☆☆☆うまい沖縄そば　パート9☆☆☆

沖縄そばってほんと、奥が深いですよね〜
（あっという間に前スレ埋まってしまったので誘導間に合いませんでした…。ｽﾏｿ）

パート8→http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1066213359
パート7→http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1063012490
パート6→http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1053506870
パート5→http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1049318397
パート4→http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1042276608
パート3→http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1032309053
パート2→http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1022491106

素直に２ゲット。

何だかんだでもうパート９か。
てことで３ゲッツ

沖縄そばをうまいって言ってる人達って、うちなー？

ラーメン最高

＞５
ラーメン最高
　　 　∧
も が抜けてますよ〜

ありャ〜
苦労して位置合わせたのに...
そー言えば最近のお昼は沖縄そばよりラーメンの方が多いな〜

>>5
ラーメンも美味いよ。なんでか？

浦添の内間小学校近くの『一方通行』ってそばやが美味しいって！！
今日のお昼沖縄そば屋でそば屋のオーナーが言ってた！！スゴッ

北中にあるかなりCMをしているそば屋さん。地物をうたっているのはいいが，ジューシーを冷凍か冷蔵しておいてレンジであたため直すのはやめて！

RBCテレビの沖縄そばの店紹介の「ズミ」という番組で
今日は豊見城のポーラというそば屋を紹介してた
具がソーキから中身、宮古のカマボコとこれがほんとの具沢山というのだろうね
「ポーラそば」は７５０円です。

もしかしてポーラじゃなくてポールじゃない？

>>12
わたしもそう思う　　

ポールのそば屋　では？？？

ポーラじゃ化粧品屋になってまうがなｗ

化学調味料系の店減るといいなー

こんにちわ。
今度行きたいと思ってるところがあるんですが
やんばる方面に「そばどん」があるお店があると聞いたんですが
それと味はどうですか？
宜しくお願いいたします。

What is そばどん？

そばがご飯代わりで上に肉がのってるらしい・・・・
もうないのかなぁ・・・・

>>18本部に行く海岸線にある、そば八じゃないかな？
ホットスパー向かい？

>>18
http://gpzagogo.s8.xrea.com/soba8.html
自分はひーとぅそば喰ったけど、ヒージャー大好きな自分でも残しました。
話のネタに一度どうぞ。

与那原家って、どうかな？
今日、行ってみる予定だけど

私はポール負けです。

>>20
ジャンボこってり(ﾟДﾟ)ｳﾓｫｰでつ

↑は>>21宛て

>>20
腹ペコ状態で食いに入って、ヒートゥそば注文しましたけど、
私もかなり残しました。
おなかいっぱいというわけでもなく、胃が受け付けないって
感じで食べれなくなりました。
残したらヒートゥがかわいそうだと思ってがんばったんですが、
限界を超えてリバースしそうになったのであきらめました。

そば丼の依頼をしたものです。
ありがとうございます。
来週行く予定なので分かってよかったです。
ありがとうございました。

鼻鼻人待たせすぎ。
夕方の比較的すいた時期で店員3名もいるのに5名捌くのに15分かかってたよ。

>>27
で、味はどんな感じなの。
何処のそば屋に似てますか。

沖縄そばはラーメソの１００倍はうまい
週に８回は食べに行く
基本的に何処でもいいが
やんばる近辺のそば屋がうまかった

test

個人的に本部海洋博記念公園の隣、
備瀬集落内にある「コッコ食堂」の地鶏黄金そばはｲｲ!!
玉子焼きと鶏肉炒めというシンプルなトッピングだけど
中部から毎週これだけのために食べに逝ってるぞ

