★★料理研究家を研究６★★

1 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 09:47

★★料理研究家を研究６★★
料理研究家についてﾏﾀｰﾘ語りましょう。

1 http://natto.2ch.net/cook/kako/979/979730158.html
2 http://food3.2ch.net/cook/kako/1020/10200/1020051419.html
3 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047006348/
4 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1055184897/
5 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1066405888/

関連スレ>>2

2 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 09:47

【関連スレ】

小林カツ代先生の息子「ケンタロウ」Part4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006253182/
栗原はるみって本当にすごいの？３杯目　ゲフッ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022913714/
魚柄仁之助はどうかいの？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006615410/
★★★★★★平野寿将ってどうなの？★★★★★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014099223/
丸元淑夫の料理本
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/991408028/
美人料理家ナイジェラ・ローソン
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1045978188/
●　マ　ー　サ　・　ス　チ　ュ　ワ　ー　ト　●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021833265/
■■Naked Chef ジェイミーオリバー■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012148745/
・・検見崎聡美・・
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1076643978/l50

3 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 10:01

1さん乙！

4 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 10:24

■塩田ノアって知ってる？■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1060830499/

★キューピー3分間クッキング藤井恵先生萌えスレ★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1077506681/

【村上】電子レンジパン【祥子】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047827748/

5 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 10:25

>>1
乙

6 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 13:34

6ｹﾞﾄｰ

パンやデザートのサイトをやってる管理人さんが
レシピ本を出すパターンが出てきてるね。
私が見てた所だけで2人いる。
料理研究家も生き残りが大変だな。

7 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 14:00

>>6
ひとりはた○こさんでしょ？
あれすごいかわいい。ヘンな言い方だけど素人くさくない雰囲気の本。
若山さんデザインらしいし。
タイトルもいいし、けっこう売れそう。
でもすごいびっくりした。
サイト見て声かけられるなんてことあるんだね。

8 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 14:04

>>6
私はパンの方を知ってる。デザートのほうは誰だか知りたいな。

9 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 17:06

>>7
他のスレでも話題になってたね。
気になったんで愚具ったら、前によくチェックしてたHPだったんでびっくり。
あのサイト、お菓子も美味そうだけど管理人さんの人柄の良さとかが
伝わってきてなんか好きだった。

10 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 19:29

>>8
主婦と生活社から出るらしいんだけど、まだ公式にのってなかった。
ここでサイト晒すわけにはいかないので・・・
とりあえず管理人のお名前はtakakoさん。デザート系のサイトで検索すれば
出ると思います。

11 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/07 21:42

どこのサイトの話かさっぱりわからん｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

12 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/08 13:21

飛田和緒の「10年もの」読みました。
色々言われる人だけど、レシピは結構好きなので。
確かに二番煎じ感は否めんかなと思った。どこかで見たものｲﾊﾟｰｲ。
それより横顔アップの肌の荒れ具合にかなり引いた・・
なんか切なくなっちゃったよ。

13 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/08 18:59

料理家が肌荒れたらあかん。そんな人の料理は信用できん。
なんとなくそう思う。

14 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/10 07:42

平松洋子さんの文章がどうも苦手です。
でも鉄瓶や「黒酢」には影響されちゃったけどね。
あと、焼きたてパンをふきん（布）で包んで保温とか。

15 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/10 13:09

>>14
私も苦手。
さばさばとした風情に書いてるけど、あれはあれで、自分うっとり文章だし。

16 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/10 17:53

奥薗先生、離婚してたの？
今は再婚してないのかなー

だんなさんは、単身赴任してるかと思ってた。
にこにこして、そんな離婚なんてしてるなんて思いもしなかったよー
あの方には、公私ともに幸せになって欲しい
子どもが巣立つまでは、パートナーのいない寂しさなんて
感じないのでしょうか・・
でも、結婚てお互いが自立した上で互いを支えあうというのが
いいと最近聞いた。
なるほどー、そうだそうだなんて思ってしまった。

17 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/10 22:23

なんかキモいな。

18 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/11 11:20

前スレを先に消費しちまおう

★★料理研究家を研究５★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1066405888/l50

19 ：8：04/04/16 07:22

>10
やっとサイト見つけました。レシピを載せていないのに、本になっちゃうなんて
すごいなぁ。本は昨日発売されたみたいですね。

20 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 11:58

>19
以前はレシピ載せてﾀﾖ。ちょろっとだけど・・
本買った人いたら感想ｷﾎﾞﾝ

21 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 14:17

いまだにどのサイトかわからん・・・・・。

22 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 19:58

何度も試作してようやくたどりついた>>21

23 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 22:17

本屋で見てきた。
個人のサイトどまりの内容だった。
買おうとは思わない。

24 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/18 08:04

>>21
http://www.shufu.co.jp/new/index.html

ここの上から７冊目がそうだよ。

25 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/18 12:57

そんなに超人気サイト？？？↑の本。

26 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/18 22:13

だれでも本が出せてしまうのか・・・

27 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/18 22:21

誰でもってことはないと思うけどね。
料理本ってそんなに売れるわけでもないだろうし
素人で本を出すのはすごいと思う。
まあこのネタはそろそろこのへんでｗ

28 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 12:56

お菓子研究家の過当さん、新刊の発売からたった数日で再版決定ですって。
何でも印刷ミスによる写真の色が悪いそうで、刷り直しとか。
でも、既に購入してしまった人や店頭に陳列してある既刊を
事情を知らずに購入する人は無視？
こういった場合、回収とかしないんでしょうか？教えてｴﾛｲ人！

29 ：28：04/04/19 13:02

ありゃりゃ過当さんのサイト、今、見たら昨日と書いてあることが違うわ。
(´,＿ゝ｀)　↓返品、交換は出来ないって！

ttp://www.chiekato.com/

30 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 14:59

加藤さんの本は一冊も持ってないし、興味もない。
でも、前スレか前々スレあたりで聞いた悪い噂だけは知ってる私。

31 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 16:01

>>30
始まってもいないけど既に終わってる？ｗ

32 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 16:43

加藤さんはなんとなくお高い雰囲気がして、あまり好きじゃない。
悪い噂ってなんだろ？＞30

33 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 17:15

>>32
ここでバッチリ色々と書かれていたけど、
過去スレ読んでない？
お高いどころか、プッ・・・

34 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 17:31

>>32
盗人猛々しいというか、他人の褌で相撲を取るようなことをしているというか...

35 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 18:22

あの過当さんが、基礎を詳しく解説した本を出すとは・・・。
倫理というものがないのかい？

36 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 21:17

加糖さんのレシピは美味しいのでしょうか？ﾏｼﾞｷｷ

37 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 00:40

>>28,29
もう消されているよ、その話。
でも、ｸﾞｸﾞｯたらｷｬｯｼｭが残ってて読めたけど最初のかも？？？
ここを読んでだのか、問い合わせ殺到で
出版社に消せとでも言われたのかなぁ。
この人、やることが一々凄くてｵﾁする分にはおもろい(ｗ

38 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 08:01

うわ、ホントだ。
確かに、最近は私もｦﾁ派。おもしろい。

39 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 09:16

本刷り前に、
著者には必ずカラー刷りの見本が回ってきますよね。
過当さん、チェックしなかったのかしら？

本当に、出版社や印刷所のミスなら、本交換してくれますよ。

それにしても、一番かわいそうなのは、変な本を買わされた人。
プロセス写真にしても、出来上がり写真にしても、
お菓子の本って、色をめやすにすること多いから・・。

40 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 13:44

平松洋子さん、またモノ関係の本出したんだね。
いーなー、買い物ばっかりしてて（ｗ

41 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 15:16

>>35
無駄無駄！彼女に倫理観求めるなんて。
問題の本のブッシュドノエル見たら驚きだよ。
イヤー、配合や作り方だけパクちゃんだと思ったら、
古～い千趣会の本に出ている宮川さんマンマなんでビツクリ。
その上、千趣会の後釜もしているんだから面の皮が超厚なんでしょう。

>>39
キャッシュ見たけど返品や交換はできないと書かれているし、
速攻で消しているところを見るとそんな気はサラサラないのでは？
チェックの段階で本人がボーッとしていたｗか、
ここは本人黙らせて売ってまえ！になった…と推測。

42 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 16:36

宮川先生に、ちゃんとした後継ぎはいなかったのかしら？

有名なお菓子研究家も、後継ぎがいないと
他の人がレシピをパクっても問題にならないのかな・・。
それとも、「宮川先生のレシピより」って書かれてるわけ？

43 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 16:53

>>42
アシスタントだった方が後を継いでいるという話だけど、
レシピ自体には著作権のようなものは無いらしいよね。
でも、道義的にはどうなんでしょう？
だから普通は○○先生に師事とか書いてエクスキューズを
しているみたいだけど、過当さんは一切してないという話。

レシピだけではなく意匠・デザインとなると
明らかに盗作とかそういった問題になると思うけど、
相手が故人や米国人なんで好き勝手しているのでは？
マーサ相手に裁判になったら面白そう・・・。

44 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 20:12

ホントだ、今、過当さんのプロフィール見てきた。

他の履歴に関しては詳し過ぎるくらい書いてるのに、
宮川先生のことにはいっさい触れてない・・。
こんな卑怯な人とは知らなかった！

しかし、「レシピ」の盗用もあまりにひどい場合は、
著作権法に触れると思いますよ。

45 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 20:24

確か、著作権は、
本人の死後５０年間は相続人が所有しているのでしたね。

もちろん、出版されたり、世間に公表されたりして、
著作権が成立しているものに関してですけど。
相続人は怒ってないのかしら？

46 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 20:42

というか、過当さんのボッタ栗的値段に萎える
あんな高い型セット、売れてるのー？

47 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 21:42

>>43
あのハート型のセット、有楽町のショップでゲットした。
マーサたんのは銅製だったけど形はそっくりです、ハイ。
でも、マーサたん相手の裁判なんて(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
アメリカは知的財産の権利については厳しいから、
きっと億単位とかの損害賠償請求じゃあないのかな？
あーあ、英語が出来たらマーサたんに教えてあげるのにｗ

>>46
ボッタは今に始まったことではないよ。
去年ここで騒がれていたけど、３日間で１０数万円とかいう
講習会を開いていたもん。だから、お高い人ｗなんでしょう？

48 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 22:20

あの型については、過当さんのサイトに質問した人がいたよ。
マーサたんのところにｿｯｸﾘな型があるけど、どっちがオリジナルですか？
って聞いたら、返事が来なかったって。
パクッてますって言ってるようなもんだねｗ
マーサたんが、マーサオリジナルって謳ってるんだよｗ

49 ：神の手：04/04/20 22:33

<その１>
4月15日に新刊著書「加藤千恵のお菓子教室」が発売されました。
残念なことに、印刷ミスでお菓子の優しさやプロセスの生地の色、
フルーツ本来の色が損なわれた写真の色になってしまいました。
出版社と話し合いの結果、刷り直した著書を5月中旬には
出していただけることになりました。新刊をお待ち頂いていた方々には
大変申し訳ないのですが、もうしばらくお待ち頂き、
本の一番最後のページで私のプロフィールが出ているページの下のほう、
題名の下の発行日が5月のいるのを確認してお買い求め頂きますように
お願い申しあげます。加藤千恵

<その２>
4月15日に新刊著書「加藤千恵のお菓子教室」が発売されました。
初版は多少色指定等のずれが出て、私のイメージとは少し違う
出来あがりになりました。２刷り目が5月中旬には出して
いただけることになりましたので、お待ち頂けるのであれば、
本の一番最後のページで私のプロフィールが出ているページの下の辺り、
題名の下の発行日が 5月の日付けになっている著書をお買い求め
くださるのをお勧め致します。
（既に購入された方は、大変申し訳ございませんが返品、
取り替え等はできないということをご承知おき頂き、
それに関するメール、お問い合わせはお受けできかねます。）
よろしくお願いいたします。加藤千恵

50 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 10:01

>４９

本当に、過当さんのＨＰに「印刷ミス」って書いてあったの？
なら、明らかに「増刷（２刷り）」ではなく、「刷り直し」でしょ。

それに、２番目の「色指定等のずれ」というのも、
明らかに印刷所のミスか、編集スタッフのミス。
製本ミスとかも含めて、この手のミスは出版社側が責任を持たなければおかしいです。
ちゃんとした出版社なら、「本の強度が足りない」程度の小さなことでも、
ちゃんと無料交換してくれます。
（欠陥理由を出版社に直接電話して交換してもらいます）

ただし、これは過当さんが一時自分のＨＰに書いていたという
「印刷ミス」「刷り直し」「色指定等のずれ」という言葉が本当の話だった場合です。
著者自身のミスなら、出版社は対応してくれません。

もし、自分のミスを、出版社に押し付けようとしているのなら、
著者として、ちょっとどうかと思います。
第一、ミスのある初版を買った読者に対して、
あまりにも無責任だと思います。

本当に「印刷ミス」だったら、交換できるでしょう。

51 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 10:19

>>49
神！！乙！！
信じられませんね。私も先日の土曜日に本屋で新著をみたんだけど
なんか色が悪いなあと思ってたのよ～。

私もあのハートの型、どっかで見たことあるなあと思ったら
マーサのだったわ。型やレシピをパクりまくって堂々としてられるなんて
すごい神経の持ち主なのね。
加糖さん、フジのさんお二方の講習会に行ったことがあるけど、
なんか加糖さんて暗い雰囲気であまり好きじゃないわこの人って思った。
（ＮＨＫの番組に出てる時も私は一言も加糖さんのこと言ったことないのに
主人が「このおばはん、あんまし雰囲気よくないね」って言ってた。）
フジのさんは以外に感じが良かった。その講習会のとき、フジのさんは
「気に入ったハートの型がないので、ボール紙に書いてカッターで切り抜いて
使ってます。」って言ってた。その時一瞬、加糖さんのパクリハート型を
思い出した。

52 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 11:10

>>48
最近、ウィ○トンのパクり多いよね・・・
ケーキデザインまで一緒なのを見て、ｶﾞｶｰﾘしたよ。
（デコレーションは、そのまんま）
まーさのハート型もそうだし、行き詰まってる？？
けどまーさだって、ﾀﾞﾌﾞﾙﾊｰﾄ型＆変形ﾊｰﾄ型もウィ○トン社のパクリ
だった訳で（無論､ﾋﾞﾐｮｰに違いを出してるのがミソ）
まーさに訴えても､確実に訴訟は起こされんわな（ry
それ見越して、パクリのパクリかすぃらねぇ～。

53 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 14:04

>>41
ブッシュドノエル、見てきた。
一連の騒動の時から宮川さんの本、あっちこち探して色々入手したけど、
過当さんのは空耳どころか、小林亜星が裁判で勝った服部何とかという人の
曲以上に劇似。クリームの色が違うけど、そんなの違ううちに入らないね？

>>50
その文見たけど、ミスと書いてあったと思う。
多分、今も出版業界の商習慣は買取ではないよね？そうなると売れ残りは
全て返品になって出版社のリスクだから、サイトの文言を消させたのかも。
文字通り過当さんのオウン・ゴール？ｗ

54 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 14:16

講談社なんて大手なのにね～なんてせこいことやるのやら。

55 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 15:08

>>46
サイトのプロフに｢お菓子づくりは夢づくり｣とあるけど、
人のものでも見境なく・・・とガツガツしてて
彼女にとっての夢はお金なんじゃあないの？

56 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 16:02

>>51,52
マーサのクッキー型もそうだけど、加糖さんが販売している型で
もう手に入らないので再現しましたーという商品がありますよね。
微妙にいじっているとかなら未だしも再現でしょう。
どう見ても先方の了解を取っているように思えないんだけど、
そうなると著作権とか意匠権とか引っかからないのかしら？

57 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 16:27

製版ミスなら回収して当然なんだけどね…
書店に見に行ってみよ。

58 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 17:08

本屋に１冊ありました。

う～ん、確かに色調の変なページはあるけど、
カメラマンは正統派の系列の人だし、
編集部が気を利かせたつもりで、
お化粧がケバめの過当さんのイメージに色調を会わせたんじゃないかな？
何となく過当さんっぽい色調だよ。

59 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 17:22

加藤さんのＨＰの「新刊のお知らせ」なんで消えてるの？？？

60 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 17:36

カツ代ってどうなの？

61 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 21:29

>>59
見てほしくないからでしょうｗ

私も見てきたよ～。
う～ん、確かに色調が濃い目というか赤色系が強く出ている感じかな？？？
そのせい？かイチゴは人工着色使ってそうで不味そうだったｗ

62 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 21:49

>>51
最近の過当さん、藤野さんの影響というか真似も多くないですか？
例えばパイの切り落としを砕いてミルフィーユの縁に飾るとか、
いつも大雑把にフルーツを飾っていたのに新刊でフランボアーズが
きちんと整列しるのを見て、藤野さんのケーキを思い出したのは私だけ？
また、レアチーズの上の絞りはシェルタンの口金を使っていると思うけど、
シェルタンの口金と言えば凄く流行ったロミアスを思い浮かべるんだけど。

63 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 22:02

ところで、本屋にある「加藤千恵のお菓子教室」の初版って、
自主回収するの？

加藤さんがＨＰで、「５月に出る２版の方を買って」って薦めてたのなら、
残った「初版（印刷ミス）」は誰に売りつけるわけ？

64 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 22:22

>６２

パイの切り落としを使う飾り方は、昔からある平凡な手法ですよ。

藤野さんのケーキも、
プロの目から見ると結構人マネが多いんです。
素人には分からないでしょうけど・・。

65 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 22:28

料理研究家とは少し違うかもしれないけど、幕内秀夫先生の本って
凄い勉強になる。シンプルで栄養満点って感じ。他にもファンの
方いますか？

66 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 23:19

>>46
ボッタの件だけどｗ、普通は偽物の方が安いのに逆に高いんだよね。

マーサの銅製のクッキーカッターは、１３個入っていて
有楽町のショップで確か６，０００円だった。本国のサイトでも
４８＄？だったから、当時は今より円安だったけど
内外価格差が少ないと思ったんだよね。
でも、あっちはステンレス製？で９個入しか入ってなく、
さらに国産なのに１万円とかでなかった？
また、ハートのパイプレスも有楽町のショップでは２個セットで
３，０００円だったと思うけど、あっちは一個３，０００円以上したはず。

>>63
印刷の件を知らない人に買わせるということでしょう？

印刷業者のミスだったらそこへ責任と費用を持たせれば良いことだから、
これは今回外れるよね。ということは出版社か本人のミスだと思うけど、
全部回収か交換になったら経済的損失ももちろんだけど、
社内で担当編集者やその管理者である編集長の責任問題になると思う。
だから、ここは本人丸め込めて継続販売とし、
普通なら自分の出版物にはシビアなはずなのに甘いのは
ここで強くごねたら次の仕事が来なくなるかも・・・と
丸め込まれたフリｗを過当さんがしているに、１０,０００パクリ

67 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 23:53

過当さんの新刊、第二刷が出せるほど売れるのでしょうか。

68 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 00:18

>67
売れるかどうかは別に増刷、というか刷り直しが決まったということでしょう。
だから、初版は実質的には回収ということで、
騒ぎの前に購入、あるいは知らずに買った人達に欠陥品？を売って
後は知らん振り‥ということではないの？

69 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 00:25

そう言えば過当さんの本、買ってしまった人の書き込みが全く無いけど、
騒いでいるのはココだけ？

70 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 09:11

過当さん自身、「印刷ミスよ」「刷り直しよ」キ～ッとなって、
出版社に文句言ったけど、
「刷り直し」は困るとか言われて、
回収不能になったんじゃないかな。

だいたい、ＨＰという公の場で、
「印刷ミス」「刷り直し」という恐ろしい言葉を発表すること自体
エキセントリックな人だと思う。
（それを見た出版社はさぞかし驚いただろう・・・）

71 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 09:16

>>64
あのー、お言葉ですけどアマでもその程度の事、
(切り落としのパイを飾りに使うこと、藤野さんのリッツ、ローズ、
ベルエ・コンセイユ、ＣＩＡ等の多用)は知っていますよ。
だーかーらー最近！の過当さんは宮川さんやマーサのみならず、
藤野さんの後追いをもしている感が否めないということですよ。
その典型がウィルトンの回転台で、先に！藤野さんが使っていて
彼女も使い始め、さらにサイトで販売し始めたとしか思えませんけど。

プロの方なら、出版についても精通なさっているのでしょう。
今回の印刷の件をどう思われるのか、プロとしてのご意見を
是非とも聞きたいところですわ。

72 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 14:28

>>58
ケバイか？外見が地味な割にはすることが派手な人だと思うけどｗ

>>70
出版社からキツーイｗお灸を据えられてサイトの文言を慌てて消したのかな？

>>71
似たような話を思い出したよ。
図書館で宮川さんの５１選を借りて見たけど、レシピ以外の事でも驚いた。
その本の中で宮川さんが使っていたアルミのプレート？は、
加糖さんがサイトでパリのお菓子屋さんが云々との謳い文句で
販売しているものなんだよね。人の持ち物が直ぐにほしくなる人かも？

あと館内の児童書コーナーに加糖さんの古い(昭和？)本があったけど、
その本のレシピは本当にマンマ宮川さんで、でも、既にその時から
プロフィールには宮川さんのミの字もなかったよ。

73 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 15:21

過当さんのお菓子教室立ち読みしたyo
フルーツの赤がものすごくケバく出てるね。
色校の段階で誰かが【赤を鮮やかに】とか指示出したんじゃないかな。
明らかに意図的に赤をのっけてる発色だね。
印刷ミスとかはどこにも見当たらないなぁ…

74 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 19:13

過当さんの件、
出版社（講談社）にもかなり失望したな。

著者が「印刷ミス」とまで言い切っている本を、平気で売りさばこうとしてるなんて・・・。
こんなことがあると、もう初版は怖くて買えないね。

それから、
宮川先生と過当さんの因縁話は、今まで知らなかった。
（一応、私も業界関係者だけど・・）
ホント、いい勉強になったよ。
今度、図書館で確認してみよう。

75 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 20:03

全部チェックしたわけじゃないけど、、宮川さんのことに触れてるのは、ルポ形式の本のみ。
それも、「習った事もある」くらいの言いっぷりだったような。
自著では全く触れてない。
宮川さんが亡くなったのって、’８５だっけ？
過当さんが世に出てきたのは、考えてみれば宮川さん急逝のすぐ後・・・？

76 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 20:12

ｸﾞｸﾞってきたら、宮川さん急逝は’８３、過当さんの処女作も’８３でした。
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

77 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 20:41

>>75,76
初版は怖いって、私も思いました。
でも、売れない人だと初版で終わりということもありますよねｗ
しかし、凄い因縁ですね。
変な話、今回の印刷はもしかしたら宮川さんの怨(ｒｙ
クワバラ、クワバラ・・・

宮川さんの本を探していた時、古本屋さんか図書館で
過当さんの経歴等が書かれた本があって、巻末に彼女が影響を
受けた本が列挙され、しっかり宮川さんの｢自分で作れる洋菓子｣と
マーサの｢Ｅｎｔｅｒｔａｉｎｉｎｇ　ｓｔｅｗａｒｔ｣が
書かれてあって、なるほど！と思いました。
それで一番凄いのは、｢自分で～｣に出ているお菓子を過当さんは
全部！作ったとカミングアウト？していてビックリしたんですよね。

78 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 20:45

×　75,76
○　74－75

79 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 21:14

>>69
初版を買ってしまった友達は騒いでいる。
彼女は過当ファンだったから、
印刷とパクリの相乗効果で余計に怒り心頭みたい。
過当さんの本はもう買わないし、アンケート葉書にも
そう書いて送るって息巻いてる。

80 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 07:34

すごいね～下等さんって。
なんて恐ろしい人なんだ～。

下等さんのお菓子の本持ってないからな～って思ってたんだけど、
１９９０年に出てたオレペの増刊号のお菓子の本の監修が下等さんだった・・・。
なんかやだなー。

81 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 10:21

過当さんの初版、
大手の本屋では、今でも大量に平積みされてます。
青白～く光って、なんか不気味です。

あれだけの量になると、
出版社が回収するのも大変だろう。

82 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 10:27

下等さん…今までの当て字の中で一番ひどいなｗ

83 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 11:31

加糖さん、たしかにフジのさんチックだなあと思った事ある。
少々古い本では、回転台はプラ製の安物使ってたし。
フジのさんのシェルタンの口金までパクってるのね。

フジのさんの場合は、これは○○に習ったレシピとちゃんと書いてあるので
まだ許せる。加糖さんは一切ないもんねー。

お菓子のレシピはパクっても、著作権侵害にはならないからねー。
売れたモン勝ちだわね。

84 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 12:31

宮川さん亡くなって、さぁ私の出番よとでも思ったのだろうか。

ところで、買った人はアンケートはがきに書くよりもなによりも
直接出版社に電話に問い合わせしないのだろうか。

85 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 12:32

買って亡くても、ない人は、
「果糖さんのＨＰ見たんですけど、２版はいつ出るんですか？」とか？

86 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 13:19

図書館で借りてきたよ～♪
｢お菓子はじめて２　ケーキ＆パイ｣　婦人生活社刊なんだけど、
問題の処女作みたい(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
この本の初版が出た年に、宮川さんがご逝去していている訳でしょう？
呆れたよ！本に出ているプロフィール書いておきます・・・

下等知恵先生
前はスチュワーデスだったのよ。　　　　　　　　　　　(だから何？)
食べ歩きがこうじてお菓子研究家になり、　　　　　　　(嘘クセー)
フランスやドイツの製菓学校を卒業。　　　　　　　　　(本当に卒業？)
材料の組み合わせやデザインを考えるのが大好きなの。　(プッ)

87 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 13:34

>>86
スゴーイ、既に初めから宮川さんは除外ですか？

>>84
相手は大手出版社の講談○でしょう、言っても無駄なのでは？
不良品買わされて交換に応じないというのであれば、
ここはいっそ消費生活センターへ相談とかｗ

88 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 18:56

>材料の組み合わせやデザインを考えるのが大好きなの。

訂正→材料の組み合わせやデザインを盗むのが大好きなの。ｗ

89 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 19:00

下等・・・恐ろしい子・・・！

90 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 20:54

>>62
藤野さんのフランボワーズのケーキって、趣味悠々のテキスト
Ｐ５４に載っているショートケーキのこと？
お菓子自体は別物だけど、確かに似てる！！！
カメラアングルやお菓子の向きまで一緒で、違うのはフランボワーズが
斜めか真っ直ぐか。さらにパイは粉糖で上が白いから、
書店でパイの手前を手で隠したらｗそっくりだったよ。

