みょうが、みょうが・・・

1 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 17:42

薬味にも使え、お漬物にもおいちい、
しかし結構きらわれているみょうがさん。
皆さんはどうたべていますか？教えてください

2 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 17:42

味噌汁　うまいよ

3 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 17:43

3get　ずさー

4 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 17:55

ざくざく薄切りにして，ナス，キュウリ，ショウガの千切りと一緒に塩もみ．
しんなりしたら洗ってめんつゆちょっとかけて食す．
んまー．いくらでも食べられる．
白だしまたは浅漬けの素に数時間付けておくともっとんまい．

5 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 18:02

ミョウガ味噌おいしいよ。

6 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 18:02

薄く輪切りにしてキュウリ（同じく輪切り）、ワカメ、シラス干しと一緒に
ポン酢醤油をかけて数時間放置。
これを熱々ご飯に汁ごと乗っけてお茶漬けにして食べる。
夏の昼ご飯の定番です。

7 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 18:45

梅酢に漬けて食べたいけど梅酢が無い・・・。

8 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 18:59

昨日、味噌田楽でたべました。
竹串でさして味噌焼き、最高！

9 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 19:11

長野名物で酒粕漬けがあるが、あれもんまい。

10 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 19:13

シーチキンとあえたら、ご飯3杯はいける。

11 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 19:17

貝割れ大根と茗荷の千切りを水にさらしたのと豚肉の
薄切りを茹でて冷やしたのを1：1：1位で用意して、
これに酢とめんつゆと隠し味程度に砂糖を加えたものを
好みのしょっぱさに水で薄めて一緒に和えるの。
さっぱりしてていいよ。おつまみにもお勧め。

12 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 19:23

小口切りにして、かつお節とごまを混ぜて、しょうゆをタラーリ。
食欲のない時もご飯に乗せて食べれば、ｳﾏｰ。

13 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 19:30

>>12

そうそう、シャリシャリした食感とツーンとくる香り・・・
熱を加えてシンナリしゃちゃうと茗荷の魅力が半減する気がする。
ミョウガは生が一番です！

14 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 19:55

みょうがのぬか漬けー

15 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 19:55

ちょっと、高い。

16 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 20:45

庭にやけにいっぱい生えてる・・。

17 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 20:50

苦手なんですが、そんな私でも食べられるレシピありますか？

18 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 21:10

お茶の水女子大学。

19 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 21:32

大量の塩で保存漬けしたみょうがを塩抜きしてから粕漬けにしたのが好き。

20 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 22:05

大量に刻んで、そうめんの薬味に入れるのが好き。

21 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 22:12

まるごと天麩羅にしてもｲｹﾙ!

22 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 22:49

で、なんの話だったっけ？？？

23 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 23:25

ミョウガ味噌ってどうやって作るの？

24 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 23:54

＞２３
みょうがの味噌汁ならきざんでいれるだけでおｋよ

25 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 00:19

おい、忘れるなよ！>て、何番だっけ？

26 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 09:47

天ぷら、うままままままうまそー！

27 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 09:49

焼きみょうがのレシピをおしえてください

ふつーにあみでやいて、味噌をぬるだけでいいんですか？

28 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

29 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 12:05

卵とじが一番好き！

30 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 12:07

>>23
ぐぐってみたけどこれしか見つからなかった。
http://www.asanomiso.co.jp/contest/recipe.html

31 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 17:56

ＮＨＫの朝どらの中に、出てきてたね。
みょうがの天麩羅。
劇中、小林亜星の大好物だった・・・
あれで初めて天麩羅になることをしった私。
うまーなんだろうなーと思いつつ、自宅で大量の油を使う揚げ物系料理が
どうしても、どうしても出来ないんじゃー！

32 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 20:50

茗荷・ふきのとう・・・うーん､あの香りとほろ苦さがたまらん！

33 ：23：02/08/28 20:54

＞３０
ありがとう。要は、ミョウガのぬたみたいな感じなのでしょうか。
ご飯にあいそう～。

＞２４
味噌汁に入れるのもいいっすね。

34 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 00:00

冥加って仏様っぽい名前だね
どんな秘密があるんだろう

35 ：23：02/08/29 00:44

仏様のお弟子さんの名前じゃなかったかしら？
物忘れの激しい人だったと聞いたような・・・。

36 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 01:12

田舎から大量に送られてきて困っています
冷凍とかできるんですかね？

37 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 01:24

>>36
保存漬けにしておいて、後で塩抜きして各種漬物にすればいいと思います。

38 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 02:43

ミョウガを縦に薄切りにして大きめに切った豆腐でみそ汁にすると非常にうまいよ。
俺は大好きだ。
ひとりで作って食ってる。
みそは普通のつうか、赤以外は合うと思う。

39 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 02:48

ﾐｮｳｶﾞﾐｮｳｶﾞﾐｮｳｶﾞｰ　ﾐｭｵｳｶﾞｰｦｰﾀﾍﾞｰﾙﾄｰ
ｱﾀﾏｱﾀﾏ･･･ｱﾀﾏ･･･?
(ﾟдﾟ)ｳ？

40 ：山村：02/08/29 06:02

ミョウガ好きだよ。でも高いよね。
豚肉２００グラムとミョウガ３個の値段が一緒なんて
そんなのありか！！

41 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 06:18

ﾜﾀｸｼ的には「冥加＋青ジソ＋α」のかき揚げが最強でおま。

42 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 06:18

ミョウガを食べると、物忘れが激しくなるってホント？？
そういえば長嶋一茂ってばミョウガが大好物らしいけど．．。

43 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 08:57

ウソ。
成分を調べたところ、
むしろ脳が活性化し記憶力が良くなるという説が有力。

実体験としては「食べても変わんないよ…」って感じだけど。

44 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 09:19

釈迦に周梨槃特（しゅりはんどく）という弟子があった。
自分の名前さえも覚えることができず、外を歩くときなどは自分の名前を
書いた板を首からさげていたというほどの愚か者であったが、修行に励ん
だのち悟りをひらいたという。
周梨槃特の死後、埋葬の地からは良い香りのする草が生え、人はこれをメガ
と呼んで食用とした。

茗荷の古名をメガとよぶ。
大愚から悟りを開いた周梨槃特の逸話から、メガに名荷（茗荷）の字をあ
て、食べ過ぎると槃特さんのように忘れっぽくなりますよ、という言い伝え
ができた。

あんまり信じちゃぁいけないよ

45 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 10:08

>>44
神

46 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 11:47

天ぷら、うっまそ～～～～～！
ぬたもいいですね。やっぱごはんなんだよねぇー
日本人にうまれて、よかった★

>
ﾐｮｳｶﾞﾐｮｳｶﾞﾐｮｳｶﾞｰ　ﾐｭｵｳｶﾞｰｦｰﾀﾍﾞｰﾙﾄｰ
ｱﾀﾏｱﾀﾏ･･･ｱﾀﾏ･･･?
(ﾟдﾟ)ｳ？

うふふ

47 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 11:48

>>36
ｴｯいいなぁ。
もし消費し切れなかったら私にくださいね。

48 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 11:49

>>44　おもしろいですね。
そういうの。

たしかに茗荷ってかくんだよね、漢字だと。
なんかさ、今の季節ｻﾝﾏ焼いたのにそっと大根卸しと
みょうがの刻みがあったらビール飲んでﾌﾟﾊｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

じゃないですか？ｳﾌﾌ。

49 ：１：02/08/29 11:51

うーん、刻んでｼｵもんでたべるぐらいか、味噌汁ぐらいしかしていなかったので
色んなレシピあってうれし。

天ぷら是非やってみたいんですがなにせ一人暮らしなので
なかなか天ぷらできないんですよー。ｺﾏｯﾀﾅ(ﾟдﾟ)

50 ：１：02/08/29 11:52

ﾐｮｰｶﾞ　ピリとして、ｱｸがあって　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
大人の　ｱｼﾞ

51 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 13:58

ミョウガっつったら味噌汁でしか食べた事が無いかも。。。

52 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 15:35

そうめんの薬味

オヤジの好物
http://www.anystyle.jp/gendai/

53 ：36：02/08/30 00:06

>>37
産休です。
なんか芽みたいのがでできてるんだけど
大丈夫ですかね。保存漬って塩水に漬けとけばいいのですか？
あと、甘酢漬もおいしそうですね。

54 ：37：02/08/30 00:27

>>53
母が漬けていただけで、私自身は漬けたことがないので詳しいことは
分かりませんが、みょうがの20～30%の塩でかなり重めの重しを使って
漬けるだけだと思います。
うちでは塩抜きした後で、粕漬け、味噌漬け、梅酢漬けにして食べていました。

55 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 00:47

誰か納豆に入れた人いないですか？

56 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 01:00

>55

納豆にみょうが入れると美味しいですよ。
みょうが、しそ、ネギを細かく切ってメンツユで混ぜ混ぜして、
あったかいご飯にのせるとすごい美味いです。
薬味どっさりがうまい。

57 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 02:27

みょうがを食うと馬鹿になるというけれど
俺は思い出すことばっかりです

58 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 13:30

>>55
納豆にいれても、薬味的感覚でおいしそー。
豆腐に薬味として乗せてもうんまかったぜ！

あとは、、、炒め系とかどうかな。
三つ葉的感覚て最後にさっと炒める程度なら
いけるんじゃないかなー。

ちゃんぷるーにいれるとかね・・・

59 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 18:27

甲信越の名産品塩イカと和える。
塩イカは輪切りにして、水にさらし、塩を抜く。
きゅうりは輪切り、みょうがは細く刻む。
いい塩梅に塩が抜けたイカときゅうり、みょうがをボールに入れ、
ごま油少々と、味ぽんを適量入れ、よく和えてできあがり。
好みでわかめを入れてもいい。

60 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 21:48

カラーピーマンとキュウリと茗荷を浅漬けのもとでモミモミ。
簡単お手軽で美味しい。冷やの日本酒ともいいかと。

61 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/31 00:42

＞納豆にミョウガ
これうまそうだな～。今日の朝食にでもやってみます。

62 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/31 00:47

酢味噌和え(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

63 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/31 01:41

小女子を炒ってカリカリになったらごま油と醤油をたらり
それにみょうがの千切りをのせて食べるのが大好きっす。

64 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/31 02:04

みょうがみょうがみょうが～♪
みょうがを食べると～♪
アヒャヒャアヒャヒャアヒャヒャ～♪
　
　
　
　
ｽﾏｿ

65 ：あゆ：02/08/31 12:49

>>64
ι(｀ﾛ´)ﾉ＜あやまって済む問題か！

66 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/31 15:05

>64
激しくワラタ。

>53
うちもみょうがを甘酢漬にしてみた。けっこう美味しかった。

67 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/31 15:48

いまいち美味しいと思えないねえ。
子供の頃セロリを不味いと思ってた感覚と似てる。
今はセロリは平気で食えるけど。（たまにうまいとすら感じるし）
今後の味覚の変化に期待。

でも、子供の食べ物じゃないよね、これって。
だとすれば内臓がちょっとくたびれた人向けのちょっとしたお薬みたいなものかと
思われまする。

68 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/31 19:05

うちの実家では、塩漬けした茗荷を塩出しして、
糸こんにゃくと一緒に煮付けてカラシ和えにします。
冠婚葬祭（特に弔事）の時の料理に良く出しますね。

69 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/31 20:58

福井出身の妻がミョウガ大嫌いだった。
福井じゃ酢漬けがメジャーで、その甘酸っぱさが馴染めないんだと。

で漏れは、あっさり味で安めの刺身、
赤身のマグロとかトビウオとかサヨリとかの刺身に下味として軽く塩を振り
ミョウガのスライスと合わせてポン酢やノンオイルのドレッシング等でサラダ風に仕立てた。
妻はミョウガ嫌いを克服しますた。

70 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/31 21:14

↑
自分も福井出身だけど茗荷は酢漬けがメジャーだなんて初めて聞いたぞ。
やっぱ味噌汁の実とか、塩漬けにして68みたいに喰ってたyo
で、もしかして68の奥さんの言ってたのは、ずいきを甘酢に付けた「すこ」のことじゃないか？

71 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 01:24

庭で取れる茗荷は中まで砂が入っていて
千切りにしてよくよく洗わないと食べられません｡
なんか味が薄くなるような気がする｡　
なんで売ってる茗荷は中に砂が入ってないんだろう｡

72 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 02:14

>>71
中に砂が入ってるミョウガの方が不思議です

73 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 09:40

＞31
天婦羅鍋は色々な大きさがあるので、ホームセンターなどで物色して
適当な大きさ・形の鍋をみつけて、是非お試しください・・・＞みょうがの天婦羅

「天婦羅鍋」にこだわらなくても、ミルクパンやソースパン、雪平鍋などでも
充分使えます｡　揚がった天婦羅はアルミバットにキッチンペーパーを敷いて
余分な油を切り、アツアツのところを天ツユにつけてどうぞ｡

使った油は、肉や魚を揚げた油とは違い、それほど汚れていませんので、凝固剤
等を使って捨てるより、冷めるのを待って他の容器に移し、野菜炒めやチャーハン
などに使ってください｡　保管は酸化･変質防止の為に冷暗所で・・・｡

74 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 12:22

>>72
庭で育った茗荷は砂入ってるよ。
売ってるものしか食べたことない人多いのかな。

75 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 12:27

ショウガなら作ったことあるけど、ミョウガは作ったことないなぁ。
園芸板で聞いたほうが詳しいかもよ？＜砂

76 ：(=^・^=)です：02/09/01 12:39

ママカリ(字が分からないのですが)どんな食べ物かご存知の方教えて下さい中国地方の食べ物と聞いたのですが？

77 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 12:46

岡山みやげって思ってた

78 ： ◆JOMonn2c ：02/09/01 13:56

　茗荷はもう終わりだね。一度植えておくと初夏から夏一杯
収穫できます。茎の部分茗荷竹も味噌汁にいれると茗荷と
同じ香りが楽しめます。
　うちは茗荷だけでなく、三つ葉、ネギ、オオバ、にら、パセリ
ハーブ類などが庭やベランダに植えてあるので一年中使い
たいときにちょっと摘むことができます。半日影でも手間の掛
からない薬味植物なので重宝していますよ。

>>76
　ママカリは内海に沢山居るニシンに似た小魚の酢漬けで、関
東ではサッパともいいます。あまりの美味しさに隣にご飯を借り
にいくというのが名前の由来です。

79 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 15:00

冷奴に茗荷の千切りを少しのせて食べるとおいしいね｡

80 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 15:25

ミョウガを薄切りにしてちりめんじゃこ（硬い目の）と一緒にごま油で
炒める、しょうゆを少したらして火をを止めて青シソの千切りを混ぜる。
ごはんにのっけて食べる、ウマ～。

81 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 15:50

>>71
　多分、育てすぎかと。ミョウガが開くまで育ててません？そりゃ
味も落ちるし、砂も入りますよ。かなり早目から取っちゃっていいかと。
ちんまいミョウガの方が味が濃くて旨いです。

82 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 21:13

晩ご飯で、このスレに書いてた
ミョウガ納豆試してみますた～。
刻んで入れただけだけど（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

83 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 21:34

みょうがって冷凍できるんだよね！

84 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 21:39

冷凍しておいたみょうがを今日刻んで
そうめんの薬味にしました。
おいいしかった。

85 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 23:03

そうめんに
「これでもか！！」とぶち込んで食べました。
そうめんのために茗荷を入れるのか
茗荷を食べたいがためにそうめんにするのか
最近わからなくなってきました。茗荷・・（；´Д｀）ﾊｧﾊｧ

86 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 23:29

>>71
あさりやしじみのようにしばらく水につけてると土とか砂
とれますよ（貝ではないので塩は入れないように）。

去年３分クッキング見てアレンジして作ったらｳﾏｰだった
ttp://www.ntv.co.jp/3min/0108/0817.html

87 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 00:06

あのさ
うちのかみさんは味噌汁に玉子を入れるのが嫌いなのよ
でさ
ときどき酔っぱらって帰ってきて、残った味噌汁に玉子落として半熟くらいにして
食うとこれがうまいんだよね
でもってさ
今の季節じゃ、なすとみょうがの味噌汁だなぁ
なすもみょうがもくたくたでさ
ほんとは旨くないんだろうけどな
いいんんだわ、これが

88 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 01:54

昔、まんが日本昔話でみょうがを食べて忘れ物をしてしまうお話が
あったような---？それ以来心配であまり食べられなくなってしまった。
誰か覚えてないかしらん。

89 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 02:23

みょうがの一番外側の皮なんですが、アレはむくものなんですか？
妙に茶色いときはむいているんですが、、、もしかして勿体無い？

90 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 02:45

勿体無い！

91 ：あゆ：02/09/02 03:47

勿体無い！そにょ２

92 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 04:01

そうめんがｳﾏｲ時期に茗荷がとれないんだよね。
もうすぐ沢山採れそうだけど、どーしよかな。
冷やっこでもいいけど、もう冷たくないのがいいな。

93 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 04:03

>>88
俺はみょうがを食べ過ぎると馬鹿になると誰かから言われて以来
あんまり食べなくなったな。

94 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 06:12

>>88 >>93
まったくの迷信だが
>>44 でも読んでみんしゃい
迷信を信じ込むほうが（以下略）

95 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 11:09

こ、こんなスレが、、、
私もみょうが好き！すごい好き！
天麩羅（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
納豆にいれて（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
味噌汁（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
酢味噌和え（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
子供の頃苦手だったのになぁ、今じゃ好きなものベスト５にランクイン。

96 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 11:42

【食用】
花穂：
★冷や奴・そうめん・冷やむぎの薬味。
★胡瓜と一緒に塩もみして、鰹節を掛ける。
★てんぷら
★漬物（梅酢漬けなど）
★ミョウガ田楽：熱湯をくぐらせて串刺にして、トウガラシ味噌をつけて焼く
ミョウガタケ：
★漬物（梅酢漬けなど）
★吸物の具
★薬味
★魚の添物

http://plaza.rakuten.co.jp/shimoyoden/003000
　　　　↑
詳しい事はこちらで・・・

97 ：89：02/09/02 11:56

これからはむきません。
ありがとう。
大人になってからみょうがが好きになってきた。

98 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 15:58

（´д｀ゞ･･ﾅﾝｶﾜｽﾚﾃﾙﾖｳﾅ

99 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 10:31

たしか新聞の集金の時にもらった小冊子に載っていたレシピです。

●みょうがとじゃこのご飯

材料
米３合　みょうが４個　ちりめんじゃこ１/２カップ　大葉４枚　
ショウガ１片　小口切りの万能ねぎ適宜　しょうゆ大１　塩少々

作り方
１．ご飯はやや硬めに炊く
２．みょうがは薄い輪切り、大葉はせん切り、ショウガはすりおろす。
３．ボウルに２とちりめんじゃこを入れ、しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
４．１のご飯に３を加えて混ぜ、万能ねぎを散らす。

100 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 10:32

●薬味たっぷりの冷やっこ

作り方
１．みょうがは縦薄切りにし、そのほか、貝割れ大根、きゅうりなど
　　好みの野菜を細かく切る。
２．６～８等分した豆腐を器に盛り、１の野菜類をのせる。
３．２に小口切りにした万能ねぎ、かつお節をたっぷりのせる。
４．ポン酢しょうゆ、出ししょうゆなど、好みで。

101 ：69：02/09/03 19:42

>>70
あらためて妻を問いただしたら、確かに大嫌いなのは「すこ」だそうです。
それがミョウガと混同されたため、と思われです。

102 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 19:49

かぼちゃの味噌汁に千切りミョウガ入れるとうまいよ。
どっちも入れすぎ注意だけどね。

103 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 00:03

ｽｺｽｺ(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

104 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/19 14:56

みょうがが庭で大繁殖。さがっちゃｲﾔﾝ。

105 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/19 14:57

みょうがっていつ頃まで収穫できますか？

106 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/19 15:07

秋みょうがは１０月くらいまでらしい。
でもうちのみょうがは冬までいけそうな勢い・・。

107 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/19 15:37

そうなんだ。じゃぁ、まだあるかな。＜近所の山

みょうがだけの根元に生えるんですよね。
散策にいってみよう。
買うと高いもんねー。

108 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/19 23:45

みょうが地獄の本日のメニュー。

みょうが他、野菜の天ぷら
みょうがと油揚げ、オクラの味噌汁
みょうがとオクラのオカカ和え

死ぬほど食べてもまだ庭にはたくさん・・。
明日は鰹にみょうがをどっさり乗せて食べる予定。
あ、飽きるかも・・・。

109 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/19 23:48

いいな～。
物忘れしちゃうかな？

110 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/20 00:53

ミョウガを食べると、「夏が来たな～」と思う。
もう今年の夏も終わりだね・・・

111 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/20 01:11

揚げ茄子の冷製にかける、中華風のたれに入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
にんにくと生姜のみじん切り、ミョウガたっぷり、寿司酢、蕎麦つゆか
醤油、ごま油を適当に入れて、湯通しした揚げ茄子にかけます。
熱いうちにかけると味が沁みて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

112 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/20 09:38

茗荷……至福の味よ……

軽く洗って切らずに手製の味噌だれつけて食べてます。
冷酒が進みます。

113 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/20 23:01

実家の周りがみょうがだらけ
毎年大量に食わせられて嫌いになりました

114 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/22 20:48

今年も茗荷がいっぱい取れて、毎日食卓に上がります。
最近多いのが、「キュウリと茗荷のお漬物」と「茗荷の卵とじ」かな。
卵とじはご飯に合うよー！

115 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/22 21:07

卵とジのコツキボーン！

116 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/22 22:00

砂肝ゆでてスライスしたものと
ミョウガの千切りを
ポン酢、おろしニンニク、七味であえた。
ｳﾏｰ。
今日は６個ほどいただきました。＞ミョウガ

117 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/22 23:45

田舎の個人商店みたいなとこで１５個入り１３０円で売ってた。
安い！
うちの近所じゃ安くても３個入りで９９円はするよ。

118 ：114：02/09/24 22:27

>>115
卵とじは母が作ってたのでコツ聞いてみたら、
「醤油と水と砂糖」と言われてしまいました。……他に味付けしてないらしい。
みりんとか入れた方が良いよね。でも美味しいんだよっ。

119 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/24 22:34

今年の早春に植えた茗荷、やっと根元に小さいﾔﾂが…出来てた。
地上の葉や茎はとても立派だが、ﾎﾝﾄ、小さいﾔﾂ…
来年に期待したい（無理？）
明日の朝の味噌汁に投入予定。

120 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/24 22:41

天ぷらウマーだった。

121 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/24 22:56

>>119
苗とか売ってんですか？
それとも種？？
無知でｽﾝﾏｿﾝ。
自家製みょうが、ﾀﾌﾟｰﾘ食べたい。。。

122 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/24 23:16

>>117
うちのほう、３個198円だよう・・・。
そんなに採れるんなら、もっと安くしてほすぃ

123 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 08:08

家で作ると、大量に採れて困るという罠。
毎年、スーパーの袋３つ分ぐらい採れる。
御近所にお裾分けしてもなかなか終わらないから、毎日が茗荷との戦い。
何か変わった食べ方あったら教えて下さい……

124 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 08:24

お寿司に、薄切りにして入れるのがいいってガイシュツでつか？

125 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 09:48

>>123
くれ！

126 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 15:48

みょうが、しょうが、紫蘇、ねぎ、
それとピータンをみじん切りにしたのに
しょうゆと酢とごま油を混ぜたのを冷奴にかけたのもおいしい。

127 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 16:22

みょうがってたくさん食べたら毒なんじゃないの？

128 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 16:28

茗荷宿
http://www.kakaa.or.jp/~fukasawa/yumemaru.htm

129 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 21:21

>>88 あったよそんな話。
がめつい宿屋のおばさんが主人公で。
みょうが食わして客に忘れ物をさせようとする。
で、みょうが料理の味見し過ぎて、逆にｵﾊﾞｻﾝが宿のことも忘れちゃう、というような。

うちでは、蒸してほぐしたささ身＋太めの千切りキューリ＋千切り茗荷を
梅肉和えにします。さっぱりして（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ　です。

