一人暮らしで自炊している人のためのスレ 81日目
1 ：ぱくぱく名無しさん：
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>970が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
970過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう
前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 80日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1341529655/
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>970が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
970過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう
前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 80日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1341529655/
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>>1おっつ
ファ○チキをもらったのでこれでもかと揚げ焼きにしてから、
茄子･ペンネと一緒にトマト煮込みにした。
ちょびっとのおろしにんにくとちょびっとのハーブソルトしか
入れてないのに、十分にいい味になった。
やはり夏だからか、火を使った料理が面倒な気がしてならない。
まあこの時期はこの時期で美味いもの盛りだくさんだけどな！
ファ○チキをもらったのでこれでもかと揚げ焼きにしてから、
茄子･ペンネと一緒にトマト煮込みにした。
ちょびっとのおろしにんにくとちょびっとのハーブソルトしか
入れてないのに、十分にいい味になった。
やはり夏だからか、火を使った料理が面倒な気がしてならない。
まあこの時期はこの時期で美味いもの盛りだくさんだけどな！
3 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/11(土) 20:01:19.68 ID:BN2cLXJ10
4月に転勤して社宅が1口IHコンロのミニキッチンだから自炊する気があまりおきない
やっぱ2口欲しい
最近は揖保乃糸と発泡酒
その後、冷凍春巻きと冷凍唐揚と発泡酒
〆に冷凍枝豆と発泡酒
休みの昼もジャンクを身体が欲してマック
もう身体が壊れるお・・・
やっぱ2口欲しい
最近は揖保乃糸と発泡酒
その後、冷凍春巻きと冷凍唐揚と発泡酒
〆に冷凍枝豆と発泡酒
休みの昼もジャンクを身体が欲してマック
もう身体が壊れるお・・・
マナーじゃなくてルールだろ。
わっかるっかな～、ん？ん？ん？
わっかるっかな～、ん？ん？ん？
クンニ！クンニ！楽しいね！HAHAHA
そうめんうまー
ひやむぎは何故か胸焼けするから食べれん
ひやむぎは何故か胸焼けするから食べれん
13 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/12(日) 02:44:22.35 ID:Hd2sZ75e0
うちも一口コンロだけどまあ慣れた
作業手順を最適化すれば一口でも快適に調理できるけど
冷静に考えれば確かに不要な技術だよな
作業手順を最適化すれば一口でも快適に調理できるけど
冷静に考えれば確かに不要な技術だよな
うちも１口コンロだけどレンジがあるから気にならない
>>4
「半乙」なんて初めて見たｗｗ
「半乙」なんて初めて見たｗｗ
トリプルプレー期待!!
１人暮らし用の規模の賃貸って、今やコンロはＩＨが圧倒的多数なの？
ガスコンロとか電熱ヒーターコンロは、消滅しかかってるのかな。
ガスコンロとか電熱ヒーターコンロは、消滅しかかってるのかな。
19 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/12(日) 14:36:53.30 ID:mimHYs0s0
1口コンロだけど
パスタ茹でながらソースが作れないってのがなあ
1回に250Gパスタ茹でるしレンジのじゃうまくいかないし
パスタ茹でながらソースが作れないってのがなあ
1回に250Gパスタ茹でるしレンジのじゃうまくいかないし
そこでレンチンパスタ
>>19
100均のじゃないレンジ用パスタ茹で容器なら400gまで対応したのあるじゃん
100均のじゃないレンジ用パスタ茹で容器なら400gまで対応したのあるじゃん
沸騰したお湯を火から外して、その鍋にパスタを入れなさい。
そして、それからソースを作るのです。
余熱でも長めの時間で十分ゆであがるはずです。
そして、それからソースを作るのです。
余熱でも長めの時間で十分ゆであがるはずです。
ｿｼﾃ ｵﾄｰﾄﾉｶﾀｷｦﾄﾙﾉﾃﾞｽ
24 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/12(日) 18:54:08.56 ID:jTUI/S2N0
昨日なめたけ初めて食べたけどおいしかった
おすすめの食べ方ある？
おすすめの食べ方ある？
大根おろしと舐めたけですよ
なめたけと納豆混ぜるとウマイよ
冷奴にのせてもグー！
冷奴にのせてもグー！
梅肉叩いてなめたけとまぜてご飯にのせたりするなよ！絶対にだぞ！
なめたけって意外と消費期限早いよね
3.4ヶ月か半年くらいだったかな？カビてたときあった
3.4ヶ月か半年くらいだったかな？カビてたときあった
29 ： 【中部電 83.1 %】 ：2012/08/12(日) 20:06:15.57 ID:mT+3cReN0
なめたけ１瓶消費するのに３日もかからない(´・ω・｀)
30 ： 【九電 86.6 %】 ：2012/08/12(日) 20:09:23.15 ID:Ynsp394B0
なめたけってなめこと違うん？
【中部電】 とか【九電】ってなんか意図することでもあるのか
このスレでこんなの見ると引いちゃうのは俺だけか
このスレでこんなの見ると引いちゃうのは俺だけか
32 ： 【東電 75.3 %】 ：2012/08/12(日) 20:32:24.98 ID:QIYrWhQI0
てすと！
33 ： 【東電 76.7 %】 ：2012/08/12(日) 20:43:12.97 ID:PgIp6ZN90
!denki
私もテスト
私もテスト
オムうどん作ってみた
何それ！？
>>24は今舐めたけ料理に夢中である。
おっと、これ以上は・・・・。
おっと、これ以上は・・・・。
オムそばがうどんになっただけ
オムそばのほうが断然うまい
オムそばのほうが断然うまい
ゆでたジャガイモをいったん冷凍するとホロホロ崩れるような触感になるのがお気に入りでちょくちょくやってる
辛子明太子をたくさんもらったんだけど何に使おう。
マヨと混ぜて茹でジャガイモに塗る位しか思い付かない(--;)
マヨと混ぜて茹でジャガイモに塗る位しか思い付かない(--;)
>>39
軽く焼いても美味しいよ
軽く焼いても美味しいよ
>>39
パスタにも使えるじゃん
パスタにも使えるじゃん
>>39
冷凍できるし、焦らなくていいと思うよ
冷凍できるし、焦らなくていいと思うよ
>>39 玉子焼きの芯にする
>>39の人気に嫉妬w
47 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/13(月) 15:35:05.12 ID:9BiqDKq70
>>45
新参乙
新参乙
>>39
ホイル焼きにしておにぎり
ホイル焼きにしておにぎり
>>48
あーいいな、猛烈に腹減ってきた
あーいいな、猛烈に腹減ってきた
ほぐした明太子とご飯を混ぜてにぎったおにぎり大好きだ。
冷たくなってるのが更に良い。
冷たくなってるのが更に良い。
ブリのアラ買って来たから、酒、みりん、砂糖、しょうゆで煮た。
アラでも美味しいし安いし結構いい。骨邪魔だけど
アラでも美味しいし安いし結構いい。骨邪魔だけど
52 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/13(月) 18:35:55.63 ID:9BiqDKq70
夏にブリと来たもんだ
因みにうなぎの旬は2月だけど、夏に売上げが落ちるから土用の丑の日とか銘打ってるんだよな
因みにうなぎの旬は2月だけど、夏に売上げが落ちるから土用の丑の日とか銘打ってるんだよな
>>51
アラってお頭もあるの？大きいお頭は美味しいよ。
アラってお頭もあるの？大きいお頭は美味しいよ。
まぁ、ワシのティンコは一年中旬なんですけどね(´・ω・｀)ｂ
豚肉のコーラ煮
本日はキャベツのトマト煮!
スレ見てびっくりしたわ
みんなどんだけ明太子好きなんだよｗｗｗ
色々と試してみます
とりあえず今日の晩御飯は
熱々ごはんにきざみのりと一緒に乗っけてｳﾏｰ
みんなどんだけ明太子好きなんだよｗｗｗ
色々と試してみます
とりあえず今日の晩御飯は
熱々ごはんにきざみのりと一緒に乗っけてｳﾏｰ
最近鮭のハラミ粕漬けと塩麹漬けを半身８００円で売ってる
チリ産養殖モノなんであれだが味は抜群にいい
１つ買うと一週間は食えるからたまに買って冷凍。
これと野菜の浅漬けが何種類かあれば飯モリモリ
去年の春に白干し梅を１０キロ貰ったから食料庫に入れてある
白干しは５年ぐらい余裕で置けるんだよね？
まだまだ塩辛いから塩抜きしておにぎりに
チリ産養殖モノなんであれだが味は抜群にいい
１つ買うと一週間は食えるからたまに買って冷凍。
これと野菜の浅漬けが何種類かあれば飯モリモリ
去年の春に白干し梅を１０キロ貰ったから食料庫に入れてある
白干しは５年ぐらい余裕で置けるんだよね？
まだまだ塩辛いから塩抜きしておにぎりに
こち亀で100年物の梅干しとかの話あったよな
>>60
江戸時代の梅干だってあるぜ
江戸時代の梅干だってあるぜ
ご飯持ってるお茶碗に梅干し乗っけてもふーんっていう程度にしか感じないが
梅干しおにぎりとなると猛烈に腹減ってくるなおにぎり恐るべし
梅干しおにぎりとなると猛烈に腹減ってくるなおにぎり恐るべし
63 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/14(火) 16:58:46.73 ID:xVJwN/sX0
・レトルトライスと永谷園のチャーハン
・ＳＢのたらこスパ
・鮭缶
・いぼの意図
・ジャガイモ
残る食材はコレだけ
出かけるのめんどくせーと言いながらの乱した
・ＳＢのたらこスパ
・鮭缶
・いぼの意図
・ジャガイモ
残る食材はコレだけ
出かけるのめんどくせーと言いながらの乱した
チャー素麺
レトルトライスってレトルトパウチされてんの？
66 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/14(火) 17:37:45.30 ID:xVJwN/sX0
レトルトパウチされてんの
67 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/14(火) 17:39:13.06 ID:xVJwN/sX0
料理で一番嫌いなのが飯炊き
だからレトルトご飯しか食わない
だからレトルトご飯しか食わない
無洗米にすれば炊飯器にポイするだけだろ
朝起きて空っぽだとテンション下がるよな
朝はパンで幸せ
>>68
ポイしないでください (´･_･`)
ポイしないでください (´･_･`)
ポイポイ、プンプン
カリカリ、ドカーン
たーっちまっち
おつむが
だいふーんかー
おつむが
だいふーんかー
餃子の具をみっちり詰めたはずなのに
焼くと皮にシワが寄って中が少しスカスカになるのは
何がいけないんだろう？
焼くと皮にシワが寄って中が少しスカスカになるのは
何がいけないんだろう？
>>75
具の空気を抜くのが弱いんじゃねーの？
具の空気を抜くのが弱いんじゃねーの？
78 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/15(水) 01:01:59.75 ID:gPi8Y/9dO
先に具を加熱するっていうのはどうだろうか？
そして水分をとことん切る
後はフライパンで、かわに焼き目を付けたら完成ですよ
そして水分をとことん切る
後はフライパンで、かわに焼き目を付けたら完成ですよ
ダメじゃんｗ
中がパサパサで焼けてちゃ・・・
噛んだ時にじゅわっと肉汁が出てくるのが・・・って
ヤベー餃子食いたくなってきたじゃんよ！
中がパサパサで焼けてちゃ・・・
噛んだ時にじゅわっと肉汁が出てくるのが・・・って
ヤベー餃子食いたくなってきたじゃんよ！
今起きたばっかで餃子想像したら胸焼けしそうになったぜ・・・
お互い歳を取ったもんだな・・・
夏風邪で料理を作る気力がない
これは作り置きの冷凍カレーに頼るしかないか
いや、まだ温存すべきか・・・・
これは作り置きの冷凍カレーに頼るしかないか
いや、まだ温存すべきか・・・・
それは温存ではなく冷凍保存という
84 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/15(水) 11:02:20.29 ID:03wdX+2s0
今朝さばをフライパンで焼いたら・・・くさいこと、くさいこと。
切るのにちょっと触ったら、手ににおいがついて、2回洗っても
消えないなら、結局風呂に入った。
魚はにおいがあるから、やらんかったけど・・・・
みなどないしてるの？さばが特別ににおうの？
切るのにちょっと触ったら、手ににおいがついて、2回洗っても
消えないなら、結局風呂に入った。
魚はにおいがあるから、やらんかったけど・・・・
みなどないしてるの？さばが特別ににおうの？
85 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/15(水) 11:38:30.90 ID:wBWQ8obU0
鯖って食う習慣がない
東日本は鮭
西日本は鯖
東日本は鮭
西日本は鯖
>>84
サバは足が早いよ・・・サバの生き腐れ
昨日買った生サバならば、昨日中に加熱しとかないとね
青身魚はだいたいそんなもん
フライパン焼きって、サバでムニエルを作ったの？
俺は焼き魚はいつも、ガスレンジの魚焼きコンロで焼くけどね
サバは足が早いよ・・・サバの生き腐れ
昨日買った生サバならば、昨日中に加熱しとかないとね
青身魚はだいたいそんなもん
フライパン焼きって、サバでムニエルを作ったの？
俺は焼き魚はいつも、ガスレンジの魚焼きコンロで焼くけどね
臭いと言えば、鶏のもも肉が消費期限を２日ほど過ぎていて
においを嗅いでみたら「う、生臭い…かも？」という状態だったとき。
思い切って水でじゃぶじゃぶ洗ってみてから火を通したら、
なんともなく食べられた。
サバはじゃぶじゃぶ洗っても復活する気はしないけど。
においを嗅いでみたら「う、生臭い…かも？」という状態だったとき。
思い切って水でじゃぶじゃぶ洗ってみてから火を通したら、
なんともなく食べられた。
サバはじゃぶじゃぶ洗っても復活する気はしないけど。
魚や肉の鮮度が悪くてぬるぬるする場合はちょっと塩水に浸けとくといいよ
だまされたと思って100均でステンレスソープ買ってこい。
面倒だったらステンレスシンクに手をこすりつけてもいい。
目からウロコだぞ。
面倒だったらステンレスシンクに手をこすりつけてもいい。
目からウロコだぞ。
ステンレスソープってどういう原理かよくわからん
科学的な根拠あるの？
科学的な根拠あるの？
94 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/15(水) 18:42:53.71 ID:03wdX+2s0
うーーん。パックの冷凍塩さばなんだけどね。
やっぱ冷凍ものはくさいのかな？でも、なまは内臓あるし・・・無理。
本当は、さば味噌つくりたいけど、こりた。
あと半分あるけど、チューブしょうがいれれば大丈夫かな？
やっぱ冷凍ものはくさいのかな？でも、なまは内臓あるし・・・無理。
本当は、さば味噌つくりたいけど、こりた。
あと半分あるけど、チューブしょうがいれれば大丈夫かな？
>>92
ニンニクを切ったあとに使うと臭いが消えるよね
ニンニクを切ったあとに使うと臭いが消えるよね
俺もフライパン魚焼いたことあるけど臭いすごくてそれきりやめた
網と違って脂が落ちないからかなあ
ちなみに鰹のタタキをウェルダンにしようという試みだった
網と違って脂が落ちないからかなあ
ちなみに鰹のタタキをウェルダンにしようという試みだった
ムニエルとか照り焼きはくさくなかったよ
鯖味噌なら大丈夫じゃね？
濃いめにすれば余裕だろ
濃いめにすれば余裕だろ
生にしろ冷凍にしろ解凍にしろ、生サバじゃなくて塩サバだったら、サバ味噌とかは無理で、
そのまま網で焼くか、電子レンジ加熱ぐらいしか選択肢がないだろ。
そのまま網で焼くか、電子レンジ加熱ぐらいしか選択肢がないだろ。
>>99
人体に効果あるなら、クサマンにも効果あるかな？
人体に効果あるなら、クサマンにも効果あるかな？
たまに伊勢丹地下で買う鶏レバーワイン煮が好きで
真似して作ってみたけど、売り物みたくならない
臭みが残ってしまった
真似して作ってみたけど、売り物みたくならない
臭みが残ってしまった
下処理で牛乳やヨーグルトに漬けるといいらしいよ
クマサンに見えた。俺はまだ純粋な心を忘れてなかったようで安心したｗ
血抜きしないとね。
まず氷水か流水にさらすんだ１時間以上
そのあと牛乳に漬けてもいいけど
鶏レバーは基本そんなに臭くないから（牛や豚に比べたら）
牛乳に漬けないといけないようなやつは素材としてダメかも。
大きい血管や脂肪、血合い？っぽい部分も取らないといけない。
後は煮汁に香味野菜の香りをつけて、臭みを打ち消したり
レバーの表面に焼き色をつけてコニャックでフランベして臭みを取ったりしてもいいよ。
まず氷水か流水にさらすんだ１時間以上
そのあと牛乳に漬けてもいいけど
鶏レバーは基本そんなに臭くないから（牛や豚に比べたら）
牛乳に漬けないといけないようなやつは素材としてダメかも。
大きい血管や脂肪、血合い？っぽい部分も取らないといけない。
後は煮汁に香味野菜の香りをつけて、臭みを打ち消したり
レバーの表面に焼き色をつけてコニャックでフランベして臭みを取ったりしてもいいよ。
レバーペーストフランスパンに塗って食べたい
107 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/16(木) 11:24:47.68 ID:r+OEjpAx0
お盆恒例の帰省で大量野菜ゲト
モロヘイヤ、ナス、胡瓜、メロン、ジャガイモ、玉ねぎ、紫玉ねぎ、かぼちゃ、トマト、ミニトマトなどなど
ミニトマトが山盛りあるので朝からドライトマト作ろうとベランダで乾かしてる
これでしばらく買い物行かなくても暮らせるぜ。。。
モロヘイヤ、ナス、胡瓜、メロン、ジャガイモ、玉ねぎ、紫玉ねぎ、かぼちゃ、トマト、ミニトマトなどなど
ミニトマトが山盛りあるので朝からドライトマト作ろうとベランダで乾かしてる
これでしばらく買い物行かなくても暮らせるぜ。。。
溶き卵にすき焼きの素を少し入れてかき混ぜたら
具が一切無くてもすき焼き食ってる気分になる
具が一切無くてもすき焼き食ってる気分になる
>>107
比較的日持ちするのが多いけど
それにしても今に時期には消費が大変でない？
持て余しそうならベランダのドライトマトのように
保存できるものに変えてしまうのが吉だろうね
傷んで食べられなったら勿体ない
比較的日持ちするのが多いけど
それにしても今に時期には消費が大変でない？
持て余しそうならベランダのドライトマトのように
保存できるものに変えてしまうのが吉だろうね
傷んで食べられなったら勿体ない
今日サーモンのデカイ切り身を贅沢に大きく厚めに刺身にして
酢飯作ってサーモン丼にしたんだけど
まだ半分残ってて夜も食わなきゃイカンと思うと・・・ｳﾌﾟｯ
魚介類は早めに食わないといけないから
一人暮らしだと一回の量が多くなるから困る。
酢飯作ってサーモン丼にしたんだけど
まだ半分残ってて夜も食わなきゃイカンと思うと・・・ｳﾌﾟｯ
魚介類は早めに食わないといけないから
一人暮らしだと一回の量が多くなるから困る。
暑くて料理作るのだるいからひたすら
各種刺身＋とろろ丼を食いまくってる俺にはご褒美にしか見えない
そういやそうめん方面は1回も作ってねーや
各種刺身＋とろろ丼を食いまくってる俺にはご褒美にしか見えない
そういやそうめん方面は1回も作ってねーや
>>111
サーモンなら冷凍して、気が向いたときにクリーム煮などいかがかな？嫌いだったらすまぬ
サーモンなら冷凍して、気が向いたときにクリーム煮などいかがかな？嫌いだったらすまぬ
帰省したときに色々食料を貰ってきたが、その中にあんこがあった。
水で緩めて砂糖追加して煮なおし、片栗粉でとろみを付け冷凍して、
自家製「あずきバー」にしてみた。
…甘くない。
かなり甘めにしたつもりだったんだが。
正規品を買ってきて、溶かして味見してみるか。
水で緩めて砂糖追加して煮なおし、片栗粉でとろみを付け冷凍して、
自家製「あずきバー」にしてみた。
…甘くない。
かなり甘めにしたつもりだったんだが。
正規品を買ってきて、溶かして味見してみるか。
そもそも汁粉でもどっさり砂糖入れないと甘く感じないからなあ
>>115
井村屋のあずきバーの甘みは、砂糖と水飴だけだよ。
ttp://art44.photozou.jp/pub/937/315937/photo/139220562.v1343096079.jpg
井村屋のあずきバーの甘みは、砂糖と水飴だけだよ。
ttp://art44.photozou.jp/pub/937/315937/photo/139220562.v1343096079.jpg
ときどき片栗粉＋砂糖＋水をレンチンしてなんちゃってわらび餅を作るけど
砂糖の量に発狂しそうになるw ぜんぶ食べるけど。
砂糖の量に発狂しそうになるw ぜんぶ食べるけど。
>>119
ちょっと塩を入れると甘さが引き立つよ
ちょっと塩を入れると甘さが引き立つよ
>>120
ﾜﾛﾀｗ
甘味は温度が低いと感じにくい。
缶コーヒーとか冷たいとスッキリした喉越しだけど
ぬるくなるとスゲー甘ったるい味がするしな
ハーゲンダッツなんて砂糖がジャリジャリ入ってる。
>>113
クリーム煮なんてそんなしゃれたモン作れねーよ(´・ω・`)
ﾜﾛﾀｗ
甘味は温度が低いと感じにくい。
缶コーヒーとか冷たいとスッキリした喉越しだけど
ぬるくなるとスゲー甘ったるい味がするしな
ハーゲンダッツなんて砂糖がジャリジャリ入ってる。
>>113
クリーム煮なんてそんなしゃれたモン作れねーよ(´・ω・`)
自分でクリームを作ればいい。後はわかるな？
酒・みりん・醤油に漬け込んで
"漬け"にすればけっこう日持ちするよ～
それを鯛茶漬けの要領で
ご飯にのっけて海苔とわさびとアラレものせて
熱々のお茶か出汁をかけて火を入れる。
簡単だけどなかなかオツだよ～。
"漬け"にすればけっこう日持ちするよ～
それを鯛茶漬けの要領で
ご飯にのっけて海苔とわさびとアラレものせて
熱々のお茶か出汁をかけて火を入れる。
簡単だけどなかなかオツだよ～。
アイスクリームを溶かすと甘過ぎて食えない
やったことはないが
やったことはないが
大根の味噌漬けを初めて作ったけど失敗した…かなりの薄味
でも市販の漬け物がどれだけ塩分高いかわかったからよしとするｗｗ
でも市販の漬け物がどれだけ塩分高いかわかったからよしとするｗｗ
浅はかな考えで切ってから冷凍したキャベツが二日で変色した上なんか匂いもおかしい気がした
さっき調べて野菜は基本そのまま冷凍しちゃいけないことを知ったわ
これ食っても大丈夫か？
同じことやった人いる？
さっき調べて野菜は基本そのまま冷凍しちゃいけないことを知ったわ
これ食っても大丈夫か？
同じことやった人いる？
食パンが3つ余ってるんだけど、保存の効く料理方法とかありますか？
2日くらいで消化しようかなと思っています
2日くらいで消化しようかなと思っています
食パンなんて買ったらいつも、速攻でそのまま冷凍してるよ
今は３斤と２枚あるな・・・・・
今は３斤と２枚あるな・・・・・
>>130
野菜は変色して傷んでも命に関わることは滅多に無いよ。
ただ（暖めた時に）味が生ゴミの味になるだけ(´・ω・｀)
粘った肉を洗って食うより確実に安全。
ただ君が生ゴミの臭いを不快に思わない人だったら
臭いがストッパーにならないからやめた方がいい。
野菜は変色して傷んでも命に関わることは滅多に無いよ。
ただ（暖めた時に）味が生ゴミの味になるだけ(´・ω・｀)
粘った肉を洗って食うより確実に安全。
ただ君が生ゴミの臭いを不快に思わない人だったら
臭いがストッパーにならないからやめた方がいい。
>>132
でけぇー容量の冷凍庫あるんだな
俺の冷蔵庫のフリーザーではそんな使い方できんわ
肉類と冷凍食品、氷、それに若干の予備スペース
今の時期は予備スペースにはアイスが収まりパンパンだわ
食パンごときに容量をあけるなんてできん
でけぇー容量の冷凍庫あるんだな
俺の冷蔵庫のフリーザーではそんな使い方できんわ
肉類と冷凍食品、氷、それに若干の予備スペース
今の時期は予備スペースにはアイスが収まりパンパンだわ
食パンごときに容量をあけるなんてできん
葉モノ野菜は切ったら基本その日のうちに使う。
切ってしまったら野菜が死に始めるから。
大きい野菜の1/2切りでも翌日には使い切る。
長持ちさせたいなら縦切り横切りにせず
葉っぱ単位で千切って使う。根っこは最後まで残せば
水栽培の要領で長持ちする。ただし育ちすぎるので
活き活きとしてきたら内部の空気を抜いた包装でくるんで野菜室へ。
使ったら水栽培＆冷蔵の繰り返し。
根っこが無い場合は茎の切り口を使うたびに切り落として
そこをキレイな水で洗う。茎からちぎと取った葉は切った葉っぱと同じ。
根菜類は1/2～1/3切り前後を限度に次に使う時は
切り口から0.5～1cmくらいを捨てるつもりで使う。
表面の皮が薄い根菜は買ってすぐに丸のまま少し長めの水栽培して
切った後は切り口が痛むだけなので水栽培せず
水分を含んだ紙類で包んで野菜室がベスト。(根菜は表面が根っこそのものだから)
ただし、ジャガイモは冷蔵禁止で水栽培するとすぐ芽が出るのでしなくていい。
玉ねぎが一番扱いが楽で水栽培なしのアバウトな管理でもなんとかなる。
でもせめて芽が出る前に食え。それと新玉ねぎはニンジン程度には足が速い別物だから注意。
切ってしまったら野菜が死に始めるから。
大きい野菜の1/2切りでも翌日には使い切る。
長持ちさせたいなら縦切り横切りにせず
葉っぱ単位で千切って使う。根っこは最後まで残せば
水栽培の要領で長持ちする。ただし育ちすぎるので
活き活きとしてきたら内部の空気を抜いた包装でくるんで野菜室へ。
使ったら水栽培＆冷蔵の繰り返し。
根っこが無い場合は茎の切り口を使うたびに切り落として
そこをキレイな水で洗う。茎からちぎと取った葉は切った葉っぱと同じ。
根菜類は1/2～1/3切り前後を限度に次に使う時は
切り口から0.5～1cmくらいを捨てるつもりで使う。
表面の皮が薄い根菜は買ってすぐに丸のまま少し長めの水栽培して
切った後は切り口が痛むだけなので水栽培せず
水分を含んだ紙類で包んで野菜室がベスト。(根菜は表面が根っこそのものだから)
ただし、ジャガイモは冷蔵禁止で水栽培するとすぐ芽が出るのでしなくていい。
玉ねぎが一番扱いが楽で水栽培なしのアバウトな管理でもなんとかなる。
でもせめて芽が出る前に食え。それと新玉ねぎはニンジン程度には足が速い別物だから注意。
冷蔵庫の扉にホワイトボード吊るして
よく腐らせるものは買った日付を記入してやるといい
よく腐らせるものは買った日付を記入してやるといい