下等さんの｢贈るお菓子｣に出ているマドレーヌの三種盛りｗは
マーサの本に似ているんだけど、これもパクリ？

>>81
回収はしないはずだから、初版が大量に残っていたら
書店は発注しないよね？第２刷は店頭に並ばない予感ｗ

>>88
山田君、８８さんに座布団一枚！

91 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 21:38

２版ができたら、
売れ残ってる初版と差し替えるってことではないの？

だって、普通、こんなに初版が残ってる段階で、
２版を刷ることないもん。
ということは、今、初版を買うのは損だよね。

92 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 22:32

いや、初版完売の目処が立たなければ2刷りは印刷しないって。
5月に2刷が出るってのは加糖さんの妄想だと思うぞ。
そんなに売れる本なら最初からたくさん刷るって（部数多く刷った方が印刷代安くな
るからね）

93 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 23:32

下等、今だったら、「すいません、うっかりしてました」って謝ればそれですむぞ。

94 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 23:38

>>92
うんうん、慈善事業じゃあないんだから
利益になることしか企業はしないよね。
出版ド素人だけど、下等さんは出版実績があるから
初版部数は過去の数字で決まるのでしょう？
在庫がある現段階で、増刷決定なんてあり得ないよね。

だから、慌ててサイトの文章消したのかも。
先に買った人が損するイメージを持たれる位なら、
全部回収するのでは？
企業ならその位のこと、考えていると思うけど・・・

95 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 02:43

下等さんのフードプロセッサーのお菓子の本ってオススメでつか？

96 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 08:43

>９２，９４

加藤さん自身が、
「出版社と話し合いの結果、刷り直した著書を、5月中旬には
出していただけることになりました。（４９さんの情報）」って、
ＨＰで発表しちゃってるということは、
通常の増刷じゃないってことでしょ。

本人が「刷り直した」って言ってるんだから

97 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 10:10

過当さんの話で盛り上がってるところでｽﾏｿだけど
きのうのジャストに出てた土井さんって
フレンチ、日本料理できちんと修行されてて
地盤がしっかりしてる人なんだね。
よくこの方のことを知らなかったんだけど
何か確かなベースがあるから説得力があるかなとｵﾓﾀ。
レシピはどう？

98 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 12:09

>>95
もってる。
でも作った事ない。
味はどうなんだろう？
なんか、ガーっとやる事に重点をおいたからか
おいしそうに感じないのは私だけかな？

99 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 14:42

>>74
この手の話(出版後の写真の色でクレーム)は、良くあることなんですか？

実は今回の事で気になったのですが、下等さんの贈るお菓子の写真でが
自分の持っている初版と店頭に並んでいる増刷(６版)の色と違うような。
新刊ほど如実ではないんですが、増刷のほうが色が薄いというか
雰囲気が柔らかいというか。単にその時のインクの加減なのでしょうか。

それから新刊のカメラマンは正統派とのことですが、
お菓子のアップの写真、絞り解放の度合いが強くて
ピントがごく狭い範囲にしか合ってないものが多いですよね。
ド近でコンタクトを使っているせいか、立ち読みしてただけで目が疲れた。

100 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 16:40

今日「クロワッサン」を買ったら、偶然下等さんが・・・。
例のシルバーのバットを、「２０年前にパリで見つけて以来愛用」だって。
宮川さんの教室で見て・・・って、正直に言えばいいのに。

101 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 21:09

>９９

焦点を狭くするのは、ここ１０数年くらいの流行。
一番見たいところがボケてて見えないことがある。

今回の過当さんのトラブルもそうだけど、
最近、作り手の目線で料理本を作れる優秀な編集者が減ったと思う。
カメラマンも編集者も質が落ちた・・・。

102 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/25 00:47

日置武治の写真、どの本もうざすぎます。
行正の本なんて、見てられん。

103 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/25 21:01

日置さんは柴田出身なので正当派ではある。

104 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 00:13

>>101
なるほど！ボケは流行ですか。今はカメラが良いので
誰でもクリアな写真が撮れるから、プロは敢えてぼかし？ｗ

手持ちのレシピ本を見比べたところ、確かに初版年度の古い本の写真は
写りがクリアでお菓子あるいは料理の全体像が掴みやすく、
演出の小物まではっきり撮られていました。
また、バブル以降、年々ボケが酷くなっているｗような・・・

ただ、あくまでもレシピ本であって写真集ではないので
クリアな写真のほうが有難いのですが、編集者から料理研究家への
プロセスはあり得ても、その逆は決して無いでしょうから
本の作り手と受け手のギャップがあるのかも知れませんね。

105 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 02:36

日置武治、アクセントにああいう写真があってもいいけど全編だと何の為の本かと思うよ
段々自分を模倣しているような写真ばっかになってきてるし

106 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 09:49

最近、ホントに「写真集」的な料理本が多い。
「これで、実際に作れるんか？」と問いたくなる。

その中で、講談社はマシな方だったのにねぇ・・。
今回の過当さんで、かなりガッカリさせられた。

107 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 12:25

下等さん、レシピの使いまわし(型を替えただけとか)が多く、
配合の変更もなくて新作レシピが非常に少ないと思ったら
(新作？と思うと、大抵古い本に出ている)、こういうことなのね。

108 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 13:02

グラフ社の誌面は漠然と古臭い印象を持っていたけど、
写真のボケが少ない。もしかして自分がボケに慣れてしまっている？
それから柴田書店のプロ対象の本は、
さすがにイメージ写真のようものはないみたい。
あとシャッタースピードをわざと遅くした写真は、
レシピ本では見辛いから止めてほしいな。

109 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 16:22

今度は下等さん、子供のお菓子教室ですって。
これも藤野さんの真似？
激高講習の案内も出ていたけど３日で１２万！、う～ん・・・

110 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 17:30

松田ミチコさんの教室に通われている方いらっしゃいますか？情報キボンヌ

111 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 18:16

>>110
某板で曝されていたんだけど、日記の主が
松田さんの教室へ通っているみたい。

ttp://plaza.rakuten.co.jp/senri1205/

112 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 20:38

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!! 激高講習
しかし、えらい高ビーだな。
日程未定で申し込めって！

113 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 21:39

こちらを読むまで、話題の下等さんの事、よく知りませんでしたが、ついつい
ご自身のＨＰ見に行ってしまいました。
お料理教室、３日で１２万！すげー。
でも、地方から交通費掛けてでも通いたいって方が、いらっしゃるんでしょうね、
不思議。

私は以前、カツ代さんがテレビで「自分の料理教室は、生徒さんが誰もやめないので、
今いる生徒さんが死ぬまで新しい人が入れないの」と自慢してるのを聞いて、
何故そこまでして同じセンセイの料理教室に通いたいのか？...と思ったのですが。

カリスマっていう事なんですかね。

お料理は好きだし料理番組を見たりレシピを検索するのは好きだけど、
それまで一人の人にのめり込む、っていうのは理解出来ません。

114 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 22:20

>>112,113
地方からだと交通費はもちろんだけど、宿泊費も必要でしょう？
一体全部でいくらかかるのか、他にいくらでもあるのにね。
カリスマというと聞こえが良いけど、宗教の教祖に近いような・・・

115 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 23:28

>>114
私も宗教だと思う。昨年、知人がかの激高講習を受講したけど、
彼女はパクリの件を知っていたし、受講していた人達は
皆、下等さんウットリだったとか。
きっと聖地か総本山に行く感覚で、部外者には理解不能だと思う。

116 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 23:28

っていうか、『ハク』を付けたいってことこもあるんじゃないかな？
○○先生のお教室に通ってる私・・・みたいな。
ある意味、エルメスのバッグと似てるかも。
もちろん、『ある意味』だけどw

117 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 23:30

>>116
でも、バッタ物じゃあ箔も付かないよねｗ

118 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 06:41

>>116
それは、エルメスに失礼というものではｗ。
せいぜいフォクシーかフェリーチェでしょう？

気になって公式ページを見ちゃったよ。
下等さんｗ、ボリ過ぎー！
高いと評判のエミーズでも２日で５万以下だよ。

エミーズの短期パン講座
ttp://www.amys21.com/school/bakery2004.html

119 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 10:32

過当さん、たしかにすごい！
エミーズは短期講座は入会金無しなのに、過当さんのところは短期の人からもしっかりと徴収。
しかもエプロン代なんてのも含まれているし。

120 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 15:58

首藤夏世って前にNHKでやってた
こういう人こそ、本当の料理研究家だと思った
習いたいと思ったよ
おばんざいって憧れだよなあ・・・

121 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 16:06

>>119
たった３日の講習で入会金を取るなんて酷いね。
実はエミーズのパン講座(短期ではなくレギュラー)を受けたことがあるけど、
実習は全て手捏ねで二人一組でした。あっ、修了書はないけどねｗ
下等さんのところ、サイトを見たけど人がウヨウヨｗだね。
一つのタルトを３人で触ってて、さらに後ろには何もしていない人達・・・
あんなので実習になるの？

あと金額が高いので有名なのは今田美奈子さんのところだけど、
海外ツアーでの講習(エルメスと比べても遜色ない一流どころｗ)を除けば、
下等さんのところより安かったような気がするけど・・・
しかし、日程が未定で３日間の申込なんて、そんな暇な人がいるの？ｗ

122 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/29 00:17

>>しかし、日程が未定で３日間の申込なんて、そんな暇な人がいるの？ｗ

毎回未定での申し込みなのだろうか？
だとしたら　すごいね。お料理というよりも　加糖女史が　目当てなんじゃないの？

ところで最近　軽井沢だっけ？に住んでる人あんまりテレビや雑誌にでないね。
名前忘れちゃったけれど　チリチリショートヘアの人。個人的には好きなんだけれどな。

123 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/29 07:51

>>122
もしかして長野在住の山本麗子さんですか？
違っていたらごめんなさい。

124 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/29 21:14

>>123
そうです。山本麗子さん。
名前がでてこなかった、どうもありがとう。
軽井沢じゃなかったですか　すいません。

最近　あまり出られないような気がするのは　私の気のせいかな？

125 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 00:29

>>124
私も半年くらい前にきょうの料理で見たのが最後の記憶。
スカパーで番組やってるから忙しいのかも。

126 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 03:29

スカパーやってるんだ。（私の家はビンボでそんなのみえない）

体調でもわるいのかな？なんて妙な心配してしまったよ。
よかった。

どうもありがとでした。
あの笑顔　又見たいよ…

127 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 09:15

スカパーでも最近見ないですよ。。

ところで、かなり遅いんですが
かとーさんの新刊見ました。
近くの本や何件か見たけど、どこも１刷りいっぱい置いてる。

確かに…なんだけど
カスタードとチーズのタルトがおいしそうで
欲しくなってしまったバカな私。
ここを読むと印税に貢献するの嫌だけど。
２刷り（？）、そろそろ出るのかな？

128 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 13:08

>>127
(　´∀｀)σ)∀`) おばかさんｗ
あのタルトはまんま宮川さんだよ。

129 ：.：04/04/30 16:07

まあ料理研究家に粘着してるここの人達に
とったら気になるかもしれんが
カトーさんだの宮川さんだの知らん人が
たまたま本とって、カスタードとチーズのタルトおいしそうじゃん
と思って購入するなら、それはそれでいいわけで。
逆にそういう人の方が多いんだろな。

130 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 16:54

そうそう。
私も、誰が誰のレシピをパクろうが、本見てうまそーだと思って、
作って食べてうまかったら、なんにも文句ない、と思うけどね。

でもパクったレシピで金儲けする神経もどうかと思うが。

131 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 18:04

で、結局のところ１刷りと２刷りってどうなったの？
回収してないよねぇ？？？

132 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 21:01

過当さんのレシピって、「私のオリジナルです」って謳ってるものは
見事に不味いんだ。
で、パクリレシピはちゃんと美味しいの。
笑える。

133 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 00:15

>>129,130
ここは研究家を研究スレだからパクリの話は一理あると思うけど？
どの本に出ているどの料理、お菓子が美味しいという話なら、
別スレの｢お奨めの料理本｣がある罠。

134 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 03:54

下等降臨！くらいで流しておきましょう。

135 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 11:10

>>131
ＮＨＫに出演予定で質問を受付中だから聞いてみたら？ｗ

136 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 11:53

>１３１

過当さんいわく、
２刷りじゃなくて、１刷りの『刷り直し』なんでしょ。
回収しないと、おかしいよね。

137 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 14:12

昨日売ってたのが、刷り直した１刷りって事もあり？
どこみればわかんの？

138 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 14:35

>>137
49を見ると奥付の日付けが5月になっているそうだから、
刷り直しは出てないのでは。
でも、店頭に平積みの段階で次の入荷があるとは思えない。
本当に刷り直しなんてするのかなぁ・・・と話がループに。

これだけ沢山のレシピ本が出ていると、絶対、同様のことがあったはずと
推測できるよね。今回は過当さんのフライングで分ったけど、
今まではコッソリ回収それともバックレて販売？？？

139 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 16:16

過当さん、こんどはお子様向け？ボッタ栗セット、売り出しました。
この手のセット、よほど儲かるのかしら。

140 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 20:36

>>139
どんなの？

141 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 20:44

>>140
「キッズお菓子道具セット」なるもので、マフィン型や計量スプーン、スパチュラ、泡だて器、レシピなどがセットになったものです。
税込み価格は６０９０円だそうで。

詳細は過当さんのサイトをご覧になったほうがいいかと。

142 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/01 22:02

>>139　ボッタ栗セット

ﾜﾛﾀ、季節外れの栗を詰め合わせ？ｗ
儲かると思うよ、過当さんの根付けは高めだから。
販売している商品と同一のものをｵｸで見かけるけど全然安いもん。

143 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/02 15:50

過当さんて、
お金に執着が強い人なの？
もとスッチーだよね。

他に、ボッタ栗なんて呼ばれる人は・・・あまり知らないなぁ。

144 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/02 20:19

ぼった栗セットの　タオルって　オリジナルじゃないよね？
どっかでみたことあるんだけれどな。あの絵。

大人になっても使えるって　軽量スプーンはおれちゃいそうだし　タオルはボロボロになりそうだ。

145 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/03 00:21

さっきスカパーのフーディーズＴＶ（食チャンネル）の
信太康代が出ていた。
彼女はいつ見てもアイメイクが濃ゆい。

146 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/03 15:35

>>143
師事した先生の事は書かなくてもスッチー、スッチーと毎回、書いてあるよね。
でも、前に彼女の経歴が雑誌に出ていて、当時、スッチーは結婚をすると
辞める規定だったからスッチーではなくなって、タダで海外へ行けのが惜しくて
結婚後は会社を辞めずに本社へ移動したとあったから、
スッチー自体は３、４年しただけなんだよね。

>>145
彼女はいつになったらお菓子の仕上げが雑でなくなるのだろう？と思う。

147 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/03 17:16

雑なの？
彼女のお教室、考えてたんだけど…。

でも、技術とか経験でなくきっと性格的な問題だと思う。
私もその口…ｗ

148 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/04 23:28

>>126
ついこの間地元のFMﾗｼﾞｵを聴いていたら「上海に行ってきたの」なんて
嬉しそうにお話してましたよ。
4月に今日の料理の収録もしてるみたいだしそのうち放映もあるのでは？
山本先生の公式→ttp://www.sweetheart-10.com/

149 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/06 14:13

>>147
センスとか私も好きなんだけどタルトの縁はいつもガタガタだし、
ビスキュイ絞る時もシッポが出来ないように少し戻すとかしないよね。
あと｢きょうの料理｣でシフォンを作った時も高速のハンドミキサーでガッーと
立てたキメの粗いメレンゲをいきなり卵黄生地に混ぜたりしていたから、
出来上がったシフォンのキメが粗かった。
普通、ハンドミキサーの場合は最後、低速にするか
ホイッパーに持ち替えて泡のキメを揃えてから加えるよね？

｢きょうの料理｣もグッチとかパクラーｗを出しちゃっているから
余りこだわりはないようだし、おっしゃる通り性格なのかもしれないけど、
一応プロなんだから人に見られていることを前提に作らないとね・・・

150 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/06 19:34

>>149
なるほど。
メレンゲとかは性格うんぬんではないね。
おっしゃる通りプロで、見てる方がいっぱいいるＴＶなんだから
基本に忠実にやるべきですね。

信太さんのレシピは簡単で美味しいとは思います。
藤野さんも好きなんですが、
藤野さんは逆に家庭で作るのにそこまで…的に
細かいんですよね。（いい意味でですけど）

151 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 05:18

>>149

>｢きょうの料理｣もグッチとかパクラーｗを出しちゃっているから
>余りこだわりはないようだし、

禿堂。
きょうの料理に出ていた奥村彪生のレシピは、見るからに「？」。
ご本人の服装からも、冴えないオーラが出まくっていた。
でも、もしかして、いままでの私の価値観が間違ってた？と
怖いもの見たさに作って食べてみたら、憤死しそうになりました。

152 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 10:44

加藤千恵さんがきょうの料理に出るみたいだね
見てみようかな

153 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 12:10

都営バス、千駄ヶ谷小学校前のアナウンスで「栗原はるみ
ゆとりの空間前」っていうの、もうストップして。
とっくに潰れちゃってるし。

154 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 13:49

>>150
実は私も信太さんのお教室を検討したクチで、
彼女のレシピは作りやすいし味も好みで、センスとか
レシピも洋菓子の範疇に囚われずオリジナリティもあるなぁって。
でもね、どうせ習うのなら技術をもと思うでしょう？
まあ藤野さんも初期の頃は・・・だったから、
信太さんには今後を期待しているんだけど。

ハムの人がレシピ本を出していた、ビックリ～！！！

155 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 19:02

>151
私は奥村彪夫さんのレシピ、すごく参考にさせてもらってます。
“きょうの料理”は見てなかったんで、それについては何も言えませんが・・。
私の住んでる地域では、お昼の11時半頃に、「今晩なに食べたい？」という、
５分程度の、奥村さんメインの料理番組があります。
ま、これも時々、え？？という不思議料理の時がありますが・・・。
でもカンタンだし、奥村レシピ、私は好きなんですけどね～。

156 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 20:43

>>152
おっ今晩か、すっかり忘れていたよ。
レシピはパクリですか？と質問するネ申はおらんかｗ

157 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 21:08

今NHK教育見てます。
噂の下等さんが出ています。
写真は見た事あったけど、声は初めて聞いた。
じっくり見ようっと。

158 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 21:59

加藤さん見た

>>155
うちも「今晩なに食べたい？」よく見ます
奥村さんはキャラが好きなので
でも？な料理は確かに多いですね

159 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 23:20

噂の加糖さんを見た。
自信満々というか話し方がツッケンドンで事務的な感じがし、
前に誰かが書いたいたけど趣味悠々でフッ君が可哀想？だった
というような書き込みの意味が分ったような。
確かに優しい感じの人ではないみたい…

160 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 02:54

加糖さん　わたしもみた。
お菓子つくりよりも　あのデコルテが気になってしかたなかった。
めっちゃきれい。
美容にもかなり、力いれてると思った。
美容教室やったら　はやりそ。

加糖さん　あのオーラがいいんじゃないの？
ちょっと冷たそうな近寄りがたい雰囲気。で、肌綺麗で。

161 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 03:18

なんか、見たくなるなぁ。寡頭さん。
見たいだけで食べたくないけど。
あぁ、寡頭さんを食べるわけないけど。つまらんね。

162 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 07:04

加藤といえばミユミユの性格凶悪ぶりも有名ですね

163 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 08:55

過当さん、
「私の配合は～」みたいな言い方が変に耳につきましたね。
宮川さんのことを聞いてたからかも・・。

基本的には、不器用な人だと思います。

164 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 13:14

なんだか、救われないをばかさまなんですね。

165 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 14:18

>>160
(´,＿ゝ｀)　以前の顔を知っているせいか寄る年波に・・・と思ったけど。
特に頬のタルミが凄くて、整形前のサッチー状態ｗだった。

>>163
私のマドレーヌは・・・とか言っていたけど、あれは確か宮川さんのだよね？
ナッペがヘタという話もあったけど、本を見ると余り器用とは思えない。

166 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 14:44

>>162
えっ、知らない！凶悪って？？？
何となくだけど、舘野鏡子さんは性格良さそう。

>>165
マドレーヌはそうだと思う。

167 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 15:28

シュー生地の絞り方も、素人レベルだね。
膨らみ方も変だった。

168 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 15:40

宮川さんの主婦の友社から出たケーキとデザートという本を持っています。
（母が昭和５０年に購入しました）
このスレを見て手持ちの加糖さんのレシピ（贈るお菓子）を見てみると
まるっきり配合が同じで驚きました！
それと私も昨日教育で初めて彼女を見たけれどぶっきらぼうで雑なのに
（型のふちについた生地を焼く前にふかないのね）驚きました。

169 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 18:47

下等さん、これだけパクリを叩かれているのに、
どうしてＮＨＫにしゃあしゃあと出続けられるのかわからね～。
誰も事実を知らないの？

170 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 19:26

お菓子作りが好き～っていう感じが一つもなかった＞加糖さん

171 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 21:44

過当さんは文字通り、面の皮が超厚なんだと思う。
パクリの件、出版社やＴＶ局等でお菓子分野に携わったことのある人なら
知ってるはずだと思うけど、マスゴミにモラルを求めても無理か！

172 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 03:32

加糖さん、見た目のルックスもいいからじゃない？
料理研究家としての加糖さんじゃなくて　元スッチー、お菓子作れる、見た目綺麗で女を捨てて無い。でも、イヤらしい色気みたなのはない。
オハイソな私みたいなのにあこがれるんじゃないの？

173 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 03:49

テレビ朝日の「おかずのクッキング」土曜早朝５時台で誰が見るの？

174 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 11:29

過当さん、さすがスッチー出身だけあって、
商売上手なんだと思うよ。
グッズとか、お店とか・・。

経歴から見ると、
今どき、リッツやコルドンブルー経験者なんて、
日本国中、掃いて捨てるほどいるしね。

そのわりには、ヨーロッパ風の良さが見られないのは、
宮川風レシピの呪縛かもしれないけど・・。

175 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 11:31

ところで、その良く出てくる宮川さんとはどんな方なんですか？
興味津々なのですが。

176 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 15:36

前スレかどっかで出てたよ。まだ見られないかな？

177 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 15:42

>>172
あれをルックスいいというのか・・・？

178 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 16:24

>>174
彼女にヨーロッパテイストを求めるのは無理があるのでは。
最初から宮川さんのコピーだし、雑誌に半年間の留学でコルドン、
ドイツ国立製菓学校、イタリア等を旅したとあったから
せいぜいツーリスト相手の講習でしょう。

それにハイソというより誰でも手が届きそうな一昔前の
アイドルみたいな素人臭いところが、逆に彼女の売りなんのでは。
今時、スッチーや外国に憧れなんてオヤジかおばチャンだけでしょう。
自由が丘にこそ住んでいるけど豪邸ではないし旦那はヤナセの
元リーマンで、藤野さんみたく美人で旦那がキャリアから政治家へ
転進なんて普通は憧れだけで終わるものね。
まあマトモな婦女子なら盗品商売ｗなんて手を出さないのが普通だから、
誰もがああなれる訳ではないけど。

179 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 16:30

要するに、腹黒いんでしょう

180 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 18:41

うん、なんだかやり方がセコイよね。

181 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 18:42

恥ずかしい人ですね。

182 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 09:18

>１７８

過当さんのダンナさん、
元リーマンって・・、今はマネージャーかなんかしてるんですか？

もし外車の営業やってたんだったら、商売は上手でしょうね。
ま、ヤナセは、コピー商品販売ではないけど・・。

183 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 11:12

>>182
ＳＴＯＲＹに夫婦で出ていて、ご主人は｢立教大卒業後ヤナセに入社、
現在(株)フレッシュクリーム代表取締役｣と書いてあったよ。
過当さんのところは株式で、フランスにお城を持っている
今田さんですら有限だからえっー？と思ったけど、
ご主人の後ろ盾というか経営なんだよね。
それとご主人の年齢から言って('42年生まれとある)ヤナセは定年か、
昨今、あの会社は色々あったから早期退職のどちらかではないかな？

ヤナセはお金を持っている人のハートをくすぐるのは上手だし、
以前は車以外にも様々な物品を扱っていたよね。

184 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/11 15:42

>>178
経歴が掲載されていた雑誌は｢ミセス・リビング｣では？

お菓子を習っている先生がバブルの頃にコルドン・ブルーの
フランス校を出られていて１年弱の滞在とお聞きしていたので、
その経歴を見ておかしい！と感じ、半年間の滞在で修了が可能か
先生に伺ったところ、簡単に講習を受けただけで習って来たと言う人は
一杯いるから・・・というニュアンスで話されていました。
近年はお菓子だけなら６週？で修了できるコースもあるそうですが、
加東さんはバブルよりさらに前だから・・・

185 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/11 16:46

流れぶった切ってｽﾏｿ
「ジャムとお菓子」って本、見た人います？
表紙がツボで、いいじゃーん！と思ってレジに持っていこうとしたんだけど、
最後の著者の写真見て愕然。
買うのやめた。ああはなりたくない。

186 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/11 17:01

>185
ろみさんの本のことですか？
私も写真を初めて見たとき、かなりショーゲキだったことを覚えてます。
写真出すのも考えないとねぇ・・・。

187 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/11 18:43

>>185
キャー、全く同じこと思った。
表紙を見て手に取りパラパラと見て買おうと思い、
最後の顔写真で元に戻したところまで一緒！
周りは顔を出すことを止めなかったのだろうか、素朴な疑問。

188 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/11 20:26

自分でも性格ワルーと思いながらも、
ろみタンの写真を見てデ○スの三文字が浮かんだｗ
研究家の中でも１，２を争うのでは？

189 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/11 21:10

自分の作った物を含めてちゃんと食べて研究している・・ということなんだから
いいじゃない！？
あのジャムの本、ホンとに可愛いですね！

190 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/12 08:26

５月も中旬ですけど、
誰か、過当さんの刷り直し本（２刷？）を発見した人いますか？
ウチの近所では、まだ例の初版です。

どこが修正されたのか、並べて比較したい。

191 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/12 12:40

>>184
そうミセスリビング１月号で、半年間の遊学の他にも突っ込みどころ満載。
スッチーは凄い倍率だったけど正直にタダで海外へ行けるからと
正直に答えたのが良かったのかしらに始まって、
おいしさのコツはテクよりレシピと気つき宮川さんのお教室に
２年間通った、なんてサラッと流しているけどムカツク！
が、しかし、もっと(ﾟДﾟ)ﾊｧ?なのが↓　嘘こくでねぇーーー

私が苦労して考えたレシピを読者が本当に作ってくれるか疑問に思い、
ティールームを開くことに。雑誌では同じレシピは二度と出せませんが、
お店なら定番として出せるでしょう。