130 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 21:51

ミョウガ植えるぞ！
で、ホームセンターとかに売ってんのかな？＞苗

131 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 22:03

みょうがのたまごとじウマー！

132 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 23:04

今年は不作だったよ。

133 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/25 23:15

>>130
ケーヨーデーツー（メジャーな店ではないか・・・）に苗っちゅーか「根っこ？」が売ってました。
初夏に植えたんですが、にょきにょき生えてきています。

134 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/26 00:40

夕顔の油炒めには必需品でつ。
あとはキュウリの中華和えにも４つ割にして加えると（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ。

135 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/26 01:32

昨日、森の奥深くで大量に収穫してきました！
バケツいっぱいほど、、、。
生で、酢漬けで、ぬか漬けで。色々味わいます。うれしーー。

136 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/26 03:58

ﾐｮｳｶﾞ…食べた事or覚えがない(恥
料理の本とかでお刺身のﾂﾏとして載ってるのは見た事あるけど
実際、お造りを頂く時に器にﾐｮｳｶﾞがあった覚えもないし…
苦くて、ぴりっとしてて、くせがあるんですよね？…謎
私、大阪の者なんですが、同じ大阪の方いらっしゃいますか？
ﾐｮｳｶﾞ食べてますか？私の家庭の食卓に出てないだけかな…

137 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/26 06:13

ミョウガはいつもサラダのお供。
薬味にもっかせない、特に素麺。

>>135
(ﾟдﾟ)うらやましい･･･

138 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/27 17:43

＞１２１
１１９です。遅ﾚｽ、ｽﾏｿ。
近所のガーデンセンターで買いました（横浜在住です）
苗です。苗で売ってました。但し、ポットに地下茎だけが
入っていて、芽が出ていない状態、でした。
北側の庭に植え、上から藁を被せた状態です。
青々とした葉＆茎が繁っています。収穫がｶﾞｲｼｭﾂの状態で、
残念でしたが、来年に期待します（気長～～なﾜﾀｽ）

139 ：121：02/09/27 23:04

>>138
ありがとん。
絶対に探して植えてみます。
来年は自家製みょうがﾀﾌﾟｰﾘでｳﾏｰきぼ～ん。

140 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/28 04:49

ひなたに植えてはダメ。
薄暗い湿っぽい日陰に植えること。
少し粘土質のあるよく肥えた土のところがよい。
但し、肥料が多すぎると結実しない。乾燥防止をかねて落ち葉をたっぷり
かぶせるとよい。
春植えるのならば今のうちから植える場所に落ち葉を積み上げておくとよい。

鉢植ならば深型のプランターに重めの土で。田土、赤玉土、腐葉土を等量ずつ
混ぜ、縁から３～４センチ下げて植え、２～３センチ腐葉土をかける。
水気を切らさないようにし、北側の戸外で管理する。施肥はしない。

141 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/28 16:12

今日スーパーにいったら、ちょっと古くなったらしい茗荷、
袋に20個弱入ってて１８０円ですた。買いました。
茗荷の天ぷらがおいしかったのでまた作ってみようと思います。
あと、味噌汁にも入れよう。

ゴーヤーも茗荷も、この年になってやっとおいしいと思えるようになりました。
でもね、まだ小魚の佃煮は苦手なの…（醤油と砂糖の煮詰めた匂いが嫌い）

142 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/28 18:49

>>136
私は福岡出身だが関東に来て初めて食べたよ。
福岡に売ってなかったのかどうかは知らないけど（今は当然あるだろうけど）
母も食べ慣れないので関東で売ってても使わなかったらしい。
私はひとんちで食べて知った。

ちなみに柚子胡椒は東の方だと知らない人もいるらしくて意外だった。

143 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/28 20:51

>142
私は関西だが、柚子胡椒はあまりなじみがないよ。
九州に親戚が有る友人は大好きらしいけど。

個人的に柚子の風味があまり好きではないので、
四国名物（だったよね確か）タルトも苦手。
でもあれ、名前が「タルト」っていうのはなぁ…。
本当のタルトとは違う！と主張しても
父母は「これがタルトだ」と言って譲らなかった。
いやそうなんだけど…それは商品名だから…。

かなりスレ違いスマソ。
みょうがは、最近になって食べるようになった。
ぬたとかするみたいだけど、自分は天ぷらが好き。

144 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/28 21:18

>>143
一六タルトですね。
柚子の香りほんのりで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

今日、ウチの相方の実家からスーパーのデカい袋一杯の
みょうがが送られてきた。明日は半分酢漬けにして、
残りは冷凍＆醤油漬け＆天ぷらにします。

145 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/28 22:45

>>144
冷凍できんの？
味や食感はそのまんま？
袋ｲﾊﾟｰｲのみょうが、うらやますぃ～。

146 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/29 11:33

>>145
冷凍できるようです。
↓
http://www.ziploc.net/ziploc/backnumber/mm16.html

ただし、香り・味は生の時よりも落ちていますが…

147 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/29 12:14

>>143
ぬたかぁ。
いいこと聞いた。
ありがとん。

148 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/29 17:29

旦那の兄嫁と私、すごく仲がいいんだけど
2chのことまでは話せなかった。
けど、昨日旦那実家にて茗荷のテムプラ（天麩羅のこと）揚げてたら
義姉のハナウタが>39！

えっちゃんここ読んだらしーにメールして！（私信です）

149 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/29 22:07

冷奴に刻んだミョウガをトッピング！これ最強。

150 ：１４５：02/09/30 00:15

>>146
ありがとん。

誰か冷凍しなきゃいけないほどくれないかなぁ～
今日は３個入り１２８円のを買って食べました。
もっとｲﾊﾟｰｲ食べたいな・・・

151 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/30 00:37

>>150
ぅわ、それ高いよ！！

152 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/30 13:51

もう花が咲いたのしかみつからないな。
食べられるけど、香りがちょっと劣るね。

153 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/30 16:34

摘んでも摘んでもざくざく生えてくる・・。
ここ２日ほど見なかったらいっぱい花が咲いてるし。
あぁ・・みょうが飽きたよ。

154 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/30 18:28

>>153
ちょーだい。

155 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/30 23:40

今日実家からみょうがをいっぱいもらってきた。
そろそろ時期も終わりなので、花も咲いていて幾分しまりがないけれど。
とても喰いきれないので、さっそくスライスして冷凍庫に。
一人暮らしなのでふと食べたくなったときに味噌汁の実や和え物にでもして使お～っと。

うちの実家には茗荷の密生地帯（藁）があり、しかも早生から晩生までそろっているので７月～10月頃まで楽しめます。でも自然に生えていて別に植えた訳じゃないのだとか。

156 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/01 09:48

本来そういうもんでしょ＜自然に生えていて別に植えた訳じゃない

みょうがだけも好き。
腐葉土の多いところは砂がかんでなくて洗いやすくていいね。

157 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/03 23:47

今日、はじめてミョーガの卵とじしてみました。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

158 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/04 01:59

>>155
生のままスライスして冷凍庫で保存できるの？？

159 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/11 20:28

>>158
>>146見れ。

160 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/11 22:58

最近のパパママは子供にみょうがを食べると物忘れが激しくなるなんて
言わないんだろうな。
自分は小さい頃そんなこと言われながらも、みょうが好きだからそーめん、
冷や奴などがんがん入れて食ってた。
オカカと醤油とマヨネーズで和えただけでも最高に美味いね。

161 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/11 23:49

うちのミョーガ、花が咲き始めました。
もう食べなきゃダメ？
ミョーガはどうやって増えるの？花が咲いて種が落ちて・・・？
そいとも根っこで？
花咲きかけの食べちゃってもいいかな？

162 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/12 00:55

>>161
みょうがは結構たくましい植物で、ほっといても毎年咲きます。
花が咲く前のつぼみの状態でしかフツー食べません。
きっと不味いからでしょう。

163 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/12 01:09

うちの庭のみょうがは咲き出してかれこれ4年になるよ。
手入れしてないのにすくすく育っております。

164 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/12 08:18

>>129
その話のオチは、客に荷物を置き忘れさせることができず、
客が宿賃を払い忘れて、宿屋の主人が損をするという
内容だったと思ったけど。何種類かあるのかな？

165 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/12 19:01

別スレのメニューで茗荷の天ぷらというのを見て、我が家も今日はそれにけてい！

166 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/19 09:00

みようがの小口切りと梅干のたたいたのと
かつおぶしとをしょうゆであえて
おにぎりの具にしています。
オレンジページに載ってたネタですが
夫が喜んでいます。梅干だけよりしゃっきりしておいしいとのこと。
作りおきも３,４日ききますよ。

167 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/19 17:07

貝汁に入れる。ウマ。

168 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/19 22:31

みょうが植えたいんですが、これはどのくらいの高さになるのでしょう？
それとほとんど陽が差さない所でも大丈夫なんですか？教えてください。

169 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/21 06:28

みょうがのお吸い物は最高！具は豆腐で。

170 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/21 06:59

みょうがの種or苗って売られてます？
近くのわりと大きなホームセンターの園芸コーナーに行ったけど
無かった、残念無念。。。

171 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/21 07:30

みょうがのテンプラ初めて食べたけどうまった。
家のみょうがは結構大きくてどうかなと
思ったけど歯ごたえあってうまかった(もう少し長く
揚げたらよかったのかな?)
いままでミョウガって何に使ったらいいかわからなかったので
このレスに感謝。

172 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/23 07:30

冷蔵庫にいれっぱなしだったみょうが思い出した・・・
無事かなあ
お吸物にでもしようかな、サラダにしようか、天ぷらもいいなあ。

173 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/23 07:54

タイのアラで味噌汁作るときは、必須だなあ。

174 ：ぱくぱく名無しさん：02/10/23 15:30

>>161
花と蕾だけ集めて、刺身のときに盛るけれど……

人が使う分には、根っこを掘ってきて植えるけれど、自然では蟻みたいな地虫が
花粉や種を運んで殖えるらしい。

175 ：ぱくぱく名無しさん：02/11/08 05:52

ミョウガ　ミョウガ　ミョウガー　ミョウガを食べるーと～　♪
あたま　あたま　あたまー　あたまがー・・・・・

176 ：ぱくぱく名無しさん：02/11/08 06:20

だれにでもカンタンにできてしかもめちゃくちゃ美味いみょうがのレシピ
があるんだけど

忘れた。

177 ：ぱくぱく名無しさん：02/11/09 00:36

ミョウガ大好き！！　毎日食べてるよっ！！
主に味噌汁と納豆に入れるだけなんだがｗ

178 ：ぱくぱく名無しさん：02/11/09 03:57

>>175
どうなるのっ！？
気になるじゃないっ！

179 ：ぱくぱく名無しさん：02/11/09 12:41

ナスの味噌汁とミョウガは凄く良く合うよ。
後、イカと一緒に醤油と酒と砂糖で煮るのも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

180 ：ぱくぱく名無しさん：02/11/09 13:10

みょうがももう終わりだねー

181 ：ぱくぱく名無しさん：02/11/10 13:40

みょうがって.......

なんだっけ？

182 ：ぱくぱく名無しさん：02/11/10 15:26

>>181
みょうが食べ過ぎたのね！大丈夫？！

・・・と言って欲しいんだろ？ｗ

183 ：ぱくぱく名無しさん：02/11/10 15:39

卵とじで、ご飯何杯でもいけそう！子供の頃から大好きでした。。。
そうめん、そばなどの薬味には刻みミョウガ最高！
天麩羅もウマー

184 ：ぱくぱく名無しさん：02/12/23 21:41

茗荷は小さい頃から好きだったなー
店で売ってるようなヤツばかりじゃなくて、春先に出てきた若茗荷（これ
あまり成長したヤツはダメ）を同じように刻んでたべたっけ・・・
今の自分の食べ方は１に素麺などの薬味。２に刻んで鰹節をふりかけ醤油で
味付けして食べる。３に田舎料理の「だし」（ズーズー弁の田舎ではダスと言う）
にして御飯と共に食す。・・・と言うのがパターンでし。
特に３の「だし」は食欲の落ちる夏はサイコーです。

このスレの上の方に出てたけど、茗荷の冷凍は「今からすぐ使う」様に
刻み、これをポリ袋に入れて冷凍庫に入れ、約１時間後（冷凍庫の性能に
よっても違うが・・・）半分冷凍されたのを取り出し、袋ごとモミモミ
して固まりをバラシ、再び冷凍庫に入れると大きく固まること無く、
使いやすくさらさらになります。沢山手に入る裏山水ひとは試してみてくらさい。

185 ：ぱくぱく名無しさん：02/12/28 19:21

茗荷茸と言う商品名で少量出回っています。
味噌付けて食べるとお酒が進んで困ります。

186 ：山崎渉：03/01/07 13:29

（＾＾）

187 ：山崎渉：03/01/21 04:30

（＾＾；

188 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

189 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/17 18:45

みょうがかぁ、簡単に育てられそーですね。
そうめん（にゅうめん）には絶対必要だから・・・
生協のカタログで苗注文してみよっと。
早生5株で\450は安い・・・
アー早くたらの芽も食べたいー

190 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/18 11:52

みょうがの醤油漬けってやらない？
親戚のおばさんがやってて、刻んでごはんに混ぜると
何杯でもいけるよ。

191 ：ぱくぱく名無しさん：03/02/20 09:42

前にみょうが食べ過ぎて頭痛くなったよ

192 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

193 ：山崎渉：03/03/13 12:46

（＾＾）

194 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/25 12:15

ゆで鶏を裂いて、みょうがスライス（縦方向に長く切る）とともに
胡麻ドレッシングであえる。（鳥ハムだとなおうまい）
あーみょうが食いたくなってきた。

195 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/25 18:07

果てしなくガイシュツぽいですが、
ネギと同じ気分で味噌汁の味。
あとうちの母が昔よく作ってくれたのが
ナスをスライスしてアク抜きしたものと
(水にさらすとか塩もみとか･･･かな？)
しょうゆ・ごま油・酢などで和えたやつ。
ラー油とか入れてもうまいかも。
貧乏くさいのが悲しいところ。

196 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/28 21:27

今日知人宅でいただいたみょうがサラダ。
えーと、みょうが、きゅうり、オクラ、山芋、さらし玉ねぎ、いずれもスライスして、
お皿に盛り、鰹節をどっさりのせて、しょうゆをかけ、まぜまぜして食べる。

むしょうにウマーでした。明日材料かってきてつくろーっと。

197 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/29 00:55

茗荷スレがあるのなら、三つ葉スレもあっていいはず。

198 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/29 11:41

みょうがと、麩（それもとっても大きいやつ）のお吸い物が
お盆の時の定番メニュ－

199 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/29 14:23

おかゆに入れるというのは・・・意味無いよね？

200 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/29 16:04

近所のスーパーだと
３個で170,180円近い値段。高いよ！

201 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/29 19:17

>200
ミョウガや青ジソ、庭にゴロゴロ生えてくるくせに買うと高いね。

202 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/01 12:20

マヨ味噌
これ最強。

203 ：山崎渉：03/04/17 10:20

（＾＾）

204 ：山崎渉：03/04/20 05:07

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

205 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/25 14:28

茗荷育てたいのに入手できんっ！かなしーっ　

近所のスーパーで3個198円･･･

206 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/25 15:42

茗荷って収穫までに１～２年かかるんじゃなかった？
その年に収穫できる「早生茗荷」植えたことあるけど
うまくいかなかった・・・多分栽培北限を超えているから
だと思うけど。

207 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/25 15:44

みょうがは甘酢漬けにしとけばいいんじゃい。

208 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/25 23:53

>206
北限ってどのくらいかなあ？
うちは長野だけど親戚の家の庭に生えまくりです。
漏れはアパート暮らしだがいつもわけてもらってる……

209 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/29 15:44

おもいっきり食べたい！

210 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/29 17:25

おもいっきりたべる
↓
ウマー(ﾟдﾟ)！
↓
翌日
↓
……ｳ?(ﾟдﾟ)
↓
最初に戻る

211 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/29 17:46

秋田県能代市が収穫量日本一です。
相当北の方でも栽培可能なんでは？

212 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/29 18:03

ミョウガ大好き！！
実家には隣の敷地から根を張って？きたのが、
塀を越えて敷地内に生えてきたのでありがたく収穫して食べてた。
でもある日ミョウガ群生してる場所に野良ネコがオシッコしてるのみて、
それ以来実家のミョウガは引っこ抜いてしまった。。。
友達の家に集まって飲んだ時にビニール袋にいっぱいのミョウガと、
味噌を持ってきた子がいて大ウケ。
皆で酒のアテにしまつた。

213 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/29 19:41

>210
毎日食うのかよ！

214 ：ぱくぱく名無しさん：03/04/29 22:13

私前青森に住んでたけど早く収穫できるのとそうでないのとか、
結構長いシーズンみょうが売ってたよ。
普通に庭とかで栽培してる家みた。
市場で一山いくらで売ってたり。
今横浜住みだからあんまり手頃に手に入らない。。。

215 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/05 02:53

みょうが食べたい
みょうがの甘酢漬けをバリバリ食べたい
みょうがとナスのお味噌汁をゴクゴク飲みたい
実家には自生してて、買ったことがなかった
個数が少ない割に高いのね……＞スーパーとか八百屋では
旦那はみょうがもナスもキライなんで食べられない……

216 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/06 00:19

みょうが、おいしいけど、高い

217 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/20 12:44

やっと大３個98円になってたから、今シーズン初ミョウガ
購入したよー。
でも高いよね………
植えてみたいところなんだけど、パクチー栽培を虫がイヤで
断念した私には、園芸は夢のまた夢。
バリバリミョウガたべたーい！

218 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/21 16:52

>>217
植える場所有るんなら植えてみたら？茗荷に虫なんて付きませんよ。
虫もあのかなり強い臭いがダメなんだとおもいます。青じそなんかもそうだし・・・
あんまり日当たりが良すぎない方が良く、何時も湿っている様な土地がよいようです。

219 ：山崎渉：03/05/22 00:43

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

220 ：山崎渉：03/05/28 15:32

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

221 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/30 03:58

>>218
汲み取り便所の取り出し口の横とかの日陰がお勧めかな？

222 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/30 04:05

>>221
あぅぅ、汲み取りにしなきゃ駄目？

223 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/04 17:36

age

224 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/04 21:47

みょうがごはん食いたい

225 ： ◆JOMON/zszs ：03/07/12 12:24

　うちのミョウガ、沢山出ていますよ。毎日冷ヤッコの薬味に使って
いますが格別です。ミョウガは、半日陰ぐらいが薬味には丁度いい
ですよ。日当たりがよいと緑色になって硬くなります。それはそれで
味噌汁用には向いています。

226 ：山崎渉：03/07/12 12:59

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

227 ：山崎渉：03/07/12 16:23

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

228 ：山崎渉：03/07/15 12:37

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

229 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/22 20:05

そーいえば「みょうが万十」の話題がないな。
俺の田舎の熊本ローカルなお菓子なんだが。

あんこを団子の生地でくるむ。サイズは普通の饅頭程度。
これを成長したミョウガの葉っぱでくるみ、蒸し器で蒸す。
家庭で作るものではなく、団子とかを作る店が作って売るものだ。

食うとき、葉っぱはきちんと剥がす。
でないと口当たりが悪い。でも微妙に残ったりする。
団子の生地に移った、成長したミョウガの葉っぱの香りがｳﾏｰ

230 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/22 20:11

幕張と早稲田は馬鹿で蔵を建て。
茗荷＝早稲田（昔の話だよ～）

231 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/22 21:41

>>229
ウマそう・・・

茗荷は天ぷら、田楽が好きだ

232 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/02 15:09

茗荷谷って名前はどんな由来なんだろう

233 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/02 19:34

茗荷谷（文京区）：
丸の内線「茗荷谷駅」の南側にあたる土地が昔は湿地帯となっており、茗荷畑があったため。
現在は駅名だけにその名が残る。

234 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/04 00:47

明太子と和えるといい感じよ。

235 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

236 ：みーん：03/08/04 00:59

「だし」
用意するもの　　ミョウガ　ミズナ（東京では赤ミズナと言ってる？）
　　　　　　　　キュウリ　ナス　オオバ
①ミズナを叩いて粘りを出す。
②全ての材料を細かくみじん切りにする。しかる後に混ぜる。
③醤油をたらし、ゴハンにかけて召し上がれ。
これがあれば、ごはん何杯でも食べられます。まじで。
　実家・山形では夏の定番です。

237 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/04 01:15

茗荷なら庭に生えてるな･･･
それより赤紫蘇が大繁殖してしまって困る。
500本くらい生えてる感じ。

238 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/04 01:33

>>236
> 用意するもの　　ミョウガ　ミズナ（東京では赤ミズナと言ってる？）

　東北のミズナ（ウワバミソウ）は山菜なので東京ではちょっと見かけ
ないです。東京でミズナというと京菜のことですね。
　うちの田舎も東北なので今年も沢山ミズを送ってきました。赤い根の
部分にヌメリがあるんで味噌と和えて叩いて食べます。

239 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/04 02:24

>>238
ミズ、今年初めて食いますたよ。うまいですね。
ちょっとだけ下ごしらえに手がかかりますね。

240 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/04 22:52

これから暑くなると食いたくなるのが、冷やし汁～

すり鉢で、お玉一杯の胡麻をすりすり（すり胡麻から始めると楽。ミキサーだともっと楽）
お玉半分くらいの味噌を加え、さらにすりすり。
なめらかーになったら、
・薄くスライスして塩もみしたキュウリ
・刻んだ青ジソ、ミョウガ
を投入。
そこへ氷水ざばー　→　よく味噌を溶かして混ぜて出来あがり

そうめんの漬け汁にする時は濃い目に、ご飯のお供にする時は薄めに
じゃこを入れたり、焼いた鯵を裂いて入れてもOK
冷やご飯にぶっかけて食べるのが好きだけど、旦那が激しく却下する……。

241 ：２３６です：03/08/11 01:40

>>238　東京でも最近は見かけるようになったかも？うちの近所（豊島区）の
八百屋で「赤ミズナ」って書いて売ってたよん。しかしそれ買ったとき、
八百屋のにーちゃんに「そうそう、それってどうやって食べるの？お客さんに
聞かれるんだぁ」って言われて説明したら横にいたお客さんが
「へーえぇぇ…ごめんなさい、もっかい教えて」って聞いてきたな。

242 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/11 06:09

問題は、食いすぎると、知性、特に記憶が、劣化するということだ。

243 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

244 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

245 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

246 ：山崎渉：03/08/15 19:39

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

247 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/31 12:41

大量に取れたときは
甘酢漬けが一番かな
保存もきくし

248 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/31 12:44

レシピきぼーん

249 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/31 12:46

酢１カップ、赤ざらめ糖大さじ６、粗塩小さじ１、昆布5㎝角1枚を
煮立て火をとめる

みょうがは縦に深く切り込みを入れ熱湯で1分ゆでる

みょうがが熱いうちに瓶に入れ
アツアツの甘酢をかけて、瓶のふたをしめる。

20分後からいただける。冷蔵庫で1週間もつ。

250 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/31 12:47

さんくす

251 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/31 22:16

豚バラスライスを湯がいて１センチ幅に切ったものと
ミョウガの千切りを山程！
これを桃屋のキムチの素で和えるだけ。
ご飯に良し、ビールに良し＾＾です。

あ、食べたくなってきた。でも家でミョウガ食べるの私だけ～・・・。

252 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/15 07:52

みょうがってあめたら中の方からﾇﾙﾇﾙしてこない？
臭いは何か魚の内臓のような･･･

253 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/15 10:08

今年の夏の主食でした

茹でたそうめん、みょうがの千切り、シソの千切りを１：１：１で和える
よーくひやしたカツオの出汁をそそぐ
最後に梅肉をトッピング

ウマー(ﾟдﾟ)！

254 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/22 00:48

よく丸齧りにするのだが・・・しかも１パック一気に
動物が何かの草で毒消しする感じなのかな
かなり辛いがおいしく感じる

255 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/23 22:11

つけもの処池田屋って漬物屋さんのみょうがの漬物買ってきて食べた。
やたらしょっぱくって塩抜きして食べた(鬱
調理している美味しいみょうがってどこかに売ってないのかなぁ。

