ブラックバスのおいしい食べ方研究会

中華料理の世界では高級魚のブラックバス。
おいしい食べ方を研究しましょ。
腹ワタがやや臭いので、釣ったら即シメして腹ワタを抜きたい。
淡白な白身なので、油で揚げてアンかけが良いね。
煮物や焼き魚もいけます。
琵琶湖の問題もあるので良いタイミングかな？

2

速効でシメて竜田揚げ。皮は厚めにひいておくのがコツだ。
できれば生姜と酒を効かせたい。

　竜田揚げとは旨そうですね　ビールの肴に合いそう
カラッと揚げて、中華のあんかけにしたら駄目ですか？
　大量に消費する為に、練り製品に加工するとどうでしょう
さつま揚げみたいにしたら・・・
とにかく皆で食べて、早く退治したいよ

生が一番

フィッシュ＆チップス風　　　これ、いけますぜ

鉄板で焼いて、オリーブオイルとハーブで洒落てみるのも良いかも。。
河口湖で釣ったのを食べたらヤバイですかね（＾＾；

>>5
生は虫がいねーか？
川魚だし・・

天麩羅もいいよ。

天麩羅もいいよ

ユッケ風でどうぞ

丸焼けもいいよ

ブラックバスをみんなで食い尽くせ〜！

バスの美味しさを世間に知らしめて害魚から有益魚に格上げ…しても
結局駆除されてしまうのか。

ひもの

きれいな湖にいるバスなら食ってもｲｲな
野池のバスなんか論外でつ

刺身はやばいらしいな
おなかのミミズ腫れがグニョグニョ動くそうだ

>>4
もちろん、合います！基本的にちょっと泥臭い面があるので（川魚はしょうがない）いかに酒やネギ・生姜を使って臭みを抜くかがポイント。
中華風餡かけにすると、さらに臭みが消え、プリプリとした食感と白身魚の旨みが楽しめるはず。
個人的にはリリースしても食べてもどっちでもイイとおもいます。リリースするなら１００％元気にリリースさせることを目指し、食べる場合は一番美味しい方法で食べてあげましょう。
面倒な場合は、パセリ・セロリの葉、たまねぎ、生姜、バター・塩・胡椒をすり込み巻くって酒蒸しにするのがラクで美味しいと思われ。

琵琶湖の漁協も、害魚害魚と騒がずにバスを資源として利用しろよ！
バスを出荷しろ！

ユッケな！美味そう。漢方とか何とかで、台湾だか中国だかでも人気なんでしょ？
安全なら食べたいかも。

しゃぶしゃぶ

>21
しゃぶしゃぶですか
タレは、少し辛めの（キムチの素みたいな感じ）やつはどうでしょう？
　もう少し見た目がよければ、一匹丸のまま　香草を沢山のせて
蒸上げてから、中華風（しょうゆ味）タレで食べても美味しいかな

品種改良して、刺身でも食える美味いバスをつくれ。

そのまま塩焼きにしても美味い。臭さは気にならない

ホントかよ？くいて−な。バター焼きかなんかで。

流水を掛けながら3枚におろします。流水を掛けながらってのがコツ．
皮は手で引っ張るとカワハギのように綺麗にはがれます．
この時も流水に掛けながらです．
すると白身に臭いはまったくと言って良いほどありません．
焼いても良いし、いためても揚げてもバスって気付きません．
凄く美味しいですよ．（実話）

ヘぇーうまそうかも。でもあの顔見ると殺せないかも。
目がかわいいモンで。。

牛乳に漬けると臭みが消えますよ。

前に外来魚の食べ比べをテレビでやってたけど
ゲスト全員ブルーギルが一番うまいって言ってたんだよね。
あの番組なんだっけ？ヒロミと堺まさあきが出てる番組だっけ？
観た人いる？

>29
テレビ番組は見てないけど、「ギル」の方が美味しいという話は
何度も聞いた事がある。

>28その牛乳飲むと精がつきますよ。

肛門にローションつけて掘ると気持ちいいＹＯ！！！

腹を壊すって！(とマジ…)

るいべ

バスカマボコだってよ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20021204-00000133-kyt-kin

飽食の時代に、わざわざ汚い魚食うなよ。
食料不足になった時の臨時食として備蓄しておくぐらいの頭働く人間がいないのかよ。



日本の食料はほとんど輸入に頼ってるんだよ。平和ボケどもよ。

北に援助食料として送れ

ボブサップなら生のまま食いそうだ、

・・・地球上でボブサップを倒したのは寄生虫だけだった








なんてヤなオチがつきそうだな

重複

バスを食ったことあるやついるか？
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/bass/1026386412/l50

どうせ伸びないんだから1カ所でやってくれよ。

野尻湖でバス釣って食べるイベントが
あるらしい。
本当かどうか　情報求む。
しんじられん

たべんじゃねぇーヴぉけ！このカス！氏ね！

>>42
本来の目的は食用に移入されたんだよ、お前こそ逝ってよし。

４３　そこまで偉そうに言うなら
責任取って　おめぇー釣ったら全部残さず食えよ

やなこった

43は偽バサー駆除派の当番ですんで･･･
放置でおながいします。

バスは喰ってはイケナイ！
俺らの友達なんだからさ！

氏が作どもが、べわ湖の水きれいにしたら食ってやる、
南湖の水みてみい氏が作が汚したドブみずを・・・。

南湖は確かに汚くて喰う気しないなぁ
北の端のほうはすんげ綺麗だが

鮒寿司の鮒って南湖で捕獲したヤツ使ってんのかな？
だとしたら詐欺同然だな

いや所詮腐った魚ですんでｗ

タックルボックスで釣れたバスをその場で焼いて食って
腹こわして救急車で運ばれた話を
何度か読んだ気がする

火通してもヤバイんだろうかバスって

俺の友達北浦のギル食ったよ。うまかったって。

美味きゃ毒でも食っちゃうのが人間だ。
気にすんなって。

バスマズイんだけど・・・・。
あれ喰うなんて拷問だよ。家畜のエサでしょ。

>>54
釣ったら捨てよう

だまされたと思ってたたきにしてにんにく醤油で食べてみ。絶対うまいから。

＞54
皮剥いだか？

>>54
泥ヌキしろや兄ちゃん

＞56
うまそうだけど。
寄生虫は大丈夫か？

オレ、１３年前琵琶湖の南湖で釣ったバス食ったぜ！
釣ってからすぐにシメてクーラーボックスで持ち帰り
フライにした。食う前はちょっと勇気いったがかなり
旨かったぞ。弁当屋にある白身魚弁当と瓜二つの味でした。

ただ当時の琵琶湖は今と違ってかなりきれいだったので
まねしないように。

ＰＳ　刺身で食った香具師もいたぜ！！！

バス食うのは無茶があるぞえ。
５９の言うとおり寄生虫の恐れがある。
でもたくさん釣れてしまう。何かに使えないものかと悩む毎日。
バス欲しい人っておらんもんかのー？

