エリンギを使った料理

教えて下さい。お願いします！

味噌汁、バター炒め、鍋、クリーム煮・・・

エリンギを炙り焼しお皿に敷き、その上に湯通ししたレタスと生ハムを
和えて、パルミジャーノをふりかけ、バルサミコソースを軽くお皿に廻し掛けする
とうまいかも。

料理とはとても言えないが、ただガスで炙って塩を振って食べる。
旨いっす。

中華風煮込み

エリンギのフライ、天ぷらはこの前やったらうまかった
しいたけとかと同じような調理法でやってみたら良いと思われ
ダイエッターには焼いたのをポン酢で食べるとかが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰで低カロで良い

たてに割ってグラタン。
玉ねぎとエリンギだけってのもおいしいです。

みそ汁、ちょっとぶきみだけど（スマソ）やってみようかなぁ。

にんにくとバターで軽く炒めてバジルかけると旨いよ

>7
おいしそう…　繊維たっぷりで、いい感じっすね。
今度作ってみます。

バターで炒めてあらかじめ作ったペペロンチーノの上に載せる。旨いよ。

>>11
うまいよねー

適当に裂いて、カラカラになるまで天日で干す。
干し椎茸と同様に戻して使う。もちろん戻し汁もね。
こりこりしこしこの歯ごたえになって、生とはまた違うおいしさ。

すき焼きに入れると
んまいよ。

私はいつもカレーにいれます。
ほんとに美味しいよ。

シメジとの使い分けはどうしてますか？

今日エリンギデビューしました！
ベーコンといんげんとバターをいれてホイル焼きにしたよ。
ぽん酢をかけたら
ｳﾏｰｰｰｰｰｰｰｰｰ(ﾟдﾟ)ｰｰｰｰｰｰｰｰｰ!!!!!!!!

永谷園の「松茸のお吸い物」に入れるってのはどお？
漏れはむちゃくちゃ幸せになれそうな気がする。

料理板のどっかのスレで見たんだけど、
ご飯炊く時に、エリンギと永谷園マツタケのお吸い物を入れて炊く。
なんちゃってまつたけご飯♪

今夜トマトカレーに入れます。
歯ごたえがいいよね。

香りが嫌。芳香系の香りで鼻につく。食欲失せる。
母が大好きでいっつも冷蔵庫に入ってるけど
エリンギよりはシメジ・舞茸・椎茸のほうが好きだ。

大きめに切ってカレーに入れるとうまいよ

カレーに入れたらイカと間違えられたよ。

>>11
ベーコンとエリンギ炒めて、生クリーム回しがけ、茹で立てパスタを
ざっとからめて、トマトのさいの目切りパラパラでうまいっす。

エリンギって縦長に繊維にそって切ったほうが、歯ごたえより良しで
いいですね。

和風なら炙ってポン酢、が一番！！

洋風なら他の茸使いの応用で、
中華なら、もうどうとでも炒めちゃって下さい。

何にしてコリコリ感を心掛けた調理をしてYO!

あなごとエリンギとルッコラを使用。
アナゴは5センチ位に切り、薄く小麦粉をまぶす。エリンギは縦にてきとーに裂く。
アナゴとエリンギをオリーブオイルで揚げる。（エリンギはス揚げ）
ルッコラを敷いた上に揚げたてのアナゴとエリンギを乗せ、
ワインビネガーとオリーブオイル、塩、胡椒で調味。
おいしいっす！

板違いだよお

料理板・この食材をどうやって利用したら・・・
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010386714/l50

↑27
スレ違いの間違いでした。スマソ

＞27
ｸｻｶﾍﾞと愉快な仲間達の遊び場化しているのでやだなあ。
つか結構続いてるのでこのままで。

In article >>29, ぱくぱく名無しさん/sage/29 wrote:
> (I8;6M^と愉快な仲間達の遊び場化しているのでやだなあ

文字化けしてますね。

>>30

1. 半角カナを読めるブラウザ/ニュースリーダを使う
2. 2ch ←→ ネットニュース部に、半角カナを変換するフィルタを入れる
3. あくまで文字化けと言い張る

お好きな選択肢を選んでください。ただ、3 を選んでも今以上に
煩がられるだけと思いますが。

焼肉の牛角で必ずエリンギを頼むんだけど、「エリンギ」ってどういう語源なんだろ。

>>27
スレ違いって言っても、教えてくれたスレよりこのスレの方が古いのですが
意図することがわかりませんな。

>>32
『キノコの流行通信』
ttp://www.palfan.co.jp/ryuukoutuushin/03eringi/03_eringi.htm
によると、学名そのまんまみたいですよ。ヒネリがないなぁ。

エリンギとナスをオリーブオイルで炒めて、油揚げの袋の中へ。
で、おでん種にする。
タモリのジャングルテレビでやってたよ。

>>30
はあ？

他にも何かあるはずｱｹﾞ

　-=・=-　　　　-=・=-　＜料理して欲しくないんだよね

エリンギは良い食材と思われage
>>19
存在は前から知っていましたが、なんちゃってまつたけご飯やりました。
ｳﾏｰ
エリンギが香りを思いっきり吸収するところがいいよね。
歯ごたえはマツタケと同レベルかそれ以上だし
安いからガンガン放り込めるしね。

包丁で切らずに手で裂け

理由は？　＞40

　（（⌒））
　　| | |
　 ( ﾟ∀ﾟ)ｴﾘﾝｷﾞｰ!!

私は>>9さんの食べ方が一番好きかなぁ。

>>41
ワイルドゆえ

チーズリゾット！！

ポルチーニ茸なんて、手軽に手にはいらないので、
代用として、キノコのチーズリゾットを作るときは、
かならず、エリンギをつかいます。
キノコ類で一番、自分はエリンギがあう思う。


バターで洗ってないお米といっしょに炒めて、白ワインでフランベ。
あとは、スープ（コンソメとか）で好みの堅さまで火を通して、
適当に塩こしょう。パルミジャーノで好みの味まで味付け（多めが好き）。
簡単で手軽で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>41
味が染みやすい。

昨夜ひさびさにエリンギ食ったのでage

５センチぐらいのスティック状にして
豚バラ肉で巻き、ちょっと粉をはたいてから炒めた
グリーンアスパラ、細めに切ったセロリも同様にする
酢醤油たらして食べると　ｳﾏｰ

繊維に沿って裂いて、オリーブ油で軽く炒めて塩胡椒して
レモンとバジル振ってるYO!　簡単だけどｳﾏｰです

てきとーに裂いて皿に並べて市販のミックスハーブと塩胡椒かけて、
オリーブオイルをホソークまわしかけて、ラップしてレンジ。
簡単低カロリーおつまみ。
オムレツ添えて朝御飯。

カルピスのガーリックバターでソテーして、ブラックペッパーと粗塩で
味付け。とっても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした

エリンギを細かく裂く。
フライパンに油をひいて温める。
エリンギ投入。そばつゆ投入。よく炒める。以上。

かつお系のだし汁をオススメします。白いご飯のお供に。
イカナゴの釘煮よりもご飯すすむかも。

さわらなどのホイル焼きに乗せる

白ワイン・塩・コショウ・バター

>>50
文章が唐突過ぎて分からない･･･
＞かつお系のだし汁をオススメします。
つまりスープと一緒に食えってこと？

>52
よく炒めてるうちに汁けが飛ぶんじゃないの？
キンピラ風ってことだよね？たぶん。
エノキでやったらナメタケになるよん。

なるほど･･･ありがとです｡
書き込むときはその過程をちゃんと書いてﾎｽｨ･･･

三センチ角に切って、バター、塩胡椒、ガーリックプウダーで炒め、酒、醤油であじをととのえる。
まじでうま〜

>>50
切ったシソの葉を最後に投入すると更に（ﾟдﾟ）ｳﾏｰです。

ｷｼｭﾂかもしれんが、
エリンギとマツタケ抽出液（500円くらいで売ってる）とごはんで
まつたけもどきご飯。
炭火でアブって食べてもｳﾏ

カレーにはあわない

>>58
ええっ。おいしいよう。きのこカレーには欠かせない!

