【収納】　鍋　【省ｽﾍﾟｰｽ】　　

私が欲しいのは直径26cm程度で
フライパンより深くて（煮込み鍋並）
取っ手がフライパンみたいに長いのひとつと
その反対側に短いのがついている鍋

ないですかねぇ
できればホーロー
フッ素加工でも可
>>103
そか。
手にとって確認したいの？
じゃ通販もダメ・・・か。

ここは収納鍋のスレなのでスレ違いでは？
話題も長くなってるし。
●鍋の使い勝手比較スレ ６●
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1081415077/
こっちの方が書き込みも多いし、こちらへどぞ。

>107自己レス。快く返金に応じていただきました。ありがとうございました
>108だって安いんだもん。追加の鍋分くらいの差額だったんだもん

>>91
＞14cmにハンドルを付けると
倒れてしまう(空の状態で)ところがちょっと気になってます。

自分はまさに、14センチ鍋の底に少量の汁が入ったまま、
つい放置した瞬間取っ手を中心に鍋がダイブして、
中味ぶちまけた事があります。
それも2回も＿|￣|○

1度目は仕方ないとしても、2度目の悔しさといったら(・∀・)

ティファールの１４ｃｍもそうなりまつ。

ども

>>104
ありがと。んと、とりあえず「べつの」鍋を買います。
将来テフロン寸胴を見つけたら、それも買う。一つだけ。
>>105 うん。スーパーマーケット巡り、楽しかった。でも、もう疲れた。
>>109 ん、通販はあんまり好きじゃないんだ。
>>110 つーか、死んでるスレの再利用のつもりだったのです。

そんじゃ、みんなありがとでした。

>>112
そうならないための、取れる取っ手じゃナイカ！

先週十徳鍋セット届きました。ピカピカして可愛いヤツです
１４ｃｍも買い足しましたが、これティファールより浅めですね

フタがすごくいいです。高いフタって隙間があかないんですね
ティファは穴あきフタしか付属してなかったのと、
自分の持っていたのもぺこぺこのだったので
コレが無水調理か・・・なんてやってます。

つまり、14cmのティファールには、取っ手を2個付ければいいと。
不安なら3個。120°で。

禿しく邪魔ｗ

じゃあ「内向き」に付けてみてはどうだろう。

コレクション板【ビックリマン45】
http://hobby5.2ch.net/test/read.cgi/collect/1088591069/234-237
かなり笑えます

　十得鍋、ビタクラフト、クリステル、ジオ
　悩んで悩んで眠れない。
　百貨店に行っても十得鍋の現物は見れなかったので、見た目が気になって。
　ジオは何で悩んでるのかというと、行平鍋がシンプルでいいなと思ったからです。
　

>>121
ジオの行平鍋、確かにシンプルで良い！お気持ちよくわかります。
でもアレはピッタリした蓋がないので、そこをどう考えるかで比較的
挙げられてる他の鍋とどっちにするかは決めやすいのでは。

個人的には蓋付きの鍋と、ジオの行平15cm/18cmを持ちたいです。

ジオの行平鍋は、あんな多層鍋のデザインなんで
パット見わからんけど、和食で落し蓋して使われる
鍋ですよね。

注ぎ口がついているのが煮汁注ぐのに便利、とか？

他の鍋と比較して良いところというと、私もそのくらいしか思いつきません。
＜行平鍋

個人的には馴染み深いんです。ガキンチョの頃から行平鍋で
インスタントラーメン作って食ってたし。あと煮魚は行平鍋と
いう刷り込みがされてます。

インスタントラーメンなんてもんだったら、
それこそお湯がすぐ沸くアルミがいいと思うのだが。

ジオに限らず、多層鍋はお湯沸き遅いよ。
多層のいい所は無水料理が出来る事だけ。

ティファールから十徳鍋乗り換えレポート
小さいのは調理の時はハンドルつけないで、よそったりあける時に片手ハンドル
大きいのは重いので両手でミトン持ち

無水調理はフタのぴったり具合にﾊｱﾊｱしてます。
耳があるのでハンドルに材料が触らないのがいいですね
接合部がないので、つるんと洗えるのも嬉しいし
表も裏もピカピカで見てて気持ちいいです

ステンレスなのが気になる・・・
一番敬遠してたティファールの取っ手のとれるやつ、買ってしまいそうだ(；´Д｀)
浅広の煮魚できるくらいの、フライパンよりちょい深めの、
できれば取っ手が長いのと短いのがついてる、
ステンレスやアルミじゃない鍋探してます。

ジオの行平、脇雅世さんのエッセイで絶賛されてました。
鍋肌の角度が、行平はカスタード作るときなど、鍋の端までへらでさらえてよいし、
和食の煮物など作るのに煮汁の対流がスムーズなようです。
（電磁対応で）このタイプのはあまりないとか。
でも、煮物を蓋して材料から出る水分で作っていく方法がいい場合、行平って
必要ないのかなー

十得鍋、鍋の底（内側）がすぐに傷だらけになってショックです。
ステンレスのお玉使ってるからですかね。元がぴっかりきれいなだけに目立ちます。
鍋ってそういうものなんでしょうか？

