居酒屋ダメ店主が集まるスレ　part19

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1 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：
だめ店主がマターリ馴れ合うスレです。それだけのスレです。

原則として、部外者のカキコは禁止です。
アドバイスや情報交換はＯＫですが、分かりきったことを
偉そうに語ることは歓迎されません。 書くなら目から鱗な情報を。
※みんな、だめだめ言いながら、陰では頑張っている方ばかりなので、
説教臭いカキコは基本的に慎みましょう。 ←ココ重要

なお、コテハンは原則禁止とします。
多くの皆さんで馴れ合えるよう、スレの私物化は控えましょう。
煽り（説教的なカキコ含）、>>1を読めない奴のカキコは【完全スルー】でよろしくお願いします。


前スレ
居酒屋ダメ店主が集まるスレ　part18位
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1320165652/

前々スレ
居酒屋ダメ店主が集まるスレ PART17
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1316701178/
2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/08(水) 22:54:43.55 ID:/RM1Sxcc
>>1乙
3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/08(水) 23:30:33.08 ID:p8/aoreD
>>1
駄目店主乙
4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/09(木) 03:25:35.16 ID:x/wYHZer
ダメ店主はここ数年でみんな廃業しちゃったよ。
今まで生き延びてるのだからここは実質、優良店主スレだw
5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/09(木) 12:24:53.22 ID:sayzl++9
新たにダメ店主となった新参者がいるんじゃないか？
6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/09(木) 18:59:02.37 ID:rQYiUg42
>>5呼んだ？しかし前スレ最後の流れといい、最近の店主側関連スレのキチ〇イ発生がヒドイね。せめてこのスレだけでもマッタリいきたいもんだね。
話変わるけど甕で焼酎売ってる人いる？ちょっと甕もらったんだが、どう扱っていいかわからんから、誰か教えてくれませんか？
7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/09(木) 20:44:46.38 ID:5O1yimU8
>>6
ウチは水割りにしといてかめで寝かせてます
そのまま氷入れて飲んだり、黒ぢょかであっためたり
8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/09(木) 23:04:41.45 ID:VDSANIiB
>>6
m(_ _)mマークを忘れてるぞー
9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/10(金) 01:11:51.29 ID:GtlOe62p
今週のれん一回も出してないのにずっと満席だ
正直何が起こってるのか分からん
10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/10(金) 01:16:59.55 ID:OeOYpl0j
前スレ999のおかげでウチも満席でした！
ありがとう999！！
11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/10(金) 03:32:44.71 ID:HQ2HGXtg
age
12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/10(金) 06:33:30.52 ID:B8iyvjCF
あげんなよ。なに考えてんだ。
13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/10(金) 09:16:15.36 ID:/yL8NK2N
偶然だとおもうけど、うちも先月の末から満席になる日が続いている
14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/10(金) 19:10:03.95 ID:nFTxkxx0
うちは…うちは…

ｳﾜｧｧｧﾝ!!!!!!

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/10(金) 19:45:44.90 ID:u2kmeqcu
>>7ﾄﾝ！どれくらいの焼酎と水の割合で水割りにしてるんですか？
16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/10(金) 21:07:56.10 ID:2CsGnHkL
景気よさそうで、よかったね。

俺は、廃業しちゃったから元ダメ店主だけど・・・

ちょっと前までは「もし機会があったら、もう一度・・・」って思っていたけど

いま職探ししながらパートで支えてくれている嫁の晩飯をつくる日々
「作ることが好きなんだなぁ〜」と実感しながらも　嫁の為だけに
作る　嫁専属の料理人に徹しようと思う。
17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/10(金) 21:23:19.28 ID:GtlOe62p
>>15
俺は7じゃないけど、基本1：1
前割しとくとすげーまろやかになって美味い
けど水入れるから日持ちしないよ
18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/11(土) 08:35:29.56 ID:F07PrrdH
ウーロン茶と焼酎を１：１　　前割りウーロンハイ　味はまろやか　うまいうまい
19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/11(土) 11:07:41.35 ID:1IAzJ+m7
焼酎は25度なら等割が多いけど、それだと12.5度しかないんで
もしそれを水割りで出そうと思うと室温の前割を氷に入れる事になる
氷が溶けて更に薄くなるんで飲むときには不味くなるわな
それでも割負けしないボディの強い焼酎ならいいんだろうけど

俺は焼酎一升に水1リットルで前割している
そうすると450÷2800≠0.16で16度になる
そのままで温めれば日本酒の熱燗と同じ位のアルコールだし、氷にも多少耐えられる
20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/11(土) 12:17:40.72 ID:F07PrrdH
果実酒用の３５度焼酎を使うと抜群にうまい　水割り、ウーロン割　どちらもうまい
21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/11(土) 15:41:09.17 ID:OeHJSBES
焼酎ボトルで出すと水10、焼酎1くらいで割る奴らが居て参るわ
4人で4合瓶を2時間経っても終わらず、キープして帰る
22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/11(土) 21:59:51.57 ID:bQwmE3X4
ただ水飲んでるようなもんだな。
23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/12(日) 00:47:20.84 ID:UC8uSdWQ
今日の営業は無かった事にしよう
うん
今日は店にテレビを見に行っただけだい
24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/12(日) 02:32:55.37 ID:B2uik2oH
>>23
ﾅｶｰﾏ
25 ：15：2012/02/12(日) 03:26:24.52 ID:gCfpUJpz
皆さん丁寧にありがとう。前割良さげだけど、なにぶんヒマなもんでロスにならないか不安…色々試行錯誤してみます！
今日は本当に久しぶりに1．1回転した！疲れた。
26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/12(日) 08:24:25.02 ID:eF41I4kS
>>25
m(_ _)mマークを忘れてるぞー
27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/12(日) 19:21:07.72 ID:I551kspH
みんな焼酎濃いめに作ってるんだね。うちは焼酎2に割りもの3だなー
28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/12(日) 19:45:49.09 ID:B2uik2oH
坊主の足音がﾋﾀﾋﾀと…
29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/12(日) 22:21:25.03 ID:MaQiWK7e
水割りロックだと90cc、お湯割りだと70cc
お湯割りだと酔いまわるの早いから

甲類の酎ハイの類は４対１位
30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/13(月) 02:00:27.64 ID:vF3pdx7v
なんとか坊主回避
二月は苦しい…
31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/13(月) 08:10:44.13 ID:LN/BwfcF
>>27
前割だとまろやかになるんだけど、アルコールっぽさが抜けるから1：1ぐらいにしないと物足りない
直前に割るならもっと薄いよ
32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/13(月) 20:33:02.97 ID:z+kh57Lz
雪より冷たい雨がしんしんと降ってる
寒いわー
お客さん来ないだろうなー
33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/13(月) 21:14:47.75 ID:StS8vO00
明日バレンタインだからってカップル限定でシャンパンプレゼントって居酒屋見た。本当にシャンパンかな？スパークリングワインじゃないか？とオモた。
34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/13(月) 22:37:06.65 ID:LN/BwfcF
居酒屋のシャンパンってたらスパークリングワインに決まってるだろ
お釣り500万円ってのと同じ感覚だよ
35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 05:03:35.93 ID:yLdS5k8t
そういうの止めた方がいいよな
そのうち居酒屋の生は発泡酒で当然とか
売り手がそういうの言い出したらオシマイだと思うわ
36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 09:33:38.16 ID:Xj8ja6Ao
おい、お前らの店の客は本物のシャンパンとか飲み慣れている客層なのか？
37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 12:17:20.16 ID:QfWeeW3v
嘘はやめようぜ
暇で貧乏かもしらんが、客を騙してまで儲けるようになったら終わりだ
まわりは嘘つき大手チェーン店ばかりで嫌になるけどな
38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 13:29:59.20 ID:yLdS5k8t
「シシャモっていつからこんなに小さくなったんだ？」
とか
「これのどこがイクラだよ」
「ネギトロ？これがトロ？」
とかな
食文化が大手チェーンのインチキ商法による誤解で貶められるのが許せんわ
餓鬼ならともかくいい歳したオッサンがこの時期に「枝豆有る？」とか
39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 14:24:03.63 ID:Xj8ja6Ao
まあ実際あるけどなｗ
40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 15:52:08.63 ID:nJA+2j4F
うちも枝豆は通年あるし
41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 16:15:40.29 ID:Xj8ja6Ao
枝豆は通年合って当たり前の食い物になっている。
冷凍枝豆くれる？とは言わないもんね。枝豆でいいんじゃないか？
まがい物でもなんでもなく「枝豆」なんだから。
42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 16:19:12.26 ID:Hp1lqm9s
枝豆なんて年中冷凍だわ。
違いなんてなんもわからんもの、面倒くさい。
43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 16:25:52.46 ID:n5Mbzanz
お前らチョコレート買ったか？
もちろんおっさんからお客さんにチョコあげるんだろ？
44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 16:35:16.28 ID:OWNQOr5m
うちは美人嫁があげるよ
嫁居なかったらとっくに潰れてるよ
45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 16:41:31.78 ID:H5ydtrNR
ハウス栽培のキュウリやトマトが通年ってのはまだしも
冷凍なんかよく平気で使うなー
大手悪徳チェーン店とやってる事同じじゃんかそれじゃあ
自分らで紛い物を正当化させてどうすんの？
ダメ客の事とやかく言えないだろ、それじゃ
46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 16:48:19.47 ID:nJA+2j4F
冷凍ダメなら一夜干し関係は全滅だし
本物は自分で干せってか？
何事もバランスが大切だよ
47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 16:56:56.40 ID:wVLcOwKn
冷凍でも枝豆は枝豆だしな
ウチも通年出してるけど、時期がくれば冷凍と二本立てにしてる
もちろん値段も違う

シャンパンとスパークリングワイン、発泡酒とビール
コレは違う物だけら嘘ついちゃいかんでしょ
って話じゃないか？
48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 17:46:50.51 ID:H5ydtrNR
干物なんて自分で干すだろ
じゃないの？
49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 18:14:17.21 ID:NjQRaNvY
Ｓ県Ｎ市の某商店街にある居酒屋の話だが、女子高生をアルバイトで使っているのだが、しかも学生服って何さ！

普通居酒屋なら店の服があるはずなのに学生服って…

商店街から変な目で見られているし、酒を提供する店なのにあからさまに学生服って何を考えているかわからない！

もし、コスプレ居酒屋ならコスプレ居酒屋らしくその様に宣伝したらどうだと…

片田舎の居酒屋にコスプレ居酒屋って聞いたこと有りませんし、需要有りません。
50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 18:51:18.82 ID:m/Orwyk7
冷凍した方が旨味が増すものや味のかわらないものがあるし冷凍技術も進歩してる
冷凍＝粗悪って固定概念もどうかと
時代の流れに着いて行こう、なんとか
51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 21:51:19.65 ID:hRsIKaAd
>>48
スレタイ読める？なにじん？馬鹿？くず？ゴミ？かす？池沼？変態？荒らし？
52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/14(火) 22:54:06.67 ID:VUTMjnYn
こういう流れだと、また"鶏から揚げはド素人料理野郎"が沸いてきそうだな。
53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 00:52:30.74 ID:uxRX31gA


　　ヤクザのような人間を経済戦争に動員するのはやめてください。
　　お願いしますお願いします。

　
54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 01:48:15.80 ID:XLK5J/S0
>>52
冷凍に釣られてるのは偽店主じゃね？
55 ：新参者：2012/02/15(水) 03:18:40.61 ID:eHfY8g/e
お久しぶりー
皆、冷凍とかあんまり関係ないでない？
枝豆なら『今はニチレイの冷凍ですけど〜』とか言い方一つでお客さんの受け止め方変わるんじゃない？

目くじら立てずに気楽に商売しましょうよ〜

何時か『飽きない商い』この言葉は胸に守ってやってまつ
m(_ _)m
56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 03:22:15.94 ID:MynejU2/
>50の理屈ならさ
冷凍の枝豆が本物の枝豆を凌駕してるって事になるのか？違うだろ
冷凍使ってる奴ってのは枝豆を「たかが枝豆」と思って手を抜いてるんだろ？

ダメ店主ってのはさあ
1にも有るように
努力してる
頑張ってる、だけど駄目っていう場合だと思うんだ
枝豆は冷凍で唐揚げといえば鶏肉、しかもブラジル産とか
こういうのはダメ店主じゃなくて
ゴミ居酒屋店主だと思うんだ
そういう奴らはゴミ居酒屋店主の別スレでやれよ
57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 03:55:15.08 ID:X1apYXyM
安くて手間の掛からない材料使って安くお客さんに提供出来て受け入れられているならいいじゃん。
それをゴミ居酒屋扱いするってのは狭量ってもんじゃないかな？
居酒屋ってもっと幅広いもんじゃないのかい？
58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 04:27:58.66 ID:z2QHVNBM
冷凍して旨味が増すなんてねえよ。
あるなら挙げてみろ。無えよバカ。
59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 04:30:35.97 ID:z2QHVNBM
>>50の屁理屈野郎、冷凍で旨味が増すなんてねえよ。クズ
60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 04:40:13.61 ID:+BReHV2F
>>58
あさりや蜆は冷凍すると旨みが増すそうですが...........
61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 06:17:00.43 ID:kAL0WJ3c BE:1705788937-2BP(11)
>>60
しかも急速冷凍じゃなくてゆっくりと、なぶり殺しにするようにするように
冷凍すると旨みが増す。

貝類はストレスを与えると旨み成分を出すから
味噌汁を作る時に水の時から貝を入れた方が良いってのはこれが理由。

あとは麺類。（特にうどん）
これはコシが出る。（かん水の入る中華そばは良いけど日本そばの冷凍は止めた方がいい）

完全冷凍ではなくチルド状態（と言っても定義が曖昧だから0度付近としておく）だと
肉類は劣化というよりゆっくり熟成されるから旨みは増す。
高級ステーキ店なんかではこの手法で購入後1週間以上経ったモノを
食べ頃として出す店もある。

冷凍と言っても通常の冷蔵庫の−２０℃前後だけではなく
肉熟成用の０℃付近や
食材屋等が徹底的に劣化を防ぐための急速で−３５℃以下にするモノ
更には貝類をなぶり殺しにして旨みを出す為のゆっくり冷やすものと色々ある。
62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 07:40:45.23 ID:z2QHVNBM
枝豆とか干物の話なんだが
63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 10:09:06.25 ID:tAYysRHD
名に勘違いしてんの？
冷凍物の話してんだよ
64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 11:08:40.43 ID:2uxvxf/y
え？日銀のインフレターゲットの話じゃないの？
65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 11:17:09.04 ID:sPf3TKJ2
店のスタイルや価格設定で色々とあるだろうから
冷凍物を全否定するのはどうかなあ？
この時期に採れたての枝豆です！とか言って冷凍物を出す店は論外ということで

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 15:10:23.28 ID:hUIJZrMT
旬の季節は別として、
枝豆って冷凍だって客も承知で注文じゃないか？
67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 16:39:22.36 ID:JaQVuQPC
時期外した冷凍品、既製品使おうが売上になってるなら俺は馬鹿にはしないよ

手間と時間かけて寄せ物作って全く売上になりません より全然いいじゃん

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 18:02:48.49 ID:wD8kxMle
何か冷凍とかチェーン店に対してもだけど固定概念というか視野が狭すぎるんじゃない？
冷凍の技術でも日本人の努力の賜物でかなり美味しい物もたくさんあるよ。
チェーン店とかにしたってダメな店が多いのも確かだが、本当に真剣にお客様の事考えてる店もたくさんある。そういうとこから学ぶものもいくらでもあるしな。
全てレッテル貼りで十把一からげでゴミゴミ言うのはどうかと思うな。
69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 19:15:39.37 ID:ZRlFzvTd
ほらほら、鶏唐揚げ厨来ただろーww

冷凍だろうが無かろうが、店とお客さんの関係が上手くいってればそれでいいんだよ。
料理がいい店もあれば、マスターの適当さ加減が好きで賑わってやっていける店も有るんだよ。
それをゴミとかどういう脳ミソしてんだ？
鶏の唐揚げはド素人料理とか？
ふざけんなよ、他の店の勝手だろバーカ。
お前はお前の仕事を一生懸命やってりゃいいんだよ。
お前だよ、>>56
70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 23:55:22.10 ID:+BReHV2F
俺、ほうれん草など安く仕入れ出来たときなど、軽くゆがして冷凍かけてる。
普通にみんなやってるだろ？
71 ： 忍法帖【Lv=23,xxxPT】 ：2012/02/16(木) 00:35:24.98 ID:a4c0+5ta
前スレから性格の悪い>>56がまた来てると聞いてきました
72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/16(木) 01:19:49.44 ID:oLCL4/hS
>>70 真空機あるから真空冷凍
超楽だぞ
ロスがないからな
73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/16(木) 01:44:03.31 ID:BTZOWB8D
きのこ類は生のまま冷凍できます
74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/16(木) 20:55:27.18 ID:jx88BKpO
グリーンジャンボ買ってきた
75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 01:43:25.99 ID:YSLt6NwS
>>63じゃあ枝豆と干物は冷凍で旨味が増すなんてねえよ、には同意だろうな？
76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 01:59:16.67 ID:CiEAyvZz
>>75
誰も枝豆と干物が冷凍で旨味増すなんて言ってないし、自分がそう思うならいいんじゃね？
俺は冷凍前と冷凍後で旨味成分測ったことないから知らんよ
77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 02:49:15.50 ID:UltRdILV
そのうち放置解凍と急速解凍で旨味がどうのこうのなんて話になりそうだな
78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 02:53:40.52 ID:PNuhvuul
冷凍モノに文句つけてるやつは、一生冷凍庫なんか使うなよ
79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 04:06:52.37 ID:Hkwyx+31
ヤッパ冷凍食品使ってる奴は馬鹿だな
冷凍食品と冷凍保存の違いもわかんねーのかな
ウチの冷凍庫にはタラバ蟹みたいにハナから冷凍の物や
青森の田子ニンニクみたいに調理に使うけど通年で入手が難しい物
タコみたいに生きてるの買ってきて、柔らかくするためにわざわざ一晩凍らせたり
手を抜くためじゃ無く唯一無二の手段で使ってるんだよ

80 ：名無し：2012/02/17(金) 04:21:41.55 ID:I1vqzeE9
福岡にある天神の甚六の、店長は、接客してるとこなんて見た事ないぞ、まさか太りすぎで動けない？全部バイト任せだ、潰れるのは時間の問題かな！
81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 06:13:58.37 ID:OJA7Vyz6
接客？なにそれ？旨いのか？

俺は接客出来ないの分かって諦めた
82 ： 忍法帖【Lv=24,xxxPT】 ：2012/02/17(金) 07:10:01.14 ID:NcdIZ4Fv
>>79
だから他人の店のやり方にケチ付けて「バカ」とか言ってんじゃねーよ。
他は他、お前はお前だよ。
83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 10:13:57.57 ID:xJOKvvsS
それはない
84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 11:04:07.33 ID:PNuhvuul
>>タラバ蟹みたいにハナから冷凍の物？
タラバ蟹って冷凍の状態で水揚げされてるのか、知らなかったwww
獲れた後に冷凍してるのかと思ってた。枝豆みたいに

>>通年で入手が難しい物
枝豆も通年で入手が難しいから、冷凍モノが流通してるんじゃないのか？
85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 12:38:12.27 ID:4C2Uyjjd
牛肉だって殆ど元冷凍だよな。いくらなんてどうしてる？
86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 13:38:25.33 ID:YSLt6NwS
季節感を大切にするもしないもその店の勝手まわりが口出しする問題じゃない
コンサル気取りか？誰もお前にコンサル頼んでない
87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 13:52:27.64 ID:Hkwyx+31
>84
お前タラバ蟹買った事無いだろ？
それか、タラバ蟹がどういう物かすら知らないだろ？
それだから冷凍食品使ってる奴は無知で馬鹿だって言われるんだよ

>86
お前や大手悪徳チェーン店みたいな紛い物を当然のように使う居酒屋が有るから　マトモな居酒屋やブランドを守る産地が迷惑するんだよ
居酒屋ってのは本来客がワクワクできる所なのに
家で食えるような冷凍の枝豆やスーパーで売ってる物を並べるようなゴミ店が居酒屋の価値を下げてる
88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 14:36:09.12 ID:4C2Uyjjd
>>87
横からすまんが、君が何を言いたいのかわからんｗ
活きたらばなんて普通に売ってるじゃん？
89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 15:17:25.64 ID:m7+23f5X
>>87
お前さんの言うことにも一理あるが>>84の言ってることは正論だろ？
馬鹿扱いする前にきっちり正面から答えてやれよ

本当にゴミ店ならとっくに潰れてるし、そうなってないのはお前さんが気付かない価値が店にあるってことだ。
自分の価値観に合わないものはゴミとか子供じゃねぇんだからさｗ
90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 15:35:06.23 ID:4C2Uyjjd
それよりたらばでどや顔した理由を聞きたい。たらばははなから冷凍しかない？
ろくな仕入れが出来てないのはお前じゃないのか？ってマジで回答求む。
91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 15:38:28.49 ID:4C2Uyjjd
ほれ、活きたらば。素人でも買えるよ？ねえ？イミフ。

http://www.kanitaro.net/kanitaro/9.3/7686/
92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 16:21:41.19 ID:1PvlqDsT
もうその話お腹一杯です。長くなるなら別スレ立ててどうぞ。
93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 16:25:13.17 ID:YSLt6NwS
マジレスすると、枝豆みたいな、時期になれば廉価で誰でも食べられる小鉢的・副菜的な旬の味覚を敢えて冷凍で通年使う価値が見いだせない
にんにくなどの調味料的な使い方をするものであれば状態の良い時期のものを通年使うのにはメリットがあるし、
タラバガニなど、メインを張れる食材なら状態のいい時期に身のしっかりしたものを入荷する意味もある。
冷凍の技術の進歩と活けでも水揚げから輸送などでカニにかかる負担による劣化を回避するための手段という意味も冷凍にはある。
94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 16:27:48.74 ID:YSLt6NwS
でもそんなのを全ての店に求めるのはおかしいだろ。
何でも最上級のものをってんならマグロは国産天然生シビ250キロ以上釣り物以外は使うなよ似非コンサル風情がえらそうに。
95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 17:12:45.50 ID:4C2Uyjjd
だよねえ。アホなんだよこいつは。
96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 17:58:41.41 ID:PNuhvuul
華の金曜日(死語)だし、気合い入れていきましょう
97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 19:36:30.36 ID:qy2LdSeZ
雪予報が出ただけで、客が全然来ない
@都内
98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 20:15:05.17 ID:CiEAyvZz
>>93
枝豆に通年出す価値無いなら出さないよ
ただお客さんから需要があって通年出す価値あるし、ロスも無い優良商品だから置いてるだけ
マジレスしてろところ申し訳ないけど、枝豆に商品価値見出せないなら自分の目が節穴なだけじゃね？
ってか居酒屋やってなさそうだよね
99 ： 忍法帖【Lv=24,xxxPT】 ：2012/02/17(金) 20:56:20.87 ID:+rIYD07I
鶏唐揚げ厨は出入り禁止なw
100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 21:00:48.99 ID:CiEAyvZz
今日は宴会で12人＋7人で7万確保
雪だったから宴会客入ってて助かった
もう客来ないだろうし早仕舞いするべ
101 ： 忍法帖【Lv=24,xxxPT】 ：2012/02/17(金) 21:29:20.63 ID:+rIYD07I
>>100
その早仕舞いするのがダメ店主w
そのまま売り上げ持ってキャバクラいけば最強。
ってか、羨ましすーい。
102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 21:34:36.71 ID:CiEAyvZz
>>101
まぁダメ店主スレだしなｗ
晩飯作るのが面倒臭いから食べに行ってくるｗ
103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/17(金) 23:46:49.59 ID:QbXrOl8I
オレんちに来てくれ？

たのむ
104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/18(土) 20:18:33.20 ID:GMl65KPG
今月きつくて、ずっと手をつけてなかった開店祝いのご祝儀袋を開けちまったんだが、そのうちの一つ、友達からもらったご祝儀袋に「開店呪」って書いてあった････････。
105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/18(土) 21:04:37.72 ID:OsV1PpLu
>>104
うp
106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/18(土) 23:36:10.48 ID:g+xf+BNn
トリカラ厨マジで気色悪い
107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/18(土) 23:42:58.81 ID:Hm1ZUGi3
>>104
｢祝｣と｢悦｣をごっちゃにする奴はいるがな……
108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/19(日) 11:11:05.23 ID:3ftCThjs
開店祝いなんかもらった次の日に使い果たしたわ
109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/19(日) 11:25:28.84 ID:FDRiLXTF
>100
糞ネタ乙
110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/19(日) 19:10:35.20 ID:SXG/3VCB
ずっと暇で店でぼーっとしてて
金曜にちょっとよかったから土曜に期待してたら
昨日出勤前に頭痛と吐き気にみまわれ
でも根性で店開けようと思ったがどうにもならず
救急医療へ行って点滴してそのままダウン

