すごいぞ！カスピ海ヨーグルト♪♪♪通算7カップ目

スプーンいっぱいのヨーグルトに新鮮な牛乳をそそぐだけで出来る「カスピ海ヨーグルト」をご存知ですか？
1986年に当時京都大学の教授の家森さんという方が黒海沿岸の長寿村を調査して、
こりゃ〜すごいと、現地の人が日々食しているヨーグルトを日本に持ち帰ったものだそうです。

このヨーグルトはお店などでは売っていません。人の手から手へと少しずつ広がって、今では日本全国に伝播したということですね。
カスピ海から日本のお茶の間へ。。。ああ、ロマンだわ〜！


家森教授の「カスピ海ヨーグルト」を育ててる人もそうでない人も、引き続きﾏﾀｰﾘとヨーグルト話に花を咲かせましょう。

過去スレ、過去ログ、及び、関連スレは、まとめて過去ログ倉庫へ
http://caspi.fc2web.com/

カスピ海ヨーグルトの株分けは、OFF板「【株分け】カスピ海ヨーグルト配布（実費か無料）3」へ
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1025332056/

>>2を、書き込む前に、読んで下さいね。御約束、まとめも載ってるよ♪
>>3には、カスピ海ヨーグルト関連サイトを載せてみました♪

・質問するときは、まずログ、過去スレ、関連スレを読むか、検索を。
　カスピ君について、基本的なことは色々なサイト(>>3)参照ですぐわかります。
・株分け・配布ネタは配布スレ
　http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1025332056/
　でお願いします。

★★今までにわかったこと★★

■低温殺菌牛乳で作ると、固まりにくく酸味が強いようです。
■高脂肪分牛乳で作ると、粘度が高く酸味が強いようです。
■作るときは、容器を熱湯殺菌、水気をよくふき取り、清潔な状態がおすすめ。そしてきれいなスプーンでよくかき混ぜよう。
■スキムミルク、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳でも問題なく作れますが、乳清が多いです。
■かたくしたいときは、放置時間を長めに、その後冷やすといいらしい？
■ケフィアhttp://www.nakagaki.co.jp/index.shtml、ヨーグルトきのことは別物です。

★★カスピ海ヨーグルト関連サイト★★

よーぐると三昧（株分け情報掲示板）
http://cheese.s5.xrea.com/

無人島（掲示板、カスピ海ヨーグルト写真館）
http://www.pluto.dti.ne.jp/~roa/mujin/

自家製ヨーグルトを食べよう（株分けあり）
http://stein.fc2web.com/

カスピ海のペットヨーグルト（株分けあり）
http://www9.plala.or.jp/caspian/index.html

急だったので、テンプレ修正する時間が、ありませんでした。

>1さん、乙カレー。

1さん、おつかれさまでした。
前スレ６カップ目に、こちらへの誘導がなかったので
あげておきますね．．．

どうやら、
私が、スレを立てるのを、
待っていて下さったようですがね。
スレの残りが少ないのに、気が付いていた方が、
おられたようですので、
次回からは、私に構わず、
スレ立てしていただいて、いいですから。。。

>>7
別に、スレ立てすぎが出て立てられなかったから放置しておいただけだけど？

>>8
駄スレ乱立に警告(`´)/□ イエローカード

>>7 >>8

あらあらヨーグルト売りがさっそくお見えのようですね♪

みなさん荒しは放置でね。

カスピ君のおかげでお肌ツルツル。人生バラ色だわ♪

>>10は私の偽者です。
お肌の話は5カップ目でどうぞ。

↑　煽りは放置ですよ。

あ、そうそうヤフオクのヨーグルト売りについては
http://www.2ch.net/2ch.html　　　でね♪
私の支援者たちがお相手します♪

ごめんなさい。こちらです。

http://natto.2ch.net/test/read.cgi/yahoo/1025059065/

支援者のみなさんがんばれ♪

>>12-13も偽者です。

>>13のリンク先へ行く方は、まずここを読んで、
http://www.2ch.net/guide/faq.html#G5
書いてあることを、
よーく頭にたたき込んでから、行って下さいね。
あとは自己責任。

あなたおもしろいわ。本物の１だなんて♪
でも、いいのよ。がんばれ♪

うっかりしてた。美容版ではしてるんだけどコテハン禁止にしたいの。
だって、でる杭はたたかれるでしょ。へんなのがよってくるから。
私もよく名無しでレスしてるの。
ここはカスピ君のお料理やレシピについて語るスレ。
カスピ君を持ってない人は>>3をみてね。ここにも私の支援者がいぱーいよ♪

>>15
出る杭は打たれる
でる杭はたたかれる
ですぎたヤシはたたかれる

>>16
正解は一番上だね。
２ちゃんでは一番下だね。

ヨーグルトチーズ作ってみました。
どこかでわさびしょう油をかけて食べるみたいな
レスをみた気がするんですが、味見してみたところ
酸味の強いカッテージチーズ風だったのでジャムを
かけて食べました。デザートとして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ でした。
お菓子というより食事向きの食べ方ってどんなのがありますか？

>18
トマトのスライスの上にのせてサラダ。
トマトとモッツァレラチーズのサラダ風に、オリーブオイル、バルサミコを
ちょろっとかけて、クレイジーソルトをパラパラ。
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ いよ。

ヨーグルト菌、せっかく金払って手に入れたのに、
台所においてたら、おばあちゃんの介護に来るヘルパーさんに捨てられちゃったよ。

いつもカスピの固まり方が弱いなーと思ってたんだけど
今日いつもより２時間ぐらい長く放置してみたら、
あらら！ブリンブリン！　単に時間が短すぎたのが判明（汗

迷信のカスピ売りどもめ・・・・・

今日、掲示板で知り合った人から
手渡しで譲ってもらった。

今、作ってる。
楽しみ〜

本物の>>1は改行しない！

>>23
がんがれ〜

>>２５

ありがとう〜
とりあえず、二つの容器にわけて
牛乳４００ccずつで作ってます。

うまくいけば、ワールドカップ決勝戦くらいのころには
どうにかとろとろ状態になるはず・・・

分けてもらった容器を開けて、粘度に驚いたよ。

>>15
美容「版」だって。。。

1さん乙〜

初めてカスピをダメにしたYO〜(鬱
小さいタッパ10個ぐらい並べて一匙ずつタネをいれて、
同じように牛乳を注いで同じようにキッチンペーパー輪ゴムでとめて…
12時間後…他の9個はブリンブリンになって一つだけシャビシャビだった。
そういうこともあるんだな…と思ったYO〜

こいつら板を渡り歩いて荒しまくってたわけか？
まったくタチの悪いカスピ売りめ！
料理板から出てってくれよな！！！

>>24
1が改行されていないのは、
ただ単に、
後半が略されないように、
って理由からでふ。

>>29
板を荒らしまくってるわけでは、ないと思うけど。
どっちかというと、
美容「版」からつきまとってきた、
粘着くんの方が、怖いね。

サッカーが、終わったとたんに、
狂ったようにカキコ。。。
バカみたい。。。

うーん、ここのスレに書いてるオマイら、カスピの秘密を暴露するぞ！
そしてこの事実を白日のもとに晒してｽｷｰﾘしてやる。
だけどホントにホントの秘密だからsage進行で、DAT逝き直前で書いてやる！！
よく知ってるカスピは・・・祭りになるぞ・・・おっとこれ以上は言えねえ。ヒ
ントは・・・やべえ、命にかかわるからな。知りたければスレ番800超えてからだな。
・・・いいか、ホントに秘密だぞ。とにかくsage進行汁！！

>>14
ﾌｰﾝ

>>33
あなたなんかに、教えてもらわなくったって、
配布板有志が、
分析に出しているはずです。

結局、人として何か足らない欠けてる連中が
ワラにもすがる思いで寂しさを埋めてるんですな。
自分で調べ考え結論を出せないカタワ者です。
とにかく流行っているのだから、でたらめな権威付けの固有名詞、
うすっぺらな根拠だけで暴走しているんですね。
はやく目覚めたほうがいいですね。

おばさん、やめてください。

えーと、荒れてる意味がわからないんだけど、
まあ、みんな食いたいものくっておいしかったものを
教えてくれ。かな？
ここって隔離スレなんでしょ？
そこまで来て荒らすのもなんだから、暖かいお茶でも飲め。

流行らせたい気持ちが先行し過ぎてあちこちで非難浴びてる。
せいぜい多くても数人でしょう。突っ走っているのは。

カスピチーズに粒マスタードを大量に入れて、お醤油をかけて食べたら
おいしかったです。

>>18
食事向けと言うよりも肴向けの喰い方(がいしゅつだが)

鰹節をかけて醤油をﾀﾗｰﾘたらして喰うとｳﾏｰ!
ん〜風呂上がりのビールがうまいぜ!ぷは〜

OFF会では納豆に付いてるあの小さい袋に入った醤油をかけて喰ったYO
多分つゆの素をかけてもｳﾏｰだと思われ。

和風もいけるのね！
やってみよう！

>>40 = >>41 = >>42
あなたのせいで料理板の雰囲気が悪くなってます。

美容板からドキュソが流れ込んで料理板の雰囲気が悪くなってるわけですね・・・sigh

>>43>>44
おいしいレシピを教えてください。

なんでもいいよ・・・日に2、30しか書き込みのない過疎板に
ようこそおいでくださいますた。だよ。
ほんとだよ。こないだ数えたもん。
27しか書きこみなかったよ。

ケンカしてる場合じゃないって。

今日はニンジンヨーグルトホットケーキを作りました｡
ホットケーキミックスにタマゴと牛乳代わりに同量のヨーグルトを加える｡
ニンジン半本を擦り下ろして加える｡
混ぜて溶かしバターを少し加えて焼く｡
バターとメープルシロップで食べる｡
家族に好評でした。

>>47
あのなぁ、、、自分達だけ楽しければイイってのはやめてくれよな。
カスピで盛りあがりたければいくらでも「他の場所」があるだろう？
荒れるのを承知で、無視していきましょう、だなんて、いいかげんにしろよ！
すでに他の板でも料理板の中の、他のスレッドにも波及してるんだよ！
空気の読めない奴は、2ちゃんねるから出ていけよ！

おいお前いいかげんしとけよ

そこのdionとそこのniftyのお前だよ。

またヘンな宗教を広めてるんだね。どうせすぐ飽きるんだろうけどさ。

今回のヨーグルトは納豆の匂いがする・・・。
しょうがないから色々加工して喰っちまいます。

>>42
和風にして良し。洋風にして良し。>>19を読む限りじゃイタリア風も良しか…

じゃ中華ではどうだろう(爆
鳥はむとあわせて中華風ドレッシングでもかけて試してみるかな〜

Q - カスピ海ヨーグルトスレののびが何故こんなに良いの？

A - 宗教だから。

なんでそこまで否定するのかわかんないよ。。。

・・・・・・・・・・・・・
今日ジャージーで作ってみた。
明日が楽しみ。

＞１さん

やっぱりスレたてたんですね。６カップ目が終わりそうだったんで
新しいカスピのスレがたつの期待してたんです。ここでカキコしたって
直ぐ煽りや荒しが入ってくるしレスしたくないんです。
スレのタイトルや＞１のタイトルレスが煽ってる人たちの神経を逆撫でするのでは
ないでしょうか。で、カスピは別に＞１さんがしきらなくても興味あるひとが
スレをたててくれるだろうし、いろいろお話できると思うんです。
もう、このタイトルのスレをたてないでもらえませんか。お願いします。

荒らしの琴線にふれてしまうようですな。

いっそのこと、Ｂグル板にでもたてたほうがいいのだろうか・・・。

>>57
まず、>>4嫁。
前スレが、あんなに急激に消化されきゃーねー。。。
誰か違う人が、
スレを立てたかもしれないし、
スレタイトルも、
何とかなったんじゃないのー？

ただ、なぜそんなにも、
ｱｵﾗｰのいいなりにならなきゃいけないのか、
不思議でーす。
煽られたぐらいで、レスしたくなくなるような情けないﾔﾂは、
この先、２ちゃんにいても意味ないよー。

マジレスしてみたんだけどー、
>>57も、新手の煽りかなー。
きっと、美容板からの連番になってるのが、
気に入らないのかなー？

>>59
そう思うなら、ここにそんなことを書かずに、
さっさと立ててみればいいでしょー？
誰かの同意を、待ってるのかなー？
でも、今のままじゃー、
同じことの、繰り返しだと思うけど。。。

それにしてもー、
なんで、こっちがこんなに荒れてるのに、
配布板が荒れないのか、不、思、議ー？
なんでかなー、っていうとー、
ｱｵﾗｰちゃまは、
IDが怖いだけの、臆病者だからなのよー。
コテハンも、嫌いみたいねー。。。

>>61
ホントだ。ここIDないんだね。

>>60
おちけつ

まあまあ。
あの荒らしは誰かがレスする度に、煽ってくるから
レスした人、ロムってた人も書き込みするのに躊躇するよ。
なんせ、あいつのせいで会話がなりたたんもん（藁

こんな時間でも、人っているんだなー（ｗ

しかし、ここ煽ってるﾔﾂも、
無駄なことをしてますね。
OFF会まで開いてるような、馴れ合いスレ荒らしたって、
疑心暗鬼を、引き起こしようがないのに。。。

今日は　雨だからかな？
今朝のカスピくんは元気がない・・・。

>>66
もう少し時間をおいてみれば？

>>61
でたにゃー。ＩＤが怖いオバサン。遅くまでごくろうだにゃー。
それ、にゃごや弁にゃのかにゃー。よみにくいにゃー。

ﾁｭﾌﾟが多いからか、あらしに大して食いつきよすぎるんだよ。
あらしはかまってちゃんだから、かまってくれるとこに居座るのさ。
なんにせよ、放置することだね。

そーだぎゃ

>>65
じゃ、こんなスレ自体必要ないんじゃない？

>>68
一生懸命文体変えてがんばってるんだよ。わかってやれよ。

はちみつ入れる時は、あえて結晶化した物を使って
トロ〜ンとシャリシャリの食感を楽しみます。

>57
んじゃまあ、現行のﾏﾝｾｰ色豊かな１のテンプレ改造やFAQ作り、
やってみましょか。その気がある人が他にもまだ残ってらしたらですが。

私も先日テレビを見て、カスピ海ヨーグルトがとても
ほしくなりました。でも、友だちに聞いてみても誰も
知らなかった・・・誰か譲ってもらえませんか？
ちなみに私は大阪市に住んでいます。

>>75
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1025332056/
↑ここが株分けスレなので呼びかけて見るといいかも。

>75
今日出た「主婦の友」に１００名株分けプレゼントとかやってたよ。
一度読んでみたら？

今日のカスピくん　１２時間経過したけれど固まらず・・・。
ジメジメの湿度のせいかしら？
みなさんのカスピくんは　どうですか？

>>78
気温が低いせいか、粘りが少ないです。

６時間〜７時間です、テレビの横ですから早いのかもしれません。
いつもプリプリです。
さすがに梅雨の前の３０度の気温の時はテレビ横はやめました。
そのときは、上の所がモロモロでへんでした。
寒い時はテレビの上とか、台所とかがいいのではないでしょうか。

>>78
うちも今日の出来はいまいちだYO〜
そういえば今日は湿度が高いな〜というときには出来が良くない気が…ﾔﾊﾟｰｼ湿度の高い日本の夏を越すのは難しいのか?
こうなったら保険にタネを多めに冷凍しておいてみるか…

>>80

５時間くらいテレビの上に置いたら、すごく温かくなってて
「やばっ！」って思った時にはちょっと分離しかけちゃったよぉ。
種は元気だったのに。
ちゃんと衛生面も気をつけてるけど、何がいけないんだろう。

http://image.dena.ne.jp/exhibit_image1/20020701/7551586_1.jpg
これって粘りが少ないと思うんだけど、みんなのはどう？
私はいまがこれに近い状態。プリプリに戻したい・・・。

あれより、プリプリです。でもカスピと牛乳とを半々で作りました。

そして再びカスピ屋さんの自作自演が始まった

>>10,>>12-13,>>15
の、美容「版」♪のﾔﾂが、
一番ウザイよー　ｳﾜｧｧｧｧｧﾝ!!! ヽ(`Д´)ﾉ

>>86
ネカマっぽくて、キモイね。。。

マジに、流行は流行でかまわんけど
日本人の一部が勝手に騒いで有り難がっている
カスピヨーグルト、本当に言われているようなホンモノなの？
その点、キチンと実証されてるの？
カスピに熱中してる人に問い掛けると
みんな逃げちゃうんだよ。

どうして、素朴な疑問に答えてくれないんでしょうか？

だって、みんな効くって言うんだもん、くらいの根拠ですか？

流行は流行でかまわんのなら、
それで、(･∀･)ｲｲじゃない？

ホンモノもニセモノもなくって、
常温で、手軽に作れて、
粘るヨーグルトもどきの総称、ってことで。

菌の種類がどうとか、効果がどうとかに関しては、
ここのスレでは、誰も言ってないでしょ？

素朴な疑問があるなら、
効果を追求してる、美容板にいって、
いくらでも、聞いてくれば？

>>89
私はこれ食べ出して食欲が出てきた
で、下しやすいお腹もいいあんべえ

肌の調子も良いんだがな〜
これって個人差あるんかな？？？

>>88
あのねえ、ばか。

ここには 「おいしい」 とか 「たのしい」 って いう はなしは あるけれど、
「きく」 なんて はなし は だれも していないでしょう、ばか。

とんちんかんな ところに かみついて、
とんちんかんな ことばかり かいているんじゃ ありませんよ、ばか。

漢字も使えない低脳が騒いでます

＞カスピ君のおかげでお肌ツルツル。人生バラ色だわ♪

だれも　きく　とは　言ってないようだが
ま、ホザいてろよ、低脳！

アンチカスピ族の人ってなにかトラウマでもあるん？

やっぱりとびついた私がバカだったかも・・・・
短い間だったけれど熱中してる間は楽しかったです
アレ？ほんとかな？
と一瞬思ったこともありますけど
熱中してると走ってしまいますよね。

>>94
アンチカスピなんてどこに居るんですか？
科学的にきちんと説明して下さい、ということを質問してるだけですよ。
これがアンチなんですか？

>>95
批判、反証、事実を明らかにしようという流れが始まっただけなので
いきなり態度を改めちゃうのもどうかとは思います。

正しい明確な情報を求めることが重要なんですよ。

流行がスバラシイとは思わないけどサ
他人の趣味に口出ししないでよってかんじ！

身体・健康板では冷静な流れが最初からありますよ。サプリや健康食品は
詐欺的な流行が多いから検証しようとする意識が高いんでしょうね。
カスピだから便秘に効く、などと発言することはありませんね。

身体・健康
カスピ海ヨーグルト
http://ton.2ch.net/test/read.cgi/body/1024918834/

今日もテレビでヨーグルトのこと放送していたけど、
ヨーグルトは健康に良い。もうそれだけでいいんじゃないかな。
なんだかブームで色々言われているようだけど、
カスピも『ヨーグルト』の枠であっさりと楽しむにつきる！

>>96
いやあ、きみ正しいよ、ほんと。
君の言うとおりだよ。
そんな科学的根拠のないことは
言っちゃダメだよね。

これからは料理板にふさわしく
おいしいヨーグルトの作り方とか、
おいしい利用の仕方とか、
そういう話をしなくっちゃ。

だから
説教たれたいだけのｳﾞｧｶは氏んでください。

カスピ、初めて殖やして食べてみたんですが、放置時間が長かった気がします（36時間）。
酸味がほぼ無いのに微炭酸みたいにちょっとだけ舌にピリピリする。
･･･これって成功でしょうか？

>>101
放置しすぎじゃない？

>>101
乳酸発酵を通り越して、
アルコール発酵を、し始めているのでは？

実は食べても大丈夫だ！と判断して今現在既に200ccくらい食べてるんだが･･･。
普通のヨーグルトよりちょっと柔らかくて粘り気もほぼ無い。
普通は微炭酸の様なピリピリ感は無いのですね？

とりあえず食べれるから全部食おう。次はこれは種にせずにモトのから作り直します。

情報に踊らされた人が突っ走ってるのは事実ですね。

＞１０１
私の野生の勘が叫ぶ｡
牛乳が腐ったらマジでヤヴァイ｡
微炭酸ピリピリでお腹壊した女より｡

一部の乳酸菌は少量でも体内に入ったら危険ですね

各家庭で野生の乳酸菌を拾いまくって交換する。
これって、ところかまわずディープキスしまくってる
のと変わらないですよ。

>>108
ウンコ交換して食べるってことですか？

>>96
あんたのいうことわかるよ。ここのやつは少しでも角度をかえたこと言うと
噛み付いてくるからね。煽り専門アハの>>100みたいのも粘着してるしね。

ヨーグルト売りを食品衛生法なんかをからめて、さんざん攻撃してたから
無料で配布するのは衛生的に大丈夫なのか？と、聞いてみたら同じような
反応だったよ。だから、カスピ教なんていわれてるんだよ。

既出でだれかも言っているがカスピの話（賛否も含めて）をするのには
このスレじゃ無理。＞１を筆頭に右向け右になってるからね。

↓　また、アハが登場するよ

家森教授はTVインタビューに答えて
「うちの女房が配って流行したみたいだね」くらいしか
発言していません。

「家森教授」が「感激して持ちかえった」「究極のヨーグルト」
のキャッチフレーズで、なんとなくここちよいイメージの
「カスピ海ヨーグルト」というだけで伝播してると思います

市販ヨーグルトと比べて、人体に安全かどうかは、全く証明の
しようがありません。無数の無責任な連中が勝手に持ちまわって
乱交している状態ですからね。

社会病理のひとつです。

これを解消するには、「比較検討」という初歩的な検証が
前提になければだめですね。

えーーーー。
そんなこと、１度もないよ、へんじゃない。失敗くさいなー。

単純明快。「おいしいからいいのです。」

ここ結構参考になった。
ttp://www2.odn.ne.jp/~cba56810/

ケフィール(ケフィア・ヨーグルトきのこ)のページで販売もしてるんだが、
「カスピ海ヨーグルトの普及は家庭培養の普及という喜ばしい動き」とのスタンスで、
グルジアヨーグルト(カスピ海ヨーグルト)についても培養の仕方を紹介している。
何よりも興味をそそるのが人為的に大腸菌陽性にしたあと正確に発酵させて大腸菌群とPhを検査した結果
(第三者機関に依頼してその分析結果を画像で載せてあった)

漏れ的には次スレの2に入れたいと思った。

あ!
だからって誤解するなYO〜
漏れは繁殖の手順が参考になると思っただけで、
菌の身元が確かだとか安全性だとかなんて保障出来ね〜からな〜

それはいえる

>>113
漏れ的には「手軽だからいいのです」だYO〜

連続カキコｺﾞﾒｿ〜

専門化が早く研究してほしい。まいうー。

糠床でも失敗報告は多いです。
カスピというよりも、常温自家製ヨーグルトと定義したほうが
正しい方向に思えますね。うちのカスピ、カスピ欲しい、
カスピで便秘直りましたとか、もうやめて欲しいです

おい、カスピ信者のバカども
はやく目を覚ませよ！
文句あるなら説得力の有る説明してみろ。
できねーだろ？
何も考えず流行に釣られる「畜生」だもんな（大藁

どうせ、大腸菌が混入したら、まずくて九円だろう。
うまいうちはいいんじゃないの。
毎日たべてなんともないよ。

この微炭酸ピリピリ感は意外に旨い！とか思いつつ半分は食べてしまった･･･。
妙にもとの500ml牛乳よりカサ(量)が増えていたのも
何か関係あるんだろうか･･･？。　私の明日はどっちだ！？（w

>>1
>このヨーグルトはお店などでは売っていません。人の手から手へと少しずつ広がって、
>今では日本全国に伝播したということですね。
>カスピ海から日本のお茶の間へ。。。ああ、ロマンだわ〜！

宗教勧誘そのものですな。

>>119
悪かったな、そのとうり、研究もしてないのに。
反論できずである、カスピはおれのペットだよ。

>>114
次スレ作るつもりでいるし・・・
げっそり

そうそう、教祖はヤモリ先生、わしらは信者、

カスピ真理教の崩壊が始まりました。

馬の耳に念仏だ。

一方的に批判否定してるわけではありません。
情報に踊らされている人、正しい情報を求める人
どちらも、より良い日常を過ごしたいと求めるわけです。
自分が熱中しているだけならいいですが
他人に「熱中しているワタシ」を押し付けるのはどうなんでしょう？

研究などしても、結局、わからんぞ、研究したものと手元のものが
同じとは限らん。
だがしかし、毎日マイウー生活送ってる。
それでいいのだ。

こういう言い回し・・・いまさら恥ずかしい

>スプーンいっぱいのヨーグルトに新鮮な牛乳をそそぐだけで
>出来る「カスピ海ヨーグルト」をご存知ですか？

それだけでユメが広がる・・・・ヴァカみたい

ふふふ、作戦成功

押し付けるとはどんな？

皆もう寝たのか、元気出せよーー。

牛乳注いで最初から野菜室に入れっぱなしでしたが
ちゃんと醗酵してた模様･･･
常温放置は最近の気温の変化で面倒、
このテでいきます。。

常温で、こうすればサイコーというのは、ウソだったのですね？

手に入らないバカがひがんでるな（Ｗ

今日は粉ミルクで作ってみた。
結果→デロデロ・・・固まらず（12時間放置）失敗だ。
固まろうとした形跡は、見受けられるのだが、
やっぱ無理があったようだ・・・（ｗ
　それ以上放置する勇気が無くて、さよならした。

で、具体的に「何がスゴイ」のでしょうか？
スレッドのタイトルに真摯に質問してます。
どこがどのようにスゴイのですか？

>>138
俺的には、手軽でおいしいでしょうか？

>>137
乳酸菌の理解も無しに「粉ミルクで作ってみた・失敗」という
リポートだけで低脳と思うよ。粉ミルクだから失敗、と書いてる。
失敗の原因は、根本的なところにある。

>>140
そだね！ｻﾝｷｭｰ

脱脂粉乳でも、見事に出来るが何か？

甘酒の素でも作れますけどね

ぜんぜん料理じゃないね

つーか、いまさらって感じ。ようやく料理板の良心が怒りの鉄拳。
お遊びだから見逃してもらえていた、という意識が足らないね。

http://natto.2ch.net/test/read.cgi/yahoo/1025456896/l50
オク板のスレで、厚生労働省とかへのチクリの動きがあるので
気をつけなさいね。無料だからいいってことにはならんでしょ。

衛生管理について何も考えない連中は死んでくださいね。

うーん、ちょっとあやしいかも。
36時間放置は今の時期長すぎでは？12時間くらいでどうでしょう？

>>145
ﾊｰｲ!

