中国茶について語りましょう***3煎目***

放置から救って頂き有り難うございます。>>949
上海物は一つ5元だったので安物を掴まされたのかとも思ったのですが、5つ
買ったのでとりあえず残りの奴はしばらく寝かせてみます。品質保持期限は
3年間の様ですから最高でも3年物までですね。
そういえば、以前買った竹殻茶というのもえぐいというか強烈でした。

>>952
形状と大きさはいかほどですか？
といっても固められたものですよね？

彩○のプ−アル餅３０年ものって、買った人います？

試飲ができない30年ものなんか買いたくないな。

>>929,938
水銀とか何とかは冗談、いわゆる2chのネタだと思いますよ。

誰か次スレ立てろｺﾞﾙｧ

ヒストリー：
初 http://salami.2ch.net/food/kako/973/973618670.html
２ http://food.2ch.net/food/kako/997/997546486.html
３ http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1024767739/

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>>953
テニスボール大の半球状のものです。緑色の円筒形のパッケージでいわゆる
下関産とされる物のようです。茶葉の色は濃い緑色で黒くはありません。

>水銀とか何とかは冗談、いわゆる2chのネタだと思いますよ。

お茶に関しては分かりませんが、中国産うなぎから水銀。
中国産・つまようじからカドミウム←昨年８月、大阪で回収騒動。ﾆｭｰｽ速報＋板でも取り上げられていた。
中国産・割り箸から漂白剤だっけ？結構割り箸は危険で
知らずに女性が料理の箸とかで使って奇形児生まれているのが
これに繋がると医学で言われてます。
奇形児生まれた時に大半の女性は「運が無かった」とか諦めているけど
中国産の割り箸から出ているモノが長〜い間身体を犯しているらしい。
フジの「とくだね」でも中国産の割り箸を金魚の水槽に入れたら
金魚が死んだとの事。
中国産・野菜からご存じのとおり農薬。
他のモノでこの様な結果が出ているから中国産となると
引くのは事実。
まぁ気になる人は中国茶を飲まなきゃいい話しだけ。
気にしない人はいいんじゃない？

>>959
なるほど。瓜ですな。となると、若いと結構えぐいかも。

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>>961
通称が瓜ですか。若さゆえなのでしょうね。土産として配ったのでおいしい
飲み方を教えたいのですが、「寝かせろ」ということになるかな。
一緒に買った獅峰龍井(50克/80元)はなぜか包みに西湖龍井のシールが。
問い質すと、「こっちの方がランクが上だからいいだろ」と。そうだっけ？

その焙煎と言うのが、釜煎りによる殺青なのか、揉んだ後で乾燥と発酵のためのでの「火共焙」を

>>963
私も香港で買ってきたポウレイ茶を寝かせて後で飲めとで渡した事があります。
寝かせてから渡せと笑われましたが。

それと、瓜って私は呼んでますけど、沱茶と呼ばれてますね。
金瓜貢茶を瓜って呼んでいたんで。

鶯歌に行きたい

>963
中国人は平気で嘘をつくからなあ。
西湖龍井というのの下に５つ畑があって。そのうちの一つで特に有名なのが獅子峰。
だからシール自体は間違いじゃない。
この５つのうちに龍井という畑もあってここが元祖だけども
評判は獅子峰や梅家＃の方が上。

広い意味での西湖龍井か狭い意味での西湖龍井龍井とがある。
獅子峰じゃなくて絞りの浅い地域の他の畑の龍井を買わされたか、
シールがなかったんで適当にはった可能性が強い。
龍井は偽物が多いんで自分で茶葉を見て値段との比較で納得したのを買うか、
観光客用の店や少しでもいいかげんなことをいう店からは買わないほうがいいね。

