おいしいうどん・そば

881 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/11(土) 22:21:36 ID:3Jnlfu8A0

難しかった・・・

882 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/18(土) 19:14:39 ID:LyxFZRQS0

蕎麦を茹でる　　水で締める　　温め直す　　丼によそう　　蕎麦湯を注ぐ　　生醤油と薬味（exネギ削り節大根おろし）

テレビで紹介されてました。

883 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/26(火) 18:10:41 ID:2RZcYj5W0

うどんの生地があります。これを数日間保存するには
どの方法が最もふさわしいですか？

①そのままラップに包んで冷蔵庫へ
②伸して切ってから冷蔵庫へ
③更に茹でてさましてから冷蔵庫へ
④その他

884 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/26(火) 18:32:19 ID:c2+ljhx10

２か３を冷凍だな

885 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/26(火) 18:37:25 ID:HZDLCgEf0

⑤伸して切ってから冷凍庫へ

886 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/26(火) 18:44:05 ID:RyNbL+Vk0

なんか寒かったのでチゲうどん作ってみた

美味かったけど汗が止まらないｗ

887 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/15(月) 00:08:58 ID:unUSkMor0

捕手

888 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/15(月) 00:32:08 ID:LfjfAuO8O

大晦日に鶏ガラでダシ取った。　「あれ？おかんのはおいしいのに・・・ｲﾏｲﾁ」ってｶﾝｼﾞ　
鰹と昆布の方がよかった　　
関西の「東うどんスープ」がうまくて感動　　
北海道は黒いつゆなのさ

889 ：|∀ﾟ) ◆WORLDCUPp2 ：2007/01/22(月) 18:33:56 ID:Qy6ilhmB0

>>888
東うどんスープをそのまんま使うのがよい。

890 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/22(月) 19:44:15 ID:m1kMuSGX0

宮崎県の名産？

891 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/23(火) 14:29:04 ID:Zxpn5Miz0

ヒガシマル醤油：うどんスープ
http://www.higashimaru.co.jp/products/udonsoup.html

892 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/24(水) 00:31:04 ID:Hl1fQLIC0

ヒガシマルは不味い

893 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/24(水) 13:02:27 ID:MqReVCNh0

ヒガシマルのうどんスープ飲んだら、内腿が痒くなった・・
自分の魚系食べて痒くなる時の症状だ

894 ：ぱくぱく名無しさん：2007/01/27(土) 22:11:59 ID:DTZVpkHk0

なにげにまるちゃんの袋即席そばがうまい。
時々無性に食べたくなる。

895 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/07(土) 04:52:47 ID:MDJkGbPa0

冷たい麺を熱い汁につけて食うのが好き。

896 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/08(日) 00:13:32 ID:EM37emSb0

うどんにパスタソースってのは邪道なんだろうな

897 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/08(日) 14:58:12 ID:1O9g5J8h0

>>895
"冷熱"だね、ツウだね

898 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/16(月) 16:46:33 ID:fGrixZlyO

おまいら何でツウぶりたがるの？

899 ：895：2007/04/25(水) 04:47:41 ID:5GALmyo00

最初は単に汁を冷やすのが、めんどくさかっただけ（ｗ

900 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/09(土) 17:49:02 ID:93o+cOcF0

トップバリューなんかのよくあるダシにコチュジャン入れるだけですごく美味しくなる。

901 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/20(水) 22:15:01 ID:0Ec4Ze2yO

>>896
給食のソフトめんみたいだな
ｳﾏｿ-

902 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/21(木) 14:13:49 ID:fSireCcR0

パスタにうどんつゆはどうでしょう

903 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/27(水) 01:06:49 ID:BeQLUIRs0

>>897
冷熱は冷たい麺に熱い汁をかけるんじゃないか？

904 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/16(火) 03:02:59 ID:GTFafZd50

関西から西の、かつお、昆布風味がお好みの方、
三倍希釈で1㍑容器があるめんつゆで、関東圏でも
購入できる、お気に入りのつゆの素はありませんか？

905 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/24(水) 10:56:38 ID:98c1snrhO