192 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/12 13:35

>>190
確信はないけど、近くの書店で赤みの消えたヤツを見た。１刷のままで
２刷ではなかったけど、他の書店で見た赤みを帯びた感じとは違うと思う。
ここで知って注意深く見たけど、両方が同じ書店に並んでいた訳では
ないから、あくまで感覚だけど。

よく見ると古く黒ずんだイチゴから新鮮なものに変わって、
手指のうっ血が消えたという感じ。でも、ビスキュイは却って不味そうだった。
何ていうか｢きな粉｣みたいな色というか。

他の書店では同時期に赤いまんまの本が並んでいるから、回収もしてないと思う。
本当に刷り直しなら、過当さん出版社で幅効かせているんだね驚いたよ。
この人の本、そんなに売れているの？他の研究家と比べると
レシピが少ないせいか、仕事の年数に比して出している本の数が少ないよね。

>>191
私が苦労して盗んだ…の間違いだよね？

193 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/12 14:38

>>191
うそだぁ！同じレシピを何度も使いまわししてるじゃん。

>>192
刷り直しが出ているのね。書店で見てこよう～。

194 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/12 18:57

>１９２

あ～、修正版が「１刷」として出てる可能性があるのですね。

近所の書店で１０冊くらい平積みしてあって、
全部１刷って書いてあったので、中身まで詳しく観察しませんでした。
いや～、これ全部回収するのは大変だろうなと思っただけで・・。

今度行ったら、じっくり見てみよう。
でも、今月出したものが「１刷」と書かれているのなら、
増刷ではなくて、まさに「刷り直し」ですね。

>１９１

２年も通えば、宮川先生の基本レシピはほとんど吸い尽くせるでしょう。

195 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/12 20:25

>>178
オペラはコルドンブルーの試験で作った思い出のお菓子どうたら
こうたらと著書にあったから、基礎コースだけを受講？
それともはるみちゃん同様の物語？

>>183
株式会社ねぇー。料理の勉強をしているという息子に継がせて
親子で他人のレシピを食い(ry

>>192
え、え～っ、刷り直し出ているの？

>>191
吸い尽くして自分の物？(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

196 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/12 22:50

きょうの料理はカツ代さん出てたね。
いつも楽しそうｗ
料理研究家もいろんなタイプがいるもんだな。

197 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/12 23:09

どうして　○○先生に習ったとかっていうのがいやなのかな？
別に著作権とかないんだし、○○せんせのレシピを応用しましたとか　教えてもらったとおりですでいいとおもうんだけどな。
プライドの問題かな？

私的には　加藤さんのオーラみたいなのすきなんだけれどな。
妙な色気なくオーラでててさ。

198 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 01:00

ここでは評判の悪い奥薗壽子さんですが、
私は乾物料理の本とかけっこう好きなんだけれども、
最近はじめて田辺聖子の小説を読んで、
彼女の文体は田辺聖子の影響を受けてるのかなーと思った。

199 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 01:48

http://life4.2ch.net/test/read.cgi/kagu/1082901465/1-100
東京・神奈川【オススメ】雑貨屋・カフェ・パン屋

200 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 01:59

過当さんのプライドは激高でしょう、講習代と一緒でｗ
まず団塊の世代だし、北海道だって短大は沢山あるだろうに
わざわざ上京して青短。そして元スッチーといえば言わずもかな
さらに他人のレシピなのに、ことさら私のと強調
恥ずかしさよりプライド優先て感じで、スゲー高そうー

201 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 02:46

>>200
＞北海道だって短大は沢山あるだろうに
＞わざわざ上京して青短。

地方から上京して進学はごく普通のことなのに、
それをプライド激高っつーのはなあ。
短大といっても、かつての青短や学習院短なんて、
ヘタな四大よりもよっぽど人気実力ともにあったし。

202 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 09:18

・・・地方から上京して青・赤・東・情痴短卒＠バブル前の世代って
プライド激高って思われてるのか・・・ｼｮｯｸ。

203 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 09:49

>>202
>>200くらいだろ、そんなこと思ってるのは。

204 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 09:56

>>198
私もどらかというと奥薗さん好きだけど、本人が文章までは書いてないのでは。
文章書いているのは編集者かゴーストで、その人たちが田辺聖子好きなのでは？

>>202
団塊の世代といえば学生運動で、確か今のかの国みたいだったんでしょう？
運動激化で東大の入試が中止に追い込まれた年があって、
諦めて京大に入ったけど入学式の翌日？に大学が閉鎖になってしまい、
翌年、東大に入り直したという知人がいる。
青学の学生運動がどうかまでは聞いたことはないけど、
そんな時代に地方の親は娘を東京に出したがらないのでは？
だからバブル前の世代と言っても、一括りではないでしょう。

それより加糖さんは、元スッチーというのがプライド要因と思うけどなぁ。

205 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 14:16

>>196
カツ代さん、共産党バリバリと聞いてから目が笑ってないように見えて萎えた。

刷り直し本なかったよ、買う気ないけど(´･ω･｀)
フープロと贈るお菓子は売れたのでは、自分も持っているしｗ
それ以外の本はセンス古臭くて、過当さんのプロモみたいな感じでイマイチ。
マーサもどきになってからでしょう、センスが良くなったのは。
でも、マーサ意識しすぎたウエディングの本は大コケだと思う。
ちゃんとしたホテルだと大抵持込ＮＧだし、他人の手作り恐怖症の人は一杯いるし。

日大の経済と法学部が校舎だけでキャンパスがないのは、学生運動の影響らしい。

206 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 16:03

>>205 共産党バリバリ

えーーーーーー！！！

207 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 18:32

なんか、おばちゃんの井戸端スレになってきたよ。
こういうノリは、ﾁｮﾄ苦手。

208 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 18:41

>>204
いや、初期の頃の乾物の本なんかは、
写真とか全くなくてほとんど文章のみなんだけれど、
別に売れてもない地味な頃の本なので、
あんなのをゴーストなんか使ってるとは思えないっす。
編集が部分的に直したりとかは、そりゃあるでしょうけども。

209 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 18:58

>>207
暗いと不平を言うより自分で明かりをつけようｗ

210 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 19:25

>>208
物書きの素人が本を一冊書けるとは思えないけど。
ＴＶチャンピオンの優勝者で本を出す人は多いから、
(それなりの販売部数が見込めるからでしょう)
無名でもそれなりの人をつけるのではないかしら。

211 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 19:36

>>210
え、テレビチャンピオンなんかよりももっと前の話だよ。

212 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 19:55

私も奥薗さんの昔の本持っているよ。和風のお菓子のとか、
パンのとか乾物の。

文字ばっかりで地味～ないかにも農文協って感じのやつですよね。
本の実物見たら、ゴーストなんて思えない。自分の生活話をからめて
レシピ書いていたりするしね。

213 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 22:09

私も奥薗のパン本持ってる。
今から9年前の本で離婚前の夫のこととかも載ってるよ。
あの文章＆イラストでゴーストはありえない。
一度見ればわかります。

214 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 23:14

いまだに自著にあのイラスト描いてるの？
だとしたらある意味すごい。

215 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/14 15:03

きょうの料理見たけど、やっぱりカツ代は意地悪。
鶏ガラはカツ代に文句言われっ放しだったし。

216 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/16 12:17

>>215
でも鶏ガラのあのやる気のなさは、ちょっと意地悪くらいされてもいいかとオモタw

217 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/16 20:52

ちなみに鶏ガラと命名したのはおれなんだよね

218 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 00:55

最近誰が人気？
ここだと少し前は有元さんの名前が結構出てたような気がするけど

219 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 03:22

料理研究家じゃないけど、平松洋子。
あの物欲っぷりはどうかと思うけど、気が付けば
あの人のレシピは、我が家の定番になる確率が高い。

同じレシピばかり雑誌に載せているけど
その分、彼女が自宅でいつも作っているレシピなんだろうなと思う。
まあ、料理研究家じゃないからできることなんだろうけどね。

220 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 08:51

松田美智子さんってどういう方？
いつも本を買おうかと思ってためらってるｗ

221 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 09:02

>>219
あの人のキッチングッズの本、今読んでるけどすげーな
ものすごいこだわってるよね

222 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 09:50

>>220
帰ってから20分でできるごはん、みたいな本を買ったことがあった。
働いている女性のためのサイトでの連載を、まとめたものだった。
でも、やっぱり20分じゃ無理だったり、微妙に材料が揃わなかったり、
結局うまく使えなかったです。

223 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 10:40

>>219
苦手だ。
まさにあの物欲っぷりという点が（ｗ
自分大好きちゃんな感じもイヤなんだよな。

224 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 16:13

>>220
>>111で松田さんのお教室に通われてる方をUP
されてましたが、実際通われた方のお声を聞いてみたい。
いらっしゃらないですかー？

225 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 22:16

>>222さん
>>224さん
レスありがとう。
ただいまから20分～はシリーズで出てるみたいですね。
ホルトハウス房子さんに師事されたみたいだけど確か有元さんもそうだったような。

>>111見逃してましたｽﾏｿ。今から見てみます。

226 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 22:45

ここに定期的に松田美智子さんの話題が載るけど、どうして？
あの人って、所詮、ホルトさんに師事していた・・を売り物にしている感じで、
料理に実がない気がする。
エルみたいで、素敵でしょ、鍋はルクルーゼでおしゃれでしょって、感じが
ミエミエ。なんとなく、働く女や普通の生活を知っている風で、
実は全然知らない、「私はハイソ」よって、言っているみたいに聞こえる。
料理に合わせたエプロンとかしていて・・なんか、真実味がないようで好まない。

227 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/18 01:57

行正さんの使ってるステンレスっぽい鍋類は
どこのメーカーか知ってる人いませんか

228 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/18 02:41

>227
最初に出した本しか見たことないけどフィスラーぢゃないかな？

229 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/18 06:40

>227
あれは海外で昔買ったものらしくて、今は売ってないのですよ
私も欲しくて調べたんだけど、たしかｸｲｼﾞｰﾅｰﾄだっけかどっかの鍋だったよーな
はっきりしてなくてｽﾏｿ

230 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/18 13:21

>>226
人の好みも好き好き。
松田さんの話題が出たｯてｲﾝｼﾞｬﾈｰﾉ？
そういう226が崇拝している
ﾊｲｿでなく真実味のある料理研究家を
知りたいと言ってみるﾃｽﾄ（ﾎﾞｿ

231 ：227：04/05/19 01:37

>228.229さんありがとうございます
クイジナートなのですか
フィスラーも似てますね
使いやすそうなのでほしかったのですが
あと『お家に帰って』のアサリとじゃがいもの
蒸し物に使っている浅い両手鍋もクイジナート
なんですかねえ

232 ：.：04/05/19 04:07

>>231
あれ、たぶん普通のチリ鍋だと思う。
たぶんだけど…

233 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/19 12:14

>>231
前に私も同じ質問したことあって、やっぱりクイジナートだといわれました。
あの浅い両手鍋とかも全部セットだったと思います。

234 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/19 14:00

飯塚宏子さんのイタリアンが好きです。
器も素敵だし。
でも、本は２冊しか出ていないんですね。

235 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/19 19:18

>>229
クイジナートってお鍋も出してるんですね？！初耳でした。
行正さんのお鍋ＷＭＦかと思ってました。

>>234
飯塚さん私も興味ある！
ググッてもあんまり出てこないけど、
確か自由が丘でお教室ひらかれてますよね？

236 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/20 21:28

先日、有本葉子の娘がやってる番組を見た。
家族でベトナムのレストランで食事をするという企画で、
連れて行かれた宮廷料理の店があまりにマズーで、葉子キレまくり。
店の支配人やウェイトレスに文句を言いまくってた。
本人は「こんなマズイ料理を出してお金とっちゃいけない」とか
「客はこれくらい言う権利がある」みたいなこと言ってたけど、
なんかすごく自己中に見えたよ。
だって、経済は今開放しつつあるっていっても、共産圏でしょう。
ベトナムで資本主義と同じようなサービスを受けて当たり前、
と思うのは如何なものかなあ。
その後、一般家庭に招かれてご馳走されて、
「おいしいおいしい、これが本当の料理よね」と言ってたけど、
家庭料理なんだから当たり前でしょ。
共産圏では基本的に料理のウマイマズイに金を取ってるという意識は
ないと思うんだけど。
共産圏を旅したことある人ならそういうことは普通わかってるんだけど、
葉子はベトナムに住んでるんだよね。
葉子の著作本でもよくアジア料理載せてるけど、ほとんど自分流に
アレンジしてる。
それはそれで美味しいならいいと思うし、葉子の料理自体が嫌いなわけじゃ
ないんだけど、まあ外国の文化をないがしろにする料理研究家だなあ、
という印象は受けました。

237 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/20 21:50

をバカ、ということで。

238 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 01:29

なんて番組？

239 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 03:37

>>236
「共産圏では基本的に料理のウマイマズイに金を取ってるという意識は
ないと思うんだけど」っていいきってしまうのは、ソ連時代の方ですか？w
共産圏っていったってドイモイ政策が始まって何年経ってるかは、もちろんごぞんじでしょ。
宮廷料理のレストランはなんとなくどこか検討はつくけど、旧国営ホテルの流れを
組むレストランで、サービスはあんまりよくないみたい。
（なお、宮廷料理（フエ料理）は、もともとベトナムの中では食材が豊かとはいえない地域の
料理で、どっちかというと細工とかの見た目で勝負系の料理ですね。）

どういうキレ方したかという人格の部分については、番組見てないのでなんともいえないけど。w
アジア料理自己流アレンジといったら、有元に限らず大方の料理研究家はそうだし、それを
「外国の文化をないがしろにする」とまでいうかねえ。
なお、ベトナムにはよく行ってるみたいだけど、住んではないはず。
（それこそ「共産圏」なので、外国人の不動産取得はめんどくさいし。）

240 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 06:33

ベトナムによく行くみたいだけど住んではいないと思う。
家を持っているのはイタリア。

241 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 14:09

家を持っているのはベトナムとイタリアだそうです。
番組はＣＳの「有本めぐみのハテナ」という番組です。
屋台でもいちいち、
「私達はわ～おいしい！なんてテレビ的なコメントはしないわよ。」
と言いながら食べてましたが、そんなことわざわざ言わなくてもいいのに、
感じ悪い、と正直思いました。
地上波ではないから言いたい事も言っていいと思ってるのかもしれないけど。

239 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 03:37
>>236
「共産圏では基本的に料理のウマイマズイに金を取ってるという意識は
ないと思うんだけど」っていいきってしまうのは、ソ連時代の方ですか？w
共産圏っていったってドイモイ政策が始まって何年経ってるかは、もちろんごぞんじでしょ。
宮廷料理のレストランはなんとなくどこか検討はつくけど、旧国営ホテルの流れを
組むレストランで、サービスはあんまりよくないみたい。
（なお、宮廷料理（フエ料理）は、もともとベトナムの中では食材が豊かとはいえない地域の
料理で、どっちかというと細工とかの見た目で勝負系の料理ですね。）

>239
ベトナムを知っている方ならおわかりと思うけど、そうです、サービスは
よくないです。
つまり料理の味も含めて、サービスでお金を取っているわけではないです。

＞アジア料理自己流アレンジといったら、有元に限らず大方の料理研究家はそうだし、それを
「外国の文化をないがしろにする」とまでいうかねえ。

著述業をしている以上、世間に発表しているものがその人の思想と思われても
仕方がないでしょう。
現地の味を忠実に伝えていく料理研究家もいますよ。

242 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 15:53

自分もベトナム行くと
資本主義と同じサービスしろと
平気で思ってる傍若無人な日本人には
閉口。
有本ｻﾝのアジア麺とかの料理、
現地の味を知る者にはかな～り
アジア人をバカにしてると思ったのは
否めない。

243 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 17:15

241です。
書き忘れたんだけど、その宮廷料理の店に文句を言っていた時に葉子氏は
「この店に連れてこられた日本人ツアー客は、ベトナム料理って
こんなもんだと思ってしまうじゃない、旅行会社にも問題はあるけど。」
と言ってたのです。
でもそれを言うなら、日本人客への啓蒙を問題としてるならなおさら、
葉子氏の自己流アレンジも同罪ではないかと。

葉子氏のように、日本人向けに食べやすくした料理を、自分なりに
完成させて紹介することが悪いことだとはまったく思いません。
ただ、自己流アレンジ料理が広まることは、本場の味を探求したい
という人たちにとっては迷惑なことでもあるのです。
例えばレヌ・アロラ氏はインド料理を日本に広めた第一人者ですが、
彼女が紹介しているのは本物のインド料理ではなく、自分流に日本的に
アレンジしているものです。
それでもインド人がインド料理をアレンジしているのだから、インドの精神
みたいなものは損なわれていないけれど、葉子氏の場合はそうではない
でしょう。
それを考えるとベトナムでとった彼女の行動はちょっと非常識なのではないか
と思いました。

244 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 17:23

ﾁﾐさー文長すぎ
読む気しないよ
浮きまくっているのわからない？

245 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 19:19

えーアロラﾀﾝも自己流?ウーウェンﾀﾝはどうなんだろう...
日本人のはだいたい自己流だから買う気しなかったのは同意。

246 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 19:21

239も長いよ。簡潔におながいしますだ

247 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 22:15

２３６が書いてること、めちゃくちゃだな。めぐみ・葉子は、頼んでもいないのに、
ヘンな民族衣装や楽器がレストランの席に勝手に用意されていて、それを拒否した
のと、注文したフエの宮廷料理が、あまりにもヒドかったから（おもいっきり観光
客向けの、いったことないワタシが見てもヒドい料理。だって、生焼けだったり、
プラスチックのゴミが入ってたり）怒ったんだよ。そのレストランに連れて行った
現地人ガイドだって、「日本の旅行会社から、ココに連れてくるように言われた」
って言ってたでしょ。つまり、観光客相手にこんなニセモノ出して平気なの？って
怒ってたんだよ。その後だって、一般家庭に招待されたんじゃなくて、フースアン
っていう有名料理店（東京にもある）でフエの宮廷料理を食べて、やっぱりこっち
は宮廷に仕えていた料理人のレシピだから、おいしいねって言ってた。つまり、フ
エの宮廷料理を食べたくても、フエではホンモノの料理が出てこないのが“ハテナ”
だねっていうオチなわけ。（この番組のタイトルは有元めぐみの“ハテナ”）
２３６間違ってる。

248 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 00:23

236です。
ビデオを見直してみたら、確かに最後は一般家庭で食べたのではなくて
フースアンで食べて「おいしい」ということでしたね。
それは私の間違いですみませんでした。
でも「味のわからない」経営者に向かって抗議していたのは本当です。
最後にめぐみのナレーションで「いいかげんな料理を出しておいて
お金をとるという行為、許せませんね」ということですが、
それが資本主義的な考え方ではないでしょうか。
その店は民族衣装や内装についてのサービスに対しての代価として
お金をとっているわけで、味が悪ければお金を払うべきではないという
考えは、自由主義社会の奢りのような印象を受けました。

249 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 00:42

有元親子論争だけどさ、要は言い方ってものがあるんでないの？ってことでしょ？
有元葉子のちょっと上からモノを言う言い方ってカチンとくることがあるかた分かるなー。

250 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 00:48

有元さんのお料理、見ててあんまり美味しそうと思えないんですが
(いつも本屋で見るけど、どれもなんかね・・・)
実際は美味しいんでしょうか？

251 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 00:55

>>250
すごく美味しいよ～

・・・・っていうレスだと不満なんだろうな。

252 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 01:06

>>248
まあベトナムだから好き勝手出来るってことで。
日本の有名レストラン（女王蟻巣とか）でも同じことができたら
マジ惚れるよ。

253 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 01:06

>>250
私は結構好きで、料理研究家の中ではいちばん定番率高い。
でも、好き好きだと思う。たしか、以前もここの過去スレで
男性受けは悪いという声が多かったような気がする。
カツヨとかはるみの料理が好きな人には向かないという意見もあった。
（私はこのふたりの本、おいしそうに見えないので買ってない）

でも、パンの本はいまいちだったな。

254 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 01:21

私も１冊しか有元さんの本もってないけど、簡単で結構美味しくできるので
わりと重宝してる。あんまり特殊な材料必要ないし・・（その本のレシピは）

255 ：２５０：04/05/22 07:35

有元さん美味しいんですね。
まぁ、あれだけ本出してるんですからやっぱり美味しいんですね～

いつも迷っていたので、有元さんの本も買ってみます♪
ありがとうございました。

男受け悪く、カツヨ・はるみ的じゃないというと薄味なんでしょうか？

256 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 08:29

>>255
有元さんの料理本、数冊持っています。お料理の写真もきれいだし、わりと
簡単で美味しいレシピが多い。
男受けは、どうなんだろ・・・。
少なくとも我が家では、夫ウケはいいですが。

有元さん、最近は、雑誌クロワッサンに登場、初月給を辻嘉一氏の本を買うのに
つぎこんだ話をされていました。
今では絶版となってしまった本がたくさん紹介されていた。現在入手できる
ものも、中にはあったのでﾁｮﾄ読みたくなった。

257 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 12:24

>>255
薄味ではないと思う。（私が薄味なのでそう感じるだけかも）
でも、味付けはシンプルで、あんまりコンソメとか使わない。
でも、高山なおみ、長野智子系ほど、極端ではなくて
普通においしく仕上がっている感じかな。

258 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 16:16

有元さん、キレが良くなくてじれったい。
もったりもったり作るんだよ・・・。

259 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 21:53

有元葉子さん、もともとは料理関係の編集の仕事をしてたんだけど、
料理のセンスが有名になって本を出さないかって話が来たそうですよ。
その時に料理の先生たちの領域に図々しく乗り込んでいった
という中傷を受けてたけど、本人に実力があったから抜擢されたのは
言うまでもないこと。
ただしイタリアンもアジアンもかなり日本的で迫力に欠けると
評価されがち。
料理初心者にはとっつきやすくていいと思いますよ。

260 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 04:00

>>258
自分は、現在海外にいるため、日本の料理番組を見る機会がないに等しいです。
動く有元さんも、動く小林カツヨさんも、その他大勢もここ何年も見ていません。
レシピなどを雑誌や本で読むのみ。
レシピさえよければ、他のことはあまり気にならないです。
まあ、カツヨ氏の破顔一笑ドアップのページとかは、ひくけどね。
有元レシピに満足している自分も、もし料理の作り方を実際テレビで見たら
じれったくなっちゃうのかなあ。

TV出演すると、いろいろアラが目立っちゃうのでしょうか。
知名度上がるけど、一方で嫌われるリスクもありますね。

261 ：.：04/05/23 04:02

有元さんレシピ自分の中で定番化したものが多い。
・豚肉のナンプラー煮込み
・空豆のリゾット
・家族のごはん作り２に載ってるトマトソースやひき肉の保存食

262 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 09:06

>>259
料理と関係のない仕事から料理家になった人って結構いるよね。
ちゃんと料理を勉強した人もいるだろうけど、プロフィール見ると
料理家になった経緯は人それぞれだね。
何にしても今活躍してる人達は相当努力して今の地位は確立してるんだろうなあ。
まあプロだから当たり前か。

263 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 10:31

有元さん、辻嘉一氏お好きだったんですね。
懐石料理の方ですけど料理哲学はすごいと思った記憶が。

264 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 12:22

昔の一流料理人はみなそうしたもんですよ。

265 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 13:56

大昔、辻嘉一氏が出演した今日の料理、また見てみたい。
NHKアーカイブでやらないのかな。
今のへっぽこ料理研究家にも見せてあげたい。

266 ：　：04/05/23 19:01

へっぽこ料理研究家といえば
河合真理がワーストじゃない？

ｴﾈﾁｹのきょうの料理でみたけど
包丁使いも激へたっぴだし
レシピも作ってみたらマズー
そのくせ番組でおべんちゃらいわれると
すごく得意げにしていて目障り
美人でもないし
祖母が高名な料理研究家だったみたいだけど
実力伴ってないと思う

267 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/25 08:08

料理研究家以外のフード分野（テーブルコーディネーター、フードコーディ
ネーターなど）はこちらでやってるよ
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/ms/1074208800/

268 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/25 08:50

>>267
乙。こんなスレがあったのか。あとで見てみよう。

269 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/25 09:15

ざっと見たけど長文多杉て見るのやめたｗ

270 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/25 19:05

加糖さんの所で凄い高いオーブン売る出してるね

271 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/25 19:18

平松洋子は基本的にやな奴だが
NO!電子レンジ派なのは、うれしい

272 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/25 19:39

270
間違えてた
○売り　×売る　です。

273 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/25 21:50

平野レミさん！目が離せないな～多分好き

274 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/25 23:16

小林先生でてまつ

275 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 00:25

>>270
私も使ってます・・・みたく書かれているけど、
本の写真見ると教室では別のオーブンを使っているよね？

>>273
著者の名前は覚えていないけど、｢きょうも料理｣という本に
料理研究家の分類が書かれていてた。
でも、レミたんだけなぜか｢？｣が付いてて分類されてなかったよ。

276 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 08:38

>>275
確か？オーブンは、ガゲナウだよ＞ウチと色違いだもん！
食洗機はミーレ、なのに冷蔵庫は国産と何かバラバラ感を感じた。
（本を見た時）

277 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 12:45

>>276
もう一台のオーブンはマジックシェフだよ。
本人はバリバリの日本人なのに洋物カブレ？ｗ

278 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 18:06

>>273
えええっつ。レミ生理的にダメ。
飛び散る唾液が隠し味になってるし。

279 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 18:24

レミの顔見るだけで、料理が不味くなる

280 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 18:27

カツヨも繊細さにかけるんだよなー。
盛り付けとかも大皿ズサァーってな
田舎のおかあちゃん料理っていう感じ。

281 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 20:25

カツ代さんは、テレビの放送見ていると、意地悪だなぁって感じます。
なんであんなイバリンボなの？アシスタントの女性には特に厳しい印象。
ケンタロウさんは、全然嫌いじゃないんだけど、カツ代さんが、当たり前の
事を「すごいでしょ、ここはビックリする所よ」って感じで銀歯を光らせ、
カメラ目線の笑顔で自信満々に語っているのを見ると、ひゃぁぁぁって
思います。

