一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 17日目

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。

前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 16日目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113143423/

過去スレ
16日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113143423/
15日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106669898/
14日目 http://food6.2ch.net/cook/kako/1099/10991/1099196968.html
13日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094097839/
12日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1088137580/
11日目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082821058/
10日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1075138578/
9日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067339420/

8日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1057564759/
7日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1055142192/
6日目 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051721003/
5日目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1049646809/
4日目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1044758072/
3日目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1033123479/
2日目 http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1016826929/
1日目 http://cheese.2ch.net/cook/kako/968/968914043.html

>>1
乙

おつ〜

豚の角煮煮込み中。
今日は下煮だけ、明日が愉しみ。
忙しい毎日の中で、夜のひそかな楽しみでした。

最近自炊するのが一番の楽しみなんだよ、自分で自分の為だけに
あつあつの料理を作るの、はたからみれば寂しい人間だね・・・

将来のパートナーのための練習と思えばいいじゃん

去年漬けた梅酒でﾖｯﾊﾟﾗｯﾀ
たった一杯、ごくうす水割りにしたジュース同然のやつなのに…

酒弱いから、今年は梅シロップと蜂蜜梅シロップにしよう。
でも、冷蔵庫に入るのは1kgが限度。
梅酒なら発酵気にしないでいいのになー

梅酒は料理やお菓子に使おうと思う。

>>6
自分を大切にする人が、他人も大切に出来るのです。
だから、すごくいい行為だと思いますよ。

このスレいいやつ多くて和む

梅仕事あこがれる〜
一人暮らしだと、冷蔵庫をデカイ瓶が占領するのってつらいよね。
それともみんなはファミリータイプの３ドア（チルドつき）とか持ってるの？
うちはワンルームで置き場所ないから、普通の２ドアだよー
夏野菜は新聞紙で包んでベランダに追放だよ。
ニンジンもタマネギもジャガもベランダの箱の中だよ。
大きな冷蔵庫がほしいために、最近ｹｺｰﾝに憧れる。
旦那とかウザーだけど。

>>12
10年前に冷蔵庫が壊れて、長いことつきあってたのがいたから
そろそろ結婚かなあ、それでまた買い替えるのもなあと思い、
かなり大きめの2ドア買ったのさ。
しかしちょっとして別れてしまい、冷蔵庫と10年苦楽を伴にし
ているよ。大きい冷蔵庫はいいよー。旦那よりもずっといいよー。
マジで。
いやそろそろ次の旦那候補が欲しいことは欲しいんだけどね。

>>12 >>13
　この夏のボーナスで，１０年以上付き合った冷蔵庫（２７５Ｌ）を
買い換えようかなと思っている．
　最近の冷蔵庫は消費電力低くなってるから，電気代も下がる
し，環境にも良いかな，と．
　５００Ｌクラスのスリムマンション型が候補．

>>14
確かに新しいのはそれなりに性能がよくなってますよね。
わたしが買いかえるなら、葱とか立てて保存できるやつとか、
あと野菜の鮮度を保つ機能がある冷蔵庫。

乙です！

>>6
いいじゃーん！私も>10さんにすごく同意。
自分を大切にするってすごい大事なのに意外と難しい事なんだよね。
わたしゃ今だに出来て無いかも…。いいなーカッコエエなー。

>>12-14
私は3ドア(375L？)のだけど､かれこれ､8年くらい使ってる。
いいなー買い替え。　>14
最近省エネとか機能も良くて､かつオサレなのも多そうだよね。
うち、リビングとキッチンが一体で、冷蔵庫が丸見えしちゃうから…。

370Lの冷蔵庫を買いました。
葱が立てて保存できるやつです。
消費電力が年間3700円と省エネばっちり冷蔵庫です。
長い目で見たら高い買物ではないかなって思ってます。
結婚しても使えるし…（いつ結婚できるかは謎）

今、ワンルーム住まいで、玄関〜廊下にあたる部分にキッチンが無理やりついてるタイプ。
冷蔵庫は小さめの２ドアで、壊れかかってるから今度買い換えるんだけど
そうすると、廊下には置けないから部屋置きになる。
スペースないからパソコンの隣に置くことに・・
部屋置きしてる人、音はどお？
大き目の買うと、圧迫感以前に眠れるだろうかという心配が。
あと、下が冷凍庫の方がいいのかなー

続きは家電板のが相応しいと思うよ。
料理の話じゃなくなってきてるし。
前スレにも誘導URLが何度か書かれてると思うんで、ぜひどうぞ。

一人暮らしの人で自炊ﾏﾝｾｰ！な場合だから
ちょっとくらい料理に使う道具の話をしてもいいのでは…
ミキサーやフープロだって話題に出てたじゃん。

みんながどんな冷蔵庫使ってるか興味ある。

うちは、２ドアの大きなやつ。
大きいと鍋ごと保存できたり、もちろん、食材も多めに買えるのでいいよ。
小さい冷蔵庫はストレス溜まる。
もう少し、大きくても良かったかなって思う。
何リットルか分からなくてｽﾏｿ。

背の高さで大体わかるよ。＞�g

親には一人暮らしなんだから小さいので充分！って言われたけど
友達と外食する以外はすべて自炊で野菜もﾀﾌﾟｰﾘ摂取するので
一人暮らしで減り遅い分、保存のために大きい冷蔵庫が必要だよね…
野菜入らないから半分は室温保存だけど、真夏が心配。
あと、食べきれない食材を作り置き冷凍するにもスペース足りない。
友人はみんなテキトーに切って焼くだけ自炊だし
惣菜やレトルトの残り、市販のお菓子、ビール冷やすために使ってるけど
完全自炊で料理趣味にするとまるっきり用途が違うよね。

鍋ごと保存裏山！
ほんと、小さいとストレスたまるぅ〜〜

うち、４５０リットルのドア２つ。
今では、こういうタイプは多分無いと思う。国産だと。
便利でいいよー。鍋なんか２つ入る。

皆様、ご協力をお願いいたします。
http://bbs.enjoykorea.naver.co.jp/jaction/read.php?id=enjoyjapan_16&nid=1440591&work=list&st=&sw=&cp=1

　>>14です．

　今の２７５Ｌの冷蔵庫では容量が足りないってのもある．
　野菜は，安い旬の時に大量に買って，ピクルスにして
おくのですが，１度開けると，冷蔵庫入り．
　これから梅ボシ作る時期だけど，冷蔵庫に入れて，
水上げします．

　ブロッコリやカリフラワー，ほうれん草などは茹でて
から冷凍庫．
　あと魚や肉は冷凍保存が多いなぁ．貝も冷凍保存でき
ます．

　なので，マイナス５０度冷気吹き出し急速冷凍庫があれ
ば，今よりもっと活用できるなぁと思っている次第．

>>18
375L3ドア真ん中が冷凍庫のタイプです｡
去年今の所に引っ越して、LK一体になったんだけど､最初は音気になったよー。
でも置き方が悪かったのもあるみたいで､一人で試行錯誤汗かきつつちょっと動かしたり､
足の下に小さいダンボール敷いたりして(重くて大変だった！)少しは良くなったかなぁ。
寝室や個室は別だから助かってるのかも。

前の間取りの都合で右側開きドアのものを買ったんだけど､ラッキーな偶然で
今の住まいでもベストな場所は右開きが便利だったのが幸いでした。

>>24
いいですね！もしかして外国のものですか？カッコイイ〜。

>>23
１５０ｃｍだったよ。
何リットルか分かりますか・・・？
ｽﾏｿ。

>>28
150cm2ドアなら200〜225�gくらいだと思う。

いなり寿司作ったけど、作りすぎたorz
あと8個（2食分）もあるよー
フリージングスレで冷凍できるか質問中。
うち冷凍庫の機能悪くて霜付くから
あんまり大量に冷凍できないんだ。
冷蔵庫ほしい…でも置き場所ないよー
日焼けやホコリで劣化しないならベランダにおきたいくらいだ。

ちなみに、いなり寿司にはゴマの他に
ぬか漬け野菜のあまりを刻んで入れた。
ミョウガも入ってる。
いろいろ作ると残り物処理がたいへん。

飾りいなり寿司って楽しいよね(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

アサリ買って来たぜ・・・・半分はアサリ味噌汁だ・・・ﾌﾍﾍﾍﾍ・・・

残りでボンゴレ作ろうと思ったけどニンニクと白ワインが無いんで、
何かそれ以外のアサリ使ったパスタ無いかな？

>>29
サンクス。
２２５リットルまでなんだね。でも大きさに満足してるからいいや。

いなり寿司にミョウガだなんて、ゴチになりたいくらい。
最近、その手のお袋の味から遠ざかってるな。

えー…ニンニクと白ワインがないアサリのパスタなんて。

別ﾒﾇｰに汁。土鍋でアサリの炊き込みご飯とかはどーよ？

>>27
なるほど〜
寝室まで一体型のワンルームなので
やっぱり3ドアは諦めて、消音設計の2ドアでガマンします。
参考になったよありがﾄﾝ

みんなは飾りいなりに何をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてるのｶﾅｰ(*´･д･)(･д･｀*)知りたいﾈｰ

>30
フリージングスレと質問スレ見た。
痛い奴。

>>30
見てきたよ。お礼も言ってたし謝ってたじゃん。
粘着報告する藻前の方がよっぽど痛い奴w

おっと↑のレスは>>38宛だから。

叩かれたのが悔しかったんだな。
フリージングスレのコピペ嵐もお前だろ。

他のｽﾚの話を無意味に持ち込むﾔﾂの脳内もどうなってんだか
ガ板じゃ「晒しｲﾗﾈ」と言われるオチ

>>42
ガ板って何？
他板の話はいいのか。

>>30-31
お稲荷さんいいねー。茗荷も大好き。
ガリとかごま混ぜても旨いよね。
仲間だ！私も糠床持ってるよ。茗荷植えたんだけど､今年は収穫できるかなぁ…。

>>44
茗荷って、日陰で育つんだよね？
子供の頃は裏庭にいっぱい生えてて、父親が味噌つけて食べてた。
ガキの頃は茗荷きらいだったけど、大人になって味知ると、病み付きになるね。

お稲荷さん触られると気持ちいいよね
ワシも仲間だ！

昨夜１１時頃にモヤシを洗ってザルに上げて半分ぐらい使って、
残りをそのままシンクに置きっ放しにしてたら
今朝、激しく異臭を放ってた。こんなに早く傷むなんて…。

>>47
モヤシって菌が多い野菜の代表だからね。
１ｇあたり100万個の菌が着いてるよ。
25度以上の環境に置いていたら30分で2倍になる。
１２時間も常温に置いたらそりゃぁもう…

もやしだもん　ねｗ

　　　○　　　　　 ヽ , ´￣ `:　○　　　 ヽ
　　　　　 ヽ　　　 , ´￣ `:　・ 　 ・ i　 ヽ　　, ´￣ `:
○　 　 , ´￣ `:　i　○　・ i○ヮ _ ´￣ `:　i　○　・ i
　ヽ　 i　・ 　 ・ i　　 ヽヮ 　ヽ　 i　・ 　 ・ i　　 ヽヮ
´￣○ヽ、 ヮ _, 　 , ´￣ `: ´￣○ヽ、 ヮ _, 　 , ´￣ `:
　 ・ i ヽ　　　○　i　・ 　 ・ i 　 ・ i ヽ　　　○　i　・ 　 ・ i
　ヮ , ´￣ `:､　 ヽヽ、 ヮ _, '　ヮ　 , ´￣ `:､　ヽヽ、 ヮ _, '　醸せ醸せー
ノ　|i　・ 　 ・ i , ´￣ `:､　　｢ノ　||i　・ 　 ・ i , ´￣ `:､　　　
-.J ヽ、 ヮ _,　i　・ 　 ・ i　 ﾚ-.J　ヽ、 ヮ _,　i　・ 　 ・ i
　　 　｢ノ　|　 ヽ、 ヮ _, 'ノ　　　　 　｢ノ　|　 ヽ、 ヮ _, 'ノ　　　
　　　 ﾚ-.J　 　　｢ノ　|　　　　　　　 ﾚ-.J　 　　｢ノ　|
　　　　　　　　　 ﾚ-.J　　　　　　　　　　　　　　ﾚ-.J

>>41
荒らすのやめろよ…
わざわざここに言いに来るなんてコピペ厨はお前だろ。

だからモヤシは水に漬けとかないとダメだってあれほど…

>>35
どうしても我慢出来なかったからニンニクの代わりにししとう、
ワインの代わりにみりんで作ってみたぜ・・・・ウヒヒ・・・。

以外に美味かった。今日はアサリ味噌汁だうひゃひゃはあ！

変なノリで私に話しかけないで！ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

>>37
わたしの飾り稲荷。ありきたりだけどー

・クリームチーズ+カツオ節+醤油をまぶしたものにミョウガの微塵切り
・ドレッシング和えしたローストビーフ+ルッコラ
・アボカドの角切り山葵醤油あえ
・カツの残り+サニーレタス

>>53
そのノリは板的に違う

１人で３ＬＤＫに住んでるのに、冷蔵庫はちっちゃい２ドアのを使ってる俺は負け組み？
自分の腰くらいの高さだね。毎日自炊だから、もうちょい大きいのが欲しい。

もやし、よく肉の付け合せに使うんだけど、袋から出してそのまま調理するのはいくないのかな？

>>56
冷蔵庫はそこそこデカイ(3ドア375L)し、住まいは２ＬＤＫなのに、
いまだ独り者の私はマケイヌでーす。

負け犬とかマスコミの言葉だから、気にするな。
一人暮らしでも、されなりに楽しんでる人多いと思うよ。
冷蔵庫は大きいほうがいいよ。

うちなんて冷蔵庫４５０Ｌだよ！
ガラガラだけど、別に不便は感じない。
音も友達んちの２ドアより全然静かだし快適。
４５０は極端だけど、自炊するにしてもしなくても
３５０くらいはあった方が良いと思う。
飲み物類は案外場所とるからねー。

料理する時くらいしかキッチンにはいないから、
冷蔵庫の音なんて大きくても気にならない。
飲み物は牛乳と水しか飲まない。
良く考えたら、冷蔵庫は今のままで良かったな。
何も不便はなかった。東京の田舎なんだけどｗ

カレーに納豆菌が湧いた・・・orz

電気代もそう変わらないし。
小型ってあまり省エネを追求してないみたいで。
でも私は部屋おき出来ないので、85Lから150Lにしか進化できませんでしたが
それでも世界変わりました。

あ、あと冷蔵庫から
たまに小型犬がｸﾝｸﾝ言っているような音が聞こえて笑えますが
あれなんですかねぇ。

>>56
流水でよく流して加熱調理すればＯＫ。
もやしは買った日に食べ切るのが吉。
菌は比較的根っこの部分に多いので根切りするのもいいと思う。

寝室兼の狭いワンルームだと200ℓ以上はキツイと思う。
冷蔵庫の上にレンジ積んだりなるべくコンパクトにしようと努力中。
すっぴんの壁がないよう〜

飲み物は牛乳オンリーかなぁ・
ジュース類のペットボトルはゼロ。
いろんなお茶を消費するのにいそがしいし、
水はブリタから常温で飲んでる。

モヤシは水張ったタッパにぶちこんで冷蔵庫に。
一日一回水替えてれば10日は持つ。

10年前に買い替えた冷蔵庫、デザインと機能とサイズでシャープのに
したんだけど、これがたまたま両側からドアを開けるやつで。
何度も引っ越してるけど、どちらも使えるのはそれなりに便利。
140cmぐらいある2ドアで2/5ぐらいが冷凍庫です。相当便利。

あと白いやつが好き。白いと部屋を圧迫しなくて広めのワンルームに
住んでるけど特に大きさ気になりません。風水的にはよくないらしい
が、そんなことは言ってられないので、上には当然オーブン置いてま
す。確かオーブン置いてもよいように100度まで耐えられる設計なはず。
シャープは意外とオススメ。

ここでいいのかわからないがなべを焦がしてしまった
沸騰させて洗剤でゴシゴシしてもまだちょっとのこってるんでスプーンでカリカリしたら
傷がついたorz
母親譲りのいい物なんで完全復活させたいんだがなにかいい方法ないですか？

ここでいいのかわからないがなべを焦がしてしまった
沸騰させて洗剤でゴシゴシしてもまだちょっとのこってるんでスプーンでカリカリしたら
傷がついたorz
母親譲りのいい物なんで完全復活させたいんだがなにかいい方法ないですか？

材質がわからないとなんとも言えん。
銅とかアルミとか鉄とかでいろいろ違うし。

譲りうけたってそのなべ、土鍋？

たぶん鉄です
寸胴なべみたいな感じの

焦げなら、フライパン＆スキレットのスレが強いよ。

ちなみに鉄なら洗剤はＮＧ。

こげつきを落すだけなら以下を参考にすれば落せると思う。
ttp://www.yomiuri.co.jp/komachi/reader/200312/2003121500132.htm

ただ一回ついた傷は治らん。
中華なべみたいな鉄なら
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20050525A/
のやり方でほんのちょっとマシになるけど。

梅シロップ独り占め

ありがとうございます
洗剤NGだったかorz
とりあえずもう一回沸騰させて爪でかりかりやったら結構とれたので明日重曹と激落ち君買ってきます

>>74
それみると本当スプーンでひっかいちゃったの後悔だ
けっこう綺麗に落ちるみたいだし

寸胴鍋っぽいのか？そんな鉄鍋めったにないと思うけど。
アルミ鍋の悪寒・・・
とりあえずここ
鍋・フライパン等、焦げの落とし方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1041517390/

シャープ冷蔵庫の話だけど、うちの場合>>67と違ってできが悪いと感じたよ。
両側開くタイプなんだけど、ドアがしっかり閉まらない、引き出しの取っ手部分の強度が弱くて折れる
と、散々ですよ

そなのか？うちのはまったく問題ないな。
三年前で他社比較していちばん燃費が良いという理由だけだったんだけど
(350lが一番効率がいいみたいだった)両開きは結構普通に使ってる。
普通になり過ぎて実家で「あれ？取っ手がない・・」って思ったくらいｗ

一人暮らしだと残りや作りだめを冷凍保存したり買い物が毎日ともいかないので結構
大きめの方がいいと思う。野菜やフルーツジュースとか豆乳とか、あと醤油とか
日本酒とかみりんとかも冷蔵保存してるので意外と容量がいる。
お米も冷蔵保存してるし。

>>58
トン！嬉ーです。

>>58
最近のは工夫されてて､音も静かで省エネ、かつデザインも良いのが多いんでしょうね｡いいな。

>>67
それ発売した時にいいな！って思ったんですよー。>シャープの両側開き
たしか背は低めだけど容量は結構ありましたよね｡　でもいまいちの面もあるのかな　>78
白って風水的によくないんですかー。風水､信者じゃないけどやっぱりちょっと気になるよね｡
うちのは白に近い淡いグレーだけどどうなのかな？
前面にマグネット貼ると良くないって聞いて、側面に張るようにしちゃった｡ｗ

>76
ﾄﾞﾝﾏｲ！私も経験あり｡あせってカリカリやっちゃいがちなんだよね｡
落ち着いて、冷めてから重曹などでやさしく落とす方がきれいになるみたい｡

>>80
風水的によくないのは冷蔵庫の上にオーブンおくことだよ
たしか

いや、風水じゃなくても発熱物を冷蔵庫の上やそばにおくのはよくない。
まぁ、あっため程度の電子レンジならどうでもいいだろうけど。

白は基本的に風水というか心理的にあまり好ましい色ではない。
ただ清潔を保ち易い（汚れが分かりやすい）という意味で好ましい。
だから生活家電は基本的に白、ということらしい。

いまどき風水かよ

みんな一人暮らしなのに広いﾏﾝｿﾝに住んでるんだねー裏山

>>84
うちは、今時のアパートだよ。
けっこう小奇麗な感じかな。間取りは１DKで、ベランダも付いてる。
全然広くないのだよ。

　今日、冷蔵後発注しました。
　来るのが楽しみです。

　超低温急速冷凍ができるので、食材をどのように
活用しようかな。

>>86
　×冷蔵後
　○冷蔵庫

すんません．

>>86
いいですねー！どこのどんな冷蔵庫でしょうか｡

>>84
私は今までいろいろな所に一人住まいしてきたよー｡
学生貧乏の頃は、オンボロアパート→新築だけど狭い1R(電気コンロ1つ)。
その後も１Rや1DKにしばらく住んでいて､ようやく今の住まいに落ち着きました｡
以前よりスペース的にはいいんだけど､LDKの境目が無くてKが丸見えなのと、
どうしてもキッチンの床が水はね程度でもあとがつくのが気になるのが悩み｡
(毎朝晩何10回と拭いてるのに…）

ワンルーム最悪。料理の匂いがいつまでもこもるから
翌日おなじ料理飽きて食べられない。
冷蔵庫とベッドが共同生活です。
家賃高いのに都会はいやだぁ〜ｸﾞｽﾝ

超低温急速冷凍、2ドアでもあったらいいのに。
2ドアって氷を便利に作る機能だとか、チューブ立てとか
ど〜〜〜でもいいアホなオプション付いててウンザリ。
ペットボトルとレトルト生活の学生や新社会人はいいんだろうけど
自炊する人間にとっては、もっとまともな機能を充実して欲しい。
小さいけど頼れる奴って感じで。

今日、かんぱちのアラ\200円があんまり綺麗だったので買って来ました。
刺身にできる部分を削って、醤油+ワサビ+ゴマ+三つ葉ﾀﾌﾟｰﾘとあえてツマミに。

残りは血をきれいに洗って、湯を回して霜降りに。
酒+塩+ブラックペパーで下味をつけ、
オリーブ油でニンニクを炒めて取り出してから
火の通りにくい頭から投入してジリジリ焼く。
脂がジュワーと出てこんがりしてきたら
身の薄い部位を投入。脂が染み出てくるまでジュワジュワ焼く。
ヒレや皮をよーく焼くと、ｺﾗｰｹﾞﾝが染み出てくる。
仕上げに、バジルとタイムと炒めたニンニクを戻し
醤油をほんの少し垂らしてゆすり、温めた皿に盛り付ける。
脂の染み出たフライパンにエリンギ・ブロッコリー（レンジでチン）を入れて炒め
ブラックペパー+塩をして、焼きあがった魚の上に。
最後にレモンをギュッと絞って出来上がり。

