果物総合スレ 料理板の叡智を結集せよ!!

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1 ：ぱくぱく名無しさん：
果物のいろいろな食べ方を語るスレです。 なま、干し、冷凍どれでも OK (なまの果物は季節のものでよろしく)。 切り方、加熱法、保存法などなど、ためになる情報もお願いします。
2 ：1：02/03/24 23:33
何か改行がうまく入ってなかったみたいですいません。
果物を使ったお菓子も大歓迎です。ゼリーやムースだとかの話はどうも
お菓子関係のスレではあんまりでないようなので、是非ここでお願いします。
3 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/24 23:38
果物は好きなンだが、サラダに入ってるのは許せない。
みかんの缶詰とかりんごの薄切りとかメロンの角切りとか…
あとピザやハンバーガーのパイナップルも嫌い。

…ってのっけからごめんなさい(;´д｀)
お菓子として果物を調理したのは大好きなんだけど。
4 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/24 23:40
これからイチゴの季節ですが、私の連れ合いが
イチゴは野菜だと言って聞きません。

何でも、果物は「木になる」というのが前提だ
そうで、イチゴは野菜のように実をつけるからだ
そうですが、実際はどうなのでしょう。
その理屈で言うと、スイカとイチゴは野菜だそうです。

と、と、料理スレなので、一応、まともなレスも
入れておきます。
私は牛乳寒（寒天を溶かして牛乳を入れて固めたもの）
にバナナとイチゴを入れるのが大大大好きなんです。
バナナとイチゴが一番あうとおもいます。
5 ：1：02/03/24 23:41
先日、オリバー君の本を立ち読みしてたら、
苺に砂糖をまぶしてバルサミコをかけて冷蔵庫でちょっと置いてから食べる
というのがありました。本にはおいしい苺でやんないとみたいなことが書いてありましたが
まずい苺の食べ方ということでもいける気がします。
一応ネタ振りということで。
6 ：_：02/03/25 00:03

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7 ：_：02/03/25 00:03

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8 ：_：02/03/25 00:04
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9 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 00:12
>4　個人的には牛乳寒には缶詰の果物が合うと思います（ｗ

見切り品のイチゴを買って来て、自作ジャムなんかも美味しいっすね…
でも一番好きな果物は桃かもしれない…
コンポート(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
10 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 00:14
あのー、スレタイトルがちょっと･･･。
「果物総合スレ」だけでよかったのでは？
11 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 00:16
>>4
カンテンってめんどくさくないですか？
うまくとけなくて結局漉さないとならなくなってしまうのですが。
ゼリーの方は簡単なのでよくやります。
12 ：1：02/03/25 00:17
>>10
すいません。反省してます。
13 ：む：02/03/25 00:36
メロンをかう。
包丁で二つに割る。
種を取ってあいた穴にブランデーをなみなみと注ぐ。
スプーンですくって食べる（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
14 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 03:15
干し柿を水でもどして食べる。うまいです。いやマジ。
15 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 03:40
>>14
水で戻してそのまま食べるのですか？
戻した水はどうするのでしょう？

干し柿の食べ方、ひっじょーに、気になる。
16 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 10:22
>15　昔のオレンジページのお菓子本に「干し柿のパウンドケーキ」が
のってたよ。（他に胡桃とかも入ってたけどね）
確かにドライフルーツにはかわりない…と若かった自分は納得したものだよ…
17 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 21:42
>11
いつも粉寒天使うんです。ゼラチンとほとんど
使い方は同じです。とても簡単ですよ。
すぐ溶けるし。

こさないといけないのは、棒寒天でしょうか？
18 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 22:07
>>15
大根と干し柿のなます　なんてのも、よく家で出しますよ
19 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 23:01
そういや、奈良の旅館に泊まった時、柿の白味噌かけみたいな物が出たな。
柿が一個丸々煮てあって、やわらかくなってる上に白味噌あんがかかってたのね。
ビックリしたけど結構美味しかった。
20 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/25 23:55
生ハムにメロンは普通だし、イチジクもよく見るけど、
一辺イタリア料理の前菜でよく熟した柿(ひょっとしたら火が通ってたかもしれない)
と出てきたのがあって結構うまかった。
21 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/26 03:34
>>16
>>18
ほーなるほど、ありがとうございます。
そういや、魚柄仁之助（だっけ？）の本で、酢に干し柿なんかを漬け込んで、酢に甘味をつけるって話を読んだような？
パウンドケーキもナマスも美味そうですね！

22 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/26 04:08
もものスープ好き。
23 ：ぱくぱく名無しさん：02/03/26 04:46
↑へえ？あるんだ。
　んまそう。
24 ：1：02/04/03 06:07
料理板の叡智を結集せよ!! て書かれると、なにかカキコしたくなるね。
考えてくるよ（笑）
25 ：24：02/04/03 06:07
おっと失礼。クッキーが残っていただけで、１さんではありません。
26 ：1：02/04/03 11:11
24>>
1 です。
何かこのスレタイトル、どうも評判良くないらしいんです。
そういうわけで是非書いて下さい。全然伸びないんでｳﾂです
27 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 11:34
もうイチゴの季節ではないが、イチゴは砂糖かけて潰して牛乳かけて食う。
それが当然だと思ってたら、世の中にはコンデンスミルクとかかけたり、
なにもかけずにバリバリ行く人もいるらしい。

漏れが考えるイチゴの正しいお手前
・砂糖をかける（先にかけたほうが潰しやすく、混ざりやすい）
・イチゴを潰す（もちろん専用スプーンで）
・牛乳をかけて混ぜる（牛乳を先に入れると潰す時飛び散る）
・食う。ｳﾏｰ

　↑順序が狂うと、上手くいきません。
28 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 11:39
>>27
露地物のイチゴは、むしろこれからだと思われ。
29 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 11:39
>>27
それはあなたの考える
正しいｵｺﾁｬﾏ食いです。ｗ

苺はなにもかけないほうが旨い。（イイ物に限る
30 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 12:26
んだ。
31 ：２７：02/04/03 12:30
お子茶間だろうがなんだろうが、これがウマイのーーーー！！！
（ひっくり返って手足ジタバタ泣きワメキｗ）
32 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 12:34
よちよち、ばーばー　
最後のイチゴミルクがおいちいのね。
33 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 13:03
私もイチゴミルクするよ・・・ミルクが綺麗なピンク色になるのが好きなの・・・
34 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 14:08
干し柿だけど、熱い紅茶で一晩戻すと
コンポートみたいで旨いよ。
ブランデーを入れてもイイらしい。
35 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 16:43
これから旬がやってくるプラム(すもも)とか桃をコンポートにします。
プラムを一緒に煮るとワインレッドになるので見た目も綺麗です。
コンポートだけ食べても美味しいのですが、この煮汁に粉ゼラチンを溶かして
ゼリーにしてもウマーですよ。

ちなみに10年ぐらい前のH2Oっていう雑誌に載っていたレシピです。
料理人は有元葉子さん。
36 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 17:27
最近どっかのスレで見てから、ラムレーズンを常備するようになりました。
生クリームの固まってしまったやつと混ぜたら (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