市販すりゃいいのに。

次スレは別板逝って下さいね。

依怙地になってる奴らは皆美容から来た奴らなのか？

あのさあ、１のレスのリンク見たら、カスピ厨の専用掲示板（２ｃｈ風）あるんじゃん？
なんでそこで隔離されててくれないの？
http://jbbs.shitaraba.com/sports/2130/caspi.html

どこの板でも嫌がられてるのに、いろんな板にスレ作ってリンク貼ってるし。

今日のカスピもよく出来ました。
表面がピカピカです。
とろとろウマーです。まいうー。

>>101
うちで作ったカスピも微炭酸風味です。
微妙に酸味もあって、口に入れると
舌がチリチリ痛い･･･。
そのままだと酸いぃんで、メープルシロプと
グラノーラ混ぜてごまかして食べてます。

カスピと普通のヨーグルトの両方持ってるけど
両方とも室温で増えるし、酸っぱさもカスピの方がちょっと抑えてる程度でそんなに変わらないよ？
（両方とも１０回以上増やしてるけど問題ない）

違法品買ってまでわざわざカスピを選ぶ理由あるの？？？
市販のプレーンヨーグルトで十分じゃないの？
あちこちに書き込んでるのはカスピ売りの人がここで宣伝したいだと思ふ

ちょっとだけおなかが痛いような･･･。

表面にぶつぶつあわあわができるのはヤバイですか？

>微妙に酸味もあって、口に入れると
>舌がチリチリ痛い･･･。

こいつ 食ってるよ。コワッ!!

>>155
食中毒は 二時間くらいで出ますよ。
つまり 今が本番くらいかな。

オレのは酸味なんて全く無いぞ。
なんかヤバそうな・・・

>>114
ありがとー。

オランダイチゴ位の甘酸っぱさが感じられるまで発酵させるのが衛生的とか、
具体的で分かりやすいことが書いてあってよかった。

私は酸味がないくらいの時が多いから、発酵が足りなかったみたい。
放置時間を長めにしてみようと思います。

水切りしたカスピを
スライスしたトマトに塗って
クレージーソルト＆黒胡椒をかけて
食べた。
ウマァ〜かったよ。

お腹は大丈夫でした。でも次はモトの種のバックアップから作り直します。

おい、ここから出ていけよな。
料理なんかじゃないだろ？

誰かわけてください。いろいろ株分けしてくれる人いるみたいだけど
みんな遠い・・・

・ヨーグルトは食品衛生法7条１項の「基準が定められた食品」であること
（指定は7条3項。実際の指定は食品衛生法施行令1条2項）　
・7条1項で指定された食品の製造者は、検査を受けて合格したことを表示
しなければならない（14条）　
・上記に合格していないものは「陳列」してもいけない　
・ヨーグルト製造者は食品衛生管理者を置かなければならない（19条１７項）

オークションに出品したり、ＨＰで株分け希望者を募集する行為は、この「陳列」
にあたるのではないでしょうか。

そんなに良いものなら、市販すればいいのに・・・。

401 名前：maluco(*^_^*) ：02/07/02 16:59

カ ス ピ 海 ヨ ー グ ル ト

お友達に頂いて、育ててます。
なんだか、名前をつけたくなっちゃうくらいカワイイ！！
粘りがあって濃厚な味です。

市販しちゃったら乳製品メーカー困らないかな…
私はもう半年くらいヨーグルトは買ってないよ。
（前はプレーンヨーグルトも普通のヨーグルトもちょくちょく買ってた）
昔はネットや口コミで知るひとぞ知るって感じだったけど
こんな風にTVとかでも大々的に取り上げられちゃうと
企業のヨーグルト担当部署の人はびくびくものじゃないかしら。

｜　　　　今だ！
　￣￣￣￣￣∨￣￣￣
　ﾋｮｲ ,　　∧∧
　　　（ ＿(,,ﾟДﾟ)　　 　 ミ 　_＿＿
　　⊂＿＿_,.つつ　　　　　 て.　　）　ｸﾙﾘ
彡　　　　　　　　　　　　 　 ⊂　 .ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　("　　)　　 　 　 　 　 ∧∧　　 　 ／￣￣￣￣￣￣￣
.　　　　　　　　　　　　　　　ＵＵ　彡 　　　　　 (,,ﾟДﾟ)　　＜　ｲﾔﾗｼｲ番号ゲット！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　 ,つ　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 〜､　ﾉつ　　ｽﾀｯ !
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .(/
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

>>168
困ることはないでしょ。普通のヨーグルトだって増やせるんだし。
もちろん、それまでの経緯上、
増やしてみるという人も多いだろうけど、
ものは試し程度で、すぐ飽きるだろうし。

市販すれば、欲しい人はすぐに手にはいるし、
自分たちで作る人は、今までどおりやってればいいし。
良いことずくめじゃん。

市販のプレーンヨーグルトってほんとにそんなに簡単に増やせるかなあ？
ブルガリアとかでしょ？
昔はきちんと温度管理しないと出来なかったと思うけど…
（私は使わなくなった水筒で作ってた事あります。でも面倒なので数回で止めてしまった）

本当に市販のヨーグルトで永続的かつ簡単にできるなら
まだカスピを手に入れてない人はそれで一度試してみるのもいいかもしれないですね。
で、その結果報告をスレに書き込んでくれたら
他の人の参考にもなるしいいんでは…などと思います。
それで成功者が多数出るようなら確かにカスピは不要でしょう。

カスピを探し続けてはや半年、いまだに見つからないです。よければ譲ってください。お願いしますm( _ _ )m

>172
>1も読まないﾔｼには嫌だね（w

市販だろうが、乳酸菌なら高い温度で作れば６時間。
常温ならそれくらいでしょう。日数かければ１０℃でも作れる。
まだカスピ欲しい欲しいと迷ってるヴァカ減らないね。
そんなもんはどこにも無いのに。

>>171
市販ヨーグルトは発酵の最終段階だから生きてる菌が少ない。
乳酸は自ら作り出した「乳酸」によって死滅するからね。ただ
死骸でも体内にとりいれれば効果はあるので食品としては、こ
れでいい。

初回はスターター作り。オリゴ糖のみで１日発酵させ、それを種
として牛乳に使うと良い。もちろん常温でかまわない。要は、元気な
タネをいつも残しておかなくちゃダメだ。３日もすりゃ死に損ない
だらけになっちゃうよ。

スタータ作りが面倒なら、ヨーグルトの素を使えばいい。普通の
ヨーグルト作りよりも、種を多めに、元気なうちに、時間を急がず
やっれば、カスピと言われるスタイルと全く同じ。

というか、カスピも、市販のも、タネが違っても続けているうちに
各家庭固有の味に変化してしまうよ。乳酸菌は世代交代早い
からね。

>>164
う〜ん…西東京かぁ…どうしても手渡しじゃないとダメですか?

>>172
とりあえず入手希望の方は、

【株分け】カスピ海ヨーグルト配布（実費か無料）３
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1025332056/

へどうぞ。

>>173
そういう言い方は優しく(･Α･)ﾅｲ!

>>176
いいかげんに妙な宗教勧誘はやめろよな。
知能程度が知れるぞ。
なんか家庭に問題あるんじゃないの？
そういう奴、忘れた頃に家庭崩壊なんだよ。
いや、すでに崩壊は始まってるんだが
当人が気付かないだけ。

他人から頂いた株は、漬物と同じで多種多様な乳酸菌と酵母菌が
混ざってるからね。これを、ヨーグルトと呼べるかな？

●巷で話題のカスピ海ヨーグルトってどうよ？●
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1025615284/
こんなスレたてて、移転するつもり？

>>179
いいじゃん！移転しろよ。向こうのが合ってるぞ。

このスレは終了しました。
これ以降は
●巷で話題のカスピ海ヨーグルトってどうよ？●
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1025615284/
こちらに移動願います。

オレのカキコをあちこちコピペしてる奴は誰だ？（藁

>>182
B板のスレでガツンとおながいします。

＞スプーンいっぱいのヨーグルトに
＞新鮮な牛乳をそそぐだけで出来る・・・・・・・・・

時代遅れの詐欺商法って臭いがプンプンするぞ（大藁

＞＞１もちゃんと読みました！！読んだうえでのお願いです。彼女の肌もカスピ海ヨーグルト食べたら直るってゆわれて本当になんとかしてあげたいんです。本当にこの半年間探し続けてるのですが周りの人は「知らん」の一点張りで…。本当にお願いします。

>>185
カスピ食べたら治る病気なんてないぞ。
それで治るなら市販のヨーグルトを食べればとっくに治ってるって。

病気ではないのですが、肌キレイになりたいらしいんです。後、他のヨーグルトと違うんですよね？？なんか言い方違うかもわからんけど硬いって聞きました。ほんでドロドロ感がすごいって…。

>>185
ちゃんと読んだならココで「クレ！」とは
言わないと思うが？

>>186
言いたいことは判るが、藁にも縋ってる人にその言い草はないべ。

＞京都っ子
リスク判っててそれでもってなら、後は自己判断でどうぞ。
【株分け】カスピ海ヨーグルト配布（実費か無料）３
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1025332056/

>>189
つか「京都っ子」はネタだろう。
>>176でちゃんと誘導されてるにも関わらずしつこく言うか？
>>186だって別に酷いこと言ってるわけじゃない。
あんたのようなそういうおかしな態度が「信者」だのなんだの批判の
的になっちまうんだと思うぞ。
ほどほどにしとけ。

＞＞１８６さん、＞＞１８８さん、＞＞１８９さん本当にすみません。いまいち＞＞１のことよくわかってませんでした…。＞＞１８６さんの書いてくれたＵＲＬにジャンプしてカキコさせてもらいました。ほんとうに申し訳ないですm( _ _ )m

つーか、
>>1 の内容は、電波でまくりではないのか？

>>190
別に酷いとかっつ〜訳ではない。ただ、月に数万とか掛かるアヤシげな健康食品
なら、マジに止めるけど、金銭的なリスクがない＆本人が求めてるものを完全に
否定する権利があるのかって事（健康面でのリスクは当然負ってもらう）

なんか、ここ、信者とキチガイのスクツだね。かたや「カスピマンセー」で科学的
根拠も無く盲信してる。かたや、一般論と称して、（あくまで一般論であって、本当
にカスピにも当てはまるかどうかを検証せずに）攻撃して勝った気になってる。

しょせんは便所の書き込みか。

>>191
つか、まじで、普通のヨーグルトと比べて特別の効能はないよ。

衛生面で言えば、完璧に市販ヨーグルト以下どころではない、サイテー、危険。
ヨーグルトと定義できるかどうかも疑問。
素人はやめたほうがいい。
しかし、なにがあろうとも自己責任、恨みっこ無しで可。

それにしても、いつまでたっても、推奨者の皆様から的確な回答はありません。
いつまでも無視してればいいですよ。孤立するだけです。
そのうち、身のほどを、いやというほど知るでしょうな。

もーいーよ
私は学術的に解明されてなくても何でも食うよ。
自己責任でいいんでしょ？
美味い、安上がり、手軽。
市販のヨーグルトからヨーグルトを作るのだって、危ないって言ったら
危ないじゃん。
危険だから食べたくないって人は来なくていいよ。
注意されたことは充分理解できたから、もうどっか行って。

おい、 155＝153は生きてるか?

>>197
あなたが求めるところの、「的確な回答」は、
このスレには、ありません！
はい！さよーならー！

ちょっと話はそれるが

>1に虫唾が走るほど憤りを感じる。２chに住み着いて長いが
これほど長期に渡りむかついたのは始めてだ。
ここは現実を離れ好き勝手、又は心の内をさらけだす場だと理解している。
この我等が神聖な（？）２chを己の私利私欲の為にボランティアきどりで
信者の増殖に利用するとはどういうことだ。
私利私欲というのは今後＞１が展開するであろう行動を察してもらいたい。
俺だけかも知れないが土足で居場所を踏みにじられているような気がしてならない。
チュプどもとはいえ、２ちゃねらーがだまされ信者化していくのが忍びない。
しかもヨーグルト売りを偽悪化し他ネットを攻撃させては己がさも善行為を
行っているかのようにみせかけ、スレを乱立し、自作自演の煽りまでいれている。
議論できないためかコテハンでは登場せず、責任を転化しようとするのがみえみえ。
これだけ配布スレでやっているのだから万が一食中毒でも発生したら重大な過失責任
があるのは当然だ。
現実を語れどここは非現実の世界なんだ。それを現実に結びつけようと利用する
腐れ＞１にこそ鉄拳をふるうべきだ。

なんやかんやゆうてどっかの乳製品とかがいろいろ問題に
なったじゃん？

あれみてると自分でヨーグルト増やしてたべたほうが安全だと
思ってしまうよ。
病気になったとしてもそれは自己責任だしね。

ところでカスピ海ヨーグルトってカロリーどれくらいだろ？
まず牛乳のカロリーでしょ・・？それ以上はないのかなぁ？

>>198
チミが155＝153でないと言う「的確な答え」と
まだ 155＝153がここを見てない(or見られない)
と言う「的確な答え」は得られますた。
ご協力ありがとふ。

>>196=198
あなたみたいな人がこのスレに多いからカスピ厨なんて言われるんだよ。
カスピ厨隔離掲示板に逝って下さいよ。

http://caspi.fc2web.com/
掲示板は右上からドウゾ！

>>198
居直り強盗？

言うこと言うことに文句つけてる人、一番踊らされてるYO！

おいしければいいじゃん。
おいしいと思う人が食べる。
腹壊したら自己責任。
いやなら食べるな。
疑わしいなら買うな。もらうな。

手に入れられないやつが手に入らないからってうだうだ文句言うな。

あたしは作るのが楽だから食べてるだけ。
ここの人たちもそうでしょ？
「作るのが楽」だからか、「とりあえず流行ってるから」のどっちかでしょ。

いいだろ？それだけの理由で。

文句言うやつは、出品者を叩くスレに行けば？
あ、ID怖くて行けないのね？

ぜんぜん料理じゃないね。

感心するほど、いつまでも粘着が来るね。
常駐ご苦労（ｗ

>>197じゃなかった。
>>195だった。
人違い、すみません。。。

>>199って、
ひょっとして、ｵｸ出品者なの？
だったら、乱入する場所、間違えてる。
ｵｸ出品者を叩いてるスレは、オークション板だよ。。。

感心するほど、いつまでたってもいなくならないね。

作り過ぎて、５日間くらい冷蔵庫に入れっぱなしだったら
ドロドロの液状でカマンベールチーズのような風味になっていた。
そういえば、どこかでスターターに使うと読んだ記憶が…

ただ、それだけなんです…

いつまで様子見しても大差なさそうなので失礼いたします。
僭越ながら改造テンプレ案を考えてみました。
--
【手軽に】カスピ海ヨーグルト＠８カップ目【美味しく】

1986年当時、京都大学の家森教授が黒海沿岸の長寿村を調査した際、
現地の人が日々食しているヨーグルトを持ち帰ったという
通称「カスピ海ヨーグルト」
酸味が少なく独特のもっちり感があり、常温で手軽に増やせるという特長があります。
カスピ海ヨーグルトを使った料理についてマターリ語りましょう。

過去スレ、過去ログ、関連スレは倉庫経由でどうぞ。
ttp://ほにゃらら
＞●　お約束・これまでに判ったこと（書き込む前にお読みください）
＞□　関連サイトリンク
＞△　FAQ（既出レシピ）

--
現時点ではあえて直リンを避けて＞などを用いています。
スレタイは思いつきですので【ﾏｲｳｰ】でも【ﾁｮｯﾋﾟﾘ】【ｱﾔｼｲ】でも
【食中毒には】【気をつけろ】でもあとでお気の済むように。
８カップ目というのも単に８とするか全削除の方がいいのか。
効能についてはあっち、配布に関してはこっちと１に書くべきか。
御検討いただけるとありがたいのですが……よろしくお願いいたします。

カスピ海ヨーグルトから作れるもののレシピを教えてほしいのですが。
カスピチーズとか、他のも教えてください

なんで次スレの話を？

>>213
「すごいぞ」が琴線に触れるんでしょう。
ここに居る人も煽りに反応してないで
料理板にこのスレがある意味が見出せるレスしてよ。
煽りが嫌だなと思うなら放置しなさいよ。

カスピ株分けしてもらいたいな、と思ってたけど
反応があまりにも厨で、宗教っぽいって言われても
仕方ないように見えるよ。

>164
まだ株探してますか？

田無駅にて配布しています。
捨てアド晒して下さい。メールします。

糠床スレと比べても不衛生だな。雑菌予防についての
知識が何も出て来ない。

毒入りカレー殺人とか、雪印や香料メーカーの事件だってあるんだからさ
こんな雑菌だらけで不確かなものを、ネットの見知らぬ連中が
ホイホイと交換するのはとても危険だな。
いつかでるよ、体調崩したり病気になったりして責任問題で争う奴が。
特に配布してる奴は気をつけたほうがいい。

>>217
スレ違い。
配布スレへ逝け

>>216
ぬか床スレ読んでみた。
ぬか床への愛が感じられてｳﾏｰだった…

夏越しをするためにいろいろ工夫されてるあたりがﾁｮﾄ参考になった。
漏れのカスピはこの夏初めて夏越しにチャレンジする…上手く夏越し出来るかな〜…

おんなじように乳酸発酵させて作っているものだけど、
一晩でお手軽にできるカスピと違って、
ぬか床って仕込んでから喰えるまでに1ヶ月以上かかるんだってYO〜
漏れこれからはぬか床持ってる人尊敬しようと思った。

>>212
漏れのレパートリーは量も作り方も適当なのでレシピとは云えない代物だがﾁｮﾄだけ披露…

・ドリンク
　　カスピに蜂蜜とアイスクリームを入れてシェイク→ヨーグルトシェイク風
　　カスピにオレンジジュースを混ぜてシェイク→ヨーグルトドリンク風
・ホットケーキ
　　ホットケーキの元に牛乳代わりにカスピを入れて焼く。
　　牛乳入れて作るよりもひっくり返すときに失敗が少ないような気が（藁
・ディップ
　　クリームチーズの代わりにカスピチーズを使う
　　・ハムのみじん切りをﾀﾌﾟｰﾘ混ぜてフランスパンに塗るとｳﾏｰ
　　・アボカドをつぶしたものと混ぜてサラダにトッピングｳﾏｰ

いい加減だなぁ…レシピか?これ…書いてて鬱になってきたYO…誰か後ﾖﾛｼｺ

ガイシュツだとは思いつつ・・・
カスピから液体（ホエイ）が出てるのですが、
これって種分けする際と、保存する際、取り除いたほうがいいのでしょうか？
誰か教えてください！

よく、ホエイには栄養たっぷりだから、捨てずに食べましょう
…なんて話を聞くような気がする。
私は気にせず混ぜちゃってましたが、本当はどっちが良いんでしょうね？

>>199
禿同！！
最初は善意の集まりにみせて組織作りをする。組織が固まれば
あとは吸い上げるのは簡単。汚い奴らの常套手段だよ。

前スレ最後の方で、コクを出すのにお薦めの牛乳の事で
質問させてもらった者です。
教えていただいたジャージー牛乳を試してみました。
最初の挑戦では、ジャージーは固まるのが早くて、見た目で判断したら
発酵時間が短か過ぎたようで味の無い物が出来てしまいました。

冷蔵庫で２日くらい寝かせたらイイ感じに化けてましたので、
次回は固まってからもしばらく放置で作ってみたいと思います。
ありがとうございました。

>>176
手渡しじゃなくてもいいんですけど・・・

大学の研究室で細菌培養している身としては、操作に研究室の
備品を使いたくて仕方ない・・・クリーンベンチとか、インキュベーター
とか。

まぁ、台所でできる無菌操作としては、ガス台を強火で炊いてその近くで
作業をすると、上昇気流が起こっているので落下細菌によるコンタミネー
ションを防げるかも。

>>226
煽り？ｳﾞｧｶ？文盲？
配布スレに逝け。

うげ、226さんごめん！！！
>>225へのレスでした。
私が逝きます。

>>228
禿同なので帰っておいで！

最近　湿度が高いのか　なかなかカスピくんが上手くできません。
あんまり長く放置もこの季節　怖いし。
みなさん　どうでしょうか？
何時間くらい放置してますか？

>230さん、私もなの…
ついにおととい全滅しちゃったよ〜　ｳﾁｭ

結局、衛生について真剣な話、技術的な注意が配布者側から
ひとことも無いですね。これっておかしいですよ。

>>230
24時間放置してます。室温は24〜26度ほどです。

>231　
やっぱり　この時期　難しいのかな？
哀しいですーーーーーーー！
>233　
え？２４時間？そんなに？
そこまで放置するまで固まらないのかな？

やっぱり　みなさん放置時間が長くなってますか？

>>234
10時間以内には固まっているようなのですが、もっと固めに
したいので、1日放置しています！

種を多めにすれば、早く固まるのでは？

>>232
まあ、誰かが死ぬまでやるってこったろ。

なんていうか、ザラザラした感じになっちゃったんだけど、
これはもう死んでるの？
粘りも弱くなってまふ（泣

>236
今は　半々で作っているんだけど
１２時間経っても固まらないの。

>>238
ザラザラってだまになっているってこと？母が以前失敗から復活させた
状態をいうと、全く固まっていない上にだまができていて、その上
乳清が大量にでてしまった悲惨なものでした。
その時は水分をよけ、ヨーグルトだけをとりだして少量の牛乳を注ぎ足して
無事、生還しました！なので、ぜんぜん問題ないと思います。
じっくり発酵させてみたらどうですか？

