★☆★☆★輸入食材を使いこなそう★☆★☆★

輸入食料品店に行くと、これまで見たことも食べたこともない
食材が並んでますよね。
使い方を知らないから、あたかも存在しないかのように通り過ぎてしまうけど
もしかしたらスッゴ〜ク美味しいかも！

というわけで、通り過ぎずにラベルを見て来て、ここで使い方を聞けば
新しい味と料理の発見になる、かも。

とりあえず、缶詰の亀ゼリーとLonganっていうのを見たけど、どうなの、あれ？

亀ゼリー！！！！！
、、、、冒険したかったら、試してみてくらはい。。。
あたしは、パスしたいけど。。

>>2
亀ゼリー、血生臭くて死ぬほど不味い。

ところで、亀ゼリーの原材料って何？

亀。

>>2
亀を逆さに吊るして口からしたたり落ちる液体を固めたもの。

何の亀かは知りません。(((（ ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ。

おいおい、亀ゼリーはデザートに使うんじゃないのか？
いや俺も食ったことはないが、缶は見たことがあるぞ。
緑色のゼリーがプリン用のガラス容器に盛られている絵があったような。

俺も帰りに紀伊国屋にでも寄って、ネタになりそうなもん見てくるわ。

亀頭

輸入ネギとか輸入しいたけとか輸入にんにくとかを愛用しています｡

>>2
亀ゼリー見てきた。買わなかったけど（藁
成分を見ると、亀苓膏粉のほかは砂糖や蜂蜜だから
亀っていうのはゼラチンのことじゃないか？

それとLonganはなかった。どういう種類の食材なんだろう？

ついでに他にも少し見てきたんだが、ドライトマトやらアーティチョークやら
オリーブやらのオイル付けの瓶詰めって初めて認識した。
こういうやつって、どうやって食うんだ？

アーティチョークのマリネ瓶詰めはピザの具にしたら
美味しいよ。
一緒にマヨネーズをすこーしのせるとグーだす。

>12
マリネ瓶詰めっていうのは、酢漬けのことだよね？
俺の見たのはオイル漬け。そのまま食えるとは思えないんだが。

酢漬けもキュウリやアーティチョークだけじゃなく、
ニンジン（乱切りのと千切りのがあった）やブロッコリーやニンニク（！）や
オリーブ（黒と緑、種アリとナシ）やケッパー（だけ！）のやつがあるね。
こいつらをいつどうやって使い分けて食ったらいいのか、皆目見当がつかん。
よかったら、教えてください。

使い分けといっても、
そのままサラダに入れるとか、
肉や魚料理の付け合わせにするとか、
それだけ。

亀ゼリーは亀の腹側の部分のゼラチンだそうです。美容に良いけどキモマズー。

ビーツ（赤いカブみたいな野菜）の缶詰、そのまま食べてもキレイで
ホワイトアスパラみたいな食感でおいしいけど、上手い料理法が
あれば教えてください。

ビーツだったらボルシチでは？

>>13
いえいえ、オイルマリネ(オイル漬け)の瓶詰めの事です。
味は缶詰のホワイトアスパラを油っこくして酸っぱくした感じ。

ケッパーはタルタルソースを作った時、ピクルスの代わりに
入れたりする。
あと洋風のサーモン料理全般によく合うよ。

>>13
瓶詰め野菜は、そのまま前菜料理として食べるよ。
ケッパーは>>17さんのように、サーモン料理に
あるいはツナのパスタにいれたり、肉のソテーの
ソースに潰していれてみたり、塩味が効いて
味のアクセントになっておいしいよ。

輸入物の冷凍肉ってどうなの？
はなから冷凍してあって保存に便利と思ったら
ベルギー産の豚、牛だったんだよ。
味もそうだけど安全性とか大丈夫かね？

>>2>>11
Longan(ロンガン)はライチやランブータンと似た感じの東南アジアで
取れる果物だよ。
やっぱり生がおいしいけど、缶詰でもおいしいよ。

>>19
もはや、国産が危険で、たくさん入ってきてる輸入も、アメリカ産は別の意味で
危険（薬剤）、豪州は忘れられがちだが英国から完全に独立した国ではないから
狂牛病無いといいきれん。

>>21
でどこの肉を食えと？？

>14/17/18/20
お、たくさんのレスがついてる。ありがとう！
なるほどそのままで食べたり、パスタ系に使うのか。
今度買って、ちょっと冒険（？）してみようかな。
でも一瓶買うと使い切るのにずいぶんかかりそうだ・・・。

>15
値段（200円くらい）からすると、本物の亀のような貴重な原料では
ないのではないかと・・・。今は安価な原料から作ってるんじゃないかな。

>>13
ケッパーはサラダに入れてもおいしいですね。

タマリンドのペーストを買ったのですが、
どんなふうに使ったらいいのかわかりません。
使用方法ご存じのかたどうか教えてください。

Longanは龍眼のことだよ。
最近はフレッシュのものも売ってるよ。見たことない？

ドライトマトはアクアパッツァやスパゲティなんかにも使います。
生のトマトよりも凝縮された味でおいしいです・

アジアのどこか風の料理だと思うのですが、近所の店に
ソトアヤムとかラスカとかレンダンの素というのが売ってます。
どうやって使うの？
どんな味や風味の料理になるのか知りたいんですけど。

>>26 これはマレー料理だね。ソト・アヤムはチキンスープ、ラクサはココナッツミルクベースの汁麺、ルンダンは牛肉のココナッツミルク煮込み。マレー料理はココナッツミルクの味に抵抗が無ければ、タイ料理よりも日本人の口に合うと思うな。

>27
26です。レスありがとう。
マレー料理だったんだ。（ん、マレー料理ってどんなんだっけ？（T T)
ココナツミルク味は好きなので大丈夫かも。辛くはないんですよね？

>>28　うーん。まあスパイシーだが、辛さはハ○スジャワカレーの辛口が食えれば問題無いと思いまつ。香辛料の風味もタイや中国南方の料理に比べれば馴染みやすいかも。有名なマレー料理にナシゴレン(マレー風炒飯)があるけど、あれはｳﾏいね。早速今晩作ってみよっと(w

はっ、今の今までナシゴレンをナゴシレンだと思ってた・・・鬱

そういえば、チーズ売場に、オイルだか酢だかの中に
コロコロと賽の目に切ったチーズが入っている瓶詰めがあるね。
サラダとかに使うような感じだけど、あれってどんな味なんだろう？
酸っぱいのかな、クリーミーなのかな？
知っているひといたら、教えてください。

フェタのオイル漬けだね？
私も気にしつつ手をだしかねた。
誰か。。。。

>>31
塩気が強いです。
クセとか臭みはないです。
サラダに良いです。

>31
オイルのフェタチーズ好きです！
ブルーチーズのサラダが好きならあれも大丈夫では？
うちでは塩辛さをやわらげるために、ハニー＆マスタード味の
ドレッシング（米国のもの）とのコンビでいただいてます。

レモンカードというものがありました。
苺や杏のジャムやプリザーブと並んでますが、
砂糖漬けのようには見えません。
あれはいったい・・・？

レモンジャム、と思っていんじゃないか＜レモンカード

原材料に卵とか入っていませんか？＜レモンカード
パンに塗って、焼けばレモントースト！って書いてありました。

中国韓国産が一番安全だね。

果物酒をつけるような大きなビンに
キュウリ・セロリ・人参・ベビーコーン他
色々な野菜のピクルスが彩りもきれいに詰められているものを
インテリアのアクセントに・・・と思って衝動買いしちゃいました。

ピクルス苦手で消費できなくて困っています。
かろうじてタルタルソースとかは食べられますが
そんなんじゃいつ食べきれるかわからないくらいあります。

>>39
そのままインテリアのアクセントにしておくか
人にあげちゃいなさい。

つーか、くれ。

>35
レモンカードは玉子どころか主成分っていうくらいバターが入ってる。
つまり、レモン風味の（玉子入り）バター。
ジャムだと思って買ったら後悔するかもしれない。
トーストに塗ったらウマーだけど。

>40
こんなキテレツな物貰ってくれる友人はおりません。
マジもらって欲しいよー

アメリカ出身おばちゃんにきいたら
すっげー丁寧なレシピくれたんですけど
よく読んでみたら

「シーザーサラダの作り方」に「最後にピクルスのっける」
「チキンステーキの作り方」以下同文
「サーモンマリネ・・・」etc
でした。

ピクルスよりコーニッション（小きゅうり）の方が好きだなぁ。
そのままポリポリ、いくらでも食べられるので、食卓に欠かせません。

チョコとクリームが縦にしましまになった、瓶詰めのスプレッド物をお試しの方、
感想をお聞かせ下さい。
すごく甘いのかな？
いきなり買ってみて、完食できないともったいないので。

>>42
ピクルスを使ったレシピが、わりかしたくさんあるよ。
http://www.so-food.co.jp/cooking/index.html

>>44
ミルキーウェイ？
すんげー甘いよ。
でもウマイよ。

プロテインパウダーはここでいいのでしょうか？
ホエイプロテインなど、粉ミルクよりもウマーです。
ホットケーキミックスに混ぜたりしますが、アスパルテームが入ったタイプを加熱してよいものだろうか？

>45
ﾐﾙｷｰｳｪｲってﾊﾞｰだけだと思ってたYo

>46
プロテインはあっという間に筋肉がつくけど・・・。
しかもホエイは大豆よりずっと吸収がいいから、
便秘になってツライかも。

遅レスですが・・・。
亀ゼリー、見まｽﾀ。
お隣には愛玉ゼリーというのもありまｽﾀ。
色もオレンジでキレイだし、値段もお安くて
こちらの方に惹かれまｽﾀ。
でもいずれも中身は分かりません・・・。

色々出てますね･･･
現在カナダに住んでいますが、私も変わった物探ししてます。
やはり面白いのはチャイナタウン、アラブ系の店(炒りヒヨコ豆
粉、安いアーモンド油)やヨーロッパ系の専門店などです。特に
最近はまってるのが色々な粉を買うことで、ハンガリー系のお店
で見つけたタマリンド粉などがヒットでした。大失敗ってのはあ
まりないですね。NYとか行けば食材いっぱいなんでしょうねえ･･･。

プロテインじゃそんなに筋肉付かないよ。
成分的には、乳糖が入ってない脱脂粉乳みたいなものですし。
むしろ減量期に重宝します。
余分なカロリー取らずにタンパク摂取。
余分なカロリーっていう制約がなければ、特売の肉のほうが同じタンパク量で舌も満足。

タイ製の素ソースなんですけど、SUREEの「スイートチリソース」ってありますよね？
2種類あるんですが、１つは「チキン用」もう１つは、「揚げ春巻き用」みたいなんですが、
味がちがうんでしょうか？

どなたか大阪でベジバーガーを売っている店を教えて下さい。

クラフト社のBBQソースを使ったおいしいレシピを教えて下さい。

>>54
肉にかけて炭火で焼く

そのままじゃん！(@_@)

ココナッツミルクのパウダーあるじゃないですか。
あれはどうやって使えばいいんでしょうか？
前、普通のココナッツミルクの代わりにタイカレーに使おうとしたんですけども、
なんかﾏｽﾞｰになってしまいました。
水で溶かしてから使ったのですが。しかもあれちゃんと水に溶けなくないですか？

亀ゼリーは黒糖ゼリーに似てます
精がつくのです

>57　わかんないや、ごめん。私だったら自作石けんに入れるよ。


レンズマメがおいしかった。もどして固めにゆで、小分け冷凍。
たべるときはカレーとかミートソースの残りにあえまつ。

>>57
ぬるま湯で濃い目に溶かすといいよ。
http://park.zero.ad.jp/hanoman/resipe.htm

亀ゼリー、そういえばちょっと黒糖みたいな味がするね。
私が食べたのは、誰かが書いてたようには生臭くはなかったなー。
どちらかというと薬っぽい感じが…。
龍角散を甘くしたような感じでした。なかなか悪くはない。
かなり前に神戸中華街で買ったのですが。色々あるのかな？

ココナッツリキュール

>>60
そかー。ぬるま湯じゃないとダメだったのかー。
でもやっぱり普通のココナッツミルクよりは味落ちるとか書いてありますねえ。
一人暮らしであの缶のやつはでかすぎだからパウダーで上手く利用できたらなあと
思ったんだけどなあ。でもぬるま湯でもっかいやってみます。

>>63
ココナツミルクのパウダー、缶詰と違って少しずつ使えるので
重宝してます＞我が家は少人数家庭なので。
私はカレーに直接ぱらぱらと入れて煮込んでしまってます。

バジルペーストの隣に、ルッコラのペーストというのがありました。
見かけはよく似ているのですが、味は絶対にぜんぜん違うはず、
と思うのですが、どなたかどんな味でどう使ったらいいか
ご存じありませんか？

ココナッツミルクパウダーは４分の３タイカレーに投入し、
タイカレーは大変辛いので残り４分の１を少量のぬるま湯でといて
ちょっとお砂糖を加え、バナナとバニラアイスクリームを
ガラスの器に盛って、ソースとして使ってました。
おいしいし、タイカレー（レッド）にとても合いますよ。

>>64>>65
直接入れるのもありなのですね。それは意外でした。
ありがとう。分量見極めるのがちょっと難しそうだけど、上手くいけば
溶かす手間が省けていいですね。

