有元葉子の料理・高山なおみの料理・合同スレッド

料理研究家の有元葉子さんと、料理家・エッセイストの高山なおみさんの合同スレッドです。
独特のセンスを発揮するお二方の料理やスタイリングについてお話しましょう。

有元葉子公式サイト
[da arimoto yoko]
ttp://www.arimotoyoko.com/

高山なおみ公式サイト
[ふくう食堂]
ttp://www.fukuu.com/

有元さんと高山さん、両方好きな人が多いみたいなので、
閑古鳥防止もかねて合同スレにしてみました。
千客万来。アンチも歓迎。どちらのファンも仲良くね。

1さん乙。

有元さんは好きなので、高山さんの本はとりあえず図書館で借りてみようと思います。

有元さんの本は結構持ってますが、一番よく使うのは「娘に贈る私のレシピ」「2品で献立。さあごはん！」
「目にもおいしい簡単レシピ」です。
あとエッセイですが「わたしの日常茶飯事」は有元さんの生活や思っていることがわかって好きかな。

どっちもレシピは好きなんですが、正直、エッセイとか文章はナル入りすぎてて苦手。
ちなみに有元氏は中高の先輩で、何年か前同窓会紙に寄稿されてました。
（卒業年を控えとくのを忘れたorz）

>3

高山さんの本は、まだ出版点数がそんなに多くないから大体揃ったけど、有元さんは
沢山あるので3さんが挙げた本はひとつも持っていません。参考になります。
私が有元さんの本で参考になっているのは「有元葉子の料理の基本」と
「うちのごはんは野菜がいっぱい」です。

高山さんは「のんびり作るおいしい料理」が好きです。
3さん、料理研究家を研究スレは見ていましたか？そちらにも参考になる意見が沢山
ありました。

今から、あちらのスレの有元・高山関連のレスを転載していくので見ていなかったら
参考にしてくださいね。

>4

分かります分かります。私も全部はさすがに受け入れられません。
いいトコ取りで行きまっしょい。

314 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/14(土) 23:51:52
いくつか前のこのスレで高山さんの話が出たけど、
旦那がヒモみたいなレスで荒んだので覚悟が必要かと。

最近はネタの使い回しが目立つけど、異国風味のレシピは好き。
あとは有元葉子の干し野菜、山本麗子の粉だし、長尾智子の野菜の扱い方も、
けっこう参考になってます。

315 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/15(日) 00:42:09
私も高山なおみｻﾝ好きだな
ﾚｼﾋﾟもｼﾝﾌﾟﾙで作りやすくて(ﾟ∀ﾟ)ｲｲ！
高山なおみｻﾝの単独ｽﾚｷﾎﾞﾝ

318 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/15(日) 22:33:37
このスレに書けばいいじゃん＞高山ネタ
レスが集中すれば、「別スレ立てれ」という話になるだろうけど、
いまの様子が単独維持は難しいとオモ。

で、高山さんの「野菜だより」を買ったわけですが、
台所で広げやすいよう、ビニールカバー付きなのが好印象。
「使ってもらって汚れるのは実用書にとって幸せ」って、わかってるなあ。
編集者のアイデアかもしれないけど、そういうチームで仕事できるのはいいなと思います。
夏野菜のレシピが保存法と一緒にたくさん載っていたのでこれから重宝しそうです。

319 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/15(日) 22:34:15
私も、スカパー見て好きになりました

320 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/15(日) 23:11:04
気取ってなくていいよね。
粗大ゴミ置き場から拾って来た、新品のフィスラーの圧力鍋とか。ｗ

333 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/16(月) 23:07:52
高山さんの料理、とても興味があるんですが
雑誌等でレシピ見た事ないんです。

行正さんや有本さんの味付けが好きなんですが
いかがでしょう？
１冊買うとしたら、どの本がおすすめですか？

少々、とびずれしてしまいますが
教えて頂けたら嬉しいです。
よろしくお願い致します。

336 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/17(火) 00:28:41
>>333
「高山なおみの料理」…本の雰囲気がいい。高山さんらしさが良く出てる。
「のんびり作るおいしい料理」…素材の旬を意識した、小洒落たレシピが多い。
「うちの玄米ごはん」…地味〜な定番物レシピだけど、毎日の料理に使える。
「野菜だより」…最新刊。得意分野（？）の野菜料理がメイン。装丁◎。

↑とりあえずレシピ本の個人的感想です。他の本はエッセイがメインなので。
本屋で読み比べてみて、好みで選ぶのが一番いいんじゃないかなー。
333さんが行正・有元さんの味付けがお好きなら、高山さんのレシピも
たぶん気に入られると思います。

337 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/17(火) 02:31:13
有元高山は好きだけど、行正って…。

338 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/17(火) 06:51:48
>333
おお、私も行正、有元好きです。
なので昨日図書館で＞336の玄米以外を予約してみました。
貸し出し中なのでいつ来るかわからないけど。

339 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/17(火) 09:33:40
>336
私は、「のんびり〜」がおすすめ。
おいしいよ。どれを作っても。

「高山なおみの料理」は、雰囲気があっておしゃれな感じだけど、実用性はあまりない感じ。

340 ：333：2005/05/17(火) 10:07:16
>>336
>>338
>>339

ありがとうございます！
全部欲しくなりましたが、まずは『のんびり…』
を購入してきます。

小洒落美味しいレシピ、楽しみです。

341 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/17(火) 10:18:35
私は高山さん、有元さんのレシピって好きなんだけど
夫ウケ悪いんだよね〜
家では昔ながらの気取らない、フツーの和食がいいんだと。
（たぶん海外出張、外食が多いからだと思うけど）

342 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/17(火) 10:24:47
>>341
あー、なんかそれ分かる。
うちの夫は海外出張なんぞないけど、ウケ悪い。
休日のブランチには良いんだけど。
男と女じゃ食の感覚違うんだろうな。

343 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/17(火) 10:46:55
高山さんの料理のスタンスは好感が持てるんだけど、
実践できないんですよね。。
すり鉢料理もすてきだなぁと思うし、じゃが芋も小一時間とても小さな火で
茹でるというのもきっと美味しいんだろうな〜と思うけど、
フープロや圧力鍋を使ってしまうと便利だしそれなりに美味しいんですよねぇ。
でも、高山さん好きです。

354 ：350：2005/05/18(水) 00:20:58
>>351

ありがとうございます。
さっそく、アマゾン注文しました。（北京小麦粉料理）

>>353

そうですか…。
元気なら絶対載ってますよね。。。

本日、結局、高山さんの本２冊のんびり＆新刊（>>333です…）
ウーエンさんの本、
行正さんの新刊を頼んでしまった。
腕は上がらず、料理本ばかり増えていく。。。

皆さん、ありがとうございました！

355 ：ぱくぱく名無しさん ：2005/05/18(水) 00:59:04
高山本は「元気になるスパイスクッキング」が好き。
９８年初版だから品切れだったらｽﾏｿだけど、
クミン・コリアンダー・カルダモンを3:2:1でまぜた「中近東ミックス」とか、
独特の調味料の使い方が参考になりました。

うちの旦那さんは海外出張で３カ月間毎日羊料理でも全然OKだった人なので
（生粋の日本人なんですが）高山レシピはえらく受けがいいです。

転載終了。これにて名無しに戻ります。

有元さんの公式ホムペ
更新が滞ってるね〜

私はスカパーの有元さんの娘さんの番組が好き。

1さんｽﾚ立て乙です。

有元、高山両者とも好きです。
高山さんの本を見てきび糖をうちの砂糖に仲間入りさせました。

有元さんの新刊が出ているそうですがどうでしょうか？
豆の本らしいのですが。

有元葉子さん、お菓子はあまり本出してないよね。
もっと出してくれるといいんだけどな。
もう絶版になってるけど、「お菓子焼いて。」は大好きな本。
一通り作ったけど、どれを作っても美味しかった。

＞12
お菓子っていうよりデザートのレシピの方が多いよね。

>>13 デザートとお菓子じゃ、何か違う？
私は焼き菓子でも冷菓でも構わないんだけど、
本をもっと出してもらいたい。

＞14
有元さんの料理本て何品かの食後用のデザートは大体載ってるよね。
いずれも簡単に出来そうな物が多いようなきがする。
そういうのがまとまった「食後をしめくくる一品　手作りデザート」と言う本もあるよね。
思うに有元さんはこういう簡単なのが多いと思う。
しっかりしたお菓子というのはあまりないけどそれはお菓子専門の人にお任せって感じかなぁ。

有元さんの豆の本出てましたね。

有元さんお好きなかたって、ほとんど皆さん高山さんもお好きなのかな？
私は、有元さんはすごく憧れるんだけど、
高山さんはTVに出ていらっしゃった時の感じでちょっと苦手だったのですが…。

11でつ。
有元さんの豆の本、今日本屋にあったので購入しました。
本の丁装はとってもおしゃれで良い感じ。
レシピの方は豆の本だけあって豆が数種類のレシピと
豆腐やおからのレシピもあり。お菓子も少しありました。

けど実際自分のうちの食卓に並ぶのはほんの数種類のレシピのみかと…

私も豆の本買いました。
内容が薄いので、本の値段が高く感じる。
それでも買ったけど。

>>17 高山さんご本人の姿とか、エッセイは嫌いじゃないけど、料理のﾚｼﾋﾟは苦手。
彼女の料理って、なんか「東南アジアの人が作る和食風料理」って感じで。

吉祥寺にあったクークーという高山さんのレストランに行ったことがあります
スタッフがアイデアを出しあって創作料理を作っているおもしろいレストランでした
おいしい時と、そうでない時のばらつきはありましたが、その創造的な雰囲気の中にいることが心地いい店でした

高山さんのレシピはけっこう好き。
シンプルなものも多いし。
エッセイもおもしろい。なかなか読書家なんだね。
ただ、この人って喫煙するんだっけ。ちょっとそれが気になるかなぁ。

>>20
言いたいことよくわかるよ。閉店前の末期kuukuuはうまかった。
凡百の「無国籍料理」とは次元の違う、才気に溢れた料理が
魔法のように次々と出てきたなあ。新鮮な取り合わせに見えるけど
食べてみたら「この組み合わせが唯一の正解だったんだ！」
みたいに思えちゃうような感じ。あの感覚に比べると、最近は
ちょっと地味目の路線だよね。それもそれで好きだが。

高山さんの豆乳プリン、作ってみたら
簡単でｳﾏｶｯﾀｰ!

>>23
本の題名教えていただけませんか？

>>24
「高山なおみさんの　のんびりつくる　おいしい料理」
という本です。

>>25
ありがとうございます！
本屋で探してみます。

有元さんのＨＰニューリアルされましたね

うんこがたくさん出る料理の高山なおみさん萌え〜

>>27
オイルディスペンサー素敵ですね。
お値段も素敵ですが・・・。

明日の今日の料理、高山さん出演です

高山さん、今月でお終いなのね。。。
ケンタロウは続行だけど来月からは違う人だー。
テキスト見てがっくりorz

食欲みそ、ｳﾏｰ！

高山さんの「きょうの料理」出演って、
たしか4月のときに「これから1年間教えていただきます」って
言ってた気がするのだけど・・・
楽しみにしてたので3ヶ月でおしまいじゃ残念。

>>33
いってないと思う。

高山なおみさんの作る料理食いてぇよ…
人間的にも好きだなぁ。

大好きなのでsageます

高山さんの本に、黒蜜の作り方がのってると聞いたことがあるのですが、何ていう本でしょうか？ご存じの方よろしくお願いします。

高山本でのレシピは知りませんが、黒砂糖に水を加えて
適当に煮詰めれば普通に黒蜜になるでやんす。
固くてゴロゴロしてる奴はなかなか溶けないので、
ミキサーか何かで砕いてからどうぞ。黒砂糖だけだと
かなり濃い感じになるので、お好みに応じて
白砂糖と半々にしてもよいです。

37です。
38さんありがとうございます！さっそくやってみます！

>>37
うろ覚えなんだけど、黒砂糖、はちみつ、水を煮詰めたもの
だったように記憶してます。

のっている本は「のんびり作るおいしい料理」だったと思う。
公式に出てるはず。

有元さんのは、シンプルなのが多いし簡単に作れるものが多いからいい。

有元葉子さんの料理は、本当にシンプルだよね。
甘ったるくない味付けも好き。
今の時期、レタスと海苔のサラダをよく作るけど、
これ以上ないほどの簡単さなのに美味しい。

高山サンのレシピは自分の口に合うようで、好きです。
でもー
ＨＰの日記が本になったやつ読んだら…人間的にはなんかなぁ…
タバコ吸う、だらしないお酒の飲み方、ダンナ登場しすぎなど、
なんか不潔ぽい印象で、いやーな気持ちになってしまいました。

ま、基本的に中央線文化の人だしね。個人的には
嘘っぽい「お澄まし生活」込みで商品性を出してる
料理評論家よりもよっぽど健全だし、そもそも
レシピ制作者の生活態度やイメージよりもレシピが
重要なんじゃないかと思うけども…。

でもま、そのへんは好き好きか。喫煙・飲酒で
嫌な気持ちになる人がいたって不思議はないよね。

高山なおみさんは、ずっと前に煙草を止めました。
HPが本になったやつ�@に書いてありました。

>>43
自分はそういう普通なところに逆に好感を持つなー
酒の飲み方とか、たばこ吸うとか(今は吸わないらしいけど)、普通じゃん
夫が登場しすぎなのは許したれw
つーか｢不潔｣とは言いすぎじゃない？
料理は好きだけど、人間的には43と合わないって感じなのかね？

>>46
高山さんは、う○こ とか平気で書きまくるしｗ、
飲んだくれた挙句、昼頃ズルズル起きてって日も多いみたいだし、
日本人が好む清潔なイメージからは程遠いと思うよ。

高山さんのレシピは好き。
最近ますますシンプルな感じ。

エッセイもコンスタントに発売されてるよね。
文章もなかなかうまいと思うし、けっこう読書家みたい。
身の回りのことを書いている以上、料理以外のことをいろいろ
言われるのは仕方ないかな。
人間的でいいとも思うけど、確かにダンナは出すぎかもｗ

ところで、ダンナは何してる人？
おうちで仕事してるみたいな感じだけど。

>>48
自分はレシピは好きだけど、身辺雑記の文章がだめ。
ナル入ってるように感じられる。

配偶者はIT関係の仕事らしいけど、実際はヒモだと思う。

高山さん。
サザエさん見ては泣き、ウルルン見ては泣く。
そこをいちいち書くところが苦手かも…。

　意外とみんな知らないのよね、野菜のこと
　市販のチューブのわさびは、わさびではないと思っていたほうがいいと私は思います。
　ナルだとこころして読んでても、つっかかるようなナルさ。

チューブわさびってきゅうりを使ってると
何かで見たような気がする。
…といいつつ、普通に使ってるけどｗ

これだけだと、なんなので。。。

高山さんの本を買って、まずピリカラケチャップ（なぜだ？）
を作ったけど、すっぱい。。。
すっぱいもの大好きなのに、これはいただけない。
ウィンナー、普通に塩胡椒＆ケチャップの方が美味しかったよ。

　ある程度法則みたいなのがわかってきたら、新しく高山さんの料理本買う必要ない。野菜の
本なんて既出ばかりだった。でも買ってしまう。
　高山さんの本読むたび、もっと食材をいかせるような料理しようって思わせてくれるから
まあそれでもいいのかも。野菜のプロモ？みたい。
　高橋みどりの「おいしいヒミツ」もええもちろん。購入済みです。

>>52
ホースラディッシュ使ってるんでしょ

高橋みどり「おいしいヒミツ」はこのスレ見てる人ならチェックしても良いかもね。
有元葉子・高山なおみ・たなかれいこ・長尾智子・米沢亜衣のレシピが載ってる。

>>52
やっぱりー？
私も高山さんのレシピ通りに作った酢味噌ダレみたいなやつと、
お酢が入るエスニック系の料理がすんげーすっぱかった。　それはもう飛び上がるくらい･･･。
彼女、酸味に関しては味覚がおかしいんじゃない？って本気で思う。

味見する前から「酸っぱそう」って思ったけど、よくコリアンダーとかハーブを多用するから、
「これぐらい入れなきゃ味がまとまらないのかな？」なんて思って心を鬼にして完成させたけど、何度も騙された。

高山さんは富士酢を使ってるみたいだよ。
富士酢だとちょうど良くなるんじゃないかね。

富士酢って知らなかった。日本酒に酢酸菌が入ってできる
古式製法のお酢のことだったのか。

富士酢が特別な味なら、そう説明しないとダメじゃね？
（富士酢が無ければ、米酢1/2にしてくださいとかさ）

酢は商品によってキツさが違うから難しいよね

身近なところだとリンゴ酢と米酢がもう1〜2％ぐらい違いますね

ケチャップがすっぱ過ぎたと書いたものですが、
そうなんですか。。。

富士酢ってメジャーなのでしょうか？
私は、スーパーで売ってる
お米で作った純なお酢を使ってしまいました。

ミ○カンとかのだったら米酢でもかなりきつい味かと。
うちは千鳥酢愛用してるんですが、
義実家で三杯酢を作ったとき、大手メーカー酢をいつもの分量入れたら、
やけにキンキンした味になって困りました。

お酢は後から修正しにくいから、ちょっとずつ味見て使った方がいいね。

高山さんの旦那様、今売ってるクウネルに出てますね。

つーか、なんで有元さんと合同なの？このスレ。
外車乗ってイタリアにセカンドハウス持ってる有元さんと、
自転車こぎこぎ買い物に行く高山さんは全然違うと思うけど

>>65

>2

>>62
スーパーで売っているお酢が「普通のお酢」という認識でいいと思います。
大抵の方のレシピは、スーパーのお酢で酸っぱくないのだから、
高山さんが特別なお酢を使っているということなら説明が必要だと思います。

私は『きょうの料理』の蒸し鶏のタレを作ってみて酸っぱかったんですけど
いちいち「きび砂糖」のことを言うくらいなら、お酢の銘柄は言えないとしても、
使用する酢の味の特徴を説明するか、>>63さんみたく「お好みで」とかＴＶに出たときくらい言うべき。

千鳥酢とか、富士酢を使っている方に、ぜひレシピどおりに作って味の感想をきかせてほすぃー！
ttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/200504_1_4.html

>>67
ミツカン米酢で作ったけど、特に酸っぱいとは思わなかった。
これはこの人に限った話じゃないけど、すべてのレシピでレシピ作成者
が使っている調味料と全く同じものを使うことは不可能だし、同じものを
使ったとしても食べる側の好み、体調、もろもろの条件でどう受け止める
かも違ってくる。
すべてのレシピに「お好みで」とお断りしなければいけないことになっちゃう。

>>68
酸っぱいと思わなかったって、ホントですかーーーー？
そうですか。

うちの家族を含め、私の周囲の「きょうの料理」を活用している友達数名と
「あれはヤバイくらい酸っぱかった」っていう感想が一致しました。（神奈川出身です）
タレを少なくつけて、香草や、ごはんを多めに食べると丁度いいのか？などと色々考えたりもしましたが
あの汗が出るくらい酸っぱいタレには耐えられませんでした。　（あ、でも蒸し鶏は自体は美味しかったですよ）

>>69
もしかして、タレを全部かけ回してませんか？
＞ご飯を器に盛って蒸し鶏をのせ、酢みそだれの材料を混ぜ合わせて添える。
て書いてあったので、シンガポールで食べるようなチキンライス（海南チキンライ
スと呼ばれているものでしたっけ）のように、鶏にタレをつけながら食したんですが。

ああ、海南鶏飯とかカオマンガイ食べたことない人なら
それもありうるかも…。

http://sekitori.web.infoseek.co.jp/Food/w_sing_tori.html
http://www4.plala.or.jp/iiyona/res/hainan.html
http://www.thai-square.com/recipe/oldrcp/vol12/recipe12.htm

原型はこういうのだよー。タレには中国醤油系と
スウィートチリソース系がよく使われるね。もともと
ご飯にも鶏にも薄く味がついてるので、これらは
調味程度にちょこちょこかけたり混ぜたりして
味付けの足しにする。

>>70-72
ビデオに録画して見ながら作りましたから、レシピに忠実に、酢味噌はつけダレとして別皿に添えて食べました。
食べた後にあまりに衝撃を受けたので、録画したビデオを見直し、きょうの料理のサイト等も確認し直しましたが
間違っていなかったので驚いたのです。　orz

鳥自体に味が無いので、味噌ダレをつけすぎたせいでしょうかね？（結局鳥はごまダレで食べました。）
外食で似たようなものを食べたときも、あんなに酸っぱいのは食べた事がなかったのですが
国外だとああいう酸っぱさは当たり前なのでしょうか？

>>73
酸っぱさの強弱が主観である以上は何とも言えないけど、
タイだと酢漬け唐辛子というか唐辛子漬けのお酢を
どばっと使って麺類やおかずを調味して食べたりはするねえ。

俺も塩気を減らすためにお酢よく使うし、ときどき
リンゴ酢薄めて飲んだりするからお酢には強いほうかも…。

私もお酢は大好きで
レシピよりかなり多めに入れること多いんだけど
高山さんのは酸っぱ過ぎた。。。

確か本に、千鳥酢を使用してるとは書いてあったけど
使った事がない私としては、通常の米酢との差も考えなかった。

有元さんはあんまり話題にならないんですね。
>>

高山さんの「野菜だより」という本、購入しますた。
初高山本でしたが、素材をいかした料理のせいか
材料も手順も非常にシンプルで
ぶっちゃけ本にするほどのものじゃないんじゃ？と思ってしまった。

>>67
好奇心にかられて、タレだけ作ってみますた。
ありゃー確かに酸っぱいね。

ほんと、もしかしてジューシな蒸し鶏と、ナムプラー入りご飯と、香草と合わせると
絶妙なハーモニーをかもし出すのかな？って、一瞬想像させるけど
たぶんムリポ。。。

>>47

>高山さんは、う○こ とか平気で書きまくるしｗ、
>飲んだくれた挙句、昼頃ズルズル起きてって日も多いみたいだし、
>日本人が好む清潔なイメージからは程遠いと思うよ。

日本人が好む清潔なイメージ・・・？
なんか意味わかんない。
料理研究家はかくありきみたいのがあるのかな、
それって他人に期待しすぎじゃない？
私は高山さんの文章気取ってなくて好きだけど。