干柿をラム酒につけておいたらどうなるかな。
37 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 20:28
りんごを電子レンジであっためて、ちょっとシナモンふって食べてます。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
38 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/04 02:01
>>36
干し柿をラム酒に漬ける、良さそうですね！
ウイスキーとかでも良さそう。

39 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/04 02:04
洋酒に干し柿ナイスアイディアかも。
かといってうちに干し柿あるわけじゃないし
わざわざ買ってくるほど好きでもないんで、
今度もらったとき試してみよう。
40 ：うまいもの好き：02/04/04 02:12
>>37
そうか！　なんか目からｳﾛｺ！
41 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/07 00:02
果物一口大に切って冷凍したのを牛乳とミキサーかけるとおいしいよ。
つっても、りんごとかはﾏｽﾞｿだけど。
バナナやいちごで、ｳﾏｰ。
42 ：３６：02/04/07 00:20
今日、干柿を買いに行ったのだが普通の堅めのはなかったので、
軟らかめのちょっと高いのを今ラム酒に浸しました。
何かちょっともったいない気もするが果してどんな感じになるか ﾄﾞｷｶﾞﾑﾈﾑﾈ
43 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/07 00:22
ttp://www.hobbyjapan.co.jp/magic/supply/cardvote/dragon/dragonfvote.cgi

どうも！卓ゲー板からきました。早速ですが
↑で「チビ・ドラゴン」ってやつに投票してください
2ｃｈの力でチビドラに勝利を！
44 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/07 05:53
>>42
粉はふいてましたか？　表面の白い粉
45 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/07 11:14
すごおおい。
こんなスレがあったんだ。
感激ー

今、フルーツヨーグルト（カスピ海）に凝ってます。
バナナ、苺、ブルーベリーにヨーグルトと蜂蜜かけるだけ。
でもハマッテしまってこれが主食になってます。
46 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/07 16:01
キッチンペーパーをしいたザルにプレーンヨーグルトを入れて
半日ぐらい水切りしてヨーグルトクリームを作る。
これをレモン汁と砂糖で和えたイチゴに乗せて食べるとウマー。
47 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/07 16:54
>>46
それはインド料理屋のデザートにあるな。
その場合はカルダモンを入れるが。
って全然果物関係ないが。
48 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/07 17:21
＞２７

つぶしたイチゴにミルクがからんで、
そのミルクがイチゴの酸でとろりと固まるのが
またいいんだよね。

では大人版イチゴの食べ方。
白ワインもしくはシャンパンのゆるいゼリーを作り
半分に切って少量の粉砂糖をまぶしたイチゴにかけて
ゼリーと一緒に食べる。
「プリティ・ウーマン」でやってた
イチゴをシャンパンに浸しながら食べるのって
イチゴの表面にあんまりシャンパンがつかないから
いまいち物足りないんだよね。
49 ：３６：02/04/09 22:16
どうも干柿にラム酒はちょっと駄目な感じだ。
やっぱりレーズンみたいにはいかないようだ。酒の味しかしない。
50 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/09 22:19
今日は初めてルバーブのジャムを作ってみました。ルバーブは果物に入るんでしょうか。
何か上品なすっぱさでこれは好みかもしんない。
51 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/09 22:31
>>48
naru-
52 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/16 16:11
>>49
ちょっと早すぎない？
53 ：３６：02/04/16 23:45
>>52
長いこと漬けていると変わるんですか？ 残りはまだ冷蔵庫に放置してますけど。
54 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/17 00:16
>>50
ルバーブは茎を食べるものだから、果物ではないと思われ

でもいいなー。うわさには聞くけどやっぱり美味いですか？
実家にお願いして栽培してもらおうかなー。
55 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/17 04:37
うちの実家でもルバーブ、もう十年以上栽培してます。
ジャムにするとほんと美味しいです。
もとがすごいすっぱいから、砂糖と煮たりして食べたらホント美味しいです。
56 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/17 05:23
あまり友達には言えないけど、
うちのばあちゃん、
ﾘﾝｺﾞに醤油かけて喰うのが好きです。
俺もやってみたけど、確かにｳﾏｰ。
でも友達には言えない。
57 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/17 05:46
みんなやってるよ。
スイカに塩。
ぜんざいと塩こぶ。
ケーキにスープ。
食パンにコーラ。
塩と甘みの組み合わせのひとつ。
58 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/17 16:47
ルバーブのジャムなら、最近よく売ってる materne のやつは結構うまいと思う。
59 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/17 17:43
>>53
ラム酒に干し柿は作ったことないから、
詳しいことはわかんないけど、十日は早すぎるんじゃないかなー。
前にドライのプラムで作ったときは３ヶ月かかったよ。
それと、冷蔵庫だと温度が低すぎるかも。
60 ：36：02/04/17 17:53
>>58
そうなのか。何しろレーズンを漬けたのもまだ二月前くらいなので良く分かってません。
しばらく放置することにします。

レーズンも冷蔵庫に入れてるんですが、常温の方が良いんですか？
61 ：59：02/04/20 19:47
>>60
>レーズンも冷蔵庫に入れてるんですが、常温の方が良いんですか？

つーのはちょっとよくわかんないです。ゴメン。
62 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/20 20:25
私はオイルコートしていないレーズンは冷蔵庫に入れています。
63 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/03 05:22
レーズンは湯通ししろ。常識。
64 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/06 06:47
果実酒は冷蔵庫に入れちゃだめよ。熟成が進まないから。
65 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 11:20
昨日近所のスーパーで杏をみました。一パック４００円でした。
何か色が良くなかったので買わなかったけど。
66 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 12:42
干しあんず、レーズンのラム酒漬けウマイですね。
レーズンって徳用で買っちゃうと使い切れなかったりするので、
酒漬けにしとくと日持ちして(・∀・)ｲｲ!!

グレープフルーツを半分に切って中身をくり貫いて水と砂糖足して
煮とかした寒天を加えてグレープフルーツに詰める。
そうするとそのまま切ることができてきれいなんですよー。

67 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 12:55
これから生桃の季節ですね。近所の八百屋で2個250円だった！
アボカド方式でたねにそってくるっと包丁を入れて1回まわしてまわる桃は
そのまま種のところで二つに割れます。
そうすると、種の周りに残る切ない果肉も食べられます。←貧乏でごめん。
種が残った方はアボカドのように種をスプーンで取り除きます。
あんず、ソルダム、ネクタリン、桃系のくだものはこの方式で食べると、
無駄が減ってうれしい…あまり料理と関係ないですねsage
68 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 21:22
>>67
皮の食える杏なんかはそのやりかたで食っていたけど
桃はそうやって食ったことなかったよ。こんどためしてみる。
69 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/15 16:47
板ちがいかもしれませんが質問。

