カレー大好き！【17皿目】

カレー料理の総合スレッドです。
即席カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、
とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、
圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！

01：http://food.2ch.net/cook/kako/978/978889222.html
02：http://food3.2ch.net/cook/kako/1027/10270/1027041237.html
03：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048743618/
04：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1065725294
05：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1070162653
06：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1123087494
07：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169495189
08：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1190395330
09：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1208272165
10：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1224527169
11：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1238762192/
12：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1253730321/
13：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309790872/
14：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317795280/
15：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1331777357/
16：http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1343427777/

１乙っす

昨日、仕事の帰りにインド人がやってるカレー屋に言ったんだけど、
カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

ここまで天ぷら

コピペはいいから

分かりやすい主要スパイス解説があったので貼っておく
http://www.ancle.co.jp/ac_spice.html

むしろ初心者おすすめ本が知りたいのかもなｗ

>>6
ステマじゃねーか

バカが、こんなまったりスレでステマとかほざくな

このスレのどこがﾏﾀｰﾘしてるんだよｗｗ

してなくても同じだボケ、スマホの自演ガキは来るな
スレが腐る

カレーは二日後には腐ってる感じがするｗ

じゃがいも入れたら腐りやすいよ　とくに暖かい地域では

芋入りだが冬場は煮返しで一週間余裕＠関東

http://seiji.yahoo.co.jp/vote/result/201211270001/

じゃがいもは煮崩れるから、
別に茹でて、最後に混ぜるのは基本だよね？

そのように書いてあるカレールーあったなあ。
・・・面倒だからしないけどｗ

わざと煮崩してとろみの元にしちゃう時とかあるけどな。

ここ最近めっきりイモは入れなくなった　豆で代用してる

今日食った無印のバターチキンカレーはまあまあだったなあ
あれなら自作した方がおいしいわ

ほうれん草とチキンのインドカレーが食べたーい　ナンと一緒に

インド人のレシピでエビバターのカレーを作った
ベースは玉ねぎとトマト缶とカシューナッツと牛乳
コクがあってうまー

カレー大好きというか、カレーぐらいしかまともに作れないから、仕方なくカレーばっかり食ってる

>>21
そんなお前に良い料理を教えてやろう。シチューというものがあってだなｗなんてな。
まあ関連としては、ハヤシライス、ビーフストロガノフ、などもある。
簡単料理としては、鍋（つゆを買ってきて茹でるだけ）、野菜炒め（切って焼くだけ）、
海鮮丼（刺身とすし酢とご飯でできる）、とか、そんな感じのローテーション。
同じものばかりだと偏るからだめみたいよ。いろいろやってみたほうがいいお。

>>21
カレー作る作業は楽しい？
楽しいと感じてるなら心配ない、そのうち何でも作れるようになる。
楽しくないならまあそのあれだ、頑張れ。

>>21
ポトフ→トマトシチュー→カレー

にくじゃがも同じ手順だな

味付けが違うだけで基本みんな同じ料理だね

ここの住人は優しいな
なんかほっこりした

暇人の方私のカレーの作り方にダメだしAND改善策お願いします。

1.牛スネ肉に塩コショウして赤ワインにつけて30分常温に。
2.玉ねぎくし切りをオリーブオイルとバターであめ色になるまで炒める
3.皮を剥いたじゃがいものアク抜きをする
4.人参の皮むき
5.1のスネ肉をバターで軽く炒める
6.5のスネ肉をだし汁(カツオ節と昆布で作った一番出汁)をいれた圧力鍋で20分加圧(玉ねぎも一緒に)
7.6の加圧が終わったらそこにじゃがいもと人参を加えて煮る
8.牛スネ肉をつけこんだ赤ワインを入れてからルー(市販)を溶きいれる


何だかくどいというか…
スネ肉は100g400円くらいのを使っています。

バター使うなよ

関係ないけど、だし汁ワロタ
ブイヨン使へよw

>>28
市販のルー使うならバターも赤ワインもだし汁も全部外せ。
ルーの説明にそんなのなかったろ。味がダブりまくってる。

>>28
どういうカレーを作りたいのかビジョン見えてないんじゃない？この方向性ならシチューにした方がいい。

> 1.牛スネ肉に塩コショウして赤ワインにつけて30分常温に。

ここで塩胡椒は意味がない。するなら5のタイミングで水気を拭いて。

> 6.5のスネ肉をだし汁(カツオ節と昆布で作った一番出汁)をいれた圧力鍋で20分加圧(玉ねぎも一緒に)

一番出汁がもったいない。圧力で当然香りも飛ぶ。

> 8.牛スネ肉をつけこんだ赤ワインを入れてからルー(市販)を溶きいれる

肉を漬けたワインはもっと早く煮込むこと。これでは生臭いし危険。

>>28
30さんも書いてるけど、そこまでするならルー作れよｗとは思う。小麦粉練ってパスタマシーン
通してタリアテッレ作って、それをふりかけみたいなカルボラーナの素を混ぜて食べるようなもんだわ。

＞何だかくどいというか…
あたりまえだろｗ
ものすごいブイヨンリッチだわｗ

どーしてもというのなら、最後のルーをそのままS&Bの赤缶（ルーじゃ無い方）
にしてもいいかもな。あれならスパイスの香りは市販のルーとは段違いだが、
基本さらさらのカレーになるから、だし入れまくったらちょうど日本人向きに
なるかも。

>>34
それ、出来上がるのはカレーじゃなくてスープカレー。

>>28です。
おおっ！こんなにレスがっ！
それだけ暇人がいるって事ですね^_^

うーん、やはりこのやり方じゃくどくなって当たり前なんですねー。
普通にじゃがいも人参玉ねぎを炒めて、肉を入れてルーを溶く作り方にします。
でも肉だけは圧力鍋で作りたいんですがやっぱ炒めてから圧力鍋で加圧すべき？
それとも生肉のまま加圧すべき？
またよろしく〜*\(^o^)/*

>>36
焼き目を付けてから煮込んだほうがいいけど、まあ好きにしろ。
ジャガイモ使うなら、圧力鍋に皮を一緒に入れて煮込め。

>>35
ちょっと待て
スープカレーってカレーじゃないのか?

>>35
味がさらっとしてるだけで、とろみは小麦粉の方でいくらでもつくぞ。

>>38
細かいとこ突っ込むなよｗ
わかったよ、カレーだよカレー。
スープカレーもホワイトカレーもタイカレーもバリカレーもみんなカレーだよ、おｋ？

>>39
34に小麦粉なんて書いてないじゃんかよー、わかったよ小麦粉小麦粉、おｋ？

>>37
何で？

>>41
何で？・・・って、何に対する「何で？」
焼き目については、焼き目を付けることで香ばしさが加わったり、煮崩れにくくなったりする。
よく言われる「焼くことで美味しさを閉じ込めて」・・・っていうのには俺は懐疑的。

ジャガイモの皮は、旨みを出すため。
ジャガイモも人参もそうだけど、皮に旨みが多く含まれてる。

>>40
細かいとこ突っ込んだのおめーじゃねえか
分からん奴だなあ

>>43
わかったよ細けーよ俺めっちゃ細けーケツの穴も金玉も細けーよおｋ？

>>42
へえー！なるほど！
トンクスコン！*\(^o^)/*

いやー、ここは暇で親切な人が多いなぁ！
みんなサンキュ！

>>40
タイカレーだけはカレーじゃない
一度でも食べたことあればわかる

>>46
スープカレーは？

鯛カレーってうまそうだな

カレイのカレーも美味しい。

>>47
スープカレーはカレーの味がするからカレーでしょ

>>50
まだいたのかバカ、消えろ

はじめまして。
私は今日カレーに富有柿を刻み煮込んで消費しました。
甘すぎてちょっと失敗しましたが、柿カレーというのは本当にあるようです。
やっていらっしゃる方はいませんか？

>>52
作ったことはある。
フレッシュでもドライ（干し柿）でも。
が、各種果実が容易に手に入る昨今、いま敢えて柿で作ろうとは思わないかな。
煮込んでしまったら他のフルーツとの差が分からんくなるし。

マイナーだけどウマい具材ってないかなあ？

>>53
ﾚｽ有難うございます。
近所の地主から嫌というほど柿を貰うのです。
生理的に食べ物を無駄にできなくて苦肉の策でカレーに入れました。
柿カレーを美味しく作るには何かコツがありますか？

>>55
使いすぎないこと。
柿の糖度って高いから、粘っこい甘さのカレーになっちゃう。
まるでスレチで申し訳ないんだけど、俺なら、熟す前の固い柿なら酢の物にしたらいくらでも
食べれる。

柿はチャツネだろ常考

>>56
やっぱり(+_+)
今日それをやって大失敗。あわてて量を増やしてカレー粉入れてなんとか食べられました。
柿が全部熟しちゃったんですよ。(T_T)
ｽﾚﾁですが熟す前の柿をサラダで食べるのは好きです。
有難うございました。

>>57
柿をﾁｬﾂﾈ代わりに使うという事でしょうか。入れすぎはダメですね。実感しました。
熟した柿を煮込んでﾁｬﾂﾈ代わりにﾁﾋﾞﾁﾋﾞ使えそうですね。

>>54
マイナー食材だと、まず入手が大変じゃね？ｗ
たいていのものはカレーにあうからなー、これっていうのないわｗ
かぼちゃ・大根とかはうまかったけどメジャーだよな。

>>55
それだったら干し柿にして、地主を含めてみんなに配ればいいのにｗｗｗ
で、たまに失敗する（かびがはえる、動物に食べられるなど）があって
そうしたら今年はなしですといえばいいだけだし。

>>60
むしろ裸で吊るしといてヒヨあたりに食べてもらうすごい作戦

そのヒヨをカレーに入れるってことか

マイナーでいいな

ヒヨヒヨ

ﾜﾛﾀｗｗ

日本カレーが大人気というスレ(突っ込みどころ満載の動画あり)

外人　「日本のカレーの美味さは異常」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1355373506/

>>59
熟した柿に塩を入れて、それで大根を一夜漬けにすると結構美味いのが出来る、東北の方で
柿漬けっていう漬け物だが、始末に困った柿で1回騙されたと思ってやってみてｗ

俺が牛テールほろほろになる迄煮込んで作ったカレーにイチゴ牛乳入れて台無しにした姉になんて言えばいい？

>>68
「イチゴ牛乳を入れるな」だろうなｗｗｗ
まあどうしても入れたいなら、自分のだけ入れてよとｗ

嫁の飯がまずいスレだと、レシピ通りにやれ！アレンジするな！というアドバイスがあったなｗ

>>68
「バカ舌を増殖させるな、ブス」

>>59
おおっ！素敵な情報有難う！さっそく大根を買ってきます！！
漬物漬けるの大好きです(^_^)

>>67
間違えて安価打ちました。

>>68
面白すぎてﾜﾛﾀｗｗｗｗ

牛テール突っ込んでやれ！

超簡単なの作った　ドロドロじゃないカレー風だけど　5分くらいで出来る

http://i.imgur.com/wlwdv.jpg　材料を用意します
http://i.imgur.com/xRype.jpg　肉を炒めます
http://i.imgur.com/yxPsQ.jpg　みじん切りにした玉ねぎを入れます
http://i.imgur.com/NJPbD.jpg　カレー粉スパイスをいれます
http://i.imgur.com/HEbfV.jpg　トマトソースでまろやかさみたいなのを出します
http://i.imgur.com/PciTp.jpg　混ぜた後もう一回スパイスいれます
http://i.imgur.com/NDHGf.jpg　完成
http://i.imgur.com/F4Det.jpg　ご飯などにかけます

そこら辺のインドカレー屋の大辛くらいの辛さ

>>75
１枚目の写真ですでに
　
　　　い　や　な　予　感　し　か　し　な　い
　

>>75

Forbiddenっていうエラーが出るのだが、俺だけだろうか？

携帯だけど見られたよ
http:// の後の i. を抜けばいけるかも

俺PCだけど普通に見えるよ
広島の人なんだね

.iを取ったら見れたw

>>69
お前たまにバナナいれるじゃん＋牛乳いれるじゃん
バナナとイチゴ違うじゃん…

>>73
笑えよwww
何か生臭くなったわ
頑張ってＧマサラやらカレー粉入れたが元には戻らん

独り暮らしで肉じゃが鍋いっぱいに作り2日であきたのでカレールー入れて明日はカレー
すったニンニク入れよっと

>>82
もう既に出汁がらになっちゃってるだろうが、具を全部さらっちゃって新しいルーで
作り直した方が良いな (^^;)

>>82
お前は本当にいい奴だが想像力が乏しすぎる

レトルトのご当地カレーって美味いかな。
色んなの半額になってたから買おうと思ったけど止めた

>>81
バナナのかわりにイチゴをいれんなよｗｗｗだよなｗｗｗ
ケーキとか大福とかスイーツだったらまだわかるけどカレーにはないわｗｗｗ

バナナも、うちの妹がうっかり入れ過ぎたら、バナナの味と香りしかしなく
なって、特に香りが苦痛で大不評であったよ、ああいうのは隠し味でほんの
ちょっと入れるから良いんだよね (^^;)

なんかバナナの使い方を間違ってる予感・・・
まさか切って入れて煮崩してるだけとか？

炒めるんだっけ？

バナナって柿と一緒でﾁｬﾂﾈ効果を期待するわけ？

>>89
ああ、まさにそんな感じだったわ、思い出したくない味だったな・・・('A`)

>>91
チャツネって薬味じゃないの?

特異な事件

http://music.geocities.jp/jphope21/02/3/26_1.html

和歌山毒物カレー事件のことだ。

>>92
あめ色タマネギ並みにじっくり黒くなるまで炒めんと。
匂いがすごいことになっただろ？ｗ

そう、バナナ香水（そんなの無いだろうがｗ）がプンプン臭うだけの、カレーでも
何でも無い謎の辛い汁の出来上がりｗｗｗ
高い具を使ってなかったのが救いだった (^^;)

カレー粉をドカ買いしたいんだけど、安いとこないかなぁ

>>87
まさにそんな感じ
ね〜だろwww
イチゴは生かケーキか大福辺りでお願いします

>>85
どーすりゃいいんだ?
目の前に俺が完璧と思ったカレーが生臭い臭い醸し出して居るんだぜ

>>93
チャツネは甘みを出すやつだと俺は思ってる（間違えてたらごめん）

>>96
＞バナナ香水（そんなの無いだろうがｗ）がプンプン臭う

よく判る、お互い味覚と嗅覚が敏感すぎると辛いねw
カレーに合うとされる磨りリンゴですら臭くてかなわない　
カレーにフルーティーなフレーバーを求める連中は基本バカ舌。

味覚と嗅覚が敏感すぎるか
ものは言い様だな
素直に好き嫌いが多いと言ったらどうかね

つかえねースレだな

つかえねーレスすんな

あ、つい閉じちゃった

>>102
いや、それは違うと思いますよ

>>97
そういえば、以前はヤフオクで業務用ルーを神価格で出品してる人がいたけど、いつのまにか消えたなぁ('A`)

フルーツ入りカレーをバカ舌と切り捨てる人は犬並みの嗅覚の持ち主なのだろうか。
デカワンコを思い出した。それはそれで凄いことだ。並大抵の嗅覚ではない。

みんな、フルーツの使い方を間違えてる予感…
できあがったカレーからフルーツの香りが立ったら、
それは失敗です…。

パソコンつかえる犬がいるのか、そりゃ凄いな
人間の食い物について語るのは不適当だと思うが、そこまで理解するのは犬には無理か

五島軒のレトルトカレーにはバナナが入ってるお
裏の表示に書いてあってヘーと思ったのが２日前

ﾘﾝｺﾞの擦りおろしってどのﾀｲﾐﾝｸﾞで投入すれば一番良いのですか？
またはじっくり炒めてから使うものなのでしょうか？
ご存知の方、お願いします。

好き(´・ω・｀)

にしろ(｀・ω・´)

