(^o^)(^o^)多摩地区のラーメン情報板 34杯目(^o^)(^o^)

前スレ
(^o^)(^o^)多摩地区のラーメン情報板 33杯目(^o^)(^o^)
http://kanto.machi.to/bbs/read.cgi/tama/1290103740/l50

列で騒いだり、駐車違反や路上喫煙など、他人の迷惑になることはやめましょう。
健康の為に、食べ過ぎや飲み過ぎに注意しましょう。
スレタイやテンプレの勝手な改変は無しで。

【地震】日本で韓国食品が屈辱を受けている！？ 買占め騒動の中で韓国産食品は売れ残り [03/22] ★2
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1300797470/

↑
被害妄想の在日韓国人。また、「辛いから買わないんでしょ」と日本人のふりをしてインタビューに答える

韓国ラーメンなんて在日韓国人以外食べるわけがない。これが本当の理由。日本人は辛い物自体は好き
↓
農心　辛ラーメンから虫
http://www.google.co.jp/search?complete=1&hl=ja&source=hp&biw=1208&bih=881&q=%E8%BE%B2%E5%BF%83%E3%80%80%E8%99%AB&aq=f&aqi=g1&aql=&oq=

立川ラーメンスクエア　４月５日より２店舗新オープン

http://www.arearea.co.jp/ramensquare/

↑恵比寿の焦がし味噌ってのが気になる

江川亭がんばれ
なんか不思議なラーメン屋が並びに出来たけど?

うんこ

江川亭ってどこの江川亭だ？

確かに辛ラーメンが、腐るほど余ってたなぁ。

因みに今コンビニに並んでる辛ラーメン キムチ ビッグは4日発売の新商品だからなｗ。

東中神のまるひろは、つけ麺より、中華そばの方がオススメです。
個人的意見です。

二日酔いならまるひろ一択だな
あのラーメンはとても優しい

>>7
東八道路沿いの小金井店の事だと思う。

>>11
二日酔いの翌朝は８：００から開店している小平市小川町のラーメンショップ椿が行きつけです
まるひろよりこってりですが朝からやっているのがポイント高いです

>>9
コムタンラーメン、ちっとも旨くなかったぞい。

まるひろが、評判がいいのは知っていました。
地元外の人も結構足運ばれる？ぐらい、
多摩では有名なのかな。
このスレッドを眺めているとそう思いました。
私は地元なのですが、
そこまで人気有る!?のだと、ビックリです。

○決、多摩板で注目されるとうれしいかも。

特徴ないようだけど、昔ながらの醤油ラーメンの中では
結構おいしいと思います。

そもそもああいうラーメン出す店が減ったよね。
今は何でもかんでも濃厚だから、シンプルな旨みを味わうには貴重な店。

数年振りにめじろ台の二郎に行って、つけ麺を注文したんだけど、
なんかユズっぽい柑橘系のさっぱり感があってあっさり食えました。
前食ったときはもっとこってりしてて後半きつかった覚えがあるのですが
記憶違いでしょうか。こってりがっつり食いたかったので拍子抜け。
ちなみにトッピングは野菜少なめのみで大盛を注文しました。
ブタ入れてカラメで頼めばまた違ったんでしょうか。

八王子系ラーメンもシンプルで二日酔い向きだと思う

4月21日(木)実施『大山家　青梅店』の新メニュー試食会

http://www.ramenbank.com/present/

濃厚なとんこつ醤油ｽｰﾌﾟにとき卵が入っている
とき卵ﾗｰﾒﾝ発祥の｢大山家　青梅店｣にて､無料試食会を開催!
20名様をご招待。

●開催日時
4/21(木)
19:00〜21:00
※来場時間は上記の時間内で自由ですが､21:00に
終了するためお早めにお越しください｡

●募集人数
20名
※お1人様最大2名様まで参加可

●当選内容
｢ふるさと中華そば｣をお1人様につき1杯食べられる権利

※｢ふるさと中華そば｣とは､新潟県長岡で食べた
生姜の効いた中華そばの味が忘れられず､
それを店主自ら｢大山風｣にｱﾚﾝｼﾞして再現した一杯｡
｢青梅ﾌﾞﾗｯｸ｣とでも言えるような黒いｽｰﾌﾟに生姜が
ほんのり効いてふるさとの懐かしさを感じさせる中華そばになっています｡

●受付期間
〜4/18(月)23:59まで

※最寄りの小作駅からは徒歩だと20分以上かかるので各自方法を考慮してご来店ください｡
※お店までの交通費はご負担ください｡

●当選結果
当選者には4/19日(火)に､ﾒｰﾙにてご案内・当選画像をお送りさせていただきます｡
※当選画像なき場合は試食が出来ません。


応募は以下のURLから

＜PC＞
http://www.ramenbank.com/present/

＜携帯＞
http://m.ramenbank.com/

立川の名店「鏡花」のおやっさんが創作する毎月の「限定」と
たま館「中華そば鏡花」のこれが本物だ！という「中華そば」の
食べ比べセットを半額で提供！
http://bit.ly/iafmAP

なんか宣伝レスだらけだね・・・　(´･ω･`)

>>23
客の奪い合いだからな

何でも食わせたもん勝ち

22だが、すまん。
でも業者じゃないぞ。お得情報を提供したつもり。

だって規定数に達しないと買えないんだもん(´・ω・｀)、

府中駅と東府中駅の間くらいにある塩ラーメンの評判がいい店
スープがとても澄んでいて綺麗。味も深みがあって美味しい。
しかし残念なことにスープの中に小さな虫(しょうじょうはえ?)５ひき程、、、
口コミの評価はいいし、確かに美味しいんだけど、運が悪かった?