256 ：ﾋﾟﾛﾘ：03/09/23 23:17

ﾐｮｳｶﾞとﾅｽ、ﾋﾟｰﾏﾝを卵炒めにしたのはｳﾁの定番。

257 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 03:27

乱切り軽く塩モミしたキュウリにみじん切りのみょうがともずく酢を合わせるとウマー。

258 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 05:17

ところで最近みょうが噂を聴いたんだが‥

259 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 09:01

こんなにレスが付いてるのに、
シンプルな卵かけご飯にミョウガを刻んで混ぜただけ
ってのが出てないな。お好みでおろし生姜もいれてもうまいよ。

…今年は秋が早くて季節外れっぽい感あるけど。

260 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 09:39

まだまだ、うちの庭先には出てくるよ。
今朝も何個か取ってきた。
何にして食べようか・・・・。

261 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 11:04

ところで皆さんアクはどうしていますか？
気になって調べたらアクを抜いて使う人もいる様です
今までただ水で洗い細かく刻んで使っていたんですけど…

262 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 11:08

悪は滅びる

263 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 11:26

冷蔵庫に残りのミョウガが一個しかなかったので
水から入れて沸騰したら上げたモヤシの上に刻んでのせて
かさを増やした。そこへ、ビミサンをたら～り
やみつきになりそう。

264 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 11:32

ビミサン　って誰

265 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 12:57

>>264
http://www.tenyo-takeda.co.jp/tsuyu/tsuyu-bimisan.html

266 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/24 16:08

お母さんは味噌汁の薬味オンリーだったけど
しば漬けにしたら、しあわせを感じてしまった。
甘酢漬けも今度チャレンジしてみようっと。

267 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/25 10:11

湯豆腐にもみょうが！

268 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/25 10:36

味噌漬けｳﾏﾏﾏﾏ

269 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/25 16:48

2週間前に買ったみょうがが冷蔵庫で眠ってるの忘れてたー。
もうダメになってるかな…

ちなみにこんにゃくとみょうがを醤油とお酒で炒めてカツオ節かけて
食べるのが好きです。おつまみにﾋﾟﾀｰﾘ

270 ：りな：03/09/25 17:20

みょうがのかき玉汁
鶏がらスープの素や固形のコンソメを使い、刻んだみょうが（たくさん）を入れ
塩、こしょうで味を整え最後に溶いた卵でかき玉に。シンプルだけど美味しいし、
時間のない時にもってこいの一品です。
てか、３分クッキングでも似たようなのが紹介されてたけど♪

271 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/25 18:27

>>269 うわッ美味しそう!こんにゃくは角こん？糸こん？どうやんのー

272 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/25 20:03

みょうが芽出度し　ふき繁盛

273 ：269：03/09/26 08:36

>>271
遅ﾚｽすんまそ。
こんにゃくは普通の四角いこんにゃくです。
いつも適当に5mmくらいの厚さで切って、真中に切れ目いれて
ｸﾙｯと巻いて結び目みたいになる風にやってます。
味が染み込みやすい＆見た目も良いので。
ってわかるかな？よくあるやり方なんだけどｺﾚ何ていうんだろ？
まんまるのひとくちサイズのこんにゃくでもｳﾏｰですよー。

昨日飲み行ってしまい、冷蔵庫の中の2週間みょうがの状況確認するの忘れた…

274 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/26 08:47

みょうがチャーハンはまいうー。

275 ：269：03/09/26 08:53

>>271
遅ﾚｽｽﾏｿ
こんにゃくは普通の四角いこんにゃくです。
適当に5mmくらいの厚さで切って、真中に切れ目いれて
ｸﾙｯと巻いて結び目みたいのにしてます。
（わかるかな…？よく煮物とかのこんにゃくがこうなってるんだけど…何ていうんだろう？）
こうすると味が染み込みやすい＆見た目も良いので。
まんまるのひとくちサイズこんにゃくでもｳﾏｰですよ。

そんなこんにゃくとみょうがを軽く炒めて（少量のゴマ油でやると風味うp）
適当に味をみながら酒いれて醤油いれて焦がさない様に水分飛ばして
カツオ節かければ出来上がりっす。超簡単。

昨夜会社帰りに飲み行ってしまい、
冷蔵庫の中の2週間越しみょうが状況確認し忘れた…

276 ：269：03/09/26 08:54

ありゃ。書き込み失敗かと思って
もっかい書き込んだら2重になってもうた。
ｽﾝﾏｿ！

277 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/26 10:21

おい、誰か>>261 に答えてやれ

278 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/26 11:25

261が気になるなら水にさらせばいいし、
今の風味でいいならそのままでいいんじゃない？

・・・ということをいちいち書くのも
なんだかなーと。
ちなみに自分はエグミとか気にならないので
さらさないお手軽派。

279 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/26 11:33

>>275
その切り方は「手綱（たづな）こんにゃく」ですね。

私は一旦ゆでてアク抜きする派。
理由は、母にそうしろと習ったから・・・
アク抜きせずに使った事ない。実は必要ないんだろうか。
今度、そのまま使ってみよう。

280 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/26 12:22

今日は鍋焼きうどんだったので、ミョウガの出番が無かった。
「よし！入れちゃえ。」と言うもう一人の自分との戦いの後‥

寸前の所で思いとどまった。(‥;)

281 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/27 07:44

>>275ﾀﾝありあと━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!!

282 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/30 13:52

みょうがの苗、近所じゃなかなか売ってなくてネットで１こ700円、しかも
1000円以上の注文しなきゃなんないから2個1400円で買おうかと思ってたところ
ようやく発見したものを植えたのが梅雨頃。
上の葉ばかり生い茂って一向につぼみがつく気配がなく、でも店頭には
今が旬！！とばかりに売り出されるみょうが達にあせっておりました。
もう今年はムリなのかな、とあきらめかけていた昨日、なにやらみょうがを植えた
土がこんもり盛り上がってる。さては犬が悪さしたか、虫でもいるかな？と
のぞきこんだら２０個以上のみょうが達が！！！ｷﾀｰ!!
思わず記念撮影しておいしくいただきました。
おすそわけした方にとても香りがいいとほめてもらって嬉しい。
以上、喜び具合を書かせていただきました。

283 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/03 02:49

うんイカッタね。
どんなところに自生しているのかな？

284 ：282：03/10/03 11:47

>283
ごめんなさい。書き方がわかりにくかったですね。
「ようやく発見した」のは、近所のホームセンターで売られているのを
発見した、ってことなんです。

でも、会社の人の両親が山登りが趣味で、たくさんつんできた、という
みょうがの醤油漬けをいただいたことがあります。
日がサンサンと当るような場所よりも、少し日陰のあたりに多いみたいですね。

285 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/05 23:05

食べ過ぎると口の中が
変になりませんか？
茗荷好きなんですけどね・・・

286 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/05 23:44

>>285
なるなる！もらった掘りたてのみょうがを、大量に塩もみして
三杯酢で和えて食べ尽くしてすぐ、
口の中が…なんて表現したらいいのかな、
苦いようなもぞもぞしたような、つーんと痛いような…。…（表現できない…）
味噌汁（じゃがいもとこうじ味噌）だとどれだけ食べてもそんなこと
ないんだけど。あと冷凍したものもそんな風にはならない。
なんでだろー？なんでだろー？なんでなんでだろー？

287 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/06 00:07

>>285,286
やっぱりアクが強いせいではないのかなあ。

288 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/06 00:44

あの変さも含めて好き。

289 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/06 15:18

チャーハンもおいしいよ。
みょうがは千切りにしておいて、
ふつーに作った卵入りチャーハンの出来上がりぎわに鍋に投入。
あんまり火を通しすぎないように、ちょっとシャキシャキした状態で出来上がり。

290 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/07 05:01

>>289
よし今度やってみよう
2個ぐらい入れたら良いのかな？

291 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/08 09:27

玉子かけご飯に入れて食べますた。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　です！このスレ見て良かった。

酢漬けも作ってみよっと～

292 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/09 01:15

>>289
チャーハンにする時にみょうが入れると
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰですね。
ウチは納豆とお漬物のチャーハンの時に2個くらい千切りにして入れてます。

トン汁スレで、具にみょうがを入れるというのがあったのでやってみますた。
少し大きめに切って、さっと火を通す程度にしました。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

293 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/09 08:18

我が家ではシンプルに刻んだやつにあぶった油揚げとあえて醤油で味付けしたやつがよく出る。
うまいよー。

294 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/09 21:00

粗みじんにして、塩もみしてしばらく置いたやつを
ぎゅっとしぼって（あく抜き）
熱々のご飯に混ぜて食べます。ご飯すすみすぎ。

295 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/15 09:35

昨日はスーパーに売っていなかった

時がゆけば、幼い君も…

ら、来年まで君に会えないのか？

296 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/18 11:01

さようなら、また会う日まで・・・

297 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/22 21:59

今日3つ入りを178円で売っていた。高いけど、これからもっと品薄若しくは
店頭から無くなるかと思い、かってしまった。
ツナとマヨちょっとで和えて、ポン酢をたらり。ウマウマ。
しかし、もっと沢山いれたいな。

298 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/22 22:14

ぃやったーー！！
会社の近くに軽トラで野菜を売りにくる
おばちゃんがいるんだけど
今日、そこで１パック１０個入ったﾌﾞﾂが
９０円！！
しかもピチピチのシャキシャキ♪
とりあえず３個刻んで豆腐にガサガサっと。

今日の私は、勝ち組だったな（ｗ

299 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/23 02:36

>>297
そうか。うまいのか？
そんな食べ方もあるんだな
ちなみに当地では、ず～っと３～４個\100がデフォだす。

今湯豆腐の薬味として爆食ちう

300 ：297：03/10/23 14:48

>>299さん
多分前にも同じような、食べ方している人がいたと思う。
ツナ缶は油をきらないで和えるとうまいと思う。
本当は、更なる油分のマヨは入れたくないが、旦那がマヨ入れろとうるさいので。
でもポン酢はおすすめだす。薬味として爆食・・・うらやますい。
みょうがの値上がりは東京だけなのかなぁ。

301 ：299：03/11/13 04:04

>>300

やってみたぞ。昆布ポン酢でな
二日酔いの朝でもどんぶり飯行けちゃうぞ。ど～してくれる！

マヨ入り、マヨ無し両方やってみて、やっっぱりマヨ無しに決定！
お前の旦那の舌はどうかしているんじゃないか？

良かったら俺と人生やり直さないか？

302 ：スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE ：03/11/13 16:00

もう全然季節はずれで、何で今ごろという話題だけど、
カツオのタタキの薬味にみょうがを加えても美味しい。

303 ：300：03/11/13 17:56

>>299さん
さっきスーパーで158円でみょうがを見つけ、購入してきたのでこのスレを見たら、
299さんの書き込みも今日ではないですか。季節外れで盛り上がっていないスレに同じ日に
書き込みだなんて、奇遇ですね。しかも、マヨなしに賛同してくれてうれすぃーです。
嗜好が合うってすばらしい、としみじみ思った訳であります。
多分今日もツナみょうが。とライスコロッケ、他。季節外れでも、美味しいですよね。

304 ：ばくばく名無しさん：03/11/13 18:19

>>303
必死だね。

305 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/26 23:17

きゅうりとわかめの酢のものにいれたーい！！！！

306 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 07:32

みょ(ﾟдﾟ)?

307 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/27 19:38

前に出ていたタマゴかけご飯にみょうがっていうの、うまかった。
にんにくしょうゆでウマー。

308 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/28 13:22

旬の頃、冷凍して忘れてたみょうがが３個あります。
どうやって食べようかな…（´-｀)

309 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/08 12:39

タモさんが作ってた豆腐丼

刻んだ冥加／ねぎ／沢庵をつぶした豆腐と混ぜる混ぜる。（少し醤油）
ご飯に乗せ温泉卵、醤油、海苔をのせる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ

310 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/09 13:45

納豆かけご飯に、卵黄・イワシタの新ショウガ・みょうがを入れ、
しょうゆかけて食べる。個人的にはうまいと思う。

311 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/09 15:50

ぬか漬けも美味い。

312 ：299：03/12/11 22:38

>>311
自分で漬けてるの？

313 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/12 00:22

　ミョウガ売ってたよ。3個パック98円、まだあるんだね。

314 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/12 07:58

ポイントを貯めて貰った、ギフト券1万円分を10人に譲ります。

Googleから【副収入徹底攻略まにゅある】と検索してサイトまで来て下さい

315 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/18 19:39

みょうがって高知県が名産なの？

316 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/22 01:20

みょうが刻んだのにみそつけて、ご飯にのっけて韓国海苔でまくと、うま～。

317 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/22 07:41

うちの父は趣味で作ってるよ。
やっぱりそのまま刻んでいろんな物の薬味にするのがｳﾏー！
しゃっきり感と苦味がいい！
わかめ、豆腐、茄子、そば、ご飯、肉味噌…いろんなものにあうよね。
味噌汁やお吸い物も美味しい。

318 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/24 17:24

みょうがの大きくなっったやつを食べてる人いますか？
緑色のを刻み、しょうゆであえて飯に乗せるとウマイらしいんですが。
自分で育てないと無理だよね…

319 ：ぱくぱく名無しさん：03/12/27 16:02

みょうがのかき玉汁に、うどん入れて食べた。
うまい。

320 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

321 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/03 10:59

みょうがの家庭菜園したいんですけど、苗ってどうしてます？
いろんなところに立ち寄ってみたんですが、どこにも置いていません。
教えてください。

322 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/05 17:38

みょうが3つで298円。高っ。

323 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/07 00:39

>>321
ここで売ってます

http://www.engei.net/Browse.asp?ID=573
キーワードに「みょうが」って入れてみてください。

この説明に
＞植付け適期：2～5月　10～11月

ってあるから今は出回ってないのでは？

324 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/08 18:02

>>322
ありがとうございます！
これで今年は毎日バクバク食べられそうです。
感謝！

325 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/09 04:13

保守？

326 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/09 07:24

3本350円です

327 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/18 16:31

3本158円で売っていました。
値下がりしている。やったー。

328 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 10:10

茗荷age

329 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 18:16

茗荷ダニ

330 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 23:44

みょうがのてんぷら。
塩でいただく。

331 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 21:56

>300
今日、ツナ缶と合わせて食してみました。
299さんもお勧めのマヨ無しで試しましたが美味しかったです。
こんな食べ方もあるんだな～と感激。
教えてもらってありがとうです。

332 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 22:11

ガイシュツだけど味噌汁とそうめんはｲｲ!
梅漬けの汁に漬けてもうまい。
家では別の瓶に汁をよそってしょうがも漬けて紅しょうがにする。

333 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 02:44

あげ

334 ：空海：04/04/19 07:48

大根の千切りとみょうがの千切りをめんつゆベースのドレッシングで

335 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 08:27

そろそろ父の趣味菜園のみょうが､収穫でき始めるかなぁ♪

336 ：空海：04/04/20 05:01

そんな季節か？

337 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 05:36

みょうが大好き！味噌汁もお吸い物もウマイ。
とくに天ぷらがイイ！

338 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 00:31

ﾐｮｳｶﾞの千切りを酢多目の酢味噌和えにするのが好き。

339 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 00:34

　来たー。ミョウガ１パック９９円。横浜ミナトみらい生鮮館。

340 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 18:13

庭のミョウガがにょきにょきしてまいりました。待ち遠しい

341 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 18:39

うちの鉢植えも生えてきましたが、まだ収穫したことないんです・・・（鬱
肥料が悪いのかなあ。
ていっても水やり以外ほったらかしだけどｗ
口の中がしびれて他の味がしなくなっちゃうけど、
みょうが大好き。今年は穫れるといいなあ。とりたてのみょうがで冷たいそーめん。

342 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 12:15

みょうがとかきタマのお吸い物ムマー。

343 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/04 22:03

みょうがたけのお汁(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

344 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 05:12

谷中しょうがみたいに味噌つけて酒のつまみにしてる。

345 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/15 10:29

みょうが、大葉、山椒、葱、生姜
なんか、日本のハーブが病的に好きなんだが、皆さん他もイケる？

346 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/15 10:35

庭のミョウガが収穫できるようになると
スーパーでも「ひと袋」198円とかで売るよね。
今はまだ「3個パック」100円～198円とかでしょ。
でも、今、食べたいんだよね～って待ちきれず買ってしまう。

347 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/16 13:57

時々出てくる「みょうがたけ」て何ですか？

348 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/16 14:14

>>347
ミョウガは普通の植物と違って本体と別の部分に花芽が出る。
通常ミョウガというと花芽の方だけど、実は茎の方も同じ味で食べられる。
ミョウガタケというミョウガの茎の部分。でも株が弱るのでミョウガタケは通常採らない。

349 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/16 22:01

>>348
なるほど！じゃあ一度たべてみようかなぁ
庭に植えた冥加が繁殖してわさわさなんですよ
少しくらい大丈夫ですよねｗ

350 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/16 22:23

>>349
夏になると固くなるので今時分が食べごろでしょうね。
ネギのように刻んで冷奴や味噌汁が美味しい。

351 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/17 00:27

>>350
早速、明日にでもとりあえず味噌汁か素麺の薬味あたりから
試してみます

352 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/17 09:28

いいなぁ、うちの鉢植えミョウガは貴重なので
ミョウガタケは楽しめないｗ
のびてきたのはすべて育てて秋に備えます

353 ：351：04/06/20 19:33

庭のミョウガタケ　味噌汁に入れてみようと
切ってきたんですけど　ｶﾀｰ!
..........................................................................ｺﾚ　本当に喰えるんだろか？？？
ｲﾒｰｼﾞでは、下の方の柔らかいところを食べるのかと思っていたんですけど
下の方も　ｶﾀｰ!
もしかして、新芽とか地下茎とかを食べるのですか？
それとも、うちのミョウガが日向に植わっているからなのでしょうか？
教えて下さい！超ｴﾛｴﾛの人！

354 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/20 19:41

忘れっぽい

355 ：350：04/06/20 19:58

>>353
あ、固いですか。なるべく若いうちがいいんです。谷中ショウガと同じで青い皮は固いです。
ネギの輪切りのように刻みましたか？包丁が切れなければスライサーを使ってみて。

356 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/20 20:21

>>355　そうそう､ちょっと育ちすぎると固くなって花咲いてきちゃうんですよね。
(花も可愛いけど)
外側1,2枚剥いても固いかなぁ？(超ｴﾛｴﾛじゃなくてごめんね～）

357 ：351：04/06/23 12:51

>>355-356
亀レス　すみませんです

外側の皮をむいてみたりしたのですが
やっぱり　ｶﾀｰ!
うちのミョウガ、どうやら育ちすぎのようです
来年のもう少し早い時期に再トライしてみます

ありがとう。ｴﾛい人達！

358 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/28 06:51

みょうがの天ぷらが大好きだ。
自分でも不思議に思うんだけど、天ぷらのタネでベスト3に入ります。

359 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/28 17:28

>>358
んまいよね～（*´∀`*）

360 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/29 06:07

脂ののってる刺身にはかかせなくなりましたね。
大量にミヨウガを刻んでおいて、刺身でくるむようにして口に運ぶんだ。
口にパッと広がる魚の脂とミョウガの香りがマッチしてうまいです。
山葵なくても大丈夫。

361 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/03 18:03

>>358
漏れランクは
1大葉
2茗荷
3きのこ類

エビなどガキの喰うものッ!

362 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/04 12:10

誰も海老のことなんか言ってないのに( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

わかったわかった。大人だね。渋いねﾌﾟｹﾞﾗ

363 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/04 16:54

>>362
361はｼｬﾚで言ってるんだからﾏｼﾞﾚｽしない。

364 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/04 17:39

>>363
どこらへんがｼｬﾚなの？
素朴にｷﾞﾓﾝ・・・・

365 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/05 09:47

大葉が一位な辺りが子供だと思うんだが。

366 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/05 18:26

>>362
ママの愛情が足りなかったのか？

367 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/05 21:46

>>366
ﾏﾏﾝはここにはいないよ～
残念だったねｗ

368 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/06 04:42

まあ、ハラの立つこともあるだろうが、ミヨウガ食って忘れろ。

369 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/07 07:16

みょうがを縦細切りにして
ツナ缶で和えたものをスパゲッティに混ぜ混ぜ
醤油、一味で最高にｳﾏ、ｳﾏｰ
途中から納豆も混ぜたがこれがまたｳﾏｰ！！
最高さ

370 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/07 09:38

みなさん鉢植えでも育ててるんでつね
じゃあ、漏れも・・・でよく考えたら、実家の裏に山ほど苗があるんだった！
これ、引き抜いて来て家のベランダでプランターとか・・・無理かな？
ちなみに実家から家までは二時間でつ。

371 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/07 09:52

>>369　ウマソ!麺類には合うよね。
>>370　上手く植えればきっと大丈夫ですよー。ご実家､山ほどあるなんて､しかも近くていいなぁ。

うちの定番は､茄子と刻んだ茗荷の塩もみや醤油漬け。
あと冷奴にたくさんのせる､麺類(素麺､そば)の薬味。

子供の頃から茗荷や大葉やパセリ大好きで､薬味で出てきてもそればっか食べてたなぁ。

372 ：370：04/07/07 22:18

ありが㌧。とにかくやってみなきゃねーー
うまくいったかまたレポするなり。

373 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/08 01:31

>>369
スパゲッティにですか。以外な組み合わせですね。
でも興味があるので、今度機会があったらやってみます。

>>371
＞あと冷奴にたくさんのせる､麺類(素麺､そば)の薬味。
おいしいですよね。夏の暑い日でも、これがあれば乗り切れます。

実家に帰れば採りたてのミョウガをたっぷり食べられるのですが、
今夏は忙しくてお盆も実家に帰れそうにないです。
ミョウガを食べられないので非常に悲しいです。それと、ご先祖様ごめんね(・∀・)

374 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/08 08:41

ああうちも実家に帰ればこの時期裏山にすんごい生えてる。
でも家族でみょうが好きなのって父親と私だけ。
ああもったいない。
浴びるほど食べたい。

375 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/08 08:50

そこまで食べたらわすれんぼになっちゃうぞ。

376 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/08 20:50

ミョウガ食べる

　　　　　　　(ﾟдﾟ)？

377 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/08 21:39

沸騰した湯に塩をいれ、冥加をさっとくぐし
湯を空けたまだ熱い鍋に冥加を戻したっぷりの酢とたっぷりの砂糖をいれて蓋をして蒸らす
きれーな色に発色した甘酢漬けになる

378 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/09 05:18

ミョウガのお吸い物ウマー。
家はミョウガとかき玉汁のお吸い物だった。

379 ：神戸人：04/07/09 23:24

和歌山に行くと袋一杯のミョウガが100円で売ってたりするよね。
田舎でそういう即売見ると普段なんて高いもんを買っているんだって呆然としちゃう。

今日は1パック3つ入りが\158だったな。
普段の相場って\198だよね？

380 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/09 23:31

>>379
　地域というより、生産調整していない露地物は一時期に出てし
まうので袋売りになるんです。うちでは梅酢に漬けるために今か
ら虎視眈々と狙っております。

381 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/10 00:41

>>380
梅酢に漬けたのうまいよなー
ご飯３杯はいける

382 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/10 17:02

>>380
梅酢漬けって初めて聞いた、おいしそう
お盆に実家に帰省したら作ってみようかな？（実家は山ほどとれるし）
でそれを御裾分けして持って帰ってくる・・と

383 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/10 19:47

茗荷大好きです。
我が家では丸ごとゆでて食べます。
両親はカツブシと醤油、私はポン酢をかけます。
温かいままでもいいですが私は冷やしてからの方が好きです。

384 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/11 05:10

どんなお茶漬けでもいいんだけど、細かく刻んだミヨウガを入れるとおいしいよ。
俺の好みだけど、その時お茶は濃く入れない方がイイ感じ。
肉の佃煮とかでお茶漬けする時なんかにやります。

385 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/20 13:31

スーパーで刺身買ってきて、ミヨウガ、ネギ、すりゴマ、山葵と醤油で和える。
酒の肴にもいいし、丼にしてもおいしいよ。

386 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/20 15:41

>>385
うわ、うまそうーっ、そうゆうの好きだぁ

387 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/21 12:29

たった今、
冷凍庫から出したウナギの蒲焼きをお酒かけてチンして刻んで
たきたてのご飯にみょうがの千切りと一緒にまぜて食べました。
（ひつまぶしモドキ）

388 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/30 06:03

>>387
ウマそう。今日やってみる。

389 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/30 20:52

>>387
似たようなの、本で読んだ事ある。
スーパーのゴム鰻が驚くほど美味しくなるとか。
その本では鰻を網でカリカリになるまで焼いてから
炊き立てご飯で蒸らしてた。
出汁じゃなくて普通にお茶を使ったお茶漬けまで書いてあって、
それもまた美味いのかもなーとおっとヨダレが（ｒｙ

390 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 17:34

このスレ参考になったage

391 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 21:13

みょうがとザーサイのみじん切りをあわせて、冷や奴の上にのせます。
ポン酢をかけて食べると、ﾁｮｯﾄ中華風で、さわやかな酒の肴です。

392 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 19:22

>>391
あぅ、私と同じことしてる人がいたｗ
でも私はそこにごま油だけ。
次からポン酢もちょっと足してみる

393 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 04:59

>>391,392
好みで、ゴマ油かラー油を一回しすると風味が増しますよ。

394 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 11:22

月並みだけど、刻んでさっと洗って醤油かけたのが好き
少し置くと醤油がしみて白いご飯に良く合う

395 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/08 21:59

このスレの住人は
みょうが　しそ　山椒　ふきのとう　ねぎ
がすきなんだね

396 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/08 23:22

ゴーヤも好き・・・

397 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/09 13:03

天ぷらもええよ、お蕎麦と食べると、ひとつで薬味と揚げ玉の２役だ

398 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/26 06:00

みょうがや谷中しょうがの天ぷらはうまいね。

399 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/26 19:14

>395 好きだよ～。(葱はちょっと系統違う気がするけど?)
あと　パセリ　山葵　もね。

400 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/27 14:37

私も香味野菜全般に好き。
（ゴーヤは苦手だけど・・・）

昨日、ミョウガを入れた雑炊を食べた。
激しく美味でした。

401 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/27 20:37

フリットにすると甘味が際立って美味美味！

402 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/27 21:31

豚肩ロースの薄切りと紫蘇を茗荷でクルクル巻いて
炭酸水で割った天ぷら衣で揚げて
塩山椒で頂いたらウマーでした。

403 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/27 23:02

だまって生でかじれ

404 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 09:50

私も基本はまるかじりか千切り。
母曰く､高知のが有名らしいけど､福島のの方が美味しいとのこと。(確かに旨かった！)
もうすぐうちの秋茗荷も食べられるかなぁ。楽しみ。
今朝は茗荷の糠漬けいただきました。ｳﾏｰ!

