修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【5】

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1 ：(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　：
コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい！
つーわけで、お手軽で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰな食事の情報ふたたびｷﾎﾞﾝﾇ！
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。
みんなでｳﾏｰしましょう。

前スレ:
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/

過去スレ：
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/
原稿で修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【２】
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html
修羅場の時の食事・Ｒ
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html

関連サイト:
修羅場の時の食事まとめサイト
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/
2 ：(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　：04/01/24 10:51 ID:ywWs87nE
良かった…立てられたようです。

ってわけでこれからﾏﾏﾚｰﾄﾞ作成開始。
いよかん＋ハッサク＋ゆず
で、いってみます。

これでイロイロ乗り切るのだ。

3 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 10:51 ID:HfK7YkvJ
乙カレー。
３get
4 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 13:05 ID:DG4lMgHQ
乙！！
5 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 13:07 ID:VK195R3I
４ゲト？

乙カレーついでにカレーネタ。

最近キャベツ＆たまねぎ大量みじん切り投入したミネストローネの残りを
カレーにするのがマイブーム。
その際挽肉ちょこっと入れてキーマもどきにします。
トマトの酸味とキャベツ＆たまねぎの甘味が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
6 ：5：04/01/24 13:08 ID:VK195R3I
間違えた…恥。
7 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 13:26 ID:EfSMCt8L
即死回避ってどのくらいレスがつけばいいんだろう
8 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/01/24 14:07 ID:YhR6X6hQ
３０だったかな？
ﾊﾗﾍｯﾀ
9 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 14:13 ID:Y1qeayqg
このスレ死活問題ﾎｯｼｭ
10 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 16:04 ID:BiU7wVzI
即死回避保守。

ミネストローネいいよね、作り置ききくし。
基本ベースだけ作っておいて、好みでその都度
キャベツ足したりソーセージ入れたりすれば飽きにくいし、
マカロニを入れなければカロリーも控えめ。投入してもよし。
11 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 16:06 ID:BiU7wVzI
あ、何か一行欠けてるよ…
「食物繊維補充として、オートミールを投入してもよし」でした。
12 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 17:18 ID:VkqjteP2
新スレ乙です。

冬になると煮物の煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
ラーメンに野菜ドバドバ入れたスープでもやる。
熱が持続するので体が温まります。
13 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 21:22 ID:BX3qKfMa
保守。ageていいか？

無糖のココアを買った。
原稿で小腹が空いた夜中にこれを飲んで乗り切るのだ。
牛乳で溶いても(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
14 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 21:28 ID:d1tGNUcf
>>13
ハラシマで頭が疲れた時は砂糖入りも吉。
意外と脳はエネルギーを使ってるよ。
15 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 21:57 ID:G/4lmtU9
乙です。
前スレもう埋まっちゃったかな。最後の方見れなかった。

カレーをこれから仕込むんだけど、冬は野菜が高いねえ…
今回は人参と玉ねぎとしめじ、世間を騒がせ中の鶏肉でシンプルカレー。
食べまくって最後の一杯分にゆで素麺を投入するカレー素麺が目下お気に入り。
16 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 22:04 ID:XbutNmiH
>>15
（・∀・）ﾉｼ　http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/
17 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 22:20 ID:U9uRTnMv
最近寒いなぁ。ハラシマするのもつらいくらい。

そんな私のお気に入りメニューを聞いてください。
鳥手羽元を大鍋にごそっと（多い方がいいかも）入れる。水を入れて40分くらい煮る。
そうするとスープが濁る（ダシが出る）ので、そこに白菜をはじめとした好きな野菜を
どかっと投入し、塩のみを入れる。最後に野菜が煮えたらうどんを放り込んでうどんが煮えたら完成。
鍋で作る塩うどんです。

ストーブがあれば、そこにかけておくと火加減を気にしないでハラシマできます。
体もあったまるし、何より意外に塩味スープにうどんが合う！
骨からダシが出るので、手羽元は必須。手羽先でもいいけど、手羽元の方が食べやすいです。
18 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 22:33 ID:BPZGx5TR
相談です。
「腹が減ったらまずヨーグルト！夜食にも（･∀･）ｲｲ!」という話を聞き、
「カスピ海ヨーグルトをしこたま作成→食べる→また作成」のサイクルを作ったはいいのですが…
半年もするとバリエーションに限界が。
「そのまま」「きなこを入れる」「フルーツを入れる」「ブルーベリーを入れる」などはしたのですが。
それ以外に何か良いアイデアがありましたらご教授いただきたいです。
（主に夜食になっているのであまり重いものにはしたくないです。）
19 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 23:09 ID:Zb6gLw/C
>>18
ナタデココとか食用アロエとかはどう？
スーパーでパックが売ってるから簡単に手に入るよ。
自分は黒タピオカ混ぜるのも好き。
果物系のゼリーを砕いて混ぜてもけっこういける。
夏ならアイスを混ぜたりもする。
１００％のジュースと一緒にシェイクしてジュースにしたりもできる。

自分はヨーグルト食べると次の日腹がえらいことなるので
便秘の時にしか食べられんのだが･･･。
好きなだけに悔しいなあ・・・。
20 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/24 23:27 ID:DqnVi3Z1
>>18
前にも同じコト聞いてた人がいたよ。
やっぱりカスピ海ヨーグルトだった。みんな同じ目に遭うのかな。
過去ログ探ってみたら？

コーンフレークやミックスナッツ入れて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏ- だよ。
ってその過去ログで書いてるのが自分だー。
21 ：15：04/01/25 00:02 ID:ke+ltQxa
16ﾀﾝサンクスコ！（・∀・）ﾉｼ ＜ﾖｶｯﾀﾗ ｶﾚｰﾀﾍﾞﾃｯﾃ
22 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/25 00:07 ID:mSvJ6Tdh
ほっしゅ。
腹が減ったので、あまった中華スープにとろみをつけ、おこげのお菓子を浮かべてみた。
予想してたより以外といけたよ
23 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/25 01:34 ID:ss/DfK2W
国家試験の追い込みでラーメンばかり食べてたら
口内炎起こした思い出が・・・
野菜も取らねばと思いつつ、わかめで代用したのにダメ

みんな食事には気をつけようね
いくら忙しくても

体壊しちゃ元も子もないんだから
24 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/25 08:43 ID:TUb3aXu1
朝ご飯に雑炊を作ろうとしたら卵がなかった。
たんぱく質だし、と豆乳を入れてみた。
思ったよりいけた。

>>17さんの鳥手羽うどんおいしそう！
作ったスープってうどん一食分ですか？どかんと作って、今日は
うどん、明日は雑炊ってしてもよさそう…。
25 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/25 22:24 ID:U1K3giNy
17でつ。

>24さん
これは大鍋でどかんと作った方がだんぜん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
理由は翌日温めるとさらにおいしくなるから。絶品です。ただし、塩加減には注意。
必ず水を足しておかないと味が濃くなるから気をつけてね。
私はいつも大鍋でどっさり作ってます。うどんは二人で食べるので3玉（相方が大食漢）かな。
翌日うどんもやわらかくなっててさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰなのでぜひやってみて。

雑炊もいいなぁ。私もやってみまつ。
26 ：24：04/01/26 17:16 ID:nYrWwHO/
25さんありがとうです。
やわやわうどん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうですね。
さっそく手羽先大量購入したものの、一人暮らしでは大鍋がなかった！
水を減らして、昔ニキビに悩んでた時にママンが作ってくれてた
コラーゲンスープにシフトしました。
鳥手羽たっぷりを一回煮こぼして軽く洗った後、また水いれて屑野菜と
にんにくしょうがを入れて４～５時間煮て、油とアクをとったら
出来上がり。
冷やすとぷるぷるゼリー状になります。
実家では塩コショウで味付けて生姜汁垂らして毎食時飲んでました。

うちは玄米食なので雑炊も玄米使ってます。
さらさらぷちぷちしててなかなかおいしいですよ。
27 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/26 19:17 ID:Mmi+nq2I
大鍋あると便利です。
3リッター鍋にポトフを作って1リットルづつ小分け冷凍。
カレー、シチュー、ボルシチ等にアレンジして楽しめます。
今置いてあるのは和牛スジ肉と手羽元と野菜の煮込み。
高くなったけど和牛、やっぱ違うわー。
28 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/26 19:41 ID:iibiPaax
ここ読むとお腹空くんですが。。。
29 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/26 20:49 ID:aSQbhZgK
切羽詰まった修羅場中にここを見つけてしまった
もっと早くに気付いていれば、もうちょっと楽になっただろうか…

原稿の詰まった一週間はハヤシライスとかカレーとかでしのぐんですが
今週はその二つを週前半で消化してしまい、
後半は牛すじの煮込みで誤魔化した…
時間がかかっても手間がかからない料理を修羅場中は愛して止みません。
30 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/27 21:50 ID:qRO210DM
>27
禿同
和牛激ｳﾏｰですよね～
即食安値(ほぼ半額になってた)の和牛買ってきて調理
3回に分けて
１>しめじと牛肉の炒め(唐辛子入)
２>葱と白菜たっぷり投入ですき焼き(肉少な目ｶﾓ)
３>残った一食分は冷凍して次の楽しみに♪

ここの所ﾎﾟﾄﾌで肉っ気のない食生活してたら、
すっごい肉食いたい衝動が沸いた(ｗ
本当はｽﾄｰﾌﾞ＆寸胴鍋のｺﾝﾎﾞしたいけど、
MY借部屋は禁ｽﾄｰﾌﾞで切ない…ﾊｧ
31 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/28 02:50 ID:ZxSykAYO
age
32 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/28 09:00 ID:zmKjC7Vn
スーパーで半額になった一人用鍋。
ぱっと煮込めてすぐ食べれるので重宝。
33 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/28 20:07 ID:eW0ULw/I
>>32

大学で九州にいた頃はそれのモツ鍋バージョンが大好きだった。
半額になったそれに更にモツを追加して喰っていたもんだ。

とどめのチャンポン麺が最高だった。

関東にはないんだよなあ。
34 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/28 21:57 ID:RqYxxkmw
ちょっと前にネギをたくさんかかえて困ってた方！
今夜のためしてガッテン！観た～？
切らずに丸ごと黒焼きにして一皮むいて食べると甘くておいしいらしい！
青い部分は細かく切ってそのままごはんに乗っけると（お醤油かけて）
信じられないほど( ゜Д゜)ウマーだってゲスト達が騒いでました！
でも、もうあの時のネギは食べ終わった、または腐ってしまったかしら？
今過去レス読み返すヒマないのでいきなりカキコしてますが、
このメニューってもう誰か書いてたっけ？ダブりだったらスマソ。
35 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/28 22:03 ID:vcXL9AfD
両方ともがいしゅつだよー＞34
黒焼きはみそしるに入れると書いてたけど、そのままでもｲｹﾙのね。
漏れも( ゜Д゜)ｳﾏｿｰと思いながら見てたヨ。
近くのスーパーで泥付きネギ売ってるんだ（安い）
明日買ってこようかなぁ。
36 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/29 11:53 ID:j//nKjcj
沖縄ソバ
37 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/29 17:33 ID:JAE0aJWj
ネギ茶漬けは良くやったな。
刻んだネギと針ショウガ＋塩
これだけでけっこういける。
38 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/30 04:05 ID:7BqYywHJ
＞34の「青い部分を細かく切ってごはんにのっける」、
旨そう。ネギあるし試してみたい。
けど、これって生？　それとも焼いてからの話かな……
39 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/30 04:17 ID:o6Z/p56r
＞38＞青い部分は細かく切ってそのままごはんに乗っける（＋ショー油）
録画した「ためしてｶﾞﾃｰﾝ」によると『生』らしいのだが･･･。
なんかおいしそうに思えない感じが。
ゲストもそう言いながらこれはウマーイ！とは言っていたのだが･･･。

しかしあの青いネギは上から下まで青い「関西の青ネギ」なので、
関東の白ネギの上の青いとこ、では役者不足なのかもなア･･･などと思ったり。

だいたいネギの青いとこって、切るとデロッて粘液みたいなのでるやん。
あれも一緒にしてご飯にかけるんかしら。
40 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/30 05:04 ID:de+Z4pVN
関東で手に入る葱だと万能ネギ、博多ネギを利用するといいんじゃないでしょうか。
みじん切りにして鰹節と醤油で喰う事は私も良くやります。
わけぎ、あさつきでもいいんじゃないでしょうか。

さすがに白ネギの青い部分で試した事はありません。
41 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/30 05:11 ID:de+Z4pVN
個人的には芽ネギと醤油でゴハン喰うのがが一番好きだったりします。
42 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/30 09:52 ID:wMdiWgf8
やわらかネギをぶった切りして、豚肉と味噌で炒める
ネギ甘くて(°д°)ウマー
43 ：34：04/01/30 11:49 ID:FAyQEQWt
>>38やっぱりもう紹介されてましたか、スマソ

ところでガッテン観ながらギモンだったんですが、このナマで食べる方法だと
臭いとかは残るんでしょうね～やっぱり・・・
私は生のネギが元々苦手なので（食べた後に胃が気持ち悪くなる）
その辺もとても心配（ってほどの問題じゃないかｗ）

でもあの丸焼きはやってみたいな～！
ネギ料理の専門店も紹介されてたね！そこいけば食べられるんだよね。(・∀・)
44 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/31 13:56 ID:LJfwfnSb
焼き芋、フカシ芋おいしい季節ですな。
バターなど付けて食べる人多いと思います。
私も好きですが、今日はひと手間プラスで「きな粉バター」を作ってみました。
バターを適量２、30秒レンジにかけて柔らかく（溶けてもいい）して、
きな粉を適量、固めのペースト状になるまで混ぜ練り合わせるだけ。
なお砂糖はナシ。お好みで入れてもいいでしょうが･･･。
なおバターよりもパンに塗るマーガリン？（正式名称“ファットスプレッド”）のほうがあっさりした味でいいです。

サツマ芋だけでなく、塩を利かせたふかしジャガ芋に付けてもグゥ。
つい食べ過ぎて胸ヤケします。
45 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/31 20:41 ID:aRE+4Hm+
このスレ読んでるとおなか空くねえ…。

どなたか、ダイエット中に食べてもさほど響かない美味しい
プリンの作り方ご存じありませんか？
プリン大好きなのに食べられないのがつらくて。
　 　 　　　　 ＿
　　　　　 　/～ヽ
　　　　　((（｡・-・）))　ﾌﾟﾙﾙﾝ♪
　　　　　　 ﾟし-Jﾟ
46 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/31 21:50 ID:Xp1K1MwC
>>45
　 　 　　　　 ＿
　　　　　 　/～ヽ
　　　　　((（｡・-・）))　ﾌﾟﾙﾙﾝ♪
　　　　　　 ﾟし-Jﾟ

これかわええw

焼きプリンとかならダイエット中でもそれほど気にしなくても大丈夫だとおも。
まず牛乳を豆乳に変えてみるとか？
調整豆乳ならほのかな甘味も感じるので砂糖も少量で済むし
何より良質な大豆タンパクが摂取できるのでダイエットには(･∀･)ｲｲ！
砂糖もノンカロリーの甘味料にすればかなりカロリーカット。
47 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/01/31 21:57 ID:vJIXDw/r
(´-`).｡oO(プリン好きというと、マエカーとかおじゃるを思い出すね)
48 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/01/31 23:35 ID:0xZpdclN
寒天でつくるといいよ
かなーりうすくしてもプルプルになるから
49 ：名無しさん＠45：04/02/01 00:12 ID:3tpOyGBk
わー、皆様、レスありがとうございます！
豆乳プリン。ちょっと豆乳苦手なのですが、ダイエット中には確かに体に良さそうですね。
寒天プリン。それもよさそう～！
寒天、というと牛乳かん位にしか使ったことないのですが、今度使ってみます！

皆様、ありがとうございました！

これだけではなんなので、修羅場中によく作るチャーハンを一つ。
50 ：名無しさん＠45：04/02/01 00:13 ID:3tpOyGBk
>>なんちゃってキムチチャーハン（２～３人前）
・桃○のキムチの素　…大さじ２杯位
・炊いたご飯　　　　…どんぶり２杯位
・卵　　　　　　　　…２個
・小口切りにした青葱…適量（お好きなだけ）

１．フライパンを温める。油を引く(少し少なめに)。
２．卵を炒り卵にする。
３．卵が炒まったら、ご飯投入。手早く炒める。
４．ご飯が炒まったら、キムチの素を入れる。
５．キムチの素がご飯とよく絡んだら、お皿に分けて盛りつける。

修羅場中、あんまり買い物行く暇ないですよね。キムチがあんまり
日持ちしないので買えないけれども、キムチチャーハンが食べたかったので
素で作ってみたら意外に美味しかったので、今でもちょくちょく作ります。
（キムチ自体が入っていないので「なんちゃって」なのです。）

辛いのが好きな人は、キムチの素はもう少し多めにしてもいいと
思いますが、あまり投入するとべたついた仕上がりになるのでご注意。
後、大量に作って余らせちゃうと、冷めたご飯がかぴかぴになっちゃう
ので食べきれる分だけ作るのが(･∀･)ｲｲ！です。

今、商品名調べるために○屋のホームページに行ったら、結構美味しそうな
レシピ集があったので、それも貼っておきますね～。
ttp://www.momoya.co.jp/2002father'sdaytop.htm
51 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/01 02:12 ID:1l5pGxyW
プリンとはちょっと違うかも知れないが、
絹ごし豆腐をすりつぶしたところに砂糖を少量加え、
水でふやかしてから暖めた粉ゼラチンを混ぜる。
冷蔵庫で冷やすとぷるぷるのヘルシーデザートが！

フルーツミックス缶詰と混ぜてから冷やしてもいいし、
砂糖を加えずに作って佃煮などと混ぜるて冷やすと変わった前菜になる。
52 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/01 03:01 ID:7iyYIroD
豆腐花なんてモロ豆腐ですよね
53 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/01 03:56 ID:FQpmk7Mw
大きめのボールに卵を溶いて、ご飯と混ぜてから炒めると、
簡単に「黄金チャーハン」ができるよ。
54 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/01 08:40 ID:zggDBAIS
今朝土鍋炊飯に挑戦しました。
…炭の塊ができました。

今はスープ飲んでます。米が食べたい…
55 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/01 11:33 ID:fiyPRo3w
>>45
カラメルが砂糖でできててカロリー高いので
私は昔ﾀﾞｲｴｯﾄしてたときに、寒天プリンに

インスタントコーヒーをちょっぴりのお湯で溶かしたもの＋甘味料

でカラメルもどき作ってかけて食べたよ。
苦味と焦げた匂いでけっこうそれっぽくなる。
56 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/01 17:56 ID:z1KB96yW
プリンを言うより和風デザートなんだけどけっこう(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったので。

●材料
豆乳250cc
水50cc
粉ゼラチン１袋
あんこ（自分は100円ショップの缶のゆで小豆使用）
きな粉

●作り方
１　粉ゼラチンを水50ccでふやかした後レンジもしくは火にかけて溶かす。この際沸騰させない。
２　溶かしたゼラチンと豆乳をよくまぜて冷蔵庫で約１時間冷やし固める
３固まったらスプーンですくって皿に盛り付け、あんこときな粉をのせて出来上がり。

あんこが甘いので豆乳ゼリーには甘味は一切つけません。
３時のお茶請けにと作ったらお爺ちゃんにも好評ですた。
因に実家の近所の直売所で「黒ゴマきな粉」と言うものを売ってて我が家でではそれを愛用してます。


57 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/02 01:02 ID:gGvej4UE
>>54
漏れ最近たまに土鍋炊飯やるけど、キッチンタイマーは用意しておかないと辛いよ。
とりあえず吹きこぼれるまではコンロの前を離れないよう。
58 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/02 12:33 ID:VNhfsWyd
土鍋はやった事ないけど、炊飯器が壊れて買い替えまでの1週間位普通の鍋で
ご飯炊いた事あるなあ。目分量だけどふっくら炊けた。直炊き(・∀・)ｲｲ!

ついでにご飯ネタを。
1人暮らしの方、実家から送られた塩昆布や昆布の佃煮、もて余しませんか？
日持ちするもんだからズルズルと冷蔵庫に入れっぱなしになってたりして。
これを利用して炊き込みご飯を作ると一気に消費出来るよー。
昆布を細く刻んで、種を取ってちぎった梅干しといっしょに炊飯器に入れて
炊くだけ。味がしっかりしてるから調味料いらずです。
59 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/02 15:06 ID:yd+azmoO
土鍋は持ってないので1～２合くらいの米ならパエリヤもどきにします。フライパンで。
研がずに調理出来るのが(・∀・)ｲｲ!!
たっぷり目のオリーブオイルで米が白くなるまで炒めて水かスープかダシを同量投入、
じゅわーっと一気に沸騰する所に適当な具材をぶち込んで味付け、中火でフタをする。
ぱりぱりぴりんぴりんゆってきてここだ！って所で火を止め5分蒸らす。
塩味だけのプレーン状態でもＯＫ、20分位で米が食えるってのが修羅場向きかな。
…味付け無しでもいけるかも知れない…試してみよう。
60 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/02 15:50 ID:CfeJzztk
うまそう。やってみよ。
61 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/03 01:19 ID:nZ8bpp/+
>59
パスタ用のレトルトパックの「アサリコンソメ」とか「アサリトマト」とかを
スープとして使うと良い味に仕上がるよ～
うちは半端野菜とか、冷凍庫に残ってるシーフードとか、枝豆も入れちゃう。
パスタ用のレトルトは、100均とかによく売ってます。
うちはそれを常に５～６袋買いだめしています。
リゾット作るにも手軽に使えて、ﾄﾃｰﾓ(ﾟДﾟ)ノ ｲｲ！のです。

オリーブオイルで米を炒めるときに、ニンニクのみじん切りを入れると、更に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　
ただし、金土限定ﾒﾆｩになりますね（笑
62 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/06 02:40 ID:9DuYYGJg
>61
>金土限定ﾒﾆｩ
土日は遊びに行かないの？
･･････ヽ( ･∀･)人(･∀･ )ﾉﾅｶｰﾏ
63 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/06 19:50 ID:iPOcnMVY
＞62
我々はﾄﾞｼﾞｰﾝなのだから週末はﾊﾗｼﾏまたはイベントと相場が決まっており申す･･･（トホー）。
64 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/11 18:59 ID:tCZTGQkc
そろそろ春に向けての修羅場ですね。

カレーなどに肉を入れる際に、肉にプレーンでも何でもｲｲからヨーグルトをまぶしておく。
３０分～１時間くらい漬けておいてから、調理に参加させると、
肉がビックリするほど柔らかいです。
唐揚げする前の鳥にもしてみたりする我が家。
ヨーグルトは軽くついたままでよし。
焼いたらヨーグルトが消えていくのが不思議…

65 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/12 22:47 ID:hiFf9235
>>45-46
【ﾌﾟﾘﾝ】プリンくん(仮称)【ﾌﾟﾙﾙﾝ♪】
http://aa3.2ch.net/test/read.cgi/mona/1067353562/
66 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/13 15:03 ID:QS7Fkq2I
>>65
可愛いな。プリンが食べたくなってきた。
67 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/14 10:29 ID:RFWsYvYf
作りたてのあったかいﾌﾟﾘﾝもうまい
68 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/15 23:13 ID:fVGYpaRP
>64
今晩カレー作ったので早速試してみました。ちょうどヨーグルトも一個余ってた。
適当にまぶしたし、軽くどころか落としもしないでそのまま炒めたのでちょと不安でしたが
ほんと柔らかくなったよ！炒めてるときからなんか感触が違うし。
味には影響無し、気のせいか少しマイルド？でも美味しい。
今日は残ってたバラ肉だったから、今度はブロックでやってみる。
ありがとー。
69 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/16 11:36 ID:9mZw9qJ2
プリン…御褒美プリン。
このﾊﾗｼﾏ終わったら作ろう…!!
ｳﾏｰなプリン作ろう!!
70 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/16 22:30 ID:Kgvoqit2
　　 　＿　 ＿
　 　/～ /～ヽ
　　（ ｡´（・-・｡）　ﾁｭ
　　 ﾟし-Jし-Jﾟ

　　　　　　 　＿ 　＿
　　　　　 　/～ヽ/～ヽ
　 　 　 ｀｀（・-・;（・-・*）　ﾎﾟｯ
　　　　　　 ﾟし-Jﾟし-Jﾟ
71 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/16 22:43 ID:dWqn2f1L
何回見てもかわいい
72 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/17 03:38 ID:Y0naVzwG
　　 　＿
　 　/～ヽ
　　（｡・-・）　ﾌﾟﾘﾝ
　　 ﾟし-Jﾟ

　 　 　　　　 ＿
　　　　　 　/～ヽ
　　　　　((（｡・-・）))　ﾌﾟﾙﾙﾝ♪
　　　　　　 ﾟし-Jﾟ
73 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/18 15:35 ID:Sc7Oc/+r
ああっ、おまいらプリンだったのかーーー！！

頭の上についてるのは天使の輪っかだと思ってました。
つか、それはそれでｶﾜｲｲ（*´д｀*）
74 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/18 15:48 ID:YP+3rcJS
そんなお前がｶﾜｲｲ（*´д｀*）
75 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/18 22:28 ID:Mz6WqOve
鍋半分残った鳥はむスープでおじやにすべーと思ってたら
冷や飯がなかったんで、いきなり洗い米ぶちこんでみました。
余ってた椎茸大根ソーセージなぞも適当に投入。
スープ多めだからおかゆみたいになるかな？と思ってたら
お焦げつきのしっかりごはんが炊けていた。
すげーうまい。うまいんだけど、残業でラリッた頭で適当にやったんで
再現できるかどうか微妙。
76 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/19 10:52 ID:KFkuxOzp
>75
それこそ「修羅場の時の食事」だな

これだけじゃなんなので…
増えるワカメは重宝するぞ。
ツナと混ぜて醤油マヨネーズでｳﾏｰ。
ミネラルも取れるし、ちょっと物足りない時とかおすすめ。
77 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/19 19:24 ID:aO64Stpj
増えるワカメたん好きだー
マグカップに鶏ガラスープの素と冷凍したねぎのみじん切りちょこっと入れて
お湯注ぐだけでワカメスープのでき上がり。
78 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/19 19:52 ID:nkGMRVqe
（*´∀｀*）ﾉｼ漏れもー!!
増えるワカメたん愛好者。
戻したワカメたんにスイートコーンをまぜて。
青じそのドレッシングでもりもり頂く。
79 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/19 21:00 ID:0NHkHG6c
いざ修羅場って、もうカップ麺しか食ってられねえ！という時にも、
増えるワカメを大量に投入して、ワカメを戻す分のお湯を
ちと多めに入れておくと、座りっぱなしの運動不足でも便秘知らずです。
（ワカメを戻してから入れるとどうしても水っぽくなってしまい、
味の濃いカップ麺とミスマッチな感じになるのでこの方式）
80 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/19 21:13 ID:WfaxpeHW
カップ麺ネタ便乗。熱の通りのいい野菜（千切りキャベツとかもやしとか）
をカップ麺に乗せてからお湯を入れてる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのもあるんだが何より野菜全然とれてねーYO！っていう
罪悪感？が薄らぐのが(・∀・)ｲｲ!!
81 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/19 23:55 ID:1kldrjew
>>80
ﾅｶｰﾏ( ･∀･)人(･∀･ )
漏れもやってるよ！
ニラとかチンゲンサイなんかっも使えるよね。
因にカップ焼そばには必ずキャベツをちぎって投入に量増ししまつ。
しかしあまり増やし過ぎるとソースが薄まる罠w
82 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/21 23:49 ID:bNdKlqdu
某歌番組で、カップ焼きそばに納豆を混ぜて食べると激ｳﾏだと
ゲストが主張して、疑いながら食べた司会が
「ホントに(ﾟдﾟ)ｳﾏーーーーーーー！」と絶叫していた。

数日後、試してみたらほんとにｳﾏかった。
ただカップやきそばはカロリー高いのでしょっちゅうは食えないけど。
ぜひペヤングでお試しください。
83 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/21 23:54 ID:/XlPxd6Q
じゃ、まるちゃん焼きそば弁当で試してみる。

ところで…焼きそば弁当って、全国発売されてたんだっけ？？
84 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/22 01:29 ID:hvK6X4S4
や…焼そば弁当ってなんだ!?

当方埼玉の山奥在住。
85 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/22 04:47 ID:JWRIrcnF
>84
ttp://www9.ocn.ne.jp/~shala/gentei.html
ここ見るヨロシ。
わしらの地方ではﾍﾟﾔﾝｸﾞがないのじゃ。
86 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/22 09:38 ID:EHQuGudh
>83
まちBBS北海道該当スレ見たら、道外だったら一部の店しか売ってないそうな。

内地行って焼きそば弁当が、スーパーに無かった時は本気で辛かった。
87 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/22 17:15 ID:VbEneZ3F
やきそば弁当が限定なのは知ってたけど、
ダブルラーメンとホンコンやきそばも限定なのか……ﾍｪﾍｪｰ
うちはたまに内地にいる弟に、やきそば弁当を箱買いして送ってる。「懐かしいべ」って。

カップ麺系は身体にはあんまり良くないとは思いつつも、
忙しい時は楽なので、ついつい食べてしまう。
ということでそろそろ春都市の原稿も山場なワケですが……やきそば弁当買ってこよー
88 ：84：04/02/22 22:19 ID:0zP+PN3N
>>85
これが焼そば弁当なのか！
ペヤングは全国共通なのかと思ってたよ。
89 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/23 01:38 ID:FlRJ9gp/
初めてきたけど食欲沸いてきたな…（w
この時間あんまり食うと太るから指銜えて見てるだけですが。

これだけではなんなので簡単トマトリゾットのレシピおいていきます。
見た目はマズーだけど味はウマー。

なべに冷やご飯、牛乳、トマトケチャップ、コンソメ（固形なら砕く）、塩コショウを適当に入れる。
あ、牛乳はご飯被るくらいね。
これだけで淋しかったらウィンナーとかベーコンとか
ほうれん草のおひたしの残りとか茹でたブロッコリーとかも入れちゃう。
火にかけて、グリグリ混ぜつつグツグツしてきたらとろけるスライスチーズを千切って入れる。
チーズが溶けて満遍なく行き渡ったら出来上がり。
薄いアルミの鍋なんかでやると5、6分でできちゃったりもする。

ぶっちゃけ具を入れなければ包丁もまな板も汚れないし、
鍋のままスプーンで食えば洗い物もあまり出ないので修羅場時はオススメ。
ケチャップの変わりに味噌入れてもなかなかウマー。
90 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/23 18:20 ID:TL0Jm2II
むかし雑誌に紹介されていた、

ヤキソバ　コーラ　　　　　という駅弁。

普通のヤキソバ入り弁当みたいのに缶コーラがついてくるらしい。

米原駅だったと記憶しているけど、
このあいだ宿願叶って行ったらなかった。
１０年以上前だったもんな＞紹介記事

何故ヤキソバにコーラなのかよくわからん。
91 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/23 18:35 ID:8uSQWNrJ
>>90
炭水化物いぱーい。

アメリカ人は「寿司」＋「コーラ」とかもＯＫらしいから、無問題。
92 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/23 22:29 ID:9tUP36hd
漏れは小学生の頃、シャケおにぎりにファンタオレンジという組み合わせが死ぬ程好きだった。
口におにぎりが入った状態でファンタをグビグビ飲んでいた。
因みにタラコ（焼きはレアで）のおにぎりにはファンタグレープだった…。
今思うと物凄い食い合わせだ。

今日はスーパーでオージービーフが安かったのでもやしとエノキと一緒に酒蒸しにして食べますた。
タレは大根おろしに葱と味ポンをたっぷり入れて、沖縄の練り島とうがらしを少々。
辛(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これだとあまりサシの入ってない肉の方が合うんで油の少ないオージービーフはうってつけでした。
93 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/24 10:01 ID:/RW9ZpHK
シャケおにぎりにファンタオレンジ…
思わず青空と眼下に広がる絶景、青々とした故郷の山肌が浮かんできた。
暖かくなったらそのセットをお弁当にしてハイキングでも行こうかな。
…ﾊﾗｼﾏが終わってたら。
94 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。 ：04/02/24 12:30 ID:FB2esXxT
抹茶ｵｰﾚ茶漬けとか、コカコーラおじやとか食べるじゃん。
鮭おにぎりにﾌｧｿﾀもありだと思うけどな。
95 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/24 16:10 ID:E8tPmNRB
>抹茶ｵｰﾚ茶漬けとか､ｺｶｺｰﾗおじやとか食べるじゃん｡，，
((;ﾟДﾟ))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
96 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/24 16:52 ID:9i19TLWV
コーラで鳥手羽の煮物ってのは見たことあるよ。
おじやは前TVチャンピョンでやってたな。でもあれはお茶漬けだったか。
97 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/24 19:04 ID:Jp0oi0I7
>>96
コーラと醤油で豚肉煮ても美味しいよ。
98 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/24 19:28 ID:hOEDNZzI
>92
私は小さい時からの刷り込みで朝のカフェオレは欠かせない。
朝のメニューが納豆御飯でも、お味噌汁付きでも。焼き魚でも。
昨日の残りの肉じゃがでも…。
口に入った状態でカフェオレグビグビ飲むよ。
牛乳のおかげでｵﾊﾟｰｲは成長した。

>96,97
肉が炭酸で柔らかくなるらしいね。
99 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/24 23:44 ID:/d38dveV
オレンジジュースでさつまいも煮るのも(ﾟдﾟ)ｳﾏーだよね。
我が家はオレンジジュース：水を2：１で、レモン汁も少し多めに入れて
しっかりほこほこになるまで煮て冷やして食う。これ最強。
おかずというよりおやつ感覚なんだけどね。
100 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/25 00:21 ID:5upPPAhV
でも煮物って時間が掛かるよね。ﾊﾗｼﾏやってる最中とかは
鍋を見張ってられない……って修羅場以外に作ればいいのか。
失礼しやした
101 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/25 00:33 ID:VDpb8nP0
>100
ストーブがあれば、乗っけとくといいよー。

某有名焼肉店のドレッシングをゆでたキャベツにかけてみたら
意外なほど(ﾟдﾟ)ｳﾏー
半分くらいは軽く食べられまつ。
でも前ｽﾚあたりにキャベツ食べ過ぎはＮＧって出てたような…
野菜でお腹いっぱいになるし手間要らずだしｲｲのになー。
102 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/25 12:23 ID:pAsuQp0E
家族が一人糖尿になっちゃったよ・・・。
健康的でローカロリーでお手軽でウマーなメニウ、まとめサイトから
抜き出してこなきゃ。
煮物も砂糖とかみりんとかほとんど使えないのがつらい。
みんな健康には気を付けてがんばれよー！

うちが修羅場の時朝ゴハンによく作ってたメニウを
置いていきます。これももう当分作れないや。

食パンにケチャップ塗ってトースターで焼く。
フライパンにキャベツの千切りをたっぷり敷き、
その上に卵を落として塩胡椒をふって蒸し焼きに。
半熟になったとこで焼けたパンの上に乗せて(ﾟдﾟ)ｳﾏー

卵の数が1日1個では、弁当に入れたらもう終わりだよ・・・。
ちくしょー！がんばってダイエットメニュー組むぞー！
103 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/25 15:14 ID:wauH82Dr
卵は健康な時でも、１日１個推奨だぞ…体を大事にな。

ホイル焼きは楽でいいよ。
アルミホイルにクッキングシートを重ねて（焦げ付き防止）
薄切りタマネギ、魚介類、キノコ類、野菜なんかを好きに乗せて包む。
キノコ類は手で裂いた方がいいとオモ。
好みでマヨネーズかバターを少し。
オーブントースターか、なければフライパンに乗せて蓋をして焼く。
ポン酢やレモン醤油、マヨなど好きなものをかけて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

キノコと魚の切り身なら、包丁やまな板も不要だし、お皿も汚さないから
洗い物もなしだ。
104 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/25 19:15 ID:cJR+5H47
>>103
私もホイル焼きマンセーだ。洗わなくていいのがいいよねー。
しめじ＋ごま油＋醤油をよくやってる。黒酢をちょっとかけても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
105 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/26 09:39 ID:GUYGb/bA
糖尿の方にはラカントS、高いけどおすすめだ
106 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/26 21:43 ID:NqM5QN/c
糖尿病は遺伝する病気だから102も気をつけたまへ。
107 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/26 23:32 ID:uo1H76VL
＞106
遺伝する病気だから、という記述は誤解を招きやすい表現では？

遺伝するという側面はたしかに絶対ないとは言えないのだが、
それはあくまで「なりやすい傾向にある体質」が遺伝するのであって、
糖尿病そのものが遺伝するわけではない。

また、そういう体質が遺伝しているからといって必ず発症するとは
限らないし、発症を防げないということもない。
またその逆も然り。
この手の病気の総称＝「生活習慣病」というように、先天的体質よりも、
長期間続けた生活態度／習慣の方に、常に原因のより重きがある。

だから気を付けるということでは同じなのだが、ご家族が発症した以上、
102はそのひとと遺伝的に近い関係にある→生理的体質も似通っている訳で、
また似通った生活様式や態度や習慣を取っている可能性があり、その意味で
心当たりがあるならば（精神的なものを含めて）、ご家族ともどもやはり
生活態度を見直す必要はあると思う。

スレ違いで済まなかったが、誤解してる／間違ってる人が多いので言いたくなった由。
なおこの話は普通に言う糖尿病＝２型糖尿病について述べているので、
１型糖尿病ではまた事情が別です。
108 ：102：04/02/27 00:15 ID:AUQXmHsc
糖尿病について色々アドバイスありがとう！
最近結婚してダンナの家族といっしょに住みはじめたんだけど
ダンナの親がね･･･。お酒をね・・・。（ということは、ダンナも気を付けた
方がいいってことですね？）やっぱ一人だけ違う食事って寂しいし、
皆で協力しようってことになったんですわ。
でも、ダイエットメニューって作りはじめると奥が深くて面白い！
しかも簡単手間いらずを追求しないといけないときたもんだ。

今日作ったメニウ。

こんにゃくの唐辛子炒め。（ゴマ油ほんのちょっぴり、唐辛子たっぷり）
魚のホイル焼き・シメジと小松菜たんまり乗せ。（レス参考にしました！ありがとう！）
えのきと豆腐とワカメの味噌汁。（えのきとワカメ大量投入）
玄米ごはん（大量に炊いて冷凍して保存してあります）

満足感が無いとストレス溜まるし、キノコとこんにゃくの消費量が大変な事に。
所用時間は20分。ほぼ毎日修羅場なので、ゴハン作るのに30分以上かけ
られないのです。

さあて、商業の修羅場は何とか終わった！今から同人やるぞー！
明日のメニウを考えつつネームしようかな。
キャラがダイエットする話とか書けるかも。

みんなもちゃんとゴハン食べて体こわさないよに頑張ってね！
109 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/27 01:02 ID:H4r7UzJC
>>108
親が糖尿病患者の場合、子はハイリスクグループじゃなかったかな。

俺は糖尿患者の孫だけど、やっぱりハイリスクグループに入ってるよ。
遺伝的に体質（インスリン分泌能やレセプター）が似ている可能性が高いから、
よけいなカロリーを摂取し過ぎると、たぶん過負荷でこの体はぶっ壊れる。
遺伝って要するにそういう事のようです。

しかし皆で協力して糖尿メニューなら、リスクは減らせるんじゃないかなあ？
110 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/27 20:10 ID:c+mnIPnM
マヨネーズにヨーグルト混ぜて使うとカロリー落ちるよ。
塩分減らしてレモン汁かけるとか……

うちのママンが糖尿ッ気が出たとき、イロイロ試して三ヶ月で
10㌔落として糖尿ッ気が消えました。
でも定期的に病院かよっとる。
30品目程度の食材は取るようにって言われて
毎日母子でいろんな料理を試してみたよ……
食えるモノから食えないモノまで、ﾎﾝﾄｲﾛｲﾛ。
料理を楽しむ勢いで頑張れば、あんまり苦にならないです。

というわけで今夜は大根煮て食します。
昆布敷いて米のとぎ汁で下ゆでした大根を薄味でコトコト煮てですね、
仕上げに焼き網で焼くですよ。
焦げ目が付いて、大変(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　になります。
餅焼きの網（100ｴﾝ）がこの冬大活躍！
111 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/28 20:20 ID:1NZMY+AV
そもそもマヨネーズは油の塊みたいなもんなので使わないほうがいい……。
油ものは血糖値上げっぱなしになる。
自分も糖尿病だが、痩せたら確かに安定したんだが、このスレ見てると
恐ろしいメニュー平気で食べてる人がいて焦るよ。動かない作業なのに。
112 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/28 20:51 ID:pOb30Q5B
>>111
＞恐ろしいメニュー平気で食べてる人がいて焦るよ。

参考までにご指摘宜しく。
113 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 01:02 ID:+yay6YWo
基本的に最悪なのが炭水化物＋油の取り合わせ。
>>44のいもにバター、きな粉バターは、かなりきつい。
きな粉は、あれで意外にカロリーが高いよ。

チャーハンやオムライスのような焼き飯類も、実は凄く血糖値があがる。
（一人前８００ｋｃａｌは見ておいたほうがいい。）
糖尿病だと、血糖値が上がると身体が軋むような感じになるのが分るから余計に恐ろしいよ。
食べた後、身体が熱くなったり何か漲ってるような気分になったり、喉がやたらと乾く人は検査したほうがいい。
114 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 01:18 ID:p3NVxtJ8
カロリーが高いか低いかで食事を決めるのはどうかと。
ようはどんな内容かで決めた方がいいんじゃないか？
きな粉は案外カロリーが高いかと思うが栄養素で考えたら悪くはないと思う。
ようは取りすぎは良くないってことかと。
何ごともほどほど、腹も八分目。
115 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 01:20 ID:O7T5+hLj
今日はダイコンの味噌汁に、白い御飯
千切りキャベツを添えたシャケのムニエルに一昨日作ったきんぴらごぼうでした。
ばりばり修羅場中の一人暮らしの御飯になに作ってんだよ…＿|￣|○ |||
116 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 01:35 ID:K5F73Ghe
体は資本だぞ？
修羅場中でもきちんと食え。その方がより良いアイデアも浮かぶぞ。
無理せずがんがれ。
117 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 02:11 ID:+yay6YWo
>>114
きな粉は良い良いといわれているけれども、かさの割りにカロリーが高いから血糖値があがるんだよ。
それをバターに加えて、なんて冗談じゃない話だ。
繊維とタンパク質がとりたい、なんて言うなら、代りに豆腐にもやしでも食ったほうがずっとまし。
修羅場中は動かないから尚更ね。
118 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 02:26 ID:p3NVxtJ8
>117
きな粉は低GI値の食品だから血糖値はそれ程上がらないと思っていたのは自分の間違いだったのだろうか。
なんだかだんだんスレ違いな話題いになってきたからこのへんで。
そんな漏れは修羅場中きな粉牛乳が手放せないw
119 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 03:55 ID:vOnlpYXk
そういえば修羅場中は動かないので太ってしまいがち。

恐ろしい事に、体重が増えず体脂肪率が上がる…＿|￣|○
血中コレステロール値と中性脂肪値は正常値より低いんで
油断していたら体脂肪だけ着実に増えやがった…。

今なんとか減らそうとしているけれど、またもうすぐ春の修羅場だよ。
油物ほとんど取らないんだけど、やっぱり炭水化物のご飯がいけないのかな。
きな粉牛乳、修羅場中に試してみる。
120 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 05:57 ID:LdOBjK2E
そろそろ温くなってきたからハラシマの友の梅茶とはおさらばか