文章よりも「うん」の多用と、
オシャレっ子気取りの子がよくやる、後天的習得のおっとり口調がキモイ。

自分はレシピは好きだが、文章、テレビでの「気取っていない私」の過剰な演出が
鼻についてちょっと苦手。
清潔なイメージから遠いとかいう批判もどうかと思うけど。

わたしは高山さんのファンというわけではないけど(本も持ってないし)
好感持ってまつ。
カリスマしゅふ料理研究家みたいなタイプは、好きくない。

テレビで見る高山さん、のんびりおっとりした感じなのに、目がこわい。
ＮＨＫ「きょうの料理」はもう出ないのかな。楽しみにしてたので残念です。

>>83
10月はまた出るみたい。（ソース9月号テキスト）

>84
おお、そうなんですか、楽しみだ！
ここのところずっと出てなかったので、もうやめたのかとｵﾓﾃﾀ
テレビで見て、蒸し鶏つくったらふっくらとできて感激しますた。

あの歯並びの汚さがだめ。料理がおいしくなさそうに見えてしまう…

私もデリデリに出てた頃から高山さんって表情や言葉のかけ方も
どちらかと言うとクールでそっけない感じがしてました。

先日某スーパーで有元さんお見かけしましたよ。
昆布や煮干やトマトを買っていらしたような…。

>>86
さすがにそれはどうよ…。料理研究家は歯並び良くないとあかんのか？
自称料理研究家の「素敵なライフスタイル幻想提示業者」を求めてるなら
他にいくらでもいるんだから、そっちをあたればいいじゃん。

高山なおみさんのエッセイに出てくる「おいしいお魚屋さん」ってどこだかわかりますか？

吉祥寺ならハモニカ横丁の魚屋かなぁ。なぎさやさんぐらいしか知らない。

料理研究家に限らず、歯並び悪い人は苦手…
なんで矯正しないのかなーと思う、顔立ちがきれいな人だとよけいもったいないなと思う。

>>91
おまいさんのお顔はさぞかし完璧なんだろうなー。
矯正・整形・皺取り・シミ取りはあたりまえだよな。
すごいなー。
乱れてるところや悪いところがあったら絶対直すなんて完璧主義者なんだねー。

>92のような煽りもうっとおしいが、91のようなレスにも疑問を感じる。

料理研究家に、自分の料理の引き出しを広げてくれる
レシピやノウハウだけを求めるか、自分の生活を
豊かにしてくれそーな雰囲気とか幻想とかもコミで
求めるか、ということなんでしょね…。

俺は男だから後者には全く興味なしの小林カツ代信者だ。

カツヨ信者が何故ここにいる。

そりゃ有本高山も好きだからだよん。実はカツ代のレシピは
純粋にうまいまずいで言うとすごいおいしいわけじゃない。
カツ代のすごいのは、古典的な「料理＝主婦の愛情と能力の
バロメータ」みたいなパラダイムを脱却する時短クッキング・
効率化クッキングの先駆けだったこと。著書読むとわかるが
すげぇ合理主義者なんだ。見た目単なるおばはんなのに。

だよん　って！！

有元さんのレシピは結構好きで本もたくさん持ってるけど
スカパーの番組を見て思ったのは
笑顔がなんかニヤニヤしてるってこと。
ニコニコというよりニヤァ〜ゲヘヘヘッという感じで妖怪みたい

君の顔もたいしたもんでもないよ。

高山さんってちょっと浅野温子っぽくって好き。
気取らないのにオシャレ。
シンプルライフを楽しんでる気がする。
捏ねたり擂ったりする時の顔が少女みたいで楽しそう。
有元さんは顔は案外普通の奥さんっぽいのにエレガント。
旦那さんいるのに何で１年の半分イタリアで暮らしたり出来るのかと思ったら、旦那さんデザイナーなんだね。
家族が料理研究家になる事にさぞ協力してくれたんだろうなあ。
ま、もともと雑誌編集者だったって事だから若い頃からの土壌だったんだろうけど。

またえらく憧れてるねー。

自分は、シンプル過ぎんだろソレ
という料理に惹かて本を購入したくちなんで
高山さんご本人についてはあんまり知らないんだが。

>100

有元さんのレシピは仕事から帰ってきてパパッと作れるレシピが多くて昔から
好きです。おひとりで娘さんを育ててらっしゃると聞いて、仕事を持つお母さん
だから、ああいうパパッと作れるレシピが多いのかな、と納得した覚えがあります。

今は有元さんって、3人の娘さんが独立してひとり暮らしって本に書いてあったけど、
再婚したってことですか？

有元さんは一人でしょ？
で、結婚してた時の事を、『私はカゴの中の鳥だった』
って言ってたけど・・・？

有元さんは離婚してるよね。
今はパートナーがいるみたいだけど。

もうまったくどうでもいい話だな。

女の話題らしいや

有元さんのおすすめのレシピ本を教えてください
「２品で献立、さぁごはん」を買いましたが、私にはチョット・・・

有本さん顔は宇宙人ぽいよね

有元さんってポン女の高校卒？

>>109
女子学院

高山さんのきゅうりの塩水漬け、やってみたけど
塩気がたりなくてサラダみたいになっちゃった。
こういう味のものなのかな？

ラ・バーゼを作るにあたっての打ち合わせの特集を番組でやっていたけど、デザイナーのご主人とか言う人が紹介されてたよ。
もしかしてその人が今のパートナー？
普通のオジサンっぽい容貌の人だったが。

高山さんのは、玄米と雑魚と青菜と胡麻たっぷりの炒飯が好き。
重宝してる。

>>112
通して番組観れば分かるはずだけど、
その人は生徒さんのだんなだよ。

ここで有元さんの「お菓子焼いて。」がいいと聞いたので、
図書館で借りてみました。
ココアスポンジのロールケーキを作ってみたんだけど、
生地が硬めで巻くとき割れてしまいました。中の生クリームも
1 1/2カップでは多くて溢れ出てしまいました。

ほかのロールケーキの本を見ると、有元さんの卵3に対し
薄力粉3/4カップは、薄力粉が多い気がするんだけど、この本で
ココアロールケーキを作ったことのある人、どうでしたか？

味はとてもおいしかったので、なんとか成功させたいです。

教育テレビ 2005年09月02日（金） 番組表

■翌 01:35 〜 翌 02:00
きょうの料理 　「高山なおみのゆっくりごはん」
■翌 02:00 〜 翌 02:25
きょうの料理 　「高山なおみのゆっくりごはん」
■翌 02:25 〜 翌 02:50
きょうの料理 　「高山なおみのゆっくりごはん」

金曜日深夜（＝土曜日超早朝）です。

おまえら小さいパンティ履きすぎ。リラックス汁

昨夜再放送見たけど、背の高い女より後藤繁榮さんとのほうがおもしろいな。
でもケンタロウと後藤さんだと俺てきにはなんだか肝い。

>>118
私も同じ事思った。
後藤さんと並んだ時の方が高山さんの柔らかい魅力がよく引き出されてると思った。

もともと高山さん、ｺﾞﾄｩファンみたいだし。
サイトの日記にも書いてある。

だからなのかな。
高山さん、わずかに少女っぽい表情になってた。

『有元葉子のおいしい生活空間』読まれた方いますか？
イタリアと野尻湖と東京に家があるなんて、
うらやましすぎです。

高山さん　「くっつきやすいので離しながら揚げてください・・・」
後藤さん　「はなしながらというのは喋りながらという・・・」
高山さん　「違います。ｗ」

ココお気に入り　ホントほんわかしてます。ｗ

前に「富士酢」の酸味の話題でてたけど、実家で昔から使ってますのでﾚﾎﾟ。
かなーりキリリっとしていてさっぱりで酢の中でも酸味の強い方だと思います。
私は酢大好きですが瓶のフタあけた時によくむせ返ってました。
でもこのキリッとした味がたまらんと母はこればっかり買ってましたが、
たしかに雑味がなくてスッキリ美味しいお酢です。
ただ、酸味が苦手な人は絶対無理でしょうってくらい酸味キツメ。

が、高山さん、やっぱり酸味に関する味覚、ちょっとおかしい…かも？
こないだ本に載ってたトマトのピクルスをまろやかなリンゴ酢で作ったんだけど
かなり酸っぱかった。おいしかったけど。

>124
リンゴ酢がまろやかってのはイメージが先行しているのでは？
実際味を比べてみると、米酢よりリンゴ酢の方が酸味がきついと思うけど。

いや、市販品（たとえばミツカン酢）だと
米酢とリンゴ酢では酢酸濃度が2%程度違うはず。

あー俺勘違いしてる。上のカキコ忘れて。すまん。

kuukuuはどうして閉店になったのですか？

営業不振です

ku:nelの今月号に
高山さん出てたね。
ｽｲｾｲ氏もﾁﾗﾘと写ってる。

ｽｲｾｲ首にタオル巻いててかわえぇ
が、ヨガはちとカンベンしてｗ

料理は載ってないの？

レシピは載ってない。
ただ、高山さんの日々の暮らし振りと言うか。
本が山積みになってたり、畳んだ洗濯ものとか、
ご飯食べてるトコとか、チャリンコ乗って出掛けるとことか。
文章は『日々ごはん』みたいな感じ。

＞122

今日本屋で見つけて即買いしました！
すごい・・ため息が出ました。

有元さんってどうやって今の地位を築いた方ですか？
デザイナーとか雑誌編集者だったとか、結婚に離婚に、
なんかどういう時系列なのか　さっぱりわかりません。

デザイン学校、ヴァンジャケット、編集、結婚、専業主婦、料理を教えだす、離婚・・・みたい

有元さんのインテリアって、普通の古い３ＬＤＫのマンションなのに雰囲気が
あって素敵なのが受けた理由だと思う。
私でもできそう〜みたいな。
最近は、マネできない立派なとこに住んでらっしゃるけど
それはそれで憧れの対象なんだよね。

はい、わかります！
真似できないとこに憧れます。

有元さんを通して夢をみるっていうかー。
あそこまで距離があると逆に嫉妬心も起きないっていうか。

でも普通の古い３ＬＤＫのマンションのインテリアは
どこで見ることができますか？
興味あります。
恥ずかしながら、有元さんを知ったのが最近なもので。

有元さんの本で「とりあえずこれ買っとけ」みたいなのってどれでしょう？
栗原はるみでいったら「ごちそうさまが〜」に当たるような。

Leeの「私の生活　普段のくらし」とか、そんなタイトルだったかな。
料理はもちろん、お気に入りの道具やインテリアや収納や掃除etc、ライフスタイル全般紹介の本。
有元さんちにお邪魔したいな〜と思うこと請合いです。

↑「うちの食卓　ふだんの暮らし」ですね。
私も気に入ってまして、くたくたになるまで読み込んでます。

＞有元さん
夫の仕事関係社を家に招いて食事をしたときに、ちらし寿司かなんかを作ったのかな。
招いた人の中にLEEの編集の人がいて、雑誌に載せることになったのがきっかけって聞いた気がする。
だけど、一番のきっかけをつくった夫と離婚してたのか…。

友達が「行きたい行きたい！」と言うので、国立の「にちにち」に
行って来ました。私的には可もなく不可もなくという感じで、
びっくりするほど美味しいとは思わなかったなぁ。近所に住んで
いたら、また行くかも知れないけど、わざわざ電車乗っては
行かないと思う。ちなみに友達は感激してました。

有元さん、ご主人とは死別されたと読んだ記憶が‥
確か故石津謙介（ＶＡＮ創立者）と一緒に仕事してたとか
勘違いだったらすみません

>>143
いや、離婚。
宮葉子『「料理研究家」たち』　（NHK出版）という本にあった。
いきさつについては詳しく書いてなかったけど。
おそらく研究家としての仕事拡大→すれちがい→結婚あぼんなのだろう。

石津謙介と仕事、というかヴァンジャケット（字が違うね）で働いていたはず。

VANつながりなのね、有元さんプロデュースのカフェ＠表参道
http://www.shibukei.com/headline/2622

高山さんの旦那さん、何故に『スイセイ』さん？
お名前（実名）には全く関連してないと思うのだけど。

昨日高山なおみさんがＮＨＫにでてた
コチジャンみそ？がうまそうだった

コチジャン　　　大匙２
みそ　　　　　　大匙２
酒・ごま油　　　大匙１
にんにく１カケ　すりおろしたもの

冷蔵庫で１月もつらしいでつ　刺身でもと言ってました

>>142
「にちにち」の感想、私も全く同じです。
期待しすぎたのかもしれない。
決して悪くないんだけど、クウクウと比べちゃいけなかった。
料理にワクワク感が足りない。

それから、高山さんに関しては、
料理はもとより、その雰囲気やライフスタイルも
今のスロー系ブームにはまったもんだから、
クウネル等の雑誌にレシピ抜きでも載るのよね。
エッセイも書けるし。
わたしはオタと言っていいくらいの高山さん好きなので、
プライベートがうかがえるような露出は嬉しいです。

>>149
りうって（だったっけ？）どういう関係になるんですか？

>>150
スイセイの連れ子だと思います。
日記にたまに産みの母親に会いに行ってる見たいな記述がある。

>>151
スイセイの連れ子だね。
日々ごはんで「娘って言えばいいじゃない」って、高山さんが
りうに諭されてるシーンがあった希ガス。

>>151>>152
ありがとう。

11月3日の「きょうの料理」に高山さんが出るみたいね。楽しみ

ごぼうひじき、んまかったよ！
キンピラはやっぱりささがきの方が好きだけど、
たまにはああいう切り方＆味つけもいいかもね。

とりあえずお酢使ってないものなら、それなりにウマイかな。

食欲みそ、夏に大量に作り過ぎたよ。
けっこう使ってるんだけど、一回の量が少しでいいから
まだまだ残ってる。

高山なおみと枝元なほみについて。
二人ともカルマというエスニック料理店で働いていたと思われるが
高山は日記で枝について何も触れてないのは何故？
チベタンモモとかレシピ重なっているのもあるのだが。

>>157
触れてました。
なんて呼んでたかは、失念です。
「ネコちゃん」だったか・・・？

レス、サンクス。
でも「ネコちゃん」て、何か怪しくない？って下衆の勘ぐりかな？
日記読んでてもなおみはバイっぽいのかな。郁子とのクダリとか。
それも中央沿線文化って事でＯＫなの？

高山なおみって、名前からも
なんでもニンニク使う、豆板醤ではなくコチジャン多用から
在日朝鮮人ぽい
枝元は豆板醤の方をよく使う
同じエスニック好きでも微妙に味付けが違うんだよね。あの二人

枝元なほみのニックネームが「ねこちゃん」みたいよ。
別に怪しい関係とかじゃないと思う。確かに高山さんってバイっぽい
感じを受けることもあるけれど（日記での川内倫子とのくだりとかで）

伊藤比呂美と枝元なほみとの共著に「なにたべた？」ていう本が
あるんだけど(面白いんでお薦め。最近絶版になったけど)
この中でも伊藤さんが枝元さんを「ねこちゃん」って呼んでる。

>161
「なにたべた？」今私も読んでるとこ。
おもしろいね。
枝元さんは子供番組に出ておられて
私の中ではすっかり「エダモン」さんになっていたのですが
この本読んでかなりｲﾒｰｼﾞ変わりました。
さらに良い方に。

>162
「なにたべた？」面白いですよね。食エッセイ好きにはたまらないですわ。
あれ読んで影響されて私も友人とのメール交換に夕飯のこととか
よく書くようになりました。人の食べてるものの話って面白いなぁ
この本、絶版になっちゃって残念だけど文庫化しないかなぁ…

高山さんの「日々ごはん」もすごく好きなんだけど文庫にして欲しいなぁ
続々と出てるので今のところ図書館で借りて読んでます。
手元に置いておきたいけれど揃えると嵩張りそうで…

エダモンはちょっと
うっとおしいかも・・・

>>164
レシピは好きだが、声を聞くと萎える

>163
日々ごはん、図書館にあるなんて裏山〜。
うちの近くの図書館には置いてなくて、
でもあの厚さと年2回も出るというのは、
買うの躊躇するよね。ほんと文庫化してほしい！

日々ごはん、ソフトカバーだってことであの大きさでも許せるな、私は。
5巻は今月だっけ？来月だっけ？

>166
図書館に予約したら入れてくれたりしないかな？私は気になる新刊情報を
入手する度に、こまめに予約入れてます。入れてくれない時もあるけど
結構な確率で入れてくれる。うちの近所の図書館で同じ市内の別の図書館
の本も借りられるので（相互貸借とかいうそうな）利用しまくってます。
お近くの図書館でもそういう制度を利用できるかもなのでお試しになってみては

>167
「日々ごはん5」は今月22日発売だって（高山さんの公式サイトより）
今回もまた綺麗な表紙だね。
ttp://www.fukuu.com/html/4honn/013/index.html

たしかにソフトカバーなのはいいと思う。重たくないし寝転がって読めるから。
（高山さんもそんなふうにして本読む人ですよね。日記にも書いてあるけど）

でも実際作るものは、カツ代かケンタロウの料理になっちゃうのよね、主婦は。

そう？

主婦だけど、有本さんレシピよく作るよ。
他に良く作るのは、山本麗子さんの中華と
行正さんかな。

ケンタロウはヘビーだし、かつよはなんか微妙。
＠東京　30代小梨夫婦です。

この2人が好きな人は長尾さんの料理本はどうなんでしょう。
見た目はシンプルだけど、素材や調理法に一癖あって、なかなか実作するに至らないんだけど。
私のなかでは料理本における川久保玲みたいな位置づけです。

長尾さんて、最初は有元さんの丸ぱくりで出てきたよ。

長尾、雰囲気に惹かれて何冊か購入したけど定番化には至らず。
なんか作りにくい。なんでだろ。
その点高山は、エスニック物は読んで楽しいって感じだけど、
「のんびり作る…」は普通に作りやすいな。
有元はちょっと気合いが要る。

高山さんのレシピは、口に合うものと合わないものがあるよね。
でも、自分と高山さんは別の人間だし、当然だと思ってる。
でもたとえば「れんこんのじりじり焼き」は、
簡単でものすごい美味しいですよ。
忙しい主婦の方や、独り暮らしの人にもおすすめ。

基本的に、泥くさくて野性的な彼女のレシピは大好き。
人間くさい人柄も。

さげ忘れた。すんません。

まじ、ごめん。

有元さんっておいくつなんでしょうか？
かなりいろいろ本は読んだんですが、出てませんよね。

>>177
よくわからんが、先日、コンタクトレンズを作りに行ったら、置いてあった
遠近両用パンフに有元氏が出てたので、そんな歳だろう。

>174
でも「お酢」を使うレシピだけは、『自分と高山さんは別の人間』では
済まされないくらいヤバイとヲモ。。。
（料理初心者や、高山レシピに慣れていない方は気をつけて！）

>>179
高山レシピが、ﾔﾊﾞｽと思うのを何度も見たが・・・
余りにもすごいんで逆に「この人の使ってる酢は、何か別物では？」とまで
思う事が、私も良くある。

あと、基本的に高山レシピの調味料は多すぎと思われる。
私は大抵レシピの2/3位にすると丁度良い。

私は酸っぱいの大好きです。
高山レシピで、酸っぱすぎと思ったことは一度もありません。
だけどここを見て、
そうか私はそれほどまでに人並みはずれた
酢人間だったのか・・・とびっくりした。

有元葉子さんや、その周辺の方が
よくアルミの大きなスプーンを使ってらっしゃいますが
あれってどこで買えるか知ってる方いらっしゃいますか？

アルミの大きなスプーンは確か
「キューピー３分クッキング」のテキストに
通販の紹介が載ってましたよ。
ずいぶん前ですが。
盛り付けに便利そうですよね。

>>183
あ！私もそれ以前気になっていたんですよー。
ちょっと縦長楕円のものですよね。
時々､ちょっとしゃれたキッチン道具店でも見かけたりします。

>>184
大好きスプーン（ネーミングはいまいちｗ）ですね。
私は取っ手の丸みがどうも気になったので
ttp://www.rakuten.co.jp/flyingsaucer/569627/572478/594600/
こちらを愛用中です。

有元さんはベトナムで買ったりしたものじゃないかな？
『有元葉子の道具某』の本に載っていたような記憶があります

有元さん、また本を出しました。今度は乾物の本です。

乾物の本とっくに出てなかったっけ？
それとも二冊目かな。

>>157
亀レスだけど、以前カルマのマスターが
「クークーのコックはうちで働いてたんだよー！」と言っていたので
高山さんがカルマ出身なのは知ってたけど
枝元も働いてたとは知らなかった。
高山レシピより枝元レシピの方がカルマ風味だと思う。丼物とか。
カルマの料理は美味しくて好きだったんだけど
正直クークーの料理はピントがはずれてて好きじゃなかった。

カルマ、こないだ行ってみたら別の店になってて驚いた。
よくつぶれないなーとは思ってたけどショックだ。。。

>>189
前は違う雰囲気だったの？
ここ数年のカルマしか知らないんだけど、何て言うかボロかわいいカフェって感じだよね。

今日の塩ダラのグラタン美味しそうだったな

スレ違いだが、「きょうの料理」の村上由里子、いらんところででしゃばって、
しかも何にも役に立ってなくてイラつく。
高山が「タイプ」であるｺﾞﾄｩでやってくれればいいのに。

>192
高山さんが一人で擂り鉢使ってて、押さえながら擂るのが大変そうだったのに
あの女子アナ、大したことない話をタラタラ喋ってるだけだったよね。
手が空いてるなら押さえるの手伝うとかしろよ！役に立たねぇ助手だよなぁ
と私も見ててイラつきました…。ｺﾞﾄｩの方がよかったよ…

女子アナは気に入らんけど、内容的には今回の「きょうの料理」は良かった。
よく本に出てくるじゃがいもの茹で方を実際にやってみてくれたし
あのグラタンもホントに美味しそうだった。