カレー、投入のタイミングがむずかしいよね。
火が入りすぎてぶよぶよになるとおいしくない。

エリンギとにんじんを少し太めの千切りにして、薄く味噌を塗った豚肉で巻いて、
薄く片栗粉をまぶして、フライパンで焼く。肉に火が通ったら酒大さじ１を
ふりかけて、４、５分蓋をして蒸し焼き。中まで火が通ったらタレ(醤油+みりん
+砂糖)をからめる。
歯ごたえが変わってておいしいよ。

>60
食べる直前に炒めてルーと合わせるぐらいがおいしいよ。

Like the latest fashion
Like a spreading disease
The kids are strappin' on their way to the classroom
Getting weapons with the greatest of ease
The gangs stake their own campus locale
And if they catch you slippin' then it's all over pal
If one guys colors and the others don't mix
They're gonna bash it up
Hey - man you talkin' back to me?
Take him out
You gotta keep 'em separated
Hey - man you disrespecting me?
Take him out
You gotta keep 'em separated
Hey they don't pay no mind
If you're under 18 you won't be doing any time
Hey come out and play
By the time you hear the siren
It's already too late
One goes to the morgue and the other to jail
One guy's wasted and the other's a waste
It goes down the same as the thousand before
No one's getting smarter
No one's learning the score
Your never ending spree of death and violence and hate
Is gonna tie your own rope

Like the latest fashion
Like a spreading disease
The kids are strappin' on their way to the classroom
Getting weapons with the greatest of ease
The gangs stake their own campus locale
And if they catch you slippin' then it's all over pal
If one guys colors and the others don't mix
They're gonna bash it up
Hey - man you talkin' back to me?
Take him out
You gotta keep 'em separated
Hey - man you disrespecting me?
Take him out
You gotta keep 'em separated
Hey they don't pay no mind
If you're under 18 you won't be doing any time
Hey come out and play
By the time you hear the siren
It's already too late
One goes to the morgue and the other to jail
One guy's wasted and the other's a waste
It goes down the same as the thousand before
No one's getting smarter
No one's learning the score
Your never ending spree of death and violence and hate
Is gonna tie your own rope

　　／⌒＼
　 (　　　)
　 ｜　　｜
　 ｜　　｜
　 (・∀・)
　／　　　＼
⊂　) 　ノ　つ
　 (　⌒ヽ
　 ﾉノ ｀J

　　／⌒＼
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⊂　) 　ノ　つ
　 (　⌒ヽ
　 ﾉノ ｀J

♪ｷﾉｺﾉｺ〜ｹﾞﾝｷﾅｺ　ｴﾘﾝｷﾞｼｲﾀｹ　ﾌﾞﾅｼﾒｼﾞ♪
♪ｷﾉｺﾉｺ〜ｹﾞﾝｷﾅｺ　ｵｲｼｲｷﾉｺﾊ　ﾎｸﾄ♪

名前が覚えられなくてエンリギだのエンギリだの言ってたなぁ

エリンギは牛肉と醤油の風味と合うと思ってます。
エリンギと何を組み合わせたらいいのだろ？と思います？

うちのダンナはシイタケの味がダメで
混ぜ寿司とか作るとき困ってたんですけど
エリンギくんが登場してくれたおかげでバッチリ解決しました
細かくして混ぜると
見た目シイタケそっくりなので
疑いの目を向けられるけど全然違う味だから
美味しいといって食べてくれます　よかった〜〜！エリンギくんありがと

安心しきったところでシイタケに戻してみるとか…

昨晩の夕ご飯で初めてエリンギを使ってみました。
短冊切りにしたジャガイモとエリンギ、あとブロッコリーを
バターとニンニクで炒めて、クレイジーソルトで味付け。
仕上げにレモン汁を少々。

ジャガイモを水でさらす時間が足りなかったのか、炒めた時に
くっついちゃったけど、美味しかったデス。

エリンギ、淡泊で食べやくすて虜になりました、ムフー。

エリンギ、あのデッカイ姿にどうしても威圧感を覚えて
今まで食べたこと無かったけど、この前初めて食してみました。
包丁で切る感触もなかなか素敵だったけど、何より食べやすい
味で和洋中どんな料理にも使えそうですね、あれ。

でしょ

近所では最近高くなっちゃったんだけど、シーズン終わり？
１００円じゃないと買えない．．

最近エリンギを初めて食べたばかりなんだけど、
近所のスーパーでのエリンギ価格（ホクト）は158円だよ。
これって高いのかな？

エリンギってノンカロリーですか？

>>76
うちの近所もその値段。安売りしてくれないかなぁ。。。
ところでエリンギのいい保存法ってありますか？

　　(二二ニつ
　 　 ヽ´_ゝ｀(
　　 (/　　　ヽ)
　　 　|　 　　|
　　　 ヽ＿ノ
　　　　(/ ヽ)
　　エリンギ

今日はエリンギとインゲンでごま和えを作りました。

＞７７
食品成分表では、ノンカロリーもしくは、限り無く０に近いと記されていますが、キノコ類に関しては、
ノンカロリーと言わず、低カロリーと記す本や、料理研究家もいてます。
とにかく、食物繊維が豊富でノンカロリーか、そうでなくても低カロリーな事には違いないと思います。
でも、キノコ類はエリンギに限らず、みな非常に油を吸いやすいという罠、あと、すき焼きなんかにも入れると
汁をたっぷり含んで美味になりますが、その分、高カロリーになってる罠。
私のお勧めは、縦に大きく裂いて、オリーブオイルに醤油を混ぜたタレをぬって、グリルで焼く、
途中、ひっくり返す時にもう一度、タレをぬる、焼き上がったら、皿に盛り、好みでオリーブオイルをひと垂らし、ユズや、レモンを
しぼってどうぞ、エリンギの他に舞茸や椎茸なんかでも美味しいです。

縦に裂いて醤油を塗りオーブントースターで焼く、
さらに盛りバターを乗せネギかけて食う簡単ウマー

短冊に切って筍、絹サヤ等とオイスターソースで炒める
「なんちゃってアワビのカキ油炒め」

さっきスーパーで形の崩れたエリンギが安売りしてたから
買ってきたよ。（それでも128円、普通のは198円高っ）
ついでにマイタケ、ブナシメジとホクトブランドで
買いそろえたから、ソテーにでもするかな、今日は。