405 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 10:02

豆腐にみょうがをのせて醤油を少し、これを冷酒で。
これ以外は認めん。

406 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 12:36

アンタに認められなくても誰も困らん

407 ：405：04/08/28 18:27

>>406
なんだと。

採りたてのみょうがを食べたいけど
今年は買ってきたものにしかありつけそうにない。
来年はみょうがを育ててみようと考えている19歳ぷーの晩夏。。。。。

408 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 18:31

19歳が酒飲んじゃダメだ

409 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 18:55

19で冷酒飲んでるﾜﾙ!（･∀･）ｶｺｲｲ!!
ここは痛々しいインターネットですね。

410 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 19:16

>405 >407 早く､他のものも認められる大人になれるといいね。がんばってね。

411 ：405=407：04/08/28 20:40

ほんとうは36です。
36にもなって無職という現実から逃避したくて
少々さばよんでました。

412 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/28 21:01

みょうが食って全てを忘れれ。

413 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 00:24

>>409
ワルがかっこいいだなんて・・・お前最高に痛々しいなｗ

414 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 02:27

>>413
ｸﾏｰ?

415 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 08:00

>>413
流れとか行間とか読み取れないおまいのほうが痛々しい。

416 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 10:45

>>413
だれかコイツ晒すためだけにスレ立ててやれ。
天然記念ﾊﾞｶの記念碑だ。

417 ：416：04/08/29 10:47

ハッッッ、、、、、、、！
さては釣られたw？

418 ：413：04/08/29 17:16

喪舞ら暇だな（ ´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

419 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 17:43

紅ショウガ（一応生協の合成着色料とか使ってない奴）
の汁につけてみた。ちょっとしょっぱいけど、これはかなりいけそうです。

420 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 17:44

そんなことよりだれか>>411の
＞少々さばよんでました。
に、「14歳もさばをよむのは少々とはいわねぇよ」
ってつっこんでやれｗ

421 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 23:17

んなことに興味ねーから

422 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 08:04

やっぱ、ミョウガって日本独自のベジタブル？

423 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 15:22

ベジタブルと言えるのか…
むしろハーブに近いんじゃないか。

424 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/30 18:56

・・・ハーブかな。
まぁ好きな物にとってはメインにもなり得るけど

425 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 00:10

>>424
それはパセリとかも一緒ですが？

426 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 13:54

庭で取れた大量のみょうが、今日の夜は卵とじ～(*´∀`)

427 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 18:38

>>425
どゆこと？

428 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 21:18

上の方でどなたかが言ってた茗荷味噌作ってみました。
私の場合は、茗荷と青唐辛子を入れてピリカラで。
炊きたてのご飯にのっけて食べるとウマ---ッ！！！

429 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 23:45

今まで気になってたけど買わなかった茗荷。
8月中旬、「3個198円かよ、高～」と思いつつ揖保の糸と共に購入。
ｳ､ｳ､ｳ､(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰｰｰｰ!!!
もう一回買いに行き、3日間5食茗荷そうめん。つゆに酢を入れて…(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
再びスーパーに降り立つも「3個238円」…(ﾟдﾟ)

ああ、山ほどの茗荷食べてみたい。高い。高いんだよ茗荷…
焼いた薄揚げとわけぎとのぬた、味噌汁の実、ツナ混ぜ、醤油味、
かき玉、卵とじ、天麩羅、田楽、甘酢漬け…食べたーい

430 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/03 09:14

>>429
近所に八百屋さんありませんか
スーパーだとぴっかぴかの上物しか扱わないことが多いけど
八百屋さんだとちっこいみょうがだけど袋一杯いくらってのやってそうな気がする・・・
上物から比べるとひとつひとつはものすごく貧弱に見えるけど
刻んで使うならおんなじさぁ

431 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/03 13:58

もし>>429が都心住まいじゃないなら・・・
JAの直売所、観光地の道路沿いにある直売所もけっこう安くて多いよ
都心でも>>430が言うように商店街の八百屋は狙い目(･∀･)

432 ：429：04/09/03 23:23

>>430さん>>431さんレスありがとうございます。
残念ながら住居区、行動範囲は都心部のようです。中途半端な街です。
八百屋さんや直売所ですか。なるほど、みなさんそのようにも大量に入手してらっしゃるのですね。
ちっこい茗荷にも会いたい(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

今日、3個パック238円買って来ました。3つしかないので貴重です。
どうやって食べたら満喫出来るかな…まるかじりかな…

433 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 15:51

都内のスーパーで茗荷が、１パック20個ぐらいはいって158円で売ってました。
２パック買ってどうやって食べようか、このスレを見直してます。
楽しみだ～。

434 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 21:31

うちの実家は田舎なんで庭にミョウガ生えてます。
大葉とネギとニラも。
全部勝手に生えてきたそうです・・・。
あ、あと切り株の上にキクラゲも出来てた。
みょうがはやっぱり天ぷらがおいしいよー！

435 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 22:39

>>88
あったよ。

>>129
ち～と違う。

がめつい宿屋の婆さんが儲けを増やそうと、『みょうが』食わせて客に財布を忘れさせようとするが、
実は客が忘れたのは財布ではなく『勘定を払う事』だった・・・。
しかし、その『みょうが』三昧の料理が旨く、口コミで評判になり、結果的にその宿屋は繁盛するのでした。
めでたし、めでたし。

だったと思ふよ～♪

明日『みょうが』買ってこようかしら？このスレ読んでたら我慢できん様になったｗ

436 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 23:00

不味いよ

437 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 23:48

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿　　　　､ミ川川川彡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／:::::::::::::::::::::::::""'''-ミ　　　　　　　彡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　//, -‐―､:::::::::::::::::::::三　　ギ　そ　三
　　　　　　　　　　　　＿＿_　　巛/　　　　＼::::::::::::::::三.　　ャ　れ　三
　　　　　　　　＿-=三三三ミミ､.//!　　　　　ｌ､:::::::::::::三　　グ　は　三
　　　　　=＝三＝￣　　　　　　《|ll|ﾆヽ　l∠三,,`＼＼::三　　で　　　三
　　　　　　　 /　　　　　　　 |||"''》 ''"└┴‐`　`ヽ三　　言　ひ　三
　　　　　　 !　　　　　　　　　　| /　　　　　　　　　三　　っ　　ょ　三
　　　　　　　|‐-､:::､∠三"`　　　　| ヽ=　　　　　U　　三.　　て　っ　三
　　　　　　　|"''》 ''"└┴` 　　　 | ゝ―-　　　　　　三　　る　　と　三
　　　　　　　| /　　　　　　　　　　　ヽ　""　　　　 ,.　三　の　し　三
　　　　　　 | ヽ= 　､　　　　U　　　 lヽ､＿__,,,...-‐''" 　三　か　て　三
.　　　　　　 | ゝ―-'′　　　　　 | 　|::::::::::::＿,,,...-‐'"三　 !?　　　　三
　　　　　ヽ　""　　　　 ,.　　 | |￣￣￣　　　　　　彡　　　　　　ミ
　　　　　　　　ヽ､＿__,,,...-‐''"　 ,,..-'''~　　　　　　　　　　彡川川川ミ
　　　　　　　　　　厂|　　厂‐'''~　　　　　　〇
　　　　　　　　|￣＼|　／

438 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 19:42

まるちゃんが茗荷の味噌汁をショボイって言ってたからムカムカ！

439 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 19:55

そろそろ実家の秋茗荷､食べられるかな～。楽しみ。

糠漬けも旨かったです。

440 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 20:11

茗荷、さっき大量に食べちゃった・・・
甘味噌塗って魚焼きグリルで田楽にしたんだけど
おそらく・・・
アレ、いくつ食べたっけ？

441 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 22:13

うちの実家の茗荷はピークを過ぎました。
でもちょっとほじくると、小さいながらもまだまだ生えてるけど。

知り合いに配りまくっても食べきれない。
手入れも何もしてないのに、毎年勝手に生えてくる。
すごいね、みょうがって。

442 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 01:08

都心のデパ地下の青果でイチゴを入れるようなパック２つで315円というタイムサービスに出くわし
迷わず買ったはいいが、
うちで食べるの私だけ・・・ｱﾋｬ
しかもちびたやつじゃなくてでっかいやつ。
天ぷらに挑戦か？

443 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 08:56

卵とじは大量消費できる

444 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 14:22

今、冥加安くなったね、（安くというか、同じ価格で量が増えた）

445 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/06 15:54

>>444
そうそう、今ばーっと収穫できる時期らしくて、まとめ買いにはチャンス

446 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 02:51

ミョウガ買ってきたー
どうやって食べよう

447 ：446：04/09/07 03:22

1コくさってた(つД｀)

448 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 03:33

ナスを1センチ程度の半月切りにし、茗荷を5ミリ程度の輪切りにします。
それを胡麻油で炒めて、だし醤油と唐辛子で味付けて食べてます。
ごはんのおかずに最適です。

449 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 05:44

ミョウガをメインのおかずとしてバクバク食べられる料理といえば、天ぷらか卵とじだよね～。
他に何かありますか？

450 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 07:57

うちも都心だけど茗荷売ってるよ。デパ地下､大小スーパー､商店街の八百屋さん。
八百屋さんが比較的安くて､1パック100円以下の時もある。

>>449
茄子と茗荷と大葉をだし醤油で即席漬け
和風サラダ
わかめと和える
糠漬け　酢漬け
味噌汁　お吸い物
冷奴にたっぷりのせる
蕎麦　そうめん　パスタなど麺にトッピング
煮物　

糠漬けウマーでした。

451 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 09:00

>>442
もしかしたらわたしと同じ所かも。
一人暮らしなので痛まないうちに食べきらないととわたしも
焦っています。
納豆に入れて冷やしうどんにかけて食べたりしています。

452 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 09:05

>>451
おや、ﾅｶｰﾏｗ
私も毎食食べてるけどおっつかないので
とりあえず今から塩漬けにしておこうかなと。
ぬか漬けすごく興味あるんだけど、糠床がないｗ

検索したら、冷凍できるって。
刻んでも、丸のままでも大丈夫らしい！
当座の薬味用にこれから刻もう

453 ：442=452：04/09/07 11:14

卵とじもしてみたよん
ミョウガばっかりでしやわせｗ

454 ：442=452：04/09/07 11:17

しまった・・・塩漬けしちゃってから味噌漬けを思い出した。
味噌漬けにすれば良かった・・・

455 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 12:31

今年の夏もみょうがいっぱい食べたなぁ
冷奴、そうめん、てんぷら、納豆・・・
で、うちの母方のばーちゃんに教えてもらった究極の食べ方

・みょうがを水洗いする
・マヨネーズをつけてそのままかじる

これはすごい！ｻﾞｸｯっとした歯ごたえのあとに口いっぱいにひろがる
みょうがの風味。マヨだけなのにすごくうまい。
この食べ方にすごくはまってしまった。癖になるよこれ。
自家栽培のとれたてだったから良かったのかな？

456 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 12:34

初めて天ぷらしてみました
縦半分と丸のままと揚げてみたけど、
丸のままのほうが気に入りました
それにえぐみが少し消えて食べやすくなるんですね
これならえぐみの苦手な家族にも勧められます
おいしかった♪

457 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 13:36

,:::-､　　　　__
　　　　　　,,r::::::::::::〈:::::::::）　　　ｨ::::::ヽ
　　　　〃::::::::::::;r‐''´:::::::::::::::::::::ヽ::ノ
　　　　,'::;'::::::::::::::/::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　l::::::::::::::::::ｌ::::::::::●::::::::::::::●:::::ｊi
　　　　|::::::::::::::::::、::::::::::::::( _●_)::::::,j:l 　クマー！
　　　　}::::::::::::::::::::ゝ、::::::::::|∪|_ノ::;!
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　　　｀ｰ--'　ヽ:::::::::::ｌ l;;;;::::ノ
【ラッキーレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

458 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 16:01

皆さん、一回に一人でどれぐらい召し上がります？
私、大体２０個ぐらい食べるんですが、親に｢お腹壊すよ！｣
と言われました。
味噌田楽(名古屋風の甘くて胡麻が入ってる赤味噌で)
にするとつい食べ過ぎてしまいます。
お腹を壊した事はないんですが、やっぱり食べ過ぎなんでしょうか？

459 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 17:34

>>458
20個とはすごい・・・貴重品なので私は１～２個ですね
たくさん手に入っても、そんなに食べられないかもしれない、ふだん少ししか食べてないから
うらやましいような怖いような・・・ｗ

460 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 18:16

>>458
解熱作用がある→体冷やす→お腹壊す？

いいなぁ一回一気に20個…

461 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/07 19:27

>>458
実家に住んでたときは
一回に20個とは言わないけど10個くらいは食べてました。
ミョウガ畑の中に入っていって一度に30個くらいとります。
採りたてのミョウガを大まかに刻んで
豆腐半丁に5個分くらいのせたり
そうめんにそうめんより多いんじゃないのかってくらいのせたり・・・。

ミョウガを「買う」立場になった今はとてもできません(´・ω・`)

462 ：450：04/09/07 19:39

>>451-452
ﾅｶｰﾏ！私も一人暮らしです。
でも糠漬けしてます。
一度に大量には食べないけど､好きなので毎日ちょっとずつ食べたりして､
結構すぐなくなっちゃう。(食べ方は>>450)

463 ：458：04/09/07 21:25

>>459 >>460 >>461さん、レスありがとうございます。
やっぱり食べ過ぎでしたね、私。
さすがに生ではあんなに食べられないと思いますが、今後気を付けます・・・
火が通ってると刺激が弱まってて、バクバクいってました( ・ω・)

464 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 04:41

家のマンマはみょうがで冷汁を作るだけどこれが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
一回にどんぶりに半分程作るけど僕がほとんど食べちゃうなぁー

何個位入ってんだか？

465 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 04:56

>>464
詳しくレシピを・・・聴こうじゃないか。

466 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 11:47

生姜のスライスと一緒に梅酢に放り込んでます。
でもそろそろ酢が薄くなってきたような…。
この酢ごと使ってなにかできるかな。

467 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 02:09

冷蔵庫の中にみょうがが2つ。
豆腐が1丁にビールが2本。
財布の中には12円。

私がこの先生きのこるには・・・・・？レシピきぼん（´Ａ｀）

468 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 06:16

>>467
冷奴　茗荷の千切りのせ(あれば+おかか)
豆腐と茗荷の炒めもの
冷や汁風
茗荷の味噌汁
豆腐の味噌汁
茗荷と豆腐の味噌汁

>>466
使えそう。ちらし寿司に混ぜるとか､和風サラダのドレッシングにしちゃうとか。

469 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 09:49

昨日高島屋で20個くらい入って198円だた。
買いたかったけど家にも残ってたので我慢しますた｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡

470 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/09 16:03

初めてみょうが単品で酢味噌和えと酢醤油和え（漬け？）を作った。
期待に打ち震えながらいただきまーす！ﾊﾟｸｯ！ｼｬﾘｼｬﾘ…
ｶｶｶ(+Ａ+）ｶﾗｰ!!!辛い…辛いよﾏﾏﾝ…

水にさらすしかないのかな？そうしたらやっぱり味も薄まりますよね？
秋茗荷ってｸﾞﾘｰﾝなんですね。

471 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 11:03

>>470
さっと湯通ししてもいいかも・・・

472 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/10 14:28:53

茗荷の掻揚げ食べたいよ茗荷

小柱とかネギとか小さく角切りにしたサツマイモと一緒に
ヴァー！て掻揚げにしたら絶対美味い。
天つゆもいいけど抹茶塩とかゆず塩でもいいかも。

473 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/11 06:35:53

>>472
うまそう。
そーいえば、みょうがって掻き揚げにしなかったなあ。
家でやる時は掻き揚げってメンドイからかなあ。
でも、みょうが多目の掻き揚げって絶対うまいだろうな。

474 ：456：04/09/11 10:36:14

小さい茗荷が手に入ったので天ぷらにして夕飯に出してみたら
家族が「これなら食べられる」といって４つも食べました
うれしいような困ったような・・・分け前が減るのでｗ

でも本当に茗荷の天ぷらおいしいですね
丸のままもいいけど、かき揚げもおいしそうなので
それもやってみよう

475 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/13 03:14:30

>>467
先生（せんせい）キノコって何かとｵﾓﾀﾖｰ

476 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/13 06:11:48

>>475
この先生きのこるスレのガイドライン
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/gline/1041670332/

477 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/13 11:44:28

そうめんのかわりにそばで、
めんつゆ+酢+刻みミョウガってあいますでしょうか…？
どなたか博識な方お答えｷﾎﾞﾝ

めんつゆ+酢の人はいないかな…

478 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/13 16:36:29

やってみた方が早いよ

479 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/13 18:43:29

みょうがすごい貴重なんで…すみません。
思いきって試してみます。ありがとうございます。

480 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/14 10:22:56

みょうがはおいしかったけど酢とソバはあいませんでした＿|￣|○

481 ：466：04/09/14 15:49:37

ミョウガを漬けている梅酢、酢味噌にしてみました。ｳﾏー
ミョウガ自体も酢味噌和えでいけるのですね、
まだ分葱あるし、漬けてﾐｮｳｶﾞと一緒に試してみます。

482 ：466：04/09/14 15:50:23

漬けてるﾐｮｳｶﾞと一緒に…です。分葱は漬けない…orz

483 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/14 16:12:30

昨日、みょうがとピーマンと油あげとじゃこを
酒と醤油で炊いたら、予想以上にウマーですた。

484 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/14 16:16:59

>>483
おいしそう
じゃこ以外は千切り？

485 ：483：04/09/14 16:50:05

>>484
みょうがは半分に切って、ピーマンは4つ切り、
油あげは2cm角くらいに切りました。
最初にみょうがとピーマンをゴマ油で軽く炒めて
少量の水、油揚げ、じゃこ投入で適当に酒と醤油で。
思いつきで作ったんでホントてきとーです。

486 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 21:46:45

>>485
たまたま材料がそろってたんで作ってみた。
茗荷煮たの初めてだけど、おいしかったよ。
油揚げとじゃこからいい出汁がでるのね。
ありがとう。

487 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 07:17:17

みようがって卵との相性がイイと思ってる。
掻き卵とみょうがのお吸い物や味噌汁がうまい。
で、半熟のゆで卵と細かく刻んだみようがを飯の上にのせて醤油をたらし
崩しながら食べてみたらヤミツキになりました。

488 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 09:36:48

かき玉汁、おいしいよね。
夏場、そうめんのつゆにしたりもするよ、うちは。
ゆで卵とみょうがもおいしそう。お昼にやってみる

489 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/19 05:48:35

雑誌に載ってたんだけど…
リセットダイエットの友です。
茗荷＆かいわれ＆大葉＆ねぎの青いトコ＆しょうが。
以上を細かく刻んで合わせ薬味を作ります。
肉、魚、なにに合わせてもお勧め。ミネラルとってる！って感じです。
刻むのが面倒だけど、かおりも清々しいし、保存もできます。
自宅で茗荷収穫されてる方がたくさんいるようだけど、とっても羨ましいーなー！
ベランダじゃ無理かな？

490 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/19 13:37:44

昔、ミョウガが旨いと聞いてそのままご飯と一緒に炊いた。
まずがった・・・

491 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/19 17:04:57

ショウガならご飯と炊くと旨いんだけどね・・・

492 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/20 00:29:59

山形の農協で立派な大きさのが袋にざっくり入って
200円でした。
都心で３個198円だなんて・・・産地は違うなあ

493 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/21 15:37:43

産地って・・・
茗荷は何処だって出来るよ。湿り気の多い半日陰の土地があれば
東京にも茗荷谷って地名があるじゃん

494 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/21 20:21:56

今日カツオの刺身を食おうと商店街に買いに行ったんだが
ヤクミにカイワレとショウガを考えていたんだが，
カイワレがなかったんで，かわりにミョウガを買った。

カツオにミョウガでポンズ　うまー

495 ：日記：04/09/21 20:28:26

先日、一週間ほど実家に帰りました。
ミョウガは高いので普段は全く食べない（食べられない？）私ですが、
実家のミョウガ畑でくる日もくる日もミョウガを採り、
毎日20コ近く食べました。
そうめんの薬味にしてもよし、天ぷらもよし、刺身のつまにしてもよし、
豆腐にのせてもそのままかじってもとても美味でした。
本気で転職を考えました。

496 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 08:51:21

そして>>495は全てを捨て生まれ故郷に帰るのであった。

497 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 08:56:54

ええ話や・・・(⊃Д`)

498 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 10:34:11

そんなある日、かつての親友が>>495を訪ねてやってきた。

499 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 10:39:05

「>>495、久し振りだね。元気だった？」

500 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 11:36:55

そして>>495は言った。
「元気だったよ雪子ちゃん。500ｹﾞﾄを君にプレゼントするよ(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ」