なんとそれが深みの素だった

>>26
○海の事かな？
店は古くてボロいがハエは無いと思います。

26です
店の名前は出しません。迷惑かけると悪いですし。
以前、他の店で「虫？」と思ったら煮干しの皮だったって事があったので、よく見たのですが、しっかり羽がありました。ちょっと古い店の場合、そんなものなのでしょうか?

今日 休みだったので 福生の煙 行ってきた あのチャーシューのデカさは、いいね 醤油味食っけど 見ためより しょっぱくないし 背脂入ってる割には、こってり でもなく なかなかだった

今日の『大山家の無料試食会』に当たった人、いますか？

多摩市の多摩家はくそまずいね

>>29
ｼｮｳｼﾞｮｳﾊﾞｴや小バエは繁殖率が凄くて
常に交尾を繰り返し、子を産み続けるから
腹に卵と言うかｳｼﾞがいっぱい居るから、病原菌が居なければ栄養価が高いかも知れない・・・昆虫は栄養有るからね。

2〜30年前から鏡花知ってるけど
しかしあの店変わったよなぁ
小汚い中華料理屋って感じで配達もしてたんだよ

多摩地区にも店を出してる有名札幌ラーメン店（本店）で１ｃｍくらいのハエが入ってたよ。

大山家だって一緒
同じ場所で店主の父がやってた龍王って店でおかもちやってた

大山家開店当時のら猫と豚骨臭と渡辺整形の駐車で大問題になった

父親が近隣を謝って回ったんだよ
息子がこんなまずいラーメン作ってすいませんて
結果いつの間にか人気店

東中神のまるひろの中華そばは、シンプルだがうまい。
水もおいしい。

小金井街道沿いにネコ飼ってる夜中やってるラーメン屋が在ってさ
ドンブリにネコの白い毛が四本くらい付いてたから、ネコ触って手を洗わないで
料理作ったりドンブリ持ったりするんだろーけど、客の立場からすると非常に参るよ

>>37

○決すきです!

ここの書き込みを見て、大山家青梅店の試食会に何となく応募したら当たった。で、試食会に行って来ましたよ。肝心なラーメンは…特別美味しいとは思わなかった。サービス？の黒ゴマプリンが美味しかった。

タダメシなら仕方ないんじゃね

>>34
他の店と間違えてないか？

>>41
よく分らない発想だな。試食会なんだから不味くちゃダメだろう。

>>42間違いないよ
オーナーでも変わったか息子にでも代替わりしたんだろうね

試食会なのだから、
まだ味のバランスが悪いのは、仕方ないとかならわかる
でも、タダメシだから…というのはワカランな

大山家なんてまずいラーメンどうでもいいよ！どっか家系でうまい所ないですか？

人の嗜好は千差万別でそれを探し当てるのが醍醐味じゃないか

万人受けする店ばっかじゃつまらんな。

家系はオワコン

オワコンって何？

オワコン→[終わ]ってる[コン]テンツ

国領熊王、楽天に進出して欲しい。

洞くつ家は美味いよ。時間帯によるけど。深夜の方が美味いだろうと思って行ったら外れで、一番混んでいる19時頃行ったら当たりだった。

終わってるとかないでしょ？十人十色だから好き嫌いが有るのは当たり前！
ちなみに俺は味噌好きだけど多摩地区は全くいけてない…

西調布の祭って店主変わってからスープのドロドロ感が薄くなった気がする

麺や 独歩
微妙な場所に微妙な営業時間だけど味はかなりいけてる。
トロトロなチャーシューが美味い。

やっぱジローに勝てる店は無いって事か・・・

祭は店主が変わったのか
明らかに個人でやってる感じだったけど
少しはお店キレイになったりしてました？

>>56
へえ〜。調べてみたが美味しそうだね。
家から割と近いのに知らなかった。こんど行ってみよう。

京八まえの桜島が最強なんだよな俺は。ずーと

>>59
ボリュームもある。（麺量300g）
魚介系スープも美味いです。
店主一人なのでオペレーションにやや難有り。
ただし、接客態度は非常に良好。

オペレーションｗ

いかにもラヲタだなｗｗ

立川駅南口の二郎は毎夕毎夕
良くあんなに並んでるなぁと思う
他の二郎とそんなに違うのかな？

今日、麺や　独歩に行ったら店員が2名に増えていました。
オペレーション改善ですね。
ラヲタレポートでした。

>>64
立地が良いからじゃないでしょうか？
二郎は全店舗で食べましたが特にここが優れているって感じはありません。
普通においしいです。
私は立二の行列を横目に八王子野猿街道店2に行くことが多いですね。

>>54
味噌好きなら町田の3SOって店が美味しい。
以前ここの書き込みを見てググって調べて行ってみたら本当に美味しかった。
また店内もおしゃれな感じで入った感じでは、こんな気取った店に美味いもん
作れる訳が無いと思ったけど見事に裏切られた。

