ёёёёカスピ海ヨーグルトёёёёё

最近手に入れたんだけど
あれって最初っから砂糖いれてもいいのかな？？

せっかく酸味が少ないんだから
砂糖を入れなくても充分マイルド
だと思いますけど。

だまされたと思って塩入れてみ

固まると思う。

>1
料理板に手作りヨーグルトスレがあるからそこ読めばいいんじゃない？

食べ物板にカスピのスレあってもいいと思うんだけど・・・
やっぱどうしても統一した方がいいのかな。

なんて書いたら叩かれちゃうかな（ｗ

>3

脱水したものに入れると美味いな。
クリームチーズぽくて。

パンに塗ると最高だ。

あってもいいと思うぞ。>>6

あちらは美容効果を語って
こちらは作り方や利用方法について
語ればいいんじゃないか。

カスピ美白パックについてはこちらでは語らないが
なに入れて食えばうめーというのはこちらでもいいと思う。

>>6
配るの配らないのでヒステリックな人たちが乱入してきて
食べ物板が荒れるので、あまり歓迎できない。

>>9
来そうな気配と思われ。

>>10
やめてほしいね（ｗ

申し訳ないが、来たら「食べ物以外の話」はキッチリ荒らさせてもらうよ。

こっちでも拒否されとんのか。

>>12
守りますので、乱入！
いえ、こちらに浸からせてホｽｲ・・・

配布ネタ展開したら頃すよ。

>>15
バカじゃないっす。
まじめです。

>>16
afoka

ここは駄スレか？

そうですよ。

かわいい。

ということで、こっちに移動しませう。

やめて。

カスピ厨キモい

ここでも嫌われてるのかよ！（ｗ
ﾏﾀｰﾘスレだからお邪魔させてくだしぃ。。。

ここは板の趣旨に合ってるからOKでしょ。

発生板で責任持って隔離してﾎｽｲ＞カスピ厨

煽りは無視しましょう。

おじゃま〜

迷惑な人たちが大挙して来たらしいね・・・

みなさん、スプーンいっぱいのヨーグルトに新鮮な牛乳をそそぐだけで
出来る、カスピ海ヨーグルトをご存知ですか？

最初は京都大学の教授の家森さんという方が、カスピ海沿岸の長寿村を
調査して、こりゃ〜すごいと、現地の人が日々、食している
ヨーグルトを日本に持ち帰ったものだそうです。（９８年ごろらしい）

このヨーグルトはお店などでは売っていません。人の手から手へと、
少しずつ広がって、今では日本全国に伝播したということですね。
カスピ海から日本のお茶の間へ。。。ああ、ロマンだわ〜！

家森教授のカスピ海ヨーグルトを育ててる人もそうでない人も、
引き続きまた〜りとヨーグルト話に花を咲かせましょう。

前スレ「すごいぞ！　カスピ海ヨーグルト♪♪♪２カップ目」
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/diet/1017991560

前々スレ「すごいぞ！　カスピ海ヨーグルト♪♪♪」
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/diet/1004492180/

>>31を、書き込む前に、読んで下さいね。御約束、まとめも載ってるよ♪

★★今までにわかったこと★★
■低温殺菌牛乳で作ると、酸味が強いようです。
■作るときは、容器を熱湯殺菌、水気をよくふき取り、清潔な状態がおすすめ。そしてきれいなスプーンでよくかき混ぜよう。
■時々、薄茶の水が出るのは、カスピ君の水分のようです。
■スキムミルク、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳でも問題なく作れます。
■かたくしたいときは、放置時間を長めに、その後冷やすといいらしい？
■カスピ君チーズの作り方はココ。http://ex.2ch.net/test/read.cgi/diet/1004492180/938
■カスピ君種を手軽に管理。ずぼらちゃん大助かり。http://ex.2ch.net/test/read.cgi/diet/1017991560/836-838
■ケフィアhttp://www.nakagaki.co.jp/index.shtml、ヨーグルトきのことは別物です。
・質問するときは、まずログを読むか、検索を。カスピ君について、基本的なことは色々なサイトですぐわかります。
・種を分けて欲しい等は、できれば前スレから読んで頂くのをおすすめします。オフ板も探して見てね。

美容版でなんで嫌われてるか自覚してないんだろう。
芯でほし。

普段人がいない食べ物板なのに、美容板からアンチもついて来てるのかな？

>>30
あのさあ、一人や二人の意見で、迷惑な移住するの、やめようよ。

>>32
美容板のことも知ってるなんて、詳しいね！（ｗ

とりあえずsage進行の方が無難かな。。。

>>35
向こうも見てたからね。でも移住は強引だと思うよ。

むこうから来たけど、>>30、>>31はヤダ。

>>35
反対してる人は1人で一生懸命カキコしてるんだと思う。
放置してればそのまま消えていくでしょ。

どうやら、移住反対の自治ﾊﾞﾊﾞｱがここにもいるみたい（ｗ

予想通り雰囲気サイアクだね（ｗ

>>39
おいおい、かわいくいこうよ。

>>39
その調子でこのスレも荒らしてね（はあと

古巣に立ててやったから帰れ＞名無し厨

っつうか、食べ物板に二つもヨーグルトスレッドいらないYO！

こんな荒れるんならどっちも削除すれ。
そうすりゃ誰も嫌な気分にならない。
カスピ話は個人ＨＰでやればいい。
おら、争い事は嫌ずら、

結局どっち？

美容板の方も雰囲気悪いし、オフ板もここも・・・・。
なんでこうなの？

こちらで断られているなら美容板へ戻りましょうか････

そしてサゲ進行でマターリしましょうね。

いきなり他スレに押しかけて、>>30　>>31　を貼ってしまうセンスって・・、
本当にそーとー自己中な人間だよね。
すごく良い事した、とか思ってそうで、うわ〜〜〜係わり合いになりたくね〜よ。
そんな貴方には、ほれ

どういうときに友達やめますか? part9
http://life.2ch.net/test/read.cgi/live/1020175983/

コレでも読んで「嫌われる人間とはなにか」をよく考えてみぃ
（思い当たる事ｲﾊﾟｰｲのはずさ！）

>>46
オークションの邪魔された人、もしくは某HP交換掲示板で商売しようとした人が
逆恨みしている、と書いてみるテスト。

>>48
わざわざそんなスレ貼っちゃうあなたにも、そっくりお言葉を返します。
＞うわ〜〜〜係わり合いになりたくね〜よ。
＞コレでも読んで「嫌われる人間とはなにか」をよく考えてみぃ
＞（思い当たる事ｲﾊﾟｰｲのはずさ！）

実はカスピ、豆乳でも出来る！
ちょっとﾋﾞｸｰﾘ。

豆乳カスピを食べてﾏﾀｰﾘ。
このスレもﾏﾀｰﾘ逝きましょ。

>>51
豆乳の量は牛乳で作る時と同じなのかな・・・？
おいしそうだからやってみまーす。

>>39←自治ﾊﾞﾊﾞｱ

自治婆＝天狗オーナー様〜、
こんなとこ来て迷惑かけてないで、
早くオフ板帰って、
「雨の中待たされた」とか「過去ログ見ろ」とか言ってなよー。
皆さんオフ板でお待ちですよ。

今、カスピで作ったヨーグルトチーズから出た
乳精でもできるか実験中。
昨日の夜から発酵させてるんだけど
なんとなく固まって来たような気がする。
時間かければ出来そうな、出来無さそうなそんな感じですよ。

>>51
豆乳でもできるんだね。
おもしろそうだから、今度実験してみようかな？

>>54
なーんだここか、荒しは。
なるほど・・・・

漏れが使ったのは調整豆乳。

最初は牛乳と半々だったけど
さっき作れたのは牛乳1/5で調整豆乳4/5くらい。

それでも固まったよ。

ただこれを種菌にするのは
ちょっとどうなるかわからないので
一応牛乳からのヤツで種菌にしている。

>>55

面白そうだな。
今までカスピチーズの乳精は飲んじゃってたけれど
漏れも作ってみよ。

>>57
情報ｻﾝｸｽ。おいしかったですか？
お醤油かけたら美味しそうな気がするね
豆乳カスピでチーズ作ったら、豆腐になるかな？ﾅﾗﾈｰﾖ!

乳精産のカスピは半々で作ってみたよ。
今、様子見て来たら、ユルユルだけど固まってた。
低脂肪乳で作った時みたいな出来だったよ。
乳精は脂肪分ナシみたいなものだからかな？

昨日初めて「全然できない！！」の恐怖を味わいました。
一晩放置してもさらっさらの液状。コールドスリープの種なのに、
牛乳の量が少なかったのが敗因…？

諦めずに、保温中の炊飯機の上に数時間置いておいたら、やっと固まりました。
ああ、びっくりしたよう。

やっぱし食べ方の話とかはこっちの方が良いのかしら？
あー、どっち行けばいいんだよー。

>60
作り方とか食べ方、レシピの展開はこっち、
「綺麗になった」「痩せた」「ベンピ治った」とかは美容板、
欲しい人はオフ板でいいような気がする。

>>54＝自治ﾊﾞﾊﾞｱ

ﾊﾞﾊﾞｱﾊﾞﾊﾞｱと五月蝿いな。

お前がﾊﾞﾊﾞｱか？
漏れは２１歳だが何か？
うんこは黙ってろ。

>>54
厨房板逝け

本当に、分けて書かなきゃいけないのが何とも不便で・・・
そのうちどこかの板が消滅するか（ｗ

さ亜、どこの板から消滅するかな？ふふふへへへげっへへぎゃはは

>>63>>64
無視できないあなたも厨房です。

http://www.geocities.co.jp/MusicStar-Keyboard/4234/gallery.html

>>65
美容板にくるな！！！

ここの>>1は怪しい。

カスピちゃんの作り方は食べ物板で語りたいなー。
でも、移動しようよって言って叩かれるのは嫌だなー
　　　　　　　　　↓
そうだ、美容板のスレを荒らして潰しちゃえばいいのよ！名案ー
配布スレの悪口書いてやればあとは自滅するでしょー
　　　　　　　　　↓
あとはー次スレを立てられないようにﾗｳﾝｼﾞｬｰに荒らしてもーらおーっと！うふっ。
　　　　　　　　　↓
これでもう美容板みたいに叩かれることはないわね。
うーん、いいことしたあとって気持ちいいー
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

すでにヨーグルトスレがあるにもかかわらず、
カスピスレをあのタイミングで立てるあたりは、
かなり痛い神経の持ち主だと思われ。

>>68
なんかヤナ事あった？
なんでもいいじゃない。
美容板がつぶれたら
ここも終わりだよ。

ここ逝ってみ！
http://music.yahoo.co.jp/mr_children/

５/３１までだから。
ここでﾏﾀｰﾘしたらｲｲよ。
関係なくてｺﾞﾒｿ・・・

カスピ海ヨーグルトの株って市販のヨーグルトでよく見かけるＬＢ株とは種類が違うものなのかい？

>>71
カスピの菌はラクトコッカス菌（乳酸球菌）で、ＬＢ（ラクトバチルス…乳酸桿菌）
とは違うっすね。カスピの菌はカマンベールチーズのスターターと同じらしい…

＃今ぐぐるってみたら、なんか骨の形成促進になるらしいですね＞カスピ

>>69
美容板がつぶれても、食べ物板で生き残れるから良いとｵﾓﾜﾚ

>>73
どっちだっていいよ。
おたく>>１？

豆乳でＯＫならカロリー控えめになっていいね。
だけど整腸作用はどうなのかな。

>>73
どういうやつか予想がついた。

>>63
21はもうババア。

>>77
禿同
>>63
美容板行ってみ。親のスネかじりがでかい顔してるから（藁

>>24
うそつき。。。

オイオイいい加減にしろよ。
美容板で異常な事するのは。
ホント頭いってるよ。
言っとくけど、こっちにはますます誰もこなくなるのが
分かんないみたいね。
それでも平気なんだろうけど。

>>80
あ、美容板の住人にも嫌われている、自治ババァﾊｹｰﾝ。
いい加減にするのは、あんただよ。

>>81
来た来たバカが！
こいつバカですよ。
ほんとすぐ反応するバカ。

ヨーグルト菌だめにしちゃった・・。
毎日食べられなくってさー。
そしたらだめにしちゃった後冷凍できる事を知った。。
悲しいーー。

糞スレ。

　　　 　　　　　　 ∧＿∧まだ言ってるよ
　　　　　 　 　　 （　´_ ゝ`） ∧＿∧
　　　　　　　　　/　＼／ ）（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ
　　　　　　　　/　 ＼___／/　　　　　　 ＼
　 ＿＿　　　.| 　　　　|　/　/＼＿ ＿ ＼ ＼＿＿＿＿＿
　 ＼　 ￣￣￣￣￣￣（__ノ 　　＼　　　 ＼__）　　　　　　＼
　　||＼　　　　　　　　　　 　 ＼ 　.||＼　　　　　　　　　　　　＼
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣|| 　　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||

***********************************************************
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　終　　了
***********************************************************

＝＝＝＝＝＝＝＝大感動！愛と涙と友情の最終レス＝＝＝＝＝＝＝＝

　　　　　〜未だかつてこれほどまでに感動的な
　　　　　　　　　　　　　最終レスがあっただろうか？〜

　★このスレッドを読んだ人達の声★
「何気なく開いたこのスレッドとの出会いから、
　新しい自分の可能性を信じようと思った。」（２７歳、フリーター、女）
「感動した！勇気が湧いてきた！人生観が変わった！
　自分にも何かやれそうな気がした！」（２４歳、会社員、男）
「落ち込んでる時にこのスレッドを見つけ、
　期待しないで読んだが、読んで涙が出た。」（２１歳、学生、女）


これほどまでにみなさんに愛されてきたこのスレッドですが、
残念ながら、このレスで終了となってしまいました。
でも悲しまないでください。
このスレッドはいつまでも
あなたの心の中で生き続けているのですから…

　　　　■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　　　　■□□□□■□□□□■■■■■■■□■■■■
　　　　■□■■□■□■■□■■■□□□□□□□□■
　　　　■□□□□■□□□□■■■□■■■■■■■■
　　　　■□■■■■■■■□■■■□■■■□■■■■
　　　　■□■■■■□■■□■■■□■■■□□□□■
　　　　■□■□□□□□■□■■■□■■■□■■■■
　　　　■□■■■□□■■□■■■□■□□□□□□■
　　　　■□■■□■□■■□■■■□■□■■■■□■
　　　　■□■□■■□■■□■■■｡:ｏ:ο: ○...□□□□■
　　　　■■■■■■■■■■■。◇◎..,,,O☆.ο■■■■■
　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ／。:゜◎::Oσ☆｡∂:o゜,
..　　　　　　　　　　　　　　　　／　。○。∂γ:☆O◇。σ.
　　　　　　　　　　　　　　　／　　　◎:.♭☆:ο｡:iσ:☆:◎:,
..　　　　　　　　　　　　　／　　　　☆。σ:｡: ｏ α:θｉ:ρ☆.
　　　　　　　　　　　|￣▼　　　　　　。○..ｉｏ.｡◇.: ☆ 。.:.
　　ｼﾞｻｸﾍｲﾃﾝﾃﾞｼﾀ!!_,▲―――――σ :∂ｉo☆ ゜　　　ｼﾞｻｸﾍｲﾃｰﾝﾃﾞｼﾀ!!
./　　　（・∀・ ）≡≡≡３　ｼｭ!!　　　　　　　ｼｭ!!　ε≡≡≡（ ・∀・）　　　 ヽ
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|

　　　　　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　 Λ＿Λ 　|　 おめでとう！このスレがｸｿｽﾚ・ｵﾌﾞ・ｻﾞ・ｲﾔｰ　　 |
　（　´∀｀）＜　にノミネートされたよ（ｗ 　　 　 　　　　　 　　　　　│
　（ ΛΛ つ ＞―――――――――――――――――――‐＜
　　( ﾟДﾟ) ＜　 この中にお前の立てたこのクソスレの名前も　　│
　　/つつ　　|　入るんだぜ、よかったな　 　 　　　　　 　 　　　　　 |
　　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_／

　■■□■■クソスレ・オブ・ザ・イヤー２００２　ノミネート作品■■□■■

・レスした奴は馬鹿（1）
・ちんこ（1）
・　あ（1）
・逝ってよし（1）
・いいパソコン教えて（1）
・あｓｆさぎｆ（1）
・インターネットが壊れた（1）
・aaa（1）
・モーム巣の写真ください（1）
・■■■■■■■■■■■■（1）
・ネットサーフィンやろうよ！！（1）
・厨房集まれ〜！！（1）

>>84-88
私たちはどんなに荒らされても負けないよ。
いざとなったら美容板もあるし。
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/diet/1022237682/

>>89
あんたおめでたいやつ。
つくづくバカ。
誰も食べ物スレになんか頼ってないのに。
流れがわからんのかね。

>>90
ひょっとして、泣いて美容板に戻ったのはあんたなの？

>>91
まってくれ。
ガキをかまっていた立場だぞ！！
カスピ総合美容賛成派

>>92
放置できないあなたも厨房ですって言葉知らないの？
かまうから火に油なんだよ！

ごめん。差し出口は重々承知。だが２ちゃんのFAQから2行だけコピペさせてくれ!