>>240
レスありがとうございます。
ダマにはなっていませんし、固まってはいるんです。
でも舌触りがザラつく感じで、よく見るとザラザラしてるのが目でわかります。
粘りも最初の頃は容器を倒してもこぼれないくらいだったのに
最近はトロトロと粘度が弱めです。
あまり長時間放置するのが怖くて半日もすれば冷蔵庫に入れてますが
じっくり発酵させてみます。ありがとう。

>>238
私もザラザラした感じになっちゃってます。
全然もったりしてなくて混ぜたらトロトロ。

6時間室温で放置してまだ牛乳状態だったから
ポットの上に移動。
それから12時間放置したんだけどこの状態。
これってもうダメかな？

リロードしないで書き込んでしまいましたｽﾏｿ

私のはだまになってるので240さんの方法で
復活させてみます。

>>243
ちなみに失敗作からのやり方は、ヨーグルトが大さじ２で
牛乳５０ccぐらいだったと言ってます！

ザラザラしてるのはもうダメなんちゃう？

ザラザラ体験したことないんでわからん・・・何だろ？

冷凍カスピ、またもや失敗。
タネと同量の牛乳（人肌）でやってもモロモロする。
とりあえずこれはこれでタネとして復活させてみよう。

しかし、何で成功しないかな〜。

ＤＱＮだなあ、こいつら。

私もザラザラになったけど、底の方にたまっていた、
比較的なめらかなところの種で繰り返し作ったら、
次の次くらいで復活しましたよ。

>>225
ブリーダーさんが近くにいない・手渡しでなくても良い…ということなら、
配布スレに逝けば解決すると思うYO〜配布スレのURLは>>1を良く読んで下さい。


最近湿度が高いせいか気温が高いせいかツルンプリンにもパッツンパッツンにならない…
乳清がこう…じわーっと…(鬱　
もったりモチモチはしてるんで食感や味に変化はないけど…
ぴっかぴかの表面に逢いたいよぅ…ｳﾜｧｧｧｧｧﾝ!!! ヽ(`Д´)ﾉ

おまえら少しは菌の勉強したほうがいいよ。
検索もしねーやつが、出たとこ勝負でデタラメやってる。
ひどいもんだ。こんなもの口に入れるのかよ。

>>250
気温のせいにするなよな〜
いまどき保温ケースもなんでも安いんだから
一定の温度で管理しろよな。

>>252
おたくはどうなの？

常温の定義がデタラメですなあ。

おいしい売り文句が多いけれど、安心させてくれるススメが
無いんですね。やっぱり素人には危険な世界なの？

＞カスピ
足の臭いがしますが大丈夫なのでしょうか？

>>255
ヨーグルトの玄人ってどこにいるの？（ｗ

無知な初心者がウンコの中身を交換してるだけだよ。

>>258うんこたれぞう？

何度読んでも　>>1 は電波だな。

とりあえず叩きたい人には、どれだけネタが出るか
叩かせてみたらいいんじゃねーの？
そのうち飽きるって。

一日中ここに張り付いてるほどヒマなら
職安にでも行けばいいのに。
まったくカスピ並みに粘度が高いなあ。

あのさ、料理の話にしてくれない？

ポテトサラダのマヨネーズを半分にしてカスピを入れて作ってみた。
普段より塩コショウを多めにして味をととのえて、うまくできたよ。
カロリーオフで家族にも好評でした。

うちは牛乳パックで作ってるんだけど、いくらしぼり出しても出てこない
カスピがあってもったいないから、水を入れてシェイク！
その水を使って味噌汁を作ってます。
これもコクがでるって好評です。

>>263

ｵﾏｴﾓ　ｳｻﾞｲ　ｼﾈ！

>>261

�@カスピ海ヨーグルト菌自体の信憑性
�A市販されないカスピ菌
�B�Aを原因とした、民間レベルの流通による危険性

>266
勝手に検証でもしてれば。

そうそう。

たかがヨーグルトだろ。
何をそんなにからむ必要があるんだ？

密閉できないから市販できないっつー噂はほんと？

一度手に入れば簡単に増やせて分けられるから
商売になんないってのが正論な気が。

つーか、検証することは大切なことだろ？
ここでやることかは別にして。
盲目的に信じるなんて、ただの宗・・・

220＝28さんレスサンクスです。書き方が悪かったのですが、カスピチーズも作り方教えてください

あのさー 「適当」さん？
誰も盲目的に信じてないと思うけどなー。
カスピ所有者がみんなそう思ってる…と、
決めつけてる人たちの妄想じゃないの？
好きでやってるんだろうから、ほっときゃいいじゃん。
関係ない人がかかわる事じゃないでしょ。

>273
220=28ではありませんが、手持ちのログよりコピペします。
前スレがdat落ちしてリンクできません、ごめんなさい。

13 名前：ばくばく名無しさん 投稿日：02/06/12 21:15
このヨーグルトを、ガーゼで水切りすると、
一晩ほどで、ヨーグルトがクリームチーズのようになります。
粗挽き胡椒と岩塩を混ぜて、フランスパンにぬって食べるとｳﾏｰです。

16 名前：ばくばく名無しさん 投稿日：02/06/12 21:21
>>13の、
ガーゼで水分を切った、クリームチーズ状のものを、
カスピチーズと呼んでいますが、
カスピチーズには、お醤油と鰹節という、
和風の味付けも合います。

カスピチーズとは、水きりをしたカスピの事です。
ざる等にキッチンペーパーやサラシをひいて
カスピを水きりします。
コーヒーのフィルターなんかで水きりしても、簡単で(･∀･)ｨｨ!
最近はかなり気温が高いので、衛生面を考えて
冷蔵庫の中で水きりをすると(･∀･)ｨｨｮ!
半日から丸１日くらい水きりをすると、クリームチーズ
のようになります。
--
自分はガーゼ2枚重ねてチーズ作ります。
かなり量は減るけど、丸一日で裏ごしカッテージ状のものができるよ。
--
ざるにキッチンペーパーでかなり水分抜けますよ。
うちはリードでやってるけど、ペーパにもこびりつかないよ。
--
うちもカスピチーズはリードのクッキングペーパー使ってるけど
この前気がはやりすぎで水が切れるようにちょっと振ってみたら
や、破れた・・・・。ペーパーとチーズが混ざって大変な事に・・。
色が一緒なのでうまくとりのぞけなーい！
皆さんも気をつけてくだちい。
--
漏れは百均ののざる付きタッパに百均のキッチンペーパー3枚重ねでやってるYO〜
--
亀レスですが、以前ペットボトル切ったやつで
カスピチーズ作ったのですが、私も水のキレが悪かったです。
漏斗（液体をびんにつめる時に使う三角のやつ）
を使って水きりしてみたのですが、これもイマイチでした。
一番出来が良いのは、ざるにキッチンペーパを2〜３枚
ひいて水きりしたものでした。
市販のヨーグルトでヨーグルトチーズ作る時より
水きりに時間がかかるような気がします。
ガーゼだと、目が粗くてヨーグルトが出て来ちゃうのかも。

現状の>1♪ですと、どうにもﾏﾝｾｰ色というか、盲信・賛美の気配で
料理の話に専念することが困難なようです。時期尚早ではありますが、
>>211の改造テンプレ案につきまして御検討いただけますと幸いです。

>>273
カスピチーズ以外の料理を教えて欲しい…と解釈してたYO…ｺﾞﾒｿ
カスピチーズの作り方は>>275-276さんがコピペしてくれているとおりだYO〜


>>275-276さん
フォローｻﾝｸｽ!

>>277
あの１は、もともと美容板のテンプレだからでしょ。。。
いっそのこと、
お手軽カスピ海ヨーグルト１杯目
とかに、しちゃえば？

お手軽・・・も避けたほうが良いのでは？

好きな人だけどうぞ！カスピ海ヨーグルト1杯目
でどう？

パン屋で「カスピ海ヨーグルト入り」のパンを売ってた。

>>282
そのパン屋さんはヨーグルト製造の許可とってるんだろうか？

なんか、そういうのはヤバいような気がする・・
>>282

>>283
もう、ここではいい加減そういうのにこだわるのは止めにしようよ・・・
自分がおいしく食べれたらそれが1番だと思うんです。（私パン屋じゃないよ）

>>283>>284
そっちの方向にもっていきたいのにはﾜﾗﾀ。あきないね〜

私的に楽しむのはぜんぜんおっけーだと思うんだけどね。
それで売ろうってのはやばいよ。

カスピに限らず、自家製ヨーグルト使ってても、あえてそれを表示しなきゃ
食中毒でもださない限りいーんじゃない？と思うのよ。私は。でも、表示し
ちゃってはダメでしょ。やぱ。

そのうち「カスピ海ヨーグルトで腹を壊した人の数→」とかいうスレが立つに
１０００カスピ。

そっちの方向へもっていくまいと必死なのは誰ですか？

>>288
スレ違い。ご自分でお好きなようにオタテになって移られては
いかがでしょうか？

作るのめんどくさくないですか？
コンビニで普通のヨーグルト買えば数分で済みますよ。
作るのが楽しいなら、自家製バター等を作った方が安全だと思いますが。
ちなみに、納豆を自家製で作ると時間も金もかかるのでもう絶対に作らない。

>>288
スレ違い。ご自分でお好きなようにオタテになって移られては
いかがでしょうか？

２８８
去れ

>>290
めんどくさくないです。
コンビニに行くよりおやつを手作りしたほうが楽、と思える人種なのでかもしれないけど。

ぬか床スレにも居るけど、安易にとびついて怪我する人多い。
大怪我した人は報告して来ないしね。

こんな奴もいる。

【社会】解剖したニワトリ食べ、女子高生４人腹痛
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1025761600/

まったく、「なんとなく思う」だけでやってはダメですよ。

>>294
観察中。

先日ジャージー牛乳で作ってみたよ。
　たしかに、「もっちり」するけど私は、普通のほうが
いいな、と思った。なんて言うか、脂肪分が少し舌触りを
悪くする感じ･･･酸味が進むのも少し早いような･･･
　　気のせいかな？と思いつつも、普通の牛乳に戻しました。

>>294
人の不幸は笑っちゃいかんと思うしニュースそのものはとても笑えないが、
スレは面白かった。教えてくれてありがとう。

以前読んでて最近近所の人からもらったんだけど、なんか大変な
事になってますね。
その人の旦那さんはお腹下したそうだけど、私は普段便秘気味なんで
食べて下すということは無いです。別に死にもしません。
特においしいとも思わないけど、不思議なことに○○○がくさくなく
なったんで、ここにきました。それだけ。

>>297 なんじゃ、こいつ？

>>298
なんかレスに寒気がするんですけどＹＵＵＲＥＩじゃないでしょうね。

　　　　　　　　　　　　　　ζ
　　　　　　　　　 ,,.-‐''""""'''ー-.､
　　　　　　　　,ｨ"　　　　　　　　　 ＼ 　　　やったオレ様が300ゲットだ！
　　　　 　 　 /　　　　　　　　　 　 　 `､ ボケ共がオレ様にひれ伏せ！！
　　　　　 　 ,illlllllllllll　　　　　　　　　 　i
　　　　　　r'-=ﾆ;'_ー-､___,,.ｨ‐‐-,,_　　_| >>301遅いんだよ、チンカス
　　　　 　 | r,i　　　~`'ー-l;l : : : `l-r'"ﾒ､ 　>>302アホすぎる、言葉もない。
　　　　　　ヾ､　　　　　　　`ー‐'": i!_,l_ノ` >>303人間辞めろ。
　　　　　　　|　　　　　　　　 ,:(,..､ ;:|/ 　>>304なにやってんだよ、この包茎ちんちん
　　　　　　　|　　　　　　　　,,,..lllllll,/ 　　>>305あらら、ご愁傷さま。死ね
　　　　　　 /　　`::;;.　　　'"`ﾆ二ｿ　　>>306うっさいハゲ。
　　　　　/7　　　　ﾞﾞ:`-､;:;:;;;:;:;:;;/ 　　　　　　>>307ビルから飛び降りて死ね。
　　　,,.ィ"`:､　　　　　　　　"/;:`ｰ-:､.._ 　　>>308ネットワークすんなゴミが！。
　‐'":;:;:;:;:;:;:;:＼　　　. : :;: .　 ;/;:;:;:;:;:;:;:;:;:~`'''ー--:､,,_ >>309お前はクビを吊れ

おそくてすんません。でも大きいです。

アホの坂田でございますぅ〜。

ニャー

冷蔵庫に２日間放置の作り方を試してみました。
プリプリにはならないけど滑らかで、味はまろやか、ミルキーっていうのかな？
牛乳の風味がよく残ってる感じ。

タネ多め、野菜室などの温度高めでやると良さそう。
お試しあれ〜

100年以内にはご期待に添えると思われ

>>300
306だが、ハゲは明らかに君の方だろう。

>300
すまんがビルのある都会までの旅費送ってくれ。

私は森よしろうだ、文句あっか！！

借金で首まわらんぞい、どうしたらいいんでぃ。

304が残念〜〜〜空気嫁。

>>310
つきあうつきあわないは、そいつの自由。
>>300は、他の板逝ってやれよ。。。

>>311
お前らこそ、怪しい宗教は２ちゃんの外でやってよ
なんてったて、全投稿のIPログを管理人が握ってるんだもん。。。
ﾏﾀｰﾘ進行でいいでしょ（ｗ
あんなところ、怖くて煽れないからさ
ROMはするけど

粘着厨

あちこちの板にスレ立てまくってる「おまえら」もなんだかねぇ。
どこが「料理」なんすか？

>>314
食べ物を作る＝料理
ってことにしておいてよ。

農業はどうなるのだ？

うーん、カスピ作ってるけど。
ここまでいろんな意見を排斥して続けないといけないこと？
料理板住人ならここでのカスピの料理法って云々するほどでもないんだけど？
カスピのつくり方とか質問はもらった人にきくとか
配付スレやれば？っておもう。

私的には菌的検証をやってくれてたほうがおもしろいんだけど
それもだめなんでしょ？ここ。

ほんとはそういう危機管理の情報と料理って表裏一体な
はずなんだけど、それをのべつまくなし「荒し」って
いうのって変なかんじがするよ。

色々聞きたい人がいるかもしれないのに
「みんなーきいちゃだめよー」って、いってない？
気持ちはわかるけどね、問いつめたら根拠もなく煽ってソースも明示しない
奴ばっっかだし。
でも「真実をしる」姿勢を忘れずにいきたいと思うんだけど。
んー本音をいってしまえばこのスレ潰れても、真実がしりたいね。
今後の為に。だってそれほどの価値は重複スレにないもん。
常駐のヨーグルトスレの人にきいたらカスピの事は答えてくれると思うし。

って私も煽り荒しっていわれるのかな？（w

>>317
配布スレでそれぞれの菌を調べてもらうっていって、協力者集めてたから
そこで聞いてみたら？
私もカスピ食べてるけど、このスレが潰れたって別に構わない。
ただ、検証することや質問に答えることは食べてる人の義務でもないと思う。
ま、とりあえずそんなに検証をして欲しいなら自分ですればいいのでは？
無理なら配布スレで聞くといい。

>>317
冷静にちゃんと説明してくれる人がいるなら聞きたい人も多いはず。
だけどバカにする発言しか並ばないのでは何も得られないよ。
真実が知りたいならこのスレじゃ無理だよ。本気でそう思うならね。
ほんとのことろ、煽ってる人は「今日の出来は良かったです〜！」
「こんな食べ方したら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ」っていうのが気に入らないんでしょ。
馴れ合いは２ちゃんでは嫌われるからね。

>>317
あなたはわかっていらっしゃるようですわね。

>>318-319
そうやって真実から目を背けようとするところが宗教なんですよ。
何故そんなに必死になるの？
何故そんなに反対意見を受け入れないの？
何故そんなに逃げようとするの？
自分たちがやってることの罪深さを知りなさい。

　　ワケ　　　　　ワカ　　　　　　ラン　　　　 ワケ　　　　　　　デモ　　　　　ナイ♪
　 ∧＿∧　　　∧＿∧　　　　∧＿∧　　　∧＿∧　　　　　∧＿∧　 　 (⌒)(⌒)
　（　・∀・）　　（　・∀・）　　　（　・∀・）　　（　　・∀）　　　 （∀・　　） 彡│　||　｜
⊂　⊂　 ）　　（　Ｕ　　つ　　⊂__へ　つ　 （　○　　つ　　 ⊂　○　）　　 （∧＿∧⊃
　<　<　<　　　　）　）　）　　　　　（＿）|　　　＼＼　＼　　 ／　／／　　　 （　・∀・）
　（＿（＿）　　（_＿）＿）　　　 彡（_＿）　　　（＿（＿_） 　（＿（＿）　　　　　∪
　　　　　トモ　　　　　　　イエ　　　　　　ナイ　　　　　ケレ　　　　　　ド♪
　　　　　∧＿∧　　　　　 ∧＿∧　　　　∧＿∧　　∧＿∧　　　　∧＿∧
　　　　 （　・∀・） 　　　　（,　・∀・）∩　（・∀・∩） （,,　・∀・） 　 　（ ・∀・ )っ
　　　（( （ つ 　~つ )）　（( （つ 　 　~ノ 　（つ　　丿　（つ　　つ　)）　( つ　　/
　　　　　乂　　((⌒) )）　+　ヽ　(⌒ﾉ 　　,（　ヽノ 　 　 ）　）　）　　　　|　 （⌒）
　　　　　（＿_）￣　　　　　 （＿）Ｕ　　　し（＿）　 　 （＿）＿）　　 　 し'⌒＾ミ
　　　　　イイ　　　　　　　カゲン　　　　　　　　　ソノ　　　　　ヘンニ
　　　 　 ∧＿∧　　　　　l |　　|　ｌ
　　 ◯（ ・∀・　）◯　　　 ∧＿∧　　　 　　　 ∧＿∧　　　　∧＿∧
　　　 ＼　　　 ／　　　　 （ ・∀・ ）　　　　　　∩ ・∀・）　 ○（ ・∀・ ）○
　　　　 |⌒I　│　　　　 ⊂　∩　 つ　　 　　　ヽ　⊂丿　　　＼　　　　／
　　　　（＿） ノ　　　　　／ ／＼　＼　　　　　（　（　ﾉ　)）　 ﾐ,（　ヽノ
　　　　　　し'　　　　　.（＿_）　　（＿_）　　　　　し'し'　　　　　し（＿）
　　　　　　　シト　　　　　　　　ケヨ　　　　　　　ナ♪
　　　　　　∧＿∧　　　　　　∧＿∧　　 　 ∧＿∧∩
　　　　　 （　・∀・）　　　 ⊂（ ・∀・ ）　　　（・∀・　）ﾉ
　　　　　⊂ ⊂　 ﾉ彡　　　 （　　 ノＵ　　　 ﾉ　　　つ
　　　　　　 Ｙ　.人 　　　　 ｜（ 　）　　　 (⌒),、 ヽ.
　　　　　　 （＿）'Ｊ　　　　　し ∪ ﾐ　　　 ￣ 　し''
　　　　　　ッテ　　　　　ナンド　　　　　イワ　　　　　　　セリャ
　　　　／）__∧　　　　 ∧＿∧　　　　∧＿∧　　　　　 ∧＿∧
　　　　|　|・∀・）　　　（ ・∀・ ∩　 　 （・∀・　）　　　　（　・∀・）
　　　 （　　　　）　 　⊂　　　　ノ　 （(　（ つ　　つ　　 ⊂　　⊂ ）　　)）
　　　／ ／）　）　 　　,（＿＿つ　　 　 （　（＼ ＼　　 ／ ／）　）
　　（_＿）〈_＿つ　　　し'　　　　　　 　 （＿） （＿_） （＿_） （＿）
　　　　　　ワカ　　　　　　　　ルンダ　　　　　　　　ヨ♪
　　　　　∧＿∧　　　　　　　∧＿∧　　　　　　∧＿∧
　　　　 （∀・ 　 ）∩　　　　 （　　・∀）　　　○（・∀・# ）
　　　⊂　　 ○　 ノ　　　　 （　　（_｀つ　　 　　 ＼ _　　 ）ゝ
　　　_／　／>　>　　　　　　>　〉＼ ＼　　　　 （＿_）ヽ　ヽ
　　（＿_ノ　 ＼_）　　　　　（＿_）　（＿_）　 　　　　　　（＿_）

>320
つーか、
おまえみたいなきもい奴に賛同されるのもかなりいやなんですけど。
さっさとこのスレ一発でつぶれるくらいのソースだせば。

　このスレ.....乳酸菌が圧倒的に繁殖している中で大腸菌が
食中毒起こすまで増加できると思っている奴ばっかだね。
　外見上問題ないぐらいに元気な乳酸菌の中で大腸菌が食中毒
起こすまで繁殖するというソース(１)を示してくれ。
　ここって、ヨーグルトメーカーの社員ばっかだな。
　俺自身はカスピ海ヨーグルトは見たこともないが、(１)も示さずに
煽ってばかりのこのスレは以上だと感じるぞ。
　自己責任で種ヨーグルトを配布する／してもらう分には問題なしだし、
不都合があるもの、メリットが感じられないものなら、紅茶キノコの
ように、勝手に廃れるよ。本当にクズだな、ここは。

　ここの煽り連中は、ぬか床やイースト菌を隣から分けてもらう
程度のことでも、「安全性示せ」とか、「雑菌が入っていたらど
うする」とか騒ぎまくるんだろうな。
　いや、煽りはヨーグルトメーカーの社員だから、騒がないか。

　カス煽りage

程度の低いﾔｼばっかりが、何に誘われるのか分からんが
度々やって来ては、煽りをする。
　「料理の話をしろ」とか「乳酸菌の事も知らずに」とか
取り憑かれたように「低脳」を口走る。
そうさカスピなんて、一時の流行さ。
だから放っておけよ。
カスピに宗教を感じる？　ﾊﾊﾊ　感じるか？　ﾊﾞｶﾗｼｲ

>>317
菌的検証？
美容的見地から見るなら、美容板の方がいいけど、
そんなものを気にしてカスピっている人は、いないと思われ

そういう視点で、本当に真面目に論じたいなら、
こんなところでクダ巻いてないで、ここに逝け
カスピの話題も出てるから（ｗ
ttp://ahu1.agr.hokudai.ac.jp/~jslab/cgi-bin/yybbs.cgi

>>317
ttp://jbbs.shitaraba.com/sports/2130/

>美容的見地から見るなら、美容板の方がいいけど、
>そんなものを気にしてカスピっている人は、いないと思われ

それはあんたがばかなだけと思われ

>こんなところでクダ巻いてないで、ここに逝け

くだまいてんのはあんただと思われ（w

>　このスレ.....乳酸菌が圧倒的に繁殖している中で大腸菌が
>食中毒起こすまで増加できると思っている奴ばっかだね。

このスレで 腹痛起こしたのが二人いるけどね。(自白したやつだけで)
隠れ食中毒はもっといるだろう。これには どう思うね?
　