好きにしまっす(ToT)/~~~

年末はおいしいカレーを作ろう
カレーに合う素敵な皿が欲しい

ジャワ中辛+市販ガラムマサラ+ガーリック
を豚バラブロックで
ここまでが限界だよ・・・さらなる進化を求めて先達の意見を聞きたい

横浜舶来亭の中辛+ガラスープ+ガーリック（すりおろし）+最後に朝岡香料ガラムマサラ

豚肉を使う時点で間違ってる。

カレーに間違いなんてないあるよ

>>115
庶民のデフォを教示しよう
ポーク、ビーフ、ベジタブルが磁器平皿、チキン、鴨が陶器か金皿全般、
シーフード、スープが磁器の深皿、レトルトはプラスチック皿が美味く感じる。

対象３００人以上のイベントカレーライスは厚紙皿とプラスチックスプーン、
レストランでは銀製のカレー入れ＋デカマル銀スプーンと白い皿、ラグビーボールの
形状のライスがワンセット、
許せないのは社食のプラスチック皿、→リサイクルゴミへ廃棄

初歩的な質問ですいません。
たまねぎが毎度溶けてしまうんですけど、
煮込みすぎなだけですか？

てかカレーは溶ける位の方が美味しいと思うけど・・・
食感残したければ後入れにすれば？

>>123
私も溶けて甘みのあるのが好きなんですけど、
旦那が不満みたいで…。
具が少なく感じるそうです。
今回はたまねぎ薄切りを最初にじっくり炒めて、煮込むときにくし切りを足したんですけど
それすら溶けてしまって。orz

炒めたら取り出して最後に加えるとか

>>122
【経験談】美味しいカレーを作るために覚える、まずいカレーを作る６つの方法
ttp://matome.naver.jp/odai/2133116129923319401

これの　4.　煮るときに蓋をする　辺りでは

皆さんありがとうございます。
>>126の4が原因かも…。
次作るときは蓋開けてやってみます！

>>123
お前優しいな、
俺が7:30に来てたら「アホ」で終わりだったｗ

>>122
玉葱は溶かすばきだよ。
人参と馬鈴薯は溶かすと不味い。

　　　.i;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;i　　　　　;,,_,,;;;;;;;;,,..;_　　 ､　　 　 ,.__..,;_,,,;;;,,;;;;;;;;__,,___　 ....;;;;;;;;;;;;;;;;;
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　　 . l;;;;;;;;;彡;;;;;ゝ　.if'＝=＝==ｰﾞ　 ::　 　 　 　 　 ,.=＝======r　　　　ﾞi;|.l;;;;;;;;;;
　 　 ヽ;;ノ;;;;;;;;;;;;;;;　 .｀''｀-ヽ--''ﾞﾞﾞ　 ;;　　　　　 　　　'ﾞゝヽ-ﾉ-‐'ﾞ´　　　;.i;;;;;;i.ﾌ;;;;;;l′
　　　 　 ﾞl;;;;;;;;;;;;`、　　　　　　　　　,!　　 　　　　　　　　　　　　　　　 : ,､|ll/ ;;;;;;;;r"　そんなふうに考えていた時期が
　　　 　　i;;;;;;;;;;;;;;l、　　 　 　 　 　 /　 　;:;:　　　　　　　　　　　　 　:.゛゛:l ;;;;;;;;./
　　　 　　 '';;;;;;;;;;;;;i　　　　　　　　 i;;;;;;.;:;:;;;;;;;:　　　　　　 　 　 　 　 　 .i;;;;;;;;;;;;;;;　　　　俺にもありました
　　　　　　　 　/;;;ゝ　　　　　　 ./´::::　´;:;:;;;;;;　　　　　 　 　 　 　 　 ,!;;;;;;;;;;;;;;;;;i
　　 　 　 　 　 ﾐ;;;;'!　　　　　　 .ヽ;;､_;.::__::::;;::　　　　　　　　　　　　　 /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!
　　 　　　 : ､.-､/;;;|l　 　 　 　 　 　 ｀;:;:;:　　　　　　　　　　　　　　 ,.ﾉ.:::　:lく;;;;;;;;lﾞﾞ′
　　　　　　''";;;;;;;;;;;;;'l､　　　　 .,,　 　:::::::::___　　　・　　　　　 　　 ,'" ::::::　 .ヽ;;;;;丶;
　　　　　　 ;:;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ,　　　 ﾞﾞ--=￣ﾞ~゛｀''>,,._,..,r;"　　　　　 ,,lﾞ ::::::::::::　 　i;;;;;;
　　　　　 　.`";'"ﾞ;;;;;;;;;;;;;i､　　　　ヽ_￣ﾞ￣゛_、　　　　　　 　__r:::::::::::::::::　 　　ヽ
　　　　　 　 　 　 ;;.'ﾐ;;;;;;;;;:'.、　　　　ﾞﾞﾞﾞ"'''"~　　　　　　　　‐""::::::::::::::::::::　　　 i

カレーは寿司と一緒で手で食べた方がうまいんやろな
汚れるから試したことないけど

先日インド人のやってる



すまなそうにスプーンを持ったて来た

カレーは飲み物

自分もカレーライスはかまないで飲んでる

カレーライスは咀嚼のうちに様々な喜びがある
飲み物とか言ってるカスは出入り禁止クラス

まあまあ落ち着いて
咀嚼困難なおじいちゃんなのかも知れないし

スープもイートやで
ドリンクやないで

カレーでパックするとお肌がつやつや！

>>136
そういう場合はＯＲＳにカレー粉とかして
点滴すればよい

朝から初カレー仕込んだ　具はミートボールとメークインと人参、玉葱
ルーは炭焼きフレークの中辛　水の量は表示の通りでいい感じに出来た
たーのしみー

イチゴ牛乳入れられるフラグ

>>141
ワロタw

面白くもなんともないよバカ
以下イチゴ禁止

蜜柑カレー　ぽっ

ルーカレーはおふくろのあじ

いやいや、企業の味でしょ

すき家で

野菜カレー食べたら
うまかった

俺はきっと味覚音痴なんだろうな

>>145
トゥギャザーしようぜ！

>>147
別にいいだろ。
もっと美味しい物もそれ以上に美味しく感じることが出来るのなら！
世の中美味しい物だらけの方が幸せだよ〜

味覚は客観的事実の感知じゃなくて価値判断だしね。

しかもファーストフードは普通の人に美味しいように作ってあるからね。
美食家の求めるものは美味しさではなくて、意外性だったり、
由緒正しさであったり、希少性であったり、非日常性であって、
必ずしも普通の人の幸せに繋がるものではないよ。

>>146
日本の家庭のほとんどはカレーは市販のルーで作るだろ

つまりおふくろのあじは幻想ってことかと
味噌汁の味噌でさえ手作りなんて滅多に聞かないし

>>151
市販のルーでも市販の味噌でもおふくろの味ってあるんだよ

ねーよ

>>153
もう少し大人になれ、マザコン野郎
そういう現実もあるということ

まあ市販のルーなりカレー粉なり使っていても、一味足したり使う具材の工夫があれば「おふくろの味」と言えると思うわ。
うちの「おふくろの味」はろくでもなくマズかったが、それも「おふくろの味」の一つなんだろう。（死んでも真似しようと思わないが……）

>>155
その基準だとイギリスにもおふくろの味はあるということ
マークス寿子が発狂するかなｗ

>>156
イギリスはそもそも飯マズいんじゃなかったっけw
ああ、そうか、うちの飯マズおかんのゲテモノでも「おふくろの味」ならイギリスでもってことかw

スレチだが、マークス寿子というと、俺はあれの書いた本を読んでないので詳しく知らんが、
とかく論調が「イギリス至上主義」って事くらいのイメージしかない。
それと重なるのはフェミニストババアの田嶋陽子。あれもイギリス至上主義な物言いが多いから。
何かと言えば「イギリスでは○○なのに日本では××でダメ」だとか。
最近ではイギリスに限らず「欧米至上主義」な論調が多いが。

「妹の味」とか付けたらヲタが喜んで買いそう

家のは、親戚が自家製大豆から作ってる手前味噌だけど、兄貴が勤めてる味噌屋の
良い味噌の方が美味いというね・・・(^^;)

>>152
おふくろの手垢が混じってるからな
まさに、おふくろの味だわ

てきとーな野菜ゴロゴロで安い肉入ってる、しかも２日目のバーモントカレーなんかは
確かに「おふくろの味」かもしれんなあ

そしてスキー場で食べるカレーがやたらうまいんだな

カレーのルーと、ビーフシチューのルーを混ぜたら、うまかった

>>163
最初っからそれっぽいのはジャワカレーじゃないか？

ジャワにはないジャワカレー

>>163
それって結果的にはスパイスの効いたビーフシチューだよな。

>>166
ビーフかどうかは別だが、
洋風カレーやルーを使ったカレーは
基本的にみんなシチューじゃん。

>>167
お、おう・・・そうだけど？

>>168
だったら>>166は意味無いじゃん

>>169
「カレーもシチューみたいなもんだし、スパイス入りシチューにビーフシチューシチュー足したら
それは単なる『ちょっとスパイスが効いたビーフシチューですね』」

って意味なんだけど。

>>170
洋風カレーやルーを使ったカレーが基本的にみんなシチューであるならば
ビーフカレーはビーフシチューに含まれるわけだろ?
だったらスパイスの効いたビーフシチューってのは普通のビーフカレーのことだろ
スパイスの効いてるって意味では
洋風カレーやルーを使ったビーフカレー＞カレーのルーと、ビーフシチューのルーを混ぜたもの
だろ?

>>171
えっと・・・要はあなたは何が言いたいのですか？ｗ
「洋風カレーやルーを使ったビーフカレー＞カレーのルーと、ビーフシチューのルーを混ぜたもの」
この不等号記号の意味は何ですか？
俺はただ単に、「似たような料理を混ぜてご苦労なこったｗ」って言ってるだけなんだけど。
ていうか、もういいです、俺が悪かった、謝る、もうやめよう。

>>172
追い詰められて何発狂してるんだよ?
出鱈目言ってるからそんな目にあうんだろ

>この不等号記号の意味は何ですか？
スパイスの効き具合だよ
「洋風カレーやルーを使ったカレー」と「カレーのルーと、ビーフシチューのルーを混ぜたもの」だとどっちがスパイスが効いてるか自明だろ
というかはっきり
>スパイスの効いてるって意味では
と書いてるのに読めないのか?

>「似たような料理を混ぜてご苦労なこったｗ」って言ってるだけなんだけど。
そんなこと一言も言ってないけど

この馬鹿なんなんだ?

>>173
やめようって言ってるのになにいつまでも書いてんだよｗ
>>171でスパイスの効き具合を書いて俺に何を言いたかったのか？ってことだよ。
「すぱいすのききぐあい」って心配してもらわなくても読めるから。
おまえの書いてることはいちいちまったく意味がわかんないって話さ。
俺に何を言いたいわけ？
たしかにおっしゃるとおり前者のほうが当然スパイスは効いてるでしょうよ。
で？それがどうしたって？
追い詰められて発狂？
俺が何を追い詰められてるんだ？
おまえはなにがそんなに気に入らないんだ？

>>174
自分が変なこと書いてるの論破されたからってまた発狂かよ
勘弁してくれ

>>175
論破宣言ｗとか発狂とかｗｗｗ
おまえ厨二かよｗｗｗ

たしかにおっしゃるとおり前者のほうが当然スパイスは効いてるでしょうよ。
で？それがどうしたって？

絡んでくるならさっさとこれに答えろよ。

論破とか書き込む奴にろくな奴は居ないなw

>>176
それがどうしたって
ただ単に間違いを指摘しただけだけど
お前本当に変な奴だな

>>178
だからさ、どこがどう間違いなんだよ。
まるで説明になってないのによく論破完了（）とか言えるなおまえ。

>>179
堂々巡りだな
>たしかにおっしゃるとおり前者のほうが当然スパイスは効いてるでしょうよ
認めたんじゃなかったのかよ?

>>180
巡ってないから。
おまえのとこで止まってるから。
おまえが指摘したかったその間違いとやらを俺のレスから引用してくれよ。

>>181
>>171で既にきちんと説明してるんだが
それで理解できないならお前に説明するのは無理だ

>>182
まるで説明になってないってば。
自分の説得力のなさを人のせいにするな、みっともない・・・。

＞洋風カレーやルーを使ったカレーが基本的にみんなシチューであるならば
＞ビーフカレーはビーフシチューに含まれるわけだろ?
ああ、そうだ。

＞だったらスパイスの効いたビーフシチューってのは普通のビーフカレーのことだろ
ああ、そうだ。

＞スパイスの効いてるって意味では
＞洋風カレーやルーを使ったビーフカレー＞カレーのルーと、ビーフシチューのルーを混ぜたもの
だろ?

ああ、そうだ。
で、俺のどの間違いを指摘してるんだ？

>>183
>それって結果的にはスパイスの効いたビーフシチューだよな。
これがおかしいと最初から言ってるんだが
スパイスの効いたビーフシチューってのは普通のビーフカレーのことだというのに同意できるなら
この表現はおかしいって思わないか?

>>184
おまえな、俺が嫌味で「それって結果的にはスパイスの効いたビーフシチューだよな」って書いてる
のが、ほんとうにわかんないのか？
>>173で「そんなこと一言も言ってないけど」って書いてるけど、一から十まで書かなきゃ行間の
嫌味とか読み取れないのか？

ていうか、これでようやく堂々巡りの一巡目を一周したんだけど、さすがにもうわかっただろ？
いいかげんスレ消費したし、おまえまた勝利宣言していいから、もうやめれ。

>>185
もちろん分かってるよ
嫌味であろうが、同じ事だよ
表現としておかしいというだけのこと
またズレたこと書いてやがる

さあみんな屁理屈ばっか言ってないでうまいカレーの事語れや
次は印度チキンカレーを何としてもおいしく作りたいなオレは

印度チキンカレーは化調入れないから日本人にはうまくない
日本人なら化調たっぷり日本チキンカレー作りなさい

ガラムマサラって化学調味料が入っていないカレー粉と考えていいんですか？

>>189
化調というか出汁はないと駄目かもね

>>190
いわゆるカレー粉には化調入ってないよ。
ざっくり言うと、ガラムマサラはターメリックが入ってないカレー粉。

>>192
唐辛子もね
ヱスビーのはなぜか入ってるけどw

>>192
エスビー赤缶のレシピにはコンソメ入れろってなってるから
カレー粉自体に入ってなくても化調使うのがデフォなんだけどね

>>194
おまえはもう俺に絡むな。気持ち悪いからどっか行きなさい。
その書き込みで俺に何を訴えたいのかさっぱりわからん。
なぜ「コンソメを入れろ」が「化調を使うのがデフォ」って変換されるんだよ。
俺は化調使わずにブイヨン作ることも多いぜ？

>>193
インデラでもハウスでも入ってるけどな

>>195
お前って平和に話そうとする気ないの?
騒ぎ起こしたい馬鹿なの?
スレの雰囲気壊すの止めようぜ

>>197
おまえが「騒ぎを起こしたい馬鹿」じゃないのなら、こっち来て話せ。

議論専用スレ
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1356695456/

>>198
何言ってるんだろうなあ
騒ぎ一方的に起こしてくるくせに
冷静に話すことすら出来ないんじゃしかたがないよなあ

赤缶にはスープの素を加えるって書いてあるぜ
これを手製のコンソメと解釈するのおかしくね?

