おいしいユッケの作り方

教えてください

葱・大蒜・玉葱を下ろしたもの・・・大匙2
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙４
すり胡麻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙2
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙2
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
辛いのか好きな人はコチジャンを加える・・・
以上を混ぜた物が・・タレ
牛肉タタキ用を細切りにしタレで味付け

プンコ

俺は焼き肉用の塩ダレで済ませてる。無精でごめん。

人いねーな。マグロのユッケも美味いのにな。

いつも自分で作ってるマグロのユッケ
１〜２人分
しょうゆ、みりん、各大１
ごま油 好みで小〜大１
にんにく、しょうがのすりおろし 少々
テンメンジャン 少々
一味唐辛子 少々
を全部まぜたものをマグロにかける
おんたま入れると更にうまい。更にきゅうりとネギのみじん切り混ぜるとうまい
アレンジで上記のタレにまぐろを漬け込んで、オニオンスライスの上に乗っけてレモンを絞り、
上からマヨネーズとワサビ和えたものをかけると、ユッケカルパッチョになってうまい
…って、マグロのユッケはスレチか？
テンメンジャンは外せない。

>マグロのユッケはスレチか？　って過疎ってるしいいんじゃね？この間、特価のイカそうめん買ってきてユッケ風の味付けにして食ったらうまかった。賞味期限ギリみたいのは誤摩化しがきくから刺身よかいいかも。

>>7
そそ
誤魔化しきくからいいんだよね
筋が多いキハダマグロとかびんちょうは安いから、たたいてユッケにしちゃえば気にならない

お寿司屋さんでカツオのユッケ(軍艦)食べた事あるけど、美味しかったよ。
カツオでも出来るかな？

>>7ユッケなら多少スジがあった方が食感に変化が出て美味しいぐらいかもね。　>>9鰹も美味そう！定番の大蒜や生姜だけじゃなくて、大葉、胡麻、茗荷、長ネギ等々和風な香味野菜入れても美味そうな気がする。

今日、キハダマグロが半額だったので>>6のユッケを作ったら凄まじく(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!
和えただけなのに、漬けた様に角が取れてまろやかな口あたりになって、濃厚な味わい…(*´Д｀)
テンメンジャンがないので、コチュジャンで代用してみたけど美味しかったよ。
今度はテンメンジャンを使ってみよー

あげてみる

テンメンジャン使うと、甘くてｳﾏｰですよ。

テンメンジャン、美味そうだし気になってるんだけど、今まで使った事が無いから買うべきか否か迷ってる。ユッケのためだけに買うのもなんだしなぁ。

テンメンジャンは使い道結構あるぞ・・ホイコーロ、麻婆豆腐
意外な所では、鯖味噌、味噌煮込みウドンなんかにも合う

>>14
テンメンジャンはあんまりクセがないから、色んな隠し味に使えるよ
例えばお肉焼いたものの味付けとか、野菜炒めに入れても。
この前キムチ鍋作ったとき少し多めに入れたけど、ｳﾏｰですた

私>>11だけど、みりんだけで結構甘みはあったよ。

>>15-16 レスありがとうございます。決めました。テンメンジャン買ってきます。それで近々ユッケ作ります。鯖味噌煮も気になるところですな。

もちろんみりんだけでも甘さはあるんだけど、また別のコクが加わるんだよｗ
前のレスにあった烏賊で作ってもｳﾏｿ

てか、もう既に魚介ユッケのスレと化している。

生食出来るのが肉よか魚の方が入手しやすいからねぇ。ある意味当然の流れかも？

野菜はユッケにならないのか

豆腐とかコンニャクは出来そうな気がする

豆腐にユッケダレかけたら絶対うまいと思う

じゃあさ、味付けはユッケダレで、コンニャク、人参、ヒジキ、絹莢等をさっと下茹でして、よーく水切りして荒く崩した豆腐で和える感じなんてどうかな？白和えよりもうちょっと豆腐残ってる感じね。

>>23
それ、うまいと思うよ
個人的にだけど、この場合豆腐はあまりつぶさないほうがうまいと思う
作ったらレポ頼む

もう、『ユッケダレで作れる料理』になりつつあるな…

ごはんにかけたらうまいかな

もちろんうまいだろ

>>14
テンメンジャンを買わなくても、赤味噌＋砂糖＋みりんか酒で似たようなものはできるよ。
しかし、赤味噌のほうが使わなかったりする。

>>28
た、たしかに
でも赤味噌で作るなめこのお味噌汁大好きだ
おやきに入れてもうまい

寿司屋の赤出汁うまいな〜
しじみかあさりのやつ

すでに赤味噌の話になってるし

マグロ以外でユッケにしたらおいしい魚介ない？
いつも作ってるんだけど最近飽きてきた

造り用の甘海老、サーモン、烏賊をさいの目に切ってユッケやカルパッチョにするのもなかなかいける。

ぶっちゃけ店では焼肉のタレ＋醤油＋胡麻油を混ぜてるだけなんだけどね。

>>34
実際それでユッケダレとして全然いけると思う

ユッケにしたらおいしい肉の部位は？
漏れは赤身の肉（多分モモかなんかの）のユッケしか食ったことないのだが。
ｇ/1000円くらいの神戸牛とかでもうまいだろうなｗ。

こないだかまどかで鳥味噌ユッケみたいのを食べた。
かなりつぼにはまったんだが味噌ユッケダレの作り方が
いまいちわからん。。orz
肉は鳥ささみのたたきみたいなもんだと思うんだが。

だれか味噌ユッケってつくったことない？

テンメンジャン買ってきたよ。もちろんマグロもね。さてと、あとは作るだけだ！

>>28　連投でスミマセン。レスありがとうございます。私も八丁味噌＋みりんというのはよくやります。美味しいですよね。けど今日はテンメンジャンに挑戦。結果は乞うご期待です。　

昨晩マグロユッケ作りました。おいしかった！上の方にも書いてあったけどテンメンジャンはコクが加わって良いですね。

>>40
>>6のレシピで作ったの？

ユッケって朝鮮部落土人料理？

>>41　はい、>>6のレシピで作りました。良いレシピを教えていただき感謝です。唯一の後悔はキュウリを忘れた事です。あと、自分の作り方のせいかも知れませんが、結構甘口でお酒よりご飯が欲しくなる気がしました。左党の人は調整すると良いかも知れませんね。