物の本には皮に寄生虫が多いんで剥げって書いてあるね。
あと加熱しろって書いてある。

毒魚以外のやばい魚は大抵こういう調理法だね。

バスに限らず淡水魚をナマで食ったらアカン。

>63
フィッシュイーターの刺身は美味しいんだけどね。
イワナとかの刺身もこれからは食えないかもなー。
エキノコックスは日本全土に拡がりつつあるからねえ。

寄生虫がいるときはあぶりでも危険が危ない？

ある業務講習会の休憩中に、バス雑誌を読んでいる人がいたんで
声を掛けたら、バスの食べ方で意気投合しちゃいました。
曰く、河口湖の養殖バスはペレットを食べていたので、不味い
曰く、霞水系のバスは栄養ﾀﾌﾟｰﾘなので、マッディーな所でもおいしい
ってさ
実際アマゾンや、メコンのサカナはうまかったぞ

危険が危ない？

危険が危ないも知らないのか。
頭ったま悪いﾔｼだな

悪いﾔｼ

折れは琵琶湖の湖畔の料亭で刺身食ったな
ちゅうても洗いだったがな
川魚の中ではトップクラスのウマさ
養殖の鯛よりは数倍好きだな
ただし家ではフライくらいしかしないけども
やぱし寄生虫は怖い、とか言いつつ
寄生虫のいる鯖もイカも鮭も大好きだが

俺は「おいしいぜこれ」って言ってホームレスに生であげたよ。
それから2週間後そのホームレスのビニールハウスにほかの奴が住んでたよ。

>>71
あの日あんな美味しい魚を恵んでくださったのは貴方でしたか？おかげさまで
あの日以来心を入れ替えてまじめに働く気になりました。今では休みのたびに
釣りに行ってます。

さいきょう焼がウマイよ！

猫より旨いか？
回答求む

さいきょう焼って何？

バスはネコのえさです。

猫がバスのエサですよ。
猫の肝はよくヒットします。

白味噌だか酒かすだかのに漬けた照り焼きみたいなのじゃなかった？

（＾＾）

（＾＾；

蒸し魚。

>>75
西京焼きﾃﾞﾂ

あげるっきゃないだろ

ageるよ

今川焼き

マジレスすると水っぽい。
うまく皮をはいだつもりでもバス臭さが残る。

（＾＾）

「ブラック・バス・レシピ　〜その食材としての可能性〜」より
www.town.ryonan.kagawa.jp/bass/b_cooking/report/report_index.asp

●「煮付け」の評価
淡白で美味しい（全員一致）。

●「フライ」の評価
�@タルタルソースが味を引き立てている
�Aどんな魚も料理次第
�Bごく普通の白身魚を食べているみたい
�C（あまりに普通すぎて）何を食べてい
　　るかわからない

●「焼き物」の評価
�@抜群に美味い（連呼）
�A味噌味が美味しい
�Bサワラみたい。

●「ムニエル」の評価
�@まあまあ
�Aでもなかなか美味い
�B若い人に合いそう
�Cこのムースがよく合う。

やっぱフライにしたらどんな魚も一緒みたいですね。
焼き物はマジで美味しそう。www.town.ryonan.kagawa.jp/bass/b_cooking/report/part_02/178.jpg
でも焼く時につけた味噌が良かっただけかも？
　焼き物につける味噌のつくりかた。www.town.ryonan.kagawa.jp/bass/b_cooking/report/report_05.asp#■味噌作り

釣ったら　２〜３日ほど綺麗な水で泥抜きすると（結構、泥を吐くよ）　
塩焼きでもいけるよ　でも　生はやめとけ！

２〜３日も家で飼ってる？と　食べるとき　可愛そうになるのが　難点・・・

>>88
プロの料理人がやったんだからそりゃうまくもならぁな

鮎食ってる川バスはまあまあいけるね。
でも日本にはバスより美味い魚がいっぱいおるから
食べるのは駆除目的になるよなぁ。。。

寄生虫もそうだけど、バスの食性ってネズミやなんかもいけるらしいじゃん。
その時点で・・・。
躊躇しないか？

あげちゃお〜っと！

わざわざ食べ方を研究しないとおいしく食べられないのか…
やっぱりこのスレ作った人も　まずい魚と思ってるんだなw

>>94
まずそうにみえちゃうＹＯ

その場でシメル・・・

人だかりができそうだな

あとシメタ時、胃からワームとか出てきた人いる？
友達は弱ったボラが出てきたそうだ（５０アップ）。

ttp://tokuzo.fc2web.com/seitai/bass5/bass5.htm
↑煮付けというのははじめて見たが・・・どうよ？

煮付けねえ…白身だからいいかもよ。

>>97
そんなのしょっちゅうだよ。

河口湖辺りでバス釣り大会とバス料理コンテストを同時開催するってのどおよ？

堆肥にして畑に撒いてできた野菜を食うってのはどうよ？

肥料イイ！！コンテスト・・・そういうのＴＶでやってなかったっけ？

>101　フィッシングカレッジだっけ？でやってる

肥料とかにしてその作物に移動する汚染物質の
生体濃縮って進むのか？それとも薄まるのか？

>>105
ｶﾞｿｶﾞｿ濃縮（ハァト

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http://www2.pekori.to/~ryu/asahi/

燻製ってのはどうだろう？
アウトドアっぽくって迎え入れられやすいと思うのだが・・

琵琶湖の傍でバス燻製屋、新しい商売にならんもんだ老化

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

バスなんて食ってんじゃねーよ。
マグロ食え、マグロ

俺は中トロだね。
早くくわねーと絶滅危惧種とかで食えなくなるぞ。

age

内臓を取る。
塩もみにしてある程度臭みを抜く。
エラのところから下に包丁を入れ、頭から逆えび状態でまるごと皮を引ん剥く。
再び塩もみして水洗いする。
衣をつけて油で揚げる。
タルタルソースで食べる。
ｳﾏｰ。

ダム湖とかきれいな所で釣ったのは兎も角、その辺の野池とか用水路で釣れたのは
食いたくないね。

はじめまして、私はバス釣りが大好きなオヤジです。
でも最近は、小遣いが少なくて大好きなバス釣りにも行けませんでした。
しかし、このサイトを見つけてからは、毎週バス釣りに行けるし
ロッドやリールも沢山買えるようになりました。
皆さんも、このサイトのリンクスタッフになって稼いで下さい。
http://www3.to/okozukai2005
（ただいま 2chからジャンプ出来なくなっていますので、転送URLを使用しています。）
http://www3.to/okozukai2005

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

適当な大きさに切り分けてニンニクと生姜醤油に漬け込んで唐揚げにします。
もしくは塩コショウで軽く味付けして唐挙げにして南蛮漬けというものいいです。

かつおのように皮を剥いだ身の表面を軽く火であぶり薄く切ってオリーブオイルと酢と唐辛子と塩で味付けして
サラダと一緒に食べる。
これを食べると女を襲いたくなりますので注意！！

>>115
そんなにバス釣りしたけりゃ、DQN女房と離婚した方が早いぞ(ﾜﾗ

過去２回、フライパンにバターひいて塩コショウして焼いて食べました
ふつーに食えました

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

age

新潟の銀山湖で釣ったやつは至って普通にウマかった。
あれくらいの水質なら塩焼きでいけるんだけどなぁ…

ゲンさんとケンジはマズイつってたな。

http://waseda_goookan.tripod.com/swfc.html
都の性欲　flash　爆笑！！！！
http://waseda_goookan.tripod.com/
今回の早稲田大学集団レイプ事件のまとめ

