圧力鍋 15

安全第一　取り扱い注意
使い方を守って食卓に美味しい料理を

過去ログ等は>>2-6

＃荒しに反応したらあなたも(ﾟ∀ﾟ)人(´∀｀) ﾅｶｰﾏ
＃専用ブラウザを導入してNGワード設定するのもいいかも

＜前スレ＞

圧力鍋 14
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1137078249/

＜関連スレ＞

圧力鍋で簡単に作る、美味しいもの。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013087889/

【ディナーパン】アサヒ軽金属【1分間圧力鍋】
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/shop/1044261001/

保温鍋専用スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078497622/

＜レシピ集&メーカーリンク＞

WMF
ttp://www.kai-group.com/products/wmf/recipe/index.shtml
アサヒ軽金属
ttp://www.asahikei.co.jp/recipe/recipe-1.html
ティファール
ttp://www.t-fal.co.jp/tefal/magazine/recipes_pressure.asp
ビタクラフト
ttp://www.vitacraft.gr.jp/recipe/index.html
フィスラー
ttp://www.iwatani-fissler.co.jp/menu2.html
ラゴスティーナ
ttp://www.italia-shoji.co.jp/lagostina/receipe/index.htm
ワンダーシェフ
ttp://www.itoalumi.co.jp/WONDERCHEF/recipeex/recipetop.htm
日軽プロダクツ(理研)
ttp://www2.nikkeikin.co.jp/npc/npchp.nsf/b2-gannai?OpenPage

＜過去スレ＞

<1> http://mentai.2ch.net/food/kako/939/939101536.html
<2> http://mimizun.mine.nu:81/2chlog/cook/piza.2ch.net/cook/kako/965/965732812.html
<3> http://cheese.2ch.net/cook/kako/982/982428559.html
<4> http://food2.2ch.net/cook/kako/1015/10159/1015993800.html
<5> http://food3.2ch.net/cook/kako/1037/10371/1037105943.html
<6> http://food3.2ch.net/cook/kako/1048/10481/1048148373.html
<7> http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1057712996/ (dat落ち)
<8> http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069466558/ (dat落ち)
<9> http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1074534401/ (dat落ち)
<10> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1081244728/(dat落ち)
<11> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1096205354/(dat落ち)
<12> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1104674327/(dat落ち)
<13> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1124174451/(dat落ち)
<14> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1137078249/

依稚御都
【いちおつ】

三国時代、呉には依稚(いち)と言う大工がいた。ある時、大将軍・陸遜の命令で依稚が作った
州麗(すれ)という町を見た呉皇帝・孫権は感嘆のあまり
「御都(おつ。長安のこと)のようだ」と漏らしたという
そのことから、素晴らしい物を作り上げた者に対して依稚御都と声をかけるようになった
一時は絶滅しかけた風習であったが、現代日本のネット上で「>>1乙」という形になって
蘇ってきている

民明書房「ねぎらいの言葉百選」より抜粋

じゃあ、依稚御都

乙

保守

牛テールスープ作った

圧力鍋を買いたいんだけど、危険だからって親に言われた。
注意事項はテンプレにないの？

>>9
だって危険じゃないもん。

>>1乙

>>5
民明書房とは通ですね。

マローニエってやっぱり良いのかね。

>>9
空焚きしないとか、分量いれすぎないとか、かな・・・

いろいろ安全装置がついているから大丈夫ｗ

いやいややっぱり使い方を間違えればあぶない。

あげちゃったし途中で送ってしまった、ごめん。
正しく使えば問題ないけど、何かあったら大変だからそれなりに
注意は必要だよ。

まちがえた

もちつけ

べつにあげても問題ないと思うが。

圧力鍋でパスタを茹でるとうまい…とあったが躊躇していた。
しかし、これがもちもちぷりぷりでウマーーーーーーーーーイ！
もっと早くやってみれば良かった・・・orz

蒸気漏れ で前スレ終了

ドウシシャのルミナスプラス、4.5リットルが近所のセールで3990円で売ってる。
買おうかどうしようか迷ってるんだけど、一つだけ気になることが。

ドウシシャのHPみたら「製品内部のパーツに関しては小売いたしておりませんので、
お買い求めの販売店にご相談ください。」と書いてあるんだけど、その辺の
ホームセンターで注文すれば、取り寄せてくれるってことなのかな？
楽天を探しても、どのお店も売っていないし・・・

パッキンが一番心配なんだけど・・・だれか、ルミナスプラスでパーツを買ったり
交換した人、います？

ホームセンターだとステンレスの圧力鍋が1980円で売っていますが安いと品質に差とかあるのでしょうか？
検索するとメーカー品は価格やスペックの比較表などヒットするのですが、安いものについての記載はないんです。
読みあさった感じでは使いこなすつもりでメーカー品にした方がいいかなと思ったりもします。
スペックのどの辺を重視すべきかってのはないものでしょうか？
1980円は魅力的ですが悩みます。

事前に言っておこう･･･高い鍋信者も安い鍋信者も仲良く汁

使い捨て感覚で試しに買えば？

>>24それがすべてですな
とりあえず
買え
話はそれからだ！




俺は買わん

>>23
何度も何度もしつこい。誰も対立などしていない時でさえ。

毎度ながらに思うけど
他人様の使用状況を聞き出してから使うってのは
（情報として）役に立つのかね？

10人いれば使用状況なんてそれぞれ違うんだから
多少なりは参考になるとしても
完全に自分と当てはまる状況なんてありえるの?




ということで自分も>>24や>>25と同じ意見で

これからずっと使い続けるのならそれなりの値段の物を買ったほうがいいよ。
安物しか買えない人の意見はあまり参考にならないと思う。

>>27
使用状況？
意見を求めているのかと…

どんなに高いの買っても全然使わなくなる人もいるし、
安いの買っても使い倒す人も居るし。人それぞれ。

>>22
今までに得た情報によると作りが違う、焦げ易い、蓋がしにくい、パッキンの厚さが違う等だけど
鍋として機能しない訳で無いので後は主観の問題かな。

1980円いいね〜
とりあえずそれを買って使い倒してからメーカー品を買って違いを報告するとか
この際、両方買って報告すれば皆さんの参考になるかと思いますが如何？

>>26
すまん。
でも、金額の話が出てくると必ず、｢高い鍋はメーカーが変な付加価値つけてるだけだ｣のような批判をするﾔｼがでてきて、
それに反発した人が高い鍋のメリットを書き連ね、それに対してさらに反論がつくというパターンに辟易している。

1980円で容量は何リットルなのかなぁ・・・

価格の高い安いは自分のお財布と相談することで
品物選びは実物ををよく見て触って決めないと。
マイナーメーカーは箱に仕様が書いてあったりするしね
高い鍋も自分で持ってみて、結果それが予算に合うかどうかでしょ

ちなみにピースと無名韓国製とをもってますけど
どちらもそれぞれの特性を発揮して
ちゃんと働いてくれてますよ

豚切り失礼します。

炊飯器が壊れたので圧力鍋で白米を炊いてみようと思い
３ヶ月前に購入し、使用回数２回のクリプソベーシックで炊きました。
が、強火で炊いても安全ロックピンがカタカタ言うだけでなかなか上がらず
おもりからも蒸気が出ないまま、結局焦げてしまいました。

説明書のQ&Aの「安全ロックピンがあがらない」という項目は
すべてクリアーしています。

洗いたての鍋を使用したのですが
きちんと乾いた状態の鍋を使うべきだったのでしょうか？

圧力かけて炊いた米って、一回冷やすと固まってしまって、暖めても美味しくない。
粘りが普通の炊飯器よりも出るため？

>>34
水位が高すぎた（材料を入れ過ぎた）ときに
そういう感じになったことあるけど
お米だったら多すぎることもなさそうですよね。

買ったばかりでも不良はあると過去レスにもあったので
メーカーに聞いてみた方がいいのでは？

ここから質問です。
買ったばかりの圧力鍋でけんちん汁を作ったら
パッキンが強烈にごぼうの匂いになってしまい
何をしても取れません。
何かいい方法ないでしょうか？

〉34
パッキンに爪がちゃんと入れ込んでなかったということは？
私はそれで焦がしました…
水だけでちゃんと使えるか、実験してみては？

>>36
分かる〜！
私の場合はたけのこの匂いがなかなか取れなかった。
料理してすぐ洗わなかったせいかな？
もう取れないかしら・・・
匂い嗅がない事かな。その内忘れるさ。

>>36>>37
レスありがとうございます
過去２回煮込みで使用した際は
正常に蒸気が出ていて、料理も成功したので
不良品ということはなさそうです

説明書のレシピでつくったので、
やはりパッキンかもしれません

明朝にリベンジしてみます！

パッキンに染み付いた臭いは多分取れないと思う
別に料理に支障はないと思うから、俺は気にしてない

過去レスで
「料理別にパッキンを使い分けてる」
とかいうのがあったな…

最近購入してハマっておりますが。
１０年以上経つとガタが来ることはないのでしょうか？

ちょっとはスレ読めや。

パッキン、パッキンってこのスレでは金髪が人気なようだけど、俺は黒髪の方がいいな。

>>34です
今朝、パツキンwをきちんとセットして
炊いてみたらきちんと炊けました。
ちょっと水っぽかったので
きちんと炊けるようになりたいなぁ

ありがとうございました

おっさんが紛れ込んでるね

パツキンのヨウピン、ｳﾋｮﾋｮ

>説明書のQ&Aの「安全ロックピンがあがらない」という項目は すべてクリアーしています。
パッキンの事は書いて無かったのか？

>>47
パッキンについては
「亀裂や歪み等の破損はありませんか？」
しかありませんでした

確かにはじめにパッキンを疑うべきでしたね
みなさまありがとうございました

>>22
ドウシシャ クレス 3SN-2008 5L 2480円を一年以上使ってるけど特に不満なし
パッキンもまだ大丈夫。

レスたくさん有難う御座いました。
1980円のは容量が4.5Lです。
使い勝手は良さそうでした。
高いのは近場では取り扱っていないので触ることが出来ません。
唯一ティファールのベーシックは見て来ました。
あのガシャンと閉めるのは楽そうですね。
あと付属のレシピが安いのは貧弱でした。
もう少し悩んで仲間入りします。

>>3のリンク先にドウシシャが無いようなので、追加してくれ。
ttp://www.do-cooking.com/index.html

で、ここに出ている「CUCKOO」ってのと、通販番組に出てくる「発芽名人DX」と、どっちがいいんだろう？
発芽名人DXは最安21,800円で売りに出てるので、ちょっと高めの炊飯器買うつもりで買えるんだよなあ。
CUCKOOは価格も売っている所も不明だから、今買うなら発芽名人DXしか無いけど。
つかこいつら、チャルガマとは違うものだよな？
似てるけど。

ネットでシェフスターズの5.5L圧力鍋を注文した。
スレには載ってないけど、無名なトコのだったのかな？
楽しみだ。

私もそれドンキで買いました。
なかなかいいですよ。

ルミナスプラスは、圧が上がったときに、プッシューっていいますか？
小さいのがほしくて買い足そうと思ってるんですが、音がしない鍋はちょっと不安で。

言わないなあ。
圧力が高くなると安全装置が働いて圧が抜けるときに

　　　しゅーーーーーーーーーーーーー

と大きな音がでます。
かかる前にある安全装置の玉がカラコロカラコロと鳴り、その玉がブシュッと
上に上がって栓になり密封されて圧がかかり始める。

説明下手でごめん。

ルミナスプラスの３Lがほしくって
コーナン、ホームズ、カルフール、ジャスコ、ロイヤルホームセンター等
まわったんだけど全然見つけられない。
ググったら実際に購入した人なんかはホームセンターで購入しているらしいんですが、、
物を見てから買いたいのでどんなところでor売っていたか情報をいただけないでしょうか？

>>55
こちらの方がごめん、質問の仕方が悪かったです。
聞きたかったことはあなたのおっしゃることそのままです。
どうもありがとう！

>>56
結局ここで質問したあとルミナスプラス買ったんだけど、パッキンの
事がどうしても知りたくて、買う前に直接ドウシシャにメールした。
そしたら返事が速攻返ってきて、自分の住んでいる市内のどこで
ドウシシャ製品を取り扱っているか、どこでパッキンを注文したら
いいか教えてくれた。

だから>>56も問い合わせたらどのお店でルミナスプラスを取り扱ってるか
わかるのでは？
ルミナスプラスのどの製品を取り扱っているかまでわかるかどうかは
知らんが、少なくともピンポイントで探し回れるとオモ。

シェフスターズの5.5Lが届いた。
早速パスタを茹でたが、茹ですぎて伸びてしまった。
まず0圧力で沸騰させてから、パスタ入れて圧力掛けるんだね。
でも圧力を戻す時間で伸びすぎる。

>>59
蒸気を逃がして圧力を急いで下げれば良いんでないか？

>>60
大体一分はかかりますから、麺を茹でる時間は
7分の半分より一分短い。2分半って訳ですか。
お湯さえ沸けば3分って、カップ麺並みですね。

確かに圧力鍋でパスタを茹でると美味いんだけど
湯を沸騰させるまでに時間がかかるし
時間のタイミングを計るのが難しいんだよね
（何分茹でるという話じゃなくて頃合い問題?）

>>60
以前それやったら、ゆで汁が突沸起こして、蒸気と一緒に吹き出しますた。
鍋を急冷して圧を下げるのが正解だと思ふ…

>>63
けがなかったかい？

>>63
そうでしたか。
鍋の容量とお湯の量にもよるね。
気をつけないと。

シランポスって使ってる人いるかい？
なんか良さそうに思えるんだが。

名前がすごい

(´･ω･`)知らんぽす〜

(｀･ｪ･´)シランポス！

ググったら、ほんとなんか良さそうだね。

圧力鍋が欲しいと思って早10数年。
迷いに迷ってやっぱり欲しいと思い、どこのﾒｰｶｰが良いか
いろいろﾈｯﾄで見てみたのですが、見ればみるほど悩みます。
こちらのｽﾚも今最初から読んで見たのですが、
あえてお勧めを教えていただきたく書き込みさせていただきました。

希望は3l〜4Lぐらいの気軽に使える大きさ、
電磁調理器やIH対応、
ﾈｯﾄで買えるもの（もしくは出回っていてどこでも買えるもの）

現在、普段には多層鋼ｽﾃﾝﾚｽ鍋をｾｯﾄで使っていますが、
10年経ってもまったくと言って劣化していない（ように思える）ので、
せっかく買うのですから、ほどほどに長持ちするものが希望です。
料理はそれなりに好きで、出来合いモノは買わずになんでも作っちゃう派です。

それぞれお気に入りがあって、あれが良いこれが良いあるでしょうが、
出来ればたくさんの方のご意見が聞きたいです。
よろしくお願いします。

>>70
安くても高くてもどれもかわらんよ。
安くても危険なんてない。（怪しい国の製品でなければ）
値段とかデザインとか、自分が気に入ったもの買えば？

今の時代、そう簡単に鍋本体が劣化するなんてことはないだろう。
パッキンなどの消耗品の手に入れやすさは選択肢として重要かもしれんけど
これも安い鍋買い替えでもよさげ。
ホームセンター安売りの鍋でも家の鍋は5年以上もってるよ。（パッキン＆鍋本体）

鍋本体の劣化は問題無いよ問題はゴム部品だよ。
WMF,ティファール、スーパー活力鍋使ってみて今の所買うなら活力鍋かな
5.5Lだけどこちらの方が色々使えると思います。

>>70
安いので試してみてからの方がいいんじゃないの？
高いの買って使わないと損だし。

>>70
活力鍋なら専用スレあって仲間もたくさんいるからいいんじゃない？
買ってからの相談もしやすいと思う。
私も活力鍋お薦めする。

ご意見ありがとうございます。
値段に関しては、安かろう悪かろうでなければ、
安い物でもかまわないし、それなりに出さないと質が悪いようなら
ある程度は出しても良いと考えていたのですが、
価格は結構悩みどころですｗ

実は、思い出したように「やっぱり圧力鍋が欲しい」と思ったのは、
今朝入っていた活力鍋の広告を見たからなんです。
専用ｽﾚも覗いてみて、検討したいと思います。
やはり5.5Lの方が使い勝手が良いのでしょうか。
直径20cmぐらいの小さめを、と考えていたのですが、
ｻｲｽﾞ的にもまた悩みがｗ
購入前にあれにしようかこれにしようかと悩むのも
それなりに楽しいので、また悩むとします。
ありがとうございました。

他の方で、別なご意見もありましたら、またお願いします。

使い勝っては3Lの方が良いと思うが私には少し小さ過ぎた感じで大は小を兼ねるで5.5Lが良いかと。
圧力鍋は材料を鍋の深さ2/3(豆類は1/3)までの量で調理するのが基準になっているので3Lだと
汎用性に欠けるかなと思いました。

それに活力鍋は量が多いと吹きこぼれが有るので5.5Lが良いかと。
専用スレはこれ、疑問点は質問してみて下さい。
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/shop/1142981704/

あとここも
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GR&action=m&board=1835134&tid=3hnoa4ja4ybbha4ca4fa4kjfda4a4a4dea4bba4sa4aba1a9&sid=1835134&mid=1&type=date&first=1

たとえ一人暮らしでも、（あれこれと）常時活用するのなら大きい方を
多人数で暮らしてても、あんまり使わない…
なんて予想がつくのなら小さい方を買えばいいだけ

もっともあんまり使わないなんて
予想できるのなら買わないのが一番かもｗ

4人家族だったら、どのくらいの容量がお勧めでしょうか？
カレーだったらいつも10皿分を作ってるんですが・・。

4.5〜6L位かな。
カレーなら4.5Lでも煮込んだ後に水を足せば対応出来ます。

圧力鍋ってパツキンがあるのか？
つまり消耗品？
う〜ん 購入するの迷ってしまう

>>71
安物でも結構しっかりした作りで驚いた
まあ圧力かかる関係で当たり前なのかもしれないが。

>>81
消耗品ていうほど痛まない
一年使ってるけど色が変わったぐらいでまだまだ使えそう。

>>80
ありがとうございます。
4.5〜6Lで検討します。

ｱﾙﾐだと、と言うか薄い底だと焦げやすい
最初だから安いので、と言う考えも良いが
所詮道具は道具、高かろうが安かろうが合う合わないがあると考えた方がいいでしょうね

いずれにせよ最初4.5〜6、良さが理解できたら炊飯用に3以下が順序としてはﾍﾞﾀｰかも

うちは既にｱﾙﾐ二台お釈迦にしてますｗ
ひとつは米の空焚きで変形ｗ、もう一つは焦げｸﾞｾがついて・・・

そう考えるとﾌｨｽﾗｰの15年保障ってどの範囲ﾏﾃﾞｶﾊﾞｰしてくれるんでしょ？

IH対応の厚底でも焦げる時は焦げますが?

>>84
扱い悪くて焦がしてるんでしょ。
普通に使えば焦げないし空焚きなんて問題外。

それに体力に自信の無い人や３人以下の大食いでない家族だったら３リットルくらいの方が使いやすいです。
私はティファールの６リットル重くてお蔵入り。毎日使ってるのはパールの安物３リットル。

>>85
>IH対応の厚底でも焦げる時は焦げますが?
だから？そんなん当然ジャン
あんたも使い方悪いって言われるよ〜ｗ

>>86
誰だってミスはあるんだからいちいちそんなつっこみかたしないでね〜
そういうモノの言い様してると友達少なくなっちゃうよ
ましてどういう状況で空焚きしちゃったかわかりもしないくせに
問題外の一言で済ませようとしないでくださいね〜

>体力に自信の無い人
多分腕力の事ですよね？
きっと3�gの方が使いやすいって事を言うために大袈裟に言ったんだろうけど
たかだか6�g持つのも心もとない様な体力じゃ日常生活も大変でしょ？
頑張ってね

蒸し物の時なんか３Lだと少し狭くないかな？
4.5L以上しか使った事ないから3Lの想像がつかないな…。

大は小を兼ねる。

片手と両手、どっちが使い勝手がいい？

>>90
自分は片手が使いやすい。人それぞれでしょ。


どんなサイズが使いやすいのかも、
重い軽いも、どんな調理するのかも、みんな人それぞれ。

年とってくると体力低くなって重いものはしんどいって母親が言ってた。
腕力だけってことも無いんじゃないかと思う。
若くてもだるいって思う人はいるだろうし人それぞれ。
家族構成によっても使い勝手のいい鍋は違うよね。

蒸しものの時はでかい方が使いやすい気がした。
でも普段気軽に使うには3リットルくらいの小さいのが便利だと思った少人数家族。

>>89
取っての長さとかシンクの大きさ等も微妙に影響して鍋によって違うので一概に
どちらとは言えないと思うようになりました。

間違えた>>90ですた。

一度に作る量とか普段の使い方で決めればいい
まあそれでも分からんと言うなら
大は小を兼ねるでいいさ

>>87
おまえは日本語の使い方が悪い

うん、こんなしゃべり方されるとイラっとくるよね。

わざとイラっとくるように喋ってるんだろう、きっと。

87の方が友達少なそう…

ピースもよさそう。

>>21氏の言うとおりドウシシャにメールで問い合わせたら次の日すぐにメールが来たよ。
だけどうちの近くには売ってないってさ。結局他の鍋で容量、大きさを確認して
amazonで買っちゃった。明日には届く予定です。
こんなにあっさり答えが出るんだったらもっと早くメールで聞いておけば良かったよ。
良いスレだな。
>>21氏ありがとうー

>>87
いやだから・・・
わかんないのかな？
>84　ｱﾙﾐだと、と言うか薄い底だと焦げやすい 
　とあなたが書いてるからそういう訂正をほかの人がしてくれてるわけ。
ステンの６Ｌは確かに重いと思うけどね。
なべだけでそこそこ重くて、それに中身入れたら大変だよ。
空になって洗うのも重いし。

それより、頭悪そうな、すぐにカーッと血が上って真っ赤になって
書き込んでるようすが目に浮かぶ文章ね。
そんなに一人一人言い返すほどｷｰっとなっちゃったかな。
２ｃｈに向いてないよ。

でも、いちいち煽るような書き方する方もどうかと思う。

煽り煽られわけわかめ

どっちもどっち

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>>106
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になるよ。

>>106
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これか？
自分もこれ良いかも、と見てたところ。
これか5.5Lか、と思って。
ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/B000BARZWU/503-2858503-2079107?v=glance&n=3828871

自分も、ご意見プリーズ。

>>106、108
3.8L使ってるよ〜
毎日のように便利に使って3ヶ月経つかな？
近所のホームセンターで2480円だったかな。
あんまりにも酷使してるせいか、柄の部分が少しぐらついた･･･
一回ドライバーで締めなおしたけど、ヤスモンだから
仕方ないかと思ってるけど、5.5Lだったらもっとぐらぐらしそうだね。

最近、熱林とかのURLを見るとアフィ厨の策略に思えて仕方ない…

>>110
ｽﾏﾝ。でもURL見ればわかると思うけどｱﾌｨじゃないよ。＠108

>>109
柄の部分は締め直したら大丈夫だった？
そこそこ値段のやつを試しに使ってみて、
大きいのも欲しくなったら、ちょっと良さげな5.5Lを買おうか、
とか、いろいろ悩みながら検討中なので。

4.5と6でWMF迷っていたけど、
実物見たら4.5が想像上の6サイズだったので
買うなら4.5だなと思った。

やっぱりネットで見て迷いすぎる時はちょっと大変でも
実物を探してみた方がいいなとシミジミ思った。

>>112
うんうん。
６Ｌを普段使いにしてる人多いみたいで私も最初そのつもりだった。
けど実際みるとデカくてびびるよね。

ティファールクリヴォウ６Lなら分かるがWMFパープラの６Lをメインに使いこなしている人は尊敬するな。

WMFパープラ6.5Lに訂正

WMFはデカイよね。
シラルガンの4.5を取り寄せで買うつもりだったけど
たまたま店頭でWMF4.5を見てびっくりして、2.6にしたよ。
そうしたらシラルガンって意外とコンパクトで
これなら4.5でも良かったかなと思った…