このスレみて>>6のレシピで作ってみた
ワサビマヨネーズかけてみたけどうまかった
今それをつまみに飲んでるｗ

生で食える肉とかってｽｰﾊﾟｰとかに売ってんの？

≫6のレシピんまいね。

>>37　鳥味噌ユッケってのは食べた事無いけど「なめろう」を青魚からササミにして胡麻油効かせた感じかな？　>>45　タタキ用の肉で良いんじゃないかい？一応お店の人にユッケで大丈夫か聞いた方がいいね。

age

>>6です
みんな作ってくれて嬉しい。
今久々作って食べてるんだけど今日はきゅうりがなかったから、レタスの千切りとネギのみじん切り。
いつもは面倒くさいからしょうがはチューブのを使ってるんだけど、今日は根生姜をすりおろして豆板醤も加え、
金ゴマと卵の黄身も混ぜたら、生姜がきいてて今までより数段うめぇ!!!
酒の肴にいいし、ご飯にのせても漬け丼になっていいとおもう
長文ｽﾏｿ

生肉を食らうなんて、野蛮な

たたき用の肉ってﾀﾚついててﾀﾚつけて食べるｱﾚを細かく切ってってことかな？

ｱ〜ｿｳｿｳ､ｱﾚをｱﾚしてﾀﾚもｱﾚして･･･
わかるか〜

「生肉」ってやらしいなw

まぁﾕｯｹに使う肉が最初からたたきなのか、たたきを作る用の肉でﾕｯｹ作るのかってことさ。

普通に考えて、「たたき用」なら調理前の肉でしょ？調理済みなら、「牛たたき」
で売ってると思うが・・・・・・
「から揚げ用」と書いて売ってたなら、揚げてあるモノを想像するかな？

ウチはランプ肉で作っている。繊維に沿って細く長めに切ると
歯ごたえがあって旨い。脂肪がすくない赤身が美味しいね。
モモ肉でもいいんだろうね。

ランプっていい肉だw

ホタテユッケは？

>>58　聞いた事ないけど美味そう。　先日、居酒屋でマグロのユッケを頼んだら海苔と薬味（カイワレ、白髪ネギ、小口ネギ、細く切った人参）がついてきて、ユッケを薬味とともに海苔で巻いて食べるスタイルだった。つまみにはこんな食べ方もいいかも。

>>58
味は問題なしだと思うけど、タレがうまくからまなそう
マグロだったら少したたいたものを使うから、タレがいいかんじに絡んでトロっとしてうまいんだよね
ホタテだったら無難にカルパッチョとかのほうが良さそう

黄身は使わないんだっけか君。

ageてみる

だーーーー!!!11
久し振りにマグロのユッケ食べたくなった!
黄身、松の実、青紫蘇、ゴマ油…あと何だっけ!?
教えてママン…GWに帰省するまで待つわ。

6 名前：ぱくぱく名無しさん [] ：2007/03/04(日) 15:33:11 ID:R1HCP4dfO
いつも自分で作ってるマグロのユッケ
１〜２人分
しょうゆ、みりん、各大１
ごま油 好みで小〜大１
にんにく、しょうがのすりおろし 少々
テンメンジャン 少々
一味唐辛子 少々
を全部まぜたものをマグロにかける
おんたま入れると更にうまい。更にきゅうりとネギのみじん切り混ぜるとうまい
アレンジで上記のタレにまぐろを漬け込んで、オニオンスライスの上に乗っけてレモンを絞り、
上からマヨネーズとワサビ和えたものをかけると、ユッケカルパッチョになってうまい
…って、マグロのユッケはスレチか？
テンメンジャンは外せない。

>>61・・これに卵黄一個かい？･･･ｳﾏｿｰww

旨そうだな

age

甜麺醤と豆板醤は業務用1kgで買うといいよ。
冷蔵庫に入れておけば、2年程度はもつ。

>>6のレシピ、甘党米好きな彼はおかずに、辛党酒好きな私はつまみに食べた
二人共大満足な味だった

鯵のたたきや鰹の刺身でも美味しかったし、茹でささみを裂いたのでも美味しかった

>>6さん、万能タレのレシピ教えてくれてありがとう

冷凍されたユッケ肉は手に入れたんだけど、レンジで解凍すると肉が軽くゆでられたみたいになって使い物にならないんだ。

料理なんか全くできないんだけど、冷凍肉をユッケにするまでを誰か教えてください

>>69
冷蔵庫で解凍しちゃダメなん？

解凍する方法をレンジしか知らないのか？

>>70
冷凍室から冷蔵室に移すということですか？

>>71
連レスですみません。
ラーメンとチャーハンしかろくに作れない受験生（男）です。
このスレ見てて衝動で買いましたがカチンコチンの肉なんて初めてみました。

>>73
そうだったのか。
普通だったら常温で解凍する方法で問題ないのだが、ユッケにする場合は解凍後も生で食べること、時期的なことも考えて冷凍庫→冷蔵庫に移してゆっくり解凍のほうがうまくできるかもね。
健闘を祈る

age

アゲ

牛もも肉・・・６００〜８００ｇ（3，4人分）
砂糖・・・カップ　２/３杯（醤油の分量より多めを意識する）
醤油・・・カップ　１/２杯
胡麻油・・・大さじ４〜５杯
にんにく・・・最低２カケ（多いのもウマイがしょうがと同量程度が望ましい）
しょうが・・・にんにくと同量
胡椒・・・少々（肉の臭み消し程度）
旨味調味料・・・（ウェイパーやシャンタン）小さじ半分強

�@肉以外のものを全て深いボールで混ぜ合わせる。
　砂糖はよく溶かす。
　味見して味を調える。甘みの強いほうが美味い。
�A使う肉は、周りを切り落とした以外。つまり切り落とした周囲の肉は
　焼いたり煮込んだりして別に召し上がってください。
　内側の綺麗な肉を粗く千切りに。
　それを先程の合わせだれに入れて揉み込む。
�B白胡麻をふりかけたりレモンを添えれば完成。

私はこれで一杯やります。
是非お試しあれ。

うわー、すごい過疎ってるけど
マグロのユッケうまいよね。

鮭やタコのユッケもうまいぜ。

生鶏でユッケったら腹がすんげー痛い

豚でユッケったら下痢がとまらない。

生の豚はﾔﾊﾞいよ。

馬刺し買ってきて作った。
うまかった。

スーパーで5割引があるから牛肉でユッケつくろうと思うんだけど
輸入物だったら冷凍物だから大丈夫なのかな？

>>84
日本語でおｋ

すいません、寄生虫とか心配だったんで冷凍or加熱してあれば大丈夫かなと・・

寄生虫とか大丈夫よ 体は強いでしょ

あの甘さがたまらん。

サルモネラ、カンピロバクター、Ｏ１５７、生肉なんて食べること自体
そもそも間違っている。

http://www01.pref.nara.jp/syokuhin/syokuhin/meet/point.htm

ここ見てみそ！

お馬鹿な業者は新鮮だから大丈夫なんてぬかすが、そんなの関係ない。

共同通信にこんなのがあった。

８割が非「生食用」を使用 埼玉県の焼き肉店や居酒屋

　レバ刺しやユッケなど肉の生食は根強い人気があるが、生食肉の料理を提供している埼玉県内の焼き肉店や
居酒屋計１３７店舗のうち８３％にあたる１１４店舗が「生食用」の表示がな
い食肉を材料に使っていたことが同県の６月の調査で分かった。

