炊飯器マニアックス

>>99
蒸し器に布巾敷いてご飯入れて蒸せば？

すいません。ﾚｽありがと。
ちょっと水足して炊いたらなんとかなりました〜
うち、蒸し器もオーブンもないの。
だから炊飯器料理に期待です

米が一合しか無いとき、炊飯器でお粥作って
塩味だけでいただくと幸せ〜

最近炊飯器で料理するやつをＴＶで放送していたのですが誰だか知っていますか？
番組名忘れたのですがブリ大根を炊飯器で作っていて臭みを出さないために大根おろし
を入れるとかいっていたのですが，あと，若い人だったようなきがします。
レシピ知りたいので番組のホームページ見たいので何という番組だったか・・・思い出せないので
アレじゃない？というのがあったら教えてください。

炊飯器で豚バラと大根を煮てみた。
大根はスゴク柔らかくてうまかったけど
途中であくがすくえないから、あくまみれ…
これって、どうしようもないの？

あく取りシートを被せればｲﾝｼﾞｬﾈ?

>>106
はあぁなるほど！さんくすやってみる！

ほんとにケーキ焼けちゃったよ
ｵﾓﾛｲね、これw

>>108
パンも焼くべし！

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030220a/index2.htm


ここにあるヨーグルトケーキさっき出来上がった。
３合炊飯器で作ったから小さめだけど
うまく焼きあがりますた。材料かき混ぜるだけですごい簡単。
明日は凍らせバナナ挟んで食うぞ！(;´Д`)ﾊｧﾊｧ (*´Д`)/lァ/lァ (*` Д´)／/ア／/ア！！

パンは発酵とか面倒では？

＞104
その番組、たぶん俺も見た。
もともとその人の本を持ってたから、印象に残ってる。
俺が見たのは、日テレの「情報ツウ」って番組で、濱田美里という人。
レシピ本は「簡単！びっくり！炊飯器クッキング」（主婦と生活社）

最近♯製の炊飯器買ったんだけど保温性能悪いな。
新しいのは蓋が常に通気してて、二日で硬くなる
以前のは圧力がかかった時だけ開く構造で三日保温すると黄色くなった、が食えた。
買い換えたいのですが安くて保温性能でおすすめはどこ製ですか？

>>113
三日保温って・・
レトルト飯でもく食っとけ

>>113
根本的に考え方が間違ってる

>>114
レトルト飯すっぱいからキライ。

>>115
炊きだめがってこと？
以前ジップロックで小分けして冷凍を試したがめんどくさくて一ヶ月でやめた。

俺はいつも喰うその時に炊くけどなぁ。
保温したメシってまずいべ？

>116
ジップロックコンテナは？　
茶碗型のもあるよ　たまに100均で売ってるし

>>116
冷凍がダメならせめて冷蔵に汁。3日程度は余裕で持つ。
食べるときにチン。できれば蒸した方がうまいがめんどくさりやさんには無理か。
保温するよりよっぽどマシ。

>>119
んだんだ。

保温したまんまって凄いね・・・
俺は朝タイマーで炊く日は炊いとくので保温はいるけど
家かえって喰ったら残りはジップロックで冷蔵だな
多く残れば冷凍もするけど

それから食べる前にまた保温で温めなおし。ちょっと水いれて。
レンジよりこっちのが旨い

>>116
三日も保温したメシを食う奴が
レトルト酸っぱい・・ってか？
どう違うんだ？

ここの住人、スレタイの割に保温嫌いなのね｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

>>123
保温ぐらいの温度が一番米劣化するの早いんだから、性能以前の問題だよ。
電子レンジがないなら、
御飯を冷蔵庫保存しておいて、暖めるときは炊飯器に冷や御飯入れて
水or酒少々振りかけて炊飯スイッチオンだ。


ちと風邪ぎみ。お粥モードで煮込みうどんでもつくろ・・・。

玄米炊き,早炊きボタン、それぞれどういうふうになるんですかね？

今日は、普通の炊飯ボタンででかい肉まん作りました。
うまかった(^^♪

ご飯冷蔵して、またレンジチンしても固くボソボソにならん？
うちの冷蔵庫温度低いんかな？

>>123
スレタイと保温関係ない気がするんだが・・・
保温って温度を保つって書くけど、実際は加熱してるのと一緒だから
徐々に加熱って感じで。とにかく保温しっぱなしの飯って不味くない？
それが一番の問題。

