４月から調理師になってもう辞めた奴いる？

俺だけじゃないはずだ

日常的な暴力、イジメ、長時間労働、休日ナシ、給料激安
(´；ω；`)

っかマジで辞めたのか？それって学校紹介だと ちとやばいな（笑）
後輩が迷惑する

暴力があれば訴えればいい＝暴行傷害罪
たとえ調理場でも関係ない

で、どうしたいねん。
同じような奴がいたら安心するのか？
キズを舐め合いたいのか？
そんな事する暇があったら
頑張れ！
お前に合う職場も職業もきっとある
ただ、手に職をつけるというのは
かなり理不尽なことにも耐えるのが普通やよ。
みんな泣きながら成長していくんやからな
給料だなんて思うから腹が立つ
勉強させてもらって小遣いがもらえるくらいに
せめて３年間はおもっとけ。

>そんな事する暇があったら
>頑張れ！

ﾜﾛﾀｗｗ

ネタなのかどうか知らんが･･･。

この業界で仕事を続けていくつもりなら、なにか目標を持つことだな。
目標があればこそ努力もするし、辛いことにも耐えられる。

>>1
料理の世界は職人の世界、厳しいのは当たり前。
怒るのは、君に早く一人前になってほしいから真剣に指導してる。
はっきり言って、どうでもいい人なら何も言わない。
言われてる内が花だよ、それがなくなったらおしまい。
本当にこの仕事は、好きでなければ続かないから、合わないなら他の職業に転職するのもいい。
まぁ、どの仕事でも給料を貰う以上、厳しいのは一緒だよ。
学生時代ではないから仲良しこよしはない。

>>6
暴力乙

真剣に物事を教えたり伝えたりする事と暴力は無関係｡教える側の能力不足でしかない｡
かく言う俺は入った当時､間違った知識を振りかざして理不尽に仕事にダメ出ししてくる先輩を､完全に理論武装してやり込めて辞めさせた事がある｡
だからこそ今は後輩には正しい知識を出来るだけきちんと分かりやすく教えるようにしてる｡

1です
みなさん真剣なコメントありがとうございます
確かにネットにグチる暇があったら仕事探さなきゃいけないんですが…
あまりにも待遇が悪かったんで業界全体に不信感がわいてすぐに動く気力もなくなってます

殴られたことを別の先輩に話しても｢みんなそうやって仕事覚えたんだ｣と言われました
俺が半人前なのも悪いけど調理士という業界がみんなそうならもうやりたくない(･ω･｀；)

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>>9
納得できない慣習なら止めなきゃ
でないと、来年、再来年の新人たちが同じような悲しみを感じてしまうよ
まずは診断書握り締めて警察へ行くことから始めるんだ

>>1
もう大体のアドバイスは出たから
好きにしろ

調理師より営業とかにすればよかった。
給料は安いし、いくら頑張っても上がらないし、調理師ってそもそもギャンブル
だよな......花咲く奴なんかごくわずかだし。

営業スマイルできる奴はホールで働け
不細工は厨房で働け
イケメンはホストになれ

調理は給料安いし、待遇悪いし。大借金抱えるよ。
独立しても、仕事まわらないし、雇われ料理人はたかがしれてるし。
ホールやるくらない大工の方がいいから。

大体殴られて仕事覚えるのが当たり前と断言する自体 頭わるい証拠
大卒ｻﾗﾘｰﾏﾝが一々失敗しても殴られて仕事してるかって話
殴る自体 相手にわかるだけの理論的な話し方ができない馬鹿だからだろ原始人並の猿

>>16
至極もっともな意見。
その意見を１が見て嬉しいと感じたとして
そうだその通りだ！と思ったとして何になろう

調理師なんか、何にもなれるもんなんか無いわ。
童貞のニートくらいだろう(大笑)
風俗での行ってろ！！！

日本語でおｋ

悪いな。
風俗でも行ってろ！！

新卒乙

>>17 悟りを開いた開祖様ですか？ 勉強になります

>>16
ふつうに話せばわかるのにどうして殴るの？(･ω･｀；)
怒鳴らなくたってちゃんと伝わるのに。。。

お前の事が嫌いだったんだろ、ただ。

23
それは、調理師の伝統だから！！！
根性だみたいなやつだよ。

そんなんだから店が潰れたりする訳よ。
他なのものなんか取り入れることすら、
頭にはないから。

俺はお前より一年先に就職して１２月のはじめに辞めて今仕事を探してるよ。
まあ、実際聞くのと体験するのでは全然違うよな。
正直あのつらさは体験した人じゃないと分からん。
でもな、俺もそうだったんだけど、お前も悪いってことはなかったか？
俺は今振り返ってみると、上に対する礼儀であったりだとか、
仕事への考え方が甘かったって反省してるよ。
まず自分自身を振り返ってみな。
全部職場が悪いわけじゃないだろう？
ま、お互い頑張ろうや

>>27
１よりもお前のような奴の成功を俺は祈るぞ

免許ある奴に雑用させる世界って調理師ぐらいだろ
医者で免許取立ての研修医でさえﾒｽ使えて仕事するってのに
雑用なんかパートババアにさせりゃいいじゃん 忍耐を付けるためとか いつの時代だよ近代的にやれよな
調理師と素人パートの区別つけろよな

>>29
医師免許と調理師免許一緒にするなってｗ
調理師免許なんて金で買うようなもんだろ。
知識や技術がなくても、専門学校の単位さえ取ってれば
どんな馬鹿でも取れるクソ免許なんだから。

確かそれは言えてる（笑）むしろ、調理師免許持ってるとか言って、天狗になってる奴が多いからな！！！！持ってても、持ってなくても、おまえらが全部やるんだよ。
失敗したら、調理師の免許持ってる奴が、説教だから。まぢウケる（笑）

医師と調理師のどっちも「師」がついてる理由を考えた事あるいか？

その気になったら、どっちも合法的に人を殺せるんだ。
な、すばらしい仕事だろう

自分で言うのも何だけど、調理師は最下層の職種。
とび職と同じ位の格で警備員よりはマシ。
俺も勉強全然駄目で大学どこも受からなくて、結局調理師専門に行った。
理系最高峰の医者なんかとでは天と地、月と鼈、ｶﾚｰとｳｿｺ。

俺はカスを自覚して生きている分マシ。

>>30 ぷっ（笑）だったら当然お前も持ってるよな免許を〜
免許なしが偉そうに言う自体糞だな（大笑）

金で買えるならすぐ買えるだろ お前みたいな底辺でもな〜 生活保護者のお前には無理か（笑）

>>34
ん？持ってるよ。
調理学校卒業した調理師だもん。

免許がどうこうではなくて
一人前になる難しさだろう

あの挫折携帯二人組はここにもいるのかｗ

二週間で挫折した（´・ω:;.:...

しかも調理師から転職って難しいのな(つД`)･ﾟ･｡
他の職業から調理師になるのはいつでも可能だけど逆は厳しい
新卒で調理なんか目指すんじゃなかった
(´；ω；`)ｳｯ…

こんな底辺の仕事だって分かってたら絶対入らなかった

調理師なんてクズ中のクズだからなｗｗｗ
暴力ふるうのが当たり前と思ってるDQNの巣窟

老舗な店だとその傾向あるね。
組織化されたファミレスあたりはいかがだろう

ファミレスに調理師なんかおらんだろ

会社をダツサラして食堂でも、なんて考えているおとーさん絶対だめ
ですよ、２ヶ月でつぶれます、あとは開店の借金と仕入れ代金と光熱費
と生活費とアルバイトに払う金の返済で退職金がパー、下手すると
やみ金の返済が残ったりしたら地獄をみるからね、それほど難しくマージン
のない職業なんです、毎日毎日、食材準備して、来ない客を待つ、この
つらさ、経験しないでください。ホントですよ。

>>43 矛盾点があるな

�@まずバイトを雇う必要ない自分一人でやればいい
�A自宅改装でやれば家賃イラネ
�B食材も冷凍を多くつかえばロスも少ない
�C店舗が持てないなら電話宅配弁当でも可
�D車での移動販売でも可

T45LLBuXO　
こいつ、マジウケル(大笑)
最高！！！
調理師なんか、バカがやるもんだから。

>>45 ぷっ（笑）
その調理師が作った飯を高い金払って食ってるのはお前だろ
いい鴨だな

>>45
ハゲ同
調理師とか言ってマジで笑える

私の勤めてる店毎年新人の半分は2〜3か月で辞めるよ。
一昨年は4人入って全員１年もたなかった。

>>48
そんな中でアンタは続いてるわけだから立派だな
しかし調理師って離職率どんぐらいなんだ？
糞ブラックだろ

酒に酔って友人切りつけた調理師を逮捕

福岡県警早良署は２２日、友人を包丁で切りつけたとして、
殺人未遂の疑いで福岡市早良区原団地、調理師杉山春雄容疑者（５０）を逮捕した。

調べでは、杉山容疑者は２０日午前３時すぎ、友人で調理師の井村伸二さん（４０）と
自宅で酒を飲んでいたところ、突然「殺すぞ」と怒鳴り、包丁で切りつけた疑い。
井村さんは防御する際、左手に１カ月の重傷を負った。

杉山容疑者は２２日に早良署に出頭。
「けがをさせたことは覚えているが、酒に酔っていてよく思い出せない」と供述しているという。
http://www.nikkansports.com/general/f-gn-tp0-20070423-188488.html

やっぱりDQNなんだね((((；ﾟДﾟ)))

フランス料理の調理師じゃなくてよかったな フレンチ用牛刀だと骨まで切れる（笑）

>>44さん、そのとうりというかそのようなやりかたもあるでしょう、だけど
それでは一杯一杯てな感じが客にも読まれて、ますます客にきらわれてしまい
ます、可哀想だからと来てくれる客は有りませんからね。

>>53 俺が言いたいのは 料理したけりゃ金かける必要ないって話
豪華な内装・豪華な食器・豪華な厨房・
料理人に必要なのは味と腕
豪華な内装のフランス店で内装費・家賃込みの料理を食う馬鹿より 安い料理を作れば客は来るさ

もうこのスレは削除しとけ
何の意味もない

>>54商売は風水も大切だよ、商売なめんな

調理師はもはや、医師、弁護士、会計士、学者、官僚を越えた。
調理師は女にもてもてだ。
調理師免許があれば年収二億円だ。
調理師は人生の成功者だ。
調理師は大先生だ。
調理師はエリートだ。
調理師は親戚中の憧れの的だ。
調理師はすごく素敵な存在だ。
調理師の家は皆豪邸だ。
調理師は上流貴族が多い。
調理師はカッコイイ。
調理師は頭がいい。
調理師受験生は素晴らしい。
調理師は社会的地位が高い。
調理師は外車に乗っている。
調理師は最低でも１０億円の預金がある。
調理師で愛人を囲える。
調理師は美人な彼女がいる。
調理師は・・・・・・・生まれ持った才能がないと絶対なれないエリート中のエリートである。

57
頭、大丈夫か？？
薬でも、やったか（笑）
ってか、おまえ病院行けよ！！！！！

>>57
やっぱり調理師になりたい！！！！
めっちゃ憧れる

>>56 風水なんて信用してねぇし（笑）
中国に帰れ

ココが新しい調理師スレですか?

調理師の世界の方が大変そうだな(|||´Д｀)暴力とか本当に！？

３つ店まわったけど、新人を殴って教えるなんて場面には
一度も遭遇してないなぁ。

長時間労働で休日ナシってのはどこも一緒だけどｗ

こないだオジサンが入ってきたけど、
休憩行ったまま帰ってこないでそのまま辞めちゃったｗ
４時間で辞めた人なんて初めて見たよｗ
１８歳くらいの子も入ってきたけど１週間持たなかったし。

暴力とか無くても基本的に大変な仕事だから、
耐えられない人はすぐ辞めちゃうんだよね。

４時間すげえｗｗｗｗｗｗｗｗ

阿保レスにマジレス返す上の奴も笑える
基本的に６時間以上労働する奴には一時間休憩を与える義務がある
４時間労働者が休憩できるわけねぇだろ 少し頭使え 上の阿保レスした奴

さすが調理師！！！！
頭が悪い！！
お勉強した方がいいですよ（笑）

>>66
いや、本当は９時から２３時まで働くんだよ。
で、お昼がちょっと一段落ついたし、１日目だから
早めだけど休憩行ってもらったらそのまま帰ってこなかったの。
つか何で朝からそんな怒ってるの？

>>66
オマエ頭悪すぎｗ

ふつう>>64の文脈読めば途中休憩で消えたってのはわかるだろ？
どう解釈したら「一日の規定労働時間が四時間」って認識になるんだかｗｗｗ
調理師ってほんとにバカなんだなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>67-69
あほレスにマジレス返すなよ

>>68
確かに無駄に怒りすぎですよね。
馬鹿なうえに短気だから調理師は底辺扱いされるんだと思う。

>>66は調理師として生きるスレでもすばらしい馬鹿っぷりを散々披露した
ギネス級のアホ携帯厨だから真剣に相手しちゃ駄目

横浜中華街老舗の某中華料理店は
18時間労働で月収８万円だそうです。
通勤時間と風呂と睡眠時間を６時間でやりくりしないといけないのですね。
すさまじい生活ですね。

>>73
老舗ですらそれかい！

もうすぐゴールデンウィーク、、、
地獄のような生活が待ってます。
考えただけで吐き気がしてきた。

俺ももう辞めたい。
給料13万位でいいから、週休2日、9時間労働の所に行きたい。

奴隷飲食バイトがほざくスレはここか？（笑）
数週間包丁握ったくらいでもうプロ気分か底辺ガキ（大笑）
まともな調理師にすらなれねぇ体力しか自慢できねぇ馬鹿が

↑
底辺調理師キタコレ
早くパソコン買えよ貧乏人ｗ

超利子と調理師はどっちがマシなんだろ。

>>76
調理師脱落組の底辺整備士さん乙ｗ
他人のクルマいじるのはいいけどお前はクルマ持ってんのかい?
軽とか中古ＢＩＰカーなら笑うｗ

ここで煽ってる奴ってなんなんだ？
調理師は立派な仕事だと思うんだが。
途中のレスで、調理師を卑下している自称調理師がいたが
自分の職業に自信もてないのか？それが不憫だ。
結論→三週間足らずで音をあげた>>1は内情を理解しない
世の中からの「根性無し」とのレッテルは致し方なし。
ただ、人様の職業に対してココまで避難する奴はもっと最悪。


まんこまんこ

>>80
(　ﾟдﾟ)ほんまやねぇ〜おとうちゃん

調理師の彼氏を持つ者です。毎日毎日10時間位（忙しい時はそれ以上、そして休憩無し）働いてて寮の家賃とか保険とか引かれたら毎月の手取りは10万足らずしかありません。
それでも彼は今転職するにしてもまだ中途半端なポジションだからまた一からやらされるに違いない。だからもうちょっと今の所で頑張る。と言ってます。
私としては収入に関してはまぁいいとして体のことがかなり心配なので今すぐにでも楽にさせてあげたい。でも彼には彼の考え方があるし毎日一生懸命頑張ってるから応援してます。
職人だからいろんなこと経験させておいたほうがいいと思うし。みなさんも頑張ってくださいね。つらい時期を乗り越えたら何気ないことが不思議と幸せに感じられますから。
長文失礼しました。

俺も彼女でもいたら頑張れるのにな･･･
彼女の存在って大きいよ。

>>83
お前>>78みたいなセンスしてるから彼女出来ないんだよ・・・

バンビーノ！のスカンピのシーン見て、昔の自分見思い出して
涙があふれてきたよ(T-T)

×見

>>82
うちの旦那なんて１６時間労働、休憩無しだよ…(職場恋愛で結婚したので内情は分かるが)
休みだってロクにないし、給料は安い。休みの日は泥のように眠るだけ。今度の連休だってどうせ会社に泊まり込みだろうな。そんなに疲れてバカみたい。調理師と結婚なんてしなければよかった。

調理師は離婚率高いから！！！！一生安い給料であの待遇まぢで人間以下の人生間違いなし！！！！！！！！！！！！！！！

調理師以下の職業ってありますか？
ヤクザとか詐欺師とかはナシで

料理なんてのは趣味で十分

↑↑↑
と思っていた頃が俺にもありましたが、我慢しきれず脱サラした１０年前。
やっぱプロとして料理する楽しさと純粋に趣味としてのそれは、
どちらが上とか下ではなく全く別物だなーと思う。
別物だから、今でも趣味は料理。休日は休日で買出しして半日料理してる。
趣味を仕事にするとつまらなくなるという意見もわからなくもないが
心底好きな事で食い扶持を稼げるのは幸せな事だと思うんだよね。

みなさん１６時間労働毎日定年まで出来る自信のある人います？

その前に調理師に定年あるのか？？
まぁホテルとか大きい所はあるんだろうケド、
その歳まで16時間も働かなきゃならない役職に居る時点でヤバイだろ。

>>87 16時間労働は毎日ですか？お子さんがもしいらっしゃるなら、会う時間なんてないですね。

調理師は独立できるから価値があるんだよ
レスしまくる底辺フリーター（笑）

一生飼い犬になって定年まで餌もらうためだけに働く糞ｻﾗﾘｰﾏﾝと違って目標があるだろ
手に職をつけるとはそううう事さ お前は一生フリーターしてろ底辺君（笑）その前に三流大学卒業できるのか（大笑）

>>95
サラリーマンも独立できるって知ってるか？
お前当然大学でてるんだろうな？
お前は自分に都合が悪いことは聞こえないからなぁ。
仕事できないの丸出し。そううう事さ。

>>94 さん
子供は２人います。パパはたまに寝に来る人…と認識してるようです。下の10ヵ月の娘には顔すら覚えられてません。他の家の会社勤めの奧さんが羨ましい。家族の時間がないなら収入が欲しい。それも無理だよね…。
なんで調理師になんて惚れたんだろー。

>>94

必ず毎日１６時間労働です。定年間際の親方も。みんな絶対早死にするよね。

１６時間労働ってことは底辺和食だろ 醤油オタク専門料理
イタリアンはきちんと分業してるから ランチが終われば賄い食うまでゆっくり休める
１６時間労働でも価値がちがうよな（笑）

>>99
それバンビーノ見たそのままの感想だろ？ｗ
馬鹿ながらも一応調理師だと思ってたのにニート確定フラグktkr

拘束時間が１０〜１６時間であって、別に１６時間ずっと動き回ってるわけじゃないよ。
時間帯によって緩急のメリハリがはっきりしてるから、一息つく時間も割とあるし。

>>97　　　　　　　　　　転職に関して話されたことはないんですか？小さいお子さんもいるのに、そんな生活可哀相すぎますね(;_;)そんな職場本当にあるなんて…上には上がいるもんですね…。

みんな本当は辞めたいはず

16時間働いてるなんて嘘。多分仕事が出来ないから人より長時間働いてるって自慢して優越感にひたりたいだけなのさww

?どうやって優越感に浸れるんだwww

長時間労働＝善と考えてる調理師が多い

サービス残業＝善　って考えてるサラリーマンも多いんだけどね

普通のサラリーマンは定年まで毎日16時間なんて働き方はしないよ
ブラックとかSE、小売、外食とかならあるかもだけど

ぷっ 誰がイタリアンのコックだと言ったんだ底辺馬鹿が（笑）
よくいるんだよなぁ 人の話を最後まで理解できずに思い込む知障が（笑）知障は知障スレでレスしてろよ（笑）

そうゆうお前が↑

どうにも調理できないくそスレになってきましたね

仕事中でも「昔、もっと真面目に勉強してれば･･･今頃同級生達は･･･」とか
後悔とか切ない気持ちで頭がボーっとして仕事が遅い。。。
長い1日が終わって、家に帰って来るといつも涙がでそうになる。

やめちまえよ調理師なんか！！

>>112
ガンガレ!!
でも、「昔、もっと真面目に勉強してれば」というのは
ありえなかった事だからwせんないことw

お客さんはあなた達が一生懸命作ったおいしい料理を待ってますよ(^O^)

みんな本当は辞めたいはず底辺ヤバイ

>>112
辞めたいなら辞めちゃった方がいいよ。
調理師だけが仕事じゃないし。
何の仕事にせよ、集中もせずに半端にやる位ならやらない方がマシ。
今のままなら、続けたところで
「昔、もっと真面目に仕事してれば･･･今頃同期達は･･･」
って何年後かに思う羽目になるだろーしね。
あなたが悔やんでる「昔」と同じ事を今してるのに
それに気付いてない時点で、進歩してないって事だよ。

っかｻﾗﾘｰﾏﾝになった同級生なんかに憧れるなよ あいつらは一生飼い犬奴隷 会社の都合でﾘｽﾄﾗ 左遷 単身赴任 調理師は人から使われるのが嫌になれば独立できる
独立して収入で見返してやれよ

いきがって独立して収入低いのも困るしな

頑張ると必ず報われると思う。
長時間労働でも、最初は8万円の月給でやってきた。
ヘッドハンティングで料理長と言う肩書きをもらって月給50万になり
別の新規オープンの料理長にヘッドハンティングされたときには70万
独立した今では、いろんなお店の顧問や食材メーカーのコーディネート
そして、飲食店経営などで月給200〜300万になった。
調理師になったころは辞めたいと思ったが、本当に辞めなくてよかったと思う。
ただ辞める勇気が無かったのかも知れないけど。

↑見て吐き気がした。

誰にでもできる仕事は給与が安い

ID:yUzP7ZrPO
こんなことは、ごく少数のこと。
そんことできるなら、廃業や潰れたりしなわ(笑)