あげ

906 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/25(木) 00:56:24 ID:rKKP1AMB0

熱い汁だだしがより香るよね

907 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/04(日) 22:06:00 ID:hGOq4g7b0

乾麺は、戸隠8割って奴が最近のお気に入り｡

908 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/05(月) 06:07:07 ID:6K5zuTMA0

>>904
ヒガシマルのめんスープでいいんじゃない？

909 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/05(月) 14:00:37 ID:33tGMiO40

市販で世界最強に美味しいめんつゆ決定戦!!
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1137501961/

910 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/05(月) 19:21:19 ID:B24QXtluO

伊勢うどんって上手いよね

皿にウドンのせて、
カイワレ
水菜
ゴマ、刻みネギ、
ウズラの卵の黄身をのせてゴマだれで食べたらｳﾏｰ

911 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/09(金) 17:51:30 ID:4GjwXjOw0

>908ノ埼玉県民。近所に置いてる店が無い、それもヒガシマル製品全般。
西日本市場なのかも。関西スープ好き関東人は悲しいよ。

912 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/09(金) 21:50:08 ID:DUCKXY+j0

粉末のなら売ってるジャン・・・ヒガシマル

913 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/10(土) 07:39:58 ID:lleKHwQf0

>>902
ざる風で意外といけたよ
めんつゆに肉か鶏ガラの素なんかで一工夫で

914 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/11(日) 20:27:15 ID:99EeVjHiO

ニビシ最強

915 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/26(月) 15:49:58 ID:1PvAwcmB0

ヒガシマルの粉末は美味くない

916 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/11(月) 23:33:14 ID:QM/nKFPR0

最近そばを打って食べてるんだけど
打粉（そば粉）が余るので、打粉で何か作りたいのです。
どなたか余った打粉の食べ方を教えて下さいませんか？

917 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/12(火) 08:05:00 ID:/chEKbVl0

そば・うどん
http://food8.2ch.net/jnoodle/

918 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/18(月) 00:12:29 ID:e5W5jDVS0

>>917
このスレッドはもうすぐ終了するけど、この板に次スレを立てる必要は無いみたいだね。
おそらく、そば・うどん板にも同じようなスレッドが立っていると思うし。

919 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/18(月) 08:15:41 ID:IA4MHEc20

まだしばらく終わらんと思う

920 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/25(月) 21:21:19 ID:ch12Bc2Z0

age

921 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/26(火) 03:01:08 ID:KHK3cvo70

久喜市の「風庵」も美味しいけど、
「いしづかそば」の平打ち蕎麦も美味しい。
「奥会津」はぜんぜんダメ。

922 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/26(火) 08:01:28 ID:+5UeIUSN0

しらんがな

923 ：蕎麦：2008/04/18(金) 15:33:23 ID:KJ5IpBNZO

ｿﾊﾞｯﾄかますぞ

924 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/18(金) 19:09:27 ID:UsLcBSXBO

誰が上手いこといえと

925 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/28(月) 06:38:08 ID:0Rd58WvrO

>>911 神奈川県湘南市民だが普通に売ってたよ。

926 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/07(月) 23:46:42 ID:fzHNwQzM0

かけそばに、親子丼の具をのせると美味しい。

927 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/11(金) 22:54:42 ID:Ys97MkXw0

夏はやはり熱い蕎麦は食べる気にならないので冷水で締めた蕎麦をシソを薬味にして
卵のぶっかけがおいしいね、早く秋になれ

928 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/11(金) 23:26:53 ID:Zme18hQu0

卵ばっかりかえ

929 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/05(火) 13:18:55 ID:1Gg36C5k0

つるまるうどんスレ

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1217909155/l50

930 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/08(金) 22:05:33 ID:/e7Ldm3q0

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あの娘とこの娘とシャブれるシャブれる
大麻で３Ｐシャブれるシャブれる
お縄にぐっとつながれる～
大野の人生もうオワタ