　肉の生食などが原因で発生するカンピロバクター食中毒は昨年、全国で
４１６件（約２４００人）に上り、最も多い。
少ない菌で発症するため、厚生労働省は食中毒への警戒を呼びかけている。

　「生食用」の肉は鮮度を基準にしていると思われがちだが、厚労省の通知
では（１）食肉処理場でほかの内臓と処理を分ける（２）作業員の手指を
消毒する−など特別に管理した食肉を「生食用」と表示できる。県は「生肉
を提供する店は増えているが、鮮魚を
扱う感覚で、当日、処理された新鮮な肉なら大丈夫と思ったようだ」とみて
いる。

2008/07/07 08:03 【共同通信】

>>90
コレを見ると実際被害にあった方はどのくらい居るのかが気になる。
と同時に気にしなければ意外と当たらないのか？とも思う。

>>91
俺は結構食中毒になりやすくて（腸が弱い）、過去3度程死ぬ思いの食中毒を経験した（全部弁当屋の唐揚げ）けど、不思議にレバ刺しや生牛肉のお寿司などで当たった事が無い。
ユッケはあまり好きじゃないのでたまにしか食べないけど、それでも当たったこと無いなあ。
カンピロバクターは鶏にも牛にもあるのにさ。

>>92
生肉系は根底に危険って認識があるから関わる方々の意識とかが高いのかな？
つまり現実にはそこまで危険でないとか…勿論危険なんだろうけど。
焼く為の肉も半生で食べることは結構あるし。

むしろ唐揚げみたいにキッチリ熱を通すって前提で扱ってる方が危険なのかも？
どうせ揚げるからってテキトーに扱いそうだし。気をつけないとなあ。

酒､タバコ､女。美味い物は体に悪いのさ by次元

新鮮なロースなら良いんでしょ？たぶん大丈夫だ

いったいどの肉使えばいいんだ？

>>96
タルタル用だな

楽天でユッケ買っていいかな？生物コワス

短パン

　　　　　　　｡ 　 ｡
　　　＿　 ノ＿ノ ＿＿＿　
　 ／　 /　ﾟ Дﾟ)　　　 ／＼　100
／|￣￣∪￣∪ ￣￣|＼／　
　 |　　　　　　　　　　..|／　
　 .￣￣￣￣￣￣￣

わたし女だけどユッケ好きだよ＾＾

俺は生肉を喰って死ぬなら本望だ。

スーパーのモモやロース、鳥ササミくらいなら生食してる。

生肉はいいな。血がみなぎる。

ただ川魚の生だけはリスクが高すぎるから避けてる。

食中毒でどれだけ死んでるか
調べて見た。年間10人くらいやん。
ばかくさ。

日本の自殺者が10万死んでるという話もあるのに
なにこれ。

>>103
なぜ7万人も多い??

日本の自殺者数は年間3万人くらいだろ。

ネットで調べれば出てくるよ

マグロたたいたのに、モランボンで十分ユッケだったよ。
これでいいや。

カツオのユッケも逝けるぜ

↑それに酒盗を混ぜ込むとこれがまたGood!!

俺はオーストラリア産のもも肉でユッケ作るよ
おつとめ品の肉で食うと腹壊すけど
普通に美味いし、体調も問題なし。

>>109

おつとめ品は、店によっては、腹壊すよね・・

信頼度の高い店にしなよ！

最近サーモンユッケにﾊﾏｯてる
うめぇ!

秋刀魚でも大丈夫だった。安ッ

今病気で何も食えないが治ったらここに書いてあるユッケ全部食うぞー!!

ユッケ大好きあげ

sage

ユッケやタルタル、カルパッチョも
魚介で作るのが普通に思えてきた
肉？なにそれ？って感じ

上のほうで野菜のユッケはないのかって出たが、
ゆでもやしや青菜をユッケダレであえたらうまいと思う。
だが既にそれはナムルだ

ユッケ上げ

ユッケってマジでおいしいよね。ご飯にもあうし。
見てるだけでよだれが。


http://img152.imageshack.us/img152/6086/brain1ff5.jpg

>>119
グロだよ

>>119


　　　　　　　　　_,,,--''''''''''''''- ､,,_　　　　　　　
　　　　　　　 ／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ　
　　　　　 ／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::）　　
　　　　 /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::{Ｅ}::/　　　
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　　　 'ｰ'ミ彡ﾆｯｯ,,,,　　,,,,ｯｯｪ､ lミ}
　　　　　ﾄy'　<ｪｧ-ｱ ｀ｲ,ｪｪｧ- |｀I　　　
　　　　　| |　　 -　;　 ::.ヽ､_　　i｀l　　
　　　　.　!_l 　 　/'､_　__)､　 　 lﾉ　　
　　　 　　_l　　/:::　 ~　　l　　 /　　　
, 　.．-'''/": ｌ 　(ｰ＜ﾆ＞､!　 /､_______　　　　 　 　
' ヽ､　 / 　　iヽ　　 ー　　　,ｲ　ヽ　　r`--､
　　 　　　　　ヽ ｀ー---- '"ﾉ 　　 l　 |　

グロ中尉[First Lieutenant Gros]
　　　(1932〜　アメリカ)

ユッケ

ユッケ

生食用の肉は販売していないってTVでいってたYO

このスレはもう終わったな。ユッケを食うと高い確率で死にます。

高い確率ってことは無いよ。
つーか毎年１０人くらい死んでるし。

東電が一番悪いんだぞ！

大和屋 http://www.yamatoya-co.jp/company.html だって被害者
大和屋は天下り団体殺人肉のの出所　http://www.jmma.or.jp/m_07.htm
から仕入れただけ

殺人肉が東電の計画停電で温度の上がった冷凍施設で出来上がった事が隠蔽されている。
さすが天下り団体だけあって手を回したのだ

> 管出血性大腸菌は肉の表面に付着していることから、食肉処理施設で温度を１０度以下に保ち、表面を削り

これからの季節、温度には注意！

食中毒だからって騒ぎすぎだろ

HUSの症状はなぁ…
まず食中毒になった後、2日後辺りから、下痢症状が始まる。
この段階でなるべく水分補給して、しっかり毒素を抜ければ軽快になる可能性もあるが、
5日目位まで気づかず、普通の下痢と思っているなどで、治療を受けなければアウト。
不可逆で回復に至らない、腎臓の障害に移行する。

