一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 19日目
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 18日目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1127742177/
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 18日目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1127742177/
|
|
|
過去スレ
17日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1118844248/
16日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113143423/
15日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106669898/
14日目 http://food6.2ch.net/cook/kako/1099/10991/1099196968.html
13日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094097839/
12日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1088137580/
11日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082821058/
10日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1075138578/
9日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067339420/
8日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1057564759/
7日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1055142192/
6日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051721003/
5日目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1049646809/
4日目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1044758072/
3日目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1033123479/
2日目 http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1016826929/
1日目 http://cheese.2ch.net/cook/kako/968/968914043.html
17日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1118844248/
16日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113143423/
15日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106669898/
14日目 http://food6.2ch.net/cook/kako/1099/10991/1099196968.html
13日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094097839/
12日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1088137580/
11日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082821058/
10日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1075138578/
9日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067339420/
8日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1057564759/
7日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1055142192/
6日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051721003/
5日目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1049646809/
4日目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1044758072/
3日目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1033123479/
2日目 http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1016826929/
1日目 http://cheese.2ch.net/cook/kako/968/968914043.html
>>1
乙鰈
乙鰈
いちおつーﾉｼ
「カニ」でスレ検索しちまったぜ
「カニ」でスレ検索しちまったぜ
カニは元気か？
カニ？
10 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/07(火) 06:35:36 ID:U5srh7Zd0
ご飯に醤油をぶっ掛けるとうまい
>>1
乙です！
乙です！
13 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/07(火) 11:29:01 ID:GoO8CeIU0
食材 スパゲッティ 刺身の残り（サーモン イカ タコ）
でなんか簡単なの作れませんか
でなんか簡単なの作れませんか
>13
サーモンは生で乗っけても旨いかも
イカタコでスパを作り（味はお好みで）サーモンを上に
旨そうだな、いいな、腹減った
サーモンは生で乗っけても旨いかも
イカタコでスパを作り（味はお好みで）サーモンを上に
旨そうだな、いいな、腹減った
16 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/07(火) 11:44:19 ID:ghC/s8WuO
カレーにとろみつけるにはどうすればいいのｶﾅ！？
水とき片栗粉？
水とき片栗粉？
18 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/07(火) 14:53:08 ID:mnbMfePL0
>>16
摩り下ろしたイモでもトロミづく。
摩り下ろしたイモでもトロミづく。
19 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/07(火) 21:58:56 ID:yVJvlfx50
もうすぐひとり暮らしを始めるのですが、できるだけ食費を節約するために
自炊をしようと思っています。
ですが今までほとんど料理をしてこなかったので、ひとり暮らしを始める前に
いくつか基本的な料理は作れるようになっておきたいと考えています。
そこで皆さんに質問なのですが、今のうちにこれだけ作れるようになっておけば、
とりあえずは大丈夫！というのがあれば教えていただけますでしょうか？
この料理本を読んでおけ、というのでも構いません。
どうぞよろしくお願いします。
自炊をしようと思っています。
ですが今までほとんど料理をしてこなかったので、ひとり暮らしを始める前に
いくつか基本的な料理は作れるようになっておきたいと考えています。
そこで皆さんに質問なのですが、今のうちにこれだけ作れるようになっておけば、
とりあえずは大丈夫！というのがあれば教えていただけますでしょうか？
この料理本を読んでおけ、というのでも構いません。
どうぞよろしくお願いします。
一人暮らしなら、作れない日や食費や光熱費のこと
考えたらカレーだろうな。
独り暮らしのカレー
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070316708/l50
考えたらカレーだろうな。
独り暮らしのカレー
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070316708/l50
21 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/07(火) 22:17:10 ID:pw1CffSM0
＞１９
肉じゃがとかは？
煮物系作れたら、基本的には、調味料一緒だから、材料変えていろいろできるんでは？
NHKのきょうの料理とか、みたり。そしたら、材料のきり方と説明してるし
肉じゃがとかは？
煮物系作れたら、基本的には、調味料一緒だから、材料変えていろいろできるんでは？
NHKのきょうの料理とか、みたり。そしたら、材料のきり方と説明してるし
なぜカレーを進める
お前カレーしか出来ないな
お前カレーしか出来ないな
何もできなくても大丈夫だよ。米の研ぎ方だけ覚えてれば
毎日自炊するんなら、嫌でも料理覚えるし
私は料理経験0で一人暮らし始めたけど、なんとかなってる
本は写真が充実してるやつ買うといいよ
毎日自炊するんなら、嫌でも料理覚えるし
私は料理経験0で一人暮らし始めたけど、なんとかなってる
本は写真が充実してるやつ買うといいよ
カレーなら、確かに簡単、廉価で初心者向きなんだけど、少量だけ作るのは
難しいから、一人暮らしだと３，４日喰い続ける羽目になるんだよなぁ。
難しいから、一人暮らしだと３，４日喰い続ける羽目になるんだよなぁ。
基本的な料理というより一人暮らしだと自分が食べたいものが
その時に食べられるのも良いところだしな。
食費を節約するには調理して冷凍保存できるものをマスターすれば
いいんじゃない。
俺は料理本持ってないんで料理板とレシピ板を参考にしている。
その時に食べられるのも良いところだしな。
食費を節約するには調理して冷凍保存できるものをマスターすれば
いいんじゃない。
俺は料理本持ってないんで料理板とレシピ板を参考にしている。
鍋でいいじゃないか
適当な野菜と肉入れて煮るだけ
適当な野菜と肉入れて煮るだけ
ごった煮と野菜炒めが初心者最適メニューかと。
カレーは味に不安のない最強のごった煮だよな。
カレーは味に不安のない最強のごった煮だよな。
鍋は色々材料そろえないといけないからけっこう大変じゃない？
まあそろえたら切って鍋にいれるだけだから調理そのものは簡単だけどね
カレーは余ったら冷凍できるしその点は便利かも（ジャガイモは抜く）
まあそろえたら切って鍋にいれるだけだから調理そのものは簡単だけどね
カレーは余ったら冷凍できるしその点は便利かも（ジャガイモは抜く）
別板で自炊を否定する奴がいたが
まずカレーを上げてた
カレー止まり
カレーしか語れんやつに説教されたくはないな
まずカレーを上げてた
カレー止まり
カレーしか語れんやつに説教されたくはないな
誰も説教なんかしてないし・・・・
>>33
ジャガイモ入りカレーを冷凍させる場合は、ジャガイモだけすべて取り除く
ジャガイモは冷凍できないから。まあ適当にそのままでもグラタンなどに加工してもいいから食べちゃって
冷凍による保存日数は、私は1ヶ月放置しても平気だった
水分足りネ、て思うときはレンジで解凍するときに水を少量加えても良い
ジャガイモ入りカレーを冷凍させる場合は、ジャガイモだけすべて取り除く
ジャガイモは冷凍できないから。まあ適当にそのままでもグラタンなどに加工してもいいから食べちゃって
冷凍による保存日数は、私は1ヶ月放置しても平気だった
水分足りネ、て思うときはレンジで解凍するときに水を少量加えても良い
36 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/08(水) 16:20:37 ID:i6L74m5AO
卵料理はいくつか覚えておくといいかも。
卵は安いし、卵焼きを具や味付けでバリエーションつけたりできる。
卵は安いし、卵焼きを具や味付けでバリエーションつけたりできる。
まずは卵かけご飯からチャレンジだ(w
>>19
・ご飯
・野菜炒め
が基本でいいんでない？
副菜を増やしていったり（おひたしとか）、主菜も段々と
覚えて行けばよいです。
あと、閉店間際のスーパーでお惣菜を買う。
味噌汁は即席味噌汁で良いです。作ると余ること多いから。
きょうの料理とか見て挑戦してみるのも良いかも。
・ご飯
・野菜炒め
が基本でいいんでない？
副菜を増やしていったり（おひたしとか）、主菜も段々と
覚えて行けばよいです。
あと、閉店間際のスーパーでお惣菜を買う。
味噌汁は即席味噌汁で良いです。作ると余ること多いから。
きょうの料理とか見て挑戦してみるのも良いかも。
40 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/09(木) 00:51:55 ID:9t5H3K1u0
美味いメシがあれば、
あとは御飯の友でいけるから
おいしいご飯の炊き方を
まず最初にヤるべきだと思う
あとは御飯の友でいけるから
おいしいご飯の炊き方を
まず最初にヤるべきだと思う
いつもは地元産の地元銘柄のお米を買ってるんだけど
安さに負けてよそのコシヒカリ買っちゃった・・・
水加減を変えてみてもベチョベチョでどうしようもない(´；ω；｀)
安さに負けてよそのコシヒカリ買っちゃった・・・
水加減を変えてみてもベチョベチョでどうしようもない(´；ω；｀)
みなさん、温かいたくさんのレス本当にありがとうございます。
カレー、煮物、鍋、野菜炒め、卵料理、ここに挙げていただいた
料理を中心にこれから練習しておこうと思います。
「きょうの料理」も是非読んでみたいと思います。
あと皆さんおっしゃられていますが、自分的によくマスターしておきたいのが
冷凍保存の利用法です。これについては別のスレッドがあるようなので
そちらを参照してみたいと思います。本当にありがとうございました。
>>40
美味しいご飯のためには大きめの炊飯器を買うと良いと聞きました。
また、スーパーより精米店の方が新鮮でおいしいと聞いたので、
それを実行しようと思っています。やはりご飯は基本ですもんね。
カレー、煮物、鍋、野菜炒め、卵料理、ここに挙げていただいた
料理を中心にこれから練習しておこうと思います。
「きょうの料理」も是非読んでみたいと思います。
あと皆さんおっしゃられていますが、自分的によくマスターしておきたいのが
冷凍保存の利用法です。これについては別のスレッドがあるようなので
そちらを参照してみたいと思います。本当にありがとうございました。
>>40
美味しいご飯のためには大きめの炊飯器を買うと良いと聞きました。
また、スーパーより精米店の方が新鮮でおいしいと聞いたので、
それを実行しようと思っています。やはりご飯は基本ですもんね。
カレーはカレー粉で作ればOK
必要な分だけわけておけば味付けしだいで、カレーと肉じゃがができる
これなら冷凍しなくてもおｋ
必要な分だけわけておけば味付けしだいで、カレーと肉じゃがができる
これなら冷凍しなくてもおｋ
あー炊飯器は結構大きいね。
小さいくてうすいのから普通のに変えたときすごい思った。
小さいくてうすいのから普通のに変えたときすごい思った。
土鍋で炊いたご飯美味しいよ(｀・ω・´)
あのコゲが美味いんだよな。
丼ものを作るときは冷凍保存のご飯が残っていても
土鍋で一合分炊いちゃうな。
土鍋で一合分炊いちゃうな。
48 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/12(日) 22:52:26 ID:NbHJGbuvO
>16
だいぶ遅いケド、餅をすりおろして入れるといいらしい。
トロミがつくし、一晩ねかせた味になるらしいよ(・∀・)ﾉｼ
だいぶ遅いケド、餅をすりおろして入れるといいらしい。
トロミがつくし、一晩ねかせた味になるらしいよ(・∀・)ﾉｼ
>>42
最初に分厚い定番家庭料理レシピ集を買うといいよ。
最初に分厚い定番家庭料理レシピ集を買うといいよ。
>>19
私は煮物を勧めます。
実は、煮物というのはすごく簡単で、自分というか、その家庭のレシピを
覚えておけば、いつでも同じものが作れます。
だいたい、しょう油３：みりん１：酒１：砂糖１って割合（ちょっと感覚的なものだから、微妙だけど）、
を覚えておけば、
困った時には、すぐに煮物が作れます。
それで、その配合バランス（自分でおいしーなーって思ったバランス）を覚えておけば、
和風の炒め物、照り焼き、根野菜以外の煮物（切干大根とか、ひじきとか）などなど、
ほとんどの和風料理にアレンジすることができます。
だから、日本人として、やっぱ和風の煮物のレシピを
覚えておくのが、一番初歩というのか、すごく大切なような気がします。
（自炊一人暮らしから、主婦１年過ぎたものより、老婆心として）
私は煮物を勧めます。
実は、煮物というのはすごく簡単で、自分というか、その家庭のレシピを
覚えておけば、いつでも同じものが作れます。
だいたい、しょう油３：みりん１：酒１：砂糖１って割合（ちょっと感覚的なものだから、微妙だけど）、
を覚えておけば、
困った時には、すぐに煮物が作れます。
それで、その配合バランス（自分でおいしーなーって思ったバランス）を覚えておけば、
和風の炒め物、照り焼き、根野菜以外の煮物（切干大根とか、ひじきとか）などなど、
ほとんどの和風料理にアレンジすることができます。
だから、日本人として、やっぱ和風の煮物のレシピを
覚えておくのが、一番初歩というのか、すごく大切なような気がします。
（自炊一人暮らしから、主婦１年過ぎたものより、老婆心として）
>>19
連投すまそ
もし、こういうのもメンドッちいのなら、市販のめんつゆを活用するのをお勧めします。
２倍つゆ、３倍つゆ、いろんなものが売られてますけど、これがかなーり便利。
野菜炒めで、ジャージャージャーと炒めて味付けにめんつゆ。
親子どんぶりの材料（鶏肉とたまねぎ）を放り込んで、ぐつぐつ煮込んで、味付けにめんつゆ。
すきやきするなら、材料炒めて、めんつゆと砂糖。
煮物もめんつゆと砂糖。
うどん、そばなどは、かけそば、ざるそばもめんつゆオンリー。
卵焼き作る時も、味付けはめんつゆ。
すっごく楽で、いろんな料理に使えますです。
連投すまそ
もし、こういうのもメンドッちいのなら、市販のめんつゆを活用するのをお勧めします。
２倍つゆ、３倍つゆ、いろんなものが売られてますけど、これがかなーり便利。
野菜炒めで、ジャージャージャーと炒めて味付けにめんつゆ。
親子どんぶりの材料（鶏肉とたまねぎ）を放り込んで、ぐつぐつ煮込んで、味付けにめんつゆ。
すきやきするなら、材料炒めて、めんつゆと砂糖。
煮物もめんつゆと砂糖。
うどん、そばなどは、かけそば、ざるそばもめんつゆオンリー。
卵焼き作る時も、味付けはめんつゆ。
すっごく楽で、いろんな料理に使えますです。
めんつゆもいいけど、最近白だしのほうが汎用性が高いことに気がついたよ。
食費一日500円っていいほうですか？
外食しない、光熱費別、
インスタントコーヒー、ココアなどは込みです
外食しない、光熱費別、
インスタントコーヒー、ココアなどは込みです
ふ。食費45,000円／月だぜ。
6000/月。
千円/週 の4週間計算。
5kgの米1袋二千円/月。
車のごはんが12000円/月…orz
千円/週 の4週間計算。
5kgの米1袋二千円/月。
車のごはんが12000円/月…orz
何年かぶりに生めんから作った焼きそば食べた
（量少なかったけどゲーセンのイベントで無料だった）
いつも○清焼きそばばかりだったからすごく美味しく感じた
（量少なかったけどゲーセンのイベントで無料だった）
いつも○清焼きそばばかりだったからすごく美味しく感じた
教えてください～
米がつきたので今日明日、スパゲティ生活です。
お昼にツナと野菜をいれたスパゲティ作るつもりですが
２人分作っておいて、１人分を明日の会社の弁当にまわすことは
可能でしょうか？多少の味の劣化は気にしません。
スパゲティを弁当にするなにかコツ？？などあれば
ご伝授いただけると幸いです。
米がつきたので今日明日、スパゲティ生活です。
お昼にツナと野菜をいれたスパゲティ作るつもりですが
２人分作っておいて、１人分を明日の会社の弁当にまわすことは
可能でしょうか？多少の味の劣化は気にしません。
スパゲティを弁当にするなにかコツ？？などあれば
ご伝授いただけると幸いです。
スパ弁当なんぞは作ったこと無いのでｗわからんが、やるとすれば
・きっちりオリーブオイルを絡めて冷やしておく（乾燥防止にもなる）
・冬だし、乾燥には気をつける（ラップとかしといたほうがいいかも）
・具は食べる時にまぜるようにする
この辺が基本ではないかと愚考する。
あればバジルとか香草の類い、黒胡椒でもふっておくと良いかもしれない。
あと、食べる時は変に暖めずに冷やしスパのつもりで食べた方が良いと思う。
米が無いのは給料日前で金が無いのか？
スパのほうがコストパフォーマンスが悪いと思うのだが。
・きっちりオリーブオイルを絡めて冷やしておく（乾燥防止にもなる）
・冬だし、乾燥には気をつける（ラップとかしといたほうがいいかも）
・具は食べる時にまぜるようにする
この辺が基本ではないかと愚考する。
あればバジルとか香草の類い、黒胡椒でもふっておくと良いかもしれない。
あと、食べる時は変に暖めずに冷やしスパのつもりで食べた方が良いと思う。
米が無いのは給料日前で金が無いのか？
スパのほうがコストパフォーマンスが悪いと思うのだが。
麺用の弁当箱ってなかったかな
レンジでスパがゆでられる箱みたいのを持参して
会社でチンして具とまぜればできたてが食べられるお！
やったことないけどw
会社でチンして具とまぜればできたてが食べられるお！
やったことないけどw
普通のパスタを茹でて冷やすと、フォークだけじゃなくナイフも必要になりそうな悪寒。
麺用のお弁当箱ってあるですか？どんなブツなんだろ～
会社にはレンジもガスもありますが、独身女が会社の給茶室で
昼休みにスパゆでてたら、なんか評判になりそでこわい・・
やってはみたいですが。
あとやっぱり冷やしスパは固いですかねーー
グルメじゃないし、レンジでチンしたやわらかさで頂くのが
手、かもしれないんですね。
コメントありがとうございます。
会社にはレンジもガスもありますが、独身女が会社の給茶室で
昼休みにスパゆでてたら、なんか評判になりそでこわい・・
やってはみたいですが。
あとやっぱり冷やしスパは固いですかねーー
グルメじゃないし、レンジでチンしたやわらかさで頂くのが
手、かもしれないんですね。
コメントありがとうございます。
>>67
工夫せずに冷えたのをただチンすると、カチカチになるだけだから気を付けて。
パスタは水分が抜けて乾いて堅くなるから。
茹でたてに速攻でがっつり油をまぶしコーティングしないと。
でなきゃソースであぶらギトギトにするとか。
コンビニ弁当に入ってるのだって、ケチャップ系じゃなきゃ温めてもくっついたままの多いだろ。
工夫せずに冷えたのをただチンすると、カチカチになるだけだから気を付けて。
パスタは水分が抜けて乾いて堅くなるから。
茹でたてに速攻でがっつり油をまぶしコーティングしないと。
でなきゃソースであぶらギトギトにするとか。
コンビニ弁当に入ってるのだって、ケチャップ系じゃなきゃ温めてもくっついたままの多いだろ。
会社にレンジがあるならキャンドゥみたいな100均一でスパが茹でられる
タッパみたいなの買ってもってけばよい。
別のタッパに玉葱、ベーコン、ピーマンなんか刻んだの持っていって
パスタと一緒に水入れて10分程加熱してお湯をきってケチャップかければ
会社で速攻ナポリタンの出来上がり。
タッパみたいなの買ってもってけばよい。
別のタッパに玉葱、ベーコン、ピーマンなんか刻んだの持っていって
パスタと一緒に水入れて10分程加熱してお湯をきってケチャップかければ
会社で速攻ナポリタンの出来上がり。
あ、追記で一回に茹でられるのは100ｇで水は500mlくらいね。
72 ：もぐもぐ名無しさん：2006/02/22(水) 03:35:16 ID:uccm+ngu0
>58
>5kgの米1袋二千円/月。
これ高くないか、この値段で買ったことないよ。
新米で５キロ１７００円前後で買えるんじゃないか。
複数米なら１５００円前後で買えるよ。
>5kgの米1袋二千円/月。
これ高くないか、この値段で買ったことないよ。
新米で５キロ１７００円前後で買えるんじゃないか。
複数米なら１５００円前後で買えるよ。
>>19
がんばってね。
ご飯のとぎ方､炊き方 カレー シチュー 味噌汁
煮物 炒め物 焼き魚 麺や青菜のゆで方 卵料理 とか。
親が作るのを毎日手伝ってみるといいと思うよ｡
>>53
無理しなくていいと思うよ｡でも､そういう目標が出来て
自炊がますます楽しくなるといいよね。
自炊しないと500円じゃ物足りなかったけど､自炊したら500円で
こんなにいろいろ作れる事がわかった､とか。
がんばってね。
ご飯のとぎ方､炊き方 カレー シチュー 味噌汁
煮物 炒め物 焼き魚 麺や青菜のゆで方 卵料理 とか。
親が作るのを毎日手伝ってみるといいと思うよ｡
>>53
無理しなくていいと思うよ｡でも､そういう目標が出来て
自炊がますます楽しくなるといいよね。
自炊しないと500円じゃ物足りなかったけど､自炊したら500円で
こんなにいろいろ作れる事がわかった､とか。
あとまあ弁当箱って密封されてればそんなに乾燥しないよね
とろろ昆布って結構イイですね。
味噌汁作るのが面倒くさいとき、
お湯に薄口醤油ととろろ昆布入れればちょっとしたお吸い物になる。
味噌汁作るのが面倒くさいとき、
お湯に薄口醤油ととろろ昆布入れればちょっとしたお吸い物になる。
昆布はダシ＋具の食材だもんな。
58さんは玄米食ってるのかなあ？
確かに72さんの指摘どおりなんだが、うちは玄米5キロを一袋2000円で買ってるので…
あと最近、味付けに時々昆布茶を使う。
確かに72さんの指摘どおりなんだが、うちは玄米5キロを一袋2000円で買ってるので…
あと最近、味付けに時々昆布茶を使う。
80 ：もぐもぐ名無しさん：2006/02/23(木) 20:16:25 ID:MjJoBcra0
>77
それ、オレも最近気がついた。
昆布ダシを買うより、とろろ昆布を買った方が良いことに。
値段もそんなに差がないしね。
それ、オレも最近気がついた。
昆布ダシを買うより、とろろ昆布を買った方が良いことに。
値段もそんなに差がないしね。
81 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/24(金) 20:15:06 ID:PuSfIYDyO
助けてください。
今まで魚介は切り身しか買わなかったけど今日安さに負けて
生するめいかを買ってしまいました。
皮むきはできます、内蔵も抜き取れると思いますが
顔と足はどうやって分離するんでしょうか。
切り離すんですか？
目だけくりぬいたりするんでしょうか
今まで魚介は切り身しか買わなかったけど今日安さに負けて
生するめいかを買ってしまいました。
皮むきはできます、内蔵も抜き取れると思いますが
顔と足はどうやって分離するんでしょうか。
切り離すんですか？
目だけくりぬいたりするんでしょうか
82 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/24(金) 20:31:11 ID:gPm9xSofO
顔ｗｗｗｗ
83 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/24(金) 20:35:53 ID:5Fq33whu0
84 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/24(金) 21:08:49 ID:ahqboF0w0
阪神大震災は笑えた！
死者１０００人ごとにカウントしてたのってオレだけ？
（よっしゃー２０００人突破！よーし次は３０００人突破しろーって）
でも結局は６０００人しか死んでねえんだよね。全然、騒ぐほどじゃないし。
阪神大震災は笑えた。まじで
ニュースで知って、手を叩いてわらったなぁ。
おまえらが震災にあってる間、家でみかん食ってた
アホだなーこいつらって思いながら
わざわざ神戸まで行って記念撮影しようかと思ったよ。
でも阪神大震災のおかげで何かしらの利益を得た人だっている訳だし
結果的には良かったんじゃないかな。
たしか知事や市長が自衛隊の救援要請を渋っていたけどさ、
あそこらへんって部落が多いからそのまま全滅させたかったんだよね。
今でも仮設住宅に住んでるやつがいるらしいけど、
せこいんだよ！俺らの税金なんだよね。むかつく。
ところで震災直後はあいつらってトイレどうしてたの？
もしかして野グソ？汚ねぇなぁー。
どちらにしろヘリからの映像はまさに温泉町のようで壮観だった！
気持ちの良い夕刻でした
死者１０００人ごとにカウントしてたのってオレだけ？
（よっしゃー２０００人突破！よーし次は３０００人突破しろーって）
でも結局は６０００人しか死んでねえんだよね。全然、騒ぐほどじゃないし。
阪神大震災は笑えた。まじで
ニュースで知って、手を叩いてわらったなぁ。
おまえらが震災にあってる間、家でみかん食ってた
アホだなーこいつらって思いながら
わざわざ神戸まで行って記念撮影しようかと思ったよ。
でも阪神大震災のおかげで何かしらの利益を得た人だっている訳だし
結果的には良かったんじゃないかな。
たしか知事や市長が自衛隊の救援要請を渋っていたけどさ、
あそこらへんって部落が多いからそのまま全滅させたかったんだよね。
今でも仮設住宅に住んでるやつがいるらしいけど、
せこいんだよ！俺らの税金なんだよね。むかつく。
ところで震災直後はあいつらってトイレどうしてたの？
もしかして野グソ？汚ねぇなぁー。
どちらにしろヘリからの映像はまさに温泉町のようで壮観だった！
気持ちの良い夕刻でした
冷凍庫の奥見たら12/31の合挽きミンチが・・・
これってもう使えないよね・・・？
これってもう使えないよね・・・？
86 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/24(金) 22:08:33 ID:i2XnkHU40
おお、二ヶ月なら大丈夫ですか。ありがとうございます
2006年12月31日からおとといくる筈が、10ヶ月前に来てしまったミンチ
90 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/25(土) 07:16:37 ID:wpjRJP+I0
阪神大震災は笑えた！
死者１０００人ごとにカウントしてたのってオレだけ？
（よっしゃー２０００人突破！よーし次は３０００人突破しろーって）
でも結局は６０００人しか死んでねえんだよね。全然、騒ぐほどじゃないし。
阪神大震災は笑えた。まじで
ニュースで知って、手を叩いてわらったなぁ。
おまえらが震災にあってる間、家でみかん食ってた
アホだなーこいつらって思いながら
わざわざ神戸まで行って記念撮影しようかと思ったよ。
でも阪神大震災のおかげで何かしらの利益を得た人だっている訳だし
結果的には良かったんじゃないかな。
たしか知事や市長が自衛隊の救援要請を渋っていたけどさ、
あそこらへんって部落が多いからそのまま全滅させたかったんだよね。
今でも仮設住宅に住んでるやつがいるらしいけど、
せこいんだよ！俺らの税金なんだよね。むかつく。
ところで震災直後はあいつらってトイレどうしてたの？
もしかして野グソ？汚ねぇなぁー。
どちらにしろヘリからの映像はまさに温泉町のようで壮観だった！
気持ちの良い夕刻でした
死者１０００人ごとにカウントしてたのってオレだけ？
（よっしゃー２０００人突破！よーし次は３０００人突破しろーって）
でも結局は６０００人しか死んでねえんだよね。全然、騒ぐほどじゃないし。
阪神大震災は笑えた。まじで
ニュースで知って、手を叩いてわらったなぁ。
おまえらが震災にあってる間、家でみかん食ってた
アホだなーこいつらって思いながら
わざわざ神戸まで行って記念撮影しようかと思ったよ。
でも阪神大震災のおかげで何かしらの利益を得た人だっている訳だし
結果的には良かったんじゃないかな。
たしか知事や市長が自衛隊の救援要請を渋っていたけどさ、
あそこらへんって部落が多いからそのまま全滅させたかったんだよね。
今でも仮設住宅に住んでるやつがいるらしいけど、
せこいんだよ！俺らの税金なんだよね。むかつく。
ところで震災直後はあいつらってトイレどうしてたの？
もしかして野グソ？汚ねぇなぁー。
どちらにしろヘリからの映像はまさに温泉町のようで壮観だった！
気持ちの良い夕刻でした
91 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/25(土) 09:25:35 ID:WsrRSGb/O
無事イカをさばきました。
結構内蔵とれにくいんですね。
足の皮むきはできんかったんでそのまま大根と炊いてます。
結構内蔵とれにくいんですね。
足の皮むきはできんかったんでそのまま大根と炊いてます。
92 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/25(土) 10:11:02 ID:YmqjeTcRO
イカ大根、美味いよね。内臓を使って塩辛も美味いよ。
新鮮なものなら、いか刺しと塩辛もいいね。
ワタ使ったホイル焼きやパスタなんかも。