荒らし行為に遭遇した場合は、諌めたり挑発したりなど、むやみに対抗しないようにお願いします。
特に荒らしを煽るのは逆効果です。荒らしに反応したらあなたも荒らしかも。。。

で？うまいの？うまくないの？

>>89 ﾌｯ　ｶﾀﾙﾆ　ｵﾁﾀﾅ
　　　、ﾖｯﾃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　∧∧　　ミ 　＿　ドスッ
　　　　 (　 　,,)┌─┴┴─┐
　　　　/　　　つ　糸冬 了 │
　　〜′　/´　└─┬┬─┘
　　　∪ ∪　　　　　││　_ε３
　　　　　　　　　　　 ゛゛'゛'゛

>>89　私たちはどんなに荒らされても負けないよ。
　　　　いざとなったら美容板もあるし。

　　　　　　　　　　　　　 ┌─┐
　　　　　　　　　　　　　 │駄..|
　　　　　　　　　　　　　 ｜ス .|
　　　　　　　　　　　　　　|. レ｜
　　　　　　　　　　　　　　|. だ |
　　 　 ｵﾜｯﾃﾙﾈ 　 　　 |. よ｜ｶｴﾚ!! 。　機械化するぞぅ
　　　 　 ∧∧　　　 　 |　!!.│　　　　|∧∧　　　　　　　　ﾊﾟﾝﾂ返せ!!
　　　　 (ﾟーﾟ*)　　　　　└─┤　　　　(= ﾟｗﾟ)ﾉ　　　　 ∧∧
　　　／|∪∪￣|＼　　（ ・∀・）　　 ←(⊃OO　　　　 （ 　｀Д）
　　　　 |.　しぃ.｜──|￣￣￣|──|￣￣￣|─□（　.へ┐U
〜 〜 　￣◎￣　　　　￣◎￣ 　　　 ￣◎￣　　 ◎−ω>-◎

>>89　私たちはどんなに荒らされても負けないよ。
　　　　いざとなったら美容板もあるし。



　　　　　　　 ＿
　　　　 ＿／ ／|＿＿　　 ______________ 　　＿＿＿＿＿　　　　　__　 　 __　　　　　　　　__
　　　∠＿|￣|∠＿／|　∠__________／|　∠＿＿＿＿／|　 　 ∠,/|　∠_/|　　　　　　／ >'
　 　 |＿＿ 　 ＿ 　|　|　|＿＿＿ 　|　|　|　 ＿＿__ 　|　|　　　|　|　|　|　 | |　　　　 ／ イ
　　　　　　| 　|　 |　|　|　 　 　 　 |　|　|　|＿|／　　|　|　|　　　|　|　|　| 　| |　　　／　　| |
　　　　　　| 　|　 |　|　|　 　＿＿_|　|　|　　　　　　/　/ /　　 /　/ /　|　 | |　　 <_／|　| |
　　　　　　| 　|　 |　|　|　∠_＿＿|　|　|　　　＿／ ／／　　/　/ /　　|　 |／|　　　　|　| |
　　　　　　|＿|／|__|／　|＿＿＿＿|／　　　|＿∠／　　＜∠／　　　|＿／　　　　 |__|/

じゃぁ　来んな　ｳﾞｫｹ!!

>>9
粘着ｶｺﾜﾙｲ!!

っていうか、粘着上げんなボケ！
地下でやってろ！

>>99
スゴイ遅レスｶｺﾜﾙｲ

ついでに100ｹﾞﾄ

>>72
ということは、牛乳にカマンベールチーズのかけらを少し入れただけでも
カスピ海ヨーグルトと同じものができるわけだね。
オークションで出所がわからない怪しげな株を買うよりも自分でチーズから作るほうがいいや。

調べてみたらカマンベールチーズのスターターは菌じゃなくてカビじゃん。
カスピ海ヨーグルトの菌はStr.thermophilusか？　サーモフィルス菌って聞いたことあるね。
これだったら簡単に手に入りそう。

>>102
スターターは乳酸菌。でチーズ作ってから、周りにカビを生やさせるのYO

美容板に帰ってきて欲しくてこっちを荒らしました。
・・・っていう推理はどう？(藁

美容板でもなんでもいいから、新たに夏と言う事で、このスレは
つづいて欲しいな。　カスピおいしいしさ。

　　ﾊﾊﾊ
　 ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（　＾∀＾）＜　　あほか
　（ つ ⊂ ）　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 .）　 ）　）
　（_＿）＿）　　　　　（＾∀＾）ｹﾞﾗｹﾞﾗ ｼﾈﾔｶｽﾋﾟ厨

　　　 　　　　　　 ∧＿∧・・・・・勘違いにもほどがある >>104
　　　　　 　 　　 （　´_ ゝ`） ∧＿∧
　　　　　　　　　/　＼／ ）（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ 　ｱﾗｼに来たのはそっちだろーが　ｳﾞｫｹ！
　　　　　　　　/　 ＼___／/　　　　　　 ＼
　 ＿＿　　　.| 　　　　|　/　/＼＿ ＿ ＼ ＼＿＿＿＿＿
　 ＼　 ￣￣￣￣￣￣（__ノ 　　＼　　　 ＼__）　　　　　　＼
　　||＼　　　　　　　　　　 　 ＼ 　.||＼　　　　　　　　　　　　＼
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣|| 　　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　終　　了
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もうほんとに終了した方が良いんじゃ？
どっちでも派の私ですが、見ててツライ。
全然楽しくないし。。。
美容板一本に絞らない？


みんな、楽しい？

　　　　　　　　　　∧ ∧
　　 ∧ ∧　　　 (´Д｀* )
　　(*´Д｀)　　（　　　　　）
　　./　　|／￣￣￣￣Λ Λ
〜（＿ ∧ ∧　　　　 (´Д｀*)
　　／_(*´Д｀)＿／　（UU　）〜
　 ||￣/　　|￣￣||／┌───────―――
　 ||, （＿__ﾉ　　　||　＜　　また〜り しよ♪
　　／　　　　　　　　 └───────―――

--------------------------------終了------------------------------

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カスピチーズってどのくらい保存がきくの？
ヨーグルトみたいに冷蔵庫で1ヶ月大丈夫かな？

ここを終了させようとして、変なAA書いてるのって、
もしかして、美容板のスレの人なの？

砂糖入れても固まったよ。
でもタネとしての保存はわからにゃーい

種としての保存って？
佐藤が入ってても入ってなくても同じ。
冷凍とか冷蔵しておけばいい。

きゃ！佐藤って・・・(w
もちろん砂糖の間違いです。

>>114>>115
冷凍してもせいぜい３ヶ月しか持たないですよおー

>>117
冷凍したタネは優秀ですよ。
全然出来上がりの食感が違います。
滑らかだし。
市販のヨーグルトを使って作るときにも、
応用できるかも。

がいしゅつですけど。。。

普通のヨーグルトを豆乳入れて作ってみたが……
失敗。

豆乳で作れるカスピ海ヨーグルト、何者。

>>118　がいしゅつ？見たけどないよ？どこ？

株分けしてくれる人を探しています。
今はもうやってませんて人が多くて…
教えて貰えませんか？

>>120
118ではありませんが某板ではｶﾞｲｼｭﾂでした。混同してるんでしょう。
ちなみに他ＨＰですが
ttp://stein.fc2web.com/y-freeze.htm
↑ここですごくわかりやすく冷凍保存のことまとめてありますよ

>>121
あっち行けば良いじゃん！

http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1021264286/l50

＞123
ありがとう。助かりました。
目が限界で探せませんでした。

>>118　
がいしゅつ　って既出（きしゅつ）のこと？

>>125
なにをいまさら…って、もしかして２ちゃんねる初心者の方ですかね。

126
そうなんです。

>>127
そしたら
２ちゃんねる総合案内
http://www.2ch.net/guide/
２典
http://freezone.kakiko.com/jiten/top.html
辺り読んで勉強してね。

がいしゅつ　もそうだけど、カスピスレって
古くさい2ちゃん用語を使いまくる人が多いね。

がいしゅつってふるくさいのか。
どこの板結構も使ってないか？
新しいのって、罠とかｹｺｰﾝとか？

×　どこの板結構も使ってないか？
○　どこの板でも結構使ってないか？

２ちゃん始まって、まだ3年程度なのに古臭いだってさー、ｹﾞﾗｹﾞﾗ（｀∀´　）　　　　
煽りたいのか？荒らしたいのか？短い人生での価値観しかない小学生なのか？
それとも、2chﾈﾗｰを敵にまわしたいのか？

失言なら、今のうちに謝っておいた方がいいぞ？

　（´Д｀;）ヾ　ﾄﾞｳﾓｽﾐﾏｾﾝ
　　　∨）　
　　　（（　

　（;´Д｀）　　ｽﾐﾏｾﾝｽﾐﾏｾﾝ
　（　 八)
　　　〉 〉

　　　　ヾ
　(´Д｀;)、　　ｺﾉﾄｵﾘﾃﾞｽ
　　 ノノＺ乙

へんなスレ。

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>>135
馬鹿の一つ覚えのコピペやってないで、よく見れ。
元凶は>>30-31。。。

121>>
私は茨城県だけどあなたは何県？？

>>125E-mail欄にsage

何処で売っているんですか？

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>>140










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　馬鹿の一つ覚え(ﾎﾞｿｯ

なんか、>>140のメール欄がコワイ・・・。

ヨーグルトに執着してる人って性格悪い？

そんな気がしないでもない
つーかそういう人はヨーグルトじゃなくても（以下略

うーん。
カルシウム取ってるから普通はいらいらしにくい
はずなんだけどね。

あげてやるよ！　書きやすいだろ？

何か固くならない・・・
普通のヨーグルトくらいの固さって変？？？

>>147
どれ位の固さかな？？
スプンですくってトローってしてる？
ポタッ ポタッって感じだと確かにゆるいけど…
牛乳は成分無調整じゃないとかたまりずらいよ（低脂肪牛乳は×）。

>>147
うちのカスピは置けば置くほど
どろっとしてくるよ。

振ったりすると水っぽくなる。
強く振ったり揺らしたりしてないかい？

１４８・１４９さん
ありがとうございます。
ドローではなくトロっとしてる程度かしら。
安い無調整牛乳でやってます。
一回いい牛乳買おうか迷ってたりです。
何かプルプルになるって譲ってもらった方から聞いてたので
「ゆるいのか？？？」とか不安だったんです。
振ったりはしてないです。
牛乳入れたときにちょいと混ぜるのみ。

アロエの缶詰の99円のスーパー見つけた。
チェーン店だから2軒回ったけど、売り切れ状態。

せっかくだから、家から近い方のお店に
注文しちゃったよ。
電話が来たら、10個買いだめ。

OFF板で、
カスピ海ヨーグルトのOFFを、企画してるらしい。
逝ったらくれるかな。。。

↑>>152　お前、例のコピペ嵐だろう？すっげー分かりやすい。。。

>>153
やーい！引っかかった、引っかかった！！ﾍﾟﾍﾟﾍﾟﾍﾟﾍﾟｯ-ﾀﾞ
「。。。」←これがポイント

ここの、961-962が言ってることを、どう思われますか？
http://isweb43.infoseek.co.jp/family/caspi/log4/log4_901_1000.html

--------------------------------終了------------------------------

あれ？　終わったの？

>>157
そうらしい（藁

家のヨーグルトは去年亡くなりました。
皆様、ありがとうございました。

>>159
そうおっしゃらずに、ぜひ配布スレへﾄﾞｿﾞ

>>157
料理板に、お引っ越ししたんだと。

今日、初めてTVで見た！
カスピ海ヨーグルトっておいしいの？？

お母さんが作っていたヨーグルトが
カスピ海ヨーグルトとさっきテレビで知った

>>162
美味しいよ！初めて食べた時、酸味が無くてまろやか
というのが感想でした

わたしも、高校の時友達にもらったのはもしや・・・って。
たしかに酸味がほぼ無く、まろやか。

すごいぞ！　カスピ海ヨーグルト♪♪♪６カップ目
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1023881461/

↑ここで盛り上がってます↑

ここに分けてもらった・・・

http://kasupi.hoops.ne.jp

>>166
あれ？なんで別サイト作ってるんだろ…メインサイトは
http://stein.fc2web.com/index.htm
だす（色々勉強になりますです。株分けはちょっと…ですけど）

>>166
こせものだよ！　STEINさんのホームページをそのままコピーしてつくっている！！

>>168
http://kasupi.hoops.ne.jp のページにあったBBSにダメだよ！
って書いたら、数分でこのページが消えちゃった！

>>167を書いた時点では、メルアドやリンクはsteinさんとこになってた。
今は別のメルアドになってるね。晒さなきゃか？？

完璧に消滅。このまま終わるか大幅に書き換えて復活か…

　　　　　　　　∨
　　　⊂?ヽ
　　　　　＼＼
　　　　　　 |　|
　　　　　　 |　|∧ ∧
　　　　　　 |　( ゜Д゜ )
　　　　　　　＼　　　 ＼
　　　　　　　　|　　　　|＼＼
　　　　　　　　＼　　　＼　> >
　　　　　　　　　　 >　　　|／
　　　　　　　　　 //　　／
　　　　　　　　 //　 ／
　　　　　　　 //　/ 　　　　　　　　　　　　　　　カスピパワー！
　　　　　　 （（　（　　　　　　　　　　　　　　　　！Λ＿Λ
　　　　　　　 ヽ＼＼　　　　　　　　　　　　 　⊂（ ´Д｀；）
　　　　　　　　　 ヽ＼＼__　　　　　　　　　　　　 ＼　　　 ）
　　　　　　　　　　　 ヽ＼ |　　　　　　　　　　　　 （　（　　|
　　　　　　　　　　　　 しU　　　　　　　　　　　　　　 （＿_）

料理板新スレ告知

すごいぞ！カスピ海ヨーグルト♪♪♪通算7カップ目
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1025394980/

やっと手にいれられたのに、悲しいなこのすれ。

そのまま振って飲んでもおいしいの？
普通のヨーグルトのプレーン状態愛飲者なんですが。

>>175
市販のものとは味が全然違うよ。
私もあの酸味が好きなのでプレーンでよく食べてたけどカスピは酸味が全然ない。
でもカスピも好き（ｗ

私のヨーグルトけっこう酸味あるんだけど…やばいのかなあ？
市販のビール酵母ヨーグルトとかに比べたら全然やわらかい味なんだけど
なんだか気になって。

ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━ﾝ!
ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━ﾝ!
ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━ﾝ!
ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━ﾝ!
ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━ﾝ!

