真・自炊の仕方教えてください

外食オンリー６年になります。
職場付近、自宅付近の定食屋の味にはうんざりしました。
一人暮らしの男性、限定で。

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てんやも
がすとも
おおとやも
めしやどんも
ここいちばんも
もうたべたくないんだ

電子レンジ買うといいﾖ

料理教室逝け

なせばなる。

食器は必要最低限だけとすると洗い物が溜まらない（洗わなければ使えない
全部自作しようと考えず、惣菜やインスタント食品を流用する。
最初は料理本（webを含む）通りに作り、感想をメモる。
次回はメモを元に若干の味付け変更（感想をメモる-以下繰り替えし

自炊を続けるコツは、無理をせず、しんどいときは外食/レトルト等も有りの方向で。

がんばってみるよ。
とりあえず、やらないとなー

いきなり　材料から調味料全部そろえるのは　金銭的にもきついだろう
　ってことで　中華なべを買え　これひとつで　なんでも出来る　　炒める
　揚げる　煮る　蒸す
　　そして　最初作る料理は　インスタントラーメンに　炒めたもやしをいれる
ぐらいの　簡単料理から　がんばれ　　いきなりだと　ハードル高すぎて　挫折する

１ですが、ありがとん

電気で温まるプレートのような物が、
アパートについてます・・・が、
これじゃちょっと難しいと思うので、
中華なべで調理するためにはコンロ買ったほうがよさそうです。

即席ﾗｰﾒﾝにﾓﾔｼ！やってみるよ・・

自分1年前から自炊中心になりました。
始めはﾚﾐﾊﾟﾝを買おうかと思ったが、
男でﾚｼﾞ持って行くのが恥ずかしい
のでﾃｨﾌｧｰﾙの両手鍋
を買いましたw
ﾃﾌﾛﾝ加工だと洗うのが楽、油少量で
調理できるのが利点です。

電熱調理器は使えないので、カセットコンロを買いましょう！
油はサラダ、ゴマ、オリーブの三種類があると、いいですね〜
調味料は味塩コショウ、キムチの素、パスタ用の混合スパイス
焼肉のたれ、濃縮だし、など複合調味料が便利です！

では、例の一品！
オリーブオイルで鶏肉を炒めます。
パスタ用のスパイス（ペペロンチーノ）振り掛けます！
塩コショウであじを整えて出来上がり！！
ごはんわ焚けるんですよね？
これで、お腹いっぱいになってください！

鉄のフライパンを持ってると便利だよ。
あと、300〜500円スレのマトメサイトは簡単料理の宝庫だよ。

無理せず「楽しむ」方向でいくのが吉＜自炊

炊飯器あるなら炊き込みご飯

こちらと重複では？移動おながいします。
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 18日目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1127742177/l50

その他関連スレ
外食と自炊、安いのはどっち？！【round ２】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1052204084/l50
【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ6】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1128324157/l50

>>16
指摘は正しいと思うが、
ま、おおらかな心で暫く流してみようよ
（歴史のあるスレは「過去ログ読めよ、ゴラァ！！」になりがちだしね

そうか、すまん

ありがとうっす、それぞれ出来る範囲でやってみるよ
今週もまた同じパターン、これから飲みだがorz

とりあえず『お料理１年生』『お料理2年生』（ベターホーム協会）なんかを
買ってみるのはどうか？　食材の扱いとか初心者向けに詳細にレシピ解説して
います。本があるととりあえず食べたい物を選んでそれを作る、そうすると
楽しくなると思います。

あと野菜スープなんか簡単で超美味くて自炊ならではの味だと思う。
玉葱、にんじん、じゃがいも、キャベツ、キノコ類など、とにかく適当に
カットしてかぶるぐらいに水を入れ、コンソメスープの素を入れて煮る。
野菜の前にベーコンとか鳥肉を軽く炒めて、そこに野菜を入れれば、コクと
旨味も出てなおウマーです。最後に塩胡椒で味を整える。これだったら、
電熱器でもまあまあできる。それに野菜スープで食べて残ったらカレーに
しちゃってもいいし、牛乳とクリームシチューのルーを入れてシチューに
化けさせてもいい。

【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ6】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1128324157/

★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ24品目★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1134107167/

コンソメすげー！カップめん以外で初めて鍋使ったよ…
初心者料理って大概へこむ(と思う)けどこれはいい�d！かんたんだし
まあ、成長しないと絶対飽きそうだな
とりあえずクリームシチューか

質問スレ�d！京ぽんだから赦して(スレ直リンク派)
それもリンクしまっす

>>21

スープ1カップに対して薄力粉、バター各大サジ1の比率で、
薄力粉＆バターを焦がさないように炒める（バタールウ）。
火を消してフライパンの底を濡れ布巾でジュウと言わなくなるくらいに冷ます。
ぬるめのスープを少し加え練る（少量づつ加える＆練る、の繰り返し
充分に緩くなったらスープに投入、よく混ぜる＆点火。でOK（牛乳を加えて塩胡椒

パタールウを炒めるところで、
小麦粉がキツネ色まで炒めて（火を消す）、
余熱でカレー粉を混ぜてスープで伸ばせばカレー（煮込むときに冷凍シーフードミックスを加えれば豪華

文章で読むと大変そうだけど、実際はスープをあたためる時間内でできるし、
バタールウを作れるとレシピが広がるよ。

一部訂正

＞余熱でカレー粉を混ぜてスープで伸ばせばカレー
◯余熱でカレー粉を炒めて、濡れ布巾で冷やす（以降、牛乳を加える以外はシチューと同じ