かんぱちアラまるごと一匹完食したらほかは入りません、満腹＆満足。
かぶと焼きの部分の美味さといったら、目玉の近くのプリップリトロトロがたまらん！

なお、食べた後のアラをを先ほど酒と水で煮込んで濾しました。
すこし味見したら、香ばしくてウマー！なスープが取れてました。
明日これで何をつくろうかな…

一人暮らしでリング見ると電気つけて寝たくなる。
日本版や呪怨よりマシだけど・・・

>>91
いいね、アラもきれいなののほうが断然新鮮で美味しいよね！
カンパチだと、つい鰤みたいに大根と煮付けや照り焼きにしちゃいがちだけど、
そういうソテーもいいね｡
サーモン(塩鮭じゃなくて)のアラでそういうのよくやるよ。これも美味しいよ｡

>>93
わー、ずぇーったい見ない！怖いの大っ嫌い！
そう言えば、子供の頃実家に居た時も、サスペンス劇場のテーマが流れただけで
怖くて、一人でトイレに行けなくなってた…｡
一人好きなくせに今だに怖がりで情けない…｡

>>94
ほら、後ろにいるよ

●夏を乗りきる簡単ｳﾏｰなレシピ集

http://kur0nek0.web.infoseek.co.jp/obon/04/index.html

>>88
三菱の　ＭＲ−Ｓ４０ＮＦ　です．

>>96
その子前のおれの彼女に似てる

>>96
視線がこっちきてないからもうちょっとだなぁ。
びっくりはするが。

>>98-99
気になって開いちゃったじゃないか！
ビビった(´・ω・`) 　

>>96
たしかに夏を乗り切るﾒﾇｰだなw

リングの呪いでスレ止まってる・・・

えっ、リングやってたのか？
いつ。

この間

オニオングラタンスープ

タマネギを薄切りにして焦がさないように弱火でひたすら炒め、
かなり色が付くまで炒めたらお湯と固形ブイヨンを入れ、塩こしょうで調整。
良く作った。

>>105
　タマネギ炒めは大量に作って，５０ｇずつ冷凍保存ね．
　オニグラスープ，シチュー，カレー他　煮込みに活躍できる．

>>95
止めてくりぃー！おかげで暑いのに今まで全身凍ってたよ｡
96って怖くて開けないけど､怖い画像？
みんなイヂメないでくれぃ！

>>97
すごいいい型のですね！おめでとうらやま！
桃子さんの｢切れちゃう冷凍＆増やしちゃう野菜室」のかな？

>>105-106
オニオングラタンスープ、残り物のバゲットとチーズを浮かべて焼くと美味しいよねー｡
私も「あめたま」、時間あるとき作って冷凍してる。
カレーやパスタ､ハンバーグ、オムレツ。。。いろいろ使えて便利だよね｡

>>107

>>96はちょっとショックかも．
私は何回も見てるから，またか〜ぁと思った．
穏やかに暮らしたいので，かき乱されるから
見ない方が良いです．

>>105って、ただのオニオンスープだよね。

http://food-2han.lolipop.jp/

>>109
まあパンとチーズのっければオニオングラタンスープになるんじゃないかな

ところで固形ブイヨンの味が苦手なのは俺だけだろうか

>>111
私も固形ブイヨンはまったく使わないよ。
何でも同じ味になっちゃうから。

自分も使わない。
あの独特な味が苦手。

ブイヨョヨョ〜ン　　ξ

おまいらサブいよん

>>112
じゃあ何使ってる？
自分もあの味苦手だけど、鶏がらコトコト煮るのがめんどくて
結局固形ブイヨンを使ってしまうヘタレorz
１０分あれば出来る日本の出汁ってつくづく偉大。

スープ作るなら、ガラスープの元のほうがアレンジもきくし、
風味も好き。
お味噌汁や清まし汁なんかは、出汁取るけどね。

ええと、横から、しかも基本的なことで話の足腰を折って済まないが、固形ブイヨンというのはこのページの固形コンソメ、ガラスープというのは顆粒という理解でヨロシいアルか？
ttp://www.ajinomoto.co.jp/products/2005/K/katei_4.html??LineUp=katei4Ajicon

すみません｡ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを冷凍保存したいんですが、焼く前にするんですか?

焼く前でもいいし、後でもいい。
その後の利用法によるし、保存したい期間にもよる。

>>96良い！

>>121　ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ 　踏んでしまったー

>118
違うと思う｡
ガラスープは鶏の骨から採ったスープ｡

http://www.ajinomoto.co.jp/products/2005/K/katei_3.html??LineUp=katei3CookDoTyuka#cook_do_tyuka

ここに出てる奴とか

固形スープ使ったってべつにいいじゃん。なんか恥ずかしいのか？

上のほうでは、同じ味になるのが嫌、が使わない理由。
他の味付けや具材次第で全然違う味になると思うんだけどね。

固形スープはあくまでも補助ですよね。

洋風の時は鶏肉の骨付きなんかを使って、香味野菜と煮込むから
けっこうウマ〜な味ができるよ。
セロリない時はセロリソルト使うと風味も良いですよ。
だから、自分は固形は使わないな。

>>122
大丈夫>>96はPC無害だから。
一人暮らしで深夜に踏むとスリル満点〜一度は踏むべきw

固形は時間がない時に使うかなー普通の人がレトルト使う感覚つーの？
普段は自分でとった出汁をアイスキューブにしてるのを使う。

鳥ハム作るから定期的に鳥スープが出来る。
それに香味野菜を入れて煮込んで凍らす。

自分は鳥ハムスープを凍らせるのが面倒なので
洋風煮込み系を作りたくなったら鳥ハムを作り
スープは冷蔵保存で２，３日中に使う。
最近は鳥スープを取るために鳥ハム作っているような気がする。

一度で二度美味しい、鳥ハム。
でも、作りすぎてハム自体は飽きた。
スープは飽きない。
本末転倒w

魚ハムとかできたら便利なんだがなー

挽肉とタマネギのみじん切りをオリーブオイルで軽く炒める。
中をくりぬいたトマトにそれを詰めてオーブンで軽く全体に火を通す。

さっぱりしているので暑くて食欲のない日にはいいよ。

暑いから、具沢山の冷やしうどん連続技です。
ミョウガは必須。

暑いと、料理イヤになる。
自分だけだしーって投げやりに。
だってコンロ使うと室温が上がる。
冷房は体調狂うからあんまり入れたくない。


料理好きなのにーorz

ああ、クッキングパパで、魚を使ったチャーシューの話を読んだ記憶がある。
あれなんだっけー。

帰宅が遅くなって閉店間際のスーパーをうろついていたら
まるまるした立派な鯛が半額になってたので、一匹豪快に塩焼きにして食べました。
余さず食ってから、食いかすを酒を炊いて濾してからアイスキューブにして冷凍。
身はないけど、立派な鯛の炊き込みご飯and鯛汁になるだろう。
土鍋で炊いて三つ葉をﾀﾌﾟｰﾘ散らす予定。

昨日、マーボー茄子たくさん作って置いといたら
一日で鍋の中が真っ白に…
泣く泣く捨てた…

いや、冷蔵庫入れとかなかったのが悪いんだけどさ
一日でそんななると思わなくてorz

暑い部屋の中、一人ぼっちで逝ってしまった可哀相な料理たち…・゜・（ノД`）・゜・

合掌といただきますって紙一重だな

>>136
だよねー、わかる！

>>138
豪華だね！鯛ダシの炊き込みご飯やお吸い物も美味しそう｡
洋風の香草焼きとかも簡単で美味しいんだよね｡

>>139
白いのって脂が固まってたんじゃないの？異臭がしてたらダメだと思うけど…。
いたませちゃうのって､ちょっとしたものでも残念だよねー｡
今後のためのいい勉強になったと思おう。

今朝は起き抜け1時間の掃除の後､ル･クルーゼでご飯炊きました｡
いつもストック分も考えて3合も炊くんだけど、
炊きあがりあまりにも美味しそうでついつまみ食いしちゃう｡

　料理関連本・雑誌って何か買ってます？
　今日の料理は毎月，特集が面白そうだとdancyuを買ってます．

火傷した・・orz

>>143
料理関係の雑誌でよく読むのは､　dancyu 料理王国　専門料理　かな。　
たまに、　月刊食堂　Cafe-Sweets　エル･ア･ターブル
料理雑誌とは言えないけど　サライ　天然生活　クウネル　Figaro　とか。

雑誌以外は､以前はいろいろ買ってたけど､最近買って無いかも｡

雑誌は立ち読みしかしないなぁ
特集とかでヒントをもらって、続きの詳細はネットで調べるし

オレンジページってのを先日買った。「もう迷わないレシピのことば」という辞書風の特集に興味がわいたので。

最近、ワンディッシュのインチキ手抜き料理の本が増えたな。
あんな残飯に葉っぱ飾ったようなどんぶり飯がオサレーなんて
マヨメシから進化したばかりの馬鹿チュプばっかり。
一人暮らしでマンドクセでワンディッシュならわかるけど。

わはは、基本的にワンディッシュだ。（味噌汁は別だけど）
洗う・・・というか手持ちの食器が少なくて済むしね。
盛りつける皿を考えずに済むのがすげぇ楽。
たまにご飯茶碗を使うと妙に改まった気持ちになるよ。

俺も洗うのめんどいから気分がのってるとき以外
大き目のさらにご飯とおかず全部突っ込む

うむ、一人暮らしなら自炊継続にはワンディッシュ+汁椀にかぎるな。
だからこそ、家庭料理は普通に食器使ったのが好ましいと思う。

カフェメシにはぜんぜん魅力感じない。
自宅通勤のコはそういうのが好きなんだけど
あんなの洗い物が面倒な店側の都合だし。
ゲロみたいな崩れたサラダをハーブでごまかしてﾁﾝﾏﾘ盛り付けてるのを見ると欝。
繊細な和食ではありえねー（って、ちゃんとしたｲﾀﾒｼとかは別だよ）

俺のメシ、味はたしかだと思うが
盛り付けがいまいちだ。

フライパン族な私はどうすれば？
カレーやラーメンにとどまらず煮魚やスープもフライパンですよ
調理後飯でいためたり汁で飯煮るときは茶碗すら使わない

盛りつけなんぞクソ食らえ

残飯に発破
とてもよい表現ですね

鍋ごと立ったまま全裸で食らうのがデフォ

局部は立ってません、立ち姿で食らうのです。

>>153
スキレットにすればオサレで通る。

まあ正直料理するときは全裸
服汚れるとやだもん

油がはねたら火傷するじゃん＞全裸調理

全裸で調理して食らうスレあったよね？
どこだっけ

(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!

漢だな！

盛りつけ工夫するの楽しくて好きだけど､自分一人だとどうしても適当になっちゃうときがあるよね｡

ワンディッシュやカフェ飯、別にいいけど、雰囲気だけじゃなく
味やバランスも考えてあるものがいいな｡

大きめの皿を使う方が比較的きれいに美味しそうに見えるんだよね｡
父がよく無理やりジャストサイズの器に盛ってて、母に叱られてたー｡

カフェメシは味より盛り付け重視だよねー

そういや昔ロコモコ初めて食ったとき、
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞはカチカチだしマジ手抜きのごった盛りにしか見えなかった。

暑い！
もう何でもかんでもまとめて作って個食分ずつジプロク→冷凍だ〜
海老とキノコのクリームソースもたっぷり作って冷凍したぞ。

ところで、今日、塩ブタで肉じゃが作ったんだが
ん、苦い・・・？！
まだ新じゃがっぽさが残っていたので皮を剥かずに煮たんだが、
ほんのり緑色の皮ごと煮たのがまずかったのか？
毒性は微々たるモンだろうし、体調はわるくない。
でも、出来立ての肉じゃがなのに苦いんだ。

エグ苦かったら典型日焼け芋の味。よっぽど大量に食べない限り
中毒の心配は大丈夫だけど、お芋はちゃんと冷暗所保存しないとダメ！

って、ママンから教わった。
…つい一昨日、まんま同じことやったヤツがここに。
緑になってるの気づいてたけど、新じゃがの皮って剥くのめんどいじゃん。
でも毒性云々置いといても、まずかったからもうやんない。

緑色に変色した新じゃが１０個ぐらい食べてブッ倒れたことあるよ。
食ってる最中に舌が痺れてきたけど、勿体ないので全部食べたら
速攻で嘔吐炸裂、次の日まで下痢と腹痛が治まらなかったよ。
・・・ソラニン恐るべし。

>>168
この話題（緑のジャガイモ）はしょっちゅう出るけど、実際に体調を崩した
人の話は初めて。感動・・・

美味しくないとかを通り越して、身体が毒物に拒否反応起こしてるのに食べ続ける人は珍しいから

ハラへって帰ってきて、疲れてるのに30分かけて料理して
その料理が多少ﾏｽﾞｰでも食うのは普通だろ。

ちょっと待て。チミが作った多少ﾏｽﾞｰな料理は、舌が痺れるのか。

じゃがいも10個食うってのがそもそも無理だ。

漏れはじゃがいもを１０個も食ったら
食い過ぎで腹を壊しそうだなｗ

裸族の人はこちらへ
ttp://life7.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1097725654/

誘導ﾜﾛｽ

暑くて、裸エプロンで料理してるのは自分だけでないんでつね

裸族を甘く見るな、あいつらは冬でもマッパだ

流しが臭い

>>175
2chだからtとらなくていいのに・・・

もちつけ、hな

梅干し用に売ってる紫蘇が激安なので（百枚以上花束状態で150円）
大葉の代わりに使うことにしました。
ちょっと歯ごたえがあるけど気にしな〜い。

今夜はブタバラを炙ってネギと紫蘇で巻いてモリモリ食した。
明日まで生で食ってから、塩漬けにしようと思う。
紫蘇の使い道って、他に何があるだろ？

>>181
あまりに暑くてﾐｽﾃｲｸorz

>182
ふと思ったんだけど、しそと大葉って違うの？

赤紫蘇と青紫蘇だとおもってたけど

>>182
大量にあるなら紫蘇ジュースはどうでしょう。
「しそ　ジュース　クエン酸　作り方」で検索して、
お好きなレシピを。
甘酸っぱくておいしいです。

赤紫蘇はアクが強いんで、生で食うのはマズイ
加熱するか塩もみするか加工せんことにゃ
ある意味、それの改良版が青紫蘇で、生用だな

>>182
赤紫蘇の定番は、漬物、梅干､ジュースかな。

青紫蘇の加熱料理だったら、
天ぷら、肉や魚の巻き焼きはさみ焼き(揚げ)、紫蘇餃子
炒飯、刻んで混ぜご飯、焼き味噌
パスタ(青ジソの場合色悪くなるので､仕上げに入れるけど､赤紫蘇の場合どうかなぁ）

別に生で食ってもいいんじゃない？＞赤紫蘇
健康に悪いの？
普通に塩してごま油まぶしてご飯まいて食うよ。

＞パスタ(青ジソの場合色悪くなるので､仕上げに入れるけど､赤紫蘇の場合どうかなぁ）

ふと思ったんだが、オイルベースで作って
仕上げにレモン汁かけたら真っ赤に発色しないかな？

>190
しません。

しないのか(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞﾝﾈﾘｱ

飯考えるのめんどくさくて
毎日同じ（しかも簡単な）メニューでも栄養的に生きていけそうな
やつを考えてみた結果
鍋（白菜豚肉豆腐白滝）と水菜と人参の千切りと白米
になったんだけど…。適当に決めた。
このメニューは偏っていますか？

>>193
汁物に海草を使ったりすると、ミネラル取れるね。
デザートにフルーツの一つも食べれば、ほぼ完璧だと思う。

>>193
味付けを変えれば週の半分はそれで十分だと思う
残り半分は麺類など、後、週一くらい外食とかでもうオッケー

>>193>>194
え、オッケー！？(゜∀゜)やった！
ちょうど乾燥ワカメがあるんでそれも食べます。
バイトある日だけ外食しようと思う。
どうもありがとう。

>>193
鍋に椎茸かエノキを加え、
鍋のたれにすり胡麻を投入or水菜と人参の千切りをごまドレで食べる。
芋類（レンジでチンのじゃがバターとか）を取ったらさらに良さそう。
でも３日目くらいで飽きてくると思うよ。

世の中には同じものを食べ続けても飽きない人もいるよ。
ただ、飽きると言うのは偏った食生活をしないためのサインかもしれんとは思うが。
196ﾀﾝは外食もしてるようだし、いいんじゃないの。

ダイエットで一冬鍋続けて、ポン酢を見るだけで暗い気持ちになる私が言っても説得力ないけどﾅ

>>198
私の友達じゃないよね？

あぁ〜・・・ゴキブリがエアコンの風の出てくるところから落ちて来て
ベッドの下にいるらしいけど、怖くて寝れない。
ホースから入るのかな？
皆さん、一人暮らしの方の夏のゴキブリ対策はどうしてます？
マジに怖くて寝れないんですけど・・・探しても駄目。
ホウ酸団子かな？
お知恵を貸して下さい（涙）

>>199
コンバット設置しとけ
マジで消える

>>200
コンバットですね？
すぐに買ってきます。
どうもありがとう。

やっぱ三ダース買うべきだよなコンバット

え？たったの１匹でですか？

　もう何年も，コックローチ見てないなー　信州棲息．
　居るんだけど見てないだけかも．

>>202は四十台

コンバットなかったよ・・・明日、他の薬局に言ってくる・・・orz

>>204
あー、子供の頃長野に住んでて、ゴキ見たことなかった。
東京に引越してきて初めて出会った時の衝撃と言ったらw

199
>ゴキブリがエアコンの風の出てくるところから落ちて来て

（ ・∀・）人（・∀・ ）

アースのホウ酸団子を置いたら５分くらいで出てきてのたうち回っていた。

恥ずかしいけど、本当にゴキ怖いの。
ホウ酸団子？ゴキジェット・・・兎に角殺したい。
ゴキはね、人間の皮膚に噛み付くんだよ。今夜も怖いよ。
一人飯はキッチンが別だから良いけど、すげぇ〜こぇ〜・・・ゴキ。

スレ違いすぎ

ゴキジェットは、ヤツを目視出来ないと無理だと思う。
まずはえさ系で誘い出すのがいいんじゃないかと思う。
もし場所が分かるかつ殺虫剤噴射しても問題なさそうな場所なら
ゴキジェット一本丸ごとの勢いでやってもいいとは思うが。

ゴキジェットは見つけたゴキを殺すものだから、ホウ酸団子の方が効果的かと。

黒いヤシをキンチョールで攻撃したら、ビショビショになるまでかけても
平気な顔で本棚の後ろへ逃げていった。
後日、別の黒いヤシにゴキジェットで攻撃したらかなり簡単に倒せた。

それ以降、すぐ取り出せるところにゴキジェットを常備している(・∀・)

皆さん、ゴキブリ退治のお知恵ありがとうございます。
ホウ酸団子買ってきました。
スレ違いですませんでした。

話は変わりますが、この連日の暑さで料理する気にもなれません。
冷麦茹でるのがせきのやまです。
夏に簡単で食欲の出る料理って何がいいでしょう。

手抜きトマトスープなんてどうだろう。
缶詰のトマト（できればカットトマトのほうが楽）と水、コンソメ、塩、ケチャップ少々を鍋に放りこんで、
フタして弱火で30分〜１時間ぐらい放置。
ホールトマトなら木ベラかなんか使って途中でてきとーに潰す。
具を入れるなら、この時期ならキャベツと好みでウインナーとかベーコンとか。

>>214
夕べの俺の晩飯。
豚モモ肉と玉ねぎを焙煎にんにく焼肉のたれで炒めて
キャベツの千切りを乗せたご飯の上にかけた豚丼。
豚の熱でキャベツがしんなりして美味かった。
10分かからず出来るしブタミンパワー出ていいお。

焼肉のたれって自作出来るもの？知りたい。

うちも今の新築家に越して来てまだ1年半なのに、
すでに1回見ちゃったよーゴキちゃん！

>>214
>215さん　>216さん案、すごくいいと思う｡栄養もあるし､アレンジも効くし｡

あとはねー、
･冷麦や素麺や蕎麦でも、薬味だけでなく､ちょっとトッピングを増やす
(温泉卵、錦糸卵､ハム､ちくわ､ツナ､叉焼、野菜千切り､ワカメなど海藻…お好みで。)
･スープ(ガスパチョがお勧め！
　他､ヴィシソワーズなど冷たいもの､　温製冷製どちらでも､具沢山の物など。）
･冷汁、冷汁の素麺版
･冷製パスタ(定番はトマトとバジルのカッペリーニ。＋モッツァレラでも。
　他にも梅シソ､シラス、サラダ風、温泉卵とかいろいろ。)
･冷したスティック野菜＋ディップ(チーズ､ツナ、サーモンなど使って)
･冷奴(いろいろトッピング)

どうかなぁ？ダメでしょうか？

>>214
夏バテには豚肉が良いらしい。
梅干なんかも良かったと思う。
しゃぶしゃぶ用の豚肉（単なる薄切りでも良いけど）をさっと茹でて、
叩いた梅干と千切りのシソを混ぜた醤油につけて、食すと良いかも。
冷麦のおかずにもならなくは無いと思う。
めんどくさかったらポン酢で召し上がれ。
大根おろしを添えると消化を助けてくれるから、
夏バテで弱った胃腸にも良いかも。

もう一品、さっぱりとした奴ね。
牛もも肉（しゃぶしゃぶ用が最適だが、薄切りで結構）
をさっと湯がく。茹ですぎると硬くなるので注意。
ナスも縦に薄く切り茹でる。
タレは豆板醤少々に、ごま油小さじ１、醤油大さじ１、
オイスターソース大さじ1、お酢大さじ1を混ぜたもの。
茹でた肉とナスをタレに合える。冷やす。
貝割れ大根を敷いた皿の上に載せて食す。

>>219
> 牛もも肉（しゃぶしゃぶ用が最適だが、薄切りで結構）
> をさっと湯がく。茹ですぎると硬くなるので注意。

　熱湯でなくて８０度位のお湯だと，柔らかくきれいに
しゃぶしゃぶ状態になりますよ．
　沸騰した鍋なら火を止めて，水を少し入れればだい
たい８０度位．
　あと，ちゃんとしぼって水気を取ると良いです．

>>220
全くその通りです。
説明が面倒くさかったのと（笑）食中毒を恐れる方や、
万が一食中毒になられる方がいると嫌なので、安全策を提示しました。

たんぱく質は高音で熱すると（特に長時間熱すると）
硬くなったり、嫌な匂いが出たりしますよね。
殺菌でしたら、70〜80度もあれば大丈夫。
多めに冷たい肉を入れる場合は、沸騰したお湯でも、
すぐに70〜80度に下がるかと思います。
予め80度のお湯で湯がく場合は、温度の下がりすぎを防ぐ為、
たっぷりのお湯に少な目のお肉を入れてください。
まあ、この季節暑いから、大量のお湯を沸かすのは嫌なものですけどね。