独立してからがまた地獄
知り合いが小さな店出してそこそこ繁盛してるけど辛そう
不眠不休で働いてもテナント代や人件費で殆ど消えるってさ

>>124 人件費（ﾊﾞｲﾄ・社員）雇うのが阿保
個人でやれよ 見栄はって店舗を広くするからそうなる（笑）不眠不休って笑えた

おいおい小さな店舗ってかいてあるではないか ちゃんと読めよ アホ

>>125
また貧乏調理師ｷﾀﾜｧ.゜（n‘∀‘)ηﾟ･*!!!!!☆
早く携帯買えよクズ氏ね

PC買えよの間違いだ

パソコンなんて高くて買えません

調理師＝激務薄給暴力底辺

>>130
今の時代にそんな店はオヤジさんが糞だな

オヤジがしっかりしてる店ではそりゃ確かに仕事はキツイよ
でも給料は世間並に貰える

若いモンが早く料理人として一人前の給料貰える様に
考えてくれてるよ

この仕事は本当に好きでなければあまりやる意味はないと思います。
身体がどれだけ辛かろうが、殴られようが、給料どれだけ安かろうが、彼氏彼女はいらない、
友達もいらない、すべてを捨てても鍋ふって、包丁をにぎることができる。
いつどんなときでも常に料理のことだけを考える。趣味も特技も料理。
そんぐらいの料理馬鹿でなければ一般サラリーマンより給料、地位が上に
なることはないと思います。（もちろん才能や運もあると思いますが）
自分は料理は好きだけどそこまでの覚悟はないのかもしれません。
今、現実を知らない若い人達はフレンチ、イタリアンなどのコックは
華やかでかっこいいみたいに思ってこの道に来ていますが、この仕事は
華やかではなくむしろ仕込みなんかは地味で手間がかかるものばかりです。
自分の店を持ちたいという夢は否定はしませんが、現実店を持っても
異常なほど大変で個人が企業に勝てる確率は激低です。ただ利益を求めないで
自分は料理がしたいと思える料理馬鹿ならやってる意味はありますが現実
それでは家族は路頭に迷うし休みなんてないでしょう。成功する人は本当に
極わずかです。今料理人になろうとしている人にはその覚悟はあるのでしょうか？
へたれ、根性なしと思われるかもしれませんが現実を考えるのは逃げでは
ないと思います。歳をとればとるほど道は狭くなります。
本当に一生懸命な人には失礼ですが辞めることも一つの選択だと思います。

なんつーかもう、全面的に同意。
逆説的だが、辞めてもなんとかなる自信のある人間だけが続けるべきだと思う。
辞めたいけど他につぶしも利かないし、みたいな感じでイヤイヤ続けている人は
本当に哀れだし、また正直言って迷惑。

つーか、普通？の.リーマンが楽な仕事だとおもってるのか？
互いに矜持あるから成り立つんだろ。
長時間労働？拘束時間の間違いか？
調理師を選んだ以上、夢は独立なんだろ？そのとき誰を相手にすんのよ

自分はサラリーマンが楽な仕事だとは思っていません。親は普通のサラリーマン
でしたし自分の仲間もサラリーマンの人が多いので話は聞きますが。
まあ簡単に言えば社会はどこにいっても辛いのは確かだと思います。
夢を追うことはかっこいいし生きてる意味があると思いますが、しかし現実
若いころはまだいいにしても自分の周りにいる人達に多大なる迷惑をかける
ことになります。あと独立すれば確かに自分の思うように仕事はできますが
もし身体を壊したらどうでしょう、サラリーマンは給料もらえますが
独立したら動かなければお金は入ってきません。退職金なんかもないですね。
なんでこんなこと考えるようになったのかというと自分が前に働いてた
小さいお店のオーナーシェフが腰をこわしてしまい歩けない時があるぐらいひどく
店を休んだりすることが多くなりました。そのシェフは４０歳、子供も
二人います。生活は厳しく見てて怖くなりました。あ〜、これが現実なんだ。
でも自分は若かったのでそのときは俺はこうならない！なんて思ってましたが
今は・・・。４０歳ぐらいで店がだめになったら給食センターや病院などで
おばちゃんに使われながら生活するしかないんでしょうね。今まで死ぬ思いで
やって独立までしてシェフクラスの人がおばちゃんに使われるって。
それも一つの現実です。まあこんな話しは料理人だけではないですが
確率は高いんではないでしょうか。（激務だし身体壊す人が多いと思うので）

>>134
俺は両方経験があるが、会社勤めを楽な仕事と言うつもりも無いが
少なくとも単位時間当たりの収入はだいぶ違うぞ。余暇も雲泥の差。
それでも俺は料理人の方がはるかに楽しいと思ってるから後悔は全くないな。
サラリーマンのお客さんも当然多いわけだが、
「俺はこんなに楽しく料理の仕事してるのにあなたたちは俺にはとても
耐えられないような仕事でがんばって今日も一日ごくろうさん」
みたいな感じで優しい気持ちになれるｗ
いやぶっちゃけ憐れんでいるとも言える。
逆に言えば料理がそれほど好きでなければ彼らをうらやましく思ったりもするんだろうな。

ウチの嫁は会社務めしてるんだが、
産休育休で一年休んで復帰して、一年後にまた産休育休で一年休んでまた復帰して、
それでもその間、確実に昇給して、当然有給もきっちり使って、たまに残業や
休日出勤すればブーブー言いながらもちゃんと手当が出て…。
もう完全に別世界だと思う。
飲食業ではこんなことまず有り得ないのが現実だからね。
料理人として一生生きていく、というのがハイリスクローリターンである事実は
いかんともしがたいよ。
リスクヘッジができてなおかつ金銭的なリターン以外のメリットを感じる事ができる人じゃないと
調理師を続けるべきではないと思う。

だから、ある時点で選んだんだろ。自分の意思で
現実が意に沿わなかったって話なのか？

すまん。酔ってるようだ
無駄な仕事なんてないとおもうがな。ガンガレ

なんだかな〜
自分で選んだ道なら
続けるも辞めるも、自分で決めればいいだけで
こんなとこで人のレス見て、アー辞めようとか思うのかね？
そんな奴は適当にプラプラするだろうし
そんな奴のために議論する必要ある？
そんな奴のための議論じゃないってなら、何の目的でやりあってんの？

まぁここは隔離スレみたいなもんだから、それでもいいんだけどさ
ここから出ないでくれよ

初任給７万円･･･

調理師目指したせいで月収20万円から月収12万円になりました。
休日は日雇いバイトしないと生活できません。
しかし酷い鬱病に陥っても食うことだけは忘れなかったので
食うことに執着があるから食の道で生きていくことにしました。

↑↑↑↑まぁ賄いがあるから死ぬことはない 食の世界は 家賃と光熱費が払えればなんとか生きていける利点はある

ｻﾗﾘｰﾏﾝだと食費で３万以上は軽く飛ぶ
つまり食費がないと死ぬ思いをするって話

>>141
後で話のネタになるよ！
辛かった事って以外と笑い話とか、いい思い出になるもんだよ。

料理が好きでたまらない、まさにそんな人しか続かないよね。
俺はやめた。

道場さんが表彰されたってニュースで報道されてるけど、まさに料理が好きだから
成功したんだろうし。まぁ、運もあったんだろうけど。

>>145
つ人脈　（悪い意味ではつかってない）

自分が美味いと思う物の作り方知りたいだけで､こっちゃ精神論になんか付き合えないっつーの｡

調理師は中卒でもなれるからね。

>>148 調理師にはなれない 調理師免許が取れる資格があるだけ

調理師は技術が伴って初めて調理師
衛生法規や栄養学程度のペーパー試験で調理師名乗るなよ
調理師見習いと呼んでやるよ

>>149
確かに。あなたはどうですか？

>>150
挫折した整備士相手にその質問は酷ｗ

>>151
そうだね　笑

>>149
バーニャカウダの作り方知ってる？

ID:kgatbd0XO
↑これ整備でもファミレスでもねーんじゃない？
二人にしては言ってる事がまともだもん
整備はネット依存症のプータロ丸出しだし
ファミレスはただのバカ丸出しだろ

>>154
俺のプロファイリングが正しければ挫折整備士

>>155
オマエのプロファイリングだと？

ヒッキー乙ｗ

俺のプロファイリングは的確だぜ
目を閉じて鼻をつまんで食べてもスイカとうどんの違いがわかる

それは凄いなっ！

でも俺はカレーとシチューの違いがわかるぞ
もちろん目を閉じてな

カレーとシチューの違いが鼻をつまんでもわかるようになったら
もうそれは独立したほうがいいレベルだよ

俺はまだそこまでは行ってない

と言うか一流の店に食べに行って食べた料理の味を再現できる舌を持てよ先に
どっかのシェフも言ってたぜ

>>160
一流の店に食べに行ったことあるのか？

再現できる舌ってすごいな…どらえもんに頼まないと

超一流のシェフになるとウンコの味さえ再現できるらしいよ。

ID:yh/cTUHM0
↑↑↑
ネットでしか言えないのかよ(笑)
お前が、バカ丸出しのプータロやろ！！！
おまえなんか一生日雇いだろ！！！！

だから、調理師はカスなんだよな(藁)
ID:nJfmYdRa0
↑↑↑↑↑↑
何が俺のプロファイリングが正しければ挫折整備士。
マジ笑えるから！！！！！頭大丈夫かな？？精神科行って来いよ(藁)
さすが、調理師だよ！！！！
こんなやつがいるから、店も回らなくり、潰れるだよな！！！！

携帯って大変なんだな
>>164書いてから>>165書くまで１０分
しかも脱字ありまくり
月５０万もらってんならそろそろパソコン買えよ

そういや昔、どっかの誰かが
パソコン買うなんて時間と金の無駄 そんな金あったらマンションでも買う
とか言ってたよなｗ
チロルチョコ買うくらいならテレビ買うって言ってるのと同じ
負け惜しみだろうけどマジ意味不明

>ネットでしか言えないのかよ(笑)
お前もなｗｗｗ

>>166 気にするな>>164は漢字も読めない期間工らしい（笑）

さて一流の料理人は一流の料理人が作ったコンソメの香りづけにポルト酒かシェリー酒かわかる舌（自信ある奴は試してみ）

あと寝ても夢の中で厨房で料理していたら一流らしい

>>166
>>164-165はパソコンからだよ
今日は漫喫からお送りするもよう

>>167
舌というか鼻な気がする
香り付けはわかるよ
しかし自分は２流だと思う

夢の中で厨房で料理していることはあるが、ただの強迫観念じゃないかとｗ

↑田舎者www 病院と給食センターって調理師のリハビリ施設なのか？

>>167
自分は寝言だけど、イタリア語でオーダーを通してたことはある
でも、その時の夢は覚えてないな〜

調理師は負け組

>>170
墓場の間違いだろ

調理師をバカにしてる奴に聞くが、君ら、外で食事した事ないのかと。

↑ﾌﾟｯww 外で食事した事無いやつなんていないんじゃないか？何がいいたいんだ？

>>175
それくらい察しろよ・・・

>>175
なんかおまえが可哀想に思える

さぁ
話してごらん
おまえの話を聞いてあげるよ

調理師はゴミ

食材お持ち帰り
ドリンク飲み放題
女の子つまみ食い
あとは〜

皆〜
給料１０マソいった？

初任給は、半月くらいしか働いてないから6万円。
5月は連休も休まず出てるから、休日手当てがついて
15万くらいいく予定（このまま休まず辞めなかったら）

初年度は勤務状況とは関係なく一ヶ月7万5000円で固定と言われた

年収150万で生きる俺たち。

>>182
申請したら生活保護受けれるよｗ

生活保護ってなんだ？

>>182
労働基準法に違反している可能性が高いから訴えろ

時給換算したら５００円くらい？

月給：15ﾏｿ
勤務時間：12時間×25日＝300時間


時給：500円

>>188 単純すぎて笑えるさすが和食馬鹿料理人
手取りで計算するなよフリーター（笑）
税金・・社会保険料込みの金額で合計計算しろよタコ

>>182まさかＫ乃井?

>>189
>>182のどこに総支給とか手取りとか書いてあるんだ？
よく嫁

>>189
オマエってほんと頭悪いよなｗ
さっきのはあくまでも時給換算500円のモデル
現実は当然もっと複雑だしこんなﾄｺに詳細を書くわけないだろ

>>192 だったら最初から書くなよな低所得（笑）恥をしらねえ奴には適当なレスでいいだろ
こっちもマジレスしてるわけじゃねぇよ在日君（笑）

>>191 ぷっ腹かかえて笑えた 誰が>>182のレスに返事したんだ 知能障害
俺がレスしたのは>>188だボケ（笑）見てわかんねぇのか さすが中卒

低所得を自慢するなよカスどもww

>>186
つか、労基法なんてほとんどの所は無視だろ。
（労働時間）
第32条　
１　使用者は、労働者に、休憩時間を除き１週間について40時間を超えて、労働させてはならない。
２　使用者は、１週間の各日については、労働者に、休憩時間を除き１日について８時間を超えて、労働させてはならない。

飲食店以外でもこんなもん守ってる所ほとんどないと思うよ。

なかなか面白い展開だ。
何が面白いかって、>>194が失敗した〜っと思いながら
必死にごまかし動揺してる様子が面白い。

この前ニュースで週80時間働いてた看護師が過労自殺したらしいね。調理師が自殺したって全然話聞かないね 殺人とか傷害はたまに聞くけどw

看護師は気を使ってストレスたまるけど
調理師は新入りに当り散らしてストレス発散できるから

調理師ってバカなんだね・・・封建的杉

看護師はその分もらってるからやめられず続けざるを得なかったりする
調理師はもらってないからさっさと転職を考えられる

週80時間なんて････
俺なんか週100時間越える時あるよ。

>>198
ほんとに過労だけが原因か？
仮に過労が原因だとしても、なぜいきなり自殺？
病院変えるとか、仕事変えるとかって考えは浮かばなかったんかな

週８０なんて、調理師ざらだろうし、調理師にかぎらずとも週８０働く人間なんぼでも
いると思うんだけど

まあ、鬱病が進行したら頭の正常な働きが止まる。思いつめて勢いあまって
ってパターンじゃなくて、フラフラだろうな。
>>203
おまいもくれぐれも気をつけて（マジレス）１人暮しなら気が付かない事も多いから

>>204
ご心配ありがとう。
自分は、情けないけど調理師ドロップアウト組・・・
だから>>204さんの言うこともよく解る
まぁ、料理好きが高じて、社会人になってからこの道に入ったから
調理師免許も持ってないんだけどね；

いまだに調理師の仕事に未練があってこのｽﾚや、調理師として〜ｽﾚを
見てるんだろうな〜＞自分

今は調理師ではないけど、飲食業に携わってるよ

長時間働くのが嫌なんじゃない ただ理不尽な事で怒られたり、やつあたりされるのが嫌なんだ。それに耐えながら仕事しても美味い料理なんて作れないと思う 従業員は家族なんだから叱る事あるのは当然だと思うけど 昔の職人気質とかいわれる人たちときたら・・・

偉そうに言う人間はそこまで。技術はあっても脳みそに人生経験が足りない。
やいやい言う方も相当なストレスがかかるので気をつけたほうがいいよ。

短気で協調性のない人間は複数店舗をもつ会社では立ち上げ屋に回されることが多い。
現場には無用というわけだな。

調理死

ＧＷ中かなり暇でずっと座ってた。

>>167俺は寝てる時に仕事してる夢なら毎日みるぞ｡


雑用してる夢だがな｡

■オールスターで師匠が見たい■
http://ex20.2ch.net/test/read.cgi/soccer/1178968866/

就職率百パーセントのとこで調理師になった?
そして即やめさせれたんかー

景気いいと世間は騒ぐが調理師にはつらい時期だな・・・・・景気がよくなるとリーマンが増え 外食オタクが増えて調理師が忙しくなるだけ
しかも忙しいからと言って給料は上がらない ボーナスがちよびっと増えるくらい 労働時間は変わらないが倍動く 疲れも倍 ストレスも倍 体の酷使も倍 それでも調理師続けるか？

暇よりまし。忙しくないと面白くない

>>213
ドロップアウトした後はどう？楽で儲かってる？

>>210 夢占いだと夢の中で仕事をがんばる奴は潜在的にやる気があるらしい
今の地位や仕事に不満があると思うが やる気がある以上 もう少しの我慢だ

夢すらみない馬鹿は調理師やめたほうがいい（笑）高校の担任から[お前馬鹿だから手に職つけろ] と言われただろ（笑）

>>214
同意！！
暇だと下っ端は逆に辛い。
今日なんか暇すぎで、ボーっと一人で突っ立ててなんか気まずかった

214だけど 君と違って下っぱじゃないから; 暇でもやる事いっぱいあるのに少しは頭使って探せよ 忙しくないと仕事が無くて暇な日が怖いんだろ？ 仕事覚える気無い 真剣に取り組めないから暇な日にそうなるんだよ まぁ頑張ってくれ

ぶっちゃけ調理師辞めた人って今なにしてる?

仕事はどうやって決めた?

雨の日はヒマだろ…
雨の日ぐらい ゆっくりしろよ

なんで雨の日は暇なんだ？

俺下っ端だから寝てても雑用してる夢見てるぜ！

早く寝ろよアホ

>>224ほんとだよw
貴重な睡眠時間･･･

食事中の女性客を拉致し監禁レイプ、ステーキ店店長、調理師逮捕…大阪

大阪・ミナミのステーキチェーン店「ペッパーランチ」心斎橋店で、食事中の２０歳代の女性客を拉致し、
乱暴するなどしたとして、大阪府警南署が、同店店長北山大輔（２５）（泉佐野市）、店員三宅正信（２５）
（大阪市西成区）の両容疑者を強盗強姦（ごうかん）と逮捕監禁致傷の疑いで逮捕していたことがわかった。

２人は「女性を囲っておくつもりだった」と供述しているという。

調べでは、北山容疑者らは９日午前０時２０分ごろ、大阪市中央区の心斎橋筋商店街近くにある同店で、
閉店作業を装って店のシャッターを閉め、１人で食事中だった女性客を「逃げたら殺す」とスタンガンで脅し、
無理やり睡眠薬を飲ませて泉佐野市内の貸しガレージまで車で連れ去って乱暴したうえ、５万５０００円入り
の財布を奪った疑い。

女性はその後も手足を縛られたままガレージに止めた車の中に監禁されていたが、同９時すぎ、自力で
脱出して近所の人に助けを求めた。通報を受けた同署員が、事件後に再び出勤していた北山、三宅両容疑者
を任意同行し、逮捕した。

貴様らそれでも料理人かぁ!!!

もう辞めたのに雑用してる夢みてるぜ・・・

>>222 雨の日は暇・・・理由わからねぇか？
高級店じゃねぇんだな ・・・・女性が一番嫌がるのは お気に入りを着て外出した時の 雨の日の泥跳ね・・ﾋｰﾙやｽｶｰﾄに泥跳ねしてレストランに行くのを一番気にするのさ
だから女性は雨の日は、お洒落な店には行かない

たしかに高級？店ではないが 雨の日は逆に 忙しい

>>229
ほぼ予約で席が埋まってしまうんで、雨だろうと何だろうと関係ないなぁ
逆に、ランチは雨だと波があるよ

私の場合も、車で連れてってもらうから、雨でもあまり気にしないし
スカートにまで跳ねるような、そんな豪快な歩き方しないｗ
第一、高級店に飛び込みで行くことなんて滅多にないから
雨だからって理由で、予約キャンセルなんてしないよ
自分とこでも、同じ理由だと思うけど、せっかく取りにくい予約が取れたのに
雨だからって理由でキャンセルするなんて勿体ないよ・・・

つまんね

俺も4月に新卒で入社した。
某ホテルの中華キッチンにね。

今は7:30〜20:30が拘束時間、休憩は1時間半ぐらいかな。
給料は手取り13万。

辞めたいとか本気か？
確かに理不尽に怒られることなんか多々ある。
だけどこの職業に限ったことじゃないだろ？
上の人間がむかつくなら実力で越えてやればいい。

何で休日が無くて嫌とか、拘束時間が長いとか言うんだ？
そこに就職したかったんだろ？
休日が何日もらえるか、労働時間ぐらいは知ってて就職したんじゃないのか？

何、優等生みたいなこと言ってるの！！！
まぁ〜時期に分かるよ。
みんなが言ってることが。最低な職業、職場に来てしまったって。

みんな人間関係とか理不尽な事で毎日怒られ精神的にやられて辞めてく。それに付け加えて長時間、薄給、休み無し

>>233ホテルって思ってたより楽なんだな

>>206
「驕れる者久しからず」だよ
うちの店も今は好調で、オーナーは超ワンマン、わがまま放題で押し通してる
おかげで厨房スタッフはすぐに辞めてしまい、長く勤務する者はいない
こういうことを平気で続けていればどうなるのか・・・
ちょっと考えれば誰にでもわかるよね

現実は酷かった…

好調なうちはどこもワンマンなんだな。やりたい放題。人も辞め放題。
着いてた客も離れていくしね。全国どこも同じって事か。

ホテルは福利厚生が完璧に優遇されている しかし・・・内容が半端じゃない
結婚式披露宴だけでも１０００食近くつくるんだぞ 街場の店じゃ考えられない（笑）
ホテル全体でﾌﾟﾘﾝ３０００個作っている姿想像してみそ
しかもバイキング形式朝・ﾗﾝﾁ・ﾃﾞｨﾅｰだとさらに悲惨
街場と時間拘束は同じでも内容は二倍働く

ホテルはレトルトオンリーだからw 野菜も冷凍したもの使ってんだろw

みんなそんなこと言うけど調理師だっていいところあるし、そんなことないと思うけど。
上手くいけば店だって持てるし、年収一千万も努力次第でしょ！！

調理師は早死にする
統計もある
それでもなりたいか？
ならば止めはしない
突き進め
きっと三年後

月収２０万のサラリーマンになっているはずだ

そうですか？？
うちの先輩は月40万稼いでましたよ？？
汐留のあるイタリアンで

あかさ

披露宴で１０００食たって人数いるから楽だろ。１５０人前を１人で
３日前から仕込みして提供したんだけど。他のやつ２人は通常営業。
街場って言われるとこじゃ、人数用意できんのだから、前菜からデザートまで
自分で提供しなきゃいけなかったから、仕込みを完璧にしてやったな。
さすがにデザートだけはやばくなって手伝ってもらったけどな。
提供のときのほんの３０分くらいだけど。人数いるホテルはうらやましいよ。

調理師の仕事が底辺とか言ってるやつってアホか?
その底辺の仕事が務まらないのに他の仕事できるのか?

漏れは病気で辞めた人間だけどさ低収入で時間きつかったけど
食材とか見て自然とこれとこれを組み合わせたらおいしそうとか
思うようになったことはとてもしあわせだ。
もう最前線で働けない身体だけど好きな人や大事な人に
採れたての食材でおいしくて身体にいいものを作ってあげたい。
たしかにガテン系の底辺職だけど漏れはそんな気持ちを
知れたことだけでもやってよかったと思うよ。

>>248に幸あれ

病気の野菜は捨てられるだけ。

ガテン系の底辺職・・失礼だと思うんだけど; 病気で自分が体壊したら仕事のせいにして それに加えて頑張ってる人たちを底辺扱いか どっかの国の人たちみたいだな。

>>248
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1177508858/179-189
この辺読んでみ

>>247 底辺の仕事っうのは誰もしたがらない仕事って意味だ・・一般人は奴隷みたいな１２時間労働して低賃金 重労働なんかしないさ

頭が悪い奴でさえ土木作業して一日８６００円〜以上もらう 見習いでもな
調理師が日本で一番底辺だろ 一日中働いて寝るだけ 休日は疲れて寝るだけ 常時デートもできないだろ底辺だから

↑↑↑ID:3oncULet0
調理師の仕事が底辺とか言ってるやつってアホか?
その底辺の仕事が務まらないのに他の仕事できるのか?

