(^o^)(^o^)多摩地区のラーメン情報板 21杯目(^o^)(^o^)

前スレ
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1146870982

駐車違反や路上喫煙など、他人の迷惑になることはやめましょう。
健康の為に、食べ過ぎや飲み過ぎに注意しましょう。

列は、通行人の迷惑にならぬようにきちんと並び
騒ぐのはやめましょう。近隣の迷惑になっています。

野猿街道沿いのお店での話

違法駐車で移転を余儀なくされ
移転先でも帝京学生の非常識な行動で近隣トラブル。

余りにもひどいね
学校はどういう教育をしているんだか。

学校外は一般社会です。
グループで行動しててもその認識を間違えないように。
マナーを守りましょう。

あぼーん

どうでもいいけど、
物理的な迷惑となるような事はやめろ。

野猿の店主がわざわざ
メルマガで自転車やバイクのことを
注意するなんて相当だな。

西海は、結構いろんなところにある。確か３件くらい。
でも、各店舗で店長それぞれのこだわりがあるって聞いたような…
スープはとんこつと醤油の中間くらい。
こってり風にみえて、意外にあっさり。って感じ。
麺は「普通麺」と「赤麺」を選択可。
赤麺は辛そうに見えるが、そこまで辛くない。
一番安いので、「西海ラーメン　420円」かな？
替え玉すれば、充分腹にたまる。
あと、セルフのお茶が「ビワ茶」。結構うまいです。
ぇーそんくらいかな。。。
あ、西海にある「赤ゆず湖沼」ってのも入れたほうがいい。
あと、にんにくも。

西海というのは一般的に２３区でチェーン展開しているラーメン選科系（神奈川の家系とは違うのお店。
ラーメンは八王子系です。多摩地区のは違うみたいですね。

>>8
通訳Plz

昨日、小平の某手打ちラーメンの店に行った。
無かん水麺らしく、食感はまるで細いうどんのようだった。
長年やってるというが、麺の太さがまちまちだった。
わざと手作り感を出すためにやってるのかもしれない。
スープは昔の中華屋のラーメンっぽい味。
チャーシューは肩ロースを軟らかく煮てあって美味い。
餃子は３色の皮で見た目には楽しいが、具が多すぎて
一口かじると皮の接着面がはがれパンクする。
味はよくある野菜餃子っぽい味。

ラーメンに集中せず餃子や他の物を出す店は大概ダメ
手打ちだからと言って麺の太さがバラバラになるわけが無い

その店が好きな人が居れば、行けばいいんじゃないか？

手打ち蕎麦の名人が切った蕎麦は、まるで機械で作ったように
ピシッときれいに太さが揃ってるもんだ。
太さがバラバラなのは素人か下手糞の証拠。

包丁切りね。太さバラバラなら機械切りのほうがまし。

麺が手打ちか機械打ちかは、別の話。

包丁切りは、太さが揃っているのはあたりまえだけど、
角や断面が機械切りとは違います。

現実うまいラーメンでも、手打ち機械切りになるでしょうね。
蕎麦系なら、手打ちは当然、包丁切りになります。

それより、どれだけいい国産粉を使っているかが
ポイントとなると思います。

東中神の南口駅前に新規店オープン
台湾タンメンと餃子の店彩と菜
午前１１時３０分〜午後９時３０分迄
駐車場１時間無料
昭島市玉川町1-3-1

分田上大好き

東大和の“狼煙屋”と“大学ラーメン”
駐車場の案内が出てたね。
“狼煙屋”の駐車場はかなりでかい！
おいらは自転車で行くから関係ないけど・・・

わけたがみも駐車場無いと、二郎の二の舞になりそう。

>>13
あなたは職業としての製麺や手打ちの経験がある方ですか？

>>17
近くの駐車場借りたみたいで、張り紙してあるよ。

>>19
二郎には貸さないで分田上には貸すのなｗ
嫌われ者二郎

問題は、二郎じゃなく学生だから

あと、味彩ってとこもうまいお

もう夏だからか、付け麺屋が大繁盛。
河辺の麺楽とあきる野の池谷精肉店は行列で約20分待ち。
両方ともうまいが、池谷精肉店のほうがいいような気が。
但し、店主の口の利き方がどうしても好きになれん。
池谷精肉店の近所のラーメン屋もうまいよ。

「野菜付けますか〜」　って聞くのが気に入らないのか？ｗ
あきる野秋川駅前は、何気にラーメン激戦区だねぇ。
けど、逝屋が一人勝ち状態。現状は。

秋川むつみ屋、オープン当初は他のむつみ屋と同じレベルあったのに
もう数年前からコクがまるっきりなくなった。
飯時には行列できてた頃もあったのに、今では２、３組いる程度。
ホントに味が落ちた。

