【女人】チョコレート好きの男サロン【禁制】

嗜好品世界３C（Cigaret,Coffee,Chocolate）の一つ、
チョコレートを趣味にしてる男性のサロンです。

・葉巻のために働いてて今にもキューバに亡命しそうなヤツ
・豆は言うに及ばず、挽き方淹れ方にこだわって
　　とんでもない値段のコーヒーミルに火が付きそうな視線を送るコーヒー好き

の方も歓迎します。思う存分大人の男の趣味について語りましょう。
Pen、CafeSweets、Danchyu、料理王国、購読推奨です。
ではどうぞ。

乙です。

♂です

普通にコーヒーもチョコも好きだしタバコもすうけど
なんだこの敷居のお高いスレはｗ

>>1
スレ立て乙。

自分の書いた文章が1に使われてるのを見るってヘンな気分・・・。
悪い気分じゃないけど。

で、それを書き込んだ反応から察するに
男だけでチョコスレはムリがあるンじゃないかな？
荒れなきゃイイけど・・・。

チョコに関していうなら、オレは最近カカオジャンキー。
スーパーやコンビニならカレ・ド・ショコラかシングルビーンズ。
専門店に行くなら70％超のものにしか目がいかない。

カカオって何であんなにくせになるんだろう？
何か入ってるよな、きっと。

　女子トイレ内盗撮で兵庫医科大学脳神経外科医師逮捕−兵庫

・兵庫県の阪急宝塚駅で、兵庫医科大学脳神経外科講師 蒲 恵蔵 容疑者（５６）を
　女子トイレ内を隠し撮りしたとして、同県迷惑防止条例違反の疑いで逮捕した。

　調べによると、蒲 容疑者は２月１４日２３時頃ごろ、阪急宝塚駅の女子トイレで、
　個室内をかばんに入れた小型カメラで撮影しているのを駅員に発見された。
　同容疑者は容疑を認め
　「新しい若い教授になって職場に居づらくなってストレスがたまっていた。犯行を
　重ねていくうちに罪悪感がなくなってきた」と供述している。
　警察では勤務先の兵庫医科大学や自宅などを家宅捜索し、ビデオテープやカメラ機
　材１０数点を押収し、余罪が相当数ある可能性もあるとみてさらに捜査を進めてい
　る。

　同容疑者は昭和４８年京都大学医学部を卒業し現在は兵庫医科大学脳神経外科講師
　で病棟医長。

　兵庫医大は「誠に遺憾である。事実関係を確認し、厳正に対処する。」
　とコメント。

http://www.hyo-med.ac.jp/department/nsrg/stuffpage.htm

>>1
乙です
本当に立ってら(´∀｀；)
しかしCafeSweetsを読んでる男キモイとはまいった
ありゃ専門誌だよ　何故に業務用の機械の広告があると思ってるのか・・・
まぁ　かなり婦女子向きの構成になっとるが

あらら。
放逐されたんだなw
まぁ、>>1の
>pen~云々、は皮肉たっぷりなんだろうけど。
充実させましょう。

んじゃ、情報です。
ショコラクラブ・ジャポンの会長が本出したよ。
http://www.bk1.co.jp/cgi-bin/srch/srch_detail.cgi/3fc8c51ebbb4d0100460?aid=&bibid=02405623&volno=0000

ここの人たちは対外的にはちょっと甘い評価をするんで、?な時もあるんだけど、
とても良いガイドになると思います。

>>8
出てたね〜　立ち読みしただけで買わなかったけど
１月に出てた　『ショコラが大好き！』小椋三嘉　著
は読み物として面白かった
初心者がうんちく語るのにちょうどいいｗ
最近見る　チョコレートとのマリアージュ云々はこれの影響かと・・・　

今回のHANAKOってどうなの？

結構読める。
パスカルの日本進出一号店とか。知らなかったよ。

漏れはチョコは好きだがあんまりこだわったことはないな
シングルビーンはみたことある
今度勝ってみるか

ヴァローナとかオペラのキロ瓦買うのが一番安上がりで確実って事だな。

そんな漏れはPECQのイボワールが最近好き。

よめさんからのプレゼントはヴァローナのK板でした。
もっと、フェーブの銘柄増やしてほしいですね。
アラグアニ、グアナラは、あまり好みでないです。
ラクテは、それなりに旨いですが。

フェーブはありがたいですね。

>>14
豪快なプレゼントだなーw
フェーブは別にそのまま食べるために開発してるんじゃないだろうしw
でもクーベル喰いにとっては重宝しますね。
カルマのフェーブは小さすぎるし。粒って感じだもんね。

そういう意味では、カレボーも、そのまま喰えといわんばかりのサイズ。

>>16
今日、砕いて袋に詰めてもらいました。
会社に持っていきます。

最初は、カレボー。次にヴァローナのグアナララクテ。
ペック。と、cuocaを絨毯爆撃中。
いまのところ、ピュアカライブですね。
あー、青山の忠イトウの隣が懐かしいですね。

ピュアカライブが一番うまい

>>18
>袋に詰めてもらいました。

ほほえましいですねー。
青山はなんだか分かりにくいし狭かったからなー。
なんかよくｵｻｰﾝが商談してたしw
ボンボン好きだからあんまり行かなかったよー。

そういやヴィロンのシェフ・パティシエってルコント出身なんだってね。
初めて知ったよ。

バレンタインにクーベルの固まりくれて砕いてくれる嫁さんって　なんかいいね

最近ボンボンより　カレ(キャレとかパレとか言ってるヤシ)のチョコレートそのまま味わう感じが好きなんだけど
チョコ屋で売ってるのって　店で作ってると思えないのだが・・・クーベルメーカー製か？
だったら　クーベル�`買いがやっぱり最強になるのかな？

流行りの「産地別」とかはまんまクーベルだね。
ベルアメールは「クーベルチュールそのものの味をお楽しみください」って出してたw
エヴァンとかメゾショコとか、豆から選んで工場に別注でオーダーかけれる所はやっぱり強い。
国内では高木が大東に別注かけたことが「話題」になるくらいだから、
やっぱりそれ系だったらクーベル買いが得なんじゃないかなぁ。

高木って豆から唯一豆から作ってるんじゃなかったっけ？
それ違うところ？

豆指定で大東が製造してるみたい。
でも高木で使用してる全種類じゃないみたいですね。
大東はこれから少量ロットのオーダー受けるつもりみたい。

でも高木は正直ピンときませんでした。

>>22
やっぱり　そうですよね
タブレットはクーベルのブレンドで作ってる物もあるけど(ボンボンの上掛けの再利用だったりｗ)
クーベルだけでも色々手に入るようになったから
わざわざ店オリジナルまで手を出す必要もないかなぁ

>>23
22さんが書いてる通り　メーカーに別注をかけてる
国内のショップでは豆から作っている所は　今のところは無いよ

A様B様でタカギは日本で唯一豆から作ってるってやってたような・・・・見た人いない？

>>26
テレビの表現の仕方が悪かったのではないかと・・・
間違い無くタカギのオリジナルは大東製(もちろん他店には下ろさない)
タカギにクーベルを作る機材は無いはず

かき忘れ
今のところ　日本のショップでクーベルメーカーに豆指定で別注かけてる所はタカギのみ

いや、日本で唯一豆を輸入して豆から作ってて、機械も持ってるって作ってるところ映してたと思う

>>29
その番組は見てないけど、焙煎したりするのは無理。
それやったらとてもじゃないけどあの規模じゃ破綻するよw

高木が委嘱してる大東の工場が映ったんだと思うよ。

？？？
おや〜？　私の情報が古いのか？
テレビは見ていなかったのでなんともいえん
最近の本でも大東で作ってると書いてた気がするのだが・・・すまんかった

>>30
んだね
自分とこでやるメリットない

>>21
ショーダンの豆入が好きですね。
ついでにガトー・エスメラルダも。
も一ついうとショコラ・ショーとあわせて頂くのが好き。

伊勢丹エヴァンのショコラ・ショーは何回かオーダしましたがピンと来ません。

以外に好みなのが、カフェ・タッセ。

カフェ・タッセって最近見なくなった気がする

＞伊勢丹エヴァンのショコラ・ショー
なんか薄くない？

色々あってレシピ変えたみたいですよ。
「濃いめで」ってオーダーすると濃くしてくれる。
ラーメン屋みたいだなｗ

>>14
ショーダンいいですね
ショーダンといえば　テオブロマはショーダンに近い構成だけど
ベルアメールはかなり違って優しい味ですよね
同じ元ショーダンシェフでも　こうも違うんだって思いましたよ
ショコラ・ショーはテオのが好きかな　アイスのは飲めたもんじゃ無かったけど・・・

>>34
そう、薄い。
ブリオシに浸す以前ですね。

>>35
で、濃ゆーくってオーダしてもまだ薄い。
あそこのスタッフはわかっとらん。
メゾショコの逆さにしても、ゆっくりと垂れてくる濃度を見習えと。。。
ついでにいうと、エヴァンのガトーもぴんとこない。

>>36
胡椒入のんだことあります？
まだ、そこまでチャレンジャーでないので、普通においしそうなのを
飲んでしまいます。

ついでだから関連リンクなぞを
エルレイ
http://www.elreyjpn.co.jp/mall/

テオブロマ
http://www.theobroma.co.jp/

JPH通販
http://www.andersen.co.jp/an05/h_an/shop/index.html

cuocaのテイスティングレポート
http://www.cuoca.com/html/recipe/valentine/valentine2004/tastingreport/choco_index.html

>>37
テオのポワブルかな？
唐辛子とシナモンの香りの方が強いですね　意外といけますよ
テオのも冷めると固まるからケーキと一緒には頼まない方がいいと思う
クロワッサンと一緒にどうぞ

ル・ルーが食べたかったが、あっという間に売りきれてた。

ルルーはマ・パティスリーで再び出る可能性大。

エルレイって6枚入りの買ったことあるけど、あんまり印象がない

他板に貼ってあったリンクから来たビギナーなんだが…。

日 本 語 で 話 し て く れ

5->12くらいの流れで。　　な？

チョコは好きだ。頼むヨ。

そのリンクは嫌がらせだろうね。。。
他にもいっぱいチョコスレはあるので探してみれば？
ここはこういうキモ(ry
な人たちが隔離されたスレだし。。。
ヲタだから喜んで色々教えてくれるだろうけど。。。

…とにかく何を言ってるのかさっぱりだ。
いつもはコンビニで買ってきたチョコしか喰ってない。
もっとｳﾏｰ!なチョコがあるなら喰ってみたいとは思ってる。
スレ違いならそう言ってくれ。

>>45
そういう人はこっちの方がいいと思います
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1076686151/l50

>46そっちは男呼び込むと荒れるし…

ここはこのままスペック語ったりマニア的な進行のままがいいと思うけどな

>>46
ちょっと前にのぞいたらそっちは【男子禁制】って感じだったぞ。
おれは付いてるか付いてないかで言うと付いてる方だ。
とりあえず
>カレ・ド・ショコラかシングルビーンズ( >5)
ってんで、今、晩飯ついでに買ってきた。カレドショコラ（？）はなかったけど。

…イイな、コレ。
なんつーかうまく言えないけど「チョコ感」が濃いっての？
これならちょっとで鼻血出そうな感じ。
…ほんとにうまく言えねぇな。
とにかくうまいちょこ教えてもらったのは感謝してる。
お菓子板なんて存在も知らなかったけど、これからはちょくちょく覗くことにするよ。

>>49
食べ物スレは荒す人がいるから　ちょっと退避中な感じですが
ここの人も　コンビニチョコも食べると思うし
どちらで質問しても答えてくれると思いますよ
あと　買えなかったカレドショコラもぜひ試してください　セブンイレブンとかで売ってますから

>クーベル�`買いがやっぱり最強になるのかな？

いいえ、それで満足しててはいけません。そのままではお菓子屋さんの
原材料に過ぎません。せめて複数の銘柄のチョコをブレンドして自分の嗜好を
追求して下さい。
「テンパリングが面倒くさい」って？　←　論外ですね。

>>51
クーベル�`買いはコストパフォーマンス的に最強って意味ね
温度計無しでテンパリングできるけど　ブレンドしても一人じゃ消費しきれないよ

もちろんテンパリングしやすい量でブレンドして
機械よりテンパリングが甘くなって　保存期間が短くなる事を考慮しての事
通りすがりさんは　オリジナルブレンドしてるのかな？
ちなみに　市販のクーベルチュールでは何処の何がお好み？

クーベル�`買いが一番お得でしょ
ただ小さく砕くのがめんどい

メゾショコのドリンクを電車で2時間のところまで持って帰るのって難しい？

>>54
重さを我慢すればよいだけです。

パスカル・カフェが小倉にできるらしいが。
地元の人には悪いけど何故小倉？
伊勢丹では行列できてたね。

東京は今喰いあいだから地方に出店したほうが得とみたんじゃないでしょうかね。
もちろん東京出店は計算にいれてるんでしょうが。

九州も湯布院の複合施設にショコラトリーができたりしてます。

>一人じゃ消費しきれないよ

論点をずらそうとしてはいけません。何故クーベルチュールがブロック状の
塊になっているかといえば、なるべく酸化しにくいようにとの配慮からです。
少しずつしか消費しないのであれば、脱気シーラーは当然お持ちなのでしょうね？
酸素無透過性の袋を御使用の上で？
（小さくタブレット状になっているものは、専門店が作業性よく大量に消費する
　ためのものです。）

>保存期間が短くなる事を考慮しての事

それはきちんとテンパリングされていないということです。

プロの仕事は一定の品質の物を所定の時間内で仕上げる事を要求されますが、
そんな制約のしばりなどないのですから、もっと嗜好の追及を楽しまれたら
いかがでしょうか。

>市販のクーベルチュールでは何処の何がお好み？

"通りすがり"（＝部外者）の意味がおわかりにならない？
私はスーパー等で販売しているメーカー品の板チョコでも
一個の完成された商品として充分に楽しんでおります。

通りすがり ：04/02/17 02:42 ID:???
>>64
まかせて。
二度と書き込み出来ないくらいに叩くから(w

素人が知ったかぶりしてるの見ると虫酸が走る(w

↑こういうバカはスルーしましょう

自分だってシッタカじゃねーか＞通りすがり

部外者なら、さっさと立ち去ればいいものを。
しかも


(w　←ﾀﾞｾｰ

やれやれ。

プロならば、その見識と矜持をアマチュアに対して、
格調高く示していただきたいものですな。

自分でテンパリングとかはちょっと勘弁。

オレは
スーパー（デパ地下含む）にならんでる範囲ならヴァローナ、あとコートドールのブルートというのもイイ。
専門店に行くならJPHの一番ニガいやつかな。

そんなカカオたっぷりの板チョコ大好きなオレに他におすすめってある？

原材料のところ砂糖が先にきちゃってるチョコ食べてる
俺は逝ってよし？カカオ○0％とかいうのみたことがない

>>61
同感。
優れたプロフェッショナルならば
素人を相手に論争などしないね。
挙げ足をとって馬鹿にするなんざ、風上にも置けない。

もし本当にプロなら、の話。
こういう人の作ったショコラは
さぞトゲトゲしい味だろうね。

ん？
あぁ、そういうことか。
通りすがり　は
「【純粋】チョコレートが好き♪【カカオ】（８）」スレ
からの刺客なのか。
>>59
の言ってることがやっと分かったよ。

通りすがりのわりには　豆にチェックしてるのね　日本語の意味分かりますか？
ブレンドするような人がみとめる味が　純粋にどんなものか知りたかっただけなのだけどね
好みと楽しむは違うでしょ　それを論点のすり替えって言うんだよ
奪気シーラーは当然お持ちって　持って無いから日保ちさせられないのでしょ？
持ってたらシーリングして冷凍すると思うけどね
で　テンパリング　プロで時間かけても機械にはかなわないって分かってます？
もちろんメーカーが　テンパリングマシンに何時間かけてるか分かってますよね？
さあ　一生懸命検索して反論考えてくださいね
って　通りすがりだから返事は来ないか・・・　
まぁ　間違った知識で反論されてもイヤなので　私も書きこむのを控えますよ　ではではﾉｼ

この二人のケンカは、口調はアレだけどムチャムチャ勉強になるなぁw

感じの悪さもいい勝負だが。

>>68
速っ！

見た目は案外

石塚英彦　VS　森公美子

だったりしてな

>>70
笑顔かよw

>69
何が？
ただの野次馬ですがｗ

いや、レスつけるのが一分語だし。
sageなのにさ。

>73
かちゅのログでとってるからね。
sageとか関係ない。

おっと、そろそろ引っ込んどこ・・

んだね、バトルはもういいや。
せっかく>>62-63あたりで話ふってくれてるから、そっちの話しない？

JPHの小さな板チョコ（10枚1000円くらいのやつ）って包み紙が２種類あるけど、味も違うんですか？

>>76
青の包みはミルク
茶の包みはビター

ありがとうございます。それなら買う気になります。

>>63
カカオ60%くらいなら普通においしいと感じると思う。
ブルートとか80%超えるようなのは俺も苦手。

洋酒と一緒に食べるときはどう?オレはかなりビターなのが好きだが。
酒を飲まない人だと関係ないか。

>>79
かじるのではなく、舌の上にひとかけら乗せて
じっくり溶かすようにして味わうと
高濃度でも不思議に甘さを感じたりする。100%カカオでもね。
慣れるまでは違和感もあるだろうが
そのうち病み付きになるかも。
どこかのHPに、
「ブラックコーヒーがいつの間にか飲めるようになるのと同じ」
って書いてあったが、
言い得て妙だと思う。

>>80
お酒イケるくちならブランデーがいいよ。
オレの大好きな高カカオチョコだとどうしても口の中に苦渋な感じが残る。
それを40°くらいのお酒で流す。
アルコールで灼けた舌が冷めるのを待って再びチョコを・・・。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

試してみて。

ブランデーは高いから焼酎もいい。
（主張の強い芋焼酎はどうかと思うけど）
ワインとか日本酒とか味が複雑なのはｲｸﾅｲ。
カカオのお相手は蒸留酒がイイと思う。

で、おまえら国内大手菓子メーカーのチョコも食うの？

森永のカレドショコラの「カカオ７０」は日常食。

もちろん喰うよ。

例えて言うなら

同じそばでも高級そばと立ち食いそばは違う。
違うけれどもどっちも旨い、
どっちも喰う

みたいな。

わかる、わかる
「霧の浮船」とかもおいしいと思う

俺は酒だめだけど、両刀使い多いね
ちょっと意外

>>86
・お酒苦手
・チョコのために酒買うなんて…
・アルコールとチョコ（糖分）ってオレを殺す気か！(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!

な人にオレが勧めるのはミルク。（ただしビター派限定）
ホットで。冷蔵庫から出したての牛乳ならマグカップ一杯レンジで2分。
まずチョコを口に含み、次にホットミルクをお行儀悪くすする。（やけど注意）
チョコを噛み溶かしつつ
ミルクを補給しつつ
カカオ風味のミルクを味わい飲んだ後、
最後のトロチョコを喉へ送る。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

他、みんなはどう？
「Qooがいい！」とか、そんな感じの話を聞かせてほすい。

ありきたりで申し訳無いけど、チョコ食ってるとやっぱり苦いコーヒーが欲しくなる。
もちろんホット。

ブラックコーヒーとかお茶飲んでるとチョコ食いたくなる

このスレ、粋で硬派だねぇ〜
もう一つのチョコスレは何か知らんけどバカ女共の
ブランド志向丸出しのしょーもないやつだったけど、
ここは良いね。何か筋が通っているよ。勉強になるし。
やっぱ女に物事語らしたらあかんね。

俺も高カカオ好きだよ。
森永の「カカオ７０」は、なかなか見つからなくって探しまくった。
ちょいと高級どこではガレーの８０％板チョコが旨かったね。
この前、ＮＨＫ-ＢＳでネスレの「アエロ」っていうチョコが大人気とかいうから
食ってみたけど、「くそ甘ぇんだよ、ボケ！」って感じだな。
なんであんな脳天突き抜けるような甘ーなチョコが人気出るのか判らん。

皆知ってるかもしれないけど
ttp://www2.plala.or.jp/eddie/foods/foods07.htm

今度ドモーリ　プーロを試す予定。

>>90
そういうおまいさんは野暮天だけどな。

女の人も大抵まともだよ。
ただ一人だけ変なのがいて　（ry、隔離、をよく使う人　そのせいでこのスレができてる。
ま、結果オーライか。

100%は食べたことないな。買ってこよ。

2004バレンタインチョコレート人気投票
ブランドチョコを抑えて、日本のロイズが一位！

堂々の第１位は、札幌からやってきた絹のようにクリーミーな食感の生チョコレートでした。＜ロイズ＞ならではの「スーッととろける口どけ」と、新鮮なミルクとカカオの「こっくりクリーミーな」豊かな味わいが人気の秘密のようです。
http://www.tokyu-dept.co.jp/foodshow/t/vote/index.html


以下、オリジーヌカカオ、ラテール、デメル、ミュゼドウショコラテオブロマ等

>>92
うーん・・・一人どころじゃないと思うｗ

DOMORIのプーロ、ウマいよ。
ただ、胸焼けしやすいが。濃いからね。
ブレイクには、カカオ粒が入っていて
それが良いアクセントになってる。
バリックはピンクペッパーやシナモン等のスパイス入り。
クセがあるから、好みが分かれるところかな。

しかし・・・高いよなｗ

エヴァンとか買ってると高いと感じなくなっちゃうところが怖い

これ買おうか迷ってるけど、この人有名なの？
ttp://www.dining-plus.com/shop/goods/goods.asp?cookie=no

>>94
ミシェルショーダンの「ナポリタン・フェーヴ」とかも
カカオを砕いた粒みたいのが入っていて結構旨いよ。
しかも比較的廉価。確か７０％くらいかな。

ドモーリはたまに楽天とかで売ってるけど、すぐに売り切れに
なっちゃうんだよね。今度丸ビルの明治屋でゲットしようかと。
にしても確かに高いなぁ。５０ｇってどのくらいなんだ？

>>91
メス豚は来るなよ
チロル食ってオナってろボケ(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ

>91
モカ風味のシガレット・チョコについて語るスレはここですか？

>>97
ミシェル・ショーダン、今度買ってみるよ。thx！！

ドモーリ、50gは虚しい程に軽いよ・・・。
今手元にないけど
外箱は確か8〜10cm四方ぐらいだった。
で、中に小粒のチョコがいくつか入ってる。

とにかく、想像よりは小さく感じると思うよ。
え？これっぽちかよ？！みたいなｗ

ﾎﾓのﾊｯﾃﾝﾊﾞはここでつか？

朴がすきなのは、フィンガーチョコやな、みんなは？

>>96
100g×2個で\1,500ってスゴいな・・・。
レスつけといてナンだが、オレは有名かどうかは知らない。

惹かれる気持ちはよく分かる。

−購入是非判定方法−
あなたはその商品のHPを今まで何回見ましたか？
もしくはその商品のことを今まで何回想像しましたか？
多い方の回数を教えてください。

　回数　ランク　　　　　　　コ メ ン ト
３回以下　Ａ　 ： まだまだ。買わなくても後悔しないでしょう。
４〜５回　Ｂ　 ： 財布（もしくはあなたの奥さん）と真剣に向き合うときです。
６〜８回　Ｃ　 ： つべこべ言わずに買え。
９回以上　Ｄ　 ： 自分のローン限度額知ってる？

つーか高いよなw
1500円っつったら100円チョコが15個買える。
それでいて量はと言ったらちょこっとだけ。

安いのと交代しながら食べるのが経済的にも美味しいというわけか。

ここも高い。1粒1,000円也。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/sweets/closeup/CU20030628A/index2.htm#3

いったい何したらこんだけコストが掛かるんだ？バカか？
高けりゃいいてもんじゃないだろう。

正直、個人が経営している小さなショップの1粒100円くらいのチョコ
が値段と味のバランスが取れている。
舶来物の1粒５００円チョコはブランドと運賃が加味されているだろうから
実質国産ショップの100円相当だろ。
まぁあれだ、シャネルのビーチサンダルが50,000円するようなもんだな。

そんなお気に入りの小さな個人ショップを見つけることも
チョコ好きの楽しみ方の１つ。

>>105
いや、そのトリュフは一回食べる価値ありだぞ。
香りがすごい。

一回食ってみたい、とは思う
あくまでも一回だけね

あとそのチョコは宣伝も兼ねてるかんじ
1000円もするチョコがあるとメディア受けするし

そんな業界人みたいに裏読みたがってないで、くってみれ。

一流のパティシエが一流のショコラティエとは限らない

違うとも限らない

>>109

お勧めのショコラティエって、誰？

辻口さんって一流のパティシェなの？
あんまりいい評判聞かないけど。

「Ｈ」もあまりいい評判聞かないけど、有名税みたいなもんか？

飴細工は一流だ

彼がいなかったら、日本の洋菓子界は10年遅れていたはず。
好き嫌いはあるだろうけど、悪く言う理由は見当たらないよ。

そうだよね、好みの問題じゃないのかな。
有名だから良い評価も悪い評価もいっぱい目に付く。

Ｈのチョコもうまい？

作り方的にはフランスタイプだけど、
フランスタイプのチョコに比べるとやさしい。
ベルギータイプのチョコに比べると甘く無い。
新しいタイプなんだと思う。うまいと思うかは、その人の好みとしかいえない。
私は、これはこれでおいしいと思ったけど。

>>100

ホントにドモーリ食ったことあるのか？
アレは板チョコだよ。しかも５０ｇは結構多い方じゃん。
マジで高けーΣ(；ﾟДﾟ)って思うのはチリとかプエルトフィーノとかの２５ｇの方。
美味いけど高い。

つーか高級チョコってボッタだろ？
芸術という名の技術料として。
ブランドのバックじゃねぇんだから原価に対してボりすぎ。

原価厨キター

>>119 ブランドバックも十分ぼってますが何か？

>>118
マジで食ったけど。
箱の形状は薄い板だけど、中はルックチョコみたいに
小粒のが入ってたけど？・・・あれ？
下のほうはくっついてたっけ？自分で割るんだったっけ？
半年近く前に食ったから、思い違いがあるのかも。
でも、真っ平らな板ではなかったよ。

50g、俺には少なかったよ。ま、価値観の違いかと。
25gは食った事無い。

このスレみて、
初めてDOMORIを食ったが、マジ旨いな。

今まで食べてたチョコが、チョコとと思えなくなる。

あ、ちなみに喰ったのは、グリーンだ。
これから、色々試してみるぜ。
よろしくな。

>>122
９等分ぐらいに凹凸がついている。でも基本的には板チョコ。
「小粒のチョコがいくつか入ってる」っていうのは激しく違う印象だな。
122が食べたのは何がしかの圧力が掛かってバラバラになってたとか。
２５ｇ食ってみ、５０ｇが物凄く分厚く、ありがたく感じるから。