ID:3oncULet0馬鹿だな
頭のいい奴は底辺の仕事なんか経験しなくても金を稼いでいる
（笑）逆に底辺調理師ID:3oncULet0は会社の専門職につけないが 会社の専門職はいつでも脱ｻﾗして飲食業になれる 今のうちに転職したほうがいいぞID:3oncULet0（笑）

↑お前・・・最近見ないと思ったらこんなトコにいたのかよｗ
いいから早く仕事にもどれ！お前には後がないんだからよｗ

↑お前には未来すら無い

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ガテン系の底辺職って言ったのはここでそんな風に
言ってる人がいたのでそんな職でも考え方によっては
いい部分があるよと皮肉のつもりで言ったんだけど・・・
別に仕事のせいで病気になったわけじゃないよ。

何の病気？？

一日15時間労働
年間休日45日
ボーナス無し、社保無し
年収手取りで１６０万

↑
ラーメン屋とか居酒屋でバイトしたほうがましじゃん

>>225 いつまで親の仕送りで生きてるんだ（笑）自活しろよ底辺バイト調理ﾌﾟｯ

>>260　労働基準法違反なところですね。
労働者は一日8時間以上働かせてはいけないし
月に４日以上の休日を与えなければならないはず。

じゃ、みのもんたは労働法違反してるね。

みのもんたは人間じゃなくて、CGだからOKなんだよ

うちの店はDinnerだけしかしてないから実8時間労働だよ 拘束10時間 休憩2時間。でも給料安いから深夜バイトして結局15時間労働者（泣）

グルメキャリーにいい就職口あるよ後は自分しだい！
みんな頑張れ働きたくても病気のせいで働けないやつだって居るんだぞ！

職場の人間と合わなさ過ぎる。
仕事は全然嫌いじゃないし、立ちっぱなしでも肉体的には我慢出来る
だけど、人間関係耐えられない。

このスレ読んだイメージは調理師=頭わるい

>>268 お笑いの世界と同じ
先輩は伸びる芽を摘む
自分の仕事を追い越されたらたまらないからな
だから能がない先輩ほど新人に雑用させる
能がある先輩は自分の仕事の補佐をさせる

8時間とか15時間16時間ってすげーな
俺居た所は18時間勤務週9日勤務だったぜ？ｗ
それで社員雇用ってエサぶら下げて時給900円の1日8時間以上はサービス残業計算。
今は体壊して右足常に麻痺してる状態。
訴えりゃ良いんだろうが、とある人の紹介で入った所だったから
その人のメンツもあるのでコレ以上は黙っておく。

まぁそんな世界だってｺﾄだ

それゃありえないよ; 身体壊すくらいですんだんならいいじゃん 普通死ぬよw 訴えろよ うちは14時間で週に1日は休みあるけど相当キツイ; 休みの日ゆっくりしてても疲れとれんわ

とにかく訴えろ！！！

訴えても大きい会社なら負けるよ(-.-;)
訴えようとしたけど社員全員餌食わせてインペイして終わりさ

>週9日勤務
お前らこの辺で気づけよｗ

このスレ読んでると、理不尽なことで怒られる、あるいは怒鳴られる、等々のレスが
よく目に付くのですが、皆さんのところは具体的にどんな感じなのでしょう？
ちなみにうちの料理長は、こんな感じです
日頃から衛生面！衛生面！気をつけろ！と口うるさいのはわかるのだが、自分は厨
房に朝入ってから夜出るまで、ちゃんと洗剤をつけて手を洗うことは一度もない（何か
を触って汚れたので、どうしても洗わなければならない時は水で流してます）もちろん
仕事の合間にいく、トイレやタバコの後も同様です
あと、自分のミスは認めません、というか部下のせいにします
あまりにひどいので一度言い逃れできないミスを「それ私じゃないですよ、料理長がや
ってたじゃないですか」と指摘すると「ああ、俺がやったんだよ！何か文句あるのかよ！
」と逆ギレ
「○○をやるから準備して」と料理長に言われたので「じゃあ××は何個剥いておきま
すか？」と私が聞くと、「ああ今日のは△△だからいらない」と料理長
私が○○の材料を鍋にかけつつ、別の料理に使うために××を洗っている（この場合
は後茹でるので皮は剥かない）と「おい、先に○○のほうをちゃんと炒めだしてから×
×を剥け、そのほうが段取りがいい」と料理長
「えっ？結局××使うのですか？」と私が聞けば「当たり前だろう」と料理長
私(￣∇￣;)（さっきいらねーって・・・）
ひどい時には説教しながら私の目の前で鍋を自分で移動させ、十秒後にその鍋を指
差して「鍋をここに置くな！」と怒鳴る料理長
と毎日こんな感じです
もう慣れましたし、スルーしてないと白髪が増えそうです
皆さんのとこは、どんな感じですか？

タバコ吸う事自体おかしいとは思うが、その後
手を洗わないで調理に従事する人間の下で働く事には
抵抗ないのか？
理不尽云々の問題じゃないと思うが…

>>276
理不尽？それアルツハイマーなだけだろ

飲食店は休みがくるまでが一週間なんだぜ？ｗ

>>269
アタマ悪くても、健康な体と熱いハァトがあれば無問題

私なんか3日で辞めたよw
職場環境悪そうで、働く前に退職…

いかに調理師がＤＱＮの集まりか分かるスレだな

↑具体的にどんなとこが？？

独立精神無がなければ最初からやめたほうがいい。
なかなか一軒の店で長く居るのは難しいし・・・
不安定な仕事だとつくづく思った。

だんだん料理を作るのが楽しくなくなるだろ（笑）毎日同じ物を作っていれば飽きがくる 当然だよな
主婦が料理飽きないのは毎日違うものを作るからだ 料理が好きだから料理人になると続かない
とりあえず賄い飯が食える程度のほうがいい

↑君は年収200万以上のみこみ無し

年商一億でも従業員１００人いれば 給料年収平均１００ﾏﾝくらいだな（笑）つまり従業員が増えれば 一億でもそんなもんだ
年収２００ﾏﾝていい金額だな（笑）

↑もしかして馬鹿?

↑↑↑奴隷フリーター？

>>287
年商一億で従業員１００人の会社なんかありえない。
百歩譲ってあったとしよう。しかし、その年商が丸々人件費に使われる事はホントにありえない。っていうか不可能。

お前本物のアホだろ?小学校低学年並みの発想だな（笑）

面白くないから氏ね(´Д`)本当に馬鹿ばっかりだな！！！！
そんなんじゃ普通社会にも出れないな。

↑君の年収は150万以下とみた

高校卒業と同時に調理師免許もらえる食物調理科ってさ、
そこを卒業した１８歳の子って使える？
現場にそんな人いませんか？

面白くない煽りされてもな(´Д`)
つまらないだよね。
ごめんね。
正直言って、その煽りって幼稚園児なみだなｗｗｗ
早くママのところにお帰り（笑）

>>290->>294 相変わらず低能フリーターが張り付いてるな（笑）
よく読んでるか？俺の高貴なレスを ゴミ>>290 どこに会社と書いてある？ しかも従業員は正社員だと書いてあるか？ 馬鹿丸出しだなゴミ
一回しんでこいゴミが

>>293 使えるが普通学校紹介で有名店探すのは大変だろ
就きたい業種にもよるが幼稚園・小学校給食関連公務員がお勧め

295
下手くそ煽りしかできないのかよ(´Д`)
まぢでつまらないわ！！！！ダルイから辞めてくれるかなｗｗｗ
ゴミ以下は君でしょ。

あ
ん
た
ら
携
帯
で
よ
く
や
る
ね

いい加減にしろよ 年収100万以下の乞食ども

>>299 お前も携帯（笑）

>>297 いいから（笑）さっさと逝ってこい
お前のドブ以下のレスなんて どうでもいいんだからさ（笑）
調理師免許すらないフリーターのレスはイラネ（笑）

調理師にはパソコンなど買えんのだろうなｗ

携帯から失礼。
301
もう少し大人なれよ(´Д`)
幼稚園児レベルの争いなんかやりたくないからさ！！間違えた！？
もしかして、まだママに夢中のお子ちゃまかなｗｗｗ

>>302 ママに買ってもらったPC大事に使えよ〜（笑）

>>303
知ってた？そいつは車の免許とって３年も経ってない小僧だよｗ
相手にすると病気がうつるｗ

>>302 PC壊れてもお前のアホ母じゃ修理代も払えないぜ（笑）大事に使うんだな（大笑）

夢占い大好きな油煮くんはここでも暴れてるのか(苦笑)
さっさと雲助になれよ(失笑)

なんか携帯貧乏人必死だな
よっぽど悔しかったのかな？ｗｗｗｗｗ

携帯の油煮さんはABC(家庭料理教室)スレに常駐してますw
熟年女性にセクハラしまくり。どうにかしてください。

>>309
うわ！ほんまや
そいつ携帯片手に必死やな気持ち悪い

俺もあと3ヶ月くらいで辞める予定｡
拘束時間､うるさい先輩､暴力(まぁ怪我しない程度だが)
イヤミ｡

趣味もやりたいしね｡
結論;料理は趣味でいいや｡
親に専門学校費用返さないとな

　独立する気がない人には向いてないと思う。駆け出しの数年を我慢できるできないは結局ここにある。

俺 現在３３歳 料理旅館 料理長 年収６２０万 同期の奴 同年齢で 年収３５０万 これ位の差がつく 見込みないと思ったら 早めに転職した方が いいよ。

料理長という立派な肩書きがあるというのに､申し訳ないが620万程度か｡
やはり独立でもしない限り裕福にはなれんな

まぁ確かにそうた、俺の場合個人経営の小さな旅館だからな。もちろん独立する為の通過点としか考えて無いけどね。

補足だけど 家賃は全額会社負担。。でももう少し給料上げてくれ！

某ホテルに就職したが、3時間しか寝させてもらえず１ヶ月でリタイアしたお

慈恵医科大学付属病院　新橋の本院では３年ほど前に
調理師（男性。２２歳）が調理室で包丁を胸に刺して自殺した。

原因はいじめによる激務。

慈恵医科大学は両親に口止めを依頼し、マスコミにも流れなかったが、
慈恵医科大の付属病院（本院、柏、青戸）内部のいじめ、セクハラ、パワハラは
医者だけでなく、事務員、調理師にも以前から深刻化しているが、
未だに、コンプライアンスも設置せず、辞職者が絶えない。

なによりも、調理師の自殺をひた隠しにし、職員全員に
緘口令を引き、いまだに、ネットも削除し続けている。

専門学校出て某ホテルに就職したけど、手取り13万じゃ割に合わないよ…
周りはいい人ばっかりだけど、今年いっぱいで辞める。
ちょっとの貯金と、あとは親に土下座して大学行って教師になろう。
この仕事は本気で好きか、よほど打たれ強い人じゃないと精神おかしくなるね…(´；ω；｀)

>>319
この業界で一番たち悪い客が教師なんだけどね
教師
医者
警察官
この人種はほんと宴席での行儀が悪い
ヤクザの方がよっぽど礼儀がしっかりしてるよ

>>320
宴会も経験したので承知の上です…
嫌がる側より嫌がられる側のほうが良いんですきっとｱﾊﾊ(；ω；)

>>318
自殺する位なら辞めればいいのに･･･
いじめで自殺する奴の気持ちが理解できん。

>>321
がんばれ
こんな糞みたいな業界さっさと脱出したほうがいい

↑落ちこぼれた人 ハケ〜〜〜ン

脱北者だろ

周りや環境のせいにするﾔﾂが、満足いく職になんか絶対つけっこない

何をもって底辺なのか？楽して稼げりゃそれでいーのか？
常識的に考えて？常識って何？そんなくだらんﾓﾉに縛られて生きるのはもうやめろ！

どんな仕事だって何かの役に立ってるんだよ

まいあさ新聞配達してくれる人がいなかったらどーやって家で毎朝新聞を読むことが出来ようか？

真夏の昼に汗水たらしてﾄﾝｶﾁ片手に木材に釘を叩きこむ大工がいなかったら誰が家をつくるんだ？

ここの人間は損得勘定で物事を判断してるとしか思えない
それよりももっと大事なﾓﾉがあるんじゃないのか？
生きることはとても辛いこと、だけどそれがあるから楽しいことが更に楽しくなり、何気無いことにすごく感動したりすることが出来るんだよ！

ｽﾚ違いだなｽﾏｿ、だがこれだけは言っておきたかったんだ

おまいらに幸あれ!!!!!

・・・・・。
で結局の所、>>1はどないしたん？

そろそろ、終焉でいいんじゃないか？

スレ立て本人もいないんだしさ・・・。

外野同士で傷つけあわんでもいいかと。www

>>326
感動した…

外食はクズの掃き溜め

【すき家】店員が店長をボコボコにして逃走【最強伝説】
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1184657254/

調理師の敷居は低いけど、上を見たらほんとにすばらしい文化や技術なんで
若い人は自分本位にならず、多少待遇や環境が悪くてもそのすばらしい文化や技術を
体験できることに感謝するべき

すかいらーくの店長が月130時間残業で過労死→遺族が労組に調停申し立て
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1185879621/

俺　有名店　１５日でやめた＾ｗ＾　だって　睡眠時間３時間で　暴力はげしすぎだし　昼だけで４００人くるし　やめたー＾ｗ＾　２ヶ月ニートして　今ホテルでアルバイトしてる＾ｗ＾　めちゃらく　社員なろっかなｗｗ

俺の回りも、やってる奴十分の一に、なったけど好きな事して人生生きていけたら良いじゃないそれが本当の自分だし別に回りを気にする必要は無いよ
貧富の差を気にし過ぎだし辞めても料理好きなら俺は良いと思う

>>332
は？お前みたいな能無し社員になれねーよｗ
一生バイトでこき使われてろｗｗｗ

　社員なんか　誰でもなれるよね^w^ｗ＾ｗ＾ｗ＾ｗ＾＾ｗ＾ｗ＾ｗ＾

調理師　漢字かけない先輩おおすぎｗｗｗｗｗｗｗ　　ばかじゃあんｗｗぷぷ＾ｗ＾ｗ＾ｗ＾ヴぉくに　どうかくのってきいてきた＾ｗ＾

最近　句読点の　打てない　人　いるよね＾ｗ＾

２年半出前ばかりでもう嫌です。後輩は、入ってもすぐ辞めるし。なんで、先の事を考えて今年いっぱいで辞めます。

あっそ！

>>332
あちこちの調理師板で書きすぎｗ
続かなくてウサ晴らしｗ

やっと料理っぽいこと　おしえてくれたぞWW　やったあああああああああああああたのしいいいいい

その先輩に料理よりも先にまず日本語の書き方を習え

↑うんこぶり

調理師になるやつはろくなやついねえな

>>132の
>>今、現実を知らない若い人達はフレンチ、イタリアンなどのコックは
華やかでかっこいいみたいに思ってこの道に来ていますが

まさにそれで専門学校行きました。そこまで根性ないからやめたいですわ。。。

>>345
俺もドラマに影響されてこの世界に入った
そしてあまりのDQNぶりについていけなくて辞めた

>>14ワロタｗｗ

いろいろ考えたら気分がどん底へ落ちて行くのみなので今はただ今日やらなければいけない仕事を無心にかたしていくだけです。

一つの店で最低３年働けない奴は
この業界の糞人間以下
何やっても身につかないよ
どうせ勉強も何も駄目で これぐらいならと軽く見てんだろ？

調理師の仕事は偏差値２５位の底辺の人間のやる仕事
先輩の調理師、６７歳くらいのじじいが、おまえをどこにいっても通用する人間
にしてやるからなといって、洗脳教育。やめたところ、どこに行っても通用しない、人間になっていた。
調理師は絶対になってはいけない仕事だと言える。
この分野は嫌われ者のチョンが多い。それからも嫌み嫌われる分野であるとわかる。

どこも同じだな
うちの大料理長様も「きみをどこに出しても恥ずかしくない人間にしてやる」
とほざいていたが、当の本人がどこにも出せないくらい恥ずかしいのだから
お話にならない
先月で辞めてせいせいしたぜ

どこにも出せない位恥ずかしい人に 使われてたおまえはなんなんだ・・・

>>352
はやく寝ろよ
早いんだろ朝

↑仕事教えてヤローか？

調理師免許持ってない一流と言われてるシェフの人っているじゃない？
その一流と言われている実力者のほとんどが免許持ってないのに、調理師という
免許に何か意味あるの？
煽ってるんじゃなくて、これ不思議。そんなに才能はないけど、だけど料理する仕事が好きって
いう人が調理師になるの？

皆 若い時仕事に追われて 試験受けに行く暇が無いんだよ。まぁ気の効いた親方は試験受けさせてくれるけど。

うちの料理長は人間も出来てるし、腕も一流。
そしてかなりの熱血漢

見切りつけてサッサと次の店に行くのもアリだし
我慢し続ける毎日でも、良いことが転がり込んできたりもする。
どんな仕事だってこんなもんだろ。

いい事ってどんな事？

お客さんの子供が、「パパこれおいしーねー」って言って満面の笑顔を見せてくれた時かな

い〜ちまんね〜んとにせ〜んね〜んまえから

あーいーしーてーるー

調理師＝料理食べた感想が美味い！

わけじゃないからな微妙な職業だよな；

おまえの日本語も微妙なんだが・・・

さあ今日も職場に行って後輩いじめてストレス解消するか〜

>>365
かわいそうに。妄想乙

おれホテルの調理のバイト行ってたけどパワハラといじめ嫌がらせ凄かったよ！月13もらってたけど周りの社員も同じくらいやった(笑 給料激安だね

むしろ料理会にパワハラなんて言葉は存在しない

うむ

大して技術も根性もない奴等が調理師を悪く言わないで欲しい。
見てると腹が立つ

うむ。大した技術も根性も無い調理師が調理師を馬鹿にはできんな。納得できる

うむ。たいした技術も指導力も無い調理師が、有能なアルバイトをいじめたくなる気持ちは理解できる。

バイトや下っぱをいじめつつでも辞めてない奴は、調理の世界では勝ち、どんなに才能ややる気が有っても続かなかった奴なんて存在価値無し、今までもらった給料返せばいい。
もちろん生き残った奴の中から、調理技術やら数字の管理、部下の使い方やその他周りの人間との関係構築、客のニーズや時代の流れを読む力、その他色んな事を身に付けてやっと本当に上に行ける。
本当にストレス発散だけで下の人間いじめてたり、自分が楽するためだけに仕事を与えてるような奴は、結局底辺の人間、でかいピラミッドの一番下、労働条件も給料もおいしい事なんて何もない。
この世界で成功してイイ思いしてる人なんて努力を惜しまず頭も使った人の中でも一部分、誰もがなれるわけじゃない。

でも若い奴らには可能性は有る

携帯から長文乙

>>374
IDにまでしっかり目を通してくれてありがとう、御苦労様

つか、調理師って普通に尊敬するよ。
朝は新聞屋のごとく早く起き
日中は警備員のごとく立ち仕事
夜も遅くまで清掃やら翌日の仕込みやら
んで給料はピンキリだろ？
さらに現場はドカタ並みにガラが悪いそうじゃないか。
マトモに考えたらそんな業界に行こうと思わないもの。
憧れはあるけれどね。
ｂｙ株ニート

↑その通り！！

結局金がある奴は修行無しで店ＯＰＥＮ出来るからいいねー
それで何げんかＯＰＥＮして実業家だねー

私は、9ヶ月で、調理師を辞めた
やっぱり、おばちゃんから、いじめられた
昔からの、夢の仕事が叶ったのに、許さない
いじめが発端で、メンヘラに………。それから、5年たつ、今でも、社会に戻れないでいる………。

>>376
もうカッコイイですね、株ニート、稼いでるんでしょ
うちのお客さんにも居られるけど外車のって羽振りも良くてイイ女連れてる。
そんな生活ホント憧れます、今の時代誰でも簡単に株で儲けられるのに、やらないなんてバカですよね。
うまくやった者の勝ちです、人生なんて、苦労して技術身に付けて自分の時間も無く年だけ喰って、
おわりが見えてますよね、調理師なんて
つまらない職業選んだなって今更後悔してます。

>>397
ようこそ無職の世界へ。
俺もキッカケは職場での（いや公の場でもか）冷遇だったよ。
厚顔無恥でさえあれば、職は無くともそこそこやってけるぜｗ
つか、一度でも夢を叶えただけ大したもんじゃないか。
>>380
たかが株ニートがカッコイイって？ｗ
てか、そんな生活できる奴は一握りだろう。
よほどのセンスやら才能やらに恵まれない限りは無理だろうね。
みんなそんな生活できるなら、誰がどこで穴埋めくれてるんだよ。
お金さえあればいいというような、厚顔無恥なクズしかいないんだからさｗ
つか、それに対してやっぱりカッコイイよ。職人は。
かく言う俺も憧れたしね…調理師、つーかシェフかな。
レンガ屋根の小さな洋食屋を開くのが夢だったんだよ…。

↑
>>397は>>379ね。
早く死ね、俺。

>>381
おぉ！こんな職業に憧れてくれる奴がいたとは！
まぁならずに居て正解だったかもよ、やっぱり損な仕事です。
えんえんと朝早くから夜遅く迄の仕事、他人が遊ぶ時こそが儲け時
すくなくとも思い入れが無ければやってられません。きょうも疲れたよ。

しまった！改行忘れた

あたしはこの業界ニ年目。
うつ病、パニック障害とか精神的に色々患ったけど、結局まだ厨房に立ってる。
そこの辞めようとしてるおまえら、バカなあたしでも歯ｧ食いしばって頑張ってんだ。おまえらに頑張れない訳がない。好きだったら頑張れ。でも辛くてもう嫌だったらやめなさい。

つか、調理師って普通に尊敬するよ。
朝は新聞屋のごとく早く起き
日中は警備員のごとく立ち仕事
夜も遅くまで清掃やら翌日の仕込みやら
んで給料はピンキリだろ？
さらに現場はドカタ並みにガラが悪いそうじゃないか。
マトモに考えたらそんな業界に行こうと思わないもの。
憧れはあるけれどね。
ｂｙ株ニート

>>373
ほんとそうだと思う。
一般店で６年やったけど朝から晩まで働いて２４，５万で寸志だけ
自分で店やるような才能ないし、歳食って続ける自信ないし
今は福祉施設で給食
月に休みが７，８で給料は下がったけど賞与もあるし
自分の時間があるからこれでいいかなと

↑賞与はいくらもらってるんだい？

俺なんか入って週一休みのみで、ババアとかに毎日嫌味を言われ
しかも研修だから時給680円毎日盛り付けか雑用まじ嫌になってくるぜ・・・
しかも10時間労働・・多い時は15時間
まじ鬱になりそうだ
精密にでも転職しようかなと思ってる21の俺

ボーナスもらったら辞めるよ

ボーナスもらうつもりが寸志になってたり

募集要項にボーナス有りって書いてあったけど、ボーナスなんて、貰ったことね〜！！

↑一日実働八時間シフト制ってのと同じ。ボーナス有りって書かないと載せられない求人誌もあるし。店も嘘つくし求人雑誌の出版社も嘘をついてるのさ ほとんどね そうしないと雑誌の利益がでないし

雑誌じゃなくて、調理師学校に来た求人から選んだのですが。

>>394
以前学校から卒業生紹介します、と職場見学されたけど、
その後バックマージン要求されて断ったら紹介キャンセルされたｗ

要求するほうも断るほうもどっちもどっちだけど、
すくなくとも生徒を金儲けの道具としか見ていない学校と
そこの生徒が哀れだった

つまり、学校側はその生徒にとってその職場が本当に良いのか、合うのか
なんて事は一切考えないぞ、と

ぶっちゃけ調理師免許取得者には、手当て付けるべき。

私も6年前に専門学校出て3月（卒業式の翌日）に就職して
6月末で調理の仕事辞めた。
すごく夢を持って就いた仕事だったけど、労働時間の長さと給与の低さと、
その他諸々の待遇の悪さに耐えられなくて。
私に対する暴力はなかったけど、先輩はシェフによく殴られてたな。

今は普通にOLやってる。
就活はかなり苦労したけどね。
労働時間は半分くらいだし、仕事は楽だし、お給料は2倍近いし、
仕事が終わってから友達とごはん食べに行けるし、休みは多いし転職してホント正解だった。

調理の仕事をずっとやってる人のこと、すごく尊敬してるよ。
確かに底辺な仕事かもしれないけど、だからこそやってる人がすごいと思う。

>>396
あなたが調理師免許を持っていることで、
会社が利益を得ることができるのなら、
手当てをつけるのは妥当。

調理師免許って何？？なんに使うの？

まん

人生台無し

>>399
襲われそうになった時、威嚇する為に使う。

調理師が底辺ならなんのスキルも持たないで、のらりくらりと目標もなくただ単に机の前に座り書類書いてる人間の方が底辺だと思うが。




いい年していきなりクビになってもなにも出来ずに、ホームレスに落ちるのが目に見える。

のらりくらりと、何のスキルを持たない調理師も居るわけだがｗｗｗ

一般人＞＞＞のらりくらりとしてるスキル無い人＞＞＞＞調理死＝ホームレス

てめーら根性ないから調理師みたいな底辺の仕事もできないんだろ?