水気を取る件は失念していました。フォロー有難う。
特にナスは水気を吸うので、軽く絞ってくださいね。
お肉はペーパータオルなんかで水気を取ると良いかも。

すごい！
皆さん、ほんとに偉いです。
自炊してるけど、一人暮らしだと手抜きになってしまいがちですが、
皆様のレシピ見習って、猛暑を乗り切ります。
どのレシピも全部美味しそうなんで、試してみます。
このスレの方に感謝します。

>>221

>>220です，きちんとしたフォローありがとうございました．

夏場は，冷しゃぶとか結構食べるのですが，しゃぶした
お肉を冷たくして固いとヤなので，柔らかくする方法
でした．
　冷しゃぶにキュウリとネギと茗荷とごまだれなんての
が好みです．

(・∀・)つカニ鍋置いときますね

つ【http://urabukuro.gozaru.jp/hokkkaido/hokkaidou.html】

今日はから揚げ。
にんにく醤油にての付け込みがアマそうなので
塩でもふろう。

ケチャップ５００ｇが安かったんで、つい買ってしまいました｡ｶｺﾞﾒ１７５円。
小さいのと同じくらいの値段だったから、どうせならと。

でも、小さいのでも最後まで使い切ったことがないくらいです。どうやって、
このでかいのを利用しましょうか？いいメニューを教えて下さい。

>226
オムライス、ハヤシライス

チキンライスを作るときバターライスなら米->ケチャップの順でいいけど
ケチャップを炒めて水分を飛ばして米を投入するとベタつかない
先に炒めると酸味も飛ぶしね

ハヤシライスも同様に
玉ねぎ小麦粉を炒め、ケチャップを投入してよく炒める
赤ワインとスープを加え軽く煮込み塩コショウ
肉、他の具はお好みで

>>227
それでも酸味が苦手な人は炒めた後少量牛乳を加えると酸味が穏やかになる
牛乳の風味が苦手な人は練りゴマでもいいよ

市販のケチャップって大抵は糖分が入ってるから、焦げ付いたりしないかね？

>>226
ミートソースなんて如何でしょう。
ピューレを使うレシピもありますが、ここでは無しで。
トマト水煮缶と玉ねぎ、合い挽き肉、オリーブオイル、
にんにく、ローリエ、好みでバジルなど。
叩き潰した、もしくは薄切りのにんにくは、
多目のオリーブオイルが冷たいうちに入れ、
焦がさぬよう弱火で加熱し香りを引き出します。にんにくは取り出します。
玉ねぎみじん切りと挽肉は、じっくり炒めます。
弱火であまり動かさずに時々混ぜるというか、上下を返すようにします。
玉ねぎの甘味が出るまで、肉の臭みが飛ぶまで炒めます。
好みで赤ワイン少々振っても良し。
後はトマト缶とローリエ、バジル、塩コショウをぶち込み、煮込みます。
にんにくは好みで戻しても良いと思います。
仕上げに味を見ながら、ケチャップを入れます。
トマト缶の酸味が和らぎ、適度な甘味とコクが加わると思います。

↑なぜトマト缶のレシピを？

ケチャップベースに
たまねぎ+ミンチ+ニンニク+バジル+ブラックペパー+ワイン+塩少々でも
そこそこウマーな甘口ケチャミートソースができるよ。

時にはお子様チックな味もそれなりによい。モリモリ消費できる。
パスタやオムライスに使える。
野菜のチーズ焼きでもいいかな。

スパならナポリタンという手もある。
あと、ケチャップとウスターソースを、フライパンで熱しながらかきまぜて、できたソースをオムライスやハンバーグにかけるのが個人的には好き。

>229
焦げるというより、フライパンの底に引っ付く
それをワインやウスター入れてこそげ落とす
某番組のレシピでハヤシライスはよく焼くと言ってた
焦がすというよりよく焼き目をつける感じで
実際やってみたらうまかった

ｳﾜｰ！！！

シャワーの時、耳に水が入って５時間たってもとれないよ。
綿棒で吸い取ろうとしても、すごく奥に入ったみたいで出ない。
トントンと耳を下にして跳んでもダメ。
料理ネタ書こうと思ったのに・・・

またスレ違いの流れになるからそういうこと書くなよ

楽しいから良いじゃん。
横になって寝てたりすると、体温で暖かくなったのが出てきたりして少し幸福だよ

>>235
ティッシュでこより作って吸い取らせろ

>235
オレも経験ある。
次の日、耳鼻科に行ったらすごいことが判明。
耳垢が壁になってふさいでいた。しかも両耳。
柔らかくする薬を入れて取ってもらったらすごいのが出てきた。
症状が改善されなければ行ってみるといいよ。

スレ違いスマン、一晩寝たら2/3くらい出て行ったみたいだ。
なんか奥の方に残ってる気がするが…
とりあえず様子みてみる。
ダメなら耳垢大掃除も兼ねてジジ科に行ってみる。>>237-236

一人暮らしだと、事件？が起こったときにやたら凹むなぁ。
以前、ポトフを保温調理しようと、いつものようにバスタオルに包んで
ベッドの敷布団と掛け布団の間に置いてたら
その事をすっかり忘れて、ドスーン！とベッドに腰掛けたら
はずみで鍋が傾いてポトフの汁が半分ほどこぼれてしまったil||li _|￣|● il||li

ポトフはうまかったさ。
だが、こぼれた汁の処理にどれほどの手間を費やしたか…
ポトフを憎みながら平らげたよ。

ジジ科…、ﾜﾛﾀ。

>>240
スレ違いスマンと言いながら、さらにスレ違いを続けるあなたの神経を疑う。
俺は別にスレ違いとかはどーでもいーんだけどね。

どうでもいいならそんなレス必要ないだろ

ポトフの話はスレ違いじゃないだろ。
>>242は欲求不満の毒男か毒女？w

冷しゃぶを作りたいのですが、作った方いますか？
冷しゃぶって、どんな野菜を一緒に使えば良いのか良くわからないので、誰か教えてください＞＜

>>245
付け合せの野菜の事でいいのかな？
自分は水菜、エンダイブ、クレソン、ルッコラ、カイワレや
千切り野菜（きゅうり、人参、大根など）を合わせてる。
シャキシャキした歯ごたえの物、少し苦味、辛味のある物と食べるとｳﾏｰ。

冷しゃぶ…。
肉とかあんまり好きじゃないけど、みんなの話聞いてたら食べたくなった。
野菜も取れるみたいだし。熱いものは最近いやになってきたし。

>>246
ありがとうございます。
すごく参考になりました。手軽に手に入る、大根と水菜で作ってみます。
こないだコンビニで買った豚肉の冷しゃぶが美味しかったので、肉は豚肉で作ってみます。

>>248
もやしやナスもうまいよ。
夏はナスが安くなるし。
もやしはいつも安い。
湯がいてざるで水気を切る。
ナスは水っぽくならないよう軽く搾ると良いよ。

今日、6時間以上も台所仕事しちゃったよ。もうヘトヘト。
主婦でもないのにさー

・梅シロップの熱入れ→瓶詰め
・残りの実を梅酒に追加して→瓶詰め
・ピクルス作り→瓶詰め
・キンピラ作り→瓶詰め
・大葉の塩ミルフィーユ→瓶詰め

瓶詰めばっかりもう嫌だぁぁぁぁ。

昼は手抜きで握り飯（塩漬け大葉+胡麻+チーズ+海苔）
夜は天然酵母パン、サラダ（アボカド+チキン+エリンギ+トマト）+豆乳のスープ（出汁はカンパチのアラ）

すごいね。瓶詰めは節約にもなるからね。
偉いよ。

おお、そうだった
ウメシーズンだったの忘れるとこだった
今年も梅干し漬けんと

>>252
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1105674682/

>>245
お好きな野菜でいいと思うよー。
私も水菜、大根、茗荷、大葉なんか好き。
もちろん胡瓜、人参、貝割れなんかもいいし、
ゆでるかチンしたキノコとか、大根はおろして添えるとか。
タレも色々アレンジできるしね。

>>250
お疲れ様！すごいねー！えらい！
ここのみんなって、ほんとすごいよねー。尊敬しちゃいます。
こんな素敵な一人暮らしも居るんだって事、世のおじ様おば様がたは
ご存知かしら？

私も一人暮らしで、料理好き、菜園好き、食べるの大好きなんだけど、
ずぼらなもんでさぁ。

豆乳って冷凍可能？
一人暮らしだから余るんだ、、

ちなみに1�g3日で飲めと書いてある。

豆腐関係って腐りやすいからじゃない？
冷凍は可能だと思うけど、極力飲むようにしたほうがいいよ。
起き抜けに１杯飲めば、すぐなくなると思う。

>>257
うん、飲もうと思えば飲めるんだけど
賞味期限に追い立てられずに週に１本マイペースで飲みたくて。
分離等の触感の変化がなければ、冷凍しても
保存せずに一週間で飲みきりするつもり。

あぁー、それはわかるなぁ。
賞味期限気にして、肝心の味を楽しんでる余裕がないというか…
他の製品にも言えるけど、一人暮らしの悩みだねー

豆乳あまったらとんこつ系やミソ系のラーメン作るときに湯に足してるな

>>260
色が似てるだけじゃないか？

でも色が似てるって大切なこと

>>261
んな事ないよ。
スープにコクと旨みが出る。

だな。無理にバターとか投入しなくても、植物性の油分でコッテリ感が増して美味くなる

もうさ、和風の料理の彩りに緑がほしいとき
茶葉をパラパラかけちゃってるぜ。
薬味をそろえても、ちょっと料理サボると
枯らすか腐らせるかしちゃって申し訳ないから。
金の問題じゃなくって。

ナニ冷凍しろ？
なんでもかんでもチマチマ小分け冷凍するのもちょっと苦手だ。

流しが臭い

>>266
臭いがするってことは、臭いの元の"何か"があるってこと。
しっかり清掃すると良いよ。

>>265
栽培するのはど？ちっちゃい鉢やプランターでも､みばえ気にしなければ､
空き容器とかでも出来るし。

>>266-267
この時季、それ嫌だよねー。
だから、毎朝晩、掃除しちゃうよ。排水溝とか風呂とか。
一応、匂いもカビも全然無いよ。

>>266
それは下水がU字配管になっていない欠陥住宅だ。
正常な住宅では、U字に溜まった水が下水からの臭気をシールするので
臭わない。
対策は、はやくまともな家に引っ越す事。
配管にそのような欠陥があれば、強度的にも危険であることが考えられる。

('A`) 洗ってない茶碗や鍋がどっさりあるからなんです

それは臭い！洗え！

マジレスした269さんの立場は．．．．．．

>>269
　Ｕ字配管でないと，ゴキちゃんははいってくるわ，ねずみも入って
きたりしますからちゃんとしてた方が良いです．

私は余った熱湯をナガシに流します。
しばらく臭いはしません。

定期的に台所用品を漂白して、
最後に漂白液を濃い目にして流すようにしてる。
気休め程度

重曹とクエン酸でシュワー！とﾊｯﾎﾟｰさせるとスガスガしいよ。
エコは一人暮らしのうちから身につけるべし

>>274
　熱湯を流すと，排水口のプラスチックでできている部分が
傷むので，水を流しながらした方が良いそうです（水漏れし
たらイヤですよね）．匂い消しにはならないけど．
　麺類を茹でて，ざるにあける時などは，特に．

　微生物繁殖の場合には，酢が良いでしょう．

>>275
それは自然破壊かと！

こんなスレあったんだねw

キッチンが狭いんじゃ！料理する気にならん！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1024467195/

春から一人暮らしを始めた者なんですが
うちも流しが臭うんだけど、U字配管になってないんだろうか(´･ω･`)
それとも単に俺がちゃんと掃除してないからか

日曜に姉が来るみたいなんで、それまでに掃除しておかないとだ・・・
風呂もカビとりしないと

うはｗｗｗこのスレレベル高すぎスｗｗｗｗ
４月から一人暮らししてるんですが、カレーくらいしかまともに作れるものが無い○|￣|＿
もやし炒めが安くてお得そうだけど失敗ばかりで……つうかもやし炒めって難しくない？
もやし炒めのコツとかありますか？？

2年前のオレは、カレーはおろか炊飯器に触れたことすらなかった…

>281
気をつけるのは分量と火加減ですね。
フライパンの大きさを考慮してモヤシを調整、多くても面積の半分くらい。
油を入れたフライパンがよく温まったら(手をかざして確認)、炒め始める。
終始強火でいいけど、フライパン持ち上げたりして火加減調整。
煽りすぎて離し過ぎても良くないが。
塩で味付けするときは、見た目より少なく。一掴みくらい。
野菜は火を通すと量が減るため。
火の通りは食べて確認。
歯ごたえがあって、ちょうど良い少し手前。
皿に盛っても余熱で火が通ることを考慮。
最後に香り付けで醤油を鍋肌に回しかけてもいいね。
調味料は手の届く位置に。
醤油はでかいの買ってるが、100均で購入した奴に小分け使いやすくしている。

俺としてはモヤシは蒸すのがうまいと思ってるけど。

>>283
>塩で味付けするときは、見た目より少なく。一掴みくらい。

一掴みは多すぎないか。一摘みで十分だろ

>>280
Ｕ字配管になっても、キッチン排水溝→Ｕ字部分が汚いと匂います。
排水管のヌメリ取りとかで定期的（週１）に掃除していなかったなら

ttp://www.kobayashi.co.jp/seihin/sap/

みたいので掃除するのがお勧め。
本来は週１のケミカルだけど、もう１本使い切る覚悟で何回も掃除するといいよ

>>281
・最初に肉類を炒めて旨味を出す（豚・牛・ベーコン等）
・肉がほぼ炒まったらチューブ生姜、ニンニク・葱等の薬味を入れて味に深みを出す。
・そして、もやしを入れたら酒か水を大さじ２程度入れると蒸し焼き風になってシオシオにならない。
・味付けは、塩・醤油だけじゃなくて中華だし（顆粒）をふりかけると旨味が増してイイ
・酢（ほんのちょっと）で酸味をつけたりラー油・豆板醤で辛みをつけても美味しい

基本の基本から書いてあって、手順が写真でバーンと載っているような料理本を買うのがお勧め。
安くてポイントしか書いてない料理本は、初心者に役に立たない。

>>284
一掴みﾜﾛｽｗ

いや>>281はまだそんなレベルじゃないだろ。

おい、ビニール袋にもやしを入れれ！
スーパーにおいてある透明の無料のやつでいいぞ。
そして、塩一つまみ、胡椒、胡麻油数滴たらして
口をひねってレンジでチンだ！
30秒もかからんくらいだから、レンジの前で見張っとけよ。
プワーとビニールの中に蒸気が出てきたら
皿にドサッとあけて、醤油を数滴垂らして食うべし(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!

慣れてきたら、オイスターソーズやショウガのみじんぎりを加えるなり
フライパンに挑戦するなり、やってみたらいいぞ(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!

>>281はどっちかつーとこっち向きだと思うぞ。
合言葉は(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー! だ。

【上等】　漢の手抜き料理 １１品目　【無糖】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1117915983/l50

うむ、料理以前の段階なら、そっちで修行した方がいいな(w

いや、もやしくらいちゃちゃっと炒めれ……
そんな>>281にはそうめんをおすすめする。
熱湯に放してふにゃっとしたらざるにあけ、冷水でざっと冷やすのだ。
めんつゆで食ってもいいし、揚げ玉と刻み葱とポン酢を少々まぶして食うのもうまいぞ。
タレで合えた納豆と絡めてもよし。

それに飽きたら頑張って次の料理を覚えるんだ。

っていうか、もやしはぶっちゃけ生でも食えるんだから、実はほとんど
炒める必要はない。
基本は火を通す必要のある物は最初に投入し、生でもいけるのは最後にもっていく。
そう考えれば炒めものなんか適当でなんでもいける。
あがり寸前ぐらいで適当に味付けして最後にがっと火をとおして仕上げる。
味付けはやや薄めぐらいであげればいい。調理中は薄く感じるものだし。
そもそも味付けなくてもそこそこ食えるんだから。むしろ濃すぎると食えないだろ。
あとは自分で経験を踏めばいい。

生のもやしって旨い・・・？

忙しいときに限ってモヤシのヒゲ取りしたくなるんだな・・・

別に生で食えということではなくて、生でも食えるから、
火が通らなかったらどうしようなんていう心配すんなということだよ

鯵の干物がｳﾏｰ
一人暮らしで冷凍しない場合
魚は干物が便利だね。

明日は身を毟って冷汁にしてみるよ。

>>296
すごいな、生魚を買って、
冷凍しない時は干物自作するのか・・・
と一瞬思ったが、それは俺の読解力不足で、
保存性が高い干物は冷凍しないでも、
日持ちするから便利という意味だよね。

鯵の干物の身を食べたあと、
残ったアラをお椀にいれ、醤油少々と熱湯をかける。
骨湯というのかな？子どもの頃飲んでたよ。
食べ物を粗末にしない昔らしい料理だよね。

>>297
干物の自作は意外と簡単だぞ。
「干物　作り方」でぐぐってみ。

料理本見ながらがんがってるんだけど・・
分量が難しいよー。いちいち4分の1にするが。。
さっき親子丼作ったんだけど、酒とみりん、倍の量入れてしまった。。
濃いなぁ・・えんえん

>>299
よく作る料理ならば、合わせ調味料だけまとめて作っておくとか。
(瓶に入れて冷蔵庫保存)
そしたら四分の一で毎回悩む必要なし。

うおーみなさんありがとうございます（つД`）
もやしは炒め過ぎて食えたもんじゃなくなるってことが何回かあって以来手つけてませんでしたｗ
生で食えるからそこまで火とおさなくていいってことですね！
みなさんのレシピ全部試してみます！ありがとうございました！

最近は２人ぶんの料理本、増えてない？

作りながら味見するから、最初から分量なんて見てない

レシピの手順・分量どうりに作って美味いものができたためしがない。
正直、レシピなんてうろ覚えぐらいがちょうど良い。

もう調理するの面倒になって
材料そっちのけで醤油バターご飯かきこんじまった！ウマー
一応、土鍋炊飯だが、なんだかなぁ。

ちなみに、一人分というのが一番難しい。
味付けなどが一番微妙だから。
逆に例えばナベ一杯、とかはかなり大雑把でも大丈夫なわけだ。

一番重要なのは自分で食べるんだ、というのを強く意識して料理すること。
ぶっちゃけ、味見で全部食べてもいいくらい細かく味見をして、調味料や
火の通り具合をチェックすればいいんだよ。
そのうち、感覚で分かってくる。
始めは薄味ぐらいでやればちょうどいいし食卓にあげてから調整もできる。

うん、パスタなんかは心持ち塩加減ｳｽｰで作っておいて
あとは卓上塩で調整したほうがいいな。

>299
塩梅は出汁、醤油、みりんを割合で決めるようにしてるよ。
親子丼なら5:1:1とか。

パスタは２人分を一人で食うのがちょうどいい

>>309
私は女子だけどそれでも100gなんて全然たりなーい。
いつも100gで結束されてるの買うけど、1把半は使っちゃうよ。

女子にしては大食いだな。

カップ麺の焼きそばが90gとかで、あれで小腹が満ちるぐらいだからな
150gなんてよっぽど小食じゃない限り、成年なら男女関係なく普通に食えるだろ

素パスタだと120ｇが限界かな

茹でてみると意外と多いんだよね。
200gくらいになると結構ウンザリ

　そんな沢山食べられない，というか，パスタとは別の
おかずも用意するから無理なのかな．
　サラダに何らかのアンティパストにスープは欲しい．

　ちなみにパスタなら１人分８０ｇしか茹でない．

150g食ってる女子はレルルトぶっかけて
それのみガツガツかっこんでる悪寒。
ｻｲﾄﾞﾒﾇｰなし。

まーなんつーか漢らしくていいね。
一人暮らしﾏﾝｾｰ

レルルト→レトルト

おまいら、お菓子はなに作る？
一人暮らしなら、後片付け簡単ですぐできるのがいいよな！

これからスコーン焼くんだけど、全部ビニールで混ぜちゃう。
20分後にはほっこりしたのを割って紅茶とともにいただく予定。

…こんな時間にお菓子を食べるのはあまり良くないぞｗ

>>316
150gの女子ですがw
レトルトは使いません。
だいたいブロッコリーとエビとか
キャベツとツナとか
ほうれん草とチキンとか
野菜＋動物性たんぱく質、味付けはﾍﾟﾍﾟﾛﾝ系でいきます。
ｻｲﾄﾞﾒﾇｰはカップスープ程度だけどね。

自分はTVでやってたように100-150ｇのパスタを半分に折って炊飯器で付く作ってます。野菜もそのまま料理に合ったものを入れてOK.
パスタが死たるくらいの水を入れ塩ひき肉を入れて13-15分くらい待ちます。茹で上がったら余分な水分を取って
ナポリタン風はコンソメ、バター、ケチャップを混ぜ合わせてこくを出したかったら地図も入れます。
焼きそば風はそのまま焼きそばソースをかけて鰹節、生姜をトッピング。
カレー風にしたい時はコンソメ、カレー粉、バター（好みで使って）で混ぜる。
殻簿なーら風はひき肉の変わりにベーコンを炊飯器の中に貼りつけて最後に卵、黒コショウで混ぜる。
ガーリックバター醤油はニンニク、最後にニンニク、バター醤油、鷹の爪を入れる。
レトルト使わなくても安上がりで以外に簡単にできます。ガーリックバター小ツ味はフライパンで炒めやほうがおいしいかも・・・

>>321は江戸っ子

すいません。誤字がおおかったですね。
付く作って→作って
死たるくらい→したるくらい
地図→チーズ
生姜をトッピング→紅生姜をトッピング
殻簿なーら→カルボナーラ
ガーリックバター小ツ味→ガーリックバター醤油味

ｗｗｗ　江戸っ子には変わりねえな

>>321
なんで炊飯器なんかでやるの？

楽チンだからでは？

炊飯器やったこと無いけど、鍋でも十分簡単じゃね？

なんでも炊飯器で料理作ってる人、炊飯器が汚れてても気にしないんだよね。
油含んだ汚れこびりついてて不潔だー
内釜以外めったに洗わない♪って・・・

パスタ茹でるだけなら電子レンジ+耐熱容器でもふつうにいけるよ。

パスタばっか作ってるけど盛り付けが下手で皿からはみ出す(´･ω･)

鍋が小さいから半分に折って茹でてる

>>328
節約バトルの番組で電気代節約のために使っていたですよ。
家のマンソンの電磁調理器は電力が弱いためかパスタがうまくウで上がらないのもありますが・・・
1300ワットの電磁調理器買ったんでそれも使ってます。あくまで超簡単料理のためです。
ちなみにレンジや炊飯器のみを使った料理本も売ってます。
>>329
自らレンジにいれるんですか？どれくらいで茹で上がりますか?