鶏そぼろが余ってたから、しょうゆ炒めしたエリンギに混ぜた。
うまい

>84
美味そう♪
冷や奴の上の乗せても美味そうだねぇ。じゅるっ。

間違えた。>86は>85に対してのレスなのよーん。

エリンギ？

あぁ、ミヤマシメジのことね。
網で焼いて、粗塩、これで決まりだよ。

>88
椎茸でもいける。
レモン汁かユズの果汁をかけても（・∀・）ｲｲ。
キノコ類はみなそれで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね

きのこのこのこげんきなこ
えりんぎまつたけきのこっこ

このうたがあたまからはなれなーい

そうそう、うちの近居の東急スーパーでは毎日流しっぱなし
頭の中がきのこのこのこ元気な子で真っ白で商品がえらべまぜんーー（涙）
まじ、うざい、けど、かわいい、うひ

うちもエリンギは牛肉といためたり（味は甘じょっぱい）、にんにくいためです
おいしいよね！！

おさかな天国もしばらくするとうっとおしくなった。

香りがいいですよね。歯触りも。

簡単に、エリンギをバター、すりにんにく、塩コショウで炒めて食べて
います。エリンギ本体がバターをよく吸って美味しいですね。

ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ…。
ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ…。
ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ…。
ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ…。
ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ…。
ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ…。
ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ…。
ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ…。
ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ…。

焼き網で焼いたら乾燥してしまうんですが、
中まで火が通って尚且つ極力乾燥を防ぐ方法キボンヌ。

エリンギ高くなりそうだね。

>>96
キノコ類は工業製品に近いから大丈夫

>>97
ホクトが自社の菌を使っている他社メーカーのエリンギを
取り締まりだしたって事ね。

ﾎｸﾄPLE-2号

炒め物にするのがいちばんおいしいと感じた．
長さ4センチ，幅1.5センチを目安に短冊状にうすく切り，
ごま油で薄切りにんにくをいため,エリンギを加え,火が通ったら
ゆず味噌なるもので味付けをしたら,酒のつまみにぴったりな味だった.
醤油で味付けてもおいしい.お好みで七味などをふる.

下茹でして食べやすい長さに切った白滝を，ごま油で炒め,
上記のように短冊状に切ったエリンギを加え,醤油で味付け.
ご飯に合う.

♪ｷﾉｺﾉｺｰﾉｺｹﾞﾝｷﾉｺ♪
http://www.hokto-kinoko.co.jp/chokusoubin/music/song.rm

>100
じゅるっ！

炒め物以外はどれもちょっと合わないと俺は思った。
特にスキヤキに入れたときはヤバかった。

今日、新聞の集金時にくれる小冊子に載ってた
きのこ料理の作り方を見て、ｴﾘﾝｷﾞとｽﾞｯｷｰﾆのｻﾗﾀﾞ作った。
まあまあうまかった。

　　　　　　きのこ　のこ〜この　げんきのこ
　　　＼　エリン〜ギ♪　マイタケ♪　ブナシメジ♪／

　　　　 (二二ニニつ　　　ミ彡ミ彡ミ　　 　 γ'⌒"ヽ
　　　　　 ヽ　　 / /　　　　ヾミ彡ミゞ 　 　　（＿＿＿）
　　　　　　 | (,,ﾟДﾟ) 　　　　 | (,,ﾟДﾟ) 　 　 　 | (,,ﾟДﾟ)
　　　　　　 |（ﾉ 　|）　　　　　|（ﾉ 　|） 　　　　 |（ﾉ 　|）
　　　　　　 ヽ＿ノ　 　 　 　 ヽ＿ノ　 　 　 　 ヽ＿ノ
　　　　　　　U"U 　　　　　　U"U 　　 　 　 　 U"U

>105
君、誰？

>105
ワラタ

耳に残るよねー。今日初めて聞いたけどインパクトある
http://www.hokto-kinoko.co.jp/chokusoubin/music/song.rm

↑の歌とノバウサギの真似がマイブームです。

細かく切ったエリンギと薄切りニンニクをオリーブオイルで炒めて、オムレツの具にする。
味付けは塩コショウ。イタリアン・オムレツと勝手に命名した。ツッコミ不要。

>>106
ギコぐるみを集めるスレ　第２集
http://aa.2ch.net/test/read.cgi/mona/1035274951/
から持ってきたんだと思う。

>>107
フルバージョンが存在してたのね。かなりﾜﾗﾀ。

料理ﾈﾀじゃないのでsage

age

今日初めて食べたよ
さいの目に切ってごま油で炒めて、塩で食べたり砂糖と醤油で味付けたり。
砂糖＋醤油＋七味もｳﾏｰでした。はまりそう・・・

age

http://member.nifty.ne.jp/PanPon/flash2/kinoko.html

このスレにも貼ってみる

いろいろな鍋に椎茸がわりに入れるのが我が家の定番です。
あと縦に裂いて、豚バラの薄切りで巻いてフライパンで炒めても
美味しいです。

今日食べてみましたがシメジそのものですた・・。
オリーブでにんにく入れてしょうゆであじつけ(炒めてから後でしょうゆをつけた
ほうがよいですか?)他にどんな調理法がおしいですか?
明日にでもやってみたいと思います。

鶏もも肉を適当に切ってエリンギも適当に切って
オリーブオイルで炒めてクレイジーソルトをふる。
簡単だけどうまかった。


>>114
ﾜﾛﾀ

輪切りにしてシチューに入れたらすごくおいしかった。
輪切りにすると、縦に切ったときとぜんぜん違う食感でびっくりした。

バター臭い料理にするのが好きだ。純和風料理にはあまり合わない気がする。

輪切り（・∀・）ｲｲね
確かに味はシメジと大差ないから
シメジにはできない使い方を考えたいなー

ウチの旦那が嫌がるんだよ、エリンギ。
もともとキノコ全般苦手なんで、臭いが篭る料理法（ホイル焼きとか
）には使えない…バター醤油炒めが今のところ一番無難な調理法です。

臭いよ〜えりんげ

カレーに入れた

ギコグルミあげ

こないだ5mm位の角切りにしてミートソースに入れてみた
けっこう煮込んでもあのコリコリした食感は残ったままで
おいしかったよ！
家の定番になりますた

（＾＾）

（＾＾；

エリンゲ〜〜〜〜〜〜〜〜

そういえば、かの名スレ
エリンゲ〜はいずこ？

えりんげ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

切ってわさびじょうゆでそのままいただく

（＾＾）

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

agee

切らない（さかない）で網の上で焼くと水分が出るよね？
あれって何？　あの水分にｳﾏｰな成分があるのなら
もったいないなぁと思って。

今日スーパーに行ったら５センチくらいの小さいエリンギが
ビニール袋にいっぱい入って298円だったので買ってきた。

どう料理するといいかなあ。
てか、エリンギって日持ちする？

>>136
>>13
あまったら干してみたら？

エリンギ、ズッキーニ輪切り、ニンニクみじん切りをオリーブオイルで強火で炒めて、パセリみじん振って
味付けは塩のみ。
作ってみたら、美味しかったよ。
エリンギに限らず、やっぱり生の茸類は新鮮なほうが美味しいみたいね。