ココナツの缶は確かに量が多いですよね。
先日紙パックのココナツミルクを見かけました。
１８０ｃｃくらい。
これなら使い切れる量だし、保存も効くので便利そう。

>64
ルッコラだけ？
クルミとかいろんなものが入っているやつなら
見たことあるけど・・・

タイかベトナムあたりのものだと思うのですが、
2cmくらいの丸いえびせんの素（袋入り）を見かけました。
揚げて使うもののようですが、どなたか使い方とお味を知りません？

>>69
揚げるとかなり大きくなるよ。
ナシゴレンに添えて割って混ぜて食べたり。

>>70
レスありがとうございます。
それで味の方はどんな感じなのでしょう？
おいしいですか？
見たのは割と大きめの袋だったのですが、
使い切るのにどれくらいかかります？

おいしいよー
味は・・うん、エビの味ｗ
使い切るのは本人次第だけど・・
いっぱい揚げても塩振ってお酒のあてに
ぱりぱり食べてればあっという間だし。

どんぐりの粉があるんですけど・・・
クッキーやお菓子はレシピがあるんですが、甘くないおかずみたいなもの
のレシピをしりませんか？

>>73
冷麺の素にはなるようですが・・
あとはすいとんみたいなものとか。
ttp://www.konest.com/culture/foodstory/dictionary/no533.htm
ttp://www.joho-miyagi.or.jp/member/earth-w1/calendar/buna/buna-kikaku.html

>>15
遅レスだけど、ビーツの瓶詰め、ポテトサラダに混ぜたら
鮮やかなピンクのサラダになって、パーティやおもてなしにぴったり。
もちろん、おいしいので、普段の食事にでもいいけど。

チリソースを買おうと思ったら、5〜6種類並んでた。
ガーリック、シーフード、トロピカル（サンなんとか？）、
ホット、マンゴー、その他・・・
本格的には料理によって使い分けるのだろうけど
家庭ではどれを買ったらいいの？

>>76
何に使うのかだけどねー
生春巻きにはスイートチリソースかな。＞かなり甘いです。
ホットチリソースが
わりとなんにでも使えるかもしれないです。

チョソか？
ワラビ餅の要領でお湯で練って型に詰めて、切って焼き肉のタレで食う。

>>39の書いてた大きなピクルスの瓶詰めを見つけて衝動的に買いました。
通常価格3400円が半額だったもので。
でもいったん開封した後でも、冷蔵保存しなくていいの？
とても入りきれる大きさではないのだけれど・・・。
うちの消費量ではなくなるまでに数ヶ月かかりそうで心配です。
開封後常温でどれくらいもつものなんでしょうか？

>>79
一度開封したら、密閉して冷蔵保存しないとカビ生えるよ。。。
つうか、自分の家の冷蔵庫の大きさ考えて買い物しなよ。
入らないんだったら、煮沸消毒して乾燥させた瓶に詰め替えるとか。

>>80
同じく。

おぉ、久々ピクルスの話題が！
私も怖くて開封できません。
だからどのくらいの味加減かわからない。

うちのは
ﾍﾞﾋﾞｰｺｰﾝ ﾐﾆﾆﾝｼﾞﾝ 赤黄ﾋﾟｰﾏﾝ ｾﾛﾘ ｷｭｳﾘ? ﾄﾏﾄorｶﾌﾞ?
ｽﾞｯｷｰﾆ? ｶﾘﾌﾗﾜｰ?が段々に詰められていて
底にはｹｯﾊﾟｰ 緑ﾍﾟｯﾊﾟｰ　何かのﾊｰﾌﾞらしきものが沈んでます

１斗缶くらいの大きさで5000円近くしました。
見た目はすこぶるかわいいです

答えてくれた方達にわるいなぁと思いつつ
未だに飾り物として存在している・・・

>>80-81
やっぱりそうだったんでつか･････
でもあの大きさ、アメリカの冷蔵庫にだって入らないよ、絶対･･･。
冬なのをもっけの幸い、開封後は玄関先にでもおいとけば
冷蔵庫くらいの温度に保てるかも･･･ﾁｮｲ鬱
>82さん、一緒に頑張りましょうね

>>79
ピクルスは、薄切り肉で巻いてフライやソテーにすると
美味しいし消費もはかどりますよ。
薄くスライスして、マリネの調味料兼具にもイケます。
せっかくなので、美味しく食べてあげて下さいね〜。

ピクルスって、そういう食べ方もあるのか〜。
いや〜、勉強になりました。
甘酸っぱいから、辛目のソースで食べたらいいのかな。

韓国焼き肉につけるミソに
コチュジャンとヤンニンジャンって売ってますね。
まったく味が違うものですか？

>>39
ドイツ製でしたっけ？
クセ（薬臭さ）もなく、酸っぱさも程よく、歯ごたえがあっておいしいので、
そのままで、あっという間に完食してしまいました。

日本だとハンバーガーに薄切りピクルスが２，３枚入ってるくらいだけど、
アメリカだとサンドイッチには浅漬けのきゅうりのピクルスが２本ついてくるからね。
消費量が違うんだよね。
でも薄味のピクルスって、アメリカのにしてもタイのにしてもおいしくってポリポリたくさん食べちゃう。

>87
うちもドイツ製！
赤い蓋ですか？

友人とクリスマスパーチ―を催すので
そのときに食べちゃおうと計画しています

でも同じものでこれだけお値段違うとは・・・>87ﾀﾝ買物上手！

別スレでこんなの見つけました。
輸入ものだったので、こっちにペースト。

415 ：ぱくぱく名無しさん ：02/11/12 19:20
簡単便利なカナダ産・マッケインマッシュポテトの紹介です。
テレビで見て購入したんですが、いわゆるジャガイモのフレークス状です。
コロッケとかグラタン作る時に裏ごし作業に泣いて来ましたが、これにはそれがありません。
水や牛乳（の方がまろやか）を加えるだけでマッシュポテトの出来あがりです。
きゅうりや人参・たまねぎを加えればサラダに大変身。
マスタード・砂糖（小匙１）マヨネーズを加えると美味です！！
スィートポテトも作れちゃう便利な代物で、忙しい人には重宝です。
消化がいいので、子供の離乳食とか病人にも便利だと思います。
知人は、登山する際に便利だから持参しているようです。
ちなみに、東京人なので東京の売ってる場所しか知りませんが、明治屋・紀ノ国屋にはありました。
後、サンシャインのカナダ物産展。２２５ｇで３５０円前後。
騙されたと思ってお試しあれ。私めのようにハマルでしょう！！

>>86
日本で言えば味噌と○○味噌（唐辛子、蕗等）＆醤油の関係だから何とも。

オートミール。
プレーンはそうでもないが、シナモンロール（ミスドにもある）味のやつはうまい。
クウェーカーのパックを買ってきたけど、朝食にホットミルクでつくると
寒い朝にはちょっと幸せ。
何かトッピングをしたらもっといいのかもしれないが、
何を入れたらいいのかな・・・？

>92
ハチミツは？
あと、砕いた黒砂糖とか。

>>90

カナダ物産展・・・って、サンシャインのどこにあるの？
サンシャインはよく行くけど知らないなぁ。
場所が分かったら立ち寄ってみるけど。

>>92
チョコ

>>94

何て言ったらいいんだろう。
池袋から来たら、ずーっと奥の5Fだったかな。

クスクスを試してみたいのですが、使い切れない自信が…。

>>59
レンズ豆、お手軽で良いですよね。
私は、15分程度水に漬けただけで鍋の煮汁に放り込み、
あとは煮ながら戻ってもらっています。
豆カレーやチリビーンズもどきが、味の染みも良くて嬉しい。

>>97
クスクスはレシピをぐぐるといろいろあるのでは？
それでも使い切れなかったら、クリスマスに
スタッフとしてローストチキンのなかに入れてしまって
在庫一掃を図るというのはだめだろうか？

そういえばうちにもクスクスと生春巻きの皮がある。
乾物なのをいいことに放置してた。。使わなきゃ。

>>98
レスどうもです。
そうか、ローストチキンの詰め物はつい米系ばかりを思っていましたが、
クスクスもＯＫですね。
・・・でも、自炊者なのでパーチーのゲストの手配から必要です(苦藁
クリスマス料理の実習試食オフでも企画しようかな。。。

>>99
うちにも生春巻きの、かーわーがー・・・

>>100
やった〜。
クリスマス料理の実習試食オフだぞ〜！
本番前に試作品を手にみんなで集まろう〜！
食べきれないピクルスも持ってきてね〜。

>>101じゃぁ、うちにある輸入いろいろディップ類も持っていくよー

>>101
私も入れて。（ｗ
んっと、ピーカンナッツのタルトとかなら作れるけど。
アメリカの懐かしい味。

箱に入ったタコスのセットがあるよ。
>>100

私、デコレーションケーキ作るの得意でつ！

ほんとにＯＦＦ会になりそうな勢いだ。（ｗ

やたらとケーキ系が多いオフ会でつね。
でも甘いもの好きだからｲｲ！

>>93 >>95
レスありがとうございました。
三日間ちょこちょこと試してみました。
ハチミツは混ざってしまって？？って感じ。
黒砂糖はけっこういけます。
チョコもけっこういけますが、個人的には黒砂糖かな。
そこにバナナの切ったのを入れるのも合います。
それからリンゴチップス（乾燥リンゴ）が意外と合います。
ブルーベリーのプリザーブは個人的にはいまいちでした。

東京は下北沢にアジア系の輸入食材の店が出来たね。

クスクスはフランスによく行く友人が作ってくれた。
野菜と一緒にサラダにしたり（生のまま、混ぜて置いておくと野菜の汁を吸う）、
ゆがいてパスタ風に肉料理のつけあわせにしてました。

>>109
横で、飲食店もやってるよ。

>>111　すみません、下北のどこですか？
もしくは店名を教えて下さい。

>>109>>111>>112
ｼﾞｻｸｼﾞｴｰｰｰﾝのﾖｶｰｰｰﾝ

イエローカレーの瓶詰め。
酒とヨーグルト（できればココナツミルク）で延ばす。
ダイエーなんかで売ってる安売りの冷凍の焼き鳥用の串
（まずいんだな、これが）をこれに半日つけ込んで焼くと、
安上がりな割にはカナ〜リ本格的なサテもどきになるYO。
キシュツかな？

>114
ナイスあいであ。
「輸入焼き鳥はエスニック風にしてしまえ」は小耳に挟んでいましたが、
漬けだれの材料を揃えるのを面倒に思っていたところでした。
近所の輸入食材屋の見切り品を覗いてこよう。

ピクルスの中くらいのビンを買った。
少しずつ食べてようやくなくなった。
でもビンには酢と香辛料が残ってた。
衝動的に人参・カリフラワーを刻んで入れた。
また、ピクルスがひとビン冷蔵庫に・・・。

>>116
もう1瓶作る、その手があったか！

ピクルスの汁は酢としてドレッシングに使い
香辛料はタルタルソースに入れたりしてました。

ピクルスの汁に茹で玉子を漬け込んで
ピクルドエッグを作っても美味しいよ。
漬けてから2日目ぐらいにスライスして
そのままおツマミにしてもいいし、
マヨネーズで和えてサラダやサンドイッチの
具にしても。

ハギスっていうのを食べたことあるひといますか？
イギリス土産に「ハギス」のカンヅメをもらいました。
ググると、おどろおどろしい説明があって、
開けてみる勇気がないのです・・・。
どんな味ですか？

ひき肉を粉末乾燥させたような感じの
大瓶の調味料（？）があった。
しかも常温で。
謎だ・・・

ハギスの缶詰なんてあるんだ。。

>120
ベーコンのビッツではなくて？

うちではサラダのトッピング以外に使い道ないし
体に悪い物イロイロ合成してますって感じの味で苦手だす
大抵原料に大豆が使ってあるけど
遺伝子組み替え大豆不使用とは書いてないのが多いんだよね

生抽王という中国しょうゆがあるのですが
どうやって使ったらいいのかわかりません。
どなたか教えてください。

ハギスは、レバーペーストとソーセージが合体したもの
くらいに思って、何らかの臭いがあることと
ある種の食感があると思ってれば、びびらないでしょう。
簡単にいえば、内臓「など」の腸詰ですね。

>123
中国醤油、いろいろな隠し味に醤油と一緒に使うといいです。
醤油３に中国醤油１くらいまぜてごま油と生姜いれて
まぐろの変わりづけとか、餃子の下味に醤油の変わりに使うとか。

