焼飯のおいしい店　4軒目

焼飯、チャーハン、大阪のおいしい店を訪ねて９００スレや。
皆さん応援ありがとう。かなり出尽くしたかも知れんけど、
まだまだ頑張るで〜〜。よろしく。
前スレ
1軒目　http://osaka.machibbs.net/ut/20030408/log/1031583289.html
2軒目　http://osaka.machibbs.net/ut/20030408/log/1036471714.html
3軒目　http://kinki.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1044630572

なかなか・・・楽しく続くスレですがなぁ。

>>炒飯魔人さん
スレ立てごくろうさまです。

炒飯魔人さんにお願いがあるのですが、一旦過去ログをまとめる意味で
「炒飯魔人が選ぶ焼飯のおいしい店ランキングベスト100」というのを、
お手数ですが作って頂けないでしょうか？

新規開拓などでランキングに変動があったら更新して頂けると嬉しいです。

>3
それ、ヘビーやなあ。
3軒目の初めのサマリーで許してくれへん？
基本的には変動無いんで。3点のところが増えへんな。悲しい。

4軒目おめでとうございます。
なかなか、新しい店にチャレンジできないなあ。

>>前スレ289さん
まさしく、そうですね。
同じ材料使って何であんなに味違うかなあ。
だから、一番調理の腕が出るメニューですな。
熊吉でもお兄さん？（背の低い方の人）の方が、おいしいもんなあ、紅灯のおばちゃんは論外としても・・(T_T)

魔人さん、新スレ乙カレーです。
最近新規開拓しておりません。
近々どこか開拓しに行ってきまーす。

炒飯魔人さん新スレ乙です。
最近食べた炒飯は王将の炒飯だけだったのでネタがなく困ってました(反省)
新しいお店が発見できたら報告しにきます。

おお、コテハン大集合やな（爆
新規開拓、わしもあんまりや。行っても手ごたえが無くて（泣

こないだ「げんこつラーメン」の炒飯食ってみた（店によって置いてるとこと
無いとこがあるらしい）けど、あかんかった。（焼豚が甘かったのはコレ）
その後は．．あ、心斎橋のアセンス（周防町との交差点）の斜向かい（南側）
に出来た中華料理屋、今日の昼食もうまかった（青椒肉絲）けど、ジャコ
炒飯はじゃこが効き過ぎ魚臭すぎで駄目やった。今度卵レタス炒飯にしたろ。
他にも南船場あたりで色々開拓はしてみるんやけど．．谷町七丁目の
「酩園」（みんえん）が最後の「あたり！」かな。酸辣湯（酸っぱくて辛い
スープ）も絶品やったで。このごろ四川系に凝ってるかも。

でも一番よう食べてるのは、行きやすい事もあって、アメリカ村「南花楼」やろな。
シンプルな「揚州炒飯」がうまいんや。西中島の「真水無香」と並ぶ
しっかり本場風のチャーハンなんやろう、と思うようになった。
フワ度５、パラ度６。あっさりなんやけど、なんぼでも入る。

だんだん、コテハンのみんなも、「自分のオキニ」に固定しつつあるのかもな。
前スレ２８９や>>5でもそうやけど、調理人を選べたらええのになあ（特に紅灯）
と思うようになって来た。焼いてる時もなるべく見てるようにして、
おたまの使い方、勢い、最後のよそい方なんかも見るんやけど．．．
やっぱり自分が作られへんから、偉そうな事はいわれへんわ（藁

紅灯ってどこですか？>>3の人のご意見に近いんですが、議論部分は端折って「定番」
といえる上位の店のリストがあったらいいと思います。でないと話がループして
しまうように思います。せめて上位の１０軒ぐらい。
あとコテハンの常連さんの行かれるベストテンとかもそれぞれ持ち寄るというのは？

3軒目の5をご覧下さい。

噂の関西炒飯ミシュランとは、こちらの事ですかな？

あぼーん

>>9
ありました紅灯。あそこ知ってました。あの近所でバイクがパンクして、隣の
バイク屋で修理してもらってた折に利用したことがあります。定食に必ず
目玉焼きがつく、ということは頭にあったのですが、そうですか焼飯がうまいと。
ところで「三軒目」の魔人さんの定番店の一覧はあの評価のままでしょうか。

>>8

前にも書きましたが、“ウルルン”で見た
「揚州炒飯」が無性に食べたくなってましたので、
今度　早速　「南花楼」食べに行ってきます。

>13
変化はないで。今の所、そのままで。

今日は、前スレ>>240　たまゆ（王遊と書く、玉遊でないのは何故？）に行って
みたで。フワ度４、パラ度６。ねぎとチャーシューがたっぷり。系統としては
熊吉系の味。ラーメン屋の炒飯にもれず、パラ度が高い。これは．．ウマー！
でも惜しむらくは油がもう一つ良うない。酸化しているようで、これが足を
引っ張ってる。２点。油が良ければ2.5あげても良かった位。スープも豚骨
風何やけど、少しあっさり目のところに茶色い油が浮いていて、この焦がし
油みたいなのが．．もう一つ。

連投スマソ。
アメリカに居たとき、どこの中華料理屋でもあった
"General Tso's Chicken"（左宗裳鶏）ちゅうのがあった。大好きやった。
鶏の唐揚げに甘辛のあんがかかった（それもとうがらしがごろごろで無茶辛い）
奴やねんけど、日本では見いへんな。調べるとニューヨークの中華料理屋
が考案したみたいや。
日本では、パンダエキスプレスの「オレンジフレーバーチキン」が
一番近かったんやけど、誰かこれを食べられる店を関西で知ってへん？

>鶏の唐揚げに甘辛のあんがかかった（それもとうがらしがごろごろで無茶辛い）
アメリカの話はちとわからないのですが。ここ
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.30.17.7&map_y=34.49.55.3&map_zoom=12&map_szx=420&map_szy=340&map_center=1&map_title=&channel=&x=253&y=158
の「どんぐり」という店の「四川定食」にはそれらしきからあげに汁かけたものが
ついてきます。

ついでにここの焼飯も変り種である程度うまい。

まぁ天一だろうな

西九条の「共栄軒」。ＪＲの高架下。
やきそば（しお味）、豚天も美味いですよ。もちろん従業員同士中国語会話。

偶然入ったんですが、地元住民の胃袋という感じ。
風呂上りに家族で食べに来ている人らと持ち帰りがほとんど。

紅灯で食べてきました。若旦那が作ってくれました。
ここの焼飯はここのから揚げより高いんですね。から揚げは４４０円で
焼飯は４５０円でした。あまり舌が肥えてないせいか、ごく普通の焼飯
という感じでした。「ごく普通」が難しいのかな？

まいどです。４軒目オープンおめでとうございます。
４軒目とはすごいですねぇ！炒飯魔人さん、そしてコテハンの
みなさん、今後ともよろしくです。

１３さん、紅灯でおにーさんの炒飯食べはったんですかー！いいなぁ
うらやましい！！ごく普通…のなかになにか違うなにかが…！うーん。
うまくいえないんですよね。

豊中の１７６沿いで曽根の交差点近くに鉄砲屋ってラーメン屋が
あるんですが、ここにチャーシュウ炒飯というのがあります。
チャーシューがバラ、ロース、ミックスから選べるんですよ。
普通の炒飯はまあ普通でしたが…。ほかのもカレー炒飯もあるので
そのうちにトライしたいですね。

どこか地図会社のＨＰに行って、近所の住所を入れて、そこからマウスでたどって
そのお店の場所に来て、倍率を上げて、ちゃんと店を特定して、その時の
URLをコピーして、店情報として出すときにはここに貼って下さい。
たとえばここが豊中市曽根ね。ここからマウスで、その店までいって。
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.28.31.2&map_y=34.46.14.8&map_szx=420&map_szy=340&map_zoom=12&map_center=1

>>16
スレ違いスイマセン
気になったので自分でも調べてみました
「タムタムのアメリカ中華料理」なるHPによると
その料理は湖南系になるみたいで国内でも湖南料理店で
食べられるみたいです。しかし東京では2．3食べれる所がありましたが
残念ながら関西では見つけられませんでした。
東京に行ったついでに行くしかないのでしょうか？

>>23
そこまでして焼飯食いたいんか？
大阪でもええやんけ

古川橋から北西へ徒歩５分。「とらきち」って店に行きました。
五目焼き飯と餃子を注文。
五目焼き飯はエビも入った具沢山で、味もやや濃いめでなかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
餃子もなかなかでしたが、どちらも量がやや少な目だったかな。

ところでお金払って、店を出る２秒前に川藤幸三と家族の写真が貼ってあるのが
目に留まったのですが、店の大将ととてもよく似てる！
もしかして兄弟かもしれませぬ。

「共栄軒」の場所。
西九条ではなく、弁天町でした。
（まさか　行った人はいないとおもいますが）間違えておりました。
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.27.58.5&map_y=34.39.51.6&map_szx=420&map_szy=340&map_zoom=11&map_center=1

お、地図誘導がデフォルトになりつつあるんやな。
どこの地図が使いやすいんやろ？マップル？nifty?
>>19
焼そばもええなあ。又嫁さんの目を盗んでこっそり行っては
「太ったで」と叱られそうや。ここのスレ見てたりして・・お〜こわ。

個人的には地図が綺麗なマピオン
ttp://www.mapion.co.jp

おお！！もうスレ4軒目か〜・・・
今日は吹田の「ちゃん」にいきました。
炒飯がメニューになかった・・・ラーメンは自分的には10点満点で5点ですね。
炒飯は採点できず。無念。。。。恒例のフワパラ度といきたかったんですけどね〜ｗ

出前なんですが、城東区の新京という店、ウマかった。
いや、口が焼き飯を求めてたからかもしれないけど（自信ないのら）
でも、出前の兄ちゃんが男前で感じも良かったのら。
女一人で出前というのは恥ずかしいなぁと思ってたから好印象だったのら。

>>30
新京てチェーン店かいまことちゃん

新京がチェーン展開してるお店で、兄ちゃんが「かいまこと」さん。という意味ですか？
へ〜、そうなんら〜。でももう頼むことはないと思うら〜。
知り合いなのなら、まことちゃんによろしくなのら。

「〜なのら」という語尾で”ぐわし”のうめづかずおの「まことちゃん」を
想起するというのは３５歳以上だな。30＝32はその意を全く汲み取れなかった。
それはそうと城東区だけではあまりに漠としすぎ。地図で誘導してくれ。
あとチェーン店で何店あろうと、つくる人によるから、店を特定し、作る人
を特定せねば何がうまかったのか、この「まことちゃん」の場合のように
話に食い違いが生ずる。