ID:hpqFu/Zv0
ID:Oa047p3P0

これ自演？くだらない応酬ぽいのでまともに読み返してないが同好の士なら仲良くしろよ・・・
お互いカレーは好きなんだろに・・・

>>200
ごめん、迷惑かけました。
以下放置します。
もちろん、自演じゃないよｗ

>>200
迷惑かけてスマンな
でも変な奴に絡まられると仕方ない部分もあるんだよ
まともに説明しても納得してくれないんだもの

ところで最近、ひき肉カレーばかりだ
近所のスーパーで半額になるのがひき肉だけなんだよ
貧乏は辛い

>>202
豆のカレーなら安いよ！
キロ５００円くらいで買えるよ。
ハマルと肉より美味いかも。

>>203
キロ500円が安いって言える身分になってみたい
近所のスーパーの半額ひき肉は100gで40円代なんだ
豆自体は個人的には大好きなんだけど
年寄りもいるんで
やっぱり肉が人気なんだよね

>>204
確かにキーマは美味しいし、誰でも好きですよね！

でも豆１キロってもちろん茹でる前の
乾燥状態だから多分20食分位だよ？滅茶苦茶安いと思うけどな〜
個人的にはトゥールダルで作る茄子のサンバルが一番好き。
すごく良い香りがするからね〜

俺はカレーのときは大体2〜3種類作るんだけど、
一種類は必ず豆で、もう一種類は野菜です。
あと余力があれば肉か魚を作ります。

>>204
つうかお前情弱過ぎw
業務スーパー行ったら、ブラ鶏モモ 30円以下で買えるんですけど。

>>206
今業務のブラジル産鶏モモ結構値段上がってるんだよね
安い時はお世話になったよ
今業務だと麺類はお世話になってる
あとは調味料系だな

>>207
は？
500円台だぞ、その挽肉とやらより安いかも知れないぞ？
俺はひき肉はコストコで買う。
アメ牛なんでドキドキだけどな。

>>204
> 年寄りもいるんで
> やっぱり肉が人気なんだよね

子供じゃなくて？年寄りって豆好きじゃない？
うちのババなんて肉類一切受け付けないから裏山

年寄りは魚介類が好きだろ

>>196
んーとねぇハウスのガラムマサラはカレー売り場だと唐辛子入ってる奴が置いてあるけど
スパイスコーナーに置いてあるガラムマサラには唐辛子入ってない奴が置いてある
GABANのガラムマサラはハウスのOEMみたいだね

>>211
カレー粉の話だべ

>>212
いや、ガラムマサラの話だよこれ

190ですが、いろいろ教えて下さり有難うございます。
単純にガラムマサラとターメリックを買ってきて一味唐辛子を加えれば
自家製カレー粉が出来ると思いましたが、大丈夫でしょうか？

>>213
何で?
>いわゆるカレー粉には化調入ってないよ
これが始まりじゃないのか?

>>214
素直にカレー粉買えよｗ

>>214
大丈夫という訳でもない
カレー粉とガラムマサラではそもそも配合が全然違う

カレー粉は日本人が「これはカレーの匂いだ」と認識するクミン、コリアンダーがメイン
ガラムマサラはクローブ、シナモン、ナツメグといった甘い香りの赤黒いスパイスがメイン

ガラムマサラ＋ターメリック＋唐辛子でカレーを作ってもおそらく満足出来るものにはならないよ

>>214
カレーパウダーもガラムマサラも人それぞれ。正解レシピはない。
俺はスパイスをホール（原型）で20種類ほど用意してあるんで
両方とも乾煎りしてからミルで挽いて自作しているが、
本格的に自作できないのなら、おとなしくカレーパウダー
を買った方が幸せだと思うよ。

勿論半分くらいのスパイスは共通しているが、
フェネグリーク（重要）、カレーリーフ、ターメリック、
唐辛子を入れないと、カレーパウダーっぽくはならないと思うよ。

あとガラムマサラに通常入ってるシナモン、メース、フェンネルの
香りと苦味がカレーパウダーには余計じゃないかな？

>>218
まあ好き嫌いの範疇の話しだけど、俺はシナモンは欠かせないなー。

>>205
トゥールダルで作る茄子のサンバル　
何それー！めちゃくちゃおいしそう早速真似っこする！
カレー作るときに　３種類くらい作るって印度でもそうなんだってね
ステンレスのカップみたいので何種類かのカレーを食べるとかで

印度カレーの時に水を入れるかわりに丁寧に取った昆布だし入れたらどう？
邪道だけどやってみたら報告する

教えてくれてありがとうございます。
カレー粉代を節約出来て本格的かな？と思いましたが、
なかなか難しいようですね。
みなさん凄いですね。詳しすぎる。
ｶﾚｰ粉はバーモントルーを使って、なんだか甘くなりすぎたかな？
というときに投入したり、カレーうどんに使ったりしています。
ＳＢは高いから買ったことありませんでしたが、試しに
今度買ってみようと思います。

>>214
コリアンダーパウダーもあった方がいいとオモ

>>221
安いカレーパウダーなら、これが無難。
http://www.topvalu.net/items/detail.php?id=952&sid=2&cid=62

一応、製造はエスビー食品の連結子会社らしいし。

カレーうどんもカレーチャーハンもルーで作ってる

>>224
俺もだ
今日は豚軟骨（スーパーで半額）、にんにくの芽（スーパー在庫処分一束30円）大量投入してカレー作った
当然ルーも安上がりに二段熟（98円セール）だ
これで十分満足

>>221
俺はS&Bセレクトスパイスでそろえてるよ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/e-sbfoods/select/spicelist.html#list

子供がいるから、カレーアロマとガラムマサラで組み合わせて大人用・子供用作ったりしてる

自分も最近はS&Bかギャバンでスパイスそろえてる
赤缶の場合はもはやカレーザンギ専用

皆さん、教えて下さって有難う。
近所の安売り店ではトップバリュ商品がおいてありませんでした。
調度、ＳＢが期間安売りだったので買ってきてしまいました。

明日、オージービーフのカレーに投入しようと思います。
>>226
とても詳しい表をありがとうございます。パソコンに保管しますね。
うちも子どもがいるのでカレーアロマ？（初めてききました）
に興味があります。甘くなりそうな名前ですね。ありがとうございました。

>>228
カレーの香りはするんだけど全然からくないので、
子供がご飯をなかなか食べない時なんかに、かんたんにカレーを作ったり、
カレーチャーハンにしたりするのによく使ってますよ

食べないなら安上がりでいいのに

>>228
安いカレー粉ならダイソーにもあるよ（ハチ製）
個人的には、少し高いけど、インデアンカレーのカレー粉がおすすめ（アマゾンで送料無料）

子供向けのハピファミカレーも試してみる価値ありかと

TBはマジあなどれない、これは嬉しい誤算である。
デフレ脱却しか言えないバカボン総理の１００倍偉い。

TBってな〜に？？
サンダーバード？
とっても　ブサイク？

タンパベイレイズ

あしたお客さん帰ったらカツカレー作ろう

>>235
お客さんにもご馳走してあげて(・ω・)ノ

そうだね

めっちゃうまいカレー作る方法教えてください

めっちゃうまい秘密の●●を入れる

●●は真心

●●はヒ素

カレーにはやっぱり味の素

>>238
>>126を参考にしてみると、素人にはそれだけでかなりウマいものになる。
本当に美味しいｶﾚｰは人それぞれ違うものです。
スパイスに凝って手間をかえって楽しみながら作るか、
市販ルーで安く簡単に短時間で出来る方法を探しているか
あなたが自分の立場を明確にしたほうがいい。
そうでなければあなたはここのｽﾚの方達にとってただの礼儀知らずにすぎません。

>>243
要望言っていいのなら・・・
スパイス買うのは問題ないです
フードプロセッサーみたいな機材をは持ってないので、そういうのを使うレシピだとやりにくいです。ガッテンカレーもフードプロセッサー無しでやりました。
圧力鍋は持ってます

フープロなけりゃ手で刻め、圧力鍋で時間短縮しても
別にいーことないが、アホかｗ

おっと、よく見りゃ片手落ちだったｗ

＞あなたが自分の立場を明確にしたほうがいい。
そうでなければあなたはここのｽﾚの方達にとってただの礼儀知らずにすぎません。

↑いかれてんのは手前だ自治厨、二度と来るなハゲ

カレーの材料切って鍋に投入した後、戸棚にルーを探したが見つからず。
ベシャメル作ってクリームシチューにしますた。

>>247
俺は明日、今日のホワイトシチュー（ルー不使用）の残りに
青唐辛子、ヨーグルト、マスタードシード、コリアンダー、カルダモン、
ホワイトペッパーとチャナ豆を入れて、カレーに変身させる予定。

投入（笑）
いかにも料理を失敗しそうな雑な性格を表現する言葉だね

豆乳を投入

・・なんつて

君なに人？
字面通りに投げる訳じゃないよw投入っていってもw

字面通りに受け取るガチアスペかも試練

>>238
作家の嵐山光三郎風だと、紀伊国屋とか明治屋でホテルオークラとか帝国ホテルあたりが
出してる美味い缶詰のカレーを買ってきて、グラム1500円以上する上等の牛ステーキ肉を
サッと煮て食べると絶品なんだとｗｗｗ
ステーキ派の俺は、そんな食べ方する度胸はないけどね、もったいなくて (^^;)

>>253
ウマそう杉。

焼いて美味しい肉と煮て美味しい肉が有るのにw

そもそも、有名ホテルブランドのカレー缶で美味いのなんか出会ったことないし。
帝国ホテルのなんか、マジで吐きそうになったよ。

>>253
子どもの頃、嵐山氏がエジプト・スフィンクスの前でインスタントラーメン食ったら
さぞ美味かろうという雑誌企画を実現された記事を思い出して、３年前
当のご本人に「どんな味わいでしたか？」と直接聞いたことがある。

しかし結果は期待に反し、酷くつまらないお答えだったのであえて記さないが
こういう>253みたいな食通文化人のカレー・エピソードはいいね、
北方謙三、山本益博あたりのも知りたい。

嵐山氏のは俺も前に何かの雑誌で見たな、市販缶詰を贅沢に使った濃厚なフォンで
カレーを作って、軽く焼いた高い牛肉を入れたらサッと煮て、1日寝かせて次の日
食べる、そんな感じだったかな？ｗ

>>256
それ明らかにお前がおかしい

↑
オマエガナー

逆に、どんなカレーをおいしいと思うのか書いてくれたらいいのにねえ

缶詰のカレーって見たことない・・・

>>262
ギフトセットなんかに入っていて、多分贈答用品だったと思った。

瓶詰めもあるんだぜ

食料品売り場じゃなくて贈答品コーナーに行けばいいのかｗ

http://navy.ap.teacup.com/yanagiyatomochin/timg/middle_1256450379.jpg
http://www.motto-hakodate.com/gotohken/img/gt_03l.jpg
http://www2.enekoshop.jp/shop/morisima/home/1439/item_img/398382_detailImage1.jpg
http://ushigyu.net/wp-content/uploads/2012/07/inaba_thaicurry_1.jpg
http://3kcurry.up.seesaa.net/image/E7BCB6SE9AF96E7BCB6.JPG
http://img02.eshizuoka.jp/usr/ateliermarumiru/%E3%82%82%E3%81%A4%E3%82%AB%E3%83%AC%E7%BC%B62.JPG
http://www.forest.co.jp/forest/goods/images/679839.jpg
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/Pulin/20120825/20120825153524.jpg
http://www.welci.jp/common/save_image/102Z6064L.png
http://ec2.images-amazon.com/images/I/51E1WBzVT1L._SL500_AA300_.jpg
https://www.m.iwataya-mitsukoshi.co.jp/img/L1400086133.jpg
http://www.m.iwataya-mitsukoshi.co.jp/img/L1400317083.jpg
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/Pulin/20110610/20110610050311.jpg
http://www.izutsuya-online.co.jp/Html/ShopImages/Product/L/A303501.jpg

>>266
あ、何種類か見たことあったわｗ
お手間とらせましたｗ

三越の缶詰のカレーがおいしかったなあ。
でも昔と今では中身が違うかもしれないからあれだけど

>>238
スレで推奨されているルーを説明書そのままで作ってアレンジしない

> スレで推奨されているルーを説明書そのままで作ってアレンジしない

それはただのカレー
めちゃうまではない

失敗してないただのカレーが既にめちゃうまだけどな
ルーの箱の表示にある水の量を守ればだいたいおいしくなる
栗原はるみのカレーもミディアムレアみたいなステーキ使ってて
超おいしそうだけども　うちでは絶対ありえん！とオモタよ
ステーキとして出さないと家族みんなに怒られそうw

カレーを失敗するなんてどんだけ料理下手なの

五目炒飯が謎の練り飯になったり、酢豚が鶏肉入り八宝菜になったりしちゃったりする
某アイドルグループメンバー並みだろうなｗｗｗ

>>272
食えるだけまだいいだろ。チョコレート味とか、酢まみれとか、
栄養ドリンクたっぷり味よりはまし。

栄養ドリンクって…

メシマズスレで見たことある＞栄養ドリンク

アレンジしないなんてプライドが許さない

市販ルーカレーなんてもう10年作ってないわ
あんなもんメシマズ以外の何者でもないだろ・・・・

ジャワカレーと熟カレーをミックスすると、程良くパンチの効いたちょうど
良い美味さになるｗ

>>277
そうなんだ、我が家でルーカレー好きなの自分だけで
家族全員嫌いなんだよね。お宅さんはいつもインド式カレーかい？
いつもどんなカレー食ってんのか教えろゴルァ プリーズ

市販ルーカレーなんてもう10年作ってないわ
　 　 　＿＿＿＿
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　 /::⌒（_人＿）⌒::::: 　|　チラッ
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あんなもんメシマズ以外の何者でもないだろ・・・・
　 　 　＿＿＿＿
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　 /::⌒（_人＿）⌒::::: 　|　チラッ
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　 ＼ 　　 　　　　　　／

>>279
277は市販ルーを使わずに、ルーを自作するんだろ。
俺も市販ルー使うことあまりないけど、作るカレーはインドカレーと欧風と半々だぜ。

そうか、小麦粉炒める自作ルーってやつか

市販ルーをバカにするバカは一切無視する
これはもはやこのスレのルールと言ってもいい

>>283
いろんな製法があるのに、何いきなりｽﾚが荒れるような発言してんの。
ルールなんか勝手に決めないで。
色んな人から様々な製法を聞くのも楽しいものなのに。自分も市販ルーだけどさ。

>>284
市販ルーをバカにするのを聞きたい訳じゃあるまい

>>285
市販ルーの種類にもよる。

箱裏至上主義のバカが暴れるからルゥヲタは冷やかされるんだよｗ

トゥギャザーしようぜ!!