食パンは冷凍か…
一枚冷凍して2枚はどこかでグラタンっぽく作ってるの見たからなんとか頑張ってみよう
一枚冷凍して2枚はどこかでグラタンっぽく作ってるの見たからなんとか頑張ってみよう
>>136
長い
長い
長文ネタは大抵どっかにちゃんとまとまった情報があるの法則
https://www.google.co.jp/search?num=30&hl=ja&q=%95%DB%91%B6+%8F%89%90S%8E%D2+%90H%8D%DE&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=
料理初心者向け！知っておくと便利な食材の冷凍保存方法まとめ | nanapi [ナナピ]
http://nanapi.jp/37259/
野菜の上手な保存方法（食品別）｜lifeOn by LION
http://lifeon.lion.co.jp/cooking/02/06.htm
らくらく保存テクニック｜旭化成ホームプロダクツ
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/life/
食材の保存方法｜美適食生活｜美適生活｜Life with SAGAMI
http://www.sgm.co.jp/life/syoku/000_7/
https://www.google.co.jp/search?num=30&hl=ja&q=%95%DB%91%B6+%8F%89%90S%8E%D2+%90H%8D%DE&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=
料理初心者向け！知っておくと便利な食材の冷凍保存方法まとめ | nanapi [ナナピ]
http://nanapi.jp/37259/
野菜の上手な保存方法（食品別）｜lifeOn by LION
http://lifeon.lion.co.jp/cooking/02/06.htm
らくらく保存テクニック｜旭化成ホームプロダクツ
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/life/
食材の保存方法｜美適食生活｜美適生活｜Life with SAGAMI
http://www.sgm.co.jp/life/syoku/000_7/
連投すまん。玉ねぎとじゃがいもは常温保存可能な優良野菜だけど新玉ねぎは別物だな
ところでファミマに行ったらミクが流れてタイアップ商品が並んでたけどなんだったんだあれ
一般人はボカロを良いとは思わんだろ
ところでファミマに行ったらミクが流れてタイアップ商品が並んでたけどなんだったんだあれ
一般人はボカロを良いとは思わんだろ
ステマ
【】本日よりファミマで発売の『初音ミクまん』を12個冷凍状態で大人買い！ 編集者「ミクちゃんをペロペロできるおー」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1344938651/
【】本日よりファミマで発売の『初音ミクまん』を12個冷凍状態で大人買い！ 編集者「ミクちゃんをペロペロできるおー」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1344938651/
>>139
読まなきゃなんてことはない
読まなきゃなんてことはない
>>142
こいつがステマ
こいつがステマ
スレチ
>>142
こいつに言って
こいつに言って
ステテコマン
牛肉が高い・・・
これからもっと高くなるから
また変なのが湧いてたのか。どう見てもID:KA/wM0vP0がスレチだろう
ところでこの時期は素麺と豆腐とスポーツドリンクの消費が半端ない
ところでこの時期は素麺と豆腐とスポーツドリンクの消費が半端ない
牛肉の稚魚が世界的な不漁らしいからな
>>151
どうしてもラーメン・スパゲティ・焼そばよりもは、ざるそば・素麺・冷やし中華が多くなるよね。
栄養上、別鉢・別皿のおかずもできるだけ作るように、心掛けてはいるけれど。
焼海苔を１～２枚分も刻んで、麺類と一緒に摂るとかね。
どうしてもラーメン・スパゲティ・焼そばよりもは、ざるそば・素麺・冷やし中華が多くなるよね。
栄養上、別鉢・別皿のおかずもできるだけ作るように、心掛けてはいるけれど。
焼海苔を１～２枚分も刻んで、麺類と一緒に摂るとかね。
暑くてガス火を使いたくないから電子レンジばっか使ってる。
ここんとこ夕食は毎日、玉葱・人参・じゃが芋その野菜他を適当に切って
レンジ蒸し、ししとうの串焼き、お漬物、以上。
部屋がくそ暑くなるからご飯は炊かない。
蕎麦や素麺とかも良いけど、食べてる最中にすぐ生あたたかくなるから封印してる。
1日のカロリー計算してみたら、平均500kcalくらいだけど、なぜか体重は減らないｗ
ここんとこ夕食は毎日、玉葱・人参・じゃが芋その野菜他を適当に切って
レンジ蒸し、ししとうの串焼き、お漬物、以上。
部屋がくそ暑くなるからご飯は炊かない。
蕎麦や素麺とかも良いけど、食べてる最中にすぐ生あたたかくなるから封印してる。
1日のカロリー計算してみたら、平均500kcalくらいだけど、なぜか体重は減らないｗ
久しぶりの一人暮らしでﾜｸﾜｸしながらキャベツのピクルス作ろうとしたけど美味しくない
用意したもの
ミツカンの穀物酢500ML 砂糖 キャベツ プラッチックのタッパみたいな容器
１．酢に砂糖もりもり入れてなべで暖めて砂糖を溶かし甘酢にしてみた
２．甘酢常温まで放置
３．容器に甘酢を移し変え
４．キャベツべりべり剥がしてべりべり破いて容器にどばどば
５．４日たったけどなかなか美味しくならない
店で売ってるのみたいなガラスの瓶詰めみたいにするのが理想なんだろうか
甘酢なめたらなんか薄くなって、キャベツの青臭さを感じる
…甘酢がキャベツに負けてる？
用意したもの
ミツカンの穀物酢500ML 砂糖 キャベツ プラッチックのタッパみたいな容器
１．酢に砂糖もりもり入れてなべで暖めて砂糖を溶かし甘酢にしてみた
２．甘酢常温まで放置
３．容器に甘酢を移し変え
４．キャベツべりべり剥がしてべりべり破いて容器にどばどば
５．４日たったけどなかなか美味しくならない
店で売ってるのみたいなガラスの瓶詰めみたいにするのが理想なんだろうか
甘酢なめたらなんか薄くなって、キャベツの青臭さを感じる
…甘酢がキャベツに負けてる？
ぐぐってたらキャベツは加熱して使うようだｗ
何スレか前にピクルスのレシピがあったな
すし酢は砂糖も塩も入っててそのままピクルス液に出来るぞ
割高だけど
きゅうりはうまくできた
割高だけど
きゅうりはうまくできた
自分は最初に液を煮るときにホールの唐辛子と黒胡椒も入れる
もちろん塩も
もちろん塩も
みんなあんがと、塩は入れてなかった
というかまだ買ってないw
塩とスパイスいろいろまた試してみるよ
というかまだ買ってないw
塩とスパイスいろいろまた試してみるよ
完全自分レシピでやってるなら文句言うなよと
今の季節なら、風通しのよいところに、
切ったキャベツを干す。
しんなりしたら、漬け込む。
切ったキャベツを干す。
しんなりしたら、漬け込む。
そうか！茄子を漬けてたら
漬け汁がどんどん薄く＆増えていくので
どうしたものかと思ってたけど
干せばいいんだな。
漬け汁がどんどん薄く＆増えていくので
どうしたものかと思ってたけど
干せばいいんだな。
それをすてるなんてとんでもない！
キュウリの浅漬作るのが夏の定番なんだけど
O157にやられるかなぁ
水道水で洗ってはいるけど・・・
O157にやられるかなぁ
水道水で洗ってはいるけど・・・
韓国食品は危険！
韓国とは国交断絶するべきだ！
韓国とは国交断絶するべきだ！
171 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/19(日) 02:34:27.14 ID:1uk9wfOa0
西日本のどんべい初めて食った
塩味が多く塩分濃度は同じだね。
醤油入り塩ラーメンって感じ
今まで関西で何度かうどんを食ったが、不味くて大嫌いだったがこれは普通。に食えた。
塩味が多く塩分濃度は同じだね。
醤油入り塩ラーメンって感じ
今まで関西で何度かうどんを食ったが、不味くて大嫌いだったがこれは普通。に食えた。
誤爆を装った荒らしか
うちのごはんシリーズのガーリックポテト
うまいけど鶏肉邪魔だなぁ
うまいけど鶏肉邪魔だなぁ
家族が旅行に行ってて1週間1人なんだけど
1人分作るのって難しいね
材料も半端に残るし
1人分作るのって難しいね
材料も半端に残るし
えーと
>>174
まとめて買って冷凍しておけばおｋ
まとめて買って冷凍しておけばおｋ
茄子って1度蒸してから冷凍すれば解凍した時においしく食べれるって本に書いてた、今度やってみよう
冷蔵庫は400ℓのを使っているけど、夏は冷凍室に余裕が無い、冷凍庫が欲しい(男・独身)
冷蔵庫は400ℓのを使っているけど、夏は冷凍室に余裕が無い、冷凍庫が欲しい(男・独身)
>>177
買えば良いじゃない！
買えば良いじゃない！
179 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/19(日) 16:34:45.40 ID:+GzLMogv0
大きさによるけど冷蔵庫1台あたり電気料金2000円～3000円/月だからね
米が尽きた
>>179
そんなにかかるか？一人暮らしサイズで
そんなにかかるか？一人暮らしサイズで
検索すれば5秒で出てくるぞ
夕飯何にしよう
マカロニグラタンとかマカロニポテサラとかマカロニラザニア食べたい
でも今から材料買って作るの面倒だ…
かと言ってコンビニクオリティじゃ満足できんしなぁ
マカロニグラタンとかマカロニポテサラとかマカロニラザニア食べたい
でも今から材料買って作るの面倒だ…
かと言ってコンビニクオリティじゃ満足できんしなぁ
>>183
「ハウス マカロニグラタン」とかならわりと楽。
「ハウス マカロニグラタン」とかならわりと楽。
そ れ だ ！w㌧
186 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/19(日) 18:39:32.68 ID:FZtO5CcM0
日本人ならお礼ぐらい日本語で言え。
>>183->>185
ID似てるから自演かとｵﾓﾀ
ID似てるから自演かとｵﾓﾀ
188 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/19(日) 19:10:44.74 ID:wqOFtjDP0
冷凍食品のちゃんぽんとビール
晩酌は梅干とビール
最強の献立
晩酌は梅干とビール
最強の献立
まぁ夏の主食はビールで決りだな
今日のつまみは超でかいジャガイモ４個で作った秘伝のポテサラだぜぇ
今日のつまみは超でかいジャガイモ４個で作った秘伝のポテサラだぜぇ
190 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/19(日) 20:38:45.95 ID:FZtO5CcM0
ダッシュ村で京なすやってたから、茄子の揚げ浸しを今作った。
茄子は揚げるのが一番美味い。
酒が進む
茄子は揚げるのが一番美味い。
酒が進む
>>189
はぁぁああああいいなぁぁぁあああぁぁぁあああ
はぁぁああああいいなぁぁぁあああぁぁぁあああ
ポテサラいいな。
材料揃ってるから自分も作ろう！
材料揃ってるから自分も作ろう！
俺もこの前からちょいちょいポテサラ作ってるわ
ジャガイモ、紫玉ねぎ、胡瓜、ハム、マカロニ、ゆで卵、マヨネ、酢、黒胡椒、辛子
大体こんな感じだな
ジャガイモ、紫玉ねぎ、胡瓜、ハム、マカロニ、ゆで卵、マヨネ、酢、黒胡椒、辛子
大体こんな感じだな
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/ じｴ='='='" ', ／ ／ ｷﾞｷﾞｷﾞ…ﾁｮﾊﾟｰﾘ…
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>>174
1人暮らしの食事は3～4食まとめて作るんだよ。で冷蔵とか冷凍しておく
1人暮らしの食事は3～4食まとめて作るんだよ。で冷蔵とか冷凍しておく
稲荷寿司が好きなんだけど、市販品などは味付けが気に入らない。
アブラゲを油抜きしないで醤油が濃い甘辛の、多分関東東北の田舎風の味が好きなんだろうな。
１人暮らしをしてから１度だけ稲荷寿司を大量手作りしたけど、何かのレシピ通りに作ったので、
手間がすごく掛かった割りには、出来上がり味は全然気に入らなかった。
ああいう物は全部完成するまでは、途中味見があまり役立たずなのでむずかしいよね。
アブラゲを油抜きしないで醤油が濃い甘辛の、多分関東東北の田舎風の味が好きなんだろうな。
１人暮らしをしてから１度だけ稲荷寿司を大量手作りしたけど、何かのレシピ通りに作ったので、
手間がすごく掛かった割りには、出来上がり味は全然気に入らなかった。
ああいう物は全部完成するまでは、途中味見があまり役立たずなのでむずかしいよね。
最近週末はもっぱら自分で生地作ってピザ食ってるわ。
生地作るってもHBにぶち込んで出来るの待つだけだけど。
自分で作ると好きな材料載せられるしやすいし。なにより焼きたてで上手い。
冷えたビールに最高に合う
生地作るってもHBにぶち込んで出来るの待つだけだけど。
自分で作ると好きな材料載せられるしやすいし。なにより焼きたてで上手い。
冷えたビールに最高に合う
冷凍和風ミックス野菜でカレーを作ってみました。
口の中に広がるしいたけの味がすごかった。
スパイスにも負けないしいたけは個性の強いきのこだと実感しました。
口の中に広がるしいたけの味がすごかった。
スパイスにも負けないしいたけは個性の強いきのこだと実感しました。
椎茸はさすがに強力だわ
俺がカレーに入れるのはシメジとエノキ
結構気に入ってる
俺がカレーに入れるのはシメジとエノキ
結構気に入ってる
エリンギも美味しいよ＞カレー
最近サラダリーフみたいなパックになってるの買ってきて
ツナか刺身で生春巻きにするのにはまってる
簡単でうまい
最近サラダリーフみたいなパックになってるの買ってきて
ツナか刺身で生春巻きにするのにはまってる
簡単でうまい
椎茸のカレーも悪くないと思うんだけどな
乾燥でなく生を使えばOK
手羽元のさっぱり煮が手軽かつ旨い
お前ら…つるむらさきには手を出しちゃいかんぞ…
いくら安売りしてても、ほうれん草が売り切れてても、アレはダメだ…
いくら安売りしてても、ほうれん草が売り切れてても、アレはダメだ…
夏の青菜と言えばオカヒジキだろう
>>206
昔だな、１回食ってそれきりだ！！！
昔だな、１回食ってそれきりだ！！！
なめこカレーも美味いぞ
夜は涼しいんで窓開けてるんだけど、近所から焼き肉の匂いが漂ってくる…。
食べたい。
食べたい。
>>210
ご飯炊け
ご飯炊け
212 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/20(月) 21:05:46.84 ID:q1/0YlZw0
今夜も茄子の素揚げで、茗荷ポン酢。
夏だなな。
夏だなな。
>>211
落語かよｗ
落語かよｗ
モロヘイヤを食べればいいじゃないか
つるむらさきは茹でてマヨが定番じゃないかい？
いや断然おひたしだね
ねばねば最高
ねばねば最高
モロヘイヤも食べにくいな
なんちゅうか小枝感の硬さが
なんちゅうか小枝感の硬さが
ツルムラサキは茹でてポン酢かけるのが好き
刻んで納豆と混ぜる
しっかり混ぜてネバネバを出す
美味しいし元気になる
しっかり混ぜてネバネバを出す
美味しいし元気になる
ツルムラサキは中華系の炒め物もいいよ。
豆板醤使って辛めの味付けにして、豚肉少し入れると美味い。
豆板醤使って辛めの味付けにして、豚肉少し入れると美味い。
モロヘイヤはトロトロになるまで根性でみじん切りにする
225 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/21(火) 18:21:38.84 ID:FbUjHUXD0
モロヘイヤ、20年前に食ったが不味くて吐いた
野菜好きだがあれは嫌い
野菜好きだがあれは嫌い
以前に実家から送ってきたモロヘイヤが旨くて市販のを買ってみた
不味くて食えたもんじゃないって言うか、湯通しした時点で捨てた
この前盆に帰ったときに畑に摘みに行ってわかったんだが、どうやら実家では若葉を積んで送ってくれていたようだ
若葉だとアクやエグみも少なくて食べやすい、市販のは大きく育ちすぎて嫌な部分が前面に出てくるって感じ
これほど差があるとは思わなかったが、二度と市販のは買おうとは思わない
不味くて食えたもんじゃないって言うか、湯通しした時点で捨てた
この前盆に帰ったときに畑に摘みに行ってわかったんだが、どうやら実家では若葉を積んで送ってくれていたようだ
若葉だとアクやエグみも少なくて食べやすい、市販のは大きく育ちすぎて嫌な部分が前面に出てくるって感じ
これほど差があるとは思わなかったが、二度と市販のは買おうとは思わない
モロヘイヤは育ちすぎると毒がある
マンコも毒があるよ
モロヘイヤ食ったこと無い
自慢じゃないが調理法がわからないものには手を出さないんだ
自慢じゃないが調理法がわからないものには手を出さないんだ
つるむらさきは茹でてゴママヨネーズだな
バインセオがふわっふわに焼けた…これってどうなんだろう？
生地は白玉粉、強力粉、片栗粉、ターメリックをココナッツミルクで溶いただけ
緑豆の粉はいまだ使ったことがない
バインセオがふわっふわに焼けた…これってどうなんだろう？
生地は白玉粉、強力粉、片栗粉、ターメリックをココナッツミルクで溶いただけ
緑豆の粉はいまだ使ったことがない
モロヘイヤとかオクラとかヤマイモとかめっちゃ好きだわ
いや、ねばねばした醤油味が好きなのか
いや、ねばねばした醤油味が好きなのか
1回食べて不味かったから2度と食べないはもったいないかも･･･
例えばニンジン、甘くておいしいのもあれば、えぐくて不味いのもある
野菜は取れた時期や与えた肥料によって味が全然違うんだよね
例えばニンジン、甘くておいしいのもあれば、えぐくて不味いのもある
野菜は取れた時期や与えた肥料によって味が全然違うんだよね
ツルムラサキが嫌いな人って、たぶん「土っぽい匂い」が苦手なんじゃないかと。
あの匂いは、炒め物でしっかり火を通すと消えるよ。
ツルムラサキは結構しっかりして葉が破れにくいので、
かなりクッタクタになったような感じでも、
なかなか溶けたり破れたりはしないので、
思い切って火を通してから味見をしてみるといい。
味見をしても土臭さが残ってると思うなら、もっと火を入れてもおｋ。
「必ず消える！」と信じて大胆に。
あの匂いは、炒め物でしっかり火を通すと消えるよ。
ツルムラサキは結構しっかりして葉が破れにくいので、
かなりクッタクタになったような感じでも、
なかなか溶けたり破れたりはしないので、
思い切って火を通してから味見をしてみるといい。
味見をしても土臭さが残ってると思うなら、もっと火を入れてもおｋ。
「必ず消える！」と信じて大胆に。
235 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/22(水) 13:08:46.86 ID:ECyy+g9XO
そこまでして食べなくていい
ツルムラサキもモロヘイヤも店で買ってまで食べないだろうな
ニンニクの薄切りとウェイパーでしっとり汁気多めに炒めたツルムラサキとか、
モロヘイヤの葉っぱだけ取って茹でて叩いたのに醤油と鰹節混ぜてご飯とか、
美味しいと思うけどなあ。
モロヘイヤの葉っぱだけ取って茹でて叩いたのに醤油と鰹節混ぜてご飯とか、
美味しいと思うけどなあ。
転職で寮に引っ越すので自炊できなくなる(´・ω・｀)
共用の調理場くらいあるかと思ったけどないみたい
調味料どうしよう…COOK DOとか結構あるんだよな
共用の調理場くらいあるかと思ったけどないみたい
調味料どうしよう…COOK DOとか結構あるんだよな
知るか他人事。
調味料か。引っ越しの時大変なんだよな。車がない場合の話だけど。
実家が近かったときは全部引き取ってもらったがな
実家が近かったときは全部引き取ってもらったがな
http://www.iwate-np.co.jp/cgi-bin/topnews.cgi?20120822_8
キャベツ暴落で農家悲鳴 岩手町など県内産地
全国的に好天が続いた影響で、豊作となったキャベツの市場価格が暴落している。
全農県本部によると、今夏の県内の平均価格は１キロ５５円で、
前年同期（７２・８円）から２４％も安く、盆前には例年の半分以下まで下落した。
県内最大の産地・岩手町では、採算が合わないため出荷を自粛する農家もおり、
収穫期を迎えたキャベツが放置された畑も。
猛暑が続く中、消費の低迷を懸念する声もあり、農家は思わぬ「豊作貧乏」に落胆している。
全農県本部や新岩手農協によると、群馬県や長野県などの産地が豊作で
「供給過多」になったほか、猛暑による消費の低迷が価格下落に拍車を掛けているという。
国や岩手町は、下落時の補完制度を設けているが、今後価格が好転しなければ赤字は避けられそうにない。
盆前は１キロ３０円前後で推移していた東京・大田市場の相場が２１日には１キロ５０円と、
やや持ち直したが、予断を許さない状況が続く。
http://www.iwate-np.co.jp/news/y2012/m08/d22/kyabetu120822.JPG
【写真＝キャベツを収穫する農家。全国的な豊作で市場価格が下落し、出荷を自粛するケースが出ている＝２１日、岩手町川口】
キャベツ暴落で農家悲鳴 岩手町など県内産地
全国的に好天が続いた影響で、豊作となったキャベツの市場価格が暴落している。
全農県本部によると、今夏の県内の平均価格は１キロ５５円で、
前年同期（７２・８円）から２４％も安く、盆前には例年の半分以下まで下落した。
県内最大の産地・岩手町では、採算が合わないため出荷を自粛する農家もおり、
収穫期を迎えたキャベツが放置された畑も。
猛暑が続く中、消費の低迷を懸念する声もあり、農家は思わぬ「豊作貧乏」に落胆している。
全農県本部や新岩手農協によると、群馬県や長野県などの産地が豊作で
「供給過多」になったほか、猛暑による消費の低迷が価格下落に拍車を掛けているという。
国や岩手町は、下落時の補完制度を設けているが、今後価格が好転しなければ赤字は避けられそうにない。
盆前は１キロ３０円前後で推移していた東京・大田市場の相場が２１日には１キロ５０円と、
やや持ち直したが、予断を許さない状況が続く。
http://www.iwate-np.co.jp/news/y2012/m08/d22/kyabetu120822.JPG
【写真＝キャベツを収穫する農家。全国的な豊作で市場価格が下落し、出荷を自粛するケースが出ている＝２１日、岩手町川口】
青森の林檎→林檎ジュース
みたいに、キャベツも、生のまま出荷することばっか考えずに
産地で加工食品にすればいいのにな。
ザワークラウトとか。他に思い付かないけどｗ
そしたら付加価値も付くし、大豊作だといって
トラクターでバリバリ潰さなくても済むのに。
あの映像はいつ見ても悲しいもんだ。
みたいに、キャベツも、生のまま出荷することばっか考えずに
産地で加工食品にすればいいのにな。
ザワークラウトとか。他に思い付かないけどｗ
そしたら付加価値も付くし、大豊作だといって
トラクターでバリバリ潰さなくても済むのに。
あの映像はいつ見ても悲しいもんだ。
>>248
その加工生産の経費、誰がどこから出すんだよ？
その加工生産の経費、誰がどこから出すんだよ？
キャベツのままだと何の表示もなくていいけど
加工すると賞味期限や保存方法の表示もいるしな
加工すると賞味期限や保存方法の表示もいるしな
朝、夫婦二人で2時間かけてキャベツ300個を収穫箱詰め
軽トラ満載して10km離れたJA出荷所まで運搬すると…
6個入り1箱の引き取り値は90円
出荷用ダンボールの価格50円を引いて取り分は40円
40円×50箱＝2000円
運搬に要したガソリン約2Lの300円を引くと1700円
これならばギリギリってところだけど
これより悪い条件になるキャベツ農家はいくらでもある
あなたならば朝から汗流して収穫して出荷しますか？
軽トラ満載して10km離れたJA出荷所まで運搬すると…
6個入り1箱の引き取り値は90円
出荷用ダンボールの価格50円を引いて取り分は40円
40円×50箱＝2000円
運搬に要したガソリン約2Lの300円を引くと1700円
これならばギリギリってところだけど
これより悪い条件になるキャベツ農家はいくらでもある
あなたならば朝から汗流して収穫して出荷しますか？
>>249
もちろん最終的には商品の売上から回収。でないと成り立っていかないよね。
初期投資を誰がどうするのか、ビジネス的なことは素人なので分からないけど
立場的には農協がやるのが一番なのかなぁ？
青森で出来てるんだから、他で出来ないことはないと思うのだけど…
ってスレチだね。失敬ｗ
もちろん最終的には商品の売上から回収。でないと成り立っていかないよね。
初期投資を誰がどうするのか、ビジネス的なことは素人なので分からないけど
立場的には農協がやるのが一番なのかなぁ？
青森で出来てるんだから、他で出来ないことはないと思うのだけど…
ってスレチだね。失敬ｗ
>>248
その加工施設は過剰豊作対策の施設なの？
だったら通常時や不作時は稼働させないの？
そんなの稼働率悪くて採算取れないけど。
通常時も稼働させるなら、
通常時の製品生産規模に合わせた設備規模にして採算取るから、
過剰豊作時は過剰分を殆ど受け入れ出来ないけど。
ちょっと考えてみ？
「いつ起こるか判らない繁忙期のためだけに余剰人員を雇用して、
平常時は給料出して遊ばせる」会社は、採算性のいい会社か？
青森のリンゴジュースは、傷リンゴや色付きの悪いリンゴなどの、
青果としての出荷に向かないリンゴが一定量出ることを前提に、
それに合わせた生産設備を整えてるんだよ。
その加工施設は過剰豊作対策の施設なの？
だったら通常時や不作時は稼働させないの？
そんなの稼働率悪くて採算取れないけど。
通常時も稼働させるなら、
通常時の製品生産規模に合わせた設備規模にして採算取るから、
過剰豊作時は過剰分を殆ど受け入れ出来ないけど。
ちょっと考えてみ？
「いつ起こるか判らない繁忙期のためだけに余剰人員を雇用して、
平常時は給料出して遊ばせる」会社は、採算性のいい会社か？
青森のリンゴジュースは、傷リンゴや色付きの悪いリンゴなどの、
青果としての出荷に向かないリンゴが一定量出ることを前提に、
それに合わせた生産設備を整えてるんだよ。
いつ起こるかわからない「有事」ってのに備えて自給率に拘るのは良いのかｗ
まあ良いんだろうね、この甘やかされ様見てるとビジネスと言えんし
まあ良いんだろうね、この甘やかされ様見てるとビジネスと言えんし
>>254
くわしい人なんだね！
義務経費請求ってのはなんぞそれ？JAがぼったくってるの？
>>255
なるほど青森のリンゴはそういう利点があるんだねー。素晴らしい。
いやーすまん、色々解決すべき問題が
あることは分かったからもう勘弁してｗスレチだしｗ
くわしい人なんだね！
義務経費請求ってのはなんぞそれ？JAがぼったくってるの？
>>255
なるほど青森のリンゴはそういう利点があるんだねー。素晴らしい。
いやーすまん、色々解決すべき問題が
あることは分かったからもう勘弁してｗスレチだしｗ
もっと言い方あるだろーが
有事なんてしょっちゅう起きてるじゃないか
中韓からは大量の兵士が国内に入り込んでるし水源地とか国の施設の周辺とかの
重要な土地が奴らにどんどん買われてる。どんぱちやってないだけでもう戦争の一歩手前だぞ
尖閣と竹島で一気にきな臭くなったからいつ衝突が起きても不思議じゃない
311以降安全な土地に移動したり被爆リスクの低い食糧を買ったりできてるのも
経済的に余裕のある人たちだけだしおまえらもちょっとは蓄えとけよ