むつみ屋ってどこでもそうでしょ。
メディアで騒がれてたのも今は昔って感じで
どこの店も閑古鳥鳴いてる。

>>24
「野菜付けますか〜」「麺大目にできますよ〜」とか質問多くて、
しかも聞き返される。
>>24
聞いたこと無いんだけど、逝屋ってどこにある店？

逝屋＝池谷

むつみやはジンギスカン屋に力をそそいでますw

大勝軒の飾らなさが好きだ

むつみやは、袋麺が店の味に忠実なのか、店が袋麺の味に忠実なのか分らなくなってきた。

>>23
悪気は無いんだろうけど、あの機械的なしゃべり方が気になるんじゃない？
一歩間違えると、おちょくられた様な感じになるよね。
君の言ってる意味は良く分かるよ。

立川ラーメンスクエァに行ったよ。
さすがに混んでた。
ガルフで食ったがスープの味わいのよさと重さが俺にちょうど良かった。
麺が重ったるい感じがチョット減点。

「いちや」という店はメチャメチャ並んでたな。

>>32
何のために過去のレスをコピペするんだか？？

立川に興味は無い。どうでもいい

あぼーん

立川といってもスクエアや駅前じゃなく、
駅から離れた街道沿いとかにいい店がありそうなもんだが、
ないか。

分田上いいね
柚木・堀之内だと分田上と丸重が好きだった

分田上の接客は他店も見習って欲しい。

立川は空白地帯だからね。
逆を言うとまわりにあちこちある

乙 >>37 >>38 >>15

そりゃ宣伝乙ってことか？

俺は好きだが君は不味かったってことか？
あと接客はどう思った？

>>40はただのバカだから気にしなくてオケイ
こういうとこには必ずいるから、こういうの

接客もいいと思ったよ
店主はおだやかだし奥さん？が丁寧

>>42
ありがと。

あんまり褒めると逆に店に迷惑かけかねないことに気づきました。

適当にしておきます。

>>39
それは単なる妬み
西は八王子まで過疎ってるし東は武蔵境まで同様

中央線沿線はダメ

味覚は人それぞれだけど、分田上は普通でしょ。
二郎に並ぶ学生が叩かれてから、異常な程の分田上ﾏﾝｾｰﾚｽが連続
言わせてもらうよ。乙！

南武線、青梅五日市線、武蔵野線、横浜線、京王線、西武線の各沿線はもっとダメなわけだが

八王子に越してきて3ヶ月。

二郎めじろ台
二郎野猿
厚木家

こればっかな私。

病気が怖いのでジョギング再開、ラーメンは週１日に抑える、二郎では小の麺少なめ野菜増し、
厚木家では小チャーシュー・ライス。

さっき、ラースクのガルフに行ってきた。
クーポン持ってったのに、ランチタイムだとか言って
クーポンと同じ特典がクーポンなしで受けられた。

しょうゆとんこつなかなかうまい！！
あのどんぶりが好き

武蔵村山の小森はどうなったんですか？
閉店？

小森は東大和の西の果てです。

小森あぼーん？
あそこだんだん変になってたもんな。
すだれみたいなのでびっしり囲ってるから中が見えなくて
やってるのかやってないのかわからないし、食券販売機が
新札や新５００円に対応してないからほとんど使えないし
あれじゃジリ貧になるわな。

てｓｔ

江川亭が一番うまいよね

味彩もうまいお

一番は人それぞれだし、おまけに気分やその他いろいろな要因で常に変化するのだよ。

無店化らーめん舗　隠り

小森閉店って本当？？？
あそこの塩らーめんのファンだったんだが・・・。

サッポロ一番か？

いや、中華三昧だ。

昔懐かしい、近所のスーパーでアラビアン焼きそばが売ってた。

みずほのＬＩＶＩＮで大勝軒のカップつけめんが売ってたんだけど買いそびれた！
それからあちこち探しているのだが見つからない・・・
どこか売っているところ知りませんか？

>>54
10年前は行列すごかったけど、最近はそれほどでもない。
麺のゆで汁の味がする時があり、個人的にはそれほど行きたいラーメン
屋ではなくなった。
路駐も厳しくなったし痛手だろうな。

つけ麺だったら断然「藍華」だな。大勝軒も旨かったが最近行かんくなった。

>>62
全国のローソンでうってるお

味彩！！！！

池谷、オヤジの口の利き方嫌いだから、死ぬほど食った。
やっと、少し飽きてきた。

しかし、ケツの穴小さい野郎ばっかだな。

変な趣味はありませんので小さいです。

ラーメンねー　へー

>>65
情報ありがとうございます。
明日、買いに行って見ます。

http://www.ramendb.com/
ココ見ると国立のにんにくやって意外と人気あるな。
今度食べに行ってみよ。

東青梅の駅前に「大連」てあったよね？
ずいぶん前にあぼ〜んしたみたいだけど
どうしたんだろ・・・。

国分寺のせい家、なくなるらしいですよ。

新小金井街道のおすすめラーメン屋はどこ？
行ってみたいけど、あまりにたくさん店があって、分からなくて。

>>75
旭川ラーメンのまるしゅうと、豚骨ラーメンのたちばな屋がおすすめかな

>>76
まるしゅうはあんまり美味しく感じなかったぞ??
作るのもクソ遅いし。。
っつかアソコの店、メニュー結構あるから何が美味しいのかも書いてあげたら？？

>75>76
情報さんきゅうです。検索したら、まるしゅうはHPすぐ見つかったよ。
ココは旭川ラーメンなのに、醤油より味噌のほうがおいしいの？
たちばなやはHPなかったけど、口コミによると、豚骨なのに太麺も選べるんだね。
おすすめメニューも書いてくれると大変助かる！

