一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 36日目
1 ：ぱくぱく名無しさん：
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 35日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228591117/
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 35日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1228591117/
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2 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/11(日) 23:13:30 ID:5sxlMnOR0
2get
>>1
乙です。なんか最近はスレ立てを敬遠する2chユーザー増えてるね。なんでだろ。
乙です。なんか最近はスレ立てを敬遠する2chユーザー増えてるね。なんでだろ。
7 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/12(月) 22:16:00 ID:H0qPQQED0
今日初めてアップルパイ作ったよー！冷凍パイシートで
作ったけどうまくいってよかった☆☆いつかパイ生地から
作ってみたいなぁ
作ったけどうまくいってよかった☆☆いつかパイ生地から
作ってみたいなぁ
>>7
この時期は寒くてバターが溶けないからパイ生地作りに最適だよ。
この時期は寒くてバターが溶けないからパイ生地作りに最適だよ。
9 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/12(月) 22:37:59 ID:9CFVcJJv0
オーブングリルレンジでほっけの開きは焼けるんですか？
>>9
問題なく焼けます。
問題なく焼けます。
ただ臭くなるけど
>>1 乙です！
皆さん前スレ放置しないでクレヨン！
皆さん前スレ放置しないでクレヨン！
自家製ベーコン作った。
今夜はこれでカルボナーラ。
豚バラブロックを塩漬け→塩抜き→乾燥→中華鍋で燻製。
市販のやつは、亜硝酸塩とかソルビン酸とかpH調整剤とか
いろいろ入ってて、アレルギー持ちの自分には不安。
今夜はこれでカルボナーラ。
豚バラブロックを塩漬け→塩抜き→乾燥→中華鍋で燻製。
市販のやつは、亜硝酸塩とかソルビン酸とかpH調整剤とか
いろいろ入ってて、アレルギー持ちの自分には不安。
風邪ひいて熱が出たとき体温計で熱を確認すると動けなくなるように
添加物も気になりだしたら食べられなくなるんだよ
添加物も気になりだしたら食べられなくなるんだよ
勝手に、このスレは男が多いと思い込んでいたのだが
まさかパイを作っている人も男？
まさかパイを作っている人も男？
>16
料理スレなので普通に女性も多いかと
でも男でもお菓子を焼く人は結構居るもんだよ
友達もお菓子焼くの私より上手い男の子が居る、スワン（シュークリームの）とか作ってたよ・・・
料理スレなので普通に女性も多いかと
でも男でもお菓子を焼く人は結構居るもんだよ
友達もお菓子焼くの私より上手い男の子が居る、スワン（シュークリームの）とか作ってたよ・・・
料理や菓子の適切な話ができるなら、女・男はどっちでも良いと思いますよ
>>16
男だと思う。
イメージだけど、お菓子作る女性って主婦が多くない？
このスレは節約目的の人が多くて、手間のかかる料理を避ける傾向があるけど、
たまに凝ったの作ってる人がいると、嬉しい気分になる。
男だと思う。
イメージだけど、お菓子作る女性って主婦が多くない？
このスレは節約目的の人が多くて、手間のかかる料理を避ける傾向があるけど、
たまに凝ったの作ってる人がいると、嬉しい気分になる。
お菓子を買いに行く服がない
ので、仕方なくお菓子を自作してます
ので、仕方なくお菓子を自作してます
21 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/13(火) 22:13:10 ID:B1XTZ8H40
ダイソーでも売ってるよ
調理器具が増えるとモチ上がるのでおすすめ
調理器具が増えるとモチ上がるのでおすすめ
俺は男だが、冷凍パイシートでミートパイを作るぞ。
腹持ちのいいミートパイは、まさに漢のパイ。
腹持ちのいいミートパイは、まさに漢のパイ。
100均の商品ってほとんど中国製だよね。
このあいだ中国製の椅子で死者が出たいうニュースを聞いて
食品以外でも中国製を避けるようになった。
このあいだ中国製の椅子で死者が出たいうニュースを聞いて
食品以外でも中国製を避けるようになった。
だが、マウスをひっくり返すとそこには
MADE IN CHINA の文字が。。。
MADE IN CHINA の文字が。。。
>>25
最近は、”MADE IN MALAYSIA”だよ。
最近は、”MADE IN MALAYSIA”だよ。
おいなんで前スレ埋まる前にこっち来んだよ
みんなガッテン見ているのかな？
見てたよ
大根もったいないと思いながら
大根もったいないと思いながら
ただ、ダイコンの上部でも６分放置で辛くなると言うのは使える知識だったよ。
かなり前にチャーハンの調理法でウソばっかり言っていた過去の汚点があるので
今回も実際にやってみないと美味しいかどうか解からないけどね・・・。
かなり前にチャーハンの調理法でウソばっかり言っていた過去の汚点があるので
今回も実際にやってみないと美味しいかどうか解からないけどね・・・。
>>28
？？？
？？？
レタスって冷凍保存しちゃマズイかな
35 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/15(木) 22:05:42 ID:iOpBoz5o0
明日は休日なので、ルー（S&Bゴールデンカレー）を使用してカレーを作ります。
１）タマネギは形が無くなりドロドロになるまで炒める。
２）ワインを沢山入れる。
３）コーラも入れる。
３）冷凍するのでジャガイモは入れない。
４）肉は牛豚鳥を混ぜる。
５）チョコレートを入れる。
６）スライスニンニクを入れる。
７）インスタント・コーヒーを入れる。
８）ヨーグルトを入れる。
（※順不当）
数年ぶりにカレーを作るのでコツや隠し味を忘れてしまいました。
コレ以外にお奨めの物はありますか？
あと宜しければ美味しかったカレーの作り方が載っている
ホーム・ページをご教示ください。
１）タマネギは形が無くなりドロドロになるまで炒める。
２）ワインを沢山入れる。
３）コーラも入れる。
３）冷凍するのでジャガイモは入れない。
４）肉は牛豚鳥を混ぜる。
５）チョコレートを入れる。
６）スライスニンニクを入れる。
７）インスタント・コーヒーを入れる。
８）ヨーグルトを入れる。
（※順不当）
数年ぶりにカレーを作るのでコツや隠し味を忘れてしまいました。
コレ以外にお奨めの物はありますか？
あと宜しければ美味しかったカレーの作り方が載っている
ホーム・ページをご教示ください。
・多めの油にたっぷりのニンニク、生姜のみじん切りを弱火でよく炒める。
・すりおろした玉葱を↑に入れて弱火でじっくり揚げ煮する。
ウチはルー使わないけど、これをカレーのベースにすると美味しいんで
気が向いたら試してみて。
・すりおろした玉葱を↑に入れて弱火でじっくり揚げ煮する。
ウチはルー使わないけど、これをカレーのベースにすると美味しいんで
気が向いたら試してみて。
ワインをたくさんいれると渋くなる気がするし、コーラとチョコレートは甘み成分が被ってる気がするし
コーヒーとコーラもコク出し被ってる気がするし、肉は混ぜないほうが味が纏まるよな気がするし・・・
うちは水のかわりに野菜ジュースかトマトジュースで作る。
コーヒーとコーラもコク出し被ってる気がするし、肉は混ぜないほうが味が纏まるよな気がするし・・・
うちは水のかわりに野菜ジュースかトマトジュースで作る。
>>35
正直まずそう。
あまり余計なことをしないのが、美味しく作るコツ。
隠し味は1つか2つにしておいた方がいいぞ。
肉も一種類の方がいい。
１）タマネギ＝甘み
２）ワイン＝酸味
３）コーラ＝甘み
５）チョコ＝甘みと苦味（コク？）
７）コーヒー＝苦味（コク）
８）ヨーグルト＝酸味
あまったるいカレーになりそうだね。
変なものたくさん入れるなら、ローリエとか香草類を入れたほうがいいんでね？
正直まずそう。
あまり余計なことをしないのが、美味しく作るコツ。
隠し味は1つか2つにしておいた方がいいぞ。
肉も一種類の方がいい。
１）タマネギ＝甘み
２）ワイン＝酸味
３）コーラ＝甘み
５）チョコ＝甘みと苦味（コク？）
７）コーヒー＝苦味（コク）
８）ヨーグルト＝酸味
あまったるいカレーになりそうだね。
変なものたくさん入れるなら、ローリエとか香草類を入れたほうがいいんでね？
俺は玉ねぎ炒めないのが好み
ザク切りして人参と一緒に長時間煮込む
ジャガイモ多めに入れて少し煮込むとトロミがつくのでスパイス投入
トマトもワインも酸味が強くなって好みじゃない
ザク切りして人参と一緒に長時間煮込む
ジャガイモ多めに入れて少し煮込むとトロミがつくのでスパイス投入
トマトもワインも酸味が強くなって好みじゃない
流石に全部やるわけじゃないだろうｗ
カレーは宗教だから荒れるぞ
そのくらいにしとけ
そのくらいにしとけ
入れたらおいしいといわれるものを全部入れてもダメだっていうことで決着
ひとーりーにひとつずつ♪大好きなーカレー♪
最後に味見して足りないと思ったら
その時点でちょっと他の材料足せばいいんだよね。
ルーってかなり複雑な味だし。
その時点でちょっと他の材料足せばいいんだよね。
ルーってかなり複雑な味だし。
S&B社員が苦労してせっかく作った味だからねぇ、少々のプラスで充分だと思う
カレーに入れる肉は一種類にして、他はトッピングにしたら良いよ。
揚げたり、焼いたり、炒めたものを添える方がおいしいよ。
揚げたり、焼いたり、炒めたものを添える方がおいしいよ。
>>35
> １）タマネギは形が無くなりドロドロになるまで炒める。
甘みとコクが増しますが、非常に時間がかかり、また焦がすと台無しになるので注意
> ２）ワインを沢山入れる。
赤を使うと良いです、肉と合います。
沢山入れても良いですが味が変化するので好みで調整してください。
> ３）コーラも入れる。
甘い調味料です。
悪く言えば独特の味わいの砂糖水です。
> ３）冷凍するのでジャガイモは入れない。
良いと思います。
> ４）肉は牛豚鳥を混ぜる。
好みですけど、牛豚鶏を混ぜた煮込み料理を見たことがありません。
個人的には合わないのでやめたほうがいいと思います。
肉がカレーの味を決める土台になります。
> ５）チョコレートを入れる。
コクと甘みに関係する調味料です。
> ６）スライスニンニクを入れる。
肉のうまみを引き立たせるスパイスです。
> ７）インスタント・コーヒーを入れる。
コクと苦味を増します。
> ８）ヨーグルトを入れる。
コクと酸味を増します。
調味料の類は、たくさん入れてもおいしくなるわけじゃないので、注意してください。
それと気を悪くしないで欲しいのですが、コツや隠し味にこだわって調味料をたくさんいれたりすると、
結果的に味がめちゃくちゃになって失敗するケースが多いようにおもいます。
> １）タマネギは形が無くなりドロドロになるまで炒める。
甘みとコクが増しますが、非常に時間がかかり、また焦がすと台無しになるので注意
> ２）ワインを沢山入れる。
赤を使うと良いです、肉と合います。
沢山入れても良いですが味が変化するので好みで調整してください。
> ３）コーラも入れる。
甘い調味料です。
悪く言えば独特の味わいの砂糖水です。
> ３）冷凍するのでジャガイモは入れない。
良いと思います。
> ４）肉は牛豚鳥を混ぜる。
好みですけど、牛豚鶏を混ぜた煮込み料理を見たことがありません。
個人的には合わないのでやめたほうがいいと思います。
肉がカレーの味を決める土台になります。
> ５）チョコレートを入れる。
コクと甘みに関係する調味料です。
> ６）スライスニンニクを入れる。
肉のうまみを引き立たせるスパイスです。
> ７）インスタント・コーヒーを入れる。
コクと苦味を増します。
> ８）ヨーグルトを入れる。
コクと酸味を増します。
調味料の類は、たくさん入れてもおいしくなるわけじゃないので、注意してください。
それと気を悪くしないで欲しいのですが、コツや隠し味にこだわって調味料をたくさんいれたりすると、
結果的に味がめちゃくちゃになって失敗するケースが多いようにおもいます。
市販のカレールー＋鳥はむのゴールデンスープ＋スライスニンニクたっぷり
余程のグルメじゃない限りこれだけで十分美味いよ。
余程のグルメじゃない限りこれだけで十分美味いよ。
料理は足し算引き算じゃない。
何でもかんでも入れると方向性が定まらなくなって微妙な味になっていくぞ。
どっちかって言うと掛け算割り算だ
何でもかんでも入れると方向性が定まらなくなって微妙な味になっていくぞ。
どっちかって言うと掛け算割り算だ
鍋も食材を3種類くらいでやるとうまいと最近思う。以前は寄せ鍋系だったけど。
たしかに、キャベツと豚肉だけだった炒め物に、
人参や玉ねぎを入れるだけでぐっと味がよくなるよな
人参や玉ねぎを入れるだけでぐっと味がよくなるよな
52 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 01:02:44 ID:1iVFOyOm0
韓国、朝鮮人に日本の地方参政権を与えようとしている面々です、選挙で参考にしてください。
公明党（全員）、社民党（全員）、共産党（全員）
民主党。
■衆院議員 小沢一郎、菅直人 他（２９人）
赤松広隆、泉健太、岩国哲人、岡田克也、奥村展三、小沢鋭仁、金田誠一、
川端達夫、郡和子、小宮山洋子、近藤昭一、佐々木隆博、末松義視、仙谷由人、
筒井信隆、津村啓介、中川正春、西村智奈美、鉢呂吉雄、鳩山由紀夫、平岡秀夫、
藤井裕久、藤村修、細川律夫、前原誠司、三井辨雄、三日月大造、横光克彦、横路孝弘
■参院議員（３６人）
家西悟、犬塚直史、一川保夫、大島九州男、小川敏夫、岡崎トミ子、加賀谷健、神本美恵子
、川上義博、今野東、佐藤泰介、工藤堅太郎、武内則男、谷博之、谷岡郁子、津田弥太郎、
ツルネンマルテイ、千葉景子、轟利治、友近聡朗、中村哲治、那谷屋正義、白真勲、藤末健三、
藤谷光信、松岡徹、室井邦彦、藤田幸久、藤原良信、前田武志、増子輝彦、松野信夫、水岡俊一、
梁瀬進、山下八洲夫、横峯良郎
自民党 河村建夫
公明党（全員）、社民党（全員）、共産党（全員）
民主党。
■衆院議員 小沢一郎、菅直人 他（２９人）
赤松広隆、泉健太、岩国哲人、岡田克也、奥村展三、小沢鋭仁、金田誠一、
川端達夫、郡和子、小宮山洋子、近藤昭一、佐々木隆博、末松義視、仙谷由人、
筒井信隆、津村啓介、中川正春、西村智奈美、鉢呂吉雄、鳩山由紀夫、平岡秀夫、
藤井裕久、藤村修、細川律夫、前原誠司、三井辨雄、三日月大造、横光克彦、横路孝弘
■参院議員（３６人）
家西悟、犬塚直史、一川保夫、大島九州男、小川敏夫、岡崎トミ子、加賀谷健、神本美恵子
、川上義博、今野東、佐藤泰介、工藤堅太郎、武内則男、谷博之、谷岡郁子、津田弥太郎、
ツルネンマルテイ、千葉景子、轟利治、友近聡朗、中村哲治、那谷屋正義、白真勲、藤末健三、
藤谷光信、松岡徹、室井邦彦、藤田幸久、藤原良信、前田武志、増子輝彦、松野信夫、水岡俊一、
梁瀬進、山下八洲夫、横峯良郎
自民党 河村建夫
日本的なカレーなら、結局はダシで決まるよ。
具材を煮込んだ段階で良いスープが出てればうまいカレーになる。
そのためには肉が大事だね、肉は本当にうまいダシが出る。
だから肉をけちらないで使うのが一番のコツかなと思ってる。
具材を煮込んだ段階で良いスープが出てればうまいカレーになる。
そのためには肉が大事だね、肉は本当にうまいダシが出る。
だから肉をけちらないで使うのが一番のコツかなと思ってる。
箱裏で一回作ってみる
んで足りない物を足す
これでおk
んで足りない物を足す
これでおk
58 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/16(金) 12:43:02 ID:nXmIrgp80
みんな独り暮らしなのに自炊しててえらいなぁ
俺は長続きしないよ、2週間くらいであきる
毎日続けるコツとかあんのか？
俺は長続きしないよ、2週間くらいであきる
毎日続けるコツとかあんのか？
食いたい物をたくさん作る。
誰にも文句言わさず、何時間もかけて腹十二分目食べる。
「野菜もちゃんと食べなさい」など言われない、今のうちに肉を食う。
誰にも文句言わさず、何時間もかけて腹十二分目食べる。
「野菜もちゃんと食べなさい」など言われない、今のうちに肉を食う。
一度作ったら数日もつ物を作る
カレーとかシチューとかおでんとか
カレーとかシチューとかおでんとか
シチュー、カレーの類は大目に作って、冷凍しておくと楽
但し、ジャガイモの冷凍/解凍は不味いので取除いておく
今のだとブリ大根のような煮物系も美味しい
大目に作っても、今の時期だと１日に5～10分煮込めば１週間位は大丈夫
ただ、段々煮詰って味が濃くなるので時々調整が必要
何日も続くと飽きるので、２日続けたらその次の日は別のものを食べると良い
但し、ジャガイモの冷凍/解凍は不味いので取除いておく
今のだとブリ大根のような煮物系も美味しい
大目に作っても、今の時期だと１日に5～10分煮込めば１週間位は大丈夫
ただ、段々煮詰って味が濃くなるので時々調整が必要
何日も続くと飽きるので、２日続けたらその次の日は別のものを食べると良い
キャベツとか一玉特売で買ったら、
キャベツ中心のメニューを必死で考えるよね。
キャベツ中心のメニューを必死で考えるよね。
でゅん！かわいい！
スープやシチューは毎日具を足したり
トマト缶やカレー粉や豆乳などを入れて
味を変えてみたりしてもいいよね。
昨日大量に作った豚汁は寒さもあって飽きない(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
トマト缶やカレー粉や豆乳などを入れて
味を変えてみたりしてもいいよね。
昨日大量に作った豚汁は寒さもあって飽きない(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>62
お好み焼きで使い切る
お好み焼きで使い切る
テフロンとかシルバーストーンとかコーティングしてるフライパンでオススメ教えてください
なるべく剥がれ難いやつ
安物買ったらすぐ剥がれた orz
なるべく剥がれ難いやつ
安物買ったらすぐ剥がれた orz
ティファールが定番で無難じゃのぉ
それでも1年くらいで劣化してくるけどね（さすがに酷い状態にはならない）
安いテフロンを割り切って半年ごとに買い換えるのもアリかと
それでも1年くらいで劣化してくるけどね（さすがに酷い状態にはならない）
安いテフロンを割り切って半年ごとに買い換えるのもアリかと
>67
ティファールのオススメ ちょっと高いけど長持ちだよ
千円代くらいの一年ももたないから、使う金額結局一緒くらいだ
ティファールのオススメ ちょっと高いけど長持ちだよ
千円代くらいの一年ももたないから、使う金額結局一緒くらいだ
カレースレになりますた
カレーは箱に書いてある通りに作ってドロドロになりすぎたら水を足して、
足しすぎて薄くなったらエスビーの赤缶を適当に足すようにしてる
足しすぎて薄くなったらエスビーの赤缶を適当に足すようにしてる
カレーは薄めが好きだ
じゃがいもがゴロゴロ入ったモッタリしたカレーもおいしいお
生卵入れたら昇天しちゃう
生卵入れたら昇天しちゃう
でも冬はキャベツ高いんだよね・・・夏の倍以上だわ
白菜も夏の方が安いっけ？
白菜も夏の方が安いっけ？
白菜は冬のが安いよ
やっぱ白菜は冬か・・・ありがとう。気持ち割高に感じて鍋とか全然食べてないんだよなぁ・・・
まだ間に合うから鍋中心にいくか・・・
まだ間に合うから鍋中心にいくか・・・
81 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/17(土) 00:49:10 ID:Wgp1h7wjO
素人に美味いもんは造れん。おるみたいなプロにしかにゃ。
>80
豚バラと白菜の鍋の美味さは異常だぞ・・・。
炭水化物ダイエットは肉よりご飯とかパンがご馳走に見えるから困る
白メシにふりかけとか、トーストにムラムラする
豚バラと白菜の鍋の美味さは異常だぞ・・・。
炭水化物ダイエットは肉よりご飯とかパンがご馳走に見えるから困る
白メシにふりかけとか、トーストにムラムラする
豚バラだけでなく、赤バラ／黄バラ／白バラもお楽しみ下さい
青バラは研究はされてるが、まだ実現には至ってないんだよな。だから絵空事を意味する。
前にどっかの企業が開発したと喜んでいたけど、青というか紫に近い色調だったしね。
センター試験だが自炊には何の影響も無いな。合格菓子も買わないし
前にどっかの企業が開発したと喜んでいたけど、青というか紫に近い色調だったしね。
センター試験だが自炊には何の影響も無いな。合格菓子も買わないし
[壁]_･) ﾁｪｹﾞﾊﾞﾗ
米と梅干、ふりかけ、漬物、茶漬け、玉子、そんなのだけで充分なので
なんかもりもりぬんこが出る。
なんかもりもりぬんこが出る。
88 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/17(土) 18:55:47 ID:4HMDsYFa0
>>71
5千円も出せばプラチナプロが買えるだろ
5千円も出せばプラチナプロが買えるだろ
89 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/17(土) 20:13:38 ID:8mTsrE1h0
スパゲティのソースとかどうしてる？
ミートソースとか、平気で「３人前」とか書いてあって
そんなに食えるわけ無いじゃんと殺意を抱いたりとか
するよね
ミートソースとか、平気で「３人前」とか書いてあって
そんなに食えるわけ無いじゃんと殺意を抱いたりとか
するよね
その日のうちに３人前食ってる
あまりは缶にラップして保存
前スレの>>817
ニンニク鶏カレーの存在を教えてくれてありがとう。
作ってみたけどマジでうまい。今日で2回目だよ。
2回目は市販のルーにカイエンヌペッパーを加えて辛くして
さらにチーズを溶かしてみた。メチャクチャ満足。
ニンニク鶏カレーの存在を教えてくれてありがとう。
作ってみたけどマジでうまい。今日で2回目だよ。
2回目は市販のルーにカイエンヌペッパーを加えて辛くして
さらにチーズを溶かしてみた。メチャクチャ満足。
>90
レトルトのなら冷凍したり、次の日違う料理にしたり
自分で作ったヤツはご飯にかけるだけてもおいしい
レトルトのなら冷凍したり、次の日違う料理にしたり
自分で作ったヤツはご飯にかけるだけてもおいしい
>>90
普通に乾麺パスタ200gとソース300gで食ったり出来るぞ。
完全に食いすぎだからめったにしないけど。
普段はパスタ150gとソース150gの同量くらい。
残った半分はラップで包んで冷蔵庫か冷凍庫へ
普通に乾麺パスタ200gとソース300gで食ったり出来るぞ。
完全に食いすぎだからめったにしないけど。
普段はパスタ150gとソース150gの同量くらい。
残った半分はラップで包んで冷蔵庫か冷凍庫へ
96 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/17(土) 23:22:00 ID:LYYVpygN0
>>84>>青バラは研究はされてるが、まだ実現には至ってないんだよな。だから絵空事を意味する。
とっくに実現しているどころか商品化されているよ。
http://www.suntory.co.jp/company/research/hightech/blue-rose/index.html
青いバラ で検索してみて。
とっくに実現しているどころか商品化されているよ。
http://www.suntory.co.jp/company/research/hightech/blue-rose/index.html
青いバラ で検索してみて。
ん？センター試験とバラになんの関連が
弁当に鳥の唐揚げ入れたいんだけど１回使って油捨てるのもったいなくて
なかなか出来ないんですよね。
みなさんは揚げ物とかするんですか？
なかなか出来ないんですよね。
みなさんは揚げ物とかするんですか？
鳥の唐揚げは電子レンジでつくる
クッキングペーパー使ってな
クッキングペーパー使ってな
あげずにからあげ あげずにからあげ あげずにからあげ
トマトソースならジャガイモ敷いた上にソースとチーズかけてトースターで焼くとか
パンに塗ってピザトーストとか。
数日冷蔵庫にいれとけばなんとでも食えるぞ。
パンに塗ってピザトーストとか。
数日冷蔵庫にいれとけばなんとでも食えるぞ。
>>99
オイルポットっていう、油を入れる容器が売ってます。
揚げ物やったら熱いままの油をジャーっとそれに入れて終わり。
次やるときはその容器の油を使えばいいわけです。
油はかなり持つし、料理の選択肢が一気に増えるんでおすすめです。
オイルポットっていう、油を入れる容器が売ってます。
揚げ物やったら熱いままの油をジャーっとそれに入れて終わり。
次やるときはその容器の油を使えばいいわけです。
油はかなり持つし、料理の選択肢が一気に増えるんでおすすめです。
107 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/18(日) 00:07:20 ID:JCB9a3wZ0
揚げ物やるならオイルポットはいいね～
油こし付いてるから次にそのままつかえる
でも1人暮らしだと油で揚げてる間に
油の匂いでお腹いっぱいになるんだよな～(´･ω･`)
油こし付いてるから次にそのままつかえる
でも1人暮らしだと油で揚げてる間に
油の匂いでお腹いっぱいになるんだよな～(´･ω･`)
オイルポットの油って、野菜炒めとかに使っていいの？
危険だから真似しないでほしいが、
俺は少量なら玉子焼き器で揚げ物をしてる。
トンカツ一枚とかもそれで揚げる。
俺は少量なら玉子焼き器で揚げ物をしてる。
トンカツ一枚とかもそれで揚げる。
揚げ物専用のなべも買おうかと思ったけど、これはミルクパンでも十分だよね
よし、明日オイルポット買ってこよう
よし、明日オイルポット買ってこよう
>111
ミルクパンだと入らないの結構出てくるぞよ
うちはテフロンの片手鍋でやってる、とんかつだけフライパン
ミルクパンだと入らないの結構出てくるぞよ
うちはテフロンの片手鍋でやってる、とんかつだけフライパン
直径18cmぐらいの鍋で揚げ物かな。
油が少な目で済んで、使用後に回収した油を消費するに難くない量になる。
油が少な目で済んで、使用後に回収した油を消費するに難くない量になる。
ミルクパンだと火が入りそう
揚げ物に使った油の再使用についてなんだけど
一度使った油は酸化して体に良くないと聞きました
本当ですか？
一度使った油は酸化して体に良くないと聞きました
本当ですか？
116 ：無職、おっさん：2009/01/18(日) 09:23:40 ID:hQG0tmoG0
無職おっさんの、てぬきじすい道、と日常
４０代後半、無職おっさんが節約の為やむなく自炊生活を始めました。
いかに手抜きし簡単で素早く安く調理するかを極めます。
４０年以上、自炊なんてした事無かったですが４ヶ月は続いてます。
http://blog.goo.ne.jp/uu778i
４０代後半、無職おっさんが節約の為やむなく自炊生活を始めました。
いかに手抜きし簡単で素早く安く調理するかを極めます。
４０年以上、自炊なんてした事無かったですが４ヶ月は続いてます。
http://blog.goo.ne.jp/uu778i
揚げ物ってテフロンやミルクパンでできるんだ
手軽でいいね。今日やってみようかな
いつもはデカ重い鉄鍋でやってるから洗うの大変
>>115
ガッテンによれば問題ないらしいですね
ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q2/20080604.html
検索すると一般的には体に悪いということになっているらしい
どうせ一人もんだし自分は変えずに使い続けているけど
手軽でいいね。今日やってみようかな
いつもはデカ重い鉄鍋でやってるから洗うの大変
>>115
ガッテンによれば問題ないらしいですね
ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q2/20080604.html