今日は素麺にレンジアップした鶏肉と錦糸卵とワカメを乗せて飯。この時期は素麺が主食になる
中韓からは大量の兵士が国内に入り込んでるし水源地とか国の施設の周辺とかの
重要な土地が奴らにどんどん買われてる。どんぱちやってないだけでもう戦争の一歩手前だぞ
尖閣と竹島で一気にきな臭くなったからいつ衝突が起きても不思議じゃない
311以降安全な土地に移動したり被爆リスクの低い食糧を買ったりできてるのも
経済的に余裕のある人たちだけだしおまえらもちょっとは蓄えとけよ
今日は素麺にレンジアップした鶏肉と錦糸卵とワカメを乗せて飯。この時期は素麺が主食になる
胡椒をきらしたのをきっかけに、人生初の「味塩こしょう」を買ってみた。
胡椒だけかけたい時に不便かなあと思ったんだけど、よく考えてみると
塩気まったくなしで胡椒をかけたい場面が思い浮かばなかったので。
味の素は普段まったく使わないんだけど、けっこう美味いもんだねw
胡椒だけかけたい時に不便かなあと思ったんだけど、よく考えてみると
塩気まったくなしで胡椒をかけたい場面が思い浮かばなかったので。
味の素は普段まったく使わないんだけど、けっこう美味いもんだねw
>>260 俺は親子丼で胡椒をかけるから塩コショウ一体型はダメだ
あとスクランブルエッグの塩抜き胡椒のみとかも作ったりする
あとスクランブルエッグの塩抜き胡椒のみとかも作ったりする
白コショウ＋塩の一体型は問題ないけど、ブラックペッパー＋塩の一体型のやつはどうも使い勝手が悪い
失敗した
失敗した
冷やし茹で茄子酢味噌うめえええ
イカの肝ホイル焼きうめえええ
イカの肝ホイル焼きうめえええ
辛子酢味噌うまいよな
キャベツ、今めちゃ高いんだけどー＠大阪
しゃーないから～もやし～買いにいこー
しゃーないから～もやし～買いにいこー
266 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/24(金) 18:50:19.26 ID:A3Cay6HE0
↑
それだけ訛ってれば、わざわざ地名表記は無用
それだけ訛ってれば、わざわざ地名表記は無用
大根の味噌汁飲みたいけど大根買っちゃうとちょっと多いんだよなぁ・・・
もう少し小分けで打って欲しいわ
もう少し小分けで打って欲しいわ
大根どうしていいかわからなくなって切干大根にしてみようかと
ベランダに干したの忘れてた、どうなったかなあれｗ
ベランダに干したの忘れてた、どうなったかなあれｗ
ベランダでしょ、すずめが食べてたよ！
>>268
何日間ほしたんだよｗ
何日間ほしたんだよｗ
忘れてしまうくらいの価値しかなかったのだから問題ないだろうｗ
今ならとりあえず大根おろしに変換
もっと涼しくなれば手羽大根でもブリ大根でも煮豚大根でもおでんでも
思いのままだぜ
思いのままだぜ
夏場は、じっくり煮てると死ぬほど熱いので
電子レンジで下ごしらえした大根と、缶詰の味付け鯖を使って、鯖大根を作ってる
火の通った大根とサバ缶を鍋に入れ、大根がかぶるぐらい水で延ばし
一旦沸騰させたら常温になるまで放置すると味がしみる
ブリより脂がかなり少ないので、冷やしてもウマイ
電子レンジで下ごしらえした大根と、缶詰の味付け鯖を使って、鯖大根を作ってる
火の通った大根とサバ缶を鍋に入れ、大根がかぶるぐらい水で延ばし
一旦沸騰させたら常温になるまで放置すると味がしみる
ブリより脂がかなり少ないので、冷やしてもウマイ
>>274おー手軽で美味そう。今度やってみよ。
冷やしてウマイものはこの時期のごちそうだ
お前ら、味噌汁に大根降ろしいれてみろ！
冷や飯に冷やした味噌汁もいいよね
日持ちする大根の処理はゆず大根が最高なんだが、いかんせんこの季節、ゆずが手に入らん
甘酢漬けに乾燥ゆず皮を入れてもふいんき（なぜか変換ｒ は出るけどちょっと違う
俺にもっと漬物スキルがあればなんとかなるのか？
ゆずの季節にゆずを買いためて甘酢漬けにして保管しとくべきだったか？
甘酢漬けに乾燥ゆず皮を入れてもふいんき（なぜか変換ｒ は出るけどちょっと違う
俺にもっと漬物スキルがあればなんとかなるのか？
ゆずの季節にゆずを買いためて甘酢漬けにして保管しとくべきだったか？
>>280
柚子こしょうもいいよ
柚子こしょうもいいよ
オマンコーに見えた
大根の辛みが少なくてもＯＫだったら、鬼おろしにするのがおすすめ
同じ量なら普通の大根おろしより早くおろせるし、
汁があまり出ないから大根の栄養を残さず摂れる
同じ量なら普通の大根おろしより早くおろせるし、
汁があまり出ないから大根の栄養を残さず摂れる
>>284
汁捨ててるのか？
汁捨ててるのか？
そのまま食べるなら汁も美味しいけど
料理に使うときは軽く絞って使うのが普通じゃないかな大根おろし
料理に使うときは軽く絞って使うのが普通じゃないかな大根おろし
大根おろしをパスタにぶっかけてつゆをかけて食う
おろしパスタなる奇特なものを作った
まあ不味くはない
パスタを茹でて冷まさないといけないのが面倒だ
おろしパスタなる奇特なものを作った
まあ不味くはない
パスタを茹でて冷まさないといけないのが面倒だ
289 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/25(土) 18:19:01.00 ID:8DiVXgD40
味噌汁スレに切り干し大根の具が好きというレスを見て、やってみようと思い、早1年経過。
>>288
たぶん君が思ってるほど奇怪なものではないｗ
クックパッド 検索：和風パスタ
ttp://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E5%92%8C%E9%A2%A8%E3%81%8A%E3%82%8D%E3%81%97%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF
コンビニとかにもたまに出てるよ
たぶん君が思ってるほど奇怪なものではないｗ
クックパッド 検索：和風パスタ
ttp://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E5%92%8C%E9%A2%A8%E3%81%8A%E3%82%8D%E3%81%97%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF
コンビニとかにもたまに出てるよ
>>288 どう考えても蕎麦でやったほうが何倍も旨いと思う
茶碗洗おうとして間違ってスポンジに醤油かけちまった
腹がいっぱいでぼーっとしてた
腹がいっぱいでぼーっとしてた
294 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/25(土) 19:22:14.93 ID:aOYuOzBA0
最近暑くてさぼりぎみ
ほとんど冷凍たこ焼きと端麗ビールです
ほとんど冷凍たこ焼きと端麗ビールです
>>288
昔からある和風パスタのなかのバリエーションの一つじゃん
昔からある和風パスタのなかのバリエーションの一つじゃん
296 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/25(土) 19:44:13.44 ID:ov1w89MJ0
>>288
そこにツナが入ったら定番中の定番なんだけどな
そこにツナが入ったら定番中の定番なんだけどな
>>292地味に笑えるw
最近、常温で醸せるカスピ海ヨーグルト作ってるんだけど、
豚の切り落としを冷しゃぶにしてヨーグルトソース和えてみた。
カスピ海ヨーグルト、塩胡椒、レモン汁、イタリアンハーブ、長ネギみじん切り
上記を適当に混ぜ混ぜして茹でた肉に和え、冷蔵庫に入れて冷やす。
１時間くらい置いておいたら味が馴染んでめちゃくちゃ美味かった。
好みでにんにく混ぜるとトルコ風になる気がする。
最近、常温で醸せるカスピ海ヨーグルト作ってるんだけど、
豚の切り落としを冷しゃぶにしてヨーグルトソース和えてみた。
カスピ海ヨーグルト、塩胡椒、レモン汁、イタリアンハーブ、長ネギみじん切り
上記を適当に混ぜ混ぜして茹でた肉に和え、冷蔵庫に入れて冷やす。
１時間くらい置いておいたら味が馴染んでめちゃくちゃ美味かった。
好みでにんにく混ぜるとトルコ風になる気がする。
>>277
心得た！
心得た！
>>277
らじゃ(^^ゞ
らじゃ(^^ゞ
最近になって俺は特殊能力が目覚めたらしい。
普通の人には見えない光が見えるようになったようだ。
光の中に虹色が見えるんだぜ！
普通の人には見えない光が見えるようになったようだ。
光の中に虹色が見えるんだぜ！
眼科で異常なければ精神科だな
>>300
部屋の隅に生えたキノコ食っちゃダメだぜ
部屋の隅に生えたキノコ食っちゃダメだぜ
スレチの構ってちゃんにみんな優しいなおい
昼飯はお好み焼きでもつくるぜい
まあまあ最強な和食の基本調味料を考えたった
1 和食の基本は醤油と味醂が1:1らしいので最高の醤油と味醂を買ってくる
2 醤油に昆布・干し貝柱・干し椎茸を入れて一晩冷蔵庫
3 次の日、鍋に味醂を入れて加熱、火が入ったら醤油だけを入れて再度加熱
4 密封容器に入れて冷蔵庫
これは絶対においしいと思うんだ、改良点はあると思うけど、基本的にはこれでいけるはず
1 和食の基本は醤油と味醂が1:1らしいので最高の醤油と味醂を買ってくる
2 醤油に昆布・干し貝柱・干し椎茸を入れて一晩冷蔵庫
3 次の日、鍋に味醂を入れて加熱、火が入ったら醤油だけを入れて再度加熱
4 密封容器に入れて冷蔵庫
これは絶対においしいと思うんだ、改良点はあると思うけど、基本的にはこれでいけるはず
人に分かりやすく伝える練習したほうがいいよ
>>306
「八方だし」でぐぐってみ。
「八方だし」でぐぐってみ。
309 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/26(日) 18:25:39.90 ID:rRAMkKBE0
ざっくり言えば「めんつゆ」がこれでしょ？
果汁 → かじゅう
肉汁 → にくじゅう
マン汁 → まんじゅう
まんじゅうこわい
肉汁 → にくじゅう
マン汁 → まんじゅう
まんじゅうこわい
始めて聞いたんだけど「八方だし」というのは全国的な呼び名なの？
>>313
そっか、ありがとね
そっか、ありがとね
一般人にいうときには「めんつゆ」でいいということですね。
316 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/27(月) 00:21:54.07 ID:x/wf6vw20
暑さもやわらいできたし独り鍋のきせつだな
キムチ鍋
水炊き
味噌鍋
醤油鍋
おでん
餃子鍋
ポトフ
上記鍋のローテーションの日々が始まる
キムチ鍋
水炊き
味噌鍋
醤油鍋
おでん
餃子鍋
ポトフ
上記鍋のローテーションの日々が始まる
まだはええよ（涙声）
どこに住んでれば暑さが和らいできたと思えるのかｗ
北海道はもう寒いらしいぞ？
321 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/27(月) 01:46:31.97 ID:FPi39mjl0
>>316
馬鹿チョン丸出し
馬鹿チョン丸出し
>>316が海外在住の可能性について
>>320
北海道、まだ暑いよ・・・
北海道、まだ暑いよ・・・
325 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/27(月) 16:05:52.92 ID:jk3vu5n60
ちょｗｗ 人生変わりすぎｗｗ バイトせんでもいけるわｗｗｗ
http://maneking.jp/index.html?guid=ON&ic=5a13b70cd055100bd7ca3a526c8fa92a
http://maneking.jp/index.html?guid=ON&ic=5a13b70cd055100bd7ca3a526c8fa92a
大学生一人暮らし始めたが、レトルト調味料から抜け出せない…
それで？だから？
調味料は普通レトルトだろ
くっくどぅー？
自分で調合した方が美味しい
普通の常備調味料で簡単に作れるし量の調整も自在
何と言っても安く済むのがいい
普通の常備調味料で簡単に作れるし量の調整も自在
何と言っても安く済むのがいい
個人的には自分好みの味にできるのが一番大きいかな
市販の総菜やクックドゥーは甘すぎて苦手
市販の総菜やクックドゥーは甘すぎて苦手
>>331
自分好みの妹に見えた
自分好みの妹に見えた
炒飯って鳥ガラなしで美味しくするには何入れたらいいの？
俺は野沢菜やザーサイを刻んだのを入れるのが好き
大根の味噌汁つくったら大根入れすぎたのか、大根の味しかしない・・・
「ベランダのキュウリが育ち過ぎて困る」と行きつけの中国整体の先生に話したら、卵と炒めろと言われた。
きゅうり炒めるなんて気色悪いと思ったが、ちょい砂糖と紹興酒で炒めて卵でとじたら美味しくて驚いた。
きゅうり炒めるなんて気色悪いと思ったが、ちょい砂糖と紹興酒で炒めて卵でとじたら美味しくて驚いた。
大根は沸騰させないほうがいいってぶら雲先生が言ってた気がする
大根のみの味噌汁って食べた事ないな。
実家時代から具が１種類だけの味噌汁っていったら、魚介類の時だけだったので。
実家時代から具が１種類だけの味噌汁っていったら、魚介類の時だけだったので。
二日目の大根味噌汁をご飯にかけて食べるの好きだけどなぁ
大根の味噌汁は実家にいたときよく飲んでたな、うまいぞ
ロールキャベツ作った
水だけで1.5時間コトコト煮たけどキャベツの甘味と肉汁だけでも十分美味しい
巻き方と配置の重要さが解った
水だけで1.5時間コトコト煮たけどキャベツの甘味と肉汁だけでも十分美味しい
巻き方と配置の重要さが解った
キャベツはいいダシが出るよな
大根だけの味噌汁もシンプルなよさがありそうだが油揚げを入れるとうまいぞ
大根だけの味噌汁もシンプルなよさがありそうだが油揚げを入れるとうまいぞ
一人暮しだと行儀悪くなるな
コンロの前でビール片手に炒め物とかよくやる
他にもいろいろあるけど内緒だ
コンロの前でビール片手に炒め物とかよくやる
他にもいろいろあるけど内緒だ
いりこだしタップリで作って
冷蔵庫で冷やしておいた夏大根の味噌汁は
食欲のない朝でも、別格にウマイ
熱帯夜でバテてる体に、しみこむような感覚さえある
冷蔵庫で冷やしておいた夏大根の味噌汁は
食欲のない朝でも、別格にウマイ
熱帯夜でバテてる体に、しみこむような感覚さえある
350 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/28(火) 09:40:43.23 ID:GPs9hxFP0
行儀は気にしないのに料理の見栄えを気にするとはこれ如何に
352 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/28(火) 10:12:54.84 ID:GPs9hxFP0
>>351
間違えた 飲みながら料理とかは問題無いって言いたかっただけ
衛生面とかは気を使ったほうがいいよね
見た目を気にしたほうが良いのはいざって時に相手にがっかりされないため
見栄え良く作るのは訓練しないと身につかないから
間違えた 飲みながら料理とかは問題無いって言いたかっただけ
衛生面とかは気を使ったほうがいいよね
見た目を気にしたほうが良いのはいざって時に相手にがっかりされないため
見栄え良く作るのは訓練しないと身につかないから
独り暮らしだと味優先になりがちかな、確かに。彩りくらいは気をつかうけど
良くも悪くも自分がおいしく食べられれば良いしね
片付けめんどくさいから盛れるものは全部ワンプレートに盛るようになった
カフェ風に見えないこともない、多分
片付けめんどくさいから盛れるものは全部ワンプレートに盛るようになった
カフェ風に見えないこともない、多分
飲みながら作ると細かいことが気にならなくなるので、
普段は思いつかない大胆な料理ができるか、冷静に考えるとやっちゃった感のあるものができるか、
三分七分なんだよなー
いやまあ細かいことが気にならないから食うんだけどさ
普段は思いつかない大胆な料理ができるか、冷静に考えるとやっちゃった感のあるものができるか、
三分七分なんだよなー
いやまあ細かいことが気にならないから食うんだけどさ
356 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/28(火) 16:23:05.49 ID:oPqJqbHyO
味噌汁に入れる場合の大根の切り方について主観を語って下さい
短冊、銀杏などなど 向きとか厚みとか
短冊、銀杏などなど 向きとか厚みとか
そんな伝統知らない
たまに、世界の中心は俺！！、みたいな奴がでてくるからこのスレは面白い
揚げ銀杏たべたくなったーｗ
>>361
うちもだ
うちもだ
363 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/28(火) 18:52:25.89 ID:7G0ByGsE0
食べ方は本人が美味しく食べれるなら
どんな食べ方でも行儀が悪いって思わんな。
んな事よりクチャラーや、ながらメシ、足立て、肘突き、犬食いとかの方が
行儀が悪いってか、育ちの悪さが目に付く。
どんな食べ方でも行儀が悪いって思わんな。
んな事よりクチャラーや、ながらメシ、足立て、肘突き、犬食いとかの方が
行儀が悪いってか、育ちの悪さが目に付く。
>>363
たまに外食したときに椀を持ち上げている人がどのくらいいるか見てる
たまに外食したときに椀を持ち上げている人がどのくらいいるか見てる
千六本や千切りですか、今度やってみます
うちは短冊ばっかりでした^^;
っていうか最近はとみに季節感が無くなりつつあるようで
うちは短冊ばっかりでした^^;
っていうか最近はとみに季節感が無くなりつつあるようで
>>365
吸い口に針ミョウガ入れただけでも、夏らしい香りになるぞ
吸い口に針ミョウガ入れただけでも、夏らしい香りになるぞ
>>268だけど、大根カビ生えてた＼(^o^)／
更に4日間そのままにしてたのかｗ
大根葉の味噌汁も美味しいよね
単品菜の味噌汁は意外に美味い
その野菜の風味が際立って味わえるし
上に出ているキャベツとかも実にいい味が出る
レタスとかは最初から煮てクタクタにしてもいいし
最後に入れてシャキシャキ感を残してもいける
その野菜の風味が際立って味わえるし
上に出ているキャベツとかも実にいい味が出る
レタスとかは最初から煮てクタクタにしてもいいし
最後に入れてシャキシャキ感を残してもいける
最近は「いただきます」を言わないって本当？
外で食べるときは言うけど家の中で一人で食べる時は言わないな
うそーん、俺は一人でも頂きますご馳走様は言ってるぜ
いただきますをちゃんと言ったのが昔の日本人なんだよな、今の俺は育ちが悪いから困る
家での食事で、いただきますは言っちゃうけど
ごちそうさまは言わないや
ごちそうさまは言わないや
頂きます、ご馳走さま、行ってきます、ただ今
言うと寂しくなる…
言うと寂しくなる…
「いただきます」には3つの意味があると考えている
・その糧を得て食せる幸せを頂く
・その食事を構成する生命を栄養として頂く
・関わったすべての人の働きに感謝して頂く
一人ご飯でも手を合わせて小声で言う
TPO的に難しい時には心の中で
・その糧を得て食せる幸せを頂く
・その食事を構成する生命を栄養として頂く
・関わったすべての人の働きに感謝して頂く
一人ご飯でも手を合わせて小声で言う
TPO的に難しい時には心の中で
京都の街中の出身者だと、普通の家庭育ちの男でも、１人の食事の時でも、
食前に「頂きます」と食後に｢ご馳走様でした｣を言いながら、合掌をするものらしいな。
食前に「頂きます」と食後に｢ご馳走様でした｣を言いながら、合掌をするものらしいな。
382 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/28(火) 23:45:16.94 ID:GPs9hxFP0
>>380
俺はこんなの人間側に都合の良いエゴだと思ってるから頂きますって言葉嫌い
殺して食うために無理やり命を作り出したりしてるんだぜ、感謝とかで片付けていい問題じゃないし
等価を払ってるのに働きに感謝ってのもピンと来ない 感謝されるのは消費者のほうではないのか
現代の食生活に当てはめた時に頂きますという言葉はとても違和感がある
そこに疑問を持たないままでいいのかと思う
俺はこんなの人間側に都合の良いエゴだと思ってるから頂きますって言葉嫌い
殺して食うために無理やり命を作り出したりしてるんだぜ、感謝とかで片付けていい問題じゃないし
等価を払ってるのに働きに感謝ってのもピンと来ない 感謝されるのは消費者のほうではないのか
現代の食生活に当てはめた時に頂きますという言葉はとても違和感がある
そこに疑問を持たないままでいいのかと思う
>>382
君は俗に言う「中二病」だよｗ
君は俗に言う「中二病」だよｗ
コンビニで買った商品を袋に入れて貰って｢有り難う｣と言うのは、西日本だけなの？
東京共和国ではあれを不思議がる人がいるよね、うちは九州だけどお礼は言う。
江戸しぐさがわかる東京人も少数派なんでしょうけど、なんか乾いた人いるね。
東京共和国ではあれを不思議がる人がいるよね、うちは九州だけどお礼は言う。
江戸しぐさがわかる東京人も少数派なんでしょうけど、なんか乾いた人いるね。
声には出さないけど手を合わせて心の中でいただきますと言ってるな
自分がまともな食事を食べられることを神様に感謝する
忙しくてとかでカロリーメイトとかビタミン剤みたいなもので済ませるときは言ってないｗ
誰かと一緒のときは作ってくれた感謝を相手に伝えるため、または作法の一つとして声に出して言う
外食ではそれに加えて店の人にも作って提供してくれたことへの感謝としてご馳走様を言う
>>379
俺はたまに脳内嫁に言ってる
自分がまともな食事を食べられることを神様に感謝する
忙しくてとかでカロリーメイトとかビタミン剤みたいなもので済ませるときは言ってないｗ
誰かと一緒のときは作ってくれた感謝を相手に伝えるため、または作法の一つとして声に出して言う
外食ではそれに加えて店の人にも作って提供してくれたことへの感謝としてご馳走様を言う
>>379
俺はたまに脳内嫁に言ってる
はいはい偉い偉い
なんで違う人にレスされてるのか分からん、安価つけなかった俺が悪いのかな
アンカー付けても同じことだと思うよ
君のレスは突っ込みどころ満載だからな
君のレスは突っ込みどころ満載だからな
お行儀板でやれよ
話は違うが吉野家で牛鍋丼大盛りを注文したが
どうみても並み盛りにしか見えず
具の量も少なかったので不条理を感じ
自炊で作ることにした
どうみても並み盛りにしか見えず
具の量も少なかったので不条理を感じ
自炊で作ることにした
>>391
たかが8文字のレスのどこに突っ込みどころが満載なんだ？
たかが8文字のレスのどこに突っ込みどころが満載なんだ？
>>394
８文字中に「い」が４つも入ってるところ
８文字中に「い」が４つも入ってるところ
そいつぁたしかに大問題だ
まんこって毒あるの？
あるよ。繰り返し使用すると中毒になる
いただきます、ごちそうさま、ありがとうとか言うことに抵抗を覚えるのって
厨二か他者に感謝するという感覚が理解できない半島の土人のような気がする
>>393
量を好きなように調整できるのは自炊のよさだな
厨二か他者に感謝するという感覚が理解できない半島の土人のような気がする
>>393
量を好きなように調整できるのは自炊のよさだな
九州だけどそんな人見たこと無い。個人経営の外食だったらわかるけど。
言ってりゃそりゃまぁ結構なことだと思うけど、言わないからといって冷たい云々ということもない。
言ってりゃそりゃまぁ結構なことだと思うけど、言わないからといって冷たい云々ということもない。
買い物したらちょこっと頭さげたり、「どうもー」とか言ったりするけどな＠九州
まあこういうのは地域よりも人によるところが大きいんじゃないの
どこの人はどうたら的な書き込みは荒れる原因になるからやめてほしいな
まあこういうのは地域よりも人によるところが大きいんじゃないの
どこの人はどうたら的な書き込みは荒れる原因になるからやめてほしいな
403 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/29(水) 22:07:34.39 ID:yHczlzyb0
俺は神道を信じていないから、いただきますの時に手を合わせたりしない。
正直どーでもいい
外食では濃い味、脂っこいが旨さの基本なので、
ママーのミートソースで食べるときに、パスタに
オリーブオイルをたっぷり（２人前に大さじ２杯ほど）
かけてみたが、やはり旨かった。
健康には悪いけど、外食の代わりに、こういうのも
いいかも知れない。
油を炒めずにかけて食うってのがどうも抵抗がある。
油は焦げ付かないようにする為の潤滑油で
ドレッシング感覚であんなギトギトぬるぬるしたものを
生で食うってのがダメだ・・・
油は焦げ付かないようにする為の潤滑油で
ドレッシング感覚であんなギトギトぬるぬるしたものを
生で食うってのがダメだ・・・
イタリアなんかではオリーブ油だけをパンに浸して食べたりしてる
ましてやパスタの仕上げにかけたりしてるのなんかごく普通
最早生オリーブ油が好きか嫌いかという問題ではなくて
そういう食文化を知ってるか知ってないかの問題だな
俺も昔はオリーブ油をパンに浸して食べてる奴を見て「おえっ」と思ったけど今はなんとも思わない
ましてやパスタの仕上げにかけたりしてるのなんかごく普通
最早生オリーブ油が好きか嫌いかという問題ではなくて
そういう食文化を知ってるか知ってないかの問題だな
俺も昔はオリーブ油をパンに浸して食べてる奴を見て「おえっ」と思ったけど今はなんとも思わない
そもそも普通のドレッシングには油が生の状態で入ってるものだし
東洋の料理でもゴマ油やラー油はそのままつけて食べたりする
東洋の料理でもゴマ油やラー油はそのままつけて食べたりする
食用油といったらサラダ油くらいしか馴染みがなかった俺もパンにオリーブ油は
違和感あったけどパンにバターを塗るようなもの？
バターは固形だから塗るけどオリーブ油は常温で液体だから浸してるの？
違和感あったけどパンにバターを塗るようなもの？
バターは固形だから塗るけどオリーブ油は常温で液体だから浸してるの？
浸すって言ってるから、アメリカ人がコーヒーにダンクするみたいにオリーブオイルの入った広口の瓶にダンクしてるんじゃないかな。
ゆでたそうめんを湯切りして冷まさないで、ごま油、粉末の昆布だしをかけて絡めて喰うとおいしいぞ
オリーブ油を生で使う場合には、やはりエクストラバージンオイルにした方がいいの？
オリーブ油は体に良さそうなので、茹で上げパスタによく使うんだけど（炒めずに生で多めに絡める）、
エクストラバージンはやや高いので、そうでないのを買ってるけど、風味はだいぶ違うものなの？
オリーブ油は体に良さそうなので、茹で上げパスタによく使うんだけど（炒めずに生で多めに絡める）、
エクストラバージンはやや高いので、そうでないのを買ってるけど、風味はだいぶ違うものなの？
生が好きです
オリーブオイルでマヨネーズを作ったことが有るが
ビミョウの一言だった
最初に塩にニンニクの香りを移す、本格的なやり方をしたのに
ビミョウの一言だった
最初に塩にニンニクの香りを移す、本格的なやり方をしたのに
オリーブオイルのマヨネーズは検索すると300万件でる程度にはポピュラーだぞ
南欧ではオリーブ油がバターやマヨのようにメジャーな調味用油脂で
パンにバターを塗る→パンをオリーブ油に浸す
パスタにバターをひとかけら落とす→パスタにオリーブ油を垂らす
サラダにマヨネーズをチュルッとかける→サラダにオリーブ油を垂らす
こんな風に使ってるんだと思ってた
パンにバターを塗る→パンをオリーブ油に浸す
パスタにバターをひとかけら落とす→パスタにオリーブ油を垂らす