あなたたちは、鰻は食べましたか？
私は食べてません。はーん。

カスピ海ヨーグルトが一番

今日もうなぎ食べるぞ。国産の旨さに目覚めてしまった。静岡がお勧め。

>>181
ご馳走してくださいな（プ

スーパーのパックで売ってるうなぎでつ。
でも国産のはそれでも十分美味しいの！
今まで食べてたのって痩せてて薄っぺらい味でそんなに美味しくないなと思ってたんだけど
多分中国さんだったのね。
今年中国産のうなぎから水銀が出たと言うニュースを聞いたので注意して買ったの。

カスピ海ヨーグルトのネタ持ってる人は知らない

北海道とか沖縄とか端っこに住んでるんですか？
基本的にタネは手渡しなので広まるまでに時間がかかる・・・？

浜名湖産ってほとんど養殖だよ〜。
四万十川のが美味いよ！

おっ！そうですか？
しかしそんな名品、庶民ではなかなかお目にかかれないと思われ・・・

四万十川ってうなぎも取れるんだ？鮎ばかりかと思ってたYO

>>185
家森先生は京都在住だから先生ルートのブリーダーは京都に多いのよ。

190

私も最近、「カスピ海のヨーグルト」を手に入れました。
おいしいです。
今はこれで毎日ヨーグルトを作って、朝晩食べています。
おなかも快調！
http://www.pluto.dti.ne.jp/~roa/mujin/01kasupi.htm

日本人の台所には『納豆菌』というメチャ強い菌がいますが
負けたりしまませんかね。
だんだん、味が納豆っぽくなってきたりとか。（体にゃ良さそうだ）

それって、ハイブリッド型最強ヨーグルト。

重複スレが立ったので、いったんageます。

糞スレ上がってるのでage

日毎の美女

　独断ハムなど食べれるか？町から１個の日本ハムも
ないように抗議していこう。すべて返品。
可愛い犬にも食べさせない。こんな馬鹿な社員がいる
独断ハムなど食えるか。

返品され、安くなったら買います。
可愛い愛犬にも食べさせます。
肉に罪はない。

重複スレ発生のためいったんageます。

この板には、このスレがあるんだから、
重複スレ立てた奴は、氏ね！

重複スレがあがっているのでageます。

重複スレがあがっているのでageます。

みなさんのお宅の、カスピちゃんの調子は、いかがですか♪

カスピ海

臭くてねばねばして気持ち悪い。

酸味がほぼ無く、まろやか

腐ったカスピ海ヨーグルト食べて
どうぞ逝って下さい。

いいなぁ
でもどうせ腐らせちゃうなぁ

せっかく、スレ立てしてやったのに、
カスピスレが、ここにもあったのか。。。
もっと、盛り上がってくれないと、
料理板にいるヤツらが、来ないー。。。
おまえらがんがれ。

ちんカスピ海ち

こっちのスレの方が、３か月も先に立ってるんだぞ！

カスピ海ヨーグルトは
雑菌が怖いなー

>>211
>カスピ海ヨーグルトは
>雑菌が怖いなー

　煮沸消毒、４０度近い生育温度を必要とする乳酸菌と異なり
クルジアヨーグルトのラクトコッカス・クレモリス菌は常温で雑菌
の生育を抑えてしまいます。元気なカスピは雑菌知らず。

料理板

>>212
馬鹿発見！

痰のような触感が気持ち悪くて食べるのをやめました・・・

黒海ヨーグルトの方が人気でます

黒海ヨーグルトってなんでつか？

現在インターネットなどで流行している「カスピ海ヨーグルト」
というものは、カスピ海ヨーグルトではありません。
聞いたところによれば、今流行しているものは、同じコーカサスでも
グルジアのほうの黒海地方のヨーグルトだそうで、
粘り気があってトロトロしています。

本当のカスピ海沿岸で食されているヨーグルトは、粘り気はなく、
ただ非常にしっかり良く固まります。日本の我が家でも、
流行しているほうのヨーグルトをつくっていますが、やはり味も違います。
ですから、流行しているヨーグルトは「黒海ヨーグルト」というべきでしょうね。

どちらかといえば内陸だと思うのだが。海の影響なんか無い。

人に種をもらったんで、初めて作ってみました。
常温で２日ぐらい放置したんですが、放置しすぎですか？
今は冷蔵庫に入れてあります。

環境は、
牛乳１リットルパックに５００ｍｌだけ残す
種をスプーンで３〜４杯入れる
口を閉じて振る
口を全開して、ティッシュで覆う
昼間の室温が３０度ぐらいになる室内で２日放置
その後冷蔵庫

食べても大丈夫かな・・・誰か私に自信をください（ｗ

あと、表面を取り去って、上のほうをすくって種にして、
あとは蜂蜜でも何でも甘いものを入れて食べたらいいんですよね？
サイトによってやり方が違うので、ちょっと混乱してます。

常温で２日はこの季節、ツライ気がするが…
腐敗臭など、自分で確かめてから食べたほうが
よろしいかと…
一概に大丈夫だとは言い切れません。

五感を働かせるのﾀﾞ
大丈夫だと思ったんなら大丈夫だよ。

すっぱいにおいがするです・・・

やっぱり食べるのは諦めて、３代ぐらい種だけ生産したら
浄化されるかな？チャレンジしてみます。

＞３代ぐらい種だけ生産したら

不可能。

>>224
すっぱいニオイと腐敗臭は違うと思われ。
とりあえず、ちょびーっとのタネとちょびーっとの牛乳で
浄化してみよう!
ダメモトで。

がんがれ。

カスピ海ヨーグルトの菌を使ったという市販のヨーグルトが売っていた。
雪印の出している八ヶ岳ジャージーヨーグルト、という商品でした。
あれを買って、牛乳に入れれば、増やせるのかな。

お母さんの妹がカスピくれたんでつけど、
ナンか微妙に変な匂いがするので食べれません。
みなさんのカスピも匂いますか？

気になるような臭いはまったくありませんね〜
微妙にという表現はよくわかりませんが。
我が家のは、市販のものを開封したときと同じか
それ以下の臭いしかしません。酸味もほどほどで
テキトーな堅さで固まります。

参考になるかしらん？

>>228
心配だったら、中央部分を少しだけすくって
自分で作ってみて。
作ったやつを毎日クンクンしてみて、においを覚える。
食べずに２世代ぐらい作れば、安心して食べられるはず。

私も「微妙なにおい」にドキドキしたけど、
食べてみたら大丈夫でした。ていうかおいしかった。

ここは、食べ物板です。
作る話題は、こちらへどうぞ！

【料理板】
すごいぞ！カスピ海ヨーグルト通算8カップ目
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1028848439/l50

誘導しあってどうするの？
カスピ大好きなだけに悲しいよ

食べる話題と、作る話題は、
ちゃんと分けようよ！
と、言うことでは？

皆さん、２３１は料理板に固執する粘着なので気にしないように

コーヒースレは4、5本くらい立ってて、特に食べ物板のスレと料理板のスレは
どっちも同じような話してるのに誰も何も言わないなぁ。

# いえ荒らしに来いという意味ではありませんよ

しきりたいヤシはどこにでもいるんです。
そういうヤシは、たいがい友達のいないヒッキーです。
かわいそうだけど、見て見ぬふりを・・・

>>235
結局、スレが荒れるか荒れないかは、
荒そうとする粘着バカが、居るか居ないかだけなんですよね。。。
スレ潰し目的に、あの手この手のカキコをするから、本当にたちが悪い。
料理板のスレの荒れ方を見てたら、
園芸板のハーブスレを、思い出しちゃいましたよ。
あそこも、ひどく荒らされたけど、
粘着バカが離脱したら、ﾏﾀｰﾘに戻ったもん。

ゲーム感覚で、ﾏﾀｰﾘスレ潰して遊んでる荒らしは、
本当に、悪質ですよ。。。

>>237
ホントにねえ。
「板が荒れるから、出て行け」
が聞いて呆れる。
荒らしてるのは、
そいつ一人なのにね。
ここで言うと>>236がそうなんだけど、
荒らしレスつけて、
わざわざスレ上げて荒らすし。

>>237-238
夏休みが終わるまでの我慢ですよ。

スレを上げることが荒らしだと思ってる厨房ﾊｹｰｿ

>>237
>>238
>>239と　sageなのにやたら近い時間に同意見がならんでますこと（　´,_ゝ｀）

>>241
それが多数派だから、しょうがない。

>241
２ちゃんブラウザも知らない厨ﾊｹｰﾝ。

みなさん想像でモノを語ってるのですね・・・おかしいっ！
それって被害妄想だよ。カスピ先日いただいて、はじめて
ココへ来た者だし。嵐なんてめっそ〜もない！
私のカキコのどこが？？？？

もっと気持ちにゆとりを〜！

>>244
初めて来たのなら、
もっと、謙虚なカキコしなよ。

>>245
超欲求肥満おばさんハケ〜ン！　おまけに田舎住まい！
誰彼構わず、ついでに場所も選ばず、ケンカ売ってる
私生活では、だれ〜も相手にしてくれないんでしょ・・・

あら、釣られちゃった！
（釣れてよかったね！　ｳﾌ）

>>243
かちゅ〜しゃ使用ですがなにか？

　煮沸消毒

さてと、料理板のカスピ信者が釣れたし
寝るかな

>>243
なるほど、2chブラウザを使っているから
下がっているのに気づかずうかつにも短時間連続レスをしてしまったと

カスピちゃんの調子

雑菌が怖い

新参は
半年黙って
ＲＯＭってろ

容器煮沸消毒→常温保存しないと
雑菌が怖いな

>>253

粘着ブス！　整形しても無駄だよ！

>>255
整形の話題は、板違いです。

美容板ってアフォばかり？

>>257　なにをわかりきったことを............(w

アフォに言われてもね・・・・

>>259　アッフォ

今食べてます。うちのカスピ海ヨーグルトは紫色してるんです。

まっててね♪
料理板のほうは、もう少しで潰れるから♪

重複スレがあがってるのでageます。
こっちが本スレ。

便通がいいなんて言ってる時点で、汚すぎます。
美容板にさっさとお引取り願います

ヨーグルトが、「食べ物」であるのは間違いない。

こっちのほうが板違いじゃないの？
スーパー等で買える出来合いのヨーグルトを語るのなら分かるが。

寒天でも入っているようにトロトロしていて、あんまりうまくない！
と思うのですが。

初めて２ちゃんに来た人がカスピ海ヨーグルトを語ろう、と思ったら
まず食べ物か料理、少なくとも食文化の板を探すと思うのだが。

板違いっつーのはよく分かんないよ。出来合いのヨーグルトならいい、
っていうんだったら、梅仕事スレとか自家製○○スレも全部趣味板あたりに
追い出さないといけなくなる。

>>268
あんたの文章わかんない。

>>269　何がわかんないんだかわかんない

チンポの大きさがわからない

重複スレがあがってるのでageます。
こっちが本スレ。

あの、、ここはカスピ海ヨーグルトの、、、

>>273　はきだめ？

身体にいいのに、、カスピ海ヨーグルト
　　↑　　と、TVで言ってたよ

正式には　「身体にいいと勘違いするヨーグルト」　です

きっちり煽ってる人は乳業メーカーの人だったりするんですか？
なんでこの程度のスレを、まめに見てるのか理解不能。
自分はあまのじゃくなんで、
カスピ海ヨーグルトって実はかなり効果があって
流行ると他のヨーグルトが売れなくて困るから
スレ潰したいほど燃えてんのかと思ったり･･･
食べてみたくなってきた。持ってる人、探してみようかな・・・

微妙なにおい

277は実はカスピ持ってるくせに必死だな

特に食べ物板のスレと料理板のスレは
どっちも同じような話してるのに誰も何も言わないなぁ。

>>280
ほんと、このスレだけだよね、
うざい粘着君がいるのは。。。

封を開けたまま賞味期限が10日過ぎていた牛乳が半ヨーグルト状になっていた。
捨てるのがもったいないのでｶｽﾋﾟをそこに入れてみた。
どっちの乳酸菌が勝つのやら

豆乳で作ってみたよ。
牛乳は種として入れた分だけ。
調整豆乳つかったけど、
大雑把な話原料は豆ばっかりだよ。
状態、質感とも同じになった。
ただ、味は好き嫌いがあると思うな。
きな粉味ヨーグルトって感じだよ。
牛乳足したら食べられる味にはなったけど。
ま、思えば、タロイモしか食ってねー奴らとか
穀物ばっか食ってた日本人って、
腸内細菌を主な蛋白源にしてるって話だからなぁ・・・

低脂肪乳で作りはじめて、１ヶ月以上
２日に１回として、１５回は作っているかな

ところで、あのドロドロ
粘性物質は多糖類なのかな
何と言う多糖類なのか
知っている人教えて下さい

いろいろ調査したけど見つけれらなかった・・・

最近、友人の家に遊びに行ったらカスピ海ヨーグルトをもらっちゃって、3〜4日の間、毎日食べてます。
昔流行った自家製ブルガリアヨーグルトよりは匂いは無いかも…。
でも、体調に目立った変化はないな。。。

まだ得体の知れない菌
喜んで食べちゃって・・・

普段だって何喰ってるか分かったものじゃないのに、ヨーグルトだけことさらに
怖がるのもおかしいと言えばおかしい。んなこといってたら自家製のみそや漬け物
なんか食べられないぞ。

まぁ本当に事故が起こったら、今うまいうまいって喰ってる奴らがなんて言うかは
見物だけど。

確かに自家製は雑菌が繁殖することがあるから要注意だって言うね。
でも、匂いや味がおかしくなってきたりすればすぐわかると思うし、
雑菌よりもヨーグルトの菌のほうがかなり強いような感じがする。