あおうめをたくさんもらいました。３キロくらいです。
これで梅ジャムをつくりたいのですが、
熟していない梅でもジャムはつくって良いのでしょうか。
70 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/15 16:59
果物で一番美味い物はデコポン。
71 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/15 17:20
>>69
青いのでもできるよ。
レシピﾄﾞｿﾞｰ
ttp://www6.airnet.ne.jp/grama/cook/topix/ume/002.html
72 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/15 19:05
果物で一番美味い物はドリアン。
73 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/15 19:09
>>67
　！！うわー！まさに「英知」って感じだ！
　アボガドみたいに切れる、なんて知らなかったよ！
っていうか、種の周りは切ないし、歯に繊維が挟まるんだよね～。
　無理してこそげようと齧るから（笑
74 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/15 19:10
青梅国際女子マラソン
75 ：67：02/06/15 19:33
桃のアボカドきりに挑戦される方。
くれぐれも一度まわそうとしてまわらなかったら普通の切りかたで食べてね。
回らない桃を無理にまわそうとすると、果肉が崩れ、しかも無理しても回りません。

そこだけは要注意。今の時期の白鳳は柔らかいけど、回る桃は回ります。
76 ：６９：02/06/16 09:08
>>71
きゃあ～うれしい！
さっそくつくりますー。ありがとうございました。
>>74
もらった梅は、本当の青梅産なんですよ。会社の庭に生えてるものなのです。
77 ：６９：02/06/16 09:36
へたを取り、いま、ひたひたの水にいれ火にかけました。
量が多いのでパスタパンでゆでているんですよ♪
78 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/16 14:54
うえの桃の食い方って、包丁を入れる向きはどの方向がいいのかな？
やっぱり筋にそって一周切るのがいいのかな。
79 ： ◆DQN.o8.. ：02/06/16 16:11
test
80 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/16 17:41
りんごのバターいためが好き
81 ：67：02/06/16 21:28
>>78
その通りです。割れ目のところに沿って切ってくださいね。
82 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/27 08:35
沖縄産パッションフルーツが一個二百円でした。今シーズンなんですかねえ
83 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/02 15:06
>>67
その食べ方、ネクタリンだとばっちりです。すごく簡単に食えます。
84 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/04 00:04
>83
ネクタリンだとあまり失敗しないですね。
桃の場合、「固いから回る」と思っても回らないのもある。
確実に回せる方法がないのがちょっと残念。
でもとりあえずすべての桃でチャレンジしてます。
回ったときの「やったー！」という感激が好き。
85 ：　：02/09/10 07:25
今夜の実況は　こちらで

プロジェクト Ｘ ◆ 夕張メロン
http://live.2ch.net/test/read.cgi/endless/1031602008/
86 ：　：02/09/10 20:05
今夜の実況は　こちらで

プロジェクト Ｘ ◆ 夕張メロン
http://live.2ch.net/test/read.cgi/endless/1031602008/
87 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/16 22:03
今日、プルーンを買ってきたのですが、あんまり味がないので何か調理して
食べたいのですが、何か良い方法ないでしょうか。
88 ：ぱくぱく名無しさん：02/12/19 07:18
>>87
クッキーに練りこんだり、アイスクリームと食べる。
3ヵ月放置してしまって、ごめんよ。
89 ：ぱくぱく名無しさん：02/12/31 19:53
コタツでみかんウマー！
みかんの皮は乾かして、入浴剤と、粉末にしてぬか床に
90 ：山崎渉：03/01/07 13:26
（＾＾）
91 ：1：03/01/18 09:11
閑古鳥のうえについに山崎渉ですか
そうですか もういいです
92 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/18 10:17
んなもん拗ねるなよー。
93 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/18 11:27
メキシコではまった食べ方。
マンゴーの幼果(熟れてなくて硬い)を縦に切り分けて
ビニール袋のなかでチリパウダーと塩をまぜて数回ガシャガシャする。
東南アジア系の人が行くスーパーに売ってる。
暑い日のビールのつまみに最適。
94 ：1：03/01/18 17:39
>>93
タイ料理のソムタムでも青パパイヤの代わりに青マンゴーを使うこともあるようです。
食べた感じはどちらでも大差ないですが
ひょっとして漬物にしたらいいかもしれないですね
95 ：山崎渉：03/01/21 04:18
（＾＾；
96 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/30 17:06
うちの父親が作ってくれたんですが
軟らかく熟した（これ重要。熟してないのは時を待て）ラ・フランスの
皮をむいて、砂糖少量とシナモンスティックを入れた赤ワインに漬ける。
一日も経てばOK。バニラアイスと一緒にどうぞ。
ついでに安いワインもラ・フランスの果汁で美味しくなります。
97 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/30 17:17
熟れてない洋梨って、ローソクみたいな風味だよね
98 ：ぱくぱく名無しさん：03/01/30 19:53
熟れた洋梨はかぎりなく缶詰の風味に近づくね。
あれ、ふしぎだなあ。
99 ：山崎渉：03/03/13 13:02
（＾＾）
100 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/14 02:15
100げっとしとくか…
101 ：ぱくぱく名無しさん：03/03/14 02:19
トマトの酸っぱいスープを作った時に、すりおろしりんごを入れたらおいしかったよ。
ありがちですが。
102 ：山崎渉：03/04/17 10:30
（＾＾）
103 ：山崎渉：03/04/20 05:02
　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
104 ：山崎渉：03/05/22 00:58
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
105 ：ぱくぱく名無しさん：03/05/23 04:49
最近夏バテが早く来ちゃった感じで、あまりごはんごはんしたものが
口を通らず朝はバナナとキウイのヨーグルト、昼は無理矢理サンドイッチ、
夜は寒天で作ったフルーツゼリー(缶詰めみかん入り)と
非常にヘルシーな生活をしてます(ただ量はハンパないですが)。
ここへ来て色んな果物の食べ方があるんだな～って感心しました。
これからもチェックしますね!
106 ：山崎渉：03/05/28 15:13
　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉
107 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/12 17:15
バナナのカラメルソースがけウマー
108 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/22 17:40
今旬の果物を使った料理ってなに？
109 ：キャンセルヒャハー：03/06/24 02:35
青梅のシロップ煮。小料理屋で食べて感激した。
たぶん砂糖と水で煮れば良いんだと思う。
皮が破れないギリギリまで。
でももしかしたらみかん缶かもも缶のシロップ使ったのかも。そんな味だった＞シロップ
110 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/26 18:40
・バナナのバターソテー。
輪切りにしたバナナをフライパンで，バターでじっくり炒めたものに
お砂糖を振ってカラメル状にすると暖かいデザートになります。
パンケーキなどに乗せて食したりアイスに添えても美味しい。
111 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/28 12:21
梅、安く売ってるんで生で食べたいのですが
青酸があるから生は食べちゃダメっていいますね。
生のまま食べるやり方を知りませんか？
112 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/28 12:53
>>111
置いといて完熟させてから食べれば毒性はないはず。
香りも良いけど、甘いかどうかは知らないなぁ。
いつも漬けちゃうからね・・・
113 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/29 10:41
ありがとう