サラダにマヨネーズをチュルッとかける→サラダにオリーブ油を垂らす
こんな風に使ってるんだと思ってた
一般的なサラダ油だとほぼ無味無臭だけど
オリーブオイルは
おおおおおおおお！オリーーーブだーーーっ！
ってくらいの風味と癖がある
オリーブオイルは
おおおおおおおお！オリーーーブだーーーっ！
ってくらいの風味と癖がある
>>421
うまいこと言うなぁ
うまいこと言うなぁ
>>423
海外はデフォで砂糖が混ざってるのが普通のマヨネーズだったりするから、
原点ってのはそれこそ未成熟っていう意味になっちゃうけどね。
日本でさえ、キューピーあたりの卵黄しか使わない部類が圧倒的に多いけど、味の素とかの全卵タイプもあるし、
日本のは特に独自すぎる。
海外はデフォで砂糖が混ざってるのが普通のマヨネーズだったりするから、
原点ってのはそれこそ未成熟っていう意味になっちゃうけどね。
日本でさえ、キューピーあたりの卵黄しか使わない部類が圧倒的に多いけど、味の素とかの全卵タイプもあるし、
日本のは特に独自すぎる。
＞原点ってのはそれこそ未成熟っていう意味になっちゃうけどね。
え～？
じゃあ海外の訳の判らん味付けの刺身に対して、
日本の刺身は未成熟って事？
え～？
じゃあ海外の訳の判らん味付けの刺身に対して、
日本の刺身は未成熟って事？
>>428
マヨネーズについて、マヨネーズの場合についてのコメントなので、別のものについてはどうでもいい。
マヨネーズについて、マヨネーズの場合についてのコメントなので、別のものについてはどうでもいい。
>>429
んじゃマヨネーズの場合だけどうして「原点＝未成熟」なの？
んじゃマヨネーズの場合だけどうして「原点＝未成熟」なの？
>>431
それ答えになってないでしょ…
それ答えになってないでしょ…
韓国とか犯罪かよ！
キチガイ国家とは国交断絶するべきだ！
韓国人は地球上から根絶やしにするべき！
害虫、いや害獣だ！
キチガイ国家とは国交断絶するべきだ！
韓国人は地球上から根絶やしにするべき！
害虫、いや害獣だ！
前に一度挑戦したときは青臭くて使い切るのにすっげー苦労した
オリーブオイルのおすすめ銘柄あれば教えてくれ
オリーブオイルのおすすめ銘柄あれば教えてくれ
味の素のエクストラバージンしか買ったことがないｗ
オリーブオイル苦手な人多いんだね。うちの親も苦手らしい。
自分は逆にオリーブオイル大好きで、普通のサラダ油はなんか
ぬるっとした感じが苦手だ。
自分は逆にオリーブオイル大好きで、普通のサラダ油はなんか
ぬるっとした感じが苦手だ。
>>438
パエリアとかは？
パエリアとかは？
体質でオリーブオイルを摂取するとお腹を下しちゃう人もいるんだって
紫玉ねぎのスライスに、鰹節、醤油、オリーブオイルをかけて食ったら旨かった
オリーブオイルといってもピンキリなんだよなぁ
例えるなら、水牛と黒毛和牛くらい質に差がある
例えるなら、水牛と黒毛和牛くらい質に差がある
例えがわからん
＞オリーブオイルは好きなら飲んでもいいくらいヘルシーだし
ムチャ言うな、921Kcal/100gだぞ。
メリットを強調してデメリットを伏せるのは、宣伝の常套手段だ。
そんなもん鵜呑みにするな。
ムチャ言うな、921Kcal/100gだぞ。
メリットを強調してデメリットを伏せるのは、宣伝の常套手段だ。
そんなもん鵜呑みにするな。
447 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/31(金) 20:43:30.09 ID:pxUYrL3V0
10gで92kcalじゃん。
オリーブオイル100g飲むって、無理。
オリーブオイル100g飲むって、無理。
>>443
わかりにくい例えですまん
オリーブオイルと言っても適当に収穫して大雑把に絞ったオイルと
ベストの収穫時期に状態の良い実だけを厳選して、絞る力も職人の匙加減･･･
この2つのオイルが同じ味なわけがないｗ 日本に良質のもこみちオイルなんてあるのだろうか
わかりにくい例えですまん
オリーブオイルと言っても適当に収穫して大雑把に絞ったオイルと
ベストの収穫時期に状態の良い実だけを厳選して、絞る力も職人の匙加減･･･
この2つのオイルが同じ味なわけがないｗ 日本に良質のもこみちオイルなんてあるのだろうか
安いからとオリーブポマスオイルを買ったことがあるｗ
>>448
小豆島を忘れてないかい？
小豆島を忘れてないかい？
業務スーパーの冷凍「ささがきごぼう」を
貰ったのですが、１時間以上、煮ても
芯が残って中々、やわらかくなりません
これはどうやったらやわらかくなりますが
できれば短時間で済ませたいのですが
貰ったのですが、１時間以上、煮ても
芯が残って中々、やわらかくなりません
これはどうやったらやわらかくなりますが
できれば短時間で済ませたいのですが
1時間以上煮ても柔らかくならないなら、
それ以上普通に煮てもたぶん無理。
・圧力鍋を使う
・揚げてから煮る
などがいいと思う。
一度に全部やるんじゃなくて、まずは少量試してみて。
それ以上普通に煮てもたぶん無理。
・圧力鍋を使う
・揚げてから煮る
などがいいと思う。
一度に全部やるんじゃなくて、まずは少量試してみて。
中国人ならホントにゴボウじゃなくて木の根の削ったのを偽って売ってそうだがな
燃えるゴミの日に出すのが一番イイと思うぞ？
手間ひまかけるだけエネルギーと労力の無駄、地球に厳しい
手間ひまかけるだけエネルギーと労力の無駄、地球に厳しい
>>456
「煮る」の基本は味付け前だけど最初に全部味付けてない？
「煮る」の基本は味付け前だけど最初に全部味付けてない？
>>456
もちろん味付けせず素揚げ。
油通しみたいにサッと揚げるんじゃなくて、じっくり火を通す。
焦がさないように低温（～160度）の油で。
ささがきだから焦げやすいので、120～140度くらいがいいかも知れない。
圧力鍋にしても揚げるにしても、「普通に煮るより高温で調理」がポイント。
とは言え、「柔らかくならないささがきごぼう」みたいに妙な物を、
どれだけ揚げればいいかは試してみないと判らない。
揚がったら油切りして、油ぎれが悪いようなら金ザルに入れ、
熱湯を回しかけて油ぬきしてから煮るといいと思う。
もちろん味付けせず素揚げ。
油通しみたいにサッと揚げるんじゃなくて、じっくり火を通す。
焦がさないように低温（～160度）の油で。
ささがきだから焦げやすいので、120～140度くらいがいいかも知れない。
圧力鍋にしても揚げるにしても、「普通に煮るより高温で調理」がポイント。
とは言え、「柔らかくならないささがきごぼう」みたいに妙な物を、
どれだけ揚げればいいかは試してみないと判らない。
揚がったら油切りして、油ぎれが悪いようなら金ザルに入れ、
熱湯を回しかけて油ぬきしてから煮るといいと思う。
冷凍のまま油に突っ込んで色が変わるまで揚げれば
煮てるうちにグチャグチャになりそうだ
煮てるうちにグチャグチャになりそうだ
作り置きハンバーグのたまねぎみじん切りと、バナナジュースのミキサー洗いが面倒なんで
スティックブレンダーの購入を考えてるんだけど、どの辺のものを買っておけばいいの？
あとはカボチャかジャガイモのポタージュ作りしか出番がないからできるだけ安価な奴で
スティックブレンダーの購入を考えてるんだけど、どの辺のものを買っておけばいいの？
あとはカボチャかジャガイモのポタージュ作りしか出番がないからできるだけ安価な奴で
>>461
調理家電板の方が良くない？
それか↓こっち。
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具20
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325062525/
調理家電板の方が良くない？
それか↓こっち。
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具20
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1325062525/
>>455
それだｗ
それだｗ
自炊、とはちょっと違うかもしれないが、
この季節、水出し紅茶と牛乳を４：６位で混ぜて砂糖ちょっと落とす
→混ぜて飲むと、インド料理屋とかのチャイみたいになってウマイ
飲む寸前まで冷凍庫に４～５分位入れてキンキンに冷やすのもコツ
この季節、水出し紅茶と牛乳を４：６位で混ぜて砂糖ちょっと落とす
→混ぜて飲むと、インド料理屋とかのチャイみたいになってウマイ
飲む寸前まで冷凍庫に４～５分位入れてキンキンに冷やすのもコツ
465 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/01(土) 20:12:32.77 ID:qK7t1Gjf0
アイスミルクティーとなにがちがうん？
スパイス入れなかったらただのミルクティーやん
>>465-466 言っちゃらめ
どうせなら煮出しだな
インドは大抵そのはずだ
牛乳を入れるタイミングは色々あるっぽい
大抵はなべで煮るようだが
インドは大抵そのはずだ
牛乳を入れるタイミングは色々あるっぽい
大抵はなべで煮るようだが
ミルクティーは渋くなるほど濃く煮出したほうがおいしい
>468-469
なんか美味しそうじゃまいか
気温下がったら作ってみよう
なんか美味しそうじゃまいか
気温下がったら作ってみよう
471 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/01(土) 22:11:29.24 ID:+JwQWAJc0
さんま食った人いる？
まだ暑いから食べる気にならん
秋風が吹いてようやく涼しくなったなぁって頃に食べるのが好き
秋風が吹いてようやく涼しくなったなぁって頃に食べるのが好き
今年はサンマ高いんだっけか
毎年言われてねーか？ｗ
今年のサンマは去年より脂がのってます
ここ10年で最高の水揚げです
毎年やってるね
ここ10年で最高の水揚げです
毎年やってるね
旨さのインフレだな
今年はサンマ１尾200円とかやってたな。
そもそもサンマを１尾焼く環境がないけど、
200円はちと高い気がする。
そもそもサンマを１尾焼く環境がないけど、
200円はちと高い気がする。
早い時期のさんまは脂があっさりしてて刺身にいいよ。
震災前に石巻で秋刀魚祭り行ったときに食った刺身は旨かったな・・・
今年はサンマが不漁みたいだね
さんま食べたよー２尾で300円が半額になってたから、買ってすぐその日の夜に食べた。やっぱり美味しいね！
484 ： 【中部電 65.4 %】 ：2012/09/02(日) 10:03:32.47 ID:m4H0YmTl0
さんまの刺身ってさばくのイライラしそうw
486 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/02(日) 12:58:45.84 ID:T+ha9ESe0
お頭
頭がおかしらさん
相当新鮮なの買ってすぐ捌かなきゃ生臭そうだな
さんま150円でアブラのって美味しかった。
不漁は毎年のように言うけど結局値段落ち着くよね
不漁は毎年のように言うけど結局値段落ち着くよね
491 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/02(日) 17:53:42.02 ID:8ZA0iT+e0
さんまは焼いてあるのを買うか、頭と内蔵を取り2つになってるやつしか買わない
サンマの刺身を一味醤油で食べると美味しいらしいいね
県民ショウでやってた
県民ショウでやってた
魚焼きグリル無いんだよなそういえば
別板で味噌汁のジャガイモを入れることへの賛否で議論が白熱してる
でっていう
496 ： 【中部電 81.5 %】 ：2012/09/02(日) 21:35:12.78 ID:m4H0YmTl0
個人的には汁物にじゃがいも入れるの好きじゃない。
味噌汁もイヤだしカレーにもジャガイモ入れない。
でも蒸かしたジャガイモやフライドポテトは大好き。
味噌汁もイヤだしカレーにもジャガイモ入れない。
でも蒸かしたジャガイモやフライドポテトは大好き。
ところてん買ってきたら、なんか固体のヤツだった
押し出すヤツないかられんげで食った
青唐辛子の醤油漬けを常備してるんだけど、掛けても美味しいかもしれない
押し出すヤツないかられんげで食った
青唐辛子の醤油漬けを常備してるんだけど、掛けても美味しいかもしれない
液体のは無いだろ。
>>494・>>496
味噌汁の具の好みは、人それぞれなんじゃないのかな。
自分は洋物感の無い、いかにも伝統和食らしい雰囲気が出る具が好きだな。
明治時代以後に広まって来たような、移入野菜や肉類とかじゃなくて、
江戸時代以前でも多分、味噌汁の具として使われていただろう物がいいな。
味噌汁の具の好みは、人それぞれなんじゃないのかな。
自分は洋物感の無い、いかにも伝統和食らしい雰囲気が出る具が好きだな。
明治時代以後に広まって来たような、移入野菜や肉類とかじゃなくて、
江戸時代以前でも多分、味噌汁の具として使われていただろう物がいいな。
>>499と同じ方式で、粉末のコーンポタージュもおいしくなる
とくに、濃厚な味が好きな人におすすめ
マグカップに牛乳だけを注いでレンジで温める
普通にホットミルクを作る要領
↓
温めた牛乳にポタージュの素を加えて混ぜる
多少、ダマが残っていてもＯＫ
↓
ふたたびレンジで同じくらいの時間、温める
マグカップに満杯だと加熱中に吹きこぼれるおそれがあるので、
牛乳＋ポタージュで、カップの７～８分目くらいを目安にね
とくに、濃厚な味が好きな人におすすめ
マグカップに牛乳だけを注いでレンジで温める
普通にホットミルクを作る要領
↓
温めた牛乳にポタージュの素を加えて混ぜる
多少、ダマが残っていてもＯＫ
↓
ふたたびレンジで同じくらいの時間、温める
マグカップに満杯だと加熱中に吹きこぼれるおそれがあるので、
牛乳＋ポタージュで、カップの７～８分目くらいを目安にね
いつも前日夜に翌日の昼の弁当作り、出勤まで冷蔵庫に入れておくんだが、
昨日はうっかり冷蔵庫に入れ忘れた。
弁当の底の方のご飯がなんか酸っぱい気がするが、おかずはなんともない気がする。
昨日はうっかり冷蔵庫に入れ忘れた。
弁当の底の方のご飯がなんか酸っぱい気がするが、おかずはなんともない気がする。
しかも泥酔して作った弁当だから、味が濃い。
最悪。
最悪。
で？
生サンマを買ったが、自分で一尾ずつ袋に入れるんだけど、身を曲げた状態でそのまま冷蔵庫に入れてしまって
ハラワタが潰れて飛び出てしまって残念な結果になった・・・パックにされている方が良いな
ハラワタが潰れて飛び出てしまって残念な結果になった・・・パックにされている方が良いな
>>505
自分もこの前失敗した。パックがいいよね
自分もこの前失敗した。パックがいいよね
マイパック持っていけ
508 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/03(月) 16:37:31.04 ID:vfhWEAdx0
店員に言えば喜んでパックにしてくれるよ
今頃食中毒で入院じゃね
http://nagamochi.info/src/up116076.jpg
http://nagamochi.info/src/up116077.jpg
http://nagamochi.info/src/up116078.jpg
http://nagamochi.info/src/up116079.jpg
http://nagamochi.info/src/up116080.jpg
http://nagamochi.info/src/up116081.jpg
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http://nagamochi.info/src/up116082.jpg
まだ生きてるよ。
明日の弁当作って冷蔵庫に入れた。
昨日泥酔して、個包装ののりが入っていた缶捨てたらしい。
冷蔵庫にのりが入っていたけど、しけないうちに食べきれるかどうか…。
酒やめたいorz
明日の弁当作って冷蔵庫に入れた。
昨日泥酔して、個包装ののりが入っていた缶捨てたらしい。
冷蔵庫にのりが入っていたけど、しけないうちに食べきれるかどうか…。
酒やめたいorz
酒やめたい気持ちはわかるが、ここに書いている時点で本当に気持ち悪いやつってことしか思わない
一人暮らしのプロ助けてくれ
食材が、大量のジャガイモと玉ねぎ1個とスライスチーズ、
米、パスタしかない
なにかこれでどうにかならないだろうか・・・
（調味料はたいがいある）
食材が、大量のジャガイモと玉ねぎ1個とスライスチーズ、
米、パスタしかない
なにかこれでどうにかならないだろうか・・・
（調味料はたいがいある）
じゃがグラタン
>>515
じゃがいもと玉ねぎ切ってチーズ載せてオーブンで加熱
米かパスタは好きな方を食う
コンソメがあれば、じゃがいもと玉ねぎを切って
適当に煮込んで米をぶちこんでリゾット風にして
その上にチーズ乗せて食う
じゃがいもと玉ねぎ切ってチーズ載せてオーブンで加熱
米かパスタは好きな方を食う
コンソメがあれば、じゃがいもと玉ねぎを切って
適当に煮込んで米をぶちこんでリゾット風にして
その上にチーズ乗せて食う
>516-517
ありがとう
そういうの真っ先に考えたんだよ
だがおれの部屋にはグラタン皿がなかったorz
ありがとう
そういうの真っ先に考えたんだよ
だがおれの部屋にはグラタン皿がなかったorz
>>515
ジャガイモのガレットは？
千切りにして（水にさらしてはいけない）
フライパンでホットケーキみたいに両面を焼き固めるだけ。
ジャガ・チーズ・ジャガって感じでチーズを挟んで焼くとおいしいよ
あとは、玉ねぎとパスタを砕いたコンソメ味のスープでも添えて１食完成
ジャガイモのガレットは？
千切りにして（水にさらしてはいけない）
フライパンでホットケーキみたいに両面を焼き固めるだけ。
ジャガ・チーズ・ジャガって感じでチーズを挟んで焼くとおいしいよ
あとは、玉ねぎとパスタを砕いたコンソメ味のスープでも添えて１食完成
>>515・>>518
ジャガイモの大量さに比べたら、玉ねぎ１個とスライスチーズは、
あっという間になくなってしまうだろうから、食材買い足しも当分しないつもりなら、
ジャガイモのみと調味料だけで作る、白ご飯のおかずを考える事だね。
里芋のつもりで純和風味の煮っ転がしなんか、案外とおいしいかも。
パスタは味さえ色々付ければ、具なしでも食事になるよ。
ジャガイモの大量さに比べたら、玉ねぎ１個とスライスチーズは、
あっという間になくなってしまうだろうから、食材買い足しも当分しないつもりなら、
ジャガイモのみと調味料だけで作る、白ご飯のおかずを考える事だね。
里芋のつもりで純和風味の煮っ転がしなんか、案外とおいしいかも。
パスタは味さえ色々付ければ、具なしでも食事になるよ。
大量のじゃがいもを持て余したら芋餅にして冷凍保存だね
作り方は茹で蒸しレンチンどれでもいいから
柔らかくしたジャガイモを熱いうちに潰して片栗粉を混ぜこねてから
餅のように平たく整形したのをラップにくるんで冷凍
解凍したのをフライパンで両面焼いて好きな味付けして食べれば良い
詳しくは芋餅でググって
作り方は茹で蒸しレンチンどれでもいいから
柔らかくしたジャガイモを熱いうちに潰して片栗粉を混ぜこねてから
餅のように平たく整形したのをラップにくるんで冷凍
解凍したのをフライパンで両面焼いて好きな味付けして食べれば良い
詳しくは芋餅でググって
こんな早朝から
鹿児島黒豚豚骨焦がしネギの棒ラーメン（替え玉１玉）と
レンチンした白米に鰹節パックに醤油とめんつゆ混ぜて即席おかか作って食った。
美味かった。
鰹節パックが意外と色々使えると最近知った。
鹿児島黒豚豚骨焦がしネギの棒ラーメン（替え玉１玉）と
レンチンした白米に鰹節パックに醤油とめんつゆ混ぜて即席おかか作って食った。
美味かった。
鰹節パックが意外と色々使えると最近知った。
じゃがいもなんか、冷蔵庫に入れとけば、2ヵ月は余裕なんじゃないの？
実家は雪国だけど、じゃがいもは収穫したら、小屋に入れて備蓄食材みたいな感じで消費してるよ。
実家は雪国だけど、じゃがいもは収穫したら、小屋に入れて備蓄食材みたいな感じで消費してるよ。
あ、ｽﾏｿ。
よく読んでなかった。
じゃがいもは細かく千切り状にし、水にさらし、しぼって
フレンチドレッシングにあえて食べるとしゃくしゃくしてうまいよ。
中華料理にある。
よく読んでなかった。
じゃがいもは細かく千切り状にし、水にさらし、しぼって
フレンチドレッシングにあえて食べるとしゃくしゃくしてうまいよ。
中華料理にある。
>>525
火は通さない？
火は通さない？
火は通さないよ。
「生 じゃがいも 中華 」でぐぐるとレシピ出てくるよ。
「生 じゃがいも 中華 」でぐぐるとレシピ出てくるよ。
生のままのジャガイモでんぷんは消化しづらいはず、と思ったら
それがダイエットになり、また大腸ガン予防、過敏性腸症候群にも効果があるとか
それがダイエットになり、また大腸ガン予防、過敏性腸症候群にも効果があるとか
スゴイな
トマトにも火を通す中国人が、生のジャガイモを食べるんだ
トマトにも火を通す中国人が、生のジャガイモを食べるんだ
涼拌土豆絲って名前だね。
いろんな一人暮らしがいるから、知らなくても当たり前だろうけど、
中華料理の前菜で結構よく出てくる料理だよ。
いろんな一人暮らしがいるから、知らなくても当たり前だろうけど、
中華料理の前菜で結構よく出てくる料理だよ。
>519-530
ありがとう
すげぇジャガイモだけでこんないろいろ出来るのね
週末にもまとめて作って遊んでみるよ
ありがとう
すげぇジャガイモだけでこんないろいろ出来るのね
週末にもまとめて作って遊んでみるよ
532 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/04(火) 22:42:24.22 ID:MeJBLmR80
大変だ、明後日ネットを潰すACTA条約が採決に掛けられる
このままじゃ可決されて日本は中国並みの言論弾圧の恐怖政治国家になっちまう
料理の画像とか魚のさばき方の動画とか音楽サイトを見ただけで
サイト潰されてネットにつなげなくされて逮捕されるんだ
ちょっと来てくれ
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1346752933/
このままじゃ可決されて日本は中国並みの言論弾圧の恐怖政治国家になっちまう
料理の画像とか魚のさばき方の動画とか音楽サイトを見ただけで
サイト潰されてネットにつなげなくされて逮捕されるんだ
ちょっと来てくれ
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1346752933/
芋餅なにこれやべえUMEEEEEEEEE!!!!111
教えてくれたひとありがとう！
これはいいわ
他のやつも暇を見つけて作ってみる
教えてくれたひとありがとう！
これはいいわ
他のやつも暇を見つけて作ってみる
本社に戻ったらオフィスに電子レンジなくて、弁当が温められん。
というわけで、うどん茹でて水切りしたのと、豚肉の天麩羅もどきと、じゃがいもの天麩羅もどきを
タッパーに入れて会社にもっていき、どんぶりにあけてポットのお湯ぶっかけて麺つゆ投下、と
いうのをはじめてみた。
うどんが300gで105円だから1食あたり35円、あとは前の日の余りモノを適当に揚げたりする程度で、
1食50円くらいのお弁当になったよ。
安いし、作るのもラクだし、会社の冷蔵庫にマイ麺つゆを入れる勇気さえあれば、悪くない。
…でもこれ、栄養面心配だわ。
あと同僚からの視線に哀れみが混ざってきた気がする……。
というわけで、うどん茹でて水切りしたのと、豚肉の天麩羅もどきと、じゃがいもの天麩羅もどきを
タッパーに入れて会社にもっていき、どんぶりにあけてポットのお湯ぶっかけて麺つゆ投下、と
いうのをはじめてみた。
うどんが300gで105円だから1食あたり35円、あとは前の日の余りモノを適当に揚げたりする程度で、
1食50円くらいのお弁当になったよ。
安いし、作るのもラクだし、会社の冷蔵庫にマイ麺つゆを入れる勇気さえあれば、悪くない。
…でもこれ、栄養面心配だわ。
あと同僚からの視線に哀れみが混ざってきた気がする……。
長い
たまになら分かるけど、毎日天ぷらうどんってあきない？
別に温めなくても、ご飯の弁当でいいじゃん。
別に温めなくても、ご飯の弁当でいいじゃん。
保温弁当箱使えよ
てｓｔ
終電族の強い味方！ 10分で作れる「終電ごはん」レシピ : ライフハッカー［日本版］
http://www.lifehacker.jp/2012/09/120906shudengohan.html
http://www.lifehacker.jp/2012/09/120906shudengohan.html
飯さえ炊いてあればなんとかなる気がする
だな。ご飯とふりかけ最強。
最近はふりかけ作りにハマってる。
最近はふりかけ作りにハマってる。
１人の自炊でも休日の夕食なんかには、週に１回ぐらいは、
ご飯、汁物、漬物、主菜、副菜、箸休、お茶、果物、生菓子、珈琲、
と、全部ずらっと１品ずつは揃えた食事をしたいものだ。
ご飯、汁物、漬物、主菜、副菜、箸休、お茶、果物、生菓子、珈琲、
と、全部ずらっと１品ずつは揃えた食事をしたいものだ。
>>544
外食に行っちゃおうぜ
外食に行っちゃおうぜ
>>543
美味いふりかけのレシピ求むっ！
美味いふりかけのレシピ求むっ！
ふりかけの作り方でググればいくらでも出てくる
使いたい材料を加えて検索すればしぼれる
使いたい材料を加えて検索すればしぼれる
cookpadはつくれぽが何百件もあるレシピのだけ作ってる。
>>548
バカが多いから気にすんな
バカが多いから気にすんな
やなヤツ
554 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/08(土) 23:37:57.53 ID:bQ2bGdcF0
今、厨房ですよでチンジャオロースーやってるけど
この間作った時、ピーマンと竹の子を油通しした
フライパンで炒めるより100倍美味かった
この間作った時、ピーマンと竹の子を油通しした
フライパンで炒めるより100倍美味かった
１００倍も美味かったら世界で一番の料理人になれるな。
タイプミスしまくりｽﾏｿ。
チューボーですよで、青椒肉絲って何回やってんだろ。
20年もやってる番組だから仕方ないけどね。
チューボーですよで、青椒肉絲って何回やってんだろ。
20年もやってる番組だから仕方ないけどね。
あれ？タイプミスしたカキコ反映されてなかった。
恥ずかしい間違いだったからよかったー。
恥ずかしい間違いだったからよかったー。
558 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/09(日) 02:11:37.03 ID:WMa9q1oQ0
野菜の下処理で油通しするのは中国4000年の歴史。
凄く美味い。
中国人すげーなー
朝鮮人は世界一嫌いだけど。
凄く美味い。
中国人すげーなー
朝鮮人は世界一嫌いだけど。
>>546
本能の赴くままに材料を混ぜるべし。だいたい美味い。フードプロセッサとかあるといい。
俺の今のお気に入りは
自家製ゆかり、鰹節、いりこを粗挽きにして、３：１：１位で混ぜる。そのあと炒りごま加える。
本能の赴くままに材料を混ぜるべし。だいたい美味い。フードプロセッサとかあるといい。
俺の今のお気に入りは
自家製ゆかり、鰹節、いりこを粗挽きにして、３：１：１位で混ぜる。そのあと炒りごま加える。
中国4000年て糸井重里が作ったキャッチコピーだってね。
フローズンヨーグルトに入れる甘みにはカルピスが一番合うなと気がついた頃には
もう夏が終わりかけているという…
もう夏が終わりかけているという…