緑茶をすり潰して梅干しを種抜いて潰してお湯注ぐだけだけど
寒い季節が一番美味しいんだよなぁ
121 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 06:38 ID:vW1tJ5rH
今日は「にんにくの日」なので、にんにくスライスをたくさん入れたオムレツでも作ろうか。
122 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 11:27 ID:Bff7dc6w
ご飯食べるとすごく身体が熱くなるけど、やばいの？
普通科と思ってた…
123 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/02/29 22:13 ID:+yay6YWo
>>118
実際に食事ごとに血糖値計ってるんだけど、ＧＩ値の表は本当にあてにならないよ。
ま、ダイエットの真似事くらいまでならいいけど、病気の人が本気にするとまずいから。

それじゃあこのへんで。
124 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/01 06:00 ID:qLP+c/H5
>>122
代謝してるだけ。熱くならない方がﾔｳﾞｧｲと思うよ
125 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/01 19:42 ID:6ff4cPvi
>122
いいことよ
126 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/02 06:53 ID:m5qKxWY/
病気やそれについての食事管理のことについては、
これがヤバいだのあれが怖いだのと（あるいはその逆のことも）、
あまり好き勝手書き込まない方がいいと思う。

専門知識から見ると？なことも書かれてあるようだし
（どれとは言わないが）、不完全（かもしれない）な知識で、
不安を抱いてる人をいたずらに怖がらせるのもどうかと思うし。

そもそも相当にスレ違いだし。
127 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/02 07:19 ID:wo6cfQBb
自分の周りに、カロリーだの何だのと事細かに言う香具師がいるとｳｻﾞｰだよな
野菜もっと取りなよ、という位の、田舎のおかあちゃん的お節介ならまだマシだが
言ってる本人は、悪気はないかもしれないが
周囲では相当ウザがられてるとｵﾓ
128 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/02 08:18 ID:mPzT1RyV
食べたいと思ったものを、そのタイミングで美味しく頂くのが一番体に良いと思う。
129 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/02 09:40 ID:8wUbPUpS
ま、みんなｦﾀだからな。自分の知識の深さを見せたいのだろう。

我が家は今、空前の茹でキャベツブームが来ている。
ざく切りしたキャベツを茹で、好みのドレッシングかけて食べるだけ。
ごまドレッシングが恐ろしいほど合う。
3人家族で1食でキャベツ1コ消費。生のキャベツ苦手な一家です。
130 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/02 17:59 ID:ck7Rd8Z4
>129
私も茹でキャベツに依然ハマったなぁ…

そんな時編み出したドレッシングのレシピでも置いておきます。
梅干は種を取り、叩いて鰹節と混ぜ醤油を垂らして梅かつおを作っておく。
めんつゆにわさび、梅かつおを入れ混ぜる。
とけたらキャベツと細く切った海苔を投入。
あとは冷蔵庫で冷やして食う。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

唯一の弱点はめんつゆを使うため作り置きができないことか…
梅かつおはおにぎりの具にしてもよし。
131 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/02 18:21 ID:m5qKxWY/
前スレでキャベツ＋ヤンニンジャンで書きこんだ者ですが、
業務用食材の専門店に行ったらヤンニンジャンが手に入りました。

家にあった切れっ端のキャベツにちょびっとなすって食べたらおおぅ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
あの居酒屋よりちょいと甘めかナー。しかし辛ッ。

これからおいしい春キャベツの季節ですし、楽しみですな。

ちなみに同時に手に入れた「チシャみそ」（焼肉屋でチシャ＝サンチュに付いてくる奴）
をつけたのもキャベツｳﾏｰでした。
132 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/02 21:33 ID:U+Rm6W2S
醤油をスーパーブランドの安物から1000円以上するいい醤油に換えたらうまー。
ついつい料理に力が入ってしまい原稿に割く時間が……
133 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/03 00:19 ID:QLzamPGY
>132
うち、頂きものでいい醤油に慣れたらｷｯｺｰﾏｿを「ﾏｽﾞｯ」と感じるように
なってしまった。でもお高くていつもは買えないので
　ナマ食用(いいもの)・料理用(お安いもの)と
使い分けてる
ｳﾏｲ醤油ってほんとに( *ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
134 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/03 01:02 ID:wOMvCydK
わかる！醤油って本当に値段に比例するよね！
一番味の違いがよくわかるのが冷や奴でした。
豆腐屋で売ってた300mlで800円くらいする醤油と
スーパーで買った一般的な醤油とで食べ比べたらもう雲泥の差！
醤油って大事だなーとこれではじめて思ったよ。
135 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/03 02:26 ID:Svux9drO
うちも、昔から薄口醤油はどうしても「ここじゃないとだめ！」って
とこから取り寄せてる。
お吸い物とかその醤油じゃないとうちの味にならないんだよね。
一人暮らしするときも小分けにして貰っていった。

うちは今日ミネストローネを巨大な鍋で作った・・・。
これで家族4人で3日はおかず1品手抜きできる。
ごはんも大量にたいておこう。
後は肉か魚でも焼けばそこそこバランスいいよね？

同人と商業同時進行は地獄だが、乗り切ってみせるぞ！
今日は冷えるらしいし、あったかいもの食べて頑張ってくだされ！
136 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/03 02:41 ID:OVU8v0Ww
おなかへった……(´Д`)
137 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/03 11:39 ID:X8444sSp
今日はひなまつりなので、それらしく寿司を…。

寿司飯は砂糖と米酢で。
薄焼き卵を焼いて細く切り、いんげんは千切りにしてさっと茹でる。

でかい寿司桶に寿司飯を敷き詰めて、鮭のビン詰め、薄焼き卵、いんげん、
刻み海苔、紅ショウガを散らす。

結構、簡単だけど、でかい桶に入っているだけで豪華に見えるよ。

138 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/03 21:43 ID:MmgAeEkV
>137
入れ物は大事だよね。
ｽｰﾊﾟｰで3つ100円のｺﾛｯｹもそのまま出さずにちゃんと皿に盛ればそれなりに見える。
139 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/05 08:47 ID:wMWkbLqn
そうそう、綺麗な器に盛ってランチョンマットや箸置きも使うと
なお旨そうに見えていいよ～。
今まで適当に食事してたけど、ちょっとシチュエーション凝るように
なったら食事って楽しいなーと思うようになったw
一人暮らしだからちょっとわびしい食卓だけどね＿|￣|○
140 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/06 04:16 ID:sJLW5z5l
実家にいた時は気にしてなかったけど、器や盛り付け方で
料理がおいしそうに見える事ってあると思う。雰囲気が変わるというか。
そう毎日優雅にはいかないけどﾓﾅｰ

最近余ってる牛乳とかジュースで適当にゼリーを作る。
甘さ控えめの柔らかいﾔｼ。簡単だし、コラーゲン取れるし(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
141 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/09 00:27 ID:bIl3+LS5
>>140
私もコラーゲン目的で良く作るよ。
100％ジュースをマグカップに入れて
ゼラチンをティースプーンで二杯弱入れて、電子レンジ65度でチン。
良く掻き混ぜてゼラチンを良く溶いてから、冷蔵庫で30分。
少し固めのだけど、一人でかしかし食う分には十分。
夜に小腹が空いても、結構これ一つで何とかなる。
142 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/09 00:29 ID:wSgeiga5
コラーゲンといえば…
マシュマロを大量に毎日食べると身長伸びるらしいですね。
軟骨が成長して。
143 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/09 00:46 ID:TBvJOs62
>142
それ、年のせいで膝の軟骨がすり減ってる人にも効きますか？
効くのならウチの母に食べさせてみようかと。
144 ：142：04/03/09 01:14 ID:wSgeiga5
薬になるテレビのネタです。
美容のために、コラーゲンをとろうと1日10個位マシュマロを食べてた30代の人が
身長が6cmくらい伸びたそうで、レントゲンやらで調べてみたら
普通加齢と共にすり減る関節の軟骨が、成長して10代位のモノになってたそうです。

その人は普通に食べる他にほうじ茶にとかしたり、コーヒーに浮かべたりとかして
摂取してました。
ただし糖分がやっぱり多いので注意して下さい。
145 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/09 02:12 ID:PA9B1rEW
マシュマロは糖分、ゼラチンや鶏手羽は脂肪、
コラーゲンを多く含む食品は高カロリー食品が多いから、どんどん食べるのは注意注意。
やはりバランスのとれた食事のなかで、コラーゲン食品をやや多めに摂る、というのがいいと思うんだが。

ちなみに体内のコラーゲン合成にはビタミンＣが必須なので、これも一緒に取ることがお勧めor必要。
ビタミンＣだけでも毎日多めに摂ることは、心血管系の強化に役立ちます。
血管もコラーゲンで出来てます。

余談だが、○○にはコレ！コレ食ってりゃイイ!!式の考えでいる人って多くないかなー。
ダイエットなんかでも同様なんだけど、「あ○あ○大辞典」や「おもい○きりテレビ」の悪影響か。
間違ったことは言ってないと思うんだが･･･これだけ摂ってりゃチョーオッケー!!
みたいなニュアンスに取れることが多くてね。
146 ：143：04/03/09 02:20 ID:P2B2rLX3
>142=144、145
ありがとうございます。
適度にバランスよく摂ることを前提に、ちょっと勧めてみます。
147 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/09 09:27 ID:8/GZ8lqo
こないだ糖分控えめマシュマロなるものを母上が買ってきたが
伸ばすつもりだったんだろうか

糖分控えめは(+д+)マズーでした
148 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/09 23:39 ID:C+HLC6ZU
ゼラチンには脂質はないと思うがたんぱく質なのでグラムあたり４ｋｃａｌ
149 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/09 23:40 ID:2R1K7Lug
>>141
1人分だったらその作り方でじゅうぶんだね。ちょっと目からウロコ。
律儀に鍋で溶かしてたけど、今度やってみよっと。

どっかで見たけどマシュマロをココアに入れて飲むのってｳﾏｰなのかな。
誰かやってみた事ある人いる？
150 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/09 23:48 ID:iu0qYvDF
>149

＞どっかで見たけどマシュマロをココアに入れて飲むのってｳﾏｰなのかな。
タリーズのモカにあったよ、そういうの。
モカ＝コーヒー＋ココアだからちょっと大人の味。うまかった。
151 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/10 00:32 ID:EX3Rde4U
今日作った余りもんスープ。
◎切干大根（冷凍庫に入れておくと使いやすくなるよ）
◎昆布（だし用のやつをハサミでちょきちょき切る）
◎人参２本（ピーラーで薄く削ぐ）
◎ソーセージ数本（切込みを入れる）
◎コンソメの素２個
これを水を張った鍋に入れて一煮立ちさせて完成。
お好みで塩コショウ、醤油で味を整えて。
人参がない時は同じく冷凍庫のミックスベジでも可。
お客様に出す料理ではないけどｳﾏｰです。
人参をピーラーで削いでるとストレス解消になるし
冷蔵庫は片付くしで一石二鳥かも。
152 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/10 00:38 ID:jh9MzYLW
マシュマロ入れる奴、ｽﾀﾊﾞでやってるね。
153 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/10 01:18 ID:eyI/EcOX
マシュマロは火であぶると外はカリッと中はトロトロ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
竹串に刺してライターで軽くあぶります。
ただ油断すると黒焦げになるので本当に軽くね。

実家でバーベキューする時は最後のデザートに炭火であぶって食べるのが毎度の事でした。
肉よりこっちの方が楽しみだったりもしたw
154 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/10 04:08 ID:d1jWlCaS
ｽﾀﾊﾞのマシュマロモカ、すごい甘かったよ…。
自分はちょっとキツかったけど甘党さんにはいいかもと思った。
飲む時マシュマロの溶けかけたやつがつるんって入ってくるのが面白いｗ
155 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/10 21:23 ID:X9HSFw8/
このスレ見てたらコーヒーにマシュマロ浮かべて飲みたくなった…。
コンビニにマシュマロ売ってるかなぁ。
156 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/10 22:00 ID:gwvOl4Ut
ファミマなら無印のとこにあると思うよ！＞155
157 ：155：04/03/10 22:56 ID:X9HSFw8/
ファミマが近くになかったんでセブン行ってみて
無いなーとしょんぼりしたら

お菓子コーナーじゃ無い所に出銭のキャラマシュマロ
ｱｯﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

今コーヒー湧かしてます。
158 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/11 00:00 ID:ZmPNXYig
>>153
懐かしいなー、マシュマロバーベキュー。子供キャンプの時よく食べたよ。
まるっきり食感が変わるんだよね。大好きだった。私も買ってこようかな。

ココアにマシュマロというと「キャソディ×２」を思い出すなー。
159 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。 ：04/03/11 23:38 ID:wHVDfz6y
ハニートースト食いてーっっ！
ダイエット中なのにぃーーっ･ﾟ･（ﾉД‘）･ﾟ･
160 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/12 01:34 ID:K5yjaU0B
パセラでエネルギーと萌えを発散しつつハニトー食うがいい。
歌は結構カロリーを使うので収支的にはそう大きなダメージにはならないはず。多分。

そういえば、コーヒーは糖尿予防に効くらしいね。ダイエットにも良いとか。
修羅場の友で、しかも生活習慣病も予防してくれるなんて、もう黒くてほろ苦いアイツから
離れられそうにない。


とりあえず砂糖は入れない事が前提だろうけどｗ
161 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/12 12:58 ID:QzaAqJuN
＞黒くてほろ苦いアイツ
なんかｶｺｲｲ（*´д｀*）
162 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/12 17:13 ID:V85sDb52
イタリア料理店でまかない料理として紹介されていた品。
簡単でとてもｳﾏｰなのでうちでは定番メニュー。

ブロッコリーを小さく一口大に切って、好みの堅さにゆでておく。

にんにくみじん切り、鷹の爪とアンチョビ（フィレorペースト）
をフライパンに入れバージンオリーブ油を注いでから、ここで弱火を付ける。

にんにくの香りがよく立ってきたらブロッコリー投入。
炒めるというより、香りオリーブ油をからめるようにさっと混ぜるだけ。
塩こしょう、好みでしょうゆ、ワインビネガー少々で味を決めて完成。
お好みでパルメザンチーズなどかけると本格派っぽい。

野菜オンリーとは思えない風味でお酒に合います。飲み過ぎ･･･。
163 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/12 20:50 ID:p7ne6rsp
真横を向いて生えてきた親不知を抜いたせいでろくなものが食べられません。
歯茎切開は辛いよう。口の中がスプラッタです。
痛み止めや化膿止めを飲まなくてはいけないので、とりあえず
釜揚げうどんを食べました。薬味抜き。

痛みが止まったらこのスレ参考にして美味しいもの作りたいです。
164 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/13 03:44 ID:eAMhJg7+
>160
レス、ありが㌧、159です。
食ってきました。この幸せな思い出を支えにまた頑張るです。
165 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/14 21:41 ID:gNirNIrp
味噌汁がないと生きてけない人間です
忙しくても出汁さえ取ればあとはいい味噌で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
豆腐となめこが飽きてきたんで、今は水菜とみょうがで
皆さんお勧めの味噌汁の具は何ですか？
166 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/14 21:53 ID:1kDK16Fb
自分は揚げと茄子があればもう他の具がなくてもいい。
地元の揚げ、ぱりぱり脆いんだけど味噌汁に投入すると柔らかくなって(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ
167 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/14 22:42 ID:2zKLB9Cj
私は大根とあげかなぁ。この組み合わせ、自分的に最強。
もしくは豆腐とあげ。大豆製品ばっかりになっちゃうけど。

揚げ玉味噌汁に入れて食べる人って少数派なのかな？
さくさくの美味しいやつをねぎだけの味噌汁に入れて七味唐辛子加えると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
168 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/14 22:50 ID:qkNBnvL8
大根おろしもいいよー。
碗に大根おろしを入れて、味噌汁を注ぐ。
味噌汁は大根おろしで薄まるので濃いめに。

ほかには溶き卵とか、砕いた煎餅もなかなかイケる。
169 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/14 22:54 ID:4DHigLWb
味噌汁に揚げ玉、大好きだー。
カロリー高くなるからたまにしかやらないけど。
具は油揚げと豆腐だな、やっぱ。
あとはときたまごも好き。
最近全然作ってないなぁ。
170 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/14 23:19 ID:UGKwFdzK
大根の葉を刻んで入れる
ちょっと煮込みすぎても歯ごたえがあるし
近所に大根の葉だけならただでくれる八百屋があるので安上がり
プラス油揚げがあったら他に何もいらない
171 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/14 23:29 ID:J93QnBDD
味噌汁の中に入ってるそうめんみたいなのが好き
あれって何ていう名前なんだろう？
172 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/14 23:40 ID:qDO+hXJl
お味噌汁の具はお麩が好き
色々種類があるけど大きめの麩が好きだなー
173 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/14 23:41 ID:5mumzyaA
ウチだと、そうめんふしを入れてる。
そうめんを干すときに竿に引っかけるから、
曲がって切る部分だけまとめて売ってるんだよ。

某瀬戸内のそうめん産地在住者
174 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 00:10 ID:l/7aygmd
厚揚げもいいよー。ボリューム出るし。
豚汁感覚で具沢山にするとお腹も満足。
甘いの大丈夫な人には玉ねぎとか南瓜なんかも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
175 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 00:37 ID:QGzbSmXh
これから季節だと菜の花も美味しい。
蕾が開きかけのを軽く茹でこぼしてから入れると、春を感じられるよ。

他の山菜も美味しいけど、野山で採取するのは大変なので八百屋でかった方がいいと思われ。
176 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 01:09 ID:sP3OcBXK
我が家の定番は、玉ねぎと油あげと切り干し大根。
玉ねぎはくたくたになるまで煮ているとうまー。
油揚げがないときは仕方なく揚げ玉で代用するけど、
そうすると歯ごたえの柔らかい具ばかりになってしまうので
ちょっと物足りない。
３歳になる息子が泣いて抗議するくらい違います。
177 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 01:13 ID:qyzvE3WY
豚の白モツとか、カサゴやタイの小さいのとかを入れる。
まて貝やカキを入れるのも好き。
178 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 02:00 ID:+csE61Ji
>>170
大根の葉+油揚げ最高だよね！
大根買う時はわざわざ葉がわさわさついてるのを選んでしまう。

うちは冬になると、たちの味噌汁がごちそう。
次の冬までしばしの別れが辛い…
179 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 02:29 ID:W/huZFkg
ジャガイモ＋ふのり（or生海苔or岩のり）が、冬の定番。
本日も作ってみた。
これって夏場だと冬場ほど美味しいと思えないんだよなぁ～
海藻が生＆ジャガイモが越冬しているってのが、美味しい条件なのだろうか。

大根の葉っぱはみそ汁も旨いのですが、豚肉とニンジンを入れて
ゴマなんぞも入れて甘辛く炒めたモノが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　ですね。
ご飯にのっけて、それだけで２膳くらいいける。
はぁ。大根買ってこなくちゃ！
180 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 02:42 ID:WJCXvn1h
豆腐、ワカメ、ジャガイモが好き。貝類も入れたいけど手間が…
181 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 05:00 ID:EyiTbhi2
最近「あさげ」のみ＿|￣|○
182 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 06:56 ID:jHFLEtJs
　　　　　　　○。o（豆腐切って入れといてあさげ投入汁！）
　　　　　　　ノ|）
　　＿|￣|○ <し
　　　>>181
183 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/15 13:39 ID:AR3qYsRy

　　　　　　　○。o（感想ワカメとネギお湯で戻しておいてあさげ投入汁！）
　　　　　　　ノ|）
　　＿|￣|)　 <し
　　　>>181

ちなみにネギは生の買ってきておいて刻んで冷凍しておくのも可。
シャキシャキ感はなくなるが。
184 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 00:35 ID:KfyUZcwr
ジャガイモとたまねぎのお味噌汁、トッピングにはばのり。
冬にはおかぼさんも入れて、白味噌仕立てで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
かなり甘口になるので、おやつ代わりにも行けますですよ。
185 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 05:04 ID:D9uU1b3U
はらへったはらへったはらへったー！
早く御飯炊けないかな。
どうしても腹八分目で止められなくて
食後は原稿進まないんだけど…止まらん。

手羽先を二分割＆骨に沿って切れ目を入れて
ケチャップと醤油とお酒を合わせたタレに１５分ほど漬け込み
その後オーブンで２０～３０分ほど焼く予定
簡単スペアリブ風（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

これだけじゃバランス悪いから付け合せも適当に用意するか…
186 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 08:17 ID:kCcb0swy
オリジン弁当のおから、これ最強
ただそんなこと言ってると工作員とか言われる諸刃の剣
素人にはお勧めできない
まぁお前ら弩素人は小松菜でもゆででなさいってこった
187 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 15:03 ID:nX4E2Owi
スーパーの総菜コーナーにタラの芽、フキノトウの天ぷらが並ぶようになった。
おお、もう春だなあ･･･買って帰ってビールのも（不純）。

生を買って自分でつくるのが一等うまいが、天ぷらは成功の歩留まりが良くないのでリスキー。
天ぷらは難しいわ。山菜の天ぷらは歯ごたえ命だしね。
それにひとりじゃ多く出来すぎるしね…。
188 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。 ：04/03/16 15:53 ID:1Pr3YsI/
>>184
千葉県民ですか？
189 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 15:58 ID:XMEwoghA
＞はばのり
　　　 ,ｨｨr--　 ..__､j
　　 ﾙ! {　　　　　　 ｀ヽ,　　　　　　　∧
　 N { l `　　　　,、　　　i　＿|＼/ ∨　∨
　 ゝヽ　　　_,,ｨjjハ、 　 |　＼
　　`ニr‐tﾐ-rr‐ｔｭ<≧rﾍ　　 >　>>184は
　　 　 {___,ﾘ ヽ二´ﾉ　 }ｿ　∠　千葉人なのだよ！
　　　　'､ `,-_-ｭ　 u /|　　 ∠
　　　 　 ヽ`┴ '　／／l＼　　|／＼∧　 /
--─‐ｧ'|　｀ニ--‐'´　/　 |`ｰ　..__　　 `´
　 　 く__レ1;';';';>､　 /　__ |　 ,=､　___
　　 「　∧ 7;';';'|　ヽ/ _,|‐､|」 |Ｌ..! {L..l　))
　　 |　 |::.V;';';';'|　/.:.|トl｀´.!　l _,,,ｌ | _,,|　 , -,
　 　 !　|:.:.:l;;';';';'|/.:.:.:||=|=; |　| 　 | |　.l /　〃 ))
　　　 l |:.:.:.:l;';';'/.:.:.:.:| ! ヽ　＼!‐=:l/ `:lj　 7
　　　 | |:.:.:.:.l;'/.:.:.:.:.:.! ヽ:::＼::　 ::::|　 ::l　/
190 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 16:38 ID:x3IqrVOk
おかぼさん、の部分かとｵﾓﾃﾀよ
191 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 17:04 ID:XMEwoghA
ごめん「おかぼさん」わかんない
192 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 17:34 ID:OJCzKeOY
>>191
かぼちゃのことじゃないの？

かぼちゃとかじゃがいもとか大根とかの
根菜のみそ汁好きだ。
193 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 20:35 ID:X1TKAua6
根菜うまいよね。ごぼうの味噌汁好き。
細～く切ったきんぴらごぼうも好きなんだけど
指が黒ずんでしまうのが難だ。　ｱﾗｯﾃﾓ　ﾅｶﾅｶﾄﾚﾅｲ
それが嫌でささがきにしたり、れんこんきんぴらにしてしまう。
194 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/16 22:33 ID:RDKjLTFw
れんこんきんぴらってメジャーな料理だったのか……
霞ヶ浦沿岸だけの料理かと思ってた。
ごぼうのきんぴらが好きだけど、蓮根のも捨て難い。
ぬめりがいい感じでついつい箸が進む。
195 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/03/17 01:37 ID:pRbgJlM8
みそしるの具にトマト
196 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/17 04:11 ID:wM2IjQVX
>194
コンビニ弁当とかにも入ってる時あるよ。
ごぼうより早く火が通るから簡単だし
私もれんこんのきんぴら好きだな。

春になってやっと野菜が安くなってきた。
じゃんじゃん食べるぞー。
ゆでただけのアスパラ、ブロッコリー（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
197 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/17 07:40 ID:bH0D8dGe
>>192
カボチャのことだったか、サンクス

家の母者はレンコンの金平得意っぽい
レンコン買ってくると毎回金平
198 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/17 13:06 ID:71dLGjPc
個人的にﾚﾝｺﾝはから揚げが一番美味しいのではないか、と思う。
輪民とかで出てくるような薄いチップスじゃなくて
7、8mmの厚さに切ったものをから揚げ粉付けてあげるだけ。

酒の肴にもご飯のおかずにも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
199 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/17 13:31 ID:x1+kPPxP
レンコンは天麩羅！レンコンは天麩羅！レンコンは天麩羅！
でも衣が薄くないといまいちなんだよねぇ
200 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/17 15:11 ID:+tvx81Jt
レンコンは、はさみ揚げｳﾏｰ。
201 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/17 20:17 ID:O+U85T90
　　　　　　(V)(V)、,､､.,､,､､..,_　　　　　 　／i
　　　　　;'｀;o､:o. .:、:,　:,.: ::｀ﾞ:.:ﾞ:｀''':,'.´ -‐i
　　　　　'､; :￥.;: ,:. :.､.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'ﾞ ￣ ￣
　　　　　　｀"ﾞ' ''`ﾞ `´ﾞ｀´´´
　　　　　　　　　はさみ揚げ
202 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/17 23:12 ID:d8vfU+31
バルタソ星人を揚げたみたいに見える…
203 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/17 23:15 ID:m3lbOa1b
はさみつながりだからよし。

れんこんくいてぇ。
204 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/17 23:59 ID:O7Ip+Okh
めかぶを買ってきた。

サッと茹でて刻んでポン酢で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ﾖｰﾄﾞとﾐﾈﾗﾙ、食物繊維も豊富で尚（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ﾁｮﾄぬるぬるして切るのが大変だけど、ｶﾛﾘｰも低くていい事づくめ。

さ、ｵﾝﾘｰ合わせの原稿続きやろう…
205 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/18 01:03 ID:RHYEIikA
今更だけど、味噌汁にかきあげ突っ込んで食べるの好きー。
ふやかしてほぐして食べるの。カボチャが入ってると最強。
本当は昔給食で固まってないパラパラのかきあげと味噌汁
が出てきて、先生に「これは味噌汁に入れて食べるもの
なのよ～」って言われてやってみてから病みつきになった。

今日は激ウマベーグルサンドを食べた。あんまりウマかったので
その店のベーグルだけ買って帰ってみた。朝ゴハンにコレで
サンドイッチしよう！いや、フレンチトーストも捨て難い･･･。
ああもう朝が待ち遠しいよー！
206 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/18 11:52 ID:SoPdpXtX
マフィンを半分に割る。
マヨネーズを塗り、オーブンで軽く焼く。
そのまま食べて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
生ハムを挟んで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
チーズ乗せて焼いても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

普段はあまりマヨネーズ食べないのだが、
マフィンのときだけは欠かさない、外せない。
207 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/18 17:01 ID:0do8SpM/
漏れの修羅場の友はオートミール。
お湯を入れてレンジでチン、そこに粉末のコーンスープ投入して食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
安いし簡単、胃に優しい。その上オートミールもコーンスープも保存がきくから修羅場に最適。
208 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/19 01:42 ID:htDLe3/o
チキンラーメンを使った夜食のおいしい食べ方

1、チキンラーメンを封を切らずに麺を砕く（大きさはお好みにより様々でOK）
2、ご飯を炊く
3、ご飯に生卵をかけ、醤油を少々入れてかき混ぜる。
4、食す。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
209 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/19 01:47 ID:LIP573Ka
>208
…チキンラーメンはどこへ行ったんだ？
210 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/19 03:07 ID:9Chdcuyx
>>208-209
ﾜﾛﾀ
211 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/19 03:19 ID:CHo3LNai
>>208はコピペじゃなかったか？
212 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/19 23:53 ID:QoTMrQ4F
>>209
え？　それ、砕いたチキンラーメンと生卵を混ぜて飯にかけるんじゃなかったの？
実践してみたらマジで　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　だったんだけど。
213 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/20 01:31 ID:C1Ajs0fT
>>212
チキンラーメンを御飯と一緒に炊き込むんじゃないかな？
前にＴＶで見た事あるぞ。
それに生卵ならマジ旨そうだ。
しかし212のやつのも旨そう(ﾟдﾟ)ﾊﾗﾍｯﾀｰ
214 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/22 01:59 ID:VOIYAdkO
ここで聞くのはスレ違いかもしれんがそういうスレがなさそうなので聞く
レシピ紹介してる同人ってどうよ、俺的にレシピ×漫画の形が激しくヒットしてるんだが
215 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/22 23:36 ID:ZCSW17QE
>>214
クッキン○パパみたく？
いいんじゃないかな。そういう同人誌は俺も読んでみたい。
216 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 00:19 ID:8NDSrGnG
＞214
むかしあった「セイシュンの食卓」みたくなるんだろうか。
あれはTV放映もしたんだよね。深夜番組のいちコーナーとして。
栄養価もヘッタクレもないような手っ取り早く激安で腹を満たせ！
のいかにも腹ペコ貧乏男子学生向けなメニューばかりだったが、
いまとなっては懐かしいな。

イ○イのレトルトハンバーグを温め、袋の上から握りつぶして粉砕して
ゆでたパスタにかけ、肉たっぷりスパゲティミートソースだ！
などと言い張る強引さが楽しかった。

でも、ここで出てる料理の紹介ならかなりまともな内容になりそうだが。

今日はスーパーでタラの芽が激安だった。
高級品のはずの山菜がグラム80円という安さ。
ザル一杯買ってきて天ぷらにして食べまくってまだ余った。うまかった。
タラの芽って･･･天ぷら以外の食い方って？だよね。
苦み＆香りがあるので焼きびたし、などは旨いかも知れないな。
217 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 00:47 ID:pgHASVoa
タラの芽は湯がいてゴマ和えにしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
実家の目の前の山でタラの芽が山程取れるんで、天ぷら＆ゴマ和えで
毎年モリモリ食ってます。
218 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 08:05 ID:Zcxl29Mg
セイシュンの食卓は分からんがクッキングパパといえばジャストだ。
ここで描くと宣伝になるからやめとくけど、三日目の評論系ジャンルにそれなりにあるよ

最近はペペロンチーノにはまっております
簡単で元気が出て(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
219 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 12:21 ID:t5kb8GL6
自分もペペロンチーノ大好きだ。昨日も食べたよ。
っても市販のパスタソース使っただけなんだけど。>218さんは？
220 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 12:38 ID:FsXiR665
ペペロンチーノもいいがキャベツとアンチョビのパスタもｳﾏｰ。
刻んだにんにくと1cmくらいに切ったフィレのアンチョビをオリーブオイルで炒めます。
湯で上がる2分前位のパスタの鍋に刻んだキャベツを投下。
湯で上がったらパスタとキャベツの水を切り先に作ったソースの中へ。
さっと、火を通しからめるだけ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
221 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 15:39 ID:ywuSqf35
104 名前： ゲームセンター名無し [sage] 投稿日： 03/12/22 16:42 ID:???
もう14年生きてる猫が死にそうでマジ悲しい
105 名前： ゲームセンター名無し [age] 投稿日： 03/12/22 17:22 ID:???
ネコは>>104に会えてうれしい
222 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 18:27 ID:FsXiR665
（ﾟДﾟ;≡;ﾟДﾟ)
223 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 20:08 ID:5FfgsKOU
なごみスレの誤爆？
224 ：218：04/03/23 21:57 ID:+fSsKhfQ
深めのフライパンに水と塩いれて火にかける
　↓
沸騰後に麺投入、やや固めにゆでる
　↓
麺を皿にあけ、ゆで汁を多めにに残して捨てる
　↓
ゆで汁にオリーブオイルと乾燥スライスニンニクをたっぷり、
コンソメの素と塩を適量、種を取った鷹の爪を二つ入れる
醤油を少々入れてもｲｲ（・∀・）
　↓
麺投入、炒める。
　↓
スープも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
225 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 22:49 ID:q/w/cSPn
すげー！フライパン一個でﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉかー
これならニンニク汁のついた指で目をこすって大惨事にもならんね。
226 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/23 22:58 ID:+fSsKhfQ


　＋　激　し　く　大　惨　事　＋

227 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/25 08:19 ID:3wAJdH+3
修羅場の時って絶対チキンライス食べたくなります。
というわけで玉ねぎ炒めたやつと鶏肉は絶対常備。
炒めた後にとろけるチーズのみじんぎりをご飯の熱でとかしながら食べる。
カロリー高いんだけど…ね……
228 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/25 09:13 ID:Eo+ffnBy
修羅場だから食事作ってる暇なんてない、と
さつまいもやうどんやらパンを買ってきて
適当に済まそうと思ってたんだが
（さつまいもはオーブンで４０～５０分ほど焼いて焼きイモにする。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ）
何で準備した以外のものが食いたくなるかなあ。
米切れてるのに米食いたいし
カップラーメンも食いたい…
買っとけばよかった…
229 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/25 12:42 ID:si7+o/wY
サッポ○一番の味噌ラーメン
5個パックで198、安ー！と思って買ったら
いまいち口に合わなかった…
でも、スープにコチュジャン、ごま油をプラスしたら
普通に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ
230 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/03/25 12:45 ID:mBhP5AKD
>>229
焼き肉のタレいれたりちょっとキムチの素をいれてみたりラードいれたり
あともやしひと袋も
ごま油を入れるとなんでも香ばしくなっていいね
231 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/25 15:26 ID:vopsMWZs
うちではｻﾎﾟｰﾛ一番味噌ﾗﾒｰﾝにはキャベツと卵を入れてたな。食べたくなってきた…。

>230
前に何かの番組で、焼き肉のタレってスパイスがいっぱい入ってるから、
ラーメンに隠し味で入れるとｳﾏｰと言ってたな。あんまりやったことないけど。
232 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/25 16:42 ID:9hh8fNLd
サッポ○一番ﾐｿﾗｰﾒﾝ
私はショウガ＆ニンニクをプラスします。
量は適当に。体も芯から暖まって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
焼肉のタレもよさげ…。

そういえばこの修羅場中、初めて「バター醤油ご飯」を食べた。
幸せがこんな近くに隠れていたなんて…！！
233 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/25 16:57 ID:3atlLT77
>>232
> そういえばこの修羅場中、初めて「バター醤油ご飯」を食べた。
> 幸せがこんな近くに隠れていたなんて…！！

バター醤油ご飯には海苔がよく合いますぞ。
ちぎってふりかけてもよし、巻いて食べてもよし、超お勧め！
234 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/25 20:47 ID:u6HBViPs
醤油ではなくゆかりのふりかけでもウマーですぞ！
久しぶりに食べようかな、バター醤油ご飯ヽ(´ー｀)ﾉ
235 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/25 21:49 ID:VDCPsYOg
バター醤油かけご飯ってただバターと醤油かけるだけ？
私は炒めるほうが好きなんだけど…

醤油を炒め物に使う場合は鍋肌から入れると焦げた匂いがついて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
236 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/26 06:15 ID:Ot6vnI9q
バター醤油かけご飯に飽きたらバターソースかけご飯も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですぞ。
一緒にガーリックパウダーかけると更に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
237 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/27 00:33 ID:yMNBNCI9
>>236
バターソースかけ御飯に使用するソースはどんなのがお勧めですか？
中濃？ウスター？
ソース買わないと無いのだが禿しく試してみたい…(ﾟдﾟ)ｼﾞｭﾙﾙ
238 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/29 12:36 ID:MbV+gj6y
コピペー

ttp://www.bulldog.co.jp/ ブルドックソース株式会社 東京都
ttp://www.kagome.co.jp/ カゴメ株式会社 愛知県
ttp://www.otafuku.co.jp/ オタフクソース株式会社 広島県
ttp://www.ikari-s.co.jp/ イカリソース株式会社 大阪府
ttp://www.kikkoman.co.jp/ キッコーマン株式会社 千葉県
ttp://www.oliversauce.com/オリバーソース株式会社 兵庫県
ttp://www.sky-net.or.jp/toshi/ カープソース 広島県
ttp://www.maruki-su.com/ 株式会社　川上酢店 愛知県
ttp://www.kozima.co.jp/ 小島食品製造株式会社　愛知県
ttp://www.komi.co.jp/ コーミ株式会社 愛知県
ttp://www.sankyohikari.co.jp/ サンキョーヒカリ 愛知県
ttp://www.junmaru.co.jp/ 株式会社　純正食品マルシマ 広島県
ttp://www.papaya-sauce.co.jp/ パパヤソース本舗 大洋産業株式会社 京都府
ttp://www.takahashisauce.com/ 高橋ソース株式会社 埼玉県
ttp://www.choko.co.jp/ チョーコー醤油株式会社 長崎県
ttp://www.timelyhit.ne.jp/ajiyoko/shop/sauce/sauce1.htm 阪神ソース株式会社 兵庫県
ttp://www.kyoto-thinking.co.jp/hirota/京風味ソース本舗　蛇ノ目食品廣田徳七商店 京都
ttp://www.optic.or.jp/com/fujiisauce/fujiisauce.html 有限会社 藤井ソース工場 岡山県
ttp://www2.neweb.ne.jp/wd/hikari/ ヒカリ食品 徳島県
ttp://www.hat.hi-ho.ne.jp/aokia/ 下北沢ビレッジソース 丸寿食品工業株式会社 東京都
ttp://www.yamayashokuhin.co.jp/ 山屋食品株式会社 東京都
ttp://www4.osk.3web.ne.jp/~brother1/ブラザーソース森彌食品工業株式会社
ttp://www.asahi.co.jp/you/t20011026.html神戸地ソース物語
ttp://www.hachikosauce.co.jp/ ハチ公ソース株式会社 東京都
239 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/30 02:23 ID:htqVIRss
俺はメイジョーソースじゃないとダメだ。
240 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/30 12:02 ID:3Ln2Y1Ul
私はなんといってもブルドッグ！
でも母親は光のじゃないとダメなので、私は自腹でブルドッグを買ってくる。
241 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/30 18:27 ID:BE3vyhDH
自分はオタフクソースだ!!