>>288
ルー乙

きのう夜ルーカレー仕込みますた　カレー食べる前のドキドキ感がいいんだ

なんか、冬場はカレーにのめり込めない。

春秋冬は寒いから食う、夏は暑いから食う。
結局、年中食ってるｗ

カレーって夏の食い物のような気がして、冬はどうしてもより体が温まりそうな
シチューにすることが多い、俺が今住んでる所は糞寒くて、昨日もマイナス10度の
最低気温だったからナ、11月初めにに雪が降ってから1回しかカレーにしてないや (^^;)

>>292
やっぱ、そうなんだ。なんか寒さとカレーが合わない気がしてた。夏には食べない豚骨ラーメンなんかをひんぱんに食べるようになる。

> 冬はどうしてもより体が温まりそうなシチューにすることが多い

カレーはスパイシーなシチューなんだが？
脂肪が欲しいなら豚バラカレーでも作ればいい

カレードリアにすれば最後までアツアツで暖まるよ

漢方的に言えば「冷」なんじゃないの、カレーは。
ま、東京程度の寒さなら全く配慮しなくても良さそうだがｗ

確かに唐辛子は陰性だけど極寒の地ではカレー位で汗掻かないでしょ
あと、牛乳やジャガイモも陰性だからシチュー＝暖まるは幻想
でもシチューをグラタンにすると最後までアツアツで暖まるよ（しつこい）

>>288
乙ルー

>>203-304
豆と肉を較べるこたぁないだろよ

>>299
203〜204は比べてるという感じはしないけど…

両方とも貴重なタンパク源じゃないか。
カレー作るときって、まずタンパク源を何にしようか考えない？
チキンにしようか？カジキにしようか？ムングしようか？って
俺は豆の方が圧倒的に多いが。

あー　うまそー

美味しそうだね。豆大好きなんだけど、旦那が豆嫌い。
だから作れない。残念。

始めて一からから作ったけど、イマイチだったな〜..
正直ルーから作った方がおいしい

>>300
じゃ圧倒的に迷ってないじゃんｗ
アホかお前？

>>304
「迷う」とは書いてないので、そんなに凄まないで下さいよ。
作る前にタンパク源のカレーを「考える」と書いただけです。

八割方豆にしちゃうんですよ。
ムング＞ツール≧魚介＞チャナ＞マトン＞チキン≧レンズって感じです。

あと大体いつもプラスで野菜のカレー2種類くらいを作ってます。
小松菜、ほうれん草、キノコ、カリフラワー、ブロッコリー、人参、
カボチャ、サトイモ、レンコン、ゴーヤ、ナス、キャベツなんかを。
そう言えば、先週の山形のムラサキカブはうまかったな〜

肉や魚介だといわゆるダシが良く出そうですけど豆や野菜の時はブイヨン的な物入れるんですか？

余計なモノはもちろん入れません
味付けは塩のみが野菜カレー豆カレーの基本

>>303
初めて作ったヤツに市販ルー以上のものを作られるようじゃ、そこらへんのカレー屋はみんな
潰れてしまうだろうなｗ

ムングって緑色のあずきみたいなやつだっけ？
そんなにおいしいのか　いつも豆はひよこ豆かレッドレンティルを
選んでしまうな　見た目がいいから
近場でとれる新物の虎豆は荷崩れがひどくて毎回茹でるのを失敗する
今日ムング豆買ってみる！

チリビーンズは豆の良さとソースの味を相乗して引き立ててると思うが
カレーに豆はどうかな？
少なくともソラマメやエンドウ豆はまず合わないと容易に想像できる

>>310
安易な想像乙
カレーこそ豆料理の至高でありエンドウ（グリンピース）も定番だが

＞カレーこそ豆料理の至高であり
こんなアホな日本語書くお前よりは想像力は長けていると思うよｗ

つか「エンドウ豆も定番」ってどこの国の定番だよ？
あんなのどさっと入れて美味い訳ないだろｗ

カレースレにおいてキーママタルも知らないニワカが居るとは・・・

キーママタルｗ
要は挽肉の代わりに豆ってだけだろ？

どさっと入れることに変わりはなく>>312の想像力に対し
一片の反証要素になってないよアホ

> 要は挽肉の代わりに豆ってだけだろ？

猫被りじゃなくガチニワカかよ・・・

何だバカかｗ

そこまで必死に手前のバカ舌を紹介せんでもね・・・

そうですね、
ところで一々「・・・」を最後につけるの楽しそうですね

>>309
是非作ってみてください！
ムングは緑豆というとおり緑色です。たしかに小豆みたいな形ですね。

ただ普通カレーで使うのはムングダルといって挽き割りなので、
黄色っぽい色ですし、大きさも小さいです。
インドでは一番多く食べられている豆だそうです。

変な癖もなく食べやすいし、ダルであれば事前の浸水も必要なく、
15〜20分程度下茹ですれば食べられるので、すごく便利ですよ！
1キロ500円なので物凄く安上がりですから！
朝作ってご飯に掛けて会社に持っていくこともあるくらいです（笑）
冷めたままでもチンしても美味しい。匂いますけどね〜

ムングダル、やはり皮がついている小豆型のやつしかなかった
しばらく迷ってやっぱり挽き割りのが欲しいなーと思って
マスールダル（MUSUR）って方にしました　これは水に浸けなくちゃいけない
みたいですが　豆のカレーってインドのベジタリアンの人に多く
食べられてるってことで　色々試してみたいです　
冷凍のグリンピースどっさりのカレーもすっごい好きですよ
あのインドのステンレスだんだん弁当箱もぜひいつかは欲しいです

>>314
反証要素・・・かｗ

高野豆腐のカレー好きなんだけど、インドにも豆腐あるの？

一般的にはないけどパニールは似たようなもんだろ
そんなこと言ったらインド人に撲殺されそうだが

>>322
高野豆腐のカレーか・・・いいなそれ。

やっぱりカレーは野菜に限るな
肉系の何かが入ると味が変質してしまう

>>323
撲殺されるわ　うん　しかしパニールってチーズでしょ？

厚揚げのカレーもうまいとか　自分も肉入れるのあんま好きじゃないな
水の代わりに昆布水使ったけどなかなか良かったよ邪道だけども

アフガン航空相撲が頭に浮かんだ

インドカレーこそ至高にして肉食など邪道！ってか

至高とか肉食、邪道などヒンズー教や仏教の原理性を標榜しながら
ビーフカレー以外何でもありの「インドカレー」が主語とは・・・
まさに支離滅裂

ホントそう思う
植物も生き物なのに

そこまで極端な方へもってかなくても・・・
肉なしカレーが食べやすいよねって言ってるだけで
レトルトなら肉入ってても普通に食べるし
ベジタリアンのカレーはおいしいねってのは
ヒンズー教や仏教の原理性の話とはほど遠い

どんなカレーも具材がシンプルな方がおいしく感じる
ジャガイモならジャガイモだけ、レンコンならレンコンだけといった具合に

見た目にも奇麗だしね

トマト缶を入れるのが好き。最高に美味しい。個人的にはしめじも欠かせない。

しめじはいいダシが出るとうちの実家のカレーに必ず入ってる

安い乾燥物でいいからポルチーニを使ってみ。
ちょっと高級げな味になるぞ。

しいたけはあまりきかないな

まさかインスタントルーにポルチーニじゃないよね？
もったいないおばけがでそう

>>338
俺は市販ルーにも手作りルーにも入れるよ。
ただし、やまやで売ってる安いポルチーニよ。
それでも十分美味しいけどな。
椎茸は、俺個人としてはカレーにはあり得ない。
使う人は多いし、松屋のカレーにはたしか入ってたはず。

まいたけやマッシュルームもなんかもったいない
カレーには香りの乏しいエリンギやしめじがいいかな

>>339
うちは貧乏性だから安いポルチーニも入れる勇気ないw
きのこの香りがもったいないからトマト系ソースにも御法度w

>>341
人様の好みだから俺がどうのこうの言うことじゃないけど、
じゃ、キノコいつ使うんだよって話しじゃね？ｗ

クリーム系とか蒸し料理とかスープってことかねえ
俺は断然トマト系や、カレーにはまいたけ使うけど

>>342
ポルチーニはリゾット、スープ、パスタ・・・
マッシュルームカレーは有名なプラバールさんのレシピで作った
おいしかったけどきのこの香りが死んでいてカレーにはもったいないとおもたw

カレーに入れてもったいなかったなー・・・と思ったのは、自分で採ったトガリアミガサタケだな。
まあ、美味しいのは美味しかったけど、ふつうにバターでソテーして食った方がよかったわｗ

なめこはどうかな？

>>346
私もそう思った。

前スレか前々スレでちょっとしたキノコ論争か起きて
「セップ（ポルチーニ）やモリ―ユも使ったことないくせにキノコカレーを
否定すんな」と偉そうに書いたのだが、本音では>>344的な印象を持っていた

故に反省も込めてキノコの風味と食感をカレーと共に楽しみたいなら
ソテーしたものをレリッシュの横に添えてみては？と提案しときます

>>348
成程。ラッキョウの横に置いとけば良いんだね。
なめこのソテーは無理っぽいからダメってことで。

思うんだけど、キノコって香り重視のと旨み重視のって分かれると思うんだ。
香り重視のキノコはたしかにカレーにはもったいないと思うけど、出汁取りのキノコなら
ありじゃね？

エリンギの食感ってカレーに合うよね(´・∀・｀)

>>348
それ見てた
事実と違うから晒しとく
――――――――――

53+2 ：ぱくぱく名無しさん [↓] ：2012/08/12(日) 11:38:26.14 ID:gTQuFcTH0 [PC]
きのこカレーに初挑戦したいんだけど、
きのこって煮込むべき？あんまり煮込まない方がいい？

煮込むなら最初に入れる、
煮込まないならルーの直前に入れようと思ってるんだけど

経験者の方おしえて！


54 ：ぱくぱく名無しさん [↓] ：2012/08/12(日) 11:46:25.27 ID:72+xtRac0 [PC]
きのこは良い出汁が出るから、30分は煮込んだ方が良いねｗ


55+1 ：ぱくぱく名無しさん [↓] ：2012/08/12(日) 21:32:55.43 ID:bC43t/OZ0 [PC]
>>53
きのこ煮込むと縮むし、風味も飛ぶ。
あと、きのこによっては変な甘味が出る。
俺の結論、少量ならきのこ入れて放置煮込みでいいけど、
きのこ好きならバターソテー添えがおすすめ。


56 ：ぱくぱく名無しさん [↓] ：2012/08/12(日) 22:29:10.27 ID:NuIDAw8LO [携帯]
あー美味しそうだ


57 ：ぱくぱく名無しさん [↓] ：2012/08/13(月) 00:14:52.34 ID:v7MQ5b0J0 [PC]
>>53
>>55の答は良心的だと思うけど一部と捉えるべき、
例えばマッシュルームだったらビーフカレー、チキンカレーには
食感風味ともにＵＰするし逆にお奨めだしね

>>55
お前ポルチーニとかヒラタケ、モリ―ユ、セップ茸食ったことないだろ
もしかすると五島軒の鴨カレーも知らんのでは？
きのこはこうだとか言いきるな、カレーはそんなに浅くない
以下は超簡単だから作ってみろ、
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050003535/


―――――――

54と違う意見を書いた55に一方的に腹を立てたと思われる57が、
スーパーで普通に売ってないきのこを持ち出して一方的に叩いただけ
住民の反応は「うわーキチガイだ触らないで置こう」58以下は違う話題に…
論争じゃないね

＋とか↓とかが出るのはどういうブラウザなの？
そういうの初めてみた

料理は嫌いじゃないんだが、
雑味とか濁るとか変質するとか言い出すとだいたい本人以外は引く

>>352
本音は隠してたと白状した他人の記憶を事実と違うと
得意げに紹介するお前がバカ過ぎる件ｗ

>>355
本人登場乙w

>>354
誤爆？
アクを取らないスープは濁るしパンや油を放置すれば変質するのは当たり前すぎるが

かほりが飛ぼうがなんだろうがきのこはうまい

欧風カレーにマッシュルームとかふつうに定番だしね。
ソース作る最初の段階から入れて煮崩すから食べる時には見えないけど。

洋食屋の欧風カレーは味も風味もない水煮マッシュルームだけどな

>>356
>>355が>>348だろうが別人だろうがお前がバカであることに変わりは無いｗ

うわぁ・・・せめてID変わってから書き込みなよ・・・

カレーの話しないなら出てけ

中2病を煽っちゃダメ

「むうっ　こちらのスープは味がべっとりと濁っている！料理人を呼べ！」
みたいなのがｶｺｲｲお年頃なのかね

【カレー】ビクンッ　ビックンッしてしまうほどの刺激…１８歳未満お断り「女体盛りカレー」、秋葉原に登場
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1359274342/

>>366
画像見たけど、俺の知ってる女体盛りとは違うのかな？
ttp://images.keizai.biz/akiba_keizai/headline/1359109623_photo.jpg

どうせ皿が女体だろうなと思ったら、だいたいあってたｗ
でも味が肝心だからなー。

カレーごときで馬鹿とか言っちゃうんだ…
凄いね

流れはどうでもいいがカレーをごときと呼ぶレベルのニワカが粋がるなよ

「カレーごとき」と普段からカレーの存在を位置付けてる輩がカレースレに
のこのこやって来て「カレーごとき」と正直に前置きしてるｗ
こういう輩>>369に「馬鹿」以外の形容があるだろうか？

ない。

素朴な疑問
冷めて冷たいカレーなんて不味くて食べる気がしないのに
市販のカレーパン(揚げたてなど温かい物は除く)の
冷めたカレーは食べたくなるほど
美味しいのは何故ですか？

カレー味の餡だから。

カレー味の餡とカレーとの違いは何なのか？

>>373
インドカレーは冷めても美味しいよ。
小麦粉使ってる奴は冷めると不味い気がするね。

インド人は手で食うんだから、そんなに熱い物は食わないし、
弁当（当然カレー）を家から職場に配達する位だから、
結構冷めたものを食ってる。

因みに、カレーに限らず、熱い物は熱いうちにってのは
外国人にはあまりないらしいね。
アツアツのラーメン食えない欧米人にかなり会ってる。
面白いから未だにラーメン屋行くけどね。

>>373
覚めても美味しいように作ってあるからとしか言えないな

ワタシつべたいのモノからだ悪いアル

>>376
諸外国では温かいはずのスープもぬるいし、グラタンも焼きたてのアツアツを食べたりしないよね
ムサカなんてそのものズバリ「冷やしたもの」が語源になってるくらいで

ふうふうすること自体、麺などをすするズルズル同様重大なマナー違反で未開人の野蛮な行為らしいから
某社の○○○○シチューも「息を吹きかけないと食べられないシチュー？何だその罰ゲームは！」と怒られそうｗ

かく言う自分は、冬場はうどんもラーメンも土鍋で作る熱いもの好きだから
冷めた湯豆腐しか食べられない外国人に日本食の魅力を伝えるのは難しいなあと実感する

外国で見たテレビ番組 How It's Made っていうやつに
工場見学のプログラムでたまたま豆腐工場をやってた
オープニングで「豆腐はもともと味がない食べ物ですが、」
って言ったのには飽きれた　繊細な味が感じれられないという
日本で小さい頃から育った人なら湯豆腐のうまさも分かると思うけど
欧米ではバーべキューフレーバートーフとかになっちゃうんだ悲しい
スレチスマソ

ちなみに あついほうじ茶も無理
連投スマソ

白身の美味さが全然分からないから、鯛が下魚だったり、濃いトマト味にしちゃったり、ドイツ
人がフグを「食べる価値の無い魚」と失望したりするんだなｗｗｗ

バーべキューフレーバートーフってうまそう

>>382
でも鯛や河豚より秋刀魚や鮭のほうが全然うまいし・・

鯛飯は出汁が出てすごく美味いけどね

世界的にみても日本と韓国とあとどこだっけ忘れたどっか
アツアツの料理とかキンキンに冷やした飲み物を好む国らしいね

中国かな？
韓国はグツグツ煮えたぎった土鍋のまま出てくるから日本よりアツアツ好きだね

＞冷めて冷たいカレーなんて不味くて食べる気がしないのに
という提起に対して「インドカレーは冷めてもおいしいよ」と
答える多彩な意味でアホがいた

しかし、スレチ>>380-386のクズどもよりは遥かにマシである

揚げ足取りしかできないゴミクズの>>387よりはどれも遙かにマシである

挽き肉、ジャガイモのみじん切りでとろみ、玉ねぎみじん切りでコク、そこにカレー粉だからじゃないの
油、小麦粉のルーとか使って無いから冷えてもいいんじゃない
脂質は冷えると固まるからカレーパンに合ってないかもね

>>388
「上げ足とりしかできない」と根拠、解説無しに断定するリアルバカ乙

なんか怒りっぽいスレだなぁ。

>>391
単にスレチを諌めただけのやり取りを怒りっぽいスレと
煽るお前ってどんなバカなの？ホント理解不能だよｗ

いいからファビョるなよ

温度ないし背景の食文化に関する話題は様々な国で食されるカレーにとってスレチでもなんでもない

お前が荒らしでないなら興味ないレスは大人しくスルーしとけ

＞温度ないし背景の食文化

お前小学校から国語勉強しなおせｗ

突然>>387みたいな悪態レスする人ってどんな家庭環境で育ったんだろう
ちょっと引く

ほかのスレにもいたわ　廃スレにまで追いやったしつこい嵐が

ヱスビーカレー粉（小）が冷蔵庫に一旦格納されると行方不明になりやすい件について

>>397
わさびの方が行方不明になりやすいぞ
考えてみればわさび使うものってわさび付いてるからな
わさびカレーってのもあるみたいだが
試すのは躊躇している

つーかカレー粉を冷蔵庫に入れてんじゃねーよ

>>398
わさびって熱に弱いから存在感がなくなりそうだね。
しかもスパイスで香りも完全に消えそうだけど…
>>399
本当はスパイス類は冷蔵庫に入れた方がいいんじゃない？
温度よりも湿度対策のために。俺はライトユーザーなので、
スパイスは200グラム単位でしか買わないから入れていないけど。

うちの冷蔵庫の野菜室の半分はスパイス置場になってるわ。

スパイスは冷蔵庫だよね？醤油さしさえも。

スパイス２００gてヘビーユーザーでそ

チェーンユーザーだなｗ
うちは普段使わないオールスパイスなんて賞味期限’01の15gが未だに半分以上残ってるｗ
カレーによく使うスパイスはミニワインセラーに入れてある

