にんにく大好き！8玉目

にんにくを使った料理の作り方、
にんにくを使った料理でうまかったもの、
にんにくマンセーに関するスレです。

■前スレ■
【ﾆﾝﾆｷ】にんにく大好き！7玉目【ｼﾃｨへ!!(・∀・)】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1111929327/

■過去ログ■
にんにく大好き！
http://food3.2ch.net/cook/kako/1005/10058/1005839910.html
にんにく大好き！２玉目（＊´Д｀）
http://food3.2ch.net/cook/kako/1047/10476/1047659051.html
にんにく大好き！３玉目（＊´Д｀）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056904274/
にんにく大好き！4玉目（＊´Д｀）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071462551/
にんにく大好き！5玉目（＊´Д｀）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1083918404/

(※)過去ログ検索には　http://makimo.to/2ch/　も活用しましょう。

一応、お約束テンプレ(6玉目より追跡して修正しました)
　特定の国／産地を非難／過大に持ち上げる事は荒れの原因になるので勘弁な。
　同じにんにく好き同士、仲良くｷｭｰﾝ(＊´Д`)
　にんにくの「臭(にお)い」と言うな「匂い」と読め。
　このスレに来て臭いをバカにするべからず。

にんにく通販
　http://www.sawada-farm.com/　←ｶﾅｰﾘ有名（ここの住人で買った人多数）
並級品でも十分過ぎるほどに品質は良い。
　http://www.e-ninniku.com/

にんにく情報
　http://www.town.takko.aomori.jp/

にんにく関連スレ

食べ物板　にんにくってさ
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1086327263/l50
レシピ板　ωωωにんにくωωω
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013150964/l50
調味料板　ﾆﾝﾆｸﾊﾟｳﾀﾞｰ
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093091215/l50

おまけ
【ニンニクパワー】スーパーハートチップル
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1018786553/l50

移住完了乙!!

1乙！
　　
ﾆﾝﾆｷｼﾃｨの市章を誰か貼ってくれないか。
や、市民、って呼び方がなんかいいなと思って。

>>1さん、乙です。
今晩はﾆﾝﾆｷﾀﾌﾟ~ﾘの肉野菜炒めにしました。
元気出ちゃう〜！

１乙！
>>２　１さんだが…ニオイ　ではなく　香り、で良いのでは？

1000 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2005/11/05(土) 14:01:53 ID:bei3Q6w80
1000なら1000玉ペペロン！

がんがれ。

　　　　　　　にんにくシティ…

　　　　にんにく好きの市民による

　　にんにく好きの為のにんにくの街

　さぁ…逝こうか…にんにくシティヘ…！！

　　　　　　　　＋───
　　　　　　　　｜　人 　｜
　　　　　　　　｜(･∀･).｜
　　　　　　　　　───＋

>1　乙です！
でもどうして元に戻すかなぁ。。。?

昨日味噌鍋に入れたﾆﾝﾆｷｺﾛｺﾛが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
家族で取り合いするほど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

こっちも復刻
ﾆﾝﾆｸ（＊´Д｀）ｷｭｰﾝ

　　人
　(・∀・)　>>1乙です

>>1乙

近所のスーパー、小振りだけどしっかりした青森産をしばらくの間１５８円で売るみたいだ。
これで今年は低価格高品質のにんにくライフが約束されたぜ(*´Д`)

さぁ、今すぐ何処なのか晒すのだ　（｀・ω・´）

にんにく柄のパンツって無い？

|・ω・)っD
よく分かりませんがにんにくひとかけら置いておきますね

にんにく自体の賞味期限ってどんなもん？
結構もつとは聞くけど

余裕こいてたら、底にちっちぇ虫がﾜﾗﾜﾗ湧いてたことあってびびったの思い出した
持つとは思うけど、程ほどが大切とｵﾓ

ﾋｨｨｨｲｲｲｨｲｨｲｲ

臭い消すには牛乳というけど
日曜の夜に焼いたの食っても大丈夫だろうか

つ辞表

有機無農薬はJASマークでした
JISではありません

にんにく保存しすぎてふやけちゃったからにんにくの芽栽培することにしますた
水だけよりプランターに植え替えて栽培したほうがいいのかな

このスレを見ていて思い出したが…
3年もののﾆﾝﾆｷ醤油があるんだよ。探し出したら出てきたんだが
ｵｶﾝが行者ﾆﾝﾆｷを2年前に入れたんだよ。確かに香りはいいんだが…
んー
ﾋﾞﾐｮｰ

ギョウジャニンニクってニラみたいなやつだっけ？

>>24
まだまだ未熟者と思われ

【正義は】ニンニク醤油を作ろう！ 【勝つ！】＠調味料板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094021096/

ニンニク一玉使ってリゾット使ったよ！
タマネギがわりかよ！と自分でツッコミ入れながら食った。
うまかった。

>>20
遅レスだけど、うちは平日でも食ってる。
牛乳なんぞ高くて飲めないけど
人
(´･ω･`)

でも自分の場合代謝良いから､朝必ずﾝｺして出す。
個体差があるかと。

>>25　そう。ｱｲﾇﾈｷﾞとも言います。焼肉とともに食うとうまいです。

>>26　ﾆﾝﾆｷ醤油ｳﾏｳﾏと大事に食ってたら
　　　　おかんが勝手にギョウジャニンニクを入れよった。
　　　　そしたらどうもにんにくの味が落ちた気がする。いっしょの瓶で作ったらダメみたいね
　　　　

おかんは「どっちもおんなじニンニクやさかい」というつもりだったのだろう。
シベリア弧を伝って日本へやってきた縄文食のヒーロー、ギョウジャニンニクの魔力を知ることもなく……

＞　シベリア弧を伝って日本へやってきた縄文食のヒーロー、ギョウジャニンニクの魔力を知ることもなく……


気になる…

いや適当に煽り文作ってみただけなんで……
「照葉樹林文化」というそのスジでの古典にそんな記述がちらりとあったなあと。

日本には朝鮮半島、揚子江、シベリア・樺太と３つの文化輸入路があって、
そんなかじゃシベリア・樺太ルートが案外一番古くて
ネギ、コムギ、ゴボウなんか運んできてるという話が出てました。
ギョウジャニンニクの利用なんかもそっち経由の文化なんですと。

その伝統は、圧倒的ニンニクシェアを誇る青森県に今も生きているのか……！？（次回続かない

>>32
日下部助教授の理論でしたっけね？

>>33
ということにしたいのですね(だっけ?)

キムチ鍋とかちゃんことか味付きの鍋をするときは
鍋底にニンニクを仕込んでおく。
「お、今日の鍋はコクがあるね」
「いいにおいがする〜」
等々の声を尻目に独りほくそ笑む。
家族が寝静まったころ鍋底のニンニクを回収。
出汁の味がたっぷり染み込んだニンニクを味わうこの愉悦。

>>35
いいねぇ。
幸せ家族っぽいし。

学習されて味を占めた猛者がいつのまにかにんにくを救い上げて、その楽しみを奪ってしまうに３カケ

よくラーメン屋に置いてある、にんにくを潰すやつ。
あれ買いたいんだが１００円ショップでも売ってないよな？

さっき、田舎の健康料理探訪みたいな番組で、
「にんにくつき」という山形の料理が紹介されていた。
生にんにくを荒く叩きつぶし、きのこと鱈と味噌で和えたというもの。
鉢に大盛りになってるのを元アイドルっぽいレポーターが食べていた。
豪快すぎて味がよく想像できない。

>３８
あるよ百均
あちこちでみかけたけど、
自分はスーパーの一角にあるル・モンドとかいうとこで買った。

>>39
鱈はほぐし身かな？
きのこはどんな形で入ってた？

>>41
良く覚えていないけど、すり鉢でにんにくを叩いたあとに、さっとゆでたきのこと焼いた鱈を入れて、
適当に混ぜてた。
きのこは見たことも聞いたこともないやつ。しめじとまいたけを混ぜて大きくしたような見た目だった。
その地域ではよく穫れるというような話。

>>39
→ttp://www.mamurogawa.com/~shoko/tokusan02.html

ええのうええのう
土の香りがするのう

今日初めて青森さんﾆﾝﾆｷ食べた。
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ1本使ってｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄのﾊﾞﾀｰﾊﾞｰｼﾞｮﾝとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾊﾞｰｼﾞｮﾝ作った(´∀｡｡｀)んまんま
青森さんは中国さんに比べて味と刺激が薄い気がするが気のせい？

にんにくを毎日一房、野菜炒めに入れて食べてるが、自分では気がつかないのだが
やっぱり、にんにく臭いのだろうか？・・・
牛乳飲んだほうが良いのだろうか？・・・

私もニンニク大好きで使う時はかなり多めに入れちゃうんだけど。
周りの人にどれくらい自分が臭うのかスゴく気になる
みんな臭い対策してる？

>>47　ﾆﾝﾆｷ食った後の匂いは、根本的な解決方法ってまだないんですよね。
　　　　肉食うか、牛乳飲むか…それでも翌日の匂いが薄くなる程度。
　　　　食った当日はどうしようもない。息が匂う、ではなく、体全体から匂いが染み出るという。
　　　　現在、複数の会社が研究して匂いの対策商品を作ってるんだって。
　　　　早く完成させてくれー。俺はﾆﾝﾆｷ食って牛乳飲むと腹壊すんだー。

　　　　○ ,　　人　　　　　　　　　　　　　　　　　 　○>
　　　　/￣’(･∀･) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　）
　　 ／ >　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／

　人
(･∀･)をダブルクリックすると、ﾆﾝﾆｷﾊﾟｳﾜｰが出るぞ！

　人
(･∀･)の右側をダブルクリックすると

のほうがよかったですね。ごめんなさい。

　人
(･∀･)＜ﾆﾝﾆｷのほっぺには愛が詰まってるYO！

>>51
ステキ！ω

>>48
牛乳より青汁がキクらしいYO!
青汁もレモン汁入れたら青臭さも気にならず一気飲み

ニンニクもスパイスと一緒に食べるとあまり臭いが残らない感じがする。
・・・まぁ、体臭・口臭は他人が決めるものなんだけど (；'ー`)

やばい。青森産にんにく中国産と全然ちがう。
びびった。。カルチャーショック。
さすが一玉100円だったことはある。
まず切ったときに肉汁ならぬ大蒜汁がすごい
そしてジューシー

においにはリンゴがいいんじゃなかった？

金曜日の夜から日曜の晩ご飯まで全てにﾆﾝﾆｷを多用した。
今日、風呂入ったら風呂がﾆﾝﾆｷ臭…orz
何時になったら消えるんだろう…
何を食べれば早く排出出来ますか？
サウナでも行って汗で出すか…

>>57
ホームサウナでない限りサウナはやめれ。
自分の匂いはいいが他人の匂いはねぇ…。

明日（既に今日）家にこもって仕事することになった
もしかして連休じゃん、とか思ってﾆﾝﾆｷをｺﾞﾘｺﾞﾘ入れた鍋をすることにした

…青森産値上がりしてやがる…　398円て…　諦めた　つД｀）ｷｭｳﾘｮｳﾋﾞﾏｴ…

にんにくぽん！

最近、近所のスーパーでは、一パック３個で１００円でしか売っていない。
ちょっと前は、１０個ぐらい入っていたのに、季節によって個数って左右されるのだろうか？・・・

味噌バターチャーシュー麺にオロシ大蒜をたっぷり入れたのが食いたい。
腹減った。(*´д｀)

>61
それって中国産だと思うのでよくわからないけど、
国産のものは今が来年用の植付けをするので、これからますます品薄で
高くなっちゃいますね。
私は安く買えるうちににんにく醤油とオリーブオイル漬けを作っておきますよ。

こんなの見つけたよ。
ttp://cookpad.com/pr/index.cfm?wid=11&&cid=3

佳作のアンチョビが美味しそうだ。
白ワインに合いそう。

にんにくを潰して使うときどうしてる？
包丁の背で潰すのとかあるけど・・・

にんにく絞りとかガーリックプレスとかいわれるものを
買ってみようと思っているのですが
使っていていいものありますか？

ガーリックプレスは握力ないと潰れないから　もう使ってない。
国産の大きな粒だと包丁で切らないとプレスに入らないし。

じゃあ俺がプレスしにいってやる

>>66さん、ありがとうございます。
いまいちなのですね・・・
従来どおりの方法でやっていこうと思います。

まな板二枚重ねて体重かけてゴリゴリやると
てきめんにつぶれるよ。

>>65
電子レンジで加熱すれば柔らかくなるが、それでは料理に使えなくなるのかな？

>>69
もうちょっと細かく潰したいかも・・・

>>70
加熱かぁ。それもいいかな〜
今度試してみます。

あと家族がにんにくを手軽に
インスタントラーメンに入れたいとかいう要望とかもあるようです。
でもガーリッククラッシャーは面倒みたいという話をしました。
それもそうだという話でしたので・・・

ミキサーはどうだ？

　単純におろし金でおろすのは？

>>65
ニンニク絞り、４種類持ってる。
�@百均より 柄が短い ステンのプレス加工 要握力
�A百均より 柄が長い ステンのプレス加工＋必要最小限の溶接 作りがヤワで握力入れ過ぎると曲がる
�B700円ぐらい 柄が長い 樹脂製で潰す部分だけ金属 結構丈夫で使用感良好
�C1000円ぐらい 柄が長い 軽金属の鋳物 使用感良好

主に使ってたのは�Bだけど、�Cを買ってからはそっちばかり。

機種依存文字ﾔﾒﾚ

>>72
にんにくだけにミキサー使うのは、あとの掃除が面倒。
ミキサーやフードフロセッサも同じく。
ハンバーグとかそういうのにはいいのですが。

>>73
指やつめをガリっとしてしまうので。
現状はセラミックのおろし皿です。

>>74
なるほど、てこの原理ですね。柄が長いやつを買ってみます。
あと、にんにく１カケラが入るような大きめのかってみます。

　　人
　(・∀・)　ﾆﾝﾆﾝ保守

久々の打ち合わせでしかも八時までかかってしまった。
買い物して帰宅したら九時半・・旦那も子供もご飯作ってもらうのを
律儀に待ってるし。

疲れを吹っ飛ばすために豚バラの薄切りにニンニクたっぷり入れて
さっと炒めて焼き肉のたれで味付け。ビールとも相性最高。ｳﾏｰ。

ダンナに簡単なニンニク料理をいくつか教えておきなさい

ビンのフタとか小皿の底で潰すのも簡単かと…ダメか？

にんにく絞りかってきました。貝印のにんにく絞り\1200
握力はまあまあ必要。
アルカリ洗剤だめっていうシールが後から張られたようだｗ
にんにくが穴から出ない分は残ってしまいもったいない。
小さな穴から出たにんにくを入れたりするのに手ににおいがつく。
大きめのにんにくは入らない＝切らないとだめ＝結局手がにんにくくさくなるｗ
味はセラミックのおろしがねですったのとは違う感じがします。
洗うのは、穴につまったにんにくを爪楊枝などで取り出すのが面倒。

これからも使っていくだろうけど、満足度は６８点ぐらい。
もうちょっといいの買えばよかったか、買わずにおろし金で満足しておくべきだったか。
何ともいえませんなぁ

つぶし器でつぶしてから後で洗う手間を考えると、
まな板で包丁の横で押し潰してからさっとみじん切りにするてまとかわらないかも、とよく思う・・・

>>81
少量しか絞らないなら面倒なだけで、結構中にも残っちゃうね。
やっぱ３〜４片ぐらいは絞らないとモト取れないと思う。

昨夜は、家で陶板焼き。
牛フィレ・椎茸・茄子・人参・長ネギ。
タレはニンニク醤油！！

すんげーーーーー美味しかった。
肉焼く時に、ニンニクスライスも一緒に入れて
カリカリにしたのも食べた。

今日は誰にも会いません・・・

みじん切りにしたパクチー(2束)と包丁の横で潰した
にんにく(7片)をたっぷりのオリーブオイルで和えて
塩胡椒してレンジで2分チン。
パスタと和えて、刻んだ大葉(5枚)をのせた。

てきとーに作って、ワインと食べたんだけど、
意外においしかった。
にんにくからかなりの旨味が出るんだなー。

さて、にんにくたっぷりピザを焼いてもう一杯。

今日はとことん食ってやるからなー。＞にんにく。

　　人
　(・∀・) ｳﾗﾔﾏｼｽ……　明日休みの予定が急に出社に　

>>86
働き者のﾆﾝﾆｷさんｴﾗｲ!!
お仕事頑張って。

にんにくを食べたら何時間くらいしたら、体からニンニクのニホヒが消えるのかな？

１３時間

乾燥スライスにんにくを水で戻した後の水を飲んだら、胸がかぁーっとして
気持ち悪くなりました。これって危険ですか？

にんにくゴロゴロ牛丼作った。

胡麻油で皮剥いたにんにく炒めて、軽く焼き色ついたら玉葱投下。
玉葱に油が回ったら味付けしてちょっと煮込む。
牛肉入れて、肉に火が通ったら、肉が固くなる前に飯の上に。

潰れ梅入れて燗した日本酒と食った。

にんにくが遠慮無く入ってる汁だく牛丼ｳﾏｰ！

>>88
時間って言うか、いつも寝て起きて、風呂入って、2〜3時間で消える感じだな。
代謝が影響してるんだと思うが、起きてからしばらくで消える。
だから明日はもうにんにく食えないや。

来週木曜日19時テレ朝、黄金伝説　にんにくだけで10日間生活だそうだ

それはあんまりうらやましくないな…

>>93
にんにく「だけ」！？
にんにくって食い過ぎると赤血球壊して貧血になるんじゃなかったっけか？大丈夫か？
まあ、公然とにんにく10日連続で食い続けられるのは羨ましい。

にんにくじゃがバタ食いながらカキコ。

まぁさすがににんにく料理ってことだと思うけどね
魚だけで10日生活もいろんなもんでてきたし

にんにく３個分をひとかけずつ薄皮をむき、縦半分に切って芽を取り、細かく刻む。
熱湯消毒した瓶ににんにくと塩小さじ１を入れて、オリーブオイル１カップを入れる。
全体にオイルがいきわたったら、ふたをして冷蔵庫で保存する。
５日ほどでにんにくの香りがマイルドになった頃が食べごろ。
にんにくがオイルから出るようになったらオイルを足す。
冷蔵庫で１ヶ月ほどで食べきること。

>>97
アホエンオイル？

>>98
アホエンは100℃近くならないと抽出できないはずだから、ガーリックオイル。

あじぽんのコマーシャルを観て、ポン酢にすりおろしニンニクを入れてみた。
豚バラの薄切りしゃぶがめちゃくちゃ美味い。
白菜も美味かったぁ。
唐沢さん、ありがとう。

調子に乗って味噌鍋にも入れてみたら、これも美味しい。
やっぱりニンニクって最高だね (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

お肉をニンニクスライスとともに焼いておいしくいただきたいんですけど、
ニンニクスライスだけ黒焦げになります(T_T)
どうしたら味がつけれてちゃんと焼けるの・・？

>>101
ニンニクスライスを油で炒め、きつね色になる直前で火を止める。
ここで黒くしたらもうダメだかんな。早めに止めとけ。
ニンニクスライスを別の容器に移し、残った油で肉を焼く、または炒める。
仕上げにニンニクスライスを戻す。

慣れればギリギリまでニンニクスライスを炒めることができるようになるよ。
そうすれば油にニンニクの匂いがちゃんと残る。

ニンニクは別格扱いがデフォ。

美味しいね！

ちいさいにんにくが一欠けらだけ育ったようなニンニクが売ってるんだけど知ってる？こないだ買ったけど使いやすいし普通にうまい。


さて、この時期絶好調なニンニク料理。

白菜ざく切り(キャベツでも桶)、ニンニクいっぱいすりおろす＋ニンニクスライスいっぱい。豚バラスライス。


土鍋9号くらいに、白菜入れて、すりおろし＋スライスニンニク、豚バラを白菜被るようにしく。これを繰り返す。

最後は白菜が上にくるようにして、酒と水、鍋ふちより1�pしたくらいまでいれる。

ふたして煮る。


ポンズで激ウマー！体ポカポカ。好みでもみじおろしとわけぎ小口ぎり。マンドクセーなら一味で桶ー。


残り汁に飯いれて塩コショウにバター少々で雑炊で！普通につくる雑炊よりいーよ。ラーメンもうまい。ヤッベ、食いたい〜！


試す価値あり・

試してみます！ありがとう！

>>105
においがつくのが気になるが、専用の土鍋があってもいいくらいうまそうだな

>>105
>塩コショウにバター少々で雑炊で！
これいいアイデアだなぁ。
おいしそー。

>>115それうまそうだな。
＞ちいさいにんにくが一欠けらだけ育ったようなニンニクが売ってるんだけど知ってる？
＞こないだ買ったけど使いやすいし普通にうまい。

ドラクエのスライムの白いやつみたいなのだよね。愛用してるよ。
名前はそのまま「一片ニンニク」とか、「プチニンニク」で流通。

115は凄く旨そうなニンニク料理を提供すること。

>>105
それは　独頭蒜　ってやつだ。

にんにく食べると益々食欲でまっす！

>>105
鍋にニンニク入れると、んまいよね。

うちはコレに、キクラゲと干し椎茸と春雨入れて、
ごま油と白ネギ、塩か醤油に一味のタレで食う。
まあピエンローもどきなんだけど。

ただいま。黄金伝説のにんにく見れなかった('A`)

いつだったかの新聞の記事でみた料理。
鶏モモ肉とﾆﾝﾆｸ（ｽﾗｲｽはしない）とゆで卵を気が済むまで何時間も醤油・お酒・みりんで煮る。
煮汁だけでごはん何倍も食べれる。
簡単でｽﾏｿ

>>97が教えてくれたにんにくオイルを作ってみた。
実はまだ作って4日めなんだが、味見をしたらにんにくとオリーブオイルの味が
馴染んでてすごくうまい。
後1日我慢できずにツマミを作ってしまったorz
にんにくオイルのっけたバゲットトーストと半分に切ったミニトマトとササミフレークとの和え物。
にんにく2個分でにんにくオイル作ったんだが、もう半分消費した。
次はデッカイ瓶買って来てにんにく6個分は作らないとな。
皮剥きが結構大変だったから、上に出てた一片にんにく使ってみよう。
>>97サンキュー!