さて、今日はロールキャベツにするか。
それから５月の原稿を。
まともな食事が出来るうちが花だ。
242 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/31 08:12 ID:IAexNi9m
【ロールキャベツひと口情報】
具を包む時、爪楊枝の代わりに太めのスパゲティを
適度にﾊﾟｷｯと折ったﾔｼで止めると、あまさず食べられる。
うちのオカンがやっていた。
243 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/31 10:19 ID:mZQIKuXe
そういえば学生でお金がなかったころは中身がなにも入っていない
ロールキャベツをよく作りました。それでもうまかったんだ。
244 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/31 14:14 ID:fs5k0oAV
自分も以前はパスタでとめてたけど
今は以前テレビで見た包み方でやってる。
1.具を置く
2.手前を一回包む
3.左を一回包む
4.クルクルと巻く
5.葉の残った部分を中に押し込む
┌───┐　┌───┐　┌┬─┐　┌───┐　┌─┐
│　　　│→│　　　│→││　│→└───┘→└─┘
│　　　│　├───┤　│├─┤　
│●　　│　└───┘　└┴─┘
└───┘
こんな感じ。
これだけでも意外とバラけない。
マカーようだからズレてるかも。ｽﾏｿ。
245 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/31 14:48 ID:vg5SnOqZ
>244
窓で見るとずれてるので直してみる。


┌───┐　 ┌───┐　 ┌┬─┐　 ┌───┐　 ┌─┐
│　　　 │→│　　　 │→││　 │→└───┘→└─┘
│　　 　│　 ├───┤　 │├─┤　
│●　 　│　 └───┘　 └┴─┘
└───┘
246 ：245：04/03/31 14:49 ID:vg5SnOqZ
やっぱりずれてた･･････ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ＿|￣|○|||
247 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/31 14:54 ID:Xcsiej3O


┌───┐　 ┌───┐　 ┌┬─┐　 ┌───┐　 ┌─┐
│　　　│→.│　　　│→.││　│→.└───┘→.└─┘
│　　　│　 ├───┤　 │├─┤　
│●　　│　 └───┘　 └┴─┘
└───┘

こんな感じですか？
248 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/31 14:55 ID:Xcsiej3O
あああ、ごめん・・・・！！　誰か愛の手を・・・正しく表示される図を・・・
249 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/31 16:11 ID:fVLC1+29
今春雨にハマっています。
何か美味しくて簡単に食べられるお勧めの調理方法はありませんか？
モリモリ食べてもカロリー低いので色んなアレンジ方法を知りたいです。
250 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/31 16:39 ID:rDEpsRIt
私の環境では、これでズレてない状態
(●はどの位置にするのが正しいかわからなかった…)
窓でもバージョンによって変わるから
ズレて見える人はｽﾏｿ

┌───┐　 ┌───┐　 ┌┬─┐　 ┌───┐　 ┌─┐
│　　　　 │→│　　　　.│→││ 　│→└───┘→└─┘
│　　　　 │　 ├───┤　 │├─┤　
│　●　　│　 └───┘　 └┴─┘
└───┘
251 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/03/31 18:26 ID:Gkkc0DEN
>250
GJ！ちゃんと見えるよ！
252 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/01 00:08 ID:XjVO8FRk
食パンに辛めのキムチのっけてとろけるチーズかけてトースト
ピザみたいで(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ
253 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/01 00:20 ID:8JhkXVDf
>>249
うる憶えだがきっとこのあたりに答えがあるはず
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/998367425/l50
254 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/03 19:39 ID:Fg2UbpuG
>252のキムチトーストｳﾏそうｖ
で、質問でつ。
他、豚キムチ、納豆キムチ混ぜ（これがｳﾏｰ）、鍋以外に
キムチのお勧め料理はないですか？
255 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/03 20:36 ID:sMwdT7Lu
>258
ありがちだけど、キムチ炒飯。
256 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/03 20:51 ID:Gaijz/2q
>254
オムレツに入れたりとか、フライやカツに乗っけて食べるのが好きだな
単に自分がキムチスキーというだけかもしれないけどね
257 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/03 23:28 ID:NecGfoRT
>254
豚キムチの応用だけどレタスの上にマヨネーズと一緒に乗せて巻いて食う。
炒り卵とか加えてもよし。酒のつまみにもいけます。

豚キムチってみんなどうやって作ってる？
私はごま油で炒めて、仕上げに鍋肌から醤油を回しかけてるんだけど。
258 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/04 00:57 ID:1XSkUCwS
キムチトーストににてるんだが、もっと手軽に
食パンにキムチを乗せてマヨネーズをかけて食べます。
バターやマーガリンはその日の気分で。
259 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/04 02:00 ID:a23jyCCo
夏場はキムチそーめん。
260 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/04 03:15 ID:xOzdwjOQ
こう、こたつで足が熱くなってくると冷たいソウメンが食べたくなります。
ワサビとネギたっぷりでぐちゃぐちゃ混ぜて食べるのがすき。
261 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/04 04:12 ID:RBRsLGM8
漏れ素麺を熱々の汁でうどんや蕎のように食べるのが好き…
だから結構冬もすすってます。
あの歯ごたえのない細さがたまりません…。
そうめんって直ぐ湯で上がるのがいいよね。
262 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/04 11:26 ID:LbG1alpj
うん、にゅうめん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね。
麺が細いからか、うどんやそばより少量でお腹にたまってｲｲ!
温かいせいか一束（50g）でも結構満足感あり。
そうめんは冬場でもストックしてるよ。
263 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/04 12:28 ID:ElremL1k
>>257
私はそれにちょっぴり味の素を入れちゃう
264 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/04 19:11 ID:WuHlejZG
>257
漏れは味付けはなし。
時々具としてニラやもやしを追加してる。
265 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/04 20:09 ID:KUApomX0
卵の黄身の味噌漬けが食べたい…
ご飯とキムチで何杯でもいける！

でも今作っても食べられるのは明後日だ(TДT)
266 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/07 17:38 ID:l0oNt67W
カレーどっさり作りました。これから三日間原稿修羅場に入ります。
野菜が少なくなるのでブロッコリーとアスパラを大量に茹でて冷凍保存。
必要な量だけ取り出して自然解凍させてからカレーに投入、で
どうにか栄養バランスを補っています。
さーて三日で三冊分の表紙+小説本文150p。頑張ろう！
267 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/08 20:54 ID:SN5kY/pK
GUCCI雄三が言っていた。
「豚キムチはキムチの味に頼っては駄目だ！」と･･･。

私もその意見には同意だ。
豚にちゃんと味をつけることによって、ご飯がすすむ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな豚キムチになるのだ。

私のレシピは
豚に下味として塩コショウ・醤油・オイスターソース・砂糖（又ははちみつ）少々・コチュジャンで
豚に下味をつけてからごま油で炒めてキムチ投入。

少し下味つけるだけで全然違うからキムチに頼らず美味しい豚キムを作ってくだちい！
268 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/09 00:17 ID:Hj5eojBW
>>266
その作業の早さを漏れにくれ……
くれたらお礼に何か作るから。

とりあえず明日の朝はヅケ丼だ。
269 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/10 16:23 ID:rCsmdJVS
味噌汁にピーマン入れると割と(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
270 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/11 16:06 ID:h+sr191V
ピーマンは素焼きして市販の蕎麦のタレ（薄めず）＋一味少々に
適当につけ込んでおくといくらでも食べられる。
このタレには茹でブロッコリーとか茹でor焼きオクラとか
まぁ、なんでもつけ込んでおいて良し。
ナス焼くか揚げるかにしては食べる前に生姜少々。

まぁ、たんなる揚げ浸し簡略版でつ。

ところでナスの揚げ浸しって冷やし素麺に合うよね…
生姜と白髪葱添えたりして。

271 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/11 22:55 ID:/6NUm51I
>>270
> ところでナスの揚げ浸しって冷やし素麺に合うよね…
> 生姜と白髪葱添えたりして。

あう！禿げしくあう！
ああ揚げ茄子の乗った冷たい素麺もしくは稲庭うどんが食べたい。
272 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/11 23:20 ID:JYqMjDGi
マーボー茄子を
素麺にぶっかけて食べたりするんですが邪道かな…
旨いかもと思って去年の夏チャレンジしたんだけど自分的には(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

まだ人にすすめたことはないです。
273 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/11 23:45 ID:3qriQY3q
素麺ぶっかけはなんでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
漏れはカレーでやったことあります。
カレーうどんみたいに麺つゆ＋カレーなんて手間かけない！
そのままかけただけです。グニョグニョ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
274 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/12 02:22 ID:qxZg1gM/
今日、１００均でパスタを買いだめしたら、家にはもっとたくさんの
買いだめパスタがありました。ﾜｽﾚﾄｯﾀ…。全部で2.5キロくらいあるよ。
しばらくパスタ三昧…いや好きなんだけど。

修羅場の時はよくやるのは、

「パスタをゆでてオリーブオイルと醤油と胡椒をかける」

…栄養面が今一つだなあ…あとは納豆パスタ

「茹で上がったパスタにパック納豆（ひきわり）と生卵を混ぜる」

…ｳﾏｰかどうかは保証できませんが、手軽です。
こさーて、これからパスタを消費せねば。
275 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/12 02:39 ID:IGtelpd/
>274
自分も納豆 生卵パスタよくやるよー。
サラスパみたいに細い麺が絡みやすくてよいです。
因みに自分はこれにワサビふりかけを少々かけて食します。
ちょっぴりパンチがきいて中々(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
276 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/12 03:09 ID:fJY/yVHb
ゆでたてパスタに瓶のなめたけ和えても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
他に味はつけなくてもいいよん。
あれば、刻んだ青じそをのせてもよし。
277 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/12 03:21 ID:kR7KTO9v
>>276
なめたけのパスタ、美味しいよね。自分もよく作るよ。
トッピングは味付けのりと乾燥ネギにしてる。

>>274
コンソメのキューブを濃いめに溶いて、
パスタに絡めても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　だよ。
青じそをトッピングすると尚良し。
278 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/15 17:29 ID:CpTcZ3gT
保守、更に∩(ﾟ∀ﾟ∩)age
279 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/15 17:33 ID:G7j6ey6B
何がなくともタバコと午後ティー。
280 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/16 01:34 ID:mWWFAb8p
ゲテ系なんだけど…。
過熱ＯＫの器にコロッケ入れて、そこに牛乳をコロッケにひたひたくらいと
塩コショウ適量を入れてかき混ぜて、レンジでチンしたあと
チーズのっけてオーブントースターで焼くとうまいよ。
281 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/16 01:42 ID:eHLJLI9A
>>280
ポテトグラタンって感じで中々旨そうではないか。
コロッケって普通にソースかけて食べるしかした事なかったから
今度試してみるよ。
282 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/16 09:21 ID:MO6HpE/K
コロッケはめんつゆで少し煮てカツ丼のように卵とじにして食べます。
汁多めに作ってごはんとぐちゃぐちゃかき混ぜながら食べるのが好きです。
…食べたくなってきた。
283 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/16 13:50 ID:CyUh/XJO
うちはコロッケ
カレーコロッケがデフォルト
284 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/16 20:39 ID:+JhUARlv
地元名古屋の店ではわりとポピュラーですが、
「青菜炒め」ってな他の地域にはありますかね。
これは中華料理です。
上京したときもあまり見なくて、中国人だけで
やっている小さな店で見たことがあるくらい。

今日は隣の駐車場（のスミ）で育てた間引きホウレン草でこれを作りました。

ざく切りホウレン草（２ワ相当）を、
熱く熱く熱して油を多めになじませた中華鍋に投入。
塩少々をうって間髪を入れず、
粗みじんのにんにく２、３かけ分
ちぎった鷹の爪１、２本
戻して刻んだ干しエビ（中華材料）大さじ１～２杯くらい
を次々と投入して、少量油を足しながら炒める。
干しエビの戻し汁（これが超いい味）と、中華スープ（熱いの）1/2～１カップほどを加える。
塩適宜、オイスターソース、しょうゆ、こしょう少々、ナンプラーちょっぴりでちょい濃いめに調味してできあがり。
好みで砂糖や酢、ゴマ油などを少々加えるのも良し。

とにかく終始強火で、仕上がりまで絶対モタモタしないのがコツ。
調味料も全部棚から出して、フタを開けて用意しておきます。
材料入れ始めてから２分か３分以内で仕上げる。
ひとりで、ホウレン草一ワ分くらい軽く食べるほどおいしいです。
ビールのアテにも良し。
285 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/17 10:52 ID:p/ucVysS
1　ハンペンちぎる
2　むき海老＋長ネギのみじん切りorひき肉＋玉ねぎのみじん切りを加える
3　酒、塩、胡椒で適当に味付け
4　フードプロセッサで混ぜて潰して練る

後は
団子にして鍋に入れたり、フライパンで焼いたり、シュウマイにするなり
お好み次第。
ハンペン自体がイイ味持ってるので（魚のすり身だから）味付けは薄めで十分、
ふわふわでｳﾏｰ
4　の後、細かく切ったレンコンに片栗粉まぶしたのを混ぜてもまた美味しい、面白い
286 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/17 17:28 ID:0IDWLZZD
パスタ大量消費中です。

同じものを毎日食べていても結構飽きないんで今日もパスタ…。
最近は、古くなって早く消費したい中華スープの元（ペースト状）を
パスタをゆでる湯に入れてます。あとでお湯を別に使う人にはお勧めできませんが、
こうするとパスタそのものに味わがついて、倍ｳﾏｰです。
ただし、パスタだけでもうまいと、ソース無しで食べてしまい、栄養が偏る罠。
287 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/18 01:04 ID:yG+ulJrq
和風スパにする時は必ず昆布茶を入れてます。
一味違うよ。
288 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/18 01:30 ID:qdyX0ODv
あーつくりだめておいたカレーが無くなった。
これからの季節、つくり置きしても痛みにくいメニューって、カレー以外思い付かん！
289 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/18 02:05 ID:XCIgiZTG
スパゲティにレトルトカレーをかけて食べるのが好きだー。
290 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/18 12:35 ID:hKB0s1pf
>288
いや、カレーやらシチューほど痛みやすい料理もないと思うぞ。
２日以上の保存の際には、
これからの季節は念のためにも冷凍保存をおすすめする。
イモがポソポソになって風味は落ちるけど。
カレーはスパイス効いてて味が変わったの判りにくいから
ﾊﾗｼﾏ中のように慢性寝不足だったりして体力落ちる時は
特に気をつけてくれ。

多分判ってるとは思ったんだけど、気になったので。
余計なお世話ｽﾏｿ
291 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/18 16:28 ID:idRt998o
餅が止まらない
煮て柔らかくして砂糖醤油につけて食べるの大好き
もう３コ食ったのにまだ食べたいよ～～～
292 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/18 22:56 ID:nJbjk6PR
うちのスナックえんどうが朝晩見るたびに成長している。
来月の後半になったら、毎日ざる一杯収穫して油いためにして
食べるのが楽しみ。
まだ若いうちは筋を取らなくていいんで、調理時間の短縮にもなるし。
293 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/18 23:04 ID:JeuMewuP
そうか…育てるっていうのもアリだね
294 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/18 23:24 ID:eD3JjCb3
自分で育てるというと1ヶ月1万ｴｿ生活が脳裏に浮かんでしまう。

美味しそうだけど手間かかりそうだし修羅場時には向かないよなぁ、あれに出てくる料理。
土鍋調理法はいいかもしれないけど。
295 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/19 00:14 ID:JOMYdnp5
きゅうりとかは実は日照時間が少なめでも土壌に気をあまり使わなくても
結構良い量収穫できるよーとかぼそりと呟いてみる。
土がなくてもカイワレとかみたいに室内でほっといてもできるのあるじゃろ？
ホレなんつったけ。エクトプラズムじゃくて‥。

青菜は油炒めがイケるっす。
296 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/19 02:53 ID:WzcrnbY5
おまいが言いたいのはスプラウトか？
なんか可愛いなおまいさん、エクトプラズムなど育てるなよ。
297 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/19 04:17 ID:RjvKayy7
豆苗（トウミョウ）なんてのは切るときスポンジに
植わってる根っこのとこをちょい多めに（１センチくらい）
残して、水に浸して窓辺に置いておけばおけば数日でまた生えてくる。
これで２、３回はたべられるというお得感。
普通に市販されてるものでコレ、できます。

緑豆もやし、というのも緑豆を買ってくればお手軽に栽培できるが、
一度育て出すとドンドン生えるのでバンバン消費しなくては
ならなくなり、結局もやしに飽きてしまうんだよな。
そんなに芸（調理）ないしなーもやしって･･･。
298 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/19 22:43 ID:dC2P7uiq
もやしは、さっと湯がいてポン酢と和からしであえるとｳﾏｰ
299 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 04:21 ID:cEChjPw6
お味噌汁に入れて食べるのが好きだ…＞もやし。
油揚げと豆腐の組み合わせで。

ゆで豚と中華ドレッシングであえてもｳﾏｰ。
豚の生姜焼きをした後のフライパンにニラと一緒にぶちこんで
炒めるのもｳﾏｰ。
300 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 10:33 ID:OCHo3p33
お好み焼き作るときに、まずプレートでもやし炒めて
その上に生地流してフタして蒸し焼きに。こんがりｳﾏﾏｰ(*´д｀*)

お好み焼き、キャベツの千切りが面倒で忙しいときには出来なかったけど
スライサーを購入してからお急ぎメニューに変わりました。
材料混ぜた後はホットプレート上に放置できるから嬉しい。
あまったらラップで来るんで冷凍もＯＫ。これまた忙しいときにお役立ち。
レンジで2、3分温めてソースその他ぶっかけてｳﾏｰです。
301 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 17:23 ID:lalXiskZ
もやしは湯がいてノンオイルしそドレ+叩いた梅干。
涙が出るほどすっぱくて家族はいやがるけど私の大好物。
302 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 18:18 ID:voMnVEja
きゅうりを10本もらいました。
土曜日から家を離れるので、それまでにきゅうりを消費しなければ
なりませんが、私は4月から一人暮らしを始めたばかりで
手持ちのレシピがほとんどないのです。
何かいい調理法がありましたらよろしくおねがいします。

他の材料は、大根・ニンジンなどがあります。
303 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 18:53 ID:Babc+nBJ
きゅうりイイナー
変わり種で炒め物はどうよ。
きゅうりをすりこぎなどで叩いてから（つぶれると飛ぶのでビニール袋に入れて）
手で一口大に割る。熱したフライパンでねぎ、しょうがを炒めて
香りをだしてから割ったきゅうりをいれて炒めるだけ。
味付けは塩こしょう、またはオイスターソースもいいよ。
火を通しすぎて柔らかくならないようにきをつけて。
歯ごたえが残るけど生じゃないぐらいが理想です。

それでも二本がせいぜいかな。どうしても困ったら
浅漬けにすれば2,3日は持つよ（汗
304 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 20:09 ID:RX06hXOj
せん切りにしたきゅーりたんをひき肉と一緒に少々の油で炒めて、
豆腐の上にのせて上からごまドレッシング！　そして食う。
バンバンジーソースでもいい。
305 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 20:49 ID:voMnVEja
きゅうりの者です。
おはずかしいことに、しょうがやにんにく、ひき肉などが冷蔵庫に
なかったので、明日試してみます！
火を通すということが頭になかったので、楽しみです。
今日はありえないほどに増えてしまったわかめと一緒にドレッシングで2本食べました。
306 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 21:12 ID:4WvSAHV6
きゅうりレシピ、生食だけど…
・千切りにして肉味噌のっける
・叩いて割ったのを醤油，砂糖，お酢，生姜，鷹の爪，ごま油の中華風のたれに漬ける

千切りの方はレタスの千切りと混ぜても好きだなぁ…量増えちゃうけど。
あとレタスで千切りきゅうり，肉味噌，ご飯を包んだのも美味しい。
307 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 21:12 ID:9GuecwPU
>302
きゅうりの細切りと鯖とか鰯のトマト煮（缶詰）をほぐしたものを混ぜて
ラップしてきゅうりがしんなりして味が回るまで冷蔵庫に放置。
酒にも合うし、最近暑くなってきたから(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

水に晒したたまねぎとか千切ったレタス入れても旨いよ。
308 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 22:29 ID:voMnVEja
こんなにきゅうりレシピがあるんですね！
楽しみになってきました。腐らせないですみそうです。
ありがとうございます！
309 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 22:50 ID:Tivt5IZB
我が家のきゅうり定番メニューは
うなぎの細切りと共に土佐酢であえるというお手軽なもの。
土佐酢の酸味とうなぎの甘味ときゅうりのしゃきしゃき感がｳﾏｰ
冷の日本酒にもあうんだ…
310 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 23:15 ID:QHYJbxMz
きゅうりは冷蔵庫で冷やして、味噌をつけて食べる。
手抜きだが一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。一食で二本はイケるね。
311 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/20 23:30 ID:MFKbrNxA
生きゅうりｳﾏｳﾏ。
漏れはマヨネーズと味噌の混ぜたものをつけるのが好き。
味噌マヨは生キャベツとかにくるむのもｳﾏｰ。
312 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/21 00:07 ID:p6puvzVE
手っ取り早いつまみ。

キュウリをスティック状に切って塩、ごま油で軽くあえる。

薄い輪切りにして塩を振ってしばらく置き、水が出たら絞って
わかめと合わせ、三杯酢で味付け。
313 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/21 01:16 ID:V3NskOhB
適当にざく切りしたキュウリと「ちょっと少ないかな」くらいのキムチを和えて
タッパーに詰め込んで冷蔵庫で一晩放置プレイ。
冷飯に乗っけて、やはり冷たい味噌汁を回しかけてザッと食す。

炎天下の修羅場にはもってこい。
314 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/21 02:28 ID:bersvgMl
きゅうりレシピ。
ざく切りしたきゅうりとツナを混ぜて醤油をかけていただく。
簡単だけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
それに刻んだシソの葉かけても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
315 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/21 08:43 ID:AG3fNCHN
豚バラとキュウリと玉ねぎのスープおいしいよ。
豚バラ→細めに切る
キュウリ→真ん中のタネとって乱切り
玉ねぎ→薄切り
ごま油で肉、野菜の順にいためて水をさしてアクをとったら
中華スープに酒・醤油・砂糖・塩コショウ。
最後に片栗粉でとろみをつけてできあがり。
夏はいっつもこれ食べてます。
316 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/21 08:49 ID:H3V9adYV
>>315
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう…作ってみます。
317 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/21 13:37 ID:dap3Ai02
きゅうりってーと、この間テレビでみた浅漬けが好き。
きゅうりを叩いてから乱切りにして、ポリ袋に入れて
しょう油＋ごま油を適量で味付け。そのまま冷蔵庫で一時間。
辛みを付けるなら鷹の爪でもそのまま入れとけ。

一人ならこれにごはんがあればいいやとか思う自分もどうよ。
318 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/21 22:37 ID:ePbaqwqk
我が家のきゅうりレシピ
塩鮭を焼いてほぐしてご飯と混ぜて（酢飯でもうまい
浅漬けにしたきゅうりと混ぜる
これだけ
鮭の赤ときゅうりの緑で彩りもきれい！

塩鮭は紅鮭が最高にうまい
頭やしっぽなら安く手に入るので魚屋チェックがかかせません
319 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/22 13:16 ID:r1Tqo+2k
>318
もうひとてまかけて薄焼き卵を混ぜると美味しいよ。
ちぎった奴でも細切りでも。黄色と緑と赤で彩りも綺麗。
320 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/22 16:08 ID:9JH5pWzY
>318
それ酢飯にしないでガリの千切り混ぜるか添えるかなんてどうじゃろう。
と、淡いピンクも追加してみる。

いやね、この間きゅうり乱切りをガリが少なくなったビンに入れて漬けておいたら
ミョーに美味かったのよ。合うカナと思って。
321 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/22 18:19 ID:QVly2Ptr
>320
ガリの酢、ミョウガ漬け込んでもいけるよ。
漬け込んだミョウガとガリの千切り、あと紫蘇の実ちょっと入れて
混ぜご飯にすると最高。
322 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/22 19:30 ID:o6pLsnHS
>>315の応用であんかけパスタを作った。
使った鍋はフライパンとざるぐらいで修羅場の友。
大変(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
323 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/23 23:14 ID:HmtbqYT6
ジャージャーメンモドキ。

１．マーボー豆腐の素、味噌、ひき肉、葱を混ぜ合わせて炒める。
２・ゆでて水洗いした中華麺の上に斬ったきゅうりをびっしり並べて、その上に１．を掛ける。
３．伸びる前に食う。食う。ひたすらわしわし食う。（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

この１．の肉味噌ときゅうりのあっさり感とが見事なハーモニーを作り出して口の中で調和しああもう至福のとき。

[参考]マーボー豆腐の素２～３人前用1袋に対して麺が２人前位。
味噌は大さじ1、ひき肉は１００ｇ～２００ｇ位をお好みで。きゅうりは２～３本が素敵な仕上がり｡
葱は１／２本くらい放り込んでもいい。白ひげ葱だと更に素敵な展開に。
あとはテンメンジャンやらトウバンジャンやら
お好みで放り込んで下され｡
324 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/23 23:21 ID:iosBpMKo
まだﾊﾗｼﾏっているからとゆうべに野菜スープを作り置きしていたんだけど
今日帰って来たらもうかすかに、ヤヴァイ味と臭いが…。
今日は涼しいからと冷蔵庫に入れなかったのがまずかった。

食べられない訳じゃないけど、ちょっと気になる味だから
今からカレールーぶち込んでみるか…。
325 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/24 00:45 ID:qrfkmTvK
>>318
それの酢飯版に炒り卵とじゃこ入れたまぜごはん、実家でよく母親が作ってたよ！
食べる時にいくらちょっと乗せてかなり（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
懐かしいなあｗ
326 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/24 00:57 ID:guDx6Upt
>324
工工エェ(´Д｀)ェエ工工
あの･･･その野菜スープ、食べない方がいいと思います･･････。

いや、ほんとに。
もしお腹壊したらﾊﾗｼﾏどころじゃないよ？
327 ：324：04/04/24 01:28 ID:ceItdoen
食べちゃった…(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ

明日の朝には結論が出てるかなー。
328 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/24 02:18 ID:0kn3WeBH
糸ひいてたりよっぽどすっぱくなけりゃ平気だよ～多分。
カレー粉には漢方薬の成分も入ってるっていうし
329 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/24 17:04 ID:lOZ7fLS9
厚めで柔らかい食パン（Wソフトとかが良いかも）に
バターとケチャップを塗る。あるならピザソースで。
パンの真ん中を充分へこませてホイルを敷いたトースターへセット。
そして食パンの上にハムと生卵を乗せて160度位で15分ほどじっくり焼く。
好みの硬さにするため時間はお好きに調節してください。焦がさないように注意して。
これでなんちゃって卵ピザパンの出来上がり。かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
粉チーズを振り掛けて焼くのもOK。ハムのかわりにベーコンでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ホイルを皿のかわりにすればいいので、洗い物をしなくてすむよ。

ちなみに、卵を乗せてからトースターに入れようをすると
卵が落ちる可能性があるので、必ずトースターに食パンを入れた状態で乗せること。
パンもへこませておくのがコツ。卵も新鮮な方が乗りやすいです。
330 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/24 22:49 ID:sT3njIJv
>324
元気にしてますか？
331 ：324：04/04/24 23:13 ID:lJeH9IdJ
>330
元気だよ。
煮詰めてから、一つだけ酸っぱくなっていた具を避けながら
今日もご飯にしちゃった(ﾟ∀ﾟ)

とりあえず腹痛、吐き気等はなく元気にﾊﾗｼﾏってます(ﾟ∀ﾟ)

凉しめの気候だったのに痛んだのは、台所に調理後の熱気が
こもったままだったのがせいみたい。
みんな気をつけろー。
332 ：324：04/04/24 23:14 ID:lJeH9IdJ
ありゃ、>331は文章の方がｱﾋｬってる…。

ちなみに痛んだのは豆腐です。肉とかは大丈夫だったっぽい。
333 ：330：04/04/24 23:42 ID:sT3njIJv
>324
324さん無事だった━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ﾖｶｯﾀ!!!

傷みかけてるポトフを食べて、食中毒で10日入院した経験があるので心配してました･･･。
334 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/25 02:36 ID:1zD5wGGv
一昨日買ったカリフラワー、
切ってみたら、くき(っていうのかな)のあたりが紫がかっていた。
少量レンジでチンしてみたけど、
くきのところだけ、いつもよりやけにどろりと柔らかいよ。
これって腐ってるのかな。チンしすぎただけかな。
335 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/25 03:53 ID:XFK1KsL/
カリフラワーて紫化するのか。
オレは昨日、冷蔵庫で紅葉したブロッコリーを捨てまんた。
336 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/25 12:08 ID:s7sZhLvY
修羅場も佳境に入ってきて常備食も底をつき買い物すら行けなくなった時に
冷凍庫から忘れていたバナナマフィンを１個だけ見つけた時には涙が出るほど嬉しかった。
一ヶ月ほど冷凍されていたのでちょっと冷凍庫臭がついてたけど
カフェオレといっしょに食べたらそれほど気にならなかったよ。
今日はコピーがてら買い出しに行ってきます(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
やはり修羅場前には食料買いこんどかないとヤバイね。
337 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/25 20:13 ID:T4pRyyBR
>336
禿同。
ちなみに漏れは食料庫（戸棚？）には乾麺を常備してる
素麺とｽﾊﾟｹﾞｯﾁｰ、切れたら百均で買い足す

やっと萌え神ｻﾏが降りてｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!ので
ｺﾋﾟ本原稿ｶﾞﾝｶﾞﾙさ～
今頑張ってる皆様もｶﾞﾊﾞﾚ
338 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/26 19:05 ID:jZUdjE9H
楽しそうで美味しそうなスレですね。
339 ：334：04/04/27 00:39 ID:9bINx2Xv
残りのカリフラワー、
くきを極力除いてからチンして完食しました。

今度は味は悪くなかったけど、
やっぱりお腹はゆるゆるになりました ＿|￣|○ ﾔﾒﾄｹﾊﾞﾖｶｯﾀ
340 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/27 01:00 ID:nqbo4yhw
>>339
何がお前さんをそこまでさせるのか……
カリフラワーの怪。
341 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/04/27 15:30 ID:M8Pipjia
いかにも修羅場中。
砕いたチキンラーメン半分とネギと卵とキムチをいれて、
お湯を多めにしてスープにする。ｳﾏｰ
半分にするのは食いすぎ防止。
いっぺんに作るよりは暴食しなくなる…
342 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/01 07:37 ID:77aZFP0A
超ｶﾒﾚｽですが、キュウリの食べ方。

１、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで包みﾚﾝｼﾞでﾁﾝ!して水切りしてから、サイコロ切りした木綿豆腐を素揚げ。
２、キュウリとトマトもサイコロ切り。
３、三杯酢とごま油、心持ち多いかな？と言う位の胡椒をふる。
４、混ぜて冷蔵庫で冷やして食す(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ハムとかササミの酒蒸しとか入れてもｳﾏﾏｰです。

あと、ブロッコリーの簡単でｳﾏﾏｰな食べ方。

１、好きな堅さに茹でる。
２、ﾎﾞｰﾙにごま油（ブロッコリー1株に対して大匙1～２くらい？）とタップリのすりゴマを入れる。
３、ごま油とすりゴマを混ぜ、ブロッコリー投入して和える。

優しい味で、とっても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
343 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/01 10:43 ID:BK8MKgZn
時間が惜しいのに備蓄が無い…

納豆ストレートでいくか…＿|￣|○
344 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/02 01:34 ID:VU2bB5yJ
クスクス、作るの簡単でお腹が膨れていいですよ。
345 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/02 02:10 ID:1sRwRluO
ご飯なくて初めて納豆トーストしたんだけどいまいち…？


納豆に付属のタレと辛子入れて、マヨネーズと七味いれた
(この時点での味はなかなかいけた)
それをパンにのせてトーストした

が
お互いの味がなじまなくて微妙でした

何か方法間違ってますか？
346 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/02 02:47 ID:hk6MCZFf
ttp://www.inaker.or.jp/~kawai/

このサイトでも見てくだちい。
347 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/02 02:56 ID:hk6MCZFf
あ、ごめん間違ったorz

納豆とタレを混ぜる→軽くパンを焼いた後に納豆を載せる→焼く

が主流っぽ。
パンを軽く焼くのが意外と重要なんだろうか？
ところで納豆トーストって旨いらしいね。
友人からは匂いが部屋にこもるとか聞いたけどw
348 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/02 18:22 ID:Ogusmymd
347ﾀｿの言うように「一度焼いたパンの上に載せる」がミソなんだとおも。
サク・ヌトッの感触を楽しむものかと。
カラシとマヨ入れるなら、焼いたパンにカラシマヨ塗って、タレ混ぜ納豆を乗せる。
てのはどうだろ？

でもやっぱり納豆には炊きたてご飯といただきたいれす。
トーストは「おっ、意外とイケんじゃん」くらいな印象なので‥。
349 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/03 14:05 ID:yoN98MTD
辛いのが苦手なんですが健康に良さそうで気になってたキムチ。
友達に教えてもらったレシピで作ったら美味しく食べれたのでお裾分け。

1）米を2合分といでざるに上げておく
2）鶏肉（ムネかモモ）200gを一口大に切って塩少々で味付け
3）キムチ150gを一口大にざく切り
4）ゴマ油で2を炒め、火が通ったら1を加えて炒める
5）4と3を混ぜて、水加減はいつも通りにしてジャーのスイッチオン

辛みは大分マイルドになってます。底の方がおこげっぽくなってｳﾏﾏｰ
卵を混ぜて食べてもおいしかったですよ。
350 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/03 15:03 ID:xdC4PZAM
>>349
すごくｳﾏｰそうだが、ジャーがキムチくさくなりそう…(´･ω･`)
351 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/03 19:49 ID:bLh5hxzp
>349
ジャーじゃなくて、土鍋でそれ作ってもうまそうだな…。

でも自分は土鍋でそれ作る気力がない＿|￣|○
352 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/03 20:12 ID:cW1B1DSc
となりの放置畑に自生しているサンショを収穫してきた。
といっても小さな葉先を数本ですがね。
さすが野生(？)、その香りたるやむせかえるほど強烈！
さっそくタケノコの煮付け、みそ汁、冷や奴の薬味、
サラダのドレッシング、てんぷらの山椒塩と使いまくる。

ちなみにその木には、アゲハチョウの緑イモムシがデロデロいっぱいくっついていた･･･ｷﾞｬｰ。
オマエらの食いぶちは残しておくので許せ。
353 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/03 20:29 ID:zTDGiUFp
>352
ｻﾝｼｮは虫がすごくつきやすいみたい。うちでもおかんが育ててたけど
嫌になって止めてた。

青シソも簡単に育つが、すごく硬くてごついものが出来る。
売ってるシソがいかに農薬まみれか分かってちょっとｲﾔﾝ。
354 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/03 23:23 ID:2EttlRWI
青じそは半日陰で育てれ。
やわ～な葉っぱになるよ。
355 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/04 00:41 ID:Dfks0wqP
青紫蘇の天ぷらもいいけど実の天ぷらが好きだ。
揚げたてに塩つけてぷちぷち食す。
季節限定モノですが。

修羅場時は薄いおあげを適当な大きさに切って
フライパンでカリカリになるまで焼いて、
そうめんツユ＆生姜の摩り下ろしのタレをぶっ掛けて食う。
七味かけてもｳﾏｰ
あと適当に切った野菜をホイルでくるんで酒と塩コショウ振って
ホイル焼き。コレでご飯かっ食らいます。

このスレ見てるとお腹空くよー
356 ：355：04/05/04 00:48 ID:Dfks0wqP
ホイルでくるむ前に塩コショウ酒だよ……
ホイルにそんなもんかけても味つかねえよ……

＿|￣|○
357 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/04 00:53 ID:jy/DH5ZC
>>356
ホイルごと食べれば（・∀・）ｲｲ！





キシキシするんだよな・・・
358 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/04 04:35 ID:cL4bsqWe
ホイルごと食うと歯に「ガルバニー電流」が走ってイヤな感じだよ（fromトリビアの泉）。
359 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/04 12:33 ID:C5Ymxc2p
>>344
寝起きの頭で読んでいて、何を笑っているのかと思ってしまった。
某ゲームキャラの台詞に変換して読んでしまった＜クスクス～
360 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/04 23:00 ID:EKjyhEAh
ゆでて塩胡椒＆オリーブオイルをかけたスパゲティに
ヨーグルトとマヨネーズとにんにくのすりおろしを混ぜたものを
あえて食す。けっこう美味いよ。
マヨはなくてもいける。
361 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/04 23:06 ID:GkMtmcZO
修羅場中にﾀﾗﾓｻﾗﾀﾞを大量に作ってトーストにのせて食らってました
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだけどカロリーが_|＼○_炭水化物×炭水化物×タンパク質×タンパク質×コレステロール×脂質
362 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 00:29 ID:hp7mm7e+
脳の栄養はブドウ糖だから、炭水化物を多く取るのは理に叶ってるような。
363 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 00:44 ID:WNuB/VJf
ブドウ糖といえば、東名高速下りの足柄SAで売っている
ブドウ糖の固まりを東名を利用する度に買っている。
溶けやすいので、食事を用意する余裕すらないときは
麦茶を入れたペットボトルに細かく砕いたものを放り込んで
ブドウ糖だけでも補給するようにしている（気のせいかもしれないけど
即、脳に効く感じがする）んだが…
空腹感だけはいかんともしがたい。
364 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 01:34 ID:gtKV1ng3
でも脳って朝食時にしか栄養摂らないってどこかで聞いたような。
ブドウ糖は昼間摂っても脳味噌には行かないんだとか。
だから朝飯はしっかり食えと。特に学生。

ソース忘れたので誰か詳しい人、おながいします。
365 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 02:18 ID:GHmA7ZaL
>364
そんな話聞いたこともないような･･･
朝しか栄養を吸収しない脳、っていうのがなんかおかしくないか。

あとは、朝ため込んだ栄養を翌朝までずっと使ってるってこと？

366 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 11:12 ID:Vm27jLY1
3食ちゃんと食え。
朝はスターターなので特に重要。
367 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 17:09 ID:Q3RP7nTk
レンジでチンする中華粥がもうひと味なんか足んないなーと思い
実家からがめてきた黒酢を入れたらものっそ旨かった！
これでいきなり黒酢に目覚めてしまいなんにでもかけるようになってしまった。
そのせいか体力の落ちるハラシマ中でも今回は元気に乗りきれたよ。
酢って凄いんだねー(ﾟдﾟ)ｽｯﾊﾟｰ
368 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 17:27 ID:PGtQZ0bQ
酢はアミノ酸の固まりだからなー。
アミノ酸は疲労しにくい体には必須なんだって。
餃子のたれも、酢を多めにするとさっぱりして（・∀・）ｲｲ!
369 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 17:30 ID:F3acQSdG
私はお粥にゆずぽんかけるよー
さっぱりしてウマー
うちの母はあっさり漬けもしょうゆじゃなくて、ゴマとポン酢だ
食欲落ちる夏こそポン酢！が、我が家の認識……（ｗ
370 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 18:54 ID:gBQUJI3B
納豆スパは手軽で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
マヨをスプーン一杯、めんつゆひたひたにかけてぐるぐる、
今日はそこにトマトをさいの目に切って加えてみました。
さっぱりしてて（・∀・）ｲｲ!!
371 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 19:53 ID:SP/mgmmX
お酢は(・∀・)ｲｲ!!よね。ﾊﾗｼﾏ終わってもお酢は取ろう。
ﾐﾂｶｿで見たお酢を使ったメニューでこんなのがあった。
実際のレシピだとちとお酢がきつすぎるので、私のアレンジ版を投下。

鶏手羽元ごっそり（少ないとあまりおいしくない）
にんにく多め　酒　お酢70cc程度　醤油200cc　水と砂糖（砂糖は少なめで）

作り方は手羽元を鍋に。酒＆水だけで手羽元がしっかり浸かるまで入れる。
次にお酢と醤油と砂糖とにんにくを。あとは軽く混ぜて中火で20～30分煮込むだけ。
ご飯にピッタリ。野菜炒めがあるとさらにいいよ。
お酢が好きな人は多くしても可。逆に苦手な人はもう少し少なくしても可だけど
お酢苦手な私が70でおKだったので、これ以上減らさない方がいいかも。
酸味がまろやかできつく感じなくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
鶏の臭みがお酢で消えるし、疲労回復にもピッタリで(・∀・)ｲｲ!!
372 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 22:21 ID:Su8YBWD3
>363
ﾌﾞﾄﾞｳ糖、完済ではﾏﾙｼｹﾞってお菓子屋さんに普通に売ってる。
なのでそんなに手に入りにくいものだと思わなかった。
ちなみに低血糖の時とかにﾁｮﾄ食べるといい、と袋に書いてあった。
糖尿の人とかにいいのか？
373 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 23:08 ID:GHmA7ZaL
行きつけの中華料理店で「香醋」というものを売っていた。
いわゆる中国酢というやつで、CMで有名なカプセル入りの酢、
「や○やの香酢」と同じもの。
あれは日本人の口には合いづらいのでカプセル入りにしました、
ってわけなんだけど、試飲してみたら旨かった。
たしかに好き嫌い分かれるだろうな、って味だったけど。

バルサミコ酢によく似た風味で、ただしずっと濃厚。
ブドウの香りではなく紹興酒みたいな香り。
見た目真っ黒で醤油･･･というか(ｳｽﾀｰ)ソースみたい。
その日注文したものにはたいがいかけて食べてみたが、
何にでもかけて旨くなる魔法の調味料、という感じだった。

こりゃいいや買って帰ろう、としたが高くてあきらめた。
500CC入りくらいで1300円もするんだもんな。ホントの本場物とはいえ。
374 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/05 23:36 ID:PGtQZ0bQ
でもさ、
＞何にでもかけて旨くなる魔法の調味料、という感じだった。
なら、奮発してもいいんじゃないかな。
おいしいもの食べて、幸せな気分になったら修羅場もいくらか
楽に過ごせるよー。１３００円は確かに高いけど、外食１～２回
したと思って…どうでしょう？
375 ：373：04/05/06 00:49 ID:bfjGG0R3
＞374
レスどうも。
じつはその店、わりとフンパツして行く店なんで･･･
行きつけ、とは見栄を張った由（笑）。
その日は、料理のお勘定で予算がなくなってしまったので買って帰れなかった。

こんど食事抜きで買いに行こうかと。
376 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/06 01:14 ID:GE7Iu7oq
何もなかった。けどそば一束ゲト。が、つゆはなし…orz
なのでドレッシングで食べたら美味しかった。
そういえば給食のそばサラダ好きだったっけ、と思い出しますた。

とりあえず明日買い出しに行こう…。
377 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/06 15:57 ID:aSq5JhtI
>>373
近所に輸入食品店とかないかな？
多少は安く買えると思うんだけど。

エスニックとかちょっと変わった調味料に凝り始めると
現地調達したくなる（無理な訳だが）おいしいけど高い…
でも、かけるだけで違ったりするんで。ナンプラーと豆鼓醤は常時キープ。
378 ：292です：04/05/06 21:49 ID:db6Iy1SI
スナックえんどうが実りましたー！
まだ片手一杯程度だけど、油いためにして食べたらめちゃウマー。

これから野菜が旨い時期になるんでガンガン食べて
ハラシマ頑張るです。
379 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/07 03:15 ID:V9WaqBYa
>378
収穫ｵﾒﾃﾞﾄｳ！
いいなあ、スナックエンドウ大好きさ。
かるく下ゆでしてマヨであえて食べるのが好き。
油いためもうまそう……。

スナックエンドウとスナップエンドウが
同じものであると知りました。
道理で似てると……！
380 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/08 09:49 ID:oLLbYJEH
スナックエンドウ美味しいよね～
おやつ代わりに食するよ。
リゾットにぶつ切りにして入れるのもｲｲ(ﾟДﾟ)ﾉ！よねー

先日某ｲｵﾝｸﾞﾙｰﾌﾟで買おうとしたら、開けるたびに底の方が黴びていて
４回交換目で私も店も諦めたよ……
食べたかったよ、ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
381 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/11 21:46 ID:Dv1Vt/ip
ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めたところで
パスタ切れてたことに気づいた _|￣|○
棚を漁ると春雨ﾊｹｰﾝ。
挽肉ピーマンニラ豆板醤ぶち込んでから
さっとゆがいた春雨を投入。
麻婆春雨ﾃﾞｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
急場しのぎにしてはいい！これは使える！

何で御飯がないんだ _|￣|○

仕方ないからキュウリ刻んでｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺だと思い込むことにした。
382 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/11 23:08 ID:7MTwcOES
>371
(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰって事で早速作ってみますた。
鶏肉が短時間で柔らかくなってｳﾏｰでしたよー
383 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/11 23:19 ID:Z0Sf76f3
アレルギー持ちの子供向けのお菓子っていいですよ。
添加物がほとんど入っていない素直な味なので
他のお菓子より食べても体が楽な気がします。
揚げ菓子以外はカロリーが低めなのもお勧めポイントです。
ま、お菓子よりちゃんと食事するほうがもっといいんですが（笑）
384 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/12 00:56 ID:kNIWSzZs
ちょっと高かったりするけどな、普通のものより。

普段からジャンクフードよりも気を使ったもの食ってればいいんだけど
ついつい添加物がたくさん入ったものを買ってしまうよ…
385 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/12 01:24 ID:6wLPXEQf
中華屋で見たまかないメニューを真似してうまかった「ニラ玉子炒め」。
よくある「ニラ玉」ではなく「玉子入りニラ炒め」とでもいうか。

(1)玉子２～３コを溶いてうすく塩コショウし、普通の玉子焼きを作って取り出す。
(2)ニラ１ワざく切りをさっと炒め、(1)を加えてくずし、炒め合わせる。
塩コショウ、味○素、しょうゆ少々（好みで＋ｵｲｽﾀｰｿｰｽ）で薄味に調味して出来上がり。

ニラ玉と違ってニラと玉子が一緒にいながら別々の味、というのがミソみたい。
ホントにニラと玉子だけですが、玉子の甘みが出てご飯に合います。
これからニラもお安いですし。
386 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/12 02:35 ID:CJ80KxTj
>385
ああ旨そうだ…
ニラ玉好きなんだよね
親にニラ玉娘って呼ばれてる

ニラ玉にえのき入れたり、出汁をちょこっと入れたりニラ玉の研究中
>>385のも作ってみる
387 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/12 08:57 ID:+PMymb2I
火が通りきらないでゆるゆるのニラたまをご飯にかけるのが好きだ。
ニラいりたまごごはんかよ！ってぐらい。ニラにはさっと火は通すけれども。
388 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/12 17:59 ID:MySYTiY4
ニラもいいけどほうれん草で作っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


これから暑くなってそうめんなんかのつけ麺がおいしくなるね。
きのこ＆鶏肉（小さく切って）を入れて温めたつけ汁で食べるとおいしいよ。
冷たいつけ汁がお好みの人は大根おろしを入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
天ぷらがあるとさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
389 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/12 20:19 ID:b8EAGT6S
修羅場中なのに太ったよ！ヽ(`д´)ﾉ
390 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/12 21:06 ID:kNIWSzZs
素麺や冷麦のつゆは普通のめんつゆにわさびと梅おかかと海苔のネギが好きだなー。
麺類だけじゃなくてこのつゆをレタスとかゆでたキャベツや水菜なんかにかけても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
391 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/13 05:58 ID:QAp2pwa2
＞389
みんな太るんじゃないやっぱ？動かなくなるし。
いうたらカラダは「食っちゃ寝」状態になるわけで。

修羅場ラバンバでやせる人は、よほど根つめる人だけじゃないのかなあ。
もう食うものも食わず眠りもせず、みたいなド根性タイプ。

そういうタイプにたまにはなりたいものだが･･･原稿ができねえよ。
いつまでたっても。
392 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/13 20:26 ID:H5Qtm93x
一人暮らしスレだったかで、頭を使う作業を続けると
ブドウ糖はがんがん消費されるんで太らないと聞いたぞ。
他の脂質とかはちゃんと蓄積されるらしいけどなー
393 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/13 20:55 ID:mywYMkf5
ネーム作業ならともかくその先はどちらかというと技術的な作業だしなあ。

そんなに頭使う？
394 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/14 00:06 ID:LsKBX1zr
>392,393
この理屈でいくと、字書きより絵描きの方が太るのかΣΣ（ﾟдﾟlll）
395 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/14 00:51 ID:ZbJ0WYyd
>>393
手を適切な位置に動かすってのも脳の仕事ですよ。
ボケ防止に指先を使うといいとか言うじゃん。あれ。

