■　質問スレッド　３９　■

>>949
前にも中華スープで卵を溶かしいれる時うまくいかないと言っていた方？
熱の対流に逆らってやってますか？
鍋が小さかったら熱の対流ができないから、おたまかなんかで対流を作って逆方向に
流し込むんですよ。一気に卵を入れずに少しづつ入れるんです。そのときは卵ができるだけ
細く流れるように…

あと、沸騰している時に卵は入れるべきです。

単純なことだけどスープにとろみをつけてから卵入れてる？

さつまいもを炊飯器でふかせるそうなのでやってみようと思うんだけど
いもを投入してスイッチ入れるだけでいいのですか？
水とかいれないと炊飯器が焼き付いて壊れちゃいそうだからこわいんだけど

>>923
うちには100均のすり鉢しかない。
ミニサイズのだが。
何種類もあるだろうから一概には言えないだろうけど
うちのは重宝してます。

牡蠣醤油とｵｲｽﾀｰｿｰｽの違いを教えてください

>>950
ぐぐれよ。
少なくとも空焚きは禁忌。

>>957
ほれ。
ttp://www.aiweb.or.jp/toyohama/html/jiten2.htm

>>959
あーそっちの仲間か！ありがとう！
ところで牡蠣、いわし、ハタハタ、その他、素材で風味が大きく違うんだろか。
いろいろ試した方います？

冷凍フランスパンがあります。
一度焼いたものなので、そのまま食べるより、フレンチトーストじみたものにして食べようかと思います。
牛乳ないのですが、卵と砂糖（蜂蜜）他で似たようなのが作れないでしょうか。

>>961
コーヒーにクリープみたいなのを入れ卵と砂糖とシナモンってのはどうだ。
味の保証はできん。
特にクリープみたいなのが植物性だと。

>>960
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆魚醤油◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1026920404/l50

醤油大好き人間集合!!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/997376128/l50

>>961
ミ★フレンチ・トースト★彡
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022075471/l50

>959 上で牡蛎醤油について質問した者ですが、購入した牡蛎醤油は、牡蛎エキス＋大豆醤油でした。魚醤油ではないみたい。

>>955
うん。
心配なら無理にやらない方がいいけど。

さつま芋を使ったレシピ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002542335/

弁当箱に関するスレってありますか？
ランチジャーについて質問したいんですが、
弁当スレはメニュー報告に限るみたいだし…

>>967
★毎日お弁当を作ってる奥様★11段目
http://human2.2ch.net/test/read.cgi/ms/1076024185/l50

クリームシチューとオムライスに入れる鶏肉はモモか胸どちらがいいんでしょうか？

両方入れなさい

>>969
どちでもいいよ。
特性を考えて好きな方を選べ。

家はシチューはもも、オムライスのチキンライスには胸、だな。

ついでに次スレ
■　質問スレッド　４０　■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078116119/

今度彼氏と海釣りに行くんですが、
その場で食べたいからさばけ、といわれています。
私としては寄生虫が怖いのですが、
気をつけたほうがいいこととかありますか？

>>974
寄生虫が怖いなら、火を通せばOK。
刺身なら、アニサキスとか気を付けろ。

ttp://www5.ocn.ne.jp/~turinews/under2.html

>>974
何の問題もない。

刺身は厳しいんですね…
よく焼くようにします。
ありがとうございました

974＞海釣りといってもねらいものにも
よるだろ

>>978
ほっとけよ

普段刺身で食ってるような魚はたいてい大丈夫だろ。

>>978
見た感じ釣り自体初心者っぽいから、そんなこと分からないと思われ

>968
ありが�d、行ってみます

前に知り合いが作ってくれたスパゲッティの味が忘れられません（その人とは現在音信不通）
それは、見かけはナポリタンのようであって、具はなし、辛いものでした。
それはなんというスパゲティですか？
どうやって作るのですか？

>>983
スパゲティを茹でて塩とタバスコで味付けすればいいです。

>>983
ペンネアラビアータのスパゲティ版か？

>>984
そ…それは…

>>985
ＯＨ
そんな感じです　ありがとうございました！

味噌汁にうどん入れたらまずいかな？
うどんつゆ買い忘れたのですが…。

>>987
砂糖かみりん足して煮込め。
もしくはちょっと濃いめにしてつゆにする。

あじフライすると皮のほうだと思うんですけど空気が
入ってぷくっとふくれるところがでてきます
なにが原因ですか？できないようにする方法ありますか？

>>988
みりんはどのくらい入れたらいいでしょうか？うどん一玉あたりで。

>>987
ちょっと濃いめの味噌汁に入れて食べますよ、うちでは。
卵を一個落として半熟にするとウマーです。

>>990
好きな量入れて。

理系さんと話したいのですが、どうしたらいいですか？

>>991,992
ありがとうございます！m(__)m
さっそくやってみます。

>>993
怖いもの知らずだな

>>993
ＪＯＭＯＮが建てた自治スレできいてみて下さい。
彼ならきっとあなたの力になるはずです。

>>989
フライじゃなくて焼いても
アジじゃなくて他の魚でも
皮がついてりゃぷくれることあるよ
身と皮のくっついてる部分と剥がれた部分ができるせいでしょ
できないようにするには皮にうすく切れ目をたくさんいれておけば？

ｺｿｰﾘ

更に
　ｺｿｰﾘ

1000ゲト！
ずさー！

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