でも、今まで全くお料理しなかった人や、お料理がものすごく難しいモノだと
思い込んでた人には、カツ代さんみたいな先生がいいのだろうと思います。

282 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 21:04

レミさん好き！と断言はなぜか？できないんだけど
なんか何をしでかすか！？みたいなドキドキ感が・・・これは恋？
>>275
分類？ってかなり笑えた！まさにだよね！

283 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 21:34

漏れは星沢さんが好き

284 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 22:33

>>280
実際、田舎のかあちゃんみたいなもんだしな。

285 ：レミで～す！：04/05/26 22:37

さ～っとやって、ぱ～ってやって、チャッチャッチャってやって、はい出来上がり！
ほら！　簡単でしょ！

でね、でね、でね、それだけじゃないんだから！　おいしいでしょ！　おいしいのよね～！
うん、おいしい！　おいしいな～！　ルンルン！

はい！　片付けちゃいましょうね！
さ～って洗って、ぱ～っとゆすいで、チャッチャッチャッて水切って、はい終わり！
あ～、忙しい忙しい！

286 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 01:03

カツ代の田舎のおかあちゃんぽさはまあまあ好きかな。
たしかに根は腹黒そうなんだけど。
レミは苦手なんだけど、ﾏｼｭｰとかバラエティ出てる時はわりと好きになる。
タレントとしてみれば特別賑やかでもないし。
しかし息子さんは寡黙っぽいね。

287 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 11:00

カツ代とレミが一緒に料理するところを見てみたい。
私の予想では天然レミがいつものペースで逝っちゃってるのをカツ代が
負けじと意地悪に応戦するという感じだ。

288 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 12:39

>>287
ワロタ。
逝っちゃったレミにエルボを加え
カツ丼が乗り出してきそう。

289 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 15:04

カツヨvsはるみも見たい…

290 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 15:53

>>275-277
前に書かれていたように、商売商売の人なんですね。

>>282　何をしでかすか
ＮＨＫも警戒して、きょうの料理では
レミとダジャレの後藤アナとは組ませないよね。

291 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 16:12

え？レミと後藤ﾀﾝ一緒に出るよ。
さすがのレミﾀﾝも後藤ﾀﾝの駄洒落に凍ってたよ。

292 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 18:04

>>290
去年6月放送のレミ＆ｺﾞﾄｩの回はご好評に応えて、今年3月には再放送まで
されてました。ｗ
レミがカメラに向かって「おもしろいねこの人」と叫んでました。

293 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 18:58

あたしゃ、レミｖｓ葉子のキャットファイト！！キボヌ

294 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 21:01

>>293
レミがほとんど自分で料理しちゃうのでレミの圧勝。
葉子は負けを認めたくないので「レミさんって面白いわね」などと余裕
かますポーズで自分をごまかす。

295 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/28 00:29

>>291,292
スゴー後藤さん最強？と思ったけど、
きょうの料理スレが祭りになった島津睦子さんが横綱でしょうなｗ

296 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/28 01:09

レミ対島津が最強バトル

297 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/28 12:29

レミ観た後って、のぼせて疲れる。
レミの頭に爆弾落として黙らせたい。
それでもしゃべってそうw

298 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/28 13:14

東京ＭＸＴＶで11時からたまーにやってる
イタリア版、水之江滝子みたいな
料理研究家の番組イタリアンテーブル
見てる人いますか？
なんか豪快だけど、同じ豪快キャラなら
ナイジェラの方がワシ的にはマンセだな。

299 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/28 13:27

うわぁレミたんと後藤さん、共演ｗなさっているんですね。

島津さんのところは男の人優先と聞いて感じワルーと思ったけど、
(プロを目指す男の人はパン屋さんに直接修業に入るか、
専門学校に入ってしまうから？)
後藤さんの折角ｗのダジャレ無視の上にマイペース全開で、
ＮＨＫアナがパン捏ね出来なくて当然なのに教え方が怖かった・・・
怖さの種類が違うけど、バトル最強は島津ＶＳ過当？
でも、お互いにシラーッとしてそうｗ

300 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/29 08:17

レミは肉や魚を切った包丁やまな板を拭かない。
汚らしい・・・

301 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/29 10:39

最近みかけないけど、主婦石田○かりさんと一緒に料理本を出していた、
この人はどうなの？
http://webmagazine.gentosha.co.jp/backnumber/vol57_20021001/suzukikaoru/suzukikaoru.html
http://www.foodseminar.com/profile/suzuki.html
昔イーライフ（ http://www.elife.co.jp/ ）に巨匠コーナーがあって、
お嬢様料理研究家といわれてた。
お嬢様ならこんな仕事しないで、さっさといいとこのお坊ちゃんと結婚
するし、小金井のはずれで料理教室なんかしないと思ったけど。
３０過ぎて独身みたいね。

302 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/29 23:43

>>301
お嬢さまでも”仕事”をしたい人種もいる。
そういう人がやるのが、
料理研究家、ﾌﾗﾜｰｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ、ｼﾞｭｴﾘｰﾃﾞｻﾞｲﾅｰ、エステ経営等。

303 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/30 02:18

なるほど。
そして、そういう余裕のあるお嬢様の方が必死さがなくて
結果的に「優雅で素敵！」な評価になったりするわけね。

304 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/30 12:35

>>303
そういうこと。
資本は親が出してくれたりするから、まったくガツガツしないでいいしね。

305 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/30 13:04

>>303
優雅で素敵っていう評価のほとんどは
同じ人種からなんだけどね

306 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/31 10:36

料理研究家ってほとんど二代三代の世襲制だね。
コネがすべての世界だからか。

307 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/31 17:10

意外と開かれた世界ですよ

308 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/01 08:06

http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1074208800/
を見ると、日本料理の柳○一成さんて、最近はむすこさん同伴なの？
やっぱり世襲制？
このテーブルコーディネーターの掲示板、おもしろいね

309 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/01 09:36

ノアさんNHK出るね

310 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/01 11:15

>>306
例えば作家なら新人賞とる、みたいな明確なデビューの仕方がないからね。
やっぱり人脈だよね。

311 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/01 16:12

>>306,310
確かに言えるね。
でも、世襲の研究家で先代を越えられた人っていないのでは？

>>308
一成氏自身も世襲だよ。

312 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/01 17:15

>>311
辰巳芳子はどうだろう。

313 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/02 00:40

浜子を超えてはいないと思う。

314 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/02 16:39

カズヲの「１０年もの」かなんか見た。
ダイヤのピアスをつけた横顔が怖かった。
っつか、台所とか生活道具だけ紹介してりゃいいんじゃないだろうか。
身に付けるものは、せいぜい着物どまりにしてくれ。

315 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/02 18:50

>>312
辰巳芳子こそ七光りの最たるものでは。

316 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/02 20:20

>>309
ノアスレで憤死者が・・・

317 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/03 02:56

飛田和緒さんはどうですか
ビミョーな人だなあ

318 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/03 09:19

何か異業種から料理研究家になった人って結構いるよね。

319 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/03 17:01

流れ無視してｽﾏｿ｡

研究家・久松○子、加藤○恵、浜内○波のお三方のキッチンが
見られるサイトを見つけました。
話題？の過当さんのオーブンも見られます。
ttp://www.tv-asahi.co.jp/tatemono/html/02_housou.html

ところで、柳原の近○流ってどうなの？江戸時代から続く宗家で
アジのたたきにピーマンが入るのが近○流と聞くが、
ピーマンは明治の初頭に日本に入ったとか。
アジのたたきは、明治以降の料理？？？

320 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/04 23:01

>>317
飛田さん、いいと思いますよ。
野菜の料理とか美味しかった。
　
私が好きなのは、松長絵菜さんかな。
料理研究家じゃないかもだけど。
あと、藤井恵さんも気になりますね。

321 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/05 13:04

>>320
藤井さんって確か大学卒業後すぐにｹｺｰﾝして
しばらくは家庭にいたんだよね。
管理栄養士の免許もってるんだったっけ？
その後、助手をして独立とかどっかで見たような。
子育てしながらアシスタント（？）をやるってすごいね。

322 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 19:14

ＣＳで飛田和緒の番組観たけど
何度も鍋の柄焦がすってどうかと(w
普通、よっぽどじゃない限り鍋の柄なんか燃えないyo!!

323 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 21:37

カツ代さんって娘さんがいたんだね。知らなかった。
娘さんが吉祥寺でやってる本屋の紹介みたいなのだったけど
ほんの少ししか写らなかったけど結構似てた。

324 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/07 16:38

>323さん
アド街で、私もみました、カツ代さんの娘さん。
いつのまにか、本屋さんを開いていたんですね。
以前別の番組で見た時は、カツ代さんのお店（キッチンツールなどの）で店長
してましたよ。
カツ代さんの旦那さんっていうのを一度もメディアで見かけた事ないんだけど。
関係ないかっ。

325 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/07 23:27

まだ子供達が小さいときは「ケンタロッキーフライドチキン」とか
「マリちゃんのクッキー」とかゆう料理を発表してたんだけどね＞カツヨ
カツヨスタジオに勤めてた友達が「息子のパンツまで洗わせられてる」と
ぼやいてました。でも料理研究家ってえてしてそんなもん。

326 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/09 00:30

オババぎゃぐですな。

って、おれがオヤジギャグだな。

327 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/09 19:59

予約コーナーで見つけたんですけど…

栗原はるみのジャパニーズ・クッキング
ttp://books.rakuten.co.jp/RBOOKS/NS/CSfLastGenGoodsPage_001.jsp?GOODS_NO=1679802

値段もすごいけど、
＞世界も認める、って…誰がこのコメント考えたんだよ。
ほんとに絶賛されてるの？

328 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/09 21:32

栗原さんのレシピは、テレビ番組や雑誌で見て何回か作ってはみたものの、
残念ながら、私の口には合わない事が殆どだったので、彼女の料理本買った事
ないんですけど、いまだに主婦仲間での栗原さん人気は高いですね。

彼女がお母さんと共著で出しているお料理の本を図書館で借りてみましたが、
味の好みは分かれるとしても、彼女のお母様がお料理好きで、毎食丁寧に心を
込めて、家族の為にお料理を作っておられたのだなぁ、というのは伝わりました。

栗原さんの人気って、そうゆうのも関係してるのかなって思いました。
それに、旦那様がショップを出す際「商売にするなら、儲かる事を考えなきゃ
だめだ」とアドバイスした、っていうのもどこかで読み、ははーん、そうか、
だから１万円もするようなエプロン、涼しい顔して売ってるんだなぁ、と
納得しました。
そうゆうショップも、最近はどんどん店じまいしてるようですが。

栗原さん、実はあんまり自分の料理の腕に自信がないのでは？って感じたのは、
NHKきょうの料理で、陳さんと一緒に出ていた時。
なんだか、ちょっとビクビクしてる風に見受けられましたよ。

329 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/09 23:48

>>327
そりゃあ一人しかいないでしょう、零時半では？

330 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/09 23:53

例示って、そこはかとなくDVな感じ・・・はるみﾀﾝがびくついてるからそう見えるのかな。

331 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/10 21:30

ほぅ、栗原はるみネタ気になりますね。

彼女の側近だった人と最近しりあいましたので・・・

332 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/10 21:47

そう言えば栗原れいじってどうしてるの？

333 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/10 21:47

ぞろ目だ。

334 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/11 21:42

>>332
主夫

335 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/12 01:54

はるみさん自身は好きだけど、レシピ通り作って美味しかったことない。

336 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/12 02:23

肉炒めてたっぷり野菜合わせるとかは何気なく参考にはしたので、
礼。

337 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/12 02:31

ageてる君たち鯖代払って書き込んでくれ。

338 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/12 03:57

>>337　?　よくわかりません<(_ _)>

栗原さんのアトリエいった事ある方いらっしゃいますか？

339 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/12 16:58

奥薗さん、て旧姓？
お子様のお名前が、当て字で外国人のような名前なので
国際結婚されていたのだと思っていました。

340 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/13 04:43

>>339
最近子供に変な名前付ける親多いよな・・・part26
http://life5.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1085316714/

341 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/16 21:38

１９時から作るごはん

342 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/17 14:47

沖広ちえは最強！！

343 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/17 16:26

>>341
そういやこの行正氏の新刊(19時から～)は出る出るといいつつ発売延期
しつづけはや数ヶ月。
書籍って発売のメドがたってから公表するものではないの？

そいから過当さんの再刷って、書店に並んでる？
うちの方だといまだに着色イチゴのままの本だけど・・

344 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/19 15:49

違う分野から料理研究家になった人って
料理をどうやって勉強したの？
料理教室に通ったとかはあるだろうけど
本格的にはやってなさそう。自己流？

345 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/19 15:55

>>344
普通、ヨーロッパの料理学校に通うんだよ。１週間でも通えば十分。
お店を開くわけではないので、料理なんて出来る必要はない。

346 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/19 20:34

栗原はるみスレ落ちてしまったのね…

347 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/19 23:26

>>345
１週間でも通えば十分てｗ
短期でもヨーロッパで料理を学んだには違いないけどさｗ
でも、プロの料理人みたいな技術とは違うだろうけど
そこそこ料理は出来ないとだめじゃないの？

348 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/19 23:45

料理を習うためであって肩書きのために行くわけでもないでしょうに

349 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/20 00:14

>>348
無名のところでチョコチョコ習って、
後は箔付けの為に・・・というのはありそうだけど？

350 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/20 05:17

>>348
肩書きをもっともらしく見せる為に行く、に150000ｺﾙﾄﾞﾝ！
特に、これから料理研究家とくにｽｲｰﾂ系ﾃﾞﾋﾞｭを予定してる若い女性には
実際の腕より、ﾌﾟﾛﾌ上の華と、容貌の華、これが必須。

351 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/20 09:41

確か前にコルドン、リッツあたりに行っても今時珍しくないから
それだけじゃ使えないって書いてる人いなかったっけ？
クライアントに箔付けにはなるかもとかどーとか。
料理研究家は料理だけじゃなくて、容姿、ライフスタイル等
いろんな要素が必要だろうね。

352 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/20 16:23

一年ほど前に、キューピー三分クッキングに出ていた先生の教室に興味があるのですが
どんな人かというと、

背が高くて、家庭的な感じの、顔も歯も長かった馬系のお顔だったような気が
リッツとかコルドンいってなさそうな庶民派で、どなたか知りません？

人参丸ごと４本ぐらい千切りにしたのを中華なべで勢いよくニコニコしながらいためていた
印象が残っているんですが、、、
人参がメインの料理でかなり面食らいましたが結構あの先生すきでした　。

353 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/20 18:26

馬系でニコニコ、中華なべと言えばこの人かなぁ･･･
ウー･ウェンさん。今でも3分クッキング出てる。

ttp://www.nhk-book.co.jp/magazine/series/face/01_10/

飛田和緒も顔長くてニコニコしてるけどちっちゃいから違うかな。
3分クッキング出てたかどうか知らないし。

354 ：790：04/06/20 19:06

いまは出てないんですよね

日本人で、三十歳くらいの人でした。
中華なべじゃなくて普通のフライパンだったかも？

うーー

355 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/20 22:01

本とか出してないの？
ってわからないのか。
３分クッキングに出るくらいだからそこそこ知れてる人だよね。
誰だろ。

356 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/21 02:00

>>352
たぶん、小川聖子さんだと思う。
顔も長いっつかでかいでしょ。
三つ編みとかしちゃってたり。
庶民はでニコニコしてて人がよさそうで、私も好きな先生だよ。
馬場アナとのやりとり見てても人柄のよさが伝わってきた。

この人↓
ttp://www.yomiuri.co.jp/komachi/tsubo/ts391901.htm
ttp://www.ricepia.co.jp/pr/perfect_scoop001.html

357 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/21 02:46

小川さんって今も出てない？

358 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/22 21:45

最近ずっと人多杉だね。
>>350
お金かかるね

359 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/22 22:49

人大杉なんて書くなよ・・・無用に荒れるだろ。

360 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/22 23:01

なんで？

361 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/22 23:06

専用ブラウザいれれ！！って言われちゃうのさ｡

362 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/22 23:37

書いてるってことはブラウザ入れてるってことだと思うがｗ

363 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/23 15:10

コルドンの話が出てたけど小林かなえさんってパリに留学してたんだよね。
（彼女はコルドンじゃないかも）
お菓子の本をいくつか出されてるみたいだけど買ったことのある人いる？

364 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/26 00:00

365 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/26 09:17

甘さ控えめなお菓子
(クッキーから上級ケーキまで)を作られる
お勧めな先生はいらっしゃいますか？

どうも、私の持っているのでは甘くてレシピの手直しが必要なので・・・

366 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/26 13:28

>365
できれば、今手元に持ってる本の著者名も教えてもらえると
他の人がよりアドバイスしやすいと思うよ。
365さんはどのくらいの甘さ加減が好みなのか目安になるし。

367 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/28 22:37

若手で最近というか人気のある人っている？

368 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/29 07:18

「ようこそ我が家へ」ってやつで有元さんの長野の家が
紹介されてたね。
確か2回に渡って放送とかいってたから今日もあるかも。
それにしてもシンプルな家だなあ。

369 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/29 12:11

東京、イタリアにも家があって
料理研究家ってそんなにお金が入るもの？
有元さんの場合売れっこだからとはいえすごいね。

370 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/29 18:11

有元さんの東京の家は結婚していた時代に購入したモノなんでしょうかね。
だとしたら、自分でゲットした家としては２戸めということですかね。。

371 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/29 19:13

結婚してた時は、離れのあるお屋敷みたいな家に住んでたと言ってたよ。有本さん

372 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/29 20:03

枝元なほみさんてどうですか？

373 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/29 21:36

>>370
有元さん土地だけは昔からもってたって言ってたけど
ｹｺｰﾝ相手のお金とかじゃなく自分でｹﾞﾄした家が２つあるって凄いね。

>>372
枝元さん、過去スレでは時々名前があがってたような。

374 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/29 22:03

きょうの料理スレでは「豚バラさん」と呼ばれて親しまれてまつ。

375 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 01:00

栗山真由美タンはどうですか？

376 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 01:09

森野熊八も！

377 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 07:13

>>365
ここで気長にレスを待つかお菓子スレで聞いてみたらどうだろ。
詳しい人があらわれるといいね。

378 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 07:40

>>375
聞いたことない。どんな人？

379 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 17:23

有元さんのお家すてきでしたね。
あんなに白いお家で火を焚いてすすが気にならないのかな？
テレビを持たないってのも浮世離れしてて良いと思いました。

380 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 17:31

＞３６３

リッツ出身者ですが、あまり評判は良くないようです。

381 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 17:46

大森由紀子さんという方はどうですか？

382 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 19:36

>>378
栗山真由美さんて、なほみ先生のお弟子さんかなにかですよね？

383 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 19:41

なほみ先生って枝元さんのこと？
で、弟子がいたのか。
料理研究家って師弟制度が一般的っぽいもんね。
誰は誰の弟子とか相関図みたいなのがあったらおもしろそうｗ

384 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 19:54

>>383
はい、枝元なほみさんです。
数年前にぱくぱく道場っていう雑誌に載ってました。
お弟子さんかアシスタントさんかちょっと自信ないけど。
もう一人、近輝美さんて人も一緒に出てました。
ついでに有元葉子先生のお弟子さんは、森洋子さんってことだけはわかります。

385 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/30 20:02

>>384
レスｻﾝｸｽ。
枝元さんってお弟子さんをとるようなそういうイメージが
なかったから意外だったけど、考えてみたら
いてもおかしくはないですよね。

私が知ってる範囲だと、その有元さんは確か
ホルトハウスさんと宮川さんだっけ？
あとマロンが上野さんということくらいかな。

386 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/01 17:26

>>380
えー小林かなえさんの本見たらすごいセンスよかったん
だけどなー？何故ですか？

387 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/01 21:32

小林さんって結構本出してるよね。
京都在住なのになんで？

388 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/01 23:20

>>386,387
本と教室の他に関西ではアクティブ(期間限定でデパートにてお菓子販売、
製パンメーカーへレシピ提供？等)に活動していると聞いたけど・・・

389 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/02 21:58

飛騨さんの新しい本買った人どお？

390 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/02 22:06

いつのまにか下図尾スレが立っていたよ・・・
リンクくらい貼ればいいのに。全然もりあがってないﾃﾞｽ。
飛田さん大好き
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1088268444/

391 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/03 12:07

>>390
飛田さんってこのスレでは結構叩かれてるみたいだけど
一般的には人気みたいだよね？
全部自己流のお料理なんでしょうか。

392 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/03 13:48

>>387
私も不思議に思ってた。
今どきパリ帰りなんて一杯いるし、
お菓子はさておいて本人の見場が（ｒｙ

393 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/03 16:12

CookingIslandで素人さんが紹介してるレシピって
料研家のをパクってんのがおおいんだろうな。

394 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/03 20:18

フジノさんのデジタルダイアリーっての、読んでる人いる？
なんだか「･･･」ばっかりで、激しく読みにくい。
内容も、ダラダラしててよくわからん。
誰か推敲する人いないのかな？
あれ読めば、彼女の本はゴーストが書いてることは明白。

395 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/03 21:04

>>386
元々料理なんてつくったこともない人だったれど、元人気野球選手
（巨人→阪神）の小林繁と結婚して「君の料理がまずい」と言われ
て発奮したらすぃ。
どっちか言えば実力云々より、ちょっと有名な人の妻という立場を
利用して商売している元モデルさんってかんじなので、妬まれている
のだろう。

396 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/03 22:12

>>395
386じゃないけど、そうなんだ初めて知った。
ごく普通の人かと思ってたら・・・妙に納得というか。
何か電通、SONY繋がり、旦那が有名人が多いね。
そういうバックボーンがない人って誰がいる？

397 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/03 22:21

元モデルなの？

398 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/03 23:08

小林繁の奥さんが、小林久美子。
小林かなえと小林久美子、一緒になってるよ。

399 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/04 11:14

>>398
そういうことかｗ
>>395さんが書いてるのはその小林久美子って人のことね。

400 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/05 17:12

>>392
>今どきパリ帰りなんて一杯いるし
いっぱいいそうだけど、その中でも本を出したりして売れてる人は
一握りだよね。地道に料理教室を主宰とかが多そう。
コネなしなら売り込み上手ってことか？

401 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/05 18:52

>>400
コネなしは先ず最初の本を出すことが難しそう。
ずっと前に書かれていたけど、石橋さんのように
自作のレシピと写真を出版社に持ち込んでのかしら・・・
石橋さんも地方在住でしたよね？

402 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/07 10:23

＞３８７、３９２

自分で、出版社に売り込んだみたいですよ。

プロの中ではあまり評価されていませんし、
フランスに行って、
お菓子屋のスナップ写真的なものをまとめるのが上手いみたいです。

ほんとリッツ出身者、多いですね。
常に日本人が行ってますもの。

403 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/07 13:50

田中伶子クッキングスクールの娘が、吉原ベルコモンズでさやかって
源氏名で働いている。

404 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/07 15:05

>>402
ご自分で売り込んだんですね。
知らないけど売り込みは結構ありそうだけど
実際に本を出すに至ったのは何らかのものがあってのことでしょうね。
プロの中で評価されてる人といったらどなたになるんでしょうか？

405 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/07 21:36

＞４０４

自分で写真が撮れると、経費面で有利みたいです。

料理人を評価できるほど実力のある編集者が、
減ってしまっているので、
ほとんど技術で判断しているのではないと思います。

中身よりも、雰囲気で売れてる本が多いですね。
それから、「絶対に失敗しない・・」みたいなタイトルをつけた本とか・・、
本当に１００％失敗しないんでしょうか？

406 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/07 23:51

>>405
最近は写真とか本の題名とか本来はレシピ本の付随だった部分で
勝負？している本が増えていますよね。
結局、お味は本を買って作ってみないと分らせいなんでしょうね。

絶対に～の著者もここではあんまり評判が良くなかったような・・・

407 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/08 01:01

>>405
>ほとんど技術で判断しているのではないと思います。
これって料理研究家の技術で判断してるわけじゃないって意味ですか？
プロが評価する人ってどんな人か知らないけど
素人から見た目とその道のプロの視点は大きく違いそうだなあ。
やはり昔から活躍されてる木戸先さんやここで名前のあがってた
宮川さんといった方なのかな。

>>406
料理＋αが最近ではαの占める割合が高いような気はしますね。
売れる為にはそうなってしまうのか単なる流行なのかわかりませんが。

408 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/09 18:53

料理研究家は二世でもない限り、ほとんどは原稿持込です。
出版業界は今寒いので、本を出してもなかなか売れないし、
本だけでやっていけるのは最近では、カツヨと栗原くらいだと
言ってました。
だからこそ新しい企画をいつでも待っているので、持ち込みは
誰でも大歓迎みたいですよ。

409 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/10 22:20

栗原さんってまだ健在なんだね。
カツヨさんはがっちり支持層がありそう。

410 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/11 01:01

ケンタロウもいるしな。

411 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/11 01:46

ケンタロウの目は鋭くてｺﾜｲ･････
笑ってても目だけ怒ってるっぽい

412 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 10:17

お洒落だよな

413 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 10:18

料理研究家って雑誌や本を出版したり
料理教室を運営、テレビの料理番組に出る以外に
普段何やってんの？

414 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 11:24

>>413
食材を買いに行ってます。

415 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 15:38

それだけやってればかなり忙しいんじゃない？

416 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/11 21:05

>>413
レシピを考えたり試作しているのでは・・・と思いたいけど、
自分で実際やっている人いるの？ｗ

417 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/12 19:01

カ○ヨのアシをやってた友達が、息子ケ○タのパンツまで洗わされたと
ぼやいてました。時給800円で。

418 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/12 19:59

>>416
さすがに自分でやってるんじゃないかなあ。

>>417
時給８００円でそんなことやらされたらそらぼやきたくもなるねｗ
そのお友達は独立したの？

419 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/12 20:22

テレビや雑誌なんかで料理家の
家やキッチン、道具の紹介なんかしてあるの見ると
稼ぎいいのかななんて思ってしまうけど
実家や旦那さんの力も大きいの？
料理家っていってもﾋﾟﾝｷﾘだからひとくくりには言えないと思うけど。

420 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/12 22:54

>418
その友達はもともと料理に興味があったわけではなく
カ○ヨの料理教室に来ていたら気に入られて強引にアシにさせられたので
今はもうその世界とは関係なく静かに暮らしておられます。
自分のお気に入りをとりまきにしてる研究家は多いよね。
カ○ヨはテレビの収録から帰って来るとすごく不機嫌になってる時が
あって、そういうときはスタッフが「カキフライ、カキフライ・・・」と小声で
連絡をとるそうです。
なんでもカキフライを食べさせると機嫌が治るそうで。

421 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/13 16:09

料理研究家やお花、アート系、その他なんでも、その道の先生の家は、
概して実家が裕福なことが多い…。だからこそ、それにうちこめるんでしょうけど。
貧乏人には辛い現実だ。