今日はみせ開けたけど誰も来ない…


もうけ損なったことより寒い中せっかく来てくれたお客がいたかと思うと申し訳なくて泣けてくる

土曜に臨時休業なんて本当にダメ店主だ…
111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/19(日) 20:49:26.35 ID:Lk+4lUlx
インフル感染じゃねえだろうな
ウイルスまき散らすんじゃねーぞボケ
お客様は神様だからな
112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/20(月) 01:46:02.19 ID:9Zp/qnWr
>>111
撒き散らしてないだろ、休んでんだから。
バーカ。
113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/20(月) 15:59:52.94 ID:G+TzDSWV
>>112

泣き虫チキンおやじがほざくなボケ

>吐き気にみまわれ

ノロウイルスの可能性もあったのに根性で店開けってキチガイかてめえ
飲食やる資格ナシ
氏ねや
114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/20(月) 17:25:54.57 ID:DCBu250h
と、ネット番長がおっしゃっております。
115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/20(月) 20:04:32.08 ID:Ux8FR3Cu
しっかしヒマだわ〜
116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/20(月) 23:21:00.26 ID:xNmZqV3I
>114=>115

氏ねや糞ゴミ
117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 00:16:18.76 ID:0SS2YBYn
ネットカフェみたいにネット酒屋を開け。
118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 00:27:48.88 ID:YDmf2SXu
すぐ死ねとかゴミとか言うヤツがやってる居酒屋って、ゴミみたいな客しか来ないんだよな。マジで。
119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 02:13:24.07 ID:c9ThyQkx
おっと>>116の悪口はそこまでだ
120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 02:38:24.33 ID:S2TIWOPG
今日アスペ気味の客が入ってきた
間違い無く一見
暇なのと先週末の疲れが抜けず機嫌が悪かったので、言ってることをことごとく論破してやった
二度と来てほしくは無いが、こういう客が常連になったりする
121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 09:12:10.83 ID:kwt1oq04
アスペ気味とは具体的にどんな感じ？後のために。
122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 13:50:13.67 ID:UZ6s7n4S
そういえば新潟の県知事と市長いずれも民主党のチョンが中国に新潟の土地
　　５０００坪売ったね。新潟が中国人民軍の宿営地になるんだね。真っ先に新潟県民が虐殺されるわけだ。
　今年の７月から中国が８億人に海外ビザを発行し民主党はソレを受け入れる予定だ。
　新潟に軍事訓練を受けた人民軍がなだれ込むわけだ。

http://www.youtube.com/watch?v=qvI2WTjflnI
【まんが】中国の民族浄化　チベットはいかに侵略されたか（すこしグロ）

中国は侵略する前に必ず漢民族＝人民軍をその目的地に移住させる。
それでなくても民主党の政策でシナとチョンが生活保護目当てで週に５００人ずつ
日本に移住してきている。(民主党政権になったこのわずかの期間に生活保護目当てのシナ人とチョンが１００万人もすでに増えてしまった）
マスコミの推す大阪維新の会の橋下もみんなの党もこれには賛成している。

日本人の党である自民党をマスコミのウソを見抜けず引きずりおろし、目先の１万円欲しさ（子供手当ｗ）に民主党に投票した
おろかな日本人、どうするのだ？
123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 16:11:52.10 ID:UbtAvaSF
今月家賃払えないわ
どーするかね
124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 16:12:30.44 ID:Z6KO9Fdi
>>120
うちにもこの人俺が嫌ってるのいつ気がつくかなあ？ってお客さんいるわ。
アスペってのとは違うけどｗ
先日も連れで見えたお客さんが先に会計済ませたら後から来て俺が払うと
ブチキレ、腕叩きやがんの。4人で3400円、そんなもんでもめるなら最初から
払っとけよ馬鹿と思った。
おまけに支払いした人に払えば済む事なのにわざわざ返金してお金受けとって
お釣り払って‥おかげで小銭(釣銭)不足になったわ。
125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 16:29:54.85 ID:64B9ifPm
>119
氏ねやクソゴミ
126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 17:43:47.57 ID:jrmb7kSq
散々説教たれてやったオッサンほど何度も来る

不思議！
127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 18:52:59.75 ID:SwxWH08c
>>121
アナルするっぺ
128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 18:59:09.93 ID:Y06pCnPO
>>126
自己紹介乙
129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 19:12:44.53 ID:N5XewZ+s
お前ら暇なの？
130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 19:55:07.99 ID:c9ThyQkx
油を売るのに大忙しです
131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 21:25:49.05 ID:i1bQqSA7
お後がよろしいようで。

ﾁｬｶﾁｬﾝﾘﾝﾁｬﾝﾘﾝ♪
132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 22:56:27.66 ID:Xn/8TANp
↑
こいつのせいですっかりしらけちまったな
133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/21(火) 23:23:10.26 ID:PkCDBBcI
もうね、借金１０００万になったよ。
結局、廃業することにしたんだが借家だからスケルトン戻しが条件
だったんだけど大家がいい人でね「壊すのもったいないから、このままで
いい」と言ってくれたんだ。しかも、必要なものだけ持っていって
いらない物は残してくれていいとも・・・だから看板だけ外す費用だけで
済んだ。
店をキレイに使っておいてよかった
134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 00:06:51.18 ID:AR2q9Yuj
なんかお前らギスギスしてんなｗ
お客が来なくて売上無くてストレス溜まってるのか？
135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 00:18:35.23 ID:uzTatoj0
１０００万も借金出来たのか
136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 01:49:30.18 ID:ejgmE4g6
担保さえあれば、金融公庫さえ、借りれときますです。
137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 07:04:13.06 ID:Bc8G7wby
>>133
その居抜き頂き！
138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 13:00:10.32 ID:W9wNeMKY
今時担保になるのって何だろう？
土地じゃ借りられないって聞いた事ある
俺は無借金だけど、別業種の友達に聞くと売り上げの多さだと言ってた
利益じゃなく売り上げ
何店も出す奴は本当に好調な場合と
逆に売り上げ増やさないと金借りれないから、出店を増やして利益じゃなくて見た目の売り上げ増やすのだとか
そうなると銀行の言いなりだよな
自分のやりたいようにしたいからそれはやだな
139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 15:45:31.30 ID:iqKC+F5e
名刺整理してたら、ステーキけんの井戸実の名刺があった
その時は気にしてなかったが、小汚い格好して高いものから順番に注文するような
いかにも成金客だったのを思い出した
何で名刺置いていったのか覚えてないが、余り良い印象は受けなかったな
支払いはプラチナカード、多分初めて見たと思う

アレくらいエゲツなく商売しないと金持ちにはなれないんだろうなぁ
と、確定申告の書類を作りながらため息でた＿|￣|○
140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 17:04:55.23 ID:bijB9++u
金は失っても良いが人の心を失っちゃいけないだろう
人間真っ当が一番
141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 20:57:03.10 ID:9scdJwfh
給料日前だなオヤジさん
142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 23:52:29.58 ID:NsULV5im
>>138
土地担保で金借りて家建てたぞ
っていうか、ダメ店主じゃ他に借りる手段がないよ
143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/23(木) 23:20:10.65 ID:pKi4kenD
しっかし暇だな
店のロスも食い飽きたわ
144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/24(金) 00:03:04.17 ID:BINQRDni
毎日酔っ払ってるぜぇー
早く死にてー
145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/24(金) 18:05:13.60 ID:4RgW9H2A
もう食べログはヤラセ蔓延のイメージがマスメディアに浸透してるな。
掲載されてるだけでイメージダウンに成りかねない。
今後も有料会員店舗を辞める店や掲載削除を求める店が増え続けるだろう。

◆日経新聞の記事
>・ステルス・マーケティング。略してステマと呼ぶそうな。レーダーでとらえにくいステルス戦闘機に
>ならって、宣伝と気づかれないように宣伝する手法を指す。わかりやすい例は、グルメサイト
>「食べログ」で発覚したやらせ口コミだ。
http://www.nikkei.com/news/editorial/article/g=96958A96889DE1EBE2E7EBE7E1E2E0E6E2E0E0E2E3E09F9FEAE2E2E2;n=96948D819A938D96E08D8D8D8D8D

◆有料会員店舗を辞めた店に醜い対応
311 ラーメン大好き＠名無しさん 2012/02/24(金) 13:11:41.99 ID:aVtxIOO9
やらせ、とは真逆のお店。
食べログ運営は糞だな
有料会員を中止したら追放だとさ
http://akizuya.jp/tabelog.html
146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/24(金) 22:46:03.77 ID:rE9VX1Kt
≫138それけそ、今はやりのユニ○ロやチェーン居酒屋のビジネスモデルだろ
147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/24(金) 23:27:12.71 ID:sxuH5O+m
もう俺居酒屋やめてメシ屋にするわ

今日もソフトドリンクと丼の客で席うまっただす
148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/25(土) 00:51:36.22 ID:6rKAedhV
>>147
落ち着け

そして冷静になれ
149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/25(土) 01:21:34.32 ID:E7KBa55Y
いいんじゃない！満なら利益でるだろ!毎度ならオケ!回転数なら新規ラーメン屋がよくやる席の祝花埋め適当に自分でやって、外に行列しろ♪
150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/25(土) 04:26:23.27 ID:JRUoQTGb
>>147
利益出てるなら何でもいいんじゃね

俺はランチ何かやれる体力無い。
絶対起きれねー
151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/25(土) 08:45:24.10 ID:DtLwB3mG
な？不況は更に進んだろ？
まだまだ序の口、消費税増税とｔｐｐでまだまだ不況は底に潜るよ
日本崩壊シナリオは民主党の悲願だろからな
2030年には朝鮮国の離島扱いに。
152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/25(土) 12:45:39.09 ID:LcXk3EGB
>>151
日本語で
153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/25(土) 18:30:35.08 ID:RVeMxyYK
居酒屋はどんどん潰れろ
154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/27(月) 09:48:34.15 ID:bozYVuyS
「毎日をこうして空気のように生きる人生を繰り返し
ただ飲んで食べてテレビ見てゲームして寝る…
現実で修羅場を一切味合わない生活
これが仏の境地に近い事に国民全員気付くべきです！
真面目な話です」
155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/27(月) 12:20:04.74 ID:sciV08YZ
もっと駄目さ加減の話をして下さい
156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/27(月) 18:57:57.35 ID:2Lu7GnXT
経費分の支払いが出来ません
来月も予約が入りません

157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/27(月) 22:08:38.62 ID:DuaRNCnK
仕入れ代金と諸経費払ったら、ほとんど残らないorz
158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/27(月) 22:24:30.83 ID:IiwoTRA3
仕入れ、家賃、光熱費。
売上から差っ引いてもとんとんだが、家の生活費が足りなくて赤字。
ヤバイな、今月も家賃遅れるって頼まないと・・・・。
159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/28(火) 00:22:58.29 ID:/SNddvr+
家賃は最優先で支払い。更新しないって言われたくないだろ…仕入れ先はちとまってもらう。スマソ。来月は週末が五回あるぞ！
160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/28(火) 02:11:46.54 ID:/WRaibk5
マッコリは押しつけれること多いけど、マジでやばそう。。。
-------------------
691 ：2012/01/26(木) 16:28:36.27 ID:PqstGTxM0
韓国土産でもらった現地の焼酎飲んでたら、半年くらい光視症っぽいのになった
マジで失明するんじゃないかと思った

だから二度と飲まない

826 ：2012/01/26(木) 16:48:57.91 ID:G9Y2cXMZ0
韓国酒の不良在庫が多すぎるって
スーパーの酒担当が言ってたな
1ケースためしに入れたらおまけで
計3ケース入れられて売れないから売り場や倉庫圧迫して邪魔で仕方ないと・・・


841 ：2012/01/26(木) 16:52:40.14 ID:3JvaolJu0
「韓国の酒は飲むな。目が潰れる」とキャバクラのねーちゃんに注意された俺が来ました



161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/28(火) 23:17:27.43 ID:3QmDczLq
マッコリなんかどうでもいいじゃん！
売るか売らないか・・・だろ！
店主なら手メイで決めれよ。

ちなみに、当店ではジンロのみです。
売れませんね。
162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/29(水) 09:06:51.74 ID:D7m1Q4nI
酒販メーカー主催の販促キャンペーンで当たり商品はないな
163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/29(水) 11:25:45.25 ID:rRwo+7GL
サントリーのは毎回使ってる

角ハイ、トリス、リッキー、マッコリ等

最初はでるんだけどね、ＣＭ終わったらさっぱりだわ
164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/29(水) 17:27:13.01 ID:vQe27Hal
誰かミックスきの子で旨い簡単レシピ教えろください
165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/29(水) 20:00:16.25 ID:/Xzf266u
やっぱり雪積もると客来ないな
代行来ないからなぁ
166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/29(水) 22:32:46.78 ID:LjG4pdb+
>>164
ミックスきのこって何だよ？
まずはそれから説明しろ
167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 00:16:50.21 ID:ODGq9Ytw
>>164
酒と白だしを同割してホイル焼き、イカゲソとバター醤油で炒めて、鉄板で提供、サッと湯がいてサラダと合わせる。
168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 03:50:06.42 ID:kRaw3KlN
売れない？けど、ホイル焼き、バターソテーやろな
169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 03:53:39.86 ID:X86evN0L
>>164

豆腐と６・１・１くらいの出汁で煮る 小鍋で出す
軽くあんつけてもよし
170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 09:25:27.98 ID:EE4M+iO7
>>164
昨日みたいな夜は味噌汁に尽きるな
〆にサービスで出して暖かく帰してやる
171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 10:16:48.30 ID:W8eFmtYn
ダメ店主さん優しい・・・・・
172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 14:55:47.35 ID:ODGq9Ytw
>>170
まんまぶち込んだらヌメリ出ない？美味そうだから今日やてみる。
173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 15:29:00.93 ID:nvOu5YiK
164です。皆さんありがとうございます
今日も色々と試してみます。
皆の店に幸あれ！！
174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 16:14:25.51 ID:AU1gusji
↑家賃無しの彼ハケーン！
175 ：新参者：2012/03/01(木) 16:23:00.15 ID:ODGq9Ytw
>>174
残念、>>172が自分
176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 18:46:06.35 ID:NajEi18n
火曜日は だんご

水曜日も だんご

今日木曜日も だんご？

だんご三兄弟
177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 22:27:07.97 ID:X86evN0L
>>176

マジか・・・
さすがに３連チャンは経験ないな
178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 23:13:20.87 ID:NajEi18n
だんご三兄弟

だんご三兄弟

だんご三兄弟

だんご！（泣）
179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/01(木) 23:44:31.07 ID:ODGq9Ytw
>>176
oh…
180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 03:07:55.51 ID:Nx9fRP4T
車で轢き殺して有罪になりました
181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 03:54:08.11 ID:P0tZVokE
嘘だろ・・・ なあ？
182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 04:12:20.27 ID:kahaqZ20
埼玉県川越市通町の市道交差点で１６日午後１時１５分ごろ、
タレントの速水けんたろう（本名・谷本敦雄）さん（４９）
＝同市郭町１丁目＝運転の乗用車が、横断歩道を歩いていた近くに住む無職、
大久保幸子さん（７８）と衝突した。大久保さんは胸などを強く打ち、
病院に搬送されたが１７日午前０時５０分ごろ、死亡が確認された。
川越署によると、速水さんは信号機のある交差点を右折中で、
「助手席の荷物に気をとられていた」と話しているという。
速水さんはこの日、さいたま市内にある仕事場へ向かう途中だった。
速水さんは、ＮＨＫの「おかあさんといっしょ」でうたのお兄さんとして
活躍。１９９９年にはヒット曲「だんご３兄弟」で紅白歌合戦にも出場した。
183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 08:18:02.35 ID:W5NgNrkg
>>178だが、土壇場でだんごを回避できた。
あぶなかったわー。
ちなみに日本団子協会では、串団子は４個と決まっているそうだ。
だんご三兄弟がヒットしたとき、それでも売れなかったある団子屋が、１個抜いて３個にしたらバカ売れしたという。
団子屋としては複雑な気分だろうが、お客のニーズに答えるという話しでは、俺ら居酒屋に通じるものがあるのかもね。
184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 10:37:14.23 ID:v1RSagEq
四玉だと重いんだろうな
四玉100円より三玉80円の方が買いやすいとは思う
足りなかったらとも思うから余計に買うだろうし
185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 12:06:48.33 ID:Cahyvq41
３玉挿しと４玉挿しの団子じゃ玉の大きさ違うんだけどね
あんこは３玉、みたらしは４玉って店もあって量は同じ

つーか･･････
186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 12:12:05.65 ID:5EGRfyRZ
団子が４玉から３玉に減るとバカ売れ
４件居酒屋があったとして３件に減らしたらバカ売れ
187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 15:11:48.93 ID:kahaqZ20
肉は焼けば安心というわけではないらしい。何で焼くかによっては別の問題が生じる。
ＮＰＯ法人「食品と暮らしの安全基金」の中戸川貢氏が言う。
　「今月沖縄で、窯焼きピザに使う薪から、１キロ当たり４６８ベクレルの放射性セシウムが検出されました。
使用後の灰は４万ベクレルです。薪は福島県産でした。宮城県でも、
地元の森で伐採された薪を使った薪ストーブの灰から、５万９０００ベクレルの放射性セシウムが検出されています。
林野庁は薪の出荷に関して、国の基準を超えたものとそれ以外のものを組み合わせることを推奨しています。
全体で基準をクリアすればいいという考え。
本来なら放射能に汚染された地域の木材は出荷停止にして損害を賠償すべきなのに、やっていません。
炭火焼きの店で食べるときは、木炭の産地に注意してください」
　　東京農大が南相馬市の杉を調べたところ、
中心部に近い０４年の年輪から９３０ベクレルの放射性セシウムが検出されたという。
樹皮だけではなく、内部まで浸透しているのだから深刻だ。
　「焼き鳥や焼き肉、ウナギの蒲焼きなどは、炭の産地の分からない店よりも、ガス焼きの店の方が無難です。
薪のセシウムは、最大２％が食品に移り、８％が気化する。
もし炭火焼き肉店の木炭が放射能に汚染されていると、肉に放射能が付着すると同時に、
焼いている人は肺に直接、放射能を吸い込むことになります。
できるだけ内部被曝を減らさなければならない妊婦や子供は要注意。
成形木炭も、国産品は汚染地域のおがくずを使っている可能性があります」（中戸川氏）
　　安全とうまさの両立は難しい。
188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 20:01:08.56 ID:mkf8+nGM
>>187
はあ？
国産の高い炭を使ってる店が、いったいどれだけあるんだよ

基本は中国産だろ？
大体、食い物の良し悪しもわからん奴にガス焼きのほうがいいみたいなこと
言われたくねーんだけど
ガス焼きで炭焼きと同じくらいに仕上がるなら面倒な炭なんぞ使ってねーって
189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 21:45:43.87 ID:P0tZVokE
デブが椅子破壊しやがった
190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 22:03:16.48 ID:IaXAjCk6
うちなんかフッシュロースターの煙らん亭だぜ。
魚も肉もこれ２台体制でやってる。
とても旨く焼き上がるぜ。
191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 23:32:24.10 ID:MotY4NMS
>>187
放射能板でやれよ
まあ、薪にしろ炭にしろ国産品なんて高くて使えんけどな
192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 23:33:48.18 ID:MotY4NMS
>>187
ちなみにそのNPOがどういう連中なのかggrks
193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/03(土) 18:31:55.16 ID:usz55CLe
もおおおおおおおおお！！！！！！がまんならん！！！！！！！！！！！！！！
酒飲まないなら飯やにいけえええええ！！！！！！

いあやｄｋ！！！！
194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/03(土) 18:45:03.70 ID:YumW7Fvp
いいじゃねーかよー。
うちなんか酒も飯も飲み食いしに来ねーぜw
195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/03(土) 19:38:39.63 ID:usz55CLe
うん そうだね ありがたいわ

でももう店たたむ マジで食堂つくる
196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/03(土) 21:05:19.88 ID:LnsWqnTW
ヤベ…ボンズかな
だれも来ない…眠くなってきた…
197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/03(土) 22:09:11.97 ID:YumW7Fvp
さて、あと30分で予約２名様ご来店と。
今日は今まで客ゼロだから、
「なんか、予約しなくても大丈夫だってねーww」って思われないように、
カウンターの上に「今帰りました」みたいな皿と水いれたコップ置いて、と。
俺のまかない飯食った後の皿置いて完璧だな。


あーあ。
198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/04(日) 01:07:17.13 ID:HINo95kN
寂しい感じ…
199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/04(日) 16:14:54.35 ID:n12z1Sma
昨日でやっと２月の支払いが終わった
３月は予約とれないから売上の見通したたないし、自転車こぐの疲れたお

200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/04(日) 18:27:23.95 ID:tzTJ4zwY
>>199
お前も俺か。
今日の売上で２月の家賃に当てたいが、激しくボウズの予感w
201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 00:55:23.27 ID:fBetrnWm
あー凹む…凹むわぁー

202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 04:37:24.22 ID:FPdLPV9o
年度末だから、倒産、人員整理どこも大忙し。

飲んでなんかいられないんだろ。

でもタマラン。
東電とJALみたいにたすけてくれんかな〜
203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 12:45:45.45 ID:sRehsF58
でも春は歓送迎会の季節じゃん。リストラされる人の送別会が多そうだが。
204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 15:19:23.12 ID:CpX961jc
ヤバイ。
家の光熱費が払えない。
詰んだ。
205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 16:05:35.46 ID:fBetrnWm
あぁー行きたぐねー
凹むわー
206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 18:15:25.95 ID:WGE7HuTW
光熱費はカードで。先送り＆ポイントゲット。
207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 20:41:03.88 ID:+8rUmTBS
２日連続ボウズの予感。もう売上を期待できる月はない
208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 21:17:37.93 ID:m7Lj5f/L
やっと客が来たと思ったら、女性２人でサワー一杯づつ注文したっきり現在２時間。

喫 茶 店 行 け や
209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 21:26:21.74 ID:XdQSTKMs
2月は大繁盛だったのに3月に入ったら閑古鳥だ
210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 21:54:21.37 ID:vzY10qkg
月曜終わってる
211 ：居酒屋：2012/03/05(月) 22:06:55.59 ID:cqUcu6f6
店のBGM、皆さんどうしてますか？
有線年間５万、払ってますが。。
212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 22:20:39.76 ID:Do6lC3Wp
なし
ちなみにテレビとかも一切なし
213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 22:24:29.94 ID:m7Lj5f/L
まだ居るわババァ、３時間近くいて￥1400って、どういう教育を受けて育ってきたんだ、おい。

>>211
俺は馬鹿馬鹿しいんで解約した。
近所のドンキで5000円のコンポ買ったわ。
有線がやってくれた配線使って、そのままスピーカー付けていい感じで聴けてる。
好きな曲を流して、ジャスラックに年間6000円払って経費削減。
マジおすすめ。
214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 00:09:25.55 ID:8V9P8pF2
有線で３万
215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 00:12:10.93 ID:e3QBFHmR
二人で1400円はきついな
お通し300×2、サワー400×2ってとこか
216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 01:13:51.27 ID:AfpEsdQV
うちは昨日ばばぁ＋ガキで、お通しカット飲み物無し、500円来たぞ

217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 01:52:27.71 ID:u51I36r+
有線5万…大吉店主は大変だな…
知らない事多いな
素人だからしかたないか。
218 ：おこげ職人：2012/03/06(火) 03:31:42.16 ID:xHB8NkZy
諸君音楽は生演奏に限るぞ笑、有線はやめなさい笑。
219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 03:50:50.67 ID:3PN9Vh9t
音楽は仕込みの時に聞いて、営業時間はテレビにしてる
もうすぐお客さんと野球を楽しむシーズンがくる
220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 08:33:20.88 ID:GyXHQhQs
更に景気は下がりますよ
まだまだ地獄の入り口に過ぎない
皆様イキロ。
221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 10:23:43.31 ID:T1nKRx1L
JASRACにこちらから申し込みするのはあんまりいないだろうけど、年間数千円で音楽かけていいんだから有線よりだいぶ安いね。ただオープンまで遡って請求されることがあるから早めの申し込みオススメ。

３月は出だしイイ。後半落ち込むパターンか？
222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 13:28:46.97 ID:OapBjLpt
>>317 素人集団だからな
223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 13:49:49.23 ID:kz0vFjUj
>>522
お前はプロだけどな。
224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 15:22:30.53 ID:T1nKRx1L
>>222 >>223
明後日の方向に安価打ってるぞ！
225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 18:40:22.95 ID:epdD8Oxt
あー、眠い。
昨日から朝７時〜１０時までのバイト始めたぜ。
店、朝４時まで営業 ー 仮眠 ー バイト ー 仮眠 ー １４時買い出し ー １８時から営業。