>>124
そうか、やっぱ下はくっついてたか！！
ごめん、俺の思い違いだった。スマン。
ここ読んでたら、久々に食いたくなってきたよ。
今度は25gも買ってみる。

>>123
グリーンのって、ジャスミンティっぽいやつ？
それも食べた事ないから、買ってみる。
禿ウマか・・・楽しみだ。

ジャンポールエバン、
和光
ミシェルジョーダン
ピエールマルコリーニ

えめ〜
ちなみに全部奥さんがバレンタインに買ってきてくれたやつ

この内二つは初めて見ます。
新しいお店を探すのが上手な奥さんですね。

>>126
×　ジョーダン
○　ショーダン

エバン→エヴァン

>>129
まあ、それは大目に見てやったんだよ。
発音の違いはそうバレないし(笑)

でもジョーダンは恥ずかしいから。

このスレのカマどもは「マクダーナル」とか言うんだろ？

>>131
まーまーﾓﾁﾂｹや。

126がちょっと奥さん自慢なんかするからさ。
自慢するには弱いネタた上にプチ間違いだらけ・・・。
突っ込まれてもしょうがあるめぇ。

ちっくしょ〜

自慢ついでに、
森英恵ビルにあるチョコレートももらったもんね
くー、名前忘れた〜

>>133

ラ・メゾン・“ド”・ショコラ　　って書いておくと、

親切なヒトが直してくれると思われｗ

>>133
w

そ　れ　を　わ　す　れ　る　か　！

ラ・　マンション・デュ・チョコラット　という店ですよ。

ちっ、かぶったぜ>>134
ちよっと遊ぼうと思ったのにw

>>136

いやー、すまんな。
ネタかぶっちゃダメだよな。

でもあんたのほうが面白いわ。

でも>>126のヨメはかなりすごいなー。

すごく愛してるのかチョコノイローゼかどっちかだね。
機会があれば奥さんと一緒にのスレに登場してほしいですよ。

99%でノロイゼのほうかと。

ただの食い物道楽（泣
ちなみにいまは“わらび餅”に夢中。
普段俺の帰宅が遅いのをいいことに
会社帰りに東京越えて鎌倉くんだりまで買いにいく始末。


横レスすまぬ

>>140

すてきな嫁さんじゃないか。

わざわざ丸ビル行ったけど100%ドモーリあーりませんでしたー

たまたま迷い込んだのですが、内容に驚きました。
皆さんお詳しいんですね。
続きでスミマセンが、生まれて初めて書き込みするのでお手柔らかにお願いします。

どなたかドモーリの新作Chili、Porcelana、Puertomar、Puertofino、
もしくはボナーのChuaoを購入された方はいますか？
いらっしゃったら感想を聞きたいです。
私は購入しましたが、これから食べるところです。

＞＞58　古いレスなのですが、脱気シーラーって皆さん持っているんですか？業務用だと思っていました。
Kg買いしますが、ココアバターは酸化しにくいから、通常は封と温度管理のみ注意するようにしていたのですが・・・。
やっぱりお好きな方はそこまでされているんでしょうか？　

いや、タッパーだな。

スミマセン、女人禁制だったのですね。
とてもいいスレだったので、忘れて書き込んでしまいました。
出ますね。

つか、女の人に追い出されて、このスレ立てられちゃったんだよ。
「チョコ好きの男はキモい」ってw
ここの人間的には女でも犬でもOKなんですが。

別に女性でも問題ないでしょ。
脱気シーラーまで持ってる人はさすがにあまりいないと思うよ。

＞ボナーのChuao
ChuaoってAMEDEI以外でも買えるんだ。

気になって戻りました。お言葉に甘えて。
チョコ好きの男の人って、全然いいと思いますけど。
男性の方が感性が良い場合も多いですし。

チュアオは知っている限りでヴァローナ、アメディ、ボナーで、
ボナーは当分日本入荷は無いのでは無いかと思います。

＞ドモーリの新作Chili、Porcelana、Puertomar、Puertofino、
感想希望

勝手に話し合いも無く分割されちゃって
向こうでも不満に思ってる者は居るんです。
でも男性が不当な罵倒を受けずに済むなら
このままでも良いとは思ってます。

お気を悪くされる方がいらっしゃったり、
問題あるようなら言って下さい。
勝手に入って来てしまったのは私の方なので。

無問題

149＞＞私の感想でいいですか？

Chili＝70％の癖のないチョコに
細かいチリペッパーのみなので、余韻に辛味が続きました。

Porcelana＝70％。キリッとした酸味で強い味。
アメディの同豆比べると、重い感じ。

Puertomar＝75％。パッケージ記載に有るように、
生アーモンドの爽やかな香り。ドモーリの75％にしては食べやすい。

Puertofino＝私には難しい味でした。タバコのような、枯葉のような・・・。

強めの炒り？という感じの味がしました。
アメディーのようなすっきり感は無かったですが、
ストロ〜ングな味が好きな方には良いかな、です。
分かりにくかったら、ごめんなさい。

私的には、無銘菓さんみたいな方なら大歓迎。
どんどん迷えるチョコ好きを救ってあげてください。
(って書くと煽る人が来ちゃうかな)

チョコレートを密閉するのは、酸化より湿気が気になるからじゃないかな？
私の知っているお店のチョコレートの保存室は、２４時間ドライモードでエアコンつけっぱなしだった。

>154
全員が「無銘菓さん」ですが。

>>154

つーか、みんなはチョコの保存ってどうしてる？

今の時期はともかく
あたたかくなると冷蔵庫？

あっ　さん付けしたら一緒じゃん
素でボケてたよ。

私は、小分けにして冷凍庫に入れちゃてます。
それで、食べる分だけ冷蔵庫で解凍。その後に常温に戻して食べます。
気にしすぎかな？

冷凍いいですね。
私はラップで完全密閉（出したときの結露防止）して、
チョコが入っている袋を、更にチャック付き袋で覆って野菜室です。
頑張っても家庭だとそんなのが限界です。
チョコは匂いが移るので、なるべくチョコや菓子素材以外は入れないようにしています。
古い冷蔵庫なので、野菜室が乾燥（？）していて調度いいです。
なので夏場野菜は出来る限りその日調達、完全消費を目指しています。
忙しくてそこまで出来ないときは、ポーンとほおることもありますが・・・。

ぐぐって調べてみると
チョコの大敵は高い湿度に急激な温度変化のようですね。
冷蔵庫から出すにしても、室温に戻す過程で結露してしまわないように
何重にも紙等で断熱してゆっくり温度を戻せとか書いてる。
これさえ注意すれば冷凍するのがベストてことなのかな。

野菜室！！ベストチョイスかも。
やっぱり臭いが問題ですよね。
私も冷凍庫には製菓材料とパーツ(生地とか)のみ入れるようにしてます。

向うのスレに名前消さないで書いちゃったよ(汗)

そうですね。急激な温度変化とその連続で味も変わりますものね。
気を付けたいのは紙の臭いも吸うので、
インクの臭いが強い新聞紙や広告は避けることでしょうね。
移ったことがあって、そのときはがっかりしました。

ところでどうやったらIDが???表示になるのでしょうか？

>161
名前欄に　fusianasan　と入力してください

>162　有難うございます。

>154　遅れまして、有難うございます。何かのご参考になれば・・・。

↑よくこうやってトラップ仕掛ける人いるけど、
もしこれでリモホさらしてその人がハッキングされたりして
被害受けたらなんか責任とるのかな？

もう面白半分でからかうのやめなさい。

メール蘭に何か入力すれば？？？になりますよ。

なるほどー、みんな保存は苦労してますな。

あー、でも野菜室、野菜でいっぱいだ。

どうするべ。

>>161
いくつまでだったら
＞＞ところでどうやったらIDが???表示になるのでしょうか？
なんて事聞いても殴られないのか・・？
もう30過ぎのおばちゃんには無理・・・だろうな・・。

チョコって冷凍すると風味落ちない？気のせいかな？

ドモーリの新作Chili、Porcelana、Puertomar、Puertofinoってどこで買ったの？

冷凍の話
冷凍の仕方と解凍の仕方が悪かった時、あとは冷たいまま食べた時に風味が落ちます。
ボンボンや生チョコは日保ちと風味の持ちを劇的に伸ばせます。
買ってすぐに食べるのが一番だけど、近くに店が無い人は、
マメに買いに行かなくても冷凍する事で長い期間楽しめます。

純粋なチョコレートの場合は、湿度が低い事と温度変化が(入れている間は)少ない事
ぐらいではないでしょうか？

>167 バレンタインの時にインターネットで。
　MSNのトップページから入れました。
　今年は日本橋高島屋に入ってなかったんですよね。

164さん　有難うございます。素人でスミマセン。
168さん　勉強になります。参考にします。

ところで、ハーブ、香辛料入りのタブレット、ボンボンについて
皆さんはどう思いますか？
好き嫌い、カルダモン、クミンはどうも苦手とか。
メゾ・ショコの"マイコ"はいけるとか、色々聞いてみたいです。

私は自分でショコラショーを作るときにシナモンスティックや、
一味唐辛子を加える、香辛料スキ派です。ベースのチョコと合えば。

元々甘いもの好きだったんだけど、このスレ見て興味を持って、
とりあえずコンビニでシングルビーンズ3種買ってきました。

食べ比べてみようと思うんだけど、残った分はやっぱり冷蔵庫ですかね？

>>170
香辛料入り、ハーブ入りはおいしいですね。
アニスの美味しいのには出会った事がありませんが。
テオブロマのあアステカでさえ「うわ、苦手」っていう人もいるくらいだし、
色物扱いは免れないと思いますが。

ベルアメールの山椒、ペッパーも期待しましたが、
あそこはひたすらマイルドに仕上げる事に重点を置いているようで、
香辛料使おうがハーブ使おうが全然意味がないと思いましたw

というか、極論すれば全部同じ味w

>>171
まぁ、ボンボンじゃないんでそこまで神経質にならなくてもいいんじゃないでしょうか。

>>171
この時期なら、常温でO.K.でしょう。
私も今あるので、後で感想書きます。

>>172
国内品の香辛料で、美味しいと思ったものはないかも・・・
最近のフランスのボンボンは「チョコと香りのマリアージュ」を魅せるものが多いので、
この類のものは、今後増えるし、マスコミの注目も集めるんじゃないかな？

アニスは卵黄を入れたガナッシュに、
リカールを合わせると美味しい（と個人的には思う）んですけど、
売っているところはないな・・・日持ちしないし。

>>173
>>174
レスありがとうございます。

で、食べ比べてみたんですけど、

…難しいですねー。それぞれウマいんですけど。
タバコ吸うから鈍感になってるのかなー。
パッケージ見ながら食べたから、なんとなくわかるような気がするんだけど…。

スー・デル・ラゴの渋みっていうのが良く分からない。

冷蔵庫どうこうっていう心配してた自分がアホみたい。

>>176
きっとカカオ分が低いからですよ。
せめて63以上有ればもう少し分かりやすいと思います。
細かすぎるから口の中で甘さがねっとりしているし。
普通にはコレだけ甘いと分かりにくいですね。

1かけを口の中でゆっくり溶かし、
溶け終わる頃から残りの香りを、舌と上あごで
軽くこすりながら食べると、渋味がなんとなく分かるかも。
微妙な表現でスミマセン。

63くらいなかったっけ？

ラ・フローラが62％
スー・デル・ラゴが53％
エル・ピラールが54％

あんまりカカオ分が高いと流通向きの味ではないことや、
原料のカカオ豆がそんなに多くないことなどから
このカカオ分になったのでしょうかね。

Dolfinのカカオ88％を食べた。
70ｇ500円とはリーズナブル。
出したり入れたり出来る袋が嬉しい。
しばらく楽しもう。

韓国土産の唐辛子チョコはおいしかったけど
キムチチョコはまずかった。。。。

シングルビーンズ買ってみたが。
自分はすでに70％以上で無いと
受け付けない体質になってるらしい。
62％ラ・フローラでなんとか。
あとはもう・・・。

>>180　Dolfinは食べたことないな。味はどんな？
>>181　唐辛子チョコって意外と辛いのよね。
　　　 キムチチョコは怖くて食べれなかった・・・。

>>182
でも時々カカオ分の低いものを食べると、
「あ、甘さってこんなに苦味や香りを抑えてしまうんだ・・・」
と感じません？それはそれで、気づかせてくれるものがあるのでは？

カカオ分の高いものが必ずしも言いわけでもなく、
甘さと苦味、渋み、香り等を丁度良く感じる部分ってありますよね。
良いブランデーを1：1の水割りで飲むと香りが開くのと一緒。

カカオ分は豆によっても強さが違うし、カカオマス＋カカオバター＝カカオ分
ですから、メーカーによっても違うため、指標と捕らえるのがいいんでしょうね。
なんて。

ドモーリのカカオ100%チョコ売ってるところ知ってたら教えてください
東京在住です

>>185
通常期路面店やデパ地下には入っていないと思います。
一応楽天で購入できるようですが・・・。

ドモーリの輸入代理店はわかりますが、
ここで名前と電話番号を公開するのはよくないと思いますので、
明日私が電話して、都内購入可能な店等結果をこちらに入れておきます。
それで宜しいですか？

ヒルパンにあったよ、吃り。

そうなんだ。探せば結構あるのかもね。

ヒルパンってなんですか？

代官山ヒルサイドパントリーです。
ｽｲﾏｾﾝ

ドモーリ、明治屋で見かけたような気がするよ。

とりあえず、代理店に聞きました。
ヒルパンが確立高いそうですが、常時あるとは限らないらしく、
100％プーロと私が購入したシャトーシリーズ4品は
イタリアからの入荷量が少ないそうです。

明治屋、高島屋、伊勢丹は時々取り扱われているそうですが、
ヒルパンより時々らしいです。

￥1,500以上の購入なら、代理店からの直接購入も出来るそうです。
ヒルパンは電話して確認してから行くのが確実でしょうね。

プーランのノアール８６％食べたけど、ウマイね！
ドーモリのGem８５％より食べやすい（初心者向け？）
リンツのダーク７０％は後味に酸味が強く出るので、イマイチかも。

モンサンクレールのギフトのやつヤバ馬

>>194
モンサンクレール？　ショコラモンサンクレール？
どんなやつさ？

>>184
「指標」確かにそうですね。
ただ自分はそこまで詳しくないんで
どこそこの何％が自分にとって一番美味いなー
くらいしか認識出来ないんですよね。
板チョコじゃなければそこまで気にしないんだけど
シングルビーンズは期待し過ぎたようで。
精進します。

今日はドモーリのGemを喰った。

やはりウマーだな。

いやー、もう低カカオには戻れない体になったかもしれん。

オレはチョコと飲み物の組合せに興味があって、
今一番のお気に入りは
「紅茶」。

フツーの紅茶でもイイんだけど、ライチ茶がイイんだ、コレが。
今オレが飲んでるのは中華街で買ってきた「LICHEE BLACK TEA」ってやつ。
（正式名称(?)は漢字なんだが変換できなかった）

にが〜(>_<)〜いチョコ（80％以上推奨）を存分に味わった後、
ライチ茶（ストレート）をゴクリ。

(ﾟдﾟ)ｱﾏｰ!

砂糖とは違う、渇いたのどが潤されるような甘さ。
続けてチョコを

(ﾟдﾟ)ﾆｶﾞｳﾏｰ!!

引き立つ苦味渋味酸味。
それでいてちっとも不快じゃない。

みんなも試してみてくれよ。

>>198
ライチ紅茶、家にもあるから今度試してみる。

そういえばメゾショコのブックレットには
ミネラルウォーターが推奨されてるね。
自分はやってみたけど水の種類で合う合わないがあると思った。

自分がよくやるのはプラリネ系ボンボン+ブランデー。ベタだな。
カカオの特徴が100％味わえる組み合わせではないけど両方飽きないで楽しめる。

ミネラルウォーターは難しいと思う。
オレ的には
「素直すぎてチョコや体調の微妙な変化をぜんぶ拾っちゃう」
感じがした。

あとはエスプレッソがイイそうだけど、
オレのうちではエスプレッソなんか飲めないし。

スタバにチョコ持ちこみか？
そういえばスタバにチョコあったような・・・？

:lp;

>>200

個人的には、硬度の高いミネラルウォーターがよかった。
まぁ、コントレックスほど高くなくてもいいけど。

コントレックスはクソマズい
違う意味でチョコをうまく感じそう

＞199さん
メゾショコのブックレットって何ですか？
ショップで販売している分厚い本のことですか？

＞143から参加、ID???に出来なかったものです。
お言葉に甘えて楽しく書き込みさせてもらっていましたが、
もう片方で、私がこちらのスレを立てた方であり、
且つ58の通りすがりさんと思われていたようです。
スレを立てられた方、何方か知りませんが、
嫌な思いされていたらゴメンなさい。

向こうの過去ログを見ていないので経緯が良く分かりませんが、
お互いに見ているなら、分けている意味があまりなさそうですね。
前にも言った通り初めて2ちゃんねるに書き込みしましたが、結構難しいんですね。

デ・ボンのチョコとか、話したいチョコはまだ沢山ありましたが、、、それでは。

>>204
いえいえ。あれじゃなくて、買った時についてくる薄い奴です。

確かに体調の変化がダイレクトに味に反映しますね。水。
相当気合いいれて初めての店で買って来た時だけかな飲むとしたら。

>>205
あなたを見てるとどうも痛々しい。
変な人にからまれてもいちいち律儀に相手する必要はないんですよ。

>>203
あの水の硬さ、重さも
慣れてくるとなかなかいいもんだよ。

ま、チョコと合わすのは難しいがｗ

ドモーリのポルチェラーナとラッテサルというグランドの塩入チョコを
食べた。
どちらもウマイ。もっと気軽に買える値段だといいんだが・・・

自分は日本茶好きなもので、ほうじ茶と合わせるのが気に入っている。
ヘンかな。

>>205
随分酷い事言われましたね。
チョコレート関連スレッドはもともとそんな感じじゃなかったんですが、
ヴァレンタイン前から急に人が増えて、気にくわないとなると徹底的にいじめ抜く人が入ってきました。
女性の方で詳しい方もいらっしゃるんですが、状況が悪いので今は書き込んでおられないかもしれません。
また気が向かれたら書き込んでくださいね。

---- EL Mejor Report ----
カレ・ド・ショコラで森永に応募するともらえるエル・マホールが届いたよ。

カカオ含有量は明記してないが
　・成分表示の一番最初はカカオ
　・カレ・ド・ショコラシリーズの中じゃ一番カロリー高い
　・食べた感じ
から50〜60％くらいと見た。残りはほとんど砂糖と思われ。

会社で配ってみたらヴァローナ(70％)配ったときより反応良かった。
クリオロ種の力なのか、砂糖の力なのか・・・。

もしコンビニで売ってればコンビニNo.1の味であることは間違いない。
------------------------------------------

ドモーリ全然売ってない・・・

アポロチョコがうまく割れなくなったのですが・・・

＞塩入チョコ
へー、塩入りキャラメルみたいなかんじ？

>>213
ホントか？
ほんとだったら大事件だ！
抗議汁！

>>215
1個だけピンクの層だけで形成されたのが混じってたことがある。
あれは確かに綺麗に割れないな。

>>214
そうそう塩入りキャラメルみたいな感じ。カカオ44％だった。
個人的にはかなり気に入った。

あ、グランドではなく、ゲランドだった。
けっこういい値段の塩だが、日常的に使ってる人もいるだろうな。

ラウシュカカオコレクション　ドバゴスティックのカカオ７５％、おいしー！安い！

>>218
自分も好き！
75%のわりに甘さがあるし、食べやすいね。
たまにシナモンふって食べたりしてる。

ドモーリの「グリーン」っての発見（お茶のやつ）
うまそうに思わなかったから買わなかったけど、こんなもん作るの日本だけじゃないんだね

自分も好きです。ブラジル産カカオということですね。野太い味わい、ブワッとした香りがとてもよいです。
コスタリカなどのやや酸味がある上質の豆のコーヒーがある時に合わせると至福のひと時を過ごせます。
ガレーの85％が好きなのですが、トバゴも味に共通したところがあります。ガレーもブラジル豆なのでしょうか？詳しい方いたら教えてください。

↑

>>218
>>219
のラウシュ・トバゴのことです。。

ラウシュ・トバゴってドイツ製なんだね。

シングルビーンズの一番パーセンテージ高い奴買って見た。値段高いね。
これからコーヒーと共に召し上がって見ますわ

食ってみた。おいしいね。もっとカカオ分高いやつは
どんな味すんの？すっぱい？

>>225
酸味の程度はカカオの種類にもよる。
でも取りあえず苦みは増して甘みは減る。
香りも種類によって果物の匂いとか木のような匂いとか色々あるから
そういうのが高カカオだと分かりやすくなるかな。

>>226
ほぉそうなんですか。ありがとうございます。
今日輸入食品の所で84％のやつあったので今度はそれ買ってみます。高いけど

とりあえずシングルビーンズ食べてみて
砂糖たくさんはいったチョコは臭いという事がわかりました。純粋じゃない

そういう人なら、84%でもダメかも

221で発言した者ですが、自分の感覚では70％が境界線になっています。70％以上でホントにまずいというものには出会ったことがほぼありません。
逆に、70％未満はほとんど全てが甘くて駄目と感じます。せっかくシングルビーンズとうたうなら、もう少し濃度を上げるべきだったのではないかと思います。国産勢にも一層魅力的な商品開発を望みます。

確かにシングルビーンズは美味くなかった。
カレドショコラも美味いと思ったのはカカオ70だけだった。
やっぱ自分も70％が境界なんかなー。

>>230
だけどカカオ70、見かけませんねー。イオンにあるという情報がありましたが、そもそも近所にイオンがありません。
輸入ものに頼らざる得ない状況が続いています。

>231
自分も行動範囲に売ってる所が無かったから
前スレで教えてもらったサイトで通販した。
送料500円かかるけど纏め買いでなんとか。
ttp://www.aeonshop.com/tpshop-bin/tpshop_top.pl?item_sort_key=0&page_id=3&category_sid=20&category_lid=2001&category_item_workfile=swww2_20031216195028_26820&category_mid=40&itemlist_start_index=60&itemlist_max_count=20

ロッテガーナチョコは板チョコの中では最高。

カカオの恵みって、ガーナの上級版?

確かにガーナは不味くはない。
だが。甘すぎるんだ。
ガーナビターでも甘すぎる。

プーラン1848ノアユーテーム８６％買って来ました。
後味がなんだかスモーキー。

私も７０％以上じゃないと満足できないです。

よく「BLACK」ってチョコ売ってるが、ミルクが入ってないってこと？

スーパーや輸入食品店などによく置いてあるものとして自分が好きでよく買うものは、
�@ラウシュのトバゴ（72％）
�Aドロステのパスティーユ・エクストラダーク（72％）
�Bヴァローナのグアナラ（70％）
�Cコートドールのサンサシオン（86％）
�Dカルフールのカカオチップ無しの方（72％）
です。偶然ですがほとんど生産（加工）国が分かれましたね。

�@はブラジル豆、�Cはアフリカとパッケージに明記してありますが（アフリカのどこだよ・・・）、他はよくわかりません。�Bはカリブ海産なのでしょうけど。
コーヒーの場合だと産地を言わないことはまずないので、ちょっと違和感を感じています。ブレンドだとしてもキーとなるカカオの産地ぐらい言って欲しい。
レシチンなどの含有比率も明記して欲しいです。

その他の板チョコでは、プーランは何種類か試しましたが味も香りも薄くて今ひとつだと感じました。リンツも同様。セモアも同様。
あと、たしかオーストリアのメーカー（名前忘れた）も今ふたつぐらいでした・・・。ただし、以上のすべては決してマズイわけではありません。

オレとほとんど好み一緒。
コートドールのサンサシオンってのがよく分からんが。
センセーションシリーズのブルートのことじゃないか？

その好みならリンツ８５％でもイケると思うけど、
ブルートと同じ価格だからなぁ・・・。
オレもブルートのほう買うし。

スーパーの棚には置いてないし、価格倍になっちゃうけど
フォションのダークチョコレート（７７％）
（ほぼ同じパッケージで７０％というのもあり）
も見かけたら是非お験しあれ。

ノウハウスの板チョコ、ザラザラする・・・。
こんなだったかなー？？
前食べた時はもっと美味しかったような記憶があるんだけど。
それにしてもこのザラザラは何だ？砂糖なのか？？

ノイハウスじゃなくて
ノウハウスだからじゃないのか？

コートドールのエクストラダーク、いろんな種類がありますが、
どれがおすすめですか？

>>241
あ。ホントだ。
打ち間違えてる。
てか。んなつまらん突っ込み入れてくれるくらいなら
疑問にも答えてくれ。

>>239
すまぬ。フランス語読みしてみました（裏面の説明もフランス語なので）。
意味はセンセーションと同じはずで、「大評判」とか「大騒ぎ」みたいな感じでしょうか、大袈裟な商品名なのでメーカーの自信作と捉えてよいと思ってます。
ちなみにドロステには日本語表示で「パステル」と書いてありますが、こちらは誤訳だと思われます。
「パスティーユ」は、ああいう形状のお菓子全般を指す言葉のようです。

>>240
ノイハウスの板チョコはどこに売ってますか？
ザラザラ？　上の�@〜�Dの中では、�Aが結構ザラザラします。カカオの粒子だと思います。
�Dも少しだけザラザラがありますが、別バージョンで「カカオチップ入り」の72％もありそちらははっきりと粒（口から抽出したことはないが1〜2mmか?）がガリガリ状態です。
カルフールは店じたいが日本中にも数店舗しかないと思いますので、話題にすることも気が引けますが1枚100gで138円という良心価格が素晴らしい。
確か国産メーカーのものにもカカオチップ入りはありましたね。

>>242
「コートドールのエクストラダーク」というシリーズがあるのでしたっけ？
上記のサンサシオン＝センセーションには多分３種類あって86％の他には、70％のものとコーヒーフレーバーのものがあります（わたしは後者２つは未食です）。
ほかにコートドールには２枚組シリーズ（正式名称知りません）もありへーゼルナッツ風味などあったと思います。"Noir de Noir"で60％くらいだったかな（?）、原材料トップが砂糖のはずです。