ウで→茹で
自ら→水から

なんでそんなに誤字多いんだｗｗｗｗ

やっぱ江戸っ子だろ
しかもTV見て情報を仕入れる、老人のひとり暮らしだったりした日にゃ……

>>332
すまん、実はオレ自身はやったことないです。友達がよくやると言ってた。
ぐぐればすぐ見つかるけど、
http://micro-maro.cool.ne.jp/ils-11-spa.htm
とか？　水からみたいですね。
http://www.kureha.co.jp/living/02kk/index26.html
のような、それ用の容器なんてのもあったりします。

>>335
最近キーボード変えたんでまだ慣れてないんです

ひろし＆キーボード

ひたるをしたる・・・江戸っ子はひをしと発音するね。
うちの親父が百円のことをしゃくえんと言うよ。

>>336
俺、つかってるよ。水にパスタをいれてレンジにほうり込む。
最初は抵抗があったけどな。
あと、パスタは塩ではなくてコンソメで茹でるとおいしいけど
少ない水で茹でられるから結構濃いスープで茹でれてよく味がつくよ。

イタリアじゃ、チキンストックでパスタ茹でるとこもあるよ。
一度やったが、中々美味しかった。

つかパスタよか丼じゃね？？
丼について語ろうではないか

パスタは腐らないし、お手軽なんだよね。
丼は米炊いたりと、少々面倒かな・・・

パスタ安いしー

そうだよね。
人来ても気兼ねなく出せるし。

パスタ好きだけど、腹持ちしないし
米食わないと便秘になる。
丼大好きだよー。
つか土鍋でご飯炊いて
いろんな具を気分で混ぜるのも好き。

パスタを水から茹でると普通にお湯から規定時間茹でた時より柔らかめになるね。
柔らかめが好きな人や焼きそばにするならいいんじゃないかな。あと少しふやける分量も多く感じる。

IHは制限多い・・・

パスタも丼も好きだよ。
パスタは思い立ったらわりとすぐ有り合わせで出来る事が多いし､
アレンジもいろいろ出来るし、人が集まった時にも出せるのがいい。

丼も、冷凍ご飯ストックがあればすぐ出来るし､手早くガツンとご飯が食べたい時にいい。
こちらも有り合わせで出来るしアレンジきくよね。

>>347
アルデンテが好きなんで一人の時は、
沸騰した鍋のお湯に塩投入→パスタ投入→火を止めて茹で時間-1分くらい
でやってる。楽だしガス代浮くし。

丼ぶり飯にパスタを盛ってパスタ丼というのはどうだろう。

おもしろいな、その、パスタ丼

炭水化物多杉

玄米チャーハン

パスタをうどんや蕎麦と同じように考えるのはどうかと…。
なぜ沸騰した湯に塩を入れて、グラグラさせながら茹でるのか
ドケチさんは「パスタ茹での最適温度」を考えもしないのかねぇ・・
うどんや蕎麦と同じでいいとでも思ってるのかなー

>>354
そういう見下した言い方は嫌いだぜ

幼少時パスタに永谷園のお茶漬けをかけて食べていた俺が
講釈を聞こうか。

みんな凄いね・・・二、三年前から一人暮らししてるけど、自炊した事ない・・・orz
最初は意気込んで道具は一通り揃えたんだけどね。夜八時頃に帰宅して、朝一時半頃にまた出勤だから、もうどうにも疲れちゃって・・・
普通のサラリーマンに戻ったら、俺にも出来るかなぁ・・・？

さすがにお茶ずけはかけたことないけど納豆キムチならあるよ。
他に何が合うかな？

>>357
お疲れ！
ここに来てる&道具揃えた＆そのレスって事は、やりたいとは思ってるんだよね？
無理せず､休日気が向いた時から始めてみるとか。

>>356
>>358
恥ずかしいけど、お茶漬けの元（?）みたいなの食べたこと無いんだ。
実家でも一人になってからも､お茶漬けはいつもご飯とありあわせのもの(梅干､海苔佃煮、なめ茸､
あれば塩鮭、タラコとか）にお茶ぶっ掛けるだけだったから。
でも想像するとパスタにもいけるかもね。

パスタに納豆もいいし､タラコや明太子はもちろん､梅、海苔わさび佃煮、シラス､大葉
大根おろしとかも結構あう。

>356
今でも大根買ってきていちょう切りにしてから
お茶漬けの元をかけて浅漬けもどき作っている私がきましたが何か。

お茶漬けの素の緑色の顆粒は、ぶっちゃけ昆布出汁の素orインスタント昆布茶だ。

俺はふりかけスパが好物だった。今はペペロンチーノが楽でいいと思う。

ペペロンチーノいいよね。
簡単で美味しい

うまそう。

>>359

レスありが�d。いまさらかもだけど、やりたい。ってか憧れる。
そうですね、休みもずっと寝てるだけではもったいないので、少しづつやってみます。

>>365
給料いくらもらってるか知らないけどそんな睡眠時間で体壊さないように。
時間がないなら無理に自炊することないし、外食でも栄養は取れるから自炊は気分転換にしたいときにすればよろし。

パスタ安くていいんですけどみなさんソースはどうしてますか？
安いの買ってますか？それとも適当に塩コショウとかで自分で味付け？

>>360
そういうレシピもあっさり和風でいいよね。食欲がないときはそうめん系にいきやすいけど大根おろしの冷たいあっさりパスタも食欲が出ていいかも。

>>367
最近ボロネーゼに凝ってる

ペペロンは栄養がないから他に何品も作るのがﾒﾝﾄﾞｸｾ

>>367
ソースは自炊。
レトルトのソースは、味と原価のギリギリのバランスで作っているから、ある程度の
材料を使うと自分で作った方が美味しくなるよ。
冷凍シーフードとかコンソメとか普通の材料で十分。

IH対応のフライパンを買ってからは
パスタのソースを作るようになったよ。

>>367
安いトマトとかドライトマト（輸入食材屋にある）使うとソースらしい
ソースが作れる。具はハムとかたまねぎとかキャベツがあれば適当に切って
炒める。ジローラモが言うにはトマトは先に加熱するんだってさ。
最後にパスタのゆで汁を茶碗で軽くよそう。

市販のソースは日持ちしないし、高いから買ったことないな。

>367
最近は海苔を使ってる。
ニンニク鷹の爪を炒めてから、ちぎった海苔を投入。
煮汁を加えてからパスタと絡める。
某レシピではこれにツナを入れてシーフードパスタと言ってた。

ジローラモ・パンツェッタ

>>367
トマトソースを自作してる。
玉ねぎ炒めて、トマト缶と煮込んだだけのシンプルなヤツ。
瓶に詰めて冷蔵庫で保存しておけば
スープにも使えるし、ホットサンドやピザトーストのソースにしたり
作っておくとかなり便利だよ。
市販のソースだったら予約でいっぱいの店シリーズの
ミートソースはたまに食べる。

AJINOMOTOでしたっけ？の電子レンジで暖めて食べれるパスタ売ってるよね？
ナポリタンや、ミートソース味の、それのガーリック醤油味かな？に似た味にするにはどういう風に作ればいいでしょう？
基本はニンニク、醤油、なんだろうけど中々味がちかずかないです。

日清フーズだったかな

オリーブオイルをたっぷりかければ何の具でもうまいね。

>>367
376ﾀﾝと同じ。安いトマト缶(80円くらい)でトマトソース作ってストック。
1缶で結構な量できる。
これで、パスタ､ピッツァ､カポナータとか肉や魚のトマト煮、オムレツやハンバーグのソース
結構使える。
パスタでも、シンプルにポモドロでもいいし、＋ツナ、+茄子、
アラビアータ､プッタネスカ､ペスカトーレ、渡り蟹とか、いろいろ出来るし。

市販の缶入りミートソースって2〜3人前って書いてるけど、俺の場合それだと
２食分には少し足りないので玉ねぎ・ニンニクのみじん切り炒めて、トマト
をすりおろして入れて、そこに市販の缶入りミートソースを加える。これで
たっぷり２食分。

>>381
あれ、中途半端だから俺一食で食ってる

よく考えたら一食120円以上もかかってるわ

ニンニク余ってんだけど何に使うのがいいかな？
保存きくとうれしいけど

醤油に漬けて香りを写してにんにく醤油の出来上がり

>>381
　ちょっとバターかオリーブオイルを入れるともっと良くなる．

>>383
薄皮までむいておけば、冷凍しても平気ぢゃ

自炊がダルくなって、でも維持でもレトルトや出来合いの弁当惣菜食いたくなくて
昨夜のマーボー豆腐に卵落としてネギを大量にかけたのでマーボー丼にした。
五香粉効かせすぎて、ちょっとキツいなー

>380
どれぐらい持つの？

…コンビニ飯生活から早く脱却したい…orz。

>>388
冷凍すればかなり持つよ。

>>388
ttp://national.jp/product/appliance/information/reizouko/hozon/syokuhin01.html

トマト缶だけ冷凍なら２ヶ月（ジップロック等で板状に冷凍するとベキベキ折って使えて便利）
肉等いれると、それに引っ張られて１ヶ月ってくらいじゃあるまいか。

こんな深夜にホットケーキミックスで作ったケーキを食べてるよ。

ホットケーキミックス使用のマドレーヌ、ｳﾏｰ
小麦粉切らしてたんで・・・

ちなみに今度は、塩気のあるちゃんとして食事がとりたくなった。
土鍋でメシ炊くかなー。

ヤセの大食いだw

>>391-393
もう寝ようとしてたのに、おまいのせいでお腹減ってきたじゃないか！ｗ

>>388
冷蔵なら１０日くらい。

ス−プが簡単だと気づいた今日このごろ

>389&390&395
ありがとう。とりあえず人参と玉葱を追加して冷凍一ヶ月以内で
食べてみる。

一人暮らしの最初の頃に調味料入れすぎてからいチャーハン作った人いる？
誰もが通る道だと思うんだけど。
それで捨てるわけにもいかないから泣く泣く食べるという・・・

中華スープを上からぶっ掛けてエセ雑炊にしてみたら？

あんかけやきそば作ろうと思って材料買ってきたら
フライパンが一個しかないことに気づいた(´･ω･｀)

>>398
白飯を追加したら、まだらなチャーハンになったっけ。
しかもﾏｽﾞｰなのに量が1.5倍に…
全部食った青かった日（遠い目

今なら、レタスでも追加してレタスチャーハンにするだろうな。
それ以前に味付け間違わないが。

>400
あんを先に作っておいてレンジでチン。だな

>398
あるよ
辛い炒飯をオカズに白メシを食うのだ！

398は西日本の人だと思った

>398
料理は濃い味付けは取り返しつかない場合が多いので、とにかく薄い味になるようにしてた。
今も味付けは薄すぎる場合が多いな(w

>400
焼きそば焼いて盛ってからあんを作る。時間差は数分程度だろ。

ドリアに挑戦してみたいんだけど、簡単に作れる方法ないでしょうか。
グラタン系、ドリア系が得意な人教えてください(´･ω･｀)ﾚｼﾋﾟﾌﾔｼﾀｲ

あ、それと
お金がなくて電子レンジなかったりしますorz

うわー、それキツいな。>>406
鍋でもホワイトソースが作れるが、電子レンジあれば超簡単になる。

>>404
しょっぱいことを、からいって言うから？

あんかけなら、あんの具材を全部切って
水溶き片栗粉や調味料もスタンバイしておけば
麺を炒めてからすぐにできる。
麺を盛る皿はレンジであたためておくことだな。

自分は一口コンロだけど、土鍋炊飯してるぞ。
先に炊いてるうちに、おかずを切りはじめ
火から下ろして蒸らしの時間に、おかずを炒めたり焼いたり煮たり。

昨夜は鰻の柳川丼を↑のやりかたで作った。
薬味は三つ葉がなかったので、山椒とミョウガ。
蒸らした直後の土鍋メシは何よりのご馳走。

ちなみに土鍋炊飯するときに、毎回昆布入れて炊いてる。
んで、サラダやおひたしにトッピングしないときは
ご飯を混ぜるときにそのままモシャモシャ食べるw
つまり、手間要らずで毎日少しずつ海藻摂取してるってことになる。

一人暮らしだと品目に気をつけないと、
すぐ・かんたん・ウマー・やす〜に偏るからね。

なんとかあんかけ作れたよー
うずらの卵おいし

海老カレー作るんだけど殻をスープに使うには
どのタイミングで投入したら良いのでしょう？
ぐつぐつ煮てフープロでつぶした後漉す、
という面倒な方法じゃなくてお手軽な方法ないですかね？

>>398
そういうときは、白いご飯と混ぜて食べる。
因みにアタキゃ博多っ子。しょっぱいのことをからいと言います。
同郷の方でつか？

>>413
最初に海老殻のスープを作っておいちゃうっていうのは？

>>413
お茶パックにいれて投入＞殻

澄まし汁作るんじゃないから、フープロでバリバリ潰さないと味は出ないよ

>>416
賢い！それいいね。

なんでも腐るよorz
暑いし、誰か作ってーーー

誰かが作ってくれても、なんでも腐らせる人なら、やっぱり腐らせるんじゃないかと

気持ちまで腐ったらだめだよな。

>>421
うまいね、歌さん。

自炊しようかと・・・外食は夏バテの胃にも財布にも厳しいので。

とりあえず食材を買ってしまえば3日坊主はないだろうと思って、米10キロと
パスタ1.6ミリを1キロ買って来ました。

当面の保険として、、パウチのカレーや、パスタソースを買ってはありますが、
やるからにはレトルトじゃないのも作ってみたいんです。
パウチのソースかけるだけじゃ自炊とはいえないし。

自炊初心者でもわりと失敗しないで作れるメニューとかありませんか？
自炊経験ないので、漠然とパスタは簡単かな？って、違ってたらごめんなさい。

トマトソースなんか簡単でいいんじゃね？ 作り置きもできるし

>>423
最初はとりあえず焼くだけとかさっと炒めるだけとかにしとくのが無難かと。
パスタなら、茹でてる間に具を用意すること。
湯からあげてしばらく放置してると麺がくっついちゃうから。

トマトソースですか。
料理なんて学校の調理実習くらいでしかやったことないような人間なので
ぱっと思い浮かばず検索してみました。

てか、オレ全然料理知らないのに自分に驚き・・・
実家にいた時も名前とか気にせず、母親の作ったのを食べてたから。
料理の名前とか、基本らしいことは勉強しないとな・・・

自炊のために無理にって訳じゃないけど、外食するときも料理がよく分からない
から写真見ながら味想像して頼むし orz

>>425
普段縁のないスレをのぞいている間に記憶の扉が開いたのですが
一人暮らし（正確にはルームシェアで友人と同居）はじめた時に、
自炊だ！って野菜炒め作ったのを思い出しました。

とりあえずまた野菜炒め作ってみるのも良いかなぁ。
でも、あの時はモヤシと豚肉を中華スープの素で炒めただけの、とても
料理なんて呼べるようなものじゃなかったですが・・・

ん？自由にやればいいと思うよ。パスタソースってなんだっけｗ
とりあえずオリーブ油にいいのが欲しいね。

オリーブ油＋唐辛子＋ニンニクベースでベーコンや野菜でペペロンチーノ系統。
茹でたパスタ茹をたっぷりのオリーブ油であらかじめ炒めた野菜とサクッと
軽く交ぜるだけ。

トマトにバジル＋オレガノ香りづけベースで色々ぶち込む。この辺、肉でも
魚介でも野菜でもなんでもあり。
新鮮なトマトがあればオリーブ油をからめたパスタにサイコロ切りしたのを
乗せるだけでもおいしいよね。バジルや胡椒をお好みで。

ブイヨンを濃いめに使ってスープスパゲッティ。
大体、俺がやるのはこの３系統で決めて適当に残り物で。

外食する時は「これどうつくるんだろ、何の味つけだろ」って想像しながら
食べるといいよ。外食で考えながら頼むのはいい傾向だと思うよ。
まぁ、色々やってみ。味見しながらゆっくり作れば大丈夫だから。
「まずい料理を作る」人って味見しないで投げやりでやるから駄目なだけ。

>>426
そこまで料理わからないなら、
下ごしらえの方法や食材についてやさしく説明してある
初心者のための本を一冊買って
基本のおかずを順番に作っていったら？

>>427
いや、それでいいんだよ。最初は。
そっから色々と広げて行けばいいんだよ。これいれたらどうだろ、とか、
炒めは基本だからね。
味付けも色々変えてみる。醤油、ソース、カレー、豆板醤など色々ある。
塩、胡椒、砂糖、日本酒等の加減もそこでわかる。
肉じゃなく、レバーにするだけで色々やることはある（臭み抜きなど）
油もサラダ油だけじゃなく胡麻油の加減で全然違う。

>>428
最後の1文励みになります・・・
基本的に凝り性なんで、やるからにはって感じで投げやりにはならないかな？
がんばってみます。

>>429
調理実習程度の知識ならあります、不足ですかね？
とりあえず検索したら、パスタに的を絞ったサイトを発見したので、パスタで
やらなきゃならないような、食材の処理とかは書いてあるので参考にしながら
作ってみます。

>>430
なるほど、基本といわれる所以ですか？敷居が低く、奥が深いと・・・

>>423
凝りすぎると長続きできないから、凝るのは暇なときの
オナニーのかわりにとっておいてもいいと思う。

マジレスすると、あんまり凝ると食材の味なんて無視の食事になると思う
けどねえ。外食の中には、香辛料や塩の味しかしないのってあるでしょう。

自炊は健康も考えて食べられるんだから、何でもかんでも凝るなんて
発想は捨てたほうが幸せになれると思うなあ。

素材の味を堪能する方向で凝ったらいいんｼﾞｬﾏｲｶ

パスタは10%塩水で茹でること。
大蒜を加熱するときはオリーブ常温から。

これはキホン

>>435
10％は多すぎだろ。
2リットルのお湯に200グラムの塩だよ・・・

2�g＝2000gの水で、200gの塩だと10％食塩水じゃないのか？

あ、％と‰間違えた。
そういうこと。

誰か>>438に突っ込んでやれ。

ズブっ

分量などに絶対があるなんて思わないほうがいいよ。
お菓子とか、分量を守らないとうまくいかないといわれているものでも、
目分量でやってもうまくいくものはたくさんある。重要なのは、
自分の好みと、味覚が麻痺していないかどうかってこと。

>>441
まあ、自分で作って、自分で食うんだから、
客観的分量なんか存在しないんだし、
好みで調整した方が良いわな。

だけど、今の話題とはズレてるよ。
10パーセントの塩水で茹でたパスタなんて、
好みの問題じゃなくて食えないよ・・・

>>435
揚げ足取りの話題を続けてすまんね。

水戸泉

>>442
問題ないでしょう。だって、溶けずに底に溜まるからｗ

トマトソース作るんだったらホールトマト買ってきたほうが楽でしょ。

>>445
そりゃそうだ。レストランでも使う店多いしね。
加熱調理用品種のトマトの生は、
日本ではあまり売ってないしね。
でも、日本の生食用生トマトで作る、
トマトソースも、それはそれでうまいよ。
せっかくの生トマトだから短時間加熱で、
フレッシュ感を残して仕上げるとウマー

新鮮なトマトは暑い日の冷汁に入れてもｳﾏｰ

>>446 残りもんのプチトマトで作ったソース旨かったー。
とろとろに煮詰めないで、焼きトマトくらいの半生な感じで。

普通のでかいトマトって一人だと持てあまさない？
１個喰うには多いしラップして取っとくと使うの忘れるし。
俺だけ？

身近に料理のできる人が居ると、見てるだけで参考になったりする。

コンビニ弁当では満足できないし、ほかほか弁当は閉まってる。
…かと言って一人で外食する気にもなれず。
消去法でやむを得ず自炊の道を歩み始めてもうすぐ１０年…。
久しぶりに帰った実家で「料理の上手い独身男ってのも考え物ね」と言われる・・・orz

トマトソースは作っておくと
パスタ(ポモドロ、キノコや野菜入り、ペスカトーレ、プッタネスカ　など）
カポナータ(ラタトゥユ）、肉などのトマト煮、ミネストローネなどスープ
オムレツ、オムライス、ピッツァ、コロッケ、グラタン
挽肉を加えてトマトベースのミートソース
卵(半熟や温泉卵）と飯に乗せて丼

いろいろ使えて楽。
基本はトマト缶だけど､熟れすぎたトマトとか､残ったトマトとかでも
ちょっと違ってまた美味しいよね。

>>448
プチトマト､軽く加熱されたのも美味しいよね。
でかいトマト余ったら､ガスパチョとかミネストローネにしたり、
煮込みに使ったり。
卵とさっと炒めてオイスターソース味も美味しい。

生トマト使うなら冷製パスタがいーな

冷製パスタで思い出した。
バジルが育ったから、今夜は冷製パスタにしよう！
丁度、オリーブもあることだし。忘れてた。
４５２さんに感謝。

>>452-453
うん、この時季生トマトの冷製パスタいいよね！簡単だし。

夏は冷たいトマトスープが美味いよねえ。

鳥がら扱いで買ってきた手羽のちっこいのを鍋に放りこみ、
酒を振り掛けてから昆布出汁の素に玉ねぎみじん切りに被るぐらいの水に塩少々。
弱火でことこと1時間ぐらい煮たら手羽は引きあげてフライパンに。塩振って弱火でじっくり焼いておつまみに。
スープに缶詰トマト入れてさらに弱火で1時間ぐらい。塩入れて味整えて、十分冷めたら冷蔵庫に。

手羽から出たゼラチン質で、ゆるめのゼリー状になったトマトスープ（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>448
プチトマトもうんまいねー。
そうそう、さっと火を通した焼きトマトうまいよね。
トマト好きだし、一個ぐらい簡単に平らげちゃうなあ。

トマトが安くて美味い季節の到来だね。
夏野菜はどれもうまいよね。
しかも不思議と互いに相性が良い。

最近ホールトマト潰すのも面倒なんで、無塩のトマトジュースにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて弱火にかけて放置。
水がぬけてソースっぽくなったら最後に塩とバジルを千切って入れるだけのトマトソースを作ってる。
同じく無塩の野菜ジュースでもそれなりにおいしくできる。
最近出張がちなので出るゴミが少ないこのソースには助かってる。