でも、私も市販されているヨーグルトのほうが香料なんかが入ってい
る分美味しいとは思うよ。

食べたくない人は食べなければいいと思うしね。誰も強制してないし。
事故が起こっても自分がしたことなんだから自分で責任取るだけでしょう。

212にもあるように
ラクトコッカス・クレモリス菌は
雑菌の生育を抑える力があるようです
100％安心はできませんが・・・

この粘性物質の正体はまだわかりません

プレーンでしか食べたこと無かったんですが、ラズベリージャム入れたら
チーズケーキみたいな味しますね。ジャムと合う。パンほすぃと思いマスタ。

ジャムなら香りもついてるから微妙な匂いも消えるかもね。
オリゴ糖派だったけど、やってみよう。ハッ！そろそろ入れ替えしないと･･･種菌

ケフィアとはちがうの？

>>292

>>31の最後のほう、読んで味噌。。。

パイナップルとかキウイとかのフルーツを小口に切ったものに
かけて食べると、適度に自然の酸味と甘味が加わって　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ビタミンも一緒にとれて一石二鳥。特に肉料理のあとは
お肉の消化を助ける生パイナップルがおすすめですよん。

マヨネーズと半々くらいで混ぜると、さっぱり味のマヨになるね。
塩・コショウで味を追加して、ポテトサラダ作ると　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>295
それよさげーマンゴーチリソースとかとも合いそう。

今日は、朝昼と２回食べたら夜にマンガにでてくるような
トグロ状の運ティがでますた。トグロ巻いたのって初めて。

料理板のカスピ信者が釣れたし
寝るかな

トライフルをつくった。器にカスタードを敷き、スポンジにラム酒を染みこませたものをのせ、
キウイをのせ、上からカスピをとろー。甘くて酸っぱくてウマウマ。
スポンジは安いので十分。お酒、果物は好きなもので。

気温が下がってきて、できるのに時間がかかるようになりましたね。秋だなぁ…。

どうしてこの板はみんな『もぐもぐ名無しさん』なの？

>289
初心者さんですか？名前欄に何も記入せずに発言してみてくださいな

↑
>>299　の間違いでは？

>300
初心者ではあるんですけど、
これは何かの決まりなのかな〜と思いまして…。

>>302　板ごとの仕様です。

株分けの話題です。
板違いｺﾞﾒｿねー

このOFFに出るために、上京するつもりなんですけど、
もし、カスピを持ってる方で、
同じOFFに参加される方が、いらっしゃいましたら、
種を分けて頂けないでしょうか？

【只で入場】共産党に損害を与えるOFF【大赤字】
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1032328001/

う〜ん、株分けはしてあげたいけど、なんか怖そうなオフだネ・・・（汗

種分けしてもらった時にカスピの本も貸してもらったので、
その本に書いてあったトッピングを、全部混ぜて食べてます。
ビール酵母、粉末緑茶、すりごま、オリゴ糖入りきな粉を
スプーン１杯ずつ混ぜ混ぜ。ほのか〜な緑色になります。
味は、おいしいとは言えないんですが、ごま風味が効いてて
癖になりそうです。何だかからだによさそうな。
その本のレシピにあったんですが、きゅうりとしょうがと
カスピ海ヨーグルトを混ぜ合わせる料理、作った人いますか？
おいしいのかな？

2週間前に初めて株をもらってそれからはまってます。
おいしいですね。

この前、友達のとこで味見してはまりました。
普通のヨーグルトはスプーンでグルグルすると、なんか
豆腐を細かくくだいたみたいな食感なんだけど、
カスピはスライムとかとろろ芋みたいな感じで、
全然舌ざわりが違うんだね。おもしろい。

ヨーグルトが、「食べ物」であるのは間違いない

何年経っても変わらない白い粉。
一度に全部使う人ばかりじゃないぞ！
ジップロックにするとかせめて専用ケースを売るぐらいの姑息さを見せろ。
企画がブッたるんでるとしか思えない。

なぜなら今日もテーブルにこぼしちゃったから　(´･ω･)

>310
お菓子つくるのに重宝してるよ。一袋15グラムだから、計量が楽。
今はカスピ一辺倒で買わなくなっちゃったけど。

会社の先輩に貰ってからカスピにはまりました！
これってカロリーってどのくらいあるんですかね？

>>312　材料は牛乳だけだから牛乳と同じなんじゃない？
甘味料等を足さない限り、元の材料よりカロリーが勝手に
増えることはないんじゃないでしょうか。

私はカスピの味大好き。
バナナと蜂蜜とレモン汁少々と氷とカスピをミキサーして
ドリンクを作って頂くと(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ!!
バナナの変わりにブルーベリージャムでも(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ!!

だんだん便秘症が治ったのも嬉しいな〜
>312さん、私もカロリー気になります！！
ドリンクにすると結構たくさん食べてることになるので・・・

カスピにメイプルシロップ。単純だが一番ウンマイ

出来合いのヨーグルトならいい

そろそろ出来が悪くなってきませんか？
夏にはすぐ固くなったのに・・・
温度調節を上手にしないと、菌がうまく育たないんですね
冬が越せるかｼﾝﾊﾟｲ

カスピにオリゴ糖(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
パナナ入れると更に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

作ってからどのくらいが賞味期限なのでつか？

秋になるとイチジク混ぜてたべてます

>317
時間長くするといいですよ。それと、常温で置く時間帯を朝から
夜までにするとか。　でも冷蔵庫の中でも菌育ってるみたいですよ。

>319
使用した牛乳の賞味期限と一緒だって聞いたよ。

>322
ノンノン♪冷蔵庫で1ヶ月もちます。味は駄目駄目なので、種と
してつかえます。

冷凍庫に入れて凍らせておけば一ヶ月以上全然平気。
タネにする分も、できたてを冷凍しとくといいですよ。

水あめを混ぜてよくかきまぜてヨーグルトアイスを作って
タッパーに小分けにし、夏はアイスで毎日(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ してました。
アイスにしても菌は生きてるから効果は一緒だし、水あめで甘味を加えて
凍らせるとガチンガチンにならないので、サクサク感が最高ですた。

自分はあまのじゃくなんで、
カスピ海ヨーグルトって実はかなり効果があって

食べてみたい

前は砂糖入れて食べてたけど、
すっぱくないので最近はプレーンで食べてまつ。

カスピ海ヨーグルトって普通のヨーグルトと何が違うの？肌キレイになったりするのかな？

カスピ海ヨーグルト

夏休みウチの子供の自由研究は
「カスピ海ヨーゴルトについて」だった。

調整豆乳つかったけど、

カスピ海ヨーグルトはクソ味

>>332
貴方の育て方が悪いんだよ。

>>332　クソ食ったことあるんだ？　スゲー

>334
その突っ込みﾜﾗﾀ。

作る話題はこちらへ
料理板
「すごいぞ！カスピ海ヨーグルト通算8カップ目」
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1028848439/l50

336 名前：あぼ〜ん 投稿日：あぼ〜ん

家にもこの夏やってきました、カスピ海ヨーグルト。
実家からもらったときは、２度もらって２度とも失敗し、牛乳２ﾘｯﾄﾙ無駄にしてめげましたが、
友達からもらった菌は強い！
よろこびいさんで他の友達たちに話しをすると結構みんな密かにやっていたことがわかり、
疑問がわきました。
いったいこの代物、どこから、どのくらいまで広まっているのだろうか？
ヨーグルト博士が持ち帰ったものがこんなに口コミ（売り物じゃなくて）だけで
全国（？）に広まるなんてとても不思議で、全国分布マップみたいなのがあったら
おもしろいなと思いました。
ちなみに私は東京です。埼玉の友達からもらいました。
どこまで広がってるの？教えてください！

もう捨てた。田部明田。

>>339　じゃ、あなたは退会ってことでよろすく　さいなら

>338
ここは東北、福島県まで来ているということですね。
3日ほど放っておいたらポツンと赤いカビのようなものが出てしまって、
その辺を捨てて中の綺麗な種を少しだけ取り、プラスチックのコップに入れて冷凍しました。
2日後にそのコップを取り出し、牛乳を加えて様子を見たら、また元通りの綺麗なヨーグルトが出来ていて安心しました。
味も匂いも問題ありません。
雑菌がひどく繁殖していなければ再利用できるよ(*^-^*)

>>338
私は埼玉県の端に住んでいます。（千葉県と東京都の境あたりです）
近所の嫁いだ妹から今年の9月23日に貰いました。
妹はパート先の人に貰ったそうです。（だから近所＝埼玉の人）
埼玉は端っこまで広がっている模様です。。。

>>338
こちらは山形です。
東京に住んでる姉が夏に帰省した時
持ってきてくれました。

>>338
こっちは愛媛だよん。
近くに住んでる母から種を貰いました。
母は隣の奥さんに貰ったそうです。
隣の奥さんが誰に貰ったかは聞きそびれました。
ってことで四国にも上陸しております。

関西で放送されてる｢2時ﾄﾞｷ｣って番組知ってますか？
ｶｽﾋﾟのことやってて、元祖、京大の教授も出てらしたそうだけど
現在のｶｽﾋﾟﾖｰｸﾞﾙﾄの反響に凄く戸惑ってるよう。
乳酸菌ははいってないし、ただ、長寿の村から持ち帰った菌というだけだし。
うちもｶｽﾋﾟ育ててるけど、そんなの聞いたら市販のﾌﾞﾙｶﾞﾘｱとか、ﾅﾁｭﾚ、ﾋﾞﾌｨﾀﾞｽ
とかのほうが有効な菌が入ってそう。
ｶﾞｲｼｭﾂｽﾏｿ

関西発であって
鹿児島とか福井とか仙台とかいろんなところで放送されてまつ

器にカスタードを敷き、スポンジにラム酒を染みこませたものをのせ

>>345　オイオイ　　「乳酸菌ははいってない」じゃなくて
既存の市販ヨーグルトに入ってるのと同種の乳酸菌は
入ってないってだけだろ。都合良く省略すんなよ。
カスピはラクトコッカス、クレモリス等、市販品ヨーグルトとは
違う種類の乳酸菌でできてんだよ。。

>>345
>市販のﾌﾞﾙｶﾞﾘｱとか、ﾅﾁｭﾚ、ﾋﾞﾌｨﾀﾞｽとかのほうが有効な菌が入ってそう。

私はその「有効な」市販のヨーグルトを食べるとお腹が張って苦しくなって
しまうのだけど、なぜかカスピは大丈夫で近頃はお肌もぷりぷりっ！してきて
ご機嫌で〜す！だいだい乳酸菌の入っていないヨーグルトがある訳ないじゃん。
ｶﾞｲｼｭﾂｽﾏｿ

パルスイートちょっぴり入れて食べてます。
パルスイート入れて混ぜると
ぷりんぷりん〜な感触がどろ〜〜っと柔らかくなるんだけど
普通の砂糖とか粉砂糖でもこんな感じなのかな？
フルーツグラノーラを混ぜて食べるのが好き〜

甘いものを入れると堅さは弛むよ。
これは大概のものでそうだけど、、

ローカルのラジオでもやってました！
ただ、カスピ海近郊の人々の食生活自体がそもそも健康的なもので、果物や野菜を多く摂るんだそうです。ヨーグルトだけを食べていれば健康で長生きできるということではないと菌を持ち帰った教授がおっしゃっておりました。
でも、良い物をみなさんに分けたいと思って持ち帰ったものが広まって嬉しいとお話ししてましたよ。

市販のものがいいと思うんならわざわざここに書くんじゃないよネボスケ！（ｗ

さつまいも＋カスピ＋蜂蜜　でウンコがとめどもなく出ました。

これ夕食代わりにしたらすっごい痩せそう。ただ痔になりそうだわ・・・
あんまり出過ぎて具合悪いです。

いくらウンコしても肉と脂肪は減りません

>354
下痢即脂肪が減るとはいかないけれど、下痢で栄養が取れなくなったら体内の脂肪で熱量を補うわけだから下痢が続けば減ると思われ。
ただ、この場合、カスピが悪くなってないかどうか疑う必要アリかもね。それかヨーグルトっていうものが体に合わないとか。。。

>353
食い合わせが悪いのかも・・・

>>355
下痢はまずいよ。
お通じを整えるのはダイエットの基本だから、出るのはすごくいいことだけど・・
量を減らしてみたら？

>>338
東京在住。
夏に帰省したときに岐阜に持っていったYO〜。

カスピ海ヨーグルト毎日食べてますが、便秘ぎみです。
ブルガリアヨーグルトを食べてた時の方が、
肛門に無理のないウンコがスムーズに出てました。
個人差があるみたいですね。

>>359
どんな食べ物でも人によって合う合わないはあるだろうから
自分には合わないなと感じたなら、やめた方がいいと思うよ。
カスピって別に万人に効く万能薬でも何でもないからね。
おいしいと思う人、好きだと思う人、体に合うと思う人
そういう人が自分の意思で食べてるだけの物だからさ。

＞359
ヨーグルト以外の食べ物にも原因があると思われ。

>>355
そんな不健康な痩せ方したら
最終的に結局・・・　どうなるかはわかりますね

リバウンド

うちのカスピ、一度冷凍庫から復活したらなんだか付いていた匂いも無くなって美味しくなったような気がする。
なんかゴムっぽい匂いがかすかにしていたのです。（ｗ
どうもこの種菌を育てていたお宅での何かの匂いが付いていたんだと思われ。。。(^^;)

>>364　低温に弱い菌が死滅したんかも。
調子悪くなったぽいカスピも一度冷凍してから
復活させると元気になったりするし。

種菌譲ります掲示板にメールしたけど返事がないよ〜〜〜〜

カルピスシリーズいいよ
オレンジとピーチが特にお奨め

>364-365
へ〜、良いこと聞いた、私もやってみよ！TANX!