>にっちさん
あそこ鶏飯もやってますか？
以前行ったら、ネットのメニューにはあったんですが
店に行くとやってなかったので、ゆで卵貰って帰りました。

今は鶏飯やっていませんね。かわりにジューシーがありました。

店が軌道に乗ったら鶏飯とかメニュー増やすってさ。

若狭大通、カクテルプラザ１階のそば屋さん
けっこうオススメです。
三枚肉の味がスープを壊さない
よいバランスです。
お肉が甘すぎたりして、食べているうちに
スープの味が変わってしまうのは嫌ですね。

北谷美浜の居酒屋味自慢となりに先月オープンした「時代屋」行って来ました。
三枚肉そば中400円食しましたが
店の内装は昔ながらの小物などが飾られていて、おもしろい。
麺は固麺好きの自分にはすこしやわらかいが、ぷりぷりした中太ちじれ麺の食感は○。
三枚肉は普通。
出汁は豚骨のだしがしっかり出ているが、以外とあっさりしていて全部飲めました。
武蔵家のスープを薄くした感じ？といえばわかりやすいか？？
これはこれで、自分てきには有りでした。

＞３４
＞お肉が甘すぎたりして、食べているうちに
＞スープの味が変わってしまうのは嫌ですね

亀そばの事でつか？

>>36
違う。亀そばはロワジ〜ルホテルの近く。

>若狭大通、カクテルプラザ１階のそば屋さん
と書いている。店名が「そば屋」だったはずｗ

＞３７
「そば屋」はよ〜く知ってるし時々食べに行きます
何を言おうとしてるのかもう１度３６のレスを読んで味噌

>>38
「そば屋」は小さなお店で目の前にドラッグストアがあるところですか？
おじさんが一人でやっていて、夜１９〜２０時ぐらいに開店するそば屋。
私もよく足をはこびます。ここの「ソーキそば」がおすすめです。
ソーキがすごく柔らかくトロトロしてておいしい。
ソーキは結構手間かかって作っているそうです。（おじさん談）
（うぐぅ、なんか食べたくなってきた。今日行こうかな。夜に開店なんだよな）笑

「そば屋」補足
最近食べに行ったとき
フーチーバー（よもぎ）がサービスされていました。
これはこれでまた…（香りがいい）

>35

内装は近くのハンビーのちゃたん食堂とかぶってるな
オロナミンCのホーロー看板も両方にあるし

ちゃたん食堂
http://www.chatansyokudo.com/
時代屋
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/1513/dscf0537.jpg

我部祖可食堂の『よもぎ麺』

物凄くウマーー！！！

ゆーじ小は、まだ閉まっているのかな？

>>36 38
要するに亀そばがそうだと言いたいのね？
わかりにく。

亀そばの事でつかｗ←とか皮肉笑いでも入れてくれれば。
まあどうでもいいすけど。

＞４３
ゆーじ小は、まだ閉まって末
もうだめかも(T.T)ファンとしては張り紙の１つもして欲しい

RBCテレビのスバヤー紹介番組は素晴しい、
私が食べズミの所を紹介されるのは嬉しい「ズミ!」
今の所、開南の「○安」ぐらいだけど。

軟骨そば、美味しかったです

「ずみ！」のおっさんは花屋の藤商の社長？？？
　っていううわさ聞いたんだけど？

>>48
うん。

>>46
○安は経営者が変わって( ﾟДﾟ)ﾏｰｺﾈｰﾝ
てか、あの麺の湯で具合を目の前で見て
（ほとんど湯入れ替えずに、油ぎったらー浮きマクリ湯の鍋）まず、味覚の前に視覚でOUTだろ（w
化学調味料丸出しの出汁もね

ゆーじ小は、どうなってるの
気になります
情報、求む

○安のそばの作り方を見てると、茹でた後の麺をスープで2、3回すすいでるんだけど、
これって沖縄そばでは割とスタンダードな作り方なの？

＞５１
ゆーじ小は、まだ閉まって末
電話しても留守電でつ(T.T)