み〜や〜こ〜のせ〜い〜っよっ〜く〜
わ〜れ〜ら〜の〜暴〜行〜〜♪
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1056426061/l50
数え切れないほど被害者がいるらしいが泣き寝入りしてしまったらしい
詳しくは本日発売の「ＦＬＡＳＨ」を参照。
http://www.kobunsha.com/CGI/magazine/hyoji.cgi?sw=index&id=007&date=20030624

バスを刺身で食うのはよく聞く話で、かなり美味いらしい。
ニジマスを刺身で食う人もいる。
漏れが最近食ったのは地鶏の刺身だが…。

（＾＾）

おじゃまします。
普段は大規模ＯＦＦ板にいる者ですが、↓このスレで
　　【極悪】海水を大規模淡水化オフ【非道】
ttp://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1060576913/12-37

「ブラックバスを食べて在来種を守ろう！」という動きが出てきたので、バサーの皆様に
協力をお願いしたく、このスレに参りました。


２４日は別口のイベントが控えており、３１日は夏休みの宿題追い込みによって開催が難しくなるので、
開催は今月１７日か、９月〜冬（産卵シーズン前まで）となります。
また、１日きれいな水で泳がしてドロ抜きする必要があるので、「食べるＯＦＦ」を日曜開催にすると
「食べる為に釣るＯＦＦ」は金・土曜開催になります。

以上を踏まえた上でご意見を下さる方、釣りに協力して下さる方は、
是非上記スレまでご連絡下さい。

ミートパイみたいに、フィッシュパイにしたらおいしそう

料理のしかた以前にさ、釣れたところの水質にけっこう左右されっぞ、バスの味とニヨイは。

ボラだってつれたとこによって味がかなり違うもんなあ

キャッチ＆イートまんせ〜

この前上海で食べました。
あちらではかなりポピュラーでレストランでよく見かけます。
魚戸　魚　と書きます。
ローユィ　見たいな発音です。
で、調理法はマーボーブラバスでした。うまかった。
辛目のマーボー豆腐の中にバスが居ると思ってもらえば。
姿造りになってたので、バスと目を合わせて食べますた。

想像してみたのだが・・・
少しこわいねぇ・・・

ボラは冷蔵庫で一晩寝かすと美味いでつ。

淡水魚にしては身がしまっていてうまい。とうちの親父が言っていた。
見た目と食性からすると鱸、カサゴ、メバルのどれかに似ていそう。

ナマズは食うたことあるかい？

中国上海にてブラックバスが1匹1000円？？？
http://www.big-fishing.com/~bass/sinchaku/main.htm

中国では食用魚として、ブラックバス（ラージマウス）が大変人気である
http://www.kuniaki.co.jp/r/forum.html?start=402

バスの調理法について
http://www2.plala.or.jp/NORI/jap/eatbass/eatbass7.html

>>139
それでもいらねー

>>139
何歳くらいの雌雄どっちをどの時期に食べれば美味しいのかね？
やっぱり旬をはずすとまずいだろ。

重複防止age

uzeeeeeeeeeeeeeeeee!

練り物にして、オデンダネにしてみるのどうだ？
鯛そうめんならぬバスそうめんなんてのも面白そうだ。
皮の臭くないスモールなら、パイ皮包みなんて出来そうだね。

あんまり食いたくないのぅ・・

60元ね。
おのぼりさん向けの店だね。

厨房の頃刺身で食ったことがあるよ、美味かった。
今考えたら恐ろしい話だが。

食べるなこのカス

age

野池のバス食べても大丈夫かな？

火を通せば大丈夫だよ

バスに寄生虫がいなかったらリリ禁にもならず嫌われなかったんだよ！

↑意味不明

寄生虫とリリ禁の関係や如何に？

数年前、刺身で食ったよ、淡白すぎてたいして旨くなかった
その数ヵ月後バスの寄生虫事件があった
今はもうさすがに食えない
でも寄生虫なんて海の魚でもいるときゃいるしな

ブラックバスの食べ方
http://www.town.ryonan.kagawa.jp/
うまそうでした。

ダッチオーブンで香りの強い野菜と
いっしょにオリーブオイルなんかで
焼いて食べると、おいしそうですね
なんか、アウトドアの雰囲気もありますし

アメリカ人は普通にバーべキューで食べてるよ。

ただ、料理した後の
包丁とかまな板のにおいが
すごいことになりますよね、
前に、フライで食べたときには
包丁とまな板を漂白しました。

俺はお魚専用まな板で裁く。　100円ショップのでいいよ。

日本人なら刺身だろ。
バスの姿造りがおすすめだ。

>>160
顎口虫なんかの寄生虫が怖いし、刺身で食べて美味い魚じゃないと思う。
カナダで釣りをした時に試しに刺身で食べてみたんだけど、淡白すぎて
味気ない。
白身淡白だからバターとかでムニエルなんかが一番合ってるかもしれないね。

おもいっきしTVで放送してたけど魚は冷凍して5日するとアミノ酸がほどよくでて旨み倍増するらしい。
ということは冷凍すればおいしく食べられ、顎口虫も気にしないですむというわけだ。
冷凍手順は以下。

ウロコとる　内臓とる　塩氷水にさっと通して水気切る　ラップで密封 空気入れない　さらにアルミホイルで包む　冷凍庫で5日熟成

喰ってみた。










一ヶ月水を取り替えてない金魚鉢の水の味がした･･･orz

野池のはやめれ　ダムならおｋ

・踊り食い。（間違えるな。踊りながら食うんだぞ。）
・バナナの葉で包んで蒸し焼き
・米と1匹丸ごと炊き込んで、バス飯！
・懐石風、バス肝のお吸い物

こういう案がでました。

近くで鯉が死んでたり
台所用中性洗剤の容器が浮いてるトコロで釣ったバスはイヤだね

>>166
それはヤダねｗ
体の調子が悪くなりそう。

ﾏｯﾃﾞｨｰの魚も泥臭そうでヤダね

ふな寿司みたいなのはどうだろう?
食卓にのせられるような魚にしないと、いずれは全滅だろ
漁協が成立している河川湖沼にバスがいることが現在のバス害魚論なんだよね?
そころの沼にいる分にはちっともかまわないわけだろ?
漁協も金になる魚なら活動いかんによっては認定に動くだろ
もちろんゴミやルアーひっかけ、民家進入、田畑ふみつけなど以ての外だけど。

×　そころの沼にいる分にはちっともかまわないわけだろ?

○　その他の

ブラックバスを釣らずに調達するのはどうすればいいの？

釣っている人に、無料でもらえるのかな？

行政でサポートしていますか?