そういうものかと。

それはともかく、調理中かき混ぜたりはスパテル（木べら）
使いますよね？

>>130
あ！
調理中はお箸とか木ベラだったけど、最後によそう時とか、温め直しの時に
ガリガリやってました。

洗うときにスポンジの固いヤツを使うと細かい擦り傷が
つきますね。　＞十得鍋

私もそういうもんだと思います。

十得鍋使っている方にお聞きしたいのですが、
お菓子作りするときにボールのようにも使いたいと思っています。
そこで、ボールとしての使い心地(重さや大きさなど)を教えてもらえませんか？
よく作るのは別立てのスポンジケーキや、パン(粉で500ｇ程度)です。
よろしくお願いします。

すてんのボールに比べると重いです
浅いです
角がまるいといってもタッパーくらいの丸さです
カチャカチャ泡立てると傷が心配です。

別話だけど
フタが重いのね。
食器カゴを倒したときにいっぱい割られてしまった（ ´Д⊂ヽ

＞　食器カゴを倒したときにいっぱい割られて
そりゃ自業自得でんがな





φ( ．．　)ﾒﾓﾒﾓ､ｷｦﾂｹﾖｳ　

134さんありがとうございます！
お鍋には良くても、ボ−ルのように使うのは使いにくいようですね。　
ボールは別に購入して、十得鍋は料理のみに使います。

ラゴスティーナ　チポラっていうのを見つけた。
クリステルのイタリア版みたいな。
形は、クリステルみたいだけど、底が若干丸い。

ラゴスティーナはケトルやパスタロボが有名だけど、
取っ手が取れる〜っていうのもあるんだね。

現在とあるチェーン居酒屋でメニューつくりを担当しています。
まだ３０代前半なんですが、その会社では調理歴は１番長いようで
メニュー開発を任されています。
今は宴会鍋メニューで頭をかかえています。
それは、最近の葉物を中心に尋常じゃない野菜の高騰で、頭にあった構想を
練り直さないといけない状況に置かれてるからです。
最低４〜５種提案しなきゃいかんのですが・・・・。
何か野菜をあまり使わない鍋でおいしくお客さんに楽しんでもらえる鍋メニュー
ないですかね？　みなさんお力ぞい下さい。
今のところは、チゲ鍋（ｷﾑﾁは値段が不動なんでOK）、牡蠣鍋、豆乳鍋、おでん（大根のみ）
海鮮鍋（白菜のみ）、白子鍋、柳川鍋・・・

豆苗使うと彩りとしていいかも。値段安定してるし。
湯豆腐とか茸類と鶏の鍋仕立てとか
蓮根やごぼうも使った味噌味にしてみたら柳川から広がっていいかも。
トマトチーズ味とか。

>138
いや、ここは鍋そのもののスレで、鍋料理のスレじゃないのですよ。
>あつあつ鍋料理<
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1001669643/
こちらへどうぞ。

>>138
仕事のネタ探しかよ・・
ちったぁわきまえろよ

でも、なんか笑ったよ>138
そか、「鍋」で鍋料理を連想して書き込んだのか…
ちったぁ前見ろよとｗ

>>137
ラゴスティーナ・チポラのスタンダードセット購入を検討中です。
私的に、クリステルよりデザイン的に好きなのと、
密封カバーが使えるかなって。
14cmのミルクパンから16cm・18cm・20cmのキャセロールで
フライパンは別なんだけどね…

十得鍋 発注ａｇｅ

フッ素は体によくないよ
フッ素症　で検索しる

十得鍋ユーザーのかた、フライパンはどうなさってますか？

ウチは十得鍋（セット・16センチのふた）＋鉄のフライパン大・小＋中華なべでやってます。
あとはダイソーのアルミの小鍋、アサヒ軽金属のスーパー活力鍋、シャトルシェフの大きいやつ。

この前ようやく柳のやかんを買いました。
これでやっと揃った、と満足しております。

やっとこ鍋、最高！！！

>>147
鉄のフライパンってお手入れ大変じゃないですか？
今テフロンを食器洗い機に投入していますが、
鉄はダメかなー？
サビが怖いんですが。

鉄、簡単だよ。
最初焼きを入れないといけないけど、それ以降は使ったら熱いうちにタワシでゴシゴシ洗うだけ。
あとは空焚きして乾かせばオッケー。
食器洗い機に入れるよりも簡単。
ちゃんと乾かせば錆び知らずだし、たまにフライパンで揚げ物なんかして油を吸わせると、料理中に焦げ付くこともない。

フライパンも中華なべも鉄。
熱いうちに片付けるから、台所に
いつまでも洗い物がたまらなくて(・∀・)ｲｲ!

十得鍋ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!ａｇｅ

>>152
十得鍋の使い勝手はどうですか？age

上小阪

>>153
152さんではないけれど
十得鍋よろしいです。

味噌汁が微妙に美味しくなったような。
鍋は14から22センチまでそろえて、蓋は兼用と22センチの二つ。
16センチの蓋も買えばよかったと思ってます。(大人4人赤子１人)

買うときに鍋つかみを買っとくとよいかも。
ふきんでも良いけどシリコンの鍋しきみたいのでつかむと
怖くないし、調理台の上で放置するときも便利かと。

もともとクリステル買うつもりだったから浮いた予算で
色々キッチンツール買い足せてｳﾏｰですた。
個人的に非常に満足でつ。

ここ見て十徳鍋購入
省スペースでいろいろべんり

スパゲッティを茹でるときによく起こるのですが
鍋内の温度ムラ？で突沸のような現象が起こります
湧いて塩入れてぶわー
パスタ入れてぶわわーー
あらかじめ箸でぐるっとかき混ぜようとするとぶわー
時々おっかない

保守

現行の鍋スレ
●鍋の使い勝手比較スレ　8●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1118284930/l50