ワタ使ったホイル焼きやパスタなんかも。
顔ｗｗｗｗ
>>93
イカの肝は冷凍してから薄皮むいて、刺身状にスライスして食うとウニのようで激美味いぞ。
イカの肝は冷凍してから薄皮むいて、刺身状にスライスして食うとウニのようで激美味いぞ。
スーパーで10㎏1890円のお米を見つけたけど財布に1500円しか入ってなかった…orz
97 ：もぐもぐ名無しさん：2006/02/26(日) 01:48:49 ID:ziopZ+9R0
>96
米の安いのは気を付けろ、それなりの金額のを買った方がよい。
１０Kgもあってマズかったらキツイよ。
米の安いのは気を付けろ、それなりの金額のを買った方がよい。
１０Kgもあってマズかったらキツイよ。
98 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 02:36:59 ID:tqeRDKql0
>>96
カッコいいな、、、。
＿ ＿＿＿
／￣￣￣￣＼,, ／－､ －､ ＼
/＿＿＿＿＿ ヽ / | ・|・ | ､ ＼
| ─ ､ ─ ､ ヽ | | / ／ `-●－′ ＼ ヽ
| ・|・ |─ |___/ |/ ── | ── ヽ |
|` - c`─ ′ 6 l |. ── | ── | | ∧ ∧
. ヽ (＿＿＿_ ,-′ | ── | ── | l (・∀ ・)
ヽ ＿＿＿ ／ヽ ヽ （＿＿|＿＿＿＿ / / <( )v
／ |／＼／ l ＾ヽ ＼ / /
| | | | l━━（ｔ）━━━━┥
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
旦~~ 旦~~
カッコいいな、、、。
＿ ＿＿＿
／￣￣￣￣＼,, ／－､ －､ ＼
/＿＿＿＿＿ ヽ / | ・|・ | ､ ＼
| ─ ､ ─ ､ ヽ | | / ／ `-●－′ ＼ ヽ
| ・|・ |─ |___/ |/ ── | ── ヽ |
|` - c`─ ′ 6 l |. ── | ── | | ∧ ∧
. ヽ (＿＿＿_ ,-′ | ── | ── | l (・∀ ・)
ヽ ＿＿＿ ／ヽ ヽ （＿＿|＿＿＿＿ / / <( )v
／ |／＼／ l ＾ヽ ＼ / /
| | | | l━━（ｔ）━━━━┥
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
旦~~ 旦~~
99 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 10:20:17 ID:0+oz1yQZ0
皆さん 米は毎回たいてるんですか？ 私は一回３合炊いたら二合分は冷凍
にして炒飯などにしていますが、やっぱり飽きてきます。 毎回一合炊きに
すればいいのですが、なんだか一合炊きのご飯は美味しくありませんので。。
一合炊きで美味しく炊けるコツなんてありますかね？
にして炒飯などにしていますが、やっぱり飽きてきます。 毎回一合炊きに
すればいいのですが、なんだか一合炊きのご飯は美味しくありませんので。。
一合炊きで美味しく炊けるコツなんてありますかね？
100 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 10:30:03 ID:hhfHvtpDO
俺は食べる都度に百均土鍋で1合を炊いてます。
俺もガッツリ喰いたいときは土鍋で炊くな。
102 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 10:49:20 ID:rlmlL2J9O
毎日昼は炒飯つくってるんだけど加えるものが
にんにく醤油、塩胡椒、オイスターソース
毎回コレ、もうこの味にあきたんだ。他の炒飯作りたいんだけど何入れたらいいのかわからない、
誰か教えてくれ
にんにく醤油、塩胡椒、オイスターソース
毎回コレ、もうこの味にあきたんだ。他の炒飯作りたいんだけど何入れたらいいのかわからない、
誰か教えてくれ
103 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 11:20:21 ID:z6vnm8sh0
キムチチャーハンうまいよ。
挽肉と溶き卵入れれば？
炒飯じゃなくて天津飯という手もあるぞよ
107 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 11:41:46 ID:5nI+LUB1O
今4月から自炊する弟が、魚嫌い和食嫌い野菜嫌い、肉大好きと言う奴でどんな物を作っていいのかわからないって言ってるが
一人で作る時どうゆう物を作ったらいいか、教えて下さい
弟はおもに肉しか食べれません
一人で作る時どうゆう物を作ったらいいか、教えて下さい
弟はおもに肉しか食べれません
108 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 11:53:51 ID:fVVN5vH80
俺の友達の彼女の又従兄弟が肉料理じゃないかって言ってるよ
>>107
生肉でも齧ってろよｗ
生肉でも齧ってろよｗ
>110
エスキモーかよｗ
エスキモーかよｗ
いや、実際、人参食えないとか、ピーマンだめとか、そういう
特定素材拒否ならなんとでもなるけど、
「肉以外はだめ」なんて料理のしようがないだろ。
野菜使わなきゃ、ソースだってまともにつくれやしない。
特定素材拒否ならなんとでもなるけど、
「肉以外はだめ」なんて料理のしようがないだろ。
野菜使わなきゃ、ソースだってまともにつくれやしない。
114 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 12:54:59 ID:5nI+LUB1O
魚以外のシーフードは大丈夫だって、で
魚嫌いって言っても食べれる魚も有るみたい何かアジとかさんまとかの光ものは嫌いって言ってた
まぐろとかうにとか白身とかは大丈夫だって、高い値段の魚が好きなんだろう。（苦笑い）
魚嫌いって言っても食べれる魚も有るみたい何かアジとかさんまとかの光ものは嫌いって言ってた
まぐろとかうにとか白身とかは大丈夫だって、高い値段の魚が好きなんだろう。（苦笑い）
115 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 12:59:52 ID:piiV3Hm0O
カップラーメンでも食ってりゃいいじゃん
>>115
...ｗ。
...ｗ。
>114
好き嫌いっていうより、「食事」というものをおやつ感覚でしか理解してないだけでしょ。
一人になれば自分でいろいろ考えるんじゃないですかね？
好き嫌いっていうより、「食事」というものをおやつ感覚でしか理解してないだけでしょ。
一人になれば自分でいろいろ考えるんじゃないですかね？
>>114
野菜、豆製品、穀類(パン、麺も含めて)、果物は？
野菜、豆製品、穀類(パン、麺も含めて)、果物は？
>>114
それなんて末っ子？
それなんて末っ子？
121 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 14:47:42 ID:5nI+LUB1O
果物は好きみたい
魚は何て言うか、頭とか骨が付いてるのは駄目、何か刺身とか好きみたい
弟は末っ子で甘やかされて育ったからやたら好き嫌いがある。でもいまコンビニとかあるから大丈夫だって言ってるが、
魚は何て言うか、頭とか骨が付いてるのは駄目、何か刺身とか好きみたい
弟は末っ子で甘やかされて育ったからやたら好き嫌いがある。でもいまコンビニとかあるから大丈夫だって言ってるが、
122 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 15:07:57 ID:AGN2lqIOO
上の子が下の子にこんなに心配してくれるその優しさは素晴らしいけどさ、
ほっとくぐらいの気持ちでいないと弟さんに悪影響なきがする…
衣食住は本人にまかせなよ(´･ω･`)
ほっとくぐらいの気持ちでいないと弟さんに悪影響なきがする…
衣食住は本人にまかせなよ(´･ω･`)
123 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/26(日) 15:15:01 ID:AGN2lqIOO
なにしにこのスレに来たか忘れてしまったじゃないか。
当方、自炊初心者です。
ひじきの煮物をたくさんつくりましたが他のおかずが思いつきません。
ご飯、味噌汁、ひじきの煮物の他にどんなおかずを添えればいいでしょうか。
当方、自炊初心者です。
ひじきの煮物をたくさんつくりましたが他のおかずが思いつきません。
ご飯、味噌汁、ひじきの煮物の他にどんなおかずを添えればいいでしょうか。
卵でもいいな。目玉焼きでも生でも厚焼き卵でも色々できる。
>121
取り敢えず、放り出しても問題ない。
料理道具持たせて、レシピも教えてやっても確実に料理しないから。
その必要性も感じないでしょう。
コンビニ弁当で充分。
それに飽きたら、デパ地下やスーパーの総菜屋に行くでしょ。
死にはしないから放っとけ。
体重が増えたり、金がなくなったりして、その必要性を実感したら
勝手に試行錯誤していくって。
取り敢えず、放り出しても問題ない。
料理道具持たせて、レシピも教えてやっても確実に料理しないから。
その必要性も感じないでしょう。
コンビニ弁当で充分。
それに飽きたら、デパ地下やスーパーの総菜屋に行くでしょ。
死にはしないから放っとけ。
体重が増えたり、金がなくなったりして、その必要性を実感したら
勝手に試行錯誤していくって。
>>124-126
ラジャ(｀･ω･´)bTHX
ラジャ(｀･ω･´)bTHX
みなさんの常備食品や定番メニューは？
うちは
米、パスタ、ツナ缶、きなこ、ミートソース、チーズ
卵、牛乳、納豆、豆腐、キムチ
とりあえずの食事はこれでなんとかなる。
うちは
米、パスタ、ツナ缶、きなこ、ミートソース、チーズ
卵、牛乳、納豆、豆腐、キムチ
とりあえずの食事はこれでなんとかなる。
うちは
パスタ、米、みそ、しょうゆ、あんこ（粒あん）
これは欠かさない。
他に余裕があれば煮干し、干しエビ、サバ缶やりんごなど。
パスタ、米、みそ、しょうゆ、あんこ（粒あん）
これは欠かさない。
他に余裕があれば煮干し、干しエビ、サバ缶やりんごなど。
米、卵、長ねぎ、タマネギ、人参、にんにく、しょうが、塩押しわかめ
みそ、日本酒、しょうゆ、和だしの素、さとう、しお
これらを基本に、他の残った調味料や乾物等（ケチャップとかバター）
の使い道を考えながら肉野菜を買うって感じ。
みそ、日本酒、しょうゆ、和だしの素、さとう、しお
これらを基本に、他の残った調味料や乾物等（ケチャップとかバター）
の使い道を考えながら肉野菜を買うって感じ。
(味噌米醤油類を除外して)魚肉ソーセージかな。
便利なんだよね。色々なものに入れられるし、お八つ代りにそのまま食えるし、半年くらい保つし。
便利なんだよね。色々なものに入れられるし、お八つ代りにそのまま食えるし、半年くらい保つし。
調味料と主食を省くとキャベツ・玉葱・卵かな。一応乾燥ワカメもあるがめったに使わんｗ
あとク○ールのカップスープを安売りの時に買いだめしておいて、
メニュー考えるの面倒な時は溶き卵にそれ混ぜて変わりオムレツにする。
あとク○ールのカップスープを安売りの時に買いだめしておいて、
メニュー考えるの面倒な時は溶き卵にそれ混ぜて変わりオムレツにする。
136 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/27(月) 09:23:30 ID:XREJSQ+V0
野菜は大根、キャベツが主。
麺つゆで漬物にしたりレンジで茹でる。
あらびきソーセージ、ギョーザもすぐ食べれて便利。
麺つゆで漬物にしたりレンジで茹でる。
あらびきソーセージ、ギョーザもすぐ食べれて便利。
>>129
米 パスタなど乾麺 薄力粉 強力粉 BP 餅
乾物(ワカメ 昆布 海苔 とろろ昆布 鰹節 干し椎茸 ひじき）
缶詰(ホールトマト 鯖水煮など）
砂糖 卵 ヨーグルト 納豆 梅干 茶葉いろいろ 抹茶 きなこ
調味料 ハーブ スパイス お酒
冷凍庫に ご飯 珈琲 バター 納豆 パンチェッタ アンチョビー 粒あん
野菜と果物と生ハーブは栽培してるものが主にその時々でたりなければ買うくらい。
米 パスタなど乾麺 薄力粉 強力粉 BP 餅
乾物(ワカメ 昆布 海苔 とろろ昆布 鰹節 干し椎茸 ひじき）
缶詰(ホールトマト 鯖水煮など）
砂糖 卵 ヨーグルト 納豆 梅干 茶葉いろいろ 抹茶 きなこ
調味料 ハーブ スパイス お酒
冷凍庫に ご飯 珈琲 バター 納豆 パンチェッタ アンチョビー 粒あん
野菜と果物と生ハーブは栽培してるものが主にその時々でたりなければ買うくらい。
138 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/27(月) 09:49:02 ID:R8lQ9W0bO
乾物、調味料以外というか生物？常備品は
卵 キャベツ タマネギ 白菜 納豆 牛乳。
あと白米、食パン、チーズ、春巻きや餃子は常に冷凍で保存。
これだけあればとりあえずは飯作れる。
肉魚は週１くらいしか食べないから適当に食べる前の日当たりに買ってきて冷凍庫に。
栄養バランス悪いかな？足りないものとかよく分からん。
野菜は他にほうれん草、かぼちゃ、にんじん、芋系を組み合わせてローテーションで買ってます。
コンビニ通いやめたら体すごい快適。今や振り込み以外で使わない。
卵 キャベツ タマネギ 白菜 納豆 牛乳。
あと白米、食パン、チーズ、春巻きや餃子は常に冷凍で保存。
これだけあればとりあえずは飯作れる。
肉魚は週１くらいしか食べないから適当に食べる前の日当たりに買ってきて冷凍庫に。
栄養バランス悪いかな？足りないものとかよく分からん。
野菜は他にほうれん草、かぼちゃ、にんじん、芋系を組み合わせてローテーションで買ってます。
コンビニ通いやめたら体すごい快適。今や振り込み以外で使わない。
コンビニは、あの肉まん食べたい時と、真夜中で酒屋が開いてないときだけ利用。
他のもんはスーパーのが圧倒的に安いもんな。
他のもんはスーパーのが圧倒的に安いもんな。
そういえば俺もコンビニ行ってないなあ。すぐ近所に24時間のディスカウントスーパーが出来たし。
ここ数年、懸賞でQUOカードやハーゲンダッツのクーポン券もらった時しか行ってないわ。
だいたいのモノは半額ぐらいで買えちゃうもんな。
ここ数年、懸賞でQUOカードやハーゲンダッツのクーポン券もらった時しか行ってないわ。
だいたいのモノは半額ぐらいで買えちゃうもんな。
肉まんは自分で作ったほうが美味。
BPの皮なら、こねて蒸し上がりまで30分あれば出来ちゃう。
BPの皮なら、こねて蒸し上がりまで30分あれば出来ちゃう。
ジャンクフードを無性に食べたくなることぐらいあるだろうに。
ないよ
144 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/01(水) 08:25:13 ID:+lp0uGrqO
>142
人によるのかな？俺もたまにあるよ
人によるのかな？俺もたまにあるよ
私の中に「もったいないオバケ」が常駐している・・・
冷凍庫から二ヶ月前のイカが出てきました。
使えますよね？あと冷凍ならどんな調理したら美味しいですか？
いろいろぐぐってみてもコレってのがなくて・・・
使えますよね？あと冷凍ならどんな調理したら美味しいですか？
いろいろぐぐってみてもコレってのがなくて・・・
148 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/01(水) 11:34:42 ID:yrn/jSFcO
146醤油とかｵｲｽﾀｰｿｰｽで炒めて卵を投入
149 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/01(水) 12:18:12 ID:1xjTdWDXO
刺身
醤油で炒めて仕上げに赤ワイン
昨日の晩飯
昨日の晩飯
>>146です。
完熟トマトが山ほどあったので、結局にんにくと一緒に炒めてイタリアンに
しました。青じその千切りちらして、簡単に済ませちゃったけど
美味しいと好評でした。
フライとかは油がはねてこわそうだったので・・・
次回やる時は生姜で炒めてみます。イカ団子も美味しそう。
完熟トマトが山ほどあったので、結局にんにくと一緒に炒めてイタリアンに
しました。青じその千切りちらして、簡単に済ませちゃったけど
美味しいと好評でした。
フライとかは油がはねてこわそうだったので・・・
次回やる時は生姜で炒めてみます。イカ団子も美味しそう。
期限切れの牛乳が大量にあるからそれで
ホワイトソース作って、肉や野菜を入れて
クリームシチューにしたいんだけど、ローリエないからかな？味がない…
塩とこしょーでなんとかなるもん？
ホワイトソース作って、肉や野菜を入れて
クリームシチューにしたいんだけど、ローリエないからかな？味がない…
塩とこしょーでなんとかなるもん？
コンソメ使うと旨みがでるよ
コンソメか！！
ありがとう！帰って投入してみる！
ありがとう！帰って投入してみる！
「がんばれ自炊くん！」ちう本を買うてきた。まだ読んどらんが面白いかな。
ttp://www.1101.com/jisui/
ttp://www.1101.com/jisui/
天丼作ろうと思ったけど今の俺には天カス丼がお似合いだ。
うめぇなぁ…天かす。
うめぇなぁ…天かす。
>>157
たぬき丼かハイカラ丼と呼べば気分も変わる。
たぬき丼かハイカラ丼と呼べば気分も変わる。
巨大なホールトマト缶が100円で売ってたので、一気にトマトソースを作ってやろうと思って
買ってきたはいいけど、ウチにはそんなにデカい鍋が無いことに気がついた・・・orz
買ってきたはいいけど、ウチにはそんなにデカい鍋が無いことに気がついた・・・orz
>>160
小分けにして何回かに分けて作るのはどう？
小分けにして何回かに分けて作るのはどう？
>>161-162
アリガトウ！でも本日厚底の深鍋買って来ちゃったよ。
ちょうどパスタ用の寸胴にサビが浮いてダメっぽかったとこだし
丁度いいサイズのヤツが安かったので・・・
明日一気にトマトソース作っちゃうよー
アリガトウ！でも本日厚底の深鍋買って来ちゃったよ。
ちょうどパスタ用の寸胴にサビが浮いてダメっぽかったとこだし
丁度いいサイズのヤツが安かったので・・・
明日一気にトマトソース作っちゃうよー
>164
作りましたよー。
ワインとオレガノを使ってちょっとイイ感じに仕上がりました。
フリージング用の容器に小分けにして冷凍、ついでにパスタもまとめ茹でして冷凍。
ご飯や肉・魚もあるので冷凍庫がもういっぱいです。デカい冷蔵庫欲しい(´･ω･｀)
作りましたよー。
ワインとオレガノを使ってちょっとイイ感じに仕上がりました。
フリージング用の容器に小分けにして冷凍、ついでにパスタもまとめ茹でして冷凍。
ご飯や肉・魚もあるので冷凍庫がもういっぱいです。デカい冷蔵庫欲しい(´･ω･｀)
>>165 ：160
オールスパイスも超お薦め。
オールスパイスも超お薦め。
ジャガイモ詰め放題だったので買ってきた。
今のイモは新ジャガ？皮薄くてうまソ。小ぶりなのを選んで隙間無く詰めてきた。
よく洗って素揚げもいい。
タマネギ、人参、シメジ、豚バラブロック、手羽元、ニラ、ホウレン草、キャベツ、板コンニャクがある。
いい料理法ない？
今のイモは新ジャガ？皮薄くてうまソ。小ぶりなのを選んで隙間無く詰めてきた。
よく洗って素揚げもいい。
タマネギ、人参、シメジ、豚バラブロック、手羽元、ニラ、ホウレン草、キャベツ、板コンニャクがある。
いい料理法ない？
>>167
豚汁、肉じゃが、ポトフ、茹でてスライスしてホウレン草とのバター炒め。
豚汁、肉じゃが、ポトフ、茹でてスライスしてホウレン草とのバター炒め。
>>167
手羽元と新じゃがいもの炒り煮。
手羽元と新じゃがいもの炒り煮。
改めまして、いつもこのスレにはお世話になっています。
普段、株板に生きてるものなのですが、自分の簡単料理を
うｐするブログを始めました。暇なときに見てくれたら幸いです。
あからさまな宣伝ですみませんでした。
ttp://blog.livedoor.jp/laphroaig_from_islay/
普段、株板に生きてるものなのですが、自分の簡単料理を
うｐするブログを始めました。暇なときに見てくれたら幸いです。
あからさまな宣伝ですみませんでした。
ttp://blog.livedoor.jp/laphroaig_from_islay/
176 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/15(水) 05:55:34 ID:G93w1Xcn0
昨日買ったアサリを調理しようとしたら，もう死んで変な臭いを放っていた…
貝類は足が早いのう 気を付けねば
貝類は足が早いのう 気を付けねば
あさりって「砂抜きは暗いところだと効果的」とか聞くから、
暗いところでやるんだけど、時々そのまま忘れちゃう、、、
酒蒸し最高。
>>174
逝ってきます＿|￣|○
>>175
見ていただいて、ありがとうございます。
ごちゃごちゃ積んであるんで、、、今度試してみます。
暗いところでやるんだけど、時々そのまま忘れちゃう、、、
酒蒸し最高。
>>174
逝ってきます＿|￣|○
>>175
見ていただいて、ありがとうございます。
ごちゃごちゃ積んであるんで、、、今度試してみます。
>>171
私も拝見させていただきましたー。いい感じですね。
コーヒーミルやリーデルのグラス、うちのと同じかも！
私も料理好き、ワイン好き→焼酎ビール勉強中、珈琲好き。
楽しいブログ、ご紹介ありがとうございました！
私も拝見させていただきましたー。いい感じですね。
コーヒーミルやリーデルのグラス、うちのと同じかも！
私も料理好き、ワイン好き→焼酎ビール勉強中、珈琲好き。
楽しいブログ、ご紹介ありがとうございました！
自炊は玉子焼きくらいだったけど
たまねぎとかねぎを使うようになって
オムレツっぽくなってきていい感じだ
たまねぎとかねぎを使うようになって
オムレツっぽくなってきていい感じだ
>>181
もやしはあらかじめ軽く茹でておく（このままオヒタシ、ラーメンのトッピングなんかもいい）
塩胡椒、旨味調味料で炒めて、バターと溶き卵を投入。
軽く混ぜながら半熟になったら底を焼き固めて、フライパンの縁をつかってオムレツ型にまとめる。
失敗しても美味しいから、オムレツ作りの練習にもなるよ。
生のもやしを使う場合は、調味料を入れる前に余分な汁気を捨てる。
根っこをとるとクリ－ミィで別次元の旨さ！！
もやしをニラに変えればニラ玉（バターの代わりにゴマ油）
もやしはあらかじめ軽く茹でておく（このままオヒタシ、ラーメンのトッピングなんかもいい）
塩胡椒、旨味調味料で炒めて、バターと溶き卵を投入。
軽く混ぜながら半熟になったら底を焼き固めて、フライパンの縁をつかってオムレツ型にまとめる。
失敗しても美味しいから、オムレツ作りの練習にもなるよ。
生のもやしを使う場合は、調味料を入れる前に余分な汁気を捨てる。
根っこをとるとクリ－ミィで別次元の旨さ！！
もやしをニラに変えればニラ玉（バターの代わりにゴマ油）
追記。
溶き卵に粉チーズ、牛乳、マヨネーズ、スパイス（ハーブ）etc.を加えると
バリエーションが増えるよ。
溶き卵に粉チーズ、牛乳、マヨネーズ、スパイス（ハーブ）etc.を加えると
バリエーションが増えるよ。
もやしは30円とか50円くらいだから大事だ
白菜も4分の1で50円とかだから大事だ
でも豆腐は徳島県で作っている２丁セットの１４０円とか安売りで１００円のやつが水っぽくなくて好きだ
白菜も4分の1で50円とかだから大事だ
でも豆腐は徳島県で作っている２丁セットの１４０円とか安売りで１００円のやつが水っぽくなくて好きだ
186 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/18(土) 17:51:29 ID:xjhfUgp4O
今日調味料の類を買いにいったんですが
最初から小瓶に入って売られているものにしようか
袋で売られているものにしようか
迷ってしまいました。
まずはどちらを買うべきでしょう。
最初から小瓶に入って売られているものにしようか
袋で売られているものにしようか
迷ってしまいました。
まずはどちらを買うべきでしょう。
187 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/18(土) 18:02:50 ID:5fDJAQ340
最初は小瓶のほうがいいと思うよ。
その調味料の自分の使い方や量が分ってきたら
袋に大量に入ってるのを買って小分けしてもいい
だろうけど。人によって調味料の使い方は
違うから。
その調味料の自分の使い方や量が分ってきたら
袋に大量に入ってるのを買って小分けしてもいい
だろうけど。人によって調味料の使い方は
違うから。
188 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/18(土) 19:07:42 ID:xjhfUgp4O
一人暮らしはじめて半年、今までこんなこと
なかったのに、最近２週間ほど全く
料理する気がしない…。。
非常食(インスタントラーメンとか)なんかに手出したことなかったのに
この２週間で食べつくした…
みんなこんなことあった??
このまま廃人になっていくのか…
なかったのに、最近２週間ほど全く
料理する気がしない…。。
非常食(インスタントラーメンとか)なんかに手出したことなかったのに
この２週間で食べつくした…
みんなこんなことあった??
このまま廃人になっていくのか…
私はその波が一ヵ月交代ぐらいでやってくるよ。
忙しいかどうかではなく、なんか気分が乗らない。
でもそれで数年健康に暮らしてるから大丈夫だとｵﾓw
忙しいかどうかではなく、なんか気分が乗らない。
でもそれで数年健康に暮らしてるから大丈夫だとｵﾓw
192 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/19(日) 02:39:40 ID:QhvMpY8b0
>>191
何ごとも無理をすると続かないよね。
そう言った意味でも >>192 のアドバイスは正解だと思う。
何か一品にこだわってみるのも面白いよ。
自分の場合、出し巻き卵とかチャーシュー（煮豚を含む）なんかに
こだわって色々試しているうちに興味を再燃させたこともある。
あと、メンドクサイときは手抜き・外食ありの方向で。
何ごとも無理をすると続かないよね。
そう言った意味でも >>192 のアドバイスは正解だと思う。
何か一品にこだわってみるのも面白いよ。
自分の場合、出し巻き卵とかチャーシュー（煮豚を含む）なんかに
こだわって色々試しているうちに興味を再燃させたこともある。
あと、メンドクサイときは手抜き・外食ありの方向で。
>>192-193
189さんじゃないけど、素晴らしい！まさにそうなんだよねー。
料理に限らずなんにつけても。
そして、そういう時でも自己嫌悪したり、自分を責めない方がいいよ。>>189
作る気がおきないって気持ちすごいわかる。
たまには外食したり、テイクアウトもの買ったりするのもいいと思う。
そういうもので美味しいものに巡り会ったりして
｢これどうやって作るんだろう？真似してみようかな。」ってまた料理する意欲が出ることもあるし。
料理本やサイトや番組見たり、八百屋さんとか行くと、
｢あ、これおいしそー。作ってみようかなー。」と思ったり。
189さんじゃないけど、素晴らしい！まさにそうなんだよねー。
料理に限らずなんにつけても。
そして、そういう時でも自己嫌悪したり、自分を責めない方がいいよ。>>189
作る気がおきないって気持ちすごいわかる。
たまには外食したり、テイクアウトもの買ったりするのもいいと思う。
そういうもので美味しいものに巡り会ったりして
｢これどうやって作るんだろう？真似してみようかな。」ってまた料理する意欲が出ることもあるし。
料理本やサイトや番組見たり、八百屋さんとか行くと、
｢あ、これおいしそー。作ってみようかなー。」と思ったり。
自分もあったなーそういう時期
計画的に材料を買い込んで、レシピも沢山探してためこんで
毎日違う料理を作ってたら、唐突に飽きた
仕事のストレスもあったかもだけど
栄養が偏るのは怖かったので
野菜、肉を煮込んで、おじややリゾットで過ごしてた
そのうちまた少しずつ作りたくなってくるんじゃないかなあ
計画的に材料を買い込んで、レシピも沢山探してためこんで
毎日違う料理を作ってたら、唐突に飽きた
仕事のストレスもあったかもだけど
栄養が偏るのは怖かったので
野菜、肉を煮込んで、おじややリゾットで過ごしてた
そのうちまた少しずつ作りたくなってくるんじゃないかなあ
そうかぁ。。
息抜きと思ってちょっとだけ休んでみるよ！
火曜に買い出し行く時にはいつもと違うもの買って、
おいしいもんでも作れたらいいなー
みんなありがとう!!気がかなり楽になったよ。
息抜きと思ってちょっとだけ休んでみるよ！
火曜に買い出し行く時にはいつもと違うもの買って、
おいしいもんでも作れたらいいなー
みんなありがとう!!気がかなり楽になったよ。
197 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/20(月) 01:20:05 ID:dgLvejSw0
質問なんですが、
何もせずにそのまま凍らせた豆腐って何か使い道ないですか？
高野豆腐にもならないし、捨てるしかないかな？
何もせずにそのまま凍らせた豆腐って何か使い道ないですか？
高野豆腐にもならないし、捨てるしかないかな？
198 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/20(月) 01:46:00 ID:DGjIDZhe0
料理したくない周期があるある。
経済危機が訪れると、自炊どころか、
毎日お弁当作まで作るようになるけどね。
>>197
解凍して、水気絞ってひき肉と混ぜてハンバーグ。
よく、鶏肉の代わりになるとか言うけど、私の場合ならなかった。
経済危機が訪れると、自炊どころか、
毎日お弁当作まで作るようになるけどね。
>>197
解凍して、水気絞ってひき肉と混ぜてハンバーグ。
よく、鶏肉の代わりになるとか言うけど、私の場合ならなかった。
いつも日曜日（正確には月曜日か）の今ごろやってる
教育テレビの料理番組（再放送）、
つい見てしまって寝られない。
豚肉の竜田揚げ、明日やってみようかなー。
教育テレビの料理番組（再放送）、
つい見てしまって寝られない。
豚肉の竜田揚げ、明日やってみようかなー。
200 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/20(月) 03:52:39 ID:dhT4nTAHO
登紀子ばぁばの料理指南ですよねぇ～！あたしも毎回見てるっ！教育テレビで唯一見る番組ｗ
>>196 ：189
好奇心を持って、楽しみながらやると長続きするよ。
あと、得意なレシピができると楽しみも倍増。
全部作ろうと思わないで惣菜やレトルトなどの出来合いも利用しよう！
スーパーのカラアゲで酢豚モドキを作れば簡単だし、
レトルトハンバーグ（ソースにケチャップやスパイスを加えてもいい）に粉ふきイモも簡単で旨いよ。
シンドイ時はコンビニ弁当+トマトや野菜スティックでも充分だよ。
好奇心を持って、楽しみながらやると長続きするよ。
あと、得意なレシピができると楽しみも倍増。
全部作ろうと思わないで惣菜やレトルトなどの出来合いも利用しよう！
スーパーのカラアゲで酢豚モドキを作れば簡単だし、
レトルトハンバーグ（ソースにケチャップやスパイスを加えてもいい）に粉ふきイモも簡単で旨いよ。
シンドイ時はコンビニ弁当+トマトや野菜スティックでも充分だよ。
202 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/20(月) 06:35:17 ID:8BHkdmJoO
私は冬の間はおでんや鍋を大量に作って食べているよ｡おでんに入れた粗挽きソーセージはお弁当のおかずにもなるし｡
スーパーの冷凍食品特売時に買い溜めしてお弁当のおかずにするし｡でもしんどい時はランチ食べに行くし､夜も外食になる｡
きちんと作る時もあるけど何品も作ると､コストかかるよね｡
無理せずいきましょう。
スーパーの冷凍食品特売時に買い溜めしてお弁当のおかずにするし｡でもしんどい時はランチ食べに行くし､夜も外食になる｡
きちんと作る時もあるけど何品も作ると､コストかかるよね｡
無理せずいきましょう。
205 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/20(月) 14:54:30 ID:EholqEyVO
にら、ぶたバラ、鱈、春キャベツ等をゲット
これらを使った料理なんかない？
これらを使った料理なんかない？
なんでも作れる材料だが、まあ一番簡単なのは鍋だろう
もうじき鍋シーズンも終わるし、食べるなら今のウチ
もうじき鍋シーズンも終わるし、食べるなら今のウチ
>>205
豚バラとニラやキャベツ(どちらかでもどちら共でも)の炒め物
ちり鍋(全部で）
鱈のムニエル 塩焼き ホイル焼き 白ワイン蒸し(茹でキャベツ添え）
鱈のフリッター グラタン 西京漬け 煮物
豚味噌漬け焼き 生姜焼き 煮豚 トンカツ ポークソテー
キャベツサラダ 味噌汁 スープ煮
ニラのお浸し お吸い物 かき揚げ
餃子(叩いた豚肉 ニラ キャベツ）
豚バラとニラやキャベツ(どちらかでもどちら共でも)の炒め物
ちり鍋(全部で）
鱈のムニエル 塩焼き ホイル焼き 白ワイン蒸し(茹でキャベツ添え）
鱈のフリッター グラタン 西京漬け 煮物
豚味噌漬け焼き 生姜焼き 煮豚 トンカツ ポークソテー
キャベツサラダ 味噌汁 スープ煮
ニラのお浸し お吸い物 かき揚げ
餃子(叩いた豚肉 ニラ キャベツ）
>197
水気をよく切って衣をつけて揚げれば「とんかつもどき」の完成である。
水気をよく切って衣をつけて揚げれば「とんかつもどき」の完成である。
始めての料理でカレー作ったんですけど、具以外がほとんどなくなってしまったんですが
何がいけなかったのでしょうか？
何がいけなかったのでしょうか？
煮過ぎじゃね
それはそれで美味いと思うが