501 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/22 13:24:34

それから二人は昔話に花を咲かせ仲良く５００個のみょうがを貪り食うのであった。

502 ：495：04/09/22 19:08:47

おいおまいら、おれの人生で遊ぶなｗｗ

503 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 01:25:48

ミョウガをスライスしただけのを酒のつまみにしてるんだが、もうひと味欲しい。
苦みを引き立てるのって難しいな。コショウか？偉い人教えれ。

504 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 03:20:52

>>503
俺は偉くないが、ゴマ油と塩なんかはどうだろう？

505 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/23 16:39:59

>>504
却下
逆効果

506 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 09:44:26

>>503
軽く酢をふったらどうだろうか？

>>505さん判定お願いします。

507 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 13:08:09

叩き梅とあえてみる。

>>505さん判定お願いします。

508 ：503：04/09/24 20:20:59

味噌を少し付けてみる。

>>505さん判定お願いします^^

509 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 22:49:49

>>503
一味＋醤油はどうかな？

>>505さん判定お願いします

510 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/24 23:49:41

>>503はもうミョウガを食べ終えたのだろうか？

>>505さん判(ry

511 ：503：04/09/25 00:09:38

いや、まだ1パック（三個）あります。
素麺と味噌汁の具だけで終わらせるのは可哀想す。

512 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/25 18:45:54

>>503
上の方でカキコあった『マヨネーズ』なんかどうだろう？
苦味が引き立ちそう。

>>505さん判(ry

513 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/25 19:01:25

鰹節少々振りかけて醤油・・・なんてどうですか？

514 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 00:51:52

みょうがを買ってきて、しばらく冷蔵庫に入れておくと
切った時に中の芽（？）の部分から白い汁が出てくるようになるんだけど
これって腐ってきてるの？
気持ち悪いから取り除いてから調理するけど
結構すぐにそうなっちゃうんだよね。

みょうがの保存期間ってどれくらい？

515 ：503：04/09/26 02:14:56

いやぁ分からないことは人に聞いてみるものですね。
さっきマヨで食べてみました。美味しかったです。
次は梅肉系をためしてみようかなあ。
みなさま思いつきで構わないので色々アイデアをお寄せ下さいまし。

516 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 03:04:15

みょうが大嫌いでした、ってか今でもキライ。
この間てんぷら屋さんに行ったときに出てきたので恐る恐る食べてみたら以外とウマー。
でも薬味とかではダメなんだろうなー。
結果　てんぷらにすればなんでも食える！

517 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 15:38:17

>>514
多分傷んできてるんだと思う
私も大事にとっておいてそうやっちゃうこと多かったですｗ
そうなっちゃったら細かく刻んで水でさっと洗ってざるにとって使ってます

518 ：514：04/09/28 02:19:36

>>517
レス?ｫクス

そっか、やっぱり痛んでるのか　＞白い汁
これからは買ってきたら早めに食べきる努力をせねば…。

でもうちの近所も3個198円とかだから
つい大事に保存しちゃうんだよねぇ…orz

519 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/28 08:21:43

新鮮なうちに食べた方が、きっとみょうがも喜ぶよ

520 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/28 10:49:21

みょうが冥利に尽きる、か・・・・

521 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/28 11:24:54

>>520
>>505さん判定お願いします。

522 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/28 12:33:06

>>505=>>520

523 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/28 18:31:38

>>518
このスレで知ったんだけど、冷凍すればジレンマに悩まされずにすむかも。
刻んでラップに包んで冷凍しておけば、
いつでもみょうがのみじん切りが使える幸せがあなたのものに！

524 ：503：04/09/30 04:48:23

渋谷東急地下で1パック88円だったー！

525 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/30 18:54:26

ミョウガと新生姜の甘酢漬けとゴマ
みじん切りにしてご飯に混ぜるの
大好き！！

526 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/03 05:58:16

>>495と雪子ﾀｿの子供は
毎日ミョーガが食べられて幸せだね（ｗ

漏れも今日久々に実家に帰ったところ
天ぷらで山盛り出されゲップの出るほど堪能しました
ミョーガって今が旬なのかねぇ

なぜ都心と産地の価格差がこんなに大きいのかと小1時間（ｒｙ

527 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/03 09:58:19

みょうが沢山貰いました、15・16個。
でもアタシみょうが嫌い！　どーしよー？
なんかイイ方法ないですかねぇ？
あと日持ちするのかなぁ？
教えて江口い人。

528 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/03 10:32:00

一番いい方法はみょうが好きにあげるといいよ。
つまり，おいらによこせ

529 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/03 13:29:37

>>527さん
そうそう、>>528さんの言うとおり、
ミョウガ好きにあげると良いよ。

つまり、おいらによこせｗｗ

おれはミョウガを15・16個ももらうと・・・・・ほれるぜｗ

530 ：527：04/10/03 19:00:31

　あげれるモンならあげたいですぅ(涙)

昔友達ん家で茗荷入りサラダを食べて以来苦手としてます。
マズーだったんだけど折角出されたからと無理矢理食べてから嫌いになりました、元々癖の強いはダメだったけど。

茗荷好きに食べられる方が茗荷も茗荷冥利に尽きるってモンでしょうが…。
この間天ぷら屋さんで食べたら食べれたんだけど自宅に生で大量にってのも困る～。

贅沢ですか？　　

531 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/03 19:16:16

>>527　>>530
いいなぁ！
15,6個って､たくさんじゃないじゃん｡私ならすぐ食べきっちゃいそう｡
甘酢漬けとか､味噌汁に入れるなど加熱調理とかでも食べられない？

532 ：527：04/10/03 20:16:53

15・6個がペロリなんて流石茗荷スレの住人の方は凄いですねぇ。
アタシはこの茗荷を成仏させる自信は無いです。
いっそ近所に埋めて供養しようかと…でもウチの近所には土が無いしなぁ…
あっ！公園がある、そのうち生い茂り茗荷村になったりして。
追い着け追い越せ茗荷谷！
　

533 ：おっぺけξﾟ▽ﾟ*ξ ◆peke/aim/U ：04/10/03 20:29:11

卵とじにするだけでも美味しいけど、親子丼に入れてみたら
庶民の味だったのが、けっこ高級感ある味になったね。

534 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/03 21:46:09

>>530
天ぷら屋で天ぷら食ったん？
だったら自宅で揚げて食べてみたら

535 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 02:58:11

シャキシャキ刻む
　→マヨネーズと和える
　→梅肉をまぶす
　→素麺・蕎麦の汁に
　→味噌汁の具に

充実した毎日ですw

536 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 08:36:13

みょうがって皮剥くんだよね？
でもどこまで剥けばいいのかわかんない(涙)

刻んで炒飯に入れたら不味いかなー？

537 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 08:56:21

茗荷好きなら何に入れても無問題。
炒飯に入れてももちろん美味しいよ。
俺も良く入れるよ。
生を刻んで醤油たらすのがいちばん好きだけどさ。

538 ：風流佛 ◆syNvxiVHLc ：04/10/04 09:46:06

>>536
え？俺剥かないよ。根本の固いとこ落とすだけ。
刻んでチャーハン、いいんでない？
でも細かく刻みすぎると苦みが強く出ちゃうかもしれない。

539 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 11:04:45

ミョウガを炒めるというのは聞いたことがないですね。
せっかくの香りがだいなしになりそう。

540 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 11:58:52

仕上げに加えて軽く火が通る感じにすれば
香りが引き立つと思う

541 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 12:23:40

>>539
このｽﾚにも炒めや煮物やみそ汁のﾚｼﾋﾟでてるけど
みょうが、火通してもウマイよ。
香りそう簡単には飛ばないよ。

542 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 12:50:36

みょうがの卵とじは超美味なご飯のおかずです

543 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 16:08:44

苦手な人には、天ぷらは食べやすいみたいよ
うちの亭主が食べられたのでけっこうおすすめ（亭主は香り野菜はほとんど全滅の人）

544 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 20:49:39

>530みたいな人は嫌いだなー。なんかﾑｶﾂｸ。

545 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/04 20:57:03

まぁﾏﾀｰﾘ行こうよ

546 ：530：04/10/05 07:24:32

すみません

逝ってます。

547 ：530：04/10/05 07:25:08

すみません

逝ってます。

548 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/05 09:52:53

俺は逝かないから。

549 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/09 16:12:30

「だし」って料理が美味かった。ご飯何杯でもイケそう。太る・・・やヴぁい・・・orz
山形の郷土料理らしいです。

550 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/13 06:07:00

納豆にネギの変わりに入れて食べたらウマかった。

551 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/03 21:07:28

>>549
夏の定番だけどね。
夏の食欲なくなる時期の食うための対策みたいなもんだったと思いますよ。
夏の体力消耗盛んな時期に食わなきゃシヌってえの！太る云々の問題じゃない。
レシピはどっかにあるよ！

552 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/13 05:07:46

風邪引きますた。熱が。
誰かミョウガとニンニクの味噌汁を作ってくれ…
飲んだことないけどききそう。

553 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/13 20:29:31

>>552
すまん、作ってはやれんが（茗荷がない…）、早く元気になれよ

554 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/17 03:19:14

藻前ら、騙されたと思ってバター炒めしてみ。

555 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/25 15:40:49

スーパーの見切り品コーナーで、３個１００円でｹﾞﾄ！
お昼は、みょうが＋ツナ＋大根おろしで和風スパにしました。
美味しかった～。
残りの二個は何して食べよかな。

556 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/02 12:45:01

みょうがってどれくらい保ちますか？
冷蔵庫の中に2週間ぐらい置きっぱなしでした、、、

557 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/25 13:40:03

ほしゅ

558 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 21:21:15

hosyu

559 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/07(木) 11:52:45

早く出てこないかなー

560 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/07(木) 21:57:23

さきほど、チャーハンに刻んだみょうが（生）をトッピングして食べました。
これはこれでうまいよ。
普段は、味噌汁にたくさん入れるか、刻んでおかかと醤油であえて、ホカホカごはん
の友にする。

561 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/23(土) 23:51:47

JA高知のキャンペーンが始まりましたね。シーズン到来。

562 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/24(日) 00:56:53

昔は大嫌いだったんだけど今は好物。年かな・・・・
「だし」が美味しい気候になってきたね。
ナス、胡瓜、青シソ、みょうが、細切り昆布・・・たまらないね。

563 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/24(日) 06:18:56

これからの季節は、カツオのたたきに鬼のようにミヨウガの薬味を使って食べたいねえ。

564 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/25(月) 22:33:34

だし作って食べた、ｳﾏｰ
野菜嫌いの人は受け付けなさそうだけど、さっぱりしててﾒﾁｬ美味しい。
ふだん外食が多いせいか、これをｶﾞｯﾂﾘ食べると、
あからさまに体調がいい（気がする）。

ごめん、みょうがスレだった…

565 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/28(木) 02:00:05

ミョウガの苗を買って植えてみました

566 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/28(木) 12:33:52

植えたことを忘れる565

567 ：565ではないが：2005/04/28(木) 22:24:33

去年の春にミョウガの苗（というか根）を埋めたのを忘れて、
その場所にニラを植えてしまい、
混ざってどんどん生えてきてます。
どっちも根もので、一度植えたら数年は収穫できるということなので、
一石二鳥と考えるしかない。
地中のことは考えないようにしています。

568 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/29(金) 10:27:20

たまにみょうがのはっぱも一緒に食べてたりするかも・・

569 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 01:04:52

みょうがスレがあったとは！2,3年前は大嫌いだったが、今は大中毒。
他のスレでも紹介したが、ミョウガパスタ。
ゆでたてのスパゲティー＋バター醤油＋刻んだ茗荷＋鰹節。最高!
茗荷は日課。刻んで鰹節+醤油で充分おかずになる！
うちでも植えたいなあ・・・あんなに嫌いだったのに・・・

570 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/18(水) 17:32:51

食べ過ぎると物忘れがはげしくなるぞ

571 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 19:34:08

茗荷の苗、ホームセンターで買ってきた。10ｃｍ位の芽が4本で250円也。
これから植えるが、どのぐらい収穫できるか、楽しみだ。

572 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 19:54:47

収穫の頃には
植えたこと忘れてる

573 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/23(月) 20:28:58

実は>571は>565ですでに苗を植えていたことを忘れてまた植えたのですＹＯ

574 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/26(木) 14:02:30

みょうがぬるぽ

575 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 00:01:33

みょう、ガッ！！！

576 ：ぱくぱく名無しさん：2005/05/27(金) 00:45:24

まだ高いから、卵とじはやったことないが、
確かに卵と相性いいよな！
温泉卵に乗せて食ったら（ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏｰ茗荷の味も引き立つ。

577 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/08(水) 12:02:52

そうめん食べた。
刻んだ茗荷ﾀﾌﾟｰﾘ＋刻んだ葱＋天かす＋卵黄。
最高に旨かったよ～。
一把じゃ、食べたりなかった・・・

578 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 21:57:47

　　　　　　　え～っと・・・

579 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 22:37:31

http://www.ntv.co.jp/megaten/link/right_next.html

580 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 01:20:40

豚肉のミョウガ焼き…

581 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/21(火) 11:00:09

ミョウガ＋味噌で味付けすれば普通においしいよ＞豚肉
火を通しすぎると焦げるし風味が飛ぶ
肉に火がとおってからミリンで伸ばした味噌と刻みミョウガ投入

582 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/28(火) 18:40:46 ID:lyqqWCZO0

庭の茗荷、今年はやたらワサワサ生えてるんだけど
まだ一つも出てこないよ　(´･ω･｀)

583 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/02(土) 17:30:37 ID:1QorW3kN0

雨が少ないからだろう。

584 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/09(土) 07:15:56 ID:R1Opb0x50

みょうがって1パックに２つくらいしか入ってないけど
皆さん一度にどれくらい買ってるの？使ってるの？

585 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/10(日) 23:42:14 ID:5X9nD3SFO

1パック3個入り198円を3つずつ買ってる。
高いよorz

586 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/12(火) 09:33:45 ID:ouMhJf7G0

チューブで販売されてないのかな

587 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/16(土) 19:57:11 ID:iKyCBSlo0

最近みょうがの野郎ちょっと調子に乗ってねぇか？高いんだよ！！

588 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/16(土) 20:51:11 ID:uZUEqI//0

安くて３本９９円だもんな

589 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/25(月) 14:16:25 ID:vMnQ9Vqs0

待ちに待った茗荷の季節だ！
やっと近所の朝市でビニール袋に細めのが15個ぐらい入って100円!
さっそく厚揚げの上に大量に刻んで食ったよ。さわやかな風味で、
辛味が強めで、さすがに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

590 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/26(火) 21:37:32 ID:j6TrgC6U0

そんなに食うと物忘れが激しくなるお

591 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/29(金) 23:28:39 ID:aYgJezQD0

去年もお世話になって戻ってきた！
庭にミョウガ出たー!

592 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/01(月) 22:04:43 ID:yTV52S5OO

みょうがщ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ
今年も食べるぞー！

593 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/15(月) 17:11:13 ID:DXp9/tYE0

みんなー！茗荷食ってるかー！
先週実家(高知県)へ帰省したときに、須崎で買った茗荷はんまかった…
ビニール袋に色のこゆいちょっと小ぶりな茗荷がぱんぱんに詰まって
なんと100円！
お袋が鍋で味噌汁を3回作ってまだあまる。おかげで実家では茗荷を
堪能してきますた(ｳｯﾄﾘ

594 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/16(火) 18:40:20 ID:DLLTFcv10

そろそろ袋売りの茗荷が出回ってないかと、
以前住んでた町まで電車で行ってみた。

・・・・・八百屋は盆休みだった・・・il||li _|￣|○ il||li

595 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/18(木) 18:01:17 ID:RP6CRxz/0

ひとふくろ20個くらい入って１９８円。
やったー！ツナ冥加やってみよ。

596 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/21(日) 21:31:31 ID:FjERHPEM0

実家の庭に大量にミョウガが出てるので、大量に貰ってきた。

597 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/21(日) 21:34:48 ID:FjERHPEM0

連投ｽﾏｿ。
消費しきれないぐらいたくさんあるので、実家では梅酢に漬けてる。
それもたくさん貰ってきた。

598 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2005/08/26(金) 00:19:58 ID:x6Xa9wfM0

み、みょうがを…くれ…。

599 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/27(土) 18:47:31 ID:PTYAqpBi0

私も茗荷の梅酢漬け大好き。茗荷のシーズンが終わっても重宝するし。
そろそろそんな季節かぁ。茗荷探しの旅に出なくてはｗ

600 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/28(日) 18:27:13 ID:toJRgCVl0

10個で110円だったので買ってみた。
全部きざんだら茶碗山盛り一杯。

どうしよう…

601 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/29(月) 00:12:56 ID:0VJyKb3E0

卵とじにするが良い。いいなー、たくさんみょうがの入った卵とじ。
いつも３個１パックのだから卵とじにするの２個だけなんだよな…

602 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/29(月) 00:14:32 ID:0VJyKb3E0

600はそんなにあるから豪快に入れられるね。

分割でカキコｽﾏｿ。

603 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/29(月) 02:39:12 ID:48+gDYcy0

>>598
だいじょうぶかッ！
傷は浅いぞしっかりしる！

つか八百屋行けｗ

604 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2005/08/29(月) 03:10:24 ID:c0lILXVU0

おk。今から八百屋行ってきますﾉｼ

605 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/04(日) 22:22:45 ID:yGFknh9L0

あるある…

606 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2005/09/06(火) 20:20:10 ID:BGymk2cf0

http://www1.odn.ne.jp/kochi-engeiren/ryouri2/myoga/index.html

607 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/14(水) 15:41:15 ID:5KvDR2vJ0

新潟の田舎からで～す。みょうが大好き！！
ご近所３ヶ所からいただき大量になってしまったので、
どうやって食べようかと検索しているうちにここにたどり着きました。
いままで麺類や冷奴の薬味、味噌汁くらいしか思いつきませんでしたが、
大変参考になりました。
おかかと醤油で食べるだけでもおいしそうですねー。
となりのおばあちゃんに教えてもらったのですが、
みょうがとナスの味噌炒めも美味しかったですよ！

608 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/14(水) 17:15:54 ID:uF7/9Yui0

うちド田舎だからその辺りの川岸に適当に生えてるんだよ
スレ読んでたら食いたくなってきたんでチョイ採ってくるでつ。

609 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/20(火) 23:02:56 ID:opwnwRIDO

マヨつけてポリポリかじるのが好きです！

スーパーはしごして購入。
１回に５０個は食べる。

給料日だけね・・・・

610 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/20(火) 23:20:50 ID:mHX42UZr0

豚シャブにミョウガ沢山乗っけてポン酢かけると
美味しい。

611 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/21(水) 00:39:02 ID:h9pz6gxG0

先々週までは大袋入り298円だったのに
今週は3個いり一パック100円超。
もうシーズンも終わりなのね。
好きだから寂しい。

612 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/21(水) 15:42:22 ID:qx/ouQJA0

みょうが刻んで「めんみ」などのめんつゆにひと晩つけておくだけで
ご飯のおかずになる。持ちも良くなる気がする。

613 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/21(水) 16:57:33 ID:fbrPDh5S0

岐阜にはソラマメで作った餡を小麦粉の生地にくるみ、ミョウガの葉で巻いて蒸し上げた
「みょうがぼち」という蒸し団子が有る。和菓子店で売ってるし、家庭でも作る。
ttp://www.tokai.maff.go.jp/kouhousi/view/no4/ura.htm

コレに似た団子は他所で見たことがないので、ミョウガの葉を使うのは岐阜だけかな？と思ってたが、
>>229を見て驚いた。熊本にも似たモノがあるんですね。

614 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/21(水) 19:22:15 ID:Ss6Sp0T7O

天麩羅にするとウマー

615 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/28(水) 22:45:11 ID:+euqi35t0

いっぱいもらった。私はみょうがを食べるとハイテンションな気分に
なるんだけど、これはみょうがのどんな成分がそうさせてるんだろう？
みょうがたべるとうきうきしちゃうんです。

616 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/29(木) 04:16:40 ID:pjBLzBCrO

茗荷が沢山あり過ぎてレシピをぐぐっていたら、茗荷は昔不眠症の薬として使われていた事を知った。
今度の休みの前日は茗荷デーにしよう。

617 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/29(木) 16:53:59 ID:awyhCP5/0

>>616
眠くならないよ！食べると興奮するよ！

あああ食べても食べても大量にある！幸せだ！

618 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/29(木) 20:15:21 ID:VwmIrd/D0

それは素敵な夢だ

619 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/29(木) 23:57:07 ID:YyyRLu/Y0

お前らの中の一人が馬鹿なスレを立てましたよ

【新発見】みょうがを食べると鬱が即効で治る
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1127991861/l50

620 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/30(金) 00:38:20 ID:r0cSAvMX0

八百屋に行ったら、まるまるとしたミョウガが３個40円。
花が出てたんだけど、新鮮なら味に支障はない？

621 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/30(金) 00:50:18 ID:X2zAjE0CO

>>620
全くなし

622 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/02(日) 21:57:15 ID:wWo4CVsW0

みょうがをそのまま
味噌でさっと炒めて食べるのがすきなんだけど

もうそろそろ季節も終わり。
刻んで冷凍以外の保存法を
教えてください。

623 ：甘酢漬け：2005/10/03(月) 13:32:31 ID:meBKXl070

こないだやってみた。ガイシュツだったらｽﾏｿ

・ミョウガを千切りにする
・さっと湯がく。というか湯通しってかんじに。シャキシャキ感を残すのが大事。
　良く水を切る。
・あらかじめ作っておいた甘酢（酢と砂糖と、塩少々）に「熱いうちに」つける
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑これ大事

冷蔵庫においとくうちに赤くなってきれい。
保存もある程度効く。
けっこうカサが減るので、大量に作って保存しても大丈夫そう。

624 ：ｺﾞﾒﾝこっちに詳しいのがあった：2005/10/03(月) 13:57:08 ID:meBKXl070

【簡単】あなたの家の作り置きを教えて２【便利】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069029376/
ここの403

625 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/03(月) 18:56:54 ID:owSN6yFo0

採れたてのミョウガをざるに一杯貰ったんですが、
薬味系ではなく、ミョウガそのものをたっぷり楽しむ料理法はありませんか？

とりあえず、このスレ見て、味噌汁は作ろうと思いました。
落語で、ミョウガご飯ってのが出てきますが、
>490さんを見ると、一手間かけないとﾏｽﾞｰのようなんですけど・・・

626 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/03(月) 19:02:41 ID:RNlM2IxZo

ご飯のあてに、斜めに切って
かつをぶしと醤油かけて食べるよ。
これがあれば、ご飯何杯でもイケる。

627 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/03(月) 19:21:00 ID:owSN6yFo0

>>626
今、それを肴に焼酎を呑んでいます。
炙った油揚げと鰹節を炊き立てのご飯に和えたことはありますがね。
あ、そうか、炊き込むんじゃなくて、炊いたご飯に和えればいいのかも！

つか、長ねぎなら、薬味以外の使い方がありますよね。
例えば鳥と煮るとか。雉重とか鴨葱みたいに。
茗荷と絶妙なコンビネーションの食材を使って、
薬味以外で茗荷が活躍する料理って無いものでしょうか。

また、長葱は単品でブレイズにしても美味しいけど、
茗荷のブレイズはちょっとどうかなぁ・・・って感じです。

ま、豚肉と炒める、ツナと和える、甘酢漬ってのはやってみます。

628 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/03(月) 21:03:43 ID:RNlM2IxZo

サラダに刻んだﾐｮｳｶﾞを
たっぷり乗せるってのはよくやる。　　　　

629 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/03(月) 22:07:52 ID:owSN6yFo0

>>628
なるほど。それも試してみます。
でも、茗荷に全部持っていかれそうですね。
素材のチョイスが難しそう。

630 ：307：2005/10/03(月) 22:39:11 ID:X797TpqY0

このスレみて、無償に茗荷が食べたくなり、
甘味噌を作ってあえてみた。
いいねぇ！
親子どんぶりのお供に、妙に合ってたよ！
ありがとう！

631 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 00:43:57 ID:hJRSjRMb0

荒めにきざんで出汁で軽く煮て卵でとじる

丼飯にのせて茗荷丼

632 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 00:56:19 ID:7LaAuJjN0

天ぷらもいいぞ

633 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 02:03:08 ID:9MEVvdee0

茗荷が大量にあったので薬味用に刻んで冷凍に。
あとはサラダとお味噌汁と味噌漬けと梅酢漬けに・・・

まだ余ってるお・・・(´ρ`)