そんなに説教せねばいかん事か？

野田駅南の龍皇？やったかな、無難なお味でした。

王将が一番うまいと思います。

王将も人によります。それから前スレで王将は暖めただけのように書いている人が
居たが、大阪王将も京都王将も、俺が見た限り、みな普通の白いご飯から作って
いるよ。でもね、なんか先に暇あるときに完成直前まで鍋いっぱいがさっと作って
おいて、とりおきしているみたい。そんで注文あれば、それを小分けに再度暖めて
出すみたい。これがいいのか悪いのかですね。

久々に新規開拓いたしました
中央区堺筋本町の中央区区役所裏手にある
広東料理「源太江」です。
西中島の「真水無香」の上海炒飯と同系統の
私好みのあっさり味の本場風チャーハンでした。スープ・ザーサイ付で500円です。

http://map.yahoo.co.jp/pl?la=2&sc=2&nl=34.40.32.305&el=135.30.44.067&CE.x=257&CE.y=165

■おそらく吹田の紅灯はこのあたり
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.31.38.9&map_y=34.45.49.6&map_zoom=12&map_szx=420&map_szy=340&map_center=1&map_title=&channel=&x=151&y=223
■おそらく心斎橋の二両半このあたり
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.30.15.3&map_y=34.40.13.0&map_zoom=12&map_szx=420&map_szy=340&map_center=1&map_title=&channel=&x=375&y=175
TV番組が取材してますニ両半
http://www.tv-osaka.co.jp/manteni/monday/m_200109.htm
■焼賣太樓
http://www.gnavi.co.jp/kansai/chain/shumai.htm
ホワイティー梅田店
URLhttp://r.gnavi.co.jp/k006007/
その地図
http://map.gnavi.co.jp/?pos=1010,34/41/56.99,135/30/17.00&scale=3500&shop_name=%BE%C6%EC%CE%C2%C0%DC%EC+%A5%DB%A5%EF%A5%A4%A5%C6%A5%A3%A1%BC%C7%DF%C5%C4%C5%B9&shop_kana=%A5%B7%A5%E5%A5%A6%A5%DE%A5%A4%A5%BF%A5%ED%A5%A6%A5%DB%A5%EF%A5%A4%A5%C6%A5%A3%A1%BC%A5%A6%A5%E1%A5%C0%A5%C6%A5%F3&sid=k006007

■ここが古川橋ね
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.35.39.4&map_y=34.44.12.0&map_szx=420&map_szy=340&map_zoom=11&map_center=1
■ここが周防町心斎橋ね
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.30.14.9&map_y=34.40.7.3&map_szx=420&map_szy=340&map_zoom=12&map_center=1
■ここがアメ村三角公園ね
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.30.4.0&map_y=34.40.7.4&map_zoom=12&map_szx=420&map_szy=340&map_center=1&map_title=&channel=&x=150&y=152
■ここが西中島南方の日清ね
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.30.2.8&map_y=34.43.21.9&map_zoom=12&map_szx=420&map_szy=340&map_center=1&map_title=&channel=&x=211&y=184

今日は茨木のエキスポロードにある（産業道路からエキスポ方面へ）「大吉」
へ行ってきました。
ラーメンはまぁまぁ。。ってとこですかね
肝心の炒飯はちょっと・・・ーー；
フワ度２パラ度−ってとこでしょうか。
やっぱり熊の味を知ってしまうと他は違いますね。。。
あ〜とびきりおいしい炒飯に出会いたい

あぼーん

>38
あ〜先に書かれてしもた。
ワシも１月前位に行ってみて「ええかな？」と思たんやけど、
その次に行ったときにむらがあったような気がして、まだ書いてなかったんや。
本格中華の味っちゅう感じやったな。又再訪してみるわ。

>>17.23
わしもそのHPは見たんやけど、やっぱり湖南料理は東京しかないみたいやな。
ま、しゃあないわ。アメリカへ行く機会があったら、一度みんな食べてみて。

今日は久しぶりに「法善寺　しあわせラーメン」へ。
どんどん味が濃く塩辛くなって来てる。すこし萎え〜。1.5点へ減点。

>43
さすがは魔人もう行かれてはったのですね。

あの界隈は仕事でよくクルマを走らせるのですが
この店を含めて意外と中国人経営の店が多いようですね。
日本ではまだ珍しい「火鍋」など中国国内でブームの料理も食べれて
なかなか面白そうな店が多いですね。

では　また開拓してきます！

焼賣太樓 ホワイティー梅田店行ってきた。名にしおう「グリーン焼きめし」。
ついでにしゅうまいも１個９０円で２つ食べてきた。こないだから「熊吉」
「紅灯」と喰ってきたが、今回もそうだが、「うまい焼飯」というよりも
「非のうちどころがない、普通の焼飯」

久々に遠征してきました。場所は鶴橋駅近くにある「二両半」。
台風の影響で大雨と突風に煽られながら無事到着。
炒飯大としょうゆラーメン(並)を注文。>>44さんではないが普通の炒飯。
予想してたより美味しかったので個人的に○。
時間があればこれからも遠征していきます。

>44
そうやな。でも「非の打ち所のない」はかなり珍しい事やとおもうで。
>>45
遠征ご苦労様でした。ワシがこのスレを始めたときに一番と思ってた
二両半、なんだか懐かしいわ。思えば遠くに来たもんだ（藁

パンダエクスプレス・・
神戸のハーバーランドの地下？になかったかしら。

>>29
元祖吹田市民さん、「ちゃん」に行かれましたか。
おかしいなあ、ちゃんと、壁にも書いてあると思うんですけど・・・
並、大、特大があったと思うけどなあ。
また機会があればチャレンジしてみて下さい。
書き込み規制でなかなか書けなんだ。(ToT)

焼飯魔人はん、レスおおきに。
教えていただいたリストははずれなしです。値段も手ごろやし。

>>48
そうですか〜、一応探したんですけどね。。
了解です。でも覚悟しといてください。採点はびっしびし行かせてもらいます(笑）

>>44
魔人はんに続いて言わせて貰うと、あの熊吉の炒飯は普通に見えて
かなりのレベルやと思う。俺もいろんな炒飯食ってきたが普通に食べれはしても
別に上手いと思うのは無かった。腹の足しになる味つきご飯みたい感覚でね。
炒飯単品で食えるレベルってのがそうそうない事も経験上分かったし。
炒飯は奥深いわ。ほんまに。。

>>50

おーこわっ(^^;
俺的には、2点くらいすかねえ、熊とは、また違ったうまさです。
辛口吹田市民さんなら、1.2点位かも!?
まあ、1点以上なら、ここではハズレなしと思いますが(^^)

学研都市線　鴻池新田下車
大阪府立城東工業高等学校　南門出てスグ

長安が最強にうまい。間違いないから行ってみな。

>>53
どこ？
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.35.50.0&map_y=34.41.40.6&map_szx=420&map_szy=340&map_zoom=11&map_center=1

今日は昼もよるも炒飯炸裂やった。
昼飯はアメリカ村「南花楼」
ttp://www.mapion.co.jp/c/f?el=135/30/09.487&scl=10000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=34/40/06.994&size=500,500
今日は揚州炒飯がやたらと油っこくて、もう一つやった。ふわぱわやけど、
1.5点。これで3回目やけど、ムラがあるとは思わんかった。

夕飯は>>38の近く、「中華美食園」
ttp://www.mapion.co.jp/c/f?el=135/30/45.988&scl=10000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=34/40/36.091&size=500,500
ここは中華鍋の宴会中で、中国語しか聞こえてけえへん、恐ろしい店やった。
でも炒飯はフワ度３、パラ度２でべっちゃり。味付けは焼豚主流でウマー
で少しの醤油味もええ感じなんやけど．．1点。

ところで、ここの板も2ch本体と同じく、直リン禁止やったんやなかったっけ？

>>55
2chもココも、直リンク禁止なんて決まりはないでぇ。
個人サイトの場合とか、リンク禁止のサイトとか
トップページ以外のページへのリンクを
許可してないサイトをリンクする場合のマナーとして
「h」を外してるだけですわ。
mapionなんて、わざわざ「リンク用URL」って言う
コピペ用のフォームを用意してるぐらいやから
全然オッケーでっせ〜

>>炒飯魔人様
かっぱつに動いてご苦労様ですね。　"たからべ"　"飛雲"　も旨いでェー

お初です。
先日、近鉄八尾駅東側で見つけた「ふくや」というラーメン屋のチャ−ハンが
ウマかったので、今日また行ってきたんですが・・・・全然あきまへん。
ごはんはベタッとしてて、とにかく塩辛すぎる。スープなんて２口くらいでギブ
しました。今日はかなり鬱ですわ。

誰もいてはれへんようですが・・

今日は上六ハイハイタウンにある、中華飯店「一番」に行きました。
ややベタつきがありましたが、薄味やったのと、とろみのあるスープがまあまあ
ウマかったので満足してます。

２６さんが紹介してくれた弁天町の「共栄軒」に行ってきました。
おいらは門真在住で、勤務先は弁天町。
この店の辺りは弁天町でもあまり近寄らない地域だったんです。
で、焼き飯（６５０円）と餃子（２５０円）を注文。
焼き飯はコショウがかなりきいてて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
餃子もなんだかスパイシー。　食べ終わったら汗がドンドン噴き出してきた。
どっちも旨かったですよ。　もうﾁｮｯﾄ安けりゃ言うことないんだけどね。

>>60
餃子の250円はいまどき安いかも知れんけど
炒飯650円はちょっと高いか←ゆても50円ほど

だいたい炒飯の相場て500円〜700円くらいまでかな
(↑TVに出てくる高級そうな中華屋除いて）

漏れが紅灯で食うてたころは炒飯150円､餃子80円
やったもんなぁ(たぶんそれに近い値段やったと思われ)
もぉ３０数年前。。。

>>千一さん
６５０円でもそんなに高くないんですかね。
肥後橋の徐園なんかに行くと、高いって覚悟してるから１２００円とかでも
ﾁｮｯﾄ高いくらいにしか感じないけど、
普通の中華屋だと王将と同じ感覚で見るから、６５０円でも高く思っちゃう。

んーー
肥後橋徐園かぁー(オフィス街にあんな門作ってからに)
１２００円かぁー
食うたことないけど美味いんやろか
やはり場代もあるし､店の雰囲気とかで味も変わってくんにゃろなぁ

どうでっしゃろ魔人はん？

<<60 さん　２６です。
私は夕方ちょっと時間があったんで、地下鉄の弁天町降りてうろうろ
したんです。
ほとんど道に迷ったような状態。そこにポッと見えた、温かく小汚い（ｺﾞﾒﾝ）灯。
つい、入ってしまいました。
けっこう、いけるでしょ。地元民が大事にしてると言う感じで。