クレイジーソルト６年目

冷蔵庫に入れると逆に結露したりする

市販ルーのおすすめ教えて
おいしく作れるコツとかもあったらお願いします

>>407
肉をふんだんに使う
説明書の通り作る
余計なちょい足しをしない

まずこっから

おすすめ市販ルーは？

>>408
肉はなるべく多目に入れるようにしてる
でもそのままだとなんかもの足らないような感じになる

ちなみにルーは二段熟の甘口かこくまろの中辛を良く使ってる

安物ルーは全て不味い。
これ常識。

エバラのBLACK辛口は結構良かったな。
あとはエスビーのケララ。

>>410
原点にもどって、ハウスの「印度カレー」を食べてみたらどうかな
これがいわゆる昔ながらのカレーの味

我が家のオヌヌメのルーは炭焼きフレークのルーかなあ
むかし細木和子が番組中にカレー作ってた時に野菜を炒める段階で
しっかりここで味付けしないと出来上がりの味が「バカんなるから」
って言ってた　水を投入する前に野菜に塩こしょうをしっかりして
味を付けるようにしたらぼんやりした味にならないと思うよ
ちなみにうちの場合はルーに既に牛脂が多そうだからいつも肉なし

>>411
どこにでも売ってるような安物はどうしようもないのかな
辛いのは無理だからケララってのをググッてみたけど製造終了ってなってたわ

>>412
それ買ってみるよ
旨いカレーよりまずオーソドックスな味を知った方がいいような気がしてきた

>>413
野菜炒めるときにルーも一緒に炒めるってのがあったけど同じ理屈かも知れんね
つか肉無しってルーによっては有りなんだな

>>380
日本でも、湯豆腐に何もつけずに食べる人はほとんどいないだろ。

バーモントが無難だと信じている私。

>>416
無難無難
でも印度カレーは、それにプラスしてスパイスがついてくるのね

ハウス印度カレーが昔ながらのカレーとかアホか
テキトーな情報もたいがいにしろ
つーか死ね

>>417
バーモントにＳＢカレー粉を入れれば印度カレーになりそうですね。

>>419
バーモントにガラムマサラ足した感じですねー

なるほど。有難う。

>>395
読解力が異常に乏しいキミに引かれて>>387も本望だと思う

なんだ、モナカカレーの時代から知ってる爺が暴れてんのか
血管切れるぞ、病院いけよ

>>414
ヲイヲイ、ケララカレーは現行商品だぞ。
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=12515

これを作るのなら箱裏をよく読んでから作れよ。
一般的なカレールーとは材料も作り方も異なるから。

>>423
何訳わからないこと言ってるの？
お前の方がオヤジ臭で頭イカれてんじゃないのｗ
当人じゃないなら一々噛みつくなよバカ

>>424
こっち見てた
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=08461

モナカカレー欲しいけどなｗ

インド人が教える日本のカレーだったかって言うカレーのキットがあるよ
マイルドもあるし　カレーブックでググルと出てくる　作って食べたら
報告しまつね　でもインド風のカレーってご飯よりナンのが合うかもね
　

>>424
SBのそのシリーズでも日本っぽいカレーしかできない。
無印のほうがいいと思う。

>>428
いや、あのカレーはご飯にもばっちり合うよ

インドカレーって基本辛目？

インドでも子供や年寄りがいる家では
辛くないのを作るってさ

ハウス印度カレーの話じゃね

インド人もインドのカレーより日本のカレーの方が美味いと言うね
インドのカレーの香辛料の倍の種類の香辛料を日本のカレーは使う
味が違うのよ
自分はインドカレーが美味いと思わない
カレーは欧州カレーだな
アジア料理が口に合わない

まともなインド人は日本のカレーなんて口にしないよ
そういうくだらない糞レス要らないから

インドカレーは基本辛いってことですね

>>435
よう似非インド通、
先日ＴＶでインドの数都市圏で行われた（たしかムンバイ、コルカタ、デリー）
まともなインド人相手の日本カレー試食会をやってたけどさ、
男性はインドカレー、女性は圧倒的に日本のカレーの方が美味いってさｗ

テレビ（）の企画を鵜呑みにする阿呆が今時居ると聞いて

テレビよりお前の情報を信じろってか
お前の思いつきのテキトーな情報を

お世辞

ＴＶの情報を盲目的にネット情報以下に設定し、もうすぐ消える
お馬鹿なカッコ外し（）を未だサル真似するバカと
思い付きなどかけらもないＴＶの情報を出しただけのシンプルな
情報を思い付きと決めつけるバカ乙ｗ

基本バカはスル―する私だがスレチはいかんな、ＴＶ情報を批判したいなら
他スレへどうぞ、ここはカレースレだからね。

おつむが朝鮮人（）と同レベルだな

>442
お前がなｗ

ウリナラのキムチ鍋がイルボンで全世代第一位ニダーというレベルの与太話

ID:TQp055MJ0＝ID:r7U+LKM80

荒らしは削除依頼するまで

ただ、インド人は日本のカレールーで作ったカレーは宗教上食えない人が多いよな
宗教的禁忌の多い国の人は日本での食事は大変みたいね

>>437
みそ汁が絶対にいいという　日本人殿方とおんなじね

騙されて吉牛食べて「こんなにおいしいもの今まで食べた事ない」
って言ったインド人家族の話があったね

みそ汁なんて年に何回も食べてないな〜
たま〜に作る豚汁くらいかな

レンティルカレーつくりますた　マスタードシードとクミンを
ちょっと焦がして苦みが出たけどまあまあの出来
日本人向けのレシピ本ってスパイスめっちゃ少ないから３倍くらい
入れたよ　炒めタマネギとトマト缶で十分うまみが出てるかも

時々湧いてくる馬鹿がうぜえ、カレー鍋に落ちてしね

今度カレーに油揚げをいれてみたいと思う私はバカですか？
相性いいとオモｗ

厚揚げなら入れてみたい

油揚げは相性良いよ、カレーうどんに良く入ってるでしょｗ
厚揚げも美味いよねｗ

http://www.tokyo-sports.co.jp/newspaper/%ef%bc%92%e6%9c%88%ef%bc%92%e6%97%a5%ef%bc%88%e5%9c%9f%ef%bc%89%e7%99%ba%e8%a1%8c/

大豆は基本的にカレーとあうよね
大豆のカレー美味しいし
もやしカレー粉で炒めると美味しいし
豆腐もおからも油揚げも厚揚げもあうよ
ガンモも納豆も良い
豆乳カレーもあるし
醤油を隠し味に使うのもいいし、食う時かけるのもあり
味噌を入れるのもいいしな

もちろんえだまめのカレーもおいしい！

今度のカレーは厚揚げを入れてみる

そうか
枝豆もあったな
あと湯葉忘れてた
それからクルクミンってあるじゃん
あれって吸収率が低いのできな粉を入れると良いらしいよ

>>418
せめてオリエンタルカレーの存在ぐらい教えてから死ね

いわゆる、蕎麦屋、ラーメン屋のカレーは、大抵はハウスの業務用印度カレー、
ってだけの話よ
元祖カレーがどーとかそういう話をしたかったんじゃないんだけどなあ

>>434
でも俺はインドカレー屋で食べるやつもうまいと思うんだけどなあ。

キチ害荒らしに触れなるなよ

インドカレー屋で食べるのはうまいよね
でもあれはレストランの味だってインド人が言ってた

ひらめいた！
カレーにビーフシチューを少し混ぜてみよう

わかった。荒らす事をヒラメイタンダナ

>>442
2言目には朝鮮人としか言えなくなったら
もう論破されて涙目って証明だなw

>>465
ヒラメをカレーに混ぜるのも美味いかもね

>>468
そりゃ普通にありだろ

食べ物






すべて







放射線







入り。

ビーフシチュー混ぜるのってググッたらけっこういるな

>>163から。

ミートソースと混ぜてもいけるよ
プロっぽい味になる

どこの食堂か知らんがプロの名に恥じるカレーだな

大馬鹿ヤローカレー　これは本物だ

釣りじゃないの？
何かと混ぜる話になると荒れるし。

ご飯と混ぜ混ぜ

これは荒れるかどうか分からない(>_<)

カレーはご飯と混ぜるものだよ
混ぜないのは日本人だけ

え？グチャグチャ混ぜてみっともないのがチョンだけだと思ってたわ。
チョン以外はそんな汚ない食い方しない。

↑ほら、荒らしが出た。以下放置で

うちのムスメがいつもカレーを完璧に混ぜてから食べるのが残念でたまらない
カレーを食べて、ご飯を食べて、カレーとご飯を一緒にと３種類の味が・・・
いつも言ってるけど絶対に絶対に聞かない

幼児なら当然でしょう。

インドカレーもタイカレーも現地では混ぜ混ぜが基本
外人は牛丼もグチャグチャに混ぜないと先におかずだけ食べちゃう
三角食べや口内調味できるのは日本人だけ

>>484
外人はグチャグチャでもいいよ。
我々日本人は日本の作法に則って美しく食べたいよね・・・っていう話じゃん。

外人日本人の問題ではない。
日本カレーなら日本式で食べればいいだ。
お前はピピンパプ食べる時、三角とか言うんけ？

>>468
カレイならよくカレーにするぜ。
ヒラメだともったいないやｗ

http://i.imgur.com/HUJ4baq.jpg

ピピンパプってなんだよｗ まあ気持ちは分かるけどｗ

俺も昔はグチャグチャにして食ってたけど、親父に「朝鮮人みたいな食い方すんな!」って
叱責されて以来、そういう食い方は一切止めたｗｗｗ

朝鮮人強力だなw
2言目には朝鮮人って煽る厨が多いのわかるわ

>>484
どうしてそういうデタラメを書けるんだろうか・・・
インドでもカレーとライスを混ぜては食べ、混ぜては食べ、って食べ方だぞ。
そもそも一度の食事で何種類ものカレーを食べるのが普通なんだから、
最初に全部を混ぜるなんて出来るわけがない。

最初に全部を混ぜるなんて書いてないじゃん

一つまみぶん混ぜてこねて食ってるな

>>492
日本語を理解できない人なのかな？

> カレーとライスを混ぜては食べ、混ぜては食べ

混ぜ混ぜしてるじゃんていう・・・

>>495
了解。日本語を理解できないわけね。

日本語できないのはあなたでしょ（笑）

朝鮮人くらいだろ、最初から全部グッチャグチャに混ぜるのは。
始まりは、到底そのままじゃ食えないような米軍の残飯に唐辛子味噌を入れてグチャグチャに
混ぜて何とか食えるようにした「部隊チゲ」らしいが、味覚の狂ったキチガイの所業だよ、あれは (^^;)

ビビンバはうまい　あれの場合は混ぜれば混ぜるほどうまい気がするがな

>>499
そもそもビビンバなんて日本人の食べ物じゃない。
口に合わん。

ここカレーのスレじゃなかったっけ？

混ぜすぎたら全部ごっちゃになって、ものそのものの味が何が何だか分からなくなる。
「美味しんぼ」って漫画じゃ、弦楽四重奏だかオーケストラの演奏だかに例えて
激賞していたが、俺は全然そうは思わんナァ (^^;)

肉や野菜も混ぜないのか

インド人は全て混ぜて捏ねて食べる文化だ、と日本で仕事したインド人が書いてた本があったな
日本食も好きだが、煮物や酢の物をライスにのせ、味噌汁も加えて混ぜれば
インド人である自分にとってはもっと旨いのではないかと言っていた

タマネギを刻む意味が分からなくなった。
クリームシチューみたいに大きく切っても十分甘いし、具が増えるから良い。
そもそもインド人はカレーにタマネギを入れないこともある。
あめ色タマネギとか誰が言い出したか知らないけど、無駄にガス代使わせるだけのインチキを広めるな。

いや、それは違うとオモ。コクが違うよ。
ガス代金心配ならギョムで飴色タマネギ冷凍買ってきて味噌

ルーにはあらかじめタマネギのコクが入ってるから大丈夫だよ

すり下ろしニンニクを入れるか入れないかでは、コクはかなり変わってくるが、
タマネギをドロドロにするかどうかなんてどうでもいいわｗ
日本人だけが「ドロドロにしないと美味くないんだ！」という刷り込みに影響されすぎ。

ドロドロとは違うような

そもそもインドを始めとするあちらのカレーは
複数のカレー類を少しずつ混ぜて食べるものだからな。
俺も最近手で混ぜながら食うようになったけど、うまいぞ。

インドカレー屋のスパイシーなカレーに
一番近いルーってなに？
ハウス 印度カレーはぜんぜん違った

>>511
ハラルフード屋、香辛料や豆、輸入食材専門店に置いてあるインスタントもの

日本のカレーライスを食べたことのない人が常駐してるみたいだね。
突拍子もないことがさらりと書き込んである。

>>513
具体的に指摘しろよ

>>511
ルーな時点でインドカレー屋からは程遠いよ

と釣られておく

まあ、ペーストでいいならこの辺かな
http://www.tirakita.com/food/fd_inscry.shtml
http://www.brahimsfoodjapan.com/product.html

結局バーモント甘口が一番旨いことがわかった

ちょー
ハウスインドカレーってめっちゃ旨いな
何あの香り
カルダモンてやつ？
つかオレには辛すぎて汗だくだったわ

明後日はゴールデンカレー試す予定

インドカレーとこくまろを混ぜると、ちょうど良い感じの美味いカレーになるｗ

マジで
こくまろあるからゴールデン終わったら混ぜてみるわ
甘口だったら辛さもましになるかな

いまベースにする定番カレー探してて箱のレシピ通り作って色々試してるんだよ

プレミアムディナーカレーは美味そうだな。
エスビーのこのクラスなら間違いないだろ。

いろいろ混ぜてこれだというのがなかなか見つからなかったが
ハウスジャワの辛口とグリコ２段熟甘口が美味くできた

>>520
ベースにするカレーなら、印度カレーもいいけど、
やっぱゴールデンも捨てがたいよねえ
俺はそれでも印度カレーが好きだな。仕上げに入れるスパイスがいい

ゴールデンどんな味か楽しみだわ
期待値が上がってきた
つか印度カレーって初めて食ったけど旨いし
あの香りというか風味が衝撃的で味見が止まらなかった
でも辛すぎる

3日前にバーモントの中辛も初めて食ってみたけどそれですら辛かった

>>524
カルダモンみたいな主役になるべきでない下品なスパイスが
好きならバカ舌推奨の地中海カレーがお似合い

>>522
これもうちでやってるが、美味いのが出来るよなｗ

>>525
なんでそこまで言う？ｗｗｗ
カルダモン、ｶﾜｲｿｽｗｗｗ

印度カレーのあの香りがカルダモンていうやつ？

もしそうなら地中海カレーも一度は試さないとな

>>525
スパイスの女王が下品て蓄膿かお前？
ワキガ臭のクミンやカメムシ臭のコリアンダーがヴァイシャとすればカルダモンはサフランと並ぶバラモン様だぞ

いきなり出てきてバカ舌とか書きたがる奴は例外なくうざい、ていうかほぼ荒らしか煽り

そもそも印度カレーの風味はあれなんだろ
ガラムマサラ系だよね

>>531
カルダモン中心だと思ってサイトを見てみたらやはりそうで、それにプラス、ディル
シード、ローリエ、クミンだってｗ

>>532
そうなのか！ありがとう
あのスパイスミックスだけ欲しいときに適当にブレンドしてみるわｗ

当の本人>>528が、冷静に受け止めているのに
スパイスバカどもがファビョってる件ｗ

つかカルダモンはウコンやガラムマサラと違い単体では日本的嗜好に
合わない脇役的存在と私も思う

誰と戦ってるの火病さん

>>535
別におバカと戦うつもりはないよ

>>532
お前どこのサイト見たんだよ？？

な、だから言ってるだろ
スパイス厨＝インドカレー厨はキチガイだから、
このスレは日本カレーの話だけにしようって

ひとり変なのがいたら全員そうだと思い込めるって生きやすそうだな

いまどき厨認定してる痛い奴が気違い嵐だろうね

そんなことよりも何よりもうまいカレーが食べたいね

幼児がいるからまだバーモントの甘口にＳＢカレー粉入れて大人用にしてる。
ＳＢカレー粉は幼児には使えない、辛いねｗ

幼児にも激辛を食べさせて、強い子に育てましょう。

ちびっこさんには>>226のカレーアロマとかおすすめよ
これで簡単にドライカレー作れる

有難う、カレーアロマ、大きい店に行ったら買ってくる。

２日目の印度カレー食った
なんとなく辛さがちょっとマシになったような気がする
風味も飛んで甘味のないバーモント風になったような
気のせいかも知れんけど…

とりあえずエスビーのゴールデン買ってきたから明日楽しみだわ

いろいろなルーで食べたけど、
ディナーカレー辛口、ジャワカレースパイシーブレンド、
バーモントカレー辛口、ゴールデンカレー辛口、がやはり良いように思う。
よりインドに近いのは無印おすすめ（辛いパウダーは控えめに）