>>244
ノイハウス板チョコ「エキストラビター70％」三越デパ地下で買いました。
ザラザラと言うか、ジャリジャリと言うか・・・。
前買った時はこんな食感じゃなかったと思うんだけどなー。
覚えてないだけか？？
これってカカオの粒子なの？ううむ。
これで通常ならもう買わないかな。

森永のキャンぺーンに質問書いてたら電話来た。
カレドショコラのカカオ70はイオン限定商品だから
イオングループ店舗にしか置いてない。
しかも3月いっぱいの限定だそうで。
キャンぺーンＷチャンスになってるエル・マホールは
↓ここで通販できるそうだが。
ttp://www.carre-de-chocolat.com/
今見てきたらホワイトデイ限定で8日まで・・？

>>245
ありがとうございます。あとで気が付きましたが日本のホームページもあったのですね。
時々仕事で新宿に行くのでハルクで買ってみようと思います。だけど三越って福岡のこと？
もしもきめ細かな舌触りのものがお好きなら、トイスチャーなどは如何でしょう？東京なら新宿高島屋などにあります。
ラインナップは上から99、88とありますがわたしは88の方がいいかな。味も香りもクリアで上品です（自分にはちょっと上品過ぎますが）。

エルメ・ホールは気になるが、通販するほどでも・・・
カカオ何％か表記してないね

ところでホワイトデーってどする？
やっぱチョコでいいのかね。どうせ義理返しなんだが＿|￣|○

>>247
たしか55％・・・だったと思う。
寝ぼけてたんでよく覚えてないんだけど、
50％台なのは確か。
実は自分もこれ聞いて買うかどうか躊躇してんだけどね。

>>246
トイスチャーですね。
機会があったら試してみます。
有難う御座いました。

>>250
念のためですが、88はかなり甘さ控えめです。自分もこれならもひとつ下でも行けるかもと思いました。次は70％台のものがあったと思いますのでそれ行きます。

>>248
それなのよ。どうしよう。３倍返しなんて言うけど、うちの会社の女にショコラティエのチョコあげても価値をわかってくれないと思うし、
ﾖｯｸﾓｯｸのクッキーとかが普通に喜ばれるような気がする・・・。
だけど、ここにいる野郎共の多くは、人にあげるものでも自分の価値観にプライド持っちゃう感じだよね。

>>247
通販するほどではないかもね。
喰っときゃ話題にはできる。
確かに香りはいい。

ビター派のオレにはチト甘い。
二つ（計４箱）当っちまったンで
毎日のように会社で配ってる。

普通の人（＝「出来ればカカオ分70％以上は欲しい・・・」とか言わない人）
には好評だよ。

　www.godiva.co.jp は、どうだろうか。

>>253 贈られる、とすれば。

ゴディバは勘弁

いただけるなら何でも・・・といいたいところですが
本音を言えばメゾショコ、エヴァンetc・・・の、おフランスものが嬉しいです♥

ドロステの72％？値段の割にかなりウマイ。
リンツ85％は今イチ。

>>256
コレ、女人はこの山に入ってはならぬ。
もし立ち入りたければ、まず３Cのうち少なくとも２つについてそなたの熱い信仰を語りなさい。
また、何故に仏蘭西物を奉るのかについても告白しなさい。

カカオ７０パー以上のでどこのが好き？

リンツ

リンツの７０％は酸っぱいって。
>>257
もうちょっと早く書いてくれれば･･･。
リンツ８５％乳化材が入ってないのに惹かれて買って来ちゃったよ＿|￣|○
コートドールの「野獣」とかいうのってウマイの？パスティーユ７２％は
割と美味いと思ったよ。

カレ・ド・ショコラの70%がスーパーでは一番うまい

>>261
黄金海岸の野獣（BRUT）、わたしは好きです。
ドロステとは対照的にドライなチョコで、酸味もありますが苦味や香りとのバランスがいいと思います。渋めのおいしさです。

なお、Sansation BRUT 86% については、238で書いたことを訂正します。
なんとなく以前とパッケージが変わったような気がしていたのですが、どうやらはっきり変更になっているようです。
豆についての記述が「南アメリカと、アフリカその他の産地」に変わっています。
前は確かに「アフリカ産のフラワリーなカカオ(?)」みたいな記述だったはずです（俺がボケてなければ・・・）。
味の違いは認識しておりません。コートドールはアフリカという思いがあったのでちょっとショックです。

↑ Sensationｓでした・・・。

ただし、239さんが言っているように、方向性としてはリンツ85％と大差はありません。

>>251
義理チョコで３倍返しはねえよな。当たり屋かっつーの。
とはいえ見栄でけっこう高いもん買いそうな自分が情けない。

>>263
野獣の評価ｻﾝｸｽｺ。
リンツ８５％と迷って買わなかった（リンツを買った）ので
気になってたのでありがたい。
リンツ８５％は７０％に比べて酸味が少なくて自分的には○だった。
系統としては野獣も同じ感じの味なのか。
基本的に酸味が強いのは好みに合わないのでコートドールは合わないかな？
ま、次の機会には食ってみます。
プーラン・ノアール８６％かなり美味いと思ってるんだけど、これ系で
もっと美味いＹＯ！って言うのあったら教えてください。よろ。

コートドールのブルートはゴディバの８５％の次くらいに
苦味が強いと思います。

プーランの８６％は他のこれくらいのカカオ率のものと比べると
何となくコクがないようなライトな感じがするのですが…

カフェタッセの７７％がバランスがよくおいしかったです。

今はまっているのはセモアの７４％です。
酸味が強いのが好きな人にはお勧めです。

>>262
自分も国内流通大手では最高峰だと思うよ。
もう生産中止なのがすごく残念だ。

>>267
>>268
前に、プーラン・リンツ・セモアを十把ひとからげで貶してしまいましたが、人の好みはそれぞれﾋﾞﾐｮｰに異なりますね。
もしも機会がありましたらガレーの85％も試してみてください。太さ（味も厚みも）一番、繊細さとは正反対の正に男のチョコだと思います。
これも新宿高島屋で何度か買いましたけど、店のねーちゃんにいつまでやってるの？と聞いたらホワイトデーまでの予定ですと言ってました。

>>266
会社不特定多数用は、チョコ以外で、ふらっとデパ地下で決めてしまいそうです。
何かいいのありませんかね〜？　10〜20個くらい入っていて適当に分けられて、値段は3000円くらいかな。
一昨年はゴディのクッキーで、昨年は某ショコラティエのプラリネ・アソートでした。昨年の方は多分理解されなかったと思う・・・。

>>269
同意。また期待してるぞﾓﾘﾅｶﾞ。
セブンでどんどん棚の位置が下がってるが、これに懲りずにﾛｯﾃも出直せ。
ﾒｲｼﾞは何やってんだよ。

ガレーの85％試してみたい。
でも、日曜までに新宿に行けるかどうか…
誰か他に売ってるところ知りませんか？東京近辺で。

関係ないんだが、自分の中でのイメージ。
ロッテ―　マクドナルド
明治　―　ロッテリア
森永　―　モス

誰か都内でヴァローナ売ってるとこ教えてけれ
今日池袋周辺探したけどとりあえず無かった(ﾉД`､)

あちこちにあると思うけど・・・とりあえずハンズ

>>274
レスThx
明日行ってみまつﾉ(;´Д`)

>>273
目白の田中屋

>>272
なるほど。

ﾛｲｽﾞは三ツ星の有名なｶﾘｽﾏパティシエが開発してるんだけどこのｽﾚでは出ないね
それがﾏｽｺﾐに取り上げられたらこのｽﾚの人たちは急にﾁﾔﾎﾔするんだろうね

ロイズはチョコ関係スレのどれかで、「いまいち」でほぼ意見統一してたようですが。
かくいう私もそう思う一人。
まずくはないけど、そんな騒ぐほどでも…

ま、>278の判断基準も結局「ﾛｲｽﾞは三ツ星の有名なｶﾘｽﾏパティシエが開発してる」から
もっともてはやされるべき、ていう程度みたいだしね。

>>278は釣りだろうけど。
ロイズもおいしいけど有名過ぎだろ。何でいまさら
俺っち流行先取りだぜ？みたいなことを言ってんの？

まさか>>278はここの人がロイズの存在をまったく知らないと思っていたんではあるまいな。

私見では、菓子板３大ウザ宣伝ネタは、�@ロイズ、�Aアンジェリーナのモンブラン、�Bマルセイのバターサンド　です。
特に�@と�Aについては日頃より、諜報活動におけるあまりの無軌道さ、粘着ぶりが目に余ります。
味も、わたしはいずれも好きではありません（�Bは貰ったら食べます）。

>>283
まあ分かるからいいんだが、出来れば機種依存文字はやめてくれ

何気に女が増えてるようだね。

>>273
丸ビルの地下の明治屋

>>283
アンジェリーナは美味しいがな。濃くて。
あと諜報活動って何？

　広報活動と言いたかったのかな？

アンジェリーナは好きな人は好きなんじゃないか？
俺は甘すぎて好きではないが。450円の分でギブアップだ。
一度買って食べたが二度と買うことはないだろう･･･。
マールブランシュのような洋酒がきついのも含め
栗本来の味が損なわれていると思う。

>>283
丸で囲まれた文字は機種依存文字なのでMACでは読めない。
使わないほうがいいよ。

>>284
>>288
マック使いではないため知りませんでした。悔い改めます。

マルセイよりも小川軒のほうがうまい。

�ＲＯＹＣＥのｅ-ｓｈｏｐ見ました？？
もぉ〜やばいっすよ？！
新商品ぞっくぞく登場しちゃってるし！！！！（感涙）
おいしそうったらありゃしない・・・・！！！(ﾟｰ，ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ
私的にはホワイトデーボックスやらパックやらが欲しいな〜。
でもでもクッキーもいいな〜。ついでに、撤退が決まってしまった（涙）いとしのチョコムースちゃん達も・・・。
やばい、ほんとによだれ出てきたっす(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ





もち、ホワイトデーなんて無視で自分で食すために買うのですがね〜(^^;;

ホワイトデーにどうぞ
http://tigers_v.nah.jp/tigers_v/index.html

>>290
同意。新橋＞＞＞御茶ノ水ですが。
乳モノはコーヒーと合いますよね。

代官山を入れないところが、いかにも半可通でこのスレらしいねw

代官山もいまは新横浜だしねぇ・・・

それでも二年前の代官山＞今の代官山≧新橋（目黒）＞＞御茶ノ水＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞鎌倉
かなぁって、チョコじゃないしｗ

代官山は知りませんでした。参考になります。新横浜っていうのは工場のことかな。
最近どこのレーズンウィッチも貰ってないな・・・。
チョコかコーヒーかシガーの話題に戻りましょうね。

ていかチョコのｽﾚでは。
ビラーズ７２％ｳﾏｰ

エコール・クリオロ情報希望

アンジェリーナのモンブランはサバトンだけなんだよな
ある意味手抜きなのかなんなのか。

パート・ド・マロンと甘みのない生クリームとムラングと粉砂糖だけ。

ショコラネタにするならば、ショコラ・アフリカンとあわせてどーぞ。
というところか。

>>270
自己レス。最近日常喰いは野獣に頼っていて、ちょっと目先を変えてみようと久しぶりにセモアを買ってきたんですよ。
デジール・ノアールという奴。そしたらこれが悪くなくて。
野獣とトバゴ（またはガレー）のブレンドという感じです。ちょっと砂糖がキツめなのが難点ですが。
なお、特筆すべきなのが、箱の裏に豆の種類が明記されていることです。以下に転記しておきます。
アフリカ産カカオ：フォラステロとトリニタリオ（Forasteros, Trinitarios）、南アメリカ産カカオ：クリオロ（Criollos）

こうなってくると、それぞれの豆をそれこそシングルビーンズで味わってみたくなります。
そういう商品をご存知の方がいらっしゃいましたら、是非ともご教示ください。よろしくお願いします。

セモア７４％いいでしょ。
舌触りを滑らかにするだけがいいってものではない
ということがよくわかる。

うん？俺が今回喰ったのは、デジール・ノアール72％というやつです。
味は濃いけど酸味がちと弱くて、野趣に欠けるがマイルドというか、俺的にはファーストチョイスにはならないがまた買うだろうという感じ。
くどいようですが、砂糖が強く舌に残るのが残念。
他に、間違いなく以前食べたことがあるのは、オーガニックと銘打った確か黄緑色のパッケージのものです。何％かは忘れました。
こちらはデジール・ノアールとは対象的に、酸味の勝った薄い味だったようにと記憶します。
バラエティがあって看過できないメーカーかもしれません。そのうち他のも食べてみます。

>>303
セモアデジールオ−ガニック・ノアールなら７４５％。

しまった。打ち間違い。
745％って・・・74％ね。

>>305
凄い高濃度。喰ってみたい。即卒倒かな。
昔アプサン飲んでひっくり返りそうになったっけ。

このスレに感化されて、試しに
ザロッティ76％という板チョコを食ってみた。
なるほろこれはウマいわ。
これくらい甘味が少ないと、１枚食っても抵抗ないね。

>>307
高濃度チョコを一度に大量に食べると、（体質にもよるでしょうが）頭が痛くなったりするので注意しましょう。
わたしは50gまでを目安にしております。稀に偏頭痛になったらコーヒーを飲んで直します。

ザロッティ、自分の生活圏では見かけません。で、さっそくｸﾞｸﾞってみると、「ドイツ３大チョコ・メーカー」（！）
他の２社は何なのでしょうかね。日本語での検索では判明せずです。ドイツのメーカーで気になったのは、
・シュトルヴェルク社
・ハッチェス社の77％の葉っぱの形状のチョコ
（自分のためのメモ代わりｽﾏｿ）

自分はドイツものではラウシュ社のトバゴ（20cm超のスティック上の板チョコです）くらいしか食べたことありません（当スレ既出）。
ザロッティは76％（カカオ豆入り）の他に、ザロッティ72％というのもあるのですね。喰ってみたい。

ゴディバのチョコが食べたくなってきた_|￣|○

>>303
失礼しました。
そっちは試したことないです。

ロイズのクリオロシリーズ（のうちのビター）
なかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ。↓（既出ならスマソ）
http://www.e-royce.com/servlet/layer3?pageid=17
この三種のなかでは、成分表示TOPが”カカオ”なのはビターだけ。

たまたま手元にあったエル・マホールと食べ比べた感じ、
エル・マホールより甘味控えめ苦味強め。香りは負けてる。
カカオ分60％〜70％ぐらい？

特徴的なのが後味。
食べてる最中からクドさが全くなく、
食べ終わるとあっけないほどに去ってゆく。
あえて例えるならリンツ70％だけど、アレほど甘くない。
といって渋味もない。（個人的には渋味も欲しいが・・・）
こんな高カカオチョコは珍しいと思う。

通販してまで買うかどうかは微妙だけど、見かけたら買う価値ありだよ。
北海道へ行く機会があるなら千歳空港で手に入る。

コートドールの分厚いやつは、２枚組なんだね。
美味しいけど自分的にはちっと甘杉かな〜
職場へおやつにもっていったら好評で、どこで売ってるのか聞かれました。

タブレットっていうんだっけか。
ここsage進行？

http://www.e-royce.com/servlet/layer3?pageid=2

チョコ好きの人はこの北海道のロイズの生チョコを取り寄せてみたら？
友人がお土産にホワイトチョコレートを買ってきたのだが、
今まで食べたチョコレートと比べ物にならないほどおいしかった。

さっそく来た。ロイズ宣伝。（笑）
しかし311のクリオロビターはちょいと気になる。
エル・マホールよりカカオ分高いなら
試してみる価値あるかなー。ううむ。

ここはなんか『高カカオ=美味しい』と勘違いしてる蘊蓄素人の巣窟だなw

>>316
何か勘違いしてないか？
『高カカオ=美味しい』じゃなくて、
『高カカオ=自分は好き』なんだが。

でも正直な話、高カカオじゃないと
カカオの香りも酸味も苦味も感じにくいよ。
で、それの苦手な人や甘いのが好きな人は
低カカオ食えば良いだけの話じゃないか。

>>314
宣伝ウゼー！！
オレ(311)がロイズの回しモンみてぇじゃねぇか！

タイミング悪杉・・・
＿|￣|○

カカオが高いから必ずおいしいとは限らないが、
カカオが少ないとおいしくない。

生ジュースより、無果汁ドリンクが好きなやつもいるしな。

ロイズの生チョコはビターでもカカオが少ない。
その分安いが俺の好みじゃない。

http://www.e-royce.com/servlet/layer3?pageid=2

チョコ好きの人はこの北海道のロイズの生チョコを取り寄せてみたら？
友人がお土産にホワイトチョコレートを買ってきたのだが、
今まで食べたチョコレートと比べ物にならないほどおいしかった。

犯人は311にｹﾃｰｲww

六花亭最強！

>>318
後の方は別人だと思ってましたよ。
それにしてもロイズって、名前が出るときには必ずといっていいほどロイズに不利益になるような出方しますね（311は一応例外かな）。

>>245
やっとノイハウス70％食べました。
印象は、ガレー85％（単一豆と思い込んでいる）にいくつか他の豆がブレンドされた感じで、甘いですけどブレンドは絶妙あるいはビミョーなのか微妙なところ。
少し青臭いような未熟なナッツのような（上手く言えない）香りがラストまで続き、一筋縄ではいかない老舗の格式を感じます（なんのこっちゃ）。

確かに少しジャリっとしますね。溶けてなくなるようなので、砂糖やらが層化している部分のような気がしました。でもこの程度のジャリは、およそほとんどのチョコにあるのではないでしょうか。
このスレの上〜の方でテンパリングの話が一瞬出てましたが、そこまでしてらっしゃるマニアの方なら答えが出せるような気もします。

小枝最強

>>324
そうなんですかー。有難う御座います。
自分の記憶違いかもしれないけど、
始めに食べた時にはジャリ感は殆ど感じられなかったので、
外国製品に有り勝ちな（偏見）品質の不揃いかと思いました。
しかし老舗とまで言われる所で、それは無いかと思い、
自分の感覚にもちょいと不信感が・・・。
自分の体調によっても美味いと感じる％も違うしなー。

>>325
期間限定ブラックココアは結構好き。

　　ダースホワイト最強

http://www.e-royce.com/servlet/layer3?pageid=2

チョコ好きの人はこの北海道のロイズの生チョコを取り寄せてみたら？
友人がお土産にホワイトチョコレートを買ってきたのだが、
今まで食べたチョコレートと比べ物にならないほどおいしかった。

やっぱり311が(ry

すでにﾈﾀになってるな。
ロイズも可哀想に。

なんかちょっとロイズ食べたくなってきたじゃねえか(w

ロイズ祭り？

注文しちまったよ。

311の思う壺。

>>331.333
ロイズの粘り勝ち？（笑）
かく言う自分も311に釣られてクリオロビター頼んじゃった。
期間限定に弱いなー自分。

冗談だったのに(w

>>336
大丈夫。331には誰も釣られてないから。

なんか食いたくなっちゃったよ俺も

>>334
オレは釣りでも回しモンでもないって！
最近北海道の出張があってさ。
千歳空港の、ホラ、2Fの広いとこ、天井から模型飛行機が釣ってあるとこ。
あそこにみやげモノ屋たくさんあるじゃん？
そこの・・・

ダメだ、ちくしょぅ・・・
いくらコトバを費やしても
オレが311であること、
ロイズからカネ受けとってないこと、
何一つ証明できない・・・

これが・・・2ch・・・

ううん。

君がばかって事だよ。

みんなが思ってる事は。

>>340
真面目な311をそう苛めるなよ。（笑）
>>311
や。誰も311がロイズの回し者なんて思ってないから。
タイミング良すぎて、おまけに311の反応も良すぎたから
ネタになってるだけだよ。
自分は、珍しく宣伝じゃない生の声に思えたから「釣られ」たんだし。
気にすればするだけ遊ばれるぞ？

エージェントNO311、ご苦労。
尚、報酬は指定口座に振り込んだので次の指示を待つように。

>>342
クリオロ現物支給じゃないのかw

>>341
>や。誰も311がロイズの回し者なんて思ってないから。

素晴らしい。NO.311、さすがプロの仕事だ。


>>343
それは　【純粋】チョコレートが好き♪【カカオ】
の報酬として送付済み。

↓で、チョコの話にもどります

311の宣伝効果で俺も買いました

>>311は腕っこきのエージェントだな

347は腕っこきのスレッドストッパーだな

ここでは不人気なプーランですが、86％はかなり苦味酸味が強く
スモーキー。70％台のやつの方が食べやすいかも。

知ってる人が居たら教えてほしいンだけど、

　１．カカオマス80%以上
　２．小さな板状に分かれてる（”カレ”っていうンだっけ？）
　３．できれば低価格

という条件で何かオススメのものはないかな？
小さい板チョコは会社でぱくつくのにスゴく便利なんだけど、
オレが探した範囲ではそういうチョコは70％がMax。
もっと(ﾟдﾟ)ﾆｶﾞｰなのが欲すぃ。

ブルートがカレ・ド・ショコラみたいになってるとベストなんだけど・・・。

>>350　イタリーのDOMORIのとか、有名杉だけどRICHARTなどで
80％〜100％の小さい板タイプあったと思います。

あとは､お決まりのGODIVAとかLintsとか。

紅茶味のチョコレートってどんなのがあります？
わりとすぐに食べたいのでその辺のスーパーとかコンビニで買えそうな商品を探してますがオススメを教えて下さい！

l''''''''''''''''''''''''''i､ .l'''''''''''''''''''''''',!　　　 .|'''''''!　　　 ＿＿＿＿＿、　　　 |ﾞﾞﾞﾞ〕　　　 .|'''''!.r‐/'''''!--、
.|　　　　　　　|　.|　　　　　　 |　　　　|　 .|　　　　|　　　　　　 |　广'''''″ ‘'''''''''| _,|　.|,|　　　　 .|
.|　 |]　　|]　　|　.し,,,,,,,,�＝@　|　　　　|　 .|　　　　|　　　　　　 |　| 　 　 　 　 　 | |　　.||'''″ ヴ'|′
.|　　　　　　　|　　　 .／　 .,／　r‐―"　 ――i､ |,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,}　|　 y．　　ｨ、 .| |　　 ||ｭ． ,uｭル
.|　 |]　　|]　 .| .,,,,,,,,,,,｝　 ｨ＿,,,, | 　 　 　 　 　 |　　　 　 　 　 　 |　 ″ 、　″ .| ﾟ'l　 l,!　　　　　|
.| 　 　 　 　 ,ﾉ .| 　 　 　 　 　 | |　　　　　　　 |　　　　　　　　　 |　　　.┴　　 .| .lﾞ　 .ﾞ〆 .＝ .〈"
lア''''"　 ヴ┴',!| 　 　 　 　 　 | "''''''''l　　l'''''''''"　　　　　　　　　|　　,ｲ　 |ｰ、 .| |　　 ｀　ｙ　ｪ　ﾞl
|　　　　　　　 | ﾞ‐'―'i､　.r‐―"　　　|　　|　　　.,----------i､ |　 ﾚﾞ　 .ﾞi､|　 | |　　i､、　　　、|
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|　　　,lﾞ.|　　 .lﾞ　　.|　　 │　　　　　 |　　|　　　.| 　 　 　 　 　 | |　　 ,/ﾞl,　　　,| lﾞ|　.| |　　　　 |
|　.,,／　|　 ._ﾉ　　 |　　_ﾉ　　　　　　 |　　|　　　.―――――┘|　 ｒ'"　‘'!　 丿　|　.| "'''!　.l'''''′
ﾟ"＾　　 ‘ﾞﾞ"゛　　　‘ﾞﾞﾞﾞ゛　　　　　　　‘ﾞﾞﾞﾞ″　　　　　　　　　　　 ﾞﾞﾞﾞ″　　‘ﾞﾞ"｀　 "''''′ ‘'''''′

>>351
ありがとうございます。

リシャールというと銀座ですか。
今度行ったときに見てみます。

DOMORIはなかなか見つかりません。
日本橋の高島屋？？？

ゴディバには確かに85％のがありました。

リンツでカカオ80％以上、小さい板チョコは見たことが無いのですが？

やはり「低価格」という条件は厳しいようで・・・。

ずっと調べているのですが、
見つけることが出来ません。
アリチョコまたは、チョコアンリという、
蟻にチョコレートをかけたものです。
実際に見てみたいのです。
どなたか、お願いします。

>>355
春ですね。

>>351 >>354
ないですねー。下記にひとつありましたが、日本からじゃ買えんな・・・。
ttp://www.chocosphere.com/cgi-bin/webstore/web_store.cgi?page=/Products/dolfin.html&cart_id=
しかしこのHPにはいくつか興味を引かれるメーカーや商品があって、テーマを与えてもらったら別の発見に結びつくという例になりました。
野獣が日本のスーパーで買うより高かったり（$3.75）。
いろいろ巡回中にガレー85％がAmerican Beansのみ使用という記述も見つけました（だからアメリカのどこなのさ・・・）。

リシャールは自分も興味があるんですが未食です。銀座の新橋よりですよね。
味に関してインプレ希望です。

ドモーリは丸ビル内の明治屋にある（過去形？）という話を聞いたことがありますが、今はどうなのでしょうか。

ドモーリは丸ビル内の明治屋にあるよ
つーかログ読もうね

丸ビルのドモーリは時によって品揃えが違うようですよ。
先月行った時はブレンドとブレイクしかなかったけど
昨日は上記のシリーズは全種類置いてありました。もちろんプーロもありました。

クイーンズ伊勢丹で買ったよ＜ドモーリ

青山の紀伊国屋にもドモーリあるよ。

昨日渋谷東急の成城石井で
ペックのクーベルチュール200ｇずつに小分けしたの見たんだけど
カカオ100％も発見した。これって旨いのかな。1ｋサイズのと同じみたいだけど

ドモーリ、通販で半額キャンペーンだね

えー半額キャンペーン？
何処で？

今日は何の日？

ふっふー♪

DOMORI↓

ttp://www.rakuten.co.jp/toscana/322506/322017/

スイーツフォレストB1（クイーンズ伊勢丹）でDOMORI発見！
さっそくプーロ(カカオ100％)食ってみた。
・・・
(>д<)ﾆｶﾞｰ!