値段･･･焼き飯550円だったら、もっと大声で薦めるけどな。そして量少なめ。
豚天たしか700円〜800円やった？これ高いかも。

>>64
うん。結構なお味でした。
確かに小汚い（ｺﾞﾒﾝ）雰囲気漂わせてますね。
食べてる間、近隣のオバサン達が持ち帰りで何人か買いに来てました。

真水無香いってきた。だいたいこのあたりやね。http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.30.0.3&map_y=34.43.22.4&map_zoom=12&map_szx=420&map_szy=340&map_center=1&map_title=&channel=&x=195&y=171

焼飯（７８０円）と家常豆腐（７８０円）とを喰った。
家常豆腐は大変うまかった。焼飯は前々から言っている通り普通。
７８０円の値段のうち、２８０円は、姉ちゃんのチーパオ（チャイナ
ドレス）代だな。いや、”紅灯のおばちゃんがあのぐらい若くて美しく
チャイナ姿ならば（そして若だんなが作ったら）７００円ぐらい取って
もいい”って意味で他意はない。

入り口が手動のドアなんや。お客がきたらチーパオの姉ちゃんが扉を
あけてくれるんよ。あれで三つ指ついておじぎされたら風俗やな。
水のかわりにおいしいウーロン茶を出して暮れる。飲み干すか乾さない
かぐらいでささっとおかわりをついでくれる。なかなか普段ゆけないな。
何たべても外れはないと思う。接待に連れてゆけば株があがる。
そんなとこでした。

>66
あなたのお勧めの炒飯の店を
よかったら是非聞かせて下さい。

>>59
「一番」はＨＰあるで
http://www.hihitown.com/html/shop/?sn=1-b1-103

>>68
あら、ほんまですな。サンクス。

瑞光村はん、いらっしゃい。
そのHNは、オリンパスファン？
それはええとして、yahooアク禁解除でやっと書き込めるわ。　「一番」
近いから行ってみるわ．．と言いたいとこやけど、先週末にひいた風邪の
後がひいて、まだ胃腸が調子良うない。無理はできへんわ。
>>66
家常豆腐、どんな皿なんかな？内容を教えてくれると、ここのみんなやわしも
助かるんやけど。お姉ちゃん、ええ感じやろ？たしかに接待にええわ。せいぜい
使うたって。

家常豆腐：
八宝菜のウズラ卵のかわりに厚揚げ豆腐が入っているような感じやね。
豚肉と野菜を炒めてとろみをつけたやつに厚揚げが入っている。
そんで、真水無香では「皿」じゃなくて、土鍋のようなので出てくる
もちろん姉ちゃんが蓋とってくれる。カレーが飯にかからずに分かれて
でてくるようなもんやね。
それから、割り箸つこてなかった。とりわけ箸のような大きい角ばった
ぬりの箸が屋号の入ったぶ厚い紙の箸入れに入れてある。

王将

>>70
炒飯魔人はん、お邪魔さしてもらってま。ＨＮは、ただの地元の地名ですわ。
今日初めて「焼賣太樓」に行きました。グリーンチャーハンの美味さは別格ですな。
べた付きが無いのと、薄い味付けには感動。危うくおかわりをするとこでした。

チャーハン歴半月ですけど、マズイ店はほんまにマズイですな。

>71
ありがとう。ようわかったわ。
土鍋、ちゅうのもポイント高いな。箸も中国風の長くて重い箸やったなあ。

>>炒飯魔人殿
久しぶです。チャンポンの中央軒の焼飯もいけてますよ。

住吉区　４３歳はん＞
おひさやね。中央軒、難波の歌舞伎座の裏とマルビルにあるみたいやけど、
本店のほうやね？「飛雲」も行きたいけど、なかなか住吉区行かれへんな。
そういえば、粉もんのスレで見たけど、玉出か住吉においしいお好み焼き屋
あるんやて？そっちも嫌いやないんで、又教えてな。
スレ違いスマソ。

あふさかの牛太郎

>>76
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.29.16.9&map_y=34.36.28.4&map_szx=420&map_szy=340&map_zoom=9&map_center=1
このあたりに変体仮名で「たこはち」と書く屋号のおこのみ焼き屋があります。

私も中央軒の炒飯はなかなかだと思います。
具材にカマボコが入ってたりして、個性的です。

あぁ〜 住吉区　４３歳さんと同じようなHNで申し訳ないです。
俺も住吉区民なもんで〜。
ついさっき、このスレ１から読んできました。
炒飯は奥が深いなぁ〜。
炒飯魔人さん達の熱いスレ、すっかりファンです。ｗ

地下鉄あびこ駅前にある、「大阪王将」の炒飯も結構おいしいです。
量は少なめですが、オヤジさんの鍋の振りもいいですよ。
他の王将より食えると思うんですが、どうでしょう？
俺は大体、炒飯大盛りで食べてる事が多いです。

あんまり炒飯を食い歩きしたことないんで、レベルが低いかもしれないですねぇ…。

>>住吉区　２０歳さん
王将は場所によってアタリ・ハズレはあると思いますよ。
料理人の腕次第で差が出やすい料理だと思ってますんで。

枚方市駅南口に新しく餃子の王将ができてました。
駅前で割引クーポンを貰ったので試しに逝ってみました。
味噌ラーメン(100円割引ｸｰﾎﾟﾝ)と炒飯大を注文。
見事にここの炒飯もアタリです!!フワ・パラ度がバランス良く、
量が多いと後悔してたのにあっさり完食。味噌ﾗｰﾒﾝもなかなかの味でした。

>>炒飯魔人殿
久しぶりです。一つ歳食いましたわー(W
粉もんは何処にかきませうかねー・・・
>>80
うーーーうっ２３も年下ですかー(泣
仲良くやりましょうね。

>>81 枚方市民さん
そうですね〜。
王将はアタリハズレ激しいですねぇ。
それなら俺が紹介したところは、アタリです。
日本橋に良く行くんですが、あそこにしか置いてない
「ウインドウズミレニアムセット」の量に惹かれますね〜、味は安っぽ〜。ｗ

>>82　住吉区　43歳さん
どもども！お願いしますね〜。
住吉区で名乗ってる方がいて、頼もしいです！

ところで、炒飯オフはやったんですかねぇ？
レポも反応も無い様なんで、心配です。

長居の「香港」と、堺東の「天下一品」は、近いので早速食べに行きたいと思います。
このスレ見てると食いたくなってくるなぁ･･･。ｗ

>> 住吉区　２０歳さん
オフは一回やってます。去年の11/16に桜橋の「焼賣太樓」と
大阪第２ビル地下１階(あってたかな？)の「フーバー」。
第２回は･･････ずーっと白紙のままだったりしますｗ

今日、昼の11時頃に堺東の天下一品行ってきました。
飯がパラっとしているので、おいしいですね。
味が少し薄めだったのと、肉が入ってなかったのが残念ですなぁ。
個人的に大阪王将の方が好きです。

>>81
＞割引クーポンを貰った〜ラーメン(〜ｸｰﾎﾟﾝ)と炒飯大〜アタリです!!

王将が割引クーポンを配るときは、数がはける本気だした時だから
ローテーションとかの中で、最強の人が調理する確率が高くなるようです。

特に餃子券や餃子百円デーには餃子担当に。一品料理のキャンペーンの
時にはばらけてでるから焼飯担当もできる人が当たる。焼飯安い日が
もっとも焼飯がうまい日ではないかと。
店に一人しか上手な人がいない場合、餃子デーだと焼飯からその人が
餃子担当にまわったりするので、むしろ裏目という話も。

とにかく王将はいきつけの店にして、入るなり調理場を覗き、いい担当の
人が作っているならその部署のを頼むというやり方にしています。

石橋の桂ってラーメン屋の焼飯旨いですよ。

阪急石橋？　駅前だけでもいろいろありまっせ。商店街も二つぐらいあるし。
地図で示してくれるとすごくわかりやすいんやけどな。

ただいま帰宅で即カキコ。
用事で京都市内まで行っていたので帰りに珍遊本店に行きました。
炒飯セットでﾗｰﾒﾝ中を注文。さすがにラーメンが多かった。
で、肝心の炒飯は、門真市民さんオススメだけあってウマーな一品!!
今週は月、火が王将、水曜日には南蛮亭にも行ってました。
少し腹が出てきたので自粛しますｗ

>>89
おっ、珍遊に行きましたか。うまいでしょ〜。
でもあの左京区一乗寺周辺には、他にも驚くほど美味い店（ラーメン）が
ゴロゴロあるんですよ。
ﾁｮｯﾄすれ違いでゴメンネ。

高安、山さん、いいちょ、天一総本店。自分で確認して◎なのはこのへん。
東龍、つるはし、あかつき、杉千代等は行ったこと無いけど評判いいです。

阪急宝塚線庄内駅
ハマムラ

あぼーん

アク禁、やっと解除で書き込めるわ。
といってもネタが無いので．．．王将の当たり外れとクーポンの話、
面白かったわ。京都も色々あるんやけど、行くヒマがないなあ．．

>>92
このＡＡすっげー！

私の中の一番は近鉄富田林西口のポパイです

>95
その店の話はパート１でも出てきたんやけど、良かったら
１どういう風な味でうまい
２場所をmappleか何かで表示
してくれると有り難いんやけど。おねがいしますわ。

１．私は、いろんなところでチャーハンを注文
　　すると、ポパイの焼飯の味を期待していた　
　　のだが、一回も出会った事はなかった。
　　しかし、こないだ出会ったのです。
　　熊きちのスペシャルチャーハンです。
２．近鉄富田林西口駅を出て右に歩いていくと
　　ある。旧170号沿い。

炒飯魔人さん、食べたら感想くださいね。
あと、おすすめ店をもっと挙げてください。
結局、炒飯魔人さんの一位は熊きちか真水無香
ですか？二量半つぶれたしね。

>97
今の所、熊吉か焼売太楼のグリーンチャーハンかな。
でもまだもっと上があるかも。期待してるんやけど。
ただ、富田林まで行く事はまずないからなあ．．ごめんな。
だれか南のヒトで感想キボン。

http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.35.49.8&map_y=34.30.1.7&map_zoom=10&map_szx=420&map_szy=340&map_center=1&map_title=&channel=&x=187&y=185
富田林西口駅から国道170号。。このへんかいな？
もうちょっと倍率あげて、ポパイ特定してくれんとな。
それと、富田林市には富田林なりの地域のHPとかあると思う。
その中で店の紹介とかしていたりするもんや。結構あるで。
それもみたいもんやな。
>>66は一発でわかるはずや。

