おいしいうどん・そばの汁の作り方

立食いうどん・そばや高速道路などでおいしいうどん・そばの汁が
ありますが、家ではなかなかいい味がだせません、どのように作れば
いいのかおしえてください

追加、ラーメンのおいしいスープの作り方でもいいです

たしかにむずかしいよ。
関西風のつゆが好きなんだけど何度たっぷりだしを使って作っても
何かがちがうんだよなぁ。
ちなみにお吸い物を作るのも苦手です。

永谷園のお吸い物を加える

東○のうどんスープの素を使う。

>>5
同意。

あれは旨いよね、関西に来てから初めて知ったけど、あれはｳﾏｲ
関東じゃ見かけなかった・・・

>>1
そういうとこのかけ汁って、単に味○素をどっさり加えてるだけじゃ…

>>5
私も、いつもそれです。
しかし、自分で手作りしたいという思いもあり・・・

みなさんカキコありがとうございます。
＞＞５
○の中なんですか？
＞＞７
ためしたことありますが味がちがうようです

ま、結局は化学調味料の味ってこった。
ちゃんと作った物はどこかしらどん臭く田舎臭い図太い風味がする。
それが（・∀・）ｲｲ!んだけどね。

店で食うカレーうどんのあの和風の味はどうやって出すのだろう･･･
レトルトうどんだと果てしなくマズイし･･･
自宅でうまいカレーうどんが食いたいYO！

重複の予感。

おいしいうどん・そば
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1011427658/l50

さらに、大変申し訳ないわけなのだが、

【美味】おうちで作るラーメン【面倒】
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010510030/l50

>>9
私は５さんではありませんが・・・
○のなかは、なんと「マル」です。
台所の収納庫に買い置きしてあるものを引っ張り出してきて確認してみると、
製造者は「ヒガシマル食品」、販売者は「ヒガシマル醤油」となっています。
いずれも、所在地は兵庫県とのことです。
この辺（関西）では、「うど〜んスープはヒガシマル〜♪」というＣＭも流れていますよ。

>>6
関東でも売ってるよ
ちなみによく行くダイエー碑文谷店にはうどんｽｰﾌﾟとラーメンｽｰﾌﾟが有るよ
買い置きしてる元関西人
出来ればソーメンつゆの元なんてのもあればね

>>15
ラーメンスープも見かけますが、食べたこと（飲んだこと？）はありません。
美味しいですか？

うーん、駄スレの予感

このスレは重複してます。
下スレッドにて合流願います。

おいしいうどん・そば
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1011427658/l50
【美味】おうちで作るラーメン【面倒】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010510030/l50