原材料：カカオマス だけなことはある。
とても人に薦められない。
もう買うもんかと。

でもなぜか毎日食ってる。（買ったのは日曜日）
残り少なくなってきて不安になってきた。
なんでだろ・・・？

今日カカオ70％のを食べたのですが、、
なんだか、少し、、

下痢気味になる方いませんか？
自分は食べ物で下痢したりめったにしないのですが
以前も、カカオの％の高いチョコのとき同じようになった記憶が、、

カカオって案外、強いのかも、、気のせいかな？
汚い話で恐縮です、、（＾＾；）

案外強いっていうか、普通に「刺激物」にカテゴライズされてないか？

でも、そういう気が一時しただけで結局下痢はしませんでした（＾＾；）
で、リンツのだったのですが
なんか酸味がありますね

で今日は
カフェタッセの77％カカオにしてみました。
こちらはほとんど酸味が感じられず
なんか、ワイルドなカンジです。太い味というか、強いですね。
おがくずっぽい。（W　　　炭のイメージ。
コーヒーではなくダージリンで喰ってます。

>>369
以前からカフェタッセ77％を喰ってみたいと思っていますが、わたしの生活圏の中で見かけません。
どの辺りで買われてますか？　

>>370
369さんではありませんが、
ソニプラで売ってましたよ。
これはおいしいのですが、厚くて
歯触りを楽しむにはちと固い気がします。
口の中でゆっくり溶かせばいいのかな？

以前はドトールにもおいて無かったですか？

今日はカフェタッセのもっとカカオ濃度が低いミルキーなのに
してみました。
こっちのが旨い。ガキですね（＾＾；）

セモアの板チョコ、74％食ったんだけど、
このメーカーって有名？？

おまいらもう飽きたのかよ！

江崎グリコの「薫りカカオ」
カカオチップのコリポリ感が小気味よくてヤミツキ。あれで甘くなけりゃあな。

>>375
オリジﾝーヌ・カカオ（自由が丘スイーツフォレスト）
に置いてある板チョコがお勧め。
85％でカカオチップ入りのヤツがある。

「ガ丘ぁ！？　行ってられるか(ﾟДﾟ)ﾎﾞｹｪ!!」
って言うンだったら
http://www.jiyugaoka2.jp/~sweetsforest/
あたりから調べて問い合わせてみてくれ。

通販できる・・・と思う。多分。

>>270
広尾の明治屋でガレーの８５％をﾊｯｹｿ!速攻買おうと思ったらナント、
８５％は札が出てるだけで、あるのは７０％とミルクのやつだけだった＿|￣|○
売り切れかよ！

>>376
おお！親切にありがとう。通販してみるよ。

ロイズのチョコすごいおいしかった。 普段あまり食べてなかったから比較できないけど。 でもポテトチップチョコとかいうのが気になる。 おいしいんだろうか？ ここは、普通のチョコ以外はなし？ ホワイトチョコが好きなんですがおいしいのありますか？

ロイズじゃないけど、ポテチの砕いたのが入ったチョコをハワイで食べた。
これがなかなかどうして美味い。
マカデミアナッツも入ってた。

ホワイトチョコなんて女子供の食い物

ホワイトチョコレートの味がわからない童貞はｻﾚ!

クーベルでイボワールを食べてみれば

HachezのCocoa D'arribaっていうやつがカカオ77％ですごくおいしかった。
ストロベリー＆ペッパーが特に大好き!!

今月のエスクァイアで、ＣＣＣの連中に日本のチョコ食わせる記事があったよ。
オリジンーヌとテオとモンサンの三店。
さすがに酷評は無かったけど本音は…？

>>379
ヴェイスのクーベル�`買いしれ。

ここで何度も出てるけど、クオカはいいね。http://www.cuoca.com/
タブレットタイプは食べやすいし、２００ｇくらいのもあるし。
ホワイトのクーベルチュール食べ比べもおつだ。

カルマのミルクがうまかった。

ホワイトチョコ流れ中、関係なくて申し訳ないが、
どうやってチョコレートを保管してるのかみんなに聞きたい。

オレは
会社では紙袋入りで常温放置。
ウチではタッパーに入れて冷蔵庫へ。
っていう保管の仕方。

なんかコレだと味が落ちてるよーな気がする。
会社はあきらめるとして、ウチではベストの状態で食べたい。

板チョコを１口サイズに割ってチョコチョコパクついてるんだが、
これを上手く保管して旨く喰う方法、誰か知らない？

漏れもクーベル�`買いとして、ベスト保存方があれば聞きたい。
空気に触れさせないようにラップぐるぐるまき＋密閉容器＋冷蔵庫なんだが、アルミホイルのほうがよいのか…？

カカオチップ萌えとかいた３７５だが、クオカでカカオタブを買って直でザラザラぼりぼり喰らってる。とまらん。
カカオ中毒…か…？

ロイズの山崎社長が今なんでも鑑定団に出てる。
チョコレートラベルコレクターが70万で売り出したコレクションを200万で買っていた。

あれだけ宣伝して200万なら安いな

そりゃハナから算盤づくでしょう。

ホワイトチョコなんてオカマの食い物

だっておきゃまなんだもん

ホワイトチョコでカカオ率が一番高いのはどこのでしょうか？

ﾌﾗﾝｽで一流の ｸﾞﾙﾒやｺｯｸがﾁｮｺの食べくらべをして順位を
つけたんだけど上位は日本のｶﾞｰﾅとかﾀﾞｰｽとかの板ﾁｮｺが
独占したらしい
エヴァンやピエールマルコリーニは全然下位だったらしい
ありがたがってマンセーしてる日本の香具師ってフランスでも
ばかにされてるんだって（藁

いくら今さっき上がってたスレとはいえ去年の９月のネタをコピペとはな。

これか
極上デザート？騒ぐほどでもない
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1061190578/l50

と、言うか向うのスレageたの俺なんだよ・・・。
変なもの呼び寄せた侘びに吊ってきます　


　　 ||　　　　　⊂⊃
　　 ||　　　　∧　∧
　　 ||　　　 （　 ⌒ ヽ
　∧||∧　　　∪　　ﾉ
（　 ⌒ ヽ　彡　　Ｖ
　∪　　ﾉ　　ﾌﾜｰﾘ
　　∪∪

>>395
ホワイトチョコはカカオ（カカオマス）を含んでいません
したがってどこのホワイトチョコもカカオ率がゼロです

カカオ分（率）の中にはカカオバターも含まれているから、ゼロって事は無いはずだよ。
ホワイトチョコは非脂肪カカオ分（率）はゼロて事で…
でもホワイトチョコで比率の表示されている物は見ないよね。
とりあえず、製菓用の物はカカオバターの比率が多いはずだけど…

…っと思ったけれどこんな通販ページ発見
参考までに…
ttp://www.tfoods.com/shop/cargo/DATA/sub/0405.html

でも富沢商店の製菓用クーベルチュールチョコレート・ホワイトは、
んまくて濃厚だから、俺そのまま食っちゃうけどね。

追加情報
調べた中ではＴ＆Ｃ（大東カカオ）のが４１％で一番多いね。
これよりカカオ分の高いホワイトチョコ、誰か知ってる？
でも、カカオ分よりミルクの質の方が重要な気がするのは気のせい？

>>401
普通にカカオ分と言えばカカオマスのことだと思うが

>>405　反論前にちゃんした知識をつけようよ（つД｀）
カカオマス＝カカオのマメ
なのでカカオバターを含んでいる状態、
なのでカカオバターはカカオ分の一部とされます。

さてカカオ分７０％のチョコレートにはカカオバターはどれだけ入っているでしょう？
クーベルチュールとよばれている物ならカカオバーターが３１％以上入っていなければなりません。
もしもあなたの言うカカオマス（非脂肪カカオ分の事と思われる）が７０％なら
カカオバターが３１％以上含まれることが不可能となり、
クーベルチュールはカカオ分６９％以上の物は作れない事になります。

なのでホワイトチョコレートはすべてカカオ分がゼロという事はありえないのです。
もしカカオ分がゼロなら、ホワイトチョコではなくホワイトチョコのような物になってしまいます。

変なツッコミが入る前に
×カカオバーター
○カカオバター
失礼しました。

だから一般的にはカカオバターのことじゃなくてさ(´Д｀)

男のスレなら、この中に姉さんのいる飲み屋で夜遊びする人いるかな？
誰か↓答えてやってくれい。
スレを立てるまでもない質問用スレ　2コ目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1077431645/172

クーベルチュールに記載されてるカカオ分はカカオバター込みの％ですよ。
で、その％のなかにいくらカカオバターがあって、いくらカカオ分があるっていうのは
メーカーに聞かなきゃならんです。
そのまま食う分にはあんまり大差ないんですが、おなじ％でもムースだとかガナッシュだとか
つくると同配合で硬さが微妙に違ってくるのはこのせいです。

ホワイトチョコレートはカカオ分の高低より粉乳の質が味に左右されるとおもいます。
個人的には、そのまま食う分にはホワイトはヴェイス、ミルクはプラリュ、
スイートはヴァローナのチュアオかなぁ。
でも、ガーナチョコもすきですね、安心できる味っていう感じです。

ごく最近ダークチョコにハマり始めた初心者でつ。
今までチョコレートといえば女子供の喰うチョコ（ミルクチョコとかの甘ーいやつ）
しか知らなかったんで衝撃を受けますた。
ところでガキの頃、チョコを喰い過ぎると鼻血が出るって言われた事があるんでつが、
皆さんは鼻血とか、大丈夫でつか？
俺、鼻血は大丈夫なんだけど、調子に乗って沢山喰うと、何故かウンコに行きたくなりまつ。
カカオの食物繊維のせいでしょうか？それとも刺激物としての作用でしょうか？

気のせいですよ！

胸がドキドキする気がする。
コーヒー飲んでも同じような感じになる。

チョコはポリフェノールが多いので体にもいいそうです。

チョコレートのテクスチャーの硬さ？！って
何によるものなのでしょう？
薄さもるかもしれないけど
しっとりモッチリしてるのとパリパリ、ってしてるの。
無脂乳固形分とか？
安い板チョコだと
キャドバリーとかはモッチリしてて、
カフェタッセとかはカサカサっていうカンジ
薄い板チョコだとガーナミルクはパリパリだけど
いったん口の中で溶けると、トロトロにきめ細かい。


あとやっぱカカオって暑い国の産物だから
身体を冷やすのかな〜
マクロビオティック的には。
南国の果物なんかも日本人はとり過ぎない方がいいだろうし、、

> あとやっぱカカオって暑い国の産物だから
> 身体を冷やすのかな〜
> マクロビオティック的には。
> 南国の果物なんかも日本人はとり過ぎない方がいいだろうし、、

非科学の国の方ですか？

ここ女人禁制とあるが住人は女子ばかりのような気がする…

ついてますが、何か？

　　　（人)
　∧ ∧｜｜
（;ﾟДﾟ｜｜
/　　`｜｜､
(　)ﾟ ﾟ｜⊂川
＼ヽ川つ⊂川
　 ＼川つ｜
　（　 ｜｜､
　 ｜　○○ ＼
　　|　|　　＼＼
　　｜ )　　 ｜ )
　　/ /　　　/ /
　 / /　　　(＿)
　(＿)

感想を言いたがるのが女性で、薀蓄たれたがるのが男

>>416

意味不明。非科学って何語？

「非科学」は日本語です。

> あとやっぱカカオって暑い国の産物だから
> 身体を冷やすのかな〜

どういう理屈？

> マクロビオティック的には。
> 南国の果物なんかも日本人はとり過ぎない方がいいだろうし、、

オカルト？

確かにカカオは体を冷やすね。

パパイヤとかパインとかも、またコーヒーも冷やしますね。

漢方の寒熱だね。

マクロバイオテックって、自分の住んでいる土地のものをできるだけ
丸ごと食べましょう、、っていう理論ですよね。

たしかに、熱帯地方の果物や野菜をたべると、カラダを冷やす事になるし
寒い地方の根菜類などを食べれば、身体があたたまる、
だからその土地（自分の住んで居る）の物を旬の時期にたべるのが一番っていうことですかね。
陰陽、ともいえますかね？！

マクロバイオテックとスローフードの違いがよく和姦ねぇよ。

>>427
気持ちはよく分かる。

ただ、
マクロバイオテック　＝　426の説明
スローフード　　　　＝　ファーストフード（マックとか）の逆。注文生産な料理。
（ひいては「ゆっくり食事（調理）を楽しみましょうヨ」っていう考え方）

で、まったく別の概念だ。

だから、
・マクロバイオテックな食事 in 小麦や牛を生産してる場所
　　　→作り置きのハンバーガー
・スローフード in 調理不要かつ簡単に喰えるもの（果実かな）しかない場合
　　　→注文後10秒で料理が出てきて、ソッコーで食事終了。
ってことも有り得るワケで。

まぁ、
「マクロバイオテック(・∀・)ｲｲ!!」ってヤツと「スローフード(・∀・)ｲｲ!!」
ってヤツはカブりまくってるンだろうけどな。

チョコと関係なさ杉。

渋谷マークシティに「デカダンス ドュ ショコラ」2号店
グローバルダイニングが手掛けるショコラ専門店「Decadance du Chocolat（デカダンス ドュ ショコラ）」が5月28日、
渋谷マークシティ・イーストモール3階にオープンする。
同店は同代官山本店以外では初となる2号店で、店舗面積は約15坪。
店内は白と黒をベースに赤をアクセントに加え、
本店とはやや趣を変えたジュエリーショップのような内装で、
8席のイートインスペースも設ける。
素材には、カカオ豆の産地や品種にこだわったクーベルチュールや、
リキュール、ナッツ、ドライフルーツなどを使用し、
ボンボンショコラやオリジナルのチョコレートセット、
焼き菓子を取り揃える。
イートインのスペースでは、コーヒーや紅茶、チョコレートドリンクに加えて、
ワインとシェリー数種も用意する。
同日はオープン記念企画として、
商品購入者とイートイン利用者先着100名にオリジナル焼き菓子をプレゼントする。

「霧の浮船」
「ガーナ」

(ﾟДﾟ) ｳﾏｰ

ポッキーGがビターでうめーぞ！（・∀・）

昨日、板チョコ食べ比べをした。
　　・ＪＰＨの85％
　　・オリジーンヌカカオの80％
　　・コートドール　ブルート(86％)
　　・プーラン1848 ノアユーテーム86％
　　・メゾショコの70％

結論 → 『どれも大して変わンね』

上に挙げたのは旨かった順だけど、あんまり差はない。
値段ほど（300円〜1000円）違うとは思えない。
いちお、区別はつくが、舌ざわり（高いのは最後の最後まできめ細かい）とかに頼って判別してる気がする。

・・・と思ったと同時に不安になってきちゃってサ。→「オレが味盲なだけか？」
みんなはどうよ？
特に板チョコ。

ドモーリの１００パーでも食っとけ。
超絶ｶｶｵだ。

>>432
そんだけ立て続けに喰ったらあんまり違いはわからないな、自分だったら。

味盲というより、それだけ食べられる体力不足っていうかなんていうか・・・

>>432
メゾショコのみ未食ですが、それ以外の順位には同意。
ただし、オリジーンヌカカオ80％のテクスチャーはキメ細かくはない。
こいつは香りのコントラストを際出させた面白いブレンドだが、野獣やプーランと較べてもザラつきが大きなチョコだと思います。

ドモーリ100%は他と並べて語りにくいので別格。
（かなり以前に、どこで売ってるか質問した者です。教えてくれた人達、超ー遅レスすんません。）

ﾚｽｻﾝｸｽ

>>433
ドモーリのプーロね。アレは凄いな。
友人に食べさせたら「辛い」と言ってたよ(w
こんどメゾショコの１００％と食べ比べてみるかな。

>>434
そんだけ立て続けに喰ったら〜〜
あ、それ、アルかも。

>>435
オリジーンヌカカオは荒かったっけ？思いだせない・・・。
まぁ、先のカキコのなかの順位はあってないようなもん。

結局オレは
ビターなら「まずは良し」
カカオ分高ければ「なお良し」
カカオ８０％超で「ぐ！」
てな感じかな。

メゾショコとドモーリ以外で１００％知ってる人が居たら教えてくれると嬉すい。

age

朝鮮では、糞嘗めが娯楽化し、人の糞を舐めてその味で誰の糞であるか
当てる遊びが流行した。

嘗糞
出典: フリー百科事典『ウィキペディア (Wikipedia) 』
嘗糞（しょうふん ）は朝鮮古来の民俗医術の一つ。

人の糞を舐めてその味が苦ければその人物の体調は良くなっており、甘ければ体調が悪化していると判断する。

過去には、6年以上父母の糞を嘗めつづけ、病気を治した孝行息子の話などの記録があり、指を切って血を
飲ませる行為と共に親に対する最高の孝行の一つとされた。

中国の南北朝時代や唐代の説話として現れる。『二十四孝』や『日記説話』によれば南斉時代に、庚黔婁と言う
役人が父親が病気になったので帰郷すると医者に、糞を嘗めて見ないと状態が解らないと言われ、その味が
甘かったので憂いたと言う「嘗糞憂心」の故事が残っている。ただし、これらの伝説と朝鮮における嘗糞との関連性は
よく分かっていない。

後に娯楽化し、人の糞を舐めてその味で誰の糞であるか当てる遊びが流行した。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%98%97%E7%B3%9E
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1086300105/l50

このスレを読んで
>>386の店で、生まれて初めてチョコのキロ買いをしました。あははあはは

糖尿の国へようこそ！

>>440
会社での健康診断の結果。
全般問題なしだったが、尿酸値のみが標準ゾーンを超えていた。
これはもしかしてチョコのせいか。

明治の板ブラックチョコばっか食ってる。

過疎

age

ジャカルタに向かう曽我さんの娘2人に手渡された紙袋
ヴィタメールじゃん。しばらく食ってないな…

>>445
俺はちょうど昨日喰ったから、ニュース見てちょっとびっくりした。

暑くてチョコが溶けた「グリコ　リバース」

チョコを吸う→コリコリコリ

最強です。

夏になるとチョコスレ伸びないな〜。
ただ上げるのも何なんで、最近喰った板チョコの感想でも書くか。

■kacinkoa 85% de cacao／weiss
むむむ、口溶け悪くて美味しくない。持って帰る途中で暑さにやられちゃったかなぁ。
ヴェイスといえば老舗のはず･･･。

■blend N゜1[78%]／domori
ドモーリと言えばプーロしか喰ったことなかったが、これは旨い。
やっぱ少しは甘い方がイイね。ドモーリなので値は張るが。

■chocolat noir 70%cacao／marquise de sevigne
セヴェニは初めて頂く。「絹のような口溶け」とのキャッチコピーに釣られてみた。
でもよく考えたらオレは絹を食べたことが無い。滑らかなのは確か。
人に薦めるならコレかな。

暑くなるとチョコ喰う気が失せるな。なんでだろ？カカオバター＝アブラだからかな･･･。

上げてねぇし・・・_no

店に陳列してあるチョコレート、夏場閉店時に冷房を止めたときに
溶けたりしないのだろうか？

>>448
夏でもチョコは毎日食べてる。１日たりとも欠かせないので、先日出張の折にも羽田空港の紀ノ国屋で、
Scharffen Berger 70%という米国のものを買ったが、値段相応の味ではなかった。

挙げられた３点の中では、kacinkoa 85%だけ食べたことがあります。俺的には悪くなかったです。
というか、ほんとのこと言うと・・・、言っちゃうよ、これまでスーパーで買ったチョコでベストです。

セヴェニというのはどの辺に売ってますか？　クイーンズとか？

>>450
少しは溶けてると思いますよ。だけど買わずにはいられない体になってしまっているのです。自分の駄舌では風味の劣化もあまり感じないです。

>>451
>kacinkoa 85%　[中略]　これまでスーパーで買ったチョコでベストです。
ま、ひとそれぞれでイイんじゃないのかな。
kacinkoaだけは持ち歩き時間が長かったので、公平ではなかったかも、と思ってる。
もう一度試してみたい。

>セヴェニというのは　[中略]　クイーンズとか？
そう。クイーンズ。
ただし、「人に薦めるならコレ」なのはカカオパーセンテージ、
つまり３つの中では一番甘いのが大きな要因。

「滑らかさ」は洋モノの中ではイイ方、という意味で、
森永や明治と比べて頭抜けているわけではないので
あまり期待し過ぎないよう、申し添える。

ちゃんとレスがついて安心した。
見てる人いるんだなぁ、って。
ありがと。

>>452
どうも。私の舌は「滑らかさ」は重視してないので大丈夫です。また、だからこそカシンコアを高く評価してしまうのかも。

むしろクイーンズなりどこかのショコラティエなりまで行く機会がなかなかないのが問題です。
近所のスーパー等も夏場は総じてチョコの品揃えが悪くなるので、あるものを喰うしかない。
それはそれで、以前は嫌っていた銘柄を見直す機会になったりしています。

今後もシーズン到来まで、板チョコ好きの火を消さぬよう、たまには書込みします。

済みません。詳しい方が多いのでひとつ昔からの疑問があるのでできましたらお教えください。
30年位前に、日本でトブラローネそっくりの三角柱型のチョコがあったのを覚えているのですが、あれがなんと言う名前なのかが思い出せません。ご存知の方お教えください。

メゾショコの夏季限定チョコ、うまいな。
なんていうか本当に夏のチョコだよ。

高価いLook、な。

関係ないが、ポッキー１５７円は高い希ガス｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡

>>456

同じことを思ったが、
金を払って買ったものをそういうふうに言うのが
悔しくて書かなかった。

でもほんと、高級Look.
そのとおりだす。

うまいことは旨いんだが。

>>454
記憶にないですねー。
大手メーカーのものなのでしょうか。

誰も書かないなぁ、コレ↓･･･。東京圏人以外には関係ないから？

とうとう東京で「アメディ」が買える！
8月27日、銀座の三越Ｂ１にアメディのコーナーがオープン！
↓
http://www.shopper.jp/machikado/index.cfm?depainfo_id=1339&department_id=6

でも公式ＨＰでは何のアナウンスもない･･･。何故？
まぁ、いいや。

バレンタインシーズンに銀座の仮設店で買ったチュアオは旨かった。
銀座に足を伸ばせる人は一回ぐらいぼったくられてみることをオススメする。

常食するにはキツい値段だが、何かの機会というか区切りというか、
そんなときなら買ってみてもよいと思う。

情報ｻﾝｸｽ
アメディのHP見ましたが、興味深いです。
銀座か・・・、いつ寄れるかな。みんなも喰ったら感想よろしく。

質問。
チョコレートって、冷蔵庫に入れたりしたらもしかして風味落ちる？

コンビニで昔から売っている１００円クラスが意外とうまいと思う。
ガーナ、キットカット、ルック、ミルキーほか

>>463
気持ちはわかるけどその手合はスレ違いだ。

>>462
少なくとも夏場は冷蔵庫に入れない方が良くないのでは。口に入れる時の温度が低すぎると香りは立ちにくいと思います。

作られて売られるまでの期間が短く、なおかつ、その間温度管理されているような商品の場合は、
劣化が進む余地も大きいでしょうね。それにしても、私はカカオ70%up中心ですが、あまり冷蔵庫保管の
弊害は感じません。乳脂肪やフルーツを使っているチョコなら、なるべく早く食べた方がいいと思います。
（まあ、温度管理されている店のものでも、アーモンドが酸化していてゲンナリしたこともありますが・・・。）

>>463
個人的にはキットカットはたまに食べます。よく出来たチョコ菓子だと思います。
他にはキャドバリーのレーズンやナッツが入った奴が、安いし好きです。プレーンなミルクチョコはほとんど食べません。

噂に名高い?フォーションのチョコを食べてみましたが、
なんつーか、100円ガーナチョコと同レベルだった、、、。
一枚500円もしたのに

>>466
別に評判良くもないんですが。

ショコラ・ショーを作るのにお勧めのクーベルチュールがあったら
教えていただけませんでしょうか。
tfoodsかcuocaで買おうと思ってます。どうかﾖﾛ

チョコレート好きが集まるこのスレならきっと
ロイズを知ってる方もいると思うのですが
皆さんは何が好きですか？

僕の中ではポテトチップチョコレートがダントツです

ロイズはこのスレの基準では、釣りで言うところの「外道」なので。

>>469
ロイズは特にチョコ好きじゃなくても、物産展好きの人でも知ってると思います。

>466
日本のチョコは美味しいよ。
海外（ってもイギリスだけど）へ行ったときに、現地で売ってるチョコを喰ってガッカリした経験がある。
あまり張り切って洋モノを買うもんじゃないと思う。

個人的には、海外モノに手を出すのは
　・高カカオ好き
　　　日本のメーカーは80％超を出さない
　　　　　→象印など
　・世界最高級のショコラを味わいたい！
　　　日本のショコラティエは何故か物足りない
　　　　　→JPHなど
の２パターンだと思ってる。

>469
オレはロイズもうまいと思っているが、
>278からの流れ
>311からの流れ
を見ると、ロイズ関連はヨソでやった方が良いと思う。470みたいに思われるのがオチ。
つーか、実は311はオ(ry

えー、丸の内に某メゾンの2号店。
パティスリー、ショコラショー、イートイン可。

>>473
誰のメゾン？

めぞんどしょこら

>>475
ほーほー、�dクス。
景気がいいのう。

>>472
露伊豆はいつも褒め殺しパターンの嫌がらせ（？）が多いから、何か言うのも大変だな。
嫌がらせではなく、もしかすると真面目に宣伝しているのかもと思えるフシもあり、それがまた萎える。
俺は生チョコが嫌いなので露伊豆のイメージは良くない。だけど国産を応援したい気持ちはあるな。
もう少し買いやすかったらいいのだけど。

高カカオの商品はおいしいですか？

ロイズって物産展では有り難がられてるけど極めて普通じゃない？
実はコージーコーナーとかとそんなに変わらない感じ。
個人的には、味うすー！と思った。

>476
ロイズの高カカオ商品もけっこうイケるよ。
正直、ブルートの方がオレ好みだけど。

あ、あと、473じゃないけどソース↓
http://www.lamaisonduchocolat.com/actu/index.php
このスレの人達には不要か･･･。

メゾショコのイートイン、、、楽しみだ(^^。

ロイズは随分と叩かれてるのですね
何かこう、革命的にうまいチョコレートってないかな

検索してみてメリーって会社のしか引っ掛かりませんでした

>>478
Thanx
具体的な商品を推薦いただけたら買うかも。

>>479
どういうキーワードで検索したのか晒してちょ。

お世話になってる人に奮発して、ノイハウスのプラリネを手土産に持って行ったが、日本人の口に合わないと言われ、あまり喜んでくれなかった。

そりゃその人の口に合わなかったのだろう。空也の最中かなにかの方がよかったのかな。
でも、「日本人の口に合わない」という言葉は一定の真実を含んでいるようにも思えるな。