ペペロンチーノ1食分に、にんにく2玉使ってしまった。

後悔はしていない(o^-')b

いいなぁ……またニンニクチップでも量産しようかなぁ……

一片にんにく最高！
皮剥きも芽取りもすっげー楽だった。

ニンニクチップ食べたいよー！生のニンニクを鰹のタタキや馬刺し・焼肉等の上に載せても美味しいですね。想像しただけでよだれが出てきそうです！

数日前にﾆﾝﾆｷが底をついていて、抜け殻のような日々を過ごしていたが
ふらっと立ち寄ったｽｰﾊﾟｰで、青森産1kgネットをｹﾞｯﾄｫｫｫ!!!
今夜は丸焼きで食らってやるぜ！

>>105 >>113
鍋にニンニク、ヤバい。

すりおろしとスライスを入れるとにおいがキツいので
粒ごと処理をして鍋開始時に放り込む。
崩れるか崩れないかぐらいのタイミングで取り出して食うと
かなりほくほくでウマー。

味噌鍋にも合うし、素鍋のポン酢でもいける。

においは…自分ではかなり薄いとは思うけど、わかんね。

ニンニク料理を想像しただけでヨダレが出てきそう。美味しいね！

ニンニク丸ごとさしてある焼鳥も美味しいよ！

駅前に58円で　−肉ﾆﾝﾆｸ肉ﾆﾝﾆｸ肉−　てのがあるんだけど、中国産としか考えられないよね？

にんにくの茎は国産品は出回ってないのかしらん

今黄金伝説でにんにく丸揚げ食べてる・・・じゅるり。

にんにくの丸揚げを作ろうと思うのですが皮付き？無し？んで何分揚げればいいんだろ？

んでこの前作ったのはホイル焼き。焼き肉屋であるようなの作ろうと思ったからさ、直火でやりたいけどうちのコンロはある程度の重みがないと
火がつかない。だから、フライパンの上にアルミホイルを折って器を作って中にごま油とバターいれて焼く（揚げる）。
これはうまかったなあ。にんにくにバターは必要だなと思った

ウインナーにキリコミをいれ、薄切りニンニクをはさみマヨネーズをぬる、オーブントースターで五分。その間にニンニクのみじん切りを炒めケチャップを入れソースをつくる。出来たソースをかけてそれをニンニク入りのチャーハンにトッピングして出来上がり！

手頃な鶏もも買えたから、にんにく10片入れて、土鍋で
>>115が教えてくれた料理を作ってる。
まだ30分しか煮てないけど、いい匂いがして来てたまらない。
煮込んだ方が美味いみたいだけど、後30分位煮て食ってしまおう。
煮えるのをワイン呑み呑み待ってるこの時間もいい。

黄金伝説にて、ニンニクポテトもう作ったひといる？？味や感想教えて

鶏ももとにんにくの煮込み食った！

にんにくとろけた！
鶏もももとろけた！
ゆでたま、たまらん！
そして汁、すごい旨み調味料になってる。

煮込み時間が1時間じゃ短いかと思ったが、土鍋の火力のおかげか、全然OKだ。

取り合えず汁は、こして調味料として保存しとかないとな。

明日の朝、卵かけご飯に醤油の代わりにこの汁かけみる。

こう言う人間の努力少しで、素材の力と相性で育ってくれる料理大好きだ！

>>115ありがとう！

>>128
皮付きであげて、皮むいて食べてた。
何分かは分からない・・・。

>>132
翌日まで待ってから食べてもうまそうだ

クリスマスにニンニクだけ詰めたローストチキンを食いたいけど
家族に反対された

>>134
うん。
特に、ゆでたまは明日まで置いといたら、そりゃもうエライ事になりそうだ。

でも食っちゃった。
我慢出来ない。

ヘタレですいません。

>>135ﾜﾛﾀ

ﾆﾝﾆｷを増量すんのはわかるけど
べつに他を抜くことはないと思われ

ごめん。お料理いちねんせいなんだけど、
115の鶏ももとにんにくの作りかた、
水と醤油とお酒とみりんって
どれくらいの割合でいれればいいのですか???
おいしそうなみなさんのレポート読んで、
ぜひ作りたくなりました。

>>139
自分は、醤油:酒:ミリンを4:4:2位(目分量)で入れた。
煮てる途中で味見して、砂糖をほんの少し入れた。

途中で味見して、自分の好みで調節すれば大丈夫だと思うが、
鶏ももが口でとろけたのは、水を使わないで酒たっぷりで煮たから
じゃないかと思うから、水不使用を推奨させて貰う。

卵かけご飯に昨日の煮汁使ったら、やっぱりうまかった。
煮汁がゆるい煮こごり風になってて驚いた。

136さんありがとう。
なるほど。水を使わないでいいのか。φ(.. )
うん。おいしそうですネ(^Q^)
参考にさせていただきます。

ﾆﾝﾆｷ＋ｺﾗｰｹﾞﾝ…ジュルリ(*'｡∀`)

ﾄﾞﾗﾏで「ニンニク粥」なるものを作って病人に食べさせていた。
ニンニクごろごろ入れてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうだった。

胃に悪そうだな・・・

胃、焼け決定ｗｗ

鍋にニンニクの葉っぱが最高においしい

>>53　遅れましたが、良きｱﾄﾞﾊﾞｲｽをありがとうございます
　　　　今度やってみます

長期連休といえばニンニクだ。そうだろ？おまいら。

当たり前だ

とか思うけど、果たして帰省先の家族が受け入れてくれるかが問題（´・ω・｀）
きっと長い一人暮らしで、食生活がえらい方向に傾いていると思うから

>>148
もちろん！
年越し蕎麦や正月料理にもにんにくを使ってみたいけど、アイディアが無い。

青森あたりでニンニク使った郷土料理とかないかな

山形の「だし」※にニンニク入れるのは試してみたんだけど、
自己主張が激しすぎていまいち合いませんでした。

※「だし」
好き勝手な夏野菜を1cm角くらいにこまぎれにし、
ご飯にぶっかけてずるずる食べる農繁期のお手軽メニュー。
オクラ、ナス、キュウリ、ミョウガ、シソあたりが基本的な材料らしい。

和食には基本的に合わない気がする。いつごろ日本に入ってきたんだろ。

>>153

先月。

存在としては朝鮮系の風味として戦前から知られていたが、
市民権を得たのはバブル期前後、イタリアンの大興隆以降ではないかと思う。

キン肉マンの連載開始の辺りでもう既に市民権得てそうな気がするが。

>>155
そりゃ遅すぎ。

>>153
にんにくの紫蘇漬けとか味噌漬けとかあるし
鰹の土佐作りにも使うし。

ざっと調べてみたけど平安時代にはすでに入ってきていたらしい。
薬用として栽培されていたみたいだ。

今日の夕飯は、ベイクドポテトの代わりに、ベイクド一片にんにくを添えた
ガーリックステーキ。
すりおろした玉葱・にんにくに、肉を漬け込んで、肉焼いて出てきた肉汁に
すりおろし玉葱ぶっ込んでステーキソース作る。
肉焼く前に、同じフライパンで、にんにくスライスをこんがり焼いておいてトッピング。

…するつもりだったのに、大掃除の片付けが全然終らなくて、もう駄目だ〜。

夢のにんにくディナー！

……明日再挑戦。

大掃除って終わらないよな。
俺は5時になったらあきらめて明日にまわすことにしたよ。

２年ぐらい味噌に漬けたにんにくが、なんかすごく甘くなってる。
色も味も奈良漬みたい。

醤油味のほくほくニンニク食べた。
ウマーだが、においが気になるからあまり食べれなかった…

大掃除やっと終了。

マイ・ドリーム・にんにくディナー、やっと食べれた。
この3日、レトルトかコンビニ飯だけだったから、格別！
3日ぶりのワイン最高ー！

ソースの味付けは醤油とワインと砂糖とレモン果汁。

うまい！
すっげー、「にんにく」って感じ！
またやろう、コレ！

>>161
1日12時間、3日かけてやっと終わった。
適当な所で切り上げたかったけど、自分の予測進捗とあまりにも
違ったから、やめられなかった。
大掃除してて、自分、こんなに物持ってたっけ？と驚いたよ。

さて、デザートの年越し蕎麦を作らないと…。

あけおめ！
今年もよいにんにきライフを！（＊´Д｀）

>>165
あけをめ！
鏡餅はニンニｋ（ｒｙ
雑煮にはニンニｋ（ｒｙ

!omikuji!damaでおみくじ＋お年玉

今年もにんにき食べまくります。

sage

まちがえちゃった

ハンバーグさんに混ぜてみようかな

そろそろ雑煮の具(ヤツガシラ、金時人参、大根)の残りの始末をしないと駄目だ。

一片にんにく4個と鳥ももと一緒に煮込んで酒の肴にした。

…うまっ！
酒が止まらない。

今、ぶりに塩コショウして、フライパンにゴマ油、にんにく、しょうがのみじんぎりを入れて
香り出してからぶりを焼いて、しょうゆ垂らしてみたんだが
どうもにんにくの良さが伝わりきらんかった。味が溶け込んでいないみたいだ…。

料理初心者なんだが…。なんかこのメニゥにダメ出ししてくれ。
結構うまいけど、及第点。

>>174
もっとにんにくの風味を強くしたいなら、多めのにんにくみじん切りをサラダ油で
ゆっくり香りだしして、ブリに薄く小麦粉はたいて、そのオイルで焼きつけてから一旦取り出す
合わせ調味料(料理酒じゃない酒、醤油、みりん)を
フライパンに投入して弱火でかき混ぜて乳化させたタレを作って
焼いたブリをフライパンに戻してタレを絡めて最後に軽くごま油を振る

ってのは？
ごま油は熱に弱いから最後に少しだけ入れた方がごま油の風味は出る
でもにんにく風味を出したいなら少しの方が良いと思う。
にんにくはペペロンチーノを作る要領で乳化させたタレに。

↑ごま油がにんにく様を駄目にしたんだ。まず、材料。ぶりの時点でおかしいのだが・・ごま油はニンニクのいい香りを吸い取る。 サーモンとオリーブ油とにんにくでソテーしてみて！

>>175
>>176
やべぇどっちも美味そうだ。ありがとう！
レスが来るまでAV観てたけど、それは勘弁してくれ。

少し冒険した。

米1.5合に、にんにく3片と昆布ダシ入れて炊いてみた。

上のレス見て、魚とにんにくの取り合わせ、いいなと思った。
鍋が煮えるの待ちながら酒飲むのは、最高だと思ってる。
ミックスしてみた。
今、土鍋で一片にんにく2個と、焼き豆腐と人参入れてカレイを煮付けてる。

さ〜て、どんなんが出来るかな？

>>178
wktk。

一昨日、青森県産５玉でニンニキ醤油仕込んだ。
ニンニクって何かに漬けると浮いてきません？皆さんはどうしてます？

>>179
ほっとけば沈むので放置。
緑変するニンニクが見れる。

あまりにも気になるのなら、仕込んでから数日は箸かスプーンで
書き混ぜてみたらどうか。

結果報告します。

にんにく飯:
微妙に成功。
ほんのりにんにく香の飯。
まあ、うまいけど地味。
是非試してくれ！とは言い難い。

にんにくinカレイの煮付け:
微妙に失敗。
あら、焼き豆腐がいいお味。
肝心なカレイに、にんにくが負けた。
カレイからにんにくの香味がしない。
スライスしたショウガの香味はしてるから、スライスしたにんにくも加えれば
良かったかも。

>>179
笑いも取れなきゃ、お薦めも出来ない中途半端な結果になってしまいました。

あああ。　orz

>>180
え？緑変！？
よし！是非にんにく醤油作りたくなった。

>>180
ありがとうございます。
そうですね、気長に待つことにします。

>>181
ドンマイ！
乙でございましたｗｗ

今からにんにき（ ´ ▽｀）

俺はさっきニンニキしたよ

>>184-185
どんな風にニンニキしたのかな？
オジちゃんにゆってごらん？
さあっ！

>>179
壜一杯にするのであまり気にしたことは無いが、落ち着けば沈む

にんにき一玉ペペロンよー

ストーブの火であぶって作った
唐辛子とパスタとアサリ入りニンニク一玉のオリーブオイル炒め食った。
日曜は外出れねーな。

にんにくと言ったら今までオイル系ばっかりだったんだけど
いわゆるニンニク醤油（醤油ニンニク？）って何に使うの？

>>188-189
聞くからに、にんにく料理ーって感じだな。
いいなあ。
そいつでビール呑んだら堪らないだろうなあ…。

そういう自分は、今日は普通に七草粥作って食った。

誰か七草粥ににんにく入れたツワモノいない？
いや、自分は探究心が恐怖心に負けて出来なかったけど。

>>189
メジャーなのは炒飯かなあ。から揚げの下味とか、あと和風パスタにひと垂らしは必須。
お酢と油で適当にドレッシングをつくってもうまい。

ただし、クレイジーソルトとか味覇とかと一緒で、使いすぎると料理の味がすべて平坦になる諸刃の剣。

ポトフに一片にんにく入れてみた。

ソーセージとキャベツ入れるときに、鍋の蓋持ち上げたら
凄いにんにく香がした時には、ヤベ！やりすぎ？失敗した！？
と思ったけど、出来上がりは問題無し。

コクが出て凄く旨かった。
マスタード付けて食べるにんにくもｲｲ。

満足。満足。
2杯までにしとこうと思った夕食のワインが、気が付けば
5杯目に入っているほど旨かった。

今野菜炒めにニンニキ入れたよ。
毎日ニンニキ食べてるよ。

大好きだ

>>184
一人当たり一玉のパスタは我が家の休日前夜の夕食
サービス業なんで、休日前しか豪快に使えんw
二人前で
ニンニク2玉皮向いて、オリーブオイルで弱火でじっくり素揚げ（鍋を傾けてオイル量を少なく）
医者から中性脂肪で脅かされてから、一玉づつ揚げてオイル量を減らしてるのは秘密だ
ニンニクが揚がったら、一度取り出して残ったオイルに唐辛子入れて（火は止めてな）香りだし
蟹缶の安いフレークの奴を汁ごと加えて再点火、中火で多少水分を飛ばしてニンニクを戻す
塩胡椒で味を整えて、パスタのゆで汁をお玉一杯加えてソース完成、後はパスタとあえるだけ。

カレー等、煮込むとほくほくジャガイモみたいな食感になるね
これが好き！

口臭きにしないとは
おまいらNEETか

>>195
俺は、週末にカレーを作るつもりだった。
それを楽しみにしていた。
今日、安く売っていたルーと玉葱も買った。

「カレーには、にんにくをごろごろ入れる」

当然だよな。
なのに、君に言われるまで、そんな当たり前の事を忘れてしまっていた。

ありがとう。

>>195
カレーなんかはジャガイモ等入れて長時間煮込むとスープがザラつくので
代わりにニンニクどっさり入れる
口の中で溶けるようなあのホクホク食感はタマランよなぁー

やっべにんにくうめぇ
今日はちょっと手が込んだぜ

ここしばらく金曜土曜はにんにくデーと決まっております

にんにくカレー
美味しそうですね　
さっそく明日チャレンジします

にんにくのバターホイル焼きの上手な作り方 教えてくださいm(_ _)m

和風醤油味のポトフにニンニクどっさりいれた。
たまにやるけどほくほくンマーだ。しかし、休みの日じゃないと食えない。

100円10個の中国産をこれだけ摂取してたら、
確実に寿命縮んでるよなー。

でもｷﾆｼﾅｲ(´・ω・`)

>>204
ニンニクは牛乳と卵の次に健康に良いんだよ。

誰かにんにくの蜂蜜漬け作ってる人いる？
あれってどのくらい経てばおいしく食べられるのかな？

キャベツを使った日本風ではなく、
きちんとした回鍋肉作ろうと思っているのですが、
葉にんにくってスーパーで売ってます？

テレ東の元祖でぶ屋でやってたネタ。

フライパンにバター75gを溶かし、2cm角ぐらいに切った
もちを中火でゆっくり焼く。皮を剥いたニンニクを一タマ分
切らずに投入、ゆっくり焼く。最後にフォアグラの角切りを加えて
火を通しちょいと醤油をふって出来上がり。

美味しそうだったよ。ものすごーくカロリーが高そうだがw

はじめまして。にんにくを初めて食べてにんにくシティに移住してきた者です
早速にんにく醤油を仕込みました。スライスを入れて１日経ったのですが上に浮いています。スライスは沈まない？

タマでも浮くよ。
そのうち醤油が染みて沈む。
スライスのほうが早く染みて沈むかもな。

>>210
サンクスです。気が早かったみたい
初めて作ったのでとりあえず一週間様子を見てみます。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1136687242/l50
これ、正しくは2カケらしいんだけど、訂正前の2玉レシピでやるとうまそうかも(；´Д`)ﾊｧﾊｧ

みんな！週末だYO!