うーん。
私はつい最近、人から分けてもらってカスピを作り始めたんだけど、
ここでの食べ方とか育て方の書き込み、ＲＯＭってて楽しかったよ？
つい何日か前までﾏﾀｰﾘしてたのに、何で急にこんなに荒れたのか
訳わかんない。

>>1-330
カスピ粘着四ね！ﾏﾝｾｰも煽りもだ
ｸｸﾊﾟﾄﾞのように追い出されたく無ければ
料理を話をしろ、できないのだったらそのまま埋めろ、ﾎﾞｹ！

>>329-330

あんた、何ムキになってんの？

>>332
仕切るな、ボケ！

>>334
仕切るな、ボケ！

>>330
禿同! しかしまあ それ以前に乳酸菌が増える前に 大腸菌が増えている
場合もあるわな。
たいてい自分の大腸菌だから 他人のを食うスカトロマニアよりも
多少程度は良いかもしれんね。

>>323
各々違うやり方の常温増殖だから雑菌や食中毒の疑問はあたりまえだろう。
それを問うと煽りだといきり立つ信者やおまえの方がａfｏじゃないのか。
大腸菌＜乳酸菌なら安心する信者も多いだろ。それこそソースを示してみろ。
＞１をはじめとりまきも安全と思うなら分析を人任せにしないでソースを
タイトルレスに示しゃいいじゃないか。

ご近所のお裾わけといっしょにするんじゃねえぞ。こういう場を使って
不特定多数に何の制約もなくばらまいてんだから事故の起きる率は
かなり高くなるだろう。万が一の時だれが責任とるの？って言ってんの。

で、おまえカスピも見たことないくせに外見上問題ない乳酸菌ってどんなん？
素人が見て、これは元気な乳酸菌だなぁってわかんの？本物のａｆｏ？

>>337
＞こういう場を使って
＞不特定多数に何の制約もなくばらまいてんだから

　ここでは誰も、ばらまいてないと思うが（ｗ

>>338
nihongo wakaranaiyatu?
wakaranaihuri sirerudakedaro(w

半角英字ｳｾﾞｰ

最近ちょっとダマ(いちおう固まるけど粘らずに崩れやすい)になり気味。
しかも牛乳入れて3-4時間の発酵時にイヤな匂い(牛乳が腐ったみたいな)がします。

作り方は「食べる分だけ別容器に分けてから元の容器に牛乳継ぎ足し」の
繰り返しです。
完成品は匂いも和らいでいるのでちゃんと食べる事は出来ますが、
このままだと腐ったりしないか不安…

やっぱり雑菌が増えつつあるのでしょうか？

>>341
普通のヨーグルトを、ヨーグルトメーカーで作っても
酸っぱい感じの匂いするよ。

>>341
＞元の容器に牛乳継ぎ足し
　
　より、清潔な新たな容器に入れる方が、良いのでは？
その方が、雑菌の混入も少なくて済むはず。

レスありがとうございます

>>342
ありゃ、そうなんですか。
発酵中の匂いはあまり気にしなくていいみたいですね。
情報感謝いたします。

>>343
やっぱりそうですか。。。

面倒くさくて継ぎ足しで作ってマシタ(^^;　が、
今度からは保険の意味も兼ねて種だけは
別容器で作ってみます。

皆様夜分どうもすみませんでした。

こういうデタラメな管理している人が
ブリーダーさんとか呼ばれて舞いあがって配布中。

>>312
あそこはＲＯＭだけでも、
ＩＰは管理人にのぞき見されてるってば。
管理が徹底してるもん。怖いのなら逝かないでね（ｗ
だけどＩＰがなに？
捨て垢や共有垢でつないでれば、怖くないじゃん。


>>329
菌的検証をするために、>>327に煽りに逝ったが、
あまりにレベルが高くて、逃げ帰ってきたと思われ（ｗ

人ごとみたいに金的懸賞とか言ってるけどさ。

ほぼ完全な管理をしているはずのメーカー製のブルガリア
ヨーグルトでさえ 定期的にブルガリアから運んで来てるって
知ってる?????それが何を意味する?????

世代交代の早くて 生まれ故郷を離れた菌が 何年もたって
どういう状況になっているかは 考えた事はないのかね。
枝のいくつかで 恐ろしい事になってる可能性は 全然ないのかね。

まあ 食中毒なんてのは それ以前の問題だがね。
普通の大腸菌で 腹痛を起こすレベルなら一般生菌数は
最低でも10の10乗ちかくは逝ってるよ。あな恐ろし。

ブルガリアヨーグルトは
どんどん増やせたりしないようにわざと弱い菌を使ってる、
航空便で定期的に種菌を運ぶのもそのためだ、ってむかーしTVで見たけどなあ。

>>347
学者（かなんだか知らないけど、細菌の専門家）の家森先生が、
広めても大丈夫って言ってるんだから、「菌」としては大丈夫なんじゃないの？
世代交代ぐらいで弱ったり、危ない菌なら、テレビに出演までして、紹介しないでしょ。
それに、もう何年も広がり続けてるんだから、
もし誰かが死んだり、集団食中毒になったりしたら、ニュースになるはず。

ただ、個人の管理状態で雑菌が入ったり、金銭的な問題が発生するのは話は別。
腐ったもの食べて、下痢したりするのは個人の自由だし、
タダみたいなもんを、高い値段で売りつけるのはカスピにかかわらず問題がある。

>>347
金的懸賞ってなに？

ふぐりに賭ける賞金です。

>>350自己レス。
菌的検証ってことですな。

>>351
ふぐり?????

>世代交代ぐらいで弱ったり、危ない菌なら、テレビに出演までして、紹介しないでしょ。

自分の為に持ち帰った菌が結果としてに広まったんであって 広める為
に持ち帰ったわけじゃない と聞いたがね。専門家と称する人が それぞれ
違う環境で育てた物を 大丈夫だと「保証」するんだろうか。

>もし誰かが死んだり、集団食中毒になったりしたら、ニュースになるはず。

死ぬって事態は 病原性大腸菌など強力な奴が入り込めばいつでも可能性は
ある。単に入り込む可能性自体がかなり低いってだけの事。

このスレで 食中毒起こした二人は たぶん弱い菌を山ほど食ったんだろう。
まあ それほど しっかり「培養」してるわけだからね。

集団食中毒の定義は たしか10人以上だから 「集団」食中毒には この場合
ならんでしょう。

>航空便で定期的に種菌を運ぶのもそのためだ、ってむかーしTVで見たけどなあ。

いや 菌の管理がしっかりしているはずのメーカーでさえ 自社内で増やし
てはいない と言う事を言いたかったのだが。それは なぜだね。

http://profiles.yahoo.co.jp/tengaiten2002

>>355
単にブルガリアヨーグルトが何代も作るのに向いてない菌なのでは？
そんなに気になるならあなたがメーカーに聞いてみたらいいのに。
あのTV見たのはずいぶん昔だけど高い航空料金使っても
企業としてはそっちのほうがいいんだなー、と妙に感心した覚えがある。

え?????このスレから食中毒が?????
ほーらいわんこっちゃない。
素人がいい加減な気持ちで作ったり広めたりするから痛い目みるんだよ。
まあ宗教と同じだから何言っても耳に入らないだろうけどさ。

>>357
はぁ あなた日本語理解できないの?もっとはっきり言わなきゃ駄目なのね。
メーカーでさえ元の環境から切り離された菌が どういう変化をするのか
予測できないからだろうが。

「カスピは丈夫な菌なんだろう」って 単に希望的観測しているだけのヤツ
なんだね。

>>359
＞メーカーでさえ元の環境から切り離された菌が
＞どういう変化をするのか 予測できないからだろうが。
あなたもわかんない人だね。
読解力がないのはどっちなんだか（W
結局それだってあなたの勝手な推測にすぎないじゃないの。

>>360
自分が「カスピは丈夫な菌なんだろう」って 単に希望的観測しているだけ
のヤツだって事は忘れているようだね。そりゃ 都合がいいわ。

もうここつぶしたら・・・

現地にある菌も日本にある乳酸菌も変異するものもある。しないものもある。

神経質に色々書き込みしてるみたいだけれど・・・
かなりスレチガイ！！ウザ過ぎ。たかがヨーグルトでしょ！？
カスピファンが嫌なら、別スレ立ててどこが納得いかないのか気の済むまで論議してくれ。

カスピヲタ共　うぜぇよ

うーん、なんか料理板じゃないみたい。
美味しい食べ方とかの話ししよーよ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!

カスピ煽り厨ってどこから沸いてきたの？

トルコ料理はヨーグルト使うレシピが多いのでカスピあると便利
家にカスピがあると大量にヨーグルト使えるのがいいね
かなり重宝してます

トルコ料理はそうなんですか。全然知りませんでした。
シシカバブはトルコ料理ですか？

>>369
ヨーグルト発祥の地らしいです＜トルコ
トルコ　ヨーグルトでぐぐると結構出て来ますよ〜
ブルガリア、グルジアとも近いし、あの辺ヨーグルトが盛んな土地なんですね
シシカバブはトルコ料理です、ヨーグルトは使わないけど
今度アイラン作ってみよー（トルコのしょっぱいヨーグルトドリンク）

アイランてそんなのがあるんですか？
ドンドルマってどんな味ですか？
テレビでみたのですがビローンと伸びるトルコのアイスクリーム
らしいんですが、なんであんなにのびるんですか？
不思議ですね。

ヨーグルトを水切りして作ったチーズを、
オリーブオイルを手につけて梅干大の団子状に丸め
皿に並べて1晩冷蔵庫で冷やし固める。
セージやタイムなど、好みのドライハーブと塩を混ぜて
チーズにまぶしつける。
清潔な瓶にチーズを入れ、オリーブオイルをかぶるように注いで
冷蔵庫で保存する。

以前読んだ本に載ってたパレスチナの保存食だそうです。
フランスパンによく合う。

>>346
投稿するだけでなくって、ＲＯＭるだけで、ＩＰとられてるの？！
倉庫に文句ある奴は、倉庫の方に書けっていうのは、
そういうことだったんだ。。。陰険。。。（ﾜﾗﾜﾗ
それで、引きこもって、一日中ＩＰログとにらめっこ？
て優香さー、
なにか後ろめたいことでもあるの？（ﾜﾗﾜﾗ

>>372
だいぶ手がこんでますね。
ＰＬＯのアラファト議長も食べてるかもしれませんね。
遠く、戦火の絶えないパレスチナを思いながら作りたいと思います。
書き込みありがとうございました。

>>373
もしそれがほんとうなら、何の権利があって、そんな管理をしてるの？
そーんなに２ちゃんねるがいやなら、
おとなしーく、安全な自分のおうちに、隔離されてればいいのに。

>>324
ぬか床は、
手でかき混ぜようが、
普通だったら、三角コーナーにほかすような、
野菜屑を入れようが、
食べた後の、魚の骨を焼いて、粉々に砕いて混ぜようが、
日本の菌なんだから、大丈夫！
イースト菌は、自家製じゃないでしょ？
それとも、天然酵母のこといってるんですか？

ヨーグルトに牛乳を足す・・・ん？
1〜2年前におかんがどっかから持ってきたやつもそうかな？
トロトロの変わった食感のなんだけど。

その可能性もありますねー。
すっぱさはどうですか？

>>376
環境に適応すれば生きていけます。

>>379
ここのアンチは、外国の物は、得体がしれん。の、一点張りだと思われ。
マジウザ。

カスピ海ヨーグルトが、得体がしれないというなら、食べなきゃいいだけのこと。
きっと、抵抗力無いんだね。
漬け物も、納豆も、味噌も、醤油も、酒も、口にしないでね。

>380
なんで放置できないの？

>>381
オマエモナー（ｗ

ここが、オークションｼｭﾋﾟｰﾝ者のｽｸﾂだと思われてるから、
オク板のゆかいな集団に、煽られるんだよ。。。
それともゆかいなｼｭﾋﾟｰﾝ者が荒らしてたりして（ｗ

ちょっと冷蔵庫で眠ってうちにだまだまができて、すっごくすっぱくなってしまいました。
増やしてみてもおんなじかんじ。もうもとへはもどらないんでしょうか。(T.T)

>>337
>大腸菌＜乳酸菌なら安心する信者も多いだろ。それこそソースを示してみろ。
　やれやれ、なんでこんな低能の質問に答えねばならないのかな。ま、
俺はお前とはステージが違うから、サルでも解るように優しくかつ易しく教え
てやるよ。
　そもそも、食中毒はどの料理でも発生し得ること。カスピ海ヨーグルト
を執拗に煽るなら、カスピ海ヨーグルトを特定的に煽るだけの根拠をお前
らが先に示さねばならないということだ。何故なら、カスピ海ヨーグルト
がこれだけ定着していることが、食中毒等の不具合の発生率が、(少なくとも
定着するに十分なまでに)低いことを既に示しているからだ。まあ、元のカ
スピ海近辺で常習食となっていることからも既にこのことは示されているんだ
がな。
　また、少なくとも、カスピ海ヨーグルトがどのような状態なら正常かである
かは、このスレに詳しく書いてある。このように正常状態、つまり乳酸菌が圧
倒的に優勢なフィールドには、他の細菌が入り込むことは難しい。特に、乳酸
菌は、その名の通り生成する乳酸により、フィールドをｐＨ２〜３程度にして
しまうので、大腸菌等の他の細菌を死滅ないし抑制する効果があるわけだな。
少なくとも、そういう事情ぐらいは煽る方も煽られるほうも知っておけ。
>ご近所のお裾わけといっしょにするんじゃねえぞ。こういう場を使って
>不特定多数に何の制約もなくばらまいてんだから事故の起きる率は
>かなり高くなるだろう。万が一の時だれが責任とるの？って言ってんの。
　やれやれ、このスレで、家森教授がどのような趣旨でカスピ海ヨーグルト
をわけているかについて、何ら言及されていないとでもいうのか？「何の制約
もなく」ばらまいていると読むのはお前のような低脳だけだ。むしろ、「何の
制約もなく」ばらまいているのは、このスレの存在を煙たく思っているオーク
ション配布連中であり、執拗な煽りを繰り返すお前らは、そういう家森教授の
意向を無視したオークション連中もしくはヨーグルトメーカーにしか思えない
ということだ。
　世の中、メーカーが作ったものだけが「安全」で、家庭で守られてきた伝統食
は「危険」と思っている連中が多いんだな。ま、カスピ海ヨーグルトにそこまでの
安全性を求めるのあら、酒、ビール、納豆すべて喰わないようにすることだな。
天然の酵母や納豆菌はメーカーが管理しているわけじゃないから、世代交代で
どんなものが発生しているかわからないぞ。お前らの低能な理屈によればな。
>で、おまえカスピも見たことないくせに外見上問題ない乳酸菌ってどんなん？
>素人が見て、これは元気な乳酸菌だなぁってわかんの？本物のａｆｏ？
　繰り返すが、カスピ海ヨーグルトがどのような状態なら正常かであるかは、
このスレに詳しく書いてある。もしもお前がそれを読みとれない程頭が不自由
な人だったのなら、謝る。俺はお前を煽りと勘違いしていたが、そこまで頭が
不自由で有れば、お前を煽りだと思ったのは俺の勘違いだ。正直すまん。

>>385
>乳酸菌が圧倒的に優勢なフィールドには、他の細菌が入り込むことは難しい。

と あなたは言うが 実際は乳酸菌が優位になる前に つまりタネの状態から
他の菌が混ざっているから 腐敗が起きているんだがね。

>カスピ海ヨーグルトがこれだけ定着していることが、食中毒等の不具合の発生率が、(少なくとも
>定着するに十分なまでに)低いことを既に示しているからだ。

そんな事は 全然理由にならない。実際このスレで告白したヤツだけで二人も
腹痛を起こしている。まあ 率としては 低いのか高いのか不明だが。
普通の食生活してる人に比べても 例えば糠味噌を作っている人に比べても多
いような気がするけどね。

>と あなたは言うが 実際は乳酸菌が優位になる前に つまりタネの状態から
>他の菌が混ざっているから 腐敗が起きているんだがね
本当にお前は頭が不自由だな。
　わざわざ、「少なくとも、カスピ海ヨーグルトがどのような状態
なら正常かであるかは、このスレに詳しく書いてある。このように
正常状態」と断っているだろう。「正常状態」であることが確認さ
れた状態で増やしていく分には問題ない。「タネの状態から混ざっ
ている」なら「正常状態」にはならん。０．１秒でも良いから考え
ろ。
>そんな事は 全然理由にならない。実際このスレで告白したヤツだけ
で二人も腹痛を起こしている。
　料理スレで通常の食材を食べて腹痛を起こしていると告白したヤツ
が何人いると思う？
>まあ 率としては 低いのか高いのか不明だが。
　と、腹痛告白人数が率として高いか低いかに関して何ら信頼できる
根拠となり得ないことを自覚しておきながら、
>普通の食生活してる人に比べても 例えば糠味噌を作っている人に比
べても多いような気がするけどね。
と、臆面もなく何の根拠もない推定をする頭の弱さには恐れ入った。
降参だ。俺が悪かった。

　もう書き飽きたが、「そもそも、食中毒はどの料理でも発生し得る
こと。カスピ海ヨーグルトを執拗に煽るなら、カスピ海ヨーグルトを
特定的に煽るだけの根拠をお前らが先に示さねばならないということだ」
というテーゼに対してまっとうな反論を何一つ示さずに煽り続けることが、
お前らが、(１)頭が極度に不自由である(２)オークションでカスピ海ヨー
グルトをネタに儲けている外道(３)ヨーグルトメーカーの社員である
のいずれかであることを強く示しているわけだ。
　(１)〜(３)のいずれにせよ、ロジックが通用しない連中を相手にする
ほど俺は暇じゃない。降参して退散させてもらうよ。君たちの勝ちだ。

どっちにしろ机上の空論〜♪

>>385
たらたらとごくろうだったが2日間考えたのがこれか？
おめえの書いたレス読み直してみ。おめえ自身が勝手に決めつけた事に
勝手に解説してるだけだぜ。しかも何の説得力もなし。カスさいとの
スタフかな？人を低脳呼ばわりしているから、おりこうさんに違いないが
もうちょと簡単端的に書いてね。誤字にも気をつけて。がんがれー。

全て自己責任でならいいじゃないですか？
ロハで貰った物にケチ付けるのは良くないと思います。

有害無害の水掛け論でスレの雰囲気を荒らさないで欲しいです。

紅茶キノコだろ？

やっぱりただ煽ってるだけか。
マジでこのスレ吹っ飛ぶくらいの明確な根拠を見せてみろ。

>>386
基本的なことだが、腐敗自体は腹痛の原因にはならない。

>385
カスピの酸性は普通のヨーグルトの酸性ほど強くないよ。
でも言っていることは概ね正しい。

よくかき混ぜたほうが、表面きれいに出来上がらない？
どうでしょ？

気になることがあるんだけどね。

腹痛起こした人って、配布スレでもらった人？
それとも別のところでもらった人？
もらった人に文句言ったのかなぁ。
食うたびに腹痛起こすなら一言言うべきだよね。

1回、このスレに出てきたのか分からないけど、
その後、登場しないのはなぜ？
真偽のほどをつきとめるべきだと思うけど。

>>396
真偽なんかどうやってつきとめるの？
書こうと思えばなんだって書けるじゃん。
そんなの個人が自分の判断で信じるかどうか決めればいいこと。

>>381
感情的文章＋典型的なゼロイチ頭ですね。「正常状態」と「腐敗状態」ですか。
正常に見えるヨーグルトの中に 混ざっていると言う状態は無視ですね。

カスピは「"常に"タネの状態から他の菌が混ざっている可能性がある。」事が
問題なんであっって 正常に育っている状態を全員が判断できるなら 問題
なんて起こらないはず。

>特に、乳酸菌は、その名の通り生成する乳酸により、フィールドをｐＨ２〜３程度にして
>しまうので、大腸菌等の他の細菌を死滅ないし抑制する効果があるわけだな。

こんな事 増やして行く際に問題の起きるカスピの場合は関係ないじゃん。
なんで何度も何度も書くか意味不明。

よーわからんのですが・・・
問題があるカスピってどんな状態ですか？
見た目で判断できますか？
普通に粘りがあって、味にも異常がなければ問題なし？
当方頭が悪いので、簡単に説明願います。

　　　　　　「わーい♪」
　 　／■＼　　 ／■＼　　 ／■＼
　　（　´∀｀）　 （　´∀｀）　 （　´∀｀）
　⊂　　　　つ⊂　　　　つ⊂　　　　つ
　　.人　 Ｙ　　　人　 Ｙ　　　人　 Ｙ
　　し'（＿）　　 し'（＿）　　 し'（＿）

　　　　　　「４００げっとだ♪」
　　 ／■＼　　／■＼　　／■＼
　　（´∀｀　）　（´∀｀　）　（´∀｀　）
　⊂、　　　つ⊂、　　 つ⊂、　　 つ
　 　 Ｙ　人　　　 Ｙ　人　　　 Ｙ　人
　　 （＿）'Ｊ　　　（＿）'Ｊ　　　（＿）'Ｊ

　　　　　　　　「う〜〜っ」
　　 ／■＼　　／■＼　　／■＼
　　（ ´∀｀ ）　（ ´∀｀ ）　（ ´∀｀ ）
　　（ つ⊂ ）　（ つ⊂ ）　 （ つ⊂ ）
　　 ヽ （　ノ　　ヽ （　ノ　　ヽ （　ノ
　　（＿）し'　　 （＿）し'　　（＿）し'

　　　　　　　「ワッショイ！！」
　　　／■＼　　　／■＼　　 ／■＼
　　∩　´∀｀）∩∩ ´∀｀）∩∩ ´∀｀）∩
　　 〉　　　　 _ノ 〉　　　　 _ノ 〉　　　　 _ノ
　　ﾉ　ノ　 ノ　　ﾉ　ノ　 ノ　　ﾉ　ノ　 ノ
　　し´（＿）　　 し´（＿）　　 し´（＿）

もう一回だけ、書かせてね。



安全性に疑問を持つヤツは、今後一切、



漬け物、みそ、醤油、納豆、酒その他の発酵食品を口にするんじゃねーぞｺﾞﾙｱ!