それはそうと、「日々ごはん5」が出ましたねぇ〜
これって一体何巻くらいまでいくんでしょうね。まだまだ続くと思うけど

高山さんって、スイセイさんと、娘と暮らしてるの？
で、スイセイさんは、バツ１で連れ子がいたってわけ？？

「ダ・ヴィンチ」立ち読みしてたら高山さんが載っててびっくり。
田口ランディさんと対談してました。

>>194
日々ごはんでも嫁

高山の料理本いきおいで4冊買ってしまったが、塩豚、鶏がらスープ、玄米、
じゃがいもレシピの使い回しで、この先どうするのか心配。
文章が面白いので注目してるが、それで稼げるから心配ないのかな。
>>194スイセイの連れ子は独立してアパートに住んでいる。今はスイとの
二人暮らし。
>>196　2ちゃんでは悪名高きばななとかランディ、好きみたい。高山は自分
の感性で生きてるから関係ないのか。

保全

15日に高山さんの新刊が出るみたいですね。もう予約しちゃいました。
じゃがいもは馴染み深い材料だから、レシピも楽しみだけどエッセイにも期待。
「じゃがいも料理」
ttp://www.7andy.jp/books/detail?accd=R0164230

>>199
レシピ好きだが、エッセイはイラネ。
ばなな、ランディテイストの文章。

http://karma-marka.org/

まだあるじゃん　かるま

高山さんのレシピって、
有元さんのが好きなら合いますか。
本買うか迷ってます。

塩豚作ってみました。
ｳﾏｰｲ

あまり料理しないんですが、料理本大好き。
ともすけ弁当の人の料理本とかでないかな。。

スイセイって誰？

>>204
+「高山なおみ」でぐぐればわかる

高山さん新刊発売記念あげ。
装丁が無骨な感じでカッコイイ！しかし最近いいなと思う本は
みんなアリヤマデザインストアの仕事だったりする…
今回もやられた〜って感じ。装丁フェチにはグッとくる一冊ですね。

こんなゴツい本でなくてもいいやってか台所で広げるには勿体無いつくりと値段、と思った

ミセスに有元さん親娘が出てたねー。

高山さんは年の割には綺麗

有元さんが使っている、醤油とかを入れている容器ってどこで手に入れられますか？

>>210
タッパーウエアのMMディスペンサーだと思います。
私はヤフオクで見つけました。

>>211

ありがとうございます。
オークションはやったことがないので、他も探してみます。

スイセイはヒモ？

スイセイさん、外からお金は稼いでこないように見受けられますが、
その存在が、高山さんのインスピレーションの源だとするならば、
すごい人なんじゃない。

インスピレーションというよりは、自分がしっかり稼がなければ、かもしれん。

要するにヒモ

ま、ヒモでもいいんじゃないの。
一応スイセイ氏も仕事はしているみたいだし、双方がそれで楽しいなら。

デーモン小暮のオールナイトニッポン
http://that4.2ch.net/test/read.cgi/rradio/1130603659/

そのﾋﾓがﾀﾐｾﾞで。。。ry

高山が好きなばなな、銀色、皆旦那？はヒモ。
>>219
タミゼをおしえてくれ。

高山とスイセイがインドにいた間、スイセイ連れ子は誰が面倒見てたのか？
高山が子宮、大丈夫だったよ、とｽｲｾｲに言ったのもとても気持ち悪い。
自分が子供産めなかったのスイとりうのせい、って言ってるみたいで。

わざわざスレタイに「料理」を入れたのは、料理以外の話は他にスレッドを建ててやって欲しいからです。
ここは料理やスタイリングについて語るスレです。

ここはうまかったか不味かったの会話だけするｽﾚになりすた wwwww

有元さんの料理、盛り付けが本当に美しい〜。
勢いもあってまるで音が聞こえてくるようだし。
写真のせいなのか？
乾物の本と豆の本、欲しい。

↑本屋で眺めてるだけの人ハケーン。

>>220
タミゼでぐぐれ。そしてnewsの上のほうのリンクを見てみれ。
では、外野が五月蠅そうなので退出。

ン？？買ってるよ？

有元さんの本でチャービルなどの葉ものは湿らせたクッキングペーパーに
つつんで保存するとかそういうのが載った本があったと思うのですが
どなたかタイトルを教えてくれませんか？
本屋さんで見ただけで忘れてしまったんですけどネット注文したいので・・・
まだ有元さんの本を一冊も持ってなくてファーストをそれにしようと思っています。

高山なおみはキャラクターの雰囲気もレシピも好きだけど、彼女が好きだというバナナやランディや銀色サンは
どうにも好きになれない。

ナゼナゼナゼ？

有元さんのレシピでまぐろのお寿司があったのですが、
（確か１２月くらいに出たメイプルかLEEに載っていた。
おもてなしの特集みたいなので）
うっかり捨ててしまいました・・
レシピをご存知の方、もしくは他に載っている本をご存知の方教えて
いただけませんか？

>>228
自分はキャラクターの雰囲気もだめ。
レシピは好きなので本は何冊か持ってるけど、正直、変な作文のページ
減らしてもっとレシピ載せてくれ、って思ってる。
料理研究家がライフスタイルまで売りにするのは自分はやなので、
そういうのとレシピは切り離して考えたい。

例えば、悪趣味で性格が最悪な料理研究家がいたとしても、レシピが使えれば問題ない。
実際会うわけでもない人の私生活とか誰が好きとかどうでもいい。くだらない。

>>220
詳しく

スイセイショーａｇｅ

モデルの西あゆみというひとのブログに高山さんの塩豚レシピが
ほぼそのまま載ってたけど・・・そういうのっていいの？
あたかも自分で考えた風だったんだけど、、

>>234
コメントに「これって高山なおみさんの塩豚ですか？」ってついてるよ

ttp://www.fukuu.com/kousaku/03/index.html
↑砂に埋もれてるのがヒモスイセイ？ｷﾓｽ

お二人の本の中で、レシピ数が一番多い本はどれですかね？
このスレで興味を持って、図書館で色々借りて読んだら結構面白かったんだけど、
レシピ集として買うとなるとなかなか絞りづらくて。

有元さんの本では「有元葉子の和食」が
届いてみたらレシピが多くてびっくりした。

有元さんの本、レシピっていうよりアイデアだから
「家族のごはん作り」とか「料理の基本」とかはレシピ少ないよね。
同じメニューも多くてかなりかぶってる。でもそこがいい。
現実の家庭生活にマッチしてると思う。

>>237
高山さんに関しては私のお薦めはレタスクラブの「おいしい料理」、NHKの「うちの玄米ごはん」
かな？
高山さんは持っているレシピがそんなに多くないので重複するものが多い。
代表的な玄米、塩豚、とりがらスープをおさえているのは「おいしい料理」。
写真も綺麗だしファンでなくても持っていて損のない一冊だと思う。

>>239
>>237
どうもありがとうございました。早速Amazonで注文しました。

私が有元さんの本で一番好きなのは
娘に贈るわたしのレシピってやつ。
新婚当時、一番活躍した

日々ごはん6が2月末に出るそうです。
場所とるから文庫書き下ろしで是非お願いしたい。
買うつもりだけど、ちょっと飽きが来たような気もス。

日々ごはん、最近ハイペースで出てるね〜。もう6巻か…早いなぁ
今回はまな板が表紙なんだね。ちょっと笑った。
にしても、これからまだまだ続くことを考えると確かに場所とるよね…
最初から文庫で出してくれてたら良かったのになぁ。テキスト中心なんだから
文庫でも充分だよね…その方が持ち運び易いし内容にも合ってると思う。

有元葉子さんの料理教室に何度か通っているけど、
最近の有元さん、かなーり手を抜いてる。
参加費が高くなっても毎回参加希望者が殺到するせいか？

以前は妥当な料金で内容も充実していた。

今では１回２万円する時もあり、だんだん内容も本と同じで感動なし。
しかも彼女自身のデモストレーションがほとんどない状態。
写真撮影も禁止しになったのは、手抜きがばれないように予防線はっているのとか？

楽して金儲けばかり考えてるのかね。

手抜きなのかは行ってないのでわからんが、撮影禁止はパクリ防止策でしょ。

>244

昨日まさに次の教室の募集をしていましたね。（もう最後の日曜第二部も満席かしら？）
何度も行かれてるなんて羨ましい。
ただ、やはり費用が上がってきているのは気になるところです。最近手抜きとは...残念です。

>245

写真撮影禁止はパクリ防止もあると思いますが、説明の最中パチパチやられたら邪魔になってしまうからというのもあるのかな？とも思います。
ネットで、教室参加者がたまに写真をアップしてくれるのを見つけるのが楽しみだったんですが。

ここのところ有元さんチェックしてなかったけど、
何となく金儲け方向にシフトしてる感じなのね。
道具のプロデュースにカフェのプロデュース、挙句教室は手抜き＆値上がり・・・。

ストイックに料理だけやってて欲しかった。残念。

有元葉子、CSの番組はヨーロッパ旅行記で、レシピはほとんど０。
合間合間には、自分のブランドのボウルやバットのＣＭ。
面倒な事をやらなくても、金が入ってくるんだから手抜きにも
なるんじゃないかな。

有元さんの何て言う本だか忘れたけど（料理本ではなかったと思う）、シャネルのサングラスかけて
皮の手袋はめて高級車から降りてる写真が載ってて、ババア稼いでんなあ〜て思った。

有元さんのレシピて、茹でるか焼くかして
おいしいシンプルなオリーブオイルをタブーリかけるっていうのが
ほとんどじゃん。
私はそういうシンプルなレシピが大好きだけど、出尽くした感もあるし
CSの番組のヨーロッパ旅行記みたいな色んな生活を売りにした展開して欲しいな。
外国版隣の晩御飯みたいなの見たいよ。

ai

有元さんプロデュース（てか、デザイン？）のラ・バーゼのシリーズは
概ね使いやすいし、何と言っても素敵だけどね。
ちょっとデカい？重い？と感じたバットやまな板も、
結局使い勝手が良いということに気づいた。
要は、デカいキッチンでゆったり料理しなさいよ、ということなのだと
思った。

うちはﾀﾞｲﾄﾞｺせまい。ﾌﾛとﾀﾞｲﾄﾞｺは広いとこ住みたいww

有元さんの料理教室２日間３回で１００万強も稼いじゃうのか。すごい。

有元さんの娘さん家族が載っている本を立ち読みしたけど、質素な生活ぶり
だったなあ。旦那の稼ぎが良くなさそうだから、娘に仕事の世話してやって
んのかな。

>255

娘さん家族が載っている本は何ですか？

>>256
「暮らしのおへそ」主婦と生活社　です。
パラパラっと読んだだけですけど、有元くるみさんとお子さんが載ってる
のを見ました。

>257
どうもありが�d。

ところで有元くるみさんといえば、私、有元葉子デザインのエプロンをネット注文したんですけど
「有元くるみ」さんから了解しましたというお返事メールをもらい、ギョ！
店はグリオというところですが、働いていらっさるのかしらん？
それとも経営者？？そういえばエプロン着た人の写真（後ろ姿）が
有元葉子氏クリソツなんですが。

長女夫婦は有元家を設計している。
次女夫婦はサーファー兼デザイナー？グリオで洋服（含エプロン）や輸入雑貨等を販売。
三女は海外留学中。

有元家が掲載されれば、長女が設計したと宣伝し、
洋服は有元さんが着用して宣伝。グリオ商品は時々有元宅で展示会してる。

有本さんの「玄米」本と高山さんの玄米の本の納豆のところ。
おわんを三つ並べて写真をとってるところ、激似なんだが･･･。

高山さんの料理は新しい組み合わせを教えてくれるのですき。

４月はきょうの料理で高山なおみ四季の味ということで二日やるんだね。
グッチもまだやってる‥‥‥

>259　
よくわかりました。ｻﾝｷｭ

>260

有元さんの本も、高山さんの本も、時々スタイリストがカブってることあるよね。
高橋みどりさんなんか両者と仲良いみたいだし。

スイセイの子供の目の前で、「親戚の子みたい」って…
自分の子供欲しいけど産めないとか変な家庭
スイセイの子供に普通に娘って言えばいいじゃんって
言われて自分の母親のこと思うと「いえないんだ〜」って酔っ払いながら泣いたって…
高山ってやっぱ在日朝鮮人なんだろな。

料理人は低学歴なのになぜ威張るのか？
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/joke/1141887157/

２５９＞＞

三女の人って、アフリカ系のカメラマンと結婚して子供がいたよね？

高山さんのレシピ、今日の料理のテキストの。
「酔っぱらってたときに」ってコメントはつけない方がよかったかもね、
NHKのテキストですから。
あんまり知らない人が読んだら、なんなの？この人？！って絶対思う。
みーさんはこーゆう人なんですけど、
誤解されちゃうと、やだ。
変な偏見イメージつくと、やだ。

そこまで気にする人はいないと思うよ？
よくそこまで入れ込めるなー

>>266
てか、「こーゆう人」なのを売りにしてるんだろ、気取らない私って感じで。
しゃべり方もイライラする。
レシピは好きなので、本を買うとエッセイもどきを読まされたり、「きょうの料理」
を見るとしゃべりを聴くことになるのが困る。しょうがないが。

高山氏とは関係ないけど、「こーゆう」なんて１９８０年代みたいな表記してたり、
「やだ」なんて繰り返してるのも、イタタ。

確かにつぼは押さえているし、シンプルで好きだけど
有元葉子の料理って、すべてがかったるくなる更年期女の料理だよ。
最近とみにそう。

高山さんの一部のレシピは好きだけど
たばこスパスパカメラの前ですうのが好きじゃない。
別に喫煙者でもかまわんが、カメラの前でかったるそうにたばこふかしてるの
みたらどんな料理もまずそうに見える

高山さんて誰かに似てると思ったら内田春菊だ。

268
つられてるよ。イタタ

高山さん、８０年代でいうところのアンニュイな雰囲気ってやつ？
でも、けだるいところが好き。原マスミと知り合いなのもマニアックでいい。
ふつうならきっとロハスな方面に行きそうなイメージがわくけど
適度にだらけていて酒もたばこもやってるがエスニックな感じでいいもんはいくて
これって、よくわかんないけど
フラワーチルドレンなヒッピーな文化を受け継いでいる人なのかなと？

有元さんのラ・バーゼのボール使ってらっしゃる方いますか？
使い勝手いかがでしょう？
無印のと悩んでます

>274

ラ･バーゼのボウル使ってます。無印のを使ったことがないので
比べられないんだけれど、ラ･バーゼのほうはフチの巻き込みがない分、
汚れが入り込まないので洗うときに気持ちがいいです。
ただねー、重さがあるのでフチが手にあたると痛いの。シャープなわけでもないんだけど。
これは角バットのほうも同じ。洗うときに支えながら手のひらがちょっと痛いです。
美しさはあるよ。ヘアラインステンレスってほんとに洗練されてるように
感じて、使ってて気分はいいよ。

>>275
早速ありがとうございます！やっぱり綺麗さを保てそうですよね。
無印のボウルもデザイン好きなんですけど、ざるがパンチングなんです。
ちなみにサイズはどのサイズをお持ちなんですか？

275です。

ボウルは3サイズ全て買いました。ザルまで3サイズ。なんとフタまで！
有元フリークなのよン。
とりあえず小と中があれば事足りると思います。（大は洗い桶代わりになるほど
デカいっす。有元さんがよく言っておられるようにしなびた野菜を冷水で再生させるとき
とかには重宝するけど。）小と中は同サイズのザルも揃えるといいよ。高くついちゃうんだけどね。
フタはねー、敢えて買わなくてもイイかも。私は調理時のスプーンや菜箸やらをの
一時置きとして使ってる。

パンチングのザルって水はけ悪いよね。洗うときは楽なんだけど。。

>>277
ありがとうございます！
そうなんですよ、パンチング水はけ悪いんですよね。
ラバーゼよさそうですね。早速買いに行きます。

高山さんのニンジン蒸し煮スープ作った。
今の時期はニンジンがとても甘いです。
ニンジン嫌いって人にも食べさせてあげたいくらい美味しかったけど、
ゴロゴロ大きなニンジンのビジュアルでは無理かなぁ？
調味料は表示はかなり無視して好みの味にしたけど

>>279
それって、辰巳芳子さんの真似じゃない？蒸し煮スープ。
前から思ってたのですが、高山さんの料理って、有元さんに似てるというより
辰巳芳子さんの調理方法を真似してるとしか思えない。
梅干の種を使ったり、スープ作る時野菜を蒸し煮したり。
高山さんはエスニックだけどさ…。
何かそれに気がついてから、得意げにきょうの料理でゆっくりどうのこうのとか
言われても、真似じゃんって思ってしまって、説得力が無いんだよね。
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>>280
言ってるのは芳子婆のポタージュ？ミネストローネ？
いずれにせよ、279氏の言ってるのは、大きいにんじんゴロゴロのレシピだと
思うので直接的には関係ない。

あと、料理で100％オリジナルなんてものはありえないと思う。
また、すべてが芳子婆の影響というのもちょっとどうかと。
スープつくるのに蒸し煮なんていっぱいあるかと。

>>282
誰も100％のオリジナリティなんて求めてないよ。
当たり前じゃん。100％オリジナルだったら頭おかしい人だからね。
言っているのは、きょうの料理（再）で見て全てにおいて。何か同じ匂いを感じた。
尚且つ辰巳芳子さんの方が有名でお年を召しているので。もしかしてって思っただけ。
ブログとか見る限り高山さんは自分は違う、私はこう思うと言うような発言が多いので。
（ナルシストだけかもしれないけど）なんだそのわりに普通じゃんぐらいの気持ちです。

>>283
言いたいのは、「芳子も高山もナル入ってる」ってこと？
それとも「同類」ってこと？
それとも高山は芳子に私淑してフォロワーだってこと？

>>284
うーん。何か絡んでくるな…。
箇条書きにしてみよう。

高山さんと辰巳さんの料理が似ている

辰巳さんのが年上だから高山さんが影響を受けたのかもと思った

後は、ちょっとした説明なので、考えなく良い。
これでいいですか？ねえあなたもしかして高山さんですか？
なんか他人の事にしてはシツコイ気がする。
気軽に書き込んだ私が悪かったみたい。では。

自分は282や284ではないが、高山と辰巳芳子が似てるなんて
全く考えつかなかったので色々きいてみたい訳だが。
ちなみに飛田和緒は有元葉子の影響を受けていると思ったことはある。

>これでいいですか？ねえあなたもしかして高山さんですか？

雰囲気悪い言い草だね。高山本人ならどうだっての？
もっとわかるように説明すれば納得するかもしれないのに、中途半端に投げてさ。

私も高山なおみと辰巳芳子に同じ香りを感じたことはなかったなぁ。

蒸らし炒めはフランスでは「スエ」っていう日常的な技法だと思う。
日本で「下ゆで」「アク抜き」が誰のオリジナルでもないのと一緒。
クリステルの平らな底にしても、ストウブの蓋のセルフペイスティングにしても
「スエ」を成功させるための構造なんだよね？

あと、スープの出汁にフランス人はよくオリーブの種を入れるんだけど
料理素人の私ですら「日本だったら梅干し？」と思ったくらいだから
料理研究家のおふたりが、別々に同じ方法にたどり着いても不思議じゃないと思う。

特に辰巳さんは（チキンスープに雌の親鳥のネックを使うあたりもそうだけど）
ごく伝統的なヨーロッパの料理法の継承者だと思う。
どちらかというと、「消え行く伝統を守らねば」って感じの。
情報が極端に少ない時代に、ここまで本格的に西欧料理をやる人は
ほとんどいなくて、それで新しいイメージがついたんじゃないのかな。

ヒモ付き高山も、教祖辰巳もどうでもいいけど、>>285がキモイ。
どうせスープ教の信者だろ。
そもそもジャンルが違うものを無理に比較して何のつもりだ。
辰巳のレシピは良くても、あちこちにからみまくる辰巳信者はゴミ。

私は、>>284がからんでる様に見える…
ハッキリ思ったことを聞けばいいのではないかなあ。
関係ないけど、>>284の遠まわしな言い方ちょっとイラッと来る様な…
確かに>>285が言うように、辰巳婆と高山さんゆっくり料理な所が似てなくも無い。
結構、早く美味しくって言う料理家さんも多い中、高山さんと辰巳婆は拘りを感じるなぁ。
素材と対話してる所とか凄く似てると思うけど。

284だが絡んでるように思わせてしまったならスマン。自分の国語能力のなさだ。
自分も286さんと同様の疑問をもったので、訊いてみただけ。
ストレートに訊けなかったのは280と282がニュアンスが違うので、混乱がそのまま
表れてしまっただけ。orz

あれ？「日々ごはん�E」で、高山さん、辰巳芳子さんのところに
訪ねたり、かなり傾倒してるって書いてたから、
似ててもおかしくないかも？と思ってしまいました。
むしかえすようでｺﾞﾒﾝ

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「元気になるスパイスクッキング」(高山なおみ)
http://www.fukkan.com/

明日の「きょうの料理」は高山さんだね。

　　　∧＿∧
　　 （　・∀・）ワクワク
　　oノ∧つ⊂）
　　(　（　・∀・）ドキドキ
　　∪（　∪ ∪
　　 　と＿_）__）

まあかわいい。
私も明日楽しみだよ。何か、ロケみたいな事もするって言ってなかった。
ビデオに取るぞ。

FoodiesTVの『高山なおみの料理の音』、
また放送されてるんだね
・・・さっき気付いた・・・
♯１を見逃しちゃったよ。

また来月あたり１回目から放送をしてくれるのだろうか。

武蔵野に住んでるんだ

>>296
明日の午後2時から再放送あるよ〜。

木更津に来てたんだなー。
潮干狩も何年もしてないなぁ。

>>298
うちが契約してるｽｶﾊﾟｰでは、今日の14時はﾏｰｻ・ｽﾁｭﾜｰﾄです・(ノ∀`)・
298さんのは、ｹｰﾌﾞﾙTVなのかな？
ずっと見たかったのでがっくり。

>>300
すみません。今日の料理と勘違いしてました。
再放送あるといいね。

きょうの料理よかった。
無理にスタジオ収録より、こっちの方が高山さんにあってる。
今日もたのしみっす。

高山さんのスタジオはあまり好きではないけど
今回のは良かった。本読んでみようかな
生活感のない人ですね自分のお子さんは居ないのかな？
素敵な年の取り方で私は好きです