>>65
なるほど立地が大きいかぁ
昨日も、いちよ平日なのに、夕方開店前から
20人も並んでいてビックリ

いや、あれは一般的に立地良いとは言えないでしょ。
二郎の中では良い方かもしれないけど。
まあ常食してる人は、中毒なのは間違いない。

>>66 3SOは相模原の淵野辺と古淵の間に有る店だよね！味噌専門店で店内も綺麗だしなかなかうまかった。

東久留米の味の助六、閉めちゃったんですかね？

グランデュオ立川レストラン街、リニューアルして支那そばや入るみたいですね。

ラーメンスクエアはどうなの？　入ったこと無いんだけど、お勧めある？

日野川崎街道沿いの三沢あたりの『味屋』戻って来い

八王子市高専通り沿いのアルプス向かいにあった「ゆかりや」閉店した？移転？

>>72
味はともあれ、どのお店も軒並み値段が高い！
よほど店子料金が高いのでしょうね。

そんな意味でお勧めはありません。

いや、高くても美味けりゃいいんだが。

そうそう
まずければいくら安くても嫌だし、うまいのなら高くてもいい

>>84
閉店です

間違えた
>>74だね

>>56
んむ、旨かった。立川錦町からだとやたらに行きづらいけど、雷雨の中チャリ走らせた甲斐はありましたです。

美味かったですか！
良かったです。
独歩は場所が悪いですよね。
立川の繁華街にあれば繁盛しそうなんだけどね。

満北亭が好きです。

３、４年程行ってないが、下柚木にある分田上が好きだった。
久しぶりに熊本ラーメン、チーズ入りが食べたい。今でもチーズや大盛りは無料なのかな？

>>83
チーズは無料、大盛りは有料

ちゃんぴおん・・・。
復活しないかなぁ・・・。

こってり系だとお勧めは何処ですかね？

ラーメンジロー

>87
ジローですか
立川が近いから今度行ってきます
ありがとう

二郎はコッテリというよりガッツリだよなぁ。
中でも、立川店はあんま美味しくないし。

二郎行ってみたいけど、なかなか行けない。頼み方が特殊？なイメージ

>>90
この暑い中、並ぶ根性があるなら行ってみればいいさ。
頼み方も別に難しくない。流れとしては、店に入って食券を買う。
もし店の人に食券見せてくださいと言われたら、その場で見せる。
席が空いたら座って食券をカウンターに置く。
店の人がニンニクいれますか？と、聞いてきたら
入れるか入れないで答える。
これでおけ

>>90
なんか敷居が高くて入りにくいイメージ(注文方法をTVで見た感想)。
スープも全飲みルールとか。
だから「京たこ」に行く。

昔「アサヤン」で変身したラーメン屋は.......
長行列までできてたのに......

>>89
二郎立川店は「ガッツリ」というより「ガッカリ」なのか。

>>91
そして周りに遅れないように必死に食う
が抜けてるぞ

>93
ガッカリ系は嫌だな〜
・・・最近はガッカリ系ばかりだから

>>94
遅れないようにって何のことですか？

二郎に行く時は覚悟がいるよね。
精神的なのとお腹的なの。

あれはラーメンというよりか「ラーメン二郎」という食べ物だと言われてます。
な…　何を言ってるのか　わからねーと思うが　
（実際に食べに行くまで）私も何を言っているのかわからなかった…

ぶっちゃけ、コピペはネタだから、と思っとけばいいよ。
そりゃ常連になってもダラダラ食うようなのは空気が読めてないって言われても仕方無いかもしれないけど、
連れと雑談しながら、ゆっくり食べたりしない限り問題無いよ。
初めてだったり、たまーにしか行かない客が遅くても誰も気にしないからｗ。
もちろん常識の範囲内でね。
自分には無理だと思ったら残すのも大事（勿論初めてならって意味で）。

>>95
多摩地域の二郎なら、八王子の野猿街道のトコがとっつきやすいと思うんだけど、あそこはアクセスがちょっとねぇ。

>97
ご親切にありがとうございます

>>98
ラーメンは人によって好き好きが有るので、もし合わなくてもけっして怨まない様に････
>>90
店員が何か聞いて来たら、全部マシマシﾏーｼｰって言えば丸く収まります！

んっ！
>>99の言っている事は、後半は聞き流した方が良いと思う。

立川二郎の店主さんは無口で淡々と仕事をこなすタイプだけど、特殊な言葉で無くても対応してもらえます。
順番に並んで、説明の壁紙を参考に食券を購入。
しばらくするとお兄ちゃんもしくはおばさんが「食券を見せて」と言うので、その時に麺硬めが好きな人は「麺は硬めで」とはっきり言えば大丈夫。

ラーメン出来上がりの際にお店の人が「にんにく入れますか？」と聞くので、にんにく・油・醤油（カラメと言う）・野菜の追加の有無を言う。
この時に慣れた人は「あぶらまし」や「にんにく」・「にんにくからめでやさいましましからめ」などの分かりづらい言葉を発しますが、普通の日本語でも大丈夫です。

ちなみに「まし」とはサービス増量の事で、「ましまし」は「まし」よりも更に増量の事です。
いずれも普通の日本語でも対応してもらえるので、残さないよう注意しつつトッピングの注文をして下さい。