急激な倦怠感から始まり、もう水すら出ない下痢の症状で、腹部はけいれんの痛みなどで
じんじんする体の細部などにチクチクとした痛みが走り、嘔吐が始まる。
次に腎臓にダメージが直接出始めるので、ものすごく背中が痛くなる。
たとえると筋肉痛の痛み感じの10倍位のドンドンとした痛みが、内臓と背中部分に現れる。
ここまでで透析を受け、適切な治療を受ければぎりぎり助かるかもしれない。
しかし気づかなかったり、治療が遅れると、腎臓が確実に逝った後、おしっこも赤く、うんちも
腸が溶けた後のどろどろとした血便に変わり、腹部は焼ける様に痛み、背中は前述の
ドンドンとした痛みが続く。
尿量も極端に減るため、顔はむくみ、顔色は赤黒くなってきたり青黒くなる。
毒素により、痛み、触覚も過敏になってきて、この辺りから錯乱症状も出始め、意味不明な事を口走る。
昏睡になってしまえば分からないが、昏睡に至らなかった場合はもう、うわごとの様に
｢痛い…おなかが焼ける様に痛い…痛い…｣と訴え続ける。
実際に痛み止めを打ったりすると、毒素を抜く事や体力低下につながる為、生き残れる可能性が
ある限りは痛みを伴ったまま頑張らせるんだよね…。
さらに人によっては、肺にまで水が溜まる為、おぼれた様な呼吸の苦しみの中で肺にカテーテル挿入したりもする…。
たとえ治療して命が助かったとしても、腎障害が大なり小なり残り、20％は透析が必要な体になり、
50％は障害が暫くたった後出たりする。
透析が必要な体になったら、大体が10年〜20年以内に、体中の色んな所がだるかったり
痛みを訴えながらゆるやかに苦しみ死んでいく。
それに週三回、数時間、病院に行って、時間取られ、一生朝起きた時位の体がだるい感じが
抜けない感覚で生きなければならない。

こんな苦しみを被害者は受けてるってあの馬鹿社長は知らないんだろーな…

友達の親父が肉やなんだ。彼に聞くと、そこの親父さんは絶対に牛肉、豚肉、
鶏肉は火を通してから食えと言っているそうだ。
生で食えるのは馬肉だけらしいな。　それでもできるだけナマ肉は食わない
ほうがいい、と言っている。

NHKの極左売国捏造路線何とかなりませんか？26
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1303425965/

ﾈﾄｳﾖの誓い
(1)私たちﾈﾄｳﾖは､ｱﾒﾘｶへの売国には目をつむりながらも､
　　中国や韓国､北朝鮮への売国は決して許さないことを誓います｡
(2)私たちﾈﾄｳﾖは､小泉改革のせいでﾆｰﾄやﾌﾘｰﾀｰになったものの､
　　自民党に投票することで｢勝ち組｣気分を味わい､
　　自らが｢負け組｣である事実を忘却し自分を慰めることを誓います｡
(3)私たちﾈﾄｳﾖは､実際には国のために殉ずるつもりなど一切ないものの､
　　愛国心を振りかざし､いかにも滅私奉公している振りをすることを誓います｡
(4)私たちﾈﾄｳﾖは､ｻﾖｸ的な書き込みは､全て中国人か韓国人､
　　北朝鮮人の工作員による書き込みであると信じ込むことを誓います｡
(5)私たちﾈﾄｳﾖは､2ちゃん上の多数意見がﾏｽｺﾐの世論調査での
　　多数意見と異なるときは､ﾏｽｺﾐによる情報操作が行われたと
　　信じ込むことを誓います｡
(6)私たちﾈﾄｳﾖは､ﾎﾝﾈでは公明党と創価学会を毛嫌いしながらも､
　　自民党政権を死守し､民主党に政権の座を明渡さないために､
　　東京12区などでは公明党候補に投票することを誓います｡
(7)私たちﾈﾄｳﾖは､朝日新聞の全ての論調に反対し､
　　心の中ではﾃﾞｨｽﾞﾆｰﾗﾝﾄﾞ成人式を喜ぶ浦安の新成人を馬鹿にしながらも､
　　ﾀﾃﾏｴとしては朝日新聞の素粒子を批判することを誓います 。
(8)私たちﾈﾄｳﾖは､国や自治体に対し賠償や補償を求める者､および
　　国や自治体の公的責任を追及する者は国賊とみなすことを誓います｡
(9)私たちﾈﾄｳﾖは､紀子さまの第三子は男であることを心より祈念し､
　　万が一女子出産なら､雅子ﾊﾞｯｼﾝｸﾞの代わりに､紀子ﾊﾞｯｼﾝｸﾞを
　　大々的に展開し､紀子さまを鬱病に追い込むことを誓います｡
(10)私たちﾈﾄｳﾖは､自民党(議員)の疑惑は､吹っかけた側が立証しない限り､
　　疑惑は無実と思う一方で､民主党(議員)の疑惑は､吹っかけられた側が
　無実を立証しない限り､疑惑は事実と信じ込むことを誓います。

ユッケってタルタルに似てると思うんだよな〜

牛肉１００パーセントの牛肉で作ったハンバーグはレアでも食えるんじゃなかったかな。

>>125
このスレではマグロでも作ってたらしいし
むしろマグロの方がおいしそうだし全く問題ない

４人目の婆さんが息を引き取った。入院患者な１００人くらいだ。ユッケは焼肉屋
のメニューから消えることになる。

つーか、背広を着た社長のいる焼肉屋なんかいらない。

>>125
今こそ、スレ住人の英知を結集し、牛肉ユッケに似た食感で、よりうまい魚のユッケを開発し
レシピをまとめるのだ。そうすれば、このスレの存在価値は一気に高まる。

100円回転寿司の話で悪いけど、くら寿司の海鮮ユッケっていう軍艦のネタが好きだな
あのネタだけ自分で作れるなら作りたい

オージービーフ、ばら肉で
ユッケに挑戦してみるよ

食べて一日目、変化なし
めんつゆ使ったのだけど、ユッケだよね？
旨かったよ

俺の認識

ユッケ・タルタルステーキ・・・・・・生肉 ＋ つゆ・たれ・ドレッシング ＋ 卵黄
カルパッチョ・刺身・・・・・・・・・・・生肉 ＋ つゆ・たれ・ドレッシング

あってるかな？

松の実は必須だね。

なんですと！！！
大葉じゃだめ？

ユッケ・タルタルステーキ・・・・・・生肉 ＋ つゆ・たれ・ドレッシング （＋ 薬味） ＋ 卵黄
カルパッチョ・刺身・・・・・・・・・・・生肉 ＋ つゆ・たれ・ドレッシング （＋ 薬味）