太らない程度に糖質補給がいいんじゃないかな。
ハラシマスレの「ごぼうびプリン」じゃないけど。
396 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/14 01:19 ID:tmg45qhJ
糖分の補給は必要だが脂肪の燃焼とは別の話

糖分を補給すると脂肪の燃焼が阻害されるし、
血糖値が上昇したあと急激に低血糖になることもあるので、
定期的に補給することが望ましいとか


397 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/14 01:20 ID:tmg45qhJ
あ、つか誰も脂肪の話はしてないねｽﾏｿ
398 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/05/14 09:50 ID:vQ06hKgM
脳はつかってもつかわなくても一定エネルギーしか消費しないらしい
燃焼効率あげるためにビタミン多めにとったらいいかもしれないな
399 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/18 22:21 ID:YXaFxmPG
大分暑くなってきてむしむしして、さっぱり系が食いたい今日この頃･･･
さっそくひややっこに薬味ガバガバ乗せて食ってます
夏にこそ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！レシピｷﾎﾞﾝ
400 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/19 02:20 ID:OGL51+pM
>>399
１．もやしをゆでる。ざるに引き上げる。
２．豚バラ肉(脂が苦手ならもっと赤身が多い肉でも可)を
　　もやしをゆでた汁でゆでる。
　　堅くなり過ぎず、火が通ったら同じくざるに取る。
３．もやしと豚バラ肉を流水で軽く洗い、熱が取れるまで
　　冷蔵庫に入れる。
４．お好みのドレッシングをかけて食す。
５．(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ドレッシングに青じそノンオイルとか使うと、さっぱりして
食が進むよ。
401 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/19 04:43 ID:iYDhOelT
◇超簡単ローストポーク◇

材料(二人前)
豚肩ロースのブロック肉300～400gぐらい、(醤油、ウスターソース、日本酒、各100ミリぐらい）、
塩、胡椒

１　手にビニール袋を被せ、肉に塩と胡椒を擦り込む。
２　そのビニールをひっくり返して肉を中に入れ、醤油とウスターソース、日本酒を入れる。
３　ビニールの口を縛って３０分ほど放置。
４　耐熱皿に移して漬け汁を半分程かけ、ラップをしないでレンジの強で８分加熱する。
裏返して同様に４分加熱して荒熱を取った後、薄切りにして出来上がり。
お手軽だけど、かなりウマｰ(ﾟдﾟ)
402 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/19 04:50 ID:iYDhOelT
上のだけだと、バランス悪いのでもう一品、草と貝とキムチのミネラルスープ。
材料（二人前）
あさり100g、ワカメやひじきなどの海藻類 合わせて150gぐらい(戻した状態で)、白菜キムチ50g、
だし汁400～600CC、ごま油小さじ１ぐらい、(塩、胡椒、醤油、日本酒　各適量　好みの量で調節）

１　だし汁を鍋に入れ、あさりを加えて煮立たせる。
２　あくを取った後、海草とキムチを加えて塩、酒、醤油で味付けし、仕上げにごま油を垂らせば出来上がり。
残ったら、水で洗ってぬめりを取った冷ご飯を入れて雑炊もどきにしても良し。
403 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/19 05:01 ID:iYDhOelT
豚バラ薄切り200～300ｇとキャベツ1/2個ぐらい用意
耐熱のボールに、一枚ずつ剥がしたキャベツを隙間無く敷き、その上に広げた豚バラ肉を乗せて
塩、荒挽き胡椒を振る。
ボールいっぱいになるまで、上の順番で繰り返し重ねてゆく。
(ぎゅうぎゅうに押し込んじゃって良し)
ラップをぴっちりとかけて、レンジの500Ｗで15分加熱。
深めの皿にボールをひっくり返して盛り付け、食べ易い大きさに切り分ければ、完了。
辛し醤油を付けて食べるとウママー(ﾟдﾟ)
腹持ちもイイ（・∀・）ｲｲ！
404 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/19 13:22 ID:17IXGYmQ
暑い日は、ちょっといい豆腐にちょっといい天然塩をかけて食べてる。
塩をふってから少々時間をおいて水をきってから食べるのがポイント。
405 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/19 13:37 ID:SPQcfe3x
包丁を一切使わず出来る、修羅場向きお好み焼き

材料：卵、小麦粉、モヤシ、ツナ缶

ボウルに卵・小麦粉･水を適当な配合で入れて混ぜる(とろっとする程度に)
モヤシは軽く洗って、ツナ缶は油を軽く切ってボウルに入れて混ぜる。
油を敷いたフライパンで焼く。
ソース・マヨ・鰹節、青海苔などお好みでかけて食べる。ｳﾏｰ

具はもう、割と何でも合うので適当に足したり引いたりどぞ♪
ニラやネギを手で千切って加えたり、ツナ缶の代わりに豚薄切りやベーコンでも。
コーンや揚げ玉を入れてもおいしいです。
めんどくさくなければ刻みネギをどっさり入れるともっと美味しい（*´д｀*）
406 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/19 19:40 ID:Y64EQ3j6
冷やしトマトに塩。
夏はこれが基本です
407 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。 ：04/05/20 00:50 ID:xdzoaKol
ウチは祖父の代から冷やしトマトには砂糖…
美味しいんだよぅヽ(`Д´)ﾉ
408 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/20 08:48 ID:bjmjIA0V
頭に栄養（＝糖分）が欲しいとき～バナナタピオカココミルク～

材料：牛乳・ココナッツミルク・タピオカ・バナナ・砂糖

①バナナを適当な大きさにみじん切り＋タピオカを茹でる
②牛乳とココナッツミルクを1：1の分量で混ぜ合わせ、砂糖＋上記と混ぜる。
家にいながら喫茶店気分が味わえる。ｳﾏｰ
409 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/20 10:12 ID:9cvdL25F
木綿豆腐の水気をしっかりと切って、２ｃｍ幅にスライスする。
花かつおを手で細かくして皿に入れておく。
豆腐に一枚ずつ、小麦粉、卵、花かつおの順でまぶして、バターを溶かしたフライパンで両面を焼く。
醤油を少しかけ、熱々の内に食べる(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

好みで七味なんかを足したりするのも良いぞ。
410 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/21 16:59 ID:T/tJxESX
ツナ缶やもやしは適当にぶちこめてなんにでもあうから楽でいいよねー。
411 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/22 01:45 ID:8RFeQ0bP
安く作れて長期保存も出来る、ウマｰなもちもちポテトの作り方

１、 中ぐらいのじゃがいも六個を竹串がスッと通るまで茹でる。
２、じゃがいもの水気を拭いて熱い内に皮を剥き、大き目のボールに入れて、マッシュ状になるまで
木べらでひたすら潰したら、片栗粉を大さじ山盛り４杯ほど加え、全体が馴染むまで混ぜ混ぜ。
３、牛乳を少しずつ加えながらよく捏ねて、耳たぶぐらいの硬さにする。
４、掌に水を少々つけながら、直径五センチぐらいのボール状に一つずつ纏めた後、
中心に溶けるチーズを適量埋め込み、約一センチの厚さまで平べったくする。
５、個別にラップで包み、冷凍。
多分、全部で１５個以上の量が作れる筈だ。

食べる時は、自然解凍した後にフライパンで両面コンガリ焼くか、
凍ったまま、中温の油で狐色になるまで揚げる。

砂糖醤油と海苔であべかわ風にしたり、塩､胡椒を付けて食べる。
市販されてるフライドポテト用のシーズニングをまぶしても(ﾟдﾟ)ウマー。
ケチャップでもイイ（・∀・）
412 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/22 02:34 ID:QeUuBM33
＞411
それ、さつまいもで作っても美味しいよー。
さつまいもの時はチーズを入れないで、火を通した後に
蜂蜜やメープルシロップ掛けたり、バター塗ったりすると
激しく（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！
413 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/22 03:19 ID:8RFeQ0bP
about:blank../test/read.cgi?bbs=doujin&key=1074908976&st=411&to=411&nofirst=true
上の補足だが、チーズを埋め込む時は、加熱中に破裂して溶け出しちゃわない様に、
生地で完全に包み込むようにして、生地表面もひび割れが無くなるまでちゃんと慣らした方が良いぞ！！
414 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/22 16:36 ID:1DLRqYzC
じゃがいも料理話に参加ｗ

じゃがいもの皮をむき、薄い輪切りにしてゆでる。
グラタン皿にバターを塗る。
じゃがいもをしきつめ、塩コショウをし、バターを塗る。
とろけるチーズをのせる。
以後、じゃがいも→塩コショウ＆バター→チーズを繰り返し、最後はたっぷりチーズで締める。
オーブンで焼く。
チーズとじゃがいもが相性よくてｳﾏｰ(ﾟДﾟ)

じゃがいもはきちんと火を通した方がいい。8分目とかだと火が通りきらない箇所が出るので。
お腹いっぱいになってｳﾏｰ(ﾟДﾟ)なんだけど、カロリーめっちゃ高いから
あまり頻繁に作らない方がいいかもしれん(´Д｀;)
好みでじゃがいもだけじゃなくてかぼちゃやブロッコリーなどを足すと
野菜がいっぱい摂れるよ。ｶﾛﾘｰﾀｶｲｹﾄﾞ…
415 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/23 00:36 ID:gu9FbCuc
修羅場向きじゃないけどジャガイモ料理をひとつ。

ジャガイモの小芋をきれいに洗って、皮付きのまま中華鍋で多めの油で根気よく炒めて火を通す。
仕上げに甘味噌をたっぷりからめ照りがでてきたら出来上がり。
実家にジャガイモ畑があるのでじいちゃんが大きいイモを掘り起こしたあと
ママンと小芋を拾って集めて作ります。
皮ごと食べるんで日にあたって緑色に変色しちゃったようなのは使用しないように。
出来たては勿論(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！ですが、冷めても(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰなのでつい食べ過ぎてしまう罠。
416 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/23 21:43 ID:iqz7fNUW
毎日お弁当を作っていますが、前日の夜におかずをつくるとか、
週末まとめて作っちゃうとか、そういうのってアリだと思いますか？
そのときの保存方法を教えていただけると嬉しいです。

そろそろ本当に修羅場に入りそうです。
私の場合、週末に作って冷凍保存したおかずを
前の日にお弁当箱に入れて冷蔵庫に移し、次の日にそのまま
もって行きます。
ご飯もまとめて炊いて冷凍していますが、それは凍ったまま
職場にもって行ってレンジでチンしています。
まだ２週間くらいしかこの方法でやっていないんですけれど
傷んだりしないんでしょうか？
417 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/23 22:41 ID:9m20hEtB
>416
アリだよ充分。
冷凍保存した食品は解凍しないで詰めると食べる頃に解凍できてｳﾏｰ(ﾟДﾟ)だと
以前TVでやってた。
傷むのが心配なら梅干を刻んで混ぜ込んで冷凍するのもいいかも。
あとは市販の保存シート（わさび成分だっけ）を使うのもいいよ。

保存はやっぱり冷凍かな…ただ、お弁当ならいいけどおにぎりにしたい場合は
その都度炊いた方がいいよ。炊きたてじゃないと上手く握れないから。
418 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/25 23:58 ID:ycHlpOlO
>417
炊きたてのごはんをおにぎりにして冷凍しておくといいよ。
お好みで炊き込みわかめの素とかゆかりなんかを
混ぜ込んでおいても良し。
茶碗にラップを敷いてご飯を入れるようにしたら、
おにぎり一個で一膳分になるから分かりやすいし衛生的。
419 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 06:46 ID:6lxoyB1t
>417-418
416です。
ありがとうとざいました。ご飯に梅干など混ぜ込んで
つくりおきしようとおもいます。
お弁当を持っていったほうが経済的だしいいですもんね～。
420 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 07:02 ID:cyONNX5/
保存料が入ってない柴漬けが大量にあって、しかも賞味期限切れそうで、
その上到底修羅場が終わるまでに食べきれる筈がないのだが、
これ、手間をかけずにどうにかならんだろうか。
しかもえらく(；´＊｀)な柴漬けで、刻んでチャーハンにしたらちと辛かったんだが……
421 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 07:40 ID:cyONNX5/
「辛かった」はからいんじゃなくて、ｽﾊﾟｰくてつらかったですyo！
422 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 08:58 ID:Vt4JIKJA
市販されてる散らし寿司の素を買ってきて、基本の散らし寿司を作る。
その中に、柴漬けを刻んで投入。
出来上がったご飯を甘辛く煮含めた油揚げの中に入れて、おイナリさんにするってのは
どうかな？
かんぴょうやお揚げの甘さ･まろやかさに酸味が中和されて、良い感じになると思うぞ。
423 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 12:20 ID:3ToNZ2db
じゃがいも・ササミ・柴漬けの落とし上げはおいしいよ。

全部サイコロ切り・ボールに容れてテンプラ衣をつけて揚げるだけ。
柴漬けで味がつくから、味付けは胡椒だけでOK。
油で揚げる事によってすっぱさも緩和されるかと。

大量に出来たら、ソーメンなどに乗っけて食べればいいし。
424 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 15:00 ID:cyONNX5/
ウホッ、有り難う！
柴漬け大好きっていったら、差し入れでｱﾌｫほど貰ったんだよ。
（確かに大好きだが、主食にならないから消費しきれないyo！）
どっちも簡単に出来そうだし試してみるよ
今夜は柴漬けづくしだ。
425 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 18:28 ID:gbGcZPaV
柴漬けは美味いよねぇ
まぁご飯が好きだから漬け物全般が好きなんだけども。
426 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 18:37 ID:KAHPFw+l
ポテトサラダに刻んだ柴漬け入れるの好きだ。
色もどぎつくなって(w
味が付くからマヨも抑えめになるしな。
427 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 18:55 ID:n4iT8lXC
自分の学校の学生寮食堂では、刻んだ柴漬けを入れた納豆がよく
食事に出てきたよ。
自分はこれで納豆が食べられるようになった。
友達は嫌がってたけど。
428 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/26 21:05 ID:6pSlfxtY
ちくわと柴漬けを刻んで混ぜて食べると美味しいよ。
429 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/28 16:18 ID:8BBYbtTF
遅レスだが420です。
おいなりさんと揚げ物作ってﾐﾀﾖｰ！(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
揚げ物は期せずしてかき揚げになってしまったが(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!

ちなみに原稿は落とした
430 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/31 20:22 ID:gsUaQYlS
最近、食欲がない。ジュースとかコーヒーは飲めるんだけど。
体に良くないよな・・・ｱﾄﾋﾟ持ちなのに漏れ・・・・＿|￣|○


姐さん達、なんか簡単で食欲増進するようなﾒﾆｭｰはないですかいの・・。
431 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/31 21:56 ID:cddM993O
季節にそぐわぬ異常な暑さで早くも夏バテですかい？
432 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/05/31 23:19 ID:nUdo6s8x
冷やし中華にニンニクのすりおろしを投入せよ。
433 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/01 00:28 ID:BLc+7nm7
冷たい物ばかりだと体を壊すので、豆腐のスープなんかどうだ。
スープを味覇（ウェイパー）にするのがお勧めですが
味が濃いので、食欲無いときはだめかもね。
かつおだしか薄いコンソメにして、ねぎかニラでもいれるとなおよし。
434 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/01 00:55 ID:vIBXv4Xg
キムチいいぞー。暑いときこそキムチ。

夏休みの時期って、必要に駆られて自炊する事が増えるんだけど
1日に1食はキムチを利用した食事になっちゃうんだよね。楽だし。
キムチチャーハンにキムチ鍋、豚キムチにキムチラーメン…
435 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/01 03:05 ID:WuVWcLlG
野菜ｲﾊﾟｰｲ入れたスープなんかどうだ？
人参・タマネギ・セロリ・ピーマン・トマト・ナス・豆e.t.c...
好きな野菜を刻んで炒めて、コンソメで煮込むだけ。
冷やしても良し、ゼラチン入れてぷるぷるにしても良し。
ベーコンやウインナを入れたり、ケチャップやカレー粉を足しても良し。

クリームコーン缶を鶏ガラスープで溶いてあたため、片栗粉でとろみをつけて
溶き卵を入れると中華コーンスープになるよ。

トロロもいい。すり下ろすのが嫌だったら、皮を剥いて小さめに切ってから
ビニール袋に入れて、棒で叩いて潰すと楽だよ。
436 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/01 04:52 ID:X8g4C31P
この時期にスープを大量に作るときは、
朝晩ちゃんと火を通すか、
鍋ごと冷蔵庫に入れとくようにね
酸っぱい匂いで捨てるの淋しいから……

にんにくちょっと入れておくと、スタミナもついて心持ち腐りにくい
437 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/01 14:26 ID:sOaXyxef
料理板から甜菜

223 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：04/05/31 (月) 21:19
話ぶったぎりですが・・・
我が家は、風邪気味のときや寒い時ににんにくを大量に使ったスープ作ります。

にんにくの皮をむいて、ゴロゴロのままごま油で炒めて、
水を足します。
それに牛スジとニラ、もやしやしいたけをぶち込み、鶏がらスープと
コショウ・しょうゆなどで味付けです。
旦那はこれにラー油をいれて食べてます。

適当でごめんなさい、でもあったまって美味しいのです。
438 ：430：04/06/01 22:23 ID:cs85QbO0
皆様、ﾚｽありがとう！

ｽｰﾌﾟ類良さそうですね～。ｷﾑﾁも食欲増進しそう。
食欲ない時って、ﾒﾆｭｰ考えるのもめんどくさくて・・・
でも、今回いっぱい教えて貰ったので、姐さん達のおすすめを一つずつ作ってみます。
439 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/02 09:58 ID:GfukJRJs
冷凍保存も可能なれんこん餅

れんこん250gぐらい、桜エビ大さじ1.5ぐらい、片栗粉　大さじ1.5ぐらい、
サラダ油　大さじ7ぐらい、塩　少々、ごま油少々

１　蓮根は皮を剥いて、おろし金ですりおろし、水気を軽く絞る。
２　桜エビは粗みじん切りにする。
３　すりおろした蓮根に、刻んだ桜エビとごま油以外の調味料全てを加えて、混ぜる。
４　浅めの耐熱容器(四角いガラス製タッパｰがお薦め)にサラダ油を薄く塗り、
作ったタネを平らに敷き詰めてラップをかけたら、レンジで３分ぐらい加熱する。
５　荒熱が取れたら器から外して、市販の切り餅程度の大きさに切り分け(冷凍する場合は、ココでラップに包んでGO!!)、
ごま油を熱したフライパンで両面を香ばしく焼き上げる。
カラシ酢醤油をつけて食べるのがお薦め。

中華点心の大根餅に近い味で、腹もちも良いです。ちなみに、アトピー持ちの友人からの評判も良かったよ(^_^)
440 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/02 10:11 ID:GfukJRJs
も一個おまけで、ビタミンC豊富な「かりかりパン粉のカリフラワー」

カリフラワー一株、塩、胡椒、レモン汁10ccぐらい、バター30gぐらい、生パン粉20gぐらい、卵１個

１　カリフラワーは適度な大きさに切り離し、５分くらい茹でる。
( ゆで卵も、この時に一緒に茹でておくと楽。先に、よく殻を洗った卵を茹でて、後からカリフラワーを入れる)
２　塩、胡椒、レモン汁をよく混ぜ、カリフラワーにかけて和えておく。
３　パン粉をバターでキツネ色になるように炒める。 ゆで卵を白身と黄身に分け、それぞれをフォークでよく潰す。
４　炒めたパン粉、潰した白身と黄身を、器に盛ったカリフラワーの上に綺麗に散らしたら完成。
※カリフラワーをブロッコリーに変えても美味しいよ～。
441 ：430：04/06/03 20:07 ID:gkwU34qb
>>439-440

わ！久々に覗いたら・・・レンコン餅(ﾟДﾟ )ｳﾏそう～！
レンコンを煮た汁を飲むと花粉症の症状がマシになる人がいるらしいから、
アトピーにもいいのかもしれませんね。大根餅大好きだから、挑戦してみます。

ブロッコリーがあるから>>440のレシピ、さっそく作ってみます。


前にお勧めしてもらった姐さん方、何品か作って見たけど
どれも(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ！でしたよ～！ｻﾝｸｽでした。
442 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/05 15:00 ID:+7f8eNpt
相談age

自分は修羅場中、なにか煮るのが好きなんだ。
PCの前を離れてコンロの弱火を見るのが好きなんで、
ただ煮るだけの手がかからない物で、
３０分くらいでできるって何かある？

あと、今はタピオカを煮てるんだけど、
ココナッツミルクもマンゴージュースもスープの実もあきてきた。
何か(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ！な調理法はないものか？
443 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/05 15:13 ID:TwQX9giL
トマト缶＋鳥の骨付き肉＋塩胡椒。
基本はそれで、あとは好みに応じて。
例えば玉ねぎ入れるとか、ちょっと辛くしてチリ風味とか、
煮込む前にオリーブオイルで鶏に焦げ目付けとくとか、にんにく入れるとか。

本当は圧力鍋で煮ると、肉がほろほろ崩れるように
骨から外れて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなんだが、普通の鍋でもそこそこいける。
ただしその場合はあまり大きくない肉の方がいいかもね。

適当に切った鶏肉と玉ねぎを軽くオリーブオイルで炒め、
白ワインだばだば注いで蒸し煮、最後にきのこ類を入れて火を通して、
塩胡椒で味付けるやつも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　ｷﾉｺｶﾞﾎﾟｲﾝﾂ
確かフランスの猟師さんの料理だったかと。
444 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/05 15:46 ID:51vW3h+z
>442
タピオカぜんざいはどう？
缶詰の小豆買ってきて適度に薄めるだけでOK
445 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/05 16:52 ID:QyyB0y/p
>442
ぶり大根とかいか大根とか和風の煮物も美味しいよ。
446 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/05 17:23 ID:NNbLZwkj
>442
スペアリブか鳥手羽先にオレンジマーマレード１瓶と
その空き瓶半分の醤油入れてひたひたの水加えてひたすら煮る。
水分がなくなりかけたらできあがり。楽で美味いよ。
447 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/06 00:38 ID:W+kj0hKr
ここ初めて見たが…皆料理するんだな…

ﾊﾗｼﾏって小腹がすけばｺﾝﾋﾞﾆへGO！な自分が…＿|￣|○
自分も何か作ってみるか…


ここの住人さん、尊敬しまつ

448 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/06 11:36 ID:+onZiqI2
私は料理せず生人参かじってたりしますよw
449 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/06 18:48 ID:0CIYz5E9
>442
大根のバター醤油煮なんかも簡単でウマーだよ。

大根1/3本ぐらい、ブロッコリー１株ぐらい、鶏モモ肉100gぐらい、だし汁 ２カップ強、
酒大さじ２ぐらい、砂糖大さじ２ぐらい、醤油大さじ３ぐらい、バター40gぐらい

１ 大根は皮を剥いて乱切りにして、鶏肉も一口大のぶつ切りにする。
２ ブロッコリーは小房に切り分けて、塩を入れた熱湯で軽く茹でておく。
３ 鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、焼き色がついたら大根を入れ、表面が少し透き通るくらいまで更に炒める。
４ だし汁を被るくらいに入れ、煮立ったらアクを掬う。
５　日本酒、砂糖、醤油を加えて、落し蓋をして20分程煮込む。
６　茹でたブロッコリーとバターを加えて、全体に煮絡めれば、出来上がり。
450 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/06/07 02:26 ID:e57Cyn6w
生ニンジンにはなんか酵素が入っててﾋﾞﾀﾐﾝを破壊するのでｲｸﾅｲような気がした
ラップかけて加熱してマヨネーズつけたらどうだろう
油と一緒にとるとカロテンも吸収されやすくなって多分イイ感じだ
451 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/07 03:47 ID:lkM49Id7
にんじんはすりおろしてホットケーキに入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
炊飯器の釜にホットケーキミックスに卵、牛乳、溶かしバターと
すりおろしたにんじんを入れ、よく混ざったら炊飯スイッチ押して放置。

炊き上がった頃には分厚いスポンジが出来ます。
焼くのと違っていちいちついてなくていいから楽だし、
洗いものも釜だけなので修羅場にいいかと。

おやつや夜食、朝食にいい感じ。
452 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/07 08:09 ID:kktHBwNy
いいこと聞いた。
ジャーを使った料理って色々ありそうだね。
釜のご飯を消費したら試してみよう。
453 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/07 09:02 ID:eEsGeBed
>>447
始めの一歩がね・・・習慣付ければ楽しくなると思うよ。

といっても俺は食べるのも作るのも好きなほうだけど、いざ描き出すと
飯の時間が来ても自炊どころかカップラーメン作るのも面倒で、あげく
飯をとばしすぎて脱力するほどの空腹＆手足の震えがきて仕方なく食べる
ってのが多々ある。水分メインなおかげで新陳代謝は良さそうだが。

今もそれでようやくシューマイと焼きそばをｶﾞﾂｶﾞﾂと食い終わったところ。
朝から食うメニューじゃないな・・・といっても徹夜だけど・・・。
454 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/07 10:25 ID:lrjjWuZ8
昨日買い物に行くのも面倒で冷蔵庫を覗いたら
ヘタレたナス、ヘタレたピーマン、しなびた人参、
あと冷凍してあった豚ロースの薄切りと
キノコ類発見。

豚肉に塩胡椒で下味をつけて炒める
ナス、ピーマン、人参、キノコ類を投入してさらに炒める
お水少々投入
砂糖、しょうゆ、味噌、豆板醤で味付け

激しくｳﾏﾏﾏﾏ～
ご飯が大変すすみました。
でもこれで冷蔵庫がからっぽに……
今日は買い物に行かねばならぬな。
455 ：447：04/06/07 16:10 ID:OKnX4LPf
試しに446に挑戦。

ホント簡単で(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!ですた。
これからも少しづつ色々作ってみまつ。

ｱﾘｶﾞﾄｰ!!
456 ：442：04/06/07 18:54 ID:7XW5I1jc
みなさんﾏﾘｶﾞﾄﾝ！
タピオカぜんざいやってみたら(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!ですた。
もう少し暑くなったら氷あずきに白玉の代わりに
添えてもいいかも。
かき氷機まだあったかな？

他のレシピも作ってみまつ。
あの、コンロの弱火をぼーっと眺めながら
頭の中でネタをこねくり回す時間が好きなんだー！（主張）
457 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/08 07:03 ID:yOe/ZLIb
鶏手羽元のニンニク煮込み
【材料】
鶏手羽元500g(約10本程)、にんにく5、6粒、酢50cc、 醤油50cc、日本酒50cc、ローリエの葉っぱ1枚、胡椒 適量

にんにくの皮を剥いて薄切りにする。
鶏手羽元の水気を拭き取って胡椒を振り、フライパンにて油（分量外）で焼く。全体的に狐色の焼きめが付いたらOK。
鍋に材料を全部入れてヒタヒタになるまで水を足し、蓋をして時々混ぜながら40～50分ぐらい煮る。
最後に蓋を開け、煮詰めれば完成。
(水気がほぼ飛んで、テリテリになるまで煮詰めるのがコツ)

程よい酸味とにんにくの風味が非常に食欲をそそってくれるよ。
458 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/08 08:12 ID:kwo+GsG1
>>457
おお！にんにくがあまってどうしようかと思ってたんだよ。
それよさそうだなあ。
早速今夜やってみよう！ﾏﾘｶﾞﾄﾝ。
459 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/08 11:38 ID:j/fynnIB
前に増えるワカメたんが好きだと書いたんだが
最近は春雨にもハマっている。
お湯をそそいで嵩が増えるシリーズが好きなんだろうか。
でもこの時期春雨はすっきりさっぱりツルツルで美味しいよ。
サラダでもマーボーでもパスタ替わりでもいける！
460 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/08 13:27 ID:AeEw4mpr
春雨スープもいいよ！
お湯を沸かして野菜くずや干ししいたけ、ちょっとリッチ（ささやか）にきくらげなんか
放りこんで、粉末の鶏がらスープとこしょう少々。
器に戻す前の春雨を入れてスープを注いでできあがり。
楽だしわりと腹持ちがいいので最近夜食はこればかり。
461 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/08 15:28 ID:FTrMa+aP
干し蝦だ、それにちょっぴり干し蝦も加えるのだ！>460
味にいっそうの深みが出ます
干し貝柱もいいが、流石に高い……
462 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/08 22:08 ID:mRe9klbN
>>449

試してみたよ～！
醤油とバターが絡んでウマー！！
鶏肉からもダシが出ててウマー！！

久しぶりに厨房に立ったので
(嫌いじゃないけど、気が向いた時しか作れない(w)
ﾏﾏﾝにツッコミ入れられながらのお料理でしたが
概ね家族には好評でした。

作ってみて分かったけど
修羅場でもこんなに手の込んだ料理が出来る>>449さんって凄いですね。
漏れは圧力鍋でポトフもどきとか、キャベツのスープ煮が関の山です(w




463 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/09 16:26 ID:XnouQq7I
簡単キムチごはんの作り方（大体、二人分の量）

用意するもの
米三合、大根1/2本、まいたけ一パック、豚挽き肉100g、キムチの素 大さじ２杯、
味噌（合わせ味噌がおススメ） 少々

お米はといだ後、ざるに水上げしておく。
大根を細切り、まいたけもバラバラにほぐす。
炊飯器にお米と水(多少、控えめの水加減で)、挽き肉と大根、まいたけを入れる。
キムチの素と、お味噌を隠し味程度に入れて、軽く混ぜたら炊飯器のスイッチを入れる。
炊き上がったら少し蒸らして、切るようにざっと混ぜたら完成。

味噌のお陰でコクが出て、かなりシッカリした味付けのご飯になるんで
これだけでも、かなり満足感があるっス。

>>449さん、慣れて、料理手順の要領さえ掴めちゃえば、
大して時間も掛からなくなるさ。ｶﾞﾝｶﾞﾚ!!（・∀・）ﾉシ
464 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/09 16:30 ID:XnouQq7I
ｽﾏｿ。449は自分だったよ・・・・＿|￣|○
>>462さんのﾏﾂｶﾞｲです。
465 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/10 13:29 ID:Jd9/6l0L
>>463
いつもキムチチャーハンって、玉子・ごま油で豚バラとキムチ炒めてご飯投入。
ご飯ほぐれたら、鍋肌から醤油を回しいれて炒めて終わりだったんだけど、
463ﾀﾝのﾚｼﾋﾟうまそう。今度作ってみよう。

今日の晩御飯。
焼きソバ麺ともやしをこんがりキツネ色がつくまで堅焼きにする。
お皿に盛って、上から鰹節・刻みノリを散らす。
すりおろし生姜をいっぱい入れためんつゆをかけて混ぜながら食べる。
簡単なのにすっごく(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ！
466 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/14 11:39 ID:yxVWzlrt
塩蔵ワカメが大量にあるのですが、お薦め料理を教えて下さい。
467 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/14 12:54 ID:nCozAdBH
調理法も重要だが、食材を安く買いだめしておくのも重要だと思う今日この頃。
肝心な時に冷蔵庫がカラになって青くなりました。

家の近くに業務用食品店があるので、
手軽に扱える冷凍モノが大量かつ安く入手できるのがイイ。
ご飯モノや餃子や揚げ物なんかがかなり重宝。
冷凍トリ肉はムネ2kg480円・モモ2kg750円程度で入手可能。
まとめて鳥はむなんかにしておくとウマー。
468 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/14 13:16 ID:DR/Qd4+p
>466
ワカメ戻して、ちりめんじゃこ（釜揚げじゃない干したやつ）と
ショウガのみじん切りと一緒にごま油で炒める。
桜エビがあったら加えると尚良し。
味付けは火から下ろす直前に醤油一回し。
簡単でうまくていくらでも食べられるよ。

もどして好きなドレッシングかけるだけでもいけるよね。
そばつゆにつけて食べてもいいし。
469 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/15 02:53 ID:9fYPt3Mw
豆腐とわかめのグラタン

材料（二人前）　　わかめ 塩抜きした状態で1００ｇ、絹ごし豆腐 １丁、卵 ２個、生クリーム ２００cc、
溶けるチーズ ５０ｇ、塩・胡椒 適量

１　塩抜きして水気を切ったわかめを２～３ｃｍ幅に切る。
２　フライパンに豆腐を手で崩しながら入れて空炒りをし、ある程度水分を飛ばした後、
わかめを加えて、塩、胡椒で多少濃い目の下味をつける。
３　卵を割りほぐして、生クリームを加えてザッと混ぜる。
４　耐熱性の器に炒めた具を入れ、３のソースを掛けたらピザ用チーズを乗せて
オーブントースターでかるく焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。
470 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/15 10:49 ID:xeyMQr8B
>466
１．ワカメ塩抜きして適当に切る
２．大根おろしに混ぜる
３．ちりめんじゃこをのせて醤油をかける
（少々酢をかけても良し）

あと、オムレツに入れてもいいし、
キムチ系炒め物に混ぜてもいける。
471 ：466：04/06/16 13:54 ID:ffk+QIHW
ありがとうございます。
ワカメというと酢の物と味噌汁位しか思い付かなくて。
色々試してみたいと思ってます。
472 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/16 17:25 ID:ZHyzrRGh
クックパッドで見つけたレシピに
「ニラしょう油(ニラの醤油漬け？)」ってのが有ったので作ってみたけど
これ、メチャメチャ(*´Д｀)ｳﾏｰ!

ニラ一把を5ミリくらいに切って、ゴマ油大匙2と醤油大匙3を混ぜたのにドバっと入れて
冷蔵庫で2,3時間放置するだけ(時々混ぜる)なんだけど
漏れの場合、ご飯3杯いけましたよ。

473 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/16 17:41 ID:4JYVOjmI
＞466遅レス？
(1)いぜん居酒屋で食べたわかめ＋レタス和風サラダ。
もむことでかさが減って、ばりばり量を食えます。

サニーレタス（or普通のレタス）１ヮ、葉をはがしボウルに入れ、塩少々をふって、
少ししんなりするまで軽くもむ…というか手で混ぜる程度。水が出るほどやるとアウチ。

ひとつかみ分、戻してざく切りのわかめをほぐしつつ入れ、手にゴマ油少々をたらして、
その手でレタス＋わかめをもむように混ぜる。
同様にしょうゆ適宜を手にたらしてまた混ぜる。

塩コショウ、味○素少々をふって味付けし、また混ぜる。
器に盛って、「すらない」ゴマをパラパラかける。
すりごまだと味がしつこくて…（実験済み）。

(2)わかめナムル風
わかめしかないとき作るサラダ。

戻して刻んだたわかめひとつかみに対し、ゴマ油大さじ１～２をいれてよく混ぜる。
塩、コショウ、味○素（以上必須）、しょうゆ、酢、ラー油、おろしにんにく（お好みで）
なんかを適当に入れて味付け。
仕上げにたっぷりすりごまを混ぜて出来上がり。

(3)ただ戻したのをしゃぶしゃぶ用の「ごまだれ」にちょっと付けたり。
いい物だったら、ショウガ醤油をつけて食べる「さしみ風」もうまい。

スノモノが苦手でね…。
474 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/16 17:43 ID:IzvbMMjD
マシューの叔母さまレミが似たようなのつくってたなー
ニラをしぬほど刻んで醤油と混ぜたソースなんだけど、
ゆでた肉や野菜につけて食べるとウマー
問題は、修羅場には刻んでいる暇なんてないということだ（笑
475 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/16 18:39 ID:XNIH7g/y
>474
そう言う時こそキッチン鋏！
きちんと洗って手入れしておけば葉物くらいはＯＫ。
ネギの小口切りとかこれでざくざく作って冷凍しておくと便利。
（↑これはさんざんｶﾞｲｼｭﾂか）
476 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/17 15:36 ID:+dwrxdWw
相方が食事を作りに来てくれて、
「今日は親子サラダよ」
って言うので、
サーモン×イクラか、蒸し鶏×ゆで卵か、何かなーと思っていたら。
大根×貝割れでした（W
５㎝長さの千切りにした大根と貝割れを混ぜて青シソドレッシングでウマー。
477 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/18 13:59 ID:QaDP1+9o
カワイイ・・・
478 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/19 00:49 ID:c0kDHveE
おぉー、どれもこれもﾎﾝﾄに美味そうなレシピだ。
ちょっとずつ試してみようっと（･∀･)
479 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/21 23:47 ID:Pw/SZ7Fb
～カリカリ魚肉スナック～
魚肉ソーセージが、外はカリカリ中はふんわりのお菓子っぽい物になります。

1. 魚肉ソーセージを圧さ5mm～1cmくらいに薄く切る。
　（輪切りでも形はなんでもいい。私は食べやすいのでスティック状に切っている）
2. オーブントースターで焼く。
3. ふくらんで、両面に少し焦げ目がついたらOK
4. （お好みで）マヨネーズを付けながら食べるとさらに(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ


表面はカリカリしてて、かっぱえびせんっぽい味になります。
私は魚肉ソーセージが嫌いだったんだけど、これは美味しいので最近はもっぱら
夜食にコレを食べてます。魚肉ソーセージは体にいいし、トースターで焼くだけ
なのでオススメです。
480 ：479：04/06/21 23:52 ID:Pw/SZ7Fb
訂正。×『圧さ5mm～1cm』○『厚さ5mm～1cm』ですた。
お酒のお供にもなるYo。
481 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/22 02:09 ID:nncn3Ny9
さて、今年も恐怖のルッコラ地獄がやってまいりました……
何故あいつらは勝手に生えてくるのでしょう。

と、いうわけで何ぞ食べ方の知恵を下され。
ちなみに「おひたし」「サラダ」「インスタントラーメンの具」「スープの具」「粉砕してドレッシングを作る」
「パスタの具」などはお試し済です。
間引きしても間引きしても減らないよ……
482 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/22 04:01 ID:r/4G/aJn
＞魚肉ソーセージ。
なんの凝ったこともなく、輪切りにしたのをフライパンでただ炒めたのが好き。
ビールのアテにすると最高。２本分くらいはペロリと。

凝ってない、とはいいながら、
なるべくぶっとい大型のもので、斜め切りでやや薄切り、
やや多めの油でよく炒めて表面にこんがりと焦げ色が付くまでとか、
いろいろ私的こだわりが。

しかしあれってカロリーがけっこうあるので（製品により１本200～300ｷﾛｶﾛﾘｰ）、
ふだんは警戒してめったにやらないですがね。
ｿｰｾｰｼﾞ２本＋サラダ油＋ビール＋そのあとのゴハン…
つったらトータルでえらいことになりますもんね。
483 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/22 14:25 ID:ilF2iXCU
>>481
食べ物板逝け
484 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/22 15:19 ID:hRX6pAV1
まぁたまに>>483みたいなやつがいますが気にせず続けちゃってください
485 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/23 02:30 ID:Z8bt36rJ
いや、流石にスレ違いじゃないか？
一応お手軽にできる食べ物がメインなんだろ？
486 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/23 03:44 ID:ZRD4znGP
「今○○があるんだけどなにか調理方法を」ってのは別に今までも
やってきたことだし、大してスレ違いでもないでしょ。
俺はルッコラがなにか知らないから答えられないがｗ
487 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/23 03:49 ID:WQuyxoMP
>486
ピッコ口さんの頭にはえてるやつ
488 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/23 05:05 ID:ZRD4znGP
>>487
あぁ、ピッコ◇さんのあれね





・・・ｺﾗｯ!!
489 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/23 07:59 ID:+9X738rK
ルッコラ自体あんまり馴染み無い人が多い食べ物だから
そういう意味ではここよりもレシピ板とかの方がいいかもね
ｻｲｾﾞﾘﾔのサラダでしかお目にかかったこと無いやｗ
490 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/23 09:32 ID:iwdVrjgI
ルッコラ大好き！いーなあ、あれってそんなに簡単に増えてくれるんだー
私は薄味の生ハムで巻いて食べてます。
491 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/23 10:33 ID:Z8bt36rJ
折角だから考えてみた。
普通にベーコン／ルッコラ／ベーコン／ルッコラ／ベーコン
って感じに重ねていってオーブンで焼いたらどうだろう。
苦いのが嫌いならだめかな。
でも、この野菜加熱したりいろいろするより、
ガルニとして生食するほうが多いと思う。

あー、生春巻きの具とかどうかな。
アボカドとかと一緒に巻くとおいしいと思う。
492 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/24 12:06 ID:EYxdoa3K
ルッコラってサラダがいい気がするけど、
生食だと量が入らないんだよね。
魚介と炒めるか、オムレツに入れるか、くらいかなあ。
ごめん、思いつかないわ。

そんな私のウチには青シソが大量に。
薬味じゃとても食べきれないよー。
青シソでシソジュースって出来るのかな？
赤シソのヤツは夏に作るんだけど。

シソ茶もつくっとこう。
ほうじ茶湧かす時一緒に入れると爽やか。
493 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/24 12:51 ID:EidZNluS
青しそ（大葉）は、甘みそ、茄子、トウガラシの細切りを巻いて
焼いて食うとうまいが甘みその量を間違えるとしょっぱくなる。
あと手間がかかるな。
おれの地元の料理だがどのあたりまでこれを作るのかはわからん。

冷凍がきかないのが難点だな。あと、前述の生春巻きに
半分くらいいれると香ばしい。
そんなときの具材は黄ニラ・エビ・キュウリ・ハムかな。
黄ニラは普通のニラでもいいが。

シソジュースはどうだろう……青で作るのはちょっと聞いたことがない。
494 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/24 13:09 ID:8pC4hxyo
ルッコラレシピはないんでｽﾏｿけど、青じそでひとつ。

餃子を焼く時、タネに仕込むのはよくあるけど
餃子に青じそを直接「巻いて」焼くと、かなり消費するし
さっぱりするから今の時期おすすめ。
パリパリと仕上がって香りもよくｳﾏｰだよ。
ﾏﾝﾄﾞｸｻｲから冷凍餃子使ったりもするけど、ちょっと手作り風味にも
なるし、見た目も割といいから人に出す時にもいいかも。

どっかのシェフが青じそ使ったスープを作ってた記憶があるな…
でもあれは確かミルサーがないと作れない代物　orz
495 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/24 13:42 ID:4IAxvLbS
ルッコラ、そのまんま茹でてお浸しは？
普通の青菜のお浸しに混ぜると味にこくが出る。
生と比べるとやっぱり風味は落ちちゃうけど。

青じそは刻んでご飯に混ぜちゃうと結構減る。
シラス干し＋ゴマとか、梅干し＋焼き鮭のほぐしたのとかと
一緒にご飯に混ぜ込んじゃうだけで簡単味ごはんに。
翌日はおむすびにしてお弁当にどうぞ。
496 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/24 13:50 ID:/H28v2gC
レシピ板にシソスレが有ったと思う。
大量消費できるレシピが結構有ったよ。
497 ：492：04/06/24 16:51 ID:EYxdoa3K
うわ、短時間にレスﾏﾘｶﾞﾄﾝ！
レシピ板も覗きに行ってくるよ。

>493の甘味噌焼き、酒の肴に美味しそう…。
飲むと眠くなる体質なので、ﾊﾗｼﾏ終わったら作ってみるよ！
498 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/24 20:57 ID:yj/vQ1yQ
青じそもジュース作れるよ。赤よりあっさりした味になる。
作り方も赤じそと同じでいけます。
499 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/26 02:04 ID:daVCQhtD
青じそでバジルみたくペ－スト作ってもいいかも(大量なら)
青じそ、オリ－ブオイル、にんにく、塩、コショウ、粉チ－ズ(本当はパルメザンがいいだろけど)
あれば松の実とかくわえていっきにミキサ－。
パスタに和えればばっちりです!