カルピスに牛乳混ぜた奴、どことなくバナナっぽい味がする気がするんだけど
僕だけかな・・・
僕だけかな・・・
秋刀魚の刺身うめええええ
捌くの大変だったけど美味い
生姜醤油あう
捌くの大変だったけど美味い
生姜醤油あう
秋刀魚はなんか寄生虫がどうのこうのあった気がする・・・
>>564
一味や七味醤油も美味しいよ
一味や七味醤油も美味しいよ
カキやホタテもそうだけど加熱用と刺身用の明確な違いって無いんだっけ？
>>564
酢味噌もおすすめ
酢味噌もおすすめ
そういえば寄生虫を防ぐ方法に「よく噛む」というのがあったな
>>571みるとアニサキスさんは1~3cmらしいので噛み殺せばおk
>>571みるとアニサキスさんは1~3cmらしいので噛み殺せばおk
チューブのわさびあんましおいしくないし
すぐ無くなるから初めて粉わさび買ったんだけど
チューブより不味くてちょっとびびった。
全然辛くないし、変な味するし。
すぐ無くなるから初めて粉わさび買ったんだけど
チューブより不味くてちょっとびびった。
全然辛くないし、変な味するし。
チューブでも高いやつがマシだよ
>>574
そもそも虫断絶のために、薄造りという手法もあったりするわけだ。
そもそも虫断絶のために、薄造りという手法もあったりするわけだ。
579 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/12(水) 11:33:44.38 ID:9TYxz+TK0
刺身に山葵漬け乗っけて食うと美味いよ
刺身を女体に盛って食うとうまいの？
ローマで「女体盛り」騒動 日本料理店、全国紙に登場
・ローマ市内の日本料理店が、横たわった裸の人体の上にすしを盛りつける「ボディー・スシ」を売りものにしている。
イタリア紙は日本の食文化であるかのように紹介しており、在イタリア日本大使館が
「日本の伝統というのは商売目的ででっちあげられた迷信だ」と抗議の書簡を送る事態になっている。
ローマ中心部のこの店の前には「ボディー・スシ」「ローマ初」と書かれた写真入りの看板。
ホームページにもローマ字で「ＮＹＯＴＡＩＭＯＲＩ」（女体盛り）とあり、「男性か女性のモデルの上に盛る」としている。
料金は、横たわるモデルの代金１９９ユーロ（約２万円）に加え、客１人５９ユーロ（約６千円）。
モデルの性別で値段の違いはない。
http://www.asahi.com/international/update/0824/TKY201208240132.html
http://blog-imgs-44.fc2.com/n/e/w/news020/201208242231121cc.jpg
http://blog-imgs-44.fc2.com/n/e/w/news020/Nyotaimori+2528142529.jpg
・ローマ市内の日本料理店が、横たわった裸の人体の上にすしを盛りつける「ボディー・スシ」を売りものにしている。
イタリア紙は日本の食文化であるかのように紹介しており、在イタリア日本大使館が
「日本の伝統というのは商売目的ででっちあげられた迷信だ」と抗議の書簡を送る事態になっている。
ローマ中心部のこの店の前には「ボディー・スシ」「ローマ初」と書かれた写真入りの看板。
ホームページにもローマ字で「ＮＹＯＴＡＩＭＯＲＩ」（女体盛り）とあり、「男性か女性のモデルの上に盛る」としている。
料金は、横たわるモデルの代金１９９ユーロ（約２万円）に加え、客１人５９ユーロ（約６千円）。
モデルの性別で値段の違いはない。
http://www.asahi.com/international/update/0824/TKY201208240132.html
http://blog-imgs-44.fc2.com/n/e/w/news020/201208242231121cc.jpg
http://blog-imgs-44.fc2.com/n/e/w/news020/Nyotaimori+2528142529.jpg
582 ： 【東電 87.4 %】 ：2012/09/12(水) 20:03:44.52 ID:eu5KmyL/0
!denki
届いたばかりの今年の玄蕃蔵で刺身食うぜー
究極の刺身は生きた魚をそのまま噛み千切って食べるのが最上とか言いそう
>>585
は？
は？
こんな時間なんだけどいきなり空腹感が襲ってきてどうにもガマンならず
お米炊くには時間かかりすぎるので、トマトのカッペリーニにした
そうめんより茹で時間短いとこがいい
使いかけのトマト缶のジュース部分＋自作の玉ねぎドレッシングをベースに
オリーブオイル、バルサミコ酢、ハーブソルト、乾燥バジル、ガーリックパウダー足して
トマト切って混ぜたらやっつけの割になかなかよかった
これで眠れるわ
お米炊くには時間かかりすぎるので、トマトのカッペリーニにした
そうめんより茹で時間短いとこがいい
使いかけのトマト缶のジュース部分＋自作の玉ねぎドレッシングをベースに
オリーブオイル、バルサミコ酢、ハーブソルト、乾燥バジル、ガーリックパウダー足して
トマト切って混ぜたらやっつけの割になかなかよかった
これで眠れるわ
>>587
よっぽどｲﾀﾘｱﾝとか、洋食っぽいものが好きな人なのかな
ｶｯﾍﾟﾘｰﾆって料理名？ そうめんよりももっと細いｽﾊﾟｹﾞﾃｨ？
俺なんか作る料理や味付けは、大抵和食っぽいものばかりなので
ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢、ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ、乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰはおろか
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾄﾏﾄ缶、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ類も持っていないや
よっぽどｲﾀﾘｱﾝとか、洋食っぽいものが好きな人なのかな
ｶｯﾍﾟﾘｰﾆって料理名？ そうめんよりももっと細いｽﾊﾟｹﾞﾃｨ？
俺なんか作る料理や味付けは、大抵和食っぽいものばかりなので
ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢、ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ、乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰはおろか
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾄﾏﾄ缶、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ類も持っていないや
なんでお前らそんなにおしゃれな料理知ってるんだよ…
外食とかもよく行くの？
外食とかもよく行くの？
は？
お前らの韓国好きは異常
>>588
カペッリーニは「髪の毛パスタ」と呼ばれるやつだな。３分程度で茹で上がる。
でも素麺は１～２分だから、それより早いってことないんだがｗ
ちなみに、カッペリーニで通じるのは日本だけ。
>>593
一般家庭向けでは消費量が少ないから、業務用スーパーでは常に安売りしてるんだぜ。
普通のパスタが500ｇ120円前後のところ、カペッリーニは常時100円(同ブランド比べで)。
カペッリーニは「髪の毛パスタ」と呼ばれるやつだな。３分程度で茹で上がる。
でも素麺は１～２分だから、それより早いってことないんだがｗ
ちなみに、カッペリーニで通じるのは日本だけ。
>>593
一般家庭向けでは消費量が少ないから、業務用スーパーでは常に安売りしてるんだぜ。
普通のパスタが500ｇ120円前後のところ、カペッリーニは常時100円(同ブランド比べで)。
596 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/13(木) 14:04:45.72 ID:HLGBmGkn0
>>594
糞でも食ってろ朝鮮人
糞でも食ってろ朝鮮人
二週間程チャーハンしか作ってない…
宇多田ヒカルも言ってるぞ
海外の日本料理店は韓国人がやっててマズイから、こんなのが日本食だって思われたくないって
海外の日本料理店は韓国人がやっててマズイから、こんなのが日本食だって思われたくないって
そんなのどうでもいいけどね
中国じゃなく日本のラーメンチェーンが他国に進出したりもしてるんだしさ
中国じゃなく日本のラーメンチェーンが他国に進出したりもしてるんだしさ
日本のラーメンは日本生まれだしな。
そりゃあ日本の○○は日本生まれだろう
中国でラーメンって言うと別の料理を指す
日本のラーメンっぽい麺料理は別の名前で存在するらしい
日本のラーメンっぽい麺料理は別の名前で存在するらしい
つまり日本でラーメン屋を中華料理カテゴリに入れてる事が問題だと言いたいわけ？
今や日本のアニメやJ-POP音楽などのポップカルチャーは世界で大人気。
しかしフランスで7月に行われたJAPAN EXPOで韓国ブースがある。
しかもなぜか毎年出店しているらしい。
やつらのずうずうしさは異常。
http://cooljapon.seesaa.net/category/8259978-1.html
しかしフランスで7月に行われたJAPAN EXPOで韓国ブースがある。
しかもなぜか毎年出店しているらしい。
やつらのずうずうしさは異常。
http://cooljapon.seesaa.net/category/8259978-1.html
そこは許して下さいよ
中華料理屋で台湾ラーメン食べていいじゃないですか
中華料理屋で台湾ラーメン食べていいじゃないですか
>>606
その台湾ラーメンてのも
台湾出身で名古屋在住の料理人が作り出した物で
その料理人の出身地の台湾には、ようやく数年前に出店されたとか
ていうか、欧米の安い異国料理の店の華僑資本率は異常
特にアメリカだと、トルコ料理店やロシア料理店でも
店員が中国人ばかりだったりするから困る
そして料理は相当いい加減
シアトルの日本料理店でも、華僑の店はメタメタな日本食を出してる
魚のぶつ切りをから揚げにして麺に乗せ
野菜を刻んだ甘酸っぱいあんをかけた料理をｕｄｏｎとか、ﾜﾛﾀ
その台湾ラーメンてのも
台湾出身で名古屋在住の料理人が作り出した物で
その料理人の出身地の台湾には、ようやく数年前に出店されたとか
ていうか、欧米の安い異国料理の店の華僑資本率は異常
特にアメリカだと、トルコ料理店やロシア料理店でも
店員が中国人ばかりだったりするから困る
そして料理は相当いい加減
シアトルの日本料理店でも、華僑の店はメタメタな日本食を出してる
魚のぶつ切りをから揚げにして麺に乗せ
野菜を刻んだ甘酸っぱいあんをかけた料理をｕｄｏｎとか、ﾜﾛﾀ
そんなつまんない話はいいから
うん、わかってて言った 味噌県人だし
フランスだったかにはその店がちゃんとした日本料理を出すのかどうかをチェックする寿司ポリスなんてもんがいるらしい
フランスだったかにはその店がちゃんとした日本料理を出すのかどうかをチェックする寿司ポリスなんてもんがいるらしい
今期初生秋刀魚GET。
4尾買ってきたから2尾は刺身で食って、2尾は最近ハマってる梅煮にするんだ。
白飯にも合うし肴にもいいんだけど、弁当のオカズにぴったりなんだわ。
4尾買ってきたから2尾は刺身で食って、2尾は最近ハマってる梅煮にするんだ。
白飯にも合うし肴にもいいんだけど、弁当のオカズにぴったりなんだわ。
貰った味噌が旨かったので買ってみたら千円もした。クソ。
梅と味噌練ってオクラやミョウガと和えるとご飯すすむすすむ
大根と人参の塩こうじ漬・タマネギマリネ・シシトウの焼き浸しを仕込んだ
副菜があればあとはメインはレトルトのハンバーグでいいや
梅と味噌練ってオクラやミョウガと和えるとご飯すすむすすむ
大根と人参の塩こうじ漬・タマネギマリネ・シシトウの焼き浸しを仕込んだ
副菜があればあとはメインはレトルトのハンバーグでいいや
安い人生だな
やっぱ愛知だと酢味噌も赤味噌だったりするのかね？
白味噌で育った者としては、赤味噌の汁を飲んでも家庭的な味とも思えないし、ホッとしない
一般家庭で普通に作る味噌汁に使う味噌が、
まぁ白味噌類なのか赤味噌類なのかで、大きく２つに分けたら、
赤味噌の地帯は、全国のほんの一部分の面積になるんだろうな。
名古屋周辺と仙台周辺ぐらいしか知らないが、
狭いピンポイント地域なら、ほかにもありそう。
まぁ白味噌類なのか赤味噌類なのかで、大きく２つに分けたら、
赤味噌の地帯は、全国のほんの一部分の面積になるんだろうな。
名古屋周辺と仙台周辺ぐらいしか知らないが、
狭いピンポイント地域なら、ほかにもありそう。
白みそだけのみそ汁なんて滅多につくらんわ
だいたい合わせる。赤みそもあわせる。なんでも合わせるｗ
だいたい合わせる。赤みそもあわせる。なんでも合わせるｗ
うちも合わせみそだな。一番しっくりくる。
赤だしも飲んだことがあるけど、それはそれで美味しかった。
でも白みそのみそしるはなんか味気なさそうだなぁ。
赤だしも飲んだことがあるけど、それはそれで美味しかった。
でも白みそのみそしるはなんか味気なさそうだなぁ。
素材や旬を無視しておいて赤だ！白だ！だってさｗ
笑っちゃうｗ 朝鮮人なんじゃねぇの？ｗｗ
使い分けるなり合わせるなりしろよ
笑っちゃうｗ 朝鮮人なんじゃねぇの？ｗｗ
使い分けるなり合わせるなりしろよ
ググっただけで料理名人になった気になっちゃってｗｗ
普段の食事を自炊の安物で適当に済ますことにより、
たまの外食が超美味しくなる（ファミレスレベルでも）
というライフハックだよ！
たまの外食が超美味しくなる（ファミレスレベルでも）
というライフハックだよ！
>>620
味噌はグレードよりも「種類（合わせ度）の好み」の方が大きいから
安い味噌で旨いのは運良くその味噌が合ってるからかもよ。
マルコメあたりは割りと間口の広い甘口の合わせ方してるから
高級な辛口買っても美味しく感じないかもしれないし。
赤だし嫌いな俺はどんな高価な味噌買っても赤だし旨いと思わない。
黄土色の合わせ味噌でも配分で全然味違うしね。
味噌はグレードよりも「種類（合わせ度）の好み」の方が大きいから
安い味噌で旨いのは運良くその味噌が合ってるからかもよ。
マルコメあたりは割りと間口の広い甘口の合わせ方してるから
高級な辛口買っても美味しく感じないかもしれないし。
赤だし嫌いな俺はどんな高価な味噌買っても赤だし旨いと思わない。
黄土色の合わせ味噌でも配分で全然味違うしね。
基本麦味噌、気分で角久とか信州味噌とかいろいろ。
米、麦、豆から選ぼう
>>615
麦味噌メインで、合わせ味噌もイケル地域で育った身としては、
赤味噌て、なんだかツアーで泊まる旅館とかホテルの朝食の味って感じだｗ
白味噌は、あれは甘すぎて味噌汁にしても好みが合わなくて料理用かな。
>>619
地域ごとに味噌文化は違うのに、旬の話と勘違いしてる貴方は本当に日本人？
>>605
日本のブースよりも韓国を大きい面積で出展させろ！
と主催者側に要求を突きつけたんで、フランス人が大激怒。
「これは日本文化のexpoなのにキチガイじみたこと言うなら出展せんでもいい！」
平謝りに謝って、やっと混ぜてもらいましたとさ。あっちのニュース流れまくりだった。
麦味噌メインで、合わせ味噌もイケル地域で育った身としては、
赤味噌て、なんだかツアーで泊まる旅館とかホテルの朝食の味って感じだｗ
白味噌は、あれは甘すぎて味噌汁にしても好みが合わなくて料理用かな。
>>619
地域ごとに味噌文化は違うのに、旬の話と勘違いしてる貴方は本当に日本人？
>>605
日本のブースよりも韓国を大きい面積で出展させろ！
と主催者側に要求を突きつけたんで、フランス人が大激怒。
「これは日本文化のexpoなのにキチガイじみたこと言うなら出展せんでもいい！」
平謝りに謝って、やっと混ぜてもらいましたとさ。あっちのニュース流れまくりだった。
韓国の話題はスレチ
＋でやれ
＋でやれ
629 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/14(金) 13:12:33.47 ID:5zX3a2ja0
バカチョン発狂ｗｗｗｗｗｗｗｗ
自炊してると外食が口にあわない
別に不味いとかそういうわけではないが、自炊の料理と外食は別の食べ物って感じがする
別に不味いとかそういうわけではないが、自炊の料理と外食は別の食べ物って感じがする
自炊するとなぜかすぐ腹を壊す。なんでだろう・・・
「腹壊す」の程度によって違うかな。
激しい下痢と嘔吐を催すなら調理環境の不衛生さや
生鮮素材の扱いが原因だと思うし
食事後に腹（便）が緩くなるという程度だったら
水分の取りすぎやお腹の弱い人の
天敵素材を知らずに使ってるとかかな。
激しい下痢と嘔吐を催すなら調理環境の不衛生さや
生鮮素材の扱いが原因だと思うし
食事後に腹（便）が緩くなるという程度だったら
水分の取りすぎやお腹の弱い人の
天敵素材を知らずに使ってるとかかな。
牛乳を飲んだらその日はおならがとまらない。
焼き芋なみ。
焼き芋なみ。
>>634
乳糖不耐 でググれ
乳糖不耐 でググれ
牛乳を飲むとお腹が緩くなることを利用して
便秘を未然に防ぐというライフハック
便秘を未然に防ぐというライフハック
たまに外食で赤だし飲むと美味いと思う。
今はオール自炊だから味噌と梅と米は奮発するぜい
水回りがごちゃごちゃして掃除しにくくなるのが一番いやなんで
調理器具も調味料も最小限にしたいとは思ってるんだが
レシピ見てこれうまそうと思うと味の決め手になりそうな調味料がない
要はその後使い切るまで活用すればいいだけなんだが
今はオール自炊だから味噌と梅と米は奮発するぜい
水回りがごちゃごちゃして掃除しにくくなるのが一番いやなんで
調理器具も調味料も最小限にしたいとは思ってるんだが
レシピ見てこれうまそうと思うと味の決め手になりそうな調味料がない
要はその後使い切るまで活用すればいいだけなんだが
638 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/14(金) 18:54:44.01 ID:WMZNpu1R0
赤だしってビギナーの頃使ったな
結局使い切れなくて捨てるから今は無い
結局使い切れなくて捨てるから今は無い
今は小分けパックや液体味噌が有って、慣れれば一杯分を作る事も容易だよ
味の決め手はやっぱり味の素だな
液みそ超便利だよな
もう固形には戻れん
もう固形には戻れん
どこかの県ではお浸しや漬物や醤油にも味の素を入れるんだっけ
>>642
地域よりも世代によるんじゃないのかな
高齢者ではわりかし気軽に食卓手元で、味の素を料理に振る人がいる
お浸し・漬物・刺身醤油・生玉子ご飯・納豆・目玉焼きとかにね
食卓に醤油などと並んで、味の素を置きっぱなしの家の割合が
昭和の昔は現在よりも多かったような気がするな
地域よりも世代によるんじゃないのかな
高齢者ではわりかし気軽に食卓手元で、味の素を料理に振る人がいる
お浸し・漬物・刺身醤油・生玉子ご飯・納豆・目玉焼きとかにね
食卓に醤油などと並んで、味の素を置きっぱなしの家の割合が
昭和の昔は現在よりも多かったような気がするな
アジシオとかあったな
>>643
あるある
合成物などの人工的なイメージのものが、むしろ文明や科学、経済の発達を実感させて
我々は進化している！豊かになりつつある！と好意的に捉えられてた時代の人たちなんだと思う
自然派、ローカルっぽいものは垢抜けないし時代遅れ、泥臭い、田舎臭い
時代の流れから取り残されないためには、中央から発信される情報を鵜呑みにしてとりあえず乗ってみて
既成品や大手有名メーカーの製品を消費しなければっていう価値観があった
面白いよね、今じゃ垂れ流される情報は信用するなってのが当たり前だし
やれ産直だのオーガニックまんせーだの、ていねいなくらし（）手作りサイコー！みたいな・・・
それとは別に、年取ると老化で味蕾の数が減り食べ物の味がしなくなってくるそうだ
味気なくて食事がつまらなくなるから、そういうのを補うためにも必要なんだろね
長くなってすまんかった
あるある
合成物などの人工的なイメージのものが、むしろ文明や科学、経済の発達を実感させて
我々は進化している！豊かになりつつある！と好意的に捉えられてた時代の人たちなんだと思う
自然派、ローカルっぽいものは垢抜けないし時代遅れ、泥臭い、田舎臭い
時代の流れから取り残されないためには、中央から発信される情報を鵜呑みにしてとりあえず乗ってみて
既成品や大手有名メーカーの製品を消費しなければっていう価値観があった
面白いよね、今じゃ垂れ流される情報は信用するなってのが当たり前だし
やれ産直だのオーガニックまんせーだの、ていねいなくらし（）手作りサイコー！みたいな・・・
それとは別に、年取ると老化で味蕾の数が減り食べ物の味がしなくなってくるそうだ
味気なくて食事がつまらなくなるから、そういうのを補うためにも必要なんだろね
長くなってすまんかった
>>641
基本同意、だけど俺は固形に戻ってる。
何でといわれると困る気もするが、やはりコストか。固形のダシ入りはセールで安く手に入る、
自分で食べる分には溶け残っていても箸でかき混ぜるかそのまま残してもいいだろうって感じで
基本同意、だけど俺は固形に戻ってる。
何でといわれると困る気もするが、やはりコストか。固形のダシ入りはセールで安く手に入る、
自分で食べる分には溶け残っていても箸でかき混ぜるかそのまま残してもいいだろうって感じで
液みそってそんなに便利なのか…買ってみようかな？
と思ったら、麦味噌がない。
麦味噌がデフォの九州人が常用するのはちょっと。
でも麦味噌って麦麹のスジがあるから、
ちゃんと味噌濾し使って溶かないとダメなんだよね。
じゃなけりゃすり鉢で徹底的に擂ってスジを細かくして使うか。
米味噌みたいに「お玉の上で溶いて…」とかやると、
みそ汁の中にスジが入って食感が悪くなる。
と思ったら、麦味噌がない。
麦味噌がデフォの九州人が常用するのはちょっと。
でも麦味噌って麦麹のスジがあるから、
ちゃんと味噌濾し使って溶かないとダメなんだよね。
じゃなけりゃすり鉢で徹底的に擂ってスジを細かくして使うか。
米味噌みたいに「お玉の上で溶いて…」とかやると、
みそ汁の中にスジが入って食感が悪くなる。
>>642
鰹節ダシ味よりも昆布ダシ味の方が好きな人の多そうな、関西人だと、
「味の素」が大好きな知人が何人かいて、中でもある１人はすさまじい。
「本だし」みたいな鰹節風味のダシの素は、嫌って使わずに、
その代わりに自炊の基本味決めには、殆ど何にでも「味の素」オンリーらしく、
それもあっと驚くほどの「味の素」大量使いのやつがいる。
業務用の金色の大缶の「味の素」を、いつでも置いていて、
自信満々で「旨い味付けだろ」と食わされる料理は、どれも舌がしびれる。
鰹節ダシ味よりも昆布ダシ味の方が好きな人の多そうな、関西人だと、
「味の素」が大好きな知人が何人かいて、中でもある１人はすさまじい。
「本だし」みたいな鰹節風味のダシの素は、嫌って使わずに、
その代わりに自炊の基本味決めには、殆ど何にでも「味の素」オンリーらしく、
それもあっと驚くほどの「味の素」大量使いのやつがいる。
業務用の金色の大缶の「味の素」を、いつでも置いていて、
自信満々で「旨い味付けだろ」と食わされる料理は、どれも舌がしびれる。
20年ほど前、ベルマークをたくさん集めたってことで学校が表彰されると、
企業から生徒全員に味の素が一瓶ずつプレゼントされてたな。
うちでは使わずに捨ててたけど。
企業から生徒全員に味の素が一瓶ずつプレゼントされてたな。
うちでは使わずに捨ててたけど。
ベロしびれるよね
子供の頃なんでもかんでも振り掛けられて
すっごいいやだったｗ
子供の頃なんでもかんでも振り掛けられて
すっごいいやだったｗ
651 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/16(日) 02:49:18.35 ID:vchBd/A00
味の素を得意げに批判している馬鹿は、ほんだしも否定しろよ
何？使ってるからできないだと？ｗ
馬鹿丸出しｗｗｗ
一人だしと一人出汁をかけてるんですねわかります
めんつゆなかったら素麺はこんなに流行らなかっただろうな
味の素=化学調味料
ほんだし=顆粒だし
ほんだし=顆粒だし
いや、ほんだしも実質化学調味料だからw
天然鰹節は使ってるけど
それは極少量だから化学調味料盛っている
天然鰹節は使ってるけど
それは極少量だから化学調味料盛っている
ほんだしやめんつゆは味がなんでも一緒になるから最近は遠慮してる
便利だけどね
味の素は使ったことがないからどうか知らない
便利だけどね
味の素は使ったことがないからどうか知らない
味噌って煮込むのはあんまり良くないんだよね？
コンソメってコンソメの素を入れてから煮込んでも平気なん？
>>657
この世に化学物質じゃないものなんて無いよ
この世に化学物質じゃないものなんて無いよ
基本、美味ければそれでいい。
じゃがいもを消費したかったので、ポテトグラタン作った。
簡単で美味かった。
・じゃがいも 皮を剥いて切ってレンチンして火を通す
・玉葱 スライサーで極薄切りにして透き通るまで炒める
・ベーコン 短冊に切って玉葱と一緒に炒める
・ホワイトソース バターで小麦粉を少し炒めて、シュワシュワしてきたら火を止め2～3分冷ます
牛乳を少量ずつ加えてよく混ぜシャバシャバにして、塩と胡椒を適当に入れる
弱火で加熱しつつダマにならないようにヘラで混ぜつつ、
牛乳を少しずつ足して好みの濃度にする
・上記を全部混ぜて、油（バター）を塗ったグラタン皿に入れ、スライスチーズ乗せて粉チーズ振って、
オーブントースターで上に焦げ目が付くまで焼く
…で出来上がり。
全部目分量だけど、
じゃがいも2個、玉葱1/4個、ベーコン1枚、バターたぶん15gくらい、小麦粉カレースプーン1杯、
牛乳300ml～くらい？、塩ひとつまみ、胡椒適量、スライスチーズ1枚、粉チーズ好きなだけ…くらいで、
グラタン皿2つ分出来た。
焼いたのは最初一つだけだったが、美味くて止まらずもう一つも焼いて食った。
今度はマカロニグラタン作ってみよう。
簡単で美味かった。
・じゃがいも 皮を剥いて切ってレンチンして火を通す
・玉葱 スライサーで極薄切りにして透き通るまで炒める
・ベーコン 短冊に切って玉葱と一緒に炒める
・ホワイトソース バターで小麦粉を少し炒めて、シュワシュワしてきたら火を止め2～3分冷ます
牛乳を少量ずつ加えてよく混ぜシャバシャバにして、塩と胡椒を適当に入れる
弱火で加熱しつつダマにならないようにヘラで混ぜつつ、
牛乳を少しずつ足して好みの濃度にする
・上記を全部混ぜて、油（バター）を塗ったグラタン皿に入れ、スライスチーズ乗せて粉チーズ振って、
オーブントースターで上に焦げ目が付くまで焼く
…で出来上がり。
全部目分量だけど、
じゃがいも2個、玉葱1/4個、ベーコン1枚、バターたぶん15gくらい、小麦粉カレースプーン1杯、
牛乳300ml～くらい？、塩ひとつまみ、胡椒適量、スライスチーズ1枚、粉チーズ好きなだけ…くらいで、
グラタン皿2つ分出来た。
焼いたのは最初一つだけだったが、美味くて止まらずもう一つも焼いて食った。
今度はマカロニグラタン作ってみよう。
連休明けが給料日で、600円しかなくて
大根1本100、ジャガイモ1ザル100、卵125、むね肉400g250
昨日から3品4品全部大根まみれで、ちょっとしんどくなってきた
大根1本100、ジャガイモ1ザル100、卵125、むね肉400g250
昨日から3品4品全部大根まみれで、ちょっとしんどくなってきた
664 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/16(日) 15:26:32.39 ID:veUtIv/9P