火の通る時間は具材の大きさによるんで何とも言えんけど
それはそれで美味いと思うが
火の通る時間は具材の大きさによるんで何とも言えんけど
>>210
ストーブ等のとろ火で長時間煮ると、具は原型を止めながらも汁気がなくなることもあるが……。
ストーブ等のとろ火で長時間煮ると、具は原型を止めながらも汁気がなくなることもあるが……。
ごはん投入して、ドライカレーっていうのは？
、、、ってもう食べ終わっちゃった頃だよね。
、、、ってもう食べ終わっちゃった頃だよね。
こんなに書き込みがあるとはみなさん優しいですね
煮込んだほうがおいしいと聞くので長めに煮たんですがそれがいけなかったようですね
皆さんの意見を参考にもう一度やってみます親切にありがとうございました。
煮込んだほうがおいしいと聞くので長めに煮たんですがそれがいけなかったようですね
皆さんの意見を参考にもう一度やってみます親切にありがとうございました。
カレーか。しばらくやってないな、そういえば。
>210ﾀｿありがとです
>210ﾀｿありがとです
218 ： ◆172VC7723I ：2006/03/22(水) 03:51:24 ID:Q0Uu1+vH0
1：ぱくぱく名無しさん[] 2006/03/16(木) 21:04:12 2r9XgGaY0
この春から一人暮らしするのですが、
何か(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理のレシピがあれば、是非教えてくださいｗ
2：一人暮らし5年目[] 2006/03/16(木) 21:28:57 VQwIxkX10
①玉葱を千切りにし、耐熱容器に敷きつめる。
②その上に塩胡椒したぶつ切りの鶏肉を置き、オリーブ油またはバターひとかけ
を適量上からかける。
③更に上からマヨネーズを格子状にかける。
④トースターで焼く。
ウマーー
3：一人暮らし5年目[] 2006/03/16(木) 21:32:13 VQwIxkX10
追記
あれば鶏肉ににんにくを擦り込むと更にウマーーー
4：ぱくぱく名無しさん[sage] 2006/03/16(木) 22:51:15 Wjlrt2EV0
豚肉としめじに酒をたらし、アルミホイルで包んで焼け。
んで醤油つけて食う。
この春から一人暮らしするのですが、
何か(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理のレシピがあれば、是非教えてくださいｗ
2：一人暮らし5年目[] 2006/03/16(木) 21:28:57 VQwIxkX10
①玉葱を千切りにし、耐熱容器に敷きつめる。
②その上に塩胡椒したぶつ切りの鶏肉を置き、オリーブ油またはバターひとかけ
を適量上からかける。
③更に上からマヨネーズを格子状にかける。
④トースターで焼く。
ウマーー
3：一人暮らし5年目[] 2006/03/16(木) 21:32:13 VQwIxkX10
追記
あれば鶏肉ににんにくを擦り込むと更にウマーーー
4：ぱくぱく名無しさん[sage] 2006/03/16(木) 22:51:15 Wjlrt2EV0
豚肉としめじに酒をたらし、アルミホイルで包んで焼け。
んで醤油つけて食う。
219 ： ◆172VC7723I ：2006/03/22(水) 03:52:05 ID:Q0Uu1+vH0
6：ぱくぱく名無しさん[] 2006/03/18(土) 00:21:56 3hbkiHyR0
手羽先の小さいの(名前忘れた）をドレッシング（マヨネーズ系は不可）
と唐辛子で鍋で煮る。
ムチャウマーーーー(ﾟдﾟ)
8：ぱくぱく名無しさん[sage] 2006/03/20(月) 17:34:42 0SI/XOoW0
ソース焼きそば
たっぷりのキャベツとピーマンと肉入れて
完全栄養食(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
9：ぱくぱく名無しさん[sage] 2006/03/21(火) 17:43:48 g95AaTrS0
毎日自炊するのか、たまにしかしないかでバリエーションが変わるよね。
たまにしかしないなら材料が余ると困るのでパスタ等のひと皿・使いきり料理がいい。
毎日作れるなら、ごはん・味噌汁ベースで材料の使い回しができるおかず、常備菜系が
経済的。
手羽先の小さいの(名前忘れた）をドレッシング（マヨネーズ系は不可）
と唐辛子で鍋で煮る。
ムチャウマーーーー(ﾟдﾟ)
8：ぱくぱく名無しさん[sage] 2006/03/20(月) 17:34:42 0SI/XOoW0
ソース焼きそば
たっぷりのキャベツとピーマンと肉入れて
完全栄養食(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
9：ぱくぱく名無しさん[sage] 2006/03/21(火) 17:43:48 g95AaTrS0
毎日自炊するのか、たまにしかしないかでバリエーションが変わるよね。
たまにしかしないなら材料が余ると困るのでパスタ等のひと皿・使いきり料理がいい。
毎日作れるなら、ごはん・味噌汁ベースで材料の使い回しができるおかず、常備菜系が
経済的。
220 ：197：2006/03/22(水) 05:16:06 ID:fxuw84Xg0
解答ありがとうございます。
水気絞ってから凍らせないといけないかなぁ、と思ってたんですが、そのままでも大丈夫なようですね。
素材が余らなくてよかったです。使ってみます。
水気絞ってから凍らせないといけないかなぁ、と思ってたんですが、そのままでも大丈夫なようですね。
素材が余らなくてよかったです。使ってみます。
221 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/22(水) 05:32:06 ID:RreZWLPg0
>>210
フタをせずに煮たんじゃないの？
フタをしないで煮つづけると水分がなくなっちゃうよ
ウチじゃ好みのとろみが出たら
フタした鍋ごと熱いまま発泡スチロールの箱に入れて
毛布にくるんで一晩ほっといてる
経済的で安全でコゲもないよ
フタをせずに煮たんじゃないの？
フタをしないで煮つづけると水分がなくなっちゃうよ
ウチじゃ好みのとろみが出たら
フタした鍋ごと熱いまま発泡スチロールの箱に入れて
毛布にくるんで一晩ほっといてる
経済的で安全でコゲもないよ
ナスを攻略しようとしてますが
油でいためても食べると生だったりします。
またよくいためても油を全部吸って口に入れるのが気が引けます
思えば焼肉屋でもおいしく火の通ったナスを食ったことがありません。
あれはダメな食材でしょうか？
油でいためても食べると生だったりします。
またよくいためても油を全部吸って口に入れるのが気が引けます
思えば焼肉屋でもおいしく火の通ったナスを食ったことがありません。
あれはダメな食材でしょうか？
>>222
＞油を全部吸って口に入れるのが気が引けます
オリーブオイル使うと吸ってたの食っても「おえっ」って感じにならないよ。
まあ油吸うのは仕方がないのではない。
(一応吸い取り紙の上にちょっと置いてるけど)
生なのは焼きが足らないだけだと思うけど。焦げ過ぎるなら火を抑える。
魚焼きグリルで焼きナス作ると、甘くてうめぇ。
＞油を全部吸って口に入れるのが気が引けます
オリーブオイル使うと吸ってたの食っても「おえっ」って感じにならないよ。
まあ油吸うのは仕方がないのではない。
(一応吸い取り紙の上にちょっと置いてるけど)
生なのは焼きが足らないだけだと思うけど。焦げ過ぎるなら火を抑える。
魚焼きグリルで焼きナス作ると、甘くてうめぇ。
切り目いれろよｗ
昔道場か服部が料理の鉄人でナス爆発させてﾜﾛﾀｗｗ
昔道場か服部が料理の鉄人でナス爆発させてﾜﾛﾀｗｗ
>>222
油で両面を焼き、少量の出汁を入れて蒸煮もんまいよ。
油で両面を焼き、少量の出汁を入れて蒸煮もんまいよ。
茄子の田舎煮
土井センセーの番組見てやったら美味かった
土井センセーの番組見てやったら美味かった
ナスですが、鍋を熱くしてから投入することと
たくさん炒める（焼く？）ことを意識すると
油吸いすぎにならないと思うのですが、いかがでしょう？
たくさん炒める（焼く？）ことを意識すると
油吸いすぎにならないと思うのですが、いかがでしょう？
>>229
そろそろコテやめれば・・・？
そろそろコテやめれば・・・？
>>２２９
いっちゃ悪いが包丁の扱いが下手だ
あれこれ机上の論を展開するのは結構だが実技の伴わない君が言うのは説得力がない
いっちゃ悪いが包丁の扱いが下手だ
あれこれ机上の論を展開するのは結構だが実技の伴わない君が言うのは説得力がない
実技を目にしないとわからないようなレベルになってきたなら、ネットじゃなく知人にまず聞くべきだと思う
ナスは焼き茄子が手軽で好きかな。
切り込みを入れて、トースターで焼く。皮が焦げるくらいまで焼いたら、
あつあつのところをほぐしてかつぶしと醤油。
223も書いてるけど、甘くてンまいよ。
切り込みを入れて、トースターで焼く。皮が焦げるくらいまで焼いたら、
あつあつのところをほぐしてかつぶしと醤油。
223も書いてるけど、甘くてンまいよ。
ﾅｽは最初は油を吸う。これでもかとばかりに吸う。
たけど十分に火が通って小さくなってくると多い分が出てくるんだなこれが。
たけど十分に火が通って小さくなってくると多い分が出てくるんだなこれが。
1 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2006/03/16(木) 21:04:12 ID:2r9XgGaY0
この春から一人暮らしするのですが、
何か(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理のレシピがあれば、是非教えてくださいｗ
2 名前：一人暮らし5年目 投稿日：2006/03/16(木) 21:28:57 ID:VQwIxkX10
①玉葱を千切りにし、耐熱容器に敷きつめる。
②その上に塩胡椒したぶつ切りの鶏肉を置き、オリーブ油またはバターひとかけ
を適量上からかける。
③更に上からマヨネーズを格子状にかける。
④トースターで焼く。
ウマーー
3 名前：一人暮らし5年目 投稿日：2006/03/16(木) 21:32:13 ID:VQwIxkX10
追記
あれば鶏肉ににんにくを擦り込むと更にウマーーー
4 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/03/16(木) 22:51:15 ID:Wjlrt2EV0
豚肉としめじに酒をたらし、アルミホイルで包んで焼け。
んで醤油つけて食う。
5 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2006/03/17(金) 22:58:48 ID:IJruoO/S0
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうですな
他にもありませんかー？
あげー
この春から一人暮らしするのですが、
何か(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理のレシピがあれば、是非教えてくださいｗ
2 名前：一人暮らし5年目 投稿日：2006/03/16(木) 21:28:57 ID:VQwIxkX10
①玉葱を千切りにし、耐熱容器に敷きつめる。
②その上に塩胡椒したぶつ切りの鶏肉を置き、オリーブ油またはバターひとかけ
を適量上からかける。
③更に上からマヨネーズを格子状にかける。
④トースターで焼く。
ウマーー
3 名前：一人暮らし5年目 投稿日：2006/03/16(木) 21:32:13 ID:VQwIxkX10
追記
あれば鶏肉ににんにくを擦り込むと更にウマーーー
4 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/03/16(木) 22:51:15 ID:Wjlrt2EV0
豚肉としめじに酒をたらし、アルミホイルで包んで焼け。
んで醤油つけて食う。
5 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2006/03/17(金) 22:58:48 ID:IJruoO/S0
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうですな
他にもありませんかー？
あげー
6 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2006/03/18(土) 00:21:56 ID:3hbkiHyR0
手羽先の小さいの(名前忘れた）をドレッシング（マヨネーズ系は不可）
と唐辛子で鍋で煮る。
ムチャウマーーーー(ﾟдﾟ)
7 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/03/18(土) 00:23:12 ID:Tx8G2sas0
>>1
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 19日目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139234635/
8 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/03/20(月) 17:34:42 ID:0SI/XOoW0
ソース焼きそば
たっぷりのキャベツとピーマンと肉入れて
完全栄養食(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
9 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/03/21(火) 17:43:48 ID:g95AaTrS0
毎日自炊するのか、たまにしかしないかでバリエーションが変わるよね。
たまにしかしないなら材料が余ると困るのでパスタ等のひと皿・使いきり料理がいい。
毎日作れるなら、ごはん・味噌汁ベースで材料の使い回しができるおかず、常備菜系が
経済的。
手羽先の小さいの(名前忘れた）をドレッシング（マヨネーズ系は不可）
と唐辛子で鍋で煮る。
ムチャウマーーーー(ﾟдﾟ)
7 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/03/18(土) 00:23:12 ID:Tx8G2sas0
>>1
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 19日目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139234635/
8 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/03/20(月) 17:34:42 ID:0SI/XOoW0
ソース焼きそば
たっぷりのキャベツとピーマンと肉入れて
完全栄養食(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
9 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/03/21(火) 17:43:48 ID:g95AaTrS0
毎日自炊するのか、たまにしかしないかでバリエーションが変わるよね。
たまにしかしないなら材料が余ると困るのでパスタ等のひと皿・使いきり料理がいい。
毎日作れるなら、ごはん・味噌汁ベースで材料の使い回しができるおかず、常備菜系が
経済的。
挽肉が安い日はキーマカレー作ってる
早くてウマくて簡単
早くてウマくて簡単
>>240
美味しそう
美味しそう
一晩寝かしたキーマカレーもおいしい（食事中）
うちの作り方は
挽肉炒めたら野菜５ミリ角に切った物全部入れて炒める
コンソメと水、チャツネ入れてしばらく煮たらルー入れて出来あがり
うちの作り方は
挽肉炒めたら野菜５ミリ角に切った物全部入れて炒める
コンソメと水、チャツネ入れてしばらく煮たらルー入れて出来あがり
>>244
何でも醤油入れる人はなんか逃げてる
俺はカレーには肉とか入れないで真っ向勝負してるよ
カレーにはいった肉が嫌いってのもあるけど
一人暮らしではキャンプ用のプラスチックの皿がおすすめだよ
割れないから
何でも醤油入れる人はなんか逃げてる
俺はカレーには肉とか入れないで真っ向勝負してるよ
カレーにはいった肉が嫌いってのもあるけど
一人暮らしではキャンプ用のプラスチックの皿がおすすめだよ
割れないから
>245
味を出すのは野菜から出るダシ？
肉の入らないスープが食べたいけどどうやって味を出したらいいかわからない。
キャベツを煮ると少しおいしいダシが出るけど。そういう薄～いのに慣れたほうが
いいのかな？
味を出すのは野菜から出るダシ？
肉の入らないスープが食べたいけどどうやって味を出したらいいかわからない。
キャベツを煮ると少しおいしいダシが出るけど。そういう薄～いのに慣れたほうが
いいのかな？
野菜のくずの部分でも煮込んでだしをとってもいいし
キャベツなら芯の部分も煮込んでだす。
安直にブイヨンつかってもいいとおもうし
塩、胡椒や砂糖を適度にいれて味を調えるのも必要だし
洋風なら香草をつかって風味で味を引き立てるのもいいし
鰹、昆布、煮干のだしを交ぜるのも一興だよ。
ワイン、日本酒など酒も味を深めるよ。
キャベツなら芯の部分も煮込んでだす。
安直にブイヨンつかってもいいとおもうし
塩、胡椒や砂糖を適度にいれて味を調えるのも必要だし
洋風なら香草をつかって風味で味を引き立てるのもいいし
鰹、昆布、煮干のだしを交ぜるのも一興だよ。
ワイン、日本酒など酒も味を深めるよ。
318 ひろゆき＠管?理人 ◆3SHRUNYAXA New!2006/01/29(日) 00:32:13 ID:bCbtdat00・
今日の晩御飯機能をつけてみました。。。
名前欄に【Today+&rf&rus&rian&ras&ra&rn&r+Dinner】と書き込めば
【こくまろ】とか【ハンバーグ】とか晩御飯メニューが出ます。
数値は書いた日付とか時分秒とかレス番号で反映され100種類くらいまでありますよ。。。
今日の晩御飯何にしようかなあと思ったときに使ったり、自分の食べたものと比べたりして遊んでください。
2
今日の晩御飯機能をつけてみました。。。
名前欄に【Today+&rf&rus&rian&ras&ra&rn&r+Dinner】と書き込めば
【こくまろ】とか【ハンバーグ】とか晩御飯メニューが出ます。
数値は書いた日付とか時分秒とかレス番号で反映され100種類くらいまでありますよ。。。
今日の晩御飯何にしようかなあと思ったときに使ったり、自分の食べたものと比べたりして遊んでください。
2
というかカレー作りに入れる醤油は安易というよりチャレンジって気がする。
カレーに醤油というと、味平カレーを思い出す。
ブラックカレーが食べたい。
和風カレーうまー。
豚コマとタマネギを軽く炒めて、関西風のうどんツユにカツオ出汁と濃い口醤油を加えたカンジのスープに投入。
小麦粉を焦がさない様にトロ火（時々火から降ろす）でジックリ炒め、S＆Bの缶入りカレー粉を加え、スープでのばす。
トッピングはグリンピースと福神漬。
むか～しの蕎麦屋のカレーっぽい。
水（出汁）と小麦粉とカレー粉の分量はS＆Bの缶に書いてある通り、
タマネギは3～4倍、肉は2倍位がんまい。
豚コマとタマネギを軽く炒めて、関西風のうどんツユにカツオ出汁と濃い口醤油を加えたカンジのスープに投入。
小麦粉を焦がさない様にトロ火（時々火から降ろす）でジックリ炒め、S＆Bの缶入りカレー粉を加え、スープでのばす。
トッピングはグリンピースと福神漬。
むか～しの蕎麦屋のカレーっぽい。
水（出汁）と小麦粉とカレー粉の分量はS＆Bの缶に書いてある通り、
タマネギは3～4倍、肉は2倍位がんまい。
カレー粉いためる意味が分かりません
すぐにスープでといてもだめなの？
たまねぎは熱によって糖分が増すから
十分にいためる意味がわかるんだけども
それと同等以上の味的変化がなければカレー粉をいためたくありませんけど
すぐにスープでといてもだめなの？
たまねぎは熱によって糖分が増すから
十分にいためる意味がわかるんだけども
それと同等以上の味的変化がなければカレー粉をいためたくありませんけど
どのレシピの、どのカレー粉を炒めるかわからんので答えようがないよぅ。
カレー粉は、いわゆる「あの」魔法の粉のこと？ あれは別に炒めろなんてレシピを見たことがない。
それともブレンド系のやつのこと？ 自分で作るなら、炒めなきゃ絶対ダメなのはわかるよな。
ひょっとしたら一般的にカレー粉と呼ばれるルーのことかも？ ありゃ溶かすもんで炒めるもんじゃない。
小麦粉から炒めてちゃんと作っているのなら、なぜ香ばしい香りのする、あの色のカレー粉にするには、
どれほど炒める必要があるのかは、言わずもがなと思うんだけど。
カレー粉は、いわゆる「あの」魔法の粉のこと？ あれは別に炒めろなんてレシピを見たことがない。
それともブレンド系のやつのこと？ 自分で作るなら、炒めなきゃ絶対ダメなのはわかるよな。
ひょっとしたら一般的にカレー粉と呼ばれるルーのことかも？ ありゃ溶かすもんで炒めるもんじゃない。
小麦粉から炒めてちゃんと作っているのなら、なぜ香ばしい香りのする、あの色のカレー粉にするには、
どれほど炒める必要があるのかは、言わずもがなと思うんだけど。
257 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/27(月) 00:11:15 ID:ebcyXRXaO
料理初心者です。
カレー作って冷凍保存したいと思うんですが、
２点気になっているので質問させてください。
・一食分ずつ小分けにしてタッパーに入れて冷凍した方がいいか
・じゃがいも以外に冷凍に適さない具はあるか
以上です。
ぜひアドバイスお願いします_(._.)_
カレー作って冷凍保存したいと思うんですが、
２点気になっているので質問させてください。
・一食分ずつ小分けにしてタッパーに入れて冷凍した方がいいか
・じゃがいも以外に冷凍に適さない具はあるか
以上です。
ぜひアドバイスお願いします_(._.)_
>>257
大き目のニンジンも食感が悪くなることもあるから、
冷凍する場合はキーマカレーがいいよ。
＞・一食分ずつ小分けにしてタッパーに入れて冷凍した方がいいか
ビニール袋に入れて薄く延ばした状態で冷凍すると解凍が楽。
纏めて冷凍する場合は、大き目のジップロックに入れて薄く延ばして2～4つ折にすると
1人前づつ取出し易いよ。
カレーは油分が多く、チンするとかなりの高温になるので、
樹脂製のタッパーは避けた方がいいと思う。
（ラップを敷くか、耐熱温度の高い陶器が吉）
大き目のニンジンも食感が悪くなることもあるから、
冷凍する場合はキーマカレーがいいよ。
＞・一食分ずつ小分けにしてタッパーに入れて冷凍した方がいいか
ビニール袋に入れて薄く延ばした状態で冷凍すると解凍が楽。
纏めて冷凍する場合は、大き目のジップロックに入れて薄く延ばして2～4つ折にすると
1人前づつ取出し易いよ。
カレーは油分が多く、チンするとかなりの高温になるので、
樹脂製のタッパーは避けた方がいいと思う。
（ラップを敷くか、耐熱温度の高い陶器が吉）
近くの川原の土手に野生の大根が畑のごとく大量に生えてるんです
食べても大丈夫だと思いますか
地方都市の山と街が隣接してるようなところで田畑も多く
近くには変な工場とかもないし・・
大根自体は直径３～４センチ・長さ１０～１５センチって感じで
葉っぱもさわると柔らかくて美味しそう
食べても大丈夫だと思いますか
地方都市の山と街が隣接してるようなところで田畑も多く
近くには変な工場とかもないし・・
大根自体は直径３～４センチ・長さ１０～１５センチって感じで
葉っぱもさわると柔らかくて美味しそう
261 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/27(月) 15:56:53 ID:7XaqPkRgO
>>260、261
ほぼ野生かと思われるんですが・・
大根ではないんでしょうか、花が咲いている物を見ると
ふちが薄っすら紫がかってます
保健所に相談する時「食べても大丈夫か？」って聞くの
ちょっと恥ずかしいですね（汗）でも聞いてみます
ほぼ野生かと思われるんですが・・
大根ではないんでしょうか、花が咲いている物を見ると
ふちが薄っすら紫がかってます
保健所に相談する時「食べても大丈夫か？」って聞くの
ちょっと恥ずかしいですね（汗）でも聞いてみます
電話して聞きました
農協関係の人に見てもらうか、調べてもらったほうがいいと言われました
農協関係の人に見てもらうか、調べてもらったほうがいいと言われました
264 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/27(月) 21:28:17 ID:7XaqPkRgO
>>263
電話では保健所も答えようが無いでしょうねw
ただ、地域での中毒情報や危険な自生植物の情報は保健所に集まるので、
保健所がアラートを出さなかったのであれば大丈夫な可能性が高いです。
ただ、100％確実な判断は植物学者にしか出来ませんので自己責任で食しましょう。
それでも念のため次の手順で確認すると良いですよ。
1.絞り汁を腕の内側などに塗る→皮膚が赤くなったり刺激があれば食べない
2.少量の葉と根を口のなかで噛み吐き出す→口の中や唇に痺れや刺激があれば食べない
3.1～2をクリアしても食べる際は薄く切って水に曝した後、加熱して食べる
電話では保健所も答えようが無いでしょうねw
ただ、地域での中毒情報や危険な自生植物の情報は保健所に集まるので、
保健所がアラートを出さなかったのであれば大丈夫な可能性が高いです。
ただ、100％確実な判断は植物学者にしか出来ませんので自己責任で食しましょう。
それでも念のため次の手順で確認すると良いですよ。
1.絞り汁を腕の内側などに塗る→皮膚が赤くなったり刺激があれば食べない
2.少量の葉と根を口のなかで噛み吐き出す→口の中や唇に痺れや刺激があれば食べない
3.1～2をクリアしても食べる際は薄く切って水に曝した後、加熱して食べる
265 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/27(月) 21:42:28 ID:+yHZtibK0
土手に生えてるんだったら、犬がオシッコかけまくっているのではと
心配します。病気の犬のオシッコが染み込んだ大根かも知れないし。
心配します。病気の犬のオシッコが染み込んだ大根かも知れないし。
有機農法だ、気にするな。
自分の土地でもない河原を
勝手に自分の畑にして作物を植えてる
ちょろみたいなキチガイもいるから、
採ったりしてうしろからクワで刺されないように気をるけて。
勝手に自分の畑にして作物を植えてる
ちょろみたいなキチガイもいるから、
採ったりしてうしろからクワで刺されないように気をるけて。
大根（？）食べても大丈夫だろうかと書き込みした者です
いっぱい書き込みあってびっくりしました
みなさんありがとうです
いっぱい書き込みあってびっくりしました
みなさんありがとうです
一応画像検索とかして確かめたほうがいいよ
良く似た有毒植物とかだったら恐いし
でも結果が激しく気になるのでもし食べたら報告ﾖﾛ！
良く似た有毒植物とかだったら恐いし
でも結果が激しく気になるのでもし食べたら報告ﾖﾛ！
どうも「ハマダイコン」らしい
ハマダイコンはもともと食用の大根が野生化したものと解説があった
写真みたらそっくりだし、やっぱり大根にみえる
ハマダイコンはもともと食用の大根が野生化したものと解説があった
写真みたらそっくりだし、やっぱり大根にみえる
259をここまで動かす衝動は何だ
狩猟採集本能じゃないか？
春だし。先祖返りだろう
春だし。先祖返りだろう
他に食べるものが無いからでは。
春の野草で天婦羅作ろうかと思う
うまいだろうか
うまいだろうか
>>258
ありがとうございました！
ありがとうございました！
>>274
毒草を食べないようにな
毒草を食べないようにな
冷蔵庫に入れておいたキャベツの芯の芽の部分が育って全体が割れた……(；ﾟДﾟ)
今日はキャベツ祭りだよヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ
今日はキャベツ祭りだよヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ
さては一ヵ月以上、大事に大事に食い続けてたろ(w
>>278
いやそれが一週間前に実家から貰ってきたやつ。
多少は使ってたけどほとんど１玉残ってた状態。
とりあえずウインナーととろけるチーズ買ってきて、
・鍋にキャベツウインナーコンソメの素塩胡椒水と放りこんで弱火で煮てスープ。
・丼にキャベツと小さ目に切ったウインナー放りこんでとろけるチーズのせてレンジでチン。
まだあと半玉残ってるorz
いやそれが一週間前に実家から貰ってきたやつ。
多少は使ってたけどほとんど１玉残ってた状態。
とりあえずウインナーととろけるチーズ買ってきて、
・鍋にキャベツウインナーコンソメの素塩胡椒水と放りこんで弱火で煮てスープ。
・丼にキャベツと小さ目に切ったウインナー放りこんでとろけるチーズのせてレンジでチン。
まだあと半玉残ってるorz
きゃべついっぱい入れてお好み焼きつくって冷凍しておくといいお
あとちょうど別スレでこんな話題が
407 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/04/05(水) 17:11:28 ID:wzOhtJ/h0
キャベツの冷凍について既出ならすみません。
まとめサイトで冷凍不可となっているのですが、
餃子用に生のままみじん切りで冷凍しました。
流水で解凍し絞って餃子のタネに投入で大丈夫でした。
普通に作るときのようにゆでる必要がないし
ロールキャベツ作って真ん中の部分が余ったけど
今日は餃子は食べたくないという時なんがにいいです。
407 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/04/05(水) 17:11:28 ID:wzOhtJ/h0
キャベツの冷凍について既出ならすみません。
まとめサイトで冷凍不可となっているのですが、
餃子用に生のままみじん切りで冷凍しました。
流水で解凍し絞って餃子のタネに投入で大丈夫でした。
普通に作るときのようにゆでる必要がないし
ロールキャベツ作って真ん中の部分が余ったけど
今日は餃子は食べたくないという時なんがにいいです。
カレーがスープみたいになってしまうんですけど
うまくとろみをだすにはどうすればいいですか？
うまくとろみをだすにはどうすればいいですか？
>282
おいらは逆にドロドロになって困ってるわ。熟カレーをよく使うんですけどね。
お宅は何使ってます？
おいらは逆にドロドロになって困ってるわ。熟カレーをよく使うんですけどね。
お宅は何使ってます？
摩り下ろしたジャガイモね。
小麦粉はカレー粉を炒るときにやるのがいいと思う。
ホワイトソース作るときみたいにね。
粉っぽくなるから完成品に振り掛けちゃダメよｗ
あと野菜をいためるときに振りかけて炒めて、
その後煮込むってのもフレンチの手法であった気がする。
小麦粉はカレー粉を炒るときにやるのがいいと思う。
ホワイトソース作るときみたいにね。
粉っぽくなるから完成品に振り掛けちゃダメよｗ
あと野菜をいためるときに振りかけて炒めて、
その後煮込むってのもフレンチの手法であった気がする。
スープひたひたぐらいの具量にすれば、いつでもトロミたっぷりカレー。
要は水の量
伊藤家の食卓ではモチを擦り下ろして入れていたよね
伊藤家の食卓ではモチを擦り下ろして入れていたよね
どこぞのTV番組では、カレーの濃度をつけるために
オブラートを投入していたが、あれは死んでもいいと思う
オブラートを投入していたが、あれは死んでもいいと思う
ねぎの白から緑に切り替わる 又のところに
実は泥が入ってます
こないだ気づきました
知ってましたか？
実は泥が入ってます
こないだ気づきました
知ってましたか？
えっ、知らなかったのか？ ネギの白い部分は、土で覆って育てるんだぞ？
ねぎの又の部分を外して泥をぬぐってから食べるってのは
どの料理本にも載ってることなのですか？
料理実習で学ぶものなの？
主婦や料理人や例えばは>>290は又の部分をむいて泥を洗って料理してるのかってことが
知りたいんですが・・・
どの料理本にも載ってることなのですか？
料理実習で学ぶものなの？
主婦や料理人や例えばは>>290は又の部分をむいて泥を洗って料理してるのかってことが
知りたいんですが・・・
292 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 19:34:56 ID:u3m0BJYj0
ばれいしょが安くってつい買ってしまったんだけど、どうしようか迷い中…
以下の手元にある食材で、なにかいいアイディア無いですか？？
・キムチ
・もやし
・ピーマン
・卵
以下の手元にある食材で、なにかいいアイディア無いですか？？
・キムチ
・もやし
・ピーマン
・卵
レシピを間違えてチンジャオロースに使う肉を
鶏肉にしてしまいました、どおりで細切りにしにくいはずだよ
余った鶏肉は何にするのがベストですかね？
鶏肉にしてしまいました、どおりで細切りにしにくいはずだよ
余った鶏肉は何にするのがベストですかね？
>>292
ポテトオムレツ(+ピーマンでも)
千切り(荒めでもオケ)じゃが芋とキムチや他の野菜の炒め物
じゃがバター 粉ふき芋 じゃが芋の煮物 ポテトコロッケ スープ 味噌汁
>>293
切ってしまったものが余っているなら、 チキンライス オムライス カレー シチュー グラタン 卵とじ(親子丼でも）
鍋 煮物 炊き込み御飯 雑炊 パエリヤ ピラフ 茶碗蒸し パスタ
棒々鶏 チンジャオロース以外の炒め物 サラダ
固まりで余っているなら、 ソテー 照り焼き チキンカツ 焼き鳥 から揚げ(切ってあっても大きめならできると思う)
ポテトオムレツ(+ピーマンでも)
千切り(荒めでもオケ)じゃが芋とキムチや他の野菜の炒め物
じゃがバター 粉ふき芋 じゃが芋の煮物 ポテトコロッケ スープ 味噌汁