作り置きして冷蔵庫でもそこそこもつからお薦めです。
500 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。 ：04/06/29 02:23 ID:yqX0Uqz3
青じそ。うちの母が良くやってるのは、単純に塩漬け。
塩漬けした青じそが冷蔵庫に夏はいつもありました。

ソレをおにぎりにぺたぺたと両面に巻いて（貼り付けて）くれるのが、夏場のおやつだった。
中に梅干入れれば夏場のお弁当とかにも割りと安心です。
刻んできゅうりを切ったものと和えてちょっと市販のめんつゆとかでもおいしいです。

ところで、ぷるぷるゆるゆるしたものが好きなんですが、ゼラチンとか寒天とかアガーとかで
なにか甘くないぷるぷるモノでいい方法ありませんでしょうか？
コンソメゼリーにコーンとかきゅうり入れたりはしたんですが、なにか別のものがたべたい･･･
でも甘いもの苦手で。何か良い方法あったら教えてください。
501 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/29 02:52 ID:o9YPUstG
>500
豆乳寒天や胡麻豆腐はどう？
502 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/06/29 09:24 ID:4zx1p7m0
寒天とアガーは同じモンだよｗ

普通に豚耳とかの中華風煮凝りとかどうだろうかな
寒天とかいらないけど
ゼリー寄せならありきたりだけどうなぎの身をほぐして
ゼリーでかためて、上に三つ葉とかのせると綺麗だな

とうふ類はピーナツでも作れるね
503 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 01:59 ID:dH5vCni0
甘くないぷりぷりといえば平野れ味の料理本にあった「スープにこごり」。

白身魚のあらを良く煮てこして、さめたら冷蔵庫へ。
翌日にはにこごりになっているので、わさびを添えてすだちを絞り
醤油をちらっとかけて食べるそうな。
作ったことないけど見た目美味しそうだからいつか作ってみたい。

あとうちの母が買ってくるおぼろ豆腐がｳﾏｰ。
二個一パックで売ってるんだけど、豆乳も一緒に入ってるの。
食べるときは豆乳ごと容器に入れちょっとチン。
ほのかにあったかいその上にちらっと醤油かけて、豆乳ごと食う。
プリンみたいな口当たりとほのかに甘いのとマメマメーな味がｳﾏｰ。

ところで姐さんがたの冷や奴の必須具といえばなんですか。
自分は刻みネギと揚げ玉がベスト。これにめんつゆかけて食う。
めんつゆしみしみな揚げ玉がｳﾏｰ。
504 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 02:25 ID:hyiOpJdn
>503
梅おかかかなー、私は。あとわさび。
梅岡かは種取って叩いた梅干に大量の鰹節と醤油ちょびっとたらしたもの。
保存が効くので作り置きしておくと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

で、姐さんと同じようにめんつゆで食します。
先にめんつゆの中に梅岡かとわさびを溶かしたほうがよさげ。

もしくはみつカンのごましゃぶのタレかな…
505 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 02:45 ID:GcNwlFi7
冷奴だと、さっとゆがいたモヤシと、あればハム、キュウリを細く切って載せ
中華ドレッシングをかけるのが、うちの定番だな。

あと、ミョウガがあるときはミョウガとめんつゆのときもあるし、
おぼろ昆布とポン酢で頂くのもなかなかイケます。
506 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 03:14 ID:skOgstor
漏れのお気に入り冷奴はなめたけ+ゆずぽん。
なめたけと豆腐が合うんだ･･･
507 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 05:56 ID:RrO23+KO
プリプリほどでもなく、せいぜいゆるゆるだが、「あられのっぺい」。
鶏肉やトウガン、いろいろな野菜をあられ（ちいさな角切り）にして炒め、
だしの利いたたっぷりの汁で煮こみ、薄味のしょうゆ味＋水溶き片栗粉で
とろりととろみをつける。

夏場とはいえ、温かい汁物は冷房にあたりすぎの
身体なんかには優しいメニュー。
やさしい味で、心も癒されますなー。

この時期、きゅうりやウナギの蒲焼き（スーパーで焼いて売ってるやつをちょびっと使って）
を具にして作るのも季節感です。
煮たキュウリ、ってのもおいしいです。
508 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 06:17 ID:1Jm1W3Hi
＞やっこ
普通におかか、練りしょうが、しょうゆがメインだけど
ときどきやるのは
おかか、しょうゆにラー油。
パンチが効いてておいしいです
509 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 06:35 ID:RrO23+KO
＞冷や奴のタレ
凝るときはだしじょうゆに、削り節、ネギ、ミョウガ、
おろししょうがに大葉、サンショの葉など薬味たっぷりで。
ラッキョの極みじん切りなんかもナイス。
刺激が欲しいときはおろしにんにくを半かけほど加えて。
コクが増して食欲も出ます。

生にんにくはおいしいけど、いれすぎると胃がエラいことになるので、
自重自重。
510 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 07:09 ID:5XvLpPHV
>500
そうめんつゆで味付けした寒天液で、そうめんとちょっとした具を（しいたけとか、
そうめんにあいそうな具ならなんでも）固めるっていう料理があるよ。

昔お惣菜屋さんで売ってて凄く好きだった。夏、あっさりさっぱりしてて美味しかったよ。
511 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 07:46 ID:iMiJ9wGY
ぽん酢が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ＞冷奴
ｻﾊﾟｰﾘしてていくらでも入ります。
512 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/06/30 14:50 ID:MhxOLeZd
冷奴＞ザーサイ、ネギをみじん切りしてごま油と醤油を適量混ぜたものをかけて食します。
　　　　もしくはごま油と塩、ネギのみじん切り、海苔をかけて食します。
食欲無い時でも大量に食べれて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

青じそドレッシングと適当な海草をあえて豆腐サラダも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。
513 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 00:36 ID:KV389cjk
> 冷奴のタレ
漏れもポン酢派。
でも時々、スイートチリソースや金山寺みそ。
ンまいぞ。
514 ：500：04/07/01 00:52 ID:Z01o+ruH
知恵を貸してくださった皆様ありがとうございます。
いっぱいおいしそうなのあってどれから試そうｖｖｖ
にこごり系とかうなぎとか･･･大好きだーーー！！！そうめんや豆乳もおいしそう･･･ｖｖｖ
和風な夏になりそうです(^^)

冷奴＞ネギたっぷりに梅肉入れた納豆をどばっとかけて食べるのが好きなんですが
周りの人が結構ひきます。おいしいのに。
515 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 15:46 ID:twukEhmj
>>514
俺はおまえの顔文字や「ｖ」にひきまくりだYO
516 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 17:04 ID:3MPFfwvb
＞冷奴

ニラソースかけるのも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ニラの微塵斬りを大量生産して
1把あたり醤油大さじ3、ゴマ油大さじ2を混ぜてタレを作って
切ったニラを漬けて冷蔵庫で2,3時間おく。＜ソース
微塵切りが面倒ならキッチンバサミでジョキジョキやっても良いらしい ＜by スレの中の人

レシピはcookpadに有ったやつ。
あ、漏れは普段何もかけない派です。


517 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 17:52 ID:ixSSJ0GM
冷奴はネギのみじん切り、おろし生姜、おろしニンニク（どちらもチューブでいい）、
かつおぶし、醤油（入れすぎ禁物。みじん切りとかつおぶし全体に絡む程度）を
混ぜたのをたっぷり乗せて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

冷奴のみならず、湯豆腐でも美味しい。
湯豆腐の時は、鍋の中に上記の薬味を入れた器を入れて保温するとより(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


翌日が(+д+)ﾏｽﾞｰ
518 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 18:39 ID:2oQQNI/H
本当に時間のない時は食事代わりにバナナ豆乳シェイク飲んでる。
バナナ1本と豆乳、氷、レモン汁、蜂蜜（好みで）をミキサーでｶﾞｰｯ。
青菜系の野菜入れてもいいかも。ｳﾏｰだしお腹膨れるよ。

＞冷奴
うちでは斜め切りにした白ネギをごま油で炒めたのを乗せて
醤油をちょろっとかけて食べてる。ネギの甘味が出て(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
カルシウム補給にじゃこ入れるのもイイ。
519 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 18:46 ID:4X0XoISB
冷や奴、ごま油ちょろっと垂らすだけでかなり味変わって好き。
サラダ油でも可。
オリーブオイルはまだ試した事無いけど
オリーブオイルでガーリックを炒めて冷ましたのをかけたらどうだろうとふと思った。
やってみる。
520 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 19:27 ID:m5KccBFj
冷奴工夫するより
カロリーメイトのゼリー一パック飲むほうが楽じゃん
にがりダイエットなみに意味不明なスレだな
521 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 19:34 ID:aBgyLtiQ
>520
まあ好みは人それぞれだからいいんじゃない。

冷奴にわけぎの小口切りをのせてしょうゆかけて食べます。
わけぎさえあれば幸せ。わけぎ好き。
522 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 19:42 ID:MZ5URPFv
＞520
したり顔のクソガキにありがちな極論ですな…。
日々食べるものの大事さに思いを致さぬバチアタリ。
ママの作ったゴハンに毎日ケチを付けているだけのお子チャマか。

君、本気で言っているとしたらそれは「貧しい生活」というのだよ。
つまり君は「自分の心根がいかに貧しいか」を得意げに語っているわけだ。

ここはせめて食べ物だけでも、そういう効率一辺倒の貧しさに陥らないようにしよう、
という趣旨のスレなのだよ。
523 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 19:50 ID:ixSSJ0GM
>520
ｶﾛﾘｰﾒｲﾄゼリー１パック飲むよりも冷奴にこだわった方が
味的にも精神的にも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだからに決まってるだろ
524 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 20:04 ID:YE7pAa+v
時間がなくても、お金がなくても、
日々の食事に工夫をこらすのが文化だとおもいますです。
525 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 20:07 ID:YE7pAa+v
変な説教だけではなんなので…
自分は、たらこをほぐしたの（焼かない）に刻みネギを
混ぜたのが好きです。普通の薬味に飽きたときやります。
526 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 22:09 ID:F/GRxu2h
たらこと言えば
しらたきと崩したたらこを併せて炒めて塩コショウしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ
527 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/01 22:12 ID:zRisnyGw
生たらことか魚卵が手に入ったら
しらたきと一緒に甘辛く炊くのが好きだ！大好きだ！
でもうちの近所のお店には生たらこは滅多に入らない上に
入っても高くてｼｮﾎﾞｰﾝ…
528 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/02 01:18 ID:MSWf40LL
おいしそーーー！
529 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/07/02 02:37 ID:QKLbmMPW
今の時期のたらにはタラコ入ってないしなあ
明太子だとしょっぱすぎるんだろうかな

>>520
カロリーメイトは完全にとるには三パック飲まないといけないしコスト的に高いのがな
ビタミンゼリーにクラッカーぐらいでいいかもしれんが
530 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/02 12:32 ID:VhMHVYeS
ｶﾛﾘｰﾒｲﾄはじんま疹出るので勘弁して下さい。

さておき、大阪出身の知人が
大阪では冷や奴を丼にすると言っていましたが、本当ですか？
本当ならレシピきぼんなのですが。
531 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/02 15:46 ID:yLRitAW8
冷奴丼？
おいしいよー。
レシピも何もあったものではなく、ごはんの上に冷奴と薬味を乗せて
醤油を一回しし、突き混ぜて食べるだけ。
あったかいご飯と冷たい豆腐の温度差の妙が、冷汁にちょっと似てる。
532 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/02 16:43 ID:zDkaAuqw
冷奴丼、店でおいてるとこは見た事ないなｗ
ねこまんまみたいに家メニューって感じ。
レシピは>>531と同じ。んまいよー。
533 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/02 18:49 ID:7JKwWJgD
冷や奴じゃないけど…
水切りも何にもしてない絹ごしを大きめに切ってオリーブオイルで弱火でじっくり焼く。
表面がちょっとパリっとするまで。
ガーリック入れて薄く色づいたら、皿に移し青ネギドバー。ポン酢たらり。
オリーブオイル＋ガーリックじゃなくてゴマ油でも良し。
534 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/02 19:58 ID:k9/94pOm
漏れ大阪出身じゃないけど豆腐をごはんにかけるのはなぜか
いつのまにかやってたな。お手軽でｳﾏｰ。海苔とかも合うし。

他人にその話をしたことは無いが・・・ｗ
535 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/02 21:53 ID:5FeErjDQ
たまご豆腐で冷奴丼を作ると、卵かけご飯の味になって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
536 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/02 22:31 ID:MrS/AjeT
温泉卵単品は嫌いだけど、それをご飯に混ぜてグチャグチャにして卵ご飯にすると
すごく好き。旅行の時の朝食にあると必ずやってしまう。
537 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/02 23:34 ID:ByS4IR4l
トマト細かく刻む＋キムチ細かく刻む、というのにごま油とゴマとほんの少し
醤油たらして混ぜたのを乗せるのが好きだ＞冷奴。

シソはてんぷら粉つけて油多めに敷いたフライパンで揚げ焼きにするとおいしいよ。
粉に味をつけておくか、でなければ食べる前にぱらっと塩を振るとｳﾏｰ。
538 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 01:24 ID:2KygRVeQ
カロリー高そう
539 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 01:50 ID:7lr9HG9Z
しかし(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう
修羅場というよりつまみにしたいけど
540 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/07/03 02:55 ID:Y862wrxR
冷奴といえばトーフに納豆とキムチ載せたヤツ出してるな
醤油すこしたらして混ぜて食う

器がヌルヌルするのが難点だが
541 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 06:25 ID:03Mn3nLW
「麦ゴハン」て常食にしてる人いますか。
ウチでは、私が数年前に体を壊して以来デフォルト飯なのですが。

おいしいお米100%で炊いたご飯ももちもちで好きですが、
日頃の食事には麦入りの方があっさりさらさらしておいしいと思うんですが。

おいしいし栄養もあるし、身体にもいいし、と思うのですが、
まだ米（死語で言うと銀シャリ？）が十分に食べられなかった時代の代用食（←これも死語）、
という位置づけの名残があるせいか、若い人でも麦ご飯＝貧乏くさい、
というイメージが根強くあるようで、なかなか頑固に嫌う人もいまして。

炊き方ですが、麦の味＆おいしさ、という点で最低２割は入れたいところです。
できれば３割。
542 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。 ：04/07/03 07:07 ID:xP2Jl1TI
>541
自分も麦ご飯大好きでデフォになってます。白米だけよりサクサクと軽い感じがするかな？
ややプチプチと噛み応えがあって、味が増す気がします。
ウチのも麦２割。そして自分も麦３割りのほうがより好きだな。
ナスときゅうりの古漬けを刻んで、すり生姜とゴマをたっぷりかけてしょうゆであえたので
炊き立ての麦ごはんを食べるとｳﾏｰ。
他には大根おろしとちりめんじゃこにしょうゆをかけたので食べてもｳﾏｰ。
どちらもさっぱりとしているので夏に合います。
ちょっと暑さでバテてもこれなら食べられる私…。夏の修羅場には心強い。
543 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 08:26 ID:kbfvKaJp
麦ご飯の他にも雑穀ご飯は好きなので時々やるけど、
食べきれる量で炊かないと保温には向かないのがね…
臭みが出るし変色しやすいから。

最近の冷や奴ﾈﾀに読んでるだけでｳﾏｰｳﾏｰｳﾏｰ
今日は豆腐と薬味各種を買ってくるよ。楽しみだー。
自分はいつもおかかに醤油が定番です。手軽。
544 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 09:19 ID:Izwxl4Ju
ちなみにですね。
みなさん、卵かけご飯ってどんな感じで食べますか？

私は普段は卵＋しょうゆ＋味の素なんだけど、
>536さんの書きこみ見るまで、温泉卵ﾊﾞｰｼﾞｮﾝは知りませんでした。
今度ぜひやってみたい。
545 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 09:26 ID:w3mFA65Q
シソ便乗。
いわゆるえごまの葉の醤油漬けのシソ版。

おろしにんにく、醤油、ごま油、唐辛子粉、ごま、砂糖少量でたれを作って、
重ねたシソ一枚一枚の間にたれをはさんでいく。
大量消費できるし御飯の友。
えごまの葉が手に入るならそちらもオススメ。

刻んでおかゆにいれてもおいしい。
546 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 09:38 ID:03Mn3nLW
＞544
私は「黄身だけのせる」というのをやります。

全卵では器で溶いて、ショー油など混ぜてからゴハンにかける、
というのが標準だと思いますが、

ゴハンの上に黄身だけポンと乗せ、
ちょっとつついてトロッと流れ出したところに
間髪入れずショー油を少々たらして食べると。

熱々ゴハンでやると、黄身の濃厚な風味が何とも言えずウマー!!
547 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 10:02 ID:Ba0PVfRc
>544
卵＋ゆかりふりかけ
食べ物板だったか、どこかにも卵ご飯スレがあったな。
548 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 10:32 ID:G7TPdo9T
>>544
卵かけごはんの範疇から外れるかもしれないけど、美味しんぼの「目玉焼き丼」。
目玉焼き作ってごはんにのせ、醤油をかけて食す。黄身は半熟のがうまいと思う。
549 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 11:52 ID:FjMD85QG
卵かけごはん、
黄身プラス醤油とちょっぴりごま油におかか、がかなり好き。
時間があるときはフライパンで薄く焼いてもおいしいし。

冷奴は山椒の実の佃煮とのりをのっけて、少しだけそうめんつゆを
かけて食べるのもおいしいよ。
550 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 12:59 ID:fbXp2usi
麦めしの話題が出てたけど、冷凍保存には向きますか？
平日はご飯を炊く元気もないんで、冷凍白飯をストックしてるんだけど
麦飯はストックしてしまうと、極端に味が落ちてしまいそうな気がして
なかなか手が出せない・・・教えてエロい人
551 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 16:02 ID:isHczN0O
>>550
私は　いつも5合炊いて、一食分ずつラップに包んで冷凍保存してる。
一食分ずつ解凍するから調子に乗って食べ過ぎたりしないのでオススメ。
私の味覚がおかしいのかもしれないけど、味が落ちたりはしてないと思うし、
放置した麦ご飯特有のあの匂いもしないよ。

ちなみに私が食べてるのは、　麦5：米5　の割合で炊いた超麦ご飯だ。
あきらかに多すぎるけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
552 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 18:37 ID:fbXp2usi
>>551
保存効くのですね、ありがと。明日にでも試してみます。
うちもご飯は同じ保存方法です
納豆にたまごかけご飯、単に海苔と醤油、漬物にバター醤油・・・
色々食べたいと思ってると平気で1.5合くらい食べてしまうもんねｗ

麦めしといえば麦とろが食べたいなあ
553 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 18:55 ID:JPtDhWeg
私も最近麦をご飯に入れてます。
玄米と麦の区別がつかなくて、麦を買ってきてしまったからなんですが
これはこれでｳﾏｰです。

ご飯炊くときににがりとか加えませんか？
554 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 19:22 ID:OuzszWF3
カロリー高いだろうなぁと思いつつ、
卵かけご飯にバター乗せるのか好き。
味付はしょう油のみで。

同居人は何故かうなぎのたれで味をつけているので
我が家には「うなぎ」はなくとも「うなぎのたれ」は常備されている。
555 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 20:50 ID:03Mn3nLW
麦ゴハンプラスアルファで、
ひじき入り、とかしいたけ入りゴハン、というのもやります。
乾燥ひじきはそのまま、干ししいたけは細かく切って、
スイッチを入れる前のお釜に入れるだけ。
水も足さなくていいです。

色はちょっとアレですが、炊きあがるといい香りがぶわっと立ち上がって、
ソコハカとなくうまみが。

ひじきは米１合あたり大スプーンで１～1.5杯。
しいたけは１～２枚をしっかりもどして、戻し汁も入れる。
めんどくさいときはバキバキ手で砕いて入れるけどｗ

余談。夏、ナスのみそ汁かけゴハン、ってのうまいなあ。
自分は冷や飯に、熱い汁をかけたのが好み。
昼食、これをがふがふとかっ込んだ後に、
プハーッと窓から見上げる夏の空。
いいですねえ日本の夏、ってなもんで。
556 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/03 23:17 ID:333axU5i
>553
にがりなんていれたら水が硬水になって不味いことこの上ないと思います。
実験して見てください
557 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/04 00:33 ID:V2Vnwezl
>>556
にがりを入れすぎると不味くなるけど、3～4滴入れるぐらいなら大丈夫だよ。
558 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/04 00:46 ID:kew53Sh9
麦飯はカレーの時必ず炊いてます
サラッとしてて、普通の米だけのカレーライスより好き
559 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 11:58 ID:iv8M7/5T
>557
一体何のメリットがあってにがり儲どもはなんにでもあのしょっぱい液体をかけるのだ？
Mｇのサプリメントでも飲め
560 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 13:02 ID:54QYHqTY
＞559
Mg成分だけがにがりの本質を語るものではないしな。
もしにがり中のMgだけがいいというんだったら、
みんなにがり飲まずにMgのサプリを飲むだろうよ。

それに、食いものがにがりの味がするほどかけたんならそりゃかけすぎだ。
にがりの過剰摂取は腎障害を起こす場合があるぞ。
561 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 13:12 ID:iv8M7/5T
>560
他に入ってるのって
精々塩分とカルシウム・カリウムぐらいじゃん…
562 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 16:44 ID:4Uf0IeNt
>554
カロリー高いついでに、胡麻もすって入れちゃえ！
ビタミンEが取れて、お肌や髪にもよくってよ。
揉み海苔散らすのも美味いぞー
563 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 16:57 ID:2IMAqIGw
手の込んだ料理もいいけど、いくつになってもトッピングとか
好きな自分。安易な食事に上にのりとか鰹節とかかけるだけでも
なんか幸せな気分に。安いぜ、俺。
564 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 17:02 ID:RJxkvBg8
>>561
摂取する意味やメリットが無いと思う人は、
使わなければ (･∀･)ｲｲ!だけだと思うYO！
体に合う合わないもあるしね、その辺は自由って事で。

ここ見てたら卵かけご飯が食いたくなった。
自分は卵・めんつゆ・ごま油に万能ネギで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ちょっと遅い昼ご飯食ってきます。
565 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 19:55 ID:0nkp1sME
卵かけご飯はいつもしょうゆではなくポン酢で(ﾟДﾟ )ｳﾏｰしてます。
これがなかなかいける。
566 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 20:08 ID:bo3LbvEy
鍋の後の雑炊を残ったポン酢で食べるのに似てるのかも？＞卵かけご飯にポン酢
特にてっちりの後の雑炊は格別に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
関東の人はあんまり河豚を食べないと聞いて「あんな美味しい物を食べないなんて
人生損してる！」と思う関西人の漏れ

567 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 21:12 ID:lDBYWFoZ
>>566
だって関東のふぐは高いんだもん(´･ω･`)ｼｮﾎﾞ
568 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 22:28 ID:n7O0BH1R
はげど！！！ふぐなんて高い・・・高級品だよー
食いたいけど食えないのです
569 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 22:35 ID:RW1ksgPe
それどころかうちの地方では
ふぐなんで売ってません。
570 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 22:53 ID:X8YdOPck
か、関西ってふぐ安いの？
そんな高級なもの今まで食べたことないよ（つД｀）
571 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/05 22:55 ID:D8Q+htII
九州だけど安いふぐ普通に売ってるよ。ちっちゃいやつだけど。
冬はお鍋に投入したりします。
572 ：566：04/07/05 23:19 ID:bo3LbvEy
そうか、関東はそんなに高いのか・・・！知らなかったよ(´･ω･`)ｽﾏｿ
関西は魚屋で売ってるのもあるし、居酒屋とかでもﾒﾆｭｰに出してたりする。
自分のよく逝く店は泳ぎのてっちりが2000円くらい。
573 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/06 00:04 ID:nmzAEDQj
流石にフグ刺しにするようなヤツは高かろう（ｗ
当方北陸だが、ちっちゃいヤツなら普通にスーパーに売ってる。
鍋に入れるとめちゃくちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　…ってこの時期じゃ(+д+)ｱﾂｰか。

Mｙ修羅場の(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
電子レンジでパスタを茹でる器（正式名称ｼﾗﾈ）でパスタを茹でてる間に
鍋にオリーブオイルを熱し、ツナ缶（挽肉でも(ﾟ∀ﾟ)ｲｲ!）と缶詰カットトマトを
さっと炒め、お湯で溶いたコンソメと塩胡椒少々で味付け。
あればバジルをパラパラ、粉チーズﾄﾞﾊﾞｰ
簡単手抜きミートソース(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

パスタ以外でも乾燥ラーメンやうどんやそうめんでもそこそこ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただし蕎麦は…＿|￣|○|||| ﾄﾗｳﾏｰ
574 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/06 00:40 ID:M78jV6HW
ちょっと手間かけて作るトマト＆野菜ソースパスタ。
つってもまあ30分かからないくらいだけど。

肉抜きだが野菜とキノコたっぷりでリッチな気分。
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、ﾅﾑﾌﾟﾟﾗｰといったうまみの強いエスニック調味料でコク味をゲット。

分量は大盛りひとり分～少食２人分です。
ニンニクみじん切り、ﾀｶﾉﾂﾒ、アンチョビ(フィレで１～２枚くらい)を弱火で炒める。
香りが出たら、さいたり刻んだ各種キノコをどっさりいれてしんなりするまでいためる。
缶トマト１コ分を入れ、すぐに粉末バジルをたっぷりふって、
しょうゆ、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、ﾅﾑﾌﾟﾗｰ各大さじ１～２、粗挽きこしょう少々をいれ、
トマトをつぶしながら10分煮る。
煮上がったらパスタ鍋でゆでて（絞って）おいたホウレン草など青菜や
オクラ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾓﾛﾍｲﾔ（←これが美味！）などをいれて、温まるまで火を通す。
足りなければ塩コショウで味を決める。

10分後に間に合うようにパスタ100～150gをゆでソースとからめ、みじん切りのパセリをあえる。
この時期なら刻んだ大葉をたっぷり入れるとさわやか。
575 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/06 04:25 ID:L/b+5ksb
やべえココはじめてみたけど腹減ってくるよ…
576 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/06 09:52 ID:5coaEn4K
ﾅﾑﾌﾟﾟﾗｰ

にﾜﾛﾀ
577 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/07 14:19 ID:5yDn4FgT
毎日視ている「Ｋ沼Ｅ美子のＯしゃべりＫッキング」（関西限定？）、
今日は例のヒゲ中華先生がモロヘイヤ（＆じゅんさい）のスープを作っていた。

今夜はこれ作るか…。連日の蒸し暑さで早くもバテ気味ですしね。
でもＫ阪先生のじゃなく、トリ肉入りの本場エジプト風のにしよ。
にんにくとバターを入れてな。

この番組、気取らず作りやすい料理（そして安い）ばかりなのでおすすめ。
気に入ったﾚｼﾋﾟだけビデオに残してるのだが…エアチェックをかれこれもう５年ほど
続けているので、20本以上になって置き場所がない。
578 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/07 20:45 ID:fAiGp4ST
>>577
関東でも毎日やってるよー。私もたまに参考にしてる。
579 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/08 19:23 ID:X2fr3+Us
「照り照りキッチソ」も好きだ。手軽で美味しいレシピが多い。


今日は冷奴丼にするか。
580 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/09 09:43 ID:z4Kn+lQJ
夏場にさっぱり簡易漬け物。

薄切りにしたナスとキュウリを、塩水につけて冷蔵庫にしばらく放置。
いい感じにシナッとしたら、しっかり水を水を絞って食卓へ。

そのままの薄塩味でもいいけど、チューブのしょうがをたっぷりかけてしょうゆをたらしたのが好き。
冷えたこいつとごはんがあれば、食欲なくてもなんとかなる。
581 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 00:22 ID:BYo3yTl9
冷や奴は、湯がいたニラをたんまり載せて、めんつゆ（原液）かけてラー油垂らして
適度に混ぜて食べるのが好き。
マシューの中の人が前にラジオで紹介してた食い方なんだが。
ニラ多めでわしわしの方がよりおいしい気がするな。
豆腐一丁をこれでぺろりと食えてしまうので
もっぱら夏場の修羅場はこれで乗り切る。ニラくさくなるのは鼻をつまんで我慢しる。
582 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 01:54 ID:KFrIp02v
冷奴にニラ＋ラー油(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
自分はそこにすり下ろしにんにくとウズラの生卵を乗っけて
上からポン酢か醤油ﾄﾞﾊﾞｰ。
次の日もただひたすら孤独に修羅場、という時にオススメだ。

あらかじめジュースを冷凍庫で凍らせておき、適時食う。
ポキンと折るタイプでもよし、パックの奴凍らせても良し。
ジュースじゃなくてゼリーでもよし。
夏場のキングオブ手抜きおやつ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
583 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 09:02 ID:R//3l5k5
修羅場もきわまってくると、もう煮炊きをする気力がなくなる。
ふだん料理も食うのも好きなくせに、コメひとつ炊く、
包丁を握るのも気後れする。
修行が足らんなーとは思うのだが、台所に立つ、食材をさわる、
買い物に行くのすらもはやおっくう。

で、連日超簡便なカップ麺だの吉○家だのコンビニ食だのに頼り切ってしまうのだが。
しかもストレスたまってるせいか、とりたてて何が食いたいとは思わないくせに、
食い出すとやたら量を食ってしまうのもこの時期の危険。やばいぜ…。
584 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 09:18 ID:WVtyEj25
ｷﾑﾁﾅﾍﾞの素で袋ﾗｰﾒﾝを作る。
冷や飯にのっけて喰う。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

主婦が作る夜食としてはどうかとは思うが、
やっぱ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
585 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 10:20 ID:6AVS4lDZ
レタスを買ってくる。

冷たい水で洗う。

青ジソドレッシングを掛けて食う。



他に豆腐にめんつゆ＋生姜もんまいが、青ジソドレッシングも（゜Д゜）　ウマー
586 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 12:23 ID:rz6nhtvZ
>583
せめてデリ製品とか、
コンビニでもサラダとか生めんとかにしたほうがいいぞ。
私は今の時期、まったく作れなくなるとコンビニで冷し中華＋サラダだ。
体はひえちゃうんだけどね。
587 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/07/10 13:42 ID:pREVlQpw
>>583
一人用の冷食とかはどうだ
暑いかもしれないがうどんとか麺類で、野菜とか入ってて火にかけるだけのやつあるから
暑い時に暑いモノを食うと気分転換になるし煮詰ってるときはいいかもしれん
コンビニ弁当だと揚げ物が多くなりそうだ
588 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 15:13 ID:o3Bl0n7G
冷食が多くなると、結果夏バテのひきがねになるから、多少
無理してでも熱いの作るか外で食うかした方がｲｲ。
カレーとか焼肉とかキムチとかなんとかかんとか
589 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 15:30 ID:UisD1sf4
修羅場向きかどうかはわからないけど、人参レシピ。

１．人参を好きなだけすりおろす
２．鍋にごま油を多めに落とし、人参を炒める
３．水分が少なくなってきたらじゃこを好きなだけ投入
　　（本来はしらすを入れるらしいがじゃこの方が美味いことを発見）
４．しょうゆで味をつける。人参が甘いので大目の方が美味しいかもしれない。

これは本当に人参か？と思うような味に。
生人参派だった自分を改心させた向○邦子先生のレシピ。
あ、鍋はテフロン加工したものじゃないとくっつくかも。
590 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 18:40 ID:nPqNM1n4
>588
分かってると思うけど、冷食＝冷凍食品ですよ？
591 ：590：04/07/10 18:43 ID:nPqNM1n4
ああ、ごめん。
>588は>587をふまえてのレスじゃなくて、
単に煮炊きしないような冷食（サラダとか）生活はだめよってことだったのな。

暑さで脳がやられてるらしい。理解力低下でもう駄目ぽorz
592 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/10 23:26 ID:5tKIbDKs
私流納豆の食し方。
納豆＋たれ・醤油・じゃこ・梅肉・ネギ・鰹節・きざみのり
お好みで生卵を投入。熱々ご飯にぐちゃまぜでかっ込め！
納豆と梅干って意外と合うんだよね～さっぱりで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
めんどくさかったら納豆と梅干と醤油だけでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
593 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/11 02:56 ID:CatRWh31
>>592
わかる！
自分も納豆には梅干しは必須だと思っている。
ちなみに梅干しは実家のママンの漬けたやつしか食べられないので
油断してきらしてしまうと発狂しそうになる罠w

594 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/11 02:57 ID:P+15xQpX
そういえば、今日一粒190円の梅干を見たよ。
どんなに美味しいだろうか…と思ってた。

自分は卵豆腐と納豆で修羅場を乗り切るツモリです。
明日は冷やしうどんの納豆かけ。
595 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/11 03:21 ID:Z9rs79iB
梅干しも慣れてしまえばどこの梅干しでも食えますよ。いやこれ本当。
慣れてしまえば「ああじゃなきゃだめ」「こうじゃないといや」というのが
無くなりますよ。ようは慣れです。食は特にそうだと思います。
596 ：593：04/07/11 03:36 ID:CatRWh31
>>595
化学調味料が入ってる梅干しがだめなんで市販のは食べれないのだ(´･ω･`)
実家では塩のみで漬けてるんだけど市販品で塩のみで漬けたやつって
中々ない上に売ってても高くて買えない場合が多々ある。
そんな訳で実家からいつもお取り寄せなのさー。

梅干し想像してたら大量の唾がでてきたぞ((´ρ`))ｼﾞｭﾙﾘ
597 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/11 04:10 ID:nHtDDurb
どうも野菜のとりかたがわからない…
みなさんなんかオススメの野菜料理なんてあったら教えてください
598 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/11 06:42 ID:NHPhq4/l
>597
たまねぎ1個、ピーマン４個、にんじん１本、キャベツ３枚
その他野菜いろいろ＋ベーコン４枚を角切りにして
にんにく＋オリーブオイルで炒め、
大豆の水煮１パック、トマト水煮缶１缶、コンソメ1個＋塩を
入れて煮る。

野菜が食べたくて仕方なくなると作ります。便秘にも効くみたい。
生野菜は苦手なのでもっぱら温野菜。
電子レンジでチンしてマヨ＋醤油少しつけて食べるのも好き。
599 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 08:32 ID:GZ9iboS3
鶏肉と大根・キャベツ・白菜・キノコ類・ニンジンなどを中華スープで味付けして
水炊き風に。
食べる時は大根おろしとポン酢かけるとおそろしく量がすすみます。
600 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 08:41 ID:a/mnHJXK
キャベツのざく切り、たまねぎ、人参、じゃがいも、にんにく
お好みのキノコたっぷりに鳥腿肉をトマトスープでぐつぐつ。
野菜は鬼ほど鍋にぶちこめ。
あとはお好みの味付けでドゾーヽ(´ー｀)ノ
お手軽ウマー
601 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 09:35 ID:+VVeThdO
おまいら凄いな
尊敬。
煮野菜が多いのは疲れてるかな(w)

梅干しの作り方ならいたい･･･
602 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 09:36 ID:Epzgm3dN
>600のやつにちょっと似てるけど、
鶏肉（ソーセージとかでもいい）とにんにく、たまねぎと
ほかの野菜なんでもいいからとにかく鍋に突っ込んで
軽くオリーブオイルで炒めてからひたひたの水とチリソース入れて
適当に煮込む。味が足りなかったらコンソメちょっと足して。
おすすめ野菜はナスとピーマン、あとエリンギ。

トマトピューレじゃなくてチリソース使うのがミソ。
味が濃くておかずにもパスタソースにもできるよ。
余ったら食パンにのせてチーズ振って焼いても美味。
603 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 09:41 ID:Ado0EFPq
ちょっと遅いが冷奴丼試してみた

イクラとイカソーメンがあったのでぶっこみ
カキ醤油でまぜまぜ

(°д°)ウマー
604 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/11 10:20 ID:EFsbX6p0
シンプルな野菜炒めとか作らない？
ごま油を温めてにんにくを軽く炒め、そこにきざんだ野菜を放り込む。
基本はもやし、にんじん、ピーマンかな。
味付けは塩コショウで十分だが、好みでちょこっとしょうゆをたらすとか、
好きな味の市販のタレやドレッシングでもいい。
ここは自分の味を開拓してくれ
ごはんのおかずでもいいし、インスタントラーメンの上に乗せてもいい
ちょこっと刻んだ鶏肉や豚肉（ひき肉でも）があると更に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
605 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 10:34 ID:b33N5s0j
>604
それにたまねぎをこれでもかってほど入れるのが好き。
たまねぎって4個くらいずつ売ってて、一人暮らしではだめにしそうな気がして。
606 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 10:59 ID:NjedxGDx
中華料理はだいたい鍋一個で出来るかららくちん
607 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/11 20:53 ID:Q0P6wDGh
>604
野菜中心の炒め物はよく作るなー
キノコ好きなので、エリンギかシメジかマイタケを多めに入れて。
オイスターソースとかカレー粉＋コンソメとかでバリエーションつけてる。

ブロッコリー（アスパラでも可）とシメジと鶏のささ身を
塩＋コショウ＋ニンニクであっさり炒めたのが好き。
608 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/11 22:23 ID:DJnMosu2
このｽﾚ見て、修羅場じゃないけど納豆に梅、たれ、辛子、鰹節を入れてみたよ。
めちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ じゃないですか！！！！
ハマりそうだよ～さんきゅー。
609 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 00:39 ID:CBw7atbZ
久しぶりにこのｽﾚ来たら冷奴ﾒﾆｭｰがｲﾊﾟｰｲ(´∀｀*)
暑くても食欲減らない質だからつい食べすぎちゃいそうだw
ところで姐さん方、糸こんにゃく(白滝？)のｳﾏｰな調理法ってありますか？
こんにゃく好きだけど煮物に入れるくらいしか思い付かなくて
食べきれなくていつも余って捨てちゃうよ…。
610 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 01:23 ID:SLLdWF2u
>>609
たらこをほぐして酒でのばしておき、
洗って切った白滝を鍋で炒り（油いらない）
白滝の水気が飛んだところで酒たらこを投入
酒と水気が飛んだらできあがり。好みで塩で味を整える。
煮物みたいなもんですがどうでしょ。
611 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 01:25 ID:fHAYiB8X
>609
うちは、>610さんのにﾊﾞﾀｰ加えてる。おﾃﾞﾌﾞ街道ひた走り
612 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 01:32 ID:xNWuOKDK
最近の手抜き食

海藻（水で戻す奴）を水につけている間にそうめんをゆでる。
そうめんが茹であがったら引き上げて水で洗い、残ったお湯で
オクラや大きめに切ったニンジンをさっと茹でる。
茹であがった野菜を適当に切り、戻した海藻、そうめんと
あわせてポン酢であえる。

あっさりしていて暑い夜でも結構食べられます。
問題はカロリーが低いことかな…。
ハムや卵などを入れてもいいかも。
613 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 01:38 ID:ho4m6FiS
マーボー春雨の要領で春雨の代わりに糸こんにゃく入れたりします。
割とヘルシー。
614 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 02:19 ID:uS7AadkG
>609
インスタントラーメンの、めんの代わりにしらたき入れてるよ。
よくスーパーとかで安売りされてる5食198円くらいの袋入りラーメン。
塩ラーメンやみそラーメンだと野菜をたっぷりいためてのせてもおいしいので
野菜としらたきで具だくさんのラーメンモドキをつくります。
野菜いためる時に豚肉や鶏肉入れてちょっとこってりになるように工夫してみたり。
これが結構イケます。しらたきだけの食感に慣れないと思ったら、乾燥めんを
半分入れて煮ると味に違和感無くなるよ～
615 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 04:30 ID:uXfzrHcL
>>584
今まさにそれ食べながらこのｽﾚ見てたよ!藁

冷や飯っつか爽健美茶でお茶漬けしててその上に麺乗っけてたので実質逆なんだが(゜∀゜*)
616 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 07:37 ID:zP6z3nCd
いいか、みんな
　　　　　　　　(ﾟдﾟ )
　　　　　　　　(|　y |)


小五とロリでは単なる犯罪だが
　　　　　小五　 ( ﾟдﾟ)　　ロリ
　　　　　　　＼／|　y |＼／


　　　　二つ合わされば悟りとなる
　　　　　　　　( ﾟдﾟ)　 悟り
　　　　　　　　(＼／＼／


　 悟りはもっとも尊いものだ。親にそう言って許してもらえ
　　　　　　　　　 　　　｜
　　　　　　　　　(ﾟдﾟ )
　　　　犯罪＿／|　y |

617 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 08:26 ID:tdjall05
>野菜炒め
うちでは「ごちそう式」といってる中華の方法で作ります。
夕食のメインディッシュになる豪華なおいしさです。
ゴハン何杯でも。

1)豚肉（必ずバラ肉）はキツネ色になるまでよく炒めて、酒、しょうゆ、砂糖、
こしょう少々を入れて水気がなくなるまで炒めて取り出す。
2)鍋をきれいにして、火の通りにくいもやし、ピーマン、にんじんなどを強火で下炒め。
酒と水少々を入れて水分を飛ばすように炒めて、８分通りで取り出す。

3)鍋を「熱くしないで」、油と干しえびのみじん切り（もどさなくて可）を入れ、
弱火でじっくり炒める。
香りが出てきたらにんにく、ショウガみじん切りをいれてさらにじっくり。
4)香りがバーッと出てきたら火を強め、そのほかの野菜、1)2)を投入し炒め合わせる。
にらや細ネギは最後に投入。
5)塩コショウ、しょうゆ、味○素、酒、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、ナンプラーなどで味付け。
6)ネギみじん切りをたっぷり入れ、ゴマ油、酢少々で香り付けして完成。

モタモタしてると水が出ておいしくないので、調理は迅速にするのがコツ。
下ごしらえは火の前に完璧に。調味料も全部取り出して用意。
618 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 10:18 ID:aibTCMP/
この前、豚ヒレブロックが見切り品で１００円になってたので
焼き豚作ってみた。

１）しょうゆ４０CCくらい、おろしにんにく、おろししょうが各少量
　あれば料理用の酒小匙１、砂糖小匙２をジップロックに投入。
　（別にタッパ-でも良い）
２）砂糖のダマダマがなくなる程度にジップロックならむにむに
　　タッパ-ならシャカシャカまぜる。
３）肉をつけて、一晩。翌朝、肉をひっくり返して仕事にGO。
４）夕方帰宅したら、肉取り出して、オーブンレンジにキッチンシート敷いて
　　２００度で１５分くらい焼く。（これは一応レンジの中見つつ調節。
　　肉の厚みなどで少々変わるので。でもまぁ、この時期なら
　　レンジから洩れる香りでもチェック可）
５）焼いたお肉の上からつけダレかけて、１９０度で１２，３分焼く。

タレにつけて、レンジで焼くだけなので火を使う場所にあんまりいなくてもいいし
焼いた肉は冷凍保存も出来るし、そのままスライスして食べても美味だし
細かく切ればチャーハンにも使えるので、見切り棚に肉のかたまりが売ってたら
結構やってます。
619 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 12:35 ID:5uvinbS6
陸上やってて体鍛えてる関係で、
ゆで卵の白身だけとか鳥のささみを焼いたのとか豆腐とか･･･
前まで食事は普通だったんだけど、
こっちの方が楽(あまり美味しくないけど)で近頃はこんなのばっかだ
620 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 16:40 ID:JGe9Po2M
最近の暑さのせいで今まで夏バテしなかった自分もとうとう夏バテ。
食欲落ちたついでにダイエットも開始。
炭水化物、脂質、糖類を取らないメニューで頑張ってるんだけど
いいメニューないかなぁ。
参考にした本には肉か魚+好きなだけ野菜で乗り切る、ってあったんだけど。