バースデーカラー366色によると、今日は「テラコッタ」らしい。
卵かけご飯と大根おろしと熱く苦いお茶があれば俺は幸せだけどな
>>663
米があればなんとかなるでしょ
米があればなんとかなるでしょ
茶碗に味噌と本だし入れて氷水を注ぐ
キュウリ、ナス、たまねぎを薄く切って塩で揉んで絞って入れる
冷やし汁うめええああ
キュウリ、ナス、たまねぎを薄く切って塩で揉んで絞って入れる
冷やし汁うめええああ
新さんまを圧力鍋で煮たけど、油が載っててすごかった。
今年初の新さんまを塩焼きで食べずに、今頃煮魚で食べるなんて、ワイルドだぜぇ。
食べさせる男性も現れないまま、無駄に料理の腕のあがっていってむなしい。
今年初の新さんまを塩焼きで食べずに、今頃煮魚で食べるなんて、ワイルドだぜぇ。
食べさせる男性も現れないまま、無駄に料理の腕のあがっていってむなしい。
670 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/16(日) 23:42:16.25 ID:XR6V+ImI0
俺が食ってやるよ
>>669
（＾O＾）アーン
（＾O＾）アーン
朝スペアリブステーキ丼うめぇ
なめたけおろしで3日は戦えるw
675 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/18(火) 20:15:48.55 ID:sjzW7yNK0
江戸時代の庶民はそんなもんだろ。
スーパーがあるわけでも無いし
スーパーがあるわけでも無いし
江戸ならろくな食い物なかったろうね
677 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/18(火) 20:45:19.56 ID:sjzW7yNK0
朝鮮人は好んで糞を食ったようだ
雑炊の素って卵は自分で買わなきゃ駄目だから、
いざ風邪を引いた時、卵を買いに行かなくちゃいけなくなるような場合も出てきてしまう
ご飯＋具のインスタント雑炊も売ってはいるけど、あれちょっと高いんだよな
そこで、レトルトの親子丼の素をうまく使えば雑炊を作れるんじゃないかと思うんだけど
どうやったら良いかな？
いざ風邪を引いた時、卵を買いに行かなくちゃいけなくなるような場合も出てきてしまう
ご飯＋具のインスタント雑炊も売ってはいるけど、あれちょっと高いんだよな
そこで、レトルトの親子丼の素をうまく使えば雑炊を作れるんじゃないかと思うんだけど
どうやったら良いかな？
>>678
普段から買い置きしてるなら生卵はかなり日持ちするよ。食べるときに火を通すなら半年は大丈夫
一旦加熱してしまうと傷むのが早くて、2～3日しか持たないから注意
生卵は生きてるから酵素の働きでセルフ殺菌するんだって
普段から買い置きしてるなら生卵はかなり日持ちするよ。食べるときに火を通すなら半年は大丈夫
一旦加熱してしまうと傷むのが早くて、2～3日しか持たないから注意
生卵は生きてるから酵素の働きでセルフ殺菌するんだって
ほんとかよ…
でも仮に中身が問題なくても、殻が薄くなるだろ
買って1月くらいでやたら薄くなって、ちょっとの衝撃で
すぐヒビ入っちゃった覚えがあるけど
でも仮に中身が問題なくても、殻が薄くなるだろ
買って1月くらいでやたら薄くなって、ちょっとの衝撃で
すぐヒビ入っちゃった覚えがあるけど
卵がないときは梅干でおじやだね
卵→ぞうすい、梅干→おじや、それ以外の汁っぽいの→おかゆってイメージだけど
この認識は絶対に間違っていると思う
卵→ぞうすい、梅干→おじや、それ以外の汁っぽいの→おかゆってイメージだけど
この認識は絶対に間違っていると思う
ん？？梅干しでおじや？
梅干し→おかゆ、それ以外の具が入ったもの→おじや、でしょ？
梅干し→おかゆ、それ以外の具が入ったもの→おじや、でしょ？
おじやはおかゆをボテボテに仕上げたイメージだな
箸でつかんでも食べられる感じ
箸でつかんでも食べられる感じ
おかゆって米からでおじやは炊いたご飯からのイメージだな
おじや＝雑炊 出汁＋醤油などで予め調味してある
…と認識してる。
塩粥は粥だと思うが。
…と認識してる。
塩粥は粥だと思うが。
自分の認識は、>>682・>>683・>>684・>>686ではなくて、>>685と同じ。
味付けや具や水加減の如何にかかわらずに、
米から作るのがお粥、汁物にご飯を加えて作るのが雑炊・おじや（同じ物を指す言葉）。
雑炊らしさを感じるのは、出来上がりのご飯粒が粘らずさらっとしている事かな。
>>687
その材料で雑炊らしく作るには、
ご飯以外の物を煮立ててからご飯を入れ、ひとまぜしてすぐ火を止める。
味付けや具や水加減の如何にかかわらずに、
米から作るのがお粥、汁物にご飯を加えて作るのが雑炊・おじや（同じ物を指す言葉）。
雑炊らしさを感じるのは、出来上がりのご飯粒が粘らずさらっとしている事かな。
>>687
その材料で雑炊らしく作るには、
ご飯以外の物を煮立ててからご飯を入れ、ひとまぜしてすぐ火を止める。
>>687
レトルト＋水で一度沸かしてご飯を入れて軽く煮れば問題ないだろ。
味の濃い薄いを決める水加減にだけ気を付ければいい。
計算で出すとするなら、塩分を0.7～0.8％くらいにすると、たぶん丁度よくなるはず。
例えば、
ttp://www.otsukafoods.co.jp/product/donburi/
この親子丼（食塩相当量3.4g）に水を足す場合、
（3.4/0.007）-180（製品の内容量）で305g
（3.4/0.008）-180（製品の内容量）で245g
が水の量。
風邪を引くと味覚が鈍るから、ちょっと濃いめの0.8がいいんじゃないかな。
レトルト＋水で一度沸かしてご飯を入れて軽く煮れば問題ないだろ。
味の濃い薄いを決める水加減にだけ気を付ければいい。
計算で出すとするなら、塩分を0.7～0.8％くらいにすると、たぶん丁度よくなるはず。
例えば、
ttp://www.otsukafoods.co.jp/product/donburi/
この親子丼（食塩相当量3.4g）に水を足す場合、
（3.4/0.007）-180（製品の内容量）で305g
（3.4/0.008）-180（製品の内容量）で245g
が水の量。
風邪を引くと味覚が鈍るから、ちょっと濃いめの0.8がいいんじゃないかな。
お粥→味付けしないor塩のみ(白い)
雑炊→味付けあり、具あり(卵や野菜)
おじや→鍋のしめ
雑炊→味付けあり、具あり(卵や野菜)
おじや→鍋のしめ
だからー、粥は米からなんだってばー
>>678 いざ風邪を引いた時、卵を買いに行かなくちゃいけなくなるような
雑炊には卵入れなきゃと思い込んでる？
素を使っても卵は必須じゃないと思うよ。
卵なしでも、ちょっと薄めに作ればいいんじゃない？
雑炊には卵入れなきゃと思い込んでる？
素を使っても卵は必須じゃないと思うよ。
卵なしでも、ちょっと薄めに作ればいいんじゃない？
>>690
白粥だけじゃなくて、中華粥・茶粥・小豆粥・芋粥とか色々あるよ。
鍋のしめで、ふぐ雑炊・すっぽん雑炊・かに雑炊とかも言うし、
寄せ鍋なんかの最後に、「さあ、しめはおじやにしよう」と言い出す人もいそう。
鍋物なしの状態からでも、きのこ雑炊とか、
「夜食に適当な残り物でおじやを作ったよ」とかも言いそうだし。
やはり、 米から作る→粥。 ご飯で作る→雑炊＝おじや。 だろうな。
白粥だけじゃなくて、中華粥・茶粥・小豆粥・芋粥とか色々あるよ。
鍋のしめで、ふぐ雑炊・すっぽん雑炊・かに雑炊とかも言うし、
寄せ鍋なんかの最後に、「さあ、しめはおじやにしよう」と言い出す人もいそう。
鍋物なしの状態からでも、きのこ雑炊とか、
「夜食に適当な残り物でおじやを作ったよ」とかも言いそうだし。
やはり、 米から作る→粥。 ご飯で作る→雑炊＝おじや。 だろうな。
>>678
自作冷凍全卵を常備しとけば？
新鮮な卵をよく溶いてジップロックなどに入れて、空気を抜いて密封して冷凍。
卵1個分ならジップロックMサイズより小さい袋がいいかな。
薄く凍らせておけば、40～50度くらいのお湯に袋ごと浸けて数分で解凍できる。
後はただの溶き卵として使えばいい。
ちなみに業務用凍結卵は、賞味期限が18ヶ月くらいある。
自作冷凍全卵を常備しとけば？
新鮮な卵をよく溶いてジップロックなどに入れて、空気を抜いて密封して冷凍。
卵1個分ならジップロックMサイズより小さい袋がいいかな。
薄く凍らせておけば、40～50度くらいのお湯に袋ごと浸けて数分で解凍できる。
後はただの溶き卵として使えばいい。
ちなみに業務用凍結卵は、賞味期限が18ヶ月くらいある。
も～～～～～～～～～～
レトルトのおかゆでいいぢゃんｗ
78円とかで売ってるから、もしものために買い置きしとけばｗ
レトルトのおかゆでいいぢゃんｗ
78円とかで売ってるから、もしものために買い置きしとけばｗ
非常時用のモノは、銭ケチるより、その時かける手間ケチる方がイイよ
俺インフルエンザで倒れたときはウィダーインゼリーのフタをひねって
開けるコトも出来なかった
俺インフルエンザで倒れたときはウィダーインゼリーのフタをひねって
開けるコトも出来なかった
>>681
↓賞味期限スレテンプレより
実際の話、俺は賞味期限より3ヶ月経過した卵（冷蔵庫ドアポケット保存）
をオムレツにしたことが有るが
割った時点の見た目も、味も全く問題なかった
・卵に記載されている賞味期限は生食の期限（加熱調理をするなら数ヶ月前のでも平気なことが多い）。
参考：日本卵業協会 http://www.nichirankyo.or.jp/ansin/amsin01.htm
↓賞味期限スレテンプレより
実際の話、俺は賞味期限より3ヶ月経過した卵（冷蔵庫ドアポケット保存）
をオムレツにしたことが有るが
割った時点の見た目も、味も全く問題なかった
・卵に記載されている賞味期限は生食の期限（加熱調理をするなら数ヶ月前のでも平気なことが多い）。
参考：日本卵業協会 http://www.nichirankyo.or.jp/ansin/amsin01.htm
期限なんて見た目と味と経験積めば誰でもすぐ分かるようになる。
どうみてもヤバイ見た目のやつを食わなければは死ぬ事は滅多に無い。
どうみてもヤバイ見た目のやつを食わなければは死ぬ事は滅多に無い。
699 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/19(水) 10:47:14.21 ID:4w2RDRLH0
俺がいつも思うのはなんでそんなに放置するの？って事なんだが
ある程度生活してたら自分が食べる量とか食材を消費するペースとか把握できると思うんだけど
どうしてそうなっちゃうのか理解できない
ある程度生活してたら自分が食べる量とか食材を消費するペースとか把握できると思うんだけど
どうしてそうなっちゃうのか理解できない
友人宅の冷蔵庫の霜取りを手伝ったら、ガッチガチになった霜の中から卵が出てきたことがある。
手に取ったら異様に軽かった。割ってみたら干からびた白身と黄身の成れの果てが殻にへばりついていた。
いったいどれだけの時間を過ごしていたのかよくわからない。
手に取ったら異様に軽かった。割ってみたら干からびた白身と黄身の成れの果てが殻にへばりついていた。
いったいどれだけの時間を過ごしていたのかよくわからない。
701 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/19(水) 12:27:07.07 ID:EhFzKsJm0
【政治】 人権法案、閣議決定
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1348021479/
一言で言えば、
スレタイ法案に護られた「特定外国人」は、どれだけ女を犯そうと、どれだけ日本人を殺そうと
「特定外国人」が、「俺を疑うのか！？ それは差別だ！」と言えば、無罪放免になる法律です。
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1348021479/
一言で言えば、
スレタイ法案に護られた「特定外国人」は、どれだけ女を犯そうと、どれだけ日本人を殺そうと
「特定外国人」が、「俺を疑うのか！？ それは差別だ！」と言えば、無罪放免になる法律です。
基本米に味なしがお粥。味付きが雑炊やおじやだと思ってるなぁ。
芋粥とか芋はいってるだけで、白い米のまま。
芋粥とか芋はいってるだけで、白い米のまま。
なんかお粥食いたくなってきた
梅干しで
梅干しで
>>699
一人暮らしの人間は、結構な期間家を開けても大丈夫と
会社から認識されているからね
昨年は取引先数社の工場の復旧で、ＧＷから秋まで断続的に出張して
ほとんど部屋に戻っていなかったから
秋になって久しぶりに部屋の中を片付けたら
冷蔵庫の卵が数ヶ月前のものだったりしたわけで
一人暮らしの人間は、結構な期間家を開けても大丈夫と
会社から認識されているからね
昨年は取引先数社の工場の復旧で、ＧＷから秋まで断続的に出張して
ほとんど部屋に戻っていなかったから
秋になって久しぶりに部屋の中を片付けたら
冷蔵庫の卵が数ヶ月前のものだったりしたわけで
お粥やウィダーもいいけど甘酒も体調不良の時にいいんだって
>>702
一品物の中華粥は
色々な具や中華ダシが入り味付きで、醤油味の物もあるよ
ほかに味噌粥というジャンルもあり
知人宅では、七草粥や小豆粥は味噌味で作るそうだ
白粥でも、全粥とか五分粥とかゆるさには色々あって
食感や味付けや具では、お粥と雑炊・おじやの判別定義はできないと思う
一品物の中華粥は
色々な具や中華ダシが入り味付きで、醤油味の物もあるよ
ほかに味噌粥というジャンルもあり
知人宅では、七草粥や小豆粥は味噌味で作るそうだ
白粥でも、全粥とか五分粥とかゆるさには色々あって
食感や味付けや具では、お粥と雑炊・おじやの判別定義はできないと思う
707 ： 【中部電 79.1 %】 ：2012/09/19(水) 19:43:22.52 ID:ytslItr40
実家でおじやというと味噌味（しかも赤の豆味噌）で
卵とネギは必ず入ってるイメージ。
卵とネギは必ず入ってるイメージ。
708 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/19(水) 20:15:20.10 ID:XRV6Ut3a0
>>707
味噌味は初耳だけど、体が温まりそうだね。
味噌味は初耳だけど、体が温まりそうだね。
連投スマソ
昔、山城の国で卵の賞味期限を6ヶ月ごまかして販売していた卸業者のことを思い出した
数％の購入者が体調を崩して発覚したんだが、九割以上の人は何の問題もなかったらしい
昔、山城の国で卵の賞味期限を6ヶ月ごまかして販売していた卸業者のことを思い出した
数％の購入者が体調を崩して発覚したんだが、九割以上の人は何の問題もなかったらしい
711 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/19(水) 21:34:20.82 ID:7sCBOLRp0
すみませんを「スマソ」と書く奴はネット初心者の特徴
今時ＶＩＰ以外で２ｃｈ用語を使うのは逆に古い人間だと思う。
713 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/19(水) 22:33:27.64 ID:4w2RDRLH0
２ｃｈ用語とかモナーのAAとか見事に廃れたよな
大嫌いだったから凄い嬉しい
大嫌いだったから凄い嬉しい
2chも成熟社会に突入したんだろう
むしろ2ch用語が大衆に広まってきたのが嫌なんだが
買って1週間経った半カットキャベツ、まだ食べて平気？
保存状態による
加熱するんなら、カビ生えたトコとか、変色したトコをばっさり切り落として、奇跡的に残っていたらオーケーｗ。
同意、ちゃんと冷蔵庫に入れてあって
生食するんじゃないなら気になる部分捨ててしまえば問題無さげ
炒めるか煮るかして食べてしまえ
生食するんじゃないなら気になる部分捨ててしまえば問題無さげ
炒めるか煮るかして食べてしまえ
生じゃなければ1ヶ月経っても余裕
冷凍しとけば3年はもつ
ｲﾔﾝ
レスありがとう。
冷蔵庫に物を詰め過ぎてたせいで冷えが甘くなってて変な色になってた。
今安いので・・・ごめんなキャベツ・・・
冷蔵庫に物を詰め過ぎてたせいで冷えが甘くなってて変な色になってた。
今安いので・・・ごめんなキャベツ・・・
調味料ってどこに収納してる？台所に棚を置くスペースがなくて、シンク下、ガスコンロ下、シンク上のパイプ棚くらいしか場所がない
湿気の溜まりそうな所はヤバそうだからいっそ居間に置いた方がいいのかな
それか完全に密閉できる容器に入れるか
湿気の溜まりそうな所はヤバそうだからいっそ居間に置いた方がいいのかな
それか完全に密閉できる容器に入れるか
>>724
シンク下
食用油、トマト缶、酢、未開封のソース瓶など
冷蔵庫
開封したソース類、マヨネーズ、醤油、わさびチューブなど
棚
塩、砂糖、スパイス類、はちみつなど
最近料理らしい料理全然してない…
シンク下
食用油、トマト缶、酢、未開封のソース瓶など
冷蔵庫
開封したソース類、マヨネーズ、醤油、わさびチューブなど
棚
塩、砂糖、スパイス類、はちみつなど
最近料理らしい料理全然してない…
>>724
使いさしの調味料の保管場所を調べたら、自分は、
シンク下に、米酢・サラダ油・胡麻油・オリーブ油・グレープシードオイル。
シンク上の扉収納庫内に、粗塩・三温糖・グラニュー糖・蜂蜜。
それら以外の開封済みの調味料は、液体・半練り状・粉状・固型すべて、大型の冷蔵庫内。
ボトルの、濃口・淡口・減塩の醤油、味醂・日本酒・バルサミコ酢、赤・白の調理用ワインは、野菜室。
ほかの物は冷蔵室。 大体は扉部分に収めてあるものが多い。
使いさしの調味料の保管場所を調べたら、自分は、
シンク下に、米酢・サラダ油・胡麻油・オリーブ油・グレープシードオイル。
シンク上の扉収納庫内に、粗塩・三温糖・グラニュー糖・蜂蜜。
それら以外の開封済みの調味料は、液体・半練り状・粉状・固型すべて、大型の冷蔵庫内。
ボトルの、濃口・淡口・減塩の醤油、味醂・日本酒・バルサミコ酢、赤・白の調理用ワインは、野菜室。
ほかの物は冷蔵室。 大体は扉部分に収めてあるものが多い。
ワンルームのキッチンは調味料や洗い物の置き場所に困るよね
うーん
砂糖、塩、小麦粉とか湿気に弱いものはシンク下には入れたくないけどそこしか場所ないみたいだ
いい感じの蓋付きの容器探そう
砂糖、塩、小麦粉とか湿気に弱いものはシンク下には入れたくないけどそこしか場所ないみたいだ
いい感じの蓋付きの容器探そう
湿気防ぎたいならパッキン付きのがいいよ
100均で済ますより、それなりのものを買ったほうが満足度高いと思う
価格も手頃で使い勝手がいいなと思ってるのは
・岩崎のキーパー
・タケヤ化学のフレッシュロック、ツイストパック
・アスベルのUNIX
・セキスイのlock&lock
あと野菜の劣化少しでも長く保たせたくてこの袋使ってるけど、意外に効果ある
お金持ちなら使い捨てにしてもいいけど、洗って何度も使えるからそう不経済でもない
ttp://www.nipro.co.jp/ja/products/consumer/aisaika/index.php
100均で済ますより、それなりのものを買ったほうが満足度高いと思う
価格も手頃で使い勝手がいいなと思ってるのは
・岩崎のキーパー
・タケヤ化学のフレッシュロック、ツイストパック
・アスベルのUNIX
・セキスイのlock&lock
あと野菜の劣化少しでも長く保たせたくてこの袋使ってるけど、意外に効果ある
お金持ちなら使い捨てにしてもいいけど、洗って何度も使えるからそう不経済でもない
ttp://www.nipro.co.jp/ja/products/consumer/aisaika/index.php
>>729
砂糖はある程度の湿度が無いと逆に固まるぞ
砂糖はある程度の湿度が無いと逆に固まるぞ
煎餅とかに入ってる石灰の乾燥剤はレンチンすれば何度も使える
マジで？
小麦粉なんて冷蔵庫だ
>>736
俺もほとんど同じだわ
俺もほとんど同じだわ
自炊ならキッチン広くないとしんどくない？
あたし毎日自炊だから、キッチンが広いところに引っ越ししたよ♪
あたし毎日自炊だから、キッチンが広いところに引っ越ししたよ♪
>>739
全く問題なしの実績を引っ提げて書き込んでいるのでご心配なく
全く問題なしの実績を引っ提げて書き込んでいるのでご心配なく
小麦粉は野菜室に入れてるが結露なんかしないよ
つか他の場所でも冷蔵庫内で結露は見たことがない
九州だけど
つか他の場所でも冷蔵庫内で結露は見たことがない
九州だけど
普通庫内は乾燥してるから結露はしないよ、出した時湿気るのは室内
がよっぽど湿度が高いからだろう。
がよっぽど湿度が高いからだろう。
小麦粉の冷蔵･冷凍保存に関する結露は
普通の粉屋でも言及してるワリと基本的な注意事項
http://shop.plaza.rakuten.co.jp/kusumoto/diary/detail/201108130011
そば粉にいたっては、むしろ冷蔵庫保存を推奨していない
http://www.soba-sueyoshi.co.jp/hozon_kanri.htm
普通の粉屋でも言及してるワリと基本的な注意事項
http://shop.plaza.rakuten.co.jp/kusumoto/diary/detail/201108130011
そば粉にいたっては、むしろ冷蔵庫保存を推奨していない
http://www.soba-sueyoshi.co.jp/hozon_kanri.htm
粉自体が乾燥度高いから現象が見えにくいだけで
高温多湿な空気が冷却された物体に触れると
多かれ少なかれ水分が結露してるよ。
まして一旦開封したら袋内に高温多湿の空気が入るわけで
それを冷却したらどうなるかは自明の理。
全部粉が吸い取っちゃってるんだよ
高温多湿な空気が冷却された物体に触れると
多かれ少なかれ水分が結露してるよ。
まして一旦開封したら袋内に高温多湿の空気が入るわけで
それを冷却したらどうなるかは自明の理。
全部粉が吸い取っちゃってるんだよ
ミニキッチンでまな板置く場所すらないし、
冷蔵庫はホテルとかにあるサイコロ型のちっちゃいやつだから
調味料スパイス等は、ポン酢とケチャップ以外はぜーんぶ居室で常温保存。
ふた夏越したメイプルシロップがついにカビた！
同じく玄米酢が黒酢に進化！
あとは特に問題なし。たぶん。
冷蔵庫はホテルとかにあるサイコロ型のちっちゃいやつだから
調味料スパイス等は、ポン酢とケチャップ以外はぜーんぶ居室で常温保存。
ふた夏越したメイプルシロップがついにカビた！
同じく玄米酢が黒酢に進化！
あとは特に問題なし。たぶん。
油は冷蔵庫の方がいいんだよね
冷蔵室が10℃
ホームセンターで密閉できるキッチンボックス買って
粉物まとめて入れておけば、滅多にカビんよ。
お菓子とかについてるシリカゲルを集めて再利用するのがベスト。
粉物まとめて入れておけば、滅多にカビんよ。
お菓子とかについてるシリカゲルを集めて再利用するのがベスト。
シリカゲルは市販品買っておくのも手だよね、使い道複数あるし
自分は阪神局方シリカゲル500gてのを尼で買った
不織布のお茶パックに入れて使うといい感じ
>>747
オリーブオイルは固まっちゃうから入れないほうがいいんだって
固まったりとけたりを繰り返すと劣化を促進するとのこと
自分は阪神局方シリカゲル500gてのを尼で買った
不織布のお茶パックに入れて使うといい感じ
>>747
オリーブオイルは固まっちゃうから入れないほうがいいんだって
固まったりとけたりを繰り返すと劣化を促進するとのこと
食事付きの寮に引っ越したけど料理したい(´・ω・｀)
野菜とイカを適当に炒めたアレが食べたいよ…
朝に食事がでてくるのはありがたいけど
野菜とイカを適当に炒めたアレが食べたいよ…
朝に食事がでてくるのはありがたいけど
100均で袋ごと仕舞える砂糖、塩入れ買ったけど使いにくいなあ
砂糖500g150円、1kg200円だから、つい1kg買っちゃうけど収納に困る
砂糖500g150円、1kg200円だから、つい1kg買っちゃうけど収納に困る
カレイの煮魚がうめえ
ついでに豆腐や卵も投下だ
ついでに豆腐や卵も投下だ
>>755
そういう付け合わせには、まず青菜類を考えなよ
そういう付け合わせには、まず青菜類を考えなよ
761 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/22(土) 12:58:26.95 ID:mrEZeEoI0
アンカ間違えだな
だがレオパレス住民探すのは面倒くさい
だがレオパレス住民探すのは面倒くさい
結露は冷蔵庫の性能関係ないと思うけど
あります
だから具体的な理由を聞いてるんだよ
冷蔵庫がどんなに高性能でも、冷蔵庫から取り出せば結露するよ。
と思ったが、逆に考えれば、つまり
冷蔵庫から出さなければ結露はしないんだよな・・・
自宅にウォークイン冷蔵庫があるなら、確かに結露しないわ。
と思ったが、逆に考えれば、つまり
冷蔵庫から出さなければ結露はしないんだよな・・・
自宅にウォークイン冷蔵庫があるなら、確かに結露しないわ。
密封した袋に入れて、取り出しても開封せずに戻せばいいんじゃないか
外側は結露するだろうが
え？取り出した理由？ ・・・・さあ？
外側は結露するだろうが
え？取り出した理由？ ・・・・さあ？
>>763
全く冷えない冷蔵庫なら結露しない
全く冷えない冷蔵庫なら結露しない
それ冷蔵庫とは言わない
蔵庫だな
家全体を冷蔵庫と同じ温度にすれば結露しないな
ぱお～ん、象子よ～ん(ｼﾞｬｶﾞｲﾓ
雪国だと室温の方が冷蔵庫内の温度より低いことがありうるよね
774 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/22(土) 21:32:51.04 ID:mkZ6LBQd0
ミニキッチンで台所せまい
袋麺に栄養考えて野菜炒め入れたいけどコンロ1つしかないしつらい
やっぱ1口コンロの人はカセットコンロ買ってる？
袋麺に栄養考えて野菜炒め入れたいけどコンロ1つしかないしつらい
やっぱ1口コンロの人はカセットコンロ買ってる？
野菜を炒める→水を加える→沸騰→麺を加える→所定の時間経過→付属の調味料を加えて食う。
ワンルームに形だけのミニキッチンにミニ冷蔵庫を備え付けなんかの部屋は、
根本的に自炊は殆どしない予定で、
外食や出前や買食持ち帰りそのまま食いを食生活の中心に置く覚悟の人間が、入居するもの。
自炊する気があったのなら、部屋選びの段階でキッチンは一番念入りに吟味しないとね。
自炊するうちに外食派よりも食費が安く上がって、家賃の差額ぐらいはペイ出来るんだから。
根本的に自炊は殆どしない予定で、
外食や出前や買食持ち帰りそのまま食いを食生活の中心に置く覚悟の人間が、入居するもの。
自炊する気があったのなら、部屋選びの段階でキッチンは一番念入りに吟味しないとね。
自炊するうちに外食派よりも食費が安く上がって、家賃の差額ぐらいはペイ出来るんだから。
777 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/22(土) 22:24:08.50 ID:mkZ6LBQd0
>>776
社宅なんだけど
社宅なんだけど
>>777
ちょっと込み入った自炊は断念した上で、その社宅入居を決めたんじゃないの？
ちょっと込み入った自炊は断念した上で、その社宅入居を決めたんじゃないの？
俺もコンロ１個だけど、電子レンジフル活用してる
食べてる間にレンジでもう１品。
袋麺なら温野菜にして乗っければいいんじゃね？
食べてる間にレンジでもう１品。
袋麺なら温野菜にして乗っければいいんじゃね？
>>778
生活のためでしょ。
生活のためでしょ。
>>776
餌のような物で毎日幸せに生きられる人間なら
ワンルームに形だけのキッチンでも幸せに自炊できる
毎日カレーでも、毎日豚汁でも平気なので、