>>125
ありがとう！
普通のしょうゆに混ぜて使うといいんですね。
なんだか甘ったるい味でどうやって使おうか困ってたんです。

煮物に使って、砂糖を減らしてみる、というのはどうでしょうか。
アンチョコかな。

>127
中国しょうゆなのでなんとなく癖があるんです。
じんぎすかんのタレみたいな。
和風の煮物にはちょっと使えない雰囲気です。

というと、タンパク質の味付け用ですね。
ありがとうございました。参考になりました。

>>124さん
レスありがとう。
それで・・・びびらず食べたら、オイシイんでつか？

わたしは好きだす。ヱヂンヴァラで買ってきて食いました。
旨かっただす。でも、嫌いな人もいます。これは確か。

質問なんですが、タバスコの姉妹品で緑色のソースが
ありますよね。あれはタバスコに比べてどれくらい辛いんですか？
それと赤いタバスコとの使い分けはどうしてますか？

>>132
ハラペーニョソースですね。
辛くないです。赤タバスコよりフレッシュな感じ？

自分的には、赤はイタメシ、緑はメキシコ料理と思っています。
でも、常に両方常備はしていないのであるほうを適当に
ふりかけております。

>>127
＞アンチョコかな。
日本語どうにかしてくれ。

乾燥貝柱があるんですが、すっかり忘れてて期限切れ・・・
でも結構高かったから捨てずらい。。
何かいいレシピありますか？
お願い致しまする＿（＿＿）＿

>>135
表面をよく見てカビとかが生えてなければ、
賞味期限なんか気にしないなあ。
だって乾燥品なんでしょ？
私なら普通に使って　ヽ（・∀・）ﾉ　ｲｲ！

>135
中華粥の具にすれば？

しばらく前にハギスの缶詰をもらった者です。
勇気を出して食べてみたら、なんとか食べられる味でした。
教えてくださった方、ありがとうございます。

ところが！　一難去ってまた一難。こともあろうに、
今度はスウェーデン人からヘリング（って鰊ですよね？）の
発酵したやつだとかいう缶詰をもらってしまいました（泣
心なしかガスのせいで缶が膨らんでいるような気もします。
こうしたら美味しいよとか言ってくれるひと、いませんか？

>>138
シュールストレンミングだったら、わたしに下さい。
マジな話です。

ちなみに、139=124=131です。

>>139
シュールストレンミングっていうんですか、あれ。
今缶詰が手元にないのでラベルを確認できませんが、
ぐぐってみたら、くさやの干物の数倍の悪臭とか
家の中では蓋を開けてはいけないとか、果ては実は
国内では販売禁止とまで・・・。

どうしよう・・・。晩に本物かどうか確かめなくては。
知り合いのスウェーデン人にからかわれただけと思いたい・・・

>>141
てか、ガスでふくらんでるのは危険だよ。。

（＾＾）

クリスマスに使ったチキン用の輸入スタッフの素（パンくずみたいなやつ）が
余ってるんですが、詰め物にするほかに使い道ありませんか？

>>144
ハンバーグ。

残りご飯に水加えてチンして
フィッシュソース１０ｃｃ
スイートチリソース１０ｃｃ
フライドガーリック５ｇ加えて
混ぜ混ぜしてタイ風茶漬け作ってたべますた。

>>145
豚挽・鶏挽半々の野菜たっぷりミートローフに
スタッフをがさがさ入れて、焼いて食べました。
スパイスのせいか、いつものやつよりず〜っと旨かった。
アドバイスに感謝です。

（＾＾；

もらってひと月、冷蔵庫に入れて発酵を遅くさせていましたが、
缶がかなりふくらんできたような気もするし爆発したらとんでもないので、
勇気を振り絞って悪臭の王シュールストレンミングを開けました。
と言っても家ではできないので車を出して誰もいない海辺までドライブ、
寂しい砂浜で、缶と缶切りを入れて密閉したビニール袋の中です。

プシュッという音と共に袋が少し膨らみ、ガスが出てきました。
一周フタを切っているあいだにジワッと臭いが漏れてきました。
確かにすごい臭いです。でも屋外だからか、我慢できないほどではない。
風上に立って袋を開け、中をよく見ると濁った汁に頭を落とした魚が
10匹くらい浮かんでいました。

いよいよ、試食。使い捨ての先割れスプーンで身をほぐして、かけらを
鼻先へ。ぷ〜んと腐敗臭がして、軽い吐き気を催すも、そのまま口へ。
しょっぱ〜い！
思わず海へ吐き出す。気を取り直して二口目。なんとか噛んで飲み込む。
あれ、食べられるかも。
卵や一部残っている内臓はちょっと気持ち悪いが、背の身は比較的大丈夫。
夫婦で１匹完食、小６の子供もなんともないと言って１匹完食。
酒の肴なら何とかなる味かも。パンと一緒だと吐き気は倍増です。
でも残りはどうしようもなく、海に帰す。缶もよく洗って、最寄りのゴミ箱に。
子供の服に飛沫がかかったのか、帰りの車のなかでは少し異臭がしました。

これが我が家のシュールストレンミング騒動の顛末でした。

>149さん
報告アリガトウ。
なんだか情景が目に浮かぶようです。
特に
「寂しい砂浜でシュールストレンミングの缶詰を開ける」
なんて、シュールな映画のワンシーンのようですな。

イタリアの友人からバルサミコ酢をもらったんだけど
どうやって使ったら良いのかわからない
煮込みとか、ドレッシングでしょうか？

中華食材の卵麺やエビ麺(乾麺)っておいしいですかね？
買ってみようと思ってるんですけど・・・

>>151

何年物？
それにもよる。

ドミノピザのスパイシーデラックスが大好きで、カルフールで
ハラぺーニョの瓶詰めを購入しました。
自家製のピザに乗せたりしましたが、やっぱり生とチョトチガウ・・・。
何かおいしい食べ方はありませんか？
また、生のハラぺーニョって手にはいるんでしょうか？

>>152
好き好きだと思う。
私は好きだけど、独特のにおいがあるので。

152です。
>>155
教えてくれてありがとう。
においか・・・なんとなく想像つくなあ。
今度卵麺の方を買ってみます。

>>153
聞いてきました。12年だそうです（これって普通？）

>>151
153じゃないけど。
ナス（できれば丸くて大きな加茂ナス）を大振りに切ってバルサミコ酢と
醤油で味付けするとウマーですよ。
トマトの輪切りにオリーブオイルをかけてオーブントースターで焼くときに
少量かけてもまた一味変わってよろしい。

もちろん、ドレッシングに使ってもいいし、煮込みにも良し。
あとは、ステーキのソース作りに使うのも美味しいですね。

バルサミコ酢、なんにでもかけちゃってます。
サラダ、温野菜、焼き魚、冷奴、肉まん等など。カレーにもかけた。
もともとお酢好きなので、風味があるバルサミコ酢はほんとグーです。

チキンを塩コショウでパリっと焼いて
バルサミコ酢とメープルシロップを混ぜたもので
照り焼きっぽくするとグーですよ。

>>160
それ（・∀・）ｲｲ!!

大昔に食べた輸入ポテチの味が忘れられない。
商品名はすっかり忘れたんですが
「カスケーディングスタイル」みたいなことが書いてありました。
どなたか思い当たるものはありませんか？
厚切りで食べるとガリガリするくらいのもので、
テラチップよりもかなり固く揚げた感じです。

>>154　　青とうがらし。

あげよ。


輸入食材って、輸入と小売を同じ会社がやってるのと
そうでないのとでは倍くらい差が出ることがあるよね。
やまやとかハナマサは偉いと思う。

このｽﾚもう終わり？
最近１０ﾚｽ中、これを含めて漏れのﾚｽが４つ・・・。

>1です。
あんまり手を入れてなくてすみません。
そして>>165さん、ありがとうございます。

最近割合ちょくちょく見られるようになったサルサディップ。
ほんとは無塩のコーンチップスに乗せるのがいいんだけど、
チコリとか（なければレタスをちぎったやつ）の上に乗せても
結構美味しいことに気づいた。

>>166
コーンチップってトルティーヤだよね。
あれってどれがウマイんだろう？
透明なビニールに入ってるシリーズはなんか湿気てる感じがする・・・。
なんだかんだ言って、ドリトスが一番美味い罠。

>>167
ドリトス、旨いっすよね〜。
日本で手軽に入手できるトルティーヤのなかでは一番かも。
個人的には>>166氏の言ってる無塩（できれば黒い）のが
好きなんですが、紀ノ国屋とかでたまに見ても高くて、しかも
売れ筋じゃないらしく古そうなのが難ですかね。
サルサだけじゃなくて、タラモサラダでもアボガドディップでも
ニュートラルなチップスさえあれば格段に美味しいですよね。

フレッシュネスバーガーに置いてある
ガーリック風味の乳化したソース。商品名失念で
ごめんなさいですが、教えてください。

>>169
普通に売ってるよね。
フレッシュネスと同じく、フライドポテト（塩控えめが合う）にかけたり、
赤身ステーキに最後にふりかけるとｳﾏｰ。

>>169
「リーペリン」のガーリックソース

ベジマイトってどう？

生のアーティチョークってどこに売ってる？
また時期は？

（＾＾）

>>173
うちの近所じゃ生のアーティチョークは見ないですね。
水煮の瓶詰めしかないから使う料理が限られる。
硬いガクごと茹でて、マヨネーズつけて歯で
しごいて食べると旨いんだけどね。
都内なら売ってるところがありますかね？

パスタの本に「ケッパー」書いてあったので買ってみたけど
(;´Д｀)ﾏｽﾞｰ
というか(;´Д｀)ｸｻｰ
オリーブも最初は駄目だったのが、段々慣れて食べられるようになったので
ケッパーも慣れたら食べられるかな。

しかし慣れるなれない以前に吐き気がするほど苦手なんですが、
ケッパー初心者にも無理なく食べられるようなメニューってあります？

｢台湾タガメ｣ってどうやって食べるんですか？から揚げ？

たぶんから揚げでたべられるんだろうけど、
インドネシアとかではすり潰してスパイス、香料に使われているよね。

>>175
紀ノ国屋、成城石井、自由が丘ガーデン…あたりの高級スーパーで
たまに見るよ。
ちょっとぐぐってみたら苗の通販があったので、身近に売ってない
けど是非ホスィい場合は、育ててみるのも一興かも。
ttp://www.na-ta.net/

>>176
ケッパー。そんなにクセが強いものでもないと思うんだけど…。
なので少し慣れればイケるかもしれない。でも「薬味」的な
使い方がほとんどなので、嫌いなら使わないor自分は避けて
食うでも、そんなに人生損する訳でもないんじゃないかと。

料理…王道はやっぱスモークサーモンのスライスに散らすかなぁ。

>>180
なるほど。ありがとう。もったいないけど諦めて捨てます。
輸入食材は面白くて好きだけど、純和風の味覚の自分が憎い。
頑張って慣らしてるけど、ケッパーだけは地獄の食べ物かと思った…

ジェノバソースってありますよね。
バジルとパルミジャーノとナッツがオリーブ漬けになってるやつ。
あれって美味かった試しが無いんだけど、なんか良かったのありますか？

バジルは本来食べる直前に混ぜるもので、
漬けこんじゃうとなんか別の物質ができてしまう、とかどっかで読んだような・・・・。
それが原因かな？

>182
売ってるのは自分も苦手。
自分で作ると美味しいよ。

>182
パルミジャーノやナッツが悪いのかも。
オリーブオイルにフレッシュバジルだけ漬け込んだやつは
旨いと思うが。もちろん自作も可だし。

>182

作ってすぐがいちばんおいしいよ

>>182
有名どころではINAUDIとか。ただしべらぼうに高いけど。
ttp://www.chichukaifoods.com/syouhin/inaudi_2.html

他にもそこそこ当たりのモノはあるよ。昔よく買ってたのは、あまり余計な
ものが入っていなくて、わりとイケたんだけど…ブランド名忘れた。すまん。

なるほどー。みなさんありがとう。

なんか市販のは材料の割りに高いですよね・・。
ドライバジル＋にんにく＋粉チーズ＋オリーブ油とかで試してみようかな。

>>187
ジェノベーゼソースは生バジルと松の実が味の秘訣なので
その材料ではちょっと難しいかも。。
思い切って、この春バジル栽培されてみてはどうですか？
簡単に栽培できますよ。
松の実は、ピーナッツで充分代用できますよ。
ブイトーニのジェノベーゼソースはお薦めですが
日本で売ってるかどうか自信ありません。

>>180
もうケッパー捨てられたかな・・
ケッパーは潰して、魚介類のトマトソースなんかに入れられたらいいですよ。
ツナトマトソースに、ニンニクと一緒にとか深い味わいになると思います。

香酢ってどうやって使えばｳﾏなのでしょう？
今の所、炒め物に振り掛けたり、餃子等の付けだれに使っていますが・・

>>188
なるほど、松の実もポイントなんですねえ。
バジルについては要検討ですけど、作るときは松の実も忘れないようにします。

>>189
レスありがとう。
初めて試したのが、その潰してトマトソースに入れるってやつだったのです。
縁がなかったと思って諦めました。でもまだ捨ててないｗ

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

韓国のおみやげでいただいた、
ニンニクが絡めてあるような
袋入りの、超粗挽き唐辛子袋入りが
うごくウマーだったのですが、
ご存知のかた、レスお願いします。

>>176 >>192
ケッパー使った代表的なパスタ、プッタネスカ(娼婦風)も試しました？
ケッパー・黒オリーブ・アンチョビを入れたトマトソースだよ。
いかにも日本にない味だけど、ケッパーだけでは出ない面白い味でもあります。
トマトソースに入れてダメだったらしいけど、ぜひこれを試して欲しかった。
自分はこれでケッパーを気に入った人間なんで・・・。

ケーパーは塩漬が美味しいけどあまり売ってないんだよな。

ケッパー大好き！
最初に食べたのは、大昔に、アフタヌーンティーのポテトと生ハムの
サラダ風のサンドイッチ。以来、ポテトサラダに入れたりしてる。
パプリカを火であぶって皮をむいたものをケーパーを汁ごとかけて放
置したマリネもオススメ。