食べ終わった最後に丼を上にあげて、さらに台布巾でテーブルを軽く拭いて終了です。
そこら辺は暗黙のルールなので、ファミレスクラスのサービスを求める人は絶対行かない方が良いです。

>>100
にんにくのからめはできないぞ

二郎は豚の餌

>>101
本当だｗ

福生の喜奴屋で 油そば 食べた 今迄 ラーメンかつけ麺しか 食べなかったけど 初めて食べてみた 油そばって言うから 油ぎとぎとかと 思ったら そうでもなく なかなか うまかった

福生の喜奴屋の油そばは オイラは好きです。確か鶏の油を使ってるみたいな。だからサラサラなのか？

喜怒屋は立川のが美味いと思うよ

安くて味が有る店・・・
西武柳沢「ピリカ」　昭和の時代へとタイムスリップ

喜奴屋の油そばに付いてくるスープは食べながら飲むものなのか？
最後にセルフスープ割りするものなのか？
いつも悩むが前者なんだろうね。

油そばの方がラーメンより油自体の量は少ない事が多いよ。

東大和のホープ軒ってどうですか？
狼煙もきになってるんですが？

家系は、洞くつ家が一番うまいと思っていたが、つばさ家の方が1枚うわてだった。美味い。

なんでタバコぐらい吸えねぇ〜んだよ!!

ラーメン食いに来たんであって臭い煙吸いに来たんじゃねえんだよ！！

高校生の頃、学校帰りによく行きました。25年前位前ですが

>112
口閉じて、鼻呼吸で、タバコから出る煙をすべて吸い込んでくれ
おまえの煙は他人には優しくない
おまえは気づかないうちに、自分のタバコから出る煙から逃げている

nttkyo1009248.tkyo.nt.ftth2.ppp.infoweb.ne.jp、レポートよろしく

府中てタンメン屋が多いの？

東中神もタンメン屋が多いんだよな、最近ちょっと寂れた感があるが。

タンメンって言やあ、ギリギリ多摩から外れるけど
西荻窪駅前の「はつね」でFA！

ここ数日、府中本町のいつみ屋に行ったら、
いずれも閉まっていたなあ。
俺の勘違いかな…？

自分の目で閉まっていたの見たんでしょ？
それを勘違いって。
精神科をお勧めします。

たまに ラーメンショップ食いたくなるのは、俺だけか

建物ごと食う？

ラーメンスレだけ文章が変だなw
ラーメンの影響？もしくはその手の人はラーメン好きが多い？

ラーメンショップは味噌が旨いと思う。

新青梅街道の「ぴかまる」とか行った人いる？

山岡屋個人的には好きなんですけど、皆さん的にはどうなんすかね？

自分はダメです
普通のラーメン屋でもアウト
もし、家系なら論外

>>124
新青梅街道ってのは西は瑞穂町から東は都内まで続いてる道なんだから
新青梅街道のぴかまると言っても東大和近辺の人間しかわからんぞ。

>>125
おれも時々行くけど、どこかのスレで山岡家そんなに不味いかな？と
言ったら山岡家なんて味覚障害の土方の行く店だろとか散々言われたので
人前で好きだといってはいけない店だと思ってた。
俺も一回食べると、２〜３ヶ月は行かないけどね。

>>127

そうそのへんの、府中街道の交差点と芋窪街道の交差点の中間くらいにある

看板がすごい目立ってるけど
行こうと思うと閉まってるんだよな
つうかほとんどやってないんだけどなんか知る人ぞ知る的な店なのかなと思って気になってる

>>127
地元の人が止めるのも聞かずに
大宮の１６号沿いに在る店へ入った・・・
我慢して喰ったが麺３〜５本とスープ少し飲んだだけで店を出た！

>>128
おいおい、あそこは府中街道とか全然遠いぞ。
多摩モノレール上北台駅の東側、新青梅街道上り車線沿いとか
レッドバロンとアウトドアワールドの間とかダイソーの道はさんで
反対側とか言わないとわからんよ。
開店直後に行ったけど、結構濃厚スープだったがぬるかった記憶が。
あれからしばらく経ってるから少しはましになったかも。
味的には悪くないと思った。

>>130

あ、そんなに遠かったか。
とりあえずサンキューです。

何とか開いてるとき見つけて行ってみる。

23区のラーメンスレ見てきたけど酷い有様だなｗ

どう酷かったの？

>>132
確かに、多摩板から追い出された奴とか「俺様」「俺様の子分」以外も糞コテハンの雑談の場となっていて、スレの意味がない

山岡家はないな〜、私は。
２４時間営業と安いのがウリ、くらいで。
普段は、車で移動しているので、
山岡家行くなら、もうちょっと西に行って、大山家だな〜。

大山家のスペシャル、千円は確かに高いが、
一押しのとき卵ラーメンが８００円ってことを考えると、
プラス２００円であの内容はお得だ。
ま、普段は７００円のノーマルのラーメンなんだけど。