最近カスピがゆるいんですが・・・トロトロって感じで・・・
１０〜１２、３時間おいてみたりするのだけど。
どうしたらいいんだ〜〜！

使う牛乳は、普通のじゃないとだめなんですか？？
低脂肪乳や無脂肪乳ではうまくできませんか？？

好きにやってくれて良いからsageでやってくれよ。
もうやってる事は楽屋落ちなんだからさ。

>>403
散々がいしゅつだべさ。
出来ないことはないけど、普通のに比べたら時間掛かる＆ゆるくなる。

>>402
オリゴ糖入れてみれば？
乳酸菌の増殖因子だから、効果あると思うのですが。

粘りがあるとか糸を引くとかって書き込みをたまに見るけど、
そんな状態になったことない。。。。もちもちっていうのもよくわかんないし。
普通のヨーグルトほどかたくならないって言う人もいるけど、
うちのは市販のブルガリアヨーグルトくらいにはかたまる。。。。
種は全体量の1/4から1/3くらいの量で25℃程の部屋で5時間放置。
使ってるのはジャージー牛乳。熱湯消毒もしてる。
もちもちで粘りがあるのが食べてみたいよー。
スレ違いぽいのでsage

十二時間放置してます。もちもちですよ。室温27℃くらいです

>>406
４０２です。
アドバイスありがとうございます！
さっそく試してみますね〜

なになに？カスピ海ヨーグルトってなになに？

隊長、＞４０１は標本ですか？

隊長「こいつは、まぎれもなく標本だよ。」

みんなナニゲに>>404に感化されてかしんないけど
sage進行なのね〜　ﾏﾀｰﾘﾏﾀｰﾘ

安全性云々言ってる人がいるようだが、もし危ないものなら
とっくにニュースで取り上げられているはず。
そんなこともわからないで、あーだこーだ、言わないでくれ。
食べたくないなら食べなきゃいい。
どーして人のする事が気になるのか？
自分の家族にだけ、「うさん臭いから食うな！」と言えばいいだけの事。

大人になれよ。むなしいぜ。

いま>>413がいいことを言った！

と、わざわざageるヴァカハケーン

どーして、
sage進行しなきゃいけないの？

みんな、なにげに>>404に釣られてるよ（ｗ

>>416
特定カテゴリー過ぎる内容と参加者で固まったスレはsage進行がここの常識。
見たくない人の目に触れる事を避け、より多くの参加者が集えるスレの邪魔を
しないという気配り。
君はネット初心者か？自由と自分勝手を履き違えるなよ。

>408
充分かたまってもさらに放置してるの？
それとも十二時間であなたの良しとするかたさともちもち感になるってこと？
うちのもそれくらい放置すればもちもちになるんかなー。
五時間でかたさは充分なんだけど･･･

カスピが一般に販売されない理由ってこれか?
(ケフィアのサイトなんだけど同じ理由かな〜)
http://www.nakagaki.co.jp/1_4.html

>>417
流行がおさまるまでは(すぐだよ)、ageておかないと、
「カスピ海ヨーグルトって、どうやって作るの?」
なーんて、駄スレが立つことうけあい（ｗ

>>417
＞特定カテゴリー過ぎる内容
それじゃ全スレsage進行になっちゃうよ（藁
ネット初心者は、あなたの方でしょー？

>>420-421
言ってることはもっともだが(･∀･)ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ

>422
自作自演の意味がわかってない御様子。
例え同人物であったとしても、これは自作自演とはいわんだろ（w

>>421
いや、ここは特定過ぎるでしょう。他のスレッドと比べないでください。
このスレッドは料理板に自家製ヨーグルトスレが存在しているにもかかわらず、
｢カスピ海ヨーグルト」という特定の種類のヨーグルトに限定して立てられたスレッドなのですから。
料理板のほかのスレで、重複スレが叩かれない例はありません。
だからこそ下げ進行を推奨しているのでは？
少なくとも本スレ住人に不快感を与えないよう配慮するのは
当然のことと思うのですが。もちろん荒らしたいなら別です。どうぞご自由に。

さんざんｶﾞｲｼｭﾂで恐縮ですが、カスピチーズ初めて作ってみました。
コーヒーメーカーで一晩水切りして、塩こしょう＆クレイジーソルト
＆あさつきのみじん切りを投入。
･･･すっごい美味しかったです！！！
フロマージュブランで作るディップと同じ系の味、でも全然安上がり。
いやーいいもん教えてもらっちゃった。当分このバリエーションで楽しめそうです。

>>407

ジャージー牛乳使ってるのと、種菌の量が多いからじゃないかな？

普通の牛乳５００ｃｃに種菌大さじ１〜２杯で、
今なら８時間程度でいい感じになるけど。

>>424
カスピ海ヨーグルトのことを、
自家製ヨーグルトスレで、一緒に出来ると思ってるの？
それは、自家製ヨーグルトのもともとの住民から、いやがられるでしょうよ。
もっとも、
あっちのスレも、もう話題がつきて停滞気味だけど。

>427
だから下げろって言ってるんです。一緒に出来る訳ないでしょうね。

カスピと思しきヨーグルト菌を分けてもらったので参考のためROMってました。
荒らす気はないし、ヨーグルトスレの住人でもありません。荒らしよけのためにも
上げたがる人に忠告したくて書き込みました。
住人の方々の良識に期待します。
スレ汚し失礼しました。

　鳥ハムが上手くいったのに気をよくしてこのスレに来たんだけど....煽り
ばっか。
　381の物言いにも腹がたつが、それに対して出た反論が>>389 >>398
だけというのも、情けないなぁ。種ヨーグルトに雑菌が入っていたら、
ここでいう「正常状態」みかけにはならないでしょ。
　みかけは「正常状態」で、特に酸っぱい味や腐敗臭もないのに食中毒
になるなんてことは無いよね。381が言っているように、カスピヨーグルト
を特別に煽るのであれば、「危険である」ことの立証責任は煽る側にある
のに、揚げ足取りや曲解レベルの反論にもならない反論しかでないんじゃ、
やっぱり、ここでカスピヨーグルトの悪口を言っている人は、荒らしか業者
なんだろうな。
　そもそも、お腹痛くなった、ていう人は、どんな状態のカスピヨーグルト
を食べたのか、また、腹痛の原因をカスピヨーグルトだと断定する根拠は
なんなのかを全然示していないし。
　あいまいな腹痛報告と、それを追求もせずに不毛な議論で荒れる....。
このスレは、何か「２ｃｈの暗部」の象徴のような気がする。

>>381は低能

このスレの住人に、非はないけど、
低能な荒らしや煽りを避けるためには、
sage進行もいたしかたないってことで、
手を打ちましょうか？
君子危うきに近寄らず。ですぞ。

>>431
賛成いたしまする。

>>429=>>385
スタフ、カスサイトへ帰れ。
言い回しを変えても言ってることいっしょ。いたいよ。
もうここじゃ新規は釣れないぜ。
アンケートの次は会費か？ｏｆｆ会でピンハネか？

他人が仲良くしてるの見ると、どうしてもケチつけずにいられない
人って必ずいるね。あること無いこと並べ立てて煽ること煽ること。
妄想クンは相手するだけ無駄。疲れるだけだから無視するに限るよ。

>>429=433
　そういうなりすまし煽りしかできないから頭が不自由だといわれるのに
いい加減気づけ。「カスサイト、アンケート、会費、OFF会」これらは
全く俺の発言に含まれていないのに勝手にねつ造する頭の悪さにも敬服
するよ。
　俺の意見に対してロジカルな反論できないお前らを可哀想だとは
思うが、お前らに対して俺はなにもしてやれない。済まない。
　395以降俺は何も発言していないし、これからも発言するつもりもない。
以降、俺の名を出すヤツはすべて騙りだということを明記しておく。

↑　こないこないといって粘着してるアホはけーん。

>>428
まるで、
「上げたがる人が悪い」とでも言いたげな書き方は、良くない。
せめて、
>>431のような書き方を汁。

今日、家の室温３０℃だよー。
カスピの生育がはやいこと！

３時のおやつは『カスピティラミス』です。

上のほうモロモロしませんか？
なんか前みたいにかたくない。

>>438
ティラミスいいねぇ。
最近５００円くらいのマスカルポーネ売ってるの見たけど
カスピって手もありだね。今度やってみよう〜

カスピはマスカルポーネよりカロリー低いよね？

>>440
『カスピティラミス』食い終わりましたー。
満足です！

健康8月号に面白い記事が出ていた
編集部で家庭で作られたカスピ海ヨーグルトを検査してもらったところ
微妙に構成が違っていたって。
共通していたのはラクトコッカスクレモリス菌
編集部によると、後の菌はクレモリス菌を補助するようなものだそうだ
やっぱり多少の構成変化はあったわけだ。
基本菌さえ変わっていなけりゃ総称「カスピ海ヨーグルト」ってことか
詳しくは本を読んでちょ

sage入れる場所間違えただ

sageハンドルかとオモタ。

アラル海ヨーグルトの方がずっとおいしいし、健康にもいいよ。
カスピ海？（苦笑）

まるでトロロみたいなのが出来上がりました。
飲み込むのが大変なほど。
以前からうちにあるのは、モロモロだったんだけど、
昨日違う家から種菌もらって作ったら、
全然違う。不思議ね。

鳥はむに興味が出てきたので、
鳥はむスレの過去ログ読破して来ますた。

それで、気がついたんですけど、
ここで乳酸菌が、安全性が、と、煽ってるヤツって、
以前、鳥はむスレッドで、
中まで、完全に火を通していない、鳥はむは危ない。
だの、
塩漬けすれば、いつまでも安全なのか？
って煽ってるヤツと、いちゃもんのつけ方が一緒だね。

結局、かまってちゃんなんでしょ。
新しい標的が出来るまでこのスレに居座るんじゃない？

>>447
粘りがすごいようだ。とろろが食べたくなった。
それはカスピなの〜？

うちは牛乳あっためて作ってたんだけど（市販のヨーグルトで作る時の癖で）
そうすると粘りのないヨーグルトが出来てた
ねばねばの方が好きだから今は室温で作ってるけど
あったかすぎると熱に弱い菌が死んじゃうのかな？

ひとつ教えて欲しいんだけど
種を増やすのはどうやって増やすの?
もらってきた種が有るんだけど少なくなってきたので
お願いします。

>450
いくつか前のスレで25度位が一番出来易い
って意見が有ったよ｡

>451
出来上がったヨーグルトは全部、種になります｡
ただ、中には種用に良い牛乳を使ってる人もいますが
私は種と食べる分は別に作らず
出来上がった分からきれいな所を
次に作る分の牛乳に入れてます。

>>378
おそレスすまんす。
おかんに確認したところ多分カスピ海ヨーグルトだろう、と言われました。
結構前に分けてもらったらしく記憶が薄らいでいるようです。
暫くほっとくとすっぱくなる、と申しておりました。

ボチボチと「カスピ海スゴイぞ」というタイトルがバカに見えて
きたことでしょうな。カスピ海の名称もあやしいのは認知され
たようだし。

好きだぞ！カスピ海ヨーグルト、って感じですね。バカとは思わないけど。
違和感はあります。
住人の皆さん手軽さと、酸味の少なさを好んでいるみたいだし。
わたしもそうです。ジャージー牛乳で作ってみたい…
近所で売ってないのです･ﾟ・(ﾉД`)･ﾟ・。

>>447
もろもろのは作り方の問題です。
消毒をしっかりしなかったり、雑菌が入った場合になりやすいです。
でもその状態からでも、消毒を徹底したり、濃い牛乳を使ったり、ガイシュツの
冷凍復活方をしたりすると、うまくいけばとろろ状態に復活します。
貰ったものも油断せずに消毒をしていくようにしたほうがいいと思います。

>>452
ありがとです
やってみます

あ、私もヨーグルト菌の復活作業中です。
同じくモロモロになっちゃってて。

とりあえず容器とスプーンは毎回熱湯消毒、
後はタネを少なめで長時間って感じでやってます。

加える牛乳は普通の市販モノを沸騰させて冷ましたのと
冷たいままと２種類試してます。
どっちが上手く復活してくれるかなぁ。

この頃、まえみたいにプリンのようになりません。
気温が関係してるのですか？
教えてください。

最初の頃はこのスレを参考に、テレビの上に置いたり
濃い牛乳で作ったりしたけど何故かザラザラになった。
先月くらいから普通の牛乳に替え、容器に３分の１〜２分の種を入れ
常温で短時間放置。で、表面が固まったらそのまま冷蔵庫に入れて１日。
毎回もっちもちのヨーグルトができます。

昨日友人から、カスピ海ヨーグルトをもらったのですが、なんだか皆さんが
おっしゃるような状態でなく、トロットロの飲むヨーグルト状態なんです。
一晩常温で放置してみましたが、状態は変わらずでした・・・
どうしたらいいでしょうか？？

できたヨーグルトを冷蔵庫に入れて一日。
上に一面に黄色い膜が・・・。
これって大丈夫なのでしょうか？
普通、冷蔵庫では何日ぐらいもつのですか？
へるぷみー！

>>462
それは「グルコノベクター桿菌」の集まりって聞いたよ。
食べても問題ないだろうけど、気になるならスプーンでその部分だけ
すくって捨てちゃえばいいよ。

私も最近山芋みたいにつるりんねとりん、ってしないんです。
ダマはないしトローンとはしてるんだけど…
冷凍復活法試してみようかなあ。

このシーズン、常温放置が長すぎると固まる所か
腐ってしまう事があります。
>>460さんのように、表面が程々にとろっとしてきたら
そのまま冷蔵庫で1日以上置いて時間をかけて発酵させると
とろみは復活するみたいです。

>>461
いくつか取り寄せた中のカスピ海ヨーグルトの中には、
しっかり固まってくれないものがあったよ。
もしかするとそのような菌ではないかと想像しました。
一概にいえないけど・・・

冷蔵庫に５日間ぐらい放置してしまいました。
チーズっぽい匂いがきつくなってます。
怖くて口に入れられません。。
食べても大丈夫かと・・・

腐ってるもん食うなよ。

どれぐらい間隔あけちゃったことあります？

色が白いだけで中身の大半はウンコと一緒なのにねぇ

>467
冷蔵庫に保存してたんなら､大丈夫ですよ｡
私も1週間ぐらい､ざらで保存してますが､
表面に黄色い膜が出来てるのを除けば
下は普通のプルプルカスピ海ヨーグルトです｡

＞471
あなたを信じて食ってみます。サンクス

全く料理の話題になりませんな。
今夜は「ためしてガッテン」でヨーグルト応用料理やってたのに。
少しは反省して欲しいものです。

>>473
みましたよ〜。ぬか床以前に放送したときに作ってみたら
(ﾟдﾟ)ｳﾏ〜
今回は再利用の仕方を教えてくれててよかった。
お味噌汁にヨーグルトを入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏ〜な体験でした。

>>473
なんかほかにヨーグルトの使い方放送していたのを覚えてたら教えてください。
カスピ海ヨーグルト作ったんだけどどうも食べにくくて困ってるんです。

カスピ海ヨーグルトOFF会(2回目)を中野(東京)で7/13(土)にやるYO〜
詳しくは配布スレと過去ログ倉庫に告知してあるのでジャンジャン参加してくらはい。

>>476
１３日って・・・急すぎるよぉ。
参加したかったけど、田舎から上京するので時間調整や準備がキツイ。
配布スレも過去ログ倉庫も見てないから知らなかった。
ﾊｹﾞｼｸ残念ですぅ・・・ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧｧﾝ!!

>>477
本当にｽﾏｿ…
マルチポストもなんだからちゃんと告知するまでこっちのスレでは案内するのを控えてたんだが、
確かに急すぎたよなぁ…日時が決まった時点で一度カキコすべきﾀﾞﾀｰﾖ。反省。次から気を付ける。
…ちなみに>>477はどのぐらい前に日程が判っていると上京できるんだ?

>475
口に合わないなら市販のヨーグルトのほうがいいんじゃない?
無理して食べなきゃいけないもんじゃないし

私は、まあすごく美味しい!というわけでもないけど
ヨーグルト好きなもんで増やして毎日食べてる。
正直､これが口に合わなかったら食べないと思うわ。

うんうん。
好きだから食べる。
美味しいとか作るの楽しいと思ったら食べる。
そういうのイイね〜。

ちなみに私は、保存用の冷凍種が1ヶ月経過したので
更新してみました。
冷凍してた種は自然解凍して、上澄みと白いのを別々にして
それぞれで作ってみました。
透明のはもちもちのができて、白いのはトロー。

でも今食べてるのがもちもちなので
そこからまた冷凍保存用の種をジプロックに日付書いて冷凍。

---

《料理ネタ》
粉ゼラチンとカスピ＆牛乳＆砂糖で、ヨーグルトゼリー作りました。
熟し足りないキウイがあったので、摩り下ろして蜂蜜とあわせて
ソースにしてみました。
夕食の後に、予告なしでテーブルに出したら
彼氏もビックリ。ウマーでした。

>>480
体に塗って彼氏に舐めさせれ

>>480
ヨーグルトゼリー美味しそう！
レモンの蜂蜜漬けがあるのでそれをかけて食べたい♪

私は桃をたくさんいただいたので、コンポートを作りました。
半分は冷蔵庫で冷やし、半分はジプロックに入れ冷凍庫へ。
冷蔵庫でよく冷えたカスピの上に、これまたよく冷えたコンポートを乗せたら
すごく美味しかった♪

>>476->>478
スレ違いじゃ。勧誘はよそでやれ。

どっちみち関東人の為のオフだろ？
地方から参加する人が、交通機関の切符の手配や宿泊ホテルの手配なんか
たった3日でできるわけないからな。
最初から地方のやつのことは念頭にはなかったってことだ。

２ﾁｬﾝﾈﾗｰばかりの　ｵﾌ会など　行きたくもない。

あげて書くとヨーグルト売りが来るよ…
また荒れるよ。下げ進行推奨。下がった場合は検索する、または、お気に入りに登録
というように、潜っておいた方が安心です。仕切り厨でスマソです。
書き込みある限り、圧縮でDAT落ちっていう事態は回避できるから心配ないと思います。

って、これだけでは何なので、
フローズンヨーグルト作りました。生クリームいれるバージョンだと、まろやかになりますが、
今回はシンプルに卵と牛乳と蜂蜜で。カスピだと量を気にせず使えるところが(・∀・)ｲｲ!!

>>483
てか、このスレ自体がスタフによる勧誘目的なのでは？

>>484
ちゃうって。。。
過去ログ置き場の掲示板を読んできたら、
オフの準備段階で、告知をどうするか、相当、もめた様子ですよ。
2ch関連スレに知らせる派と、倉庫だけでｺｿｰﾘ開催派の激突がｽｺﾞｲのすごくないのって（ｗ
それを見る限り、東京で集まるのは、ｲﾀｲヤツラだけだと思われ。
まーまともなオフをやりたいなら、地方独自で企画汁！

>>483
実際に集まって、料理の試食してレシピ交換して。。。ｲｲﾅｧ
別にスレ違いじゃないと思うけど。
て優香ー、
こっちにも、一応知らせてくんないと、
株分けスレや倉庫なんて、
用がないからいかないもん（はぁと）

>>487
スタフって、、、なに？

>>443
それって、
配布の人たちが集めて、分析に出したヤツかなあー？

ヨーグルトきのことカスピ海ヨーグルトどっちの勝ち？

>>492
それもオフ会でやるらしい。。。
カスピvsケフィア

今めざましテレビで取り上げられてる。
毎日新聞に載ってるらしいよ。

皆様、容器は、どんな方法で消毒されてますか。

http://js-web.cside.com/

>>495
私はガラスの容器を使ってるけど、水をほんの少し入れてラップしてレンジでチン。

誰か毎日新聞の記事内容教えてー

たった今ラジオで話題になったYO！

>>495
お湯沸かして廻しかけてます

５００ゲッツ

>495
滅菌用のアルコールをスプレー。スプーンも同様。
容器はガラスなかったので、とりあえずプラの保存容器。
以前は牛乳紙パックにそのままだったのですが、醗酵が早くなったので
量を調整するようになりました。

>>501
滅菌用のアルコールって、ヨーグルトの菌には影響しないの？

>>495
ステンレス鍋で煮沸消毒をやってます。

＞502
アルコールはすぐ蒸発しますよ。
いつまでも残ってないので問題ないかと。

料理に関係ない話が多過ぎ。

牛乳パックです。
注ぐ時も口から口で（ドボドボッっと）
スプーンなども入れませんが。

料理の話題が出来ない、ください、教えれ、ばっかりなら
いいかげんに料理板から出ていって欲しいものだね。

雑菌をいかにして防ぐか、とか、
これからの時期、
料理をするのには、大切だよねー(^-^)

ヨーグルトカレー馬ー！
夏はなす入りが馬ー！
よーぐるとはバナナとが馬ー！
カスピ冷凍は氷の製氷機に作ると小分けが簡単にできて便利&冷や冷や馬ー！
朝起きてすぐ食べたいときはこれをいれればすぐたべっられるーー

味噌汁にヨーグルト入れると逝けるぞ。

>>510
確か、うまみ成分が増えるんだよねー

遅まきながら2ちゃんで見まして、妹の同僚から株分けしてもらいました。
ただいま、常温で繁殖中。。。

三日間出張に行ってる間
カスピを食べられなかったので
お○らが臭いっす。

昨日株分けしてもらったが固まらない！！
何故だー( p_q)
滅茶苦茶サラサラだ。
かれこれ15時間たつのに・・・。

ごめん！下げ忘れた。

>>514
今の時期は７，８時間で十分ってテレビで言ってたで、暑いから。
さらさらって、もしかしてそれ腐ってない？

うちも株分けしてもらってから１か月弱、ずっと順調だったのに
昨日今日と出来がｲｸﾅｲ。タネの量多めにしてもダメだし。。
冷凍復活法、試す時かな。

9時間ほど常温で放置した後、冷蔵庫へ入れました。
今、出来上がりを見てきたら、モチモチに固まってました。
とりあえず、初めての繁殖は成功したようです。
あぁ、良かった。。

ヨーグルト菌の氷結再生を試みています。
結果待ち。

>>506
何かサル酒を思い出した。

出来上がりは表面がプルプルしてるんですが、
混ぜると、普通の市販ヨーグルトと同程度の固さです。
糸引くほどネットリしてないし…
どうやればそうなるんだろう。。

牛乳をヨーグルトにする事自体が料理だよね。

結局、もらう話、育て方の話題。ペット板に逝け！！！

カスピ海ヨーグルトって大腸まで菌が届くの？
知っている人いたら教えてください。

〉523
買い物ブギ見たね（w

今日の夕方、ＴＶでＯＡされてた…







不治テレビでな（ｗ

なぬー！夕方やる特集はチェックしにくいな！
どんなことやってました？
目新しい内容があったら教えてください。
おながいします。

モ・・・なんとか菌ってのが入ってるのがカスピ海ヨーグルトの特徴だそうです。
これのおかげでさらさらねっとりヨーグルトになるそうですよ。

>522
ペットは食べんだろーよ、ペットは。(w

うちは自分ひとりしか食べるやつがいないので
あまったカスピはチーズにするようにしているけれど
他の利用法ってある？

>>526
ｽﾏﾝ…仕事の途中で見てたﾓﾝで、内容に関しては覚えてない
ただ『大評判』とか、そんな感じな事をベラベラいってたような…。

それと、どうしてここに書いたかといえば
このｽﾚがあったのを覚えてたから＆不治でOAしてたから
ネタになると思って（ｗ

私はカスピ海ヨーグルトを食べ初めて3日、便秘気味・・・。
何故？

私も便秘になりますた

＞531
５３０です。
それで、ヨーグルト食べ続けていますか？
どなたか便秘になる訳知っている方いらっしゃいますか？

ニンニク醤油並みのクソスレだな〜

>531>532 えーと、食物繊維とって下さい。
料理板なので料理のお話を。

牛乳○及協会でもらった本にヨーグルトブックというがあって、
いろいろレシピがのっているんですけど、
ヨーグルトをかなりの量消費するので、
カスピのおかげで量を気にせず使えるのがうれしい。
マフィンとか、ケーキとかだけじゃなくて、料理にも
使うアイディアがのっています。
揚げ物をするとき衣にヨーグルトを入れると軽い感じにしあがるそうです。
実際、ちょっと軽めの洋風にしあがりました。

＞５３０，５３２
実は今食べるの止めてます。
便秘だけでなく、湿疹も出来たからなんですが・・・
旦那は何とも無いから食べたいと言ってるので
今は旦那の分だけ作ってます。
実家の両親も食べてますが、やはり便秘気味になったと
言ってます。うぅ〜ん何でだろう？

＞５３４
そうですね、すいませんでした。m(__)m

>>535
私はじんましんが。
主人や子供はなんともなく快便で喜んでいる。
もしかするとヨーグルトではないかもと思い、3日後くらいに試したら
またじんましん。泣きそうに痒かった( p_q)