刺し網でとる。
投網でとる。
ガチンコでとる
ビリでとる
毒流しでとる

いろいろ方法ありまっせ

>170
アクアショップ（熱帯魚屋）で売ってる所がある。
ただ　調理方を店員に聞くと悲しい顔されると思うw

ダイオキシンや蓄積重金属を取り除く方法を教えてください。

>>173
ハンドパワー

>>173
ｵｴｵｴ棒で取れるよ

>>173
いったん違う動物に食べさせて
その動物の糞を食べればOKなんじゃない？

http://black.jpg-gif.net/bbsx/15/img/595.jpg

白身だから美味いと思うぬるぽ

皮を剥ぐ際に、調理器具や、皮を触った手で身を触らなければ、
普通の白身魚と区別が付かないﾈ。


ガッ！

★★★★バス擁護派が集うお洒落なイタリアンレストラン★★★★

　トラットリア スタジオーネ 　目白駅前店
　http://r.gnavi.co.jp/g869900/

バサーでもある腕自慢のシェフが作ったイタリアンを楽しみながら
今日の釣果を語り合えば、楽しい会話がはずむこともうけあい！
アフターフィッシングはここで決まり！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

>179
って事は　
調理器具とか手が激しく臭くなる？w

http://syyou.hp.infoseek.co.jp/index.html

この人面白い！

バスのフライなんかどうでしょう？

バスはルアーで釣って下さい。フライは反則技

>>181
あのバス独特の青臭い匂いが付きますｗ
手は必ず良く洗い（お茶で洗うとｲｲ）、まな板は、2個用意した方がいいです。
包丁は、手と同様に洗えば平気ですが、まな板は傷の中に匂いが入り、
取れにくいからです。

>>183
タルタルソースで頂くと、おいしいですよ。

シイラなんかと同じで
スーパーの鮮魚売り場の兄ちゃんに下ろしてもらえばイイんじゃない？

バスってなんであんなに皮臭いんだろう？

バスの精子で女の子妊娠

ぬるぽくんですよ

＞１６２
顎口虫は冷凍しても駄目だぞ。
「所さんの目がテン」で冷凍しても冬眠するだけで
解凍すると復活するぞ。

関西、4ﾁｬｿの番組。
愚痴湖の養殖バス料理をパンチ佐藤が食ってる。
養殖でも刺身は嫌だな

そもそも顎口虫を日本に持ち込んだのは水産試験場
でも責任はとらないんだよねあいつら

海釣りもやるんでバスは最初当たり前に食べてたのですが、ブーム時からリリースが当たり前になりました。
再び食べよかなとも思うのですが、釣った場所で食う食わないの基準ってあります？
ダムバスはほとんどＯＫですが、野池はピンきりかと。
川は微妙ですね。淀川、大和川は明らかに×です。

煮る　焼くがイチバンだなー

空揚げ、フライでも食えるらしいよ

顎口虫でぐぐるとｲｲｰ

昔、ジグで釣った琵琶湖のバスを
洗いにして食べたことがある、旨かったけど
寄生虫の事を知って・・・・ｶﾞｸﾌﾞﾙ

皮をむいて三枚におろした身をにんにく、生姜、その他香草類を入れた醤油に
５〜１５分程度漬け込んだものをムニエルにするとめちゃくちゃ旨いよ。

とろけるチーズを挟んで
カレー粉をまぶして
フライにすると超うめ〜

200げっちゅう

はらわたでうるか作ってみた

まだ食ってない

本巣湖のバスは食べれそう。
周囲の店でバスのフライを出してるところがある。

フィレオ魚の中身はバスだってよｗ

age

皮の酢の物を食べたら美味かった。

ただしプロの料理人が作ったので下ごしらえが
不明。芦ノ湖産のバス（俺が釣って持っていっ
たから間違いない）

バスは即しめで血抜きした。周りのバサーに悪
魔を見るような目で見られた。

＞バスは即しめで血抜きした。周りのバサーに悪
魔を見るような目で見られた。

折れはバサーだけど、多くのバサーの痛いところはそれだよな。
他の釣りをしたことがないから「血抜き」みたいな釣りでは常識的なことを知らないんだよね。
ワームを使わせたら釣りがうまい香具師に、アオイソメで釣りをさせようとしたら「気持ち悪い」だと。
他の釣りでは普通に釣った魚を食べるのに、バサーはそれをしない。

みんな一回でも良いから食べてみろって。結構うまいから。

お前らせっせと食べろよ

さすが何でも食べる中国ではもう当たり前の食材になってるのか。
日本でバスが食文化として定着するのはいつ頃だろうね・・・

今はあえてバスを食べなくても…

http://news.tbs.co.jp/ram/news1126699_11.ram
肉厚で美味しいみたいだけど・・・・・・
河口湖で釣りを続けたい。

スモーカーグリル持ってるなら燻製はうまいよ。よく作る。鱒よりうまいかも。酒のつまみには大変良い。皮は剥いで作らないと臭いけどね

>>211
同意見！薫製はいける。確かにバサーは他の釣りしらなすぎるかもね。
特に魚を食べるということに関しては。
バスは唐揚げにして甘酢あんかけにしてもうまいです。

４月から大学生になるので、食うのに困ったらバス釣ってきて食ってみようと思った。
結構美味そうだしね。
簡単にできるので何がオススメ？

やはりバター焼きでしょ。

バスが臭いって言うけど、スズキは臭くないの？

奥湾の魚は臭い

俺はバスを食材としか見てない。

基本的に気持ち悪い。
俺は我慢して食うが、家族が拒否する。
ネコも食わん。
どうしたらいいのか。

ススキは洗いの刺身だと匂いしないね。
焼くともろ油臭さがでてくる。
釣り上げた時に奇麗な白っぽいやつは臭くないね。
居着きは黒っぽいからすぐわかる。もち臭い。

ttp://news.tbs.co.jp/ram/news1126699_2.ram

わかさぎと一緒に持って来て食ってみた。揚げて八宝菜の具掛けたら美味いぞ！どうせ駆除される魚だ。バサーも食ってみろ

質問です。
東京でブラックバス料理が食べられるお店を教えてください。
出来れば２３区内で・・・。

ぐぐったけど、見当たらないので。

食った事あるけど以外とうまいよ。

しょせん淡水魚。あえて食べるほどでは…ヒメマスレベルならまだしも…

テレビでカレーフライにすると美味いってやってた

ボクも見た

何でも良いけど寄生虫に注意

調味料の味にしないと食えないって事だろ。

http://www.bic-akita.or.jp/magazine/masu.html
これおいしそう

>>227
加熱すれば寄生虫は死ぬから無問題。
刺身はやめておけ。

普通にうまい白身だと思うけどな。
リリースなんかしたことないやｗ

バス釣り信者ってバス食わないの？

食わないけど食ってみたいな。でも野池のバスは気持ち悪いから食べたくない

殺すより食べた方がいいんだよね。俺はどっちもイヤだからバス釣り辞めちゃったけど

バスは釣ったら直ぐにエラに指を入れて背骨の方にボギッっと折って血抜きを確りする。
皮が臭い、身が臭いと言ってる奴の殆どはこの血抜きをやってないから！
出来たらその場で内蔵も取ってしまう。
後は氷水にに塩を入れて温度を下げて持ち帰る。
食べ方は俺は三枚に捌いて少し衣に臭み消しのカレー粉を入れてのから揚げが
一番美味いと思う（市販用の鶏のから揚げ粉だったらそれが良いかな！）