少なくとも富田林に２軒はありそうやな。
http://www.bea.hi-ho.ne.jp/tadahiro/POPAI.htm
富田林市常磐町５−４　（近鉄長野線富田林西口徒歩１分、国道１７０号）
http://www.bea.hi-ho.ne.jp/tadahiro/bunpuzu.htm
http://www6.plala.or.jp/hamtan/osakafu/tonndabayasi-si.htm
富田林市喜志町3-7-24
チェーン店。塩ラーメンが有名。大阪芸大の学生が多い。
http://www.h5.dion.ne.jp/~mori40/sub3.html
http://thebbs.jp/local_5/1044029664.html
http://ojii-chang.hp.infoseek.co.jp/summer/
http://osaka.machibbs.net/ut/20030408/log/1031583289.html
富田林市役所前R170沿いの｢ポパイ｣。

元焼売太楼の職人がやってる店
http://www3.ocn.ne.jp/~yamatyou/
グリーンチャーハンが美味しい。

>98
富田林高校近くにあって
安くてボリュームたっぷりで
貧乏学生の味方のいい店です。
ただ大阪市内からはるばる行くほどの
価値はないと思います。

昨日の日曜日、以前振られた深江橋の「金久衛門」（きんぐえもん）に
行って来た。炒飯とラーメン（醤油のみ、中間の色）を頼む。
炒飯を一口．．．う〜ん、濃い（う！）
パラ度３、フワ度４。ぎとぎとで油っこい。醤油味だか、東粉浜の
宝栄楼ほどは味がきつくはない。単独だと濃いけど、醤油味のラーメン
とはうまくマッチしてた。両方たのむのなら1.5点、単独なら１点。

しかし、ラーメン屋の炒飯は2通りあるな。
熊吉みたいに少しあっさり目、パラ度が高くでラーメンと合わせるか、
ここのように濃い味脂ぎってて、濃い味のラーメンに負けないようにするか。
ワシはやっぱり前者の方が好きやなあ。

>103
以前のスレで金久右衛門の焼飯は「炒飯魔人の好みではないだろう」
って予想したとおりだったでしょ。

>104
いや、その通り。参りました。
完全に好みを見透かされてるな（笑）

>>101さん
うわ。あの店でグリーン炒飯あったんですね。情報サンクスです。
（梅田や小坂に行かずにすみます）

>>炒飯魔神さん
あと、富田林も行ってきます。
仕事が忙しいので来週の休日になると思います。

今日は、「一度最近の王将の炒飯を食って見よう」で
仕事の帰り道に茨木野之宮（字が間違ってそう。スマソ）店に行って来た。

けっこうおいしいやん。
フワ度４、パラ度６。味もけっこういける。2点。焼豚の旨味が効いてる。
でも、ばりばりMSG入れまくりのはず。後味にもずっと残ってた。
でも、うまく思えてしまう。はっきりと自分が「貧乏舌」なことを自覚して
しもて、けっこう落ち込んでる。「うまけりゃいいやん！」という自分と、
「旨味調味料で誤摩化した味でもええんか！」という自分が．．．．

あ〜〜！どうせB級グルメ、焼飯やんか。うまけりゃいいんや！（居直り）

すいません
「MSG」って何ですか？
味の素のことですか．．．

まじそん　すくえあ　がーでん
まいける　しぇんかー　ぐるーぷ

どっちか。

もびる　すーつ　がんだむ

かも。

あぼーん

>>110

ふ　ふざけるなぁぁぁ　き　きみたちぃぃ　勉強できないじゃないかぁぁぁ

>>112
それは　FKB
もっと勉強しなくちゃ、ボクちゃん

突っ込みどころ満載のレスやねんけどな．．ま、ええか（笑）
MSGはMonosodium Glutamate、グルタミン酸ソーダ、そう、味の素や。
アメリカやと結構MSGアレルギー（顔の紅潮等）の人が多いので
"No MSG"とうたってある店が多いな。

ご無沙汰してます。

前から何回か行ってたラーメン屋さんの「大王」(多分チェーン店)に、今までなかったチャーハンがメニューに加わっていたので食べてみました。
場所はJR岸辺のガード南側すぐの所です。

ラーメン結構うまいんで、何回か行ってたんですが、チャーハンは今までありませんでした。
期待して頼んだんですか、

フワ度2パラ度8(10点として)
総合評価1.2(3点として)

といった感じでした。
もう少し、フワ度が欲しいというところと、味が、よくあるノーマルで、もう一工夫欲しいところ。

先日ひさしぶりに焼売太楼に行きますた。
焼売とグリーン炒飯と「チンゲンサイのなんとかかんとか（名前忘れた）」を
食べたんですが、この最後のチンゲンサイの料理が滅茶苦茶旨いんです。
それで見慣れないキノコが入っていたので、中国娘の店員さんに
「これ何ですか？」と尋ねたところ「しいたけです」とのお答え。
「えっ！　し・しいたけですか！？」　こんな椎茸見た事も食った事もないぞ！
漏れは今までの人生観を根底から覆されちまったよ・・・　等と思ってたら
「ふくろだけです」と中国娘さん。
キノコのことをしいたけと思ってたみたいです。　あー（；゜〇゜) ﾋﾞｯｸﾘした

あぼーん

当方は、焼売太楼の昼の定食を時々食べに行きます。
まだグリーンハーフ定食しか食べてませんが。

>>114
MSGって、あんたプロちゃう？（ｗ
GMPとかIMPも知ってそう。

ところで大昔、大学時代の後輩で中華料理屋の娘が言うてたで。
「焼飯の決め手は味の素！」
まんざら嘘やないと思う。

いやいや、ワシは別に有機化学や合成化学のプロやないで。アメリカでは
良う使われる省略形なんでな。IMPってInositol Monophosphate???

さて今日は午後から時間が空いたので、梅田まで出てみた。
桜橋にある、焼そばと炒飯がおいしいと本で見た「松楽」へ。
場所はこちら
http://www.mapion.co.jp/c/f?el=135/29/41.231&scl=10000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=34/41/39.542&size=500,500

まずやきそば。醤油味だが少し甘いあんかけ。これもウマーでこれがここの
本当の名物やねんけど、ここは焼飯スレなんで．．．
普通のボンレスハムやたまねぎのたくさん入った、「うちで作る焼き飯」
に見える。一口食べる。フワ度５、パラ度６。うちの焼飯よりずっとパラパラ。
ン・・・この味は．．．そう、吹田「紅灯」のお兄ちゃんの味と似てる！
普通のあっさりした焼飯なんやけど、ひと味違う。バランスがいい。2点！
ウマ〜！

うれしうございました（藁

んっと、英語むっちゃ苦手やけど、イノシン酸ナトリウムってことやったらおうてまっせ。

>120
たしか日曜が定休日で、平日も閉まるのが
少し早かったと思いますので要注意です
中華風のお粥なんかもおいしいようで気になってたお店です。
さすがに炒飯はノーマークでした
今度　ぜひ行ってみます。

>122
そうやねん。土日休みやし、平日も７時か８時で早いんで、なかなかいかれへん
かったんや。他にも上海風の物がいろいろあって、色々試したいわ。

連チャンでいくで。
今日は昼間少し間が有ったので、某掲示板で出て来た南茨木の「大阪王将」
行って来た。炒飯を頼む。
醤油味っぽい茶色い色。一口。う。結構行ける！
フワ度５、パラ度３。ぎとぎと系重炒飯。醤油味がベースやろうけど、
味付けがうまい。化学調味料も効いてそうやけど、それも又良し。
ぎとぎと系なんで、１．５点やけど、ウマ〜やった。

このスレは勉強になります、自分は勉強不足で美味い店あんまり知らんから
近い所で王将しか行かない、取りあえずギトギトで食べた後すぐ顔に油浮く
運動して解消させるけどいい加減ええ店行こうっと
ちなみに玉出です

>>124
その王将って商店街の中にあるトコ?

店全体が脂っこくて床ツルツルしてる♪

>>125
床つるつるの店は間違いなくゴキブリ大量にいるよ(確実）

ゴキブリは好きではないが、鍋に入れる時までに除去してくれれば
とりあえず許す。鍋に混入した状態で、できてから除去とか、除去も
されずに平気で皿に盛るとか、それを気がつかないで出すのは許せん。

ゴキブリが皿にのる！？そんなもん漫画だけやろ
そんなもん乗ってきたら店員殺すで。ただじゃあおかん

自分もラーメン屋でバイトしてたけど、ゴッキーに関しては人に言えないくらい酷かった
カウンターの裏はゴッキーとその産んだらしき卵でビッシリ
着火マンで燃やすのが趣味だった、一瞬で「ジュっ!!」って燃える
飲食店で綺麗な所ってそう無いんだろうな

>>129
チャッカマンで燃やす・・・オェ・・・・

わし、ゴキブリ大嫌いやねん．．．許してくれ〜〜
でも何で追い詰めると顔に向かって飛んでくるんかな（藁

だれか新店開拓やレポートをする人おらんかな〜？
というワシも胃がもたれて、あんまり食ってないな。
炒飯って、夏向きの食べ物やないのかも（笑）

炒飯魔人ちゃんへ
毎度です。たまには粉モンで玉出の象屋はどう・・・ぜったいに旨いでー

>132
そやそや。その象屋、うまいらしいな。この夏中に絶対制覇や！
わしは、炒飯と同じく、粉もんでもまず基本の「ブタ玉」「イカ玉」を
頼んでみる事にしてるんやけど、お勧めはあるかいな？

>>133
いか豚玉とミックスの焼きそば＆生ビールで宜しく。絶対に旨いです。

またスレ違いでゴメンネ。
先日、京都ラーメンツアーに行きました。
東龍とますたにに行って、前者は塩ラーメンであんまり自分の好みじゃなかった。
後者は背脂醤油で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　ですた。

最近炒飯も王将でしか食べてないな・・・

>>135門真市民さん
当方も門真市在住なのですが、女の人でも気軽に入れて、
なおかつｳﾏｰなお店教えて下さい！
最近コンビニかほか弁の炒飯しか食べてない・・・


一度うまい店を見つけてしまうと肥えてしまうかな・・・

門真市民さんとネタがかぶっていたのでカキコ。
京都に用事があったので帰りに珍遊に寄ったら見事休み･･････
天宝って店に寄ってラーメンとご飯とキムチで妥協しますた。
最近は近所の王将や枚方駅前の王将にも行ってません。
そろそろ禁断症状が出てきそうですｗ