では修正

タルタルステーキ・・・・・・生肉 ＋ ニンニク
ユッケ・・・・・・生肉 ＋ つゆ・たれ・ドレッシング ＋ 卵黄　＋梨か林檎の千切り　＋松の実
カルパッチョ・刺身・・・・・・・・・・・生肉 ＋ つゆ・たれ・ドレッシング （＋ 薬味）

こんな感じ？

食べて２日目、変化なし

タルタルステーキも卵黄使うよね？

【起源】「唐辛子は数千年前から朝鮮半島に自生していた」　
韓国人学者が唐辛子の日本伝来説を否定！ [05/09]

サーチナ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0509&f=national_0509_006.shtml



また始まったよ
韓国にはまともな学者さえ存在しない

簡単【ユッケ・牛肉の刺身】旨いってば♪
http://cookpad.com/recipe/939524
削除

旨さでいったら、大トロのユッケの方がメチャクチャうまい

どう考えても「主犯」は焼き肉店じゃなくて肉問屋だろ。
なのにマズゴミが叩くのはもっぱら焼肉手の方。
やはり、背後にあるのは解○○盟か？だとすれば水平社の理想は既に死んだな。
組織ってのはどうやっても腐るもんらしい。毛沢東、その点だけは正しかった。

いや大和屋の方を責めてるテレビ局もあるよ

食べて３日目、変化なし

>>149
うまそうで高そう・・・

今回の事件で良かったのは、
トリミングすれば自宅でユッケが作れるってわかったことだね。

証拠のメールを公開したな。
卸問屋の方が捨てるとこなく全部食えますって趣旨のメールしてた。
普通に解釈すると、トリミングはこっちでやるから要りませんって意味だよな。
信じられないことにマズゴミはこれは、脂肪の少ない赤身の方をユッケにすれば
牛一頭無駄なく食べられますって趣旨とも取れると言ってた。
バカか、売り手が買い手にそんなメールしてどうすんだっつの。問屋で売れ残り
が出ようが焼肉屋には関係ない。
余らせたくないから安くてもいいから買ってくれというメールでもないし。
マズゴミの悪意だよ。

ユッケには 黒毛種のＡ３以上 部位は トウガラシ

これ 最強

スーパーでは まず 手に入らない

つーかさ、霜降りのユッケって美味いか？

>>121
これイラクのサハフ情報相のAAだよね
なつい

>>154どっちが、じゃなくて両方悪いだろ。

食べて４日目、変化なし

オージービーフの、ばら肉でも旨かった

納豆菌で一晩発酵させた生肉でユッケを作るという方法はないのか？
そもそも菌をゼロにするという究極の衛生管理を、末端の焼き肉屋バイト店員に期待するのは不可能。
ふぐ調理師みたいな資格も要らないのに、なぜかフグの１０倍の致死量の毒・ベロ毒素を出すユッケ。
人体に有益な最強の菌である納豆菌で他の菌を駆逐すれば、管理は飛躍的に簡単になる。
茹で大豆より納豆の方が好きな日本人なら、納豆風の粘った生肉の風味も受け入れやすいのではないか？

>>160
もうそれなら納豆と黄身と焼肉のたれでいいよ

まるで宗教ばりの研修。さすが元黒服（ディスコボーイ）
http://www.youtube.com/watch?v=xiQKDcKTpBA
100円焼肉のリポート
http://www.youtube.com/watch?v=a04fwhc-4d0

>>158
もち、焼き肉屋の怠慢は悪い。担当の管理職を派遣して、実際に牛から肉を切り出してパック
するとこまで見るべきだった。問題なければ、これと同じ方法でこれからもやるんだなと釘を
刺したうえで仕入れるべきだった。念書の一通もとるべきだったかもしれん。
が、あくまで怠慢だよ。
問屋の方はこれで食中毒が出るかもしれないと分かっていながら、危険な肉を出荷し続けたわけ
だから、怠慢つうより未必の故意。よくて傷害致死、考えようによっては殺人。
まさか食中毒が起きるとは思いませんでしたと言い訳が通じるか？これで。

とりあえず２週間
なにもなければおｋだよね

yakiniku-ya de namaniku no yukke towa, kore ikani!

いじょうなし

飽きたのでここで報告終了しますね
スレ汚しスマソ

>>163
念書とったからって何なの？w
死人が出る助かっても失明、神経障害が出るレベルなのに。バイオハザードだろw

まあ、そこまでやれば悪いのは問屋、うちは騙されたでも通るだろう。
食わされた方にとっちゃ結果は同じだけどな。
俺が言ってるのはそこじゃなくて、なぜマズゴミは問屋の方を吊るし
あげないのかってこと。やっば解同なのか？

店も前日の残り翌日使ってたらしいからこれも結構悪質だけどね。

問屋もまさか生で提供される肉が
・トリミングと洗浄一切なし
・焼き肉用と同じ包丁で切られる
・断面だらけの作り置きは最大丸１日待機ｏｋ
…っていう扱いを店で受けるとは思わなかっただろうな

問屋もまさか全ての店が基準不適合とは思ってなかっただろうなw
それでも危険な肉を売りつけるだろうけどな

【山形】 焼き肉店に立ち入り指導　全３９店が“基準不適合”
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1305242699/

問屋と焼肉屋の闘いワロタｗ

yakuniku-ten de namaniku wo ku hoo ga hen da. yakuniku ten wa yakuniku nomi menu ni noseru beki.

>>174
？
じゃあ、貴方は
立ち食いうどん屋にそばがあるのは変と思うわけねｗ
回転寿司にプリンが回っているには許さないとｗ

自家製ユッケ です


http://img152.imageshack.us/img152/6086/brain1ff5.jpg

焼肉屋なんだから当然焼く前の生の肉がある
そしてそれを食べたいという変態がいれば出せばいい
腹壊したり死んでもかまわないのなら

>>177
うまいよ、ユッケ
食べるときは覚悟してねｗ

韓国では最近、刺身風にスライスした「ユッサシミ」を出す店が増えてるそうだ。ニンニク醤油で食うと旨いらしい。

ソースは産経新聞ソウル支局の黒田勝弘氏の記事。

>>176
見れないよ？

>>179
旨そう

>>181
黒田氏、実は一度ユッサシミで腹を壊したそうだが、
「多分食い過ぎたんだろ」
と、なかなかの勇者なコメント。

na wa tai wo arawasu, to itte, namae to nakami ga kairi suru nowa aho dane.