いや、根性も忍耐も体力も頭も悪いから、料理人という地位の高い素晴らしい仕事ができないのだ！ｗ馬鹿が挫折するのは当然。

このスレ見ると調理師がいかに底辺なのかよくわかる

哀れよのうｗ

＞＞調理の仕事をずっとやってる人のこと、すごく尊敬してるよ。
確かに底辺な仕事かもしれないけど、だからこそやってる人がすごいと思う。

嫌な感じのおんな　

過疎スレおめ

俺も調理師だったけど辞めた
幸い殴られたり蹴られたりはなかったけど、言葉の暴力は毎日
嫌味をグチグチグチグチ・・・
しかも朝早くて夜は遅い
休みは週一で、休日は寝て体力回復して終わり
給料はどんなに頑張っても20万は行かない
しかも・・・不器用な人は火傷する
２回目の火傷で嫌になって辞めた

火傷は料理人の勲章じゃ ぼけ！

うちの店(個人店)も、毎日ゴチャゴチャ嫌みばっかり。しかも、教えてやってんだから喜べだの、授業料払えだの。顔睨んで、笑えって言ってきたり。アルコールスプレー顔面かけてきたりで最悪。しかも、客より自分の子供って感じです。

それならまだいいだろｗｗ

やり直しは何回もきくけど後悔しない人生を過ごせれば良いんじゃないかね？？？料理好きなら又やり直しきくだろ
自分に合った環境は探せばあるだろ
イジメとかしてる時点で
そんな料理人たいした事ないだろ見返してやれ

ある店のｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｽﾀｯﾌの4番手として行ったのだが、顔合わせで自分より下のﾎﾟｼﾞｼｮﾝにかつての先輩が別ﾙｰﾄから紹介されて入っていた。
こちらは請われての入店だったからもちろんﾎﾟｼﾞｼｮﾝの入れ替えはﾅｼ
きっちり3年分の愛のﾑﾁ返させてもらったけどwww
気持ち良かったぞー元先輩ｲｼﾞﾒwww
長く続けたらｲｲ事あるもんだなと思ったよ
ちなみにその先輩はすでにｺｯｸ辞めて音信不通

>>417
あ〜ぁ…　これでお前さんも、その先輩と同レベルの人間になっちまったって事だなぁ

まぁ自業自得だしょ

元先輩をいじめる事に喜びを感じている様では 大した仕事は出来ないだろ ｗｗ

調理師って性格悪い人多いよね。
皆でいじめ、いじめられ残ったやつが偉くなるからかな。
たまにやさしい人もいるけどさ。

やられたらやり返す

こともできない

↑奴がいる

もしやるんであれば、ゴキブリかな。
ネズミもいいな。
マジやっちゃいけないけどさ。

調理師＝ゴキブリ

↑ニート=ゴミ

>>427
調理師って自分を批判する相手をニートって決めつける傾向があるよね
それしか下がないからかｗｗｗｗｗ
哀れ調理師

包丁持って料理作るだけなら簡単だと思い込む奴が調理仕事につく
特に和食はな（笑）
だから脱サラする奴も すぐ飲食に飛び付く 経験もないくせに
和食の職場でイジメりゃ教育だと思い込んでる奴は 口で教育するだけの頭脳がないからだろ
理論的に話せば納得する奴にもイジメ ガキと同じ
相手から言い返されたら反論できねぇもんな ヤンキーあがりの和食職人は（笑）

うちも調理師に少し憧れてた 結局栄養の道を選んだけども
全部が全部暴力とかないんだろうけど現実にそんなことあるんだ…

横山｢ﾜﾚ納豆食うんかい!!｣

age

さて、今年も多くの若者が夢を抱いて調理師になり、現実を知って絶望する季節がきましたね

負け犬の根性無しなだけじゃんｗ
現に頑張って続けてる人もいる

勝ち残るのは極一部なのが現実だけどね

毒ギョーザ事件の真相

袋の外側からメタミドホスが検出された理由
１．天洋食品の工場または倉庫にはネズミが多い。
２．袋詰めされた商品がネズミにかじられることがたびたび起こっていた。
３．ネズミにかじられないようにするため袋詰めされた商品にメタミドホスをかけた。またはメタミドホスの入ったタンクに入れて浸した。
４．その際に袋が破れることがあった。
５．袋の破れたものは廃棄していたが、見落とされたものが日本に輸出され中毒事件が起きた。

袋に穴が開いていない餃子からメタミドホスが検出された理由。
６．袋の破れたものは基本的に廃棄していたが、
（見た目で判断して）使えそうなものは中身だけを再利用していた。
（廃棄する餃子が多いと上司から叱責されるため）
７．そのためメタミドホスに汚染された餃子が別の袋で新たに袋詰めされ
日本に送られ中毒事件が起きた。

中国政府は真相をすべて知っています。
このようなデタラメなことをしていたと発表したら
中国食品に対する信頼がさらに失墜することになるので
今回はしらを切り通すことに決めたものと思われます。
捜査を継続すると言っていますが今後新しい事実は何も出てきません。

なんかこのスレ見て不安になってきた。

自分はこの春に高校を卒業して知人の紹介で調理師見習いをやってるけど、
既に挫折しそう。将来を考えれば良いとまわりには言われてたけど、
実際は大変なんだね。
高卒だし、普通に就職しても底辺なんだけど、
この世界もそこらのブラックと変わらないって事だよね？

経済的な事情で大学いかなかったけど、
今からでも金貯めて行ったほうが良いのかな･･･？

調理師を底辺とか言ってるけど鳶職とかよりは
まともだろー
あっちは季節雇用
調理は通年雇用

雨､風防げる建物の中で悠々(￣▽￣)

上を見ればきりがない。下を見てもきりがない。
でも手を伸ばせば、上より下のほうに手が届く。

仕事は金じゃない。中身で選べ。
情熱を持ち続ける人生は、なんて素晴らしいんだ。
負けるな・・・　ガンバレ・・・・　俺。

>>361-362
おまえらｗｗｗｗｗｗ

「明日の虐殺の素」味の素
「フリーダム、虐殺の自由を掴め。カップヌードル」日清食品
味の素、日清食品 、ミズノ、アシックス、アディダス、はオリンピックを応援してると思います
「虐殺は〜ロッテ〜♪」ロッテ
ロッテリアとクリスピー・クリーム・ドーナツはロッテグループ。ロッテはオリンピックに資金を出してます。
＜遺体の写真です＞ 心臓の弱い人は見ないほうがいいです。 でも、これが現実。
http://www.tchrd.org/press/2008/pr20080318c.html
中共は「暴動の鎮圧に際しては、致命傷を与える武器は一切使っていない」と言ってたが
観光客がBBCのインタビューに「36台の戦車を見た」「まるで戒厳令だ。動くものは何でも撃つ」 って答えてる。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2689923
「胡錦濤はチベット大虐殺の張本人」
http://jp.youtube.com/watch?v=pab7NQ2Q1Pk&feature=related
ポーランド首相、チェコ大統領も五輪開会式出席せず
http://sankei.jp.msn.com/world/europe/080328/erp0803280028000-n1.htm
チベット人に扮した警察官がデモ隊を扇動→濡れ衣着せて人殺
http://jp.epochtimes.com/jp/2008/03/html/d53827.html
【↓これらの企業はチベット大虐殺五輪スポンサー企業です。
　これらの企業の商品を買うことは虐殺に加担したと等しいのです】
「虐殺したら、スカッとさわやかコカ・コーラ」コカ・コーラ 　「I'm loving it（虐殺）」マクドナルド
「Die your dreams」トヨタ 　　「フリーダム、虐殺の自由を掴め。カップヌードル」日清食品
「明日の虐殺の素」味の素 　　「ビエラは虐殺もくっきり」パナソニック 　「虐殺は〜ロッテ〜♪」ロッテ
「チベット大虐殺2.0」DoCoMo ・GE ・パナソニック ・コカコーラ ・マクドナルド ・サムスン ・VISA ・OMEGA
・ジョンソン＆ジョンソン ・マニュライフ生命 ・lenovo ・アディダス ・フォルクスワーゲン
・MIZUNO ・ダイムラークライスラー ・コダック

>>437
二浪(二年遅れ)までなら新卒扱いで普通に就活可能
ある程度のレベルの大学に入る頭があるならいった方がいい

経済的事情を言い訳にしてるけど奨学金、給付金などあるから優秀なら大学いけるはず

>>437
やり直せるうちに や り 直 せ
調理死なんてなるもんじゃないよ

福祉職なのに、何故か４月から厨房職員に・・・
調理師の免許も無いのに、何するんだろ？

>>442
世間でいうＤランクぐらいのレベル。
とりあえず悩んだ結果大学には行こうと思うけど、
あまりにもレベルの低い大学に１、２浪で入っても人間関係が辛そう･･･。
ある程度ってどれくらいのレベル？

>>443
そうだよね。
1年前にもっと色々考えれば良かったと今更ながら後悔してる。

>>445
国立なら地方駅弁でもアリだと思う。。
私立なら俗に言うマーチ・関関同立以上。

MARCH(明治・青学・立教・中央・法政)
関関同立(関学・関大・同志社・立命館)

まぁ一浪で日東駒専だとしても長い目で見れば調理師より全然いいよ。

>>446
マーチか･･･
働きながら勉強するには俺の頭じゃちょっと厳しそう。
てか、俺の考え方が甘いのか。
とりあえず英語から始めようと思う。

正直何から始めたら良いのか全くわからないけど、
ここで質問したら流石にスレ違いだね。
やれるだけ頑張ってみます。
聞いてくれた人たち、ありがとう。

>414
まさか…お前の店の女将は毎日２１時にはどんなに忙しくても息子迎えに行くような奴か?

何とか続いているが近い内にここを再び訪れる気がする・・・

>>437調理師半年でやめて公務員試験受ける俺がいます

今日辞めてきました。3月から一ヶ月頑張ってきたけどもう限界。
死にたくなる。。。。。

俺もやめてぇわｓｆｒｄｚぁえｗ

自分は19です。特に夢もなく適当に調理師になりましたが想像以外に厳しかったです。夢がない奴が調理師なんて辞めた方がいいのでしょうか？後、就職先は重要なんでしょうか？有名なところで頑張ると将来有望になるなど…誰か優しいかたおせーて

夢の無い人なら工場で働いてた方が良いと思うよ
ノルマ無し考える必要のない単純作業
意外と労働時間も少ない（調理師と比較すればね）
周囲もヤル気無しor無能だから少しマジでやれば優秀扱い

>>453みたいなタイプは仕事は覚えても料理を覚える事はないだろうから
辞めるなら少しでも若いうちが良いよ
有名店で働いても有望に繋がるわけでもないし
この業界のスキルは潰しが効かないから歳をとると本当に働く場所が無くなる
経営者を目指すなら別だけど

もういやだ　もういやだ　もういやだ　もういやだ　もういやだ

はい、いつでも辞めていいよ、だから思いっきりやりなさい

>>453
俺と似てるな
俺もなんもやりたい事なくていつの間にか調理師の学校行って卒業して調理やってきたが暴力・安月給・労働時間で調理師は諦めたよ後悔は全然してない
今は普通にバイトしながら昔からの夢を掴むために勉強中だ

>>457
>>昔からの夢を掴むために勉強中だ
最初からやれよ。学校の金が無駄だ。親が可哀想に

>>453
>>457
あれ、俺書き込んだっけ？
数年前は専門行くより現場で…なんて考えてたけど、結局技術に不安があって専門へ
そして卒業して働いてみたら何か違った
新しい仕事を覚えるわくわく感
先輩の作業を見て自分の技術や知識にする向上心
メニュー決めてレシピを考えたりだとか、毎日挑戦してた精神力
バイトしてた時は確かに有ったのに、いつの間にか無くなってたみたい
フロアーに出てる方が楽しいとかそんな無駄なことばかり考えてしまう
それは自分の甘えだとか、本格店での経験不足だとか、謙虚じゃない自分のせいとか分かってるんだけどね

俺は外資系ホテルだから手続きの都合とか有るけど今月辞めるよ
一ヶ月も続かなかったとか初めてだから自分でもショック
調理師バカスｗｗｗなんて言う気は無いから、やってる人はとにかく直向きに頑張って欲しい
ただ、辞めた人や辞める人を馬鹿にするのは止めて欲しいかな
家庭や精神的な事情が有ったりするし

以上長文駄レス

19歳の男です。工場じゃなく調理師を選んだのは、辛いことを耐えればいつかビックになれると思ったからです。でも先輩の姿を見るかぎり思ってた感じではないので。この仕事を続けるべきか悩んでます

あ

商売したくないなら
止めた方が、良いだろ

調理師の卵の19歳です。先輩方は調理師をやってよかったなぁ！って感じときはありますか？

つらい　つらい　たすけて・・・・・・・・・・・

厳しいから辞める
合ってないから辞める
甘いとか言うけどその次の仕事頑張ればいいじゃん。
別に甘いとかじゃなく色々と考えて辞めるわけだから辞めるやつをあーだこーだ罵倒する資格はない

嫌な仕事を嫌々やってたって成長しないわ

コックは日頃からひねくれた根性をしてるから
一般社会でも、その理解しがたい言動が気づかない間に出てるよ
でも不思議なのが、あれだけズル賢いクセに、そういうことには無頓着だ
結局は完璧主義でも何でもないただの卑しいバカってことだな
あと本国に、そんな料理ありませんからｗ

ひねくれた言動？ｗ
どんな事が気に入らない？

コッサンｗ

頭がおかしくなりそう

やめてぇぇぇええぇぇっぇえええ

賄いの仕入れ代金がオーバーしたから周りに金を出させるってバカかｗ
誰も食べたくもない物を勝手に大量に作って余らせておいてさ
話によるとお遊び留学に行った先で勝手に通訳を呼んで
周りの知らない日本人にも通訳料を払わせてたらしい
そいつは無事自分の店を出せたのか楽しみだよ　
まだ雇われかなｗ大阪出身は困るよ

入社して10日でバックレますた
手荒れがひどくなったのに手袋使わせない糞シェフしねや
何が手の皮が厚くなるだよｗ
最初ぐらい大目にみろやキチガイコック

手荒れぐらいで、甘いね

>>472
俺も手荒れが酷くなったから辞めた
業務用の洗剤でやたら強力なやつを使わせれた
しかも毎日朝から晩まで皿洗いだけ
調理関係のことは一度もやらせてくれなかった
そのくせ偉そうなことばっか言いやがって

>>474
君は辞めた方がお互いの為だったね

>>475
辞めてせいせいしてるよ
調理師とかマジ底辺の職業

普通の飲食店がきつ過ぎてやっていけなくて、
でもアホで調理師免許くらいしか資格がなくて、
とりあえず金が欲しい奴は病院調理師なれ。
シフト制だけど、きっちり休みあるし、
給料少ないけど、普通の飲食店よりははるかに仕事も人間関係も楽。

実は出会うｷｯｶｹとか多くて彼女とかも作りやすい。

>>474
下積みはイヤってことかな？
下積みのいらない職業って何があるっけ？

おじまｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

バカ？
手荒れ舐めんなよ
どれだけ酷いか知らんのか？

つ桃の花
つ軍手

自分で対策取らずに
「手が荒れたよ〜」
「こんな仕事嫌だよ〜」

かよ、ｱﾌｫだろお前

>>481
死ねカス
毎日１５時間皿洗いとかやったことないだろ？
苦労したこともないくせに偉そうに…

来週から親の会社手伝うことになった
調理師という職業を一生軽蔑し続ける

　 　∩＿＿＿∩　　 　　　　　　｜
　　 | ノ＼　　　　 ヽ　 　　　　　　|
　　/　　●゛　　● |　　　　 　　　|
　 |　∪　　( _●_)　ミ　 　　　　　j
　彡､　　　|∪|　　 |　　　 　　　 Ｊ
/　　　　 ∩ノ ⊃　 ヽ
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 |
　　＼ ／＿＿＿ ／

>>482
毎日の皿洗いなんてざらにいると思うが
アレルギーで荒れてるのでなければ、手あれなんて治る
簡単な話では、肉や魚をいじれば治ってくる。多くの人間が経験する事だ
要は手あれどうこうではなく、下積みの雑用が我慢出来ないだけだろ？
何の仕事でもグチグチ言うタイプだろうから、親の元に逃げて正解。

自分も今日でやめました
４月に店入ってから今日まで一度も休みがなくて体も心もボロボロになりました
自分の場合は手荒れよりも腰痛が厳しいです
病院に行くから休みたいって言ったらみんなから苛められるし
全部の店がそうだとは思わないけど本当に最悪な環境の仕事だと思います

高々2週間程度休みが無い位で辞めるなら、
適職は地方公務員しかないな

>>482
肌が弱い調理師(女)で、痛み痒みがひどくて両手が血まみれに
なったけど、自分は逃げませんでしたよ。
皮膚科に通い、毎晩薬を塗って手袋を嵌めて寝てました。
ホテルだから朝４時から夜の九時までひたすら労働。
皿洗いのみならず、爪が剥がれるまで、芋の芽を取らされたり
フライヤーの掃除で喉が焼けたり…。
もちろん、仕事に男女の差はなかったし、怒鳴られ罵られ
サビ残しまくりでした。
それでも頑張ったのは料理が好きだから。
料理が好きだから耐えられた。
今もアカギレがひどいけど、水絆創膏とラテックス手袋の
お世話になってます。

逆に特別料理が好きじゃなく、親が会社をやってるおぼっちゃま
(おじょうちゃんかな？)が何故、料理の道を志したのかが不思議です。
元より、調理師が楽な仕事じゃないのは、誰だって知ってるでしょう。
最初から調理師なんて目ざさなければ、無駄な時間を過ごさずに
済んだのにね。
私は無意味・無駄なな努力をした貴方を軽蔑します。
本当に馬鹿でしたね。

努力するものは希望を語り 努力せぬものは愚痴をこぼす

仕事としては楽な方だと思ってる。
技術、スピード、味など色々学びながら続けてる。
ニーズも日々変化していくので、一生続ける勉強になると思う。
自分は他の仕事じゃ退屈すると思うので、変わる気は無い。
給料は努力に見合った額だと考えてる。
金貰いながら勉強出来る仕事は数少ない。
向き不向きはあるだろうが、向上心の無い奴はすぐ辞めていくね。

最初に就職したところで料理人の人格が決まるから、場所も大事ね。

コックの考えだけで世の中は回ってないので、それだけは言っておく
共通するのはチンピラ中高生の世界だけじゃないかな

最後は親にすがり付くのもチンピラ中高生と共通してるな

手荒れが、ひどい奴は酢と塩を、荒れた手に刷り込ませればいい。
痛いけど、皮膚が強くなって手荒れしなくなるよ！！

これは美味しい
http://imepita.jp/20080412/274640
http://imepita.jp/20080412/275450
http://imepita.jp/20080412/276190