青梅って文字通り未熟な梅ってわけですね？
114 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/29 15:09
普通のレタスメインの野菜サラダにマンゴー、プラムや桃の類、洋ナシを
小さく切って（一口大とみじん切りの間くらいの大きさ）上に散らして、
ちょっと塩味のきいたシンプルなフレンチ・ドレッシングで食べるのが好き。
115 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/29 20:05
杏が出始めましたね
116 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/29 22:58
さくらんぼが大量にあるんですが（一人暮らしなのに手付かずが１㌔あります）、
どうしたら良いでしょう・・・
今のとこ、400グラムくらいは食べて、600グラムくらいを種抜いて切って冷凍しました。
そのまま食べたいけど、その前に傷んでしまいそうで。
117 ：ぱくぱく名無しさん：03/06/30 00:16
>>116
ブランデーに漬けて！
118 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/03 15:38
あんすが出てますね。
119 ：ぱくぱく名無しさん：03/07/06 16:19
桃の皮を指でむいて、かぶりつきました。
豊富な汁がポタポタこぼれて鬱。
ビニール袋の中に入れてむけばよかった。汁もったいない。
120 ：山崎 渉：03/07/12 16:38

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣
121 ：山崎 渉：03/07/15 12:30

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣
122 ：山崎 渉：03/08/15 21:11
　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン
123 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/29 23:46
普通よりちょっと小さめのパイナップルが
２００円で売ってますた！
安すぎ！！うれしいので買い占めますた
124 ：千恵子：03/08/29 23:48
http://life.fam.cx/a012/
125 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/05 23:25
あんまり美味しくない豊水をたくさんもらってしまったのですが
おすすめの調理方法ありますか？
126 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/06 01:57
すりおろして砂糖とレモン汁足してゼリーにするとか～～？
日本の梨って生食以外思いつかないよね。
127 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/06 08:09
>>111>>113
梅をなんで生で食べたがるのか不思議。美味しいの？

>>126
そうそう韓国の梨とは別ﾓﾉだと考えるべきらしいね。
加熱すると不味いよね＞日本の梨　レモン足してもダメ

>>125
レモンと砂糖足してジュース。贅沢じゃん？オレなんかコンビニで梨の果汁が５％しか入ってない梨ジュース飲んでるよ。うらやまし。
128 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/07 04:14
カットして砂糖&レモン汁かけて冷凍してシャーベットてのはダメかね。
129 ：125：03/09/07 14:54
>> 126-128
ありがとう。
すりおろしてプレーンヨーグルトと混ぜて飲んだりもしてます。

加熱はしないほうがいいんだね。
パイナップルみたいに酢豚とかチャーハンとか考えたんだけど
やらないでよかった。
130 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/07 21:47
>>127
梅を追熟させるといい香りしてくるから思わず食べたくならない？
131 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/07 23:34
ぶどう（ピオーネ）を二房どうにかしたいんですがお知恵を拝借できますか
132 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/08 03:30
熟したあけびを50個ほどもらいました。
皮の方は色々と料理方法があるので何とかなりますが
中身に手を加えて更にｳﾏｰにする方法はないでしょうか？
そのまま食べるだけでも十分にｳﾏｰな物なんですけどね。
133 ：ぱくぱく名無しさん：04/02/25 21:44
ポンカン食べたかったのにいよかん買ってこられてしまって。
食べてみたら激しくパサパサ＆酸っぱいんですが
なにかいいアレンジメニューないでしょうか。

寒天ゼリーに入れたりヨーグルトと混ぜてみたけど
パサパサ感が…(;´Д｀)
134 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 20:24
>>133
もう遅いけど、それは古いいよかんだったね。

ageて書かないと見つけてもらえないよ。（ｗ
135 ： ◆JOMON/zszs ：04/03/30 23:20
　果物は調理しなくても美味しいのだけど。
136 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/21 00:10
プリンスメロン1個あります。
あまり好きじゃないので、なんとか料理で使いたいのですが、
何かよいレシピありますか？

メロンパンに焼きこもうかと思っているのですが、
味の薄いメロン切れが入ったらまずいかなあ・・
シロップに漬け込めばいいのかしら
メロンでそんなことしたことないけど
137 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/09 17:09:59
イチジクって砂糖煮のほかに
なにか調理法ありますか？
梅干みたいにならないかな・・・
138 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/09 17:21:07
低温でじっくり焼けば、ドライフィグにならないかな？
生のをタルトにするとｵｲｽｨよ。タルトブルダルーのいちじく版。
139 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/04 00:02:49
蜜柑が大量にきて困ってる
ジャムとか蜜柑酒とかできないかな
140 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/12 01:44:38
柿って切るとき種にあたらない方向を見定める秘訣ってないのかな。
うらっかえして、軽く筋みたいなのが浮き出てるから、それにそってきれば
どっちかはほとんどの確率で種にあたらないんだけど、
どっちかはあたってしまう。
141 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/30 19:00:00
アボカドをワサビ醤油で食う。これ最高。
柑橘系は果汁を絞ってカクテルに。ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

・・・酒板逝った方がいいですか。そうですか。OTL
142 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/30 19:57:41
>>140
まず、縦に切って、種に当たらなければ半月のを3等分（60度）に切れば種に当たらない

サニーレタスにスティックに切った胡瓜、ナナメに切ったバナナを乗せマヨネーズをにゅるり
サニーレタスを手巻き寿司みたいに巻いて食べるとミスマッチがｳﾏｰ
143 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/13 17:44:09
夏みかんのポン酢　（天然果汁と、醤油だけのシンプルなポン酢）

【材料】
夏みかん……出来るだけ、たくさん
しょうゆ　 ……夏みかんの絞り汁と同量
かつお節 ……適宜
こんぶ 　……適宜

【作り方】
１）洗って水気をふき取った夏みかんを、４等分して、絞る
２）絞った夏みかんの汁と同量の醤油と、ダシの為の昆布とかつお節を適宜入れ、冷暗所で約３ヶ月寝かします
３）　３ヶ月後、ふきんで越して、完成です

＊注意＊
保存量が入ってないので、冷蔵庫で保管します
これを使い出すと、市販品が使えなくなります…とのこと



　

144 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/26(日) 23:46:20
メロンがあるんだｹﾄﾞ、良い調理法教えて下さい。
145 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/27(月) 00:24:32
メロン料理ﾒﾛﾝﾇ、と言ってみるときっといいことがある
146 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/27(月) 07:50:35
>>144
メロンの果肉を取り、ジップロップ等に入れ冷凍、
凍ったら適当な大きさに切る、生クリームと蜂蜜をフープロorミキサーに
掛ける、そのままグラスに注ぐとシェーク、容器に入れまた冷凍させると、
ウマーなメロンアイスクリームになる。（メロンまるごとで２～３回出来る）

熟れ過ぎたメロンがある時に良くやる、家の定番アイスです。
147 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/27(月) 16:56:48 ID:O3wCt6FEO
ぉぉ～！ﾒﾛﾝのﾚｼﾋﾟが！
ありがとうございました(｡´Д⊂)
148 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/28(火) 18:33:22 ID:S4OsHDhb0
教えてください。

スモモの木があるのですが、先週赤く熟した実を40個ほど
食べました。しかし残りの熟してない青い実は、日照り続きで
駄目になりそうです、そこで青くて渋酸っぱい実を、
蜂蜜に漬け込んだら食べれるようになるでしょうか？
149 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/28(火) 18:47:56 ID:S29onxL20
>>148
梅と同じように使えないかな？
つまり青梅でシロップ作るように、青梅でハチミツ漬け作るように、
青梅で梅酒漬けるように、使う。