ローマ字で個性出してるつもりか？
めんどくさいしきめぇ

yakuniku-ten ・・・・・焼く肉店 ？

yakiniku-ten kara syukuniku-ten to namae wo aratameru ni kosita koto wa nai.

細かく切れば細菌も死ぬよ。

分子レベルまで切ってください

超薄切り肉
どんな味がするんだろ

ユッサシミねえ。それは刺身じゃないのかね？韓国人は漢字をしらないから、ユッケ
の意味もサシミの意味もわからないんだろう。じゃなければ、そんな名前は付けられ
ないはずだ。

ユーッケユッケユッケユッケカーメラ

生卵まるごと入れて失敗した
卵黄なのね

ユッケ食って
あの世へ逝っけ。

食べられないとなると、食べたくなる。

　　　　 　,一-、
　　　　 /￣　l |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　■■-っ　＜　んなこたーない
　　　　´∀｀/ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ＿_／|Ｙ/＼.
　Ё|＿_　| /　　|
　 　　　| У..　　|

実は生卵もやばいという噂

>>194
そだね、食いたい

ブロック肉の表面にしか大腸菌がついてないなら
75℃で死滅することだし、表面だけ強火で焼き付けて菌を殺し
焼いた部分はこそぎ落として焼いてたべて
中のレア部分をユッケにすれば完璧じゃね？
つかユッケより、欧米のタルタルステーキが食いたい

いいかげん諦めろよ。
牛が病原性大腸菌を保有しちゃってるんだから無理なんだってw

>>199
ソースは？

病原性大腸菌の保菌率は5-10%程度
って話
http://www.saturn.dti.ne.jp/~sasai/2011.5_.pdf

タタキ用の肉細かく切った後焼酎に漬けてから食ってたけど駄目なんかな？

>>202
まともな卸業者の肉なら
死ぬほどの菌はついてないだろ

卸業者がまともでも、解体に失敗したり床に落ちた肉を元に戻してたりしてたら同じ事だ。

>>202
生きてるってことは
大丈夫なんじゃね？

細かくする前に、焼酎につけた方がいいんじゃね

一見、衛生（近代）的に見えないおさんやおばさんのやってる
生レバーや生肉を出す個人店の方が衛生的な個人店より
食中毒の事故が少ないって言うのが驚き

>>207
大事な処理はおさえてるってことかな
卸業者も長い付き合いの信用できるとこなんだろうな

まあ、マニュアルが言い尽くせないトコロを押さえてるんだろうな。

ニュースにならないってだけじゃないか

まあ落ち着いてユッケ食えよｗ

もうこうなったら死んでも●は買ってやらない

日本では生食用の肉は出荷０なんだから､後は自己責任だろうね。
豚のレバ刺し出す店も知ってるが､メニューには載ってない。
屠殺の関係で食べれる曜日が決まってるし､
入荷日でも生では食べられない時がしばしばある。
貧血には本当よく効くｗ

はまちのユッケ風、割と旨かったよ

【ユッケ食中毒】「お金がないから解雇予告手当支払わない」
　焼き肉チェーン運営会社フーズ・フォーラスに是正勧告へ
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1307751699/

勘坂康弘社長らは８日夜、約６０人の全従業員に解雇を告げ「お金がないから
解雇予告手当と６月１〜８日の給与を支払えない」などと説明

６０人分の解雇予告手当は計約２千万円、８日間の給与は計約５００万円に上る。

【倒産速報】（株）フーズ・フォーラス「焼肉酒家えびす」経営

TSR企業コード：59-020742-3
（株）フーズ・フォーラス（金沢市入江２−８２−１、設立平成１０年９月、
資本金４０００万円、勘坂康弘社長）は６月８日までに全社員６０名に
解雇を言渡し、営業再開を断念した。事後を小野聡弁護士（かつま法律事務所、
千代田区神田小川町１−１山城ビル６Ｆ）に一任している。
負債は調査中ながら、死亡及び重症患者などに対する損害賠償額などを
含めると数億円規模に膨らむことが予想される。
http://www.tsr-net.co.jp/news/flash/1211577_1588.html

ユッケなんて朝鮮料理よりタルタルステーキで食えよ
焼けばハンバーグだ

牛ロースがいいのけ？

うしももでいいんでないか

【ユッケ食中毒】えびす横浜若草台店のユッケ用の肉、ブロックではなく厚さ3センチの肉　トリミングできず生食に不適
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1308087497/

産経新聞によると、本場韓国では食中毒報告例はないそうだが


http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1305024284/
【ユッケ】本場韓国、仕入れた肉をその日に提供　食中毒報告例なし(産経)

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1304984027/
【外食】ユッケ食中毒…本場韓国、仕入れた肉をその日に提供　食中毒報告例なし［11/05/10］ -MSN産経ニュース


他紙の報道はこうだけど

http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1304984508/
【ユッケ】キム社長「生肉だから菌はいるが人間には免疫力もある」　韓国ではユッケなどによる集団食中毒がほぼ毎年発生 [05/10] 東京新聞

なぜ 赤身の うでや ももを使うか わからんみせは だすな

>>221
スレチだが産経新聞と東京新聞は原発報道も両極端だよ。


産経 「冷静に考えろ。宇宙飛行士の古川さんは170msv」も被爆している。…な?
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1308175955/

【！？】産経・主張「伊も脱原発。事故を起こした国として日本から脱原発の流れを変えよう」
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1308075346/

v.s.

遂に東京新聞が放射能と鼻血の関係を報道した・・・
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1308192216/

【コラム】電力不足は大いに結構…全ての原発を止めて“電気依存症"を治す努力を(東京新聞)[05/16]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1305499833/

"たばこ大増税＆出荷停止。
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。
「タバコ　輸入代行」とかで検索するとあるある、、、
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"