だったらダイストマトがいいんじゃない？

トマトもキュウリもミョウガも
最近高騰してるよー！
藻前ら旬じゃないのかよと問い詰めたい。

ところで加賀太きゅうり、この食感なにかに似てる
この懐かしいかんじは何だろう・・・？と思ってたら


スイカの皮に似ていることに気づいた。

主婦雑誌でトマトジュース（玉葱にんにく鷹の爪炒め済み）でパスタゆでて
ナポリタン〜とかいうのがあったな。
まあトマトソース作る方が楽なんで試したことはないんだけど。
余ったトマトソースをゆず豆腐にかけてみたら、トマトとゆずの果実味がなんかデザートみたいだった。

トマト料理のパリエーションがこんなにぱぱっと。すごい。
卵炒めとか旨そ〜。トマト半分なら卵一個くらいですかね？これは早速！
でかトマト好きなのにいつもハンパに喰いきれなくて困ってたんですよ。
夏野菜、これから本番ですよね。いろいろ参考にさせて貰おうと思います。

ちなみに俺、焼きトマトは黒胡椒たっぷりまぶして作ります。朝メシに旨いです。

>>462
焼きトマトも簡単で美味しいよね！粗挽き黒胡椒大好き。
目玉焼きの横っちょで焼いてもいいし、パンともあう。

卵炒めは卵1個でもオケだとおもうよー。

卵にトマトを入れる場合、キノコをプラスするのが黄金ﾒﾇｰ

鳥肉適当＋もやし＋にら。
これをおろしポン酢とかで食べると美味い。しかも簡単。
ごまダレ系でもナイス。

ごま和え食いたくなってきた

今日の夕飯（予定）
鶏肉（スーパーで安くなった時間を狙う）＋白菜（安くなってる半分のヤツ）
これを白菜と肉をサンドしてそのまま鍋にかける。（絶対に水は入れない）
しばらくすると鍋もどきになる。

溶き卵としょうゆ、七味で食べるとｳﾏｰ。
ちなみに去年一人旅で立ち寄った定食屋のメニューのパクり。

スパゲッティはいいですよ。
シンプルにオリーブオイルと塩コショウ、
または醤油、ソース、カレー粉、冷やしてドレッシングやマヨネーズ。
簡単にレトルトスパソースやレトルトカレーでもいい。

長く煮てものびにくいし、ラーメンや焼きそばも作れる。
安いときに大量に買ってストックしてまつ。

スパゲッティでラーメンが作れると書いてあるのだろうか。

>>468じゃないが作れます。
本物くらいうまい。
ラードでギトギトのスープとよく合う。

要するに、卵麺の太麺だよな

>>467
臭み消しにちょっとだけ酒をふりかけるとか。
あと最初に塩で味付けするとスープものっぽくなる。

7/15から初一人暮らし開始ではや２週間。
なんとかペペロンチーノもどきを作ることに成功しました。

非常に油ソバが食いたくなってきたが、近隣の店のメニューで油ソバが載ってるところは未だ無し。
ならば作るか、と思ったのだが作り方がさっぱり…ネットでレシピ探してみたけど見つからず。

麺は焼きそば用の麺？ラーメン用の麺？油はゴマ油のみかな？一人分で大さじ２杯くらい？

>>473
以前教わった簡単レシピ（といっていいかどうか）は、
湯で麺を戻すタイプのカップめんをひとまず戻し、湯を捨てて
液体スープであえるというものだった。
油そば自体を食ったことがないのでこんなもんかなーと思って食ってたけど、正しいのかな。

なぜわざわざスパゲッティでラーメンもどきを作るんだ？
豚骨からスープ作るなら麺もちゃんとラーメン向きのを使うだろうから
カプメンか袋ラーメンの残り汁に、劇安スパをぶちこむ貧底レシピかね〜w

パスタと豆乳でちゃんぽんを作るレシピがあったな。
奥園だけど。

まあ、価格の安さが食材調達の上で、判断材料になるのは確かだから、その辺についてはかまわないと思う
ただﾗｰﾒﾝを作るときは、ﾗｰﾒﾝ用の麺を使うｽﾚであってほしいとは思います

>>473
ここの11/6に出てる汁無しチャーシュー麺が比較的それっぽい。
ttp://www.seria-yuki.com/diary/diary00/d00112.html#recipe
俺はこのタレ基本にゴマ油やスープ好みに加減して作ってるけど
簡単だし、自宅でちゃちゃっと一人分作る油そば、と思えば結構いい感じ。
ゴマ油は葱油にして使うともっと旨いよ。

個人日記サイトなんで貼っていいのかどうかわからんが。

あ、448入れたまんまだった、すません。
ちなみに卵トマトはべりうま！でした。トマト料理のレシピに浮かれて、
でかトマトの箱買い検討中っす。トマト好き。

材料ないからネギとメシだけで炒飯作ったけど、うめえｗｗｗｗｗｗｗｗ
ご飯炒めてネギどっさり投入、ウェイパーと塩コショウ、しょうゆ、ごま油で味付けして
簡単ｳﾏｰｰｰ

ウェイパーって化調ﾏｽﾞｰ

は？

肉と野菜、あらかじめ適当な大きさに切って冷蔵・冷凍しておくとかなり便利ですよね。

>482
何でか知らんが料理板では化学調味料は嫌われる傾向にあるってだけだよ。

もやしって安いね。19円とか買い放題だし。
何かうまい活用法ないかな

食物繊維大量に摂取したくて＆月末ピンチだったんで
ギョーザ味のおから餅作ったら、激しくウマーですた。
主食になるし、野菜もタンパク質も繊維もバッチシ。
ビールにも合うし、ﾓﾁﾓﾁうまー

もやしなんていくらでも使えるでしょ。
俺は鳥肉でも豚肉でも牛肉でも、とりあえずもやし炒めを付け合せにする事が多い。
にらを加えればなお美味し。
炒めて冷蔵庫に入れておけば数日くらいはもつし、ラーメンに入れてもいいかも。

もやしをさっと炒めて、オムレツの具にするのもいいよ

>>485
さっと湯がいてお浸しやサラダみたいに食べるのが好き。
辛子とかごま油+醤油＋酢味とか合うよね。
焼きそばに入れるとボリュームアップしていいし、
炒め物、味噌汁、スープ、ラーメンにのせるのも美味しい。

暑い、暑い、暑い。暑いときは茶碗洗いだ。

茶碗洗いをやるのは飯のあとだからあっついのだ

もやしの冷えたのを甘酢で食うのが好きだ。
でも、もやしが冷えるまで待てないんだなぁ。
冷水にさらすのは禁じ手だし。
仕方ないから、いつも炒めて食ってるよ

バニラ風味のマーガリンがあまってるんだけどいい使い道ないかな？
素直にパンにつけるしかないかな？
バター風味なら色々使ってるんだけど。

>>493チキンライスを作る時に使ったらどう?
私はシナモンいつも入れてるよ。

>>493
スコーン、ドーナツ、クッキー、パンケーキ等の
簡単おやつに汁。（男でもできる）
マドレーヌ作ったら足りないくらい消費するぞ。

くっそー、生ゴミが異臭を放ちやがるぜ。

早く捨てて来て(ノД`)

>>493
バニラ風味のマーガリンってあるんだー。恥ずかしながら知らんかった。
やっぱお菓子やパン系が無難かなぁ。

>>496
うち生ゴミすごい少ないよ。

ゴミ回収の小屋のカギが閉まってて捨てられないことあるよね
一人暮らしにとっては悩みの種だったりする

ごみの日がまだ先の時には生ごみはビニ袋に入れて冷蔵or冷凍してる。
まあ、魚でもさばかない限りほとんど生ごみって出ないけど。

生ゴミはコンビニのゴミ捨てに捨ててるよ。

>>501
それはいけませんよｗ

生ごみって野菜の皮とか端がでるぐらいだから、ほとんど出ないなぁ。
多少ほっといても異臭ってほど気にならんし。

魚はめったにさばかないし。

惣菜買ったりすると、容器のゴミがどっと出るが。

スーパーで曜日限定の1000ml１本１００円の低脂肪乳８本、同じく500ml１００円の低脂肪ヨーグルト４本
を纏め買いしてたら、知らないオバちゃんから「すごい量ねー！一週間分w？」と驚いた声で聞かれた。
その通りです。毎週火曜に１週間分買ってますが何か？

>>504の乳製品消費量からすると、一人暮らしとは思えないが。

いや一人暮らしですよ。乳製品大好きなもんで　これ以外にもチーズなども

低脂肪乳って料理には使えない？

低脂肪乳買ってる奴の事を、影で「貧乏」と言うのを昔流行らせた。
ごめんなさい。

え？普通は低脂肪乳のほうが高くない？

>509
普通は安い｡

>>506
おまいは俺か(´Д⊂

朝はヨーグルトを必ず食べるから、ヨーグルトは週４パックは消費するよ
１００円セールのときは必ず大量買い
牛乳は低脂肪の方が飲みやすいし安いからいいよね
夏はカフェオレ飲むので牛乳は欠かせない

コンビニのゴミ箱に家庭ゴミを捨てている奴って
結構見るよね。ガキばかりじゃなく年季の入った
主婦みたいな奴も捨てているし。

ゴミが捨てれてこれまたコンビニエンス
とか言っちゃいけませんね。

自分のことしか考えてないのはだみですよ。

>>506って、毎日牛乳１ℓ+ヨーグルト500ml消費するのか…


過ぎたるは及ばざるが如し、という言葉を思い出した。

好きなだけ摂っていいと思うけど、身体が吸収しきれない分の栄養素がもったいないなぁ

>>514
乳製品好きにはその程度の量は普通でしょう。

抜歯して、痛み腫れひかなくって、１週間お粥ばっか、
栄養あるものを食べてくださいといわれたが、何喰えばいいの？

つ【卵】

>517
芋粥、大根粥
白菜を30分スープで煮る、途中豆腐を加える
ひき肉をそぼろにして、スープの具、トロミ付け
ひき肉は最初まな板の上で包丁でたたいてより細かく
納豆も同様にたたいて挽き割り、スープ味噌汁の具
熱いのは無理かな

>>517
ツナとキャベツをスープ煮にする。好みでとろみ。
お粥にかけてもいいし、さめてもおいしい。

>517
口の中が痛いときつくる料理
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1025494009/
【簡単】柔らかく消化の良い料理【栄養】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1057500437/

>>517
ゼリー飲料＋ポカリスウェット＋野菜ジュース

>>517
漏れはカロリーメイト缶。非常食という意味も込めて常備している。
熱がでて数日動けない時などはかなり助かる。口直しには林檎ジュースなど。
自炊じゃなくてスマン。

みんな、ありがと(　；∀；) ｲｲｼﾄﾊﾞｯｶﾀﾞﾅ
さすがに塩味お粥と
カロリーメイトなどのゼリー飲料の人工的な甘さのローテーション、
加わり、夏の暑さで食欲オチ気味だったのでマジ感謝です。

調理技術に一抹の不安がありますが
これからツナ姦と卵をお粥にぶちこんで食してみます。
やった！タンパク質だよ！

みなさんも、親知らずは回復力のある若い内にぬいとく事をおススメします。

> ツナ姦
普段どういう変換してるんだ(*ﾟ∀ﾟ)=3 ﾑﾊｰ

>>513
コンビニで何かを買う
↓
その袋に生ゴミも一緒に詰る
↓
コンビニのゴミ箱に捨てる

何か問題でも？

526 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/08/04(木) 15:50:00 ID:LOa0Qzvw0
>>513
友人宅でコンビニ菓子を一緒に食べる
↓
そのゴミと自宅から盛ってきた生ゴミも一緒に詰る
↓
友人宅のゴミ箱に捨てる

何か問題でも？

麻婆豆腐作ろうと思ってネギ刻んで
調味料を混ぜ合わせたのはいいんだけど　　　･･･豆腐が腐っとるがな(´･ω･`)

きゅうり大量にもらったんだけど、なんかいいアイデアない？

>529
ピクルス

きゅうり三本くらいを包丁で叩く。醤油、酢、胡麻油を味見しながら混ぜて冷蔵庫で数分〜一晩漬けこむ 母がよく作ってくれる

>>528
豆腐は腐るとヤバい。気をつけろよ…。

酢豆腐･･･

腐った豆腐はどう見分けるの？ 臭い？

>>533
ヒトクチで十分です……

>>527
泥酔した俺さまが、食べてる枝豆を噴出したぞｗｗｗ
責任取れｗｗｗｗｗｗｗ

>>528
豆腐無しで肉味噌や肉団子や挽肉あんみたいにするとか、マーボー茄子とか。

>>529
丸かじりが一番うまい。
あとは、塩もみ、漬物類、酢の物、スープ(ガスパチョ、きゅうりとヨーグルト)
サラダ、サンドウィッチ、炒め物。

このスレを見て前の週に買った豆腐を思い出した・・・ｏｒｚ
腐ってないとイイナ

豆乳900mlが三日でﾄﾞﾛﾄﾞﾛ・・・

東横線って昼間も痴漢がでるから終日に女性車両あるんだって

誤爆ｽﾏｿ

.

冷汁つくろうかと思ってるんだけど、焼き魚の身は入れたほうがいいかな？
入れるとしたら魚は何？アジでいいのかね

>>543
白身魚の方が青臭くなくてウマーと思うよ。
タイがおすすめだけど。あとはタラとかね。

自炊初心者につき諸先輩方のアドバイスを頂きたく・・
鶏のささみが特売されていたので買ってきました。
食べきれない分は酒振りかけて冷凍にしようと思います。
しかしどうやっても電子レンジで茹でると爆発し、思ったように
ささみには火が通りません。
ささみは爆発してしまうものなんでしょうか？
２分ぐらい２本分をチンしていますが・・

電子レンジで茹でるというのは
ササミを水（お湯）の中に入れてチンしてるのかな。
だったらササミにアルミを巻いて、それを水の中に入れる。
この方法だとレンジでゆで卵もできる。
鶏は日がたつと水っぽくなるので注意。

>>546
アルミなんか巻いたら火花が飛ぶよ。
時間があるなら一旦冷蔵室で解凍してからチンするのがいい。

>>543
なんといっても定番の鯵。薄塩の干物でもok

>>545
　電子レンジに　刺身解凍モード　はないでしょうか？
　多少凍っている位で，包丁が通る位に解凍できれば，
調理可能ですが．
　鶏肉は（ささみも含め）解凍時は半解凍みたいにして
調理しています．

や、たぶん>545は、まんま食うための加熱だと思うが
調理準備じゃなくて

>>550
　およー，ささみの特売だから生のまま冷凍するんだと思ったよ．
　過熱して食べるんなら，冷凍のまま沸騰したお湯（＋だし）に
入れたらどうかしら？

>>547
546の言うように水に完全に沈めておけば火花は飛ばないよ。
「電子レンジ ゆで卵」とかでぐぐってみな。

お中元でハ○ス食品詰め合せを貰ったんですがひとり暮しだと食べきるの大変です。
特にハッシュドビーフ6皿分使いきりのタイプのやつとか・・一気に作って小分け冷凍ですかねー
飽きそう。

カップヌードルシリーズって何を入れたら究極の味になる？

>>553
・ハヤシライス
・オムハヤシ
・ハヤシスパ
・煮込みハンバーグ

ささみでアドバイスを頂いたものです。
有難うございました。
ハイ、ササミの酒茹でをポン酢で食べようかと思ったけど
爆発するささみに手を焼き、カキコしたしだいです。
いくつかの案、今後試させていただきます〜
今回はお湯で茹でました。ゆで汁もまぁまぁいい味してましたから
ゆで汁から味噌汁をつくりました。

555さん ありがとうごさいます。色々試してみます。玉葱カット涙出そう。

友人が遊びに来ることになりました。
せっかくだからビールかワインでも飲みながらお昼でもご馳走しようと思うのですが、何か良いメニューはありますか？
一口コンロでオーブン機能付き電子レンジと一通りの調理器具は持っています。
よろしくお願いします

>>558
・カプレーゼ
　→トマト＋モツァレラチーズ＋バジル，バルサミコドレッシング
・カポナータ
　→夏野菜のなんでも煮込み．冷やしても良い．
・カルパッチョ
　→白身魚の刺身＋野菜，マスタードドレッシング
・冷しゃぶ
　→豚肉＋野菜，ポン酢　または　ピリ辛ソース
・トマト冷パスタ
　→カッペリーニ＋ニンニク＋トマト＋モツァレラチーズ＋オリーブオイル

・ビール，きりっと冷やした白ワインか軽い赤ワイン
・メニューが多すぎるならカルパッチョか冷しゃぶのどちらかにする

>>559
> ・トマト冷パスタ
> 　→カッペリーニ＋ニンニク＋トマト＋モツァレラチーズ＋オリーブオイル

　忘れた．　バジルや青じそを加えてください．

缶詰のホワイトアスパラを三等分にして、生ハムを巻く。
でも高い。

そして、気合いを入れて料理を用意しているときほど
友達は「これツマミだ」と言って、コンビニの菓子大袋をどっさり買ってくるわけよ

>>558
559さんがいろいろ出してくれたのすごくいいと思う。
それ以外なら、
洋風：
ピッツァ(結構簡単で見栄えして美味しい)
ガスパチョ、ヴィシソワーズなど冷たいスープ
ディップ(ツナ　卵　アボカド　チーズを使ったもの　など）＋野菜スティック
生ハム+野菜やいちぢく
オーブン焼き(野菜　キノコ　チキンなど肉類か魚　など）、香草焼き
マリネ(野菜　キノコ　シーフード　など）、スモークサーモン、ローストビーフ　
タブレ、テリーヌ、リエット
バーニャカウダ、フリット
オムレツ、キッシュ、ジャーマンポテト
デザート

和風
肉味噌、野菜スティックなどのレタスやサンチュ手巻き
冷奴(トッピングを工夫するとか)
和風サラダ、酢の物、あえもの、塩もみ
田楽、焼き茄子、冷やしトマト、枝豆
お刺身、かつおたたき
牛冷しゃぶ野菜添え
茶碗蒸し
天ぷら

中華風
餃子、シュウマイ、春巻き
中華風サラダ、酢の物
エビチリ、回鍋肉、酢豚、肉団子　ほか中華風炒め物
おこげあんかけ
中華スープ

ほか
タコス
生春巻き
サモサ
サイコロステーキ

中途半端に切ったたまねぎを残しておくのが嫌で、
ついホールトマト２缶分のトマトソースを作ってしまった。
これから毎日ポモドーロだよ、こりゃ。

>>564
「これから毎日ホモロード」に見えた。

>>564
ヒント：実父ロックして冷凍。

アドバイスありがとうございます。
>>559
全体にイタリアンですかね。冷しゃぶは違うかｗ彩りも綺麗ですね！
>>561
コレも綺麗でおいしそう。味付けはとくにいらないのでしょうか？？
>>562
・・・ありがち（苦笑）
>>563
たくさんのアイディアありがとうございます。リエットって初めて聞きました。
パテというかテリーヌというか、そんな感じでいいのかな？

参考にして作れるもので、を前提に一応に考えたのが、
・カプレーゼ　
・カポナータ（ラタトゥイユと同じですよね？）または　野菜のオーブン焼き
・キッシュ
・生春巻　か　タブレ（でもそうするとパスタはくどいかな。）
・なにかパスタ　または　ピザ
たんぱく質と暖かいものが足りないかな。。
肉か魚かを前日のスーパーを見て決めます。

あと関係ないけど今日セブンイレブンで買った東ハトの「ガラムマサラ」
というスナックがスパイシーでおいしい。踊るマハラジャのイラストのもの。
ビールにもあいます。オススメ！

>>567
>たんぱく質と暖かいものが足りないかな。。

もし野菜のオーブン焼きにするなら、一緒に魚か肉をオーブンで焼いちゃうとか。
ソテーした魚か肉にカポナータを添えるとかどうかな？

リエットは、おっしゃる通りパテみたいなものです。

盛りだくさんで、大変そうだけど楽しんでくださいね！

>>564
トマトソース、冷凍できるよ。あとはポモドロ以外の食べ方は、
パスタなら　ボンゴレロッソ　ペスカトーレ　プッタネスカ　アラビアータ　ミートソース(パスタ以外にも使える)
　　　　　　　+茄子やズッキーニ　＋ツナ　+キノコ　+渡り蟹　＋チキン
ピッツァ　オムレツ　オムライス　ライスコロッケ　グラタン　カレー　いろんな料理の　スープ

>>569
> 茄子やズッキーニ
なぜシチリアーナと書かんのだ？！ｗ

意味が通じることに、何か問題が？

付け焼刃の簡単イタメシならカフェで食えるから
遊びに行った先では、その人の得意料理（素朴なものでもok）が食べたいﾅｰ
そんでもってコツとか話すのが楽しい。
上記のﾒﾇｰって本人だけがオサレだと思ってるだけじゃないの？

>>572
>>559だけど，夏だし，イタリアンが良いかなと考えてみました．
　みんな自分の得意レシピだけどねぇ．

得意料理ならそれでいいんじゃないかな。

さて、四国の実家に
「讃岐うどんもうれしいけど、今はそうめんが食べたい気分」
と言ったら、昨日１箱どっさりそうめんが届きました。
なんかいい調理法は無いもんだろうか。
味噌汁に入れると美味いよね。

にゅうめんが好き
暑くても熱いモノを

にゅうめんは中国人が大好きで正月に食べるらしい。
日本で言えばお雑煮みたいなもんなのかも。

考えてみると日本人てそーめんなんて一夏に2、3回食べるくらいで、めったに食べるもんじゃないねえ。

自分今年東北から九州に越したから夏ﾊﾞﾃしまくって毎日そうめんしか食べる気がしないよorz
帰りたいorzorz

年中そうめん食べてるから、別に夏モノって気はしないなあ

>>577
> 考えてみると日本人てそーめんなんて一夏に2、3回食べるくらいで、めったに食べるもんじゃないねえ。
いやあ、地域や人（の好み）によるんじゃないかな。
俺の周りでは、夏場は結構食ってる人多いよ。
自分基準で、日本人一般を語るのは・・・

ここんとこ毎日、夕食は素麺という俺への挑戦だな。

素麺に熱い汁は邪道らしいが、俺は熱い汁がいい。
油揚げをつけて午ー。

>575
あんかけそうめん
素麺は茹でて冷やしてぬめりをよくとる
熱々のあんかけをかけていただきます
あんかけのレシピは、あんかけ焼きそば等参考に。

キムチそうめん
ニンニクを炒め
醤油で下味した肉を焦げ目がつく程度炒める
お湯と素麺（素麺2束にお湯300cc）投入
ニラを加えて出来上がり
味付けをしなくてもキムチと素麺からでる塩分でちょうどよいらしい。