>>293
切ってしまったものが余っているなら、 チキンライス オムライス カレー シチュー グラタン 卵とじ(親子丼でも）
鍋 煮物 炊き込み御飯 雑炊 パエリヤ ピラフ 茶碗蒸し パスタ
棒々鶏 チンジャオロース以外の炒め物 サラダ
固まりで余っているなら、 ソテー 照り焼き チキンカツ 焼き鳥 から揚げ(切ってあっても大きめならできると思う)
卵も余ってるのでオムライスと親子丼ができますね
ありがとうございます
ありがとうございます
>>296
オムレツと味噌汁にしてみます。ありがとうございますた！！！
オムレツと味噌汁にしてみます。ありがとうございますた！！！
299 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 22:51:05 ID:IJPaZKYh0
大根と白菜と茄子を使って煮物作ろうと思って、今大根を
鰹節としょうゆで煮てるんですけど、これから何をどうしたら
いいのかさっぱりです。どうしたらいいのでしょうか(*´Д`)
豚肉はあるから、味噌買って来て無理矢理㌧汁っぽくするべきか
鰹節としょうゆで煮てるんですけど、これから何をどうしたら
いいのかさっぱりです。どうしたらいいのでしょうか(*´Д`)
豚肉はあるから、味噌買って来て無理矢理㌧汁っぽくするべきか
300 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 23:00:57 ID:n0n4dUcX0
鰹節は沸騰してすぐに取り出したよね？
301 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 23:03:42 ID:IJPaZKYh0
あらま、もう醤油入れちゃったのね
本当なら 出汁だけで下茹でした方が良かったんだけど
茹で上がったら、一回大根とかを煮汁から出して
別の小鍋で茄子を炒めて 八分方火が通す
さっきの煮汁を少し甘いめに調味して
材料を戻す
上から切った白菜を被して 火にかけ 白菜がシンナリしたら食べる
これで如何？
本当なら 出汁だけで下茹でした方が良かったんだけど
茹で上がったら、一回大根とかを煮汁から出して
別の小鍋で茄子を炒めて 八分方火が通す
さっきの煮汁を少し甘いめに調味して
材料を戻す
上から切った白菜を被して 火にかけ 白菜がシンナリしたら食べる
これで如何？
303 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 23:06:15 ID:n0n4dUcX0
304 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 23:08:01 ID:IJPaZKYh0
305 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/07(金) 23:10:05 ID:IJPaZKYh0
ものすごい亀レスだけど、茄子と豚肉炒めが美味しいですよ。
茄子切ってから、あく抜きで水に漬けてしばらく置くと、油吸うのも少なくなるし。
胡麻油ひいて塩胡椒した豚肉炒め、火がとおったら取り出し茄子を炒める。
茄子に火が通ってきたら豚肉を戻し、味噌・砂糖か味醂・酒・醤油少し・あればコチジャンを混ぜておいたのを回しかけ、なじんだら終わり。
白菜は味噌汁･大根は煮物(シーチキン入れても美味しい)では。
でもこんな時間でした。すみません。。。
茄子切ってから、あく抜きで水に漬けてしばらく置くと、油吸うのも少なくなるし。
胡麻油ひいて塩胡椒した豚肉炒め、火がとおったら取り出し茄子を炒める。
茄子に火が通ってきたら豚肉を戻し、味噌・砂糖か味醂・酒・醤油少し・あればコチジャンを混ぜておいたのを回しかけ、なじんだら終わり。
白菜は味噌汁･大根は煮物(シーチキン入れても美味しい)では。
でもこんな時間でした。すみません。。。
>>305
私は302-303さんじゃないのですが、豚コマや薄切り買って来て､
豚大根煮か豚汁にしてしまうのはいかがでしょうか？
茄子は、普通に焼き茄子やスライスしてフライパンで焼いて生姜醤油や甘味噌つけて
食べても美味しいし、味噌炒めや即席漬けや蒸し茄子や天ぷらでも。
私は302-303さんじゃないのですが、豚コマや薄切り買って来て､
豚大根煮か豚汁にしてしまうのはいかがでしょうか？
茄子は、普通に焼き茄子やスライスしてフライパンで焼いて生姜醤油や甘味噌つけて
食べても美味しいし、味噌炒めや即席漬けや蒸し茄子や天ぷらでも。
電子レンジでスパゲッティ茹でれる容器ってのを見付けたんだが、これって、普通のプラスチック容器で代用できる？
耐熱なのを確認して、あとは>308が自分のレンジで実際に茹でられるか
検証実験してＯＫならば問題なし。
検証実験してＯＫならば問題なし。
あれは「折らなくても入れられるように長細い形状にしたプラスチック製耐熱容器」なのだが……
あと大きさがちょうどいいので水が最小限で済むという利点もある。
いや、普通の耐熱容器で代用したんです。
その容器も小さかったんでスパゲッティを折って入れたわけです。
説明下手ですみません…
その容器も小さかったんでスパゲッティを折って入れたわけです。
説明下手ですみません…
さっき何もないのに腹へって
ねぎとチーズとクリープと塩でリゾットつくったら
天才的にうまかった
自炊はかねかからないのはいいけど
すぐに腹減りすぎってくらい腹減る
めんどくさい
ねぎとチーズとクリープと塩でリゾットつくったら
天才的にうまかった
自炊はかねかからないのはいいけど
すぐに腹減りすぎってくらい腹減る
めんどくさい
315 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/09(日) 14:25:38 ID:qGuwXbVcO
といた卵一個にシーチキン一缶かき混ぜてやいたら、ウマーな物体できたよ。調味料ゼロ。でもすぐ腹減るわ…。米買いたいけど金がない…。仕送りゼロはきついぜ。
仕送りなんて一度もしてもらったことない人は大勢いるのに？
>>315
それをﾊﾞﾀｰで炒めたらｵﾑﾚﾂ。
それをﾊﾞﾀｰで炒めたらｵﾑﾚﾂ。
ちょうど卵あまってるからシーチキン買ってきてやってみる
うまそう
うまそう
なんだっけ、ホットケーキのモト？280円
あれかって自分で焼いて
150円の生クリームに100円のイチゴジャム入れて
ホイップして塗ったら
クソうめー
1食120円くらいだけどセブンイレブンの380円クラスの価値がある
あれかって自分で焼いて
150円の生クリームに100円のイチゴジャム入れて
ホイップして塗ったら
クソうめー
1食120円くらいだけどセブンイレブンの380円クラスの価値がある
薬丸の番組で卵焼きにホットケーキミックスっていう革新的なレシピがあってびっくりした。
それってホットケーキとは違うの？
ホットケーキに、ふつう入れるわな。卵と牛乳。まぁ片栗粉入れると破れにくくなるってのは有名。その代わりに入れるのか？伊達巻風になるのか？あま～ぃのか？
どっちかって言うと、カステラ風だな。その感じだと。
片栗粉と同じ程度の量を投入するだけみたいだ。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/060330.html
ちなみに、エラソウに鳥ハム紹介してた日。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/060403.html
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/060330.html
ちなみに、エラソウに鳥ハム紹介してた日。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/060403.html
325 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/14(金) 00:30:52 ID:jyFtnG8yO
自分で手軽に作れるおやつとかデザートはないですか？
牛乳に卵と砂糖を投入、その液体に食パンを浸してフライパンで焼く
こげやすいから注意
こげやすいから注意
>>325
寒天煮溶かして、砂糖と牛乳入れて冷蔵庫で冷やし固めると、杏仁豆腐できるよ。
寒天煮溶かして、砂糖と牛乳入れて冷蔵庫で冷やし固めると、杏仁豆腐できるよ。
>>327
それはいわゆるフレンチトーストでは
それはいわゆるフレンチトーストでは
>>325
クッキー オムレットケーキ ホットケーキ クレープ ロールケーキ 蒸しパン
マフィン パウンドケーキ プリン パンプディング フルーツコンポート
安倍川(きな粉）餅 お汁粉 白玉小豆 スイートポテト どら焼き
焼きりんご パフェ ゼリー
などできるよ。
クッキー オムレットケーキ ホットケーキ クレープ ロールケーキ 蒸しパン
マフィン パウンドケーキ プリン パンプディング フルーツコンポート
安倍川(きな粉）餅 お汁粉 白玉小豆 スイートポテト どら焼き
焼きりんご パフェ ゼリー
などできるよ。
>328
そういえばもう寒天ブームは終わったみたいですね
そういえばもう寒天ブームは終わったみたいですね
＞寒天ブーム
そんなんあったんか？
そんなんあったんか？
>>332
あったじゃん！
あったじゃん！
「みの」と「あるある」両方で出てくると、まず間違いなくスーパーの在庫があぼーんするよな。
335 ： ◆R.zEZi0h2k ：2006/04/15(土) 12:49:27 ID:4Ujtn6/V0
今から書く料理は、自己責任で行ってほしい。
賞味期限は最高で4ヶ月、馴れ寿司の応用だけど、作り方はものすごく簡単
用意するもの
醤油、味醂or日本酒、昆布、葱（葉先とかの余った部分）、生姜
マグロの柵 大き目の完全密閉が出来るタッパ
作るタイミングは
冬場の寒い時期、そして、スーパーなどの閉店間際
マグロが柵単位で「半額」になっているとき。
下準備として、タッパに熱湯をかけ、その後酢やアルコールで表面を湿らせておく
次に、鍋に醤油：酒（味醂）を3:2の割合で入れ、そこに昆布、生姜（スライス）葱を入れ
4/5位になるまで煮詰め、笊で濾す（濾した後の昆布達は、一回湯通ししてから細かく刻み
フライパンで乾煎りすれば、ふりかけになります)
次に、タッパをティッシュ等で綺麗にぬぐった後、マグロを入れ（柵のまま）
先ほどの出汁醤油をマグロが隠れるまで入れます。（出汁醤油は冷めてから）
これでOK 冷蔵庫保存で最長4ヶ月持ちますし、１～２日で食べるなら
おすし屋さんの「マグロのヅケ」と同じ形で食べられます。
ｺﾂと言う程の事ではないですが、気をつけるのは最初の滅菌（減菌）と
赤身は硬くなりやすく、中トロ位が長期保存に向くという、本来の保存とは逆パターンに
なるということ（油が出汁醤油の染み込みをゆっくりにするため）
インドマグロ、本マグロ、バチマグロが長期保存に向き
キハダマグロ、ビンチョウマグロ、あと子マグロ（ﾖｺﾜ･ﾁｭｳﾎﾞｳ)は短期しか向かない事
これらに気をつけていただければ良いかと思います。
あと絶対に「水」は使わないこと
ちなみに、長期保存したマグロを短冊or糸造りにして
茶漬けにすると、それをアテにして酒が飲める程の充足感があります。
賞味期限は最高で4ヶ月、馴れ寿司の応用だけど、作り方はものすごく簡単
用意するもの
醤油、味醂or日本酒、昆布、葱（葉先とかの余った部分）、生姜
マグロの柵 大き目の完全密閉が出来るタッパ
作るタイミングは
冬場の寒い時期、そして、スーパーなどの閉店間際
マグロが柵単位で「半額」になっているとき。
下準備として、タッパに熱湯をかけ、その後酢やアルコールで表面を湿らせておく
次に、鍋に醤油：酒（味醂）を3:2の割合で入れ、そこに昆布、生姜（スライス）葱を入れ
4/5位になるまで煮詰め、笊で濾す（濾した後の昆布達は、一回湯通ししてから細かく刻み
フライパンで乾煎りすれば、ふりかけになります)
次に、タッパをティッシュ等で綺麗にぬぐった後、マグロを入れ（柵のまま）
先ほどの出汁醤油をマグロが隠れるまで入れます。（出汁醤油は冷めてから）
これでOK 冷蔵庫保存で最長4ヶ月持ちますし、１～２日で食べるなら
おすし屋さんの「マグロのヅケ」と同じ形で食べられます。
ｺﾂと言う程の事ではないですが、気をつけるのは最初の滅菌（減菌）と
赤身は硬くなりやすく、中トロ位が長期保存に向くという、本来の保存とは逆パターンに
なるということ（油が出汁醤油の染み込みをゆっくりにするため）
インドマグロ、本マグロ、バチマグロが長期保存に向き
キハダマグロ、ビンチョウマグロ、あと子マグロ（ﾖｺﾜ･ﾁｭｳﾎﾞｳ)は短期しか向かない事
これらに気をつけていただければ良いかと思います。
あと絶対に「水」は使わないこと
ちなみに、長期保存したマグロを短冊or糸造りにして
茶漬けにすると、それをアテにして酒が飲める程の充足感があります。
336 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 15:01:16 ID:AuW4TxC+O
マグロのアラ700グラム150円キターーー！！
>>336
大根と一緒に、酒と醤油と生姜で煮やがれ！！！
大根と一緒に、酒と醤油と生姜で煮やがれ！！！
338 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 15:22:25 ID:3vjMvMfGO
玉葱の薄切りって最後の１㌢くらいになると難しくないですか？
340 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 15:42:03 ID:3vjMvMfGO
339さんありがとうございます、オニオンスープ作ってみます。
341 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 16:05:05 ID:AuW4TxC+O
鳥肉100グラム29円…安すぎ
すごく疑ってしまう
すごく疑ってしまう
343 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 19:25:59 ID:qMq+UhxlO
今月から一人暮らし始めたんですが自炊が…↓↓みなさんの簡単・安く出来る料理教えてください。
コンテナスーパー（内装にお金かけず倉庫みたいでジュース類とか
箱ごとパレットに積んであるようなところ）だと
鶏胸肉100グラム28円だったりする
冷凍のフライドポテトも普通の量の3倍ぐらい入ってて198円とかだよ
チキンカツもトンカツもイカカツも68円（普通のスーパーだと150円くらいのもの）
箱ごとパレットに積んであるようなところ）だと
鶏胸肉100グラム28円だったりする
冷凍のフライドポテトも普通の量の3倍ぐらい入ってて198円とかだよ
チキンカツもトンカツもイカカツも68円（普通のスーパーだと150円くらいのもの）
346 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 19:32:07 ID:ZrysV/tx0
347 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 19:38:11 ID:dJMg7zfS0
俺は二食で一合半なんだけど、みんなは一食に一合食べてるのか。
一合ってカロリー的にはどうなの？あんま変わんないけど
一合ってカロリー的にはどうなの？あんま変わんないけど
348 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 20:38:26 ID:ZrysV/tx0
>>346
フランスだかアメリカの外資系スーパーじゃないの？
フランスだかアメリカの外資系スーパーじゃないの？
349 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 21:03:21 ID:AuW4TxC+O
>>346
料理板にたしか業務用スーパースレ？があるからそこ見たら？
テンプレにリンクあったよ
鳥肉29円ってのも業務用スーパーでみたんだが
初めて行ったんだがびびった！
豚肉100グラム35円とかピラフ一キロ800円とか
感動するぞ
料理板にたしか業務用スーパースレ？があるからそこ見たら？
テンプレにリンクあったよ
鳥肉29円ってのも業務用スーパーでみたんだが
初めて行ったんだがびびった！
豚肉100グラム35円とかピラフ一キロ800円とか
感動するぞ
350 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/15(土) 21:19:13 ID:wdjZSVIBO
じゃがバターってどうやって作ればいいの？
十文字に切り込みを入れる→レンジでチン(100ｸﾞﾗﾑ2-3分、500w基準)→
バターをのせる→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
バターをのせる→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
352 ：【Today+ 350277008951105+Dinner】：2006/04/15(土) 21:47:07 ID:ozgxoHNYO
はらへった
>>347
三食一合で平気な俺っておかしいのか？
三食一合で平気な俺っておかしいのか？
>>353
おかずが豊富とか？
おかずが豊富とか？
ついでに18円コロッケの時とかもあった
普通のスーパーだと40円ぐらい取られるようなレベルのものだけど
普通のスーパーだと40円ぐらい取られるようなレベルのものだけど
>>347
前にそんな話題になったときには、1～2合/日の人が多かった。
前にそんな話題になったときには、1～2合/日の人が多かった。
>>358
そのだし汁はスープみたいに飲めるの？
スープ仕立てならうちもやる。具はいろいろ変わるが。
>>353
私も1日1合だが彼氏が来ると普通に1日3合～5合だ…
一人暮らしをはじめたとき親が3合炊きで十分と思って炊飯器を買ったものの、
彼氏がいるときは結構追いつきやしないよorzおとなしく5合炊き買うか。
そのだし汁はスープみたいに飲めるの？
スープ仕立てならうちもやる。具はいろいろ変わるが。
>>353
私も1日1合だが彼氏が来ると普通に1日3合～5合だ…
一人暮らしをはじめたとき親が3合炊きで十分と思って炊飯器を買ったものの、
彼氏がいるときは結構追いつきやしないよorzおとなしく5合炊き買うか。
俺は普通に１日５合ぐらいは食べるよ。夜だけで３合以上食べるし。
私一週間で3合だよ
土曜に炊いて、まず2等分
半分は、お弁当のおにぎり用にさらに5等分
もう半分は夜ご飯用にさらに3等分。(パスタとかも食べるから、ご飯は3回分でOK)
土曜に炊いて、まず2等分
半分は、お弁当のおにぎり用にさらに5等分
もう半分は夜ご飯用にさらに3等分。(パスタとかも食べるから、ご飯は3回分でOK)
362 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 05:03:39 ID:HWps2UKaO
私一日２合だ…
家族はもっと食べてたから小食な方かと思ってたけど…
家族はもっと食べてたから小食な方かと思ってたけど…
7合炊いて
ほぼ一日で完食。
ほぼ一日で完食。
二合で3食分が普通でしょうな
一食一合食ってる人は食いすぎ
一合で530㌍だよ
一食一合食ってる人は食いすぎ
一合で530㌍だよ
人それぞれ胃袋具合は違うもんだなー
簡単に一日○合当たり前だとか決められんもんだ
米なんかはどんだけ一日で消費するかで、買ってる値段やら質とかも全然違ってくるはずだわ
簡単に一日○合当たり前だとか決められんもんだ
米なんかはどんだけ一日で消費するかで、買ってる値段やら質とかも全然違ってくるはずだわ
私の場合､パン食べる率が高いからなぁ。麺類も。
一週間で１、２合のことも多いかも。でも大食いだよ。
一週間で１、２合のことも多いかも。でも大食いだよ。
>>361
＞私一週間で3合だよ
...
＞もう半分は夜ご飯用にさらに3等分。(パスタとかも食べるから、ご飯は3回分でOK)
奥さん、今は米のみの消費量を話題にしてるので、パスタとかその他の物を勘定に入れちゃいけない。
つまり、1食あたりの米の消費量を基本に、1日という単位なら3食の消費量、1週間であれば21食の消費量で話してちょうだい。
＞私一週間で3合だよ
...
＞もう半分は夜ご飯用にさらに3等分。(パスタとかも食べるから、ご飯は3回分でOK)
奥さん、今は米のみの消費量を話題にしてるので、パスタとかその他の物を勘定に入れちゃいけない。
つまり、1食あたりの米の消費量を基本に、1日という単位なら3食の消費量、1週間であれば21食の消費量で話してちょうだい。
368 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 09:19:47 ID:WbVlUFDCO
そこまでする必要ないと思うが
369 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 11:17:55 ID:9Z8H/wHNO
あの、小麦粉で何かできますか？たこ焼きできるかな？
>>369
小麦粉の種類と、他に何があるかによる。
薄力粉とネギと卵があるなら、薄力粉を水で溶いて卵を加え
とろとろの状態にした後、ネギの微塵切りを大量に加え
ゴマ油で焼いたら、ネギ焼きになるし（できたら鰹節を入れたい所）
中力粉だったら、お湯で捏ねてまとめて一塊にして
別のボウルに豚肉ミンチ、白菜（無ければキャベツ）微塵切りを入れ
塩で粘りを調整しながら種を作って、先ほどの捏ねたもので8cm位の皮を作って
餃子作れば良いし いろいろ
小麦粉の種類と、他に何があるかによる。
薄力粉とネギと卵があるなら、薄力粉を水で溶いて卵を加え
とろとろの状態にした後、ネギの微塵切りを大量に加え
ゴマ油で焼いたら、ネギ焼きになるし（できたら鰹節を入れたい所）
中力粉だったら、お湯で捏ねてまとめて一塊にして
別のボウルに豚肉ミンチ、白菜（無ければキャベツ）微塵切りを入れ
塩で粘りを調整しながら種を作って、先ほどの捏ねたもので8cm位の皮を作って
餃子作れば良いし いろいろ
ケーキ、パン、ピザ夢が広がりまくりんぐ
372 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 17:40:16 ID:9Z8H/wHNO
373 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 17:47:31 ID:5aAuv2qKO
お好み焼きは山芋をすりおろして入れるとフワフワになるがその場合は水を減らしたがいいよ。ベチョベチョになる。
↑にキャベツやらもやしやら葱やら豚肉やらイカやらエビやらお好みで。
たこ焼きはそもそもたこ焼き機がなけりゃあ…
↑にキャベツやらもやしやら葱やら豚肉やらイカやらエビやらお好みで。
たこ焼きはそもそもたこ焼き機がなけりゃあ…
374 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 17:50:24 ID:oT/YNcbTO
今日、１００円でオリーブオイルを買って来たが使い道がﾜｶﾗﾅｽ…orz
>>369
たこ焼き鉄板があればできるよー。
お好み焼きはフライパンやﾎｯﾄプレートでできるよ。
あと､小麦粉で作れるものは､
ケーキ(スポンジケーキ ホットケーキ パウンドケーキ カップケーキ 蒸しケーキ）
クレープ マドレーヌ フィナンシェ クッキー パイ タルト
シュークリーム カスタードクリーム
どら焼き きんつば 桜餅
うどん すいとん ニョッキ パスタ ピッツァ パン
ホワイトソース カレールー ムニエル 天ぷらやフリッターなど揚げもの チヂミ
たこ焼き鉄板があればできるよー。
お好み焼きはフライパンやﾎｯﾄプレートでできるよ。
あと､小麦粉で作れるものは､
ケーキ(スポンジケーキ ホットケーキ パウンドケーキ カップケーキ 蒸しケーキ）
クレープ マドレーヌ フィナンシェ クッキー パイ タルト
シュークリーム カスタードクリーム
どら焼き きんつば 桜餅
うどん すいとん ニョッキ パスタ ピッツァ パン
ホワイトソース カレールー ムニエル 天ぷらやフリッターなど揚げもの チヂミ
>>374
普通に油として使えばいいだろ。
普通に油として使えばいいだろ。
377 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 18:07:49 ID:9Z8H/wHNO
>>375
お好み焼きは小麦粉で薄力粉じゃないよね？
お好み焼きは小麦粉で薄力粉じゃないよね？
お好み焼きは小麦粉のうち、薄力粉でおＫ。
>>374
パスタ ソテー オムレツ サラダ（ドレッシング） ピッツァ などの他
普通にサラダ油のように炒めたり焼いたり揚げたりにも使えますよ。
>>377
薄力粉は小麦粉の一種です。薄力粉 中力粉 強力粉 とありますが、
薄力粉はその中でもグルテンが少ないものです。
パスタ ソテー オムレツ サラダ（ドレッシング） ピッツァ などの他
普通にサラダ油のように炒めたり焼いたり揚げたりにも使えますよ。
>>377
薄力粉は小麦粉の一種です。薄力粉 中力粉 強力粉 とありますが、
薄力粉はその中でもグルテンが少ないものです。
380 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 18:43:51 ID:oT/YNcbTO
お好み焼きを上手に作るも、いつもソースが酸っぱい感じがする
市販のソースじゃなくお好み焼き店のソースってどやって作ってるの？
市販のソースじゃなくお好み焼き店のソースってどやって作ってるの？
上で紹介されてた豚と茄子の炒め物つくった。
茄子からじゅーっと味が広がっていいね。
茄子の旨い料理のしかたさがそかな。
茄子からじゅーっと味が広がっていいね。
茄子の旨い料理のしかたさがそかな。
383 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 19:41:40 ID:XD6c5zw20
おう、グズども
鯖のみりん漬け買ってきたんだけど
いつもうまく焼けないんだよね
どうやったらおいしく焼けますか
教えてください
鯖のみりん漬け買ってきたんだけど
いつもうまく焼けないんだよね
どうやったらおいしく焼けますか
教えてください
>>383
ストーブで焼くんだ。
ストーブで焼くんだ。
385 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 19:51:56 ID:5aAuv2qKO
一人暮らしで自炊始めてはや３週間
オムレツがうまくつくれなああああああああああぁぁぁぁぁぁ
オムレツがうまくつくれなああああああああああぁぁぁぁぁぁ
い♥
>>386
料理は卵焼きに始まり卵焼きに終わるというくらい奥が深いんだ。
おいしく見えるオムレツはその中でも難易度が高い。
ひたすら練習すれ。
ちなみに卵を寄せる練習は濡らした布巾で代用するという手法もある。
料理は卵焼きに始まり卵焼きに終わるというくらい奥が深いんだ。
おいしく見えるオムレツはその中でも難易度が高い。
ひたすら練習すれ。
ちなみに卵を寄せる練習は濡らした布巾で代用するという手法もある。
>>387
^^
>>388
オムレツ焼いてる動画とか参考にしても全然上手く出来ん
出来損ないの卵巻きみたいなのになっちまうｗｗｗｗ
その布巾で練習するってのはいいですね
精進します
それとも一つ質問
自炊始めてまだまもないんで基礎もままならないんだが
そんなやつは料理教室とか行かない方がいい？？
^^
>>388
オムレツ焼いてる動画とか参考にしても全然上手く出来ん
出来損ないの卵巻きみたいなのになっちまうｗｗｗｗ
その布巾で練習するってのはいいですね
精進します
それとも一つ質問
自炊始めてまだまもないんで基礎もままならないんだが
そんなやつは料理教室とか行かない方がいい？？
料理学校は行きたいと思うなら行けばいいと思うよ。
基礎から教えてもらいたい、という前提でそういう講座を探せばいいだけのこと。
別に迷惑とか学校側は思わないから気にしない。授業料払ってるんだし。
それに下手でもオムレツ作れるレベルなら全然問題ないと思うよ。
基礎から教えてもらいたい、という前提でそういう講座を探せばいいだけのこと。
別に迷惑とか学校側は思わないから気にしない。授業料払ってるんだし。
それに下手でもオムレツ作れるレベルなら全然問題ないと思うよ。
オムレツに限らずフライパンは利き手で振ってね。
片手にさい箸持ってるとつい利き手とは逆の手で振りがちだけど。
とにかく料理はしないことにはなれないから、料理教室はいいと思う。
初心者向けのを選んでいけば大丈夫じゃない？
むしろ自分よりも不慣れな人を見て安心するかもよ。
片手にさい箸持ってるとつい利き手とは逆の手で振りがちだけど。
とにかく料理はしないことにはなれないから、料理教室はいいと思う。
初心者向けのを選んでいけば大丈夫じゃない？
むしろ自分よりも不慣れな人を見て安心するかもよ。
卵とウインナーと調味料各種に野菜が少々と御飯が残ってるんですが
これでできる美味しい料理を教えてください
これでできる美味しい料理を教えてください
394 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 22:57:21 ID:4qWMCbYDO
長ネギあるならチャーハン、玉ねぎあるならオムライスだな。
どっちも無ければソーセージ卵ごはんだ。
どっちも無ければソーセージ卵ごはんだ。
396 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/16(日) 23:22:10 ID:WjnLoKmoO
ネギやら肉類無くても屑野菜チャーハンな俺は勝ち組かと。
とりあえず買い込んで冷凍しまくりなんだがレンジがない。
野菜は凍ったまま炒めたり茹でたり。
ご飯はお粥か雑炊にして食べたり。
レンジあれば便利だろうけど、無きゃ無くてもなんとかなるんだな。
とりあえず買い込んで冷凍しまくりなんだがレンジがない。
野菜は凍ったまま炒めたり茹でたり。
ご飯はお粥か雑炊にして食べたり。
レンジあれば便利だろうけど、無きゃ無くてもなんとかなるんだな。
卵とごはんさえあればチャーハンは美味い
食材が尽きたから明日買ってくるつもりなんだ
大量に作れて日持ちするもの教えてくれ
毎日別の物作るのは楽しいけど食費がかさんで死にそうだ
大量に作れて日持ちするもの教えてくれ
毎日別の物作るのは楽しいけど食費がかさんで死にそうだ
400 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/17(月) 00:42:04 ID:DgnQ4g4/0
>>391
え？逆だろ！？
え？逆だろ！？
>>400
俺も思った。
俺も思った。
>>400 ｵﾒ
なにが？
フライパンの利き手のことなら、自分はずっと利き手と逆で振ってたから、
テレビで某シェフが「フライパンは利き手で！」って言ってるのを試してみて、
確かにこりゃ楽だ！と感心したのよ。
まあ、でも利き手にこだわらず、自分でいろいろ試してみて、こりゃいい、と思って方にするべきだと思うよ。
なにが？
フライパンの利き手のことなら、自分はずっと利き手と逆で振ってたから、
テレビで某シェフが「フライパンは利き手で！」って言ってるのを試してみて、
確かにこりゃ楽だ！と感心したのよ。
まあ、でも利き手にこだわらず、自分でいろいろ試してみて、こりゃいい、と思って方にするべきだと思うよ。
>>399
冷凍餃子
冷凍餃子
オムレツやオムライスはきれいに作ろうとすると結構難しいよね。プロも苦労するくらい。
一人の時は、形ちょっと失敗しても許しちゃったりする。あとオープンオムレツ風に卵とじ状にしちゃうとか。
>>393
オムライス 炒飯 洋風雑炊
オムレツか目玉焼きかゆで卵＋ウィンナーソテー+サラダや野菜スープ+ご飯
>>399
野菜や肉のスープ煮(玉葱 じゃが芋 人参 鶏肉や豚肉やベーコンやウィンナーなどお好みの肉類）
を多めに作って､変化させるとかどう？
→キャベツを加えてポトフ風
→トマト缶を加えてトマトスープ
→折ったパスタやチーズを加えてミネストローネ風 普通にパスタやオムレツのソースにする
→カレールーを加えてカレー
→シチューのルーやデミグラスを加えてシチュー
→牛乳を加えてミルクスープ(ルーやクリームでクリームシチューでも）
→残ったらグラタン、ドリア、パスタソース、具が多ければコロッケなど
あと、403の言うように餃子やハンバーグやコロッケを作って冷凍とか。
食パンや炊いたご飯(一食分ずつ小分けにして）も冷凍しておくと便利だよ。
それと、すぐに食べられて応用がきき手頃な卵、納豆も常備してる。
一人の時は、形ちょっと失敗しても許しちゃったりする。あとオープンオムレツ風に卵とじ状にしちゃうとか。
>>393
オムライス 炒飯 洋風雑炊
オムレツか目玉焼きかゆで卵＋ウィンナーソテー+サラダや野菜スープ+ご飯
>>399
野菜や肉のスープ煮(玉葱 じゃが芋 人参 鶏肉や豚肉やベーコンやウィンナーなどお好みの肉類）
を多めに作って､変化させるとかどう？
→キャベツを加えてポトフ風
→トマト缶を加えてトマトスープ
→折ったパスタやチーズを加えてミネストローネ風 普通にパスタやオムレツのソースにする
→カレールーを加えてカレー
→シチューのルーやデミグラスを加えてシチュー
→牛乳を加えてミルクスープ(ルーやクリームでクリームシチューでも）
→残ったらグラタン、ドリア、パスタソース、具が多ければコロッケなど
あと、403の言うように餃子やハンバーグやコロッケを作って冷凍とか。
食パンや炊いたご飯(一食分ずつ小分けにして）も冷凍しておくと便利だよ。
それと、すぐに食べられて応用がきき手頃な卵、納豆も常備してる。
家庭で出来るオムレツのｺﾂ････
巧く説明できるかわからないけど、まず焦げ付き難いテフロン加工のフライパンを用意
弱火でフライパンを温めます。
その間に、卵をボウルに割りいれ、牛乳少々と少量の塩を入れます。