>366
HP作っててカスピくれる人、結構いるよ。検索してみ。

市販のヨーグルトでも生きて腸までとどくぞ。

カスピにこだわる理由が知りたいぞぬ。
ひょっとして、とてつもなく美味なの？
激しく健康になるの？

>>370
個人的にはけっこうおいしいと思いますが、
うちの母は「トローンとした感じよりもう少し薄いのが好き」
と言ってました。
こないだ人の家におじゃました時に
たまたまカスピを食べる機会があったんですが、
うちのよりだいぶ市販のヨーグルトに近い食感だったんで、
うちのはカスピの中でもトローンとした部類に入るようです。

味自体は、砂糖の入ってない市販のヨーグルトと
さほど変わりないと思います。酸味は少ないかな？
私は甘いのが好きなので、はちみつや砂糖なんかを混ぜて
食べてます。

こだわる理由ってわけでもないですが、
牛乳にカスピをちょろっと混ぜるだけで簡単に増殖できるんで、
ヨーグルト買わなくていいので安上がりだと思います。
食べたい分だけ作れるし、衛生に気をつければ日持ちもします。

激しく健康になるかは・・・よくわかりません。
お通じが多少良くなったような気もしますが、これは気のせいかも。
体調が悪くなるようなことはまったくないです。
原材料がほとんど牛乳だけのようなもんなので、
添加物（香料とか着色料とか）の心配もいらないし、
私は安心して食べてます。

お通じがいい、腸相がいい、というのは健康の基本だす。

>370
こだわる理由は・・・そうだなぁ、私の場合ヨーグルトあんまり買ってなかったから、牛乳＆常温で作れるっていうのが良いと思った。
それとこの種菌をくれた友人から「うちのがダメになったら分けてね」と保険代わりにされているので（ｗ
･･･それともうひとつ、私個人、すごく美味しいと思います。売ってるのより好き。ウチのもドロリ〜ンって感じですくって食べるよりも飲んだほうがアゴなどを汚しません（ｗ

>>370
わたしのこだわる理由は友達から貰ったから絶やしたら申し訳無い
って義務感かな？まあ、ヨーグルト好きだから続いてるんだけど。

カスピのとろみの部分は身体に入ると免疫力がアップするんじゃ
ないかって話しだよ。あるあるでやってた「フコイダン」と同じような
ものなんだって。それ以外は普通のヨーグルトと同じだと思う。

ｶｽﾋﾟ様のネバーの正体は繊維質ってテレビでやってましたよ。
昨日購入の｢主婦のﾄﾓ｣の付録についてたﾀﾞｲｴｯﾄ特集でｶｽﾋﾟが取り上げられてました。
ｶｽﾋﾟ食っただけで体重が減るってのは本当か？
ちなみに当方ｶｯﾄﾌﾙｰﾂにかけてｸﾞﾗﾉｰﾗトッピングして食してます。
おかげで快便！！

>370
ヨーグルト食べてるとお腹の調子がいいので食べてる。
特にカスピにこだわってるってわけじゃなくって
とりあえず、繁殖温度にあんまし神経質にならなくても
作れちゃうってのが他のヨーグルトより簡単便利ってだけ。
前に市販のヨーグルトでやったら何度か失敗しちゃったもんで。

味は淡白で、それほどウマーとも思わないけど、
そんなにマズイって事もないかなって程度ですね。
普通のヨーグルトとちょっと食感が違う（スライムみたい）から、
人によって好き嫌いは、かなり分かれるかも知れない。

私は同じのばかし食べてると飽きてしまうので、カスピ用のタネを
１ヶ月くらい冷凍保存して寝かせといて、時々市販品に浮気します。

ウチの子供の自由研究

▽長寿効果に過信禁物
栄養面でも「普通のヨーグルトとあまり変わらない」（日本乳業技術協会）との分析結果が出ている。
「カスピ海ヨーグルトを食べても長寿になるわけではない。栄養的にも完ぺきではない。
カフカス地方の長寿は、ヨーグルト以外の食べ物や生活習慣などいろいろな面で支えられている」

http://www.kyoto-np.co.jp/kp/topics/2002jul/31/K20020731MKH1K100000066.html

>>370
私の場合、カスピを食べるようになってから肌の調子が良くなった。
なんかモチモチプリプリ、鼻の脇の頬の毛穴が今までは斜め楕円形だったのに
近頃は丸く目立たなくなってきた感じでとても嬉しい！
味も酸味が少なめでこくがあって美味しいし、簡単に作れて安上がり。
それに私の場合、市販のヨーグルトを食べるとお腹が張って苦しいのに
カスピは全然大丈夫といい事尽くめ。。。

うーん、うちは特に体調の変化はないなぁ。
安くて手軽に作れるんで、気に入って食べてはいるけど。

＞378
日本乳業技術協会にとっては、自家製ヨーグルトが流行ると困るんだろうなぁ。

俺も便秘なんで作ってみよう
500mmlの牛乳にヨーグルト１，２杯いれればよろしいのですか？

いつでもヨーグルトが食べられるようになってよかったかなー。

>>382
量の比率はそんな感じ。
コップ一杯だったら小さじ一杯ぐらいでいい。
もちろん市販のヨーグルトじゃなくてカスピを種にしてね。

何日か放置してると上の方に黄色い膜みたいの物ができるけど
あれって何だろ?

>>385
きっとユバだよ

>>382ですが
500mmlで作ったら出来るまでにドレくらい時間がかかりますか？

気温にもよりますので６〜１２時間くらいの間で様子を見たほうがよろしいかと。

>>378
長寿については、家森教授もだいたい同じ事おっしゃってますね。

>>382
大体、タネは牛乳の１０分の１以上の量がいいようです。

>>385
カスピに含まている乳酸菌じゃない菌の集まりです。
食べても問題無いけど、ちょと苦いから私は捨ててます。

>>370　ウチの場合、

１．結婚当初「朝は何も食べたくない」という夫に
「せめてヨーグルトだけでも」「野菜ジュース一杯でも」って感じで
毎日ヨーグルトを食べるようになった
（今は　朝食＋ヨーグルト）
市販の500mlのヨーグルト１箱を１〜２日で消費してた。

２．２人とも　コーヒーに牛乳を入れて飲むのが好きなんだけど
牛乳をそのまま飲むことは少なく、料理に使ったりしても
残ってダメにしてしまう事が多かった。

３．カスピのことを知らなかった夫に　市販のヨーグルト２種と
普通のカスピ、低脂肪乳で作ったカスピの４種を
わからないように同じ容器に入れて
食べ比べさせたところ　普通のカスピが一番好き　と言った。
（他のは嫌だとか　ダメとかいうわけじゃないけど）

なので　今は　1Lの牛乳を　コーヒーにいれる分だけガラス瓶にとり分けて
１Lドーンと作ってます。　（２〜３日で消費）

安上がりだし、牛乳をダメにする事も無くなって嬉しい。
健康や長寿に関しては　あまり気にしてない。
お通じも　もともと２人とも良いので　効果のほどはわからない。
好きで食べてて　もし健康にも良いんだったらラッキー　って感じかな。
市販のヨーグルトが同程度の値段（１Lで150円程度）だったら
そっちを買って食べると思う。

最近、種をもらったのですが、今日納豆のような臭いを発してました。。
これは雑菌のせいなのでしょうか？
ちなみに朝牛乳を入れて、１２時間程常温保存してました。
冷凍すると臭いが消えるというのは本当でしょうか？

>391
冷凍して匂いが消えたと書いた者ですが、あまり腐敗が進んだものは捨てたほうが良いです。
作り方は問題ないと思うのですが、容器やスプーンなどは使う前に熱湯で流して殺菌しておくのが鉄則のようです。
ガラス瓶で作っていましたが殺菌するとき手が熱いので、大きいマグカップが便利です。
作ったらキッチンペーパーを輪ゴムで止めてフタもして下さいね！

すいませんが教えてくださいませ
料理板からとばされてきまして・・・・・・・
レシピより多めにヨーグルトを牛乳に入れているのですが
上手く固まってくれなくてドロドロです
弾力のあるヨーグルトにするにはどうすればよろしいでしょうか？

ホテルニュー長崎のケーキブティックに
カスピを使ったヨーグルトデザートがあるらしい。
まるでざる豆腐みたいだけど食べてみたい〜！
長崎の方、情報きぼーん
ttp://www.newnaga.com/siryou/bou.htm

>>393　難民様
最初にもらった時にはちゃんと粘性があったのなら、
菌が弱っているのかもしれないですね。
牛乳を人肌程度に暖めてみるとか、湯煎で暖めるとかは
もう既に試してみましたか？
また、毎日連続して作ると菌が疲れることもあるみたいなので、
冷蔵庫でちょっと休ませてから作ってみてください。
また、比較的いい状態の時に冷凍して
ちょっと置いてから再生させてみると変化があるかも。
もしそれでもダメだったら・・・
誰か元気な菌を持ってる人から譲って貰った方がいいかもです。

>>395
丁寧なレスありがとうございます
私のヨーグルト自家製で
昨日作り始めたのですが
どろどろでした

温めてみますね

ん？もしかしてカスピの菌じゃなくて、市販品から作ってます？
だとしたら手作りヨーグルトのスレに行ったほうがいいですよ。

あと、どちらの菌にしても、容器の殺菌は必ずしてね。

>>397
(;´Д`)!!!!
殺菌が・・・・・・原因かもしれません
弾力が出ないというか、アキラかに普通の牛乳+ヨーグルトって感じでカスピの菌
じゃない感じです

>>396
温めすぎちゃだめだぞ〜ど〜しても温めたければ35度以下な〜

395＝397です。難民さんその後カスピはどうですか？
ハッキリした状況がわからないのでなんとも言えないけど、
分けてもらってすぐ作ってみたんですよね？
その時は郵送でしたか？それとも手渡し？
どの場合も密封されて、しかも激しく揺らされたりしたら
カスピってちょっと疲れちゃうみたいですよ。
だから1度目はあまり元気がないってことあるみたい。
諦めずに慈しんであげてください。

面倒でも容器は熱湯で消毒したほうがいいです。
また、開封したての新しい牛乳を使うこと。
（牛乳パックをそのまま容器に使う人もいます）
それから種を投入してよーく混ぜたら、出来上がるまではいじらないこと。
変に途中でかき混ぜたりするとダメみたいですよ。

後は各スレの書き込みや個人サイトなどを参考にしてね。

>>400
すいません
誤解させてしまったようです
私のは自家製です。
個人ｻｲﾄを当てにして作ったのですが・・・・・・・・

難民は心優しい400を弄んだ悪人でつ

スレ違いなので出禁

とろろん、つるるん、と食べれてよい！！
脂肪分が減らせるし。ふつうのヨーグルトはもう食べれんなぁ。
ただ便秘にはなったけど…

よく思うんだけど
乳製品食べて便秘になるってお腹のなかではどんな働きが起こってるの？
便秘解消されたっていうんならわかるんだけど

>405
腸の中の老廃物などを分解した時にガスが多めに出来てそれが便の流れを少なからず邪魔しているんではないかと･･･私が食べた感じではそんな気がしましたけどね。あくまでも体感としてですよ。
ただ、ウ○○は軽くなった。肛門科の先生に聞いた話しでは量が多くなって柔らかくなるのは特に痔の人に良いことらしいので。とりあえず○です。

>406
続き･･･市販のヨーグルトにも言えることだと思うので、カスピに限ったことではないです。多分、たまたま食べた時の体調によるものが大きいと思いますよ。だからカスピを食べたから便秘になったとは考えにくいんじゃないかなぁ？

合う合わないはあるだろうから

初めてカキコします！

うちにもカスピ海ヨーグルト来ましたよ！もう２〜３ヶ月育ててます。

最近はなかなか繁殖しませんねぇ。やっぱ夏に比べるとだいぶ遅いですね。

今全国でどれくらいの人がヨーグルト作ってるのか知りたくなってきました♪

自家製酵母で焼くパンに、カスピも練りこんでみたらすごく美味しく
焼きあがりましたよ。ヨーグルトの味はしないけど、ふんわりモチモチに。

信用できる人からもらわないと駄目だよね。
ネットでもらって菌がやばい事になってるとも
知らず食べて食中毒おこした人イパーイいる。

カスピ海ヨーグルトの本、さっきチラッと立ち読みしてきた。
「レシピ」ってあったから期待して見たら
「きな粉ヨーグルト」とか「きゅうりヨーグルト」とか
「粉末をふりかける」とか「固形物を切ってまぜる」とか
そんなんばっかりだった。

>412
700円くらいの薄くて大きいやつ（主婦の友社だったかな）じゃない？
あれはちょっとイマイチでした。
1000円くらいの主婦と生活社から出てるほう（別冊素敵な奥さん）は
カスピに限らず応用レシピいっぱい載ってたよ。ヨーグルト石鹸まで（ｗ

>>411
「食中毒おこした人イパーイ」って初めて聞いたけど。
そんなにいっぱいいるか？

>>404
同意！
このヨーグルトすっごく好きだなぁ。
しかし、牛乳そのものだと○リするんだけど
ヨーグルトだと、便秘。。。。。
友人は通じが良くなって痩せたとか言っていたが・・・私の場合
確実に太りそうだな・・こりゃ(>_<)

>>411、>>414
ネットなどで手に入れた場合、種の状態が心配な場合などは、ぬかでいう捨て漬けよろ
しく、捨て種するといいです。
最低2回は食べずに、250�t以上の量を作っては種を取るだけに使います。
その際は、必ず滅菌・衛生に心がけます。それから食べるために作り始めても、決して
遅くはないでしょう。
その後も、できれば熱湯消毒などで滅菌などを続け、衛生的に作りたいものです。
殺菌の必要がないほど強い菌というのは事実でしょうが、だからといって殺菌せずとも
問題がないということではありません。

>414
私は聞いたことが無いというか、そういう情報がどこに流れているのか知らないんだけれど、ネットでわざわざ入手した人もたくさんいるのでしょうかね？ﾔﾊﾟｰﾘ手渡しが安全かと思いますね。

ただ、容器の熱湯殺菌だとかの説明が種菌と一緒に出回っているほうが凄いと思ってはいた。ちゃんとみんなにその辺りまで教えてから分けてあげて欲しいですね。
まだまだそれ以上のことまでは把握している人少ないみたいですけど。･･･

ウチのカスピからうっすらホームレスの臭いが…
そして表面の膜がマシュマロ状になっている。
中は普通の臭いだけど。
常温のまま２日放置してたのが悪かったのかなあ。鬱。

ホームレスの臭いて

怖いなあ

ホームレスてカスピの臭いだったのか・・・・・(w

>>418
一般的に「カスピ海ヨーグルトは殺菌の必要なし」を信じている場合、そのような事態
になりやすいと思います。問題の今までなかった人は周辺環境が恵まれているのでしょ
うか。いかに死滅しづらい強い菌といえど、日々コンタミする雑菌たちと戦わせまくっ
たのでは力も落ちてしまうでしょう。
菌の力が強いうちは淘汰されていた雑菌類が、弱った菌の元で消失せずに増殖可能にな
ってしまった可能性も否定できません。
とりあえず、捨て種を数回やってみて、においが消えなければその種はもう死んでいま
す。潔く捨てましょう。
においが消えた場合は状態を見ましょう。ちゃんとよくのびる、粘性の高い独特な感じ
があれば、雑菌は程なくして淘汰され、菌の力はよみがえるでしょう。
ともあれ、一度雑菌や酵母がコンタミしたからといって、それが永久に混ざり続けるな
どということは、よほどさんと相性のいい菌でもない限りあり得ないのです。その点で
は菌の力を信じてもいいでしょう。しかし、だからといって殺菌が必要ないなどという
ことは絶対にあり得ません。

…っと。
ひょっとして、ホームレスのにおいって「酸っぱいにおい」のことですか？
だとしたら、>>421は忘れてください。
酸っぱいにおいが多少強く、表面がクリーム色の膜に覆われているのであれば、
それはグルコノバクター桿菌がエタノールを代謝して酢酸を産生したからです。
気になるようでしたらとって捨ててしまえばいいでしょう。
しかし、それは天然の「ふた」なので、もしクリーム色の幕で、中身に異常がなければ
問題ありません。先ほどは「中身のにおいは普段通り」を読み飛ばしておいました。
すみません。

>421
でも、一度そうしたほうがいいと思う。
マシュマロのフタって見たことないんだけどどういうんだろう？私。
ナニゴトも疑ってかかったほうがいいかもしれないね。食べる物だから。