>>126
水ふりかけて、ラップで緩く蓋してラップに数箇所穴あける
そのままレンジかけてるなら、ボソボソするね。結局冷蔵でもレンジでも
水分ぬく作業してるのと同じだから

茶碗一杯分の冷凍用タッパは（・∀・）ｲｲ!! よ
まあ茶碗に飯盛るぐらいのｶｿｼﾞで入れてフタして冷凍するってだけだからラク
ジップロックの袋とかに入れてる香具師は買っとくと良い

>>128
JAの貯金の粗品でもらえる。定期書換の時もらって使ってる。

炊飯器じゃなくておかゆ炊き器でも炊飯器レシピは使える？

今日炊飯器にケーキミックスでケーキ作ってみた　
一度スイッチ切れたけどもう一度入れたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰい具合に焼けた
かなり感動した
今度は豚の角煮に挑戦だ

今日のテレビから

レディス4 16:00〜16:55
「炊飯器で作る！簡単本格料理術前菜からデザートまで」

炊飯器調理、ぜひぜひ挑戦したいので、
どなたか具体的なレシピを書いてくださいませ！
all about とか以外の料理のお勧めありませんか？

チリビーンズはどう？
夜寝る前に大豆と、大豆がかぶる程度の水、ホールトマト一缶、
コンソメ、ベーコンorひき肉を入れて普通に炊飯、その後
保温状態にして寝る。
コンソメは、ちょっと味見して
「おいしいスープだなぁ」と思う程度の塩加減で。
次の日起きたら塩、胡椒で味整えて完成。
応用で、ぜんざいもできる。ぜんざいに溶かした寒天混ぜれば
おいしい水羊羹に。これからの季節に(゜д゜)ｳﾏｰですよ

↑あ！　たまねぎのみじん切り忘れてた。
仕込む段階でタプーリ入れてくださいね。

>>134-135
うまそう。
朝ごはんにもいいかも。

今日ホットケーキ作った
でもホットケーキくらいなら焼いた方が早いかもなぁとか思った
うまかったけど

(　´･∀･`)へｰ、カレーはよく作るけど
ホットケーキもいけるのか・・・・

>>137 俺も今日作ったよ(´∀｀)
作るたびに思う。これホットケーキって言うか蒸しケーキって感じやなぁって。
冷ました後生クリーム塗ってパイン缶を上にのっけて冷蔵庫へ。明日食べるの楽しみ♪

炊飯器調理するときって炊飯機能でやってるの？
保温鍋と同じ要領で保温機能だけじゃ煮物できない？

今日食べた。超うまかった！(＾∀＾ )なんかまるで
分厚いクレープ食べてるみたいだった。
>>140俺はいつも炊飯でやってる。保温でやったことはないなー。

うちのナショナルの炊飯器で煮物を作ると、
途中でエラーが出て止まってしまう。なぜだろう。
玄米モードだと大丈夫だったんだけど。

age

何かあいしいレシピない？IH買ったから今まで使っていた炊飯器は料理用につかいたいと
おもっているのですが何かウマーなのあったら教えて

>>144
白飯

汁もの作るときはおかゆモードで。

おかゆは鍋でコトコト煮た方がうまいね。

>>144
下ゆでした牛スジを好みの味付けして、炊飯器の保温で一晩放置。
今の時期はカレーにしてもいいよ。匂いがつくのがﾁｮﾄあれだけど。

牛スジ肉のおいしい食べ方　3キロ分
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1074211083/

チリビーンズのようなものをつくりますた。

134さんとはちょっと違う点もあるので一応書いておくと
・大豆は３倍の水と鍋に入れて沸騰したら火を止め、ジャーに移す
・炒めたタマネギみじんぎり、つぶしたホールトマト、ツナ缶も投入
で、６時間後炊飯しました。

底のほうがこげましたが、予想したとおりのブツができたので満足っす。

ピラフとスペインオムレツは簡単に作れちゃう。

パスタはむずかしい。タイマーで管理しないと激しくまずー。

やっぱ、やるんだったら煮物だろう。
冬になったら、おでんだな。

ポトフもウマー

ごはんを炊くついでに、芋などを蒸したりするのが
かしこい経済的な使い方だと思う。
ガスコンロがこわれて、カセットコンロもホットプレートも電子レンジや
オーブンもなければ試す価値ありと思う。
ただ、毎日使っていると電気代かかるだろうなー