黒茶の話は荒れるんでパス。

>>967
君の存在が荒しを呼んでいることに気がつけよ。
これでいて微妙な味とか言うんだから笑える(藁

うには、荒そうと思って薀蓄を書いてるんじゃないと思われ。
存在を問われる筋合いも無い気がする。

知識が乏しいﾔｼか、知ってるﾔｼへの逆恨みか分からんが
うにに食って掛かってる遠吠えにしか見えないね。

めんどくせーこと言って茶を飲んでないだけじゃねーの？

阿茶さんがいなくて寂しい

>>969
まったくもって同感！
「知識乏しい・・・」のクダリは激しく同意。
みっともないよね。

　頼　む　か　ら　、　お　前　ら　黙　っ　て　茶　を　飲　ん　で　く　だ　ち　い

必死だな．

>>967
南京路の食品スーパーだった。獅峰龍井と書かれた茶葉が何種類か量り売り
されてたので特一級にした。おいしいよ。観光客向けの店では買わないな。

そんなとこ行きたいｼｸｼｸ

香港の空港の土産物屋で、茶壷を3つほど買ってきますた。
1個125香港ドルだったかな。

>975
本人がおいしいと納得してんならいいんでは？

なんだ茶商通さないと美味いと感じないのかこいつは。

そんなこと言ってる人いないじゃん。。。荒らすなよ。。。

大阪日本橋の恵山茶藝館に行ってきた
バリバリと南瓜の種をかんでる音と中国語が響いていてディープな雰囲気だった
凍頂烏龍茶と点心のセットを頼んだんだけど水色はベッコウアメ
焙煎の効いたお茶で香りも白粉にあるような甘い香り
棚を見たら100g650円って書いてあった
潔癖症な人と洒落たものを求めてるひとには向かないけどふだん飲むのを買う
にはいいところだと思う

>>978
あんたが疎まれる訳が解ったよ。
「うにのレスはいらない」
これでいいか？

次スレ：

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1045485922/

>982
何を根拠にからんでいるのか。

老婆心で一般論として述べたことに、本人が店選びも自分でしてるし
飲んでおいしい大丈夫だというから
自分で納得してるならいいのではといっただけだが。
店員に嘘を言われて丸め込まれたのは事実だが、
お茶自身がおいしく、本人が納得すればそれ以上、他人がどうこう言う必要もない。
実際、茶葉を見も飲みもしない私に何がわかるんだね。

答えないと失礼なので、必要最低限のことを述べた。

人がうまいといってるものにケチをつける趣味はない。
教えてもらってもその礼すらも先にいえず
あまつさえ誤解で逆恨みをしだす。
己の人間の賤しさを恥じるがいい。

( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
うに要らないに清き1票。

まあまあ。。
すっぱりと、別の話題にしようよ。

中国茶って、一体何煎目まで可能なものなんでしょう？
日本茶に比べて、すごく何杯でも大丈夫ですよね。
味が出る限りいれていっても良い物なんでしょうか？
鳳凰たんそうとかが好きなんですが・・・。

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鳳凰単叢の入れ方ってさっと淹れてすぐ飲む方がいいんですか？
本とかには抽出まで１分とか書いてますが、
一度洗茶して熱いお湯をさっと入れて10秒ぐらで飲んだのが上手かった。
アドバイスお願いします。

茶葉を気持ち多めにして、湯を入れたら私はさっさと落とし込みます。
何煎か目には蓋で葉を形を整えるようにしながら、蓋碗の中で絞るように茶を淹れます。
次スレに持ち込みますが、「うにのレスはいらない」

>>988
好みの問題ですが、私は洗茶して一煎目は
30〜60秒くらい待ってちょい濃いめに出すのが好きです。
味と言うより、一煎目の鳳凰単叢の香りを存分に楽しむため。
蓋椀の蓋裏といわず聞香杯といわず、中毒患者の
ように嗅いで嗅いで嗅ぎまくります。家で一人で飲むときだけ
しかそんなに嗅げないけど。

>>989-990
レス、有り難うございました。
色々好みによって調節すればいいですね。

スレッドを読んで黄金桂を飲んでみました。
なんともいえない良い香り。

今いろんな種類のお茶を試しているところなんですが
これがおすすめという香りのお茶はありますか？

わたしが飲んでる黄金桂は柚子最中の匂いがするよ
香ばしくて柚子なの
鳳凰単叢って名前の烏龍茶は桃の香りがした
文山包種茶も爽やかで青みがあってジャスミンみたいなお花の香りがする

994

「うにのレスはいらない」

「うにのレスはいらない」

997

「うにのレスはいらない」

「うにのレスはいらない」

1000煎

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