ところでこの道、コインP見当たらないけど、路駐したくない場合どこに停めたらいいのかな？

失礼。>76と>77さんへ、だった。

>>75
バイクラーメン

それって店の名前？スパイダーヌードルと同じように食欲をそそられない名前だなぁ。
何系のラーメンなの？おすすめメニュー教えて。

くるまやラーメンとか博士ラーメンみたいだなｗ

立川市曙町の揚州商人「獅子頭麺」が５月いっぱいで逝ってました。

>74
そーなんだ。
そーいえば、しょうさく２も潰れたね

>>83
ファーレのところ？

休みがちだったし異物混入しまくりだったし
大してやる気が無かったんでしょう

異物混入は許せんな
西八にあった100円ラーメンのリサイクルスープよりはマジだけどｗ

立川市柏町あたりにある（ってか十小の隣）ラーメン屋。
確か４：３０？から、とんこつラーメン４００円だよ。

昔まーちゃんラーメンだったところだな。

それはそうと、P軒が移転するという噂の元中華屋、
今日前通ったら内装工事やってたな。

立川市富士見町七丁目の「ふじみ食堂」けっこう美味い。

そんなに朝早くからやってるの？

>>88
それって麺ショップ花路のことで、１６：３０からサービスタイムで安くなるってことでしょ。

a

ベビースター

新小金井街道っつったら、小二郎だけだろ

>>83
まあ逝って当然。
あそこ借りるのいくらかかると思う？
ちらっと小耳に挟んだ話では、
月「38万」だそうだ・・・。
ラーメン一杯売って利益いくらだ？
路駐禁止が厳しくなったし、
駅から微妙に遠いし。
どんな店が入っても採算合わないだろうな。

だったらZEROの立地の方が家賃高いと思う。
あれは暴利なのか！？

河辺の【コタン】、閉店してたね。６月２６日までだったみたい。
あそこのマンションの建て替えに伴う処置だって。
どっか新しいトコでやるのかな・・・。

一般論だが、飲食店の場合は家賃は売上の３日分以内というのが基準。
それを越える家賃だったら続かない。

>>99
そんなのど田舎じゃなきゃムリｗｗｗ

小金井公園（五日市街道の駐車場の入り口交差点）から東に１００ｍ位行ったところの、
ラーメン屋の炒飯食えない･･･。２口で断念。悔しいので支払い時に、「まずくて食えないぞ！」
って言ってやった。(-_-;)
なんと炒飯を約５分炒めていた。味は焦げ臭くて･･･。
興味あるなら注文してみて〜。

>>100
ttp://blog.so-net.ne.jp/kabuki-cho/2006-02-28

>「通常３日分の売上で家賃を稼げればいい」という飲食業界にあって
>路面店の150万以上の家賃を払っても経営が成り立つのは利益率の
>高いラーメン店くらいというのもあるかもしれない

一杯６５０円として日に２００杯寸胴を４本も空ける店がそんなに多いとも思えないが・・・

>>103
計算あってる？

６５０円×８００杯×３日＝１５６万でしょ

狼煙屋の近くのむつみ屋潰れたね。

バスラーメン。

日向和田の屑麺　さいこ〜

小金井大勝軒は、中華そばよりもりそば（つけ麺）のほうがおすすめなのかな？
初めて行ったのでまずは中華そばにしたけど、圧倒的にもりそばの注文が多かった。
店内、クーラーきき過ぎで寒い位なのに。

立川スレで電波を飛ばしていた奴はとうとう来ないのか。
我聞は男性客が少ない、と書いただけで妄想を膨らませて
男女蔑視だとか鼻息を荒くしていたのにさｗ
挙句の果には男は味障なんて捨て台詞。
どっちが蔑視なんだかｗｗｗ

そいつは食うことしか考えてないのか？

立川スレの話はここでは意味をなさないのだよ

まちＢでは飲食の話題自体が意味をなさないからな

ラーメン川

あぼーん

>>110
これのことを言ってるのか？

☆〜立川〜☆ Part144
170 名前： 多摩っこ 投稿日： 2006/07/01(土) 19:39:16 ID:LvuQlbnU
>>164
２ちゃんの立川（＆ｸﾆﾀﾁ）ラーメンスレにも書いてあった通り冷やし中華は最低でしたよ。
男性客の割合が極端に少ないラーメン屋なんて味の面ではたかが知れています。

〜〜〜
"男性客が少ない"だけなら荒れないが"味の面ではたかが知れてる"と書いてるからなぁ。
"女性にはラーメンの味はわからん"と書いてるようにしか見えないが。

そういう風にしか見えないという方がオカシイんじゃないかな？
客層が極端に偏るという部分を注目してみよう。
ラースクの他の店はどうでしょう。極端に偏ってますかね？

>>117
男性客の割合が極端に少ないラーメン屋が駄目なら
女性客の割合が極端に少ないラーメン屋も駄目、つまり大半の店が駄目ってことになるぞ。
なんでも良いけどこういうラーヲタは立川スレこないで欲しい、マジで。