ついでに
今日てだこそばでたこすそば食べてる香具師はけ〜ん（女性）
見た目スパゲティーのミートソースみたいだった美味そうに食べてた
次回は勇気を出してたこすそば下さ〜い　　て言えないだろうな多分
食べたこと有る人感想　キボ〜ン

＞５２
そばのだしが薄くならない様に配慮してるのかも

「なーぐすく」も閉店してる。

＞５３
情報、ありがとうございます。
そうですか、まだ閉まってるんですか
このまま、閉店かな？

最近安里駅に安里そばが、できているがどうですか？

浜そばおいしかったよ

亀かめのふーちばーそば(ﾟДﾟ)ｳﾎﾞｧｰ

与根そば、おいしくないかなぁ〜〜？俺は好きだけどな。

>>59は与根そばの次男坊

「ゆーじ小」って、確か先代の時も急に閉店しちゃったんだよね。
それを見かねた親戚筋でもあった現在のご主人が、
あの味を継承したようなんだけど、
この際だから誰か復活させてくれないか？

>59
俺もｽｷー

>>62は与根そばの次男嫁

ゆーじ小って、あっぷるタウンの二階にオープンしてなかった？

>>60･63
ﾜﾛﾀ｡

そういえば、浦添の伊佐にある元祖ＳＬだか、
ソーキが料理を運ぶって触れ込みのそば屋いってきたーよ。
おねえちゃんがこれでもかってくらい無愛想だった…

＞６６
おいおいソーキは料理を運ばないだろう

＞６４
ちらー小でしょう

ソーキが料理を運ぶ(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>67
そうだったか！すまんかった。

ゆーじ小、気に成りますね
結構好きだったんだけど
「なーぐすく」も閉まってるんですか？
行こうと思ってたのに（泣）

今から、亀かめそばへ行ってきます。
フーチバーそば食べてこよ〜っと♪

>>71
漏れもこないだ喰って( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですた
でも間違っても外のテラスで喰うなよ〜
漏れみたいにカラダ冷えて風邪引くぞ〜

俺も今日12時くらいに亀かめそば行ったよー。
お昼時でいっぱいしてたよ。今日は軟骨そばにしてみました。
うまかたー

たらいま〜
亀行ってきました。
今日は何故だか、非常に混んでました。
2時前だっちゅうのに、満席。。。
おまけに、10名くらいの団体まできて、空席待ちしてたから、
急いで食ってしまいました。でも、ﾏﾏﾏﾏ（ ﾟдﾟ）ﾏｲｳｰですた。
しかし、ﾃﾗｽはさぶかった。。。

俺は久しぶりに田そばへ行きました。同じくいっぱいでしたよ。
そばがますます美味しく感じる季節になりましたね。
明日はラーメンにしよう。

一方通行はどうでつか。
私はかなり気に入ってるんですが

>>76
味が薄くないかいな？

test

前島の八重山そばジュネ
八重山そばって初めてだけど、麺が細く丸いんだね。
硬めでゴワゴワ感が好きなので、麺はちょっとイマイチだったけど、
スープはなかなかでした。
細切りの肉とかまぼことネギが乗っかってました。
値段が安くてコストパフォーマンスは高い。

>>79
久しぶりに行きたいよー。
ジャンボ食った人いるかな？

>>80
そういや「並・大・ジャンボ」ってあったなあ。
俺は並400円頼んだけど、ジャンボって想像したくないなｗ
あと店内の半分はスナック風カウンターになっててビックリした。
ただのそば屋だと思ってたよ。

>>All
実は、沖縄そばの事を調べているのですが
そばの打ち方について詳しい方いらっしゃいましたら
ご教授いただければと思います
または詳しいHPでも紹介していただけるだけでもありがたいです
さんざんググってますが中々良いのが見当たりません
宜しくお願い致します