燻製はだめですか？

八郎マスっていう燻製売ってたようなきがす

上見て無かったorz

バス料理
ttp://32do.com/search2.php?start=0&CK=%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%90%E3%82%B9&=%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&ty=

臭いを取らなくちゃクサくて食えない物なんていらねー。
食感だけじゃねーか。

いや、臭いっていうけどサカナの臭いしかしないって｡
フライとかめっちゃウマイぞ｡

血抜きしたときは沼の水であらうの

血抜きするとは考えてなかったわ
今度試してみよう

蒸したバス喰ったけど、めちゃくちゃうまかったぞ

先週末にバス釣りデビューしました(･∀･)ﾉ
ビギナーズラックで結構釣れていい気分になってます。
よろしくおねがいしまーす♪
そして日本のブラックバスを絶滅させるべく、
釣りまくって、おいしくいただこうと思います。

問題はそれまでは食べる気満々で釣ろうと思ってたんだけど、
実際釣り上げてみたらなかなか食欲をなくさせるニクイやつって事がわかりましたヽ(;´ー`)ノ
まずは吊り上げた時のあの匂いと形相に慣れたいと思います････

刺身

By the way.　「バスをつたら食べる」てルールを作たら
バスが駆逐されることも無い。筈。
そうすれば皆場を荒らさない・・・・かも?

エラを切って血抜きやってる人っていますか？
正直、どこを切ればいいのかわからないんで教えてくださいm(__)m

>>248
適当に切りまくる。鰓を解体する。尾の付け根を切る。内臓を出し。逆さにして振り回す。完了。

もうその行為は血抜きを超えておられます。明らかに下ごしらえ＋αになっておられます。
鰓を解体し、背骨もついでに切断し、尾の付け根を切った後水につけておくと…よかろうなのだアァぁーッ!

匂いが頭から離れなくてだめぽです orz
なんか、ピチピチ跳ねられるとメチャビビリます orz

もう少し慣れてからじゃないと調理できそうにないです orz

つーか、俺、ラーメンマンなんですけど。
で、サクマジグとスヤマパドルは使えない！と。因みにレッドのクリンクルカッツは全然ダメ。実に全部が中途ハンパ。何が狙いなのかまったくわからん。
色々なフレンチフライ型ワームのイイとこを全部パクろうとしたら、結局なんにも特徴のない、ポパイが儲けるだけのワームになったというイイ見本。
フィッシングTOバッシングに高いカネ払うならヒロ内藤とか村上とか並木や奥村のビデオの方がずっとコストパフォーマンス高いし。
菊本に作らせてるプレゼンスに至っては比較対象がないくらい使いにくい。硬い。
北浦の布川に関しては、何であれがそっくりさんとしてしゃしゃり出てくるのか？マネか？まあ、そうなんだろう。
でも、はっきりいって、ポッと出の、設立当初に何も関わっていない、ブームに乗ってオイシイ汁だけ吸って、マナーを守れんヤツが主体で、しかも、バス釣り全体のマナー悪化に貢献したところが何でデカイ顔できるのか？
あのご意見番を気取る元ヘラ師（あんな風貌でバス釣りで飯を食ってるとは正義超人として認めない）よりも、貢献してきた人達はたくさんいるだろう。
あのトゥルーパー＆ジグへッド大好き男の貢献と言ったら、救いようのないTTWルアーどもをワゴンにばら撒いたことくらいだ。
下野のガイド不買運動だ。

↑
このコピペが有れば糞すれと分かる。
みんなも上げておこう。

バスのおどりぐい

マクドナルドのフィレオフィッシュの味は、以前食べたバスのフライとまったく同じ味だ。
もしかしたら、マクドナルドは、「外食産業のブラックバス」だから、フィレオフィッシュの
材料にバスの肉を使っているかもしれない・・・。」

くさい魚を増やしたバサーは4系

精液をたっぷり掛けて食べたいと思います

皆さん生食だけはやめたほうが良いですよ。
どうしても生の食感を味わいたいなら、皮を剥いで身の表面を炙って
タタキにするか、塩と酢で〆るという方法をお勧めします。
火を通せば、何の問題も無く食べれますが、ダイオキシンなどに汚染されているかどうかは、
採集場所で判断するしかないですね。
塩コショウして、ガーリックバターと香草でいけますよ。

保守党

ブラックバスを食べた人
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010856259/

牛乳につけ臭みを抜く
大量に塩コショウを効かす
その後餅粉とカレー粉を混ぜたものにまぶしてフライに
軽く粉チーズを振って
ウマ−−−−！！！

漏れはウロコとって塩焼きで食ってるが臭みなんてあんまり気にならないがな

たぶんきれいな水で１〜２週間かったら臭みはとれると思う

うちのペロは生で食べてた病み付きになったらしく、釣り道具をいじってると
ワンワン吠えて釣りに連れて行ってくれとせがむぞ！

雷魚の刺身は最高

>>265
寄生虫おるでしょ（キッパリ

台湾では刺身だよ

現場で血抜きして持って帰って、
薄味で煮てやったら、
うちの猫、大喜びだったぞ。
そこそこ旨そうな匂いしてた。
綺麗な川のバスなんで、
食っても問題ないと思われる。
生姜たっぷり入れて、
もうちっと味を濃くしたら食えるかな。

日干しは？

日当たりの良い場所に３日〜５日放置してから食べると美味しいよね

ばすくうのん

オメｪに喰わすバスはねぇっ！

(*~ω~)

さっきテレビで琵琶湖のﾊﾞｽを刺身でくってた
ハンバーガーにもするらしいぞ
赤井や雅がﾊﾞｽバーガーで儲けるはなししてた

それ先週見たよ！
フィレオフィッシュ好きな俺は食ってみたいな！今は、エビちゃん最高やけど。

今見た。黒ちゃんバーガー
販売店募集中らしい
ＡＢＣごきげんブランニュ

>>276
黒ちゅん八ちゃん仲良しクラブ
・黒田と八光の琵琶湖で釣りのロケ
魚を釣った数で勝負
-八光が勝った場合：2度とプライベートで電話しない
-黒田が勝った場合：八光の過去をあばく
そして、わきあいあい？としながら釣りをしました。

黒田がこの時期では大きい43cmのブラックバスをゲット。このロケでみせたことのない笑顔になった。
勝敗はロケのなかではうやむやに。
そしてつれた魚を黒田がさばき、刺身とフライにしておいしく食べました。
黒田の感想：船の上でふわーとしてて、琵琶湖の景色もきれいで、ゆっくり時間をすごせてよかった。


黒田によるブラックバスのフライの１工夫
酒と醤油にあわせてオイスターソース、にんにく、しょうがを混ぜて、ずっとつけていたら、もっとおいしくできたはず。

黒ちゃんバーガー（ブラックバスバーガー）を考案
パンズ（パン）・・・こだわりパンズ
タルタルソース・・・黒田特性タルタルソース（マヨネーズ・ピクルス・たまねぎ、たまごなど）
バスのフライ・・・琵琶湖の漁師さんから購入
包装紙・・・黒田のおかんがデザイン
販売価格の予想・・１５０円