ところで、米の上にすきまを持たせて、上にステンレス網やひっかかる
ステンレスざるをおきたいのだが・・・
炊飯器料理という本に、100円ショップで手に入るというステンレス網を
紹介していたが、家の近くのは見つからない。
単に平たいだけでなく、中央に下へステンレス棒があった・・・
そんなのどこに売ってんだーー
誰か教えておくれ

＞154
ダイソーにありました。
けど高さが15cm弱
2合くらいしか炊けないと思う。
それ以上だとごはん粒がくっつく

上から落ちずに引っかかるざるがいいかも。

中村屋風のチキンカレーを作ってみたいです。
あらかじめフライパンで玉ねぎを炒めてヨーグルトソースに
漬けといた骨付き鶏肉を焼いてから炊飯器に投入。

水とヨーグルトソース投入して炊飯。炊き上がったらルーを
投入って感じで考え中なのですが、どうでしょうか？

とりあえず、やってみ

1.5ｃｍ弱の間違いでした

炊飯器料理したくて炊飯器買ってきた。
とりあえず、お好み焼きやってみた。
ｳﾏｶｯﾀ
明日は焼売やってみよう
その次はグラタンがいいかな

>>159
レシピというか作り方も書いてくれると参考になるんだが

炊飯器ってどうやって
中のものが炊けているかどうか判断するの?

>>161
質量と温度あたりではないか？（素人意見

>>161
炊飯器メーカーに質問として送ってみたら？
Q＆Aで採用されそうな気がする。

>>161-163
ご飯を炊くんじゃないんだから一度開けて箸でも突っ込めばいい

>164
炊飯器（のマイコン？）がどのようにして判断するかっていう話をしてるんじゃないかな
違ってたらスマンけど

>>118
クレハのやつオススメ

（漏れはクレハの社員じゃないよ）

カレーとか　匂いのきついもん炊飯器で作って
炊飯器に匂い移らないの？

カレー作った後　ご飯炊いて
ご飯がカレー臭かったらヤダナ

やばい、炊飯器で料理作り過ぎて
テフロンが剥がれてきた
内釜だけ売ってないもんかな

>>168
売ってるけど結構高いよ。
メーカーに問い合わせ汁。

>>168
それはもう料理用として使い、米用に新しく買うほうがいいんじゃ？

そんな自分も一人暮し時代の3合炊きを料理用とし、今も栗しこんできた
そういう人ここでは多いと思うんだが…

俺は炊飯用に土鍋購入した
土鍋ご飯(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
で、電気炊飯器はご飯以外の料理専用になりますた

>>171
ご飯以外での炊飯器利用で一番作って美味しかったものはなんでしたか？
鍋を使って普通に作る場合よりも美味しかったですか？

今日、天然ぶりアラと大根でぶり大根を作ってみました。
量が一杯一杯で溢れるかと心配だったのですが、上手に
出来ました。今後は、積極的に煮物に活用したいです。

>>173
レシピもぜひ・・・

ぶり大根のレシピです

１　ぶりアラを水洗いします。ぶりアラをザルに入れて塩をまぶして
　　３０分放置します。軽く水洗いして沸騰した湯に入れて霜降りを
　　します。それを１個ずつ丁寧に水洗いします。
２　皮剥いた大根を好みの大きさに切ります。炊飯器は良く煮えるので
　　あまり小さくない方が美味しいかもしれません。
３　大根を炊飯器の下と側面に入れてぶりアラを詰め込みます。
４　調味料を上からぶっかけます。私はめんつゆにみりんと醤油を
　　足しましたが好みでどうぞ。大根から水分出るので水は全く
　　入れません。調味料の量も少な目で充分かと。
５　普通炊きでスイッチオン。炊けたらコンセント抜く。
　　出来上がったら時々混ぜる。

以上です。

残ったぶり大根を冷蔵庫に入れて翌日食べようとすると・・・
煮汁が、天然煮凝りにという嬉しい特典もあります。

できればアクトリシート入れたほうがいいなそれは

初めておでんを仕込んでみた。
鍋で作ったのを炊飯器に投入して保温にしている。
さっき覗いて見たら味が染みてそうな感じだったので
明日の夕飯が待ち遠しい。

初めて炊飯以外に使おうと鯖を買ってきました。
鯖の味噌煮にしようと思うのですが、何か注意点とか
こうしたら上手くなるとかアドバイスはございますでしょうか？

サバ？
お釜ににおいがついてとれなくなりそう

煮物に使うの、いいですね。
今度やってみまつ。

オイラは炊飯器でスポンジケーキを焼きました。
生地を入れてスイッチぽん。
シフォンケーキみたいに軽いシアガリ。

＜旧式の内釜の薄い炊飯器でパンダネを発酵させるときの工夫＞
１次発酵、２次発酵をする時、内釜にお湯を入れ、陶器のスフレ型にタネを
入れて発酵させてみた。
これだと湿り気はもちろん、タネが間接的に温まるので旧式の内釜の薄い炊
飯器でも適温が得られる。