ケーパーそのものは食べないで、オリーブオイルに入れて風味を楽し
んだらどうでしょう？　なんだかんだ言って実は食べてない気がする。

ケッパーすごーく食べてる
最近では魚料理に多様にはまってます
消費が凄く早いので安くなって欲しい

山椒葉のかわりにおすましに入れたこともあったな・・＞ｹｯﾊﾟｰ

ところで、ベトナム料理で使う緑豆の粉はどこで売ってるかなあ。
黄色い冷製スープとか作ってみたいんだけど。

耐熱皿にのせた鮭とプチトマトと新じゃがに、ケッパーを
汁ごとかけて、オーブンで焼いたのがうまいよ。

>>196
実は初めてケッパーを食べたトマトソースってのが
そのブッタネスカでしたｗ

何度もレスしてごめん。
ただ、こうやって話を聞くと、自分の食べたケッパーとは別のメーカーで
もう一度試そうかなって気になってきましたわ。

瓶詰めオリーブが安かったので良く見ないで買ったら
種ありのだった。
どう使えばいいの？

(ﾟ�听)ﾍﾟｯ って種を捨てて庭に撒く

マンゴの内外価格差ってモノ凄い。２桁違う

>>203
そのまま食べるの嫌だったら、
種とって刻んで、パスタソースやサラダに入れたらいいよ。

トマト缶の味の違いって意識したことないんだけど、どーなんだろ？？

トマトジュースだとメーカーによって全然違うから差はあるんだろうなぁ。
シンプルなトマトソーススパなんか作って、自分で試すしか無いのかな？

このメーカーに決めてる、ってのがあったら教えてください。

決めてるけどメーカー名まではみてなかったなぁ
もちろんイタリア産のトマト缶には間違いない

>>207
私も意識してなかったんだけど、こないだいつも買ってるのと違うものを買ったとき
味うすーでおいしくなかったので、ちょっと気をつけるようになりました。
でもメーカー名は覚えてないや。。

>>197
そうそう　塩漬けしか買わない。
ちゃんと花の香りがするよね

トマト缶に加えて、たいがいのお料理で組み合わせる
オリーブオイルもメーカーによって風味がかなり違うよね。
一般のスーパーでも流通してる
デルモンテトマト缶（輸入食材じゃないけど）
とボスコのオリーブオイルの組み合わせは
なんか美味しくないって思って避けてます。
普段つかいのオリーブオイルはベルトーリってメーカーが好きです。
トマト缶は、紺色の地に長いトマトがかいてあるイタリア産の
が好きです。皆さん情報交換しましょう。

とりあえず３つ上げときます。

http://www22.brinkster.com/cutoff/siza/
http://www.h-gazou.com/index2.html
http://mizuki.sakura.ne.jp/~oz/oz/

グレープシードオイルってパスタに使ってもおいしいですかね？
パスタにはやっぱりオリーブオイルの方がいいのでしょうか？

それとヘルシーさ的にはグレープシードの方がいいようなことが書いてあったけど、
どうなんでしょうか？

>>213
好みの問題だから、なんともね。

パスタにこだわる人間が聞くと、
「蕎麦をラーメンのスープで食べるようなもんだ」
って怒り出しそうだけど。

私はトマト缶はカゴメで十分。
酸っぱすぎないのと、使い慣れてるせい。
イタリア産だそうです。

>>213
まあ好みっちゃそうなんですけどね〜。
基本的には合わないってことかな？

合わないこたぁ無いだろうけど
伝統的な風味とは変わると思う。

グレープシードは風味がないただのアブラだから、
味付け用には足りないと思うよ。

老舗著明店のレシピで、ソースなどの仕込みには余分な風味をつけない
ように、クセのない油を使うという解説があった。柴田書店の専門書で
スープとか出来上がり量４リットルとか、○○を提供前に××であえて
とか平気で書いてある本なので、少なくとも素人向けにアレンジした本
ではないな。そんなの買ってしまう俺が悪いんだが‥。

なのでグレープシードオイルはかなり良いです。オリーブオイルの風味
が欲しければ、仕上げ段階で入れることもできますし、伝統的な風味と
いうのも「何がどう伝統的なのか？」て難しい問題だと思いません？

>219
プ

＞151
遅レスですが、イタリア人はバルサミコを
洋ナシやオレンジ、イチジクなどの果物にもかけます。
おいしいよ。

もうちょっと変わった使い方がいいな

>>191

ジェノベーゼペースト、作るのがめんどいのでよく買ってくる。
安い奴はとことんまずい。日本製の奴などは驚くほどまずい。

この間、８０ｇ７００円ぐらいのを買って食べたら、かなり旨かった。
名前は忘れた。地中海フーズというところが輸入してる奴。
原材料をみると、オリーブ油、バジル、塩、松の実、チーズ、ガーリック、のみ。
まずいのに限って、色々な油や調味料やらなんやらたくさん入っている。

>なのでグレープシードオイルはかなり良いです。

どういう根拠だそりゃ

衝動買いした五香粉の使い方を思案中です。
とりあえず肉料理にかけるくらいしか思いつかない…

すごく遅レスだけど、ケッパー。
バターソースに入れて、白身魚（種類は何でも）にかけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

白身魚切り身は、全体に塩コショウ小麦粉つけて、フライパンでバター焼き。
あれば薄切りにんにくも一緒に投入、両面焼いたら皿に盛る。

そのフライパンを洗わずに、バター10-20g（適当）、トマト角切り半個〜1個（適当）、
レモンの薄い輪切り1枚、ケッパーを小さいスプーン1杯くらい（適当）を投入、
バルサミコ酢があればちょっとたらして、全体がピンク色っぽくなじむまで1分ほど炒める。
（トマトが少し煮崩れてレモン輪切りの果肉が軽くしおれた感じを目安に）

シンプルな平皿に魚1切れづつ盛って、上のバターソースかけて、温かいうちに食う。
余ったトマト角切りはレタス切った上に散らしてドレッシングかけて、付け合わせのサラダ。
見た目も味もフレンチやイタリアンのレストランに負けてないYO!!

なんか説明下手ですまそ、やってみるとマジで簡単で豪華で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>225
豚の角煮にいれる。

松の実が大量にあるからジェノベーゼペースト作りたいけど
フープロがない…。
五香粉の使い方はオイラも知りたい。
中華系の料理にかける？

>>224
クレープシードオイルはかなりクセのない油なので、特に風味をつけたく
ない場合に向いてます。いわゆるサラダ油（大豆と菜種が主流）よりも
酸化しにくいです。このへんがオススメの理由です。

さらに健康にいいと言われているオレイン酸やポリフェノールの割合が
高いっつうのであれば、いいんじゃないの？という理屈。

でも、妙に「健康油」みたいにもてはやされて、高値で売られるように
なったら嫌だなぁ。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

>>229 グレープシードオイル、くせがなくて
生食でサラダのドレッシングとかカルパッチョなど
に使うのの良いですよね。大賛成です。
229さんの情報で酸化しにくいって発言がありますが、
本当ですか？できたら参考文献など教えてほしいです。

あぼーん

マーマイトもしくはベジマイトをなんとか美味しく使う方法を教えてください…両方いただきものなんだけど、どうしていいかわかりません。

おぉ、ベジマイト！
初対面のオジーと一瞬のうちに仲良くなれるアレですね。
彼らは塗るだけでもいけるらしいですが･･･、やっぱりちょっとねえ。
薄切りのパン（イギリスでもフランスでもサンドイッチ用でも））に
ベトーッと塗ってお好みの野菜やハムを載せて食べるのは試しました？
どちらにせよ、このへんのものは回数こなして慣れるしかないような。

>>225
五香粉と塩を混ぜて、揚げ餃子をつけて食べる。

>>うちは唐揚の下味付けに五香粉利用します。
・しょうが汁
・おろしにんにく
・酒
・醤油
・五香粉
・はちみつ少し
のタレに鶏を朝から漬けておいて夜揚げるだけ。ウマー
角煮にも入れます。あっと言う間に台湾風味

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

age

アンチョビフィレは「マリアーノさんのアンチョビ」が美味いってほんとですか？

質問です。
生春巻きの皮って、ウチの近所だとデパートも含めて
どこで買っても、なんか臭うような気がするんです。
レストランで食べるときは臭わないので、
メーカーを選べばいいのかなと思うのですが、
どこがお勧めなのか、ご存知の方教えてください。

>>240
有紀食品のは臭わないよ・・・と思ったら輸入食材スレだったのね。
国産なのでsage

さびれとる・・・・・　ナムプリック・ナムプラーage

>マーマイトもしくはベジマイトをなんとか

あれ、そもそも何なの、内容？
植物性？　動物性？

どなたか、わかってる人教えてくだされ。
変わった味だよね。

＞べジマイト
野菜のペーストとイーストが原料の
一応発酵食品みたいです。

>>240
もしかして「水」が匂うということはないですか？

ライスペーパー作るところ見たけど
その辺に洗濯物と一緒に天日干しよ。

アーティチョークのオイル漬けの一番おいしい食べ方教えてください！
高いものなので（ウチにとっては）、これぞという料理法で食べたいんです。

>247　オマールの茹でたのとオリーブと合わせて、エンダイブを添えて
サラダにする。自分はこういう食べ方してます。

↑
ｳﾏｿｰ
うちでは
チコリを器に見たてて
細切り生ハム、コショウ、オイル、ハーブを散らして食べました。

これぞ！ではないけどなかなかでしたよ

YOSHIDAのBBQソース試したことある方いらっしゃいますか？

>243
ビール酵母だよ。エビオスとおんなじ味。
だからエビオスのサイトのビール酵母料理真似たらいいよ

>239
うまいです。
ブラインドテストで当てる自信はありませんが。

Bisquickがやたら余ってて、使いあぐねてるんですが･･･。
塩気強い気がするんで、ちょっと扱いに困ってます。
牛乳･卵入れてパンケーキにしたらもろ塩味だったっす。。
どなたか知恵を御貸し下さい。

ベジマイトはカレーに入れるとぐぐっと味が引き立ちます。

>>254
ほんとに！？
野菜ブイヨン代わりのベジマイトかあ、
オージーが聞いたら暴れだしそう・・・

俺オーストラリアにいるからベジマイト知ってる・・・ｗ
やばいよあれ。
食い物じゃないよ。
オージーはチーズと一緒に食べてたりするけど俺には無理。
食わず嫌いなんだけどね。
多分外人が納豆を嫌うように日本人はベジマイト嫌うと思う。
でも俺には無理・・・
外人が納豆食えないという理由がわかる気がする・・・

>>231
私229さんじゃないが、ちと興味あって横レス、亀レス。
http://www.ktac.co.jp/
↑ここのＨＰになんか成分が少しだけ書いてありました。
大豆や菜種油より酸化しにくいというのは、今はやり？の
ポリフェノール含量が高くビタミンＥも入っているのが理由と思われます。
天然の酸化防止剤があるとはいえ、酸化され易いリノール酸含量も高いので
保存が悪ければ逆に体に悪そうな気もします。因みにオリーブ油も多少
ポリフェノールあるし、不飽和脂肪酸の中で酸化しにくいオレイン酸多いから
特別にぶどう種油が酸化に強いのか疑問だ（詳細データを見て言ってるのじゃ
ないので話半分でよろしく）。
という事で書き逃げします。

こないだポテトフレークスって言うのを買って来て(マッシュポテトの材料)
油を切ったツナ缶詰めと卵を混ぜ、塩・胡椒で味付けし、衣の代わりに素麺
を細かく砕いたものをつけてちょっとだけひいた油で焼いたら美味しかった。
マヨネーズかけたら、もっと美味。

コニャックXOビール
モートサビット・カシスビール
共に150円で投げ売りしてますた。げと。

ドライトマトの上手な戻し方教えてください。
説明書だと“水につけておく”としか書いてないけど、それだとうまくいきません。
どうも皮が舌に残る感じ。
グランドハイアットの一階にあるカジュアルなイタリアンレストランで食べたルッコラとドライトマトのサラダの味を再現したい！
甘くてやわらかくって、ちょーｳﾏでしたの。

＞２６０
食べてきたのは、多分ｾﾐﾄﾞﾗｲのだと思う。

>260　お湯で戻すともうちょっとマイルドかな。やったことはないが、その後
皮をむくという手間をかけてもいいと思う。ドライトマトよりオイル漬けのドライトマト
のほうが使いやすいよ。

セミドライトマトを自分で作るがよろし。

うんうん、プチトマトで作るとｱﾏｰだし、早く乾くからお勧め。

油漬けのドライトマトやマッシュルームやズッキーニの使い方がわからん。
そのままだと味しないし、なんか食べ物っぽくない油臭さがある・・・。

遅レスなんですけど、香醋は揚物と相性がいいみたい。
特に豚肉の竜田揚げ系とか、油鶏林みたいな鶏の唐揚げ系に付けて食べるとマジでウマー（・A・）です。
醤油に酢みたいな感じで混ぜて使ってます。
酢よりもまろやかなので、大目に入れたほうがおいしい。
中華料理の酢のかわりに使う、と思うといいかも。
まああの香りが嫌いな人にはダメかもね、、、

>265　自分が使ってるのはオイル漬けトマトだけなんですが、野菜の煮物
に入れると、トマトの風味はあっても全体がトマト味にはならない（トマト缶や生に
比べて）なので重宝してます。