でも活用してます。
特に夏場は、煮込みより下ごしらえがメインになるからちょうどいい。

容量だけじゃなくサイズも見ればいいのに

圧力鍋の購入を考えていて、このスレッドを発見したのですが、
どうか相談に乗って下さい！
現在海外在住で、圧力鍋の購入を検討しています。
用途としましては、既に多重構造の無水鍋を愛用していますので、
玄米の粥や煮豆程度なのです。
大きな物は不要であろうと、４L程度の物を探しています。
見つけた手頃な物は、皆さんがここで書かれている様な
タイマー等もない極めてシンプルな物です。
こちらでは粗悪品も多く、懸念しております。
是非ご意見をお願い致します。
検討中の商品
　　　↓
http://cgi.ebay.com.au/Pressure-Cooker-Favorit-Duo-Spanish-Made_W0QQitemZ4467995613QQcategoryZ20632QQrdZ1QQcmdZViewItem#ebayphotohosting

英語苦手なので指定品は不明ですが玄米であれば出来るだけ高圧の鍋が良いのではないでしょうか。
圧が低ければ水につけておく時間も長くなるし、炊飯に時間をかけても芯が残り易いです。
タイマーはキッチンタイマーを使っています。

>>119さんアドバイスありがとうございます。
高圧ですねっ！
しかし詳しいスペックが載ってない・・・。
何でも褒める文化なので、表現もおおざっぱだし。

以下の２点の内１つを買って経験の為使ってみます。
http://cgi.ebay.com.au/Pressure-Cooker-Supernova-4-litres-Spanish-Made_W0QQitemZ4468252604QQcategoryZ20632QQrdZ1QQcmdZViewItem

http://cgi.ebay.com.au/Pressure-Cooker-Favorit-Duo-Spanish-Made_W0QQitemZ4467995613QQcategoryZ20632QQrdZ1QQcmdZViewItem
後者の方が安いのですが、鍋２個に対して兼用の蓋が１個では
ちょっと耐久性が心配ですよね？
２個で８０００円程とお手頃なのですが・・・。

>>120
>耐久性が心配

なべが1個だったら同じ蓋を使いつづけることになるんだから、変わらないと思うお(＾ω＾)
むしろ鍋本体が1/2の使用頻度になって長持ちするんじゃね？

玄米炊く場合でも、標準的な80kPaもあれば十分だよ。
特別高圧である必要はない。

>>121
>>122
アドバイスありがとうございます。
こちらで購入した物に失敗が多くて懸念していましたが、
お陰で少し安心しました。
うーん、どっちにしよう。。。
販売元さん自体はかなり評価が高いので、
部品の交換くらいの心配が残ります。

>>89
たしかに。
カレー等の再加熱時、鍋ごと圧力かけたい時には重宝するもんね
重いのと洗う時は手間だけど

玄米炊くのに特別高圧である必要がないけれど、より高圧の方がより美味しいのは確かです。
圧鍋べなくても炊けるし。

玄米食が良いと思ってるみたいだけど、必ずしも良い訳じゃ…

個人の嗜好なんだから別にいいじゃん。そこまで言及するのは圧力鍋とは関係ないし。

確かにな、農薬まみれの玄米食って死のうとも、食う人間の自由だもんな

スレ違い

>>116
シラルガン4．5がよさげだったので注文してさっき届いた♪
ttp://snipu%72l.com/Silargan
いいねこれ。サイズ的にも不満無し！
さっそく今晩使ってみよう

>>118
私も海外在住、しかも、国内で手に入るのは、WMFとフィスラーを正規販売のみ・かつ日本よりも高かったので、イギリスのeBayで買って、輸入しちゃいました。（税金と送料が高かった！）

でも、eBayだと、商品の詳細が載ってなかったりするし、sellerにマニュアルを読んでもらっても、気圧の記載などをみつけられなかったりしますよね。製品販売元のサイトを見つけて問い合わせても返事がないところが結構あるし … 。

なので、私は、問い合わせはしても返信の期待はせずに、単語の区切りを変えつつ、国によってはネット上の翻訳機能も使って、ググりまくりました。全部は無理だったけど、結構必要な情報はみつかりましたよ〜。

118にあるリンク先がオーストラリアのようなので、そのあたりなら、ニュージーランドに圧力鍋に詳しいサイトがあるので、そこで評判を探してみてもいいかも。海外で手に入る圧力鍋と言うことで、私もそこを参考にしています。もうご存じだったら、すみません。

それにしても、国内で圧力鍋が買えるなんて、うらやましいぃ〜。

>>130は踏むなー！
またアフィ厨だよ・・・懲りないねぇ。

パール金属の６Lのものを最近購入しました。
今までの圧力鍋では茶碗蒸が綺麗に出来上がったのですが、今度のパール製の
物はどうしても表面がボコッッとして茶碗蒸とは程遠い姿になります。
加圧時間をどんなに変えてみてもうまくできないんです。

お料理ブックをみても茶碗蒸のレシピは載ってないんですよね。
もしかしてパールの圧力鍋では茶碗蒸は出来ないんですか？？

ラジャー
通報じゃ！

踏んじゃったよorz
どうやったらアフィと見抜けるのですか...

怪しげなURLで飛んだ先がECサイトだったら十中八九アフィと見ていい
通報すればそいつのアカウントあぼん　→　>>134

>>133
うちも最近パール金属の買い足したけど、保温力が高いね。
だからすが立ちやすいんじゃない？
火からおろしたらすぐに水かけて圧抜いて、鍋から出すといいかも。

アフィって踏んだだけじゃ相手にメリットないんじゃないの？踏んだその手で買わないと。

クリックで利益になる場合もあるんじゃ?（って詳しく知らんけど）

>>138
クッキーを食わされたまま別のところで何か買った場合、
その売上げが最初にクッキーを食わせたサイトの利益になったりすることもある。

>>140
え、そうなの？
ｱﾌｨで買うのがなんだか悔しいからｗわざわざﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞに行って
検索して商品ﾍﾟｰｼﾞ出す、なんて嫌味なことしてたけど、
あまり意味なかったのねorz

自分は、圧力鍋購入でご意見を聞かせていただいた>>70ですが、
いろいろ迷った結果、ﾙﾐﾅｽﾌﾟﾗｽ4.5Lを購入し、現在配送待ちです。
これでいろいろ作ってみて、値段の張るものを買い増しするか、
はたまたこれで充分か、など考えようかと。
到着したら、角煮を作ろうか牛筋を煮ようか、などといろいろ迷い中です。
一番楽しい時間かもしれませんｗ

>>141
Amazonとかはそれでおkだったはず

本人がやったかどうか、わかんないのにあぼんされたらｶﾜｲｿｽ

アフィ対策にいつもｊポイントから楽天入ってる。

いい加減スレ違いだよ。アフィ話しは該当スレにどうぞ。

結論　クッキーの掃除くらいしなさい

すまん。自分（141）が余計なことを書いたからだね(´・ω・｀）

圧力鍋が届いたら、何から作ろうかとﾜｸﾜｸしているわけですが、
最初に作って「あぁ〜圧力鍋ってｽﾃﾁ（ﾊｧﾄ」と感じられるﾒﾆｭｰって何ですかね？
角煮か牛ｽｼﾞと思っているのですが、
圧力鍋の感動をひしひし感じられるﾒﾆｭｰ何かありますかね？

すみません、ずっと欲しかった玩具をやっと買ってもらえた子供の心境なんです。

炊飯です。好みにも依るので絶対とは言えないけれど。
早く来るといいね。

>>147
スパゲッティ

ならチラシの裏にでも書けってこった

スパゲティとチラシの裏に書くのか？

チラ裏より、このスレより、

圧力鍋で簡単に作る、美味しいもの。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013087889/

こっちで聞いた方が有益な情報が得られるかも

ありがとうございます。

ご飯は玄米食なので、炊飯も予定にいれています。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰは乾麺を圧力鍋でゆでるのでしょうか。
圧力鍋ﾒﾆｭｰのｽﾚも誘導ありがとうございます。
後でじっくり最初から読んでみます。

>>153
真面目な話、自分はゆで卵が一番感動した。
何もしないのにスルッと剥ける。

人生初圧力鍋、Amazonでシェフスターズの3.8L注文しましたー。
2980円・・・普通の鍋を買い換えるつもりだったのですが、こんなに安いなら
いっちょ買ってみようと思いまして。デビューっす！！
早く届け〜。

>>155
自分はｵｸだが人生初圧力鍋が今日届いた。
もう少し早く届いたら今夜何か作れたのになぁと思いつつ、
明日は仕事が休みだから、朝からいろいろ作る予定。
早く寝て早く明日を迎えよう。

97年製　SILAMPOSの圧力鍋を新品でもらった。。。
検索しても同じ製品は見つからず不安だけど。超うれしい！！

IH対応、安全装置付き、圧力切り替え可能、の条件でおすすめは？
ルミナスってどう？

>157
それって>66で話題になってる奴と違う？
私すごい興味あるよ。
もしよかったらまた使用後のレポお願いします。

>159
>66で話題になっているのは最新式ですごい圧力がかかるやつだと思います。
ウチにあるのは昔のタイプです。
単純な構造ですが鍋もしっかりしているので消耗品がダメになるまで使い倒します！
（RIKENが輸入販売していたものらしく消耗品扱っていなさそうなのです・・・）

>>158です。
気圧は2気圧くらいまで対応ならいいんでしょうか？
引き続きおすすめお願いします。

http://vista.xii.jp/img/vi5037949634.jpg

鯛めし炊いてみました
んまかったっす

>>162
すごいおいしそうｗ

>>162
なにこの贅沢飯

>>162
おいしそう。魚好きには、画像見てるだけでたまらん。

>>158
自分、ﾙﾐﾅｽ使っています。
これが初圧力鍋なので、他と比べられなくて良いの良くないのか
よくわかりませんが、自分は特に不都合なく使ってますよ。
値段も手頃な値段で買えたので満足しています。

>>162
マジ美味そう（＾ρ＾）ｼﾞｭﾙ
レシピ教えてくれ

>>162
ﾊｧﾊｧ

>>162
よだれが出たぜこんちくしょう！！！！！！！！！

>>162
画像保存しちゃいました。
レシピと、お使いの鍋のブランド＆サイズも教えて下さい。

皆さんありがとうございます。162っす。
レシピ、参考になるかどうか、一応書かせていただきます。
・先ず昆布と鰹節でだしをとります。
・米三号をとおいで、ざるにあげます
・鯛の鱗と内臓を綺麗に掃除し、最後に一回だけ水洗いします。
　その後、やや強めに塩を振り冷蔵庫で15分から20分ほど鯛を寝かせます。
・その鯛を両面に軽く焼き目がつくくらいまで焼き、少しさましておきます。
・米三号に対し、三号×1.2（540cc×1.2）を割り出し、その分量に出汁、酒、醤油を調合します。
　炊き込みご飯の時は、自分の場合、やや濃い目のお吸い物程度に塩分を調整します。
・そしてといでおいた米にこれをあわせます。このとき汁は暖かかったらいけません。
・さめた鯛をこの上に乗せ、3分30秒加圧、15分蒸らしで炊き上がります。
・この後、木の芽、針生姜などをのせ、食べてください。

今回使用した鍋は、パール金属プロシード、3.8Lです。

米３号→３合

あと、だしはあまり濃い目に取らないほうがいいかもしれません。

誰も礼を言っていないようなので、オレが礼を言っておこう。>>170-171 thx

今北。
自分からも170-171さんありがとう。
今日明日のﾒﾆｭｰに分の買い物しちゃってるんで、
明後日ぐらいに作ってみます。

初・圧力鍋届いた━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!
まずは水だけで圧力がちゃんとかかるか、初期不良チェックせよ、と説明書にあったので実行。
ロックピンが上がるまで、重りが回るまで、超ドキドキした〜。
「これでいいの？いいの？」って理科の実験みたいだった。
で、どうやら正常らしかったので、祈念すべき第一作目は、
スペアリブと新じゃがと新たまねぎと新にんじんの煮込み。
スペアリブはＸＯ醤に漬けたのが売ってたので、タレごと鍋に入れて
酒と醤油と砂糖と水を足しました。
15分ぐらいの加圧＋20分ぐらい放置で、すっげ柔らかくなりました。
玉ねぎは８つ切りにしたらほとんど形がなくなってた・・・4つ切りでよかったのかも。
でもタレが染み染みでうまかったっす。あ、鍋の大きさも一人暮らしにはちょうどいいです。
これからもいろいろ試します！！次は魚かな。

スペアリブとはえらく豪勢だな(￣¬￣;)ｺﾞｷｭ･･･

wmf使ってます。
ホワイトシチューを主に作ってたけど、圧力鍋で作ると、味が金属っぽく?なるなぁと感じました。
普通のステンレス鍋で煮込んだ時には金属っぽい味はしないんだけど。
同じように感じた方いますか?

>>174
豪華だな。
自分もつい先日初圧力鍋ﾃﾞﾋﾞｭｰした（＠70）けど、牛すじだったｗ
何を作ってもおいしいような気がして（実際おいしい？ｗ）
毎日ｷｯﾁﾝﾋｯｷｰ状態。
楽しくてあれもこれも作りまくってるけど、食い意地家族がいるので無問題。
今日も作りたおすぞ！
ともに圧力鍋ﾗｲﾌを楽しみましょう。

>>176
同じくＷＭＦ使いです。
金属味は感じたことないなぁ。
他の鍋はステン多層のみなんで慣れちゃってるかも

唯一の鉄鍋（北京鍋）で作る料理には温かみを感じているが

高っい鍋なのに金属味を感じるなんて自分なら鬱だ…

>>176
私も感じる。普通のステン鍋でも感じることあるよ。所謂金気ってﾔｼ。
シラルガン買おうかな…とずっと悩んでる。高いからねぇ。


シラルガンの話題をするとアフィ厨が湧くので注意！

角煮なんだけど、硬くなったと言うのとは違うけど、なんだかパサパサ乾いた感じ。
前にビーフシチュー作ったときも、ぱさつき気味でした。油を抜きすぎなんでしょうか。
普通の鍋で煮たほうが美味しくトロッとできました。

>>180
圧力鍋で作る際の運命みたいなモン＜パサつく



上のほうで砂肝砂肝って騒いでるから試しに買って
うちにあるレシピ本の中の方法で調理したけど…

正直…うん…あれだね…

まぁ好みってのは人
それぞれだから仕方ないんだろうけど
俺には合わなかった…

同じ容量の圧力鍋を各ブランドごとに買い揃えて使い比べてる人っている？
スペックの比較表なんかはネットでいっぱい見られるけど
実際に同じ人が使い比べてるレポってなかなか見つからないよね…。

>>181
どんなレシピ？
うちにも砂肝苦手なのがいるんだが、
圧力鍋で酒蒸した砂肝マリネはすすんで食べてるよ。

1.砂肝300gは一口大に、にんにく3〜4粒は縦二つに

2.にんにくの芽10本は3〜4cm長さに

3.圧力鍋にサラダ油大さじ1を熱し
1のにんにくを焼き色がつくまで炒める

4.砂肝を加えていため中華スープ1と1/4カップ、酒大さじ2
砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2〜2、トウバンジャン小さじ1/2〜1
を入れてふたをして強火にかける。沸騰して蒸気が出たら弱火にして
10分加圧する

5.火を止め、そのまま自然放置して、圧力が完全に下がったらふたをあける。

6.中火にかけ、汁けが約半分になるまで煮詰め，ねぎの小口切り約10cm分
2、ごま油小さじ1を入れひと煮する

>>184
はて？にんにくの芽はどうすればいいのだろう？？

>>185
箸じゃね？

>>185
6.中火にかけ、汁けが約半分になるまで煮詰め，ねぎの小口切り約10cm分
2、ごま油小さじ1を入れひと煮する
＾＾
↑

>>185
最初読んだときに同じ疑問を考えたけど、読み返してわかったよ

昨日圧力鍋届いたので試しに水を入れて沸騰させてみたんですけど、過熱しているとき
たまにパキンとか音がしたんですけどこれって大丈夫なんでしょうか・・・？一応ヒビ等は見当たらないし

>>189
え！うちのはそんな音はしなかったぞ！
すこし危険のにおいが・・・・

圧力鍋でカレー作ってみた。
にんにくがヘンな味になってしまった。
にんにくは圧力鍋で煮ちゃいけないね

圧力鍋でカレーつくるっていっても
牛スジ柔らかくするくらいであとはジャガイモ少し早く火を通したい時くらいしかつかわんなぁ

イワタケやらかくなるあるよ

先日義理の両親の家で普通の鍋で肉じゃが作ったら
煮込む感覚が鈍くなってて、じゃがいもがほっくり煮上がらなかった
リベンジ！と思い、昨夜カレー作ったら煮崩れた

もう圧力鍋なくしては作れない主婦になったのかもぉ・・・orz

>>194
いやいや、普通の鍋でも使い慣れたのとそうじゃないのとでは出来が変わるよ。
素材や大きさ・深さ・熱のまわりかた、いろいろ違うし。

次回は圧力鍋で煮込んでタッパーに入れて持参だ！！

2chのスレに騙されて保温鍋買ったが、、
15回くらいしかつかわんやったわ・・・

マニフレックスマニフレックス

>>180
圧力鍋で角煮作る場合は、蒸しがお勧め
蒸し台の上に深皿でもボールでもいいが（肉の高さ以上ね）
出来るだけ肉がビッチリはいる奴が良いかな、油が上に肉を並べて
酒を半分位の深さまで注いで、加圧40分トロトロに仕上がるよ。

ふふふ、ただいま放置中。
本日は、鶏手羽元（国産100ｇ39円、表面焼付ける）・新玉ねぎ・新じゃがに
水・酒・醤油・砂糖・コチュジャンを入れてちょっとピリ辛煮。
彩りとしてチンゲンサイのソテーを添えて、白ゴマを振るのだ。

残ったら、明日冷蔵庫で煮こごりになったところをあっためて、
鶏肉の身は骨から外して荒くほぐして、スープ加えて、春雨ヌードルにするのだ。

・・・・・・・・あー、購入してから毎日楽しくてしゃーない、どうしようｗ

>>198
あああああああああああ！
まさに明日作ろうと思って今日の特売で手羽先買って来たところ。
ﾋﾟﾘｶﾗ煮ってとこまで同じとは。
うちは豆板醤入れるつもり。

圧力鍋で作ると、皮がﾄﾛﾄﾛになるから、
鶏皮が苦手な家族もおいしいと食べるようになったよ。

ま、今日は牛すじ使ったわかめｽｰﾌﾟ作ったわけだが。
すじ肉好きな自分にはうれしい限りですわ圧力鍋。

シラルガンの検討をしていたのですが、
http://plaza.rakuten.co.jp/highdesign/diary/200606200001/
WMFの方が良いという意見を拾いました。

実際使ってる人、どうですか？調理器具って種類多すぎなので悩んじゃってます。

>>200
騙されちゃダメ。
絶対シラルガンのがいいから。

>201
ありがとうございます。
シラルガンのレビューを探してきます。

>>200
騙されちゃダメ。
絶対ラゴスティーナのがいいから。

>>200
騙されちゃダメ。
絶対活力鍋のがいいから。

どれ買っても同じさ、だって一種類しかなければ比べようが無いじゃ無いか。
どれ買っても「ああ〜こんなもんか」で終わり。
違いが知りたければ全て買ってみることだよ。

そんなに（選択で）失敗するのが嫌なら、買わなきゃいいのに

ミカドの圧力鍋をホームセンターでみつけて
ホームページでじっくり検討しようとしたんですが
検索しても見つかりません。
ミカドの6リットルの圧力鍋を使ってる人いませんか？

>>200
みんなｵﾓｼﾛｽ

シラルガンいいですよ。
WMFやフィスラーも人気あるけど
梅干し煮や酢煮の好きな我が家では他の選択肢はなかった。
他社との違いがはっきりしてる分、長所に説得力があるんだよね。

でも、潔癖性なら取っ手のとれるWMFも魅力的。
その分、蓋がでかいけど。
ただし他社の鍋でも、極小ブラシを駆使すれば継ぎ目まできれいになるよ。

>208
シラルガン以外、酸に弱いって事？

>>209
アルミじゃなきゃおk。>208はどういう意味で言ってるかは知らんが。
シラルガンは金気が入らないのがいい。
他の鍋にはない素材の勝利だね。

確かに、ステンレスであれば変色したり溶けたりはしないけど
金属鍋で作ると味や色、匂いが明らかに違うんだよね>酢煮、梅干し煮
酸が入ってると、ほかの料理より余計に金気がつきやすいんだと思う。

あまり梅を煮ない家なら問題ないよね。
アドボ、鶏チャーシューやジャムもホーロー必須だけど
これらは圧力鍋では作らない、って決めればいいことだし。

WMF買ったけど、やっぱり取っ手がとれるのがすごく便利。
本当に洗いやすい！部品も少なくてわかりやすいのもいい。
パッキンは洗剤で洗いすぎると滑りが悪くなる、というのが怖くて
よっぽどにおいや色のつくものでない限りは水洗いですませてます。
ちなみにパッキンまで外しやすい。

ほかの鍋にもいろいろ長所はあるだろうけど、
洗うのが面倒になると使用頻度がさががりかねない自分にとっては
WMFはいい選択だったと思ってます。
ちなみに今尼で買うと安いよね。フィスラーもだけど。


>>200のリンク先の
「丹次官で驚きのやわらかさ」って最初何のことかと思ったよ…

活力鍋も取ってがとれるの知ってるかい

>>213
Σ (ﾟДﾟ;）

>>213
とっても素敵だね！

でも、取れるのは蓋の方だけだけどねｗ

ラゴの圧力鍋買いました。
強制排圧のときの蒸気が凄まじくて
毎回「お仕置きだべー！」な雰囲気。

でもレトロ可愛くて気に入ってます。

WMFのエクスプレスとパーフェクトプラス、値段が全然違うけど機能は
ネットで見た感じでは違いがなさそうだけど、実際どうなんだろう？
詳しい人いましたら教えて下さい。

初めて購入するんですが
酸に強いものでお勧めありますか？値段が手頃な物で・・。

>>219
>>209-210

ミカド両手圧力鍋のND-273（ホームセンターで8千円）は
加熱後の調理時間中に、取って部分から水滴がポタポタ落ちてくる。
多分欠陥品。
加熱中も本体と蓋の間から水蒸気が漏れてた。
（無論パッキン等何度も確認）
参考までに。

ジャスコ逝ったら、パール金属の「Cyber Chef」ってのが売っていたんだけど、
5.5L（８合）で、高圧・低圧切替（100/60kpa）で2,480円という、えれえ低価格だった。
「試しに買ってみようか？」というのが半分、「安すぎて大丈夫か？」というのが半分。
現在、圧力鍋２個持っているから（3Lと4.5Lの単圧）とりあえず購入は見合わせたけど、
80kpaや88kpa（今持っている鍋の動作圧）と100kpaって、出来ることやモノに
違いってあるのでしょうかねえ？

今は、飯を炊く（最近は玄米）か、普通の鍋の代わり（圧はかけるけど）に使っているけど、
何かメリットあるなら買い増ししようかなあ。
圧力が高い方がいいのなら、こいつも検討しよう。値段は倍だけど。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000CSVJLE/250-7253325-2862624?v=glance&n=3828871
活力鍋は、高杉ッス。（　´･ω･)

>>222
多分無い。
あとは量の問題だと思うんだけど二つもあれば充分ではないですか？
家族構成、食欲なんかがわからないのでこの辺はなんともいえませんが。

それでも欲しかったら買っちゃえｗｗｗ

>>222
ﾙﾐﾅｽﾌﾟﾗｽの4.5L持ってます。
ｵｸで新品のを実費4500円強で購入しました。
このﾒｰｶｰの品が良いかどうかは、
これしか持ってないので比較出来ませんが、
自分にはこれで充分かな、という感じで毎日使っています。
ただ、圧力鍋ですべて作ってしまうのではなく、
下ごしらえで使うことが多いので、結局高圧の方しか使ってませんが。
玄米を炊くので、おかずの方はある程度圧かけて煮たら、
多層鋼鍋の方に移して仕上げする使い方になっています。

逆に質問で申し訳ないのですが3L容量のものの使い勝手はいかがですか？
玄米は2合しか炊かないので、専用に3Lを買い増ししようかどうか迷い中なんです。

牛スジってスープのダシには使えるのかな？
韓国焼肉屋なんかの牛テールスープが好きなのだが
テールや牛骨が近所のダイエーには売っていないので・・・。

待ちに待たされた活力なべが届いたので、

○特製鶏野菜スープ
鶏ガラ×2羽＋鶏チューリップ×6本
＋キャベツ半個＋小タマネギ×2
＋太ネギ1本＋にんにく6片＋ショウガ半個

をぶち込み、IH調理器で1時間30分圧力をかけている最中・・・。
ドロドロのラーメンスープをイメージしてます、ワクワク。

>>225のレシピを見て、サムゲタンが作れそうな気がしてきた。

何の変哲もない澄んだオシッコみたいな色の鶏スープが出来ました。
野菜を圧で溶かしてしまいたかったのですがニンニクもキャベツも形が残っています・・・。
布巾で漉そうかな・・。油はどうやって取ろう・・・？