検索すると一般的には体に悪いということになっているらしい
どうせ一人もんだし自分は変えずに使い続けているけど
>>115
油を足しながら1ヶ月以上揚げ物に使った油でも、ほとんど酸化はしないそうです。
どっかで調査した記事をみたことがあります。
安全とされる基準値のさらに半分以下だったそうで。
それでも、開封して空気に触れる上体で長期間放置された油や、
250度以上で長時間加熱された油というのは、過酸化脂質が発生して体に良くないそうですけどね。
でも自分が日常で使う場合に、そういったことは起こりえないので、全然気にしていません。
色んなとこで、やれ動脈硬化だ、発ガン性物質がどうだとか言われてたけど、
ウソでは無いんだろうけど、なんかダマされた感じがしますね。
油を足しながら1ヶ月以上揚げ物に使った油でも、ほとんど酸化はしないそうです。
どっかで調査した記事をみたことがあります。
安全とされる基準値のさらに半分以下だったそうで。
それでも、開封して空気に触れる上体で長期間放置された油や、
250度以上で長時間加熱された油というのは、過酸化脂質が発生して体に良くないそうですけどね。
でも自分が日常で使う場合に、そういったことは起こりえないので、全然気にしていません。
色んなとこで、やれ動脈硬化だ、発ガン性物質がどうだとか言われてたけど、
ウソでは無いんだろうけど、なんかダマされた感じがしますね。
天かす等の不純物を漉して、密閉容器に保存すればいい
冷めればペットボトルでＯＫ
冷めればペットボトルでＯＫ
俺も揚げ物やってるけど、
油温計付きの揚げ物鍋とオイルポットがあると、
かなり手軽に揚げ物できる。
何より良いのは、揚げ油を選べる点。
低コレステロール系の油をだいたい１ヶ月使い回して、
翌月には交換っていうペース。
総菜コーナーとかで買ってきた揚げ物だと、
ときどき胃がむかついたりもたれたりするけど、
自炊での揚げ物は、１ヶ月使い回した油で揚げても全然何ともない。
炭フィルター付きのオイルポットが効いてるのかも知れないけど。
油温計付きの揚げ物鍋とオイルポットがあると、
かなり手軽に揚げ物できる。
何より良いのは、揚げ油を選べる点。
低コレステロール系の油をだいたい１ヶ月使い回して、
翌月には交換っていうペース。
総菜コーナーとかで買ってきた揚げ物だと、
ときどき胃がむかついたりもたれたりするけど、
自炊での揚げ物は、１ヶ月使い回した油で揚げても全然何ともない。
炭フィルター付きのオイルポットが効いてるのかも知れないけど。
酸化した油って見た目でわかる？
オイルポットに常温で２カ月以上放置したのがあるんだけど。
これって酸化してるかな？
オイルポットに常温で２カ月以上放置したのがあるんだけど。
これって酸化してるかな？
>>121
多分大丈夫だと思うんだけど、捨てた方が良いでしょう。
いちおう、常温で酸化した油は、加熱することで過酸化脂質がある程度分解、消失するらしいです。
ただ、2ヶ月というのはちょっと長いです、俺だったら速攻捨てます。
多分大丈夫だと思うんだけど、捨てた方が良いでしょう。
いちおう、常温で酸化した油は、加熱することで過酸化脂質がある程度分解、消失するらしいです。
ただ、2ヶ月というのはちょっと長いです、俺だったら速攻捨てます。
123 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/18(日) 11:29:02 ID:YRyfAGz70
ガッテンの言うことなら信じて大丈夫とかいうアホってまだまだ多いな
酸化なのかはともかく古くなった油は粘度がかわるし色も黒ずんでくるんじゃね。
匂いも臭くなっていて違う。料理では匂いは重要だよ。
保存状態がよっぽどよくても・・・まあ、俺も二カ月なら捨てるかなあ。
問題あるなしより、そんなので調理しても確実に不味いと思う。
匂いも臭くなっていて違う。料理では匂いは重要だよ。
保存状態がよっぽどよくても・・・まあ、俺も二カ月なら捨てるかなあ。
問題あるなしより、そんなので調理しても確実に不味いと思う。
>>124
長期保存なら密閉容器にね
長期保存なら密閉容器にね
調味料や油類は、日光と空気が天敵です。
酸化というぐらいだから防ぐには酸素をなるべく与えないようにするのが肝要だね。
カレーにスライスニンニクたっぷり入れたら激ウマだったからビーフシチュー（市販ルー）にも入れてみた。
正直微妙だった…別に不味くなったわけじゃないけどいつものビーフシチューと同じ味だった…
正直微妙だった…別に不味くなったわけじゃないけどいつものビーフシチューと同じ味だった…
130 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/18(日) 21:43:21 ID:pHJKmcoP0
ためしてガッテンで見たことあるんだが、市販のシチューとかカレーのルーは
商品開発部の研究者が材料を加えたりするのも想定して何度も試行錯誤を重ねて作り上げたものだから
下手に何か加えるより箱の裏通りに作る方がうまいと言ってたな。
まあ個人の好みがあるから俺もニンニクとか入れまくってるけど。
商品開発部の研究者が材料を加えたりするのも想定して何度も試行錯誤を重ねて作り上げたものだから
下手に何か加えるより箱の裏通りに作る方がうまいと言ってたな。
まあ個人の好みがあるから俺もニンニクとか入れまくってるけど。
平均的なおいしさが欲しいならレシピ通りに作るのが良いんだけど、
個人の好みまではカバーできないんだから上手に何かを加えるんだよ。
一度キチンとレシピに従って、次からアレンジするのは基本。
個人の好みまではカバーできないんだから上手に何かを加えるんだよ。
一度キチンとレシピに従って、次からアレンジするのは基本。
クリームシチューにチーズ足すのはお約束
重そうｗｗ
揚げ物ってから揚げ以外に何がある？
サメの切り身のフライも美味しいよ。
てんぷら食べたい
コロッケの天ぷらって地味においしいよね
チクショウｗ
トンカツ食いたくなってきたｗ
トンカツ食いたくなってきたｗ
コロッケの天ぷらって何だｗｗｗ
エビフライの天ぷら並みに謎ｗｗｗｗｗ
エビフライの天ぷら並みに謎ｗｗｗｗｗ
>140
冷えたコロッケをテンプラ生地で揚げてるんでは・・・。
なんかテンプラ液が余って肉まんとか色々なモノにつけて揚げた話を思い出したｗ
冷えたコロッケをテンプラ生地で揚げてるんでは・・・。
なんかテンプラ液が余って肉まんとか色々なモノにつけて揚げた話を思い出したｗ
ダイエット中の今日のご飯は、とりあえずご飯・おかずとしてツナ缶なのだけど、
味付けは何がおいしいかな？ケチャップ・マヨネーズはすでに試した。
味付けは何がおいしいかな？ケチャップ・マヨネーズはすでに試した。
玉ねぎと一緒に軽く炒めて塩胡椒
ちょっと醤油たらすのもいい
ちょっと醤油たらすのもいい
>142
ダイエットなのにカロリー高くないか・・・ｗ
野菜を食え
ダイエットなのにカロリー高くないか・・・ｗ
野菜を食え
皮を外した鶏胸肉で炊飯器鶏を作って、スライスしたりほぐしてから
ノンオイルドレッシングとか、薄めた麺つゆにしばし漬け込み、
刻んだアサツキや万能ネギと一緒にご飯に乗せて食べると美味しい。
ノンオイルドレッシングとか、薄めた麺つゆにしばし漬け込み、
刻んだアサツキや万能ネギと一緒にご飯に乗せて食べると美味しい。
>>142
ツナ缶にポン酢をたらして頂くとｳﾏｰ
あと転載だけども、こんなのもあったよ
ダイエットにはならんかもしれんがｗｗｗ
222 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/17(土) 20:13:36 ID:ht4jqGsCO
そぼろウマー
程よく熱したフライパンに、シーチキンを油ごと投入。(油が気になる人は油をきってもいい)醤油２みりん１砂糖小匙1入れて炒る
これだけでウマー。香ばしい醤油とシーチキンの香りがたまらない・・
塩そぼろもなかなかだった。玉葱1/2個を微塵切り、半透明くらいになったらシーチキンを投入。酒2、砂糖1、塩少々いれて水気なくなるまで炒る
混ぜご飯にしてもいいし、丼にしてもいいし、時間もそんなかからないからハマった・・・
ツナ缶にポン酢をたらして頂くとｳﾏｰ
あと転載だけども、こんなのもあったよ
ダイエットにはならんかもしれんがｗｗｗ
222 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/17(土) 20:13:36 ID:ht4jqGsCO
そぼろウマー
程よく熱したフライパンに、シーチキンを油ごと投入。(油が気になる人は油をきってもいい)醤油２みりん１砂糖小匙1入れて炒る
これだけでウマー。香ばしい醤油とシーチキンの香りがたまらない・・
塩そぼろもなかなかだった。玉葱1/2個を微塵切り、半透明くらいになったらシーチキンを投入。酒2、砂糖1、塩少々いれて水気なくなるまで炒る
混ぜご飯にしてもいいし、丼にしてもいいし、時間もそんなかからないからハマった・・・
ノンオイルのツナ缶使えばいいんでね？
マーブルコートのフライパン、実演販売してたので買っちゃった･･
驚くほど料理がくっつきません！
自分で野菜炒めを作って超感動！
でもググってコーティングが長持ちしないと判って複雑･･ ('A`)
マグネットコーティングとかで永久に持つフライパンが出ればいいのに
驚くほど料理がくっつきません！
自分で野菜炒めを作って超感動！
でもググってコーティングが長持ちしないと判って複雑･･ ('A`)
マグネットコーティングとかで永久に持つフライパンが出ればいいのに
>>148
物によるよ。
俺、ベストコっていうメーカーのマーブル使ってて、半年以上たつけどコーティングの劣化はまだ感じない。
最近出てるテフロンプラチナ加工のマーブルなんかは絶対長持ちすると思う。
ただ、どっちにしてもフッ素加工系のフライパンは消耗品だから、
ヘタに長持ちさせようと考えないで、短命なものだと理解して使うべきだと思う。
長持ちさせたいなら鉄やアルミ製があるわけだし。
物によるよ。
俺、ベストコっていうメーカーのマーブル使ってて、半年以上たつけどコーティングの劣化はまだ感じない。
最近出てるテフロンプラチナ加工のマーブルなんかは絶対長持ちすると思う。
ただ、どっちにしてもフッ素加工系のフライパンは消耗品だから、
ヘタに長持ちさせようと考えないで、短命なものだと理解して使うべきだと思う。
長持ちさせたいなら鉄やアルミ製があるわけだし。
152 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/19(月) 20:02:38 ID:8GPh/0B90
剥がれたフッ素は作った料理の中に入るのかなぁ・・・。
体に害は無いのだろうか？チョッと不安で購入に踏み切れません・・・。
体に害は無いのだろうか？チョッと不安で購入に踏み切れません・・・。
ハミガキ粉にもいっぱい入ってるしね
歯磨き粉は飲み込まんだろｗ
>>152
無いって聞いたよ
無いって聞いたよ
>>152
フッ素は他の人が仰っているように、虫歯予防として広く使われている。
で、おまけに（日本では他国に比べて少なめだが）水道水にも含まれている。
水道水も一応当局が定めた毒性を生じない基準があって、
よっぽど未開の不審死が多発する田舎とかでない限りは問題ないわけだ。
だから「フッ素加工」のものから体内にフッ素が入るとしても殆ど問題はないと言える。
逆に、水道水を二倍に濃くした水2lを毎日ガブ飲みしてれば一か月くらいで具合は悪くなれる。そんなレベル。
と、歯学部生がうろ覚えでマジレス
フッ素は他の人が仰っているように、虫歯予防として広く使われている。
で、おまけに（日本では他国に比べて少なめだが）水道水にも含まれている。
水道水も一応当局が定めた毒性を生じない基準があって、
よっぽど未開の不審死が多発する田舎とかでない限りは問題ないわけだ。
だから「フッ素加工」のものから体内にフッ素が入るとしても殆ど問題はないと言える。
逆に、水道水を二倍に濃くした水2lを毎日ガブ飲みしてれば一か月くらいで具合は悪くなれる。そんなレベル。
と、歯学部生がうろ覚えでマジレス
ガムにもフッ素入ってるのあるし、問題ないんじゃね？
唾液と一緒にフッ素も飲んでるでしょw
唾液と一緒にフッ素も飲んでるでしょw
>>１５２です。レス有難うございました。
フッ素コーティングの鍋の購入を検討します。
ついでに・・・・私は.>>35でカレーの事を質問したものです。
皆様のアドバイスを参考にワインを入れる以外は
裏箱に書いてある通りの作り方にして
美味しく出来ました。
・・・ちなみに直径３６ｃｍのデカ鍋にS&Ｂゴールデン・カレー 一箱 １２皿ぶんを
四箱使い ４０皿ぶん作って冷凍しました。
・・・タマネギを炒めるのに手首が痛くなりました・・・。
お世話になりました。
フッ素コーティングの鍋の購入を検討します。
ついでに・・・・私は.>>35でカレーの事を質問したものです。
皆様のアドバイスを参考にワインを入れる以外は
裏箱に書いてある通りの作り方にして
美味しく出来ました。
・・・ちなみに直径３６ｃｍのデカ鍋にS&Ｂゴールデン・カレー 一箱 １２皿ぶんを
四箱使い ４０皿ぶん作って冷凍しました。
・・・タマネギを炒めるのに手首が痛くなりました・・・。
お世話になりました。
なんでそんなに作ったし
マーブルコートは本当にフッ素樹脂？
テフロンなどは熱に弱いから、炎が直接当たるような外側にはコーティングしてないけど。
テフロンなどは熱に弱いから、炎が直接当たるような外側にはコーティングしてないけど。
>160
キレンジャーにちがいないよ
キレンジャーにちがいないよ
どう転んでも普通の人じゃない
もし、日常的にそれ程の量を作るならフードプロセッサーを買う方が良い
もし、日常的にそれ程の量を作るならフードプロセッサーを買う方が良い
なんかフッ素話がかるくふっとんだな
>>159
カレーパティーでもやるのか？
カレーパティーでもやるのか？
>>162
キレンジャーなら納得
キレンジャーなら納得
キレンジャーではない、カツラだ
カレを４０皿ぶん作ったいきさつは・・・。
１）このスレでも書いたのですが、。ネット通販で３０ｃｍの鍋を買うつもりが
酒を飲んでいて目が霞んでタライのような鍋を買ってしまった
2)雑誌の冷凍保存特集でカレーは冷凍すると、かなり日持ちすると知った。
3)残業で１２時を過ぎて帰宅が週に3日はある。
そん時はたいていレトルトカレーか松屋のカレーだ。
疲れているとカレーしか食べたく無くなるんです
・・・・・正直カレーは大好きだが、レトルトや松屋は不味い。
4）だったら自分で作って雑誌で読んだように冷凍保存しよう。
この間買った鍋で沢山作ろう。
１箱(12皿）作るのも沢山作るのも一緒だろ。
何度も作るの面倒だし休みの日しか時間は無いし。
5）冷蔵庫の冷凍室ではサイズが足りない。
・・・たまたま寄った大型家電で１２０ﾘｯﾄﾙのフリーザーを
購入。
6)ホームセンターででタッパーを５０ヶ購入。
「業販もしますよ。」とレジで言われた。
多分2ヶ月も経たないで消費してしまうと思います。
鍋の六分目しかいって無かったし
フリーザーにも余裕があるし
次回はカレールー６箱ぶん作る予定です。
でも生野菜も沢山食べているし
体重その他も正常値なのでご安心下さい。
１）このスレでも書いたのですが、。ネット通販で３０ｃｍの鍋を買うつもりが
酒を飲んでいて目が霞んでタライのような鍋を買ってしまった
2)雑誌の冷凍保存特集でカレーは冷凍すると、かなり日持ちすると知った。
3)残業で１２時を過ぎて帰宅が週に3日はある。
そん時はたいていレトルトカレーか松屋のカレーだ。
疲れているとカレーしか食べたく無くなるんです
・・・・・正直カレーは大好きだが、レトルトや松屋は不味い。
4）だったら自分で作って雑誌で読んだように冷凍保存しよう。
この間買った鍋で沢山作ろう。
１箱(12皿）作るのも沢山作るのも一緒だろ。
何度も作るの面倒だし休みの日しか時間は無いし。
5）冷蔵庫の冷凍室ではサイズが足りない。
・・・たまたま寄った大型家電で１２０ﾘｯﾄﾙのフリーザーを
購入。
6)ホームセンターででタッパーを５０ヶ購入。
「業販もしますよ。」とレジで言われた。
多分2ヶ月も経たないで消費してしまうと思います。
鍋の六分目しかいって無かったし
フリーザーにも余裕があるし
次回はカレールー６箱ぶん作る予定です。
でも生野菜も沢山食べているし
体重その他も正常値なのでご安心下さい。
食器洗い機って便利かな？
食洗機は一人暮らしだとほんと便利だよ。
自分はシステムキッチンにビルトインタイプのやつを
マンション買ったときにオプションで導入した。
食べ終わったら軽く汚れを流してから食洗機に入れて、
洗剤投入したらスイッチ押すだけ。乾燥までやってくれる。
次に食べるときは、食洗機から出して使う。
食器収納庫にもなっちゃってます。
自分はシステムキッチンにビルトインタイプのやつを
マンション買ったときにオプションで導入した。
食べ終わったら軽く汚れを流してから食洗機に入れて、
洗剤投入したらスイッチ押すだけ。乾燥までやってくれる。
次に食べるときは、食洗機から出して使う。
食器収納庫にもなっちゃってます。
>>152 が凄すぎるｗｗｗ
リアルキレンジャーを見た気がした
リアルキレンジャーを見た気がした
>>169
一皿いくらですか？
一皿いくらですか？
キレンジャー氏の36cmというのはすごすぎるけど、みんな一人暮らしで
30cm超の鍋なんて普通に使ってるもんなの？
自分は20cm、18cm、16cmの3点セットと14cmミルクパンと炊飯専用の
文化鍋だけで余裕で足りてるんだけど。
あとフライパンが24cmと18cm。
・・・よく読むと更に120リットルフリーザー？>>169
215リットルの冷蔵庫を買った時は、学生時代の80リットルとかの一人暮らし
向け家電から卒業してずいぶん大人になったような気分がしてたけど、
上には上がいるんだな。
30cm超の鍋なんて普通に使ってるもんなの？
自分は20cm、18cm、16cmの3点セットと14cmミルクパンと炊飯専用の
文化鍋だけで余裕で足りてるんだけど。
あとフライパンが24cmと18cm。
・・・よく読むと更に120リットルフリーザー？>>169
215リットルの冷蔵庫を買った時は、学生時代の80リットルとかの一人暮らし
向け家電から卒業してずいぶん大人になったような気分がしてたけど、
上には上がいるんだな。
182 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/20(火) 22:52:14 ID:mtKiUdlY0
時の人だね
キレンジャー
キレンジャー
一人暮らしで４０皿分作るとか尋常じゃ無いしな
週３日はカレーのカレー好きの俺でもやらない
週３日はカレーのカレー好きの俺でもやらない
くそっ
カレーを作りたくなってきた！
カレーを作りたくなってきた！
圧力鍋で牛軟骨カレー作ったら、予想よりはるかに不味かった。
どんなに作っても、おかわりしたくなるカレーが作れないわ。
どんなに作っても、おかわりしたくなるカレーが作れないわ。
豚バラカレーが好きだけど、カロリー高いんだよね
牛スジのカレーも好きだ
牛スジのカレーも好きだ
まあ、ニコニコ動画で半日時用費やしてホットケーキ1000枚焼いて
大変なことになったやつの動画がうｐされてるけどな
使った卵200個！
大変なことになったやつの動画がうｐされてるけどな
使った卵200個！
いっそのこと、キレンジャー氏はカレー屋開いたらいいんじゃね？w
キレンジャーのカレー食ってみたい。
キレンジャーのカレー食ってみたい。
キレンジャーさんなんだから
2日で8皿くらい余裕なんじゃね？
作りたてのカレー食えるのは今だけなんだからｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
2日で8皿くらい余裕なんじゃね？
作りたてのカレー食えるのは今だけなんだからｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>187
お前のせいで一枚焼いてくっちまったじゃねーか！
少しヨーグルトいれると もちもちしてうまい
お前のせいで一枚焼いてくっちまったじゃねーか！
少しヨーグルトいれると もちもちしてうまい
揚げ物用の鍋って1回使うごとに洗ったほうがいいのかな？
最近の揚げ物進行のときについに揚げ物用の鍋買っちゃったんだが、
その辺がイマイチどうするか決めかねる。
最近ハナマサ行ってないから近所のスーパーで蒸し焼きそば（マルチャン）
買ってきたわけだが、まだ麺の質落ちたままなのね。
小麦価格若干戻ってきてると思うんだけど、これもう二度と元の質には
戻らないのかなぁ。
最近の揚げ物進行のときについに揚げ物用の鍋買っちゃったんだが、
その辺がイマイチどうするか決めかねる。
最近ハナマサ行ってないから近所のスーパーで蒸し焼きそば（マルチャン）
買ってきたわけだが、まだ麺の質落ちたままなのね。
小麦価格若干戻ってきてると思うんだけど、これもう二度と元の質には
戻らないのかなぁ。
小麦粉スレからのコピペですが。
8 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2009/01/18(日) 00:41:14 ID:aovHaJbj0
ttp://www.asahi.com/food/news/TKY200901160313.html
政府の小麦売り渡し価格、４月に値下げへ １０％程度か
2009年1月16日
政府から製粉会社への小麦の売り渡し価格が４月に値下げされる見通しになった。
国際的な取引価格が下落しているためで、値下げ幅は１０％程度が有力だ。
０７年４月に４月と１０月の年２回、売り渡し価格を改定する新制度になってから値下げは初めて。
小麦粉やパン、スパゲティなどの値下げにつながる可能性がある。
現行制度では、４月からの売り渡し価格は、今年１月まで８カ月間の政府買い入れ価格の平均に
小麦農家への補助金分などを上乗せした価格となる。
昨年１２月まで７カ月間の買い入れ価格をもとに計算すると約６万８千円で、
昨年１０月の政府売り渡し価格（７万６０３０円）より１割程度安い。
１月も小麦の価格に大きな変化はなく、最終的に１割程度の値下げになる可能性が高い。
小麦価格は豪州の大干ばつなどで０６年ごろに高騰し始め、投機資金の流入が押し上げた。
政府の売り渡し価格は０７年４月に１．３％、１０月に１０％、０８年４月には３０％と値上げが続いた。
０８年１０月は２割強の値上げになる見込みだったが、経済対策の一環で１０％に圧縮された。
ただ、需給がゆるんだことなどで、昨年夏ごろから価格は下落。
指標となる米シカゴ商品取引所の価格は１トンあたり２２５ドル（１月７日時点）と、
昨年２月のピーク時の半分に下がっている。
8 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2009/01/18(日) 00:41:14 ID:aovHaJbj0
ttp://www.asahi.com/food/news/TKY200901160313.html
政府の小麦売り渡し価格、４月に値下げへ １０％程度か
2009年1月16日
政府から製粉会社への小麦の売り渡し価格が４月に値下げされる見通しになった。
国際的な取引価格が下落しているためで、値下げ幅は１０％程度が有力だ。
０７年４月に４月と１０月の年２回、売り渡し価格を改定する新制度になってから値下げは初めて。
小麦粉やパン、スパゲティなどの値下げにつながる可能性がある。
現行制度では、４月からの売り渡し価格は、今年１月まで８カ月間の政府買い入れ価格の平均に
小麦農家への補助金分などを上乗せした価格となる。
昨年１２月まで７カ月間の買い入れ価格をもとに計算すると約６万８千円で、
昨年１０月の政府売り渡し価格（７万６０３０円）より１割程度安い。
１月も小麦の価格に大きな変化はなく、最終的に１割程度の値下げになる可能性が高い。
小麦価格は豪州の大干ばつなどで０６年ごろに高騰し始め、投機資金の流入が押し上げた。
政府の売り渡し価格は０７年４月に１．３％、１０月に１０％、０８年４月には３０％と値上げが続いた。
０８年１０月は２割強の値上げになる見込みだったが、経済対策の一環で１０％に圧縮された。
ただ、需給がゆるんだことなどで、昨年夏ごろから価格は下落。
指標となる米シカゴ商品取引所の価格は１トンあたり２２５ドル（１月７日時点）と、
昨年２月のピーク時の半分に下がっている。
196 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/21(水) 22:44:07 ID:iUS5ZI8f0
>>195
シカゴ相場で半値に下がってるなら、政府としては30%くらい下げて欲しいよなぁ。
ドル安、原油安、バイオ燃料相場も原油安のあおりをくらって下がってて
小麦相場が上がったり、輸送料があがるような要素ないんだからよう。
確かどっかで、政府のふざけた機関が中抜きしてるって話をどっかで聞いた記憶ある。
デモでもして、圧力かけてぇ
シカゴ相場で半値に下がってるなら、政府としては30%くらい下げて欲しいよなぁ。
ドル安、原油安、バイオ燃料相場も原油安のあおりをくらって下がってて
小麦相場が上がったり、輸送料があがるような要素ないんだからよう。
確かどっかで、政府のふざけた機関が中抜きしてるって話をどっかで聞いた記憶ある。
デモでもして、圧力かけてぇ
デモでも、とな？
小麦粉も国内農家保護とかである程度以上は下がらないんじゃないかね
＞政府のふざけた機関が中抜きしてるって話をどっかで聞いた記憶ある。
tbsのピンポンで福澤さんが怒ってたのは覚えてる
tbsのピンポンで福澤さんが怒ってたのは覚えてる
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:: ／ ,,.-'" ヽ ヽ、 ::
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:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
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新しい水切りカゴ欲しいんだけど皆どんなの使ってますか？
安いステンレスの使ってたら錆びちゃったよ・・・
安いステンレスの使ってたら錆びちゃったよ・・・
プラ製の目の長いザルは、そうめんが流れ出るし米は詰まるしで、うどんや野菜専用になた。
目の細かいやつは、うっかり火のそばに置いて変形した。
ステンレス製のザルでうどんの湯切りと水で締めたら、うどんが削れてしまった。
パンチングボウル（っていうの？）は、洗いやすいけどそうめんと米はだめ。
と、 >>201は洗い物のカゴっつってんのにザルのことをつらつら書いてた俺。
100均のカゴを使って、汚れたら買い買えてる。カゴ。
目の細かいやつは、うっかり火のそばに置いて変形した。
ステンレス製のザルでうどんの湯切りと水で締めたら、うどんが削れてしまった。
パンチングボウル（っていうの？）は、洗いやすいけどそうめんと米はだめ。
と、 >>201は洗い物のカゴっつってんのにザルのことをつらつら書いてた俺。
100均のカゴを使って、汚れたら買い買えてる。カゴ。
100円ショップでカゴ売ってるのか
いいなーカゴ
いいなーカゴ
水切りカゴって食器用かな。
ステンの欲しいんだけど、無印のはカゴの下の水受けが。
ホームセンターのとかも下手に排水出来るようになってるのばっかで困る。
ステンの欲しいんだけど、無印のはカゴの下の水受けが。
ホームセンターのとかも下手に排水出来るようになってるのばっかで困る。
沢山のレスを有難うございました。
返事が遅くなってしまい失礼しました。
今夜もカレーです。
>>190様 タッパーが少し大きかったので40食ぶんしか出来ませんでした。
>>174様 良い事を教えていただきました。
タマネギを炒めていて手首が痛くなったので
次回は手首にサポーター、もしくはボーリングの選手がするような
手首ガード・・・？をしてタマネギを炒めようとしていました。
検索して炊飯器で炒めタマネギを作る事を検討したいです。
>>176様 一応東京都民なのですが近所に業務用スーパーは無いです。
>>179様 今回は一皿辺りの単価は計算しないことにしました。
家計簿を付けていてお金には細かいのですが。
フリーザー購入やその電気代まで考えなければなりませんしね。
>>１８９様 私は行列の出来るカレー屋よりS&Bゴールデンカレー（改）が
好きなんです。 プロの味は求めていません。
あと、友人がカレー屋をやっていて苦労話を色々と聞いています。