422 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/13 16:21

>>417
林真理子のエッセイに世間で知られている料理研究家だけど、
その息子？の話してとして実は家で料理はほとんどしないみたく
書かれていた話(もちろん名前は伏せられていた)がありましたよね？
密かにカツ代？と思ったこともあったけど、誰なんだろう？？？

>>418
ここでパクリしているとかアシが考えているとかチラホラ見ない？
皆が皆そうとは思わないけど、レシピのゴーストライターもいそう。

423 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/13 18:06

レシピのゴーストライターまでは知らないけど、
基本的にこういう創作的な仕事をしている人は
自分の弟子のアイデアなんかは全部いただきだよ。
特にフードコーディネーターのスクールとかやってる
料理研究家は、ひどい。
本気で後輩を育てようという気なんてないよ。
作詞やってる友達が言ってたけど、レコード会社とかプロデューサーが
開いてるスクールは、作詞家を育てると自分も利益になるから
ちゃんとやってるって。
でも作詞家が開いてる作詞の学校なんて、生徒の作品盗むためにやってるような
もの。
誰も自分のライバルをわざわざ育てないって。

424 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/13 19:20

>>420
レスｻﾝｸｽ。
アシスタントってなりたい人が多くて競争もすごいらしいって聞いた事があるけど
（料理研究家予備軍だから？）
そのお友達の方は気に入られてやってたんですね。
カキフライで機嫌が直るってﾜﾛﾀｗ

>>422
ﾊﾟｸﾘとかって指摘されてる人がいましたね。
レシピは確か著作権（？）がないらしいからやったもん勝ちというか
少し中身を変えたりしてアレンジしたりってのは普通にありそうですね。

425 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/13 19:24

>>423
>基本的にこういう創作的な仕事をしている人は
>自分の弟子のアイデアなんかは全部いただきだよ。
そうなんだ。レシピっていっても無限にあるし
どこからどこまでをオリジナルと定義するかは難しいものはありますね。

>特にフードコーディネーターのスクールとかやってる
これって親子2代でやってる人のこと？違うかな。
連投ｽﾏｿ

426 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/13 19:51

>424
あと、息子の絵の個展の受付までやらされたりと、公私混同も・・
とぼやいてました。

>425
＞これって親子2代でやってる人のこと？

まあ、そうです。
でも二代でやってるところっていくつかあるよ。
「ひどいスクール」と評判なのは・・・有名ですね。
でも確かに、レシピは著作権がはっきりないので
逆に研究家自身も苦しんでるところもあると思う。
奥薗さんあたりも、伊東家の食卓の裏わざとかぶっちゃったりとかね。

427 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/14 19:27

加山雄三の娘も料理教室とかはじめたみたいだし、
すぐに本とか出しそう。
２５ansとかにもよく出てたし。

428 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/15 15:34

ケンタロウプロデュースのコンビに弁当は旨いんだろうか？？
CM見たけどｵﾈｴﾁｬﾝ達に囲まれてﾆﾔﾆﾔしちゃって嬉しそうだったなーｗ

429 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/15 16:32

親子そろって金もうけに必死すぎ。
それがみえてるからいや。

430 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/15 16:32

　根本Kこさんの海の家「OASIS」行って来ました。
パンフレットに「厨房からハーブの香りが…」と
書いてありましたが、横手の堤防に行くと
違うハーブを黙黙したレゲエさんがイパイ。
あそこはヤバイ。子連れは逝かぬが吉。

431 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/15 16:39

>>426　「ひどいスクール」と評判

四つ屋にあるところ？

432 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/15 18:03

>>429
親に限っては上の方で誰かが書いてたけど
それだけ需要があるってことだろうね。
それにしてもすごい本の量。
まあ売れるから出すんだろうけど。

433 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/15 19:22

　海の家｢OASIS｣ホームページ見ました。
　BBS見るとスタッフはハーブ(大麻)を
公認してるみたいな雰囲気を感じます。
　大麻開放論議はさておき、それって
公共の施設としてどうなんだろうって
思いました。

434 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/16 14:28

すいません、自分は根本きこさんのファンです。
>430>433は同じ人ですよね。文章の初めを1マス空けるのは私の癖なので
私をよく知っている人ですか?怖いです。

435 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/17 21:39

カツヨ…。
どこがいいのかわかんない。

436 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/17 22:10

>>434
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ　

437 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/21 14:12

小林かなえさんの本を見たけど、写真も全て彼女の撮影みたいだね。

どうりでプロセス写真が一枚もないはずで、カメラマンも
スタイリストもいらないからお安く出来たんだろうねｗ

お菓子作りを習っていたからあれでも作れるけど、
習ったことのない人には不親切な本で、レシピ本というより
レシピつきのお菓子の写真集という印象。

438 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/21 14:30

最初の本が、シェフとの記念撮影パチリっ！ってのばかりで、
ただのミーハー本に見えた。
それ以降はチェックしていない。

439 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/22 10:48

パリの洋菓子店で買ったケーキを、
屋外で写真に撮って、それを本にできるなんて・・。
最初に見た時、ちょっと驚きました。

440 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/24 09:29

あのー、森野熊八さんについていろいろ教えてください。

441 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/24 15:43

パンツェッタ喜久子さんの料理教室に行ったことある人いますか？

442 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/26 09:43

根本きこさんの海の家ＯＡＳＩＳ。すごい事になってますね。
http://www3.31crs.ne.jp/a/11034/bb1.cgi

443 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/27 08:46

K子ちゃん含め、OASISスタッフは天狗になってるのかな。
BBS見ると、お客さんの下手に出て対応してないというか…いちいち高圧的
残念ながらお客として行きたくないな～
K子ちゃん若手の中で注目していただけに幻滅です

444 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/27 08:53

ちらっと見たけど、あそこのBBSの管理人？に　管理人としての技量がまずないように感じた。

445 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/27 14:33

>>444
なんか、頭良くなさそう。
言葉の使い方、常識から勉強したほうがいいと思う。
信者も怖い。

446 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/27 14:47

>>445
いきなり２ちゃんで何いってんだか・・・。あのBBSとおなじような口調ね。>言葉の使い方、常識から勉強

447 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/27 15:08

>>446
445はオアシスBBS管理人の事を言ってるんだと思うけど・・・
何か齟齬があるような。

448 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 01:22

好きな料理研究家や料理人は
藤井恵さん、高山なおみさん。

あんま叩かれてない？

449 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 06:53

>>448
ワタシも！
藤井さんの新刊買われましたか？
買ったあとでＤＶＤ付きのが売ってるのを見つけショックでした。

450 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 13:31

>>420
さっきフジ（いいとも）に小林さんが出てて
以前、きょうの料理の生放送の時に
「ハーブ料理」なのに肝心のハーブを使うのを
最後まで忘れてて、最後にアナに指摘されて初めて気づいたらしく
「いつ入れてもいいんですよ」みたいな苦し紛れのコメントを
仰ったらしい。

それ見ててフと>>420ﾀﾝのこと思い出して
その時もカキフライを召し上がったのかなとｵﾓﾀｗ

451 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/29 19:48

カ×ヨが機嫌が悪くなるのは、例えば、以前フジの朝番かなんかでやってた
視聴者が自分の自慢料理を紹介するみたいなコーナー。
これをカ×ヨが食べてコメントしなきゃなんないんだけど、
これがたまに、ご飯に牛乳かけたりとか、そういうひどいのが
出てくるんです。
そういう時はすごい仏頂面でお帰りなので、アシさんたちはカキフライを
用意するそうです。

452 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/29 21:47

>>449
私はレタスクラブをずっと買っていたので本は未購読です。どうでしたか？サイン会もあったみたいですよ。
連載は結構、作りやすくて、あったかくて毎回楽しみでしたね。
鶏団子鍋は簡単で美味しかった！我が家の定番になりました。
子供もよく出てくるけど、かわいい。特に下の子ｗ

あんま、子供や幸せな家庭を出しすぎると妬まれて叩かれるのかな？
藤井さんはセンスよくて、おしゃれで、そんな高級志向でもないし、
バランス取れてていいんじゃないかなー。
初心者にも入りやすいし、主婦受けは良さそうだけど、どうでしょう？

それにしても、料理研究家って半分タレントみたいなもんですよね。
人気維持と家庭円満の両立は難しそうだ。

料理研究家と作家の子供の立場って何か似たものを感じません？
家庭を切り売りされちゃうとこがね。

453 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/29 22:39

>>452
清潔感があるしハキハキ喋るからいいと思うけど
個人的には藤井さんはセンスよくておしゃれってイメージはないなあ。
ｵｻﾚ路線とは違うような。

454 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/30 00:44

>>453
私の中ではこじゃれた感じなんですけどねー。
ハーブ料理とか。カフェ飯・デパ地下のデリ系路線？

455 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/30 05:57

私は藤野真紀子さんが好きだけど、
彼女のレシピは材料が中途半端に余ることが多いし、
家庭向きなお菓子と言うよりはちょっと凝った物が多い・・・・。
だから作るときについ躊躇してしまう。
まあ美味しいからいいんだけどね。

456 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/31 14:44

>>422
それは１９７０年代後半「聡明な女は料理がうまい」という本を
書いた作家の桐島洋子。
実は母親は料理を作らなかったと編集者にチクったのは、まだ
子供だった頃の桐島かれんや桐島ローランドね。

457 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/31 17:31

>>456
工エｴェｪ(´д｀)ｪェｴエ工工
桐島洋子って、料理してなかったの～！？　スゴイショック・・
あの本読んだとき中学生だったけど、「スゴイな～この人・・」って思って
ちょっぴり憧れたし、自分が料理好きになったきっかけを作った人だったのに。

458 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/01 00:04

けっこう有名な話です。

459 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/01 00:13

私も知らなかった。
斜め読みでよかった

460 ：457：04/08/01 00:18

>>458
そうかぁ、有名な話だったのか・・ｼﾗﾝｶｯﾀ

改めて本を読んでみますた。
関係ないけど、今手元にある本は２冊目。１冊目がボロボロになったので、
わざわざ買いなおしたのに　ｏｒｚ

ドレッシングを出来合いのものを使うなんてばかばかしいっ！　とか、
日に一度帰る家を持つ人なら、ぬかみそくらいは蓄えよ！　とか、
インスタントだしは料理全体を弛緩させるので、ちゃんと作れっ！　とか、
我が家の自慢料理云々や、うちではこうやって作る・・みたいなご立派な話は
全部、とまではいわないけど、ほとんど嘘っぱちだったのね。
あ～マジでショックだわ。

461 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/01 01:44

桐嶋かれんは母親に対して複雑なんじゃない？
作家の娘に反発してたとこもあるよね？
でも、今や４児の母。

藤井さんて顔小さい。チワワみたい。
高山なおみさんの料理エッセイ好きだな。

462 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/01 17:23

桐島洋子さんってそういうとこあると思う。
息子とエスミが離婚した時も、
「当人達の問題だし、自立した大人だから一切口出しはしません。
私は過保護ではないからそういうことはノーコメントです」とさんざん、
子離れのいい親を強調したあとで、「女の方に新恋人ができたっていう報道が
あったけど、やっぱりね・・と思いました」って、思いっきり親ばかしてました。
料理の話題じゃなくてすみません。

463 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/02 09:06

>>422
林真理子の何というエッセイですか。

464 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/02 13:59

>>456
なんだ桐島洋子か・・・大物の料理研究家を期待してから(´･ω･｀)
胡散臭いというか桐島洋子は作家特有の知ったか臭がするからね。

>>463
すみません、覚えてないです。
大分前に読んだ本だと思うけど。

465 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/02 15:21

しかし、最近の栗原家はどうしてるんだろう。
息子はどうなったんだろうね。普通に就職すれば良かったのにさぁ。

466 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/02 16:56

>>465
すてきレシピに一家総出では？
息子嫁も出ていたし、旨みはそう簡単に手放せないでしょう。

467 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/02 22:21

桐島さんは、厳密には子育てもあまりやってないですね。
勝手に育っちゃっただけですよ。
親がいても子は育つ、という安吾のあれです。

468 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 10:01

どうしても思い出せなくて、教えてちゃんでごめんなさい。

先週、夕方のニュースで密着レポしてた料理教室の
おばあちゃん先生なんだけども
・結構、高齢。70代？
・自宅（ぽいところ）で大勢の生徒の前でレクチャー。
　料理のことのみならず、人生を語る。
・とにかく丁寧に作業せれ、と。
・関東弁　「～～なのよ」っていうしゃべりかた。
・弟さんが病で臥せったときにトマトスープを漉して冷やした
　自称「トマトジュース」を作って飲ませてあげてた。

信念のあるおばあちゃん先生で、なにか本出してるならほすぃわ、と
思ってたのに、名前をど忘れ。どなたかご存知ないでしょうか？
カリスマ、っていってたけど。
↑ふるっ

469 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 10:11

今日のきょうの料理は藤野さんが出るみたいだね。
久しぶりに見てみようかな。

470 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 10:12

明日は有元さんらしい。
連投ｽﾏｿ。

471 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 11:02

昨日の「きょうの料理」は、ｱﾅｳﾝｻｰの方が一生懸命ﾚﾐさんのﾉﾘに合わせてるのが
健気で面白かったｗ

ちなみに昨日の夕食でさっそく「ひきトマ丼丼」を作ってみますた。
めちゃくちゃ簡単でしたが、生のトマトが苦手な私には、ちと苦手な味が入っていた…。
でも夏休みの昼ご飯にはいいかもね。

472 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 11:25

＞４６８
　多分、辰巳よしこ　漢字わかりましぇん。

473 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 12:42

>468
人生を語る…たぶん、辰巳芳子先生。過去ログでもたまに話題になってるよ。
お母さんの浜子さんも高名な料理家。
オフィシャル？
http://www5.ocn.ne.jp/~monika/
一番新しい本はこれ
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4838714211
他にもたくさん出してらっしゃいますが、どの本も良いです。

474 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 18:41

468です。

そうです、この方でした。
なんかすごく気にかかったので…。
ぜひ本も買ってみます！ありがとうございましたー！！！
感謝感激！
最近、モノ忘れが激しくてまいるぜよ。

475 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 21:33

野菜料理や野菜のお菓子、野菜の保存食などなど
野菜本をたくさんだしてて、かつ手軽に作れて、栄養的にも
バランスのとれた料理本出してる人って誰？

管理栄養士の人がいいですか？

476 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 00:07

あんまり藤野さんに詳しくないんだけど
藤野さんの料理ってやっぱりお菓子と同じように
手間のかかるものが多いの？

レミさん、藤野さんと見たけど
作ってみるかと思ったのはレミさんのレシピでした。

477 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 00:13

そういや少し前に深夜にテレビで、ようこそ課外授業なんたら先輩
とかいう番組の再放送をやってたんだけど
あれ見た人いるかな？

チャンネルをいじってたらたまたまレミさんが出てて
何となく見てたんだけど結局全部見ちまったｗ
今まではこの人よー喋るわ・・・くらいにしか思ってなかったけど
ちょっと見る目が変わったなあ。

478 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 01:43

きょうの料理のレミ。また暴走。止めろよ、NHK。
うちのおかん大爆笑。料理よりレミがメイン。
料理はどうでもいいの。レミが元気で笑ってれば。
駄洒落好き・後藤アナ完敗？でも、いいコンビ。
ウザイと思う人もいるけどね。レミを悪く言う奴はそんないないんじゃない？
そんな利益追求・幸せ切り売りでもないし。レミパンくらいでしょ？
ほらね、見て見て！取っ手がパカッ！と開いて、調味料入れられて便利ー！
きょうのレミ☆ショー！

479 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 06:14

面白かったよあれ。
後藤さんの寒い駄洒落にも乗ってたし。。
でもレミが早口すぎて何しゃべってるのか分からないときもあった。

480 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 08:53

すいません、他のスレにも書きましたが、たぶん3分ｸｯｷﾝｸﾞだったと思うのですが、
ﾀﾋﾟｵｶの粉を使ったﾊﾟﾝや、ﾁｭﾛｽなどを作っていた人を覚えてますか？

３０代半ばくらいで、カミｶﾐなんだけど声は綺麗だったと思います。
言葉使いが妙で、すごい印象的だったんですけど。。。

ﾁｭﾛｽの回で、番組の最初の紹介で『～～揚げ菓子』が『～揚げガス』って言って
慌てて言い直してたんですけど。

海外の日本語放送で流れてるので、いつ頃日本で放送されたのかは定かでは無いです。

名前を知りたいのでよろしくお願いします。

481 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 08:58

>>476
藤野さんの料理はパッとしませんねえ。
園児持ちのお母さんがひらめきそうなレシピっぽい。
母親直伝の黄金色の空揚っていうのを前に見たんだけど
これはおいしそうだった。
藤野さんのお菓子は、どれもこれもおいしそうなのに。

482 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 09:02

おばあちゃん先生の鈴木登紀子さんも（･∀･）ｲｲ!!
後藤さんのダジャレも拾うし、なにしろ料理がおいしそう。

483 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 09:07

>>480
見てないからわからないけど
3分クッキングのオフィサルで調べてもわからない？
誰だろ。
ttp://hicbc.com/tv/kewpie/cooking/index.htm

はなまるで料理研究家特集やってた。
浜なんとかって人と（顔はわかるけど名前忘れた）
枝元さんのアシやってた人と堀江親子3世代が出てて
その浜なんとかって人は、あまりにも忙しすぎて
自分の普段の食事はほとんどおざなりらしい。
忙しいのはわかるけど、料理研究家って
自分の普段の食事を大事にしてほしいなと思って何だかなあって思った。

484 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 09:08

>>478
ﾜﾛﾀｗ
だいたい想像がつくｗ

485 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 09:13

>>483
家では料理作らない先生もいるらしいよ。w

486 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 09:25

>>485
きちんと作る人もいるだろうけど、そういうもんなんだ。
表のイメージ的にはｵｻﾚできちんとしてそうな人が
裏ではそうでないとなると何か幻滅。

487 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 09:42

>>838
レスありがとう。
オフィシャルサイトはチェック済みで、そこには居なかったんです。

言葉使いが上品を通り越したような感じで、ハイソな奥様向けの料理講習会とか
やってそうな雰囲気なんですけど、TV慣れして無いから噛んじゃうみたいな感じでした。

片方だけ八重歯があったような記憶もあります。
結構、綺麗な顔立ちでした。

488 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 09:53

藤野さんも、
成長期の子供たちを実家で育ててもらってて、
取材で残ったお菓子を持って立ち寄ったら、
「それ私たちのために作ったんじゃないでしょ！」って、
子供たちから冷たく言われたって語ってましたね。

ご主人は東大卒の代議士だけど、
お子さんたちもなにか食関係の仕事をしてるんですか？

489 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 09:55

>>483　浜内千波さんだよね。普通のOLでちょっと太めだったのに､
食事でﾀﾞｲｴｯﾄして､料理研究家になったんだよね。
自転車でかけまわって､お忙しそうでしたね。

私も体力なら負けてないんだけどなぁ。

490 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 12:33

チュロスだったら、えーと名前失念だけど
森山サチ子の弟子だった人でニューヨークに住んでたあの人じゃない？
違うかな。
でもこの人が３分のお菓子担当してたのは十年以上も前だけど。
浜内さんなのかな？

491 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 20:14

>>475
栄養士系の先生がいいかもしれないけど
料理本っていっても好みが分かれるんじゃないかなあ。
本屋で手にとって自分の目で実際に見て選んだ方がいいと思う。
何か役にたってなくてｽﾏｿ。
誰かおすすめがあったらよろ。

参考までに
お薦めの料理の本
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1029227421/l50

492 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 20:38

藤野さんは子育てで色々と悩んだそうだけど
次女が東大というのは本当ですか？

493 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 10:27

有元さんの料理おいしそうだった。
材料もシンプルでテレビ見てて「お、作ってみよう！」
って思える。

494 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 14:17

いまいち有元らしさが出てなかったような気がする・・

495 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 14:23

あの茄子のドライカレーって味はどうなんだろう。
塩もみして絞っただけってﾋﾞｸｰﾘ。
確かにシンプルですぐに作れそうではあるね。

496 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 14:32

鶏ガラさんが「有元さんのお料理は、素材の味を生かしたものが多いですね」って言ってたね。w

497 ：489 ：04/08/05 18:59

>>490 えーっと､私　>483さんの､はなまるの…と言う事へのﾚｽのつもりで書いたんです。
紛らわしくてｽﾐﾏｾﾝ。
3分クッキングのは違う先生だと思います。

有元さん､結構好き。憧れます。
美味しそうでしたね。確かにらしくなかったかもしれないけど､
一時期ちょっとヘルシー志向過ぎかな?と思う感じだったので､
かえっていいなぁと思いました。

498 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 21:12

でも、茄子ミントは、絵的にちょっとね・・・。

499 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 21:45

茄子のドライカレー不味そうな悪寒・・・

500 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/06 08:31

茄子の塩もみ、福ジン漬けのような添え物と思えば良いんじゃないの？

501 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/06 10:01

添え物程度に入ってるならいいのだが・・・
あれじゃ、挽肉が添え物状態。

502 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/06 12:46

有元さんの顔が怖い。
ラバーゼのCMのやつ。

503 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/06 15:06

「干し野菜」ってためされた方います？

504 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/06 17:48

キュウリやトマトはよく干しますよ。
干したほうが絶対おいしいから。
マーボ茄子に干したキュウリを加えて作ったり（彩りと食感がグッド）
干しトマトとシーフードと卵の炒め物作ったり

家庭菜園で夏野菜がいっぱいとれて困るので
干し野菜は重宝してます。

ラタトゥイユも干してから作るとおいしいよ。

505 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/06 18:47

最近、ＣＭの栗原さんの髪形が気になります。
あのカマヤツのようなボサボサの髪って、
ちょっと清潔感に欠けるような気が・・・。
前からこんなでしたか？　

506 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/06 19:10

>505 前からだよねー。でも私もあの髪型はちょっと…とずーっと思ってました。
栗原さんの事｢ふつーの主婦なのに､旦那さんの力で…」みたいなことを言ってる人が結構いました。

507 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/06 21:12

有元さんは顔怖いよ。
コンプレックスかなり強いらしい。
バネにしてる人は多い。

508 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/06 22:00

料理研究家なんだから芸能人みたいなルックスはいらないよ。
ある程度はイメージとして見た目もいいに越したことはないけど。

509 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/07 10:15

ルックスと言うより、
髪の毛が料理に混じりそうなのは・・。

510 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/07 12:18

栗原さんの鶏の巣ヘアーとすっぴん、なんとかならんか。
オフィスや公の場でのメイクはマナーでもあるんだから。

511 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/09 13:24

>>504
早速試してみたら（ナスで）、夕立にさらされてしまった～。
もったいないから食べたけど、まぁまぁ美味しかったです。

512 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/09 17:01

>>510
あれはナチュラルなヘアスタイル、メークのつもりなんでしょう。
失敗してるけど。ｗ

513 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/09 18:42

テレビなんかに出る時ってメイクさんはいないのかな。
全部自分でやってる？

514 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/10 09:45

>５１２
あのボサボサ頭はカツラ？
どこから見ても、分け目が見えないけど・・。
特に耳の前のモミアゲみたいな毛が気になる。
（仕上げの時、クリームがつきそう）

515 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/10 16:26

栗原さん、昔のすてきレシピではよく愛用の化粧品載せたりして、
髪も化粧も結構きちんとしていたのに、
なぜか徐々にボサボサ・すっぴんになってしまったよね。

516 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/11 15:19

＞栗原さんの事｢ふつーの主婦なのに､旦那さんの力で…」みたいなことを言ってる人が結構いました

これって、むしろ逆なんじゃ。
レイジの仕事がなくて困窮のあまり、ふつーの主婦をゴリ押しして
料理の仕事をやらせたって感じかと。
前のほうで、林真理子のエッセイに書かれてたのは桐島洋子のことだ
ってなってるけど、
私はあれは栗原はるみのことだと思ってた。実際、子供が小さい頃は
料理番組や雑誌の裏方やってて、すごく忙しかったみたい。

517 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/11 16:33

毎週水曜日に汐留スタイルに出て来る料理の先生、なにあれ？
料理とは言えないよ。態度もいつもふざけてるし。

518 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/11 20:34

>517 私も思ってたー。ちょっと怪しいよね。
キャラっていうのの度を越して､変な人っぽい。

519 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/11 20:48

辰巳浜子・芳子さん母娘の料理本は大好きで、いつも手元に置いて頼りにしてる。
なのに不明瞭なことがあって、それはあのお宅の家族構成。
浜子さんの本(死後の）には二男・一女の母と書いてあって、
２００２年発行・太陽・辰巳芳子の世界には後に末の男の子が生まれたとある。
家庭家庭のわりにはよくわからないことがあります。芳子さんは独身なのでしょう、か。
図書館で調べても結婚歴についてはないですし。

520 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/11 21:46

行正り香さんて「誰かくる日の」の時は独身で、
「おうちに帰って」の時には結婚してるよね。
でもマンションは同じ部屋なんだよね。

521 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/11 22:22

撮影用では？

522 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/11 23:26

>>517-518
地方在住で汐留スタイル見られないんだけど
どんな人？

523 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/12 00:02

>>522
２０代後半と思われ、宮地真緒に似た感じの人で、
タレントにタメ口、料理は冷食のアレンジが多い。
レストランのプロデュースもしてるらしいんだけど、かなり怪しい。
今日の放送では卵焼きも満足にひっくり返せないほど。
ホンジャマカの石塚の方が遥かに上手かった。

524 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/12 00:51

http://www.midori.com/makie/
このひとかな？

525 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/12 01:00

>>521
いや、雑誌で自分ちのキッチン公開みたいなのやった時も
あの部屋、あのキッチンだったし。

526 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/12 03:08

ホームページもかなり痛い。
タレントでもないのに自分の写真いっぱい載せてるし、スリーサイズまで。
汐留の料理コーナーも食べ物おもちゃにしてるみたいで不愉快に感じるし
先生本人の意図もよくわからない。でも同じこと思ってる人結構いたんだね。

527 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/12 09:43

>>519
そこまで調べてなんかいいことあるの？
まあ、確かに家庭を売り物にしてて母娘とも自分のプライバシーについて切り売りしてる
のは確かだが、あえて切り売りしてない部分はどうでもいいような。

528 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/12 10:05

>>526
プロフ見たら「タレント」だってさ。w
色んな番組のアシスタント経験も載せてるし。
なーにが「先生」だよ。笑っちゃう。
ほんと、食べ物をおもちゃにしてるよね。