食べ物なのに、おしっこに例えるなんて信じられん。

サムゲタンみたいな白濁（白湯？）スープにならんのはグラグラ煮立ててないから？
もっと長時間煮れば骨が溶けて白くなるのかな？

>>228
いかれてるんだよ。
かまうなかまうな。

じゃあ何に例えれば良いんだ？？？黄金水か？
ボケ、氏ね！！！！！！！！！！！！！！

グランドワロス

鳥ハムスレッドでは取れたスープは
普通にゴールデンスープに落ち着いたよね。

文句があるならなぜ白濁せんのか説明しろや！！！！！！
オシッコは脂の色なんか？？？ついでに脂の漉し方も教えろや！

まさかこのスレでNG使うとは思わなかった

すいません、つい取り乱しますた。

>>227
上湯スープみたいなもんだな。
上等なスープじゃないか。

>>221
洗うときに水に漬けすぎなだけ
件の部分を水に触れさせなければいいだけ
取っ手の部分は簡単に分解できるから
分解して水分を取れば？

あれくらいで不良品とか言い出す>>221がすげーﾜﾛｽ

っていうかアレ

>>238
pu！
知ったかぶりってまだいたんだｗｗｗ

　　　　　　　　　　 ∩＿
　　　　　　　　　 　〈〈〈　ヽ
　　　　　　　　　　〈⊃　　}
　　 ∩＿＿＿∩　 |　　 |
　　 | ノ　　　　　 ヽ !　　 !
　　/　　●　　　● |　　/
　 |　　　　( _●_)　 ミ／ ＜こいつ最高に必死
　彡､　　　|∪|　　／ 　　　　　　　　
/　＿＿　 ヽノ　/
(＿＿＿）　　　/

＞ついでに脂の漉し方も教えろや！
冷やせよ
ミカドの今の製品は知らんが、15年以上パッキンも交換しないで
ちゃんと使えてるぞ、6Lで当時6千円位だったかな〜。

スルーできないやつなのか、自演ﾁｭｳなのか
ｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━（ﾟ∀ﾟ≡（ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ）≡ﾟ∀ﾟ）━━━━！！

わざわざ書く>>242が一番の自演臭の発生源

('A｀)なにこの流れ

おもりがシュルシュル回りませんが
圧力低すぎるのかなぁ・・・
怖くてこれ以上強火に出来ません。。。

詰まってないか

理研の６L（10年モノ）を愛用しているのですが、
オール電化の家に引っ越すことになりました。
IH対応の圧力鍋に買い換えないといけないのですが、
どこのがオススメでしょう？

用途は炊飯（まとめ炊き）が中心。
性能は今のままで十分満足しているので圧力の調節とかは要らないので、
大き目で洗いやすいものが希望です。
シラルガンのミルクポット愛用してるので、
ちょっと惹かれているのですが、高いですよね…

IH対応活力なべ

お値段据え置き19800円（税別）

金利手数料はジャパネットが負担します

BS-iで放送されている「名医がすすめる専門医」
http://www.bs-i.co.jp/main/news/show.php?0020

今週は＃８９「蓄膿症」で、
鼻中隔湾曲症の手術の様子がハイビジョンでモザイク無しで紹介されていた。

自分も全麻で受けたんだけど、
見ている途中で気持ち悪くなって途中で見るのを止めてしまったw
よくあんな手術受けたもんだ。

初誤爆スマンw

最悪の場所に誤爆してくれた物だな・・・

みんなもノズルのつまりには注意しようぜ！！ってことでｗ

最近気付いたんだけど、圧力鍋でごはんを炊いて、
フタをしておいておくと、室温でも腐りにくくない？
パスツールのスワンネックのフラスコと同じ状態で
細菌が入らないみたいだ。

万が一入り込んだら雑菌天国に

>>254
夏はそれを利用して、野菜スープとか常温放置してる。

>>256
やっぱりそうですか！本当にそうなんだ〜！感動。
圧力鍋は使うガスもちょっぴりで済むし、省エネですね。
それとトレードオフになるのは、ゴムパッキンの消耗と、
爆発の危険（笑）かな？

自分はもともと煮込み料理あんまりしなかったのに
圧力鍋買ってからは面白くて煮込み系ばっかり作るようになった。
やや低圧の鍋なので、例えば魚だと
骨まで食べられるようにするのに３０分くらい火にかける。

結果、ガス代上がりましたw

ものすごく高い音がします。ピーーーーーっと
なんで？

>>259
蚊除け機能

6000円以下で金味のなくておすすめの圧力鍋あります？一応ルミナス社のは見たのですが。これは問題ないですか？

>>259
メーカーは？
鍋名は？

最近圧力加えて炊く炊飯器ってありますよね？あれで圧力鍋の完全代用出来ませんか？

購入して試してくれ>>263

>>262さん
ミカド圧力鍋の3層底両手圧力鍋6リットル　ND-273と書いてあります。

>>221
もう試しておられるかもですがパッキンにサラダ油を塗るとなおる場合があります

ダメ元でお試しあれ

>>265
現物を知らないので一般的に考えて
元々そんな音、火が強すぎる、詰まりがある、ゴム部品の不良、どこかにわずかな隙間がある等かな
266も試してみて。

>>261
自分、ﾄﾞｳｼｼｬのﾙﾐﾅｽﾌﾟﾗｽ4.5L持ってるけど、これとは違うもの？
もしこれだったら、他のﾒｰｶｰのを持っていない自分には比べようないが、
とりあえず便利に使ってるよ。

>>261
ルミナスも素材はステンだよ。
アルミやステンは金気があるものだから、どれだけ舌が敏感かによる。
普段使いの鍋も琺瑯やガラスなどこだわりがあるとしたら、
高いけどシラルガンしかないんでない？

>>265
>>221みたいな症状はない？

ルミナスプラス6Lとシェフドフランス6Lならどっちがおすすめ？

>>270さん
蒸気でるまで強火。それ以降は弱火で。っと説明書に書いてありますが蒸気が出る前にピィ〜〜〜〜〜と
すごい高い音（マイクがハウったような）がでるので蒸気が出る前に怖くて火をけします。

>>272
弱火で5分加熱してると水滴落ちてくるよ。
別のに交換しても同じ症状出てたし、
不良品じゃなくって欠陥品だと思う。
魚とか骨までやわらかくするためには
どうしても弱火で加熱しなくちゃいけないから
一度試してみた方がいいと思う。
今までの使い方だったら別にいいと思うけど。

圧力鍋（の付属のレシピ本）で赤飯があったから
レシピ通りに作ったけど焦げた…orz

火加減もレシピ通りに作ったのに…

幸いにして加圧中に焦臭い臭いがしたから
火加減をして最小限の被害にとどめる事は出来たんだけど
一体何が間違ってたんだろう…

>>274
その圧縮鍋ってパール金属？

>>275
いやミカドの3.5L（非IH鍋）

ところで圧縮鍋って何?
あとなんでパールと聞くの?

安いから。

>>273
私もホームセンターで購入したんですけど、全く同じ症状でした。
パッキンとか蓋とか色々見たけど、どこも異常なかったんで
やっぱり欠陥品かもしれませんね。
しょうがないので差額を払ってティファールの圧力鍋に交換してもらいました。
これは何の問題もないです。

ルミナスプラスってメタルラックだけだと思ってたら圧力鍋まで出してたのね。。勉強になりますた

圧力鍋で激貧カレー。ニンジンと芋は少し、肉は一切使わない。

>>280
野菜ｶﾚｰうまいじゃんか。
ﾌﾞｲﾖﾝでも入れれ。
100円あるなら鯖水煮缶投入だな。

>>274
ご飯物は火加減に結構気を使うよ。最初から弱火にした？

私も初めて玄米を炊いたとき、いつものように最初中火→圧がかかった後
弱火にしたら、時間途中から焦げ臭い臭いが。
なので、最初から弱火か弱めの中火、圧がかかってきたらとろ火で
やってる。そうすると焦げない。

最初から火力が弱めなのでコマも勢いよくは回らないけど
ちゃんとできるよ。

>>282
それやり方間違ってる。

ちゃんとできてるのに間違ってるとは奇怪なっ！

鍋底が薄いので始めから弱火でないと焦げるのか
圧がかかってから弱火がデフォだよな

自分のはパール金属のシェフスター（ステンレス製）だが、
最初から弱火だと安全装置（ロックピン）からいつまでも蒸気が
出続けるばっかりでいっこうに圧がかからず、
その間に中の水分が減って焦げ付いたりする。
ロックピンがふさがって蒸気が漏れないようになるまでは
ガッと強火にしなきゃいけない。
鍋によってちがうもんだね。

こちらはパール金属の3L？だけど4分くらい強火でして
重りが回ってきたら火を止めてそのまま放置してるけど
ほかほかに炊けるよ〜

うちのﾙﾐﾅｽﾌﾟﾗｽもｼｭｰｼｭｰ言うまでは強火だけど、
焦げたことないよ。

うちのフィスラー君も　始め強火で圧がかかってきたら弱火にしているけど
焦げた事ないよ
ホカホカモチモチ〜
最初から弱火なんて　圧力鍋使う意味ないじゃん

よくテレビショッピングでやってる
フッ素コートのマ・ローニエ
使っている人いる？

シラルガンっぽく使えない？酸っぱいもの煮るときとか

うーん、色々あるね。
うちもパール金属だけど、大体3合で炊いている。
5,5合炊きのなべで、最初弱火で、沸騰してきたらピンが上がるまで強火。
加圧中は弱火で3分。この後15分放置って感じだわ。
焦げないよ。
ただ、圧力鍋のご飯は、時間がたつとジャーのご飯より粘りが強いからか、
固まりやすいような気はする

・・・・

>>290
フッ素コートがおkならステンでもアルミでも何でもいいじゃん。
シラルガンぽくってﾜｹﾜｶﾒ。

パールの3ﾘｯﾄﾙを1980円でゲト。水沸かしてみたが問題ナッシング。
何か圧力鍋初めてさんにふさわしい料理ないかな。

カレーきぼん

そりゃまずは炊飯だろ

3人家族、収納少ないので、悩んでWMF3Lをぽちっとしました。初圧鍋です
牛スジとか骨付き肉、サンマの煮付けとか
季節違うけどサケの中骨スープも骨まで食べてみたい。
あと玄米、大根の煮物、茶碗蒸しetc
ジャガイモにざっくり火を通したら皮むきも簡単だし
色々野菜で冷たいポタージュとかもいいな

フタ開けない調理って、換気扇の掃除も楽になりそうだし
煮物蒸しものを増やして少しはやせたいなと思ってるｗｗ　　wktk

マジでそこまでやろうとしたら、圧力鍋１つじゃ足りない。
そして我が家は２つに増殖w

>>298　297です。そうですよね…
もしはまったら2個目も考えるかも？　やはりスピードが魅力。
ただ玄米は水につけてルクルーゼで炊く人もいるみたいなので、
とりあえずはやりくりしてみます。
大家族や来客が多いお宅は大きい圧力鍋も便利でしょうね。

3Lは浅型で三脚が付属しないので、別売の三脚も買ってみた。４５０円
関係ないけど、普通の鍋や炊飯器でも二段調理やってみたいため。
ご飯の上に蒸し鶏と野菜とかのっけて放置ウマー　の図を狙ってるんだけど…

大根煮ると、圧力鍋パワーを実感できるね。

炊き立ての米は確かにうまいが
覚めてしまうとカチカチになって
レンジかけても柔らかくならないんだよな〜
一度に食べきれないなら
電気炊飯器で炊くほうがいいよ。

冷凍すればまず問題ないんｼﾞｬﾏｲｶ？
うちの圧力鍋で炊いた玄米は冷めてもモチモチしてウマイが。

>>301
それは多分水分が飛んでる。電気炊飯器でもラップせずに
冷蔵庫に放置するとそういう状態になるから。
そういう場合は、一回軽く水洗いしてほぐすか、炒飯 or お茶漬けにすると
美味しく頂けるよ。
但し、お茶漬けにする場合は水分を吸うからお茶はたっぷりめでよろ。

某ネットショップで一押しのシランポスを買ってみた。
見た目かっこいいし、使い方も簡単。手入れもしやすいと思う。
ずいぶん厚みもあるので、保温調理もいい感じにできそう。。

ただ、付属の日本語説明書がショボイ。
カラーのを白黒でコピーして、申し訳程度に綴じた感じ。
内容も、お世辞にもわかりやすく充実してるとは言えず。
材料ごとにおおよその加圧時間は書いてあるが、レシピは載ってない。
初めて圧力鍋を買うって人には不向きだねー。

炊飯器って朝のお弁当用（ﾀｲﾏｰ炊飯）しか使わないなぁ。
玄米は圧力鍋、白米は多層鋼鍋で炊いてるし。
おいしく炊ける謳い文句の炊飯器の割りに鍋で炊く方がおいしいんだよね。

これだけではなんなので。
圧力鍋を買ってから、鶏の手羽元をしょっちゅう買うようになった。
普通に煮たり唐揚げしたりだと、軟骨の部分が骨にくっついて残るけど
圧力かけて調理したら、骨だけが綺麗に取れるし、
軟骨部分がｳﾏｰ。
唐揚げも、一度圧力鍋で下煮してから、味と粉つけて揚げてる。
下煮した煮汁は冷やして固まった脂を取り除いてｽｰﾌﾟに。
圧力鍋って楽しい。

>>304
付属のレシピブックって当たり外れあるんだ。
ラゴスティーナのは、全部カラーで、メニュー数も多いし
和食もたくさん載ってて良かったよ。
これ一冊で間に合うので買い足す必要無かった。
でも、煮豆のレシピで、豆2カップに対して砂糖1.5カップっていうのは多すぎだと思う…。
他のメニューでも全体的に味付けが甘めなのは、時代の差かな？（昭和のレシピ風なので）

>>305
手羽先は確かに出番が増えた。
安いしうまいし(･∀･)ｲｲ!!

確かに。
圧鍋無い頃は手羽とか砂肝、あとモツとかスジ肉とか買わなかったもんなぁ。
前者は柔らかくなって美味くなる、後者は手間が格段に減るって事だけども。
圧鍋買ってよかった。

洋モノだと牛肉と野菜の煮込みがやってみたい
夏は煮たあと冷やすと、ゼリー寄せとして食べられるそうで
手持ちの料理本では、レトロっぽいセブの圧力鍋一杯に作ってていい感じ

>197に書いてあった角煮の作り方なんですが
深い皿の中に豚を入れるんですか？
で、酒で蒸すってことですか？

今ひとつわからないんでご教授お願いします。

ご教授じゃなくてご教示だよ
いい加減覚えてくれ

圧力鍋の圧力って鍋によって若干違うのだろうけど、私の持ってる
鍋は一応「高圧・低圧」はあるが全然不明。
ちなみにメーカーは「Manttra」。調べてみてインド系の会社でビックリ。

なぜそんなことが知りたいかというと、出来れば狂牛病の病原体を殺したいからなんです。
調べたら120℃だったらダメっぽいのですが．．．


皆さんの鍋はどれくらいなのでしょう？

圧力鍋の錘をなくしてしまったのですが、使用上不都合はあるでしょうか？
とりあえず水を沸かしてみたんですけど、錘をのせるところから勢い良く
蒸気が噴出してる他は、ロックもかかるし一見問題ないようなんですが。

>>313
不都合も何も、蒸気もれまくりっすよ。

>錘をのせるところから勢い良く蒸気が噴出してる他は、

ホラ。

>>313-314
ワロタ。
錘だけ取り寄せられないのかな？
普通の鍋としてはそのまま使えるだろうし、危険もないだろうけど
「圧力鍋」としては終わってるよねw

>>312
プリオンを殺そうってかいw
焼いても無駄だよ。
ていうか、摂取したら脳がスポンジになるとでも思ってるのかいな。

>>313
蒸気が噴き出してる＝圧がかからない

>>312
プリオンは生き物じゃないですよ。
変性タンパクです。（どうでもいいことですが）

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%AA%E3%82%AA%E3%83%B3

国際獣疫事務局（OIE）では、不活化するためには、133℃・3気圧・20分のオートクレーブ滅菌による熱処理が必要との国際基準が設けられている。
このため異常プリオン蛋白を含有すると予想される品物の取扱いには注意が必要である。


この辺を見て書いた希ガス

フィスラーとティファールで迷っています。どなたかご助言いただけませんか。
ティファールのクリプソヌーヴォー４．５Lとフィスラーのロイヤル４．５Lで迷っています。
一人暮らしの女で、具だくさんの野菜スープとか煮物、かたまり肉料理を作りたいです。
一回料理を作ったらなくなるまで食べ続けることは苦になりません。
めんどくさがりなので使用法とお手入れが楽なものがいいです。

ティファール：両手鍋　３．２キロ
　　　　　　　　アルミの変色がある？音がうるさい？　開け閉めが楽そう
　　　　　　　　サイトに説明書がうｐされてて、蓋の構造や使用感がなんとなくつかめてイイ

フィスラー：片手鍋　２．９キロ
　　　　　　　サイトの使用方法説明が今ひとつ親切じゃなくてわかりづらい
　　　　　　　蓋とかパッキンのお手入れ法が不明で不安
　　　　　　　ステンレスが厚手そうでイイ　静からしい

こんなところで迷っています。お願いいたします。

パール金属で充分

ニダニダニダニダニダニダニダニダニダニダぴちぴちぴちぴち ぴ
ちぴち ぴちぴちぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴ
ちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴ
ちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち
ぴちぴち ニダニダニダニダニダニダニダニダニダニダ
ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴちぴちぴち ぴちぴ
ち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴち
ぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴ
ちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち
ぴちぴち ニダニダニダニダニダニダニダニダニダニ
ダぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴちぴちぴち ぴち
ぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴち
ぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴち
ぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ニダニダニダニダニダニダニダニダニダ
ニダぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴ
ちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴ
ち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴ
ち ぴちぴち ニダニダニダニダニダニダニダニダニダニダぴちぴちぴちぴち
ぴちぴち ぴちぴちぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち
ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち
ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち
ニダニダニダニダニダニダニダニダニダニダぴちぴちぴちぴち
ぴちぴち ぴちぴちぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴ
ちぴちぴち ぴちぴち
ぴちぴち ぴちぴちぴ
ちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち ぴちぴ
ちぴちぴち ぴちぴち ぴちぴち

>>320
ティファール持ってるので
アルミの変色ってステンだよ。
音はしませんが火が強すぎると少しする時があるかな。
パッキンの断面が⊂で少し固い感じなので片手だと蒸気漏れの時が有るので注意が必要
パッキンが少しへたればOKかも、それとも私のがおかしいのか？。

スーパー活力鍋も買ったのでこちらがメインになっている、これは音がシュッシュッとしますが
取っての所が分解出来るから（取り説読むと難しそうですが）慣れれば手入れも簡単です。

蒸気が出ないのはニオイも広がらないからいいかも、それと圧が少しフィスラーの方が
高いみたいですね。
どちら？と言われればフィスラーにします。

>>320
　＞ティファールのクリプソヌーヴォー４．５Lとフィスラーのロイヤル４．５Lで迷っています。

じゃなかったの？なら
ティファール：両手鍋　３．２キロ
　　　　　　　　アルミの変色がある？音がうるさい？　開け閉めが楽そう
　　　　　　　　サイトに説明書がうｐされてて、蓋の構造や使用感がなんとなくつかめてイイ

フィスラー：片手鍋　２．９キロ
　　　　　　　サイトの使用方法説明が今ひとつ親切じゃなくてわかりづらい
　　　　　　　蓋とかパッキンのお手入れ法が不明で不安
　　　　　　　ステンレスが厚手そうでイイ　静からしい
は範囲外ではないかと思うけど。

>>324
>>320じゃないけどなんで？

>>324
ティファール：両手鍋　３．２キロ
　　　　　　　　アルミの変色がある？音がうるさい？　開け閉めが楽そう
　　　　　　　　サイトに説明書がうｐされてて、蓋の構造や使用感がなんとなくつかめてイイ

　　↑ティファールのクリプソヌーヴォー４．５Lについて



フィスラー：片手鍋　２．９キロ
　　　　　　　サイトの使用方法説明が今ひとつ親切じゃなくてわかりづらい
　　　　　　　蓋とかパッキンのお手入れ法が不明で不安
　　　　　　　ステンレスが厚手そうでイイ　静からしい

　　↑フィスラーのロイヤル４．５Lについて

書いているのでは？なんで範囲外？

>>324の主張がよくわからない・・・

キロとリットル間違えてるんではまいか？

ティファール：両手鍋　３．２キロ の圧力鍋
フィスラー：片手鍋　２．９キロの圧力鍋と解釈したのか？

違うな
ティファール：両手鍋　３．２L の圧力鍋
フィスラー：片手鍋　２．９Lの圧力鍋と解釈したのか？

３２４の人気に嫉妬ｗ

すみません、言葉足らずで・・・

＞ティファールのクリプソヌーヴォー４．５Lとフィスラーのロイヤル４．５Lで迷っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　と、ってことはこの二つで悩んでるみたいに読み取れるのに、例に出してあるのが

ティファール：両手鍋　３．２キロ
　　　　　　　　アルミの変色がある？音がうるさい？　開け閉めが楽そう
　　　　　　　　サイトに説明書がうｐされてて、蓋の構造や使用感がなんとなくつかめてイイ

フィスラー：片手鍋　２．９キロ
　　　　　　　サイトの使用方法説明が今ひとつ親切じゃなくてわかりづらい
　　　　　　　蓋とかパッキンのお手入れ法が不明で不安
　　　　　　　ステンレスが厚手そうでイイ　静からしい

の二つだから、なぜだろうなあ、と思ってしまったわけです。
違うのかな？

>>332
>>336

>>332
ごめんまちがえた。
>>326を読んでくれればわかると思う。
>>320は「ティファールクリプソヌーヴォー４．５L」と「フィスラーロイヤル４．５L」で
迷っているのは間違いない。

とりあえず>>332が頭悪いってことはわかった。

>>332の主張がよくわからない・・・

>>334の主張もよくわからない・・・


とりあえず、全文引用止めて自分の言葉で書いてみれ。

>>324は「鍋の容量」と「鍋自体の重さ」をゴッチャにしていると思う。

「片手鍋で3キロ弱<フィスラー）」は重くて扱いづらいような気がする。
ティファールとフィスラーを両方使って比べた人なんていないだろうから、
比較もなかなか難しいね。

>>320
どっかのデパートとかに行って現物見た方がいいのではないか。

>>324って釣り？「範囲外ではないかと思う」って…ｗ

■ティファールのクリプソヌーヴォー　容量４．５L
形は両手鍋。重さは３．２ｋｇ
（以下略）

■フィスラーのロイヤル　容量４．５L
形は片手鍋。重さは２．９ｋｇ
（以下略）

と書いてあればわかったのかな？
つーか鍋の名前とスペックが一致しないなら、ぐぐってみたら良いよ。夏だなｗ

自分も何を買ったらいいか迷い中。
なかなか買い換えないものだろうから、外国メーカーモノを
2万くらいの予算で買おうかと思っていたが、
ダイエーとかイトーヨーカドーで見たら、ドウシシャとかパール金属とかの
廉価な国産圧力鍋も、鍋の厚みやらつくりなどで劣るものではなさそう。
ぜんぜんチャチな感じじゃない。余計に悩みが増えた。

圧力鍋を愛用している友人に
「鍋の種類で悩むな！なんでもいいから早く買って、料理のレシピで悩めばいいのに！」
と言われてしまったよ。

>>341
その友人さんが正論。
鍋と鍋の差がはっきりするほど使いこなす自信があるなら別だが、
欲しい容量で、値段が予算内で、置き場所があれば買っちまえ。

確かに値段ほど変わらないんだよね。というか殆ど問題なし。
ただフィスラー買っておけばよかったと思う場面には出くわさなくても、
フィスラーにしてよかったと思うことはあるかもしれない。
台所の道具で、値段の分だけ違うと認識したのは、自分の場合は包丁かな。
2000円の包丁と5000円の包丁、これは全然違った。
余ったお金で、包丁買えばなんて無責任なことを言ってみる。

>>341
パールって国産か？MADE IN CHINAだろ？

>>341
それではもう一つ悩みを追加してあげよう。
活力鍋はどう？
圧力が違うから玄米の炊き上がりが全然違うらしいよ。
調理時間も段違いに短くて済む。
国産か外国メーカーか悩むなら活力鍋か普通の圧力鍋か悩んでみたら？

>>341
自分も同じことで悩んだ。
あれこれ悩んだ末に（メーカーだけでなく容量でも悩んだ）
ドウシシャのルミナスプラス4.5Lにした。5000円ぐらいで買えた。
結果、逆の意味で激しく後悔。
悩むよりとっとと買えば良かったと。つまりご友人に同意だ。

高いのを使っていないので比較は出来ないけど、
焦げ付くこともないし、自分は非常に満足して毎日のように使ってるよ。
廉価品でいいから早く買っちゃいな！

複数買わなければ比較なんてできやしないし、ましてや使用環境が違えば
使いにくいかも知れない、最初の物はどれを買っても感動出来る、それだけ
圧力鍋はインパクトがある。
あとは不良品が当たらないことを祈るだけ、でも交換はしてくれるか余り気にしない事だよ。
下手な考え休むに似たりで、鍋ごときでいつまでも悩んでないでさっさと買うことだな。

どの鍋買っても「失敗した」とか騒ぎそうなタイプ＜341

ラゴスティーナが安くてお勧め。

俺の場合、予算が2ﾏｿ円じゃなく2k円、で悩んだな。
悩みは近くのホームセンターで1380円のを見つけた時に解消したが。

うちもルミナスプラス4.5Lに結構満足してます。けっこう高圧側は強力ですこれ。
ふつうの圧力鍋レシピじゃ加圧時間長すぎることもしばしば。

ちょっと重いので、気軽に使える2台目を購入しようと思っています。
・中村孝明　アルミ圧力鍋16cm
・良品厨房　アルミ18cm （内側テフロン）
で迷っています。ネット以外じゃ売ってるのを見たことないので実物は知りません。
何でも良いので情報求めています。

>>349
ラゴスティーナはあのデカいハンドルのデザインがなんかムダな感じがする。

ラゴスティーナ　高くない？　これ安いの？

急冷する時に
ステンレスのは　水にジャボンとつけるとなべ底を傷めると聞いたのですが
店でティファールの圧力鍋の説明書をみたら　それも可能のようでした
ルミナスプラス4.5L　は水につけての急冷は可能でしょうか？

急冷は上からジャーーーと水道水を直接かける派

急速冷却って周囲に水をかけるんじゃ？

鶏肉ひと胸ゆでます。
普通の鍋の場合沸騰してから片面5分づつ茹でるのですが
圧力鍋の場合ひっくり返さなくても火は通るのでしょうか?