>>224
それとユッケとどう関係があるんだよ

>>221
東京新聞以外が嘘だ
本場韓国でもユッケでの食中毒はある

そんなことより
ユッケ食おうじゃないか
うまいお＾＾

おかしなマスゴミどもに振り回されることはないよ
ユッケは食中毒になる可能性がある
でも旨い、だから食うｗ

小さなバイキング ユッケ

やかましいわw

ユッケのバイキング？

>>230
これはまるで食中毒のロシアンルーレットや

うまいｗ
でも彦摩呂、太りすぎ
だいじょぶじゃろか？

闇鍋ってあるが、あれをユッケでｗ

これは恐いぞｗｗｗ

>>230
小さなバイキング ビッケを知らない世代

知ってたら年寄りｗ

>>233
すでにユッケじゃない件ｗ

>>234
画像見てみたら
知ってる絵だった

ユッケで食中毒で死んだら、犬死だな。

ユッケと生肉はなくなってほしくない。

真っ赤な生肉を練って食うなんて、いかにも朝鮮人の料理だな。赤味が足りない時は
唐辛子を大匙一杯足すのかね？

生肉がなくなったら
焼肉が食べれないじゃない

低温で超高圧力をかけたら菌は死なんのか？

細菌がしんでも細菌が生んだ毒素が残るとかどこかで聞いた

死なないユッケの作り方を確立するほうが先だな。

死なない人間を作れば
ユッケどころか、トラフグの卵巣だって楽しめるよ

トラフグの卵巣は糠漬けという方法で食べられている
食べたことあるがわざわざ手間かけて食うものかと思った

すごいこと思い付いたｗ
細菌より強い、安全な菌を肉に繁殖させるんだ。
カビでも良い。
ウィルスでも良いｗ

納豆菌がいいんじゃないかな

糸引きユッケ？
多分、腐ってると勘違いするかも
納豆は好きだけどさ

馬刺しや鯨の刺身って食中毒とかあまり無いのかな
聞いたこと無い
ユッケなくなっても上記の2つがあるなら俺は構わない

氷点下の地域では、生肉を食べるのがデフォ。
細菌が繁殖しないから。
食肉をそういう環境にすればいいのでは？
常にマイナス15度以下にする。

焼き肉屋内も、冷凍庫の中ｗ

トリミングすれば大丈夫って話だろ

ちょっと違うな
トリミングできないような小さいあるいは薄い肉を使ったりする
悪い店を一店残らずつぶせば大丈夫って話だろ

トリミングする時、１回切ったら手と包丁を消毒するべきだと思うが。

書き忘れた。
１回、包丁を入れたら、その包丁に菌が付着する可能性があるので、何度も消毒すべき。

殺人ユッケ

焼かないで食ったら死ぬような肉を、今までずっと焼いて食べてきたという事
なんだろう。食文化というか、調理方法というのは大事だな。

圧力掛けて、過酸化水素水を染み込ませて殺菌出来ないか

富士電機は生の牛肉の表面を０・１ミリ―０・２ミリメートルの薄さで
高温蒸気殺菌する技術を確立した。
大腸菌の付着した表面だけを味と食感はほぼ変化させず処理できる。
独自開発の電磁誘導加熱（ＩＨ）式蒸気発生装置「ＩＨＳＳ」で
プラスマイナス１度Ｃの高精度で蒸気温度を管理して実現した。

菌がいるのって、表面だけ？
そんなわけないだろ。

肉に関しては基本的に無菌
加工過程で細菌が表面に付着する

生ハムって何で平気なの？
あと外国の豚って寄生虫いるんじゃないの？

>>260
塩漬けだから大丈夫なんじゃない？
漬けというか、塗りというかだけど

>>258
一方ロシアはフライパンを使った

イオン殺菌とかプラズマ殺菌とかすればいいじゃん。

日本のプレスハムこそ
ハムと呼べ無い事は憶えておいてね

昔の人はたぶん保存食が完成するまでは、結構当たって死んだんじゃないかな。
生ハムを作る過程は確立されてるから大丈夫だよ。それに比べて、最近生で食い始め
たような料理は危ない。寿司関係も海外のアジア人の店では、そのうち深刻な食中毒
が起ると思うよ。

ソーセージも昔は、いっぱいボツリヌス菌にやられたらしいね

ユッケはそもそも食い方として少しおかしい。大して質もよくない肉を叩いて
ミンチにして生で食うのは、納得できないね。ビーフカルパッチョは明らかに
牛肉のタタキに劣ると思うけど、それでも繊維の細かい良質なロース肉を薄く
削いで食感と楽しみながら食うのは、一理ある。ただ、タルタルソースがいただけない
だけだ。その点ハンバーグを生で食うようなユッケは料理とはいえないな。

>>267
それタルタルステーキとユッケが逆になってるぞ
薄切りがユッケ、ミンチがタルタルステーキ

トリミングして内側の肉を食うんだから別にいいだろ
ユッケを攻撃してるのって嫌韓厨だからウゼー

タルタルステーキの話はしてない。オリジナルのビーフカルパッチョの
マヨネーズソースのタルタルソースで、タルタルステーキじゃない。カルパッチョ
のマヨネーズはいただけない。阿呆のやることだ。

そうかい

中韓は嫌いだが料理だけ評価するｗ

ユッケバイン

その中でも特に評価できないのがユッケだろ。

緑色のカビに覆われた食肉を買ってきます。
緑色のカビの部分を切り捨てます。

出てきたお肉でユッケを作ります。

O-157で病院に行きます。
　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　韓

生肉を卵白に漬けたら、リゾチームの溶菌作用で殺菌できないか。

>>275
Ｏー１５７以前の問題だと思う
青カビの菌糸なめんな

生肉を一晩、納豆に漬けておくんだ。

糸引きユッケｗ

小さなバイキング　ユッケ

>>280
　>>234

みんなユッケはどんなタレかけて食べてる？

ユッケはマグロの方が美味い

だからごま油少量と刺身醤油

豚のユッケ
鮭のユッケ
タニシのユッケ

豆腐と納豆のユッケが美味いよ

ユッケという呼び方どうなんだ
ばら肉すらカルビと呼ぶし

マグロのユッケなんて苦肉の策の名前だと思うね。味噌も入れないのにナメロウと
言う訳にもいかないし、ミンチと言うと安っぽく感じるし、そうかといって、タタ
キといえば表面に火を通したみたいだから、仕方なくユッケと言ってるんだと思う。
刺身文化も魚の生食文化も無かった朝鮮半島の料理の名前を鮮魚を使った日本料理
に使うんだからね。なんか別の名前を考えたらどうなんだろう？

じゃあ刺身と呼べばいいじゃないｗ

日本と韓国以外は、タルタルと呼ぶんだけど

マグロのユッケと呼んでいるのは赤身をミンチ状に叩いたものだから、
刺身とは呼べないよ。ユッケよりタルタルの方がマシかな？タルタル
だと肉を連想してしまうから具合が悪かろう。