有元さんの料理？で玉ねぎを皮がついたまま
まるごとオーブンで焼いて、オリーブオイルや
塩こしょうで食べるという料理を本で見た気がするのですが
たまねぎをオーブンにかける時間と温度をご存知の方、
いらっしゃいませんでしょうか？

http://dat.2chan.net/21/src/1143712628375.jpg

高山さん飾らない感じでいいね。
生活感かなり出てたし、結構稼いでいるのに庶民的で好感持てました。
スタジオより全然良かったよ。村山さんだっけ女のアナウンサーの時
何かこっちまでハラハラしちゃってたんだよね。
高山さんが和んでなくて合わなくてかわいそうって勝手に思ってました。
スタイルも細くて維持してて凄いな。4７には見えないよ。

エコライフ気取ってて痛い　友人も

声優やりながら料理研究家としても活躍されてるとは
びっくりしました

高山みなみじゃないおヾ(*｀∀´*)ﾉｷｬｯｷｬｯｷｬ

>エコライフ気取ってて痛い

高山さんに限らず、最近はスグ「自分一人で心に思う事」を、文章にしたり
喋ってしまう人は多いね・・・
モノを捨てる痛みとか、私の気持ちとか、思う・感じる事は高尚な心がけだけど
喋ったり発表したりする事で・・・何だかなぁ〜って
感情表現の才能ある人物は、それが個人の心の吐露であれ、共感に導く何かがあるけど
もう出尽くした言い回しでの「心の吐露」は「ﾊｲﾊｲ！解った解った」って、感じ。

>３０６
え〜47なの？見えないね。
テレビで見た横顔は確かにちょっと老けてたけど
声がほんわりしてて、かわいらしい女性という雰囲気。
高山さんの日記は、毎日のレシピがおいしそうで楽しみ。

>>311
若いよねー。若さは内面の清らかさだなって、高山さんを見て悟ったよ。
ロハスにも傾倒してないし、しかし、素材を大切にしてていいな。
再放送の春にんじんを今見たところなので、感動してるよ。
こんなに憧れる女性はちょと、今までいなかったな。私も日記毎週更新楽し
みにしてるよ。シェフ出身の料理家でカラーと拘りが強くて、美人って言
うのがいいんだよなー。気取ってなさそうだしね。
何か馬鹿みたいに思われるかもしれんが、同性として、この人には負けたーっ
て素直に思う。

>>301
いえいえ、謝っていただかなくても^^

ｽｶﾊﾟｰに問い合わせてみたら、♯1からの再放送は現在未定とのこと。
♯１は『すり鉢』だったそうなので、すごく見たかったんですけどねえ。
残念。

「きょうの料理」に「日々ごはん」にもよくでてくる波照間の良美ちゃんの
写真（高山さんとのツーショット）があったけど原人のような姿に驚いた。
言動から原始的な人のイメージをいだいていたが、あまりの原人ぶりに感激！

>>314
私も想像通りの人だったので、こんなにハマッテルとは！と思ったよ。
しかし、木やサツマイモにまで話掛けてる…って言うお話感動した。
自然派って言う所にではなくって、イノセントな所に胸を打たれた。
果てしなく自由だよね。何て自由で、そして東京に住んでる自分は何て
せまっ苦しいんだろうって、私も良美さんにもし出合ったら絶対大好き
になると思うし、大層癒されることだろうな。

・・・ﾔﾚﾔﾚ

DYJCcS9R0 …。

木とか花みて歩いてる姿が何よりも痛々しい

日記読まないほうがなぜか高山さんを好きになれる。

日記読むとなんかそのうち小説書きそうなかんじがして、
吉本ばななにもへこへこしていて　いやだ・。

>>319
自分もその口。
このスレ対象2人ともレシピは割と好みなんだが、書いたもの、テレビに出たときの
しゃべりとか見るとイライラしてくる。
高山の本、余計な作文はいいからその分レシピのページ増やせ、って言いたくなる。

高山は、ばななとか、自分にとっては痛い意味でツボな作家が見事に好きだ。orz

春にんじんのサラダを昨晩作ってみましたが、程よいパリパリ感とにんじんの甘みが良かったよ。
にんじんのサラダって食べた事なかったので、抵抗あったけど、煮るより美味しい事にびっくり。
にんじん嫌いの夫がバリバリ食べてて、うれしかったよ。
きょうの料理で高山さんが作っていたレシピのそれぞれを取り入れて、細く切って、ごま油と酢
と醤油とじゃこだけにしたのだが、美味しく食べれました。
最良の素材の扱い方を教えてくれるので、アレンジしても美味しいんですね。
高山さん、さすがだな。

もしやあなたは昨日のDYJCcS9R0 …。

違いますけど。DYJCcS9R0だったら…どうしたの？

>>321
上にも書いたように高山のレシピは割と好きだが、
＞最良の素材の扱い方を教えてくれるので、アレンジしても美味しいんですね。
＞高山さん、さすがだな。
と度が過ぎたマンセーぶりがちょっと気になる。

ちなみににんじん生で食べたことなかったんですか？
あちこちでいろんな研究家のレシピあるよ。
大きなお世話ではあるが、高山マンセーもいいけど、いろんな料理研究家のレシピ
見て食の世界広げるともっと食卓が楽しくなるよ。
（偉そうなコメで気分悪くされたらスマン。）

>>321
「きょうの料理」スレまでマンセー発言書いてるんだね（チェックする自分も自分だが。、

>>324
マンセーはいけないの？どうして？
嫌なことは嫌、良い事は良いと素直に書けば良い。

しかしなおみちゃん、作りながらボリボリボリボリニンジン食ってたな。
NHKに立ったままで失礼いたしますって言わないのは失礼だとでも投書してみるか。www

取りたててﾏﾝｾｰするほどのことでもあるまいし。
味覚の幅を広げてごらん。

>>328
味覚は好みのような気がするよ。
マンセーを叩く意味がわからない。
たかが一人の意見なのに…イメージ操作してるわけでも、宣伝でも無い、所詮２
ちゃんねるなのに。
なんで、そんなに人の意見に対してねちねち絡むの？
2ちゃんねるで素直に意見が書けないなんて意味無いよ。
あなたの、突っ込みのおかげで、すっごく書きづらい空気が出てるのわからな
い？私のマンセーより、そっちのが問題でしょ。

しょせん２ちゃんねると言うならどっちもどっちだとオモ。
スルーしとけ。

>>329
321=324=325だが、328は別の人だよ。
なお、自分は上にも書いたとおりレシピは好みだが、キャラは好かん。
あとニンジン生食は高山だけがやっているのではないので、これまで
したことがなかったらこれを機にいろんなレシピ試してみてはどうか、
というだけのこと。

>>331
そうか、私、何せ料理暦一年の若者ですので…
にんじんサラダ食べた事無かったよ。
多分母親が、生にんじん嫌いだからだと思う。
一応、色々な料理研究家のレシピを見てるのにな。
栗原はるみさん、村上祥子さん、有元さん、辰巳先生、ばあば、
ケンタロウ、カツヨ、渡辺有子さん。
でも今まで見たことなかったぞ。
しかも、高山さんと辰巳先生と、ばあばのレシピがお気に入り。
みなさん、かなりお年を召されてる方ですか？
まあ、でも高山さんが紹介してくれたので、私も分かったわけだしね。
よかった、よかった。
私の周りでも高山さんを知って料理を始めた人が多いよ。
若い人には、料理を好きになるきっかけになると思う。

>>332
年令関係ないです。
君が不勉強なだけですよ。
生野菜に塩をふってしんなりさせ、オイルとビネガー、
にんにく・塩胡椒・パセリを合わせてサラダにするのは
小学校の調理実習でやるレベルです。
基本も知らないで、料理研究家の本ばかり読んでたって
上達なんてしないし、意味もありません。
的外れな絶賛は、高山さんにとっても失礼ですよ。

別に失礼じゃないと思うけどなぁ。下げないで欲しい。
絶賛はいい事だ、高山さんが若い人に支持を得てるのは確かだと私も感じる。
頭でっかちが全てじゃないし、感覚だけで好きになっても良いではないか…。
料理は理屈では無いと思う、その人が好き、その料理家のレシピが好き、
あの人が作ると心がこもってるからおしいし…もしくは美味しく見える。
そう行った事を絶賛する事は素敵だと思うし、そう言う考え方、単純さを
私は支持する。３３３は心が狭いなぁ。と言うか、硬いな。
そう言う人が作った料理は、どんなに正しくても、不味いのだろうな。

>>334
あちこちで空気の嫁ない長文かき散らかして
いい加減にしろよ。
つーか、ageてるのはオマイだけなんだが。
高山マンセーの振りした荒しか？
オマイが長文書けば書くほど、高山なおみの
信者ｷﾓｽって思われるしな。
まあ頑張って高山の評判下げれ。
料理ベタのｷﾓ電波が高山の信者だと思われるだけだ。

DYJCcS9R0＝KOcv9ld50＝BQO83maO0＝VMVHQyV60でしょ。
うざい。
有元葉子や高山なおみのファンの多くは、若い人よりも
色んな料理を試してシンプルなものに行き着いた人が多い。
ここにいる誰よりもVMVHQyV60が一番料理が下手。
基本のドレッシングの作り方も知らない人間が
偉そうに料理や人の心を語るな。恥を知れ。

マンセーが居てもアンチが居ても当たり前なスレだし
何書いてもいいと思うけど
>>333は丁寧に当たり前のこと言ってると思う。
だから>>334がなんでそこまで熱くなるのかわからない。
若いとかお年を召してるとか何関係あるんだ？
作ったこと無くても生にんじんのサラダなんか外食で飽きるほど見るけどね
レスするの迷ったけどなんだかとても不快だったので書きました。

高山の半熟煮卵のレシピ教えてください

《5個分》
・鍋に卵とかぶるくらいの水・塩と酢各少々を入れて中火にかけ、
　11〜12分茹でて半熟卵を作る
・酒1ｶｯﾌﾟ・醤油1/2ｶｯﾌﾟ・砂糖とﾅﾝﾌﾟﾗｰ各大匙2を混ぜて火にかけ、
　沸騰したら殻を剥いたゆで卵を投入、弱火に3分ほどかけたら
　火を止めてそのまま冷ます

ちょうど昨夜作ったところでした^^

すみません、sage忘れました

今回の高山女史のレシピはシンプルで凄くいいと思うよ。
今月の『きょうの料理』のコンセプトは旬の食材と
料理の基本中の基本がテーマだったから。
どちらもキッチリ出来ていて良かった。
でも>>334は、根本的に間違ってる。
例えて言うなら高校生に向って、
『掛け算出来るなんてすごーい！』って言ってるようなもんだよね。
周りからすれば、ハァ？当たり前だよ、と思うでしょ。
よくある素材で分かりやすいドレッシングを作り、食べやすい形で
提供した事を誉めるなら分かるんだけどね。

>>341
まだ言ってんの？ちょっとシツコイよ。>>334を叩いてる人全員同じ人に見えて来た。こんな粘着な人早々居ないと思う。
ちょっと病気だよ？前からこのスレ来ていて、書きづらいから辞めてを繰り返してるんです。
せっかく違う話題になったのでそろそろと思ったのに。私も>>334のように料理初心者なので、書くの怖いです。
もうこの様子じゃ来ませんけど。他の人は何で注意しないのですか？2ちゃんではこう言った人はスルーですかね？
見かねたのでレスしました。

>>342に禿同。
ってか、いくらﾏﾝｾｰとｱﾝﾁが共存しててもおかしくないｽﾚだとはいえ、
叩き気味の人ってなんでそんなに高山さんのこと見下したような
態度なの？言い方とかさ。それが一番不快だし、そんな人たちに
「料理の基本が云々かんぬん･･･」って言われても「あんたに言われたくない」って
思うわな。
「レンコンをじっくり焼くだけ」なんてレシピを最初に見たときは
「なんじゃコレ？？」って思ったけど、奇をてらった料理本が多い中で
逆に今は新鮮に思える。それを今風に紹介したのは高山さんの功績だと
思うけど？

334=342=343

なんか同じ臭いがする。
日付変わってID変わったとたんに自演ですか？

違いますよ。
どーせそんなこと言うんだろうなぁ･･･と思ってたけど。
同じ臭いがするのはこういう風に思いながらロムってた人間が
多いってことじゃないの？

ｱﾝﾁｽﾚでも作ればいいのに。

>>344
やっぱりね。そう来ると思った。あんたが犯人だよ。>>334を叩いてるのはあなたの自演だね。
ＩＤ変えて書きまくってるね？文体でわかるんですよ。私は、>>342です。あまりにも見かねたので書き込みしました。
高山さんのファンなので、>>334の気持ちがわかります。もう呆れて来てないみたいですね。
きっと、>>334は全ての流れを見て正常な人だなと思ったので。少し感情的になってる所が
あるみたいだけど、無理も無いと思う。もう辞めて頂けませんか？高山さんを何気に下げる
マンセーは粘着で叩くは。ひどいね、他人事でも腹立つよ。

「狂信」という言葉が頭をかすめた

何言ってんの？狂言でもなんでもないですよ。普通の神経持ってたら誰でもわかる筈。
高山さんファンだったら誰でも怒りたくなりますよ。人の感をなめないでほしい。

>>346
もういいって。バレバレだから。
必ずageで書き込む。
丁寧なようで失礼な文章。
中途半端な位置での改行。
自分の意見が否定されると、自作自演だと決め付ける。
見てて辛くなってきたよ。
誰も高山なおみのアンチではないし、高山なおみは別に
叩かれてはいない。
むしろ褒められているでしょう。
叩かれているのは、痛さ丸出し、初心者丸出しの
アナタだけなんだよ。
お願いだからもう来ないで欲しい。

馬鹿らしい。誰だって、失礼になると言う事ですよ。貴方が相手ならばね。

>>349
馬鹿タレ。
みんなスルーしてたのに。
氏ね。
どう見ても強力なデムパだろ。
相手にｽﾝﾅ。

>>348
そう熱くなる前に、漢字くらいちゃんと読んでね。

あのさ、貴方が熱いのではないでしょうか？私はね、もう来るつもりなかったんですよ。
それでも、一瞬気になったから来てみたんです。そしてレスしたら、直ぐに帰って来る。
常駐してる人なんて滅多に居ないですよね？貴方レベルの粘着も滅多にいない。
眺めてる時から、絶対同一人物だと思ってた。それだけでございます。見苦しい。
書いたら>>334と思われる。普通に、書き込みさせてもらいたい。もう来ません。

ねーねー、>>347と>>348をもう一回ちゃんと読み直してみなよ。
間違いは誰にでもあるんだからさ。そう恥ずかしいことじゃないよ。

狂信ちゅーより、誉め殺しのような。
長文誉め殺しから反対意見、罵倒、同意、忠告まで、すべてが
スレを盛り上げるための壮大な自作自演だったらﾃﾗｽｺﾞｽｗ
でも、ここまで他人のレスの内容を読まない人は初めて見ますた。
文体やメル欄を変えずに自作自演する人を見たのも初めてです。
ここまで必死なの人も初めてです。
ある意味感動。

そして有元葉子の立場ナッスィングｗ

なんかすごいことになってるなw

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ひどいことになってますね。
どうでもいいけど人を罵倒する人間は極めて知的レベルの低い人間だと思ってますよ。
こんな板のこんなスレで罵る必要はないと思いますがね。
まあ、それが２ｃｈのレベルなんでしょうけど。
こんなところでぐらいはそれとは無関係にのんびり語り合いたいもんです。

そうそう、ここは２ちゃんねるですからね。
ちょっと批判されただけて熱くなったあげく人のレスを勝手に読み違えて
キーキーいっちゃうようなデリケートなおかたは、出入りなさらないほうが
よろしいかと。

おおー、ややこしい言い合いをやってるねぇ。
ご愁傷様でございます。

『それとは無関係に』といっても所詮ここも2chですからねえ。
のんびり語り合いたいなら他をお探しになったほうがよろしくってよ。

>>358
２ちゃん向いてないから、別のところで語り合ったらいいと思う。
「出てけ」という意味じゃなくて、向いてないってこと。

殺伐としてない2chなんて、ｸﾘｰﾌﾟのないry

>>361,362
一杯釣れた。

これでご満足ですか？

>>364
端からみれば貴女の方が釣られてますよ。かわいそうに。

ていうか、やっつけられて「釣れた」って、痛々しい負け惜しみ。しかも古い。

まだやってんの？
こんなしょうもない話で熱くなれるあなたはステキすぎます！

もう来ないと言ってたのに、執念深くしがみついてよくやるなぁ。
しかも、もはや高山なおみも有元葉子も関係ない世界に
逝ってしまっている…。
レシピや料理のレベルについては別にいいんだけど、ageろと
言ったり、気に食わないレスした人間を注意しろとスレ住人に
命令したり、2chを何だと思っているのだろうか。
最近は減ったが宣伝書き込みを防ぎ、荒らしを呼び込まないよう
基本的にスレ進行はsageがデフォだし、ROMってる住人に
自分の味方をしろ、注意をしろと書き込みを強制するのも
人としてどうなんだ。
そして、誰も味方をしてくれないと思ったら、低レベルと罵倒する。
日本にきて金を稼ぎながら、反日活動する中国人窃盗団みたいだ。

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>>368
中国人窃盗団にも及ばないレベルw
AA貼りも覚えたみたい。

はっきりいって迷惑してます。
馬鹿が余計なことを言うせいで、
週末恒例の神の番組表もうｐされなくなりました。
調べろと言われても、どこを調べればいいか分からないし、
英語も読めないし中国語も読めません。ｌ
いったいどうしろと？
じゃぁ見るな、とか言わないでくださいね。つまんないから。
調べろというからには、どこを調べるか等を指摘してからにしてくれませんか？
そうじゃないと公平感が損なわれるんじゃないかと思います。

↑神の番組表って何ですか？

誤爆？
新手の嫌がらせ？

日々ごはん何巻がおすすめですか？

ん？
神の番組表って何なのかなあと思っただけだい。

有元葉子と井上絵美の料理が時々被るのは話題になった？

2ch初心者がたくさんいるなあこのスレは
他の板やスレも同じようなもんなのかな最近はやれやれ

あげちゃおっと

>>374
これから読むのなら1巻をまず読んでみれば？
もしくは公式ＨＰで読めるよ

またあの概基地がでてくるとやだ

また始まった模様

おなかがすいたお〜

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　｜　｜　ヽ─.i　 .i──ノ　　.｜　｜　ヽ─.i　 .i──ノ　　 　／　＿＿＿　ヽ／
　｜　｜　　　　|　 .| 　　　　.　｜　｜　　　　|　 .|　　　　　　 /　／|　|　／＼ ＼
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　｜　 ヽノi｜　○　　　　 ヽ　 ｜　 ヽノi｜　○　　　　 ヽ　　＼＼／　／　 /　/
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　　　 /- ､　　　　　　　　　　　　 ,i､,_　　 　 　 　 　 __,,,,　、　　　　　 .r‐ ��
　.,,......!　└'i .i- ..,、　　　/'''''!　　l　　!　　　　　 厂´　　　.ヽ　　　,,....../　.ﾞ‐'i ,i-..,,、
　.!　　　 _,,..!.{、　 .｀7　　.!　 ﾞﾞ´　　　ﾞ''-.　　　　.!ｰ'シ　.／　　　　!　　　 _,,..!/、　 ｀'〉
　.´ﾞ］　/　　 !^゛i''ｰ"　　/ 　 .ｨｯ　 ,i-、 . ｌ　　　 .／　 .'―-､　　　｀ﾞ/　 !　　 !^゛i''ｰ"
　 ./ 　l　　　!　 |　　　 /　,,.　.´　./　 .!　│　,／　.,,,　-　、 ｀､　　./ 　l　　　!　 |
　/ 　/.／ﾞﾞﾞ´　 ヽ、　 .l　 |./　　.lﾞ　　/ 　|　.ヽ , /¬''-､　l　 .|　 / 　/.／ﾞﾞﾞ´　 .! ､
.ヽ　/ /　.i''';;．　　 ﾞ'>　!　　　._J―'"　　/ 　　’ !　.l;;i． ﾞ'"　./　ヽ　/ |　 i''''ｯ　　　ﾞｿ
　 ﾞ'"　ヽ.　　　.ﾉﾞ'-/　　`--‐゛ .|　 ._..-'゛　　　　.ヽ、　　　 ／ 　　.ﾞ″ ヽ　　　.,ﾉ＼/
　　　　　 ﾞ^'^´　　　　　　　　　 ﾞ″　　　　　　　　　｀^^ﾞ´　　　　　　　　 ｀^'^´

↑ばばぁって高山さんのこと？有元さんのこと？

そろそろ、有元さんも話題にしてあげないと。

今年はまだ、有元さんの新刊出てないですね。

有元さん、いつも旅行に娘のめぐみさんを連れていくんだね。
めぐみさん、有元さんにあまり似てないけど、松雪泰子風で美人だ。
もう一人、娘さんがいると聞いたけど、そっちの娘さんは
一緒に旅行に行かないのかな？

めぐみさんってイギリスにいるほうでしたっけ。
海外にいるから合流しやすいのかな？赤ちゃんと一緒によく
旅行してるよね。

>>377
遅レスごめんなさい。ありがとうございます。
本買う前にネットで最新ー３か月くらい前までのを読んでみて、まとめてネットで全部読むのは辛いなぁと思い聞いてみました。
でも立ち読みしてみたら本の上に書いてある料理名とかいいなと思ったので
表紙の好みで１冊買ってみようと思います。

ロンドンにいる人は美人ですね。クウネルを見て驚きました。

いつの間に三女は結婚した？
てっきりパラ遊学だと思ってた・・・。

野菜干し中

高山さんの料理の音スカパーで再放送してた。

高山さん今も武蔵野に住んでるのかねえ

ＮＨＫのきょうの料理なんか見ると、当時と同じ部屋だよ。

いせやで見掛けたことあるよ

高山なおみの昔の写真を見て驚いた（たぶんクウクウでバリバリの頃）
イラク３馬鹿のアメウマそっくり。
今はほっそりして顔もアクが抜けていい感じですね。

昔の写真見たい。何処に掲載されてるの？

>>395
昨日見たのに探し出せない。ごめん
なんかの古いインタビューだったと思う。

hosyu

>>394
私の中の高山なおみって今だにイラク３馬鹿のアメウマだわ

有元さんは大好きだけど、高山さんには何故か嫌悪感感じる

>>398
私はあなたに嫌悪感を感じますが

>>398>>399
あなたたちは、ある意味同類。

>>398
高山さん悪く言う人なんているんだ…意外。
努力の人って感じの印象を受けるけどね。
どの辺が嫌なの？
もしや、みんなが知らない裏ネタでも持ってるとか。
よかったら是非聞かせて欲しい、興味津々。