>>82さん
こんなのでどうでしょう！
http://www.i-asahi.co.jp/recipe_soba.htm

亀そばの場所教えて下さい

>>84
過去ログ嫁
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=1063012490

３３０の山下交差点？（でいいのか？モノレール奥武山駅があるとこ）にある
「その」って食堂、なかなかワビサビが効いていてうまかった。
っていうか、本に載ってるそば屋、誰でも知ってるそば屋はあんまり行きたくない。

８６さん
首里の当の蔵交番後ろの、てぃあんだーはあまり知られていないけど
手打ちそばで調味料一切使わない麺はこしがあるよ！おためしあれ

>>82
自分はこれみながら家でそば作ったよ。
http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba03/syokunin_01.htm

蛍・・・

　　/⌒⌒ヽ　　　/ ⌒　ヽ 　　　/⌒⌒ヽ　　/ ⌒　ヽ
　│　彡へ |　　│　へ川) 　　 |　ﾉﾊヽヽ)　│ (丿川 )
　 川 ^ー^ || 　∋ヽ|σ_σ| 　　川 ﾟ ωﾟ从　 川 ´ ∀｀|
　　(　　　　)　　　 （つ∪） 　　　 |　つつ　　川　つ　 ⊃　　　　
　　/　|　ヽ|　　　 （/　|　ヽ　　 　|　　 ﾉ　　　 （/　|　ヽ|
　　　∪ ∪　　　　　∪∪　　　　∪ ∪　　　　　∪∪

てぃーあんだは、行ったことあります。たしかにウマーでした。
もっと誰も知らない、へぇーっていうところに行きたい。
最近、新都心バイパス沿いの民家車庫でやってるところで食べた。

＞最近、新都心バイパス沿いの民家車庫でやってるところで食べた。

へぇー　で味の方はどうでした？

＞最近、新都心バイパス沿いの民家車庫でやってるところで食べた。

おもろという店かな？
言われてみれば確かに車庫を改造したっぽいな。
かなり殺風景な店内でちょっと笑ってしまった。味はNoComment。

店名はおもろだったかどうか。
麺は亀浜、ソーキ肉は固くてあれだったがなんか頑張ってた。
もうなんか味とかじゃなく、店が面白かった。
そば屋ってそんな感じでいいんじゃとオモタリ。

店がとにかく違和感あるんだよな。
厨房が向こう側にあって一体感が無いのがなんか気になるんだよね。
床もコンクリそのままだし。
味はノーコメントってかいたけど、そんな不味いってわけじゃないし。
かといって特にコメントも無い。そんな感じでした。

ゆーじ小、まだ閉まってる？
月一で行ってたけど、この前行った時
閉まってた。
お客は結構入ったけどな〜。

＞９６ ゆーじ小、まだ閉まってる？
ず〜〜〜と閉まったママですぐそ〜〜んの四缶(T.T)

那覇市内のどこのそば屋かわからないんだけど（たぶんで首里付近？！）なんか
そば屋のカードとかがあって、そのカードには「ほっぺたが落ちても責任は取れません」
とか書かれてるらしんですけど、どこのそば屋かわかる人いますか〜！！かなり
どこか知りたいんでけど…ほかにはジューシーとあもあるみたいなんですけど、誰かわかるかた
教えてください（＞０＜)／

>>82は質問しておいてほったらかしか？
2人も答えてくれてるのに。
おまえにはうまいソバなんて作れないだろうよ。

>>99さん
まあ、そんなに言わなくても、きっと忙しいんだよ！
年末だから仕方ないさー！

年越しそば、何処で食べようかなｗ
お勧めのお店ありますか？

最近気付いたんだが安里の花花は首里、石嶺の花花とチェーン店だな、
安里ヤ、ユンタクサー。

沖縄そばではないけど、津嘉山に台湾そばのお店を見かけた。
誰か食べた人いる？

>>103
( ﾟдﾟ)ノﾄﾞｿﾞｰ
http://ume-soba.cool.ne.jp/

＞１０３
おいしいですよ
お勧めです
普通の沖縄そばとは違う、ちょと
変わってて、行けますよｗ

>>そうそう屋台風ってかんじ。
　少し量がすくないけれど。

>103
おぉ、梅村さんじゃないの
最近見ないと思ってたら、店開いたのね

梅村さんて???