てきとーな野菜を炒めて、軽く下味つけておく。
茹でた素麺を放りこんで、さらに溶き卵を入れて炒めつつ塩胡椒で味付け。

おー、色々とレスありがとう。
最近暑いから、確かに台所に篭って料理するってのがどうしても億劫になるよねｗ
やり始めるといつもと変わらないんだけど、それまでが。
というか最近家にＧがやたら出るんだよ。料理と全然関係ないけど。
この２週間で１０は見たかな。今までこんなこと無かったのに。

>>583
あんかけそうめんってのはおもいつかなかったよ。
いつも焼きそばだから、そうめんでやってみよう。
キムチのほうも美味そうだね。

>>584
塩焼きそばのそうめんバージョンって感じだね。
夏バテに効きそう。

>585
キムチそうめんで、キムチの投入を書き忘れてた
お湯を入れる前、キムチを軽く炒める
です。
最後に入れてもいいけど、ダシとして使う場合は炒めるとのこと。

一人暮らし10年+の♂です．

いま，外食と多食で糖尿予備軍と診断され自分で健康を
まもるためにこの板にきました．

病院の食事の量は，私にとってはすくないのですが，これ
からは計量して，おいしいものをすこしづつ食べていこうと
思います．

で，料理を知らないのでアレですが，素麺は，沖縄のソーミン
チャンプルーとかに活用できませんかね．googleってない
ので外しているかも知れませんが，

ﾚｽを全く読まずにｶｷｺ
ｿｰﾒﾝﾁｬﾝﾌﾟﾙ作りますよ。ﾆﾗとﾂﾅ、鰹ﾀﾞｼあたりがﾎﾟｲﾝﾄでしょか

食事療法なのに炒め物はだめでしょ。

油は1日１０ｇ
まったく捕らないのも問題なので。
テフロン加工のフライパンとかなら油少なくても焦げ付かなくてよいよ。

加熱するためには油が多めに必要になるから、炒めないチャンプルーの方がいいぞ
具はレンジでチンして麺と混ぜて、最後に５gぐらいのゴマ油をちょろっとかけまぜる
油は少なくても、ツユで麺がほぐれるからサッパリいただける

>>587
糖尿病のスレで相談したほうが仲間がいるよ。
ここってただの一人暮らし料理スレだから。

スレ違いかもしれませんが教えて下さい

一人暮らし二週間目なんですが、自分レシピにも底が付き料理本を見ているんですが、
1ｶｯﾌﾟって何�tなんでしょうか？うちには300�tのｶｯﾌﾟしかないんですが、1ｶｯﾌﾟ＝300�tでいいんでしょうか？

>>593
俺も料理本を見て作っているが、１カップは２００ｃｃとなっているね。

>>594
ﾚｽｻﾝｸｽです

さ〜、今日のお昼は何作ろうかな？

>>595
天ぷらそうめんなんていかが？

みんな天麩羅やフライ、ちゃんと揚げてる？

揚げ油の管理や片付けが面倒なので
自分のためだけに作るときは、フライパンで揚げ焼きっぽくなっちゃうよ。
あんまり美味しくないんだよなー

>>596
それいいですね〜

野菜が残ってるからかき揚げにでもしようかな？

>>597
全然揚げてない。てか揚げ物自体しない…。
めんどくさい、油があまってもったいない
カロリー高くて体に良くない、今の時期暑いなどの理由で。
だからたまーに食べる外食や出来合いの惣菜の油物が
とてもおいしく感じる。

俺も揚げ物しないし、外でもまったく食べない。
天麩羅やフライを食べると胃にもたれるようになってしまったし。

最初はなかなか手を出せなかったけど、
やってみると案外簡単だったりするね、揚げ物って。
ちゃんとやれば油だってそんなに気にするほど摂取するわけでもないし…
しかしファーストフード店の揚げ物はかなりダメージがある。

惣菜の揚げ物って油っぽくてべちゃっとしててまずいから
自分はで揚げてる。
たまにしかやらないから後片付けもそれ程苦にならない。

メシを作るときは暑いのでシャネルの5番だ。ちんちんに油がハネるような危険なことはやらない。

マリリン・モンローのぱくりかよ

揚げ物しようにも、衣の材料しか食材がないからなぁ

衣揚げとかどう？

そしてその衣でカツ丼最強

ひさしぶりに豆ひじきを作ったが面倒なので出汁をとらずに市販の出汁の素を使った
こんなにも味が違うとは orz
一応化学調味料無添加とうたってある製品だったんだけどなぁ
ほんのちょっとの手間を惜しんだ私が悪うございました( ´･ω･)

>>608
うちのママンは最初はちゃんと取って、調整するのに市販の「素」を使ってるよ。

ダシとるの面倒な時は、
昆布をハサミでちょんぎったの一緒に煮て
最後にカツオブシを一掴み入れてる。

昆布茶でもヨシ。

築地の乾物屋が、各地のこだわわりの昆布・鰹節・椎茸を微粉末にしたの
オンラインストアで売ってたよ。評判もいいみたい。

自分は「酸化してそう…ほんとに美味しいのかな」と思ってしまったけどｗ
昆布茶とか椎茸茶があることを考えると大丈夫なのか？

包装技術もだいぶ上がってるから、良くはなってるんじゃないか？
ただ、鰹節は香りが命なのでやっぱり自分で削るのがいいと思う。

ニボシを放り込んでそのまま具にする

盆に実家で、妹が母に
「味噌汁の煮干はあげろや！！（ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!! ー」
って怒ってた。
怖かった。

まぁ自分で作るようになると母親のいい加減な料理に反感を抱く事ってあるからね。
俺も常に強火でハンバーグを焼いてた母親に違和感を感じてる今日この頃。

>>615
DQN家族ですか？

>>616
彼女とか嫁さんに口出して（ｒｙ
ってこともあるらしいからな。いや、漏れの体験談じゃないよ。
別に（ｒｙ

彼女とか嫁さんの口に出して（ｒｙ

>>619

エッチなの(・A・)ｲｸﾅｲ!

今日、ダイエーで8号の土鍋を買いなすた。
そんなおいらにおすすめ土鍋料理レクチャーしてけれ。

>>621
えっ！　もう？！
まだ夏だよ。

炊飯

鍋料理好きなもので(≧∇≦)b

俺の作れる鍋料理

すき焼き　水炊き　煮込みうどん


エアコンガンガン効かせた部屋で水炊き(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>623 ご飯も炊いてみるよ

一人暮らししてる時によく生ラーメンを買ってた
シマダヤの３食いりの奴だ、当時１４８円位でしょっちゅう安売りしてた
ガス台が二口コンロだったんで、麺を茹でて具を炒めたらスープ用のお湯を沸かせなかった
やりくりすれば沸かせるんだけど面倒くさいんだよね
そこで中華なべで炒めてる具と一緒にスープを作ってた
おいしかったな、ニラレバラーメン
レバーに火を通すのもできてよかったよかった
また機会があったら食べたいにゃ

>617
普段は静かなものなのですが、
「カルシウムを摂取する為に煮干を丸ごと入れて食べちゃう」派の母と
「味重視の為、絶対に出汁をとったらあげる」派の妹の意見がずっと平行線なんです。
妹は子供も嫌がるし、母よりも常識的な料理をするので、
田舎のダイナミックな料理をし続ける母の味噌汁を
帰省で久しぶりに口にして耐えられなかったのかと。

「カルシウムがとりたいのなら、引き上げた煮干しを別に食べればよい」
「子供の味覚の発達に悪影響を及ぼす」
って言ってみたら？

味覚に悪影響を及ぼすなんて事は無いだろ。
そんなつまらんことで喧嘩になったらつまらんよ

捨てるのは勿体無いし、かといって、取っておいて料理するのも量が少なくて面倒なので、
にぼしはそのまま味噌汁の具にしてる。

今度東京に引っ越してくる節子ですヨロシク
田舎にすんでるやつは、みんな東京にこいいいいいいいい

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　　　　　　　　　 　 /:::::::::::::::::::ノ￣ﾍ::::::;―､::::::::::::::::::::::::ﾍ
　　　　　　　　　　/:::::::::::;-'￣　　　　￣　　 ￣ヘーｧ:::::::::i
　　　　　　　　　　i:::::::::彡　　　　　　　　　　　　　　ﾐ:::::::::::ﾍ
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　　　　　　　　　　|:::ノ　　 /　　 ヽ　　　　／　　 ヽ　ミ::::::::::|
　　　　　　　　　　|::|　/ 　　　＿　　　　 　　＿　　　　ヾ::::::l
　　　　　　　　　　|::|　　　　イ(:::)ヽ 　　　 イ(:::)メ　　　 |::::::|
　　　　　　　　　　|ﾉ　i　　　　`ｰ'ノ i　　　 ヽ` ~　　　　ｲ::イ
　　　　　　　　　　| j　}　　　　~~ 　ﾉ;　　　　　　　　　 　 い
　　　　　　　　　　ゝ:.:.{: . : . 　 　γ　　　 ,､ ）､　　　　　　i丿
　　　　　　　　　　厶:.:.ヾ : .　　 　` ''`　 ~　　 ヽ　　　　　ﾉつ
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身体にいいんだからまずくても食え！って事でなければ
基本的に料理はうまい方がいいと思うので、わたしも取り出すのに一票。

見た目も味のうち。取り出すに一票。

煮干が入ってる味噌汁なんか絶対にいやだ。
自分の親もそうだった。だから、味噌汁が嫌いだったよ。
大人になった今は、煮干はちゃんと取り出すから、好きになった。
未だに母親は煮干入れぱなし。
見た目のセンスない人はそう言うの平気なんだろうね。
うちの母は盛り付けから食器全てにセンスない。
お陰で、自分は食器には拘るようになったけど・・・

>>633
煮干はカルシウムたっぷりだからな。
日本人は、牛乳由来のカルシウム吸収が良くないという説もあるし。
あんたのお母さんは見た目よりも、
あんたの健康と成長を考えて、
煮干入り味噌汁を出してたのかもしれんぞ。
とは言え、おれも煮干抜きの味噌汁に一票！

でも実家はかつお節だったから、
初めてにぼしでダシをとった味噌汁を飲んだときは
魚臭いと思った。

うちも煮干し入りだったｗ
どうしても出汁代用がないとき、魚が浮いてた
どうしても、とかいいつつ何度かあったな

普段は、見た目を気にはしてたらしく、出汁用の煮干し粉末だった
（煮干しを摂ること、には拘ってたみたいだ）
これはこれで飲み干すとき、底にかなりとごるし、味噌汁味じゃなくなってゆくので、
出来たての上澄みを狙ったもんだった
（一番みそ汁？と最終者とで2時間も差があったから、
あの臭みは煮詰まるせいかもしれない）

みそ汁は具沢山で、米とそれしか出さないｳﾁだったから、
食わないと朝飯ﾅｼ状態だし、
焼き魚とか、おかずが付いてんのは、旅館仕様だと思ってた
でもそれ普通だったんだね・・・(´；ω；`)ｳｯ…
ｽﾚﾁｽﾏﾝ

煮干を丸ごと食べたいなら細かくすれやと
以前母にはミルサーを与えたのですが、
大らかな気性と、掃除やら何やらが面倒なのとで、
結局ミキサー機能でバナナジュースしか作っておらず、
以降、家族が食べた汁椀の底にはいつも煮干が横たわっております。
さすがに小鯵で出汁をとったときは、あげているようですが。
田舎のおかん料理だからと、ほぼ諦めております。
60を前にして、料理の仕方を変えろと言ってももう、むりですしね。

いかに実家とはいえ、人に作ってもらって文句ばかりもなんだしな。
妹さんは「味噌汁は私が作るよ！」とでも言って主導権を奪えばいいんじゃないか？

>煮干はカルシウムたっぷりだからな。
>日本人は、牛乳由来のカルシウム吸収が良くないという説もあるし。

…おまえの説だろ。
煮干のカルシウムは吸収しにくいよ。
カルシウムの吸収だけを考えると牛乳だろ。

母親は煮干は取り出してたけど自分は入れっぱなしだなぁ
見た目が悪いとも思わないし美味しいし栄養もあるとなれば
別に取らなくてもいいじゃんと思う

>>639
あれ、前にテレビで見たし、
料理研究家のエッセイでも読んだんだけど、
もしかして、トンデモ説だったのかしらん。
日本人は、歴史的に乳製品を摂取してこなかった為に、
乳糖分解酵素が腸内に少ない。
そのせいで、乳製品の消化・吸収があまり良くないとか。
牛乳飲むとお腹ごろごろいう人は、
特に乳糖分解酵素が少ない人らしいけど。
そう言えば、予め乳糖分解してある乳製品もあったなあ。

無学ゆえにトンデモ説にかぶれていたとしたら、ごめんね。

>>641
乳糖とカルシウムは別物だということだなｗ

>>642
確かにそれはそうなんだけど、
カルシウムの吸収も悪いと言ってたんだよね。
はあ、無学ゆえにマスコミに騙されやすい典型なのかな、俺。

とりあえず、家族での食卓話が続いてて、一人の食卓にわびしさを感じるのがスレタイに沿ったトコかいな

牛乳飲んでお腹を壊して一気に流出するなら
カルシウムを吸収する暇もないでしょ。
だからヨーグルトが良いっていう話になるわけで。

俺の実家は出汁を取らないで化学調味料ばっかりだよ。
俺は化学調味料すら使ってない。
だから一通りの料理はしているけれども
俺の作ったものはまずいかもしれないから、
他人に食べさせる勇気が無いよ。

ごめんなさい
「一通りの料理はしている」
を撤回します。
出汁無しの中途半端な料理しか
していません。

牛乳ダメな人って結構多いの？
俺の６人家族の中には家族にも２人居るけど

俺は、空腹のときに飲むとダメ。
食事と一緒にとれば大丈夫。

赤ちゃんの頃はみんなオッパイしか摂取していないのに
なんで大人になると乳製品ダメになるのかね？

人間のおっぱいと牛乳って成分違うと思うけど

会社の若い男の人は
「ぼく、ヤクルト飲むとお腹の調子悪くなるんで」と言います。
意味不明です。

意味不明だねｗ

確か牛乳がだめなひとは「乳糖不耐性」といって乳糖を分解する酵素がないために
おなかがごろごろするという症状になるようです。

また、冷たい牛乳を飲む場合にのみ、だめな人もいるようです。私もそう。
人肌程度でも温めれば大丈夫。これはなんだろうか、わからん。

>>653
それは胃腸が過敏なんじゃないの？
冷たいもん全般的に苦手だったりしないか？

この季節、3食冷やし中華にしちゃってる人とか居る？

冷やし中華の具材にレタスとか豆腐とかサラダの野菜加えて
冷やし中華のタレで全部食べるのにはまってる

全然飽きないのでオススメ

>>653
ちっと食べ過ぎるとおなかをこわしがちなので弱いとは思う。
まぁ、アイスとか良く冷えてる他の飲み物とかヨーグルトとかは別に大丈夫。
やや乳糖不耐の傾向で冷えてるととかそういう組み合わせがだめなのかな。
まぁ、牛乳は噛んで飲めと親にはいわれた記憶もあるんでそうしてはいる。

結構どんな物でも、人によって合う合わないあるみたいね。
うちの姉は、子供の頃はんぺんがダメだったみたい。
本来消化は良い物なのにね。

玉ねぎ、にんにく系統の物、好きで食べるけど食べるとお腹が張る発酵する
とか言う人もいた。(これは結構一般的？)

>>657
あ〜、玉葱は自分そうかもしれない。
ニンニク、玉葱ってガスが臭くなりせんか？
自分の匂いだけど不快な時がある。

>>658
都市ガスは本来無臭だけど、漏れた時にわかるように玉葱の腐った臭いをつけてあると聞いた。

>>659
いや、そのガスじゃなくて・・・オナラのことです。

それに都市ガスに臭いは付けてても、タマネギの腐ったにおいはつけてないですよ・・・ｗ

横レスですみません。
腐った タマネギ 臭とはメルカプタン ですが、
都市ガスには微量のチオール（tert-ブチルメルカ
プタンとジメチルスルフィドの混合物）を混ぜて
臭いをつけてあるので、間違いとはいえないのでは？

>>662
う〜ん、正直どうでもいい。

刺身（まぐろ・赤貝・サンマ・ホタテ・甘海老）を大量に貰った。
とても一人暮らしで食べられる量ではなく、
もうおなかいっぱい。冷凍庫もいっぱいなので入らない。
こういう時悩む。
捨てるしかないのか。

>>664
つ 大五郎4Lボトル

皆で朝まで飲みませう

>>664
ヅケにすれば？
醤油と酒、味醂を煮切った漬け汁に、刺身を放り込んで漬け込む。
少量の昆布入れても良い。
冷蔵庫に入れとけば、生よりは日持ちすると思うけど。
チラシ寿司や手巻き寿司、お茶漬けなんかに美味いよ。

>>664
ヅケにして食べて、さらに余った分は煮込む

ありがとうございます。
ヅケに出来そうなものはしてきた。
ホタテはバターで焼いて塩コショウした。
　
あー、このスレの住人が全員近所だったら、
ほんと大五郎4Lボトルで朝まで飲むんだけどな。
みんなうちに来い！
と心の底から思ったよ。

この時期は朝起きても食欲ないねー
朝飯どうしてる？食ってる？

>>664
シーフードマリネにすれば、数日は余裕で持つだろ。

>>669
シリアルとヨーグルト、もしくはバナナとヨーグルトを朝食にしてる。
暑くてガスコンロを使いたくないね。

>>669
食わないと余計ばてるから、食ってるよ。
もり蕎麦が多いかな。つゆは手作り。
かえしを大量に作って寝かしてあるので、
出汁で割るだけ。数日間分づつ作る。
蕎麦は蕎麦粉の多いものを選んで買ってる。
素麺よりは蕎麦の方が栄養価高いから、
少しはマシかと思ってね。

朝はとにかく、涼しいうちにドッカリ野菜たっぷりおじや作ってハフハフ食べる
昼間暑くなると、ロクなもん食えなくなるから

>>673
うまそ！
どんな野菜がいいかな

シリアスって高いよね

シリアスなｼﾘｱﾙ

シリアル高いのもあるけどシンプルなコーンフレークなら２００円くらいでしょ
１週間分はあるし

>>674
安くなってる夏野菜をいろんな種類買って、あらゆる種類のものを投入
夏野菜はお互いに何を組み合わせても美味いよ
今日はナス、ピーマン、ニンジン投入、仕上げにナメタケ入れて卵を１個プラス
ねばねば食は夏ばて知らずだ

オクラも美味しいよ。

普通のシリアル嫌い。
ミューズリーみたいな噛みごたえのあるのに慣れちゃったからなー

でも小さい頃、牛乳でふやけた甘いシスコーン大好きだった。

ミューズリーってなんか穀物の粒みたいの？
あれは俺好きじゃないなぁ・・・
ふやけまくったシリアルも最悪だ

長期外出予定を忘れて、
いつものように一週間分の野菜いっぱい買っちゃった　 (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…

>>682
外出先に持って行けば？
俺は帰省する時に持って行ったよ。
女房にあきれられたけど・・・

>>682
　茹でて冷凍しましょ．

うわぁぁぁ、ご近所から焼き鳥やってるニオイがするー！
お裾分けしてくれぇぇぇぇ！！

>>681
カナダ人の友人（口悪い）はグラノーラやミューズリが嫌いで
おれがグラノーラ食ってると「バードシード（鳥のエサ）うんまい？」
と聞いてきた。うるさい！好きなんだよっ！

友人の口が悪いのでなく、あなたの口が悪い(悪食)としか思えん。

悪食と言われるグラノーラを商品にしてるメーカーは全員味音痴ってことになっちまうぞ

ヒント：珍味

>>686
玄米やオカラだって、ジャンク食好きは
あんなまずいのよく食えるなって言うだろ。
その感覚なんじゃないか？

脂ギトギトのデブアメリカ人は
オートミール嫌いだし。

ま、愚かでだらしないブヨブヨ体脂肪人間は
国が違えど、いるってことで。
21世紀だってのにさー

デブとオートミール嫌いと全く関係ないと思われ。
それともそっち方面の研究でもしてるの？

あの（;´д｀）始めて書き込む者ですが。
3合白米と、炊き込みご飯の元を入れて炊飯して･･･ピピー

空けたら、ビチャビチャの炊けてない白米と具･･･
今4回目の炊飯ボタンを押したのですが･･･もう水全部蒸発してるし･･･

何が駄目なのですか(;´д｀)炊飯器??オレ????

>>692
単純に水加減間違えたんじゃないの？
炊飯器はモノによるから、よく知らんが、
俺は取り外し式の蒸気口を、
洗った後付け忘れたまま炊いたら、
何だか芯だらけのひでえご飯だったことがある。

>>692
保温してるだけじゃなくて、ちゃんと炊飯押してるよね？

>>692
鍋でも炊けるよ、やってみそ。しかも早いし。

念願の食器洗い機を購入。
食器を洗うのがいやで自炊してなかったけど、
これからがんばるぞー！
食費を月5000円減らして、1年でモトを取りたいです。

いいなぁ〜、かなり前から？
子供の時から洗い物嫌いでした。
大人になっても仕方なく洗ってます。
電化製品も見るのは食器洗い機。
死ぬ程欲しい。
これがあれば、料理がもっと楽しいはず。
だって、料理自体は大好きなんだもん。

私も一人暮らしなのになんで必要なの？と言われ続けましたが、
50000円弱で購入。ここ１〜２年でかなり安くなってきました。
ほんとラク。予想していたよりも快適。
作るのは大好き（兼仕事）、でも洗うのは本当は面倒、
な自分にとっては最高でした。
鍋とかは大きな食器洗浄器じゃないと洗えないし、
工事大変だし。と、まあデメリットも多いように見えますが。
１Rや１DKだと置く場所もかなり問題なのですが。
　
工事なしの２〜３人用の小さなタイプを買ったので問題なし。
　
皿は平べったいほうが洗いやすいので、ついついそんな器が増えますが。　
もーほんとラク。
作るのは好きだけれど、洗うのはイヤイヤやっていたんだー。

>>697
私も料理自体は好きです！
高校生のころはよく作ってました。母が洗い物をやってくれるから。
食器洗いはついつい面倒で溜め込んでしまって
（ある程度溜まったほうが効率いいし、とか考えちゃう）
洗うのが苦痛になるんですよねー。

>>698
私も２〜３人用のシャープ製です。
分岐栓が1万もかかった上、引越したとき大変そうだなーって
思ったけど、食器洗いから早く開放されたくて買っちゃいました。

やっぱり、来年には食器洗い機購入を考えよう。
分岐栓の工事にお金かかるんだよね。
２人から３人用の小さいやつが良いよね。
すごく欲しい。
実際は、男性の一人暮らしなんかで自炊する人には
とても役に立つ気がするね。
自分は♀だけど。

男の一人暮らしで自炊してるけど
鍋やフライパンから直食いするから要らないかもｗ

ちゃんと(?)盛り付ける人には重宝でしょうな

大家族ならともかく、
逆に一人分程度の食器をなら食器洗い器は必要ないと思うが。
ただ洗うのめんどうな人には便利なものだろうね。

>>702
料理も凝ったりすると、食器に色々盛り付けがちだし、魚用の箸と
肉用の箸を使い分けしたり、小鉢が色々と使うので、けっこうな洗い物になるよ。
トングだ、スプーンだと・・・鍋類はその都度洗うから良いけどね。
少し、料理に凝ってる人には大助かりの食器洗い機だろうな。
憧れる。

分栓工事なしのタイプは、
持って帰ったその日から使えるよ。
　
客の多い部屋にはまじでおすすめ。
セットさえしておけば、あとはみんなと一緒に飲んでいられる。
ロト６当たった時に真っ先に買いに行った。

そうかー、洗うのがイヤって人もいるよなー
俺はすっげー食器洗い好きだから、機械でってのピンとこなくて
特にこの季節、水遊びの気分が満喫できて、さらに楽しいよ

初めてリアルに価格間違えてるネットショップ発見。
母ちゃん、祭りだ。祭りが始まるぞ〜っ

>三菱 食器乾燥機(6人用) TK-RS630568
>定価 17,325円（税込）タンタン特価 6,780円（税込） 64ポイント獲得
>http://store.yahoo.co.jp/tantan/30568.html

ｷﾀﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（ｎ‘∀‘）ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* !!!!!