>265 ズッキーニは薄い輪切りにして塩してしばらくおいたのを
水気を軽くきって（絞らなくていい）オリーブオイルでいためるとすごくおいしいよ。
味付けは最初の塩したときの塩のみ。
付け合せにしてもいいし、さめてもおいしい。
うちの子供達もぱくぱく食べる。

>>268
油漬けのを？

>>267
なるほど、「煮物にドライトマト」は、前に乾燥タイプので痛い目を見てるんですが
油漬けだったら酸っぱ過ぎることも無いと思うんで、使ってみますね。
ありがとうございます。

>>268
分かりづらかったようでごめんなさい。
>>269さんが指摘しているように、マッシュルームやズッキーニも油漬けです。

フォアグラの缶詰もらったのですが、おいしい食べ方ないでしょうか。
バゲットにぬって食べるだけじゃつまんないので。

問題のブツは、ROUGIEのブロック・ド・フォアグラで
平たい三角形の缶（75g入り）と俵型の缶（210ｇ）です。

>>271
大きな方はステーキにしたら？
バルサミコでソースつくったら美味しいんじゃないかな。
詳しいレシピはぐぐってね。

教えてチャンでｽﾐﾏｿ。
やまやのお酒以外の、輸入食材、お菓子などの
単独スレ立てたいのですが、
初心者でいまいち自信ありません・・
だれか手伝ってくれませんか？？

>273
食べ物板のが向いてませんか？

>>273
もしくは買い物板

>>274 >>275
ありが�d。
普通に立てちゃってｲｲのかな？
食べ物板でダブってないか見て立ててみます。

立てたら誘導よろすく

Bｸﾗｽ板にｽﾚあるぞ

【ﾔｽｰ】「やまや」食材を使い倒す【ﾏｽﾞｰ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1055986444/l50

>>276です。
初心者なのでちゃんと誘導できてるかどうか・・・
失敗してたら先輩方ホローお願いスマす。

すっかりやまやに流れたな・・・・・。

タイの菓子、トンムアンってやつ買った。
むちゃくちゃ美味いーーーー！！

流れましたな〜。

しかし、輸入食材ってB級グルメだったんかいな。はあ〜。

やまやｽﾚ、次から別板に移動汁

焼きピーマンのオイル漬けの瓶詰めをもらいました。
何に使うのがいいんでしょう。やっぱりシンプルにパスタかな。
これいいよ！というオススメあったら教えて欲しいです。

>>283
パスタも美味しいけど、中途半端に生温かくなるのが欠点。
サラダに入れてキンキンに冷やしても食べるのが好き。

>>283
レタスなんかをベースに、生ハム、ルッコラ、セロリ、チーズ…
などなど、お好きな具をそえて、彩りの良いサラダに。
薄切りして水にさらしたタマネギとあえて、ブルスケッタ、パテ
などと盛れば、ちょっとオサレなオードブル。

>284-285
283です。そうか、サラダがおいしいんですね。
ちょうどレタスがあるので夕食に試してみます。ありがとう！

トマト缶２個120円でｹﾞﾄｰ

フタをねじってしっかり閉めるタイプのフライドオニオンはかなり便利です。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

パンプキンペーストの缶詰は、
パイ（缶のラベルに書いてあった）と
スープ以外だったら、
どんな使い道がありますか？

>>290
使ったことある。
カレー、ケーキ、クッキー、ドレッシング。
カレーには隠し味程度、クッキーは少し煮詰めてから。
ドレッシングはﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ、塩胡椒、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと混ぜる。温野菜にかけた。

>>291
ありがとうございます。
参考にしますね。

ナシゴレンの素を１０袋買いますた。
･･･ﾏｽﾞｰ

>>293
次はミー(麺)ゴレンにチャレンジだな。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ランチョンミートの缶詰って、薄く切って
朝食に食べたりサンドイッチの具にしたりする他に
美味しく食べられる方法ないですか？
コンビーフみたいに焼いたら美味しいかな。
でも結構塩気があるからなあ・・・。

あぼーん

>296
スライスしてこんがり焼くと美味しいよ。
焼くときは油なしでもｵｹｰ。油が多いとはねるので注意。
ついでにフライパンに残った油でスクランブルエッグ作ると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾋﾞﾝﾎﾞｸｾｴw

>>298
どうもありがとうございまつ！
早速今朝やってみまつた。
子供はじめ家族全員に好評でつた！
にじみ出た脂で玉子を焼くというアイデアは
秀逸でつね〜！おいしかったでつ！

さあ３００とるか

トーストしたココナッツうめえ。

結婚激突スレに出てるガーナ料理を参考にして、
ピーナッツバター入りのトマトシチューを作ったら旨かった。
簡単にエスニック風になる。

ピーナッツバター（ただし無糖）恐るべし。

トーストにバターとベジマイト塗って、
きゅうりとチーズとマヨネーズ少々。
ｳﾏｰ

サラダ用に売ってるフライドオニオンとか
ベーコンビッツとか、とても不健康な気がする。
みんな、ああいうのって買ってる？
すぐ使い切らないと、酸化してしまいそうだし、
かと言って一度や二度で食べれるとは思えないし。

ウチはしょっちゅう買ってます。
毎朝サラダを食べるから。
密閉して冷蔵庫に入れて早めに使えば
酸化臭も気になりません。

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

ベーコンビッツはわからんけど
フライドオニオンはかなり使える。
カリカリに油切りしてあるのがいいよ。

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

>>307
フライドオニオンはかなり使えるっというのは、
サラダ以外にはどうやって使ってますか？

>309
30７さんじゃないけど、野菜炒めの仕上げにふったりするよ。

>>309
カレー、ハンバーグにも使えるらしい。

ポーク・ランチョンミートってやつ、スパムとか、チューリップとかあるでしょ
あれ、東京で安く買えるところ知りませんか
ネットでも買えるんですが、送料がむちゃ高いんです

チューリップは違うんじゃ？

業務用の？！
カップ入りのアメリカ製、クリームチーズの広告
雑誌でみたことあるんですが、
サイト御存知の方いませんか？

>>312
ドン・キホーテで売ってた。

生ハムやフォグラクリームチーズと
生のお魚あわせてお寿司をつくろうと
考えてるんですが
何か「この組み合わせはいけるよ」っていうアイデアありませんでしょうか？

>>316
丸一日考えたんだけど、自分のセンスではムリだった・・・。
ただのフォアグラだったらウニ代わりに軍艦巻きにするとか、
そこにさらに塩味を添加する意味で生ハムを添えるとかはアリかもしれん。
生ハムと生魚の組み合わせも難しそうだし・・・。

>>315
ああ、ドン・キホーテなら車で１０分のところにあります。
感謝です。

>316
生ハムとアボカド、スモークサーモンとクリームチーズと紫蘇、フォアグラはあぶって醤油と海苔、、、位かなｗ
なんとなくだけど、外人さんに食べさせるのかな？
だとすると生の魚はカルパッチョとか、その辺のレシピ見たほうがいいかもよ。
ドレッシングとか酢飯に合いそうだし。
牛肉のタタキとかもいんじゃない？

>>316
なんだ、「あわせて」って言うから、ひとつの寿司にいっぺんに
乗せるやつを考えてたよ。
生ハムを使った寿司、フォアグラを使った寿司、クリームチーズを使った寿司、
それと生魚を使った寿司の盛り合わせを考えろということね。

生ハムは>>319さんの言うように、脂っぽい（でも魚でない）ものと相性良さそう。
あるいは逆にキュウリの千切りと合わせてっていうのもいいかもね。
クリームチーズは王道はスモークサーモンだろうけど、実は納豆とも相性がいい。
フォアグラはウズラの黄身と一緒に軍艦巻きにしたらどうかな？ワサビをちょんと乗せて。

イタリアで買ってきたアーモンドペーストがひと瓶あります。
なにに使ったらいいでしょう。甘いやつみたいだから、パンに塗るくらいしかないかな。

↑
ごめんなさい、３８は関係ないです。

オーブン焼きした鶏に塗って食うとか。

胡麻和えのように使ったら？
のばして生春巻きのソースにもいけそう。

>>321
アーモンドって初めて聴きました。
どんな味なのかとても気になる。

ピーナッツペースト砂糖なしなら、中華とか応用がきくのになぁ。

アーモンドといえば、杏仁の粉を台湾で買ってきました。
杏仁ドリンクなかなかいけます。

アーモンドじゃないんだけど、英語でアーモンドって書いてある

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

お盆休みですか？

あぼーん

　　　、、、、、、　
　　　│ ＾ ＾ │　＜これからも僕を殺して下さいね　
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　山崎バカ

7〜8年前に中華街で買った腐乳？があるのだが
怖くて食べれません。
どうしたらいいでしょうか？

ゴミ箱へ。

>330-331
激しくﾜﾛﾀよw

古い中華素材といえば、中華街で買った藁くずのついたピータンが
ころんとふたつばかり台所にありますが、何年くらいまで大丈夫ですかね？

>>>333
ぴーたんは半永久的に持つよ。
アンモニアのおかげで雑菌が繁殖しない。

>>334
えぇっ、そうなんですか!?
知らなかった・・・。

というか、なんだか信じられない・・・。
・・・ぜったい騙されてる、私・・・。
ホントなら他にもどなたか無知で頑固な私を説得してくだされ。

３３４じゃないけど、聞いて答えてもらって信じられない
なら、最初から自分で調べりゃーいいのに。
なんの為にネットやってんの？

>>336
＞なんの為にネットやってんの？

質問するためと思われ

>>335
ピータンの質にもよるとおもうけど。
この間デパ地下で５個３００円でゲトした時、
売場のおじさんは”半年は持つよ！”と言ってたので
自分は一応半年を目安に考えてる。
まぁ、開けてみれば？
黒々プリプリしてたらヨシ、白っぽくなってたらやめましょう。（ｗ

歯磨き粉のチューブみたいなチーズのペーストなんですが、
プレーンの他にバジルとかガーリックとかホットペッパーとか貰いました。
パンやクラッカーにつけて食べる他に、何か美味しい使い方ありますか？

歯を磨く。
ならぬ・・・

マッシュポテトに混ぜて、それをスモークサーモンで巻くとか。

>339
お肉や魚をソテーしたのにかける。
野菜のボイルしたのにかけてもウマい。

>>340-341
さっそくレスいただいて嬉しいです。
ありがとうございます。
近日中に試してみまつ！

イタリア土産で茄子のオイル漬けと
オリーブ風味の茄子ペーストの瓶詰めもらいました。

そのままパンにつけたりパスタとからめてもおいしいんだけど、
もーちょっと料理っぽい使い方ないですかね？

>>343
341のレスをそのままあなたに進呈する。
あとサラダにあえてもいいね。

今日パーティーを企画して、ご教授に従って使ってみました。
ベーコン味のチーズはマッシュポテトに混ぜて、
他のやつはクラッカーに乗せたり、ボイルした野菜にかけたり。
おかげで評判は上々でした！
ありがとん！！！

ご教示

>345
そっか、想像で答えたんだけどw　好評でヨカッタ！

>343
344さんのアドバイス通りだけど・・・
今が旬の秋鮭を蒸したの、じゃがいも、たまねぎとかと
サラダにしてみたら美味しそう。
バーニャカウダみたいに温野菜のディップにしたり。

>>343
ちょっと反則ですが、ナスのペーストに塩胡椒少々と
ガーリックペースト少々とヨーグルト（甘くないもの）を
入れてよく混ぜたディップは、軽く焼いた薄切りパンに
とてもよく合いますよ。中東の料理がルーツらしいけど。

>>348
それ、うちでは茄子を信貴焼きみたいに焼いてから
すり鉢であたって作ります。
オリーブオイルとにんにくとヨーグルトを入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　って、微妙にスレ違いですね・・・

あぼーん

北欧土産に空港で買ってきたトナカイの肉。
一部を薄く切って焼いてみたけど、堅くてあまり美味しくない・・・。
シチューみたく煮込んで食べたらいいのかな？
でもどんな味付け？
お勧め何かありますか？

タンシチューのように。

輸入食材じゃなくてすみませんが・・・。
スーパーでラム肉が安いので、いろいろ料理したら楽しそうなんです。
でもクセがあるので、香草焼きとかジンギスカンとかしか試してない。
目先の変わった味つけや料理法、ありますでしょうか？？？

>353
別に目先の変わった味付けではないんだけど、トマト煮込みｳﾏｰ。

>>353
ジンギスカンと似てるけど、焼肉のタレで漬け込んで焼くと臭みは気にならない。

ふと思いついただけなんだけど、臭み消しに牛乳を使うのを利用して、
野菜と一緒にバターと牛乳で酪農鍋なんてこれからの季節に良いかも〜。

>353
塩コショウでグリルしてゆずこしょうぬってもいける

イタリア土産のドライトマトを戴いたんですが
どうしたら一番美味しく食べられますか？
ご存知の方がいらしたら教えてくださいな〜。
検索でオリーブオイルに漬けるとかっていうのも
見たのですが、何と一緒にとか分量とかも解らなくって･･･。
イタリアンに詳しい方がいらしたら、どうかお知恵を〜！

>>357
瓶に入れてひたひたにオリーブオイル注ぐだけ。
やわらかくなって使いやすくなります。
引き上げて細かく切って、パスタソースやカポナータなどに入れてます。
フレッシュトマトとあわせて使うと、味に深みが出ておいしい。
イタリアンじゃなくても、カレーなんかに入れるも吉。