倒れるわけにはいかねー。
腹すかせてピーピー鳴いてる２才の娘が居るんじゃー！

226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 21:54:58.52 ID:y+N4Wz53
息子3人連れて居酒屋行く予定だが
誰か在庫整理して欲しい居酒屋店主いる？
227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/06(火) 23:28:33.88 ID:NJdNQcdu
>>222-224
おもろいｗ
228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 10:11:07.23 ID:FxKc5nDQ
>>225

ネタ乙

>>222=>>223=>>224=>>227

自演乙
229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 10:32:19.32 ID:pbm0iQ05
>>228
ネタじゃねーよバカ。
くだらねー煽り入れるくらいなら、ネタでもいいから投下しろよボケ。
寝不足でイライラする。
230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 11:24:13.51 ID:Bh6ErK9G
>>228
みんな解ってて放置決め込んでいたんじゃないの
231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 11:27:27.19 ID:KRKz8NJ0
この時期おすすめのつまみって何ですか？
232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 12:40:47.83 ID:8zx66CMv
賄い
233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 14:49:22.90 ID:FxKc5nDQ
>>229

ネタ乙ｗ
234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 15:01:05.32 ID:0jwzOMcW
>>231
鰆、蛤、海鼠、蕗、土筆、牡蠣、コノシロ、松烏賊、調理法は自分で考えれ
235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 19:26:11.84 ID:pKvchyBw
身体だるい。
236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 23:40:24.03 ID:qetfCxmq
【社会】 「２ちゃんねる、ネットの健全性損なう」 警察、"アンタッチャブル"だった２ちゃんの元管理人や削除人、関係先強制捜査★９
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1331128092/
237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 15:19:46.59 ID:hMicFg1w
>>225
こういうの疑問なんだが普通に雇われで働いた方がいいんじゃないか・・・？
238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 03:31:03.38 ID:XRss9y12
やめる金がない（各種支払い、契約違約金、現状回復資金、リース等）

もしくは、決断力がない。　どちらかじゃね？
239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 04:15:56.40 ID:qJ13hleC
自己破産でok
240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 15:48:37.17 ID:yCAt2aPT
>>237
ネタなんだからスルーしろよ
241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 17:33:15.92 ID:Y+qM3MLr
俺は恥ずかしいから辞めれねー
今更雇われる根性もねー
242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 19:52:40.58 ID:WTWhUFG7
勤め人になったら収入は安定するが馬鹿な上司の言う事イヤイヤ我慢しながら暮らすんだぜ。

さぁ開店するべな。
243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 04:08:48.63 ID:/vF1brfR
今日さ、しばらく顔見せなかった常連さんが久々に来たの。
ごめんね顔出せなくて、最近忙しくて、今日もこのあと帰って仕事だから少ししか居られないけど、
なんて言うから無理して時間作って来てくれたんだなー、って感じで、カツオの美味しいのあるからサービスで出したり、お互いの近況を話したりした。
聞けば体を壊してずっと酒のんでなかったんだとか。
今日も本当はご法度だけど、どうしても俺んとこに顔出したくて、瓶ビール1本だけど悪いね、なんて、こちらが頭が下がり涙が出るよね。
実は昨晩近所の餃子の王将でベロベロになってるの見てるんだ。つーか、最近王将に鞍替えしたの知ってるよ。よくみかけるよ近所なんだし。
安くて味はともかく腹にたまるし、とにかく安いよね王将。うちも味は負けないつもりだけど値段はもう下げられない。
こんな時代だもん、儲けようなんて夢見てないけどギリギリなんだ。
でも、来てくれてありがとう。露骨なこと言わずに気を使って演技までして、そんな面倒なことしてまで来てくれてありがとう。
ごめんなさい、今でギリギリなんです。王将くやしいけど自分も利用しますよ。いいお店。
なんだか涙止まらない
ごめんな、おまいら
244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 04:22:40.07 ID:93ToTUft
どこのコピペ改変？
245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 07:07:17.08 ID:2jVjgdvE
ただでさえ暇なのにヘルニアの手術した俺は、三週間も休んだダメ店主の代表者だな。
246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 10:35:17.33 ID:5XSZ2Dpy
暇なんだから休んでも問題ないでしょ？
駄目店が無くても誰も困らないから
繁盛店なら待ってるお客さんが居るから問題だろうけど
247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 11:56:27.06 ID:+vew33w8
理由はどうであれ、３週間も休める仕事なんだから贅沢言うな。
気楽で良いよな。
248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 12:06:39.92 ID:wKxRpVVo
>>247
部外者のカキコは禁止です
249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 13:12:38.19 ID:+vew33w8
勘違い君へのアドバイスなんだけどね。まあいいや。
250 ：新参者：2012/03/10(土) 14:19:01.10 ID:5iF0PjVl
>>225
釣りでも頑張れ!!超頑張れ!!自分は力にはなれないが応援してるぞ
>>243
コピペでも良い、頑張れ!!価格差は仕方無い、何でも良い久しぶり来てくれた、それが貴店の魅力だから。
251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 14:20:36.40 ID:n94q9cQ5
なお、コテハンは原則禁止とします。
多くの皆さんで馴れ合えるよう、スレの私物化は控えましょう。
煽り（説教的なカキコ含）、>>1を読めない奴のカキコは【完全スルー】でよろしくお願いします
252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 14:20:37.25 ID:BAoF5vku
>>245 体には気いつけなよ
うちの場合たとえば無断で三日も休んだらケツ割ったと思われそうだなｗ
そのくらい急用が入ろうが体調が悪かろうが連休ってのはとったことない
まあ今のところ大事に至ってないだけのことなんだろうけど…
それにしてもちょくちょく定休日に間違って見えて電話してくるお客さん
いい加減憶えてくれんかなorz普段からもちっとお店利用してくれりゃ
あなたも俺も幸せになれるのになあ…休みもとって体労わるんだけどなあ‥
253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 15:52:51.45 ID:5iF0PjVl
1分後って…お前すげーよ
254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 19:55:22.65 ID:5qVqK1nF
理由はどうであれ、３週間も休める仕事なんだから贅沢言うな。
気楽で良いよな。
255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 00:16:10.14 ID:6ozTbEDZ
休業補償とか保険あるだろ。
ばっちり入ってる。まだ使うことはないけど備えあればだよ。
256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 03:51:34.87 ID:gV7fhl02
たまに自分が居酒屋行きたいな
店閉めてからだとどこもやってなくてね
257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 07:03:00.40 ID:XYOLDHFX
>>254
手術しなくちゃならない時に休めないような仕事があんのか？

日本人の仕事ではないな。そんな気楽じゃない仕事は。
258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 08:12:10.93 ID:DsKkP3Cb
煽りに相手すんなや。

お前ら営業中の酔っ払い相手でもそんなの？
259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 10:46:37.66 ID:NDQaDSGi
拾い物ですがどうぞ。。。

1万5千人以上のかけがえのない命が奪われた日から1年、今なお3千人以上の方の行方が分からないといいます。
筆舌に尽くせない悲しい現実ではありますが、ご先祖様やご両親から受け継いだ大切な命、人生です。
ご自分やご家族など大切な人のため、これから出会う人のためにも、健康に気をつけて穏やかに幸せに生きていきましょう。

地震に津波に放射能・・・そういうリスクは出来るだけ避けて、安全なところに移転や移住をしたほうがいいと思います。
海外でもいいのですが、国内なら最も安全なことで知られる岡山がいいですね。
岡山市北区は政令市の街もあり、郊外の丘陵地には自然が豊かで地盤も固いため安全で、山も川もあれば、小さな古い町並みの集落も点在しています。

関東や東北といった東日本からの移住者も多い岡山で、人と人との繋がりを感じながら、安心して笑顔になれる暮らしをしましょう。
自然農法の農家さんや、健康に配慮した飲食店さん、芸術家や音楽家の方も移住しているんですよ。
これからも、お蕎麦屋さんや和菓子屋さん、造り酒屋さんやパティシエさん、そしてもちろんごく普通の主婦の人や子どもさんなども大勢移住してほしいと思います。
260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 11:29:54.21 ID:gV7fhl02
でっていう
261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 11:53:01.19 ID:LCWy4Frn
暇なんだから休んでも問題ないでしょ？
駄目店が無くても誰も困らないから
繁盛店なら待ってるお客さんが居るから問題だろうけど
262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 13:47:32.95 ID:RzAKKeUc
お前ら本当駄目だなぁ
263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 15:53:33.37 ID:6ozTbEDZ
>>262
>>1 一億回嫁
264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 17:15:16.57 ID:SVIfAjkl
確定申告するたびに虚しくなるわ、何の為に働いてるんだろうな？ある意味社畜以下だな。
265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 18:00:35.71 ID:gV7fhl02
毎年所得税０ｗｗｗｗｗｗうはｗｗｗｗどこも金貸してくれんｗｗｗｗｗｗ
266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 18:44:20.82 ID:uRZBZ/TG
やめる金がない（各種支払い、契約違約金、現状回復資金、リース等）

もしくは、決断力がない。　どちらかじゃね？
267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 23:14:23.66 ID:6ozTbEDZ
赤字ん所は移転か廃業しろよ。
268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 23:41:56.17 ID:pQ+8F333
たまに自分が居酒屋行きたいな
店閉めてからだとどこもやってなくてね
269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 12:53:47.73 ID:cEfum2Bg
煽りに相手すんなや。

お前ら営業中の酔っ払い相手でもそんなの？
270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 12:57:47.09 ID:7NjDFVFJ
虚しくならない？
271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 19:46:09.82 ID:P6zLliuO
>>270
ネタなんだからスルーしろよ
272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 01:11:11.12 ID:b7wSmHnD
はい久々坊主引きましたーやったー今日は週はじめから豪華賄いだー
273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 02:01:17.41 ID:fUqFcayP
>>272
oh…
頑張れ!!明日は売上カチ上げだ！
274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 02:06:48.05 ID:dOk8wXXS
今日も暇かな？と思ってたら、常連さんが３組も来てくれた。
会話も弾んで楽しいね。
「マスター、ゴールデンウィークに友達帰ってくるからさ、その時に宴会いれるねー」とか言ってくれる。
奥さんと２人で来た常連さん、妊娠４カ月だって、おめでとう！
「子供連れで来てもいいよね？っていうか来るからさ。」嬉しい。

でも言えなかったよ、４月いっぱいで店閉めるって。
常連さんに誰一人言えてない。
なんか、付き合ってる彼女に「別れよう」と言えない感じにも似てる。
275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 02:14:17.93 ID:ZNOV9Dsh
全俺が泣いた
276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 02:32:30.87 ID:p1939zJ4
低級シナリオライターがいるな〜

ネムクナル

週刊実話へ逝けボケ


と、ひさびさに面れてみるとかいてみる
277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 03:38:16.45 ID:SmMlMhuj
一日六万は少ない方？24席。
たまに四万、よくて八万。
平均六万。
週末10万。
よそがわからないから、うちが多いか少ないかわかんねー。
家賃10万。
278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 05:34:59.08 ID:yyIW8SUH
十分だろボケェー！！
駄目店主じゃねーよボケェー！！
しっ！しっ！

あー羨ましい
279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 05:37:08.96 ID:5Or8inS9
う゛ぁか
280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 09:06:50.50 ID:obLK55yV
>>274
お前の店は閉めても全く問題ないと思うが、問題なのはその妊婦だ。
妊娠４ヶ月で居酒屋に来ただ？あほかあ？ヤニ中が集う居酒屋にか？
しかもそのヤニまみれのガキが生まれてきたら、さらに居酒屋に連れてきて、
燻し殺すってか？信じられないよ。全米が恐怖にどん底に！って感じだわ。
281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 09:21:31.29 ID:rcimD/z9
ネタにマジレス
282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 10:35:18.55 ID:bPOXy7HX
>>280
お前の店は妊婦だから帰れっていうの？
妊娠してるから、と行くところを制限するのは個人の判断。
どこの店にいこうとお客さんの自由。
どんなお客さんを入れるか入れないかも店主の自由。
見せかけの正義感を振りかざして熱くなってんなよ。
バカみたい。
自分の価値観を他人の店にも当てはめようとするな。
恥ずかしいヤツ。
283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 12:34:23.93 ID:obLK55yV
うわあｗ
284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 13:48:40.30 ID:WzSM98KI
とりあえずageんなよ
285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 13:53:13.19 ID:Oa5s+39G
>>283
あと何処のスレとか板に粘着してんの？
286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 15:39:26.38 ID:fUqFcayP
とりあえず>>282は正論だわな、ついでに>>280テメーは駄目だ。嫌煙厨は他の板でやれよ
287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 15:54:45.05 ID:0bo5fTcf
俺がルールブックだ！
288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 16:09:29.74 ID:yyIW8SUH
いやいや俺が
289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 16:46:25.94 ID:obLK55yV
妊婦が居酒屋で煙に燻されても問題なしだなんてどこの半島の話だろｗ
時代遅れもいいところ。だからお前らの店は糞なんだよ。世間の動きぐらいみろ。
ほら下げてやったぞ。
290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 16:53:53.27 ID:rlDGv8aw
ほらな、店主でもない部外者の素人だった。
291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 16:54:01.72 ID:fUqFcayP
>>289
やりゃあ出来るじゃねーか屑が、最初からsageろや蛆虫、あとな和民の完全禁煙居酒屋が全部潰れた理由も蟻より小さい脳みそフル活用して考えれ
292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 17:08:14.00 ID:DD5Qs8GJ
蟻より小さいなら、かに味噌のほうがまだ使えるな。
293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 17:24:24.85 ID:obLK55yV
どうやらみなさんに迷惑をかけ、深いな思いをさせたようです。そのことについて、みなさんに心から謝りません。
294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 17:35:49.76 ID:DD5Qs8GJ
気持ちが高ぶって、指震わせながら打つから字を間違うんだよ。
295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 18:21:17.13 ID:P5MJ5ArK
>>289

妊婦も他に客が居ない店だと
煙草吸われる心配がないというオチだと

ちょっとツライな
296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 20:45:08.76 ID:KQghx7FP
たんぱら居酒屋

これは流行る！！！！！
297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 22:41:48.20 ID:RJlOVWiU
どうぞどうぞ
298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 02:02:15.16 ID:bvhjeux5
いやいや、どうぞどうぞ
299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 03:00:31.74 ID:7BScc2kE
で、どうなのよ。
売り上げてきには少ないの？普通なの？
昨日八万、今日十万五千。
300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 05:02:58.72 ID:Cs+EAVUG
へたれダナ
301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 05:23:09.42 ID:VEQ4VWUy
>>299
キャパにも立地にも原価他コストにもお前さんの向上心にも主観にもよるだろう。
で、ダメ店主スレに来るぐらいだから自分で納得できてないんだろ？じゃあ少ないんじゃないの？
自分が一番分かってるんだろ？事情も感覚も違う他人に聞いてどうするの？
302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 10:11:37.77 ID:8hwQbQyY
>299
オーナーなら年収知ってる訳だから自分で判断できるだろ？
消費税収めて開業資金償却してざっくり残った金があんたの昨年の取り分
500以上残せたならここに来る必要無いと思うよ
303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 10:35:20.82 ID:/Zum2rPS
>>299
お前さん、何しに来てんの？
儲けてるか儲けてないか、他店より流行ってるのかそうじゃないのか、そんなの他人に聞かなきゃわからんの？
数字だして自慢したいの？
お前さんの店舗規模がわからんのに、自慢にもならんし相談も出来ねーよ。
サラリーマンみたいにいろんなの差っ引いて出てくる「俺の給料○○円ってどうよ？」とかならわかるだろ？
なんなの？お前さ。
304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 11:35:28.62 ID:zIDXWRr9
昼間勤めている上、とある旦那に囲われていて
売上なんて全然気にしないおばちゃんの居酒屋があってな






そこんち連日満員だわ(笑)
305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 11:43:20.99 ID:pH3oztbl
>>303
>>299は自慢馬鹿なんだろJK
>>299
小童、オマイにモデル店舗を教えてみよう。２４席で平日２０マソ、週末３０〜３５マソ年商２５００マソ色々引かれて手元に１０００万円残る店になったら晴れて駄目店主卒業だな。
306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 12:14:44.24 ID:k8ZeBlk7
風邪ひいてもうたがな
307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 12:17:36.30 ID:t6rwzuA/
コリア酷い！〜朝鮮人妻と結婚した有名人の末路

伊良部秀輝 　　　　　　　あらゆる事業失敗、帰国もできず、
　　　　　　　　　　　　　　　最後のウドンチェーンも韓国人のデタラメで破綻
　　　　　　　　　　　　　　　真夏に首吊り自殺、腐乱死体で発見される
　　　　　　　　　　　　　　　実家家族は、火葬場にも入れず、
　　　　　　　　　　　　　　　宮古でも香川でもない成田の無縁仏寺に遺骨捨てられる

高嶋政伸 　　　　　　　　自称台湾系ハーフと詐称していた美元に騙され
　　　　　　　　　　　　　　　結婚、朝鮮人と知ったのは記者会見の場
　　　　　　　　　　　　　　　一族情報を執拗に週刊誌に垂れ流しにされ、仕事激減
　　　　　　　　　　　　　　　泥沼離婚裁判、ヤマダ電機のＣＭ降板、YouTubeに口論音声流される

ニコラス・ケイジ　　　　 自称日本人（婚約時にも言わず）の朝鮮人女に騙され、
　　　　　　　　　　　　　　　結婚後に韓国人と判明、財産、浪費されまくり、一族などに家まで買うハメに、
　　　　　　　　　　　　　　　事業、映画ことごとく大外れ
　　　　　　　　　　　　　　　ＤＶ、治安妨害、公衆酩酊の容疑で逮捕。多額の未納税金あり

ウェズリー・スナイプス 日本人を詐称していた韓国女と結婚、
　　　　　　　　　　　　　　　打って変わって派手な生活に、税務署調査
　　　　　　　　　　　　　　　脱税などで数回逮捕、追徴課税で破産同然に
　　　　　　　　　　　　　　　映画界から消滅、
　　　　　　　　　　　　　　　脱税で禁固3年の実刑

ウディ・アレン　　　　　　 韓国人養女と近親相姦・不倫肉体関係
　　　　　　　　　　　　　　　自宅不倫なのに何者かにマスコミにリークされ、
　　　　　　　　　　　　　　　妻や行政から訴えられ、公的な世界から消滅、
　　　　　　　　　　　　　　　授賞式になどにも出席できず　
　　　　　　　　　　　　　　　養女からは結婚を迫られ妻と離婚して再婚　
　　　　　　　　　　　　　　　韓国人妻が浪費しまくっている報道、たびたび


308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 12:32:06.37 ID:EH1XVPAt
アドバイスは１人１回で

>>304
おばちゃん、魔性の女か？
309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 20:17:33.37 ID:O780p/Dr
なんだよ冷たいなおまいら。
310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 23:29:03.77 ID:u+1UCsP5
ここ殺伐としてんな…
311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 23:36:35.53 ID:pH3oztbl
みんな売上いくないからな、殺伐とするのも仕方ないさ
312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 23:47:02.48 ID:6HBhPaXL
>>299

すごーい　はやってるじゃん！　うらやましい！！




って言ってほしいんだろ？
313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/14(水) 23:59:45.94 ID:pH3oztbl
じゃあ>>299
すげーよ おめーてんさいけいえいしゃじゃね？ してんだしたら？ マジすげーよ
314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 00:54:07.19 ID:bTmpTKNG
>>299

うあー うらやましー
315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 01:13:20.00 ID:M/uGKY7z
俺は売上よりも皆さんのお店の常連さんの利用頻度に興味ある
ひと月括りでたとえば週5○人、週2○人、月1○人、＋フリー○人みたいな
客単とかおいといて単純にどれくらい支持されてるかってことに興味がある
316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 02:01:43.27 ID:amdl0Mqz
なんだよそれ。
仲良くしてくれねーの？
なんで僻むんだよ。
じゃもう書き込むのやめるわ。
317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 02:10:53.65 ID:fKUrWkVc
>>316
２度と来んな、腐った面見せんなや
あと口クセえから喋んな、喋るとムカつくから息止めて死んでろ
318 ：新参者：2012/03/15(木) 02:43:24.74 ID:KKj5Pd/f
>315>
うちは２組み４千円のお客様が毎日１０組み来てくれたらありがたい。リピーター８割り新規２割りで丁度ジャマイカ？

>>316
うーん少し売上報告を止めてナナシーでロム専してみたら？この板は駄目店主とは名ばかりの爆売り店主さん居るからね〜まっ頑張ってね〜


m(_ _)m忘れない
319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 10:25:34.33 ID:nVEQdloj
>>316
>>299みたいに言われても漠然としすぎてて>>301他のようにしか答えようがないだろ
原価、設備、負債、家賃人件費他固定費、客単価、業態とか店の条件も個々に違えば、
家族構成とか必要な収入だって人それぞれ色々な状況があるのに
そういう情報を開示せずに漠然とそんな聞きかたしといて、有意義なレスが得られなかったから文句言われてもね。
逆ギレですか、としか。
320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 11:20:20.82 ID:bTmpTKNG
自分がダメと思えばダメ店主なのです
321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 12:01:48.86 ID:+9WyM7uH
>>318 ：新参者

>>1 ： なお、コテハンは原則禁止とします。
多くの皆さんで馴れ合えるよう、スレの私物化は控えましょう。
煽り（説教的なカキコ含）、>>1を読めない奴のカキコは【完全スルー】でよろしくお願いします。
322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 13:23:02.48 ID:OvUKbjDm
興味本位の素人さんは遠慮しな
どんな客がなん％なんて統計はねえ
客のほぼ全部が知ってる奴だ
323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 20:23:48.81 ID:klkz3mqu
3月爆死だけど皆はどーよ。
324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 20:57:04.50 ID:oKekIKGP
FaceBookやってみたが中学高校と嫌われ者だった事忘れてた
325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 20:58:30.03 ID:ENPzV4HY
>>323
同じだ＿|￣|○ @都内
おまけに確定申告して今年も所得税ゼロですわ
326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 23:07:52.93 ID:klkz3mqu
おれ所得額82346円！青色控除も必要ないし地方税も国民年金もなしなしやん。
でこれガチだからヤんなっちゃ〜
327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 00:41:41.63 ID:x8paB73F
おぅふ・・・
328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 00:57:02.18 ID:rANaJhzO
みんなマジかよ・・・まっ他人の事は云えないけんど・・・
329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 00:59:18.37 ID:FvvGfsZz
ネタだよネタ
330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 01:17:08.66 ID:8JMsFd8o
ここいる人は法人化してない人のが多いんかな？
331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 01:46:07.99 ID:x8paB73F
>>330
あったりめえよ
332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 11:18:48.60 ID:ZGQHIuuS
家電のオープンで醤油貰うついでにマクド行ってきた
ペッパーレタスバーガー２つとシェイクの小とスイートコーンで430円
コーンはスイートじゃなかったけど腹一杯で満足
故藤田田氏が居酒屋チェーンやってたら俺達軒並みつぶれてたかもな
333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 13:45:13.31 ID:qyuFX37a
所得税３９万、消費税２４万。orz　名古屋の海鮮ロンリー
334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 14:12:00.78 ID:x8paB73F
ロンリーで売上１０００万以上か しんどいな
335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 17:28:50.27 ID:YpBFgsAL
そんだけ所得税払ってるならダメ店主じゃないだろ
その売上げでそれだけ残せるのは大したもんだ
ウチは経費で押し潰されてるわ
336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 19:26:22.40 ID:0kQSUjFZ
慰め合うだけか。
前向きになれねーんだな。
自慢とかじゃなくてよ、皆で情報交換やアイデアを出せあえたらと考えてたんだかな。
がっくり。
さ、暴言でもなんでも吐いて慰めあってくれ。
337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 19:51:54.68 ID:8DCcr5oj
>>336
で、そう考えてお前が交換材料として提示した情報ってどれよ？
アイデアってどれよ？
338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/16(金) 20:37:35.61 ID:x8paB73F
>>1を読めない奴は完全スルーでお願いします
339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 00:07:21.11 ID:4BnU5zpl
>>329　ネタじゃねーよホントだよー
で？だったらどーした馬鹿にすんのか
340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 00:47:13.57 ID:rJKIMSCu
閉店セール永遠にやれよ。
341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 04:49:17.70 ID:4BnU5zpl
おう、そりゃぁ良い提案だな！早速そうしてみっぺ。
342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 08:50:50.76 ID:nHozLjlo
つまみがでねえー
女房が俺の夜食and翌日の昼食用に作ったカレーが完売してワラタ
343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 11:15:11.04 ID:ny6XSQn6
つまみとかはでかでかと店頭に宣伝文句つけて広告貼った方がいいんじゃない
344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 14:53:50.74 ID:rJKIMSCu
>>342
飯屋になれよ。
345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 01:30:56.70 ID:vY/5NqI1
ほんと性格わりーやつらばっかだな。
はよ潰れろや。
346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 01:57:10.21 ID://aAy5pp
不愉快なレスが付かなくなる方法教えてやるよ。