ラヲタに限らず、最近の若い奴は偏狭なものの見方しか
できない奴が多いよね。
イスラム原理主義みたいに、自分の価値観は完全に
正しく、自分と異なる意見は完全に間違い。
自分は完全な正義で、敵は完全な悪という図式。

視野が狭いと言うか、社会経験が乏しいから多角的に
物事を見る事ができない。

>>118
どうしてこういう一点しか見ない物の言い方しか出来ないのでしょう。
ラースクで男女比が極端に偏っている店なんて我聞しか無いだろ。
あなたは全店へすら行ってもいのかな？レスする資格無し。

>>120
日本語で(ry

>>119
※あくまでもスレの範囲での発言をなるべくするとして・・・。

それを書く意味が良く分かりません？
・・・つまり、「それで何なの？」と言いたいのだが。

逆説的には昔の若者は視野が広く、豊かな社会経験によって多角的にラーメンについて考察を加えた行動が出来ていたの？
・・・一寸ありえねーと思うがねw
一体いつの時代の若者の話ですか？

そしてそんな若者が行くお店が、多摩地区にはあったのだろうか？


ところで東中神の「彩菜」に行ってきたよ。
清潔感があり女性に対しての配慮が所々にあって、まあ綺麗なタンメン屋と言った感じでした。
しかし大盛りのセットを頼んだのですが、ちっとも多くないのが残念。
お店の方向性から言って仕方ないのかも知れませんが、大盛りはもっと量を増して欲しかった。

貧乏臭え話だな（ｗ

野猿街道沿いの博多ラーメン「八角堂」に良く行くが、逝った人おる？
あのスープダレをパックって行く輩がいるらしいよ・・・

>>118
ワタシの女友達も、職場の女性も、ウチの奥様も・・・orz
「我聞が居るんだってさ！」ってな感じな興味本位で
その店に行ってるようですが。

男女比率が極端なのは
店の雰囲気（ここ間違えなきゃだめなトコ？）
や、味の良し悪しではなくて、
客（主に女性が）
「芸能人がいるかもしれないから」と
店に足を運ぶ事が多いからではないの？
店に入るのは何で判断してるの？

・・・って事を言いたいのだと思うんですが。


ちなみに、ウチの奥様がガモンのラーメンを食った感想ですが
「サッポロ一番」
でした。
（しっかりガモンとの写真は撮ってきてた）

物凄い賛辞だと思います。

「我聞が居るんだってさ

まで読んだ。

けっこう通ってるのに我聞を一度も見た事が無い。
平日しか行かないからな。
池袋の方の店には全然来てなかったらしい。だから潰れた。
立川の店も来なかったら同じ運命でしょう。

>>120
男女比なんて時間帯しだいだろ
１日中ずっと観察し続けたのか？

>>125
また「サッポロ一番」ネタか
いい加減ひつこいぞおまえ

△:ひつこい
○:しつこい

>>98
コタンも逝っちゃったか……
某所の大盛り唐揚げの写真で知ったんだが
また名物店が一つ消えた(´･ω･`)

野猿街道にあるポパイってもうかなり長い間営業しててコンスタントにお昼なんて客が入ってるね。
いわゆる昔のラーメンだね

南平のヤマダ電機前のラーメン屋はあっさり系でうまかったよ〜。
でも量がめちゃ多かった。
後から入ってきた客はみんな「少なめで」っていってたから
今度からそうしようと思う。

>>125
俺の感想は「サッポロ一番」のほうがうまい

>>130
○:ひつこい　多摩
×:しつこい　世間一般

>>106
閉まったむつみ屋って「東京総本店」って看板出てたよ。
総本店が無くなっちゃってどうなるんだろう？

>>136
店がオープンした時点では確かに東京総本店で、東京近辺の
支店へスープを供給するスープ製造工場を兼ねていたが
途中から１フランチャイズ店になったらしい。

ニュータウン通りの「たま家」が多摩市では一番好き。
多摩市は家系が少ないからね。

もうちょっと車をつかっておOKなら
稲城市か川崎の多摩区かどっちになるかわからんけど
府中街道沿いにある「ヨコハマ家」とかいう鶴川とかにあるチェーン店ではない方の
方の「ヨコハマ家」がうまい。醤油が効いてて、こってり感がイイ。

北野駅徒歩５分？の「味彩」。

店長が今まで中華料理屋やってたらしい
だからスープはコンソメスープがベース。
具はなんといってもあの「おくら」がうまい！

一度いってみてくだされ

国立ならば、
スパイダーヌードル。

中華屋だからコンソメってどういう繋がりが有るんだよ？

>>139　>>141
炒飯に付いてくるスープをイメージしてしまったわいwww

パワー軒移転の訳知っているひといますか？
6月移転だったので、駐車場問題ではないと思いますが･･･

>>139
なんか味彩関連の書き込みが気になるのですが。
「うまいお！」ってのは流行言葉かなんかでしょうか？

それと>>141も書いてるけどさ
中華だからコンソメって・・・
>>139　>>141　>>142の書き込みを見た人は
誰もその店行かないと思う。
>>142　炒飯に付いてくるスープ・・・？
今の店の状況とか色々想像して悲しくすらなってくるお。