１９８８年（昭和６３年）２月２２日夜。
アベックが少年によるリンチの末殺害されるという事件が発生しました。

http://www.alpha-net.ne.jp/users2/knight9/nagoya.htm
無限回廊『名古屋アベック殺人事件』
http://www.starblvd.com/aoiryuyu/nagoyaavec.htm
クソガキどもを糾弾するHP『名古屋アベック殺人事件』
http://www8.ocn.ne.jp/~moonston/lynch.htm
M O N S T E R『LYNCH LAW −リンチ殺人−』
http://www.geocities.co.jp/Bookend-Ohgai/1901/non/non8690.html
ノンフィクション戦後犯罪史『【1986〜1990年】（昭和61〜平成2年）』
http://www.geocities.com/kangaeru2001/63.htm
少年犯罪を考える『昭和63年』

これが、鬼畜クソガキの全悪行＆詳細です。
皆さん晒しにご協力を。
賛同する方はコピペして広げていってください

>358
どうもありがと〜！
試してみます！

ドライトマトは、5時間くらい水で戻して軽く絞っておきます。
オリーブオイルを熱します　(保存する時ドライトマトが浸るくらい)
にんにくと鷹の爪、大目の塩を入れてドライトマトを炒めます。
最後にバジルを一掴みなべに投入。
粗熱が取れたら瓶に入れて保存します、

トマトソースに入れてもいいし、ピザにのっけてもOK、
チーズトーストに散らしてもｳﾏｰ

>>358,>>361
生でオイルに漬けるのと炒めて漬けるのと、
それぞれどんな風に味に影響するんでしょうか？
保存期間とかにも違いがありますか？

ポルチーニの乾燥したやつのお勧め料理教えてください。

>>363
あ、漏れも知りたいかも。
よくイタリア土産（空港で最後に小銭使うときに買うんだろな）でもらうけど、
ぬるま湯で戻してオリーブオイルで炒めて、戻し汁で煮込んだスープの
パスタしか作ったことないや・・・。

日本で買うとけっこう高いけど、食べてみてもそれほど特別な存在じゃないんだよなぁ。
メインは張れないというか。

まったけ含めて、所詮きのこなんてそんなもんよ。
でもポルチーニ好きなんで、周りをサラダや卵料理で固めて
（つまり敢えて肉や魚料理を入れずに）ムリヤリにメインっぽくしてる。

レバーペースト、フランスパンに塗って食べるのが
たまらなく好きです。突発的に食べたくなるが、近所の
スーパーで買えない。近くで買えたらいいと思う

http://www.hamq.jp/i.cfm?i=happea
レバーペースト欠かせないですよね。

>>368
糞広告業者も手が混んで来たなぁ…。

>>363
定番はリゾット。自分で作ったことないですが。

缶詰めのクワイを試した人いませんか？

>>370
あのシャリシャリしたやつ？
それなら祖母が昔から普通の煮物に使ってたよ。
あの食感ものっそ好きだった(*´∀`*)

>>371
たぶんお祖母さんが使っていたのは生の食材かと。
輸入食材で缶詰めのクワイがあるのですが、どんな具合かなぁーと思って。

>>367
ワシもレバーペースト大好き
大阪駅近辺で探したら、大丸の地下で売ってた。
フランスパンもいいと思うけど、紀ノ国屋のライ麦パンがオススメ。

>>367でげす
レバーペーストげっつ

アヲアタのだけど

>>372
缶詰の中華クワイの事でしょ？
生はﾓｿﾓｿして嫌い

缶のクワイって、Water Chestnutsとか書いてあるやつだよね。
アメリカの中華料理によく入っていた。
日本のクワイとは、ぱっと見は似てるけど別物らしいよ。

>>372
缶詰のもほぼ同じです
歯ごたえがしゃりしゃりしていて、炒め物に入れるとグー

>372
みじん切りにしてギョーザのタネにいれてもウマイよ。
ギョーザの皮に包むのが面倒なら、あぶらあげ半分に
切って中に詰めて爪楊枝でチョイ止めしてフライパン
もしくは魚焼きグリルでこんがり焼くのもオススメ。

CASA FIESTAのワカモレディップがあります。
そのままコーンチップにつけて食べてみたのですが、
ﾁﾄ苦手な味でした(´Д⊂
何かいい利用法はありますでしょうか。

ｱﾎﾞｶﾄﾞ自体あまり好きでないので、
カレーの隠し味程度にちびちび使うしかないのかな…(´･ω･`)

>>379
アボカドスレで聞いてみたら？

アボカドの料理法教えて！【2】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1060762959/l50

最近なんか盛り上がってたよ

クリスマスにブイヤベースを作ろうかと。
イチから作ってもいいんだけど自信ないし、ふらんす厨房みたいな
出来合いのソースを使ってラクして美味しいのが食べたいんです。
でもふらんす厨房は味はいいんだけど、本場マルセイユのと比べると
さらっとし過ぎですよね（あちらのはカニ味噌スープみたいに濃い）。
輸入物で（固形でもルーでも缶詰でも）本格的で美味しいブイヤベースの素を
ご存知の方がいましたら、教えてください。おながい！

あぼーん

age

質問が逆でｽﾏｿですが、ハマグリかアサリのエキスの瓶詰か缶詰って
どこかで売ってませんか？
パーティーの魚料理に出汁として貝のエキスを使いたいんですが、
本物をたくさん買うと高くつくし、身は必要ないのです。

>>385
以前アレルギー対応の貝スープを買ったことあるけど、と思って今ｸﾞｸﾞったら
「天塩、ほたて、かき、ブドウ糖、香辛料、はまぐり、てんさい糖、からし菜油」
だった。「ほんすーぷ貝味」ってやつ。

あと、ホタテ味だけどyoukiから貝柱粉末ってのが出てるよ。
こっちはただ干し貝柱を粉末にしただけ。
1瓶1100円くらいでカルディに売ってた。

>>385
アメリカのスーパーではクラムの煮汁の小瓶売ってたけどね〜
日本の輸入食料品店で見たことはないな〜
たしかにあれば便利かもね

中華街で売ってる赤い塩卵（シェンタン？）って、
そのままだとすごく塩辛いんですけど、
どんな料理に使えますか？
基本も応用も何でも教えてください。

ttp://www.freedom-art.co.jp/chichouse.htm

■シックハウスの原因
新築・リフオーム時の建材・塗料・接着剤などに含まれる化学物質
家具・カーテン・カーペットなどに含まれる化学物質
ヘアスプレー、合成洗剤、芳香剤、服の防虫剤(パラジクロロベンゼンなど・・・)
殺虫剤、シロアリ駆除剤、防蟻剤(クロルピリホスなど・・・)
ダニ・カピ
煙草や葉巻の煙
ペットなどの毛、排泄物
石油ストーブ、ガスストーブ、調理時におけるコンロの火など
食品添加物、合成着色料、保存料
水道水

ディップ用の瓶詰めのサルサが数本余っているのですが、
いっぺんにドカッと使うのに良い方法はありませんか？

>>390
ピザソース代わりに、パンなどに塗ってチーズを乗せて焼く。

>>391
そういう使い方があるとは。
辛いのはいいけど、酸っぱいのが焼いた後でどうなるかﾁｮｯﾄ不安・・・

ピータンはそのまま食べる・粥に入れる以外に使い道ありますか？

ピータン豆腐は美味です。もしあれば、専用のタレみたいなのを購入すると
なお良い。ドロッとしたオイスターソースと中国しょうゆを混ぜたみたいな
味。

マーマイト貰ったんですけど使いようがなくて・・・
これ何に使えるんですか？

>>393
ピータンを８つ切りに刻んでサラダに入れると消費が早い。
もちろん中華ドレッシングでﾄﾞｿﾞ

age

買ったのはいいけど、おいしい食べ方がわからない輸入食材。

�@CASA FIESTAのブラックビーンペーストの缶詰。コーンチップにつけて
食べたらうまいかな、と思って買ったら、いまいち。塩味のあんこみたい。
�Aマシュマロクリーム。甘すぎる。

活用法を教えてください。

>>398
ブラックビーンペーストって香辛料入りのディップだよね？
あれはそのままナチョチップスにつけて食べるもんだと思うんだが、
好みの味ではないなら仕方ないかも。
もしただの塩味ペーストなら、自分でブレンドしてディップに汁。

マシュマロクリームって空気を含んでふわふわしたやつだよね？
コーヒーかココアに入れてシアトル風っぽくしてみるか、
アイスクリームにでも添えたら良いかも。

>>398
マシュマロクリームはキウイとかパイナップルなど酸っぱめの
果物の盛り合わせに、ざっとかけまわして食べたらどうでしょうね。

そうだね。酸っぱ味のパイ(レモンパイとか)の上にこんもり
のっけてもいいかも。
>>395
マーマイトってあの、イースト抽出物ってシロモノですか。
納豆と同じく、どうしても受け入れにくい味だと思います。
イギリスとかオーストラリアではトーストに塗って食べた
りとかが一般的だけど、どうしたもんでしょうね。呪いの
アイテム。

>>398
ブラックビーンペーストは他の材料と合わせるといいよ。
例えば、タコミート・サルサ・ワカモレ・サワークリーム・
ブラックオリーブ・トマトさいの目切り・玉ねぎ微塵切り・
チェダーチーズ又はジャックチーズなんかと重ねて作るレイヤードディップ。
これは使う材料によってはオーブンで焼くといい。
トルティーヤチップスにつけて食べるとｳﾏｰ。

ブラックビーンズはまさに402さんのおっしゃるとおりにして食べました。
『クッキングママ』シリーズ（ご存じとは思いますが、アメリカのケータラーが
主人公のレシピつきミステリー）に「メキシカン・レイヤード・ディップ」として
出てたので。チップスと野菜スティックにつけて食べたらｳﾏｰでした。

マシュマロクリームは、生クリームとヨーグルトと混ぜて、生の桃とキウィに
あえて食べました。なかなかのお味でした。
同じく『クッキングママ』のどこかの巻に、クッキーに入れるレシピがあったので
（むちゃくちゃ甘そうなのだが）、いつか試してみようと思います。

あら安い！と思ってブラックオリーブを買ったら種付だったorz
種抜きを買ってきたら、サイズが合わないのかイマイチ綺麗に抜けないorz

>>404
ワインのつまみにするんだったら、種付きの方が香りもいいし、食べがいもあると思う。

ライプオリーブは種の周りがおいしいんだよね。
っていつの話題にレスしてるんだ私は。

ライプオリーブは大好物なんだけど、そうじゃない黒オリーブは苦手。
時々間違えて買ってきては悲しい思いをしています。

>>406
ライプって完熟ってことですよね？みんな完熟じゃかったのか。
若いブラックオリーブも売っているとは。
でもいったい何に使うんだろう・・・？

緑のが熟すと黒くなるんでしょ？
ライプってのは、よく熟したやつってこと？皺っぽい
やつかな？
オリーブの種は、包丁の腹なんかで叩くと取れるよ。
種類によっては取れにくいのもあるけど。

ええと、黒オリーブでも、ナッツっぽい風味のこくがあるやつ（ライプ）と、
果物の実を塩づけって感じの噛むとぐじゅっていうやつがあるのね。
（たまにその中間みたいなのものもある）
黒オリーブペースト（チューブ入り）を買ったら、塩漬けっぽい味だった。

>>409
へえ、初めて聞いたよ。
いつも産地とかで区別してるから。
それはどこのもの？

age

旅先で缶詰のいろんなリエットやパテ(キジ　猪　フォアグラ　兎など)
が安かったので買って来たんだけど､レバーペーストっぽくパンに塗って旨い!