どんな食べ物でも体に合わない人はいます。
ソバや白米でもアレルギーになる人がいるくらいですしね。
自分には合わないようだと思ったら食べない方がいいと思う。

カスピで一時的に便秘になる人は結構いるみたいですよ。
美容板にスレがあったときにもそういうカキコはいくつもあったし
私も母もそうでしたし。
うちの場合はそれでもしつこく食べ続けてたら
その後は二人とも快腸になったけど
合わないなら無理して食べ続けることないと私も思う。

食べ始めて数ヶ月は、お腹が異常に張って苦しんでいたけど、
我慢して食べ続け、今ではばら色の毎日です。

カスピ海ヨーグルトを作るのに、便利な容器がありました。

ツイストパック
ttp://www.proo.co.jp/A_product_stock_page011.html

ふたはひねって閉める形式なので、ゆるく締めておけば通気も確保できます。
本体が抗菌なので使う前に消毒が要らない（かもしれない）。
透明なので、出来具合が外から見えるのも良い感じです。
容量960mlのものが使い勝手が良いです。家の冷蔵庫のドアポケットには2個重ねて入れられます。

>>541
本体が抗菌だからって、清潔にしないと雑菌はつくでしょ。

ageられちゃった･･･

>>542
そうですね。清潔にしないと、どんなものにも雑菌はつきますよね。

>>541
私はカスピ用にそれ２つ買ったんだけど上手く固まらなかった。
ガラスの容器に変えたら同じ種なのにプリプリになったよ。

ﾔﾊﾟｰﾘ、ｶﾞﾗｽの方が良いのかな？
うちはとりあえず100均の1L丸タッパー。

周りにカスピ海ヨーグルト育ててる人がいません。
インターネットとかで手に入らないかな？

>546
>1

結局、料理以外の話に流れるんだよね。
クソスレだな。

アフォageの法則…

>>549
オマエは内容に自信無いからそんなことしか書けないsageカスだ（藁

>>550
ｵﾏｴｶﾞﾅｰ

やっぱり料理の話題は無いんですね・・・・・・

では料理の話題を。
ラザニアにホワイトソースの代わりにヨーグルトを使うのだ。
レシピは生湯葉のラザニア風と書いてあったけど、
生湯葉なんて売ってないので、ラザニアで作りました。
ナスをたっぷり入れて、ミートソースをかけて、
モッツァレラチーズとパルメザンを振って焼くだけ。
酸味がちょっとあって、さわやかな感じに出来上がりました。
ホワイトソース使うよりもカロリー控えめに作れます。

カスピヨーグルトってカロリーどのくらいっすか？

>>553
私もこの前、グラタンのホワイトソースで
牛乳とカスピを半々で作ってみたよ。
コクが出てうまいよね。

先週の土曜日にはカスピチーズを作って、
トーストの上に生ハム＆カスピチーズで頂きました。
本当は鳥はむ作りたかったんだけどね。

>554
カスピヨーグルトもヨーグルトなので
100g60kcal〜70kcalです。
もちろん低脂肪乳などで作れば更にカロリーダウン。
ホワイトソースはバターを使うので、カロリーが高くなります。

カスピ海のヨーグルトを先日お友達からいただきました。
なんだか、あやしいヨーグルトだなーと正直思いました。
人づてということなので、衛生面が気になる。

>557
気になる場合は使わないのが吉。
カスピヨーグルト独自の特殊な効能
（ex. ガンが治る、糖尿病が治る）があるわけではなく、
管理の簡単なヨーグルトであるというだけなので、
無理して食べる必要はないと思いますよ。

種をもらいました。ヨーグルト出来ました。とろとろでした、チーズどうして作るのか誰か教えて

うまいからでしょう、そりゃ。

種菌として保存しておいたカスピヨーグルト
新聞に包んで3週間おいたら　茶色の膜とキョーレツな匂い！
これで、種菌になるのですか？

>>544
書き込み直後から作りましたが、プルプルのができました。
タネは大匙山盛り2杯。電子レンジで牛乳パックごと暖めた無脂肪乳を注いで作りました。
問題なく出来ると思います。

知人のおばちゃんにあげたヨーグルト、捨てられた〜〜（＠＠）
ゆるゆるになったのを、「菌が死んだから」ってポイ。
どんな程度のゆるゆるだったのかなぁ。
簡単に捨てられちゃって、なんだかがっかり。
またちょうだいって言われてるけど、
うちのだってその日によって出来が違うのを、
あれこれ頑張って維持してるのに・・・。
またあげても、またポイされるかと思うと、鬱だ。

>541
私もツイストパック使ってます。
ちゃんとぷるぷるになってますよ。
今まではティッシュをかけて作ったましたが、ゆるーくふたしとけばよさそうですね。

ぷるぷると言えば、普通の牛乳よりジャージー牛乳の方がさらにぷるぷるに
なる気がします。

>>563
うちも、母の知り合いのおばさんが欲しいって言ったから嫁に出したけど
ちゃんとうまくいってるか心配。

生乳で作ったら、全然トロトロにならなかったよ・・・。
もう駄目かな。

>>559
うちはこうやって作ってます。
ざるにリードペーパー敷いて、カスピ投入。
水受けにボールか鍋おいて、そのまま冷蔵庫へ。
適当に水が切れたら出来上がり。
うちは24時間水切りしました。で、その後の切った水に
牛乳を投入してカスピ作成。
ちょっと柔らかめのが出来ました。これはタネには出来なさそうだけど。

カレーにカスピ入れたことある人いますか？
５皿分のカレーにどのくらいのカスピを入れると美味しいでしょう？

>>568
あるよ。うちは200ml位入れたけど、
「何人前」ってちゃんと計って作ってないし味見しながら入れてるから
参考にならないかも。

株分けｽﾚｯﾄﾞは死亡ですか？

>>570
株分け希望者はいないわ、
オフ会の人たちは倉庫で馴れ合ってるわ、
ＤＡＴ落ちして、当然。。。

ここの連中もはやく出ていけよ・・・・

株分け希望者、いたよ！
メルアドに直接送ってくる人もいたしね。
とりあえず連絡途絶えちゃった人もいるから困ってるよ。

タネの元気がないようなので、オリゴ糖を混ぜて作ったのですが、
結構いい感じです。けど、山芋のようなネバネバ感はなく、市販のヨーグルト
と変わらない程度の粘度です、３．９牛乳に変えたんですけど…。
皆さんのカスピ君はネバーッとしてますか？
ネバーッとしたタネを頂いたほうがいいのかな？

>>スレ違いｽﾏｿ

OFF板で注意書きでぜひこれが入れて欲しい！てのあったら、ｺｿｰﾘ、
すごいぞ！カスピ海ヨーグルトin過去ログ倉庫
http://caspi.fc2web.com/
書き込んでいただけると助かります。
ここで上がってないレシピもいくつかあるよ。

>>575
新しく立てる株分けスレッドの、
＞＞1のテンプレを作る。
ってことだよね。

で、倉庫掲示板には、
ここにカキコされていないレシピもあるよ。
ということ？

その書き方じゃ、何のことだか解りずらいよ。

>>576
分かりにくくて、失礼しました。
そのとおりです。

テンプレ作りの話題はin過去ログ倉庫、レシピはカスピレシピスレ、です。
以前ここでの意見を聞いたうえで立てたのですが、後であれが足りない…とか
あったので、ぜひ意見をお聞きしたいです。
よろしくおながいします。

うまいですか？

すきずきじゃ

今日のカスピは乳清の量がものすごい！
いつもは上に少し溜まっているくらいだけど、下の方からも
流れるくらい。季節柄でしょうか？　食べないほうがいいのかな……。
なんか細かく泡立っているところがちょっとだけどあります。
わかる方いらしたら教えて下さいませんか？

>>580
私も同じ状態ですよ。
でも食べてる。。。

>>575
ここに上がってるレシピもいくつかあるよ
って、あっちだけで盛り上がるんじゃなく、
こちらに書いてくれてもいいのでは？
もともとは2ちゃんからでしょ？

テンプレ案を希望してるのは分かるけど、
最後の1行は余計かと。
単にあちらに誘導してるだけのように見えますよ。

膜、とうとう張りました。
いつも半日くらいで冷蔵庫に入れるところを、間違って１日以上置いてしまい
見たらクリーム色の膜が張ってました。
味は変わらないな。
乳清は確かに多い。
あともろもろ部分とネトーリ部分になるんだけど、もろもろ部分が多い。
消毒もしてるし、種とするときはネトーリのところを使うようにしてるんだけどな。
夏は難しいね。
料理らしい料理はしてないなぁ…

常温で置いておく時間によって、
ツルンとした真っ白の表面
↓
粒状の乳清
↓
乳清たくさん
↓
表面の方がもろもろ
↓
表面が黄色に

って変化するような気がします。
暑いから前日と同じ時間でも微妙にちがいますよね。

>>582
禿しく同意です。
まあ隔離されたがってるなら、別に止めはしないけど、
こっちまで、馴れ合いに巻き込まないで欲しい。。。
常連さんが、倉庫で馴れ合っているうちに、
株分けスレも落ちちゃったわけだし。。。
マジで、反省して欲しいよ。

あ、常連さん全員が、ってわけじゃないですよ。
一生懸命がんがって、空回りの常連さんとか、
人がよくって、何もかも押しつけられてる、間抜けな常連さんだとか、
いつも忙しそうだけど、ほんとかー？って、常連さんもいるし。
でもﾔﾊﾟｰｼ、きもい馴れ合いのレスが、いちばん不愉快。
隔離板なんだから、勝手にやってろ！
とか、思ってたけど、
株分けスレＤＡＴ落ちはかなり痛いよねー。。。
馴れ合ってるひまが、あり余ってるみたいだし、
その何分の一かでも、
スレが落ちないように、気をつけてくれればいいのに。

鳥ハムって何ですか〜？

>>587
↓鳥はむってのはこれのことだYO〜

★鳥はむ&レシピ スレッド（パート6）
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1024757926/

漏れも料理板に来てはじめて知った。こんなに安くてこんなに旨い物があったのか!と。
漏れ的にはおかずにｳﾏｰ・肴にｳﾏｰ・カスピチーズと一緒に食べてｳﾏｰ
もうはまりまくりで1週間に1度胸肉買いだめして漬けてるYO〜

>>585
こら、仕切り厨房！
日常的に料理の話題に誘導しやがれ。
なんだか「カスピ村」を作りたがってるようにしか見えんぞ。

今日はタンドリーチキン
ヨーグルトにカレー粉ケチャップレモン汁適当に混ぜて
塩コショウした鶏肉を漬け込みました
で残った奴にニンジン漬け込んでピクルス風
無駄なし料理

ヨーグルトでお肉を漬けてから焼くっていうレシピよくありますね。
あれだとカスピがもったいなーい！いくら量を気にしなくてもいいとはいえ、
漬け込んだ後、再利用できない…

ということでリードクッキングペーパーにカスピを塗って漬け込んでみました。
通常の4〜5分の１の量でマリネ出来るのでお勧めです。

カレ−の仕上げにヨーグルトを添えて食べるというのは良くやるが、
カスピチーズだとこってりして、これもまたウマー

カスピチーズフライはどうかな。
カスピチーズをスプーンですくい、小麦粉をまぶしつけて…
作った事ないけど、いけそう？

>>593
いけないことは無いと思うけど、もう一工夫欲しいな･･･

たとえば明太子と混ぜるとか。

>>101
そ、それは時間置き過ぎ。
せめて最高12時間。特に今の季節は。

今日、沖縄物産展で紅芋の粉を買ってきて混ぜて食べたらｳﾏｰだった。
ホットケーキミックスに紅芋粉、黒砂糖、カスピを加えて焼いたらこれもｳﾏー
カスピは酸味が少ないからまろやかに仕上がって激ｳﾏ。

すまん。ブックマークが1〜101に設定されてて……
101へのレスは無視してください。書き込んでみてﾋﾞﾋﾞﾀｰﾖ

＞５８０
下から水分が出てちょっと泡立ってて
なおかつ食べると舌にピリピリ来るような状態の物を食べて
お腹を下した事があります｡
野生の勘を大切に！

やっぱりｼﾞｻｸｼﾞｴﾝでしたか

今月の「まんがライフ」の寺島令子の漫画にカスピネタがあったよ〜
寺島先生も2ちゃんねらーだからこのスレも見てるかな？（ｗ

昨日友達からもらったカスピくんがあったので、
スレを読んだこんな夜中にしこんでしまった。
昼頃が楽しみだぁ。
ちょっとｸｻーだけど、まー気にしないでおこう

カスピ食べてて、お通じが良くなたとか、お肌がすべすべになったとか
ありますか？

>>601
私は便秘に効いたけど、肌荒れは変わらず、だんなはその逆。
肌荒れ、便秘になった人もいるから、過信はしないほうがいいよ。

子供の友達の家から「常温で簡単に出来るヨーグルトの種」
と聞き、「例のカスピだわ」と思ってわけてもらいました。

できあがったヨーグルト（＝きれいな時点で）３匙ほど別の容器に入れ、
普通の牛乳５００ccを冷蔵庫からそのまま入れ、撹拌＆シェイクし
蓋をとったところにガーゼをかけ一晩。　←いただいた方からのレシピ通り

この大まかな作り方＋この暑さの中でも、翌朝きれいに固まった
ヨーグルトが出来ていて、味は市販の「ブルガリア」や「ビビダス」程
酸っぱくなく、味も気に入って毎日食べていますが、みなさんが言われる
「ねばねば感」は全くありません。「モロモロ」もしませんが。
これって、「カスピ」さんじゃないんでしょうか？それならそれでも
美味しいヨーグルトが簡単に出来るので、十分満足していますが・・・。

>>602
カスピオタではないので、何でもいいというつもりはないのですが
漢方で言うと、「悪いものが良くなる前は、一時的に悪くなる」
ということがあります。毒が出るというんでしょうか。
軽症のものならすんなりと状態がよくなるのですが（効果がある場合）。
本当に合わない方もいると思うので、あくまで参考意見として、です。

>601>603
カスピはヨーグルト=食べ物であって、
薬ではないよ。
手入れの楽な自家製ヨーグルトということで、
ヨーグルトの効能以上のものを期待するのはどうかと。

カスピくん、もう随分長いこと冷蔵庫で眠ってる･･･
(怖くて開けてみる気になれないよ〜)
一人暮らしだし冷蔵庫小さいし、彼氏は気味悪がって食べてくれないので、
出来たヨーグルトを処理するのに困ってしまい、数回作ったっきり。
作るのは楽しかったし、味もけっこう好きだったのになぁ〜

>>603さん
私のカスピ君は、やっぱりねばねばでした。

カスピ海ヨーグルトで食中毒！
http://www.sanspo.com/geino/g_top/gt200207/g_top20020711815.html

>>606
それっぽくウソのリンクを張ってはいけませんよー
見れないじゃん。

>>606　別にカスピに限らずなんだって管理状態が悪ければ食中毒になるだろ。
アホくさ。

また迷信の美容や健康ネタ、増殖ネタばかり・・・・・

ありがとうございます。
読んだらすっごく食べたくなったので、さっそく挑戦しようかなー鳥はむ。

ウチにカスピが来てから２週間ほどになりますが、
なんとか順調に繁殖してます。
でも低脂肪乳で作るとできるのが遅い〜
初めの１・２回は普通にできたんだけどなぁ

砂糖を入れて作ったんだけれど・・・。
なんだか太りそう。
と言うことで人口甘味料を入れてみようと思うんだけれど。
試した人いる?

既女板のコピペだけど、この作り方でアイス作ったら
すごく簡単でウマーだったよ。

248 ：245 ：02/07/15 17:41 ID:3J6Ohk+S
生クリームにジャムを混ぜると超簡単に泡立つので
（伊東家の食卓でやってた。理由は忘れた。）
砂糖は入れずにジャムﾀﾌﾟｰﾘのホイップを作って
ヨーグルトと混ぜて凍らせるだけ。
割合はヨーグルト：生クリームが３：２ぐらいかな？
テキトーで大丈夫。

>>611
完成後に入れればよいと思われ。

>>606
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020718-00000793-jij-soci
↑この記事を貼りたかったのでは？

>>611
ｶﾞｲｼｭﾂですが、オリゴ糖いれて作るとプルプルにもなるし、
体にもいいので良いですよ。

>>614
また逝印かよ（ｗ

こんにちわ。
すみません。おしえてください。

カスピ海ヨーグルトが欲しくって、
＞＞１に書いてある配布スレを、閲覧しようとしたのですが、
うまく表示されません。

リンクをクリックするだけでは、行けないんでしょうか？

>>581
>>597
どうもありがとう！　実はこの間納豆に当たってお腹を壊したばかりだったので、
今回はやめときます。。。ちょっとピリッとした感じもありますので。
この季節は見極めがなかなか難しいですね〜。

http://go.iclub.to/ddiooc/

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>>616
もうちょっと待っててください。
新スレもうすぐたちます。

【OFF】カスピ海ヨーグルトPart4【配布】
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1027000692/l50

色々言い分はあるでしょうが、新スレ立てました。
欲しい人はどうぞ。
あまり煽らないでいただけるとありがたいです。

>>621
ここにいる人が煽ってるような書き方感じ悪いですぅ。
あなたはなんとなく一言多いと思いますぅ。

>>622
ｵﾏｴﾓﾅｰと言ってみるﾃｽﾄｗ

ｼﾞｴﾝﾊｯｹｰﾝ

>>624
自演じゃないYOと釣られてみるﾃｽﾄｗ

>>622
すみません…

煽らないよ〜。がんばってください

昨日激しい下痢にみまわれました。。
カスピ、やばいか？

カスピじゃなくても傷みやすい時期だからね。
消毒を徹底したり、放置時間の調整が必要だね。
乳製品だけに、逝っちゃうと怖い。

うちのカスピ海ヨーグルトは一味違う！

http://corn.2ch.net/test/read.cgi/ms/1025668910/268

http://corn.2ch.net/test/read.cgi/ms/1025668910/270

>>630
高いよ。。。ｼｭﾋﾟｰﾝ者ウザ。。。
2chには株分けスレっていうつよーい味方がいるからﾈ！

岡崎のクソオンナは、出会い系好きなんだろ。
そっちでやってろよ。
あちこちの板で増殖するんじゃねーよ、雑菌厨房！

>>632
岡崎のクソオンナって？？？
誤爆？

>>633
オフ板関係者じゃないの？

>>621
これって岡崎だろ？

>>622には同意ですが、
>>632は二言も三言も多いと思いますぅ。

もう本当に固まらないよ〜！
ネバ〜ってするんだけど以前みたいにプリンッてしない・・・。
関東のサウナみたいな台所ではぶりぶりになったけど、
実家（避暑地）に帰ってきたらどうもダメ。なんでだろう？
冷凍のも初めだけプりになってあとはねば〜のまま・・。
すごい謎。

なんかﾆｭｰ速に変なスレたってた…
こっちに雪崩こんでこないか心配…

【大ブーム】カスピ海ヨーグルト【腐ってるだけ】
http://news.2ch.net/test/read.cgi/news/1027090468/

ニュー速全然盛りあがってないじゃん。杞憂ですた。

>>98
そんな板orスレッドないです。


1 名前：read.cgi ver6.01p (02/04/12)投稿日：2001/04/12(木) 15:11
そんな板orスレッドないです。




過去ログ倉庫にもありませんでした。
問い合わせても見つかる可能性はほとんどありません。

このヨーグルトのメイリットってないでしょ？
ブルガリアヨーグルト買ったほうが安いし、安全。

みんなが、たくさん下痢するってそれだけ毒素がｲﾊﾟｰｲ出ている証拠じゃん。

下痢スレ。

精液まぜてあるってさ。

>>642
ｶﾞｲｼｭﾂだけど、あえて書くね。
材料が牛乳だから、ヨーグルト買うより安くつく。
ので、ヨーグルトを使う料理に気軽に使える。
酸っぱいヨーグルトが苦手な人でも食べられる。
普通のヨーグルトを作るより、温度管理等が簡単。
色々試すのもまた楽しい。
下痢はしたことないからわからないけど、
ttp://www2.odn.ne.jp/ascom/caspi-2.htm
ここを見る限り、毒素はなさそうだよ？
市販だって逝印みたいなのあるしさ。

このスレは必死になっている逝印の社員が散見されますな

>>645がいま良いことを言った。
＞市販だって逝印みたいなのあるしさ。

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>>648たぶんこいつも規制情報板逝き！

毎日放送「せやねん」で紹介されてるで〜。
未知やすえさんもやってるらしい。

精液まぜてあるとか言うﾔｼは、糠漬けの床分けもウンコが入れられているとか
言っぽいな。他人からは何も受け取れないって可愛そうだね〜。
外で飯食っても、俺の飯の中に痰とか鼻糞とか入れてないだろうなとか
勘繰るんだろうな。ﾔﾀﾞﾔﾀﾞｗ
まぁ、一生自炊してなさいってこった

ていうか、持ってない人の僻み？
５００円の株分けだって、２００ｃｃ以上もらえるし
作った人への感謝代として高くはないと思う。
人との【つながり】を拒否したい人はやめとけばいいだけの話

出た！強欲カスピ売り

【つながり】って、なんかｷﾓｲよ。
たかがヨーグルトなのに。

強欲カスピ売りとは思わないけど、つながりだの感謝だのって
臆面もなく口にできる所が宗教じみてる。

だからハーバライフやってたって言えよ！>>651-652

>>654
別に宗教そのものが悪いわけではない。世界の9割の人が何らかの宗教に関わってる。
あんたが言う宗教は、洗脳まがいの手法で信者から布施、寄付を募り、無料奉仕させ、
政治的に利用させられ、時間も金もその宗教のためだけに浪費させられ、本人も家族も
ボロボロになるそんな宗教をいってるんだろ？
別に、金もタダでもらえば減らないし、誰からも政治的にも利用されないし、
別に勧誘活動なんぞしなくてもいいし。

あかの他人から、よくそんな気持ち悪いもの貰えるよな。

口に入れるものだぞ。

ハーバ

私カスピずっと食ってるけど
ここを保守したいと思う気持ちも
叩く輩の気持ちも全然わかんないや。
デジカメスレと同じくらい存在意義がないとはおもうけど。

相変わらず料理の話題になりませんね。
イイコぶってる >>659 なんか矛盾もいいところ。
サイテーだ。

>660
イイコぶってるだって？
あんたの目はフシアナか？（w
悪意を込めて「糞スレ」っていってるつもりだよ。
あ、でもサイテーってとこはあってるにょ〜

てすと

うまいものはうまい！
あたしゃ、５００円で戴いたクチだけど
それは赤の他人から戴いたからであって
あたし自身、知人にしかわけてないから一銭ももらってないぞ。

興味の無い人はウダウダ言わなければいいじゃん。
カスピ食べてるひとは好きでやってんだしさ。
ヨーグルト買いつづけるより安上がりで、
今までにない食感と作る楽しみってことでいいんじゃないの？

あたしの母親、３年ほど前に入手していたらしいが
あたしには一言も言わなかったよ。
こっちのほうが、「欲しい？」って言ったら
あんた今ごろやってんの？と言われてムカついた。
面倒になって捨てたくせに！！！！
母より長くやってやる〜！

>663
ｷﾓ！

大腸菌繁殖させて楽しい？

ぬかみそだって同じじゃん？
なんでヨーグルトごときに必死こいて反論するんだろか？

どうでもいいよ。反論する奴は食わなきゃいい。
タバコと違って食わない奴には何の迷惑も掛けないんだからね。

そうそう。食べてないﾔﾂは文句垂れるなっての。

http://js-web.cside.com/index.html

ฺ７００ฺ

>>667
ほほー！
死人が出てもか？

お前が食べて死んでから言えや

自己責任で食う分には、文句の付けようがないよ。
氏んだら藁うと思うけど。。。

糠床は食品じゃないので食品衛生法の対象外です。
煙草は法律の規制のもとで販売流通しています。
カスピは食品でしかも乳製品なのに（以下略）

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販売していないんだから、衛生法もなにもあったもんじゃないんでは？
そんなこと言ってたらよその家で食事もできねーよ。