>>357
たっぷりのお湯でやればいいんでない？
ところで胸肉を圧力鍋で調理するとどんな利点が？
つーか美味しいの？？固くならない？？

>>358
利点とゆーか､前に普通の鍋でやったら生の部分があったので｡

蒸す予定だったんですが蒸し器が壊れてたんで茹でてるんです｡柔らかくできましたよ｡
ﾊﾞﾝﾊﾞﾝｼﾞｰ作ってます｡

>>351
ところでアルミとアルツハイマー病の因果関係は気にならない？
http://www005.upp.so-net.ne.jp/barkhorn/home29.HTM

むしろ、圧力鍋で蒸したほうがいいんじゃね?

鍋にすのこを入れて水を入れて…って

>>358は圧鍋使ったことあるのか？

>>362
ほぼ毎日使ってるよ。
酒蒸しかレンチンすればいいのになんでわざわざ圧力鍋で茹でるの？？と疑問に思ったわけよ。
胸肉って茹で過ぎるとパサパサで固くなるじゃん。そんなイメージがあった。

棒棒鶏も薄味に仕上げた鳥はむで作るとｳﾏｰ

>>360
きになりますね。アルマイトが剥げなきゃ問題ないとか、
鍋よりも食品（チーズ）にはかなり使われてるのが問題とか、
そもそも因果関係ないとかも聞きますが、リスクは避けたいし。
テフロンの「良品〜〜」の方が安心かも知れません。

>>348
え？なんで？
と書くと本人乙と言われそうだが、自分346。
自分も買う前にかなり悩んだので341の気持ちはよくわかるんだが。
ある程度料理好きな人だったら、どこのを買っても
それなりに満足するんじゃないかな、と思うけど。

俺なんか予算考えたらパール以外考えられなかったな。
で、今そのパールで満足してる。
というか、他のを使ったことないから、両手鍋のメリットや、タイマー付きのメリットを体験してないわけで、だからこそ現状で満足してる。

>>366
激しく同意
パール毎日重宝してます

トウモロコシ、加圧10分＆放置プレイで超ｳﾏｰ

>>316　>>318　>>319さんありがとう。

リンクを辿ってみると、
ttp://www.mhlw.go.jp/houdou/0110/h1005-2.htmlで、
「水酸化ナトリウム（１モル濃度１２１℃３０分間）で処理後、水で洗浄し、通常滅菌」

と言うことは、水酸化ナトリウムで肉を軟らかくしてウッシ〜の角煮を作ればいけそうかな。
よく分からんけど。

手遅れかもしれないが、なにせアメリカ牛が怖いもので。

アメリカ牛買わなきゃいいじゃん。てか売ってないし。
よくわからん状態で苛性ソーダに手を出すのは止めれ。

>>369
それって劇物じゃないか？

ワンダーシェフのマクサス買おうと思ってるんですけど、ユーザーの方
いらっしゃいましたら、使い勝手等お教え頂けたら幸いです。

>>372
初圧力鍋の人？
高圧で短時間に惹かれて買っちゃうと、一般的なﾚｼﾋﾟが
通用しなくて、勘で加圧時間調節しなくちゃいけないから
気をつけてね。

>初圧力鍋の人？

そうです。
マクサスは高圧・低圧切り替えが出来るのと、専用レシピが付いてるそうなので、
初心者でもなんとかいけるかなと思いまして…。
活力鍋も候補だったんですが、10年保障に惹かれてマクサスの購入を考えて
います。

ビタクラフトスーパー圧力鍋がデザインが良くて良いね。

ルミナスプラスの6l買いました
枝豆でも今度茹でてみよう

うちの換気扇は安物なので外気が入ってくる夏場はまだしも寒い時期には
なるべく回したくないので蒸気の出ない圧力鍋はいいかも知れない。

部屋が暑くならない（火をつけ続けなくてもよい）夏場にもお勧めしたい圧力鍋。
地球にも優しいよね。

地球に優しいって・・・

加熱時間が少ないからエネルギーが節約できる。でＦＡ？
コトコト数時間煮込むのが数十分で済む。

それによってCO2の排出も削減できる。

はい、そのとうりです。
この季節なら暑くて扇風機回したりクーラーがよく働いたり
しなくていいし、換気扇を回す（湯気を逃がすためね。）必要もない。

現在、無名メーカーのアルミ圧力鍋を使っているのですが、
買い替えを検討しており、シラルガンとフィスラーロイヤルの4.5で
究極に迷っています。

全体的なスペックはそう変わらないと思うのですが
（両方とも専用蓋を使えば無水調理ができるところがいい）、
シラルガンは材質的に鍋としての実力が高そうだけど重いし、
フィスラーは全面層構造じゃない（張り底）ので
鍋としての実力はシラルガンに劣るのかな…という感じ。

一番多い用途は炊飯（白米）です。
それぞれをお使いの方、メリット・デメリットなど
なんでもアドバイスいただけるとうれしいです！

断然シラルガン。
フィスラー買うならルミナスでいいじゃん。

ググって見たけど分からなかったのですがシラルガンとルミナスの圧力はいくらですか？

ttp://awasedi.sakura.ne.jp/pressure_cooker/kouza/atu_data.html
ここに載ってる？

炊飯なら炊飯器にしたら？

>>387
圧力鍋で米炊くとウマイんだよ。
カリカリして、このスレでわざわざ言うことじゃあるまい。

圧力鍋初体験
大好物の蒸し芋が15分ほどでできて感動。
蒸し器じゃ薄く切らなきゃ15分なんて無理だものね。
圧力だと普通よりｳﾏｰだったりするのかな。悪い芋だったからよくわかんなかった

↑ちゃちゃ入れて悪いけど電子レンジだと10分かからないよ。
ただ、よくわからないけど電子レンジで温めたものってさめやすいんだよね。

389じゃないけどレンジ蒸し芋はさつま芋なのに冷めると固くなる気がする
私は最近蒸し芋つくる時は沢山作るから圧力鍋だけど

お聞きします。
加圧中って、蒸気は出続けますか？

実家で使ってた錘式のは、弱火にしても錘がシュルシュル回ってた
気がするのですが、クリプソヌーヴォーでやってみたところ、
蒸気が出てから弱火にすると、蒸気が出なくなってしまいます。
蒸気が出てなくても圧力はかかったままですか？

プリンを加圧1分蒸らし15分で、中身がトロトロの液体のようでした。
ブロッコリーを低圧で加圧2分→急冷で、茎の部分が硬すぎでした。

弱火にし過ぎなのかなぁ？
でも「一度圧力がかかるとごく弱火でもOKです」みたいなことが
書いてありましたし。
ちなみにNationalのビルトインIHコンロで火力2の位置まで弱めてます。

>>392
弱火すぎなんじゃない？
今どきの素敵なコンロは超とろ火もできるから
そんなお悩みにもなってしまうのかしらと思います。
それぞれの家庭各々の火力だって違うでしょうに。

でも錘がいつまでもしゅるしゅるしてるような火力には
しないのが普通ですよ

火が弱過ぎですねもう少し強くして蒸気が少し出る位がいいかと思いますよ
火が弱いと圧が下がります。
クリプソヌーヴォーは加圧にならなくて圧を逃がす感じですね。
プリンは私も失敗する時が有ります器の厚さとか量とかが微妙に影響してる気がします。
１分３０秒位ではどうかな？

早速のレスありがとうございました。
やっぱり弱火過ぎるんですね。
もうちょっと火力上げて、蒸気の状態も見ながらいろいろ試してみます。
プリン、器が厚いせいもありそうですね。時間も調整してみます。

圧力鍋を買うことを決めているものです。
以前、どこかで「圧力鍋で作ったものを食べるのはよくない」という
ような内容の文章を読んだことがあります。
（正確な内容は覚えていません。要は、圧力鍋を使うな、という内容
だったと思います。）

買うのは決定なのですが、それが「何でよくないのか」と主張していたか、
というのだけ、知りたいのです。
ネット検索しても見つけられませんでした。
どなたかご存知の方がいらっしゃったら教えていただけませんか。

>>395
少し説明不足みたいなので補足。
クリプソヌーヴォーは蒸気の出で適正圧力を判断しているので沢山だす必要はありませんが
常に蒸気が出ている状態にして置かなければいけません。

394の訂正　
加圧　ーー＞　過圧

シラルガンとフィスラーでご相談したものです。
脳みそとけるほど悩んで、結局シラルガンを購入して到着待ちです。

「フィスラー買うならルミナスでいいじゃん」
ってコメント、ある意味目からウロコ落ちました（笑）

圧力鍋って
買ったけど使わない調理用具の
だんとつ第一位みたいね

>>399
と聞いて、購入に10年ほど悩んだが、
購入後に後悔したよ。もっと早く買うべきだったと。
今は毎日とは言わないけど3日に2日は使ってる。

結局買ったけど使わないって人は、
ﾊﾟﾝ焼き機もｵｰﾌﾞﾝもﾐｷｻｰもｼﾞｭｰｻｰもﾊﾞｰﾐｯｸｽ等であっても使わないんだろう。
お料理好きな人だったら、買ったら便利器具として重宝する調理用具だと思うよ。
ｵｰﾌﾞﾝ使わないってよく聞くけど、あんな便利なもの何故使わないのか謎。
圧力鍋も同じことだと思うよ。

>>400
でもなにか使い続けるコツってのがない？
あったら教えて欲しいです
ジューサーとかは他に手段がないから
時々取り出して使ったりするけど
圧力鍋は他じゃ絶対できないってことが
ないような気がするんです
特殊な料理でこれでなくちゃダメってことは
あるかもしれないけど・・・・・・・

>>399
俺も買う前はそう思って2年悩んだ。
特にゴムパッキンを洗うのが面倒そうに思えたんだよね…。
だけど結局、2000円くらいの安い奴を買った。
そしたら、毎日これでご飯炊いてる（笑）
なぜ圧力鍋を使うかというと、やっぱり、料理が早くできるし、
使うガスの量が恐ろしく減ることに尽きる。
節約生活してる人には圧力鍋はいいと思う。

そのコツが見いだせないと使いこなせないんだろうね。
センスの問題かな。

一度はおいでよ！

レイプと放火とキムチの国、朝鮮。

>>401
圧力鍋をしまいこまない。まずこれが一番かもしれない。
ｶﾞｽｺﾝﾛの前（というか奥）の棚に置いているのですぐに取り出せる。
圧力鍋でなきゃ出来ないことは、手羽元や牛すじが短時間でおいしく食べられる、
豆類がすぐに煮える。玄米がおいしい。
これは自分自身が豆好きで玄米食で、
手羽やすじなどの煮込みが好きだからかもしれないけど。

ｵｰﾌﾞﾝも同じで、よく人に「ｵｰﾌﾞﾝなんて使う？」と言われるけど、
お菓子やﾊﾟﾝを焼く以外にも、固まり肉や芋類焼いたり
使うと非常にﾗｸﾁﾝ。
圧力鍋も手近に置いて使い出したら手放せないと思うよ。
残り野菜や余り肉でﾊﾟﾊﾟｯと具沢山ｽｰﾌﾟ作れるのって
手抜きしたい時は大助かりだしねｗ

>>390
？
それってふかしてないじゃない。
かねつしてるだけでしょ。

IHでラゴスティーナ使用の方、いらしたら教えていただきたいんですが
今日始めて使ってみたのですが、説明書には中火で圧力がかかるまで待てとあるのですが
中火ではなかなかシューという音が聞こえてきません。
IHは火力調節が５段階のもので３を使用、しかしいつまでたっても音は聞こえず。
もっと強火で使用してもいいものなのでしょうか？

それからシューという音はどの程度の音量なのでしょうか？
小さなシューはきこえますが説明書にあるような大きな音ではありません・・・・・
おかしいなあ

連投すいません。４で進めてみたら圧力調整のところから中の液体が漏れ始めました。
小さなシュー音はずっと聞こえていますし圧力ピンも上がっています。
しかし音は大きくならない・・・
午前中に炊飯を試した時も同じような状況でした。その時は初めてだったので音が小さくても
圧力ピンが上がっているのだから圧はかかっているものだと判断、調理を続けました。
しかし弱火にし１〜２分で圧力ピンが勝手に落ちた状態に。
要するに圧は十分ではなかったのです。
何が問題なのか分かる方いらっしゃいませんか？

連投すいません。４で進めてみたら圧力調整のところから中の液体が漏れ始めました。
小さなシュー音はずっと聞こえていますし圧力ピンも上がっています。
しかし音は大きくならない・・・
午前中に炊飯を試した時も同じような状況でした。その時は初めてだったので音が小さくても
圧力ピンが上がっているのだから圧はかかっているものだと判断、調理を続けました。
しかし弱火にし１〜２分で圧力ピンが勝手に落ちた状態に。
要するに圧は十分ではなかったのです。
何が問題なのか分かる方いらっしゃいませんか？

>>370さん　>>371さんありがとう
実は私、アメリカ在住なんですよ。なので周りを見渡しても米牛のみなのです。
そんでもって、もう手遅れかもしれないけれど、こっちで狂牛病が出て以来牛肉は食ってないんですよ。
なので、かすかな期待をしただけです．．．。

うちのレンジは火花散るのよ・・・
貧乏だからレンジ買えない

>>411
さつま芋は電子レンジで調理をしない方が良い食材ですよ。

>>407>>408
IH,ラゴスティーナは使ったこと無いのですが一般的に調理開始圧力になるまでは強めの火力
調理が始まれば弱めの火力で一定の圧力を保つで良いのではないですか。
IHとかは火力調整がこまめに出来るようなのと機種により火力も違うと思いますので
強火、中火、弱火の言葉にはこだわらない方が良いと思います。

>弱火にし１〜２分で圧力ピンが勝手に落ちた状態に
明らかに火力不足ですね。圧力ピンが落ちない様に火力を調整する必要が有ります。

>>396
圧力鍋で作ったものは陰陽で言うと強度の「陽」になるとは聞いたことがある。
だから調理方法を圧力鍋に偏らせすぎないで、っていうことだったんだけど。
そういうのは違うの？

>>407-408
ラゴ使いですが、ピンが上がってからもまだしばらくは強火で熱する必要があります。
圧力調整のとこから漏れるのは気にしない。（圧がもっと上がれば出なくなる）
小さな「しゅー」が「ぶしゅー！！」になってから火を弱めます。
うちはガスだけど、ご参考までに。

なんか聞いてると高い圧力鍋って使いにくい？
昔っからの錘が回るのの方がわかりやすくていいのかな。

鐘がシュンシュン回る方が使い良い、って過去レスにも何度か出てた気が。
まぁ慣れもあるかもね。シュンシュンが煩い、って人もいるかもしれん。
圧力に関しては、個人的には高くもなく低くもない一般的な80kpaで十分だな。
これも慣れか。

>圧力調整のとこから漏れるのは気にしない。（圧がもっと上がれば出なくなる）
WMF,ティファール、フィスラーも同じですね、圧力調整用ボール又は弁が上昇して蒸気が出なくなり
さらに加熱すると圧力表示ピン、表示弁が上昇又は蒸気が出て調理開始を知らせる
この時点で火力を調整して一定圧力を保つようにする。
ラゴの場合この開始を知らせるのが「ぶしゅー！！」なのか。

>>415
フィスラー持ってる友人と活力なべ持ってる友人が
おんなじこと言ってたよ。
「圧力が高いので短時間の加熱で調理できるけど、高圧なので
ちょっと時間を長くしたら煮崩れることが多い。」って。
諸刃の剣ではないでしょうかね。

特に圧力の強い鍋を使って豚の角煮などを作ると、肉がパサパサでシーチキン
状になるとか、煮魚はにおいが抜けないので生臭いとかどこかで読んだんですけど、
実際のところはどうでしょうか？
圧力鍋使いの先輩方、できればお使いの鍋のkpa数と併せて教えて下さい。

皆様、親切ならびに的確なアドバイスをどうも有り難うございます。
中火ということにこだわらず圧力をかけることに重点をおき再挑戦したいと思います。

使用前に読んだ>>15さんの言葉
「正しく使えば問題ないけど、何かあったら大変だからそれなりに
注意は必要だよ」

という言葉、深く同意したと共に少々臆病になりすぎていたようです。正直テンパリました。
経験者の方々の意見を聞けたことでとても楽になれました。感謝！

鍋を見て火加減すれば良いのにIHコンロの表示を見て火加減してるような
圧力鍋と言うよりIHコンロの操作に慣れてないような気がするな。

>>414
陰陽！そうだったかもしれません。
検索してみて、そのものを書いてあるページは見つけられなかったのですが、
陰陽について書いてあるページを昔見たことを思い出しました。
圧力鍋とか関係なく、なんでも、極端に偏るのはよくないことですよね。
本当にどうもありがとうございました！

圧力鍋を買うのが楽しみです♪

>>389
サツマイモは、70〜80℃くらいで酵素が働いてでんぷんが糖化するので、
その温度帯をなるべく長い時間かけて通過させた方が甘くなる。
電子レンジで加熱したサツマイモが甘くないのはそのせい。
圧力鍋でも高熱で短時間加熱だと同じことだと思う。
サツマイモはオーブンか、オーブントースターか、フィッシュロースターで焼くのがいいよ。

炊飯器のおかゆモードで炊いても甘甘

WMFの2.5Lは、2段調理可能なのでしょうか？
すのこは一応ついてくるけど、三脚は付属しないようですが･･。
2.5を使ってる方、感想頂ければうれしいです。

おおそうだサツマイモ買ってたの忘れてた朝になったら蒸かそ

自己レス。2.5は三脚が別売りであるようです。
2.5か4.5で迷った末、結局4.5を注文してしまいました。
やっぱ2.5が良かったかなー。

大は小を兼ねると言うけれども、圧力鍋っつーかｽﾃﾝ鍋は
容量増えると重さも倍増だからねぇ。
まぁでもいざという時ﾃﾞｶいの持っておくと便利だよ。

2.5Lの２段調理からいきなり4.5Lになるプロセスが分からん

圧力鍋を初めて買おうと思っています。
候補はこれ↓なんですが、仕様的に問題なさそうでしょうか？
http://www.shopch.jp/webapp/commerce/command/ProductDisplay?prmenbr=10&prrfnbr=573232&acc_pnt=12&catcnd=50001&catnum=5
最初は値段の安いものと思っていますが、やっぱり良いもの（使いやすいもの）＝値段が高いのでしょうか？
どなたかご教授ください。よろしくお願いします。

中国製かあ

海のもんとも山のもんとも分からない物だなあもう少し素性の分かる物にしたら？
たまたまパール金属の3.8Lを見たけれど見た所悪そうには無かったなでも使ったこと無いから
なんとも言えない。
それか安心料だと思ってフィスラーにでもしといたら。

>>430
その値段ならﾙﾐﾅｽﾌﾟﾗｽと変わらない。
ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/B000CSRLHU/503-2858503-2079107?v=glance&n=3828871&s=kitchen
(ｱﾌｪﾘｴｲﾄではないのでご安心をｗ）
3Lｻｲｽﾞだったらもう少し安い。
ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/B000CSVJLE/503-2858503-2079107?v=glance&n=3828871&s=kitchen

自分も、とりあえずそれなりの値段のを買って、
どうしても高価な方がよければ買い替えと思っていたけど、
ﾙﾐﾅｽﾌﾟﾗｽで充分便利に使えてて、3日に2日は使ってる。
元々料理は嫌いじゃないしいろいろ作ってたけど
圧力鍋を買って、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰも広がったよ。

>>433
ところでルミナスプラスの圧力は低圧、高圧いくらなのか参考の為お教頂けないでしょうか？

>>434
圧がどれくらいを聞く前に
なんでそんなに圧力にこだわるのかを
具体的に聞かせてくれませんかね？


話はそこからにしませんか？

物理の実験に使うんじゃないの？

そんなにｷﾘｷﾘしなくても、それぞれのなべの圧力と比べたいんじゃいの？
このメーカーの低圧とこのメーカーの低圧だとこんなにも違う、とかいう風に。

>>435は圧力鍋使ったことないんだな。圧の違いは重要なのに。
てか、つまらん煽りはスルーしれ。

>>434
低圧65kPa　高圧110kPaて書いてあった
店で見たとき　ティファールの両手鍋が55kPa　片手鍋が80kPaだったと思うから
少し圧は高いのかな
 

むしろ>>438の方が何も分かってない奴

>>439
ありがとうございました。
ググッても分からなくて圧力鍋なのに圧力が分からない何故か気になっていました。
自動車の排気量が気になるのと同じただの好奇心です。

結構名前を見るし推薦している人もいるのに何故か分からない
教えたく無い理由があるのか、教えられないのか、とか色々想像してました。

やっちまった・・・
錘の部分を生ゴミと一緒に捨てたみたいだ。

圧力鍋の購入を考えて圧力鍋の料理本を見たんですが、
使った後洗うのが手間がかかりそうだったんですが
実際どうですか？

>>443
普通の鍋と手間は変わらんな。
俺は蓋の方は(パッキンも含め)滅多に洗わないから。

>>431-433
ご意見ありがとうございます。
素性がわからないからなんとも言えないというところなのでしょうか。
433さんが紹介してくれたルミナスプラスが予算も手が出しやすいので、
こちらを購入しようと思います。ありがとうございました！

>>444
マジっすか？
穴が詰まったりしてヤバイんじゃない？

>>443
思ったより手間はかからないよ炊飯器の裏蓋の方が手間かかる。

昔使ってたのはパッキンがバラせなくてえらい苦労したけど
最近のはｽﾙっと取れてしかも曲面な作りでスポンジが入らない部分も無い
らくちんよー

>>446
さすがに穴だけは怖いので、使う前に爪楊枝を通してる。

T-FALの圧力鍋はお勧めです。
低圧高圧、圧力抜きをスイッチひとつで変えられて、
しかもシャンシャンとうるさくないし
圧がかかってる時は赤いピンが立っているので
一目で状態が分かりますし
手入れも普通の鍋と変わりありません。
我が家では週に2〜3回登場しています。