明日もゴミ箱洗いヨロシク

やめたやつを馬鹿にするその考え方がわからんけど

やめた仕事を貶めるその考え方がわからんけど

まぁ、俺も一回逃げた口なんだよねぇ。
最初に入った会社は朝6時には厨房に入って終わるの普通が夜十時、
そこから飲みが始まって、終電が絡む11:20分ごろに会社を出る先輩達。
それを見送ってから後方付けして厨房掃除して歩いて5分の寮に帰宅。
ラルースとかエスコフェとか詠んで試作したり作業の単語（機器名とか
切り方とかフランス語が飛び交うから単語だけでもわからんとフライパンが
飛んでくるようなところ）覚えたり、、、
えぇ、3月の専門の卒業式の次の日に入って
最初の休みもらったのはGW明けてからですよ、体重2ヶ月で20kg減りましたｗ
月に3日も休めればよい方だし、睡眠時間も日に4時間もあれば
「あ、今日は体楽かな？」ぐらいｗｗ
洗い物だけなら腰にはくるけど15時間？楽勝だね。
鍋磨き、床掃除、ギャベ缶（その店ではゴミ箱をそう言っていた）洗い
野菜の皮むきなんて事すらさせてもらえなかったよ。
まぁ入ったばっかりの小僧に包丁持たせたって
玉葱1kgも向けずに「ち、血があぁぁぁぁ！！！」とかなるしｗ

きつかったよ、だから俺も結局逃げた。

でもやっぱりこの仕事好きだったから、別の店入り直して今頑張ってる。

好きなら続ければ良いし、嫌ならしょうがないさ。

エスコフィエ

20kgも落ちる体重が無い

>>474
おまえどこ行ってもどんな仕事しても続かないわｗ

>>487
馬鹿はおまえだろｗ
一生底辺で生きてろよｗｗｗ

130000/25/16=325
1000*16*25=400000

大量に釣れててうけた
また時々ネタ書き込みますね

スレと関係ないんだけどさ、俺「釣り」とか「釣り師」っていうのは、
　　　釣り師→　○　 ／|←竿
　　　　　　　　　　ト／　 |
　　　　　　　　　 │. 　~~|~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　　　　　　　　　 八　　 §←餌(疑似餌)　　　　　>ﾟ++<

の組み合わせだと思ってたんだけど、
最近自称釣り師がダイレクトで自分の本音を攻撃されて「釣れた！」とか
言ってるの多いよね。
　これは、どっちかというと、

　　　　　　..釣れたよ〜・・・│
　　　　　　────y──┘
　
　　　　　　 ・ﾟ･｡ ○ﾉノ。・ﾟ･
　　　　~~~~~~~~~~│~~~~~~~~~~~~~~~
　　　　　　　　　　　ト>ﾟ++< ミ　ﾊﾟｸｯ
　　　　　ｼﾞﾀﾊﾞﾀ 　ハ
　　　　　　　　　ノ　ﾉ

>>502
貴方は調理師を辞めたのに、未だに底辺から脱出出来ないんですね。
そんなんだから、いつまでたっても馬鹿なんですよ。
逃げ出したのは弱い自分のせいなのに、他人のせいにするのは
もう辞めた方が良いと思いますよ。
それに調理師時代の苦労など、サッパリ忘れて楽しめばいいのに
いつまでも愚痴ばかりで、頑張ってる調理師まで否定する。
そんな性格だから、何をやってもうまくいかないんですよ。
自分はお蔭様で様々な賞をいただき、元気に働いてます。
勤め先には、天皇皇后両陛下も来て下さいました。
やり甲斐、生き甲斐があり、お客様に喜んでいただける
仕事は、自分にとっては最高の仕事。

やり甲斐も生き甲斐も見つけられず、無駄な時間を過ごしたと
女如きに煽られ、『馬鹿はお前だ。底辺め』としか反論出来ないのって
恥ずかしくないんですか？
別に返事はいりませんけど。
私だけじゃなく、多くの調理師が貴方の事を馬鹿だと思ってる
でしょうけどね。
だって、貴方みたいな使い物にならない人を、嫌と言うほど
見てきてますから。

んー、なんだかなぁ。
この仕事についてよかったと自分は思っているし
とりあえず家と家族を持つことも出来たし。
いいもの創ってお客さんに帰りがけに
「ご馳走様」の一言あるだけで
「あぁ、この仕事してて良かった。」と思えるよ。
底辺かどうかは人がどう見るかは判らんし
自分なりに自分の価値観でいい仕事だと思っているから
別に底辺と思いたい人がいても「そうですか？」って感じかな。

でもこの仕事を底辺の仕事という人けっこういる（いた）みたいだけど
でもそういう人たちは口に入るものすべてを自炊しているのかい？
今のご時世ほぼ無理じゃない？
底辺の仕事に食べさせてもらって、そして不味いだ、しょっぱいだと
文句言いたい放題言って、その対価にお金払ってやるよって感じなのかな。

さみしいねぇ。

調理師=底辺×

2ちゃんオタ調理師=底辺○

病院調理師で将来、家族を養っていけるかな？

>>506がいいことを言っている件について
真面目レスすぎてツマンネ

病院調理師は国立病院や市立病院なら 公務員待遇で安泰
私立総合病院は 急に廃業する場合あり

病院調理師スレ
>>http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1164328611/

>>506
確かにあの捨て台詞はどうかとは思うけど、
実際>502がどれぐらいひどい仕打ちを受けたかもわからないわけだし、
そんな軽々に馬鹿とかいうのもどうかと…

それに無駄な時間を過ごしたかどうかはまだわからないんじゃ?
短期的にはそう思えるかもしれないけど、まだまだ人生は長いんだし。

調理師＝底辺というのにかちんと来られたのかもしれませんが、
このスレの趣旨からすれば、愚痴をこぼしてなんぼ、大目に見ましょうよ。
それに底辺大いに結構じゃないですか、社会の一番土台を支えているんですもん。
最重要なポジションですよ。

>ホテルだから朝４時から夜の九時までひたすら労働。

女性なのに、いや、例え新人の男でも、そこまで働かせるのは
間違ってると俺は思うけどね。
体のコンディションを壊したら、他のスタッフに負担がかかるから。
もちろん、年に数回の忙しい日、例えば正月とかならしょうがないと思うけど。

経営者は社員を道具だと思ってるのか？

長時間労働、薄給、パワハラ

長時間のただ働きなんて自慢できたもんじゃねーぜ。
「美味しかった」って言ってくれた客だって実情知ったら
「ばっかじゃねーのｗ ご苦労さんｗ」って腹の底で笑ってるよｗ

>>516
ばっかじゃねーのｗ
食ってる人にとって、他人の労働条件なんてどーでもいいんだよ。
辞めた後まで調理師に粘着する、逃げ出した屁タレニート乙。
何で必死で調理師叩いてんだ？
本当に女々しいな。
まだ未練があんのか。
さっさと新しい仕事見つけろよ。

お前も一々めんどくさい奴だな´ω｀書き込まないで(笑)

最近テレビに出てくる若手シェフを見てみ
性格悪そう、頭悪そうｗ
早めに辞めた人は正解だよ
続く人は特種な人間だよ　
そんな奴の気持ちなんて分かるわけないし、分かりたくもない

俺のとこは結構待遇ましなほうかな。給料２０万で保険やら何やら引かれたら１５，６万。週１は必ず休みもらえるし。
この業界には新卒で入ったが、ほんと俺は運がよかったのかもしれない。

>>520
労働時間は？

520の待遇って普通じゃね？

亀レス申し訳ない。労働時間は一応休憩、残業含め１０時間前後。月の休みで数えると計７日ってとこ。休みが週１のときもあるけど、
大体週２の休みはもらえる。けどミーティングとかで休みの日に出勤することはある。ここのスレの人達の中では待遇ましかなと思いました。
朝出勤、夜帰るというようなことはないです。朝出勤のときは夕方には家路についています。

その待遇って、もしかして集団給食かな？

いいえ。名前は言えませんがとある高級レストランです。客単価はランチでも５０００円は越えています。

あんまり生き甲斐とか考えないほうが続くかも。
例えばルーキーズの川藤みたいな先生って長く続かない。
食材持ち帰ってる上司とか見て軽蔑してるけど
自分の存在浮かないように黙視してる。

>>523
恵まれてるなあ。三つ星取ったカンテサンスのシェフだって毎日16時間労働だぞ。

俺が料理人はじめたばっかの頃は毎日12〜14時間労働で給料9万程度だったぞ。
>>520
良過ぎ

高級レストランでそれは恵まれてるよ。そうやって休みが多くて、労働時間も
短いほうが、緊張感が続くからいい仕事ができると思う。週休二日もあれば
休みの日にリフレッシュできるし。仕事にも生活にも余裕ができるよね。
他の店をゆっくり食べ歩きも必要なのに、週一日しかないとそれもなかなか
できないんだよね。疲れちゃって。
狭い厨房の中で、毎日同じ同僚と働く。視野が狭くなるのはもちろん、
考えることも単純になってくる。ギャンブルの話題が多くなるのは、
そういう事情もあると思う。一本の映画をゆっくり見て、その感想を
じっくり語り合うなんて、時間的にできない。心にそんな余裕なんて
なくなるから。

ニューヨークで働いてるアメリカ人シェフの書いた本を読んだことがあるけど、
やっぱり向こうも長時間労働。シェフは仕事中毒の人が多い。忙しい週末には
休めない。アメリカ人は、クリスマスに家族と過ごすことを大切にするが、
もちろん休めない。

>>529
みんな給料安いのにパチンコするね、せっかくの休みにギャンブルしてるやつばっかり。
会社に認められて管理職になる奴はワーカホリックばっかり。
子供の起きてる顔見てないとか言ってるよ。

休みがないからパチンコもいけない…休憩10分で16時間労働。だるい。

それだけ働いて、将来シェフになれなかったら損ですな

開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう開業しよう

開業して潰れたら終わりですな

http://life9.2ch.net/test/read.cgi/yume/1206656124/

去年4日で辞めたやついる
俺は半年で辞めた
休み月２，３回やった

俺の場合一年で１日しか休み無かったぞ。
新人はすぐ辞めていくからな、忍耐と向上心が無いと勤まらない。
初めだけ我慢してれば後は楽なのにね。

調理できる立場にいられる人が羨ましいよ。
自分の料理を出させてもらった店では雇用者の人格に耐えられなくて辞めた。
どうしても我慢できなかったもので。

自分は今の仕事ではホールだから戻りたい。
お客様の「おいしいよ。」って笑顔を見たいから
飲食業に関われているだけでも幸運だと思って頑張っているけどね。

>>537
さすがに一年で休み一日ってことはないだろ。
嘘つくなよ。そんなの奴隷じゃん。

しってる人は去年は3日しか休んでないって言ってたけど
さすがに新人を休ませないのはこのご時勢むりだろｗ

でも普通のサラリーマンでも、休日出勤やサビ残、休み無しの
人って結構いるよ。公務員ですら、上司のパワハラで鬱病に
なった人もいるんだし。ボーナスカットもよくある話。
調理師だけが大変な訳じゃない。
働いても報われてない人はたくさんいるよ。
寧ろ今の日本全体がそうなのかも知れない。
自分は時間外手当とか、多少は出るし休憩も取れるから楽な方かな。
初めて就職した人が、逃げ出したくなる気持ちも分かるけど
仕事ってのは、どんなものでも良い所と悪い所があるもんだから…。
向いてないと思うなら無理する事もないけどね。

結局楽な仕事なんてないから逃げずにがんばってみろと

仕事辞めるつもりでこのスレ覗いたら何気に良い事書いてる人もいて、
まだまだ頑張らないといけないなと心に決めた僕ちゃんでした。

>>541
たしかに。どこでもきついのは同じですよね。形が変わるだけで。

向いていないと感じても一度は選んだ道、何か結果を出せるまではとことん頑張ってみるのも人生の中では大切かもしれない

辞表出して辞めるまでやっぱり二週間以上かかるの？
１５時間労働で休憩が最高でも２０分ってあほかッ！

正直言ってもう辞めたい・・俺まだ遊びたい年頃、でも時間が足りない。

日本電産社長曰く　休みたければ辞めろ

遊びたい年頃てなんやねん、小学生かっ！そんなもん誰でもいくつになっても遊びたいわ、

一度きりの人生だよ 好きに生きろ

俺は高卒で調理師になって彼女は今大学生｡このまま劣等感に悩まされて生きていくのか…｡

あほクセええええええええええええええええ糞調理業界
職場のやつらはみんな短気で性格悪い。暴力反対

って書いてる俺も性格悪いのかも
表には出したことないけど

あーあ

ここで毒づいて済んでるんだから、いいんじゃないか？

>>550
彼女が一流企業の総合職にでもなるように祈れ
そうなったら家事をお前さんがやれば良いじゃないか

１５歳中卒ってどう？
使えそう？

>>555
5年くらいしたら使えるかどうかわかるんじゃない？

何処の調理師も人格は中学生だから大丈夫
そして卒業する日は永遠に来ない

2日前から無断欠勤。
帰る家もない。今はネットカフェ。もう死にたい･･･

じぶんがそうなったときのためのage

違う職場探せば？？？

おまいらリーマンから見ると十分楽しそうだよ
きついだろうけど

会社行って印鑑押して
お茶して17時に帰って
飲んで寝るだけ
夢が無いお

印鑑、お茶、17時…

紹介してくれその会社！つーか入れて。お願い。

釣りﾎﾟｲﾝﾄ探してたら一日ｵﾜﾀ

毎日足むくむ

上司は新聞
向かいの子はボディシャンプー買い物
おいらは金曜の釣りの準備
もまいらもリーマンになりなはれ

調理師って負けず嫌い多いんですか？
調理師の人って調理してる時の性格むかつきませんか？

一年いって辞めたけど料理人は精神力がないとつづかない。性格悪いのをむかついているやつはつづかない。

どこもそうなんですね。
私は学校の時点で先生にうへってたんですがじゃあやめ。

携帯からすんません
ｼｪﾌまじﾑｶﾂｸ！仕事が遅い？お前を基準で計るなや！こっちは経験だって浅いんだよ！自分の機嫌が悪いと男のｽﾀｯﾌにあたるな！女にはﾍﾗﾍﾗしてんじゃねぇよ！お前ばっか休憩何回も行きやがって！＿
　　　　　ﾀﾋね！

俺は朝９時から夜中２じまで。
給料は１６万（週１休み＆保険なし）
でも何で働くのだろう・・・？

ストレスで生理1年以上止まった。

耐えて耐えて6年目。

耐えて頑張って未来は輝いているのか？

調理師辛くて辞めて、調理学校の先生に再就職した。

どんな職場にも嫌な奴はいるよ。
調理師に憧れて転職したが、前職（リーマン）の時も理不尽な上司はいた。
調理師はじめて１ヶ月・・・もう限界だ。

上の人間は理不尽で性格悪い奴が多い。俺も限界で辞めたいけどｺﾈで入ったから簡単には辞められそうにないな。そのｼｪﾌは今月で辞めるからあと少しの我慢だ！俺が上にたったらあいつの様にはなりたくない。

>>575
おまいは良い料理人になると確信した。

>>575
>俺が上にたったらあいつの様にはなりたくない。

さぁ、どうかな？
上になってみないと分からないよ

575です。
俺が働いてるところはﾚｽﾄﾗﾝやﾎﾃﾙじゃないから怒鳴り散らしたりする必要が無い。時間にもそんなに追われてないから俺が上になったらﾐｽだけしないようにって注意するくらいだと思う。

飲食って常に求人あるよね。
よっぽどキツいんだろうな…仕事も人間も。

>>575
土曜の昼間に書き込みできる余裕があっていいな。
俺はやっと寝れるよ。
ただお前の心意気は俺も同じさ。
後輩ができたら見て覚えろではなく、技術を丁寧に教えたい。
仕事は必要な事だけ言えばいい
574より

575です。
俺の所は小さい会社だから土曜日休みなんだ。今日は仕事。友達と時間が合わないから全然遊べない。休みで家にいてもﾀﾞﾗﾀﾞﾗして一日が終わってく。仕事するためだけに生きてるみたいでつまらん。辞められるなら今すぐにでも辞めたい

あの親方なんで海苔の裏表も分からないの？老衰なの？

>>575>>580
上の立場になったら分かると思うが、そんな簡単には行かないから。
実際その立場に立って初めて分かるって事多いよ、
まあ、あの頃は若かったなと、何も分かってなかったなと、懐かしめるよう頑張ってください。

>>583
ずいぶん上から目線だな。
お前は後輩にどう教えてる？
580より

すぐ怒鳴るだけが教え方じゃない。怒鳴らなくても伝わるし怒鳴ったら自分が余計なエネルギー使うだけだと思う
575より

今日休日出勤を命じられたが寝坊…

よってシカト…

今に至る

もうやめたい
明日が来なければいい

>>465のレスに涙がでてきた

580だが
>>465の言うことは共感できる。
取りあえず今日も仕事だ。
おやすみなさい。

いいえ>>465みたいな考え方は甘いです。ダメだったら次の仕事とか考えてたら逃げてばかりで一生を終えてしまいます。
嫌な事やつらい事の無い仕事なんて有りません、厳しさに立ち向かってこその成長です。

調理師を今日で辞めました

年老いても待ち受けるであろう重労働の不安から開放されました

二十歳で辞めた自分は勝ち組ですね

まだ人生やり直せる

辞められていいなぁ…
俺も辞めたいけど今辞めたら何もかもが中途半端になりそうで…もう少し耐えるしかないか

ここに書いてある事は殆どネタだよな・・・ネタと言ってくれよ
50レス見ただけで頭が痛くなってきた

ネタだったら苦労しないな

独立してオーナーに、なって客つけたら月百万は、コズカイに、なる仕事なのに……志しだいだよ 負けんな〜自分が客として好きな店に働きに行きなよ〜

>>594
つ【個人経営】飲食店　5皿目【オーナーシェフ】
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1213275468/

>>592
ネタじゃないぜ、これが調理の現場だ。
俺ほこれから出勤。
580より

>>594
独立してオーナー(社長)になって客つけたら〜なんて調理師以外でも山ほどありますし

でもやっぱり調理師がいいんだもん

ＷＨＹ？

俺今日上司にキレてみようと思う。調理師としててはなく、人として。

>>600
虫ケラのくせに「人として」とか笑わせんなｗｗｗ

覚える事覚えたら辞めたら？？？色んな経験したら良いと思うよ後で生きてくるから

>>601
ねらーの調理師は虫けら以下なwww

>>603
調理は引退して飲食店経営に専念してますが、何か？

へっ、2chじゃ何とでも言えるぜ｡
じゃあ店の名前出してみろよ、虫けらサン｡
ま、出した所でもれなく悪い噂流してやるけどな。

>>605ちょっだけカッコイイかも////ﾎﾟｯ

>>605
こんな所で店名晒せとかアホですか？悪い噂流すとか言ってて虚しくないか？
晒す訳が無いから出来る訳無いだろ、さすがは掃いて捨てる程居るレベルの雑魚だなｗｗｗ
新店の人材募集するとオマエみたいなくだらねぇのが面接に大量に押し掛けてくるわｗｗｗ
明らかに不採用って奴でも逆恨みされると面倒だからきちっと面接してやってるけど、フリーで面接来るような奴にロクなの居ねぇな、
修業も我慢出来ない奴は他人より劣ってるって事自覚しろよ。

>>607
アンタの話、信憑性ゼロな｡

いいじゃないか　強くイメージすることは実現するとかいうし

>>607
アンタの頭、悪そうだな。

調理師とシェフっておなじ？

調理師ってのは免許を取らないと名乗れないから､そこらへんの無免許のシェフや板前を調理師とは呼ばない

免許持ってないひとは職業紙に書くときなんて書いてんの？

ニート

落ちこぼれ職業。

わずか2週間で辞めた。
辞めた今は正直　後悔している。
また調理師として働きたい。

これから調理師を目指す人も辞める人も
調理の楽しさと客の笑顔を忘れないで。
580より

わずか2週間で辞めた。
辞めた今は正直　後悔している。
また調理師として働きたい

これから調理師を目指す人も辞める人も
調理の楽しさと客の笑顔を忘れないで。
580より

ちんぽチャーハン喰わせりゃ解決
(｀・ω・´)キャオラッ
ちんぽチャーハン喰わせりゃ解決
すめらぎおっぱいでけぇな
ちんぽチャーハン喰わせりゃ解決
パイズリさせろや
ちんぽチャーハン喰わせりゃ解決
ズギャアアァァッ
鼻兎！紫彩乃！夢乃春香！
ちんぽチャーハン喰わせりゃ解決
(｀・ω・´)キャオラッ
ちんぽチャーハン喰わせりゃ解決
すめらぎおっぱいでけぇな
ちんぽチャーハン喰わせりゃ解決
パイズリさせろや
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すめらぎおっぱいでけぇな
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パイズリさせろや
ちんぽチャーハン喰わせりゃ解決
ズギャアアァァッ
鼻兎！紫彩乃！夢乃春香！

調理師よりラッパー目指せ

>>607
お前みたいな奴がいるから、
新人がすぐ辞めてしまうんだよ。
調理の腕だけではなく、人間性を磨けバカ。

日清医療食品についてその４再び
http://etc7.2ch.net/test/read.cgi/peko/1217572906/
よろしくね。

アデランス〜☆

みんな単純に料理がしたいなら
老人ホームみたいなところでもちゃんとしているところがあるから
そういうところで働くっていうのもひとつの手かも
給料低いし仕事は正直前働いていたホテルより忙しいけど
人間関係はなかなかいいし、何よりたまにお年寄りから
ご馳走様とかいつもありがとうって言って貰えるんだよね
俺はそれが肌に合って何とか1年続いている
どうかね？興味のある人は一度面接に行ってみたら
若手が不足している現場のひとつでもあるわけだし

>>622
何にせよ自分にあった職場を見つけられたってことはいいことだ

もう無理………もう駄目ぽ……

この５ヶ月間、必死に頑張って来たけどもう限界
もう疲れたよ

またひとり調理死が

辞めて後悔するのと、辞めないで後悔すんの、どっちがいい??

辞めて後悔のほうがいい
辞めないでダラダラ続けて高齢になったら人生終了
やり直しもきかない

>>625
休日に美味い料理でも食って元気出しなさい

ちなみに・・・皆さんは何故調理師を目指そうと思ったんですか?

