【種類】初心者のための包丁スレ【研ぎ】No.5

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952 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/22(金) 20:06:29.17 ID:cLKC77zAO
>>950
ラーメン用のネギを切る作業があるじゃないか！
研ぎたての包丁でネギをスパスパ切るの楽しい
953 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/22(金) 22:51:10.01 ID:Qsd0OqRy0
包丁換えたら玉ねぎ切っても目が痛くない！ゴーグルいらない！
と思ってたけど加熱したらモワッと来たから結局ゴーグル必要だった
切れ味上がったのには感動したけど
954 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/23(土) 00:03:59.31 ID:/Mbms4MQ0
調理の腕の問題だね
955 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/23(土) 00:15:58.57 ID:GUGWEqzE0
>>935
鰻食べて寝たら？
956 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/23(土) 01:05:51.45 ID:sV3iBvyS0
急に涼しくなったからなぁ
957 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/23(土) 19:18:13.84 ID:8MZ3imov0
やっぱラーメンだよ。
958 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/23(土) 21:08:54.07 ID:srGFKc6W0
俺は鮨がいい
959 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 00:56:38.99 ID:cC3dAgi80
あぁ寿司食いたい
960 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 02:46:53.73 ID:Vj6wuuU+0
なんか寝れないんで冷凍の焼売温めてつまみにしてる。
紹興酒美味いな。
961 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 09:37:12.40 ID:nFz7Xq67O
だーかーらー、おまいら包丁を使えってばｗ

俺は新しく買った包丁の試し切りで、千切りキャベツ作ったぞ！
食い切れない程切ってしまったが…orz
962 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 09:39:54.41 ID:qzo2QAhF0
料理というのは包丁を使うところが一番重要なんだよ。トンカツを作るなら
キャベツの千切りが終われば９割は終わりだ。後は豚に衣つけてあげるだけ。
カツの揚げ方がどうのこうのなんて誤差みたいなもんだ。
963 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 11:13:32.01 ID:sbmmAuJz0
トンカツより寿司食いて
964 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 11:14:14.95 ID:aokH8+ac0
>>962
スライサーでええんちゃう？
あと、トンカツなら肉の下処理こそ本番だろ
965 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 11:48:37.86 ID:jHZTK8ks0
今日の昼はソーメンがいい
966 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 17:35:09.72 ID:qzo2QAhF0
トンカツの肉の下処理で包丁の役割なんて筋をチョイチョイと切るだけだろう！
俺はそんなものじゃ我慢できない。キャベツだ、キャベツを刻むんだ！
967 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 17:46:32.06 ID:FJrevL6O0
スライサー便利だわ
968 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 18:47:30.29 ID:HESS5WIL0
お前ら魚さばけよｗｗ
うちは小魚だとぺティナイフ大活躍だぜ
969 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 19:15:31.35 ID:8WT7akk90
アジ切りじゃなくてペティなのか？
いわしなら手開きでおけ。
970 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 20:22:24.35 ID:HESS5WIL0
バイト先のホームセンターで特設プロモつくってやってたから帰りに覗いてみたんだよ。
そしたら和包丁は全部鋼材が日本鋼（しかも改良霞だろう・・・）で洋包丁は
日本鋼とＶＧ１両方あったから迷わず洋包丁選んだんだ。
ハゼとかオイカワみたいなの捌くこともあるし、ぺティナイフ使いやすそうだと思って。

今は片刃よりに砥いで魚＆柑橘、アクきつそうな野菜に使ってる
971 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/24(日) 22:44:52.32 ID:ZJawPVKc0
夏は素麺だよな
972 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 00:02:26.84 ID:eQvb/mvD0
夏は梅干しだよw
973 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 08:51:42.91 ID:b3mdeBc+0
夏はキャベツの千切りの季節だ。
974 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 12:20:00.44 ID:4+rJnST00
俺はキャベツを万切りにできるぜ。
975 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 13:10:10.04 ID:q/PpjOwM0
んじゃ俺は億切り
976 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 16:10:04.27 ID:1k0ztcAG0
億千万
http://www.youtube.com/watch?v=mb2sX76tZwU&feature=related
977 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 18:29:48.40 ID:44wl0/o90
何言ってんだお前ら (-_-メ)

夏は枝豆、やっこ、焼き鳥、ビールだろ。
978 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 18:45:14.75 ID:b3mdeBc+0
枝豆には包丁の出番が無い。少しは学習してくれ！
979 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 19:19:46.73 ID:N2A9XGSi0
うちは今日はそばだ。


包丁の出番：ぺティナイフで袋を開封

980 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 19:44:39.15 ID:1k0ztcAG0
ネギ無しか・・・・・
981 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/25(月) 20:41:32.72 ID:ozfdBCbh0
明日は遠くですか?
982 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 01:13:29.25 ID:Lw1LJ4o90
ペティナイフの重要な仕事は袋を切って開く事だと思う。そのときにスパッと切れると
やる気になるね♪
983 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 09:05:48.29 ID:kWr480ahO
ペティナイフのオススメってある？
984 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 10:04:16.28 ID:8RkXQ9V90
>>982
キッチン鋏でいいだろ。
985 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 12:12:09.16 ID:h5Hrqc1i0
国産牛肉食べてる？
986 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 16:23:38.07 ID:+/XeU/Cn0
>>978
おまいは枝豆の産毛を包丁で剃らないのか？
変態度が足らんぞ
987 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 16:32:50.22 ID:sopJgu4q0
それは変態過ぎるｗ
988 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 17:23:58.58 ID:Lw1LJ4o90
ペティはそんなにこだわるほどのものじゃない。鍔付きのしっかりしたものなら、
好みでステンでも鋼でも予算に合わせて買えばいい。普通に使うなら１２〜１５センチ
くらいが使いやすいけど、飾り切りとかをメインで使うなら１０センチくらいの短いやつ
の方がやりやすい。
989 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 19:23:28.55 ID:2+i91kpc0
>>986
最近では、一番のできだな、最高！！
枝豆の産毛とはだれも気が付かんぞ。
990 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 21:50:56.95 ID:1no+5IAQ0
>986
ぃょぅ！変態！　ｗ

991 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 22:37:11.54 ID:+DPk0Ixg0
もう次スレいらないよね？
992 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/26(火) 22:39:57.02 ID:PJTvcUn70
初心者のためになってないからな
事実上の重複スレは複数ある
993 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 02:55:27.11 ID:LNN2eIqo0
もうここいらね
994 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 02:56:08.25 ID:ZJLnjZDu0
さ
995 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 02:57:04.84 ID:1HU+8Ets0
よ
996 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 02:58:44.53 ID:pQjZzoLb0
な
997 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 02:59:25.71 ID:n5XeCJU90
ら
998 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 03:00:47.91 ID:dxHWF6300
◆◆◆ 包丁の選び方 三十七丁目 ◆◆◆
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1307581971/l50

包丁総合スレ12
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/knife/1303524765/l50
999 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 03:01:41.85 ID:6oxkj0MR0
上記スレで皆様お会いしましょう！
1000 ：ぱくぱく名無しさん：2011/07/27(水) 03:02:20.11 ID:fXfMy0uN0
包丁万歳
1001 ：１００１：
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