>>136
＞＞女の人でも気軽に入れて
うーん、これ言われちゃうとなぁ・・・
女の人って小洒落た店は入りやすいけど、王将の様な店って入りにくいでしょ。
おいらは正反対で、王将とかは入りやすいけど洒落た店は気が引けるのです。
中華屋って女の人が入りにくい店が主流だしね。
大和田駅前の「龍泉」は(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだけど、きっと入りにくいと思う。
古川橋駅の北西４００ｍの「とらきち」もまずまずだけど入りにくそう。
でもここはガラガラなので、人の目は気にならないと思うyo（ｗ

>136
得てして、焼飯のうまい店というのは、汚くて活気があって、
女性一人では入りにくい所がおおいなあ。ワシのランキングでも
女性で入りやすいのは、真水無香（西中島）、焼売太楼（梅田）、
南花楼（心斎橋）位かな。黙壺子亭（もっこすてい）（京橋）も、そんなに
悪うないかも。でも、門真市民はん、地元を教えてあげて！

>>枚方市民さん
珍遊残念でしたね。　では京都で自信を持ってオススメをもう一軒。
「いいちょ」って店でつ。ここの「ラーメン」は背脂しょうゆで激(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
「塩ラーメン」も凄い。塩に限ればこの店がＮｏ．１なのだ。
で肝心の炒飯も旨かったけど、ラーメンの旨さが強烈すぎて
正直印象が薄い・・・　でもホント旨かったんですよ。
騙されたと思って、機会があれば寄ってみて。
http://hoshina1.hp.infoseek.co.jp/iicho/index.htm

ちょっと疑問なんやけど、焼売太楼ってなんて読むの？
シューマイタロー？

グリーンチャーハンにはまってます。

１３８と魔人さんも同じ事書いてる（ｗ

>>138
>>139
自分は、王将のような全国チェーン店は入れるんですよね〜比較的ファミリー層も多いし。
ただ、他の個人経営？のお店はやはり入りにくいのが事実なんでしょうか・・・
中の様子が見えない所がさらにドキドキ感を煽ってくれるとゆうかw
でも美味しいものを食べさせてくれると聞いてしまったら、
炒飯好きとしては、「むむむっ・・・」って感じでしてw
門真市民さん、炒飯魔人さんの教えてくれたお店は
過去ログも参考にして一通り回ってみようと思います！

ここは炒飯好きがマッタリ情報交換していて、いいスレでつね！
丁寧にレスしてくれてありがとう〜

>143
ども。ほめてもろてありがとう。又来てな。

>>焼飯魔神さま
板違いなんだけど、京　東山区四条花見小路の盛京亭の
冷たい焼飯　は　大変あっさりしてまつ。
午前中〜お昼時の混む時間だと「ご飯が冷たくならないから」
注文できないので要注意。

>145
まだ神ではないんやけど（藁
それはええとして、冷たい焼飯、ええかもしれんなあ。このごろ
暑いんで焼飯は遠慮したくなってたとこやから。でも今日とは遠いな．．
枚方市民はん、門真市民はん、また京都に行く事があったら、よろしこ。

>>101で挙がっていた山丁へ行ってきました。
グリーン炒飯を注文しましたが、梅田で食べたものよりパラパラ度が
落ちていました。あの梅田のグリーン炒飯は別格なのか・・・

東大阪の小坂にも同じく焼売太楼があるのですが、そこではまだ
グリーン炒飯食べたことがありません。

>147
柏原市民はん、レポートご苦労さま。これからもよろしこ。

お久しぶりです。。。
ずいぶんさぼってました。
いきなりですが昨日寝屋川のラーメン四天王ってとこの炒飯食いました。
フワ度1、パラ度2でいわゆるべっとり炒飯でした。。が、味は悪くなかったです。
化学調味料をかなり使ってる味でした。総合評価は５です。
後、四天王ラーメンっていうのを食べたんですが。。。コメントは控えさせて頂きまする。
あ、チャーシューはおいしかった。

>>吹田市民さｎ
四天王ラーメンは豚だけ美味しいんですよね。
ラーメンの方は・・・

四ツ橋付近にある「こうらい」ってとこの特製チャーハン（通称特焼き）がウマイ！
なんか雑居ビルの一階の奥のほうにある店なんでつけど。

>149
報告ご苦労さまでした。ワシも四天王の炒飯は食った事あるで。
同感。フワパラ度はつらい。味はまあまあ。点数にはでならんので止めておくわ。
四天王ラーメンは、野菜炒めが乗ってる奴やな。
個人的にはじつはまあ悪くないと思ってる。でも
そこまで行くなら、タンメンでもエエカなと言う気もして．．

四天王ラーメンの炒飯は支店によって差があります(チェーンだから当たり前かｗ)
はじめて食べたのは守口ラウンド１の隣。当時はかなり美味しかったが
最近は行ってないのでわかりません･･････
本店で食べた時は･･････イマイチだったかなぁ。
共通して言えることは焼豚が美味い。ラーメンは･･････ノーコメントでｗ

>151
出来たら、mappleかマピオン
http://www.mapion.co.jp/
の地図でしめしてくれへんかな？教えてくれたら、行ってみるわ。

常連のみなさんの即レスがついててびっくりしましたｗうれしいこっちゃ
やっぱり四天王は誰もが通る道だったんですね〜。ｗ
近所に四天王ないんでずいぶんと遅れをとったみたいですが。。これに懲りず
いろんなとこ探し回るか。
ていうかこれだけ店出ると新しい所と思って行ってもかぶってそうで怖いねぇｗ

在阪７年です。焼飯好きであちこち食べ廻りました。
現時点で一番は、
あべの筋住吉車庫の近くの「天津」。醤油系のしっかりした味で、
刻んだチャーシューがジューシー。スープもgood。まずいと言う人は、
いないと断言できる。但し、営業時間が夕方２、３時間と極端に短い。
500円。他のメニューもまずまずだが、値段はやや高いかな。

近鉄奈良線の小阪駅下に、焼売太櫻が出来てた。
グリーン炒飯が近所で食える！

>>156
レス見てるだけでおいしそうです
チャーシューは特に重要なポイントですね、チャーシューが美味いと焼飯がさらに引き立つ

>>157
まじですか。
味はおんなじなのかな？
いってみます。

おはつです。今、1つ目のスレから読んできました。
自分も炒飯大好きなんですわ。
んでですね、一回だけ名前が出た阿波座の「楽園」なんですが、
焼豚がたくさん入ってて、あっさり塩味で自分は好きな味です。
ちょっと油多目かな？あとですね、同じくあみだ池筋沿い
京町掘交差点、出光SS横の中華料理屋さん。（店名失念です。スンマソ。）
ここの炒飯もかなりフワパラリ度が高くお気に入りです。

どんどん新店が出てくるで！うれしいうれしい。

国道171箕面市牧落2-20-14「徹」
ここの焼飯はパラパラでコゲゴゲで、醤油のコゲた味が特徴だった。
あと量も少なかった。お玉１個弱というところ。焼き豚も少なめ。

・・こう書くとマズそうでしょ？
それが、不思議にこげた醤油の感じが毒々しいのがハマる。
毎日食えとは言わないが、一度ぐらい試しに喰う価値はある。

↑セットの半分のやつじゃない？単品だと普通に量があると思うけど。

きのう、ある本に出てた「味佳」っていう店に行ってみた。
堺筋ぞい、長堀橋の７番出口のすぐ南、南郵便局の北の地下一階。台湾人の
おっちゃんがやってるらしい。
炒飯はフワ度５、パラ度７、あっさり。焼豚のあっさりした味でけっこうウマー。
1.5点。
http://www.mapion.co.jp/c/f?el=135/30/32.284&scl=10000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=34/40/12.710&size=500,500

焼売太楼のグリーン焼飯、一回食べたくなってきたんですけど、
大阪にも何店かあるみたいですけど、どこの店が一番おいしいですか？

＞１６５
チェーン店やから、味がばらける筈やな。
でも焼いてる人にもよるで。
ワシは桜橋店と泉の広場店しか行った事無いけど、あんまり差はなかったな。

ご無沙汰してます。暑いけどここの住民さん、お元気そうでなによりです。
私も餃子や炒飯が食べれる時はまだまだ大丈夫なんて勝手に健康具合の
バロメーターにしてますが…
昨日、ほんまの久々に紅灯に行ってきました。
そして、ついにおにーさんの炒飯を食べましたよ！
うわ〜めっちゃうまい〜！おばちゃんのとは全然違いました。
フライパンの振り方も味付けの調味料の入れ方もまるでおばちゃんとは
違ってました。途中で味見して味もととのえて、時間もかけて。
ついでに塩ラーメンも注文しましたが、これもうまかった。
わざわざ中華鍋に白菜や豚をいれてスープを作るという丁寧さ。
３２０円やのに申し訳ないくらいやったですわ。

>167
そうかいな。お兄ちゃん炒飯にやっと当たったんやね。おめでとう。
何がうまいんかわからんけど、とにかくうまいやろ。でもおばちゃんやったら
ダメージ大きいんで、もう行かんとこと思とる（笑）
そういけば、昨日「味佳」の焼きビーフン行ってみた。こりこりと素晴らしい
歯ごたえで、さすが台湾出身やった。スレ違いやけどビーフンすきやったら
一度行ってみて。

しかし、行きたいけど行く暇のない店が多いな。くやしいぞ！

>167
そうかいな。お兄ちゃん炒飯にやっと当たったんやね。おめでとう。
何がうまいんかわからんけど、とにかくうまいやろ。でもおばちゃんやったら
ダメージ大きいんで、もう行かんとこと思とる（笑）
そういけば、昨日「味佳」の焼きビーフン行ってみた。こりこりと素晴らしい
歯ごたえで、さすが台湾出身やった。スレ違いやけどビーフンすきやったら
一度行ってみて。

しかし、行きたいけど行く暇のない店が多いな。くやしいぞ！

炒飯魔人さん
久しぶり粉モン行きましたかー頼むよ。

今日の番組で、ＴＶチャンピオンのチャーハン名人観た。

なんだか、チャーハンのバリエーションが笑えた。無理に工夫しまくっているのが。

チャーライ食っとけ

住吉区　４３歳はん＞
スマソ。まだ行ってへん。嫁はんがなかなか外出せえへんので（藁
ぜひ玉出の象屋いきたいんやけどね。このごろ炒飯に飽きてお好み萌え〜な
もんで。

炒飯魔人様！紅灯と味佳の所在地を教えてくださいまし！

>>174
紅灯>>39
味佳>>164
ＵＲＬをクリックしたら地図がでてくるよ。

みなさん、はじめまして。
わたしの会社の近くの、中央区の松屋町筋と本町通りの交差点より若干北に
マルシンという大きな中華料理屋があります。名物は皿うどんらしいですが、
ここの焼飯、結構好きなのですが、どなたか食べられた方いらっしゃいますか？

あと全然関係ない話ですが、学生のころ焼飯と天津飯を一人で注文したら
店員に「えっ！」って感じに不思議がられました。それ以来、飯モノ２つ
は注文しないようになりました。これって変ですかね。

大商の隣ですよね。
酢豚は美味しかった記憶があるけど、チャーハンは食べたことないです。
どっちか言うと、宴会向きの店では？　>>176さんは昼行くのですか。

>176
そこなら、近そうやな。近日中に行ってみるわ。
しかし、メシもの２つはやっぱりおかしい、ちゅうか、「すご。」っちゅう
感じやな。焼飯と焼そばを一緒に頼むのも、少し気が引けるきがするけど、
どうやろ？

>176
そこなら、近そうやな。近日中に行ってみるわ。
しかし、メシもの２つはやっぱりおかしい、ちゅうか、「すご。」っちゅう
感じやな。焼飯と焼そばを一緒に頼むのも、少し気が引けるきがするけど、
どうやろ？

あまり教えたくないけど、外環沿いの天下第一の焼き飯が、一番美味い!!