こんな餌で・・・のAAﾏﾀﾞｰ?

食器洗い機か・・界面活性剤使いまくりで環境に悪いよね。
エコに目覚めた自分には無関係だな。
ものすごく大家族で子育てや仕事でヘトヘトなジングルマザーとかなら仕方ないと思うけど、
たった一人分の食器洗いが面倒くさいから環境破壊なんて・・・。

　 _, ,_ 　ﾊﾟｰﾝ
　（　‘д‘）
　　⊂彡☆))Д´） >>707

>>708
界面活性剤って石鹸や洗剤のことだよね。
食器洗い機でなくても使ってるんでないの？

環境負荷は食器洗い機使ったほうが少ないと思うけど。
・・・って釣られちゃいかんな。

大量のもらい物のそうめん、あと5束ってところで四番発生orz
かなり飽きてきてはいたけど、もったいなかった。ジップロックじゃ四番は防げないのか。

>>711
4番？

死番虫さんﾃﾞｽ黒ゴマのようなにくい奴ﾃﾞｽ

死番虫でググったら、何の虫かわかった。実物みたことあるけど、名前は知らなかったよ。
教えてくれてありがとう>>713　そして、ご愁傷様でした。

親の田舎が徳島なんで、スダチを山ほどもらった。
焼き魚（秋刀魚が一番）や豆腐や白菜のおしんこなど、いろんなものに、かけまくっている。
たまに、全部スダチ味になってることがある。

いいなー。
スダチ酒もうまいよね。

>>708
＃のは塩だけで洗うモードもあるんですけどｗ

>>706
乾燥機じゃん・・・

おじやにスダチもうまいよなぁ・・・
あぁ腹減った

>>708
その石鹸が環境に良いと言われてるけど、落とし穴もあるんだよ。
水中に魚泳がせてそこに石鹸で手を洗う。
石鹸って油脂膜ができるでしょ？
その油脂膜がエラに付くと呼吸できなくて死んでしまうんだよね。
知り合いにそう言う研究してた人が居て話でくれた。
合成洗剤も石鹸も問題はあるんだよ。
じゃ、普段から洗剤や石鹸を使わないような、使うならて低量で済む
ような心がけしかないんだよね。

ああそうですか

このスレによると、洗剤を使わずにお湯だけで
充分に洗えるらしい。手で洗う話だけど。

★さっさと料理の後片付けできるようになる方法★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006979481/

自分では合理的なつもりでも、
来客があったときに不潔って嫌われることない？
俺はゴキブリ対策のつもりで、風通しを良くするために
戸棚のフタを全部開けっ放しにしていたら、
だらしがないって怒られた。

まぁ、だらしがないって感じるよな

戸棚ね・・・昼間は開けぱなしはカッチョワルイな。
夜とか友人が来る時はやめたほうがよさげ。

料理より洗い物の方が好きな私…
実家に帰ったらワクワクする。
洗う食器の数が多くて。

たとえば

ワンルームなんだけど
ベッドメイクも湿気（汗）が蒸発するように
ワザとカバーかけずに上掛けもはいだ状態で出かけてる。
ベッドメイクするのは帰宅してから。
毎日夕方からキチンとカバーリングかけて
数時間後にはまた寝る準備をする。
マメだと思うんだが、いきなり部屋に入った人は
布団がめくってある形のままのベッド見てだらしないと思うかも。

それと同じで、一人暮らしの料理のちょっとした知恵って
傍目から見たらヘンだと思われるかもしれん。
自分の場合、異常にビニール袋を使う。
透明の厚手である程度低熱性もあるやつ。
粉混ぜたり、調味料とあえたり、野菜を入れてチンしたり
まとめ炊きしたご飯を冷凍保存するのにも使う。
ちょっとしたものを切るときはフリーペーパーの上で切って
まな板洗うのを省略したり。
完全自炊を続けるための知恵なんだけど、
マメなんだかダラなんだか自分でもワカランw

低熱性×
耐熱性○

料理ってさ、構想・調達・仕込み・味付け・調理・盛付け・食事・片付けで一つだと思うのよ。
作るのは好きだけど洗うのはダメってのはどうも……。それも料理のうちじゃないのかと。

>>727
違う。

と普通はそう思う。

>>727
違うよ。
トータルして言うなら、台所仕事と料理は別だよ。
洗うのが駄目じゃなくて、性格的に億劫な人が居るんだよ。
だけど、仕方なく洗ってるから、食器洗い機があれば快適だと言うことじゃない？

洗い物が好きな子で料理が大嫌いな子知ってる。
その子の家に行くと、洗い物が好きなだけあって、すごく部屋がきれい。
でも、料理が死ぬ程イヤってことで料理作らされる。
やはり、性格的なものだと思う。

男の人はたまに料理はするけど
後片づけはしない（奥さんが片づける）という人
わりといるみたい。

漏れは手が荒れ易いので洗剤を使う食器洗いは苦手というかつらい。
洗いものの後、どんなにすすいでも、なにか残るのかかゆみがorz
お湯を使ってなるべく洗剤は僅かに抑えているのだが。

>>731
ゴム手袋しる！

>>727
料理を仕事としてしたことある人はそう躾られてるけれど
自炊だと食事が済めば満足してしまうのでは？

自分は仕事でやってたことあって すぐ片付けるようにしてるので
食後の洗い物は湯呑みだけ。
しかし、その湯呑み1つ洗うのがすごーくﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)

仕事変わったので本気でやらないとついていけない
少しでも家の仕事楽にしたいので
とうとう食器洗浄器買っちゃいました(･∀･)

燃えないごみもコッソリ混ぜて捨ててます。
洗剤タレ流してる人多いしさー
別にいいじゃんと思う。

>>735
思うなよ、君頭おかしい。

>>736
同意
ダイオキシンを考えると怖いよ。

人間失格

>>733
料理を仕事にしたことはないけど、当たり前のように親からそう教わったよ
今はなき家庭科でも、同じようなこと教えてた

家に帰るまでが遠足理論？

片づけまで料理というならバイトに皿洗いさせるほとんどの料理人は失格になるな。

それとこれとは違うだろｗ
外食産業は分業にしないと回せないじゃん

分業って言葉知ってるか？

まあ洗い物はだるいな
食べた直後に動きたくない
でも机に置いておくと乾いて洗いにくくなるなー…
でも動きたくない…

>>739
一般的なことは皆知ってるよ。
でも、性格的に完璧じゃない人間だから、苦手が出てくるんだよね。
だから、食器洗い機買って、清潔にしてるほうがマシだよ。
洗い物が山積みよりはマシじゃん。
私も買うわ。
ほんとに嫌いなんだ洗い物。

いや、俺が言いたいのはソコじゃなくて……まぁいいか

みんな買え　なかなかいいぞ。

[1人暮らしで自炊してる人の為のスレ]
作りすぎた味噌汁はどぅすればよいのでしょうか？

飲み干す

>>746
なんで食器洗い器買わなききゃならんのだ。
だらしなくて不潔な環境破壊人間が使うもんだろ。
もっと有意義なものに金使いたい。

食事作りながら片付けるから、食後の洗い物は数枚の食器しかでないし
まったく問題ないよ。
床も毎日ササッと掃除しておくし、そのついでに洗う。
軽い汚れなら水洗するだけでokだしね。

なんで洗えないかなー
食器洗いすら億劫な奴は何事もだらしない気がする。

麻婆豆腐作ろうと思って賞味期限５日前の豆腐出したらネバひいてて
こわくて食えたもんじゃないので捨てたんだが
マーボーの素は煮立ってて処理に困ってる
これなにかに使えないかな

家にある食材はじゃがいも、たまねぎ、きゃべつ、パンだけ。
誰か助けてorz

>>749
縦読み？
ｵﾏｲの有意義に感じるものって何？
価値観は人それぞれだからねぇ。

たまねぎのみじん切りとじゃがいも入れると結構おいしいと思うよ。
やったこと無いけど、ダメな組み合わせじゃないもんね。
それにしてもこんな夜中に麻婆とは。。。

>>752
ありがとう。
生活がよる中心なもんでこんな時間に夕食なんです。
じゃがいもいれてみるよ

キャベツを軽く炒めてから麻婆豆腐の素に投下。

>>731
痒くなるのは手の脂が取れちゃうからだよ。クリーム等で油分補給しる！
漏れは夏場は汗とか脂で（？）割と平気だけど、冬はダメポ。
１本３０００円の質のいいハンドクリームを愛用してる。
ハンドクリームは１回に使う量もしれてて長持ちするから、少し高級な物が
いいよ。効果が目に見えて分かるし、マメに塗り直する楽しみもあってイイ！

キッチンにスペースさえあれば、食器洗い機は奮発してでも欲しいですね。

食器洗い機の是非はどっかよそでやってくれ
買おうが買うまいがどうでもいい

747 冷凍してみると以外に良いぞ。

>>756
自炊に関係あることだろ
勝手に仕切るな

会社に毎日お弁当を持って行くんだけど、健康の為に毎日ひじきの煮物を入れたいんです。いっぱい作ってしまったんですが、冷凍しても大丈夫かな？
あと、お金と手間のかからない、一人暮しっ子のお弁当アイデア教えて下さい!!

>>759
ヒジキ自体は冷凍しても大丈夫
他の具に人参とか大豆とか入ってると食感は落ちるとオモ

冷凍する分は少し煮詰めて水分を飛ばして一食分ずつ
小分けして冷凍しとくと良いよ

>731
私は　太田さん家の手づくり石鹸　っていう洗剤を愛用してる。
濡らしたスポンジにほんの少しとって使うんだが
液体の台所用洗剤より消費量が少ないのか小さいサイズ１個で半年くらいもつし
冬は手が洗剤にやられてボロボロで指先とか皮むけてたのがなくなった。

あとは洗う前に新聞紙とか広告とかのいらない紙で皿を拭っておくとかかな。
それだけでもかなり違うよ。

食器洗い機は環境に良い

>>749
だから、それが億劫なのが人それぞれの個性なのよ。
自分がやれるのが当たり前でも、文系、理系とタイプが分かれるのと
一緒で得意、不得意が出てくるわけだ。
料理だって、一人でも皿や小鉢を複数使う人も居るだろう。
私は食器洗うのが好きな人も居る分、嫌いな人も居ると思うよ。
自分の価値観で物言うのはどうかと思うよ。

>>760
ありがとうございます！
大豆と油揚げを、具として入れています。
煮詰めるのがポイントですね？さっそくやってみます!!

>>758
専用スレがあるだろ

やかましい　仕切るな

では、食器洗い器の話題は食器洗い器のスレで。料理の話題は料理スレで。一人暮らしの話題は一人暮らしのスレで。

>755
何ていうハンドクリーム使ってるの？

私も奮発して一本２６２５円のハンドクリーム使っているけれど、
かなりいい。水仕事終わった後に塗り込む。
値段はレシート（明細？）があるのでわかるのだけれど、
容器を破損してしまい移し変えたので品名わからず……
次買う時どうしよう。また友達に頼むか……
　
なけなしの材料でカレー作りました。
作りすぎました。
カレー→カレーうどん→カレーピラフ
が限界の我が家。
他に使いまわしできますかね？
ちなみに冷凍庫はいっぱいで、冷凍はできないのですが……

化粧板か健康板できけば、くわしい人がいると思うよ

あと、一番新しい料理であるカレーを必死に消費せんでもいい
冷凍庫に入ってる古い食材の方を先に食え
そしてカレーを冷凍しろ

>>769
私を呼んでくれ。頂きに上がります。(・∀・)

>>770
>あと、一番新しい料理であるカレーを必死に消費せんでもいい
>冷凍庫に入ってる古い食材の方を先に食え
>そしてカレーを冷凍しろ
全く思い浮かばなかった。
なるほど。感動した。
　
>>771
らっきょうがなくなったので、
途中で買ってきてね（・∀・)

ジャガイモ入ってるなら、抜いて冷凍品したほうがいいよ。＞カレー

>>773
親にもそう言われたけど無視してそのまま冷凍してみた。
別にどうってことなかったけど。

食感が悪くなるだけだよね、カレーのじゃがいも。
スカスカになるっていうか。
私もあんまり気にしないタイプw

自然解凍すれば、ある程度マシです。＞じゃがいも

カレーにじゃがいもを入れなければ（・∀・）ｲｲ!!

｡ 　　 ∧_＿∧　｡ﾟ
　ﾟ ｡　(ﾟ ´Д｀ﾟ )っﾟ じゃがいもの無いカレーなんて
　　　(つ　　　/ 　　　いやだあぁぁぁぁぁぁぁ！！
　　 　| 　 （⌒）
　　　 し⌒

ジャガイモを入れたカレーを作って冷凍する前にジャガイモは全部食べてしまう．
で冷凍したイモなしカレーを解凍する時にチンしたジャガイモを入れればイイ，．

私も結構手荒れが酷く、一人暮らしをして自炊し始めさらに悪化したもよう。
で、友達の薬局勤務の薬剤師に話をしたところロコベースってクリームを頂いた。
すごい固いクリームで使い勝手は非常に悪いｗ
が、効果はものすごい高い！！！パラフィンみたいなので一層作り上げた感じがする。
まだ一週間も使ってないくらいだけど確実に改善の方向に…

でも夏場でこの固さなら冬場はどうやってつけるんだ？って感じです。
湯煎ですかね？

先週のまとめ作り変遷〜ポークビーンズ編〜

ポークビーンズ→豆入りラタトゥイユ→豆と野菜のカレー

＞パラフィンみたいなので

そのものズバリ、パラフィン添加だよ。
手にとって体温で温めたら冬でもok
ただパラフィンやらポリマーﾃﾝｺﾓﾘなので落ちにくいという欠点が。

私的にはワセリンやシアバターの方が皮膚の健康にはいいと思うので
一本使い切ってリピなし。＞ロコベース

世界から流れ込む輸入食材のはけ口…
http://www.nouminren.ne.jp/dat/200010/2000103011.htm

肉骨粉のレシピ
http://www.asyura2.com/0311/gm9/msg/133.html

【食品化学】マーガリン、ショートニングのトランス脂肪酸が痴呆の引き金に
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1085882478/

花王の食用油「エコナ」の成分、ラットの舌にガン促進作用を示唆
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1123477297/

【食品】フライドポテトに発がん性物質の含有表示を、加州司法長官が訴え
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1125304402/

肉エキスと動物油脂の産地って米国・中国が少なくないみたいですね。
http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/e/9d7bcc6c40395200c22a98e77c182c10

>>766
仕切ってんのお前じゃん

..

一人暮らしだと、メインと付け合せ野菜を乗せた丼が毎日続く・・・
皿に載せたり小鉢に飾れば立派な夕食になるﾒﾇｰも
白メシに乗っけた途端、なんだかB級テイストに。

>>784
一週間も長々と粘着する奴だなwww
指摘されると必死になる奴はこんなもんか

反応する奴も同等だと思わない？

いいえ。

ししとう５本を焼いて食べたら、３本が辛かったorz

質問
冷凍しておいたご飯をチンしたやつで
おにぎりを作っても問題ない？

>>788
そっとしとけって

>>792
ｺﾞﾊﾝの炊き方（水加減とか）や冷凍した時のｺﾞﾊﾝの状態によると思う。
それがちゃんとできてたら味は炊きたてｺﾞﾊﾝとそう変わらないと思うよ。

(´-｀).｡ｏＯ（無意味にカタカナを半角にされると鬱陶しい）

>>790
買うときになるべく大きなのを選びましょう

>>794
会社勤めは書面をそうするように躾られてるところが多い
キミも将来わかるだろう

>>796
俺は元PGだがそんな事は全くなかった。
ていうかどこの会社だよそれ、変。

資本金4億の某会社だけど･･･
けっこう周りでも聞く。

大手に限って、他社ではありえないような内輪のルールを持ってるものだよ。
自分が今いるところもそうだが。
昔ながらのやり方から脱することができない、且つ世間が見えてない。

二人とも、
一人暮らしの自炊に全く関係ない件について。
どちらの職種にも興味などございませぬ。

職種によって食うモンが分けられてると言い切れるなら、続けて話を聞いてやらんでもないがな

スレチになってきてるよ。戻そうよ。

>>802
>>800-801で決着付いてるとこに、ﾈﾀをぶり返すようなこと言うなよ

自炊に飽きてきたときに
気分転換のための良い作戦がありましたら
御教授下さい。

ここのところしばらく
ご飯＋野菜みそしる＋肉か魚の焼いたの。
バリエーションが少ないから飽きるのかな
今夜は思い切ってカレーにでもするか。

昼飯にカレー食っちまった

微妙に味付けを変えてみる作戦はいかがでしょうか？
味噌汁→中華風
肉→同じく甜麺醤、豆板醤など中華風の下味をつけて焼くなど…

>>805
トマト煮とかはどう？簡単ですよ。
「基本のトマトソース」とかいうトマトソース缶で材料を煮込む。
材料は、鶏肉や豚肉やベーコンをメインに、冷蔵庫にある野菜なんでも入れて。
（玉ネギ・人参ジ・ャガイモ・キャベツ・セロリ・トマト・ブロッコリーとか）

沢山作って次の日はパスタソースにしたり、チーズ乗せてグラタン風にしたり…
スープを足してご飯を入れてリゾットにもなるよ。

>>804
レシピ載ってるサイトとかてけとーに見て回ってピンと来たモノを作ってみるとか。

>>804
酒かレモンを加えてホイル焼きにしてみたら？
楽な上にフライパン洗う手間も省けるよ。

こんなスレがあったとは
俺男なんだが周りに少し手を入れて自炊してる人があまりいないから自炊話ができなくて寂しい
一人暮らし大学生で自炊してる人ってどれくらいだろう

>>809
ホイル焼きってやっぱオーブンないとできない？オーブンほしいな

肉魚焼いてからソースかけて包めんでフライパンで温めれば出来ないこともないのでは？

>>810
ホイルに具材を包んでフライパンに入れても出来るよ。
俺は餃子や目玉焼きと同様に少し水を入れて蓋をして蒸し焼きにしている。

>>804です。
みなさんいろいろありがとうございます。
レシピサイトを見ても調味料を持っていないことがあるので、
どうせ一人だからと思わずに
調味料をいろいろ揃えてみるのが良さそうですね。

>>813
臭いけど、ナンプラーお薦めだよ。
輸入品なら安く買える。デパートや輸入食材店なんかに売ってる。
牡蠣の絵が書いてあるやつか、天秤マークのが良いらしい。
俺は牡蠣のマークの使ってるけど、美味しいよ。
国産メーカー品は量が少なくて高い。どこでも売ってるけど。
肉や野菜の炒め物、チャーハン、目玉焼きなんかに使えるし、
アンチョビ代わりにパスタにもうまい。魚や揚げ物にも良い。
唐辛子やにんにくと共に、加熱して使うと匂いもマイルドになるよ。

ナンプラーは臭いしワンパターンの風味になるから捨てた。
和食・中華・イタリアン中心だから
エスニック系は外食の際に時々でいいや。

せっかくコンビニ弁当を止めて自炊するんだから
あっさりとヘルシーに、と思って
脂と塩を控えすぎるんだよ〜。

俺もナンプラーはどうもだめだったなぁ
臭いが気になって仕方なかった

一人暮らしで自炊してる人はお米はどうやって保存していますか？
なにぶん初心者なので何から何までわかりません。
どうか教えてください・・・

俺は少なめに買って(2kg)、すぐに使い切るようにしてる。
袋の口をはさみで切ったら、くるくる巻いてクリップで留めて冷暗所で保存。
自分自身が湿気の多いところに耐えられない口で、風通し良く
湿気を少なく心がけてるから、それで特に問題はないよ。

米を保存する専用の物がホームセンターとか、大型量販店に売ってるから、それをつかってるよ。
一般的にはみんなそうじゃない？

>>818
　５Ｋｇの玄米を買って，冷蔵庫で保存．

>>818
5kgくらい入る大き目の密閉できるタッパーに入れて保存してる。
ホームセンターで千円以内であると思う。
夏の間は虫がわくのが怖くて2kgずつ買ってた。

>>804
パスタとサラダとか、シチューとか
チャーハン、オムライス、ドリア、お好み焼き　とか。

>>822
　にんにくを丸ごと入れると虫防止。

完全に乾燥させた、2リットルのペットボトル。2kg弱入る。
保存は冷蔵庫。

皆さんありがとうございます。
他スレでも書いたのですが、実は命のお米（約10kg）に虫が湧いて
泣く泣く廃棄処分に追い込まれたもので・・・
密閉式大型タッパーを調達してまいります。
ところで>>824さん、にんにくの匂いがお米に移ったりしませんか？
炊けば大丈夫なんでしょうか？