>>537
どこって、ハウスのHP見たに決まってるだろ（笑）

いなばのタイカレーって美味いらしいな。

おいしいよ
最初ロー100しかなかったと思うんだけど
最近近所の普通のスーパーにまで置くようになって
商魂逞しいと恐れおおのいた
でも質より量の人やカレー＝欧風・日本食カレーの人は嫌いかと

あ、カレー定義で嫌味っぽくなったけど
単純に、おいしいと期待してせっかく買ったのにショック受けたら気の毒だから一応・・

カレーといえば「茶色・ドロドロ系」しかイメージできない風潮をどうにかしたい。

「青色・カチコチ系」こそ本物のカレーなのにな

>>553
つまらん

カレーは作りおきしといて食べたいときにあっためて食べる
作りたてって味が浅いし
時間かかる
まあ一人だから出来ることか

デラックスカレーめっちゃ旨い！
なんか懐かし食べやすい
これ一番好きかも

なんだよデラックスって

ゴールデン！

なんかアホがうじゃうじゃ湧いてきたなｗ

バーモント：うまい。甘ったるい
ゴールデン：うまい。バランスがいい
こくまろ：粉っぽい
２段熟：しょっぱい
印度カレー：うまい。スパイシー

ずっとROMしてたけど、このスレの人の大半はルー使ってるんだね。
S&Bカレー粉+GABANガラムマサラ粉で作ってる俺は異端児なのかと思った。

インド風さらさらカレーの人もたまにいるよ
ニンニクショウガタマネギみじん切りとヨーグルトで
とろみを付けたやつな＋ギーかバターでうまみとコク

>>560
漏れは基本はルー使った日本式カレーだけど、時々インディアンカレー粉とヨーグルトで印度式のも作るよ

>>562
俺は最初にホールトマトを煮込んで、そこにカレー粉とガラムマサラ粉を入れてカレーにしてるんだわ。
そんな作り方してるレスが無いから俺は変なのかと思ってた。

>>561
さらさらカレーなのにとろみを付けるのか?

小麦粉のドロドロルーに比べたらさらさらのとろみ具合ってこと

とろみといえば、市販のルーって澱粉が多すぎだと思う
澱粉を減らしてシャバシャバしたルーがあってもいいと思うんだが・・

>>565
お前表現力駄目すぎるな

>>566
ハチミツか唾液をちょろっと入れたら解決

市販ルーの脂がどうも苦手だｗ
だから、カレー粉やスパイスとホールトマトで、あんまり油を使わないカレーを作ってる。

アホばかりになったか、と諦めていたら急に秀逸なレスが来たｗ

>>569
市販ルーで概ね満足している者です
も少し具体的にご教示下され

バターもヨーグルトも嫌いなんで、炒め玉ねぎとトマトで甘みとコクを出してる、具は鶏ももと
人参、ジャガイモの定番だが、ナスやオクラやズッキーニ、水煮大豆や枝豆やミックスベジを
追加で入れる事もあるな。
かなりアッサリめだが慣れるとしみじみ美味いもんだｗ

>>571
ココナッツミルク、豆類でも甘味、トロミ、コクが出るよ。
南インド原理主義者の俺の意見だけど…

インドカレーと日本カレーのスレは分けた方がいい。

コリアンダーパウダーもとろみ効果

>>569
君ひょっとして、高嶋家のカレーとかいってまったく別物の不味いカレーを作った朝鮮人？

こくまろの甘口
この変な香りは何？
シナモン？

>>575
いや、キチガイ超賤塵と違って俺の作るのはマジで美味いから （汗
アッサリしてるけど、ちゃんと鶏とトマトでコクが出てるし。
次は、ソフリットとカシューナッツでとろみを付けてみる予定だｗ

>>573
パキスタンとかネパールとかバングラディシュとかはどうすんの？

インスタントカレー（ルゥカレー）と手作りカレーを分けるのが手っ取り早い

↑前者は市販ルゥカレーのことね

レーズン入りドライカレーもカレーでそ

ＳＢカレー粉の缶の側面の通りにつくればいいんでｗ

ルウから作るのってSBカレー粉だけで行けるかな？

知恵袋に行けアホ

けっこう辛いよ＞SBカレー粉

S&Bの400g入りの缶を業務用スーパーで買ったら、使い切るのに８年ほど掛かった。。。

カレー粉からカレーなんかまず作らないし、
たまにカレー粉チャーハン、カレー粉パスタを作るぐらい。

２日目のカレー、３日目のカレーに風味を足したい時に使うなあ→カレー粉
カレーを作る→おいしくてついつい食べる→カレーが足りない→ルウだけ追加したんじゃ物足りない
って時に、カレー粉でいためた豚肉を追加してる

カレー粉って懐かしいな、昔実家にあった。

>>586
そもそも何で買ったのよ?

>>586
８年ってｗさすがに香りもクソもないだろｗ

カレー粉っていくらでも使うけどな、俺はｗ
カレー炒飯、カレーうどん、ドレッシングや冷やし中華のタレや唐揚げの衣にちょっと
入れたりしてたらあっと言う間に無くなるけどね。

我が家もすぐになくなる　84gの缶をこまめに買ってる

カレー粉で味付けた竹輪の磯辺揚げもうまいよね(´・∀・｀)

カレーうどんにカレー粉は必須ｗ
今日もバーモントカレーｗ大人用にＳＢカレー粉の出番ですｗ

>>586
カレーパウダーは自分の好きな配合で100g程度作ることをお勧めします。
ホールを辛煎りしてから挽くと香りがいいよ。
8年は論外だけど、そもそも400gは多すぎ。

カレーパウダーはインド、パキスタン、ネパール、スリランカには
使えないけど、それ以外のエスニック系カレーにも使えるよ。

S&Bのカレー粉は小さいのだと20gだけど、あんなの缶の方が高いわｗ
１回分しかないやろｗ
男ならどーんと、400gの缶を買えばええんや。
週に１回、大さじ１杯ぐらい使っていけば、半年も経たずになくなるやろ。

インスタントルウで作りおきしたカレーの飛んだ風味を補うには
どんなスパイス入れたらいい？

食べる直前にガラムマサラで良いんじゃない？

てめえら意味無くｗをつけるな、
>>594なんて白痴にしか見えない

タイの紙パックの変なカレー買って来た

>>598
それだと辛さも変わるから風味とか香りだけ追加したいんだ

SBのガラムマサラは辛いだけの駄目なシロモノだがｗ、探せば他メーカーから辛くないのも
出てるんじゃないかな？
ガラムマサラじゃなかったら、クミンやコリアンダー、カルダモン、クローブあたりが
良いだろうね。

>>599
あんたが狂人ｗ

>>601
唐辛子の入ってないマサラ売ってるよ。

ガラムマサラは朝岡香料のが好き♪

'`ｨ'`ｨ ┐(´Д｀┌

>>602
トンクス
そのあたり買い揃えてみるわ
香り覚えて自分好みに出来るようになったら最高だな

>>604
辛くないやつもあるんだね
料理用にそれも探してみるわ

クミンだけ買えばカレーの味にはなる

http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B005PTT9M6

こういうの買って辛みスパイスを抜いて作ればいいんだよ

素人のオレには20種類も入ってたら何がどんな作用してんのか分からんな

>>600
感想お願いします！

こくまろ特売品の内容量が10皿から8皿に減っていたことを知ってがっかり記念カキコ

こくまろなんかタダでもｲﾗﾈｗ

こくまろって何回も食べてたけどおいしいカレーを求めて改めて食うと
何だよあの味
激マズじゃないか
そんな自分が恥ずかしい

たかが箱カレーに優劣付ける事自体が恥ずかしいよ

手軽においしいものをおいしく食べたいって考える事はちっとも恥ずかしくないと思うが
カレールウは種類がありすぎなんだから、買って損しないように情報交換したいわけでさ

スパイシー系のジャワカレーか印度カレーと、まろやか系のこくまろか熟カレーを
合わせるとかなり美味くなるな、具と一緒に軽くニンニクのみじん切りを炒めると
更に美味くなるよｗ

>>617
俺もいろいろ合わせてみて
今はジャワと熟にしてる
メーカーのコスト計算上で配合が違うのもいいみたい

バーモンド＋こいとろけるデミグラス
具は肉と新じゃが
隠し味に蜂蜜
おいちいー
ジャワ高いけど次挑戦してみよっかな

ジャワは店によって劇的に価格が変わる
ちゃんと探してみろ

バカに限って上から

高いつったって何十円だろw

じゃがいもってみんな入れてる？

冷凍できないとか痛みやすいとか溶けて舌触りが悪くなるとかで入れない人いるけど
ダシ的にあんまり意味ないのかな

あと玉ねぎも飴色にするとぜんぜん味変わる？

ルーはインスタントだろ？
イモやタマネギをどうしようが大して味は変わらんよ
インスタントの味

じゃがいもはレンチンしてトッピングしてる

>>623
ジャガイモは煮溶かしたら甘くなる
たまねぎはあめ色にしたほうがあまくなるけど、あめ色が好きならキャラメルとか入れればいいんじゃないかなと

甘さを追加したいときに飴色か…と思ったけど
キャラメルとかで代用した方が手っ取り早くていいね

今日はマンネリカレーから脱出するべくじゃがいも無しでミキサーにかけるつもり
ルーも初ブレンドする
あとクミンライスにも挑戦

>>627
俺はターメリックライスも好き！

ターメリックのパウダーも買ってあるから明日はターメリックライスにする予定

クミンを一粒味見してみたけどあれ癖になりそうだな

>>623
それ荒れるからこっちでやってくれ

カレーにジャガイモを入れる是非を問うスレPart.32
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1353107572/

>>630
ごめん
って言うかありがとう

荒れるわけじゃなく
「じゃがいも」に反応して機械的に荒らすバカが居るってだけだけどね

↑機械的に荒らすバカ乙

具の玉ねぎが好きなので、大きめに切ったのをあんまり炒めないで入れてるｗ

食べる用のたまねぎと、甘み用のたまねぎと、別々に入れるなあ
甘み用のたまねぎは、加熱した後ミキサーにかける
食べる用のたまねぎは肉と一緒にいためて入れる

そういうレシピは確かにあるね。

大根入れてみたけどやっぱり合わないｗ

千切りにして入れたらちょっとは変わるんじゃね？

みんな隠し味に何入れてるの？
牛乳とコーヒーの相性が良いって聞いたから俺はカフェオレ入れてる

ジャガイモなかったからサトイモ入れたら糞まずかった

>>637-639
一皿目から読み返すか１万年ＲＯＭってろバカ

大根あうだろ・・

これ作ってみ。世界が変わるよ。
http://raani.org/recipe/daikon.htm
大根葉も入れると更に美味。

だいこーん
はくさーい
もやしー(^o^)

余ったら次の日サンドイッチにしてもよさげなアルムリマサラだね

>>642
ジャガイモ、大根、ピーマンとかセンス悪いねｗ
季節感ばらばらｗ

そりゃあ地理的に季節感のない国だからな

厚揚げとこんにゃく入れてみたけどめっちゃ旨いな
久しぶりにコロッケも乗せたけど最高だ

>>645
こいつ最高にダサいw

>>645
つか殆どカンボジア奥地の原住民レベルだからほっとけ
>>647
厚揚げは昔からあるが、こんにゃくは正気の沙汰じゃないな

>>649
いっぺんこんにゃく入れてみ
想像してるより旨いから
カレーに足らない食感が追加されて邪魔しない控えめな味がいい

具材スレを参考にした

ダイエットカレーか

豆腐カレーもダイエット向きだよね。

こんにゃく良さそう、たぬき汁みたいで

たぬき汁って初めて聞いた
たぬきって言っても天かすとか油揚げじゃないんだね

>>645
ハンターナ　ミックスベジタブルカリー
ttp://gigazine.jp/img/2013/02/17/srilanka-curry/P1080400.jpg

日本人とはセンスが違うみたい

たぬき汁って、たぬきの肉ってもの凄く臭くて不味いから、代わりに油で素揚げして
肉っぽい弾力になったこんにゃくを使うんだよなｗ

だからもうこんにゃくはいいって

小麦粉もジャガ芋も使わずにどろっとしたカレーにしたいなら、
セロリとにんじんと玉ねぎと大蒜生姜と屑肉を少しの水足して圧力鍋でほろほろになるまで煮て、
それをフードプロセッサーにかければいいんだよ
どろりとしたペーストができ上がる

そんな七面倒くさいことしてまでドロドロにこだわる意味が分からない

そば屋のみたく片栗粉使えばいいでしょ

玉ねぎと人参が煮えてからブレンダーしたら
片栗粉入れたみたいなトロミになったわ

人参のデンプンのせいかな

ソフリットを使えば、野菜の旨味甘みととろみが良い感じに付くからいつも多めに作って
冷凍保存してるわｗ

カレーでオナニーは気持ちいいぞ

今、勃然と玉子焼きカレーが食いたくなった。
あした作ろう。

手前らバカの糞日記じゃねえんだよ、Beat it

カロリー高いんだよな

やっぱカレーにはほくほくした野菜を入れたい
大根はしゃっきりと生でサラダにしてたべたい
もやしなんかもそうだな

>>667
俺の最近のお気に入りは、ロマネスコ+菜の花。
フェンネルとフェネグリークにコリアンダーを聞かせると最高！

菜の花、おいしそう

菜の花カレーはマジでおいしそうだ！
今度作ってみよう

今、牛丼屋さんに「マーボカレー」の旗登りが出てるけど、この組み合わせってどうなのかな？
麻婆豆腐＋カレーは美味しそうな気もしますが、もし作ったことのある方がいらっしゃるのなら感想を是非教えて

悪くはないです

マーボーは中国のカレーだから合わないことないんじゃない
ジャンが入るか入らないかの違い位しかなさそう

がっかりだよ。

急にカレーが食べたくなって材料あさったら、コンビーフとひよこ豆、スイートコーンの缶詰があったので
フライパンで2皿分くらい作ったらうまかった

今日手羽元たっぷり使って作ったけどかなり美味いな
もも肉より断然うまかったよ

>>675
ルーは？

え？
ルーなんて使わなくても出来るっしょ

ルウ使わずに作ってみたらカレーの匂いがするカレーの味がしない何かになった

知らんがな。

カレーの味ってなによｗ

ブレンド抜きで市販ルーで最強なのってどれだろ
甘いの好きと辛いの好きで評価変わるだろうけど

カレーは嗜好品どえすｗ

ゴールデンがだし効いてて一番旨い

>>678
バカはだーーーーてろ

>>669,670
ありがとう！エセ南インド風だけどおいしいよ。

油にマスタードシード・フェンネル・フェネグリーク・赤唐辛子
↓
玉ネギ
↓
ニンニク・ショウガ・青唐辛子・カレーリーフ
↓
トマト・ココナッツミルク
↓
粗みじんのロマネスコ＋1センチに切った菜の花
↓
水少し

で5分位煮ました。マジで美味しいよ。

>>686
ジィーラは？？

> 粗みじんのロマネスコ

もったいないなｗ
あれは形を残さないとただのカリッコリーだ

インドカレーのスパイスの調合割合 Part7
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1345432166/

スパイスカレーは専スレでやれ
またキチガイが沸くだろ

ここは曲がりなりにも料理板
手作りならばどのようなカレーでも否定される筋合いはない

インスタント厨こそカレー板にでも専スレ立てて隔離すべき存在だよ

今日は気合いを入れてキーマカレーを作りまっす！

>>1
＞即席カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、
＞とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、
＞圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。

総合スレだからなんでもおｋ

スパイスを使ってもおいしいし、ルウを使ってもおいしい
お互いにお互いのいいとこ語れよｗ

カレー風味のお惣菜でもいいのか
SBカレー味のザンギは超うまい　２週間に１度は登場する

喧嘩するなよ、カレーでも食って落ち着け

>>693
んなことはここに来てる殆どが了解してるよ。

問題はスパイスの話で建設的な盛り上がりを見せている時に
その場合鶏に合うのはあのルーだとか、ルーの話の盛り上がりに乗って
そんなのスパイスで作れるとか流れをぶち壊すＫＹバカなんだよ。
>>695みたいなアホになれというのは常識人には無理な話。

>>694
唐揚げにカレー粉はうんまいよね(´・∀・｀)

カレーうどんをSBカレー粉と麺つゆ、具は長ネギと油揚げだけで作ったが、結構いけた。
今度は肉も入れよう。

ポテサラにカレー粉入れるのが好き、今日の晩飯に食べたし、一杯作ったから
明日の朝パンに挟んで食べるわｗ

>>699
チーズとアボカドも合いそう。

チーズとアボカド？
合うとか合わねえの次元じゃねえだろバカ舌

言い換えれば「のりたまとかつおふりかけ合うよね」
と言ってるようなもんだ

ハウスのザ・ホテル・カレーっていうルウ食べたことあるひといる？
どんな感じだったか教えてほしい

サバカレーのサバって、やっぱ焼いてから入れるの？

お好きなように
家は塩ふって少したったら洗って煮るさばカレーです
水煮缶でもok

冬はブリカレーもいけるよ
ブリ大根にルーとかしてもおｋ

玉ねぎと人参を炒めずに摩り下ろして入れたら結構旨かった。
挽き肉を使えばあっという間に出来上がる。
ただ摩り下ろすのがすげー面倒ｗ

玉ねぎなんてすりおろすには水中メガネいるだろw
炒めて玉ねぎ成分を変質させずに本当に美味いのか?