もいで陽に当ててたら熟さないの？
150 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/28(火) 18:53:01 ID:S4OsHDhb0
>>149
ちょっと小ぶりなんですよね、熟すかな。
でもどうもありがとうです、梅のように
してみますです。
151 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/28(火) 19:03:58 ID:/Akpwpzh0
親戚が、すももの塩漬をつけたって言ってたな。
酸味の少ない梅干みたいになるらしい。
152 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/29(水) 02:58:37 ID:DZ6vecoS0
輸入物のレモンって皮に農薬？がこびりついてるって聞きましたが、
どういうレモンを選べばいいでしょう？
153 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/25(月) 05:33:23 ID:AOgCAb/n0
あ
154 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/25(月) 06:41:14 ID:hqAlg/Tn0
>>152
レモンピールや皮を摩り下ろして使いたいなら国産のを求めるべし。
イマザリルが散布されてるよ、輸入物は。
155 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/26(火) 23:53:28 ID:fSV4Go450
オレンジピールを作りたいけど
最近、夏みかんとかの分厚い皮の柑橘類がないからなあ。
あの酸っぱいのが好きなのに・・・
156 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/30(土) 17:56:53 ID:XDxC4HAs0
ドライフルーツって水に一晩漬けると、
生のようになるとですか？
157 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/30(土) 23:12:44 ID:ECDipFlW0
こんないいスレあるなんて、知らなかったヨ。
果物を使ったレシピって、意外と少ないよね。
これからもちょくちょくくるよ。

、ということで、私も。

この前懐石のお店で、いちじくのお料理が出た。
丸ごと揚げてあって（たぶん片栗粉をまぶして）、
薄いかつおダシの中にポトンと座っていた。
しょうがが乗っていた。
これが熱々で、なんとまぁ、おいしかったこと！！
びっくりしたヨ！
158 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/30(土) 23:18:16 ID:S/xSWsbq0
>>157
なんかいい暮らししてそうですねぇ。

＞いちじくのお料理・・・

想像できんぼ・・・
159 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/31(日) 02:18:25 ID:jn0oj3590
>158
たしかに。語尾が突然カタカナってのはご年配の方なのかな。
揚げだしいちじくって・・・すごくおいしそうだ。
160 ：ぱくぱく名無しさん：2005/07/31(日) 20:51:05 ID:8miTPVH50
オイラは田舎住まいで、イチジクの木があるとですが、
皮剥いてそのまま食べるとが一番美味いと思うとですよ。
161 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/01(月) 00:53:02 ID:O1fwC/9X0
自分もイチジクはそのままだろうか、
でもプロが絡めば凄い物になるからな。
162 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/01(月) 21:54:52 ID:bc4pl+tW0
私は、やっぱイチジクジャムの一歩手前までブランデーやワイン、砂糖で煮て
冷やして食べるのが好きだ！ｗ

桃一箱５ｋｇの買ったけど、味が悪過ぎで、砂糖と蜂蜜で煮て冷凍しました。
好きな分だけ取り出してシャーベット状態で食べるとウマー！！
163 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/02(火) 17:59:15 ID:82pLGpz90
こないだフランス料理店で茶美豚のグリルにいちじくのロースト添えたやつ
出てきたよ。ｳﾏｰかった。
私はまるごと赤ワインでコンポートにするのが好き。
バニラアイスに添えると幸せです。
白でバニラやオレンジと一緒にコンポートにしてもおいしいと聞いたので、
今度はそっちに挑戦してみる。
164 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/03(水) 10:38:57 ID:/OKeO8ESO
桃が大量にあるから前にﾃﾚﾋﾞで観た赤ﾜｲﾝで煮込んだﾔﾂをやってみようと思うんだｹﾄﾞ､砂糖もいれるのかな？
ﾊﾞﾆﾗｱｲｽと食べるとｳﾏそうなんだけどなぁ(´･ω･｀)
165 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/03(水) 11:17:02 ID:pVBwNMuM0
>>163
コンポートはけっこう砂糖もはいるもんだと思います

私のコンポートは
砂糖（果物の重さの３分の１程度）
レモン果汁（色が変わるのが押さえられる）ワイン（白赤好みで）
で煮込みます
桃プラムいちじくあんずりんご洋梨なんかが簡単だと思います

あんまり煮込まずゆーっくり冷やすと歯触りも色も残ったままで
甘さが芯まで染みておいしいですよ（そのぶん保存はあまり効きません）

出来たコンポートにバターを乗せて（好みでシナモンをふる）
オーブントースターで焼いてその上にバニラアイスを乗せると…
166 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/03(水) 22:04:52 ID:tLYoh75z0
爆発するぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!!
167 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/04(木) 21:15:18 ID:UdVxyvTe0
青リンゴについて教えてください。

ガムやジュースで青リンゴ味のがありますが、そういうのに
使われてる青リンゴってどういう種類なんでしょうか？
印度リンゴとか甘いですが、 あの芳香はないと思いますが。
168 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/04(木) 21:30:10 ID:ebNJfYV00
>167
東京あたりでよく見かける青りんごは王林だけど
ガムなんかに使われてるのは香料なんじゃない？
169 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/08(月) 18:59:43 ID:AIeJTImf0
ドライフルーツのヨーグルト漬け食べました。
おいしいですが（缶詰っぽい）、甘っちぐいので、
残りのは水を入れて薄めて漬けてみます。
170 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/10(水) 19:24:58 ID:OPjO3xoM0
水で薄めたヨーグルト（ナチュレ等）に、ドライフルーツを
一晩漬けたのを食べました、はっきり言ってウマーですた。
171 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/16(火) 17:30:51 ID:wNWIbw3F0
もうすぐ　早稲のみかんが食べられるね。
172 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/19(金) 10:22:28 ID:E2XwH+2p0
いちじくの季節ですね！　
八百屋で２パック４００円！　買った！！
いっぺんに１パックくらいすぐ食べちゃうよね。
173 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/21(日) 14:32:37 ID:WaFmKV3mO
ドライの無花果を大量に貰いました。ヨーグルトとかと食べてましたが、ちょっと食傷気味…
パウンドに焼き込んだりもしましたが肉厚のせいか焼いてる間に戻るらしく、常温で置いておくと痛んでしまいます。
戸棚に保管してるんですが、薄茶色がだんだん焦げ茶色に変わって来ていて…もしや痛んでる？
一度にたくさん使う様な、いいレシピあったら教えてください。
174 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/21(日) 16:06:00 ID:HW618ETj0
いちじく酒
ジャム
175 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/21(日) 21:13:29 ID:WaFmKV3mO
レスありがとうございます。セミドライでも出来るんですか？
是非ジャムのレシピ教えてください！
176 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/27(土) 10:10:00 ID:aabiUcZpO
無花果のレシピ、他のスレにも聞きに行きます。ごめんなさい。
177 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/30(火) 10:33:35 ID:3V+poFgs0
この前、新聞にいちじくのサラダが載っていましたね。
皆さん読みました？
おいしそうでしたよ！
178 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/30(火) 10:41:56 ID:dPdNgEWw0
何新聞ですか？
179 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/02(金) 11:39:29 ID:YV/eyxX00
旬の桃だけど皮が剥きにくいし切り分けにくい・・
でもはなまるマーケットでやってた方法でｷﾚｰーにカット出来たよ
必見（↓）