経験からニンニクより唐辛子がオススメだよ

無洗米は虫付かないな
5kg買ってくるけど最初は量が多すぎて
冷蔵庫に入らないからクリップでとめてる。
量が減ってきたら冷蔵庫だね。

米の保存には唐辛子だね。
お茶パックに2〜3本入れておけばＯＫ。

>826
勿体無い。
程度にもよるんだろうが、捨てることなかったのでは。

【田んぼから】お米・ごはん【ごはん茶碗まで】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1098648036/

米　業界関係者が集う談話室３俵目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1123234827/

>>818
マジックチャック付きのビニール袋で保存している
心配なら2重にして。
1度も虫ついたことはない。

米しか食べてない虫なら、米と同じだ。
って、うちのばーちゃんは言ってた。

米は外からだけじゃなく、米からもわく。
だから冷蔵庫に保存するのがいい。あ、ペットボトルにいれてちゃんとふたしてね。

>>833
虫は、と言いたかったんだよな？
米に卵が生んであってそれが生まれてくるらしいね。

それにしても>>832のばあちゃんは面白いこと言うなｗ

栗虫は栗しか食べてないから食っても平気……というような言葉って、昔からあるよな

長野県人の言葉でしょうか

料理の基本がのってるサイトないでしょうか？
レシピをみてもだし汁て何？レベルです

ばあちゃんの米の虫の話といい、だし汁といい、今日はおもしろいですねｗ

>>837
ttp://www.samuraiz.com/blog/

長野県民は大阪、東京に次いで歩く速度が速いんだぞ。
これはニューヨークよりも速いってことだ！
田舎なのに何を急ぐの？

>>837
まずは、料理の基礎の本を1冊買ってみてはいかがでしょうか？
PCとはちがい、手元において見ながら料理ができますよね。
だしの取り方・野菜の切り方・計量スプーンの使い方など
基本的なことが載っているものを選ぶといいと思います。
写真やカラーイラストで手順を説明しているものが取っ付きやすいでしょう。

>>837
もしあるなら小学校の家庭科の教科書あたりから取り組むといいかも。
馬鹿にしているわけじゃなく、だし汁って何？レベルから解説してるのは
市販の本やネットのレシピで探すのは困難だから。
あるいは実家に電話してオカンに聞くとか、料理上手な友人に教えてもらうとか。

>>832
ばーちゃん、ちょっと待てくれ。
すると、オレは食い物しか食ってないので食い物なのか。

>>837
俺が参考にしている料理本の「初めての和食」とか、」「初めての中華料理」にはちゃんと載ってるよ。
ただし、ずいぶん前に購入したんで、今あるかどうかは分からないがね。

>>843
んなわけねーべや、このホデナス！

つくりすぎた味噌汁や豚汁はみなさんどうされてますか？味噌汁って冷凍保存できるものなのでしょうか？

>>843
まぁ、食えん事ないだろ。

>842
それはいい着眼点かも。

下手に料理しようとするとお金掛かるよ。
おれはなんでも冷凍して置く。

今日の夜はフライドポテト数本と餃子一個
あとはご飯半合

ダイエットでもしてんのか・・・

何つーか・・・普段の食事冷凍食品ばっかりなんだろうなあって感じがする。
それじゃエネルギー足りてない上に栄養偏りすぎだぞ。もっと野菜食えよ。

俺は一人暮らしするようになってから野菜は意識して取るようにしてる。
仕事が忙しい日なんかで弁当に頼るような時は必ず一緒に野菜ジュース飲む。
実家暮らしの時は親が作ってくれたもの食ってりゃある程度の栄養バランスは
取れるから、全然気にしなかったけどな。

野菜をイパーイ食ったからといって癌になる確率は食わないヤシと同じらしい。

じゃあ食ったほうが得だろ

>>853
笑ったよ。
その通りだよな。別に癌云々で野菜食う訳じゃないしな。

一人暮らしして野菜ばっか食うようになった
肉とか魚とかは調理器具洗うの大変…

便通の為には野菜やら食物繊維を摂るほうが吉。

>>849
下手に食事をけちると、病気になったりして却って金がかかる罠。
体調不良で注意不足から怪我を招いたりもする。
医食同源とまでいわないけど、やはり病は食の乱れからくるんだよね。

>>857
だな。学生ならともかく、仕事持ってる奴は風邪こじらせようが休めない
状況だって頻繁にあるし、体調管理第一ですよ。
野菜って腹に溜まらないもんだから、いかに安く腹を膨れさせられるかだけ
考えてると>>849みたいな献立に陥りがちだけどな。

安売りの常連野菜（モヤシ、キャベツ、タマネギとか）使ったレパートリー
増やせば結構野菜取るようになると思うよ。

個人的には野菜は安売りの機会が結構あるので高いとは思わないんだが、
果物は高い。旬だから桃とか柿食いたいんだけどどっちも高いよ・・・
ここ何ヶ月かバナナとリンゴ以外の果物食ってない俺ガイル。

>>858
今は梨が結構安くない？
私も買える範囲の限られた果物で季節を感じるようにしてるよ・・・。

>>859
ああ、梨を忘れてた。あれは結構安い（1玉100円前後）からよく食べる。
葡萄の1房700円とかそんな値付けを見るとなかなか手を出せないわ。

葡萄一房300円は安いかな？
デラウェアじゃなくて

近所の八百屋、デラウェア100円、巨砲180円がデフォ。

ampmの98円ショップ、グレープフルーツ2つで98円だった
果物か生野菜はとったほうがいいね
代謝のために酵素が必要だとか
キュウリや白菜の塩もみを三杯酢で頂くくらいしかレパートリーがないけど

年中いつでも買えるのは林檎ぐらいだなも。

>>862
デフォがアフォに見えたorz

shop99も輸入グレープフルーツとかトマトなら安いよ
その分あまり旨くないけどね
そこは料理の腕でカバーですよ

>>865
ブルーベリーでも食え

自炊始めるとどんどんせこくなってくるね。
SHOP99のウーロン茶も高く感じてきた・・・

弁当作ったりペットにお茶入れて持っていくようになるよ

>868
>自炊始めるとどんどんせこくなってくるね。

せこくなるというより、合理的になるんじゃないの。

>自炊始めるとどんどんせこくなってくるね

こういうタイプは安かろう悪かろうのロクなもん食ってない気がする。
中国野菜でも平気で買いそうだ。
合理的で美味くて安全で、それでいてリーズナブルだから自炊するんだろ。

自炊の楽しさに気づいて、最近は殆ど毎食作るようになった。

以前よりも食費がだいぶ浮くようになったのに、なぜかその分お菓子に
手がいってしまって、ﾌﾟﾗマイそんな変わらないよ…。
粉状の鶏がらスープのもとが重宝してます。

>>868
お茶は自分で沸かして冷やせばいいんじゃない？

前はいかに安く上げるかに夢中になってたけど(月6000ぐらいまで行った)
そうやってると中国産野菜使わざるを得なくて、安全面が気になるので
最近は材料費にお金出すようになった。外食したと思えばそれでも安いし。

皆さん献立って立ててます？
一月分とか、一週間分とか。

>>872
鶏がらスープの元、調味料としか使ってなくて
普通にスープも作れる事をわるれていた！！
今日は普通にスープ作ろう。餃子でもいれて。

>>874
立ててないが、冷蔵庫にあるもので大抵決まってしまう。
作れるものが限られてるし…

献立たてるような暇は無いな…
今週は少し特別だけど

>874
買い物行って安いもの､食べたいもの中心に決める。
で、その後は手元にあるもの中心になる。

今日は一人で餃子ぱーちーやるぞ！
そろそろ種でも作るかな〜

>>879

　　　　　　　　　　　　.,Å
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>>874
1週間単位じゃなくて、3日単位でなら決める。
といっても、実際作れるのは晩飯のみだが（朝飯は晩飯多めに作って朝に回してる）
魚好きなんで概ね魚＋野菜中心に献立立てること多いな。肉は鶏胸肉ばかり。
安いからと言うよりアッサリした鶏胸の味が好きだから選んでる。
酒につけると結構柔らかくなるしね。
外国産は極力買わない主義です。買い物する時は必ず産地チェックする。

>872
>粉状の鶏がらスープのもとが重宝してます。

鶏がらスープは、何に使っているんですか。
当方、他に粉状の中華スープの素、コンソメを使っているんですが、
鶏がらスープは何に使っていいんだか分かりません。
是非レクチャーを。

>>874
買い物行って適当に食材を1週間分くらいまとめ買いして
その中から作るから献立をきっちり立てたりはしない。
でも買い物しながら「これ買うとあれとあれが作れる」とかは考える。
あと一人暮らしなんで2，3日分まとめて作って同じもの食べてることもよくある。

こんなのはどう？
健康料理。ラタトゥイユ。材料安いし。
http://www.livelog.jp/sample/recipe/rata/

>>884
宣伝かもしれないが一応マジレス。

俺は根っからの和食党なんでラタトゥイユは滅多に作らんけど、
要は「野菜のトマトソース煮」だからレシピ通りの野菜使わんでも
余り野菜適当にぶち込めばそれっぽくなるから余り野菜まとめて処理するのに良い。
詳しい奴から言わせればそんなの違うって言われそうだが。

>>885
イタリアの家庭のラタトゥイユってそんなもんだよ

大き目の２ドアだけど、ちょっと買い物したら中が一杯になっちゃう。
まだ買って3年だけど、大き目の３ドアの冷蔵庫買おうかと考えてる。
キャベツと大根とレタスいれたら他のが入らなくなるんだもん。
あと冷凍室も小さいし。

>>886
イタリアの味噌汁って呼ばれてるよな。
なんかの番組で、ママンの味を当ててしまう在日期間の長いイタリア人たちってのをやってた。

ＮＨＫで今肉じゃがやってたけど簡単そうだな。
みりんさえ買えば俺でも作れそうだ。

ところでジャガイモの皮向くのって何か道具必要ですか？

>>889
百均のピーラーで十分

最近は白米に飽きたらこれだ。
生姜の炊き込みご飯
一合分
生姜を二分の１個千切りにして水にさらす
湯通しした油揚げ一枚を適当な大きさに切る
煮汁
出し汁300cc
醤油大２
酒、味淋大１
塩少々
砂糖はお好みで
これを沸騰させ、生姜と油揚げを入れ落とし蓋をし、弱火で30分程煮る。
あとは米と一緒に炊くだけ。コストがかからずウマーですよ。

>>889
本みりんがなければ、
砂糖+酒でもそこそこウマイ肉じゃができるぞ。
肉じゃがは手抜き料理の真髄だ。

>>891
生姜は水に晒すべきじゃない。

>>892
水に晒さないと辛くておいしくないですよ。
一個何百円もする生姜なら別ですが、一人暮し故に安いものしか買えないので。

新生姜ならさらさなくても美味しいけど、
土生姜だったらさらさないと辛いよね。

これからの季節、うどんつゆを片栗粉でトロみづけして
生姜ぽっちり落としたのも美味しいよ〜
……まだ早い？

この間作った卵焼きレシピ

卵２個・こんぶだし（粉）・水少々・砂糖少々・鰹節･きざんだネギ

今まで作った中でヒットだった！
ちなみに私は、いつも玉子焼きの時にこんぶだし＆水少々＆砂糖少々入れます
水は入れるとふわっとした玉子焼きができて良い！ただし少しひっくり返しが
難しいかもだが・・・

>>888
ミネストローネとかミネストリーナではなかったっけ？

>>891
うおお美味そうじゃない。
おれ炊き込みごはん大好き。891も大好き！

いつも思う


”塩少々”


少々いれて、味するか？
いれてもいれなくてもかわらないと思うが。

↑ワロタ

変わるよ
塩味じゃないもの感じないの?

長ネギの保存方法はどうすればいい？なきゃ困るけど一回に少ししか使わないからすぐへなへなになるんだが
ついでにショウガの話題がでたから聞くけど新ショウガを用いたショウガの味を生かす料理ってなにかある？

新生姜はヒネてないからそのままバリバリ使えるよ。
かきあげ、チャーハン等。
甘酢づけは…面倒だねwスーパーの寿司コーナーから
持ってきた方が早いか…

長ネギは湿らせた新聞紙に包んでおくとまだマシ。

横レスすみません。
玉葱とキャベツが冷蔵庫に残ってるんですが、
何かレシピはございますでしょうか？
あさってから家を空けるため
処理しなくてはならなくならなくて…

>903
スープにしちまえば一気に使える。俺の今夜のスープを参照くだされ。

１．玉葱を1cm角ぐらいに切り大蒜1片の微塵切りと一緒に炒める
２．キャベツのザク切りとコンソメを野菜ジュースに溶いたのを入れる
３．水を適量＆バジル少々加えて、キャベツが芯までクタクタなるよう煮込む
４．塩＆胡椒で味を調え、お好みでパセリなんぞ振る

ラトタィユのスープ版みたいで、結構旨いよん。

>>904
スープいいですね！
ちなみに１番のみじん切りにする
食材が読めないのですが
何とお読みすればいいんでしょうか？

>>901
使う時の状態（小口切り、みじん切り、斜め切りなど）に切って冷凍保存がいいですよ。
ラップで包んでジップロックなどに入れて冷凍でOK。2~3週間は余裕で使えます。

がーりっく

にんにく

>904
907&908の言うとおり、ニンニク(大蒜)。
補足まで、野菜ジュースは180ml缶を1本使ったんで。
余程の事がなければ失敗しない料理だと思うんで、ガンガレ。

>906
俺も余った葱は微塵切りにしてジップロック＆冷凍保存にしてる。
炒飯とか蕎麦の薬味等に手で割って使ってるよ。
ヤバそうになったら中華風溶き卵スープで一気に消化･･･

>>902
甘酢漬けってそれ程面倒じゃないぞい。
熱湯にさっとくぐらせて、甘酢にしばらくつけておくだけ。
着色料なんぞに頼らずとも綺麗なピンク色になるよ。
俺は谷中生姜（葉生姜）でよく作る。

新ショウガだけを具にした
シンプルな味付けの炊き込みご飯ってウマイ。
おかずのｼﾞｬﾏもしないし、そのままでもいいし。

ホールトマトの缶を使ったパスタで何かいいのありますか？

昨日買って来たキャベツを刻んで
冷凍庫に保存したよ

これで食費が一段と削れる。

キャベツは無理に冷凍しなくても半月は保つんだが……

>>912
ttp://www.chabu.com/
手に入らないものは省いてもまぁ食える

>>905
読めない漢字は書き込み欄等にコピペ→範囲選択→変換で読めるぞ。

レンジするゴハンの容器は有害物質が溶けないんだ？
スーパーの惣菜はそのままレンジしない方がいいの？

>>910
は偉いなぁ〜
まず酢がないもん。うちには。
醤油味噌とは違って嗜好品なイメージ（笑）

ってふと見たら、水あか取り用に買った穀物酢発見！！

>>912
ペンネ買ってきて、ひき肉とガーリックスライス(乾燥でも)と握りつぶしたホールの中のトマト
と鷹の爪輪切りをオリーブオイル(サラダ油でも)で炒める。
塩コショウしてホールの汁とコンソメ入れて煮詰める→茹でたペンネと絡めて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

レスありがとうございます
ネギは凍らせるのがよさそうですね。思えば母もネギ輪切りにして凍らせてたっけ
新ショウガはほんとにいろいろ使えるんですね。
半分甘酢漬けにして残りは炊き込みご飯とかチャーハンとかにバリバリ使おうと思います

関係ないけど家を３日ほど空けといて帰ったとき人参みたら腐ってて(；ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ

ペンネは歯ごたえがあるから、茹でて冷凍に向いてるNo.1パスタ。
カプメン感覚でヘルシーな夜食がすぐできる。
いちいち茹でなきゃならない場合、夜食には食いたくないんで
冷凍庫に常備してる。

食費は月にみんなどのくらいかけてる??俺は五千円(米含まず)

それは食費と言わない。

5万

>>922
米含まず7〜8,000（弁当自作）。
米含んで12,000。
酒含んで35,000。

遠距離なので、生活費削って会うための交通費にあててます

彼女にいいもん食わせてもらえ。

お互い学生なので・・・。
でも五千円でも楽しく自炊してますww

自炊するようになってから和食率上がった。
洋食ってぎとぎとしてあとの洗いもんがめんどい・・・

>>914
んだね。
カット済みのやつはもたんけどまるままなら
スーパーの袋なんかに入れて冷蔵保存すればかなりもつ。

一ヶ月5000円って冷静に考えればすごくね？どんなもの食ってるんですか？
俺は米入れて1万5000円ぐらいかなあ　どうしても野菜をいろいろ買っちゃう

一週間１０００円として、スーパーの特売日に野菜を中心に
一週間分の食材を購入。肉は１００ｇ６９円のとき購入。　
それ以外は鶏皮か砂ずり。朝は昨日の夜ののこり、昼は白ご飯、
夜はちゃんとした料理。残金で調味料か大好きなお刺身を購入。
白ご飯大好きだから全然大丈夫。清涼飲料水(ジュース)やスナック菓子を
買わなくなったしね。大学生だから友達同士食材もちよって鍋したり
結構楽しいです。

6000円スレ見れば、5000円だって普通にありな食費だと思うんだけどな。

うちは、酒の金も入れて米もパスタも入れて、月平均は１５０００円くらい。
外で飲む時は４０００円から５０００円。
けっこう、美味しいもの作れるよ。
ただし、肉やらパスタ酒は安い店で買い溜めしてる。
肉はデパートで美味しいのを安くゲットしてる。
新宿の小田急ハルクの地下は中々良いよ。
酒とパスタは新宿やまや。
野菜は近所のスーパー。

調味料にこだわりがあるので、その辺は高いかな・・・。
でも１リットル６００円だから、そうでもないか。

>>清涼飲料水(ジュース)やスナック菓子を買わなくなったしね。
これ、大きいと思うよ。
自分でお茶なりインスタントでもコーヒーなりにすると随分違う。
お菓子もパンの耳とかなんかの種とか煮干しを揚げたりとか色々工夫すれば
すごく安上がりにお菓子風になる。
魚の皮や骨なんかもカリカリに揚げるとおいしいよね。

でも俺はあんまりバーゲンにこだわったりケチりはしないので一万越えるくらいかな。
たまにはコーヒー豆で二千円使ったりもするし。

>>934すごいですね。俺は全部１００円ショップですorz

>>魚の皮や骨なんかもカリカリに揚げるとおいしいよね
今度トライしてみます。

>933
>肉はデパートで美味しいのを安くゲットしてる。
>新宿の小田急ハルクの地下は中々良いよ。

どういうところが良いのですか。
デパ地下は高いというイメージがありますが。

>>934
俺も調味料は安物買わない。
特に、醤油・味噌・塩・油の4つは安物とそれなりの値段のものを比べると
モロに料理の味に差が出るし。
調味料は一旦買ったら暫くの間は同じ調味料を使い続ける事になるんで、
値段の安さにつられて下手に妥協すると後悔する。

＞俺は五千円(米含まず)

食費って、口に入るものスベテの値段なんだけど。

ひとり暮らしでほとんど自炊、いつもひとりで食べてるのに
食費が月五万円…

肉はひき肉とか鶏なら胸肉とか野菜は旬のものとか
高い食材は買わないのになぜなんだろう。

>>941イパーイ食べると、そうなります。

>938
物によっては、スーパーなんかより安いものがあります。
特にブロックなどは、牛肉でも\100/100gなんてのも・・・

>>941
酒や間食で稼いでるんじゃないの？

>>941
そのひき肉は何gで何円？ 物価の高い所に住んでるんでないの。

>>941
俺も朝夜は自炊、昼は外食で月５万かな

昼飯が千円だとしても、それだけで月３万か
それは仕方ないから、残りの２万をどう節約で絞るかが焦点だな

節約しようとしてる人が昼飯一食に１０００円もかけないのでは？

付き合いとか見栄とかいろいろあるんですよ

会社勤めだと外で食べれば1000円行くわな。
自分は学生なんで基本自炊、昼は学校あれば学食で月15000〜20000。
どうせ自炊すれば安上がりだから、材料はちょっといいの買ったりする。
ちなみに米は実家からもらってて、酒は一切飲まない。

レンジするゴハンの容器は有害物質が溶けないんだ？
スーパーの惣菜はそのままレンジしない方がいいの？
サトウのゴハンの空き容器にお惣菜を移してレンジしてますが。

>>940
え？じゃぁちんちんも食費に入るの！？

>>951
レンジOKの容器は耐熱プラスチック使ってるはずだから、それ用の容器なら
有害物質が溶け出すような事はないだろ。
スーパーの惣菜の容器は物にもよるけど、レンジで変形するものもあるから
止めといた方が無難。（経験済）
レンジ加熱して食べる事を前提とした食品の容器(サトウのゴハンとか）は、
繰返し使用なんてもちろん考慮しとらんので、繰返し使って大丈夫かは疑問。

耐熱プラスチック容器なんて100均でも売ってるんだからセコイ真似せんで
きちんとした容器買っとけ。

そういや最近100均で皿や丼鉢用のフタ（レンジ加熱可）売ってるの見たことあるけれども
アレってどうなの？

>>952
おれのちんちんは無料ですが何か？

>>955
タダなら食わせて！
でもホークビッツサイズは噛み切るよ

>>953
おもいっきり変形して食べ物にからみついたくらいだけど食べた
死ぬかな

>>957
死にはしないだろうけどあまり身体にはｲｸﾅｲだろ。
身体にｲｸﾅｲ以上に毒食ってるんじゃないかと思いながら食うのは
精神衛生上ｲｸﾅｲのでお勧めしない。飯が不味くなる。

>950
会社勤めで外で食べてるが1000円もいかんぞ。
金がかかるところは避けて平均600円ぐらいにしてる。
さらにケチれば松屋だの吉野家だのになるが。

……だから？

なつかしー煽りかただな
オッサンか

外食のランチは街によって物価が違うから一概には言えないよね。
都心でも競争が激しい地域は結構安く食べられる。

>>962
東京23区でも場所によって値段違ったりするな。（生鮮食品が特に値段の差顕著）

職場近辺が繁華街（居酒屋沢山）だったりすると結構安く済ませられる。
繁華街の居酒屋ランチは安くてリーマン向けの所が多い。
でもその手の店って客層が男ばかりなんで女だと入り難いかもなあ。
ちなみに俺の行きつけの飯屋は日替わりやってて量も多くてランチ500円。
独り者にはｳﾏｰな飯屋だけど、女の客なんて1年以上見た事ありません。

ここって節約スレじゃねーよな？

外食は安くしよう高くしようなんてあんまり考えてない。
昼飯は外食だけど500円〜2000円。

自炊はあんまり切ったりしなきゃいけないのはやってないな