ぽぴぃさんて、詳しいですね
何やってる人なんですか？
がくせいさん？　

http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
　

＞ぽぴぃさん
丁寧な解説ありがとうございます。
一応毎回熱湯消毒はしてたんですが、一度だけ消毒し忘れたスプーンを
使ったことがあったのでそれが原因かと思います。
中身は、上の方３センチくらいモロモロになっていました。
ゆうべ捨て種を仕込んでおきました。
今朝見たら見た目はぷるるんだけど匂いがまだ微妙？だったので
もうちょっと続けてみます。

本家の家森教授がオリジナルの菌を販売するらしいね。
凍結乾燥した奴だって。見知らぬ人から貰うのが心配な人は
それまで待ってもいいかも。

>427
それ欲しい〜。
今は問題無いけどいつ何があるかわかんないから保険に。
粉末の状態でどのくらい保存できるんだろ

>>421
確かに、マシュマロというところが気になりますね。とりあえず、後期生の雑菌を押さ
えるために、捨て種で種を取る際には、下側の、かつ容器にふれていない部分を、滅菌し
たスプーンでとって行うのがいいかもしれませんね。
>>426
幸運をお祈りします。うちは複数のルートから種をもらいましたが（何故か知り合いに
好き者の生物屋が多いので）、うち一つが汗くさい種でした。それで捨て種をやったと
ころ、3回で復活しました。やはり忍耐が必要ですね。
あ、あと、ノンホモジナイズで低温殺菌の牛乳が手に入れば、その中に残っている有用
な乳酸菌の手助けが期待できますので、やってみては？
>>427
たしか、1000円程度のものですよね。リスクを犯して手に入れることを考えれば、非常
にいい方法だと思います。たしか、11月にスタートするはずです。
>>424
今はしがないプログラマです（ｗ

>>429
×→後期生
○→好気性
ですた。ちなみに、家森教授のNPOが配布する種は、家森教授のおうちの種ではないらし
いです。私の聞いた話では、個別に培養したものを凍結乾燥後にブレンドしたものらし
いです。ということは、元の牛乳の品質に無関係になりますので、やはり安全性は高そ
うですね。

ホームレス臭って、蒸れたような、汗臭いような、
室内干し失敗した生乾きの洗濯物のようなニオイ？
だとしたら明らかに雑菌ですよね。

うちは株分けしてもらうとき持参した容器を殺菌するの殺菌忘れてて
そのまま１日放置してしまったんですよ。常温で（ｗ
そのとき少しそんなニオイがしてました。
でもオバカなことに、仕込みに使った残りを食べちまったんですよ。なんせ初めてだったもんで。
お腹は平気でしたが、「これは食べ続ける自信ない」と思いましたね。

でも出来上がりは全くヘンなニオイはなくて、普通のヨーグルトの匂い。
むしろ普通のより少ないくらいで安心しました。

阪急梅田出た辺りのあの臭いだとすると
かなりヤバイ

私は消毒してないスプーンを使っちゃうことって結構あるけど大丈夫みたい･･･
でも、冷凍もたまにするからな〜。。。それで雑菌死んでるのかな？

>>433
冷凍しても菌が死滅するわけではありません。
おそらく、あなたが普段からお掃除などを欠かさない方なんでしょう。

納豆をよく食べるうちの台所は納豆菌が普段から多いらしい。
ヨーグルトは知らないけど
麹づくりには大敵。

ttp://stein.fc2web.com/
↑
ここにすご〜く詳しく出ています。
参考にしてください。

>435
ヨーグルトにもだめだよ〜。
バチルス（納豆菌）はめっっっちゃしぶとい菌なので、
万一コンタミしたら多分再生不能かと。
味噌や酒（麹）作りでも大敵です。

>>437
だから、しょっちゅう「納豆くさくなりました」という書き込みを目にしますね。
だいたい、藁苞を煮沸すると、ようやく目を覚ますほど熱に強いやつなので、煮沸消毒は
ほぼ無理。冷凍しても無理。
あとは、菌同士を戦わせるしかないけど、共存して納豆的ヨーグルトになったり。
まあ害はいっさいないんですが、おいしくないです＞納豆的

げっ！マジですか！？
我が家の、いつの間にかホノカに納豆臭くなっちゃったんだけど
確かに、毎日納豆食べてる．．．。
でも、家は特に滅菌対策してないから雑菌のせいかも。
上３センチ位がモロモロの状態なのが普通かとｵﾓﾃﾀよ。
家森せんせぃプロジェクトが始まったら買ってみようかな．．．。

>>439
では雑菌ではなく納豆菌でしょう。
あのにおいは、ヨーグルトのにおいがたいてい乳酸菌であるのと同じく、納豆菌の代謝
成果物であることがほとんどですから。
ちなみに、表面は例賃のようなクリーム色の膜が張った状態がふつうです。たまに乳精
が分離したものを見かける程度です。あと、酵母がコンタミしたものはたまにダマを作
りますね。
11月が楽しみです。私も入手して試してみたいものです＞種菌

すみません、いろいろアドバイス頂いたりして
頑張ろうと思っていたのですが、ちょっと予想外の事になりました。
昨日、ちょっと忙しくて種（捨て種です）を仕込めなかったので
冷蔵庫に入れておいたら、母がそれを
床　に　ぶ　ち　ま　け　ま　し　た　。
そしてその残りを
雑　菌　混　入　の　原　因　タ　ッ　パ　ー　に　ぶ　ち　込　み　ま　し　た　。

…泣いてもいいですか…・ﾟ・(ﾉД`)・ﾟ・

>>441
泣いてもいいぞ〜がんがれYO〜としか云い様がないなぁ…1日泣いたらあとは気を確かに持てYO〜
11月まで待てばちゃんとした素性のものが配布されるようだからそれを支えに生きてくれ…マジで。

うう。。。。。。
なんという(^-^;
えと、原因タッパー内の種が床に落ちたものでないのでしたら、そこから再スタートで
きるかもです。
でも、>>442さんのおっしゃるように11月まで待つのも一つの手でしょう。
元々種をいただいた方に連絡を取ってみるのはいかがですか？

最近食べ始めたんだけど、最初に作って置いておく分には割と
日保ちするみたいだけど、一旦蓋をあけて食べ始めると一気に酸化して
すっぱい匂いがするようになってしまう。
700mlものヨーグルトを２日で食えとでも言うのか。

>>444
おそらく野生酵母が豊富に存在する環境にすんでらっしゃるんだと思います。決
して酸化しているわけではないです。
ということで、まずは滅菌をきちんとやることと、ヨーグルトができあがったら
食べる前に次の種を取って、しばらく食べないつもりであればその種を冷凍し、
食べるつもりならすぐに次の牛乳と混ぜ、それからおもむろにできあがった方
を食べるようにしてください。

>>440
表面に膜は張る時と張らない時があるんですが、
膜が張ってる場合でもその下は３cmほどモロモロ
なんですよ。
んで、時々ダマになる。
やっぱり、入ってやがりますね、招かれざる客が．．．。

>>444
最初から二つに分けちゃだめなの？
作るときから分ける、若しくは最初に容器を移すときに
小分けしといたらいいのでは？？

>>444　一度に700mlも作らなければいいだけなのでは・・・？？？

>>446
とりあえず、できあがったヨーグルトから、まず表面三センチほどを滅菌したスプーン
などで取り去って、それから別の滅菌したスプーンで食べる分を器にあけ、真ん中あた
りの部分をこれまた別の滅菌したスプーンで種に取り分けるようにしてはいかがでしょ
うか？

>434
掃除はあんまりなんですけど、そうですね〜、強いて言えば食器洗浄機でスプーン類は毎日72度のお湯で洗われているぐらいかと･･･。納豆菌は殺菌は出来ないようですが。
納豆はお箸でしか扱わず、冷蔵庫内にはパック未開封の状態でしか存在しません。食べ終わったお茶碗は水に付け、空パックは一度洗い流して捨てるようにしています。

>>445
ありがとうございます。
とりあえず小分けするための容器を買ってこなければ・・・

>>449
納豆菌は空中を漂っています。
一ヶ月に一度しか食べないうちも台所以外で作った麹を納豆菌にやられました。
＞納豆はお箸でしか扱わず、冷蔵庫内にはパック未開封の状態でしか存在しません。
＞食べ終わったお茶碗は水に付け、空パックは一度洗い流して捨てるようにしています。
これらは、普通のことだと思いますが、それでも混入する可能性の高いものなのです。

それでもうまくいっている場合というのは、牛乳パックの蓋を開けてある時間が
短いとか、何度も何度も覗き込まないとかそういうことじゃないですかね。。

同時に作った全く同じカスピでも、次のタネ用にと思って
小型タッパーに取り分けて密封してるのと
毎日フタあけて少しづつスプーンで取り出してる分とでは、
後者の方がハッキリと痛みが早いですね。
（スプーンは熱湯とハイターで殺菌・消毒したのを使ってます）

密封のは冷蔵庫で一週間たっても変色も異臭もないけど
毎日フタあけてる方は、３日くらいで臭いが変わってくる。

>451
空中をただよっているとすれば、キッチンペーパーをかけていても菌は入
り込みそうですよね？というか、納豆を一度でも家に持ち込んでしまうと
アウトになってしまうということですよね??いずれうちのも納豆菌の洗礼
を受けることになるのでしょうか？

牛乳パックでは作ってませんが、開けた牛乳は比較的早くなくなるほうかな？
ちなみに冷凍の後は2日半ぐらいそのまま硬くなるまで放置してます。
納豆は毎朝台所で醤油なんかをかけて混ぜ、居間に持って来て普通に食べ
てます。ヨーグルトを置いておく場所は台所のその調理場所のちょっと上
で種菌を冷蔵庫に入れたことはありません。

先日の世界長寿村番付（？）ってＴＶ見た？
カスピ海ヨーグルトの本場が出てたけど，何百年も続く種菌だったね！
しかも，食べては牛乳を注ぐだけ〜という殺菌も何もなさそうだった。
ちと、黄色に見えたのは、私だけ？＾＾；

日本とは気候が違うし、やはり熱湯消毒は不可欠と私は思ってます。
今日種にしたヨーグルトの上部がちと黄色味がかってた。
ああ〜捨てるんだった・・・・(T_T)

>>449
いえいえ。納豆菌が殺菌できないなどということはいっさいないのですが、納豆菌だけを
選択的に殺菌することが難しいということです。
いずれにせよ、納豆菌のコンタミにはお互い気をつけましょう。
>>450
あ、もしジャムの空き瓶など、密閉できるガラス容器があれば、わざわざ買ってくるこ
とはありませんよ。

>>454
録画してあります（ｗ
確かに、明らかに酵母がコンタミしたようなダマダマがありましたね。
まあ、家森教授によれば、各家庭で異なり、さらさらももちもちも、様々なタイプがあ
るみたいです。で、種を売っている店もあるらしく、様々な味の好みに応じて購入した
りしているみたいです。

知人がカスピ海ヨーグルトの株を念のため保健所の検査に出したら、
大腸菌の検査、陽性だったそうです。マジです。
自宅で作っていたんですが、ちょっと怖くなってやめました。。

>457
保健所ってそういう検査もしてくれるの？
いくらぐらいかかるんですか？

>>458
ちょっとわからないので聞いておきます

>451
あのネバネバの中から空気中に菌が飛び出すのかなぁ？
カビみたいな粉状の胞子ならわかるんだけど･･･？
納豆･･･気になる。

>460
あのねばねばが実は飛び散ってるわけで・・・。
納豆菌は芽胞（胞子）作りますよ。コイツが曲者。
ほぴぃさんの言うとおり、殺菌できないことは無いけど1時間は沸騰させてないとだめだろうな。
Bacillusの芽胞が死ぬ環境では、まず生きてる菌はいないでしょうね。
（缶詰を製造する際、Bacillusの芽胞が死ぬことを滅菌の指標にしてるくらいだから）

>458
数千円じゃないかな。
大腸菌検出用の培地（デソ）にサンプルを希釈して塗って培養するだけなんで。
大腸菌のコロニーのとこだけ赤くなる。

私は仕込みはガスコンロの火の上でやってます。
微々たる努力ですけどね。
今度からアルコールスプレーもしようかな・・・

>>448
ありがとうございます。
とりあえず、復活作戦、やってみますです。
まずは、滅菌できるスプーンを買うところから．．．(w
（今、プラスチックのしか無いので）
あ、凍結滅菌も一応試してみよう．．．。
きっと中には死滅する菌もいるでしょうから．．．。

>>461
つか、一気圧で何とかなるような代物でしょうか（ｗ（ｗ＞納豆菌
>>457
酸性条件に比較的強い大腸菌は結構存在しますし、酸性環境下で培養する場合は、確か
PH2でも増殖できるはずです。
まあ、清潔にしてさえいれば、菌同士の闘いでいつか自然に死滅していくものではある
し、健康体であればあまり多くない菌数では大腸菌でどうにかなることはないと思いま
す。が、まあ、なるべく清潔な環境でよけいな菌がコンタミしないにこしたことはあり
ませんね。

>463
121℃は一般家庭では出せませんね（ｗ
圧力鍋を除いては。

やっぱ同じ場所で作業しないようにしたり、出来るだけ納豆を食べる前に仕込みを終わらせたり、
出来るだけ避けるのが無難ですね。

>>453
入り込む可能性はあると思いますよ。
でも量的に少なければヨーグルトの菌が勝って納豆臭は出ないと思います。
納豆を持ち込まなくても納豆菌をつけた人が入って来るだけでも菌は
来訪しますよ。麹づくりの時に先生がしつこく言ってました。
麹よりはずっと影響を受けにくいようなので、失敗しちゃうまでは
気にする必要はないと思います。見えないので気にしてもしょうがないかも。
納豆を混ぜるのに使った箸を突っ込まないとかその程度でいいのでは？

とても詳しい方がここにはいらっしゃるようなので聞きます。
蓋にティッシュをかぶせるのって、雑菌が混入しないのかなと
不安です。しかし、完全無菌状態で作るのは家庭では不可能だから。
ま、いっか？（ｗ

>>466
「とても詳しい」には該当しないものですが、一応ご参考までに。
雑菌はティッシュを二枚重ねにした程度の荒いメッシュは簡単に通り抜けてしまいます。
つまり、ティッシュで覆っても、それは雑菌から見たらふたがないのと同じことです。
しかし、完全に密封してしまうと、炭酸ガスの排出ができなくなるため、菌の活性が落
ちてしまいます。そこで、家森教授のやり方が一応妥協点かと思います。
それは「ふたをゆるめる」というものです。いわゆるジャムの瓶などのスクリューキ
ャップで行います。一度ふたを閉め、そこからゆるめて空気の通る程度にすれば問題あ
りません。この方法に切り替えてから、酵母がコンタミしたと思われる酸味などは一切
なくなりました。ぜひお勧めします。

雑菌は、上から降ってくるのがほとんどです。
食品の蓋を裏返してわきに置き、中身の出し入れを衛生的に、慎重にしてから
ふたたび蓋を戻している人がいると思います。
これだと蓋の内側が 上から降って来る雑菌を受け止めた格好になるので
厳密にいうとよくないです。
蓋は常にうつぶせ。
蓋の中身と接しない部分に指が触れようがテーブルが触れようがいいのです。
中身と接する蓋の内側が問題です。