鍋に満タンのカレーや豚汁作って毎日食う
これだけで幸せだから簡単な人間だなと思う
餌のような物で毎日幸せに生きられる人間なら
ワンルームに形だけのキッチンでも幸せに自炊できる
毎日カレーでも、毎日豚汁でも平気なので、
鍋に満タンのカレーや豚汁作って毎日食う
これだけで幸せだから簡単な人間だなと思う
>>774
かつて寮住まいで一口電気コンロだった頃に買ったのが、EPIの「GSSA」。
家庭用の二口ガスコンロの、大火力側（3610kcal/h）を大幅に超える大火力（5800kcal/h）で、
高火力ガスを使えば家庭用コンロ左右を足した火力（3610+2550=6160kcal/h）に匹敵し、
業務用鋳物二重コンロを超える6500kcal/hもの火力を得られる。
中華鍋で炒飯二人前もアッという間。
今は家の中での出番はないが、料理好きの俺の相棒だった。
だが、今同じ状況ならスノーピークの「剛炎」を買う。
倒立液出しはガスの気化熱によるカートリッジ内圧低下をものともせず、
最後まで安定したガス供給を実現する。
そして、ノーマルガスでも8500kcal/hという、業務用鋳物二重「ハイカロリー」コンロ並、文字通り「剛炎」。
うっかりアルミ鍋を空で乗せたら、ものの数分で溶け落ちるだろう。
炒飯三人前でも余裕。
むしろ、焦げ付かせないように常に鍋振りしてないといけないので、腕の筋肉が耐えられるかどうか。
かつて寮住まいで一口電気コンロだった頃に買ったのが、EPIの「GSSA」。
家庭用の二口ガスコンロの、大火力側（3610kcal/h）を大幅に超える大火力（5800kcal/h）で、
高火力ガスを使えば家庭用コンロ左右を足した火力（3610+2550=6160kcal/h）に匹敵し、
業務用鋳物二重コンロを超える6500kcal/hもの火力を得られる。
中華鍋で炒飯二人前もアッという間。
今は家の中での出番はないが、料理好きの俺の相棒だった。
だが、今同じ状況ならスノーピークの「剛炎」を買う。
倒立液出しはガスの気化熱によるカートリッジ内圧低下をものともせず、
最後まで安定したガス供給を実現する。
そして、ノーマルガスでも8500kcal/hという、業務用鋳物二重「ハイカロリー」コンロ並、文字通り「剛炎」。
うっかりアルミ鍋を空で乗せたら、ものの数分で溶け落ちるだろう。
炒飯三人前でも余裕。
むしろ、焦げ付かせないように常に鍋振りしてないといけないので、腕の筋肉が耐えられるかどうか。
どうでもいいけど電気代もったいない
>>773
あるある、卵や青い葉物を冷蔵庫に入れるのは凍らせないため＠やまがだ出身
あるある、卵や青い葉物を冷蔵庫に入れるのは凍らせないため＠やまがだ出身
>>778
学生か社宅制度ない零細企業の人？
学生か社宅制度ない零細企業の人？
>>774
電子レンジと電気鍋使ってる。
でも袋麺なら、野菜は炒めずに麺と一緒に茹でるかな自分なら。
>>776
まさにそういう部屋だけど完全自炊。
料理すること自体には特に不自由ない。
食材切るときのまな板や、
洗った食器を置く場所すらないのには
最初戸惑ったけどｗ
電子レンジと電気鍋使ってる。
でも袋麺なら、野菜は炒めずに麺と一緒に茹でるかな自分なら。
>>776
まさにそういう部屋だけど完全自炊。
料理すること自体には特に不自由ない。
食材切るときのまな板や、
洗った食器を置く場所すらないのには
最初戸惑ったけどｗ
>>749,750に便乗だけど
乾燥剤は１００円ショップでも３袋入りのが売ってるよ
乾燥剤は１００円ショップでも３袋入りのが売ってるよ
卓上のＩＨ調理器、マジでいいよ～♪
火力も強いし、夏でも暑くないから使いやすい。
火力も強いし、夏でも暑くないから使いやすい。
それにしても>>778と>>781からは社会経験の少なさとか見識の狭さ、人間としての貧しさを感じる
若い学生さんたちはこんな内面の貧しい人間になるなよ
そしてこんなスレがある
ミニキッチンで自炊派
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1224664008/
若い学生さんたちはこんな内面の貧しい人間になるなよ
そしてこんなスレがある
ミニキッチンで自炊派
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1224664008/
キッチンが広いところに住めばいいじゃん♪
792 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/23(日) 08:17:32.75 ID:S0+L7yUc0
↑
徴兵に逃げ回るバカチョンが部隊鍋とは滑稽だな
死ね朝鮮人
徴兵に逃げ回るバカチョンが部隊鍋とは滑稽だな
死ね朝鮮人
793 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/23(日) 08:18:45.87 ID:S0+L7yUc0
朝鮮人は味覚が無いから粉末スープで麺を茹でる劣等民族
>>789
781だが確かに、自分が人間として豊かだとは思えないｗ
吉野家でもすき家でも美味しく幸せになれるし
毎日同じ飯も平気
自分の作る飯は適当で餌のようだが、
自分だけが美味しく感じればOKなんで問題なし
カレーだの豚汁だのを日曜日の夜に作れば、
飯を炊くだけで平日の晩飯に困らないから
残業続きでも外食を抑えられて助かるんだな
781だが確かに、自分が人間として豊かだとは思えないｗ
吉野家でもすき家でも美味しく幸せになれるし
毎日同じ飯も平気
自分の作る飯は適当で餌のようだが、
自分だけが美味しく感じればOKなんで問題なし
カレーだの豚汁だのを日曜日の夜に作れば、
飯を炊くだけで平日の晩飯に困らないから
残業続きでも外食を抑えられて助かるんだな
すき家不味いとかマクドナルド不味いとか言ってる奴は人生損してると思う
Ｂ級グルメもそれなりに楽しむには味覚のレンジ切り替えスイッチが必要だが
それついてない人が居るンだよ
そういう人は㎞単位の距離を30㎝の竹の定規で測るような味わい方しかできなくて
つまりホントは味がわからないから、出来合いの価値観で判断するしかない
そして他人に文句つけるしか自分を保つ方法を知らないのさ
それついてない人が居るンだよ
そういう人は㎞単位の距離を30㎝の竹の定規で測るような味わい方しかできなくて
つまりホントは味がわからないから、出来合いの価値観で判断するしかない
そして他人に文句つけるしか自分を保つ方法を知らないのさ
そういえばカレーの隠し味に入れるものは？ってアンケートで「何も入れない。入れなくても美味しくできてるはずだから。」
って回答があって笑った
って回答があって笑った
バターやマーガリンを入れると給食のカレーみたいになるよね
カレーの隠し味は鶏肉のだし汁というか脂。
劇的に違う。
劇的に違う。
隠し味にタバスコ入れる。
まぁ、ワシのティンコは隠れてませんけどね(´・ω・`)ｂ
まぁ、ワシのティンコは隠れてませんけどね(´・ω・`)ｂ
カレー１鍋にニューコンミート１缶投入
試してみてよ、違うから
試してみてよ、違うから
箱の裏通りに作るのが最強伝説
隠し味で何か味を入れると完成された味が崩れるよ
隠し味で何か味を入れると完成された味が崩れるよ
ジャワ甘口+バーモント辛口みたいな
合わせカレールーをやる人が結構いた
合わせカレールーをやる人が結構いた
完成された味もいいけど
せっかく自分で作ってるんだから好みの味にしてもいいじゃない
個人的ににんにくと胡椒は絶対入れる
せっかく自分で作ってるんだから好みの味にしてもいいじゃない
個人的ににんにくと胡椒は絶対入れる
805 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/23(日) 16:52:38.71 ID:I6Q6xc1XO
>>803
結構てか「かなり」いる、むしろ多数派じゃなかろうか
バーモント甘だと甘すぎ中辛だと物足りない
他のルーは粉っぽかったり香辛料臭かったり
で、適度なまろやかさと辛味の「バーモント甘＋他の辛口ルー」に行き着くのは
結構てか「かなり」いる、むしろ多数派じゃなかろうか
バーモント甘だと甘すぎ中辛だと物足りない
他のルーは粉っぽかったり香辛料臭かったり
で、適度なまろやかさと辛味の「バーモント甘＋他の辛口ルー」に行き着くのは
俺の実家もずっと合わせルーだったな。
だから自分で作るときはだいたい辛口と中辛を混ぜる。
単品だとなんかコクが薄く感じる。
だから自分で作るときはだいたい辛口と中辛を混ぜる。
単品だとなんかコクが薄く感じる。
>>794
他人を見下してけなしてたんじゃなかったのかよｗすまん、それなら>>781への批判は取り消しだｗ
俺もそんなだけど、むしろ粗食で満足できる人の方が生命力強いと思う
海外へ行って食事が合わなくて体調崩したり現地の料理を楽しめなかったりするのは
味にうるさい人が多いみたいだし
細かい味の違いが分かるのは優れた点だと思うし美味を追求するのもいい趣味だと思うけど
美食じゃないとつらく感じるなら粗食で平気な人より生きてて大変なことが多いと思うｗ
マズ飯の国が戦争に強いのも兵隊が戦地での粗食に耐えられるからだって聞いたことあるし
美食を楽しめるのも粗食に耐えられるのもそれぞれによしあしだと思うｗ
他人を見下してけなしてたんじゃなかったのかよｗすまん、それなら>>781への批判は取り消しだｗ
俺もそんなだけど、むしろ粗食で満足できる人の方が生命力強いと思う
海外へ行って食事が合わなくて体調崩したり現地の料理を楽しめなかったりするのは
味にうるさい人が多いみたいだし
細かい味の違いが分かるのは優れた点だと思うし美味を追求するのもいい趣味だと思うけど
美食じゃないとつらく感じるなら粗食で平気な人より生きてて大変なことが多いと思うｗ
マズ飯の国が戦争に強いのも兵隊が戦地での粗食に耐えられるからだって聞いたことあるし
美食を楽しめるのも粗食に耐えられるのもそれぞれによしあしだと思うｗ
808 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/23(日) 19:30:30.64 ID:7UKHeKSeO
うちは昔からバーモントだったから家庭の味になってる。
ココイチの味はどう出す？
ココイチに行く
ココイチ高い
冷蔵庫内に霜ついて凍ってる
最近知ったんだけど、ココイチはルーのおかわり無料なんだね
粉末鰹だしを入れていたが血圧対策で鰹だしは止めた、何か変に良い味
になった。
になった。
815 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/24(月) 00:00:22.88 ID:tuinbhu80
どんべいの袋麺、旨いねこれ
マルちゃんの袋麺の蕎麦は不味いけど
マルちゃんの袋麺の蕎麦は不味いけど
120円くらいで3食入りの茹でうどん、どうしたら美味しくできる？
釜玉うどんにしてるわ。卵を割ってお椀に入れて水少しだけかけて
箸かなんかで黄身を軽くつぶして電子レンジで500wか600wで50～60秒暖めて半熟卵にする。
（黄身に穴あけなかったり、暖めすぎると破裂するので注意）
それをうどんにかけて醤油と刻みのりかければそれなりに上手い。
スーパーで売ってるうどん店のタレとか使えばより上手い。
箸かなんかで黄身を軽くつぶして電子レンジで500wか600wで50～60秒暖めて半熟卵にする。
（黄身に穴あけなかったり、暖めすぎると破裂するので注意）
それをうどんにかけて醤油と刻みのりかければそれなりに上手い。
スーパーで売ってるうどん店のタレとか使えばより上手い。
食べる直前の食卓の料理に
味の素を直接に振りかけて使うのは
関西人に多いらしいね
味の素を直接に振りかけて使うのは
関西人に多いらしいね
ココイチよりゴーゴーの味を家で再現したい
何入れたらあんな味になるんだ
何入れたらあんな味になるんだ
料理の鉄人13年ぶりに復活
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/tv/1347026023/
新番組『アイアンシェフ』
世界で認められた料理人と
日本の新進気鋭の料理人が
フレンチ・中華・和・イタリアンと
それぞれの食の分野で
腕を競い合う。
フジテレビ
10月から毎週金曜日
19時57分よりスタート
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/tv/1347026023/
新番組『アイアンシェフ』
世界で認められた料理人と
日本の新進気鋭の料理人が
フレンチ・中華・和・イタリアンと
それぞれの食の分野で
腕を競い合う。
フジテレビ
10月から毎週金曜日
19時57分よりスタート
ココイチ不味い。コクがなくてなんていうか
自炊した時にルーが足りなかった時の水っぽいカレーの味。
イエロースパイスが最強。毎日でも食える。
でも出前のみだから高い・・・
自炊した時にルーが足りなかった時の水っぽいカレーの味。
イエロースパイスが最強。毎日でも食える。
でも出前のみだから高い・・・
日本カレーは家で作って
外食でカレー食べる時はインドカレーだな
外食でカレー食べる時はインドカレーだな
外食のカレーは、家では作れない、あるいは作るのがすごく大変なカレーを食べたいな。
牛のすね肉の大きな角切りを長時間煮込んだ、ゴロンゴロンの本格的な欧風カレーとか。
外食で、あまり辛過ぎない本格欧風カレーって、今や却って希少価値が高いよね。
たまにあるけど値段も高い、ホテルや一流洋食屋で２千円以上したりして。
牛のすね肉の大きな角切りを長時間煮込んだ、ゴロンゴロンの本格的な欧風カレーとか。
外食で、あまり辛過ぎない本格欧風カレーって、今や却って希少価値が高いよね。
たまにあるけど値段も高い、ホテルや一流洋食屋で２千円以上したりして。
実家で眠ってた20年くらい前の電気炊飯器使ったら芯があるのにぐちゃぐちゃなご飯になった…
あと2合半あるんだけどどうしよう
あと2合半あるんだけどどうしよう
829 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/25(火) 19:10:23.88 ID:bb6tT1IZ0
料理の鉄人が終了して以来、フジテレビ観たこと無いけど
次は必ず韓国を絡めてくるのは確実。
だから観ない
次は必ず韓国を絡めてくるのは確実。
だから観ない
ちっせえ奴
ケンタロウのおかんの肉じゃがみたいな感じで
新大久保のオカンのキムチが勝つんだろうな
新大久保のオカンのキムチが勝つんだろうな
832 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/25(火) 21:50:58.50 ID:fECR9iKbO
両手鍋を持ってる方に伺います。直径何㎝のものにしましたか？
833 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/26(水) 01:16:56.13 ID:5ATlq+9s0
>>830
死ね朝鮮人
死ね朝鮮人
サッポロ一番味噌ラーメンの粉末スープが余ってたので、
野菜餡かけ丼にした。
材料：
サッポロ一番味噌ラーメン 粉末スープ1袋 0円
玉ねぎ 中１個 50円
キャベツ 中1/6個 30円
ピーマン 2個 20円
ひき肉 100g 100円
卵２個 40円
水溶き片栗粉
サラダ油 大さじ１
白米１合
作り方：
・玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、ひき肉を炒めて味を粉末スープで味を付ける。
・卵は潰さずに、野菜餡かけの上に投下。弱火で半熟にする。
・ラーメンどんぶりにご飯を入れて、その上にぶっかけて出来上がり。
計算してみると、オカズ部分は240円になりますた。
野菜たっぷりだから、まあ、こんなもんか。
完全に２人前あるけど、今日は朝昼抜いてるので、こんなもん。
野菜の出汁が効いていて味噌ラーメンの味はあんまりしなかったけど、
なかなか美味しかったです。
野菜餡かけ丼にした。
材料：
サッポロ一番味噌ラーメン 粉末スープ1袋 0円
玉ねぎ 中１個 50円
キャベツ 中1/6個 30円
ピーマン 2個 20円
ひき肉 100g 100円
卵２個 40円
水溶き片栗粉
サラダ油 大さじ１
白米１合
作り方：
・玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、ひき肉を炒めて味を粉末スープで味を付ける。
・卵は潰さずに、野菜餡かけの上に投下。弱火で半熟にする。
・ラーメンどんぶりにご飯を入れて、その上にぶっかけて出来上がり。
計算してみると、オカズ部分は240円になりますた。
野菜たっぷりだから、まあ、こんなもんか。
完全に２人前あるけど、今日は朝昼抜いてるので、こんなもん。
野菜の出汁が効いていて味噌ラーメンの味はあんまりしなかったけど、
なかなか美味しかったです。
840 ：832：2012/09/26(水) 16:09:24.62 ID:bm5vR54sO
834 839ありがとうございました。18㎝にしようと思ってたんですが、やっぱり別のを検討します。
普段は、大小２種類の片手鍋を使い分ける事が圧倒的に多いな
両手鍋は幾つかは持ってるけど、使うのは７Ｌぐらいの寸胴鍋ぐらい
スパ２食分450グラム茹でたりする時にｗ
両手鍋は幾つかは持ってるけど、使うのは７Ｌぐらいの寸胴鍋ぐらい
スパ２食分450グラム茹でたりする時にｗ
一人暮らしでも調理器具ちゃんとそろえてる人いるんだな
俺はなるべく少ない道具で済ませたいから
アルミの片手鍋と圧力鍋くらいしかない
俺はなるべく少ない道具で済ませたいから
アルミの片手鍋と圧力鍋くらいしかない
俺は鍋は使わないスタイルになった
ほとんどのものはフライパンで作る
カレーやシチュー、煮物、炒め物、焼き物、万能だ
そのかわり、中華鍋含めて7つ使い分けてるがw
ほとんどのものはフライパンで作る
カレーやシチュー、煮物、炒め物、焼き物、万能だ
そのかわり、中華鍋含めて7つ使い分けてるがw
18センチのゆきひら２つと大き目の寸胴１つ、圧力鍋に中華鍋。
あと卵焼きと趣味的にちっこいスキレット
半分は引っ越し手伝った友達からの貰い物なんだが
あと卵焼きと趣味的にちっこいスキレット
半分は引っ越し手伝った友達からの貰い物なんだが
鳥むね肉、砂糖と塩多めとコショウ振って小麦粉まぶしてカリカリにソテーしたら意外と美味かった
コスパ最強
コスパ最強
846 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/27(木) 18:55:13.61 ID:laFRPM9x0
昨日は12時間も睡眠
睡眠は健康に一番良いね
早ね早起きの目覚ましを使わない生活はストレス０
今夜も21時に寝て、朝5時ごろ自然に目が覚める生活。
睡眠は健康に一番良いね
早ね早起きの目覚ましを使わない生活はストレス０
今夜も21時に寝て、朝5時ごろ自然に目が覚める生活。
おれはそろそろ寝て５時頃起きる。
あ、一口コンロで調理時間長くて嫌だなと思ってたら
圧力鍋でいいのか！ 汁物は圧力鍋でいけそうかな？
圧力鍋でいいのか！ 汁物は圧力鍋でいけそうかな？
コスパならデンマーク豚バラの豚汁
851 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/27(木) 20:43:54.40 ID:laFRPM9x0
昨日は12時間も睡眠
睡眠は健康に一番良いね
早ね早起きの目覚ましを使わない生活はストレス０
今夜も21時に寝て、朝5時ごろ自然に目が覚める生活。
睡眠は健康に一番良いね
早ね早起きの目覚ましを使わない生活はストレス０
今夜も21時に寝て、朝5時ごろ自然に目が覚める生活。
>>848
キッチン据え付けコンロでの、煮物などの加熱時間を減らす方法
・圧力鍋
・圧力鍋→保温調理（鍋ごと保温）
・保温調理（シャトルシェフや鍋ごと保温）
・炊飯器調理
・電子レンジ
・鍋で加熱→オーブン加熱（オーブン可のル・クルーゼなど）
・鍋で加熱→レンジ加熱（レンジ可のガラス鍋・陶磁器鍋・土鍋など）
・カセットコンロ
・電気鍋
・電気圧力鍋
保温調理などは加熱時間を減らせるが、出来上がりまでの時間は長くなる。
キッチン据え付けコンロでの、煮物などの加熱時間を減らす方法
・圧力鍋
・圧力鍋→保温調理（鍋ごと保温）
・保温調理（シャトルシェフや鍋ごと保温）
・炊飯器調理
・電子レンジ
・鍋で加熱→オーブン加熱（オーブン可のル・クルーゼなど）
・鍋で加熱→レンジ加熱（レンジ可のガラス鍋・陶磁器鍋・土鍋など）
・カセットコンロ
・電気鍋
・電気圧力鍋
保温調理などは加熱時間を減らせるが、出来上がりまでの時間は長くなる。
冷凍ご飯はタッパーとラップどっちがええんや
整理しやすいラップ
再利用しやすいタッパー
確かに悩むな
再利用しやすいタッパー
確かに悩むな
昔はラップだったけど、今はキチントさんのご飯冷凍用の容器使ってる。
国産だし。
国産だし。
>>853
ご飯茶碗にラップ
ご飯茶碗にラップ
>>849
ムネ肉は重曹水につけると、めちゃ柔らかくなるよ♪
ムネ肉は重曹水につけると、めちゃ柔らかくなるよ♪
自炊関係ないかもしれないけど冷蔵庫に水から作る飲み物って常備してる？
麦茶とか緑茶とかアイスコーヒーとか
麦茶とか緑茶とかアイスコーヒーとか
>>859
麦茶は夏場だけ、水出しで作って２Ｌポットで常備してる。
インスタントで１杯ずつ毎日いちいち作るアイス珈琲かホット珈琲用に、低脂肪乳１Ｌと、
無塩トマトジュース１Ｌか、100％野菜ジュース１Ｌのどちらかは、
切れたら次の買い物で必ず買う。
家では緑茶類をアイスでは飲まないな、ペットボトルを買って家に持ち込む事もしない。
急須で淹れる煎茶・焙じ茶、それに抹茶・昆布茶・紅茶・ココアは常備してるので、
気が向いたら飲みたい時にその都度ホットで作る。 ちなみに家では酒類は一切飲まない。
麦茶は夏場だけ、水出しで作って２Ｌポットで常備してる。
インスタントで１杯ずつ毎日いちいち作るアイス珈琲かホット珈琲用に、低脂肪乳１Ｌと、
無塩トマトジュース１Ｌか、100％野菜ジュース１Ｌのどちらかは、
切れたら次の買い物で必ず買う。
家では緑茶類をアイスでは飲まないな、ペットボトルを買って家に持ち込む事もしない。
急須で淹れる煎茶・焙じ茶、それに抹茶・昆布茶・紅茶・ココアは常備してるので、
気が向いたら飲みたい時にその都度ホットで作る。 ちなみに家では酒類は一切飲まない。
一年中水出しの麦茶
夏場喉が渇いた時は熱い緑茶を飲む方がいいよ。
一年中、水道水
>>859
水道水を沸騰させて、それを湯冷ましとして冷蔵庫に２Ｌペットで保存。
夏場はあれこれ混ざったものでなく、汗対策には単純な水分が一番大切だから。
１日１本は消費してた。
冬場でも冷たいものとして湯冷ましをストックしてはおくが、
さすがに温かいものを飲みたい時期なのでストック水分の消費量は減る。
水道水を沸騰させて、それを湯冷ましとして冷蔵庫に２Ｌペットで保存。
夏場はあれこれ混ざったものでなく、汗対策には単純な水分が一番大切だから。
１日１本は消費してた。
冬場でも冷たいものとして湯冷ましをストックしてはおくが、
さすがに温かいものを飲みたい時期なのでストック水分の消費量は減る。
なんか鯖がすごく安かった
うちの地域だけなのかなぁ
うちの地域だけなのかなぁ
868 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/28(金) 22:15:16.72 ID:uLdNPyB90
NHKのニュースで、サバがたくさん捕れすぎて、サバききれないって
言ってたよ。
言ってたよ。
>>867-868
おぉ！冷凍庫にブチ込むスペースを空けねば
おぉ！冷凍庫にブチ込むスペースを空けねば
>>859
初夏～秋は、はぶ茶とアイスコーヒーと冷やした井戸水。
それと、時々水出しにした緑茶。
冬場は常備してない。
>>866
北海道釧路沖での鯖の漁獲が去年の2000倍で、
釧路漁港での水揚げ制限が発動してる。
釧路港に水揚げできない分は八戸あたりに水揚げされてる。
初夏～秋は、はぶ茶とアイスコーヒーと冷やした井戸水。
それと、時々水出しにした緑茶。
冬場は常備してない。
>>866
北海道釧路沖での鯖の漁獲が去年の2000倍で、
釧路漁港での水揚げ制限が発動してる。
釧路港に水揚げできない分は八戸あたりに水揚げされてる。
2000倍ってすげーなぁ
焼き鯖が捗る
安いといってもどれくらいかにもよるよね。
１尾10円とかなら大量買いするわ！
１尾10円とかなら大量買いするわ！
そういえば小学校の頃、イワシが異常に取れた年があって、
鰯一尾10円とか一尾5円とか物凄いことになってて、母親がいつも買ってきててその年はイワシ料理三昧だったわ。
鰯ハンバーグとか週一で出てた。
鰯一尾10円とか一尾5円とか物凄いことになってて、母親がいつも買ってきててその年はイワシ料理三昧だったわ。
鰯ハンバーグとか週一で出てた。
>>874
NHKでは3尾580円と報道されてた
NHKでは3尾580円と報道されてた
どんなに安くても食用に適さないレベルで放射能汚染された魚は食べる気になれない
日本近海の魚介類や海藻は向こう数年は食べたら駄目だ。早死にしたくないならやめておけ
あとこういうことを書き込むと放射脳がどうこういう単発が急に湧くけど
それは日本人に放射能汚染された食材を食べて健康を損なってほしくて
たまらない韓国の工作員だから騙されるな
日本近海の魚介類や海藻は向こう数年は食べたら駄目だ。早死にしたくないならやめておけ
あとこういうことを書き込むと放射脳がどうこういう単発が急に湧くけど
それは日本人に放射能汚染された食材を食べて健康を損なってほしくて
たまらない韓国の工作員だから騙されるな
一人暮らしで自炊、というスレだけど
鉄筋以外の住まい（一戸建てを除く）の人は、殆どいないの？
ミニキッチンだとかＩＨだとかの話がよく出てくるので
鉄筋以外の住まい（一戸建てを除く）の人は、殆どいないの？
ミニキッチンだとかＩＨだとかの話がよく出てくるので
あたしは１DKでオール電化の物件に住んでるから、
６畳のキッチンでIHを使ってるよ。
６畳のキッチンでIHを使ってるよ。
>>880
鉄筋じゃない木造とかで？
鉄筋じゃない木造とかで？
>>883
築20数年の木造アパートだよ。コンロはちっこいのを買ってきて付けた。
築20数年の木造アパートだよ。コンロはちっこいのを買ってきて付けた。
アパートは音が筒抜けなのがどうしてもなあ
広い台所で木造アパートよりも鉄筋建てミニキッチンを取った
広い台所で木造アパートよりも鉄筋建てミニキッチンを取った
レオパレスとかの低層の物件は、木造モルタルや軽量鉄骨じゃないか？
今日の夕方にはスーパーの値引きが結構凄いことになってると予想して、
仕事帰りに原付&カッパでうろうろしてみる。
仕事帰りに原付&カッパでうろうろしてみる。
今日はコロッケ日和
>>887
こっちはスーパーの電気が止まって大惨事だったよ(´・ω・｀)
こっちはスーパーの電気が止まって大惨事だったよ(´・ω・｀)
こんだけ前評判で脅されると
企業は事前に対策を打つものだよ。
セールを前倒しして君が行く頃には棚は空っぽとか。
企業は事前に対策を打つものだよ。
セールを前倒しして君が行く頃には棚は空っぽとか。
あと、夕方～夜の販売予定数を調整して最初から準備しないってのも考えられる
お惣菜って、恐らく夕食用の買い物客対応としてだろうけど16時か17時頃追加で作ってるもんね
お惣菜って、恐らく夕食用の買い物客対応としてだろうけど16時か17時頃追加で作ってるもんね
まぁ戦果を待とうじゃないか
今回はあんま台風って感じの台風じゃなかった＠三河安城
ピークのときに昼寝しちゃってたのかな
ピークのときに昼寝しちゃってたのかな
ごめん>>893は誤爆
いつもと変わらないおつとめ具合でびっくりしたぜ!!