ネットやめな。
347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 10:00:47.08 ID:vX0a8clJ
>>345
お前も性格ずいぶん 悪いぜ。
てか性格良い店主が繁盛店とは限らねーからな。
348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 13:14:45.32 ID:Zj5DjJJW
店の前でウロウロと女を待ってるジジイ
お前近所で噂になってるよ　いい年して変態だって
もう逝ったほうがよくね？
349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 15:09:27.84 ID:ic/FhJOw
↑
一生懸命考えた正確悪いレスですね。
350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 15:54:31.23 ID:qS4BJ5L9
>>349
おまえうざい
351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 17:53:40.50 ID:f7nAX96/
料理が美味ければ客が来ないわけがないと言われた。
ってことは俺らみんな料理が駄目ってことか？
352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 18:34:36.16 ID:d2hhSB8M
俺の町から30キロ離れた所に旨いラーメン屋があって
俺が食った中ではダントツのベストラーメン
友人知人を連れてくと皆さん大絶賛！
なんだが
過去10年で多分10回くらいしか行ってないし、かれこれ4年は行ってない
だって遠いもん
そんなもんじゃね？
あー食いたいなあ…、でも遠いし
353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 19:27:21.38 ID:v9chSB5z
>>352
らオタが30キロ走るなんて普通
つまんないから書き直せ
354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 19:40:18.97 ID:ic/FhJOw
らオタは300キロ走っても新しい店を探すな。
355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 07:41:01.91 ID:Xg/wjgRh
キチガイを基準にされてもな
356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 17:02:45.98 ID:WtBle/XB
らオタと居酒屋を一緒にされてもな・・・>>352を支援するわ
357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 22:56:45.47 ID:6ZLDEVdH
30km走るってランニング？しりゃしんどいわな。
旨いのなら、自転車なら余裕で食べに行くけど？
358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 23:06:55.05 ID:YQ4urLNM
駅近のチェーン系は大混雑のようだが住宅密集地のウチはのーげすだｗ
359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/19(月) 23:53:39.16 ID:tnu4x3Jv
>>357
全然面白くない
360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 00:30:18.28 ID:XtMwh2Gy
へんぴな所に店作って旨けりゃお客様は来るとか言ってる奴おるけど、ちょっとオレには無理。
361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 16:33:54.30 ID:gqDerDGq
特許クラスの看板メニューがあれば田んぼの中の一軒家でも店はできるだろう

そのメニューがないからみんな立地に頼る
うまいだけじゃダメなんだ
うまいなんて当たり前だからな
362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 19:10:44.80 ID:5QWv8chL
それはない。
363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 20:19:10.38 ID:IvBiWyqv
居酒屋なんだから、せめて帰る足あるとこじゃないと客来ないだろ
364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 21:20:01.48 ID:XtMwh2Gy
今は送迎する居酒屋もあるけどどうやったら送迎の費用でるんだよって思う。
基本的には周辺の人がお客様。
365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/20(火) 21:20:42.68 ID:XtMwh2Gy
学歴の差歴然
366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 03:11:08.55 ID:iHbSEWJ5
>>361
最悪の勘違い。

それくらいの立地だと看板メニューとかではなく
何らかのステータスや特別なサービスが必要になる。

菅野美穂本人が角ハイを作るくらいのサービスや
その店の常連であるってだけで社会的信用を得られるとかが必要になる。
367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 04:20:51.33 ID:I+3WM6lf
コイツラニハナニイッテモワカラナイ
368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 07:32:00.76 ID:qHxRQb35
最初から説教くさいのはお断りって書いてあるだろ
臭いんだよ
369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 07:41:50.70 ID:C6gzPQEf
僻地に住んでる人は街まで飲みに出れないから
僻地の居酒屋には常連さんがいつもいっぱい
つまみなんて当たり前のもんがあれば充分

素人は黙ってろよって感じ
370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 08:59:02.00 ID:2h1jdJIl
僻地は角打ちや公民館持ち寄りで飲んでる気がする
371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 09:59:03.19 ID:Ah8eZfrC
田舎と僻地って違うよな
僻地って島とか山間部の陸の孤島とか半島の先っぽとか
俺は半島の中位で田舎で軽い僻地
こういう場所だと普通は地元土着を相手の居酒屋商売になるんだろうが
我が街の人間は根性が腐ってやがる奴が多くて、カスを締め出しているうちに客質は上がったが
すっかり暇になった
372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 10:52:46.54 ID:tUYbaid7
お前も根性腐ってそうだけどな
373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 10:56:04.00 ID:lSKNdgP5
【個人経営】居酒屋オーナー調理人専用スレッド
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/management/1332292035/l50
374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 10:56:38.56 ID:Ah8eZfrC
>372
クズから見るとそう見えるらしい
375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 13:02:54.02 ID:0eIoJ4PI
京都の福知山でやってます
僻地でしょうか・・・・・・・・
376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 13:26:34.95 ID:hPB/uqNp
愛媛の松山は僻地かな？そこそこ忙しいけど…
377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 14:06:09.13 ID:lSKNdgP5
>>376
中四国で政令指定都市である広島・岡山両市に次いで第3位の人口を有し、
全国市人口（都特別区を除く）で第25位の人口を持ち、
総務省統計局の定義による都市圏としては四国で唯一の掲載となる
松山都市圏の中心都市であり、「国際観光温泉文化都市」の指定を
受けている。2005年（平成17年）1月1日、北条市および温泉郡中島町を
編入した結果、人口51万人を突破しており、
四国では数少ない人口増加中の都市でもある。
松山城を中心に発展して来た旧城下町で、
道後温泉で有名な古くからの温泉地であるとともに、
俳人正岡子規や種田山頭火また文豪夏目漱石ゆかりの地で、
俳句や小説『坊っちゃん』『坂の上の雲』などで知られる文学の街でもある。キャッチフレーズは「いで湯と城と文学のまち」。
コンパクトシティ構想により、様々な文化施設が集中して立地している。
中規模都市レベルの市街地を有し、道後温泉、松山城、松山総合公園、
愛媛県美術館、坂の上の雲ミュージアム、子規記念博物館、
伊予かすり会館、伊丹十三記念館など多様な文化的観光スポットがある。
また、スポーツ施設も充実しており、特に松山中央公園には最新設備を
導入した坊っちゃんスタジアム、アクアパレットまつやま、愛媛県武道館、
多目的競技場などが密集している。
しかし松山城の景観保護の目的のために建築物の高さ制限を
行っていることから高層ビルがないため、都市景観はその集積度に比較して
地方都市の様相に類似している。
なお、市の南部および伊予郡砥部町にかけては、
とべ動物園やえひめこどもの城、愛媛FCの本拠地である
ニンジニアスタジアムを含む愛媛県総合運動公園など広大な県営の施設群もある。
378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 14:16:13.90 ID:gtUyscpF
理屈だけは一人前
379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 14:37:58.78 ID:lSKNdgP5
>>375
福知山市街地を走る鉄道は、南北を分断するように走っており
市街地の自動車交通を阻害するものであると称し
、国の進めるバブル後の景気対策公共事業として、
この市街地規模(人口集中地区4万人)としては国内最大級の
約315億円もの総事業費をかけて福知山駅の高架化が行われた。
また平成の大合併と呼ばれる市町村合併ブームに乗って、
周辺自治体であった三和町・大江町・夜久野町と市町村合併を行った。
これにより人口は初めて8万人台(過去最高は7万人台)となり、
府内市町村の人口数では一時期抜かれていた八幡市を再び抜き、
城陽市とほぼ同数であり（2007年現在、厳密には城陽市の方がわずかに
人口が多い）、合併当時8万3千人(合併直前の2005年国勢調査)の
人口であったが、2009年には7万人台(住民基本台帳)に減少している。
地理 [編集]市域は旧丹波国天田郡を中心とし何鹿郡（佐賀村の一部）と
丹後国与謝郡（雲原村）と加佐郡（大江町）に広がり、
市域面積の76%は林野が占め耕地面積は7%程度で、
綾部市から続く福知山盆地を中心とした平地、
それをとり囲む市域面積の大部分を占める山地で構成される。
大阪市からは約70km、京都市、神戸市からは約60km、
豊岡市、舞鶴市から約30kmの場所に位置する。
市内最高海抜は三岳山の839.17mにまで及び、最低海抜は7.11mである。
市街地は旧城下町を中心とし、由良川沿いに長田野工業団地周辺の住宅地まで伸びる。
380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 18:31:25.78 ID:y/WP+cIY
長いよ…
家賃がいくらかで都会か田舎か分からない？ウチは10坪20万。周りに家賃無しでやってる店なんて老舗位。西日本地方都市繁華街。
381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 19:25:17.55 ID:wASxkYYv
久しぶりの休み何で飲みに出た

暇なのはうちだけなのね（泣）
382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 21:04:47.83 ID:jtylQcgP
んなことはねーから安心汁
383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 21:56:56.23 ID:hPB/uqNp
暇じゃ。やる気出ないわ。
384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 22:32:53.61 ID:lItz5ojA
>>380
20坪駐車場5台込みで13.5万
住居として6畳×4部屋と風呂付き
東日本の県庁所在地の片田舎
385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 23:56:02.80 ID:jtylQcgP
>>384　水戸

386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 19:40:19.94 ID:soXjLvB7
給料日前日でさすがにヒマヒマ。
明日明後日はご予約で満席。
月締めしたらそう売上無い。
平日は締めたい位だ …そうはいかんが。
387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 22:48:01.85 ID:wJALUZS3
つぶれろ
388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 15:46:09.28 ID:AujoOi9x
暇過ぎて仕込みする気持ちも失せるわ
うちも週末だけは予約入ってるんだけどなぁ
389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 19:35:17.22 ID:B2SYVDU1
町が死んどる・・・人っ子一人歩いてねえ・・・

向かいの店なんて閉めてるし・・・
390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 22:59:38.02 ID:fXHUJXra
>>389
どこ？移転しなさいよ〜
391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 23:21:06.59 ID:1Lq2SeCa
うちも死んでる街だが8人x2組の飛び込み宴会拾った。
でそれだけ｡｡｡
392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/23(金) 23:41:18.74 ID:B2SYVDU1
>>390
北海道の糞田舎
だけどこの町を捨てるわけにはいかんのです

でもなんか知らんけど結局８時過ぎから満席＋お断りする位来たわｗｗｗｗよかったｗｗｗ
393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 00:45:35.89 ID:1ljDKnZ5
>>392
そうかかんばろう。
満席になって良かったね！！
394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 01:55:19.65 ID:uhdvI/AA
ラーメン二郎の店長って年収いくらぐらい？
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1331376863/l50
395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 07:51:51.33 ID:8KQG/YVX
昨夜は給料日でどの店も忙しかった
396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/24(土) 15:47:07.78 ID:NqK31xyZ
>>395何店舗経営してるの？
397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 15:10:13.00 ID:wAfsJcBA
質問です、２時間飲み放題はラストは何分前ですかね、
398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 15:47:40.93 ID:h4l4hmjP
>>397
90分
399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 16:58:36.37 ID:EqSMd5pb
5分前
400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 19:13:34.18 ID:Bp/7Wn1I
うちも５分前だなー。
まあ１０分前だろうが５分前だろうが、言った瞬間一気飲みしてお代わりしてくる客は無くならんわな。
401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 21:03:52.16 ID:iU+Bd9aF
うちはラスト30分前にしてる、そのかわりラストはグラス交換じゃなくても
人数分までは注文受ける。
402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 21:35:49.04 ID:gydVhCkY
二時間飲み放題なら二時間でラストオーダー
ラストオーダー後は特に退店を求めない
どーせ回転する店じゃないし
403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/26(月) 14:32:38.58 ID:/GmPnmRo
グラス交換？
チェーン店並のサービスだな
404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/26(月) 14:58:27.25 ID:Eo7ZJJLw
コミコミの宴会はピッチャーとボトルで勝手にやってもらう
個人客の飲み放題なんて怖くて出来ねえ
405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 19:15:21.54 ID:Cr7dr4MD
瀕死なんだが・・・お前らもだよな・・・そうだよな？
406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 20:51:11.01 ID:BQiTp1Yb
もうやめたいくらい暇だよ
407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 21:26:16.62 ID:Cr7dr4MD
>>406
仲間ﾊｹｰﾝ
408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 16:01:33.78 ID:5fPSvwN4
当店は歓送迎会の予約でいっぱいですがそれが何か？
409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 18:13:23.78 ID:1cb8s6qd
>>408
おまえ、つまんねーヤツだな
410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 18:30:07.62 ID:+NqqTJkB
スレタイ読めないレス乞食なんだろ
411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 21:31:41.93 ID:taJVLWfK
従業員ですが、うちの店主がアニヲタで困ってます
萌アニメのポスターやらステッカーをお客さんの目が届く場所に貼っているから困りものです
みっともないと言っても聞いてくれません
412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 21:43:11.31 ID:ZgcYtxNM
それでもお客様が来てるんなら桶！
413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/28(水) 22:20:39.08 ID:taJVLWfK
暇です
414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 01:09:25.85 ID:k4XDO/lr
俺はトイレにセル画貼ってる
415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 04:35:19.59 ID:vzXSCrq7
つまらん…えいじ

と釣られてみると書くと

にわかオタ
入れ食い


で、更に一網打尽(笑)

416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 16:13:27.18 ID:PRrfaTMO
>>411
なにか売りがあるのは良いことだ
店主がアニオタ。良いと思うよ
417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/29(木) 20:06:31.20 ID:QUR7Tj4e
>>411

ネタ乙
418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 11:35:35.39 ID:p2XtpA+z
俺の師匠はおすすめに萌え絵描いてたなぁ・・・
419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 17:08:21.02 ID:98buHtQu
ネタ乙
420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 17:38:11.84 ID:QElET0/0
支払いキツいな〜
421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 18:46:49.34 ID:R83W1g1W
>>392
店名はいいから、どこの町かだけ教えてよ
機会があったら寄るからさ
422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 18:55:20.13 ID:BIYbjEm3
>>392北海道ってまだ雪降ってるってマジ？
423 ：392：2012/03/30(金) 20:41:17.39 ID:p2XtpA+z
今日は雨だったけどまだ数回は降るだろうね

入学式雪降るとか普通だし
424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/30(金) 23:44:11.47 ID:u0M4TRFH
店主不在…

みんな、つったか、バイトの毎日か

店主〜出てこいや…




高田風
425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 12:03:14.03 ID:wjvpqVWy
オカ板に解読要請した
426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 12:52:06.32 ID:98dKOELM
昨晩はさすがに年度末最終日だし忙しかったわ
しかし、昨晩以外はずっと暇で時既に遅し（泣）
異動シーズンなのに予約も入ってない


427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 13:45:44.72 ID:9QprzQvw
>>423
マジか・・・乙カレー頑張ってね
>>426
おめでとさんです。相変わらず当店は暇ですが・・・
428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 19:47:04.64 ID:77P5PWoe
来月まだ予約入って無い
429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 20:54:28.13 ID:9QprzQvw
>>428ドンマイ・・・・俺もだ・・
430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 21:53:22.28 ID:zzmR7rC/
なあ、おまいらに聞きたいんだけど
飲まない食べないでお茶ばっかり頼んで長時間居座る客はどうしてる？

昨日もそんな客がいて、ソコソコ飲み食いして会計までしたあとに
お茶を何杯も頼ん出来て一時間以上居座られた
終電なかったし時間潰しは見え見えだった

さすがに注文がないならお開きにしてくれないかとお願いしたら
軽く逆ギレされた

メニューにお茶一杯100円、とでも載せようかとマジで思った

飲み終わった後にお茶を飲んでさっぱりして帰るなら全然構わないんだけど
無料なのをいいことに確信犯的にこういうことやられるとさすがに頭にくるわ
431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/31(土) 22:16:52.30 ID:wjvpqVWy
うちも昨日飲み放題のラストから１時間半いたお客様いたわ
次予約入ってなかったら閉店までは何も言わないよ

申し訳程度に一杯ずつ飲み物頼んであとお茶ばっかりだったら流石にそれとなく言うけど
432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 09:29:47.40 ID:G6K2Q9MY
>>430
その後客が来ないのなら帰らしてもしょうがないだろ。
次の客が来たら帰ってもらえば良いわけだし。閉店するならそろそろ閉店ですと言えば、
１００％帰るでしょ？不満点がいまいち理解できない。
433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 09:43:33.81 ID:J+VJSk95
会計済ませてるんだからとっととお引き取り願うべき
434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 09:46:45.45 ID:UNeHSdv0
>>432
>>430には
＞終電なかったし時間潰しは見え見えだった
とあるから、俺には
＞閉店するならそろそろ閉店ですと言えば、 １００％帰るでしょ？
とは読めないけどな。

別の客が来てから帰らせるなんてしてたら客が逃げちゃうし
閉店間際なら空席のテーブルは片付けたいから
とっとと帰って欲しいってのは普通の感覚だと思うがね。



まあしかし何度もループするネタだねーｗ　＞居座り茶のみ
435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 10:11:52.90 ID:vAHoh70v
メニューのソフトドリンクの欄に
ウーロン茶いくら、とかと並べてお茶(温)いくら、水(ミネラルウォーター)いくらって書いといて、全部伝票つけたらいいよ。
帰り際に
「こちら追加のオーダー分の伝票です」
つって渡してやれ。
もちろん普通のお客様ならサービスするぶんには店がわの勝手だし。
うちはそうしてる。
436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 12:27:02.47 ID:3mcE2oqS
お前にとっては｢客は敵｣って設定なのか
437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 15:40:55.46 ID:vAHoh70v
>>436
普通じゃないお客さんにどう対応するかの話でしょ？普通のお客さんには普通にサービスするよ
438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 16:57:30.55 ID:OKMWwzXe
そういや和田アキ子が水追加に料金取るなって文句付けて逆に叩かれたな
439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 22:23:52.31 ID:yc+SdfMw
味もしないものに金なんて払えないニダ！
440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 22:42:12.68 ID:aY+HWQRM
遅めの来店で『水』とかやめて欲しいですねぇ〜
441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 07:44:54.34 ID:OJYXAnqG
自分で言うのも何やけど全店利益を出してる個人チェーン店をやってる者だが
このスレは反面教師＆明日は我が身の思いで覗かせてもらってる。
この流れを見て思わず書き込んだがさすがに成るべくして成ったダメ店主ばかりやな。
自分の商売に対しての思いが商売を始めた頃の時とやってるうちにヒマになりヤケになり変わってきたんやないかな？

どう見ても店側からの目線でしか営業してない経営者が多いしお客さん目線の営業が出来てないっていうかする気がないのか・・・・・
まだ>>431や>>436の考えを持った経営者がいるのも事実だがやっぱり同じ経営者としてこのスレ読んでるとイライラする事が多いね。

上から目線みたいでごめんちゃい。
442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 08:19:29.31 ID:vzj9bbIi
そうだね、巣に戻ってね。２度と来ないでね。(^O^)
443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 09:12:26.25 ID:RIEZ522K
>441
そうかな？
チェーン店やってるって
客を金としか思ってないのは寧ろお前さんの方じゃね？
444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 09:36:00.24 ID:VxcqJqwE
>>441
本物の店主ならつまらん煽りを相手にしないと思うが
まさか全力で釣られるってことはないよね
445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 09:51:44.84 ID:Bb56Vfuz
>>441
逆に聞くが>>430の場合お客様側からの視点って具体的に何だ？
金払ったんだから何時間居ようがお茶を何杯飲もうが当たり前という感覚なのか？
非常識な客の対応方法はどうする？
という話だと思うけどな
446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 10:02:26.16 ID:asEPr+GR
むしろ暖簾下げて片付け終わるまで居て欲しいわ
ダメ店主の立場からみても
447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 10:20:01.99 ID:pIKIaxuS
>>441
>>430の場合なら>>435の対応が一番スマートだと思うよ。
文句いう奴はお茶代取っても酒や料理の注文うながしても退店を願っても何しても結局文句言うんだし一番筋が通る対応じゃん。

ま、俺は店側も客を選んで当然だと思ってる。
俺の店も利益出してるけどチェーンで利益上げてナンボの人とはビジネスモデルが違うからねえ。
ちなみに>>441は原価率どのくらいの商売してる？経営者なら答えられるよね？
なりすましのエセ経営者に釣られてたらスレの皆さんごめんなさい。

448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 12:36:02.33 ID:RIEZ522K
借入金が有るうちは利益出てるって思わない方がいいよ
449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 14:06:15.87 ID:dcHP+myO
まあ「全店」「チェーン」とか言うぐらい店もってて法人化してないなんて

１店あたりの所得いくらよ？
って思う
450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/02(月) 23:48:53.24 ID:1I7qPMo9
脳内だよｗ
451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 12:55:35.97 ID:64/cii4M
>>447だけど、やつはやっぱりなりすましエセ経営者だったのかね。具体的なこと聞いたらすっこんじゃったｗｗｗバカにつられてすみません
452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 12:55:57.30 ID:JenCSbOq
今夜は帰宅難民がたくさん出る？
453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 13:58:01.80 ID:WLwtrGHv
>>447が店主なんて思ってる奴は１人もいないし
妄想の自演同士、好きにやっていろって感じ
454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 14:13:16.51 ID:hseyY9gb
勿論俺も経営者じゃないし、おまえも経営者じゃない。
ここにいるのはみんな客ですよ、客。もし本当に居酒屋経営者なら、こんなところで
ぐたぐた愚痴を言っている事自体が駄目、って事ですからね。クズですよクズ。
まさに最低レベルのクズ人間だと思います。
455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 14:50:38.33 ID:HurcX/0t
つ、釣られないぞ
456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 14:58:03.52 ID:U5zNhe4E
そろそろ鰈でも釣りに行きたいが暇がない

貧乏暇無し働けど働けど
457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 18:17:45.09 ID:eF+AAV9l
流石に風で客がこない
458 ：４４１：2012/04/03(火) 19:31:06.87 ID:OEljiEpN
気になって見に参りましたら偽物店主になってましたねｗ

私どもは直営店はＦＬが70％（水道光熱費込み）で比重は各店の店長に任せております。
あとは直営店をのれん分けをしましてその店長がそのままその店に残り15〜20万円（規模に応じて固定額）の店舗使用料と家賃ををもらいます。
多店舗展開すると99％は不正が起こりますから店が軌道に乗ったらすぐにのれん分けをしまして
新しい店を作ってきましたのでこの様に至りました。（もちろん保証協会のからの融資もございます）
だから全店共通のグランドメニューの他に各店オリジナルメニューもしょっちゅう変えさせまして（ビールメーカー持ちです）
同じ屋号でございますが差別化を図っておる所存です。（これが良いも悪いも店長によって店の雰囲気が変わってしまうのです）

下から目線でいかせて頂きましたｗ

459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 19:53:54.65 ID:JenCSbOq
>>458
お前ハウス！
460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 22:23:44.03 ID:ZafhSSa/
>>458
嘘でないなら店名あかせば？
461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 23:15:32.59 ID:U5zNhe4E
聞いてもいない事をペラペラと・・・
その能書きで何を証明しようというのか？
462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 23:20:03.32 ID:BqVrocRY
おこげみたいだな

そういやあいつどした？
463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 23:25:46.84 ID:qXMP8oOF
FLと水道光熱費を一緒に扱う人はじめてみたｗ

＞（もちろん保証協会のからの融資もございます）

これ笑うとこですかね？


なに書いてもボロボロやなｗ
464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/03(火) 23:29:54.83 ID:JenCSbOq
一生懸命考えて考えて書いたんだろな。
結局フルボッコ。

もうシコシコしておねんねしたらいいね。
465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 00:29:10.14 ID:EhGrckRG
>>458
すごいな
突っ込みどころが多すぎて話にならないわｗｗｗ

とりあえずメニューをビールメーカー持ちってところから解説頼むわ
あと店舗使用料と家賃ってやつはどうやって経理処理してるんだ？（笑）

巣に帰りな
466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 00:40:22.94 ID:pAdFCWHX
俺も記念パピコ
>454早く自分の店が持てるといいな

467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 00:41:11.88 ID:pAdFCWHX
ああ
アンカ間違えた>458だ
468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 01:32:12.09 ID:bgBjpjiU
FLはｆooｄ(食材原価)とLabor(人件費)の略ですよ？なんで水光熱と一緒にするんだ？
PL書いたことも無いんか（笑）

釣るにしてももう少し勉強しろよ
469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 02:31:13.76 ID:VGYoJfik
こんなデカイ釣り針に釣られてやるなんて、みんなヒマなんだな
470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 03:09:13.10 ID:OlHtnyvM
>>469

うむ、暇だ。
471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 04:29:37.17 ID:rVUUOiAj
>>458
で、食材原価率は？
472 ：新参者：2012/04/04(水) 04:36:32.26 ID:Vo2Lw4YN
>>458
妄想店主乙カレー！
まぁもう少し居酒屋知ってから書き込みなさいな〜