>>143
前の店舗は夜八時過ぎるとまったくもって人通りが無くなって
周りも暗くなるし客が入りづらい（と、店主が言っていた）

新しい店舗は、昼も夜も　今の店舗より人の流れがある。
（と、店主が言っていた）・・・らしい。

ちょっとでも儲かるところへ！
ってのが移転の理由だと思われ。

>144
そうでしたか！
ありがとうございます。
まだ新しい店の営業はまだですよね？

P軒のような少数派をターゲットにした特殊なラーメン店を
繁盛させるには、一見客を多く迎え入れる事も大事だが
それ以上にその少数派の来店頻度を上げるようにしないと。
すずかけ通り沿いでやる以上、駐車場は不可欠。

かと言って駅近くで勝負する勇気も無く

>>144
そうじゃなくて、>>139の中華料理＝コンソメという発想をする部分がおかしいんですよ。
コンソメは中華スープじゃないし。

>>139
>店長が今まで中華料理屋やってたらしい
>だからスープはコンソメスープがベース。

このスレ最大の謎!!
っで、コンソメスープにおくらって…
ゼビウスの様に読む直すたびに謎が深まる。

>>128
時間帯でそんなに変わるもんかねぇ？？

P軒、道交法改正で客が激減したって言ってたよ。
昼時に客が一人も来ない日もあるとか言ってたなあ。
今時駐車場ないとねぇ。新しい店にはあるのかどうか
わからんけど。

もしかして　みさきさんですか？

いえ、ちがいます。みさきさんなら移転先に駐車場があるか
どうか知ってるんじゃないですか。
たまたま先月の終わり頃食いに行った時に常連と思しき人と
話しているのを聞いただけです。

じゃないですか

なるほど。ここのスレではP軒の悪口を書かないと
みさきさんにされてしまうんですね。これにて失礼します。

コンソメ（仏：consommé）は、フランス料理におけるスープのひとつで、澄んだスープの一種。

立川駅近くのつばさ家行った人いる？
家系だよね？

>>155
暗黙のルールが色々あるのよ。ラヲタ同士の権力闘争とかね。
パワ犬だって長年商売を続けてるんだから常連さんもいるだろうし
まともな神経してる人ならそう考えるんだけど、こういう所では
そういう常識が通用しないのよ。まあ悪く思わないで。

立川の話題なら２ｃｈの方が真面目で為になる情報が素早く聞ける。
ここはだめかもしれんね。

>>157
行ったよ
家系だよ

家系って旨い店が一軒もない。

>>161の好みなど書き込む意味がないわけで

本家はどこの国の人か知ってる？

>>163
総本家の社長は、北朝鮮民主主義人民共和国の方です。
ニュースでも話題になった通り、ご法度なビデオ業者もしていました。
これで宜しいでしょうか？

>>164
うちにある地図にゃそんな国名は存在しないんだが…

>>164
「北」はいらないと思うぞ。

東大和の博多ラーメン大学は、うまい安い、調味料が豊富だ。
同じ通りのどですか、ごてん、と狼煙との中間辺りにある。
開店して間もないのか？いつ見てもお客がいっぱいだね。

元々福生だか昭島だかにあった人気店だったらしいが
安かったかな・・？あまり安いという印象はなかったが・・
東大和周辺には本格九州ラーメンがあんまりないから、
好きな人は集まるのかもしれない。

多摩地区にがんこ系のラーメン屋ある？

ひばりが丘の二郎って他の店舗と比べて味はどうなんだろ？

>>166
すまんです。北朝鮮・朝鮮民主主義人民共和国だな。朝鮮が１個抜けてた。

エロビデオ販売で捕まってたね

池袋の号カンマ店長に比べればまだましだけど
みっともないことはみっともない。

あー、うーん、そうかもね。

>>169
確か相模原と橋本と多摩境の中間地点くらいに
がんこの創始者の弟がやってる分店があったはず。

いちやもがんこ系列と言えなくもない

とんこつなら町田の火の国だろ。

いちや相変わらず人気だ。
おれはあんま好みじゃないけど…

正直、町田って多摩地区じゃない気がするんだよね。
尾根幹越えると神奈川県って感じ。
まぁ、ラーメンには関係ないけどｗ

川の向こうは神奈川だよな。

昔は国分寺あたりまで神奈川じゃなかったか？

うん、明治の頃そうだった事もある。
ただし江戸末期から明治初期にかけては廃藩置県もあって
東京と神奈川でコロコロ所属が変わってた時期があった。
基本的に神奈川というのは多摩川から酒匂川（河口は小田原市）の
間という認識は明治初期にあったらしい。(Wikiによれば）