砂肝と一緒にバターいため。

さっきやったやつだけど、ガイシュツでかぶりまくるけど・・・

エリンギを適当に裂いて、にんにくも適当に切って、オリーブオイルで炒め
火が通ったところで塩コショウを適当にふって、醤油をちょっとたらす。
で、ゴマ油もちょっとたらしてできあがり。味付けは濃い目で。

酒のつまみとかお金ないときのごはんのおかずとかにいいかも。

エリンギのフライ、美味いんだよなぁー。
（ズッキーニのフライも添えられていたら、なお良い）

でも、自分じゃ揚げモン作らないんだよなぁー。
（三茶の飲み屋で食いますた。）

今日の昼ごはん。
エリンギとたまねぎをバターで炒めて仕上げにしょうゆ。
いったん皿に出して、オムレツに入れて食べました。
ちょっと濃い味付けの方がｳﾏｰ

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

あげ

ガスガスと手で裂いてトースターで焼く　砂糖をかるくふると香ばしい
↓
わさび醤油で和えて、あれば海苔をちぎってまぜる
↓
ｳﾏｰ

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

エリンギとレンコンを輪切りにして、フライパンで炒める。味つけは正油のみ。
レンコンを良く焼くとうまい。

エリンギって買ったことない。
どんな食感？味？

>>148
食感は、すこし表面がネバネバした感じで噛むとカリっとした歯ごたえがある。
味はフォアグラとアンキモを合わせて、キュウリの青臭さを混ぜたような。

>>149
なんかすごく不味そうなんですけど。

>>149
マジですか？
そんなマズいなら買いません。

>>149
そ　れ　は　エ　リ　ン　ゲ

エリンゲ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

バターで炒めてにんにく醤油を一たらしして食いますた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

焼くとか、炙るとか、炒めるとかが多いみたいですね。
煮たりしたらどうなんでしょうか。
洋風、和風どっちが合うんでしょうかね。

パスタと一緒にゆでるよ

>158

冬は鍋にもぴったりだよーん

茹でて東北などの田舎味噌に一晩つける
味噌は好みで調節してください

マーガリンと醤油で炒めたら（･∀･）ｳﾏ!

なすを縦に切り、アク抜き程度に塩ゆで。エリンギも同じく縦に切る。
なす→チーズ→エリンギ→ひき肉のトマトソース煮→なす→チーズを
グラタン皿いっぱいまで繰り返して、上はチーズで終わらせる。
刻みパセリか乾燥パセリなど好みの香味野菜を乗っけてオーブン（オーブントースターでOK）
でチーズが焦げるまで焼く。(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

３mm程度にスライスして、
豚バラ肉スライス・茹でたササゲ（サヤの）と一緒に
酒・オイスターソース・豆板醤で炒め合わせる。

ササゲの代わりにインゲンか絹さやもアリ

この度9月1日より森谷健康食品サイトがリニューアル！！
更に充実した健康マメ知識にメールマガジン！！
プレゼントコーナーもボリュームアップいたします。

プレゼントは毎月複数の商品を提供予定です。
たくさんのご応募をお待ち申し上げます。

健康マメ知識は博士のコーナーに謎のマッシブさん！
メールマガジンに登録しておけば最新情報も即入手可能です！
オリジナルレシピも続々と掲載致します。

皆様のアクセスをお待ちいたします♪

森谷健康食品サイトアドレス
http://www.moriya-k.co.jp/

ハヤシライスにはエリンギでしょ　やっぱ

さつま揚げとエリンギをいためて、
醤油、少しのみりん、黒胡椒でンマ〜です。

も一つ…ウィンナで作るときは、オリーブオイルと
ニンニクを弱火でいためてから、黒胡椒＆粗塩で。

母が松茸御飯と偽り、エリンギ御飯を作って食卓にだしました
だれが騙されるかっつーの！

松茸のフライが好きなのですが、エリンギでもウマーです。
金龍のガーリック胡椒を、大量にかけフライにすると最高です。
小さいものなら、まるまま揚げても美味しいです。

細くさいてフレンチドレッシング（透明なやつ）と
黒こしょうかけてホイルにつつんで焼いてみたら
鶏肉くってるみたいだったよ　でもすぐ飽きちゃった

>>168
たしか香取慎吾は騙されてた。

今マヨネーズの宣伝でエリンギソテーとかやってるよね。
美味しいのかな。
自分はマヨネーズがあまり好きじゃないから試してみようとは
思わないんだけど。

>172
漏れもこのＣＭ何度か見ました。
確かに不味。

エリンギって栄養あるの？

>>174
食物繊維が他のキノコ類より多いらしい。

ｻｯと焼いて、バルサミコ酢＋クレイジーソルトで食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

>>172
キユーピーのＨＰにレシピが載ってた。
ttp://www.kewpie.co.jp/recipe/rec_mayo_27.html
油の代わりにマヨで炒めるみたい。どうなんだ。
カリカリのベーコンってのが美味しそうだ！
ちょうど、ベーコンとエリンギあるし、簡単そうなので試しに
作ってみるか・・・
マヨ無しで、塩と黒胡椒でもおいしそうだけど。

ほしゅ♪

たまたまエリンギを、鶏胸肉・ほうれん草と一緒に
マヨネーズでソテーしてみたのだが・・・・・・

美味いつーか不味いつーか美味くも不味くもないつーか(((（￣)-￣）)))

喪前の腕

浮上

エリンゲのスレって落ちちゃったの？
久しぶりにどうしてるかな〜と思って見に来たんだけど…。

一応、エリンギ料理を一つ。
豚キムチに入れてみたら結構イけました(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

牡蠣スレとかぶるんだが、

牡蠣のペペロンチーノにえりんぎを加えると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>172
この方法、私はかなり美味しいと思ったよ。
今の季節だと大量のキャベツと一緒に炒める。
で、食べる前に粉唐辛子をふりかけるとかなり(*´д｀*) ｳﾏｰｰｰｰ！！！！
ただし、マヨのカロリーが心配なんだけどね。

エリンギの生き作り。

エリンギは冷凍できるのか。
出来るよ。

エリンギに、塩ダレ焼きそばのタレをからめて
焼くと(ﾟДﾟ)ｳﾏﾏﾏﾞｧｰ
すぐにお手軽にできる

・５ｍｍの輪切りにしたエリンギ１本を、玉ねぎの薄切り・人参の千切りと一緒に炒めて塩胡椒
・溶き卵２個分を投入、フタしてごく弱火でじっくり焼く
・ふんわりオムレツのできあがり。うまかった

エリンガ

エリンギをつるつるキュッキュな食感に仕上げる調理法わかりませんか？

生

エリンジ

おいしいよ。エリンギ

エリンゲ

ホクトのエリンギって洗わなくてもいいの？

ホクトのに限らずきのこ全般洗わなくない？

ｴﾘﾝ(ﾟдﾟ)ｷﾞｬｰ!!

