「バーミヤン」北海道から撤退　食材輸送で採算あわず[08/05/24]

　外食大手のすかいらーくは二十日、主力業態の一つである中華レストラン「バーミヤン」の道内全十店を
七月末までに閉鎖することを明らかにした。売り上げ不振に加え、道外からの食材の輸送コストの高さなどが背景にある。
バーミヤンは四十七都道府県で展開されており、完全撤退は北海道が初めて。

　閉鎖する十店のうち、千歳店など五店舗は同社のファミリーレストラン「ガスト」に転換、札幌石山通店など残る五店は閉鎖し、
店舗・土地の再利用などを検討する。千歳、札幌西野の両店は既に十八日に営業を停止しており、残る八店も順次閉店する。

　バーミヤンは一人当たりの客単価が千円を切る、家族連れを中心客層とした中華料理店。道内では二〇〇二年に一号店が誕生し、
当初は二十店以上展開する予定だった。

　ただ、同業態は全国的に売り上げが伸び悩み、不採算店舗を順次閉鎖。道内店舗は、食材を道外工場で一部調理した上で運ぶため、
他地域よりも輸送費がかさむ高コスト体質にあった。さらに中国産食材への不信が強まるにつれ、中華料理にも逆風となり、
昨年から売上額が急減し、道内撤退を決断した。

　すかいらーくグループは、全国で四千店舗以上を展開しており、道内ではバーミヤンの撤退後も「ガスト」「海鮮丸」など百店余りを運営する。
同社は〇六年の経営陣による自社買収（ＭＢＯ）を機に、店舗の統廃合などを進めているが、
〇七年十二月期の連結業績では百三十億円の純損失を計上している。

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/economic/94019.html

北海道イラネ＼(^o^)／

バーミヤンて潰れてる店舗が多いよね。
行ったことないけど不味いの？

ガソリンの特定財源で地方が活性するわけだよ
ミャンマーと程度の差こそあれ弱肉強食は変わらないな
弱肉強食が現実であり、平等やら民主主義が幻想なんだな

地元の食材でやり繰りしろよ
北海道なら色々あるだろ

ﾃﾞｼﾞｬﾌﾞｽﾚ？

重複ｽﾚ
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1211338344/l50

まじかよｗｗｗ
便利だったのにｗｗｗ

中国産の食材が使いづらくなったとたんに、これですか。
とてもわかりやすいです。

蝦夷なんか人間になり損なった土人の住処
そんな所に店を出す方がどうかしてる

歩いて2分のところにあるが、あまりに不味くて1回しか行ってない。

>>10は家畜に成り損なった朝鮮人(笑)

そういや出前取ろうと思ったら今まで出来たのに
もう出来なくなったとか言われたな、ついこの前

バーミや〜ん♪ バーミや〜ん♪

いわゆる出汁無しの味噌汁なんだな。ここは。
日本人には合わないよ。

>>10朝鮮人 vs >>12土人

なんで北海道で調達しないの？
中国産のをつかっているから？

中国から買った方が安いからじゃないの？

barみやんってのがあったな

ごめんなさい　重複です
【外食/北海道】中華レストラン「バーミヤン」道内撤退　食材輸送かさみ［08/05/21］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1211338344/

でお願いします

あんな不味いファミレス消えて当然。

一回入ったらレジから注文取りから配膳まで
恐らく調理以外を全てパートのおばちゃん一人でやってたことがあった
すごく大変そうでかわいそうだった

安い店だがこれでは働いてる人が哀れだろ
それ以来その光景が思い出されて、悲しい気分になるのでなんとなく入りづらい

わざわざ道外から輸送なんかしないで
北海道限定メニューとかいって地元の食材で出せばいいではないか

>>17
ファミレスってのはバイトでも料理作れるように
工場でほぼ作って店では暖めたりするだけってのが多い。
んでその加工工場が本州にあるから輸送費がかかりすぎってことだ。

>>14
マダムヤンとか言いたいのかｗ

>>22
近所のバーミヤンもそうだった　もの凄く忙しそうにして
可哀想になった

安く中国人を雇えばいいのでは？食べに行かないけど。

>>24
> ファミレスってのはバイトでも料理作れるように
> 工場でほぼ作って店では暖めたりするだけってのが多い。
> んでその加工工場が本州にあるから輸送費がかかりすぎってことだ。

国産の食材を使ってるなら、北海道あたりに工場を作っとくと良さそうなもんだが。
輸送費で言えば
食材そのもの >> 加工済み料理
だし。
中国あたりに工場があるなら、一番遠い北海道から撤退というのは良くわかる。

バーミヤンて中華だったのか？
てっきりインドとかそっち系の店とばかり思ってた。
行かなくてﾖｶﾀ

いっそのことバーミアンカンパニーをやめればいい
何年前からやばいやばいといわれ続けているのか・・・

バーミヤンにも逃げられたか北海道は

>>5

そんなことしたら味の質に雲泥の差がでる。
どう考えたって道産品のほうが旨いに決まってる。
出来合いを皿の上に盛るだけの類のファミレスでは、
味を均一にしないといけないから今回のような話になったのだろう。

北海道の資源開発になぜ乗り出さないのか不思議。
天然ガス、レアメタルの宝庫だぞ。
ロシアが怖いのか？アメリカの口封じか？

>>22
俺んとこの近所もそんな感じだった

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うち石山通り店の近所だけど、バーミヤンもその隣のガストも夜は全然客入ってないぞｗ
はす向かいにあるびっくりドンキーとペペサーレは繁盛してるのに…
輸送費の問題じゃねぇｗ

あらぁ。千歳店、よく行ってたのにな。
あの付近、バーミヤンくらいしかまともな店無いし。

王将のフアミレス版か？

ま、チャイナフリーの影響だな。
国産素材での中華料理なら今から流行ったかもな。
中国素材の飲食店でなんか食うかよ。

そりゃ、中国から北海道まで食材輸送したらコストかかる罠

>>4
弱肉強食言うなら、田舎はサックリと切捨てという事でおK。

北海道からはファミレスのチェーン店は全閉してくれ
北海道にうまいもの食いに来てるのに
あの看板見ると、がっかりするじゃないか

>>42
> 北海道にうまいもの食いに来てるのに
> あの看板見ると、がっかりするじゃないか

それはお前の勝手な思い込み。
東京にだってミシュランを読んでやってくるフランス人もいれば、安い食事を求めて
マクドに行く現地人もいるわけで。

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ファミレスは殆どレトルト解凍のよなものなのに
それもしらないで利用するからちゃんとした街の洋食屋さんが消えた。

チャイナフリーが北海道では実行されたと言う事ですね。

ローカルチェーンも強いからな。
地元食材で量が多い。

居酒屋の白木屋も地元で評判悪かったな。
さかなが不味いと。

何年か昔に行ったことあるが、まったく食えないほど不味かったな。
何食っても不味いから笑えた