>>468
うちはオートクレーブだから。
とか嘘いったりして（ｗ
おっしゃるとおりですね。うちは沸騰した鍋の湯の中から直接滅菌したラジオペンチで
ふたを取り上げ、そのまま湯を切ってかぶせています。
実際、ふたの内側を上にしておいておいた知り合いは、納豆的を作ってしまいました。

>>467
４６６ですが、回答ありがとうございます。
なるほど〜〜壜の蓋を利用するのですね？
早速やってみますね！

>>470

最近、100円ショップで見つけた「ストレートパック21」という容器を使って
プルプルのいい感じのができました。
電子レンジで使えるようにふたの向きで隙間ができるタッパなんですけど、安いので
カスピ仲間にあげてます。深い丸型のがおすすめ。
http://www.rakuten.co.jp/nandemo100yen/429376/439266/449776/

>>471
あ、私もそれ見ました。アイディア商品ですよね。特許出願中だと書いてありました。
でも、タッパーなど、非ガラス容器を使うと雑菌が心配で、かなり惹かれたけど、私は
導入をあきらめました。あの通気感はなかなかいいものがあるんですが…。

専用容器にするとよさそう。

>>472
雑菌は心配ですね。
私は少量のお水を入れて電子レンジでチンしてから使ってます。
哺乳瓶みたいに5分加熱すれば安心なんでしょうけどそんなに長くはしません。

納豆菌には注意しときます。
種をちょっとづつ冷凍して取り替えながらいつも予備を作っておくようにします。
容器の蓋と扱い方を工夫すればいいみたいですね。
それかヨーグルト製造機みたいなもので短時間に作ってしまうのはどうでしょうね？
･･･というのも寒くなってきて出来上がりに時間がかかるようになったので。。。

>>474
ああ、耐熱なら滅菌は大丈夫ですね。
あとは、傷つきによる雑菌の侵入ですが、これは硬質プラスチックですらいかんともし
がたいので…
>>475
魔法瓶を35℃のお湯で暖めておき、そこに35℃に温めた牛乳と種を混ぜたものを入れて、
ふたを閉めきらずにおいておけば冬でも大丈夫です。
もちろん魔法瓶は滅菌しておきます。

>>475
書き忘れました。
グルジアヨーグルト（カスピ海ヨーグルト）は、乳酸菌の特性が異なります。一般のヨー
グルトは高温性の乳酸菌を使っているので、〜45℃程度の温度に保温するヨーグルトメ
ーカーを使うことができますが、クレモリス菌は中温性で、37℃で活性が極端に低下し、
40℃で菌体が変形、それ以上で死滅してしまうので、単なるなま暖かい牛乳となったそ
れは、程なく腐敗してしまうでしょう。
もしグルジアヨーグルトでヨーグルトメーカーを使うのであれば、20℃程度から調節でき
る、温度調整式のものを探すしかありません（海外のものしかないかもしれません）。
やはり、魔法瓶を使うのがお手軽でいいかと思います。

>477
お湯を入れて使うタイプ（象印）のを持ってるんですが、普通のヨーグルトを作る際は
熱湯を入れるように書いてあるんですけど、そこを40℃くらいのお湯に変れば大丈夫でしょうか。

>>477
ケフィア用のヨーグルトメーカーが確か25度固定のはずだYO〜

タネはいつも冷凍したものを使っています。
タネの解凍は電子レンジを使用していますので
割と高い温度まで上がってしまっていると思います。
タッパーのフタはピッチリ閉めてＰＣのそばに放置です。
表面はツルピカでもちもちのヨーグルトが出来上がります。
我が家では納豆も冷凍保存なのでレンジで解凍しているので
レンジ内は納豆菌だらけなのでしょうか。

失敗しないで作れているのは奇跡なのかしらね。

>>479
おお、そんなものが！
一般的に店舗で購入できるものでしょうか？　もし可能なら是非一台購入したいですね。
夜中ですし、下がってきたし、そろそろageておきます。

>>481
http://www.nakagaki.co.jp/
ここで売ってるYO〜商品名「ケフィアサポーター」
東急ハンズでも見かけたことがあるYO〜
漏れは普通に常温で作ってるので使ったことはないぞ〜

>>482
どうもありがとうございました。是非探してみます。

なるほど･･･
いろんなアイデアがあったのですね。
寒い時期には試してみます。ありがとうございました。

>480
電子レンジ解凍＆密封だと菌が死んじゃうってことあるようですが･･･？
うちと同じく、たまたま菌が入らなかったってことじゃないのかな？
ん？･･･たまたま菌･･･？（ｗ

(´ー｀) 今頃カスピ海ヨーグルトを入手した 昨日の昼間に牛乳を足して放置…朝見たらプルプルになった　(・∀・) オオー

自己レスになっちゃうけど象印のはケフィアも大丈夫（お湯を入れる量が違うだけ）だから
なんとかなりそうですね。
ケフィアの話題ふってくれた方ありがと〜。

ﾔﾌｵｸで買ったカスピがだめになっちゃったんで、八ヶ岳買ってきまｽﾀ　ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰで
何回も繰り返しはつくれないとここのｽﾚで読みましたが、とりあえず一回目は成功。
いいヨーグルトができまｽﾀ
とりあえず、これでダメになるまで続けてみまｽ

>>454
ﾀﾈをもらったときに、なにかの雑誌記事のコピーをもらった
のですが、それには「グルコノバクター桿菌が入っていると、
出来上がったヨーグルトの表面が黄色っぽくなる」とありました。

また、１〜４のようになったら食べない、と書いてありました。
１色が茶色っぽい
２酸味の強いにおいがする
３ダマがたくさんできる
４粘り気が少なくなる

黄色いのは大丈夫なのかも。

>>487
まさに、>>488さんの書かれている「グルコノバクター桿菌」が入っていないことが原因と
なり、酸素が消費されないためにクレモリス菌が増え続けられなくなるという現象のた
め、数代でクレモリス菌が消滅するものと考えられます。
メーカーがどのような意図でクレモリス菌のみを添加したかはさておき、このおかげで
「室温で気軽に継続的に」作れるヨーグルトではなくなっていることがポイントです。
つまり、種菌がなくなったときにまた需要が発生するという構図ができあがっており、
深読みしだしたらきりがないほどになってしまいます。

>>489
つまり、「メーカーは消費者にヨーグルトを作らせたくない」
つーこと？

>490
作らせたいとは思うまい。実際うちじゃヨーグルト買わなくなったし。

カスピ海ヨーグルト美味い！→他のヨーグルトも色々試してみたい！という展開も
あまり望めそうにないし。

家森教授が今度配付する凍結乾燥の菌もなんかクレモリスのみって聞いたけど
ほんと？

家森さんのスターターは、いつからでした？

http://kanaharap.tripod.co.jp/casino/casino.html
カジノで稼ごう

http://basan7.tripod.co.jp/an.html
　　　

>>492
11月開始。
アスキー本に付いてくる、応募券が必要だよ。

>>494
ありがとう。混みそうだからすぐ送ろうっと。

確かにヨーグルトは買わなくなったけど、
牛乳の消費量が2倍になった。
ﾖｰｸﾞﾙﾄ部門の売り上げは落ちても牛乳部門の
売り上げがそれを上回るなら、いいじゃん、>メーカー。

汚染を除去しました。

>496
乳製品の中でもヨーグルトはかなり利幅の多い商品なんじゃないのかな？
だって自家製でこれだけ毎日大量に出来るんだもん･･･。
あの加工乳とかコーヒー牛乳なんて本当はタダみたいなものらしい。
だからうちでは低脂肪乳とか騙されてるような気がして買ったことないです。

家はカスピヨーグルト自作のおかげで、牛乳の消費量が増え
ヨーグルトを買う費用が減り、嬉しい限りです。
家族４人で１週間に１Ｌ飲んでいなかったからね。

以前あるある大事典で、ヨーグルト２００ｃｃを毎日食べると
アレルギー性鼻炎が良くなった！っていうのがありましたね？
カスピはどうなんでしょ？
ちょっと期待しているのですが・・・・・。

うちも牛乳すごい消費量です
家族４人でヨーグルト食べてるとあっという間なんですよね

>>499-500
ご家族単位でお話のできる方々は、独身の身からすれば本当にうらやましい限りです。
他の方のレスにもありましたが、確かに牛乳とヨーグルトでは原乳の品質に対する基準
がまったく異なるはずです。まあ、期限切れぎりぎりの原乳をヨーグルトの材料に回し
て云々などという不埒なメーカーは、もはやないと信じるにしても、生乳として出荷で
きないレベルの原乳が原料になっていることは十分に考えられます。
つまり、生乳とヨーグルト原料の乳では、二次加工費用を除いてすら利率が異なるとい
うことで、生乳の二倍の平均価格であるヨーグルトは、当然生乳の1.x倍の粗利を含む
と見て間違いないでしょう。
ちなみに、ヨーグルトがアレルギーに効果を持つ（可能性がある）のは、乳酸菌が腸内
を掃除し、活性化することで体内の毒素が排出されやすくなるからであるという説があ
ります。また、菌体がインターフェロンの分泌を促すという説も有力視されています。
これに加え、グルジアヨーグルトでは、さらにねばねば物質が食物繊維のように働き、
より強い整腸作用が期待できますので、やってみる価値はあると思います。

>>501
ぽぴぃさん、４９９ですがレスありがとう♪
いやぁ〜為になります。(^o^)
毎年杉花粉で苦しめられ、薬漬けになる私にとっての
救世主になればいいのですが・・・。軽減するだけでも嬉しい。
頑張って続けて見ますネ！

抜群の的中率
http://members.tripod.co.jp/reisyond/kyusei

>>502
この前、毎日新聞にリンゴのペクチンがアレルギーに効くって
実験の報告が出てたので、それ以来、刻んだリンゴにカスピかけて
食べてみてます。最低でも３週間以上続けないと効果が現れてこない
らしいんだけどね。春が近づく前に少しでも体質改善できればいいなーと。
リンゴのペクチンならリンゴジャムでもいいかもって気もする。
ダメ元のつもりで、カスピと一緒に食べてみません？

こっちに書くべき内容だろ、これ↓。

　207 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：02/10/18 18:56
　>>206
　ＮＰＯて、本買った人しか分けてもらえないんじゃないの？


　208 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：02/10/18 20:43
　>>207
　そうみたいですね。
　http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1021622414/494

　209 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：02/10/18 23:31
　え？応募券なんていらないでしょ？
　例の本の１１ページに載ってる住所に返信用の封筒いれた
　手紙を送るだけだよ？？？
　本屋で住所だけｺｿｰﾘ控えてくれば本はいらないよ。

>>504
情報ありがとう＾＾
りんごと一緒にっておいしそうだし早速やってみます。

帰国したら家に謎の物体が沢山あった・・・。
缶みかんとたべてます。
おいしい。

>>504
今朝の朝食それでした。
カスピの味って家庭によって違うんですかね？

>>508
やはりぬか床のように違う可能性はあります。
うちは極力他の生物の混入（コンタミ）がないように気をつけて培養してきたので、最
初にくらべてどんどんねばねばが増え酸味は減り、非常にプレーンに近いものになって
いますが、知り合いにはここまでパラノな人は少なく、みんな毎回滅菌しなかったり、
ティッシュでふたをしたりしていますので、ぬかと同じく野生酵母が日々混入し、ある
ものは淘汰され、あるものは共存し、そのたびに異なる風味のものを作り出しているは
ずです。これは読む人によっては不潔だと受けとられるようですが、よほど雑菌と混ぜ
続けなければ、優勢な状態にある乳酸菌と共存・もしくは戦った上で乳酸菌を殲滅でき
る菌はそう多くありません。酵母も、ごく一部の例外を除きずっと共存することは無理
でしょう。ながながと失礼しました。

>>509
補足ですが、困ったことに納豆菌という非常に身近な菌が
「優勢な状態にある乳酸菌と共存・もしくは戦った上で乳酸菌を殲滅でき
る菌」
なので、いろいろと面倒くさいですよね。酵母はよくても、納豆には要注意でしたね。

>>510
それもまた味のバリエーション…
なわけない。
いやすぎる＞納豆カスピ

うん･･･。まだうちのも納豆の洗礼は免れているみたい･･･。
匂いもないし、粘り気があって酸味が少ないよ。
聞いてから何かフタになるものを乗せるようにしました。
どうもありがとうでした。

>>512
基本的に密封さえしなければ、炭酸ガスはきちんと抜けるはずなので、それでいいと思い
ます。家森教授が推薦されていた方法は、ガラスの密封瓶（ジャムの容器など）の蓋
をゆるめておくというものでした。うちはこれです。
うちの母に分けた種は、滅菌が甘くてだんだん粘らなくなっています。
しかし、そろそろただでさえ粘らなくなる冬の到来ですね。お互い気をつけてがんばり
ましょう。

納豆菌の洗礼を受けて、復活作戦していた者です。
納豆菌との戦いにはまだ勝利していませんが(つか無理?）
上３センチのモロモロ部分についてはどうも牛乳パックで
作るとそうなるようだ、という事が分かりました。
滅菌したビンで作るとモロモロにはなりません。
変なダマも殆ど出来なくなりました。
相変わらずホノカに納豆臭いんですけどね(w
まあ、味は変わらないので気にしない事にしました。
我が家のカスピの株分けは絶対出来ませんわ(w

>>514
とりあえず、おめでとうございますといっていいのでしょうか（ ´Д⊂ヽ
雑菌の混入は大体阻止なさったようですが、ひょっとして納豆菌とは「共存」を選択し
たかもしれません。でも、通常本当にいつまでも乳酸菌以外の菌が居座り続けることは
ないと思うので、是非がんばってみてください。あとは、NPOの乾燥種ですか。。。

>>514
そーゆーときに八ヶ岳を援軍に使うってのは？
牛乳5に対し八ヶ岳3、いまの奴2ぐらいで復活を目指します。

>513
ぽぴぃさん、いつもありがとうございます。
今度大き目のジャムのビン見つけてそれに替えようと思います。
いちいちフタになるものを探してアルコールで拭くのがわりと面倒なのですよ（ｗ