634 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 02:05:16 ID:JxrErSWr0

おじゃこにしょうゆでみじんみょうが混ぜて・・・
ご飯何杯でもいける

635 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 10:35:05 ID:JxrErSWr0

甘酢を、黒酢しかなかったので
やっちゃったー真っ黒みょうが

636 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 14:30:46 ID:ajqVsg2O0

みょうが刻んでみりんと酒いれて寄せた玉子焼きを
出汁を貼った鉢にいれて刻んだみょうがとしょうがをonしてみた。
あぶったきのこや焼き魚の食卓に合ったよ。

637 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2005/10/04(火) 16:48:08 ID:L5i+0iiX0

甘酢漬けってうまいね

638 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/04(火) 18:01:56 ID:hm+GZrWq0

カレーの付け合わせに
ラッキョじゃなくてミョウガの甘酢漬け(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

639 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/05(水) 02:57:28 ID:+DtfBYTS0

みょうがの糠漬けを刻んで
黒酢ととくるみ油でドレッシングにするとｳﾏｰ

640 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/05(水) 10:44:46 ID:ttidn1Q40

くるみあぶらってなーに？？

641 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/05(水) 12:15:10 ID:1l+1vtbW0

そのまんまだろｗｗｗ

642 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2005/10/05(水) 19:10:50 ID:MFPiomnk0

もう終わり～たね～♪

643 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/07(金) 00:23:03 ID:h9VNdyUn0

みょうがをつゆで煮て片栗粉。これを卵炒飯にかけてあんかけ炒飯。

644 ： ◆udonXIaTEM ：2005/10/09(日) 16:08:48 ID:v7t2UJKY0

鮭茶漬けに思い切りトッピングしたらめちゃくちゃ美味かったです。

645 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/09(日) 16:14:36 ID:AUFQ0evA0

>643

あーそれ今度試してみるわ
うまそう

646 ：645：2005/10/11(火) 12:20:06 ID:dhjjwHvT0

>643

やってみた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

647 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/13(木) 20:04:54 ID:+KrY1LGp0

今日隣のおじいさんにみょうがもらいました。
甘酢漬けにするとおいしいってことなんですが、
らっきょうの瓶の中に入れてもいいかなぁ・・
新しく甘酢作んなきゃだめ？

648 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2005/10/13(木) 22:27:41 ID:JU1U47Z+0

ラッキョにもミョウガの味がうつって美味しそうかも

649 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/13(木) 22:40:30 ID:C+oPAAHn0

いや、ラッキョウの臭いがミョウガの香りを消してしまう。
ミョウガの甘酢漬けなんて
酢・・・・３００ml
砂糖・・・大さじ８
塩・・・・小さじ２
↑を混ぜて、鍋で砂糖が溶けるまで煮て、熱いままミョウガにかけるだけだから簡単だよ。

650 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/17(月) 18:43:13 ID:hjIqe8I20

みょうが
よく洗って水につけて半分に切って
塩少々と塩昆布を袋に入れ、もみもみして放置半日。
汁を軽く絞って包丁で荒めに切る。

今食べたらめっさ旨かった

651 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/19(水) 20:07:24 ID:9QOlKUYk0

甘酢漬けの酢が余ってもったいないので、刻んだみょうが入れて
ドレッシング作ったらうまかったよ～

652 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/22(土) 15:31:34 ID:DnkobigG0

なるほど！

653 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/11(土) 16:01:37 ID:SkZ/j7EU0

みょうが食べたい　age

春になると植えたみょうがの芽が出てくるので、それを摘んで食べます。
もちろん全部摘めないので間引く程度。
芽の方がクセも無くて好き。

654 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/18(土) 12:04:49 ID:1Ip4nSL+0

みょうがの芽?
普通のとんがった葉っぱのあれ?
どうやってたべるの？

655 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/19(日) 06:04:41 ID:OGbYrRtU0

＞普通のとんがった葉っぱのあれ?
そうですよ、新芽です。
20cm以上になると硬くてもう食べられませんが。

＞どうやってたべるの？
普通の茗荷の食べ方と同じですよ。

ウチの茗荷は年々勢力が拡大してるんで周りから摘むようにしてますｗ

656 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/21(火) 11:40:15 ID:lWd9VkUfO

みょうがを細く刻んでｵﾛｼ生姜と一緒に絹豆腐にのせて食べたい(´･ω･｀)冷奴ｳﾏｰ

657 ：ぱくぱく名無しさん：2006/02/27(月) 23:15:54 ID:qXDWfiR70

忘れっぽくなるからあんまし食べられないよね

658 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/09(木) 13:15:37 ID:8FlTMHbW0

茗荷大好きです。
でも高いからしょっちゅうは買えない。
薄切り茗荷と鰹節に醤油タラリで
味噌汁で
ああ、庭にわんさか生えるなら茗荷サラダにしたい・・・
北海道でも庭に生えたって人いますか？
チャレンジしてみようと思いますが経験者の方いますか？

659 ：ぱくぱく名無しさん：2006/03/26(日) 01:23:17 ID:CTiZt/8M0

北海道でも生えるけど、日陰じゃないとダメだお。

660 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/13(土) 13:09:23 ID:e2iqD8AZ0

みょうが3つ入り128円でゲットー！
さぁ～そうめん食うぞ！

661 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/16(火) 22:05:09 ID:ONd7nXQc0

今日、今年初めてみょうがの新芽食った。
ｳﾏｰ

662 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 15:50:21 ID:0RFmhHnY0

新芽売ってたけどどうやって食べるン?

663 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 23:18:54 ID:llFK/eB+O

みょうが、ざっくり１個をタテ三等分くらいに切って、油ひいたフライパンで炒めてダシの素、醤油で味付け。
やばいっ美味い！！庭にたくさん生えるので、時期の夕飯は必ずコレ！
ウドや苦味のある野菜はみんなこんなかんじで食べちゃう。

664 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 23:26:23 ID:0RFmhHnY0

つくしみたいな感じかな、
芽でもできる?
今まだ、芽しか出てないよ～

665 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 23:31:44 ID:/20XqOq60

実家で作っているので、毎年大量。
酢漬け、醤油いため、味噌汁、そば等の薬味と食べ放題。
都会にでてきて、こんなに高価なものだとは思わなかった。

666 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 23:33:54 ID:zX9qfxFjO

みょうが爺さんが666ｹﾞﾄしたじょ

667 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/17(水) 23:35:41 ID:L6MF1JJ90

庭に植えてたのをすっかり忘れて数年。
ある時、庭を見たらまだ生えていてビックリした。
すげえ生命力だとｵﾓﾀ。

668 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/24(水) 18:48:01 ID:+A810wSeO

みょうがって丈夫なんだね。植えてみようかな。
千切りにして鰹節と醤油でいただくのが一番好きだけど、
このスレを見て調理もしてみようと思った。

669 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/24(水) 19:28:16 ID:TTtQAsF30

なすと一緒に味噌汁もおいしいよ。

670 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2006/05/30(火) 04:50:18 ID:mEmIGlHt0

今年もみょうがの季節が来たね～。
さっそく薬味と甘酢漬け。

671 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/02(金) 17:10:27 ID:xE26jTyL0

あなｚｙｚｙ￥ｄｙ￥づけ

672 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 20:15:53 ID:yBaCNiRN0

夏のパスタにも合いそうだ

673 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/03(土) 20:55:18 ID:f0jce3mF0

安いときは茹でたスパゲティーにバター醤油とかつお節、刻んだみょうがを混ぜて毎日のように食ってた

674 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2006/06/06(火) 01:31:17 ID:Yz15P9Wo0

それに大葉散らしたらご馳走だな

675 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 16:04:26 ID:OYWFaHm+0

その程度でご馳走と言えるお前に乾杯！

676 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 19:26:24 ID:HjOVJ9nA0

新芽は伸びきってもう食べられないけど、まだ花は出てない。
庭に生えてるのにわざわざ買うのも何かもったいない。

あぁ…みょうが食べたい…

677 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 19:56:04 ID:nNzn5yNk0

あの、伸びきってはながって
まだこれからだよ
むっくり土押し上げてくるやつ食べるんだよ
枝が伸びるのは違います

678 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 20:12:27 ID:Z+/X/65x0

ん？それはわかってるよ。毎年どっさり生えてくるから。
新芽が伸びきって花が生えてくるまでのこの時季、食べるとこ無いよね…

679 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 20:12:57 ID:Z+/X/65x0

あ、ID変わってた。>>676です

680 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/08(木) 20:16:36 ID:nNzn5yNk0

ああ、そういうことか、早とちりした
ごめん
まだ生えてこないかなーって俺も毎日土見てるよ
早く食べたいね

681 ：　：2006/06/08(木) 20:30:05 ID:im2sbFc/0

あ、お気に入りに入れてたのを忘れてた・・

682 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/09(金) 15:56:53 ID:9N1BMtNJ0

ミョウガを縦に切ってフライパンで焼くだけ。味付けは最後に醤油タラリ。
お好みで胡椒ふる。

683 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/09(金) 18:14:26 ID:yMB8ONuQO

みょうがときゅうりをあなんたん（変換できない）醤油に漬けこむとｳﾏｰ
熱々ご飯と一緒に食べる

684 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/09(金) 20:40:43 ID:9N1BMtNJ0

あなんたん
マジでわからん･･･((´д｀))

685 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2006/06/09(金) 21:11:36 ID:FNGNBsk50

みょうがって北海道のマンションのベランダでも育てられるなか？

686 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2006/06/09(金) 21:12:20 ID:FNGNBsk50

微妙に間違った。

×なか？
○かな？

687 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/09(金) 21:20:18 ID:4z+JyuJV0

わやー

688 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/09(金) 21:27:59 ID:9N1BMtNJ0

どうかなあ･･
日陰の乾燥しないところのような条件作ればいけるかな？

689 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/10(土) 02:57:35 ID:lPdOu687O

>>685
直射日光が当たらず湿度と高めの温度を保持出来る環境にしたら、出来そうな気もする…

690 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/10(土) 22:43:45 ID:8JWXllbGO

>>684
阿南端（合ってる？）の名水で作った醤油の事ではないかと予想

691 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/15(木) 08:42:18 ID:Z57t3Gqb0

870 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2006/06/15(木) 05:48:39 ID:lgZIxE9H
スレ内検索したがｶﾞｲｼｭﾂかどうか…
黒田硫黄の漫画で読んだ「だし」

1、きゅうり、みょうが、なす、を1センチくらいの角に切り
2、醤油につけておく

以上

692 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/15(木) 08:59:31 ID:Z57t3Gqb0

871 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2006/06/15(木) 08:01:47 ID:8d7puWZL
>>870
だしは山形の郷土料理だ。
１センチじゃなくてみじんだけど。
夏はさっぱりして美味しいよ。
ご飯に乗せても素麺につけてもグゥ

872 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2006/06/15(木) 08:49:20 ID:a0LXZuW0
>>870
みょうが大好きだから、
家庭菜園で採れるようになったらやってみる。
大葉のみじん切りとか混ぜても良いかな？

693 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/15(木) 12:41:23 ID:pE+NP5lT0

ガイシュツかもしれませんが、
大量に採れちゃってどうしようもない人に。
タテに二つ割にして、バターで炒め、しんなりしたらしょう油を多めにかける。
少し汁気を飛ばしておしまい。
カサが減るしバクバクいけるのでドゾー。ただし見た目はものすごく悪い。

694 ：半ﾁｮﾝ：2006/06/15(木) 14:17:20 ID:2EG5h1mE0

みょうがの味噌汁ウンマー

695 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/16(金) 00:10:44 ID:2eKVsLK30

>>693
収穫期になったら試してみます。
遠いなぁー

696 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/17(土) 00:50:31 ID:GatFjyaY0

知人から春蘭のツボミの塩漬けを貰ったが、
どう味わってもミョウガの味だ････

697 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/17(土) 09:53:58 ID:I7GbPykZ0

だまされたのか？

698 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/20(火) 21:27:46 ID:+QX5cHMB0

今日のみょうがパスタはバター醤油の代わりに塩昆布を使ってみた
刻んだみょうがとバター、塩昆布（フジッコの細切りの普通の奴）を熱々のパスタにまぜる。
それに目玉焼きを乗せて潰しながら食った。生の卵黄とかでもいけそう。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！

699 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/21(水) 23:24:42 ID:6RekEWMB0

なんて美味そうなレシピなんだ…

700 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/22(木) 02:52:48 ID:fuijTywkO

７００みょうがは納豆か蕎麦ツユにしか使った事ないな

701 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/22(木) 06:56:03 ID:1m9xIgpc0

みずなとレタスみょうがのサラダうまいお
ドレッシングはごま風味があうお(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！

702 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/22(木) 12:35:43 ID:QcxX6/Ha0

>>698
みょうがとバターとフジッコに目玉焼きのパスタ？
う～ん　味が想像出来ないｗ

703 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/23(金) 21:53:08 ID:WI5VPEiO0

>698
作ってみたよ。
卵は温玉(ちょっとで来すぎた)でみょうがだけじゃなくてしそも刻んで入れてみた。
うまかったです。(*´Д`)y-~~~ｳﾏｰ!!!
しばらくはまりそう

704 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/28(水) 05:52:18 ID:S+jt80ryO

知人に庭（山）に生えた大量の茗荷を頂いた。…が、ありえないほど灰汁が強い。
水にさらしたぐらいじゃ、到底食べれません。
スーパーで買う茗荷とこんなにも違うものなの？
このまま甘酢漬けにしたらヤバイよね？

誰か灰汁抜きの方法教えて～～～

705 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2006/06/30(金) 03:18:28 ID:SdjnN/qp0

つか、甘酢漬けにする前に一回煮ないのか？

706 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/02(日) 23:09:31 ID:dVW3CDUqO

>>705
704です。
煮ますよ。
試しに少量で作ってみたけどえぐくて食べれませんでした｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

707 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2006/07/03(月) 06:53:28 ID:t1VdPz/+0

そか、そりゃ大変お気の毒だ。
塩揉みとか意味ないかな？

てか、煮るんじゃなくて湯通しだべ？＞自分

708 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2006/07/07(金) 02:16:03 ID:n1SYk5Tb0

季節がら上へ参りま～す

709 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/09(日) 11:23:57 ID:019B/cv70

カレーの付け合わせにするのが好き＞甘酢漬け

福神漬けよりラッキョ派の漏れの意見ですた。

710 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/09(日) 11:31:47 ID:3wyLkDejO

みょうがをみじん切り⇒おかかと混ぜる⇒味の素と醤油投入

白ごはんに合いすぎるっ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

711 ：255：2006/07/09(日) 11:52:45 ID:YSPg+L/x0

茗荷の天ぷらたべたい。

712 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/09(日) 14:16:08 ID:CUCAVbj50

甘酢漬けなんてあるんだ。ｳﾏｼｮｰ

713 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/09(日) 15:07:07 ID:h3r1x0InO

茗荷を酢と塩を加えた湯でゆがき（酢でゆがくと発色が良い）甘酢へ投入。長く漬けてもしっとりうまいし、二、三時間で食べても風味が残っていいと思う。

714 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/09(日) 17:35:32 ID:siKmy/YF0

甘酢漬け作りたいのに、近所のスーパーは３個で98円とかそんなのばっかり・・・
ザルとか袋に入って大量に売ってないかなぁ。八百屋にきいてみるか。

715 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/10(月) 18:13:06 ID:KGUXhOFM0

庭にみょうがﾃﾞﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!
待ちわびたよ…

716 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/10(月) 21:08:42 ID:jj4IueYk0

>>715
いいなー！うち今年まだです｡売ってるのって高いんだよね｡
子供の頃からあの苦味が大好きだ｡つい、丸かじりしちゃう｡

717 ：712：2006/07/11(火) 05:31:04 ID:s8onSNW80

>>713
ありがとー。うちの庭にもﾃﾞﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!らやってみる。
美味しいけどどんどん生えてくるから消費が大変なんだ。

718 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/13(木) 06:56:27 ID:d83dacizO

みょうが
愛しのみょうが
春夏秋冬ホージー

719 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/13(木) 21:57:22 ID:otn5mF4lO

敷地に大量に生えてる実家ならでは！なんですが
縦に切って油で炒め、お醤油、味の素で味付けし
卵でとじる。
取れたて作るから香りがよくて美味しい(*^_^*)
あとは普通にきゅうりとかなすと一緒に浅漬け。

720 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/14(金) 23:41:20 ID:p/lEUMcNO

ツインのスライスとセルフィーユ添えとアングレーズのキムチは思えばさすがにコブと鰹の刺身や野菜は松風に目覚めたボンゴレを色よく食感よくする食べ方だだが美味しくタミフル

721 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/16(日) 13:46:42 ID:q8zWTy1T0

みょうがは、酢みそがらしが一番おいしい。（白みそ、からし、酢、だし素少々、砂糖、みりん少々）
あと、能登半島に旅行した時、味噌汁の具として使ってた。結構、おいしいよ。

722 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/16(日) 14:05:04 ID:PWHaoKoC0

>>721
湯がいてかけるのか？

723 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/16(日) 15:38:11 ID:q8zWTy1T0

>>722 生を薄くスライス、氷水に少しつけて、ザルにあげておくと完璧
　　　　その後、合わせ調味料であわせて、すぐ食べる、時間をおくと水
　　　　が少し出てくる。

724 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/16(日) 15:59:35 ID:PWHaoKoC0

わかた
もうすぐ冥加が出そうなので
取れたら作る

725 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

726 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/22(土) 22:57:29 ID:HUnYTvd50

実家に大量に生えてるみょうが、今年初の収穫を本日してきました。
まだ少々小ぶりだけどたくさん生えててうれしい。
これから当分の間は収穫祭りだ。

727 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/23(日) 05:31:25 ID:kKGD5Xp60

冷や奴にたくさんのせて食べてる
ｳﾏｰ！

728 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/23(日) 08:31:46 ID:sgnQd2Na0

南のほうの方ですか？

729 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/23(日) 19:39:26 ID:Zif+F5w/0

丸かじりが美味しいよー｡何個でも食べられちゃうよね。

730 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/24(月) 00:30:46 ID:VWholLWO0

素麺にも入れる
ｳﾏｰ！

731 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/24(月) 00:44:15 ID:6ASrETPW0

味噌汁の具（刻んでいっぱい！）
炊き込みご飯の具（なめたけ一瓶と共に）
半分に切って味噌塗って焼く
甘酢漬け
豆腐や納豆に刻んで混ぜる

732 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/24(月) 14:56:37 ID:seJ0K9du0

いっぱい生えて嬉しいんだけど、摘みに行くとヤブ蚊に食われまくる…orz

733 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/24(月) 22:11:10 ID:PXUhc+qm0

トビウオの刺身にミョウガのみじん切りをたっぷり。
ミツカン味ポンかけて混ぜまぜ。

734 ：ギャ～ッ！：2006/07/24(月) 22:11:49 ID:vdPC7PY0O

俺の最も苦手な食材があるとは！？

735 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/27(木) 07:20:34 ID:QeLu74qC0

みょうが、胡瓜、茄子を適当に刻んで塩漬け
翌日、しぼって赤梅酢で本漬け

簡単柴漬けです
我が家の夏の味　　友人にも配るのでいくら作っても足りません。

736 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/27(木) 07:59:36 ID:yeZ6swfu0

手作りの嫌ゲもの・・もらった友達は嫌がってるかも
とか、考えたことないんだろうな
他所の手作り、どうだったって聞かれたら褒めるしかないじゃん？いやでも。
それを勘違いして楽しみにしてるようにおもっちゃってるの
いまさら嫌とはいえなくて・・・
悪いけど捨ててるｗっていう書き込みよく見る

もしかしていらなかった？ってきいても
ううん、楽しみにしてるよー

信じちゃいかん、社交辞令だ

737 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/27(木) 08:06:57 ID:yeZ6swfu0

もらって迷惑な手作り品を配りたがる人について 6
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1147918635/

738 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/27(木) 08:46:12 ID:32grH1Xb0

>>736
柴漬はおｋ
不味くしようがない

739 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/27(木) 08:50:53 ID:yeZ6swfu0

それならいいんだけど
好意で上げても相手が迷惑だと
作ってる人も、食材も悲しいから

740 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/27(木) 14:29:25 ID:SOUg/vkE0

それ以降は>>737さんのスレで語ってくださいね。

741 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/02(水) 09:55:16 ID:vE6QR7zs0

冥加ドンドン生えてキター

>>713
今作ってる。

742 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/02(水) 11:28:01 ID:aLNzKu6t0

うちでは油で炒めるのがデフォ。
みそ汁にしたり、ナスと一緒に炒めて麺つゆにする。
はてしなく美味い！

743 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/02(水) 17:09:59 ID:C8Drw3h20

庭のみょうがが大量に出てｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

みょうが・ねぎ・しょうが・かいわれ・三つ葉・ごまetc・・を
みじん切りにして混ぜて、豆腐の上に載せる。麺つゆかけてﾜｼﾜｼ食べる。
この薬味ミックス、もちろんそうめんに載せても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

素揚げにしたナスにみょうがの千切りを大量に載せて酢醤油or麺つゆかける。
戻したワカメにみょうがの千切り大量に載せて和風ドレッシングかける。

と、大量消費中・・。

744 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/03(木) 06:46:32 ID:1202Qs3u0

毎日穫ってたら花芽なくなってｷﾀ━━━━━━
みょうが畑ほしい。

745 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/03(木) 08:33:42 ID:54nlXLUt0

ガッテンの「ミョウガの浅漬けピクルス仕立て」
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q3/20060726.html#recipe

あり合わせで代用して作ってみたけど、わりと自分的には好きだった
でも、もうちょっと甘みがあった方が好きだな（ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をきび砂糖にしたせいか？）
ミョウガとシナモンの香りって合うんだなー。（好みによると思うが・・）

いつもは甘酢に漬けるだけだったんだが、それも飽きていたので
洋風で目先が変わって良かった
ワインビネガーの代わりに米酢にしたんだが、今度はワインビネガーで作ってみようっと

746 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/03(木) 09:50:40 ID:1202Qs3u0

>>745
その前後の、ミモザ風バルサミコソースとミョウガとホタテのフリットもスゲー
ミョウガのくせにお洒落な食べ物になっとる・・(*´∀｀*)

747 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/03(木) 10:41:17 ID:4mqsdgJb0

>>743
うちまだだ・・＠関西

どこすみ？

748 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/04(金) 15:40:37 ID:B4kSDTSe0

>>747
静岡西部です。２週間くらい前からみょうが祭り開催中。
植えてから４年目ですが、徐々にみょうがエリアが増えて
そのうち庭中がみょうがだらけになるんではないかと (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙです。

749 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/04(金) 16:29:56 ID:vmju7m0y0

ひっそり生えてるのを発見して刈るのがワクワク。

750 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/04(金) 17:27:41 ID:HFfzgVRd0

>>748
なるよ。うちの庭がorz

751 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/05(土) 09:22:02 ID:DS8Kg9HD0

取り尽くしたと思っても、二、三日するとまた出てきてる茗荷がいとおしい。

素麺の薬味くらいにしか使ったことなかったけど、ここで見て甘酢漬け作った。
美味いね。生より保存もきくし。

752 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/05(土) 21:56:46 ID:kNhJRVrJ0

>748
なるなる。うちの実家がまさにそう。
これでもかってぐらいのみょうが庭。
しかも蚊が多いんだ・・・

753 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/05(土) 23:22:47 ID:ebR+R02j0

>>743です。
やっぱりみょうがの庭になるんだ・・・ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!!!!
しかも今でも蚊が多くて、みょうがを取るたびにボコボコに刺されるし。
やばくならない程度に地下茎を抜いて調整することにします。