ちなみに俺は空也の最中は普通だと思うが、ノイハウスのトリュフは結構おいしいと感じる。

>>481
いやな人だね。もらい物にそんな文句の付け方するなんて。

大阪らへんで「モルティラーズ」チョコ買えるところ教えてください

フランの森イチゴ味はおすすめだ。

>>485
煽りを受けることを覚悟の上で言えば、
俺は中島美嘉は嫌いじゃないが、明治のチョコレート菓子はどれも嫌いだ。
プレーンなチョコは全滅、チョコ菓子は勿論全部試したわけではないが、基本的に同じような味。
フランはイチゴは食べてないが、ダブルチョコ（だっけ???）は全然美味しくなかった。

ベルベットビターはまった。
ウマー。

>>487
未食だが、今調べたら商品ターゲット＝20歳代OL(ビターチョコレート好きの女性全般) 　だって。

うわーん。
ビター好き男はダメか？
確かに、あのなめらかの口溶けは女性受け良いかも試練。

群馬の高崎で結婚式に出たときの引き出物で食ったチョコだけど結構うまかった
味もあますぎずチョコの味を楽しめると思われ。
通販やってるのでどうぞ。

アンナ
http://dan-b.com/anna/

>487
さいきん森永がんばってるよな？カレ・ド・ショコラといい、ベルベットといい。
ここらで85％くらいのをガツンとかましてくれればオレ的には神認定なのだが･･･。

>490
チョコスレに片っ端から爆撃してるなぁ
それに気付く俺もどうかと思うけど

>>491
まあな。俺も菓子メーカーとして明治より森永の方がどうも好きだな。ベルベットは好みじゃなかったけど。

>>485
フランの森イチゴ味、近所の薬屋ｗで\138だったから買ってみた。
これは悪くないね。コーティングと棒との調和がある。喰わずに貶して悪かった。

DOMORI買ったけど、どこが美味しいのか分からなかった。
女の子に配ったけど、非常に評判が悪かったし。

最近ではグリコのデコッレーションポッキーが美味しくないですか？

男はいちご味は食べちゃダメ！！
あれは女のためのお菓子だから。

>>494
女それも女の子には無理だろ。度盛は100％か？
ﾃｨｰかｺｰﾋｰをストレートで嗜むような女なら見込みはあるだろうがな。
芋焼酎飲むような奴ならかなりいけそうだ。最近、年増には結構いるよな。スコッチ好きは見たことないが。

貴兄は高カカオは行けるがドモーリは駄目だったってこと？

>>495
悪かったな！！ｗ

>>495
ん？　君が女なのか？　とすると文章の意味が変わってくるな。

>>496
高カカオは大丈夫だと思ったんですが・・・無理でした。
最近、コンビニにも７０％程度のカカオ含有のチョコがあるので、それは
大丈夫だったんですが。
丸の内のメイジヤで４つほどドモリ買ったんですが、２粒が限界でした。
あとは職場のミンナで罰ゲームのように使ってなくなりました。

あと、小枝のゴマ味もお奨めかも。秋はチョコの新作が多くていいなあ。

>>498
しかし、いきなり度盛り４つ買ったり、挙句の果てに罰ゲームってアンタ面白い人だね。
ゆっくりのペースでいいので、もう少し高カカオ試してみてください。

ゴマ小枝喰ってみたよ。なかなかいいじゃない。人から勧められなかったら絶対買わなかったな。
で、今度は俺が親だ。苦味はあるが香りにクセがなくて程々に甘いプーランの76％。

>498
小枝の黒ごま、食ってみたよ。うまい。
ただ、これ、ホワイトチョコがベースなんだな。食べてからカカオマスが入ってないことに気が付いたよ。黒いパッケージに期待させられちまった。
美味しいお菓子だが常食しているチョコの代わりにはならないな。当たり前か･･･。

>499
プーランは･･･あまり買わない、印象にない。スマソ。
なんでだろ？結局いつも野獣を買ってしまう俺。。。

>>500
野獣の友よ、俺もBRUT好きだ。黄金海岸では野獣しかないと断言する。
しかしドモーリが全然駄目だったという人に対しては、より食べやすいプーランがよいかなと。
で、プーランは86％のものより76％のものの方が良いと思っているので、それを勧めてみた次第。

プーランは、昔サンシャインの舶来横丁で売ってた
トリュフが美味しかったです。悪趣味かもしれませんが。。

スーパーとかで気軽に買えるチョコでオススメを2，3点上げてもらえませんか？

マスターフーズのDove。

>503
自分もDove。紅茶の茶葉いりのアールグレイが美味かった。

ドゥバイヨルのキャラメル・フランボワーズが思った以上の味だった。
甘味と酸味が程よく混じって口どけもまろやか。
ビター・チョコのが好きなのだがこれは納得の味だ。

>>503
もうちょっと詳しくリクエストよろ。
板チョコでいいのか、輸入品でもいいのか、高カカオかミルクチョコか両方か、など。

マスターフーヅのDove試しましたが、うーん・・
プーランって奴はどこで売ってるのでしょうか？

最近でたデコレーションポッキー（苺）にハマッテル僕にはこのスレは
敷居が高いですね。（でも美味しいよ、デコポキ）

男だったのね。読み返してみてやっとわかった。
494も君なわけね。トリッキーな人だ。

このスレの流れでは「プーラン」は同社の高カカオ板チョコを指す場合が多く、わざわざ探してまで
食べる必要はないと思います。輸入菓子を置いてあるスーパーやソニプラやカルディなどで買える
高カカオな板チョコとしては、ヴァローナ、コートドール、リンツ、セモア、ラウシュ、プーラン、ドロステ
などのメーカーがあるので、見つかったものを試せばよいかとも思います。

とは言え、あらためてトリッキー君にはヴァローナもお勧めしておきましょう。
70%の「グアナラ」はトロピカルフルーツのようなインパクトのある香りと酸味、
66%の「カライブ」はもう少し複雑な味、と私は思います。

ボンボン、トリュフ、プラリネの類については私は詳しくないので、他の方、お願いします。
高価なものからお手軽のものまで、お勧めなどあれば是非。

読み返して分かりました。
僕は494だったのに、間違えて名前に495と書いてました。
混乱させてすいません。

>>509
いえいえ、納得です。
今後ともチョコの話題、よろしくお願いします。

プーランの高カカオ、うちの近所だと西友に置いてあったりする

Doveでもミルクチョコレートは美味しいですねえ。
（あれで１６０円は高いですけど）

ミルクチョコで、ちょっと高級！！ってのはないのでしょうか？
（高カカオはちょっと無理なので・・）

>>512
俺はミルクチョコは疎いので、ひとつだけ挙げます。
ラウシュの"JAVA"カカオ37%。スティック状の板チョコで40g入り150円程度。
ミルク優先の味ですが、苦味も効いていてコントラストが中々良いと思います。

ギラデリのチョコ最強！

やっすいチョコというかアイスバーなんだが
赤城のショコラデショコラ。１００円ちょっとで結構いける。
ミルクよりもブラックっぽい方が好き。

ダースのブラックとホワイトを2:1の割合で口内ブレンドするの好き。

高級ミルクチョコってチーズ食ってるような感覚に
襲われないすか？カルマやヴァ路ナなんすが
それが嫌で今ではビタなやつばっか食ってます。

↑禿堂。弓田シェフのチョコもバリーもカレボーも外国のミルクチョコ
たしかにチーズ臭い。森永のおいしい牛乳が濃ゆくなった味かな？
牛乳＞＞＞＞＞カカオ　で、カカオの香りも味も牛乳に虐殺されてる

生協のよつばバター＆森永バターも似た味がするけど、EUの
牛乳の脂肪分が濃い？ことが原因かも
僕も食べるのはオペラとかヴァロ、バリーの70%ばっかｗ

うちの近くで菓子の見切り品のカゴの中に
「カカオの恵み Cacao70」125円を発見。ウマー

DOMORIやヴァローナのカカオ85〜70％くらいがすきなんだけど、
カフェタッセってどう？うまい？

こんがりショコラぅまぃ!!

>>520
まったり系。
ドモーリやヴァローナとは傾向が違う。ヴェイスやラウシュと同傾向だと思う。
俺は嫌いじゃない。が、傾向の近いラウシュの70%や75%を買ってしまう。少し安いから。

通販で買ってみたいんですが、フェーブ？タブレット？とかいうの、
ヴァローナ、カカオバリー、カレボー、カルマと色々ありますよね。
それぞれどれくらいの大きさなんでしょうか？

>>523
大きい順
ヴァローナのフェーブ：コイン大
カルマ：コイン大だがフェーブより薄い
カレボー：ボタンぐらい

どれも一口で食べられる。

>>524
レスありがとう。
ええと、何円玉、何ボタン程度ですかね？
十円玉、シャツのボタンくらい？

それを聞いてどうする？

>>525
そうだよ

亀ｽﾏｿ
>>527
ありがとう。

>>526
あまり小さいと物足りないかなーって思って。

>>528
全部皮を剥いて一気食い

「霧の浮船」最高！

ドモリのpuroくった。あれ生で全部食えるやつすごいね。
最近のチョコは甘すぎるから、明治の安い奴といっしょに食べるとちょうどいい味になる。

70％以上、ダークチョコを比べて味わうオフ、どうお？

>531
ところで聞いておくれよ。
そのpuro（つーかDomori全部）な、自由が丘のクイーンズ伊勢丹から無くなっちゃったのよ。
海外チョコレートコーナーが縮小されてて、何が無くなったのかな〜なんて思ってみてみたら・・・。なんたること！
だれかDomori買えるとこ教えてくれよ。できれば渋谷近郊で。頼む。

>532
イイね。イイけど一体どうやるの？
このスレで打ち合わせて色んなチョコを手分けして事前購入、各自持参
↓
カラオケorダーツorボードゲームカフェ（BeeStyleとか）or天候次第で公園
に行ってみんなで食べ比べ？

オレは主体で動く気ないけど（スマソ）本気でやるなら是非参加したいな。

ショコラクラブ・2ちゃんってところでしょうか。
ちょっとアレかもw

しかも女人禁制で男ばかりだ。ｳﾎｯ

もうさむいから公園はきついっぽい
それに新潟の件もあるし不謹慎ダ！



でもあるなら参加しまつ

骨董通りの「ショコラトル」でどうかな？
あそこなら深夜までやってるし酒もあるw

ぜひ参加したい。
今日はゴディバの85％買ってたべました。

>537
ショコラトルは閉店したよ・・・。
漏れも参加したいが音頭とってくれる香具師が出てくるかな・・・。

--”アントワープ　ショコラ”日本初上陸--
1949年の創業以来、ベルギーのアントワープにしか無かった
デルレイの店舗が世界で初めて銀座にオープンします。
http://www.delrey.co.jp/

チラシまんまコピーだけのＨＰ・・・かえって新鮮だw
チラシ見てネット検索したら、あまり話題になってないみたいなので書き込んでみた。
オレはめったに銀座へは行かないが、行く機会のある人はぜひ行って感想を聞かせてほしい。

ちくしょう、そっちに行けば良かった。

日本橋三越のドミニクショコラに行ったんだけど、
トリュフが５種類くらいしかなくて、全然萌えなかった。
ふと壁を見たら、サティって書いてあるし。
知人にも配ろうと思って、大量注文したあとに気付いたんだけど。
店員は「サティですけど、全然違います」と言ってたんだけど、
味もやはりサティだった。
失敗した。

>>541
タカギだし。あそこのボンンボン。

>538
ソレ好きっす。すっごいカカオ臭が堪らん

昨日、デルレイに行ったよ。
送られてきたハガキで貰えるのはアーモンドをチョコレートでくるんで
ココアパウダーをまぶしたもの×３粒。商品のなかに同じものはない。（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ!
・チョコレイト
ダーク好きが多いこのスレで薦めるならアントワープハンズ ダークかな（オレが買ったなかでは）。
片っ端から試してみたいが一個400円ぐらいするからナ･･･。高杉。
ボンボンはベルギーらしく”ガワ”が厚いもの。おフランス風の薄いコーティングもいいが、こちらも
「食べてる」感がして良い。かなりやわらかい”アン”が使えるしね。
・お店
店はかなり狭い。一度にショーケースを見れるのは３人が限度では？７〜８人でいっぱいだろう。
イートイン無し。店内は白基調、つか真っ白。カカオの香りは全く無く、開店祝いの花の香りでいっぱい。
ま、香りについては今は仕方ないか。
・商品の展示
ディスプレイが激しく見えにくい。下から白色光で照らされるショーケースに銀プレート置いてそれに
黒文字で商品名が書いてある。下からの光が強くて銀版が暗く見える。辛い…。
・応対
カタコト日本語のイケメン白人男性が応対してくれる。「これはFresッ…ナマクリームを使用してますので…」
−−「フレッシュ」ぐらいは分かるよ兄ちゃん(´∀｀;
注文が済むと奥に引っ込んで包装してくれるが、その待ち時間が長いと感じた。
と思ったら二粒ずつ箱に入れて紐結びしてあった。シールでいいよ(´∀｀;

・・・ちょと否定的な評が多いか？でもチョコはどれも丁寧で旨いよ。
銀座にお越しの際は是非。

キモいと隔離されて幾星霜･･･。本スレを見るものの恐くて書き込めず。
本スレの質問にここで答えてみる。

＞ どなたかヴァローナのチョコレートを売っているお店、東京都内で
大きなデパートの地下食品売り場、紀伊国屋･･･
都内なら意外とどこにでもあるので行きやすいところから探すべし。

＞ 日本橋三越に売っているチョコで入れ物が引出し型・・・
日本橋三越ではないが、引き出し型のケースで有名なのはBABBI。
シーズンに日本橋に出店してるときにＴＶで紹介されたのでは？
BABBIのクリスタルケースは↓こんな感じ。
http://www.ehills.co.jp/rp/dfw/EHILLS/townguide/omotase/14/index_vol14.php

＞ 母親が買ってきた、有機栽培で作られたらしいカカオ豆を使ったチョコ。
「フェアトレード」といったキーワードで探してみては。
買ってきた人に聞く／買ってきた人がよく行く場所で探す、のが一番よいと思うが。

＞ ただいま虫歯にものすご〜くチョコレートがしみて
うう、辛そう・・・。
チョコレートによる虫歯は臼歯の上面の溝にチョコレートの微粒子が付いて
そこがミュータンス菌の温床になることで起きやすい。
ので、歯磨きのときにブラシを臼歯の上面にまっすぐ当てて細かくゆすると吉。

虫歯は人間の自己治癒能力が及ばない病の一つ。
なってしまったら医者へ行くっきゃない。

意味あんのかなぁ、このカキコ･･･。

・有機栽培で74％と言えば、たぶんセモアでしょう。
・虫歯とチョコと因果関係があるような気はしないなあ。少なくとも高カカオのものは、
菓子全般の中では比較的歯に付着しにくいような感じがしますが。私の臼歯の
ほとんどに被せ物がしてあるためですかね・・・。

本スレについては、私は気にせずたまに書き込みしてますよ。ここ数日は菓子板見てなかったのでここで呟いておきますが。

>533
ドモーリなら明治屋にある。
らい亭の店舗にはあるとおもう。
でも、puroはおいてない場合が多くて、
丸ビルの明治屋で買ったことあるけど、
時期によっては入ってないこともあった
あとは目白の田中屋だな

ってか、漏れ女だｽﾏｿ
のぞくだけにしてたけど思わず書いてしまったよ
苦いチョコ好きでpuroも全然ＯＫ
女で同士がいなくて寂しいよ

あと思い出したけど
日本橋の高島屋でも買った記憶があるなﾄﾞﾓｰﾘ

ごめんもう来ないから許してくれ

547　らい亭→たいてい

>>547
そんなあなたにピッタリなのが、クーベル食いだと思うんですが。

>>547
「らい亭」で30秒ほど考え込んでしまった俺は、TOEIC受けても最後まで解答できないタイプ。

自らを漏れと呼んだ時点で、あなたは立派なおとこおんなです。
これからも寂しい夜はここにきて、チョコのことでも関係ないことでもクダ巻いてってください。

めちゃめちゃ亀レスで申し訳ないが、
>>33
>ショーダンの豆入が好きですね。
>ついでにガトー・エスメラルダも。
好みが合いますね！
スペインのチョコはお好きではないですか？

自分はチョコが好きなのですが、皆さんのように詳しくないですし、
周囲にも特段詳しい人がいなかったので、このスレに出会えて嬉しく思います。
大変勉強になりますし、読んでいて楽しいです。
今、一番好きなチョコはルルーのボンボンです。
ボンボンはメゾン・デュ・ショコラやエヴァンも好きでしたが、
ルルーはもうストライクど真ん中、「これだ！」という感じでした。
自分の好みで言うと、メゾンは口解けは良いけれどややマイルド過ぎで物足りなく、
エヴァンは複数食べると、主張が強すぎるというか香り高すぎて神経が休まらない、
という感じがあったのですが、ルルーはやはり田舎の店というかw、
ボンボンの中身がどれも親しみやすいおいしさに仕上げてあって、
チョコの質の良さとフレッシュさもわかるし、
口解けにしろ香りにしろ優しいバランスというか、
ある意味何も突出していない素朴で誠実味がある感じでした。
感覚的な分析しかできなくてすみません･･･。

来年には、たぶん伊勢丹のサロン・ド・ショコラかその後のバレンタインフェアで
購入できそうですが（今年はたぶんキャラメルしか置いてなかったような気が･･）、
数量限定で取り合いみたいな状況になるんじゃないでしょうか。
会社休んでまでは並べないので、諦めるしかないかな･･･。

そういや、エヴァンのショコラショーちったぁ改善されたのかな。
当初、めちゃ薄でオーダする際、とても濃ゆくして、と強くサジェストしないと
ブリオシがしゃぶしゃぶになりそうなものしか出してなかった。
もう、入店が面倒なのと相まっていかなくなったぞ。

あー、またヴァローナの直営店復活せんかなぁ。

>547-548
情報ありがとう！探してみます。

>553＞エヴァンのショコラショーは薄い（薄かった）？
同意。おれはJPHへ行くと板チョコ買ってばかり。
今、JPHには新作の板チョコがあるのでお試しあれ。香り高い一品ですぞ。

ショコラショーならおれはピエールマルコリーニが好きです。
有名店なので並び覚悟ですが。

ところで、JPHは自家焙煎ですか？

domori全種（金の以外）制覇。
グリーンｳﾏー。
バリック以外は好きだ。

ここで聞いてください。重複誘導。
【ﾁｮｺ】今まで食べた中で一番うまいチョコ【総合】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1074824373/
終了

よりによって一番屑なスレに誘導かけるとは不届き千万。

濃厚カキコで、油脂水増しチョコをおちょくってもよかですか？

同意。
本スレではなく、そんな中途半端な後発スレだけを残そうとする意図は何だ？

>558-559

そんなのを相手しちゃイカン。
ここは硬派な漢のﾁｮｺを語るｽﾚｯﾄﾞ。２ｃｈの鉄則に従って
こういう誘導厨はｽﾙｰしていこうではないか。

誘導先よりここのが後発なワケだが･･･。

それはさておき、
おれとしてはチョコというものは幾つものスレで語るに足る題材
だと思ってるが、そうは思わない人も居るンだろうな。

本スレを基準に「後発」だと言っているんだろ。
仮に誘導されるにしても、誘導先としての選択がおかしいと。

毛色の全く違うスレになっているんだから
このままの方がいいと思うね。

チョコオフまだ〜？（ﾁｿﾁｿAA略
･･･くっ、こうなったらおれがアンケートを取るぜ！（取るだけ）

-- 「ドキッ！漢だらけのチョレートオフ」実施方法に関するアンケート --

◎開催地
Ａ：やっぱ東京でしょ？
Ｂ：大阪やて！
Ｃ：名古屋に決まっとるだろ〜
Ｄ：我らチョコ好き、生まれたときは違えど[中略]全国各地で同時開催！

◎開催方法
１：みんなでチョコ持ち寄ってカラオケなり何処なりと
２：高級ショコラショップに殴りこみじゃぁ！行くぞ野郎ども(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!
　　（どうせ大した人数集まらないと読んで）
３：ファミレス行って「せーのっ」「チョコレートパフェ下さい！！」
　　周りの視線はｷﾆｼﾅｲ！
４：公園に集まって輪になって持ち寄ったチョコを右隣にトス,トス,トス・・・。
　　音楽が鳴り止んだときに手元にあるのが貴方のチョコ。
　　そのチョコを持って帰宅。終了。言葉を交わしてはダメ！ゼッタイ！

ちなみにオレはA-1希望。書いといてナンだがDと4はないな。

A-4
が、一生の想い出になると思う。

A-2がいいです。

是非酸化したい！！

しかし3だけはﾊﾟｽ( ´_ゝ`)
A-2が第一ｷﾎﾞﾝ

A-2
だけど、買ったチョコはどうするのだ？
A-2のバリエーションとして、来年年初も開催されるであろう伊勢丹のイベントのチョコを
制覇してみたい。１人では不可能なことを、10人集まれば・・・、それでも難しいだろうけど。
もしもこれを実行するなら、どこの何を買うかなどの計画を事前にある程度しっかり立てておきたい。
チョコはもちろん皆で分けて喰う（場所がなあ・・）。各人好き勝手に採点して当スレで発表だ。

A-2がいいA-2がいいって藻前らな、アテはあんのかと。
おれはA-1派だが、みんながそう言うなら案を出してみる。（別に主催するつもりはないが）
まず、参加人数は・・・ひぃ、ふぅ、みぃ・・・多くて４人か。
東京近郊以外の人は静観の構えだな。

◎お店候補
　・メゾショコ(in有楽町)：イートンは横一列のカウンターのみ。確か5~6席しかなかった。人間より
　　ショコラ様に合わせた点内気温が肌寒い。。。お高くてガハハとおしゃべりする雰囲気じゃない
　　が、ムサクルシイ野郎があそこに雁首そろえた景色を見てみたい気もする(^^;
　・ピエール・マルコリーニ：超人気店。行列必至。野郎まみれで並べば周りの視線で罰ゲーム状態か。
　　ただし、ここのショコラショーは濃厚でｲｲ!パフェも一緒に頼んでショコラショーをかけて溶かしながら
　　喰うの最高！
　・ショーダン：あまり話題のない店だが常連がいて（91年銀座店開店。ショーダンはかなりの親日家とか）
　　簡単に５人も座れないと思う（もちろん時間帯によるだろうが）。ただ、あのかき混ぜ棒付きの入れ物は
　　すきだ。雰囲気がでる。銀座店のボンボンは日本で作ってるところも良し。
　・JPH：ショコラショーの評判悪し。板チョコは嗜好...「至高」品なのに。最寄駅が（色んな路線が乗り入れ
　　る）新宿なのはオフ開催には大きな利点。
以上、今思いついただけ。

◎考察
もしくは、あせって開催しないで567の言うとおり来年のサロン・ド・ショコラまで待てばいいのかも。
A-2派は「せっかくだから一人じゃいけないトコロのチョコを味わいたい」派でしょ？
サロンならそこをクリアしつつ、常設店のオタカクて息苦しい空気を回避できる。
サロンは「 激 混 み 」なのを除けばチョコオフにもってこいに思えるが、さて、皆の意見は？

テオブロマならゆっくりくつろげるぞ

事前に「こーゆーオフやるんだけど、テオ予約したいす」って連絡したら、
ツッチーがのりのりで参加してきますよ。

>>570
他店のチョコの食べ比べでも？
ていうか、あなた土屋さん？

>>571
あの人は面白いよ。
毒舌。

いいッスなｗ＞テオ

でも、テオブロマはいまいち・・・

食べた方教えて。
トイスチャーの板チョコ99％はどうですか？

ちなみにドモーリ100％好きです。

>>574
６種類入りのカレを食べたことがあるが、俺は評価する。
各々にカカオ度と豆の産地が書いてあるやつ。
特に、（たしか）80％の奴はそれまで食べたことない香りがして感銘を受けた。
ホームページにある80％の板チョコはカレと同じものなのだろうか？

>>575
とてもスッキリ系です。粒子が細かく、味も香りもマイルド（弱いとも言える）でクリア。

>>575
追記。ちょっと洒落た言い回しをすれば、食べた時ミントを連想した。

とってもマニアックなスレで嬉しくなったので書き込みました。
私もチョコ好きでそれなりにマニアックなせいか
周りの人に話しても「ﾊﾃ?」となるのがオチだったので…
チョコの価値を分かっている人達がたくさんいらっしゃって
嬉しくなってしまいました。
当方女性なのでROMります。。。

なんで黙ってROMに徹する事ができないのか。

別にオレはいいと思うけどね(ﾁｿﾁｿが)「付いて」ても「付いてなく」ても。
ただ、1が女人禁制と謳って立ち上げたスレを利用する以上、書き込んだ人が女性であるように
見えるカキコは避けた方が無難、ってだけのハナシ。

>>578
最後の一行をわざわざ書くぐらいなら
最初からROMってりゃいいのに。

女同士の叩きあいが始まったな…。

構ってちゃんの匂いがするね

>>582
そうか？
男だろーが、一番下の行読みゃうざいよ。
書きたかったなら５行目までで充分。
>>583の構ってちゃんの匂いに同意。

>>578
ラスト１行でこのｽﾚでは荒らし認定。

悪人では無いと思ってるけど、空気嫁。

実際問題、男でも女でも構わない。
濃いめのショコラの話ができるならさ。

つーか、一々指摘して荒らし認定なんかしてる方が香ばしいぞ。

ところで、最近１のテンプレにあるコーヒーも気になりだした。
近所に自家焙煎のうまい豆屋を発見して以来だが。
そこはネルドリップで一杯立て２０ｇ使う。

ただ、シガーは勘弁。

俺は煙草も吸うけど、趣味の領域のことではないのでsage。
酒については波があり、これまで焼酎にのめり込んだりスコッチを毎日舐めたりしてたけど、
ここ最近は全然やってない。昨晩久しぶりにラガブリンを指一本分舐めた。

チョコも毎日食べてるが、コーヒーはある意味チョコ以上に欠かせないな。
朝コーヒー飲まないと一日中頭が重いし、仕事から帰ってくれば夜中でもコーヒーを淹れて
チョコと一緒にすする。これで安眠が確保できる体質になってしまってる。

自家焙煎の良い店が近所にあるのはいいね。
俺はたいてい通販で買ってる。注文してから炒ってくれるタイプの店をいくつか利用してる。
コーヒーは国の違いだけではなく産地や農園の違いでも味が違うし、さらに焙煎度合いに
よっても味が全然違ってくるから面白いよ。あれ？それってチョコでも同じことか。
だけど、チョコで焙煎はあまり話題にならないね。