>>444-450
ありがとうございます。洗う手間もそうかからないなら、圧力鍋に
チャレンジしてみようと思います。まだ暑いですが、秋も近いことですし。
これからもこのスレで勉強したいと思いますので、よろしくお願いします。

>>451
我が家では手間の掛かる煮込み料理だけでなく
普通の煮物にも大活躍です。
使い慣れれば簡単ですので頑張ってくださいね。

>>449
折れて詰まると嫌だな

>>453
爪楊枝が折れるほど詰まってたら、その前に使った時にばくはt(ry

WMFパーフェクトプラス2．5使ってますがどうしても白米がうまく炊けません
無洗米使用。
毎日時間変えたり水の量変えたりしてるけどなんかダメ。
なにかコツとかありますか？

炊飯以外には大活躍。大きいサイズと迷ったけど使いやすくて満足してるよー。

>>455
圧力鍋で炊いたご飯が好みにあわないってことじゃないの？
もちもちで嫌いだって人も結構いるよ。

それとも他の圧力鍋では旨く炊けるのに炊けないとか？
どういう失敗か書いてないのでわかんないけどね。

「うまく炊けない」ってことは失敗してるってことｼﾞｬﾏｲｶ？
水加減とか根本的な問題なんだろう。
しかも無洗米はまずい。

レスありがとう

もちもちを通り越してべったりするというか。
上の方はわりといけるけど、下が糊状になります。
炊飯器の時よりも水は少なめにするべきなのかな。
付属していたレシピ本には弱火で3分って書いてあったけど、少し長いのかな。
やっぱり無洗米は避けて、給水時間長めがおいしくできるんでしょうか…

まさか無洗米と通常の米を同じ水加減とか…

>炊飯器の時よりも水は少なめにするべきなのかな。
まさか炊飯器の内釜をメジャーにして米の量より２割り増しの水加減で炊いたとか…
無洗米で炊いた事は無いけど普通のお米の場合、米と水の割合は１：１ですよ。

炊飯器でちゃんと炊けている分量の水をいれました…まずい？
通常の米より1，2割程度多いと思います。

普段は炊飯器使ってるんだけど、急ぎの時とか分量少ないときに
圧力鍋で炊けたらいいなと思って挑戦中なんです。
２合くらいは炊きにくいとか？

水の量は　今使ってる圧力鍋の説明書に書いてある量にしないとダメですよ
自分のは　米：水＝１：0.9でした　圧力は110kPa　加圧五分　蒸らし十五分

訂正　圧力は65kPaだった

ティファールの片手の圧力鍋４．５Lを購入しました
おでん、豚の角煮、カレーと順調に作って、早いし美味しいし
買って正解だった！と思っていたのですが
先日、角煮を作っているときに、安全装置作動２の、蓋のふちから
圧力を逃す、というのになってしまいました。
そのときは慌てて火を消して、圧力調節おもりのところや、安全弁？
パッキンなど見たのですが、汚れているところもおかしいところも
ないように思えました。
そして、今日焼き豚の下茹でをするのに、再度鍋を使ったところ
蓋を閉めて、紫の圧力ピンのようなものが上がって加圧にはいると
取っ手のところから蒸気が漏れ、取っ手が水（蒸気で）浸しになって
しまいました。そこから圧力が漏れているので、
圧力調節おもりのところからは、蒸気が出ませんでした
怖くなって火を消して、今度は取説を熟読しながら色々調べたのですが
（とはいえ、ティファールは単純なつくりなので、確認する点も
あまり多くありません）どこもおかしい点がなさそうに思います。
お客様相談センターは平日の17時までで、電話する機会が
なかなかないのですが。
買って４ヶ月、使用回数６・７回でパッキンが消耗してしまったのか？
または、初歩的なところを見落としているのか？
もしよければ、初心者にアドバイスをいただけたらと思います。
よろしくお願いします

パッキンの穴はちゃんと合ってる？
取っ手の所に突起が無かったっけ？　ティファールのは
持って無いから　売り場で見た記憶で　予想で言ってるんだけど

私は何年もティファール使ってますが
一度もトラブルはありません。

おもりのところから蒸気がでないのは
もしかしたらカチッって音がするまでフタを閉めましたか?

でも安全装置作動２の、蓋のふちから 圧力を逃すに
なることはまずありえないと思いますので
お早めに販売店、もしくはお客様センターに
ご相談した方が良いと思います。

>>455>>461
圧力鍋初心者で実家から借りてお米を炊きましたが、おいしくできました。
２０年以上使っている年代もののピースの圧力鍋でです。
炊飯器の時は水を少し多めにいれたりしますが、
圧力鍋の時は米２合の時は水も２合きっかりがいいと思います。
この圧力鍋の場合、最低１０分以上は水につけて、
加圧５分、蒸し時間１５分、その後すぐに炊飯ジャーにうつす。
参考になるかわかりませんが、うまく炊けたらとってもおいしいので
うまくいくといいですね。

>>462
>米：水＝１：0.9でした　

これって、体積ですか？重量ですか？

>>468
ちょっとわからんのですが　たぶん体積だと思います　買ったばっかで全然詳しくないし　経験が無いんですよねえ
米１合につき　水１カップ弱　ぐらいになるのかな？まだ炊飯はした事無いんですよねえ
また、圧力鍋によっても少し違ってくるとも思うんで参考までに
自分の使ってるのは　低圧65kPa 高圧110kPaです
説明書には
白米　米：水＝１：０．９　低圧で　加圧　5分 蒸らし　15分
玄米　米：水＝１：１．２　高圧で　加圧　15分 蒸らし　15分
赤飯　米：水＝１：１．２　低圧で　加圧　5分 蒸らし　15分
と書いてあります

ttp://www.t-fal.co.jp/tefal/magazine/recipes_pressure.asp?mscssid=GBW9PWUVA2669GSH80K70X7XVS7V3HHD#top
ttp://www.t-fal.co.jp/tefal/magazine/recipe.asp?recipe%5Fid=232&mscssid=GBW9PWUVA2669GSH80K70X7XVS7V3HHD
こことかも参考になんないすかね？

>>455
>毎日時間変えたり水の量変えたりしてるけどなんかダメ。

ん？水の分量も色々変えて試してるんだよね？

>>461
>炊飯器でちゃんと炊けている分量の水をいれました…まずい？
>通常の米より1，2割程度多いと思います。

・・・ってやってないじゃんw

>もちもちを通り越してべったりするというか。
>上の方はわりといけるけど、下が糊状になります。

明らかに水大杉。

たくさんレスありがとうございます

>>470
そうかも、水の減らしかたに思い切りが足りなくて
まだ多すぎるのかも、という気になってきました。
諦めずにやってみます。

30秒の違いで変わるから難しいなあ。


ちなみにうちはWMFなんですが、壊れた部品がでたとき
貝印のお客様室に問い合わせたらとても親切に対応していただけました。
商品も10年保証だし、アフタサービスが気になる方にはいいかも。

カレーを作ってみました。まだ蓋は開けていません。
明日食べようと思うのですが無理してでも冷蔵庫に入れるべきでしょうか....。
それともこのままなら一晩は大丈夫？

時期が時期だけに入れたほうがいいと思うよ。
もしいたんでたらがっかりするでしょ。

>>472
調理したら蓋ぐらいあけましょう。もういちど加熱して保存。
圧力鍋は密閉性の高い優れた保存容器でもあるので加熱して蓋を開けなければ缶詰と同じような保存も可能。

>>473
ありがとうございます。
冷蔵庫が小さいので迷ってたんですが頑張って入れてみます。

まさかとは思うが…
カレールーを入れた状態で加圧したのか？
(((（ ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>474
　＞圧力鍋は密閉性の高い優れた保存容器でもあるので加熱して蓋を開けなければ缶詰と同じような保存も可能
　　　　　
　　　(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ

　んなわけねえのに。
　缶詰は未開封で2年ほどもつのにｆｋｌじゃｆ後:ｲう＠ｔｈｋ、:;ｇｆ、:;」

　　　こええええええええええええええええ・・・。　　廃人か？狂人か？何を言ってるのだ、こいつは。
　　　

実際開ける毎に圧かけて保存なら相当保つぞ。
フタさえ開けなきゃ外気が流入しないからな。
缶詰に喩えたとしても大袈裟ではない。

うちでもスープやカレーを熱入れて常温保存…とか結構やる。まぁ長くて一日だけど。
仕組みとしては缶詰めや瓶詰めたいなもんだよね。

うちは煮込みを大量に作るのに使う。
煮込みは蓋はつかわないけど、蓋をして火入れできるので便利。

＞464
私も一回やった。その時はふたがきちんとしまってなかったからだった。


圧力鍋かって半年。二人暮しだから、煮物とか作りたくても、量がすさまじい事になりそうだから
使えないんだよなー。
小さいの買うと、今度プリン作れなくなるし。難しい。
ビーフシチューとか、鶏の手羽元とか煮るのにはいい感じ。

>>481
大小二つあると便利ですよ。
煮物は大量に作っても、別鍋にして、毎日火を入れれば１週間程度持ちます。
ただ今の時期は，常温保存は危険なので鍋ごと冷蔵庫。

>>481
一食分ずつ小分けにして冷凍すればいい

シコマチック-T6.5L、買っちまった！！
カレーとビーフシチューとチリコンカンとミートソースは実験済。
さて次何作ればいいアルか？

自分の食べたい物

いやあの、だからさぁ･･･。
そー素気無くするな、と。
捻って頂けるとありがたい。

ブラジルの豆のスープ
あれ、何て言ったっけ
あれ作ったらどうですか？
豆料理系で

フェジョアータ？

うん。豆料理はおすすめだ。
圧力鍋で豆も手早くやわらか〜くなるよね。

>>484
豚の角煮作りたまえ

俺は豚の角煮を作るために圧力鍋を買ったようなものだ。
ぜひ>>484も作りたまえ。
うまいぞ

皆々様方、御助言有り難く拝誦させて頂きました。
そーでした、核似がありました。よっしゃ土曜日に試す。
豆スープもいいよなぁ。でも「フェジョアータ」ってレシピがイマイチ分からん。
作り方教えてエロイ人！！

>>492
ベイべェ…とりあえず「検索」しようぜぇ〜

「ブラジル料理」「レシピ」

で、サクっとみつかっちゃったよ？

ttp://www.citywave.com/ajinomoto/2004/1124/recipe1/index.shtml

↑
そんなこと言ってもさー、ちゃんとさっきぐぐったんだよなー。
けど、何か検索結果が上手く出なくて、だからここで訊いてるのにさー、
さっきもう一度検索やったらレシピ一杯でたのでどーしよーかなーとか思ってて、
結局PCがおかしかったんじゃねぇのかーとか、
俺に落ち度とか無いしぃークドクドクド…。











申し訳ない！誠にすいませんでした！私に不手際がありました！
猛省して、この様な事態を二度と起こさない様、
一意専心精励する所存であります！！
そして、レス�dクスでございます！！

豆料理は圧力鍋の真価を試せると思う

フェジョアータは出ないが>>493は出るという検索の不思議

脱力鍋('A`)

くじ引きで圧力鍋を当てた。
「お〜、こんなんやねんなぁ〜。と言いつつ眺めたり、使用する事を夢見、蓋の開け閉めを楽しんでた。」
が、変に閉じた記憶は無いんだが、蓋が開かなくなって、無理に開けようとして、持ち手が破損して廃棄。
ちゃんとサポセンにも掛けたが、「自社に送ってください。送料は持ちますとの事。」
ご免なさい、そして有難う。ですが、送料の方が商品より高くつきそうなんで、廃棄しました。

>>498
送料向こう持ちなのに送らないなんて何考えてんの？
商品より高くって自分が払うわけじゃないでしょ。

使う気ないんならそれでもいいけど廃棄なんてムカつく話一々ここでしないでね。
ここは圧力鍋をこよなく愛する人も見るとこだから。

せやね。

鍋を愛してるのか否かと問えば、「嫌いじゃない」と云わざるを得ない…。
いや寧ろ「愛してる」と積極的に云える。
もったいない話を読むと、「あぁもったいない」と思ふ。

シコマはレシピ本が貧弱なので、本屋往ってレシピ本買っちまいました。
夜の夜中に、ソファーにひっくり返って、本眺めながら「何こさえたろー」と妄想ふくらますのは、
かなり自分としてエロい。

基い、かなーりシアワセ。
馬鹿っぽいけどねー。

>>500
うん。文章が馬鹿っぽいからもう少しまともに書いてね（ﾊｧﾄ

>>496
フェイジョアータではなくフェイジョアーダで
検索してみると良いですよ。

私はフェイジョアーダを作るときには
キドニービーンズなどで代用しています。

活力鍋(｀･ω･´)

>>502
なるほどね〜本場風な読み方を入力しろ…と

だってさ>>484

>>500
仲間ですな。
あれをしようかこれをしようかと考えるあの時の至福の時ったらね。
さて、今日は暑気払いのカレーです。

>501
むかっ。

>502,504
ありがとう御座います。本場入力諒解でございます。

>505
夏のカレー、いいですなぁ。汗かきながら食うのが快絶。


最近本屋に行くと、料理本コーナーの前に佇む事が多い。
圧力系のレシピ本をと見比べちゃうんだよね。
ちなみに買って読んでるのは「毎日使える142レシピ（成美堂）」。
なんとなく写真が旨そうに見えたので惹かれた感じ。

土曜どーするか…。やはり架空似か、翻ってブラジル豆スープか、
はたまた丸ごとキャベツにコンビーフ詰めて煮るか、うーむ悩む。

架空似ｗｗｗｗｗ

さっき、TVショッピングで圧力鍋売ってたけど、
愛用者がいろいろ言ってた中に「短時間で味もしみこみますし〜」
ってのがあった。あと、スタジオでカレーを作って加圧後、ルーを入れる時に、
「加圧して味がしみこみやすい状態になっているので
ルーを入れてから煮込まなくていいんです！」紹介してた。
ちょっと、それはどうかなと思った。

念願の圧力鍋を旦那が誕生日に買ってくれました！

赤飯・おこわ・鰯の生姜煮・豚角煮・ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのﾏﾏﾚｰﾄﾞ煮…ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ毎日愛用してます*｡;(つ∀`o)ﾟ+ﾟ

既出かもしれませんがﾏﾏﾚｰﾄﾞ煮のﾚｼﾋﾟ。
１、ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞに塩胡椒
２、油を引いた圧力鍋に肉とすりおろしたﾆﾝﾆｸ・玉葱を投入して焼き色を付ける
３、酒・ﾏﾏﾚｰﾄﾞｼﾞｬﾑ・醤油・水を加えて煮込み完成。

圧力鍋を買おうと思っていろいろ研究中の者です。
素朴な疑問なのですが、圧力鍋で肉じゃがとかの煮物を作るときって、灰汁は
いつ取るんでしょうか？最初に材料全部入れて煮ちゃったら取る時ないのでは？
と思って。。
あと、ガラス蓋がないのって不便でしょうか?カレーとか作って残りを鍋で置いて
おきたいときって、ガラス蓋がない場合は別の鍋に移し変えたりしないといけない
ですよね?

>>510
私の場合は、まず蓋をせずに沸騰させてから灰汁を取り、蓋してから加圧調理します。
保存する場合は、必ず別鍋に移して圧力鍋は洗浄＋乾燥して保管します。

理由：煮込み系料理（カレーとかシチューとか）の場合には、ルーを入れたまま
　　　過熱しすぎて焦げ付くのがイヤなので、別鍋（テフロン加工）に移す。

肉じゃがは弱火でトロトロ煮た方が煮崩れしないよ。

■ とろける 角煮 part３ ■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1154186777/l50

おもきし誤爆ったw
ｽﾏｿ

肉じゃがなら無水鍋のが美味しく作れるよ。

>>511
レスありがとうございます。
やっぱ灰汁を取るためには最初っから圧力鍋に全部ブチ込んで、ってのは
無理ですよね。圧力鍋買ったら511さんのやり方でやってみます。
あと511さんはカレーとかのときはちゃんと別鍋に移してるんですね。
おっきな鍋二つ洗うのﾏﾝﾄﾞｸｻｰなダラなワタシには蓋付きの方があってるのかな。。

私は　全部圧力鍋にぶち込んで　その上に灰汁を取る
キッチンペーパー乗っけて圧力かけちゃいますよ
別に　問題は無いけど。。。
蓋はないよりあったほうが使いやすい

>>516
　カレー用のルーとか、シチュー用のデミグラス缶詰を入れて、焦がした時の悲惨さ。
　一度焦がすと、焦げる鍋になってしまう。焦げついた鍋を復活させる手入れよりは、
鍋洗った方が簡単だから、食材が柔らかくなったら、ルー投入のために別鍋にした方
が良いです。

>一度焦がすと、焦げる鍋になってしまう

それはきちんとこげを取ってないからだよ
ちゃんと鍋を洗えば、こげる鍋にはならないよ

圧力鍋の寿命のためには別鍋に移す方がいいということですかね、やっぱ。
う〜ん、迷うなあ。ちなみに今のところ、ガラス蓋なしなら活力鍋がいいかな、
と思ってます。あと、ガラス蓋ありで候補なのはティファールのクリプソヌーヴォー。
この二つ、使い勝手はどんなもんでしょうか?（活力鍋は専用スレあるけど・・）
どなたかお使いの方いらっしゃいますか?

うちの圧力鍋は保温性が結構高いから、材料を圧力調理した後、
カレールウ入れて一煮立ちしたら蓋して火を止めて放置すると保温調理される。
追加煮込みしたい時は再度上記を繰り返す。
これでおk。焦したこともない。

>>521
メーカー言わなきゃただの自慢。

レス番間違えてただのお馬鹿ｗ

>>523
？？？

>>519
> それはきちんとこげを取ってないからだよ

　その通りなのですが、焦げを取って極細繊維スポンジでこすっても、
やっぱり焦げつきする鍋になってしまったことがあります。
　手入れに手間がかかるよりは、焦げることが予想される場合には、
別鍋に移した方が良いと考えて調理しています。

>>524
>>521にはどうしてもメーカーを明かせない理由があるのだ…

たぶん。

うちはWMFで、別売ガラスふた買ってないけど
カレーのときは水分少なめが良いみたい。最後にルーを入れたら
フタなしのまま、焦げないようにヘラで混ぜつつ一煮立ちさせて終了。
別鍋なんて手間かかることはできないな…

卓上IHを使ってみて思ったけど、キッチンのコンロより位置が低く、
最初に軽く油で炒めるときに中身がよく見え、焦がさないで済む。
焦がしがちな人は火加減のほか、
踏み台などを利用して、目線を高くすることもお勧め。
私は光熱費節約セコ派なので焦がすことはあまりないんだけどね（苦笑

圧力鍋購入検討中です。
ポン菓子は作れるのでしょうか？

作れません

>>528
ポン菓子機はここで売ってるよ（熟練スタッフの説明指導付き）
http://www.tanomi.com/shop/html/items01548.html

>>530
たかっ！

マローニエ買った。
角煮作ったら 思ったほど柔らかくない…
想像は箸で 割れるくらいだったんだけど。レシピ通り作ったけど時間が足らないんですかね？？
このまま もう一度煮て平気かなぁ…

>>532
通販のやつだよね。
買い替えにとちょっと気になっている・・・・・

わたしもマローニエ買った。そして最初に角煮作った。
>>532さん同様、レシピ通りに作ったら想像したほどやわらかく出来なかった。
（そのまま食べきってしまったけど、再加熱して蒸らし時間を長めにとったら
もっととろっと柔らかくなったんじゃないかと思う）

でもその後、クリームシチュー、タコの柔らか煮、里芋のそぼろ煮、鶏と大根の煮物
と連日キッチンでシューシュー音をさせながら作ったけれど、
どれもとても柔らかくて美味しくできた。
角煮で学んで、どの料理も加熱＆蒸らし時間を長めにとったのが勝因だと思う。

あと、重さは想像より軽かったのがとても嬉しかった。
おまけ好きなので、いろいろおまけがついていたのも嬉しかったｗ

ちょっと聞きたいのですが、ピースの圧力鍋って、
他社製にあるような安全装置ってついているのでしょうか？
鋳物屋のHPではそのへんのところが分からないので。

もし安全装置が付いてなければ、それは鍋ではなく爆弾だ。

>>534さん
角煮あれから 再度煮て 蒸らしました。
まだ 理想的な角煮にはならなかったけど まぁまぁかな。
割と鷄はいい感じになりますね。
１番 感動したのは おこわです！
一晩漬けなくても ちゃんと おいしく出来ました！！

わしはあれじゃのう・・
鶏の手羽先がこうな、箸で持っただけでスルッと
骨から肉が外れるということに感動したものじゃ

自分は圧力鍋で角煮を作るのはあきらめてる。
どうしてもプルンプルンには出来ないから。（柔らかくはなるけど、油も水分も飛んでしまう感じ）
沸騰させずに長い時間下茹でする事が、プルンプルンに出来るかどうかの
境目のような気がする。角煮というと圧力鍋はそれを調理する代表選手みたいに言われるけど、
自分は圧力鍋は使わないです。

パール金属3.8Lユーザーですが、
かなりの頻度で使っていて6ヶ月目くらいになるけど
最近、急冷すると必ずと言っていいほど蓋の脇から
中の液体が、ぶぉぉぉぉって恐ろしい音を立てて
逆流してあふれ出るようになってしまった。
これは、パッキンのせい？ロックピンのせい？

パッキンでそ

圧力鍋で各煮を作るときは、フライパンで表面を軽く焼いてから煮込むと
肉汁が流れ出すぎずにふっくらと仕上がりますよ。

>>542
たいがいのレシピ本には
「圧力鍋に油を引いて肉を焼く。」
と書いてあると思うんだけど・・・。

シーッ！

せっかくのアドバイスなんだから素直に聞いとけｗ

>>542
ふっくらでは不足なんでしょう？
ぷりんぷりんって書いてるし

>>539
下ゆでだけ圧力鍋で柔らかくしてから、醤油＋酒＋みりん＋砂糖の味付け煮るを
するときは、通常鍋でコトコトしています。パサパサしません。

茹でるんじゃなくて、軽く蒸してから角煮してる。
ちゃんとぷりぷりにできるぉ。
蒸しすぎると大失敗するけど。

カタログギフトで圧力鍋があって、メーカーは書いてなかったけど頼みました。
プレンダーというのが届いたんですがこのスレでは名前出てないですね。
無名な所なのかな?

圧力鍋の蓋をへんなしめかたして開かなくなった・・・・・・
蓋が斜めにしまっててぜんぜん動かん･･･

>>549メーカーにクレーム汁！

そんなんでクレームつけたら見事なDQNクレーマーだなw

>>549
俺もなったｗ
初めて買って初めて使ったとき。
でも、俺の場合は腕力で思いっきり開けたら無事開いたよ。
力だ、力。頑張れ。

ちなみにそれはダイエーで買った2000円以下のステンレス製圧力鍋だが
その失敗以降は変な閉め方になったことはない。
俺も要領を覚えたから。まあ、コツの問題だな。

小心なおれには未知の調理器具
羨望のまなざしを禁じえない
圧力鍋を使いこなせる女と結婚したい

やっと買った〜!
早速洗ってからお湯だけ沸かしてｼｭﾝｼｭﾝ言わせてみたんだけど、
開けたとき、すげーゴム臭い。
たぶんパッキンだと思うんだけどこのまま使っていいのかな?
何かゴム臭さ消す良い方法ある?

ちなみにルミナスプラスです。

>>553
オマイが立派な圧力鍋使いとなった暁には
巡り会った伴侶にその技を伝授する事が出来るであろう。
まずオマイがしっかり精進する事が早道だ。

>>540
仲間ｷﾀ━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━ ｯ ! ! !
買って3年ぐらい経つけど、そんなことが起こるんだ････俺も気をつけよう。
といっても、使用頻度は月に1回使うか使わないか、だけど。

いわしがあんなに旨くなるとわ思ってもなかったわ

>>554
魚料理して魚臭さにする

>>554
豚肉を八角風味の角煮にでもして八角くさくする。

そういえばうちの鍋は八角の匂いがしみついてるわ。
匂いが他の料理に移ったりしないから気にもしてないけど。

も前ら自慢の圧力鍋は何の匂いがしみついてしまってますか？

>>559
さんまを煮たら魚臭さが抜けない。
でも魚好きなので（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!!

別に他の料理に匂い移りしないからだけど。

うちはトマトのかほり

うちのは何だかアナル臭い

>562
何煮てんだYO!!