>>196
　　　エ　　　リ　　　ン　　　ゲ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1034494785/

>>195
しめじとかえのきとか細かいのは洗わないと…

>>198
えっそうなの？！
石突のなんかもろもろが付いているとこを切り落とすだけで洗わないんだけど。

チンジャオロースーみたく、縦に細く切って
同じく細くきったピーマン、豚肉と一緒にオイスターソースで
炒めると、とっても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

今日、スーパーでエリンギの小さいのがたくさん入った「おりんげ」と書いてある袋を見かけた。
店のＰＯＰは「エリンギ」となっていた。

エリンギって日本語？

>>201
今日１００円だったので、始めてエリンギを買ってみた。

みせのPOPはエリンギィでした。

エリンギ、食感もよく好きだったんですが、
翌日に何となく鈍い腹痛を感じることに
気がつきました。意識してみるとエリンギが
入っていたスープだけでも、翌日に腹部の
不快感を覚えるので、それ以来、食べていません。
ネット検索しても、そういう症状の例は
見つかりませんが、誰かほかにも私のような
「得意体質」の人はいませんかね・・・・？
いないようなら、原因は別かもしれないし、
また、食べてみようか・・・・

キノコ類は体調が悪いとアタリ易いけど、
その頃どうだった？身に覚えはない？

昨年の忘年会、新年会シーズンでした。
何となく疑いを持って、忘年会の中華料理で
意識して食べて確信を持ち、スープなら
大丈夫かと試してみて、やはり軽度の
不快感（腹痛のような、下痢のような感じが
するけどトイレに行っても何もでないといった
症状です。エリンギ自体を食べたときは、
かなりつらかったです。最近のスギヒラタケ
の一件で、今まで疑いのなかったキノコでも
危ないことがあると知って、あらためて
気をつけなければと思って私意外にも
そういう症状が出る人がいるのかなと
思いました。

アレルギーかね？

そんな気もしました。
何がきっかけで
抗体ができたのでしょうか？

テレビで、エリンギヲよく食べる地方の人が健康だというのをみて、早速試してみた。
ぶつ切りにしてカレーへ。すごい、なめこのような味がする。すごいパワーを感じた。

エリンギを薄く切ってベーコンと炒める。
少し醤油をたらす。

細く裂いて千切りの牛肉、千切りのパプリカといため、
オイスターソースをベースにキムチの素を最後にたらり。

輪切りにして２，３センチ角に切った鶏モモと
２，３センチ角のパプリカといため、同じ味付け。

どちらもｳﾏｰだよ。

縦にスライスか適当な大きさに裂いて、バターとともにホイルで包み焼き。レモンと塩振って喰うとうま。適当な生キノコ同時に数種いれてもいいし。

バターなど入れずに包み焼きにして、すだちと醤油振るのもつまみにいい

>>206
今日夫婦でエリンギデビューしたんだけど、旦那がお腹ちょと痛くした（私は鉄の内臓）。
味的にはうちでは却下でしたorz
初めて食べたからかなあ…

>>213
私は夕食に食べて、翌朝明け方から午前中いっぱいくらいが
腹部の不快感のピ−クでしたが、ご主人は食後、何時間くらい
からでしたか？私は昼食が食べられませんでした。
　206です

エリンギ、美味しいけど高いんだよな･･･
家の近所では1パック200円を超える。
きのこ使う時は他のを買ってしまう。

まいたけより安いじゃん？エリンギ。ここずっと一パック100円とかだよ？
しかもカスみたいな小さいのだと束になって更に安い。

>>215
９９円ショップでも売ってるところあるよ。

パイリングって知ってる？

>>19の技が、「銭金」のビンボー君の家で実行されててﾜﾛﾀ
貧乏料理ながら、なかなかおいしかったらしい。
ビンボー君にもできるくらいだから、基本的には安いだろうけど、
うちの近所も100円〜200円で上下している。

エリンゲ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

ｴﾘﾝｹﾞｺﾍﾞﾘ

エリンギを縦に２〜４等分くらいに切って、網焼きにする。
焼き上がったら、カボスとかレモンとか柑橘系の汁をかけて、
塩（何か風味のある、例えば山椒と塩を混ぜたものとかいいかも）を付けて食べると、
うまいような気がする（勘で）。

↑うんまいよもちろんエリンゲ

>>222
うん､旨いよ。塩やレモンもいいし､バルサミコも。

無印のタイカレーキットにエリンギ入れるとｳﾏｰ

ホタテっぽく切って炒めると代用品になるよ〜

マヨ炒めの仕上げにニンニク醤油でｳﾏｰ

エリンギとﾁﾝｹﾞﾝｻｲのオイスターソース煮食べたい

ｶﾞｲｼｭﾂですかね？私は好きです

339 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2005/02/22(火) 23:27
エリンギが出始めたころに
ｽｰﾊﾟｰにきてたﾎｸﾄの試食のおばちゃんに教えてもらったﾚｼﾋﾟ

うめぼしをたたいておく。青しそを刻む。
エリンギを小さめにきっておく（好みで適当に）

エリンギをさっと茹で、熱いうちにうめぼし・青じそ・醤油で味付け。

梅干でなく、生姜醤油でも美味しいけど
夏場とかは梅干のほうが食は進みます。
エリンギは茹でるのが面倒くさい時は、レンジで１〜２分チンして
出た水気を捨てればok

つまみにもいいっすよ。

161の味噌漬けの詳しいやり方を教えて欲しい。

>>221
ｴﾝﾘｺね 私も同じ発想した

エリンギって中国産のシイタケの何倍くらい高いの？

え？エリンギ安いよ。国産で100円で売ってるけど。

親子丼にはエリンゲ入れる

エリンゲ

うちはパックのままレンジで２〜３分加熱
縦長に切って塩少々まぶすだけでうまー

既出だがご飯炊く時マツタケお吸い物＋して
ウソマツタケご飯とバターしょうゆ炒めの2本立てかな

永○園からエリンギ玉子ってのがあるけど
あれって買わなくても玉子とエリンギがあれば
片栗でとろんだ辛口ダシスープがあればできるんだよね

網焼きにしてそのままユズとかレモンとか適当に絞って塩で食う。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

適当な厚さに切って塩のみで味付け

↑なぜか途中で送信してしまったorz

適当な厚さに切って炒めて塩のみで味付け。
食べる前に大根おろしをたっぷり乗せて醤油ｏｒポン酢でどうぞ。
さっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

豚薄切り（バラがいいけど、ロースも可）を
エリンギに巻きつけて、塩胡椒を振ってから
魚焼グリルで焼く。
レモンを軽く絞って、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