　人　　　　人
(・∀・)人(・∀・)

うんこよりにんにくのにおいのほうがマシだと思うのだが
ケツから出たにんにくのにおいをかがされたらたまらんもんなのか
発狂されてしまった

その程度で発狂するようなバカの前で
バカが発狂するようなことをしてしまったおまいが悪い

この雪で2日間家に缶詰なので、昼はニンニクとしょうがタプーリの肉うどん、
夕飯はさらにﾆﾝﾆｸﾀﾌﾟｰﾘのサンマのトマトソース煮込み。
風邪予防にもいいし(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰ

>>216
　 人
（・∀・）＜ﾕｷﾆﾊ　ｼﾞｭｳﾌﾞﾝ　ｷｦﾂｹﾚ！

にんにく絞り、ガーリックプレスってどこで買える？

にんにく、中国産は毒まみれだから
絶対食べちゃダメ！

中国産野菜も

青森産のにんにく、おいしかったよ

日曜日の朝から、お仕事ご苦労様です。

ダイソーで売ってました。自己解決ｽﾏｿ

ニンニク醤油に漬け込んでいた薄切りを、パンに載せて魚焼きグリルで食ったら
ものすごく旨かったので、日曜の朝から昼まで食パン6枚切りを8枚も食べてしまった｡

その後、車で友人が迎えにきたのだが、ん？ニンニク食ったね？
車のドアを開けた瞬間に分かった！と言われた｡

http://www.shichirin.com/

↑みたいなニンニクのオイル焼きが食べられる店って、渋谷新宿池袋ラインあたり
でないかなあ？誰かご存知orお勧めの店があったら教えてください。

初めまして！
あのお、中国産の安いのって小さなカケラが多いじゃないですか、
あれの皮を簡単に剥く方法ってありませんか？
ゴムのパイプは卒業しました。ｗ
漬けたりしてるのでちょっと量が多くて
レンジでチンとアクリル雑巾でいまやってるんですけど
仕事の時間の関係でもうちょっと素早くしたくて。
青森産の今少ない時期なのか売り切れが多いんです
仕方なく残ってる中国産のを買ってます。
私の仕事上が接客があるので、あまり手に香りが着けられなくて。
うまい方法を教えてください。

>>225
生ニンニクをひとふさとり、頭とケツを両手の親指人差し指でつまんで逆方向にねじる。
ちょっとヒネた中国産では面白いように剥けるが、
新鮮な青森産ではうまくいかない。

難点と言えば、結局指先を使うので使い捨て調理用手袋など必要なこと。

×　ひとふさ
○　ひとつぶ
でしたｽﾏｿ

>>225
ガーリック・ピーラー！というものがあるようです

みなさんどうもありがとう！
ガーリックピーラーで検索するとゴムのチューブなんです、だいぶ前に買ってあるんですけど
包丁で根っこと先端を切り落として、チューブに２、３個入れて、あと両手で「寒い〜」
みたいに両手をこすり合わせるんですけど、数が多いと面倒で１，２回使っただけでした。
今日息子から、「英語で検索したら？」って言われて、してみたらいきなりこんなのがあって
びっくりしましたよ！
http://www.cssauction.com/main.php?act=plist&bact=pdet&ofrm=nextag&pid=1255
これが２３ドルって？２３００円ってことですよね！これ欲しい〜
日本では無いんでしょうか。海外通販って一度もないからどうしましょう。クレジットカード
なんですか。テレビショッピングで売って欲しい〜
もう持ってる方いらっしゃいませんか？

>>229
そのサイトしばらく放置してたら、いきなり英語でしゃべりだしてびっくりしたぞ！

キムチ鍋ににんにくいれました！ブタバラとかきもいれたのですが、ｺｸがでてｳﾏｰ！にんにくはﾎｸﾎｸ！大成功でした。で・・・先程Ｈをした際ににんにく効果炸裂でした(´∀｀)

たしかにニンニク食うとスタミナが目に見えて持続するな
……昼間の話ですよ奥さん

国産のフードプロセッサにはこんなの無いようですね。なんででしょうか。

ttp://www.pref.aomori.jp/nourin/yasai/ninresip.htm
この一番下に紹介されてるにんにきのみそ焼きなるものが、気になる。
赤味噌ないんだが合わせ味噌でもおいしいかしら？

いけるとオモ

にんにく醤油漬けうまーくさー

にんにくって芯とるの？

>>237
面倒くさくなかったら取りな。
消化に悪いみたいよ。

芯は焦げやすいので、みじんで炒める時はとる。
丸のまま煮たりする時は、とらない。

ニンニクの芯は消化には悪くないよ。焦げやすいだけ。

ちょっとググって見たけど、やっぱり芯（特に緑色のもの）は消化に悪いのでとりましょう、
って書いてあるサイトいくつかあるね。

カレーとか煮込み料理に
皮ごとブチこんでるヒトもいるな

最近、東京某所で有名なスタ丼が超簡単に作れると気づいてローテーションに入ってます
おろしにんにくを醤油に漬け込むだけだったんね

じゃー、「ニンニクの芽」も消化に悪いのか？？？

あそこまでいくと食物繊維のレベルなのでは

>>243
スタ丼には肉も卵もご飯もあるはずだが｡

>>246
正確にはおろしにんにくを醤油入れたビンにin
→一日以上置いてからバラ薄切りとネギを炒めたのにそれ適量
→ご飯に乗せて卵おとしてウマー

>>243
同郷の人ﾊｹｰﾝ

リニューアルしてから微妙に味が変わった気がしないでもない・・
リニューアル前、厨房に「スライスニンニク入り醤油」瓶と
「スライス生姜入り醤油」瓶が並んでいて、なるほどと思った覚えがある。
家でやってみたら正にあの味になって嬉しかったよ。

>>248
リニューアルってことは、完全に同郷ですねー
目が悪くてそこまではわからなかったので、うちでは30秒湯通し→おろしてますが
スライスだったんですねー

俺ァ元国分寺｡
リニューアルしたのかな…

>>248-249

( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀゜)



一度も行ったことないけどorz

正直、にんにくよりにんにくの芽のほうが好き

にんにく1玉って、300kcalもあるんだな・・

今日3玉食べたから900kcalかよ！

>>253
なんか栄養満点って感じだな

さぁ週末！
といいたいところだけど明日休日出勤なんだよね、、、
今週はおあずけ、、、

三欠片じゃなくて三玉食ったの？
それは普通に食い過ぎじゃね？

>>224
ニンニクのホイル焼きだったら牛角にあるよね。
玉子焼きはないけど、生玉子は頼めば出してくれそうだから自分で作っちゃうとか。

朝昼晩に1玉づつ食えば3玉普通に行くだろ

はい。ごめんなさい。

(*´O`).｡oO ミッド・ナイトにんにき

うわ、今>>259がいい事言った

>>247
今日の夕飯、スタ丼にしてみたよ！
バラ肉薄切りに酒をふって、ネギ薄切りと一緒に炒めて
酒と醤油とおろしニンニクをあわせてしばらく置いたものを
投入して炒め合わせて、ご飯の上へ。
生卵もちゃんと乗せて、ウマー。

予想以上に美味しかったんで感激のあまりかっ込んでしまい
夕食の所要時間約五分・・orz
もう少しゆっくり楽しみたかったような気もするが
かっ込まないと真の美味さを感じられないような気もするし
痛し痒し。

ニンニクを湯通しせずそのままおろしたんで、ニンニクに火が通るまでに
ちょっと時間がかかって肉が堅くなってしまった。もう少し早めにタレを入れても
いいんだな。

あれは冷めると美味しさ半減だしそれでいいと思うよ〜

作り方がわかってうれしいのは、女でも作りたてを食べれることだね
なかなかあの店は入りにくいけど、かといって弁当じゃ冷えてるしね

最近にんにくのフライが気に入った。
豚の唐揚げや鳥の唐揚げには必ずつけてるよ。さくっとしててウマー

梅シソ漬けとか、醤油たまり漬けを
酒のアテによく食す
マジやめられない

ガーリックライスを作ろうするも
いつもニンニクの香りが半減しちゃうのは
ニンニクの炒めすぎですか？orz

それともバターで炒めちゃうのがダメなのでしょうか？

切ってすぐに高温の少ないバターで炒める→米入れる→バター加える

これならどうだろう

にんにく大好きでいつも青森のにんにくを食べていすが
瓶入りの中華料理用のにんにくすりおろしや、安いネット入りのにんにく、外食でペペロンチーノを
食べたときはいつも頭痛と胸焼けするのです。
みなさんこんな経験ありますか？

にんにく成分の濃さの問題で、濃い方が
そういう症状が出やすいと言うなら納得するけど。
弱ってる内臓にはよくないしね

つまり青森産は薄い？

>>265
最初に低温でニンニクを炒めて
香りを油に移してみてはいかが？

>>265
暖めていないフライパンに油を入れて火をつける前に
ニンニクを入れる。中火にしてゆっくりと暖めると
ニンニクの香りが油に移って美味しいよ。

>>266 >>269-270
レスthxです

さっそく試してみますｗ

米とにんにく、どっち重視で香りを入れたいかによる感じだねー

香りを油に移したあとは取りだしておいて、チャーハン完成時に混ぜるとよい
つーかそうしないと焦げる

田子のにんにく、もう並級品がなくなってるよ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

最近はもっぱら産直センターの地元産だあよ。
２個で１００円ぐらい。

にんにく丸揚げを作りたいのですが下処理の仕方がわかりません・・牛乳に付けると匂い和らぐみたいですが下処理はそれのみでいいんでしょうか？知ってる方居ましたら教えてくださいm(__)m

>>276
ただにんにく丸揚げが食べたいのなら
牛乳は一緒に飲めばいいんじゃない？
匂いが消えなかったら牛乳も浮かばれないでしょｗｗ

ヽ(冫、)ノズコー

>>277さん
確かにその手がありましたｗ たまに行くにんにく料理のお店で丸揚げ食べるんですが、店長さんに作り方聞く勇気がなくて・・(ﾉД`)

　　川　にんにく最高！！
（（　））店の人に聞いて詳しくは忘れたんですが、
オリーブオイルをニンニクに軽く塗ってオーブンで焦げ付ける感じで
焼くだけでいいそうですよ。
タレは味噌、酒、玉葱、ニンニクをみじん切り。
生姜、胡椒入れてもよく合います。
時間がない時はラップに包んでレンジでも食べられました。
青森産の大きいのでいつも作っています。

今日の夕飯は手羽中をニンニクとクレイジーソルトとブラックペッパーで焼いて
レモン汁をかけたもの。
親は肉で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ子供は肉＆タレで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

月曜から気合はいってんなー
消臭は大丈夫かい？

青森産のにんにく、高くて手が出なかったけど、２個で１８８円（スーパー価格）
のヤツがあったから、ゲット！

これが新商品らしくて、小さい穴がたくさんついてる袋に２個入ってて、
「このままレンジで加熱してください。」

初青森・初レンジほくほくしたよー。しょうゆマヨつけてウマかった。

にんにき休暇がほしい(　´ω｀)

>280さん
返答ありがとうございます！！かなりおいしそうｯ！！試してみます♪

にんにくの保存って、冷蔵庫はだめっていうけど、
涼しいところっていっても芽がびよ〜んってのびてきますよね。
それで冷蔵庫の野菜室に入れてたら、
案の定カビが生えて中はスカスカになっちゃいました。
一部大丈夫そうだったけど、１キロネットごと処分・・・。
秋のうちに確保した国産だったのに・・・・。私のバカ。

おもいっきり冷蔵庫に入れてたぜ……orz

うちも野菜室に入れてる。
ビニール袋のままだと蒸れてカビが生えるので、袋から出して小さい容器にむき出しで保存。
一回に買う量が多すぎるんじゃない？

ネットのまま、日陰の風通しのいい場所に吊るしておけば
2〜3ヶ月くらいはもつって聞いた。
実際そうしてるが、芽もひどく育つわけでもなく、品質は問題ない。

冷蔵庫は乾燥するからNGだと。ちなみに冷凍庫に入れてみたら
常温解凍後、半透明なぶよぶよになった。

うちはいっぱい買ったら、1/3をガーリックポットで、
1/3を丸のまま冷凍、残りをみじん切りにして冷凍している。

丸のまま冷凍のやつも、ポテト揚げる時に一緒に
揚げたりして食べるとホクホクして美味しく食べれる。
みじんも、料理する時に冷凍のまま油に突っ込んで使えるから便利。
ﾍﾟﾍﾟとかニンニクスープみたいな、ニンニクの味自体が響く料理だと
やっぱり冷凍は駄目だけどね。

おしりを切り落としてカレー煮込むときに投入
ルー入れる前に探し出して鍋の壁と木箆で潰して混ぜ込みますた
でも隠し味入れ過ぎでﾆﾝﾆｷ確認できない(´･ω･｀)

にんにくは、冬に雨が降り、夏は乾燥するがそれほど暑くないという地方の出身なので、
涼しくなると芽を出して成長し、
暖かくなってくると根に栄養を貯めて休眠するという性格です。

売っているにんにくは、その休眠状態にあるので
暖かいが乾燥しているところに置いておけば、ずっと夏だと思って寝ています。
日本の夏は暑すぎるし湿度が高すぎるので、それと比べたら涼しくて乾燥しているところに保存する
ということです。

高温多湿の日本でがんばるニンニク氏萌え

にんにくﾏｼﾞ萌ｴｽ
食べちゃいたいぜ

いや
普通に食え

　 人
(・∀・)ﾆﾝﾆｷｼﾃｨ!!

手鍋でインスタントラーメン作るとき、
麺と一緒に生ニンニクを2〜3カケ入れます。
ラーメンと一緒にいただきま〜す。

あと皮を剥いたニンニクをサランラップに包んでレンジでチーン。
おかずの一品として食べちゃうぜ。
何の味付けなくてもイける。

ダメットさんきたわぁ＾＾

この時間にﾆﾝﾆｸ食べたくなってきました

>>229
you、行っちゃいなyo！

やっぱり丸揚げが最高

塩ちゃんこ鍋で、仕上げに刻みにんにん大量投入(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そのスープでラーメンが、また馬鹿馬。

ニンニクが利いた鍋の最後は、ラーメンが合うよね。

一日経過してしまったマグロの刺身。
するおろしたニンニク醤油に漬けていただきま〜す

ﾆﾝﾆｷたまねぎ刻んで刻んで納豆に

やっと週末

今夜はにんにくカレー
１玉半入れました♪

にんにくカレーすっかり定番！

にんにくの丸焼きがうまく作れない(ToT)

スレあまり読んでいないけど質問です。
この前、流し台の奥から｢61年8月1日」と記された
にんにくの醤油漬け「らしき」ものが見つかった。
蓋が開かないので放置していたが、さっきゴム手袋して開けてみた。
「らしき」もの、というのは母がにんにくの醤油漬けだと言っていただけで
実際誰も食べていないからです。
･･･食えるのかな？　にんにく大好きで、このスレもたまに覗いていたけど
正直ｺﾜｽ((((；ﾟДﾟ))))
皆さんなら食べますか？醤油は使いますか？
もうすぐしたら母が帰ってくるので、どうするか聞いてみます。

>>308
・・・・・漏れも聞きたい。

５年間開けてないニンニク醤油・・・食えるのか？使えるのか？
いや、別れた彼女が忘れてったんだよ。

>>308>>309
何をおﾊﾞｶなことを。。。
ﾆﾝﾆｷ醤油がまろやかになるのは１０年物〜だろが!!
ﾆﾝﾆｷは醤油が染み込みすぎて塩辛くて食べられないかもしれないが
醤油はもう神ﾚｳﾞｪﾙだろ!!!

ただし酒とかみりんとかいらんものが入ってたら腐ってるかも。。。

>>308
さて、昭和61年か、それとも西暦か？
どっちにしても神レベル

>309ありがとう。
母に聞くと「使うに決まってる」ときっぱり言われた。
神ﾚｳﾞｪﾙ･･･普通のにんにく醤油知らないから
比較はできないかもしれないが、
もし、使ったものに遭遇したら感想書きますね。
...勇気がいるな

>>311　昭和61年です。
約20年前か･･･どんなんだろう･･･

>>310
ありがとう・・・・・。








あのころの楽しい食卓を思い出しながら使うよ。

その醤油で焼おにぎりが食いたい
ﾆﾝﾆｷ回収できたら味噌と混ぜて塗り塗りしたい

>>313
ウチには20世紀(っつーても1999年だが)に漬けたニンニク醤油がある
料理に使ったり、具を醤油漬として食ったりしてて、継ぎ足しながら
昭和大帝の御世に漬かった神には及ぶべくもない

降る雪や、昭和は遠くなりにけり

昭和61年ってことは私とは同い年？
生まれ年のにんにく醤油かあ…なんかワインみたいｗ

それを言うなら紹紅酒だな｡

熱中するたちで、しかもものぐさだとこの手の調味料は長生きするぞ。
熱中して一気にたくさん作るが、ものぐさなので使い切ることもなく、また忘れて放置してしまう。
俺はこの方法で６年もののニンニク醤油をゲットしたぜ。
関係ないが、放置した味噌で「たまり醤油」らしきものの醸造に成功したこともあります。

お菓子?の酢漬けのにんにくを貰ったのですが、料理に使えますか？

よく分からないが使ったらレシピ&レポｷﾎﾞﾝ

ﾆﾝﾆｶｰの皆さん助けてください！

岩手産の小さめのニンニクが15個あるんですが、
少し芽が出始めてしまっています。
普通に料理に使う物は別に買ってあるので、
保存用にしたいのですが、どのような方法があるでしょうか？
ちなみにニンニク醤油はでかい瓶で作ってあるのですが
こちらに追加で入れるのは無理そうです。

知恵を貸してください。よろしくおねがいします。

>>322
ﾆﾝﾆｸ味噌でも作って保存はﾀﾞﾒ？

>>322
すりおろして冷凍。

ﾃﾞﾓﾈ
にんにく　ニンニク　大蒜　葫
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/engei/1126313710/
植えちゃうのもアリじゃない？

植えればおいしいニンニクの芽が出るし、15玉も植えたくなければ
微塵切り・スリオロシがいいんでないの？

>>323-325
遅くなってすいません。ありがとうございます。
とりあえずニンニク味噌を作ってみます。
教えてもらったスレも見てきますﾉｼ

　人
(・∀・)ﾆﾝﾆｷｮｰ!!

すりおろさなくても、薄皮剥いて冷凍しとけば芽が出ずいつでも使える。
田舎のばーちゃんに教わった。
貴重な自家製ニンニクは冷凍庫に常備です。

本日は、自家製ニンニクｽﾊﾟｹﾞﾁｨ食べました♪
ごっつ美味かったです。
又食いたい

ニンニクｽﾊﾟｹﾞﾁｰ　レシピ
　・茹でたパスタ
　・ニンニク（好みの分量でスライスしてください）
　・ハムかベーコン、油
　・塩、胡椒、唐辛子
油でベーコン（ハム）とニンニクを軽く炒めます。
お湯を少々フライパンにいれて、蒸します。
茹でたパスタをぶち込みます。
塩、胡椒を好みに振りかけたら唐辛子を少々入れます。
軽く胡麻油垂らして混ぜ混ぜ。
パスタに熱が加わったら食器に移していただきます。

うちはにんにく・ほうれん草・ベーコンをバターとオリーブオイル炒めでやってるよ
麺をたくさん入れて塩コショウと醤油は多目に入れるのがオススメ

ミートソースを作る時にも！
外側の皮を剥いてレンジでチンして
薄皮を剥いたものを丸ごと入れるのもお勧め
ホクホクして (・∀・)イイ!!