今日もみょうが８コ収穫。まだまだ祭りは終わりそうにないです。

754 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 02:00:50 ID:LHyEH865O

いいなぁ～。みょうが大好きだけど、みょうが畑ないし…スーパーで買うと高いし…(貧乏一人暮らし)
冷奴の上にたっぷりのせて食べたい～！

755 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 05:12:58 ID:y0TnpO2aO

みょうが畑…裏山だよ。
昔、富山の山にみょうがを取りに行って以来、生えてる姿を見た事がない。
自分は茗荷の味噌汁が一番好きかな。

756 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 06:22:34 ID:dwhI5Z/m0

このスレ見るとミョウガを収穫したくなる

757 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 11:50:55 ID:u8Thx/qo0

ウチも４年ほど前、庭に移植したよ
最初は30cm×50cmくらいの占有面積だったけど、今では1m×2m程に成長してる。
春、新芽を摘んで、あんまり増えないように注意してるが・・・
こっちでは、出てくるのにもう少しかかるかな。

758 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 12:10:14 ID:pW+nZi+/0

夏に採れるのと、9月ぐらいに採れるのと2種類の株があるよね。
生えてる場所の違いかな？

ほんと、みょうが植えてる辺りは蚊だらけ・・。
ズボン穿いてても、生地の上から刺される。

759 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 12:31:09 ID:8pBiMOXrO

ミョウガうちの庭に植えたけどまだ収穫出来ません。自分の食べ方は、ミョウガを丸のまま油てサッと炒めて皿に盛って醤油をかけて食べます。ビールのツマミに最高ですよ！噛み切った時の香り・食感が病み付きになります。

760 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 17:21:14 ID:ufmVeFEm0

茗荷ワシワシ食いてー

761 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/06(日) 20:55:35 ID:pI6YJMsP0

>>753
あと隣の家に進出していくから気をつけろ

762 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 00:53:46 ID:2S9L2+ui0

実家の庭でいくらでも採れるからバケツ１杯採ってきた。
２週間前に行った時のがまだ袋いっぱい残ってるのに。
何か美味しくて日持ちのする保存法はないかな？

763 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 01:23:33 ID:U0HzZM710

うちも、ゴミ袋にいっぱいほど取れちゃうからあちこち配ってもまだある
なので、いつも掃除してみじん切りにしたのを小分けにしてたんまり冷凍してる
時期はずれにも、みそしる、みょうがご飯、豆腐に、漬物に混ぜてと
大活躍です

764 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 01:38:39 ID:2S9L2+ui0

>>763
微塵切りの冷凍、うちでも何度かやった事あるけど、
解凍したらべしゃべしゃになっちゃわない？

765 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 01:52:14 ID:U0HzZM710

(*・ｪ・）うん、だから
しゃきしゃきは望めないけど
味噌汁などはいいとして、しゃきしゃき感が必要なときは
たとえばしらすに凍ったまま混ぜてしょうゆかけてシャリシャリって感じで楽しんでます

766 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 14:52:51 ID:H9gVePeQ0

去年、生協でみょうがの茎を買って
ひとつは大きなプランター、ひとつは庭の隅に植えたけど
今年もまた一つもできないし・・・
庭で育ってるって皆さん、何でだと思いますか？
やっぱ肥料とか要るんですか？

みょうが、大好きなのに・・・

767 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 17:09:23 ID:7Q/B5G4d0

小さい時裏庭に植えたらいつしか農地へ移動・・・
母親が悔しがって生ゴミ入れてるバケツを洗っては水をぶっ掛けていた。
コロコロと太ったそりゃー見事なみょうががでけた。
農家の収入源になったとは思うが、きったない＾＾ガハハ・・・

768 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 17:10:32 ID:2mONz/h50

わけわかめ

769 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/07(月) 19:30:25 ID:oKp5NrWI0

>>766
最初の1～2年はあまり出ないよ。年数が経つにつれて加速度的に繁殖するのでしばし待たれよ。
肥料どころか水もやらないでいいほど頑健なので完全放置プレイ推奨。

ちなみにみょうが笹は出てるよね？そもそも植え付け失敗する人がたまにいるので…。

770 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2006/08/08(火) 02:56:55 ID:ZJcjjWrA0

これだけ暑いのに今年は微妙に高くね？

771 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/08(火) 11:28:36 ID:14mXhntj0

今年みょうがをプランターに植えたけど、笹の葉のとこが茶色くカサカサになってしまった。
日当たりが良すぎたのかな～
きっともう花も出ないんだろうな…。しょんぼり。

772 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/08(火) 18:07:41 ID:kjzR9Rpy0

ウチのみょうがもやっと出てきたよ
しばらくはみょうが三昧ｗ

773 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/08(火) 18:58:34 ID:cQw+/Ay40

みょうが最近食べてないな。
実家の庭に生えてた頃は細切りしたのを鰹節と醤油であえて、
舌がしびれるまで飯と一緒にかっこんだなぁ。

774 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/08(火) 20:29:35 ID:PH9FGkiE0

>>769
みょうがの葉のことを「みょうが笹」って呼ぶんですね。
みょうが笹は沢山でてます。
30～40cmくらいになってます。
じゃあ、来年くらいになったら出てくるかな？

775 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/08(火) 21:59:37 ID:EB2jTFpo0

スモークサーモンとあえて、レモン汁かけるとｳﾏｰ

776 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/08(火) 22:22:49 ID:LO5o68eN0

>>775
いいかもありがと！！

777 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/08(火) 23:50:18 ID:ZP6fqS4B0

日陰のじめじめしたとこを好む。
日が当たる場所だと、秋以降になるよ、収穫。たぶん。

778 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/09(水) 00:17:24 ID:z3VhYxtD0

麹味噌で作った茗荷味噌は旨すぎる。
そのままで飯何杯でもいけるし、茶漬けでも、夏らしく水漬けでも最高。

779 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/09(水) 07:06:57 ID:0JhO72tv0

8月9日（水） 8:30～9:55 TBSテレビ
はなまるマーケット　

夏バテ一発解消！旬のミョウガの賢い食べ方

780 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/09(水) 07:23:47 ID:yKmI9yY2O

こないだ実家へ帰ったら庭に親父が植えたミョウガが在った、親父と二人でミョウガを採ってたらムカデに噛まれた、ちくしょう

781 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/09(水) 13:37:33 ID:3TiTJwMi0

>>774
なら大丈夫。ひたすら待つのみ。
ちなみにその笹の根元の周りの地面にガメラの手みたいなの生えてない？
店で売ってるみょうがより地味な色なんで結構見落としがちなんだが…。

ちなみにガメラが開ききるとリトルショップオブホラーズみたいになりますw

782 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/09(水) 13:56:04 ID:/swGzw7j0

>>781
ガメラの手って言われて、早速見に行ったら
数ヶ所にそれらしい手がありました。
で、よく見たら「みょうが」でしたー！！
スーパーで売ってるような立派なモンじゃないけど
臭いも形もみょうがでしたー！！初採りです。
うれし～♪
>>781さん、ありがと～♪

783 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/09(水) 13:59:25 ID:D+uHZnw+0

ﾖｶﾀﾈｰ

>>779
コレ見た。やっぱ甘酢漬けいいね。

784 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/09(水) 18:10:57 ID:wXW+tNqy0

>>779
これかぁ
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t060809.html

みょうがたった3個じゃ1ヶ月どころか1日持たないよw

785 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/09(水) 18:17:05 ID:OyjdbPnU0

>>784
見たよ
ウマそうだな　おい

786 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/10(木) 18:17:13 ID:4T/alCmn0

庭のみょうが、出てきたけど
最終的に少し残しておかないと来年生えてこないの？

787 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/10(木) 20:29:17 ID:mlEMDCt20

関係ないない

788 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/11(金) 01:36:49 ID:2tQQeZHXO

>>779
これを見た後、冷蔵庫にあったミョウガで甘酢漬けを作ってみた。
私は初めてミョウガというものを食べた。

衝撃的な味だった………………。

苦いよぉ、おかあちゃん！！

あまりにも苦くて全然食べられなかった。

明日、ちらし寿司にでも使ってみようと思ふ。

789 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/11(金) 08:59:19 ID:vhhZWRRp0

ちらし寿司、ｲｲ！！

790 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/11(金) 11:37:13 ID:xASBqQba0

日曜日の新聞に載ってたこれ↓
http://www.be.asahi.com/20060805/W23/20060726TBEH0014A.html
美味そうなんで今度試してみようと思う

791 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/11(金) 11:37:19 ID:qRcDobhy0

たて半分に切る
砂糖とみりんでといた味噌をこんもり塗る
焼き目がつくまでオーブンで焼く

食す
んま

792 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/11(金) 23:30:48 ID:2tQQeZHXO

>>789
今日さっそくやってみた！！
結果はというと…………

すんげぇ━━━━━━━ウマかったぁ━━━━━━━━━！！！！！！！！

これはオススメ☆

793 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/13(日) 16:49:07 ID:zKrgakAI0

初めて茗荷食べたけど微妙
想像してたより香りも辛さもないし

794 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/13(日) 16:56:09 ID:+lBRvrOf0

天然ものって言うか、裏の畑の横まで伸びた雑木林のところに生えてるのはすごいよ、味も香りもどぎつい

795 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/13(日) 23:01:05 ID:JWGtjj+z0

へーぇ、野生のミョウガですか？
味も香りもストロングということは、アクも凄そうですね。

796 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/13(日) 23:11:07 ID:pWflpBqV0

野生のミョウガｗ

そんなかっこいいもんじゃなくて、田舎の農家じゃ普通にその辺に生えてるのを
取って喰うってことでしょ。
朝採って食べるから、アクも気にならないのが利点。

797 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/13(日) 23:39:25 ID:h9IYLsTZ0

ミョウガってそんな風に生えてるものなんだー。パックに入ってるのしか
見たことないもので(＾＾;)
アクって採りたては感じないものなんすね。
筍の採れたてはエグくないと聞きますが、そんな感じですかね。
勉強になりましたです！

798 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/14(月) 19:43:29 ID:yyeXHk+X0

みょうがって繁殖力が強いから、畑といっても放置プレイで問題なし
結局手入れ一つしないで済むので野生・天然物といっても通じるかもねｗ

799 ：790：2006/08/15(火) 00:53:41 ID:bg3DG+kg0

作ってみた。
ｳﾏﾏﾏﾏ━━━━━━━（ﾟДﾟ）━━━━━━━━━!!!!!
どんぶり一杯白飯食っちゃったよ。
みょうがときゅうりとしそと味噌、最強タッグだわ。

800 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/15(火) 01:35:16 ID:6IJsJpmo0

豚の味噌漬け焼くときに、たて半分に切って
フライパンの脇にたっぷり添えて焼いたらウマかった。
味噌との相性いいのね。

801 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/15(火) 03:47:17 ID:UaV+ls4l0

このスレの住人はマジでミョウガ美味い物としてくってるんだな。。
ミョウガとセロリとパセリだけはどうも理解できん。

802 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/15(火) 04:27:24 ID:/+VezAKD0

>>801
香味系が嫌な人はミョウガもだめだろうね
ついでに春菊と独活もだめでしょう？
ウチのカミさんがそのパターンなものでｗ

ところで確かに味噌との相性は抜群だね
自分的には茄子と玉葱、赤紫蘇との油味噌炒めが大好き

803 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/15(火) 09:37:51 ID:yKIFo2Ve0

独活・・・再変換してみた

ウド　か

804 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/15(火) 22:57:52 ID:39MZ4kuf0

自分もなんて読むんだっけ？とぐぐってしまった。＜独活

805 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/16(水) 00:14:23 ID:b0K87DPN0

みょうが、胡瓜の塩もみ、ゴマ、じゃこ、海苔の混ぜご飯美味しいよ
胡瓜の塩もみは梅酢でするといい感じ

806 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/16(水) 00:59:46 ID:3Bv/HmsZ0

独鈷かと思った・・・。

それは、食べられないよ > 自分

807 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/16(水) 13:58:10 ID:CrdgT4620

それは空海展で見た。

ミョウガ、採るのは楽しいけど食べるのに飽きてきたな。
>>805やってみるか……

808 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/26(土) 19:43:35 ID:wt0w4EGu0

うちのみょうが祭はそろそろ終わりっぽい…(´・ω・`)

809 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/26(土) 20:23:53 ID:0/MHeQ3P0

まだ生えてない
みょうが笹だけでこれから出るみたい・・

810 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/11(月) 21:34:12 ID:gViZMchB0

きれいな花が咲くんだな。
白いチョウが居るように見えたよ。

811 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/12(火) 08:24:15 ID:iMWPESAH0

神秘的な花だよね

812 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/12(火) 13:30:15 ID:79UN5+az0

食って良し、鑑賞して良し
言うこと無しヽ(´ー`)ノ

813 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/13(水) 07:11:23 ID:TAllgyVW0

みょうがって農薬とか大丈夫なの？
うちは薬味としてばっかりで火通さないんだが

814 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/13(水) 08:32:48 ID:XOSBJREr0

農薬どころか肥料すらあげないけど、庭の片隅でボーボー

な、季節ももう終わりますた。来年までさようなら茗荷(ノﾟДﾟ)

815 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/15(金) 20:33:18 ID:E8B0qaum0

植えて1年たった苗から初めて3個収穫！
でかくなってたけど獲りたての香りが最高だった

816 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/22(金) 22:51:13 ID:d+vIOaP50

みょうがをカツ状にして串に刺して食べると以外に、グー。

817 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/22(金) 23:10:13 ID:fjsiYnRaO

そろそろ、なすが終わりの時期。
焼き茄子や蒸し茄子を一口大に切って
その上に、生姜のすりおろしと
ミョウガを刻んだのと、鰹節を混ぜたのを
たっぷりたっぷりのせる。
梅酢とか醤油をかけて食べる。

818 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 12:05:29 ID:fTzht4JN0

ここのｽﾚよんで、あまりにみんなおいしい美味しい言うから買ってみた。
だが、まずくてリタイア・・・自分には合わなかった・・。
なのにまたこのｽﾚよんで食べたくなって買った。今度は

水なすを薄めに切って油で炒める。みょうがを千切りにして水に晒す。
しょうゆ、みりん、酢をあわせたものに両方を和えたら。。

とっても美味しかったー！！！！！！！最初いきなり生で食べたのがいけなかったのかな

819 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 16:59:53 ID:sz/UJeqj0

（〃´Д｀）ﾅﾝｶｶﾜｲｲ

820 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 20:15:39 ID:8brU/Yw40

秋の到来とともに書き込みが減ったね…みょうがのようなスレだ

821 ：ぱくぱく名無しさん：2006/09/29(金) 22:20:30 ID:EDvwlxur0

おそらく今年最後の茗荷を生で頂いた
やっぱ生はいい。　来年までさようなら～(ﾟωﾟ)ﾉ

822 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/02(月) 13:36:43 ID:meizdoXd0

庭のみょうが笹が枯れ始めた…来年までさようなら(ﾟωﾟ)ﾉ

823 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/18(水) 20:51:57 ID:s8JgXSlR0

うちではまだ満喫してるｗ
厚揚げ＋しょうゆ＋マヨ＋刻んだみょうがどっさり！
何か花とか咲いてるけどまだまだ美味いｗｗ

824 ：ラフメイカー ◆VZQmdLO9x2 ：2006/10/23(月) 19:21:33 ID:iB21039dO

（-ラ-）

前に、青魚を甘辛く味付けしたものに
ミョウガのせんぎりを添えたのを考えたけど
合うのかなぁ・・・

825 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/24(火) 00:19:27 ID:vT42I3yg0

>>824
みょうがは生臭さを消すから合うかもね。
鯛のあらの素麺にみょうがをどっさり入れて食うとめちゃくちゃうまいな。

826 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/24(火) 09:15:50 ID:+V1B0rcj0

３分クッキングでミョウガを秋刀魚に乗せて焼いたのやってたけど
美味しそうだったよ

827 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/26(日) 09:55:24 ID:JVCjf2DwO

>>1

828 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/14(木) 17:05:02 ID:tSxR8fpi0

みょうがと言えば
夏になると院長先生と一緒に
病院の花壇にあったのを取りに行った

今その病院にいないので懐かしい思い出です

829 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/14(土) 18:08:36 ID:sIPuwSbY0

age

830 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/14(土) 22:26:48 ID:onAD4MU00

茗荷と胡瓜を塩もみしたのが残ってたので、
ポテサラに投入！！
他の野菜は、じゃがいも・人参のみ。

味付けは梅・山葵・マヨネーズ・酢・塩・胡椒

サッパリして美味しかったです。
またやろーっと。

831 ：ぱくぱく名無しさん：2007/04/27(金) 21:25:33 ID:+M9O5cCM0

ココ見て卵とじ、みそ汁、天ぷらなんかも試してみたけど、
やっぱり千切りにしてオカカと醤油をかけたのや、
きゅうりとワカメの酢の物に混ぜたり、
うどんやそうめんの薬味にするのが好き。
あと、刻んだのをすし飯に混ぜるのもいいな。
どうやら火を通していないのが好きみたい。

832 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/02(水) 23:28:18 ID:idUmEMdwO

あと少しでお裾分けしてもらえる♪

833 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/03(木) 00:37:58 ID:P+0lPgHKO

おまんは俺に持ってこいや～

834 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/03(木) 01:48:29 ID:mD0VEOQLO

縦に二つに切って味噌塗って串に刺して焼くんが好きー

835 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/03(木) 02:23:40 ID:04uftUqUO

ざっくり縦半分に切って、サラダ油を入れて熱したフライパンで炒め、
醤油、和風ダシの素で味付けたやつが好き。庭にボコボコでるから食べ放題。

836 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/04(金) 18:34:18 ID:ro2rZGiE0

みょうがとタラコ和えただけ、ってのを前スレで見てやったけど、
めっちゃウマかったよ。
最近、青じそ、みょうが、ねぎを千切りにしてねり梅で和えて、
プラスすりゴマを入れたのを、豆腐の上にのっけてる。すごく美味い。
みょうがとシソのことを考えると、ちょっと嬉しくなる。

837 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/11(金) 12:47:05 ID:TIs3ZXZt0

>>836
豆腐にのっけるの凄い旨そうだな。
やってみよ。

838 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/15(火) 20:17:11 ID:C8vueQHx0

庭にみょうが笹がいっぱい生えてきた！今年も楽しみ　ﾆﾔﾆﾔ(○・∀・)

839 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/17(木) 13:52:00 ID:dZvGUZ5K0

さあ、今年のが出て来るまでに塩漬けのやつを使い切ってしまおう

840 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/17(木) 13:59:29 ID:Mdtk5opu0

>>839
あのう申し訳ないんですがどういう風に塩漬け作ってるか教えていただけないでしょうか
何回か作ってみたんですがすぐに痛んでしまいます

841 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/18(金) 14:18:25 ID:Z0q0/SaI0

>>840
漬け方は梅干しと同じ
塩は、陸の産物なので岩塩系を使用
塩はたっぷりと２０％くらい
（塩抜きしてから食べるので多めでいいです）

842 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 00:37:07 ID:/5NOJspv0

みょうが食べるとバカになるよ

843 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 05:16:51 ID:n/+3+MuE0

それはみょうがなあ・・・（妙だなあ）

844 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 06:22:40 ID:aYxxdyS/0

なす、人参、油揚げ、椎茸、これらを軽く炒め麺つゆで煮て
最後にみょうがも軽く煮て、つけタレとしてうどんを食う。

845 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 12:57:00 ID:xYGXJI6NO

うめー！みょうがうめー！！

846 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/26(土) 13:33:54 ID:raD1dnLk0

半分に切って、串に刺して、グリルで焼いた。
田舎味噌を作って、塗りたくって、さっき食べた。
うまくて死んだ。

847 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/27(日) 06:36:21 ID:ez8IYXmXO

茗荷を梅干しの汁で漬け込むとうまいよね
あと、味噌汁にぶちこみのも好きかな

848 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/02(土) 14:08:40 ID:oVvHqyc/0

豆腐にたっぷり乗せて食べたけど
串焼きにはかなわないな。
次はどうやって食べようか。

849 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2007/06/06(水) 21:32:34 ID:ZcpXSf1o0

今年もお邪魔しますよ…

850 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/09(土) 13:48:42 ID:7oct63Hf0

みょうがと一緒に青唐辛子もきざんで
おかか、醤油で食べるよ。ピリ辛で美味しい

851 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/09(土) 20:44:24 ID:mOMIpcSA0

今年もみょうがの新芽が沢山出たので、間引いて食しました。
こっちの方が自分は好きです。

852 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/10(日) 12:00:41 ID:kFB+wL4A0

今年は庭のみょうがたっぷりとすり胡麻と青紫蘇でそうめん食いまくるぞ

853 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/10(日) 12:56:24 ID:R99mg/ODO

みょうがを味噌にすぼっと押し込んで一日漬けたのがうまい。
味噌も茗荷風味になる。

茗荷をプランターで育てるんだけど毎年葉っぱが黄色くなり枯れる。
毎年失敗。なぜなんだ。

854 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/10(日) 14:54:24 ID:tnnD7d1fO

地下茎で増えるミョウガは、実はたくさん土が必要

855 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/11(月) 06:39:18 ID:6G51L2Z20

>>843 はもっと評価されるべき

856 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/11(月) 09:24:28 ID:qNoNRN8vO

甘酢漬けを刻んでささみに挟んで衣つけて揚げる｡めんつゆで馬ー(ﾟДﾟ)

857 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2007/06/11(月) 20:03:20 ID:lYRl8S/H0

>>853
きゃあ、それは旨そうc⌒っ*ﾟーﾟ)φ ﾒﾓﾒﾓ...
ついでに味噌卵黄も作っちゃったりしたらもう酒飲み放題

858 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/11(月) 21:09:11 ID:fLYqVs5T0

ぬかみそ漬け。
もしくは甘酢漬けにして、炊き立てのご飯にその甘酢をからめて酢飯にして刻んだ茗荷を
混ぜ込む。
のり・ゴマ・シソをのせ、あればしめさばをのせて食べるとごちそう。

859 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/18(月) 19:03:49 ID:W1xnJ/EN0

>>853
みょうがは日陰がイインダヨ！
それと土が酸性土壌。

アルカリで日なたじゃない？

860 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/20(水) 01:37:36 ID:6rwQx5QPO

今日の夕飯はコンビニで調達。
チンごはんに納豆と刻み茗荷と卵黄を混ぜ混ぜ。
超絶美味かったです(*´∀｀*)

861 ：ぱくぱく名無しさん：2007/06/24(日) 22:59:52 ID:VmGqSm+R0

>>850
だからさ、青唐どこに売ってんだよって！
くっそぉ～

862 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2007/06/25(月) 01:02:26 ID:JvsJXGxl0

>>861
北海道だと青南蛮って全然辛くないの売ってる
それも（ﾟДﾟ)ｳﾏｰなのだが、ししとうでも代用できるんじゃね？

863 ：861：2007/06/25(月) 09:57:55 ID:Q++UQcPi0

辛くないのは売ってるよ
辛いのがほしんだ

864 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/09(月) 18:38:52 ID:Y5znwulT0

今年もﾃﾞﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!
以上、>>715の庭からお伝えしました

865 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/15(日) 16:25:33 ID:0FmmPznK0

>>861
うちの方は普通にスーパーでも売ってるよ。
でも、JAの直売の方が安くてｲﾊﾟｰｲ買える。

866 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/18(水) 08:46:15 ID:5KptXvhJ0

>>864
一年越し乙

867 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2007/07/18(水) 22:35:43 ID:K8Crs1/d0

>>864
おめ～
うらやましす

868 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/30(月) 21:45:01 ID:JZeEglUJ0

実家に行ってたくさん収穫してきた。
若干小ぶりだけどウマい！
十年以上育てて大繁殖してしまい、去年の収穫が終了した頃に母が根こそぎほじくり返してしまった。
母は「もう来年からはほとんど出ないと思うわよ。今までみょうがに占領されてところに花植えるんだから」
なんて言ってたけど、やっぱりみょうがの根を根絶させることは難しく・・・
今年も十分な量が楽しめそうです。

869 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/01(水) 21:38:47 ID:Cg21UyPw0

豆腐に薬味として添えると最高　味噌汁にいれてもいい　子供のときは嫌いだったが、
大人になると好きになる

870 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/01(水) 22:37:54 ID:B46cm/WYO

美味しいですよね。
この時季、冷や麦や素麺の薬味には欠かせないですね。

味噌汁や冷や奴はいいですね！

お浸しでもイケますよ！

871 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/02(木) 00:54:59 ID:LeO/iUEl0

みょうが半分に切る
しょうが千切りにする
濃縮のめんつゆ（２倍でも３倍でもあるほうでいい）にぶちこむ
２晩くらい待つ

千切りにしたしそなんかを添えるといいおつまみになるよー
手間がかからないのでこの時期は作りおきしてる

872 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/02(木) 06:58:06 ID:1Y3V423o0

うちではこの季節ナスとミョウガの味噌汁がよく食卓にのぼる。
ミョウガは一番最後にね。

873 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 14:40:36 ID:sEYavF2F0

ミョウガは絶対天プラ。
昨年の夏、ざるに山盛りのブリブリに太ったのを１００円で
手に入れたので、早速まるごと揚げました。
普段より一回り大き目だけど新鮮だったから、半生くらいの
揚げ方にしたんだけど、正直　ネ申っっ!!!!!
しっかりつけた衣の下で少し歯ごたえの残ったジューシーで
ふっくらと大きいミョウガが、これまで食べた天ぷらの中で
最も鮮烈な風味と食感をのこしたのでした。
冷えても、まずくはならなかった。。。。ということで、
季節は夏♪今日は袋一杯の小太りミョウガをゲット出来たの
で今夜は久々に。。。。。。うふふふふふったーのしーみだあ。

874 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 14:51:17 ID:D6HThLmi0

台風の後みょうががすごく高くなった･゜･(ノД`)･゜･

875 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 15:58:57 ID:ZQUApj6q0

やっぱりみょうがなあ（妙だなあ）

876 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 17:03:13 ID:kocTz2pG0

今日ミョウガが1パック98円だったんで2パック買ってきた。
これからミョウガ味噌を作るよ。
刻んだミョウガと味噌と削り節を混ぜて一晩寝かすだけで飯がうまい。

877 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 17:58:34 ID:2a63MDDoO

おぉっ、こんなｽﾚがあったとは！

先日、ﾐｮｳｶﾞの甘酢漬けを作って食べた。
あの歯ざわり、香り、甘酸っぱさに悶えました。山盛り食いてぇ～と思うんだけどうちの近所はﾐｮｳｶﾞが高いのよねぇ。

お吸物にしても、刻んで素麺や冷奴の薬味にしても、焼き魚に乗っけても本当に美味しいﾐｮｳｶﾞ、大人になるまでその存在を知らなかったのが悔しい（母がﾐｮｳｶﾞ嫌いなので食卓にのぼったことがなかった）。

878 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 18:07:11 ID:zmwOXsM/0

みょうがとナスの醤油和え

879 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 18:23:39 ID:333dpU0d0

>>878
ナスはナマで?