今の仕事も楽しいですし、開業は考えていません。
返事が遅くなってしまい失礼しました。
今夜もカレーです。
>>190様 タッパーが少し大きかったので40食ぶんしか出来ませんでした。
>>174様 良い事を教えていただきました。
タマネギを炒めていて手首が痛くなったので
次回は手首にサポーター、もしくはボーリングの選手がするような
手首ガード・・・？をしてタマネギを炒めようとしていました。
検索して炊飯器で炒めタマネギを作る事を検討したいです。
>>176様 一応東京都民なのですが近所に業務用スーパーは無いです。
>>179様 今回は一皿辺りの単価は計算しないことにしました。
家計簿を付けていてお金には細かいのですが。
フリーザー購入やその電気代まで考えなければなりませんしね。
>>１８９様 私は行列の出来るカレー屋よりS&Bゴールデンカレー（改）が
好きなんです。 プロの味は求めていません。
あと、友人がカレー屋をやっていて苦労話を色々と聞いています。
今の仕事も楽しいですし、開業は考えていません。
目茶目茶に律儀な人だな。こういう真面目な人をお客さんに欲しかったヨ・・。
カレーってのはみんなそれぞれこだわりの味があるからねえ。
万人受けするカレーを作るのが難しいからリピーターを獲得するのも難しい。
だからカレー屋の経営は困難らしいね。
万人受けするカレーを作るのが難しいからリピーターを獲得するのも難しい。
だからカレー屋の経営は困難らしいね。
茹で野菜も冷凍しておいて、一緒に食うと化トッピングしてもいいかもね。
ブロッコリーとかほうれん草とか、生トマトは冷凍保存できるよ。
ブロッコリーとかほうれん草とか、生トマトは冷凍保存できるよ。
>>205
はいそろそろうざい
はいそろそろうざい
近所に業務スーパーが欲しいぜ
食材はOisixの通販で調達している。
通販ていまいち信用できないんだけど
そういや近所にスーパー３件と（業務含む）と
ローソンPlusがあるんだけど
食パンや焼きそば３食セットや卵なんかは
業務の次にローソンのほうが安かったりする。
食パン５・６枚は１００円だし、卵も８個だけど週末は１００円。
焼きそば３食セットも常に１００円。
他のスーパー２つは最低でも１４７円とかで、卵なんて２００円前後なのに。
コンビニも捨てたもんじゃないなと思った。
ローソンPlusがあるんだけど
食パンや焼きそば３食セットや卵なんかは
業務の次にローソンのほうが安かったりする。
食パン５・６枚は１００円だし、卵も８個だけど週末は１００円。
焼きそば３食セットも常に１００円。
他のスーパー２つは最低でも１４７円とかで、卵なんて２００円前後なのに。
コンビニも捨てたもんじゃないなと思った。
確かにローソンストア100にはかなり世話になってる。
スーパーだと150～160円程度の食パン（５枚切り）が100円とかマジで助かる。
あとパスタ250ｇとか冷凍コロッケ（6個入り）、冷凍メンチカツ（かなり大きい）
中国産だけど５、６個で100円のニンニク、台所用洗剤などなど結構いい品が揃っているね。
スーパーだと150～160円程度の食パン（５枚切り）が100円とかマジで助かる。
あとパスタ250ｇとか冷凍コロッケ（6個入り）、冷凍メンチカツ（かなり大きい）
中国産だけど５、６個で100円のニンニク、台所用洗剤などなど結構いい品が揃っているね。
>214
書いてあるアイテム全部、スーパーの方が安く買えるという悲哀。
どこに住んでんの？
書いてあるアイテム全部、スーパーの方が安く買えるという悲哀。
どこに住んでんの？
食パンはよく割引になるからそれを狙うんだ
>>215
業務だと食パンは８８円がデフォだし
アイスも６０円～８０円、菓子も８８円均一が沢山。
肉も豊富でグラム１００円しないし。
まあローソンは業務に寄れない時にお世話になる。
普通のスーパーって、一番大きいところの価格に周りが合わせちゃうよね。
業務だと食パンは８８円がデフォだし
アイスも６０円～８０円、菓子も８８円均一が沢山。
肉も豊富でグラム１００円しないし。
まあローソンは業務に寄れない時にお世話になる。
普通のスーパーって、一番大きいところの価格に周りが合わせちゃうよね。
ニンニクは餃子騒動の時もう中国産は買わなくなったなぁ
むしろそれまで買ってたのかｔ(ry
調味料として売られてるニンニクは中国産だからどうしようもないアル
メラミン入りですか？
俺も最初は中国産ニンニクを使っていたが、試しに国産を使ってみたところ
あまりにも風味が違っていたので、以来国産しか使っていない。
あまりにも風味が違っていたので、以来国産しか使っていない。
にんにく生姜は同じものの産地が違うというより別物と考えた方がいいかも
実際に品種が違うし風味も濃さも全然違うから
少なめの量で風味を楽しむ→国産
多めの量を粗みじんや薄切りにして投入、歯ざわりを楽しむ→中国産
って使い分けてる
実際に品種が違うし風味も濃さも全然違うから
少なめの量で風味を楽しむ→国産
多めの量を粗みじんや薄切りにして投入、歯ざわりを楽しむ→中国産
って使い分けてる
中国産野菜は、管理されてたとしても
すでに空気、土壌、水が汚染されてるから、
買う気にならないな。。。
いつも青森産の１個\298のを買ってる。
JA直売所で買うと、同じ値段なのにスーパーで売ってる
青森産とは比べものにならないほど大きい。
香りが強いから、少量で満足できるし。
唐辛子も国産品はなかなか手に入りづらいけど、
見つけたときにまとめ買いしてる。
同じように香りと辛みが結構強い。
最近は春～夏にプランターで栽培して初秋に収穫。
冷蔵庫で乾燥させて使うようになってきた。
すでに空気、土壌、水が汚染されてるから、
買う気にならないな。。。
いつも青森産の１個\298のを買ってる。
JA直売所で買うと、同じ値段なのにスーパーで売ってる
青森産とは比べものにならないほど大きい。
香りが強いから、少量で満足できるし。
唐辛子も国産品はなかなか手に入りづらいけど、
見つけたときにまとめ買いしてる。
同じように香りと辛みが結構強い。
最近は春～夏にプランターで栽培して初秋に収穫。
冷蔵庫で乾燥させて使うようになってきた。
にんにく臭い所すみません
ポッカレモンより気に入ってるレモン果汁あったら教えて下さい
ポッカレモンは安いけど匂いがしっくりしないので良いのがあったら試してみたい
ポッカレモンより気に入ってるレモン果汁あったら教えて下さい
ポッカレモンは安いけど匂いがしっくりしないので良いのがあったら試してみたい
一人暮らしとかあんまし関係ない流れだな
レモンやかんきつ類は今が旬なので生の果物買って自分で作って
みてはどうでしょうか。
みてはどうでしょうか。
オールスパイス買ってみたら太田胃酸の匂いがする
ググったら太田胃酸は香辛料入ってるとか。知らなかった。
ググったら太田胃酸は香辛料入ってるとか。知らなかった。
漢方薬とスパイスはかぶってるのが多い
232 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/24(土) 21:57:54 ID:u2SYIhRn0
牛丼作ってみたいな
目標は吉野家
目標は吉野家
吉野家キャストから言うとだな
あの味は５割が袋詰めの希釈タレ、４割がタレ濃度、あとの１割が肉の煮込み温度
あの味は５割が袋詰めの希釈タレ、４割がタレ濃度、あとの１割が肉の煮込み温度
吉野家の牛丼を再現するスレはどこかにあったはず
ちょっと探してみる
ちょっと探してみる
ググれば結構ヒットするが。
牛丼より
コーラを作ってみたい。
コーラを作ってみたい。
レンジ使用で吉野家牛丼を再現とかどっかの教授のサイトであったな。
一度目は成功、二度目は失敗したが、甘めで私的には美味しかった。
吉野家の牛丼を食べた事がないんだが、店の味付けも甘めなのか？
一度目は成功、二度目は失敗したが、甘めで私的には美味しかった。
吉野家の牛丼を食べた事がないんだが、店の味付けも甘めなのか？
>>236
コカコーラのレシピ（フォーミュラ）に近付きすぎると消されるぞ、おまえ
コカコーラのレシピ（フォーミュラ）に近付きすぎると消されるぞ、おまえ
>>237
そんなに甘いかな。初めて食べた時は学生で、学食の牛丼が劇甘だったので吉野家のが
甘いという印象がないのかもしれないｗ
定食屋のとかと比較してもそんなに甘いっては思わないけど。
>>238
まてまて。ペプシコーラかジョルトコーラの話なのかもしれないぞｗ
そんなに甘いかな。初めて食べた時は学生で、学食の牛丼が劇甘だったので吉野家のが
甘いという印象がないのかもしれないｗ
定食屋のとかと比較してもそんなに甘いっては思わないけど。
>>238
まてまて。ペプシコーラかジョルトコーラの話なのかもしれないぞｗ
失敗して甘くなったんだろ。
再現したいほど魅力的な味じゃないだろ
いいえタブクリアです
今週の自炊予定
月曜日 白飯、目玉焼き、作り置き野菜スープ
火曜日 ※外食予定
水曜日 白飯、ｲｿｽﾀｿﾄみそ汁、ゴーヤチャンプルー
木曜日 白飯、、ｲｿｽﾀｿﾄみそ汁、ｽｰﾊﾟｰお惣菜
金曜日 ブロッコリとアンチョビのパスタ
土曜日 白飯、レッドタイカレー
月曜日 白飯、目玉焼き、作り置き野菜スープ
火曜日 ※外食予定
水曜日 白飯、ｲｿｽﾀｿﾄみそ汁、ゴーヤチャンプルー
木曜日 白飯、、ｲｿｽﾀｿﾄみそ汁、ｽｰﾊﾟｰお惣菜
金曜日 ブロッコリとアンチョビのパスタ
土曜日 白飯、レッドタイカレー
今日しゃもじ入れにカビが生えているのに気付いた…
しゃもじは毎日洗っているんだがしゃもじ入れは気が向いたときに洗っていたのが駄目だったらしい。
これからはしゃもじ入れも毎日洗うように心掛けるとする。
しゃもじは毎日洗っているんだがしゃもじ入れは気が向いたときに洗っていたのが駄目だったらしい。
これからはしゃもじ入れも毎日洗うように心掛けるとする。
から揚げが食べたくなったんだがスーパーの惣菜コーナーじゃ５切れ２００円とか
そして今皿の上には２０個ほどのから揚げが、材料費は３００円くらいか
そして今皿の上には２０個ほどのから揚げが、材料費は３００円くらいか
>246
しゃもじ入れは使わない方がいいよ
箸とおなじで使ったら洗う方がよろしい
しゃもじ入れは使わない方がいいよ
箸とおなじで使ったら洗う方がよろしい
オレの炊飯ジャーのしゃもじ立ては柄のほうを入れて立てるタイプ
なんだけど以外とぐぐってみるとそういうタイプのしゃもじ立てって
無いんだな。
なんだけど以外とぐぐってみるとそういうタイプのしゃもじ立てって
無いんだな。
俺のも柄のほうをぶっさすタイプだよ
タイガーだけど
タイガーだけど
自分の炊飯器にも柄をぶっさす吸盤つきのしゃもじたてがついてた。
でも、すぐに吸盤が外れて床に落下しちゃうので使い物にならん…
でも、すぐに吸盤が外れて床に落下しちゃうので使い物にならん…
実家の長い間使ってる炊飯器はしゃもじたてないから
炊飯器の中に入れたまんまだったな
衛生的には問題ないだろうから入るならそうしてみたらば
炊飯器の中に入れたまんまだったな
衛生的には問題ないだろうから入るならそうしてみたらば
いやいやｗ
衛生的な問題は大きいんじゃない
手の雑菌を保温で長時間培養するわけでしょ
衛生的な問題は大きいんじゃない
手の雑菌を保温で長時間培養するわけでしょ
そういわれればそうだなｗ
でもうちの家族は何十年もそうやってきてるから大丈夫かなと
でもうちの家族は何十年もそうやってきてるから大丈夫かなと
俺の炊飯器はパロマのガス式。
やっぱ火力が違うな。
やっぱ火力が違うな。
うちも昔は中に入れてたな、熱くて持てなくてあちゃちゃちゃ言ってた。
自分で炊いて自分が食べるんだから、中に入れててもよかろ？とは思うね。
それで体調崩すほど人間弱くはないでしょ、たぶん。
自分で炊いて自分が食べるんだから、中に入れててもよかろ？とは思うね。
それで体調崩すほど人間弱くはないでしょ、たぶん。
変な菌が紛れ込んで繁殖しちゃったらお腹壊すんじゃない。
まあ気にならないなら問題ないとは思うけど。
まあ気にならないなら問題ないとは思うけど。
炊飯器の保温は６０度以上だから大抵の菌は死にます
そして強い菌は繁殖するのです
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:: ,. -'"´ ｀¨ー ､ ::
:: ／ ,,.-'" ヽ ヽ、 ::
:: ,,.-'"_ r‐'" ,,.-'"｀ ヽ、 ::
:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
:: / .<_ ノ''" ヽ i
:: / i 人＿ ノ .l
:: ,' ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了 /
i じｴ='='='" ', / ::
', (___,,..----U ／ ::
ヽ、 __,,.. --------------i-'" ::
ヽ､_ __ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ ::
｀¨i三彡--''"´ ヽ ::
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吉野家キャストから
しゃもじ入れは一時間に一回冷水で水換え、氷ある店舗は氷入れてた
温度が上がると雑菌が繁殖するから
しゃもじ入れは一時間に一回冷水で水換え、氷ある店舗は氷入れてた
温度が上がると雑菌が繁殖するから
少なくとも今まで生きてきて食中毒の原因が保温されたしゃもじなんてのは一度も聞いたことが無い
どうでもいい
>>258
ノロウイルスは60度くらいなら平気
ノロウイルスは60度くらいなら平気
子供のころから慣れてれば耐性できて問題ないでしょ。
最近の殺菌滅菌の中で育って、いきなりそれなら危険だけど。
最近の殺菌滅菌の中で育って、いきなりそれなら危険だけど。
266 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/26(月) 22:00:56 ID:FdUVfH4J0
しゃもじは皿に乗せてるよ
一ヶ月に一度しか洗わない
一ヶ月に一度しか洗わない
こびりつく心配より、食中毒だろ
タイガーは柄をぶっさすタイプのしゃもじ立てがついてるね。
よく考えたら、そのしゃもじ立て使ったことないわ。
炊きたてすぐ冷凍するから関係ない。
よく考えたら、そのしゃもじ立て使ったことないわ。
炊きたてすぐ冷凍するから関係ない。
しゃもじ放置で食中毒とかなる？
なったこと無いんだけど
なったこと無いんだけど
そんなことになったらしゃもじ販売停止になっちゃうよ！＞＜
272 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 01:07:57 ID:eQpc5jw00
しゃもじ←毎食後洗ってる
洗わないと干からびた米粒は手で取れても
イボイボの隙間に米糊びっしりだろｗきたねーな
洗わないと干からびた米粒は手で取れても
イボイボの隙間に米糊びっしりだろｗきたねーな
俺もしゃもじは洗ってるけど
米糊なんかついてないよ
ご飯柔らかく炊いてる人多いんだね
米糊なんかついてないよ
ご飯柔らかく炊いてる人多いんだね
安い炊飯器でご飯の硬さとか味を維持する方法ってないかな(24時間程)
冷凍はなしで
冷凍はなしで
安い炊飯器を諦めるしかない・・・。
うちは炊飯鍋にしちゃった 全然味違うし
うちは炊飯鍋にしちゃった 全然味違うし
そっかー
炊飯鍋となると冷凍するしかないよね
毎回炊くのはコンロ一つしかないし、朝きついなぁ
今のが壊れるまで我慢することにするよ
炊飯鍋となると冷凍するしかないよね
毎回炊くのはコンロ一つしかないし、朝きついなぁ
今のが壊れるまで我慢することにするよ
>>275
何故冷凍がアウトなのか
何故冷凍がアウトなのか
>>278
冷凍庫がいっぱいだから。
おいしく冷凍するには粗熱取ってすぐ冷凍が基本で
可能なら熱いうちからぶちこむのが理想だが
冷凍庫には他の食材がすでに入ってて、そいつらが
溶けてしまったりすることのが害がでかい。
冷凍庫がいっぱいだから。
おいしく冷凍するには粗熱取ってすぐ冷凍が基本で
可能なら熱いうちからぶちこむのが理想だが
冷凍庫には他の食材がすでに入ってて、そいつらが
溶けてしまったりすることのが害がでかい。
>>275
真空おひつ
真空おひつ
282 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/27(火) 11:10:59 ID:WFy52r6C0
保温切って放置
24時間も保温するより>>282や冷蔵の方がマシ
>>280
だからそのゆとりが無いんだよ
だからそのゆとりが無いんだよ
冷蔵庫大きいのほしくなってくるよねー。自炊してると。
冷凍室も大きいのほしいし。
冷蔵庫の中で物腐らせるような奴はどんだけ大きいの買っても無意味だろうけど。
俺は、いつも3日で空っぽになる分ぐらいしか入れないけど、
実家が腐らすタイプだから、家かえるたびにうんざりする。
食費もだが電気代ももったいないわ。
冷凍室も大きいのほしいし。
冷蔵庫の中で物腐らせるような奴はどんだけ大きいの買っても無意味だろうけど。
俺は、いつも3日で空っぽになる分ぐらいしか入れないけど、
実家が腐らすタイプだから、家かえるたびにうんざりする。
食費もだが電気代ももったいないわ。
120ﾘｯﾄﾙ程度のフリーザーなら
４万円台で購入出来ますよ。
一人暮しには便利です。
４万円台で購入出来ますよ。
一人暮しには便利です。
食べたあとの後片付けが面倒くさい
食べるのが面倒くさい
冷蔵庫の物で何作るか考えるのが面倒くさい
台所の流しが狭い
お金をかけるのがめんどくさい。
切るのも火を通すのもめんどくさい。
切るのも火を通すのもめんどくさい。
ゴミ捨ては苦行
生きるのって
つれえよな
つれえよな
なんでわざわざ空気をオレ自ら吸ってやらねばならんのだ！と。
酸素が来い
酸素が来い
297 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 20:42:05 ID:8oRGiMYw0
今日は、せみ餃子が60円ぐらいだったので、水餃子にして食べた。
体も温まったしおいしかった。
体も温まったしおいしかった。
外食すると自炊して作った場合の原価と比較して後悔する
この牛丼一杯、肉が８５ｇ米２６０ｇで３８０円か
１５０円くらいで自作できるな
この牛丼一杯、肉が８５ｇ米２６０ｇで３８０円か
１５０円くらいで自作できるな
2㍑で1000円くらいはするね
合成清酒なら298円とかだけど確実に不味いし
合成清酒なら298円とかだけど確実に不味いし
301 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 21:18:05 ID:N9h8oOCu0
炊きたてのご飯から不快な臭いがする・・・。
自炊したのが最近だから、これが普通の炊きたての香りなのか分からん。
米は新しいから、米の劣化で臭くなってることはないはずなんだが。
しばらく保温したり、冷凍→解凍するとなくなったり軽減される。
自炊したのが最近だから、これが普通の炊きたての香りなのか分からん。
米は新しいから、米の劣化で臭くなってることはないはずなんだが。
しばらく保温したり、冷凍→解凍するとなくなったり軽減される。
304 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 21:57:51 ID:6A0FxSxU0
>>303
水が臭いんじゃね？
水が臭いんじゃね？
いわゆる米臭さ（外人が苦手）は保温すると強くなるから違うし
雑菌でもいるんじゃないかね
一回米びつ洗ってみたら？
雑菌でもいるんじゃないかね
一回米びつ洗ってみたら？
>302
牛丼に関しては一杯の単価がもっと安いんじゃないかな
おかんが食堂で働いてるけど、スーパーの惣菜コーナーで
売ってるフライって一個20円とか30円なんだぜ・・・。（カツとエビフライとかデカブツは
もっとするけど）だから半額でも原価以上という
牛丼に関しては一杯の単価がもっと安いんじゃないかな
おかんが食堂で働いてるけど、スーパーの惣菜コーナーで
売ってるフライって一個20円とか30円なんだぜ・・・。（カツとエビフライとかデカブツは
もっとするけど）だから半額でも原価以上という
308 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/28(水) 22:20:41 ID:6A0FxSxU0
>>306
普通売値に対してのコストは材料費30％人件費30％利益30％程度の割合です
普通売値に対してのコストは材料費30％人件費30％利益30％程度の割合です
妊娠はしてないｗ
雑菌のせいだったら嫌だな・・・結局こんなもんだと思って食ってたし。
次は炊飯器から徹底的に洗って
炊く水は沸騰させたお湯でやってみることにするよ
雑菌のせいだったら嫌だな・・・結局こんなもんだと思って食ってたし。
次は炊飯器から徹底的に洗って
炊く水は沸騰させたお湯でやってみることにするよ
>>309
しばらく使ってなかった炊飯器で炊いたご飯がすごい匂いを発してたことがあった。
しばらく使ってなかった炊飯器で炊いたご飯がすごい匂いを発してたことがあった。
冷ましてから使うんだろ
浄水器使うといいぞー
東レの安い蛇口タイプの使ってるけど原水とは味も匂いも違う
釜はクエン酸とかで洗ってみたら？
東レの安い蛇口タイプの使ってるけど原水とは味も匂いも違う
釜はクエン酸とかで洗ってみたら？
吉野家の牛丼、一人前の肉の値段は40円ぐらい。
自炊だと不可能です。
自炊だと不可能です。
自炊しだすと外食できないよな
付き合いで行くならいいが一人で外食すると
「この７００円で牛肉と野菜が・・・」とか考える
付き合いで行くならいいが一人で外食すると
「この７００円で牛肉と野菜が・・・」とか考える
自分じゃ作りにくいもの頼めばおｋ
たしかに。
「おいしい牛丼」は自分で作れても「吉野家の牛丼」は作れないからな。
「おいしい牛丼」は自分で作れても「吉野家の牛丼」は作れないからな。
そんなこと言ったら全部そうだろ
>>315
人件費や廃棄コスト、流通費などを考えたら50円だと殆ど利益はないと思うんだが。
別に1個90円というのはボッタクリな値段ではなくて、客が買おうと思えて尚且つ売り手が納得できる利益を得られる
価格設定だと思うよ。
人件費や廃棄コスト、流通費などを考えたら50円だと殆ど利益はないと思うんだが。
別に1個90円というのはボッタクリな値段ではなくて、客が買おうと思えて尚且つ売り手が納得できる利益を得られる
価格設定だと思うよ。
一人暮らしだし揚げ物すると油の処理が大変
4人分とかで大量に揚げるときと後処理の手間は変わらないしね
だから少々高くても買っちゃうなあ
買ってきてからアレンジ加えることはあるけど
4人分とかで大量に揚げるときと後処理の手間は変わらないしね
だから少々高くても買っちゃうなあ
買ってきてからアレンジ加えることはあるけど
近くのスーパーの1個50円の惣菜コロッケが不味い
商店街の肉屋のコロッケはあんなに美味しいのに・・・
商店街の肉屋のコロッケはあんなに美味しいのに・・・
スーパーの揚げ物は揚げたてっぽくてもあんまりだよね
でも近くに売ってるとこが他にないし、自分で作るのは面倒すぎるから
揚げ物に飢えてるときは買っちゃう
帰り道にデパ地下とかあるとこに住みたいわぁ
でも近くに売ってるとこが他にないし、自分で作るのは面倒すぎるから
揚げ物に飢えてるときは買っちゃう
帰り道にデパ地下とかあるとこに住みたいわぁ
また揚げ物の話か
何回ループさせりゃ気が済むんだよ
何回ループさせりゃ気が済むんだよ
326 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/29(木) 18:44:52 ID:fQL7nHTFO
油処理なんてしないで100回や200回程度なら酸化はほとんど問題ないから継ぎ足しでおｋ、とかどっかにあったな
だから揚げ用の鍋ずっと出しっぱなしだわ、中華鍋の油返しとかでも頻繁に使うし
だから揚げ用の鍋ずっと出しっぱなしだわ、中華鍋の油返しとかでも頻繁に使うし
学食揚げ物だらけだから家で食べる気にはならないわ
>>324
スレが新しくなるたびに、同じ話題が出るんだから仕方ないさ。
まぁ同一スレ内で何度も出てくると、馬鹿馬鹿しいとは思うけど。
レスをちゃんと読まない人には、何を言っても通じないからなぁ。
質問スレなんて、何度も同一スレ内で同じ質問を出す厨もいるし。
スレが新しくなるたびに、同じ話題が出るんだから仕方ないさ。
まぁ同一スレ内で何度も出てくると、馬鹿馬鹿しいとは思うけど。
レスをちゃんと読まない人には、何を言っても通じないからなぁ。
質問スレなんて、何度も同一スレ内で同じ質問を出す厨もいるし。
誰もがここに住み付いてるわけじゃないしね
揚げ物話とカレーはこのスレの定番だよね
あと白菜と豚バラの重ねたやつ
既出だ飽き飽きだと言う前に、また来たなぁと思える心の余裕が欲しいもんですね
既出だ飽き飽きだと言う前に、また来たなぁと思える心の余裕が欲しいもんですね
ま、定番ネタということで、自炊を楽しみましょう！
>>329
っていうかこのスレの>>99-128辺りで揚げ物の話題が出てる。
いっつも「皆さんは揚げ物しますか」「油は何回使いますか」
「揚げ物は面倒なのでしません」「揚げ物なんて簡単だろｗ」
大概がこの繰り返し。
っていうかこのスレの>>99-128辺りで揚げ物の話題が出てる。
いっつも「皆さんは揚げ物しますか」「油は何回使いますか」
「揚げ物は面倒なのでしません」「揚げ物なんて簡単だろｗ」
大概がこの繰り返し。
まあええやん。
献立が思い浮かばない時とかココ見て作ってみようかって
思ったりしてループしててもそれなりに役に立ってるし。
献立が思い浮かばない時とかココ見て作ってみようかって
思ったりしてループしててもそれなりに役に立ってるし。
つまりこれは輪廻が永劫回帰続いているという、
ノストラダムスの残したメッセージだったんだよ！！！
ノストラダムスの残したメッセージだったんだよ！！！
337 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/30(金) 19:01:58 ID:iAyxLBFU0
以前にも炊飯器料理の話題が出ていたのですが
カレーを作るためにタマネギを炊飯器で炒める（蒸す？）
やり方がイマイチわかりません。
ジップロックを使うのでしょうか？
>>174様宜しければご教示お願いいたします。
カレーを作るためにタマネギを炊飯器で炒める（蒸す？）
やり方がイマイチわかりません。
ジップロックを使うのでしょうか？
>>174様宜しければご教示お願いいたします。
>>337
炊飯タマネギは、>>338さんのやりかたでもいいけど、
自分の場合は、タマネギを厚めのスライスか細めの櫛切りにして、
そのまま炊飯器に少量の油と一緒に投入して、炊飯スイッチ押すだけ。
玄米モードがあるなら、玄米モードがオススメ。
ただ、タマネギを炊飯器で炊くと、炊飯器の内側にタマネギの香りが
かなり付くので、炊きあがったら重曹かクエン酸と水を入れて早炊きしたり
して、早めに香りを洗い流す必要があるので注意。
自分の場合は、ご飯を炊く炊飯器と炊飯器料理のための炊飯器を
分けて使ってる。
炊飯タマネギは、>>338さんのやりかたでもいいけど、
自分の場合は、タマネギを厚めのスライスか細めの櫛切りにして、
そのまま炊飯器に少量の油と一緒に投入して、炊飯スイッチ押すだけ。
玄米モードがあるなら、玄米モードがオススメ。
ただ、タマネギを炊飯器で炊くと、炊飯器の内側にタマネギの香りが
かなり付くので、炊きあがったら重曹かクエン酸と水を入れて早炊きしたり
して、早めに香りを洗い流す必要があるので注意。
自分の場合は、ご飯を炊く炊飯器と炊飯器料理のための炊飯器を
分けて使ってる。
ジップロックに入れて電子レンジでよくね？
いや、炊飯器で料理するのが楽しいというか面白いのは認めるが
いや、炊飯器で料理するのが楽しいというか面白いのは認めるが
油で溶けない？
残ってたジャガイモ３全部フライにしてやった
こんなに食えねーよ
こんなに食えねーよ
30分も電子レンジに入れるよりは炊飯器のほうがいいと思う
>342
余ってもトースターで暖めるとサクサクのはずだ
余ってもトースターで暖めるとサクサクのはずだ
>>334
毎回、初心者が書き込んでるんだと思えば腹も立たんだろｗ
俺らが初心者を排除してどーするよｗ
仲間は増やそうぜ。スレ的にいつか卒業する人もいるだろうし、新参者もいる。
俺はどんだけ同じ話が出ても、以前から出てた話の知識を教えてやりてえと思う。
それが2chだ。
毎回、初心者が書き込んでるんだと思えば腹も立たんだろｗ