でも、町田〜相模原は同じ文化圏だよね。
明らかに北多摩とは雰囲気が違う。

神奈川県町田市


違和感ないお

神奈川県八王子市モナー


こっちの方がいいような気がしてきた…

神奈川県南大沢市もアリかもしれない

聖跡にできた「きがら」ってのがお気に入りになって最近通ってる
聖跡ではここか「西海」が美味いな

>>神奈川県町田市
だって町田（駅）へ電車で行くのに小田急線回りでも
横浜線回りでも神奈川県を通らなきゃ行けないんだから
そう思われてもしかたないと思う。

多摩市にある天童っていうヤマガタラーメンの店。鶏の味が強い。全体的に有名な佐野とかいう禿のおっさんの
ラーメンに似てる。上品な感じでラーメン食ってる感じがあんまりしない。
インパクトがないね。まあ、好みによるといえばそうだけど、男のラーメン好きには
あんまり支持されそうにないね。

>>188
国立にも天童系列の池袋から逃げてきた店があるぞ。
支那そばやとは似ていないと思うが、、、、、、

>>188
そこって山形名物冷やしラーメンは無いの？

無性にちゃんぴおんが食べたくなった。
お休みだった。

>>186
きがら美味いけど、立地条件が著しく不利だよね。
真裏（しかも同じ住所）に大通りに面したラーメン屋があるし・・・

山形で冷やしラーメンを何件も食ったけど
普通のラーメンのほうがずっとマシだった。

デブは好むのらしいが、それは私にはわからん

あしたは和へたべにゆくよてえ

冷やしってのは麺もスープも冷たいんでしょ？
つけ麺はスープだけが温かいんだよね？
わたしはつけ麺のその中途半端な温度が苦手。

冷やしラーメン、麺はともかくあの冷たいスープはダメでしょ。
冷やせばいいってもんじゃないのがわかっていない。

ちりめん亭の冷し中華が最強！

冷しラーメン　麺とスープが冷たい汁そば
美味い場合もあるがサッポロ一番で作った方が美味しい

つけ麺　スープは温かい　麺は冷たいのと温かいのがある
濃厚なつけ汁に太麺の店がお勧め

ざる中華　つけ汁と麺の両方が冷たい　つけ汁はざる蕎麦風のと中華風のがある
たまに食べるなら良いが物足りなさは残る

大阪では冷し中華までも冷麺と言うが全国的には通じない
韓国冷麺と盛岡冷麺は別物

東八の、豚金があった場所にオープンした「ふーちゃん」。意外と美味かったかも
ラーメンが一杯３８０円ってのも良いと思った。

最近「武蔵野うどん」とかいって売り出してるが、多摩地区のうどんは
冷たくした手打ちうどんを熱い付け汁に浸して食うのが主流。
親や爺婆が手打ちうどんを作るような土着の多摩人なら冷たい麺に
熱い付け汁というのは全く違和感が無い。

>>199
へぇ、それは今度行かなくては。
しかし江川亭、土曜の夜ガラガラだった。路駐が出来なくなったせいかな。

124 名前： 多摩っこ 投稿日： 2005/06/27(月) 23:52:24 ID:ZJ4lnc.E

市役所通り沿いの栄楽亭とか言う中華料理屋入った奴いる？？？
チャーシューメン頼んだらテラまずくてしかも身体が痺れたんだけど....
あの前にふーちゃんラーメンがあってそのあと何回もラーメン屋開いては
潰れてるあの店だよ！
前のわたなべ軒とかの時はそこそこまともなラーメン売ってたのに
同じ中国系でも万力やとえらい差.....


早く潰れてなんかできないかなあ

ちりめん亭ってモスバーガーの系列だっけ？
五年位前に一度　食べたけど科学調味料つかってるよね？

>>201
てゆうか豚金のオヤジ、アイツ調理するのにジャージ姿だったし頭にタオルも何も巻いてなかったし、
なによりズボンに手を突っ込んだままラーメン作ってるのにも不快感を覚えた。。

>>203
科学調味料使ってるかはどうでもいい。
問題は美味いか不味いかだ。

ちりめん亭で美味いか不味いかって・・・

ちりめん亭は馬過ぎ

化学調味料な。

ラーメン食ってると脳がやられるとか言われてるんだから
気をつけてくれよ。

化調が駄目なのはそういう体質の人だけです。
お勉強してください。

化調といえば、たった今調布の江川亭食べてきました。
臭みが消えて普通の味になっていました。

隣にいたデブがこの低気温の中一人で暑くなっていたけどね。

グルタミン酸ソーダ(アミノ酸)の上手な使い方
ttp://www.takeda-kirin.co.jp/seihin/inoichiban.html

化調も上手に調理されていれば旨いと思うのだが・・・。
それって各個人の好みが反映されるから難しいんだろうな。

ちなみに私は立川の花路の化調のバランスが好きかも。

昔　鶴川駅前にモスバーガーと同じ敷地内にちりめん亭があって、とんこつ食べたけど
カチョウで舌が痛かった。カチョウ全否定ではないけど、その頃のちりめん亭のとんこつの味付けは
良くなかった。味が薄っぺらでピリピリした。