>>559
うちはほとんどカレーばかり作ってるのでカレーの匂い。

貧乏臭い

圧力鍋で邪道な作り方の牛スジカレーを作ってます…

牛筋をフライパンで焼き付けて茹でこぼして洗った物を圧力鍋に入れ
皮を剥いただけの丸ごとの玉葱を投入し水を少し入れて加圧
錘が振れたら４０分ぐらい弱火で加熱して圧が抜けるまで放置
その間にジャガイモと人参をレンジでチンしておく
圧が抜けた鍋に適量のお湯を加えてカレールーとジャガイモと人参投入

牛筋はトロトロで柔らかく、玉葱はレードルで混ぜると溶けて形は残りません。
飴色の玉葱を作るのが面倒で作ってますが、かなり美味しいです。
牛筋以外に鳥の手羽や豚の角煮用のブロック肉でも応用出来て助かってます。

安心しれ。邪道でも何でもなくて極フツーだから。
それが圧力鍋。

>>566
ジャガイモと人参をレンジでチンする理由がわからない。

>>566
俺流との違い。
１．加圧前に昆布(ハガキ半分ぐらいの大きさ)とガラムマサラを投入する
２．人参は煮崩れないので玉葱と一緒に加圧する
３．チンしたジャガイモは飯と一緒に皿に盛って、ジャガイモの上にルゥをかける

今日(っつーかもう昨日)近所のスーパーの店頭で、りんごシロップ漬缶が78円だった。
豚スペアリブ338円と一緒に購入。
スペアリブを網で焙ってから圧力鍋へ、缶詰も汁ごと投入、醤油をドボドボ。
それから加圧15分、あとは放置プレイ。
値段の割には上出来のオカズ、一丁上がりですた。
次は黄桃シロップ缶かオレンジマーマレードで試してみるか。

圧力鍋で作ったカレー（具がゴロゴロカレー）が家族に大好評で週一ペースで作ってるんだけど

カレーに合うブロックの肉って、何かオススメある？

鍋じゃなくて肉かよ！

おらはすじ肉カレーが好きだ

圧力鍋かって以来、ｶﾚｰは牛すじ肉ばかりだ。

>>571
牛すね肉

>>571
うちの近所の店で
「酢豚用」とかいてある部位。
酢豚用のお肉ってどこだろう。
あぶらも多いしロースのあたりかなあ。

一度ローズの塊、約４センチ×４センチのをごろんごろん入れてみた。
スプーンで割れるほどとろとろでめちゃ馬。
材料費がかさむのが痛いところだが。

近所のホムセンで６�g容量の奴が２６００円で売られていた(アルミ製)
安物でも十分に使えるのかなぁ？あくまで｢道具｣としての概念で使った方が良さげなのかな？

>>577
使えるとは思うけどアルミ製はアルツハイマー病が怖いから私ならやめるな。
私のはステンレス製で３リットルで２０００円前後だよ。

アルミがアルツハイマー引き起こすなんて
どこぞの悪徳業者が流したデマでしょ

>>577
蓋の開け閉めをしてみてスムーズなら良しモタモタしたら止め

ドウシシャのクレスデラックスという鍋を使っていますが、先日オモリについ
ている止め金具というか、針金のようなものが折れてしまいました。
この止め具は無くても圧力はかかりますか？
知っている人がいたら教えて下さい。

>>581
同じ状態になっているけど
圧力はかかっているみたいだけど
弱い！

>>582
ありがとう。
一応使ってみて、ダメそうだったら、オモリの購入も視野に入れてみます。
でも1,000円ってこの鍋にしちゃ高いな。

ビタクラフトの4リットルのを所持しています。

一度レシピどおりでなくて、テキトーに冷蔵庫にある野菜と
肉を投入して自己流ポトフを作ろうとして、うまく圧がかからなくて
失敗してしまいました。

みなさんは付属のレシピ本などに忠実に作ることが多いですか？
わたしは圧力鍋以外の料理の場合はたいてい分量なども適当に
作るので、レシピどおりに作らないと圧力鍋でうまく調理が
出来ないので、なんか使いこなせてないなーと思います。

なんかこわごわ使ってるのも、圧力鍋使うのに抵抗が
ある原因になってるんだと思います。

たとえば、オイモを蒸したりする場合、レシピ本だと
専用の蒸し器を使え、と書いてあるのですが、手持ちの
ステンレス蒸し器とかで代用しても大丈夫なのか、とか
悩みはつきません。

みなさんの使い方、レシピからの自由になりかたを教えてください！

何に悩んでいるのかいまいちわからん・・・

わからんが、分量によって加熱時間は変わらないって、兄ちゃんが言ってた。

>>584　圧力がかからなかったのは何でなんでしょうね？
うちWMFだけど、じゃがいもを半分に切ったぐらいのは１分半か２分の加圧で
ほくほく。特に難しくなかったよ。
蒸し器は付属していなかったの？　わざわざ付属品以外を使う
メリットはあまり感じないけど。

自分は、高かったけど見やすい圧力表示ピンがお気に入りなので満足です
大きすぎるとおっくうになるので、３リットルで正解だった模様。
蒸し野菜には気軽に使い、もっとメインになるような料理だとレシピが必要な状態なので
参考になるかわからないですが…
ぶつ切りにんじんが甘くなって良い。

爆弾を作る時に圧力鍋の中に爆発物を仕込むと簡単に爆圧(破壊力)を高められるって話を知人の自衛官に聞いた事が有る
実際に世界各国のテロリストがこの手法を用いているとも言っていた。

空気が読めん
携帯厨はもうくるな

>>584
取りあえずレシピに沿って作ってその後は自分なりにアレンジする
圧掛からなかったのは材料を入れすぎたとかでないの？
鍋は違うが蒸し器は市販の物使っても問題ないよ

本当は圧掛かるのだけれど材料が多いと圧掛かるまでの時間が長くなるので
不安になって止めたとか

>レシピからの自由になりかたを教えてください！
早く鍋の性質、特徴と掴むこと

今時の圧力鍋は絶対爆発しないの？

>>593
取説通りに使用している限り「爆発」する可能性は限りなく低い。
「爆発」させるには相当な工夫が必要。
シロートが「爆発」させようとしても、精々蒸気漏れ程度だよ。

>>586
一寸違う、加圧時間は変わらないが加熱時間は変わる。

ホームセンターでパール金属という会社のシリアスという６L圧力鍋を購入しました。
アルミ製品のようですが、なにか気をつける点とかありますでしょうか

ちなみに1,980円というお値段で少し不安です

フライドチキンを作ってます。

安いのが不安なら活力なべでも買えば？

>598
活力鍋、高くないですから。

鍋が使いこなせない584です。
たくさんのレスありがとうございます。

>圧力がかからなかったのは何でなんでしょうね？

冷蔵庫にあった野菜を適当に切って入れていったので
もしかしたら、分量オーバーだったのかもしれません。

そのまま経過を見守れば、圧掛かったかもしれないのですが、
「圧力鍋=爆発する」という刷り込みが頭をよぎって
怖くなったので、火を止めてしまいました。

圧力ピンが掛からずに、フタの脇からシューっと
蒸気が漏れていたようにもおもいます。

まずはレシピ通り→少しアレンジ→自己流でやってみる
というステップをふんで、せっかくのお鍋を活用出来るよう
頑張ってみます。

かなり重いのでもっと安くて手軽なのにしておけば
よかったかなー（片手タイプとか）と思うこともありますが、
中古でオクに出しても売れないだろうし、これを使いこなせるよう
になりたいです。

蒸し用皿は付属でついてなくて、別売りなんです。＞ビタクラフト
レシピみると蒸し用皿がないと出来ないものも色々あって
（プリンとか）買うか迷ってるのですが、手持ちのステンレス
の扇状のものを使ってみます。

鍋とかはほんとにスペックだけじゃなくて、重さとか
見た目とか重要ですよね〜。
ネットで買うときにこれから気をつけようと思います。

>>600
>圧力ピンが掛からずに、フタの脇からシューっと
>蒸気が漏れていたようにもおもいます。

フタがずれてたのかもしれないよ。
自分も使い始めの頃、うっかりちょっとずれてたらしく、
いつまで経っても圧がかからず、おかしいなと思ったら少し焦げ臭くなってきたので
慌てて蒸気を抜いて蓋を開けました。
焦げ付く前だったのでセーフでしたが、
>怖くなったので、火を止めてしまいました。
とのことなので、焦げ付くまで行かなかったのかもしれませんね。

>圧力ピンが掛からずに、フタの脇からシューっと
>蒸気が漏れていたようにもおもいます。
安心機能その１のまんまでは
http://www.z-enomoto.jp/atu.vita.htm

プリンなら蒸し器無しで出来ますググってみたら。

>>600
＞もしかしたら、分量オーバーだったのかもしれません。

レシピ以前に説明書くらい読もうよー。
適当にも限度ってものがある。

>>600
603さんの言うよう、圧力鍋には「ここまで」って分量線があるよ。
レシピ以前に説明書をよく読もうね。

>>596
同じの買った。●ーマックで。
おからや豆類大好きなので、毎日使っている。
おからを炊くのに使ったら、やわやわほっかほか。
４日間で冷凍庫に各種豆のストックが山のようにできたｗ

圧力鍋初心者なんだけど、スープ系なら焦げ付くことはないだろうと
開き直っている。
ポークビーンズもどき美味いっす！

説明書を熟読して、一から出直します〜。

適当にやっても大丈夫になるまで修業します。

分量よりもパッキンの方に問題が？とか見当違いな
ところを心配していたようです。


>プリンなら蒸し器無しで出来ますググってみたら。

レシピにのってる黒ゴマプリンはスティームスタンド必要
だったみたいですが、ネットの方でも調べてみます。
ありがとうございました。

そしてお騒がせしました。

最初から読んでこいよ

まぁそー云うなって。人間色々あらーな。

最近「架空似」作った。ちょいとバサツキ感はあったが、
正直(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ 。

今度は魚系いってみようかと思ふ。

>>608
魚系は肉より合ってる。骨から身が簡単にはがれるしいいと思う。

でも圧力鍋に一番合ってるのは蒸し系。
蒸し煮もいいし、簡単に効果があるのがわかるのがチルドのシュウマイ。
今までレンジでチンしてたのを蒸すと、モチモチして中味が変わったんじゃない
かと思うはず。試してみ。

┏◎-◎┓ホホウ!!

>>597

おいしいよね、意外と難しい骨付き鶏腿も上手く揚げれそう。

>>608
架空似　想像上の食べ物？

>>609
肉まん蒸してみなよ

角煮のことじゃないかな？

お前つまらんﾔｼだな〜

アンカーナイトジエーン

>>606
いやいやパッキンもなきにしもあらずですが最近購入したのであれば蓋の閉め方の方が大きいと思いますよ。
原因が解れば参考になるので気が向けば報告してください。

手羽先のカレーを作ってみた、玉ネギ・手羽先を大量に炒めて水入れて加圧、手羽先がトロトロに溶けたら市販の好みカレールー(自分はジャワカレーのスパイシーブレンド)を投入するだけ
うっ……ウマい…じゃないか！しかも簡単過ぎる！暫くは他のカレーが喰えなくなるよマジで(笑)

圧力鍋って使った事なくて、「怖い」ってイメージが・・。
家の母が若い頃、下手な使い方して暴走（？）させた事があるらしくて
事あるごとに「圧力鍋は怖い、危ない」って言い続けたもんだから
未だに怖いんだ・・。軽く興味はあるんだけど1度も使った事のない
ものって、どうせ使いこなす事も出来ないだろうし・・。

>>618
うちの母も同じ手合いで、圧力鍋が怖いらしく、母が結婚当初(３０年ほど前)に買ったであろう物を発見して、
今は自分が使ってます。初めての時はビクビクでしたが、使い始めると便利さに脱帽しました。
年代物のシンプルな物で、このスレの方達の様な良い製品ではないので
大雑把に使っているせいもありますが、
よっぽどの事をしなければ事故にはならないと思いますので
最初はシンプルな作りの安価な圧力鍋で試してみては如何でしょう？

私は骨付き鳥肉、豚角煮、牛スジなどは、圧力鍋のお世話になりっぱなしです。

どんな道具だって、使い方を誤れば危険なのは当たり前

>>619
>このスレの方達の様な良い製品ではないので

あなたの使う圧力鍋は良い製品ではないの？
良い製品＝高価なブランド品、と勘違いしないで欲すぃ

>>621
そういうもんなの？
オイラは安物使っているが、良い製品だなと思っている(クレスデラックス)
でも、高い品はもっといい品だと信じてたよ。

うちも安いの使ってる。
でも、一応高いシリーズもあるメーカーなので
信用してます。
パッキンとかも取り寄せできるし。
なんなく、便利に使えてます。
特に大根の下茹でに最高に便利。

圧力掛かるから危険なイメージあるけど
蒸気抜きが詰まっても安全弁があるし
最終的にはパッキンが飛ぶので爆発する事は無いな
蒸気で火傷する可能性あるけど、自然と用心してしまうので火傷したことも無い

この板みて揚げ物にも挑戦したけど加熱中は蒸気が少ない分普通に煮る蒸すより物静かだ
蒸気抜きしたとき中の油が沸騰するので慣れないと少し怖いかも
身が柔らかくジューシーに仕上がるが禁止事項なのでススメナイ（゜з゜）

ぶっちゃけ値段は余り関係無いと思う、ウチのはホムセンで1980円で買った5.5�g容量のアルミ製だけど使い勝手も料理の仕上がりも問題ないけどね、値段による差って鍋の素材とメーカーの付加価値じゃないのかなぁ？

クリプソの新製品でタイマーつきが出るとさ（ソース…ＮＭＪの新製品情報）
ちなみに価格は3万円弱（希望小売価格?）

ティファールの圧力鍋愛用してるんだが、蒸気漏れ発生 orz
なか見たら小さいパッキンが割れて落下しとる、サービスセンターは 土日休みかよ
消費者をなめるな

最悪
300kgの力がかかったふたが吹き飛ぶか
120℃の蒸気が降りかかる
くらいだからたいしたことないよね
燃えるわけじゃないし

その吹き飛んだ蓋か120℃の蒸気が>>628に被りますように

パッキンは消耗品

蓋が飛ぶ前にパッキンが破れるよ

>>625
それしかないのに、どうしてそう言えるの？
あくまで「問題ない」でしょ。

牛すじ肉でシチュー作って、丸一日くらい加圧→冷ますを繰り返していたら
何度目かに加圧したときに底を真っ黒に焦がしてしまいました。
加圧中ってかき混ぜられないし、なんとなく圧力鍋って焦げ付きにくいと
意味もなく信じていたのでショックです。
加圧中に漕がさないようにするにはどうしたらいいんでしょう。
それとも安い鍋だからな。
結婚式の引き出物かなんかでもらった鍋です。
ttp://www.rakuten.co.jp/fresca/218091/211003/#452192

>>633
すでにシチューにしてしまったものは焦げ付き易いし安全ピンの穴が詰まって危険なので加圧してはいけません。
取り扱いを完全に間違っているので安い高いには関係ないと思うんだけど・・・

それと圧力鍋が焦げ付きにくいってどうして思うんだろう。同じ素材の鍋と一緒だと思う。
中身の水分量と素材の粘度で違ってくるものでしょ？
かき混ぜないと焦げるようなものは加圧してはいけないってことです。

>>634
助言ありがとうございました。
シチューと言ってもルーなどを入れていないもので、ググったレシピにも
トマトソースやコンソメ、ローリエを入れてから加圧するように
書いてあったので、加圧がヤバイとは思いませんでした。。
ルーを入れた後のカレーやクリームシチューなどと一緒である程度加圧して
粘度などが付いてきたらもう焦げ付きやすいし加圧もヤバイと言うことですね。
気をつけて又リベンジします！
焦げ付きにくいと思ってたのは、圧力鍋の使い方や感想をいろいろググったときに
油が少なくて済むとか焦げ付きにくいというものが多かったためです。

牛スジでしょ？
そんなに一日に何回も加圧しなくても軟らかくできるよ。
その扱い方はどの鍋でも焦げると思う。

>>635
ある程度の大きさがないと無理なんだけど
焦げやすいカレーやシチュー等は入れ物に入れて
メザラ使って蒸す要領でそれごと圧力鍋に入れて加圧すると焦げない
長時間加圧するときは空焚きには気をつけてね、冷凍カレーの解凍にも使えるよ

>>635
え？シチューじゃないじゃん。
ローリエ、コンソメってスープじゃないの。
あなたの勘違い？レシピの間違い？

海外在住者？

シチューだろうがスープだろうが関係ないだろ。
水分飛ぶまで何回も加熱してたんだから焦げついて当然。

加圧→冷ますを繰り返してたとあるから水分はその都度確認してたのでは
たぶんトマトソースや肉の成分が一部なべ底に焦げ付いたのではなかろうか
手間ひまかけて作ったものが台無しになって残念で原因を知りたかったのだろう。

質問させて下さい。
気軽に煮込み料理が作りたくて、圧力鍋とルクルーゼで迷ってます。
どちらも使用したことがありません。
幼児一人の３人家族ですが、初心者ならどちらがお勧めなどのご意見が
あれば教えて下さい。

圧力鍋とルクって全然違うものだよ。
まずどう言う鍋なのか、どういうものが作りたいのか、
それらを調べれば答えは出るでしょう。

>>642
お子さんが小さければ手がかかるし、お忙しいなら圧力鍋
少し手間でも美味しいものを作りたければルクルーゼ

て答えでどうすかね＾＾；

>>642
煮込みに使いたくて小さなお子さんのいるご家庭でしょ。
危険が少なくガス台の前に長く立っている必要の無いシャトルシェフなどの保温鍋がお薦め。

ってのはどうでしょう。

>>642
煮物によるでしょ、
圧力鍋に向かない煮込み料理もありますからね。
本音を言えば両方とも買うのが一番。

圧力鍋とルクルーゼ両方買って、
ルクルーゼがちょうど入る大きさの
鍋用保温カバーもついでに作るか買えば最強。

初めて、圧力鍋買いました。
早速、使おうと材料を入れて錘が回りだすのを待っていたのですが、
シューシューと激しく音がして蒸気が出たので、
驚いてしまい思わず、火を弱火にしてしまいました。

「錘が回るまで強火」というのは、シューシューと蒸気が出ても、
錘が回るまで、じっと待っていればいずれ回るのでしょうか？

料理の条件や鍋の銘柄にもよるとは思いますが、
だいたい、蒸気がでて音がしてから、
どれくらいで錘が回りだすのでしょうか？

>>648
蒸気の音が大きくて私も最初はびっくりしたよ。
蒸気は錘じゃない小さな穴からも出てるよね。
シューシュー言って、少し（私の安い圧力鍋は1分くらい）経つと
小さな穴がふさがるよ。シャコッって音がする。
そこから本格的に圧力かかりはじめる。
再び少し（内容量によると思うけど1-2分くらい）経つと、錘が揺れ始めるよ。

錘の部分から水が漏れたと思っても、蒸気が冷えただけだからそのまま続行。
最初は半カップくらいの水で試すといいかも。

>>649
とーっても分かりやすい説明ありがとうございます！
あの恐ろしい程の音に耐えて、しばらく待ってみる事にします。

どうしても、もしかしたら錘がちゃんとはまってないのかも！？とか、
これって空焚きになってしまうんじゃないだろうか！？などと、
ビビりまくっています・・・。orz

でも、私もここのスレの皆さんの様に
圧力鍋の便利さを堪能したいので、
おっしゃる通り、まずは水から練習する事にしたいと思います。

本当にありがとうございました。

>>650

うちも649の説明の通りだよ。安心してあと1分くらい加熱して見な。
シューシュー音がするのはビックリするかもしれないけど、
あの音のおかげで「圧力鍋を加熱中」って常に意識できて、
事故の危険が減ってると思う。音がなかったら既に事故の一つや二つ
起こしてるなぁ。

>>649
あなたとっても優しい人ね
説明も的確で、私は648じゃないけど感心しちゃった

>>650
不発弾でも処理してるんじゃあるまいし、怖がりすぎだよ
カチッとかシュコッとか音がして安全弁が閉じない限り爆発しない
水分があれば、よっぽど煮詰まらない限り空焚きにはならない
勇気出してくれたまへ

「ｷｬｰｯ!!　お魚のお目々がこっちを見てる〜」って奥様を想像してしまった。

まあ揚げ鍋を放置してどっかいったりする奥よりは良いとオモ
がんがれ。

ルミナスプラスが　新製品になったね
錘式から　ばね式に
圧力メーター付きに
ゴム部分が増えたんで洗い安さは旧の方が良いかも

圧力鍋でご飯を炊くのに憧れて、通販で購入。
この前初めて使ったのですが、
「おもりが揺れる」というのが分からなくて
ここで聞こうと思ったら、まったく同じ質問が>>648ででてて
ビックリしました。

自分は小さな音でｼｭｰって言い始めたら
爆発するかも！？と思って、怖くなって弱火にしちゃいました。
あの状態から、数分加熱するんですね。ちょっと怖いですね・・。

でも、ご飯は芯が少しあるものの、美味しかったです。

>>656
ソース張ってクレイ！

レガゾーニ

ttp://www.rakuten.co.jp/cheers/479832/
これとか

ホームセンター行ったら　新製品になってましたよ

http://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20050601.html

カレーを作ろうとおもって検索したらこのページがでたんですけど、
下の方に、カレー粉やカレールーを全部入れてから加圧って書いてあるんですけど
これやっちゃダメなんじゃないですっけ？

やらない方がいいと忠告しときます。
やりたければお好きにどうぞ。

ヘタしたら死んじゃいますよね。

ABCテレビのページなんですけど、
大丈夫なんでしょうか？
白インゲン粉なんかの何十倍も危険な気がします。
料理の専門スタッフはいないんでしょうか？

警告しないでそのまま作らせて、どれくらいの騒動が起きるかを見守る

圧力鍋のレシピで
「○分加圧する」とよくあるのですが
これは、「おもりが動いた状態のまま○分間『強火』のまま」という
意味で良いのでしょうか？
それとも、「『弱火』で○分間」なのでしょうか？

よろしくお願いします。

>>665
弱火。

>>665
圧力が高くなるまで（錘が動くまで）　強火
それ以降は　一番弱い　弱火で加圧時間

圧力鍋とルクルーゼに迷っていると書いた者です。
色々なご意見どうもありがとうございました。
とてもとても参考になりました。
保温鍋というのも、なるほど便利そうです。
ルクルーゼより圧力鍋が便利！というご意見があるのかと思っていたけど、
結構皆さんルクルーゼも評価してるんですね。
手早く出来る圧力鍋に傾いているけれど、どちらを買っても失敗ではなさそうな。
ありがとうございました。

>>666-667様
ありがとうございました。

>>660
おれはここの4.5L旧型を使ってるんだが、新型は素材も厚みもほとんど変わらず
3.9kkg > 2.3kgになっているのはどうしたわけだろう？
もち前のでも不満はなしだし、かなり使いやすい。
けっこう大した技術のあるところ（に作らせている）かもしれん。

ティファールの4.5L買ったけど
私にはデカくて使いづらい…2度使って放置。
スーパーで3Lのこなべちゃんが売り出しだったので
つい買ってしまったけどこれが正解。
3Lは使いやすい。
ただ、パッキンにカレーのにおいが染み付いて取れない。
これはどの圧力鍋でも同じなのでしょうか?

うちのﾊﾟｯｷﾝは少し魚臭いｗ
（魚煮ることが多いので）
でも、ｶﾚｰはﾙｰは加圧後に入れるし、それからはｶﾞﾗｽ蓋使うから
ﾊﾟｯｷﾝにｶﾚｰの匂いがつくことはないなぁ。
別の料理をして匂い移りしないなら、特に気にしなくてもいいんじゃないかな。

と言いつつ、魚臭さが気になるようになったら、
ﾊﾟｯｷﾝだけ買って、魚用と他用に分けようと思ってるけど。

>>672
４日前にはじめてカレーを作りました。
カレールー以外の材料を加圧して
ルーを入れてからは蓋をはずして煮込みました。
残ったので次の朝まで蓋をして８時間くらい置いただけなのに
洗ってもカレーのにおいが落ちないんです…
こんなんでにおいが染み付いちゃうとなると
それこそ魚なんかやったら生臭くなりそうで。
パッキンの質によるなら染みこみにくいメーカーのがいいかなと…

>>671
>ただ、パッキンにカレーのにおいが染み付いて取れない。
>これはどの圧力鍋でも同じなのでしょうか?