俺らが初心者を排除してどーするよｗ
仲間は増やそうぜ。スレ的にいつか卒業する人もいるだろうし、新参者もいる。
俺はどんだけ同じ話が出ても、以前から出てた話の知識を教えてやりてえと思う。
それが2chだ。
>>347
なんだ、ただの良い奴か・・・
なんだ、ただの良い奴か・・・
なんというツンデレ。
こんだけ萌えるなら協力するにやぶさかでない。
こんだけ萌えるなら協力するにやぶさかでない。
おっと、お前だけに良い恰好はさせるかよ
ニコニコ動画にあった、レンジで２分でケーキを作る方法を
試してみたら、マジでアホみたいに簡単にケーキができちゃったｗ
材料混ぜるのに２～３分、レンジで２分。
５分掛からずに手作りケーキができちゃった。
試したのはこれ。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5958014
当分、甘い物買わなくていいや。
試してみたら、マジでアホみたいに簡単にケーキができちゃったｗ
材料混ぜるのに２～３分、レンジで２分。
５分掛からずに手作りケーキができちゃった。
試したのはこれ。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5958014
当分、甘い物買わなくていいや。
タッパーを買いに行く服が無い
全裸で買いに行けばOK
もちを焼いて醤油つけて
とろけるチーズをまいて食うとうまい
と木村カエラが言っていたので今やってみた。
もちに醤油つけてチーズをまいた味だわな。
とろけるチーズをまいて食うとうまい
と木村カエラが言っていたので今やってみた。
もちに醤油つけてチーズをまいた味だわな。
もち焼いて醤油ととろけるチーズを別々に焼いて
のり巻いて食ったほうがうまい
のり巻いて食ったほうがうまい
また揚げ物ネタループしてたのね。
自分、最近揚げ物用の鍋買ったけど、買ってよかった。
揚げ出し豆腐好きなときに食えるようになったし。
フライパンで焼き揚げっぽい感じにすると、なんか衣が剥げるし
あんまりいい感じにできなかったけど、今はビシッと衣付いたのできるし、
8面焼かないとダメだったのが適当にひっくり返して終わりになるので
時間短縮にもなって満足ですわ。ただ、やっぱ若干油の処理がメンドクサイ。
自分、最近揚げ物用の鍋買ったけど、買ってよかった。
揚げ出し豆腐好きなときに食えるようになったし。
フライパンで焼き揚げっぽい感じにすると、なんか衣が剥げるし
あんまりいい感じにできなかったけど、今はビシッと衣付いたのできるし、
8面焼かないとダメだったのが適当にひっくり返して終わりになるので
時間短縮にもなって満足ですわ。ただ、やっぱ若干油の処理がメンドクサイ。
最近流行っている、十六雑穀って体に良さそうだけどおいしいのかな？
一人暮らしだと栄養不足になりがちだから買ってみよかな。
一人暮らしだと栄養不足になりがちだから買ってみよかな。
360 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 06:27:22 ID:6+dvkL840
>>359
最初は押し麦あたりを少しだけ混ぜてみて、それが不味くなければ他のに手を広げるのがいいかと。
最初は押し麦あたりを少しだけ混ぜてみて、それが不味くなければ他のに手を広げるのがいいかと。
361 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 08:27:32 ID:KAVI2Z2/0
>>357
8面ってどんな切り方？
8面ってどんな切り方？
>>361
ごめん2面増えてたw
ごめん2面増えてたw
>>359わたしはご飯がもちもちになって美味しいと思ったよ。
まずは玄米から。
・・・と変化球を投げてみる。
・・・と変化球を投げてみる。
某ゲームに登場するマーボーカレーを数年前からずっと食べたいと思ってた。
そしてつい先日麻婆豆腐を作った際にレトルトカレーがあったのでマーボーカレーにしてみた。
確かにこれは美味い。２食分を１食で食べるなんて俺にとっては贅沢すぎる食し方だけどまた食いたくなる。
そしてつい先日麻婆豆腐を作った際にレトルトカレーがあったのでマーボーカレーにしてみた。
確かにこれは美味い。２食分を１食で食べるなんて俺にとっては贅沢すぎる食し方だけどまた食いたくなる。
鳥はヘルシー志向かも。太ったら死活問題だし｡
胚芽米や発芽玄米なら違和感が少ないかも。
麦とろも美味しい。
胚芽米や発芽玄米なら違和感が少ないかも。
麦とろも美味しい。
>368
ファンタジアな
カレーを練りこんだパンとかドライカレーにマーボ乗せてくうと旨いよ
ファンタジアな
カレーを練りこんだパンとかドライカレーにマーボ乗せてくうと旨いよ
麻婆カレーの具には揚げ餃子がオススメ
ワインの栓抜こうとしたらコルク抜きが根元から折れた＼(^o^)／
ルネサ～ンス♪
おあずけ。
おあずけ。
今日はカレーです
377 ：ぱくぱく名無しさん：2009/01/31(土) 23:21:31 ID:vJfNSvAqO
俺の科学の知識をフル動員して答えると
瓶を熱燗すると、中のワインが気化してコルクを
押し出すはず
ワインの味はしらん
瓶を熱燗すると、中のワインが気化してコルクを
押し出すはず
ワインの味はしらん
コルクを食べる虫を一匹入れて
放置しておけば
数ヵ月後にワインが飲める筈です。
放置しておけば
数ヵ月後にワインが飲める筈です。
> コルク抜きが根元から折れた
コルクは無事なんでしょ
コルクは無事なんでしょ
でもコルク抜きが刺さってたらもう一本は入らないんじゃ
コルク抜きの残骸の飛び出てる部分をペンチでしっかりとつかんで引き抜くか回すかすればいいんじゃね？
駄目なら万力で。
駄目なら万力で。
根本から逝ったなら残ったのをペンチでねじればどうにかなるんじゃね
根元まで刺さって折れたので無理です／(^o^)＼
明日一緒に風呂に入ることにします
明日一緒に風呂に入ることにします
空手道場に行って
瓶きりをできる人に頼むしかないなwwww
瓶きりをできる人に頼むしかないなwwww
386 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 01:51:12 ID:FeIVnAEk0
発想を変えるんだ
割り箸でコルクを押し込めばいい
割り箸でコルクを押し込めばいい
釣り針でもブッさしてサルベージすれば良いじゃない
風呂に入れるぐらいならまだコルク押し込んだほうがマシだろ、定番の手だと思うんだが
389 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 07:33:04 ID:H/opEC0fO
オリーブオイル、醤油、塩、ケチャップ、マヨネーズ、塩コショー
と、スパゲティ
(´・ω・｀)誰かこれで美味しいの作れないか教えてー
と、スパゲティ
(´・ω・｀)誰かこれで美味しいの作れないか教えてー
390 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 08:01:00 ID:06z4G3eRO
スパ茹でて、好みの調味料で食べるしかないじゃん。
醤油＋マヨとか。
醤油＋マヨとか。
391 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 08:06:03 ID:DeyOIzAFO
注射針タイプのコルク抜きなら、もう一本でも刺さるよ
392 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 09:51:50 ID:MqpRxHqQO
賞味期限が1/30の納豆が冷蔵庫の奥から出てきた。
今、お腹を壊し気味。
食べるべきか捨てるべきか、朝から迷ってる。
今、お腹を壊し気味。
食べるべきか捨てるべきか、朝から迷ってる。
393 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 09:54:02 ID:FeIVnAEk0
俺なら食べる
>392
全然大丈夫
さっき22日期限の食べた
全然大丈夫
さっき22日期限の食べた
自分は納豆もタマゴも賞味期限二週間先ぐらいまで平気で食う
腹を壊したことは一度もない
腹を壊したことは一度もない
腹壊してるときはやめといた方がいいんじゃない？
おなかの調子がよくなって食べればいいし。
おなかの調子がよくなって食べればいいし。
納豆…乾かすとウマイの？
ちょっと白く粉ふいてるけど、まだネットリしてる。
お腹治ったらやってみようかな
ちょっと白く粉ふいてるけど、まだネットリしてる。
お腹治ったらやってみようかな
>>398納豆乾燥させたやつ売ってるくらいだからね
普通に美味しいよ
普通に美味しいよ
400 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 11:29:02 ID:fT0fSm5e0
パエリアは一人分料理に最適だよ。
ムール貝５、６個、イカ輪切り適量、海老５，６匹、他適当な魚介があれば適量。
サフラン１０本程度かな、適当に。 玉ねぎ半個分を粗みじん、ニンニク少々みじん。
米、これは肝心で必ずイタリアのカルナローリ米で８０～１００ｇ。
ムール貝、イカ、海老、その他魚介を３５０ｃｃの水に入れた鍋で軽く
沸騰するまで茹でたらザルにあける。その際茹で汁は捨てないでとっておく。
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、タマネギとニンニクを中火で
透きとおるくらいまで炒め、米を加えてさらに炒める（米に十分オイルを吸わせる）
その後とっておいた茹で汁を加え、さらにサフランを入れて強火にして
いったん沸騰させ、その後中弱火にして水分が適当に減るまで焦げないように
かき混ぜる。
ここで味を見ながら塩こしょうをする。
ほぼ水分が無くなりかけたら先ほどの魚介を加えてさらに混ぜる。
出来上がり。皿に盛って魚介類を綺麗に並べて食べる。
ムール貝５、６個、イカ輪切り適量、海老５，６匹、他適当な魚介があれば適量。
サフラン１０本程度かな、適当に。 玉ねぎ半個分を粗みじん、ニンニク少々みじん。
米、これは肝心で必ずイタリアのカルナローリ米で８０～１００ｇ。
ムール貝、イカ、海老、その他魚介を３５０ｃｃの水に入れた鍋で軽く
沸騰するまで茹でたらザルにあける。その際茹で汁は捨てないでとっておく。
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、タマネギとニンニクを中火で
透きとおるくらいまで炒め、米を加えてさらに炒める（米に十分オイルを吸わせる）
その後とっておいた茹で汁を加え、さらにサフランを入れて強火にして
いったん沸騰させ、その後中弱火にして水分が適当に減るまで焦げないように
かき混ぜる。
ここで味を見ながら塩こしょうをする。
ほぼ水分が無くなりかけたら先ほどの魚介を加えてさらに混ぜる。
出来上がり。皿に盛って魚介類を綺麗に並べて食べる。
401 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 11:46:25 ID:lkfoZHuJ0
↑参考になります
402 ：400：2009/02/01(日) 11:54:41 ID:fT0fSm5e0
わかってると思うけど、米は絶対に洗っちゃダメだよ。
賞味期限は消費期限と違う
日本は生でも卵食べるから賞味期限短めになってんだよ。火通せば一ヶ月でも余裕
誤爆
妙な臭いがしなければ大丈夫。
ただし、タンパク質系から異臭がしたら、消費期限前でも食べないのが無難。
ただし、タンパク質系から異臭がしたら、消費期限前でも食べないのが無難。
納豆は二週間くらい期限切れ大丈夫だよ
その方が好きな人もいるくらい
その方が好きな人もいるくらい
おいらは白い結晶化したのが嫌いなので買ったら3日以内に食べることにしている。
409 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/01(日) 17:29:04 ID:fT0fSm5e0
つか、納豆は冷凍出来るよ。
あの白い粒粒マズイよな
納豆ってよく半額になるから安い時に買いだめするとすぐ期限くる
>>412冷凍かレンジで乾燥や自然乾燥させればかなり保存がきくよ
納豆は安いところで買い溜めして冷凍庫へ
食べる1～2日前に冷蔵庫に移してる
食べる1～2日前に冷蔵庫に移してる
夜中におなかすくと大変よね
ヨーグルト食べればいい
ないから納豆食べる
鍋の残り汁を製氷器に入れて冷凍
雑炊、麺類に入れるとうまいよ
雑炊、麺類に入れるとうまいよ
納豆はいつも朝飯にしてる。
起きてから髭剃ってる間にお湯沸かしてインスタント味噌汁とセットにする。
朝はこれで充分。
起きてから髭剃ってる間にお湯沸かしてインスタント味噌汁とセットにする。
朝はこれで充分。
>>420
ごはんはいつ炊いてますか？
ごはんはいつ炊いてますか？
炊飯器をいつ予約セットするかって結構悩むよね
うちは朝ギリギリなので夜のうちに20時間後に炊き上がるようにセットしてる
うちは朝ギリギリなので夜のうちに20時間後に炊き上がるようにセットしてる
冬でよかったよ
夏は無人でもずっとクーラーつけっぱなしだから多分大丈夫だけど
夏は無人でもずっとクーラーつけっぱなしだから多分大丈夫だけど
426 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 05:02:55 ID:NNNd0GOY0
休みの日に一週間の朝の分を多く炊いて小分け冷凍＞レンチンでいいんじゃね？
冷凍好かないんじゃないか？
ちょくちょくいるぜそういう人。俺もあんまり好きじゃないし
ちょくちょくいるぜそういう人。俺もあんまり好きじゃないし
炊きたてをラップ→荒熱がとれたら冷凍庫で、それなりに美味しいけど、
やっぱり炊きたてはいいな。
朝は、パン＆バナナ＆ゆで卵にしてるな。
やっぱり炊きたてはいいな。
朝は、パン＆バナナ＆ゆで卵にしてるな。
429 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 09:06:12 ID:W+dQtInF0
米びつを買おうと思うが、
防虫剤セットできるプラスチックのやつでいいだろうか。
2Kg用だと桐のやつはないと思うが。
みんなどんなの使ってるんだろか。
防虫剤セットできるプラスチックのやつでいいだろうか。
2Kg用だと桐のやつはないと思うが。
みんなどんなの使ってるんだろか。
>>430
俺もいままで米びつなんて考えたことなかったが、
電子レンジを買ったので米を炊く実験をしようと思って米買ったんだ。
聞いたところ袋のままだと虫がわくというから必要かなと。
１ヶ月ぐらいで使いきれば平気だろうか。
俺もいままで米びつなんて考えたことなかったが、
電子レンジを買ったので米を炊く実験をしようと思って米買ったんだ。
聞いたところ袋のままだと虫がわくというから必要かなと。
１ヶ月ぐらいで使いきれば平気だろうか。
実家で作ってるのをスーパーの袋に入れて送ってくるから
そこにそのまま防虫剤入れてる
夏だと袋に入れる時に入ったらしき卵が孵化することがあるけど
店で買った米だと問題ないと思う
そこにそのまま防虫剤入れてる
夏だと袋に入れる時に入ったらしき卵が孵化することがあるけど
店で買った米だと問題ないと思う
米を買ってきたら丸一日冷凍庫へ
→あとは袋のまま保存
これで虫が出てくることは無くなった。
→あとは袋のまま保存
これで虫が出てくることは無くなった。
２ｋｇづつ買ってるけど、
袋のままでジップロックに入れて空気を抜き冷蔵庫で保存してる。
袋のままでジップロックに入れて空気を抜き冷蔵庫で保存してる。
JA直売所で玄米を7分づきで５Kgを精米してもらって、
その袋のまま、国産唐辛子を２本くらい突っ込んでキッチンの床に
放置してる。袋のクチは縛ってるけど。
特に虫がわいたこと無いな。
その袋のまま、国産唐辛子を２本くらい突っ込んでキッチンの床に
放置してる。袋のクチは縛ってるけど。
特に虫がわいたこと無いな。
>>432
コクゾウムシの卵は米粒の中ですよ
そう低くない確率で初めから卵は産み込まれると考えた方がよい
温度などの条件が整えば孵って中から米を食いながら育って外に出てくる
その状態がいわゆる「虫が湧いた」ってこと
コクゾウムシの卵は米粒の中ですよ
そう低くない確率で初めから卵は産み込まれると考えた方がよい
温度などの条件が整えば孵って中から米を食いながら育って外に出てくる
その状態がいわゆる「虫が湧いた」ってこと
438 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 14:39:51 ID:LHt3oMmRO
米じゃなく虫のタマゴをたべているんですね
439 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 14:49:29 ID:azmzaB5f0
無職になって金が無いから間食できない＆自炊のコンボで痩せる痩せる。
栄養のバランスも完璧とはいえないまでも、
コンビに弁当と外食だけの生活に比べたら段違い。
痩せたい奴は無職になればいいと思うよ！
ちなみに今日は丸鶏を使ってローストチキンを作ろうと思います。
解凍時間も入れたら3日がかり。
栄養のバランスも完璧とはいえないまでも、
コンビに弁当と外食だけの生活に比べたら段違い。
痩せたい奴は無職になればいいと思うよ！
ちなみに今日は丸鶏を使ってローストチキンを作ろうと思います。
解凍時間も入れたら3日がかり。
安い豚モモ肉でローストポーク作ってる。
夜寝る前に、豚モモ肉（ブロック）の表面に
きつめの塩胡椒して２０分置いてから、表面だけを
フライパンで強火で色が変わる程度に焼き固める。
その間に鍋にお湯を沸かして沸騰させる。
あら熱取れたらジップロックに入れて、火を止めた鍋に
ジップロックごとぶち込んで、朝まで放置。
朝起きたら、鍋から取り出して冷蔵庫へぶちこんで出勤。
帰宅時にビールを買って帰り、冷蔵庫から取り出した豚モモ肉を
スライスして、美味しいローストポークで晩酌スタート。
今は新タマネギが出てるから、このスライスと合わせると最高。
夜寝る前に、豚モモ肉（ブロック）の表面に
きつめの塩胡椒して２０分置いてから、表面だけを
フライパンで強火で色が変わる程度に焼き固める。
その間に鍋にお湯を沸かして沸騰させる。
あら熱取れたらジップロックに入れて、火を止めた鍋に
ジップロックごとぶち込んで、朝まで放置。
朝起きたら、鍋から取り出して冷蔵庫へぶちこんで出勤。
帰宅時にビールを買って帰り、冷蔵庫から取り出した豚モモ肉を
スライスして、美味しいローストポークで晩酌スタート。
今は新タマネギが出てるから、このスライスと合わせると最高。
エッ！？納豆にがんリスク…１日２パックで“危険”
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/cancer/1225468497/
>予防効果のイソフラボン、取りすぎると逆の働き
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/cancer/1225468497/
>予防効果のイソフラボン、取りすぎると逆の働き
>>437
調べてみたらノシメマダラメイガってやつだった
詳しく調べてないからあれだけど、米の中に産み付ける種ではないっぽい
まぁ孵化してることに変わりはないんだけども・・・
しかし虫を気にすると今まで何にもなかった飯が不味くなるねぇ
調べてみたらノシメマダラメイガってやつだった
詳しく調べてないからあれだけど、米の中に産み付ける種ではないっぽい
まぁ孵化してることに変わりはないんだけども・・・
しかし虫を気にすると今まで何にもなかった飯が不味くなるねぇ
>>442
稲作はこの虫害（卵生み付け）を阻止するための農薬散布だけは避けれないのだが
それでも万全でなくてある程度の被害は免れようがない
ましてや、完全無農薬気取って作られた米ならほぼ間違いなく生み付けられている
卵から孵さなければ食べる分には全く分からず問題ないけどね
稲作はこの虫害（卵生み付け）を阻止するための農薬散布だけは避けれないのだが
それでも万全でなくてある程度の被害は免れようがない
ましてや、完全無農薬気取って作られた米ならほぼ間違いなく生み付けられている
卵から孵さなければ食べる分には全く分からず問題ないけどね
444 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 16:14:46 ID:x7tIUnf90
実際に見たことないから本当にそうかはわからんけど
こめとぎのときに異物があればわかるとおもう。
よしんば大きさや色が同じでも比重が違えば。
こめとぎのときに異物があればわかるとおもう。
よしんば大きさや色が同じでも比重が違えば。
>>444
米粒を光透視して拡大鏡で見なければ入ってるかどうか分からん
米粒を光透視して拡大鏡で見なければ入ってるかどうか分からん
そうすると玄米は食えないな
炊いちゃえば死滅するから無問題。
タンパク源だ。
タンパク源だ。
448 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 16:43:29 ID:hLc4YiuW0
調味料だと思って食えばいいんだよ。
>>447孵化した幼虫みたいなの見ちゃうとそんなこと思えなくて
なあにかえっｔ
食べなければどうって事無い
452 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 17:18:30 ID:KtfHzuxj0
>>422
電気釜で炊くから時間がかかる。ゴッチン飯が炊かるとメーカーに苦情がくるからと、
浸水時間もとるようにしてあるから、すげえかかる。
鍋で炊いてみ。ガスに火がついてるのは13分だけでいい。蒸らし合わせて16分で炊く。
電気釜で炊くから時間がかかる。ゴッチン飯が炊かるとメーカーに苦情がくるからと、
浸水時間もとるようにしてあるから、すげえかかる。
鍋で炊いてみ。ガスに火がついてるのは13分だけでいい。蒸らし合わせて16分で炊く。
453 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 17:32:41 ID:hLc4YiuW0
>>452
一食分なら電子レンジも良いよ。
俺はチキンラーメン用の蓋つきドンブリで炊いてるけど
米100ｇだとあたため（５００ｗ）で2分半、
その後解凍（２００ｗ）にして15分で炊いてる。
炊きあがったらかき混ぜて少しムラして出来上がり。
一食分なら電子レンジも良いよ。
俺はチキンラーメン用の蓋つきドンブリで炊いてるけど
米100ｇだとあたため（５００ｗ）で2分半、
その後解凍（２００ｗ）にして15分で炊いてる。
炊きあがったらかき混ぜて少しムラして出来上がり。
>>452
ゴッチン飯という言葉を初めて知りました。ありがとうございました。
ゴッチン飯という言葉を初めて知りました。ありがとうございました。
米びつプラので5キロタイプ、虫除けのわさび臭がするのがセットで
あったやつをケーヨーで買って使ってる。
米は5キロ買って約2週間ほどで食べきる感じです。
一人暮らしの今も、実家でも米に虫が湧いているのを見たことが無い。
そういえばむか～し他人のうちで蜘蛛の糸が張ってるのを一回見たことはあるが。
あったやつをケーヨーで買って使ってる。
米は5キロ買って約2週間ほどで食べきる感じです。
一人暮らしの今も、実家でも米に虫が湧いているのを見たことが無い。
そういえばむか～し他人のうちで蜘蛛の糸が張ってるのを一回見たことはあるが。
自分で浸水時間とって早炊きにしてる
買ってきたまんまの米袋に、計量カップすら放り込んだままでも、
野菜室に入れてるんで虫が湧かない。
野菜室に入れてるんで虫が湧かない。
コメに蟲がわくのは米の乾燥が足りないときもある
天日で一日しっかり乾かすだけでも全然違うってｶｰﾁｬﾝ言ってた
天日で一日しっかり乾かすだけでも全然違うってｶｰﾁｬﾝ言ってた
うちの炊飯器は新が残って食えたものじゃないが、
３合以上で炊くと何とか食えるが。
３合以上で炊くと何とか食えるが。
464 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 22:02:58 ID:VetQqWf70
にんにくて芽を取らないと味落ちる？
料理の手順に芽をとるよう書いてあるんだが。
それと刺身用マグロってどれくらい持つかね。
賞味期限は今日までなんだが今から作るのも面倒で。
表面だけ焼いてステーキぽくして食べようと思ってる。
料理の手順に芽をとるよう書いてあるんだが。
それと刺身用マグロってどれくらい持つかね。
賞味期限は今日までなんだが今から作るのも面倒で。
表面だけ焼いてステーキぽくして食べようと思ってる。
身の栄養を吸って芽が出るのだから、味落ちるんじゃないかな。
うちはにんにくの薄皮も剥いて、一粒ずつラップに包んで冷凍してる。
加熱調理するつもりならこれでもあんまり風味変らないと思うよ。
まぐろ、うちは一日くらいなら余裕で賞味期限を越えて食っちゃいますが、
今のところ腹壊した事ない。でも、自己責任で。
うちはにんにくの薄皮も剥いて、一粒ずつラップに包んで冷凍してる。
加熱調理するつもりならこれでもあんまり風味変らないと思うよ。
まぐろ、うちは一日くらいなら余裕で賞味期限を越えて食っちゃいますが、
今のところ腹壊した事ない。でも、自己責任で。
468 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/02(月) 22:39:50 ID:ksLukWaD0
>>465
漬けにすれば数日もつよ。
漬けにすれば数日もつよ。
マグロは中トロや腹身だったら、
ネギマにするのが美味しい。
赤身じゃいまいちだけど。
ネギマにするのが美味しい。
赤身じゃいまいちだけど。
魚の生食なんて時間単位で劣化してまずくなっていくからなあ。
まあ、まぐろなら致命的にはなかなかならずにまずくなるだけだけど。
まあ、まぐろなら致命的にはなかなかならずにまずくなるだけだけど。
柵なら1日ぐらいはいいけど
一口大に切ってある状態だと賞味期限にかかわらず買った当日に食べたいなあ
一口大に切ってある状態だと賞味期限にかかわらず買った当日に食べたいなあ
473 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 00:11:57 ID:Gh1ZK8pE0
醤油と生姜＋ワサビでヅケにしてヅケ丼食べたいな
>>100あたりから嫁
あまったマグロは漬けにしてお茶漬けでたべるのが至福
東京来て思ったのは、東京の人って本当にマグロ好きだなーって思った
刺身売り場のマグロ支配がすごい
東京来て思ったのは、東京の人って本当にマグロ好きだなーって思った
刺身売り場のマグロ支配がすごい
冷凍蟹を食べる時、解凍してそのまま食べちゃったんだが、ヤバいですかね？
やばいって
「あ、これマジやばいわ」ってくらい美味いってこと？
「あ、これマジやばいわ」ってくらい美味いってこと？
>478
茹でてるカニじゃねの？
茹でてるカニじゃねの？
482 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 06:52:19 ID:Gh1ZK8pE0
ボイルしてあれば解凍してそのまま食べても大丈夫
冷凍してたなら寄生虫はほぼ死ぬ
ただ暖めたほうが冷たいよりは美味しいかも
>481
足だけとかなら生もあるけど（カニしゃぶ用）
大概はボイルしてるものばかりのはずだ
足だけとかなら生もあるけど（カニしゃぶ用）
大概はボイルしてるものばかりのはずだ
484 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/03(火) 07:55:28 ID:BFRVmWMm0
蟹肉の生と加熱後との区別がつかないってどうなん？
５年以上蟹食ってない&生で食べたことない俺もわからないと思うわ
上で言ってる通り冷凍してあって違和感なかったんなら問題ないと思うけど
上で言ってる通り冷凍してあって違和感なかったんなら問題ないと思うけど
寄生虫は冷凍で半日もあれば死ぬよ
秘蔵のカニ缶があるんだけどなにかいい調理法ないですかに
>>489
蟹缶は卵タップリ入れた蟹チャーハンがおすすめ。
蟹缶は卵タップリ入れた蟹チャーハンがおすすめ。
雑炊にぶち込んでウマーな記憶がかす蟹ある
こんなに早くレスつくとは
確かにどっちもうまそうですね
ありがとうござました
確かにどっちもうまそうですね
ありがとうござました
冷凍食品は常温でどのぐらい持つ？
小型の冷蔵庫で冷凍室も小さいので入れられない。