>>707
それが不思議な事に結構旨いんだよ。
前から一度試してみたかったんだけど、やってみて良かったｗ
甘味もしっかり出るよ。
ただ、手が疲れるから、煮込む手間を省きたい時しかやる気はしないね・・・。

別に水中メガネはいらんかったぞ。俺も時間ケチる時しかやらんけど。

ミキサーがあれば簡単におろせる
ただし、たまねぎは生のままで刻まずにずたずたにおろした場合、苦味が出るらしく、
たまねぎは下ろす前に透明になるまでレンチンしたほうが無難

>>710
そっか！　こんどからそうする
いつも生でミキサーにかけたやつのエグみが気になってたんだよね
しかし・・・インド人はそうしてるのだろうか

>>711
近所のインドカレー店では、ゆでたたまねぎをミキサーですりつぶしてたよ
もちろん本来のやりかたじゃないはずだし、しかもやってたのはパキスタン人

イチローのカレーが気になる

玉ねぎを半分に切って
スライサーでなるべくの鋭角な部分を削っていくようにすると
糸のようになるからそれで妥協してる

人参はすりおろしたほうが美味そうだな
じゃがいもだと思って口に入れたら人参だった時のがっかり感は異常

>>703
俺がいつも作るのは、鯖缶にトマト味をきかせたカレーだなｗ

キーマカレーを仕込んだ
いつも隠し味にペーストのプルーンを入れる
カラメル色素入れるよりよっぽど健康的でうまい

ＳＢカレー粉缶（小）を冷蔵庫のパッキンの上に落っことした。
大惨事となった。家中カレー粉臭い。もうだめだ。
蓋が閉めやすくて飽きにくい容器じゃなきゃ親切ではないな。

酢を含ませた布で拭いたら匂いはとれると思うよ

掃除機じゃだめなのか?

掃除機がカレー臭くなるｗｗｗ

酸っぱい臭いが漂いませんか？

匂いなんて揮発性だから気にスンナ
そんな強力だったらスパイスに鮮度も賞味期限もなくなるっつの

毎日カレーだと思って喜べ

喜べません。買ったばっかりだったから、どっさり落っこちてくれた。

５秒以内に拾えば食えたのに

エスニックライフ

自分は病的に確認がやめられない質だから
赤缶もいつもしっかりと押して閉めてるよ

（小）でよかったと思えばいいさ

この季節、指先がひび割れてる。そこにＳＢカレー粉が皮膚の深層にまで達して臭いのなんのｗ
さっき風呂入ってやっと落ちたが…雑巾歯ブラシ爪楊枝がターメリック色に変色。
色素威力ヌゲ―

>>702
レトルトだけど、芳香スパイス仕立て
カリー屋カレーの野菜を抜いてガラムマサラを足した感じ
リピートはたぶんしない

タイのイエローカレーまずすぎて捨てた

タイカレーはカレーじゃないから。

かれーなん
玉ねぎにんべんとかの出汁で煮るもやしや肉入れカレー粉適量
水溶きカタクリでトロみ付け
ご飯でもウドンでも(゜Д゜)ウマー

>>732
また来たかしつこいｗバカは失せろ

タイ人が「これはカレーではない」と明言してるのに
勝手にカレー呼ばわりするガイジンがバカなんだよｗ

タイに言ってほざいてろバカ

カレーという食い物は無(

スーパーに言って「カレー」と書いてあるコーナーにあるもの
全てがカレー、洋食屋、インド料理、タイ料理屋行ってメニュー見て
「カレー」と書いてあったら、それは全てカレー

このスレはその常識、大人同志の暗黙の了解のもとに成り立っている

便利な脳味噌だね
お上が地球は四角いと言えば信じられる人って

なんというアホ発言でしょう

同意
思いっきりポイントがずれてる
もう一度やり直してほしい

>>739-741
まさに３バカトリオそろい踏みだなｗ
お前らアホに同意されたら逆に困るよ

サイレントマジョリティは間違いなくこう思ってる
「そんなことはどうでもいい」

はい、一般大衆のカレー好きの私は>>742の意見に禿同

>>738派だがなんかこんがらがってんな

たまにマッシュルーム入ってるカレーあるけど
キノコとカレーの相性ってどうなんだろ
椎茸あたりだとなんとなく悪そうな気がするけど

>>744
え？
>>738と>>742の整合性は普通に取れてると思うが。

>>745
またお前か

>>745
たまにどころか、欧風カレーにはたいてい入ってるんじゃない
椎茸の風味は独特だから、他のキノコとは分けて考えた方がいい

欧風カレーとかいって、いつもマッシュルーム入れてるけど、
あれって絶対、日本人が考えたナポリタン並の勘違い料理だよな。

だから、入れたければカレーに椎茸でもなめこでもレンコンでもゴボウでも入れたらいいんだよ。

エリンギとかおいしそう
自分はいつも舞茸としめじ入れてる
えのきとしいたけは風味が変わっちゃうから入れない
でもハヤシライスには断然えのきだｗ

松屋のカレーはたぶん椎茸の出汁使ってるよ。

http://kaziya-f.com/shop/home/1447/item_img/497310_detailImage1.jpg
カレーにしいたけも旨いよ
http://oita-umaimono.net/600/908711l.jpg
http://www.ksk93.com/upload/save_image/05161520_4fb3472e08fd5.jpg
http://www.ja-ken.jp/information/up_img/15.gif
http://ec2.images-amazon.com/images/I/51s2yrxFmxL.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/d4/c7a5b2c3b5ffee602face2443bc045d0.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/philly820/imgs/0/6/0624bc5e.jpg
http://j-shiitake.com/wp/wp-content/uploads/2011/03/book03b_s1.jpg
http://img.yaplog.jp/img/17/pc/n/a/o/naotaka8787/9/9464.jpg
http://arikomachi.com/wp/wp-content/uploads/2012/06/kinokofes-703x1024.jpg
http://blog-imgs-54-origin.fc2.com/c/u/r/currybucho3/kabusaisai.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/cb/4f43978d5ab838f10b9b3fe2601e74b8.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/201207/15/99/c0044199_13552095.jpg

>>751-752
へぇー
やってみるかな

いつも中辛ばっかり使ってたけど甘口と辛口を混ぜてみた
こっちの方が断然うまいな

具材にしめじとエリンギも追加してみた
うまいよキノコ

なめこは？

また出たｗ荒らしたい奴ｗ

>>755
http://www.joetsu-shinkin.jp/wp-content/themes/joetsushinkin/hometown-photo/13106267071056164336.jpg
なめこは実際カレーにもあうよ

ビックリ。ならやってみたいけど。なんだか勇気がいるわ。

>>757
そんな怪しい商品だけじゃ信憑性ゼロだな。
ジャワカレー中辛9皿分作って、そこにスーパーで買った
普通のなめこを投入して、3皿以上食ってからそのセリフを吐いてみろ。

バカは常に上から

どんなキノコ入れてもカレーが不味くなる気はしないな。
風味がカレー味でかき消されてもったいないというだけで。

>>759
ジャワじゃないけどなめこカレーに入れてるよ
一回試してご覧よ

>>760
ざっと見る限りバカはお前だけのようだが

カレースレってあほの巣窟なのか

ならスル―して立ち去れよバカ

>>761
えのきはちょっと…

>>759
そうしたら今度はそんな怪しいお前の舌じゃ信憑性ゼロだなとでも言う癖に

心底アホでイヤミな奴ｗ

2段熟が安売りしてたから買ってきたけどなんかすげーしょっぱいな
昔も食べたことあるはずなんだけどこんなしょっぱかったかなぁ

>>760＝>>767さん、
マジしつこい、油まみれのカレーのようだ

しょっぱいカレーは、100円ショップのカレー粉＋マッシュポテトで薄めてるｗ

シャバいカレーくいてぇよぉ

すき家の朝カレーおすすめ

すき家は前のマッシュルーム時代がよかったな
ジャガイモになって値段が上がってからあきらかに味が落ちた

すき家なんか安いんだから期待しちゃいかん。

すき家ならはなまるのがいい

きのこカレーと聞いて

カエンタケのカレーを想像してみた

すき家、松屋、Ｃｏｃｏ壱、地中海カレー、なっとくのカレー
ボンカレー、ククレカレー、マルシェは普通に不味いんだけど

>>777
おまえの顔よりはマシ

バカ丸出し乙

いちいちｗ

スマホでいちいち乙

いやお前に言ったんだけど

つかまともなカレー好きのレスが欲しかったな、
>>777の同調者はけっこう多いと思う

CoCo1が美味くてカレーが軒並みCoCo1味になったなんて事態が起きたら一生カレー食うのやめるわ

なにがまずいかじゃなくて、なにがおいしいかで語れば荒れない
まずいカレーあげるぐらいなら、自分がおいしいと思うカレー書いていきなよ

おいしいカレーならZEPPINの辛口だな！

おいしい
チャナマサラ、スキーアルビ、ベーガンラッセワリー

やっぱりカレーの王子様、お姫様

S&Bのプレミアムディナーカレーを食べた。
ディナーカレー辛口より辛くないが、コクなどはあがっていて結構いいと思う。

>>785
まったくおっしゃる通りだと思うし
荒れないに越したことは無い。
しかし、ただ荒れなきゃいいという発想は一方で自由な感想を
制約する一面を持っている。
>>777程度の書き込みにスル―できず噛みつくバカは
今後も出るだろうし仕方のないこと。

９９円だったから地中海カレー買ってきたよ

今日ハウスのコクの贅沢っていうビーフシチュー食ったんだ
なんかこの匂いこの味マズ〜っ！
て思ってよくよく考えたらこくまろと同じ味だったわ

同じすぎてびっくりした

カレーにレーズンて聞いたことないけど賛否分かれるのか？
ttp://youpouch.com/2013/03/06/109753/

甘酸っぱいのはちょっとねえ

レーズンはライスに入れましょう

キーマには少し上にのせたいな

パイナップル入れるか

レーズンパイナップル言ってるバカ舌というか悪食は
人前で喰わないで欲しい、見ているだけで不快だから

カレーにはバナナだよな

フィリピン南部の話ですか？

レモンかけちゃうね☆( ﾟω^ )v

でも、福神漬けとらっきょうはよくて、レーズンとパイナップルがだめっていうのがよく分からなくはあるよね

ドライカレー（カレーピラフタイプの方）だったら、レーズンは積極的に入れたい。

レーズンかと思ったら乳首だった

>>797
生パイナップルでないと酵素が働かないよ。

>>802
川千家で極上天然ウナギのお重開けたらパイナップルの輪切りが・・・、
神戸牛のシャトーブリアンにパイナップルソースがかかって・・・、
久兵衛で１カン二千円大間の大トロ食べたらシャリにレーズンが・・・、

嫌いな奴にとってはそれ位嫌いなんだよ、もう止めろバカども

最近市販ルーの脂っこさが嫌になってカレー粉から作ってるが、カレー粉プラス基本の
5、6種類くらいの香辛料でなかなか美味いのが出来るんだよなｗ

カレー粉を用いている時点で論外

>>808
なんで？

さわらんほうがええ

そのミックスでうまいのが出来るんならいいんじゃない？カレー粉+６

>>810
お前が消えろカス

>>812
なんで？

俺も、大昔に雑誌に載ってた、カレー粉＋6、7種類のスパイスで作る超スパイシーな
カレーが美味そうだったので作ってみたら好みにピッタリで、以来そればっかだな。
「カレーは飲み物」を実感させるサラサラのカレーだから、毎夏暑気払いに飲むように
食ってるけど、おかげで夏バテ知らずの身体になったわｗ

>>814
ぜひそのレシピを教えていただきたい　
カレーは飲み物だよねやっぱ　卵かけご飯やなっとうご飯もだけどさ

俺はひたすら煮詰めてドライカレーの一歩手前くらいのが好きだな

今日はふわっふわのナンを焼いて
プローンマサラといただきました
超んまいお

やっぱ、寒い間はカレー気分にならない。

>>815
ニンニクのみじん切りとショウガのすり下ろしを炒めた後、具を入れて炒めて、水か鶏ガラ
出汁とローリエを入れて軟らかくなるまで煮たら、カレー粉を入れて20分、クミン、コリア
ンダー、カルダモン、オールスパイス（もしくはクローブ、シナモン、ナツメグ）、フェン
ネル、黒胡椒、カイエンペッパー、一味唐辛子、の粉末を入れて10分くらい煮たら火を止め
て、仕上げにリンゴのすり下ろしと、チャツネか明治か森永のブラックチョコをひとかけら
入れたら出来上がり (^^)

>>819
なるほどー全部いいポイント押さえてるんだ
早速メモったので次回はこれにするよトンクス！

>>819
そのレシピにチョコなんかも入ってたの？

自分はチョコの代わりにバターでアレンジしたいな

明日はカレーを作る予定
牛すじにするか豚バラブロックにするか迷ってるんだけど
どっちがどんな味か知ってるひと教えて

カレーの味

>>824
はいはいありがとう

どっちも超こってり
前者はチチ臭くて後者はブヒ臭い

こってりに超が付くのか
胸焼けカレーも嫌だしやめとこかな

無印良品のがうまい。
手を加えないといけないけど、
インドカレー店で食べている感じの味。

>>821
チョコは俺が好きで入れたｗ

カツカレーのカツにカレーをかけてほしくない

俺はソースかけたい

カツとカレーが別々で食うべき

カツカレーを頼んでカツは別皿でって頼めよ
つーか料理じゃねーし
食べ物板でやれ

そもそもカツカレー頼むなよドアホ

>>830-832
お前ら全員がアホ、
以上。

>>828
レトルトのやつの事言ってる？あれは絶対にインドの味だよね
無印のカレースパイスミックスの方を買った　ちょっと高めだけど
自分で辛さを調節しつつ好きな感じのスパイシーさを出せる
みたいなので　辛みは大人だけ後入れとか出来そうだし
鉄のフライパンでピタパン焼いてインドカレーに浸けながら
食べるのがしあわせ

カツカレーは神の味！！！

肥満デブ神様のほうね。

ひなびた食堂のカツカレーってうまいよね

>>835
神食ったことあるのか？

カツカレー食うとすんげーガス溜まる

ハゲやチビは仕方ないがデブは人間のクズ

デブは堕落したゴミ人間
ハゲとチビは人間以下の生ゴミだろ

>>841
つまらん

デブでも高所得者はいる
そいつが言うにはもうカレーでは子供みたいに喜べないってさ

ハゲは個性でありスタイルとも言える

ワロタｗ

ハゲは文化だ

日本人はハゲが多いから江戸時代は逆に若いころから頭頂を剃ってたんだよな
俺も江戸時代に生きたかった

現代のハゲは公然猥褻ですよ。
存在することが罪なんです。

たしかにカレーが剥げるのはほんとだ
でも旨いから気にせず食うぜ

やーいハゲー

でも血行がよくなるから禿が治りそうなんだが

うちの旦那はつるっ禿げだけどカコイイよ

>>847
テキトーなこと言うなハゲ

ハゲは甘え
カレーは辛え

ハゲがいっぱい居るスレはここですか？

残念ながらお前ひとりだけだ

カレー食いすぎてだいぶ禿げたわ
まあいっか

カレー禿スレになってるｗｗ
関係ないでそ。科学的根拠とかあんの？どうでもいいけど。

カレー食って禿るなんて話聞いたことない
むしろ円形脱毛症には効くらしい

日本のルーカレーの場合はルーに入ってる大量の脂が禿げに影響しそう
毎日続くカレーの牛脂摂取過剰でギトギトするから

デブと禿げは全然違うレベルの話だと思うの(´・ω・｀)

食べてる時に頭皮から汗がじわじわ出るようなカレーは禿げに良さそうな気がするけど

髪の毛が後退しているのではない。
私が前進しているのである

>>863
お前の髪の毛は何故お前と共に前進しようとしないのだ?