じゃないと阿呆とか屑とか書き込まれるからね

まぁ最後に一言
『妄想店主…哀れ』ですね〜
473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 04:39:10.05 ID:Vo2Lw4YN
>>471
武士の情けだ…
答えられる訳ない。見逃してあげようや…な？？
474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 09:47:36.81 ID:7pVCY5bs
>>469
暇な店主のためにこのスレがあるんだろｗ
475 ：４４１：2012/04/04(水) 09:49:01.36 ID:Y/UQ7jnD
こんなに釣れるとは思わなんだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 10:24:36.50 ID:grUHFfo6
>>454
その愚痴ってるクズ店主もお前の自演
しかも客でさえない
>>475←こういう負け惜しみも惨め過ぎて笑いも出ないが
477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 15:14:33.77 ID:fZN0g6zm
>>475
フルボッコになってんのに釣れたも何もね〜けどな。www
てか釣れたの意味分かってね〜だろう。www
春だな〜！www
478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 16:18:01.53 ID:XGRxF/Z6
猛吹雪にて団体の予約キャンセル ウフフ☆オッケー♪
479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 16:46:31.65 ID:Vo2Lw4YN
>>478
北海道ヤバいらしいね。ファイト！
480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 16:57:12.08 ID:FE9QBObi
俺は客だけど　ホント飲み食いの注文減ったと感じる　
バブル期を知ってるが、食べ物、平気で残すくらいジャンジャン注文してたからなあ
ガブガブ呑む若い奴らも激減したし　辛い時代だな　でも俺は行くからよお、居酒屋
481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 18:24:55.26 ID:Wewl1TB2
アタシ女だけど後20年〜30年で酒場町ってもんがなくなると思うゾ☆
482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/04(水) 18:39:02.67 ID:XGRxF/Z6
>>481
ローラもそー思うよー☆ウフフッ♪
だからねー うちは６月から食堂になるんだよ♪ いい感じー？


マジで移転して酒の飲める飯屋になります。ランチから通し営業・喫茶もおｋ
483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 06:51:58.07 ID:Zcs2aWDV
>>441
ﾀﾋねよ、店主でも無いのに書き込みするなよ、お前日本語を理解してのか？
スレタイ１００回見ろや、日本のゴミの生活保護Chinaか？日本から出てけよ

>>482
止めとけ。死ぬぞ
484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 07:07:26.05 ID:LEd5hQh9
>>482
たまにくる酒出ねー！の駄目店主さん？
移転英断するんですね。駄目店主仲間の一人として、商売繁盛を願ってますよ
485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 21:42:07.03 ID:oco9AXOC
なんだよみんな花見かよ…
486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 21:57:49.86 ID:Zcs2aWDV
突然の〜雨に降られて〜ノ〜ゲスト〜
487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 23:44:48.37 ID:MNdAp9D0
ノンノンクライモア 泣かない ♪
488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 01:35:41.88 ID:yzOdxSgz
ダ〜メダ〜メダメ　ダメ店主♪
489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 03:40:44.82 ID:3glH3coq
最近良くなってるぜ！牛丼、回転、食べ放題ファミ、ラーメン…戦前なみの腹を満たすだけの飯ブーム終了の兆し出てきてる！

茨城のド田舎でもそうだし、千葉の仲間もそれっぽくなって来たぜ♪

490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/06(金) 12:18:12.17 ID:0rjUp9QT
４月はスロースタート…
491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 18:28:19.86 ID:SGFscwh/
生きてる？
492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 21:27:34.74 ID:AS3oSThw
死んでる　４月が劇的に悪い・・・
493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/07(土) 23:59:17.34 ID:dh4V4/Qd
4月が悪ければ5月も6月も悪いよね
494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 00:21:21.29 ID:TyZDhy5j
今日は良かった。アップダウン激しいよ…
495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 06:19:45.22 ID:PS4AQcqT
今日は20人断った
いつも暇なのにこういうときだけ重なるんだよなぁ

496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 07:33:34.02 ID:kmTDDobd
今日は昼も夜も団体さんや！
497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 08:55:59.69 ID:F6qJtCtf
>>495
ウチも20人くらい断わったわ
近所に花見スポットがあるので例年は暇なんだけど、外で宴会してると寒いらしく
店に流れてきた
半酔っ払いがほとんどだから、客単価が悪くて参った
498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 21:55:46.10 ID:fM2K0jrY
５月、６月が悪ければ７月も８月も悪いよね
499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 22:23:34.61 ID:KKUBtoDV
○月が悪ければうんぬんというのは、地域によって異なるよ。
500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 00:36:36.50 ID:K9JOMRwL
２月逃げる、３月去るつってね

ところで今ヤフオクで製氷機狙ってるんだがスゲー競争激しいの
全然勝てねえ
501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 01:47:30.32 ID:JArknPd0
今年前厄で厨房機器が相次いで壊れる。なんだか怖いよ…
お祓い行くかな。
502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 03:35:33.97 ID:haNMwosv
花見スポットから流れよし。
寒いから軽く見て呑みにくる。

当たり前、例年見るだけで寒い花見。

見るだけネット世代は呑みは店だって教えてくれたよ。
503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/09(月) 21:16:30.44 ID:m0hUBHfM
>>500
四月しみったれ
五月ゴミ
六月ろくでもなし
七月泣きたい
八月やめたい
九月苦しみ
十月どん底
十一月吐息ばかり出る
十二月十二指腸潰瘍
一月嫌になった
504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 16:03:10.24 ID:Y/zW25AF
花見は終わったんで歓迎会カモ〜ン！
505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 21:50:44.45 ID:EGbSVf53
むりむりｗ我々の経営姿勢に問題あるんだからｗ
506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 22:20:04.37 ID:RaPZfRrH
酒を飲まない若者は増える一方
507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 03:05:09.11 ID:Iknp+c98
したからみんな食堂にくら替えしようぜｗｗｗ
508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 13:47:32.22 ID:WEGIq1CU
居酒屋じゃなくて居茶屋にすればいいんだな
509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 14:09:59.31 ID:2fVGOW7h
わかるけど食堂じゃ単価3000取れんもんな
ウチみたいに座席15のロンリーじゃ食堂じゃ喰えん
小金持ったエロく無いオヤジか
エロい店に行く前のオヤジに来てもらうしかない
510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 19:39:46.47 ID:zVUbTl0B
オジサマはよく呑んでよく食べるね。
オジサンは…
511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 19:43:42.83 ID:Iknp+c98
うちに来るオッサンなんて水に甲類焼酎垂らして
通し食って終わりだわ
512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 21:38:51.56 ID:8ml1FUpR
つまみが旨けりゃ酒もすすむってもんだが・・・
513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 01:11:43.60 ID:8NbBxkmM
>511
そういう手合いは居着かないように退治したいところ
だけど
ガラガラの店じゃねぇ
514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 03:32:59.05 ID:KS1fZg39
>>513
そうそう俺はサクラだと思う事にしてる
暇なときは話して暇潰せるしね
515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 01:56:46.67 ID:3NrE8xJh
サクラ散る
516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 07:17:30.32 ID:P3oNmbxM
葉桜
517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 21:15:53.65 ID:RXrxlaWu
ぼったくり居酒屋始めます
518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/14(土) 22:28:53.12 ID:P3oNmbxM
居酒屋ぼったくりスレってなんであんな盛り上がってんだ？

ビールのマジの原価率聞いたらゴメンナサイするかな？
519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 00:52:41.35 ID:AYfbJK8y
時価か？うちの地元にも観光客相手のぼったくり居酒屋あるぞ。食べログで酷評されまくりだが観光客は見てないみたいだぜぇ。ワイルドだぜぇ。
520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 21:38:30.94 ID:e3el8eKE
ワタミがファミレスになるぞおおおおおおおおおおおおお
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/news/1334260472/
521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 21:57:13.11 ID:UmoxBh3U
まあ、迷走だな
俺らがランチやるのと一緒
目の前の資金繰りに苦しんでる証拠だよ
他人の芝は青く見えるんだろうが、本業のレストランチェーンから見たら滑稽だろうな
522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 13:22:12.05 ID:gahlks7Y
もともと居¨食¨屋とか言ってたし、いいんじゃね？
ファミレスだと有機野菜〜とか契約農家の〜とかが強みにはならなそうな気はする
523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 19:44:07.37 ID:+21hvWJJ
あそこは社長が躁病みたいな人だからなー
常に新しいことにチャレンジしてないと不安なんでしょ

でもあんな手広くやってたら、いつかどれかがコケて全体がヤバくなるわな
524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 01:44:06.12 ID:BfPcWl/b
焼肉に手を出さないだけまとも
525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 07:55:38.97 ID:Im679rPm
>>523
＞でもあんな手広くやってたら、いつかどれかがコケて全体がヤバくなるわな

ひとつふたつこけても生きていくための多角経営なんだがな
526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 07:58:06.71 ID:Im679rPm
>>522
ロイホでは産地表記やってるよ？

むしろ居酒屋の方が強みにならないわ。
527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 11:42:04.12 ID:sssWLuiy
>525
本業が順調で始める多角経営と違って、本業が頭打ちどころか減収が続くと
借入金に対しての営業売上の比率が悪くなって資金調達が困難になってしまう
新規に出店すれば見かけの営業売上は増えるので出店を続けるわけだけど
居酒屋では店舗が飽和してるので別業態でだすわけ
まあ、壮大な自転車操業だよね
企業が倒産するときに「なんでこんなに負債が大きいの？」ってのはこうして産み出される
528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 12:34:09.67 ID:BpayhHxc
>527
解り易い！サンクス。
529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 17:16:22.43 ID:CWY6hve8
過労死したところ？
530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/17(火) 22:22:02.04 ID:Im679rPm
>>527
ワタミのはキャッシュがあるうちの新規形態だし
既存店の業態変更って報道だし
いったい何の話をしてるの？

まあ所詮ワタミはワタミでしかないのでどうでもいいんだが。
531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 02:22:29.34 ID:1B7Vnoit
>530
ワタミは有利子負債が130億も有って、前年度売上実績割れの今期は負債の償還は無しって現状
余裕なんて有るわけない
苦し紛れだよ
532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 07:41:25.28 ID:MtS7xPUW
お前らが何をほざいても負け犬の遠吠えにしか聞こえんわｗｗｗ
533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 13:36:25.17 ID:UNntu7SG
あおーーーーーーーーん
534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 14:36:37.34 ID:laCiKJgz
有利子負債が130億って事は「130億借りられる信用がある」んだからな。
それだけでも、たいしたもんだと思うわ
535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 15:04:40.70 ID:1B7Vnoit
銀行が金を貸す信用ってのは売上高の事だから
130億借りられる売上高が有ったんだが、昨期はダウン
借入の上積みが出来ないから、今期は借金返さずにその金で別業態に手を出してる
そこで売上高が上がっても利益が上乗せでなければどうなる？
従業員の給与は現金だからキャッシュを燃やすだけの状態になってしまい
いずれ支払いの手形が戻せなくなって約100億の負債で倒産になる
まあワタミはまだ赤字転落の報告無いので、倒れるとしても当分先だろうけどね
536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 02:41:33.43 ID:dFS/jXhN
居酒屋だめ店主の話題じゃねーけどな
537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 03:18:50.80 ID:iTtU9A9R
居酒屋だめ店主は
銀行から金貸してもらえないよなw
538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 03:26:54.14 ID:MbuhgcZn
情けないなおまえら
539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 10:57:53.33 ID:RsnaDNMD
信金なら貸してくれるぞ
公的融資なら低金利だし条件次第では信用保証料が自治体負担になったりする

まぁ借りても返せないけどなｗ
540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 11:35:01.02 ID:ZlSCux/x
借りたモノは返さないとな〜
ダメ店主でもそれはやっちゃいかんっつ〜のはあるだろ？
３月は良かったのに４月はさっぱりだな。
541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/19(木) 21:51:50.41 ID:yCrMnHpt
金借りたって返すアテもないんだし、貸してくれないほうが親切だよ
542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/20(金) 22:22:08.23 ID:fpzkhHSV
生きてる？
543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/20(金) 22:24:03.23 ID:HjlTqD64
寒い寒い
暇暇
544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/21(土) 00:25:00.06 ID:4GkYClgE
死んでる。マジでどうしよう
545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/21(土) 16:59:45.36 ID:LIhFepiS
ここ一週間予約以外来てねーｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/21(土) 22:15:33.58 ID:LIhFepiS
と思ったらフリーで満席ｗｗｗｗｗテラ水商売ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


こんなんだから刺身止めざるを得ないんだ・・・なんの為の修業だったんだ・・・
547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/22(日) 00:29:43.57 ID:CKl8MZvR
うちは刺身はコースのみにしたよ
ロスが多過ぎる
出したいのは山々なんだけどね
548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/22(日) 01:29:14.77 ID:OtjEqAmn
ですよねー

うちも最初刺身も寿司もやってたんだけど、ロスに堪えられなくなってやめた

最後の方なんてマグロの瓦を一人前ずつに割って解凍してたよ
サーモンも一尾はけるのに３ヶ月とか・・・
549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/22(日) 14:59:10.22 ID:VW8YMjIp
岩牡蠣解禁
550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/22(日) 15:44:58.66 ID:1PBRbxAc
『刺身止めました』
551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/22(日) 17:08:08.53 ID:E/RLiA1v
>>『刺身止めました』
負循環の始まり。多少でも余裕あるうちに、考えたほうが…
552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/22(日) 17:39:33.10 ID:2Vy0HZXH
思い切って利益無しの大盛りにしてください
新鮮な大盛りの刺身盛り合わせだと、普通以上の店なら週1回は通います
売り切れでも納得して他の物を注文します
553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/22(日) 18:23:52.50 ID:foXXv/Xh
福島原発がらみでセシウムたっぷりの魚貝なら安く仕入れられんじゃね？
554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/22(日) 21:49:08.86 ID:pQUOdP3k
セシウム寿司
555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/23(月) 16:42:40.60 ID:iGr69nSM
『冷麺始めました』
556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/23(月) 19:47:55.63 ID:nV/DdJOz
そういやジェンキン寿司ってネタは
すっかり見なくなったな
557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/23(月) 23:40:23.20 ID:fh990yKO
ワロタｗｗｗ
558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 01:47:23.16 ID:nOFDFfF3
今年はバフンウニが早い
559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 13:39:23.47 ID:Utm0NvSE
ロンリーだが、月に100万売りたいなあ
そしたら一人雇って少し楽できるのになあ
女気無いから多少ブスで歳いっててもいいんで気だてがよくて酒飲めて
間違いを犯さない子を雇いたいなあ
560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 14:39:16.26 ID:ZTNdueVX
ロンリーなら月の売り上げどのくらい？
このまま行くと、うちもロンリーにならざるをえない・・・
ひとりだと大変だよね。
561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 16:10:11.44 ID:C0JeYAMx
>>559
・・・酒飲めてまでは当てはまるんだけど
最後の条件が合わなかったw
562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 19:52:31.15 ID:9Kt9fyeZ
間違いはサービスのきっかけとか萌えイベントの一種だと思えば腹は立たない
563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 20:18:52.60 ID:R0Y9z2Mj
じじいが色気出してんじゃねえよ
564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 21:51:43.29 ID:btwKoBhA
個人的な話しだが４月になってから全くやる気が起きない。まぁ自分自身の精神的な問題だが、色々疲れちまったよ。店も休みがちだし困った困った。
565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 22:02:33.39 ID:02610RAz
俺も全くやる気無い。
店はそこそこ忙しいんだけどね。
仕込み仕込みの毎日。。
趣味とかあれば違うのかな。
566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 22:22:44.80 ID:btwKoBhA
>>565 私は渓流釣りなんかの趣味もありますが、それすらもやる気が起きず…。 おまけに店も最近暇なんで重症デス。困った困った。
567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/24(火) 23:45:37.90 ID:nOFDFfF3
定期的に店の大掃除してやる気出してる

「どうせヒマだから店閉めて掃除すんべ！！！」

つってやった後は気分もいいしなんだか客足も増える気がする

同じようにまる一日休んで包丁研いだり
568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/25(水) 01:21:07.40 ID:IdDEwL4E
あー、何かわかるなぁ
そういう気持ち
ちょっとだけ現実逃避出来るんだけど
今日は消費税の振替納税日で口座からガッツリ引かれるのを思い出したわ＿|￣|○
569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/25(水) 19:02:35.37 ID:r2Fti+PT
みんな鬱気味なんだな
570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/25(水) 19:52:24.13 ID:h0T3PiHq
掃除は精神修行の行のひとつらしいし
しっかり掃除するのはいいことだ
571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/25(水) 23:02:01.25 ID:0/GXu3tE
居酒屋が高校生２７人に酒提供　「確認すると帰るのでもったいなかった」
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/news/1335349031/

これ難しいよな
違法だけどコース予約なら食材や酒も揃えちゃってるしなぁ
１人3000円としても8万だもん俺なら黙認しちゃうわ

572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/25(水) 23:22:03.17 ID:1oap1+2A
絶対に入れない


と、言いたい所だけど実際予約来てみて未成年だったら・・・わからんな
573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 00:34:52.09 ID:CMvlFT0S
例え成人でも車で来たとかなら断る自信有るが
高卒で19とかなら見て見ぬ振りするなあ
574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 01:07:01.06 ID:kgd8oMf5
コース料金のキャンセル料100%頂きます。
お酒の提供がなければそのままご利用して頂いても構いません。
コース予約の場合はこれでいきたいなぁ。

問題は席のみの予約だった場合かなぁ。
575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 06:40:57.46 ID:Su0a2PTF
＞コース料金のキャンセル料100%頂きます。

ガキがそれに納得して金払うか？ってのが問題なんでそ
576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 07:14:58.23 ID:JdjEkBFd
>>575
先払いさせんだよん。
会計時混雑するから先になんたらとか
コース宴会ご利用の方は先払いでなんたらとか。
代金預かるまでは愛想良くな。あり得ないほどにね。これやっとくと後々面倒になりにくい。
でお代頂いてファーストドリンク注文時に酒注文使用しようもんなら今日一番の笑顔で「身分証明書の確認よろしいですか？」
したら後は基本通りの事やっとけばオッケーでしょ。ってゆうか今までこれの流れで
問題になったことなし。
577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 10:20:32.62 ID:pQs0an/k
それやると二度と利用してもらえなくなる気がする。
578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 10:52:26.72 ID:CMvlFT0S
サービスを提供する前に精算を強要とかあり得ん
向こうから払って来るのは仕方ないが
自分がされて嫌なことは人に対してしないが信条の俺には考えられん
579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 12:46:40.06 ID:hczStgUb
DQN相手ならこっちもDQN対応でいいよ
DQNに居つかれると優良常連客が無言で逃げていく
常連になりそうな一見客も逃げていく
結果的にはDQNを追い出した方がいいと思う

サービス提供前に清算もちゃんとサービスするなら問題ないよ
これに問題あったら食券制の店が全部問題になっちゃう
でも清算時にきちんとレシートを出すべきかな
580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 14:58:52.09 ID:kgd8oMf5
>>578
誰が強要するって言ったんだよ。
自然に滑らかに店側の思うように誘導するって書いたんだよ。
こおゆう場合はばれない様に誘導するのがプロでしょ。
恋も料理も従業員もものの伝え方は
無理強いこれいくない。
581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 15:40:00.17 ID:CMvlFT0S
>579
だから、もしその客が他の客にすごい迷惑かけるような奴らだと
追い出せないから困るだろ？先に金払ってるからサービスは提供せにゃならん
後精算なら正攻法でつまみ出せるが、前金でそれやると不当利得になるんだよ
582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 18:22:12.92 ID:rOSOmz1V
分かった分かった。食券制にしろよ。
583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 20:37:40.69 ID:k+nFDh4I
それは何の解決にもなってない
584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 21:43:39.57 ID:9QKLpxlk
この時間にカキコとかマジだめ店主
＞ソース俺
585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 22:54:27.13 ID:gri+UD7g
んな事は無い
2ちゃん依存の俺は一段落でカキコ

586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 23:03:37.85 ID:ECYpKOL5
ああそうか･･･ほっとぺっぱーとかに出さなけりゃ
心配いらないよね。るんるん
587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 23:21:23.09 ID:P4eC+JUR
ホットペッパーの営業のねーちゃんがしつこいんだわ
追い返しても追い返しても何度も来て迷惑
588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 23:34:58.82 ID:s2oepDFM
ずいぶん前のことだけど地元でインターハイが開催されてた時に、大会に出場してた高校生の集団が来たことがあったな
恐る恐る「飲み物は？」って聞いたらキャプテンらしい子が「全員お茶で！」って元気いっぱいに返事した
刺身盛り合わせとか地元の料理をたらふく食ってさっさと帰っていったけど、終始爽やかで礼儀も正しくて大人の客もニコニコしながら彼らを見守っていた
あれはステキな思い出だな
589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/26(木) 23:59:54.83 ID:ECYpKOL5
>>588
強いとこでしょ？
勝つことに飢えてる子らは背伸び欲求ないor弱いんだよね。
590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 01:07:02.99 ID:/8eohxHa
580ですけどとりあえず今回の勝敗は前金で支払ってもらうって意見を出した俺の勝ちって事でいいんだよね。
じゃあお疲れ！
あーすごい達成感だあー！
591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 01:42:58.95 ID:6GjIKrWA
うん、お前の勝ちでいいよ。
２ちゃんで勝利して得る達成感は格別だろw
592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 02:58:19.68 ID:+c/N9tYv
いろいろ羨ましい
593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 10:47:44.67 ID:btzmH3MJ
今度は商売（利益）で勝ち組になってほしいわ

　　　　　　　　　　　　　　　　　母より
594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 11:02:33.20 ID:u6oNB6J+
>>590の店には飲みに行きたくねえな
595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 12:05:02.13 ID:BerM9amI
４月最後の平日。
支払い終わった？
596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 13:20:02.47 ID:sEmiRaTP
>>595
今月も無事生還！！
後半の追い上げが素晴らしかったよ。
５月もこうなるといいな・・・
597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 16:01:00.12 ID:G/xSKCSq
http://sea.ap.teacup.com/saki001/?guid=on
よろしく
598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 18:38:58.07 ID:+c/N9tYv
ダメ店臭が凄い
ﾅｶｰﾏ
599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/27(金) 22:04:02.36 ID:1Z32xUZq
超絶ムカつく客が居るんだけど殴ってやりたい
９人で２時間、ボトル一本で水類が２リッター
かき入れ時に居座られて他の客逃した
ツマミはほとんど無し、飲み物を催促に言ったら嫌味言われた
それでもガマンだよな、。ちくしょー
600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 00:05:57.31 ID:NQ0ickSr
着床っ！！
601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 00:15:31.97 ID:MYVgfumP
>>599
ワロタ
602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 01:02:18.25 ID:vCDQskHV
590だけどこんなでっかい釣り針に引っかかるとは。
ダメ店主っていうよりバカ店主な。
因みにうちは田舎の住宅街の居酒屋。
家賃9万の箱で34席。
ランチ4時間スタッフ三人
夜7時間スタッフ平日三人、週末4人の営業で
今月は平均10.7万でした。
月初はキツイかなって感じだったけど
中旬から追い上げた。
603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 01:21:39.10 ID:NQ0ickSr
よーわからん
頭が痛くなるな
604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 01:35:40.27 ID:r7z9hLek
>602
いつか本当に自分の店が持てるといいな
頑張れよ
605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 01:41:25.67 ID:3XoVL2Nm
>>603
現時点で売上240って事だよ。
月曜定休。
606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 01:47:03.43 ID:3XoVL2Nm
>>604
店始めて3年たちました。
まだまだ未熟もんですが楽しくやってます。
607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 01:54:35.85 ID:0J2vd6n3
昼夜6人いて１日10万だと人件費かかり過ぎだろ

あと前年や前月比の％計算だから平均売上はあまり説得力ない
608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 02:08:43.07 ID:3XoVL2Nm
>>607
そんなことないよ。人件費は30％でいけるよ。
去年は200だった。先月も平均10ちょいで260だった。
俺のダメ店主っぷりは最近ランチ営業が終わってからの酒飲みが楽しみになっちゃった事かなぁ。二時間ちょっとじゃ酒抜けない。
609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 02:33:06.52 ID:9zZntm+C
へーーー
610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 02:45:03.44 ID:NQ0ickSr
>>605
そこじゃねえよｗｗｗ
釣り宣言がよーわからん、と
611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 02:54:23.39 ID:55qb9zUN
だな。
何が釣り針なのか、さっぱりわからんw
612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 06:21:54.22 ID:6+z3DctF
みんな暇なんだね･･･