>108

この人、台湾で生まれ育ち沖縄で・・・ってかいてあるけど、
台湾人・沖縄人・大和人のうちどれ？

>109
おらもしらんのよ。

安里の花花食った。安くてうまいほうじゃないの？

>確かに安い。
でも、手打ちらしい麺はなんだか生っぽい食感。
スープに関しては・・・
ごめん、いきなりスープにワサビを溶いた私がバカだった。
も一回食ってきまつ。

大里にある「玉屋」おいしかったぜい。
麺は細麺でスープもあっさりで飲みやすい！
ソーキそば（大）で６００円だけど、それぐらい出しても惜しくない。

RBCのズミは金武のぎんばる食堂でずっと前にやってたものだ。
アチラシケーサーだな、野菜そばをしてたが私は馴染の店では
肉そばは具は別の皿に盛ってもらうようにしてた。
早く麺の方が食べたいのもあるが
なんか麺が伸びそうな気がするのもあるにはあるが‥

↑あるあるある。

みんなありが�d

岸本食堂は，面は柔らかかったが，いつもそうなのでしょうか？

首里城周辺でお勧めのお店はどこですか？

無いねぇ

＞１１８
首里城からはちと歩くが首里そばなんか美味いで〜！

>120
首里そばは調べましたが首里城へ行く時間的に無理そうです。
たぶん売り切れで閉店してそう。
あと、青雲、あしびうなぁはどうでしょう？

＞＞１１８
手打ちそば・てぃあんだーは、どうでしょう？

>122
店の場所が分かりません　るるぶにもマップルにものってないです
大晦日から３日まで滞在するんですが天気がくずれそうで残念です

>>118
あい、兄さん！沖縄はしょうぐわち休みやんどーさい。
まーあちょーねーらんどー

>103
おおっ早速食べてきまつ。
おやじさんはいい笑顔だなー
おかみさんは「さぶちゃん」とつい言ってしまいそうだ。

>125
評価は？

沖縄の人は年越しそばは沖縄そば何ですか？
日本そばは食べないの？

また行ったよ、浦添の高江洲。勿論、とーふそば。
午後３時だというのに相変わらずの行列
今年の締めくくりに最適でした。ごちそうさま。

>127
あたりまえだが、なんでniraiがこんな質問する？

>129
nirai＝うちなーんちゅとは限らないだろう・・・

本部のきしもと食堂実家から歩いて１分なんで小さいころから食べてた。
今　大学で関西に来てるけど恋しくてたまらん！！！！

明日、ヤンバルに行くんだけど
お勧めのそば屋有りますか？
マルタカそばどうですかね？

>>132
( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
素直に宮里or新山逝け

>>132
道の駅大宜味の食堂の
やさいソバ　は一度食べる価値あります。

日本人なら、年越しは、そばだろやっぱ。

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みんな当然今日はそば食べにいくんだよね？

どこいくの？

おいらは与那原家行こうと思ってるんだが混んでるだろうから
他のとこいこっかな〜

私は家で食べますー
沖縄そばか日本蕎麦にしようか迷っております。

大晦日に、外でそば食ったことないな。
自宅でﾃﾚﾋﾞ見ながらそば食います。

めちゃウマでは無いけど、まあまあの味と安さ、量の多さが気に入っていた「屋○そば」。
この前午後3時前に行ったら閉まってた。営業時間は11時〜23時、年中無休の筈。
あれれ？と思ったら、閉め切った戸に何やらベタベタと貼り紙されていた。