黒ちゃんバーガー協力者募集！！
パン屋さん・バーガーショップ・カフェなど黒ちゃんバーガーをメニューにしたいお店を募集
http://ointmentwithaloe.blog32.fc2.com/blog-category-13.html

黒田…刺身で喰ったのか…

よくあんな臭い魚を生で食うな

臭いのは皮で身は臭く無いらしい


とメッセンジャー黒田が言ってますた。
黒ちゃんバーガー150円は安杉ジャマイカ

誰かブラックバスの食べ方が書いてある雑誌をもっていませんか？
何の何月号か教えてくれませんか？

あとキャッチアンドイートって聞いたんですが誰が最初に
いったかわかる方いらっしゃいませんか？

黒田って人は刺身で食ったそうだが・・・
俺は牛久沼で釣ったバスを塩焼きにして食ったことあるぞ。

>>281
バス釣りの入門書とかに載ってるよ。
俺の持ってた本は載ってた。ムニエルとかから揚げとかの造り方だったかな？

琵琶湖にバスの刺身だす店があるらしいよ

バサーもバス釣ったら生身のまま食べればいいのに

バサーは吐気がするまでバスを食うべき

若槻千夏はバスを焼いて食ったらしいぞ。

ゲロマズだったと堂本兄弟で言ってますた｡｡｡

霞の漁師さんが、一旦冷凍したのを
解凍すれば生でもイケるって言ってたという話
聞いたことあるんだが、
寄生虫って本当にそれで大丈夫なのかな？


とりあえず自分は昔春先に釣ったのを
ムニエルで食いますた
うまかった

顎口虫怖いよ

>>282
おまえ牛久のバスよく食ったな！
すげえよ！
平気だったの？
泥臭くないのか？

米人は釣って食べる
但し持ち帰り制限があり
小さいバスは要リリース
大きいバスは州によって数に限りあり

黒田と八光刺身で食ってたよね。 顎口虫いるかもしんないのにね。
俺番組見てたけど、あの大きいバス背骨が変形した奇形だったよ。
まあ、普段釣りしないやつにはわからないだろうけど。

バスを1日日干しして、塩つけてまた1日日干しすると臭みがなくなるらしい…
おっちゃんが言ってまつた！

俺は野池のバスを喰ったぜ
串に刺して塩とカレー粉かけてたき火で焼いた。
原始人になった気がした

川魚の刺身問題なしですよ。

よく言われているのがー２１℃で48時間(温度は不確か。-21~24℃だったかな？)
これで寄生虫は旨味の元になるそうです。
家の冷凍庫はー15〜−23℃に調整出来るやつだから
美味しく頂いてます。電気代勿体ないから-15℃で二日以上
海の魚でもそうだけど、臭みがある奴も冷凍庫で寝かすと臭み無くなります

寿司のネタになるかな

美味しく食べるには
まずワームの使用やめないと
ワームオイル臭いバス食いたくない

age

今までに釣ったギル、鯉、雷魚、バス、ヘラブナ、ミドリガメ、スッポン等を食してきたが
バスが一番万人受けするんじゃないかな？
俺は味噌汁にしてみたんだけど臭みもそれ程気にならないし
身も淡白で普通に美味かったが・・・
今度フライも試してみるよ

>>299 ミドリガメが気になるが・・・。

ｽﾎﾟｰﾝ食えたらおkでない？

米ではミドリガメも食用にしてるらしいね

皮が臭い。
皮を剥かないとダメ。
真正包茎と同じ。

>>299
アマチュアでそこまで調理できたら凄いな････

↑自演乙ｗｗｗｗ

宮城の田舎者の乱立馬鹿は昨年中にバス板閉鎖するとハッタリこいたのはいいけど
嘘とバレて狂ったように糞スレで自演してますな。
それより皆さんレスするだけ馬鹿見ますよ。
ここのスレ主は乱立馬鹿とよばれ、バス釣り＝犯罪と思いこみ、
バス板の消滅もしくはバス板の半分を駆除関連スレで
埋めたいと必死にソースもない糞スレを乱立してる馬鹿。
このスレが埋まれば新たな糞スレを立てるだけ
毎日落ちかけスレをageるのが日課ですからｗ でわ必死の自演スタートｗ↓

ブラックバスって臭いのは皮だよね？
白身部分(筋肉)が臭いってことってあるの？

河口湖のバス食べたよ。一晩真水で泳がせてから、３枚におろして、皮を剥いでマイタケ、ほうれんそう、フレッシュバジル、バター、醤油、塩、胡椒でアルミホイルで包んで焼きました。調理はサーモンの包み焼きと同じです。多少臭いけど美味しくいただきました。

>>307
. 　　　 　人　
　　 .　.（＿_）　　
　　　 （＿＿_）
　　　（＿＿＿）、
　 ／(・д・｀ﾑ)／＼想像するだけでめっちゃ美味そうなね・・・
／|￣∪∪￣|＼／　　　
　 |＿＿＿＿|／

スッポンは高いけどうまいよ

仮にブラックバスがうまいとしよう･･･

臭いから調理したくないヽ(;´ー`)ノ
誰か調理してくれないかな･････
海の魚なら自分で捌くんだけどな。

煮付けにするとうまいよ。

オッス！おら悟空！おめーら元気にバス釣ってっか？
おらは最近竿がバキバキに折れるんだ。フッキングしたらリールシート割れるしよ…なんでだ？
ティンバーフラッシュってのよく釣れるな！魚の上にバシバシ当てて釣るルアーっていいよなぁ。でもたまに魚の背中だけ針にくっついてっけどよ。
ラインはPEの80lbしか使わねぇ。あんまり切れたりしねぇからな。
そういやぁこの前ベジータと釣り行ったとき、あいつ下手糞でよぉ「俺にも釣らせろカカロット！」とか言って帰っちまったよ…
今年は地球の池狙って他のサイヤ人やらフリーザやら来たけどメガルアーやったら嬉しそうな顔して帰っていきやがったなｗ
あいつらの事をメガオタって言うんけ？馬鹿だなｗ
んじゃ、おらそろそろ釣具屋に行く時間だからちょっくら行ってくっか！

「どっちの料理ショー」でとりあげてもらえませんかね？
特選素材はどこのバスか？

池原のダムサイドのドライブインでバスのムニエルを食ったけど美味かった記憶がある。
確か１３００円（１２〜３年程前）だったと思う
当時、付き合ったばかりの彼女と一緒だったので釣りより食べ物より♂の方で
頭は一杯だったが

彼女がいるのに♂に夢中www
無知ﾎﾓ乙

>>313
「どっちの料理ショー」
バスは何と対決しても負けるのでは？

芦ノ湖の店で食ったムニエル美味かった

バスｖｓワニ

バス−ザリガニ

すげぇ、レシピ公開してるからお前らもレッツトライwwwwww
http://musikui.exblog.jp/

↑飯食いながら見てみて！！

NEWSで琵琶湖のバス天丼やってた！美味そうに食ってたが・・・
鈴木科と言っても沼や湖のなんてよく食えるなあ
ただでいくらでも取れるんだから活用出来れば相当ボロイ商売が出来そうだけど
やっぱ無理杉ｗ