>>864
そんな杓子定規な考えしてて楽しいか？
お前も禿げてんだろ

孫に聞いてくれ

>>864
相対性理論てやつだよ

>>865
それが禿げてないんだよ
だから定期的に丸刈りにしてる

>>867
じゃあまだまだカレーが食い足りないんだな

ワロタｗカレー禿スレｗ

>>868
と言うかさ
カレー好きで禿って誰かいる?

ツマンネーからもうやめろよ
ハゲはすぐ調子づく

>>871
やめろよと言いつつお前も続けてるっていう

>>871
そんな赤い顔せずに
カレーでも食って落ち着けてくれ

あんまりカレー食ってると痔になる

>>873
あなたも赤い頭皮をして怒らないでください。

ここの人たちはカレーパンも好きなのか？

あれば食うが手が汚れるし油っこいからわざわざ買わない

カレーパンは脂っこくて嫌いだがサモサだけはなぜか好きだね

>>877
カレーパン直接持つなよ

チーズカレートーストなら大好き。

焼きカレーパンが好きだわ

>>879
分かってるよ
だからそうやって気を付けながらでも食べたい
とは思わんてことだ

これぐらいくみ取れよ

さっきカレー用の玉ねぎ炒めてたんだけど
いつも疑い無く千切りからやってたのね、これってミジンからやったら
早く出来るんじゃないかな？やってる人いますか？
私はいつも玉ネギ2個を繊維に逆らった千切りで３〜４０分炒めてます

みじん切り当たり前でそｗ！！

そうなんですか？
フレンチ出身なせいか思い込んでいました
スープをシノワで濾すからなのかなぁ
今度やりますよ

>>885
早く済ませたいならレンチンしてから炒めるといいよ

皆さんが美味しいって思えるカレールー教えて下さい｡

カレーは外食または手作りに限ります
ルーで美味しいのは残念ながらないです

ちょっと横着かもしれんけど
玉ネギ・人参・セロリ・ニンニク・ショウガ
をミキサーにかけて（可能な限り粉砕して）鍋で煮込んだらどうかな？
飴色のペースト状になったらあとは同じ

>>887
そういうアホな質問には>>888氏のような冷たいアンサーが
返って来るのは当然。
要は訊き方なんだが、それが解らなけりゃ過去ログ見ろ。
今は１７皿目、ウンザリするほど出てくる。

>>885
野菜類すべて乱切りにして十分にバターで炒めてから
スパイスやトマト缶、水をいれて
その後ガーッとバーミックスでとろとろに　　で落ち着いた
エビやチキンなど形を残したいものやローレルは一番最後に
入れてる　味はフープロ使って作ったインドカレーと一緒

>>882
普通に食えば直接触らんだろ?
何だんだよお前は
駄目な奴だな

>>892
お前面倒臭いやつだな
それはカレーパン食うときの普通だろ
それがいちいち面倒だって言ってるんだ

そこまでしなくても他に食いたいパンがいっぱいあるってこと

>>893
面倒なのお前だろ
というかカレーパン食うのが面倒ってなんなんだよ?

>>894
分かったから人の好みにいちいち口出すな

ALL
http://www.youtube.com/watch?v=X30TI_QCUS4

ONE
http://www.youtube.com/watch?v=6uyRgJlDjYA

DAGAN
http://www.youtube.com/watch?v=pgg0X6C9Kes

ネパールカレーうまいよね

初めて作る豆カレーは大豆とひよこ豆ならどっちがおすすめ？

インドカレーなら普通はヒヨコ豆だと思うが。
特に前日から浸水させてから自分で煮たひよこ豆は本当に絶品。

大豆の水煮はストックがあるんだけどひよこ豆は食べたことないから想像がつかない
ルウは市販のだけど初めて作るならひよこ豆から始めた方がいいかな

豆はいいよもう

カレーはもう100年食っとらんわい

ニンニクはどのタイミングで入れる？炒めたりしたほうがいい？

>>900
ルーならひよこ豆なんて改めて買う必要ない
大豆でおｋ

>>903
最初
クミンやマスタードなどシード系の香り出した後

>>904
ありがとう
とりあえず大豆で作ってみる

http://en.wikipedia.org/wiki/Chikuwa

なぜちくわの英語版の説明に、カレーに入れると書かれているのか。

竹輪の中に入れた方がうまいのに

緑茶に砂糖ドバドバ入れるデリカシーのない人達だものね

きっと竹輪をカレーに差して吸うんだよ

>>906
煮物の具によく使われるって書いておきながら
その煮物の例の大半が煮物じゃないってのも凄い

ところでカレーパンの説明も凄いぞ
http://en.wikipedia.org/wiki/Curry_bread
そりゃ間違ってる訳じゃないけどさ

Japanese curryの項目も読んでると楽しい
http://en.wikipedia.org/wiki/Japanese_curry

>>903
インドカレーは色々な作り方があるが、
普通は、
�@油
�Aホールスパイス
�B玉ネギ
�Cニンニク・ショウガ
（青唐辛子・カレーリーフ等）
�Dトマト、ヨーグルト
�Eパウダースパイス
�F肉
�G水
と言う順番がオーソドックス

あとはココナッツミルクやタマリンド等応用がある。

>>911
７と８は４の後じゃない？

スパイスから作るカレーは本当に美味いのか？

うまいけど別に一度食べたら二度とルー使いたくないって感じでもないな
相変わらず人参じゃがいもルーのカレーも普通に作る

別の料理と考えた方が手っ取り早いね

和食の煮物を食べたい日は即席ルーカレー
スパイスをガツンと食べたい日は手作りカレー

ああなるほどね
どっちも美味いけど要はそのときの気分で食べ分ける感じか

ルーカレーのちょい足し用で

コリアンダーパウダー
ターメリックパウダー
カルダモンパウダー
クミンパウダー
クミンシード
ローレルホール
オールスパイスパウダー粗びきブラックペッパーホワイトペッパーパウダー
赤缶

とかあるけどこれでなんとか作れるかな？
レシピ検索してるけど全部違うから初心者には敷居が高いわ

初心者用の簡単なおすすめレシピ晒してくれると助かる

ぐぐれかす

一から作ったこともない初心者が何故そんなにスパイス揃えてるんだよｗ

美味いカレーが作りたくて一個ずつ試してたらいつの間にか集まってた

で、最近手作りカレーにも興味が出てきた

カレーのレシピを研究してみるブログとかククパのプラバールさんとかあんまハズレないよ

本番インド人のレシピ美味そうだったわ
落ち着いてじっくり見てみるわ
ありがとう

>>916
グラハムカーの世界の料理ショーのラムカレーの動画を見てみたらいいよ
絶対作りたくなるから

本番(意味深)

>>922
ラムカレーシンガポール風ってやつかな？
めっちゃ美味そう
未知なるカレーだな

つかこの番組おもしろい

>>916
コリアンダー、ターメリック、クミンがあって
カイエンペッパーが無いのか。一味唐辛子でもいいのかな？

コンソメキューブで具沢山のポトフ的なもの作って↑のスパイスとバターでも入れたら
何となくカレーぽいものが出来るのではないだろうか

>>924
そうそう、それそれ！
そんなにスパイスたくさんは要らない料理だから、ぜひ作ってみて！

>>925
カイエンヌペッパーもそのうち必要になるかな
辛味足したいときはショウガとブラックペッパーでなんとか間に合わせてる

>>926
フェヌグリークとココナッツはなんとか手に入りそうだけど
ケシの実ってなんだよ！？
って思ったけど普通に売ってんの？

業務用の店に行ったらギャバンとかででてるよケシの実
パンにも使えるし　お弁当にも　卵焼きやエビを茹でたのに
ごまの代わりにぱらっとすると上品な感じに

塚 生のコリアンダー手に入るとこなんてないし

あ

>>928
田舎のスーパーでもたまに見かけるポピーシードってやつ
スパイスとしては重要じゃない（つかスパイスじゃない）のでなければ省くかゴマで代用しても

ケシの実ってパンに乗ってる粒々のことなんだな
GABANにもポピーシードってあったわ
でも動画のやつは青くて毒々しかった
なんか青カビみたいな

>>922
ググってああこの人かと思ったが若い頃はまたイメージ違うな
しかし21世紀になってもwikiまでグレアムをグラハムと記述する日本人は土人並に進歩がないな

グレアム〜〜〜〜！と叫ぶ少女漫画が昔あったな。

マイケルとミカエルみたいなもんじゃないの？

ジャワカレースパイシーブレンドを食べた。少し辛すぎるがうまいと思う。

春分の日
久々、良い感じにスレが跳ねたね

このスレいつもこんな感じじゃね

スペアリブがあって、それでカレー作ったら、煮込みすぎたのか骨のカケラがルーに混ざって食べにくかった

>>927
赤缶とかハウスのとか「カレー粉」を使うなら、
配合済みのスパイスなんだから、別にカイエンペッパー要らないと思うよ。

>>941
まあとにかく一回エスビーのレシピどおり作ってみないと始まらないよね

どうでもいいよね

>>941
辛さの調整に必要だと思う・・

>>940
スペアリブの煮込み自体は珍しくないけどカレーにだけは向かないね
ドロッとしていて色も深いから骨が見つけにくい

ケシの実は余ったらクリームチーズのケーキやマフィンなどに
使うと早くおいしく消費できるお

↑お前のケシの実は加熱処理してないな

ケシの実っていうと、七味に入っててガリッて噛んじゃって
何でこれ入ってるんだろ？と思うイメージ

ケシの実は処理さえすれば栄養満点のいい食材らしいね

処理しなくてもステキな（ry

おや、こんな時間に誰か来たようだ・・・

七味のケシの実は土に蒔いたら時々芽を出すらしいね

七味のあの粒は麻の実じゃね？ケシの実は花からとれる超細かい種
麻の実もギャバンに業務用とかで あればっかり大量に入ってるのが
あるんだけど あれはいったいどんな料理に使うんだろう

おお
ごっちゃになっていたぜ

マジックマッシュルームとコカの葉のスープカレー
ケシの実入り。

鼻マスクしないとね

麻の実ググったら、麻の実バターとかあっておもしろかった。

＃いつの間にか日本でベジタリアン的なのがずいぶん広がってんだねえ。
＃宗教的な基礎が違うはずなのに安易に影響が広がるもんだ。

>>954
シミケンの大好物

そうだ、カレーを作ろう

カレーの定義って何？
言ったもん勝ち？

そんな話どうでもいい

定義なんてどうやったところで境界領域は曖昧になるもんだしな
最初に定義しなきゃ雑談もできない、なんてマシン語みたいな脳みそでもあるまい

カレーはインド風のおかずの意味ってことで
１０年前にFAしたじゃないですか！

>>962
それでいいならタイカレーはカレーじゃないよねｗ

そんな話どうでもいい

クミンの香りと唐辛子のからさがあるとカレーぽい

さてと、新しい米買ったし明日はカレーにするか

スープカレーのルウを楽天ポイントで沢山貰った♪うひひひひひ

サラサラカレー嫌い

どろどろカレー大好き
ホルモンカレーあんまし美味しくなかった

再加熱するときにどうしても香りが飛んじゃうからSBのカレー粉を足してたんだけど
香りだけならガラムマサラとかだけで十分なのかな
クミンのがいいの？

単一スパイスだけだと他に使い道がなくなるのがネックだけど…

ガラムだけで十分だが
クミンなんていくらあっても困らんだろ

>>969
S&Bやハウスのガラムマサラだと、再加熱して足す度ごとに辛くなっていくんじゃない？
カレー粉加えるだけでいいと思うよ

適当に自分で作ろう、クミン・コリアンダー・カルダモン・ナツメグ・クローブ・シナ
モン・フェンネル・ローリエあたりでｗ

http://i.imgur.com/RTjzzLb.jpg
http://i.imgur.com/inikwmC.jpg
http://i.imgur.com/wOFN49o.jpg
http://i.imgur.com/ws24UIn.jpg
http://i.imgur.com/q4uushz.jpg
http://i.imgur.com/THv1HIM.jpg
http://i.imgur.com/HRHJBRq.jpg
一時カレーにはまって色々作った画像。
なにを入れたかはもう覚えてない。スレ汚してすまん。

なかなか凝ってるな、美味そうだ　５枚目はあんまりだけど

>>974
5枚目は確か海老の殻で出汁とって、生クリーム入れた奴かな。スパイス入れずにパスタソースにした方が美味かったかもしれんと思った一品です。

どれも美味しそう。

すげえ
タイ風とかもあるのか

初豆カレー作った
けど失敗かも知れん

はっきりしろよ

大根カレーを作りたいと思うんだが
大根の他にどんな野菜入れたらいいだろうか
肉とジャガイモはあんまり好きじゃないからそれ以外で
オススメあれば教えてください

>>980
たまねぎか長ねぎ、人参

初豆カレー不味かった〜
なんとか改造しないとまだまだあるからヤバいなこれ

トマトってかなり味引っ張られるんだな

大根カレーは嫌い

もう次スレいらんやろ。
有用なレス、ほとんどあらへんし。
そもそもこのスレ、守備範囲が広すぎるし。
カレー板・レシピ板のスレに逝ったらええんとちゃうか。

>>981
玉ねぎと人参いいね
入れてみるわ

スパイスカレーと日本のルーカレーはスレ分けたほうがいいかなとは思う

>>984
だったら新スレ見なけりゃいいだけ

せやな

>>982
全部ミンチにして、挽肉足してドライカレー風ってのはどう？
次の日はカレーチャーハンにしたり、ぱんに挟んだり、カレーパンつくったり。

次スレマダー？

>>990
自分で立てろよ

お前がたてろよ

カレー大好き！【18皿目】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1365030332/
どうぞ

>>989
そうかパンがあったか
とりあえず食パン買うわ

トマト使うとカレー味のミートソースみたいになるんだな
もうトマトは使わない

トマト缶で手羽煮込んだのを作っといて
パスタに使ったりカレーに使ったりしてるな
ルー半箱に一缶使うと酸味強すぎるから
たしかにカレー風の何かになってしまうけど
トマト好きだから気にならない

漏れもカレー風味トマトソース？みたいなカレー好き
チーズを挟んだチキンカツでカツカレーにすると超ウマイ！

いっそ、ハヤシということにすれば

ハヤシとは全然違う

トマトソースとカレー

絶対に合いま１０００

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