石神本に載ってた立川のきどやって所行って来た
不味くはないけど、スープが薄くていまひとつって感じだった
A〜Eランク付けするとしたらCって所

石ネ申さんはまあ、なんというか。まあ、ねぇ。。。

ボインはおとうちゃんの〜♪
あ、お呼びでない。

石ネ申のアレはどうも。。。なぁ。。。

先週、河辺の坦々麺「杉山」に初めて訪ねていったが、臨時休業だった。
いろいろ調べてみると、スープの出来が悪いため臨時に休んで、そのまましばらく開いてないとか。
再開したかどうか知ってる人いませんか？２５キロも走って、やってなかったらショック！

ラーメンほど不健康な食べ物もないと思う。

素人が趣味でやってるなら「出来が悪くて」というのも納得だが
曲がりなりにも店を構えて、ラーメン食わせて金をもらってる奴が
スープの出来が悪いとかいって臨時休業するのはプロとしてどうなのか？
それなら納得できるスープが作れるようになってから店をやれと。
そんな理由で店を休む飲食店はラーメン屋以外ではほとんどないだろ。

そんな試作段階みたいなラーメンを客に食わせて金取ってたのか。
客を馬鹿にするにも程がある。

>>219
出来が悪いスープをそのまま客に出して金取る店の方が
客を馬鹿にしてるんじゃないのか？
「これじゃ金は取れない」と判断して自己を律するだけマシだろ

>>220
それは問題外すぎ。
未成年に酒飲ませて強姦するなんて最低だな、といったら
酒飲ませて強姦してそのあと殺す奴よりマシだろみたいな話。

最初は納得できると思ってラーメン屋始めたけど、
そのうちに満足できなくなったから、思い切って休業したんじゃね？？

最近いたよね、芸能人でそういう卑劣なやつ！？

>>221
そのたとえ面白いと思うが
ラーメン屋開くのも休業するのも別に法には触れてないし。

>>223
木久蔵？

木久蔵は最近なのか？Ｂ２１の伊藤じゃなくて？

他の板にも書いたけど、最近の専門店って偉そうじゃない？。
お前らの休憩時間に昼飯食う俺らは無視かよ。

流れスルーですまそ。
武蔵境 きら星に行った。個人的には、悪くもないがそれほどよくも
なかった。チャーシュー丼は結構でしたが。
豚骨の臭みがなんか他店の臭さとちょっと違って、納豆臭い感じ。
コクももう少し欲しい感じで、最後はスープが薄く感じたかな。何
より、店員にあまり気遣いが感じられず、呼応するようにダラダラ
ゆっくり食う一人女とかがいて、あまり雰囲気が良くないように感じ
た。あくまで私見です。

>>220
客が食べた時「これなら何度も無駄足を運んでもまた食べたい」と思えるようなものならOK。
そうでなきゃ、そのうち潰れるだろ。

出来が悪いスープを客に出せないから店を開けないのだったら
出来が悪いスープを作ってしまう己を恥じて店を閉じればいいだけ

「スープの出来が悪いため」は、
「社員研修旅行のため」⇒慰安旅行とか
「都合によりしばらく休業します」⇒閉店と同じ、
お約束の言い訳なだけだろ。
ジャンプの「作者急病のため」
と一緒。

星野先生の作品が食べれるのはきら星だけ！！！

東八の豚金の後のラーメン屋。
ありゃ、最悪だ。

出汁のきいてない真っ黒な醤油スープに、
どうしようもない素人みたいな茹でかたした麺を入れて、
刻んだタマネギのっけて八王子ラーメンって言ってる。
値段の安さを差し引いてもあれはプロのやる仕事じゃない。
客が入ってたから安心してたら、そいつら出入りの製麺業者だった。
なんだか騙された気分だった。

豚金も駄目だったが、品を変えても駄目なものは駄目だ。

出汁のきいてない真っ黒な醤油スープに、
どうしようもない素人みたいな茹でかたした麺を入れて、
刻んだタマネギのっけたのが八王子ラーメンなわけだが？

>>234
そうか。
それならなっとく。

ラーメンライス！八王子ラーメンはライスのおかずにならないとですよ。
富山ブラックに負けるな！

皆さんからしたら八王子ラーメンってどういうのが本道なの？
八王子の千人町あたりの五右衛門みたいなのですかね？

星の家

八王子ラーメンなんて
生まれてこのかた聞いたことないけど@八王子住民

>>239
たぶんそれ、あなただけ。

うん、聞いたことがない。
八王子ラーメンなんて、辞書に載っていないよ
http://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%85%AB%E7%8E%8B%E5%AD%90%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&action=edit

しらなーい

それが本当なら、241に記事を書けよ >>240

辞書ってｗ
wikiの使い方も知らないのか
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

それが本当なら、241に記事を書けよ >>244

八王子ラーメンじゃなくて、八王子系ラーメンで基本は醤油味で玉葱の
みじん切りがトッピングされているラーメンだと思うよ。

それが本当なら、241に記事を書けよ >>246

少なくとも一般的に認知されていないよね。

ウィキベディアにもないし
ウィクショナリーにもない。

単なる宣伝単語としての存在？

八王子ラーメンが確立されているなら
カキコよろしく！

>>248
だから載ってるってば
>>244のページでCtrl+fしてみろ

屑ラーメンの一覧の一行にあるだけだろ。
八王子ラーメンが本当に確立されたものなら「八王子ラーメン」に何か一言でも書きなさいよ

http://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%85%AB%E7%8E%8B%E5%AD%90%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&action=edit