>>587
オペラは特殊な焙煎方法を使っているそうですよ
一口齧ってみると納得できる味と香りがしますぅ

>>588
サンクス。（俺は単なるド素人のチョコ好きなのでマニアさんは歓迎です。）
オペラを、製菓用ではなく少量で買えるお店をご存知でしたら教えてください。

コーヒーにはチョコと違って、ブレンドする楽しみもあるなと考えていたら、
ショコラショーにすれば簡単にできそうだな。自宅でそこまでやってる奴います？

バッカスとラミー中毒です。
我慢しても、一日一箱ずつは食べてしまう。
買い物に行った時、大体、三箱ずつ買うんですが、店員に苦笑される・・・・
箱買いしたいけど、どこで買えるのか解らないし・・・・

箱外ならオンライン直営だろう、、と思ったけど、ないねぇ。＞ラミーとバッカス。
こないだ久々にラビー食べたけど、なぜか歯茎にしみました。。

>590
箱で買いたいなら、
そのいつも買ってるお店に、「箱で欲しい」と言ってみたらどうかな。
苦笑されてるくらいに顔を覚えられてるんだから、
「ああやはり」と向こうも思うはず。
っていうか、たくさん買ってくれるなんて、
無茶苦茶良いお客様だよ。

また伊勢丹でなんかやるみたいだね

タバコのむ香具師に食いもんの味はわからんやろ

伊勢丹、フランスのイル賛ジェーってのが気になった。
一応入ってるお店は、ｵﾘジﾝーヌカカオ、テオブロマ、ベルアメ-ル、
ｵﾘオールバラゲ、エコールクリオロ、リシャ-ル、ベルナルドカルボー、
５TH、デメル、レダラッハ、へフティ、ミッシェルショーダン、
パスカルカフェ、ダロワイヨ、ヴァローナ、ゴディバ、レオニダス、
マダム節子。
広告見る限り、あまり行く気がしないんだけど。
でも明日見てくるよ。

>595
これね↓
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjyuku/item/foods/event/0411choco/index.jsp
できればレポよろ。

行ってきたよ。
バレンタインと違って、暇そうだった。
女の子がたくさんいて、ちょっと居心地悪いけど、
男の店員さんが多いから、まだマシかな。
イル賛ジェーの扱いがあまりよくなくて、ちょっとびっくりした。
フランス直輸入ってコーナーにちょこんとあったんだよね。
なんか買う気がしなくなって、結局買わなかったけど。
やはり伊勢丹、エヴァンが全面に出てた感じかな。
友達がマダム節子を買ってたから、
買うつもりなかったけど、マダム節子を買った。
あと、全体的に、ジャポネなんだか、
よく分からないけど、柚子やら
唐辛子、ハーブ入りが流行りみたいで、
ベアメールなんかは塩入りのがあった（これはお店でもあるみたい）
自分はどちらかというとオーソドックスなのが好きだから、
今回のはあまり気がのらなかった。
結局、オーソドックスな種類がやたらとある
リシャ-ルをたくさん買ってしまったよ。
オリジン-ヌカカオもハーブ系のが多くて、ちょっとね。
自分的には、ここに出てるお店よりも
マルコリーニの方が全体的に好きだったかも。
結局３店舗で６千円くらい買ってしまったんだけど、
食べた後に後悔しないといいんだけどな。

>>597
乙です。
フランス直輸入コーナーにはどんなのありました？
エヴァンの板チョコは店舗の方に置いてあるものと同じですかね？
また、食べたら感想お願いします。

すいません、土日ははアクセス規制中で無理でした。
今ごろ書きこんでも遅いとは思いますが。
直輸入のコーナーは賛ジェと
マ・パティ巣鳥ーにある、ブルーの小箱のところ。
もう一つあったんだけど、インパクトがなくて覚えてません。
ごめんな。
エヴァンはあまり好きではないので、よく見てなかったんだけど、
丸い５センチくらいのが１３０gくらい？入ってたのは見ました。
板チョコは・・・見てないんです、スマソ。
マ･パティ巣鳥にあるブル-の小箱のはフランスのらしいんだけど、
前に買ったら結構美味しかった記憶がある。
（店員さんとお話したら、ここはチョコのジャムもあるらしい。
３千円くらい？　ただし、激甘だといわれた）
マダム節子食った。
あやめとしん・・・名前忘れた。４個。
味が大雑把。
自分はあまり好きじゃない。
あと今、アルコールが苦手なせいもあるんだけど。
ナッツが入ったのはまあまあだったけど、
値段を考えると、もう二度と買いたいとは思わないな。
ベルアメ-ルは美味しかった。
繊細であまり甘くないような印象。軽めな味かな。
あまりまともなコメントできなくてスマソ。

>>599
いやいや、メルシー僕ー。
昨日（最終日）、たまたま仕事で新宿に逝ったのでちょっと寄ってきました。
板チョコ中心に見たので買うものはあまりなかったけど。

JPHは結局、店舗の方で80%の新製品?の「エクイタブル」を買った。
>554 氏が言ってたのはこれかな？　JPHらしいシャンパンのような軽い味わいだが、
非凡な強い香りが高レベルな一品。
ミシェルショーダンのカカオ粒入り70%ナポリﾀﾝはちょとジャンクな味わい。
リシャールをやっと喰えたのは収穫。ウルトラマンスの味は俺には大変好ましい。
欲を言えばこいつを板チョコで食べてみたい（俺にとっては齧る行為もポイントなんです）。

バラゲの70%は以前食べたことあるが、取り立てて特長がないように思われた。
テオブロマが板チョコ出してたら買ったんだけどな。
ヴァローナに限定版?の板チョコが３種類あったけど、66%でちょっと甘そうだったのでやめた。今は買うべきだったと後悔している。

ボンボン類に手を出していたらキリがないので止めといたが、書込み先に見てたらベルアメールは
試したかったな。あと、行ったのが昼間だったのでお客は多くはなかった。夕方は少しは混んだかな。
１ヶ所に色んな店が集まるのは便利なので、この種の企画は成功して欲しいもんだ・・・。

>>600
次はバレンタインの時期だって。

いつの間にか、こっちが高級チョコってかんじですみわけできてるね。
メゾショコのフルーツのやつっていつごろから発売されるんですか？
有楽町にできてるの、知らなかった。

>>602
セビアンヌは夏季じゃないかな。

チョコボンボンってどこに売ってるんでしょう？コンビニとかでも不通に売ってるものなんですかね？

京橋の明治本社に、「100% Chocolate Cafe.」っていうチョコレートショップができて
行列ができてた。
レポ希望。

早速、明治のHP見てみた。
個人的にはこれまで明治製菓のこと叩いてきたけど、ちょっと本気を出してきたかな。
チョコレート・メーカーとしてのアイデンティティを確認し、世間にも示すする必要があったのと、
NewBusinessの市場調査も兼ねてる感じかな。

「56種類のチョコ」は、カカオ62％がずらりだな。80％前後でまとめてくれたら明日にでも飛んで行ったのだが・・・。

バイト前に食わないと気が狂いそうになるよ

JPHの新作板チョコ、キャラメルとコーヒーを喰ってみたよ。

・キャラメル
　 他に例えようもなくキャラメル色。ぞわっとくるほど甘い。
　 会社で分けたら隣の席の女性に「また買ってきて」と言われた。
　 だがオレ的には･･･

・コーヒー（KOOHIと書いてある）
　 一口目はヘンに感じるが、食べるうちに納得できる。
　 エスプレッソとチョコを一緒に口に含んでるよな味。看板に偽りなし。

二つともエヴァンの板チョコにしては変わり種だと思う。
コーヒーはレギュラー入りを激しく希望。
キャラメルは･･･えーと･･･何というか、
冬山に登る人がエヴァンの中から選ぶとしたらコレ･･･かな･･･

>>608
やだ、お洒落な言い回しでつね。
以前にも何度か会社の情景を描写されてた方かな？　
楽しそうな会社で羨ましいです。

で、オフは？

↑↑↑　幹事ケテーイ

男性には甘いものの食べ過ぎをセーブするアントロゲンという
ホルモンが脳に存在しているため、あまり食べ過ぎない。
母体の中で、男性の脳には、甘味抑制の本能がインプットされる。

らしい

うそだと思う

別に嘘じゃないんじゃない？

ま、俺の場合は、お母ちゃんがその「本能」をインプットするのを忘れただけだよ。

友達以上恋人未満な彼女にプレゼント。
物をあげるのは何か気が引けてなんとなくチョコあげることにした。
個人的にチョコあんま好きじゃなくて情報わかんないからネットで探した（2chは見ず）
フィーリングで決めたのはここでメゾショコと呼ばれてる店だと思う。
有楽町で降りて店いってチョコ買って包装待ちの時に出されたチョコ食べる。う…ｳﾏｰ!!!!
家帰ってプレゼントのために買ったチョコを食べてみたくてしようがない俺がいる…
上にも書いたが今まであまりチョコは好きじゃなかった。
しかし衝動を抑えきれず食べちゃった。ｳﾏｰ!!!!ｳﾏｰ!!!!
また明日買いいってきます…λ...

>>614
もうｱﾝﾀはｵﾚﾗと同族だぜ。ﾍｯﾍｯﾍｯ

最も理想的な最初の出会いをしたようですね。

>>615
ウヘッ　まったくだぜ兄貴。

>614 よ、明日は別のショップでチョコを買ってみてはどうか？もちろんプレゼント用に。
家に着いたら、また君の衝動に従うがよい。

そして、明後日もまた別のショコラティエで。（以下略

ｳﾎｯ！ やら（r

>612
男女の別なく全体的なハナシ、
　 Ａ：舌に糖分や油脂分を感じると、脳内に幸せを感じる麻薬様物質が分泌される
　 Ｂ：チョコレートは油脂と糖の塊である
がチョコが愛される理由のうちの一つだろう。

一方、脳の性差の現れの一つとして、
　 1.女性は小さい頃から「惚れた・はれた」がスキ。
　 2.↑に対して男性はそうでもない。（あくまで全体平均のハナシ）
が挙げられる（と思ってる）。

これら(A,B、1,2)に、
　 ・恋愛状態とは、脳内に幸福感に関係する物質が分泌されている状態である。
という事を考え合わせたあたりに答えがあるんだろう。

あくまでオレの個人的な感想に過ぎないけど。


※男女の差についてはオレが経験上勝手にそう思ってるだけ。
　妹にマンガを貸すと、どんなマンガでも「○○と□□がくっつかないのはおかしい！」
　とか言い出してうるさかった。そういうマンガじゃねーっての(w
　（○○とか□□はキャラクター名。くっつく＝恋人同士になる、の意味。念のため）

Weissのクーベルチュールはなかなか話にのぼらんね
かくいう自分もあの炭焼チョコかと言いたくなる味が個人的になじめない
ガトーショコラに焼いてもはっきり残る　あれは個性ですと言って済むもんなんだろうか

どこのチョコなら絶対おいしい？

>>618
わかりにくい論文だな。しかし面白いやっちゃ。

チョコ　-（作用）-> 脳内麻薬様物質　-（作用）-> 幸せ=恋愛状態

ってことかい？
すると俺は、毎日自宅で恋愛状態ってことか。ま、しばしば一人でウットリしてるけどな。

>>619
Weissは板チョコのカシンコアがお気に入りっす。
カシンコアは、苦味は上質だがさほど強くはなかったと記憶します。
製菓用も気になっていますが、自分は家で食うだけなので
クーベルチュールは越えてはならない一線だと（今のとこ）思ってます。
（何より消費量が増えるのが怖い）
Weissのクーベルチュールも何種類かあったと思いますが、炭焼きという形容は苦味のことですかね？

>>620
絶対はあり得ないよ。好みに個人差があるし、同じ人間でも好みは変わる。

>>621
Weissのクーベルチュールは、いかにも焙煎しました的な焦げた味が強いんですよね
カカオ自体の苦味とは別物な感じのもの　２種類使いましたがどちらからもその味が　
それで炭焼チョコと書きました
Weissの板チョコは、オリカオというやつ（今もうないかも）を食べたことがありますね
あれは味や香りに濁りがない感じで旨かったし　そういえば焦げた味はしなかったです

当方製菓専門学校生ですが、学校の先生達はスイスのがうまいと言う
原型の状態なら俺もスイスに軍配が上がると思うが、
ボンボンやガナッシュにしたらフランスもなかなかだと思う
皆さんは国によって好みはありますか

>>614
オレも、クリスマスプレゼントに遠距離片思い中の子にチョコを送ったよ。その子、大の
チョコレート好きなんで、何を送るか色々迷ったんだけど、伊勢丹の地下をウロウロして
たら、行列が出来てるお店を発見して調べてみたら、

ジャンポール・エヴァン

って店だった。ココのチョコを詰め合わせてもらって送ったら、すごく喜んでくれたよ。

>>624
いい巡り合わせで良かったな！
だが、最初がエヴァンだと以降のハードルがかなり高いぞ。

>>625
都内のお店でもやっぱりエヴァンってクオリティ高いの

>>626
都内っつーか世界的に。

有楽町のメゾショコってケーキのテイクアウトできるのか？

チョコレート好きのオレだがホワイトチョコには吐き気を催す。

>>622
ちょっと乱暴に、コーヒーに当てはめて考えてみます。
コーヒーは強く焙煎すれば豆の本来の味のほかに、苦味とスモーキーな香りが乗ってきます。
（焦げるのだから当然ですね。）
例えばスターバックスで売っている豆の多くはフレンチ・ロースト前後の深炒りなので、
豆の酒類にかかわらず似たトーンのフレーバーを共通要素として持っています。
貴方はひょっとして深炒りのコーヒーはお嫌いですね？

もちろん、豆の酒類によって同じ炒りの度合いでも、甘味や苦味の出方が違ってくるわけで
ある種のモカは深炒りも悪くなく、別の種類のモカはシティー・ロースト以下に限るというような
こだわりも出てくるのだと思います。（私は自分で焙煎なんてしてませんよ。念のため。）

正直、これまでチョコを食べる時にカカオの焙煎を意識したことはないです。
これからはちょっと意識してみようかな、と思った次第です。

>>623
やっぱりフランスというと、ヴァローナのイメージです。ヴァローナはそのまま食べて美味しいです。
香りが強くて良いのでボンボンやケーキにも使い易いのでしょうね。あ、Weissもフランスか。
スイスはリンツとかトイスチャーが思い浮かぶ。どちらもスッキリした感じですね。
やっぱり、そのまま食べて美味しいですが、加工に使っても品良くまとまりそうな・・・（素人の妄想ですよ）。

「原型で軍配が上がるスイスのチョコ」というのがかなり気になるのですが、銘柄わかりますか？

>>629
ホワイトチョコは、意外と刺激が強いような気がする。ひょっとしてそのあたりも関係なし？

初めまして。
以前（７年位前）東京のチョコレート屋巡りをしていて中断していたのですが、
最近余りのチョコレートショップの充実ぶりに悪い虫が騒ぎ出し、またショップ
巡りを再開した者ですｗ。

今日、ＪＰＨに行ってきました。以前空いている時に入った事があるのですが、
その時はケーキしか買わなくて大後悔したので、今日は板チョコ（カカオ８０
％のやつ）と、ボンボンを５種類買いました。

板チョコは、＞600さんが言っていた奴だと思うけど、適度な苦味と香りがあり、
酸味が少なかったので、食べ易いし美味しく感じました。本当はカカオ８５％の
が食べたかったけど、自分が行く時はいつも売り切れてるみたいです。
ボンボンは、まだ２種類しか食べてないけど、トリュフナチュールは自分的には
いまいち・・・いや、美味しいんですがね。自分が味覚音痴なだけかもしれない
けど、感動に欠ける気がしました。

あとのチョコは名前が良く分からない為に、説明するのに難儀しますね。
誰か、ＪＰＨのチョコ１個１個の写真と名前が載っているＵＲＬを知ってますか？
ググったんだけど、自分には見つけられませんでした。
（あ、ググリついでに今度はパレファン・ロンを食おうと決意しました。）

ところで自分は、会社が近いせいもあって、いつもコクテール堂のコーヒーを
（ブレンドではなく、ストレートのみ）自宅で飲んでます。
とは言っても、コーヒーミルにかなりの優劣の差があるみたいなので、豆の状態
ではなく挽き粉を買って来るのみなんですがねｗ。
エイジングコーヒーとか言って、まろやかで口当たりが良いですよ。

では、今度はピエール・マルコリーニに行って来ます！
空いていると良いのですが、そんな事はあり得なさそうですね。
ピエールマルコリーニで何かお薦めがあったら、是非教えて下さい。

>>631
初めまして、先輩。７年前私はは何をしていたかな？
チョコならでん六のピーナツチョコなどを好んで食べていたと思います（今でもたまに食べますが）。

JPHの80%"Equitable"なら、以前からの定番の80%や85%よりも美味しいと思います。
それは原料の質の問題かもしれません。特にカカオの鮮度が良いのかも、と思わせるようなフレッシュな味です。

コクテル堂は、神谷町から虎ノ門の方に少し行ったところの店舗で、
以前何度か豆を買ったことがあります。past cropを売りにしている珍しい店ですよね。
だけど私はコーヒーも新豆が好きなので、コクテル堂のは長いこと飲んでません。（想像してると、飲みたくなりました。）

ボンボン類は当方まったく無知なので、「これはちょっと旨いな」と思われたものがあった時に、ご紹介くださると助かります。

＞600さん、
今回購入したＪＰＨの５種類のボンボンの中では、オレンジリキュールが入った物が
美味しかったです。あくまでも、自分の好みですが。

自分語りすまそですが、子供の頃から洋酒の入ったチョコが大好きで、ボトルの形を
した市販のチョコとか良く親に買って貰って食べてたし、その他にも親の知り合いに
金持ちがいて、海外旅行する度に（ドルが360円だった時代に！）色々な国のチョコを
買って来てくれたりと、チョコ環境には昔から結構恵まれていたと思います。
（ちなみに海外のチョコの中では、どこの国か迄は覚えていないが、アフリカ土産が
　一番美味しかった記憶があります）

で、>>595に書いてあるチョコの中では、リシャ-ル、デメル、レダラッハ、へフティ、
ミッシェルショーダン、ヴァローナ、ゴディバ、レオニダスは食べた事があります。
その他には、エディアール、ちと外れるけどショコラティエ・エリカ、タカラヤ等
ですね。他にも何店か（ノイハウスとか、ハイジとか、エピナールとか、帝国ホテル
製とか）食べましたが、味の記憶が薄れて来たのと、続々と海外の話題店が東京に
輸入されているのとで、ムクムクと昔の悪習慣が頭をもたげて来たのでした。

エディアールのチョコって、どんな感じですか?
エディアールって何でも高いイメージなので、
お店に近づくことも出来ないです。
チョコなんてあったんですね。

フランスの一流パティシエはコアラのマーチを選びました。
面白かった。

外国製様々のこのスレのカマどもは赤っ恥だなww

ﾌﾗﾝｽで一流の ｸﾞﾙﾒやｺｯｸがﾁｮｺの食べくらべをして順位を
つけたんだけど上位は日本のｶﾞｰﾅとかﾀﾞｰｽとかの板ﾁｮｺが
独占したらしい
エヴァンやピエールマルコリーニは全然下位だったらしい
ありがたがってマンセーしてる日本の香具師ってフランスでも
ばかにされてるんだって（藁

ＪＰＨは日本では世界的に有名とされてますがパリでも知る人は少ないですね・・
ピエール丸子はやはりベルギーですのでパリでは格下です。

まぁ人を下位に見下すことによってプライドを保ってるとも言えるけどね。

テレビ持ってないんだけどその特集はなんて番組ですか？
再放送あったら誰かに録画頼みたいので教えて下さい。

例のコピペ相変らずだが、ソースがあればみてみたいものよ。

オレは国産板チョコよりヴァローナの方が旨く感じる自分の舌が好きだ。
なので、サロン･ド･ショコラが楽しみなのだ。

ただ最近ユーロ高が進行しているので値段高すぎが心配。

>>634さん、大変申し訳無いのですが、何せ食べたのがもう大昔なもので、確か口溶けが良くて
美味しかった位にしか（つまり大雑把にしか）覚えてないのです。

それに、年齢と共に味覚も変わり（悲しい事ずら）、現在はどちらかと言えば甘さ抑え目の
チョコの方が好感が持てます。（ま、洋酒物は相変わらず好きですけどねｗ）
そういう意味では、大阪のエピナールとか、神戸のハイジの生チョコは、カカオ云々を語るのを
抜きにすれば、甘さ控えめ口溶け滑らか、ほんの少し和菓子の様な繊細さが感じられて、自分は
結構好きです。

>>641ヴァローナ、旨いっすよね！自分も買いに走るつもりです。
フランスでもベルギーでも日本でも何処のチョコでも美味けりゃＯＫ！

今、興味津々なのはパスカルとエコールクリオロ。
あ゛ーー、口に含んだ途端に感動に襲われるようなチョコが食べたいぞーー（雄叫び）！

クリオロは正直大した事無いです。

＞フランスの一流パティシエはコアラのマーチを選びました。
＞面白かった。

これはトリビアの泉の特番、日本のお菓子を持ってって一番を選んでもらったもの。

パスカルのボンボンは高木が作ってる。

>外国製様々のこのスレのカマどもは赤っ恥だなww
「日本の子供向けのお菓子で昔からあるもの」の中で選ばれたのが
コアラのマーチだっただけだよ（ﾆｶﾞﾜﾗ

>ＪＰＨは日本では世界的に有名とされてますがパリでも知る人は少ないですね・・
日本ほどチヤホヤされているわけではないにしろ、そんなことないよ。
フランスのショコラ・ミシュランと言われる格付本でベスト3に入ってるんだから。
店もかなり繁盛してるし。

あと、クリオロは旨いと思うけどな。
ただ、日本人向けなのか、マイルドな仕上がりになってるのは確かだから、
カカオ味が強いというか、苦味や風味がシャープな方が好きな人には
余り合わないかも、と思う。
漏れはブラックで濃いのが好きだけど、クリオロはクリオロ的商品としては
非常に良いと思う。

釣りやるんだったら、
自分が少しは知ってるジャンルでやった方がいいのでは？

今年のサロン・ド・ショコラ、開催期間が長くない？
1/26〜31までって６日間もある。去年もこんなだったっけ？

ま、なんにせよ、オレは29,30しか行けないワケだが。
！！！
今思い出した！サロン・ド・ショコラに便乗してチョコオフを
やってしまおう、って意見が昔あったけど、みんなどうかな？

みんなで打ち合わせてサロンで色々購入
↓
買ったものをどこかに持ち込んで試食会
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ!（合唱）

「どこか」がカラオケボックスで良ければ店の予約は必要ないし。
いかが？＞皆の衆

>>648
興味あり。

チョコ禁断症状が出たのでヴァベルのダークを買いに行ってくる

>>643,645情報サンクス。

さて、自分は正月休みも終わり、銀座に行ってやっとＰマルコリーニを購入しました。
とても狭いが、銀座らしいと言えばらしい作りの店で、ＪＰＨより自分は好きです。
今回も、プラリネを何種類か選びました。日本人の最近の好みを考慮してか、カカオ分の多い、
ビターチョコを使用したものが、多種類並んでいました。
その中から、ＰＭ、マンジャリ、エクトワール、ベネゼエラ、エスカルゴ等を選択しました。

感想を一言で言うと、「とても調和が取れていて、完成度が非常に高い」ように感じられました。
あくまでも自分の中だけでですが、その証拠に、少し前「テオブロマ」の「キャレ・テギュス
タシオン」とＪＰＨの板チョコを食べ比べて、完全にテオブロマの印象がぼやけてしまったのとは
対照的に、ＰＭを食べた後にＪＰＨを食べたら、今度はＪＰＨのシャープさが薄れてしまったのです。
ＪＰＨはかなり強い味だと思っていたから、この結果には驚きでした。
自分の中で、ＰＭがＪＰＨに勝利した瞬間でしたねｗｗ

ところで、ＰＭの銀座の店舗には板チョコ類は置いて無いんですかね？
自分の目がフシアナサンなのか、見つける事が出来ませんでした。

すまん、>>646も、情報サンキューベリーマッチですた。

>>651
マルコリーニの方が大味ですよ。

てか、過去スレ見たら、ロクに食べてないんだなこの人…。

>>654
なんだ、殺すぞてめえ。

ｦｲｦｲ…（；´Д｀）

>>655
皆さん、すみません。トリップを付けておかなかったから、偽者が現れたみたいですね。
>>654さん、そのとおり、ここ数年はロクに食べていません。だからここに来て色々と勉強させて
貰っています。654さんにも、美味しいと思ったチョコがあったら是非教えて頂きたいです。

自分は、ケンカ好きではないので、荒れるようならコテやめますｗ

オカマの喧嘩はキモイな

?