>>515
いろいろとご助言ありがとうございますた。
納豆菌に打ち勝つその日まで、がんがります。

>>516
うちの近くにはﾖｰｶﾄﾞｰが無いので入手はｶﾅｰﾘ困難でふ。
そちらの復活作戦の様子もぜひﾚﾎﾟｷﾎﾞﾝです。

弱っていたカスピを1週間ほど密封して冷蔵保存して、それを種に作ってみたら見事にプルプルになってたので一安心でした。
これでまたカスピ生活に戻れそうです。

>>1こと子豚よ・・・いい加減にしたらどうだ（ＷＷＷＷ
お前は今までずっとそうやって生きてきたな（ＷＷＷ自分にとって都合のいい話しか聞かない豚野郎（ＷＷ
不快になる､反論される話は全く聞く耳を持たないんだろ（ＷＷ豚きわめりだな（ＷＷ
なぜ自分の卑小さを省みず､常にそんな傲慢な態度をふるえるんだ（ＷＷ
お前のような豚は､常に自分の精神状態を気持ちよくする事しか考えてないからだろ（ＷＷ
この世を自分中心…豚中心（ＷＷ豚世界（ＷＷお前が人間と会話する時は､論議するとか､
意味のある話をしようとか、そういうのがまったくない。ただアフォ豚が気持ちよくなれればそれでいい
自己豚満足しか頭に無い､典型的オナニー豚（ＷＷＷ
まさに幼児豚がする会話。幼稚豚の典型（Ｗお前の話は､ゴミだよ豚ちゃん（ＷＷＷ
イカレ豚のオナニーその最もたるは､お前が書いてきたレスだよ。そして自演ことバレ豚芝居（ＷＷＷ
なぜあんなレスをしかできない？あんなサトラレ豚芝居をする？自分ではわからないだろうな（Ｗ
それは､ただ自分が気持ち良くなりたいという豚望の結果ですよ（ＷＷＷ
真正面から否定する文は､ｵﾅﾆー豚には通用しまい（Ｗお前は誰にも論破できない（ＷＷ
論破できないというよりは、議論自体できない訳ですが（ＷＷＷ
豚は豚を不快にする文を受け入れられるような理論的人間じゃないからだ。
つまりｵﾏｴが豚だからだよ豚野郎（ＷＷＷ話の通じない狂豚。狂気豚見参（ＷＷＷ
ハナから戯言と決めつけることによって､どんなことをいわれても豚の精神状態を
安定させようとする。豚に都合の悪い事は見えません、豚目、豚耳、豚口（ＷＷＷ
豚のお前にしてみれば、豚が不快になる文は､「バカじゃん」「ただのキチガイ」「で？」で済まされてしまうだろう（ＷＷＷそんな事をしていては、他人と論ずる事などできる訳がない（ＷＷＷ論ずる事など元からｱﾌｫ豚にはできませんが（ＷＷできる事はｺﾋﾟﾍﾟと豚芝居（ＷＷＷ
とどのつまり、豚ちゃんはハナから他人と論ずるだけの脳味噌を持っていないってこと。
そして、そのレスはすべて何の価値も持たないゴミだということだ。
ｵﾏｴには何にもできないよ豚ちゃん。ﾈﾀ職人などと都合の良い冠が欲しいのか？（ＷＷＷ

あ、sage忘れてた。
sage

Wの連用するお前がきしょいよ

520はひきこもりですか？
親を殺さないように

重複スレがあがってますので、age。
未確認情報。OFF会開催！

>>520
何かのテンプレだと思われ。
ほかのスレにも、貼ってあったり。

最初、便秘してこりゃ合わないのかな？と心配だったのですが
それは最初だけでした。
毎日快便で、調子いいですよ♪

美容板へ逝ってね♪

重複スレがあがっているのであげます。

うちのカスピ、最近ねばりが無くなってきて、妙に酸っぱい感じの匂い
（腐敗臭？）と味になっているのだけれど大丈夫かな？とりあえず、お
腹こわしたりはしていないのだけれど。。。。

これやると結構稼げる。
折れは月5、6万くらい。飲み代にしてま〜す♪
http://www.adultshoping.net/linkstaffgate.cgi?id=001951

NHKでカスピのことやってましたね。クレモリス菌に抗がん作用があるんですね。
16年前に持って帰った菌だったとは驚き。

>529
なにか雑菌が入ってしまったんでは？
真ん中のいいところを少しとって冷凍してまた培養してみてはどうでしょう。
それでも変らないようだったらまた新にもらってきたほうが良いかも。。。

最近室温が下がったせいか、固まりが悪いですね？
時間を長くするといいのか？又は種ヨーグルトを増やすと良いのか？
どうでしょ？

516でつ
八ヶ岳を援軍にしてカスピ復活しますた
置く場所も冷蔵庫のそばから離れた食器棚の中にしたのもよかったのかも
ぷるぷるつるつるでうれぴい

>533
おめでと〜!!
納豆臭消えましたか？

ﾂﾙﾂﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙｶｽﾋﾟいいなあ。
うちのｶｽﾋﾟも固まり悪い。気づかないで果物にかけたらさらーっとした
液体でした(涙）。臭いはﾖｰｸﾞﾙﾄなんだけどさ、で、また室温に放置してます。
これで回復しなかったらやっぱうちのｶｽﾋﾟは壊滅なんでしょうか(号泣）

>>534
納豆臭は消えまつた。
前は買ってきた牛乳パックのままカスピの種を入れてぐしゅぐしゅってゆすってますた。
今はガラス容器を煮沸してから湯せんした牛乳を入れ、種を入れてスプーンでかき回して混ぜてまつ。
作り方もだいぶ慎重になりまつた。

>535
仕込む時、砂糖かオリゴ糖をちょっぴり入れてみるってのは？
どこかで固まりがよくなるって聞いたんだけど･･･

うちのカスピ、かたまりが良すぎてゼリーのようにプルプルしてるんですが、
もう少しサラサラにする方法ってないですかねぇ？
スプーンですくっても、スプーンにヨーグルトがほとんどつかずに
プルルンとこぼれ落ちる感じなんですが・・・。

>538
発酵させてる最中ゆすって混ぜるとか。

>538
うちのもそんな感じです。
ほんと妙な感触ですよね･･･（ｗ
緩くはなってもこの感触自体は変らないような気がするんですが。･･･

アスキー本に付いてくる

すごいぞ！カスピ海ヨーグルト♪♪♪通算8カップ目
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/food/1028816129/l50

なんで本物のスレが下がってんだよ

今を解決しない限り　未来は存在しない！
問題を先延ばしにする人間はさらなる問題を引き起こす！
http://www.tyousa.com

ではこれからこちらで。

ヨーグルトはかなり利幅の多い商品なんじゃないのかな

カスピの種の案内、まだこないよー。
封書出してもう十日になるのになー。

age

age

と見て間違いないでしょう

うまーい。初めて食べたけどはまる。

ペクチンがアレルギー

既出かもしれないけど、
ケフィールのメーカーがサービスで公開しているページ
基本的なところをきちんと説明してあり、姿勢に好感が持てます。
ｶｽﾋﾟ飼いには役に立つところも多いと思うのでご参照のほど。
ttp://www2.odn.ne.jp/ascom/caspi-2.htm

>>553
激しすぎるがいしゅつですねｗ

食べる話題は、食べ物板へ
作る話題は、料理板へ
株分けの話題は、OFF板へ
スレ違いの話題は、荒れるもとです。
荒らし、煽り、固定叩きは、『完全』無視『完全』放置で、よろしくおながいします。

>>555
この話題に関しては食べることと作ることが密接に絡むので、
いずれもきれいに分けることはできないよ。
またがった話題に結構大事なことがあるので、
仕切られると迷惑だ。

２５歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で３５０万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、１ドル以上のチップを買えば３０ドル（４０００円くらい）貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば５０パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1h4n/japanese/

また重複スレの方が上がってるのでage

こちらを使うようにしてください。

頒布種菌、２ｇ２袋+容器+送料などで1000円なのね。
５袋くらい欲しかったな、、しかも一度の申し込みは必ず一口だって。

保守

■レポート「私とカスピ海ヨーグルト」

5日ほど前、職場のお局衆の一人が
「カスピ海ヨーグルト育ててるの〜」と話題を持ち込み、
その後「やってみる？やってみる？」と他の人々に
勧めだし、職場で一番下っ端の私もその余波に巻き込まれ
昨日、半ば強制的に種を貰うはめになり、
一度は育ててみないとダメな感じになった。
そんなこんなで、今日完成した。
さっき食べた。
微妙。
果てしなく微妙。

残った分どうしよう(´･ω･`)

>562
何がどの様に微妙なのしょう？
ヨーグルトは好きですか？
嫌いなら仕方ないですが…
味？(酸味・）効能？？
それとも上手く作れなかったとか？？(雑菌、発酵不足等）

我が家はカスピ2週目ですが快調です。
保温容器で作ってます。
美味しく出来てます。

>残った分どうしよう(´･ω･`)
育てる気がないって事？？
腐ってなければカレーに入れるとかマヨネーズに混ぜてサラダドレッシングに
するとか…

大切な事は、そこに｢愛｣があるか。
…だと思います。
なーんていいかげんなを言って申し訳ありませんでした。
美味しくて簡単ヘルシー＋健康＋節約等がベストだと思います。
でわ。

めでとうございますといっていいのでしょうか

話題がかぶってたらごめんなさい。
うちの夫婦も毎朝カスピ海ヨーグルトを食べてます。
で、飲むヨーグルトのようにさーっと飲みたいんだ
けど、おいしい飲み方ってあります？普通に食べる
時はメープルシロップとかで甘味を付けてるんだけ
ど、それに牛乳を入れてうすめればいいのかしら？
何かおすすめがあれば教えてください。

>565
コップに
100％のストレートジュース＋カスピ＋はちみつ（少々）
を入れて、コップのふちをラップでおおってシャカシャカとシェイク。
氷を入れて、一気にあおる。

ジュースはできれば濃縮還元じゃないやつで。
いろいろ試してみましたが、
リンゴ、マスカット、グレープ
がお気に入りです。
カスピの濃度もおこのみで。
いい組み合わせをﾊｹｰﾝしたら教えてくだちい。

>>556
>>555が言ってるのはここで便秘の話をするなと言うことだと思うよｗ

便秘の話はｲｸﾅｲ

家が内装工事するんで
2ヶ月以上冷凍でほったらかしにしてたんですよ。
んで、解凍させて増やしてみたら、においが市販の
普通のヨーグルトみたいになりました。
粘り気は普通のヨグよりありますが、それでも元の
カスグルトよりは落ちたみたい。
これ、食べても大丈夫でしょうか？
また、元通りのちょっとクセのあるにおいに戻せます
でしょうか？

>566
ありがと〜！じゃあ一度試してみます。
楽しみ、楽しみ。

保守あげ

スレ違いなのは分かってますが教えてください。
配布はオフ板って事なんですがオフ板のスレって今も
ありますか？定期オフ板も突発板も検索しても引っかからないんです。。
配布ってもうやってないんでしょうか？

ふと思い立って、豆乳で作ってみました。
いつもより柔らかさが少ない、豆腐みたいなモノが出来ました。
味は少し青臭いけれど、でもまあ、良い感じ。

豆乳のヨーグルトってカスピでは食ったこと無いけど
好きだな

今日、ワイドショー(関西ローカル）で
家森教授直伝の豆乳カスピの作り方をやってました。
豆乳：牛乳：カスピ種菌＝７：３：１で混ぜ、
気温20〜30度で18時間放置で出来上がりだそうです。
豆乳だけではカスピが繁殖し、固まる力が弱いので牛乳を混ぜて
繁殖の補助にするそうです。
固まりが悪い時には牛乳か、カスピ種菌を追加してくださいとのことでした。

>>575
比率が違うんでないのか？7:3:1ならあふれると思うが(汗)
ん〜作ってみようかな。

>576
あふれるって？
牛乳パックにそのまま追加して入れたらそりゃあふれますわ。(汗)

家森教授によると容器は牛乳パックは使いません。
広口の容器を、熱湯で消毒して使ってください。
放置中はティッシュをかぶせるのではなく軽くふたをする。
例えばジャムの瓶だったら、ふたをねじねじ回さずに上にのせておくかんじ。
固まったら蓋はしっかり閉めて早めに冷蔵庫へ。

豆乳カスピでなく、普通のカスピを作る時でも
蓋はティッシュではなく、ちゃんとしたものを軽くのせておく方が
衛生的にいいそうです。(家森教授談)

>>577
>>576は7+3+1=11になるよと言いたいのだと思われ。
もっとも、厳密にこの比率で合ってるのかもしれんが。

>578
そっか、なるほど。
確かにちょっと気持ち悪いバランスだけど、
比率は、私が書いたのはテレビで言っていたとおり、間違いはないよ。
私もテレビ見てて「？」と思ったけど、
豆乳：牛乳＝７：３
汁全体：種菌＝１０：１っていうことが言いたかったんだと思う。
先にも書いたけど、固まりにくかったら種菌か、
牛乳を増やしてくださいって言ってたし、
大体こんな感じ、っていう目安だから『厳密に』ってものでもないですよ。

重複の方は削除人の方がスレストかけてくれたので
age

>>572
漏れ配布人やってました。
「やってました」って過去形なのは「公式カスピ」の株分けが始まったからな〜
もう自己責任のリスク付きで配布する必要がないから勝手に配布人卒業させてもらったんだYO〜
ついでにOFF板になぜ該当スレがないかという理由だが、
依頼者さんの減少に伴ってスレの維持が出来なくなったからだYO〜

カ

負けないで下さいね！＞煽りなんかに
カスピ海ヨーグルトに凄く興味を持ちました！
これから料理板を覗いてきますー
手に入るかな？
私は物凄い便秘で悩んでいます｡＆ニキビたくさん
下剤乱用しています（毎日ピンクの小粒６錠）
これから妊娠したいし薬に頼りたくない！！
カスピ海ヨーグルトなら安心ですものね！
応援ａｇｅ！

>>569
増やしている間に戻ると思う。

アバタースレに住む「ヘレ夫」を煽りましょう。
アバタースレはここです。
↓
http://academy.2ch.net/test/read.cgi/psycho/1030366317/l50

そこにはヘレ夫というイジメられっ子が住んでいています。
煽ると必ず反応します。煽り方として、その奴のレスをそのままコピーして煽るのが面白いです。
　　
空威張りの「ヘレ夫」のレスです。これをそのままコピーして煽るのが主流になってきました。
↓
7 ：ヘレ夫 ：02/08/27 15:18
おいおい俺は学生時代A*AY*Nから仕事がくるようなモデルだったんだぞ。
この前だって新宿ロフトでGaktと間違えられたんですからね！キー！
ヒッキーの多い２ちゃねらーらしすぎるコンプをさらけ出すなよ。腹いてえヨ。
だいたい俺はマスターに個人的怨恨関係はない。祐二なんぞ会ったこともない。
あ、いかん、相手しちまった。これでまた妄想のネタをくれてやっちまったか？
おまえさん方おとなしく本業の自作自演探しでもしてろや。
ホントこっちは何もしていないのに、存在しない犯人像膨らませてパニックに陥ってたマスターたちとそっくりで笑えるよ。
心当たりが多すぎたんだろうね・・・。俺は自分が世話になった人間が悪人だろうが、悪影響しかなかろうが出会った恩義は忘れねぇんだ。
俺はほとんどROMする時間もない。
本人が見てないんじゃ意味ないだろーから俺ネタは書くな。
９月下旬なら２３区内までツラだしてやンヨ。殴ってやるから仲間連れて、出てこい。

>>583
がんがれー！

もぐもぐ名無しさんに質問。
ёを「ヨー」って読むのを知ってるってことは、ロシア語をご存知なのかな？

煽り君（>>585）アバタースレ行って活躍中。

ヨーグルト食って元気、健康だからアバタースレの「負け犬ヘレ夫」くん防戦一方。

あげ

食べたい。

家森教授がカスピにウンコを混ぜろって言ったら
本当に混ぜちまいそうな奴がいるな。

　　■■カスピ海ヨーグルト■■　　
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1034938059/209-213

どうしてカスピスレはこうも荒れるのでしょうか

こんなのが出品されてるんだが、どこがおむつなんだろ？果物なんだろ？
http://page4.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/d24679242
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c27756184
http://page4.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/d24679493
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c27756434
http://page5.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e19773884