＞沼や湖のなんてよく食えるなあ

肉が臭いってことか？

http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/bass/1148392542/l50

962 ：名無しバサー：2006/08/09(水) 21:53:35
ギル居ませんが、何か？

963 ：名無しバサー：2006/08/09(水) 21:58:42
>>961
＞それを７０年代から日本中にばらまいてきたのはバス業界やバサーであったことは史実でも明らかだ。

バス釣りクラブが雄蛇ヶ池にバスを放流したという記録がどうして『日本中にばらまいてきた』ことになるのでしょうか

964 ：名無しバサー：2006/08/09(水) 22:00:33
>>962
のちにギルなしでもバスは十分繁殖できることがわかり、セット放流が行われなくなった。
宮城でも早くにバスが出現したところはギルがいるが、他の多くの水域ではまだ入っていない。
バスの密放流が関東以西より遅かった東北の特徴でもある。

966 ：名無しバサー：2006/08/09(水) 22:04:18
へー。東北はブルーギルが居ないんだね｡バサーが密放流したいい証拠だ
>>962
報告乙ｗ

川バスうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗ

真冬の回遊してるブリブリのバスは美味いよ

>>307
俺は自分で作ったが、ホイル焼き美味しいね。
ガーリックスライスを乗せて焼くと匂いが消えたよ。

刺身に限る！！！

ｳﾏｰｰｰｰｰｰ(･∀･)ｰｰｰｰｰ

知識や食べる食べないは別として、今ある自然を大切にするよう心掛けましょう。

命を持て遊んで平気でいるバサーが自然を語るなんておこがましいとは思わんかね？

スモールをアクアパッツァにしたら旨そう

アクアパッツァ・・・何かわからなかったんでｸﾞｸﾞってみた。

これか↓。旨そう♪臭いも消えそうだ。

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E080301/index.html

３３３

ブルーギルもうまい。

ブラックバスやブルーギルのソテーは、美味いてテレビでやってたよ。
実際に琵琶湖では、ブラックバスとブルーギルを鮒寿司の鮒の代わりに使っているらしい。

うまいかも知れないけどさばく時に手が臭くなりそうで嫌(ﾟДﾟ)

臭いのはバサーだから

以前、隣で釣っていたバサーに刺身を勧められた。怖かった。

琵琶湖が昔の池原並みに綺麗だったら
今頃、高級魚扱いだったろうに・・・

バス＝スズキ，ギル＝タイ

バス釣り雑誌もルアーの宣伝だけじゃなく、
美味しく食べれるバス料理を紹介してくれても良いと思うんだけど…。

昔、つりトップかなんかに載ってた気がした

確かにリリ禁の場所が増えた今
再び特集してくれてもいい気もするな

リリースだけじゃなく、駆除だけじゃなく、おいしく食べられる事を
メディアも取り上げてくれれば、バスの悪いイメージも変わるよね！

バス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
フライにしてタルタルソース付けて食ったら…うめ〜よ！
隠し味に、パン粉に粉チーズを混ぜて揚げました。
おすすめします♪

白身魚で淡白なんたから…
切り身にした後､フライ､唐揚げ､バター焼き､醤油煮付け…
多分塩焼きは合わないと思う｡

なんにも知らない人が塩焼きにした事あるって言ってたけど
凄く美味いんだと。
あとブルーギルも塩焼きで喰ったらしい、こっちも美味かったってさ
チャレンジャーだｗ

漏れはバスの洗いが美味かったな、琵琶湖湖畔のとある料理屋で食った
素人料理では怖いけどナ。
おうちで料理するんならフライが一番簡単でオイシイ

>>347
http://blogs.yahoo.co.jp/ubo_a/40043400.html
ｷﾞﾙはﾏｼﾞ美味かったょ、また食いたい。

ギルが旨いってのはよく聞くよな｡俺のダチも､どんな調理法でも旨いって言ってたよ｡
ただ､脚が早い(痛みやすい)そうな｡

ほうほう、それはいい情報を聞いた。
やっぱ釣ってすぐ調理が理想か。
ﾏｼﾞ美味かったもんなぁ、また食いたいよ。

そもそも､バス移入の最初の理由は､内水面漁師が外水面漁師と比べて､余りに貧しかったのを見かねた誰か(誰だったっけw)が､
『日本に適応でき､成長が早く､繁殖力旺盛で美味しい魚を！』
ってんで世界中から選び出したんだから､美味いのは当たり前っちゃあ､当たり前なんだよな｡
米国じゃ一般人はモリモリ食ってるみたいだし…｡
それが日本じゃ今や害魚扱い…人間って勝手だよな｡('A`)

禿同

バスやギルには皮に臭みがあるから（淡水魚全般ですが）
皮を剥いだら半身を牛乳か日本酒に漬けて、
30分くらい冷蔵庫に寝かせます。
そうすれば美味しい白身魚になり、色んな調理が出来ます。

淡水魚は生では食べない方が良いですね。
信頼できるお店で食べるんでしたら別ですけど。

>353
イカみたいに､いっぺん冷凍しちゃって寄生虫殺すやり方ダメかな？

バスがうまいのは自分が食った事あるから知ってたが
ギルもイけるとは知らんかったなぁ〜
いい型のギル釣れたら今度食ってみよう

>>354
寄生虫の事を考えるのでしたら、やはり加熱した方が良いですね。
どうしても生で食べたいのなら試してみては？
おいしかったら教えて下さいねｗ

アメリカではブルーギルの事を
フライパンフィッシュとも呼ぶらしい

それ少し違うぞ

サンフィッシュ科のうちフライパン型の魚をパンフィッシュと呼ぶ
ブルーギルだけじゃない

夕飯のおかずはバスの竜田揚げでした。
うまかった！

　　　　　r'　　　　`-,　 l;;r'"`'"``;;;l
　　　　　!　　　　　　i　,ゞ: ﾆ.. ..ﾆ .ｿ　,---.,.--,,
　　　　　l　　,..,,..ｿ,,ノ　 `l　 .・・　 i　/　　　　　`.、
　　　　　.!,!./ _,.. _,..l'　　 `　.'~`／　(　　　　　　｜
　　　　 ／`、　 ゝ/,.-'"┌. .∨　`--y,,..,,...,,,...,,..,ﾉ
　　　 /　 l　`ー-'ヽ.　 　l。　　　　　 i -'　`- ..ｿ　　　　　　　　　　ちょ、ちょ、ちょ、止めて下さい
　　 /　　 l　　＼l'　ｙ　　l。　　/　　 lヽ. '__ .／ `ヽ
　　ｒ'─-、￣`ー`　i　　.l。　 /　　 ｜ ＼-'　,　　 ,,＼
　/ `l　　`l　　／　 l　 　l。　　　　　.l　　 ヽ　　　 i　 .ヽ 　　　　ちょ、神輿（みこし）やないねんから
　:==;i　　　i／、　 ∧.　 l。　　　　　i`,　　 `i　,, 　/;　　`、
　:三;_,,..-''"i＿,,,／　i-=========-∧,..~`-'　　 /_,　　　`..、
.l　　　　i　　l　＿,,.-'"　　　　　　　,.-,', ,　/　　　,　　　　　　i　　　　　　　　　ちょっとー
.L＿＿__`、-'　　　　　　ヽ　　ﾉ　,.///ﾉ.く　　　/　＼　ヽ　 `l
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　`:::l　　　　 「ヾヽll　　`、　　　／ ll,ー　　　/:::::∧::::::::::::/
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age