こんなかまってちゃんの相手しなくていいのに。
613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 07:19:36.17 ID:3XoVL2Nm
何が釣り針かすらわからないなんてバカ通り越してクズ店主なんですね。
614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 09:29:53.14 ID:55qb9zUN
>>612
暇だったね。
GW前の金曜日って、昔はもっと忙しいかったはずなんだけど orz
615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 10:56:07.47 ID:scI3wv7x
また妄想店主出てきたかｗ
616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 11:55:50.60 ID:NQ0ickSr
断言してもいいが同一犯
617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 13:53:36.19 ID:bVTws1p2
また妄想店主か
618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 14:17:40.65 ID:r7z9hLek
よっぽど店を持ってる奴が羨ましいんだろうな
この発狂ぶりみると
619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 15:38:21.36 ID:bVTws1p2
>>614
やっぱりそう思うよな
ウチは都内だけど、以前なら週末は平日の倍、連休前だと３倍近く売上あったのに
2009あたりから徐々に落ちてきて、今じゃ連休前はド暇で平日並みだよ
リーマンショック以降から何かが変わってきてるんだろうな
620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 21:18:29.11 ID:igNxC2q+
>>602
田舎者はすっこんでろ
汚らわしい
621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 00:09:23.03 ID:bZssOdZA
>>618
だから経営してるんですけど。
オーナーシェフってやつだね。
今日も忙しかった。
田舎ですけどいいトコですよ。
因みに僕は33才。16才から調理師です。
622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 01:16:45.66 ID:VqCIQqaf
居酒屋でオーナーシェフって言葉使うか？

調理師ですってわざわざ言うか？
623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 01:26:59.73 ID:Pgyc02ES
小卒から5年以上
中卒でも調理場で2年以上調理業務が無いと受験資格無いから100%釣り
624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 01:31:24.83 ID:VqCIQqaf
16歳から調理師ってことは最短でも14歳から実務してたってことか？
どんな職場だよｗ経営者装うなら労働基準法の最低レベルの内容くらい勉強しとけ

ちなみに調理師でないものが調理師と称すると罰金30万円以下の刑な
625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 01:36:05.58 ID:bZssOdZA
釣りではありません。
因みに調理師免許は持ってないよ。
あんなもん要らない。
必要ない。
ごめん言葉まちがえたね。
16から現場で働いてるって言いたかったの。
626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 01:43:11.77 ID:74BbR4z0
家賃光熱費とか払えそうにないわ
弱ったなぁ
予約のない後２日で10万稼がなきゃ

最近予約のドタキャンが多すぎる
627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 01:49:08.92 ID:74BbR4z0
調理師免許自体は確かに要らないけど、調理師会の繋がりは絶対必要
だから調理師免許あった方がいいよ
特にカウンター商売の店ならね

628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 01:59:16.27 ID:bZssOdZA
>>627
なくて困った事ないよ。
営業許可書も講習受けたら取れたし。
カウンター7席あるけど困った経験ない？だけどいつ困るの？
629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 02:02:50.11 ID:Pgyc02ES
>625
調理師免許が無いって
食品衛星責任者どうしてるの？
開業時に保健所の許可おりないだろ
630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 02:12:04.85 ID:bZssOdZA
講習受けたら問題なし。
免許ないけど営業許可書持ってるもん。
でももうこの話題あきた。
こうしたらお客様が喜んだとかの話がしたいなぁ。
因みに最近だとピザやったら喜んでくれたよ。
平等に尚且つ口元に運び易い商品が喜ばれるのかなぁと考えてます。
631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 03:03:43.66 ID:47XO3F1l
うぜえええええ！！！！！！！！！！！！！！
632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 03:12:29.00 ID:/vZCTIvV
>>630 平等に尚且つ口元に運び易い商品が喜ばれるのかなぁ
わかる。煮物とか分けずらい物は出ずらい
633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 03:16:52.45 ID:47XO3F1l
自演うぜえええええ！！！！！！！！！！！！
634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 04:01:16.96 ID:eglyz7yo
変なのが住み着いたな
お前らが相手するからだよ
635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 04:05:01.72 ID:Pgyc02ES
ゴメン
636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 06:33:39.38 ID:WFLVlUGR
>>587
若いねーちゃん営業はしつこく飲みに誘えば来なくなるよ。
若いにーちゃん営業には嫁（実際は居なくても可）が
勝手に経費を増やすとうるさいから無理って言えばOK。

中堅から年寄り営業には現在付き合ってる業者との義理を強調すると諦める。
637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 06:36:38.14 ID:bZssOdZA
自演ではありません。
うざいのはキミ。正確にはキミと僕だね。
638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 09:36:28.49 ID:blQNsVkr
聞いてもないことをペラペラ。説教がましく上から目線。
嫌われるよ。
639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 09:56:57.62 ID:Mrr1W48P
ホットペッパーは掲載料が高すぎて小規模店は採算合わないよ
それとグルナビも見る人が少なくなって効果がなくなってきている
営業が高額なコースへの勧誘をする。やがて掲載料が負担で閉店するケースが続出らしい
640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 13:26:30.19 ID:1owzK8eo
トイレ行く度おしぼり要求するやつなんなの？
スナック行けよ
641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 14:13:01.33 ID:omHPjw7y
>>639
ホットペッパーその他広告はお金かかる上に、
何より掲載範囲が広すぎるから、
その一回でよっぽど気に入ってもらえないと一回来てそれで終わりだよ

何か自分の定番メニューでも作って
割引券でも付けたチラシを自分の足で近所の住宅に配配り歩いた方が固定客は付くよ
642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 15:00:49.63 ID:xybDyhob
田舎者には関係ねーだろww
643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 15:39:58.14 ID:bZssOdZA
>>642
広告に頼る必要はありません。
無駄金使わないでも日々の営業でお客様との関係を築けてるからね。
田舎でも支払いを滞る事などなく楽しくやってるよ。
なんかくず店主とやりとりしてるとあれな。
つまんなくなってくる。
さすがクソ店主。負のオーラを撒き散らすのだけは得意ね。
支払いの為に糞みたいな生き方してろ。バーカ。
644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 15:41:19.45 ID:gEwIxH4Z
しかししつこいな
わざわざ別IDでご苦労なこった
645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 17:04:06.97 ID:74BbR4z0
>>628 「マスターは何処で修行したの？」
とか話になった事あるでしょ？
その経歴を話して最後に「でも、私は調理師免許ないんですよ」
なんて言えないんじゃないかな

まして16歳から働いてるんだから
646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 17:36:00.86 ID:blQNsVkr
非リア充の粘着が酷い
647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/29(日) 19:12:58.95 ID:1CGuyKwL
なんでアホの相手するんだろう･･･
648 ：さて誰でしょう？：2012/04/30(月) 03:24:54.98 ID:dVQ64cyN
広告に頼る必要はありません。
無駄金使わないでも日々の営業でお客様との関係を築けてるからね。
田舎でも支払いを滞る事などなく楽しくやってるよ。

>>643
うん理解出来る。ただしそれ以降の書き込みは論外だﾀﾋね…たかが月２４０ちょいで偉そうに曰うのは１００万年ハワイわＷ

駄目さん腰痛さんとか普通に利益率ならｵﾏｲ越えまくり、しかもナイト営業のみだＷお疲れちゃーん又明日も明後日もランチ頑張れよ〜Ｗ

因みにうちもｲﾅｰｶＷ
649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 03:48:02.26 ID:L9G2IPLV
聞いてねえってばよ
650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 03:54:17.45 ID:dVQ64cyN
>>224
ｵﾏｲすげーよ
651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 04:04:06.66 ID:sWiba1wQ
すげっw
652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 04:15:52.76 ID:dVQ64cyN
>>651
ｴｽﾊﾟｰだろコイツ…多分２０００万円売上てんぞ！まぁ駄目店主スレでも実質毎日見てる、で書き込みしてるのは、２０人イルカ居ないかだからなＷ
自分はタマーニ書き込みする位…今日みたくＷ
次いでだ
m(_ _)m
653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 04:51:36.31 ID:6u4P7zOw
>>新参者乙！
654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 14:34:01.47 ID:N62PYOZ3
家賃無しの田舎の店と家賃有りの繁華街の店で状況は全く違うんじゃないですかね。
655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 18:35:40.43 ID:Drw0cmOD
連休中の客入りは動ですか
656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 18:51:45.15 ID:X0POjejI
あかんわーさっぱりや

不況やなぁ
657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 19:05:17.39 ID:VUOU+4Bq
連休も昔の友人との会合にも参加出来ず頑張ってるのに店は未だノーゲストですわ
658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 19:29:28.34 ID:CjwNzAfq
友人の会合に使われないって時点でダメっぷりがわかるね
659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 19:50:12.89 ID:N62PYOZ3
まぁそう煽らなくても…
660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 20:47:50.81 ID:VUOU+4Bq
＞658 お前スレタイの意味わかるか？俺はダメ店主とわかっとるわ
661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/30(月) 21:50:03.34 ID:urOcpEu2
>>658
友人も居ないお前よりマシだと思うぞ
もう来るなよ
662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 00:02:03.31 ID:vG3N3zM/
>>658
友達に気を使わせて使ってもらってる事をわかってないお前が一番ダメ店主だ。
断トツだ。
663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 00:06:05.58 ID:DUE3n0O3
いいや俺こそダメ店主だ！
664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 00:08:59.61 ID:AdOiuTxI
いや！！　俺が！！
665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 00:11:45.25 ID:vG3N3zM/
>>654
お前もダメだな。TOP3入りだ。
だれと戦いたいんだ？
666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 03:47:24.39 ID:SEozupNH

居酒屋やりたい
667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 07:35:43.37 ID:QwfRdazf
連休に入って客の入りはどうですか？
668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 09:59:54.04 ID:PqcSSJl6
>>666
やりゃあ良いじゃん！ｵﾏｲが自信有りならばね〜
うちは月売上１２０〜１００だなー
まぁ頑張って夢を叶えて儲けりゃあ問題ないしー
ただ、嫁子供が居るならもう少し考えてなー

m(_ _)m
669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 10:06:24.36 ID:PqcSSJl6
>>667
よう、ｵｺｹﾞ身代潰したかＷ

又、根も葉もない根拠でネットに書き込みしたら直ぐ通報するぜ。うぜーからな ｱﾎがＷ

脱税？するわきゃね〜だろリスキー過ぎやＷ
何か文句有るか？？捕まったかＷ
670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 20:14:21.25 ID:fU3Cit/D
皆さんコース料理の締めって、夏場は何出してます？
いつもは冷製パスタだしてるんだけど、何か違う気がしてます。
冬春は鍋で簡単なんですけどね
671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 21:16:11.75 ID:BMuYI1fm
寿司飯系
巻かないで散らす
客には悪いがロスになりそうな生モノ
錦糸卵と刻み海苔とガリは必須
コース料理つか宴会メニューの締めだが
人数分飯台で演出する
たまにネタがないとマジでやばいwwwww
672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 23:25:30.13 ID:mWkiGnvV
ヤキオニかお茶漬けか稲庭うどん
673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 23:27:12.31 ID:mWkiGnvV
>>670
パスタはイメージとしてメインの前、前菜のあとの繋ぎ的な感じだから締めには合わないでしょ
674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/01(火) 23:48:53.10 ID:DUE3n0O3
小人数なら握り
大人数なら生太巻き

生太スゲー人気でメニューに出してないのによく単品で頼まれる
675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 02:58:43.20 ID:7u/wCNyX
おまえら亀か?
史朗と としかおもえへん…
676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 06:27:39.93 ID:erOW9Eff
>>675
これから始まるお前の玄人自慢なんか聞きたくねーからな。
今から言っとくわ。
677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 06:37:59.17 ID:t03SE+8n
うちの宴会の締めはうまい棒をてんこ盛り。
678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 06:44:02.43 ID:AndQI58O
うちは鍋の〆に即席麺ニダ！！
679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 14:07:04.90 ID:dXJbGCTN
http://26.media.tumblr.com/tumblr_m3860qkcx21qz7hmlo1_400.jpg

うちは手打ち蕎麦
680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 17:30:22.83 ID:NtKBCTYy
>>678
ニダとはなんだ、ニダとは！
681 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 17:59:39.73 ID:sNyRlEMO
パンニハムハサムニダ
682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 20:55:05.47 ID:0MJq77Lw
家賃滞納５ヶ月。
６月いっぱいで閉店します。
683 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 23:05:15.07 ID:/iHuQdQG
おつかれさん
684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 23:09:56.15 ID:Ux+FVYOQ
〆に手打ち蕎麦は最適だと思う
現実は難しいのでは？
685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 23:30:54.19 ID:ID4/sCUX
>>682
滞納してるのは家賃だけ？
納入業者には迷惑かけてない？
686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/02(水) 23:59:49.19 ID:sNyRlEMO
それ聞いてどうするニダ
687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 00:02:12.49 ID:idMPmNo3
>>684
手打ち蕎麦つったって打ち立てであるとは限らないし
自分で打ったとも限らないんだぜ。
688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 10:15:10.44 ID:I8uISgHt
これからの時代、もう居酒屋経営はだめやね･･･
689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 10:20:36.35 ID:sLC9LxRy
>>688
ダメなやつは何やってもだめだろうね。
居酒屋やろうとサラリーマンやろうと。
だって芯がダメなんだもの。
因みにうちは隣の店舗を借りて増築しようそう使用計画。
690 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 10:50:24.22 ID:VMhpEb2w
そうか自分で打たなくても手打ち蕎麦で〆ますわ

特に居酒屋は駅の近くなど立地が大きく左右する
691 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 11:09:51.28 ID:I8uISgHt
おっしゃる通りです
成功する人間はどんな業界でもそこそこやれるし
692 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 14:02:02.88 ID:nK2rEu67
あー、うぜ。
また自分自慢のバカが紛れてきてるな。
693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 16:21:20.29 ID:1OCZNOJI
>>1も読めない上から目線の説教じみた奴は来るなよ。
DVDでシコシコしてろ。
694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 21:14:20.32 ID:2kGDboWB
都市だけど、大阪市は不況で倒産の嵐
ローンが払え無くなったマンションが中古市場で飽和状態
当然、居酒屋も梅田の駅周辺以外は壊滅的状況
関東や名古屋はまだマシだと聞く。
695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 22:17:26.49 ID:hr/SWSuJ
よく来てくれるお客さんが今日は家族連れて来たっつって
結構飲み食いしたあと
｢これでおあいそして。あ、おつりはいいから！｣と
満面の笑みで１万円くれたんだけどさ〜

…1500円くらい足りないんだよ

でもさ〜おいしかったねって喜んでる嫁さんと子供の前で
いやあと1500円、なんて言えね〜よ〜

おつりもらったていで
うわ〜すいませんありがとうございますって言ったよ

696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 22:53:58.03 ID:ea5P5dy2
どこが笑うところ？
697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/03(木) 22:54:27.77 ID:rQy63u8D
あるあるw

あー暇やったー。明日が怖い。。
698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 00:59:49.41 ID:sR96oqOH
>>695 ちゃんともらっておきなよ。向こうはたぶん７〜８０００円くらいと思って
るよ。あなたが１５００円オマケしたのなんかちっとも感謝してないよ。
699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 01:33:24.06 ID:PLhgAPml
俺は貰わない派
常連さんならまた儲けさせて貰えば良いじゃん
700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 03:15:32.89 ID:x1F5Vwf5
まあ勘違いでも喜んでくれてリピーターになってくれれば結局は儲けものだしな
701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 04:37:45.72 ID:gt1ZizMC
損して得とれとは言うが・・・
俺にはできない、商売へたです。
702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 05:53:00.76 ID:sR96oqOH
お客さんがいい人なら問題なしだが。。。
金額も聞かずにポンと万札だけ出すくらいだから当然オーバーしてるなんて
思ってないわな。だから店の人がオマケしてくれたのなんか絶対気づいてな
いし、へたすりゃ次に来店した時も前回大目に払ってやったみたいな気持ちで
くる。
たぶん、予想よりも多い勘定言われた時は店出てからもいつまでもレシート
確認してそうだｗ
703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 07:33:32.15 ID:YXivDcLV
>>695
そういう時は相手に恥をかかせないように足りない事を
気が付かせるような言葉を返せる能力が欲しいよなｗ
704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 10:03:28.23 ID:5nQqDeQI
１万円ってのが貧乏くさいなあｗ結構飲み食いしたんだろ？
駄目だね、その常連の社会的地位はろくなもんじゃないな。
おそらく妻も阿婆擦れみたいなものだろうし、子供は勉強も出来ず、将来犯罪者候補だよ。
705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 10:08:36.25 ID:pre/e5Ke
>>704
おい預言者！
お前金払わないと女の子に相手されないだろ？
人様評価より自分評価した方が身の為だぞ。

706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 10:34:22.59 ID:2CpnYobY
>>695
俺は普通にいただく派だけどなあ。サービスはサービス、お勘定はきっちり。
つか何より常連・一見問わずお客さんの間で不公平が出るのが嫌なんだよね。
それが俺の人情。でも、あなたのその人情も素敵だ。
707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 10:51:28.33 ID:5nQqDeQI
>>705
それよかさ、俺が書き込んだ５分後にすごいよねｗ
それと俺については心配ご無用。ご忠告ありがとうね。
708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 10:58:48.67 ID:p9yGRaV3
↑
テリー伊藤みたいなヤツだなぁｗｗ
709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 11:18:28.74 ID:KstQNsIE
昨日梯子で流れて来た客数人が言ってた
駅前の２００人入れる割烹居酒屋と６０人入れるもつ焼き屋はガラガラ
駅から歩いて２５分の住宅街の詰めて詰めて３０人の居酒屋は満員
710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 13:17:37.87 ID:p9yGRaV3
それはないわ
711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 15:25:03.54 ID:HMvPP52V
意味がわからん
712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 15:30:13.25 ID:pre/e5Ke
>>707
心配なんてしてないよバカ野郎。
忠告でもなくてみんなお前はウンコだって言ってんだよ。
713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/04(金) 17:09:15.90 ID:p9yGRaV3
ワロタ
714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/05(土) 03:52:11.27 ID:8roH4Vll
>>695
>>これでおあいそして

「おあいそ」とは「もう来ねーよ」の意味。
715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/05(土) 03:52:16.85 ID:pL+iW47K
また妄想店主か
716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/05(土) 06:37:46.90 ID:QxRI0v+G
ん？本来の意味はどうか知らんがおあいそは、ただ単に勘定の意味で使ってる
だろ。現にみんな「おあいそ」て言うけど何回も来てくれてるよ。
717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/05(土) 07:21:03.48 ID:cs6mGXSS
団体客と妄想店主は忘れた頃にふとやって来る
718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/05(土) 08:23:22.87 ID:1tuT+GWG
個人店が大手チェーン店に負けてどうするだ
今こそたたきつぶせ
大手チエーン店で働いているガキなどどうしようもない無能だぜ
やる気のある学生が主力の場合は強敵になるけど
719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/05(土) 11:10:39.21 ID:RfaFfrQS
強敵（とも）
720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/05(土) 15:23:44.30 ID:r0LaMHVB
激闘
721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/05(土) 17:35:28.44 ID:uvUE/qg0
連休どう？
722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/05(土) 21:10:44.38 ID:estZhrDW
まぁまぁ。今日は客単がヨイ。20席繁華街
723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 01:14:56.83 ID:qY7wXRUE
今よーＴＶでやってる番組で居酒屋特集しててさー
海鮮居酒屋の紹介でー『夏の鮃は猫またぎ』って言葉も知らない木瓜茄子アナが旨いって言ってんだけどよー
阿呆だろ!?しかもケーキ屋の跡取りﾃﾞﾌﾞｽが、今は議員様だとよ。はぁ？！

m(_ _)m
724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 01:34:02.12 ID:BGrOR9H0
>>723
ひがみ人生真っしぐら。
725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 02:45:33.84 ID:qY7wXRUE
>>724
んなぁ〜事は無い、愛猫も居るし…ｵﾏｲも頑張って店持てよ！
726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 06:35:05.40 ID:BGrOR9H0
>>725

＞んなぁ〜事は無い、愛娘も2人居るし…ｵﾏｲも頑張って店持てよ！
727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 08:17:23.45 ID:rv4DAusQ
>>723
旨い不味いに言葉なんか知らなくてもいいし、地位も家柄も関係ない。
本当にどうでもいい。
お前みたいな腐った性格の店主がいる店に入ってしまったお客さんが哀れでならんわ。
ここは愛すべきダメ店主のスレ、クズ店主は水飲んだら帰ってくれ。
728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 11:38:29.37 ID:tVlxFQpn
>>714 お客さんが帰るときに店の人間が「お愛想がなくてすいません」とへりくだって言う言葉。

店側のセリフで客が言うセリフではない。お前も無知だな。
729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 11:45:19.94 ID:gRoie0h0
日本語なんて時とともに使い方が変わって当然なのにｗ
韓国語は知らんｗｗ
730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 13:26:28.03 ID:ikl9/3aO
カギカッコつきで書いてる客のせりふの引用を
レス主の誤用とつっこむとはｶｺｲｲね！
731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 14:41:04.32 ID:UdfieYMI
なんだそりゃ
732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 20:56:52.56 ID:GjkwWGK1
的を得た意見ですね。
733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 21:21:48.18 ID:48g3+bky
ＧＷ終わったなあ
どっかで金使ってきたんだろうから
しばらく飲みにきてくれないんだろうな
毎年の事ながら辛いわ
734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/07(月) 00:10:11.89 ID:GbechkXe
射
735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/07(月) 07:50:11.66 ID:zpn0ByvW
今日明日は店休頂きます
夏メニュー考えなきゃ
736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/07(月) 08:59:06.20 ID:++8RwmQJ
連休明けはクーポンで攻めの営業

まともな客は大衆チェーン店にはうんざりしているよ
今こたたきつぶすチャンスだ

ダメ店主の逆襲が始まった　全国居酒屋チェーンが軒並み閉店
来春には特集番組が出来るだろう
737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/07(月) 11:48:53.75 ID:Z9KZ+UWU
まぁ一週間は低調だね。
738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/07(月) 15:30:42.83 ID:aPY/Yqoh
サルコジが負けたから当分の間厳しいだろうなあ。
739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/07(月) 19:47:58.27 ID:yM95ljPD
もうすぐ仲間入りします。
6月中にオープン予定なのでよろしくお願いします。
740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/07(月) 19:51:40.17 ID:AVrRS3Ba
おいおい、客来ねーよ
マジで連休疲れってやつか？ @都内

>>739
何もこんな厳しい時にこっち来なくても
まあがんばれや！
741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/07(月) 19:53:46.51 ID:cQNYfRll
オープン前に此処に書き込みするとは。
縁起悪いぞぉ。。

嘘嘘！頑張ってね！！
742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/07(月) 23:51:30.51 ID:lgxMd5sP
私も６月に店オープンさせます！２０席の居酒屋です。よろしくお願いします。
ＧＷ前にオープンしたかった．．．．．
743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/08(火) 03:11:25.33 ID:JXwIslYS
>>732
日本語を勉強してから書き込め
744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/08(火) 04:41:08.16 ID:JmF/0Gme
そういえば、中谷臣先生（駿台予備学校世界史科講師）のホームページではこんなことが
書いてありました：
射撃の場面を想像して「的を得る」はずがない、「的を射る」ものだ、という誤解です。
これは漢語に由来する表現であることを知らず、日本語として「的を得る」はずがない、
と思ってしまうのです。語源の『大学』・『中庸』にあるように、「正鵠（せいこく）を失う」と
いう表現からきています。この場合の正鵠は「正も鵠も、弓の的のまん中の黒星（『角川漢和中辞典』）」
のことで、射てど真ん中の黒星に当てることができたかどうか、当たったら「得た」といい、
はずれたら「失う」と表現していたのです。矢で的を射るのは当り前としても、必ずしも的に、
まして正鵠に当たるかどうかは示していない表現が「的を射る」です
745 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/08(火) 13:04:14.81 ID:+UX280HY
こんな使い古されたネタに全力でマジレスとか
スレのふいんき(←何故か変換できない)が悪くなるじゃねえか
746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/08(火) 14:04:30.15 ID:NxKcR6A/
旦那、それは　ふんいき　で御座いますよ
747 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/08(火) 14:12:57.42 ID:Cpe7Ykq8
>>746
釣られてんじゃねぇよ。
お前釣られてんじゃねぇよ。
748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/08(火) 19:44:50.44 ID:f7CMOBYp
冷やし中華はじめました
749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/08(火) 20:13:37.55 ID:awIQGn/A
はじめまして
750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/08(火) 23:43:12.24 ID:F/j0ou+H
的をゲットしてきた
751 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 02:58:29.08 ID:e6OhlnXV
>744
射るでも得るでもどっちでも構わんが、中谷先生に
出典は「大学」でも「中庸」でも無く「礼記」の「射義編」から
射義編には「正鵠を失う」の記述は無く、正しくは「正鵠を失わず」(原文「發而不失正鵠」)
と間違いを指摘してバーカバーカと言ってやってくれ
752 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 08:30:18.78 ID:HgbdyFVT
なんとなく居酒屋にも明るい兆しが見え出した気がしない？