529 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/12 23:18

グッチ祐三は料理人なの？
認めないけど・・・ｗ

530 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 00:49

レミやグッチは先生とは呼ばれないよね。
なのに、汐留スタイルに出て来る空気読めないアホっぽい女は先生と呼ばれてる。

531 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 01:05

グッチは料理人とは違うと思うけど
レミﾀｿは料理研究家で通ってるんじゃない？

グッチ
本業＋料理

レミﾀｿ
本業が料理＋α

532 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 01:08

レミは自分で
「料理研究科じゃなくて、料理愛好家。シェフじゃなくシュフで～す」って言ってる。
で、本業はシャンソン歌手。

533 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 07:02

なんかＢＢＱの権威みたいな料理家で
・・・・ラクレインってひとの料理作ったことある方いますか？
チキンの上に煉瓦をホイルで巻いたものとか乗せてやいたり
ＢＢＱのコツとかをＴＶでやってるの見たことがあります。

534 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 08:22

グッチさん､料理で出てくる前は嫌じゃなかったんだけどね…。
料理番組の時の口調がすごく気になる。

レミさんもぶっちぎれてるけど、お料理は簡単で美味しいってわりと好評だよね。
レミパンは使わないけど。

>533　私も見た事ある。男性だよね。たくさんBBQの器具持ってるんだよね。

535 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 12:42

グッチはＮＨＫ専属の研究家で、毎月、きょうの料理に出ている。
あの番組、マトモな人も多いけど変な人も多い・・・

536 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 13:12

>>519
芳子さんは、戦争未亡人だと何かで読んだような。
結婚してすぐ出征した夫は、戦死。再婚はしなかった、と。

537 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 13:19

>>533
この人だね　
ttp://www.coleman.co.jp/outdoor/cook/bbq/index.html
ttp://www.barbecuebible.com/
美味しそうだ、もろアメリカの味って感じだけど

538 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 18:40

>>520
行正さん、最近同じマンション内で引っ越されたみたいですよ。
お子さんもできたしね。

会社まで歩いて…なんて書いてあったし
アクセスの良い場所なんでしょうね。
○通、引っ越してしまったから以前ほどではないかもですが。

だんな様、何をやってる方か知りませんが
あの辺の場所で、結婚当初、ご夫婦で住むんだったら
行正さんが住んでいらしたところで充分だったのでは？

合理的かつ美味しくて
私は行正さんのレシピ大好きです♪
（お菓子はカップ計量などアバウト過ぎて･･･ですが。）

539 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 19:40

芸能人とか有名人（っていうのもヘンだけど）にたいして、
知り合いであるかのような、微妙な敬語を使う人ってなんか不思議。
お受験系とかにありがち。
別に同じ学校の父兄仲間とか塾仲間でもないのに、
○○さんの下のお子さんは、お兄ちゃまと同じ○○を受けられたそうですよ、とか。

540 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 19:48

>>539
生きて（生活して）いる世界の違いという事で。
有名人と言っても知らない人に対して
あけすけな物言いの方が・・・。

541 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 21:02

んだな。

542 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 21:07

>>539の感覚、わかるよ。
「さん」のつく人とつかない人の分け方も微妙で気になる。

543 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 21:40

>>521
ヒドイブス

544 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 21:58

>>539
あーわかる、うん、わかる。
別にいいじゃんね。
あけすけっていうほどじゃなくて、だって普通に芸能人の話してて、
さんづけとかしないしね。
「松田聖子さんが歌番組出てらして」とかさ。
料理研究家とかも、さんづけくらいはするけど、
ご夫婦とか、住んでいらしたとか、言わないし、
そういう近い対象として見てない。

545 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 22:16

えー、ご夫婦とか住んでいらしたなんて
普通に使いませんか？

やっぱり環境の違いって怖い。

546 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 22:39

ここは料理研究家スレなんだから、
言語表現についての語りたいのであれば他板でどうぞ。

547 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/13 23:01

別にどんな言い方をしてもそんなもんどうだっていい

548 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 00:21

>>545
飛田和緒さんのご主人ってレーサーしてらっしゃるんですね。
ご夫婦仲よさそうですよね。
ってこのスレで言う？

549 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 01:13

だからどっちだっていいじゃん
いちいちかまうな

550 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 01:37

過去ログ見た限りでは飛田和緒さんて叩かれてるね。
オフィ見てないし本読んでないから不明。
料理イマイチ、プロ意識ナシ、自慢気でお嬢様育ちが反感買うの？
レタスクラブでよくお見かけする程度の印象です。

テレビで見た、ケンタロウのインド風夏野菜カレーはウマかった。
オクラ入り豆とひき肉のカレー。

ケンタロウは料理初心者や料理好きの毒男にとっては入門的にいいのでは？

料理本買わないし、最近はテレビ見て作ろう！って気にならないなー。
それより小説やエッセイに出てくる食い物にそそられる。
吉本ばなな、東海林さだお。

みなさんは参考にしてる雑誌あります？
私はレタスクラブのみです。安いし。

551 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 01:44

カツ代荒稼ぎだな

552 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 01:57

>>550
自分も最近は料理本買わないなあ。
テレビかネットの料理サイトをたまに見ておいしそうなのがあったら作る程度。

>ケンタロウは料理初心者や料理好きの毒男にとっては入門的にいいのでは？
あと、がつんとした味が好きな相手にはうけそうな気がする。

553 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 01:59

>>551
すごい冊数出してるよね？
一冊も貢献していませんがｗ
カツ代さんの支持層って幅広いんかな。

554 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 02:35

>550
雑誌だと「きょうの料理」かな。
意外に簡単なのもあるし、テレビで確認できるのがいいなーと。
レタスクラブやオレンジページって、製本が中綴じのせいか、とっておく気になれない…

ケンタロウの料理本、何冊か持ってる。
私は女だけど、確かに「難しいこと抜きでとりあえず楽しもう！」と思えるのはいいと
思う。
あとやっぱり、ガツンとした味なので、男の人ウケはいいｗ（といっても相手はﾀﾞﾝﾅだが）。

母カツ代はよく知らないが…

555 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 08:09

カツヨの料理は安くて簡単で良いのだけど、関西の人だからか味がぼやけてるのが多い。
アイデア的には参考になるので、カツヨのレシピより1.5倍くらいの味付けで作ってます。

3分クッキングに出て来る小川聖子先生と藤井恵先生の料理も、
当たり外れのない材料で好感持てる。
味付けはまだ作った事ないから、その点は分からないけど。

556 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 11:34

まぁ、惣菜ですね。

557 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 15:24

>>554
私も「きょうの料理」好き。
カラーで見てて楽しいし、地に足のついた特集が多いし、使える雑誌って感じ。
昔は「ＴＡＮＴＯ」をけっこう買ってたけどね。

558 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 20:37

でも、最近の「きょうの料理」はかなりのイベント料理指向になりましたね。
基本をきちんと教える部分をもっと充実させたほうがいいと思うけど。

559 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 20:38

>>558
はげど。
一回作ったらもういいや、って感じのが多いと思う。

560 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 23:15

>>555
藤井センセはかなりマンセー。
メヌーもビジュアル的にもな。
しかしカツヨも不細工ハグキ（小川）もビジュアルダメ。
後者なんぞ、無駄な擬音語・擬音語が多くて
ブリブリした口調もかなり苦手。
QP３分のスレみてみなよ。
やっぱり不細工な先生ってお料理も垢抜けないし(orz
センスって大事

561 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 23:34

>>555が小川さんが好きっていうんだからそれでいいじゃないの。
人それぞれ好みなんて違うんだし。

562 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/14 23:36

好感がもてるって言ってるのかｗ
好感がもてるのはわかる気がする。
ｵｻﾚ系じゃないけど無難で安心な感じ。

563 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 09:40

まあ、顔で料理上手い下手の判断されてもねえ。

564 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 10:04

でも美意識って点では共通するような

ボサボサ頭がナチュラルで素敵って思う人のお料理の盛り付けは
きっと（以下略）
ま、井上絵美みたいなんも実際作りたいとは思わんが。

かつよは意外と基本しっかりしてるよ
卵そぼろをおしえるとき、
湯煎で加熱するって方法を紹介してくれた
ホントに色鮮やかで細かなそぼろが焦げる心配なしにできて
おぉー！と感動した

でも河合真理みたく
顔も髪型もファッションもトークも
作る料理の手つきも出来上がった料理の味も見た目も
イマイチなヤツがきょうの料理で自慢げに料理してるのみると
不愉快になるなぁ

565 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 10:17

私も､ルックスどうこう言うのは苦手です。(多分､自分が自信ないから)
でも､できる範囲で清潔感や明るさを持たせるようにしたほうがいいかなぁと思う。
(料理に携わるという意味ではもちろん､テレビや本に出るプロとしての意識としても）

得しているルックスの方も多いですよね。
美人ではないけど､家庭的で温かみがあってお料理が美味しそうに思えるキャラの方とか。
そうでなくても､そのコンプレックスをバネにしている感じのする方も､逆に偉いなぁと思う。

566 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 10:49

「きょうの料理」も、講師のレベルをだんだん落としてるんですよ。
２０～３０年前の基準（技術、経歴などの最低ライン）に当てはめれば、
今の講師の７割くらいは基準を満たさないでしょう。

視聴者のレベルが低くなってるので、
それに合わせて、
基礎のない、お気軽な講師が増えてます。

567 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 11:43

藤井恵も小川聖子も管理栄養士の資格持ってるんだね。
ちょっとお洒落なマダム風な講師より、基礎中の基礎を心得てる人の方がいいや。

568 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 13:43

若い主婦をきちんと教育するような番組でないと、
先がないんですけどね。局は何考えてるんだか。

569 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 14:05

>>566,568
他の料理番組を見たほうが、なるほど！と思うことが沢山あって、
最近はくだらなくてつまらなくなったと思う。
この番組にもＮＨＫの傾向が現れていると思うけど、
ＮＨＫらしくない番組を作ろうとして流行のシェフや
研究家を出していて、却ってそこがＮＨＫなんだよね。

570 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 14:58

569
ﾊｹﾞﾄﾞｳ

571 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 15:22

昔のＮＨＫのあちこちに見られた正しき愚鈍、正しき愚直への回帰を
ひたすら望むばかりですよ。それって価値なんだということに
もうそろそろ気付いていいと思うんだけど。

572 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/16 19:10

行正さんの「１９時から作るごはん」さあ・・・
いくらコンロ一つとかキッチン狭くてもつくれるとかいう制約があるにしても、
やっぱりオムレツとアスパラとパンでは、夕食には少ないと思うんだよね・・・
洋風炊き込みごはんとサラダだけ、とかも家ではありえない。
行正さんといえばリアリティのある料理研究家と思ってるから、
そういう意味でややがっかり。

573 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/16 19:48

>569-570　私も禿同!　
NHKって､無理して新しい方向へ変えようとしている感じが
見え見えでイタイ感じですよね。(今日の料理に限らずだけど)

574 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/16 20:37

グッチを毎月起用してるあたり、あの番組もう死んでるべ。

575 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/16 21:09

>>536
そうだったのですか。ありがとう。
あの先生のレシピは多人数用のものが多いので、家族構成を知りたかったのです。
我が家も大所帯の頃には、卵の心臓焼きをよく作りましたが、あれ、少量ではうまくできないのです。
今日は、昨夜から仕込んだ白瓜の雷干しを夕飯の一皿に加えました。
初めて作ったのだけれど、美味しかったです。

576 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/16 21:27

>>572　オムレツとアスパラとパン

夕食？それはどう見ても朝食・・・

577 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/16 23:30

>>572
おんなじこと思ってた！
うちは夫婦2人だけど、あんな晩ゴハンありえない。
でも働いてて忙しい一人暮らしとかだったら、あんなんもアリかなあとは思う。
（でもそんな人が炊きこみごはんをつくるのかといったらそれもわからんけど）

578 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 02:09

夜は大食いしない方がいい、って事だろ。

579 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 09:41

>>575
あの家の家族構成っていうより、昔（昭和30年代）は「きょうの料理」もレシピは5人前
だったし、今より多くの人が食べることを前提になってるのでしょう。
芳子ちゃんはママのレシピを伝えるスタンスでやってるから、分量を変えようなんて
気はないでしょうな。
（ママ、ママといってるのが私はちょっと嫌だ。）
卵の心臓焼きは作ったことないけど、ああいう分量で作らないとうまくできなそう
ですね。卵、砂糖がご馳走だった時代のレシピという感じもするので、今の時代に
合うレシピかは疑問ですが。

580 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 15:25

スレ違いの上、教えてちゃんでスマソ。
卵の心臓焼き(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙって、
どんな料理？？？

581 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 16:56

質問スレできけば早いのに。

582 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 20:01

>>580
卵焼きに砂糖がいっぱい入ったやつじゃないだろうか。
ゴージャス卵焼きって感じ。

583 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 22:19

ハートの形してるだけなんじゃないの？

584 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 00:57

行？さんの本を図書館でパラ見てたら、パンケーキの材料として
「××製粉のホットケーキの素」って書いてあったぞ。
メーカー指定って、そんなレシピありかい。。。

585 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 01:25

協賛というかスポンサーじゃないのかな。

586 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 01:38

地粉で作ったら、パンケーキにはならん、ということでいいんじゃないですか。
しまった、地粉って中力粉か。。。

587 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 08:56

>>580
卵を大量に使った巨大卵焼き。芳子の本では「厚焼き玉子」という名称で載せてる
ものもあり。
時間をかけて染み出てくる出汁をスプーンでかけるのを繰り返して作る。

「心臓焼き」の名称は、卵を大量に使ってこのようなビッグなものを作るママンの心臓
はすごい、とほめたたえて「心臓焼き」と命名したんだと。
読む人によっては「ケッ」という感じのエピソードが書いてある。

588 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 11:15

辰巳浜子さんの、昭和３０年代か４０年代発行の本、
なぜかうちにあるんだけど、
ほとんどのレシピに「化学調味料」が載っていて
そういう時代だったのかー、と感慨深いものがある。

589 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 11:51

>>587
本当に「ケッ」って感じですな。
ネーミングセンスのかけらなし。

590 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 13:40

>>582,583,587

レス、ありが㌧。
ブタか何かの心臓のピカタ？・・・みたいなのを想像していましたｗ
昔、卵が貴重で高かったという話ですね。現在なら節約焼きでしょうか・・・

>>588
アミノ酸が脳細胞の形成に関与しているところから、
アミノ酸の一種であるグルタミン酸を摂取すると頭が良くなると
言われていた(信じられていた？)時期があったと聞きます。

591 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 14:58

>>584
あの人はドレッシングもマコ－ミックのフレンチドレッシングとか
チョコレートも明治の板チョコとか書いてるね。

592 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 15:02

メーカー指定か。広告代理店勤務だから繋がっているのかも。

593 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 15:33

>593
単に本人の好みじゃないの？
別に絶対守らなきゃわけでなし。

「明治の板チョコ」は、別に製菓用のチョコレートを買ってこなくても、コンビニで売ってる
板チョコで十分、っていう意味だと思うし。

594 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 16:03

ド田舎出身のくせに、マトファーだとかフランス雑貨大好きな自由が丘在住のお菓子研究科

595 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 18:03

>>593
コンビニで売ってる板チョコで十分、という意味なのはわかるけど、
だからといって「明治」と書かなくても・・・とは思うかな。
ちなみに私は板チョコはロッテガーナが好きだが。

596 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 18:29

ガーナの板チョコは普通の食べるにはもちろん美味しいけど
ガトーショコラとかに使うと油分が多いのか
ネチョネチョしてむかないと思う。
手に入りやすい材料で向き不向きも踏まえてじゃないのかなぁ？

マコーミックも癖がない物ね。

597 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 19:44

有元さん、長野に別宅買ったみたい。少し前の婦人公論で出てた。
イタリアにももってましたよね。
料理研究家ってそんなにお金入ってくるもんなのかな。

598 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 19:52

>>594
果糖チエの事か？
確かにヨーロッパ製の道具に懲り過ぎてる気はするね。
セレブなマダムを気取ってそう。

599 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 23:45

>>597
少し前にここでも出てたね。
テレビでやってるの見たけど、確かもともと土地は持ってたらしいね。
あの無機質な生活観のない家の住み心地はどうなんだろう。

600 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/19 09:11

娘のダンナさんが建築家で（娘も建築家だったっけな？）設計したらしい。長野の家

601 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/19 23:43

>>594,598
ＮＨＫ・○得マガジンのテキストを見て思ったけど、
一緒に仕事したマロンさんの影響じゃあいなの？
ほらっ、彼女、他人のアイディアを拝借するのが得意だからｗ

602 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/20 09:14

マロンや、ルクルーゼ新派の松田美智子は嫌味じゃないんだけど
加藤さんはなんだか無理がある様に見える。
フランス製のバッドなんて、美しいけど浅すぎて使い難そう。重そうだし。値段高いし。

603 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/20 10:47

>>602
分る！過当さんのはチグハグなんだよね。
キッチングッズはイルムス風味なのに、
テーブルウエアはフランス製カフェボールとか
イギリスアンティークとバラバラ。
ようするに洋物ならなんでもＯＫ？

それにあのバットはフランス製かどうかは疑問で､
宮○さんのパクリ・・・という話は既出だよね。

604 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/20 11:32

下等さんを疑問に思ってる人、意外に多いんですね。
レシピ本である著書なのに、ページのあちこちにインテリア自慢が満載で萎え。
ちなみにバットはご本人のサイトで販売中。
同じお菓子研究家でも、藤野さんは好感もてるな。
見た目はゴージャスマダムなのに気取ってないし、気張った材料を多用しないとことか。

605 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/20 16:27

藤野さんには合っているけど、紀伊国屋御用達で国産洋ナシの缶詰、
カルピスバター、チョコレートはカルマと材料はゴージャスよん。

606 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/20 19:26

あらっ、そうなの？
藤野さんはNHKでしか拝見した事ないから知らなかったよ。
藤野さんの本も、加藤さんみたいにお高くとまってんのかしら。

607 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/20 23:24

加○千恵のお菓子教室　(講○社刊)　についての考察

１.掲載レシピについて
表紙に｢基礎クラスで教えるレッスンを可能な限り再現｣と謳っているが、
実際に教室で教えているレシピとは配合や作り方等が異なるものが
いくつか散見される。
例えば厚焼きスポンジ(Ｐ１８他参照)と称されているジェノワーズは、
教室で実際に使用されるレシピは生地にシロップを加えて作るが、
掲載レシピではシロップを加えていない。
なお、材料欄のシロップはアンビベ用である。

608 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/20 23:26

２.修了書について
基礎クラスを修了すると修了書を手渡すと記載されているが(Ｐ１２１参照)、
事実とはやや異なる。
本来の修了書は基礎クラス、応用クラス、研究クラスの全課程を修了した段階で
初めて授与され、基礎クラスの修了だけで授与できるのは昨年より開始された
短期講習を受講した場合に限られている。
しかし、その短期講習を修了した場合、それ以降の上級クラスの短期講習を
開催する予定は今のところなく、また、通常クラスへの編入等は謳っていないため、
自ずと本来の修了書とはその性格を異とするものと思われる。

609 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/21 08:07

ライフスタイルで持ち上げ気味な先生＝人気
ってのが最近の傾向ですね。
ex.有元さん、栗原さん、加藤さん

610 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/21 13:14

藤野さんは、美人だし経済的にもかなり恵まれた中で
今の地位も築いたという意識もあるんでしょうね。
だから、＋親しみやすい私といのも演出していると思う。

でも、藤野さんは好きｗ
おっしゃる通り、かなり材料にもこだわってる分
確かにおいしいし。
あのお年でキレイにしているのもスゴイと思う。
お金があったって、手抜してる方の方が多いのが実情だし。

611 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/21 16:48

ところで、例の「加○千恵のお菓子教室」の本なんですけど、
４月ごろこのスレで、
印刷ミスだから刷り直しが出てから買った方がいいって、
大騒ぎしてましたよね。

過当さん自身が、
刷り直しが５月に出ると言ったらしいので、
ず～っと待ってるんです。

ウチの近所の大手の書店では、
その刷り直しの本見かけないんですけど、
どうなってるんですか？
東京では並んでるんですか？

612 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/21 17:58

>>611
私も待ってたんだけど、出てなくて（都内）
待つのが面倒になって１刷り買っちゃった。
別に加藤さんのファンというわけでもないんだけど
料理本好きw

でも、少し前の話しだから、もう出たかな？

613 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/22 12:46

>>607
本当のレシピを載せないのは、
パクリがばれちゃうからじゃあないのｗ

>>612,612
刷り直しなんて、うるさい過当さんを
黙らせるための詭弁かもよ。

614 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/25 00:20

>>572
今日買ってきました。
おっしゃることにハゲドウです。
一品一品を献立にとりいれるという意味で役にはたつけど、
「献立ごと提案する」という意味においては、少ないなーと思いますね。
料理数も少なめだし、ちょっと買って失敗だったかなーと思ってしまった。
やっぱり初期２作がよかっただけにね。

615 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/25 00:58

616 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/25 02:39

竹内冨貴子先生ならギリでヤレル。

617 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/26 14:13

マンソンのベランダで七輪使って料理しちゃう研究家って誰？

529 ：可愛い奥様：04/08/13 14:20 ID:YMk0sXoR
すごい好きな料理研究家がいるんだけど、
その人もベランダで七輪使ったりすんだよね。
それはちょっとな・・・と思ってた。
そこそこの金持ちだとは思うけど、本に出てくるマンソン見ると
割と普通っぽいベランダだし・・・・

618 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/26 14:21

行正り香さんじゃないかな？

619 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/26 14:21

>>617
それ書いたの私ですが、行正さんです。

620 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/26 15:01

勝ち組（古い表現だけど）は大原照子かな。
英国、シンプルライフなどのブームの中心だったし、
仕事はNHK中心だし、一人息子は自分の助手と結婚したし。

621 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/26 15:31

>>618,619
レス、サンクス。
七輪で料理って兵ですね、田舎でもやらないなぁ。
近隣の方はさぞや・・・

>>620
某女性パティシエに売れる本を書きないさいとアドバイスする位だから、
(パティシエ本人から聞いた)ご自分でも成功者と思っているのでしょうね。

622 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/26 15:36

加糖さんの教室へ通っている人を知っていますが、
すり直しが出たという話はまだ出ていないそうです。
今月は教室が休みなので来月聞いてみるそうですが。

623 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/27 10:17

でもさ、過当さん本人が、
刷り直しは５月中旬に出るので、
発行日が５月になってるのを確認してから買ってと書いてたんだから、
きっと刷り直しは完成してるでしょう。

ただ、印刷ミスといわれている初刷（今店に並んでるもの）が売り切れるのを
待ってるんだと思うよ。
なにも知らずに、それを売りつけられる人がかわいそうだけど・・。

ところで、この本、
過当さんのＨＰの著書のリストに掲載されてないよね。
刷り直しが出てからと考えてるのかもしれない。

624 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/27 11:38

うん、その前に出たウエディングの本までしか載せてないね。
ウエディングの本の時は発売前から撮影風景まで載せて
しっかりＰＲしていたのは、今度の本とは随分差があるなぁ。
初刷はバックレてｗ早く売り切りたいだろうに・・・

625 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 07:58

あの

626 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 14:55

くたら

627 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 20:12

なんか藤野とか飽きた。
若くてこれからって感じの料理研究家いませんか？

628 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 22:25

料理研究家って職業がらか、年をとることがマイナスにならないし
その方が説得力も増しそうなせいかわりと高齢の人もいるよね。
若くてこれからの料理研究家というと３０代の人になるのかな。

629 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 00:57

「主婦からぽっと出」という印象の抜けない舘野さんなんてどうですか。

本気で書いてないことは言うまでもないですけど。

630 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 01:55

>>627
根本きことか松永絵菜とか・・・うへー

631 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 02:11

大森由起子さん（←大森いく子さんとは関係あるのかしら？）
のフレンチの本好きだけどなー。

632 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 05:50

>>630-631
その人達っていくつくらい？

633 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 08:17

>>632
根本さんも松長さんも２８才くらいじゃないかなあ。
大森さんは３５才くらい？？

松長さんは最近本を出すようになったけど、
数年前のnon-noのムック「ハナちゃんのお菓子BOOk」見たら、
表紙のクッキー作ったりしてた（名前がクレジットされてる）
アシスタント的なことを地道にやってたんだなあ……。

634 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 08:36

すいません。牧野哲大さんは既出ですか？
微妙に小指立ててるの

635 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 10:08

最近の若い先生は、管理栄養士の免許持ってる人じゃないとやだ。
汐留スタイルの水曜日に出て来る、タレントあがりのキモイ女が
「先生」呼ばわりされるのがたまらん。
ぽっとでの主婦先生は、子供向けな料理と貧乏臭い料理ばっかで萎えます。

636 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 14:15

>>631
大森由起子さん、大っ嫌い。
確かに出している本は本格的かも知れないけど、性格が悪すぎ。
前にＴＶに出ていたけど、もの凄い高ビーで感じが悪く
(番組スレでも感じﾜﾙｰの嵐でした)、思いっきり勘違い振り撒いていましたよ。

>>635
汐留スタイルは所詮関東ローカルの番組だから・・・

637 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 15:43

大森さんって旦那さんがフレンチのシェフの人だっけ？
どういう人でどんな料理を作るのか知らないけど
評判よくないの？

638 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 21:19

大森さんが出たのは、｢マダムに会いたい｣ですよね？
あの番組というかあのコーナーは勘違いの人が多いのですが、
確かに感じが悪かったです。
ご自分の教室とご主人のお店のＰＲのために出られたと思いますが、
ああいう人に習いたいと思う人がいるのか？と思うほど印象は悪かったです。

世間の評判は余り知りませんが、リッツの日本窓口をなさっていて
リッツ卒業生の人は賞賛していましたけど・・・

639 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 23:15

根本きこさんって人気なんだね。
フードコーディネーターでカフェを開いてるくらいしか知らなくて
ぐぐってみたけど本をたくさん出してるのはわかったが
詳しいプロフィールがなかった。
スタイリストの学校出身とかなの？

640 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 02:50

>>639
ちょっと↑のほうで、海の家の揉め事の話題があったね。
大麻開放主義なのかな？
ピースな愛のバイブス？

641 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 08:22

>>639
セツ＝モードセミナー出身じゃなかったっけ？

根本さんは少し前のベトナムブームに便乗した感じで名が売れたような。
「ねらい過ぎ」？？な感じがして私はあまり好きになれない。

大森さん、本ではすごく感じ良いのに……。
平野由起子さんとかはどうですか？最近ル・クルーゼの本出したひと。

642 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 11:23

ッ

643 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 21:40

>635
栄養士免許と味覚はたいてい、反比例すると思うよ。

>636
自分はあの業界に少し関わってましたが
だいたい性格のよい料理研究家っていうのは見たことがないです。
それが面白いことにみんな似たり寄ったりの性格の悪さ。
自分の料理が世界一だという勘違いはまだいいとしても
貧民や障害者に対する差別が露骨な人や
一番許せないのが、お教室が終わった後に生徒の悪口が止まらなくなる
先生。
生徒は金にしか見えない、という人は多いです。