温めたフライパンに少量の油（癖の無いもの）か、バターを入れ、火を強めます
油なら粘度が無くなって、滑るようにフライパンの上を移動できる位
バターは、最後の溶け残りが、溶けるか溶けないか位のところで
卵を投入します。
5秒ほど置いて、少し固まりだしたら、菜箸で全体をガシャガシャとかき回します。
10秒くらいかき回したら、おもむろにフライパンを傾け（取っ手の部分を持ち上げる感じ）
先端の1/4に卵を集めます。
フライパンを前に移動しながら、軽く手首を上げるようにスナップを利かせ
2～3回ひっくり返したら、直ぐに皿を用意し、フライパンをかぶせるようにして
移しかえてみてください。
巧く説明できるかわからないけど、まず焦げ付き難いテフロン加工のフライパンを用意
弱火でフライパンを温めます。
その間に、卵をボウルに割りいれ、牛乳少々と少量の塩を入れます。
温めたフライパンに少量の油（癖の無いもの）か、バターを入れ、火を強めます
油なら粘度が無くなって、滑るようにフライパンの上を移動できる位
バターは、最後の溶け残りが、溶けるか溶けないか位のところで
卵を投入します。
5秒ほど置いて、少し固まりだしたら、菜箸で全体をガシャガシャとかき回します。
10秒くらいかき回したら、おもむろにフライパンを傾け（取っ手の部分を持ち上げる感じ）
先端の1/4に卵を集めます。
フライパンを前に移動しながら、軽く手首を上げるようにスナップを利かせ
2～3回ひっくり返したら、直ぐに皿を用意し、フライパンをかぶせるようにして
移しかえてみてください。
上に書いた秒数は、あくまでうちのガスレンジでの分なので
電熱、IHの方は自分のタイミングでお願いします。
ちなみに、家庭で作る場合は、後半全て強火です。
電熱、IHの方は自分のタイミングでお願いします。
ちなみに、家庭で作る場合は、後半全て強火です。
オムレツか。
コツっていうか、卵なんて生でも食えるんだから、火は単に固めるために
通すって考える。一部半熟でもいいという感覚。
利き腕に関しては個人差だろうな。
子供の時から左で振っていたし、指先の器用さはともかく、基本的に腕力や
握力はむしろ左のほうが強い感覚がある。
ただ、器用さは右の方があるから、最初のうちは両手で振って左腕に動きを
覚えさせるという手もやってた。女性とか子供とかで特に腕力がない場合は
細かい動きと振り（支え）を両立させるのは難しいからね。
コツっていうか、卵なんて生でも食えるんだから、火は単に固めるために
通すって考える。一部半熟でもいいという感覚。
利き腕に関しては個人差だろうな。
子供の時から左で振っていたし、指先の器用さはともかく、基本的に腕力や
握力はむしろ左のほうが強い感覚がある。
ただ、器用さは右の方があるから、最初のうちは両手で振って左腕に動きを
覚えさせるという手もやってた。女性とか子供とかで特に腕力がない場合は
細かい動きと振り（支え）を両立させるのは難しいからね。
昔々に読んだ料理漫画で、
おっちゃんの左腕がすごく太くて
主人公が「おじさんって左利き？」って聞いたらそうじゃなくて
フライパンをガシガシ振ってチャーハンを作るからだった、
っていうのがあった記憶がある。
おっちゃんの左腕がすごく太くて
主人公が「おじさんって左利き？」って聞いたらそうじゃなくて
フライパンをガシガシ振ってチャーハンを作るからだった、
っていうのがあった記憶がある。
409 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/17(月) 14:46:39 ID:HbQiUkro0
鳥のもも肉とブロッコリーと玉ねぎで何が作れるかな？
利き手で鍋振ると下手くそだよ、私。
逆の腕でずっとやってるからその方が慣れているみたい。
逆の腕でずっとやってるからその方が慣れているみたい。
412 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/17(月) 16:56:01 ID:sxEE3YEs0
タケノコの水煮を大量に頂いてしまったのですが、一人暮らしのうえ
自炊は最近始めたばかりで調理法もわからず途方にくれてしまいました。
レシピなどはネットで調べたのですが、水煮の賞味期限、保存方法が
いまいち謎です。
ちびちび料理して食べようと思うのですが、水煮したものはだいたい
何日くらい持つのでしょうか。
冷蔵庫に入れておくだけで良いのか、水などに浸しておいた方が良い？
教えてちゃんで申し訳ありません。
ご存じの方いましたら教えていただけますと嬉しいです。
自炊は最近始めたばかりで調理法もわからず途方にくれてしまいました。
レシピなどはネットで調べたのですが、水煮の賞味期限、保存方法が
いまいち謎です。
ちびちび料理して食べようと思うのですが、水煮したものはだいたい
何日くらい持つのでしょうか。
冷蔵庫に入れておくだけで良いのか、水などに浸しておいた方が良い？
教えてちゃんで申し訳ありません。
ご存じの方いましたら教えていただけますと嬉しいです。
今日はオニオングラタンスープを作ってみた
クルトン作ってコンソメスープの中入れて
んで乾燥したパンねーからサンドイッチ用のヤツ使って見た
で、とろけるチーズ載せてレンジ入れた
ええ ものの見事に失敗ですよ
スープがレンジの中で溢れてきちゃってこえーから電源切って・・・
チーズとパンがなんか化学反応起こしちゃってガムみてーな歯ごたえになってたｗ
クルトンもビショビショになるほどコンソメのいいお出汁吸ってました＾＾
昨日のオウレツといい俺ってば料理向いてないかもしくらめん
クルトン作ってコンソメスープの中入れて
んで乾燥したパンねーからサンドイッチ用のヤツ使って見た
で、とろけるチーズ載せてレンジ入れた
ええ ものの見事に失敗ですよ
スープがレンジの中で溢れてきちゃってこえーから電源切って・・・
チーズとパンがなんか化学反応起こしちゃってガムみてーな歯ごたえになってたｗ
クルトンもビショビショになるほどコンソメのいいお出汁吸ってました＾＾
昨日のオウレツといい俺ってば料理向いてないかもしくらめん
>>409
鶏ももソテー
茹でブロッコリーのサラダ
オニオンスープ
鶏照り焼き か から揚げ
ブロッコリーのお浸し
玉葱の味噌汁
スープ煮 シチュー カレー(ブロッコリーを入れるなら茹でて仕上げに） パスタ チキンライス ピラフ
炒め物 蒸し鶏と野菜のあえもの チキン南蛮 グラタン
鶏ももソテー
茹でブロッコリーのサラダ
オニオンスープ
鶏照り焼き か から揚げ
ブロッコリーのお浸し
玉葱の味噌汁
スープ煮 シチュー カレー(ブロッコリーを入れるなら茹でて仕上げに） パスタ チキンライス ピラフ
炒め物 蒸し鶏と野菜のあえもの チキン南蛮 グラタン
>>412
私の感覚だと､水煮のままでは冷蔵庫で数日かなーと思ってましたが､
上手く保存すれば413さんのようにもっと日持ちするのかも。
炊き込み御飯 わかたけ煮 土佐煮 筑前煮 バター醤油ソテー 田楽
八宝菜や酢豚など炒めもの(ありあわせの野菜と肉などでも） 春巻き
卵とじ 天ぷら あんかけ(かた焼きそばや丼) 炒飯 焼きそば
クリーム煮 シチュー グラタン クリームコロッケ ハンバーグ 汁そばの具 パスタ
茶碗蒸し かき玉スープ 味噌汁 お吸い物
私の感覚だと､水煮のままでは冷蔵庫で数日かなーと思ってましたが､
上手く保存すれば413さんのようにもっと日持ちするのかも。
炊き込み御飯 わかたけ煮 土佐煮 筑前煮 バター醤油ソテー 田楽
八宝菜や酢豚など炒めもの(ありあわせの野菜と肉などでも） 春巻き
卵とじ 天ぷら あんかけ(かた焼きそばや丼) 炒飯 焼きそば
クリーム煮 シチュー グラタン クリームコロッケ ハンバーグ 汁そばの具 パスタ
茶碗蒸し かき玉スープ 味噌汁 お吸い物
ビーフシチューのルーが１箱あったから
野菜を刻み、牛肉を冷凍庫ストックから探してみた・・
牛肉がない・・ 仕方ないので、鳥ささみで代用してみるけど
鳥ささみの入ったビーフシチューって旨いのだろうか？
野菜を刻み、牛肉を冷凍庫ストックから探してみた・・
牛肉がない・・ 仕方ないので、鳥ささみで代用してみるけど
鳥ささみの入ったビーフシチューって旨いのだろうか？
鶏のささみがカスカスになっちゃうのを防ぐために、
あらかじめ油たっぷりで表面を焼いてみては？
あらかじめ油たっぷりで表面を焼いてみては？
>>418
ナイスアイディア！試してみます。
ナイスアイディア！試してみます。
>>413 >>416 レスありがとうございました。
とりあえず炊き込みご飯と、タケノコ入り焼そばを作ってみました。
焼そばは夕飯でご飯は明日のお弁当にします。
がんばって水煮食べきりたいと思います。
とりあえず炊き込みご飯と、タケノコ入り焼そばを作ってみました。
焼そばは夕飯でご飯は明日のお弁当にします。
がんばって水煮食べきりたいと思います。
水煮をタテに薄切りにして、このぽかぽか日差しで干すという手もある。
乾物にしてしまえば、何ヶ月も保つよ。
乾物にしてしまえば、何ヶ月も保つよ。
423 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/18(火) 14:37:26 ID:Jj7WlaST0
自炊いいですね、ヒーターが1つしかないですが簡単なのんらｓｗきます。
424 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/18(火) 14:45:24 ID:fglFcFB70
相談に乗って下さい。
以前はコンビニ弁当＆ビールばかりで、ゴミと言えばコンビニ弁当の
残骸と割り箸と空き缶だけでした。買った時の袋に入れてコンビニに
行くついでにコンビニに捨てに行ってました。
しかし最近八割が自炊なのでゴミの量も増えてきました。生ゴミ、容器
、空き缶などなど何かしら増えてきました。
これらを上手くコンパクトにするにはどうすればいいでしょうか？分別
に便利な容器とかあったら教えて下さい。
以前はコンビニ弁当＆ビールばかりで、ゴミと言えばコンビニ弁当の
残骸と割り箸と空き缶だけでした。買った時の袋に入れてコンビニに
行くついでにコンビニに捨てに行ってました。
しかし最近八割が自炊なのでゴミの量も増えてきました。生ゴミ、容器
、空き缶などなど何かしら増えてきました。
これらを上手くコンパクトにするにはどうすればいいでしょうか？分別
に便利な容器とかあったら教えて下さい。
425 ：424：2006/04/18(火) 14:46:51 ID:fglFcFB70
追記
ゴミの収集日が週一なので、最低一週間はストックしたいです。
もちろん悪臭が出ない様に。
ゴミの収集日が週一なので、最低一週間はストックしたいです。
もちろん悪臭が出ない様に。
分別ができているという仮定で書いてみます
・容器包装プラスチック類は袋に入れて掃除機で空気吸い取れば
けっこう容量減ります
・缶類は手動で縦に丸くつぶす機械が売っています
缶詰などは軽く洗剤で洗って置くと匂いません
・生ゴミは流しの横の三角コーナーに溜まったら
小さいナイロン袋にいれて漏れないように入り口を
硬く縛ってしまいます
ポリ袋100枚100円ぐらいで売ってます
・コンビニ弁当の空き容器もサッと洗っておきましょう
ホームセンター行くと分別ゴミ箱いろいろ売られていますので
自分の使いよいもの買うといいです
2000円程度であると思います
・容器包装プラスチック類は袋に入れて掃除機で空気吸い取れば
けっこう容量減ります
・缶類は手動で縦に丸くつぶす機械が売っています
缶詰などは軽く洗剤で洗って置くと匂いません
・生ゴミは流しの横の三角コーナーに溜まったら
小さいナイロン袋にいれて漏れないように入り口を
硬く縛ってしまいます
ポリ袋100枚100円ぐらいで売ってます
・コンビニ弁当の空き容器もサッと洗っておきましょう
ホームセンター行くと分別ゴミ箱いろいろ売られていますので
自分の使いよいもの買うといいです
2000円程度であると思います
鍋煽るのとかは指先じゃなくて腕使うからね。
利き手とか関係ないと思う。
まぁあれだ。左手はそえるだけってやつだね。
利き手とか関係ないと思う。
まぁあれだ。左手はそえるだけってやつだね。
何そのスラムダンク。……まぁ、その通りだが。
オムレツを…ひっくりかえしたいです…！
諦めたらそこで調理終了だよ
せいいっぱい見栄えの良い独り暮しのオムレツ
オムレツさぁ、みんな油をケチり過ぎ。大さじ３杯のキャノーラ油で作れ。
納豆ｼｰﾁｷﾝﾁｬｰﾊﾝってありかな
うまそじゃないか。
シーチキンと納豆で、ダブルたんぱく質だな。とりすぎってこた無いか？
レタス入れるといいとオモ
441 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/20(木) 23:41:20 ID:v7L4Psa6O
使用済みのお茶っぱは捨てるしかない？
中国茶なら中華鍋で炒って、チャーハンの具
日本茶なら、良く絞って畳にばら撒いて掃除（埃吸着)
紅茶は捨てる
日本茶なら、良く絞って畳にばら撒いて掃除（埃吸着)
紅茶は捨てる
茶葉は消臭の効果もあるよ。
日本茶葉なら、湯でもどした後に天ぷらにしても美味い。まあもどすっつーか、お茶を煎れるっつーか。
445 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/21(金) 20:58:06 ID:UhouTRE8O
ありがとうございます。
あの、今メチ貧乏で、炭水化物ばっかで、蛋白質を主にこれからいきたいんですが<低カロリー高蛋白質>、何か徳用な具材ないかな？みんなの知識をかしてください。
あの、今メチ貧乏で、炭水化物ばっかで、蛋白質を主にこれからいきたいんですが<低カロリー高蛋白質>、何か徳用な具材ないかな？みんなの知識をかしてください。
446 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/21(金) 21:16:00 ID:CDSDTxexO
おから きなこ おから きなこ おから きなこ
玉子 ムネ肉
448 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/21(金) 21:47:48 ID:lGL43ZDD0
煮物ﾄﾞｺｰww
450 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/21(金) 22:02:00 ID:UhouTRE8O
>>446-447
なるほど。おからいいですね。
なるほど。おからいいですね。
ダイエットなんてしないほうがいいよ！貧乏ならまして。
貧乏なら専用スレがあると思わね？
ホールトマト買ってきたんだけどどうしたらいい？
っttp://wiki.livedoor.jp/horiate/d/%b4%f0%cb%dc%a4%ce%a5%c8%a5%de%a5%c8%a5%bd%a1%bc%a5%b9
たとえば↑のとか。
これをしなくてもうちはカレーに入れたり、
水とほかの具とコンソメ（お好みの量）を入れてミネストローネにしてる。
ほかにも炒めたまねぎとあわせてグラタンにしたり…かな。
たとえば↑のとか。
これをしなくてもうちはカレーに入れたり、
水とほかの具とコンソメ（お好みの量）を入れてミネストローネにしてる。
ほかにも炒めたまねぎとあわせてグラタンにしたり…かな。
>>414
基本を飛び越して勝手に改変するからそうなる。
基本を飛び越して勝手に改変するからそうなる。
>>458
お好きな料理にして､召し上がるといいと思いますよー。
トマトソース→パスタ、ピザ､オムレツ、ハンバーグなど料理のソース ライスコロッケ
トマト煮(肉や魚介など） カポナータ(ラタトゥユ）
シチュー カレー スープ(ミネストローネなどトマトベースの) 卵とじ
ミートソース→パスタ、グラタン、ドリアなど
お好きな料理にして､召し上がるといいと思いますよー。
トマトソース→パスタ、ピザ､オムレツ、ハンバーグなど料理のソース ライスコロッケ
トマト煮(肉や魚介など） カポナータ(ラタトゥユ）
シチュー カレー スープ(ミネストローネなどトマトベースの) 卵とじ
ミートソース→パスタ、グラタン、ドリアなど
>>458
ローリエを忘れるな
ローリエを忘れるな
野菜不足な気がしてきたんだが何で取ったらいいだろう
気のせいだよ
肉肉！
肉肉！
>>464
超簡単なところで、
サラダ(生野菜 ゆで野菜 蒸し野菜 などなど）
お浸し あえもの 味噌汁 即席漬け 酢の物
ガスパチョなどスープ カポナータ スープ煮(ポトフ) 炒め物
なんかで良いんじゃない？
超簡単なところで、
サラダ(生野菜 ゆで野菜 蒸し野菜 などなど）
お浸し あえもの 味噌汁 即席漬け 酢の物
ガスパチョなどスープ カポナータ スープ煮(ポトフ) 炒め物
なんかで良いんじゃない？
>>466
ツンデレ乙
ツンデレ乙
俺はカゴメの野菜生活の方が甘さ控えめな感じがして好きなんだが、
伊藤園の方が町中に溢れてるよなぁ。
というよりむしろカゴメの方が流通してなさすぎ。
伊藤園の方が町中に溢れてるよなぁ。
というよりむしろカゴメの方が流通してなさすぎ。
紫の野菜生活がおいしいよ
野菜一日これ一本を気休めに飲んでる。
一日分は無くても多分一食分くらいは補給できてるはず・・・
一日分は無くても多分一食分くらいは補給できてるはず・・・
野菜ジュースなら、栄養分の不足よりは糖分過多を気にした方がいい
果物入ってないから大丈夫だと思いたい・・・
いや成分見ると一応少ないかなーって程度で大して変わらんが。
つか甘党だからこんなとこだけ気にしてもしゃあないな。
いや成分見ると一応少ないかなーって程度で大して変わらんが。
つか甘党だからこんなとこだけ気にしてもしゃあないな。
キャベツは下手な果物より糖分高かったりするよ……
繊維があるから糖分高くてもちゃらじゃね？
血糖値的には
血糖値的には
繊維と血糖値は関係ないぞ……
関係あるよ
478 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/27(木) 21:48:31 ID:BWnE+0YC0
消化の早さとか吸収率の関係で血糖値が上がりにくいかと
野菜ジュースを自作する猛者はおらんかえ？
野菜ジュースって買わないし､あまり飲まないなぁ。
それなら、サラダやお浸しや酢の物や野菜の煮物やスープや味噌汁や漬物の方が
簡単で好き。
それなら、サラダやお浸しや酢の物や野菜の煮物やスープや味噌汁や漬物の方が
簡単で好き。
サラダやお浸しや酢の物や野菜の煮物やスープや味噌汁や漬物に加えて野菜ジュース飲んじゃう。
そっか、本当はその方がいいんだよねきっと。ジュースって吸収率も良いし。
私は毎食めちゃくちゃたくさんサラダやお浸し食べちゃうんだー。
私は毎食めちゃくちゃたくさんサラダやお浸し食べちゃうんだー。
483 ：ぱくぱく名無しさん：2006/04/28(金) 11:03:38 ID:+++1Yl0jO
野菜ジュースは効果がないって聞いたよ！
>>483
青汁はどうなるんだ？
青汁はどうなるんだ？
ザウルスは携帯？
ヒント：固定回線・携帯回線
野菜ジュースって食物繊維少ないんじゃないかと思ってるんだが・・・
絶対しぼりカスとか捨てちゃってるよな
絶対しぼりカスとか捨てちゃってるよな
>488
そりゃ、原料そのまま食うよりは少ないかも知れんけど、飲まないよりはまし。
そりゃ、原料そのまま食うよりは少ないかも知れんけど、飲まないよりはまし。
100％野菜ジュースで補うつもりでなきゃ良し
サプリメントみたいなもん
サプリメントみたいなもん
だな。野菜ジュースは主食にはなり得ないよ。
あくまで補助。
あくまで補助。
確かギネスに野菜ジュースと塩だけで何十日も生きた女性がいるって読んだことある。
マクドナルドだけで1ヶ月生きた映画(supersize me)よりは健康的に感じる。
まあ、五十歩百歩だと思うが。
まあ、五十歩百歩だと思うが。
カップラーメンだけで一ヶ月すごして健康状態がそんなに悪くならなかったって人もいるしね
独り暮らしで自炊を始めてから
野菜を意識的にとるようになって
やたら睡眠をとってたら
肌の調子がすごくいいｗ
ぷるるるん
野菜を意識的にとるようになって
やたら睡眠をとってたら
肌の調子がすごくいいｗ
ぷるるるん
>>479
ハンドミキサーでがーっとやってる。
ハンドミキサーでがーっとやってる。
498 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/01(月) 03:14:13 ID:GmmAlxfC0
ハンドミキサーって言ったらホイップクリームとか作るヤツだろ？
そんなんでできるのか？
そんなんでできるのか？
にんじんとなすとピーマンを油で揚げてみたら
味付けてないのにちょううまい
自分で作ったからうまいのかな？
甘党の俺だけど
にんじんはクッキーよりもうまいんだけども
味付けてないのにちょううまい
自分で作ったからうまいのかな？
甘党の俺だけど
にんじんはクッキーよりもうまいんだけども
自炊し始めて４ヶ月たつけどいまだに揚げ物に挑戦できん
狭い部屋で色々心配なんだ
さらにおっちょこちょいだから油ひっくり返さないかとかさあ・・・
狭い部屋で色々心配なんだ
さらにおっちょこちょいだから油ひっくり返さないかとかさあ・・・
そうそう。漏れだって自炊始めて1年たつけど、未だに揚げ物なんか
やった事ないからね。気にスンナよ
やった事ないからね。気にスンナよ
>>500
台所が独立していれば、揚げ物やってもいいけど、
ワンルーム等だと、揚げ物／炒めものやると部屋中
に油の蒸気が回って、油付いて汚れるよ。
おいらは、強力換気扇がある台所に引っ越してか
ら揚げ物やるようになったよ。
台所が独立していれば、揚げ物やってもいいけど、
ワンルーム等だと、揚げ物／炒めものやると部屋中
に油の蒸気が回って、油付いて汚れるよ。
おいらは、強力換気扇がある台所に引っ越してか
ら揚げ物やるようになったよ。
風呂上がりに唐揚げ作って食べて、翌朝髪を切りに行ったら
「飲食関係の仕事してるんですか？」って聞かれたよ。
髪にはニオイがつきやすいんだってさ。ま、どうでもいいんですけどね。
「飲食関係の仕事してるんですか？」って聞かれたよ。
髪にはニオイがつきやすいんだってさ。ま、どうでもいいんですけどね。
507 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/01(月) 23:07:23 ID:XVwIUO+G0
>>505
いや、それはいわゆる「ハンドミキサー」とは違う。
いや、それはいわゆる「ハンドミキサー」とは違う。
なんでもオリーブオイル 醤油をまぶしてアルミファイルにつつんで
魚グリルで焼いて食べよう。
魚グリルで焼いて食べよう。
ジャケットポテトがうまい
みんな帰省してんのかな。羨ましいな。
512 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/07(日) 01:05:45 ID:IHM7GIvQO
にんにく買いたいんだけど国産高いです。
中国産は危ない？
中国産は危ない？
にんにく3～4個もあったら使い切れなくてシワシワになっちゃう
>512
中国産野菜は専用のスレがあるのでそちらも覗いて見るヨロシ
>512
中国産野菜は専用のスレがあるのでそちらも覗いて見るヨロシ
安全性は知らんが、中国産のにんにくは安すぎて怖い。
国産だと３００円くらいのが５０円以下だからなぁ。卵に換算すると１０個３５円。
とりあえず俺はちょっと買う勇気が持てないのでスルーしてる。
国産だと３００円くらいのが５０円以下だからなぁ。卵に換算すると１０個３５円。
とりあえず俺はちょっと買う勇気が持てないのでスルーしてる。
中国産のは安すぎで怖いんですよね。
国産が安くなるのを待ってみます。
今はどうせ薬味だとかしょうがを多く入れて代用しています。
全然違いますが。
国産が安くなるのを待ってみます。
今はどうせ薬味だとかしょうがを多く入れて代用しています。
全然違いますが。
ニンニクはスライスしたものを冷凍しておくと便利だよ
ほう、いいことを聞いた。試してみるとしよう。
519 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/08(月) 18:51:16 ID:xhW/RwhY0
連休中 外食に頼ってたから今日から自炊再開するのﾏﾝﾄﾞｸｾ
簡単なものから再開してきゃあいいかと思われ。
522 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/08(月) 21:47:10 ID:pmdqhkM00
にんにくって密閉しとかないと
冷蔵庫がむっちゃ臭うよね。。。
冷蔵庫がむっちゃ臭うよね。。。
ヒント：ジプロック
5/3に消費期限が切れた食パンを食べるのはさすがにダメでしょうか・・・？
黴が生えてないなら（生えてたら即捨て）フレンチトーストにでもしたら？
ありがとうございます！
フレンチトーストでなくても火は通した方がいいですよね。
ちょっと多目に焼いて食べようと思います
フレンチトーストでなくても火は通した方がいいですよね。
ちょっと多目に焼いて食べようと思います
生まれて初めてカレーを作った
思ったより普通にできた
自炊は楽しいなはまりそう
思ったより普通にできた
自炊は楽しいなはまりそう
次は、同じカレーでも野菜の切り方を洋食屋みたいにしてみたり
ちょっとしたことに凝ってみるといいよ。
ちょっとしたことに凝ってみるといいよ。
包丁に慣れるには、多少失敗しても煮込んでわからなくなる野菜で練習するといいよな。
野菜に工夫するのに自信がないなら、ルーの方にヨーグルトとか珈琲とかひと味加えたり。
野菜に工夫するのに自信がないなら、ルーの方にヨーグルトとか珈琲とかひと味加えたり。
ニンニクポットってどんなの？
ツナとモヤシを塩とコショウとカレー粉適量で、ざっと炒めてみたんだけど
なかなか旨かったッス。
ただのモヤシでさえちょこっと加えるだけでウマくするカレー粉、最近は特に重宝してます。
なかなか旨かったッス。
ただのモヤシでさえちょこっと加えるだけでウマくするカレー粉、最近は特に重宝してます。
大蒜ポット 正確にはGarlicPot
素焼きの入れ物で 下部に通気孔があいており
生姜や大蒜等を常温で一月弱もたせる
値段は様々だが 大体二千円前後
最近はインテリア色の強い物も販売している
素焼きの入れ物で 下部に通気孔があいており
生姜や大蒜等を常温で一月弱もたせる
値段は様々だが 大体二千円前後
最近はインテリア色の強い物も販売している
にんにくは徳用チューブ使ってる
体のことを考えたら中国産よりも悪いかもなー
体のことを考えたら中国産よりも悪いかもなー
535 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/09(火) 23:55:15 ID:BMl/eA3x0
ニンニクは嫌いだから食べない
536 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/10(水) 02:50:48 ID:UoN1za59O
大蒜網に入れてつるす
>534
ていうかその原料が中国産と思われ。
ていうかその原料が中国産と思われ。
539 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/10(水) 16:58:32 ID:l9KoC6160
麻婆豆腐の素を入れてご飯を炊いてみたらｳﾏー
炊飯器に臭いとか色とかつかない？
541 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/10(水) 18:25:51 ID:l9KoC6160
全然気にならないよ
542 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/10(水) 18:26:15 ID:l9KoC6160
そんな事いったら炊き込みご飯もつくれないよ
中華系はやめておけ
気になると言っても、次に炊くときくらいだ。それ以降は
そんなに気にはならんだろう。
そんなに気にはならんだろう。
しょっちゅう炊き込みご飯付くってたら、普通の白米を炊く時にも、蒸気がダシの匂いするようになった。
どこまで分解掃除すればいいのかわからない、というか、分解したが最後戻せないパーツの中っぽい。
どこまで分解掃除すればいいのかわからない、というか、分解したが最後戻せないパーツの中っぽい。
ここ数年、電気炊飯器使ってない。
チャーハンに
たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れるようになりました卵とか
ほかに入れたらいい野菜はありますか？
たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れるようになりました卵とか
ほかに入れたらいい野菜はありますか？
さばの味噌煮が食べたくて作ったんだけどとろみがつかない
分量どおりにしたんだけどなぁ
分量どおりにしたんだけどなぁ
>>547
うちの定番は、長葱、卵、叉焼かウィンナーかベーコン、ピーマン。
でも結構いろんなもの入れても美味しいんじゃない？
レタス炒飯とか、ほうれん草で翡翠炒飯とか。
人参、グリンピース、筍､椎茸とか、青菜類、納豆とか。
>>548
煮詰めていくと､自然にとろみがつく気がする。
うちの定番は、長葱、卵、叉焼かウィンナーかベーコン、ピーマン。
でも結構いろんなもの入れても美味しいんじゃない？
レタス炒飯とか、ほうれん草で翡翠炒飯とか。
人参、グリンピース、筍､椎茸とか、青菜類、納豆とか。
>>548
煮詰めていくと､自然にとろみがつく気がする。
あのトロミは、葛とか片栗とかで固めてつくものじゃなく、煮詰めて材料のテリが出た状態のことだよね？
そうそう。味噌に混ぜたお砂糖とかで出るとろみだよね。
蜂蜜を使ったほうが照りとつやがきれいだよ
嫌いじゃなければお試しあれ
嫌いじゃなければお試しあれ
ぶり大根を作るために、大根の下茹でをした。
下茹で用に米のとぎ汁を必要としたのだが・・・・家には無洗米しかない。
仕方がないので無洗米を軽く洗ったのだが・・・炊き上がってみると
いまいちおいしくない・・・orz
研ぎすぎには注意だねぇ・・・・
ちなみにぶり大根は佳境。後少しで出来上がり。楽しみ楽しみ。
下茹で用に米のとぎ汁を必要としたのだが・・・・家には無洗米しかない。
仕方がないので無洗米を軽く洗ったのだが・・・炊き上がってみると
いまいちおいしくない・・・orz
研ぎすぎには注意だねぇ・・・・
ちなみにぶり大根は佳境。後少しで出来上がり。楽しみ楽しみ。
無洗米の場合は、半合弱ほど米を入れて下茹ですると良いよ
ぶり大根味見中。
うむ。大根は完璧。
ぶりは・・・少し臭みが残ってる・・・。
下茹でが面倒で、熱湯かけただけにしたのが災いしたか・・・。
まぁ、うまいうまい。幸せ。
うむ。大根は完璧。
ぶりは・・・少し臭みが残ってる・・・。
下茹でが面倒で、熱湯かけただけにしたのが災いしたか・・・。
まぁ、うまいうまい。幸せ。
ガンガレ。次は美味しいのができるよ。うん。
ブリ大根、美味そうだな。
金ないから凝ったものとか作れない。
つか広告の品とか見切り品に頼りっぱなしだから
作りたいもの作れないのが悲しいなぁ。
明日は一玉88円のキャベツとレタスをゲットするぜ！
マヨ醤油で炒めると美味いんだこれが。
金ないから凝ったものとか作れない。
つか広告の品とか見切り品に頼りっぱなしだから
作りたいもの作れないのが悲しいなぁ。
明日は一玉88円のキャベツとレタスをゲットするぜ！
マヨ醤油で炒めると美味いんだこれが。
今の季節は難しいかもしれないが、冬場だとぶりのあらが安く売ってるから探してみ。
でも充分美味しいぶり大根ができるよ。
前に山盛り20円でゲトしたことがあった。まあ閉店間際の半額品だけど。
でも充分美味しいぶり大根ができるよ。
前に山盛り20円でゲトしたことがあった。まあ閉店間際の半額品だけど。
>>560
半額って…それでも40円ってことだろ…いいなあ。
なかなか安いのがないんだよね。
安くておなかいっぱいで健康によくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰってのがいいんだけどなあ…
>>559
今日はキャベツとささみと油揚げとこんにゃくでｶﾞｲｼｭﾂ鍋やったけど、
それもおいしそうやな。今度やってみる。
半額って…それでも40円ってことだろ…いいなあ。
なかなか安いのがないんだよね。
安くておなかいっぱいで健康によくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰってのがいいんだけどなあ…
>>559
今日はキャベツとささみと油揚げとこんにゃくでｶﾞｲｼｭﾂ鍋やったけど、
それもおいしそうやな。今度やってみる。
ぶり大根、大根を固形じゃなくて、大根すりおろして使うのお奨め。
すぐ煮えるから手軽だし、美味しい。
和食店店主に教えて貰った技なので間違いなし。
すぐ煮えるから手軽だし、美味しい。
和食店店主に教えて貰った技なので間違いなし。
前にぶり大根に挑戦したら、ぶりが凄く生臭くて失敗したのですが、
それ以来作っていないので、未だに何が悪かったのか分からない…。
それ以来作っていないので、未だに何が悪かったのか分からない…。
>>561 >>562
560だけど、半額っていうのはちょと誤りだった。閉店間際の超見切りだったから、
半額どころか80％引きくらいだったかもしれない。
うちの近所でも、切り身と変わらない値段のところってある。（量は多いが）
おふたりの周囲で安く買える店が見つかることを祈る。
>>564
どんな処理した？
熱湯かけたとか、強火で生姜や葱と煮込んだとか、酒入れたとかしても生臭い？
560だけど、半額っていうのはちょと誤りだった。閉店間際の超見切りだったから、
半額どころか80％引きくらいだったかもしれない。
うちの近所でも、切り身と変わらない値段のところってある。（量は多いが）
おふたりの周囲で安く買える店が見つかることを祈る。
>>564
どんな処理した？
熱湯かけたとか、強火で生姜や葱と煮込んだとか、酒入れたとかしても生臭い？
>563
ぶりを煮てから、大根おろし投入って感じ?
ぶりを煮てから、大根おろし投入って感じ?