『昼の部2：30まで』
知らぬ間に夕方までは休みになってたのか。折角遠くから来たのにな。
後で回って来るか。夜の部は何時からだろう。

『夜そばを食べる方は6：30までに来て下さい』
おいおい、何時からだよ？せいぜい5時からで、それからたった1時間半で終わり！？

『当店は居酒屋でがありません　お得意様のお客様に限り酒つまみ類を提供させて頂きます』
そばは6時半で終わり、でその後は居酒屋か。でも客が殺到しても困るから、馴染みの客限定か。
居酒屋では無いのなら、つまみなんざ出さずに閉店までそば出してりゃいいのに。
仕込みに時間が掛かる割りに儲けが少ないそば屋よりも、儲けが大きい居酒屋の方が魅力ってか。

昼はそば屋で夜は居酒屋、それは別にいいと思う。でも「居酒屋じゃ無い」なんて言い訳せんで欲しい。
大分前からそばの器がスチロール器になり、熱で溶けてそばに臭いが移るのが気になってはいたが、
ここまでやる気無くしてたとは気付かなんだ。なんだかそば目当ての客が切り捨てられたような気がして、
悲しかったよ。

結局、与根そばいってきたよ。
ここでは評判よくないみたいだったから心配してた
けどウマかったよ。さっぱりしてて。

結局個々の好みの問題なんだよね。
うまいかまずいかは。

与根そばがさっぱりしてたって？？？
う〜ん、味覚・好みは人それぞれなのはわかりますが
与根そばをさっぱりしてたと言うのは明らかに味覚がおかしいと思います。

与那原麺と出し汁、自家製軟骨ソーキで、年越しだす。
乾〜杯。

麺は照喜名そば製薄めのちぢれ麺、おちゅゆは鰹たっぷりだし、具は丸二日煮込んだ三枚肉、丸かまぼこ、錦糸卵と今日は特別にエビが乗ったヤツを喰います。

大晦日はマイ沖縄そばでしょう

さて、焼きそばでも食うかな。

明日護国神社行くんだけど、おいしい焼きそば教えてよ。

焼きそばではないけど、沖宮の前の店のお好み焼きは具がしっかりして、焼き方も比較的良くて美味しかったよ。

BSでやってる「沖縄ゆんたくBAR」で鶴小の通販のCMしてた。

やっぱり「そば」といえば本部にある「岸本そば」でしょう！沖縄なのに人が並んでﾏｽ！ﾒｰﾆｭｰはそばの大、小しかないの！

>>150
リピーターは少ないと思いますよ

>>150
俺も一度きりかな。うまいとは思うけど・・・

>>151
今日も店の前通ったら、「わ」ナンバーの車いっぱいしてた。

本部はみかんの美味しい季節です。「いずみ紅」甘くて美味しかった！

もっと、微妙に誰も知らないとこないですか。教えて下さい
化学調味料が苦手なので、最近は栄町のボトルネックしか行ったことない。
あそこはまじウマー。

ボトルネックバンドの「一号線」はすばらしかった。
今でも活動してるのだろうか？

初めて西原にある西原そばに行ってみました
麺はややほそ麺でスープはあっさり（普通）でした
そばセットの種類が多く、食堂に行くつもりなら結構いいかも
ちなみにチキン唐揚げセット↓
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040104222002.jpg

＞１５０
「岸本そば」は俺の中ではベスト２０にも入らないんだが
那覇＆その近くにも美味しいそば屋いっぱい有るよ〜
＞１５４
栄町のボトルネック？そば屋？詳細＆詳しく場所教えてくれ

石川市のヤッチーソバ（スバ？）
普通においしかったです。表から見ると営業してるのか
してないのかわからない雰囲気も良し。

鶴小そばうまうまよ〜♪

age

沖縄そば・なかゆくい食堂ホームページはhttp://www.koza.ne.jp/eat/soba/nakayukui/index.html
麺は手打ちじゃ無いようですがここのスープがカツオ出汁が効いていて美味しかった。でもあっさりが好きな人にはおすすめ出来ない。