>>134
その二人のコテが主な荒らしだけど

ラーメンて最近は高級料理化しちゃったよな。

あくまでも個人的な考えですが、多摩地域ならデフォで700円以下じゃ無いと食べる気持ちになれません。

>>137　>>138
安い小麦粉使って、自分で作れ
クズ

ラーメンなんて原価１００円もしないからな

ラーメンは粗利60%以上と言われてるし
原価100円程度なのは確かだろうな

羽村にできた 五の神ラーメンに行った あのスープのぬるさは、なんなんでしょうか… さようなら

麺が一玉35円だぜ？　原価100円もするわけないだろ。

スープは麺以上に原価が掛かると聞く。
まあ、店の材料次第で幅がぜんぜん違うだろうけど、
トータル100円ちょい程度が多いんじゃね？と思う

麺の種類も考えずに一緒くたに35円とか言ってる時点で御察し

ばーか。製麺所から直に聞いているんだよ。製麺所で一番高い麺は一玉85円。
これは最初中華街の高級店におろしていて、1400円のラーメンに使われていたが価格はそのまま、納める麺は一玉55円のになった。
それが一番高いところで、行列の出来ているラーメン店におろしている麺は一玉35円の奴だそうだ。
45円の試作品も持って行くが、一玉35円。これが店の要求するラインなんだよ。

前バイトしてた所だと150円くらいって言ってた

原価、原価という輩は…

【えーっと】一箇所の製麺所の数値のみ？！

竹D製麺の社員ですけど、
吉祥寺の123(分かって下さいw)は驚かせるかもしれませんが210卸しです

35円卸しはオーストラリア粉100%で１日400食、配達なしでかろうじて元が取れるレベルです。

>>150
ザーメン作ってくれれば是非買いに行きたいのですが
ザーメンは作らないのでしょうか？

ひふみは、ラーメンと言うより蕎麦だからな。

昭島の大勝軒、しばらく休業？

>>151
http://www.eirakuseimen.co.jp/store/yakisoba/

ありがとう御座います

6月中に町田市木曽に「来来亭」が出来るそうです。

裏で店主にバックする製麺所もあるからそういうラーメン屋は高い麺を無理やりでも使う
そもそも、こだわりのラーメン屋は自家製麺するから、コストはたかが知れている

東八道路の「ぐうたらや」に行ってきた

ああうまかった

吉祥寺でお薦めのラーメン屋はどこですか？

中本

洞くつ家、春木屋、一風堂。

練馬の中本と二郎って、なんか似てるよね・・・

>>148
仕入れた商品を、単純に陳列して販売するだけの業態と
飲食店みたいな業態では、売価に対する原価の比率は
全然違うからねえ。
飲食業はサービス業。サービスを提供して利益を上げる。
だから提供してる商品の原価を基準にしてボッタクリといわれれば
商売が根本的に成り立たないわな。
そのあたりが理解できない伯母加算が多いんで困る。

ラーメン屋の場合、原価率を30％以下に抑えないと
儲けが出ない、50％超えると遠からず潰れるって
聞いたことあるな…

>>164
それはどこに金掛けて
何を原価とするか次第だろ

昭島のメルシー行ってみたけど 噂で聞いてた程じゃ…醤油が強過ぎて しょっぱかった 不味くは、ないんだけど

学生向けの味なんじゃね？

>>157
脱税していると言うことですか？

原価管理の基本の基本を理解している人がいないスレ

>>169
それじゃ、一席ぶってもらおうか。

>>170
くえねぇからいらねぇよ

原価で言うなら、粉もん屋は売値の15〜20％が原価と聞いた事がある

飲食店の原価は業態によって差はあるが平均すると約3割。
スシローのように5割という会社もあるが、それは特殊な例。
小麦というのはカロリーあたりの原価が非常に安い食材なので
粉モノをメインにしてる業態は原価が抑えやすい。
一人の人間が一度に食べられる分量というのは限度があるので
少々大盛で提供しても原価は低い。それで客は腹一杯になると
喜んでくれる。粉モノ屋が儲かる仕組みはこれ。

だから自家製麺でちょっと繁盛すると、オーナーがすぐに
ベンツに乗ったり家を建てたりということが可能になる。

簿記にカロリーは関係無いからｗ

仕入伝票の数字を見て自慢している諸君
仕入原価と売上原価の違いくらいは理解しようぜ
後者を理解出来ているなら店の帳簿を見ている立場なんだろうけど

天秤にかけるのは出てくるラーメンと支払う金だけでいい

マルちゃんなら190円で３杯も食べられるからなぁ

原価気にすればラーメンが旨くなるとは思えんし、
どーでもいい話

季節到来!!!!
なのに、議論が『冷やし中華』の話題に発展しないのは何故かと小一時間…
『何ィ？冷やし中華だと…こんな物を中華と呼ぶな!!』(雄山)

府中駅の近くの博多ラーメン屋美味しいね
大國魂神社のすぐそばのとこ

国分寺並木町の「三田製麺所」

つけ麺ではないラーメンを期間限定で始めたね。

久しぶりに行ったけど夜１０時過ぎでもけっこう客がいたから繁盛しているみたいだ。

ラーメンオタって基本的には負け組って 本当ですか？

>>182

↓ここを見りゃわかる

東京23区全域ラーメン情報　１軒目
http://tokyo.machi.to/bbs/read.cgi/tokyo/1287099551/

なんで、勝ち負けに拘るのか
しかもラーメンで

見抜けずまずいラーメン屋に入っちゃったらその日は負けって事にしてる。

>>185
そういう時はここに書いてくれると誰かの役に立つ
新店の人柱的な人たちには感謝してる

きくちゃんラーメン＠東中神

立川の四つ角飯店てラーメンあったけ？
餃子が有名な店。

四つ角飯店は八王子のしか知らない。

日野駅の近くにもあったよね。

昭島のＵＭＡのつけ麺 食ってて 飽きてきて 残してきた 一回行けば いいって感じ

>>191
ありがとう
すっきりした
食いモンで遊ぶなバチ当たるぞって思ったよ

「ラーメン荘　その先にあるもの」の明日までの限定品「超武闘麺」を食べてみました。
いわゆる混ぜそばだった。
カラシマヨネーズと七味、山椒？の辛味が効いたものでした。
今まで食べたことが無い味で、旨いのですがなんとも言えない味わい。
怖いものが見たい人にはお勧めです。
決してまずい物ではありません。