>>564
新鮮なアラを使うか、笊に身を重ならないように置いて
グラグラに沸騰したお湯を上からかけなされ。
ちなみに俺の作り方は
大根を面取りし、銀杏切りにする
醤油、味醂、出汁などの混合調味料を作っておく（少なめでOK）
次に土鍋に火をつけ、空焚きする（強火）
鍋が温まったらぶりのアラの皮付きの部分を（頭とか）皮目を下にして投入）
次に大根と、アラのほかの部分を投入し、混合調味料を投入
生姜と大根を面取りした屑の部分を包丁で叩いて細かくして投入
中火にしていい感じに火が通ったら出来上がり。
あとは、こう、窓に向けて ドーーーーーーーーーーーーーーン
(C)松本人志
新鮮なアラを使うか、笊に身を重ならないように置いて
グラグラに沸騰したお湯を上からかけなされ。
ちなみに俺の作り方は
大根を面取りし、銀杏切りにする
醤油、味醂、出汁などの混合調味料を作っておく（少なめでOK）
次に土鍋に火をつけ、空焚きする（強火）
鍋が温まったらぶりのアラの皮付きの部分を（頭とか）皮目を下にして投入）
次に大根と、アラのほかの部分を投入し、混合調味料を投入
生姜と大根を面取りした屑の部分を包丁で叩いて細かくして投入
中火にしていい感じに火が通ったら出来上がり。
あとは、こう、窓に向けて ドーーーーーーーーーーーーーーン
(C)松本人志
>>564
>>567さんの熱湯をかけ回すのは良いと思う。
熱湯をかける前に、笊に重ならないように並べた鰤の身やアラに、
軽く塩を振ってから、しばらく置いておく。塩の作用で生臭い汁が出てくる。
それに鰤が漬からない様に、下にボールなんかを置いておくのを忘れずに。
その後に鰤を水で洗い、余計な塩気や生臭汁、血等のヨゴレを取り除く。
そして、また笊に重ならないように並べ熱湯をかけ回す。
酒を抜いた調味料を合わせた煮汁を良く沸騰させる。
生姜は忘れずに。生の葱でも良いけど、
焼いた葱を入れても、香りが強いので臭み消しになる。
アルコールが飛ぶ際に一緒に臭みを飛ばしてくれるそうなので、
鰤投入と同時に多めに酒を入れて煮る。
蓋はしない方が良い。落し蓋なら良いけどね。
出汁は好みだけど、昆布だけで良いと思う。
鰹出汁なんかを使うと、魚の味が重なるので臭みが出たり、
くどくなったりする場合がある。鰤の味は濃い味なので特に。
まあ、あまり新鮮な鰤が手に入らないので、
面倒な手順を踏んでいるが、新鮮な鰤を手に入れるのが一番だよな…
>>567さんの熱湯をかけ回すのは良いと思う。
熱湯をかける前に、笊に重ならないように並べた鰤の身やアラに、
軽く塩を振ってから、しばらく置いておく。塩の作用で生臭い汁が出てくる。
それに鰤が漬からない様に、下にボールなんかを置いておくのを忘れずに。
その後に鰤を水で洗い、余計な塩気や生臭汁、血等のヨゴレを取り除く。
そして、また笊に重ならないように並べ熱湯をかけ回す。
酒を抜いた調味料を合わせた煮汁を良く沸騰させる。
生姜は忘れずに。生の葱でも良いけど、
焼いた葱を入れても、香りが強いので臭み消しになる。
アルコールが飛ぶ際に一緒に臭みを飛ばしてくれるそうなので、
鰤投入と同時に多めに酒を入れて煮る。
蓋はしない方が良い。落し蓋なら良いけどね。
出汁は好みだけど、昆布だけで良いと思う。
鰹出汁なんかを使うと、魚の味が重なるので臭みが出たり、
くどくなったりする場合がある。鰤の味は濃い味なので特に。
まあ、あまり新鮮な鰤が手に入らないので、
面倒な手順を踏んでいるが、新鮮な鰤を手に入れるのが一番だよな…
ふと思ったんだけど、最近あんまり無洗米って見なくなったなぁ。
え、そう？ オレの周りには普通に無洗米があるよ。
え、あるよ。
ウチの近所のスーパーには普通にいろんな品種の無洗米売ってるよー。
ウチの近所のスーパーには普通にいろんな品種の無洗米売ってるよー。
かぶった・・・
ってすぐ書きたかったのに時間制限で書けなかったw
ってすぐ書きたかったのに時間制限で書けなかったw
573 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/15(月) 18:01:40 ID:JQEztbJ00
大学生には魚高いんですけど
どうしたら魚たべれますか
どうしたら魚たべれますか
特売狙うか、財布の中身にゆとりがある時に買うしかないんでは？
>>573
缶詰。
缶詰。
>>573
あら。安くて美味しい。
あら。安くて美味しい。
>>573
大学生に金はないが時間はあるだろう。釣れ。
大学生に金はないが時間はあるだろう。釣れ。
話がずれた
ハンバーグ食べたい(´・ω・｀)
583 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 18:46:05 ID:e9EZdxuhO
近くのスーパーはキャベツ半玉で売ってなくて、一玉買ってといつも食べきれずダメにしちゃいます
冷凍保存できるキャベツ料理なんか良いのありますか？
冷凍保存できるキャベツ料理なんか良いのありますか？
キャベツなんて常温保存で冬なら一ヶ月以上、それ以外の季節でも半月は持つじゃない。
サラダやスープに入れれば一人暮らしでもすぐに無くなってしまうが。
サラダやスープに入れれば一人暮らしでもすぐに無くなってしまうが。
烏賊買ってきて捌いたのはいいんだが
ワタの使い道に困った
何かいい案を頼む
ワタの使い道に困った
何かいい案を頼む
キモは皮にくるまれたままをラップして冷凍庫へ。
しばらく保つ点もいいんだが、凍ったまま皮をむいてスライスして刺身のように食うと、まるでウニだぞ。
これが好物で病みつきになるんだが、キモだけ売ってることないんで、たまにしか食べられない。
しばらく保つ点もいいんだが、凍ったまま皮をむいてスライスして刺身のように食うと、まるでウニだぞ。
これが好物で病みつきになるんだが、キモだけ売ってることないんで、たまにしか食べられない。
587 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 20:41:53 ID:j6IPVkRpO
ゲソとワタを炒めるとウマー！
今朝、冷凍しておいた肉（豚バラ薄切り）を冷蔵庫に移して解凍したんだけど、
今夜は食事がいらなくなっちゃった。
明日夜までそのままにしておいても平気だよね？
明日はネギ焼き。
今朝、冷凍しておいた肉（豚バラ薄切り）を冷蔵庫に移して解凍したんだけど、
今夜は食事がいらなくなっちゃった。
明日夜までそのままにしておいても平気だよね？
明日はネギ焼き。
安物の炊飯器を使って飯炊いてます
底にはご飯がこびりつくは焦げるは、で最悪ですorz
普通の炊飯器買え！てのは無しで、
巧く美味しく炊けてご飯が底にこびり付かない方法はないですか？
独り暮らしで知恵の有る方、お願いします。
底にはご飯がこびりつくは焦げるは、で最悪ですorz
普通の炊飯器買え！てのは無しで、
巧く美味しく炊けてご飯が底にこびり付かない方法はないですか？
独り暮らしで知恵の有る方、お願いします。
>>588
炊く時に油を少々（棉実油がお薦めだったような？）
炊く時に油を少々（棉実油がお薦めだったような？）
>588
うちも炊く時に油を数滴垂らしてるよ。
ニオイがしなければ油の種類には特にこだわってません。キャノーラとか紅花を使ってます。
粘り気が減るので杓文字にも付きにくくてイイよ。
うちも炊く時に油を数滴垂らしてるよ。
ニオイがしなければ油の種類には特にこだわってません。キャノーラとか紅花を使ってます。
粘り気が減るので杓文字にも付きにくくてイイよ。
592 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/18(木) 21:57:26 ID:LhztDHQU0
みんないくらぐらいの米買ってる？
この前、激安スーパーで５㌔９００円の買ったら
さすがにマズかったんだが、どのくらいの金額なら
普通に食える味なんだろう。
この前、激安スーパーで５㌔９００円の買ったら
さすがにマズかったんだが、どのくらいの金額なら
普通に食える味なんだろう。
>>592
五キロで1700円くらい
五キロで1700円くらい
だいたい1kg４８４円の米
米に関しては、ある程度高い米を買っておくことを推奨
理由は「おかずが無くても、なんとかなる」から
どうしても悪い米の場合は、スプーン1杯の食用油（癖の無いもの）とスプーン2杯の酒
を炊くときに入れておくといいよ
米に関しては、ある程度高い米を買っておくことを推奨
理由は「おかずが無くても、なんとかなる」から
どうしても悪い米の場合は、スプーン1杯の食用油（癖の無いもの）とスプーン2杯の酒
を炊くときに入れておくといいよ
595 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/18(木) 22:38:31 ID:F/jJgb3RO
５キロ1100円
実家米
俺も実家のあきたこまちで玄米バージョンも送ってもらう
1/4玄米入れて食うのが俺のはやり
1/4玄米入れて食うのが俺のはやり
>>594
安い米を買って、高い米との差額でおかずを買えば、「おかずが無くても、なんとかなる」と
いうこともないし、米だけより栄養も取れていいと思うよ。10キロ3000円以下の米でも炊き立て
なら十分美味しいし。
安い米を買って、高い米との差額でおかずを買えば、「おかずが無くても、なんとかなる」と
いうこともないし、米だけより栄養も取れていいと思うよ。10キロ3000円以下の米でも炊き立て
なら十分美味しいし。
ま、だいたい5㎏1800～2000円くらいなら後悔するような事は少ないよね。
これより安いとハズレにあたる事も割とある。
これより安いとハズレにあたる事も割とある。
俺みたいなビンボー人は10㎏1800円程度のお米で満足しとるよ。
比較的砕米の少ないモノを選べばいわゆるブランド米じゃなくても十分イケる。
金額的なことを気にするなら銘柄より精米で選んだほうがいいんじゃないかな？
比較的砕米の少ないモノを選べばいわゆるブランド米じゃなくても十分イケる。
金額的なことを気にするなら銘柄より精米で選んだほうがいいんじゃないかな？
毎回、判で押したように５kg1490円のあきたこまち買っとります。
たまには他の美味い米食いたいなと思うけど、いざ商品の前に立つと値段で手にとってしまう……。
たまには他の美味い米食いたいなと思うけど、いざ商品の前に立つと値段で手にとってしまう……。
２ｋｇ980円の無洗米コシヒカリ
以前、無洗米じゃない普通のを買ってたんだが、
何故かとぐのが異様に嫌になって何も食わなくなった
すげー痩せた
（変なプレッシャーを感じたのか？ｗ）
じゃあ無洗米にすれば？と言われて自炊が出来るようになった
無洗米を色々試して今はこのレベルのに落ち着いた
５ｋｇじゃなくて、２ｋｇなのもプレッシャーから逃れるためかもしんない
以前、無洗米じゃない普通のを買ってたんだが、
何故かとぐのが異様に嫌になって何も食わなくなった
すげー痩せた
（変なプレッシャーを感じたのか？ｗ）
じゃあ無洗米にすれば？と言われて自炊が出来るようになった
無洗米を色々試して今はこのレベルのに落ち着いた
５ｋｇじゃなくて、２ｋｇなのもプレッシャーから逃れるためかもしんない
603 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/19(金) 19:01:22 ID:zhsuKj4G0
一人暮らしなら、2kgのほうにしたほうがいいよ。
炊飯器でプリン炊いてみたけど
炊きすぎで、とても喰えたもんじゃないものがでけた。
シロップにグシュグシュの卵焼きがひったってるような・・・
味はプリン味だから半分凍らせて食べてみよう
炊きすぎで、とても喰えたもんじゃないものがでけた。
シロップにグシュグシュの卵焼きがひったってるような・・・
味はプリン味だから半分凍らせて食べてみよう
605 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/19(金) 23:55:18 ID:o1If02m00
>>602
今のお米は精米がしっかりしてるから無洗米じゃなくても２、３回すすぐだけでも十分だよ。
今のお米は精米がしっかりしてるから無洗米じゃなくても２、３回すすぐだけでも十分だよ。
要洗米(?)を食いたいが、最寄りのスーパーは1～2kgのものは皆無洗米なんだよなあ。
2キロなんて面倒くさくないか？毎回買うの。
割高だし。
割高だし。
一度でいいから俵で米を買ってみたいわ
609 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/20(土) 14:22:44 ID:XaAK37TOO
お米のスレはこちらですか？
味噌汁作りすぎてしまうんだが、ご飯みたいにタッパーに小分けにして冷凍してたら美味しく食えるかな？
611 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/20(土) 15:37:36 ID:2ygeU3Mv0
味噌汁は作りたてが飲みたいなあ。
613 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/20(土) 16:06:31 ID:udBctOBu0
わざわざ冷凍せんでも冷蔵庫にいれとけば一週間くらいはもつだろ
味噌汁なんて毎日飲むものだし
味噌汁なんて毎日飲むものだし
一汁一菜だなあ。漬物があれば2菜になるていど。
私も同じく味噌汁つけて２品になる程度かなあ。でも見た目寂しいのがちょっと悲しい。
俺はとりあえずメインを作って、時間があるとき以外は近くの惣菜やで１、２品自分ではなかなか作れないものを買う。
漏れはメイン(肉or魚)と付け合せ、もしくは混ぜて炒め物。
ただし田舎のスーパーは小分けで売ってない(胡瓜は３本から、白菜は1/2個から)ので、
下手すると４人前ぐらいの「一菜」ができちまう。
結局、一菜のみで汁も飯もなし、ってな食事になることも多々。
ただし田舎のスーパーは小分けで売ってない(胡瓜は３本から、白菜は1/2個から)ので、
下手すると４人前ぐらいの「一菜」ができちまう。
結局、一菜のみで汁も飯もなし、ってな食事になることも多々。
一回で食い切ろうとするな
まとめて多めに作って小分けし冷蔵か冷凍
毎日一品ずつこれを続ければおかずが賑やかになる
まとめて多めに作って小分けし冷蔵か冷凍
毎日一品ずつこれを続ければおかずが賑やかになる
私は週末に必ず1～2品副菜作り置き
ひじきとかサラダとかおからとか
平日は主菜と汁物を作ってる。
残業続くとままならないけどねー。
ひじきとかサラダとかおからとか
平日は主菜と汁物を作ってる。
残業続くとままならないけどねー。
>>620
サラダは普通に冷蔵で？しなしなになったりしない？
サラダは普通に冷蔵で？しなしなになったりしない？
>618とほぼ同じ
一人だから適当に食う。
一人だから適当に食う。
623 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/21(日) 00:47:27 ID:o5cIa2fGO
味噌汁なんてさｶｯﾌﾟに味噌とだしのもといれて
ねぎ、わかめ、ﾄｳﾌとか適当にいれてお湯かければまあまあ飲める
ねぎ、わかめ、ﾄｳﾌとか適当にいれてお湯かければまあまあ飲める
それは味噌汁じゃないと思うんだが…
味噌湯じゃね？
味噌湯じゃね？
625 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/21(日) 03:20:09 ID:xkC49BM00
オーブンレンジが壊れました
半年前に１万未満で買ったやつだし電気屋に持って行くのメンドイ
半年前に１万未満で買ったやつだし電気屋に持って行くのメンドイ
>>614
時やメニューによってまちまちだけど､
ワカメやメカブ、おひたしやサラダ、即席漬け は必ず食べる。
それと、朝は充実させめちゃくちゃたくさんいろんなものを食べる。
>>625
買っちゃったほうがいいかも。
時やメニューによってまちまちだけど､
ワカメやメカブ、おひたしやサラダ、即席漬け は必ず食べる。
それと、朝は充実させめちゃくちゃたくさんいろんなものを食べる。
>>625
買っちゃったほうがいいかも。
サラダ冷蔵です
2～3日で消費するので特に問題ないです。
常備菜はしなびたり痛んだりしやすい物から
食べていくので大丈夫。
ゴールデンウイークに出かけた先で買った
そうめんの節が便利だった。
買い物に行けなくても
乾燥わかめとかめかぶ、とろろ昆布とか卵と
この節で簡単食べ応えそこそこの汁物ができちゃう。
2～3日で消費するので特に問題ないです。
常備菜はしなびたり痛んだりしやすい物から
食べていくので大丈夫。
ゴールデンウイークに出かけた先で買った
そうめんの節が便利だった。
買い物に行けなくても
乾燥わかめとかめかぶ、とろろ昆布とか卵と
この節で簡単食べ応えそこそこの汁物ができちゃう。
わかめやめかぶを常備しとけば常に一品になるか。買っとこうか。
あとは浅漬けや、きんぴら、切干大根なんかを週末に作って保存しとくかなあ。
そうめんの節ってぐぐって初めて知った。これを汁物なんかに入れて具に使う？なるほどなあ。
あとは浅漬けや、きんぴら、切干大根なんかを週末に作って保存しとくかなあ。
そうめんの節ってぐぐって初めて知った。これを汁物なんかに入れて具に使う？なるほどなあ。
乾燥わかめは中国産がほとんどだから体に悪そうで食べる気にならない。
切干大根もヒジキも同じ。
なにを食べたらいいんだろう・・・
切干大根もヒジキも同じ。
なにを食べたらいいんだろう・・・
国内産って普通に売ってない？
海藻や野菜全般、中国産は絶対買わないよ
肉類も国産しか食べないね。
ちょっと値は張るけど国内産使用
その為に稼いでるんだって割り切ってる
あと実家から届いた物。
だってもし何かあっても日本政府は助けてくれないよ？
どこかの偉いさんが責任取って辞任したって
これっぽっちの助けにもならないしね。
そうめんの節はスーパーに置いてあったのも見たことあるよ
本当は湯がいてから使うみたいだけど
面倒なんでそのまま投入して
煮えたらokみたいな。
肉類も国産しか食べないね。
ちょっと値は張るけど国内産使用
その為に稼いでるんだって割り切ってる
あと実家から届いた物。
だってもし何かあっても日本政府は助けてくれないよ？
どこかの偉いさんが責任取って辞任したって
これっぽっちの助けにもならないしね。
そうめんの節はスーパーに置いてあったのも見たことあるよ
本当は湯がいてから使うみたいだけど
面倒なんでそのまま投入して
煮えたらokみたいな。
無職ということから食いたくても金が無い、ということじゃないのか。
それは盲点だった
でもタマネギと豚挽きと卵だけで作れば相当安いんじゃね？
でもタマネギと豚挽きと卵だけで作れば相当安いんじゃね？
636 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/21(日) 12:44:06 ID:iNTecTtiO
実家から大量のチャーシューが届いたんですけど、なにかいい料理ありませんか？
俺にちょっと分ける
あるいはチャーシュー丼とか
あるいはチャーシュー丼とか
638 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/21(日) 13:22:27 ID:cFyqwJl0O
なんで男の学生一人暮らしといえばスパゲティってイメージあるんだろう
自炊してる？とかの話になるとすぐスパゲティとか？って言われる
バイト先とか、あと教習所の教官にも言われた
自炊してる？とかの話になるとすぐスパゲティとか？って言われる
バイト先とか、あと教習所の教官にも言われた
安くて簡単。
俺は学生のときは言われたことないなあ。でもレトルト使ったら楽だよね。確かに。
学生のとき「魚焼いたり・・・」とかいうだけで「おお、すごいね！」と驚かれた。
料理まったく上手くない俺でも焼くぐらいはできるんだけどなぜ？
学生のとき「魚焼いたり・・・」とかいうだけで「おお、すごいね！」と驚かれた。
料理まったく上手くない俺でも焼くぐらいはできるんだけどなぜ？
料理まったくしない人は、魚焼いても火加減と時間が
めちゃくちゃだったりするから、丸焦げになったりするのよね。
めちゃくちゃだったりするから、丸焦げになったりするのよね。
米は高いからな
スパゲッティーなら探せばキロ100円くらいからあるし
スパゲッティーなら探せばキロ100円くらいからあるし
644 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/21(日) 14:25:54 ID:lKXleLl70
645 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/21(日) 15:06:58 ID:zEqFCWiQO
パスタ茹でて醤油かけて食ってます
確かにスパゲッティは楽だよな
茹でてる間に用意できるから 茹で時間＝調理時間 って感じ
ボンゴレとかちゃんとしたもの作るなら話は別だけどさ
>>645
茹でてバター醤油で炒めてみ
一手間加えるだけですげぇ美味くなる
茹でてる間に用意できるから 茹で時間＝調理時間 って感じ
ボンゴレとかちゃんとしたもの作るなら話は別だけどさ
>>645
茹でてバター醤油で炒めてみ
一手間加えるだけですげぇ美味くなる
見事にスパゲッティばっかだわ…。
魚を焼く弊害として、換気扇がｼｮﾎﾞくて匂いが篭るってのがあって
和風の焼き鮭とかはないな…。チーズムニエルしかやった事ない。
魚を焼く弊害として、換気扇がｼｮﾎﾞくて匂いが篭るってのがあって
和風の焼き鮭とかはないな…。チーズムニエルしかやった事ない。
魚は網洗うのもﾒﾝﾄﾞｸｻｽ
>>627
ラーメンばっかりで､体大丈夫？
ラーメン食べるお金でもっとまともな物食べられるんだから､食べたほうがいいよー。
>>636
いいねー！
そのままスライスして野菜や白髪葱を添えたり､あえたり、サラダ
炒め物 炒飯 チャーシューまん ラーメン 冷し中華 卵とじ 中華風冷奴
>>647-648
フライパンで照り焼きとかも出来るよー。
ラーメンばっかりで､体大丈夫？
ラーメン食べるお金でもっとまともな物食べられるんだから､食べたほうがいいよー。
>>636
いいねー！
そのままスライスして野菜や白髪葱を添えたり､あえたり、サラダ
炒め物 炒飯 チャーシューまん ラーメン 冷し中華 卵とじ 中華風冷奴
>>647-648
フライパンで照り焼きとかも出来るよー。
今夜は回鍋肉でも作るべか・・・キャベツ買ってこ
651 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/21(日) 19:58:21 ID:T9QtL4CU0
652 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/21(日) 20:03:08 ID:Zciou2geO
サーモンのムニエル作ったら油ギドギドだ；；
しかもオーロラソースかけたからキモチわるー
しかもオーロラソースかけたからキモチわるー
653 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/21(日) 21:34:21 ID:y1sP/8G5O
豆腐を使った料理なんかありませんか？もう正味期限が今日で↓豆腐ハンバーグにしようかなって思ったけど、どう作るかわかんなくて…
ひややっこサラダおいしいですよ
麻婆豆腐、揚げだし豆腐…
揚げだし豆腐食べたい！！！！
>>653
某スレで大ブームになってる料理をどうぞ↓
75 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：2005/06/09(木) 16:05:42
うそ・そぼろ肉
材料
木綿豆腐（1丁50円以下）
牛の油キューブ（無料）
醤油、みりん、砂糖、ダシの元
木綿豆腐を手でつぶして冷凍（1丁でかなりの量が出来る）
完全に凍った豆腐をレンジで解凍
牛の油をたっぷりひいたフライパンで豆腐をいためて調味料で味付け
やわらかい肉みたい
むしろ変な肉よりうまい
某スレで大ブームになってる料理をどうぞ↓
75 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：2005/06/09(木) 16:05:42
うそ・そぼろ肉
材料
木綿豆腐（1丁50円以下）
牛の油キューブ（無料）
醤油、みりん、砂糖、ダシの元
木綿豆腐を手でつぶして冷凍（1丁でかなりの量が出来る）
完全に凍った豆腐をレンジで解凍
牛の油をたっぷりひいたフライパンで豆腐をいためて調味料で味付け
やわらかい肉みたい
むしろ変な肉よりうまい
揚げ出し豆腐、とろとろあんかけ・・・・居酒屋行きたい
>>659
凍らせる前の豆腐400gに
砂糖小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、
ダシの素（粉）半分
好みもあるから、最初は少なめにしておいて
味を見ながら薄かったら塩を足す
甘いのが好きなら砂糖かみりんを少し増やす
くらいでいいんじゃね？
凍らせる前の豆腐400gに
砂糖小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、
ダシの素（粉）半分
好みもあるから、最初は少なめにしておいて
味を見ながら薄かったら塩を足す
甘いのが好きなら砂糖かみりんを少し増やす
くらいでいいんじゃね？
お肉っぽいというあれかな？何かテレビで見た。
豆腐でメインになったらヘルシーでいいね。
豆腐でメインになったらヘルシーでいいね。
スーパーにあるあの大きさの牛脂をそのままからめるってことは油の量がすごいことになるような。
結果的にヘルシーにはならなそう。
ごま油あたりで代用できないのかなぁ。
結果的にヘルシーにはならなそう。
ごま油あたりで代用できないのかなぁ。
牛脂でやるからこそ肉の味に近づくわけで・・・
金はないけど肉を食ってる気分になりたいときのメニューだから
ヘルシーとか気にしない
ヘルシーとか気にしない
おいしくお腹いっぱいになるなら多少の事は目をつぶろう
お金ないんだし
お金ないんだし
豆腐ハンバーグで、肉を使わないレシピってどんな感じのがあるかな？
あんまり使う野菜の種類を増やすと、コストが…。
ぐぐっても肉ばっかりか、野菜たっぷりになる。いいﾚｼﾋﾟないかなぁ
あんまり使う野菜の種類を増やすと、コストが…。
ぐぐっても肉ばっかりか、野菜たっぷりになる。いいﾚｼﾋﾟないかなぁ
つ創作
そもそも料理に限りなく正解に近いものはあるが正解は無いと思う
自由に作ればいいんじゃない？ 俺も名前のある料理なんてカレーぐらいしか作らないし
自由に作ればいいんじゃない？ 俺も名前のある料理なんてカレーぐらいしか作らないし
道場さん！
>>666
魚使っちゃいなよ。
魚使っちゃいなよ。
ＹＯＵ魚使っちゃいなよ！
おから使っちゃいなYO!
海老もオススメだYo！
魚におから、海老っとﾒﾓﾒﾓ
情報ありがとう。
情報ありがとう。
これからの季節小ﾊﾞｴがわかない？みなさんごみの日まで生ゴミどうしてますか？去年は地獄のように部屋が小ﾊﾞｴだらけで友達がひいてた。
677 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/23(火) 21:09:13 ID:DXDs2fla0
冷凍する
生ごみってほとんど出ないなぁ。
冷凍庫か。すごいな。
681 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/23(火) 22:37:19 ID:98TpwXrQO
ちょっと抵抗あるけど効果はありそう。その一歩を踏み出すか否か迷う。。。
682 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/23(火) 22:50:29 ID:6QcoYrudO
安い米買ったら、臭いも味も最悪でした
どうにかなりませんかね？
どうにかなりませんかね？
炊き込みご飯にするか炊くときに油を入れるといいよ
684 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/23(火) 22:57:01 ID:X/4rk+Z30
みりんをおおさじ1杯いれて30分くらい吸水させるとましになりますよ。
687 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/24(水) 02:06:43 ID:+1+ghAHhO
なるほどー。参考にさせていただきます
米炊くときに、バターを少しだけ放り込め。
できれば澄ましバターにしてから。
それでもまずけりゃ高い米を買え
できれば澄ましバターにしてから。
それでもまずけりゃ高い米を買え
そんなに米の味に敏感なのが信じられない。
上手い／まずいの区別が付くだけならともかく、「まずくて食べられない」だなんて。
「安物だからまずいだろう」と思って食べてるからじゃないの？
上手い／まずいの区別が付くだけならともかく、「まずくて食べられない」だなんて。
「安物だからまずいだろう」と思って食べてるからじゃないの？
692 ：682です：2006/05/24(水) 23:09:22 ID:8gRYYW6sO
経験上1500円を切るとまずくなってくるな
食うのがきつい米も確かにあるよ
食うのがきつい米も確かにあるよ
秋田の生まれだけど、
うまい米でも自分が住んだことのあるところでいうと
東京や仙台の水で炊けばまずくなるけどね
関東の店でお冷を飲んでる人たちが信じられないくらい、薬臭いですよあなた達
関東の水でつくったさめたおにぎりとかはマジで飲み込めなくて
すみ始めのころはいろんな意味で落ち込んだよ
うまい米でも自分が住んだことのあるところでいうと
東京や仙台の水で炊けばまずくなるけどね
関東の店でお冷を飲んでる人たちが信じられないくらい、薬臭いですよあなた達
関東の水でつくったさめたおにぎりとかはマジで飲み込めなくて
すみ始めのころはいろんな意味で落ち込んだよ
695 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/24(水) 23:51:14 ID:pvpx7l6kO
秋田帰れ
不当解雇されて泣き寝入りで秋田帰れ
>694>695
ﾜﾛｽW
ﾜﾛｽW
698 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/25(木) 00:05:19 ID:qY5K3lcZO
レンジも冷凍庫もない部屋(寮)に住み込み始めた‥アイス何個か入るぐらいのスペースはあるかなι３ヶ月間だけだからと思って炊飯器も持ってこなかったんだけど‥↓出来るだけ節約したいんだιこんな状況で１ヶ月１万５千以内の食費に抑えるにはどうすればいいと思う！？
スレ違いかもだけどみんなの知恵を貸して下さーい！
スレ違いかもだけどみんなの知恵を貸して下さーい！
700 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/25(木) 00:19:09 ID:qY5K3lcZO
従食を毎日朝昼晩と食べれば200*3*30＝18000円
これを炊飯器冷凍レンジ無しで超えるのは結構骨だと思うなぁ。
これを炊飯器冷凍レンジ無しで超えるのは結構骨だと思うなぁ。
毎日弊店間際のスーパーにより
半額になっている野菜を買う
切る、塩かける、食う
半額になっている野菜を買う
切る、塩かける、食う
703 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/25(木) 00:39:39 ID:qY5K3lcZO
>>701 >>702
確かにιただ従食は昼と夜だけなんですよι近くにスーパーもなんもなくてコンビニのみ‥。
今んとこカップラとかパンでしのいでます。このままだと栄養がヤバイ気がするけど野菜ジュースとかで補うしかないかなやっぱり↓
確かにιただ従食は昼と夜だけなんですよι近くにスーパーもなんもなくてコンビニのみ‥。
今んとこカップラとかパンでしのいでます。このままだと栄養がヤバイ気がするけど野菜ジュースとかで補うしかないかなやっぱり↓
>>703
きついなぁ。週末に買出しとかで自炊材料調達できるの？
まあ出来なきゃさすがに自炊不可能か。
米は少しずつ食べる量を鍋で炊く。あるいは残った分を冷蔵庫保存でチャーハンか雑炊。
安いパスタ多用するのがいいんじゃなかろうか。100円ぐらいの一袋買って３～４食分。
野菜はいろいろ使いやすいキャベツ中心に炒め物、サラダ、そのままでも。野菜くずをチャーハンや雑炊の具に。
とか。
きついなぁ。週末に買出しとかで自炊材料調達できるの？
まあ出来なきゃさすがに自炊不可能か。
米は少しずつ食べる量を鍋で炊く。あるいは残った分を冷蔵庫保存でチャーハンか雑炊。
安いパスタ多用するのがいいんじゃなかろうか。100円ぐらいの一袋買って３～４食分。
野菜はいろいろ使いやすいキャベツ中心に炒め物、サラダ、そのままでも。野菜くずをチャーハンや雑炊の具に。
とか。
706 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/25(木) 01:20:13 ID:qY5K3lcZO
>>704
ちょうど明日休みだからいろいろ周辺探索してスーパー探してみる！帰りの荷物が辛そうだけど(汗)
>>705
なるほど！タメになるな～パスタとか乾物系は必須ですねっ
皆さんありがとうございます！
ちょうど明日休みだからいろいろ周辺探索してスーパー探してみる！帰りの荷物が辛そうだけど(汗)
>>705
なるほど！タメになるな～パスタとか乾物系は必須ですねっ
皆さんありがとうございます！
金かかるが……100円ショップの缶詰は？
男なら荷物10キロまでは根性で運べ
検討を祈る
検討を祈る
709 ：f-usiamasan：2006/05/25(木) 19:50:43 ID:Z9NQ2XYT0
油入れて炊いたけど、あんま変わりませんでした。
２合炊いちゃったので、また我慢してから他のも試してみます。
それでもキツかったら>>６８９さんの言うとうり高めのを買おうと思います。
２合炊いちゃったので、また我慢してから他のも試してみます。
それでもキツかったら>>６８９さんの言うとうり高めのを買おうと思います。
710 ：f-usiaｎasan：2006/05/25(木) 19:53:03 ID:Z9NQ2XYT0
上のusiamasanじゃなかったですね（汗）
711 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/25(木) 20:22:36 ID:B7mj2QJg0
>>709
"古米 炊き方"でググルといろんな方法が出てくるよ。
日本酒入れたり、蜂蜜入れたり・・・お米の洗い方も重要になるみたいね。
以下抜粋
まず、古米のとぎ方ですが、最初の一回目はたくさんの水で手早く、ざっと流します。
ここでもたもたしていると、糠臭さの移った水分をお米が吸って嫌な匂いがずっと残ります。
二回目も手早く。
三回目くらいから普通にといでいきます。
そして一回ザルに上げて水分を切ってから炊きあげると、まあまあおいしくいただけます。
とのことです。
"古米 炊き方"でググルといろんな方法が出てくるよ。
日本酒入れたり、蜂蜜入れたり・・・お米の洗い方も重要になるみたいね。
以下抜粋
まず、古米のとぎ方ですが、最初の一回目はたくさんの水で手早く、ざっと流します。
ここでもたもたしていると、糠臭さの移った水分をお米が吸って嫌な匂いがずっと残ります。
二回目も手早く。
三回目くらいから普通にといでいきます。
そして一回ザルに上げて水分を切ってから炊きあげると、まあまあおいしくいただけます。
とのことです。
餅入れて炊くと美味しくなるって聞いたような
安かったんだしいっそのこと授業料と思って捨てちまえば？
チャーハンならごまかせるんじゃね？
そこで必殺のカレー味ですよ
まずい米たべるくらいなら素麺食べれば？
食べ物を粗末にしてはいけない。炊き込みご飯も良いかも。
簡単にバターライスにするのは？
簡単にバターライスにするのは？
718 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/26(金) 00:54:17 ID:bE3TOVTWO
小ﾊﾞｴでない方法って冷凍以外にないのかな。やっぱ生ごみ処理機買うかなぁ。高いんだよね。
719 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/26(金) 01:08:42 ID:yb9Puvj90