炊飯器で発酵させるのは楽だー
パン焼きにはまると米が余って困る。
それに焼き立てを食うとそれだけで満腹になってしもー。

>>182
米でパンを作れば良い

>>182
湯の量はどれくらい？
IHでも可能？

こないだ、ＮＨＫで炊飯器でフレンチ作ってた

薄でのポリ袋に、野菜と調味料をいれ、ストローで中の空気をきっちり抜きくるくる回して縛って
炊飯器の中に、普通に水加減した米の上に袋を乗せスイッチON（「真空調理法」だそう）
それだけで付け合せの野菜が自分からの水分が出て煮える。

ローストビーフは玉葱ニンジンと予めフライパンで両面焼いてから、同じくポリ袋に入れ、ストローで空気を抜き縛って
ご飯が炊き上がり保温になってから炊飯器に入れ、３０分保温してから取り出して切って盛り付ける。
ローストビーフの理想的な焼き上がりは、中心が70℃になるのが良いが、オーブンではこの火加減が難しい
炊飯器の保温温度は70℃なので温度設定がピッタリだそうで、ミディアムレアのキレイなピンク色のローストビーフが出来る

>>184
中のスフレ型の高さ以下(適当)　(棒温度計で温度管理している)
土なべ炊飯なのでIH炊飯器は持っていないから不明。
使っていない旧式の電気炊飯器を活かすためにパンの発酵に使っている。

>>186
サンクス
うちでも試してみた。
IHでもうまくいった。
湯を張るのも面倒なので内釜にそのまま生地放り込んだ。
保温スイッチは適当にオンオフ。
ちゃんと膨らんだ。
ぶたまんにして食べた。

保温機能で温泉卵
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ですた

>>188
うわ奇遇！
うちも一昨日牛丼作った時保温機能で温泉タマゴ作ったよ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

温泉卵どうやってつくるの？お湯いれて卵いれて保温スイッチonだけ？
何分くらいですか？

>>190
45分くらいがトロトロでおいしいよ〜

>>191
ありがとう、やってみます。
いいこと聞いた

便乗して質問。
お湯っていうのは何度くらいのお湯？
ポットのお湯を入れちゃっても大丈夫かなｧ。

>>193
お湯っていうかそのままタマゴだけで保温するのもおｋ！
ご飯が入ってる所にタマゴをラップに包んで保温するのもおｋ！
おいしいよ！

>>194
おぉ、ありがとう！そんなに簡単なんだ！！
さっそくやってみます〜。

蒸しパンを早炊きやったら、何かﾈﾁｮﾘと半生に;
早炊きじゃなくて普通炊きが玄米炊きですかね？

ふっくら粉に牛乳をﾎｯﾄｹｰｷのﾀﾈ位に合わせて炊飯器GOしました（適当；）
間違いでしょか？
ふっくら蒸しパンつくりたひ…(>_<)

>>196
炊飯器って圧力鍋仕様じゃなくても圧が多少
かかっているから蒸しパンに向いていないのでは？
ふっくらさせたければ無圧の蒸し器がいい

他スレで聞いたのですが明確なレスを
頂けなかったので、こちらでもお聞きします。

サンヨーの圧力IHジャーを買おうか、
タイガーのJKC-A〈ビタクラフトRまる釜
パンも焼ける炊飯器　↓　にしようか迷っています（;´Д｀)
ttp://www.tiger.jp/product_introduction/ricecooker/JKC_A.html

普通の炊飯器でもパンを焼く事は出来るのでしょうか？
タイガーの方は醗酵させる機能がプラスされているようでしたが…

すみません…価格com.で調べていたら自己解決してしまいますた

「JKA-G100」　ttp://www.kakaku.com/bbs/Main.asp?PrdKey=21257010395
「JKA-A100」 ttp://www.kakaku.com/bbs/Main.asp?ItemCD=212570&MakerCD=155&Product=JKA%2DA100&CategoryCD=2125#

>>197
ﾚｽどうもです
蒸し器がないので、炊飯器いけるのでわ！？
と2.3回試したんですが何か生で； これはお菓子板いって聞いた方いいですね；