あの店は確かに旨いけど、近隣の二郎インスパイアの中ではって事であって、
わざわざ「決してまずい物ではありません」って言わないと来ない様なフツーな人にとってはどうなんだろ。

哲麺の新しい辛いやつがうまい

哲麺のつけめん食べたひといる？

立川の 太陽堂のつけ麺 値段のわりに 麺が少なかった 残念

哲麺は麺が嫌いなんだが、つけ麺まであの麺だったら流石に無理かな。
まあ、たまには行ってみるか。
あそこのスープ結構ハマるんだが、すげぇ人工的な味な気がするｗ

麺や　独歩に行ったら求人募集してた。
やっぱり一人営業は無理がある。
味は良いからお客さん増えているね。
今日も美味しかった。

丸幸と孫市と狼煙屋が好き。

丸幸と孫市と狼煙屋はお前が嫌い

狼煙屋は開け放ってるのがなあ

狼煙屋の隣はどうなんだろ
いつも空いてるけど。

狼煙屋のとなりのとんがら亭もうまいよ

むしろ俺はそっちの方が好き

>>204
そうだとんがら亭だ。
今度入ってみます。

哲麺ってお好み焼きの道とん堀が経営してるチェーンだろ。
一徹ラーメンとかああいうのと同じレベルじゃないの？

これだ。
ttp://www.fc-hikaku.net/detail.php?FID=421

>しかも10時間以上かけて煮込んだスープを工場で一括袋詰めして届けるため、
>店舗での仕込み時間をカットできます。

セントラルキッチンでやってんだね。

哲麺もそこそこうまいよ。
車で行けて替え玉ありの細麺豚骨ラーメンとして重宝してる


あと、今日府中街道と新青梅の交差点から東に陸橋超えたあたりに
竹岡屋とか言うのがオープンしてたので食ってきた。

チェーン店な味だったけどまあそこそこうまかった。
前にここにあった店よりは相当ましだった。

ちゃんぴおん復活しないかな？

町田の旧東急ハンズの近くにみそ専門店（原町田4丁目）があったはずだけど
どこに行ったんだ？
店の名前忘れたんで探せません。

>>210
みそ田？

昭島大勝軒「しばらくお休みします」

せっかく来たのにorz

東池袋大勝軒 八王子店で19日までの期間限定メニューの　もり野菜ver26を食べて来た。
ver26だけあってトッピングにニンニク、アブラが選択可能でした。
野菜が多いという事でデフォルトでは麺が少なめになっているそうです。
申告すれば通常盛り可能です。
味は多摩二郎の乳化スープがうまく表現されています。
ただ、野菜が多い為なのかスープがぬるいです。
豚は野猿二郎以上の分厚くてでかいのが2枚入っています。
野菜もかなりあるので最初に野菜をある程度食べないと麺を汁に浸けられません。
総合的には大変おいしかったです。
通常メニューにして欲しいです。

>>116　府中にタンメン屋はない。いやマジで。

大国魂神社行くのに武蔵野線の駅降りて少し行った所にあった気がしたな。
もうないのかな。

>>215

　「ニューたんたん麺」のこと?!

狼煙屋って二郎インスパイアやってんの？

>>214
東府中の八海をお忘れでないかぃ？
あそこの塩系はなかなかですぜ

タンメンと塩ラーメンは全くの別物です・・・　作り方が違う

>>214
中華料理屋の中にはタンメンを出している店もありますが、タンメン屋は無いですね
そもそも、そんな専門店は聞いたことがないです。改変された塩ラーメンは別として。

＞そんな専門店は聞いたことがないです(ｷﾘｯ

陳さんとか香とか楽とか知らないんだね。
こっちが恥ずかしいからそのくらいにしといてください＞＜

>>220
自分が知らないから存在しないというコメントは…

専門店
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1325/A132501/13027083/
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13100595/

稲城の東長沼にもあった

>>223
正直言ってうまくなかった

なんかこう客と真っ向勝負するような熱い魂を持ったラーメン屋はないかね？

夏はあっさりした中華そはがいい。

東中神のまるひろの中華そははいいぞ。

>>226
同意
でもあそこだとタンメン屋（郵便局となり）もアッサリ系で悪くない選択肢

陳さんのタンメン？

6 700円出すなら
200円以内で作る
自作のラーメンの方がうまい

あきる野にある湯麺専門店 香 はどうでしょうか?なかなか列が長いですが

>>211
情報サンクス。ググったら出てきました。
個人的には玄海味噌が好きでした。

ラーメンとタバコはお金持ちの趣味という感じがしてきたな、最近の世の中。

新小平の近く(府中街道と青梅街道の交差点)にある某豚をモチーフにした店。
客５人に対して店員６、７人。まあそれはそれで良いとして
暇そうに突っ立ってるんだよな。まあそれはそれで良いとして。