小型の冷蔵庫で冷凍室も小さいので入れられない。
>491
うまいこと言ったつもりか
カニ玉も美味いよな
うまいこと言ったつもりか
カニ玉も美味いよな
498 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/04(水) 01:36:43 ID:cot4edR10
直径28cmのフライパンと底が16cm・全体で直径20cmの雪平鍋を持っています。
雪平鍋では煮物を作るとき、材料を全部底に敷くことができません。
ほかに鍋を買おうと思っています。
http://www.amazon.co.jp/dp/B000X20W0S/
このような高さがある鍋を見つけたのですが、どうでしょうか？
メインの鍋にして、かぼちゃの煮物やらカレーやら味噌汁などを作ろうと考えています。
やはり無難な浅くて広い鍋のほうがよいのでしょうか。
雪平鍋では煮物を作るとき、材料を全部底に敷くことができません。
ほかに鍋を買おうと思っています。
http://www.amazon.co.jp/dp/B000X20W0S/
このような高さがある鍋を見つけたのですが、どうでしょうか？
メインの鍋にして、かぼちゃの煮物やらカレーやら味噌汁などを作ろうと考えています。
やはり無難な浅くて広い鍋のほうがよいのでしょうか。
それってここで聞くようなことか？
大きさだとか、狭いスペースで使いまわせるかとか、
一人暮らしの人にとってどうなのかなと思ってここで質問しました。
一人暮らしの人にとってどうなのかなと思ってここで質問しました。
ちょっと金かかるけど、省スペースならティファールの鍋セットが一番いいと思う
>>498
> 雪平鍋では煮物を作るとき、材料を全部底に敷くことができません。
22cmじゃあまり変わらないと思う。
浅くも深くもない18と20cmのテフロン鍋をよく使ってる。
これ以上大きいと、一人には多すぎるような。
深型はほとんど使わない。洗うのが面倒だしｗ
ステンレスなら多層がいいと思うよ。
> 雪平鍋では煮物を作るとき、材料を全部底に敷くことができません。
22cmじゃあまり変わらないと思う。
浅くも深くもない18と20cmのテフロン鍋をよく使ってる。
これ以上大きいと、一人には多すぎるような。
深型はほとんど使わない。洗うのが面倒だしｗ
ステンレスなら多層がいいと思うよ。
カレーにニンニク入れるのってどうかな？
あと玉ねぎ炒める時ってサラダ油とオリーブオイルどっちがいい？
あと玉ねぎ炒める時ってサラダ油とオリーブオイルどっちがいい？
カレーにニンニクはありだと思う。
玉ねぎ炒めるのは別にどっちでもいいと思うが俺はオリーブオイル使ってる。
カレーの話が出るとスレの流れが中断するので続きはこちらで
カレー大好き！ 【10皿目】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1224527169/l50
玉ねぎ炒めるのは別にどっちでもいいと思うが俺はオリーブオイル使ってる。
カレーの話が出るとスレの流れが中断するので続きはこちらで
カレー大好き！ 【10皿目】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1224527169/l50
風味の問題なので完成品次第。
概ね、和風ならサラダ油、洋風ならオリーブオイル。
概ね、和風ならサラダ油、洋風ならオリーブオイル。
安い野菜
消費するまえに傷んできた
消費するまえに傷んできた
一人暮らしはじめて3年目でようやく冷蔵庫の許容量と
セール品購入のコントロールができるようになってきたよ。
野菜はすぐ悪くなるからできるだけすぐ処理して冷凍しちまう。冷凍バンザイ。
セール品購入のコントロールができるようになってきたよ。
野菜はすぐ悪くなるからできるだけすぐ処理して冷凍しちまう。冷凍バンザイ。
皆さんありがとうございます
とりあえず肉じゃがの残りに野菜を数種少しずつ入れて味噌ラーメンの具に汁ごとしました
甘い味噌ラーメンだ
とりあえず肉じゃがの残りに野菜を数種少しずつ入れて味噌ラーメンの具に汁ごとしました
甘い味噌ラーメンだ
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:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
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いまさらだがこの流れ笑った
>>278
冷凍庫がいっぱいだから。
おいしく冷凍するには粗熱取ってすぐ冷凍が基本で
可能なら熱いうちからぶちこむのが理想だが
冷凍庫には他の食材がすでに入ってて、そいつらが
溶けてしまったりすることのが害がでかい。
280 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/27(火) 10:08:11 ID:b1CF4XYzO
>>279
冷凍庫空けろよｗ
ゆとりすぎるぞｗｗｗ
286 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/27(火) 20:25:37 ID:cepdHXu60
>>280
だからそのゆとりが無いんだよ
>>278
冷凍庫がいっぱいだから。
おいしく冷凍するには粗熱取ってすぐ冷凍が基本で
可能なら熱いうちからぶちこむのが理想だが
冷凍庫には他の食材がすでに入ってて、そいつらが
溶けてしまったりすることのが害がでかい。
280 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/27(火) 10:08:11 ID:b1CF4XYzO
>>279
冷凍庫空けろよｗ
ゆとりすぎるぞｗｗｗ
286 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/27(火) 20:25:37 ID:cepdHXu60
>>280
だからそのゆとりが無いんだよ
話変わりますが、一人暮らしでお好み焼き作ってる人います？
南風とかの店のどろ焼きや豚玉に近いものを作りたいんですが、
いつも堅い感じになってしまう・・・。まずくはないのですが・・・
おすすめの具とかあれば教えていただきたいです
南風とかの店のどろ焼きや豚玉に近いものを作りたいんですが、
いつも堅い感じになってしまう・・・。まずくはないのですが・・・
おすすめの具とかあれば教えていただきたいです
急にぺスカトーレが食べたくなって作ってみようかと思ってるんだが
あのソースって冷凍保存とか可能？
一食分だけ作るのも大変そうでどうしたものかと考えてるんだが
あのソースって冷凍保存とか可能？
一食分だけ作るのも大変そうでどうしたものかと考えてるんだが
518 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/05(木) 10:27:46 ID:yp6adei50
>>517
ベースとなるトマトソースだけ作って冷凍しておくといいよ。
魚介類と合わせるだけだし。
俺は基本のトマトソースを大量に作って小分けして冷凍してる。
ペスカトーレ、アマトリチャーナ、何にでも使える。
ベースとなるトマトソースだけ作って冷凍しておくといいよ。
魚介類と合わせるだけだし。
俺は基本のトマトソースを大量に作って小分けして冷凍してる。
ペスカトーレ、アマトリチャーナ、何にでも使える。
>>519
トマトソース作るなら、このスレ見るといいよ。
【常道】トマトソース【異端】
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1168848694/
あと、白ワイン高いじゃん？洋食にも使えるリンゴ酒（シードル）を
自家醸造するといいよ、１リットル￥１００台で作れるから。
作り方は、この辺に書いてある。
■ 自家醸造総合 □【猿酒22】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1231226539/
まぁ料理酒に使えるけど、もちろん普通に飲めるわけで、
俺は晩酌用の酒はほとんどコレ。
まぁまぁ旨い赤ワインなんかも作れちゃうよ。酒代激減した。
トマトソース作るなら、このスレ見るといいよ。
【常道】トマトソース【異端】
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1168848694/
あと、白ワイン高いじゃん？洋食にも使えるリンゴ酒（シードル）を
自家醸造するといいよ、１リットル￥１００台で作れるから。
作り方は、この辺に書いてある。
■ 自家醸造総合 □【猿酒22】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1231226539/
まぁ料理酒に使えるけど、もちろん普通に飲めるわけで、
俺は晩酌用の酒はほとんどコレ。
まぁまぁ旨い赤ワインなんかも作れちゃうよ。酒代激減した。
522 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/05(木) 17:21:29 ID:7xMoOtQ/O
現在家にあるもの
米・食パン
魚肉ソーセージ・かまぼこ
じゃがいも１・たまねぎ１・大根
卵３個
これで11日まで食いつながないといけない。
所持金は本気で60円くらい。
誰かﾀｽｹﾃ
いい調理法教えて
米・食パン
魚肉ソーセージ・かまぼこ
じゃがいも１・たまねぎ１・大根
卵３個
これで11日まで食いつながないといけない。
所持金は本気で60円くらい。
誰かﾀｽｹﾃ
いい調理法教えて
ちゃーはん、おかゆ、とにかく水飲んでから食うこと
524 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/05(木) 18:03:28 ID:7xMoOtQ/O
ありがとう
とりあえず今日炒飯作るわ
とりあえず今日炒飯作るわ
>516
生地を殆ど山芋にするといい感じになるよ
生地を殆ど山芋にするといい感じになるよ
米あるなら余裕
助けなくて良し誰か俺を助けろ
助けなくて良し誰か俺を助けろ
527 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/05(木) 20:30:29 ID:7xMoOtQ/O
>>517
ペストカレーに見えた
ペストカレーに見えた
卵粥とか美味しいよ
>516
南風の人間から言うと
かつお出汁をたくさん入れて焼く
南風の人間から言うと
かつお出汁をたくさん入れて焼く
>>530
浅倉南の実家かよ！ と思った。
浅倉南の実家かよ！ と思った。
>>531
この場合の南風は「みなみかぜ」じゃなく「なんぷう」だ
この場合の南風は「みなみかぜ」じゃなく「なんぷう」だ
そのツッコミいらない
>>532
ここまでナンセンスなツッコミは見たことがない
ここまでナンセンスなツッコミは見たことがない
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:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
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＞５２２さん
じゃがいも１個（千切り）玉葱２分の１個（スライス）魚肉ソゥセージ（乱切り）
じゃがいも、玉葱を炒めてしんなりしたら、魚肉ソゥセージを入れて軽く塩、胡椒
カレー粉あればさっと振りかけて、トロミを付けたければ、小麦粉を少量まぶして
炒めて水かスープを適量注ぎ煮詰める、隠し味に醤油少々。
じゃがいも１個（千切り）玉葱２分の１個（スライス）魚肉ソゥセージ（乱切り）
じゃがいも、玉葱を炒めてしんなりしたら、魚肉ソゥセージを入れて軽く塩、胡椒
カレー粉あればさっと振りかけて、トロミを付けたければ、小麦粉を少量まぶして
炒めて水かスープを適量注ぎ煮詰める、隠し味に醤油少々。
魚肉とかまぼこ、卵×２はチャーハンの具にして２食
ケチャップかバターライスに卵でオムライス
玉葱は塩コショウか焼肉のタレで炒めてご飯のおかず
もやし買ってきてこれまた塩コショウか焼肉のタレ
ケチャップかバターライスに卵でオムライス
玉葱は塩コショウか焼肉のタレで炒めてご飯のおかず
もやし買ってきてこれまた塩コショウか焼肉のタレ
魚肉ソーセージといえば、賞味期限を
半年以上過ぎた未開封のやつが出てきたけど、
普通に食えた。
保存料とかいろいろ入ってるからなんだろうけど。
半年以上過ぎた未開封のやつが出てきたけど、
普通に食えた。
保存料とかいろいろ入ってるからなんだろうけど。
賞味期限・・・およその目安
ちなみに
消費期限・・・期限内に消費する必要あり。
ちなみに
消費期限・・・期限内に消費する必要あり。
俺の場合、加工品でも生ものでも臭いかいで腐敗臭してなければおｋ（ただし自己責任で）
怪しいと思ったら加熱
食ってみてこりゃだめだと思ったら廃棄
怪しいと思ったら加熱
食ってみてこりゃだめだと思ったら廃棄
>>174様
先日「カレーを沢山作るならタマネギは炊飯器で炊いた方が良い。」
と教えて頂きありがとうございました。
私はカレーをルー４箱分作った>>152です。
タマネギ30個を4回に分けて炊飯器に入れて無事に出来ました。
本当に簡単に上手く出来るので驚きました。
部屋がタマネギ臭くならないようにサーキュレーターを回しました。
タマネギはしばらく冷凍して次回の休日にカレーを作りたいと思います。
先日「カレーを沢山作るならタマネギは炊飯器で炊いた方が良い。」
と教えて頂きありがとうございました。
私はカレーをルー４箱分作った>>152です。
タマネギ30個を4回に分けて炊飯器に入れて無事に出来ました。
本当に簡単に上手く出来るので驚きました。
部屋がタマネギ臭くならないようにサーキュレーターを回しました。
タマネギはしばらく冷凍して次回の休日にカレーを作りたいと思います。
＞タマネギ30個を4回に分けて炊飯器に入れて無事に出来ました。
業務用？
業務用？
キレンジャー
キレンジャーさんは 今でもカレー生活を満喫していらっしゃるのだろうか
サーキュレーターでタマネギ臭を部屋中に拡散ｗ
俺もカレーを作るぞおぉぉぉ！
と、意気込んではみたものの、18皿分が限界でした＞＜
と、意気込んではみたものの、18皿分が限界でした＞＜
キレンジャーさんに影響されてカレー12皿分を作りました。
冷凍庫持ってなくて、冷蔵庫も昔ながらの一人暮らし用の備え付けのちっちゃいのしかないからそれ以上まとめては無理だけどん
冷凍庫持ってなくて、冷蔵庫も昔ながらの一人暮らし用の備え付けのちっちゃいのしかないからそれ以上まとめては無理だけどん
キヲツケロ……インドから派遣されてきた食のスパイが混じり込んでるぞ！
カレーにジャガイモは冷凍しても腐るんだよね？
それ以外なら冷凍してもおｋ？
それ以外なら冷凍してもおｋ？
>>554
腐るんじゃなくて確か解凍するときに溶けてなくなってしまうんだよ。
腐るんじゃなくて確か解凍するときに溶けてなくなってしまうんだよ。
溶けてつか、フリーズドドライされてただの澱粉の粉末になるって感じなのだろうな。
>554
ジャガイモはカレーの中にすり潰して混ぜればよい
でも冷凍すると風味落ちるけどね
ジャガイモはカレーの中にすり潰して混ぜればよい
でも冷凍すると風味落ちるけどね
みなさんありがとうございます。
電子レンジでも溶けてしまいます？
電子レンジでも溶けてしまいます？
560 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 22:58:02 ID:Tr4SHnmWO
娼婦風パスタ、ペペロンチーノのもとに具を追加すればできるよね？
そんなしゃれたもん作りたいなら
ぺペロンチーノのもとなんてもの使うなよｗ
まずぺペロンチーノから作れるようになれ
ぺペロンチーノのもとなんてもの使うなよｗ
まずぺペロンチーノから作れるようになれ
プッタネスカはトマトソースだから、
ぺペロンチーノの素使うのも、最初から作るのも大して手間は変わらんと思うが・・・。
ポモドーロのレトルトにオリーブとか入れるってのならわかるけど。
ぺペロンチーノの素使うのも、最初から作るのも大して手間は変わらんと思うが・・・。
ポモドーロのレトルトにオリーブとか入れるってのならわかるけど。
ぺぺロンチーのてオリーブオイルでニンニクと唐辛子炒めてベーコンカリカリに焼いて麺に混ぜればいいだけ？
食べてみるとこんな作り方しか想像できないけどもうひと手間かかったりするのか？
食べてみるとこんな作り方しか想像できないけどもうひと手間かかったりするのか？
564 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 23:25:10 ID:/xN/kgqg0
塩入れなきゃ
高いし面倒だからベーコンすら入れないや。
オイル、ニンニク、唐辛子、塩胡椒だけ。
ペペロンチーノは中華の炒飯みたいに意外と奥が深い料理で、美味しい店の基準になるものなんだって。
オイル、ニンニク、唐辛子、塩胡椒だけ。
ペペロンチーノは中華の炒飯みたいに意外と奥が深い料理で、美味しい店の基準になるものなんだって。
そうだな、ペペロンチーノってのは>>565の言ってる材料で作るものだな。
>>565
シンプルだから、作る人の腕と材料の質が味にモロに出ちゃうんだよな。
すごい旨いペペロンチーノ出すカフェがあって
そこのカフェは何食べてもムチャクチャ旨い。
但し紅茶だけマズい。異様にマズい。
シンプルだから、作る人の腕と材料の質が味にモロに出ちゃうんだよな。
すごい旨いペペロンチーノ出すカフェがあって
そこのカフェは何食べてもムチャクチャ旨い。
但し紅茶だけマズい。異様にマズい。
>>567
紅茶なんてある程度の茶葉で正しい入れ方でやれば失敗するもんでもないだろ
紅茶なんてある程度の茶葉で正しい入れ方でやれば失敗するもんでもないだろ
>568
忙しくて手抜きなんじゃね あと水が水道水とか
忙しくて手抜きなんじゃね あと水が水道水とか
水道水で作った紅茶とか飲みたくねえ
白いし米粒に似ている＞虫
米をとぐときに水に浮く
米をとぐときに水に浮く
東京の水道水くそまずい。
実家井戸水で結構美味かったから落差が半端ない。
よくこんな水で生活できるなって思った。
実家井戸水で結構美味かったから落差が半端ない。
よくこんな水で生活できるなって思った。
いまさら何をおっしゃっているのですか？
576 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 07:59:48 ID:u1sjYLN80
>>573
それでも関東はやや硬水気味だけどな。
それでも関東はやや硬水気味だけどな。
東京といっても、場所によってかなり違うよ。
都心部ほどまずい。
それでも、かなりましになったと思うけど。
都心部ほどまずい。
それでも、かなりましになったと思うけど。
>>577
浄水設備全面改修で自治体水道水としては日本一美味しい水になったんじゃ？
浄水設備全面改修で自治体水道水としては日本一美味しい水になったんじゃ？
住宅の配水パイプが汚いとどうにもならんのでは
紅茶を美味しく淹れるのは
結構難しいよね
高級ホテルでもマズイときがある
紅茶を美味しく淹れるのは
結構難しいよね
高級ホテルでもマズイときがある
大阪の水道水は飲めたもんじゃない
島本町お勧め☆（ゝω・）v
とりあえず貯水設備あれば中を覗いておけ。
不景気のこの時期だから自（ｒｙ
不景気のこの時期だから自（ｒｙ
>>584
ここ１０年くらいの間に建ったマンションなら、
貯水タンク無しで、水道の本管から直接ポンプで吸い上げる方式に変わってるはずだよ。
最近のマンションはほとんどタンク設けない。
衛生的に良くないし、定期メンテナンスの手間が増えるだけだから。
超高層とかは知らないけど。
ここ１０年くらいの間に建ったマンションなら、
貯水タンク無しで、水道の本管から直接ポンプで吸い上げる方式に変わってるはずだよ。
最近のマンションはほとんどタンク設けない。
衛生的に良くないし、定期メンテナンスの手間が増えるだけだから。
超高層とかは知らないけど。
死体水
水以外のレシピの話もして下さい＞＜；；；
紅茶は英国御用達の、かの紅茶が少し割高だけど確かに美味しいとおもう。
('A`)ｳﾞｪﾉｱ
高すぎて買えないです・・・
高すぎて買えないです・・・
一番水が不味いのは下流の町村
都会の水が不味いとか言ってる奴は何十年前の伝聞を未だに信じてる田舎住まいと先入観に支配されてる奴
都会の水が不味いとか言ってる奴は何十年前の伝聞を未だに信じてる田舎住まいと先入観に支配されてる奴
ブリタの浄水ポッドは味が変わってるのが実感できる
>>591
あれないと生活できんｗ
あれないと生活できんｗ
うちは浄水器つけてるな 料理はみんなこれ
飲み水はコントレックス飲んでる
昔修学旅行で行った京都の水が歯磨き中に吹いたくらい不味かった
大阪は普通だった
飲み水はコントレックス飲んでる
昔修学旅行で行った京都の水が歯磨き中に吹いたくらい不味かった
大阪は普通だった
>>593
コントレックスをよく飲み水にできるな・・・
コントレックスをよく飲み水にできるな・・・
水道水も飲めない地域に住んでるって哀れだな
>594
慣れたら平気 最初はマズかったけど
慣れたら平気 最初はマズかったけど
>>596
つまり、慣れたら水道水でも平気なんじゃね？
つまり、慣れたら水道水でも平気なんじゃね？
コントレックスはCaの味だろ
都会の水道水はカルキとか重金属とかの味
都会の水道水はカルキとか重金属とかの味
600 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 20:51:20 ID:IdRJtdwv0
水の味はいいんだが洗物すると水ハネで回りが水浸し・・・
泡沫口付けるか(´･ω･`)
泡沫口付けるか(´･ω･`)
>>600
どんだけ洗い物下手なんだよ
どんだけ洗い物下手なんだよ
水浸しって最後に布巾で拭くだろ？
ブリタでおｋ
コントレックスなんて詐欺だろ。
浄水器の水に、ニガリ数滴入れればいいよ。
でも、炭酸入りのミネラルウォーターがやめられない俺。
ソーダサイフォンでも買うしかないのか。。。
浄水器の水に、ニガリ数滴入れればいいよ。
でも、炭酸入りのミネラルウォーターがやめられない俺。
ソーダサイフォンでも買うしかないのか。。。
ニガリの過剰摂取って身体に悪いんでしょ？
栄養の摂取障害で死ぬこともあるとか
栄養の摂取障害で死ぬこともあるとか
どんだけスレ違いなんだよ
水スレでも立ててやって欲しいな。
水だけじゃ料理にも何もなってない。
水だけじゃ料理にも何もなってない。
ジャンRの水料理勝負は面白かったな。
レンジでパスタでもりそばを作るコツは何だろ。
スパゲティはうまくいくが、そばはうまくできない。
やっぱり蕎麦ってのは職人技なのかね。
スパゲティはうまくいくが、そばはうまくできない。
やっぱり蕎麦ってのは職人技なのかね。
水が足りんのさ
トマトソース作ろうと思うんだけど
ローリエ入れるのと入れないのとってどのくらい変わるかな
ローリエ入れるのと入れないのとってどのくらい変わるかな
ローリエは、味よりは香りって感じじゃないの？
煮込みすぎるとえぐみが出る気はするけど。
あればいいけど、無くても困らない感じ。
煮込みすぎるとえぐみが出る気はするけど。
あればいいけど、無くても困らない感じ。
サンクス
初めてだし無くても大丈夫そうね
今度作るときに入れて比較してみるよ
初めてだし無くても大丈夫そうね
今度作るときに入れて比較してみるよ
自炊がんばろー
616 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/09(月) 22:52:16 ID:6zJMt78q0
ローリエ、入れるとなんか後味がさわやかになる感じがするよね
ロールキャベツｳﾏｰ
ロールキャベツｳﾏｰ
お金がないので挽肉でそぼろ作って
1食分3等分にして
ご飯にまぜて白ごまふってまぜごはんにしてごまかしてる
1食分3等分にして
ご飯にまぜて白ごまふってまぜごはんにしてごまかしてる
卵無しで作れる焼飯のレシピを教えてくれ。
腹減った。
腹減った。
619 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/10(火) 03:17:36 ID:bhQyJ6IoO
↑油ひいて、ご飯を炒めてお醤油とマヨネーズ。
>618
タマゴなくっても美味いよ
タマゴなくっても美味いよ
にんにくと塩胡椒でガーリックライスはどうかな。
ガーリックライスだったら、炒める油はバターがいいね。
ご飯をサラダ油で炒めて鰹節を混ぜ込み最後に醤油を回しがけ
マジお勧め
マジお勧め
624 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/10(火) 14:30:54 ID:hmv7ceUC0
電子レンジ対応容器にお湯を沸かす。ヤキソバとお好みの具材を入れて煮る。
お湯を捨てて更にレンチンする。ソースと混ぜて食べる。この際バナナの輪切りがあると
いいし、ソースを別に用意&マヨでOKね。みなの意見も聞かせてちょんまげ。
お湯を捨てて更にレンチンする。ソースと混ぜて食べる。この際バナナの輪切りがあると
いいし、ソースを別に用意&マヨでOKね。みなの意見も聞かせてちょんまげ。
だし汁に炊いた米突っ込んで卵かけて塩醤油で雑炊ウマー
米研いで水につけたまま１週間家に帰らなかった時、ジャー開けたらにごり酒のようなチーズのような匂いがした
冷凍ご飯もやってるが出来たら炊き立てのご飯が食べたい
冷凍ご飯もやってるが出来たら炊き立てのご飯が食べたい
ここでそんなこと言われても・・・
言葉足らずだったorz
帰ってきてすぐ炊飯器のスィッチ入れたら４０分で炊けるから
その間に着替えなんかやってると良い頃合に炊き立てのご飯が出来てる
せめて１晩帰らなくても水に浸した米が悪くならない方法をここの住民の知恵を借りたいと思って書き込みました
帰ってきてすぐ炊飯器のスィッチ入れたら４０分で炊けるから
その間に着替えなんかやってると良い頃合に炊き立てのご飯が出来てる
せめて１晩帰らなくても水に浸した米が悪くならない方法をここの住民の知恵を借りたいと思って書き込みました
釜ごと冷蔵庫に
とりあえず、水に使った状態の米は30分で駄目になる。
無洗米を釜に入れて、水を入れた鍋（一気に入れるのに丁度いい）を横においといて
帰ったら、水投入→スイッチオン。
無洗米を釜に入れて、水を入れた鍋（一気に入れるのに丁度いい）を横においといて
帰ったら、水投入→スイッチオン。
632 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/10(火) 23:53:49 ID:awHCKpOQ0
自分は鍋炊き(琺瑯鍋)なんだが、前の晩に研いだ米+分量の水を鍋ごと冷蔵庫に入れといて朝炊くけど味に不満は無い。
研いだ米を常温で置いていたらヤバクなると思うけど、冷蔵しとけば一日位大丈夫。
味にこだわりなければ、こんなんでもいけるよ。
研いだ米を常温で置いていたらヤバクなると思うけど、冷蔵しとけば一日位大丈夫。
味にこだわりなければ、こんなんでもいけるよ。
>>632が答えを出した
そもそも味にこだわりがないから、自分は米は研がないな。無洗米じゃないけど。
研がずに炊く。味に全く不満ないな。
研がずに炊く。味に全く不満ないな。
>>636
じゃきじゃきっと流水で洗うだけでも違うよ、水も吸うしね。
じゃきじゃきっと流水で洗うだけでも違うよ、水も吸うしね。
無洗米なのに水が濁るから二・三回とぐ
もう無洗米は買わない
もう無洗米は買わない
無洗米を専門に食べてるけど、いつもの銘柄がなかったんで違うの買ったら
なんか妙に濁ってるんでおかしいなと思いつつそのまま炊いたらうまかった。
で、パッケージを再確認したら実は無洗米じゃなかった ってことがあった。
そのあと普通に研いで炊いたら全然おいしくなくて、それ以来非無洗米を
研がずに炊くようにしてる。
なんか妙に濁ってるんでおかしいなと思いつつそのまま炊いたらうまかった。
で、パッケージを再確認したら実は無洗米じゃなかった ってことがあった。
そのあと普通に研いで炊いたら全然おいしくなくて、それ以来非無洗米を
研がずに炊くようにしてる。
それは、うまく研げていないんじゃ…
ご飯の研ぎかたは、固い・やわいと一緒で好みがあるからね。
あまり研がないほうがいい、味がある栄養もある派
割れても構わん研いだほうが美味い派
みたいな。
あまり研がないほうがいい、味がある栄養もある派
割れても構わん研いだほうが美味い派