八王子ラーメン

ウィキペディアには現在この名前の項目はありません。
項目を新しく書くには、まず下のテキストボックスに内容を書き込んでください。

http://ja.wiktionary.org/wiki/%E5%85%AB%E7%8E%8B%E5%AD%90%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

八王子ラーメン

ウィクショナリーには現在この名前の項目はありません
このページを編集して項目を新しく書くこともできます。

何か一行でも書いたら？>>249
嘘を書いたら消されるだろうけどｗ

どのような内容を書くのか見守って
話題を変えましょうね

一体何がしたいんだか？ウィキペディア以外は見ないのかな。
知らないなら素直に調べればいいのに。

明日はラーメン二郎の日

楽しみだな

なんてこった！
自分の無知を恥じるどころか、威張り散らしてる奴がいるぞ。

まぁ、どこのスレにもいるけどなｗ

自作自演ｗ

どっちにしろ認知度なんてカスだろ。
多摩地区でしか通じねえし。

八王子系は都心にもかなり前から有るし千葉にもあるよ。
とらさんは勿論、さやぴぃやさんぴんのＨＰでも見てくれば？

また「さやぴぃ」か！

＞多摩地区でしか通じねえし。

つまり八王子ラーメンは他の地区ではあまり知られてないけど
このスレの人間は知ってて当たり前
って事でよろしいですか。

八王子行くのと新宿、池袋まで出るのと距離変わらねーから
わざわざ行く動機が湧かんのだよね

>>265
丸幸なら武蔵境と立川にあるじゃないか。

「八王子系」と銘打ったカップラーメンが出たのは、もう5年くらい前だっけ？
醤油味でタマネギがレトルトで付いていた

炒め玉ねぎが入った醤油ラーメン＝八王子ラーメン

特徴でもなんでもないな。
何が始まりなんだ？
例のWikipediaに書いてくれないか？

>>268
何処から炒め玉ねぎが出てきたのか知りませんが、
あなたが調べて書けばどうですか。面倒臭がりの粘着さん。

つーか結局八王子ラーメンの定義があやふやな以上
定着しないのも当然だろ。

それを言ったら他のラーメンの定義も怪しくなってしまうわけですが？

Wikipediaよりコピー

八王子ラーメン（八王子市）
やや濃厚な醤油スープ。
具に刻みタマネギが乗るのが特徴で、そしてこの玉ねぎの辛味の調整に油が欠かせない。
油が企業秘密となっている所が多く、店によって様々な味の差が出る。

それだけが特徴かよｗ

星の家とは違うね。

やっぱり八王子ラーメンなんていうものは存在しないんだな

生の刻みタマネギかよ・・・　そのトッピングはいらね。

必死になって八王子系を否定している人は何がしたいの？

八王子系のラーメン店の店員かも。
"うちではそんなことやってない！"って。

誰か、タンメンの美味しい店を知りませんか？
以前、東中神の陳さんがやっていたタンメンが好きだったのですが
久しぶりに行ったら、調理人が替わってた。

国立の越前屋のタンメンは美味かったなあ。

おまいらに喰わせるタンメンは・・・

俺は四角飯店のタンメンが好きだった

>>279
越前屋懐かしい。国立名物だったね。

国立のほうがおいしいね

今は無い店なの？

>>278
台湾湯麺 楽

>285
美味しいけど、野菜が少ない、と思ふ。

>>285・286
スープと麺は相性バッチリ！
もうちょっと具が・・・
そしたらサイコー

>>278
ちなみに近くにあるタンメンの店は、味は全く違った。
経営者らしき高齢者は客の目の前でタバコをプカプカ、従業員に給料の不払いの噂まである始末。

あとタンメンといえば
あきる野市草花の「香」は？
一度しか行った事無いけど楽より味が少し濃かった印象が。

次スレ
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1154027068

タバコ吸う所はダメだね
やめられないようだと意思が弱いかと

何でスレ二つも作った？

検索の仕方を知らないんだろ。で、それを聞いていったいどうするつもりだ？>>292

先に立った方は立て逃げしたのが悪いようだね。

どうしょうもない奴だな！

　１・新規スレッドを立てる前に
　　最近重複スレッドが増えています。
　　同じ内容のスレッドがないか「過去ログ一覧」や「ｔａｍａ−ｂｂｓ　Ｎａｖｉｇａｔｏｒ」などで調べましょう！！
　　１・始めに「過去ログ一覧」をクリックする。
　　２・WinユーザーはCtrl+f／Macユーザーはコマンド+fにて同じ内容のスレッドがあるか確認する。

はい、ラーメンを語ってくださいね。

粘着は放置で。

次スレ
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1154027068

俺様が300を頂く

頂

http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1154027068

300?

いやパワー軒今日前を通ったら店が空っぽだったことが事件です。