またあいつが湧いてきたのか…。

漢字読めるようになったのかな…。

皆と同じ名無しさんなのに
なんで香ばしさが漂うんだろう不思議だな･･･。

>>401
生理的に嫌いって感じかな。たばこ吸っててヤニ臭そうな料理人って感じ

な、何なんですかここ…

>>405
高山さん煙草やめたよ。
でも、生理的に嫌いな人っているよね、それは仕方ない。
私は、あなたと逆で、有元さんがあまり好きではないかもしんない。
文章とか、考えが硬苦しいのよ、あたし不真面目だからさー。

料理はどちらも、素材を活かす調理法や味付けで美味しいよね。
和食やイタリアン、洋食・中華など、ジャンルにこだわらない
幅広いレシピは魅力的。

でもキャラはどちらもアレだ。
有元さんはギンギンのブランド物で固めた派手なオバチャンで
娘ともども気取りまくり、舞踏会かパーティっすか？
高山さんはイイ年して若造りの、今時いねーよ的な懐かしの
ぶりっ子＋野菜に語りかける不思議ちゃんキャラ。
歳食った小倉優子か？！こりん星へ帰れ！

二人を足して２で割ってくれればいいのになぁ。
何かを突き詰めると、ああなってしまうんだろうか。

そうだね、料理はどちらも美味しい、あとは好みの問題って感じだね。

おもしろーい。キャラ的には対極を行くタイプだよね。
高山さんも、オープンすぎるって言うのはある、クウネルか何かのヨ
ガにちょっと引いた口。
でも有元さんがブランドギンギンは正直知らなかった。
最近活躍してるのをテレビで見ないので、図書館の本でしか見たこと無いんだよね。
スカパーにも出てないのかな？丁度見ないだけ？
ＮＨＫには出ないのかな？あまり好きでは無いにせよ一回テレビで見てみたい
んだけどさ。食わず嫌いも良くないと思うし。ＮＨＫにメール送ってみようかな。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　」　　 L

何で合同？

＞こりん星へ帰れ！

ウーロン茶吹いた。
確かに天然を装っている感じはするな、高山。
美人なんだからもっとキリっとして喋ったり
料理すればいいのにね。
>>408
スカパに出てるよ、有元葉子。
厨国旅行の番組に。

>>408
有元、NHKに頻繁ではないけど、年に１〜2回はでてるよ。
おととしは、1週間一人の研究家を取り上げる特集でも、出てたし。

自分はブランドギンギンというより、最近の生活暮らし系雑誌スタイルの
金持ちバージョンかなと思う。

>>410、>>408
ありがとう！、チェックしてみます。

高山さんって美人だけど、美人らしくない文章とか、キャラとかだよね？
これと同じ様な事を、高山さんと仲のいい、吉本ばななが書いてたんだけ
ど、文章も、外見もブスなばななが言うとカチンと来るんですけどー、と
思いつつ的を得てるとは思う。

「的を得てる」って、漢字読めない人と同類？

えーっと>>412の書きたいことを要約すると・・

高山なおみ氏のキャラについて語るのは
吉本ばななはブスだから×・・・・しかし『的を射て』いる、
自分はブスじゃないから○
ってことでOK？

……

高山単独スレ希望！

何か気使うよん。

あ、ごめんなさい。
レス間違えてたんだった、今気がついた。
>>410、>>411でした。

気使えって感じだよね？

有元さんの事質問しといてあれなんだけど…（勿論、テレビで見てみたいのは本当）
有元のレスは見る限りあまり伸びてないので、高山単独スレのがいいのでは？

有元さんはチワワに似ていると思う

ブランドギンギンチワワか…

チワワにブランドの服や帽子を被せたり…想像してみたが全然かわいいじゃん。

有元はシーズだと思う。

高山さんって暮らしの手帖（社）愛好者かな？

>>419
細かいようだけど、『暮らし』じゃなくて『暮し』だよ。

ミクシーの高山さんのコミュ凄い人数だよね？

>>421
ここが過疎ってるのは、そのせい。
向こうは、和やかムードですよ、ミクシーで高山コミュに入ってない人カモーン。

自分はミクシやってないけど、例のあれがあっちに行ったらどうするんだよw

例のあれって何？

>>420
だからなに

漢字の間違いとかどうでもいいと思うよ、文章の意味が通じなきゃあれだけど
別にわかるしね。
何時も指摘してる人の良い人がいるけどさ、あなたが凄く良い人なのはわかる
んだけど…あなたもめんどくさいでしょう？いちいち突っ込むのもね。

狂牛病とアメリカで検索よろしく。アメリカ牛の実態です。

例のあれ、
料理研究家スレに湧いてませんか？
臭ってきましたが。

>>429
自分も同感、出張しているようです。

高山ミクシコミュのレビュー欄で自分語りするのは止めて欲しいもんだ。

>>430
あはは、確かにねー。
自分語りはブログもあるのだし、ブックレビューではあまり必要性がないですね。

今、こんな時間にミクシー見てみたら、更に高山コミュの人数が増えてるよ。
限界値にはまだ届いていない模様。
ミクシーに登録していて、まだ高山コミュに入ってない人カモーン。

>>428,429
あっち先に見ちゃったので？と思ったら、やはりそう思われた方ほかにも
いらしたようですね。

もの凄く持ち上げているように見えるが
実は貶めるための陰謀に近いね、あれは。

ミクシーコミュは参加人数は増えてるけど「とりあえず入ってる」人が
大半だろうと思う。
クウネル系ほっこりあたりから流れてきた感じ。

「とりあえず入っている」でも高山コミュのあの人数だったら十分だよ。
だって有元のコミュは「とりあえず」っぽい人でも人数少ないですもの。
有元コミュ有るの知らないのかなぁ…。

皆さん、有元コミュもあるので来て下さい、盛り上げましょう！！

ミクシの話はもう腹いっぱいじゃ。

>>437
招待してあげようか？

もうすぐ「日々ごはん番外編　フランス日記」発売記念age。

うーん、ちょっと腹一杯になってきたような
でも読みたいような。

本屋に並んでたね

日々ごはん
2006年5月28日（日）雨のち晴れ

真ちゃんの友だちの息子と従兄弟も、古都ちゃんと同じ１９歳。
まだあんまりお酒を飲めないんだけど、大人たちに混ざっていて、かわいらしかったな。


っていいのかい？高山さん…。

それは非常にまずいと思う。
高山さん同席の場所で未成年がお酒を飲んだのか飲まなかったのか、これだけだと
はっきりしないけど、未成年の飲酒を認めてるみたいには読めるよね。

＞まだあんまりお酒を飲めないんだけど
ってことは飲んだんでしょ、少しは。

いや、逃げ道はあると思うんだよね。そのときに飲んだわけじゃない、とも
とれるでしょ。ものすごく寛大な読みかたをすればの話だけど。
(あまり決め付けて攻撃するとﾏﾝｾｰ集団の逆襲が怖い。)
ただ、社会的にそれなりの影響力を持った人が、そういうアヤシイことを書く
ってこと自体、すごく問題だよね。社会に対しても自分に対しても不用意すぎる。

あえてみんなスルーしてるのかと思ってたわ

私としては、むしろもっと不良っぽい事をバンバン書いて欲しい位。

>>339
遅レスですが煮卵のレシピ、オイスターソース大２が抜けてますよね？
あと酒１カップと書いてあるのと1/2カップと書いてあるのがあるけどどちらがいいのだろう。
挑戦してみたいです。

>>447
レシピ本で見るのと雑誌等で見るのと微妙にレシピが違ったりするよね。
食欲みそもそうだった。

フランス日記、渋谷の書店四軒梯子したけど、売り切れだったよ。しょんぼり。
何時も、初版少ないんだよね。増刷まで買えないのかな。

諸国空想料理店の時もそうだったような。
マノニマさんお願いだから、次回から、初版増やしてくれ。

昨日有元さんの本を買ったよ。
眺めてるだけで幸せ☆

野菜だけいっぱいあるので今日は野菜祭にしようと思う。
こういう時、両氏の本は役立つね。

もち

高山さんのきび砂糖のバターケーキを作ったのですが、甘食みたいになっちゃった。

夫は、旨い、旨いって一本ほとんど食べちゃったんだけど、

私はあんまりって感じ。
何処と無く一日置いても、ぱさぱさしてるような気がした。
作る行程で、ちと混ぜすぎた感があったから、そのせいかもと思うけど…。
どなたか作られた方いますか？

クウクウの友人に会って泣くしかネタがないのか（ｗ

昨日潮干狩に行って、大粒の鯏が沢山採れた。
んで、四月にきょうの料理で高山さんが作ってた
鯏のﾌﾗｲﾊﾟﾝﾊﾟｴﾘｱ作ってみました。
厚手のﾌﾗｲﾊﾟﾝじゃなかったので若干焦げが強くなりましたが、
ご飯に鯏の出汁がたっぷり染みて美味しかったです。
食べる時、殻が面倒だったけどねw

>>454
巣へお帰り

hosyu

あげ

高山さん、こないだ新刊出たばっかりだけど来月また出るみたいですね。
「たべる、しゃべる」
ttp://item.rakuten.co.jp/book/4065979/

旦那さんがヒモだと大変ですな。
稼がなきゃいけないからって、意にそぐわぬ仕事をさせられて。
あんなロクデナシとは早く別れて、楽しく仕事すればいいのに。

旦那さんヒモなんだ？サイトあったよね？
なんかよくわからない芸術関係の人かと思ったけど違うのか。

スイセイさんヒモでは無いと思ったけど。
確か、高山さんのマネージャーみたいな事をしてるんじゃなかった？
フランス日記でも、写真撮影はスイだったし。個人的にも個展開いたりしてるし。
どうしてもこりゃ仕方ない、社会的に、高山さん＞＞越えられない壁＞＞スイセイ。

高山さん好きだけど、スイは？ってフランス日記読んでから思うようになった。
日々ごはん１辺りでは、癒し系と思っていて、好きだったが。

はるみんとこで言う、シンペイみたいなもんか。
身内の受け皿があって良かったね。

秘伝のタレはどうして腐らないのだろうか？

私は以前から不思議に思っていたことがある。
それは「秘伝のタレはどうして腐らないのだ！！」
ということです。皆さんも絶対不思議に思ったことありますよね？ｗそうか。
やっぱり疑問に思っていたのか。

ということで調べてみました。

続き
http://www.mosimo-pocket.com/report/0055

>>463
もういい加減何度も何度も煩いよ。勝手にアンチスレでも立ててやってなよ。

>>465
>>2を読め文盲

個人的な印象としては、栗原さん所のシンペイほどでは無いな。
ありゃかっこ悪い、完全にコネって言うのは良くないよね。

高山さん、夫婦いつも一緒で羨ましい所もあるし、何だかんだ仲良し夫婦だし。
別に、男女関係無く繁盛してる方に、協力するのは自然だと思う。
それこそ、スイセイがサラリーマンとかだったら、協力なんて無理だし。
協力してくれてるって所は何かいいよなって感じ。

夫婦のありかたは人それぞれでいいし、社会的に高山さんとスイセイの間に
越えられない壁があるのもしょうがないと思う。
（主夫でももちろんオーケー）
たから、無理してスイセイ売り出さずに、それこそ自然体でいればいいのに
459にある本も「発明家」とかなってるのにモニョる。

なおみさんの旦那さんは、カロリーそのものにも味があるといって、
バターの固まりに梅干をつけて食べてたら、しまいに糖尿になって、
それでなおみさんが玄米食を始めた。という話を聞きました。

>>466
ヒモになる旦那もいない更年期のデブ粘着ばばあしつこいよ^-^

ガラの悪い人だなあ

最近のきょうの料理スレにも、エキセントリックなファンの方がいたわよ。

きょうの料理、夏の部はゴーヤに決定

新しいレシピを期待したい所。
フーディーズで放送したやつだったら、ちょっとがっかりだな。

今度のきょうの料理はいつ？

>>475
いつものエキセントリックな人かどうかわからんが、お前の前の箱は
何のためにあるんだよ。
「きょうの料理」テキストのサイト見ればわかるよ。

ああ、いつまでもぶぶづけを追い込んでる奴か。

ID:YQWNO3m00の突っ込みどころは「ぶぶづけ」じゃなくて「ぶふづけ」らしいよ。

>>477-478
それってどこのネタ？

>>479
つ★★料理研究家を研究11★★
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1145817242/l50

>>480
ｱﾘｶﾞﾄﾝ!
携帯からなので、帰宅したらゆっくり見てみます。

あんたたちもずっと追いかけてね〜☆

>>477とか>>478とかってID抽出することに命かけてるの？
いつも不思議だわ。

>>468
芸術系の人って、他人がなんて言おうと肩書きは自分から発信するのが案外普通。
リリーフランキーがこんな事を言っていた。
「イラストレーターになりたかったら、名刺にイラストレーターって書けばいいんですよ」
との事です。
>>469
クウネルの砂浜で居間を作った奴の頃、マジで太ってたよね。
作品より、そっちに目が行ってしまったわ。
高山さんの料理が美味しすぎて太ったのかしらと思ったものだが、原因はバターに梅干だったのか。
うーん理解に苦しむ。
>>475
多分8月号に掲載だから、８月に放送だと思う。
ＨＰは長期で予定が出ないからね。

蒸し返すようだが。
なおみ様のお情けにすがって生きてるのは、男として
あまりに情けない気がする。
なおみﾀｿと、そのコネ以外の仕事はしてるのかい？
いくらなおみﾀｿに協力してるといっても、スイセイﾀｿが
しゃしゃり出るばかりで、他の写真家やデザイナーと組んだ
新しい仕事が出来ないなら、やっぱり邪魔なだけだと思う。
正直足手まといじゃないかね。
自分はあまりスイセイの写真、好きじゃない。
プロらしい技術やアイデアもないし、かといって素人らしい
独特のセンスや面白さもない。
もっと才能ある人と組んでもらいたい。
きょうの料理なんかはさておき、最近の料理本やＣＳの
料理番組はマンネリに陥ってる気がするんだよね。

まあ、人様の旦那をうちらがどうこう言ってもしょうがないじゃろー。
選んだ本人がそれで良しとしてるんだろうからさ。
お情けとかどーかもこちらの憶測でしかないんだし。

ウチに居て欲しいってか、自分の目が届く範囲でしか仕事して欲しくないの
かもよ。案外ね。

sage間違い。ｺﾞﾒﾝﾖ

>>485
コネって言うか、人間関係でしょ。
ああ言った職業って無名の頃は人間関係で仕事貰うのが普通じゃない？
完全に実力主義ってわけでもないでしょ、世の中。
スイセイだって、アノニマの人とも仲良くしてるみたいだし、高山さんの旦那
ってだけでなくて、スイセイの人徳って事もあると思うけどな。

それに、高山さんの料理本などは、流石にスイセイが写真を撮ってるって事は無い。
もっと有名な人が撮ってるよ、私が知る限りではフランス日記だけだったような。
あと初期のプロフィールの写真もスイセイだったような。

男女が逆ならわりとよくある話でわ＞なおみ＆ｽｲｾｲ

お互い好きならそれでいいじゃん。
ソーセージ炒めのケチャップがけをレシピとして紹介することと比べれば
そんなに問題ないと思う

のんびり作るは高山さんの本の中でも、持っている人多いですね。
煮たまごも載っていますし。

私は、鶏肉のたっぷりねぎのせ大好き。

料理研究家スレのほうでも高山さんの旦那はヒモなのとか
定期的に書き込んでる粘着馬鹿が居るよね、どうでもいいちゅうの
嫌いなものに対してわざわざ時間を割いてる人ってｶﾜｲｿ

自分はそういうのやだけど、でもあれだけ高山の書いたものに出てくると
疑問をもったりああいう粘着がでてきても当然とも思う。

>>492
粘着するほど、高山さんに興味が有るって事じゃない？
まあどうやら歪んだ感情みたいだけどね。
高山さんって相当引力強いんだなって、いつもの粘着ちゃん見て思った。

全然関係ないけどさ、ふと思ったんだけど、
それが、良い、悪いでもないんだけどさ。
粘着ちゃんってもしかして処女？

ヒモと言ってるのは自分。
だが自分だけではない。
割と有名な話だ。
高山なおみの、昔の仕事仲間からも嫌われている。

ちなみに高山なおみは好きだが、旦那が嫌いなだけだよ。
本気であの旦那がウザイ。
脳ナシのクセにでしゃばってくるなと。
あの旦那と関わったら誰だってそう思うよ。
ロクに仕事もしないくせに口ばっか出してくるし。
ヤツがいなけりゃ、もっと仕事の幅が広がるだろう。

『夫婦の仲に口出しするな』と思う人間には、一度会ってみれば
分かるとしか言えない。
本当に嫌なヤツなんだよね…。

>>496
そっか、粘着ちゃんの仕業かと思ったので…
あなたは違うっぽいね、率直だし、サッパリしてるし。
粘着ちゃんだったら、もっと話しにならないこと返してくるし。
何より物凄い高山アンチ。

ごめんね。

私も、スイセイ？と思う所が随所にあるのは確かだよ。
特にフランス日記の高山さんとケンカする時のくだりでは、スイセイにイラッ
と来た。
傍から見て、どんなにスイセイがろくでもない行動取っても、口だけのような
事を言っても、高山さんは、結局は素直にスイセイの言う事聞いちゃうんだよ
ね。

高山さんもスイセイの事、自分の子供だと思って諦めてる所もありそう。
ブログ読んでると、そんな表現が時々あるしね。

しかし、実際はそれより遥かに嫌な奴なのか。
スイセイが居なきゃ、もっと沢山仕事のオファー来てる感じなのかな？
それとも、スイセイに仕事選ばれてると言った感じ？（一応マネージャーだし）
高山さん今でも十分活躍してると思うけどね。

合同スレの意味茄子

いや、マンセーもアンチも両方だからいいんじゃないの。
こっちへの誘導してくれる方もいるようだし。

個人的には有元さんみたく、離婚しちゃう人より、高山さんのように切磋琢磨
して、人を許し、愛し、情の厚い人をリスペクトするな。

>>496の言い訳を素直に信じる>>497
というか文章が同一人物、もっとうまくやってくれ

正直、高山先生とヤリたい

>>501
>>497ですが、本当に別人なんですけど…。
>>496が本当は、粘着ちゃんだとしても、高山さんは好きって書いてあるし
スイセイを？って思う気持ちも私はわかるので。
疑ったって仕方なくない？つまんない、そんなの。

自演認定してみたい年頃なのさ

>>500
ずいぶん根拠の薄いリスペクトだね。

有元さん怖い。

有元さんの黒姫の山荘のキッチンが雑誌に紹介されていたけど
料理と同じでシンプルだなぁと思いました。
それにしても東京と黒姫とイタリアに家があるなんてうらやましいです。

>>507
そりゃ、それだけ働いたからだろ。
>>506
出始めのころの本とか「きょうの料理」に載ってたの見ると、もうちょっと
ふっくらしてて穏やかな感じだったのに、年を負うごとに妖怪ぽくなってきたね。
あ、レシピは好きだけど。

有元さん、女の業が顔に出てるよね。
怖いの凄くわかる。
それが、妖怪っぽくなってしまった原因って感じ。
木の実ナナかと思った。

高山さん、あんまり注目したことなかったんだけど、
テレビでみるとすごくネットリ女っぽい。
見ちゃいけないものをみた感じ。

>>510
このスレどうしても、高山さんの話題に戻っちゃうんだよな。
ネットリ女だからいいんじゃん、エロイ感じで。

>>502
同意。あの年であのフェロモンはすごい。

■「だって、みいなんかより料理が上手な人は、ごろごろおるじゃろう？」
スイセイ　発明家/夫

ｐ

高山さんってレシピもエロウマって感じ。

高山さんのレシピがやたらすっぱいのも、、マンコ汁がすっぱそうなのも
おばさんフェロモン？

>>514
高山さんより料理が上手な人は沢山居ても、高山さんの料理はオンリーワンなんだよね。
エロ美味しいのは高山さんだけ。

>>515
そう思うなら、それを期にお酢を変えてみたらどうかな？
スーパーの安い物とかだと、量を少なくしてもツンとするよ。もしや穀物酢を使ってる？
それとも一般的な米酢だったら、多分安い物だからだと思う。
そう言った物は寿司飯の時にでも使用して、使いきってしまえば？

高山さんが使ってるのは、富士酢と言って京都の物だよ。
お酢だけは、値段が顕著に現われるので、お取り寄せの物を試して、合う物を
見つけた方がお徳だと思うよ。

【必要】議員宿舎を廃止しよう【あんのか？】
ttp://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1152759654/l50 」

私達の税金で建てられている、議員宿舎の存在をどう思っていますか？
アメリカ、イギリス、ドイツなどの先進国には、議員宿舎など存在しません。

政治家に特権意識を持たせ、放置してる日本のような実情は、珍しいとも言えます。

にも関わらず、現在建築中の無駄に高級な新議員宿舎の詳細を見ると怒りがこみ上げます。

高山さんの料理って、体にいいとか素材を大切にとかいうのが多いよね。
前に玄米ときんぴらごぼうのチャーハンというのをテレビでみて作ってみたけど、おいしさは
二の次なんだな、というのが素直な感想。玄米もきんぴらごぼうも私は大好き
だけど、高山流にやるとストイックすぎる。そこがいい、という人々が信者なんだろう。
あと、ハンパに手抜き気味なんだよね。手抜きをやるなら奥薗くらい極めればいいのに。

フランス日記を読んでいままでも思っていたことだけど
編集者の人たちは高山さんのことを丁寧に扱うついでに
旦那のこともそれなりに扱ってきたのが異国に来ると
高山さんは仕方ないけどｺｲﾂまで面倒見切れないって扱いされてるっぽくて
なんかやっぱりという気持ちになりました
日々ごはんは好きなんだけど旦那が嫌いで
旦那が出てくる部分を読んでいるといらっと来る