みたいな。
最近の米はきれいだから研がなくても支障ないらしいよ
白く濁るのは米の粉のせいだから
むしろ米の粉流しすぎるともっちり感がなくなるそうな
白く濁るのは米の粉のせいだから
むしろ米の粉流しすぎるともっちり感がなくなるそうな
643 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/11(水) 05:08:37 ID:xwXoGVmT0
表面洗うだけでいいんだよー
>>638
いまだにこういう人がいるんだ・・・
いまだにこういう人がいるんだ・・・
646 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/11(水) 11:15:57 ID:Uu/E9ZjzO
新米の場合はむしろ水に浸すとまずくなるよ。
つか、いまは米の倉庫保存技術も良いので浸す必要はよほどの古米でもない限りない。
ほとんどの人が浸した方が旨いとおもいこんでるだけのこと。
つか、いまは米の倉庫保存技術も良いので浸す必要はよほどの古米でもない限りない。
ほとんどの人が浸した方が旨いとおもいこんでるだけのこと。
647 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/11(水) 11:37:15 ID:ocKbhuQ/0
よっぽど下手な炊き方以外は
炊きたてにそこまで味の違いが分かる奴がすくないんじゃね？
炊いてしばらく経ってからがうまい米と炊き方の差が出る
炊きたてにそこまで味の違いが分かる奴がすくないんじゃね？
炊いてしばらく経ってからがうまい米と炊き方の差が出る
まあ、最新のＩＨ炊飯器使えば浸しを省いても
そこそこの「なんちゃって炊きたてご飯」が簡単に炊けるらしいけどな
ちゃんと水に浸してガス釜で炊いたご飯とは別物
そこそこの「なんちゃって炊きたてご飯」が簡単に炊けるらしいけどな
ちゃんと水に浸してガス釜で炊いたご飯とは別物
>>648
同意
同意
650 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/11(水) 12:20:20 ID:LqbZnTMvO
オカマは洗わないで米を洗うとオカマに残った米が程よく炊き上がりの米にこびりつきモッチリ感がますよ
>>650
アッー！
アッー！
ア゛ー
>>654
そこは山岡さんを見習って一言言ってほしい
そこは山岡さんを見習って一言言ってほしい
タイマー予約のできる土鍋炊飯器がほしい
家出たくないので、残りもので何ができるか・・・
もやし半袋
たまねぎ 1個
豚引き肉 130g
ねぎ 1本
テンメンジャン
トーバンジャン
醤油
胡椒 塩
サラダ油
酒
もやし半袋
たまねぎ 1個
豚引き肉 130g
ねぎ 1本
テンメンジャン
トーバンジャン
醤油
胡椒 塩
サラダ油
酒
もやしと豚肉の中華風炒め
豚肉＋玉ねぎで豚丼
ってか献立スレいけば？
豚肉＋玉ねぎで豚丼
ってか献立スレいけば？
659 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/11(水) 17:00:00 ID:2tBUL3GZ0
スマソ、ちょっといってくる
660 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/11(水) 17:01:54 ID:J5Kpq6miO
短パン
>656
わしがいる・・・美味しいけど面倒だよね、重いし
高い炊飯器買えば同じくらいなんだろけど、家族用ででかいしなぁ
わしがいる・・・美味しいけど面倒だよね、重いし
高い炊飯器買えば同じくらいなんだろけど、家族用ででかいしなぁ
１００均一で売ってる土鍋で炊けば？
664 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/11(水) 20:51:53 ID:ocKbhuQ/0
>>663
前から気になってたんだがそれどこのメーカー？
前から気になってたんだがそれどこのメーカー？
浸さなきゃいいじゃんｗ
もしかして早炊きとの差ってそれ？
なるほど調べたら、そういうコースを持つ炊飯器もあるね
予約時刻に応じて炊飯器内の気圧を調整する機能とか
吸水時間を持たせるコースとかがあるね。
いずれも専用のコースボタンなどで指定しないと機能しないようだ。
普通の炊飯開始ボタンでは 浸されていることが前提の炊飯になる。
予約時刻に応じて炊飯器内の気圧を調整する機能とか
吸水時間を持たせるコースとかがあるね。
いずれも専用のコースボタンなどで指定しないと機能しないようだ。
普通の炊飯開始ボタンでは 浸されていることが前提の炊飯になる。
精米した米に
農薬ってついてるのか？
ついてたとしてもみ殻のほうじゃね？
農薬ってついてるのか？
ついてたとしてもみ殻のほうじゃね？
>>669
無洗米でも洗うとゴミが浮くことはあるけどね
食味的には普通の米でも研がなくて問題ない
って言うか「米を研ぐ」は死語
昔の人は怒るけど本当に軽く洗うだけでよい
白く濁るのは糠ではなくて米本体の成分（うまみ）
無洗米でも洗うとゴミが浮くことはあるけどね
食味的には普通の米でも研がなくて問題ない
って言うか「米を研ぐ」は死語
昔の人は怒るけど本当に軽く洗うだけでよい
白く濁るのは糠ではなくて米本体の成分（うまみ）
気持ちの問題だろ
674 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 00:25:40 ID:dIE99nBxO
短パン
675 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 00:26:10 ID:dIE99nBxO
明
>>670
お前は精米後にポストハーベストよろしく農薬を撒くとでも思ってるのか
お前は精米後にポストハーベストよろしく農薬を撒くとでも思ってるのか
臭いのはよく研ぐよ！
普段は水で流すだけですね。
普段は水で流すだけですね。
僕
680 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/12(木) 14:44:51 ID:4ckWmcizO
まあ今時の炊飯器で炊くぶんには
水の分量さえ間違えなければ
研ぎかたなんてどうでもいいかな
まったく研がないのは勘弁だが
旨いまずいは水自体の臭いや味もあるし
水の分量さえ間違えなければ
研ぎかたなんてどうでもいいかな
まったく研がないのは勘弁だが
旨いまずいは水自体の臭いや味もあるし
かぼちゃの煮付け作った
スゲーウマかった！
スゲーウマかった！
煮物は実家で食うのが一番美味いんだよなぁ
>682
それは「母親の作る肉じゃがはやっぱ違うなぁ」っていう現象
煮物=実家の味っていう構図が日本人には備わってるよな
実際は化学調味料を混ぜ合わせてたようだったが
それは「母親の作る肉じゃがはやっぱ違うなぁ」っていう現象
煮物=実家の味っていう構図が日本人には備わってるよな
実際は化学調味料を混ぜ合わせてたようだったが
日本も北欧みたいに福祉大国になるとそういう実家の味感覚はなくなるんだろうね
＞煮物は実家で食うのが一番美味いんだよなぁ
に対して、うちだけかもしれないが化学調味料だから誰が作っても同じ味の筈
だが実家だと美味く感じる
ってことを言いたかったんだが
鰹節湯がいてダシを取ってる家って最近でもあるの？
に対して、うちだけかもしれないが化学調味料だから誰が作っても同じ味の筈
だが実家だと美味く感じる
ってことを言いたかったんだが
鰹節湯がいてダシを取ってる家って最近でもあるの？
やった
抜けたついに抜けたぞ＼(^o^)／
抜けたついに抜けたぞ＼(^o^)／
>>688
俺スタンダードを前提にしてるから話が通じない奴。
俺スタンダードを前提にしてるから話が通じない奴。
>689
まだ闘っていたのか・・・
まだ闘っていたのか・・・
692 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/13(金) 19:10:31 ID:9TMt8vUWO
ウチの実家 ちゃんと出汁取ってるよ 鰹出汁に昆布出汁にガラスープにアゴ出汁 味噌も作ってる
ちなみにド田舎でないよ Ｆ市内Ｃ央区だし
俺も時間があれば出汁取るよ
ちなみにド田舎でないよ Ｆ市内Ｃ央区だし
俺も時間があれば出汁取るよ
>>689
抜けるまでの格闘の歴史を詳しくつづってくれｗｗｗｗｗ
抜けるまでの格闘の歴史を詳しくつづってくれｗｗｗｗｗ
うちは家族揃って、化学調味料を使うと全員気分が悪くなる体質なので、置いてない。
だけど実家の煮物は確かに旨い。
……化学調味料を持ち上げたり貶したりする話が、いきなり降って湧く事態が理解できない。
だけど実家の煮物は確かに旨い。
……化学調味料を持ち上げたり貶したりする話が、いきなり降って湧く事態が理解できない。
>>689 吹いた
一人暮らしだったら化学調味料に頼ることも多いが
化調の良し悪し云々は別のスレで
時間のある時、丁寧に取った出汁は製氷器に入れて冷凍してる
化調の良し悪し云々は別のスレで
時間のある時、丁寧に取った出汁は製氷器に入れて冷凍してる
無精者なので無印の保存ビンに水に干し椎茸と昆布を入れて冷蔵庫に放り込んでる。
1週間くらいは保つのでなんとか使い切る。
1週間くらいは保つのでなんとか使い切る。
化学調味料というケミカルなイメージを変えるため
最近テレビでは「うまみ調味料」と呼ばれています
最近テレビでは「うまみ調味料」と呼ばれています
>>698
で？
で？
なにか？
味の素とかほしいけど、高いので我慢してる。
貧乏人にはコンソメとほんだしまでが限界。
貧乏人にはコンソメとほんだしまでが限界。
>>701
いらないよ。＞味の素
いらないよ。＞味の素
野崎洋光の旨みポット使うと簡単に出汁がとれて便利。ｵﾇﾇﾒ
704 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/14(土) 13:20:37 ID:pTO9bZKo0
昔は黄金伝説の一万円生活を参考にしていたが最近はやらないからなー
この物価高じゃできないよ
光熱費もハネ上がってるし
光熱費もハネ上がってるし
スガキヤのラーメンはうまい
そしてたまに無性に食べたくなる
でも毎日はキツイな
そしてたまに無性に食べたくなる
でも毎日はキツイな
なにもかも麺つゆで代用
みりんや酒買いそろえて出汁とって…ってめんどい
みりんや酒買いそろえて出汁とって…ってめんどい
めんつゆはあると便利な和食向け万能調味料だと思うが、
日本酒ぐらいは別であったほうが味付けの幅が広がるよ。
炒め物とか焼き物に日本酒振るだけで味がしまる。
日本酒ぐらいは別であったほうが味付けの幅が広がるよ。
炒め物とか焼き物に日本酒振るだけで味がしまる。
うちはすきやきのタレも常備してるな
めんつゆじゃなくってダシ醤油の方を常備してる
めんつゆじゃなくってダシ醤油の方を常備してる
711 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/14(土) 17:57:25 ID:GuaVMlASO
めんつゆだけで炊き込んだ飯も旨い！
あとはキノコとか肉とかあれば完璧だがな
あとはキノコとか肉とかあれば完璧だがな
712 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/14(土) 18:56:45 ID:qsVXC2R0O
めんつゆメインだけど、料理や気分でみりんや醤油を足してる。
>>711
ねぇよｗｗｗ
ねぇよｗｗｗ
>>711
同意
同意
米2合、水加減普通に、
なめ茸の瓶詰め1本ぶち込んで炊いたやつが美味い。
なめ茸の瓶詰め1本ぶち込んで炊いたやつが美味い。
それ同じ金出すなら
適当にぶなシメジとかマイタケ買ってきて
炊き込みご飯にしたほう良くないか？
出汁取らずに炊いても醤油少し入れるだけで
それなりに食える炊き込みご飯になるぞ
適当にぶなシメジとかマイタケ買ってきて
炊き込みご飯にしたほう良くないか？
出汁取らずに炊いても醤油少し入れるだけで
それなりに食える炊き込みご飯になるぞ
余ったササミとゴボウと人参とかな。
つーか、レトルトの炊き込みご飯の具って高い。
つーか、レトルトの炊き込みご飯の具って高い。
薄切り大根を米二合の上に何層にも敷き詰めて、炊き込むのも美味しいしっ。
甘塩鮭の切り身一個とほんだし少しの炊き込みご飯も美味しい
生のグリーンピース+昆布一片+塩で豆御飯！
薄口醤油を少し入れただけのご飯も香りよく美味い
おかずが貧そうな時でも箸が進む
おかずが貧そうな時でも箸が進む
722 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 17:50:57 ID:XQrSKAi00
米一合に対して、チキンラーメン一袋を粉々に砕いたものを入れて炊く。
723 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 18:05:23 ID:8gWvfhKmO
水大目にしてサフランと
オリーブオイルを入れて炊き、炊き上がったら粉チーズをかけて混ぜ合わせるとなんちゃってリゾットな。
オリーブオイルを入れて炊き、炊き上がったら粉チーズをかけて混ぜ合わせるとなんちゃってリゾットな。
725 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 18:43:59 ID:bQ6muvy1P
にんじん、３本入りとか買うとなかなか消費できないので
今日、たわむれに「にんじんしりしり～」をつくってみました。
それほどにんじん得意じゃない人にもおすすめ鴨ヽ(´ー｀)ノ
にんじん千切りを油で炒める
ツナ缶やスパム、豚コマなどを入れてさらに炒める
塩胡椒で味付け
とき卵を入れ、炒め絡める
以上！！にんじん一本、軽く食べられちゃいますよん。
今日、たわむれに「にんじんしりしり～」をつくってみました。
それほどにんじん得意じゃない人にもおすすめ鴨ヽ(´ー｀)ノ
にんじん千切りを油で炒める
ツナ缶やスパム、豚コマなどを入れてさらに炒める
塩胡椒で味付け
とき卵を入れ、炒め絡める
以上！！にんじん一本、軽く食べられちゃいますよん。
>>724
それチキンラーメンだからうまそうなんじゃないか。
それチキンラーメンだからうまそうなんじゃないか。
辛ラーメンならどうよ？
728 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 19:55:22 ID:tqzSbvMEO
辛ラーメンって麺に味付いてたっけ？
チキンラーメンだと味がついてるし
ベビースターなら逝けるべ？
チキンラーメンだと味がついてるし
ベビースターなら逝けるべ？
粉末スープ混ぜればOKじゃないのかよ？
730 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 20:29:54 ID:L37em5Ti0
それなら、スープだけ入れればいいんじゃね？
731 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 20:54:30 ID:pNRKbF9OO
スーパーの千円金券があったら何の食材買う？
ハーゲンダッツ
高い塩
いつも通りの買い物をして千円札の代わりに使うだけ
今はそういう時代
今はそういう時代
定額給付金で12,000円給付されたら
良い包丁でも買おうかな。
包丁以外で調理器具でお勧めはありますか？
んで余ったお金で・・・・・カレーを作ろう。
良い包丁でも買おうかな。
包丁以外で調理器具でお勧めはありますか？
んで余ったお金で・・・・・カレーを作ろう。
736 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/15(日) 21:29:17 ID:8gWvfhKmO
フードプロセッサーは重宝するよ。
定額給付金なら卓上電磁コンロと対応土鍋買うかな
私も卓上コンロほしいな。
土鍋も今、一人サイズのしか持ってないので、もちょっと大きいのほしい。
土鍋も今、一人サイズのしか持ってないので、もちょっと大きいのほしい。
>736
安物でも重宝するよね、機械音痴のオカンが使い切れなかった謎メーカーのを貰ったけど
スープ作る時とたまねぎみじん切りしなくていいのが楽すぎる
安物でも重宝するよね、機械音痴のオカンが使い切れなかった謎メーカーのを貰ったけど
スープ作る時とたまねぎみじん切りしなくていいのが楽すぎる
贅沢を言えばビタントニオのワッフルメーカー欲しい。
フープロは粉も捏ねられるやつだとうどんとか手軽に作れて便利だよ。
フープロは粉も捏ねられるやつだとうどんとか手軽に作れて便利だよ。
辛ラーメンって、カライだけでダシの味も何も無いからな。
743 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 00:13:09 ID:G2hxKai4O
セブン限定の蒙古タンメン中本は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>741
うちワッフルと焼きおにぎりとホットサンドのプレートがついてるやつ持ってて
一回しか使ってないのにビンタニオの凄いほしいｗｗｗ
パニーニのやつがいいよね
うちワッフルと焼きおにぎりとホットサンドのプレートがついてるやつ持ってて
一回しか使ってないのにビンタニオの凄いほしいｗｗｗ
パニーニのやつがいいよね
745 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 18:19:36 ID:nRqh0t//O
定額給付金
フードプロセッサー
手動野菜水切り
サラダ作る大きめのボウル
アルミかステンレスのバット 野球じゃないよＷ
スライサーも欲しいトコだなぁ
フードプロセッサー
手動野菜水切り
サラダ作る大きめのボウル
アルミかステンレスのバット 野球じゃないよＷ
スライサーも欲しいトコだなぁ
業務スーパーに行ってきた
色とりどりの海外の食材やら調味料やら香辛料やら
もう見てるだけで超楽しい！
色とりどりの海外の食材やら調味料やら香辛料やら
もう見てるだけで超楽しい！
747 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/16(月) 18:31:29 ID:uZ55AjYcP
業務用スーパーで500g入りの一味を買うのはガチ。
少しずつ小瓶に移し替えて使い、残りは冷凍庫に保管。
あとカレー粉じゃない、カレールーフレークもでかいのが便利だ。
一皿分からカレー作れるｗ
少しずつ小瓶に移し替えて使い、残りは冷凍庫に保管。
あとカレー粉じゃない、カレールーフレークもでかいのが便利だ。
一皿分からカレー作れるｗ
ええ！？
粉末スープは大丈夫だよね？
あとおろしにんにくのボトルを買ってしまいましたｗ
口臭が気になるけど止められない
販売者しか書いてないんだけどこれって製造元ってことだよね？
輸入の場合は原産国って書いてあるよね？
粉末スープは大丈夫だよね？
あとおろしにんにくのボトルを買ってしまいましたｗ
口臭が気になるけど止められない
販売者しか書いてないんだけどこれって製造元ってことだよね？
輸入の場合は原産国って書いてあるよね？
自己責任
>>749
加工ニンニクはシナ産でまず間違いない。
加工ニンニクはシナ産でまず間違いない。
明日の晩飯
豚ヒレ肉のステーキ、小松菜、プチトマト、いちご
豚ヒレ肉のステーキ、小松菜、プチトマト、いちご
国産でも原産地がシナで加工したのが日本だから国産表記とかね
俺は、俺たちは何を信じればいいんだ
756 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 01:49:49 ID:ZTfhRzu8P
>>755
地産地消( ゜∀ ゜)
地産地消( ゜∀ ゜)
もしくは
自家栽培(`･ω･´)
自家栽培(`･ω･´)
もやしも豆がシナで
栽培が日本ってのがあるよなw
栽培が日本ってのがあるよなw
>>758
まあそれならまだマシな部類だな
まあそれならまだマシな部類だな
っていうか、完全国産もやしなんて高級スーパーかデパートでしか扱ってないし
一袋2百円近くするぞ
一袋2百円近くするぞ
米もちゃんとデパートで３８８０円／１０Ｋ出して買うと旨いな。
忘れかけてた。この米で炊き込みご飯を作ってみる
忘れかけてた。この米で炊き込みご飯を作ってみる
安い米ってどのくらい？
俺はいつもJA直売所で、キロ\350の買ってるんだが。
俺はいつもJA直売所で、キロ\350の買ってるんだが。
764 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 14:58:05 ID:GVettTvNO
タイのジャスミン米は
㌔￥600ー
イタリアのカルナローリは㌔￥1900ーくらいしてる。かなり割高だな。
ま、一人暮らしだからあまり値段は気にしてないけどね。
㌔￥600ー
イタリアのカルナローリは㌔￥1900ーくらいしてる。かなり割高だな。
ま、一人暮らしだからあまり値段は気にしてないけどね。
生まれてこの方殆どが両親の実家の米だわ
味に関しては米音痴でわかんね。
味に関しては米音痴でわかんね。
ひとり暮らしで実家から米が来るって話、よく見るなあ。
食費が助かるんだろうけど、親が馬鹿にならん送料を負担してることは思い出してくれ。
米は重いから……。
食費が助かるんだろうけど、親が馬鹿にならん送料を負担してることは思い出してくれ。
米は重いから……。
768 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 18:56:52 ID:GVettTvNO
南欧系というか、地中海風というか、パエリアとかリゾットが好きで日常食になってるのでカルナローリ米自分にはかかせないんだよな。
あと、健康のためにタイ料理も食べるのでジャスミン米もかかせない。
割高だけど一人分料理た゛からたいした負担じゃないのが一人暮らしの良いとこだな。
あと、健康のためにタイ料理も食べるのでジャスミン米もかかせない。
割高だけど一人分料理た゛からたいした負担じゃないのが一人暮らしの良いとこだな。
>767
何故か知らないがうちの実家の宅急便は規定内サイズなら
どんなに重くても軽くても1500均一だ・・・なんでだろう
何故か知らないがうちの実家の宅急便は規定内サイズなら
どんなに重くても軽くても1500均一だ・・・なんでだろう
>>767
俺の友人は、
親が米や野菜、菓子、調味料と何もかも送ってくれる生活をしてた嫁をもらい、
結婚した後に、嫁が買い物するのに大事な経済観念がなくて困ると言っていた
節約するとか、少ない予算でやりくりするとか、商品の相場価格を知らないとか
生活する上で身に着けるべき知識が無いそうだ
俺の友人は、
親が米や野菜、菓子、調味料と何もかも送ってくれる生活をしてた嫁をもらい、
結婚した後に、嫁が買い物するのに大事な経済観念がなくて困ると言っていた
節約するとか、少ない予算でやりくりするとか、商品の相場価格を知らないとか
生活する上で身に着けるべき知識が無いそうだ
納豆 卵 ばら肉ともやしの炒め
これに醤油ちょっとたしてご飯にぶっかける
見た目はグロイ けどうまい
これに醤油ちょっとたしてご飯にぶっかける
見た目はグロイ けどうまい
772 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 19:21:37 ID:49Q7EmBAO
米 親から貰ってる しかも近いから取りに行ってる 厳密に言えばガソリン代が１００円ぐらい
まぁ タダですな
10ｷﾛ ５千円を半分貰う 親曰く 「米が旨蹴りゃおかずが淋しくてもどうにかなる」 らしい
確かに旨い
まぁ タダですな
10ｷﾛ ５千円を半分貰う 親曰く 「米が旨蹴りゃおかずが淋しくてもどうにかなる」 らしい
確かに旨い
今日はカレーにしてるんだけど、隠し味のコーヒーやチョコって最後に入れるものなの？
ご実家からお米もらえるなんていいなぁ。ちょっとうらやましい。
>>７７３
インスタントコーヒーを指先で一つまみ、最後に入れてください。
入れすぎてはいけません。
出来れば作り終えたら一回冷ましてもう一度温めなおすと良い。
と、以前けんたろうが出ていたテレビ番組でやっていたよ。
インスタントコーヒーを指先で一つまみ、最後に入れてください。
入れすぎてはいけません。
出来れば作り終えたら一回冷ましてもう一度温めなおすと良い。
と、以前けんたろうが出ていたテレビ番組でやっていたよ。
776 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 20:25:11 ID:GVettTvNO
昭和四十年代頃までは米を仕送るのは食管法違反の犯罪だったんだよな。
777 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 20:34:26 ID:jLajIP6IO
お米…
二年くらい食べてない…
お腹減った～。
みんな月々の食費いくらくらい？
自分は一日二百円、飲み物込み。
二年くらい食べてない…
お腹減った～。
みんな月々の食費いくらくらい？
自分は一日二百円、飲み物込み。
米は普段スーパーで新潟や山形、宮城産のブランド米を買うようにしていたが
去年鹿児島出身の友人から、鹿児島の親戚が自分たちで食べる用の
低農薬・有機農法の米を2キロもらって食べたら、新潟のコシヒカリに劣らないうまさだった
正直、九州って米どころのイメージが無いから、うまいのか疑問だったんだけど
米がピッカピカでシャキシャキしてて本当にうまかった
去年鹿児島出身の友人から、鹿児島の親戚が自分たちで食べる用の
低農薬・有機農法の米を2キロもらって食べたら、新潟のコシヒカリに劣らないうまさだった
正直、九州って米どころのイメージが無いから、うまいのか疑問だったんだけど
米がピッカピカでシャキシャキしてて本当にうまかった
平均して500～600円てとこかな
300円ぐらいで済ませる日もあるし、1000円使う日もある
300円ぐらいで済ませる日もあるし、1000円使う日もある
>>777
一日２００円って何を食べているのですか？
一日２００円って何を食べているのですか？
781 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 20:57:28 ID:GVettTvNO
二百円あればゆで卵10個食えるな。
>>775
サンクス。けんたろうさんって男子ゴハンの人だっけ？
サンクス。けんたろうさんって男子ゴハンの人だっけ？
もやしがいっぱい食えるな
784 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/17(火) 21:10:29 ID:xu926vZX0
>>784
洗ったむき牡蠣、昆布、醤油酒など調味料を米と一緒に炊き込む。
お好みで油揚げ、キノコ、牛蒡なんかを一緒に入れてもいいです。
牡蠣は結構縮んじゃうので、それが嫌なら、あらかじめ牡蠣を出汁で煮て、
その出汁でご飯を炊いて仕上げに牡蛎を混ぜるといいです。
牡蠣、今年はわりと安いよね。牡蠣のパスタもお気に入り。
洗ったむき牡蠣、昆布、醤油酒など調味料を米と一緒に炊き込む。
お好みで油揚げ、キノコ、牛蒡なんかを一緒に入れてもいいです。
牡蠣は結構縮んじゃうので、それが嫌なら、あらかじめ牡蠣を出汁で煮て、
その出汁でご飯を炊いて仕上げに牡蛎を混ぜるといいです。
牡蠣、今年はわりと安いよね。牡蠣のパスタもお気に入り。
でもそれじゃ栄養的には不足なんじゃまいか？体調は大丈夫なのかい？
>>786
無理しないでね。
年を取ったら急に色んな病気が出てくる事もあるし。
と言いながら俺も生野菜を全然取れてないです。
簡単に生野菜を取るにはどうしたら良いのでしょうか？
毎日野菜を刻むのはチョット面倒です。
無理しないでね。
年を取ったら急に色んな病気が出てくる事もあるし。
と言いながら俺も生野菜を全然取れてないです。
簡単に生野菜を取るにはどうしたら良いのでしょうか？
毎日野菜を刻むのはチョット面倒です。
>>786
(;･∀･)ﾀﾞ‥ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ‥?
死ぬなよ。
ドケチ板やその日暮らし板も見てるか？
体力あるなら狩り野草系、時間あるなら自家栽培系。とかやれないか？
王道で食品関係のバイトや賄い付きのとか
(;･∀･)ﾀﾞ‥ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ‥?