桃を味わいつくそう！
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050829.html

コツは鍋の熱湯に１０秒つけてすぐに氷水にとって、トマトの湯剥きと同じやり方
切り分ける場合は、　鍋の熱湯に１０秒→氷水　の後に皮は剥かずに切ってから皮をむく
切り方は種に当たるまで一周切れ込みを入れ、それを放射状（米の字のように）に８本切れ目を入れて
まず、一片を切れ目に包丁をいれて、包丁を傾けて浮き上がらせて取り
後は、その空いたスペースから種に沿って包丁を入れて、果肉とはがすと簡単にとれていく
果肉を８片、種からはがしたら、一個づつ皮をするーっとむいてお皿に盛る
180 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/05(月) 12:38:46 ID:qXJ/BN2N0
１７７です。
１７８さん、遅くなってごめんなさい。
朝日新聞です。
毎週土曜日に、「料理の知恵袋」というコーナーがあって、
ついこの前も、「豚ひれ肉のソテー　マンゴーソース」が載っていました。
これもまたおいしそうでした。
やっぱりフルーツは、デザートに限らずひと手間かけると
なおさらおいしいですね。
181 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/13(火) 01:33:22 ID:gB40Fvcm0
保守アゲ
182 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/13(火) 07:17:24 ID:ZV/PYbe0O
質問です。
梨って皮をむいて冷凍しても大丈夫ですか？
大量にいただいたのですが、一人暮らしでは
なかなか減りません…
183 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/14(水) 22:08:47 ID:GcujsPHn0
えー、なんか、ダメそうなカンジしない？
別物になっちゃいそうな予感・・・
184 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/15(木) 16:29:01 ID:v9FX1LWj0
>>182
食感はちょっと変わるけど冷凍なし結構美味しいよ
185 ：182：2005/09/19(月) 15:25:18 ID:erMKh7dK0
>>184
有難うございます。
試してみます！！まだ減らない。
186 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/10(月) 01:32:13 ID:WuScZDMm0
そろそろ柿の季節だけど、そのまま食べる以外に、
何かいい方法ない？
187 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/10(月) 09:09:03 ID:0c9YSv8u0
>>186
りんごとレタスと一緒にサラダに入れたり、薄切りに胡椒ふってサンドイッチにしたりしてる。
エビと一緒に炒めてもうまいらしい。他に何かないかな
188 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/10(月) 11:37:27 ID:DikdqiTW0
それって、かたい柿を使うんだよね？
189 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/10(月) 14:33:56 ID:DrCW7OgzO
うちは紅白なますに柿いれたりするよ。甘い柿。
190 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/15(土) 06:10:50 ID:XKx68+dNO
無花果おいしいよ～
コンポートかなんかにして年中楽しめないかなぁ
191 ：ぱくぱく名無しさん：2005/10/30(日) 19:52:09 ID:FIAhmOEE0
>>186
わたしも知りたいです・・・
やわらかくて、あまーい柿があと２ｋｇもあって頭抱えてます。
早く食べないと傷んでしまう・・・食べる人＝自分だけｗ

とりあえず今日はベーコン巻いてフライパンで焼いて食べました。
餃子の皮で、柿とチーズをくるんで揚げてもおいしそうですが
うちには餃子の皮も揚げ物設備もないので作れず。
どなたかヘルプっっっ。
192 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/09(水) 23:07:00 ID:MBZ187W7O
酢に漬けて柿酢。林檎や梨を放り込んでも可。
193 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/09(水) 23:44:11 ID:hbbp1RFF0
>>191
吊るして干せ
194 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/09(水) 23:49:11 ID:hbbp1RFF0
参考に
おいしい干し柿の作り方教えてください
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034920615/
195 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/15(火) 17:18:54 ID:ngDBECRE0
大量のりんごに困って焼きりんごを作りました。
レシピとしては、
バター大2と砂糖大４とシナモンパウダー適量を混ぜて、芯をとったりんごに詰め、
180度で余熱したオーブンで50分焼きました。
簡単でおいしかったのですが、
もっとおいしくしたいです。
みなさんはどんな風にやってますか？
196 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/15(火) 18:28:06 ID:ZVN54Mnm0
レーズン入れる。
197 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/15(火) 18:46:23 ID:mhMGiXEe0
>>195
仕上げにレモン汁かける。
198 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/26(土) 11:35:14 ID:hnqLIhdr0
ブドウが大量にあるんですけど、何とか調理出来ませんかね？
酸っぱいブドウなんで、ジャムには向かないっぽいです。
199 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/28(月) 10:44:51 ID:1zGbj4rh0
ジャムには、砂糖多めにいれれば良いと思うが…
ペクチン働かせるにはむしろ酸味がいるし。
肉料理のソースにはむしろ酸っぱい方が合う。
つぶして胡椒いれて少し煮詰めて、ポークやチキンのソテーとかに掛けてみるとか
果汁をサラダドレッシングに使うとか
200 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/28(月) 22:48:18 ID:yo0bZxDs0
リンゴが大量に余ってます・・・。
赤ワイン煮やジャム、カマンベルチーズと一緒にホットサンド、豚の
ソテーと一緒にソテー、ジュース、ソルベ、ヨーグルトと一緒に食べる
などなどいろいろしたんですがそれ以上アイデアが思い浮かびません。
あと５キロ程残ってます。
どうしたらいいでしょう？アイデアください。
201 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/28(月) 23:06:57 ID:Vd1aDXNf0
>>200
リンゴなら持つから普通になくなりそうじゃない？

朝食の主食としてりんご１こ
おやつに焼きりんご
休日のおやつはアップルパイ
薄切りりんご＋酸味のあるドレッシングでりんごサラダ
りんごきんとん
りんごグラタン
カレーにすりりんご投入
身の硬いりんごならりんご酒に挑戦
202 ：ぱくぱく名無しさん：2005/11/29(火) 18:06:49 ID:AbmxpNxP0
>>201
ありがとうございます。
アップルパイ、焼きリンゴは家族が匂いもかぎたくないというぐらい
作ったんですが、リンゴグラタン、リンゴきんとんやってみますね。

もうリンゴ菓子は・・・なのでリンゴお惣菜系の道を模索したいと
思いますです。
今、プルーンとリンゴと豚肉の煮込みを作ってます。
203 ：ぱくぱく名無しさん：2005/12/07(水) 13:28:26 ID:Wg7bSoqs0
>202
亀ですが、ここもどうぞ。
リンゴをたくさんもらいました
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002344990/
204 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/10(火) 03:08:49 ID:AhggrODi0
いまさらカキなんですけど……
昔友人に教えてもらいました。

１：さつまいもと柿を用意する。干し柿じゃなくてフレッシュの柿です。
２：さつまいもはふかすか茹でて、サイコロ状にカット
３：柿も、さつまいもの大きさに合わせてカット
４：ボールに入れてマヨネーズで和える
　（お好みでフレンチドレッシングとか、レモン汁加えて）