茹でキャベツにノンオイルドレッシングは簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ドレッシングを自分で考えて作るのも楽しいし。大量に食べれるし。
でもたんぱく質を摂るために肉か魚も取らなきゃいけないんだけど
油を使わずに短時間でできる料理はないものか…修羅場中だし。
鶏ささみとかノンオイルのツナくらいしかないのかなぁ。
あんまり思いつかんので誰かいい知恵ください。
621 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 18:08 ID:SCUfM1ZI
油揚げとか大豆とかってタンパク質だっけ？
だとしたら

油揚げ
納豆＋ネギ大量を挟んで油無しでフライパンで焼く→醤油たらしてｳﾏｰ

大豆
タマネギとか各種野菜を刻んだのとフレンチドレッシングであえるとｳﾏｰ

たんぱく質じゃなかったらｺﾞﾒｿ…
622 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/12 23:40 ID:r5v1+pFL
時々やけに甘いイモが食べたくなる。

…で、ゆでる時に塩の他にサッカリン数粒入れて茹でてます。
甘食文化のある地方の所為かおやつ代わりに食べたりしてたんだけど
サッカリンてどこでも使う？
623 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 00:32 ID:B1xC6HUt
聞いていいすか…
どこで売ってるんだサッカリン
ｸﾞｸﾞってみるまで何かも知らなかったが興味深々＿r￣|○
624 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 01:00 ID:yMW1q2Kb
なんだかだんだん「修羅場の時」の食事からはずれていくね…
625 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 01:01 ID:WCCEa0Cw
う、うちの地元しか売ってないんかなーと思ってたんだけど
そんなに大きくないスーパーならどこでも売ってた＿|￣|○ｾｯｶｸﾄﾘﾖｾﾀﾉﾆ

ちなみに一人暮らし始めた当時、ウチのはなんであんなに甘いんだと聞いたら
サッカリンだと教えてもらた。
自分で作ろうとして「少々」入れたら出来上がりﾏｽﾞｰだった。
数粒だといもが(ﾟдﾟ)ｱﾏｰ
626 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 01:05 ID:WCCEa0Cw
>624
漏れは修羅場によくサッカリン入れたふかしいも食べるっぽ
程よく胃にドッシリくるし、バターでも、サラダでも変形きくからガッツリ作るよ
627 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 01:22 ID:GKofvqNR
サッカリンは一時発癌性があると言うことで使われなくなっていたのが
最近になって「発癌性はない」という実験結果が出て再び使用されるようになった…
らしい。だからまだ扱っているところは多くないだろうし、
悪いイメージを持っている人が多かろうて。
628 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 02:19 ID:1CMdWTJB
>>621
植物性のたんぱく質だね
629 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/07/13 03:01 ID:KWVJhB52
>>620
油とらなすぎると便秘とか肌荒れの原因になるからそこそこで
全くとらないのは難しいけど肉なら脂身をおおまかに除いて
ゆでるとかでも結構減る
豚肉のロースとかは脂身と赤味がはっきり分れていてつかいやすいんじゃないかな

>>623
業者向けの調味料とか取り扱ってる所なら置いてあるんじゃないかな？

>>621
タンパク質
ただアミノ酸のバランスがそれだけだと悪いんで、動物性のタンパク質
（卵とかでいい）と一緒にとれれば理想的
630 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 07:06 ID:ghhZfOBd
タンパク質で思い出したんだけど
最近よくテレビに出てくるテンペって本当にうまい？
匂いと粘りのない無い納豆のようなもの、って言ってるけど
納豆苦手なのでチャレンジしてみたい…。
631 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 09:24 ID:zPIvhvzt
漏れも先日はじめて食べてみたが。
プレーンタイプを、フライパンで軽く焼いて塩味で。

外見は、平べったく作った粒入りキャラメル？みたいなイメージ。
ナットーより豆は固めです。ゆで大豆とか、枝豆ほどの堅さ？
固まり自体がかなり堅い。包丁で２ミリくらいの薄切りにしてもこわれない。

味、においはほとんどない。ナットー臭その他の臭みは皆無。
豆自身の味がほのかにするという程度。
製品によるんだろうけど、もうちょっと素材自身の味すると思ったんだが。

うまいか？ときかれると、…？という感じ。まずくはないけど。
人によってはおいしいだろうし、あくまで料理の「素材」ですからね。
クセ全くなし、だから何にでも使えるかと。
応用法は、たいてい箱に書いてあるし。
632 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 15:30 ID:/T5vwFiY
自分の買ったテンペは豆っぽいにおいがした。
ちょっと青臭くて、気になる人はなるかもって感じ。
納豆に比べたら全然匂わないけどね。

自分は薄切りにして、マヨネーズであえてサラダにしてみた。
631同様特に美味いものでもないと思うけど、応用は利くと思う。
プレーンタイプって事は他にも種類が？？
自分とこのスーパーには一種類しか置いてない…

自分は納豆大好きなので、テンペは一回試した後また納豆に戻りました。
個人的には納豆の方が美味いですw
633 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 23:12 ID:mB2NjPvg
納豆がどうしても駄目なので、体にいいと分かってても納豆ごはんは選択肢から除外。
何か豆ものを、と思っていたところ、じゃあ大豆食えよと友人から言われた。

と言うわけで、最近は気分転換に買い物とか言ってらんないくらいの修羅場には
煎った大豆をぼりぼり。これがらくちんで、おなかも膨れる。
手も食器も汚れないので、けっこういいかも。
これで牛乳とかコーヒーとか飲めば腹いっぱい。
飽きてくるのが早いけど、その時は海苔つきのだとか砂糖つきのだとかでローテ。
まあ、その場しのぎなんだけどな。

テンペって村の名前かと思ったヤシ

|д`)ﾉｼ
634 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 23:15 ID:mv7l9BJm
大豆は煮たのが一番




単に俺が好きなだけ
635 ：620：04/07/13 23:45 ID:0AwN0WAI
植物性たんぱく質のことをすっかり忘れていたよ。
教えてくださった方々、ありが㌧。

さーまだまだ体重落とすぞー。
636 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/13 23:58 ID:Xc0snJr+
>633
|´-`)ﾉｼ
637 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/14 17:44 ID:U1VSxlfX
>633
|д゜)ﾉｼ
龍探索だっけ

これだけだとスレ違いなので。
最近、肉野菜炒めの味をオイスターソースで付けるのにハマっている。
エリンギと大根の細切りと豚肉を炒めて白だし、オイスターソース、ナンプラーで味付け。
修羅場中なのでご飯に乗っけて丼にして食べると( ﾟдﾟ)ｳｰ
638 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/14 19:54 ID:l8FFZDXM
>>637
( ﾟдﾟ)ｳｰ、って美味いのか？どうなんだ？
気になるじゃないか！


ﾃﾞﾓ( ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ
639 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/14 20:58 ID:pvkPB2Gp
ゴーヤ4本で130円だったから買った！
全部中綿とってひたすらスライスライススライス！
もちろんチャンプル、その後は冷凍庫。
いつまでもチャンプル食べられるよ。

ちなみに肉モノがあればなんでもいいよ。
昨日はひき肉とゴーヤと卵（塩コショウ味）
今日はウインナとゴーヤと卵（味噌味）
ご飯が進みます。
640 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/14 21:45 ID:K6kj8mmS
>>638
昔(ﾟдﾟ)ｳﾏｰのバリエーションで(ﾟдﾟ)ｳｰというのが流行った覚えがある。
何でも照り焼きにしてた頃だったと思う。
641 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/14 22:03 ID:VmOYNXF5
>639
ウィンナとゴーヤと卵で味噌味が( ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ
漏れもゴーヤを安く手に入れたらやってみよう
できればもうちょっと詳しい調味料とか分量とかｷﾎﾞﾝ

イタリアン？もどきな魚料理。
イワシを開いて（新鮮なものなら手開きで楽ちん）
水気をふき取り、アルミホイルに載せて塩、コショウタップリ、
レモン汁結構多め、オリーブオイルを適量かけて、
そのままオーブンで焼くだけ。
青魚が苦手な漏れでも食べられる。
個人的なポイントはコショウとレモン汁をケチらないことかな
（一匹につきレモン一個分以上かけてる、コショウもドバッと）
642 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/14 22:20 ID:pvkPB2Gp
>641
友達が作ってくれたのは、
ゴーヤ　モヤシ　豆腐　豚肉　卵
の味噌味チャンプル。それがすごく美味しかったのでまねしてみました。

今日のは、
ウィンナーを細切りにして、炒める。
ゴーヤ（１/2本くらい？）を投入して炒める。
砂糖を小さじ２くらい入れて炒める。
味噌を大さじ１くらい入れて溶かすように混ぜる。（ここで味を見て調節）
豆板醤も小さじ１くらい入れる。
卵を入れて炒める。
最後にしょうゆを回しかけておわり。

そんな感じでした。アレンジ次第ですよね。
643 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/14 22:21 ID:U5ZAV7Y2
ゴーヤは酢の物にしても(ﾟдﾟ)ｳﾏ－
薄切りにしてさっと湯がいたゴーヤとオニオンスライスとツナ缶を
三杯酢とごま油で和えるだけ。
さっぱりしてるので、暑くて食欲のない日でも食べやすい。
ゴーヤの苦味が苦手な人は、１日おいたら苦味が殆どなくなるよ。
色は悪くなるけどね。
644 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/14 23:20 ID:EZTjVmBk
Myばーちゃんが毎朝ゴーヤのサラダを食べてる
スライスしたゴーヤをさっと茹でるだけ
茹でると色が鮮やかで苦味もつらくないしマヨつけると(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ
70歳なのにお肌ツルツルのばーちゃんを見習いたい
でも毎朝サラダとオムレツとその他ｲﾊﾟｰｲのご飯は作れない＿|￣|○
645 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/15 00:42 ID:B7Gnc3At
ﾊﾗｼﾏで時間は無いわ、暑くて体がだるいわな最近。
さっぱりで簡単で( ﾟдﾟ)ｳﾏｰな食事を得るために、
何を食うにもひたすらポン酢をかけまくってる。

王道で、キャベツと豚肉をレンジでチン→ポン酢
あまった野菜を全部ぶっこんで炒める→ポン酢
冷奴に冷凍してる万能ネギを山ほど乗せる→ポン酢
卵焼き→ポン酢

スーパーで安売りしてたのを数本買いだめしてたので、
それが非常に役立ってる毎日。
酢はキツすぎて苦手なので、ポン酢がちょうど(･∀･)ｲｲ!
この時期には非常に助かる。さっぱり( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
646 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/15 10:55 ID:mW4VmEvR
近所のスーパーでウナギの蒲焼きを買ってきて刻む
炊いたご飯にちらし寿司の素をまぜる
刻んだウナギ乗せて食す。
たいして時間もかからない上精力ついてウマ－！
ウナギの蒲焼きは買ってきて冷凍しておいても良かですよ。
でも個人的にはウナギよりアナゴの方が好き。
647 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/15 16:12 ID:26ZxFdTA
646のｶｷｺ見てるだけでｳﾏｰそう！
でも貧乏根性が染み付いてうなぎが苦手…買う金もないしな。
いっその事、かばやきくんで代用！…もっとﾀﾞﾒかOTL
これだけじゃ何なので、ずぼらレシピを一つ。
じゃが芋の皮を剥いて賽の目に切って、容器に入れラップして5分弱チン。
上にレトルト作り置きなんでもいいので、パスタのソースをかける。
お好みでチーズとかのせて、トースターでで5分位焼く。
食う→(ﾟдﾟ*)ｳﾏｰ
初めに耐熱容器でじゃが芋をチンすれば、使う皿は一個だし
レンジのオーブトースター機能使えば、焼くときにほどよく予熱されてる。
648 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/15 20:13 ID:P2OVgerx
>647
それウマー！だよね。
自分はチンしたじゃがいもにミートソースかけて焼いてみた。
めちゃめちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏｰだったよ。
ここ見てたらまた食べたくなったけど、昨日ボテトサラダ作ったから
じゃがいもなくなっちゃったＹＯ・・・(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
649 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/16 02:56 ID:8O8b3Hwc
しかしみんな太らないのか？
650 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/16 06:36 ID:exKqw6w7
コンビニ弁当とか惣菜買うのやめて
自炊ちゃんとやったら太らなくなったよ。

売ってるもんって味が濃いし、野菜少な杉。
忙しい時にはほんと楽なんだけどね。
651 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/16 10:59 ID:AS5lrXqr
コンビニ弁当は揚げ物類が多いよね。
自炊の場合は油の準備、始末が面倒でなかなか揚げ物やらなくなるから
結果的には良い感じ。
色々やるのが面倒で
自然と簡単な煮込み料理が主になったからかも。
野菜も肉も色々入れて煮込んでおけば
その時の気分で野菜が食べたいとか肉が食べたいとか
イモが食べたいとか選べるし。
でも味がたいして変わらない罠……
652 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/16 12:57 ID:iHmPBzgB
生鮮の野菜は値動きが激しいし、もちが悪いから
コスト競争のシビアな外食産業では絶対に使いたがらない。
せいぜい冷凍か缶詰、それもコストの安い輸入ものの
保存野菜しか使われない所以。

おかずに、大量仕入れと長期冷凍保存が可能な肉類が多くなるのも道理。

油を多く使うと見栄え（テリが出る）やもちが良くなって、
味も良くなることから（その分、安い／粗悪な材料を使える）
油とコロモとソース類で、良くない素材の味をマスクできる揚げ物がしぜんと多くなる。

揚げ物でなくとも、上の理由で外食メニューでは家庭で使う標準量よりも
多く油が使われてるのが実状。
だから同じ料理、メニューでも総じて、ご家庭で作るものより外食メニューの方がカロリーが高い。

加工食品すべてに言えることだが、本当にヘルシーであることと、
ヘルシー「なイメージ」であることとの間には大きな開きがあるよ。

バンバン宣伝うって、ヘルシー「イメージ」で売ってても、
実状ヘルシーでも何でもない、むしろ不健康な食べ物が幅を利かせてる。

堅い話＆長文で恐縮だけど。
653 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/16 14:24 ID:WSjKYo6r
冷奴に梅じゃこかけてめんつゆかけて食すと(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ
654 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/16 15:24 ID:rp0zf4Ol
ヘルシー食を取るに越した事はないんだけれど
「いかにも体に悪そうだけど修羅場中はエネルギーつけるぞｵﾗｰ!!!」
って感じの話ももっと読みたいのが本音。

自分は食事制限中の身、玄米＋雑穀御飯をまとめ炊きしている訳だが。
一回分ずつ重さ計ってラップして冷凍保存。
チンして普通に食べても野菜入れて雑炊にしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
655 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/16 16:24 ID:znhNd43V
修羅場中って無性に甘いモノが食べたくなる。
それで、「頑張る為に自分にご褒美！」とか言い訳付けて
食ってしまう。

バナナをチンしてバニラアイスを添えて食ってしまう…！
656 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/16 17:35 ID:AS5lrXqr
>655
それにコーンフレークかけて食すのも美味いよ。
ちなみに自分がやってる焼きバナナレシピ
【材料】
バナナ１本
グラニュー糖　大きめスプーン1杯
はちみつ　大きめスプーン1杯
コーンフレーク　適当
バニラアイスか生クリーム（コーヒーにかけるクリームでOK）
【作り方】
1.大きめに切ったアルミホイルに皮をむいたバナナを丸ごとのせる
2.バナナの上から砂糖を満遍なくかける
3.その上からはちみつをかける
4.ホイルで包んでオーブントースターで30～40分焼く
5.焼き上がったらお好みでコーンフレークやバニラアイスを乗せて食す。
自分はｸﾚﾏﾄｯﾌﾟをかけて食べるのが好きです。
バナナから水分が出てシャバシャバになる迄焼くのがコツ。
見た目やイメージ程甘くは有りませんがカロリーを考えると恐ろしいので
何かの際のご褒美用。
近くの喫茶店の冬限定デザートが美味だったので自分なりに作ってみたもの。
657 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/17 10:16 ID:a9pdrUvF
ゴーヤー輪切りにして、中に
挽き肉（適当）
豆腐（適当）
塩こしょう（適宜）
ヒミツ調味料（気分次第・お好みで）
を入れて両面こんがりして頂くのが好きです。
お弁当にもいれてっちゃう。
うちでは豆腐と挽き肉は半々くらいにしてます。
一人でゴーヤー一本分くらいいける……
ただ、中くりぬくのが面倒かな。
１㎝くらいに輪切り、小さじでやると簡単。

鶏挽き肉に梅干し適当につぶして入れ混ぜ、
軽く茹でたオクラに切れ目を入れたものに
挟み込んでフライパンでこんがりする。

……おもっきり居酒屋メニューですが、夏の定番ｵｶｽﾞ。
658 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/17 10:48 ID:hQ2BSaIH
>657
ゴーヤを輪切りにしてから中を抜くんじゃなくて、
最初に端を切り落として長いスプーンとかでほじくり出し、
挽肉などをぎっちり詰めてから輪切りにしてみては？
659 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/17 10:57 ID:CHAPRHwL
…ヒ、ヒミツ調味料ってなんだ！？
660 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/17 11:15 ID:dsItLJi2
いわゆる、万能うまみ調味料ってやつでは？
661 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/17 11:27 ID:wjEOVqxz
豆腐を買ってきて、冷やしておく。
どんぶり御飯の上に適当に豆腐を乗せる。
その上にみじんぎりにしたﾈｷﾞ、ニンニクとしょうが各少々をたっぷりのせて
だし醤油をかけて、いただく。

夏の修羅場食はこれが多い。あと気分によって　うずら卵を落とすこともある。
662 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/17 12:08 ID:/tGt+cTk
＞642
遅レスだがありが㌧
他にもゴーヤ料理ｲﾊﾟｰｲ
近所のスーパーに行ったが、売ってなかったよ・゜・(ノД`)・゜・。ｳｧｱﾝ
今度出かけた時に探してこよう･･･
663 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/17 20:40 ID:JQNrcO6C
修羅場続きで買い物も料理もまともにする暇もなくて、
取り合えずインスタントラーメン（しょうゆ）を発見したので空腹を何とかしようと具探し。
･･･野菜がレタスくらいしかない。
そこで、レタスをちぎって生のまま熱いラーメンに乗っけて、
ツナを乗せてみたら意外とｳﾏｰ
栄養的には？だけどな（ﾆｶﾞﾜﾗ
さて、これ食ってまた修羅場続きだ
664 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/17 23:05 ID:h0/1vzrH
弟がりんごの国から取り寄せたﾆﾝﾆｸ入り味噌で、焼きおにぎり作ったよ｡
味噌に少々水を入れてのばし、おにぎりに塗ってこんがりと…(ﾟдﾟ)ｳﾏ－
すっごく香ばしくていい匂い!!しばらくこれにはまりそうなﾖｶｰﾝ。
665 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/18 08:16 ID:HajH6Q0n
「なんでもカニあんかけ」。
アッサリと野菜を沢山食べたい！という場合の簡単料理。
野菜はブロッコリー、アスパラ、レタス、青菜類、新キャベツ、
カリフラワー、オクラ、ヤングコーン、キノコ類などをたっぷりと。
適当に切った野菜をゆでてよく押し拭きし、温めた器に盛っておく。
野菜は何でもいいが、１～２種類くらいにするのがコツ。
あと水気はしっかりふき取って。

鍋に中華スープ１～２カップ、刻んだカニカマ（またはホタテ缶詰小を汁ごと）
を入れて煮立て、塩コショウ、味○素、薄口しょうゆ少々でやや濃いめに味付け。

水溶き片栗粉で強めのとろみをつけ、卵白でとじて、野菜の上にドドッとかける。
香り付けにゴマ油、酢少々をかけて出来上がり。

二人分でレタスならひと玉くらい平気でいけます。
666 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/18 20:15 ID:G2w1RYGS
ここ見てると本当にお腹すく…
今日は夏野菜のカレーをたっぷり作りました。
これで3日はしのげる…ﾊﾗｼﾏがんがろう。

これだけじゃアレなので。

ロコモコもどき(2人分)

ご飯2人分
冷凍のハンバーグ
レトルトのビーフシチュー
ケチャップ・ソース適量
市販の温泉卵(ないときは卵を65度のお湯に25分つける)2個
サラダ菜6枚

暖めたレトルトのビーフシチューをなべに入れ、
具が大きければフォークなどでつぶし
ケチャップやウスターソースで味を調える。

味を調えたシチューにハンバーグをのせ、味をしみこませる。

皿にサラダ菜をしき、ごはんをもってハンバーグ・シチューをかけて
温泉卵をのせる。

結構いけると思いますよ。
667 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/18 20:26 ID:G2w1RYGS
ロコモコだけでは栄養がアレなので
手抜きミネストローネも。

タマネギ1/2個
キャベツ3枚
ジャガイモ1個
冷凍のミックスベジタブル100グラム
ソーセージかベーコン100グラム
塩コショウ適宜
オリーブオイルかサラダ油大さじ2
ジェノベーゼ少々

*トマトジュース200cc
水400cc
固形ブイヨン2個

タマネギは1cmの角切り、ジャガイモも皮をむいて同じく。
キャベツは3cm四方に、ソーセージは1cm厚さの輪切り。
鍋に上記オイルを熱し、タマネギ、ソーセージ、ジャガイモを加えて
炒め、*を加える。沸騰させたらジャガイモが柔らかくなるまで
中火より少し弱い火力で5、6分。
ミックスベジタブルを加えて皿に4、5分。
塩コショウで味を調え、うつわに盛る時にジェノベーゼを少し。



ﾊﾗｼﾏのりきりましょう!
みんなガンガレ!


668 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/19 23:09 ID:/FDlqaUm
夏といえば茄子。

温かくても冷えててもおいしい茄子料理をひとつ。

茄子を縦半分に切る。皮に斜めに細かく軽い切れ目を入れる。
油でサッと揚げる。
油で揚げた茄子をだし・砂糖・しょうゆで味を整えたなべに投入。
（味はﾁｮﾄ濃い目がいい）
5分から10分煮て火を止めて冷ます。


茄子がとろとろになってめちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

皆ハラシマがんがろう！
669 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/20 20:53 ID:+XGufwxv
＞668
うちも似たようなのよく作ります。もっと手抜きだけど…

うちでは揚げないでフライパンに多目の油で焼いてます。
それをめんつゆで煮て、さましてお皿に盛ってから
大根おろしをどっさり乗せて食べます。

とろとろ茄子(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよね。


670 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/20 22:40 ID:29B1hSOU
茄子はいいよなぁ

焼き茄子の匂いだけは受け付けないけど・・・
しょうが焼きとかにすれば食える
671 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/20 22:49 ID:bMBKomuv
茄子は美味しいなあ。
こないだ米茄子をもらったんで揚げて肉みそ炒めにしたんだけど
米茄子があんなにとろとろふんわりな食感だとは思わなかった。
いつも食べてる茄子とぜんぜん違う…
672 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/21 00:41 ID:hL3FgGea
夏はいいよね。
茄子がうまくて安くてﾊﾗｲﾊﾟｲ喰える。
673 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/21 01:10 ID:SkD1WvBx
茄子はキュウリ共々ぶった斬ってちょっと塩もみして
梅干しで和えるのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
簡単シンプルなので修羅場のお供にも最適。
674 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/07/21 03:21 ID:ZA0Ju5fZ
だしでぐったり煮たやつをひやしたやつがいい
トウガラシをいれると痛みづらくなるし
毎日食うと飽きるが
675 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/21 11:51 ID:uNnOIdTe
茄子を蒸すか焼き茄子にして皮をはぎ、すりおろした山芋とあえて
てんつゆと鰹節をかけるとウマーですよ。
ちょっと山芋をすりおろすの面倒だけど…
676 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/21 12:19 ID:ivHM3AEt
昨日母が「あっボックスポテト半額券だって！やったー買ってくるルラルラル～♪」
と勇んで炎天下店に行ったら「すみません、これ宅配メニュー用なんですよ」と
断られ、はずかﾃｨｰと帰ってきた。
じゃあやめます、と引き返すのも何なのでチキン３個とポテトを下げて。
夜はチキンですた。たまにはいいね。
677 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/21 14:33 ID:JDXlZJY6
母ちゃん萌え(；´Д｀)ｱｱﾝ
678 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/21 15:49 ID:T9q/pYyU
揚げ茄子と塩水に晒した玉ねぎをポン酢であえておじゃこ振り掛けるとｳﾏｰですよ
679 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/21 16:00 ID:jReDxMvw
冷蔵庫にトマトとキノコしかなかったので、
昼は「和風味トマトスープパスタ」。
思いつきで作ったメニューですが、
煮込んだトマトの酸っぱさがカツヲだし味にすごく合う。

にんにくと鷹の爪、アンチョビを１切れをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＆弱火で炒めて香りを出す。
角切りのトマト２個（皮ごとでけっこう）を入れ、
バジル（乾燥･粉末）少々を入れて少し炒める。

適当な大きさにしたきのこを適宜いれて、ちょっとしんなりするまで炒め、
ひたひたよりちょい多くまで水を入れて煮立てる。

だしの素、しょうゆ、塩、こしょうで味を付けし、５分ほど煮る。
だし／塩味はみそ汁よりやや濃いめで。

煮上がりに間に合うようにパスタをゆでて、ソースとからめる。
仕上げに細切り大葉をたっぷり混ぜる。
薬味はパセリや万能ネギ、カイワレなんかも。
680 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/21 18:42 ID:EsPCdLPq
668でつ。
茄子いいよねえ。やはり夏は茄子だ。

相方の実家から茄子が大量に送られてきた。
せっかくなので、イタリアンにしてみた。
茄子を輪切りにして焼く。火が通ったらグラタン皿に敷く。
上に市販のミートソース（ひき肉とケチャップとマッシュルーム足すといい）をかける。
その上にとろけるチーズを乗せる。これを皿がいっぱいになるまで繰り返す。
最後はたっぷりチーズで締めてオーブンに。

ラザニアもどきです。これがまたｳﾏｰ(ﾟДﾟ)!!!茄子とチーズとミートソースがマッチ！！
カロリーがちとヤバイけど、腹持ちは相当いい。


すごく蛇足だが、今おいしいとうもろこしはゆでるよりも水にくぐらせてから
ラップにくるんで電子レンジで片面3分半ずつ温めるといいよ。
ゆでるよりも甘くなるのでおすすめ。
681 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/22 00:34 ID:3pzPmTSN
茄子話便乗。
今日バイトに行ったら（ちなみに中華料理店）
「湯びき豚肉と胡瓜のにんにくソースがけ」が
親方の粋な計らいによって
「湯びき豚肉と焼き茄子のにんにくソースがけ」になってた。

見るだけだったけどｳﾏｰ(ﾟДﾟ)ｿｳ
682 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/22 18:48 ID:rcWE5D3F
ｳﾁでは一口大の揚げ茄子を南蛮酢に漬けて
冷蔵庫で冷やしてｳﾏｰ(ﾟДﾟ)する。
683 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/22 21:01 ID:t46ibc7G
このところの暑さでダルダルだったんで上の冷奴丼試してみました。
ただの冷奴なのも味気ないかなーと思って自分は納豆とダブルで
そしたら納豆のねばねばと豆腐が絡み合って食感はなんだかとろろご飯でしたが
あったかいご飯と豆腐と納豆の絡まり具合がﾏｼﾞ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
栄養たっぷりで手軽で夏場にも修羅場中にもお勧めします。

まだこの合わせ技は出てないよね？出てたらｺﾞﾒﾝ(-人-;)
684 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/22 23:14 ID:rZY2HaY/
バテ気味でハラシマ進まないんで肉食うぞーっと思って
スーパーの味付け肉焼いて、お総菜のナムルと
ご飯に混ぜて簡単ビビンバ作ったらｳﾏｰ(ﾟДﾟ)!
肉もナムルもまだ残ってるから明日は細かく切って卵混ぜて
ビビンバチャーハンしようと思ってる。
ヘルシーなのもいいけど、とにかくスタミナ付けたい人は是非。
685 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/23 00:17 ID:8G00QPEh
>684
それにキムチ入れると更にスタミナつくぞー


最近夏バテで食おうと思っても胃が受け付けない。
吐きはしないけど、ちょっと揚げ物だったりするともたれちゃって…
そんなわけでたんぱく質と野菜をいい感じに取れるサラダを考えてみたり。

カジキマグロは、塩コショウをふってグリルで焼いて一口大に切っておく。
トマトは角切り、茹でたブロッコリーは小さめの一口大に。
お皿に盛ったらオリーブオイル、荒引こしょう、パセリのみじん切り、
粉チーズ、レモン汁をかけて冷蔵庫で冷やします。
鶏のささみや胸肉、茹でた豚の薄切りなんかでもいけます。

最近はこんなんばっかり。
686 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/23 00:26 ID:ykCGoiO5
>685
それ(ﾟДﾟ) ｳﾏｰそうだな…
暑くて食が細って困ってるんだ。
アバラが浮いてきたよ＿|￣|○
687 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/23 11:53 ID:SC2icPGP
食欲無いのでテキトーな食事ばっかりになっちゃう。
食パンにマーガリン塗ってコンビーフ散らして20秒レンジ。
粒コショウ振って食う。
好きなんだけどさすがに体に悪いな。今日はこのスレ参考に料理しよう。
688 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/23 14:12 ID:woTzedOo
コンビーフつながりで、
時間がない時の10分カレー。

材料：カレールー、キャベツ、タマネギ、コンビーフ

１）キャベツは一口大に、タマネギも食べやすい大きさに切る。
２）カレールーをお湯で好みの濃度に溶く。
３）タマネギ、キャベツを炒めて、しんなりしたら
　　コンビーフ１缶を加えまぜて火を止める。
４）皿にご飯を盛り、３）をのせて２）をかける。

コンビーフは甘いのでルーは辛口がお勧め。
私はキャベツの火を通しすぎない方が歯触り良くて好きです。
689 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/23 15:07 ID:vNN/Dk4b
コンビーフ2分の1缶とたっぷりのザク切りキャベツを
コンソメスープの具にするの、一時期よくやったなあ。
塩が強めだから、味付けは胡椒位で済むので楽だった。

ちょっと前のログにマシュマロの話が出てたけど
この間発見した簡単おやつレシピを。

タッパーにマシュマロを敷き詰めて、上からプレーンヨーグルトを
かける（とりあえずひたひた位。でも量はお好みで）
あとはこのまま一晩冷蔵庫で寝かせる。そんだけ。
甘味が足りない人は、ジャムかソースをかけてもいいかも。
マシュマロの食感がｼｮﾜｼｮﾜに変わるのが面白い。

自家製ヨーグルトがこの気温でどんどん出来ちゃうもんで
食べ方考案中だったんだけど、ちょっとハマりそうな感じ。
690 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/23 17:25 ID:QEzEM0RM
夏は冷凍バナナだ！

そのまま食べてもウマーだけど
冷凍バナナと牛乳でバナナジュースを作る。
オプションにイチゴとか黒ゴマペーストとかヨーグルトとかいれると尚更ウマー。
（イチゴがすっぱくてもバナナの甘さだけで充分なので砂糖がいらなくてｲｲ！）

とか言いつつ原稿と並行してﾀﾞｲｴｯﾄもしてるので
最近ジンジャーチャイを飲み始めたよ。
家で簡単にできる、こう、おしゃれなメニューってなんか和む。
周りを見渡すと801原稿に囲まれてるわけだが
691 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/23 20:16 ID:mXfjTIwd
>>690
良ければｼﾞﾝｼﾞｬｰﾁｬｲのレシピキボン。
ミルクティーに生姜入れたらいいのかな？
チューブ生姜しかないけど。
692 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/23 20:30 ID:uUy7jxWr
茄子は素揚げして、ポン酢に唐辛子を入れておいた物に漬けて冷やし
白髪ネギを乗っけて食べるのが好きだな。一緒に鳥の唐揚げも入れると美味しい。

あと、凄く簡単なジャガイモを使ったレシピ。
ジャガイモは短冊切りでちょっと硬めに茹でるか、レンジでチン！
ジャガイモとオイルを切ったツナ、マヨネーズ、粉チーズ、刻みパセリ・塩・ｺｼｮｳを混ぜて
オーブンで焦げ目がつく位まで焼く。ｱﾂｱﾂ簡単(ﾟДﾟ) ｳﾏｰ
693 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/24 09:19 ID:KFxfxQSV
夏に手放せない食材はかんてんクック
このごろなんでも固めて冷やしてる
夏は汗かくぶん食欲が凄まじいので低カロリーのプリンもどきとか
羊羹もどきコーヒーゼリー等を作って凌いでいる・・・・
何故か暑いとモーレツに甘いもん食べたくなる
694 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/25 18:53 ID:L4upgAaS
友達が昨日作ってくれたおかず。

ジャガイモ（２～３個））と蕩けるチーズ（１～２枚）を千切りにして、それに大さじ２杯の小麦粉を加えてひたすら混ぜる。
味付けは塩コショウ少々程度で。
全体が混ざって、じゃがのでんぷんで粘りが出始めたら、
それを平べったく伸ばしてフライパンに油を引いて焼く。
ジャガイモだけのお好み焼きみたいな感じになるよ。味が薄かったらケチャップなりソースなりかけて食う。
手軽でとっても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
695 ：690：04/07/26 11:05 ID:QHzgXJ74
>>691
まさにチューブ生姜入れてるよ（ｗ
実際飲むまで本当に美味いのか不安だったから
レピシエでスパイシーなチャイ向けの茶葉買ってきた。
ティーパックで出して牛乳入れて…じゃなくて
鍋に牛乳入れて煮出すやり方の方が味が濃くて良いと思う。
（煮出すやり方はぐぐってみそ）
生姜湯好きなので抵抗なかった。ほっとしてウマーです。
696 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/26 13:29 ID:e/d/hclf
上でもあったけど夏にポン酢はいいよー
肉でも野菜でも何でもポン酢つけて食べてる。
さっぱりしててｳﾏｰ
697 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/26 16:15 ID:bfX1Zcaz
ショウガは身体にいいしね。
健胃作用と、免疫力を高める作用とか、
気分を落ち着かせたり、頭をはっきりすっきりさせる効果もあるそうで。

アメリカにはジンジャーのサプリメント、ってのもあるそうだし。

でもチューブ入りは混ぜものが多くて、あの香りも香料で付けている
場合が多い。加熱すると一発で分かる。
生ショウガの方がずっと健康効果は高いので、できるだけ生を食べるとよろしいかと。

生は冷蔵庫でももちが悪いのでチューブ、という人も多いと思いますが、
ラップにくるんで冷凍すると長期保存できます。
使うときは凍ったままおろす。冷凍だと香りも逃げません。
698 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/26 21:08 ID:f7eo57ya
ちなみにチューブわさびはホースラディッシュ＋香料だぞー
699 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/26 21:18 ID:k1Hn6lr1
某漫画に載っていたのでガイシュツだったらゴメン。

そうめんをゆでて冷水で冷やして水をよく切る。
ゴマ油を適量まわしかけて、醤油も適当に入れる。
そこに刻んだネギとみょうがとかつお節を投入。
全部混ぜて食べるとウマー。

みょうがは好みで入れなくてもいいけど、
かつお節は絶対必需品。
700 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/26 22:01 ID:4jUOZhoO
おせんさーん
701 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/27 15:08 ID:mjKQQ1rz
>699
それにプラスして、ツナ缶あったらそれを入れるのもウマーだよ
その場合、ゴマ油は控えめにな
刻んだ青シソやほんのちょっとのショウガもいい
薬味変えれば、毎日でも食えるぞ

ちなみに自分は自家打ちのうどんでやっている
702 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 01:55 ID:GOz8lWxG
自家打ちのうどんおいしそう(*´∀｀)
今日はゴーヤチャンプルーを作った。めちゃｳﾏｰでした
みなさんオムレツには何を入れてます？
いつも肉、たまねぎくらいしかいれないので何か他のアイデアも聞いてみたい
703 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 03:22 ID:8ml0VnAt
>702
とろけるチーズとツナ缶。　チーズが嫌いでなければ　最　強　。
あるいはツナ缶と刻みネギ。卵の味付けは醤油あるいはだしつゆで、
焼くときの油はゴマ油でな。
704 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 03:39 ID:FBpouQEM
>>702
肉、玉ねぎ、つぶしたじゃがいもにみじん切りの人参、かなぁ。

・ホウレン草(or小松菜)とベーコン
・とろけるチーズ＆湯むきトマトをざく切りにしたもの

とか、そんな感じ。
705 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 04:11 ID:CZtHDFTk
・ねぎの白い部分を少しの油で炒めたもの
塩味でもしょうゆ味でもよい
・納豆
上記のものに、ちりめんじゃこを足してもおいしい。
どっちもご飯に合うものばっかりだなー
706 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 10:40 ID:NrJP0EqL
>>702
オープンオムレツならトマトとオクラとソーセージ。
薄焼きたまごでくるむタイプのオムレツなら
炒め物残り（豚キムチとか）
707 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 10:51 ID:nt/+2pH9
>702
玉ねぎとベーコン
で上にアンチョビをのせるとｳﾏｰ
708 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 12:27 ID:d3msnkMD
>702
ﾀﾌﾟｰﾘの刻みネギと、とろけるチーズ。
バター多めに半生トロトロに焼いて、トーストにのっけて食べる。
半生ネギがサッパリ。朝ご飯にﾄﾞｿﾞｰ
709 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 13:07 ID:aAgldt4d
>702
オープンオムレツで、レタスとハム、とろけるチーズを重ねて。
大人数の時は、何段にも重ねるとボリュームあるメイン料理、
レタスはたくさん入れてＯＫ（ぺたっとなるので）。

ケチャップで食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
710 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 18:07 ID:CqGVai+y
初めてお邪魔しましたが、
皆さんグルメですねぃ…
711 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 21:14 ID:GIWqOynh
だめだ、ダイエット中なのに、うっかり来ちゃった…orz
こうなったら卵二つに粉チーズと生クリーム少々、あとは
ベーコンととろけるチーズ、角切りトマトを混ぜてオムレツだｰ！！
ﾀﾞｲｴｯﾄﾊ　ｱｼﾀｶﾗﾆｼﾖｳ…
712 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 21:26 ID:RpD8e/+k
>609,701
のを蕎麦でやってみた。
いつもは麺つゆとねぎ、しょうがだけだったから結構楽しかった。…し美味しかった。
飽きがこないように食べ方を模索中。
今度素麺を焼きビーフン代わりにするのもやってみようと思う。
713 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 22:18 ID:Yctus5Ne
オムレツに余ったポテトサラダとか
タラモサラダを入れるとボリュームが出るよ。
最近は具にする用にあえて残しておいてる。
714 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/28 23:54 ID:IN7iDaTv
このスレを寝る前に見ると腹減るぞヽ(ﾟДﾟ)ﾉ
715 ：702：04/07/29 00:48 ID:39qeqBG9
みなさんおいしそうなオムレツの具を教えてくれてありがとうございます
どれもこれも美味しそうでこれから楽しみです(*´∀｀)
716 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 12:22 ID:c3g0eBqX
近所からゴーヤを貰ったとかで、ばあちゃんがゴーヤチャンプルー
もどきを作ってくれたんだけど。
超ニガー（ＡＡ略）で食べられたもんじゃなかった。
どうやったらあの独特の苦味が消えるのかな。
旨いゴーヤチャンプルー激しく食べたいよ…。
717 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 12:43 ID:laqS4BHP
何言ってんだー、ゴーヤーはあの苦味が良いんじゃないかー。
んでも苦味が苦手なら

１　できる限り薄く切る
２　軽く塩もみする
３　軽くゆでる
４　しつこいくらい長めに炒める

の、どれかをやればある程度抑えられると思う。
ゴーヤーの苦味が好きな奴らにはお薦めしないやり方だがｗ
718 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 13:39 ID:c3g0eBqX
>717
ＩＤ変わってますが７１６です。

口に入れた途端、何とも言えない強烈な苦味で
とてもじゃないけど食べられない感じだったんだけど
あれがゴーヤの良さだったのか。
知らなかったよ、ごめん。
１、２、３は全部やってみたつもりだったんだけど
今夜もう一回試してみる。
719 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 15:08 ID:/GrCKBGW
確かにあの苦みが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだが、あまり(+д+)ﾆｶﾞｰすぎても食えないだろ。
軽い塩もみだけじゃ足りなければ濃いめの塩水に30分ぐらい晒しておけば
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな程度まで苦みが落ちる。
もちろん後で水洗いしる！

ゴーヤはカレーに入れてもｳﾏｰだな。
豚肉入れて気分だけ沖縄風(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
720 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 16:49 ID:we6SVrrI
カレーも、いろんなブームでご家庭でも本格派で作ることが
多くなったが。

ゴーヤカレーは安っぽく、といったら失礼だがなるべく
庶民的にイージーに作ったのがおいしい。
炒めも煮込みもいいかげんで、こざかしい能書きｗが箱に書いてない
市販のルーでちゃっちゃと作ってウマー。
お肉も豚の、安いコマやバラでやるのが。いいダシ出ますしね。

みなさんはゴーヤ入りカレー、煮込み派？
それとも火を通したのを仕上がり直前に入れる派？

漏れはどっちも好きだけど、はじめから煮込むと、
苦みがカレー全体に回って、ゴーヤ嫌いの家族がイヤがるのでふだんは後者。
721 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 17:01 ID:NyQktCsW
ゴーヤの歯ざわりとかも楽しみたいなら仕上がり前に入れた方が良さそうだね
722 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 17:12 ID:+vkhBgjD
今日は大根と油揚げの炊込みご飯。
千切りにした大根を油で炒め透明になってきたら
油切りして細く切った油揚げを投入。
しばらくなじませたら酒・砂糖・醤油で味付けして冷ます。
お米は洗って炊飯器に入れ、普通に炊く時水加減より
少し少なめの分量のダシ汁(薄目)を加える。
その上に冷ましておいた大根・油揚げ(出てる水分も)を
投入して普通にスイッチオン。

何故かいつも超適当に作っても失敗しないので楽です。
味を薄目にするのがいいかな。
食欲ない時でも、これとみそ汁・即席の漬物で結構食べられます。

市販の漬物の素にカラシを混ぜて乱切りにしたキュウリを
漬けるのが好きです。カツオ醤油味の漬物の素が合うよー。
723 ：722：04/07/29 17:16 ID:LARTjhX7
油切り→湯切り
普通に炊く時水加減→普通に炊く時の水加減
ですた。
ゴメン…。
724 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 17:59 ID:NyQktCsW
ちょっとデザートをば

スモモ（ソルダムとか）を２，３個皮むいて適当な大きさに切ってから砂糖をふりかけて少し置く。
果汁が出て来た所で鍋で軽く煮てコンポートにするとおいしいよー。
残ったソースもヨーグルトとか牛乳プリンににかけて二度(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
725 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 19:06 ID:g74u8CzJ
デザートもう一つ。
冷凍パイシートを適当な大きさに切って、
果物の缶詰（個人的に洋なしがオススメ）を載せて
オーブンもしくはオーブントースターで焼く。

気が向けばアイスやミントでトッピング。
二つ割りの桃とか、パイナップル丸いままとかで
作るとボリュームあって見た目かわいい。
726 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 20:57 ID:TffygrFj
自分はとっても手抜き。
缶づめの桃なんかを深めのお皿にいれて冷凍庫in。
簡単シャーベットもどきでつ。
727 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/29 22:42 ID:TcvfHLNO
ｺﾞｰﾔｰの苦みは、卵と豆腐で中和が基本。
特に卵が大事と現地のｵﾊﾞｧに教わりました。