死ぬなよ。
ドケチ板やその日暮らし板も見てるか？
体力あるなら狩り野草系、時間あるなら自家栽培系。とかやれないか？
王道で食品関係のバイトや賄い付きのとか
>>788
トマトをそのまま食べる
トマトをそのまま食べる
何も送ってもらったことないなあ、
うらやましい。
うらやましい。
刻まないで食べるとなると
そのままかじるか店売りのサラダ買うしかないんじゃ
俺はキャベツかレタスを４分の一にカットして
それを４等分にしてドレッシングかけてたまに食べてる
そのままかじるか店売りのサラダ買うしかないんじゃ
俺はキャベツかレタスを４分の一にカットして
それを４等分にしてドレッシングかけてたまに食べてる
>788
レタス洗ってちぎってドレッシングかけるだけでもいいんでない？
生よりは加熱した方が沢山食べられるけども
レタス洗ってちぎってドレッシングかけるだけでもいいんでない？
生よりは加熱した方が沢山食べられるけども
野菜を生でとると何かいい事あるの？
栄養採るなら生野菜のほうが良いけど、サラダ大量に食えない
やっぱり鍋や煮る系でスープまで頂くのが
やっぱり鍋や煮る系でスープまで頂くのが
>>788
野菜生活とフルーツ（今はリンゴ）ばっかだな
あとは色々な料理に湯がいた水菜突っ込んでる。
時たまやるのが
レタス、ゆで卵、茹でたジャガイモ・人参・ブロッコリー・水菜にツナのっけてサラダオンリー
大皿いっぱい食べれば結構溜まる。
野菜生活とフルーツ（今はリンゴ）ばっかだな
あとは色々な料理に湯がいた水菜突っ込んでる。
時たまやるのが
レタス、ゆで卵、茹でたジャガイモ・人参・ブロッコリー・水菜にツナのっけてサラダオンリー
大皿いっぱい食べれば結構溜まる。
プチトマトとか袋に入ったベビーリーフのサラダとか
798 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 00:45:33 ID:Xq4wqWrh0
量をたべるなら、生でなくてレタス適当にちぎってレンジでチンして
ポン酢つけて食べるとか
キャベツ適当にちぎってツナとマヨかだし醤油であえるとかした方が
野菜はとれるよ
ポン酢つけて食べるとか
キャベツ適当にちぎってツナとマヨかだし醤油であえるとかした方が
野菜はとれるよ
799 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 00:51:03 ID:adnrYKzRP
「キャベツのうまたれ」最高
全然あきない
全然あきない
>794
お肌にいいとかTVで見たけど、どうなんだろね。
プチトマトはいいよね、気軽に野菜取れて
トマト好きなんだけど高いわぁ・・・。
お肌にいいとかTVで見たけど、どうなんだろね。
プチトマトはいいよね、気軽に野菜取れて
トマト好きなんだけど高いわぁ・・・。
801 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 01:50:05 ID:HRuhjw7+O
>>799
｢キャベツのうまたれ｣そんなタレ売ってる？どこのコーナー？
｢キャベツのうまたれ｣そんなタレ売ってる？どこのコーナー？
802 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 01:54:07 ID:g7nfmoy5O
キャベツのうまたれって 店頭販売は九州限定じゃないの？
あれ 黒酢になってから俺はダメになった 酢がきつい
あれ 黒酢になってから俺はダメになった 酢がきつい
サラダはもう３年くらいわさびドレッシングで食べてるなぁ
自分で作ってみたり色々試したけどあれが一番おいしい
自分で作ってみたり色々試したけどあれが一番おいしい
生野菜は食べた方がいい人と、食べない方がいい人と体質によってあるから、
生と温野菜のどちらがいいかは個体差がある。
簡単に例をあげると、胃腸が丈夫な人は生野菜、弱い人は温野菜をお勧め。
ほかに冷え性の人は生野菜を避けるとか・・・まぁ、体が求めていたら食べたらいいと思う。
生と温野菜のどちらがいいかは個体差がある。
簡単に例をあげると、胃腸が丈夫な人は生野菜、弱い人は温野菜をお勧め。
ほかに冷え性の人は生野菜を避けるとか・・・まぁ、体が求めていたら食べたらいいと思う。
805 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 02:20:07 ID:zxxQkc9TO
>>801-802
最近は都内のスーパーでも売ってるよ。
最近は都内のスーパーでも売ってるよ。
見たことねー…
807 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 03:14:56 ID:KmVHwTuB0
日本人なら米を食え
808 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 03:16:44 ID:HRuhjw7+O
今日は｢キャベツのうまたれ｣を見に何軒かスーパーをハシゴしてみるわ。
809 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 03:18:44 ID:HRuhjw7+O
>>803
わさびドレッシングも見に行こう。ところで、わさびって身体にいいものなのかな。
わさびドレッシングも見に行こう。ところで、わさびって身体にいいものなのかな。
自分は野菜売り場でみたよ＜きゃべつのタレ
811 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 08:36:47 ID:BHbsw+V7O
実家にいた頃、母が生協で買ってたよ
812 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 09:16:18 ID:m074Azft0
実はトマトのうまたれも存在する
ダイエー、マルエツなんかに置いてありますよ＜キャベツのうまタレ
>>788
レタスとかベビーリーフとかセロリとかトマトとか、
刻まなくてもいけるのも結構あるし、
野菜スティックとかなら比較的楽じゃない？
あと、ちょっとやる気があるとき切って、
即席漬けとかマリネやピクルスっぽいの作っておくとか。
レタスとかベビーリーフとかセロリとかトマトとか、
刻まなくてもいけるのも結構あるし、
野菜スティックとかなら比較的楽じゃない？
あと、ちょっとやる気があるとき切って、
即席漬けとかマリネやピクルスっぽいの作っておくとか。
キャベツのたれ、トマト用、大根サラダ用とかシリーズがあるみたい
イオン系スーパーでよく見かけるよ
野菜コーナーに置いてある
イオン系スーパーでよく見かけるよ
野菜コーナーに置いてある
なんかうまたれなる言葉が飛び交っているけど、構成物はなんなの？
なんつうか、いわゆるドレッシングとは異なる系統でキャベツにあう要素って
なんだろうっていう興味で。
なんつうか、いわゆるドレッシングとは異なる系統でキャベツにあう要素って
なんだろうっていう興味で。
カブや大根なんかは塩揉みしておく。
葉物は下茹でだけしておく。
ブロッコリーとかスナップえんどうとか、茹でとくだけで食べられるから便利。
生だと栄養の吸収も悪いので、いっそ青汁を勧める。
葉物は下茹でだけしておく。
ブロッコリーとかスナップえんどうとか、茹でとくだけで食べられるから便利。
生だと栄養の吸収も悪いので、いっそ青汁を勧める。
818 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 13:14:39 ID:g7nfmoy5O
うまたれ
簡単に言えば 酢醤油ですよ 福岡では居酒屋に行くと大皿にキャベツのせてうまたれかけたのが出る
その上に焼き鳥を置く
うまく説明できんがまぁ 居酒屋では箸休め的な存在だよ
簡単に言えば 酢醤油ですよ 福岡では居酒屋に行くと大皿にキャベツのせてうまたれかけたのが出る
その上に焼き鳥を置く
うまく説明できんがまぁ 居酒屋では箸休め的な存在だよ
玉ねぎの酢醤油漬けやなめたけ、ひじきの煮物なんかをまとめて作って、
数日かけて副菜として食べてる
安くて旨いし栄養も良い（と思う）
数日かけて副菜として食べてる
安くて旨いし栄養も良い（と思う）
白菜が腐ってしまった。婆ちゃんごめん
野菜は実家に居たときからの習慣で、小松菜やホウレン草や菜の花など、
お浸しをよく食べるな。
あとサラダ、漬物、味噌汁。
サラダは同じ野菜でも、味付けしだいで色々できて飽きないよね。
漬物も、簡単な塩もみ、酢漬け、だし醤油とか。
実家からぬか床を少し分けてもらって糠漬けをしていたのだけど、
わけあってちょっとお休みしちゃっていたので、
また分けてもらって復活しようかな。
お浸しをよく食べるな。
あとサラダ、漬物、味噌汁。
サラダは同じ野菜でも、味付けしだいで色々できて飽きないよね。
漬物も、簡単な塩もみ、酢漬け、だし醤油とか。
実家からぬか床を少し分けてもらって糠漬けをしていたのだけど、
わけあってちょっとお休みしちゃっていたので、
また分けてもらって復活しようかな。
冷蔵庫が一杯になってきた
冷蔵庫がからっぽです…
826 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 20:28:08 ID:S59Pn0RT0
827 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 20:37:05 ID:ZGtt/PVm0
なんか冷凍保存に適したメニューってないですかね。
休みの日にまとめて沢山作れるような。
豚の角煮や鰯の煮物（生姜煮？）
なんてそうでしょうか？
休みの日にまとめて沢山作れるような。
豚の角煮や鰯の煮物（生姜煮？）
なんてそうでしょうか？
>>827
カレー
カレー
>>827
ひじきや切り干し大根の煮物、うの花はよく作る。
乾物系は適量を戻すのが苦手だからたいてい多めに作ってしまうｗ
ひじきは甘く炊いて酢飯に混ぜてお寿司にしても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
油あげも下処理して炊いて、きつねうどんやいなり寿司用に常備してる。
洋食だとミートソースやチリコンカンも小分け冷凍しとくと
使い回しがきいていいよ。
ソースを絡める前のハンバーグも使い勝手がよくてオススメ。
ひじきや切り干し大根の煮物、うの花はよく作る。
乾物系は適量を戻すのが苦手だからたいてい多めに作ってしまうｗ
ひじきは甘く炊いて酢飯に混ぜてお寿司にしても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
油あげも下処理して炊いて、きつねうどんやいなり寿司用に常備してる。
洋食だとミートソースやチリコンカンも小分け冷凍しとくと
使い回しがきいていいよ。
ソースを絡める前のハンバーグも使い勝手がよくてオススメ。
餃子とヒジキ煮はよく冷凍してた。
ヒジキ煮にはコンニャクいれたら駄目～。解凍したらビニールになってた～w
ヒジキ煮にはコンニャクいれたら駄目～。解凍したらビニールになってた～w
>>827
トマトソースとかミートソース、ホワイトソース。
(パスタ以外にも、グラタン、ドリア、オムライス、炒め飯
ピッツァ、トーストとかにも使える。)
ハンバーグ、餃子、炊き込みごはん
シチューやカレーは、芋取り除けば冷凍できるよね。
トマトソースとかミートソース、ホワイトソース。
(パスタ以外にも、グラタン、ドリア、オムライス、炒め飯
ピッツァ、トーストとかにも使える。)
ハンバーグ、餃子、炊き込みごはん
シチューやカレーは、芋取り除けば冷凍できるよね。
832 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 21:16:33 ID:45sQpjhZ0
煮魚はフライパンで意外と簡単に出来てしまう
小さめのフライパンに魚が半分くらい浸る程度の水を沸かす
酒、みりん、しょうゆを同量入れ切り身を入れる
臭み取りにゴボウ、しょうが、又は長ネギを入れて火を極少にしてコトコト煮る
たまに煮汁を切り身にかけながら煮あがるのを待つだけ
小さめのフライパンに魚が半分くらい浸る程度の水を沸かす
酒、みりん、しょうゆを同量入れ切り身を入れる
臭み取りにゴボウ、しょうが、又は長ネギを入れて火を極少にしてコトコト煮る
たまに煮汁を切り身にかけながら煮あがるのを待つだけ
明日の朝早いのに、
安売りに挽肉を買ってしまって、
今そぼろを作っている・・・
冷凍庫があればな・・・
安売りに挽肉を買ってしまって、
今そぼろを作っている・・・
冷凍庫があればな・・・
>>834
あんた、いいヤツだろ・・・
あんた、いいヤツだろ・・・
836 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/18(水) 22:28:44 ID:hV0TWq/F0
今の時期なら加熱しておけば無問題だよ！
皆様 ご意見を有難うございました。
いつもお世話になっている。
カレーを沢山作って冷凍しているキレンジャーです。
実は来月に母が実家から遊びに来る事になりました。
私の冷凍庫イッパイのカレーを見て
母が悲しむと思って母が来るときだけは
カレー生活をカモフラージュしたいと考えました。
たまに母から電話で「今夜は何を食べる？」と聞かれて
「焼き魚」とか「煮物」適当にヘルシーなメニューのウソを言っていました。
ひじきや煮魚を検索して作ってみようと思います。
それまでに残りの45皿分は食べつくします。
>>828様
いきなりカレーと言われてしまい 困ってしまいました・・・・。
いつもお世話になっている。
カレーを沢山作って冷凍しているキレンジャーです。
実は来月に母が実家から遊びに来る事になりました。
私の冷凍庫イッパイのカレーを見て
母が悲しむと思って母が来るときだけは
カレー生活をカモフラージュしたいと考えました。
たまに母から電話で「今夜は何を食べる？」と聞かれて
「焼き魚」とか「煮物」適当にヘルシーなメニューのウソを言っていました。
ひじきや煮魚を検索して作ってみようと思います。
それまでに残りの45皿分は食べつくします。
>>828様
いきなりカレーと言われてしまい 困ってしまいました・・・・。
きいてないです
上の書き込みの名前欄は>>827です。
失礼致しました。
失礼致しました。
>>837
カレーも１週間分位ならあって普通でしょ。
煮魚は普通、冷凍する物じゃない（>>833のいうように少量でも楽に作れる
（自分は玉子焼き器を使ってる）から作りおきしてても不自然だと思う。
するなら生のまま１切れずつラップして冷凍庫だね。
和食ならきんぴらやほうれん草をゆがいて小分けしたもの
（お浸しや胡麻和え白和え、洋食でも使い回し可）
とかでいいんじゃない。
肉そぼろとかも白いご飯を食べるなら作っとくといいかも。
カレーも１週間分位ならあって普通でしょ。
煮魚は普通、冷凍する物じゃない（>>833のいうように少量でも楽に作れる
（自分は玉子焼き器を使ってる）から作りおきしてても不自然だと思う。
するなら生のまま１切れずつラップして冷凍庫だね。
和食ならきんぴらやほうれん草をゆがいて小分けしたもの
（お浸しや胡麻和え白和え、洋食でも使い回し可）
とかでいいんじゃない。
肉そぼろとかも白いご飯を食べるなら作っとくといいかも。
昔見たオバケのＱちゃんで、ラーメン好きの小池さんが
料理得意のお嫁さんをもらうことになり、
ラーメン好きを隠しながら、いやいやお嫁さんの料理を食べ続けていたら、
ラーメンの禁断症状が出てしまい、見かねたお嫁さんが
涙ながらに「好きなだけラーメンを食べていいのよ」と言って
小池さんが「わしゃ幸せじゃ～」と喜んでラーメンを食ってたのを
思い出した
料理得意のお嫁さんをもらうことになり、
ラーメン好きを隠しながら、いやいやお嫁さんの料理を食べ続けていたら、
ラーメンの禁断症状が出てしまい、見かねたお嫁さんが
涙ながらに「好きなだけラーメンを食べていいのよ」と言って
小池さんが「わしゃ幸せじゃ～」と喜んでラーメンを食ってたのを
思い出した
煮魚はキレンジャーさんへのレスじゃないです
話の流れをみてなくてごめん
>>837
カモフラージュならこんなのはどう？
冷凍庫に飯をストックする
近所のスーパーでメインになる一品を調達する
出来れば副菜的なものも小鉢であれば良し
味噌汁は自分で作る
↓
母安心
カレーも食べつくさなくてもいいと思うけど
話の流れをみてなくてごめん
>>837
カモフラージュならこんなのはどう？
冷凍庫に飯をストックする
近所のスーパーでメインになる一品を調達する
出来れば副菜的なものも小鉢であれば良し
味噌汁は自分で作る
↓
母安心
カレーも食べつくさなくてもいいと思うけど
つか母親ってたまに会うとすごく飯作ってくれたがらない？
会った時ぐらい甘えて作ってもらったり
一緒に台所にたってこの機会にレパートリーを増やせばいいと思うんだが。
会った時ぐらい甘えて作ってもらったり
一緒に台所にたってこの機会にレパートリーを増やせばいいと思うんだが。
>>837
以降、名前欄に「キレンジャー」入力でおｋ。
以降、名前欄に「キレンジャー」入力でおｋ。
NGできるね！
キレンジャーにも使える冷凍としては、小房にわけて、固めにゆでたブロッコリーやかぼちゃ、
千切りや薄切りにした人参は生のままで、薄くジップロックに入れて冷凍、ほうれん草や小松菜も
茹でてちょっとづつラップして冷凍しとくと、味噌汁やスープ、もちろんカレーにも入れられて
炒め物にもできる。お母さんも安心かとｗ
お弁当作りのためにはじめたけど、普通にご飯作る時も、重宝してるよ。
千切りや薄切りにした人参は生のままで、薄くジップロックに入れて冷凍、ほうれん草や小松菜も
茹でてちょっとづつラップして冷凍しとくと、味噌汁やスープ、もちろんカレーにも入れられて
炒め物にもできる。お母さんも安心かとｗ
お弁当作りのためにはじめたけど、普通にご飯作る時も、重宝してるよ。
848 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/19(木) 12:46:30 ID:+U68qcvpO
今年はよく鍋をしたなぁ あと少し土鍋君頑張ってくれ
水炊きや水炊きやモツ鍋…
水炊きや水炊きやモツ鍋…
土鍋くんさよな～ら♪
さよ～なら土鍋くん♪
また会う日ま～で～♪
さよ～なら土鍋くん♪
また会う日ま～で～♪
この冬は豚汁とトマトシチューばかり食ってる。
どっちも自分で作るの初めてだったから嬉しくなって何度も作ってる。
どっちも自分で作るの初めてだったから嬉しくなって何度も作ってる。
一人暮らしを初めて一月半
豚汁用に買ったゴボウが結構余ってるので
きんぴらごぼうを作ることに
七味を入れた後で気が付いたが砂糖が無い
そういや砂糖を買った記憶が無い
白だしで誤魔化した．．．
豚汁用に買ったゴボウが結構余ってるので
きんぴらごぼうを作ることに
七味を入れた後で気が付いたが砂糖が無い
そういや砂糖を買った記憶が無い
白だしで誤魔化した．．．
854 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/19(木) 23:16:05 ID:ZCQpGHtk0
懐が寂しい月の急場しのぎで始めた自炊。
３ヵ月たった今では夜のコンビニでの買い物は皆無に。
そこでニトリの鍋、包丁からグレードアップを計画中。
鍋は山田の中華鍋、包丁はグレステンの牛刀が良いかなと。
包丁は、つばの無い木柄だとかなり安いんだけど、やっぱり
一体型もしくはつば付の方がいいですかね？
包丁スレは敷居が高そう？なんでこちらにて質問です。
３ヵ月たった今では夜のコンビニでの買い物は皆無に。
そこでニトリの鍋、包丁からグレードアップを計画中。
鍋は山田の中華鍋、包丁はグレステンの牛刀が良いかなと。
包丁は、つばの無い木柄だとかなり安いんだけど、やっぱり
一体型もしくはつば付の方がいいですかね？
包丁スレは敷居が高そう？なんでこちらにて質問です。
使えるものはそのまま使うが吉
857 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/19(木) 23:49:12 ID:ZCQpGHtk0
>>855
そうなんですけどねぇ。
色々調べはじめちゃったら無性に欲しくなってしまって。
>>856
3000円ちょっと違うんですよね。
でも今度は長く使うつもりだしな。
やっぱりケチらず一体型ですかね。
そうなんですけどねぇ。
色々調べはじめちゃったら無性に欲しくなってしまって。
>>856
3000円ちょっと違うんですよね。
でも今度は長く使うつもりだしな。
やっぱりケチらず一体型ですかね。
つば付き包丁だとどんないいことがあるの？
牛丼食おうと思って、
国産牛バラスライスの半額セールの買ってきた。
たっぷりのタマネギ＆生姜。
明日の朝は、ガッツリ牛丼。
国産牛バラスライスの半額セールの買ってきた。
たっぷりのタマネギ＆生姜。
明日の朝は、ガッツリ牛丼。
860 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 01:43:34 ID:2dpqEUMIO
包丁に錆がついてる。このまま使わない方がいいなかな。
>>860
といだらいいじゃん。100均の砥石でも意外ととげるもんだよ。
といだらいいじゃん。100均の砥石でも意外ととげるもんだよ。
>>860
錆びちゃったら研いで使わなきゃだお。
錆びちゃったら研いで使わなきゃだお。
863 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 06:40:38 ID:F4715aUuO
一体型の包丁はしかし、
冬場には冷たいのが玉に傷
冬場には冷たいのが玉に傷
【社会】中国製「圧力鍋」 フタがはずれシチューが飛び散り顔にやけど 使用中止を呼びかけ 国民生活センター
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1235089990/
調理器具はシナ産はやめた方がいい
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1235089990/
調理器具はシナ産はやめた方がいい
シナ産のステンレスは錆びるから買っちゃだめだぞ
867 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 14:58:17 ID:xY8RPafNP
昨日のニュースで、日本製の圧力鍋でもフタ飛び事例が報告されたと言ってたよ。
聞いたことないメーカーのだったけど、そもそも鍋メーカーなんて知らないしな。
まあ、こういうのはしっかりしたのを一つ買っとくにこしたことない。
聞いたことないメーカーのだったけど、そもそも鍋メーカーなんて知らないしな。
まあ、こういうのはしっかりしたのを一つ買っとくにこしたことない。
>>865
これ売っている会社は、商品の欠陥を認めずに回収を渋っているんだよね。
これ売っている会社は、商品の欠陥を認めずに回収を渋っているんだよね。
圧力鍋はティファールのが蓋邪魔にならんくていいなぁって思った、高いけど。
870 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/20(金) 19:27:12 ID:juAP9ZYD0
ちょっと相談させてください。。
今日、シチュー作りました。不味いです。どうしたら美味しくなりますか？
「キャベツ余ってるし、キャベツで十分甘いから玉ねぎいらんでしょ」と思って
キャベツ・人参・ジャガイモのシチュー作ったんだけど・・・・
キャベツをフードプロセッサーでみじん切り、圧力鍋で超しんなりと徹底させたのに、
微妙にキャベツの歯ごたえが残り、更にキャベツ大量だったのでキャベツの味が濃いい・・・
（簡単に言うと、キャベツのみじん切りの歯ごたえ・キャベツ独特の苦味・玉ねぎないので甘みが薄い・・・というシチュー）
泣きそうです。
どうしたら食べれるようになりますか？？？
本当に悩んでるので、何かいいアイデアをお持ちの方、お教えください。
｡゜:(つд⊂):゜。
今日、シチュー作りました。不味いです。どうしたら美味しくなりますか？
「キャベツ余ってるし、キャベツで十分甘いから玉ねぎいらんでしょ」と思って
キャベツ・人参・ジャガイモのシチュー作ったんだけど・・・・
キャベツをフードプロセッサーでみじん切り、圧力鍋で超しんなりと徹底させたのに、
微妙にキャベツの歯ごたえが残り、更にキャベツ大量だったのでキャベツの味が濃いい・・・
（簡単に言うと、キャベツのみじん切りの歯ごたえ・キャベツ独特の苦味・玉ねぎないので甘みが薄い・・・というシチュー）
泣きそうです。
どうしたら食べれるようになりますか？？？
本当に悩んでるので、何かいいアイデアをお持ちの方、お教えください。
｡゜:(つд⊂):゜。
カレー粉をたっぷり投入するといいかと思います(｀・ω・´)
>>870
ベースはクリーム系かな？
もしあれば(買いにいければ)、ベーコンやウィンナーやコーン入れるとか、
玉ねぎ買ってよーく炒めて入れるとか。
もし、クリーム系じゃなくただのスープ煮っぽいのだったら、
やっぱり前述のような具を加えたり、ミルク入れてミルクシチューにしたり、
ホールトマトでトマトシチューにしたり。
どうかな、だめでしょうか？
ベースはクリーム系かな？
もしあれば(買いにいければ)、ベーコンやウィンナーやコーン入れるとか、
玉ねぎ買ってよーく炒めて入れるとか。
もし、クリーム系じゃなくただのスープ煮っぽいのだったら、
やっぱり前述のような具を加えたり、ミルク入れてミルクシチューにしたり、
ホールトマトでトマトシチューにしたり。
どうかな、だめでしょうか？
市販ルーの大量投入とか？
キャベツの味が出て不味いのなら、もっと強い味を加えて消すしかない…
なんて思っている俺＞＜
上の人も言ってるけど、カレーを入れてもいいかと思うぜ！
キャベツの味が出て不味いのなら、もっと強い味を加えて消すしかない…
なんて思っている俺＞＜
上の人も言ってるけど、カレーを入れてもいいかと思うぜ！
捨てろ
>>863
確かに冷たそうですね。
もっとも古いURの団地なんで洗い物も水ですけどww
>>864
欲しいので買います!!
あ～、圧力鍋も使ってみたいな。
ところで、毎日クックパッドやレシピ本見て色々違った料理にチャレンジ
するせいか全くレシピが覚えられません。
気に入ったものがあったら何度か続けて作るようにしたらいいのかな？
やっぱり経験？
確かに冷たそうですね。
もっとも古いURの団地なんで洗い物も水ですけどww
>>864
欲しいので買います!!
あ～、圧力鍋も使ってみたいな。
ところで、毎日クックパッドやレシピ本見て色々違った料理にチャレンジ
するせいか全くレシピが覚えられません。
気に入ったものがあったら何度か続けて作るようにしたらいいのかな？
やっぱり経験？
レシピに従わずに作ってマズいって言うのは自業自得な感がする。
古いキャベツや、空気に触れた千切りだと独特の匂いがさらに強くなると思う
古いキャベツや、空気に触れた千切りだと独特の匂いがさらに強くなると思う
877 ：870：2009/02/20(金) 20:16:12 ID:juAP9ZYD0
ウィンナーっ！！ベースはクリームです。
その手がありましたか・・ウィンナー合うかもなので、
試しに少量をウィンナー入れて食べてみます。（>>873さんの言うとおり、強い味ですし）
それでもダメなら足りない玉ねぎを足すか、>>871さん達オススメのカレーのルー投入に踏み込み
オリジナルのクリームシチューカレーにします。
最後にダメなら、泣きながら食べます。捨てるのは勿体無いので・・・。
皆さんありがとうございますヾ(*´∪｀*)o
その手がありましたか・・ウィンナー合うかもなので、
試しに少量をウィンナー入れて食べてみます。（>>873さんの言うとおり、強い味ですし）
それでもダメなら足りない玉ねぎを足すか、>>871さん達オススメのカレーのルー投入に踏み込み
オリジナルのクリームシチューカレーにします。
最後にダメなら、泣きながら食べます。捨てるのは勿体無いので・・・。
皆さんありがとうございますヾ(*´∪｀*)o
圧力鍋使うのならばキャベツはみじん切りでなくてざっくりと大きめ
に切っていれれば良かったんじゃない？
に切っていれれば良かったんじゃない？
ここまで気持ち悪いのは久しぶりに見た
880 ：870：2009/02/20(金) 20:24:48 ID:juAP9ZYD0
>>876
確かに自業自得・・orz
自業自得と分かってたのですが、自分の頭だけじゃ解決の方法が分見つかりそうになかったので、訊きました。
自分流は、もうちょっと先でですね。。精進します。食材無駄にしちゃうし。。。
確かに自業自得・・orz
自業自得と分かってたのですが、自分の頭だけじゃ解決の方法が分見つかりそうになかったので、訊きました。
自分流は、もうちょっと先でですね。。精進します。食材無駄にしちゃうし。。。
半分程捨てて薄める
882 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 02:44:35 ID:HA2DU3M0O
今北
質問なんですが油って揚げ物とかに使った後まだ使えるからとっておくじゃないですか
あれってどのくらいの周期で交換した方が良いんですか？
質問なんですが油って揚げ物とかに使った後まだ使えるからとっておくじゃないですか
あれってどのくらいの周期で交換した方が良いんですか？
>>882
1週間で使い切る
1週間で使い切る
>882
炒め物とかに使うと意外とすぐなくなるよ
炒め物とかに使うと意外とすぐなくなるよ
885 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 11:55:13 ID:VLnD7/vLO
>>833煮魚は短時間で15分とかで中～強火で仕上げるもんだよ。ｺﾄｺﾄ煮込まないです。
染み込ませたいならそのまま粗熱とって冷ませば染みます。
長い時間煮たら旨味が逃げます。肉はﾊﾟｻﾊﾟｻになりやすいですよ。
染み込ませたいならそのまま粗熱とって冷ませば染みます。
長い時間煮たら旨味が逃げます。肉はﾊﾟｻﾊﾟｻになりやすいですよ。
旨みってどこに逃げるの？煮汁？
それとも逃げるってのは比喩表現で実際には旨みそのものが
なにか別のものに変化することを指してるの？
それとも逃げるってのは比喩表現で実際には旨みそのものが
なにか別のものに変化することを指してるの？
変化もあるし、揮発もあるだろ。
例えば香りも味のうちだからな。高温で簡単に分解したり揮発する。
煮汁にとけ出してブツにあれば旨いけど液に溶けると味を感じなくなるってこともある。
煮汁に醤油なり強い味があればそれに負けるってこともある。
例えば香りも味のうちだからな。高温で簡単に分解したり揮発する。
煮汁にとけ出してブツにあれば旨いけど液に溶けると味を感じなくなるってこともある。
煮汁に醤油なり強い味があればそれに負けるってこともある。
888
15分くらいコトコト煮る
煮魚は、簡単であらとか使えば安上がりだしいいよね。
ちょいと煮て、ほったらかしてる間に冷めながら味が染みて
美味しくなっていってくれるから。
ちょいと煮て、ほったらかしてる間に冷めながら味が染みて
美味しくなっていってくれるから。
891 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 20:49:45 ID:kYnpzrMYO
マルチする予定ですまないですが、料理の基本的な事教えてくれるDVDとか売っているのかな。書物からだけではなかなか分からないからなぁ。
元カノが料理教室通いたいけど基本しらないから通いづらいと言っていたなあ。
元カノが料理教室通いたいけど基本しらないから通いづらいと言っていたなあ。
”ぐぐれ”といえ。
>>891
本だけど、『イチバン親切な料理の教科書』とかでもダメかな
これ以外にもこれと似たような、
手順が超細かく写真つきで書いてあるような本がいくつかあったと思う
このスレにも東京にも5年以上いて、今日初めて合羽橋に行ってきたよ
あそこ楽しいねー
歩き回って疲れてしまった
本だけど、『イチバン親切な料理の教科書』とかでもダメかな
これ以外にもこれと似たような、
手順が超細かく写真つきで書いてあるような本がいくつかあったと思う
このスレにも東京にも5年以上いて、今日初めて合羽橋に行ってきたよ
あそこ楽しいねー
歩き回って疲れてしまった
894 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 21:33:22 ID:kYnpzrMYO
>>891
はじめての料理 基本がよくわかるＤＶＤつき 藤野嘉子著
ＤＶＤでつくるおいしい和食の基本 食材の下処理から、定番レシピまでＤＶＤ
だからポイントがよくわかる 藤田裕子著
有名どころはこれですかね。初心者向けの本であれば、懇切丁寧、わかりやすく
全くの初心者でも大丈夫ですが、やはり上級者、中級者に直接指導してもらったほうが
わかりやすいでしょうね。本やＤＶＤだけでは理屈や手順はわかっても、技術や実技の
実際がわからないことが多いです。一番いいのは、母親や料理ができる人が作っている
ところを直接見せてもらうことです。あとは、役場関係や市町村で企画する教室（安い
し栄養士もいて意外と丁寧に教えてくれる）、食生活改善委員たちが企画する教室ですね。
卵焼きすら作ったことがないという人であれば、なおさら直接指導がいいです
はじめての料理 基本がよくわかるＤＶＤつき 藤野嘉子著
ＤＶＤでつくるおいしい和食の基本 食材の下処理から、定番レシピまでＤＶＤ
だからポイントがよくわかる 藤田裕子著
有名どころはこれですかね。初心者向けの本であれば、懇切丁寧、わかりやすく
全くの初心者でも大丈夫ですが、やはり上級者、中級者に直接指導してもらったほうが
わかりやすいでしょうね。本やＤＶＤだけでは理屈や手順はわかっても、技術や実技の
実際がわからないことが多いです。一番いいのは、母親や料理ができる人が作っている
ところを直接見せてもらうことです。あとは、役場関係や市町村で企画する教室（安い
し栄養士もいて意外と丁寧に教えてくれる）、食生活改善委員たちが企画する教室ですね。
卵焼きすら作ったことがないという人であれば、なおさら直接指導がいいです
そうか、今の時代なら自分の包丁捌き動画をうｐして
みんなに問題点を指摘してもらうとかできるもんな。
いい時代だな
みんなに問題点を指摘してもらうとかできるもんな。
いい時代だな
なぜググらないし
899 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 22:27:01 ID:kYnpzrMYO
>>895
おぉー！ありがとうございます。そんなDVDまで出ているとは。明日、さっそく調べに行きます。役場関係とか近場の教室教室通うのもありかもですねー！
>>896
ニコニコ動画は他ｽﾚでもオススメしていただきましたが、重宝できそうですね。
>>897
まったく、便利すぎる世の中で感謝です^^
おぉー！ありがとうございます。そんなDVDまで出ているとは。明日、さっそく調べに行きます。役場関係とか近場の教室教室通うのもありかもですねー！
>>896
ニコニコ動画は他ｽﾚでもオススメしていただきましたが、重宝できそうですね。
>>897
まったく、便利すぎる世の中で感謝です^^
ニコつべ以外にも動画で説明してるHPとかあるけどなあ。
それに料理の基本で検索したらいくらでも出てくるけど・・・
携帯しか持ってないからとかいうオチか？
それに料理の基本で検索したらいくらでも出てくるけど・・・
携帯しか持ってないからとかいうオチか？
901 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/21(土) 22:36:55 ID:kYnpzrMYO
>>901
先に言え。
先に言え。
903 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 00:41:10 ID:WvkbqOI+0
携帯は教えて君の免罪符にはならないけどね＾＾
普段は30分しか洗った米を浸さないんだけど、
昨日は1時間30分浸したら気のせいかも知れないけど
炊きたてのご飯の米粒がつやつやしてておいしかった。
でも、水に浸しすぎると逆によくないんだよね？
昨日は1時間30分浸したら気のせいかも知れないけど
炊きたてのご飯の米粒がつやつやしてておいしかった。
でも、水に浸しすぎると逆によくないんだよね？
料理の基本みたいな本って、一人暮らし始める前に買ってきてワクワクしながら読むのが楽しい。
鶏むね肉１キロ買ってきた。冷凍したが、鶏ハム仕込んでおけばよかった。
鶏むね肉１キロ買ってきた。冷凍したが、鶏ハム仕込んでおけばよかった。
質問です!