エヴァンはじめて食べた。
すごい美味くてびっくり。
何を食べたのか、よく分からないけど、
今まで食べたことがないくらいに繊細な味だった。
一つのチョコなのに、３つくらい違う味が楽しめて、
しかもとてもバランスが良い。
一応、メゾショコも買ったんだけど、
あの店、店員の態度悪いね。
自分、服に金かけないからかもしれないんだけど、
見下されたような対応だった。
美味しいし、チョコの名前が全部オペラで格好良いと思ったけど、
自分は酒苦手なのもあって、エヴァンの方が美味しいと思った。
とりあえず、今度からはエヴァンかマルコリーニだけにしようと思ったよ。
チラシの裏な内容でごめん。

>651
>ＰＭの銀座の店舗には板チョコ類は置いて無いんですかね？
売り切れてることがとても多い。店員さんに入荷予定を聞いてみて。

ただ、･･･高いよ？スペシャルエディションは確か一枚2000円。
その割にJPHに及ばない（とオレは思ってる）

651さんにはぜひ板チョコも食べ比べて意見を聞かせてほしい。
オレとは違う嗜好をお持ちのようなので。

>660
>メゾショコの店員態度悪い
どこの店舗？丸の内店？オレがよく行く表参道店は全然そんなことないけどなぁ・・・。
オレはメゾショコのトリュフは至高の一品だと思ってる。
あのカカオパウダーを纏った姿を見るだけで胸は高鳴り、財布は震え上がる。
見捨てずに試してみては。

ちょっと前に出張で羽田から飛んだのだが、
その際にPMの羽田店を見てきた。店舗は狭く
客が6人入れば混んだ印象を受ける程度。

漏れが行った時は空いてた。店員がえらく暇そうだった。

品揃えは
+ 詰め合わせ (選択できません)
+ Tablette
+ 砕いたもの (Plaque Noisettes Fondant買った)
+ コンフィチュール各種
+ アイスクリーム

店が奥のほうにぽつんとあるので迷った。
yokumokuとその手前の菓子店舗に客を吸われていた。
# それが狙いかもしれんが

>> 648
オフに関してはやるなら賛同します。

【参考】
>>563 [A-D]-[1-4]の組提示
>>567 新宿伊勢某 結集案
>>568 上記A-2の案について
>>569 上記568への追加案 (富ヶ谷)

A-4も2ch的に美しいけどね。

>661
有楽町？帝劇の隣です。
ひとりだけ、何故かエプロンしてた人なんですけど。
あの人、なんでエプロンだったんだろう。
他の人は制服だったのに。
トリュフは酒キツイですか？
自分、酒が苦手なのですが。

サロンに便乗するからには>563でいうA-1でいいと思う。
A-2がいいと言われつつも、カキコ信用して店の予約をとる勇気の
あるやつが居ないからオフ開催できないわけだし。

公式ＨＰオープンを待って、担当を決めてしまいたいな。
参加人数は４人程度しか居ないようだから、あまり手広くはカバーできないけど。

1.待ち合わせ
　（オフ会の初顔合わせって他の人たちはどうしてるンだろう？
　 AM10:00に伊勢丹正面入り口で○○色のマフラー巻いて□□色のコート着てる･･･
　 とかで大丈夫かな？）
2.メンバー確認
3.再集合時間決定
4.各自、サロンの人波に出陣
5.狩りの成果を持って再集合
6.カラオケボックス？

それとも、４人くらいなら普通にどこかショコラショップに行ってみるのはどう？
上記の6.の段階で。
サロンで買ったチョコを喰うことを諦めれば予約や店への相談などは必要ないだろう。
都内のショコラ好きがサロンに集まっているならショコラショップが空いている、、、
かも知れない（希望的予測）

あとは、サロン内に併設されたショコラ喫茶に集合するのもいいな。
上記4.と5.の間で。

オカマオフ晒しage
デジカメで顔晒してやるよww

チョコ！

女人禁制とあるのに申し訳ないのだが
バレンタインデーのお知恵拝借いたしたく参りました。

昨年、意中の男性にメゾショコをあげたところ
いたく感動されて、思いが伝わりました。

今年も美味しいチョコを期待されているようですが
エヴァンにするか、メゾショコにするか、迷っております。
あるいは、ドモーリの板チョコを数種類組み合わせて送ろうか、
などとも考えています。

チョコ好きの男性として、もらって嬉しいチョコは
どんなものでしょうか。

>>667
板チョコ組合わせはスペシャルな感じが薄いので、
メゾショコやエヴァンのアソートがいいと思います。

何故かこのスレで話題になりませんが、
昨年の晩秋に日本にオープンした、
Oriol Balaguerはどうですか？
ボンボンの形がカカオを模していて、箱もおしゃれです。

>668その店、オレは知らなかった。情報さんくす
http://www.oriolbalaguer.com/
↑ここか

http://www.geocities.jp/tokyohotel_syukucon_com/newpage128.html
に紹介記事がある。
＞１番人気は「mascleta」スペイン・バレンシアの火祭で使用する爆竹をイメージした
＞もので、口の中でチョコがパチパチパチとはじけます。
＞その他、ほうじ茶、わさび、しょうゆとチョコレートの異色の組み合わせで、
＞日本の味・日本のイメージを表現した「ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ　ＮＩＰＰＯＮ」は
＞しょうゆの塩かげんとチョコレートの甘さが絶妙

(･∀･； ･･･す、すごそうだな。一度は食してみねば。

>>668
やぱりアソートの華やかさは捨てがたいですよね。
アドバイスありがとうございました。

それにしても、バラゲは、なかなか素敵ですね。
シックな箱で大人っぽいのも素晴らしい。
相手が30歳台なので、こういうのもいいかもしれません。
ちなみに、味のほうも如何なのでしょうか。
御教示いただければ幸いです。

パラゲは日本人にはわかりやすいおいしさだと思います。
スペインの高級チョコは、全体的に香りがクリアでマイルドな舌触りで、
パラゲもそうです。
品川のDEAN&DELUCAにも前から置いてましたが、
今もあるかどうかわかりません。

ガーナ最強

サロン・ド・ショコラの詳細がいつのまにか出てるね。
よくわからんが、おすすめある？

>>672
ラミー

>>673
<エピス･エ･ショコラ>クリオロビール　　とやらに思わず目が止まった。
オフやる皆さん、チョコ・オタが集団で赤い顔してウロウロしないようにね！

出展する全てのメゾンについての情報はないようだね。

>>671
ありがとうございます。
是非今度購入してみます。

>>676
GINZAでその手の特集やってるんで、読んでみてください。

クリオロビールは珍しいというだけで、うまいものではないです。

>>678
そうですか。サンクス。
あなたから見た今回のお薦めは？

今情報が出ている中では、どれもおいしいことはおいしいと思うし、
日本ではなかなか手に入らないものばかりですよね。
珍しさで言ったら、ボワシエのペタルなんかいいかも。
花びら状のチョコはフランスでは他にもありますが、
ボワシエは質も確かです。
ブラック、ミルクに加えてラベンダーなども入ってます。
ただ、伊勢丹で買うとフランスの価格の倍するし、
ＨＰで紹介されている6300円の缶はかなり量が入っているので、
もしあればもっと小さなパッケージのものを買った方がいいんじゃないかな。
缶も美しいし、チョコ自体も可憐なので、女の子に分けてやると喜びますよw
ただ、何に使うわけでもないのに勿体無くて缶が捨てられないんですよね。

>>680
ありがとう。それにしても詳しいですね。

ところで、銀座プランタンでも25日からバレンタイン・フェアが開始になって、
44ブランド・5000種類のチョコを扱う、なんて記事を新聞で読んだ。
いよいよ年に一度の祭りだな。他にもレア物情報など知ってる人いたら教えてくらはい。

チョコオフさ、新宿でやるなら
滝沢の個室でも借りたら？

　*　 ､-'ヾ'''ヾ`"''','､､ , 　　　　　　　　＿＿＿＿_
　　_-'" 　　　　　　　　`;ﾐ、 　　 　 ／:::::::::::::::::::::::::＼〜
　_-"ﾐ;ﾉﾘ人ﾉﾉﾍ/ﾘ;　`゛゛ ﾐ 　　　/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼〜
　>ﾐ/ 　 　　　　　　'γ､`　ﾐ　 　|:::::::::::::;;;;;;|＿|＿|＿|＿|〜
　了| "~`､　 "~"` 　 {,',;　;} 。　 |;;;;;;;;;;ノ∪ 　＼,) ,,／ ヽ〜
　"7 `⌒` 　　⌒　　　}ﾐ:. {　　　|::（ 6∪ ー─◎─◎　）〜　
　　'|　　 /　　　　　　 ﾚﾘ*　　　 |ノ　　（∵∴　（ o o）∴）〜　　
+　 i　　(　　　　　　　}ｨ'　　　　　|∪　ﾊｧﾊｧ
　 　`　　ｰ---　　　 /|` + 　　 　＼　　　　　　　⌒　ノ
　　 　ヽ　￣ 　　　／ |__ 　 　　 　　＼＿＿＿＿_／
　　　 　`i､--　'´　　　|ｿ: 　　　　
　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　俺　　　　　　　　　　　　　　　お前ら　　　　　　　

自分で言うのもなんだけど
チョコ好きキャラが定着するともてる･･というか
かまってもらえると言うか、いろいろ御呼ばれする
機会が増えた。

今年もやってきました！恒例のチョコ人気投票です。
去年にひき続き、今年もロイズを一位にしまｼｮｰ!!
祈！2連覇！！

http://www.tokyu-dept.co.jp/foodshow/t/vote/vote.html

サロンドショコラのこのボックスはどう？
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjyuku/event/chocola/p09.jsp

>>686
迷ったり面倒臭くなったりしたら、その２セットはいいね。

出展一覧もアップされてるんだね。
未食のショコラティエの中から、買いたい店を自分用にリストアップしてみた。
ここではフランスのみ。もうちょっと下調べするつもりだけど、最後は現地でのチョイスだ。
高カカオの板チョコがあれば、最優先。

シャルパンティエ：　2001年Salon du chocolatでプラリネがグランプリ
パトリック･ロジェ：　ビター目なカレの詰め合わせがある？　MOF
ル･ダニエル：　MOF　よくわからん
ローラン･デュシェーヌ：　MOF　ナッツもの多し？
サヴール･カカオ：　ハイビスカス風味などの各種ガナッシュ？　何か惹かれる　
ファブリス･ジロット：　1995年MOF　ガナッシュ中心？　サヴール･カカオとの択一か
ドゥボーヴ･エ･ガレ：　パリ最古のショコラティエ（看板に騙されないようにしたい）

すまんが、俺はオフ参加はできない。
当面超多忙で、期間中に仕事を抜け出して伊勢丹逝くチャンスがあるかどうかっていう状態。

それと、オフやるんだったら滝沢ってのはいい案だと思うよ。
個室を借りた経験はないけど。

バレンタインデーが近づいてきましたよ。。。

OFF会、やってみたいなぁ･･･。やったことないし。
OFF会っつーか「サロン共同購入会」な感じだけど。
人が集まるならオレが目印になるよ。
当日の服装を決めて、公開して、待ち合わせ場所につっ立ってればいい？
ちなみにオレの希望は集合日時：1/29,AM10:00、場所：伊勢丹入り口。
（集合時間はもっと早い方がいいのか？自己紹介や打合せ確認･･･）

新宿の談話室「滝沢」は行ったことない。
飲食物持込み可かどうかネットでは分からなかった↓
http://www.shinjuku-chuo.com/shop/takizawa/takizawa.htm

参加希望者の方には挙手を、ご存知の方があれば滝沢情報を、
各々よろしくお願い致しますm(_ _)m

>>687

サロンドショコラも気になるが、

メゾショコがタイユヴァンとのコラボで作った、シャンパンのガナッシュが気になる。

食べた人、感想きぼんぬ。

>>690
ホレ、ここでも参考に。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1019988647/

別にテーブルの上でスナック菓子広げてバカ騒ぎ
するんじゃないんだから大丈夫では。
…それにどうやらいい記念になりそうですよ。

サロンドショコラのプレビュー入場券が来た。

「ご同伴者１名まで入場いただけ」って書いてあるんだけど、
これは自分＋もうひとりOKてことかな。

>692情報サンクス
あ、その滝沢って店、3末で閉店するンだ。
OFF会できれば記念になるなぁ･･･。

サロン便乗チョコOFF会に挙手してくれる人がホントーに
居るどうかまだ分からないけど、いちおう騙り防止。
ちなみにオレの希望は>690に書いたとおり。
日は、29日と30日、どちらかであればオッケーです。

よし！行くか！、って人は希望日時とともにココに書き込んでくだされ。

今週末に新宿行くから伊勢丹と滝沢のぞいてこようっと。

一般人が来る喫茶店をカマのハッテン場に使うなよ

ジュヴォーに行ってきます。

>>693
うちも来たよ。
でも何をやるのかよくわからないんだが・・・とにかく行ってみるつもり。

>>690
とりあえず挙手しときます。

どちらにせよサロン・ド・ショコラは行く予定だし。

>>690

行けたら行きたいかも。
そんなに知識とかないけど。

>>690
滝沢は普通の喫茶店ですよ。主な客層は三越帰りのオバちゃんとかだと思う。
ちょっと普通じゃないのは、馬鹿丁寧な接客態度。川が流れてたりする内装も変わってるが。
よそで買ってきたチョコを開いて歓談してる程度なら、店員に文句言われたりしないと思う。

閉店するのかー。個人的にちょっとした思い出があるので寂しいです。

自分は参加できないと言っておきながら余計なお世話ですが、
OFF参加募集の過程で、簡単なプロフィール交換しておいた方がよくないですか？

*** 記入例 ***
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ：　リーマン、30代（とだけ言っておこう）
好きなﾁｮｺ：　高カカオ度の板チョコ全般
当日の服装：　スーツ、紺のステンカラーコート、（メガネなし、176cm70kg）
当日の予算：　共同購入費として\5000程度？（場合によってはもっと出す）
当日買いたいもの：　板チョコは個人購入してもよいので、ｼｬﾝﾊﾟﾝﾄﾘｭﾌの食い較べとか・・・

マジにやるんならマガハに声かける。
記事になるかどうかは別としても。

>>701
「自分でチョコを買う男たち」　みたいな？　あり得ますね。

若い人はいい機会ですよ。奮ってご参加を。
それにしても4〜5人は集めたいところですね。

>698>699参加者ｷﾀｰ!しばらく挙手なかったから心配になってたとこだったよ！

で、OFF会ってどうするものなのかな〜と馴れ合いのOFF板を見てみると、待ち合わせ場所とかは
捨てメアドで連絡をとって決めるものらしい。捨てメアドは
http://lovelys.jp/
http://fooos.com/
から簡単にｹﾞﾄできる。

で、オレも今回のOFF連絡用にメアドをゲットした。それがコレ↓
[email protected]
参加希望者は捨てメアドをゲットしてそこから上記メアドに連絡を。
折り返し
『チョコ男隔離スレOFF〜〜漢達(だけ)のプレバレンタイン〜〜』の詳細（案）
を送ります。そこからは異議とかなんとか全部メールで。

注１）さっそく前言撤回で申し訳ないのですが、日は1/30でよいですか？
1/29は都合が悪くなりまして･･･ｽﾏｿ。ﾄﾞｳｼﾃﾓﾄｲｳﾅﾗﾁｮｳｾｲｼﾏｽｹﾄﾞ･･･

注２）返信は一日くらい遅れるかも知れませんので予めご了承ください。（なんせ会社のパソ[略]）

連投ｽﾏｿ

>700ゲトｵﾒ
提案ありがとうございます。ただ、あまりこのスレを使うと私物化しているようで申し訳ないので、
そのへんのやりとりはメールでやろうと考えています。

-------ここから「OFF会（案）」の紹介------

『チョコ男隔離スレOFF〜〜漢達(だけ)のプレバレンタイン〜〜』詳細（案）

○集合日時
1/30、AM10:00（目標はチョイ前9:50くらい）
その場の意見によりますが、予定人数に揃わないときは少し待つつもりです。
もしかしたらもっと早くマックかどこかに集合して打合せ時間をとった方が良いのかも。

○待合せ場所
[仮決定しています。メールで連絡します]

○目印
[オレの特徴や当日の服装です。メールで連絡します]

♀の参加はだめでしょうか…？

>705
オレは構いません。それどころか大歓迎。
性別は黙ったまま参加表明メールして、
当日オレに声かけてもらってもいいんじゃないでしょうか。
そんなサプライズもまた楽し。初めてのOFF会。

>>705-706

でも微妙にｽﾚﾀｲから外れてくるが…。
ｽﾚから外れてやるOFFならいいんじゃない？

このスレに来るくらいチョコレートに興味がある人なら、
男女年齢問わず歓迎でしょう。

３０日か、、、（；´Д｀）
野暮用で参加不可能。。。鬱。マジで逝きたかったのに。。

>>690=幹事殿
メールしました。

>>705
自分も大歓迎です。
ただ、幹事殿のおっしゃるとおり性別は明かさないほうがよいでしょう。

>709
無念ﾅﾘ･･･。でも参加者多数が1/29がイイと言えば1/29になる可能性あり！
(ｿｳﾅﾙﾄｵﾚｶﾞｸﾙｼｲﾝﾀﾞｹﾄﾞﾈ･･･)
仮に1/30になっても、サロンに行ってここに感想書けばココロは一つ！

>710=698
返信しました。長文ですが勘弁ください。
･･･今後は「返信しました」とか書かないようにします。そういうことをこのスレにいちいち書いていたら
メルでやり取りしているイミないと思うので。

会社のパソコンでメルチェックしているので昼間しか反応できません。（今日は例外です）
今後、参加表明メルされる方は一日くらい気長にお待ちください。
ご応募お待ちしております

ここで語られている内容からはすこしずれていると思うものの、
ここに書いたほうがよさそうだと思って書きます。

私はココアを「飲むチョコレート」として飲んでみたいと思っているのですが、
森永の業務用NPC純ココアを飲んだことのある方はいらっしゃいますか？
最近になってそれを飲んでみたのですが、
どうやら自分の口には合わないようです。
ごま油のような香りがあるのが特徴なのですが、
ココア（水分を多く）として飲むには香りがかえって悪いくせとして感じられ、
チョコレート（水分を少なく）として飲んでも中途半端な印象でした。

いままでは明治（190g市販）とバンホーテン（5kg）のみ飲んだことがあるのですが、
いまのところは、苦味のほどよい明治が自分の口に合うようです。
（酸味よりも苦味を重視しています）
クーベルチュールのひとつすら食べたことのない者ですが、
（そちらには特別興味を持っているわけではないのです）
こんな素人にも何か教えてやろうという方がいらっしゃいましたら、
おすすめの純ココアなどがあれば教えてください。

>>712
クーベルチュールをそのまま食べなんてチョコ・オタだけですよ。
私はココアには全く疎いのですが、正直申しまして美味しいと思ったことがありません。

ちょうど数日前にヴァローナのものを買ってきて未開封です。（寒くてココアに手が伸びた）
今飲んでるバンホーテンが空になったら飲んでみてレポしますので、そんなのでよろしければしばらくお待ち下さい。

チョコ・オタの集まるスレで何を言ってるんだ（藁

みなさんはサロショコで何を買う予定ですか？

３個ずつ入ってるやつにしようかなと。
ああいうのはいいね。
いろいろな店で買うと万単位になっちゃうし。

1/29がｲｲﾅｰ

サロン・ド・ショコラすげえ混んでた。
特にル・ルーとフェルベール（ジャムで有名）は長蛇の列。
初日だからエヴァンとか本人が何人も来てたな。
個人的にはアルノー・ラエールがうまい。
と、食いつつカキコ。

>717
えーっと･･･
1/29ならOFF参加するぜ！ってことですか？それなら
「1/29じゃなきゃヤダヤダ(AA略)！」
と書いて↓

[email protected]

にメールください。既参加者と調整します。
（捨てメアド取得方法は>703に書いた通りです）
(ｵﾚ?…ﾐﾝﾅ1/29ﾃﾞOKﾅﾗ…ﾅﾝﾄｶ…ｼﾏｽ)

フェルベールやルルーにわざわざ並んで
宣伝に踊らされてしょーもないチョイスしてるたくさんの人々。

ル・ルーのボンボンを買いました。
でもボンボンはやっぱりフレッシュなうちに買えないと、
おいしさが全然違いますね・・・
「フランス直輸入」とかってのはやっぱりね・・・
わかっていたけど、つい買ってしまいました。

イルサンジェーが気になります。
チェックした人いますか？

会社の大好きな上司に早めに本命チョコをあげます。社会人になって初バレンタインです。
迷っているのですがどれがオイシイでしょうか？

�@ヘフティ（箱がかわいい、私らしい＝ピンク好きなので）
�Aステットラーの生チョコ
�Bエヴァンの心電図のチョコ　　　以上候補は３つです。あなたならどれがいいですか？

３コづつセット、今日の時点でもう売り切れてた。
伊勢丹の人に聞いたら、もう全部売れたので、明日から出る事も無いらしい。
ＨＰの通販で、真っ先に買っておけば良かったのか・・・
サロショコの影響で、下のエヴァンが空いていてラッキー。

心電図のチョコって中はどんな味？

>>会社の大好きな上司に早めに本命チョコをあげます。

ホモが(n‘∀‘)ηキタワァ！！

>>724
そうですか。。。残念！

よめさんにいうと、そう思ってた、とつれない返事が。

３コづつセット・・・買いたかった・・・
去年もル・ルーが初日に売り切れてた気がする。

オリオール　バラゲ、目茶目茶美味い！
特にシャンパンのやつ、食ってみ。
なんつーか、幸せだぁぁ。
（ヴァレンタインは、自分で自分にチョコレート、ハイ♪）

おまいら、バレンタインチョコはどこのが欲しい？
俺はこの日ばかりは、ゴディバでも美味しく感じる。

マルコリーニかテオブロマのモール買ってきてくれたら感動
この時期はそうとう並ぶだろ

ところでジャパンケーキショーの存在を知っているヤシはいるかい？
チョコ好きにはなかなかの祭典なんだが

>>731
いつどこでやるんですか？

毎年10月の中旬あたりかな？
パンフ無くしたので正確な日にちが分からない・・・
浜松町の貿易センタービルで毎年やってるのは確か。
工芸菓子・アントルメ・ラッピングなんかの大会なんだが
業者関係がブース出してるフロアもあって、
チョコもいくつかの会社がブース出してる。
試食もあるから、産地別・カカオ配合別・輸入先別の食べ比べが出来る

ありがとうございます。早起きですね。

10月・・・。それまでにはこのスレが消化され、今の流れでいけば多分Part2が立ち、
夏はチョコの不人気で人がいなくなる。その頃にまた話題にしてください。
私も覚えていれば話題を振ります。

ひとつ質問です。私は多忙のため伊勢丹のサロンに行けるかどうか微妙なのですが、
自家焙煎で食わせるチョコをだすショコラティエをひとつ推薦いただけませんか？
貴方はお詳しそうなので、もしよろしければ。　　
今日はもう寝ます。

ケーキショーならケーキスレで話題になってそうだけどな

>>734
忘れないよう頑張ります
>>736
ケーキスレでは話題になってなかった
というのも、あのショーは「食べる」より「見る」が主体になってるから
ピエスモンテとガトーを目で楽しむって感じだな

>>729
シャンパンのやつって、バレンタインの時期だけのやつ？
定番商品にそういうのってあったっけか？

＞724
限定は初日の夕方にはないよ。
去年のバレンタインの伊勢丹の催事、
MOFの４０００円の限定商品、
夕方には完売してしまったと聞いたから。

さすがにチョコレートのスレで聞くべき内容ではなかったでしょうか。

>713
どうもありがとうございます。
ココア関係のスレでもなかなか詳しい情報がないようなので、
どうやら自分でひとつひとつ試してみるしかないようです。

>>740
ヴァローナのフェーブアラグアニをミルクと一緒に
火にかけて溶かし込んで飲むと
なかなかよろしいですよ。
ちょっときつめの味が、かえって香ばしく感じる。

残念ながら、ココアはあんまりしらない。

いやー、すごい人いきれだった、伊勢丹のサロンドショコラ。
お目当てのセレクションセット２種はとうに売切れていた（昨日の１８時に完売したらしい）

ジロットのアソート
フェルベールとル・ルーのアソート
ベリンのタブレット

を購入。

イルサンジューは本日分売切れで断念

来年からは２万円ぐらい握りしめてこんといけんのー。

イルサンジェー目当てに行ったけど、全然客がいなかったから、
ウロウロしてたら、いつのまにか売り切れてた。
残念！
アソートとかはどこもそんなに違わんので、
とりあえずヴァローナの普段は小売してない商品を買って帰った。

イルサンジェーのアソート（オレンジ入り？）
ル・ルーのアソートとキャラメル
ジロットのアソート
バラゲのシャンパンのやつ

を買った。一万弱。
金かかるなあ。

ル・ルーのキャラメルって、言われてる程美味いの？
感想きぼん。

結構サロンドショコラの書き込み多いね。
俺は福岡なんで来月、小倉伊勢丹にぶっこんできます。
去年は祭な雰囲気で彼女と駆け込んだんだけど
パスカルカフェのカフェに名前に惹かれて入ったら馬ーだったんで今年も。
上に出てた３コづつセットをまず買うようにするけん。

プラリュのピラミッドﾎｽｨ（ﾟдﾟ）・・・しかし高すぎる。。。

嫌な予感的中か？参加者二人きり。
チョコオフ参加するぜ！って香具師はもともと４人くらいしか居ないﾗｽｨ。
そこから>700　>709の二人が抜けて、残りはオレ(690)と698だけ･･･。

ま、そんなことになっても構わないようにサロンに便乗するワケだから、
698さんが「それなら止めにしませんか･･･」って言い出さない限り
予定通り実行するけどね。
OFFがあってもなくてもオレの当日の行程はほとんど変わらないし。

これで『オレ(690)は実は♀』･･･だったら伝説級のOFFなんだが･･･

ふたりぼっちのオフ〜は〜　ちょっぴりさみぃしぃ〜♪
（キャンディ・キャンディのOPで）

バレンタインフェアの期間中くらいなら行きたいです。
この土日は忙しいため、参加したかったけどできないので。

オフ行きたかったけど、
自分は仕事だから。悪いね。
楽しんで来いよ。

ファブリス・ジロットの85％、苦味は全然感じない、酸味は少し
うまーだね。

フェルベールはジャムばっかり売れてて、チョコ買ってるやついやしねえ。

>>750
そして、698（実は♀）は「実はアタシ♀なんです」とも言い出せず、
オフ当日、一人伊勢丹前で待ち続ける690。
悪いことは言わん、待ち合わせ場所は店内にしとけ。週末は冷え込むぞ。

ていうかマジですか？　
「今頃5,6人集まって、フリーメールであれこれ計画が盛り上がってるんだろうな。
ちくしょう、俺も何としてもサロン逝く！」というわけで本日、無理矢理仕事を抜け出して行ってきました。

実は事前の計画にてMUSTで押さえておきたかったのが、DOMORIとAMEDEIのｸﾘｭ。
ｻﾛﾝじゃなくても買えそうなものだが、この機会に味わっておこうと。
しかし、DOMORIは出展しておらず、AMEDEIは売切れ（明日再入庫するらしい）。
どうやら思っていた以上に高ｶｶｵ人気は高いのかもしれん。結局このｲﾀﾘｱ2店では板チョコを数種類買った。

Le Rouxにて、ｷｬﾗﾒﾙと板ﾁｮｺ80%塩入を買った。ｷｬﾗﾒﾙおいしいな。板ﾁｮｺの味はｻﾌﾟﾗｲｽﾞなし。

ﾎﾞﾝﾎﾞﾝは非常に迷ったが、お店の人の解説も聞きながらGillotteとMulfauptのｱｿｰﾄを購入。
今のとこそれぞれ数個ずつ喰ったのみだが美味しい。Mulfauptはかなり良いかも。
Gillotteは板ﾁｮｺ85%ｶｶｵﾌﾚｰｸ入も買った。こちらはまだ食べてない。

ﾎﾞﾜｼｴとｲﾙｻﾝｼﾞｪは散々迷った挙句見送り。実物のﾎﾞﾜｼｴさんは写真のとおりだけど、
ｲﾙｻﾝｼﾞｪ君は写真で見た男っぽさはなくて子供っぽい風貌。
ﾌﾟﾗﾘｭのﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞも迷ったけど、もし不味かったら嫌だなと思いやめといた。買った人の感想希望。