レバーペーストは作るの簡単だよね。

>>409
オリーブの種は、包丁の腹なんかで叩くと取れるよ。
種類によっては取れにくいのもあるけど。

もうちょっと詳しく教えていただけませんか？

韓国海苔をごっそりもらったのですが、何か料理に使えますか？

外国のバターミルクパンケーキミックス5kg・・・安いのは良かったんだけど
大量にありすぎて使い道ないです。
そのままパンケーキで焼いたらあんまり味がしなくて美味しくないよー。

>>414
さぁ・・・、中華には海苔のスープがあるけど・・・。
ダシを工夫したら韓国海苔でもスープになるかも・・・。

>>415
外国のって言っても、どこの国のかにもよるような・・・。
味がないなら、粒々感のある果物ペースト（ジャムほど甘くない）を
入れて焼いたらどうかなぁ？
ブルーベリーパンケーキなんて美味しいと思うけど。

イギリス原産のものすごく粉臭いクラッカー＆あんま甘くないクッキーの使い道はないか。。。

>>414
韓国海苔､私も以前よくいただいた｡
そのままおつまみに､美味しいんだけど､塩と胡麻油がきつすぎるよね｡
お湯かけてスープってできそう。
あと､雑炊や麺類にトッピング　サラダにトッピング
海苔巻き　チヂミに入れる　焼き餅に巻く　おにぎりに巻く　揚げ物　とか。

>>415
バナナなど果物入れて焼くとか､普通に焼いた後､トッピングで工夫するとか。
あとはドーナツとかどうかな｡

>>417
チーズケーキやタルトもどきやキッシュの土台にするとか､
クッキーはチョコやジャムつけたり､アイスに砕いてトッピングとか｡

>414
味付け海苔が余ってたときに海苔パスタしてたんだけど、韓国海苔だと
どうだろ…

スパゲティ茹でながら、鍋にちょっと油してニンニクみじん切りを炒め、
スパゲティ茹でてる湯を少しとってちぎっておいた海苔ぶっこみ、どろ
どろになる加減にして醤油で味付け、みたいな。
海苔は小包装になってるやつ２〜３袋くらい。多い方がいいです。
味が足りなきゃ鳥がらスープとか適宜足して。
味見しながら巧く作ればおいしいんだけど、食べた後が大変なので注意。

>>416、>>418-419
414です。お返事どうもありがとうごいます。
確かにスープ系って、大量消費できる可能性ありますね〜。
海苔パスタも美味しそうです。ただ、韓国海苔だとどうなるのか・・・
ちなみに食べた後が大変とは？

>>417
クラッカーは粉臭いならそのまま食べずに、クラムチャウダーのような
スープに砕いて入れたらどうでしょう？
クッキーもアイスクリームに入れれば、お手製クッキー＆クリームに。
甘くないならもってこいかも。

>415,419
レスありがとう。
なるほどキッシュの台やクラムチャウダーに投入はかなり行けそうです。
食べ物捨てられない性分なもんでorz
たすかりますたｗ

>420
遅レスすまそ。
唇も歯も海苔まみれに…ｗ
なんせふやけてるからおにぎりとか食べた後の比じゃありません。

「輸入」ではないけど、三陸のお土産にもらったイチゴ煮の缶詰があります。
何か良い新料理法はありませんか？

洗った米とタキコミゴハン するらしいよ。食べたことないけど

インド料理に使うタマリンドがいまいちうまく使えないです。
スープ以外でいいレシピないですか？

>>426
質問するならageないと。
答えを知らなくてｽﾏｿ

>>415
濃いめに溶いて、ウインナーの衣にして揚げると、アメリカンドッグになりますよ。
安いフランクフルトに割箸を刺すと気分が盛り上がります。大量消費はできませんが…

パックに入ってるライ麦パンってふつーに常温で陳列してあるけど
パンというより半生クラッカーみたいなものだと思ったほうがいいんだろうか？

開封して１週間室温でおいてるけど、味あんまり落ちてなくて不思議だ

甘いお菓子よりはいいだろうと思って、会社でのおやつにしている
あの酸味がくせになる

「輸入食材を使いそこなう」って読んじゃった　ﾃﾍ

>>429
パンって他の種類も常温で陳列されてない？

パンの袋を見ると、
夏場30度、冬場25度での保存を前提に賞味期限を設定した、みたいなことが
書いてあるよね。

>>428
ウィンナーだと油っぽすぎるので、
うちでは魚肉ソーセージです。

>>415
パンケーキとホットケーキは違うよ〜。
ジャガイモいれるとモチモチになる。
クリームチーズのディップ、ｳﾏｰ

>>433
パンケーキとホットケーキの違いを知りたいんですが、
教えてもらえませんか？

そもそもパンケーキとは、鍋（パン）で焼くケーキの総称です。
ホットケーキもクレープもワッフルもパンケーキです。

そんなことを聞かれてるわけではないので、一般的に
思われているパンケーキとの違いです。

パンケーキというのはその名の通りパンのように食べます。
もちろんパンケーキのパンは前述の通り鍋ですが。

そのため、ホットケーキに比べ砂糖が少なく、ソーセージと
食べたり、ジャムをつけて食べたり、粉にいろいろ混ぜ込んだり
バリエーションに富んでいます。

ホットケーキに比べ、水分量も多くBPを入れない人もいます。
（日本で言う）クレープとホットケーキの中間がパンケーキです。

おいしいパンケーキミックスのブランドを知りませんか？
ホットケーキミックスを薄めてアレンジしてもいまいちで・・・。

>>436
何をイメージしていらっしゃるかにもよりますが、一度、外国製のパンケーキミックスを買ってみてはいがかでしょう？
最近、イギリスのパンケーキミックス（ブランド名は残念ながら忘れましたが、GreenとかGreeneだったと思う）を食べたのですが、美味しかったです。
水だけ入れて混ぜるタイプで、砂糖は０、でも、チョコレートソースが入っていました。

私はパンケーキ（砂糖抜き）をステーキに添えて食べるのが好きです。

すみません、どなたか「タピオカ・パウダー」の使い方をご存知の方いらっしゃいますでしょうか？
片栗粉の代わりに買ったのですが、粘度が高すぎました。

>>438
正しい使い方はぐぐれば出るんじゃないかと。

ふと思っただけだけど、粘度が高いなら逆手にとって、田舎汁粉風の
ココナツタピオカ汁粉なんてどうだろう？ダメ？

>>439
ちょっとぐぐってはみたのですが、なんか、美容パックのやりかたばかり見つかりました（探し方が悪いのかもしれません）。
タピオカ餅（ワラビ餅とか葛餅みたいなイメージ）とかできるかなー、っ思ってたんですが・・・

>>436
これなんかどう？
http://blog.drecom.jp/switch-hoppe/category_1/

オリーブのペーストの瓶詰めがあるんだけど
パンやクラッカーに塗るくらいしか思いつかない。
良い活用方法ないでしょうか？

>>442
茹でたパスタに絡めるとおいしいです（いまやってます！）。
あと、ピザを作るときに、トマト・ソースの代わりにしてもおいしいです（ちょっとグロいけど・・・）。

>>441
おぉっ、ありがとう〜！これ、良さそうですね。
さらにぐぐってみたら、これはアメリカのIHOPの味に近いって
書いてるホムペも見つけました。

でも行ける範囲にコストコがない・・・orz

>>442
パリのレストランでアミューズとして出されて美味しかったのが､
オリーブペーストとチーズ(フレッシュタイプ)､アンチョビなどを混ぜたペースト。
バゲットにのせて。

あとは、鶏や豚や魚(カジキなど)に塗ってソテーっていうのも。

>>444
ｺｽﾄｺの買い物代行屋さんで頼むか、↓
http://happy2.ciao.jp/My%20Music/costco.htm
http://www.wakabado.net/costco.htm

転売屋さんで買えますよ。↓(こちらで買うとかなり高いけど)
http://costcost21.com/cgis/top.cgi

>>444
こっちなら結構安いかも
ttp://www.theflyingpig.com/tfp/shop.asp

>>446-447
ありがとうございます。買い物代行とは面白い商売もあるもんですね〜。

いつもカルディーで
商品を狩るディーしてます。万引きマンセー。
かれこれカルディーで30ﾏｿ位はやってる

まぁ多分釣りだろうけど、ほんとにやってんなら最悪
プライドないの？恥ずかしい奴…

本当だとしたら､イヤだなぁ。
だから私いつも店員さんに怪しい目でじっと見られてるのかな。

保守

アーティチョークの酢漬けとかは結構でているみたいですが、
アーティチョークのクリームってどう使えばいいんでしょう？
安かったので買ってしまったの・・；

質問するときは、アゲないと誰も気づかないよ。

>>453
パスタ　リゾット　ディップ　グラタン　とかどうかなぁ｡

アゲ忘れ、すいません。

パスタは考えていたけど、リゾット・ディップ・グラタン良さそうですね！
独特な風味を生かせそうです。
や○やで買ったんだけど、料理法を検索してもクリーム状のはどこにもなくて
困ってました。　助かりました〜。

>>443
今、オリーブペーストでパスタ作った。
ニンニクをオリーブオイルで香りを出して、アンチョビを油に煮溶かす。
マッシュルーム（またはマイタケ）のみじん切りを強火でいためる（ごく軽く塩をして）。
白ワインを加え煮詰める。
オリーブペースト（またはオリーブのみじん切り）を加えて一煮立ちさせる。
ゆで汁を少量を加えてパスタ投入。
胡椒を適量振って、パセリとEXVオリーブ油を適量加えてよく乳化させる。
完成。
ｳｰ

照り焼きにする

韓国産の糸唐辛子が余って仕方がない。
賞味期限切れた。

さて、どうしようw

缶詰で豚のミンチのようなものが半額だったので買いました。
これはどう料理するのが美味しいのでしょうか？

http://up.nm78.com/data/up120161.jpg
某国では日本向け輸出食品（キムチなど）に
ツバ、タン、鼻水、ハナクソなどを混入してくれる
サービスを行っているようです、ケンチャナヨ！

>>460
現物がわからんけどさ。刻んで焼そばにでもいれれば？

>459
だしとかお茶につかう紙パックにいれて
こめびつの虫よけにする。

>>460
それって、たぶんスパムのことですよね？

もしそうなら、スライスして焼いたりサンドイッチにしたり、
サイの目に切って野菜と一緒に炒めたりしてはいかが？
今の季節なら、少し崩したものをレタス・キュウリ・トマトなどの
サラダに入れても良いかもしれません。

スパムではなく、犬のえさのような感じです。
ﾐｰﾄｽﾌﾟﾚｯﾄﾞとなっています。
ｺﾝﾋﾞｰﾌの豚バージョンのような。
いい使い道が浮かばないです

>>465
そのものを使ったことは無いですが､
野菜と炒め物
卵とじ、オムレツ
ゴーヤーチャンプルー
じゃが芋とソテー
カレー、コロッケ､グラタン
炒飯、中華まん、あんかけ
なんかどうでしょうか？

スプレッドなら、その名の通りにパンやクラッカーに
塗って食べたらどうなの？
単品ではつまらないなら、パーティーとか人の集まるときに
他のパテとかイクラを乗せたやつも混ぜたオードブルにしてさ。

459です
>>463
なるほど。そうすれば、有効活用できますね。
さっそく、紙パックはないので、サラシにつつんでいれておきますです。

マーマイト、ベジマイト塗ってパン食べてる人はいますか？

賞味期限ぎりぎりのマスタードが安かったので買ってきたのですが、開封しなければまだ持ちますか？
マイユが39円だったので3つも買ってきてしまいﾏｽﾀ。

>>469
遅レスでスマンが、仕事で豪州に行くとベジマイト買ってくる。
コーンシンというトウモロコシからつくったふわふわした煎餅みたいなパンに
マーガリンと一緒に塗って食べると、ウマーだぞ。

> 遅レスでスマンが、仕事で豪州に行くとベジマイト買ってくる。
> コーンシンというトウモロコシからつくったふわふわした煎餅みたいなパンに
> マーガリンと一緒に塗って食べると、ウマーだぞ。
レスありがと。コーンシンという物がまた初耳です。
洋食材屋で探してみます。

BEERENBERGのトマトソースを扱っている所知りませんか？
ぐぐってもジャムの取り扱いしかないみたいなんです。

質問は、ageないと読んでもらえないですよ。

【中国産】国内で流通するそばの7割を占める中国産そばの卸値、半年で４割の急上昇
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1130573615/l50
【中国産】中国産そばから基準値を超える発がん性のあるカビ毒を検出
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1130330103/l50

tu

ネットで業務用食材を安い価格で販売しているサイトを見つけました。
http://grandefoods.ocnk.net/
我が家では、パスタ、オリーブオイルなど、業務用の食材を愛用しています。

>>477
種類が少ない。ABS卸売りセンターの方が良い。

シンガポール土産に塩卵という黒いのをもらいました。
どうやら中華のおかゆに入れたりするようですが、
他に使い道はありませんか？

ageてみる

リアルマヨネーズの底値っていくらぐらいですか？
成城石井だと￥４００台なのでちょっと買う気がしない…

キャンベルスープとかスパムとか他に比べれば
メジャーな食材を使ったレシピの乗ってるサイトとかありません？

だ・・だれも居ない・・・！
日付みれば当然か・・な？

ググると、こういうのがあるよ。
http://www.campbellsoup.co.jp/campaign/20051202.html

個人的には、こういうのも重宝してる。
http://www.kolisinn.com/kitchen-j.html

わ、ありがとう。
休日に作ってみるよ〜

hoshu

>>481
普通に298とか見かけますが､もっと安く売ってたりするのかなぁ。

http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0606/15/news026.html
米Amazonが食品のオンライン販売に進出。
日本でもやっておくれ〜。

>>488
いいなぁ。

みんな買い物はどこでしてる？
最近はどこでも輸入食材扱ってたりするけど、
いかにもアメリカン！みたいなどーん！としたところってのは
やっぱりコストコかね。行きたいけど遠いしな〜。

うん。ｺｽﾄｺ遠い。横浜か幕張だもんなぁ
しかも車持ってないと…orz

わー過疎っぽいからレスないかと思ったからウレシス
私は都内なんだけど、昨日カルフールに行ってきた。
余裕があればコストコも寄ってみたかったけどね。
コストコは普通にジャスコだったし…

>>490
カルディコーヒーファームと、あと個人でやってる酒屋兼食材屋みたいなとこ。

>>488
いいね！Amazonなら送料無料のハードルが低いから助かる。

コストコもカルフールもカルディも新幹線に乗っていく距離だ。
輸入食材はネットで買うのがほとんどだね。

お店に買いに行くと、缶詰や瓶詰めをいっぱい買っちゃって
毎回辛い思いをしながら持って帰る事になる。
やっぱり通販だな〜、とそのたびに思う…

ところで、モンブランが急に作りたくなって、マロンペーストを買ってしもうた。
でも生クリームがないや…
外国はなんでもペーストになってるね。私はレバーペーストが大好き。