エリンギは大きさによって二つ割り、四つ割りなど加減汁。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

バービーボーイズのベーシスト

>>241
普通に居酒屋のメニューエリンギベーコン、エリンギ豚バラだわな。

前に出てますが、エリンギのフライは美味しいです。

エナリカズキを使った料理

ニンニクの芽とエリンギを食べやすい大きさに切って
バターといためると本当に美味しいです
うちの定番メニュー

ずっとスーパーで見ているのになぜか脳内でエギンリ　と思っていた。ふぁ。

エンギリじゃないだけましだな

炒飯に混ぜるとうまい

へー、エリンギってイタリアから入ってきたんだ。
知らなかったな。
いつの間にか日本人のなじみのきのこになってしまっていたとは。
おれは、普通にてんぷらにして食うのが好き。

http://homepage2.nifty.com/koku/eringidekitakoro.htm

たまには別の食べ方をしようと思うのだが
結局マヨとしょうゆで炒めてしまうorz
でも(ﾟДﾟ )ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ

エリンギを裂く
豚ばら肉をいためてかりっとした所に
エリンギぶち込む

あとは胡椒と醤油、ほんの少しのオイスターソース。
仕上げにねぎの小口切りをパラパラと。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

エ　　リ　　ン　　ゲ

エ　　リ　　ン　　ゲ

エリンギと細義理こんにゃくのピリから炒めという惣菜があった。
家でも作れそう。

切り方でまるっきり別の食感になるのが面白い。

バター炒め→クレイジーソルト


コレ最強

うちの近所のスーパーではいつも
端の小さいのを袋いっぱいに詰めて

ﾈ　リ　ン　ゲ　１　０　５　円

と書いて売り出しているｗ

エリンギを輪切りにしてハヤシライスとかに入れると、マッシュルームっぽい。
アッシュルームより安いので代用してる。

>>258にニンニクと一緒に炒めて最後に醤油を数滴！

エビチリ作るときにエビの量がちょっとさみしい気がして
エビ大に切ったエリンギも一緒に入れてみた。
エビのかわりにはならないけど、
チリソースがからんでエリンギ部分もおいしかった。

なんか噛んだときに変な味がするときとしないときがあるけどこれで普通？

１　エリンギを刻む。
２　炊飯器にご飯と水をセットする。
３　マツタケお吸い物の素とエリンギを入れて、ご飯を炊く。

マツタケ風炊き込みご飯の出来上がり。

>>264の涙ぐましさに、全米が泣いた

>>265
よく聞くレシピ。普通。

にんにくとエリンギをいためた後に料理酒でボンゴレビアンコ風にしたら
味がボンゴレビアンコ風になってウマー。
エリンギの他にももう１,２種類くらいきのこを入れるともっとウマー

あえて白ワインを使わないのにはわけがある。
なぜかきのこをビアンコにするときにワインを使うと、アサリでビアンコに
するときよりなぜかすっぱくなっちゃうので、日本の酒を使っているのだ。

>264のマツタケ御飯はたしか銭金で昔やってたような気がする。
Utern土田がサポーターだったような気もする

絶賛ダイエット中の私は縦二つに切ったエリンギを
ホイルに乗せてオーブントースターで5分。
美味しい岩塩で手で裂きながら食べてます。
アツアツを手で裂くとちょっと立派なメニューな気分。
レモンやかぼすを絞っても美味しいですね。
毎日エリンギ…

>259
> ﾈ　リ　ン　ゲ　１　０　５　円

食ったらラリってしまいそうだなｗ

いまエリンギとシメジの中間みたいなキノコ出てるね


エリンコ

エリンコ・プッチか

なに、そのイタリア人みたいな名前は。

永谷園の｢中華風エリンギ玉子」を使うと楽におかずが作れるよ

なかなか、みなさん、エリンギに興味を持っているね…
個人的には、舞茸のほうが、好みだがね…

両方とも好き。舞茸とエリンギは欠かせない。
ほぼ毎日のように食べてるよｗ

エリンギも舞茸も、たいていの料理に合うね…
優等生だね…

今カレー作ったんですけど後から
エリンギ投入出来ませんかね？なにか
注意点あったら教えて頂きたいんですが…

ウマそうじゃまいか。

父が、エリンギのことを エレンゲ と言います

あのね、エンリギをバターでいためるとうまいよ！

トリのからあげを作るとき、粉が混じったつけ汁の残りにエリンギを混ぜて一緒に揚げてます。
シシトウとポテトも揚げたいので、トリ肉のつけ汁はかなり多めにしてます。

夕食の海老チリの海老を食べてしまって残ったソースに、エリンギをからめて
翌日の主婦の昼のおかずに。

ｴﾘﾝｷﾞとﾋﾟｰﾏﾝとﾅｽを塩と胡椒でぃためる！！！ﾏｼﾞぅま(*≧m≦*)

エリンギとほうれん草炒めてごま油と塩だけ
最強にうますぎる！

マリネにしてもｳﾏｰだよ、うちで最近ヒットしたのは後、市販のピザに乗せて焼いたものかな
もちろん、塩焼きも抜群にｳﾏｰですが

厚切りベーコンとエリンギをバターで炒めて、醤油、ブラックペッパーで味付けする。お皿によそって粉チーズを軽くかけるとおいしいよ。

茶樹茸！茶樹茸！

エリンギ･舞茸･椎茸をバターとオイスターソースで炒めたやつでご飯何杯もいける
卵絡めてもｳﾏｰ

焼きエリンギに永谷園松茸のお吸い物。
即席土瓶蒸し（酢橘を忘れずに）。

まぐろとマヨネーズとエリンギを混ぜてヨーグルトに乗せて食うと美味いよ

>>291
ヨーグルト？ご飯じゃなくて？

とりあえずオリーブオイルとにんにく唐辛子アンチョビ!
なにも無くてもエリンギ買ってくればできるしンマイ!

炒めるよりはカレーが好きだな

今日105円で５パック買ってきたんだがどう使えばいいかな？
保存はどうすればいいのかな？

縦に裂いて、バターで炒め 塩 胡椒。

冷めたら、ラップに包んで
冷凍保存

>>294
ソテー(バター　オリーヴオイルとニンニク　サラダ油　マヨ炒め　など）
天ぷら　フリット　オムレツ　パスタ　グラタン　スープ
炊き込み御飯　茶碗蒸し　鍋　すき焼き
サラダ　味噌汁　お吸い物

天ぷらはうまかったなぁ。
塩ふって食べると最高！

あと、松茸のお吸い物を使っての松茸ご飯もどきも美味しかった。

　　 ／⌒＼
　　(＊＞＜)　　このスレに松茸が生えたようです
　　　丿　!
　　 （__,,ノ

国産なら貰ってやるよ。

これ読んでから時々作ってるけど、実にうまい。

ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/gatyou/20060302gr02.htm

エリンギどのくらい持つんですか？
1週間くらい？

エリンギって1週間くらい持ちますか？

撃墜数は君より多いのに

エリンギうまいよな
栄養素もﾀｶｽ

ナイスな食材

>>302
一週間ならオケでしょ。見た目で判断。

今日は、適当あまりものメニューだったんだけど、
思いがけずうまかった。

にんにく、ひき肉とたまねぎみじんしばらく炒めたら、
さいのめのエリンギとシメジいれて、
塩こしょう、コンソメ、白ワインで濃い目に味をととのえ
チンしたごはん投入。薄焼き玉子でくるんでオムライス。
エリンギの食感がかなりヒット。

ｴﾘﾝｷﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>305
きのこと挽き肉ってあうね

エリンギのいいところは可食部が多い

エリンギと納豆パスタ作ったお

エリンギ炒めて醤油と粉末だしで味付け。
パスタの茹で汁を加えてそれをパスタに吸わせて納豆ぶち込んで終わり。
かいわれとか最後に乗せると彩りも良し

ｳﾏｽ！！！！！！！！

そのまま、いためてシンプルに三杯酢で食べたら美味しいかったよ。
しいたけより安いから、代わりに使う。

キノコ（エリンギとエノキ）のクリーム石焼うどん

普通にクリームパスタを作る要領で、パスタの代わりにうどん使って、石焼ビビンバの器に入れて食べるとｳﾏｰ

エリンギ自体淡い味わいだから、
オイスターソースとかの濃い味付けで煮込んだり
炒めたりすると味を吸って非常においしくなるね

この前厚揚げとシイタケ、エリンギを炒めてから
オイスターソースと中華スープで煮込んだ
「厚揚げとエリンギの中華風うま煮」を作ったら
非常に好評でした

昨日は牡蛎を食べて今日はエリンギで一杯(´∀｀)あ〜幸せだなー

エリンギって微妙に甘くないですか？あの味が苦手かも。フツーにバター炒めしてもスープにしても甘さが残りませんか？みんな平気なのかな？

エリンギはオレンジ風味のマリネにしたり、トマトクリームパスタにいれたりする

昨夜、エリンギを厚めの輪切りにして、椎茸と牡蠣油味で炒め合わせたよ。
輪切りも可愛いよ。

輪切り→ホタテ

そろそろシチューもいいな

できるだけ薄くきってカツオとホタテのだしにつける。
んで網焼きにして醤油と柚子胡椒でたべると。
あわび！なわけない

にんにくとバターで炒めたエリンギ(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

エリンギのバター炒めうまい。

ペペロンチーノに入れてもうまい。

つか茸がうまい・・
マジはまりそう

シチューにカレーに

皿にエリンギのせて酒をほんのちょっとふって電磁レンジで加熱しました。
エリンギ本来の味が分かって旨かったよ。

やせてきた。

輪切りにしてパスタや炒めものに入れると
ホタテ貝柱のようだ。

>>322 まさかあぶない茸じゃないだろうな…

前にエリンギの漬け物をスーパーで買ったことがあってうまかったんだが、
エリンギの漬け物を作ってる人が居たらレシピ後悔してくれないかのう？
俺が喰ったのは酢漬けっぽかったんだけど。

適当に裂くか短冊に切ってグリルで焼き、
あつあつを好みのドレッシングで和えるとマリネ風でｳﾏｰ
よく弁当用に作り置きしてる

今日はじめて食べたけど
醤油で味付けたらしょっぱくて困った
何も味付けせずに食べたら結構うまかった

>>330
もともと少し味があるよね。香りなのかな。

私もシンプルにグリル焼きが一番好き！　食感と香りが最高。
焼き上がりにバルサミコほんのちょびーっとで。(美味しい椎茸も同様。）
アワビもどきソテー、御飯、揚げ物、オムレツ、パスタ、お吸い物、スープ
カレーやシチューに投入も、もちろん美味しいよね。

>>328
私もお漬物美味しいと思った。
多分だけど、さっとゆがいたりしてから、いわゆるピクルスや漬物みたいに
漬け汁(だし汁+ビネガー類＋鷹の爪？)に漬けてるんじゃないかなぁ。

炊き込みご飯つくるんだけどエリンギ焼かずに炊飯器にいれたんでオケ？

>>333
もちろん。

ここに書いてあった、
エリンギをバターで炒め、塩コショウ、オイスターソースで味付けしたのを作ったけどめちゃくちゃ美味しかった！
今度はエリンギだけじゃなく、シメジ、しいたけ、えのきを加えてどっさり作ろうと思う。

今日はエリンギ記念日
(´・ω・｀)

グラタンに入れたら美味しいです。

>>309さんのパスタ作ってみました。
納豆との相乗効果でウママー
エリンギが好きになりました。

●手羽先の皮の中に捻り込んで爪楊枝で縫い焼くだけ。

>>146
じゃあね
おやすみｵｶﾏさんｗ

>>154
確かにここは品性に欠けますけど
僕はこんな状態なので恋愛至上主義とかを
押し付けられるのが嫌なんです
恋愛至上主義を否定してるのはここだけでしょ

>>155
暫くはここでいい
死期が迫ってきたらﾒﾝﾍﾗ板に移って
具体的な方法を考える

品性に欠けたスレへの誤爆レスなとはこりゃまたwwwwww

エリンギシチューに輪切りで入れたら貝柱ぽくなる

最近ちょっと値段高い？

エリンギの炊き込みおいしいよ

水とエリンギと、玉ねぎを滑らかになるまでミキサーにかけ、
牛乳、生クリーム、ローリエ、コンソメ、胡椒で煮込んで、
エリンギポタージュ。

素焼きにしてサラダに入れてる

肉なんかを焼いた後の油で焼いて添え物にしてる
癖が無くて旨い

厚め･幅広めの短冊状に切り、両面をしっかりと胡麻油で焼く。
中華スープ・オイスターソース・醤油・好みで砂糖を加え、
しばし煮込んで片栗粉でとろみをつける。

エリンギも冷凍できると聞いてから
スライスしてから冷凍して

餃子焼く時に、端っこに入れたり、ウィンアー、卵を焼くときに端っこにいれたりと
重宝してます

ちょっと前のはなまるでやったエリンギ特集の
オイスターソース炒めと鶏ひき肉団子おいしいよ〜

永谷園のＣＭの
松茸の味お吸いものを使ったエリンギの和風パスタ食べたい。

エリンギの輪切り味噌バターソテー卵とじ丼。
トッピングに刻みネギ。

アオリイカと一緒にバター焼きにするとおいしぃよ〜〜〜

エリンギの歯ごたえたまんないな

エソソギ

>>351
美味しかったよ

フライドマッシュルームを作ろうとしたんだが、小さくて高かったんで、近く
にあったエリンギを買い、サイコロ状に切って、牛乳卵小麦粉に、塩パセリ混
ぜパン粉を付けてフライドエリンギにして、マヨネーズ牛乳酒混ぜソース付け
て食べたら家族全員大好評だったよ。

1. 永谷園の「松茸吸物」を湯で溶く
2. 茶漉で具を除く
3. 茶碗蒸の器に注ぎ、裂いたエリンギを投入する
4. 好みで、生麩、巻き麩、銀杏などを投入する
5. 椎茸の肉厚のものを裂いて少量入れる。傘の色の濃いものが良い
6. 蒸し器で15分ほど加熱し、三つ葉、スダチの櫛切を入れて、供す

天ぷらにして喰った。
ｳﾏｰｰｰｰｰ。

フライにしても美味しいよ！

衝撃の「ケミカルクッキング」（ビデオ）
ネットからの拾い物だが、これは衝撃映像になるのかな？18分50秒のビデオだ。まずはご覧いただきたい：

ケミカルクッキング（AmebaVision[アメーバビジョン]）
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=581792