880 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 18:29:56 ID:zmwOXsM/0

>>879
ナスは蒸してね。
うちはナス一本蒸して、棒状に切ってるよ。
カニカマ入れても美味しいよ。

881 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 19:22:08 ID:kocTz2pG0

うちではナスは生で作るよ。
千切りの生姜も入れて醤油でよーく揉むと爽やかでおいしい。

882 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/07(火) 22:40:11 ID:ApRwouBWO

ミョウガとても美味しいです。
柴漬けのミョウガを探して食べるのがすきです。
ミョウガだけの柴漬けはないでしょうか？

883 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/08(水) 00:00:50 ID:MveiaSLDO

庭の角に生えてる。
味噌汁に入れる我が家

万能薬味みょうがウマー！

884 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/08(水) 00:55:32 ID:P6kzVc//O

ひややっこに茗荷。
オクラに茗荷。

山に山程ある

885 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/08(水) 18:48:16 ID:hZvvz3Lq0

うらやますぃー
高知のブランド物？の立派なやつは通年あるけどちょっと高いね。
夏になると小ぶりだけど新鮮な地物が安く出てくるのはうれしい。
でももっと安く食べまくりたい！

>>882
ミョウガだけのってあまり聞かないけど
梅酢があるなら自分でつけるとそれっぽいのができると思うよ。

886 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/09(木) 22:14:31 ID:XZX3fIGb0

ttp://www.geocities.jp/aa20070809/070720_ys.html

みょうがの甘酢漬け他数品

アフィとか言う奴死ね

887 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/09(木) 23:48:10 ID:VnlGJyU60

千切りにした茗荷に醤油と味の素混ぜるの最強
化学調味料よくないけど・・・でもやめられまへん

888 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/10(金) 19:57:43 ID:vPKgpKXK0

>>882
京都みやげでもらったことはある。
みょうが丸ごと、それだけの柴漬け。みょうが嫌いがみょうが中毒になったきっかけです。
楽天では茗荷だけのやつはこれだけのようです。買ってみようかな
ttp://www.rakuten.co.jp/aomoriya/598114/598320/#588601

889 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/12(日) 17:17:47 ID:FjcYYYR20

自分ん家に生えてるミョウガで巻きが弱いようなのは
剥いて中心の根元だけを味噌汁に入れるとんまい
ミョウガと春菊の味噌汁合う合う

890 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/12(日) 21:35:19 ID:uuj0f0hD0

うちの庭にもぼちぼち生えてきた
取立てを味噌汁に入れると香りがたまりませんなあ

891 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/12(日) 23:58:57 ID:2pbA3ibu0

ウチのおっさんは、ミョウガを見ると「これは便所の汲み取り穴
の脇によく生えてるんだよー」というので、とっても不穏な気分になります。
私が道産子で、ミョウガ生えてるのを見たことないからと
だましてるんだろうとは思うんですが・・・

892 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/13(月) 00:21:23 ID:Bsn1/qJDO

>>891
多分、直射日光の当たらない、少し湿った土地でよく育つからだと思う。
汲み取り口って大抵裏庭にあるから。
うちのおばあちゃんちは、自宅米刈ったあとのもみがらを蒔いておくよ。
夏になると茗荷ｲﾊﾟｰｲヽ(´ー｀)ノ

893 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/13(月) 22:24:58 ID:05lutQzu0

そうめんの薬味に　千切りした冥加と大葉、叩いた梅とゴマ、手作りの柚子胡椒
この３種類の薬味があればいくらでもそうめんが進む

894 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/14(火) 00:28:45 ID:TUjtmXdn0

葉っぱはﾜｯｻﾜｻなのに肝心の花芽が少なめ
日向だからかなー
もっと毎日喰わせろヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ

895 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/18(土) 01:52:10 ID:L2eBDYOuO

お盆休みに彼氏がウチに来て、みょうがの酢味噌和えを作っていったのが余ってる
しかし味噌と酢のみで作って、かなり酸っぱい。
そこで砂糖とみりんを足して、だしの素を少々でお茶漬けにしてみたら激しくｳﾏｰ！
一緒に焼きそばも作ってくれたんだけど、なんで焼きそばとみょうがの酢味噌和えってメニューなんだろう

896 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/18(土) 10:51:46 ID:ln9jnhfv0

お盆だから

897 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/19(日) 00:39:03 ID:eSdsBUpS0

バイマックルー（アジア料理で使う香草？）の代わりに薄切りにしたみょうがを使うんだとさ

もしかしたらそのつもりで使ったんじゃね？

898 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/20(月) 22:54:20 ID:suuyBxXe0

ばいまくるーはこぶみかんのはっぱ

899 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/21(火) 11:02:07 ID:g54yYs43O

みょうがの梅酢漬けの美味さは異常。

900 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/21(火) 12:31:02 ID:whEiEICu0

きゅひゃーく

901 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/21(火) 21:58:02 ID:lk57z7MW0

みょうが入り味噌汁最高。

902 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/21(火) 23:14:55 ID:LL93bIYu0

カツオの刺身に山盛りのミョウガ。夏だなぁ・・・・

903 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/22(水) 01:26:32 ID:cnBV6l320

ユッケに混ぜてみたら、あら美味しい。

904 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/29(水) 13:15:20 ID:79k8JPsO0

大量にもらった茗荷に花が咲きはじめちゃったんですけど、
このまま植えたら生えてきたりしませんかねぇ？
大好きなので自宅で収穫できたら幸せだ。

905 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/29(水) 13:38:27 ID:0/EWkkmL0

http://blogs.yahoo.co.jp/sansansanta3/48882295.html

今までみょうがってこうなってるとは知らなかった
とうもろこしみたいに茎に『みょうが』がつくんじゃないんですね

新発見だった

906 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/30(木) 01:04:18 ID:6/KODjPz0

地下茎で葉と繋がってるんだよ
プランターでも栽培出来るらしいからやってみると楽しいよ
とりたてものみょうがはすごいいい香り

907 ：ぱくぱく名無しさん：2007/08/31(金) 22:43:51 ID:tfVMK+Dn0

鶏胸肉とミョウガの梅肉あえ

梅肉に、みりん少々・醤油少々・すりごま（たっぷり）入れて
梅肉ソースを作っておく
鶏胸肉は酒蒸しにして、繊維にそってさいておく

千切りにして水にさらし、塩でもんだミョウガと梅肉ソースで
和える

あっさりした鶏胸肉としゃっきっとしたミョウガと梅肉が
マッチして美味しいよ

908 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/01(土) 07:52:09 ID:tqOsh3vm0

ササミみたいになった胸肉とミョウガとゴマと梅

・・・　味が想像できないっす

909 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/01(土) 09:19:53 ID:JZH1kdD80

ふつーに美味しそうだと想像できますが・・・

910 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/01(土) 12:46:56 ID:tqOsh3vm0

良い料理というのは、作り方によってはまずくなる。

911 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/06(木) 14:26:12 ID:VlZMv6Gk0

庭のミョウガが豊作
昼は千切りにして塩昆布とバターでパスタ

水にさらしてザルにあげたところにそのままスパゲティの湯きりをすると
程よく火が通って味がなじむ。ほんの少し醤油を垂らすと味がまとまる。

912 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/06(木) 15:33:06 ID:992k9eLg0

>>911
旨そう！今度やってみる！
でも、まだミョウガが出てない(:_;)
　　　　　　　　　　＠プランター初年度

913 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/06(木) 19:36:52 ID:VlZMv6Gk0

>>912
ミョウガが出るのは次の年からかな。
おととし知らなくて、がっかりしたｗ

914 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2007/09/10(月) 21:07:07 ID:FxUnGVoz0

やっと道南産が出てきたから甘酢漬け第1号あげ

915 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/13(木) 01:36:11 ID:5awXRdY60

酢飯に刻んだみょうが、しそ、ごま、シラスを混ぜてみょうが寿司。
さっぱりして好き。

916 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/13(木) 11:03:55 ID:U2TH+mOa0

うちではそのみょうが寿司を煮含めた油揚げに詰めて
お稲荷さんにしてるよ。

917 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 00:54:04 ID:1w/25fLs0

>>891
俺の生家がまさにそうでしたよ。

918 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 04:25:30 ID:AyzUtoGn0

そんな事言い出したら田舎の便所の横のペンペン草だって
七草粥に使ってありがたがるじゃんなぁ

919 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 05:55:02 ID:mOp60Tkv0

昔は便所の中身を畑にまいて野菜つくってた。

920 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 06:07:02 ID:AyzUtoGn0

便所の中身で相場や争いが有った位だしな

921 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 07:24:47 ID:OUd6XyjjO

庭の茗荷は枯れてきて、収穫が終わります。
また来年も沢山穫れるように腐葉土を被せて冬支度でもするかな。

茗荷の千切りと長ねぎのみじん切り、天かす、七味唐辛子を混ぜ、醤油をたらしてご飯にのせて食べるとｳﾏｰです。
お好みでめんつゆをたらしてもｳﾏｰです。天かすに醤油が少し染み込むくらいの食べ時が好きです。

922 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/17(月) 23:33:32 ID:J5I9Z99m0

ミョウガの葉っぱで酢締めの魚とすし飯を包むミョウガ寿司。

923 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2007/09/20(木) 21:34:19 ID:NCnXbxkW0

味噌漬けうまかった
>>853多謝

924 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/26(水) 19:50:51 ID:NTlNjj6RO

つい最近までミョウガが大嫌いでしたが、突然食べられるようになりました。
美味しく感じますがなぜなんでしょう？こんなもの絶対食えないと思っていたんですが…。
唯一嫌いな食べ物はパクチーのみになりました。いつの日かパクチーも…スレ違いスマソ

925 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/30(日) 02:19:17 ID:/yZyhrMR0

大人の階段を一段登ったんだよ

926 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/30(日) 08:59:03 ID:zAyZCKuj0

>>924
あと、ドクダミがいけるようになったらヴェトナム料理制覇も近いぞ　ケン坊！

927 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/07(日) 10:36:05 ID:NmeXdT4b0

昔食べられなかった物が食べられるようになるっていうのは
老化現象らしいね。
味覚が鈍るから、苦味や辛味なども美味しいと感じるようになるらしい。

928 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/07(日) 18:50:51 ID:4rM/+syO0

経験によって閾値が変化したのだから、そこは老化とはいわず成長と考えたいところ

929 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/09(火) 19:08:47 ID:VXd1W6am0

まあ
いい歳して「ピーマン食えねえ」とかやってるよりは
老化でいいや

930 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/10(水) 19:17:10 ID:cAQ1MEqH0

>>927
それ間違いｗ
新しい味を舌が取り入れるのは単に｢学習｣。
老齢による舌の鈍化と混同すると、老人より壮年者の方が刺激の強い
濃い味を嗜好する一般傾向と矛盾してしまう。

931 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/11(木) 07:00:13 ID:ck7OYqqg0

>927は自分がコーヒーや炭酸飲料
香辛料やアルコール等の刺激物がいっさい駄目なので
変な事言い出してるだけだろうｗ

932 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/11(木) 15:28:18 ID:aMBy+J7H0

味覚の話なんかどうでもいいから、みょうがの話しようよ。
…と言いたいが、もうみょうがのシーズンは終り。ｻﾋﾞｼｽ

933 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/16(火) 14:24:00 ID:2QwKyp1I0

天プラにすると最高！！（・∀・）ｳﾏｲﾖ!!

934 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/16(火) 18:27:09 ID:mAwlt01pO

寒い日は、みょうがの古漬けで熱々のお茶漬けが食べたくなる時があります。
今からお茶漬け用に味噌で仕込んで、べっこう色になるのが楽しみです(*^o^*)

路地物は終わりましたが、ハウス物がありますんで、秋～冬の美味しい食べ方をご存知でしたら教えてください。

935 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/16(火) 20:47:42 ID:u7c+uaKk0

味噌の古漬け美味しそう。うちは糠漬けです。

秋冬の食べ方ですか。
湯豆腐、あったかい蕎麦うどんの薬味　雑煮　澄まし汁
卵とじ(だし入れてふるふる状態がいいな）　茶碗蒸し
刻んで和風だし醤油汁を片栗粉であんにして、揚げだし豆腐とかどうかな。

936 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/17(水) 07:24:59 ID:BmVEQb4zO

糠漬けも美味しそうですね。ちょうど糠床を新しくしたので試してみまつ。
あと卵とじも美味しそう(*^_^*)

937 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/15(木) 20:00:51 ID:ofZVJB200

ミョウガの葉が枯れてきたので、日曜日に全部刈り取りました。
その時に４個ほどミョウガを発見してビックリ。
今年最後のミョウガ味噌を楽しみました。

938 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2007/11/20(火) 12:28:28 ID:dq7Gtr+X0

( ；∀；)ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

939 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/08(火) 23:41:29 ID:2wxMCqzBO

あげ

940 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 03:42:06 ID:86ZI32Ck0

みょうが食べると忘れっぽくなると言う。俺も茗荷大好きだが確かに忘れっぽい。みんなはどう？

941 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 06:40:40 ID:S6ZURvO30

医学的根拠無し。

942 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 10:35:30 ID:y0TErqOS0

根拠がないという根拠は？
ソースよろ。

943 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 12:25:44 ID:QkzC3tOl0

なんという悪魔の証明
>>942は明らかなゆとり世代

944 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/05(火) 17:30:13 ID:fhwvpRcP0

>>942

確な根拠があったはずなんだけど、さっき茗荷食べたら忘れた。

945 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/10(日) 17:51:40 ID:7oktt2pS0

＾＾；

946 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/11(月) 11:40:16 ID:g5/6caUG0

それは落語か講談の噺かなんかから来たらしい
どういう話かというとソバの大食い大会で消化薬と思い込んで茗荷を食べたら
体が溶けちゃったとかなんとか
だっけ？

947 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/17(日) 21:30:07 ID:E6VAx73t0

>>44になんか書いてるよ

948 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/28(金) 08:00:35 ID:gP/tGnwb0

あと約１ヶ月♪
みんな楽しみだね

定期あげ

949 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/29(土) 01:16:27 ID:lYJzWt4bO

刻み茗荷をタップリ入れためんつゆで素麺ズルリたい。

950 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/29(土) 01:20:37 ID:QWGt3+5S0

>>948
え、そんな長期楽しめるのか・・・

951 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/30(日) 10:22:51 ID:ITMkz3830

>>950
うちは４月下旬からぽつぽつ出てくるよぉ♪
まるで日陰でジメジメした場所ｗ
んまー^^

952 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/13(日) 15:59:27 ID:/rqcb8GLO

>>949

物凄くｳﾏｰですな
でも抗がん剤使ってるから生野菜暫くお預けなんだな…
季節までに生野菜解禁になるだろうか…

みょうがﾗﾌﾞ

953 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/13(日) 16:02:10 ID:QpV1Sksj0

>>952
生野菜だめなの？
知らなかったよ・・・

954 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/14(月) 00:04:04 ID:CGbiY77T0

　　　　　　　　*'``・* 。
　　　　　　　　|　　　　 `*。
　　　　　　,｡∩　　　　　* 　　　早く元気にな～れ
　　　　　　+　( ･ω･ )　*｡+ﾟ
　　　　　　`*｡ヽ、　つ *ﾟ*
　　　　　　　`・+｡*・' ﾟ⊃ +ﾟ
　　　　　　　☆　　 ∪~ ｡*ﾟ
　　　　　　　`・+｡*・ﾟ

955 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/14(月) 14:47:30 ID:H3g877ui0

冥加たけ出てきたよー
お昼に冷奴の上にのせて食べた( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

956 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/17(木) 17:37:03 ID:e2YWLSHI0

今年初みょうが!!!!!

うんまー☆

957 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/26(土) 14:16:44 ID:4AdXdsDe0

初挑戦みょうがなのですが…

ｳﾝともｽﾝともいいませぬ…
ﾎﾑｾﾝで購入し、日陰に植えたのだが。
にょきわさは夢のまた夢なのか。

958 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/28(月) 00:10:49 ID:FyQk3cQ0O

今茗荷の味噌汁食べてる(*´ω｀*)
幸せ

959 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/01(木) 09:32:50 ID:wJ5iXpci0

ミョウガダケ生えてｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!

960 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/03(土) 19:56:24 ID:IMeW8jY60

>>←これでレス指定するのやめてくれない？
いまauプリペイドからだから、EzWeb使えないんだよね
コピーして貼ってくれると見やすいです。
次のレスからそうしてください

961 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/03(土) 23:31:05 ID:4w/ZX+ZU0

旦那の実家から山のように送られてくるんだけど
食べきれないから冷凍にしたら味噌汁の具と薬味くらいにしかならないんだよね

962 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/03(土) 23:34:31 ID:i25A9kuh0

>>960
　　　　*　　　　　　*
　　＊　　イヤです　　　＋　　
　　　 n ∧＿∧　n
　＋　(ﾖ（* ´∀｀）E)
　　　 Y 　　　 Y　　　　＊

963 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/04(日) 02:51:11 ID:VvUhJwYU0

　　　　　　　　　________
　＼　　,.r‐''''...................-､　　　／
　　　　／:::::::::::::::::::＿　::::::::ヽ
　　メ　!::::::::::::::::::::::}十{::::::::::::::i　　つ
　　　　!::::::::::::::::::_,,､-''''''￣￣`'ヽ
　─ 　|ﾐｼ￣￣ _ノ''　　'ヽ､_ !'''"　─
ニ─ .（6ﾐｼ　　《;.･;.》　《;･;.》 |　　二─
　　ヽ　し:　　　 "~~´i |｀~~゛ .i
　　　.　ﾐ:::|:::::...　　 )_・_・)( 　 i
　　ノ　|::::ヽ::: ,,ｒ''"　--｀--､/ ｡　ﾟ　　　>>960 >>960 >>960 >>960
／　 _ ノヽ::::::/　　　　', ﾆニﾕ･　｡
　／|　|　 | /　　　　, ｰ＝'ﾉ＼：｡
／|　|　|　／＼　　_,,ｨ '"￣
　　　　／　　　｀ｰ/

964 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/04(日) 02:55:04 ID:mi3bMvq0P

天ぷらが一番おいしいと思う。
あと、みそ汁じゃなくて、みょうがとかき玉のお吸い物もいいよ。
卵でまろやかになってたくさん食べられる。

965 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/04(日) 09:32:23 ID:AIgqQryM0

ﾎﾑｾﾝでｳﾝともｽﾝとも言わなかった>>957です。
ミョウガダケ３本生えてきたぁぁああ

966 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/04(日) 09:48:50 ID:RGog8Wq+0

>>961
は？ｗｗｗｗｗ

967 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/05(月) 13:14:30 ID:eWvQSJQ+0

ミョウガの新芽が出てきたので、
味噌漬と浅漬けの元の二種類の漬けかたをしてみた

968 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 03:29:14 ID:0/iEPRj70

>>961
みょうがの食い方を知らないなｗ
薬味はもちろん漬物にしてもいい。てんぷらで食っても上手いし
味噌をぬって焼いてもうまい
特に味噌をぬって焼いたのなんて至高の味だぞ
旬の時期は毎日これ食ってる

969 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 04:20:21 ID:uz172F1k0

>>961
みょうが、しそ（大葉）、長ネギ

この三種混合は危険だぞ…中毒になるｗ

970 ：⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ◆6feGororyA ：2008/05/13(火) 04:28:47 ID:v1AOfd8+0

それにショウガ醤油加えたらカツオ丸ごと一本食える

971 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 07:08:49 ID:HE3c+Zz20

>>970
最低に下品な表現

972 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 07:48:03 ID:/BnUF94+0

>>969

(◎ω◎)えぇ～～っ！！　ほんとぉ！　ち、ち　ちゅーどくって・・・
　　　　　
　　　　　　　　　そんなにヤバイのかお！？

973 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/13(火) 08:55:55 ID:DIBfupGd0

冷凍にしたらシナシナになって
天ぷらにしても美味しくないんじゃないの？

974 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 00:17:28 ID:Q/yB4NBI0

>>972
「やめられない、とまらない」って中毒なｗ

975 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 20:24:52 ID:koHdD48l0

なめこの味噌汁の薬味にいいよね

976 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 21:15:04 ID:GkYlQsYuO

みょうが、かいわれ、しそ、大根、きゅうりのサラダにはまり中。
みょうが、炒め物にも良く入れます。

977 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/23(金) 21:28:42 ID:U4/9r1n20

へー

978 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 00:19:33 ID:R0K6Bvtf0

豚と茄子の味噌炒め。
仕上げに投入、サッと混ぜて
サッパリ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

979 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 00:58:58 ID:RMzkP/hc0

茗荷谷

980 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 18:10:01 ID:SnOi9vFp0

ｗ

981 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 18:13:35 ID:SnOi9vFp0

ｗｗ

982 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 18:17:17 ID:SnOi9vFp0

ウマー

983 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 11:42:35 ID:fEm7k5QB0

ミョウガって、市場の符丁で「バカ」なんだよね

どうりでミョウガ好きなヲレは・・・

984 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/25(日) 12:07:11 ID:eP5s3DbJO

千切りにした茗荷茄子胡瓜をそばつゆにつけて一晩
食べる前に同じく千切りにした大葉をのせてわしわしいく
しあわせ

985 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/26(月) 11:31:50 ID:9JkwI/qDO

ミョウガ高くない?