ふと思いついたんだけど、スコッチエッグならぬスコッチニンニク(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう。

近所の八百屋に、剥いたニンニクがＢ４程のビニールパックに入って
２袋105円で売ってた。
多分中国産だけど１袋50片以上はある・・・

でも、冷凍庫には入らないし、１人暮らしには多いからやめた（´・ω・`）

安っ！
冷凍したり醤油に漬けたり酒に漬けたりすればいいのにー。

かなり長い期間もつよ。

うちの近所では小さいものが３個で１００円で売ってる。
もちろん青森産。
ただ小さいと使いづらいので、普段使いのが切れたときのつなぎとして使っている。

この前スーパーでにんにくの丸揚げが売ってたので
買って初めて食べた。甘みもあってホクホク( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなんだね。
家でも今度やってみようかな。
けど食べた日から数日、屁がものすごい臭いですたｗ

オリーブオイルに、じっくりとエキスを移したペペロンチーノ
を食べて、1〜2時間もすると体から立ち上るにんにき臭。

至福の時。

勢いで作ったﾆﾝﾆｷ醤油が１リットルほどあるんですが（つけ込んで１年）
炒め物以外にどんな使い道があるでしょうか？

チャーハンに入れると香りがよくっていいけど、今イチバリエーション増えないっす

>>338
もっと寝かせれ。


これだけじゃなんなので。
煮物･鍋にちょろっとたらしてやると味に深味が出る。

酒･味醂等を足して肉をモミモミ。焼肉にするとたまらん。

>>338じゃないけど、家にもﾆﾝﾆｸ醤油たんまりある。
家でﾆﾝﾆｸ植えてて、出荷出来ないのが余るからって作っても
ﾆﾝﾆｸ醤油自体を使う機会が無いんだよね　orz

毎年漬けては古いのを処分して…最古は8年以上経ってるから
ﾆﾝﾆｷ単体は、真っ黒・・・

大量消費は無理でも、効率の良い消費方法が知りたい　orz
使わないなら漬けなきゃｲｲんだけど、永年の習慣で止められないみたい。

生ならﾆﾝﾆｸ味噌・冷凍するんだけど、年季物の利用法を知っているﾆﾝﾆｸ博士
…伝授お願いします　　orz orz orz orz orz

古い物から順にこのスレの住人に高値で売りつけるw


とまあ冗談はさておき、ドレッシングとかどうかな。
お好みの油と酢を入れて混ぜ混ぜ。
オリーブオイル＋レモン汁とかサラダ油＋リンゴ酢とか
ごま油＋黒酢とか。食べる直前に混ぜてかけると美味しいよ。
もっと簡単に、サラダのボウルに順番にぶち込んで
ざっと混ぜて食べてもいけるよ。

あと同量の酒と合わせて肉をつけ込んで焼くと美味しいと思う。
お好みで鷹の爪を入れておくのもいいんじゃないか。
片栗粉をまぶして立田揚げにしてもいい。

341さんに追従して、
そこまで黒くなるくらい味しみてるとスライスでも厳しそうなので、おろしてから341さんの用途に使うと良いかと。

厠で大なる方をいたすとき
嗚呼、そういえばﾆﾝﾆｷを食したんだっけ・・
と切なくなる瞬間

>>341-342さん　ありがとうございます。
確かにﾆﾝﾆｷ自体は真っ黒で、かなり漬かり過ぎ。
勿体無いからって刻んでチャーハン入れたら、( ﾟдﾟ ) !!ｰ・・・orz

醤油は揚げ物下味やドレッシングなどに使って、 在庫処分に励みます。
問題は漬かったﾆﾝﾆｷですが、これは何ともならないですね・・・･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

にんにくだけは中国産で妥協するしかねぇなぁ
まぁ、漏れは直接食わないからいいけど
油に香りつけるだけだしね

>>345
ヤバげなもんだけ抽出してどうするw

にんにくの醤油漬け作り過ぎてしまった。
パスタにでも使うか。

昨日にんにくきいたｿｰｽ使ってサンドイッチ作りました！にんにくと鷹の爪と冷凍車海老とﾐｰﾄｿｰｽの缶詰めでできます☆ﾄｰｽﾄにﾚﾀｽ、ﾄﾏﾄ、ゆで卵その上に作ったｿｰｽかけるだけ！辛党の人には一味いっぱいいれるのお薦めです

昨日テレビで「ニンニクのはちみつ漬け3年もの」を健康食として食べている人がいました。（自家製っぽい）
真っ黒ドロドロで、ニンニクの臭いはほとんどないとのこと。
ドクターの食事だったから本当に体にいいんだろうね。

ブラックジャックは、ボンカレーばっかり食ってるんだけどｗ

ペペロンチーノに入れたﾆﾝﾆｷが緑だぜ(;´Д｀)ﾅﾆｺﾚ
摩り下ろして空気と反応したとかそこらへん？

原理は知らんけど、
摩り下ろしたやつが緑になることあるね。

でも、普通に食えるよ

生協の国産ニンニクを酢漬け(生協の酢)にしたところ、みどり色に変色しました。
どうしてこのような色に変わったのでしょうか？
ttp://www.fcoop.or.jp/sh_qanda/vegi_a06.html

にんにく一玉ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉはんまかったなー
色と臭いはえげつなかったけど。

>>354
それってパスタは何gくらい入れてるの？

>>355
普通に一人前（100g）

毎週末、にんにき一玉ﾍﾟﾍﾟﾛﾝしてるよ。

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生ニンニクて、どんな風にして、食べるんですか?

俺すりおろしニンニクや生ニンニクは腹壊してダメだ

都内で五右衛門＆恵比寿以外ににんにく料理屋さんありませんかー？

俺はにんにくを丸ごと
レンジでチンしてたべるよｗ
においはきつくないし、風邪ひかないｗ
ほくほくしていて美味しいぞｗ

にんにくの香りとコクのトウチジャンが最高！！ちょっとした炒めものがかなりｸﾞﾚｰﾄﾞｱｯﾌﾟ！感動もんのおいしさだからみんな使ってみて！トウバンジャンと同じ売場にありまつ。買って損はないよ。

ペペロンチーノで使います
白ワインと一緒にススムススムｗ

昨日ジョナサンで新メニュー「国産牛ガーリックソテーのガーリックライス添え」食べた。
ｳﾏｰだったんで家でも作ってみようﾜｸﾜｸ

ジョナサンっておいしいですよね(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
食べたい(>_<)
みなさんにんにくは平日は控えてます？

にんにく食べたら屁が止まらなくなった

にんにくやのパスタは激ウマ！
あんなにおいしいパスタはないよ〜

にんにく料理をたらふく食べたいよ

驚愕の料理、その名も「にんにくすき煮」
すき焼きの具を普通にタレで煮込み、すりおろしたニンニクを投入……

>>371　ヨダレが・・

仕事が休みなら心置きなくﾆﾝﾆｷ！(；´Д｀)
そのコク・うまみを享受するのと引き換えに、汗・体臭ごとﾆﾝﾆｷに汚染される至福

みんな、ホットプレートで鉄板焼きする事あるよね？
うちの場合、アルミホイルで３−５ｃｍ角の器を作って
たっぷりとバターを入れて鉄板の上に置く。
バターが溶けたらニンニク片を食べる分投入！
適度な頃に取り出して（5分くらい？）食べるとホクホクしてｳﾏｰ。
残ったバターは一旦はずして〆のバターライスに使う。
一度やると止められないよ！

>>373
ニンニクのオイル焼の変形だね。
バターの替わりに
オリーブオイルとかごま油とかでも美味いよ。

にんにき大人気！

皆さん、ニンニクの臭い消し方法、教えて下さい。。。
ニンニク大好きですが、口からも、体からも、手からも、家中、ニンニクの臭いが取れません。。。
知人には「よくその臭いで彼氏ができるな」と言われる始末(;_;)

何でもかんでもすりおろしたニンニクを使うので、臭い倍増です。。。
でも止められない。。。
牛乳なんかじゃ効果無しな私をどうか助けてください。


>>48
青汁と言っても色んな種類が出ていますが、どれでもイインでしょうか？

イタリアに移住しなさい

たまねぎ食え

>>376
外人からも「ニンニク臭い」といわれます。。。orz

>>378
(^-^)ゝ ラジャ!
炒めたたまねぎでイイんですよね？
早速後で試してみます。

炒めてどうなるかはｼﾗﾈ(´･ω･｀)
臭いが消えるのはアリインのバランスが均一になるためだと思うが詳しくは知らん
漏れが合わせてるのは生

牛乳のむとにおいがやわらぐらしい

ニンニク食べて一時間後に牛乳を飲むのがいいらしいよ。

食べる前に飲んでも効果ないのかね？

カレーの材料買ってきたのに肝心のﾆﾝﾆｷが切れてたぜ

炒めた玉葱を食べる事で体内の匂いがどれだけ変化するかは判らないけど、部屋自体が臭うようならそれは髪とか
服とかにもつくわけで、玉葱を炒めるだけではどうにもならないような。

初めてこのスレ見つけました。食べたいメニュー沢山だけど次の週末まてお預けだorz…

ここ見て、遠い昔によく行ってた飲み屋で出してた｢にんにく茶漬け｣を思い出した。
丼に熱々のご飯を盛る→マグロの赤身三切れほど乗せる→おろしにんにく大さじ1＆マヨネーズ大さじ1をのせる→熱々の出汁をぶっかける
締めの一品で必ず食べてました。

あぁ…にんにく食べたい…

>>379
韓国に行くか、韓国人と付き合えばいいんじゃね？

ごはん炊くときににんにく丸ごと入れる栗ご飯みたい

中国産の奴って塊が別れてないけど種類がちがうの？

>>389
それは種類が違うやつだと思う。
普通に一片ずつわかれたやつもあるよ。

>>389
それは一片種。
田子産のは6片種。
いっぱい片があるのは・・・・分からん。
大きく分けて東洋種と米国種がある。

>>389それはプチニンニクである

>>376
何かのﾃﾚﾋﾞで､緑茶飲むといいってやっていた気が…

にんにくの臭い消しには、水が最適。
牛乳よりも臭いがとれるってためしてガッテンでやってた。
理由は水の方が電荷をより多く含んでいるから？、とかだったと思う。。
水が体内の臭いを吸着するらしいよ。

皮の栄養成分が注目されている昨今、ニンニクの皮にはなんか健康成分は無いものだろうか？
とおもいニンニクの皮をかき集めて、煮出してそのだしでもつ鍋をやってみました。
味的には特に不味いわけでもないですが、美味いという感じもなかったです。
あげるとすれば、風味がニンニク風味がして少しとろみがついたという感じです。
にんにくだしだけ飲んでみると、えぐくて美味しいとは思いませんでしたが・・・。
ちなみに肝心の健康効果ですが、便秘がすごい勢いで解消しました。
便秘の人にはお勧めですよ。
ニンニクの皮についての情報もみんなで集めませんか？

すごい勢いで腹を下しただけだったり

ニンニクの皮って？？？？
あの薄っぺらい幾つにも重なった白い紙みたいな部分？？？

カレー等煮物にぶち込むときは皮ごといくな
どうせ溶けるし

上の方に書かれてたニンニク鍋を2日連続で作りました。

2日連続でニンニクを食べ過ぎたせいか、（2人で2日で14玉？房？使いました）
胃の調子が悪くなった様な。。。1日目は元気一杯になったのに。

「水・酒」と「しょうゆ・みりん・酒」の、両方やりましたが、後者は肉じゃがでした。orz
個人的には圧倒的に前者が好み。

すごく美味しいんですが、部屋にニンニクの臭いがこびりついてます。orz
4ヶ所の窓を全開にしたままですが、臭いがすごい。

今日もニンニク一杯の料理を作りたいですが、食べすぎはNGですかね？ｗ

美味しいものでも毎日続いたらそれと気付かずに退屈と変わらないね

>400
鈴木結女だね（アニメOPだっけ？）その歌詞改変。なつかしーな。

ぬるぽ

ｶﾞｯ！

3日目の今夜はニンニク漬の焼肉に決定しました。
しばらくニンニク止まりそうにありません♪

ヨダレが出てきた、、、うまそうだ、、、
明日食いたいが月曜は面接あるから無理ぽ、、、

明日にんにく沢山買ってくる

>>405
君、ﾆﾝﾆｷ臭いから採用！

いつも野菜を買っているスーパーでは、見切り品野菜の棚に
青森産にんにくがおかれていることが多いと最近気づいた。
白いシャリシャリの皮が割れたりしたニンニクがおかれてるみたい。
１個250円では買えなかったけど、２個250円なら買えます。うれしい。

>>363
ぶっちゃけ普通に同意くね？マジ俺もおまと同じじゃね。
御飯と食べるなら普通に醤油でもいいけど、抹茶塩（抹茶・粉山椒・塩）がマジヤベー！
普通にテンプラと一緒に食うのも全然ありくね。

ってか洋食にも使えてマジ万能ッス(･ω･｀)

臭いが少なくてマジ口臭平気じゃね。
でも臭いのが好きな人には駄目なんじゃね。ここは好みだからアバウトに適当で良くね。
ってかレンジに臭いが付いたらインスタントコーヒーを暖めちまえ！

なんだか、コレと同じようなカキコをどっかで見たような…ﾃﾞｼﾞｬﾌﾞ
最近はやってんのか？勢いだけって感じの書き方。

ためしてガッテンだったか、伊藤家の食卓だったかで見たけど
にんにく料理を食べるときはリンゴを用意しておくといいよ。

餃子なんかを食べたあと、できるだけ時間を置かずに（食後のデザート
にするよりも、直後の方がいい）リンゴを切ったものを食べると
劇的に匂いが消える。
私はいつもこの方法でやわらげています。
ポイントは、リンゴジュースとかではなくて、生のリンゴを食べること！

>>411
林檎や梨の果肉の「石細胞」とやらが口の中をヤスリがけ(？)してくれるからだろう

どうにかしてそのリンゴを自然に料理に使えんだろうか
餃子に入れたら流石に合わんかな……

>>413
三つカレー

少々小振りな国産ニンニク３つ入りを150円で２つゲト！
小振りな分使いやすい。

中国産のニンニクは皮をむくのが大変だった・・・。
やっぱり日本産がイイね。何より美味しいし。

にんにくを長持ちさせるにはどうしたらいいですか？
３日くらいですぐしわしわになってしまいます。

油揚げ又は厚揚げをにんにくすりおろしとかりかりに焼いてごま油で香り付けして塩コショウ 好みで醤油
つまみに最高

中国産の「契約栽培・栽培期間中農薬不使用」というニンニクが
６玉100円で売ってた。今まで高くとも国産を使っていたが、チョト心が動いた。
しかし栽培期間中という限定が気になる。あとの期間はどうしてるんだ。

にんにくぬるぽ

>>411
いろいろ試したけど、
にんにくの臭い消しにはりんごが最適でした！

>420
ガッ(>_<)

冷蔵庫にあとニンニキふた玉。
このスレ参考に消費したいと思います。

にんにくの食べすぎって体に悪い？
ニンニク週間かよ、って位、ニンニク食べさせられた。ｗ
１食でニンニク４房分とか。ｗ ありえない量。ｗ
しかも昨日で6晩連続食わされてる。ｗ
特に体に変化とかないけど、屁とﾝｺが臭い。ｗ

>>423
食わされてるってどういう状況だよｗ

それだけ食うと、体臭がニンニク臭くならないか？ｗ
本人は分からないかもしれないけど。

>>424
いや〜、風邪が流行ってるから体力作り〜とか言って食わされてるんだよ。ｗ
今までそんな事無かったから何か企みはあるとｵﾓ。ｗ

食後にバナナジュース（牛乳で）飲んでるから息は多分ノープロブレム。
体臭はどうだろうな。特に指摘はされてない。が、すかしっ屁が出来ないのが辛い。ｗ

ニンニク注射ってニンニク１００個分とかいうから
たくさん食べても大丈夫だろう

あの注射の後は体臭がニンニクくさくなるそうだけどw

>>35
普通になべ底もすくうし。
寝る前に洗うしｗｗｗｗｗｗ

外国人は言いました
「日本人は奥さんに料理を押し付けている」
日本人は言いました
「奥さんは料理を支配しているんだよ」

名言ですなｗ

なんかニンニクに関係あんの？
そのいまいち笑いどころがわからないジョークは

>>423のレスに対してと
>>428に対して鍋洗うのは奥方ですよってことを言ってるんだと思うよ。

違うのかな？

なんて言おうかと脳内でこねくりまわしているうちにこうなった
今は反省している

>>428
なべ底をすくったり寝る前に洗うのはたぶん>>35自身

にんにく注射は、にんにくを注射するのではないよ！

にんにくと似た成分が入っているだけだよ！

だからにんにく注射と呼ばれているだけだよ。別物だよ。

ﾆﾝﾆﾝﾆｷﾆｷ
ﾆﾝﾆﾝﾆｷﾆｷ
ﾆﾝﾆﾝﾆｷﾆｷ

ﾆﾆﾝｶﾞｻﾝｺﾞw

バカニュース
http://tmp6.2ch.net/bakanews/

>>422
ニンニキは冷蔵庫にいれたらあかんよ

(´･ω･｀)ﾊｲｯﾄﾙ

しぼむど

今ちっちゃい肉まんに　　人
レンジでチンしたﾆﾝﾆｷ(・∀・)を押し込んで
ﾆﾝﾆｷ味噌をつけて食べてみますた。


(＊´Д｀)ｷｭｰﾝ

■唐辛子は体に悪い？ キムチに注意！
１ 唐辛子の辛味成分は、舌の表面を荒らすだけでなく味蕾細胞の再生スピードを鈍らせ、摂りすぎると味蕾を破壊します。
激辛料理を食べた直後に、舌の検査をしてみると、味覚に対する反応が著しく低下することが判明しています。
（「味覚障害」は★超危険★）
２ 唐辛子を大量に摂取すると食道炎や胃炎を起こす事があります。
３ 唐辛子は胃の粘膜を刺激するため胃炎や胃潰瘍の人は、絶対に食べてはいけません。
唐辛子の摂りすぎは胃によくありません。
４ 唐辛子を大量に摂取すると痔になり易くなります。また、唐辛子の辛味は、痔疾患にはよくありません。
出血を助長するので、患者は食べない方がよい。
５ 唐辛子を多く食べる国では食道ガン、胃ガンの発生率が高い。

参照：新宿健康塾ニュース10月号「味覚障害」 【Health Index】FINE-club〜健康で元気な暮らし情報
ttp://kankoku-020115.tripod.com/red_pepper/miscellany/tougarasi_kiken.html

極度に食べ過ぎたり、毎日食べ続けていると、悪いことが起こってきます。
味覚に関しては、鈍感に、つまり薄味では満足できなくなってしまい、
最終的には★味覚障害★になってしまう恐れもあります。
口の中のことについては、完成された歯自体には直接影響はありませんが、粘膜でできている歯ぐきは、
食べ過ぎると炎症を起こし、歯そうのうろうの原因になることも。
また、口の中にがんができる比率も高くなってしまうんですよ。

日本食を美味しく食べたいなら、味覚障害を誘発する食べ物は控えましょう。

カプサイシンは刺激物で辛みは痛み……なんて今更じゃね？
気にせずペペロンチーノ食うよ

>>443
度を越さなければイイだけだもんな
まぁよくある嫌韓の匂いがぷんぷんする文章だがｗ

＞日本食を美味しく食べたいなら
で嫌韓臭ぷんぷん
巣に帰れ

もしかしてここは純日本人お断り？

どうでもいいから韓国なんぞのために唐辛子生贄にすんなよ

坊主憎けりゃ袈裟まで憎いんだろ。バカはほっとけ

まぁ日本食は味が薄いと言うか繊細だからね
第5の味覚である「旨味」を発見したのは日本人だってくらい
唐辛子も食べすぎはｲｸﾅｲけど適量は体にいいのだよ

アジアの食文化は全体的に素晴らしいと思うけど。
日本も韓国も中国もその他も‥
韓国嫌いでも韓国料理は美味しいと言える人間になりたいね。

>>450
いい事言うねぇ

韓国嫌いじゃないが、韓国料理は全部似た味で美食家には戴けないと思ってる人間です。ｽﾏｿ

数年前、五反田で食った韓国焼肉店の焼肉はマジ美味かった
店員も韓国のお姉さんだったけど、ハサミで肉切ってさ
食文化に国境は邪魔くせぇと思ったよ

野菜が嫌いなんで韓国焼肉は苦手だったが、アルミホイルの容器にオイルとﾆﾝﾆｷ入れたのがサービスで出てきたので良かった

焼肉は大阪の在日が発祥だからな。

カツオの叩きにはスライス生？
生おろし？
ニンニクチップ？

ニンニクチップが好きなんだけど相方はしょうが派なんだよなぁ…。
おいしいのになぁ。

かつおの刺身とにんにく買ってきたお

ぶたしゃぶにすりおろしにんにく大量

その時　豚にﾆﾝﾆｷ香る

やべえ、明日仕事なのに、にんにくくせえええ。

プチにんにく辛いーー
涙出てきた

>>456　カツオのたたきが食いたいというよりニンニクが食いたいからたたきを食う漏れは生スライス
　　　　　口の中が痛くなるくらい大量に食すので、休日前にしか食べられないが、以前金曜の夜に
　　　　　たたき食ったら月曜に職場で「ニンニク臭い」といわれますた　＿|￣|○

中華料理店でクラゲ食ったら生ニンニクが利いてて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだった。

休みだから朝からニンニクたっぷりピザトーストじゃー

連休開始。こころおきなくニンニク食える。
今夜は、豆苗のニンニク炒め、かつおのたたき(ニンニク醤油で)

ガーリックウィークage

焼鳥。
にんにく味噌作ってたっぷり添える。

みんな下痢にならないの？
慣れかな？

俺は生だと腹こわすから食べられない。
クラッシュして、ラーメンの熱いスープに混ぜるくらい
だと平気。屁は臭いけど。

ゴールデンウイークは食べ放題ですね

カレーに3株投入しちまったｗ
普段は3かけ

>>470
うひょおおおそうなんだよなあああって昨日はお刺身に生のニンニク摩り下ろして食いまくったｗｗｗ
口の中が痛いです（´д｀；）ｱｳｱｳ

>>471
まるごと？いためずに？

みなさんに質問があります。
にんにくをおろすときに、にんにくが小さくなってしまうと
もてなくなってしまって、最後までおろせません。
最後までうまくおろせる方法はないでしょうか？