誰か焼飯とライスを一緒に注文したことのある猛者っている？

やっぱし飯もの２つは変ですね。焼飯＋白ご飯と考えれば特に。
焼飯＋ラーメン系が正当ですかね。
ところでマルシンですが、べっとりとまではいかないですが、若干ぱらぱら度は
低く、油っこいかも。そして、焼豚を使わずハムが入ってます。
でもその割に味はしっかりしていて、おいしく感じるのですが。
わたしが行くときは、夕方で、大盛りを頼みます。かなりのボリュームで
空腹でないと食べきれません。

参考にURLを。
http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list/564/marusin.html

やきめしは難で、くさい油で造るのだろう、
どこでも焼きめしは良くできているのに、くさーーーい油でつんとにおいがする、

>>２丁目住人さん
学生の頃、京橋の王将で焼き飯と天津飯を頼んで同じ経験をしました。
たしかに飯モノを２つ頼むのは変って思われえるかもしれませんね。
でもツレで炒飯と中華定食(寝屋川の八坂飯店)を頼んだ奴もいますので･･････

この間枚方の御殿山にある中華料理店「香琳」が潰れているのを発見しました(´д｀;)
あそこの炒飯と麻婆豆腐は結構お気に入りだったのでショックです･･････

>184
たしかに、オキニが潰れるとがっかりするな。ワシも心斎橋の二両半が
撤退したときは悲しかったで。
>>183
油が酸化してて、くさいのはそれだけで「勘弁して」やな。

こんばんは、だれもいてませんなぁ。お盆やもんねぇ。
前にだれかが言うてた豊中の服部にある◯春園にたった今行ってきましてん。
ジンギスカンややきそばは食べた事あるけど、炒飯はまだでして…。
ラーメンセットに炒飯が付いてるんでそれを頼む事に。
まず、一口…あかん、ふわっとしてへんし、油多いわ、味も薄いというか
大味というか、期待はずれでめちゃ残念やったです。期待が大きすぎたか
なぁ。紅灯の炒飯の完璧バージョン食べてるだけに、うーん。でもここは
にんにくやカレー、高菜などいろいろあるからまた行ってみますわ。

それと、グリーン炒飯、私もじつは食べた事あるんですけど、
場所がみなさんと違うんです。焼売太楼なんですけど、奥は工場みたい
でした。場所は北区区役所の北側の路地をはいったところです。
たしかにむちゃくちゃうまい炒飯ですねー！

お盆はだれもいてないわな。今日は番外編。
お盆に御殿場くんだりまで別の趣味の関係で行って来たけど、そこのラーメン
「キンタ」の炒飯がウマー！もし万が一他の用事で行くならお勧め。場所はこちら
http://www.mapion.co.jp/c/f?el=138/56/18.031&scl=70000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=35/17/55.353&size=500,500
フワ度７、パラ度７。一緒に食べた名物のタンタン麺とけんかしない
あっさりとした味。ウマー。御殿場では有名らしい。

>>181
俺むかし、焼飯と天津飯食べてたわ。

大阪系の王将が最近リニューアルをよくしてるけど、店構えだけじゃなくて、
味も王将独特の下品な感じじゃなくて、上品であっさり系に変ってます。全
店舗がそうかどうかはわかりませんが。
焼飯もなかなか悪くないです。もうちょっと下品でこってり系でもいいのに
と思うくらい。

>189
そういう王将、このあいだ上六で行って来たけど、
炒飯はあんまりやったな。下品系が好きかも（笑）

しかし、このスレはトコトン良スレだなぁ。
最初に出来た時から知ってたけど、なんかレスする気がひけるくらいよいでつ。
こーゆースレが末永く続くことを祈ってます。
俺も焼飯好き（作るのも）なのでいずれレスしてみます。

コ○○ク○スレも本館再デビュー出来るとよいですね^^

千ちゅうの地下のやきめしが油くさいんです、酸化したくささで、京都市バス
と同じくらいくさいので、倒れそうになります。

　西中島、日清ビル北の半地下にある「蔡彩」お昼のチャーハンうまいです。
日清ビル西側の筋北上、一久のむかいあたりだす。

>>193
あそこは、なかなかウマーですな
一緒に食べた葱ラーメンもおすすめでつ

>>193
「真水無香」から歩いて一分くらいの所にあります。
もともとは台湾料理のお店なんですが、
お昼は日替わりの麺と炒飯がセットで735円だったと思います。
あっさり味の極シンプルな味付けです。
他に杏仁豆腐なんかもおいしいです。

ちなみにその向かいにある某ラーメン屋さんの炒飯は
今まで食べた中で一番不味かったです。

その一番まずい店にいきたいです、

http://www.chu-ka.com/serch/shinai/sumiyoshi.html
この中でおいしい店ある？？

>>185
二両半と言えば鶴橋ですが、鶴橋駅前のミンミンの焼飯もかなりのもんですよ。
具は細かくて少ないですが、フワパラ感はなかなかです。

198>>ミンミンの焼飯もかなりのもんですよ

西田辺店もうまい！

そうだなぁ。

焼飯のまずい店、とか行ってみたいかも。

>200
いや。行きたくないで。悲しくなる。
とくに紅灯のおばちゃんの炒飯はな（爆）

このあいだ、>38の源大江に行ったら
XO醤炒飯、ちゅうのがあって、テレビにも出たらしい。早速頼んでみる。
フワ度５、パラ度５。XO醤に頼った味付けやと思うけど、これはウマー！
2.5点やけど９５０円は高いので2点にしておくわな。

そういえば、住吉区　43歳はんの紹介してくれた、玉出「象屋」
お好みと焼そば、行って来ましたで。ウマ〜〜〜！
なんでお好みの下面があんなにフライのように香ばしくなってるんやろ？
やきそばもうまかったで。嫁はんと堪能しました。ありがとう！

このあいだ、>176のマルシン、行って来たで。場所はこちら
http://map.itp.ne.jp/servlet/MapDirectServlet?smap.x=06142990&smap.y=06178752&alist=%A5%DE%A5%EB%A5%B7%A5%F3%CB%DC%C5%B9%2C%2821%29%2C06-6941-3721%2C%C2%E7%BA%E5%C9%DC%C2%E7%BA%E5%BB%D4%C3%E6%B1%FB%B6%E8%CB%DC%C4%AE%B6%B6%A3%B2%A1%DD%A3%B1%A3%B5%2C%2C%2C%22%22%2C%2C%2C%2C%2C00%2C%2C%2C540-0029&precision=4000&Media_cate=populer
フワ度５、パラ度２。オーソドックスな焼飯だけど、ハムの味が効いていて
さっぱりしてウマー。1.5点。どうもこの頃採点が甘いかな？

５５１蓬莱のぶたまん食うと、どうして腹を下すのだろう？
毎回というわけではないし、他にも喰っているわけだが
３/４回ぐらいの高い確率で、俺はくだしてしまう。
でも、サバにあたってサバみたら冷や汗がでる、というような拒否反応がないんだよね。

>>203
そんなの初めて聞いた、ブタの油が合わないとちゃう？
豚骨ラーメン食べると、必ず腹こわすと言う人はたまに聞くし。

あぁ、俺のツレにも似たようなんおったよ。
○○のラーメン食うと必ず下痢するやつ、
○○の餃子食うと必ず下痢するやつ。
204さんが言うように、たぶん脂かニンニクが合わんのやろね。
本人は大好物やから見てて可哀相やったよ。

>>203-205
スレタイ見てから書きこめや

ここは大阪板随一間口の広いスレですにや。
「ちゅー」という店にいった。
http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.31.37.7&map_y=34.44.59.1&map_szx=420&map_szy=340&map_zoom=12&map_center=1
なんというか、一皿６００円。

３００円の焼飯を二人前食わされたような感じやね。
常々、「量が少ない」とか文句いっていた自分の過去の書き込みを反省する。
レーニンも遺言で言っているではないか。
「量はすくなくても質のよいものを」

>>202
美味は美学で人を幸せにするね。喜んで頂いてこうえいです。
又、情報をながしまっさー

あまから手帖に載っていた「恵比須軒」の炒飯を食った。
味は濃い目だけど丁寧に炒められた炒飯はパラリとしてさすがにうまかった。
場所は天王寺区玉造元町18-25

いつも拝見してます。

きょうは、前日六本木ヒルズへなんとなく遊びに行った際
見つけた中華料理屋で発見した炒飯です。
メニューを見ると「黄金炒飯」とあるじゃないですか！
これが噂の？黄金炒飯？と思って頼んでみました。
では画像付きでどうぞ。
http://www.dream-fact.com/lovers/nandemo2/img-box/img20030831190021.jpg

正直、パラ度は低くベタつき感がありました
が、ふわっとしてて味は良かったです。1000円もしますがｗ
六本木ヒルズの食い物屋ってどれも高いねんヽ(`Д´)ﾉ

>210
これはうまそうやな。「中華一番」（やったっけ？）でも有った「黄金炒飯」
やな。
>>209
わしは駄目やったわ。採点は前にして有るけど．．．
味は薄味に思えたんやけど．．ワシの舌が濃い味になれ過ぎかな？