>>518
身体にいいなんて全然言ってないと思うけど。
確かに、ヘルシーだが、ストイックでは無い。ちょっと違うと思う。

残念ながら私はクウクウに行く事が出来なかったが、クウクウではこれぞ御もてなし料理
と言う、素晴らしい料理を、魔法の様に生み出し、出されていたみたいよ。
クウクウに良く通っていた友人は、本当に何時も感動していたみたいよ。

そして、高山さんがクウクウを惜しまれながら辞める時、「これからはハレの料理ではなく、ケの料理を作る」
と言って去って行ったそうです。

つまり、今の高山さんのレシピは、ハレを経てのケの料理なんですよ。

同じことでも違う人がみれば違うようにみえるってことだな。信者ｽｹﾞｰ

>518
ストイックすぎる玄米とか、ストイックすぎるきんぴらとか言われてもなぁ。
そもそも玄米なんかどうしても玄米以上にも以下にもならないと思うんだけど。

つか、私に言わせれば奥薗さんの方がよほど中途半端。

高山さんいま北海道行ってるんだね

高山さんのキャリアで既に信者が付くってすげーな。
信者が付く料理家なんて、婆さん料理家位だろ。
辰巳さんとかさ。
辰巳さんの場合は信者も有る程度の年齢だが。
高山さんは比較的若い人が信者として付いてるもんな。
快挙だよな。

こないだTVで玄米の残留濃度の危険についてやってたけど、
玄米崇拝の料理人は、無農薬米使ってるのかな。

518は高山出演の今日の料理を１・２度観て試してみたら、
こんな感じでしたということを言っているんでは。
まあそれも有りではあるけど、
あまり高山さんのことを知らずに書いているんだと思う。
体にいいとか、ストイックっていうのは的外れなキーワードだと思うから。

高山さんのレシピにおいてストイック、身体に良いなんて、どうしてそう思ったんだろう？
玄米のイメージが強いって言うのも何か不本意なんだよな。
確かに、玄米の本を出してるから仕方ないけど。それは氷山の一角に過ぎないし。
それに玄米って現在では、家庭で気軽に取り入れる食材になってるのに。
>>526の言う通り的外れ過ぎる。

ストイックとも健康志向とも思ったことはないな。
ジャンキーなレシピもあるし。

レシピじゃないけど
飲んだ後サッポロ一番とかよく食べてるよね。
こういうのちょっとほっとするw

きょうの料理、四季の味夏は1枠しか放送しないんですね。
残念。
前回の春は、春にんじんと浅利の２枠だったのに。

8月は高校野球があるからしょうがないだろ。
それよりも「四季の味」を謳っているのに、夏に初登場（脇屋）の人もいるが、
「四季」じゃないじゃん。

夏秋冬春で登場するのかも。

有元さんの、水切りカゴ　横長作ってくんないかな？

横長がｲｲよ、絶対に！

>>533
賛成。

本2冊出版記念age

高山の本読んでると確かに旦那がうざすぎ。ヒモのくせに偉そうでイライラする。

アンチの敵スイセイ
http://www.amupurin.com/boken/imgs/150_6.jpg

スイセイかっこいい。

スイセイかっこわるい。

a

高山なおみ、旦那で女を下げてるよね。

っていうのはとにかくとして、エッセイ多すぎ。
レシピの本よりエッセイのほうが多いよね。
もっとレシピの本出してくれないかなぁ。

別に私は下がってないと思うけど。
高山さんは高山さんだし。

そんな事より、本日きょうの料理に高山さん出演しますね。
楽しみ。

日々ごはんの中で高山さんが実家帰って双子の弟に
なにか感受性の強いようなことを思って泣いたら
弟は「みいちゃんもつらいんだね」ってなぐさめてくれたけど
ぜんぜんわかってないってかんじの描写があったけど
きっと兄弟にもあの夫じゃ…って思われてるんだろう

ｽｲｾｲって本名なのかな？強烈な名前だよね

自称芸術家って、名前を音読みにしたがるのはなんでだろ。

きょうの料理楽しみ

久々になおみﾀﾝが見れる

わー教育に高山さんだ！

今見てた。
この程度でいいわけ？料理の基礎も素材の本質のいたし方もないわ。
ただまずそうの一言。すまんねー、信者のかた。

はいはい

鬼女板のノリを料理板に持ち込まないでね、場違いだから。

>548ってただ叩くためだけにわざわざ亀田の試合見てそう。
あほくさ。

この程度の料理研究家にこの程度の食べ手。
日本の未来は暗いわ。

よかったでちゅね

こういうアンチってどういう点がどうダメなのか具体的に言えないのが特徴なんだよねｗ
ただ叩きたい、それだけｗ
よくいるんだよね、こういうのｗｗｗ

少しでもまっとうで根源的な料理を作るって食べないとわかりません。
どぞ、ご自分で学習を。

説明できないなら無理しなくていいよｗ

ま、私も他人のどこがどうダメなのか具体的に言えない、批判しかできないような人間は
たとえ「まっとうな料理」ができたとしても、まっとうな人間ではないと言うことぐらいはわかりますｗ

もしや売れない「ふーどこーでねえーたー」(笑)の僻みだったりしてｗ

jNKsnSkj0は狭い。
料理の世界はこれだけが正しいというものはない。
高山さんはむしろ料理の意味を拡張しようとしている。
それに、体験することでしかわかりあえないなら、スレの意味がない。

見逃した・・誰か録画した人いない？うｐよろ！

>559
今日の午後2時から再放送があるんじゃないの？

やっぱ反響あるね。

高山さん、話し方や笑顔が可愛いと思う。
幸せオーラを貰うため、再放送みます。

ゴーヤおいしそうだった。あんなつぶつぶしたゴーヤかじってみたい。

>>560
�d　無事録画できました★

なんか、高山ネタが出てくると叩きのための叩きと、空気の読めない自分語りのマンセーと、
いつもの光景が繰り広げられますなあ。

いいじゃん別に。まったりやろうよ。
何でいっつもまるで意地悪な姑ばばあみたいに、ちまちました事言うのかしら。
特にマンセーには厳しいよね。

高山さんがマンセーされるのは当たり前。
それだけ、人気もあるのだし、有名なのだし、何を今更拘ってるんだろうか。

基本的にはまったりやりたいけど、でも563って高山に対する感想ですらなく、
「ゴーヤおいしそう」だけのチラ裏だよ。
マンセー・アンチどっちもいて当然だけど、こういうのはちょっとカンベン。

笑えるｗ
確かに間抜けな印象は否めないレスですが、夏休みなんだよね。
このスレにも料理好きの中学生が来ている可能性も無きにしも非ずと言う事で。

CycfTamaUo <= #Cs%@Af[Q
9tCafewD4w <= #fs%@K@~r
90MizuieVE <= #os%]~8oT
pJ7R9.Sato <= #Us%_jh]2
ffBRCEkiss <= #Ls%`5VuU
77sikIIiKo <= #=*?Blr(0
5MiriIQGTc <= #1*?Jn/??
nifeQI2Ffw <= #3*?K]hEM
lklTomoSSE <= #^*?K6Cq6
MisozFpDTU <= #y*?L%^4%
nifeypsdm6 <= #z*?O3MX,
cGqtkissb6 <= #/*?P&I[D
6NCASukiZ2 <= #9*?PyFlu
B5nxRyuu3k <= #P*?Q%XBg
XaFJigac2Q <= #t*?j{-tD
xxloYBudoU <= #R*?qO|Y&
u6wZrJyoCI <= #S*?r:-OY
YomeEYCzCY <= #l*?tLzt+
zKAIesuqP6 <= #/*?u6Cq6
shA6L5Wing <= #4*?yYfz-
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q3aZOnTono <= #6.H\RNTv
gTGirl1/I. <= #M.H{l'L@
wzZKing7Xg <= #.&3.5(%)

高山なおみさんのエッセイを読み出したんですが・・
高山さんって結構つくす女性というか、文章のチェック、だめだしを
ダンナさまがされているのに驚きました。

「マトリックスを見ていたらスイセイがキアヌに見えてきた」には
チェックが入ってないようですね
ダンナさん以外は日記も面白くてもっと好きになりました。

クウネル系だねｗ

フランス日記やっと読んだ。
上の方に書いてあったように、私もスイセイのことが初めて鬱陶しく感じられたよ。
今までは高山さんの生活のアクセントみたいなものというか、何とも思わなかったのに。
マインドコントロールでもされているような高山さんの様子にも萎えてしまった。

エッセイというのは事実というより作者がどう感じたかだから、その登場人物を否定するのは作者の否定になるのでは。
まして、マインドコントロール発言も。
ま、作者否定ならそれでもいいけど。

否定とかそういうのじゃなくて、ただの感想なんだ。
でもマインドコントロールは言いすぎだったね。
上手い言葉が見つからなくて書いてしまった、見て嫌な気分になったのなら謝る。

エッセイも含め高山さん好きなんだよな、あの自然体なところがとくに。
だから、今回の本ではありのままの自分を曲げて最終的にスイセイに合わせてしまうようなところが
やけに目に付いて、残念だなぁというかなんというかモヤモヤしてしまったわけです。

スイセイには良い意味でも、悪い意味でも、突っ込みどころは満載だが、この板でわざわざ叩くのは気が引ける。
公人なのかは微妙な所なので。

確かに微妙なとこだよね。
でもよく知らない私でもスイセイさんがキム・ミョンガンに似てるとか
思う位だから、露出は結構されてる？？

食う寝るなんかにも高山さん抜きでピンで登場してるし
展覧会と称するものもやってるようだし、みなし公人ｗくらいに
扱ってもいいような。
まぁ料理作るわけじゃないからスレチガイには違いないか。

展覧会っつってもただの面白ガラクタの寄せ集め（ｗ

578は展覧会いったんだｗｗ

スイセイの展覧会は行きたかったけど、何だか内輪の人が多そうで気が引けてしまったよ。
高山さんには会ってみたいと思ったけどね。
よしもとばななとかもスイセイに会いに来てたらしいね。

連れ子の面倒まで見て大変だよね

連れ子も名前がかわいいんだよな。ｽｲｾｲとりうってすごくね？

そこを味わうのが彼女の特長
彼女の家族
彼女が選んだ

高山さんとこ、会社組織にしたのが気になる。

あれだけ稼いでいれば法人成りした方が断然節税になる。
会社化して自分に給料を払う形にした方がトータルの税制面では得だし、家族も社員にできるし。

>>582
りうが本名か渾名なのかは知らないけど、
スイセイは本名じゃないよね。

はっ、今迄、スイセイ＝彗星が由来かと思ってたけど、
もしかして水性？水星？

本名じゃないの？
さすがすごい名前だって感心してたのに。
あだ名？

なおみ→みい　って呼んでるし、りうも本名あるんでないかなーと思う

本名は落合郁雄さんでしょ？
確かパスポートか何かを取るくだりで、
本名が「落合なおみ」という文章を読んだ記憶があるよ

高山さん年とってるのにお綺麗ですね

昨日、きょうの料理で高山さんが作った
ゴーヤと豚肉の炒め物作りました。
ゴーヤは毎年チャレンジしては、やっぱり駄目だわこの苦味
の繰り返しだったけど、今回は薄切りにしてみょうがとしその葉とを
合わせた方の下ごしらえを施したうえで豚肉と炒めてみました。
家族も初めて食べてくれてそれはそれで良かったんですが
下ごしらえの段階のゴーヤのあの青臭さで私の方が参ってしまいました。
皆さんあのにおい平気なのかな？

>>591
平気だが、それで他の人がどうかきいてどうする？

ま、匂いは個人で感じ方の差があるから。

みぃはなおみの「み」かと思ってた

高山さんってバツイチだったんだね。

高山さんってごくごく平凡な顔だし、スタイルだってアレなんだけど
あのナメクジみたいにヌメっとした感じが、何故か男には色っぽく見える。
若かりし頃の田中裕子もそんな色気があったよな。

女にも色っぽく見えるよ。
それに、高山さん割とスタイル良いと思うんだけど。
お顔も頭もあの年代にしては小さいし。
スモールビューティってヤツ。

色っぽいというよりも、母のような素朴な安心感ってイメージ。

高山さんとやりたい。

きんもー☆

高山さん可愛いよね。
原田知世っぽい。

教育実況では「うなじｴﾛｽｗｗｗ」「声色っぽいなﾊｱﾊｱ」「またつまみ食い！」的な書き込みばっかｗ

いや、料理が凄ウマなのは周知の事実だから、言うまでもない。

葉子さんのフライパンの本を読んで、文化出版で売っている
フライパンが欲しくなりました。購入した方います？

↑
あちこちで聞き回ってるみたいだけど、
有力な情報が得られないみたいですね。

フライパン位自分に合った物を自分の目で選べないでどうする。

だいたい「文化出版」じゃなくて「文化出版局」だし。
本が出たばっかりだし、発売から時間たってないから、レミパンほど
そんなに持ってる人いないと思う。

テレビの料理番組でプロの料理人が教えるレシピだって、テフロン
加工使っている時代に、鉄のフライパンはどうよとも思うから、605さんの
とおり、自分の料理の傾向から自分で考えるしかないよ。

まぁ鉄には鉄の良さがあるけどね。
丁寧に使い込めばテフロンより扱いやすいこともある。
606さんの言ってる通り自分の料理の傾向で決めるのがいいんじゃないかな。

>>603
使ってます。
自分で買い求めたものじゃなくて、
義妹が買ったけど、やっぱりテフロンが使い慣れているからと
鉄フライパン好きの私に譲ってくれたので。

取っ手が短くて本体と同素材なので
火にかけたあとにオーブンで仕上げしたりするのに
便利とのことですが、うちのオーブンは
フライパンが入らないサイズのため、ごく普通の使い方しかしていません。
取っ手の長さ、角度は調理の時に持ち易いと思います。

少し深めなのは使い勝手が良いと思うのですが、
私はどうもエンボス加工の表面が好きになれません。
ごく普通の鉄フライパンの表面が、じょじょに油慣れして
つるりと使い易くなっていく様が好きなので、
有元フライパンシリーズを買い揃えようかと思うか否かと
言われれば否です。

あくまで一私見ということで。

基本的には鉄はステーキ肉や魚を強火で焼くのに適している。
テフロンとか、硬質アルマなんとかとかって強火で使うのには適してないから。

本当はテフロン系と鉄両方持ってると便利だよね。

で、>>603、フライパンはどうした？

自らのアドバイスレスで解決済み

つまり宣伝乙って事でございました。

hosyu

最近高山さんの日記見てからリンクのアムプリンの冒険も見るようになった。
アムちゃんって面白いね。

生理とかウンコとか、正直やめてほしいです。

整理の話って、一般人のブログとかでもよく書いている人がいるけど、
自分が古い人間なのかもしれないけど、整理全般について書くのでなく
自分の整理について書く感覚が理解できない。

自分の生理が先月何時来たか確認する為、日記も兼ねて書き残したいんじゃね？
私は手帳のダイアリーに印程度だけどｗ

でも高山さんは人気あるんだから仕方ねーべ。

603ですが・・・なんかここのひとたち、怖いですね。。。
鉄のフライパンは使ったことはありますが、普通の鉄のフライパンと
どう違うのかな、と思ったのです。

テフロンが使いやすいのですが、オムレツは鉄のフライパン
で作ったほうが上手く出来るような気がします。
気のせいですかね。

エンボス加工は、あまりいいなとも思えなかったのですが、
一冊本を作ってしまうほどいいのか？と思い、書き込んでしまいました。

608さん、貴重なご意見、どうもありがとうございました。

>>619
>鉄のフライパンは使ったことはありますが、普通の鉄のフライパンと
>どう違うのかな、と思ったのです。
という問題意識があるなら最初からそう書いた方がよかったと思うよ。
そうすれば宣伝乙なんて言われなかったのに。

ハゲド、宣伝乙って書かれた位で怖いって…
正直私も宣伝に見えた。
だったら誤解されないようにしてほしい。

603はあちこちでマルチしてるからなぁ。
宣伝って思われても仕方ない。

やっぱ高山さんの話題に限るね。
有元さん関係は何か変にムカつく方向に行く。

高山さんの話題で荒れる方がまだマシ。

それっぽい料理作ってそれっぽい写真撮ってそれっぽいエッセイ載っけときゃ売れんだろう。高山の場合

記憶のスパイスが近々発売みたいですね。
ここのところ、続々出版されてて全部買ったけど…1800円ちと高いな。
>>625
まあそうなんだけど、高山さんは変わりが居ないからね。
高山さんみたいな料理家ってやっぱり居ないよ。

高山さんはエッセイスト兼料理家って感じ。
普通の人がそれっぽいエッセイ書いただけじゃ売れない。
しかも普通の主婦じゃなくて元コックときてるからな。

個人的には高山さんの人気ってエッセイが良いのと料理が美味しいのは勿論だけど、外見が支えてる所も大きいと思う。
若者にも受ける40代の美人って凄いよ。雰囲気も良いしね。何よりあの笑顔がいい。

>>628
釣り乙

雰囲気、笑顔がいい、ならまだしも美人はないだろw

高山さんて、ズングリムックリしたゲッシモクみたいでかわいらしい。

ゲッシモクって何ですか？
初めて聞いた言葉。

ゲッシモク＝齧歯目

リスとかビーバーとかヤマネとか。

ナルほど。
しかし、料理家の中ではナンバーワンだと思うけどな、美人度。

カピバラみたいでかわいいよね。

信者の方々sage進行でお願いいたします

｢ｲﾋﾋ・・・」って笑ってる様子、ヘビおばさんにしか見えませんが

デブという時点でもう作る気無くなる。
しかも味見の時にガバっとすくってバクバク食ってるのが気持ち悪い。

ごめん、あげてしもた・・。こんなくだらんレスで。

何で容姿の話題になるとこんなに盛り上がるんだ？
高山さんがデブ？有りえない。
何か皆さんの僻みの毒素がーブス女怖すぎ

高山さん、首がなくてコロコロした猫背な姿勢が
うなずきんちゃんみたいでかわいい。

もういいよ。
ID変えて自演スンナドブス。

ブスはブスに厳しいって言うけど…
高山さんはかわいいのに、どうして容姿の非難をされるのか理解できません。

同じID多すぎ

パソコンぶっ壊れて携帯からなので、IDの変えようがないんです。
すみません。

ID変えて自演しろって言ってんじゃないよ・・・

ID変えて自演してるのは…粘着ちゃんだね。

高山さんの文体は吉本ばななに似てるよね。

ばななの文章も高山さんの文章も好き
どちらも全部読破した私
でもばななの日記やエッセイの文章読んでみな、高山さんの文章のが遥かに上品に見える
個人的には全然別物
エッセイ、日記においては高山さんの文章能力のが上だと密かに思ってます
だから好き高山さん

文章能力が上っていうかばななはエッセイや日記だと性格悪そうだからな。

なんたってツグミだもの

高山がデブじゃないって？？？？


おもいくそデブやんけ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！！

そう見えるのは、
あんたがドブス、ガリ、まな板って言う三大ブス要素を抱えてるからじゃん
その上、顔も頭もデカイかもしれないね、首も短いだろうね
ご愁傷様

なんなの？この人ｗ。信者ｗｗ？

>>652
ワロスｗその通りだと思う！

信者ｷﾓｲ。ここｺﾜｲ。てか本人？

んなわけないｗ

満月卵（5日目）おいしいんだけど、あのゴムっぽい食感はどうにもならないのかな。
もっと漬け込んで熟成させたら、更に硬くなるよね。

hosyu

読んでるとイヤ〜な気分になって後悔するのがわかってるのに、
日々ごはん７図書館で借りちゃったよ。
実は好きなのか？w

同類嫌悪ってやつじゃない？

hosyu

●11月6日(月）TV番組/出演　NHK教育テレビ
きょうの料理
放送時間：午後9:00〜9:24　翌日再放送：午後2:00〜2:25
「高山なおみの　四季の味」ごぼう

高山さんと有元さんのスレッドがある！
有元さんの本、簡単でオサレな料理が多いので
とっても重宝してる。
こんなシンプルな味付けでほんとにおいしくできるんだろうかと
不安になるくらいシンプルだけど、おいしい。

高山さんのスパイスブックを持っていて
彼女の本はそれしか読んだことないけど、
レシピは当たりだとほんとおいしくて何度も作ってる。
（外れは相当きついけど…）
しかし、エッセイの内容がえぐすぎる。
料理本に放尿シーンとか書かないで欲しかったorz
他にも何か生臭かい記述が多くて読むと荒むんだよね。
なので彼女の本はこれ一冊きりだ。

自分が書かないでほしかったと思う内容をここに書いた
あなたもその著者と同じようなものだ。

ｾｲｰﾘとかｳﾝｺとかｹﾞﾛとか日記で慣れてるので
それくらいでは驚きません

生理について毎月書くのが何とも・・・・

>>664
2chに書くのと料理本に書くのを一緒にするなんて、
ちょっと頭悪い人？

このスレをざっと読んで思ったけど、
高山氏はとりあえず露悪趣味だと言うことは分かった。
あれが気にならない人はすごいよ。ある意味うらやましい。
こういうのが格好いいって思ってるのか、
それともナチュラルにそういうアレな人なのか。
どっちにしろ彼女の本は要らないな。気持ち悪いから。

はいはい、ご高説ごもっとも。

>>667
気持ち悪いよね〜w

ageときますよ

意味もなく、レスもなくこんなどうでもいいスレあげんなヴォケ

うわ、最悪や、間違えてあげてもたやんけ　ヴォケ！！

↑
八つ当たりは自分に返ってくるという、いい例ｗ

きょうの料理のテキスト見てゴボウのスープ、作ってみた
米のとぎ汁って抵抗あったけど、そんなに悪くなかったよ
他の野菜、里芋なんかでも合いそうな

えだもんや高山は、レシピはわりと好きなのだが、メディア上で演出しているキャラ
が苦手という点で共通。

「きょうの料理」放送日。ゴボウです。

>>667
> 露悪趣味
どんな意味?

667じゃないけれど、

露悪【ろあく】・・・・欠点や悪いところをわざとさらけ出すこと

ﾄﾝ!
ロアクと読むんですか｡

やりすぎなPV風公園ｼｮｯﾄといい知人の自称ｲﾗｽﾄﾚｲﾀｰといい・・・・

なおみ先生、僕を料理してください

>678
ええっ、もっと深い意味があって聞いてるのかと思った。

>>679
自称イラストレーターが池沼顔だった・・・
特にものをクチャクチャ食べながら、口を半開きにして笑うところでそう思った｡

自称ではないよ。芸大卒のれっきとしたプロ。

>>683
だれもプロじゃないとは言ってないがなｗ　本人乙!