俺が勤めたところは恵まれてたみたいだね。
小さい洋食屋のバイトで最初は皿洗いから。
一ヵ月後には調理器具の手入れや徐々に下ごしらえもやるように言われて、半年後には
基本的な技術と舌を鍛えさせられた。
殴られたりとかはなかったな。ただ、味覚テストとかさせられて合格しなかった時はすげー冷たいのｗｗ
最初の師匠って大事だよね。

>>631
ウザッ、同じ話を振りまくなよ

やめて正解だね 俺は大学出て氷河季だったからかっぱ寿司っていう会社にいたが暴力あるし最悪だよ いま転職活動してます 長い人生だからね みんな頑張ろうぜ

原宿のレストランに就職した友達が廃人になって辞めた。
明るくて元気な可愛い子だったのに。

休みも取れず、心も体もボロボロになるまでこき使われて気が狂ってしまった。
生理も止まって、最後は平衡感覚を失って真っ直ぐ歩く事も出来なくなった。

長い休養を経てようやく回復し始めたけど可哀想すぎる。

た

一日中泣きながら稼いで　もーヘトヘト
怒鳴られて　蹴られてアザだらけ
でも明日が来る　お客様が来る
掃除して仕込みして怒鳴られて蹴られに行かなきゃ
お客様のために

蹴る殴る怒鳴るって結局性格の問題だからなあ

殴られて成長するのが料理人だろ

>>638
成長させてやろうか?

>>639

バイキルト！！

かっぱ寿司なんてバイトがやるの前提でシステム作ってるチェーンの回転寿司でしょ？
バイトでも出来る仕事を社員がやって殴られる程怒られるって世程のバカか不器用か？

きみ回転寿司の経験あるの？少しもたもたしてた程度の事で暴力つかう上司がいるんだから防ぎようないだろ

料理人にとって暴力は生活の一部
それが嫌ならば他の仕事を探せばいいだけ

>>643
うるさいんじゃボケ
暴力肯定するクズがえらそうにすんなや

>>642
オマエは少しもたもたしただけのつもりでも、周りはすごいもたもたしてると感じてたんじゃないか？
大体もたもたしてる奴って周りのスピードとの差に気付いてないからね。
社員のくせにもたもたしてバイトとかにもバカにされてたんじゃないの？

>>645
だからって殴ることないだろ？

最近の冤罪で警官が少年をどつきまわして自白させたのとかありますがそういう暴力ってどう思いますか？

借金かかえてるせいで(現在20万円)某企業社員寮住み込み(家賃光熱費タダ)
のとこで、まかない作ってます。月給は手取りで12万円くらい。
しかし調理の仕事始めて1年半。まだまだまだまだ怒られてばっかし。
逃げたいけど逃げられない。逃げることしか考えていなかったからつらくなる。
楽になりたかったら乗り越えるしかないと最近わかった。

労基に匿名で通報する乗り越えかたもあるよ

>>648
ｲｷﾛ

暴力使う調理師は普段も暴力使うのかな

そりゃぁ、口でしゃべるよりもコブシで語るほうが慣れてるんだから

じゃあ警官に職務質問されても抗議するために殴るんだ？

犬ですら躾けるのに叩いたりする必要ないのに、叩かれても仕事覚ないとかオマエらｗｗｗ挙げ句にこんな所で愚痴
今日怒られた事の復習は済んだか？明日は怒られないようにするんだよｗｗｗ

口で言えばわかる事を何故暴力が伴うのか？是非この質問に答えてほしいね

654は憲法を学んでほしい

口で言えば分かる事をわざわざ手出ししなけりゃいけないほどオマエは間抜けって事だよ。
まずは口で言えば分かるとか思ってるのが先輩に対する尊敬足りないだろ。
口で言えば分かる事で殴られる程自分の失敗は重いと考えろよ。
憲法？憲法の何処に体罰が禁止されてるんだ？

全ての法律は憲法の下にある 暴力は刑法で傷害になりますね 刑法の前に憲法を学んでほしい

暴力を積極的に受け入れるのが尊敬なんだ？珍説だなw

以前なら口で言ってわからない奴は殴ってでも教え込まれていたが、暴力や体罰がうるさい現在ではそんな奴は放置、そして解雇・・・
世知辛い世の中だな

まず口で言いなさいよ 何故それが出来ない？知らないせいで失敗した事はすぐ改善するだろう 技術がともわなければどうしたら技術が向上するかアドバイスしたりすればいい 全て店の営業のためですよ

憲法じゃなくて法律と書けよ、憲法と法律の違いから勉強すれば？それと傷害も負って無いのに傷害罪が成立するのかもよーく考えてね。
で、オマエは最初から殴られてたのかよ？口で説明してもわからないから段々と手が出るようになってきたのじゃないのかよ？
自分が殴られてくやしいのを調理師の暴力廃絶みたいに大げさにしないで、自分の現実受けとめて仕事に反映させろよ。

あと技術向上のアドバイス？オマエ尊敬もしてない先輩に店の為だからアドバイスしろとかどれだけ厚かましいんだ？
殴られてくやしいなら自分のチカラでなんとかしてみろよ、何処に行っても役立たずな自分にサヨナラするのは自分。

くやしい とかの生易しい問題じゃない 暴力自体が悪いからいってるんだ。これだけ言ってもわからないのか？悲しすぎるよ

いきなり殴られたり蹴られたりした 周りの人間もみんなそんな扱い受けてたよ。

>>662
憲法は法律なんですけど・・・きみ高卒かな？

俺も殴られた。
格闘技を仕込まれて育ってきたけど、それは隠してずっと我慢してたんだけどね。
先輩ってだけで、だんだん舐めた態度取りすぎてたから締め上げたよ。
すんげーびっくりしてた。
もちろん働きにくくなったけど

>>664
何で>>667みたいに直接言わないんだ？
どうせ辞めてるんだろ？
何で愚痴る先が2chなんだよｗ

>>657頭悪いしおかしい
お前、誰かに手をあげてるんじゃないか？
自分に対するいいわけにしか聞こえない

昔アメリカでは黒人はみんな奴隷だった でも権利意識が芽生える事で初めてみんな立ち上がり状況は改善された おかしな事が世の中にはたくさんある まずひとりひとりが疑問を持たないと駄目だ

>>670
で、具体的にどうするんだよ？

具体的には匿名で労働監督署に通報しようよ

だからひとりひとりの問題意識とかじゃなくて>>670キミの考え方の問題だよ
黒人は黒人だから奴隷にされてた、オマエは職業選択の自由も与えられた周りと同じ人なのに…

続きは？

>>673
＞ひとりひとりが疑問を持たないと駄目だ
＞ひとりひとりの問題意識とかじゃなくて

何言ってんだ？お前

言っとくがおれは殴った事なんてないからな
お前みたいに自分では何もしないくせに、屁理屈こねる役立たずは人間の屑と思ってるだけだ
しかもその屁理屈でさえグダグダになってるしな

>>675
お前何いってるんだ？頭悪いよね いいかげんにしてください。

>>676
ていうかお前が>>670かすまん>>673とごっちゃになってたよ
で、具体的に何をしてそれで何がどう変わったんだよ？
こうすればいいああすればいいじゃなくてお前自身何をしたんだよ

>>676
ついでに聞くがなんで朝から晩まで携帯なんだ？
パソコンも買えないような労働条件で働いてるのか？

「ロゴスドン　第７５号」に出ていた料理人・佐野文彦さんの話は、料理人や料理人を目指す人にとってすごくためになると思います。
フランス料理の世界大会で第３位になった人ですからね。
いってみれば、料理人の銅メダリストです。
ちなみに、今はプリンスホテルの料理長だそうです。

携帯のみの書き込み=貧困ってどんな発想だ？

>>680
俺の発想はどうでもいいからシャキシャキ質問に答えてくれよ
夜またくるからそれまでに頼むわ
ヨタ話作る時間はたっぷりあるだろ？

俺は忙しい お前が賢くならないと対話は成立しないぞ

>>682
簡単な話だぞ
この業界辞める時暴力追放のために何をしたんだ？
で、今何の職業かって話だ
それともまだ飲食で今まさに殴られる環境なのか？
で、寮住まいでパソコンがないのか？
簡単に答えれることばっかりだろ

いまの職業はベンチャーの役員です パソコンはあるよ。

>>683
熱くなっても>>684はこんな事しか言えないんだから真剣に相手しても無駄

小学校でウソはダメとは教わらなかったのかよ、殴られて当然の奴だな。

>>684
お前は3500か？
てか警察官僚の話はどうなったんだよｗ
まぁ無職だってことがわかったからもういいや
ネタとしてもおもしろくないし
くだらない人生送ってるんだな。かわいそうに

警察官僚って何の話だ？

>>687
いやお前おもしろくないからもういいや
もうちっと楽しめると思ったんだが
せいぜい親に迷惑かけないていどに好きに生きていけよ

最後にアドバイスしとくがお前が殴られるのは調理師どうのこうの関係なく
お前が生来のいじめられっこだからだよｗ

同僚は全員殴られたり蹴られたりしてたが・・・

７月にやめて今ニート
春からは大学生
辞めたときは本当に勝った気分で居たけど最近は違うなあ
ホテルのHPでメニューの写真見たりして自分のセクションでの仕事を考えてしまう
どういう風に作るんだろうとかどのくらい仕込みするのかとか
こんな俺はやはり戻るべきだろうか？

>>690
気持ちはよくわかるぜ
でも進学決まったならひとまずはそっち行ったら
調理師にはいつでもなれるけど大学出て会社勤めするには年齢制限があるよ
学生でもリーマンでも自分が望む限り料理を続けていくコトは出来るしね
四年後にもまだ料理への情熱があったならまた戻ればいいんじゃね

大学出たら飲食とか行かないだろうな

>>692
でも私立大だからねえ…

箱根にある某ホテルは特に和食の調理師は長続きしない。夏のボーナスをもらうと辞めちゃう
昔風のやり方では今の子は付いてこないよ

>>693
私立なら国際基督教大学とか良いよ

一橋なら法学部が三教科で受けられる

調理師は長時間労働すぎる

九州大学法学部→国際基督教大学学士入学→慶應大総合政策修士→広島大学総合科学博士

東大法学部→辻調理師 これ最強だな 東大プラス理科界の東大

まじ調理はやめとけ頑張っても正社員にはしてくれない会社が多いから将来性がかなり薄い
しかも安月給・長い労働時間・週休1
転職して正解だった

辛いのは解るがﾏｼﾞ尊敬するよ調理師
大根一つで人を感動させれる仕事だもんな 外野だから言えるんだろうな
ﾁﾗ裏ｽﾏｿ

はあ………

給食→専門料理に転職しようと思う。
給食って職人気取りな上から目線の人が多い。
転職するって言ったらヒガミで文句言ってくるし。
中国産の冷凍食品ばっかなのが嫌。
まともなﾓﾉを作って怒鳴られたほうが100倍ﾏｼ。

専門料理って・・・ふぐ？
ふぐだよね。
ふぐ料理は料理人の中の料理人しか出来ないもんね
ふぐ料理かぁ。すごいな。
立派なふぐ料理専門店を出して、またここに戻ってきてね。
がんばってね、未来のふぐ料理人さん。

人様に食べ物を提供する仕事だから、口で言ってわからない人は、怖くて食材触らせたくないね！食中毒とかにでもなったら、終わりだしね

終わりじゃないよ そこからが始まりさ

飲食業って大変だよね
自分はホールやってるけど、今までの仕事で一番大変
時々、これで良いの自分…と自問自答してます
キッチンの人なんか本当に辛そうです
１２時間も休憩なしって普通なんですか？

土日ならありうるかもね

月〜土曜まで休憩なしで辛いと言ってました…
最初の板前さんは半月で拘束１３時間で休憩ないので
夕方のみにしてもらったと言ってました
今の板前さんと言うか調理の人が遠くを見つめながら
まかないを食べてたのが気の毒に見えました

旅館とかなら、行楽シーズンや年末年始は、朝5時から22時まで、休憩は食後に数分、さらに忙しいときは朝4時から0時過ぎる日もあったな。せっかく楽しい仕事もこれでは嫌いになりそー

辞めて正解だったわ いま弁護士やってます。

散々遊んだ自分にとっては調理師最高。
遊びまくって痛い目に会って落ち着きたい人には天職。

遊んだというのは風俗かな

調理師から他の仕事へ転職って大変？

電気工事士やろうかと思ってるけど難しそう('〜`;) 理系じゃないし、俺

何だって大変だよ・・・楽なのは一部だけだ

ぶっちゃけ良い職場に行けばいいんじゃないか。
みんなに幸あれ。

厳しい修行でも楽しめばいいんジャマイカ。
誰かが言った言葉↓
「忍耐強くなければと思うと、逆に耐えられなくなります。
いまに生きて、起きていることのすべてを楽しんでいるときは、
なにかもっといいのが来てくれるのを待っているわけではありませんね。
そして、そういうときには忍耐も必要ありません。」

居酒屋で1年ほどフルバイトしてたけど
そこの店長（20後半）はとても料理の世界が好きだけど
理不尽に怒られる→切れる→次の店へ　って4件ぐらいで修行したらしい。
老舗の料亭からすし屋・イタリアンと渡り歩いて
その結果で「凝った居酒屋料理」。とても人気のあるお店だ。
この世界はドＭじゃなきゃ駄目ｗ。が口癖だったな。

ドＳだらけの世界で生きるには自分がドＭになるしかないわな

元調理師より

比較的　リーマン的料理の仕事なら「社員食堂」を選びなさい。
一流企業の「社員食堂」はむかしの不味い給食と違って、アラカルト
メニューや宴会料理もやるし　レベルも高くなってきている。

委託先に準じて日曜祝日　夏季・正月も休みなんて多いから
まあくそみたいな給食会社も多々あるが　大手企業がバックについている
給食会社もあるんでねらい目です。（結構福利厚生もよし）

後はオフィス街にある　飲食店も日曜日定休なんてとこもあるよ！

俺は7月にやめて残業代請求しているところw
現在ニート暦4ヶ月
特にやりたいことも無くやる気も無く気ばかり焦る
もう1度調理師をやるべきか違うことをするべきか…

マジレスすると独立したい奴以外はやめた方がいいよ！

ホテルは給料いいけど休みや労働時間が大変
店長はこれからの時代、高齢解雇されそう
独立は無限の可能性がある！オマイ次第だ!!

>721
わかる。俺も今そんな状態。25歳だけどね。楽な事は何もない事はわかってんだけど…
今もっと苦労してやろうと思っ来た。人間楽すればするほど辛くなる。俺は高校入試逃げて勉強しなかった。今そのしわ寄せがきてるわw 何やろうかな〜…
またコックやろうかな〜。>722が言うこともわかる。店出す気がないからやめようかな。でも逃げたくね〜。五年料理やったけど、向いてないとわかる程、努力してない… 1からバンビーノみたいにやってみるか。

向いてるかどうかは本当にその料理が好きか？
…にかかっている。
仕事って見方を変えれば楽しくなる。
怒られても自分が改善されてゆくって自己暗示かけて、ドＭに貪欲に食いついてゆけ〜。
でも、ｺｺﾛの底から料理に感動したことがないと、続かないとおもう。
ただなんとなく、カッコイイからとかの動機だと挫折するかも。

常にやめたいと思う仕事なんて続かないよな

やめる勇気は大事だな。労働条件はすごく大事だよ。

なかなか人がいなくて辞めれないからウザかった。
みんなの店とかどうだった。飲食って人不足してない？

>>727
夏前の繁盛期に無理やり辞めた

もう4ヶ月もプラプラしてる
アルバイトすらしてない
また意地悪されるかも…と言い訳しながら何もしない
仕事の探し方も　労働時間と嫌な奴のいなさそうな場所
そんな場所ないしそんな仕事も無い
生きるのも面倒くさくなってきたから読みたい本読んでやりたいゲームやってそれらすべて飽きたら死のうかと思う

で昨晩は相方と二人して行き付けのお店へ。
http://124.146.168.159/weekend_cook/dinner_291108.jpg

今日も無駄な1日が始まり過ぎ去ろうとしている…

年末、正月はきついだろうね(@_@)

フレンチはクリスマスは地獄だろうね
無職の俺には関係ないけどな

>>729
おまえはおれか。
なんかの本に書いてあったが、〜されるかもって思ってるとそうなってしまうらしい。

振り子の法則とかいう本だっけかな。
空いてる時間にいろんな本読んでみるとためになるぞ

俺も本読んでる。図書館はﾀﾀﾞだしね。

静かすぎる雰囲気が嫌だけどね。

>>735
ｷﾐは何の料理が好きなの？
私も体調崩して療養中だけれど、回復したらまた始めようと思う。
ただ、料理が好きならあきらめないで！
必ずいい職場ってあるから。

おいくつくらいですか？働き過ぎて体調崩されたんですか？

いい職場にいけるかが不安なんですよ。腕のあるすげー調理長や親方に出逢いたいすけど…。どこにいるんだろ。 腕や人格疑うような人の下でやってて… 辞めたんですよ。後は向いてないのかな〜と…

俺もやめてニートしてるけどさ
結局歳とったときにやんなきゃ良かったって後悔しそうだと思う
退職金も出ないし割に合わないじゃん
何のためにそこまで働くのがわからないね
料理意外何の趣味も無い以外は辞めたほうがいいと思う

>>737
20前半です。
頑張りすぎてしまいました^^;
大企業の委託社食とかおすすめ…
宴会料理とか作れて楽しいです。
良い親方に出会えたら、100倍料理が楽しくなりますよ。
この業界は転職が多いから、色んな料理を覚えて自分を高めるぞって気合い入れれば大丈夫。
今、空いてる時間を有効に使って食べ歩きするのもいいと思う。
カウンターで色んな人と話してみるのもいいかも。
そこでやっぱり料理や人が好きだなって思ったら、もう一度考えてみるのもいいんじゃないかな。

新人として働く事になったのだが、２ｃｈの調理師スレを
覗いたらどこもクソネガティブでワラタ
オレ、殺されなきゃいいけど・・経験なんてねーよ、サラリーマン上がりなんだから。。。

>>740
毎日が生き地獄さw
残業代が少ないって？
1円も出ないのがデフォですよｗ

まあいちおう残業は０になってるんだがな・・・通常勤務１０時間だから

でも当然のようにヤラされるだろうな・・・

月給制で固定給なんだよ。３００時間やろうが４００やろうが２０万固定・・
コレが普通？

普通
まあ飯代タダだし
ホテル、旅館などは寮費もタダのとこも多いから

メシなら前の会社もタダだったんだけどなあ・・

>>742
何その短時間労働…

調理師ってホテルでも13時間以上が基本じゃね？
だから俺はやめたけどｗ

やめたというのは、１３時間労働ときいてやめたのか、
１３時間労働にたえられなくて仕事をやめたのかどっちだ

ちなみにいくのは温泉旅館

残業代出無いなら労働基準監督署にでもいけばいいが、それで
会社とまたゴタゴタすんのはやだな

>>746
13時間で我慢してたんだが夏休み入るとホテルだから忙しくなって13時間から16時間超＆休日出勤になってムカついて辞めた
当然残業代ゼロ、代休なし、手当てなし、給与明細では休んだことになってるｗ

辞めたい時は自分がなんでこの道に進んだか思い返してみればいいんじゃないかな？
10年程前の駆け出しの頃に料理長とフライパンで殴り合いした事あるけどまだ調理師は続けてる
その料理長に
フライパンで殴り合いになったのはお前が初めてだ！と、今では笑い話になってるよ
今では料理長と総料理長の立場になってる

>>748
理想思い描くなよｗ
フライパンで殴る→厨房総動員でおまいフルボッコwwwwwwww

殺人的な労働時間とか、理不尽にキレる上司の下でも
しがみつく価値のある会社なら別だけど、そうじゃなければ
自分に合う職場探した方が良いと思うんだけど…
飲食の求人なんて常に沢山あるんだし

>>750
調理師免許があれば即時採用だしな

息子の妄想で皆さんにご迷惑をおかけしてます

１年3ヶ月無職でも雇われるかな？調理師免許もってます。洋食五年半経験あります。

面接で無職期間に関して説明出来たら問題ないよ。

説明できそうにないなw

3ヶ月バイトして春頃就職しようかな。12月って求人少なくない？まぁ春はライバルも多いだろうが。

バイトでもいいんでない？
要は自分がどうしたいかだ〜！

俺は飲食には全く興味が無い。ただ、喧嘩がしたいだけだ｡
入社して喧嘩して辞めてを繰り返して渡り歩き、今のところ勝率は6-0だ｡
アイスピックで右の太股刺してやったアイツ、今どうしてんだろwww

ああ、普通の気違いですか。
路上ファイトしてなさいよ。

>>757

修業の邪魔です。さっさと田舎に帰れ

無職期間の説明

前の職場で肉体的、精神的苦痛を強いられ挫折してしまいました。
荒廃した生活をしばらくしていましたが、友人や家族の励ましによってもう1度料理のの道を進みたいと思いました。

ってかんじでいいんじゃね？
俺はもう絶対調理師はやらないけどな
だって9時5時で働くほうが楽じゃん
料理以外面白いこと多すぎる世の中だし
職業選べるのならわざわざキツイ物選ぶことないだろｗ

年齢は？若いの？
俺は25で、いやいや思いながら5年半やったよ。辞めれないってのがあったからだけども…。

俺も9時〜5時がいい。何がある？普通な営業？どこも残業ありそうじゃね？

年齢20歳ｗ
残業あっても7時には帰れるだろ
なんで11時まで働かなきゃならないんだ？

調理師なんて良いことない

疲れる
時間長い
不快な思いすることが圧倒的に多い
給料安い
年老いてから働けなくて後悔
晩年自殺が多い
モテない

＞＞762
モテナイのはお前しだいだし

嫌なら他の仕事すれば良いだけじゃないか？

>>763
調理師はもてないというより長続きしない
労働環境がありえないから相手がついてこないｗ
結婚しても迷惑かけるだけだしね
給料も安いし家族も省みない
子供の学費も出せないし良いことがない

職人仕事はどの業界もそうでしょ
それでも結婚してる人はしてるし。

離婚率も高いしなｗ

もてないって、未来に希望がもてないって言いたかったんじゃない？

私なんて最近じゃ25kg以上の納品物すらも、もてない。

調理師は同窓会やら合コンではもてるんだけどさ
結婚までは誰も考えないｗ

ホテルで調理師やって１ヶ月になるんだが、職場環境がすげー劣悪なんだが、どこもこんなもん？

・労働時間１２時間
・休みは月に６，７日
・ロッカーすらない。スタッフはクソ寒い廊下で着替え。
だが料理長のみ料理長室があり、そこで着替え
・休憩室すらない。休む場すら与えられてないって・・・奴隷以下かよ・・・
だが料理長のみ、以下同上
・タイムカードでは休憩２時間引かれているが、その２時間の休憩時間も仕込みや練習のためと働かされて休憩は昼の食事時間１０分のみ
・メシは賄いだが、イスすらないので調理場でそのまま立ち食い
・従業員駐車場まではバスが出るが１時間に一本しか出ないので、中途ハンパな時間に終わると次のバスまで帰れない