>>210
ふわっとしているのに、ベタついてるってのが理解出来ません。
ベタついてないから、ふわっとするのでわ？

このスレもそろそろ終盤にさしかかってきたな。
新発見で2.5以上のところはもうないのか？

◆遊びに来てーー◆
http://bbs.1oku.com/bbs/bbs.phtml?id=yasuko

おまえら、炒飯だけで４スレも使ってんのかよ
炒飯ごときにそんなによく熱くなれるな
まったく・・・本当にいい奴らだよ。参考にさせてもらう（つд｀）

やっとまちBBSに入れた…

>>212
んー、一応ふわっとはしてるんですよ。
ただ、お米一粒一粒がなんかべたついてる感じ…なんですよ（分かりづらー）

>216
たしかに入りにくいな。ワシも四日ぶりや。

>>213
新発見、なかなか難しいんやで。
自分でも見つける努力きぼん。

2chのBBS TABLEからならスッ入れたよ。
ブクマから入ろうとしたら何回やってもﾀﾞﾒだった。
新にブクマに入れました。

>>216
う〜ん、飯が柔らか過ぎるのか、油を使い過ぎてるのか
どちらかみたいね。
だけど、そんな炒飯っておいしいかな？

>219
難しいな。メシは普通やけど、卵をコーティングしてるんで、そんな食感
になるんかいな？

さてこのごろ高得点の店に再訪してる。
昨日はミナミ「南海楼」揚州炒飯。フワ度６パラ度６。あっさり上品やけど
やっぱウマー。3点。
今日は久しぶりに南方の「真水無香」行って来た。
フワ度５パラ度３。表面だけ少し焦げた感じ。中華ハムがうまく、これも
上品。今回は2点かな。どんなところもムラがあるんやな。
（まあ、吹田の紅灯はひどいけど）
今日はフワ度５、パラ度３、

ミナミ「南海楼」入りにくい。俺がいったのは夕方だったんだけど
焼飯だけで入って食えるのかな。
誰か女性が下町の中華は入りにくいとか書いていたが、そんなのは
全然気にならない。でも敷居の高い店はどうにも苦手。
きっとそれなりの店にいって、それなりの金払えば、ある程度の
料理が食えると思うのだが、真水無香ぐらいまでだな。高級なのは。
それでも「焼飯だけ」頼むのは気が引けるよ。

「南海楼」はまだ行ってないんで何ともいえませんが
「真水無香」ならランチメニューがあって麺と炒飯がセットに
なったものが700円位であるから、気軽に一人でも食べに行けます。
夜は確かに一人では入りにくいし、ましてや炒飯だけってのは
勇気がいりますね。

梅田阪急三番街の白楽天http://r.gnavi.co.jp/k007632/
に入って焼飯食ってみたいんだけど蟹肉入り焼きめし1,500円
ってのは、単品で喰ってもいいものかな？

同じく青冥http://r.gnavi.co.jp/k007633/
ここも、かなーり入りにくい。

>>223
白楽天は一人では入りにくい雰囲気があるけど
青冥はランチメニューで五目焼飯があるし
一人でも入れる雰囲気だよ。

ＢＢＳ久しぶりに覗けた♪
先週焼売太楼で「グリーン炒飯」と「青菜のカキ油炒め」食べマスタ。
焼飯も勿論だけど、後者も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
焼売＆揚げ焼売も旨いし、ホント良い店ですよね。

>221
確かに南海楼は昼のランチでないと入りにくいな。ワシも夕方５時に
無理言って炒飯と一品一皿食わせてもらった事あるけど、やっぱりコース
でないと難しい。
其れと同じで、今入りにくくて考えてるのが、ホテル日航大阪の中華。
一度行きたいと思うんやけど、昼は時間が押してるので難しいなあ。

>>220
＞メシは普通やけど、卵をコーティングしてるんで、そんな食感になるんかいな？

そう！それ！
そういうのが言いたかったの（ｗ
流石魔人さん。

>>227
あのねぇ、俺も家でたまに作るから判るけど、卵のコーティングで
なるんと違うよ。（ｗ
炊きたてとか、保温している飯を使うと米の水分が多すぎて
ベチャってなる。　冷蔵庫に入れた冷ご飯が一番パラパラになります。
ただし、油を入れすぎるとベタベタした食感になる。
フワットしてるようで、食べるとそんな食感はないな。
なんか、チャーハンに詳しい人おらんの？

おまえは日本語勉強してこい。わけわからん。

それから冷蔵庫に入れた飯、あと水でさっと洗うのも聞くな
それは飯の味が飛んでる。

昨日は昼休みに時間が取れたので、ホテル日航大阪の3階、「桃李」へ。
敷居が高い！ムッチャ高級！「一品でも良いですか？」「どうぞどうぞ」
炒飯１５００円なり。でも、フワ度６、パラ度６、あっさりだけど焼豚と
小エビの風味が効いていて、ムチャウマー！スープも木耳なんかが入って
あっさりやけど、ええかんじやわ。
でも１５００円プラスサービス10%プラス消費税5%は痛い。普通の炒飯の3倍。
う〜ん。

ラーメンにも豚骨系、東京醤油系、札幌系、ご当地ラーメン系等があるのと
同じで、炒飯も色々系列が有るような気がして来た。
本格中華料理系：あっさり味だか、深い（南海楼、真水無香等）
醤油味南大阪系：大阪の南の醤油味系の店、金久衛門
おうちの炒飯系：紅灯、松楽
オリジナル系：焼売太楼
ラーメン屋系：熊吉
分類しても仕方無いんやけどな．．．

桃李は他の料理も美味いよ(　=゜ω゜)ノ　

まぁ、確かに高いんだが。。。
彼女とか、仕事で本命を連れて行くのには使える

飯を冷蔵庫で冷やすのはコツではなく、づぼらなだけです。
普通に冷めた飯で十分ですが、本当にプロなら温かいご飯でも
作れるんだよ、と店長が言ってました。でもご飯を焼飯用に炊かないと
いけないそうです。

>>232でもご飯を焼飯用に炊かないといけないそうです。

水少なめってこと？

>>230
さすが魔人ですね、その着眼点に思わず目から鱗が落ちました。

よく考えてみると自分自身の炒飯の好き嫌いも、だいたいその
分類に沿っているような感じがしますね。

炒飯のレポートの時なんかに使うと、どんな炒飯なのか
よりわかりやすいんじゃないですか

あるある大辞典では、焼飯は冷たいご飯は使わないほうがよいと
書いてある。
ttp://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arutyarhan/tyarhan1.html

>>235
自分が美味いと思う方法でいいと思うよ。家で作る炒飯ならさ

でも俺は個人的に普通に炊いたご飯を水であらったり、冷やしたりして使うと
飯の味がとんでるきがする

家で作る時は、ご飯を固めに炊いたり一旦皿に出して水分を
飛ばしたりして、なるべくパラ度が高くなる様に作りますが、
今まで外で食べて炒め加減が一番絶品だと思ったチャーハンは
ご飯のひと粒ひと粒は炊きたてご飯の様にしっとりふんわりしてて
でも卵と油のコーティングが絶妙で全体にはパラ・フワしてました。
１０年ぐらい前でどこの店だか覚えて無いんです…鬱。

一般的には冷たいご飯がいいとよく聞くけど、ご飯のほぐしやすさが重要だと
すると、確かに冷蔵庫から出してすぐのご飯は固くてなかなかほぐせない事は
あるな。家庭のガスだとフライパンの温度も下がるし。
おっと、これは料理の板ではないのであった．．．。

冷たいご飯を使うと、入れた時に鍋の温度が下がるからやないの?
だから、よく冷やご飯は電子レンジでチンしてからって、言ってるんやないかな。
強火で一気に水分を飛ばすのが、コツらしいですからね。

いくら家庭用のコンロを全開maxにしても、中華屋さんにいわせれば種火程度ｗ
フライパンはテフロンではなく鉄鍋で十分に熱して一人前分だけ入れるのが
火力を維持するコツ、具財も別に下ごしらえしてから混ぜる、と店長が言ってます。
ちなみにテフロンは200度を超えると急激に剥がれやすくなりますので
強火の料理は向いてません。

北京鍋使うがよろし。

急に炒飯の作り方になってるな．．．
ワシは、食うだけので、ヒトやから、コメントできへん。
食ってくってくいまくるだけや（笑）で、９０kg越えてもた．．．

ところで、中に入れる肉気のモノはみんな何が好き？
ワシは、中華ハムや普通のハムが結構好きやな。次はあっさりした焼豚。
こってり焼豚は全体の味を支配し過ぎる感じがする。

ぼそ・・眼内レンズ入れる日近い？
それとも、眼底撮影で・・・

なんとかの不養生あきまへんで。

チャーハンを作るコツはご飯の粘りけを抑えるってことやないの。
チャーハンは銀を金で包むってゆーのは、そーゆー意味なんじゃないのん。

チャーハンの作り方はスレ1の>>107にある
俺も食べる専門だったが最近作り始めたようやくマシになってきた

炒飯魔人よ。減量せい！（・∀・）b

身長どれくらいあって体脂肪どれくらいあるかしらんけど
あまり太ると糖尿病になって炒飯なんて食べれなくなるぞ〜おきをつけお（苦笑）

俺もハムのがいいな。チャーシューは仰るとおり味がきつく感じる
俺は炒飯は飯の味が大事だと思ってるので、控え目にハムがいいな。

魔人はすでに高脂血症だったような・・・

いくら魔人でも、炒飯で氏んだら笑い者だな。

>246~248
キツ〜イお言葉、ありがとう！
やっぱり頑張って減量せねばな。
しばらく三度のメシ以外に炒飯を食うのは止めとこう（って、其れ以外に
くってたのかよ！）

オーバーカロリーだから糖尿病になる、ってのは間違い。
白内障になって眼内レンズを入れるのが早くなるというのも間違い。
でも高脂血症になるのは正しい。

よし、そろそろ涼しくなってきたので

オフろうか？


魔人さん今年最後の焼飯→年末までダイエットに勤しむ。

カロリーオーバーで糖尿病になるのは本当だぞ
ってのは言いすぎか。ただカロリーオーバーを続けてると肥満になる
肥満になると糖尿病になる確率はグンと増える
肥満だと脂肪細胞から遊離脂肪酸やＴＮＦが分泌されて、これらはインシュリンの妨害をするから

糖尿病ってのは端的に言うとインシュリンがうまく働かない状態もしくは、分泌されない事で
血糖値（血液中のブドウ糖濃度）が高い状態を維持してる。この状態が糖尿病。
これには2つの型があって1つはウイルス性のものでインシュリンの分泌ができなくなる。
もう1つが体質からのもの。インシュリンの分泌が低下しやすい人が、年とったり、ストレスかかったり
肥満、運動不足でインシュリンの作用を妨害し、それが引き金になって糖尿病