同じ。パッキンの素材的に仕方ない。
でも圧かけるのはカレールウ入れる前でそ。
うちは匂い移りはないけどなぁ。

>>672-673読んでなかった・・・orz
リロードせずにｽﾏｿ

>>664
同位

カレー入れっぱなしだとステンレス痛むから一晩も置くならホーローの鍋にでも移しとけ

>>677
えっ、そうなの。
普通の鍋の時でも次の日まで入れっぱなしにしてた。

痛むってどんなカレーだよっ！

ステンレスの特性ググってこいよ

>>680
アルミの圧力鍋なら大丈夫かな

>>680
ググったけど、結局食塩のせいで痛むってこと？
ttp://www.daiwakg.co.jp/TECHSUS.htm

痛まないってことだ。
バカばっか？

>>683
>>680が>>677だと思ってた。

http://up.nm78.com/data/up107857.jpg
２２００えん

テレビショッピングでフィスラーの圧力鍋のことを
「底厚7mmなので鍋を熱くしなくてもくっつかない」と言い
火をつけない状態で油をしき、肉を入れ
それから火をつけて炒めていました。
確かに画面では肉がこびりつくこともなく綺麗に炒まっていました。
フィスラー使いのみなさん、これ本当なのでしょうか?

先日、QVCでビタクラフトの鍋を紹介してる時
「鍋が厚いのでよーく熱すれば肉がくっつくこともない」と
同じ"鍋が厚い"のに違う説明。
説明どおりに熱さずに肉を入れて
「あ、まだなのに肉入れたから少しくっつきましたね。
充分熱すれば大丈夫」なんて言い訳していました。
よく熱さないと焦げるというのだけはわかりましたが
フィスラーは焦げなかったなぁと思いまして…

昨真夜中、テレビﾞ通販でティファール圧力鍋￥７８００だった。
今日、ティファールHP等見たら全部1万〜3万する！

買うべきだったのでしょうか？うぅぅぅぅ・・・。
今、圧力鍋情報に夢中ｗ

ティファールも形とかがいろいろあるから、探してみたら？>>687

もうレシピ見ずに 料理してるんだけど
炊飯が なんか 米が青くみえるのは何故なんだろ？？
だいたい一合にカップ�@で
�@合 ニ分圧力
火消して５分くらいかな…
炊飯やってる人どれくらいの加減でやってますか？

>>689
青でなく灰色でないかい？
ならなるんだよ。
別に調理方法が間違ってるわけじゃない。

WMFパーフェクトプラスを使用してる方、教えてください。
高圧と低圧の切替えが付いていますか

付いてないです。
ピンに線が付いていて、自分の火加減で調整します。

>>689
高圧によるα化、害は無し

ｷﾓｲと思うなら普通に炊くべし

>>689
低圧使うと少しましかな

>>690>>693>>694
そうなんだ！！
なるんですね。
キモくはないんで このまま続けます。
低圧か… やってみます！！
ありがとうございました

ドウシシャのクレスデラックス使ってるけど、灰色にはならないよ。
俺んちは無洗米なんだけど、米と水は１：１で、浸し時間は無し。
５分加圧、１０分蒸らし。
炊飯器で炊いたような感じに仕上がって、灰色にもならない。
もちもちしすぎるのが嫌いな人には試してみて。

>>692
教えてくれてありがとう

>>696
もちもちするのが苦手で一回しか炊かなかったのだが
また挑戦してみるか。

>>696
感謝！！

>>696
オイラもクレスデラックスだけど、もちもちした感じになったけどな。
灰色は気付かなかったけど。

もちもちを逆手に取って浸した小豆いれて
なんちゃって赤飯にできないものだろうか

白米炊くともちもちするのか。
炊飯はいつもステンレス多層鋼だから圧力鍋で炊いたことなかったけど
普通のうるち米でなんちゃって中華ちまき作ってみようかな。

玄米炊く時に小豆も入れるから、いつも"なんじゃこりゃ赤飯"になってるｗ

>>702
99の冷凍中華Mix野菜を
入れて中華スープで炊くと ウマーなチマキ完成。よくやってます。

99の冷凍中華Mix野菜って体に悪そう

食い物に気を使って交通事故で死んだら元もコもない
影響なんて死ぬ間際になって現れるようなもんだろ？

物によったら、口に入れたらすぐわかるよ。
はっきりまずかったり、口がしびれたり。
蕁麻疹が出たり胃が荒れたりもするし。

体が強かったり、鈍感だとわからないだろうね。

９９とかのでも中国産ばかりとは限らないよ。
原産国表示を見て選ぶと良いかも。
最近国産とかタイとか中国以外が増えている気がする。

昨日は角煮煮た後の残り汁にゆで卵をぶち込んで
少々加圧したら幸せな感じに煮卵が出来ました。
ビールのつまみにいただきました。

>>705
子供に影響が出たりするわけだが。
子供が平気でもさらにその子供が・・とね。

そういう話題は食べ物板でやってくれよ

もち米がいらない圧力鍋・・・いいかも！

もちもちするっていっても、炊飯器で炊いたうるち米との比較で、もち米と
比べると全然比べ物にならんから、後で文句言わないでね。

ラジャー

赤飯やらちまき、おこわなら少し飯の色が変わっても問題ないし
うるち米で作るより手軽だから上手くいけば面白いのにな。

板違い、スレ違いかもしれないけど教えてください。
先週くらいの日経に出てた、
鍋つかみで色がカラフルで多分シリコン素材で、磁石で冷蔵庫につけられるやつ、
どこのなんていう商品なのか、ご存知の方いますか？
ほしいんだけど、検索しても見つからないのです。。。

>714
私はそれを換気扇フードにつけている。

でも、オーブンから天板を出すのに使ったら溶けた！！
東急ハンズで買ったよ。
名前は・・忘れた。

そりゃオーブンなら溶ける
シリコン樹脂って200℃も持たんような希ガス

ウチのシリコンヘラは300ﾄﾞくらいまで持つお。

シリコンマルチマットこれ？
http://www.rakuten.co.jp/kai-house/382361/382414/

ドラマ結婚できない男の最終回で、阿部寛が
「圧力鍋あります？僕んちにありますよ。ロールキャベツなら１０分でできる」
と言って、彼女を家に誘ってたよ。感動のラストシーンだった。

>>714のシリコンマットは知らないが、
多分シリコン製で、カラフルなカエルの鍋つかみが気になる。
店に行くたびに目が合っちゃうんだよー。
どうする〜消費者金融〜状態。

最近、皮を剥いた人参を圧力鍋で10分ほど蒸して、
フライパンで表面を軽く焼いておやつにしている。
よくステーキやハンバーグの付け合わせに出てくる奴。
はまった。一度に丸２本は食べてる。

>>719
料理で家に誘うならスフレだな
ケーキ好きな女子は多いしスフレは焼き立ての一瞬が勝負なので
誘う口実にはもってこいだ

と、近所の古本屋のおやじがゆうとりました。

>>720
あの人参はそうやってできてたのか！
今度作ります。ありがと>>720

グラッセ?

砂糖で煮てないじゃん。

>>722
水に砂糖と黒胡椒の粒とレモン汁とベイリーフを入れて煮る。

ttp://item.rakuten.co.jp/kurashiya/163-97020/

↑９月に新しく出たワンダーシェフマクサスの廉価版って
価格も安いし、
村上祥子薯「高圧なべで魔法1分調理」料理ブック付
日本最高級気圧（2.38気圧）で調理で、約55〜60％の調理時間で調理可能です。
200Ｖ電磁調理器にも対応。
蒸しす・清掃ピン・取扱説明書・村上祥子薯「高
圧なべで魔法1分調理」レシピ付
外寸：25x37x22cm
重量：3.018kg

性能も高そうだし、かなり良くないですか？使ってる方いますか？

製造国書いて欲しいな

中国製だろ。自分はワンダーシェフのセイバー2使ってるけど、別になんとも
思わんがな。

>>724
んじゃグラッセ風

ディノスで売ってるフィスラーの圧力鍋4.5Lをガラス蓋付き20,790円
直接、フィスラーに大量受注で頼んだからこの値段とテレビで言ってたけど
どうみてもニュービタクイックシリーズだよね。
それとも、もっといいものなのかな。
ttp://www.dinos.co.jp/defaultMall/sitemap/CSfLastGoodsPage_001.jsp?GOODS_NO=331955&DISP_NO=002002001001&CERT_DISP_NO=002002001001&ORD_HTML_CL=&SPECIAL_NO=&ORD_PATH_CL=0&LIST_PAGE_NO=001

いいものって・・あなたは何にいい物とするのかしら？？

高価だったらなんでも「いいもの」なんじゃ？

どこからが高価なの？

人それぞれ

フィスラーの中ではニュービタクイックが一番リーズナブルシリーズだから
それより上かなってことでしょ。
市場では1.8万で売ってるのに今更2万の値段設定ってのが
そう思わせるところかな。
特注ディノスオリジナルというからには
見た目はニュービタクイックだけど
機能がロイヤル並みとかあるかもしれない…
って思ったけど、どうもそんな感じじゃないね。

俺的には5桁なんて鍋じゃなく鍋セットの値段だ

今日、マ・ローニエのＴＶショッピングを見て欲しくなって、色々と調べていたのですが
ここを見ていてルミナスプラスというのにしようかな〜と考えています。
ですが、３．５Ｌと４．５Ｌのどちらにしようか悩んでいます。
サイズは高さが２ｃｍ違うだけのようです。

ちなみにうちは普段作る量は、カレーで言えばルー１箱１０皿としたら６皿分くらいです。
（半分のルーじゃ足りず、あと１つか２つ足すくらい）

ご意見聞かせてください。

>ルー１箱１０皿としたら６皿分
ルーの多いカレーということですか？
ルーは加圧後に入れるのであまり関係ないです、それよりも一回で何皿分作るのかが重要です。

>>738さん

すみません。わかり辛かったですかね(‥;)

普段１回で作る量が６皿分くらいという意味です。

>ルー１箱１０皿としたら６皿分
というのは
「市販のルー１箱ってだいたい１０皿分くらいですよね？
そうすると私が作る量は６皿分くらいです。」

という意味です。

１０皿分のルーを使って６皿分作るということではないです。

うちの３５年物の圧力鍋を思いっきり焦がしてしまった。（セブのアルミ製）
新しいのを買うつもりなのだが、最近のは何か進化してるのだろうか。

>>739
１回に６皿なら4.5L

>>740
低圧高圧の切り替え、後は材質

そもそもルーの分量なんて、その家庭でまちまちだと思うんだが…
それとも知らない間に法律で決まったの?

お聞きしたいのですが、初めて買おうと思っててオススメの圧力鍋はどこですか(QДｏ�h??)

実家はセブの１０年選手をまだ使ってるけど
自分はシャトルシェフ使ってる。
値段の割にはいいよ。
6Ｌだから、3500円位の聞いた事がないメーカーの3.5Ｌも買ったけどすぐ壊れた。
ある程度知られているメーカーがいいのかなあ。

>>744
ある程度知られているメーカーじゃないと、部品取り寄せが出来ないからおすすめ出来ない。
自分もシャトルシェフ持ってるけど、圧力鍋とはまるで別物。使い勝手が全然違うよ。
以前パスタはｼｬﾄﾙｼｪﾌで茹でてたけど、一度圧力鍋で茹でたらもう戻れない〜

デザインの好みとか値段も関係あるから難しいな
形はフィスラーロイヤル3.5Lで加圧中は蒸気が出なくて圧力,材質,取っ手の機能はスーパー活力鍋
値段はルミナスプラスがいいな。

>>743
近くのホームセンターでも行って一番安いやつ買うといいぞ。
とりあえずそれで満足すると思うから。

>>737
自分もマローニエいいなぁと思ったけど
デカイんだよね。
3Lタイプも出してくれればいいのに。
マローニエみたいにテフロン加工になってる圧力鍋はないのかな。

>>741
ありがとうございます。
注文してみます。

>>748
デカい？？
マローニエって３．５Ｌのだけですよね？

ワンダーシェフの３リットルが５０００円で釣りがきたかな。
今はもう無いモデルのようだけど、使いやすいですよ。
セールの在庫処分だったようです。

ｼｬﾄﾙｼｪﾌって圧力鍋じゃないんですか??

>>743
ピース

>>743
無名メーカーでも3000円くらいのものなら
パッキンがダメになって入手が困難になったら、鍋ごと買い換えるっていう手がある。
ちなみに本体定価37500円のWMFのパッキンは
鍋パッキンが1680円、圧力ピン用パッキンが525円、安全バルブが735円。
送料や振込手数料考えたら、近所のホムセンで安いのが１つ買える。
だから、まあ、どっちがいいかっていうと、お好きなのを選びなされ。

>>745
ドウシシャのクレスデラックス使ってるけど、部品取り寄せ普通に出来る
けどな。
ホームセンターで3000円位で買えた。ただし、部品は定価の取り寄せ
だから、割高に思えるかも。
けど、>>740さんのように、35年も使えるようには見えん。
長く使いたいなら高い品ってことなのかも。高い分、使い勝手も良さそうな
気がするし。

別にセブのアルミ製の35年ものがいいとは思えんけど？
どうでもいい安い鍋でも実家に行けば、50年ものとかも
あるし。

ルミナスプラスですが6Lタイプには圧力表示機能がついたものは無いんですか？
圧力鍋初購入なのですが、別にあっても無くてもそんなに変わらない機能ですかね？

まさかと思うけど素材によって圧が変わるとでも思ってるの？

無くても良いですよ
圧が上がれば蒸気がシューって出るんで
圧力表示は無くてもちゃんとわかりますよ

>>754
ドウシシャはある程度知られたメーカーだと思うけど？
パール金属もね。

ルミナスの高圧で秋刀魚煮たんだけど、ほねまでやわらかくならない。
レシピ本どおり15分加圧・放置後あけたけどだめだったので、再度15分
加圧放置だけどだめ。
レシピ本がフィスラー使用だったのだけど、圧力が違えば長時間してもだめ？
活力鍋のチラシにも骨まで柔らかーい、って書いてあったんだけどなあ。

>>760
ルミナスプラス？
よく秋刀魚を煮るけど、高圧15分加圧後放置（圧が抜けるまで…30分以上放ってる）
で骨なんて全然感じないほど柔らかいよ。
火が弱すぎて完全に圧がかかってないとかではないよね？

クレスデラックス５Ｌ使ってるんだけど、
近所のコーナンで５Ｌが２４８０円、３．７Ｌが２２８０円で売ってる。
普通に買うと１０００円位するパッキンが２つ付いてるし、
予備の部品取りとして、どっちか買っておいた方がいい？

>>760
考えられないけどな・・・。
シューッとなってから弱火で１５分加圧してる？
もしかしてシューッとなってすぐに火を消して１５分放置とかしてない？

秋刀魚の骨くらいなら圧鍋使わなくても食べれるぞ

>>761,763
わかりにくかったですかね。
15分高圧で加圧してその後圧が下がるまで放置してるんですよ。
ある程度やわらかくはなるのですが、明らかに口に残るちょい硬さ。
「とけるようです。」とか「どこが骨かわからないぐらい。」とかいう
よくある感想とは違うんですよね。
「骨なんて感じない」っておっしゃってますもんね。

何でかなあ･･･。　　　orz

話し変わるけど新製品の2.5Ｌ、いい大きさですね。ほしいなあ。
一度持ったことがあるんだけど、軽くてよかったんだよね。

>>765
レシピを確認。
「酢」は入ってる？

酢ってどの位入れるべきなんでしょうか？

>>766
入れてない！
敗因はこれかな？と急いでレシピを見に行ってみましたら、本には書いてなかった。
でも今度から入れるといいかな。
入れてられるんですよね。

ググってごらん

>>758
ありがとうございます。

容量に関しては、既に色々と語られていますが、初購入につき、ちょっとご意見下さい。

大は小を兼ねるということで、6Lにしようと思っているのですが、重量、収納スペースとか以外で、
調理の際のデメリットとかってあるのでしょうか？
直径が大きい分、あまりに少量だと調理しにくい（できない）ということはあるでしょうが、
2.5や4Lよりも加圧に時間がかかるとか、火が通りにくいとかありますかね？

仮に2.5、4、6と全て持ってたら一番使うのは2.5か4だとは思うのですが、月に1回程度で6Lも欲しいな・・・
と思い、全てまかなえるのはやはり6Lかなと思い、6Lを購入しようと思うのですが・・・

鍋が大きいと当然鍋自体が温まるまで時間がかかる
結果、加圧までの時間は長い
材料もあまり少ないと焦げるから、それなりの量を入れるとなおさらだと思うよ

うちはずっと6Lしか持ってなかった
すじや豆を煮るのに小さいとたくさんできないと思ったからだけど
やっぱり大きいと収納するのもそうだけど洗う手間も考えて使わなくなる。
最近2.5Lを買ったけど、これは大正解だった。
ゆで卵ひとつつくるにも気軽に使える。
加圧までの時間も少ない
スジや豆や魚の煮物なんかも2.5リットルで家族5人分の1回分に十分
まとめて作れると思って大きいのにすると、その月１の調理でさえ面倒になる可能性大だよ
まあカレーなんか作るのには大きいほうが便利は便利だけど

家族構成によるけど収納場所さえあるなら6Lと2.5Lを購入するのがおすすめ
2.5はコンロに出しっぱなしでもいいし

>>770
家族の人数と構成、どの位食べるかで決まると思う。
本当に極端な例で申し訳ないが、一人暮らしで6リットルなら持て余すだろうし。

実物とか見られれば簡単そうだけどねえ。鍋の大きさは難しいです。
ちなみに漏れは一人で3.5リットル。無問題。大変重宝してます。

>>770
3Lクラスだと気にならいけど片手鍋だと取っ手の長さも洗う時に影響する、
洗い場の大きさにも依るけど内の場合4.5Lの片手より6Lの両手の方が扱い易。

気にならい
　　↓
気にならない

片手両手の好みは、多分普段他の料理してるときに感じてると思う。
圧力鍋の片手は大抵補助取っ手って感じで、両手で扱えるようになってる。
だから、片手タイプなら、長い取っ手がイヤって人でなければ、片手派・両手派どっちも使えると思う。
だけど問題になるのは>773のいう通り洗い場。
片手タイプは取っ手が長いだけに、シンクで邪魔になることは確か。
それから、もうひとつ確認しておいた方が良いのは鍋の高さ。
新しいタイプのシンクだと妙に蛇口の位置が低くてね。
６リットルだと扱いづらいったらありゃしない。

>>762
パッキンは結構長持ちするので悪くなってから考えても良いと思うけど
小さい鍋も使うなら買っても良いとオモー

一人暮らしでも蒸し物するときは大きい鍋が欲しくなるぞ。

>>777
だな
丼がすっぽり入って欲しいところだ

>>768
761ですけど、お酢を入れなくても、真ん中の骨まで気にせず食べられますよ。
お酢を入れた時と入れないとき、骨の柔らかさにあまり差は感じませんでした。

勢い良くｼｭｰｼｭｰ蒸気が出てから火を弱めてます？
弱火すぎることはない？（蒸気の音もなにもしないほどのﾄﾛ火）

骨は骨なんだからいくら煮ても身と同じにはならない
火が弱すぎるとどんな鍋でも圧は下がる
これ常識

まぁ、目標としては鯖缶、鮭缶かな。

>>781
それなら化学の力を借りないと...((((;゜д゜)))ガクブル

>>779
>>780
それだ！火力だ！

話の流れに横槍入れてすまないが、
先日白米の炊き方についてレスしたんだけど、他の人は灰色になったり、
もちもちしすぎるって書いてあったのに、ウチは白いままだし、
もちもち感も多少ある位だから、圧力が足りなんじゃないかと気になってたんだよね。
でも、同じ圧力釜使っても火加減によって出来上がりに違いがありそうだよな。
ウチのコンロは５段階調節なんだけど、今まで圧がかかったら一番小さい火力にしてた。
白米を炊くときに、たまたまそれが良い方に作用してたのかも。
でも、他の料理のときはもう一段階火力を上げた方が良いのかな・・・。
圧力鍋使って1年半、何の疑いもなく一番小さい火力で使ってた・・・。

おまいら！圧力鍋の弱火ってどのくらいなのか教えてください。

おもりの回り加減で火力調整してる。

>>783
加圧時間開始の状態を保つ火力

フィスラーのロイヤルスキレット使ってる人いますか？
2.5リットルという容量は圧力鍋としてどうですか？
今持ってるのは6Lなので、小さいのも気になってます。
普通の圧力鍋の方の2.5Lと同じで、お米は3合まで炊けるのでしょうか？

ティファール使ってる方に聞きたいのですが
本当に10年もちますか？
クリプソベーシックの4.5Lか6Lにしようかなと思って。

>>783
シュッて音がなくならない範囲での火力にしてる

>786
２．５リットルが欲しいんなら、
スキレットよりミニロイヤルを薦めるけど。
深さ７センチでどのくらいの料理ができるんだ？
蓋や無水蓋を共用できるくらいしか利点が分からない。

>>789
あれ、ミニロイヤルと容量は同じでも、深さ7�pだと同じ量の料理は出来ないのでしょうか。
ミニロイヤルよりスキレットの方が同じ容量なのに安くてお得、なんて思ってました。

>>784
>>785
>>788
回答ありがとうございます。
みなさんの話を聞くと、重りが微妙に回ってる位がベストの様ですね。
ウチの場合、今まで明らかに火力不足で使ってました・・・
さっそく今日から調整してみたいと思います。

>>790
なら質問が矛盾してる
>普通の圧力鍋の方の2.5Lと同じで、お米は3合まで炊けるのでしょうか？

>>792
ん？
ミニロイヤルと同じで、スキレットの方でも3合炊けるかどうか知りたかったんですが、
どこが矛盾してるんでしょうか。

2.5リットルが圧力鍋としてどう？って聞かれたから
スキレットよりミニロイヤルを薦めたんだけどね。
理できる容量は、今ざっと計算した限りでは大差ないと思う。
だけど、６リットル使ってるなら分かると思ったんだけど、
表面積が広い鍋で少量の煮物なり炊飯なりしたとき、
かなしいことにならない？

↑訂正。
×理できる容量は
○調理できる容量は

>>790
スキレットがお得って、圧力ふた持ってるの？
今もってる６Lがロイヤルなのかな

>>794
助言ありがとうございます。
ミニロイヤルと同じ容量で同じ量だけ料理出来るなら
安いスキレットがいいなーなんて思ってたんですが、
そう単純な問題でもないのでしょうかね。
いまいちピンと来ないのでもうちょっと考えてみます…。

>>796
そうです、今持ってる6Lがロイヤルなんです。

>>787
クリプソベーシックが10年持つかは使った事が無いから分かりませんが、
家のセブエースは２０年選手です。
もう一つのデリシオも５年以上使っていますが無問題です。
古くから有るメーカーで10年保証も付いていますし大丈夫だと思いますよ。

>>798
20年…！すごいですね。
ありがとうございます。

>>797
スキレットはちょっと深めのフライパンでなんでもやっちゃう人や
土鍋みたいなセラミック鍋でカレー、シチュー作ってる
なんて人には使い勝手いいですよ。

私も持ってるけどはじめ使いにくい気がしてしまいこんでいました。
その後、トーセラム鍋という浅めのセラミック鍋を買って
遠赤効果でカレー作りお勧めになっていたのでやってみました。
何となく、横に面積が広いと変な感じなんですよね。
沢山作るとこぼれそうだし…
でも、半年くらいそれを使っていたら慣れてしまい
スキレットの浅さが気にならなくなったので慣れだと思います。

>>791
はあ？錘が回ってない状態で使用してたの？
それじゃ圧力かかってないじゃん。
説明書にもちゃんと書いてあると思うんだけど・・・また読んでない人か。
ご飯が白く炊けるって偉そうに言ってたけど圧力かかってないなら当然だよね。

浅くて容量が少ない圧力鍋ではなく、口径の小さいのを2つ目として欲しい。
ルミナスプラスの5.5Lは何にでも使えて使い勝手は良いけど、
豆を少しだけとか、急ぎでご飯を少しだけとか、鰯を少しだけとか、
小さめので小回り利かせて使いたいなと思うけど、
口径の小さいのって、高いメーカー品か、どこメーカーかわからん中国製しか
見かけたことがないんだよね。
探し方が下手なのかな。
18cmぐらいの口径で3Lぐらいので、手頃な値段のがあれば教えて欲しいです。

>>802
ワンダーシェフはどうですか？価格帯は高級品と安物の中間くらい。
生産国は、、、ちょっと前にサイト見たときは高級機種以外は中国製だと思ったけど、
今見たらマレーシアに変わったのね。最近多いね、中国から東南アジアに工場移す会社。

>>802
パール金属の3Lが18cmだよ
ホムセンでｲﾁｷｭｯﾊﾟ

>>803
いい傾向だ。

チャンコロも足元を見るようになったんだろ

>>802
こなべちゃんってなかったかな。
前は理研で今どこかにメーカーが変わったような記憶があるんだけど。

ワンダーは使ってるけど、お勧めかな。
３リットル、一人暮らしに丁度良い。

802です。
ﾜﾝﾀﾞｰ、ﾊﾟｰﾙ金属、こなべちゃん…φ(･∀･ )ﾒﾓﾒﾓ
ｸﾞｸﾞって探して検討してみます。ありがとんでした。
今朝も、牛すじ下ごしらえして、鶏手羽元下ごしらえして、
あとまだ使うのでﾛｰﾃが忙しい。やっぱりもう一つ欲しいです。

こなべちゃん、軽いくて使いやすい。
ティファールの4.5L持ってるのに
こなべちゃんしか使わなくなった。

リケンの圧力鍋って製造中止になったんじゃなかったっけ？
小鍋ちゃん、20年くらい使ってた。
少人数家族にはすごく良かった。

カクセーの圧力鍋18cmを通販で購入。

ネットで調べると「料理人中村●●」とかいう肩書きがあったらしいが
そういうのを消し去ったノーブランド？のやつっぽい

もう早速使いまくりで、ウマウマｗ
独り暮らしなんでちょうど良いサイズです。

>>801
レスありがとうございます。
すみません、おっしゃるとおりで、圧力不足だったようです。
圧をかけるときは、当然錘が回ってから火を弱めますが、
弱めた火がとろ火すぎたらしく、錘は暫くすると止まってしまいます。
（錘が止まっても音はシューシュー言ってます。）
でも、ご飯は蒸らし時間も入れて15分で炊けるので、
忙しい朝にも重宝してますよ。
（皆さんのレスを頂いたあと錘が回る位の圧力で、
ご飯を試してみましたが見事に灰色になりました・・・。
ご飯だけは今までのトロ火でやります。）

怪我の功名、試しにやってみよ!