644 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 22:21

>>637
ご主人はフレンチレストランのオーナーシェフですね。
奥さまの感じとは反して人の良さそうな感じの人でしたが、
フレンチなのに店名が｢マッシュルーム｣なのでセンスは悪そうｗ

>>643
興味深い話ですね。
研究家は教祖、生徒は信者、月謝はお布施と思っているので納得ですが、
関係ない人達のことまでどうこう言うのはね・・・

645 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 23:38

>>639
ｻﾝｸｽ。セツ出身なのかあ。
若手はまだ他にあまり露出？してないし有望株なのかな。
平野さんは確かリッツに行ってたと思うけどリッツは多いね。

646 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 23:39

>>641の間違いでした

647 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 10:46

うめずかずおと同じ赤と白の服を着たおかまっぽい人はどうなんでしょう?
なんか仇名ついてた気がするが。

648 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 11:14

>>647
ﾜﾛﾀ!
そりは通称マロンこと、板井典夫（漢字あってるかわからん）とかいう奴です。

649 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 12:50

おかまっぽいというよりオカマです。
ＮＨＫもカマを使うようになるなんて、時代は変わっていくなあ・・

650 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 22:57

この前新聞で見たんだけど、平野レミって料理研究家じゃなくて
タレントだったのね。知らなかった。

651 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 23:42

板井典夫好きですが。あのカマ口調が。
ってオカマか？
昔「新気分は上々」に出演したときから好き。
ボーダーの服がお決まりだからKOBAとある意味かぶる。

>>650
平野レミはシャンソン歌手じゃないの？
そして料理「愛好家」。シェフじゃなくてシュフ。

652 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 07:33

>>651
ＣＯＢＡのほうが先だけどね、ボーダー。どっちでもいけどw

でもマロンのあの目つきはあまり好きくないな。

>>643
>貧民や障害者に対する差別が露骨な人や
>一番許せないのが、お教室が終わった後に生徒の悪口が止まらなくなる
このへん、私も興味深いです。どの方でしょう？
　習ってみたいなと思う先生がいるのですが、こんな性格最悪な先生だったら
　イヤだな。

653 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 08:43

カママロンのレシピ、ロコモコドン、おいちかった。　KObaより梅酢の方が早紀。

654 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 11:22

ここでは上野万里子さんはいかがなんでしょう？
あまり話題にのぼらないようですが・・・

655 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 13:06

>652
性悪な先生の名前はさすがに挙げるわけにはいかないので。
テレビ画面から性格の悪さが出ている人もいるけど、むしろその方が性質がいいかも。
でもだいたい、教室に習いに行ってみればわかると思います。
生で見れば人間性は隠せませんから。
自分が知ってるのでは、
生徒の服装のセンスがださい、というネタで小一時間ばかり笑いつづけた先生。
子供なんて大っきらい、と言いながら子供料理教室を開く先生。
レストランで障害者がいたら「ああいうのが目に入ると食事がまずくなる」と
堂々と発言される先生。
でもまあ、こういう人の作る料理はそれなりですよ。

656 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 13:19

＞レストランで障害者がいたら「ああいうのが目に入ると食事がまずくなる」と
＞堂々と発言される先生。

こんな人間自体が実存することに驚いた

657 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 13:23

ネタですから

658 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 14:25

下等さん。
このスレの前半で肌きれいとかいわれてましたが、あの髪型（チリチリパーマ。オーブンで焦げた？）、メイク（してるのか？顔色悪）はいかがなものかと。
起き抜けのおかんみたいなカンジがぬぐえません。
少し前、偶然見たBSｉでハイソな私的生活＆小物を紹介してましたが、
それよりあの人の見た目と服装、テンションの低さに釘付けでした。
不機嫌というより、この人何かの病気？と思った。
小手先のお菓子も作ってましたが、あんまり旨そうに見えなかった。
そして、この前のｴﾇｴﾁで子供にお菓子作りを教えていたのも偶然みました。
この人絶対子供嫌いなんだろうな～というのがにじみ出てて、
おかしかったです。

料理家はなぜ髪型おかしい人多いんでしょう？
はるみといい、麗子ちゃん、不治野さんといい、
皆一度はちりちりパーマになってます。

659 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 15:47

過当さんは、「アルトボイスで浮ついたところのない大人な私」を気取っていると

660 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 15:49

下等さんはつくり笑顔くらいしろよっと。

661 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 23:48

>>658
味は分からないけれど、教室へ通っている人から
写真を見せて貰ったけど技術は・・・
ナッペが苦手なのかケーキの仕上げはトロトロのクリームを流しかけて終わり、
生地の絞りはどれも最後は角が立っていたしね。

それから一番驚いたのは、作ったお菓子を並べて
テーブルコーディネイトをして生徒に披露しているようだけど、
スタイリストの見よう見真似で習ったことが無いんじぁないかな？
お茶のテーブルなのに平気でババロア系のお菓子を並べて披露するなんて、
少しでも勉強したことがある人なら絶対やらない。
因みにババロア系のお菓子はデザートだから、昨日のディナーの残りを
お出しするようなもの。

662 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 00:07

そのまま読んでると、バカ丸出しですね。

663 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 08:18

>>661
お茶のテーブルっていうより、レッスンしたお菓子を並べるて披露ってことでしょ。
仕方ないんじゃない？
日本では、デザート系のお菓子もお茶菓子・おやつとしていただくことがあるし、
そこまで目くじらたてて指摘することではないと思う。

664 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 09:28

過当さんは、もともと不器用な方だと思いますよ。
素人目には分からないかもしれませんけど・・・。

665 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 10:11

>>655
マ、マジですか？！
＞レストランで障害者がいたら「ああいうのが目に入ると食事がまずくなる」と
＞堂々と発言される先生。
656さんがおっしゃる通り、そんな人間がいるんですねえ。先生と呼びたくないな。
そんな人間なら料理にも影響されてそうですね。まあ、それなりらしいし。
でも誰だろう？服装をバカにしたり、子供嫌いの人も同じ先生ですか？
このスレにもよく名が挙がる人ですか？ヒントだけでも教えて！

666 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 10:15

ネタだよネタ
名前挙げなければいくらだってウソ書けるからね

667 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 12:04

すっごい辛辣なんだけど滅茶苦茶うまい&見た目もきれいなもん作る人がいて、
習おうかどうしようかマジなやむ。
皮むきからでも教えてあげる言われてるけど・・・

668 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 15:09

今更ながら上のほうで出てた根元ｋ子関係の海の家HP見てきた。
煙モクモクが目に浮かぶ！どっかの雑誌にスタッフは長野からも
来ると書いてあったけど草の調達係だな、きっと！！

669 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 15:12

>>661　
トロトロのクリームって生クリームのこと？
今、製菓学校卒の人にお菓子作りを習っているけど、
生クリームは泡立てが不十分だと油っぽくって美味しくないって。
でも、泡立て過ぎるとパサパサになるから、その辺の加減は慣れてないと
難しいけど過当さんはプロとしてｗ教えているんだよね？

>>663
個人で楽しむのなら問題ないけど、
高い月謝(確か一回一万？)を取って人に教えるのはどうよ？

>>664
いやぁ、素人にも分るってｗ

>>665
私も知りたい・・・

670 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 16:40

>>663
次回からテーブルコーディネイトをしてお見せします、みたいな前振りが
あって披露したようですから、お菓子だけのレッスンではないようですが。
一緒に並べられたお菓子がスコーンだったので、お茶のテーブルを意識して
作られたようですし。他にもカトラリー(スプーンやフォーク等)を
一切置かないテーブルが複数あって、人様からお金を取って
わざわざ披露する類ではないと思いますが。

>>669
はい、生クリームです。

671 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 18:25

下等さん、色々言われているのに次の本が１１月に出るんだね。
すり直し云々もあるのに売れっ子で凄いわｗ

672 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 19:28

>>654
何度か話題になってたよ。
過去ログ参照

673 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 19:35

最近、小川聖子先生に興味有りです。
彼女は栄養大学出身だから最低でも栄養士の資格あるはず。
でも料理研究家の肩書きだね。
管理栄養士でなければ、恥ずかしいのかな？・・

今日は書店で野菜の本が数冊みつけた。
彼女は新種の野菜や伝統の野菜にも精通してるらしい。
これからは、野菜に強くて栄養バランスのとれた料理研究家が
幅を効かせるような気がする。

有元葉子
奥薗
小林かつ代
これらの方は、最強だと思う。
小川さんもね。

674 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 19:38

某一般人の暮らし系サイトをちょくちょく覗いてたんだが、
いつもいつも晩ゴハンがうまそうだなープロみたいと思っていたら、
料理研究家の撮影手伝いとかそんな仕事を不定期でやってるらしかった。
彼女は手伝う料理研究家を、ボス（糞）とボス（素敵）にわけているんだけど、
どっちが誰なのか気になる（ｗ

675 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 19:46

>>673
栄養士は確か大卒でなくても養成課程のある教育機関を卒業すれば
無試験でもらえると思ったけど。だからでは？

676 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 19:51

管理栄養士って国家試験じゃなかったっけ？

677 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 19:51

>>673
小川さんは管理栄養士だよ。

678 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 19:59

自分も何かで小川さんは管理栄養士だと読んだのだけど、
ぐぐってみると「管理栄養士」ともあるし、「栄養士」とだけ書かれたのもあるし。
本当はどっちなんだろ。

679 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 20:11

>>670
ああ、そういう経緯があってのことなのね。ｽﾏｿ。
「テーブルコーディネート」と銘打っておいて、そういうことをやってるなら、
ｱﾗｱﾗ･･･と私も思う。
所詮過当さんだわ。

680 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 21:06

>>671
本当だー！型の販売に絡めて宣伝してるね。

>>676
四大卒なら実務経験なしで受けられる国家試験だよ。

681 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 22:22

料理研究家の間では、栄養士（管理も）の資格なんて
ちゃんちゃらおかしいという認識の人が多いです。
栄養学なんて食品成分表に書いてあるようなことで誰でも知ってることだし、
だいいち「栄養士」っていう仕事が給食や病院食作ったりすることでも
わかるように、味を追求する料理研究家としてはマイナスイメージになることの
方が多い。
「栄養計算」を売りにしてる人はその肩書きを出すけど、
ほとんどの料理研究家は資格は持ってても出さないよ。

682 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 22:26

681追記だけど
テレビや出版社に栄養士の資格で売り込んじゃうと、
どうしてもそういう仕事が多くなるのでやりにくくなるからです。
健康志向っていうイメージついちゃうと、料理の幅が狭まるから。

683 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/03 09:10

何年か前のきょうの料理で。
竹内さん監修で、陳健一が料理作ったら
竹内さんから「塩分が～」「脂質が～」とダメだしされまくり。
「うんうん」と聞いていた陳健一が仕舞いに「おいしくなくなる！」とキレててﾜﾛﾀ。
「竹内さんは栄養士だからねえ（料理人と違う）」みたいな事も言ってたな。

684 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 18:35

>>658
あのお子さんは、一緒に番組に出ていたＮＨＫ穴の娘さんでしょう。
パパ(穴)が恐縮していて可哀想だったよ。

下等知恵、今度は犬のクッキーかよ。
アイデアの真似っ子が上手いねｗ

685 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 23:34

今日高山なおみの本を買ってみた。
台所とか食卓が披露されてるけど、うちの台所より質素。
料理も人柄も全く気取ってなくて、タバコ吸う以外は好感持てた。

686 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 23:35

愛用のフィスラーの圧力なべは、旦那さんがゴミ捨て場で拾って来た
ラベル付きの新品ってのがおかしかった。

687 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 23:51

藤野さんプロデュースのお菓子の道具、結構なお値段・・・

688 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 12:41

>>681-682
>ちゃんちゃらおかしいという認識の人が多いです。
そうなんだ。
素人目には栄養士の資格も持ってる料理研究家の方が
裏付けされるものがあって得なのかなと思ってたけどそうでもないんですね。

肩書きでする仕事じゃないだろうけど
調理師学校卒や有名料理学校卒みたいな一通り料理の勉強をした人も
同じような認識なのかな。
普通の主婦でとか言ってる人や元々違う分野から料理研究家になった人も
関係ない感じなんですか？
要は履歴に関係なくどれだけできるかってことなんですかね。

689 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 12:44

自己レス。
調理師学校卒や有名料理学校卒≠売れる料理研究家
バックグラウンドが何であれ売れたもん勝ちという世界なんでしょうね。

690 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 16:00

>>685
スイセイさんて、どう見てもやばいただのヒモって感じ。

691 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 16:41

>>687
アメリカ・ヨーロッパで現行している道具のパク（ｒｙ

692 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 17:52

>689
学歴とか資格とかは一番、価値が低いと思います。
なぜなら栄養学や調理技術を修得した人は想像力がないからです。

自分的に思う、モノを言う順にあげてみますが・・一番は「コネ」。
特に親の七光りは最強。
あとは出版関係とかの仕事してたとか、ですね。

次が押しの強さ。実力よりも、どれだけメディアに売り込むかと
いうこと。
料理研究家なんてじっと待っててなれるものではないです。
たいていは出版社に持ち込みです。
だから自分の料理は世界一という思い込みでもなくちゃなれません。

タレント性とかは、そういうこともあるかも、って程度ですね。
はっきり言って、料理研究家のやってる程度の料理は、家庭の主婦だって
みんなやってるってことばかりです。
ただそれを仕事にするとなると、プラスαが必要ってことですよね。

693 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 18:58

>>692
＞コネ、親の七光り、出版関係の仕事をしていた
＞押しの強さ、自分は世界一という思い込み

説得力あるｗ
今売れてる人ってまさにこういう感じの人が多いような気がする。

694 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 20:21

>>691
パクと言えば過当さんだけどｗ、藤野さんにしてもそうだよね。
スタイリングのオリジナル性がある人って皆無？
でも、ああいうのって意匠デザインの盗作とか問題ないのかなぁ・・・

695 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 23:37

>>692
>タレント性とかは、そういうこともあるかも、って程度ですね。
>はっきり言って、料理研究家のやってる程度の料理は、家庭の主婦だって
>みんなやってるってことばかりです。

説得力あるｗ
今売れてる人ってまさにこういう感じの人が多いような気がする。

696 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 23:54

金子

697 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 00:40

江上タケって知ってる？

698 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 17:28

料理研究家というのは自分で名乗ればもう料理研究家だそうだ。
(はなまるより)

ただ仕事がくるかどうか、売れるかどうかが実力主義
知識や売り込み、料理そのものなどなど・・

しかし、ものすごい多忙の人はアイディアは浮かんだとしても
いつそれを試すんだろうか・・・
脇雅世さんて、ここ数年前からみそを作り始めたらしいが
やはり手間のかかる保存食でみそも作れない、梅干もつくれない人って
多いんだろうな。
種麹からつくれる人って何人いるんだろうか・・・
やったことのない質問を生徒からされたら、どう答えるんだろうな。
私なんて、生徒に馬鹿にされそうと思う小心者なのでいくら料理に自分で
自信があってもやっぱり仕事にはできない。
彼女たちの頑張りはすばらしいなと思う。
料理研究している途中の人が料理研究家なんだものね。
家庭料理研究家と名乗る人料理家や料理愛好家と名乗る人もいるね。

699 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 18:34

>>692
確かにメジャーな料理家の中で書かれてることに当てはまるような人が
多いような気がしますが現実はそんなもんなんですね。
自分としてはここで名前の挙がっていた亡くなった方（名前をど忘れｽﾏｿ）
のようなああいうしっかりとした考えを持った方や
きちんとしたベースのある方の方が信頼できるんだけどなあ。

でも売れてるのは必ずしもそうではなく、
売れてるからには需要があるわけで何だかなあという感じです。
まあ判断するのは各々ですけどね。

きちんとしたベースの上であれこれ発想したりレシピを考えるのはわかるけど
前に誰かも書いていましたがただ単に創作料理のオンパレードのような
気がしてならないようなのも想像力ということでおっけなんですね。
長文ｽﾏｿ。

700 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 18:43

つまりどんなに料理ができてもそれだけじゃ駄目だということだね。
イメージ的なこともあるしライフスタイル全般がかかわってくる。
料理そのものが100でコネと押しの強さが0の人よりも
料理そのものが50でコネと押しの強さが50の人の方が強いというわけだ。

現在活躍してる人には何かしら魅力があるからこそ人気があるわけで
売れるためのいろんな要素をもってるんだね。

701 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 19:03

>>697
江上何たら料理学院の人だっけ？

702 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 21:10

>698
すごく多忙だとしても、そういう人はたいてい会社組織にしているので
マネージメントから身の回りの世話まで、すべて人手に任せてますよ。
だから自分は本業である味噌の種麹を仕込んだりすればいいわけ。
奥薗さんはすべて自分でやってるというけど、それが売りだから。

>699
自分も創作料理って好きじゃないけど、でもいろんなタイプの研究家に
需要があるってことでしょうね。
毎日の食卓にはちょっとしたアイデア料理も必要だし。

703 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 19:05

>>697
ひょうきん族のタケちゃんマンの中で、ビートたけしが演じてたやつね。

704 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 02:15

松田美智子の教室に興味があるんだけど
彼女の評判ってどうですか？

705 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 11:02

画面に写って無い時は無表情で口調もちょっと怖い

706 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 12:12

はぴひるに誰か料理研究かでてるよ

707 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 15:03

>>658
髪型より頬のタルミが気になる。
５０代って、あんなに弛むの？
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

708 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 16:30

>>674
遅レススマソ。
あの人本当に盛り付け上手だよね。なのに食費大してかけてないの。
羨ましいセンスだ。

あの人有名な先生の助手だったの？

709 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 17:23

>>708
検索のヒントをくだせぇー

710 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 18:49

four seasons　で検索してください。直ぐに出ます。
最近は事情により、品目少な目。昨年の日記を見るとよろしいかと。

711 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 19:28

はるみたんの公式HPいつの間にか無くなってたのね…
原宿のお店もあぼーんしたし。
どうしたんだらう？

712 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 19:35

>>706
平野さんとメイコイワモトさんが出てたね。
案の定ルクルーゼのオンパレードｗ
手作りキッチンはどうなのって思ったけど。

713 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 19:55

>>710
ありがとうごぜぇますだー

714 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 21:42

nhkに出てるＫ野さん、この人すごく味オンチだと思う。
昔からどの料理も不味そう。
でも味のセンスって育ってきた過程で養われていくものだから、
本人はきっとこれが美味しいと思ってるんだろうな。
ずっと前料理教室に勤めてたとき、Ｋ野さんを講師に招いたけど
ポン女卒を鼻にかけてかなりお高くとまった人だった。
料理研究家ってお嬢様育ちが多いけど、個人的にはお嬢様より
庶民の出の先生の方が味覚が肥えてると思うことが多い。
先進国より途上国の方が食の大国が多いのと同じなのかな・・

715 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 00:05

＞＞714
君、ポン女以下の２流大学卒か高卒でしょ。
学歴コンプレックスがモロに出てるよ。

716 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 00:06

ポン女ってそんなに鼻にかけるほどの大学？

717 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 00:58

社会的に成功している人ほどプライド高いのは確か
特に付属揚がり　＞　by同校卒業生

718 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 01:32

　　　／:::::::::::::::::::::＼　　　　　　　
　　／:::::::::::::::::::::::::＼　　　　　
　　 |:::::::::::|＿|＿|＿|＿|＿| 　
　　　|＿|＿ノ∪　＼,, ,,／ヽ　　　
　　　|::（ 6　　ー─◎─◎　）　　
　　　|ノ　　（∵∴∪（ o o）∴）　
　　　|　　　<　　∵　　３　∵> 　ナイジェラ・ローソンたんブヒブヒブヒヒー
　　／＼　└　　　　＿＿_　ノ　
　　 .＼＼U　　＿＿＿ノ＼　　　
　　　　＼＼＿＿）　　ヽ　　

719 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 14:07

>>709
私は、「ボス（糞）　ボス（素敵）」で検索してたよ。
ばっちりヒットした。ｗｗ
ほんと、誰だか気になるぅ。けっこう有名な人じゃないかなー。

720 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 17:43

ｴﾀﾞﾓﾝﾀﾞﾓﾝ

721 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 18:22

ボス（糞）はだいたいわかった。
大きなヒントが書いてあって。

722 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 18:48

も～う確実にわかった・・・やっぱりという感じ。

723 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:09

ヒントちょうだい！お願い教えて！！やっぱりの人！！

724 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:10

やっぱりあの人ってわかってないくせにｗ

725 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:11

と思ったら読解力不足。
やっぱり「の」人な。ｱｲﾀﾀﾀ

726 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:13

だって・・読めばわかるよ。性格のすごい人。
ヒント。５月の日記。

727 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:24

おおおおおっ、Bday出てんじゃん。でもﾜｶﾝﾈーーーーー

728 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:32

知ってる人は知ってる。一度遭った事あるならわかる。あの性格。

729 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:35

ﾜｶﾝﾈｰｰｰ
本とか出してるの？

730 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:41

>>726
見て来たけどわかんね

731 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:45

724には教えてやんね

732 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:52

よく嫁

733 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 19:58

読んでも分からないんだよ～ぉぅ！ヽ(｀Д´)丿ｳﾜｱｱｱｱﾝ！
人形町にスタジオがあるらしいが。
「料理研究家　５月３１日」でぐぐったら
村上詳子サイトが一番上にあってもしや！！と思ってビビった。
よく見たら５月３１日に講習があるってだけだったよ。orz

734 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 20:01

（素敵）の方は六本木界隈なんだよね？
有元さんかと思ったけど彼女は田園調布だし。

735 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 20:07

（素敵）はキムチが得意じゃないんだよね？(8月のdiaryより)
糞も誰なんだろ･･･ずーっと気になってました！

736 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 20:53

お誕生日検索頑張ったけどﾜｶﾝﾈｰ。
ﾋﾝﾄﾋﾝﾄﾋﾝﾄもう一個だけお願い。

737 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 20:59

六本木･･･フジノサンは五本木だっけ？

738 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 21:28

A元さんのHPに行ったら蓮画像見ちまった__|￣|○

739 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 21:54

小○真規○ってフードコディネーターの会社ってどこ？
（糞）は料理研究家じゃなくて、フードコーディネーターになってるんだけど。

740 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 21:57

>>734
A元さんは雪谷大塚
六本木界隈だと河村さん？

741 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 22:07

本当に全くどうして誰だかわかんね。
床ﾘｿの脳内キャラなんじゃないのか？とすら思えてくらーぁ。w

742 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 22:14

糞は日本橋？

743 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 23:00

人形町にスタジオがあるなんてどこにも書いてないと思うんだけど。
まあがんばって調べてね。

744 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 23:08

もうひとつ軽くヒントをお願いします

745 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 23:09

糞んとこ辞めたら人形町に来ることもないから
人形町で買い物しまくった事が書いてあったけど。

746 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 23:10

人形町に「スタジオがある」とは書いてないだろー
コーディの仕事なんていろんなとこでやるんだから。

747 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 23:11

床ﾀｿここにいる？

748 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 23:12

>745
読解力不足？

749 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 00:00

どう頑張ってもｵﾊﾞﾊﾝらには誰だか分からないだろうねぇ
ま、どうせ毎日暇なんだろうからせいぜい頑張って探してね

750 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 00:05

料理研究家の定義って何？
自分で店を経営してる神田川とか道場六三郎は料理研究家でないの？

751 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 00:13

男もｵﾊﾞﾊﾝなのかｗ

752 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 00:21

単なる煽りだろ

753 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 00:23

>>750
>>698
＞料理研究家というのは自分で名乗ればもう料理研究家だそうだ。
＞(はなまるより)
＞ただ仕事がくるかどうか、売れるかどうかが実力主義
＞知識や売り込み、料理そのものなどなど・・

神田川や道場みたいなのは料理人と言うのでは。

754 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 01:13

で、暇人どもよ探せたか？

755 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 02:57

あら、加藤千恵さんて不評なのね・・・
確か元スッチーでしたっけ？
テレビで見る感じでは優しくて丁寧で好印象だけどなぁ・・・

私は何年か前の｢きょうの料理」での焼き菓子特集の
スフレ系チーズケーキのレシピは何回も作った中では
ベストな配合なんですけどね(汗

マドレーヌやタルトも美味しそうでしたよ。
１回も作ったことないですけど(汗
作りたくても型揃えるのがめんどいです。

材料費は結構高いし初めて挑戦するケーキやパンは
失敗した時のダメージが強すぎます。
ええ、立ち直れません。

若手の料理研究家って新しい人はいない気がするなぁ・・・
２０分で晩御飯もズボラ料理も炊飯ジャー料理もピンと来ない。
あれは家庭料理というか、やっつけおかずですね。
スピードや時間やお金じゃないよなぁ・・・。
旬の素材をシンプルに使ったり、定番おかずを普通においしく作って食べたい。

和食・洋食の基本をシンプルに実践してる人って少ない気がする。
どうしてもその家庭の味にアレンジしちゃうからね。

藤井恵さんはハーブ好きでデリ風おかずやカフェ飯っぽい
スタイルが好きみたいですね。ハーブ料理って苦手ですが。

高山なおみさんは結構アヴァンギャルドで無国籍で個性的な感じかな？
ワイルドでシンプル。

この二人くらいですね。

756 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 08:29

床ﾀｿにメールで聞いてみたら？

757 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 09:04

床タン有名人だったのね。
自分はＪＯＹ祭りで彼女のＨＰの存在を知ったのだが、どんなに口が悪くても
日々の食卓に手を抜かない彼女の姿勢が立派に思え
大好きだよ、あのぺージ。

758 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 09:14

JOYと床の接点はなに？

759 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 10:27

ケンタロウのレシピは、なかなか本質をついてはいるんだけど、
それにしても省略しすぎな部分が多い。
初心者向けの企画が多いけど、むしろある程度料理慣れした人向けだね。

760 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 10:31

床リン、おもしろいねー。
２ちゃんに晒されたくらいで、閉鎖しないでねーーー。

最近、「接待マジック」の藤井さんて手品のおにいさんいるでしょ、
彼を見ると、「ケンタロウ？」っていちいちつっこんじゃう。

ケンタロウ、料理倦怠期の主婦にいいかも。
気楽に料理すっか、って気分になるから。

761 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 12:02

>>758
ＪＯＹのリンク先のリンク先だったと思う。

762 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 12:34

わかった。糞
なるほどねｗ
うわさには聞いてたけど

763 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 14:01

床ﾘｿ、料理は上手で完璧なんだろうけど周りに噛み付き杉。
気質がJOY風味。

764 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 14:18

個人サイトだしヲチしたいならヲチスレでやったら

765 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 15:17:16

うるせーデブ

766 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 17:13:32

とデブが言っています

767 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 18:19:24

しつこくて御免。
床タン見てきました。彩りよくて、盛り付け上手。多彩なメニュー
家の旦那にすまない気持ちになりました。

768 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 19:23:27

料理研究家でなく管理栄養士なんですが
金メダルとった「野口みずき」さんの管理栄養士って
どなたですか？
Ｑちゃんは、金子ひろみさんでしたよね。
出してる本少ないけど、やはりすごい方なんでしょうね。
野口さんの方も知りたいです。

769 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 20:57:27

知らんがな

770 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/13 09:32:02

>>768
板違いでは

771 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/13 09:38:08

>>768
グローバリーに問い合わせてみれば？

772 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/13 21:03:23

益弘の元嫁ってどうして苗字変えないんだろうね。

773 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/13 22:52:45

>>704
教室で教えているお料理は美味しいそうですが、
調味料一つ取ってもお取寄せ・・・と通っている方から聞きました。

774 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/14 11:12:57

>772
ﾏｽﾋﾛが「好きな人ができたから」つって
家を出てったと、麗子さんの本に書いてあった。
あてつけかな。

775 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/14 19:39:20

山本麗子さん、よく玉村豊男夫妻と仲良しみたいな記事を見かけてて、
頭の中でマスヒロと玉村豊男がごっちゃになり、
なんで分かれた男と現妻と仲良しなんだ？とすごく不思議に思ってた時期があった（ｗ

776 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/15 22:56:11

素敵は、は●みでしょ、糞は？

777 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/15 23:35:37

私もこのＨＰ好きで良く見てるけど、子供の予防接種受けさせてないのはひいたよ。
栗原はるみなのかー。素敵なんだね。
でもはるみはキムチ好きだよね。素敵レシピでも作っていたし…

778 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 07:35:05

今月のエッセ（だったと思う）に行正り香さんのキッチンと愛用キッチングッズ
がのってたんだけど、彼女引っ越したのね。月島あたりの高層マンションかな?