生ごみごみ袋に入れて放置してたら、小バエが大量発生してごみ袋の中にキンチョール放ったことあったなぁ
今は冷凍してるけど。
今は冷凍してるけど。
俺の部屋は夏に生ごみが乾くくらい乾燥するからほとんど放置でＯＫなんだけどなぁ
そこまで乾燥してると人間のほうが大変そうだ
糠が古くなって臭くて仕方ないんだろ。
>>711のように念入りに何度も水を入れ替えて透明になるくらいまで研ぐ。
もしくは、金は若干かかるけど精米機にかけて糠と臭いが染みついてしまった
表面を落としてしまう。
炭をいれて炊くのも臭いが和らぐと思うよ。
>>711のように念入りに何度も水を入れ替えて透明になるくらいまで研ぐ。
もしくは、金は若干かかるけど精米機にかけて糠と臭いが染みついてしまった
表面を落としてしまう。
炭をいれて炊くのも臭いが和らぐと思うよ。
肉の骨食う？
釣りかな？
釣りかな？
骨も食うやつはいるね。でも普通の人は食えんわな。
生ゴミは細かくしてトイレに流してるという人もいたけど、あれっていいのかな？
生ゴミは細かくしてトイレに流してるという人もいたけど、あれっていいのかな？
トイレに流したらダメ！
>>727
ｺﾞﾒﾝ(-人-;)(;-人-)ｺﾞﾒﾝ
ｺﾞﾒﾝ(-人-;)(;-人-)ｺﾞﾒﾝ
729 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/27(土) 14:17:06 ID:g9+Ld5WCO
やっぱ生ごみ処理機買うしかないかな。野菜の皮は農薬が気になるからなんか食えない。
730 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/27(土) 14:24:50 ID:GKCmxblh0
トイレとか最終手段じゃんｗｗhttp://www.freepe.com/ii.cgi?ptwdagj
切り身なら問題ないけど一匹丸ごと使うような魚料理は
ゴミの日の前の晩にしかできないわなぁ
ゴミの日の前の晩にしかできないわなぁ
732 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/27(土) 15:43:04 ID:FAMnESyl0
ジップロックとかで完全密封すればいいんじゃない？
住吉区遠里小野5丁目に有る
ﾌｰﾄﾞｾﾝﾀｰ・カヤ
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.35.50.954&el=135.29.54.879&la=1&fi=1&skey=%b1%f3%ce%a4%be%ae%cc%ee&sc=2
は、美味しいです（２人前買えば出前もしてくれるし）。
お米の販売もしていて１０ｋｇ３８００ぐらいで
つきたての旨米も買えます（ﾓﾁﾓﾁしていて艶やかで甘味も有って旨い!!。
手製の揚げ物（揚げたてのみ）も買えますよ（鶏唐８個￥２５０-.とんかつ１枚￥３８０-.など多種あります）。
夜９まで開いているし御薦めします。
どうやって食うの。
何の骨？
何の骨？
>>657のやつ作ろうと思って豆腐を冷凍したはいいが、近所のスーパーに牛の油キューブがなかった・・・
しょうがないので大根の皮のきんぴらに肉の代わりに入れてみた。旨いね、これ。さすがに肉っぽくはないけど。
しょうがないので大根の皮のきんぴらに肉の代わりに入れてみた。旨いね、これ。さすがに肉っぽくはないけど。
738 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/27(土) 21:13:28 ID:g9+Ld5WCO
魚はわかるけど肉の骨はすごい。
ちなみにそいつはスペアリブの骨食ってるのを彼女（今の奥さん）にビックリして怒られて、
今は食わなくなったらしいｗ
今は食わなくなったらしいｗ
さっきﾃﾚﾋﾞで料理は脳を活性化するといってたね
>>724
一人暮らしで骨付き肉っていったらスペアリブもあるけどほとんど鶏か？
軟骨部分は俺も食う。うまいし栄養価高そう。割れば髄も食えるがﾏﾝﾄﾞｸｻｰ
豚骨は･･･食えるのか？割高なスペアリブはあんま買わんからわからんｗ
秋刀魚やイワシの骨は揚げるとマジでうまいね。いくらでも食える。
根菜の皮は徹底して洗えば大丈夫。
農薬は水溶性だから落ちやすいし、一部は土に溶けているとはいえ、ほとんど葉のために撒いてるから。
やめた方がいいのは輸入果物の皮。あのワックスはなかなか取れん。
>>724
一人暮らしで骨付き肉っていったらスペアリブもあるけどほとんど鶏か？
軟骨部分は俺も食う。うまいし栄養価高そう。割れば髄も食えるがﾏﾝﾄﾞｸｻｰ
豚骨は･･･食えるのか？割高なスペアリブはあんま買わんからわからんｗ
秋刀魚やイワシの骨は揚げるとマジでうまいね。いくらでも食える。
根菜の皮は徹底して洗えば大丈夫。
農薬は水溶性だから落ちやすいし、一部は土に溶けているとはいえ、ほとんど葉のために撒いてるから。
やめた方がいいのは輸入果物の皮。あのワックスはなかなか取れん。
>>735
魚全般､鶏とかかな。豚骨はほとんど買った事無いなぁ。
>>737
そっか、ごめん。でも人前ではしてないよ。
>>740
秋刀魚や鰯や味の骨は、普通に焼いたのでも食べちゃうよ。
桃は皮ごとが美味しいし､グレープフルーツやレモンは白い所が大好きなので
皮ギリギリまで食べる。
バナナの皮や卵の殻は、土に埋めて育ててる野菜や果物の栄養にしてる。
魚全般､鶏とかかな。豚骨はほとんど買った事無いなぁ。
>>737
そっか、ごめん。でも人前ではしてないよ。
>>740
秋刀魚や鰯や味の骨は、普通に焼いたのでも食べちゃうよ。
桃は皮ごとが美味しいし､グレープフルーツやレモンは白い所が大好きなので
皮ギリギリまで食べる。
バナナの皮や卵の殻は、土に埋めて育ててる野菜や果物の栄養にしてる。
バキにＴボーンステーキの骨をサクサク食べてる人いたな
>>741
卵の殻をクエン酸水に入れておくと殻が溶けてすっぱめのカルシウム溶液ができる。
砂糖やヨーグルトを混ぜて飲む、という健康法もあるよ。
グレープフルーツやレモンの皮はよく洗ってピール（砂糖煮のお菓子）にするとｳﾏｰ
卵の殻をクエン酸水に入れておくと殻が溶けてすっぱめのカルシウム溶液ができる。
砂糖やヨーグルトを混ぜて飲む、という健康法もあるよ。
グレープフルーツやレモンの皮はよく洗ってピール（砂糖煮のお菓子）にするとｳﾏｰ
流れを輪切りにして申し訳ないが
賞味期限切れのココアがあったのでココアの粉大量を
ごく少量の水でペースト状にした後パンに塗り
さらに焼いてみると 香ばしくてうまかった おやつに最適でした
賞味期限切れのココアがあったのでココアの粉大量を
ごく少量の水でペースト状にした後パンに塗り
さらに焼いてみると 香ばしくてうまかった おやつに最適でした
>>744
それ手軽で良いアイディアですね！
ココアはチョコ味のお菓子作りにもいろいろ使えるよね。
チョコスポンジ 蒸しパン クッキー マドレーヌ ホットケーキ クレープ
プリン フレンチトーストとか。
それ手軽で良いアイディアですね！
ココアはチョコ味のお菓子作りにもいろいろ使えるよね。
チョコスポンジ 蒸しパン クッキー マドレーヌ ホットケーキ クレープ
プリン フレンチトーストとか。
あ。多少期限切れても、ペーストにして冷凍しておけば結構平気……かも？
虫も来ないし。
ココアキューブにお湯を注いで、ほんのりホットなココアってのもカッコイイなぁ。
虫も来ないし。
ココアキューブにお湯を注いで、ほんのりホットなココアってのもカッコイイなぁ。
748 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/29(月) 09:48:46 ID:3qYRGaX5O
生ごみを新聞紙で包んでごみ箱に入れるというのはどうでしょう？
ああ、新聞紙の防虫効果か。なるほど。
今度試してみるか。
今度試してみるか。
うちの秋田のとある自治体では
生ごみ新聞につつんでってのを1３年くらいまえから推奨してたよ
生ごみ新聞につつんでってのを1３年くらいまえから推奨してたよ
ブイヨンとコンソメの使い分けがよくわからん
味の違いがわからないなら、まずはレシピ通りに使うことをオススメする。
コンソメって便利だよな
とりあえず煮込めばなんとかなっちゃう
…飽きるけども
>>737
魚の骨は圧力鍋とかでなんとかすれば食えそうな気はするが鳥の骨はやめとけ
縦に裂けるので、のどや胃に刺さるらしいぞ
犬に与えるのも厳禁らしい
とりあえず煮込めばなんとかなっちゃう
…飽きるけども
>>737
魚の骨は圧力鍋とかでなんとかすれば食えそうな気はするが鳥の骨はやめとけ
縦に裂けるので、のどや胃に刺さるらしいぞ
犬に与えるのも厳禁らしい
754 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/30(火) 21:39:30 ID:JSwTrCPt0
いつも普通のコンソメ買ってたんだけどこの前チキンコンソメを買ってみたら
キャベツとかを煮込んでもあまりいい色にならなくて微妙
キャベツとかを煮込んでもあまりいい色にならなくて微妙
仕事帰りに自炊すると時間のかからん炒め物ばっかりになりがちだわ。
作り貯めも今の時期すぐ傷むしなあ。
なんか食生活偏ってるわ。。。
作り貯めも今の時期すぐ傷むしなあ。
なんか食生活偏ってるわ。。。
圧力釜かって来ましたよ。
カレー作ってみましたよ。
出来上がりが早いですよ。
肉抜きで作ったけどんまいですよはっきりゆって
カレー作ってみましたよ。
出来上がりが早いですよ。
肉抜きで作ったけどんまいですよはっきりゆって
>>755
私も757タンと同じこと書こうとしてた！
パスタとか､他の麺類でも具沢山にするといいかも。味の変化も付くし。
あとサラダくらい添えて。
確かに､日々仕事してると時間無いし疲れるし､大変だよねー。
たまには中食外食に頼るのもいいんじゃない？気晴らしにもなるし。
がんばれ！
私も757タンと同じこと書こうとしてた！
パスタとか､他の麺類でも具沢山にするといいかも。味の変化も付くし。
あとサラダくらい添えて。
確かに､日々仕事してると時間無いし疲れるし､大変だよねー。
たまには中食外食に頼るのもいいんじゃない？気晴らしにもなるし。
がんばれ！
内食中食外食ですかｗ
760 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 15:04:12 ID:Ej0x8VUhO
生ごみ処理機ｽﾚ見てきたが小ﾊﾞｴ召集機とあった。やはり最強は冷凍かあ。でもなんとなくいやだなぁ。
761 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 15:25:15 ID:4cw54OfXO
キャベツの千切りがなかなかできないですが、練習しかないでしょうか
762 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 15:37:06 ID:wRN0s7cn0
764 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 17:43:18 ID:sA+N4W/90
じゃがいもやにんじんの皮をむく時のいい方法ありますか？皮むき専用の道具を使うのが
一番いいですか？
一番いいですか？
>>764
ピーラーののほうがたいした技術がなくても早く薄く剥ける。
100均で買えるし。
私は料理大好きなので例え仕事で帰りが
午前様になっても台所に立つよ。
でもそういう時って疲れ果てて空腹も極限過ぎてるから
何食べてもおいしくないんだよね・・orz
ピーラーののほうがたいした技術がなくても早く薄く剥ける。
100均で買えるし。
私は料理大好きなので例え仕事で帰りが
午前様になっても台所に立つよ。
でもそういう時って疲れ果てて空腹も極限過ぎてるから
何食べてもおいしくないんだよね・・orz
767 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 19:24:40 ID:sA+N4W/90
野菜にかけるのはマヨネーズとドレッシングはどちらが低カロリーですか？
値段を考えると仕方が無いけど、
100均のピーラーは、過去に2つ買ったけど、
耐久性や切れ味がどうも…たまたまハズレを掴んだだけかな。
100均のピーラーは、過去に2つ買ったけど、
耐久性や切れ味がどうも…たまたまハズレを掴んだだけかな。
769 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 20:22:21 ID:rqH+IyjF0
一人暮らしだからこそ、冷蔵庫は250㍑以上でないとな！
デカいから、ワンルームの部屋置きにしてますが・・・。
でも自炊生活は完璧！
野菜はイキイキ、オイルも冷蔵庫だから酸化しない
米も調味料も小麦粉も冷蔵庫で味が長持ち
冷凍機能もスペースも最高、チルドで肉魚鮮度バッチリ
食品用のクローゼットだと思ってます。
デカいから、ワンルームの部屋置きにしてますが・・・。
でも自炊生活は完璧！
野菜はイキイキ、オイルも冷蔵庫だから酸化しない
米も調味料も小麦粉も冷蔵庫で味が長持ち
冷凍機能もスペースも最高、チルドで肉魚鮮度バッチリ
食品用のクローゼットだと思ってます。
770 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 20:48:08 ID:4cw54OfXO
一人暮らしでも結局は自炊した方が安上がりですか？
771 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/31(水) 20:56:18 ID:OrWe7QP/O
やり方次第かと。
単純に安さの追求と言う事であれば、何とも言えないなあ。
同等の物を外食よりも安く食べられるよと言いたいが、
そうでない場合もあるしなあ。
栄養面とコストとのバランスと言う面で言えば自炊が有利だと思う。
外食はどうしてもカロリー、塩分、脂肪分、砂糖なんかが多くなるし、
野菜が不足する傾向にあるからね。
同等の物を外食よりも安く食べられるよと言いたいが、
そうでない場合もあるしなあ。
栄養面とコストとのバランスと言う面で言えば自炊が有利だと思う。
外食はどうしてもカロリー、塩分、脂肪分、砂糖なんかが多くなるし、
野菜が不足する傾向にあるからね。
レシピ通りに作っていれば、余った食材を腐らせるだけでコスト高になることはある。
しかし、みんな最初はレシピと首っ引きなんだ。
完全な初心者なら、食えないものを無理矢理創り出すより、しばらく修行だと思ってレシピ通りに作るんだ。
やがてレシピを手放し、オリジナル料理とは言わない、適当な食える料理が作れるようになった時
自炊は最強の低価格を実現するのだ！
どんだけ料理しなかった友達でも、２～３ヶ月もすると、美味いモン食わせてくれるようになったよ。
しかし、みんな最初はレシピと首っ引きなんだ。
完全な初心者なら、食えないものを無理矢理創り出すより、しばらく修行だと思ってレシピ通りに作るんだ。
やがてレシピを手放し、オリジナル料理とは言わない、適当な食える料理が作れるようになった時
自炊は最強の低価格を実現するのだ！
どんだけ料理しなかった友達でも、２～３ヶ月もすると、美味いモン食わせてくれるようになったよ。
野菜の皮剥くのってあまりないなぁ
人参は皮ごと切るし、ジャガイモは茹でてから手で剥いたほうがスルリと剥けるし。
人参は皮ごと切るし、ジャガイモは茹でてから手で剥いたほうがスルリと剥けるし。
そういえば前にジャガイモの皮を一部剥き忘れてカレーに入れたら
もしゃもしゃして食べにくかった記憶が…
もしゃもしゃして食べにくかった記憶が…
寮暮らしで自炊したいけど水道なしキッチンなしな環境…
今考えてるのが
・レンジ、ホットプレートを駆使して加熱
・まな板をパックにして毎回捨てるようにする
・水を冷蔵庫にペットボトルに入れて溜めておく
以上なんだけど なにせ寝室で調理するようなものだから衛生面に少し不安を感じるんだけどどう思いますか？&ほかにアイディアないですか？
今考えてるのが
・レンジ、ホットプレートを駆使して加熱
・まな板をパックにして毎回捨てるようにする
・水を冷蔵庫にペットボトルに入れて溜めておく
以上なんだけど なにせ寝室で調理するようなものだから衛生面に少し不安を感じるんだけどどう思いますか？&ほかにアイディアないですか？
>>778
洗物出来るとこはあるの？
洗物出来るとこはあるの？
素直に自炊するな
俺も似たような状況だが、目の前に洗面所があるので水には困らない。
やろうと思えば出来なくはないでしょ。
やろうと思えば出来なくはないでしょ。
俺は適当に材料買い込んで、冷蔵庫の中見て何作るか決めるから材料余ることは無いな。
自炊のほうが高くつくとか考えられない
自炊のほうが高くつくとか考えられない
献立決めてから食材買うんじゃなくて食材見てから献立決めるんだよね。
785 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/01(木) 17:42:41 ID:cyXNxwcy0
レタスは生で食べる以外にどんな食べ方がありますか？？
冷凍庫が空っぽなんですが、生ゴミ処理袋以外に
なんか放り込むもの無いですかねぇ？冷凍食品食べないし…
なんか放り込むもの無いですかねぇ？冷凍食品食べないし…
うちの冷凍庫には下ごしらえ済の牛スジとか、
カレーの余りだとかが入ってるけど。
カレーの余りだとかが入ってるけど。
789 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/01(木) 18:47:55 ID:cyXNxwcy0
野菜の保存方法ってサランラップが一番いいかな？
>>787
氷とアイスクリーム…。
氷とアイスクリーム…。
>>779
洗濯機と乾燥機がおいてある場所があります
>>780
自炊したいです…
>>781
水は浄水器が1Fにあるのでそれをペットボトルで溜めようと思ってます
784
ジャスコが近くにないんです…
田舎にジャスコなかったので分からないんですが材料切れるんですか？近くにあったら活用したかった…
いろいろ検討してみたんですが、まずは炊飯器でご飯炊いて自炊する習慣をつけてから
料理をはじめようと思います。ありがとうございました。
洗濯機と乾燥機がおいてある場所があります
>>780
自炊したいです…
>>781
水は浄水器が1Fにあるのでそれをペットボトルで溜めようと思ってます
784
ジャスコが近くにないんです…
田舎にジャスコなかったので分からないんですが材料切れるんですか？近くにあったら活用したかった…
いろいろ検討してみたんですが、まずは炊飯器でご飯炊いて自炊する習慣をつけてから
料理をはじめようと思います。ありがとうございました。
794 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/01(木) 20:05:06 ID:wbMPDHtSO
焼き鳥って自分の家でも作れますか？
ごはん炊く時にミートソース入れてみた
幸せな気分になったおｗ
幸せな気分になったおｗ
豆乳スープ作ったらシチューっぽくなった…
なにがいけなかったんだろう（'A｀）
いや、そもそも豆乳スープってなにかよくわからないんだけど
>>788
そっか、肉を下ごしらえだけして冷凍しておけば保存が利くのか（ﾟ∀ﾟ）！
カレーを冷凍するときにジャガイモ取り出すのは足が早いからってことでおk？
>>791
製氷器どかいったorz
なにがいけなかったんだろう（'A｀）
いや、そもそも豆乳スープってなにかよくわからないんだけど
>>788
そっか、肉を下ごしらえだけして冷凍しておけば保存が利くのか（ﾟ∀ﾟ）！
カレーを冷凍するときにジャガイモ取り出すのは足が早いからってことでおk？
>>791
製氷器どかいったorz
>>787
一人暮らしなら定番のご飯冷凍してないの？
一人暮らしなら定番のご飯冷凍してないの？
>>785
漏れはチャーハンに入れてる
漏れはチャーハンに入れてる
>>787
ガラスのコップ
ガラスのコップ
いや、物が少ない方が電気代は確かに安くなるよ
803 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/01(木) 22:04:12 ID:EyUV6apM0
なんで冷凍庫に生ごみにそこまで抵抗を感じるんだろう・・・
生ごみの内容に差があるのか？
生ごみの内容に差があるのか？
804 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/01(木) 22:08:58 ID:wbMPDHtSO
ラーメンのスープは自分でとんこつや鳥ガラを使って作ることは簡単ですか？
>>803
卵の殻とかもいれてるの？
卵の殻とかもいれてるの？
>>797
足が速いかどうかは知らんが、ジャガイモの冷凍はスポンジみたいになっておいしくない。
足が速いかどうかは知らんが、ジャガイモの冷凍はスポンジみたいになっておいしくない。
>>797
足が速いかどうかは知らんが、ジャガイモの冷凍はスポンジみたいになっておいしくない。
足が速いかどうかは知らんが、ジャガイモの冷凍はスポンジみたいになっておいしくない。
>>803
何故かというと、ゴミと食物を一緒にしたことがないからだよ。
何故かというと、ゴミと食物を一緒にしたことがないからだよ。
あと、パンを冷凍庫に入れておくと
日持ちがいいですな
日持ちがいいですな
>>804
鶏挽肉で出汁とってみな 暇ならキッチンペーパーで漉す
鶏挽肉で出汁とってみな 暇ならキッチンペーパーで漉す
>>813
へえ。オレは分離したゴミは即座に三角コーナーに捨てるので、その時点で汚染物質だな。
そうでなく、それ等を食物と完全に同様に扱かっているというなら、それは残り食材と同じということなんだろうな。
まあ、生ゴミとして分離した時点で食材と違った扱い・管理になるのが関の山のような気がするが。
へえ。オレは分離したゴミは即座に三角コーナーに捨てるので、その時点で汚染物質だな。
そうでなく、それ等を食物と完全に同様に扱かっているというなら、それは残り食材と同じということなんだろうな。
まあ、生ゴミとして分離した時点で食材と違った扱い・管理になるのが関の山のような気がするが。
817 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/02(金) 01:36:01 ID:/xB4xbxtO
価値観の問題ですな。自分の親に聞いてみると自分と同じこと言うかも。
出るまでは自分の腹の中に抱え込んでるくせに
出てからは極一部の嗜好の方々以外からは
扱いが一変する黄色とか茶色のモノというものもあるな。
出てからは極一部の嗜好の方々以外からは
扱いが一変する黄色とか茶色のモノというものもあるな。
>>787
私も冷凍食品買わないんだけど､冷凍庫には
ご飯(一食分ずつ小分けに)、納豆、氷、パン、バター､生姜、自作トマトソース、ベーコン､保冷材
スープストック、出汁、焼いて余ったスポンジ生地、ピッツァ生地、たまに椎茸なんかを入れてるよー。
グラス凍らせると､いいよね！私は冷蔵庫に入れちゃってるけど、
これからの季節は冷凍庫に入れたいねー。
私も冷凍食品買わないんだけど､冷凍庫には
ご飯(一食分ずつ小分けに)、納豆、氷、パン、バター､生姜、自作トマトソース、ベーコン､保冷材
スープストック、出汁、焼いて余ったスポンジ生地、ピッツァ生地、たまに椎茸なんかを入れてるよー。
グラス凍らせると､いいよね！私は冷蔵庫に入れちゃってるけど、
これからの季節は冷凍庫に入れたいねー。
>>819
スポンジ生地も冷凍してもちゃんと食える？
スポンジ生地も冷凍してもちゃんと食える？
>> 819
> ご飯(一食分ずつ小分けに)、
これ、どうやってます？
おにぎり状にしてラップに包むのって、はがす時にラップの切れ端が
残ってても気が付かないかも…と思うと、躊躇してしまう…
（タッパウェアみたいなのがいいの？）
> ご飯(一食分ずつ小分けに)、
これ、どうやってます？
おにぎり状にしてラップに包むのって、はがす時にラップの切れ端が
残ってても気が付かないかも…と思うと、躊躇してしまう…
（タッパウェアみたいなのがいいの？）
823 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/02(金) 18:38:39 ID:88OphwDB0
炊いた後にご飯が柔らかすぎたり、固すぎたりしたらどうすればいいのですか？
>>822
100均で２つ100円だったタッパウエア。ご飯用のやつを選びました。
大きめのを選んだので、炊いた状態で0．8合。
おにぎりほどのストック性はないかもしれないけどそれなりに便利。
>>823
まずはそのまま冷凍。できるなら「柔らかい」とか「堅い」とか解るように、
一食分で小分けして。個人的に軟らかいご飯は食が進まないとき、
堅いのは雑炊とかチャーハンかな。
100均で２つ100円だったタッパウエア。ご飯用のやつを選びました。
大きめのを選んだので、炊いた状態で0．8合。
おにぎりほどのストック性はないかもしれないけどそれなりに便利。
>>823
まずはそのまま冷凍。できるなら「柔らかい」とか「堅い」とか解るように、
一食分で小分けして。個人的に軟らかいご飯は食が進まないとき、
堅いのは雑炊とかチャーハンかな。
>>822
ラップは大き目のもので余裕を持ってくるむ。
くっついたりとか有り得ないから大丈夫だよ。
逆にタッパとかは100均で買えるけど、解凍時の熱に弱いし
ジップロックとかは高いから無難にサランラップオススメ。
>>823
柔らかい分にはチャーハンとかにして(油多目)やれば割と硬くなるけど。
ナチュラルな状態変化は無理。
炊くときに水の量を少なくしたら？俺は3合炊くとき2.5合分の水で炊いてるが
中々良い感じ。
ラップは大き目のもので余裕を持ってくるむ。
くっついたりとか有り得ないから大丈夫だよ。
逆にタッパとかは100均で買えるけど、解凍時の熱に弱いし
ジップロックとかは高いから無難にサランラップオススメ。
>>823
柔らかい分にはチャーハンとかにして(油多目)やれば割と硬くなるけど。
ナチュラルな状態変化は無理。
炊くときに水の量を少なくしたら？俺は3合炊くとき2.5合分の水で炊いてるが
中々良い感じ。
>>822
おにぎり型より長方形にして平べったくしたほうがいいよ
おにぎり型より長方形にして平べったくしたほうがいいよ
>>820
スポンジ生地､美味しく食べられますよー。天板で薄く焼いたものを冷凍してます。
>>822
私は､平べったくして、ラップ包みにしてます。きっちり包めば、切れ端が残ったりとかする事は無いと思います。
>>823
柔らかい→雑炊とか、炒め飯､ドリア、ライスコロッケなどにする
固い→リゾットやパエリヤ風、寿司類とかかなぁ。
スポンジ生地､美味しく食べられますよー。天板で薄く焼いたものを冷凍してます。
>>822
私は､平べったくして、ラップ包みにしてます。きっちり包めば、切れ端が残ったりとかする事は無いと思います。
>>823
柔らかい→雑炊とか、炒め飯､ドリア、ライスコロッケなどにする
固い→リゾットやパエリヤ風、寿司類とかかなぁ。
ごはんの包み方にコツがいると思う。
ラップの端がご飯に埋もれないようにする。
ラップしたままレンジにかけて、解凍したらラップ外して茶碗に移す。
これだけで大丈夫。
ラップの端がご飯に埋もれないようにする。
ラップしたままレンジにかけて、解凍したらラップ外して茶碗に移す。
これだけで大丈夫。
829 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 01:12:40 ID:FGcWo127O
正直知り合いの家の冷凍庫に生ｺﾞﾐ入ってたらひく。でも小ﾊﾞｴとんでたり、生ゴミ臭かったらもっとひく。
830 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 01:27:44 ID:dInbrpIx0
ご飯の冷凍に、ジップロックコンテナ小四角を利用してる。
使い回せるしね。
軽くふわっと入れると１膳分。
丸は、場所取るから使わなくなった。
使い回せるしね。
軽くふわっと入れると１膳分。
丸は、場所取るから使わなくなった。
土鍋でご飯たくと、そのまま鍋の中に保存しといてもべたべたにならなくていいよ。
832 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 09:57:30 ID:dInbrpIx0
逆に余熱で鍋に付かない？
うちのは干からびる。
めんどくさい。
うちのは干からびる。
めんどくさい。
>>832
干からびたり、ひっついたりしたことはないけどなぁ。炊きかたがちがうんだろうか？
ちなみに家のばあいは、
1. 米をといで1時間以上水に付ける
2. 火にかけて、沸騰したら即弱火に
3. 5分たったら火をとめる
4. 20分たったらさくっと混ぜる
ちょっとおこげっぽくなることはあるけど、ひっついているという感じには
ならないよ。
干からびたり、ひっついたりしたことはないけどなぁ。炊きかたがちがうんだろうか？
ちなみに家のばあいは、
1. 米をといで1時間以上水に付ける
2. 火にかけて、沸騰したら即弱火に
3. 5分たったら火をとめる
4. 20分たったらさくっと混ぜる
ちょっとおこげっぽくなることはあるけど、ひっついているという感じには
ならないよ。
834 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 16:57:53 ID:G1g2V+Xw0
ケーキってのは自分で作るのと、店で買うのはどっちが安くつくのですか？
店で買った方
一人暮らし、なら間違いない。
俺は毎日１ホール食うぞ、とかいう甘物大食い選手なら作った方が安いかもなｗ
俺は毎日１ホール食うぞ、とかいう甘物大食い選手なら作った方が安いかもなｗ
>>834
ケーキの種類にもよるけど､作ったほうが安くつくと思う。
ケーキの種類にもよるけど､作ったほうが安くつくと思う。
838 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 21:07:09 ID:jK0J3BSA0
つーか今日ひとつ学んだよ。
料理超初心者の自分だがジャガイモって炒め物にあまり向かないのな。先週もやし炒め作ってこいつが思った以上にうまくいった。調子に乗って今日はジャガイモも一緒に炒めたらうまく火が通らずにモッタリした感じになっちまった。
料理超初心者の自分だがジャガイモって炒め物にあまり向かないのな。先週もやし炒め作ってこいつが思った以上にうまくいった。調子に乗って今日はジャガイモも一緒に炒めたらうまく火が通らずにモッタリした感じになっちまった。
ジャガイモは千切りにして炒めると
ホクホクともシャリシャリとも言えない食感になってウマー
ホクホクともシャリシャリとも言えない食感になってウマー
>>838
ジャガイモは薄くスライスして油をひいたフライパンで
重ならない様に火を通すとポテトチップスになるよ
後は塩なりマヨネーズなりをかければＯＫ
ただし完全に火を通すのは難しいからふにゃっとなっただけで
加熱するのを止めても良し ただし俺はだけど…
ジャガイモは薄くスライスして油をひいたフライパンで
重ならない様に火を通すとポテトチップスになるよ
後は塩なりマヨネーズなりをかければＯＫ
ただし完全に火を通すのは難しいからふにゃっとなっただけで
加熱するのを止めても良し ただし俺はだけど…
841 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 21:27:44 ID:3digzwP5O
一ホールってどれくらい？
ジャガイモ・ベーコン・タマネギ・ニンジンなどを焼いてチーズをかけて食うのがうまい。
>>841
ケーキの丸い型ぐらいじゃないのか
ケーキの丸い型ぐらいじゃないのか
キャベツを一玉いただいたので料理してみますた。
水・コンソメ・キャベツ・ベーコンを弱火で火をかけただけ。
これが(ﾟДﾟ )ｳﾏｰでした。
水・コンソメ・キャベツ・ベーコンを弱火で火をかけただけ。
これが(ﾟДﾟ )ｳﾏｰでした。
今日は合挽き肉が300g50円だったので1.2kg買って50円のピーマン一袋と10円のニラ
一束も衝動買い。260円しか使ってないけどすんごく贅沢した気分っす。
んで、今やっとひき肉の下ごしらえが終わって冷凍しました。作ったのは中華の肉餡、
塩味の肉そぼろ、餃子、肉団子、ハンバーグ、ピーマンの肉詰めで、これだけで2週
間くらいはかる～く凌げそうっす。
一束も衝動買い。260円しか使ってないけどすんごく贅沢した気分っす。
んで、今やっとひき肉の下ごしらえが終わって冷凍しました。作ったのは中華の肉餡、
塩味の肉そぼろ、餃子、肉団子、ハンバーグ、ピーマンの肉詰めで、これだけで2週
間くらいはかる～く凌げそうっす。
グラム17円の挽肉って、それはあからさまにあやしいな(w
どこで買ったんだ。
輸入モンと嫌われるが最安値のハナマサでも、なんとかトリ胸がグラム29円だとゆーのに……。
どこで買ったんだ。
輸入モンと嫌われるが最安値のハナマサでも、なんとかトリ胸がグラム29円だとゆーのに……。
近所のスーパーの創業祭で1年に1回しかでない大特価品です。
輸入モノの豚7:牛3の合挽きでしたが、品物は悪くなかったですよ。
輸入モノの豚7:牛3の合挽きでしたが、品物は悪くなかったですよ。
849 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/04(日) 04:06:54 ID:HlXuITuHO
848さんありがとうございます。でも毎日そんなに食べれるなんてすごいですよね
ミートソース作ったら想像以上に美味くて感動。
ところでミートソースって普通何肉？
今回は安かった鳥を使ってみた。
あっさり目だよ。
ところでミートソースって普通何肉？
今回は安かった鳥を使ってみた。
あっさり目だよ。
料理が上手くなるほど食費が伸びていくｗｗ
>>849
実際そんな人いるの？
実際そんな人いるの？
自炊4年目にしてフープロ買ったお
毎日とろろが食べれる～
バナナシェークが飲める～
意外とべんり！
毎日とろろが食べれる～
バナナシェークが飲める～
意外とべんり！
ジャガイモを千切りにして、フライパンでゆかり（しそのふりかけ）を
かけて炒めたらおいしいお～。
かけて炒めたらおいしいお～。
ジャガイモ千切り炒めいいよね。
てきとうに余った肉や野菜を千切りにしていっしょに炒めてもよい。
味付けもいろいろ応用が効くし。
てきとうに余った肉や野菜を千切りにしていっしょに炒めてもよい。
味付けもいろいろ応用が効くし。
1000番のやすりを日曜大工で使ってて
ふと包丁といでみたらめちゃんこ切れるようになった。
実家ではいつも包丁とぎを店に頼んでたから
ひとんちの主婦などは刃物を研ぐって習慣は持ち合わせてるんだろうか？って思った
ふと包丁といでみたらめちゃんこ切れるようになった。
実家ではいつも包丁とぎを店に頼んでたから
ひとんちの主婦などは刃物を研ぐって習慣は持ち合わせてるんだろうか？って思った
861 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/04(日) 21:24:14 ID:Usq/34rE0
まぁ、ヤスリで研いでも、普通に砥石で研いでも同じっつえば同じだわな。
砥石ならしょっちゅう研いでもそう減る物でないから経済的なだけだろ。
砥石ならしょっちゅう研いでもそう減る物でないから経済的なだけだろ。
最近は無印とか雑貨屋さんでおしゃれな包丁研ぎ売ってるから、
それ使って自分で研いでるよ。
それ使って自分で研いでるよ。
>>856
ジャガイモを千切りにして、熱湯で30秒ぐらい茹でる。すぐ冷水でシャキッと洗う。
あとは、香辛料使うなり。マヨネーズ使うなり。ポン酢使うなり。ワサビ醤油使うなり。
なんでもＯＫな細切りのシャキシャキサラダ。夕食は終わってるだろうから(w 明日の朝にでもどうぞ。
ジャガイモを千切りにして、熱湯で30秒ぐらい茹でる。すぐ冷水でシャキッと洗う。
あとは、香辛料使うなり。マヨネーズ使うなり。ポン酢使うなり。ワサビ醤油使うなり。
なんでもＯＫな細切りのシャキシャキサラダ。夕食は終わってるだろうから(w 明日の朝にでもどうぞ。
＞はさんでこする
変な想像したヤツはオレだけでいい
変な想像したヤツはオレだけでいい
>>856
863さんの千切りサラダも旨いよね。
あと千切りしたじゃが芋をフライパンで油(できればバター)でジジーっとソテー。