>>682=684
自分が知らないもんだから『自称』なんて書いちゃって
>>683に逆ギレ乙！

>>684
阿保ですな

高山さんがベランダに干した布団を取り込む時、布団叩きで
バンバンやらなかったのは好印象だけど、なんか意味ありげに
辺りを眺めてたのが妙な感じで嫌だった‥。
すごーーく不自然だった。
さすがに作りこみすぎだよ。

イラストレーターも下品な食べ方してたし、なんだかなぁ。

なんか他人のバッシングにしか興味がない村社会のおばちゃんみたいなのがいるけど・・・


大つくね作ってみたいな。蓮根なんかでもよさそう。

>>687
そうそうｗそういう所が妙に痛い！高山さんは好きやけどね！

「きょうの料理」に出るようになったことは料理研究家としては喜ぶべきこと
でメジャーになった証なのだろうが、あの番組見ると嫌いになってしまいそう。
キモいと思う人もいて逆効果か？

>>690
生理的にイヤって人も中にはいるだろうけど…、私は高山さんの
料理は好きだし部屋の感じも好き。
痛いところはヲチ対象として最高w

でも、あのつくねのごぼう、大きすぎやしないか？
いくらごぼうが主役の料理だからといっても、チョット…
多分あのまま食卓に出したら、うちの夫は手抜きと判断すると思う。
（高山さんちの食器や、インテリアの雰囲気には合ってると思うけど）

>>692
全て高山さんと同じにしなくても、お好みで細切りやささがきにすれば
いいかと。

個人的には、またスタジオで後藤と一緒にやってるのが見たいんだけど。
お宅拝見はもういらん。つまらん。

>>693
うんうん、後藤さんの駄洒落に苦笑しながら付き合って欲しい。

そういや初めて「きょうの料理」に出演したときがｺﾞﾄｩが進行だったが、日記にも「好みのタイプな
のでうれしい」とか書いてたな。
NHK、配慮してやれよw

>>695
これで不倫問題とか起きたらまた料金の徴収が落ちるだろ

録画しておいたきょうの料理をさっき観ました。
アムプリンの器がさりげなく置いてあったね。
プリン食べてみたいのだけど、本州までの送料も考えると
プリンに数千円は出せないなあ。

>>697
ほんと？全然気付かなかったや
録画してあるからあとで見直してみよ

大つくね作りました
こんがり焼けた所が美味しかったですよー
高山さんの料理にもライフスタイルにも興味ありありだから、
先日の「きょうの料理」は凄く楽しめた

>>698

すり鉢の置いてある棚の一番下の段に＜アム器　

クウネル系周辺のシャレぶったババアが好きそうだねｗ

化粧っけなしで髪は黒く前髪も全て全部後ろで一本まとめ
趣味は「ヨガ」で　「何事もシンプルがすき」と言いながら

ガンガン合成洗剤使ったり自分以外に興味がないニヒルなあの人達ねｗ。

高山さん。
日々ごはん、全巻持ってるけど料理本も野菜だよりまでは買った。
じゃがいもとスパイスの本は買わない。
先日のNHK見たけど、何か違う方向の人かな、と思った。
７０年代中央線文化の人が現代に生きるのは難しいのかな。
時代によって、貧乏系が思いがけなくロハス系に奉られてしまい、
本人も自覚なくそれに乗ってしまったような。
フランス、じゃがいも、スパイス。
あんな高い本どうして出すの？
NHKでの、あまりにもあまーい喋りも、ちょっと遅れてるし。
どっちかにしてくれー
俺としては70、中央線を貫いてほしかった。
ちょっと時代に色目をつかうこと、おぼえてしまった高山に残念

高山さんのごぼう入り大つくね、やっと作りました。
が、ちょっとなんか微妙かな。
つなぎ的なものがないから、パサパサというか……。
それが素朴といえばそうなんだろうけど。
高山さんらしいなとは思いました。

今度作る事があれば、ダシとか卵とか
入れて自己流やってみようと思いました。
一味か七味入れてもﾝﾏそう。

ごぼうが大きいからひっくり返しにくいね。
でもあんな大きさのごぼうを入れるなんて考えたことなかったから
新しい食感が楽しめた。出来上がりに塩こしょうふるだけでもうまい。

>>702
まあそんなにダダこねるなや。

うちではテキスト通りマヨネーズ＋辛子＋しょうゆで食べ始めたけど、
途中で「ぽん酢もいいぞ」とポン酢＋もみじおろしで食べました。うま。

有元葉子の自宅キッチンに置かれている壷。
あれが気になって仕方がありません。。。
オイルなのか・・・自家製の何かなのか？
知っている方、いらっしゃいましたら教えてください。
緊急！☆

それを書くなら至急だろ?

ゴボウのつくねやった、でアレンジしたよ。
ゴボウは斜めの乱切り、水にさらさず醤油をかけ混ぜ馴染んだら片栗粉まぶす。
鶏肉は胸肉を叩いて荒挽肉、塩で良く揉んで、黒胡椒と花山椒を挽いて混ぜる。
卵白と赤味噌少々と片栗粉を溶き混ぜ、
長ネギの白いところのみじん切りをたっぷりと具を全部混ぜこねる。
胡麻油を引いてしっかり焼く。
卵黄とメイプルシロップと醤油に和辛子をそえて付けて食う。

↑　もはや別物ｗ

あの壷は塩じゃなかったか？>>706
まさか漬物じゃないよな。

>>710
ありがとうございます！
漬物だったら腐っちゃいますね　(＞＜)
うーーーん・・・
なんか、結構大きな壷でレードルがかかっている奴なんです。。。
foodies tv にいつも出てて　気になっちゃって
葉子さん特製のタレ？　ですかね・・・

>>706
それを書くなら子宮だろ？

>>712
近日
日本語話し方教室通う予定です　(｡･ˇ∀ˇ･)ノ

709と同じことを思った。

高山なおみさんの顔写真ってどこかにありますか？
ググっても本屋で探してもみつからず。

>>715
ちゃんとググッてないでしょ？ｗいくらでもあるよ。
http://www.rom-sharing.co.jp/373/top_images/photo.jpg

ちょｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

高山なおみってヤンキーなの？

そうだよ

もうすぐ50歳になるヤンキーか。

>>708
＞卵黄とメイプルシロップと醤油に和辛子

すげぇ、感動的にうまい。
ツクネはイトーヨカドーで買ってきました（´・ω・`）

高山さんのごぼうの煮物冷蔵庫に有る合いびき肉と白滝でやったら旨かったよ。
白和えはまだやってないけど。

高山さんすぐ泣くね

きょうの料理で高山さんが履いてた靴可愛かったな。
あれってオーロラシューズかな？

きょうの料理をみて高山さんのことを知って、いいかんじの人だな〜と思いエッセイを買って、
失敗した。。。と思った。ユル過ぎ。もっと硬派でキリッとしたものを想像したが、
乙女ちっく（死語？）で対幻想なゆるワールドだった。あ〜あ、あと２冊も注文しちゃったよ。
売るか。

>>725
買い物が下手だなぁ。
日々ごはんはブログなんだよ？
毎週月曜更新だしバックナンバーも見れるよ！
高山ファンの私ですら、日々ごはんはとびとびにしか買わないよ。
たべるしゃべるとか、フランス日記とか、純粋な料理本とかそういうのを買うと良いと思う。
それを楽しむにブログの日々ごはんに目を通すのは必須だけど。
買えば買うほど色々な事が繋がってはまってしまうよー。

日々ごはん、本当に普通の日記だもんね。
誰がどうとかどうでもいいことばっか。

そだね、そうするよ。エッセイにはがっくりだったけど、料理への姿勢とか、たたずまいは好きだ。

726は高山並のウザさだな。

○○は、〜みたいな感じ。

うれしいです！

あ、高山さん並にうざいって言われて。

>>日々ごはんはとびとびにしか買わないよ

とびとびって、奇数巻（偶数巻）のみ、ってことなのか？

それはちがうんじゃないか？

どなたか以前NHKの「きょうの料理」で放送した
高山さんの「春にんじんの蒸し煮スープ」のレシピを
ご存知の方おりましたら教えていただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。

・人参2本の皮は汚れた所だけ皮を薄く剥き、大きめ（1本を1/2〜1/3）に切る
・鍋に入れ、人参の高さの2/3の辺りまで水を入れる
・固形スープの素1/2個、バター15g、粒黒胡椒５粒を入れ火にかける
　沸騰したら火を弱め、蓋をして約30分煮る
・人参に火が通ったら荒く崩し、仕上げに生クリーム1/4カップ、
　塩（少なめがよい）で味を調え、刻んだディルを散らす
・器によそったら黒胡椒をひく

>>736

735で書き込んだ者です。
どうもありがとうございました。

以前作っておいしかったんでもう一度作ろうと思ったんですが、
レシピをメモしたつもりでいてしてなかったんですね。

さっそく作ってみようと思います。
ほんとうに助かりました。

>>737

いいえ、どういたしまして。
お役に立ててよかったです^^

ニンジンの蒸し煮スープのレシピすら覚えられないのか…
こんなのメモしなくても作れるじゃんｗ
どこら辺がわからなかったの？
最後に入れるのは生クリームがわからなかったのか？ｗ
不思議だ。

はいはい、ごもっともごもっとも。

これ本に載ってたやつだね。野菜だよりだっけ。
レシピって使いまわしていいものなんだね。

>>741
それを言っちゃ、高山に限らずみんなそうだよ

日々ごはん7の「レタスと海苔のサラダ」って、まんま有元さんのレシピｼﾞｬﾏｲｶ？

レタスと海苔のサラダは知らなかったけど…最近の日々ごはんの豚肉と白菜の重ね蒸し(酒と塩だけで)の試作ってあったけど
あれって、料理家かどうかはわかんないけど、万田ひさことか、きなしのりたけ
とか、いろんな人が5年位前に旨いよーってテレビで紹介してたやつのまんまだと思った。
その頃、飲み会の時にみんなでやってみて本当に旨かったから覚えてるんだけど。
それに、静岡で生活してた妹が帰省した時に、これ旨いよーって言って作ってくれたのも
このレシピだった。
随分前から、家の食卓にも並んでたけど、今更発表する程のレシピなのかな？
散々既出してるのに。

有元さんのおせちの本、今更ながら買ってみました。
すごいおいしそうだし、なんだかモチベーションあがっちゃう。
おせち作るのって面倒だな〜って思ってたけど、
今はむしろワクワクしてます。

明日からフーディーズで高山さんの放送がありますよ。

>>746
「料理の音」ですよね。
私はもうひとつ前の、タイトル忘れちゃったんだけど
たばこスパスパ吸いながらのらぼうでインタビューに答えるほうのがもう一度見たいなあ。
りうが出てくるほう。
「料理の音」はよく再放送するのにこっちは全然やってくんない。
なんでかな。

りうってｶﾜｲｲの？

暮しの手帖に高山さんが。
富士日記を寝床で読むとこに共感。
写真も綺麗でしたよ。

暮らしの手帖、高山としては本望だろうなー
そういう人になりたかったんだろうなー
最近出している高くてレシピ焼き直しみたいな本は自分の中でどうやって
処理するのだろうか。
編集さんと呑んでタクシーでゲロ吐いてOK？
さびしい

でも「チクタク食卓」楽しみなんだな。

高山さん、吉祥寺に住んでない？

アムプリン送料２０００円高杉

高山なおみ＝石原真理子

ちょっと違うような・・

高山なおみ＝原田知世

それもちょっと・・

じゃー誰なのよー

吉田日出子

江國香織

正直石原真理子近いと思う。

高山さん民放にレギュラー出演？
デリデリ、情熱大陸以来？
中国にロケハンと動向してるみたいだけど。
それともＮＨＫのスペシャル番組かな？

情熱大陸に出たの？見たかったな。

情熱大陸のHPでﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰを遡っても
高山さんは出てないようだよ>>763

情熱大陸は出演してたよ、随分前。
高山さん自身がブログでも言ってるし。
それより、見逃した人はどうすれば見れるのかなー。
うー見たいよ。

>>765
これで見ても出てこないから、あんたの願望のあまりの妄想では？
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%BE%F0%C7%AE%C2%E7%CE%A6
高山氏「ブログ」なんてやってないし。

確かに高山氏の『公式HP』には情熱大陸が好きで見ているという話題は
度々出てくるのだけど、出演したという話は読んだ記憶がないのだよね。
>>765さんの勘違い？もし日付がわかったら教えてください。
意地悪で言ってるのじゃなくて、
本当に（出演してるとしたら）見たかったから。

私も見たいけど、残念？ながら出演してないと思われｗ
願望叶うといいね！
叶うといいなー。

>765
日本人女性がフランスの出張料理人やってるのと勘違いされてるような気もする。
でも高山さんと雰囲気が違うしな。
高山さん自身はこれ見てサイトで感想書いてるけど。
そうでなかったら他の番組と勘違いしてるか。

高山なおみとセックスしたい。40代後半であのエロさはﾔﾊﾞｲ。

この前foodiesTVに出てたよ。

逆に何で高山さん情熱大陸出ないのかしら？
断ってるのかな。
辰巳さんも既に出演してるし、いい加減出ても良いころでは？
今でも十分有名だけど、もっと有名になるのも少し寂しい気もするけど、見たいな。

で、どうなのよ>>765

プ

>>773=774　　　　　プ

編集者がかってに作ってしまうのかね・・・

武田百合子でとかベタで、本人は恥ずかしいんじゃ無かろうか・・・。

武田百合子好きなんだろうなとは思ってたけどな。うんこの記述とか。
なんか文体もにている。
武田百合子は旦那が大物で本人天然、というのがよいのに
高山なおみは自分が稼いでなおかつ天然、というのは不自然のような。

富士日記おもしろいよね。
でも富士日記を流行でスタイルで読んでる人は反吐が出るわ。
最近青山ブックセンターでも高山さんのエッセイの横に置いてあったりして、
ほっこりコーナーに並べられてるのも反吐が出そう。

君みたいにツウぶってる人を見ると反吐がでそう。

スレ違いというか板違いだけど、何で突然「富士日記」流行ってるの？
息の長いロングセラーだとは思うし、面白い本だけど、何かで取り上げられた
とかなんだろか？

確かＮＨＫの特集で武田百合子が放送されてから流行ったと思う。
高山さんはその前から好きでどこかに紹介してたと思う。
ＡＢＣのほっこりコーナーに並んだのは最近の事。

かなり初期のクウネルに紹介してあったよ。
自分はそれで初めて知った。

自分は10年前くらいに書店で買った
武田百合子のロシア旅行記の文庫からファンになった。
クウネルには写真がいっぱい載っててびっくりしたけど。

日記本の定番だからな。富士日記。おしゃれさん以外でも読んでいる人多い。
日記本好きが世の中にけっこういるから。

南陀楼綾繁

四季の味、ＤＶＤになるんだってね

でも次クルーはきょうの料理出る予定無いみたいだよ
高山さんテレビ出演あんまり好きじゃないよねぇ

特にｽﾀｼﾞｵ撮りは嫌そうだよね。

帰ってからお腹が・・・・を読了したけど、男のオレには厳しかったなぁ。
曖昧な文章が多いというか雰囲気を味あう文章なんだろうけど。あと夢の話が多すぎ。

だってスタジオじゃ、料理しながらポリポリ食べにくいもん。
それより有元さんに、もっと「きょうの料理」に出てほしいな。

スイセイが日記書いてるね。
最近マンネリだったから、良き所でスイセイチェンジ楽しめました。
でも偉いね。
家の夫だったら、一週間も家空けたら、ほとんどコンビに弁当になるな。

この人　ほんとに発明家でくってるの？

発明家は趣味で、高山さんのマネージャーが本業。

って言うか、高山さん宅ってスイセイ家事ほとんど手伝わないスタンスだよね。
掃除洗濯炊事全部高山さんって…
高山さん本当に人が良すぎると言うか…
どうやったら、あんな神の心になれるんだろうか。

私だったら、夫があの立場だったら、料理はするけど、その他はやれよｺﾞﾗｧーってなるよ。

>>793
イイ身分だなぁ。旦那。

旦那は面倒みて貰ってるという感じだねぇ。
娘つきで。

最近、和食のはまってるんですが高山さんの本の中で、和食でおすすめの本ありませんか?
和食で野菜いっぱいで温かい感じのが好みです。内容も充実してるのがいいです。
わがままですが、みなさんのおすすめはなんですか?

>>794
スイセイは究極の勝ち組ですわ。
一万人に一人位の確立だよね。
>>795
きょうの料理で放送した、ごぼうの炒め煮の白和え。

>>796その料理大好きでよく作ります!あと大つくねとスープも。
そうゆう温かい感じの料理が充実してる本ってどれですか?

>>795
野菜いっぱいが好みなら
「野菜だより」「うちの玄米ごはん」はどうでしょう。

ありがとうございます!買ってみます!

ア○プリンの旦那にしてもスイセイにしてもそうだが情けないと思う。
嫁の尻に引かれてる様で。あの人達はいわばヒモだから楽でｲｲﾈｗ

>>800
「引かれる」じゃなくて「敷かれる」、な。

いわばヒモじゃなくて立派なヒモだろ

アムの旦那も、スイセイも紐じゃないと思うんですが…
アムの旦那はプリン屋だし、スイセイも高山さんのマネージャー兼事務担当だよ。
どうしたら紐って言う脳内変換が出来るの？
それってもうおばさんの証拠ですよｗ

高山さんの本ですぎで追いつけなくなった。
フランスもスパイスも8（だっけ？）も買ってない。

>803
だよね。
それに本人達がそれでヨシとしててストレスなく幸せなのなら
たとえヒモでもかまわんし情けないとは思わん。
自分にはヒモを養う力もその気もないけど。
人様の幸せにケチつけちゃいかんだろーと思う。

夫がサラリーマンって辛いよね。
自分がうんと稼げれば、夫にその手伝いでもさせて、好きなことして生きて欲しい。
ご飯の時間だって、ある程度、こちらのペースで出来るし。
夫が家や近くに居てくれると何かあったときに便利だしね。
高山さんの生活は羨ましいよ。

幸せって外から見てるだけじゃわからないね。

知人に、相手の女性が病弱でしょっちゅう入院すること承知で結婚した
男がいるんだけど、家のことしたり時には介護っぽいこともして、
でも彼女が元気な時は二人ででかけたりしてうらやましいくらい仲良し。
そいつが言うには、彼女の存在が仕事ばりばりやるﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝなんだそうだ。

ｽｲｾｲがいなかったら高山さんものびのび仕事できてたかどうか。
本人達にしかわからないバランスってものがあるんだろうね。

>>807
正にそうだね。
イイこと言うね！
世間一般で居ることの弊害みたいな物も日々感じつつ生きてるので、
私もそう思う。

ここ見てたら、猛烈に牛蒡の炒め煮＆白和え食べたい！衝動が襲ってきた。
牛蒡買いに行くぞ。

てか、「ヒモ」っていってるのは一種のお約束じゃないの。
釣られてるのもどうかと思うが…。

ヒモだろうがどうでもいいが、高山不在の間のスイセイ日記を読むと
生活能力あるのかちょっと心配になった。
もちろん大きなお世話だけど。

釣るのも釣られるのもお約束のスレですｗ

みなさん来週の月曜日は高山さん出演ですね。
メインは牡蠣のグラタンだそうです。
HDDの整理とか削除など済みましたか？

>>811
最後の１行が余計

>>812
最初の一行が余計

くれぐれも、ケンタロウやグッチなど今日の料理を一週間の帯取りした挙句又は、
火曜サスペンス、洋画劇場など録画したくせに放置して
大切な高山さんの放送を録り零すなんてことは無いようにお願いします。

もう、あなたｷﾓｲｯ！

なんか変な人がいるなあ

今日の料理を観忘れた人たち！これから再放送ですよ！
自分も観忘れたんで、高山さんのパウンドショコラをオーブンにかけながら
観ます！！

牡蠣とほたての組み合わせのグラタン個人的には駄目かも。
たんぱく質系の旨味が強すぎるもの苦手だし（マヨネーズなど）、二個も入ってるとなるとな。
前放送したタラとじゃがいものグラタンはめちゃくちゃ美味しかったけど。

あんまり有本さんの話題ないですね。
前に誰かも書かれてたけど私もLEEの「うちの食卓ふだんの暮らし」
が大好きで、疲れたときにぱらぱら眺めては癒されています。
フライパンや包丁まな板、食器やリネン、ランチョンマットの工夫や
美味しいベトナムコーヒーの紹介まであって読み応え十分。
ワイングラスにシンプルなキャンドルとかすごく真似したい。
「高山さん」はこのスレで初めて知ったけど、何だか女の嫉妬をかきたてる
ような妖艶な人なんだろな、と想像。

そんな事ないよ。高山さん色っぽいけど、女向け？の色気って感じだよ。
案外さっぱりしてて野心があって男勝りな人だと想像する。
だから女性に支持されるんじゃないかな？
エロって感じじゃないし。
有本さんはねっとり男向け色気って感じ。
話し変わるけど、有本さんのラパーゼの水切り籠惹かれるけど高いよ。

ラパーゼ水切りカゴ高いよね。
一万円越えてたと思う。
水切りカゴで一万以上ってぼったくり。

高山さんの色気は、職人さんの色気に通じるものがあるような気がする。
職人さんに惹かれる女性とホストに惹かれる女性が多分真逆なように
わかりやすい女の子っぽい色気が好きな男性にはアピールしないんじゃ
ないだろか。
ゆうこりん好きな人と小泉今日子好きな人がかぶらないように。（私見）

プリン屋の方の日記の犬ソリの犬達が可哀想なんだが…

ホストとかゆうこりんは
“わかりやすい万人向けの色気”じゃないと思うが…
小泉今日子は
“わかりやすい万人向けのサブカルチャー風味”てことで
高山さんにたとえるのはわかるけど。