盛り付けられたのを見た時「お、何だこりゃっ」て戸惑う感じでしたが
サニーレタスにくるんで食べたら案外イケました。
友人は、ホームパーティでこれをクレープの具材にもするそうです。
惣菜であり、お菓子っぽくもあり……
205 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/07(日) 00:59:07 ID:tj1jvP9fO
一人暮らしなのですが大量に果物をもらいました…
とりわけ今一番困ってるのはバナナです。もらった時からかなり黒く、
毎日２・３本のペースで食べてましたが、あと10本あります。
このままだと腐ってしまいそうなので、一気に使う方法はないでしょうか？
５本位冷凍してるのでそちらの上手い利用法なんかありましたら教えて頂きたいです。
206 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/07(日) 02:18:56 ID:nM1y/yQB0
>>205
ミキサーがあるなら、
冷凍したものと牛乳と好みの量の砂糖をミキサーして、
バナナフローズンシェイク。

「一気に」じゃないけど、厚めにスライスして、
バターを溶かしたフライパンで焼いて、
少量の砂糖とシナモンパウダーとレモン汁かけて、
熱々で食べても美味い。
207 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/07(日) 07:10:06 ID:mHJJWPZX0
>>205
小さく切ったり潰したりしてカレーに溶かし込むとうまいよ
リンゴ入れたりするのと一緒
208 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/08(月) 16:24:19 ID:tHeEYAiz0
>>205
フリッターの衣を付けて、揚げても旨いね。
209 ：208：2006/05/08(月) 16:26:29 ID:tHeEYAiz0
連投スイマセン。送信後急に思い出したもんで。
後何かの雑誌で、ホットケーキに入れるのをみたよ。
210 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/09(火) 04:25:20 ID:wn21NfkwO
青いまんま買ったマンゴー。いつになったら食べれる？
百円だったから、つい買っちゃったのはいいけどどうしていいかわからず持て余してる。(´･ω･`)
211 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/14(日) 09:57:25 ID:H+TV49VZO
ほっしゅ
212 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/15(月) 09:24:43 ID:Vvr3ChSC0
苺が鬼ほど届きます・・・一人暮らしだから食べきれない。
やっぱりジャムがオーソドックスなんだろうけどパン食べないからなー
アイスクリームとかシャーベットにしようか。

ああ今日も苺が届く
213 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/15(月) 10:45:09 ID:5/CVQ3QC0
>>212
なんで近所や学校や職場でおすそ分けしない？
引き籠もってるわけじゃないだろ？
214 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/15(月) 12:45:53 ID:AD64m3UD0
イチゴ、毎日届くなんてうらやましい・・・・
お裾分けはいいねえ。
みんな喜ぶと思うよ。
消費するなら生で食べるのが一番手っ取り早そうな気がするけど。
215 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/15(月) 20:49:47 ID:GPOMuLVK0
>>212
裏山･･･
果実酒とかはどう？

★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015934841/l50

【梅酒】果実酒総合スレッド・８【手作り】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1133540401/l50
216 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/02(金) 20:18:01 ID:0lZ4vqVCO
げ
217 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/02(金) 21:08:18 ID:iwJf3mEz0
裏山
218 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/02(金) 22:47:14 ID:i+b6nh4G0
>>210
青いまま、熟さない時があるよね。
青いままナマスにして、ソンタムとか美味しいかも。
219 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/02(金) 22:53:35 ID:gzyFnvws0
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220 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 12:50:26 ID:JnQpNAOT0
自分は一人暮らしをしているんですが、
昨日知り合いのおばちゃんからメロンを一玉頂きました。
小ぶりではあったものの一玉を一人で食べるのは流石に飽きそう。

ってことで、何か普通に「切って食べる」以外のオススメのメロンの食べ方教えて！！
ちなみにミキサーやらフードプロセッサーやらは持ってないです。。。
>>146のアイス食べたいよぅ。( ´･ω･)
221 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/07(水) 16:58:24 ID:JBBa90tb0
>>220
一口大に切ってバットなどに離して並べ、
冷凍したあとジップロックに入れて冷凍保存。

好きなときにメロンシャーベットのつもりで食べる。
222 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/22(木) 23:50:14 ID:q8NyAtB30
あまり甘くないサクランボが2パックぐらいあるんだけど、どうしたらいいでしょう。
乾燥できれば一番いいんですけど、砂糖漬けが無難なところでしょうか。
223 ：ぱくぱく名無しさん：2006/06/24(土) 08:37:51 ID:Ph/xpaYRQ
>>222
肉料理に使うといいらしい。

ポークソテーや、
チキンソテーするとき、
一緒に炒めるらしい。

脇に添えると、色もきれいだし
加熱すると、トマトみたいな
味なんだそうな。
224 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/25(火) 14:09:33 ID:IXCpjkDv0
冷蔵庫にニューメロンが大量にあります。
切ってそのまま以外に何か良い食べ方を知っている方がいたら教えて下さい。
一応>>221をやってみたのですが、
小さめだからかあまり甘くなく硬め(オレンジ色は少しだけ)なので微妙でした…。
225 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/25(火) 16:52:11 ID:Ra/HGhBF0
ミキサーにかけてジュース
226 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/25(火) 22:50:22 ID:ecqKYFA50
メロンミルク
227 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/27(木) 16:08:09 ID:TliIj8uYO
あぐぇ
228 ：ぱくぱく名無しさん：2006/10/25(水) 00:14:35 ID:fCLnPOHx0
柿をいただいたのですが家の者は一度に一杯は食べないので、
どうしても切った物が少し残ってしまいます。
どのように保存するのが一番よろしいでしょうか？
229 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/03(金) 03:16:44 ID:dk4zlcki0
腹が冷えると言って嫌うお年寄りもコンポートにすると喜ぶね。
柿ジャムなんかも大量に使えていいんじゃない？
230 ：ぱくぱく名無しさん：2006/11/15(水) 03:27:14 ID:bQilDZLdO
柿って保存きくの？
231 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/21(木) 09:20:07 ID:4n1chlpfO
バナナがあるんですがなにかよい料理法はありますか??
232 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/21(木) 09:30:10 ID:11Nv5FYY0
チョコバナナ
カスタードバナナ
バナナのタルト
バナナのパウンドケーキ
233 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/21(木) 09:41:07 ID:11Nv5FYY0
>>107
>>110
>>142
>>206
も参考になるかと。
234 ：ぱくぱく名無しさん：2006/12/21(木) 23:00:16 ID:dBwllj2YO
>>224
甘味が薄いなら、濃いめの砂糖水にくぐらせてから凍らせたら？
235 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/27(日) 09:17:22 ID:fogTJ8uF0
冷凍のミックスベリーとイチゴが欲しいんだけど、
カリフォルニア産、中国産、アメリカ産ばっかり。
やっぱり中国産は避けるべきだよね？
236 ：ぱくぱく名無しさん：2007/05/27(日) 17:49:27 ID:+Kk1QGok0
>>230
真空パックの冷蔵柿というのがあって、
かなり長期間保存できるらしい。
237 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/05(木) 22:30:29 ID:6OqVvNsf0
ﾊﾈﾃﾞｭｰﾒﾛﾝ買ったんですが、全然甘みがなくてｶﾞｯｶﾘ・・・
もう切っちゃったんで早く処理したいんですが、なんかいい調理法無いでしょうか？
本当に、キュウリより味気ないもので・・・
238 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/05(木) 23:26:02 ID:oqAGh+oj0
>>237
「冬瓜の薄葛煮」と同じ調理をしたらどうだろうか。
239 ：ぱくぱく名無しさん：2007/07/25(水) 00:42:06 ID:ZR3mwW2Z0
おなじく今まさにメロン半分食べようとしてここのぞいたところ・・・
>>238さんと>>146さんのためしてみます（ヽ'ω｀）ありがとう
240 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/12(金) 20:11:00 ID:yrH4FBvt0