すりおろせない位小さくなったら、
すった中にﾎﾟｲ。
ちゅうか、なんかすっげ〜神経質そうな感じ…。

>>475
ぜんぜん神経質じゃないですよ。
地面に落ちている食べ物でも食べれますよ！

>>475
なにかいい方法がないか聞いただけですよ。
あなたはすごく性格が悪そうですね。

>>475
いや、絶対に性格悪いです。なおしたほうがいいですよ。

おまｗｗｗ

ねむい

しぬと眠くなくなるらしいよ。

素揚げしたナスを、おろした生にんにくと醤油で和えると
それだけで酒のつまみにもご飯のおかずにも。
ただし、美味しいからって食べ過ぎるとブタになっちゃうよ。
ナスはスポンジだからね。

生にんにくや生ねぎ食べた後の臭い消しで一番効果が
あったのは、私の場合歯磨きの時に舌を奥の方まで
歯ブラシでまんべんなくこする事。やりすぎはいけません
舌から血が出ます。　全く消すのは無理ですが、何かを
飲んだり食べたりするよりも随分効果がありました。

>>474 私はすりきれない小さい部分は包丁でみじん切りにしてます。
大根おろしの際も同様。何かよい方法ないものですかね。

>>482
舌の奥を歯ブラシでこするとオエッてなるんだが。
うまいやりかたがあったら教えてくれ。

>>484
>>482じゃないけど。
息を止めずに、意識して呼吸しながら、軽くこするといいとｵﾓ。

>>484　

私は>>485さんとは逆に息を止めて舌に少し力を入れ、軽くサッと素早く
こするようにしてます。2〜3度こするのを、間隔をあけながら繰り返します。
食べた直後は歯磨き粉がつくだけで舌がマヒするのでおすすめできません。
いずれにせよ自分に合った方法でどうぞ。

追記

普段からこする癖をつけていると食べ物の味は敏感になりますが
舌苔が除去されているせいか、生にんにくの臭いは消えにくくなるので
にんにく好きの方は食べた時だけにしたほうがよろしいかと思います。

12玉で100円なる爆安価格に遭遇したので思わず購入･･･。果たして使いきれるか

>>474
簡単ですよ。
にんにくは通常、玉の状態で売ってますのでバラにして皮をむく際に
根の方の堅い部分を残しておき、その部分をつまんで尖った先端の
方からおろせば良いのです。さすれば最終的に、そのつまんだ堅い
部分だけになるので、それはポイします。

追記

度々すみません。
上記のことは芽を取る場合でも同じです。真っ二つにする時
堅い部分も一緒に切ります。
芽を取らなくても良いような皮の紫色の新鮮なのが出回るのは
まだしばらく先でしょうね。新鮮だと臭いも消えるのが早いです。

モヤシを買ってきて、隠し味程度に入れると
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

中毒ちゅーくらいニンニク好きです
臭いさえ無ければ、毎日食べたいですぅ
オリーブオイルでこんがり焼いた時の匂いがたまりません

>>492
本当に匂いのないニンニクを食べたいの？

「匂い」はあるけど「臭い」のないニンニク栽培したら
ノーベル賞あげたいが、、、

にんにく切ると指ににんにくのにおいがついて（´д｀*）ﾑﾊｧｰ
くんかくんか何回もにおってしまう

>>494
＞くんかくんか
「クンクン」の事？

ガーリックウィークも残り約48時間か。

>>495
松苗あけみのファンなのよ。

青森産か・・・買おうと思ったけど、ついドデカイの３つで88円の中国産買ってしまった
植えて育てようかな・・・うちベランダないんだった('A`)

いつも中国産たべてるよ。

中国産のやつは皮が剥きにくい

中国産ってちょっとぼこぼこしてたりするよね、あれは別に問題ないのか？

生にんにくの料理、かつおのたたきくらいしか知らないんですが
他に何かいいのないですか？

>>502
しゃぶしゃぶをおろしにんにくとポン酢で食べる。
おろしにんにくいろいろつかえるよ

>>503
ありがとう、簡単でおいしそうですね。
今度の休みの日にやってみます。

なべに入れるよ、辛味と臭いが抜けてうま味だけになる

にんにく食べたいな･･･

うん、まぁおまえらに触発されて買ったんだが・・・
ぺペロンちーの作ろうにも鷹の爪つうのが売ってなかった
どうしよう俺

>>507
つ一味

一味か・・・七味しかないから一味買えばそれでいけるのかな
作り方は
http://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/closeup/CU20040329B/
ここを参考にしようと思う

2人前でにんにく２カケって書いてあるけど４ついれてもいいよな？な？ｸﾞﾌﾌ

料理全般に言えることだが、もし初挑戦気味ならあまり冒険しない方が……

焼肉屋にあったにんにくの丸揚げ。ほくほくして美味し。
食べてる時は感じないが、後から匂いが…でも美味し！

>>507
赤唐辛子は売ってたけど鷹の爪は無かった、とか言うオチじゃないだろうなw

乾燥の輪切りとかみじん切りが漬け物材料のコーナー（糠とかの事ね）に
置いてある事があるよ。

風邪を引くとにんにくが食べたくてたまらなくなる。
ただ、平日は寮の賄いがあるから食べられないorz
日曜日は次の日学校だし、食べづらいんだよな。
ラーメンとかカレーに大きめに切って投入するのが好き。

雁屋哲が「にんにくの臭い以外にも人から嫌われる要素はあるんだから好きなだけ食べる」て書いてたから朝からペペロンチーノ作ったら親に非常識だと怒られた

部活：にんにく

>>513
生で？

らっきょうの変わりにニンニク入れてるよ。

意味がわかりません、らっきょうのかわりににんにくって・・・・・ｗ

らっきょうの甘酢漬けのかわりに
にんにくの甘酢漬けでも作ってるってことじゃないかしら。

http://faitokem.com/sub/sozai/iou/ahoenn.html

>>516
生は苦手。煮る時に入れてほくほくに柔らかくなったのを食べてる。
ｳﾏｰ

ニンニク依存症気味の者です
牛乳のんでガム噛んで歯磨いても
ヤツを葬り去ることあたわずorz

出勤時、電車で呼吸をかみ殺して
軽い酸欠状態になった事もありますorz
でも体臭とか汗も臭ってるんだろうな。。

GWがやっと今週もらえたので
やけ食い気味に朝からニンニクのたまり付けで一杯やってます

丼板のスタ丼スレにのってるレシピがうまかった
でも今日になってもまだ口くせえ

>>517-519
俺なんかタマネギのかわりにニンニク使ってるもんね

中国産３個で９８円
青森産１個２８０円
まよわず青森産ＧＥＴ
にんにくだけには糸目を付けない俺

あらら高くて可哀相。
こちらじゃ青森産小粒が3個で100円、生協だと大きいのが5〜6個入って600円くらい。

カレーににんにくをしこたますっていれた。にんにく食べるとおならがやたら出るし臭すぎ

うちでは擦り降ろしももちろんだけど、
じゃがいもの変わりにニンニク入れてる。

口臭が残らないニンニク、というのは昔出てきてたと思うんだが。
マイナーメーカーのスナック菓子屋がそれでポテトチップスを出してたと
思うんだが。（わさビーフとか出してるメーカーね）

自分もニンニク好きだけど、後で周囲に迷惑をかけることを考えると
あまり食べられなくて残念。食べた後の口臭がニンニクの芳香そのままなら
まだいいんだけど、ヘリウム系になるんだもんな。

屁リウム

どっちかつーとメタン系では

ぎゃー、そうそうメタン！脳にヘリウムが充満してたんだ、さっきのオレ。

韓国人ってニンニク使った料理多いけど口臭いのかな？

>>532
いや、全体が（以下略

ニンニクと韓国人が嫌いな人はこのスレに来るな。
ニンニクと韓国人が好きな人はとりあえず黙ってニンニク食ってろ。
ニンニクが嫌いで韓国人が好きな人はこのスレに来るな。
ニンニクが好きで韓国人が嫌いな人はスレ違いなことを書かずにニンニク食ってろ。

さて、ここで問題です
>>534に出てきた４人のうち、このスレに書き込んでいいのは誰でしょう？

ニンニク好きの俺

ニンニク臭はいいが
嫌韓臭をこのスレで振りまくんじゃあない
2chで刷り込まれたような安っぽい思考は

　他　所　で　や　れ

つーか、とりあえずニンニク談義よりも韓国談義が好きなタイプのやつは来ないでほしいね
ほんとよそ行ってくれ

にんにくっつーとイタリアの方を連想するな
ペペロンチーノが無茶苦茶好きなんよ

ペペロンチーノ作ってる途中にチンチンさわるとすっげー痛いんだよな
唐辛子と粘膜の相性の悪さを知った１９の夏

普通に目鼻にしとけよ

思い出しちまうｼﾞｬﾏｲｶorz

>>541
なにをだよｗ

【正義は】ニンニク醤油を作ろう！ 【勝つ！】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094021096/

ペペロンチーノは店のだとにんにくが足りないから自分で作る。昆布茶と塩胡椒と鰹節と醤油と一味で味付け。食べたいけど週末にするか…

>>524
血圧さがっちゃいますよー

>>540そこそこ同意
オレなんかペペロンチーノ作った後コンタクトはずした…
目がっ！！
やり場の無い怒り

http://green.ap.teacup.com/treegreen/自分はこれを参考に・・・

風邪気味なんかにオススメなのがにんにくの味噌汁。スライスしたにんにくとニラと豚バラ少々で作ります。一味かけると汗ダラダラ。
あと、鶏の唐揚げを作るときに、肉を大きめに切って切り込みを入れ、そこににんにく一片埋め込んでから衣つけて揚げるとホクホクでｳﾏｰ。

>>548
いいね、それ。
今度作ってみるよ。ｻﾝｸｽ。

にんにくをみじん切りにして、餃子の具の中に混ぜると美味しいの出来ますよ。
あとチャーハンやラーメンに入れても美味しい。
好みが分かれると思うけど。

>>550
それはﾆﾝﾆｷ好きでなくても割と一般的なのでは？
ぎょーざなんか特に・・・

餃子は以前世界丸見えでやってた中国での食べ方が好き。
タレの方に生ﾆﾝﾆｷが入ってるの。それで足りなかったら齧ってもいい。

サンノゼにんにく祭り
http://portal.nifty.com/special03/08/13/

ニンニクハンバーグ
http://portal.nifty.com/koneta05/08/15/01/

祭り、いきてえ！
ハンバーグ、くいてえ！

今日休みだからにんにく入れたおじや食べた。野菜沢山入れてﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝで味付け。今めちゃくちゃ臭い。歯医者にはさすがに行けない

ﾆﾝﾆｸじいちゃんが555をｹﾞﾄしたGO!GO!

にんにくステーキくぅぞ

よくわかりませんがここにニンニク置いておきますね

.　　,,,,.
.　 ,川、
　(.(....).)

.　　,,,,.
.　 ,川、
　(.(....).)
　　　　　　　　　　　 ﾊ_ﾊ　　
　　　　　　　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩　
　　　　　　　　　　　ヽ　　〈　
　　　　　　　　　　　　ヽヽ_)

うまいなーにんにく、
最近毎日食べてるww幸せ

>548鶏の唐揚げだけじゃなくて、トンカツでも肉に斜めに切れ目を入れて、
その穴の部分にスライスニンニクを差し込んで衣つけて揚げると最高です。

揚げなくて焼くだけでも最高。

慢性貧血で、
会社の健康診断でヘモグロビンの値が基準以下で要再検査、
献血に行けば丁重にお断りされるワタクシですが、

「にんにき、だいすき！！！！！」

でも、にんにきは多量に摂取すると貧血を誘発するんだよねー。困ったよ…。
ﾆﾝﾆｷｼﾃｨの皆様は、お食事のバランスについてどのように工夫されていますか？

>>561
週に一回だけニンニキをたくさん食べる。
そのときは必ず鉄のはいった食べ物と肉を一緒に食べる。

中華鍋で酢豚
鉄分もとれてｲｲ
もち、ﾆﾝﾆｷしこたま投入

じゃがいもと大蒜バター醤油煮が激ｳﾏー。勝手に書き込みます。
材料…じゃがいも6個、大蒜4玉、醤油砂糖各大さじ2、バター50グラム。
1、じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水にさらす。大蒜は皮をむいておく。
2、鍋に全ての材料を入れ水を材料がひたひたにくらい入れ落とし蓋をして水気がなくなる位30分程度にる。
3、笑いながらいただく

最近カレーにニンイク入れる事を覚えたオレガイル

ニンニク臭いのは、公害だね…
でもニンニクが、料理に大活躍していることは、認めなきゃね…
特にパスタには、欠かせないね…

パスタと言えば定番のペペロンチーノ、皆さんどんなレシピで作ってますか？ちょっと一工夫があれば教えてください。
たまに和風にしてみたくて、仕上げの時ににんにく醤油を鍋肌から入れて焦がすとｲｲ香り！お皿に盛り付けて海苔の千切りをのせていただきます。青紫蘇も合うかも。

生の青唐辛子を入れることもある

にんにく臭いっていったい何？
食い物の匂いだろ
何を連想したりするかな？
ニラも臭いのかな？

ニンニクを食べ過ぎると体臭がすごいことになります

>>570
常識以前
特に植民地じ(ry

ﾆﾝﾆｷ大量摂取したあと
お風呂で泡ぶくを嗅ぐ

一瞬くらっときたorz

にんにき食べる前に牛乳飲んどけ

低脂肪のは×

にんにき食った後リンゴくっとけ

>>567
ここなんてどうかな
http://pastalabo.cocolog-nifty.com/blog/cat2146902/index.html

>>575
ありがとうございます！ニンニクパスタのバリエーションが増えそうだー！早く休みになれー！

居酒屋で食べたにんにく飯には青紫蘇の千切りが入ってたけど美味しかった！

>>577
それ美味そう・・

にんにきにきにき、にんにきにきにき、ににんがさん

うちの近所のスーパーで青森産のにんにくが小さいやつで250円もするんだけど
妥協して安い中国産はやっぱり避けた方がいいかな？　
中国産なんか、５個で100円とかだよね。　なんでここまで値段が違うのかなあ。。

値段違い過ぎるから悩んでしまうよな

>>564 ありがとう、簡単で美味しかったです！

>>580 あの値段の差は不思議だよね。でも自分はやっぱり安全・美味しさ
　　　　を考えて青森産買ってます・・・

ニンニキをレンジでチンする→黒すりごま、マヨネーズ、小口ネギとあえる→醤油をたらす
三玉くらいいけそうな食べ方。これ最強

醤油ににんにくをぶち込んだだけの、にんにく醤油を作って
ほいでその醤油のみ使ってるんだけど、
これにつけといたにんにくって料理に何か使える？

【正義は】ニンニク醤油を作ろう！ 【勝つ！】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094021096/
にんにくうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1123640882/

わーどうもどうも♪

近所のスーパーで
3個 98円(中国)
2個 198円(青森)
1個 248円(青森)

が有ったのだが、どれにするべきか

正解は、無いんじゃないかね…

582さん！よかった！やっと作ってくれた人がいてうれすぃ〜。

>>589
582です。また簡単で美味しいニンニク料理教えてくださいね〜

にんにくドカ食いしてやる

朝食はニンニクと砂ズリの炒め物〜

今日は大好物のしゃぶしゃぶをすりにんにくポン酢でいただきました。
最高にウマーでした。

100均で買ったにんにく漬けをあほみたいに全部食べたら翌日の＠んこが凄まじくにんにく臭かった・・・・・

>>594
ちんこ？

翌日のちんこが凄まじかった・・・・・

よかったよかった

侮辱や苦しみに耐え忍び　心を動かさないこと

新ニンニクの季節になってきましたねぇ。

ニンニクの、茎炒め、欠かせないね…

母８００げっと ニンニク醤油万歳

それより俺のニンニクの芽を見てくれよ
こいつをどう思う？

皮かぶりで、ｼｮﾎﾞｯ

みじん切りにして炒めてあげよう

今年も「生鮮野菜としてのニンニクシーズン」到来！

いままで国内産の安いときを狙ってセコく買ってたんだけど、今回、園地指定栽培とかいうのがあったので買ってみた。
3個98円。
で、タグがつけてあってサイトを紹介していたので見てみた。
http://www.st-agri.co.jp/Level2_02.html
ここによると、

農薬は？ ・・・ 虫の少ない秋〜春にかけての栽培ですので、春先の4月に殺虫剤1回のみの散布です。
　　　　　　　　　収穫まで約2ヶ月、出荷まで最短で3ヶ月は経っていますので、散布した農薬が健康に影響を与える可能性はございません。
　　　　　　　　　安心して ご賞味ください。

とあったので、けっこういけるのかな、と。
これ信じていいと思う？

ちなみに私の食べ方は、にんにく一個をラップして、電子レンジで1分20秒加熱。
そうすると簡単に皮がむけるので、一気に皮むきして、醤油で食べてます。
週に二回くらい、こうして食べてるけど、おなかが痛くなったとかは皆無。
にんにく大好き！

質問です、
ちょっと長いこと使わなくて芽が出始めちゃったりするのですが、
それも越えて表面がシナシナになってくると、なんかにんにくがごつごつしてきて、
手で割ってみると中に新たなにんにくが出来ている、みたいな状態になったりしてます。
このシナシナな表面と中の新たなにんにくの間には結構な皮があるのですが、
これは普通に食べて平気な状態でしょうか？
臭ってみると微妙にカビ臭いような臭いでもあったり。

植えたら？

ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1147953322/

亜

ｽﾚﾁ覚悟で阿保な事書くけど…

にしこり

を見た後に

にんにく って凄い違和感…

ｽﾚﾁ覚悟でレスするけど、にしこりはにしこり。にんにくはにんにく。
文字であって文字でないものと、文字でしかないものとの違いじゃないの？

人肉

nien nic

ベトナム風

>>610
わはは、松井が眉間にしわよせてるみたいだw

ぬんぬく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今からしこたまニンニク入れたペペロンチーノ作って食べる。その後出掛けてニンニク臭撒き散らしてくる

にしこりを見たあと

にんにく

がﾏｽｸ外して写真撮られた時のマイコーに見えた…

ＨＷＯＯＯＯＯＯＯＯＯＯＯＯＯ！！！！

今日にんにく入れて鶏肉で焼豚もどき作った

http://q.pic.to/5w37h

大玉のにんにくを一玉全部食べたら、でっかい屁が30発くらい出て爽快だったよ。

３０へぇ

中国産は買いたくないし、青森産は高いし・・・
その中間の沖縄産をﾊｯｹｿ！！

さっきニンニク醤油を仕込みました。
一片が小さいので、皮を剥くのがﾏﾝﾄﾞｸｻでしたが、
早く味わいたいなー。

簡単ににんにくの皮剥く方法ってありあせんか？

>>623
電子レンジで1分以上チンする
ぬるぽって感じで皮がむけるようになる

>>623
ダイソー（１００円ショップ）の便利グッズに有る..。
簡単皮むきシート

にんにくってレンジにかけたらホクホクうまうまになるの？
暖め時間とか皮は全部剥くとかラップはどうこうとか詳しく教えれ

>>626

>>605

ホクホクで美味いよー。
適度にやわらかくなるし。
醤油の代わりにマヨネーズとか塩とかでも良さそう。
加熱が弱いとお腹に来るかもだけど。
レンジチンはとにかく手軽なのが良いね！

>>627
皮は剥かないでよろしとな！？
今すぐやってみます
ごめんなさい、明日僕の傍にいる人達ごめんなさい

>>627
あんまホクホクじゃねーじゃねーか！！！！！！！！！！！！！
古いにんにく使ったからかね？

自宅でホイル焼きしても上手くいかなかったんだよね
どんくらいの時間、焼いたらいいんだろ

にんにく自体が中国産だからだめなのかね？

>>628
表面のパリパリ取れるとこだけ、先に剥いておくかな。
剥かなくてもいいかもだけど。
感動するくらいに簡単に剥けるよん。
明日628の周りにいる人たちに合掌 (´人｀)
おやすみなさい。