７３９　個人店が開業するとうれしくなる
頑張ってこの板へは来ないでくれ

753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 10:48:16.34 ID:l5tB7EQY
>>745みたいなことは20歳過ぎたら恥ずかしくて書けないや
754 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 12:03:07.92 ID:UfOfSbYp
おいしい煮込みはじめました
755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 14:20:37.50 ID:BAVS67Tc
街コンとかやめて欲しいわ
756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 14:37:34.68 ID:T68uo9X8
>>755
結局、こういうイベントにして無理矢理客を集めたり
見かけだけ安くみせて、多少まずくても量が少なくても納得させたり
そうやって騙すような営業しないと客が来なくなってるんだろうな
良い物を安く、美味しく、なんて正直な商売は生き残れないのかも（泣）
757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 15:28:54.34 ID:UfOfSbYp
以前ＴＶで宇都宮の街コンを放映していたが飲食店の経営者は町おこしで喜ばしく定期的にやってほしいと言ってた
開催日の前の週の土日の夕方〜夜も取材していたが居酒屋とかバーなんかガラガラで家賃が大変と各経営者が嘆いていたな
758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 15:39:43.63 ID:pise12vf
誰の為に街コンやってんだろね。
うちにも話あったけどお断りした。
常連が来れなくなるから。
759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 18:50:52.97 ID:BAVS67Tc
イベント打って街に出るきっかけを作ってあげなきゃ人が出ない世の中なんだよな
日本全国的に

760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 21:35:31.20 ID:rxCD2fZA
街コンに参加する店は若い経営者とかオサレな店が多いんでないの？
761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/09(水) 23:58:49.14 ID:pise12vf
>>760
いや、ああいう街コンは気になってたけどなかなか機会がなくてっていう店も対象になるよ。
参加店は多ければ多い程いいし。
だって街コン参加者が店に入れないんじゃあクレームになるよ〜
ま、うちは参加しないけどwww
762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 00:15:19.94 ID:13Kf8hQj
街コンか‥金落とせばいいってか？
さかりの付いた犬猫はいらんよ
結局ラブホが儲かるとか
763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 01:27:17.20 ID:e1zP/4/E
ワシも手を挙げてまでは参加せんなー
市商連とかが頭下げてきたら渋々参加かな
764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 01:37:12.26 ID:lL2zCffN
地区に寄って違うんだな
俺の街は商工会絡みだからそれ絡みじゃなきゃ参加できないわ
集客30人程度の小規模の店もダメ
結局、中箱以上のダイニング系の店しか参加できない

コンパ目的のお客さんは料理何品出ようが、飲み物何種類あろうが関係ないんだよね
店側は気合い入れても次に繋がらないし、手も抜けない

765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 12:43:25.54 ID:Q24RwI6B
街コン？あぁＨ県でも大々的にやってるな。不参加しとるがな〜あんな若い連中欲しく無いしな。個人店で参加するのは辞めとけ。常連を逃すし、利益率悪いし、良いこと無いだろ。

m(_ _)m
766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 12:56:11.24 ID:zepSNiL7
テレビでやってたのは参加者全員に賛同した居酒屋等が記載された地図を渡していたけど
駅の近くの賛同店ばかりに集中して超満員で少し離れた賛同店はからっぽで店長が愚痴こぼしていたよ
リポーターが離れた店に電話して席が空いてる事を確認して満員で断られた客に
教えてあげても遠いから面倒くさいとかいって賛同店ではない店に多くの参加者が普通の料金でもいいからと言って流れていた
767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 14:00:09.86 ID:Q24RwI6B
>>766
だろ？結局１００人キャパの大箱しか得しない仕組みなんだわ。中箱やうちﾐﾃｰなMAX１５とかの小箱は参加する意味ねーよ。まっ結局は店主の決断力次第だけどね〜
768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 15:44:37.95 ID:PziATwri
参加者は一軒目は行く店を指定されるみたいよ。二軒目以降は自由らしい。
769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 16:07:54.55 ID:rLIws4rT
居酒屋の店主が集まるスレということで質問させていただきます

居酒屋（家族経営のお店）に一人でいこうと思っているのですが
お酒を注文しないで食事だけはマナー違反でしょうか？
焼き鳥+刺身+ご飯もの+ソフトドリンク的な内容ではいかがでしょう？
770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 16:21:55.72 ID:YIye9ry9
>>769
電話して聞けばいい
771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 16:39:05.56 ID:PziATwri
はい解決
772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 19:51:36.04 ID:mFkExeLf
>>769
店主はよくても周りのお客さん(常連とか)がどう感じるかだろうね
うちの店じゃ確実に浮いちゃう
773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 20:10:27.70 ID:rLIws4rT
>>769
>>772
ありがとうございまず
774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 21:21:54.17 ID:UNL1p+Ef
>>769
うちの店はぜんぜんＯＫですよ。むしろそういう食事だけのお客さんも獲得し
たいのだが、どうしても居酒屋だから酒飲まなあかんだろうという先入観を持た
れてしまう。どうやってアピールしようか考えていますよ。
775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 22:33:07.19 ID:C5PME8xe
ソフトドリンク頼むなら遠慮する必要ないだろ。
最初から水やお茶くれって奴が一番たち悪い。
前にドリンクの注文しない客がいたから放っておいたら
「お茶まだぁ？」だって。
正直、牛丼屋でも行けばいいよ。
776 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 22:36:25.85 ID:9UWXyiBT
井之頭五郎も酒飲めないのに居酒屋入って
アタリメとお茶漬け食ってたしな
その後酔っ払いにアームロックかけてたけど
777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 00:11:37.27 ID:xEPKg8BY
竹崎麻呂もそんなだな
こいつの場合はアル中オヤジに殴られ頬骨骨折
778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 01:32:49.01 ID:LI6mvKrk
お茶は冷たいのだろうが温かいのだろうがお金とってるわ
お金とらないのはコース料理の食後に出すお茶だけ
それ以外はポットで出そうが急須で出そうがきっちりいただいてる
779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 02:07:46.80 ID:a6rDnLal
>>778
うちも同じ　なんでもタダだと思う神経がわからん
こっちは同じ手間がかかるのに・・・
780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 02:22:17.86 ID:vwbqP41/
>>774
○○居酒屋にすればいい。
○○を考えるのが大変なのとファミレス化する恐れがあるけど。

○○で多いのは
「ラーメン」「洋食」（イタリアンやフレンチではなくあくまで洋食）
「お好み焼き」「中華料理」辺りかな。

よくありがちな中華料理＋酒って組み合わせのパターンでやってる中華料理店
のように定食OK、軽く飲みOKみたいな店は魅力的だが
いかんせん居酒屋ってイメージが先にあるとランチの集客すら難しいからな。

781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 03:07:53.20 ID:+tLngq4+
>>780
なるほど。ありがとうございます。洋食居酒屋とかよさそうだ。
782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 03:14:24.40 ID:lRu4iK6b

300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 01:52:38.98 ID:2j4SsZBI
確率なんて結局結果論でしかない、って事を分かってるMARCHのが頭いんじゃね
重要なのはカマ掘られて後でウンチク垂れてるとか情けねえｗｗｗｗｗｗｗザマァｗｗｗｗｗｗｗｗｗって事だろ


301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 02:53:23.27 ID:5xg3iOMO
そもそも完全確率を信じてる時点でアホだから仕方ない

302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/10(木) 08:28:31.05 ID:JxO0Wbnr
1/2を3連続スカることなんてありまくるだろう。
10年前くらいのパチンコは全部確変確率50%だったが確変のみで10連くらいよくするし、

1日打って単発しか引けないなんて日もよくあったよ。


http://anago.2ch.net/test/read.cgi/slotk/1335325244/299-999
783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 12:38:52.98 ID:xo82UcNM
昨日早仕舞いしてスロットで千円が二万円になった。ダメ店主ですわ〜
784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 13:50:06.71 ID:nRybeQg2
俺は早仕舞いして熟女キャバで今週の儲けを使い果たしたぜ！
今日明日で今週分稼がんと
785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 18:35:18.14 ID:LI6mvKrk
ドタキャンくらった＞＜

二組は断ってるぞコラァ


居酒屋もキャンセル料とろうぜまじで
786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 19:22:10.08 ID:GgqgH8a8
ウチは全席で２５席
常連がカウンターで６人で飲んでる所に５人家族が来て幼稚園等の子供３人が
キーキー声連発で親も注意しなくてその家族が帰った後から常連からもう
子供連れは入れるなと怒られた。
親が注意しなかったので私が他のお客さまもいらっしゃるので声のトーンを少し下げて頂けますか？とは一応言いましたが改善されず。
利益が欲しかったので入れてしまいましたが今後難しい対応ですね。
８年やってますがうるさい家族連れは初めてでした。
787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 20:46:35.04 ID:1RAM484b
又々連休とってもうたぜ！
今日空けたら案の定激暇…
788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 00:08:24.18 ID:LIwTtong
>>786
俺も飲みに行った店に店主の子供や客の子供がいたら帰るね。
子供の声、女房の声を聞きたくなくて外に出る。そんな理由でのみに来てる人もいるのだそれは俺。
ましてや赤の他人のクソガキの鳴き声なんて我慢出来ない。
でも利益も欲しいからなぁ。
うちのばやいはまずはいれてみて耳につく五月蝿さだったら注意。走り回ったり隣の席のお客様に迷惑かけたら即退場でやってます。でもそんな事しなくても自然に家族連れってリピートしない気がする。
現によく考えたらファミリー客リピ率5パーに満たないな。データ見てみよ。
789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 00:15:47.90 ID:/FUHaAEn
ファミレスならともかく居酒屋に子供連れはDQN以外の何者でもないよな
親父と20歳になった息子の2人客とかならまだわかるけど幼稚園児はありえんわ
きっちりマナー守れないなら追い出すでいいと思う
790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 02:00:10.25 ID:BwTNbpps
何故子供が騒ぐかと言うと、退屈だからだ
何故退屈かというと、料理も無いし手持ち無沙汰だから
真っ先に子供の食い物出して口を塞げば先ず静かになる
玩具も一つの手
断れない子連れも中には居るんで多少は工夫してるよ
791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 06:27:28.05 ID:HUjSmCIE
>>781
洋食だと高級じゃなくてもいいから安くて旨いワインの知識は必要だぞ。

ワインの基本的な考え方は低価格のハウスワインが旨いかどうかで
高いワインはどうせ名前で飲むもの。

いい酒屋があるなら任せちゃった方が無難。

日本酒も同じだけど最低価格の酒が安かろう悪かろうだと
高い酒が出なくなって苦戦する事になる。
逆に言えばそこだけ気を付けておけば高い酒なんて名前だけで売れる。
792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 09:11:17.36 ID:OPPOVaHA
>>778
お茶くらいならどこの飲食店でもただで出してるだろ
だからお前のとこは客がいないんだよ

793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 09:58:37.76 ID:hnn8DPdf
>>788
確かに客としての立場ではそうだよな。
ただ最近世間の認識が変わってきたというか、少子化によって子ども天下の時代というか。
デパートでもベビーカー押した夫婦が我がもの顔でそれが当然のようになっている。
親は混雑した店内の迷惑よりも、どうです、我が子は可愛いでしょ？のそこのけそこのけ天使が通る、
と得意満面。食い物屋に連れてきて泣こうがわめこうが、当然のように周りが「可愛いですねえ」的な反応をすると思っている。
園児になって騒ぐようになってもその行為は親としては迷惑行為として認識できていない。
794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 10:53:16.33 ID:USN1pEX1
>>793
俺は店側の立場だから可愛いねぇとか言うけど
本音はクソガキうるせぇもあるけど
馬鹿な親だなこいつらと思ってます。よね？
795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 11:16:46.71 ID:7DJ52rQI
7年目の15席で小さな店。子連れの方のオーダー内容による。大人で単価5000円使ってくれたらありがたいけど、炭水化物中心で単価2000円だったらありがたくない。
そういうの気にかけてくれるお客様は増えた。
796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 11:18:24.27 ID:orQwCN8M
最近は逆切れスル親もいるからねえ　　悩むところ
先日は「ウ○チ」なんて言うのも

ｶ　ｵ　ｳ　不買
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1336646384/
797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 11:40:51.39 ID:hnn8DPdf
>>794
ウイームッシュー
798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/12(土) 11:44:11.40 ID:1yp10S59
駅から離れた夫婦でやってる居酒屋
ブログやネットに出たのでマナーが悪い客が多くなったと言ってた
A５サイズの木の板に
１、当店は店内撮影禁止
２、当店は店内携帯、スマホ電話禁止
３、大声お断り
４、当店はワンセグ視聴禁止
５、５人以上のグループはお断り
の札が有って該当客にそれを見せてるな
見た事ないけどあと３種類ぐらいの札があるみたいｗ
煙草や読書は問題無し
そこの店の場合、要は静かに呑んでろって感じかな？
メールやイヤホン使用のワンセグの合否は分らない
799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 04:16:04.29 ID:fNf8dX83
ガキがいても親がきちんとしてたら問題は起きない
騒ぐようでも親が連れ出せば問題ない
親が放置したりで迷惑な場合は他のお客の手前もあるから
「お子さん退屈しちゃったみたいですね、またのご来店がよろしいんじゃないですか？」
と退店を促す。親も空気読んで大抵は素直に帰る
ＫＹな奴の場合は
「わかりました、でも他のお客様もいらっしゃいますので落ち着かれるまでお外の方でお願いします」
って言う
800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 09:16:28.32 ID:Ts+C6HY2
二度と来ないだろうなｗ
801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 10:34:20.26 ID:2fAzI8LG
ふざけるな
802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 10:40:40.41 ID:Ts+C6HY2
磯野！廊下に立っておれ！と言われているようなもんだなｗ
803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 11:37:18.89 ID:2fAzI8LG
アホかおっさん
804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 12:34:53.48 ID:Ts+C6HY2
「わかりました、でも他のお客様もいらっしゃいますので落ち着かれるまでお外の方でお願いします」
「なんだとう？俺に外に出ろってのかあ！？」
「左様でございます。」
「だって外は寒いぜ、ベイビー。」
「寒かろうが、雪が降っていようが、お客様には外がお似合いです。」
「へ？そ、そうかなあ…。」
「ええ、お客様ほど外の似合う方はまず他にはいらっしゃません。是非ともお外に。」
「じゃあ、しょうがねえなあｗ」
「ありがとうございます。」
805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 13:35:52.68 ID:2fAzI8LG
ツマンネー
806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 14:37:45.64 ID:Ts+C6HY2
腹を抱えて笑っている君の姿が目に浮かぶよ。
807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 15:51:45.82 ID:4aA3ujaI
まさかと思うが、本当に面白いと思って書き込んでるの？
808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 16:06:58.93 ID:w7JjcfTS
ダメ店主スレなんだからイイジャマイカ。
サンプルでもらったワイン呑んじゃった 。６時まで仮眠…
809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 16:18:06.60 ID:2fAzI8LG
>806
さらにツマンネーんだわクソオヤジ
810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 17:55:09.48 ID:mOePZfye
月曜店休だから8日〜12日で15人で5万の売上


もうムリだお(^ω^)
811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 18:49:24.81 ID:Obz2tQNN
８年やってきましたが激ヒマです。ここまで赤字だと撤退しか選択肢がありません…
812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/13(日) 21:47:04.23 ID:BzUw5quZ
>>809
君の負け。何か面白いこと書けよ。
813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/14(月) 00:44:56.50 ID:JekRS1nT
>>810
>>811
どこで商いしてるんですか？まぁ場所きいても意味ないかもしんないけど。
僕は千葉の田舎住宅街だけど7〜10日まで連休して金土日は忙しかった。
814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/14(月) 02:37:03.12 ID:8xmjpMLH
780センス悪！人生オワッテル
いつの時代のセンスだ？
典型的な失敗野郎

815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/14(月) 04:34:52.91 ID:JekRS1nT
>>814
成お前が功者でいいから人によって成功の形は違うから見下した事書くな。
816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/14(月) 06:59:12.68 ID:WDCWl7Ul
こども居酒屋
817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/14(月) 08:13:53.18 ID:gU5Gxl/F
>812
うぜえ負け犬オヤジだなあ
ゴミがしゃべってんじゃねーわカス
818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/14(月) 10:01:34.04 ID:ovUgnKVK

昨日、日高屋の冷やし中華食べたら不味くてワロタ
819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/14(月) 12:05:31.85 ID:AqTJdOPo
業務用
820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/15(火) 08:05:05.61 ID:pvIN6Inu
最近の子連れの親は子供を叱れないんだな
スーパーでも奇声上げて走り回って、商品破損させまくってるよ
そんな育て方だと10年後には必ず後悔するというのに


話変わるが、年寄りも酷い
70代の民謡クラブのグループが来て、お飲み物は？って聞いたら
「いらな〜い、もう飲めな〜いwお茶頂戴、お茶っ」
かしこまりましたとお茶を入れてる間、カウンターでオバハン達が民謡合唱、他客アベック客皆さんドン引き
お茶を出し「ご注文をお聞きしま〜す」と、したら
「え〜もう、お腹い〜っぱいww食べれな〜いっ」
俺「はあ？」周りの客、目が点

お茶だけ飲んで騒いで金払わずに帰って行きましたよ、10名様
近所のスナックで飲み食いした帰りだったようだ、呆れたなあ
大阪の〇〇川区の民謡グループ
821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/15(火) 08:13:27.54 ID:eHK9esB9
>>820
そこまで極端なのは見た事も聞いた事もない。すごいねその団体。
俺だったらどうするかなぁー。
飲み食いしない、歌を歌うなど明かな迷惑行為なので席料お一人1000円頂いた上帰ってもらおうか。
822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/15(火) 09:02:30.84 ID:mclFrTNY
ネタ乙
823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/15(火) 09:39:32.01 ID:ip7mpiFd
最近の７０代って無茶苦茶我が儘で、マナーもなく、短気なキチガイが多いらしいね。
「お静かに願います」、なんてストレートに言ったら、「何だと！それが客に向かって言う言葉か！」
とか確実に言い返してくるよ。「当店では注文されない方はお客様と認めません。」
と言うと、「じゃあビール一つ、これで文句ないだろ！」とか言い返してくる。
ぞうきんの絞り汁でも入れて飲ませればいいと思うよ。なあに簡単に死にゃあしないよ。
現在の７０以上が一番丈夫としぶといから。これから年金で国家財政を食い荒らすシロアリみたいな存在だわ。
824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/15(火) 10:22:44.08 ID:mclFrTNY
ネタ乙
825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/15(火) 10:30:09.75 ID:ip7mpiFd
あ、君がシロアリだったかｗ
826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/15(火) 10:32:15.32 ID:mclFrTNY
>>825
自己紹介乙
827 ：新参者：2012/05/16(水) 02:57:41.26 ID:WXvxnmDf
おーい、オマイラあんまり熱く考えたら逆効果だぞー
駄目店主スレじゃん？もっと気楽にやれば？因みに飲み過ぎて早仕舞いなんてウチじゃ普通ーＷだって駄目店主だかーらＷ

m(_ _)m
828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 04:30:08.05 ID:+CSAwE3i
お茶が無料だと思ってお茶を注文する客対策にお茶（90円）てメニュー表記したら
それだけ注文して堂々と居座る客が激増した。キッズルームとか設置しちゃったもんだから
お茶90円だけ注文して子供分は注文なしで遊ばせておくだけ。
ありえない状態になった。



今はキッズルーム廃止。
サッポロの「玉露入りお茶」を　300円　ってメニューにいれた。
お通しを料金なし（1人1個サービス）って表記にして「席料」300円ってした。



やっと居酒屋らしく・・・「戻った」　　・・・・・



829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 09:38:00.46 ID:n0R++Nko
ネタだと思える奴は幸せ
前述の民謡グループの件は事実なんだ
大阪は何でもありだから困りもの
830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 10:11:45.94 ID:ZkKoS9Ho
ムカつくやつはつまみ出す
831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 12:48:58.15 ID:BHoJFms3
>>829

ネタ乙
832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 13:34:10.04 ID:yRpUI3gu
>>829
そんなあつかましいのは朝鮮人くらいだろうと思ったが、まあそのあれだ。
833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 14:11:04.96 ID:6iYNlW2Y
民謡もアリランだったりしてな
834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 14:25:35.24 ID:MfvSiuJQ
>>830
それやってたら売り上げ落ちた…
835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 19:18:50.96 ID:QW+t2b5L
つまみ代とらなきゃ
836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 22:18:32.02 ID:yEo9Wtlj
客が誰も来ないから
眠くなってきた

837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/16(水) 22:50:01.38 ID:iJTytT+u
出前3件 来店0
オワタ
838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/17(木) 01:47:58.00 ID:4VnewBoT
>>837
出前やってんの？
居酒屋でしょ？
839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/17(木) 08:54:23.15 ID:K1AAXOij
>>830
おつまみなんか出されちゃったら喜んじゃうじゃん
840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/17(木) 19:30:14.98 ID:D2ntPMSW
>>838 店舗前の風俗店と同伴でよく使ってくれるスナックにね

月に3万位にはなるよ
841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/17(木) 20:13:51.37 ID:Eiyw96Q+
しかし超ヒマだな
842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/17(木) 20:14:20.08 ID:TJsF2P2+
カスみたいな商売だな
843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/17(木) 20:23:38.10 ID:NLMTGtyD
商いはコツコツと


しっかし暇〜

844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/17(木) 20:27:42.40 ID:3XCqtu4G
只今一組二人5000
あー心が折れそう
845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/17(木) 20:32:43.80 ID:2ba3T5i1
３月まで良かったのに４月・５月の落ち込みがヒドイ。
給料日まではヒマヒマだろな。
本日ランチの二万のみ。
846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/17(木) 21:15:08.01 ID:6BIqKNtO
手書きでおすすめメニュー一覧の看板を
店先に出したら少しは客足のびたよ
847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/18(金) 02:58:28.24 ID:BwVq/opX
ウェルカムボード出したら、次はフォトフレームで店内と料理の写真流しときなよ

他にもトイレや玄関にコース料理の写真コルクボードに貼って宴会承ります 的な事書いておきな
848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/18(金) 11:04:42.99 ID:hU2bfIn1
平日のみ１日１回限定１０００円ポッキリ
ａ、まぐろブツ、酢の物３品、煮込み、野菜炒め、ハムカツ、
どれか１品
ｂ、焼き鳥、ハツ、タン、カワ、つくね、なんこつ、
どれか２本
ｃ、やっこ
ｄ、漬物
ｅ、生ビール１杯、酎ハイ2杯、日本酒2合、
いずれかお選びいただけます。
実家の近くの居酒屋の真似したら結構注文あるよ
これがきっかけでリピーターに。
849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/19(土) 01:10:32.58 ID:fQh/1qwn
生ビール＝日本酒２合で値段合わせるって事は2リットルパックの酒使うの？

そんな日本酒出せないわ
850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/19(土) 03:46:33.89 ID:AFHHYewD
俺が客で行ったら野菜いためとつくねと焼き鳥
んで日本酒2合だな
センベロだセンベロ
そういう店なんだよ
851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/19(土) 17:48:43.75 ID:MYLT4PKo
店の感じにもよるわ。汚い店ならそれも有り！
852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/19(土) 17:55:50.38 ID:mLAzLeTq
今日は上客来るかな？
853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/19(土) 18:22:36.39 ID:DdiAT43N
モロキューの不味い店の焼酎バー
ＵＲＬhttp://maps.loco.yahoo.co.jp/maps?p=%E5%8D%97%E5%88%9D%E5%AF%8C%EF%BC%92%EF%BC%8D%EF%BC%91%EF%BC%91%EF%BC%8D%EF%BC%95%EF%BC%95&lat=35.77514100&lon=140.00796746&ei=utf-8&v=2&sc=3&datum=wgs&gov=12224.13.2.11.55

854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/19(土) 18:23:55.45 ID:DdiAT43N
ここの店も超態度悪すぎ！！！！とっとと店じまいしちゃいな！！！
某市長とつるんでる悪質な居酒屋のＵＲＬhttp://www.hanakoh-net.jp/010/ajisai.html
855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/19(土) 18:25:13.21 ID:DdiAT43N
>>853,854は接客態度不良なのでくれぐれも行かないようにしてください。
856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/19(土) 19:29:18.47 ID:MYLT4PKo
大丈夫か？この書き込み…私怨か。
857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 08:13:51.04 ID:qwZdLQx0
金曜日と土曜日は大忙しだった
来週も楽しみです
858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 14:59:45.41 ID:q/aBViqt
今月で閉めますわ
６月も予約ないし期待できないんで
運転資金も借金もないからチャラで辞めれそう
859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 15:10:34.52 ID:TceTcu4L
先週暇で、ずっと考えてた岐阜県瑞浪市の幼稚園教諭殺人事件について俺の推理
犯人は極近い顔見知り
教え子か同級生、或いは大学講師時代の同僚
事前に犯人が被害者に借金の申し込みをして、被害者自身が待ち合わせ場所に市役所の駐車場を選んだ
借金の事情を犯人から聞いた被害者が拒否して犯人は犯行に及んだ
犯人が金を奪った目的は高飛び用の資金、つまり犯人はこの犯行の前にも後戻り出来ない事件を起こしてる
警察が防犯カメラの映像を公開しないのは犯人を既に特定してるから
身柄を確保出来ないのは既に高飛びしてしまってるから

一番ドラマチックなのは犯人が教え子で千葉の事件の犯人

誠に不謹慎だがこれをお客さんと話のネタにしようと思ってたけど
お客さんが来ないのよ
860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 16:01:42.71 ID:qwZdLQx0
８５８　もっと辛抱して頑張りましょう
２８０円均一店の出現もあって、大手チェーン店が限界になっている