しかし生ｺﾞｰﾔｰのｻﾗﾀﾞもｳﾏｰですよ。夏ﾊﾞﾃにｷｸ
728 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/07/30 00:27 ID:bDqZ4hy4
>>716
ごーやの苦味は白いワタ部分におおいので、
切るときまずタテワリにしてスプーンで削るといいよ
あとは塩もみして水にすこしさらして塩分ぬく
729 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/30 01:03 ID:pN487FRd
ゴーヤはかつお節と合わせると旨味が増すと
た飯て合点でやってた。
自分も初めて食べた時はこんな苦いもん食えるか～と
思ったが、今では生ゴーヤにかつお節と醤油だけで
１本食べられるよ。
あの苦味がたまらん。
730 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/30 02:11 ID:BReYZE2A
>726
なんかこう、ダイレクトに「食いたい」って思った。
今度やってみる。ありがとう。
731 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/30 03:40 ID:Fhf6oXUc
「ばあちゃんがもらってきた」って事は知己の自家製露地物の可能性大。
沖縄九州等の暑い地域の栽培モノじゃないと苦みが増すらしい（トウホグの実家母談）
多めの晒し時間を取るが吉。ラッキーアイテムは肉缶。
732 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/30 15:34 ID:pmfg41N6
今年は暑いせいかキュウリとゴーヤが安いね～。
去年は冷夏のせいで高くて手が出なかったけど、今年はモリモリ食ってます。
でかいタッパーにキュウリの酢の物たっぷり作り置きして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

暑いからといって冷たい物ばかり食ってても体に悪そうなので
最近はまってるのが焼き野菜。
白ネギ、茄子、シシトウ、カボチャ、椎茸、何でも網で焼く
→ｱﾂｱﾂにﾎﾟﾝ酢と鰹節かけて(ﾟдﾟ)ｻｯﾊﾟﾘｳﾏｰ
733 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/30 18:03 ID:jDVLxP/C
キュウリを半月の薄切りにして、
しその葉を千切りにして、
市販の味付きもずくに入れて食ってます。
(ﾟдﾟ)ｻｯﾊﾟﾘｳﾏｰ
734 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/30 18:29 ID:8otTz5YI
味噌ダレ愛用、元・味噌の国の民です。
夏だと出番は少ないけど、冬は重宝しますよ。
大根、こんにゃく、ハンペン、卵、その他なんでも。
茹でてタレをつけりゃあっという間におでん(田楽)もどきの出来上がり。
(お金がないときは、ご飯にタレをかけて食います)

ただ、地元を離れてからは入手困難なので実家から送ってもらってます。
735 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/30 19:04 ID:Pp833fax
近所の畑に直売所があるのでトマト買いまくり。畑のトマトｳﾏｰ。
そのままかぶりつくのも良いが、卵と一緒に炒めるのもｳﾏｰ。

塩でも醤油でもクレイジーソルトでも好きな味でドゾ。
736 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/30 21:21 ID:t2get8Cc
適量のお湯に中華スープの素をいれて、卵を割りほぐしたものを
流し込み、ちょっと煮立ててざく切りトマトを投入、即、火をとめる｡
お手軽だけどけっこういけるよ。
737 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/30 23:16 ID:3cpMp/Jw
自分の時間の無い時の定番メニュー。

豚肉（生姜焼き用みたいの）を沸騰したお湯でシャブシャブ
します。
カイワレを敷いたお皿の上に豚肉のせて、ゴマをふりかけて
ぽん酢をかけて、ご飯と一緒に。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

味付けは和風ドレッシングとかゴマダレとかでもいいし、
めんつゆを豚肉に絡ませてからカイワレにのせても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
カイワレは一食分1/2パックがちょうどいい感じです。
738 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/31 13:41 ID:4026cGEo
甘いもの好きの方におすすめ

トマトを適当に切って砂糖をかけて冷蔵庫で冷やす。
デザートに食べてもよし！
脳をフルに使っている原稿真っ最中に食べても良し！

かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです
739 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/07/31 21:33 ID:ssO451dZ
時間がないけど食物繊維が欲しいときに

水菜をゆでてざくざく切る
同時進行でスパゲティもゆでる
マヨネーズで和える
そのままおいしくいただく
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

しそドレッシングとか、香草とかをまぜてもおいしいです
友人が来て作ってくれた。ｼｱﾜｾ（・∀・）!
740 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 01:14 ID:K/3ewD7B
ああっ！迂闊にも見てしまってパスタが食いたくなった・・・。
水菜ある。シソドレッシングはないが、自家製大葉が山ほど。
うー、サラダだけで夕飯を取りそこねた分として、今から作るか。
このタプタプな二の腕を摘んで、739たんをちょっと恨んでみる。
うわーーーん！･ﾟ･(ﾉД`)
台所に逝ってきまつ！
741 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 01:49 ID:ZSaGQJYL
時間が無い時の食物繊維なら
イージーファイバー溶かして飲む方が早いかと…
なにより水菜ってそんなに繊維ないような。
742 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 03:28 ID:66l71VXU
シュラ場にはもやしっすよ！やすいしお手軽。クセがないからなんにでも合う。
もやしでラーメン（めんは太るので入れない。ただでさえ動かないから）とか最強。
ゆでてあっさりポン酢で頂くも良し、ごま油とにんにくの芽でいためるも良し。
きざんでチャーハンに入れてごはんを半分の量にするもよし。
溶き卵と中華スープでモヤシスープにしても良し。何でもイケルよ、結構。
難点は日持ちができないこと。痛みやすいからね…
743 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 04:57 ID:KBBhh4f5
近所のスーパーでキャベツが安かったので、買い込んでしまった…。

簡単に出来て（修羅場中）、夏に美味しい、キャベツを使った
お勧めメニューを教えてください！
744 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 10:41 ID:nkZQL7BP
>743
キャベツをてけとーにざく切り、フライパンで炒め
コンビーフ缶を箸でほぐしつつ投入→油が溶けるまで炒める、そんだけ

味付けもコンビーフの塩味でＯＫ（好みで塩コショウ、醤油、ﾏﾖなど）
ご飯の友に、ビールのつまみに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
745 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/08/01 10:49 ID:EmSzT+Ma
キャベツ
マトン
しお

キャベツをざく切りにしてばらしたマトン（丸いスライスして売ってるやつ
それと塩を適量いれて水をひたるくらい入れてひたすら煮る
（フライパンつかうといいかも）
水気がなくなってジューとかいいだしたらおわり

マトンはラムより油こくないし疲労回復したり持久力をつけてくれるよ
夏ばてしてる人は塩分とってな
キャベツは結構おおめに入れるといいかも
臭いが気にならない人向けだけどな
746 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 10:58 ID:Cfp0eq+g
キャベツ
ごま油
塩

１．キャベツを洗う。
２．ごま油と塩をつけて食べる。


マジうまいです。
747 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 11:00 ID:ITxcj7Bq
>743
既出かも｡
ウインナーかベーコンを適当に切って､オリーブオイルでいためて
キャベツをざく切りにしたものをいれてさらにいためる｡
(焼き目がつかないように､しんなり程度に｡)

それにに水をいれて､温まったらコンソメスープの素を入れる｡
塩コショウで味を調えて､
沸騰しないように､１０分も煮込めば完成｡
トマト缶いれてちょっと煮込んでも美味しいかも｡

かえっていろいろ野菜を入れないのがミソ｡
キャベツの甘さがたまりません｡
特に､芯の方がｳﾏｰです｡
ほんとうは春キャベツでやるんですが｡

>744
コンビーフ､うまそう!
さっそくやってみます!
748 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 14:28 ID:3qzBwPD8
キャベツ＋ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ＋塩コショウ
何か適当に肉入れてもイイ
キャベツを油でいため
しんなりしたところでｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ
塩コショウで味を調える
ｷｬﾍﾞﾂのｶﾚｰ炒め（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

飽きたら卵に包んでｵﾑﾚﾂにして（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

ｷｬﾍﾞﾂはﾐｿ汁の具でも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
749 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 17:20 ID:PJBt00Pe
トマトとじゃがいもとにんじんとベーコンも買い込んでミネストローネ。
冷たいものが必然的に増えてると思うけど、
たまにはあったかいものも食べるとシヤワセになれます。
750 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 18:57 ID:fDxzesGu
時間も気力も無いときの食事。

1、冷凍うどんをゆでる。
2、ネギを刻む。
3、茹で上がったうどんを冷水でキュッと冷やす。
4、どんぶりに冷えたうどんを入れ、『味ぽん』をかけ、生卵を落とす。濃いのが好きなら卵黄だけで。
5、ネギと削り節を散らす。好みで七味唐辛子や生姜などの香辛料も。（余裕があれば、砕いた氷も）
6、がーっと混ぜて喰らう。

楽チンで栄養満点で、冷たさとすっぱさが気力をくれるよ。
751 ：750：04/08/01 18:59 ID:fDxzesGu
栄養的には、千切りキャベツや各種おひたし、冷しゃぶを加えるとなおよし。
752 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 21:01 ID:UqJqcjXi
すみません、風邪引きました｡のど痛てぇ…ｺﾞﾎｺﾞﾎ
なんかいい飲み物＆食べ物ってありますか？
ﾊﾗｼﾏやんなきゃなんないのに、机に向かうこともできないよ…
753 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 21:38 ID:yXpz5SEC
>752
ここを参考にしてはどうか。

風邪をひいたとき。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/967446276/


754 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 21:45 ID:UqJqcjXi
>753
おお、こんなｽﾚがあったとは！
ありがとうございます｡行ってきまつ｡
755 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/01 23:23 ID:KBBhh4f5
743です。
皆様ありが㌧！

コンビーフがあったので、今日は744さんのを作ってみました（´∀｀）ｳﾏｰ
マトンは食べたことないので、この機に挑戦してみたいです。

暑い時期だけど出来るだけあったかいもの食べて夏ばて起こさないように
あとちょっと頑張ります！
756 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/02 02:29 ID:1fCUieSa
ガーリックトーストが大好きで、先日ガーリックバターを買いました。
普通にバゲットや食パンに塗ってトーストしてますが、
他にガーリックバターを使ったｳﾏｰな料理はありますでしょうか？
757 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/02 04:10 ID:D4tvGKXB
パスタといえば、もう10年以上前になるけど

パスタを茹でる
↓
大根おろしを好きなだけ乗せる
↓
ツナを好きなだけ(以下略
↓
それぞれ醤油で味付けしていただきます

てのを、遊びに伺ったお家でいただいた事がある。
茹でただけのパスタが皿に盛ってあって、
「好きなだけおろして乗せて」と、大根とおろし金を
手渡されたときは笑った。
その豪快さが好きだったよ姐さん。元気かなぁ。
758 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/02 07:05 ID:3IUxegKi
近くの南仏料理店で出るガーリックトーストが非常に濃厚な風味でウマー。
で、再現してみた。

細長くない、丸っこい形のフランスパンに十文字に切り込みを入れて
丸のままトーストする。ごく軽く、表面が乾く程度。

極細にみじん切りにしたにんにく大さじ２、３杯ほどを
冷えた（熱くしない）フライパンに入れ、
ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを１カップほど加えて火をつけ、
絶対に焦がさないようにとろ火で香りを出す。
焦がしたら失敗！やり直し…。
香りが出たら塩適宜を振り入れて、パセリのみじん切りをどっさり入れる。
火から外し、より濃厚な香り付けにバターをひとかけら投入。

トーストしたフランスパンにスプーンで、このガーリックオイルを
ニンニクごとたっぷりかける。
大きさ15～20センチほどのパンなら、２、３コ分にはなります。

次の日の息がマジヤバなほどニンニクの香りが濃厚だが、
ウマいんだこれがまた…。
759 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/02 11:28 ID:lyUvKgvG
>756
茹でたてｽﾊﾟｹﾞﾁｰに醤油と一緒に絡めて
ふかしたジャガイモにのっけて
湯がいた千切りニンジンに絡めて
バターたっぷりオムレツを焼いてザク切りトマトソースをかけて
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
760 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/08/02 11:36 ID:CmTV4Jtx
>>758
好みにもよるがそれにやいたトマトのせてもウマイな
761 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/02 12:54 ID:CxdQcmqd
>>760
ｲｲﾈｲｲﾈｰ
焼いた、ってのがポイントだねー。
762 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/02 17:01 ID:cA41pGbE
ｶﾞｲｼｭﾂかも知らんが
目玉焼き丼が好きだ。手っ取り早く出来て(･∀･)ｲｲ！
黄身トロトロの目玉焼きを作って（あればハムエッグにするもよし）
熱々のごはんにバターをひとかけら、その上に目玉焼き。
かつおぶしと醤油を回しかけて（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
目玉焼きに黒コショウを入れるのがたまらなく好きだ。
763 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/02 19:23 ID:A4HZYHt9
ガーリックバターなら何にでも合うよ。
炒め物なんかどうだろう。
半生に茹でておいたジャガイモとか、ほうれん草＋鷹の爪の炒め物に
使うとウマーですよ。
764 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/02 20:18 ID:0qc3H2bc
ほうれん草＋鷹の爪の炒め物(･∀･)ｲｲ！
げんきでそー
765 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 12:46 ID:ZQf1pGi4
今回の修羅場での失敗。時間がもったいないから宅配を頼んだ。
(ﾟдﾟ)ﾗｸｰｳﾏｰだと思っていたんだけど、来るまで落ち着いて原稿が出来なかった・・
集中してる時に中断できないんよ。結局30分以上イライラまった。旨かったけど。
これならチャリで5分のスーパーかコンビニで弁当買ったほうが良かった。

その教訓から、翌日はスーパーで出来合いの総菜や冷食を買い込んできた。
野菜ぶち込みのスープも大量に作って、ご飯もまとめ炊き。
総菜や冷食は野菜を添えて温め直して、スープは途中でカレーに変身させ
残り少なくなったらカレーうどんで完食。
結局このほうが時短だし栄養的にも良かった。
冷凍の唐揚げやシュウマイを解凍する際にレタスやキャベツを一緒にチンしたり、
水菜やもやしに熱湯をかけるだけで、結構イケル。乾燥ワカメも他の事をしながら
戻してサラダにしたし。火をあまり使わない料理は、暑い日にいいね。
766 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 12:52 ID:dwLsvpaG
>>718
亀でｽﾏｿが、ゴーヤはあの白いわたがニガイので、スプーンとかでがりがりと取るべし
767 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 13:11 ID:ChEWSdqz
>>717
火を通しすぎると逆に苦くなるよ
768 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 14:50 ID:rx3gVD9x
ここまで色んなレシピが出てると言うのに
一番心ひかれるのが　>>764　の漏れって…
769 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 14:53 ID:rx3gVD9x
間違った
>>746だった

>>764もｳﾏｰそうだけどな！
焼き鳥屋のキャベツとかボリボリ食べるの好きなんだよーヽ(`Д´)ﾉ
770 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 15:08 ID:AukjilqB
>>762
目玉焼き丼、懐かし(・∀・)ｲｲ!!
新幹線で車内販売やってた時、明けの列車が食堂車付きだと
朝の賄いはいつもコレだった。

ゴハンの上にハムエッグ、醤油かウナギのタレをかけて、卵を崩してかきまぜて
厨房の小さな窓から景色を眺めながら食う…

…思い出したらヨダレが(^^;
771 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 16:27 ID:Ow3c/s19
>>770
新幹線って賄いあるんだ。初耳。
うなぎのタレ、うまそうだね。自分もやってみよう。
772 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 17:16 ID:TVIsYmFV
>>769
>>746さんのはキュウリでもいけまっせ。キュウリでごま油の
下に沈んだ塩をかき混ぜながら食う。箸もいらないから
余計に（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
773 ：770：04/08/03 17:21 ID:AukjilqB
>>771
今は本格的な厨房を備えた編成がないので
ハムエッグ飯は思い出の品だけどね。
ソースかけて食べるのも乙だよ～
774 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 20:04 ID:ooYuoGRM
朝食に全てをかけます。
たっぷり取って、６時間耐久レースに備えます。
775 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 20:23 ID:At++XgX5
朝食は大事だってこの間漸く身に染みてわかったよ…

朝普段の3倍くらいの量をバランスよく取っていったら
このクソ暑い最中、外で14時間外にいて水分以外取らなくても平気だったよ。
恐るべし朝食。
776 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/03 23:37 ID:CEryKzPu
以前GUCCI裕三がテレビで紹介してたレシピに
>746と似たのがあった。

ちぎったレタス＋5～6cmにざく切りしたわけぎに
ごま油と塩（確か6:1位の比率）をかけてざっと混ぜる。
で、食べる前に捻りゴマ（粒ゴマを親指～中指の三本でつまみ、
力かけて捻り潰しながら粗びきしたやつ）をかけて頂くサラダが（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ごま油と塩は、人によっては辛いかも知れないので適宜調節した方がいいかも。

あと、M/a/x/Valueレジの側に置いてるレシピカードから見つけたゴーヤ
鳥ササミ4本：お酒振って茹で。大きめに裂く
ゴーヤ1本：ワタ取って薄切りにし、軽く塩もみしてからさっと茹でる
ゴママヨネーズ：白ゴマペーストとマヨネーズ（大体2:3位の比率）、白ゴマと砂糖を混ぜ合わせる

ササミとゴーヤが冷めたら、ゴママヨであえて出来上がり。
マヨやゴマの油分でゴーヤの苦味が薄れるので（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
食べ応えもあるのでしっかりしたおかずになる。
ウチからちょっと遠いけどレシピカードがタダで取り放題だし
手間がかからなくて野菜とれる料理が多いので、M/a/x/Valueの近くを通った時には
大抵レシピカードの新作チェックに立ち寄ってるw
777 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/04 03:05 ID:MYtQoZ77
著作権法違反じゃないの
778 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/04 17:51 ID:jHbrHJ8d
＞777
料理のレシピ自体には著作権はありません…。

帝国ホテル(現)料理顧問・村上信夫氏の著作に書いてあった。
玉村豊夫氏の本にも同じことが。
779 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/04 18:16 ID:ohDkc0qF
まぁ口コミ情報ってことでw
780 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/05 18:21 ID:/jfiuVTs
そらーテレビで放送されてたレシピでご飯作って
自分以外の人に食べさすたんびに
著作権料払うシステムだったら大変だわな。

酒+塩+香りのあるもので作った漬け汁で
薄切り肉を漬ける→フライパンで焼くのが好き。
漬けてる間に他のことが出来るのがいい。

こないだはラムの薄切り肉が安かったんで、
柚胡椒を酒で溶いたのでやった。
ご飯にのっけて食べた。サイドメニューは冷やしトマト。（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
781 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/06 13:56 ID:nVhIzc6d
レシピカードやら料理本には著作権が発生して
それをそのまま転載したら法律にひっかかるんじゃ？
782 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/06 14:31 ID:FB3CYtGj
あんま細かいこと言わんでもw
一字一句違わず載せてるわけじゃないんだからさ
ﾏﾀｰﾘいこうよ
783 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/06 16:48 ID:215446uw
昨日食べたスパゲティ

茹でたスパゲティに
・自家製の大葉を刻んだやつ
・梅酢に漬けた新生姜(○ワシタみたいな味)を細く切ったやつ
・ツナ缶
・ポン酢（味の調整に好みの量を）

…をぶっかけて食べました。
生姜がサッパリしててｳﾏｰでした。
生姜に塩気があるのでポン酢は殆どかけなくていいかも。
784 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/06 17:06 ID:a9AA8p9e
この時期ちょっと暑いかもしれないけど

トマトのスープの素（クノールとかの）でスープを濃い目に
作るか、トマトジュースに塩コショウ。
　↓
ご飯投入
　↓
卵の黄身投入
　↓
チーズのせ（スライスでもピザ用でも）
　↓
レンジで1～2分（ジュースの場合は3～4分ほど）

で簡単トマトリゾットです。
ｳﾏｰ。
785 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/06 19:20 ID:2B8HtHZZ
>784
うちはご飯にケチャップ、牛乳、コンソメ、塩コショウ、チーズでチンしてました。
クリーミーで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。チーズはかき混ぜてからのがいい感じ。


これだけではなんなので最近お気に入りの料理。
厚手の鍋に水1cmくらい入れてコンソメの元を溶かす。
ひき肉は塩コショウと片栗粉を入れて混ぜる。ビニール袋に入れてやると手が汚れない。
コンソメが溶けたら一口大に千切ったキャベツ、なす、ひき肉、なす、キャベツの順で重ねていく。
濃い味が好きだったら材料の間に荒引塩コショウとかオリーブオイルとか。
あとは蓋をしてとろ火で放置。材料が煮えたら出来上がり。

でかい鍋で作って冷凍保存して3、4日ずっと食ってますw
飽きたら皿に盛ってチーズ乗せてオーブントースターでこんがり。
オリーブオイル使わなければダイエットにもよいかと。
786 ：785：04/08/06 19:39 ID:2B8HtHZZ
あ、書き忘れﾊｹｰﾝ…＿|￣|○

材料を重ねたあと、ﾄﾏﾄの水煮缶詰をつぶしたもの（例のごとくビニール袋推奨）を
乗せたほうが美味しいです。イタリアンな感じ。
あとナスは輪切り。
787 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/06 22:38 ID:BnvcrHHl
むしろこのスレを本にしたいくらいだ
788 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/07 02:08 ID:kY3x96Yy
本になったら禿しく欲しい！
789 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/07 10:52 ID:mP5IRqxQ
読んだときはいいなーと思ってもいざとなると思い出せないしね。
メモしとけばいいんだろうけどorz
本になったら私も買う。
790 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/07 15:16 ID:bHOLzWrS
ttp://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/
＞6月7日　ここに書いていないものの、随時こそこそと更新中。

まとめサイト管理人さんひそかにがんがってくれてます。
791 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/08 15:09 ID:E2cQ6CZG
ありがたい(・∀・)!!
今ちょっと読んできたけど
「イチゴジャムに塩を入れてしまったときの救済方法」
まで収録されているのにﾜﾗﾀ。
修羅場なのにみんな親切に答えている雰囲気がよい
792 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/09 00:00 ID:LIBAR19b
トロロイモの項目を見て思い出した

トロロイモを皮むいて輪切りして
↓
アルミホイルでくるんで
↓
適当にオーブンで(・∀・)ﾁﾝ!
焼きすぎは禁物。サクサクする程度で止めるべし
↓
熱い内にバター乗せて塩ふって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
793 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/09 01:59 ID:Cl9xsWmN
長イモは、豚汁に入れてもﾄﾛﾄﾛ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　になるのさ。
ぶつ切りにして入れても、摺って入れてもﾖｼ！
精力付けたいときにやっとります。
……ってゆーか、今夜作って食するとするか……
794 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/09 20:16 ID:Hkrk0cKJ
>785ﾀｿ
キャベツの次にたまねぎ入れてやってみた（大好きだから）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだったよ！
夏ミケまでこれでのりきる！ｻﾝｸｽｺ！
さ、ｺﾋﾟ本やるか…

795 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/10 13:43 ID:iqCMWyxZ
時間がないけど魚を食いたい！という時に、
ムキカレイ（下ごしらえしたカレイの切り身）を買ってくる。

酒と生姜・味醂・醤油で味付けするだけの煮付けとか
下味と小麦粉を振っただけでムニエル。
どっちも手間がかからないし、ムニエルはパンに挟んでもウマー。
796 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/10 20:19 ID:b5PAPNe1
豆腐（うちは絹）にちぎった海苔、好みで刻みねぎ等を乗せる。
ゴマ油大さじ２くらいに乾燥にんにくスライスを５枚くらい放り込んで熱する。
じゅうじゅう煮たってにんにくがキツネ色になったら
↑の豆腐の上からじゅじゅ～とかけて、さらに醤油をかける。

普通の冷奴に飽きた人にオススメ。
ゴマとにんにくの香りで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
797 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/11 00:35 ID:NVF1HzME
めかぶと大根おろしとキムチを混ぜて、味ぽんを少々。

簡単だしさらさら食えるしで夏バテ気味の最近はまってるー。
798 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/11 02:58 ID:i+YGnSsU
味ぽんは便利だよね。いろんなものに使える。
799 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/11 23:48 ID:uB8sKP85
新鮮なオクラが手に入ったので、茹でて切って納豆とあえた。
後は醤油しかかけない。

それとキュウリも大量に。
皮を所々むいて、輪切りの後に塩揉み。チューブのからしを入れてよくかき混ぜる。
冷蔵庫で一時冷やすと美味しい辛子漬けに。

あ～～ウマウマー。
800 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/12 08:42 ID:3ZClIqkA
>799
うちも昨日オクラ食べた。
煮浸しにするつもりでうっかり下ゆでせずに出汁の中に投入しちゃったけど
普通に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
残った出汁も青臭くなかったので今日は茄子で煮浸しする予定。
お徳用パックで買った削り節が↑やそうめん、冷や奴で消えて行く。
もう半分くらいしかない。鰹節のいい匂いで簡単料理も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
801 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/12 14:19 ID:7hYbVKQJ
修羅場と暑さで面倒になって、そうめんと出来合いの物しか食べてなかったんだけど
それじゃ夏祭を乗り切れない！と、数日前からこのスレ読みまくり。
そのまんまを作る事はないけれどやる気が出てくる。ありがトン。
さて、今日もゴーヤだ。うちの近所では100円で買えるのが嬉しい。
802 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/12 22:49 ID:Edxzbq/R
大根刻むのがめんどくさかったので
そうめん瓜でサラダ作ってみた。
輪切りにして茹でて、水に晒してほぐすだけで
千切り状にバラけるのでお手軽。

いつもはポン酢とマヨネーズ＋白ゴマの即席ドレッシングかけるけど
今日はそこに、昨晩の豆アジ南蛮漬けに残ってた、スライス玉ねぎをミキサーで粉砕して混ぜてみた。
玉ねぎドレッシングになって、残り物も片付いて二重に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
803 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/12 23:36 ID:p0KQkhLq
修羅場で気付かなかったが、冷蔵庫の中に明日が
消費期限な卵が1パックある。
貴重な食料なので日持ちするように調理してあと数日続く
修羅場の為に備えておきたいけど、何かいい調理法法ある？

ゆでて味噌漬け、っていうのを聞いた事があるけど
残念ながらウチには味噌が無かった…orz
804 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/12 23:45 ID:8f1yNmHC
卵、生食でなかったら大丈夫だよ。
1ヶ月くらいは冷蔵庫に入れておいて、食べる時に火を通せば
問題ないらしいよ。
805 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/12 23:55 ID:CqEXfM69
>>803
自分はそういう時は、煮たまご風にしとく。
半熟にゆでて(１２分ほど)、醤油と酒を１：２の割合で混ぜて、砂糖大さじ３
ニョクマム・オイスターソースを大さじ１ずつ(嫌い・持ってない場合、なくてもよし)
投入したら、ひと煮立ちさせ冷ます。冷めたら、タッパーに並べたたまごが
１ｃｍ漬かるくらい入れて冷蔵庫へ。時々転がしてね。砂糖とかは調整汁。
一週間ぐらい持つよ。あんまり漬けとくとしょっぱいけど。
806 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/15 10:17 ID:L4cw3+m6
キャベツをサラダボウルいっぱいにちぎる
塩こしょうを振る
レンジでチン
好みでマヨネーズとかソースとかレモン汁とかかける

これで夏の修羅場の野菜不足を補いました
お通じも毎日あってよかったです
807 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/15 11:27 ID:oqkElaX+
>>796
やってみた。あと、余ったしめじがあったんで、下ゆでして
ごま油と一緒に炒めて豆腐に乗せたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
おかげで冷や奴のバリエーションが増えたよ。ｱﾘｶﾞﾄｰ
808 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 01:46 ID:D++gs6Yr
明日、野菜カレーを作ろうと思ってるんだけど、
トマトって入れてもおいしい？
あと、カレーのいい保存方法知ってる方いたら教えてください…
こう暑いとすぐ腐っちゃいそうで…
809 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 02:32 ID:IsSBN8ed
>808
ハヤシっぽくなって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうだ。
810 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 02:45 ID:8B4FKwgp
冷蔵庫の氷を作る入れ物？っていうのかな、あの正方形に近くて小さいのがたくさん作れるやつに
カレーを入れて冷凍して、カレースープとかカレーチャーハン食べたいときに一つずつ溶かして使ってる。
量の保存話じゃなくてすまん。
811 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 03:25 ID:ZL25UKVK
製氷器のことかな？

カレーは冷凍保存するのが一番いいと思うけど、
解凍した時にじゃがいもがもそもそするのが難点だよね。
812 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 04:35 ID:kRwTDla/
カレーとトマトの話。
トマト１個分くらいなら、湯むきしといて細かく刻み、
材料炒めるときに一緒に炒める（トマトの存在はルーに溶ける）
更に食べ足したいときは、輪切りにしたトマトを別ボイルして、食べるときに混ぜる。
あと、ぶつ切りトマトを入れたオムレツ作ってカレーに添えても旨い。

カレーを冷凍保存するときは、イモ抜きで作って半分を冷凍。
別ゆでしたイモを残りの半分に合流させると良いかと。
食べる事にイモは別茹で。これが我が家では定番です。
813 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 09:13 ID:96GoS07V
先日、エビとホタテの夏野菜カレーした際にトマトぶっこみました。
少し酸味があって、シーフードに合うカレーだなぁと思いつつ(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏｰ
814 ：810：04/08/17 11:49 ID:8B4FKwgp
>811
あーそれだ、製氷器。
㌧クス。判ってすっきりした。
815 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 17:07 ID:Fb+ReHfe
本で冷凍保存のコツを読んだ時に、カレーは「じゃがいもを潰してから冷凍すると
味が落ちない」とあった。個人的にこれは好きではないんだけれど、
潰したジャガイモが混じってるのが好きな人には、良い方法かも知れない。
816 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 20:46 ID:CqfVJvC8
缶詰トマト大量と、チキンと、いためたタマネギだけで、水はほとんど使わずに作るカレー。
漏れの大好物　(ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ちなみにトマトは潰すのみで特に刻む必要なし
817 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 21:34 ID:A4Ck9CW3
豚ｷﾘｽﾏｿ
冬瓜が百円で買えたので、ゴマ油で炒めた後、コンソメ+塩コショウ+しょうゆで煮含めて、
もやし・冷凍していたインゲン入れてスープ煮にしたらうまうまでした！

････でも後残り半分、冬瓜ってどうやって食べたらよいのですか？（泣　ﾀｽｹﾃｰ
818 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 21:41 ID:dfYbmApc
冬瓜はカツオ等のダシをきかせた薄味で柔らかく茹でて、
かたくり粉でとろみをつけて食べる。
旅番組で見かけるるメニュー。ひねりも何も無くて木綿。
819 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 23:13 ID:BLVy7Ay+
冬瓜はお味噌汁の具にしても美味しいよ。
ちょっと癖があるけどサッパリウマー。
820 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 23:27 ID:qASGB7wm
豚切りすまん。日曜に初めて鶏はむ作ったんだ。
ハーブはセージがなかったからローズマリーとバジル入れたんだけど、
出来上がったものはなぜか
ゆで鶏・ケ/ン/タ/ッ/キ/ー/フ/ラ/イ/ド/チ/キ/ン味…。

特にまずいわけではないんだが、これは鶏はむとしては正しい味なんだろうか？
ちなみに他に塩とホワイトペッパーをきつめに振り、
２日間寝かせたあと、３０分水に浸してから２０分ほど煮たんだが。
本気で衣がないだけであの味そのまんまだったんだ…。
821 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 23:52 ID:0NHWJIZE
>>820
自分はハーブなんてハイカラなもの使わずに胡椒だけです。
でも鳥はむｳﾏｰ
多分、ローズマリーとバジルが「ケンチキ」味の肝なんだろうね。

で、私はトマトとタマネギのフレンチドレッシングサラダに
なんとなく生のピーマンを刻んで入れてみたら、
まんま「サ/ブ/ウ/ェ/イ」味のサラダになりました。
822 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/17 23:57 ID:0NHWJIZE
そうそう、鳥はむは、出来立てはただの茹で鳥だよ。
汁に浸けて冷やして一晩くらいおくと、本物のハムみたいになります。
820のだったらケンチキ風味のハムに。ｳﾏｰ
823 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/18 00:29 ID:EdLn+UkM
>>817
冬瓜は下ゆですると緑色が綺麗になるよ。
私は下ゆでしてから干し海老の出汁で煮る。
薄味に仕立てて片栗粉でとろみを付け、
仕上げにかにかまをあしらうと色目もよく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
824 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/18 02:32 ID:7A1a4j0F
>>811
冷凍保存のコツスレでこういうレスがあったよ。
これも一つの手かも。


247 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 04/08/05 23:06
友人から教えてもらったカレーを冷凍する際のコツ。

まずタッパーの底ににんじんとジャガイモをならべて、
その上にルー（玉ねぎ・肉入り）をかぶせるようにかけて、
ジャガイモとにんじんがルーで覆われている状態にして、
その上にラップを乗せてさらにタッパーのふたをする。

こうすればじゃがいもとかにんじんがヘナヘナになりにくいです。
一週間冷凍したけどおいしかったよ。

一応検索したけど既出だったらすいません。
825 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/19 17:40 ID:VaE5psOf
ファーストフードに近い味で思い出したんだが、
この間、帝都に多い某ファミレスの味を再現してみますた。

1.レタスをむいて、幅２センチ以下にざくざく切る。
2.1に水を切った絹ごし豆腐をﾃｹﾄｰに切って乗せる
3.ジャガイモひとかけらを千切りにして、油でキツネ色になるまで揚げる。
4.3を豆腐の上に乗せ、上からゴマドレッシング（和風とかじゃないやつ）をかける。

上に乗せるジャガイモは、砕いたポテチとかでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう。
しかし、夏は無駄に冷奴のレパートリーが増えるな…
826 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/19 21:33 ID:GnHECWSN
>820
鳥ハムは煮るんじゃなくて、沸騰したお湯に入れて再沸騰したら火を止めて5-6時間放置だよ。
20分も煮たら確かに茹で鳥かも。
827 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/20 00:22 ID:qQYxnAWN
>826
え？！　そうなの？

まとめサイトの鳥はむの作り方に
>胸肉に胡椒、塩、セージ末を適宜ふる。全てきつめ。
>ジプロックに入れて空気を抜く。冷蔵庫へ。
>２日ぐらいで取り出し15分ぐらいボイル。薄く切って食べる。
とあったから、そのくらい煮るんだと思ってた。

読み違えたようだ……リベンジするよ。
828 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/20 07:47 ID:ks/jBsCD
>>820
まとめサイトってどこのだ？こっち見た？
ttp://toriham.at.infoseek.co.jp/#toriham

あと、塩してから冷蔵庫で２日ってのは最低２日奥ということなので、３日以上置いても大丈夫。
つか、むしろ長く置いたのが自分は好き。１週間とか。
829 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/20 22:40 ID:HUgB8CwT
レタスにポテトチップス。味ぽん。うまーい。
830 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/20 22:41 ID:9u+Fgbbh
>820
それは記念すべき「最初の発言者のレシピ」だな
この方法では失敗する確率が高いということで、
その後鳥はむスレで改良が重ねられてる

まとめサイトには、ちゃんと初心者用の失敗なしレシピがある
リベンジがんがれ
831 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/24 21:16 ID:xnJnz/yt
最近炊飯器調理にはまってる。
お肉もいい具合にほこほこ。
最初はありえねえ！と思ったけど忙しい時は便利だね。
832 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/25 18:27 ID:hRwQV8HY
>>831
オススメレシピきぼんぬ
833 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/26 16:05 ID:u8ya6aYO
昔はケーキをよく炊飯器で焼いたもんだ…懐かしい。
834 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/26 22:20 ID:BdSLDYxy
>833
ケーキの分量って、オーブンとかで焼くときと同じでいいの？
もしそうだったら後片付けが楽そうだから作ってみようかな。
ケーキ作るのは楽しいんだけど、後で型を洗うのがちと
面倒なんだよなー。
角にこびりついたスポンジの欠片が取れやしねえ。
835 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/26 23:08 ID:hU7OqzIU
>451に炊飯器のケーキの作り方載ってたよ。
ケーキっつーかホットケーキ？
836 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/26 23:20 ID:/bFkSzgi
分量が欲しいところだなあ。
837 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/27 00:38 ID:Xu0rpjUa
クックパッドでもいって検索すれば
838 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/27 00:41 ID:ASs4bmK3
炊飯器ケーキ

ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030424b/index.htm
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030830a/index.htm
839 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/27 04:22 ID:+UxeW5pi
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを参考に、自己アレンジしたものですがﾄﾞｿﾞｰ
------------------------------------------------------------
クリームチーズ250ｇ(200gでも可)
生クリーム200ｇ
サワークリーム200g
卵2個
砂糖60ｇ
薄力粉大さじ２

1.サワークリームとクリームチーズをボウルに入れ、レンジで30秒加熱する。
2.1.をクリーム状になるまで練り、砂糖、卵、ふるった小麦粉、生クリームの順に入れて混ぜる。
3.生地を炊飯釜に流し込み、軽く底を叩いて空気を抜き、炊飯器へ。
炊飯スイッチを押して、炊きあがったらもう1回スイッチを入れる。
4.スイッチが切れたら、竹串を刺してみて、何もついてこなかったらできあがり。
(生焼けだったらもう一度スイッチを入れるor再加熱してみる。)
------------------------------------------------------------

ただ、炊飯器の寿命を早めてしまうかもしんないので、ほどほどに。
840 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/27 04:26 ID:qVTwMhpW
まあ通常と違う使い方してるんだから、故障しても自分の責任だ罠。
841 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/28 00:00 ID:oxn5LK85
今ものすごいｳﾏｰなカレーを作ってしまった。
適当に作ったからもう２度と同じ味に出来ない気がする。
ハラシマも終わったから、偶然の神様に感謝しつつ味わって食べよう…。
ジャガイモがものすごく美味い…。
842 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/28 18:52 ID:INxYXK3v
あと一品足りないときに作るスープ（４、５人分）

鍋にカップ４杯半くらい水を入れて沸かす。
顆粒か固形のコンソメをふたつ投入。よく溶かす。
たまねぎ小１個は縦半分に切ってから薄切り、にんじん一本も皮を剥いて同じく薄切り。
（ここで野菜からアクが出るのでこまめに取った方が旨い）
塩、コショウで適当に味付け。
野菜に火が通ったら卵１個を溶き、火力を強火にして鍋に散らす。
すぐ火を止めて出来上がり。
小口切りにした青ねぎをたくさん入れるとさらにウマー。


野菜は割と何でも合います。菜物とかジャガイモとか、大根の薄切りも旨いかも。
冬は片栗粉でとろみをつけると体もぽかぽかしてよいですよ。
843 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/29 12:08 ID:ANrZMs7i
今は調理もできる炊飯器が何種類か出てるから
これから炊飯器を買う・買い換える予定の椰子は
それにするといいかもね。
844 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/29 20:49 ID:cLOqTt9X
ふかしイモが好きなんだけど、電子レンジでチンだと甘みが出ないし、
蒸し器引っ張り出すのは('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｻなので
昔レシピ板で見た、サツマイモと水少し入れて、普通に炊飯器のスイッチ入れるだけの
炊飯器イモはお手軽で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰで重宝してます。
水多めにすると、栗きんとんに入ってるイモみたいにねっとりとするし
少なめならホクホクで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

あとはそろそろ旬も終わりだけど、ゴーヤ自家栽培してる人から聞いたゴーヤの食べ方。
適当に切ったベーコンと、薄切りにして軽く塩もみしてざっと洗ったゴーヤ
（苦いのダメな人は水さらししてもOK）を炒めて、
塩コショウで適当に味付けて、火を消したところに溶きタマゴをまわしかけると（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
要はゴーヤチャンプルーの豚肉をベーコンに変えて、豆腐抜いた物なんだけど
彩りがキレイだし意外と苦味がなくて食べやすい。
845 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/29 22:46 ID:9/E0C9b7
>836
>451ですが。久し振りに除いたらレスがあったので分量など。
見てるかどうかわからんけど。

ホットケーキミックス：200g
牛乳＋卵：200cc（軽量カップに卵割ってから牛乳注ぐと楽に量れます）
溶かしバター：大さじ1～3
塩：ひとつまみ
砂糖：好みで

こんな感じ。にんじんやかぼちゃなんかの野菜類は水分量見ながら調節。
水分多かったら牛乳減らしてみるとか、摩り下ろしたものなら絞るとか。
846 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/29 22:47 ID:9/E0C9b7
ウワァ誤字がｲﾊﾟｰｲ…orz

除いたら＝覗いたら
軽量カップ＝計量カップ
847 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/08/29 23:39 ID:RhtxKFGr
簡単ゴーヤの食べ方。
ゴーヤは縦２等分を５ミリ幅に切って塩茹で。
冷えたゴーヤとツナ缶とマヨネーズ適宜をまぜまぜ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

ここまで書いて既出か確認したら
>644と微妙にかぶっちった…orz
848 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/03 01:54 ID:2j0Kyq1k
今日、うちでイエロー（ターメリック）ライスを炊いてみた。
いつもインド料理屋で食べるのと同じ味。ｳﾏｧｰ。
カレーもいいが、塩をちょっとかけてライスだけでワシワシ食べるのが好き。
いとも簡単にできるし、こだわりマイコン制御の炊飯器より時間も速い。

作り方（２合炊き）→深めの鍋にお湯３カップを沸騰させ、
バターをひとかけら入れる。
といだ米２合を入れ、中火で６～７分グツグツと煮る。フタはしない。
煮始めの頃にターメリックをパッパとふる。２、３ふりで十分です。
ここでサフランを入れるとサフランライスだが、サフランて高いからさ…。

水気がなくなって粥状になってくるので、底からかき混ぜてフタをし、
とろ火でさらに５～６分ほど加熱。
火から下ろして、フタをしたまま10分ほど蒸らして完成。
849 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/04 02:42 ID:y3mIWcAP
１．チキンラーメンを丼に入れて、生卵を落としておく。

２．お湯を沸かすときに、水からまいたけを放り込んでおいて
　　沸騰するまで一緒にぐつぐつ煮込む。

３．卵の上からお湯＆まいたけを注ぎ入れて、ラップを掛けて３分。

(ﾟдﾟ）ｳﾏｰ !!!
850 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/04 19:58 ID:sIoou6U5
この夏、ゴーヤはみそ汁の具にしてた。
夜ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰにする時にちょっとだけ残して、朝薄切りかさいの目にしてみそ汁に。
1人暮らしだから1つの野菜を使い回すんだけど、冬は豚汁に色々残り野菜を入れる。
冬ミケの修羅場は、野菜汁で乗り切るー！・・・受かれば。
851 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/09 23:06 ID:mRVcbZw5
850が無事冬ｺﾐ受かりますように(´ー｀)ﾉ.･｡*･ﾟ


自分がよくやる手抜ききんぴら。
暇な時や安い時にごぼうと人参買いだめ。
普通にきんぴら用にささがき。
後は一食分ごとにラップで包んで冷凍。
食べるときは解凍じゃなくそのままﾁﾝしたほうが加熱されて楽。
あとは少しごま油で炒めて味付け(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

下準備がﾏﾝﾄﾞｸｻｲけど、いざ食べるときは調理時間が５分以下なのが魅力…
852 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/10 15:44:39 ID:RjMh9ZC/
久しぶりに都心に出かけた折り沖縄物産の店で、かの地でいう
「ポーク」を買ってきた。いわゆる「ランチョンミート」。
「明治屋」のランチョンミートなら近くのスーパーにも売っているが、
買ってきたのは沖縄代表ブランド「SPAM」(スパム-迷惑メールのことではなく商品名)。
今夜はこれでゴーヤチャンプル。