埼玉だがカルフール潰れた・・・orz

ペーストと言えば、仕事でフランスに行ったときスーパーで
３連のペースト缶のお買い得パックを自分用の土産に買ってきた。
缶は小さいけど種類は全部違ってて、フォアグラ入り（何%なんだかｗ）とかも
あった割りに確か500円くらいだった。
日本だともっと高くなるだろうけど、そういうの売ってるところないですかね？

>>496
私もあちらに居た時、スーパーで小さい缶5缶で1ユーロ台とかで買いました｡
いろんな種類があっていいですよね。

私は日本で輸入食材買うとなると、信濃屋、カルディ、紀ノ国屋、明治屋、
ナショナル麻布マーケット、Dean&Deluca、やまや、THE GARDEN、キシフォート、
キタノ、個人商店、デパートとかしか行けないです。
パテなら、ビゴとか、パン屋さんでも扱ってたかも。

よさげなｽﾚなのに、伸びないんですねえ・・・

スペインからパエリアの素を１０箱ぐらい買ってきてしまったが、
お米がすでに日本のは違うので、イマイチ現地味にならない・・・

チャツネ、アジョワンシード、マジョラム、

の使い方教えてください。
チャツネはカレー作るときに入れますがいまいちで・・。

　　　　　　, イ)ィ　-─ ──- ､ﾐヽ
　　　 　 ノ ／,．-‐'"´ ｀ヾj ii /　 Λ
　　　 ,ｲ／／ ^ヽj(二ﾌ'"´￣｀ヾ､ﾉｲ{
　　 ノ/,／ミ三ﾆｦ´　　　　　　　 ﾞ､ﾉi!
　　{V /ミ三二,ｲ　, 　／,　　 ,＼　 Yｿ
　　ﾚ'/三二彡ｲ　 .:ィこﾗ 　 ;:こﾗ 　j{
　　V;;;::. ;ｦヾ!V　　　 ｰ '′　i ｰ '　ｿ
　　 Vﾆﾐ( 入　､　　 　 　r　　j　　,′ 　
　　　ヾﾐ､｀ゝ　　｀ ｰ--‐'ゞﾆ<‐-イ
　　　　　ヽ　ヽ　　　　 -''ﾆﾆ‐　 /
　 　 　 　 |　　｀､　　　　 ⌒　 ,/
　　　 　 　|　　　 ＞┻━┻'r‐'´
　　　　　　ヽ＿ 　 　 　 　 |
　　　　　　　　　ヽ ＿ ＿ 」 　　　

　　ググレカス [ Gugurecus ]
　　（ 2006 〜 没年不明 ）

↑↑ぐぐっても出てこないからでーす。
特にアジョワンシード

どなたか料理上手な方、教えて・・。

ttp://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AF%E3%83%B3+%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&hl=ja

ググリ方を工夫しなされ。で、料理を作った感想を教えてね。

マレーシアのチキンライス（現地でも日本並みの値段の高級品）を
家庭で作れるようなモトをどなたかご存じありませんか？

モトが無くても作れる。

あげてみる

ランキングランクインというアンテナショップ（？）からのメールに、
このスレで見た亀ゼリーが！

　Brand New Items
　　　　　　　　　　　　　　話題の新商品
　　　★−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−☆　

　コラーゲンと七種の薬草亀ゼリー（アライヴジャパン） 420円（税込）

　 「亀ゼリー」は中国や香港でもっともポピュラーで人気のデザート。
　　　　 　良質なコラーゲンの「亀」のエキスと7種類の薬草を
　　　　　　 バランスよく配合させた中国古来の健康食品です。
　　　　　　　　 美容と健康維持にお召し上がり下さい。

　　　　　　　　ランキンランキン販売期間 6月1日まで

まあ海外旅行に行って何か食べれば全部「外国産」な訳だが

台湾のカラスミを貰ったんですけど、
どんな料理がおいしいのか分りません。
何かおいしい料理を教えてください。

パスタ、サラダ、茶漬け、刺身、天ぷら

カラスミの燻製

手長エビとボッタルガのペペロンチーノ

輸入食品好きだったんだけど…

恐ろしい時代になったな

現代日本の食生活は輸入食材で構成されてる。
国内の業者には悪いけど、安全で美味しければ、消費者は安い食材に向かってしまう。
最近は外国産食材の安全性が疑われてるから、国内産に目を向けられるようになってきてるが。

台湾ではカラスミは消耗品という感じだよ。

カラスミが消耗品でなく耐久財や備品だという国がどこに・・・

ごめん。あんまり高級品という意識がないという意味。

確かに台湾産は安くておいしいから、飲み屋でよく出されるよな。

俺は台湾に行った時に買いだめするよ。

トリュフとかって自宅で使えますか？？

おー、なかなか豪勢だね〜！

最近は輸入食料品店に行ってないな。

カルディ、好きだよ。

カルディ、大好きだよ。

カルディの店員さんの料理ブログも好きだｗ
最近はワンパターンだしあまり更新してないみたいだけど。

俺も好きだな

ヤミ○さんのなら、単独スレが有ってもいいと思うんだけどなぁ。

より簡単にとか、さほど手がかからない範囲で一手間加えて
より美味しくとか……正直、普通に作った方が断然、美味しい料理とか
もっと語りたいよ。

mixiにはコミュがあるけど、内輪っぽくていまいちなんだよね。。

洋食の食材を扱ってるおすすめの輸入業者っていますか？？

>>488
願いが叶ったね。

ダイエーで買った、冷凍ピザ。

http://www.jetlc.co.jp/search/food_list.html?food_kind=12&maker=&search_string=%8C%9F%8D%F5%83%8F%81%5B%83h%82%F0%93%FC%97%CD%82%B5%82%C4%82%AD%82%BE%82%B3%82%A2

一回解凍されちゃったっぽく、ひどい状態。
お客様相談センターってあるのかな？
パッケージに書いてないんだけど。どこに問い合わせたらいいの？

ソルレオーネって、どうなの？

食べない方がいいだろう
死ぬぞ

久々にカルディ行ったらディチェコが少し値上がりしてたけど
500g228円なら普通のスーパーより全然安い

そろそろクリスマスっぽい商品が増えたよね

キャンディーケーンがとても好き

>>529
食べてみて、湿疹とか出てみるっていうのはどうだ？
食べてみて、救急車で運ばれるっていうのはどうだ？

上野アメ横地下街はアジアン食品の宝庫だな
安いし種類が多い
タイの調味料を買い込んできた

>>534
へぇ、そうなんだ。知らなかった。
割高だと知りつつ、いつもネット通販や正常石井で買ってたよ。
使い方とか日本語のラベルついてるの？

ホントは海外旅行にでも行けば、珍しいものを安く買えるんだけどね。

ウチは姉が旅行好きで、いつも妙な調味料を手当たり次第買ってきてくれる。
今はネットで正体が分るので手軽に使いこなせてるが、
昔は消費方法について家族であーだこーだと検討したなぁ。

hoshu-age

>>536
ウチの姉貴もだ。
調味料の瓶重いのにな。
バリ土産の炒飯の素は美味かった。

輸入魚介類１５％にノロウイルス＝５月、２番目に高い検出率−厚労省研究班
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2009050500194

ソニプラなどで売っているマンゴーピューレ（フィリピン産の瓶詰め）の
使い方でお薦めはありませんか？
ヨーグルトアイスにかける、マンゴープリンを作る以外で。

>>540
買ったことないけど
レアチにかけるor混ぜ込む、ヨーグルトやチーズ系のタルトを作ってかける
シャーベットを作る、パフェやトライフルを作ってかける、パナコッタにかける
好みのクリームと合わせてシューに詰める、クレープで包む、クラッカーのディップに
肉料理のソースに使う ……位しか咄嗟に思いつかなかった。

>>541
ありがとうございます。
デザート系に飽きてしまって余っているのです。
肉料理のソースとしての使い方では、どうすれば良いかご存じですか？

>>542
http://stacy001.blog95.fc2.com/blog-entry-755.html
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/702040.asp??healthy=TtlTop1235Top

関東圏でアメリカの使いきりのシーズニングがいっぱい置いてある店ってありますかね？
ちょっと不健康そうなメキシカンやらソース類などのパックの商品です。

>>544
コストコにはなかったっけ？
成城石井には少しあったけど・・・
あとは国道沿いの酒類の量販店かな。。。

役に立てなくてｽﾏｿ

>>545
ありがとうございます。
コストコは自宅から遠くて会員になるのは控えてたのですが
今度試しに行ってみようと思います。
退会時に返金してもらえるんですね。知らなかった。

成城石井は店舗によって品揃えが違いますよね。
小さい店だとただ高いだけの店になっていたり…
国道沿いの酒類の量販店というとやまややハナマサなどでしょうか。

龍蝦片は揚げずとも5枚程度をレンジ並べ、500Wで40秒チンでおｋ
ヘルシーｳﾏｰ

ドンキホーテでキューネのフライドオニオン買って、開けてから賞味期限
ギリギリだったのが判明した罠。期限長いからいちいちチェックしなかったのが
敗因だけど、なんという商品の回転の悪さ…。

フランスもののクスクス、紙箱あけると即中身なんだな…。
バゲット剥き出しで持ってておkなフランスはともかく多湿な日本で大丈夫
なんだろうか。

ラップに包んだだけの2年前のクスクスがまだ食べれた
味は落ちてたけど

近くにカルディとかできて欲しい…。ディとフールで大違いだ…。

フールは♪になって劣化

成城石井でシェアウッドのタンドリーペースト（イギリス）買った。
ヨーグルトと混ぜるだけ　鶏肉漬け込みグリルで焼く。
3〜4日つけると胸肉でもしっとりして美味しくできるね。
まっ赤っかな色w

缶入りのカレーパウダー、ことごとく缶が凹んでる罠…。
回転悪そうだから次のが入荷するまで何ヶ月かかるやら。

age

輸入チーズはなんで未だにボッタクリなんだろうな…。

>>556
オリーブオイルといっしょ
買う人の頭の中がお花畑だから

「チーズはオシャレ、オリーブオイルは健康にいい」
こんな事をずっと信じちゃってるから

やっぱりP

カルフール(笑) 終了したらしいが、カルフールブランドがあっても無くても
全く変わらないのが笑える

イタリアの豆類の缶詰は日本のサラダ用のちっこい缶より徳用で助かる。

海外のパッケージは「開けると即中身」が多くて焦る。
「開封時に中身が飛び散る場合がありますので〜」と注意書きがあったが、
蓋開けようとして、飛び散るどころか思い切りぶちまけかねん…

age

昔は安かった冷凍マトン肉が高いですね。　海外では凄く安いのに・・・
日本では、大胆な調理が出来ません。

香港に行ってきた。
土産に「鮑汁」という瓶詰めと、「蝦米辣椒醤」という海老風味の（？）
刻み唐辛子の瓶詰めを買ってきた。
珍しいのでつい買ってしまった訳だが、どうやって使ったらいいの？

鮑汁だと………ｺﾞｸﾘ

スレタイ見て真っ先に中国産の野菜を思い浮かべたw
輸入食材ってそっちのことかw

>>519
たまにスクランブルエッグの上にオイル漬けのやつ乗っける
あとはパスタとスープに使うくらい
でも、ちょっとしか入ってない瓶詰めより
高くても大量に入ってる冷凍品のほうが、結局、安上がり

【農業】遺伝子組み換えパパイヤ、買いますか？…人が直接食べるGM作物の輸入が日本で解禁に [12/14]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1323875421/

輸入差益で稼ぐ無料情報。この無料情報で稼げなければ迷惑料！？
→http://muryo-tadajohomania.blog.so-net.ne.jp/auctionzensyu
輸入オークションビジネス大全集　月収100万以上　無料情報

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1717499.html

韓国製のイクラ、ホタテなどから人糞検出
加工品の中からも。。。

Ｂ層よ、目を覚ませ。現在の日本は支配されている。各自で分析して判断せよ。

http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_10.html
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_11.html
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_12.html
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_13.html
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_14.html
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_8.html
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_9.html
http://kenjyanoturugi.seesaa.net/article/148207356.html ←初心者向けまとめ
http://archive.mag2.com/0000154606/20081014060012000.html
http://oujyujyu.blog114.fc2.com/blog-entry-328.html
http://richardkoshimizu.at.webry.info/200705/article_1.html
http://jbbs.livedoor.jp/news/2092/storage/1211339631.html
http://www36.atwiki.jp/anti-rothschild/pages/15.html

それでも何とか日本を守ろうと日々尽力を注ぐ旧帝国陸軍勢力も現存する。
その勢力の反対勢力（左翼）が「利権」や「原発」を徹底的に叩いている理由を解読せよ。

大デキレースが遂にはじまった。地上波は絶対に見るな。
見るならスカパー!HDの衛星専門放送局か、アルジャジーラにせよ。

敵はマスコミでも政党でも他国でもなく、その背後の反日ユダヤ朝鮮勢力だと常に意識せよ。
反日ユダヤ朝鮮勢力の短期的目標は、領土ではなく、外国人参政権と人権委員会設置。

今の日本の世の中はまさに映画マトリックスの世界。
Ｂ層よ、目を覚ませ。まずは仲間を５人集めよ。

あいあい

昨日テレビで輸入の安いうなぎを高級な味にするテク、やってたんだけど、忘れた。
だれか、教えてくれん？