【亀田父】切腹する言うたんやない！ＳＥＸする言うたんや！【ブログ炎上】


http://society6.2ch.net/test/read.cgi/river/1187819944/192-
（ソース）　10/12　ＡＭ11時30分　難波の虎　亀田一家！！！ＨＰより
241 ：ぱくぱく名無しさん：2007/10/12(金) 21:33:32 ID:IldDyIA/0
流れを無視して突然貼られたリンク、
しかも板（河川ダム板）とスレタイになんら関係がないスレのリンクを踏む奴が、
今時どれだけいると思う？

せめてボクシング板のリンクだったらねぇ。
242 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/13(火) 08:16:48 ID:P5Rs6uKU0
age
243 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/16(金) 21:09:34 ID:AWCBKwCu0
柿は干柿が一番美味しいと思うが、ちょっと面倒くさい気がするし
ほうっておくと、熟れすぎちゃうが
もう落ちちゃったけど、レシピ板の熟れた柿を使ったお菓子スレにあった

ぶよぶよの熟し柿のお尻を丸く切って
→中にラムかブランデーをかけて冷凍
→半解凍状態で、スプーンでシャーベットとして食べる
というのを以前料理教室で教わった　

っての簡単だからやってみたら美味しかった～～
熟し過ぎた柿は結局これが一番かも
ジャムにもしてみたけど、柿だけでジャムにしたらマズい・・
ジャムスレでミカンと一緒にジャムにすると美味しいとあったので、やってみたら
柿＋ミカンはｲｹﾙ!!（ジャムスレではミカンだけのジャムも美味しくないとのこと）
作りたてはミカンと柿が味がバラバラだけど、次の日くらいから味がなじんできた
ちょっとｸｾがあるような気がするが、ラム酒をかけたら美味しくなった
244 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/01(土) 09:18:13 ID:0ZFbkRqf0
キウイが大量にあって困っています。
ジャムやサラダ、ヨーグルトと一緒に食べるなど、なんとかあと15個まで減りましたが、
私しか食べる人がいないのと、これ以上アイディアもなくて悩んでいます。
何かいい料理ありましたら教えてください。お願いします　！
245 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/03(月) 19:00:10 ID:mCYzZKYs0
>>244
丸ごと冷凍。
くるっと一週皮に切れ目を入れおく。
食べるときはざっと水をかけて皮だけ溶けところでギュッと握る。
皮がべろんと剥けて食べやすい。
246 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/03(月) 19:15:21 ID:xWgi6eWE0
>>243
製菓製パン板に移動して、まだ在るよ。
247 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/19(水) 01:34:25 ID:YcBNEoaK0
>>244
皮をむかずに、外側の毛だけピーラーか何かで剥いて、
そのまま食べてもおいしいですよ（上下のヘタは取ってね）。
正直皮の味に感動しました。

自分の家にもまだ20個くらいありますが、
一日3個ペースでがんばってます。意外と日持ちするし。
248 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/07(月) 01:35:17 ID:ROscebpAP
>>146のアイスをみかんでやってみたが美味しくできた。
分量はクリーム200ccに対してみかん4個、砂糖は80g（正直多い、減らしてよいかも）、蜂蜜は3～4周ほどかける。

他のフルーツでも応用は利きそう。
249 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/30(水) 18:43:26 ID:I3W7jiVk0
さっきテレビでやってたけど

皮むいたミカンに海苔巻いて、醤油つけて食すとイクラ味なんだって
250 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/02(金) 15:10:36 ID:uqTkelwA0
重複スレがあるからあげ
251 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/06(火) 04:05:26 ID:lYd6GuJV0
北欧ではミートボールはジャムにつけて食べている。
日本でもIKEAで食べることができるが意外に好評みたい。

http://maromaro.com/archive/2008/04/15/ikea.php
252 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/26(木) 10:22:19 ID:POLCgB0YO
りんごをやや細長くしたような形の果物知りませんか？
洋なしみたいな下膨れの形ではなくピーマンのような形の果物を探してます

心当たりがあったらおねがいしますー
253 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/26(木) 10:40:07 ID:BrurNrcK0
>>252
ピーマンみたいな形だと、「カシューアップル」かな？
254 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/08(火) 00:28:37 ID:3c/GXXiz0
がいしゅつ？
http://www.222.co.jp/netnews/article.aspx?asn=20076
255 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/08(火) 05:30:08 ID:cNKhBJG20
乾燥プルーンが大量にあって持て余しています。
そのまま食べるのはちょっと苦手なんですが何か美味しい食べ方ないでしょうか。
沢山あるのでジャムとかにできれば、と思ってるんですが乾燥では難しいですか？
256 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/08(火) 20:01:14 ID:3fAApfpwO
ﾌﾙｰﾂｿｰｽはあるけどジャムとは違うよな･･･
ﾖｰｸﾞﾙﾄに乗せる､パンに乗せる､潰してワインを加えて
ステーキやソテーのソースにする･･･これくらい?
257 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/08(火) 20:27:03 ID:5wud6Las0
ホワイトリカーにつけると、とろっとしてエキスっぽくなる。
それを甘味料代わりに使うのもいいよ。
煮魚とか煮豚とか鶏レバーのプルーン煮もおいしい。
258 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/08(火) 22:19:49 ID:cNKhBJG20
>>256>>257
ありがとうございます。
なるほど・・・お肉やお魚にも合うんですね。ちょっと意外でした。
あの食感がどうにも苦手なので、ソースや煮物にして使い切ろうと思います。
特に煮豚は大好物なので早速作ります。楽しみだｗ
259 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/11(金) 21:39:10 ID:lRj8vBD70
>>255
遅レスだけど、紅茶煮は？
260 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 01:56:44 ID:lcKKwZ+T0
さんざん既出ですが、
訳あって梨を大量に手に入れてしまいました。
一人暮らしなのに50個くらい・・・

賞味期限が気になるのですが一般的にどれくらい持つのでしょうか？
また、生食以外の調理方法ってないでしょうか？
261 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/20(水) 10:53:40 ID:sE0Pb59dO
一週間くらいですか？
わからないなぁ…。

梨のコンポートとか、シャーベットにして冷凍とか。
あとなんだろうジュース、パイ？
っていうか羨ましすぎる。半分くださ(ry
262 ：ぱくぱく名無しさん：
コンポートで。
20%砂糖液作ってしばらく煮込むらしい。
時間は検索のこと。