>>157
ボトルネック。むしろカレーで有名らしい。
http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/nahad/botorunekku.htm

安里のサンエー食品館近くにある、「ゆうな」とかいうそば屋。
おすすめです。夜しか開店していないけど。

亀そば( ﾟДﾟ)ﾏｲｳｰ
今日も行ってきますただよ

諸君！！自分で作って食べてみてみ、意外とうまいぞ

手打ち麺俺も作ったが案外簡単だったヨ
（手間隙＋根気と力）はいるけど水の量さえ間違えなければＯＫだよ
スープは○食品だったので今度はスープも挑戦してみたい

ラジオＣＭで北部に新しいそば屋がオープンするとか。

うちなーではないのですが、沖縄そばを鉄板でソースで炒めたものは、
一般的になんというのでしょう？
普通の焼きそばじゃないですよね？

あと、どこへ行けば食べられますか？

一度、ホテルの鉄板焼きで食べたのがすごくおいしかったので、普通の店
で食べられないものかと・・・

>>168
てか、ココでは焼きそばの麺と言ったら
沖縄そば用を使うのがポピュラーなのだが・・
でもって、その辺の普通の食堂で喰えますんで・・
http://gpzagogo.s8.xrea.com/yakisoba.html

タイムスの建物内？隣？にある居酒屋も昼間のそばうまかった。
新都心なら舞技井ってところもなかなか。ガイシュツならすまん。

>>170
タイムスのとこのそば、油っぽくて俺はイヤだったなあ。

>>169 >>170 >>171
情報ありがとうございます。
普通のところで食べられるのですね。

本土では、沖縄そばの焼きそばは、まず見たことないです。

油はつかっても、なるべく、カリっとした感じがいいのですが、どこか
おすすめありますか？

>>172
へ〜ホテルで食べたんだ〜逆に珍しいね。
普通おばーがやってる汚い食堂で食べるのが一般的ｗ

>>173
ホテルの鉄板焼きコース（肉→魚貝→野菜）の最後の「しめ」として出て
きました。
だから、量は少しですが、カリっとして最高においしかったのです。

ちなみに、ステーキ用のにんにくソース少し入れて焼いてました。
感動するおいしさだった。（大げさ？（ｗ　）

ちなみに、ホテルは、読谷村のリゾートホテル。
（といえばうちなーの方々はおわかりでしょうが・・・）

日航ありびらor残波ロイヤル
スーパーでゆでそば買ってきて自分で作れば
俺はゆでた麺にさばの水煮缶詰混ぜただけでもＯＫです

ヤキソバといえば、昔はケチャプだったよねｗ
なんか懐かしいな〜〜

今日行った、具志川市安慶名十字路近くの「砦」っていう店、美味しかった。
特にそばじょーぐーではないんだが、今まで食べた中で俺的ランク��1だった。
夜は居酒屋で、昼だけそば屋だったので期待はしてなかっただけにびっくり！

ぐそ〜ん。

ぐそ〜ん。

>>176
若狭の高良のヤキソバはそんな感じだよ。
しかも量が多い。

こんどは派生的に「沖縄やきそば」も要チェック店挙げていきませんか？
ちなみに開南降りていったとこの２４時間食堂でしか食ったことない。。

やっぱ、沖縄市の

　　　　　　がぶそが

もぉいっかい、食べたい

>>175
ありびらです。

>>181
ぜひ、うちなーのみなさんにお願いして下さい！！

沖縄ヤキソバの具材は主になんですか？
やはり豚肉？

亀そば( ﾟДﾟ)ﾏｲｳｰ
今日も行ってきますただよ

今日のタイムス朝刊に１ページ広告に明日朝１１時オープンの「美ら花」と
いうのがある、名護市だ。

>>185
場所は名護のどのへんですか？

字幸喜

tes

ところで「ゆーじ小」はどうなっった？
ほんとにやめちゃったのかな・・・。

うん。やっぱ沖縄ソバは北部だ！
本部の岸本ソバ、名護の宮里ソバ、がぶソバ本店などたくさんある！
なかでも国頭村のひまわり食堂にある牛肉ソバは最高ーーーーーーー！！！！
狂牛病問題で今は使っているのかはわからないけど・・・
機会あったら是非是非！