だが俺が『水くださーい！』って言ってるのに
『当店はセルフサービスとなっております。』ってなんだよって思いながら　まあここまでは良いとして。
水がどこかわからずにあたふたしても無視。聞いてもあっちですと指差すのみ。

なんだよ。身を乗り出してちったあ仕事しろや！どうせこれで時給９００円とかだろうな。
この程度の仕事で１時間居れば９００円も貰えるなんて、なんて羨ましいご身分でしょっ！

>>220　お前に喰わせるタンメンはねえ！

>>233
若干似てるようなことあったわ。
昨日昼過ぎ、昭島の哲麺行ったら
全然客いないのに店員は4人。
ホールの人は食券確認して麺の硬さ聞いたりするだけのようでお冷やを出さない。
どうやら厨房から出すみたいだが、中々出てこなくて言おうと思った矢先出てきた。
しかし俺より前に来ていた客にもお冷や出してないｗ
ホールが見かねて厨房に声掛けてたけど
次に来た客にもお冷や出し忘れて要求されてたわｗ
まあ研修中の人だったみたいだからテンパってたんだろうけど。
店長っぽい人に替え玉も急かされてたし。

多分研修中の人になるべくやらせようとしてるんだろうけど
ラーメン屋でこんだけオペ悪いの久々に見たわｗ

立川伊勢丹で「とみ田」のつけ麺を食べた。
魚介系ドロドロスープでスープ割りもおいしかった。
麺は見込みで注文前に茹でているようで提供までの時間は短い。
大盛りの設定がなかったのが残念。

メタボとラオタはお断り

浜松のラーメン屋が今日立川にオープンらしい
http://www.tsutaya-k.com/menu/index.html

分倍河原の「ぶんぶん亭」には野菜タンメンがあったなぁ
おいらはどっちかというと塩牛麺が好きだが...

武蔵村山ホープ軒が昔から好きです

>>237
愛知に出店しとけ

福生の大聖病院前に出来た麦天ってラーメン屋うまいのかな？

味源のオロチョンが最高です

>>241
もう1年くらい経ってる気もするがｗ
俺は旨いと思う。特に麺が旨い。つけ麺は食べたことないが
ラーメンはちゃんぽんみたいな感じでニンニクとヤサイを入れることができる

>>237
行った。結構混んでた。
あっさり醤油食ったが胡椒が強くあまり好みじゃなかった。
豚骨系が売りみたいなんでそっちの方がよかったのかも。
浜松餃子はおいしかった。

>>241
この春に行っけど、私の好みではなかった。
量は二郎系みたいに期待をしない方がよいし、スープにもさほど個性を感じられない。
自家製麺を謳っているが、茹で上がった麺は丼の中で約３割がくっ付いていた。

若い女性店員さんは一生懸命仕事をされている印象ですが、そんなに混雑している訳状況でもないのに、残念ながら絶妙に感じが悪い。
細かい所作や発言にかなりゲンナリしてしまいました。もう少し接遇を学ばれてから接客された方が良いのに・・・。

>>242

あそこのオロチョンもたまに無性に食べたくなるな

東村山ラーメン本舗まるみの坦々麺が好き
あと冷やしラーメンも

>>244
浜松ギョーザ食いたい
駒ヶ根ソースカツ丼も興味ある

がんばれ江川亭

東村山近辺で味噌ラーメンのおいしい店、誰か教えて

チェーン店だけど　くるまや

すぱいす

北海道ラーメンwww

2chで「しゃりん閉店」とか書かれてて、南大沢がすでに閉店とか書かれてるが
どうなってんの？ちなみに武蔵村山はさっき前通ったが営業してた。

すぱいすなんて書いてるのはどこのどいつだ〜？

狼煙屋スープ割がうまいな
全部飲むわけにいかないし勿体ね

>>254
武蔵村山も８月で閉店の噂を聞きました…

新業態に挑戦するのはいいことだと思うけど、結論から言えば
しゃりんなんてやらないで六厘舎として出店してたら、少なくとも
1年未満で閉店に追い込まれることはなかっただろうね。

本店の暖簾や大将のふんどしの威光を借りて商売する奴らにはろくな奴がいない

>>258
期待して行ったらガラガラでビビったけど食ったら納得した
あれで六厘舎とか言われたらひどすぎる

せっかく新しい麺を開発したのにねえ。日清はどういう契約だったんだろ？
チルド麺に技術転用できるなら損はしないだろうけど。
まあその辺は大手だからぬかりはないか。

ドライブスルーとかセルフうどんスタイルとか奇抜なことやったけど、
どこにも魅力を感じなかったな。冷やかしに行く気も起きなかった。
まあもったほうなんじゃない？

六厘舎のスープより全然薄くて、でも看板には六厘舎のマークつけてる。
うがった見かたかもしれんが、多摩地区のこのあたりなら
この程度のつけ麺でも六厘舎ブランドで繁盛するだろみたいな
つもりだったんじゃないのかね。
俺はそう感じたんで、開店直後に食いに行ってそれっきり。