>>629
えー？(´ー｀;)
古くない方がいいとは思うけど。
大きさによってけっこうチン時間に差があるかも。
芯が残るようだとだめだよね。
何回かトライして、大きさと時間の目安をつかめればOKかと。

>にんにく自体が中国産だからだめなのかね？

私はこのごろ中国産派に切り替えますた >604
でも無問題よー。
いっぱい食べられるから気分良し！

ちなみになんで中国産派に切り替えたかというと、あたしの買ってる中国産が、
「おいしいにんにくの見分け方」というようなのと合致していたから。
・色が白い
・皮に張りがある
・下側の根っこを取った穴が凹んでいる
とかとか。

>>631
おｋ、わかった
精進します

昔行ってた焼き鳥屋のにんにくホイル焼き（胡麻油風味）のほくほくさが忘れられないぜ

ただ焼くだけじゃなくて、味噌炒めとかスープとかやりなさい

ﾆﾝﾆｸ好きのみなさんに教えて頂きたいのですが、
「ハチミツ漬けﾆﾝﾆｸ」と言う物をいただいたのですが どう使ったらよいのかわからないのです。
ハチミツ漬けなので、そのまま食してみたのですが、やわらかい触感と甘味が強いので、誰も食べてくれなくて 今だに 残ってます。何か 料理とかに利用できないでしょうか？
知恵をお借りしたくて、ﾚｽしました。お願いします。

にんにくって肉の臭みを消す効果があるらしいね

カレーに入れたら美味しそうだ。
煮物とかにもいけそう。

そういや、旦那の実家の肉じゃがにはニンニクが入ってた。
ほのかにニンニクの香りがして美味かったなぁ。

>>636さん
ありがとうございます。
肉じゃがとに いれてもよさそうですね。試してみます。

>>637さん
ありがとうございます。
ｶﾚｰですか、いい感じですね。試してみます。

すいませんm(__)m
肉じゃがは >>367さんでしたね すみません。

>632
まあ、農薬の使用量とは関係の無いところばかりだしねぇ。

>>632
見栄えや味の問題ではないと思うのだけど。

食べ物板で中国で検索して勉強すべし。

青森県業者乙！(^。^)

食べたら味や香りの違いがわかると思うけど
ついでにネギも全然違うね

>>641
見栄えはともかく、味は問題でしょ。
初めて青森県産のニンニクを食べたときの感動は忘れない。

つーか農薬が怖いからって理由で国産ニンニク買ってる人いるんだな。
金持ちだな。

アルミホイルににんにく一玉入れてごま油に塩を振って10〜15分フライパンかグリルで焼いていつも食べてます(^-^)焼き加減はつまようじで刺してみて調節するといいよん♪

(^-^)

誰か豆苗とにんにくの炒め物に使う調味料と作り方教えてください(´ω`)

中国人でニンニク生産者だけはガチ

青森産を1kg-￥400弱で入手。さ〜〜、作るゾ〜〜。

昨晩、数カ月前に「梅干しの漬け汁」に漬け込んでおいたのを発見（忘れてた）
汁が緩い煮凝り状になってますた（味はニンニク風味の梅干しの漬け汁……）

>>649
身体に良さそうな漬け汁のようですね。
お猪口に毎日一杯（疲れた時に飲むとかかなぁ...）なんて凄く良さそう・・・・・。

>>650
レスありがと。
ただ、ワンカップ焼酎（200ml）の容器で作ったんで、数日分しかない罠w

しかし、こんな時間にレスが入るとは思わなんだw

父の友人から、大量のニンニクしょうゆ漬けを頂いた。
かなり熟成してる。ｳﾏｰ
幸せだ。これくらいになるのにどれだけの時間を要するんだろう。

>>652
三日くらいw

昨年にんにく酒を漬けたのはいいが酒から引き上げた後のにんにくの処理に困ってます。
梅酒のレシピの梅をにんにくに置き換えただけなので、酒の味は良いけど
エキスの抜けた後のにんにくがやけに甘いし味気無いしー( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
とりあえず刻んでラーメンに入れてます

今から缶詰のスパゲティーミートソースを食べるのですが、
にんにくをたくさん入れたいと思います
どのように追加したらおいしいでしょうか？

青森産のにんにくと乾燥のスライスにんにくがあります。

ソースを煮るときにソースににんにくチップか生にんにくのコマ切りを入れて煮ればいいじゃん

>>654
キムチチゲに大量に入れてしまえ　どうせエキスも出てしまってるし

今日は3食にんにき入りだった。

>>655
すりおろして、よりニンニクの匂いを満喫する。面倒くなければみじん切り玉葱炒めてソース煮てトマト入れて塩胡椒で味整える

ありがとうございました。
炒めて缶詰に投入しました。
うまかったです。どもども。

ニンニキうまそーｗ

って一時間前に食べたんですよ…。うん、、やっぱニンニキ最高


ただ凄まじい腹痛に襲われなければorz

いったい何して食ったのよｗ


昨日は久しぶりにスパゲッティ補充したんでペペロンチーノ
ﾆﾝﾆｷ２欠片を２ミリ厚にスライスしてゆっくり炒って

半ばまでカリカリであとゴム状の弾力がorz　　　　　　　　　　　　　　　でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

チョーヤの梅酒の瓶以外でニンニク醤油にいい容器ってありますか？
液だれしなくてニンニクが入れやすいものがあればいいんですが

>>16
それ、にんにくじゃなくて、アルファベットのディーだろ？
どこがにんにくなんだ？わけわかんねーことすんな。

>>664
>>664
>>664
>>664
>>664
>>664

>>664
にんにく食べて落ち着け

>>664
|・D・)っω
よく分かりませんがにんにくひとかけら置いておきますね

>>667
それふたかけらはあるねｗ

>>668
１玉じゃね(・D・)？

ｷｬﾝﾀﾏじゃね？

どっちも好物

どっちも鉱物

千葉県産生にんにく180円で買った。
生のにんにく初めて買って驚いた。

>>663
ペットボトルで、スポーツキャップ付いてるやつ
たまに売ってるけど
便利だよ。

うちは、辣油と
ニンニク醤油入れてある。

粒が大きいやつは、割らなきゃ駄目だけどね。

ちと質問ですが
にんにく一キログラムって何玉くらいなの

>>675
中国産のちょっと日が経ったやつで、今計ったら@75gだったから
国産の肉厚のよいものだと@100gぐらいじゃないかな。

んなこたーないだろ。
国産だって小さいのはあるよ。
銘柄によって違うだろ。
一個80gとして12〜13個でいんじゃね？

通販で買うか買わないか迷ってたやつが
ttp://image.www.rakuten.co.jp/sansai/img1026748383.jpeg
>●１キロで約１５個〜１９個となります。
>　　※上の画像は１キロで１８個です！！
だった

国産のは玉は大きいけど数が少なくて
フサ全体としては中国産よりは小さい印象。

>>675
にんにくが１�`なら１玉
にんにくが１�cなら1000玉

大きいスーパー行くと売ってる「無臭ニンニク」ってどうですか？
ホントに匂わないんなら平日食べたいんだけど
「ちょっとニオイが弱い」程度なのかなぁ…

既出だったらｽﾏｿ。

>>681
どこかに書いてあったけど、やっぱちょっと匂うらしいよ

臭いの無いﾆﾝﾆｷなど食うに値せず

みんなレスありがと
一キログラムでおよそ１０個を目安だね　
察しのとおり通販で購入を考えての質問なんだけど
結構多いのね　通販サイトには保冷で賞味期限１〜２週間
とあったので使いきれない分は酢漬けに回すしかないな･･･

>>682
ありが�d。無臭っていってもちょっとは臭うよね。
>>683
やっぱりﾆﾝﾆｷは臭いからウマイんだよね！

１袋（13個）で200円の青森にんにくを発見
芽が出始めているためこの値段らしいが、なかなか美しかったので購入
早速ニンニク醤油を仕込む。
あと５袋ぐらいはあったよなーと、また買いに行ってしまいそうな自分・・

芽が出たら、ニンニクに切れ目を入れて
芽だけ取り出し
紙か布をしいて、水を張った
食品トレイに並べて、
日当たりの良い所に置いて置くと
結構育ちます。

薬味や、炒め物に使えます。

スーパーで地元産ﾆﾝﾆｷ発見。青森産は一玉240円より100円も安かったので購入。
新鮮だからか湿り気があって皮が剥きにくかったが、ﾎｸﾎｸ甘くて美味しかった。

↑
青森産は×
青森産の○

>>674
近所ではスポーツキャップみかけないや
ホームセンター行けばあるかな。
ていうか醤油のペットボトルにそのままいれてしまうか・・・

ついこの間、５年物のにんにくしょうゆが尽きた。
今は早漬けの１年物を食してるが、やっぱりまだちょっと舌がピリピリするな。
２年も漬ければもっとまろやかになるんだけど。

疲れたときは丸かじりで食べるのが一番うまい。
漬けたしょうゆも甘くなるし。一緒に刻んでご飯と炒めるのもいいね。

5年て・・・腐らないの？
特別な工夫なしで？

>>692
醗酵と腐敗の区別知ってる？
科学的にはどっちも同じ現象で、人間の役に立つものが出来るか出来ないかだけの差なんだよ
アミノ酸から合成したまがい物は別だが、醤油は製造時に一度腐ってて、これ以上腐るのは難しい
だから、水分の多いものを漬けたりしない限り、醤油漬は簡単に腐ったりしない

>>692
↓を参考に作ってみるといい。
【正義は】ニンニク醤油を作ろう！ 【勝つ！】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094021096/

でも今惨めで哀れな粘着荒らしが必死に相手してもらおうと絡んで
くるから放置の方向で。

使う量を見切って毎年漬けられれば一番だろうな

>>692
ついでに言うと発酵時にアルコールが生成されているんで
雑菌は繁殖しにくい。

>>692
うちの場合は、特に何の工夫もしていないよ。皮むいて、ヘタ切ってそのまま醤油にどぼん。
強いて言えば、前に漬けた醤油に、新しい醤油を注ぎ足ししてるくらいかね。
漬けたにんにくもうまいけど、醤油自体に甘みがでてまろやかになるから、うちじゃ料理の隠し味だよ。

普通のにんにくは、豚肉にスライスしたのを挟んでカツにするとなんであんなにうまいのか。

皆さんありがとう！
すばらしいねニンニク！！
私も挑戦したいと思います、ニンニク醤油。

今日、青森じゃないけど…初国産にんにきゲトしますた。
３玉１００円と国産の割になかなか手頃な価格で購入できたので、一気に２玉使おうと思います…。




さて…白い服と薄い下着を脱がせてレイプするか(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
お前の白い肌を醤油に漬け込んで汚してやるぜ…！わははは

>>699
やすっ！いいなあ。こっちは１こ300円とかだよ・・・owz

昨日、ニンニク醤油を作ってみました。
でも、ニンニクの皮を剥いた後、水で洗って、水気を簡単に切っただけで、
醤油に漬けたので、ちょっと怖くなって、今日、漬けた醤油を全部捨てて、
新しく醤油を入れ直した。
もったいなかったかな？水気ってそんなに気にしなくてもいいのかな？

俺は気にしない。

気にしないですか・・・・
全部消費するのに1年くらいかかりそうなくらいの量を作ったので、
ちょっとやばいかな、と思ったんだけど・・・
なにはともあれ、せっかくのにんにくエキス＠1日分が
もったいなかったってことですね・・・orz

しかも、作り方をよく読んだら、にんにくは容器に8分目だと。
入れすぎちゃった。ガス爆発するんだね・・・
勢いで作ってｱﾎｽｷﾞ・・・ﾊｧ

多い分は今からのけて別の用途にすれば良いだけだ。
しょうゆに軽くつけただけのにんにくにも幾らでも使い道があるから気にするな。

にんにく醤油作るとき、にんにく10秒くらい茹でて殺菌したら良かったんじゃね？

そっか。やっぱり取り出すしかないか。
浅漬けにんにくもそれなりにおいしそうだし、なんか適当に作りマス。
手っ取り早くは、すりおろして刺身に付けて食べようかな。
レスありがトン。

>>706
ガスの話？なら、そうみたいだね。
加熱するのが面倒だったから、生のまま入れちゃった。
次に作るときは、色々注意して作ります(+_+)

>>704
＞ガス爆発
毎日(じゃなければ数日おきにでも)蓋をあけてガス抜きすれば爆発する事はないとオモ

バスガスバクハツ
バスガスバクハツ
バスガスバクハツ

>>709
むむ。じゃあ取り除いたにんにく、戻しちゃおうかなｗ
でも、プラ容器だし、やっぱり万一のことを考えると、バスガス爆発怖いな・・・

>>701
気にするな
漏れなんか１ヶ月物にしょうゆを足そうとして買い忘れたことに気づき、家の
しょうゆをどぼどぼ入れたら
賞味期限が２００５年６月だったOTL
慌てて捨ててにんにくのみ１０秒殺菌して新しい醤油を入れ、復活させたぞ。
賞味期限には要注意………

>>712
賞味期限　2005年6月ならぜんぜん余裕だが。何が問題なんだ？

>>713
どゆこと？
消費期限とは違うってこと？
それにしたって・・って気はする。

>>713
最近のことだったら少なくとも1年近く過ぎてる事にはなるけどな

>>712
にんにくエキス＠1ヶ月熟成モノが流れていったのか・・・
それはまたもったいないね。でも結構復活するもんなんだね。

713は、
醤油や味噌は元々保存食だから、2年くらい賞味期限を過ぎていても
消費は余裕でできるっていう意味なんじゃないの？

味噌については、以前テレビで、一般的な塩分の味噌は
半永久的に保存できるって味噌屋が言っていた。
たいがい、味が落ちいき色はどんどん黒ずんでいくらしいけど。

つ【 賞味期限をぶっとばせ！味見く(39)らいしろ-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1150891870/】

>717のスレ↑の前スレ、見に行った。ﾒﾁｬｸﾁｬｵﾓﾛｲｰ
神々がいらして、かなりの良スレですね。

醤油については、こんなの↓ありましたよ♪ｽﾊﾞﾗｼー

200 ：もぐもぐ名無しさん ：2006/05/26(金) 21:13:30
醤油って古くなっても大丈夫？
賞味期限は10．8．12と書いてある。平成10年かしら。
未開封でシンクの下に保存してあった。
開封してちょっと舐めてみたけど、味がまろやかになってる気がした。
一升もあるから捨てるのは勿体無くて。

http://vista.x0.to/img/vi4864512908.jpg


201 ：もぐもぐ名無しさん ：2006/05/26(金) 21:21:17
>>200
大丈夫っぽいね。PET容器より一升瓶の方が長持ちするし。

このスレは、ageてもレス付くのかな・・？
初めて来たんで、ちょっとルールが。。

皆さん、料理でニンニクの芽を炒める前って一度沸騰したお湯に入れて2〜3分茹でますか？
それとも茹でないでそのままフライパンで炒めちゃいますか？

自分は、茹でないでそのまま炒める。

>>719
漏れはレンジでチンしてから炒める
炒め物では先に材料に火を通すことが多いな
フライパンでは調味料からめるだけになる

にんにくの芽、豚バラ、キムチをニンニク醤油で炒めるとうんまいです。

ところでにんにくの芽も、食べた次の日は回りの人にくさいって思われてるのかな？ニンニク本体よりはマシ？

>>720>>721
レス、ｻﾝｸｽでした。　　参考になりました。

>>722
どう考えてもマシかと思われ。

小ぶりの青森産、新にんにく（15、6個入って650円也。）
昨晩、本当に久し振りに一玉ペペロンを堪能した。
今晩は旬のカツオを酢醤油とすりおろしにんにくに漬けて
ご飯にぶっかけて食す予定。幸せだな〜。

>>724
にんにく好きにはたまらんな

ニンニク（香川産1kgで20玉位）、唐辛子、ローリエ、黒胡椒＆天然塩（少々）を漬け込んだ
オリーブ油（エクストラバージン）と漬け込んだニンニクでキャベツ＆ソーセージ入りのペペロン作った。
ウマ〜！ですた。

付け合わせはニンニク醤油の風味を付けた鶏モモのローストとサラダ。

今現在、梅干しの漬け汁に漬け込んでおいたニンニクを肴にワインを呑んでます。

>>726
なんなの、そのニンニキ三昧は！！！！！！！！！！！

うらやましぃ(´・ω・｀)

夕べはニンニクを漬け込んだオリーブ油（ニンニクも使う）たぷ〜りで
温サラダ作った。スライスした茄子（灰汁を抜く）、タマネギ、セロリ、
トマト（湯剥き）、ピーマン（輪切り）にベーコン（細切り）。
ニンニクオイルと漬かったニンニクをたっぷり掛けて塩胡椒+白ワイン。
仕上げは山盛りのチーズと少量のマヨを掛けてオーブンへ。

同時にガーリックパウダー、塩、胡椒、白ワインに漬け込んだ鶏モモをロースト（仕上げにニンニク醤油！
前回のグレーヴィ−を使ってガーリックソースも作った。皮がパリパリでうまうま〜。

>>272
オーブン料理は一気にできるからラクチンだよ。
待ってる間に片付け＆翌日の分の下拵えも完了。

実は、たったの２４時間で、
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すりおろしたにんにくで作ったニンニク醤油を大匙1杯くらい使って、
チャーハン作って食べたら、お腹痛くなってきた。
ニンニク醤油には、他に、酒が入っている。漬け込んで5日くらい経っている。
すりおろしたにんにくは、生のままで加熱してない。

食べてから、4時間くらい経っているけど、腹痛は、ニンニク醤油のせい？
ニンニクが緑変してたけど、これが原因ではないんだよね？

水洗いしてからすりおろした場合は、カビが生えてる可能性が大！
お湯で洗ってからすりおろして漬けないと・・・
ついでにかけらで漬けたほうがいいかも

緑変はよく漬かってる証拠
すり下ろしということなのでモロに腹にきたものと思われる

>>731,732
730ですが、サンクス。とりあえず、復活。
大匙1杯という量が多すぎたのかと思ったが、
カビの可能性があるとは思わなかった・・・orz
今更、全部のニンニク醤油を加熱する訳にはいかないし・・・
今後は、食べるときに良く加熱して、早めに消費するってことで良いかな？

おまいら、ニンニクそのものを大量に消費する調理法って何がお薦め？

>>734
一玉ペペロン
漬ける
ホイル焼き
他

好きな選択肢をどうぞ

一玉ぺペロンって一人分に一玉入れるってこと？
やたら美味そうだけど、食ったら口が偉いことになりそうだｗ

きょうの料理でグッチ裕三がにんにく料理を
ttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/200606_4_1.html
ストロング揚げは作ってないけど
うどんとめんつゆでペペロンチーノ焼きうどん真似して
やってみたけどよかったよ

>>733
賞味期限スレによると、カビた食品を加熱しても、
菌は死ぬが、菌の出した有害物質が消えるわけではない、とのこと

市販のおろしにんにく使うとしたら
どこのがお勧め？
二度ほど買ったけど
なんか変な味しておいしくない・・・

>>738
とすると、もしカビが生えている場合、
ニンニク醤油を全部捨てなきゃいけないってことか・・・orz
カビが生えてなければ、すりおろし生にんにくのパワーを
なめたらあかん、ってことですね。
どうもですた。

>>730
一旦煮てみたら？（軽く沸騰させるくらい）
ヤバイときは泡というか灰汁の固まりみたいなのがかなり出るし、
加熱状態で味見をすればすぐ判るはず。

無事を祈る。

つかそんなに怖いなら捨てて新しいの作りれば？
まだそんなに日にち経ってないんだし
俺は>>732に同意だけど

ていうか、すりおろしちゃうと漬ける意味がないような……
丸のままだからこそ徐々に「漬かって」いくわけだし。

すりおろしがいいんだ！ということなら、
タタキのタレに添えるショウガみたいに少量を毎回すりおろしたほうが新鮮に食べられるよ。

>>741-742
今日のお昼に、ニンニク醤油を大匙半分にして、良く加熱してからチャーハン作りました。
食べてから９時間くらい経ったけど、とりあえず今のところ、腹痛はないです。