ビンボー学生だった時は普通に食していた。
空揚げ、ホイル焼き、味噌汁の具、塩焼き、バスカツカレー、刺身、と殆どやった。
生食でも幸、寄生虫には付かれなかったが、これは単に運が良かっただけ。

中まで火を通した方が安全。
旬は産卵期の３〜５月という皮肉。

やっぱその時期が旬なのか

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
｜ギルは、塩焼きでいける。　　　　　　　　　　　｜
｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
｜バスは、あんまりおいしくない。　　　　　　　　｜
｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜　　
｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ギルはフライ何かにすると美味いよ。キスやアジなんかより美味だったｗ

>>354
たしか家庭用の冷凍庫じゃあダメだった気がする・・・
ttp://syyou.hp.infoseek.co.jp/menyu/test8.html
ｶﾞｲｼｭﾂかもしれんがココでバス食べてるけどどれも普通にうまそう。

つうか、普通にうまかったよ
バス

保守

age

まあ､元々が食用目的で移入された訳だから､
クセが無く美味しいのは当たり前なんだな｡
日本人が普通に食う魚の感覚で､片っ端から食ってたら､"アッ"ちゅう間に減るだろうね｡
駆除に税金使うのなんか無駄の極致｡
バスを食べる習慣を定着させれば､釣りは楽しいわ､食って美味いわ､金は掛からないわで一石三鳥｡
でも琵琶湖の生物の汚染度って､東京湾より遙かに上なんだよな｡
くおら､滋賀県！護岸工事より､一般家庭の下水道普及率を上げろ！
大阪の夏場の水の不味さは貴様等の所為だ！

(ﾒ･Д･)〈大阪の水道水はおいしいょ…
マヂで…

滋賀県は下水工事進んでる方だよ。

琵琶湖・・・烏丸半島で38センチのコクチバスを釣った。
針をはずして30秒くらいの間に
トンビが降下してきて
あたしの釣ったバスをくってました・・・ＯＴＬ

トンビって
バスの目から食べるんだ。
で、腹に穴あけて内臓食って飛び去っていった
あたしの夕飯のおかずかえせよおｗ

足元に捨ててあるバスに向かって対岸から一直線・・・なんてこともあった
おめめが恐い

　 　 　 　 　 　 ＿＿＿
　　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　 　／ノ　　＼　　 u. ＼　！？
　　　　／ （●） 　（●） 　　　＼
　　　　|　 　（__人__）　 　　u. 　 |
　 　　 ＼　u.｀ ⌒´　 　　　　／
　　　　ノ　　　　　　　　　　　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､.
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))


　　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　／　　 　 　＼！？？
　　　　 　／　　u　　 ノ　　＼
　　　　／ 　　　　 u （●）　　＼
　　　　|　 　　　　　　　（__人__）|
　 　　 ＼　　　　u　　　.｀ ⌒／
　　　　ノ　　　　　　　　　　　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､.
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

シーバスに似たその味は「淡水のシーバス」と呼ぶにふさわしい

活かしておいて、１週間ほどきれいな湧き水でエサは無しで毎日水交換して
おけば喰える！！

少し意外に思われるかもしれないが、濁り水で捕れたバスでも身まで匂うとは限らない。
水没して育つ種類の水草が生える環境なら多少の濁りは味に影響無いみたい。

クリアウオーターレイクのバスは変な風味がついているリスクが殆ど無いのも確かだが。
怪しいと思ったら377の方法で泥を吐かせるといい。

正直、野池のバスは農薬の影響があるだろうから
どんなに水が澄んでても食う気にはならんな。

スズキ科の魚って化学物質を蓄積しやすいとか聞いた事あるし。

スズキ科じゃなくてサンフィッシュ科なんだけどね

スズキ「目」だな。

スズキ亜目までしぼって桶

スズキ目スズキ亜目サンフィッシュ科

スズキ亜目ってタイとかアジとかハタとかキスとかいろんな魚がいるけど美味しそうなのが多いよね・・・

バス、ギルの料理。
http://syyou.hp.infoseek.co.jp/menyu/test8.html
目がテン
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/04/06/0606.html
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/99/5/0523.html
顎口虫
ブラックバス＆ブルーギルアイデア料理コンテスト
http://www.pref.shiga.jp/g/nosei/cook/

コクチとオオクチのどちらの方が美味しいですか？
コクチも皮がクサイですか？
（渓流をせき止めた水のキレイなダム湖の場合です）

身の味自体は互角だと思う。
しかし、ラージは青臭さがあるので和食系の材料にするのは難しい。
スモールは青臭さが少なく（体感でラージの半分）煮物など和食材料にもイケル。

日本限定ならスモールの方が美味しいと評価されると思います。

>>386 どうも
それならスモールは食べる目的で釣ってもいいですね
一粒で２度美味しい、イヤ、駆除にもなるので３度美味しい

食うならやっぱｷﾞﾙっしょ。

ふなのほうがうまい

ふなくせぇ

第一あの眼がｲﾔだ。
あんなやる気の無いぉれのような眼なんか見たら食う気になれねー。

あやまれ！デヴと一緒にするなんてフナにあやまれ！！！

　. ∧_∧
　（ﾑ´・д・) ∫ ごめんねでぶ･･･
　//＼￣￣旦＼
／/ ※＼＿＿＿＼
＼＼ 　※ 　※ ※ ヽ
　 ＼ヽ-―――――ヽ
　　　￣￣￣￣￣￣￣

　. ∧_∧
　（ﾑ´・д・) ∫ じゃなくてﾌﾅ･･･
　//＼￣￣旦＼
／/ ※＼＿＿＿＼
＼＼ 　※ 　※ ※ ヽ
　 ＼ヽ-―――――ヽ
　　　￣￣￣￣￣￣￣

鮒はまずいのか

真ブナはともかく､フェラブナは食えたもんじゃないってのは聞いた事ある｡
うちの母親(昭和一桁生まれ)が､戦時中でも食わなかったって言ってたから､
相当なモンなんだろう…｡

あげ

【別冊宝島　回転寿司「激安ネタ」のカラクリ】が１５日に発売されたんだけど読んだ人いる？
どうやらアメリカナマズ、ブルーギル、ブラックバスがかなり使用されているようだね。

>398
まさか生じゃないよな

もう回転寿司怖くなった

バスの酒蒸しｳﾏｰ

>>399
んなﾏかな

>>399
その本にはスズキの代わりと書いてあったぞ。
他、いろんな魚に化けて出されてるらしい。
一度、立ち読みし来たら。１５日発売の新刊だから結構置いてあると思うよ。