最後に価格について一言。いくらﾕｰﾛ高とは言え、伊勢ﾀﾝ結構利益乗せてるな。
それと、年に何回かやってください。とても全部試せない　＞お願いします、伊勢ﾀﾝ

>>740
ｳﾞｧﾛｰﾅのｺｺｱですが、以外なほどに柔らかい味でした。
ﾁｮｺﾚｰﾄのｸﾞｱﾅﾗやｶﾗｲﾌﾞに見られるような酸味や香りのｲﾝﾊﾟｸﾄはありません。
練ってる間は、とても香ばしいﾅｯﾂのような香りがしますが。
ｳﾞｧﾝﾎｰﾃﾝと比較して、味に大きな違いはないが酸味も苦味も柔らかだと思いました。
中庸な上品さを感じます。以上はお湯のみで割ってのﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞです。
ﾐﾙｸや砂糖を加えれば、また表情が変わってくるかもしれません。

ｺｺｱは難しいですね・・・。正直、　>741 さんの方式の方が自分には楽しめそう。
ひとつあらためて発見したのが、ﾁｮｺﾚｰﾄを肴にｺｺｱを飲むと、ﾁｮｺの味が変わることです。
食べ慣れたﾘﾝﾂ85%から普段よりﾌﾙｰﾃｨｰな芳醇さが得られました。ｺｺｱは味蕾を開くのかな。

ベリンのタブレットは、グアナラよりも遙かに酸味があり驚いた。
でも薫り高くなめらか。好みが分れそうな感じ。

ル・ルーの塩バターキャラメル入、旨いんだがあまりの小ささに絶句。。。

よめさんが、隣でバレンタインに備えて、お友達の分と一緒に発注。
僕らの分はヴァローナのピュアカライブ。これは美味しいよね。
お友達の分は、カカオバリーのタンザニア。めちゃワイルドな味わい。
以前、これでチョコレートケーキを焼いたら、こどもが一口しか食べなかったという経験有り。

>>690
オフ行こうかと思ってたら仕事の依頼が入ってきた。
でも悔しいので日曜は出勤途上で立寄ろうかとか思ってます。

10時ごろ女性ばかりの中をうろうろしているエアチタ掛けた
男を見かけたら私だと思ってください。
では

>>752
＞いくらﾕｰﾛ高とは言え、伊勢ﾀﾝ結構利益乗せてるな。
ユーロ高だからじゃねーよ。
サロン開始回からこんなもんだった。
所詮伊勢丹なんてただの儲け主義。
本まで倍額にしやがって、8000円以上買ったらグッズきとかよ。

>>756
すまんが、最後の一文の意味を教えてくれ。

>8000円以上買ったらグッズとかよ。

イベント特製エプロンの事じゃない？

その通りです。
「きとかよ。」は「つきとかよ」と言いたかったんだけど、打ち間違えた。
あんなエプロン、本場の残り物を回してるだけだぜ？
本場でも利益の上乗せなんてほとんどないような値段のものだし。
本場と同じく1000円か1500円くらいで普通に売りゃいいのに。

>753 情報ありがとうございます。
いずれヴァローナのものも試してみます。

>741 自分の望んでいるものをつくるには、
チョコレートについてももっと研究したほうがよさそうですね。
いまのところ、どのココアを飲んでも苦味が足りないと感じています。
カカオマスやチョコレートなどを加えてみると、もっと理想の味に近づけるでしょうか。
（そもそも、その理想の味というものがどんなものかを探しているところなのですが）

まずは試しにと、カレ・ド・ショコラ（森永）のベネズエラビター56%を食べてみました。
（いままではひとくちチョコレートくらいしか食べる機会がありませんでした）
よい意味でカカオの主張があまり感じられず、
くせがなくて万人に勧められるできだと思います。
くせのなさはこのくらいでちょうどよく、これよりもっと苦味が強くて、
気軽に楽しめるような「飲むチョコレート」をつくってみたいものです。

>>760
飲むチョコレートなら、やはり素直にショコラショーをつくればよいのでは。

>>760
自分はココア作る時、鍋（厚手の）で軽く炒るけど
そういう苦味じゃダメかな。
で、水入れて練る。ひたすら練る。
そののち牛乳でのばしていく感じなのだが、そこら辺はお好みで。

♂のくせに実物のマルコリーニにキュンとしてしまい
高いの買っちゃった・・・俺にはロッテで十分だorz

なんか俺もホットﾁｮｺを作りたくなってきたぞ。

>>741 >>761
作り方は、水は加えずミルクだけで溶かすのでしょうか？
何か気を付けるべきことありますか？　教えて君でｽﾐﾏｾﾝ。

>>762
ひたすら練るって、どれくらいやってます？

>>760
輸入菓子を置いてあるスーパーなどに、カカオ70%以上の板チョコが売ってたりします。
例えば Cote d'or（ｱｸｾﾝﾄ記号略： ｺｰﾄﾄﾞｰﾙ）の"BRUT 85%"は、酸味はさほど
強くなく苦味は強いチョコです。このスレの上の方にも、他の銘柄も出てきますので
ご参考に。　　　（こう言って、チョコに興味がないと言ってる人を蟻地獄に・・・）

>>759
知らなかった。どこの屋台？

>>764
すげー、アバウトです。
フェーブまたは適当に割ったクーベルスイート（６５％以上）のものを７０ｇぐらいに
割って、ミルクをひたひたにして、ゆっくり火にかけています。
焦付かないように鍋は３層ステンレスのものを、へらは耐熱仕様（ル・クルーゼ）を使っています。

すべて溶けたら、味見をしてミルクで濃度調整しています。
沸立つ前に火から下ろしています。
濃厚な香りとねっとりとした官能的な触感がたまりませんです。
これでマグカップ一杯分ぐらいできるので、二人分ぐらいになります。

ショコラショーを自分で作ると、好きなクーベルと濃度を選べるので面白いです。
経験では、癖のあるクーベルの方が面白いです。
カカオバリーのタンザニアとか、良かったですね。
カライブとかはそのまま食った方が印象的でした。

逝ける…逝けるぜｻﾛﾝﾄﾞｼｮｺﾗへ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
仕事で潰れると思っていたのでｽｯｹﾞｰ嬉しいよ！！
明日は諭吉１枚分は買ってこよう、最低でも！

さっそく >762 さん方式でココア作ってみた。水と牛乳半分ずつで。
確かに苦味UP。ちょっと手を掛けただけで美味しさが違いますね。
馴れないことを、しかもアルミのラーメン鍋でやったので思い切り焦げ付いたけど。

そしてｳﾞｧﾛｰﾅのｺｺｱ飲みながらGillotteとMulfauptのｶﾞﾅｯｼｭを食す。幸福。

>>765
ｻﾝｸｽ、タンザニアさん。
取りあえずﾗｰﾒﾝ鍋に懲りたので、3層ｽﾃﾝﾚｽのパンを買います。
ﾙｸﾙｰｾﾞのへらは既にありました。

>>766
お逝きなさい。
俺は1.5諭吉だったけど、もちっと買えばよかったと早くも後悔。

>>764
>ひたすら練るって、どれくらいやってます？

うああ、あまりそれで味の差を確かめた事がないんで…
時間がある時は、ココアを飲みたい気持ちがピークに達するまで、
ない時は、ダマがなくなるまで、って感じです。
参考にならなくてすんません。

741さんのも美味しそうだから、今度やってみよう。

フランス人の某氏が自分の金で、他店のを買ってた。研究熱心だなと感心。

オフうまくいったかな？

某氏が誰か、晒していいのでは？

つっちーだったりすると
ささやかにサブライズだな、と思ってみる。

>>772
だな。
つっちーがフランス人だというのがサプライズ。

笑っちまった！

OFF会不成立。698さん寝坊だって。しょうがないか。人間だもの。
（気を取り直して）何はともあれ、サロン行ってきたよ。

■サロン内喫茶で試したものの中から↓

○ファブリス・ジロット：85％ベネズエラ
一欠け食べて脳髄わしづかみにされた。
信じられない。オレ内ランキング不動の1位『だった』JPH85％を超える板チョコがこの世にあるとは・・・。
これにくらべるとJPHは「肩に力が入りすぎてる」っつーかなんつーか。

○メゾン・フェルベール（ジャムおばさん）：ペッパー
ありがちなペッパーの主張が強いボンボンではない。そこがイイ。

○ローラン・デュシェーヌ：キャラメリゼ・アマンドショコラ
キャラメルの甘さ、アーモンドのコク、歯ごたえ・・・全てがギリギリ。なんというバランス。
チョコは70％以上に限る、なんて考えていた昨日までの自分が粉々に。まいりました。

■店舗販売の中から↓

○ベル・アメール
アルペン・ザルツという塩を使ったボンボンがイイ。
塩味は感じない。が、塩を隠し味に使ってあると説明されると目の前が開ける。

○オリオール・バラゲ
しょうゆ・抹茶・わさびのセットをいただく。
正直、抹茶以外は「ヘンな味」としか思えなかった。もう要らネ。

サロンの全体的な感想としては、バラ売りが減った気がする。
一粒買ってその場でパクリ、を繰り返す買い方がほとんどできなくなっていて悲しい。

■おまけ↓

○談話室「滝沢」
ワイワイガヤガヤ。大勢の声が渾然一体のBGMになっている。まさに談話室。
店内の池には鯉がいて、しゃがんで覗くとエサをねだるように寄ってくるさまが愛らしい。
一人で行ってチョコを広げて３時間、そのあいだ一睨みもされない。
居心地が良いとはこういうことか、と。

ここが3末で無くなるとは本当に惜しい。
もっと早く知りたかったよ。

では、無名菓にもどります。

初めまして、一昨日偶然ここを見つけました。
こんな世界があるんですね。

で、好奇心が押さえられなくなり日曜の10時にサロンへ行ってみました。
初心者の為、見当がつかないのでタブレットバーを試してみました。
ルルーのサオトメ70%とパトリック・ロジェの70%エクアドルが気に入りました。
前者は香り、後者は酸味が感じられてわかりやすい味だったからかも知れません。

>>775
ファブリスジロットの85%ベネズエラですけど小さいつぶつぶが入ってましたよね？
アレってなんですか？　
ローストしたカカオ豆にカラメルをかけてから細かく砕いたものかと妄想してます。
でもカラメルって俺変な事言ってますよね。
口溶け後に遅れて香る感じがして美味しかったです。

>>776
OFF会・・・
行ってみたかったけど仕事だったんだなあ
また企画したらこの板で誘ってください

バレンタインフフェアでまたいろんなチョコ売るからさ、
その頃またやってはどうか？

男一人でティヨコ買うのが辛い季節がきてるわけだが、、、

>>780
このスレの住人は全然平気ですよ。
むしろ生き生きしてる。

>>780
全然平気だと思うが・・・・・。

結局ｳﾞｧﾛｰﾅ、DOMORI、AMAEDIでﾀﾌﾞﾚｯﾄ買って、これからじっくりと
味わう予定だ（´∀｀）

あとついでに買ってしまったﾊﾟｽｶﾙｶﾌｪのｷｬﾗﾒﾙ５個入り1890ｴﾝ
する奴、ﾒｯﾁｬうめぇ！！

ファブリスジロットの85%はめっちゃ旨い！
いろいろ目移りして絞り切れないね。すぐ数万円になっちゃうし。
オフ会の人、乙でした。この結果はなんか予想できたけど。

○ローラン・デュシェーヌ：キャラメリゼ・アマンドショコラ

が気になったので、来年買います。

>>782
バレンタイン向けの売り場でも？

>>784
むしろ狙って行きますが。

>>784
っていうか自意識過剰では？

>>784
その恥ずかしさを乗り越えてこそチョコを愛する漢

ん？
今人多いですか？

>>775
ひとりぼっちのOFF乙。（キャンディキャンディの原曲が運命を暗示してたのかも）
しかもシナリオどおり(?)、滝沢巡りまでちゃんとフォローしてくれるなんて。
昭和レトロな空間で鯉と戯れる君の背中（想像）には、ちょっと男の哀愁を感じました。

OFF in サロン案は私が言い出しっぺのひとりでしたが、家庭持ちの過労リーマンゆえ
参加できずすみませんでした。だけどおかげでスレは盛り上がった。何人かは本気で
OFFに興味を持ち、互いに近づきかけておしいところですれ違った感じだと思います。

>>777
はじめまして。スッと入ってきてラッキーナンバーを取ったあなたは、この世界に深く足を
踏み入れる運命です。
ジロット85%に入っているのは粉砕したカカオ豆であることは間違いありません。
カラメルがかかっているかどうかっていうのは、まだ封を切っていないのでわかりませんけど。

>779
バレンタインフェアはいいけどハート型チョコがたくさん置いてあるだけじゃ
ここの住人は納得しないだろうな
どこかいいとこあるかな？

>>775
ジャムおばさん言うなw

サロン・ド・ショコラ
ルルー、ファブリス・ジロット、シャルパンティエ、パスカルカフェ
マルコリーニ、バラゲ、アルノー、ドモーリ制覇
自分的にはアルノーが一番好き。
なにげに材料みてみたけど、ソルビトール使ってるところ結構あるんだね。
ちょっとビックリ。
バレンタインはエヴァンとアルノーをリピートしよう♪

>>789
確かにもう抜けられないかもしれません。
よく行くイタリアンのシェフにフェルベールさんのジャムを貰った事があって、
ジャムの情報集めでいろいろ彷徨ってたらココに来ちゃいますた。

調子にのってティエリー・ミュロップの塩バターの板チョコをパクパク食べました。
そしたら胃が痛くなって大変でした。本格的なチョコって刺激強いんですねぇ。

今日、友人(女子)に頼んでバレンタインフェアに行ってもらいました。
ルルーのキャラメルミックス、フェルベールのアソート、ピラミッドを買ったようです。
週末に試してみます。

自分も高カカオのチョコレートをたくさん食べると
具合が悪くなることがあります。
だから結構刺激が強いんだなって思ってました。
だけど大好きだからやめられない。。。

え？
高濃度カカオを食べると元気になるけどなぁ・・・俺が変なのかね。

むしろホワイトチョコとかの方が苦手なようだ。

あまり関係ないが、今チョコが切れている
ので無糖ココアを飲んでます

>761-762
鍋を使うということは知ってはいたものの、実行したことはありません。
スパゲッティをゆでるような大きさのものしかないので、
機会があれば用途に合うものを購入してみようと思います。
ショコラショーというものは初めて知りましたが、
脂肪分が多くてちょっと気軽には手を出せそうにありません。
（それから、生クリームは一度で使い切らないと傷んでしまいそうです）
それでも一度は試してみたいものです。

>764
輸入ものでこのような小さな製品もあるのですね。
興味はあるのますが、日常的に利用することは無理そうなのが残念です。

カカオの恵み（ロッテ）70%で、初めて70%台に踏みこんでみました。
ねっとりと絡む食感。けして甘すぎではないと感じる程度の甘さ。
いままでココアを飲んできて酸味を楽しめたことはなかったものの、
これはそれが楽しめるものになっていたと思います。新発見。

>>792
アルノー･ラエール、良かったですか。自分は最後まで迷って買わなかった。
近いうちに新宿寄れたら買おうかな。

>>793
ジャムですか。私はミオの「森の盗賊」が好きです。ちょっと邪道ですかね。
サロンではおばはんのジャムはスルーしてしまった。
ピラミッドのインプレお願いします！

>>794-795
胃に刺激を感じたことはないけど、高濃度のものを100g近く喰うと、
頭が痛くなることはあるなー

>>796
ショコラショーに生クリームを使わなければならないというルールはないのでは。
私も先日話題になってから、ジャムや胡椒などをブレンドしても面白いかもなどと
勝手に構想（妄想）が膨らんでおります。

こういう用途なら、コスト面で考えてもチョコはやはり製菓用になりますかね。
（とうとうクベルチュールに手を出す時期が近づいているかな・・・）
溶かしやすい粒状のものなども売ってるので、使いやすさの面でも勝るでしょうね。
ｺｰﾄﾄﾞｰﾙはクベルチュールは出してないかと思いますが、ｳﾞｧﾛｰﾅだったら
まず板チョコで味の傾向を知るのもよいかと思います。鮮烈ですよ。
（私は >765 さん推奨のｶｶｵﾊﾞﾘｰに興味あり。製菓用でﾀﾝｻﾞﾆｱがあるかわかりませんが）

ロッテの70%はカカオの個性は良好ですが、練乳味が私には邪魔でした。
高カカオのラインでも乳製品の添加は必要ですかね？　＞ロッテさん

>790
http://www.s-markcity.co.jp/shop/index.html#
サロンに及ばないのはあきらめるとして

ル・ルーの塩入り、あんまりうまくないな
塩入りのキャラメルはうまいらしいけど、チョコはイマイチ

みんな、青山にピエールエルメがあと２０分でオープンするぞ！

あれ？明日じゃなかったっけ？ラポルトのオープン

http://www.laporte-a.jp/top_content.html

そういえば昨日の夕方、1Ｆで立食パーティーみたいなのしてたなぁ。

今（昼休み中）から見に行ってもいいけど開いてなかったら寒いから止めとく。

JPHが期間限定で販売されるんですが、やはり板ﾁｮｺがおすすめですか？　彼へのプレゼントです。ﾁｮｺは好きみたいですがこだわりはないみたいです。

女人禁制 教えて厨ｳｾﾞｰ

探しています。先日ニュージーランドかオーストラリアのお土産で「BOUNTY」って書いてある
チョコレートバーをもらいました。中身はココナッツしか入っていないんですがとても気に入りました。
何件か自分で探してみたんですが見つかりません、どなたか東京近郊で買えるとこ知りませんでしょうか？
よろしくお願いいたします。

昨日エルメのレセプション行きました
エルメさんでかかった
お土産は１２個入りのショコラでしたよー

>>802
プレゼントで板チョコ貰って喜ぶのはここの住人だけ
同じJPHでももっとスペシャル感のあるものにしてはどうか

>>804
ﾜｶﾝﾈ
日本人向けの土産なら日本語ラベルがあるはずで、それが手がかりになる
無い場合には輸入チョコを幅広く揃えているところ（高島屋とか）に問い合わせてみては
その包装紙片手に丁寧に話せば対応してもらえるよ

>>805
エルメ氏のことはどうでもいいからチョコの味をレポ汁！

　　　　　 　　 　)＼
　 Ｏ 　　 　＜⌒ヽ　ヽ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　o　　　（　´ー｀） 　＜　>>806　空気読めてないよ。
　　　　┗─^V(　 　丿Ｖ^　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　ヽ　（
　　　　　　　　 　 )　 ）
　　　　　　　　 　ﾉ ノ
　　　　　　　　　 ﾚ′

所詮ルルーのうまさがわかる日本人は少ないのか・・・

このスレ住人のよなチョコ好きのツレが毎日チョコレート食ってるわ

正直女みたいな顔しながら女みたいなもん四六時中食ってるから一緒にいてて恥ずかしかったんだけど
ツレがいつもくれるから俺もチョコにはまってしまったよ…

今日妹が買ってきてくれたモンロワールってとこの生チョコが死ぬほどうまかったな

ツレは毎日ひたすらチロルチョコぱくぱく食ってる
もうすぐバレンタインが近いが男がデパートのチョコフェア行くのおかしいかな…妹を使うか
ツレにうまいチョコ買ってきてやろーと思うのだが…
ツレは毎年女に腐るほどチョコもらうんだが、女どもは手作りだろうし俺はここ参考にして一番うまいチョコ買ってくるつもりだw

アルノー、無茶苦茶うまかった！
ここのｽﾚを参考にして、
伊勢丹の地方店で買ったんだけど、
大正解だったよ！
みんなありが�d。

　　　　　　　　　　　　　　　　, '´ ￣￣ ` ､　　　, '´ ￣￣ ` ､
￣￣￣￣￣￣￣￣＼　　 i　r-ｰ-┬-‐､i　　 i　r-ｰ-┬-‐､i
食わないか〜〜〜！ ＞　|　|,,＿ 　 ＿,{|　　 |　|,,＿ 　 ＿,{　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
＿＿＿＿＿＿＿＿／ 　　Ｎ| "ﾟ'`　{"ﾟ｀lﾘ　　Ｎ| "ﾟ'`　{"ﾟ｀lﾘ　＜　チョコ食わないか食わないか〜〜〜！
　　　　　　　　　　　　　　　　ﾄ.i 　 ,__''_　 !　　　ﾄ.i 　 ,__''_　 !　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　∩＼ ー .ｲ　　　 ∩ ＼ ー .ｲ∩
　　　　　　　　　　　　　　　　｜　　　 〈　　　　 ＼　　　　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　/　／＼_」　　　　　｜　　　　/
　　　　　　　　　　　　　　　　￣　　　　　　　　　 ｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣

>>809
あのー…同性愛者ですか？

メ欄メ欄

>８０４

ttp://homepage3.nifty.com/eucalyptus-crumpet/choco.html
の巣ニッカーズの下にあるやつだな。

ttp://www.watabe-shouten.co.jp/ikebukuro1.htm
ここにあるかもしれない。
メールして問い合わせ汁

人間の本能とは怖ろしいもので、
人間の四大欲求とはズバリ、食欲・性欲・睡眠欲そして、試食欲であることは医学的に立証されている事実です。
つまり、目の前にお盆にのった、一口サイズに切り分けられた、
つまようじの刺さった食物を目の前にすると、
人は試食したいという欲求を抑えることが出来ないというものです。
皆さんも経験があると思います。

J君は本日渋谷の駅ビルでそのシチュエーションに出くわしました。
お盆にのった、一口サイズの、つまようじに刺さったチョコレート、
それをJ君が試食した瞬間、事件は起こりました。

お盆を持っていたお店の女性が、まるで純潔を失った乙女のような屈辱の表情でJ君を睨むのです。
しまった！やってしまった！
J君はどうやら無意識にバレンタインチョコの試食コーナーに手を出してしまったようです。

笑顔をしながらも「何コイツ食ってんの？」という冷ややかな感情がビンビン伝わってきます。
なんだよ、食っちゃいけないのならはじめっから「男子禁制」とでも書いてくれなきゃ分からないよ！
人間の試食欲はそう簡単におさまるものじゃないんだ。今後気をつけろ！

と思ったんですけど、カップルがイチャつきながら普通にチョコ試食してました。
男子禁制ではなくて、非モテ禁制だったみたいです。

＞815
煽りだと思うけど、
チョコの試食は男にも出してるそうだ。
ただ、断る人が大半だそうで、
特に、格好良い、素敵な人ほど断るんだと。
試食するという行為が恥ずかしいらしい。
あとマニアってのは目線が違うから、
そういう人には、率先して出してしまうって。
以上、デパ地下勤めの友達から聞いたこと。

1700�`�i摂取完了！

(　´Д｀)　ハァ？

ブランデー入りでうまいとこありましたら教えて下さい。orz

>>802
チョコが好きだけど拘りはない、というのなら
お高いＪＰＨでなくとも良いのでは。　
同じ予算なら、マリーのチョコとかを選んで
量を多めにした方が喜ばれる、という可能性もあるよ。

>>797
>>765さんではありませんが…
カカオバリーのタンザニア、製菓用で売っていますよ。
200g, 500g, 1kgなど。検索すると幾つかのお店が出てきます。
溶かしやすいフェーブ状になっています。

今年のシーズンは予算＆カロリーオーバーでもう買えませんが、
来年はぜひ、ファブリス・ジロットのタブレットと
アルノー・ラエールのものを買ってみます。皆様の情報感謝です。

>>797

pralusのPYRAMIDEを試してみました。
インプレと言われましたがビギナーとしてはコレが限界です。

GHANA　　苦みとクリーミーさが同居。酸味は弱いがしっかりと感じ取れる。
MADAGASCAR　香りがたち苦みと酸味が強い。酸味はかなり強い。
ECUADOR　香りはさほど感じない。苦み少なく酸味が上品。渋み(エグ味)を感じる。
COLOMBIE　酸味が心地よく後から甘い香りが口に広がる。
VANUATU　香りが面白い。草の匂い。ゴムのようの匂いに近い感じ。口に入れるとますます香る。味はほのかな苦みと柔らかな酸味。ただ最後に渋みが強く出る。個性的。
VENEZUELA　香りが弱く柔らかい味。油断したころに強い苦み刺すような酸味が来る。さらに後から渋みが来る。
INDONESIE　わずかに草の匂いを感じる。酸味が最初は丸く感じるが後から強くなる。
苦みはあまりなく品の良い味。
SAOTOME & PRINCIPE　苦みがあまり無くやさしい。口溶けてなくなったあとで酸味がちょっとだけど鮮烈によみがえる。落ちる間際の線香花火のよう。
JAMAIQUE　酸味と苦みの絶妙なバランス。上品な味。
TRINIDAD　苦み、酸味ともに弱い。まったり。　

今日も伊勢丹に行ってきました。パパラギ牛乳狙いでしたが。
JPH行列は11時で10人位。ルルーのタブレットサオトメ70%もまだありましたよ。

その後、アルノー・ラエールとボワシエのボンボン・アソートを買い足してしまった。
毎日少しずつ楽しめているのでよいと言えばよいのだが、やはりこうした催しでは
バラ買いできるようにして欲しい。

>>821
サンクスです。タンザニアについては自分でも調べてました。
最近買ったチョコの在庫がなくなったら買いに行こうかなと思ってます。

ジロットの板チョコ喰ってます。水分少な目の厚太チョコにカカオのフレークが
ゴロゴロ入ってます。食べてもザクザク、ムシャムシャという感じで、ワイルドというか
カジュアルな味わいです（意味不明・・・）。香りや味の上では変わったところは
感じません。これで500〜1000円位だったらよいのですが。
ボンボンの方がフルーツなどと合わせた華やかな味わいなのとは対照的です。
板チョコもボンボンも密度が薄目なのは共通点かな。

>>822
いやあ、ビギナーというか食道楽さんなのですね。ケーキ通とかワイン通とか？
PYRAMIDEに対してにわかに興味が湧いてきたのですが、結論として「買い」ですか？
指令を出してください。（もう売ってないかもしれませんが）

さらにずうずうしいお願いですけど、可能でしたらDOMORIかAMAEDIかJPHのタブレット
をどこかで試食いただき、PYRAMIDEとの対比を、ごく簡単にで結構ですので聞かせて
いただきたいです。急ぎません。（チョコとしての基本的な素性を判断する目安としたい）