カビ臭さはなかったので、カビが生えているというより、やっぱり、
生のパワーと食べる量とが前回の腹痛に関係しているのかも。
というか、カビが生えているとは信じたくない・・・・
折角初めて作ったにんにく醤油を捨てるのは忍びない・・・
とりあえず様子を見つつ、疑わしいようなら全部を一度煮沸させてみて、
それでもおかしかったら全部を捨てようと思います。

>>743
ニンニクを丸ごと漬けたものも別の容器で作っていたのだけど、
これはもうちょっと漬かってから使おうと思ってます。
基本的には、にんにくは生ですりおろしたものが一番好きなので、
すりおろしにんにく醤油を作ってみたんだけど、ちょっと邪道だったのかな・・・orz

皆さんどうもですた。
暑くなってきたので、バテないよう、皆さんもにんにくでパワーを付けてくだされ！

>>736
そうです。ちなみに俺の1食分は200〜250g程。

口だけじゃなく、自身がにんにきになれます。

>>745
そういえば、頭頂部がとがってきたような・・・・

ニンニクいいね！
日本人の兄である韓国は消費量世界一！！
朝鮮半島から味覚を教えられた日本人は現在も味の韓留じゃ〜

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97
ttp://homepage3.nifty.com/naranja/sopa/ajo.html
ttp://eco.goo.ne.jp/food/recipe/cooking/shoene/001108_ninniku.html

適当にニンニクのスープ作ったけど美味かった

ニンニクンをオリーブ油で適当に炒めて千切ったフランスパン入れて炒めて水と塩と卵入れてちょっと煮て完成
味の素の顆粒コンソメは、入れるとラーメンみたいな味になるからダメだなぁ〜

>>730
お腹痛くなったのは胃にキただけじゃないの？
お腹すいてるときににんにく大量に食べると胃にくるよ

カビが体内に入ると癌細胞を確実に増やすから、入れないにこしたことは無いが

>>736
今更だけど、過去ログからコピペ　初代にんにくスレかな？
もっと昔のがあるかもしれないし、そこらへんはわからない。
＞29 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 01/11/16 02:17
＞
＞よそで見たレシピで、凄いのがあったんでコピペ。
＞
＞　スパゲティ　一人頭、百グラム。
＞　鷹の爪、適量（一人あたり一本）
＞　カイエンペッパー（パウダー）好みで。
＞　にんにく一人頭、一玉（一かけにあらず）
＞　オリーブオイル。（ピュアで充分）
＞
＞1.最初ににんにくの処理をしましょう。
＞　皮を剥いて一玉の半分をおろしてください。
＞　残りの半量は五ミリ厚ぐらいに切ってください。
＞
＞2.そろそろスパゲティを茹で始めましょう。
＞　茹で方は……ま、良いでしょう。
＞
＞3.にんにくに火を通します。
＞　おろしたにんにく、厚切りにんにく、鷹の爪をフライパン(我が家では北京鍋)
＞ひたひたのオリーブオイルでゆっくりと暖めます。カリカリにしては行きすぎ。
＞かといって火が通っていないと、からいです（この辺、ポイント）。
＞
＞4.茹であがったスパゲティをにんにくのフライパンにあけ、あえます。
＞　こうやってあえると、おろしと油が麺に絡まり、厚切りが取り残されますが、
＞気にかけず箸なり、トングで皿に盛ってください。
＞　その上にフライパンに残っていた厚切りにんにくをのせます。
＞
＞　彩りが寂しかったら、みじん切りパセリなり、荒挽き胡椒を振ってください。
＞
＞5.食べる。
＞　粉チーズをたっぷり振って食べてください。
＞　からみが欲しい人は、カイエンペッパーを振りましょう。
＞
＞かなり怖いですけど、試した人たちの話だとかなりハマるらしいです。

で、当時作ったけれど、
切ったほうのにんにく処理がやっぱり難しい(2・3回やれば慣れるが)
焦げる

個人的には粉チーズ・カイエンペッパーかけないでも好きだった。


どっちにしても、にんにくの匂いに覚悟はいる。
気になる人・気を使っている人は、そこらへんもチェックだ。

緑変どころか根っ子に緑黴生えてて中が茶色くドロドロ。
生きてそうな部分を半分救出して、下ろしてテンプラに付けてくったが問題なし。

>>747
簡単だけどうまそうくね？
フランスパン無いけど他のパン代用で作ってみっか。

>>750
中山ニンニクンをチンコすれば多くの臭い消える。
生葱とか後味が嫌いな人はそうするものよ。

>>749
凄いか？
このスレなら1玉にんにくはデフォだろ？

質問です！
にんにくの皮を簡単に剥ける方法を教えてくださいっ！

>>754

━━━━━━━━━━━━━━
　∧
------　�刋ｪ　切る
./■ヽ
(*ﾟーﾟ)
------　�刋ｪ　切る
（,,,,,,,ﾉ

━━━━━━━━━━━━━━

　　　_┃
　　　| /
　　　|/　　皮と肉の間に刃を入れ
./■ヽ　　 親指で皮を掴んで
(*ﾟーﾟ)　　 包丁でペローンと剥く

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./_ _ヽ　　 可愛い猫の顔文字の
()ё( )　　中身はデブヲタだった！

━━━━━━━━━━━━━━

�@
━━━━━━━━━━━━━━━━
∧　 ∧　∧
■ヽ/■ヽ■ヽ
ーﾟ)(*ﾟーﾟ)(ーﾟ)
,,,,,,)（,,,,,,,ﾉ,,,,,ﾉ
　 ↑
　 ↑　　　中央付近まで切れ込みを入れ
　 /|　　　 横に振ればポキッ！
　/_|
　 ┃
　 ┃

━━━━━━━━━━━━━━━━
�A〜�C　>>755

>>754
百均のニンニクピーラー(とかいったと思う、ゴムの筒みたいなやつ)を愛用

━━━━━━━━━━━━━━ こういうのもあるでよ
　∧
./　ヽ
(*ﾟーﾟ)
------　�刋ｪ　切る
（,,,,,,,ﾉ

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　∧
./　ヽ
------　�刋ｪ　両手指でつまんで、ひねる
(*ﾟーﾟ)

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　∧
./　ヽ
　　　　　トンガリ帽子部分の皮がすっぽり抜ける。根っこを切ってあるので、下部の皮も簡単に取れる
./　ヽ
(*ﾟーﾟ)

━━━━━━━━━━━━━━

>>753
半分だけでも調理法によっては
胃もたれだけじゃなくて、鼻血がでるんですが＜俺

>>754
下だけ切ってレンジに投入
火の通り過ぎに注意
ほんの少しだけ、あたたまらないぐらい

あとは、上を持って押す

沢田ファーム新物予約ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

>>761
岡崎でも生にんにくプレゼントが7/2までやってたじゃねーすか。
手遅れでした。


そんなわけで、地元スーパーで売っていた生？にんにく一玉198円を1日で消費
適当な大きさのものをおろしてラーメン行き
残りの大きいのは適度に切って油で炒め(揚げに近い)
塩でほくほくうまうま。

皮自身は剥ける部分とそうでない部分がわかれていたので
特別な道具はいらなかった。
緑の芽も当然無く、普通にうまかったす。

居酒屋でｶﾞｰﾘｯｸ炒飯を食べたらめっちゃ美味しくて、自分で作りたいのですが、ｵｽｽﾒのﾚｼﾋﾟありましたら教えて下ｻｲ。

>763
米炊くときにバターとニンニキを入れて炊く
簡易ガーリックライス

そのまま食べるなら炒めて作った方が美味いけど，
カレー掛けたり・ハッシュドビーフ掛けたりするとｳﾏｰ

1、ニンニクスライスをオイルに入れ極弱火で焦がさないように加熱
2、ニンニクを引き上げ別容器に置いておく
3、ニンニクの香りが付いた1のオイルに炊きたて飯投入
4、2のニンニクと合体、塩コショウで味付けする

ガーリックライスはうめえな

にんにきは最高に美味しいけど、にんにきの焦げ部分は強力な発癌性があるから、
焼く時は気をつけようね！

今晩は、にんにき鍋だ！

ところで、オクとかで1kg1000円前後で売ってるけど買った人いる？
美味しいなら安いしオクで買おうかな、と。

>>765
一行目の時点でニンニクライスと読んで混乱すたww

ニンニクの臭い消しには、マッシュルーム食べるのがいぃらしいです。忘れたけど、マッシュルームに含まれる成分がとても有効なんだとか。ニンニキﾏﾝｾｰ(・∀・)

ニンニクスライスをオイルに入れて１５分ほど放置。
点火せずにその時間待てるかどうかで味が３０％違ってくる。

クッキングパパにニンニクたっぷりのソースを
フライドチキンにかけて食べる話があったよね？

一玉にんにき吸収完了

>>772
明日の屁が楽しみだなｗ

ニンニキの焦げに強力な発ガン性ってマジなの？

それとも焦げ自体が発ガン性ってことですか？



ガチでにんにき食ったあとの自分の屁って好きだなぁ。
くせぇーにんにき最高ッッ！って叫びたくなる。

おいらも一玉吸収。

しかし、いまさっき電話があってカワイイ子と明日会えることになってしまった。
いまになってどうしようと思っている俺ガイル。

精をつけた。と思えばいいジャマイカ

>>775
牛乳＆ブレスケアで無問題！ちなみに朝飯抜きだと口臭がひどくなるそうだから、軽くでも何か食べてから出掛ける事をオススメする。
ｶﾞﾝｶﾞﾚ(｀･ω･´)ﾉｼ

おっと!!ageちまった。ｽﾏｿ

牛乳は匂い消しにあまり有効ではないと
以前テレビで実験してた。
効果があるのは緑茶だって。
自分でも試したが緑茶は有効だったよ。

>>777＆779
感謝！
朝飯＆緑茶、実行してみるよ！！

絶対無理

匂いはすごいよ

汗からも匂いはするしな〜。

ランチで彼女にもニンニク食わせちまえ!!
供に匂えば距離も縮まるってもんよー

みんなありがとう。
やっぱりバレたけど、笑ってごまかせたよｗ

>>784
違う。俺が聞きたいのはそのあとだ。

会社の同僚と鉄板焼き食べに行って
初めてまるごとニンニク焼きを
食べた夜はクーラーなしでは寝付けず、
寝たくても寝れず、彼氏にHELP電話しようと
したが4時だったし、息荒いし大変だったorz
結局眠れずで彼氏に会いに行ったら
一日中臭いと笑われた…

>>786
ヘルプっで
一杯入れてってことか

>>786
ほんと迷惑。

>>785
においバレした後だったけど、

・シャツの中の私の素肌にタッチするおふざけをしつこくやってきた
・私の靴を強引に履いてごきげんそうだった
・「靴返せ」と私が言ってたら、玄関と廊下の段差で＿|￣|○ の姿勢をとってしばらくそのまま（靴だけ玄関に出てる）
　私はその横に座ってたので、靴をいじってたら、小さな声で「エロ・・・」とかつぶやいてた

とかありました。
ちと萌えましたｗ

ニンニクって臭さと旨さが同居しているのが歯がゆい…！
あの独特の香りがあるからこそ美味しいんだもんな

でも、いざ食べ終わると食欲をそそる香りだったものが
自分の体から発する厭うべき臭さへとチェンジしちゃうんだ
何かコトの終わった後の薄情な男みたいだ　ごめんニンニキよ…

食べてる時はちゃんとあの香りで、ああ今、自分、ニンニク食べてるなぁ〜！
な気分を満喫しまくりたいんだけど
その後の臭いは数時間で消えちゃうニンニクを発明してはくださらんか
毎日ウィークデーも食べまくりたいのが本音

>>790
食った自覚はなくとも屁は臭い、ってニンニキならできそうな希ガス

食った後，臭うくらいじゃないと，満足できんな
むしろ臭わないと食った気がしない

ニンニク大好きだけどカレーにだけは入れないな
なんか味がめちゃくちゃになる

ニンニキのスリおろしはカレーに入れちゃダメだよ。
ニンニキ2玉くらい使って大き目のみじん切りにしたのをカレーに入れると激ウマー。

カレーなら揚げにんにくをたっぷり！

ﾆﾝﾆｷ摩り下ろしてカレーに入れてる漏れはどうすればorz
生姜や香辛料なんかと一緒に肉漬けたやつをそのまま入れているよ

>>796
一度作り比べてみて、自分が旨いと思ったほうを作ればよろし。
迷うこたーない。

美味しそう！！
私もカレーにはﾁｭｰﾌﾞのｽﾘﾆﾝﾆｷ使ってたお。

カレーにはニンニクの皮を剥いたものを丸ごと。
ほくほくｳﾏｰ

ああ、にんにき三昧の3連休がはじまる。

にんにく丸ごとラップしてレンジで2-3分
一日一つ食ってる
体を温めるからやれって言われたんで

カレーに入れるとしたらどの段階で入れたらよろしいですか？

>>802
タマネギを炒める時じゃない？

うちはカレーにはすりおろしたのを入れてるな

大学の模擬店で、たこ焼きの隠し味に
ﾆﾝﾆｷﾁｭｰﾌﾞ使ってたの思い出した。
伝統の味と言ってたのに、卒業してから学祭に行くと
たこ焼きじゃなくてパフェ売ってた……

鮪の赤身をﾆﾝﾆｷ醤油で食うのが最高にうまい！チューブよりも生をすりおろす方が◎

鰹の刺身にも合うぞ。

一人暮らしになって魚がめっきり減ったけど異様食いたくなった
どうしてくれよう

日本語でOK

>>808
807はな、
「一人暮らしをして初めて魚が食べたくなったけどママンがいないから魚を手に入れる方法が分からないから教えろ」
って言ってるんだよ。

行間読めや滓

行間読んだら回答は「風俗行くといいよ」となった。

魚臭い女に奉仕してもらえ、って事か。
納得。

マグロ乙

マグロ男乙

マグロ乙女

一月前に漬けたニンニク醤油で、焼きうどん作った。
馬ママママー！！！

マグロ乙女の後は馬ママが来たかw

続きは出来んが俺は牛スジの煮込みにニンニク投入
最後にはニンニクとろけてて最強にウマそうな香り漂わせたぞ

自分は、イカ、キムチ、アスパラを炒めて、
ニンニクすりおろし醤油とオイスターソースとで味付け。
イカは、内臓も墨も全部ぶっこんだので、黒いスープが出てきた。
この黒スープにニンニクすりおろし味が良く合っていて、
ご飯を浸して食べたら、馬ママママー！！！

にんにきくらっしゃーが１００きんにうってなかったごるぁ

>>818
正直、すまんかった。

にんにくって美味しいけど、油で炒めてるときの匂いって
吐きそうになるよね

とても香ばしいが？

昼ご飯に塩ラーメン作った。
キャベツとアスパラとエビとバター入れて。
どーしてもがまんが出来なくなって摺りおろしニンニクを
思わず投入。至福・・・・

ってくせえよ、自分・・orz

あぼーん

月曜は生にんにくで馬刺し、火曜は生にんにくでカツオ
水曜は味噌ラーメンににんにく入れて、木曜は牛焼肉を生にんにくガッツリ入りタレで。
今日の夕飯は豚にんにく焼き。（しょうが焼きのように、醤油、酒、はちみつ、にんにく４片）
明日は昼ペペロンチーノで、夜はぎょうざ作るぞ〜〜
この季節ならではの楽しみです。周囲の迷惑はあまり気にしていない、、、
あと、にんにく牛乳煮を裏ごしして、ステーキに添えて食べたいな。

てゅらてゅらてゅらてゅらら〜

カツオに生ニンニク添えてｳm


まだ生臭いよ(つД`)ﾎﾞｽｹﾃ

昨夜は釜揚げうどんにおろしにんにくをたっぷり
今朝はにんにく餃子にこれまたおろしにんにくをたっぷり
…(＊´Д`)

これ以上無いくらい陰茎が長大に勃起して困った
責任とってエロ画像うｐしる

にんにく醤油って漬けてからどれ位で食べごろになるとですか？
携帯なんでググれは無しでお願いします。

じゃあヤフれ。

ホント適当で。

にんにくを焼酎で漬けて一ヶ月。
先ほど様子見にふたを開けて臭いをかいでみたんだが……。


俺はこれを飲めるんだろうか……？

>831
煮物とかに使えば？


牛スジの煮込みとか使うと・・やっぱ生姜のさっぱり目のかおりがいいか・・

>>829
ネカフェいけ

ジャンボニンニクが大好きで、匂いが少ないのでペペロンに入れまくる。
半年ぶりぐらいに、近所の青空市で再会した。さっそくスライスしてペペロンにしたら、
風味はよかったけどニンニク本体は灰汁がすごくて苦かった。薄切りにして水にさらしたら、
多少は残るもののかなり抜けて美味しくいただきました。みずみずしくて歯ごたえがあって
普通のでは物足りなくなる。「ジャンボニンニク｣で検索したら結構見つかる。

にんにく野郎共、早くトリビア見れー！！

黒にんにく香酢知ってますか？
この前ここで見かけて気になって買おうか迷ってるんですが・・・
http://www.store-mix.com/ko-bai/product.php?afid=7895382&pid=600358&oid=11406&hid=122077

夕飯ににんにく3かけ入れた野菜炒め喰って、
夜食ににんにく2かけいれたカップ麺食ったら体中がにんにく臭。

明日やべぇ・・・

毎朝納豆＋卵＋ニンニク一かけみじん切りをご飯にかけて食べてたんだが、
なんか胃がしくしくするのでニンニクをワケギに変えました。

胡麻油での揚げ大蒜と芋焼酎最高。ツナの空き缶で造とお手軽

>>838
納豆にはすり下ろしニンニク小さじ一杯くらいがよいかと。

今日も食った食った！

たべごろマンマ観てたら、生にんにく欲しい〜

マンマ！でニンニク鑑賞中〜ｗ

半年振りにこのスレ来た。

素揚げにんにくうまそー！

ニンニクに大葉巻いて揚げるやつ、
あれ今度やってみよう。

ニンニクチューハイ超うめえwwww

ニンニクをみじん切りにして、弱火で炒める。
火が６〜７分通ったら強火にして豚バラ肉を投入。
塩コショウで味を軽くつける
火が通ったら、中濃ソース（もしくは焼肉のタレ）を適当に入れる
軽くソースを焦がしたら完成。
ごはんの上にのせてかっこむ。
ニンニクと豚の脂が移ったソースがご飯にしみ込んでうまいのなんの。
原価もかなり安いし、５分で作れる。

それ、絶対に美味しいと思う！
あと、好きなので野菜を入れたくなるなｗ
最初からタマネギの細切り、仕上げにニラなんか。
モヤシでも良いかも。
途中でニンニキ焦げない？

豚レバとニンニクならどう料理する？

炒める

マンマ！の揚げにんにくと焼肉のわさび醤油バターソース掛け？が激しく美味そうだったのでやってみました
適当にアレンジしつつ、どんぶり仕立てで

材料：牛バラ切り落とし200g にんにく２株 しょうゆ バター チューブ入りおろしわさび あらびき胡椒 飯（２人前）
�@にんにくをばらして適当に皮を剥き、電子レンジで２０秒位チン♪
�Aフライパンに少量の油を張ってにんにくの表面を一気に揚げる
�Bフライパンの余分な油を除けて肉の表面を強火で半生程度に焼く
�C肉を取り出したフライポンに醤油大さじ２、バター少小を加えて加熱し、わさび少々を混ぜる
�E飯に肉→にんにくを載せて�Cのソースを掛けて、胡椒をぱらぱら･･･

激しく美味かった(･∀･)　けど、試食してくれたカミさんの評価は「クド過ぎ、失格!」ですた(´･ω･`)

フライポンワロタ

可愛いな
「フライポ〜ン」って呼んだらとことこ走ってきて自分でコンロに載ってくれそうだ

みなさん！お願いします！
大至急『にんにく卵黄』の作り方を教えていただきたいのですが‥にんにく剥いて卵黄と混ぜるんですかね？
とっておきで皆さんお薦めの作り方を教えてください！
何卒よろしくお願い致します！

やずやに直接問い合わせて下さい

>>854
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=Shift_JIS&q=%82%C9%82%F1%82%C9%82%AD%97%91%89%A9%81@%8D%EC%82%E8%95%FB&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&lr=lang_ja