あるある大辞典でとりあげるのは時間のﾓﾝﾀﾞｲだね。ﾜｸﾜｸ、。

オクやネットで堂々と販売してるﾔｼがいますが、何か？
配布スレで堂々と見ず知らずの他人に配ってるﾔｼがいますが、何か？

>>678
ザーメソ入りをなー

カスピの信者の中には、市販のヨーグルトが種になるってことを
知らない人間がいるんじゃないか？

自分がカスピ食べなければいいだけの事じゃん。
何をむきになっているのだ？
こっちで楽しそうにアレコレしてると、
本当は仲間に入りたいくせに、口では文句言う、
あまのじゃくさんがたくさんいるね。

信頼のおける知人から、「カスピあげるよ」って言われたら、
結構嬉々としてヨーグルト作るんじゃない？
文句言ってるﾔｼは。

＞本当は仲間に入りたいくせに、

選民思想ってﾔｼですか　ﾌﾟ

そうじゃなくって、
ただ単に同じヨーグルト作ってるだけの話。
それがうまくいっただの、おいしく出来ただのって話。
勝手にそちらで、そう思いこんで、
ﾌﾟ　とか言ってるのこそ、　ﾌﾟだよ（ｗ

すみません、質問があります。
過去ログが多くて調べ切れなかったので教えて欲しいのですが、
今このヨーグルトを食べていて、毎食オリゴ糖のシロップをかけています。
オリゴ糖シロップのラベルには、
「ビフィズス菌の餌になり、腸内の善玉菌が増え〜云々」
と書いてあるのですが、このヨーグルトの菌にもオリゴ糖は効果がありますか？

あるよー。

来月帰省したら、栄養士やってる友人からようやく分けてもらえる！！

＞684
オリゴ糖は乳酸菌の増殖因子です。
ビフィズス菌以外のブルガリア菌、アシドフィルス菌
などにも同様の効果があるようです。カスピにも効果あります。
＞680
知ってるけど、温度管理がめんどくさいのと、
日本の環境では市販のヨーグルトから作ったヨーグルトを
繰り返し種菌にするのが難しいのでここのスレッドの人は
カスピを選んでいるのではと思います。

あなたのもってるカスピとやらが
家森とやらのカスピと同じヨーグルト、
あるいはテレビで採りあげられた
すごいらしいヨーグルトと同じであるという
保証がどこにあるのでしょうか？

今日もエラソーな奴ばかりですが、全く料理の話題がありませんね。

カスピ海ヨーグルト≒保菌者の数→

http://corn.2ch.net/test/read.cgi/ms/1025668910/

【無料でもｱｳﾄ】カスピ売り＆カスピ不特定多数配布者　食品衛生法でﾀｲｰﾎされる数→
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/yahoo/1025456896/l50

＞689
以前に料理のレシピについて書いたんですけど
スルーされてそのままヨーグルトの作り方の話題→
煽りの流れになっちゃいました。（＾＾；）

ヨーグルトと生クリームと自分の好きなハーブティーと
牛乳砂糖で作るムース、おいしいです。
ゼラチン使用。レシピはカモミールになっていましたが、
スペアミントで作ってもおいしかった。

最近以前のようにね〜っとりと言った感じではなくなってきて
へたってきました。小さいですが少しダマになったところもあります。
どうしたら元のようにねっとりした感じ取り戻せるでしょうか。
あと自分が作っているものが雑菌が繁殖していないか心配です。

７００

雑菌繁殖しても（･∀･）ｲｲ!!

>>312
2chがIPをとっていないとでも？（ｗ
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/entrance2/1027081145

ばかじゃん・・・

いつのレスしてんのよ

ばかじゃん・・・

>>696
dionの人なのね。お気の毒！ﾌﾟﾌﾟ

こうのもとと何にも変わらないぞ、これ

今こそ７００ｹﾞﾄｰの時!
700ｹﾞﾄｽﾞｻｰ

食べるとすごい下痢に見舞われるので
怖くてこれ以上、食えません。
モッサモッサのダマダマヨーグルト、夏場は勇気がいります。
安上がりでいい！って思ってかれこれ１ヶ月。
根気なくて廃棄します。。

>>701
そんな風にされたヨーグルトが気の毒。
もうさっさと捨てなされ。

私がお裾分けした姉のところのヨーグルトも固まりにくく
なってきているみたいです。
この猛暑の最中どうやったら健康的なカスピ君出来るのでしょうか。

愛だよ愛。

固まるのはカスピ海ヨーグルトじゃないよ。
いつまでも、トロリン♪してるのが本物！

１０年ぐらい前に流行った、コーカサス地方のヨーグルト、ケフィアとは
違うんでしょうか？

>>705
じゃあ、雑菌にも強く、カスピくんと同じように出来るけど
固まる子は何？　＞　うちの子

ｷﾓｯ＞うちの子

>>708
嫌気性菌

寝る前に放置したものの固まってなかった..（8時間）失敗っぽい・・。
予備に取ってある、種菌追加するか、新たに作り直すか、どちらがいいだろうか・・。ﾊｧ

>>710
予備があるなら、新たに作り直したほうがいいよ！
成分無調整の牛乳で・・・！
で、また予備も作って置きましょう。
弱ったもので作り直すと、不安でしょ！？

今のあつい時期でも8時間じゃ固まりません。菌が弱いのかなぁ。
最低12時間は置かないとダメ。
冬は24時間だった。

じゃあ今までタネ多めでしこんでたんで、ここらでちょっと
少なめで挑戦しようと思ってたんですが
もってのほかなのかな〜！？

ﾚｽありがとうございます。
ここ数回8時間でOKだったんで..とりあえず、再び冷蔵庫から出してみました。
5時間放置してダメだったら棄てて、新しく作り直してみます。
もちろん、成分無調整牛乳で作ってます。（ダイ○ーキャプテ○クック）

>>712何で作ってるの？牛乳パック？　もしそうだったら底の浅くて大きいタッパが
いいよ。

再び4時間放置したところ、なんとか出来たようです。
お騒がせしました。

桃を大量に頂いたのでも桃をダイス状にカットしてヨーグルトをかけて食してます。（ﾟДﾟ）ｳﾏｰです。

今日も料理の話題は無いみたいですね。
おまえら出てってください、おながいします。

>>717
こいつｵﾏｴﾓﾅｰって言ってほしいような言い草だよな、いつも。
お前こそｸﾞﾀﾞｸﾞﾀ毎回言ってねぇで実のある話しろよ。
…一応言っておく、ｵﾚﾓﾅｰ
それかこのスレ見なければいいだけの話。

正直釣られてﾏｼﾞﾚｽｶｺﾜﾙｲﾅ､ｵﾚ

やっぱり、まともな料理の話題はありませんね。

>>718
あんた既出の2ちゃんねる論理で終わってます。
どうぞ回線切って首吊ってシんでください

【大ブーム】カスピ海ヨーグルト【腐ってるだけ】
http://news.2ch.net/test/read.cgi/news/1027090468/l50

>>322

料理板でカスピ海ヨーグルト配布OFFってあるだろ？
漏れあの参加者(つーかブリーダー)の一人なんだけど
もらった株はあまりにもうさんくさいので食ってません。

そして自分が配布する分として
漏れの愛猫チャッピーのうんこを混ぜ混ぜさせてもらいました。
だからあのスレで配布されている株の中には
漏れの愛猫の大腸菌の子孫が繁殖して配布されているものと思われます。

つーか、おまえらだっていろいろ入れて配布してるだろ？


↑
ﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀ

作る時にスプーンとか使う容器はアルコールで拭いた方が良い
あと使い捨てタッパー（ジッ○ロックみたいなのね）で
牛乳と混ぜたらすぐ蓋をする（酸欠にはならないよ）

もうスレ初期の段階で菌の保管方法については云われてた
上記の方法でも完全とはいえないが最低限のラインだと思う

雑誌にまで簡単だと称して牛乳パックにティッシュなんて方法が
書かれてたがそれでは長期間持たない

ラッシー作るとインドで飲むのと味が近いらしい
インド滞在歴のある友人に作ったら飲ませたらそう云ってた

今日の日経に載ってたYO！

いーかげん嵐放置でうまいもん食おうZE！

>>722
え？何面に載ってた？

今月のSaitaにも特集組まれてるんじゃない？
メールでの取材受けたよ〜

にんにく醤油の話題はここでよいのでしょうか？

>>726 ﾜﾛﾀ

おぉ!!!今テレビでやってるよ。
北海道ローカル番組だけど。

ちなみにこの番組↓
http://www.hbc.co.jp/tv/vitamintv/index.html

アルコール消毒迷信に注意しよう。アルコールで軽くふいただけでは
消毒にはなりません。まだ漂白剤等の塩素消毒や煮沸消毒が確実
です。アルコールが菌の細胞膜を破壊し死滅させるまでには最低で
も１分以上かかります。軽くふいただけでは蒸発してしまいます。

ヨーグルトに小麦粉、塩コショウ、卵、七味唐辛子等まぜまぜしたのをソースにして
お肉や魚にかけて焼くと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

んーカスピ海ヨーグルトの話題もいいけど、
ヨーグルト使った料理もっと知りたいなあ

鳥はむの仕込みに、
蜂蜜＋クレージーソルト＋ヨーグルトも、
たっぷり使ってみますた。
うまくいったら、報告するよん！

無理に料理ネタにしてるように見えます

>732
まあ煽りにマジレスかもしれんが…
もう数ヶ月食い続けた身としては今更安全性とか言われても正直（ﾟДﾟ）ﾊｱ？なのさ
オフの馴れ合いにも興味ないし
ただせっかく安価で手に入るヨーグルトがあるから美味しい料理法知りたい
それだけなんだけど……だめかなあ（；´Д｀）

あ、カスピチーズと鳥はむ応用は試しました！
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰでしたよ。教えてくれた人、ありがとう！

私ヨーグルトって今までは一ヶ月に一度食べればいい方だったけど
カスピ頂いてからは、ほんと毎日何かしらで食べてる。
ここに出てたレシピをしらみつぶしに（w
中でも最近貧乏カルボにハマリ中。
これも手作りベーコンでやったらﾏｼﾞｳﾏｰ！

あと、水・寒天・砂糖、風味付けに梅シロップ入れて
カスピ寒天♪
まだまだ手作り合わせ技考案中ﾀﾞｽ!

ﾐﾅﾀﾝ､煽りは脳内あぼーんでﾏﾀｰﾘ､ﾈ☆

>>734
ハードタイプのヨーグルトってヤツでつね！ｳﾏｿｰ

>>735
こういうキモイレスが正直一番いやだ

＞737あんたも充分ｳｻﾞｲから安心しる

>>734
カスピと寒天液って、うまく混ざりますか？

なんだかこのごろ暑いせいか状態が悪いよ……。
カスピってグルジアあたりの産だから暑いのには弱いのだろうか？

健康だか、壮快だかに書いてあった、冷蔵庫での発酵って
試した人いる？

>>740
健康も壮快も読んでないんだけど・・・
私は常温で４〜５時間、その後冷蔵庫で１日寝かせてるよ。

以前から持ってた種が再生不能なまでに弱っちゃったので
あきらめてらたらなんと知人がカスピ持ってた！
ネットとかしない人にまで広まってますね。ちょっと驚いちゃいました。
その知人に分けてもらった種で容器の煮沸消毒などもしながら増やしてます。
（めんどくさいので今まではしてなかった）
今うちの階下のクーラーは全滅（壊れてる）で灼熱地獄なのでびくびくしてる…
人も猫もふらふら状態なんだもの。

料理ネタ…多めに作ったラタトゥイユは味を少し足したりして料理のソースに使ったりします。
今日のおかずは鶏のソテーにラタトゥイユ残りを煮詰め+顆粒の鶏がらとカスピを足したソース。
味見したけどいいかんじ。
パスタにもヨーグルトは使ってます。
生クリームでコクを出したいパスタのときに代替品として使うと
コクと酸味がでていい感じです。
具はその時々で色々、合いそうなときな時に合わせてます。

リンク

http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1026974073/l50
【社会】雪印乳業がヨーグルトを自主回収...近畿

新たにクリームチーズで食中毒。いまだ回収せず店頭に出回る。

　

もう１年近く毎日食べていますが、その間何人もの人に分けてきました
でも、失敗してダメにしてしまう人は、1度だけじゃなく2度、3度分けて
あげても結局続かないみたい。ヨーグルト事態好きじゃないならわかるけど、
作り方や保存はいたって簡単なのに、台所や冷蔵庫の管理のだらしなさも
わかっちゃうな。

「簡単だよスゴイよ」と軽いノリで配るからだよ。
配るほうに原因があるのだな。

めっちゃずぼらな私にだってできるから
そんな難しいものではないんじゃない？
私の周りで駄目にしたって人いないよ｡
大抵ヨーグルト食べないから食べきっちゃった｡
うっかりして食べきった｡
って2タイプしかいない｡

牛乳パック開いて種を入れて閉じてシェイク!!!
消毒しなくてOKよん。容器に移すときもそのままどぼどぼ・・・。

既出かとは思うけど…。
カスピチーズにクレージーソルトを混ぜ、パンに塗って食べた。
美味しかった〜♪

↑ちなみに、今日はきゅうりの薄切りと一緒にサンドにしました。

カスピチーズとふかしたジャガイモ、サツマイモ、カボチャ。
バターよりもカロリー低め。けっこう合うよ。

ちょっと暑いので冷蔵庫に３日ぐらいしまっといたのを種にしたら
とてもすっぱいのができてしまいますです。
もう駄目でしょうか。変な匂いはしませんが、とにかくスパーイ。
それまではむちむちでとろとろだったのに。しくしく。

ごめん。さげます。

牛乳パックで作っています。
底の方が上と比べて酸味が強いのですが、これは普通の現象でしょうか。

昨日友人から貰ってきた初心者です。
カスピチーズの作り方を教えてください。
過去ログをある程度調べたんだけど
コーヒーのフィルターに乗せるって程度しか分かりませんでした。
フィルターに乗せてから冷蔵庫に入れておけばいいの？

＞753
牛乳パックから取り出して食べてると下の方を食べる頃には上の食べた時より時間が経ってるからじゃないかな？
（熟成されてる。）

>>754
現在カスピチーズ作成中。
ざるにリードクッキングペーパー敷いて、カスピ投入。
カスピ汁受けるタッパーの上にそれを乗せて
タッパーの蓋をざるに軽く乗せる（カスピの乾燥防止）。
そのまま冷蔵庫へ。
明日の朝食に食べる予定で13時すぎに作りますた。

私の方法でよければ、どうぞ。
クソ暑いから冷蔵庫に是非入れてください。

チーズ残ったら卵黄と蜂蜜混ぜて、カスピアイスに
する予定。残るかな。

>>754
漏れは百均のざる付きタッパのざるの中にクッキングペーパー3枚ぐらい敷いて、
そこにカスピを流し込んでフタをして冷蔵庫逝きで作ってるYO〜
500mlで二晩待つと完全にクリームチーズ状になってｳﾏｰ
カスピチーズを作るときは冷やしてプリプリになったカスピよりも、
常温で醗酵させたあとすぐのカスピの方が水分が抜けやすいぞ〜

>756,757
どうもありがとうございます！
ザル＋フタ→冷蔵庫ですね。
次回ヨーグルト作る時にチャレンジしてみます。

カスピチーズ完全に水分抜いたらチーズ以外の何物でもないよね〜
固まったら更にクッキングペーパーで包んで水分吸収を繰り返すと完全に固形化
モッツァレラの代わりにトマトとサラダにしました。（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

読んでたら果てしなく食べたくなったので
いまから仕込みます。

カスピチーズ作ったけど、食べる予定がなかったので、
卵黄と砂糖入れてアイスにしちゃいました。
ちょっと固そうだったので、こした汁を様子をみながら
混ぜて冷凍庫へ〜。

なかなかいい感じのカスピアイスになりました。
レアチーズアイスという味。
でも白身がもったいないので、次は全卵で作ってみます。

>>761
卵黄と砂糖足すだけで出来る？生クリームとか要らないの？

卵白を固く泡立ててサックリまぜると良いかも。

先ほど、人から頂いたのを仕込んで、容器に少し残ったのを味見したんだけど
何かヨーグルトと言うよりチーズっぽい味がしました。こんなもんなの？

>>764
うちのは酸味がなく無味無臭という感じ、粘度は強く生クリーム
のようにトロトロなんですけど、チーズのような味もしません。
ジャムやシュガーで味付けして食べるのですが、皆さんのはど
のような感じですか？

>765
私んちのはちょっと酸味があります。
トロトロというよりも、ネッチリ、プルン、って感じなんですが、
普通どんな感じなのでしょう。

私もよくどんびえでフローズンヨーグルトを作ります。
カスピにオリゴ糖シロップを味見しながら適当に入れて、
どんびえで回すだけ。今日は美味しくない桃が家にあったので
ミキサーにかけて一緒に混ぜてピーチヨーーグルトアイスにしました。
激ウマでした。

今、カスピじゃないけどブルガリアヨーグルトで初めて作ってみたヨーグルトで
ヨーグルトチーズを作ってます。
で、思ったんですけど普通に種として使う前の市販のヨーグルトでもチーズ作れますよね？

＞767
意味不明

何で意味不明なの？

普通のヨーグルトでも種になるの？？

(+д+)ﾏｽﾞｰ

>>767
できる。問題ない。
俺には>>768が何考えてんのかわからんのと、
>>770はカスピでしかヨーグルト量産できないと思ってることが滑稽だ。

市販のヨーグルト＝４０度くらいで乳酸菌増殖→面倒
カスピ海ヨーグルト＝室温でも乳酸菌増殖可能→簡単
と、理解しておりますが。

煮沸消毒した魔法瓶の水筒に入れて作れるから簡単

何より元にするヨーグルトが得体の知れないカスピとは違うからね。

http://www.mitomo.com/doc/c49.htm
ヨーグルトとチーズを常食していると白内障になりやすくなるそうです

>774
取り出しにくくない？＜魔法瓶
私はふつーの筒状の入れ物にタオル巻いて作ってたよ。カンタンだったー

>776
それどっかで見た覚えが……
ゲームをやると痴呆になると同じくらいトンでも理論じゃなかったっけ？

最近はカスピをグレープフルーツジュースで割ったものが朝食の定番
腹持ちいいよねー

>>777
カスピは作ったこと無いからしらないけど
ブルガリアなら逆さまにして振るだけでゴボッと出てくるよ

このヨーグルトは香りが少ないような気がする、
食感も他のと違って独特で
私は割とダメかなと思っていたけれども、
アイスココアとシェイクしたり、シリアルにかけたりして
工夫してちょくちょく食べてたら確実に肌がキレイになった気がする、
ちょっとだけﾏﾝｾｰ(・∀・)。

親戚からもらった自家製完熟トマトにカスピチーズ、
天然塩、ブラックペッパー、庭のバジルをのっけて
食べたら絶品！
夏の味だね。
しばらくハマってみます。

>779
酸味がないからいろんなものに混ぜられるよね
アイスココアは盲点だった！　今度試してみよう
あずきも美味しいですよ（太りそうだけど…）

>780
それにオリーブオイルかけても（ﾟдﾟ）ｳﾏｰです＜トマト＆カスピチーズ

つーかさ
そんな無理して食うなよ

無理してないよ。
なんだかウマいんだよ。
ハマる味なの。

それを自己暗示と言う

>>101・・３０時間は余分に放置していますので　腐っているかもしれません、
食べないで捨ててください。食中毒警報が出ていますので、寝る前に種を入れて
あさ８時前には冷蔵庫に入れてください。３６時間の間に中は覗かなかったのですか。

>>785
何故今頃そんな古い書き込みにレスを？？？

カスピに文句のある人、食べTから言ってるのかなぁ
カスピ食べている人って、他のヨーグルトにケチつけてないのに
なんか　やなかんじー

>786
多分＞７８５は
レスが最初の100表示とかそういうのだったんじゃない？
それに気付かないで１０１が最新レスだと思ってのレスだと思われ。

>>787
カスピだから

　うちのカスピは常温で半日で横にしても流れないほど固まっ
ていますが、かき混ぜるとある程度トロトロになります。皆さん
の書き込みでは黄色い上澄みのような現象があるようですが
雑菌が入っているような気がします。カスピと従来のものとの
大きな違いは酸味も腐敗臭もない不思議な食感です。牛乳が
クリームに変身してしまうという感じですよ。もしかして配布され
ているうちにカスピと別物の菌を育てているかもしれないので
注意してくださいね。

>>781
オリーブオイルとは気がつきませんでした。
ますます（ﾟдﾟ）ｳﾏｰって感じですね。
でも、これまた太りそう（ｗ
ま、夏バテ知らずで健康ってコトで。

>>790
大きなお世話。

>>790
あんたのがオカシイのかもな(･∀･)

>>790
その黄色い上澄み液は乳精ですから心配ないと思います。
ただ　夏場はどうしても雑菌が入りやすいので
取り扱いには充分注意した方が良いですよね。
種を多めにして短時間で作って冷蔵庫へ保存するのが良いかと。
ゆるくなってる人も　種１：牛乳２の割合くらいで
育てなおしてみて下さい。
それから冬場表面がクリーム色になっていたのは
グルコノバクター桿菌が表面に出ていたからで
これがカスピの粘りをさらに強くしているのですが
粘りが少なく　トロトロのしかできないカスピは
これが含まれていないのかもしれません。

カスピ海ヨーグルトほしいんだけど
どしたらいいの？？？？

　しったか言って、顰蹙かってしまいましたね。反省

>>794
>ゆるくなってる人も　種１：牛乳２の割合くらいで
>育てなおしてみて下さい。

　そんなにいれるんですか。牛乳５００に大さじ３杯で作って
いるので、こんなものかと思っていました。十分美味しいので
満足しているのですが、今日は少し大目にして作ってみます。

>795
>1と過去レスを嫁。とっとと倉庫へ行くもよし。

ニュー速であれだけ叩かれてても
まだ今から欲しいﾔｼもいるんだねｗ
ま、そういう自分も食べ続けてるけどね
世間的にはこれからなんか？

(+д+)ﾏｽﾞｰ

(･∀･)800!