この夏から個人の居酒屋が繁盛して、ダメ店主の板が、繁盛店を切り盛りする店主の板になります
861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 16:07:42.51 ID:M1ijpBHU
大手居酒屋に負けるな。
http://www.papa.gr.jp/index.html
862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 16:54:22.17 ID:vcJsTZ/C
>>860
狂ったかオヤジwww
863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 18:32:44.41 ID:q/aBViqt
>>860 居酒屋だと２年、３年先が見えないんですよ

何かの専門店に鞍替えしなきゃ、この先生きのこれません。

牡蠣の専門店なんていいなカウンター10席で客単価3500円、テーブル回転率平日1,5、週末2回転
日本全国から牡蠣取り寄せてネタケースにがっつり突っ込んでおく
入口には牡蠣の殻でタワー作ってね

864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 19:16:34.86 ID:854rAL94
じゃあこのスレも卒業だな〜オイスターバーをガンガレ。
865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 20:44:12.28 ID:7D9xC2hK
>863
すんげー素人っぽい発想
サラリーマンが脱サラを夢見てカウンターで語ってるのと同じレベルやん
866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 20:48:54.27 ID:G1UWWqB0
まぁやってみればーいいじゃん
何だかんだ言ってもどうなるか何て分かん無いんだからさ
867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 21:34:06.10 ID:qwZdLQx0
メニューの中から、不人気な物を削除するなどして、新たなメニューに挑戦してみたら
あきらめないで軸足は居酒屋において頑張って下さい

俺は狂ってなんかいないよ
868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/20(日) 23:29:19.74 ID:854rAL94
メニューをいじったところで売上は回復しないよ。立地や価格、ファザード、競合などなど色々経営不振の原因はあるんだから。見切り千両ってのもあるんだ。
869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 01:56:22.81 ID:WLaBgeM9



　　　　　　　　　　経営者の人柄が半分以上だと思ふ、、、
870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 02:16:20.39 ID:HYdJRh8j
まあよっぽど美味しくない限り、
店主との会話も大きいよなあ
871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 03:18:27.58 ID:UIPyZWGz
フツーにやるだけでおｋだってばよ
居酒屋風情がなにを目指してんだ
872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 07:21:59.69 ID:C2Cwos6D
オイスターバーってことか？それより日食みようぜｗ
873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 09:32:19.17 ID:gN8JjVz8
競合店がある立地は競合店に勝つことをすれば回復の可能性大
居酒屋風情のど根性見せてやりましょう
いきなり牡蠣専門店・・・何ともよう言わんけど
874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 10:51:21.54 ID:6YnqwDG0
>869
それは違うと思うよ
俺の店に来る客が殆ど常連なのが何よりの証拠
875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 10:51:34.50 ID:ICUXk27y
専業化はロスを減らせるメリットはあるけど、
よほどの大商圏か、「わざわざ行く価値のある店」にまで昇華させないと
客層を狭めるデメリットの方が大きいように思う。

しかも牡蠣は足が早いからロス率低減にすらならない上、
ドリンクもワイン中心になるとマニアに馬鹿にされたら終了だから
客を圧倒できる知識とそれをひけらかさない慎ましさも必要。

専業化するにしても餃子とか唐揚とか粉物とか蒸物が無難じゃまいか。
変わったものをしたいなら深海魚等の珍魚とか、アザラシやダチョウ等の珍肉とか。
876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 11:53:05.61 ID:C2Cwos6D
だよな。さらに回転が悪くなって中毒でも出した日にはｗ
877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 12:40:40.55 ID:JonD29dt
オイスターバーなんていいところに目を付けたな
競争相手がほとんどいないから狙い目だな

成功を祈る
878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 15:04:53.60 ID:L8BmoMsl
オレはお客さんと会話しないな〜嫁がする。自慢話ばっかりするお客さんにウンザリしたりするみたいよ。
だいたいオレが客として飲食店行ったら店の人に話かけられたくない。
ま、話したいのか、したくないのか見分けていくのがいいんだろうけどね。
879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/21(月) 15:21:25.26 ID:zwkO5ox1
>>878
おー俺がいたw
俺は客の名前も殆ど知らねーから、嫁が居なかったらって危機感凄いあります
880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 01:24:48.27 ID:ja3KEPpI
女将さんがお客の会話相手してくれてるなら料理に専念でいいんじゃね？
881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 10:02:46.06 ID:2v7sP+DD
流れぶった切って昨日でノルマクリアー！まじうれしい(ﾉω･､)
情けないけど俺史上初の快挙…
882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 12:24:38.05 ID:5RRr94OI
小さい店ながら１０周年なので１カ月間試験的に一人１日２杯限定で酎ハイボール１杯１００円。
モツ煮込み３５０円、海老フライ５８０円、日替わり刺身３点盛り８８０円、若鳥ざんぎ４８０円を１００円引きで様子を見ます。
臨時メニューと手書き看板も作って今夜から店前に出すよ。
883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 12:57:58.15 ID:2GIV90ud
二杯限定つーのがカスだわなあ
884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 13:47:54.04 ID:cpgnZ2El
>883
店主以外来るなって言ってんだろゴミ
885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 15:49:17.49 ID:pKnSR+q2
>>882
オメ！
ざんぎってことは北海道かな？
886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 16:37:57.73 ID:1O/Ioz1U
え？九州じゃないのか？宮崎だっけ？
887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 18:20:05.40 ID:2GIV90ud
>>884
顔真っ赤かカス？
ゴミ以下のカス
カスがわめくな情けない
888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 18:36:09.03 ID:jYyw4guc

>>882=>>884=>>885=>>886

乙
889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 19:30:39.58 ID:pKnSR+q2
は？
890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 19:43:21.31 ID:jYyw4guc
図星ワロタ
891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 19:58:18.12 ID:pKnSR+q2
妄想乙。
病室に帰れよ。
892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 20:56:58.88 ID:jYyw4guc
>>891
照れるなよ自演オヤジさん^^
893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 22:24:06.38 ID:Zb0L50s9
>>892
お前うぜーから消えろよ
894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 22:29:28.19 ID:ydHx0cqj
>>893
おめえが消えろ汚物。
役立たずの自演じじい。
895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 22:40:28.63 ID:pKnSR+q2
自演じゃね〜
アボーンしたから。
メンヘラバイバイ〜
896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 22:53:00.60 ID:ydHx0cqj
>>895
自演じじい乙。　
永遠に消えてろ汚物。
897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 23:58:32.77 ID:ja3KEPpI
うわ
きめえ
898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/23(水) 03:36:59.49 ID:EqiEjNJx
だから店主以外来るなって言ってんのに
899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/23(水) 07:35:50.23 ID:0Et1watZ
>>897
自己紹介乙
900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/23(水) 08:04:42.06 ID:0Et1watZ
>>898
俺んとこの売り上げに嫉妬すんな情けない

( ´Д`)y━･~~
901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/23(水) 09:34:40.49 ID:k6xX401G
ｗ
902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/23(水) 14:13:52.45 ID:k6xX401G
雪より冷たい雨がしんしんと降ってる
寒いわー
お客さん来ないだろうなー
903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/23(水) 15:05:50.87 ID:EqiEjNJx
ゴールデンウイーク開けの給料前
みんな金無し
昨日ふてくされて熟女キャバ行ったらガラガラでママさんがオバハンらに八つ当たりしてた
904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/23(水) 15:16:54.00 ID:NAn0QbVW
>>903
熟女って何歳よ。
スナックじゃないのそれ。
905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/24(木) 01:25:07.40 ID:NBfgo5Qq
今日もメール来たけど俺も金ないんでスルー
>904
30~50位かな
ママさん除いて日本人6人、フィリピーナ10人
全員子持
経費削減で送迎止めたのと、飲み物フリーだから酒飲んでるとママに小言言われるんでホステスは水のんでるw
客の大半はご隠居さん、なので年金支給日には大繁盛だ
俺の指名は36のフィリピーナ
906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/24(木) 09:25:57.02 ID:rkXTEZis
アホかおっさん
907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/24(木) 14:29:49.67 ID:8ih7iinp
マ、マニアックな…
908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/24(木) 18:10:13.32 ID:uByXBTdI
たまにピンパブやタイスナック行くと確かに癒される

909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/24(木) 18:26:05.07 ID:rkXTEZis
クズおやじ乙
910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/24(木) 20:11:30.48 ID:8ih7iinp
↑ニート乙
今日のNG
911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/24(木) 23:33:53.23 ID:lGzt3/pa
↑自己紹介乙
クズニートオヤジ（永久NG）
912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 00:00:03.90 ID:GjVijPMv
どうでもいいから他所でやれ
913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 04:18:17.14 ID:HTY37MpV
905の熟女キャバだが料金は高いぞ
ワンセット6000円だ
だいたい2セットいかされるな
そんでいてサービスは過激では無い
極ふつう
乳くらい触っても目くじらはたてられんが、まあエロいサービスは無い

新しく出来ては潰れるキャバを尻目にしぶとく生き残ってる
爺様達が何故行くのかは知らんが、俺は落ち着くから行ってる
昭和の香りがするから
レトロじゃない現役バリバリの昭和の香り
やっぱり飲み屋は落ち着くところがええんだなと勉強になる



914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 05:03:07.17 ID:k8Lojc4+
んー分かる気がする
久しぶりに飲み行きたくなったわ
さて明日も頑張ろ


915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 05:36:00.21 ID:ZTV7ky4I
今日は給料日で週末の金曜日。
916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 07:10:40.35 ID:d2ego7te

>>913=>>914=>>915

04：18 〜 05：36
917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 07:47:25.55 ID:e/Gcpfl3
釣り乙

１〜２時くらいまで営業してる居酒屋なら
普通にその辺がフリータイムって知ってて
書いてるだろ


918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 08:44:59.78 ID:cTcKH2Qx
>>913
地方の政令指定都市だが、熟キャバは無茶苦茶人気があるぞ。
連日満員で入れないくらい。俺は行ったことないけど、美熟女ブームなのかね。
美魔女とか話題になっているしな。
919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 12:33:16.85 ID:WRwVQ1Yg
昨夜煙草の煙で知らない客同士が喧嘩始めて食器は割れるわ
テーブルひっくり返すわで大変だった
飲食代頂いて取り合えず食器代は弁償してもらったけど
920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 13:35:53.06 ID:cTcKH2Qx
まだ禁煙にしてないの？
921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 15:10:21.02 ID:HTY37MpV
俺自身は禁煙厨だが店は喫煙自由だし、禁煙の条例には絶対反対
うちの店の洗い物は取り皿、コップの次に灰皿が多い
ジョッキより多い
自分自身吸わないし面倒なんで煙草は置いてないが、煙草が切れるのは相当辛いようで
懇願されるので客の忘れ物の煙草をとっておいて、これでよければと渡してる
父親を含め近親に喫煙者が二人いたが二人とも肺癌で亡くなってて壮絶な最後を看取ったんで
俺に来る副流煙はダクトと扇風機でシャットアウトしてるけどね
922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 15:45:50.78 ID:0ct3dELV
この場所で前にやってた店がスナックだったからか、
お客さんの層がもろスナックなんだがorz
なんとかして普通の居酒屋に戻したい。
知恵を貸してくれないでしょうか？
923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 16:02:28.36 ID:mujjLO+s
>>922どういう客層に来て欲しいの？今のまんまだと経営できないの？
924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 21:48:22.14 ID:Gt73S66e
今がどんな内外装か説明がないからアドバイスのしようがない

925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 00:37:39.65 ID:LCxdP7WE
え？今時喫煙可能ってどんだけ？
926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 01:39:47.05 ID:s9yy4/XM
>>923
20代後半から40代くらいの会社帰りのサラリーマンとかOLが増えたらええなと思ってるんですが。
店はちょっと奥まったところなんで入りにくいと思います。
927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 01:44:11.72 ID:eQCd+oZR
>>926
ドリンクメニューのワイン・泡・梅酒の品揃え増やす。BGMジャズにする個室にする。ランチする。とかか…
あ、法人営業もあるなぁ。
ガンガッテ。
928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 04:03:36.27 ID:WujzCW9j
やるなら日本酒特化だと思うな。
日本酒ってそれぞれ分かりやすく味の差があるし、同じ銘柄でも夏なら夏用酒、秋はひやおろし、冬春はは新酒や生酒とか色々ある
そして日本酒は冷やしても冷やさなくても暖めても楽しめる数少ない醸造酒。
つまりバリエーションが広い。ツマミの幅も広い。
出す料理にもよるけど、料理が和洋中ゴチャマゼなら、テキーラからワインからマッコリからカシオレまで何でも色々やるより日本酒を揃えた方が見識あるように見える。
焼酎バーが流行ったのも同じ理由だけど今やネットで焼酎原価はすぐばれる。
焼酎90cc原価150売価500粗利350より
日本酒180cc原価300売価650粗利350なら
つまり一杯売って粗利同じなら日本酒のがお得(原価率てきに)とか無駄なこと知ってる客が多い。
馬鹿馬鹿しい話だけどそれ以前にメディアが今、焼酎マンセやめて日本酒押しだから、どうせ業態変えるなら乗ってもいいんじゃない？
929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 08:08:56.53 ID:2oJi9JJS
関西ではポン酒はほとんど出ないよ
健康ブームなねか焼酎ばかりです
無理に高価なのを置いても「酢」になって終わり、
930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 09:33:49.75 ID:iWV3O6vo

自演乙
931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 09:46:33.20 ID:mAM0YnUB
ありがとうございます！
いろいろ試してみます！
932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 09:50:13.14 ID:LCxdP7WE
客層がスナックってのがよくわからんｗ
933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 10:52:09.48 ID:ZhuWLJ5e
>>932
要するにじいさんばっかりて事だろ。
そんな事もわかんないダメ店主のTOPだよお前は。
断トツでな。
934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 11:24:19.88 ID:LCxdP7WE
はあ？じいさんがスナックの客層の代名詞？お前ダメ店主以前に本当のバカじゃないのか？
935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 12:07:05.55 ID:HvNTxRxB
上司世代では考えられない行動を平気で取るのだから、戸惑うのも仕方ないのかもしれない。
そこで、『昭和脳上司がゆとり世代部下を働かせる方法77』（光文社）の著者で、
『居酒屋　つばき』を経営する大堀ユリエさん（24）に対策法を聞いた。

大堀さんは美人すぎる居酒屋経営者として知られ、“ゆとり教育”にドップリ浸かったコたちを、日々指導している。

「私自身も“ゆとり第一世代”と呼ばれます。実際、上司世代の皆さんには、
24歳も20歳も同じ世代と大きく括られることが多いですね。でも、この年代における4歳違いはすごくギャップを感じるものです。
みなさんも、ご自分が若い頃を思い出していただければわかると思います。

ですから、私が自分のお店で“ゆとり世代”に感じていることと、上司世代の方の悩みは一致すると思うんですね。
私も『おまえだってゆとりじゃないか。俺たちの悩みがわかるわけない』と思われがちです。
でも、このことに限らず、そうした“先入観”が大きな障害を作っていると思います」
http://www.news-postseven.com/archives/20120526_110343.html

【美人すぎる居酒屋経営者・大堀ユリエさん（24）】
http://www.news-postseven.com/picture/2012/05/yurie.jpg

936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 12:13:11.25 ID:iZlAR3vd
初老のママさんが1人でやってるようなスナックと
若い女の子を多数雇ってるスナックでは
客層も結構違うと思われ
937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 13:21:07.47 ID:iWV3O6vo
>>935
クズ乙
938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 14:47:10.06 ID:ZhuWLJ5e
>>934
日本の異性に相手にされないお前よか楽しい人生送ってるよ。
939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 15:54:01.85 ID:eQCd+oZR
まぁオジサンはダメだよ。キープボトルに付きだしとアイスセットでダラダラ居られるんだから。

それよりオジサマに来てもらってガンガン呑んで食べてもらわないと。
940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 15:55:47.51 ID:9nqD+KHS
>>935
はぁーたまらん
941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 15:58:22.44 ID:eQCd+oZR
そうかな？ケバいよ…
942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 16:49:30.70 ID:bBBb7uvB
この人は現場出るのかな？

ネイルしてないのは褒めれるけど、髪長いし時計は勘弁してほしい


どんな店なんだろう
店のスタッフがミニスカとかショーパンの店だったら笑うわ
943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 18:36:53.78 ID:CKuAMQLP
>>935=>>940

アホかおっさん
944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 20:18:50.59 ID:4bvHhbx1
給料日あとの週末、皆さんどうですか？
945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 21:11:34.83 ID:iWV3O6vo
アカンわ
さっぱりやで
キンタマがムレムレや
946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/27(日) 00:12:43.95 ID:aTv79ONz
ワロタ
947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/27(日) 01:10:22.65 ID:CWccSk8u

ID:CKuAMQLPは妄想店主
948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/27(日) 05:58:45.94 ID:KWFbhuad
882>いたって普通のメニューで普通の値段じゃん。しかも飲み物一人二杯までとかどんだけダサいんだよ。
そのセンスのなさで低売り上げを景気のせいにするな。
949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/27(日) 10:02:04.92 ID:n71mloS4
>>947
自己紹介乙豚のおっさん
950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/27(日) 15:58:10.82 ID:n71mloS4
ワロタ
951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/27(日) 23:06:55.06 ID:DQQqiHln
近所の創価学会員連中が店内で集団ストーカー犯罪やらかしてて困る
952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/28(月) 03:11:48.61 ID:P+Uym/EO
＞＞９３５
確かにムダに美人すぎるなｗｗｗ
953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/28(月) 07:26:10.80 ID:2MPnZo+f
それはない。
954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/28(月) 08:32:08.54 ID:IlwvUrEX
>>951

そいつらどんな事してんの？
955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/31(木) 01:20:15.54 ID:JHT7WuvT
生きてる？来月も店できそう？
956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/31(木) 01:48:26.39 ID:iiM1s0Xo
みんなダメじゃない店主になってしまったか
957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/31(木) 02:07:56.09 ID:dx6WB+YC
最近馬鹿が湧いてるから、書き込み控えてるだけだろ
958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/31(木) 07:23:59.22 ID:NpZjR7ZD
自己紹介乙
959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/31(木) 23:20:13.33 ID:yUI/VBob
無事に店閉めて片付けも終わったわ

支払いの残りは家賃位ですみそうだ
手元の現金はすっからかん

就職できるかな
960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/31(木) 23:49:36.02 ID:FSpLziM9
ネタ投下乙
961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 00:13:40.90 ID:fTXMgcph
〜乙厨乙
962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 00:56:05.06 ID:vZB3R72z
>>959
お疲れ様。楽しかったり苦しかったり
店閉めるって事は苦しかった事の方が多かったのかな？
何歳ですか？
スペック知りたい。
963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 01:14:33.32 ID:p2jq9cJt
>>959
お疲れ。自分が店閉めることになったら
泣いてしまうかも、いろいろ思い出もあるしね。
就職先心配だよね。
964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 01:22:52.40 ID:pUGdknUp
>>961
ネタ厨乙


>>962=>>963
965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 01:46:46.26 ID:oSJNkMa7
>>964
自演乙
966 ：おこげ職人：2012/06/01(金) 04:03:33.97 ID:Rrt+thKN
今月も爆発的に忙しかった笑、連日連夜予約ぎっしり忙しい笑、俺は愛する嫁をもっともっと幸せにしたいがためにがんばっている笑。
967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 04:45:36.97 ID:WFGnJRUo
>>962 963 ありがとう

32歳、２年3ヶ月経営
周りはえらく騒いだけど本人あっけらかんとしてるよ

３月頃に運転資金尽きて売上で仕入れするようになり、手取り10万切ったからもう無理だなと閉店しました
残債は家賃当月分だけに収まったからなんとかなりそう

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 07:34:31.56 ID:pUGdknUp
>>965
図星乙


>>967
消えろ能なし
969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 08:46:32.46 ID:7HWYmlfK
歳も開店時期も俺と大分似てる。
因みに俺は三年目34歳。
見方によっては借金しないでの閉店は良しとも悪いとも言えると思うんだけど閉店の原因を幾つかあげるとしたら何？
970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 10:56:40.86 ID:5DnEDeZe
立地、家賃、メニュー、価格、店内外のぼろさ、清潔感、人格、しゃべりが下手、
金管理が下手、貯金をしない、負けるのにギャンブルをやり続ける、ツケを許してしまう、
おんな、だらしない性格、要領が悪い、客の前で煙草吸う、人に騙されやすい、客の影口＆悪口を言う、

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 11:00:31.77 ID:C4L1FmIZ
>>967=>>969=>>970

カバー乙ｗ
972 ：963：2012/06/01(金) 12:59:58.64 ID:p2jq9cJt
32歳ならまだまだ大丈夫。
雇ってくれる所はたくさんあるよ。
年いくとなかなか雇ってくれないから困るよね
ある意味早めに決断できて良かったのかもしれない
ずるずるとやって年喰うほうがつらい
そうなると辞めたくても辞められなくなるし
973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 15:08:28.82 ID:pUGdknUp
32の能なしおやじをどこが雇うんだよw
世の中をナメるな
974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/01(金) 20:52:37.00 ID:cWR56rWY
アカン
アカンよ〜
975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/02(土) 01:19:34.27 ID:g5WRLve0
>>970
要するに君は馬鹿って事は伝わりました。
976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/02(土) 18:05:39.06 ID:sI1Mc5n5
昨日2500円…
本日は予約で6万は確定してるけど、凹むわ〜…
977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/03(日) 20:38:14.01 ID:UmGNbi9o
テスト
978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/06(水) 22:51:02.34 ID:ZN/RzL3i
みんな生きてる？？
979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/06(水) 23:37:57.18 ID:7t1xO+qh
返事がない。
ただの しかばねのようだ。
980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/07(木) 00:58:08.09 ID:B0Pnhttf
>>978
メラゾーマ喰らった気分だよ。
981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/07(木) 02:00:02.00 ID:k7M9DpoY
>>978
パルプンテかけられれ>* ))))><
982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/07(木) 04:16:04.58 ID:JiCAxeSO
>>980-981
イミフ　日本語で書け
983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/07(木) 12:51:25.22 ID:maZ7bpEL
>>982
わからないお前がじじいすぎるからダメ店主
984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/07(木) 14:53:36.80 ID:736SzWW4
パルプンテは一発逆転の可能性もあるな
985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/07(木) 19:57:04.15 ID:SwKHqYHt
一発逆転なんかないよ。
986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/07(木) 21:06:09.26 ID:1aIcAY2h
キャパ30ぐらいの店なのに、今日だけで20人ぐらい断ったわ
断るときだけは重なるんだよなー
987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/08(金) 12:46:05.28 ID:R/mUOSap
うちも同じ様な事が有ったので仕方なく御帰り頂いたお客様には
ＰＣで作って通しＮＯと月日書いてゴム印押して作ったチケット渡してるよ
御一人様１５００円以上の飲食した場合に限り焼き鳥２本とレモンハイ１杯無料サービス致します。
有効期限１カ月。で１か月以内にチケット持参で来てくれた客は８割。
賛否はあるだろうけど、それにそんな事うちでは頻繁に有るわけじゃないから
988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/08(金) 19:12:19.49 ID:dhDTNCRc
ヒマだのぅ…
989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/08(金) 20:52:01.17 ID:s2OwoBtQ
おい、おまいら息してるか？
ウチはサッカーのおかげで一人しか来ないぞ
ちなみに先週の金曜は50人来た
マジでサッカーとかやめて欲しいわ
@都内
990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/08(金) 21:22:57.45 ID:PexBHgU0
次スレ
居酒屋ダメ店主が集まるスレ PART19
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1339158100/l50
991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/08(金) 23:13:42.71 ID:JLGu0Hsd
一組で終了…
うめ
992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/09(土) 01:07:57.82 ID:xDQwDpFY
三組で終了〜

うめ…
993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/09(土) 01:25:18.57 ID:19TJn1rT
おい、また19かよ、だからダメなんだよｗ

乙
994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/09(土) 08:46:58.02 ID:hxjRM7sJ
うちも三組
うめ
995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/09(土) 10:10:10.82 ID:tbPXuRMZ
おい、また19かよ、だからダメなんだよｗ

乙
996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/09(土) 16:04:22.48 ID:hxjRM7sJ
今日もこの天気じゃ期待できないなー
997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/09(土) 16:47:50.05 ID:ZMdGVc5Z
オープン前からこころが折れてる
重傷ですわ
998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/09(土) 19:29:54.30 ID:bwCJVXqo
ニ**はもっと大々的に売り出してもいいと思うんだけどな＞アッ**ワイン
ビンとかラベルのデザインが創業当時とほとんど変わっていないところに驚き
999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/09(土) 19:30:33.01 ID:RXzclGGJ
ume!^^
1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/09(土) 19:31:30.95 ID:RXzclGGJ
1000なら日本轟沈
1001 ：１００１：
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