とりあえず思いつく糞ポイントはこれくらい。
なんか職場の人が職人気取りというかカタギばっかで、
俺も調理師になることが当然みたいに接してくるんだよね。
「さっさと、シロウトから、這い上がれ」・・・・・とか俺は契約社員だっつの、あほか。
キゲンきれたら即リーマンに戻るよ。


年間休日も８０日くらいしかないんだよね。前の会社は１２０日＋有給で、かなり余裕があっただけにこの落差に死亡

っていうかもうやめたいんだけど、なにか即転職可能な仕事ある？

いまのこれも採用即決だったからね。よほど人がいないとすぐわかった

地獄から抜け出た人、アドヴァイスよろー

>職人気取りというかカタギばっかで

ヤクザばっかでじゃないの？
カタギばっかならいいじゃん

いや、チャランポランの俺にはかなりきつい・・・
これも修行だと思うしかないのかねぇ・・・・・・・・・

まぁ変な人、多いよね。忙しいのは解るんだけど何をそんなにイライラしてんだか…。絶対１人はいるよね、嫌な奴。
ただでさえ不景気だのボーナスなしだの、人がいないだの他にだりぃこといっぱいあんだから気分よく料理作りたいわ。

同意。気分よく仕事したいよな、仕事終わったらみんなで飲みに行くとか。

イヤー終わるの１０時過ぎだし、クタクタだし飲みに行く気力はないわ・・・
というか毎日アフター５（古い言葉だｗｗｗｗｗ）すらない日常に死亡寸前
あーはやくやめてーーーーーー。。。。。。

あたしがバイトしてるとこはみんな仲良い

でもピーク時わ飲食店って基本的に忙しいもんだよね

社員の人はすごい大変そう

>776
平均年齢若めですか？若者ばかりとか？
人間関係◎既製品、冷凍品出来るだけ無しな職場ないかなぁ〜w
その次だな、給料とか待遇は。

うちは１６歳の中卒と２６歳の大学中退が若者だが、その↑いくともう
５０すぎのオッサンだな。３０代からがごっそり抜けているｗ
こういう傾向って多いのかな？

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　　 　 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　また今日も切干大根を握る仕事が始まるお・・・
　 |　　　　 （__人__）　　　　|
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／

運動神経があって器用さがあるならいいけど
どっちも無いのがたまに紛れ込んでくる。

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　　 　 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　確実にどっちもないお・・・
　 |　　　　 （__人__）　　　　|
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／

おせち料理づくり期間って地獄？

>>780
器用さは分かるけど運動神経っている？
機敏に動けるってことかな？

>1は２週間ちょいでやめたんだなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ま、おれは１週間でやめたけどｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

図書館なんてねえｗｗ

サラリーマンから調理師見習やって、やめて、また普通の企業に転職したけど、毎日１１時間〜拘束されてて
９時過ぎに晩飯を食う日々では考えられないくらい日常が快適になったよ
６時に終わってフツーに帰ってぼんやりｔｖみたりネットしたり本読んだり・・・休日は土日休み・・って幸せすぎる
まあ調理師やってわかったのは調理師はダメだってことくらいだな・・・
あと「なんでもないようなことが幸せだったと思う」的な

前レスにもあったかもしれないが、
何が好きかによって幸せの価値は違ってくる。
中途半端な意図でこの仕事やってもしょうがないよ。
この社会がもし金銭に依存しないシステムだとしたら…
何をやってるときが一番幸せなのだろうか。
みなさん、考えてみて欲しい。
周りの環境がどうであろうと、
自分を高めるために今一瞬に集中していれば煩悩は出てこないよ。
生きてるだけで幸せ、仕事があるだけ幸せ…
小さなところから喜びを見出せればなと思います。

>787

理想思い描くなよｗ
フライパンで殴る→厨房総動員でおまいフルボッコwwwwwwww

息子の妄想で皆さんにご迷惑をおかけしてます

この子のオツムはほんとうに昔から幸せでした

理想じゃないよ…甘いことはないけど、
物事を冷静に観察してこなしていける人が続くって事だよ…
暴力振るわれたくなかったら、ナニクソと思って努力すればいいってこと。
諦めたらそこまで。
悔しかったら、暴力やいじめてくるやつを追い越して使う立場になれってこと。
偉くなったら、左遷でもクビにでもできるだろ。

＞＞偉くなったら、左遷でもクビにでもできるだろ。

こういう考えの人じゃないと残れないのかもな。
同時にこういうタイプしか残らないから同じことが繰り返される。

>>791
もちろん、話し合って改善の見込みのない人は…って事だよ。
自分もこんな環境の連鎖を断ち切りたいから、
自立して協力し合える環境を作りたいと思うよ。

理想思い描くなよｗ
フライパンで殴る→厨房総動員でおまいフルボッコwwwwwwww

息子の妄想で皆さんにご迷惑をおかけしてます

この子のオツムはほんとうに昔から幸せでした

実際、そういう事例があったから書き込んだのに。
何年か前の常識が将来ずっと続くもんじゃないと思うよ。

と、息子はいまでもはかない夢を見ているようでございます。・・・人の夢とかいて儚いのでございます

スタンフォード監獄実験って知ってる？
そういう心理状態になってるんだと思う。

と、息子はいまでもはかない夢を見ているようでございます。・・・人の夢とかいて儚いのでございます
スタンフォードはこのこがむかしかっていた犬でございます

むすこをっ・・・・・精神の・・・・・調理師の監獄からたすけてやってくださいいいい！

>790が恥ずかしすぎる。幸せがどうこう理想がどうこうて机上の空論
早くめをさませ
それか一生寝とくか
おれは一生リーマンでいい

すいません・・・息子は以前論破された内容を必死にまた書きなぐっているようです・・・
それも夢のなかで・・

職場で「仕事ないやつが最終的にいきつくのがタクシードライバー」なんてハナシをしてたけど・・・・・














それは調理師の事だと思うぜ・・・・・・

超理師になりたい

ちょｗｗｗウリ師になりたい

ただの販売業じゃねえか！

腸売り師



闇医者ジャック！

超うれしぃ

超越師
超越死

料理長がすげー料理に煩い人だったんだが、メシんときのマナーというか食い方が
汚すぎてこの人にはついていきたくないと思わせるカンジだったなあ・・・

サラリーマンから調理師見習やって、やめて、また普通の企業に転職したけど、毎日１１時間〜拘束されてて
９時過ぎに晩飯を食う日々では考えられないくらい日常が快適になったよ
６時に終わってフツーに帰ってぼんやりｔｖみたりネットしたり本読んだり・・・休日は土日休み・・って幸せすぎる
まあ調理師やってわかったのは調理師はダメだってことくらいだな・・・
あと「なんでもないようなことが幸せだったと思う」的な

皆さん何才頃から修行してるんですか？
24歳で見習いって、遅いんでしょうか・・・

>>811
大学卒業して公務員２年やってから調理師になった俺がきましたよ

そんな俺でも２７で調理主任とかなれたから大丈夫じゃね？

理想思い描くなよｗ
フライパンで殴る→厨房総動員でおまいフルボッコwwwwwwww

２７が主任なんて嫌だな
いかにもうすっぺらそうな職場

職場によっては１１０日くらいは休日あったりすんの？

>>734
なんつー初歩的な。。。。。

te

s

tes

>>771
馬鹿だなぁ・・・・・へんなカタギやろうはヤクザよりやばいってぇのに、、、、、

この時期はやっぱおせち料理で地獄なんかね？

カス職業って変だな

日本語でおｋ

ホテルの厨房で働いてたけど、肉担当がすげーデブで笑った
そいつの名字が石塚で更に笑った
しかもそいつが石ちゃんとか呼ばれててもっと笑った
元力士で年収２０００万とかいってた。ほんとかよ

大晦日の賄いはやはり蕎麦だったのだろうか・・・

調理師はあんまりいい仕事ではないと思うな。ちなみに俺は6年間浦安ブライトンって
ホテルで洋食やってたけどさ。はじめは辛いんだけど慣れてくると料理も楽しくなるわけよ。
んで若い頃は長時間労働ヤダナって思うんだけど、仕事が好きになればそれもいいかなって
思うようになるんだよね。

ところがだね、よくよく時間を計算してみると大変な事が分かるんだ。
朝食がバイキングなのね。んでバイキングってかたずけるの大変じゃん？ランチもバイキング
なのね。

朝食、ランチのかたずけがそれぞれ30分かかるとする。んで最後のかたずけで1時間かかるとしよう。
一日2時間かたずけてるんだよね。みんなならわかると思うけど、このかたずけの時間は忙しければ
忙しいほど比例していくんだよね。

みんなも分かると思うけど、キレイに異常すぎるコダワリを持ってる先輩っているでしょ？例えばストーブ
に指紋がついてたらどうだの、なんだのとか。それがまたこのかたずけを大変にさせるんだよね。

仮に10年働いてたとする。7300時間はかたずけとふきふきしてるだけなんだよね。そんなんだったら別の仕事が
いいと思い、今は漫画のアシスタントしています。かたずけはほとんどありません。全て漫画の時間です。デビュー
できるかはわかりませんが、かたずけで終わる一生なら、漫画に全てをそそいだ方がいいと思います。
今は毎日がすごく充実しています。調理師辞めてよかったｗ

場所にもよるのかもね…

漫画のアシか・・・
アシとケーキ屋、学生時代だけどバイト経験ある。
どっちも大変だった。

友達が漫画家目指してアシしてるけど、これはこれで大変なんだよなあ。
バイトでケーキ屋してた記憶を考えると、ペースさえなんとか
なれば泊り込みがあるとはいえアシのほうがまだましだったのかな・・


しかし最悪な先生にあたっちゃうと色々と悲惨ではある・・

そんな学生生活を経ていまはまったく違う職種にいる。
好きなことだから全然自分も充実してるけどね。

かたずけか…
その表記にこだわってるの？
ならいいけどごめん

>>824だけど

>>827
ごめん、表記？？言ってる意味が分からない。煽りじゃないよ。文盲でごめんって意味ね。

俺が言いたいのは>>1は社会人なりたてだから辞めたいとかそういう理由だと思うんだ。結局
人間関係なんてのはどこの社会行ってもある程度は乗り越えなきゃいけない壁だからね。
俺も>>1と同じ年の頃もあったし、気持ちはすごいわかるんだけどさ。

ただ、その「人間関係」もしくは「調理師の人間性」を乗り越えてもなお、あまりいい仕事じゃ
ないって言いたいんだよ。あーいう世界も慣れて、自分の居場所ができてくればなかなか居心地
もよくなるものなんだよな。確かに、若い頃は長時間働くのはヤダナって思うんだけど、男って結局
は仕事だからね。その辺は年くってくれば考え方も変わると思うよ。（なんか偉そうな言い方でごめんね。
決して見下してる訳じゃないよ。）

そこで話が戻るんだよな。一日2時間もかたずけてるってすごい時間の無駄としか思えないんだ。漫画アシも
きついし、長時間労働だけど、ほぼ全て漫画の時間だからこっちのが時間を無駄にしてない気がするんだ。

漫画家目指してるの文章力なくてごめんな。まぁ、みんながんばろうぜ。

>>828
×かたずけ
○かたづけ

時間の無駄としか思えないのなら何を言っても仕方ないと思うけど一応言っておきたいので。

無駄なんかじゃないと思うよ。食事の後かたづけも大事な仕事。使用した後、かたづけるのは常識だし、
次使う人のために綺麗にしておきたいとか考えない？
前に言われたんだけど、それに30分かかるんだったら次は20分でできるようにすればいい。その次は15分、みたいに。
早さや効率の良さを考えて、今まで全部で2時間かかっていた所をどうすれば早くできるか考えて1時間半以内に終了
できるように努力してみたら、その無駄って思っていた時間が生かされたんじゃないのか。

＞はじめは辛いんだけど慣れてくると料理も楽しくなるわけよ。
んで若い頃は長時間労働ヤダナって思うんだけど、仕事が好きになればそれもいいかなって
思うようになるんだよね。

こういう風に考えられるのに、漫画家を目指してしまうのはやっぱり何だか勿体ない。
だってそれで次、漫画家がダメになったらアシ時代の時間が無駄になるって考えてしまうだろ？
ちょっと惜しいな。

>>829

レスありがとう。まぁ、これに関しては人の考え方なんだと思うんだけどな。

>>食事の後かたづけも大事な仕事。使用した後、かたづけるのは常識だし、
次使う人のために綺麗にしておきたいとか考えない？

言いたい事はすごく分かる。仕事としても当然やらなきゃいけない事だし綺麗
な方が気持ちいい。評価もされる。自分自身綺麗にする事自体は苦ではないよ。
料理も好きだし、調理師の考えが理解できない訳じゃないんだ。

あくまでも個人的な感想だけど調理師はやはり技術職だと思ってる。できる限り
ある時間は料理の勉強に使ったり、技術の向上のために使いたい。だからこそ料理
を作った後のかたずけがの時間ってのが非常に気になってしまうんだよ。例えば
ありえない話だけど、洗わなくても汚れない鍋とか、そういう物が主流になったとする。

そしたら10年で身に付く物が7年で身に付くようになるかもしれない。

>>漫画家がダメになったらアシ時代の時間が無駄になるって考えてしまうだろ？
ちょっと惜しいな。

悪い、これに関しては書き方が悪かった。漫画の場合は本当に漫画の時間だけだから、
ほとんどすべての時間をマンガに費やせるんだ。だから仮にダメになっても後悔しないし、
納得できるって事なんだ。料理の場合は、鍋磨いたり、ガス台掃除したり色々、余計な要素
が出てきすぎるから、色々後悔しそう。（鍋磨きとか、嫌いじゃないよ。）

>>830

そうだな。やっぱり考え方の違いだな。
自分は、そういうのも全部ひっくるめての技術向上だと思っているから、洗い物も後かたづけも掃除も
余計な要素と思ったことはない。何故ならそういうのをやることで、基本が当たり前みたいに身に付いていくと思うから。
技術だけ向上しても基本がなっていなければ結局良い物をお客様には提供できない。
それが調理師の技術であり、自分にとっては「誇り」かな。

＞洗わなくても汚れない鍋

あったら楽だろうけど、自分は駄目だ。普段の行動がお客様にお出しする料理に反映されるから、
それが当たり前になった時、良い物を出せているか不安になる。
例え話なのに自信がないなんて、精進が足りないな…。

なんか色々すまん。別に説得とかしてるつもりはないからこれで終わりにするよ。
人生一回きりだし、後悔しなければいいと思う。
でも一応忠告。

好きだからって、あまり無理するなよ！

>>831

はいよ！！久し振りに調理師の先輩と話をした気分になった！少し懐かしい気分だ。
>>830はきっとりっぱな調理師になれると思うからそっちこそがんばってくれ！！

それも含めて技術向上か・・・。なるほど。素晴らしい。その考えはホールも含め、
全体が見えてるって事だね。料理だけ作ってればいいって調理師もいっぱいいるけど
以外に>>830のような考え方の人って少なかった気がする。ホテルだったからかな。
町場のレストランとかならそういう考えの人が主流なのかな？

〜真実と事実の差〜って漫画がもし出たら俺だから記憶の片隅にでもいれておいてくれ。
モチーフ（酒鬼薔薇事件冤罪説）過去の大事件に犯人として仕立て上げられた主人公が
少年が出所する所からスタート。誰一人見方のいなく、世間から見放された主人公が悪魔
と手を組んで冤罪を証明するまでの物語。


スレ違い申し訳ありませんでした。

ごめん>>831の間違えでした。（以下２つ）

>>830はきっとりっぱな調理師になれると思うからそっちこそがんばってくれ！！

以外に>>830のような考え方の人って少なかった気がする

>>822
自分を管理出来ない豚は嘘なんて平気で/ry

毎日通勤に往復２時間
タバコ１本４５秒x１箱
２日に１回ウンコ３０分
食事１日２〜３回
発泡酒x５缶
風呂１０分
歯磨き３０秒
子供の寝顔チェック５秒
睡眠５時間


この１０年間、全て無駄だったのか。

発泡酒５缶は無駄だな

浦安ブライトンはバイキングになってしまったのか

ここで企業名出さなくてもいいじゃん

転職して正解とか言ってるけどそんな簡単にリーマンなれるんでしょうか？
やっぱ役にたつ資格や学歴があるのですか？

自分は調理師免許と専門卒だから・・・

ブラックじゃなければなんでもいいってつもりで探せば意外とあるもんだよ

みんなすげーな…。
友達んとこパスタ屋だけど完全週休２日制だぜ。この前なんて３連休ってゆってたかな？
やっぱ支店があったり会社がやってると180℃違うんだな。

今日本料理店に勤務してます
、新しい一年生が入って来てそいつの面倒を4月から見ないといけないし、仕事もどんどん多くなって責任も今まで以上にかかってくるから
今のタイミングで辞めたら調理場、会社全体にも迷惑が係るし、他にやりたい仕事があるから退職したいとは言いずらいんだよね、今の状態だと

後腐れ無い様にうまくやるしかないね

この職業って飲食以外に潰しが効かないのが難。
飲食業以外の面接に行ったら高確率で聞かれるのが『何故畑違いのこの仕事選んだのですか？』
調理師が嫌だからに決まってんだろ！ゴルァ！って言いたくなる。

調理師から栄養士に転向したら少しは楽になれるかな？

はぁ・・
調理の仕事に就こうと活動してたけど、このスレを見てたら
自分の覚悟では到底つとまらない気がしました。
現実は厳しいんですね・・
僕の予定（希望）では、
地元のレストラン（和・洋・中全部メニューにあるような店）で２年間修行（給料総支給額２０万・休日７日）して、
調理師免許を取得。
その後、もう少し専門的な中流の店で修行して、将来はホテルの厨房で料理長になるのを目指して頑張る。
ってカンジだったんですが・・
不安でいっぱいです。人並みの結婚生活が出来るか・・
自分の頑張り次第なんですよね・・う〜ん・・
親を説得したのはいいけどここにきて覚悟が揺るいでしまったorz
スレ見たぐらいで引くぐらいだからやめた方が良いと思いました！
では一体何を仕事にしようか・・またイチから考え直しだぁああああ〜｡゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡

人の意見に左右されてどーする。
やらないで後悔するより、やって後悔すべし。
店によっても雰囲気違うよ。
好きであれば続くよ。

>>845
対人スキルがものすごく高いならやっていけるかも知れない
胃がやられる程度構わないくらいの覚悟はいるそうだよ

４月から調理師デビュー目指す組だけど内定出ないお…
学生って言うと嫌な顔されるのが切ない

>>846

どうせ修行するなら最初から自分がやりたいジャンルの専門店に行って修行した方が後々良いと思う。

上の人に認められればそれこそ有名ホテル紹介してもらえるかもしれないし。

サラリーマン（営業）辞めて一年調理師学校に通って、この世界に入ろうと思っていたのですが・・・・・。
貯金も一生懸命に貯めてきたのですが止めといた方が良いんでしょうか？

>>850
調理師として生きるという事　part20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1235293951/l50
ここのテンプレに大体書いてる

なんか悲惨な世界だな。

あまりの人生のつらに宗教にすがりつく料理人多し。
アル中も多い。

はやく経営にまわれよ！死ぬぞ。

>>853
宗教にはまってる奴は一人しか会った事ないな
創価だけど新聞買えってうるせーんだよな

ギャンブルとかキャバクラにハマってる人もいるよ

宗教は無いな いたらキモいけど。

あとマルチにはまる奴もいるな
金ないからコロっと行くみたい
調理師が鍋売り歩いて何してんだ？って思って見てたけど
そういう奴はたいがい行方不明になって終わる

>>854
隠してるやつが多いんだよ。
奥さんが「なんで生まれてきたのかわからない」とか言い出して入信、
家庭を守るため黙認、そのうち自分もハマって入信のパターンらしい。
でもこれは幸せな方、
離婚率が高い！

あー、あと、料理人は短命（アメリカの統計で出てるらしい）。

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　　　:: 　　i へ＿__ ヽゝ=-'"／　　　 _,,>　　　　　　　　 ヽ　
　　 ::　　 ./ /　　＞ ＝'''"　￣￣￣　　　　 　 　 　 　 　 ヽ　
　　:: 　　/ .<_　ノ''"　　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　　 　 i
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　　:: 　,'　　　　 ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了　　　　　　　　　　　　　　　/
　　　　i　　　　　　　じｴ='='='" ',　　　　　　　　　　　　　　/　::
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　　　　 ヽ、　　　　　　　　 __,,..　--------------i-'"　　::
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　　　　　　　　 ｀¨i三彡--''"´　　　　　　　　　 　 　 ヽ　　:: 　
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　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ::

調理しやめて1年たった
現在公務員だけど辞めてよかったと思ってるよ
提示には帰れないけど7時には帰れるし
給料はペーペーと変わんないけど使う時間ができたことが何よりうれしい。
仕事場にはそれなりに高学歴で頭の良い人もいるから為になる話を時々聞ける。
調理師の会話なんか時期メニューか他店の噂か女の話だけだったしね。
振り返ってみるとなんて酷い世界に居たんだろうと思うことばかり。
本当にやめてよかった。

>>859
いいかい、給料というのは女房子供が使う為に稼ぐんだよ。
家族の笑顔と幸せが自分への一番の報酬だと気付いた時に、お金を使う時間が無かった事を幸運と感じられる。
若いうちは分からないかもしれないがね。

17歳から働いて、マンションが買えました。

>>861

今何歳？
自分の店持ってんの？
ローンは？

861です。32です、店は持ってません。雇われです。マンションを買ったのは、25歳の時です。皆の言う通り日本では底辺ですね。この職業は。でも、僕は好きです。

861です。何度もすみません。ローンは払い終わりました。

何が底辺なんだよ

殴られたり蹴られたりしたら腹がたつのはわかります。
でもシェフがお客様にと選んできた食材の扱いを間違ってたり、雑な扱いをしていたり、意識の低い仕事をしてると腹がたってしまうものです。
（だからといって手を出してもいいというわけでもないのですが）
お客様にとっては見習いだろうがシェフだろうが同じプロなのですから。

>>860
結婚する気など微塵もない
一生独身だから金は使い放題　最高

>>860
そんな自分の価値観を得意気に語ってるってことはおまいの脳味噌もまだまだ若いってことだな
体はどうか知らんがｗ

323歳で基本年収510万週休二日休日出勤手当16000円
拘束時間約11時間30分、休憩時間1〜2時間です。去年
一年は休日出勤が多かったので年収620万越えてました。
俺って恵まれてる？