>>790
うちもそれとまったく同じだわ。
結構粘りがすごくてジャム混ぜてるときは自然薯をかき回してるような感覚になる。
臭いもないし、寝る前に仕込んどけば朝できるし、重宝してます。

ウチのは最初いただいた時は粘りがあって無臭だったのですが、
最近は粘りが全くなくなり（市販のものよりやや柔らかい感じ）振ると液状になります。
そして酸味もかなり強くなったのですが、これっていつの間にか菌がすり替わったのか、あるいは腐ってしまったのでしょうか、、？

ﾔﾌｵｸ以外で購入できるところをご紹介ください

>803
購入？　馬鹿かと、ｱﾌｫ（略

797 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：02/07/29 23:08
>795
>1と過去レスを嫁。とっとと倉庫へ行くもよし。

相変らず、作り方と入手法の堂々巡り。
常駐連中も「過去ログよみやがれ、クソヴォケ」くらい言ってやれ。
でなけりゃ、こんなスレは潰れてしまえ。

>>805
そっくりそのままあなたに返すよ。
常駐が過去ログ読めって言ってたときは叩きまくってたくせに。

>>806
(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

>>805-806
今、
『過去ログ嫁』
なんて言えないよ！
倉庫の管理人が、管理放棄してるじゃん！
全然、更新されてない。

>>795
>>3にも株分けしてくれるサイト書いてます。
あと　>>1 に書いてる　off版の株分け３は落ちて見られないので
【OFF】カスピ海ヨーグルトPart4【配布】
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1027000692/l50
へ　どうぞ！

ヤフーオークションで、凄い人気商品、発見！！！

「 RX-2001 」がパワーアップした、
「 RX-2000�V 」↓
http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/NEO_UURONNTYA#.2ch.net/

ヤフーオークション内では、現在、このオークション
の話題で、持ちきりです。

ヤフー ID の無い方は、下記のホームページから、
購入出来る様です↓
http://www.h4.dion.ne.jp/~gekiyasu/#.2ch.net/

>>802
>ウチのは最初いただいた時は粘りがあって無臭だったのですが、
>最近は粘りが全くなくなり（市販のものよりやや柔らかい感じ）振ると液状になります。

頂いた種に雑菌が多かったのか、作り方によって雑菌を増やして
しまったかどちらかでしょうね。種はいくつか分けて育てると良いよ
うです。酸っぱくなってしまったら只の腐った牛乳ですから諦めて
良い種を探しましょう。
　カスピには空気が必要だと良くいわれていますが日本の夏の高
温多湿下では空気に触れさせる作り方は疑問です。冷蔵庫では
極端に活性がおちてしまうので、清潔な蓋のある容器で常温放置
で作ってみて下さい。この方が分離もせず全体に均一なカスピが
できるようです。
　皆さんはどのような夏場の対策をとっていますか？

ホットケーキの卵と牛乳のかわりにカスピたっぷり入れて焼くとうまい。
酸味と甘味があってもちもちしてる。

私は非常に適当｡
普通に洗っただけの清潔なコップに牛乳注いで
ティースプーン1杯分の種を入れる｡
それでお皿で蓋する｡
それでいつも元気な状態で出来上がってる｡

>>811
思い起こせば、冬になかなか固まらなかったので1日放置してました。
どうもあの頃から酸味が強くなったようです。
あれからずっと只の腐った牛乳食べてたと思うとｵｴｯ。
でも見た目は普通のヨーグルトなんですけどね。

牛乳パックに直接種を入れる方法を初めて試してみますた。
短時間ですんごいプリプリ！

プリプリになるよね
さすが大腸菌

　　カスピ海ヨーグルトに注意　雑菌混入も、入手慎重に

　タネになる菌と牛乳があれば簡単に増やせると人気の「カスピ海ヨーグ
ルト」に、専門家から注意を促す声が相次いでいる。市販されておらず、
できたヨーグルトの一部を人から人へと分けて広まっているため、雑菌な
どが紛れ込みやすいという。

インターネットを使った他人同士の売買もあり、「どこで間違いが起きる
か分からない」と、カスピ海ヨーグルト以外のものをつかむ可能性を指摘
する声も。菌の入手には特に慎重さが必要だ。

　カスピ海ヨーグルトは、世界の長寿食を研究している京都大学の家森幸
男名誉教授が、カスピ海と黒海に挟まれたカフカス地方の長寿国グルジア
共和国から、１９８６年ごろ持ち帰ったものがもとといわれる

http://www.kahoku.co.jp/news_s/20020731KIIATA61500.htm

>>817
ま、ほんとのホンモノ欲しけりゃ、カフカス地方の長寿国グルジア
共和国に行
かなきゃいけないってことですかの〜。

うちの分離したことないけど、本物か否かは不明。
雑菌っつってもすぐに食べてりゃ大丈夫かと。
んなこと言ったら無菌のもんしか食えないよ。
有機野菜なんて食べたらみんな下痢すんのか？

カスピ歴はもうすぐ一年になりますが、昨日初めて
カスピチーズつくってみました。
水切りするとこんなにクリーミ−になるなんて、びっくり！
本物のクリームチーズみたいでした。

ブルーベリージャムと混ぜてひんやりまったり・・・
まだ試したことがない人も、ぜひやってみてね！

そんなものよく食えるな！
大腸菌が含まれているかも、と思うだけで喉を通らない。

>820
そう、全然別物になるよね！＜カスピチーズ
ここのおかげで塩味で食べるという方法も知って目から鱗…
岩塩、黒ゴショウ振って食べても美味しいですよ

岩塩にこしょう！？わ〜おいしそう・・・
明日早速おいしい岩塩を買いに行こ〜
ジャム系もおいしいけれどカロリー押さえられるし（＾＾）

http://www.yamanashi-med.ac.jp/~tosho/mokuji/kiyou/kiyou11/image/kiyou11--007.gif
カスピ海ではないが、山梨のヨーグルトもうまいぞよ

岩塩とコショウをヨーグルトに入れるのかと思いきや〜
チーズだったのれすね〜（汗
山梨ヨーグルトはどんな感じなんでしょうか？
おいしい食べ方なんかがあったらぜひ紹介してください

>824

山梨大学の医学論文のgif画像だよん。
普通の人にとっちゃグロ画像だから気をつけてね。

漏れは医学系のそーいう画像は慣れているからへーきだけどな。
でもいきなり見たくはないな。

>825
清里のアイスクリームは結構美味しいので
美味しいヨーグルトもあると思うぞ。

・家森教授のコメント

「おそらく私が日本に最初に持ち帰ったと思いますが、でもカスピ海沿岸
からではなくて、黒海沿岸地域です。　私はヨーグルトを分析するために
持ち帰っただけで、広めるつもりではなかったんです。　確かに味は同じ
ですが、私が持ち帰ったものと同じかどうかはわかりません。　それに今
では複数のルートで入ってきていると思いますよ。　主婦の間で口コミで
納得して分け合っているのはいいとしても、商売にするのは絶対にダメ。
　オークションに出品するなんて、いかんですわ」

　

世界の長寿食を研究していた家森教授は1986年、旧ソ連のグルジア共和国
を訪れた。　なかでも黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方は１００
歳を超える老人がたくさんいた。　そこでは、各家庭が漬物のぬか床のよ
うに伝え、毎朝どんぶり一杯分はヨーグルトを飲んでおり、それを長寿の
カギ考えたとのこと

　

「それを日本に持ち帰って、家内が子供に食べさせていたら、その冬は子
供が風邪をひかなかった。　免疫の専門家に調べてもらったところ、この
ヨーグルトを食べるとインターフェロンという免疫物質が増えることがわ
かりました」

なんか最近モロモロしたのが上のほうに出来るんだけど・・・
これって食べてもヘーキ？？？

作って時間がたったヨーグルトの表面にクリーム色の膜ができたよう
になることがありますが、これはカスピ海ヨーグルトに含まれる３種
類の菌のうちの１つのグルコノベクター桿菌の集まりです。グルコノ
バクター桿菌は酸素が無ければ増えることが出来ない「好気性」の細
菌。グルコノバクター桿菌は乳酸菌ではないので乳酸を作ることは出
来ないが、乳酸菌の増殖や粘性物質の生産を助ける環境を作るもので
す。　特に問題はありませんが、気になるようでしたら、スプーンで
その部分を除いてください。

>>821
過去ログをよく読め。

　まぁ　過信は禁物だが

ウワーン！
カスピ君が死んじゃったよう！
2週間ぐらいは冷蔵庫で大丈夫だろうと思ってたのが甘かった・・・。
食べてみると、酢のようにすっぱい。
それを種にして作ったら、最初から分離してて汚れた感じに・・・。

医科学系の母は、雑菌の混入を恐れて
んなもんぜったいくわねぇと言っていたのだが、

即効力がある話から教えたげた「桿菌」に説得力があったらしく、
ずーっと食い続けている私の快調な大腸を横目で見つつ
「・・・・・・・、食べてみようかしら」
と呟いた。ふへへ。継続は力なり。

カスピは変わらず食っとったが、
カスピスレは「。。。」な人がめんどくてズーット読んでなかった。
2ヶ月ぶりだわ、おひさだわ〜。
過去ログ読んでみますワ。

今月の日経ヘルスに記事が載ってたよ。
http://store.nikkeibp.co.jp/mag/nh.html

今日の新聞にカスピのこと載ってたらしいんですけど、
何て？？？？

牛乳によって出来が違うってある？
今仕込中なのは森永の「緑と大地の牛乳」
また、牛乳によって美味い不味いってある？

「不味い」はないけど「美味い」はある。

>836
どの辺が美味いね？
おすすめある？

脂肪分高めがｳﾏだよね。

低脂肪乳で作った方がｳﾏだよ。

１�gの牛乳パックが、たまる、たまる(^^;)
子供イスか、踏み台でも作ろうかね〜

森永loveでつくったら
ただの森永loveになってしまった、、、ショック

>>841
んっ？明治ラブじゃ・・・？

カルシウム入りは、なんでか固まらないよね。

500mlで160円の牛乳使ってるんだけど、
ブルガリアヨーグルトとかと比べて特別安くはないことに最近気づいた。。。
も少し酸味もあるほうが好みだし。。。ﾔﾒﾖかな

わたしはスーパーで半額（次の日で賞味期限が切れる）のやつ買ってる
シールが貼られる時間をねらって。
それでも70〜200円くらいかかるけどね

菌投入して２倍くらいに膨れてくれたらいいんだけどね

知り合いが分けてくれたので1ヶ月くらい作ってましたが、
誰かが何か混ぜていたかもと思ったらやっぱり気持ちが悪くて
ついさっき捨ててしまいました。（知り合いが何か混ぜた、とか
は考えてませんけど）もったいなかったかなーとも思ったけど
私には向かなかったみたい

さようならカスピ海ヨーグルト････

冷凍保存からの復活に失敗。
１日たっても牛乳のまま。
(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>843
もっと安い牛乳使えばー？

はじめまして。
カスピ海ヨーグルトを探して、やっとここにたどり着きました。
過去ログ倉庫にも行ってみましたが、リンク切れがあって全部読めませんでした。
更新されていないのでしょうか？

>>845は、外食とか、しない人なの？
しかも、口に入れるものは、全て自給自足？

>>848
過去ログ倉庫は、全然更新してないみたいだよ。
カスピが欲しかったら、配布スレに行ってみたら？
【OFF】カスピ海ヨーグルトPart4【配布】
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/off/1027000692/l50

８４９は僕の精液入りヨーグルトを毎日食べてます。

http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/sakuranbo_14?
こういうところで売ってるのってどうなの？

知り合いにもらって数日間食べたけど、俺には合わなかった。
食べると下痢を起こす。
菌によって腸との相性ってあるのかも知れないな。
今は冷凍保存しているけど、食べるのがちょっと恐いな。

>>851
ほら、釣れた。。。
脊髄反射でカキコする、２ちゃんバカが１匹。

雑菌食いの過剰反応にも飽きました

わしも初めて食べた時下痢しました
その時は調子にのって1リットルくらい食べたかな？
食べる量減らしたら収まった。慣れもあるかも

>>854=849
お前が釣られたことに気付いてないのか？（ｗ

２ちゃんバカって何？初めて見たけど。

>>857
馬鹿さらすな。脳が弱いのかな（ｗ

日頃から雑菌を食って腹を丈夫にするスレはここですか？

なんか849は必死ですね･･･

一応言っておくけど
俺精子入り人にあげたことあるよ
その人も知り合いみんなに分けたって言ってたな。

ﾖｶﾀｰﾈ

>862
私も卵子入り人にあげたことあるよ。
どこかで出会ってしまわないといいけど。

ｷﾃｨがｲﾊﾟｰｲ

精子とか卵子はともかく
フケぐらいは入ってるだろうなーと言ってみる



　　　　　ｫｪｯﾌﾟ

そんなもん気にしないのが漢！

外食したことがない潔癖症が、こんなにたくさんいるとは（ｗ

外食と拾い食いを一緒にしないでね（ｗ

USJの水よりはマシだろ

拾い食いは食中毒の時に責任を取ってくれる人がいません

外食とカスピが同じだと思ってるのが、こんなにたくさんいるとは（ｗ

1986年に当時京都大学の教授の家森さんという方が黒海沿岸の長寿村を調査して、
こりゃ〜すごいと、現地の人が日々食しているヨーグルトを日本に持ち帰ったものだそうです。

このヨーグルトはお店などでは売っていません。人の手から手へと少しずつ広がって、今では日本全国に伝播したということですね。

>>873
で？

体に悪い食い物が繁殖しているこの日本じゃ効果がない罠

　　　　　　　　　　/⌒＼
　　　　　　　　　/ ／￣￣￣￣￣￣＼　　 　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　|/　　　　　　　　　 　　 ＼　　＜　　カスピに足の裏浸して渡した。
　　　　　　　　　/　　 ∠,,＿ﾉ　ｿ　＿ ,,.. _）　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　 　／| 　'',,（(ノ )　　 ノ (＼)　 |
　　　　　　　 |　| 　　　￣'　　　　　￣　イ　　　ﾊｧ　ﾊｧ
　　　　　　 　＼| υ 　　　　､_/ﾛﾛﾛ)_ ノ
　　　　　　　　/　　　　　　　　￣￣　　＼
　　　 　 　 ／|　　　　υ　　　　　　　　　 ＼
　 　 　 　 （　.| 　　　/　　ﾉ￣￣￣）　 ﾉ　　＼
　　　　　　 ヽ.|◯　　| 　 ﾉ￣￣￣）　 /＼　○＼
　　　　　　　/.| 　o　.| 　ﾉ￣￣￣）　/　　＼　oﾟ ＼

今初めてこのスレ読んだんだけど
>>299さんが言った通り>>298さんのレスで寒気が・・・・・
なんで？

クソスレですね。
文句あるなら食わなければいいとか言うヴァカ多いけど
文句言われたくなかったら、この板から出ていけばいいのにね。

友達がいないんで誰からももらえない。いっそアラスカ。
と逝ってみるテスト

私もそう思うよ>>878さん。
始めは良いスレだったのに。
カスピ海ヨーグルトいたずらする人もいるのかもしれないけど、
私はおいしいから潔く頂きまっす。

どこがどう「私もそう思うよ>>878さん」になってるのか

あら。
まちがっちゃった。

文句言う暇があったらこの板から出て行けば
って思っただけ。

オマエこそ出てけ＞ちゅい

カスピ海より黒海に近い内陸の発酵乳なのに
わざわざ「カイピ海ヨーグルト」とか勝手に名付けて
すごいぞ！なんて勝手に盛りあがってるのは
キチガイとしか思えないんですけどね

カイピ海の場所を探すスレになりました。

なんで料理板にこのスレがあるのか理解できない・・・

料理板にはｷﾃｨｰがｲﾊﾟｰｲ

カイピ海
http://www.google.co.jp/search?num=100&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF8&as_qdr=all&q=%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%83%94%E6%B5%B7&lr=

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/＼　　　　　　　 /＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /:::::::ヽ＿＿＿＿/::::::::ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　 　　丿　::.__　　.:::::::::::::　 __　 ::::ヽ_
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　／。 ヽ_ヽｖ /:　／。ヽ　 ::::::ヽ
　-┼-　　　丿~~~|　　　　　/　／￣￣√_＿＿丶 ￣￣＼　 ::::|　　　　　　　　　 　　 ■　■
　-┼-　　 /~~~~/ ━━━ |　.::::::::::　/ / ｔｰｰｰ|ヽ　　　　 ..::::: ::|━━━━━━　　▼　▼　
　　.|　　　 　　 丿 　　　　　|　.:::::.　　..:　|　　　　|ヽ　　　 　 　 ::|　　　　　　　 　　 　●　●
　　　　　　　　　　 　　　　　|　:::　　　　| |⊂ニヽ| |　　　υ　　:::::|　＼
　　　　　　 　 　　　　 ／ ／|　:　　　　| |　 |:::T::::|　!　　　　　 .::|　＼　＼＼
　　　　　　 　 　　　　／　／ ＼:　　　　ﾄ--^^^^^┤　　　　　 丿 ＼＼＼　＼＼＼

あらゆるとこに、スレがあるのが気に入らない（友達居なくて入手できない）蚊帳の外厨が多いので、
いっそ、多重してるのだから難民に逝ってはどう？

スレッドが終わりに近づくと、必ず荒れてくるのが、
ホントに不思議。。。
ご苦労さま。

900超えたら、また超煽らーカキコがはじまるのかしらねー。。。

>>890
スレッドが終わりに近づくと、必ず出てくる難民誘導さん（ｗ
他に、書くことないの？

ヨーグルトにかけるソースの作り方知りませんか？
ヨーグルトソースで検索したら、
ヨーグルトを使ったソースが出てきました。

そろそろ、スレッドが荒れだして、
一気に1000取りが始まる、に1000カスピ。
次スレのスレタイもテンプレも、考える余裕がなくて、
また、すごいぞ♪のスレタイになる、に10000カスピ。
次スレは、おかざきが立てる、に1000000カスピ！

悪いこといわないから
次は　エロいぞ！にしとけ

すごいぞ！は食ってるﾔｼの腹

そうか！すごいんだ！

>>891
オマエあふぉ？
終わりに近づかなくてもカスピスレはどこでも荒れてるよ

過去ログ倉庫が、放置状態に。。。無責任だよねー！
探したいレスがあるのに(;_;)

自分で管理すれ。

900

>>898
オマエこそ只のクレクレ君だろう。
カスピ食いはみんな自己厨ってことだ。

http://mgs3.uic.to/monkey.cgi?room=mimi212
ミニゲーム

なーんだ。。。
過去ログ読まなくても、何回がいしゅつのカキコしてもいーんだあ、ここ。
過去ログの、管理が出来ないなら、
前スレのリンクぐらい、はってよね！ふん！
なにさ、みんなで倉庫の管理人の肩もって。。。さいってー！

今日友人に分けてもらったのですが・・・。
粘りがすごいと聞いているのに、全然粘っていなくて、
しかもちょっと分離気味。
さらさらしています。
これは本物？
それとも、これをどうにかするの？
友人は｢これに牛乳を加えて、半日放置すればいいのよ。｣って言ってた。
普通のヨーグルトを水で薄めたようなものなんだけど。

>904
私の育ててるヨーグルトもどんなに粘着力強く仕上がっても
差し上げる為に１０分でもシェイクしたら
ｶﾅｰﾘ飲むヨーグルト状になるので
ひとまず牛乳加えて１日放置してから
また質問くださいませ｡

>９０５
ありがとう。
やってみます。

日経ＴＲＥＮＤＹにちびっと載ってた。

冷蔵庫での保存は何日くらい大丈夫ですか？

随分と電波の強いスレだな

ヨーグルトから強い電波が出ているからです

３４度くらいの部屋で１２時間放置してしまいました。
大丈夫でしょうか？
滑らかでもなく、粘りもなく、もろもろとしています。
初心者なのでご指導ください。

>>911
絶対大丈夫！と責任持ってはいえないけど、私はやっちゃったことあります。
放置時間が長いとどうしても分離しますね。
今後消毒の徹底、何度もｶﾞｲｼｭﾂの冷凍復活法でとろり滑らかな復活を遂げるかも
しれません。

4時５５分からテレ東のニュースアイで「口コミで人気カスピ海ヨーグルトの落とし穴」ってやるね。

皆さんカスピヨーグルトについて粘る粘るいいますが、
この時期どの位粘ってますか？
うちのはトロ〜リって感じです。
（前はもう少しもちっとしていたのだが・・・）
もしかしてカスピじゃないのか！？

>>914
使用する牛乳によっても出来上がりが違ってくるよね。
脂肪分が低いと、とろ〜りとしてるし、高いとぷりっとしてる。
あと、放置時間によっても、変わってくるよね。
色々やって自分の好みにすれば良いのでは？

私の試した結果
１．容器にタネを入れたら少し牛乳を入れ、タネの固まりがなくなるまで混ぜる
２．残りの牛乳を入れ、更に混ぜる
３．エアコンを入れた部屋（設定温度２７℃）で風が直接当たらない場所に置く
　　放置時間　１２〜１６時間
これで上部のモロモロとした部分はできず、ツルツルの表面に戻りました
粘度もしっかりしてきましたよ。
ゆるくなった方はタネを多めにしてお試し下さい。

どうも高温多湿が原因でカスピが弱くなるようです
クレモリス菌は高温になると繁殖が弱まるようですから粘度が下がったのかも
グルコノバスター桿菌は比較的高温でも、低温でも繁殖できるとのことです

>>913
５：２４〜放送age

おぃ、そろそろ板から出ていけよ

今テレビで　やってっる

タネは多めが(･∀･)ｲｲ!

大腸菌入りヨーグルトage

>>921 祭りにしたいようだが。ひとまかせなヤシ
ネタ準備もおこたってるねぇ。

>>913
放送見られませんでした。見た方どなたか内容を教えてください。

難民！難民！難民！（Ｗ

今日知り合いに雑巾の絞り汁入りの株分けしちゃった･･
恨みとかは全然ないんだけどやってみたかったんだ
ごめんよ（ｗ

何回もカスピに何か入れたっていうネタ書くな。つまらん。

>>923
重要なポイントのみでいいかな？

大腸菌を繁殖させにくくするには、タネの量を全体の１０％以上使い、
２０度ぐらいで発酵させればいいそうです。
４０〜５０度で発酵させるビフィズス菌などとは違って、
カスピ海ヨーグルトはあまり温かい場所に放置すると
大腸菌を始めとした雑菌が増えてしまうみたい。

大腸菌繁殖映像を見てもまだカスピを食うつもりのスレ住人に萎え。
すごいのはカスピでも住人の胃袋でもなく、住人の神経

実験では、正しく管理して発酵させたヨーグルトは
大腸菌も死滅していましたが何か？
というか、別に嫌な人に無理矢理食べさせているわけでもなし、
自己責任で食べてるんだから嫌な人はスレに来ないでくだちい。

大腸菌が繁殖してるかどうかっていうのはわからないんですよね？
タネの量は多くして発酵させてるけど温度がこのところ暑いから
どうだろう？

>>930
心配なら、冷蔵庫内で長時間発酵させてはいかがでしょう？
丸一日ぐらいかかりますが、ちゃんとヨーグルトになりますよ。

何回もって、今日初めて書いたんだけど？（株分けのことね
別にネタじゃないよー。何かこのスレに〜を入れたとか
書いてあるの見ておもしろそうだからやっただけです。

>932
えっと、氏んでくださいね♥

>>932
ｽﾃｷね。
親御さんも２ちゃんに煽り入れるためにあなたを育てたのね。
わぁ、こわぁい。もうカスピ海ヨーグルトなんて食べられなぁい。うふ。

>932
つーか、ネタでしょ?

どこだったか……このスレの前スレだったか
他のところかに書かれていたのだが
雪○の○太を使って作ったらカスピ、固まらなかったそうだ。
あの食中毒の牛乳だったらしい。

漏れのは今そんな状態……固まらないし固まっても
やばそうなのしか出来ない。
まぁ、暑いからな。特に漏れの家は異常に蒸し暑い。

そんなカスピだから雑巾の絞り汁なんぞ入れたら固まらなくなることｹﾃｰｲ。

>>936
牛乳以外の加工乳を使うと、固まりにくいみたいですよ。
特にカルシウム入りはダメみたいです。

>>931
冷蔵庫でも時間かければできるんですね
これからはそうやってみます

いったい何処に居るんだよ…。カスピ菌。
どこかもっと入手しやすい近海ものの菌はないの？

日本海ヨーグルトとか？

日本海ヨーグルト。
・・・なんか荒波で育っていそうだ。

>>941
荒波（･∀･）ｲｲ!
海草入り？

東京湾七色ヨーグルトなんてどうよ？

「正しく管理」している人がどのくらいいるんでしょうか？

といってみるテスト…そうか、人体実験してるのか！

オホーツク海ヨーグルトは
カニエキス入り。

正しい管理、由緒正しい菌、そんなもの確認しようが無いのに
大腸菌を殺せると大見得切ってるなんて不思議ですね〜。
論理の土台がいつも、本に書いてあった、テレビで見た程度。