有難う！なんだ！頑張れば出来そう！
ホントに有難うございましたm(__)m

１００均のクラッシャー使えねー・・・
やっぱIKEAの買ってみよう

中華おこわにニンニク入れる？
色んなレシピ見ると、あまりおこわにニンニクって入れないみたいだけど、
ものすごい入れたい。中華だし！
ニンニクくさいおこわもうまそう。

入れたいなら入れてみればいいじゃん。

鶏にはあわなさそう……ｗ
豚でやってみれ

最近にんにくの芽の炒め物が旨すぎる
あの何とも言えない歯応えと仄かな甘みがたまらん

にんにくの芽の炒めもの食べたいよー
ただし中国産は絶対不可




なかなかないよね国産…

国産見た事無い。あるのか？

ネタ？だよね。

いいや、まじで。

ぐぐるとチラホラ出てくることは出てくるけど
流通量は相当少ないみたいだね

まあ品質管理がしっかりしてれば中国産でもいいんだけど

近所のスーパー、普通に国産売ってるけど。

スーパーの原産地、加工日、消費期限の表示を無条件に信じられる世の中になりますように

ニンニクの芽、一片ニンニク、茎付きニンニクで国産は見たことがないな。

国産は売ってるけど、スゲー高い

中国産のにんにくがあの状態だから芽なんて農薬漬けなんじゃ
高くてもまだマシな方を食べるよ…

＞871
来年ウチの畑においでよ只であげます「大蒜の芽」

ジンギスカンに入れて食べたけどあまり美味しくなかった
トウが立っていたのカナ？

最近の中国産は国産とたいして差はないよ。
青森業者さん乙>872

>>869
原産地偽って売ってたら問題にならない？
肉、魚介類が報道されるんだから野菜も例外ではないような

>>874
その国産て偽装表示のやつじゃね

近所の生協、ジャスコでは普通に国産が売ってるけどそんなに珍しいものなの？
値段も大して高くないし。
それとも普段見かけてるのは全て偽装表示ってこと？

あ、ここで言ってるのは芽のほうだけ？
ニンニク自体は国産売ってるの当たり前か・・・

ニンニク醤油常温放置で一週間家空けるけど平気かな？
まぁもう選択の余地無いんだけど

>>879
できるだけ涼しい場所に保管。
ペットボトルの場合はボディを少しへこませた状態でキャップを締めるといいお

にんにく屋に行きたい

もうすぐ一玉ペペが出来上がる

揚げたにんにくチップでにんにく醤油を作ろうと思いました。
にんにくが黒くなり、焦げ臭漂ってしまいます…。
こおばしいにんにくチップの作り方から教えてください。

>>883
低温でジックリと揚げる。
ほんのりキツネ色がかってきたら取出し、後は余熱で。
色付いてから焦げるのは直ぐだから手早くね。

そういやそろそろ新物にんにくの時期なんだな。

<<884早速、ありがとうございました。
何度やっても焦げ焦げだったのでそのまま、醤油に浸けてしまいました。
出来上がりが、ぼちぼち楽しみです。
次回から、低温じっくりでトライします。

丸揚げのにんにくが大好きで、そのままでも喰らうし
煮込み料理にも普通に具として入れてます。
でも、一回分づつ揚げるのが面倒って云うかﾒﾝﾄﾞｸｻｲ…。
試しにまとめて揚げて冷蔵庫で保管してみてるけど、
冷凍庫やなんかでもっと長期保存できるならそっちがいいかな…。
なんかアイディアあったら頼みます。

居酒屋で注文して出てくるニンニク揚げは、いつも皮付きの丸ごとだけど。

今日カップ麺にトウバンジャンと
ニンニク2かけのすりおろし入れて喰った。

すっげーうまかった

カレーにはもちろん、にんにくたっぷり入れるよね？

にんにくを入れない料理の方が少ないかも・・・

にんにく食べ続けてると確実に体臭きつくなるよね。
あとみじん切りとかやると爪が数日匂うのが悩み。
どんなに風呂入って洗っても残る。

>>890
確かに、ﾆﾝﾆｸ入れるとｽｹﾞｰ美味くなるね。
俺はﾂﾚのお薦めでみじん切りにして入れるよ。

このスレ読んでたらニンニク食べたくなったったYO！
でもたった一欠けらだけでも
すごく臭う体質だから食べれない…orz
ホイル焼き食いてー！！！

>>892
三日程ニンニク食べ損なってたら体臭がなくなったよw
それ以来、汗の季節なんでひかえてるんだけどニンニク食べないと
夏を乗り切るパワーが出ない・・orz

すき家のニンニク豚丼はガチ

メカブが消臭効果ありって話題になったじゃん。
食して行こうぜ！

昼間はニンニクチャーハン。夜は餃子。
明るいうちからビール。
休日って素晴らしい！！！

サマーにんにき

汗は自分でもわかるくらいニンニク臭になるよね・・・
あとトイレの後びびることが

>>895
食うと臭いで実感できるし、
食わないとパワーダウンで実感できるよね・・・

手についたニンニク臭は歯磨き粉で手を洗うと落ちるよ。

昼間からニンニク6玉喰った

野菜炒め、ハマグリとニンニクの酒蒸しで缶ビール500�_�gを2缶…良い感じにダメ人間

>>903
6玉って…

　人 　　人 　　人 　　人 　　人 　　人
(･∀･).(･∀･).(･∀･).(･∀･).(･∀･).(･∀･).
これじゃないよね？

　人
(･∀･).　⇒　D D D D D D (大体6辺にんにくで1玉)
こっちだよね？

上だったらものスゴい

>>904
可愛すぎｗ
ホレタ

１片にんにくなら>>904でもいいかもねｗ

>>904
うまいなぁw

沢田ファーームの今年のにんにくっていつごろとどくんでしょう？

鳥胸肉（1枚）を適当に切って、
タレ（にんにく（3かけ）のすりおろし＋醤油）に漬け込んで、
タレにつけつつ魚焼きグリルで焼いて、
それをタレにつけつつ食いながら、飲んでる。

最高に美味い。

>909

っ松屋グリルチキン定食

にんにくって常温で何日くらい持ちますか？

>911
芽が出るまで，カビが生えるまで，


球根だから「常温」とはいえ環境によって全然違うお

明日は休み〜！
↓
フライパンに輪切りの玉ねぎを敷いて、上にもやし一袋
↓
ラム肉ちょっと乗せる
↓
その上にまたもやし一袋
↓
蓋して蒸らしてなんちゃってジンギスカンの出来上がり
↓
ニンニキ半玉すりおろしたタレで食べる
↓
ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏー！
↓
彼氏から電話「これから会わない？」 ←今ここ

>>913
彼氏にも食わせるんだ！

喰ってお互いの激臭に耐えかねて・・・


かわいそう・・・

>>915
ニンニク食べた同士は匂いわからなくなるんだが

くっせーカップルだなおいｗ

食べたあとの匂いをとるにはどうしたらいいですか？

結局昨日は「頭痛くて…」と彼氏と会わず
↓
せっかく連休なので今日のランチもニンニキライフを満喫しよう
↓
昨日の残りのニンニキ半玉をスライスして、オリーブオイルでじっくり炒める
↓
鷹の爪、一口大に切ったキャベツ、かたゆでパスタを投入してしゃきしゃきペペロンチーノ完成
↓
辛くてｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰ！ビールも飲んでしまえ！
↓
また彼氏から電話「仕事午前中で終わったからこれから会わない？」 ←今ここorz

いろいろ調べたけど、決定的なニンニキ消臭法ってないな。ニンニキ好きの永遠のテーマじゃね？

>>919
そんなことしてたらいつまでたっても会えないじゃないかw
「連休だからニンニク食べちゃった。匂ったらごめんﾃﾍ」って言えるくらいの仲じゃないのか？

昨日はペペロンに普通のニンニク2かけ分ぐらいの量のジャンボニンニクを何のためらいもなく入れてｳﾏｳﾏｰ
恋人なんていないから、ニンニク食べ放題だもんねー,､'`,､'`,､`,､('∀`) '`,､ '`,､'`,､'`,､'`,､'`,､'`,､'`,､'A`

>>920
俺が彼氏なら「俺とニンニクのどっちが大事なんだ！」とキレるね。
そこですかさず>>919は「ニンニク」って答える。

そしてその「ニンニク」はあなたの為よ
と囁いてニンニクで燃える二人であった
裏山だぞー　ｵｲｯ！

漏れもニンニク食ったら少しはなんとかなるかなぁ

「ちょっと匂うかも、テヘ♪」
で済む摂取量ならいいけど、24時間で一玉食べてるからな…結局上手く言い訳出来なくて観念して会いました…ニンニキ効果で燃えたぜw
夕飯前に帰ったのでニンニキライフ再開！今日はシンプルに餃子、一個につきニンニキ一片入りをおろしニンニキ醤油で。
あとは黒ビール＋トマトジュース＋黒胡椒＋すりおろしニンニキ小匙1杯入れたカクテル。レッドアイが好きな人は騙されたと思って飲んでみて下さい。

明日は携帯電源落としておこう…

ニンニク好きって男のイメージがあったけど、
女でもやっぱりいるんだなｗ

ってか1個につきにんにく一片入れた餃子激しく食いたい・・・

中国みたいに、生のニンニクをかじりながら餃子食べるのと、
日本みたいに餃子の中にニンニク入れるのと、どっちが臭いだろう。

>>925
女でもって普通にいると思うけど。
明日匂うの困るからって我慢するのは多い。

生をかじるほうがにおいも辛味も強そうだけど、具に入れたほうが旨そうだよね。

>>925
トマトジュースに塩、タバスコorペッパーはよくやるが、
ニンニクすりおろしとは思いつかなかったな。
こんどやろう。

>>924
大量ににんにく食べまくると胃が荒れるし貧血起こすよ。
あとにんにく食べ過ぎて鼻血止まらなくなった知人を二人知ってる。

粘膜が腫れた上に血流ドックンドックンになったんだろな
>>928
生をかじる場合はダイレクトに胃にくる。
熱を通したものの１／５くらいが適当な量だと感じた。

【京都/中国】 中国産ニンニクに基準値の4倍の殺虫剤検出、京都府が回収命令・・・一部は既に8府県に流出 [08/22]

■中国産ニンニクに残留農薬　京都府が回収命令

　中国産ニンニクの茎から基準値を上回る農薬が検出されたとして京都府は２２日、
食品衛生法に基づき輸入元の食品卸会社「笑笑貿易」（同府長岡京市）に対し、
流通した４６２キロの回収を命じた。

　府衛生・薬務総括室は「摂取しても健康に問題はない」としている。

　府によると、ニンニクの茎は３日、神戸港へ輸入。神戸検疫所の検査で基準値の
４倍の殺虫剤「ピリメタニル」を検出した。

　通知を受け府は１４日、同社が倉庫に保管していた全量５３５０キロの廃棄を指示したが、
４６２キロは既に大阪、兵庫、鳥取、岡山、広島など８府県に流通していた。

ソース：共同通信（20:23）
http://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=STORY&NGID=soci&NWID=2006082201005301
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1156247517/

グーットニュース！
　人
(･∀･)（ｱｵﾓﾘ）

しかしなぁ一個300円はなんとかならんかな？
バラで良いからもっと安くしてくれ

>933

安く作るには農薬いっぱい使わなくちゃならんが良いか？

>>933
>2の通販サイトを見る限りだと
それなりの安さじゃね？

バラでもいいっていうか、まとめ買い前提になってるけど。

にんにくと拍子切りにした長芋のかき揚げﾊﾞｶｳﾏｰ(・∀・)
さっぱりと塩で食べたらいつのまにか一玉食べちゃった。

＞935ありが�d

ホントだ･･･一番安いものは�`500円
私も注文しようかな？
中国産�`300円より遙かに安全で美味しそうですね

例の>>2田子のにんにくべごまつりが
9/30〜10/1だとさ。
ttp://www.town.takko.aomori.jp/txt/pdf/h18bego.pdf

ttp://makimo.to/2ch/food6_cook/1111/1111929327.html
去年突入部隊のレポは717と746-あたり？

おもう存分ガーリックレディﾊｧﾊｧ（＊´Д｀）

今回は「田子牛の丸焼き」がないんだって
田子にんにく食べて育った、田子牛がぁ！！

酒好きの人へ


焼酎水割りを作る→おろし大蒜と醤油漬け大蒜を入れる→混ぜてレモン添えて完成


うまぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ

物凄くハッスルしちゃいそうな酒だな・・・

ｸｸﾊﾟﾄﾞで流行してる「大葉にんにく醤油」、作ってみた。
まずは基本おにぎり。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ニンニク効かせた鶏腿肉とマイタケの白ワイン蒸し（バターで焼いて仕上げに醤油）
がお気に入りでよく作るんだけど、白身魚でやってみようと試したら非常にまずい物が
出来上がってしまった。
捨てるほどまずい物作ったのは初めてだ・・・もったいない

にんにき臭は、オトコ香るガムで消せるかな。

このスレ見て、速攻1.5玉レンチンして食べた人がきましたよ。
塩もウマーだが、マヨもウマー。
おかげで、秋蒔き野菜はニンニキに決定しますた。
来年は自家製を食うですよ。

明日休みだから今日はニンニクday(・∀・)

>>2の沢田ファームみると
>新鮮さを保つため注文を受けてからの加工となります。保冷での保存期限１〜２週間です。
>ご了承の上御注文ください。当店のにんにくは芽止め剤を使っていないため生きてます。
>生野菜と同じなのでお早めにお召し上がり下さい。

ってなってるけど普通スーパーで買ったのと比べて全然持たない？
買った人はどうやって保存してるの？

>>947
「にんにく 保存」でぐぐったらこんなスレが出てきた

にんにくの保存法
http://piza.2ch.net/cook/kako/977/977542721.html
・そりゃ生ものと同じなんだから早めに食べる事は基本
・どのぐらいもつか、は保存のしかたによる
　(スーパーのものだから変わるとか、そういったレベルでの誤差は無いに近いが
　　どうなるかはわからない)

保存のしかた
・涼しいところに吊るす(反論あり？)
・冷蔵庫に入れる(ラップ等でぴっちりはしない)
・生で保存しない→加工する(おろす、冷凍、にんにく醤油)
・食べきる量を予測して買う
・どうしても芽が出てきたら植える

「芽止め剤」をあえて使わずに解説。

>>908
今日、沢田ファームよりにんにく君3kg届いたよぉ！いきなり届いてびっくりしました。
連日ペペロンチーノ攻撃以外にニンニク醤油・ニンニクオイル等に使用しようと思います。

>>948
参考にさせてもらいます。どうもありがとう。

実際に「沢田ファームで買ったにんにくをこうやって保存してるよ」
っていう人がいたら教えてください。（にんにく醤油とかではなく）

揚げニンニクチップのうまい作り方知りませんか？

いつも焦げ気味になっちゃって。

>>951
温度低めでじっくり

>>950
そこまで
＞「沢田ファームで買ったにんにくをこうやって保存してるよ」
にこだわりたいのなら、さっさと沢田ファームに
「にんにくの保存方法を教えてください」と
聞いたほうが早い気はする。

買いすぎるなとか、他、一般的なにんにく保存方法を
教えられるんじゃなかろうか。

筒状のシリコン製の皮むき、すごい便利だね。
一片や二片程度なら手でむくけど、大量にむきたいときには、すごい便利。
もっと早く買っておけば良かった。

ＮＨＫキタコレｗ
肉じゃがじゃなくて肉にんにくｗ
にんにく料理尽くしだｗ

ＮＨＫのにんにくすげぇぇええ!!!!!
にんにく一玉の炊き込みご飯…

>>955-956
kwsk

にんにく一玉の炊き込みご飯へダイブ！

>>957
kwskもなにも
放映時間と放送局がわかれば
少なくとも>957の時間なら調べられるはずだけど。

ttp://www.nhk.or.jp/shutoken/yuudoki/
＞ゆうどきネットワーク　番組Memo
＞「枝元なほみの食材紀行　〜ニンニク」
＞【にんにくごろごろカレー】
要はにんにくが大量に入ったカレー

＞【エビマヨにんにく】
にんにくペーストを利用したメニュー

＞●にんにくペーストは、この他
＞　＊スープに混ぜたり、
＞　＊味噌と合わせて、キュウリやなどの野菜の付け味噌にしたり、
＞　＊ラーメンに入れたり、と料理にコクと元気を加えたい時に使います。

結局ちょっとばかり豪快に、にんにく入れて料理作ってみろ。

昨日のはねトビみました？
にんにく息ってあんなに臭いんだ‥
気をつけないとね‥

豚の唐揚げに大振りのにんにく二カケチップ状に揚げていつものようにウマー……

胃の調子が悪かったらしく激臭がorz

昨日、ビビンバ食べたくて色んな種類のナムル作ったんだけど、
改めて、すごいねあちらの料理は。にんにくの量が。
にんにくするだけで疲れた。指がくっさー。

>>955-956
実況すんな、ど阿呆！
死ね。氏ねじゃなく死ね。

氏ねじゃなく死ねっていう文章に殺意を覚えます

そこまで言うことかね？
実況ってわけでもないだろう
ニンニク食べ過ぎで興奮気味？

料理じゃないけどセブンイレブンの１００円菓子、濃厚ガーリックトースト
とかいうのが出てたんで買ってみた。
むっちゃうめえ！

来週は土日月とGWだな

ﾆﾝﾆｷｼﾃｨの市章を誰か貼ってくれないか

ほれ。


　　　　　　　にんにくシティ…

　　　　にんにく好きの市民による

　　にんにく好きの為のにんにくの街

　さぁ…逝こうか…にんにくシティヘ…！！

　　　　　　　　＋───
　　　　　　　　｜　人 　｜
　　　　　　　　｜(･∀･).｜
　　　　　　　　　───＋

や、市民、って呼び方がなんかいいなと思って

遺影みたいだな

今晩はﾆﾝﾆｷﾀﾌﾟ~ﾘの肉野菜炒めにしました

スレ上の方であった、鳥肉とゆで卵とにんにくを煮込むのやってみた。

煮込みすぎてにんにくがとろけきって煮汁と同化してしまってちょい失敗。
でも鳥肉とタマゴがいい味しみてて美味かった。

で、残ったにんにくエキスたっぷりの煮汁を使って肉じゃがつくったらまたウマー

天気予報さえ見ていれば昨日じゃなく今日ﾆﾝﾆｷ食ったのに……

>>974
kwsk

ﾆﾝﾆｷ1/3玉ぐらい使ってペペロンチーノ作って食ったら暑さと相俟って発汗が尋常じゃねぇの

ってだけですた、内容無くてｽﾏｿ

国産（青森ではないが………どこか忘れた）のにんにくを醤油漬けにしようと
思って、酢に漬けてたんだが
漬けすぎたんで（２ヶ月）このまんま酢漬けとして食べようと思うんだが
なんかいい調理法ない？
らっきょっぽく食うにはでかすぎる

う〜ん、酢漬けならマリネとかかなぁ。旬のサバ、アジとか揚げて
タマネギピーマンあたりと、一緒につけ込むとか。

>>977
簡単なところで、刻んでドレッシングにまぜまぜ

>>978
それやったことある美味しかった。
ただオナラがヤバイくらい臭い。クセになるくらい臭い。

ピクルスの替わりに使ってタルタルソースにしても美味いですよ。

誰か次スレ立ててくれないか？　　　　　　人
このままじゃレス１０００になっちゃう　(･∀･)ニンニキ！

>>981
ずれてるにょ…（´Д｀）

>>947
しかし、ずるいよね。
ニンニク用の発芽抑制剤って農薬登録失効してるから使えないのに。

にんにく大好き！9玉目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158134339/

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しかし国産大蒜は高いな。一玉￥３５０。
だからと言ってチョン産は無理だ。

うちはいつも青森産(だと思う)の一玉百円のやつだけど…

＞ただオナラがヤバイくらい臭い。クセになるくらい臭い。
ニンニク、タマネギ、青魚のコンビネーションは確かにヤバソ (^^;;

にんにく漬けをかれこれ1年漬けている事に気が付いた。
さすがにそのままで食えた。

うまっ！うまっっっっ！

黒にんにく、甘くて旨いよ！

にんにく漬けってどうやってつくるんですか？そーゆーのは賞味期限はないんですか？

体質やつけた醤油・大蒜の質に依存するから賞味期限はいろいろ。
方法を全く知らないなら、ググってみろ