じゃマグロのタルタルで

ユッケなんて朝鮮料理が美味いとは思わんから
ユッケがこの世から消えてもかまわない

>>286
マスゴミがアホだからな

ユッケって、ゴマ油のタレと生卵で十分濃厚になるから、牛肉ぼどサシがない馬肉でも全然イケるな


しかも馬肉は牛肉に比べてカロリー3分の1、鉄分4倍っていうスーパー食材だし

サシのある牛肉ユッケって・・・

ユッケってカニカマみたいに代用品作れそう

馬肉は馬刺しで食った方が旨いと思う
わざわざ馬肉の旨さを殺すことも無い
ユッケは豚バラでいいんじゃね？

>>295
それ、うれるぞ！お前、天才だな。

>>296
部位によるんじゃないかな
鬣なんかはそりゃ刺身じゃないと美味しくないだろうけど
柔らかい赤身なんかはタルタルでも問題ないかと

>>298
もったいねーな

そもそもタルタルステークって馬肉で作るのがルーツじゃなかったっけ

馬肉が元だけど牛肉で作られるようになってからの歴史が長いから、別に誰も問題
にしない。問題なのはイタリアババアの劣化牛刺しのカルパッチョを刺身に使う馬鹿
がいることだ。

ルーツうんぬんより
ただもったいない

勿体無いか？
馬肉なんて安いのに

ヤクルトを入れる

yakuruto?

http://files.value-press.com/25313_1_sF7EKlYnNo.jpg

これはコンニャクです。

そうかい

ユッケはじめました　　　※価格2倍
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1328336302/l50

マグロユッケにはソース加えるのオススメ
一番は辛めのお好みソース

最近、牛ユッケは普通にスーパー肉で作ってる
ヒレとかの厚めのステーキ用かモモブロックで
冷凍庫に少し入れて、表面が固まったら削ぎ落とす。
削ぎ落とす前後で同じ包丁まな板使わない、最悪洗う
自己責任です

昔は牛タルタルを頼むと、皿の横にウスターのソースを一瓶もってくる店もあったな
フランス人が好きそうなメニューなのに、なんでイギリスの調味料なんだろうとか思った

なんか俺…最近生肉が食いたいんだ。トリミングするかチロッと表面を焼けばokよね
猪とかも食いたい…

2013年冬、国民のほとんどが嫌韓厨であることを>>269は知る由もなかった…

>>311
そんなあなたに是非山賊ダイアリーを読んで欲しい
もっともっと食べたくなることであろう

>>311
>>313
　　　　　　　　　　　　　　　 _,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
　　　　　　　　　　　　　　 （rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ﾉｒ）
　　　　　　　　　　　　　　 ,;'゛ i ＿　　、＿ iヽ゛';,　　　　お前それサバンナでも同じ事言えんの？
　　　　　　　　　　　　 　 ,;'" ''| ヽ・〉　〈・ノ |ﾞ゛ `';,
　　　　　　　　　　　　 　 ,;''　"|　　 ▼　　 |ﾞ゛　`';,
　　　　　　　　　　　　　　,;''　　ヽ＿人＿ /　　,;'｀ヽ
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ｼ、　 ヽ⌒⌒ /　　 ﾘ-‐‐ﾞｰ=: .､
　　　　　　　　　　　,. ‐='´｀ "ｒ,,　｀"'''ﾞ´　　,,ﾐ゛　　　　　　ﾍ
　 　 　 　 　 　 　 /　　　／ 　 ﾘ、　　　　,ﾘ　　　　　 　 　 ﾊ.
　　　　　 　 　 　 i　　 ;　　　　　 ゛ｒ、ﾉ,,,ｒ" 　 　 ヽ,､　 _　　/｀ヽ.
　　　　　 　 　 　 }. 　 { 　 　 　 　 !　　　　　　 　 ∧｀´ ｀ﾞ'´`ヽ.　',
　　　　　　　　　/ ∨`ヽ 　 　 　 ノゝ .._　 ｡　　_ノ　ﾍ.　　　　　＼.',
　 　 　 　 　 　 {　,'　　　ゝﾟ.. ィ´　{　_,._' ￣￣＜.__　 ﾍ. 　 　 , 　 `',
　　 　 　 　 　 /　　　　　 .ｲＹ⌒`ﾞ{´　 ｀¨´∨　ハ､　ノ ヽ.　ﾘ 　 　 ',
　　　　 　 　 / ヾ.　　　 /　ﾄ.､_____ ;.... -‐‐‐ｲ//ハ,/　　　 Y　　　　ﾊ
　　　　　　 /　　 ﾍ-､／ 　 }{　　 ｀.:　 　 　 ﾉ',/ ; ﾊ　　　　 ﾞi 　 ノ/　i
　　　 　 　 !　　　 :　 i　　　|ﾊ､......ｃ;r '" ￣ } し'　｜　　　　 ',/ ,ノ 　;
　　　　　　ﾊ、　 ノ　,' 　 　 ! i.　　　　 　 　 ,'　　_ノ>、　　 　 ∨　/ ,'
　 　 　 　 i,ﾘ ）'　　/　　　　ヽﾍ 　 　 　 　 /_..≠／､.ﾍ　 　 　 i　　 {
　 　 　 　 ! 　 　 , '　　　 　 人ヾ､　 　 _.≠ , "ヽ　　',. }　 　 ／　　 {
　　　　　 i　 :. ／　　　　　/ .i　ヽﾐ＝´　 ／ 　 ;　　　',|　　 ! ,　　　 i
　　　　　 |　　ヽ　　　 　 / '´i 　 ∧　 　 !　　 /,　 : 　 i. 　 {/ ,/ //ﾘ
　　　 　 ,'　 ､ 〈　　　　 ,'' ／'、 　 ﾍ　　ﾉ;　 / :　　ｉ　　i.　 i' /.ノノ"
　　　　 ヽ　{'ﾍ_j　　　 .,'i/　'　}　　　 `Ｔ ,'　 {　 　 ﾘ　　.i　 ｀

このスレ13年で止まってるじゃないか…

>>315
そんなスレいっぱいあるじゃないか…

ユッケはさすがにね・・
石川県の焼き肉屋号泣土下座社長を思いだした

肉はイチボに限るし、うずら卵や千切り梨やキュウリを添えるのは当然として
味付けは塩胡椒醤油味の素コチュ醤胡麻油辣油蜂蜜辺りで
必ず素手でしっかり揉み込むことだと思うけど
モランボンの焼肉のタレ　ジャン！を少し入れるのが隠し味　一気に焼肉屋っぽい味になるょ

あっ忘れてた、胡麻も‥炒ってから自分で摺って使うと良い香り

>>1
フーズフォーラス元社長に弟子入り

チョーセンジン糞スレageんなボケ！

ユッケと呼んでるけど、味付けが違うだけで基本、タルタルステーキと同じだから
ただし、ヨーロッパでもタルタルはしょっちゅう食中毒騒ぎになるｗ