ケミカルクッキング（ニコニコ動画(RC2)）
http://www.nicovideo.jp/watch/sm1053539

※２個とも同じ内容だがニコニコ動画はユーザー登録が必要。

ビデオの冒頭の案内文：

実演！
ケミカルクッキング
激安赤身牛肉が高級ステーキに大変身！
果肉を使わなくてもオレンジジュースができる！
見た目エリンギでも味はマツタケ！？
冷めても旨いつやつやなお米の炊き方！
塩酸とプロテインで醤油ができちゃった！

なんか、名前がアフリカっぽくないかい？

化学臭がしそうな料理だね

エリンギ初めて食べた。
これはいいね

>>243エンリケ

航海王子

>>366エンリケ

とにかく簡単に済ませたい時は、エリンギを縦に2〜4等分してバター炒め、
火が通り始めたら焼き肉のタレで香ばしく焼き色つくまで炒めるよ。
簡単にできてご飯もりもり食べられる。
やっぱエリンギは縦割がいい！

俺は１．５センチ程度の輪切り派
弱火の多めのバターでゆっくりｼﾞｸｼﾞｸと両面焼くのが好き

ho

エリンギと豚肉と青梗菜炒め
エリンギは単独で炒めてニンニクで香り付け
その後はオイスターソースと鶏ガラスープの合わせ調味料で味付け

age

エリンギを縦割りにして、めんつゆで煮る。
ご飯の上に乗せて海苔かけて出来上がり。

アスパラとエリンギと豚肉でしょうゆ炒めしたらうまかった。

縦に２等分、あるいは４等分したエリンギを噛み切りやすい長さに切り目入れて大葉、豚バラを巻いて魚の網で焼く
レモン搾るか塩or柚子胡椒まぶす

半年ぶりにage

エリンギうまいよエリンギ

エリンギとユリネをバターで炒めて、仕上げにパセリぱらぱらーで
いい感じのおつまみ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　

細切りにしてフライパンで焼いたエリンギと茹でたさやいんげんを
豚肉薄切りで巻いて薄く小麦粉まぶし塩コショウして焼く
お好みでケチャップを

焼き痕が出来るまで焼いたエリンギの美味さは異常

エリンギは好きでいろんな料理に使うけど、やっぱバター醤油炒めが一番だな。あとはカレーがうまい。

カレーとハヤシには絶対に山盛り入れる。

エリンギをバターで炒めたらザーメンの匂いがする

>>382
( ﾟдﾟ)

>>382

＞ エリンギをバターで炒めたらザーメンの匂いがする

あ…わかる。

エリンギをザーメンで炒めたらどんな匂いになるんですか？

>>382-385さんが、全員女性かも、て想像したら、少しボッキしたわｗ。まあ、男なんだろうけど。
てか、たしかにあれの表面の触りぐあいも、おち〇〇〇の感じに似てるような・・・・・。
自然の妙ですな。

エリンギ１日３本でやせるって昨日のTVでいってたな

昨日、エリンギとほたて貝柱の炒め物したけど
残ってしまったんで今日はかき揚げにでもするつもり

>>387
エリンギは付け合わせでベーコンを使ったり、油を吸ったりするから

　o　゜　　　　　　.　　　○　　　　゜　　　　　　　　　　゜　　　　　　　　　　　　　o
雪の降る日何を想う？大切な人の事？街の明かり輝き人の心ときめき
　　　　　　　　　　　　　o　　 　　o　　　　　.　　　゜　　　　゜　　　　　　　○
あの日言えなかった胸秘めたまんま僕は君が全てで君の僕は何だろう？
　　。　　　　　　　　　　　　　ﾟ　　　　　o　　　　　　○　　　　　o　　ﾟ 　　o
　　　　゜　　雪の降る日何かが叶うそんな気がする　　　　　○
゜　　　　○　　　　　　　　　　　　　o　　　　　　o　　　　　　o　　　゜　　　　。
大切なﾓﾉをかかえ走った改札を出て君の家向かった僕の気持ち届けに行こう。
　　　。　o　　　　　゜　　　　　　.　　。　　　　ﾟ　　　　　　　　o　　　　。
雪の降る日何を想う？大切な人の事？街の明かり輝き人の心ときめき
　○　　　　　ﾟ　　。　　゜　　　　　o　　　　　　　　　　　　　　o　　　　　　　o
あの日言えなかった胸秘めたまんま僕は君が全てで君の僕は何だろう？
　　　　　　　　　 　 o 　 　 　　　　　○　 　 　　。　　　.　　　　゜　　　　　　ﾟ
　o　　　ﾟ　　　。　　雪の降る日何かが叶うそんな気がするo　　　。　　　　　　　。

。　　　　　　　　　　　　　軽で一緒に星観雪！
　o　゜　　　　　　.　　　○　　　　゜　　　　　　　　　　゜　　　　　　　　　　　　　o
_＼ 　_　　　゜　　　　　　　　　｡　　　　｡　　　゜　　　　　　o　　　 _　　○￣￣
　　○ ＼ 　　　o　　　　゜　　　　　　　 　 　 　 　｡ 　　　　　　／　／
￣￣|＿_ ＼＼ 、　　　　　｡　. ∧∧ ゜　｡　o　　　 ﾟ　○／／｡＿_|￣￣￣￣
∃　 |　 　|　　|　ｌ l　゜　　　　　(ﾟ▽ﾟ)　 　　｡ 　　　｡ ｌo ｌ　|　　|　ﾟ..|o 田　田
　 　 |田　|　。|　| ｌ　　 　　　⊂ 　　⊃（;ﾟ;;) 　 ｡ 　 ゜ｌ　 |　|　...|田..|　　　　o
∃○|　 　|　　|　|｡ 　゜　. .. ... .. し-J. .. ゜... ...゜ . .. .｡ｌ 　|。|　o| 　...|。田　田
　 　 |田　|　　|　ｌ‐　　　　.....　　　....　　 　 .....　　 　 ..-|　|　　|田..|
∃　 |　 　|○―　....　　　　o　　　　　　....　　　○　.....　..― 　| 　｜゜田　田
　　　o.... 一　　　　　　....　　　　　○　　　 ...　　o　　　....　　..ー- |　。
―　￣　　　o　　　⌒ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￣　―　-
・・・ｷﾐﾄｲｷﾀｲ。 雪降る日 愛育む...

sager

なんだここは

エリンギご飯が食べたくなった

エリンギとマッタケお吸い物の素を入れて
御飯を炊くと、マッタケ御飯に早変わり！

エリンギ食べ過ぎたら糞づまりにならない？

今まで鶏の鍬焼きの付け合せにいつも悩んでいたんだが、最近解決した。
以前は白葱を焼いてつけていたんだが、エリンギのソテーが一番合うと
確信した。

キムチ鍋に入れてみたけどあのにおい消えないのなｗ
濃い味付けのキムチ鍋ならと思ったが薬品臭さ全開でエリンギは健在
このにおい消した品種をとっとと開発しろ

このスレも11周年age

エリンギ

え
り
ん
ぎいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい

あげ