フライ返しとかで押しながら、いい焼き色がついたらひっくり返す。
ハッシュポテトみたいな、ポテトパンケーキみたいなものが出来てこれも旨い！
(ばらけちゃってもそれはそれで旨いし。)
863さんの千切りサラダも旨いよね。
あと千切りしたじゃが芋をフライパンで油(できればバター)でジジーっとソテー。
フライ返しとかで押しながら、いい焼き色がついたらひっくり返す。
ハッシュポテトみたいな、ポテトパンケーキみたいなものが出来てこれも旨い！
(ばらけちゃってもそれはそれで旨いし。)
ジャガイモは、すり下ろしても使い途たっぷり。
基本的に、根菜は長期保存できるわ、料理の幅が広がるわ、自炊する身にはもってこいの野菜だよ。
基本的に、根菜は長期保存できるわ、料理の幅が広がるわ、自炊する身にはもってこいの野菜だよ。
868 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/05(月) 11:43:56 ID:+QRsr2WGQ
スーパーで、半透明の袋もらって来て、
卵を入れて、空気を抜いて、口を縛り、電気ポットに入れて置くと、
ゆで玉子が簡単に出来る。
同じく、豚バラ角と、ネギ、生姜を、
タレと一緒に袋に入れて、
空気を抜いて口を縛り、
同じくポットへ…。
簡単に角煮ができるよ
卵を入れて、空気を抜いて、口を縛り、電気ポットに入れて置くと、
ゆで玉子が簡単に出来る。
同じく、豚バラ角と、ネギ、生姜を、
タレと一緒に袋に入れて、
空気を抜いて口を縛り、
同じくポットへ…。
簡単に角煮ができるよ
>>868
環境ホルモンたっぷり
環境ホルモンたっぷり
質問があります
エシャレットの緑の葉の部分なのですが(見た目あさつき)
この緑の部分は普通食べるようなものなのでしょうか？
ねぎ代わりにしても良かったりするのでしょうか？
エシャレット大量に頂いたので、緑の部分も何かに使っても平気ならば
勿体無いかなと思い・・
エシャレットの緑の葉の部分なのですが(見た目あさつき)
この緑の部分は普通食べるようなものなのでしょうか？
ねぎ代わりにしても良かったりするのでしょうか？
エシャレット大量に頂いたので、緑の部分も何かに使っても平気ならば
勿体無いかなと思い・・
エシャレットの葉はふりかけにして食べてますよ。
葉をみじん切りにし、オカカと一緒に軽く炒め、
しょうゆと砂糖で味付けしたあと、水けを飛ばす
だけです。
葉をみじん切りにし、オカカと一緒に軽く炒め、
しょうゆと砂糖で味付けしたあと、水けを飛ばす
だけです。
>>871
エシャレットは居酒屋とかで下のほうの白い部分しか見たことなかったので
緑の葉の部分は食べたらいけないのかなって思ってて；
そのふりかけ美味しそうですね、作ってみます。
沢山あるのでいろんな料理に使ってみます。
大変ありがとう御座いました。
エシャレットは居酒屋とかで下のほうの白い部分しか見たことなかったので
緑の葉の部分は食べたらいけないのかなって思ってて；
そのふりかけ美味しそうですね、作ってみます。
沢山あるのでいろんな料理に使ってみます。
大変ありがとう御座いました。
>>873
スーパーの会計後に使える半透明の袋は、ポリエチレンなので，
－３０度～８０度，と考えて下さい．
冷凍庫に入れるのは問題ないですが，電気ポットに長時間入れる
ということは，融けて（溶けて）いる可能性大．
>>869
「環境ホルモン」は通称なので，「内分泌攪乱物質」と言って下さい．
スーパーの会計後に使える半透明の袋は、ポリエチレンなので，
－３０度～８０度，と考えて下さい．
冷凍庫に入れるのは問題ないですが，電気ポットに長時間入れる
ということは，融けて（溶けて）いる可能性大．
>>869
「環境ホルモン」は通称なので，「内分泌攪乱物質」と言って下さい．
昨日レタスを買って、
今日の晩御飯にと葉っぱを一枚めくってみたら、
なんか茶色い部分がい～っぱい！！
むいてもむいても茶色くて、すっごくちっちゃいレタスになりました(´･ω･`)
外側はきれいで、安かったので初めて買ったのに・・。
これは腐ってたのか、私の保存方法が間違ってたのか・・・
ちなみにまるごと冷蔵庫に入れてました。
アドバイスください・・。
今日の晩御飯にと葉っぱを一枚めくってみたら、
なんか茶色い部分がい～っぱい！！
むいてもむいても茶色くて、すっごくちっちゃいレタスになりました(´･ω･`)
外側はきれいで、安かったので初めて買ったのに・・。
これは腐ってたのか、私の保存方法が間違ってたのか・・・
ちなみにまるごと冷蔵庫に入れてました。
アドバイスください・・。
>>875
レタスは葉っぱがちょっとでも裂けてると、そこからあっという間に茶色くなるよ。
腐ってるというより枯れてるだけだから、茶色い部分のある葉っぱも、緑の部分は生で食べて平気。
レタスはモロいから、扱いが乱暴になると、内側の葉っぱが割れて茶色くなること多いんだなぁ。
こればっかりは外から見えないから、仕方ないね。
ちなみに、古いレタスは、ちゃんと外側の葉っぱから萎びて茶色くなるものだから。
レタスは葉っぱがちょっとでも裂けてると、そこからあっという間に茶色くなるよ。
腐ってるというより枯れてるだけだから、茶色い部分のある葉っぱも、緑の部分は生で食べて平気。
レタスはモロいから、扱いが乱暴になると、内側の葉っぱが割れて茶色くなること多いんだなぁ。
こればっかりは外から見えないから、仕方ないね。
ちなみに、古いレタスは、ちゃんと外側の葉っぱから萎びて茶色くなるものだから。
スーパーでキャベツとかレタスが山積みになっていると、雑に扱うオバサンがいるよな。
ボコボコ投げやがって、全部痛んじゃうじゃないかよ…。
ボコボコ投げやがって、全部痛んじゃうじゃないかよ…。
詳しく教えてくれてありがとうございます。
葉っぱが枯れたということなんですね。
ほんと一枚はがしてびっくりしました・・・。
もったいなくて茶色くないところ集めてドレッシングかけて食べました。
自炊を始めて根菜か冷凍できるものしか買ってなかったんですが
やっぱり葉っぱものは傷むの早くて扱いにくいです
葉っぱが枯れたということなんですね。
ほんと一枚はがしてびっくりしました・・・。
もったいなくて茶色くないところ集めてドレッシングかけて食べました。
自炊を始めて根菜か冷凍できるものしか買ってなかったんですが
やっぱり葉っぱものは傷むの早くて扱いにくいです
>>879
葉っぱモノはサッと茹でて、一回分ずつラップして冷凍するといい。
冷凍系のスレは一杯あるから、探してみ。
うちの冷凍庫にも、片手で握れるサイズの塊で、ほうれん草やら小松菜やらetc……がゴロゴロしてる。
ちょっとだけお浸し食べたい時や、カップ麺に手を出す時に使えて、かなり重宝してる。
葉っぱモノはサッと茹でて、一回分ずつラップして冷凍するといい。
冷凍系のスレは一杯あるから、探してみ。
うちの冷凍庫にも、片手で握れるサイズの塊で、ほうれん草やら小松菜やらetc……がゴロゴロしてる。
ちょっとだけお浸し食べたい時や、カップ麺に手を出す時に使えて、かなり重宝してる。
881 ：山京ビル：2006/06/06(火) 13:41:50 ID:M1fVjJhyO
↑
もっと詳しく
もっと詳しく
882 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/06(火) 13:57:23 ID:+rYFvgmeO
キャベツやレタスはサランラップと新聞紙ではどちらに包んでも長持ちしますか？
ジャガイモはカットして水に晒して、軽くチンしてから使うといいお。
886 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 02:17:09 ID:oEpDQKLn0
サルモネラ菌に気をつけろ
888 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 05:00:21 ID:psUgbaPa0
８８８
.ｒ'ｰ､ .ｒ'ｰ､ .＿
.,,lﾞﾞﾞll ○ .l l￣￣￣￣l l. ○.ﾞllﾞﾞﾞl,, .l l′
,lﾞﾞ.,lﾞ’｀'ｰ'' | l￣￣i .l .｀'ｰ'' ﾞヽ .l,、 ＿＿l l＿ ,---------i
.,l゜,l° .l .l: l .l ﾞl, ﾞl | .＿＿＿.ﾞﾞl '------'i ,l
.l l .l .l .| .l l l | .l .l ｢ ＿, .,ｒ'ﾞ.,,l" ,---------,
.l l ,l ,l | .l ,l l ,| ,l ,l ,l .l lﾞ .,,ｒ' '---------'
.'l, 'l, ,lﾞ .,l .| .l ,l｀,l゜ ﾞ￣ ,lﾞ .,l ﾞﾞl,, . l
. ﾞl .ﾞl,、 .,,,lﾞ l----- l .`┓ .,,.l",lﾞ .,,l’.,lﾞ｀ l, ﾞl,
ﾞl,,.ﾞ┓ l ,--------i, .l ,lﾞﾟ,,l″ .lﾞ｀ ,,l ￣
￣ .l＿l :l＿.l ￣゜ ￣
890 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 17:17:56 ID:s7ivGW5O0
炭水化物系→パスタ、うどん、米
野菜→キャベツ、たまねぎ、チンゲンサイ、ジャガイモ
肉とか→豚細切れ、鶏細切れ、シーチキン
その他→タマゴ、キムチ、牛乳
冷蔵庫の中身は基本これです。
自炊は、野菜炒め、パスタ、焼うどん、キムチチャーハン
各種煮物のローテーションw
たまぁにカレーやそうめん、グラタンなども食べるけど。
でも、旬のものもたまには食べたいよ…。あまり
同じ食材ばっかも身体に悪いというし…。
みなさんが常備してるものって何ですか？
野菜→キャベツ、たまねぎ、チンゲンサイ、ジャガイモ
肉とか→豚細切れ、鶏細切れ、シーチキン
その他→タマゴ、キムチ、牛乳
冷蔵庫の中身は基本これです。
自炊は、野菜炒め、パスタ、焼うどん、キムチチャーハン
各種煮物のローテーションw
たまぁにカレーやそうめん、グラタンなども食べるけど。
でも、旬のものもたまには食べたいよ…。あまり
同じ食材ばっかも身体に悪いというし…。
みなさんが常備してるものって何ですか？
>>886
俺は炊飯ジャーでやってるな。
ご飯の保温の時に卵をラップに包んで同居させたり。
一時間前後で出せば温泉卵にもなる。
>>868の角煮もジャーにまとめて入れて保温状態で放置。
ビニールとか余計な心配しなくていいしねー。
俺は炊飯ジャーでやってるな。
ご飯の保温の時に卵をラップに包んで同居させたり。
一時間前後で出せば温泉卵にもなる。
>>868の角煮もジャーにまとめて入れて保温状態で放置。
ビニールとか余計な心配しなくていいしねー。
鳥って性器じゃなくておしりなの？
総排泄腔の間違え……orz
何の話だよｗ
899 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 14:52:12 ID:80g9TFSvO
とんこつスープを作りたいのですがとんこつは肉屋に行かないとないですよね？
901 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 17:58:41 ID:8csJjbMnQ
902 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 18:07:31 ID:eGW9HiG0O
>>899
トンコツは、普通のスーパーに売ってるよ。
トンコツは、普通のスーパーに売ってるよ。
903 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 18:17:27 ID:CYusi7iS0
>>901
骨溶けるまで煮たほうが良い味がでますか？？
骨溶けるまで煮たほうが良い味がでますか？？
904 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 19:07:40 ID:P7V28kpH0
鶏肉とか大根とかの酢と醤油で煮る料理の名前って何だっけ？
905 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 19:08:14 ID:P7V28kpH0
×とかの
○とかを
○とかを
さっぱり煮
最近焼き魚やおひたしも作るようになって
ヘタレなりに一歩前へ進んだ気分
ヘタレなりに一歩前へ進んだ気分
シャケがうまく焼けない。
外と皮はパリッと、中はギリギリ火が通ったかぐらいの柔らか～、を目指すのだがなかなか。
外と皮はパリッと、中はギリギリ火が通ったかぐらいの柔らか～、を目指すのだがなかなか。
909 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 21:19:20 ID:P7V28kpH0
>>906
ｱﾘｶﾞﾄﾝ！
ｱﾘｶﾞﾄﾝ！
>>907
お、いいじゃん！そういうのが美味しかったりするんだよね。
>>908
もともとの鮭の質にもよるかもな。
もとから脂のってなくて固かったりぱさぱさだったりすると難しい。
ちょい酒ふって、充分温めたグリルで強火で焼くのがいいかな。
お、いいじゃん！そういうのが美味しかったりするんだよね。
>>908
もともとの鮭の質にもよるかもな。
もとから脂のってなくて固かったりぱさぱさだったりすると難しい。
ちょい酒ふって、充分温めたグリルで強火で焼くのがいいかな。
912 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 21:51:11 ID:TmPBBM1dO
友達が炊飯器で豚の角煮を作ったらおいしかったって言ってたけど、できるの？
>>912
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%99%A8%E3%80%80%E8%B1%9A%E3%81%AE%E8%A7%92%E7%85%AE&lr=
グーグル先生に聞いてみよう。AllAboutで見つかった方法はにおいが移りにくそうでなんかよかった。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%99%A8%E3%80%80%E8%B1%9A%E3%81%AE%E8%A7%92%E7%85%AE&lr=
グーグル先生に聞いてみよう。AllAboutで見つかった方法はにおいが移りにくそうでなんかよかった。
914 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 22:51:49 ID:TmPBBM1dO
>>913 サンクスです
916 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/09(金) 06:10:48 ID:51CXap5UQ
>>903
あっさり系のスープだと、
スープが臭くならないように
短時間しか煮ないけど、
ゼラチン質とか、骨髄の旨味出すには、
すごく煮るっぽい。
http://lamen.web.infoseek.co.jp/13wa/13wa.htm
参考までに。
あっさり系のスープだと、
スープが臭くならないように
短時間しか煮ないけど、
ゼラチン質とか、骨髄の旨味出すには、
すごく煮るっぽい。
http://lamen.web.infoseek.co.jp/13wa/13wa.htm
参考までに。
豚ブロック高くね？
炊飯器で豚の角煮作ろうと意気込んでたのに
炊飯器で豚の角煮作ろうと意気込んでたのに
>>917
普通の豚ブロック肉が500gで400～450円って感じでしょ。高いかな?
ブランド豚だと500gで850とか1500円とかするけど、そんなのは目の
毒ですぜw
とはいえ、貧乏な俺にはセール品の500g300円のものしか買えねぇ。
普通の豚ブロック肉が500gで400～450円って感じでしょ。高いかな?
ブランド豚だと500gで850とか1500円とかするけど、そんなのは目の
毒ですぜw
とはいえ、貧乏な俺にはセール品の500g300円のものしか買えねぇ。
200gとかで売ってないかな
920 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/09(金) 15:30:29 ID:FWddO81VO
見たときない
豚バラブロックって脂身ばっかりのわりには高いよな
手間とコストパフォーマンスを考えると豚コマに軍配があがる
手間とコストパフォーマンスを考えると豚コマに軍配があがる
含まれている脂身に風味があるのだ。
㌧バラ最強
豚バラを自分で調理すると、臭みが気になって今では食わなくなった
自炊したてのころは湯掻いてから野菜炒めしたりしてたけど、
費用対効果がうすいっていうか、嫌いな食材っだったみたいだ
カレーに入ってる肉は昔から臭くてくえなかったし、
焼肉の翌日は下痢傾向だし肉が合わないかもなーって３１歳なっておもってみた
これがおっさんの肉離れかな
でもびっくりドンキーのハンバーグの作り方は覚えたい
自炊したてのころは湯掻いてから野菜炒めしたりしてたけど、
費用対効果がうすいっていうか、嫌いな食材っだったみたいだ
カレーに入ってる肉は昔から臭くてくえなかったし、
焼肉の翌日は下痢傾向だし肉が合わないかもなーって３１歳なっておもってみた
これがおっさんの肉離れかな
でもびっくりドンキーのハンバーグの作り方は覚えたい
いいじゃないすか
自分に合ったレシピ探していけば
自分に合ったレシピ探していけば
926 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/10(土) 16:05:58 ID:U/ywf46+0
カレーを作りすぎて余ってしまったのですが、これは他にどんな料理に使えば
おいしいですか？
おいしいですか？
そういや伊東家で余ったカレーを酢豚にするとかやってたな。
おいしいかどうかわからんが・・・
おいしいかどうかわからんが・・・
根野菜除き小分けにして冷凍
一人だけなら適量知ることだよね
一人だけなら適量知ることだよね
味噌を使った料理に挑戦。
そしたら豚汁と味噌汁しか作れない。
ステン鍋を使って何か簡単な料理はありませんか？
そしたら豚汁と味噌汁しか作れない。
ステン鍋を使って何か簡単な料理はありませんか？
炒め物はどうですか?
豚コマ、ピーマン、たまねぎを適当に炒め、お酒で溶いた味噌を入れ、
塩コショウで味を調えて出来上がり。
使う野菜は何でも良くて、この時期だときゅうりと炒めても美味しい
ですし、調味料に豆板醤を入れればピリ辛味噌炒めなります。
豚コマ、ピーマン、たまねぎを適当に炒め、お酒で溶いた味噌を入れ、
塩コショウで味を調えて出来上がり。
使う野菜は何でも良くて、この時期だときゅうりと炒めても美味しい
ですし、調味料に豆板醤を入れればピリ辛味噌炒めなります。
サバの味噌煮…
ナスの味噌はさみ揚げ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>930
卵味噌 肉味噌 サバ味噌煮 鍋しぎ 田楽味噌(豆腐 茄子 コンニャク 里芋とかにつけて） →鍋一つでできる
豚や鶏や牛の味噌漬け焼き 魚の西京焼き 味噌(焼き）おにぎり
味噌炒め(茄子 玉葱 ピーマン 挽肉や豚肉 など 普通はフライパンだけど鍋でもできるかも）
卵黄や豆腐の味噌漬け(味噌床に漬けるだけ）新ショウガの味噌漬け
紫蘇巻き(しし唐に砂糖を混ぜた味噌を詰め紫蘇で巻いて焼く) 味噌松風
冷汁 味噌汁 鍋 味噌煮こみうどん 味噌ラーメン 味噌パン 味噌煎餅
ぬた(酢味噌和え) 味噌マヨグラタン トンカツ胡麻味噌ソース 葱味噌 蕗味噌
卵味噌 肉味噌 サバ味噌煮 鍋しぎ 田楽味噌(豆腐 茄子 コンニャク 里芋とかにつけて） →鍋一つでできる
豚や鶏や牛の味噌漬け焼き 魚の西京焼き 味噌(焼き）おにぎり
味噌炒め(茄子 玉葱 ピーマン 挽肉や豚肉 など 普通はフライパンだけど鍋でもできるかも）
卵黄や豆腐の味噌漬け(味噌床に漬けるだけ）新ショウガの味噌漬け
紫蘇巻き(しし唐に砂糖を混ぜた味噌を詰め紫蘇で巻いて焼く) 味噌松風
冷汁 味噌汁 鍋 味噌煮こみうどん 味噌ラーメン 味噌パン 味噌煎餅
ぬた(酢味噌和え) 味噌マヨグラタン トンカツ胡麻味噌ソース 葱味噌 蕗味噌
今日は牛スジの煮込を、赤だし味噌で作ったよ。
夕御飯たのしみ。
夕御飯たのしみ。
>>932
駄目かどうか別にしてフライパンはあった方が便利だよ。
俺は蓋がきっちりしまるやつを使っているが、炒めるだけでなく、
野菜を蒸したりもできて重宝している。
鍋は安いやつでもいいので一通りそろえておくと料理の幅が広
がってよいよ。使わないときは重ねてしまっとけば嵩張らないし。
駄目かどうか別にしてフライパンはあった方が便利だよ。
俺は蓋がきっちりしまるやつを使っているが、炒めるだけでなく、
野菜を蒸したりもできて重宝している。
鍋は安いやつでもいいので一通りそろえておくと料理の幅が広
がってよいよ。使わないときは重ねてしまっとけば嵩張らないし。
肉野菜炒めしかレパートリーがありません、、
ヒロシ？
そっから肉ニラ炒め、ニラレバ炒めとかにひろげていけｗ
そっからカレーとかシチューとか卵とじとかも。
>>938
調味料にこだわれば同じ材料でも一味違ってみえるぞ。
調味料にこだわれば同じ材料でも一味違ってみえるぞ。
そうだね。まず回鍋肉風とか。
あと味噌汁は自分で飲めるぐらいの味なら簡単だからお勧め。
野菜を入れて具沢山にすれば食いでがある。
あと味噌汁は自分で飲めるぐらいの味なら簡単だからお勧め。
野菜を入れて具沢山にすれば食いでがある。
米一食一合が普通？
最近もしかして多いんじゃなかろうかと思ったのだが
最近もしかして多いんじゃなかろうかと思ったのだが
>>944
よほど体を動かす生活をしてない限りは、毎食１合は多いと思う。
よほど体を動かす生活をしてない限りは、毎食１合は多いと思う。
あぁ、やっぱりか
今度から炊く量減らそう
今度から炊く量減らそう
俺は0.6合ぐらいがぴったりかな
>>937
最近家を出てからずっとコンビニ弁当生活。
自炊し始めるも挫折。
それがなぜか急に自炊に目覚めたわけだが
一度挫折してるので使わないことになったらもったいないなぁと。
でも結局買ってきました。
味噌を使って料理しようと思って買ったのに
チキンライスと卵焼きしか作ってないorz
最近家を出てからずっとコンビニ弁当生活。
自炊し始めるも挫折。
それがなぜか急に自炊に目覚めたわけだが
一度挫折してるので使わないことになったらもったいないなぁと。
でも結局買ってきました。
味噌を使って料理しようと思って買ったのに
チキンライスと卵焼きしか作ってないorz
運動なんか自転車通学ぐらいなものだが
晩飯に2合食うとかザラ
朝昼あまり食わないからバランス取れてるのかな
晩飯に2合食うとかザラ
朝昼あまり食わないからバランス取れてるのかな
自炊しはじめて早1ヶ月。
なんか無性にほか弁食べたくなったので買っちゃった。
久々に食べるとうめぇ。
でも、これ毎日だと絶対あきるなーって思った。
実家にいた頃は別にそんなこと思わなかったのになぁ。
なんか無性にほか弁食べたくなったので買っちゃった。
久々に食べるとうめぇ。
でも、これ毎日だと絶対あきるなーって思った。
実家にいた頃は別にそんなこと思わなかったのになぁ。
禿同。今無性にケンタのチキンがが食べたい・・・
たまに味の濃い洋食やフライが食いたくなるけど作るのが面倒だったり油が勿体無く感じたりで専ら和食。
外食や中食はやたら高く感じてしまうし・・・作ればいいんだよな、うん。
しかし何だろう、実家に居た時もほか弁くらいは結構利用してたのにな・・・
外食や中食はやたら高く感じてしまうし・・・作ればいいんだよな、うん。
しかし何だろう、実家に居た時もほか弁くらいは結構利用してたのにな・・・
俺も節約自炊生活1ヶ月なるけど、昨日外食で5,600円使っちまった
それがまずくてむかついた
魚はくせーし
すべての味付け濃いし、砂糖使いすぎ
それがまずくてむかついた
魚はくせーし
すべての味付け濃いし、砂糖使いすぎ
一人暮らしして家計簿つけだすと、外食しなくなるよね。
一人暮らしで自炊するなら
とことん自炊して食材を回転させないと
ロスを出してしまうというのも大きい
O型の自分は外食に誘われるとついつい付いて行ってしまい・・・
とことん自炊して食材を回転させないと
ロスを出してしまうというのも大きい
O型の自分は外食に誘われるとついつい付いて行ってしまい・・・
まあ付き合いもあるし、人と一緒に食うのは楽しいしね。
多少の外食もしょうがない。
多少の外食もしょうがない。
そりゃそうだよ。
外食一切なしなんて、どんなひとり暮らし老人だってアリエ無い。
外食一切なしなんて、どんなひとり暮らし老人だってアリエ無い。
今日は疲れたから超手抜き
野菜分0
代わりに明日たっぷり野菜食おうと思うんだけど今の時期美味しいものなんだろう
スープ以外のもので何か美味い野菜の料理教えてくれないか
野菜分0
代わりに明日たっぷり野菜食おうと思うんだけど今の時期美味しいものなんだろう
スープ以外のもので何か美味い野菜の料理教えてくれないか
ちょいまえの若ｶﾞﾝｶﾞﾝにあったキャベツの巻き漬けはけっこー美味かった。
１．キャベツを大きいまま数枚さっと茹でる。分厚い部分は削いで、後で巻きやすいように。
２．キャベツ（茹でたのとは別）、キュウリ、大葉を千切りにして、塩を混ぜてからビニール袋等に入れて重し乗せて２０分ぐらい。
３．２の汁気を絞って１のキャベツで俵型にきつめに巻いて、塩軽くふってから巻き終わりを下にして重石を乗せて一時間ぐらい。
４．漬かったら汁気絞って切り分けて食う。
１．キャベツを大きいまま数枚さっと茹でる。分厚い部分は削いで、後で巻きやすいように。
２．キャベツ（茹でたのとは別）、キュウリ、大葉を千切りにして、塩を混ぜてからビニール袋等に入れて重し乗せて２０分ぐらい。
３．２の汁気を絞って１のキャベツで俵型にきつめに巻いて、塩軽くふってから巻き終わりを下にして重石を乗せて一時間ぐらい。
４．漬かったら汁気絞って切り分けて食う。
特に今の時期限定なわけでもないが、キャベツを蒸し煮にすると甘くてウマい。
ガッツリ大量に野菜を食えるしお手軽だよ。
手順は、
1. キャベツとか、食いたい野菜をざくざく切る。大きさは適当に
2. 鍋に盛る。ついでにベーコンとかをちょびっと入れる
3. ちょびっと塩を足し(この辺は好み)、水を少し足す
4. ごく弱火で蓋をして15分くらい放置
とか。
ガッツリ大量に野菜を食えるしお手軽だよ。
手順は、
1. キャベツとか、食いたい野菜をざくざく切る。大きさは適当に
2. 鍋に盛る。ついでにベーコンとかをちょびっと入れる
3. ちょびっと塩を足し(この辺は好み)、水を少し足す
4. ごく弱火で蓋をして15分くらい放置
とか。
キャベツはたまに苦い時があるから怖いんだよね
調理前にあく抜きとかするわけじゃないんでしょ
調理前にあく抜きとかするわけじゃないんでしょ
>>959
煮る、炒める、蒸す、塩揉み、漬け物、ピクルス、天ぷら………。
オーブン（オーブントースターでも可）を使うと幅が広がるよ。
ex.
天板にアルミフォイルを敷き、5mm厚くらいにスライスした
タマネギ、セロリ、トマト、茄子（水に晒しアクを抜く）などを敷き詰め（重ねて）、
軽く塩を振り、オリーブ油（+少量のバター）、白ワインを掛け、
マヨかチーズを乗せて（好みでニンニクスライスやピメント入りオリーブを散らす）焼く。
生地とソースのないピザみたいなもんだから、肉や魚介を加えてもいいし、
材料を変えればバリエーションも豊富。
煮る、炒める、蒸す、塩揉み、漬け物、ピクルス、天ぷら………。
オーブン（オーブントースターでも可）を使うと幅が広がるよ。
ex.
天板にアルミフォイルを敷き、5mm厚くらいにスライスした
タマネギ、セロリ、トマト、茄子（水に晒しアクを抜く）などを敷き詰め（重ねて）、
軽く塩を振り、オリーブ油（+少量のバター）、白ワインを掛け、
マヨかチーズを乗せて（好みでニンニクスライスやピメント入りオリーブを散らす）焼く。
生地とソースのないピザみたいなもんだから、肉や魚介を加えてもいいし、
材料を変えればバリエーションも豊富。
揚げ物やると油飛び跳ねて仕方ないし、後片付けも部屋中油臭くなって大変。
テレビショッピングで「マーブルコートフライパン」ってみてちょっと気になる。
「少しの油で上手に揚げられて、油汚れのお手入れ簡単！」っていってたけど、どーなんだろなあ？
テレビショッピングで「マーブルコートフライパン」ってみてちょっと気になる。
「少しの油で上手に揚げられて、油汚れのお手入れ簡単！」っていってたけど、どーなんだろなあ？
俺も見た
なんか重そう
素材とかどうなんだ
なんか重そう
素材とかどうなんだ
>>959
キャベツ 玉葱 じゃが芋、絹さや そろそろ 茄子 ピーマン インゲン トマト 胡瓜 なんかも。
青菜菜っ葉類は年中。
サラダ 炒め物(肉野菜、八宝菜、酢豚など） バターソテー じゃがバター
天ぷら(旨いぞー)
お浸し 煮びたし 即席漬け 焼き茄子 キンピラ グリル焼き マリネ 煮物 酢の物
鍋しぎ(お勧め！ 茄子 ピーマン 玉葱 なんかで。）
カポナータ(これも簡単で旨くて作り置きできるのでお勧め。)
オムレツ パスタ グラタン リゾット ピザ
カレー コロッケ ピラフ オムライス
炒飯 焼きそば サンドウィッチ 炊き込み御飯 味噌汁
鉄板焼き 蒸し野菜 野菜たっぷり冷し中華やラーメン
野菜スティックでバーニャカウダやディップ
キャベツ 玉葱 じゃが芋、絹さや そろそろ 茄子 ピーマン インゲン トマト 胡瓜 なんかも。
青菜菜っ葉類は年中。
サラダ 炒め物(肉野菜、八宝菜、酢豚など） バターソテー じゃがバター
天ぷら(旨いぞー)
お浸し 煮びたし 即席漬け 焼き茄子 キンピラ グリル焼き マリネ 煮物 酢の物
鍋しぎ(お勧め！ 茄子 ピーマン 玉葱 なんかで。）
カポナータ(これも簡単で旨くて作り置きできるのでお勧め。)
オムレツ パスタ グラタン リゾット ピザ
カレー コロッケ ピラフ オムライス
炒飯 焼きそば サンドウィッチ 炊き込み御飯 味噌汁
鉄板焼き 蒸し野菜 野菜たっぷり冷し中華やラーメン
野菜スティックでバーニャカウダやディップ
夏野菜みじん切りしてトマト缶で煮込んで
塩だけで味付けしたやつはうまい。
瓶詰めにすると長期保存できるし。
パンにご飯にピザに。
塩だけで味付けしたやつはうまい。
瓶詰めにすると長期保存できるし。
パンにご飯にピザに。
固形ブイヨンスープを買ったんだが
さて、なにに使ったものか
人参とじゃがいもを入れて煮込むだけ？
炊飯器あるからリゾットはめんどいなぁ
さて、なにに使ったものか
人参とじゃがいもを入れて煮込むだけ？
炊飯器あるからリゾットはめんどいなぁ
料理に酒を入れるとどんな効果があるんだ？
昆布つゆ最強って思ってたけど、
自炊するとにんじんや玉ねぎやねぎなど思いのほか甘くて
昆布つゆの甘さが邪魔くさくなってきて醤油もやっぱ必要になってきた
酒は麹が分解したアミノ酸が残るからうまみ成分を増す効果があるんじゃないかと妄想してみた
自炊するとにんじんや玉ねぎやねぎなど思いのほか甘くて
昆布つゆの甘さが邪魔くさくなってきて醤油もやっぱ必要になってきた
酒は麹が分解したアミノ酸が残るからうまみ成分を増す効果があるんじゃないかと妄想してみた
>>973
漏れは豚か牛のミンチ使って少しこってり目に仕上げてご飯にもかける。
タコライスもどきw
パスタにも使えるしトマトソースマジ万能じゃね？って思う。
でも最近中華が気になってきた。
新しいジャンルに手を出すとなると調味料そろえなあかんから出費が痛い･･
漏れは豚か牛のミンチ使って少しこってり目に仕上げてご飯にもかける。
タコライスもどきw
パスタにも使えるしトマトソースマジ万能じゃね？って思う。
でも最近中華が気になってきた。
新しいジャンルに手を出すとなると調味料そろえなあかんから出費が痛い･･
>>974
ｲｹｲｹﾄﾞﾝﾄﾞﾝ！
ｲｹｲｹﾄﾞﾝﾄﾞﾝ！
976 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/16(金) 11:43:09 ID:9q1QD5AlO
ｲｯﾀｲｯﾀﾄﾞｸﾄﾞｸ!
977 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/16(金) 12:27:51 ID:vh8IhhWC0
自炊するのにどれくらいの鍋をもってますか？
今は14センチのミルクパン、23センチフライパン、24センチ深型フライパン
を持ってます。
ほかに手軽に使える雪平なべと、蓋付の煮込用鍋がほしい。
食器とか、一人でも結構使うものですね。
収納が大変・・・
今は14センチのミルクパン、23センチフライパン、24センチ深型フライパン
を持ってます。
ほかに手軽に使える雪平なべと、蓋付の煮込用鍋がほしい。
食器とか、一人でも結構使うものですね。
収納が大変・・・
978 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/16(金) 12:30:11 ID:jHLo1SLnO
オーブントースターてのはどんな料理をするのに適してますか？やはりレンジがいいでしょうか？
>>978
普通にパン焼いたり干物やいたり、料理だとグラタンやアルミホイル包み焼きとか。
普通にパン焼いたり干物やいたり、料理だとグラタンやアルミホイル包み焼きとか。
ここで聞かなきゃ分からない程度のスキルなら
じゃまになるだけだから止めた方が吉
じゃまになるだけだから止めた方が吉
982 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/16(金) 19:08:10 ID:naz5cGc50
ここで聞かなきゃ分からない程度のスキルがじゃまになるくらいの
腕ならなおさらやめたほうがましだね
腕ならなおさらやめたほうがましだね
983 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/16(金) 21:05:40 ID:vh8IhhWC0
偉そうな物言いにカッチーンしますた
ここで聞かなきゃ分からない程度のスキルがじゃまになるくらいの
腕ならなおさらやめたほうがましだねという物言いにカッチーン
する程度ならなおさらやめたほうがましだね
腕ならなおさらやめたほうがましだねという物言いにカッチーン
する程度ならなおさらやめたほうがましだね
炒め物にウスターソースとケチャップを混ぜたものをかける
ｳﾏｰ
ｳﾏｰ
988 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/16(金) 23:01:52 ID:UvZa5dqW0
>>986 ありがとうございます。
焦げ目をつけるだけって感じで使えばいいのですねｗｗ
焦げ目をつけるだけって感じで使えばいいのですねｗｗ
椎茸の裏側に挽肉とか海老ミンチとかツナマヨとか乗っける
オーブントースターで焼く
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
オーブントースターで焼く
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
>>989
椎茸の裏側に柚子胡椒とかマスタート塗り付けて中身を入れて焼くとさらにウマー。
椎茸の裏側に柚子胡椒とかマスタート塗り付けて中身を入れて焼くとさらにウマー。
にんじんのしょうゆ漬けうめー
にんにく味噌もうめー
にんにく味噌もうめー
26センチフライパンあれば、パスタ茹でるのにちょうどいい
993だったら足の怪我がすぐ治る
最近までアイスクリームが主食だったけど、
野菜を食べたくなり、白菜と春菊、豆腐、豚肉を煮込み、
キムチ鍋のもとを入れる。ごはんも進み、マジウマ！
しかし暑くなってきたので、またアイスクリーム生活に
戻るかも？？
野菜を食べたくなり、白菜と春菊、豆腐、豚肉を煮込み、
キムチ鍋のもとを入れる。ごはんも進み、マジウマ！
しかし暑くなってきたので、またアイスクリーム生活に
戻るかも？？
なんだよアイスクリームが主食って！
お姫様かお前はｗ
お姫様かお前はｗ
誰かスレ立てよろ
Z
( ﾟДﾟ)っ 乙ならあるぜ
( つ ２/
( ｡_｡)っ
( つ ２/
(ﾟдﾟ )っ
( つ ２/
( ﾟдﾟ)っ
( つ ２/
( ﾟдﾟ )っ
( つ ２/
( つ ２/
( ｡_｡)っ
( つ ２/
(ﾟдﾟ )っ
( つ ２/
( ﾟдﾟ)っ
( つ ２/
( ﾟдﾟ )っ
( つ ２/
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。