>>869
32歳の間違い

注意力には恵まれてないようだ

>>322
亀レスでスマンが
世間に知らしめたい気持もあるんだよ。
表向きは素晴らしいと言われているが、実際は惨い所だと言う事をね。

ウェイターだけどバイトで入って
1日で辞めた俺には勤まらないだろうなwwww

料理職人の性格

１位　わがまま
２位　頑固
３位　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/insect/1153536126/だなっ！

>>874
４位　男前
５位　人間が出来ている
６位　ハンサム

仕事中の性格とプライベートは違うんだぜ。

プライベートでは優しいお父さん。

自業自得だがこのスレをひらいてしまった自分にヒドク後悔…


月曜からまた老人ホームで仕事だが軽く鬱カモ…

>>878
老人ホームは楽な方だろ？
食数も少ないし。

老人ホームは老人調理師にこき使われて同じ給料なのが鬱。
免許持ってないジジババほとんどだし。
専門的なことも出来ないし重い荷物も持てないし帳票管理も出来ないし残業も出来ない。
そして給料は同じ。ヘルパーにはあるボーナスが出ないところもある。
うちの老人調理師は毎日メシ炊いてるよ。そしておやつを食べて雑談して時間きっかり帰る。

>>880
辞めたくなる気持ちが解るわ・・・

とりあえず入って２週間は休み無し、一日７〜１０時間
３日でレジホールキッチン全部覚えろって言われて
２日目から客用の料理作らされてるんだが
外食ってこんなもんなの？入社後半年は下積みとか都市伝説なの？

>>882
ファミレスはそんな物。

どこも景気悪いから、人を育てる余裕はない！

そういや>>884と似たような事言われたわ…
一応有名な専門店だしキッチンはキッチンに専念できると思ってたんだ…

なんかこのスレ空気悪いな…

くせーな、なんか　臭うぞ？

死臭か？

>>886
風呂入れ

俺４月から見習い調理師になったんだけど、食材の掃除、切り出し、皿洗いと盛り付け（デザート）、オーダーのコール、雑務、のみ。だよレジはホールの人がやってくれるけど体がキツいよ…

食材の掃除、切り出し、盛り付け（デザート）
4月からならそれで十分では

>>887
１とおまえの匂いだ

>>890
よかったねｗ

>>１
>>981
老人ホームも死臭すげーもんな　移ってんだよおまえに


「味なんかワカラネー　つーか自分の息子の顔もワカンネー相手の飯炊き」

どんな気分だ？
もっと詳しく！

>>981に期待

>>892
　　 /＼＿＿／ヽ
　 ／　　　　　　 ＼
　｜　　　　　　　 ｜
　｜ """　 """　 ｜
　｜(●)　　(●)､｜
　 ＼ ノ(＿)ヽ_ ／
　　/`ー=ニ=-"ヘ ｷｭｯ
　_｜‖))＿＿ｉ｜ｷｭｯ
／/ヽ⌒)￣￣て_ﾉ＼
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　　 /＼＿＿／ヽ
　 ／"""　 """　＼
　｜(●)　　(●)､　｜
　｜　ノ(＿)ヽ_　　　｜
　｜　`-=ニ=-′　｜+
＋ ＼　 `ニ′　 ／+
　 ／`ー―――イ＼ +
　|￣￣￣￣￣￣￣|ﾄﾝ
（_)　　　半年　　　　(_)
／|　　ROMってろ　|＼
　|＿＿＿＿＿＿＿|



　　　　　
　　　　　　　　　　　　 ,　‐ァ
　　　　　　　　　　　 -=ﾆ _￣Y´　´￣≧
　　　　　　　　　　 ,　 '' ´　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　∠-ァ 　　　　　　　 　 　 ゝ　　　　　いじめで転職、老人ホームの餌係　　‥‥！
　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　i
　　　　　　　　　 ,' ／　　　 ∧　　 　 　 　 l
　　　　　　　 　 / '.i´　　　人 ヽ.∧Nヽ r‐､l　　　　　　　給料激安‥‥！
　　　　　　　　　　 l /l　　/＼バ/∠　 !ﾋl l ヽ　　　　　　　ヤリガイ無し‥‥！
　　　　　　　　　　 |'　l/|,ﾍ ＞〉　~ij~ノ ﾞl,ノ^ﾄ ≧‐- 、_
　　　　　　　　　　　　　　 ﾍ~/　_ ､ -‐､ |　　l ヽ　　　　　 結婚出来ない‥！
　　　　　　　　　　　　　　, ‐〉<ﾆ-‐0￣l/ヽ ､}　 ｝　　　　　一生孤独‥‥！
　　　　　　　　　　　　,. '　ol ﾍﾋニニフ　 ,ｌ. ,'.　/　　　　　　 うえ〜ん‥‥！
　　　　　　　　　　　 ｲ 　　 l　 ＼ ´／　/l /　/
　　　　　　　　　　 / .',　　0ヽ　< `´ヽ　l l/|ノ
　　　　　 　 　 　 /　　ヽ　　　ヽ ＼0 〉 |／|' _,, -‐ '"　　こんなはずじゃ無かった‥‥‥‥‥！
　　　　　　　　　/ヽ　　 ﾍ.　　0　`iﾍ/ V|　 「
　　　　　　　　/　　＼　　ト -- ―l　ヽol　　!　　　　　　　　ぅぅううううええええええんん！
　　　　　　　 /　　　　ヽ　',　　　　l　　',ﾉ　　|　　　　_,,
　　　　　　　/`､　　　　　人 　 　 !　　Ц　　l-‐''' ´
　　　 　 　 /　　ヽ､_　　/　 lヽ､ _.l　　　　 　 !　　　　　　おぉ〜〜か〜あさああん‥‥‥‥‥！
　　　　 　 ,', -‐-　､　 ｿ　　 ',　　 !ヽ　　　　 ヽ　　　　　　ウエッ…グッ‥‥‥‥‥！
　　　　 　 {　　　_　 `く　　　 ヽ　 |　ヽ　　　　 ヽ＿,, -
ﾞ` ''‐-　､,,_!　／ _ノ＾'^＼、　　l ヽl　　＼　　 　 ヽ　　　, 　おぉ〜〜か〜あさああん‥‥‥‥‥！！
　　　　　　 V ,ノ　　　 、ヽヽ　 ､　|　　　〉､　　　 ヽ　r'⌒
　　　　　　　`l　 　､＼ ヽ」ﾉ￣ﾞ`　''‐-　､,,＿ ／⌒⌒　￣`ヽ
　　　　　　　　＼＼＼ )､_}　　　　　　　　　 / /´／／ ,ｨ　ノ
　　　　　　　　　 ` ‐`^　　　　　　　 　 　 　 `´ /_/_／/ノ´

>>896
気に入られたら財産貰えるかもな。

>>896

>>981

俺も食べ物扱う仕事してた事あるけどさ
俺はもう転職したよ辛くて辛くて
鬱病になるくらい辛かった

みんな苦労してるんだな、僕の行ってた会社は弁当製造（一般の会社への配達が主）なんだけど
3年前の夏、食中毒起こしちゃってもー最悪。

いろいろあって調理主任（42歳）が自殺した
僕によくしてくれてた人で、優しくて、
結婚したてで、がんばって中古マンション買ったのに。
もちろん僕もやめた。
今は健康食品の営業してる。

>>899
罪悪感感じるよね？
こんな物食べさせていいのか？みたいな。

>>901
老人ホームはいいよ
チン毛入れても美味しそうに食べてくれるし
罪悪感？無いよwwwwww
しがみつくしかないよこんな天国。
みんなも挫折したら老人ホームにおいでよ！

 こいつキモすぎる。 根性曲がってるから野菜とかも真っ直ぐ切れないだろうな てか前頭葉が腐ってんじゃね
精神科行け

>>902
罪の無い後期高齢者がカワイソウ。

>>903
携帯で打ってるからだろうが文が妙な事になってるのが果てしなく残念だ

>>902
履歴書審査で落とされましたorz

ラーメン調理は難しいですか？　修行期間が長くないと習得できませんか？

今年度、某有名中国料理の店に入ったが最悪でした。都内や主要都市など十何店舗あるんだけど、厨房が汚い。ゴキブリ出る　
鍋振る上の奴は厨房で煙草を吸うし、休憩中パチンコ行って戻って来なかったりする。そのくせ職人気取り。
大きな会社の一つの部門らしいけど、指導されてる労働時間守らない。

マジで辞める。明日もう店に行きたくない(T_T)

最悪な店だなｗ 俺も前いたとこそんな感じだったよ

仕事中に競馬新聞広げたり、まな板の上に煙草置いたり ひじついたり
毎日ギャンブルの話ばっかりしてんの やけに職人気質だし

それでクビにならないって事は、腕はあるって事だろ？

>>908
そこ給料安いし労働時間長いから大変だよな。
そこに居たのもう１０年以上前の話だわ。

てす

>>911今は何をしてるの?

ニート

辞めた。
工場勤務にする。

朝６時から夜の９時まで働いてる、休み少ないし、キツイ本当に死ねる毎日親方に怒鳴られっぱなし。賄い作れば文句しか言われないし、酷いです。一年我慢して働いて辞めるつもりです。魚のおろしかたは覚えたフグもおろせるようになった、もう少し我慢して働きます

調理師やめた人みんな何の仕事してる？
自分は調理の仕事離れている者だが、戻ろうか別の仕事しようか迷い中。

七年勤めたホテルが潰れた調理師がいてさ
メシおごって金貸したんだよ
「すぐ返しますから」とか言ってたけど
一年たった今でも返しに来ない
有り金、パチンコに消えてるんだろ
そんなクソ野郎しかいない世界ならどうでもいいんじゃね

調理師学校に通っているのですが、
学校辞めようかと思っています。
学校は好きなことなので楽しくすごしていますが、
実際に、もし就職するとなったら、
確実に精神的にもたないと思うからです・・
覚悟はしていたと思っていたのですが、
やはりそれは甘い覚悟だったとおもいます・・・・


今の歳は１８歳なので、３月まで行っていた
受験勉強をもう一度初めて頑張って大学に行こうか迷っています
どちらの方がいいと思いますかね・・？

早々に行動したほうがいいと思い質問させていただきました。

精神的に楽なのは工場勤務。

いや、そこまで楽じゃなくていいです

調理師免許だけはとっておけ。
大学受験も念頭にいれつつ、ガンバれ。
今やめたら必ず後悔する。

いや、一年制なので調理師免許はとれません。
学費と寮費も分割制なので、早くに決断した方が
親への負担が少なくなると思いまして・・・

調理師免許はいらないです。

１年制だから調理師免許は取れない？

お前調理師になっても失敗するし、大学も受からないな。

その根拠は？

ひどずぎる、６月まだ休みない。お盆も正月もクリスマスもＧＷも休みがないだとーーついでに土日も

ようし！調理師目指してがんばるぞ！
えいえいオー！

>>926
まだ9日しかたってないｗ
＞盆・正月うんぬん
最初から分かっていたことでは？

労働基準法では7日に1日は休日を与えなければならないとされている。
親方にこっそり「労基法勉強した方がいいですよ。監査入るとたいへんですよ」と
言ってみましょう。

>>929
言えるか！！

やだ、やだもう行きたくない域たくない。わからないと蹴られるし
一発でなんでも覚えないと頭叩かれるし、労働時間長いし、拘束時間長いし
自由なんて皆無だし、帰ったら疲れて眠るだけだし、嫌味ってかもはやイジメられてる感じするし
精神ゆがむ。過労死する前にやめてやる。もっかい蹴られたり殴られたら切れて帰るわ
口で怒れよボケ、肌に合わない

931大変だな。
拘束時間どんだけなんだ？やっぱ個人店かな？

>>９３１

労働基準法では1日に働かせられる時間は８時間以内とされている。
親方にこっそり「労基法勉強した方がいいですよ。監査入るとたいへんですよ」と
言ってみましょう。

>>931
カワソス・・・ホテルだな。

>>934
元従業員からチクりがあって実際に３回ほど入ったが何も変わらなかった
変わったと言えば基本給が落ちてその分固定残業代がついた事
総支給は同じだから実質何も変わってない

リゾートホテル（ブライダル）の調理師って　結構厳しいですか？

まだオープンまえで研修募集中の求人があるのですが
見習いで応募してみようと思ってます。

ホテルの実情に詳しい方お知恵を拝借　お願い致します。

>>500
低学歴DQNがほとんどの料理人。
フレンチ（笑）がかっこいいと思っている。

私は大学の非常勤講師です。
先日ひょんなことからフランス料理の厨房で働いてる男性と知り合ったのですが、
私が大学院を出てから、ずっと同じ学校で働いていることを知って彼はびっくりしてました。
それだけ？みたいな。
彼はいろんな店で高卒後、フリーターとして働いてきたことを誇らしげに話してきましたが、
それって単に根性なしで続いてないだけじゃないですか？

　 　∩＿＿＿∩　　 　　　　　　｜
　　 | ノ＼　　　　 ヽ　 　　　　　　|
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　 |　∪　　( _●_)　ミ　 　　　　　j
　彡､　　　|∪|　　 |　　　 　　　 Ｊ
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(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 |
　　＼ ／＿＿＿ ／

政治が悪いのか高齢化が悪いのか分からんけど
調理師の世界の待遇最悪だわ。

労働組合結成とか考えないの？

オーナーは悪くないと思うよ、賃上げ待遇改善した所から潰れていくからね。
規制で労働時間や賃金を底上げしない限り、状況は直らないね。

海外行ってみると、雇用状況の違いに愕然とすっぜ。
問題はあなたにあるのではなく、社会にあると思うよ。

一人でも入会可能な〜ユニオンっていう
労働組合があるから、それに入れば？

調理しやめて公務員目指してる
勉強に疲れたときは近所の厨房の見えるレストランに行き馬車馬のように働く調理師を眺める
もう絶対戻りたくないと再度強く思い勉強頑張る

この板見たらもう外食したくなくなったな、暴力親方とアホＤＱＮのつくった
得体の知れないもの食わされそうで引くわ。
おいらも職人（大工）の身だからあるていど調理人の環境も理解できるが
休みがない、低賃金，希望がもてない環境なんていやだな。

<<943
俺も公務員目指そうか考えています

地獄見た後だとなんでも楽に感じる・・・

1度きりの人生遊ばないでどうする?

料理の修業してお終いか?

フランス料理だろうとコンビニ弁当だろうと食えば腹は満たされるし糞になるだけ

そんなものに五体満足で平和な国に生まれたという幸運を棒に振っていいのか?

俺は調理し辞めて今市役所で働いてるぞ

調理師の頃はこの時間まで働いてたっけ

今じゃ夕方6時には帰れる　帰りに寄り道して買い物したり楽しいぞ

>>946 調理師に挫折したんだろ。

公務員？リストラはないし潰れもしない、安定収入だな。

ただ、発展的な仕事じゃないだろ。

ノルマも競争もないから、堕落するだけじゃねえ？

>>947

確かに向上心とかは無いわ
職場もダラ〜っとしたムードだし
根っからの怠け者の俺には天職だよ
帰ったらゲームしようとか考えながら仕事してるし
地域を良くしようなどという考えは皆無だな
人として終わってるといわれるかもしれないが餓鬼みたいに夕方に帰ってきて遊んで寝るという
ライフスタイルが結構好きだ
結婚願望とかも無いしこのままで良いやと思う今日この頃
ボーナスでテレビとスピーカー買うのが最近の楽しみ

敗戦から世界第二位という高度経済成長を行ったこの国の異常さは
この国にいても分からないだろうなぁ。

負けたのに、最も経済的に豊かになる。しかも異常な速度でだ。

その最もダーティーな部分が飲食業界に如実にあらわれているように思う。
軍隊よりも軍隊らしい日本の会社。

飲食業は賃金が低いので、経済的にもいい所がないけども。

俺三月まで調理師専門学校行ってたけど結局就職決まらないで卒業した。今は工場勤務です。

>>950
完全な負け組みだな

舐めろ
　　　　　　
　 　 ('A` )
　　 (⊃⌒*⌒⊂)
　 　 /_ノωヽゝ

ニュースでやってた結核死の人っ調理師でしょ？
きっと労働条件悪くて死んだんだ

転職したいけど、
履歴書に調理師学校卒って書かなきゃいけないから、
調理師を目指したのに辞めた⇒いい加減な奴って思われるんだよなあ…

誤魔化そうにも空白にしたらその間何してたってことになるし

専門学校中退

ああ、バックレたい。一週分の給料はあきらめた。俺が大学時代、何もしなかったことが何で俺自身の人格批判にまで発展するわけ？最悪最悪最悪最悪最悪。はいはい、どーせ私は頭悪いですから。バーイ、家まで来たら自殺するから

挫折の理由を何かのせいにしてる奴は、次の仕事も何かのせいにして自分正当化して辞める
それが続くと自分は悪くないと理由つけて引き籠もる
そうなる前に気がついて

944 ：ぱくぱく名無しさん：2009/06/22(月) 15:40:56 ID:3UHlhPaY0
この板見たらもう外食したくなくなったな、暴力親方とアホＤＱＮのつくった
得体の知れないもの食わされそうで引くわ。


いやあ、マジ、暴力・低膿ＤＱＮばかりが生き残る調理師業界。
教えないのに、「やれ！！」。やってれば、「だめだめ！！替われ！」、
「遅い遅い！！もういいよ！」等等。
ま、バクチネタ・オンナネタ・太鼓持ちが結局生き残る。

ま、ばかりじゃねえけどな。

町場で5年ホテルで5年やってたが突然の事業縮小とやらで
退職して数か月、なぜか今ドライバーやってる俺がいる
なんかいろんなこと考えて雇われでもうあの世界には
戻りたくなくなった

飲食店はふざけリストの巣窟

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/conv/1128832574/l50

オマエラ馬鹿ばっかだなｗｗ
業者からリベート貰えるように頑張るんだよ。
米屋、酒屋、八百屋、魚屋、肉屋、これ等から3万円ずつ貰ってみろよ！ｗ
ｳﾊｳﾊじゃんかｗｗ
会社が選んだ業者しか認めないって言ったら、若い衆全部引き上げればいいｗｗ

>>962
そんなこと出来るのか？

デキるに決まってんだろ！　　
5万払っても、それ以上に業者は潤うんだからｗ

その金で、下の子に飯食わせたり風俗や飲みに連れてく、若い衆はｵﾏｴに付く

サラリーマンだって良い大学出てなけりゃブラックしかいけないよ
毎月毎月ノルマに追われて、ノルマ達成できなけりゃクビになる

飲食店なのに賄いケチってる店は、長く勤めたいと思わない。

みんなもあるよな「客の残していった物」がオカズに早代わり。

ねーよ！
客が残飯に毒物混ぜてたらどーすんだよ

>>967
賄いケチってる店って結構あるぜ！　　　

材料使えない店って若い子育たないよな、だいたい美味い物作って「食べたい」「食べさせたい」と思って料理人になったわけだから。

無い材料で試行錯誤なんて言うけど限度があるしなｗｗ　　　　結局ケチってるだけに過ぎない！

飲食店としては最低の店！

>>968
俺のかっての先輩のデビュー職場での話し。
ゆうにスタッフ15人前後いるハコでオーナーが先輩に渡したのは
五人前のカレールゥの箱、当然一箱。
先輩は片栗粉とタマネギで強引なカレーもどきを作ったって。
先輩は今、見切りをつけ、パブ開店に流れた。

余り物は賄いというよりパートのおばちゃんのかっこうの餌食だわ。
アイツらそれを翌日の弁当として子供に持たせるという荒業にでるし。

思えばかって朝賄いで糞親方からアレ使うな！コレ使うな！と難癖をつけられ、
結局何も出来無くなり、罵られまくったので辞めた。
ザマア見ろ！もう人一倍早く出てきて仕込みをする人間がいなくなった。
そして親方一人で味噌汁、ダシ、他若い衆の仕事を一人でやるの巻。
古い体質は無くすべし。次世代につなげよう。
面倒を見た何人もの後輩の無念を晴らしたい。

冷凍物ばかりで勉強が出来ん、せめて料理の鉄人みたいな番組でもやってくれればな、辞める気もおきないんだが・・・・

辞めて後悔している・・・
手取り１６万で安すぎだろ！！ゴラァー！と思って辞めたら、
今は手取り１１万・・・死にたい・・・
ナンダカンダ言っても調理師って最高だったな。

老人ホームで免許無しって↑にあるけど同感、自分とこもそうだけど
病院老人合体してるとこで調理し不足で栄養士も料理つくってて同期の栄養大変そうだった
まあ自分も>>1と同じクチだけどさ・・・暴力は無いけど不条理ってか古い体質
たとえば、おばん係長くると全員作業やめて事務所前に並んでベテランのおばさん
「係長おはようございます、今日も一日よろしくお願いします」アホカすぐに新しく出来た施設に行くのに

けどね先輩女性はプライド持ってたよ、二人で月一回の病棟周りで患者に食事の感想聞くけど
頑固患者が「まずい下手糞あqw背d」って行って先輩がすみませんって涙こぼして看護婦が
「大丈夫よこの人マズイ言っといて残さずに食べてるカラ」ってフォローしてて、その後エレベーターで
先輩大丈夫ですかって聞いて「いつもの事だから・・・更衣室行くから先行って」って・・・
それで“ああ、自分にはこんな情熱はないな”って思った・・・

んで専門行ってた時の某チェーンに出戻りしたけど、ぶっちゃケ店長免許持ってないし
まあその某料理チェーンも毎年100人採用で生き残るのは2・3人だか話長くなるので
あの頃の仲間で今も続いてるのは3分の1と聞く、やっぱ生半可な気持ちでは

>>972
( ；∀；)ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

みんなで自殺したら？

>>971
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

給料安すぎて貯金もできない

調理師会通してホテルや旅館に勤めれば貯金も出来る。

　

　

　

　

ハロワ経由だとDQNの職場巡りで辞めてばかりｗ

ハロワは止めとけ。
フリーペーパーのがまだ信用できる

>>977
ホテル勤務だけど、
給料安いし、始末書の嵐だし、住民税・健康保険自腹だし

まあ趣味でやっているような一族経営だし、関連会社は株取引で大損したし
総料理長はパティシエで料理できないし

調理師会通して働けばある程度、職場で立ててもらえ優越感に浸れる

チラシや新聞の求人は嘘八百の詐欺求人ｗｗｗ