つーかラーメンに天ぷらのトッピングってどうよ？

中野のうぜんが多摩地区に移転。

青梅の三玉家って駅前開発のせいで亡くなってたのね
一度も食った事なかったのにガッカリだ

>>262 確かにそういう考えがあっただろうね…。
しゃりんが出店した場所付近(南大沢、東中野、堀之内、柚木あたり)は、
つけ麺を販売している店が少ない(ブンブンマル、スタミナラーメン、大紅の3軒しかつけ麺を販売してなかったと思う)
側面もあってこの程度のレベルでも、やっていけると思ったんだろう。
客商売を舐めていたから、冷めてマズくなったトッピングを客に喰わせるような事を平気でしていた。と予想出来るし…
わざわざこれを食べる為だけに、行く価値があるとは思えない店だったな〜…

>>265
まじか！去年だけど行っといてよかった。
趣のあるいい店だったなあ。

三玉家は再開の予定は無いんですかねえ？好きな店だったんだが。

三玉家、再開すると良いですね
とりあえず食べられなくて悲しいので御岳の東峯園でラーメン食いました
ここはここで有りだと思います

屯ちん亭ってどうなのかな？
http://tonchintei.foodex.ne.jp/tonchinteishop.html

麺や 独歩の新メニュー「鶏塩そば」食べて来た。
魚介中華そばもうまかったけど鶏塩そばもうまい。
でもチャーシューが魚介中華そばと同じ豚だった。
鶏チャーシューを期待したんだけど・・・
でも、相変わらずトロトロチャーシューでうまい。

福生のギョム近くのオロチョンラーメンが新装開店しましたね。


麦天は薦めない。ラーメンにチビゴキが頭突っ込んだ状態で出された。

独歩行って鶏塩そば食べた
まあまあうまかった
でもカウンターが高いんで手渡しでラーメン渡されるとちょっと怖い。

鶏系で多摩地区で行った中で私の好きなのは
１、麺屋宗（東村山）・・・チャーシューも鶏
２、彩香（保谷）・・・・スープが鶏系
３、キチント（立川）・・・鶏白湯系
です。

しゃりん＠武蔵村山、8/12で一時閉店の貼り紙。
9月上旬に中華食堂としてリニューアルオープンとのこと。
ドライブスルーの機材も撤去されてた。

確かあの道路（新青梅）は全国の出店モデル地区だと聞いた気がします。

だから此処でデータを収集して全国規模にするかどうかを決めるって聞いた。

嘘だったらスマソ。

>>272
やっぱり福生じゃ「いぬい」だろ。
あのたっぷりスープを吸い込んでふやけた麺がたまらない。
昔に比べりゃ提供時間は早くなったが、せせこましい店内の入口には葦簾が立てかけてあり、
中には昭和レトロのコーラの冷蔵庫が置いてある。
おまけに優雅に週休３日なんて店は、ほかにはない。

>>273
一度カウンターに置いてもらえよ。
つーかラーメン手渡しって冗談抜きで接客最低レベルだぞ？

>>273
どうでもいいけどチキントね

今日久しぶりにきどや行った。昼食に。
ツケメンそのものが苦手なので暑いけどシルソバ類を食べた。
小盛りがあればと改めて思った。
晩御飯の楽しみが一回分減る。

>>279
喜奴屋の中華そばって200gでそんなに多くない印象がありますよ。
でも標準的なラーメン屋は90gから150gぐらいだからチョット多いですかね。
久しぶりに喜奴屋の油そばが食べたくなりました。
チャーシューがうまい。

>>280 さん
確かに。隣席客は400gをあっという間に平らげて去っていきましたから
人それぞれの量がありますね。
私の感想は他店と比較して多いのと自分の好みに比較してを分けずに書いちゃいました。
チョイ反省。

ヒムロクは閉店真近だとやはりしょっぱい…

273です。
失礼しました「チキント」ですね。

>>277
独歩は普段居酒屋の店で
カウンタの上には寿司屋みたいに冷蔵ショーケース？
が並んでるんで、その上に乗っけるのもちょっと怖い

カウンタ席も店員が直接運んでくれるのがベストですね。

次スレ
http://www4.machi.to/bbs/read.cgi/tama/1313527414/l50

>>284
おちゅ

さすがラースクは外れがないな

喜怒屋がうまいとかいってる奴は味障

福生(加美)に引っ越してきました。
福生地域のオヌヌメの店を教えてくださいなm(__)m
当方、チャリしかありませぬ

喜奴屋。
過去に１回しか行ってませんが、個性的ですし普通においしいですね。

>>288
頑徹・煙・吉法師・楽庵

八王子の肉そば本舗ってうまいですか？

一昨日行ったけどたいしたことはなかった
人に勧めるほどでもやめるよう説得するほどでもない

パワー軒のパワー麺（魚介醤油とんこつ）食べたけどもやしが多過ぎ。
もやし2袋使っていた。(w
麺量は大した事がない。
パワー麺（塩とんこつ）食べてた兄ちゃんは撃沈したみたいだ。

>>254
しゃりん南大沢店、普通に営業してたよ
カリーつけめん食べてみたけど、もういいや。

狼煙屋のジローもどきはどうなのよ？

http://www.kitchenjiro.co.jp/

ここは書けるのか？

テスト

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小平うどんって、茹で置きだよね。あつもりにすると、さらに麺が伸びない？