779 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 10:08:16

行正さん、なんだか最近あの文章に疲れてきた。
母よしこの事、しつこいくらい褒めちぎるけど、あまり「このお母さんってさすがだわぁ」
と思うようなところないんだけど。無理やりに良いお母さんに仕立てている気がする。
前は行正さん、築地に住んでいたんだっけ？

780 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 11:44:01

よしこの卵焼きとか本に載せられてもなぁ・・・

781 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 11:48:52

わかる　話の節々に外国では～みたいな話出てくるよね。

782 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 11:52:20

今では、高層マンソンのベランダ（バルコニー？）で七輪使ってるのかしらん。

783 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 12:02:22

さんまのおいしいきせつだしね。。

784 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 12:18:24

ﾏﾝｿﾝで七輪て、かなり近所迷惑だよね。

785 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 12:23:06

>>784
すごい高層マンションで広～いバルコニーなら、問題ないのかもね。
そんなマンションだったら、外に洗濯物干すのも禁止だろうし。

786 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 12:26:52

最上階をワンフロアーで住むくらいじゃないと迷惑＜七輪

787 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 13:58:16

行正さん、よしこの○○もそうだけど
２ﾁｬﾝ出汁とか○○ちゃん出汁ってのも初め見た時ﾊｱ?と思ったよ｡

788 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 14:25:35

2ﾁｬﾝ出汁ってなに？あやしい～

789 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 15:41:42

２番出汁のことじゃないの？

790 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 16:08:39

ごめん、間違えた＞２チャン出汁。
正しくは、八ちゃんだし・六ちゃんだし・おまけのな七ちゃんだし
でした。

791 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 16:10:43

＞八ちゃんだし・六ちゃんだし・おまけのな七ちゃんだし
あの平野レミでさえ、そんなセンスのかけらもないタイトルつけなさそう。

792 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 17:02:27

素敵がは●みという根拠はなに？

793 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 19:47:19

よしこの卵焼きも八ちゃんだしも
「はなまる」に出た時言ってた（使ってた）
薬丸はﾁｮﾄ変な顔してたよ。自分の母親もよしこらしいw

794 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 20:03:09

>>776
>>792
どっちもわかんね

795 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 21:23:25

行正さん、娘のことをカリン「ちゃん」と書いている時点でひいた。

796 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 21:41:47

子供もペットも同じ感覚の人なのでは？

797 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 21:58:14

ピーちゃんと同じ扱いなのかw＞娘

う～ん、好きなレシピもあるんだけどな～。
あのエッセイっぽいのが逆効果なのかも。

798 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 22:16:58

糞

799 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 23:06:56

しかもそのカリンっていう名前も、仲良しのお友達と同じ名前だからってつけたんでしょう。
まぁ、いいけどさ。
素敵ボスのほうは、痩せていてスタイルが良いみたいね。
誰だろう。はるみは痩せているけどスタイルが良いとはいえないし…
まさか長谷川理恵とかじゃないよね？？

800 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 23:31:04

行正さんは同じマンションの別の部屋に転居したとかって
なんかの雑誌に書いてあった気が。
初期２冊は大好きだったなー。
でもこの頃のは語りがいかんせん多すぎな気が。

801 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 00:16:19

素敵はは●みじゃないと思うよー
糞は、、アレだよね。

802 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 07:53:59

>>800
「誰か来る日の～」は好きだな～。お菓子の本もまぁまぁ好き。
「お家に帰って～」は私的にはｲﾏｲﾁだったけど。

でも、広告代理店で働いて本出せば売れて
儲かってるだろうね。

803 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 09:44:50

糞、すぐわかった。
だって、お皿に「Ｍａｋｉｋｏ」って書いてあるじゃん。
去年の誕生日。
素敵は、なほみﾀﾝ？

804 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 10:06:02

なほみはスタイル良くないしなにしろ痩せてない。
それとも嫌味で驚愕した、ってかいてるのかな？
真紀子？Ｆ野さん？？

805 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 10:40:16

私も「MAKIKOといえばＦ野さん？」しか思いつかなかったけど、
彼女の誕生日は９月のよーだ。別にメディアで有名な人じゃないのかもよ。

806 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 10:54:48

ﾏｷｺの苗字は、ｵﾀﾞさんですよ。

807 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 11:08:13

おお、ついに判明！
あー、スッキリした。

808 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 12:42:21

>>806
㌧ｸｽ
でかいうんこ出たくらいスッキリ。

809 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 13:16:17

>>803
>>805
ｻﾝｸｽ。
初めて知ってぐぐってみたけど12年間アシやって
今は独立して主宰してんだね。
12年ってすごいな。

810 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 13:17:13

>>806だった。ありがとう。

811 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 14:16:05

素敵はだれ？？
糞は小田真●子だよね。そんな有名じゃないから興味ないや

812 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 14:58:53

もうその話題はお腹ｲパーｲ。

813 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 15:23:59

素敵はｱﾘﾓﾄさんでは？

814 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 18:49:16

ここにも名前が出てくる某料理研究家。
教え方が激しくﾓﾆｮ･･･。
実習中、物理的に自分が関われない所は全く分からないまま。
ﾚｼﾋﾟは作り方の記載が一切なく、ひたすら陶酔ﾄｰｸの中から
聞き逃さないよう書き止めるしかないのだが、
重要ポイントを言い忘れてる。
要領悪い生徒が嫌いで、できないとキレる毒吐く。
先生怖杉で誰も質問しないし、殺伐としてる。
家帰ってレシピみても作れるはずない。
レシピを門外不出にしたいのかすぃら？
お月謝徴収して、人様に教える態度では無い。

815 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 21:46:37

>>813
違うっぽい。

糞のサイトを少し覗いたけど結構キレイな作りだった。

816 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 22:07:59

>>814
MMさんと同じですね。てか、MMさんのこと？

817 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 22:56:29

>>814
誰か教えて。私がしつこいほど質問してやるよ。

818 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/18 09:20:49

仕事（素敵）

やっぱり仕事は最高だーー！
なんだか一気に生気取り戻してみました（笑）

お料理仲間キヨちゃんの夫が
藤木にすごく似てるという情報をキャッチし、
一晩だけ拝借したい、一晩だけでいいから、
とか仕事そっちのけで大騒ぎするボスを見ていたら、
なぜだか先週の疲れが吹き飛んでしまった。
やっぱりボスって素敵だなぁ、
だからハンドル（素敵）なんだけどさ（笑）。

819 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/19 16:18:37

数ヶ月前、代々木の写真屋でバーバラ寺岡見ました。
魚の骨の形したお気に入りアクセサリーを付けてたのですぐわかった。
雑誌で「腎臓にいい料理食べてるから白髪がない」と
言ってたけど、髪に白いものがチラホラ・・・。

820 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/19 16:41:01

>>818
いい年こいてそれのどこが素敵なんだか・・・

821 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/19 16:57:54

糞なんて言葉使う人だし、価値観疑う。

822 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/19 20:42:41

>>697
江上トミ

823 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/19 22:45:06

>>822のレスの真意を噛み砕いて説明してくれる人いねがー

824 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/20 00:53:07

江上トミってのが料理研究家だろ？
江上タケはそれを真似たビートたけしのキャラだろ？

違った？

825 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/20 12:13:52

確かに子供の予防接種を「忙しい」とかの理由でしてないのはいかがなもんか。

826 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/21 09:48:44

F野さんのサイト時々見てるけど、最近ミョーにキレイ。
何やってんだ？

827 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/21 11:01:57

若いツバメと・・・

828 ：名無しさん：04/09/21 14:32:28

枝元さんは凄いなと思う。

829 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/21 17:41:30

>>826
眼窩下垂の手術以来、北○の美容医学センターに通い詰めているのでは？ｗ

830 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/21 18:52:54

>>826
新刊？のレシピ本を見たけど、綺麗になっている！と私も思った。

>>829
そこってアンチエイジングが専門ですよね。

831 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/21 23:43:36

見た目おしゃれだけど、特別な材料も使わず、そんでもって
美味しいお料理・お菓子を作る方はみえますか？

832 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/21 23:52:56

>>826
Ｆ野さんを雑誌のグラビアで見たとき、一瞬、「中村うさぎ？」と
思ってしまいました。髪形とか化粧がｿｸｰﾘ。

833 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 00:14:14

根元きこさんの「夜なごみおかずとしめくくりヌードル」
本の中に登場するモデルさんがﾁｮｯﾄ…微妙ですた。

834 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 00:16:17

F野さんって、藤Nさんのこと？

835 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 00:17:23

みえますか＝誰ですかでOK?

836 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 00:44:49

根元さんのレシピって、なぜか不潔感が漂ってヤダ。

837 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 01:01:47

根元さんてどこで料理覚えたの？

838 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 01:32:12

ずぼら料理で有名な方のホームページを見たら
すごいセンスで、びっくりしました。
日記は、この一年、更新なしだったけど。
あれ、スタッフのセンスなのかなあ。

839 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 03:15:41

>>838
本人の著書もあんな感じだから、彼女のセンスでしょう。
イラストがｽｹﾞｪ昭和っぽいんだよね。
今、レトロブームだしいいのかもｗ

840 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 10:54:26

「足の永久脱毛をしたら、つるっつるになった。
もっと早くやっておけばよかったと思った」
と、どこかで読んだことがある。

藤野さんて、潔い方だたなぁと感心したわ。ｗ
こんなこと、普通黙ってるよね。
相当、あちこちに金かけてそう。

841 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 13:34:28

髪の毛もツヤツヤだしなぁ。
お菓子ばっかり食べてないんだろうなぁ。

842 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 13:53:00

バブル時代の写真見たら、本当にモロバブリーな格好でビックリした。
その当時はそれが普通だったのかもしれないけど。

843 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 13:55:17

>>832
激藁、確かにうさぎに似ている！
やっぱ整○すると顔が似てくるのかなぁ？？？
マイコーとその子ちゃんは似てるよねｗ

844 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 14:39:53

>843
あー、先生が同じなのかもよ。

845 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 14:50:43

>>836
Ｎ元さんのって一見オサレだから目をひくけど、
冷静になって「実際つくってみたら…」と味等を想像すると、
それほどおいしそうではない。

846 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 14:54:03

藤野さんは美人だし金持ってそうなのに、気取ってなくて天然ぽくて好き。
家庭料理はあんまりおいしそうじゃないけど。

847 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 17:03:29

藤野さんのサイトに出ている最近の写真は
安達裕美やマドンナに似ていて、確かに前より若いわ。
また、移転を考えているという｢日本で5本の指に入る
建築家の手掛けたマンション｣の建築家って誰だろ？

848 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 18:04:57

整形ってか、ヒアルロン酸注入じゃない？

849 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 18:17:04

>848
眼窩下垂で受診したら程度が軽くてオペは自費で
執刀医は形成外科兼美容外科部長のDr.宇津○と
840さんの脱毛同様に本人が公表していますが？

850 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 18:23:23

>>847
安藤忠雄じゃない？
青山だったか神宮前だったか、「安藤忠雄設計！！！」って調子の
マンションチラシがよく入ってくるけど。

851 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 21:27:29

誰か入江麻紀について話してくれませんか
母が形見にあの人の本くれるらしいんですが。

852 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 21:56:32

入江麻紀さん。
確か小沢征二と親戚かなんかで、ロシアとのハーフみたいな
ベラという娘がいて・・
それで彼女の弟子としては鮫島正樹が有名かな。

853 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 21:57:28

入江さんの料理は別においしいというわけではないんだけど
雰囲気がすごくありましたね。
惜しい人を亡くしました。

854 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 22:01:01

ベラが小沢征爾夫人か。
小沢ベラか。あ、そうだ思い出した。

855 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 22:52:35

皆さんありがとうございます！
私の母の洋風料理は入江さんのレシピを元にした物が殆どです
誕生日は毎年メレンゲ載せたレモンパイでしたよ
>>853さんのおっしゃるように写真もエッセイも雰囲気のある本でしたが
亡くなられていたのですか…今知りました。

856 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 23:09:14

>>855

入江麻木さんは1988年頃だったか？お亡くなりになってます。
彼女の著書はほとんど絶版なので、貴重です。
ヤフオクなどではそれなりに売れているようです。
本、できれば大事にとっておいてください。
（まだ母上様のお手元にあるのでしょうが）

857 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 13:03:05

>>837
あの人、元劇団員でしょ。
劇団で、まかない作ってて、それが評判になって…今に至るって
自分で言ってたのを見た。

だからなのか、
料理というか本人というか、
なんか不潔っぽいつーか、貧乏臭いのがぬぐえない。
ずぼら料理の人がもつ生活感丸出しとは違うものが、匂ってくる…。

858 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 13:51:21

>>857
それは枝の方じゃなく根もそうなの？
根はセツ出身って出てたから誰かのように
仕事しながら覚えたのかと思ってた。

859 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 16:54:06

私もそれは枝元さんのことだと思った。
私が不潔感がぬぐえない理由は（根）、前に著名人のおしゃれな家みたいな
雑誌があったのね。それに根が出てたんだけど、なんかこう、ゴキブリでそうな
確かにお洒落なんだろうけど清潔感がなかったんで
それ以来不潔にみえて仕方ないの。ご本人の髪型もとかしてないような
ヘアースタイルしてるし。

860 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 19:56:45

>>859
ｵｳﾞｧｻﾝ見苦しいよ。
出てくる料理人に全部同じ口調で文句つけてんじゃねえよｗ

861 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 22:01:47

>>857
それは枝元さんですね。

根○さんがやってるカフェは、○麻喫煙の仲間たちがいるという噂ですよね。

862 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 22:09:23

ｷｺﾀﾝに麻料理のスレ盛りあげてもらいたいな。

863 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 22:41:25

>>861
そのレス、所轄の警察に送っといていい？

864 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 02:27:02

なんかひとりウザいやついる

865 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 15:02:03

>>857
剥げど。
枝元さん微笑の裏にどこか寂しげで幸薄そうなんだよね。
勝手な妄想だけど、なんとなく男好きゆえに
すがってる捨てられる女のイメージ。
不潔感が否めないのはそんなとこか？
そーゆーのが料理に出ちゃってる感じ。
あとあの甘ったるい口調もダメ。
口調つながりでいうと、風水の李家幽竹って人もダメ。

866 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 15:05:57

枝元と根本の話がごっちゃになっている悪寒

867 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 15:12:49

>>865さん、ごっちゃになってますよ！

868 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 15:27:49

ﾊｧｯ････。ごめんなさい。
さらっと読み、劇団員から
ついつい枝のことかと。
逝ってきまつ。

869 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 18:09:17

>>859
わかる。その雑誌見たかも。
キッチンとか写ってなかった？ほんとゴキブリ出そうな雰囲気の。
タイルが剥がれてたり割れてたりで、古臭い上に貧乏感が漂ってた。

870 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 22:45:40

好きな料理研究家はどなたですか？
この人のこの本がｽｷっていうのでもよいので教えてください。

私は最近長尾智子さんのスープの本が気に入っています。
ﾚｼﾋﾟは割合簡単なのに、おいしそうなものばかり。

871 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/25 16:16:25

藤野さん、Ｕ先生の著書・美人延命(立ち読みするのも恥ずかしいから、
もう少し題をなんとかしろｗ)で対談していた。
先生からリフティング適齢期と言われていたし、
あの様子では遅かれ早かれするのでは？それとも既に？

872 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 17:17:14

先日図書館で借りた、江島みうたさんの（名前まちがってるかも）料理本は
すごかった。毎日食べたら体にはよさそうだけど・・・　　見たことある人
いる？

873 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 20:01:56

整形ｵﾊﾞ厨ｳｻﾞｰ
ﾁｭﾌﾟ板にｶｴﾚ

874 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 20:20:40

ゆき正り香
引っ越ししたらしいね。

875 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 23:54:38

>870
私も長尾さん好き。
読み手の（意識の背中を）ポンと押してくれる感じが。
手間をかけたり工夫したりする事で必ず料理がおいしくなると
実感できます。材料もシンプル。

辰巳芳子は私にはちょっと大げさ。

876 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 23:57:26

>>870 >>875
私も長尾サン好きですよ。
シンプルだけどもどれも作ってみて本当においしいです。

877 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 00:12:42

藤野さんはおしゃれでキレイだし好感が持てる。テレビで見てもすごく気さくな感じがして良い。
お菓子は手間がかかるものも多いけどやっぱりおいしい。

878 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 00:54:37

>>814
有名所ってどこもこういう感じなの？

879 ：ぱくぱく名無しさん@お腹いっぱい：04/09/27 01:01:04

>>878
そんなケースも、ままあるという教訓。
814は人生経験に月謝払ったと。

880 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 01:09:44

>865
最近、枝元さんと高遠さん（イラクの）の顔がごっちゃになってるんですが、
そーか、ふくよかでありばがらあの幸薄げなところか。納得。

881 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 01:50:52

いくらなんでもなほみﾀﾝが可哀相…
ｱﾒｳﾏｰと一緒にされるなんて(つД｀)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

882 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 03:43:53

グッチ祐三に一票。
井上絵美より好き。

883 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 09:17:20

私は河村みち子さんが好き。
性格悪そうだけど。

884 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 09:54:40

河村さんって性格変わってそう。
でもおいしそうな物作るよね。

885 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 10:59:47

>>880
謝罪と（ry

886 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 11:23:39

わたしは、奥薗さんが好きです。
明るいし、すごい勢いでしゃべるところとか。本をみると目からうろこだし・・

なりたいなーと思うのとはちょっと違うけど。
なりたい憧れは藤野さんとか有本さんみたいになりたいです。別荘あるから。

887 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 11:38:58

>>872

あたしもその人の本を借りた。で、作ってみた。
もちろん途中から調味料足しまくった。

・・・確かにあの通りに作れば体に良さそうだけど、ちょっと薄味すぎるんだよねー。

888 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 11:39:49

>>876
長尾さんっていいんだ。いつも、「ニュースタンダードディッシュ」
や、「日々の食卓」などの本立ち読みどまりで、買えずにいます。
ふつーのお惣菜ばかりつくってるので、買っておしゃれな料理に挑戦しようと
と思います。

889 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 13:15:24

>886
私もｵｸｿﾞﾉさん大ｽｷ。
「三時間睡眠でなんでもできる」だったかな、
料理本ではなくて、あの人の今までの経歴をつづった本を読んでから
大ｽｷになった。

本当に頑張ってる。
ホームページがセンスないって書き込みが上の方であったけど、
それもあの本を読んでたから
何となく納得。

その本読んでやる気がﾓﾘﾓﾘわいたよ。

890 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 13:26:33

奥薗さんの関西弁なんとかならんか。
東京キー局に出る時くらい標準語喋ってほしい。

891 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 13:36:48

奥薗にあややになれと言うのか？

892 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 13:46:40

奥薗さんのハイテンションはﾔｳﾞｧｲそうです。
自律神経失調をかなり病んだらしい。
でもそういうとこもひっくるめて好きです。
何より料理に対する考え方が。

893 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 14:39:28

ハイテンションは平野レミの方がｷﾂｲ・・・

894 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 14:43:15

藤野は母親として尊敬できない部分アリ。
作ってるものは確かにオサレだけどね。

895 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 15:06:46

レミはほほえましい
オクゾノは痛々しい

896 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 15:44:45

レミも奥園も疲れてる時には、見たくない人達だわ。

897 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 15:49:46

それほど料理が得意でもなく、簡単でおいしい
でも、やっぱりおしゃれに…がありがたい私は
行正さんのレシピが1番好きだな。

今更ですがボス（素敵）、河村○ちこさんですよね？
46kgの彼女が体重を聞いて『絶対に損な体重は無理！』
と言ってのけられる細さ
＆、福山君似の人のだんな様を一晩レンタルしたい！
なんて良いそうな人、他に考えつかない。。。

898 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 16:16:23

奥ｿﾉさんは貧乏臭さが漂ってて、生理的にだめだ。

899 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 16:45:21

F野さん、娘さんとの確執が昔は色々あったみたいねー＠NHKの特集番組より
でもそういうところ、包み隠さず話しちゃうところ結構すきだ。
大学の頃自殺未遂した、てなことも言っててちょっとびっくりした。

900 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 17:26:15

カツヨ性格悪そうで嫌いだけど、レシピは使える！
いつも子が昼寝中に作るから『すぐ食べたい！』って本は本当に助かったよ。

901 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 17:54:34

ｱﾃｸｼもカツヨ自身は好きじゃないけど、ﾚｼﾋﾟは結構好きだ。
使えるの多いし旨い。まぁオフクロ系の料理ばっかりだけどw

902 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 18:17:58

ｆ野さんのお菓子本って昔から、あまりにも当たり前のレシピを
雰囲気でごまかしてるだけで、どうしても買う気になれませんでした。
この前もテレビでスペシャルチョコレートケーキって・・
いくらでも出回ってる従来品とどこが違うのか、私にはわかりません。

903 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 19:06:31

雰囲気優先のところはあるよね。
レシピ見るとFさんの本でなくても別にいいやと思っちゃう。

904 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 19:11:22

>>902
実際食べてみ。全然違うから。

905 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 19:22:07

＞藤野は母親として尊敬できない部分アリ。
料理研究家に立派な母親像まで求めてるの？ｗ
母親として完璧じゃない人なんてｲﾊﾟｰｲいる。

906 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 19:27:13

>>904
例えば？

907 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 19:43:30

>904
ｆ野さんしか知らないとそう思うでしょうね。

908 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 19:43:58

↑
粘着降臨

909 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 19:47:13

>904
分量が違うわけでも作り方が違うわけでもない。普通のお菓子と。
そりゃ作れば旨いだろうよ。昔からある作り方だから。

910 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 19:51:01

ショックだー森村桂死去だってー
最強の菓子研究家だと思ってたのに。

911 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 20:10:16

>>910
キャラクターも菓子のデコレーションもある意味最強でしたね。

912 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 20:12:54

ご冥福をお祈りいたします。。。
忘れんぼさんのバナナケーキ美味しかったです。。。

913 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 20:24:13

そうか？
あれはボッタクリで有名なケーキじゃん

914 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 20:26:52

ﾐﾁｺ様と仲良しだっけ？？

915 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 20:28:24

>>913
味が美味しいのと価格がボッタクリなのとは話が別。

916 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 20:34:22

亡くなったばかりの方にボッタクリって…。

917 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 20:39:43

ボッタクリでもないと思うけど・・
粉もバターも特別だし、ま、ちょっとだけボッタクリかな。

918 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 20:42:04

粉物商売はほとんどボッタクリだからね。

919 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 20:44:53

桂さんのお菓子はすごかったです。
ただのオーブントースターで素人が焼くお菓子とは違います。
でもキャラもすごかったなー
友達が桂さんの店で結婚式したんだけど、
ケーキのことしか考えてなくて。
式の最中に奇声をあげてケーキにかけよったり、
水森亜土よりすごい人でした。
なんで亡くなっちゃったんだろ。
二年くらい前かな、テレビに出て
「ニューカレドニアの土人さん」と発言してたのが
印象的でした。あれが最後に見た桂さんでした。

920 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 21:55:10

有元さんて離婚してるの？

921 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 22:23:50

↑
陰口が好きな近所のおばさんみたい

922 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 22:36:49

40代ﾁｭﾌﾟだからね。他人のﾌｺｳ話大好き。
料理なんてホントはどーでもいいんだよｗ

923 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 22:54:10

桂さんのお菓子って見た目激しくまずそう。
ネーミングも変なのばっかだったし。
でも一度は食べておけば良かった…orz

924 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 23:09:06

あのネーミング、レトロで私は結構好きｗ
水森亜土と同じテイスト。

925 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 23:09:48

そう、見た目はひどいし、レシピは普通のカトルカールだし、
決して本を買う気にはならなかった。
でも彼女の著書を読んだら、この人こそ真の菓子ヲタだ！と思ったよ。
あそこまで拘る人っていない。しかも誰かの受け売りじゃなくて
何十年も前に自分で開拓したんだからね。
お弟子さん（？）が何人かいるからティールームはまだやってるんじゃないのかな。
実際食べてみてびっくりしました。ほんと。

926 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 23:17:47

ニヤニヤしながら素手で生地をネチャネチャしてる姿に萎えた。
ピンポンパンみたいな帽子被って、
メルヘンの国からやって来た人みたいな言動だし尚更怖かった。
でも一度は食べてみたいとも思った。

927 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 23:21:29

http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/fu/news/20040928k0000m060059000c.html
自殺だそうです。

928 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 23:29:48

容姿も中身もお菓子も一風変わってましたが
それが逆に汚れのない人だと思ってました。
ご冥福をお祈りします。