灰色っゃっゃ御飯てなんか悪いことあんのか？
なったことないけど返ってうまそうな気が

みなさん圧力鍋の料理本で、おすすめのものありますか？
ティファールのファシールが届いたのでいろいろチャレンジしてみたいです。

>>815
悪いのは見た目だけ、それに酷いくらいに灰色って訳じゃない（鍋によるのかもしれないけど）

牛すじを入れたおでんを作りたいと思います。
まずは牛すじを圧力鍋で煮てから、その後他の具を投入して
再加熱・・・という方法がいいのでしょうか？

それとも、はじめから肉もすべての具も入れてから煮てしまっても
いいでしょうか？

>>818さん
牛スジは、まず塊のまま水から煮て灰汁抜きしてから使うといいです。
煮てから水あらいします。
そういう下ごしらえしてから使わないと灰汁で難儀しますよ。
煮てからだと難なく切れますよ。
水から煮るときに生姜やねぎの青い部分を入れると独特の臭みも抜けます。
なければ入れなくても大丈夫です。

下ごしらえした後に、他の具と一緒に煮ればいいですよ。
先にスジだけを圧力鍋で煮て、後で具を入れてまた圧力鍋で煮ると
スジが溶けてしまうことありますので。

下ごしらえは普通のお鍋でやって下さい。
連投すみませんでした。

>>816
ﾃｨﾌｧｰﾙ(ｸﾘﾌﾟｿﾍﾞｰｼｯｸ)買った時に付いてた
小冊子だけでも全然網羅出来てない…ι
自分は当分これでいいかも。

昨日ドウシシャのルミナスプラス6Lを購入し圧力鍋デビューしました。
一通り説明書を見たのですが、ちょっと不明な点があり、教えていただきたいのですが、
説明書には蓋の裏からクリーニングピンで目詰まりが無いか確認するようにあるのですが、
http://kunekune.breeze.jp/up/uploader/src/up4542.jpg

安全弁にはそもそも裏からは穴は無く、、
http://kunekune.breeze.jp/up/uploader/src/up4543.jpg

錘の方は、表からは入りますが、裏からだと＋のネジ穴のようなものに阻まれて、ピンは入りません。
http://kunekune.breeze.jp/up/uploader/src/up4544.jpg

説明書が間違っているんですかね？

>>823
安全弁は圧が掛かり過ぎると真ん中が凹んで蒸気を逃がすようになってるので、それで正常です
錘の方は錘を外して口で吹いてみて息が通れば問題ないですよ＾＾

>>820>>821
おでんを圧力かけて煮てるの？
オイラは大根や牛スジとかの硬いのは下ごしらえで圧力鍋使うけど、他の
具には圧力かけないな。

>>823
ある時期以降の製品には説明書の訂正の紙が入ってる
説明書が間違ってる

>>824
>>826
ありがとうございます。
なにせ、圧力鍋は怖いというイメージがありますのでｗ

今付属のレシピの「サンマの生姜煮」を作ってます。
只今高圧調理中。骨まで食べれるようになるのかなーー・・・


あと、説明書に禁止事項として、「重曹、多量の油」（これは分かりますが）
カレーやシチューなどで、ルーを入れてからの加圧、パスタ類や麺類とあるのですが、
このスレだったか、他の圧力鍋スレだったかで、圧力鍋で乾麺等を茹でると、
モチモチして非常に美味とのレスがいくつかあったし、深夜のTV通販で、
どこかの圧力鍋をやってるときに、カレーの具材、ルーをまとめて放り込んで、数分加圧、
しばし放置で出来上がり〜みたいな感じでやっていましたが、
このルミナスプラスでは以上の調理は避けた方がよいのでしょうか？

質問ばかりで、すいません。
今規定時間加圧して、自然放置中なんですが、レシピの
「圧力が完全に下がったら、蓋を開け〜〜」とありますが、
完全に下がったというのは、どこで判断するのでしょう？
音が聞こえなくなったら？加圧後に最初に上に上がってきた赤いロックピンは、
今下がったんですが、これでOKなんですかね？（15分加圧して、今5分ほど放置してるとこです。）
レシピによっては、急冷してすぐ開けるとか、5分蒸らして、蒸気を抜いて開けるとかあるのですが、
完全に下がったら開けるというのが、どのくらいで圧力が完全に下がるものなのか・・・
すいませんが、ご指導お願いいたします。

>828
完全に下がったというのは、赤いロックピンが下がっている状態の時です。
だから、もう蓋を開けてもOKだと思いますよ。

それと、カレーのルーを投入後に加圧するのは厳禁だったはずです。

>>829
ありがとうございます！びびって蓋を開けれずにいましたｗ
試し尾の方を食べてみたら、骨だと気づかないくらい！感動ですｗ


カレーのルー等はやはり厳禁なのですね・・・
TVの通販番組でやっていたのは確かマ・ローニエだったかな・・・
それは、ルーも投入して、加圧してたんですが、機種によるのですね。
ありがとうございました！

ラゴスティーナの圧力鍋（ラゴスティーナ９０の７Lに相当）ですが、カナダのデパートで$100で売ってます。3.5Lのは$80。もちろん10年保証つき。イタリアだともっと安いんだろうけど、日本ではなんであんなに高いんだろ？ぼったくり？

>>831
輸入すると、運ぶのに運賃がかかったり、税金があれしたり、中間マージンが
ごっそり乗ったりとかまぁ大人の事情があるんですよ。知らないけど。

ラゴスティーナはイタリア製なので、
輸入しているという事情はカナダでも同じ。
運賃と関税で一個あたり1万円以上の大きな値段差は生まれないと思うのです。
要は中間マージンの差だろうな、と。
外車みたいなもんだろうか。

そう考えるとドイツやイタリア旅行のお土産に
圧力鍋っていいかもしれませんね。

>>830
おめでとう！
魚の味がすごくするよね。
今秋刀魚安い（一尾90〜100円）なので、10匹ぐらい買って
もりもり食べてます。
が、おんなじおなべなのに骨が口に残ります。
うらやますいです。
カレーもお勧めです。作ってね。
そろそろすれ違い鴨。

昨日色々とアドバイスをいただいた者です。
おかげ様で、圧力鍋調理1号は大成功で、満足のいく出来栄えでした。
ありがとうございました！

>>834
どうもです＾＾
同じ鍋なのに何故でしょうね？レシピどおり15分加圧で放置ですが、
缶詰と同じくらい、もしくはそれ以上に骨まで柔らかく、かぶりついたらどこが骨か
分からないくらいでしたよ。3歳の子も問題なく丸かじりできました。
ちなみに6L鍋使用で、量はレシピどおり3匹でやりました。

基本の使用方法は大体分かったので、今後は自分なりに色々と試行錯誤していこうと
思うのですが、一つ先人のお知恵を拝借できないかと思い、また質問です・・・

次はサバの味噌煮を作りたいのですが、こちらもやはり骨ごと食したいと思っています。
付属のレシピでは、加圧時間がサンマの15分に対して4分とかなり短く、
火を止めた後も、サンマは完全に下がるまで放置だったのですが、サバは5分蒸らして、
蒸気を抜いて開けるとのこと。
この調理法で骨まで柔らかくなるもんなんでしょうか？
サイズもサンマより大きいし、骨もこちらの方がゴツイ気がするのですが・・・
それとも、レシピでは骨までは食さないのを前提とした調理法なんですかね？
仮に、レシピどおり作ってみて、骨まで柔らかくなっていない場合は、
そのまま再び蓋をして、加圧しなおしても問題ないですよね？

>>835
3歳の子供が食べれる！？
何でだろうなあ・・・。

で、さばはならない。
と思うんだけど・・・。
確か鯖ぶった切りだったよね。
秋刀魚よりでかいんだから無理だと思う。
したこと無いのでわかりませぬが。
さば味噌缶おいしいですよね。

>>835
サバの味噌煮の骨なんて食べる人いないから骨まで柔らかくできる時間にはなっていません。

とりあえず試したら報告よろしく。
身がパサパサにならなければいいんだけどね。

>>836
>>837
え・・・やっぱサバは無理なんですか・・・
なんか圧力鍋だと「サバ味噌もブリ照り焼きも缶詰みたいに骨まで食べれる」みたいに思っていたのですが・・・
とりあえずレシピどおり作って、半分ほど加圧しまくって骨まで柔らかくなるか試してみますｗ
ありがとうございました。

なんだか夕飯時まで待てずに早速調理ｗ
とりあえず、レシピどおりにやりましたが、骨は多少弾力がある感じにはなりましたが、
食べれるほど柔らかくはなりませんでした。
っで、今思い出したのですが、近所の食堂で鯖煮が有名な所があって、
そこの鯖煮は缶詰のように骨まで簡単に食べられるんです。
圧力鍋とか特殊な事をしているわけではなく、ひたすら煮込むとのこと。
2度ほど行ったことがあるのですが、見た目は真っ黒なので、かなり煮込んでいるのだとは
思うのですが、ならば圧力鍋ならソコソコの加圧でいけるだろうと勝手に思い込み、
今更に加圧中ｗ
レシピには、サンマにはあったお酢がなかったのですが、お酢も大さじ1ほど投入して15分ほどやってみます。

では、後程。



ちなみに食堂の鯖煮はこんなの。真っ黒です。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005132730/M0026000621/
この写真だとなにやら模様も見えて、綺麗ですが実際はほんと真っ黒。
こんなのもあったので、こっちも。
http://www.hct.zaq.ne.jp/cpazn102/etc/imai/imai.html

鯖の味噌煮ですが、骨まで柔らかくなりました！！
前述の通り、まずレシピどおり高圧で4分加圧後、5分放置。
この段階では、骨は常人では食べられるレベルではなかったため、
お酢を大さじ1加えて、更に高圧で15分加圧後、圧が抜けるまで放置。
すると・・・・
骨までウマーになってました！！
いやー、圧力鍋最高ｗ
ありがとうございました！

>>840
最初から酢を入れていればそんなに長時間加圧しなくても大丈夫。
逆に長時間加圧するなら酢はいらないね。

酢のあるなしでやわらかくなるのに差が出るの？？

圧力鍋未体験なり。

ティファールのヌーヴォー１５０００円にしようか、
圧力感知タイマー付きヌーヴォー２００００円にしようか思案中。

やっぱタイマーってあったほうがいいに越したことはないんだろうけど、
どっちがいいでしょうか。

キッチンタイマーなんか後からでも買える…と言おうと思ったら

圧力感知タイマー付き
＾＾＾＾＾＾＾＾＾　　　　　　
だったのねorz

あまり凝った仕掛けのないシンプルなもののほうが安心だ

ぶっちゃけ2万円出せるならティファールよりラゴスティーナのほうが絶対いい
http://www.kitchen-nets.com/item.cgi/cat_ragosutei-na

ぶっちゃけ2万円出せるなら2千円の鍋買って残りで旨いものくｔｔ(ry

ぶっちゃけ活力鍋にする

圧力が高ければいいというものでもない。
野菜や玄米などは高圧力で炊くと、なかの組織を破壊すると言われてるし。

圧力鍋としての性能は大差なさそうだから
素材と見た目と洗い易さで選んだらどうだろう？
わたしはそれで、ティファールのにした、もう20年も前の話だけど。

ラゴスティーナ見てみたけど、高級感のある外装だね。
どれにしようか迷うなぁ。
性能比較サイトとかあったらおしえて。

１０年は使うものだから安物ではなくてしっかりしたいいものをと
考えているそんな独身２９歳ｗ

>>851
数字の差ほどの性能の差はない。
こなべちゃんでも性能は充分。(アルミだから私は買わないけど)
だから、実物みて一目ぼれで買うのが一番良い。

いや、まて。
ティファールは高圧85kpaだが、ワンダーシェフのマクサスって鍋は高圧144kpaだそうだ。
この差は調理時間に影響するのかね。

クレスデラックスっての買ってみました
主にサツマイモと南瓜の蒸すのに使うんだけど、圧力鍋初体験

サツマイモが加熱５分、放置１０５分足らずで・・・

もう炊飯器なんて使えないorz

放置時間なげえええええええ

ぐあああ
１０分っすねｗ

圧力によって本来100度で沸騰しそれ以上の温度にならない水を
100度以上の高温にするのが圧力鍋だろ。圧の差は最高温度の差に
つながるから性能は重要じゃね？

>>857
そんな高度な料理するかどうかわからないからなー。

私は洗いやすさが最重要。

>>853
沸点が120℃のところをせいぜい125℃位だろうけど、まあ時間は短くなる
だろうね。
オイラも洗いやすさも含め、使いやすさを重視する。
例え、5分やそこら調理時間が長くなったとしても、洗うのが面倒だからと
使わなくなるのが一番損な希ガス。

じゃあ、どこのが洗いやすいのよ。

>>860
実物みてないからわからん。見りゃわかるでしょ。
オイラが持ってるクレスデラックスはシンプルで洗いやすいとは思う。

1.85気圧と2.44気圧は全然違うだろ。20℃は違うだろ。

圧力が高い=温度が高い、だとすると
それだけ調理時間(圧をかけてる時間)にシビアにならなくちゃいけないような
印象があるんですがそれはどうですか？

１分でも止めるの遅いと中でぐずぐずになりすぎるとか。そんなかんじがします。

圧力鍋の圧力は飽和水蒸気圧になります。
飽和水蒸気は圧力によって温度が決まります。（温度によって圧力が決まるともいえる）
ゲージ圧85kPaのとき、飽和水蒸気温度は118℃
ゲージ圧144ｋPaのとき、飽和水蒸気温度は127℃
鍋の煮汁には調味料が入っているので、
沸点上昇により煮汁の温度は上記の温度より少々高いと思われます。
鍋内部の蒸気の温度については上記の飽和水蒸気の温度の通りだと思います。

噛み砕くと、
85kPaで118℃以上
144kPaで127℃以上
になるということっす。
100℃以上の温度だと、このわずかの温度差でも効果が違うようですね。

全然違う

んじゃあやっぱティファールよりも、
ワンダーシェフのマクサスを買った方がいいということかな。

ところで、この両方ともステン　アルミ　ステンの3層構造だけど、
ステンがはがれてアルミが露出することとかはないのかね。
アルミとアルツハイマーとの因果関係が色々言われているようだが。

>>867
そんなに気になるならシラルガンにすればいいじゃん。
強化ガラスセラミックで丈夫さには定評があるよ。

>>867
すごい結論だね。
圧力さえ高いのがいいなら活力鍋が一番でしょ。
>>864
サンクス。蒸気圧曲線図探してたんだけど、見つからなくてね。
>>863
調理時間はシビアになると思う。高圧、低圧の切替がないと、スパゲティ
なんかは難しいんじゃないかな。

>>869
高・低切り替えのない一般的な圧力鍋（80kpa前後）使ってるけど、
パスタゆでるのは無問題。美味しく出来る。

ウチはルミナスプラス（ステン３重底）と
良品厨房（アルミにテフロンコート）使用中。
気圧によっても差はあるけど、ステンは圧がかかるまでの時間が長いね。
さっとやるときはアルミが便利。全体に３重や５重なら熱の回りが早いのかな？

>>869
マクサスは活力鍋と同じ気圧。

>>869
90Kpa以上の鍋だと高低の切り替えは出来るので別に問題ないと思う
ティファールなら85Kpsでも切り替えできる。

>>871に関連して・・・

ステンレスの熱伝導率は約15 W/mK
アルミ（合金も含む）は約220 W/mK
ということで、ステンレスの熱伝導率は非常に低いので、
圧がかかるまでに時間がかかってしまうのだと思います。
ステンレスを鍋の材料に使うときにはステンレスを薄くすると
熱伝達を改善できますが、強度の点から
アルミの１／１５の薄さで鍋に利用するのは不可能で、
また、熱のまわりも悪くなり焦げ付きやすくなります。
そのため薄いステンレス板の間に
熱伝導率の高いアルミや銅をはさむことで熱伝達の改善をしています。
それゆえステンレス鍋は、熱伝達という点では
どうしてもアルミ鍋にはかなわないわけです。
アルミの雪平鍋が熱伝達のいい鍋の好例だと思います。

要約すると、ステンレス鍋はアルミ鍋よりあたためにくく
熱のまわりも悪いので層構造にすることである程度改善しているということです。

長文ｽﾏｿ

熱しやすく冷めやすいアルミは圧力釜には理想の素材ポイですね。

てことは、ピースは早く調理できるんだね。
今もあるの？？

>>833
イタリアでいくらなの？これ

センプレ2という3Lの圧力鍋を3200円で衝動買いしたが、
このスレじゃ誰も使ってないのね・・・。
ほかのサイト見てもセンプレ1しか見つからないし。
別に困りはしないけれど、なんかこう寂しい。

>>833
イタリアの通販サイト
ttp://www.elettrocasa.it/aziende/shop/prodotti/elenco.asp?IDmr=279&IDr=279
７Lモデルが８５ユーロ（１ユーロ＝１５０円）になってるね。
日本で売っている「ラゴスティーナ９０」は「Brava」というモデルに相当するのではないかと思う。（ラゴスティーナイタリアサイトで見た目で比較、独断。イタリア語わかんね。）
青色のモデルは廉価版かな？

参考：
ラゴスティーナ（イタリア）
ttp://www.lagostina.it/
他にもかっこいいデザインのもあっておもしろい。

ラゴスティーナカタログ（日本）
ttp://www.italia-shoji.co.jp/lagostina/catalog/index.htm

↑
安価指定まちがい
×　>>833
○　>>876

>>831
カナダでの保証期間
×　10年
○　25年
いろいろまちがえててｽﾏｿ

>>878
ｻﾝｸｽ

LAGOSTINA PIU`BRAVA LT 5 P.PRE
が、69euro
日本円で、10,360円

ラゴスティーナ90 5L
が、31,500円

イタリアから買う方法ないのかな？

ttp://www.rakuten.co.jp/e-smile/162307/220130/515836/

↑楽天のお店で
【送料無料】ラゴスティーナ　ニュープラティカ圧力鍋5L
専用替え蓋付き■半額■IH対応
定価 31,500円 （税込）を50％OFF!＆送料無料
特別価格 15,000円 (税込15,750円) 送料込

内　容：本体/蓋/スチームデッキ/料理ブック
サイズ：直径220×深さ140mm
重　量：2.0kg
容　量：5L
材　質：本体：18-10ステンレス鋼/ハンドル：合成樹脂/取手：フェノール樹脂　　　　鍋底：三重構造（イラディアルプラス加工）
熱　源：200V電磁調理器対応
原産国：イタリア
保　証：メーカー保証10年

らしいけど、ここ安いんじゃない？　ケトルも45％OFFらしいけど。

>>881
http://www.rakuten.co.jp/e-smile/162307/220130/515836/

http://www.rakuten.co.jp/e-smile/162307/220130/212961/

同じ店で、ニュープラティカと、ラゴスティーナ90を売ってるのよね
どう違うかは、よくわかんないけど、
写真みた限り、取っ手が違うｗ

>>882
連投ｽﾏﾇ

http://www.happyplum.com/14tho/14atu.shtml

底の厚さが違うみたい

>>882-883
ほんとだ！違いが良くわかんないね…。
レビューを読んだら、↓みたいに書いている人がいたので廉価版らしいですね。

ニュープラティカは、ラゴスティーナ90 の廉価版らしいのですが、ラゴスティーナのサイトでも情報が見つからず、
正直なところどういう代物なのか心配していました。とくに、購入前には下記のことを心配していたのですが、
実物が届いて使ってみて、まったく問題のないことが分かりました。
・本当に 2kg なのか? → 実測 2026g でした。2kg と言ってよいでしょう。
・どこ製なのか? → 鍋の底に Made In Italy と刻印があります。
・添付の料理ブックは Green Book なのか? → はい。
しかも、写真で見ると、ラゴスティーナ 90 の持ち手は半月型に近い形のようですが、
ニュープラティカのは三日月型になっていて、ニュープラティカのほうがぎゅっと握り
やすくなっているように思います。
ところで、Green Book に載っている「ポトフ」の分量ですが、大きめの野菜を使ったせいか
もしれませんが、5L サイズでは入りきれませんでした。記載の分量の 6〜7割程度にしておくほうが良さそうです。

フィスラーのニュービタクイックみたいなものなのかもしれませんね。
しかし、検索能力高いですね。脱帽です。

>>884
素人の私が実際に使ってみても、
多分違いがわかんないんだと思うんだけど。

何度も買うものじゃないから、
どうせならいいもの（高いほう？）がほしいし。

でも内外価格差がありすぎ。

うーん、こまった、
通販で海外から取り寄せられるといいんだけどね。

カレーやシチューの時、じゃがいもが溶けるのが嫌なので
別口で調理したいのですが、うちの圧力鍋はWMFの3.0lなので三脚がなく
二段調理が出来ません。
こんな時、小さい深皿やマグカップでも代用できるでしょうか？

圧力鍋でご飯を炊くと美味しい！と聞いてから
いろいろぐぐったんだけど、どこも加圧時間や蒸らし時間がまちまちで
どれが正解なのか判らない。
もしかして鍋によって全然違うのか！？と気がついた。
もしそうだとすれば、赤飯の炊き方しかレシピに付いていない自分の鍋だと
試行錯誤するしかないのかな、とｶﾞｯｸﾘしてます

>>887
をいをい、鍋持っているのならどれでもいいから一度やってみたら。

>>886　同一鍋で圧力を同じ時間かけるなら、結局そんなに変わらない気が…？
私は時間と手間の短縮狙いなので、ジャガイモも大きめに切って一緒に煮ちゃってます
１分半の加圧でやわらかめって感じになるけど、溶けるまではいかない。
もう少し固めがよければ低圧にすれば良いかも

>>887
>もしかして鍋によって全然違うのか！
もちもち派、あっさり派、好みによっても全然違う。
とりあえず１度炊いてみてから、好みに合うように調整しる。

おし！
とりあえず適当なレシピから当たって砕けてみるｗ
保険として炊飯器でも炊いておこう…
後押ししてくれてありがとう！

>>885
個人輸入すればいいじゃん。
運賃、手間が掛かってメーカー保証も付かないかも
しれないけど、多少は安く買えるんじゃないの？

>>889
じゃがいもが柔らかいのはいいのですが
一緒に煮るとデンプンがざらっとして、ルウの風味が落ちる気がして。
低圧作戦一度試してみますね。

>>886
それこそやってみれば