なんかどうでもいいわｗ

高山さん日記更新してないけど、どうしたんだろうか

DVDの宣伝だけはしっかり更新されてるけどねｗ

犬話で文章にほっこり風味をプラスさせる エッセイの人多いね。

ほんと、この人って自分を売ってる意味は解るんだけど
つまんなくて、興味わかないね。＠高山

サントリーのＣＭオメ！
って言うか、ＣＭ出演位しちゃって良かったのではと思う位。
高山さんってアジアンビューティーだから。

ん〜　不思議系ほっこりすとのおばさんバージョンって感じで苦手だな。

ヤツはほっこりではないだろ。ましてや不思議系では。
隠しきれないとんがってる文化系のにおいがぷんぷんする。

高山さんはほっこりみたいにダサくは無いよね確かに。
中央線系のアングラですね。
でも最近中央線アングラ世代気持ち悪い。
余貴美子とか、佐野とか演劇系が特に。

最近原マスミとか沖縄の女の子とか全く登場しないね。

高山さんのDVD予約受付終了だとー？

http://item.rakuten.co.jp/book/4274369/

何かさぁ。
もう初版発行部数とか予約部数とかわざと見込みより少なくして、
貴重感を煽る何時もの商法辞めてほしい。
実績あるんだし、初めから見込み通りに出版すればいいじゃない。

単に特別価格での発売前予約が終了したっていうことでしょ＜DVD

ここで言われてる有本葉子ってデリデリキッチンのウッフンようちゃん？

ファンとしては困る。
高山さんの初版の少なさ。
何時も発売日に購入できないよ。

>>839
ファンなら当然予約するか、入荷が多そうな書店に行くと思うんだが、高山
ファンてそういうこともできない生活無能力者ばかり？

初版を増やせばいいだけの話。
私は都内に住んでるし、高山さんの書籍に限っては入荷が多そうな書店何件も回っても買えなかった。

>>841
出版事情は著者がだれだろうと厳しいのってわかってるのかね？
出せば絶対売れるもの以外は、最初は少なめに出して売れれば増刷というふうに
どこも慎重にならざるを得ない。高山本に限った話じゃない。
すぐゲットしたければ予約するのが吉。
ファンてそういうものではないのかねえ？

みんな東京なん？

福岡県人だけど普通にかるけどなぁ。

ミクシのコミュでも東京で買えないって言ってる人居たよ。
都心在住ににファンが集中してるのかもしれん。
東京でも池袋とかお膝元の吉祥寺とか中心部からかなり離れた所ではすんなり買えるらしい。

都心のでかい書店ほどたくさんあると思うんだけどな‥

地元の駅ビルとかに並んでなくても
丸善とかブックファーストとかABC行けばだいたい山積みしてるよ。
都内でも本屋のセレクト次第だと思う。

渋谷にはガチで置いてないです。
渋谷紀伊国屋、つたや、ブックファースト、井の頭線の下のでかい書店。
自分もすべて全滅でした。ハイ。
ABCには沢山置いてそうだね。

>>846
渋谷ならリブロあたり好みそうなのにね。

丸の内はいっぱいあるよ。

丸の内はむしろ需要がなさそうで売れ残ってそう。

くっだらない内容なのにｗｗ。

ホシュ

DVD出たのにあんまり盛り上がってないね…

ＤＶＤ楽天で予約したよ。
まだ来ないよ。

アキバヨドの有隣堂には平積みだったよ〜DVD

高山さんの牛蒡と糸こんにゃくの炒め煮は豚こまの方がぜんぜん旨いよ。
甘みが全然違ってびっくり。

九州だけど地元の小さな書店にも積んであった>DVD

楽天割引予約今日届いたよ。
これから見ます。

そのＤＶＤって誰の？

高山さんのですよｗ
それより、放送のものより大分カットされてるのでちょっとがっかり。
それも、最後の知人との食事シーンと、高山さんの普段の生活、お買い物シーン部分がカット対象でした。
でも得点部分はわずかですが、ファンにとっては興味深いかもしれません。
丹治さんがいい感じ。

そういうシーンがカットなのか。

料理を作るところより、みんなでご飯食べていたりとそういう雰囲気が見たいのにねぇ・・。

>>882
もうものすごいよ！きてるきてるきてるよ！！！！

>859
そういう部分が見たくないって視聴者も死ぬほどいると思われ。。
お互い視野を広く生きていこうね。

偶然、有元さんに会った。
遠目では感じなかったですが、また違う所で会った時は
彼女のオーラに、正直　オーラってあるんだなぁと実感しました。

フランス日記読んだ。

自分たちもみどりちゃんとか編集者コーディネーターと一緒に歩いてるんだから
他の日本人のことを悪く言わなくてもいいと思うが。日本人は集団でとか
ばかり書いてるねぇ。あと、いい感じの人は美大生のような・・とか書き方。
フランス良くて日本は悪いか。

スイセイが変人というのがよくわかった。

スイセイの感覚がしごくまともだと思う自分も変人なのだろうかｗ

私もフランス日記では彗星に共感した口だから変人なのだろか
それから、高山さんが日本人がどうのこうのって言ってるのも共感した。
特に刺繍の布巾の事とか、自分も天邪鬼だから天邪鬼な高山さんが好きだ。

へぇ・・・そうか。
おれの方がおかしいのか。

同じ日本人の自分のことは棚に上げてと思ってしまったオレは。

>866
だって彼女の本意はそういう表面的な、
日本人かどうかとかってことじゃないじゃない？

遅ればせながらやっとDVD入手！
これから暇を見て少しずつ見よう…楽しみだー。

ぱくぱくage

改めてDVDで見直すと、
鶏ガラさんのアシスタントのひどさが際立つ。

ﾎｼｭ

有元葉子の料理本で一番、お勧めなのって何？
手に入りやすく、安く済む材料が多くて、とにかく上手い
というのを希望しているんだが。

『時間をかけない本格ごはん、ひとりぶん』
『もっとシンプルに本格ごはん、ひとりぶん』
＠ﾒﾃﾞｨｱﾌｧｸﾄﾘｰ
かな。単身者向けのレシピだけど、量はいかようにも調整できるし。
購入したり、図書館で借りたりと、殆どの本は見ましたが、
この2冊に大体網羅されてると思います。
値段も1冊1,000円以下で安いし。

>>873
さっそく、買ってみます
ありがとう＾０＾

ﾎｼｭ

有元
→オリーブオイル使いすぎ

高山
→湖沼使いすぎ

な印象

以前、ベトナム宮廷料理を食べに行き、日本人客だと舐めて粗悪な料理を出され、
オーナーを呼びつけテーブルを叩きながら切れまくってた有元はカッコよかった！！

湖沼?

胡椒のことでしょ。

高山は胡椒よりも、ごま油使いすぎのような気が

いや酢だろ

いやナンプラーもかなり

あの娘さんみてからなんか嫌になった＞有元葉子

有元くるみちゃんでしょ？
ディノスのカタログの別冊がほぼ一冊まるまるくるみちゃん特集でびびった。
新人なのにこの扱いかよ！って感じ。
内容も普通の人って感じで超つまらないんだけどデカデカと特集されててかなり違和感感じた。
プロフィールみたら有元さんの娘って小さく書いてあって、なるほどなーって思ったよ。
有元さんがラパーゼ商品の広告塔だし、人気商品で売り上げにもかなり貢献してるから
凄い強力なコネなんだろうね。

黒人の人と結婚してる人？

茅ヶ崎に夫婦で店出した人は次女か？

有元＝フジ＝ディノス＝ラパーゼと言う図式か。
ズブズブの蜜月関係やね。

有元くるみって、アイドル崩れのAV女優みたいな名前ですな…。

>>884
めぐみちゃん？
黒人と結婚したの？

くるみちゃんとめぐみちゃんってどっちが姉で妹？

めぐみは三女だよ。めぐみのほうがお母さんそっくりだね。
次女くるみ、三女めぐみ。。。長女はなんて名前なんだろ。
逗子のほうで建築やってるみたいだね。

高山さんめっちゃ好きだけどお料理の方は正直当たり外れがあるような…
当たりの奴はレストランで食べる奴みたいに本当に本当に美味しいんだけど
外れのは…ｒｙ
キャラクターとおもてなし系料理と文才はピカイチなんだけどね

有元さん好きで、絶版本まであさって買うぐらいなんだけど、
どうも料理があわない気がする。上手く作れない。
そのまま作って美味しかったのは山本麗子。

山本麗子先生は中華がいいよね。
どれ作っても美味しい。
厚みがある味て言うか。
中華のレシピで駄目だったのは河村美智子のレシピ。
さっぱりし過ぎててどうも味気ない感じ。
ぱっさぱさでエロイ味にならない糞まずい。

高山さんってええ年こいてオシャレぶっててキライ。
あの気取った文章がどうも好かん。

ええ年こいてって意味がわからん。
４０近くになったらダサくないといけないのか？
別におしゃれでもなく普通だと思うが。

>>890
わかるわかる。
当たりのレシピは尊い程美味しいよね。
でも極たまになんじゃこりゃ！ってのもあってびっくりする時ある。
特にエスニックのレシピ。
きょうの料理なんかで紹介してるレシピはマジでどれも神の域で美味しい。
レストランより美味しい。

暮らしの手帖に載ってたｸﾚｰﾌﾟ作った
旨かった

>>876
それはちょっと格好よいかも
有元さんて顔は美人じゃないけどほんとセンスあるなーと思う。
なんか何見ても素敵に見える。もうかれこれこの人の本かエルアターブルしか
読んでない。

高山さんのクレープが載ってたので暮らしの手帖久しぶりに購入した。
長尾さんや高山さんが登場すると迷うことなく即購入。
やっぱり内容は大事だよね。
まだ作ってないけど美味しそう。
クウネルもつまらないので滅多に買わないけど近々載るみたいだし、そしたらクウネルも買う。

女性の料理研究家のレシピは砂糖とか蜂蜜を使いすぎる気がする、男がまねすると
なんとも甘ー杉の料理になるので、のんベーのオレにはチョットと感じる、
　それから料理番組でやたらアマーイて言うのも気に食わないねー。

φ(ｃ･ω･ )ψ モグモグ

>>899
のんべーの貴兄には高橋みどりさんの新刊「酒の肴」なんかどうでしょう。
高山さんも買っていくつか作ってたみたい。

>897
あなたは私ですか？ってぐらい同じだわ。
私はそれプラス落合務さんのイタリアンのレシピかな。

スイセイって人はアンティークスタミゼって
店のオーナーなの？

有元さんの三女ってロンドンで
黒人と結婚したの？
教えてください。

>>903
違う

>>903
んなわけないｗ
タミゼのオーナーは吉田昌太郎

有元さんの三女ってロンドンで
黒人と結婚したの？
教えてください。

>>906
あああの究極の不思議君か

高山さんセクロボ観てたのね。

>909
高山さん「すいか」も大好きだったみたいだし。木皿さんのドラマ好きなのね。
(私もすいかは秀作だと思うけれどセクロボは突っ込みどころが多く、惜しい感じ)

かなり熱心に見ていたらしく、セクロボを見ている時は
スイセイも話し掛けられないらしいw
(日々ごはんの5/15の日記に詳しく書いてあった。スイセイの文章面白い)

やべぇ
ドラマの話とか全くわからないｗ浦島太郎状態ｗｗｗ
セクロボって高山さんの日記に良く登場してたけど日本のドラマだったんだ
てっきり、ＮＨＫなどでやってる海外ドラマかと思ってたｗ

有元さんの三女ってロンドンで
黒人と結婚したの？
教えてください。

それを訊いてどうする

有元さんが新しくバーミックスタイプの製品をだしたって
本当ですか？
うちの母親が、有元葉子プロデュースのが「ディノス冊子にのっている」
「バーミックスは高いの知ってるから、そうじゃなくてもっと安い」
っていいはるんですが、ネットみてもないし…

だらりとした袖、指輪腕輪ジャラジャラ・・・
作ってる料理はすごく美味しそうなんだけど、作ってるの見てると汚らしく思ってしまう

指輪つけたまま料理するプロの料理人って流石に少ないでしょ？

有元さんの三女ってロンドンで
黒人と結婚したの？
教えてください。

>>917
>>912

高山さんの日記に、毎日のご飯を記録した本が出るって書いてたな。
そうなると毎日の食費は全部経費なのかな？うらやますぃw

それは酷い
大問題だ
いくら高山さんでも嫌いになるわｗ

そこまでやらない。

どこかのｲﾄﾏじゃあるまいし‥

でもさ、日記見てると紀ノ国屋率がどんどん増えてるしなぁ

全部経費だから、じゃなくて、
ちゃんと仕事して収入があるんだから紀ノ国屋ぐらい行くでしょ。

有元さんって、どんな料理を作る人なの？
和食で評判の店に行ったら、厨房にこの人の本ばかり
数冊置いてあったから。厨房の人、この人の本で勉強してるのかな？
ってか、料理本が置いてある厨房って引いた・・・。
一応、県内に数店の店舗を構えていて結構流行ってんだけどね。
プロからも信頼される人なの？
通りがかりｽﾏｿ。とりあえず、今から過去ﾚｽ辿ってくる。

はぁ〜。見てきたけど、高山さんの話題がほとんどだった。
有元さんってどういう人に支持されてるのだろう。
私、結構料理好きだけど、あんまりこの人は知らないんだ。

過疎防止もあるのかもしれないけど、次スレは高山さんオンリーがいいな。

有元さんの話題ないし、このスレざっと見ても特につながりがあるように見えないし。

>>925
ちょｗ
お店に素人主婦出身のカリスマ主婦程度の有元さんの料理本があったらやばいでしょｗ
シェフ出身の高山さんの本ならまだ有りだけど…

>>928
うん、なんかｲﾔﾝだよね。まぁまぁ美味しかったけど、
家庭の味って感じだった。肉じゃがは今時の惣菜にありがちな
こってりとした濃い甘さがなく、ごくごく薄味だった。
から揚げも素人っぽい味でさ。全体的に昔っぽい味。
今時の味とはちと違う気がしたので有元さんに興味を持った。
この人の本しかなかったから経営者か料理人が熱心な信者なのかな。
それにしてもねー。素人が読む料理本がある厨房ってやばいよねw

まあまあ美味しくて、若い経営者がお友だち同士で経営してるようなお値段も安目の設定のお店ならいいんじゃない？
高かったり、プロっぽい雰囲気を少しでも出そうとしてる所だったらなんかムカつくけど。

>>930
店内は、和モダンでブラックでまとめていて洒落てるの。
私は値段の安いランチで行ったんだけど、夜はお値段高めの店なの。
趣味と道楽でやってるような店ではないんだよねー。
料理本が置いてある店なんて初めてで衝撃的だった。
素人主婦のちっちゃななんちゃってｶﾌｪなら納得なんだけどね。
有元さんの本、参考までに見てみようと思います。
お邪魔しました。

まあどんなプロだって最初は初心者だからね‥

別にどんなネタ帖使おうが美味しければ良いと思うけど、ネタ帖は見えないようにして欲しいわ
有元さんの本がネタ帖なんてショボイやん
そういうのは隠してくれよ…
神奈川の方で入ったカフェに堂々とマサキの本が置いてあったの見た時も何か信者っぽくて嫌だったしなー

マサキに憧れるカフェオーナーっていうのは結構多そうだねw

オーナーの趣味関係なく、お客さん向けに置いてるってカフェもあるな。

もっとシンプルに本格ごはん、ひとりぶん を購入。
なるほど、写真の撮り方や盛り付けが綺麗だね。

いきなりあさりから始まってるのに驚き。
初食材に挑戦ということで、あさりのトマト煮を作ってみた。

特に感動するほどではないが、レパートリが広がってよかったなという感じ。

ほうほう

有元さんの「娘に伝えたい料理の本」に載ってた抹茶シロップでカキ氷ウマー

姫井議員と高山さんのお顔が酷似している件について

酷似ってほどじゃないんじゃね？

>>940
わしもそう思う
傾向はあるかもしれないけど、顔としての形状が似てるとは思えない

水性はひょっとして、自閉系じゃないですか？幸せにやってるなら良いけどさ。

何で？！
それより元旦那が亡くなったらしいし憑き物のようなものが落ちたんじゃないかな？
高山さん元旦那の夢よく見てたらしいし

え？高山さん、再婚なの？

自閉症の子供よく見てるから思うだけだけどさ。
旅行記読んでて、水性のこだわり方が、自閉の傾向と被る。
もともと健常者と自閉症患者の差なんてハッキリしてないと思うわけだけどね。
幸せならよい。

あんな理想的な悠々自適の良い生活送ってるすい星が自閉症になるわけ無いじゃんｗ
そんなんだったら、世の中の全てのサラリーマンが自殺してるよｗ

↑すみませんが、自閉症を検索されたし。

942がわざわざあれこれここに書く必要はない。

>>自閉症になるわけ無いじゃんｗ

>>942は、この一文が気になってるんでしょ。
自閉症の子供もってる親は、どこでも敏感で押しつけがましいんだよね。
仕方ないよ。解らない人がほとんどなんだからさ。
諦めて違う板にでも行ってください。
ちなみに私はsuiseiは自閉症じゃないと思う。普通に会話になってるし。
どちらかと言えば…アスペ？

ねぇねぇ釣りかもしれないけど、そういう病名を簡単に予想で言うのはとっても失礼な事じゃないかね？
小学生の苛めみたいでなんだかねぇ

ド　ン　引　き



昔々Ａ君はＢちゃんの白髪を馬鹿にしてました
周りは止めませんでした
ドン引きだしあほらし過ぎるのです
小学校6年に上がる春休み明けにＡ君は白髪になって現れました
みんなは少し驚いたけど、そう言う事もあるよねって思いました

日々の食事を綴った新刊はいつ出るんかのう。
楽しみにしとるけんのう。

hosyu

高山さん、リンカランに載ってたね。
表紙にまで登場しててビックリ。
対談の中で「つながりという言葉は好きじゃない」と言ってるのに
表紙にはバッチリその言葉が使われてて「あらら、不本意だろうに」とか思った。

糞スレ。クリックするんじゃなかった

高山さんてさ、もっと普通に素の自分のしゃべり方をすればいいのにね。
年齢的にも容姿やキャラクター的にも全然似合わず、気持ち悪い。

あれが素なんだよ。

でもあの歳だろ。なんか作り物ぽさを感じる。
客層のニーズに応えたしゃべりなのか

客層のニーズに応えてああいう形に、とは思えない。
自分はあまり気にならないけど、
まあ、その辺は好みの問題じゃないの？

>>955
ああいう言い方する自分に酔ってるのかなと思った事がある。

まあ自分に酔うのは当たり前だわな
だってｶﾘｽﾏ（懐）なんですから

有元葉子さんや、高山なおみさんに限らず
皆さんの今までで最高の料理本て何ですか？

>>961
スレ違い

>>961
今までで一番作った本なら今のところは「無水鍋料理」

>>961,963
お薦めの料理の本 2冊目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1119948298/

有元さん本で頻繁に使うのは「時間をかけない本格ごはん、ひとりぶん」。
ゆで鶏を作って身でサラダを作ったり、そのスープでまた一品作ったり。
冷凍保存の仕方とかも書いてあって便利です。食費がすごく安くすんで、
無駄のでないレシピだと思う。

有元さんの料理の仕方のほうが、高山さんより家庭っぽいし、
母親の観点って普通でいいかな。

高山さんのはやはりカフェめしというか、店っぽいのがいいのかも。
料理を仕事にしてきたっていうのがわかるレシピだし、友達を呼んで集まるときには受けそう。

お弟子さんだった植松良枝さんが
料理番組で有元さんプロデュースのまな板とかざるとかフライパン使ってるのを見て
いい関係だったんだなあって思った。

先生の広告塔ではw

有元：「あなたね、今度番組出るときはね、これ使いなさい」
植松：「はーい」
みたいな感じか。

>>965
高山さんは奥が深いと思うよ
今度飯の本も出るし
あとスイセイの糖尿病経験があるから、そういう方面のレシピも歳行ったら出てくるかもしれにないし
あとマクロビオティック要素ももともと持ってる人って感じ
料理がもう既に宗教哲学入ってるって言うか
だって、今までエスニック中心だった人がフランス行ってフランスの家庭料理みたいなレシピも
考案出来てるしさ
基礎とセンスがしっかりしてるからどんな料理でも美味しく対応出来ると思う
文章も上手いし料理についてもマルチな逸材
業界の怪獣だと思う

宗教哲学の意味分かって使ってんのか？
マクロビも疑似科学的要素もあるわけだが。
こういう脳内お花畑の人をファンに持って高山氏も大変だな。
儲かればいいかもしれんが。

>>968
社会人としてあたりまえの気遣い。

>>970
ファンレスにマジレすご苦労様ｗｗ

前にこんな痛い感じの流れがあったなー（遠い目）

このマンセーレスの食いつき加減は粘着ちゃんでは？！！
粘着ちゃんはスルー出来ないから

まあ、マンセーもアンチもどっちもどっちだなw

粘着ちゃん久しぶり元気だった？ｗ

高山さんの日記って何となく｢女｣目線がキモイ、ごめん
まだまだイケルのよ私！みたいな不穏なオーラ感じる・・・
現在何歳だっけ？
レシピは好きなんだけどね

自分が料理も人柄も好きなのは
パンツェッタ貴久子（ジローラモ妻）、有元葉子、山本麗子とかかな。
高山さんは、しゃべりかたが何か苦手だ。。

枝元、ますますエロくなってるな・・・

>>977
わかるわかる
私も始めてＣＳで見たときエーーーーーー！！って言う衝撃があった
今思えば料理研究家にありがちな良妻賢母なその手の雰囲気の間逆を言っていた不穏感だったかもｗ
でも今は慣れたのか結構好き

高山さんで抜けることを誇りに思うよ！

次スレ頼みます
980超えたので最終レスから24時間でdat落ちします

これまでの書き込み具合からみて、有元さん高山さんとも
それぞれ単独スレでやってけそうな気がするけど、
次も合同スレにするかい？

単独スレたてました。

【日々ごはん】高山なおみ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1194286928/l50

有元も高山も微妙。
昔とちがって金儲けに走った有元には
かなりがっかり。
まぁ、うまけりゃいいけど。

有元さんも高山さんも両方好きだな
もっとも有元さんの本を買ったことは無いけどやっぱり気品みたいなものがあるよねあの人
ラパーゼ広告とか見てると只者じゃないなって言うオーラを醸し出してるし
高山さんはレシピと人柄が好き