IHってガスコンロと比べて使いにくいですか?(´･ω･`)
IHってガスコンロと比べて使いにくいですか?(´･ω･`)
908 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 10:40:37 ID:kalxSxUSO
昨日の夜 おでん作ってみた
昨日と今日でコトコト煮てみる
しかしいつも思うんだが 量が半端無い orz
材料少なめに買ってるつもりが鍋に入れると 直径３０センチ高さ１５センチの鍋が満タン………
また おでんWeekの始まりだ
まっ 好きだから良いかＷ
昨日と今日でコトコト煮てみる
しかしいつも思うんだが 量が半端無い orz
材料少なめに買ってるつもりが鍋に入れると 直径３０センチ高さ１５センチの鍋が満タン………
また おでんWeekの始まりだ
まっ 好きだから良いかＷ
>>906
最近のIHは火力（？）があるし、使いにくいってことはないんじゃない？
まぁ、利点欠点はどっちもあるし。
掃除とかはガスコンロよりかなり楽。
タイマーとか温度設定があるものなど便利機能もある。
炒め物を振りたい人には好まれないようだけど。
鍋などをIHが使えるものに変えないといけないので、
持っているものが対応でないものが多い場合は、買い替えが面倒ではあるね。
最近のIHは火力（？）があるし、使いにくいってことはないんじゃない？
まぁ、利点欠点はどっちもあるし。
掃除とかはガスコンロよりかなり楽。
タイマーとか温度設定があるものなど便利機能もある。
炒め物を振りたい人には好まれないようだけど。
鍋などをIHが使えるものに変えないといけないので、
持っているものが対応でないものが多い場合は、買い替えが面倒ではあるね。
>>909
２００ＶのIＨなら火力は申し分ないかもしれないですが、
今使っている卓上IHの場合、最大火力（１４００Ｗ）は
ガスコンロの中火程度の火力しか出ていないようです。
それとあとIH対応の鍋とかをそろえる必要がありますね。
２００ＶのIＨなら火力は申し分ないかもしれないですが、
今使っている卓上IHの場合、最大火力（１４００Ｗ）は
ガスコンロの中火程度の火力しか出ていないようです。
それとあとIH対応の鍋とかをそろえる必要がありますね。
テレビあれば結構料理番組あるよね。
NHKの定番やらいいよね。基本から丁寧だ。
反面教師として料理が下手くそな芸能人がやってるなんとかエプロンとかいうのも
おもしろい。こうやると不味くなる、ひどいものになるつうタブー満載だｗ
そういえば料理の鉄人は好きでよく見ていたなあ。
プロの技に感心するし、素材から限られた時間でやるから段取りとかすごく勉強になる。
仕込み段階でどう組み合わせるのか考えながら見ていると楽しかったよ。
題材を使いこなす発想の豊かさにも感心する。
NHKの定番やらいいよね。基本から丁寧だ。
反面教師として料理が下手くそな芸能人がやってるなんとかエプロンとかいうのも
おもしろい。こうやると不味くなる、ひどいものになるつうタブー満載だｗ
そういえば料理の鉄人は好きでよく見ていたなあ。
プロの技に感心するし、素材から限られた時間でやるから段取りとかすごく勉強になる。
仕込み段階でどう組み合わせるのか考えながら見ていると楽しかったよ。
題材を使いこなす発想の豊かさにも感心する。
NHKの料理の分量
これまでずっと四人前で作ってたけど二人前に変更だってね
世の移り変わりで
これまでずっと四人前で作ってたけど二人前に変更だってね
世の移り変わりで
押し麦ご飯が美味くてたまらん。
916 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 16:37:08 ID:CX8vOVK0O
昭和三十年代に時の首相の池田勇人が「貧乏人は麦を食え」と言って問題になったそうだけど今じゃ米より麦の方が高いと。
ニトリで買った鍋の底が少しはげてきたから、ちょっと新しいの買いたい
一つ買うなら何がおすすめ?
一つ買うなら何がおすすめ?
919 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 17:14:28 ID:L9606sDOO
>918
サイズと どんな鍋が欲しいか書いてくれんと答えようが無いｗ
サイズと どんな鍋が欲しいか書いてくれんと答えようが無いｗ
20cm前後の深型フライパンがオールマイティーに使えて便利だぞ
ほとんどの料理に対応できる
ほとんどの料理に対応できる
ティファールの深型フライパンとかどうじゃろか（ウォックパンだっけ）
鍋にもフライパンにもなって良いと思うけど
鍋にもフライパンにもなって良いと思うけど
ディープパンは色々使えるけど、合う蓋が無いとしょんぼりだぜ…
というわけで、無水鍋。無水鍋ならフライパン代わりに使ってもおｋだしな！
俺、ムスイ社員乙☆（ゝω・）v
というわけで、無水鍋。無水鍋ならフライパン代わりに使ってもおｋだしな！
俺、ムスイ社員乙☆（ゝω・）v
928 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 19:35:19 ID:HMEi6Phv0
ちゃんとした自炊を心がけてから飯ウマーで食べ過ぎて
スーパーの惣菜で済ませてた頃より太った... こんなはずじゃなかったのに！
スーパーの惣菜で済ませてた頃より太った... こんなはずじゃなかったのに！
>>928
おいしくて幸せなら、良いことじゃん。
おいしくて幸せなら、良いことじゃん。
>928
野菜不足なんじゃね？友達の自炊ｳﾏｰは飯と肉ばっかだ
野菜不足なんじゃね？友達の自炊ｳﾏｰは飯と肉ばっかだ
一人分だけの適量調理、結構難しい。
どうしても多めに作って（出来て）しまい
その気がなくとも結果的に食べ過ぎるのだ
どうしても多めに作って（出来て）しまい
その気がなくとも結果的に食べ過ぎるのだ
>915に感化されて買ってきた
米より高いな、炊き方調べたら>916もwikiにあるし
だが堅かった、蒸らしが短かったか・・・・
米より高いな、炊き方調べたら>916もwikiにあるし
だが堅かった、蒸らしが短かったか・・・・
ダッチオーブンスレで邪険にされてたから行くトコ無いんだね＞無水鍋
936 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 21:23:13 ID:36uiIjt+O
みんな水は水道水？ペットボトル？ブリタの浄水器安いし便利そうだけど、使っている人がいたら感想お願いします。
>>931
自分は、1回の調理で「今回分のフル」と「次回分のハーフ」
ぐらいのつもりで作ってますよ。（例／今夕食と明朝食）
量がハーフなら副菜に格下げしたり、味付け変えたり、
場合によっては汁物に転向したりできるし。
そんなことを、もやもやっと考えながら、
途中で取り分けたりするクセがつきました。
自分は、1回の調理で「今回分のフル」と「次回分のハーフ」
ぐらいのつもりで作ってますよ。（例／今夕食と明朝食）
量がハーフなら副菜に格下げしたり、味付け変えたり、
場合によっては汁物に転向したりできるし。
そんなことを、もやもやっと考えながら、
途中で取り分けたりするクセがつきました。
939 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 21:44:05 ID:36uiIjt+O
>>937
ありがとう。やっぱり俺も買おう。
ありがとう。やっぱり俺も買おう。
>936
冷蔵庫の余裕次第じゃないかな、ブリタだと夏は冷蔵庫に入れないと水が痛みそうなんだけど
入れる余裕が無いのでカートリッジ式の浄水器にした
冷蔵庫の余裕次第じゃないかな、ブリタだと夏は冷蔵庫に入れないと水が痛みそうなんだけど
入れる余裕が無いのでカートリッジ式の浄水器にした
941 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 21:51:42 ID:36uiIjt+O
なんかもう買った方が早いから水買ってるけどね
私はスーパーで濾過水汲んでますが。
944 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 22:03:01 ID:Bu2bg7yT0
卵御飯最高
>>936
俺はめんどくせえからブリタの使ってるｗ
いちいち水買うとか店のを汲んでくるとかめんどくせえ。
水道水ぶち込んで冷蔵庫にほうり込むだけだから楽だよ。
冷蔵庫小さくても濾過終わったらペットボトルに移せばいいじゃん。
俺はめんどくせえからブリタの使ってるｗ
いちいち水買うとか店のを汲んでくるとかめんどくせえ。
水道水ぶち込んで冷蔵庫にほうり込むだけだから楽だよ。
冷蔵庫小さくても濾過終わったらペットボトルに移せばいいじゃん。
949 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 22:20:23 ID:36uiIjt+O
飲み終わった1.5lのペットボトルに移して床に直置き
使うときだけブリタに水を入れてる俺は異端なのか・・・
時間かかるけど、慣れればろ過時間も調理の合間に組み込めるぜ
時間かかるけど、慣れればろ過時間も調理の合間に組み込めるぜ
蛇口タイプのおすすめ
シンクが狭いのならトレビーノの303か702がコンパクトで良い
702はコーナンカラーとかダイエーカラーとか出てて安いよ
シンクが狭いのならトレビーノの303か702がコンパクトで良い
702はコーナンカラーとかダイエーカラーとか出てて安いよ
954 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/22(日) 23:37:11 ID:8tMf70mfO
あ
自分、飲用専用にコントレックスにしていて、
料理とか過熱するようなもんにはブリタろ過水でその都度入れている。
やっぱり古い賃貸だから水道管がやばいらしく、
ブリタしてもそのまま飲むにはちょっと微妙な風合いでね･･･。
コントレは飲むと体調いいから半分サプリ代わり。
料理とか過熱するようなもんにはブリタろ過水でその都度入れている。
やっぱり古い賃貸だから水道管がやばいらしく、
ブリタしてもそのまま飲むにはちょっと微妙な風合いでね･･･。
コントレは飲むと体調いいから半分サプリ代わり。
957 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 00:25:28 ID:ILe+R1bZO
俺の姉もコントレ飲んでるなあ。あれは硬水？まずくね？
一番便利安全なのは、水道水を沸かしてからブリタで浄水する事だろうか。
一番便利安全なのは、水道水を沸かしてからブリタで浄水する事だろうか。
コントレ死ぬほどまずい
サプリや栄養と思わないと飲めない
うちは、ヤマトの水配達してもらってる
飲み水と料理は全てそれ。
仕事でヤマトと付き合うし、都心のボロマンションだから
付き合いと実益。
サプリや栄養と思わないと飲めない
うちは、ヤマトの水配達してもらってる
飲み水と料理は全てそれ。
仕事でヤマトと付き合うし、都心のボロマンションだから
付き合いと実益。
959 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 00:55:40 ID:ILe+R1bZO
水配達とかもあるのか！便利な世の中だなあ。
しかし、水道水を普通に飲めたら一番最高なんだが、厳しい規制作ってくれないものだろうか。｢うちのアパートは浄水機能付きで月一にちゃんと検査しております｣みたいな保証。。。高いマンションだとそういうのもあるのかな。
前までは水道水を飲み続けたら、身体が慣れて免疫もつくと考え、飲み続けたが、ずっとお腹ゴロゴロするし、やっぱりダメでしたわ。
敷金礼金50万がっぽり取られて、カギを無くしただけで7000円大家からとられたぜ。なんぼぼったくり野放しなんだよ。合カギ作っておけばよかったorz
たむろする野良猫を平気で叩くし、猫よけパウダー撒き散らすし、金にがめつくなきゃあんな事できんな、大家め！
愚痴にスレチすまん。
しかし、水道水を普通に飲めたら一番最高なんだが、厳しい規制作ってくれないものだろうか。｢うちのアパートは浄水機能付きで月一にちゃんと検査しております｣みたいな保証。。。高いマンションだとそういうのもあるのかな。
前までは水道水を飲み続けたら、身体が慣れて免疫もつくと考え、飲み続けたが、ずっとお腹ゴロゴロするし、やっぱりダメでしたわ。
敷金礼金50万がっぽり取られて、カギを無くしただけで7000円大家からとられたぜ。なんぼぼったくり野放しなんだよ。合カギ作っておけばよかったorz
たむろする野良猫を平気で叩くし、猫よけパウダー撒き散らすし、金にがめつくなきゃあんな事できんな、大家め！
愚痴にスレチすまん。
960 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 01:12:32 ID:zCgAeEFGO
うち トレビーノ買ったよ ＳＸ９０２ってヤツ
正直 失敗した(買値)orz
価格.comで2000ぐらいだった 実際は5000で購入ＷＷ
正直 失敗した(買値)orz
価格.comで2000ぐらいだった 実際は5000で購入ＷＷ
961 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 02:10:34 ID:HxjZOVVjO
自炊いえるか怪しいですが、米だけ買っておかずは冷凍食品で済ますのはいかがでしょ？
最近自炊しようと思い米炊きから始めて少しずつ慣らしていく予定です。
最終的にカレーつくりたいです。
社会人で時間無いですが休みくらいは自炊したくてココに来ました
最近自炊しようと思い米炊きから始めて少しずつ慣らしていく予定です。
最終的にカレーつくりたいです。
社会人で時間無いですが休みくらいは自炊したくてココに来ました
それならここに来る必要もないというか。
せめて時間がなくても簡単に作れるおかずについて話したいとか建前を持とうぜ。
せめて時間がなくても簡単に作れるおかずについて話したいとか建前を持とうぜ。
最終的にカレーって…
カレーなんて真っ先に作れる簡単なものだよね、いや、凝ればなかなか奥が深いけど。
週末だけ自炊、とかだと、野菜腐らせたりして無駄が多いし、割高になるから無理なく毎日がいい。
炒めものやサラダ、スープなど簡単なものから覚えて、買った惣菜に添えてもいい。
冷凍食品食べるなら、麻婆豆腐の素とか、半調理で済むものを活用してもいいし。
カレーなんて真っ先に作れる簡単なものだよね、いや、凝ればなかなか奥が深いけど。
週末だけ自炊、とかだと、野菜腐らせたりして無駄が多いし、割高になるから無理なく毎日がいい。
炒めものやサラダ、スープなど簡単なものから覚えて、買った惣菜に添えてもいい。
冷凍食品食べるなら、麻婆豆腐の素とか、半調理で済むものを活用してもいいし。
964 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 02:48:45 ID:ILe+R1bZO
>>961
とりあえず定番なカレーならすぐに作れる。ルー、人参、玉ねぎ、ジャガイモだけ。作り方はルーの箱に書いてある。
１週間分ぐらい作って１食づつジップロックかタッパーに入れて冷凍保存(ジャガイモは冷凍する前にぐちゃぐちゃにしておこう)
とりあえず定番なカレーならすぐに作れる。ルー、人参、玉ねぎ、ジャガイモだけ。作り方はルーの箱に書いてある。
１週間分ぐらい作って１食づつジップロックかタッパーに入れて冷凍保存(ジャガイモは冷凍する前にぐちゃぐちゃにしておこう)
既に言われてるけど
終着点がカレーはねえよｗ
むしろ、「とりあえずカレー」だろう。
終着点がカレーはねえよｗ
むしろ、「とりあえずカレー」だろう。
966 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 02:52:39 ID:ILe+R1bZO
あ、肉も必要だね。カレーは一時間集中すれば大量に作れるよ。無難な日本カレーだけど。
なんか中華街かなんかの高い豆板醤買ったら
ぜんぜん辛くなくてなんか失敗した…。
やっぱり自分にはYOUKIのやっすい豆板醤が
お似合いのようだ。
ぜんぜん辛くなくてなんか失敗した…。
やっぱり自分にはYOUKIのやっすい豆板醤が
お似合いのようだ。
968 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 03:00:30 ID:ILe+R1bZO
カレーもそうだか、豆板醤やキムチの素などのスパイシー系に、年を重ねるごとに体が受け付けなくなってきた。辛くて味わからないわ、胃がいたくなるわ、下痢するわで。
好きなんだけどね。
好きなんだけどね。
>>961
自炊しようという心がけはいいと思うんだが
もう次の休みにカレーでも作っちまえよｗｗｗ
カレーなんて
小学生の最初の調理実習で作るようなもんだろｗ
あと時間ないから冷凍食品みたいな感じだろうけど
レトルトのカレーとか暖めるだけのハンバーグ
スーパーの惣菜の方がいいんじゃないかなあ？
カレー最終目標にしてる人には冷凍食品でも結構難しいものあるぞ
自炊しようという心がけはいいと思うんだが
もう次の休みにカレーでも作っちまえよｗｗｗ
カレーなんて
小学生の最初の調理実習で作るようなもんだろｗ
あと時間ないから冷凍食品みたいな感じだろうけど
レトルトのカレーとか暖めるだけのハンバーグ
スーパーの惣菜の方がいいんじゃないかなあ？
カレー最終目標にしてる人には冷凍食品でも結構難しいものあるぞ
大きなお世話が多いスレでもあるのです
>>961
ご飯を炊くのはいいが、冷凍は総じて高い＆少ないぞ？特に弁当用にされてるものだと少ない少ない…
俺だったらご飯は多めに炊いて冷凍
味噌汁は作る余裕なければスーパーで売ってる１０食入り３００円の
（ちっちゃいビニールに入ってる味噌だけのは味気ないからパス）
あとはオリジンなりおかずの華なり遅くまでやってるスーパーで惣菜２品くらい
ご飯を炊くのはいいが、冷凍は総じて高い＆少ないぞ？特に弁当用にされてるものだと少ない少ない…
俺だったらご飯は多めに炊いて冷凍
味噌汁は作る余裕なければスーパーで売ってる１０食入り３００円の
（ちっちゃいビニールに入ってる味噌だけのは味気ないからパス）
あとはオリジンなりおかずの華なり遅くまでやってるスーパーで惣菜２品くらい
>>961
みんなも書いてるけど、次のお休みにカレー作ってみなよ。
別に失敗したっていいんだし、きっとできるよー。
やってみたら意外と楽しく簡単にできることがわかって、次々すぐいろいろできるようになるかも。
みんなも書いてるけど、次のお休みにカレー作ってみなよ。
別に失敗したっていいんだし、きっとできるよー。
やってみたら意外と楽しく簡単にできることがわかって、次々すぐいろいろできるようになるかも。
961からしたらこの状況はアドバイスではなく叩きだな
>>961
外食してたのなら、冷凍食品だとあんまり変わらない食費になるんじゃないかな。
冷食はスーパーとかで入れ替えのため半額処分とかしょっちゅうしてるし、
それ狙えばある程度安くできたりもする。
でも、平日冷食、休日自炊ってするぐらいなら休みにまとめて作り置きのが良い気がする。
とにかく、カレーは今週末にでも作れｗ
外食してたのなら、冷凍食品だとあんまり変わらない食費になるんじゃないかな。
冷食はスーパーとかで入れ替えのため半額処分とかしょっちゅうしてるし、
それ狙えばある程度安くできたりもする。
でも、平日冷食、休日自炊ってするぐらいなら休みにまとめて作り置きのが良い気がする。
とにかく、カレーは今週末にでも作れｗ
なんかかわいそうだ
あ、気悪くしたならごめん。972だけ書いたものですが、
決してたたいたりいやな気をさせるために書いたつもりはないです。
決してたたいたりいやな気をさせるために書いたつもりはないです。
>>961
どんなに手軽でどんなに簡単な料理でも自炊だぜ☆（ゝω・）v
グリルで干物を焼いたり、土鍋で豆腐を炊いたりしてみたりするといいかも！
あ、忙しいなら、キッチンタイマーだけは用意しておいた方がいいとアドバイス。
あまりお勧めは出来ないけど、ながら調理が出来るし＞＜
どんなに手軽でどんなに簡単な料理でも自炊だぜ☆（ゝω・）v
グリルで干物を焼いたり、土鍋で豆腐を炊いたりしてみたりするといいかも！
あ、忙しいなら、キッチンタイマーだけは用意しておいた方がいいとアドバイス。
あまりお勧めは出来ないけど、ながら調理が出来るし＞＜
カレーといえば自分でつくるとどうしても甘くなる
最終的にタマネギと人参入れるのやめたけど
微妙においしくない
最終的にタマネギと人参入れるのやめたけど
微妙においしくない
カレーの一番のハードルは、じゃがいもの皮をむくことなんだよなぁ
包丁でなんてマジシャンレベルに思えるし、ピーラーでもくぼみに苦労する上、洗うとだんだんスポンジがボロボロに･･･
これがけっこうストレスになって、なかなか作る気が起きない
包丁でなんてマジシャンレベルに思えるし、ピーラーでもくぼみに苦労する上、洗うとだんだんスポンジがボロボロに･･･
これがけっこうストレスになって、なかなか作る気が起きない
>>979
邪道ですが、ジャガイモだけ後入れにするならば･･･
洗った後、クルっと1周包丁で皮に切れ目を入れます。
蒸すかレンジで加熱して、冷水に一瞬つけて、皮の切れ目を縦にして
両側から指で皮だけ滑らせるように剥くと、気持ちいいほどスルっと剥けます。
デコボコの男爵でも大丈夫。
その後しばらく鍋にぶっこんでおけば、冷める間に味もしみる。
まとめて作って冷蔵しておけば、ポテトサラダにしたり、ミートソースとチーズ乗せて
焼いたり、いろいろ使えて便利です。
邪道ですが、ジャガイモだけ後入れにするならば･･･
洗った後、クルっと1周包丁で皮に切れ目を入れます。
蒸すかレンジで加熱して、冷水に一瞬つけて、皮の切れ目を縦にして
両側から指で皮だけ滑らせるように剥くと、気持ちいいほどスルっと剥けます。
デコボコの男爵でも大丈夫。
その後しばらく鍋にぶっこんでおけば、冷める間に味もしみる。
まとめて作って冷蔵しておけば、ポテトサラダにしたり、ミートソースとチーズ乗せて
焼いたり、いろいろ使えて便利です。
包丁を使うってとこが、初心者にはハードルが高いんだろうが、
そうすっとできあいの冷食ばかりという選択肢になるんだろうなあｗ
肉は切れるけど野菜は切れないってのが、自炊で最初にネックになる点だろうし。
今なら何でもレンチンして、後でゆっくり皮を剥くって方法があるから、
ちょっと頑張れば煮るだけ料理はすぐ着手できるよな。
そうすっとできあいの冷食ばかりという選択肢になるんだろうなあｗ
肉は切れるけど野菜は切れないってのが、自炊で最初にネックになる点だろうし。
今なら何でもレンチンして、後でゆっくり皮を剥くって方法があるから、
ちょっと頑張れば煮るだけ料理はすぐ着手できるよな。
>>981
もうひと手間かけて、肉と玉ねぎで、牛丼(豚丼)の具を作っておいて、
ジャガイモが熱いうちに、カレーに入れない分のイモを保存容器に入れて
熱々の牛丼の具を汁ごとジャガイモにぶっかけて、荒熱が取れたら冷蔵庫へ
翌日チンしたら肉じゃがが食べられます。
もうひと手間かけて、肉と玉ねぎで、牛丼(豚丼)の具を作っておいて、
ジャガイモが熱いうちに、カレーに入れない分のイモを保存容器に入れて
熱々の牛丼の具を汁ごとジャガイモにぶっかけて、荒熱が取れたら冷蔵庫へ
翌日チンしたら肉じゃがが食べられます。
ジャガイモやカボチャは、レンジチョイ使うと楽だよね。
カボチャなら、チョイチンすると、切りやすくなる。
カボチャなら、チョイチンすると、切りやすくなる。
おい、カレーを馬鹿にするなよ。
カレーは奥が深いぞ。
カレーは奥が深いぞ。
キレンジャー氏光臨？
>>985
奥は深いが、入口は広い
奥は深いが、入口は広い
>>987になら掘られてもいいと思った！＞＜
中華の炒飯みたいなもんだ。
誰が作っても普通においしい。
でも、ホントにおいしいの作るには極めなきゃならん。
誰が作っても普通においしい。
でも、ホントにおいしいの作るには極めなきゃならん。
990 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 21:40:37 ID:ILe+R1bZO
なんで家庭で作るカレーに比べてレストランやレトルトのカレーは不味いのだろう。
家で作ったカレー！みたいなのを売りにすればもっと儲かる気がするんだが。
家で作ったカレー！みたいなのを売りにすればもっと儲かる気がするんだが。
各家庭で作ったカレーが一番おいしいと皆が主張すると仮定するなら、
店で作った「家で作ったカレー」は最高の評価を得られても所詮2番目に
おいしいカレーにしか過ぎないからやっても無駄に思える。
カレー好きで外によくカレー食べに行くけど、外にカレー食いに行くときは
大体スパイスの効いた家では手軽に食べられないカレー食べに行くから、
これでいいと思う。
店で作った「家で作ったカレー」は最高の評価を得られても所詮2番目に
おいしいカレーにしか過ぎないからやっても無駄に思える。
カレー好きで外によくカレー食べに行くけど、外にカレー食いに行くときは
大体スパイスの効いた家では手軽に食べられないカレー食べに行くから、
これでいいと思う。
992 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 22:03:28 ID:ILe+R1bZO
>>991
なるほどぉ。
なるほどぉ。
家庭カレーや学校給食カレー（およそ、あのカレーが占める）は
同じ味になるようにレトルト化するのが難しい
同じ味になるようにレトルト化するのが難しい
994 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 22:10:13 ID:ILe+R1bZO
>>993
それは知らなかった。いつも不思議だった。
それは知らなかった。いつも不思議だった。
995 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 22:50:16 ID:Pvl+jWvA0
殆どの料理においてジャガイモはガシガシ洗って芽をくりぬいて切るだけ。基本的に皮を一切むかずに使う俺は異端？
997 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/23(月) 23:40:29 ID:zCgAeEFGO
ＫＹな俺様が来ましたよＷ今日はかぼちゃサラダを作ってみた なかなか旨くできたよ
だがしかし いつものように 大量に作ってしまったorz
だがしかし いつものように 大量に作ってしまったorz
皮に近い部分（緑の部分）にも毒があるから注意したほうがいいと思う。
>>987
名言ktkr
名言ktkr
1000 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/24(火) 00:15:59 ID:8m/9yU8l0
腹減ったな・・
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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