なので、カロリーオーバーが続く（太っちゃう）のは糖尿病への一里塚ですよ（・∀・）b

まぁ、基本的に糖尿病が怖いのはその併発する病気なんやけどね
母方の祖父、父方の祖父が共に糖尿病だったので、俺もその体質━━━━━━━━・・・＿|￣|○

なので気をつけております。皆様も他人事とせずお気をつけを
なんせ日本人の40歳以上の10人に一人は糖尿病と言われておりますよ
それも若い時からの積み重ねが加齢と言う事で、その年以降に症状がでるのです((゜Д゜；‖）ガクガクブルブル

久しぶりのカキコ。京都に遠征してきますた。
ＪＲ京都駅近くの｢たから家｣。板違いなほど遠い場所ですがｗ
ラーメンが美味いと聞いて車で行ってみましたが･･････普通でした。
肝心の炒飯は･･････これも平均点ですな。
家で作る炒飯を少しレベルを上げた感じでした。

糖尿病はこのスレ的にも大変参考になったが、京都のはイクナイ！
京都も神戸も板ちがい。

紅灯の”味”の半分はあのごつい若旦那の調理する姿の実演の気がする。
何しろネギ切る所から注文うけてからするからね。あの店のつくりは
それを間近に垣間見れる。それと予め炒めておいて二度炒めるという事
がないからそれも得点と言えば得点。てんぷらでいう通し揚げやね。

ごめん、作り方の話もうひとつだけさせて!!
スレ１の107読んだけど、味の素入れるのと入れないのとで、味って結構
違うもんなの？一般の中華料理屋って味の素ってそもそも使ってる？

中華は調味料過多が常識

>>254
覗ける範囲で厨房拝見してきたけど、何処も調味料は物凄い入れてたよ
もちろん頼らないで素材の味だけで勝負してる所もあるだろうが
大概は調味料頼り

塩チャーハンって知ってる？シンプルだけど旨いんだが。

>>254
味の素いれたら味はがらっと変わる。良し悪し別として。
中華料理は味の素ができてから、味の素ばかり
有名な中華街でも味の素使ってる店の方が多いって知人の雑誌記者が言ってた

中華料理は料と理が揃った食べ物と言われてるけど
味の素出現後はそれは言えないらしい。それほど広まってるって。

焼き飯魔人さま、訂正します。
無サンドウの眼底撮影で、糖尿に注意。
まぁ、入らぬ心配　ﾅﾝﾄかの不養生に気お付けあそばせ。
このスレ楽しく拝見させていただいてます。

>259
ありがと。年一度ちゃんと人間ドックで眼底撮影＋採血してるで。

しかし、かなり味の素入ってるな。ワシは嫌いやないし、うまけりゃいい
と思うだけや．．

梅田三番街の
白楽天喰ってきた。ここは６００円でおわん一杯のフカヒレスープがあるが
それと同等のがつくわけで、スープなしだと実質９００円ということになる。

焼飯は、もしかしたらあわびとか入っている（はいってなかったらスマン）。
コマギレだから何と特定しにくいのだが、いろいろな肉があるなと思った。
あと油ベトツキ感がなかったような気がするが、フカヒレスープのせいで
そう感じただけかもしれない。いやスープがうまいのよ。むしろ椀一杯の
フカヒレだけを食べにくるというのは気が引けるが、是非ともフカヒレが
食いたいという人はこの焼飯食うといいわ。

６００円以下の天丼なら十分メインのてんぷらになっている海老とか
カニの肉（カンヅメから出したものか）もしっかり乗っていた。
量は、普通だからこれで追加を喰ってしまうとかなり値がかさむ。
近所に５５１蓬莱があるから、から揚げでもぶたまんでも、買い食いして
腹ふくらませて入るといいよ。そしたら腹いっぱいで２５００円で収まる。

ヘタに白楽天で喰うと４０００円コースは覚悟だな。

まぁ、炒飯ってのはだな、あれだよ、ほら

ところで、このスレのpart3を誰か知らへん？
前の採点のサマリーが消えてたら，，，悲し過ぎる（泣）

炒飯を作るときは、米を炊く段階で、スープと油を少し混ぜて炊いてます。
米と少量のもち米を配合。水は少なめ。炊飯器で炊くときは、早炊きコースに設定（早炊きは早く炊くと思われているが
水につけていた米を炊くときに使う機能なのです。よく逆に使っている人が多いが、炒飯の時はわざとそうしてみる）
強火で沸騰したころに油を少量入れます。
炊き上がったら5分ほどでフタをあけてしまいます。（蒸らしを長くしないため）
そいで、熱いごはんで炒飯をつくるとあっさり系の炒飯にして、いためすぎない（こげると米がかたくなり舌触りがわるくなるから）で
つくりのが好みなんです。

みなさんおひさしぶりです〜！！随分レスはさぼってましたが
まぁ他県を含めいろいろ試して来ましたが、、、
一つ残念な事が・・・
それは炒飯魔人はんが一押ししてる「熊吉」の炒飯の味が急落したということです。
まぁ前に何度か行った時のなじみの店員が作ってるんじゃなくて
前出前専門やった人らが変わりにやってました。
肝心の炒飯はがっくりきましたね。作り手でこうも変わるのかと。
まずパラパラ度は申し分ない。問題は調味料のバランスが最悪。
まず胡椒がやばいくらい多すぎ。黒い点々がすべてのごはん粒にびっしり・・・
しかも他の調味料が少なすぎたせいか荒引き胡椒の味しかしない炒飯と化してましたわ。
胡椒飯って言ってもおかしくないくらい。当分熊吉にはいかんとこと思いました。
また炒飯魔人はんも他の人も行ったら試してみてください。
後、店員は前と同じ人作ってたｋじゃどうか・・・
ほんまがっくりきたんで言いたかった。ほなまた

ななといいます。

このサイトについて、ご意見をお聞かせ下さい。。。

http://www.candyroom.net/wsrank/in.php?id=eedeai

あの〜、お聞きしたいのですが既出のミナミの南海楼っていうのは、南花楼の
間違い？それとも別のお店ですか？

古川橋駅改札の西５０ｍにある「龍鳳」で夕食。
カレーシーフード炒飯６２０円を食してきました。
ピリリと辛目のカレー味に、イカ・カニ・エビが乗っててなかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ホームページ見ると、何店舗もあるみたい。
ttp://www.elle-furu.co.jp/ryuho.html
餃子も食べたけど、ニンニクが効いて無くて残念（女の人向けかな？）

＞＞魔人さん
おいらは持ってません。ｽﾏｿ・・・

＞＞吹田市民さん
熊吉行ったこと無いのですが、旨い店の味が落ちるのは残念な物ですね。

熊吉の味が落ちましたか．．．残念です。
一度逝ってみて、確かめてみます。気の重い作業ですが。

>門真市民はん
龍鳳、多分ワシも行った事が有る。長堀橋と谷町六丁目にあるやつやろ。
通常炒飯はまあまあだったはず。カレーシーフードも行ってみるわ。

>>263
みみずんキャッシュからドゾー
1軒目 http://mimizun.com:81/log/machi/osaka/1031583289.html
2軒目 http://mimizun.com:81/log/machi/osaka/1036471714.html
3軒目 http://mimizun.com:81/log/machi/osaka/1044630572.html
4軒目 http://mimizun.com:81/log/machi/osaka/1053354108.html

>270
感謝感激。ありがとう！

>>269
ワシの行ったのは、眠鳳（ほんとは王偏に民）やった。スマソ。

ミミズの入った餃子って何処に行ったら食べれますか？

業界用語でミンチ肉のことを「ミミズ」と言います。

大雅は豚の角煮に限る！。
焼き飯もネ。
当然、生チューも。

大雅はなんといってもぶたの角煮が最高。
焼き飯も最初は王将などと比較した場合
チト、べとっとしてるんじゃないかと思うが
慣れてくるとあれじゃないと物たらん様になります

ミンチ肉でなく食用ミミズです
昔、○将が使ってたやつです

>>276

いまでも使ってるよ

あの〜、スルーされてしまったのでもう一度…
南海楼と南花楼は別物ですか？
私の言う、南花楼はアメ村の入り口付近にある、建物の３階なんですが…

>278
スルーしてしもてたな。スマソ。単なる間違いやから、気にせんといてや。
南花楼、あんたの言ってる場所で正しいで。南海楼は>221でワシが間違えた
だけや。ごめんな。

昔はよくから揚げ食ったんですが、ここ10年ばっかし
から揚げ弁当なるモンも注文しなくなりました。

・・天婦羅は良く食べるのに、何でカナ？。

>>魔人さん
レスありがとうございます。
もしかして、煽りと間違えられたかな？って心配になったんでしつこく聞いて
しまいました。

http://www.nifty.com/cgi-bin/mapview.cgi?map_x=135.33.35.5&map_y=34.50.7.6&map_zoom=12&map_szx=420&map_szy=340&map_center=1&map_title=&channel=&x=190&y=124
なんという店か忘れたが、バイク屋の向かいの角に中華がある。
Ｓ、Ｍ、ＬとあってＳが510円。
少し油が多いようにも思うが、案外普通。
売れているのか知らないが、ＭやＬはかなり大盛りみたい。

>280
から揚げ弁当を食べなくなった、そういうのを
「トシやなあ」と言うんや。ワシも炒飯はいけるけど、
唐揚げまで付くとすこしオエーになってきたで。さ、ワシも９０kg切らんと。

から揚げ、まだまだ好きやけどなぁ〜30こえると味覚とか体質とか変わってくるって言うよな
俺は28。そろそろか。確かに20で変わったの実感して25でも実感したな。

ジムに通ってるけど、確かに昔よりは泳げなくなったな。悲しい。

びっくりラーメンの炒飯食べたけど
メチャ油臭かったな〜
値段相応なんですかね
でも、セットで頼むと結構いい値段になるんだけど

>>285
チャーハンのようでチャーハンでないチャーライス。

チャーハンのようでソースをかけたソーライス

高校時代は学食で
チャーハン＋御飯のチャーハンライスを食べてましたが。

次スレ建ててもらったで。
焼飯の美味しい店　５軒目
http://kinki.machi.to/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1065534155
ついに５軒目まで来たか．．感無量や

君は勝手すぎや！

今日、弁天町の博多っ子で焼き飯食べたけど、
めっちゃうまかった！

こ

こ

は

終

了

通報されまっせｗ。

え？だっておわりじゃん・・・次スレたってるし(つд｀)

たたかれまっせ、魚類兄さんみたいに。
会議室逝きやで。

http://www5d.biglobe.ne.jp/~iiaccess/memory/4113.swf