悔しいけど、いつも通りのおつとめ具合のやつらを、
いつも通りにいただきますわﾉｼ
悔しいけど、いつも通りのおつとめ具合のやつらを、
いつも通りにいただきますわﾉｼ
煮卵に挑戦したが明日の朝まで一晩待ちきれん
早く食べたい助けてー
早く食べたい助けてー
>>896
よしこれをやろうノ●
よしこれをやろうノ●
>>896
半熟たまごを麺つゆに漬けるだけでもそこそこ旨いよ
半熟たまごを麺つゆに漬けるだけでもそこそこ旨いよ
ゆで卵大好きなんだけど手間だから目玉焼きで妥協してしまう
圧力鍋を使えば10分も掛からずに、殻がペロンと剥ける
普通の鍋に卵と1cmの水をいれて蓋をして
強火にかけて沸騰→火を弱めて4分沸騰→火を消して4分蒸らし
で、「ずるりんっ！」なゆで卵ができる
強火にかけて沸騰→火を弱めて4分沸騰→火を消して4分蒸らし
で、「ずるりんっ！」なゆで卵ができる
あ、一瞬でいいから水につけてな
火傷したら大変たからな
火傷したら大変たからな
ずるりんは古い卵かどうかしか影響しないんじゃね？(経験則)
圧力鍋かー欲しい
圧力鍋かー欲しい
エビフライでもいいじゃないか
ああ卵サンド食いてえ
タルタルに砂糖入れるとウマイ
タルタルに砂糖入れるとウマイ
煮卵つまみ食いしてしまった
うまし
うまし
待ちきれなかったんだなｗ
待てんかったw
煮卵ってどれくらい保存きくのかな？
明日から大量生産に移りたいのだが
煮卵ってどれくらい保存きくのかな？
明日から大量生産に移りたいのだが
あああああ
ゆで卵食べたいけど古い卵がゲットできない
余裕で賞味期限2週間くらい持つんだもん
ゆで卵食べたいけど古い卵がゲットできない
余裕で賞味期限2週間くらい持つんだもん
>>910
穴開けて空気抜けば大丈夫なんじゃなかったかな
穴開けて空気抜けば大丈夫なんじゃなかったかな
912 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/01(月) 12:28:03.48 ID:Icb3pxZd0
ゆでたまごをつぶしたやつが一番好きなんだが、面倒なのでいつも目玉焼き
でも今朝は目玉焼きすら面倒になってたまごかけご飯になったｗ
昨夜はエビチリ作ってみたら意外に簡単でびっくりした
でも今朝は目玉焼きすら面倒になってたまごかけご飯になったｗ
昨夜はエビチリ作ってみたら意外に簡単でびっくりした
俺も白身の味気なさとプラスチック感が嫌いでそんな感じで
嫌々目玉焼き作ってたけど、フッ素加工のフライパン買ってから
スクランブルエッグが簡単になったのでそっちばかり作ってる。
たまねぎのみじん切り入れるだけでおかずっぽくなるしね。
ケチャップでもマヨネーズでも両方でもいけるし。
嫌々目玉焼き作ってたけど、フッ素加工のフライパン買ってから
スクランブルエッグが簡単になったのでそっちばかり作ってる。
たまねぎのみじん切り入れるだけでおかずっぽくなるしね。
ケチャップでもマヨネーズでも両方でもいけるし。
最近コロッケを揚げる際に衣が剥がれて中身ぐちゃぐちゃになる。
前はそんなこと無かったしやり方も変えてない。
作り方はタネを成形して冷凍する。
カチカチになったら卵と水と小麦粉混ぜた奴に潜らせてパン粉付けて揚げる。
やっぱパン粉つけてから暫く置いとくのがいいのかな
前はそんなこと無かったしやり方も変えてない。
作り方はタネを成形して冷凍する。
カチカチになったら卵と水と小麦粉混ぜた奴に潜らせてパン粉付けて揚げる。
やっぱパン粉つけてから暫く置いとくのがいいのかな
俺はいつも卵のケツのトコを流し台でコツンとやって、軽くヒビ入れて茹でる
すると新しいのでもつるんとむけるンだ
ただし、コツを掴むまでにはいくつか卵を割り潰したり、茹でてる間に中味が
ほとんど出ちゃったりの失敗もありますた
あと、蒸し器でゆで卵ならぬ蒸し卵にすると、卵の鮮度関係なくつるんと逝く
すると新しいのでもつるんとむけるンだ
ただし、コツを掴むまでにはいくつか卵を割り潰したり、茹でてる間に中味が
ほとんど出ちゃったりの失敗もありますた
あと、蒸し器でゆで卵ならぬ蒸し卵にすると、卵の鮮度関係なくつるんと逝く
いや。衣を剥がしながら、隠微な顔つきで「良いではないか、良いでわないか」と言えば良いと思います。
>>916
それだ！剥きにくいのに当たってもそれなら尚、許せそうだ！
それだ！剥きにくいのに当たってもそれなら尚、許せそうだ！
冷凍したのはタネを衣付けするときに崩れなくするためです。
なるほど温度下がったからなのか、通りで二個目までは衣ついてたわけだ
なるほど温度下がったからなのか、通りで二個目までは衣ついてたわけだ
揚げ物とかよくやるなあ…
922 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/01(月) 19:51:33.84 ID:iTYZQnPgO
後始末やコストを気にしてなかなか手を出しづらいけど
慣れてしまうと苦にならんぜ
なにより揚げたてを喰えるってのは最高の贅沢
慣れてしまうと苦にならんぜ
なにより揚げたてを喰えるってのは最高の贅沢
一時とんかつ揚げるのにはまっていたけど
例のカツカレー騒動に触発されてまた再燃しそうだ
太るから控えてたけど揚げたてはやはりおいしいよね
例のカツカレー騒動に触発されてまた再燃しそうだ
太るから控えてたけど揚げたてはやはりおいしいよね
古くなった油を固めたりしてあっさり捨てるのは、ものすごく抵抗感があるな。
それほど好きじゃない炒め物などに回して、残り油を使い切る自信もないし、
衣付けや油の後始末や保管管理も面倒っぽいしで、揚げ物には手が出せないでいるよ。
猫舌なので、口中怪我しそうな揚げ立てパリパリ熱々ハフハフが、最高だと思う気持ちもないしね。
それほど好きじゃない炒め物などに回して、残り油を使い切る自信もないし、
衣付けや油の後始末や保管管理も面倒っぽいしで、揚げ物には手が出せないでいるよ。
猫舌なので、口中怪我しそうな揚げ立てパリパリ熱々ハフハフが、最高だと思う気持ちもないしね。
>>924
揚げ焼きにする手もあるよ
揚げ焼きにする手もあるよ
>>925
ここの住人ならさほど問題ないかもしれんが、
少ない油で揚げ焼きって、結構難しいんだぞ。
理由は下記参照。
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1336230225/936
ここの住人ならさほど問題ないかもしれんが、
少ない油で揚げ焼きって、結構難しいんだぞ。
理由は下記参照。
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1336230225/936
揚げ焼きを調理方法としてやるのは良いけど
揚げ物を揚げ焼きで作るのは無理に等しいなって思う。
やっぱ油の処理、保存がネックだよねぇ。それなら買って食べた方がってなる
揚げ物を揚げ焼きで作るのは無理に等しいなって思う。
やっぱ油の処理、保存がネックだよねぇ。それなら買って食べた方がってなる
対象の揚げ物がハム並みに薄ければ簡単にできるであろう
豚カツとか唐揚げは割と行ける
天ぷらはきつい
天ぷらはきつい
天麩羅だけは、大きめの鍋でたっぷりの油を使わないと、
ただのグズグズ油まみれな小麦粉の塊ができるだけだもんな。
>>920
どんだけユルユルのコロッケ種だよｗ
種を凍らせるのはクリームコロッケの作り方。
普通のコロッケに応用したら、そら失敗もするわ。
ただのグズグズ油まみれな小麦粉の塊ができるだけだもんな。
>>920
どんだけユルユルのコロッケ種だよｗ
種を凍らせるのはクリームコロッケの作り方。
普通のコロッケに応用したら、そら失敗もするわ。
一人暮らしの自炊で天ぷらは、どうしてもハードルが高いよね。
天ぷらは、悠々泳ぐぐらいの油量じゃないと旨くないし、
東国育ちの人間だったら、衣には卵を、
揚げ油には胡麻油をぜひブレンドしたくなるもんだし、胡麻油は高い。
ごま油ミックスの揚げ油の残りは、他の使い道も難しい。
天ぷらは、悠々泳ぐぐらいの油量じゃないと旨くないし、
東国育ちの人間だったら、衣には卵を、
揚げ油には胡麻油をぜひブレンドしたくなるもんだし、胡麻油は高い。
ごま油ミックスの揚げ油の残りは、他の使い道も難しい。
うちは換気が悪いから、揚げ物する気にならないなｗ
冷食か、スーパーの見切り品をまとめ買いして冷凍して、
揚げ物を食べたくなったときにレンジで解凍
レンチンだとどうしても、ベチャッとしてしまうんだけど、
レンジ後にリードのクッキングペーパーで包んで数分放置すると、
ベチャベチャ感と油っ気が抜けて食感が良くなる
二度揚げやトースターで仕上げるほどのレベルにはならないけど
冷食か、スーパーの見切り品をまとめ買いして冷凍して、
揚げ物を食べたくなったときにレンジで解凍
レンチンだとどうしても、ベチャッとしてしまうんだけど、
レンジ後にリードのクッキングペーパーで包んで数分放置すると、
ベチャベチャ感と油っ気が抜けて食感が良くなる
二度揚げやトースターで仕上げるほどのレベルにはならないけど
そうやって油物と付き合わなきゃならなくなるのがイヤなんだよ
冷凍といえば、セブンイレブンで前にかった冷凍コロッケがチンしてもサクサクだったんだかどうなってんだろ。
個人的なイメージはだいたいベチャってするかなぁって思ったのに
個人的なイメージはだいたいベチャってするかなぁって思ったのに
コロッケは、そのままでも食べられるレベルに加工してから
焼いてるわ
焼いてるわ
オイルスプレーとオーブンで揚げ物作ってる人いる？
油の処理が面倒だし、大量の油を扱えるほど力量がないから
オイルスプレーでヘルシオにおまかせでやろうかと思ってるんだが、
実際食べるとコンロで作るのとどう違うのかと…
油の処理が面倒だし、大量の油を扱えるほど力量がないから
オイルスプレーでヘルシオにおまかせでやろうかと思ってるんだが、
実際食べるとコンロで作るのとどう違うのかと…
調べてみたら揚げる時中身との温度差で衣が破裂するらしいな。
あと小麦粉が多すぎても剥がれやすくなると。
卵と小麦粉を水で解いた時に分量気を付けないといけないな
あと小麦粉が多すぎても剥がれやすくなると。
卵と小麦粉を水で解いた時に分量気を付けないといけないな
オーストラリア産の獣肉がクサ過ぎる(´・ω・`)
塩入れすぎたあああ
キャベツ58円はうれしいんだけど
1/2カット売ってねぇー
1/2カット売ってねぇー
>>943
安いね 羨ましいぜ
安いね 羨ましいぜ
俺もタイムセールスでバナナ１００円の買ったが
半分食ってもまだ８本も残ってる(´・ω・`)
半分食ってもまだ８本も残ってる(´・ω・`)
８本半で１００円か・・・・安いな
最初16本あったのかと思った
どこの市場だよって。
どこの市場だよって。
８本食ったんだが(´・ω・`)
鳥胸28円はよ
さっちゃんじゃねーンだからよ
ナスって冷蔵庫で何日持ちますか？一切れ(1cmほど)づつ切って使っていくのですが
ナスは思ってるほどは持ちは良くない。買った時点の鮮度次第だけど毎日さわって確認が必要。
ナスのヘタ・ハカマのトゲ感があるうちに調理してしまうのが良い。
それにナスなんかは切ったらもう即ダメ。 俺はナスは調理直前にしか切らない。
長ナス３本入り１袋ぐらいは、楽に１食で使い切ってるよ。
野菜類はなんでも体のために、１食には少し多いかなと思うくらいの量を豪快に調理して、
明らかな２食分以上の心積もりがなかったなら、無理してでも１食内で食べ切るように心掛けてる。
ナスのヘタ・ハカマのトゲ感があるうちに調理してしまうのが良い。
それにナスなんかは切ったらもう即ダメ。 俺はナスは調理直前にしか切らない。
長ナス３本入り１袋ぐらいは、楽に１食で使い切ってるよ。
野菜類はなんでも体のために、１食には少し多いかなと思うくらいの量を豪快に調理して、
明らかな２食分以上の心積もりがなかったなら、無理してでも１食内で食べ切るように心掛けてる。
切ってない状態の冷蔵で1週間が限度かな
ちなみに、ナスは冷凍できる野菜です
方法はいくつかあるのでググってみて
ちなみに、ナスは冷凍できる野菜です
方法はいくつかあるのでググってみて
レスありがとうございます
即ダメなんですね…冷凍方法を模索してみます
即ダメなんですね…冷凍方法を模索してみます
牛丼とか外じゃ絶対食わなくなったな
一度材料見てるとアホらしくなって
自作すればありゃ１００円するかだな
一度材料見てるとアホらしくなって
自作すればありゃ１００円するかだな
牛丼一杯分で牛肉100gは使いたいが、
安い輸入牛肉でも100円位するぞ。
それじゃ玉葱代も米代も出ない。
ちなみに吉野家の並で、牛肉+玉葱が90gだそうだ。
安い輸入牛肉でも100円位するぞ。
それじゃ玉葱代も米代も出ない。
ちなみに吉野家の並で、牛肉+玉葱が90gだそうだ。
肉って一食何g食べればいいんだ？
業務スーパーも地域によるんじゃない？
うちから自転車で行ける所にそんな安い鶏肉無かった
うちから自転車で行ける所にそんな安い鶏肉無かった
>>959
魚・肉・玉子・大豆・乳、からの蛋白質の摂取が、
１週間トータルでは、同量ぐらいがいいんじゃないかな。
玉子を１日平均で１～２個としたら、
他の４分野ももれなく、１日平均に同量ぐらいずつで、
魚の突出は奨励だけど、肉の突出は良くなさそう。
魚・肉・玉子・大豆・乳、からの蛋白質の摂取が、
１週間トータルでは、同量ぐらいがいいんじゃないかな。
玉子を１日平均で１～２個としたら、
他の４分野ももれなく、１日平均に同量ぐらいずつで、
魚の突出は奨励だけど、肉の突出は良くなさそう。
魚コスパ悪いんだよな
100g150円越えてくるし
鮭のアラ58円でゲットしたけどどうしよう
100g150円越えてくるし
鮭のアラ58円でゲットしたけどどうしよう
蛋白質を摂取するにも、貧乏だとか面倒だとかで、
玉子と大豆製品と鶏胸肉に片寄る人が、往々にしているけど、
青身・赤身・白身の各魚、貝、鶏胸肉以外の肉、乳製品からの、
１週間内の摂取量も、ちゃんと意識した方がいいよ。
玉子と大豆製品と鶏胸肉に片寄る人が、往々にしているけど、
青身・赤身・白身の各魚、貝、鶏胸肉以外の肉、乳製品からの、
１週間内の摂取量も、ちゃんと意識した方がいいよ。
魚はししゃもばっかり食ってるな
パスタは意外とたんぱく質多い
下手な大豆製品上回る
下手な大豆製品上回る
ししゃもだと？
目刺・サバ・サンマ・塩鮭切り身のうち安いのをローテーションだ
目刺・サバ・サンマ・塩鮭切り身のうち安いのをローテーションだ
魚介類を買う時には、塩物・干物・加工品よりも
解凍品でもいいから生ものを優先するのがいい
そして煮魚・刺身・焼魚などの料理法や
赤身魚・光物・白身魚・軟体動物・甲殻類なんかの魚種を
幅広くバランス良くってとこかな
ほぼ一年中見かける魚よりも
その地方では季節にしか出回らない魚介を外さないようにすれば
種類豊かに楽しめる
解凍品でもいいから生ものを優先するのがいい
そして煮魚・刺身・焼魚などの料理法や
赤身魚・光物・白身魚・軟体動物・甲殻類なんかの魚種を
幅広くバランス良くってとこかな
ほぼ一年中見かける魚よりも
その地方では季節にしか出回らない魚介を外さないようにすれば
種類豊かに楽しめる
大阪の海でそれは無茶ですぜ…
ああ日本海がうらやましい
ああ日本海がうらやましい
大阪の海獲れじゃなくても大阪の店でも
例えばハモやアユやスズキなんかは夏場には必ず見かけて
真冬には必ず出回らないでしょ
魚介類は肉と違ってほんとに色んな種類を楽しめるし
魚種が違うと含有する微量栄養素も様々なので
できるだけ種類を広く食べるのが体の為に良い
例えばハモやアユやスズキなんかは夏場には必ず見かけて
真冬には必ず出回らないでしょ
魚介類は肉と違ってほんとに色んな種類を楽しめるし
魚種が違うと含有する微量栄養素も様々なので
できるだけ種類を広く食べるのが体の為に良い
>>970
値段の話じゃないの？
都会ではやはりそれなりのお値段になるし
基本的に一人暮らししてる人は若者が多いし
そういう人にとっては安い食材に偏るのは仕方ないところ
所得の多い人は忙しくて自炊する余裕がないか結婚してるでしょ
値段の話じゃないの？
都会ではやはりそれなりのお値段になるし
基本的に一人暮らししてる人は若者が多いし
そういう人にとっては安い食材に偏るのは仕方ないところ
所得の多い人は忙しくて自炊する余裕がないか結婚してるでしょ
世間的にもバカ高い食材だけを避ければ、実家時代のちょろっとしたご馳走食材ぐらいは、
時々はまぁ楽に手が届くだろ。何と言っても１人分だし、毎晩外食と比べたら自炊は安いんだし。
時々はまぁ楽に手が届くだろ。何と言っても１人分だし、毎晩外食と比べたら自炊は安いんだし。
例年なら安くなった生筋子をまとめ買いして
イクラをドッサリ仕込む季節なんだけど
震災後はずっと鮭が不漁で、筋子も高いんだよな・・・
震災前まではイクラ丼食い放題で、
食べきれない分は身内や友だちにあげてたくらいなんだけど
イクラをドッサリ仕込む季節なんだけど
震災後はずっと鮭が不漁で、筋子も高いんだよな・・・
震災前まではイクラ丼食い放題で、
食べきれない分は身内や友だちにあげてたくらいなんだけど
初めてオーストラリア牛買ったんだけど
臭くてマジで吐きそうになったから、頭来て料理酒にどっぷり漬け込んだら
料理酒が絵の具のような真っ赤な色になってキモイｗｗｗ
あとは軽く水洗いしてしっかり炒めてアルコール飛ばせばなんとか食えるだろうか・・・
やっぱ多少高くても国産がいいな。
臭くてマジで吐きそうになったから、頭来て料理酒にどっぷり漬け込んだら
料理酒が絵の具のような真っ赤な色になってキモイｗｗｗ
あとは軽く水洗いしてしっかり炒めてアルコール飛ばせばなんとか食えるだろうか・・・
やっぱ多少高くても国産がいいな。
いつもの倍の濃い味で煮込んだ牛丼にして溶き卵と唐辛子多目でなんとか臭みは消したが
独特のゴムっぽい食感が気持ち悪い・・・しかも部屋中が乳臭い。
まじ誰得なんだこのオーストラリア牛ってヤツは・・・
独特のゴムっぽい食感が気持ち悪い・・・しかも部屋中が乳臭い。
まじ誰得なんだこのオーストラリア牛ってヤツは・・・
「本物の味がわかる俺ってすごいんだぜ」まで読んだ
アメリカ産牛肉は共食いさせててヤバい（ニクコプーン）と聞くけど
オーストラリア産はどうなのかな。なんかヘルシーなイメージあったんだけど。
つか＞＞975は日本の畜産農家のステマじゃないのか。
普段あんま牛肉買わんから分からん。
オーストラリア産はどうなのかな。なんかヘルシーなイメージあったんだけど。
つか＞＞975は日本の畜産農家のステマじゃないのか。
普段あんま牛肉買わんから分からん。
そういう肉ってのはその香りを楽しむものでしょ
>>977
疫病蔓延を恐れ、生きた哺乳類の輸入はほぼＮＧの検疫体制
和牛の精子を輸入して、日本向けに品種改良した「WAGYU」を作り出してる
肉骨粉や鶏糞を牛に食わすことは禁止されてるが、穀物飼料主体なのは米国と変わらない
まあ、過去に南太平洋の核実験による風評被害で、欧米の顧客を失った苦い経験から
異常とも言える防疫体制を敷いてるのは農業が国の基幹産業だからだろうな
ちなみに風評被害で欧米に売れなかった時期に、日本にオージービーフを大々的に売り込んだ
疫病蔓延を恐れ、生きた哺乳類の輸入はほぼＮＧの検疫体制
和牛の精子を輸入して、日本向けに品種改良した「WAGYU」を作り出してる
肉骨粉や鶏糞を牛に食わすことは禁止されてるが、穀物飼料主体なのは米国と変わらない
まあ、過去に南太平洋の核実験による風評被害で、欧米の顧客を失った苦い経験から
異常とも言える防疫体制を敷いてるのは農業が国の基幹産業だからだろうな
ちなみに風評被害で欧米に売れなかった時期に、日本にオージービーフを大々的に売り込んだ
早速ハラ壊したわ。
料理する前にググって調べたけど、オージーは草を食って育ててるから臭いんだと。
知恵袋とかでも臭いがなんとかならんかみたいなのが沢山あった。
アメリカ産はそうでもないみたい。
どうりで国産より量は倍なのに値段も半分ぐらいでおかしいと思ったら。
ちょうどカレー用の牛が欲しかったけど持ち合わせが少なくて
外国産に手を出したのが失敗だった。
料理する前にググって調べたけど、オージーは草を食って育ててるから臭いんだと。
知恵袋とかでも臭いがなんとかならんかみたいなのが沢山あった。
アメリカ産はそうでもないみたい。
どうりで国産より量は倍なのに値段も半分ぐらいでおかしいと思ったら。
ちょうどカレー用の牛が欲しかったけど持ち合わせが少なくて
外国産に手を出したのが失敗だった。
オージーでも臭くないのもあるし、国産でも臭いのにあたることもあるよ
和牛なら大丈夫だけど高いよね
和牛なら大丈夫だけど高いよね
和牛は四分の１に値下がりしたときに食ったな。
国産牛だと牛さん番号でトレースできるから楽しいよね
生れて初めてオージー食ったのか？
ベジマイト食べて悶絶しとけｗ
何にしても高校生の作文っぽいところに感銘
いやぁ～照れるな///
腹こわして寝込んでるんじゃなかったのか
グラムいくらだったの？
オーストラリア産でも、今ではとうもろこし食べさせてるのも増えてるから
それは牧草臭くないらしい
それは牧草臭くないらしい
名前だけで飯食うようにはなりたくない
目隠しして食い比べさせてえや
バナナあと三本(´・ω・`)
オージービーフはグレインフェッド（穀物主体の飼料）なんで脂身が黄色く特有の臭みがあると聞いたことがある
間違えたグラスフェッド（牧草主体の飼料）ね
スレチで埋めるな
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 82日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1349377069/
>>960は京都のくいな橋駅の近くの業務スーパー
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1349377069/
>>960は京都のくいな橋駅の近くの業務スーパー
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l〈.､＝<, `ｰr'＝=; }三ミﾐ :| この雄山を試しおって
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