これまでは豚バラやツナ缶で作っていて、我ながらそれはそれで味には自信があったのだが。

夏コミ上京の際、居酒屋で食べたチャンプルがこの「ポーク」で作ってあって、
不思議なうまさだったので再現してみようと。

ちなみに沖縄には１回も行ったことなし。
853 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/11 14:49:36 ID:rh91/9Fe
SPAMうちにももらい物で一缶あるんだが、独り暮しな上に
あまり肉を食べない方なので開けていいものかどうか迷って放置中。
結構量がありそうなんだよな。
＞852を見てｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｳﾏｿｰと思ったが、量がハンパじゃ
なくなりそうで、食い切れるかどうか。でもｳﾏｿｰ｡
854 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/11 19:01:26 ID:P/rWR2K0
卵をつけて焼いて（油は本体から出るやつで）
パンにはさんだりおにぎりにしたりしてもいいよ。

ただ、人によってはペディ栗ーチャムの味とも…
855 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/11 19:06:25 ID:y3t20vhs
ＳＰＡＭはスライスして炙ってビールのつまみだな。
856 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/11 19:54:08 ID:j9Yn1SJu
SPAMはあのさも安物っぽい味が味噌なんだよね。
ほぐさずに分厚い目に切ってさっとマーガリンで両面を焼く。（バターじゃない方がいい）
コショウは大目にバサバサ、小皿にソース＆マスタードを注ぎ、付けながらいただきます。
857 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/11 23:34:36 ID:+DVWh5uj
SPAMはスライスしてそのままフライパンで焼くだけで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
甘めに焼いた卵焼きと一緒に更に（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

>>853
余ったSPAMは使いやすいように７ミリ位の厚さに切り分けて、
ラップに包んで冷凍庫で保管できますよ～
まぁ冷凍庫に即入れなくても数日は冷蔵庫でも大丈夫だと思うけど
858 ：853：04/09/12 02:01:51 ID:G9lU3Ce5
いろんな食べ方があるんだね。参考になりましたありがとう。
開けてみて色々試してみようー。まずは＞852の真似してｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ

＞854
＞ただ、人によってはペディ栗ーチャムの味とも…
ペディ栗ーチャムの味を知ってる人がいる事の方に驚いた。
859 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/12 12:28:15 ID:8RWbW5AX
ドッグフードよりキャットフードの方が人間の味覚に合うらしいぞ。
ドッグフード･キャットフードのメーカー開発の人は試食するしな。
860 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/12 12:42:01 ID:TjxkCfrD
スパム好きだけど微妙に高いんだよね。
チャンプルはウインナーとかで代用してる。

コスのためにダイエット中。
とりあえず野菜＋豆腐タプーリの煮物を作ってみた。
ご飯は控えめにして、野菜を多く食べる予定。
ほかにもいいダイエットメニューがあったら教えてくだされ。
861 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/12 14:16:09 ID:UMC3kh7J
みんな凝ってるなあ…。
自分はいかにカロリーを少なく、いかに手を抜くかばかり考えてしまっている。


乾燥めかぶとカットわかめを水で戻す
↓
お湯で温泉卵を作る
↓
ついでに水で戻しためかぶとわかめもさっと湯通しする
↓
海藻たちの上に卵を乗せ、オリーブオイルと塩、バジル
もしくはそうめんつゆをかけて食す。

帰りが遅くなってご飯作るのが面倒だった時のメニュー。
冬になったら大根おろし、入れてみよう。
862 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/12 15:13:25 ID:CMIlOrUB
炭水化物と脂質と糖分抜いたら1週間で3kg強痩せたよ。

でも辛かったので、脂質と糖分はできるだけ摂らないようにして
炭水化物だけ抜きにしたらその後2ヶ月で7kgほど痩せました。合計10kg超。
運動量は週1度くらい1時間ほど散歩してただけだけど。

主な食物は肉魚チーズ野菜で。
ここのレスは本当に参考になったよ。野菜もん多いし。
863 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/12 15:36:52 ID:y+UNosqR
炭水化物抜きダイエットはリバウンドもしやすいし
自分の力で痩せにくい身体になるから、ほどほどにね。
864 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/12 20:43:39 ID:+XovxlY2
852です。
ゴーヤチャンプルは成功で、うまかった。
SPAMは１ミリくらいの薄切りにしてよく焼いてから炒め合わせた。
使う量はゴーヤ１本＋副材料について缶1/4～1/3くらいで十分です。
ウチもそんなに肉食わない家なので…。

みんなSPAMのにおいがあまり気にならないみたいですが、
私はちょっと気になる。
調理の際いろいろ厚みを試してみたんだけど、厚切りにすると
よく焼いてもちょっとにおいが…。
極薄切りならにおいが飛んでしまうのでいいんですが。

しかしきょう、残りのSPAMを焼いて食べるとき、
やっぱりにおいが気になるので、もらい物のブランデーで
フランベしてみると、ウソのようににおいが消失。
おいしく食べられた。

ウチ酒飲まないから、ブランデーはずっと死蔵されてたんだけど。
もったいない使い方だとは思うけど、使わないでおいとくだけよりは
いいか、ということで。
865 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/12 23:05:33 ID:Ak0wNFfZ
ブランデーといえば昔、黒/木/瞳/がヅカをやめて上京してきた当初、
毎日ひたすらブランデーと醤油で味つけたスパゲティばかり食べていた
というのを雑誌で読んだことがあってずっと気になってるんだけど
どんな味になるんだろう‥？
866 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 00:25:32 ID:jUFoMkv+
ブランデーかー、自分飲めないんでもっぱらお菓子作りに利用してる。
チョコと相性がいいからケーキとかトリュフとか。
あとココアに少量垂らすと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
冬場の修羅場中にはよくやるんだけど飲み過ぎると微妙に酔ってしまうw
867 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 00:36:22 ID:M/3l+MZ+
コーヒーにブランデーもなかなか
頂きもののコニャック一本、ほとんどこれで空けたことある
868 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 03:11:46 ID:Hv5KEaVp
修羅場の時の食事なのに、なんで皆そんなに手をかけられるのだ？？？
869 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 03:38:08 ID:7oQqk8A7
>868
行き詰まってる時とか、集中力が途切れた時とかいい気分転換になるんだよ。
一心不乱に微塵切りとかしてるとよくネタ神様がご降臨あそばされます
870 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 07:22:32 ID:AyWrRjXn
＞868
原稿でなかなか成果が出せないときなど、
スパッと出来不出来の結果が分かる料理は気晴らしになる。
自分なら中華鍋と中華オタマをブンブン振り回すのが
結構ストレス解消。

それに修羅場だからこそ、心の余裕を持って当たりたいという
意志の表明でもある。

ホントの本物の修羅場になれば、わしらとてまともに煮炊きしてる
余裕はないわけだしな。
871 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 08:08:42 ID:g3854pL5
食材が無いときは、卵と冷ご飯での黄金チャーハンお勧め。

中華なべかフライパンに米を先ず放り込んで、ぱらっとなるまで炒めて、適当なときに卵を混ぜて放り込む。
で、固まらないうちにひたすら混ぜる。鬼や悪魔のようにご飯に絡める。で、塩コショウ振って卵が固まって絡んだら、食う。
熱々を食わないと美味しくないけど、お勧め。カロリー控えめシンプルな味。

これで右手しか使わない君らもフライパン振るいで筋肉のバランスが取れるぞ。
872 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 10:26:34 ID:rrv59TOo
自分も原稿のストレスを料理で発散。
なかなか進まない原稿をイヤイヤウダウダダラダラやってるよりは
ちょっと気分転換に料理する方がその後の原稿の進みが早い。
元々自分は家事が好きっていうのが有るとは思うんだけど
料理とか洗い物やってる時ってあんまり頭使わないから
頭を休ませるのに丁度良い感じなんだよね。
さすがに長時間付きっきりの料理とかはできないけど。

5年連続会社の健康診断で血液検査引っ掛かってしまったよ・・・。
玉子、肉、油、バター類、牛乳などの乳製品を使わず塩分控えめ
簡単だけどｳﾏｰで力モリモリな修羅場レシピｷﾎﾞﾝﾇ。
ちなみに今朝の朝食は青汁の豆乳割り・・・。
873 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 12:13:47 ID:MTFsBRtd
酢飯食べると気分も頭もｻﾊﾟｰﾘする（ような気がする）。
だから、修羅場ん時によく食うのを一つ。既出だったらスマソ。

>872
これどうかな？
卵がちょっと入ってるけど…塩分は少ないと思。

＜ウナギ寿司＞
ウナギカバ焼き（タレつき）１人分
米、1.5カプ。酢、白ゴマは適量。卵１コ。
（ちなみに分量は２人分でつ。）

炊飯器にフツーに米セットして、タレ混ぜてスイッチオン。
炊けたらすぐにブツ切りにしたウナギ投入して、またフタしめて蒸らす。
んで10分ほど放置。
あとの作業は普通の酢飯と一緒。
いり卵、ゴマ、あとはお好みでノリやミツバいれてもいい。
874 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 12:18:20 ID:MTFsBRtd
連投スマソ。
ウナギ、こうやって余熱で蒸した方が身がふっくらして（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
そんなに手間もかからんし、ご飯炊いてる間に作業できるよ。
875 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 14:00:23 ID:bYApiAEc
カレー用の大鍋に野菜を一口大にしてぶち込む。
野菜はなんでもいいけど、私はニンジン・ジャガイモ・タマネギ・キャベツ・セロリ・モヤシ・トマト。
そこにトマトジュースと缶詰のトマトを１缶づつ入れて、水を入れる。
コンソメとブイヨンを入れて、ひたすら煮込む。
途中、塩とか胡椒で好みの味付けをする。
野菜が柔らかくなったら、バジルを入れる。
９９円均一で売ってる粉末バジル可。
これを修羅場の時に作っておいておけば２～３日は食事を作らないで済むので、よく作ってます。
ついでに野菜たっぷりだから、お通じも良くなります。
ウィンナーとか入れても美味しいよ。
876 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 20:32:53 ID:6SnaNkwe
>875
うちはそれに大豆の水煮も入れるよ。
豆スキーなんでメインが豆、くらいに入れちゃう。
877 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 20:47:36 ID:Y+qh76gM
>875
うちはそれ、初めはトマト入れずに作る。
2日くらいコンソメ味で食べて、それに飽きたらトマト缶追加投入。
一粒で二度楽しめて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ソーセージはチョリソーがピリ辛で空き。
878 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/13 23:37:31 ID:FgbZO7sB
もやし一袋→かるく水から茹でる（沸騰したら即あげ）
木綿豆腐→適当につぶす
これを納豆に混ぜ入れて、＋削り節　＋葱
で、醤油と ワサビ か カラシ で味付け。
ちょっぴりご飯にドーンと盛りつけて、丼モノに。

気分転換でこれにオクラとかキュウリの千切りとか入る時有り。

もやしは水からだと、シャッキリ感残る。
879 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 01:57:59 ID:HNhYmLfM
私は、もやしは電子レンジでゆでるよ。
880 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 07:13:29 ID:hxS71oVv
５分でできるきのこのスープ。食物繊維もがっつり取れる。

材料：えのき、なめこ、油揚げ、うどんスープのもと
１）油揚げは湯通しして適当に刻む。えのきは適当に裂いておく
２）鍋でお湯を沸かし、沸騰したらえのきとなめこと油揚げを入れる
３）適当なところで火を止めてうどんスープのもとを入れる

お好みで２）で鷹の爪を入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ネギやミョウガなどの薬味があれば刻んで入れるともっと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
飽きたら味ポンたらして第２ラウンドも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
881 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 17:58:40 ID:Vpicd0bO
マグロの切り落としが大量に入って１８０円だった。
購入したものの、
マグロ丼にしようかと、
半分は漬けマグロを作ったけれど
あと半分はどうしよう？
882 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 18:54:32 ID:fhmqqAfA
トマトとキムチと一緒にみじん切りで混ぜ込んでマグロユッケサラダはどうだろう。
醤油と胡麻油を一垂らしすると香りが出て美味しいよ。
883 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 19:29:55 ID:h/Zz/v7l
マグロ少量＋アボカド１個で、結構なボリュームのサラダになりますよ。
アボカドはサイコロ大に切って、形が完全に無くならない程度に
スプーンの裏で軽く押しつぶして変色を防ぐため
レモン汁（またはシークァサー）をかけてマグロとまぜまぜ。
味はしょうゆ＋わさびか、マヨネーズ＋わさびで。
マグロの量が多いならアボカドは半個で大丈夫。
これ、あったかご飯にのっけても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

半個を保存するときは断面にレモン汁塗ってラップすると
変色をある程度、防げます。
残った分をペースト状になるまでつぶして
塩少々、こしょう少々、マヨネーズを投入、まぜまぜ。
これを食パンに塗って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
884 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 19:54:09 ID:prLiGmiK
ごくふつうに生姜とみりん醤油で濃いめに味付けすれば
ごはんのおかずにも酒のつまみにもいいししばらく保つよ。
マグロは生もいいけど、刺身で食べられるくらいの新鮮なやつは
煮て食べても最高においしい。
885 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 20:33:14 ID:JN1VPrDA
ツナ缶を使って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなメニューは大概うまいんじゃないかと思う。
そんな自分は明日ツナ缶でゴーヤチャンプル作る予定。
886 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 21:32:51 ID:AbVULDWp
生姜醤油につけ込んでから片栗粉まぶして揚げても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだょ＞マグロ
887 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 21:43:06 ID:Oq3zaFW3
お前ら！！

キムチと納豆を混ぜて、冷蔵庫に保存。作り沖しておくと便利。


こいつを冷奴の上に、鰹節と一緒に盛ると、何と、

｢血液激しくサラサラ、イソフラボンで便秘すっきり、腹持ち良し。それなりに安い。お肌にもｳﾏｰ。｣

となる。しかし、食いすぎるとあっさり飽きる諸刃の剣。お勧めはしない。
888 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/14 22:49:46 ID:U4dbt7ZI
>>887
じゃあその料理は「>>887のキム納豆腐NEO」と命名しよう
889 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/15 01:04:45 ID:nQbQ5jhp
納豆とキムチとは
きっついな
890 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/15 01:27:12 ID:A/cfI1Tq
でも美味い。イカ納豆にキムチ投入とか大好きだ。
891 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/15 01:44:53 ID:aZYt1GYb
キムチ+納豆+まぐろタタキ+青じそ千切り+胡麻油
もｳﾏｰだぞ！作って半日～1日くらいが１番ﾝﾏｰｲ！
892 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/15 06:13:38 ID:z4PEpQou
「野菜の豆乳煮」
「上沼恵○子のおしゃ○りクッキ○グ」でみた料理の
パクリ・換骨奪胎なのだが簡単でウマーなので。

マイタケorお好みのキノコを油少々でよく炒めて取り出す。味付けなしで。
好みの青菜（ブロッコリーやレタス、オクラ青物何でも）を
７分通りでさっとゆでて、よく水を切っておく。
バター大さじ１を熱し、豆乳1.5～２カップを入れ、ゆでた野菜を投入。
煮立ったら塩、砂糖、中華スープの素少々で味付け。やや薄めで。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油少々で香り付け。
皿に盛って炒めたキノコをのせ、みじん切りにしたロースハム
１～２枚分をぱらぱらと振りまく。

本来はレタス＆牛乳でやるのだが、レタスがバカ高＋牛乳を買い忘れたので
安売りしてた空芯菜＆家にあった豆乳で、自分なりのアレンジで作ったら
バカうまだった。
893 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/15 07:00:19 ID:7kx4PpYy
納豆の作り置きって風味落ちてﾏｽﾞｰ('Α`)くないか？
894 ：887：04/09/15 19:37:53 ID:blJ8TZDP
納豆の風味は確かに微妙に落ちるが、血液をサラサラにする成分を増やすために、時間を置くのだよ。
キムチと納豆の反応によって云々…ってお話。

ちなみにコレに酢醤油ぶっ掛けて食ってたら、何時の間にか七キロ痩せました。

でも体脂肪率は未だに凄いことになってます。
895 ：887：04/09/15 19:46:34 ID:blJ8TZDP
　　　　　　 ,,;r''"~￣^'ヽ,
　　　　 ,／　　　魁!!　　 ＼,
　　　∠＿＿,,謝罪組!!,,,,,__＼
　　　　　 l l''|~___;;､_y__ lﾐ;l ￣
　　　　　 ﾞl;| | `'",;_,i`'"|;i
　　　　 ,r''i ヽ, '~rーj` /　ーｰ--;;,,　　　　　＜すまぬなココの者！！
　　 ,／　 ヽ　 ヽ`ｰ"/::　`ヽ　　　'⌒ヾ、　　　皆の衆、修羅場原稿を置いて一杯やらぬか。
　 /　　　　 ﾞヽ　 ￣､::::　　ﾞl,　　,r-ｰ　ヽ,　　　「要するに、sageチェックを忘れたんだろ？」
　|;/"⌒ヽ,　　＼　＿ヽ:　 _l''""U/⌒ヽ ゝ　　 とは言うものの、なあに、修羅場とレシピは逃げはせぬ。
　l l　　　　ヽr￣　　　　￣∥　　ゝ○丿ｿ　　　盛大に上記の我が失態を誤魔化そうではないか。
　ﾞlﾞl,　　　　 l,　　　　　　　　|　　＿川＿＿
　| ヽ　　　　 ヽ　　　　　　　|　　＼　　　／　　　　　　
　/"ヽ　　　　 'j　　　　　　ﾉ　,,,/" ''''''''''⊃　まっこと　ageた直後の謝罪は地獄よのう
／　　ヽ　　　　ー──''''''"""　　　 ｀ﾞ,j"　　　　　　　　　　　　　　　　　　フゥハハハーハァー
　 _,,,,,,,,,ヽ､　　　　　　　　,,,,,r-'''''''''"" ＿_＿_＿_＿_
''"　　　　ヽ,,＿__,,,r‐''''''二＿＼ |キム納豆腐NEO|

　＿|￣|○ 　ほんとに御免なさい… イソフラボン効果で逝ってきます。

896 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/15 22:21:11 ID:1Y/54yWD
納豆は、風味が早く落ちるので、買ったら冷凍保存してる。
食う時は、同じく冷凍していたきざみネギと一緒に解凍してｳﾏｰ
897 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/16 01:01:22 ID:XTSLu7/b
>884
その後の煮汁で切干大根orひじきを煮るとｳﾏｰ
ひじきの時は大豆の水煮を入れると更にｳﾏｰ
最近は100均で大豆のドライパックも出てるので水切り不要で簡単ｳﾏｰ
貧乏料理かもしれんがな・・・
898 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/19 00:54:16 ID:VtXoWRAr
長年使っていた炊飯器が壊れたのでとうとう買いなおしたら、最近のってすごいね。
おかゆ機能なんてついてるから嬉しくって
最近は週末といえばもっぱらおかゆ三昧です。
刻みネギ+餃子の皮揚げて砕いたもの+ザーサイ+酢醤油というのがお気に入り。
胃にも優しいから言うことないんだけど気がつけば一日三食米オンリー‥？
みたいな状態になっているので副菜を沿えなければ。
899 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/19 02:08:15 ID:mBgLZDhf
>898
友人がお粥にハマって一ヶ月そればかり食べてたら、
固形物を胃が受けつけなくなったそうなんで、ほどほどにな
って、週末だけか、スマソ
副菜は歯ごたえがあって、消化に時間がかかる物にするがよし
900 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/19 22:24:41 ID:2yazbij6
この時期喰うモノに不自由しない。
三腹分の鮭イクラを１２００円で売ってたりする。
ばらして味付けて小分けにして冷凍。6ﾊﾟｯｸくらいで。
これで修羅場に辛くなったら、解凍してﾁﾐﾁﾐ戴くのさ。
901 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/19 23:01:21 ID:LuWtSjNN
便秘(直な書き方でｽﾏﾝ)になったのがきっかけで麦＋白米、玄米＋白米、五穀＋白米、
色々試してる。
白米２合＋色々（麦だの五穀だの）1合で炊いては残ったらおにぎり状にして冷凍して
食べる時に解凍して(ﾟдﾟ)ｳﾏｰしてるけど(・∀・)ｲｲ!! ね。
麦、玄米混合物はチャーハンとかにいいし、五穀はお粥にするとお茶漬けの元だけで
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。
最近のヒットはアンデスギヌアっていう穀物？食感ぷちぷちで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
レトルトのスープスパソースにこの御飯で偽リゾット楽しんでます。
>>898
ダイエットしていても油物は少量でも取った方がいいというから冷凍のほうれん草を
買っておいて肉やハム、ウインナを炒めて合わせるのはどうだろう。
902 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/19 23:15:11 ID:PRDjiqIE
コールスローって専用ドレッシングじゃないと出来ないとばかり思ってました。
マヨネーズとヨーグルトを半々で混ぜるだけでできたのね…！

というわけで
今セール中で安くなってるケンタ６ピースパック買ってきて
キャベツとニンジンとカイワレとコーンでサラダ作って
ついでにキノコのポタージュ作って安上がりにケンタフルコース気分。
あしたはグラタンパックの予定。(ﾟдﾟ)ｳﾏ－
903 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/20 18:09:58 ID:zaqR3hOM
>>901さん、ﾄﾞｿﾞｰ
ttp://www5.hokkaido-np.co.jp/pocket-book/zakkoku/index.html
904 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/21 19:46:21 ID:Iv/w9Fl2
>>903さん
901です。ｱﾘｶﾞﾄﾝ！レシピが眺めてるだけで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう。
今日は昨日半日かけて作ったトンポーローで角煮丼。
大根とゆで玉子を煮汁で味付けさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
905 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/21 20:53:22 ID:PVZDKaDn
＞904を見て思いだした台湾の煮込み料理。
大鍋に豚挽肉(3～500ｸﾞﾗﾑほど)をよく炒め、乱切り大根１本分と水、
ｵｲｽﾀｰｿｰｽとしょうゆ、酒、砂糖、八角(←ポインツ)を入れて
汁たっぷり甘辛の味にしてよく煮込む。
大根がよく煮えたら殻むいたゆで卵４コくらいをいれて、一晩放置。

次の日温め直しご飯にかけて、いったん取り出した卵を切ってのせる。
豚の脂と甘辛味がご飯にからんで超ｳﾏｰ。

何年か前NHKで、音楽家博士田老氏が作っていた屋台料理。
906 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/22 13:16:58 ID:Amn4qk9a
よだれ出てきますた
907 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/26 10:16:07 ID:66oPXvLo
>>905の作ってみた。
簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ。ありがとう！
ただ、水で煮ると大根のアクがきつかったので
その後米のとぎ汁を入れて煮て、アクとりしたら、いい味になったよ。
煮込む際には水の代わりにとぎ汁を入れて、アクとりしてから調味料入れるといいかも。
面倒でなければ大根をとぎ汁で下ゆでしてから投入してもいいかもね。

肉をかたまりで入れたり、ツナ缶入れたり、ほかの具材入れたり、応用ききそう。
私は半分食べた後、ジャガイモ、人参、タマネギを入れてカレーにしました。
八角風味の甘辛カレー大好きだー。
908 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/26 11:35:16 ID:U6/qgred
教えてチャンごめん。豚タンってどうやって食べればいいんだろう。

いっぱいもらったはいいけど、うちは母が臓物系の肉大嫌いで
自宅では今まで一度として食卓にのぼったことがないんだ。

切って焼いて食べたらおいしいよ、と言われたんだけど
普通に一口大に切って焼けばいいのかな。
他にも食べ方ご存知の方いたら教えてください。
909 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/26 12:43:50 ID:fAlgry0+
>908
牛タンと同じように、塩こしょうでカリッと焼いて
レモンを搾って食べるのが好きです。
豚タンスモークも好き。
910 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/26 12:50:12 ID:eQJQ21k0
>908
ブロックで貰ったのなら、できるだけ薄くスライスした方がいいと思うよ。
911 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/26 15:26:06 ID:66oPXvLo
豚タンは適当な大きさに切って、カレーに入れてもうまいよー。
煮込むと柔らかくなってトロトロ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
さっと焼くのも歯ごたえあってうまいぞ。
912 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/26 18:56:30 ID:27ROB9iL
タンシチューにすれば臭みもなく、トロりとして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
913 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/27 06:21:31 ID:NpuMc1tQ
これから煮込み料理がｳﾏｰな季節でつね。
冬ならではな煮込みというと、牛すじのみそ煮込み、なんてのが。
いわゆる『どてやき』。名古屋出身なんで。
最近はお店でも、手間のせいか牛モツで作ったのが主流ですが
（牛モツのを『どてやき』と呼んでいる地方もあるようですが）、
本チャンはやはり、カチカチの牛すじを水で何度も煮こぼして、
においを取ってトロトロになるまで煮た後、赤みそとみりん、
砂糖（ざらめ）たっぷりでこってりと味付け。
食えるまで２日一晩かかる。
何度も煮こぼしていても、濃厚な牛のダシが出ていてｳﾏｰのなんの。

手間がかかる割に、うますぎるせいで大鍋一杯作っても家族２食分にしか
ならない…。
１食食い終わったら大量の大根を足して煮て、かさを増やしせめてもの
抵抗を試みるが、寿命はもう一食延びるだけ。

最近は材料の牛すじもなかなか売ってなくて、ひと冬に２、３度作るのがせいぜい。
地元でも『絶滅危惧種』な料理だが…。

ちなみに、下煮したスジを味噌で煮ないで、カレーにするとこれまた超絶ｳﾏｰ。
この場合、余分な脂はがっちり取り除いてください。長文ｽﾏｿ。
914 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/27 10:10:04 ID:ac9R6M+6
>>913
牛スジ煮込みカレー超絶(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!!
大好き！脂あってもいいと思うけどなー。トロトローンで。しつこい味になるけど好き。
牛スジ煮込みカレーに半熟もしくは温泉卵乗っけて食べると至福です。
915 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/27 13:47:38 ID:HuLX/7ks
牛スジでビーフシチューも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。
市販のルーでもいいけど赤ワインとトマト水煮缶、ウスターソースとローレル
隠し味にみそとしょう油をすこーし入れてコトコト二日煮込むんだ。
家人に『魔女のスープって感じ』とか言われたけどね。
916 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/27 23:57:30 ID:iYhFt6Aj
魅惑の牛スジカレー(´ρ`)
実は冷凍庫に１キロほど牛スジがあるんだが持て余してる罠。
茹でる時に臭いよと聞いたので安アパート住まいなもんで調理に踏切れません。
本当にそんなに臭いものなんですか？
一度でいいから牛スジカレーを味わってみたい…。
917 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/09/28 01:30:17 ID:f1MCFB8N
豚タン、軽く茹でて（表面に火がとおるくらい）すこし大変だが皮をむいて
ビーフシチューの素とかで煮込むとウマイよ
圧力鍋使うとすごくやわらかくなるし、皮むくと変わった食感が減る

>>916
普通にウシくさいだけで、内臓肉のような匂いはないよ
下ゆでしてから切るほうがラクだな
なにぶん調理に時間がかかるが
918 ：916：04/09/28 22:09:39 ID:NlLtZoJP
>917
ウシ臭いだけなんですね！
安心しました心置きなく調理できそうです。
ありがとうございます！
夢の牛スジカレーが我が家の食卓にのぼる日も近い(･∀･)
919 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/29 00:35:51 ID:rm9PFfAa
牛スジは下ゆでしないと美味しくない。
牛スジカレーは癖になるほど美味しい。
とろける牛スジ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　
牛スジで大根煮るのも秋の定番メニューだね。

あぁ…牛スジ食べたくなってきたから、明日買いに行ってこよう……
920 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/29 05:17:16 ID:QhfEyj8l
牛筋うまいよね。もう少したったらおでんかなー。
921 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/29 10:36:11 ID:OJB2k8uy
個人的に、スジは好きなんだけどアキレスはそんなに好きじゃない。
それがなー、みんな「同じじゃん」とか言って分かって貰えなくてなー。

とりあえず、私も牛すじカレー作ろう。
922 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/29 16:00:20 ID:APCNSmKb
煮込みに便乗。
先週末、近所のスーパーできのこが安かったのできのこ鍋を作った。
材料は鶏手羽元と白菜とごぼう（これが肝）とにんじん、里芋、ねぎ、きのこ色々とマロニー。
（マロニーではなく葛きりでもOKだが、春雨はおすすめしない）

手羽元だけで2時間煮て、それから野菜入れてしばらく煮て、マロニー入れて煮て、
マロニーが柔らかくなったらきのこ入れて、きのこが煮えたらできあがり。
味付けは醤油と砂糖と塩のみ。出汁はいらない。ごぼうから出る出汁が
とっても素朴で鳥出汁とめっちゃマッチしててめっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
手羽元の軟骨もプリプリになっててさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
余ったらうどんと肉団子入れると（具が減るので）これまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
ごぼうはとてもいい出汁が出るので、しょうゆ味のお鍋には私はいつも入れてる。
あの素朴さがたまらない…もちろん味噌でも充分いけるが、塩は合わないかも。

牛すじ、近所にはなかなかなくてね…あったら絶対使うのになあ…
923 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/29 20:04:29 ID:XLVydS4/
>921
「牛すじ」とは「スネ肉」の下、アキレス腱とその周辺の肉を言うが、
アキレス腱本体を取り除いてしまったその周辺の肉の方だけを
「すじ」といって売っていることが多いね。

理由はまあ、あまりにも食べづらい、食べられるのに非常に
手間や時間がかかるからだろうが。
臭いや固さがネックで、なかなか皆に食べられない。
なかでも腱の固さをなくしトロトロにするには相当時間がかかって、
それが敬遠される理由だと思う。

しかしトロトロに煮込んだアキレスはなんというかもう、たまらん味です。
知っているけどそうそう作れない。
下ゆでしてから圧力鍋で煮ると早くていいそうだけど。

なにしろ 持 っ て な い からな…
あれはお値段如何ほどするものなのかね。
924 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/29 20:09:42 ID:6QMKlaPg
こんな時こそ炊飯器調理ですよ。
と言ってみる。
925 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/29 20:49:42 ID:zqsYGOOi
圧力鍋なら、とりあえずホームセンターに行けば3000円以下から5桁までピンからキリまでございますが。
問題は置く場所。俺はそれで購入を断念しました。
926 ：908：04/09/29 23:25:35 ID:/RU84Geu
豚タンについて教えてくれた方々、ありがとうございました。
ブロックのまま冷凍庫に眠っているので、今週末チャレンジしてみます。
焼肉も煮込み料理も好きなので楽しみです。
927 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/30 02:56:32 ID:zGV4CvRG
圧力鍋、欲しいけど。
やっすい圧力鍋って、なんか不安感。
操作もちょっと不安感ある。

幼い頃、豆を煮ていた圧力鍋が爆発して…というのが発端になる、
筒井康隆の「顔面崩壊」というグロい短編を読んでしまって恐怖した
トラウマがあるので、いまとなっても「圧力鍋」にわけもない恐怖感を覚える。

信頼性ﾊﾞﾁｰﾘな堅牢高級圧力鍋は
買　え　な　い　。　
しな…。
928 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/30 10:07:51 ID:YB0kaoh3
結婚式の引き出物のカタログで手に入れたけど、
重くて使いづらくて、置き場所に困ってる。
２回しか使ってない。

やっぱり実物見て買わなきゃだめだ。
929 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/09/30 20:41:31 ID:bTPO2EnN
ホームセンターで２千円の圧力鍋買って使ってるけど全然大丈夫。
昔のより蓋閉めるのが簡単になってる。
スジだの大根だのカレーだの、重宝してます。
930 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/01 14:34:26 ID:XbZ8+a0m
牛スジ買って来たどー!!
今夜はこのｽﾚを参考に魅惑の牛スジカレーに挑戦することにしました。
下茹でしてから調理ってあるけど、そんなに煮えにくいものですか？
931 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/01 15:48:07 ID:EboX3FqA
煮えにくいっていうか、確かに煮えにくくもあるんだけど、
煮込めば煮込むほどおいしいというか……
932 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/01 15:56:47 ID:Rj7oJFf4
下ゆではしないと臭いからじゃない？
933 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/01 18:35:00 ID:XbZ8+a0m
取り合えず牛スジを下茹でして小さく切ってカレーにしました。
２時間半ほど煮たのを味見してみたですがｳﾏ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ｲ!!
牛スジがとろけていてもう幸せ。

冬の修羅場はこれで乗り切ることにしました。
このｽﾚに感謝。
934 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/01 19:07:58 ID:aJTp8fa+
自分牛スジ使ったことないんだ
この所の流れ、やたらｳﾏｰそうじゃねえかよｺﾝﾁｸｼｮｰ

圧力鍋も昔から欲しいんだよな…踏ん切り時か？
935 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/01 22:02:08 ID:lV0joW6Q
昨日牛すじを2パック買って来て名古屋名物どて煮にしますた。
下茹でで3～4回煮こぼしてから切って、米のとぎ汁で下茹でしておいた大根と合わせて
砂糖と赤味噌ぶち込んで放置。

数時間後･････ﾄﾛﾄﾛｳﾏﾏﾏﾏｰｰｰｰｰ!!!(ﾟдﾟ)

毎年冬の時期に何度も作る大好物。
鍋いっぱい作ったのにもう無いよ･･･。
936 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/02 00:45:42 ID:r/OoR2Xj
>934
圧力鍋無くても牛スジﾃﾞﾋﾞｭｰ出来るよ！
ﾚｯﾂﾁｬﾚﾝｼﾞ！
問題は、牛スジ売ってる店を見つけるところだ！
937 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/02 02:06:58 ID:CNJGsOhw
牛スジはおでんもヨロシ。
お好み焼きに入れてもウマシ。
素晴らしき哉、牛スジ。
938 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/02 19:36:39 ID:nyE36csj
牛すじは、本当の腱の、ぶっといトコが入ってなければ、
あるいはそこんとこ取り除いてしまえば、圧力鍋は別に
必須アイテムじゃないよ。
時間と手間とガス代を惜しんで圧力鍋、っていってるだけだから。

太いとこでも、時間と手間（とガス代と火の注意）を十分かける気が
あるなら入ったまま煮込んでいいんだし。
939 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/03 01:02:04 ID:4Yvwo+dP
ところでもう少しで次スレだけど…このスレの趣旨って変わったのか？
ここ暫く読んでいたんだが、どうにも修羅場向けのお手軽料理が並んでいるとは思えん。
スマソ。旨そうなんだけどね。
修羅場の時、と銘打つには首を傾げたくなっちまう。

もし、趣旨を変えるなら変えるででテンプレも変えてはどうか。
940 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/03 01:32:35 ID:Eqaa9iEu
修羅場の逃避の食事　(xдx)ﾏｽﾞｰ　っつー感じですな。


…スパゲティにめんつゆかけて食ったりしてます。なんぼ修羅場でも手抜きすぎ。
941 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/03 01:43:43 ID:2r7/Xdm8
コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい！
つーわけで、お手軽で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰな食事の情報ふたたびｷﾎﾞﾝﾇ！
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。
修羅場中の現実逃避を兼ねた気分転換も良し。
みんなでｳﾏｰしましょう。


テンプレにちょっと付け足してみた。
942 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/03 02:12:49 ID:xwg+/ep/
ﾔﾎｰｲｼｰﾝは素面では書けないので
酒入れてます。


昨夜のレシピ。

*ﾒｰﾌﾟﾙﾐﾙｸｾｰｷ(ｺﾝﾋﾞﾆで買った500ml紙ﾊﾟｯｸ)
*古酒(沖縄土産)

６：１でﾐﾙｸｾｰｷに古酒を混入、良く混ぜる。
よくわからんが、懐かしい味のｶｸﾃﾙ(ｱｲﾘｯｼｭｸﾘｰﾑ風味)できあがり。
たんぽぽｺｰﾋｰでｶﾙｰｱﾐﾙｸもｲｹﾙ
清涼飲料水(ﾎﾟｶﾘ)などでやると、
酒の回りが早いので危険です。
943 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/03 05:15:02 ID:8X3gImqa
ここのとこ食べてるおやつ。

レンジでカボチャを丸ごとチン。
普通サイズで８分くらい。
坊ちゃんなら４分くらい。
切りやすくなるので、半分にして種を取り、
適当な大きさに切る。
ちなみに私は一口大にしてみた。

小鍋に水カップ半分くらい。
砂糖大さじ三つ。好みで蜂蜜。あるなら林檎蜜もよし。
切ったカボチャを中に入れる。
ある程度ゆだったカボチャなので、適度に水分が飛んだところに
シナモン少々とバター１０㌘入れる。
更に水分飛ばす。
ねりねりしてきたらできあがり。
チン時間入れて、１５～２５分くらい。

カボチャのペースト完成です。
おもっきり甘いです。
御菓子代わりになるし、当分で少し元気になる。
カボチャも体に良い。
余ったらホットケーキミックスに入れたり、
プリンエルに入れたりするもよし。
牛乳入れたら美味しいカボチャ牛乳。

林檎蜜とは、市販されてる林檎を煮詰めた蜜。
林檎の香りがとっても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　
お湯で溶いてのんだりする。紅茶に入れるとお手軽ｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰ。
ﾊﾟﾝにのっけても美味しい。蜂蜜に似た便利アイテム。
944 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/03 10:36:53 ID:oOtjaoXF
皮もねりねりするの？
945 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/03 13:12:32 ID:8X3gImqa
皮も好きなので、私はﾈﾘﾈﾘする。濃い緑が綺麗かも。
嫌いならﾁﾝしたときにとっとけ。黄色一色になって、これも綺麗。
そこらへんはお好みで。
946 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/03 17:51:01 ID:wVDYRVsP
林檎蜜、よさそうだなぁ。
いいもん教えてくれてありが㌧>>943
947 ：次ｽﾚﾃﾝﾌﾟﾚ：04/10/03 19:03:03 ID:++OlEhpQ
コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい！
つーわけで、お手軽で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰな食事の情報ふたたびｷﾎﾞﾝﾇ！
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。
修羅場中の現実逃避を兼ねた気分転換も良し。
みんなでｳﾏｰしましょう。

前スレ:
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【5】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1074908976/

過去スレ：
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/
原稿で修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【２】
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html
修羅場の時の食事・Ｒ
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html

関連サイト:
修羅場の時の食事まとめサイト
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/

>941さんのﾃﾝﾌﾟﾚ使わせていただきました。
950の方お願いします。

948 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/04 05:18:27 ID:iGUVfZtc
>>943のレシピ
カボチャをさつまいもに代えてもウマーだよねぇ・・・（*´∀｀*）ﾎﾟﾜﾜﾝ
949 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/04 09:48:53 ID:pJbXBzXf
アルミカップに絞って、軽くオーブントースターで焼いてもおいしそう。
950 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/05 23:26:51 ID:DyKH+gW5
うまいオリジナル料理が出来たら
是非ここで名前をつけて！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1085637621/
951 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/06 10:46:42 ID:/AnTkj4J
オクラをさっと湯通しして（生でも良い）
小口切りにし、鰹節と出し醤油であえる。

夏の間よくやったんだけど、そろそろオクラの季節も終わり。

最近よくやるのは、豆腐をレンジでチンして温奴。
なめたけかけるのが簡単でｳﾏｰ｡
952 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/10/07 13:33:23 ID:PDVtHRkp
次スレが立ってないな……。
953 ：ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE ：04/10/07 13:35:48 ID:PDVtHRkp

http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1097123688/
次スレ
954 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/12 22:24:40 ID:IqB4NXBu
保守
955 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/12 22:26:37 ID:bllxEdx3
新スレに行ってるから
ここは保守しなくていいんですよ。
956 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/20 18:23:32 ID:wdY3d29A
じゃあひっそりと活用しよう
957 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/22 23:55:09 ID:xsBBeF1J
じゃあ修羅場中にとった食事のなかで
｢きちんと自炊しよう…｣と思ってしまったメニューとかぶっちゃけてみよう

因みに私はポテチをお茶漬けの具にしたときそう思った
958 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/23 00:39:43 ID:/LxTQgRc
食べ物が底を尽きてしまい、唯一の食べ物は冷蔵庫の奥のほうにあった
塩鮭と白飯だけ。
いつ入れたものかわからないけど、空腹に負けて食べちゃった！
･･････食中毒になって原稿落とした上にイベントにも行けませんでしたorz

食糧の備蓄と管理はとても重要だと実感しました。
959 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/23 00:53:39 ID:elgoVBRi
やっぱ手間が面倒でコンビニ弁当生活してた時かなー。
一通り入ってるし、腹も満たされるんだけど
続けると「これじゃイカン！」って気になるよ。

ああいうものを長く食べ続けるとモチベーションが下がる。
ので、面倒でも何か作るようになったとさ。野菜たっぷり食べたいしね。
960 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/23 08:49:59 ID:IO0Szg/9
>>959
修羅場中、一番大変な時は、自分も外食とコンビニ弁当続いてしまう。
ほんと良くないよね。体調まで悪くなる。
そういう時には「煮物、焼き魚、野菜が具の味噌汁、納豆」みたいな
基本の和食を食べるとカラダが生き返るみたいな気がする。
961 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/24 07:42:25 ID:GapUcgQu
お手軽に一品増やして食物繊維も補充するためにキュウリともずくの酢の物を
ほとんど毎日のように作成してるんだが、野菜高騰でキュウリがいきなり高級食材に。

それでもやっぱり毎日のように食ってます。
962 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/24 13:49:24 ID:MAcblQeo
>961
きゅうりって食物繊維多いのかな？
水分ばかりっていうイメージ…。なので、うちではもやしが大活躍。
963 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/24 14:44:08 ID:61OTbZTr
>>962
もずくの方かと＞繊維
964 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/24 15:18:23 ID:GapUcgQu
>962
963の指摘通り繊維はもずくから。
もずく単品よりキュウリとの組み合わせが好きなので。手軽で飽きない。
965 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/24 15:19:00 ID:GapUcgQu
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966 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/27 00:56:06 ID:HRHlCyQv
さすがにあなた様は食べられません、モズクズ様。
かじったら歯が欠けそう
967 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/27 09:23:57 ID:/h0tiza9
980まで行ってないから、なかなか落ちませんなぁ
968 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/27 23:36:25 ID:caqYDDzT
せっかくだから、ここでまとめサイト管理人さんにお礼言っとこ。
いつもありがとう。役立ってますよ。

だんだん寒くなって来たね。
みんな、風邪引かないようにﾓﾘﾓﾘ食べてﾊﾗｼﾏがんがろう。
969 ：まとめ人 ◆Rf2WXK36Ow ：04/10/28 08:37:00 ID:lvZLABCa
>968
有難うですﾉｼ
ちょっち更新遅いですが、これからもがんがります
それにしても、色々な(ﾟдﾟ)ｳﾏｰが有るので文章をまとめていると腹減ってくるのが難点です(笑)
970 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/29 10:59:23 ID:k1Nv9lwX
管理人さん乙。

どうか元気の素の野菜が安くなりますように。（-人-）
高いよー。買えないよー。鍋したいよー。
971 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：04/10/29 12:50:49 ID:PrIrff+X
野菜本当に高いよね～
うちは食べる分の大根は作ってるから良いのだけど、
漬け物分がない。買いたいけど、モノがない。
干し場を母が作りながら悩んでいたよ。

来月あたりから道産分の出荷が落ちるから、また高くなるのかな……
972 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。：
これ以上上がるの？？？
ｶﾝﾍﾞﾝしてくれ～

ポトフとか、野菜煮るだけの料理って
簡単でｳﾏｰで大好きなのに～