沖縄そばは那覇＆浦添でしょう
首里そばorてだこそばorティーアンダーその他北部より
質量（数）共に那覇＆浦添近辺が勝るとも劣らないと思う
第一岸本＆宮里を上げてる時点で北部の負けでしょう

玉城村奥武島ちかくの「はなやかむら」行って来ました。
沖縄そば小　４００円食しました。
麺は少し柔らかいが、太ちじれ麺のぷりぷりした食感は○。
出汁はくがに色の透明で、あっさり系だけどこくがあり◎。
三枚肉は甘辛い味付けはなく、柔らかく美味いが普通かな△。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040112011728.jpg
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040112011650.jpg
刺身が付いてました。窓からの眺めは◎。

名護に新しくオープンしたそば屋の情報きぼんぬ。

やっぱそばといったら、
名護の宮里そばでしょう！
厚化粧のおばちゃんもなんとも言えない！

ひろこｵﾊﾞﾁｬﾝの作るソバはウマーいよ☆

かめかめいってきました。うまかったー。
肉がもう少しやわらかいとうれぴーなー

二日酔いの朝の100円そば最高ー！！

かめかめそば、うまい安いねー。接客がいいね。

>191
てだこソバはうまい！！！
でもたしかに浦添にもうまいソバ屋はある！
城間？伊佐？にある「高江洲ソバ」なんかもいい
数（店舗数）も多い！
でもやっぱり質の高さは北部だね！！！
今帰仁の我部祖河本店マジ最高ーーー！
名護ソバってもうないのかなぁ・・・

>今帰仁の我部祖河本店

我部祖河にあるから我部祖河そばなんだが・・・。
いつのまに今帰仁に移転したんだ？
それにしても最近軟骨がトロっとしてなくて(+д+)ﾏｽﾞｰ

↑
前からありますよ！
ほかの店舗とは違って、少し古ぼけた感じのお店です！

>>200
だから〜
我部祖河本店は我部祖河にあるんだってば・・・。
釣りか？

>199
我部祖河にありますよ。場所も変わってないし建物もそのままです。

>>200
釣りかどうかわからんけど…。
今帰仁に我部祖河はないですよ。今も昔も。
200さんの言う通り、我部祖河にあるから我部祖河食堂なわけで…。
間違った情報を鵜呑みにする人もいるので気をつけて。

我部祖河が( ﾟДﾟ)ｳﾏｰと言ってる香具師
がんがって他のたくさんのすば屋を食べ歩きして下さい、おながいします。

＞２００
おいおいほんまもんの厨房かヨ我部祖河食堂本店は名護市我部祖河
　↓ここ見てね
http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/gabusoka.htm

基本的に麺は、手打ちのほうがうまい！既製の麺は作る側の思うようなものができないです
し出汁に既製の麺にあった出汁を作ってると思う！手打ちは大量に作れないし作る側の
気持ちが入ってると思う。

そりゃ店は手打ちに限るよね。機械のはスーパーで買って家で簡単に食べられるし。

うちな〜の”すば”ま〜さよ〜
あんしま〜さむんちんあんな〜。

手打ちがうまいとは限らないよ。
ゆで具合が命では？

>>203
確かに他の名店に比べ個人的にも我部祖河ｳﾏｰって
言うほどではないが、決して不味くは無い。
こだわらない人から見たら充分ｳﾏｰなはず。
一般的な味だからこそ広く受けていると思う。

おいしい「すば」は「だし」が決めて！
ばかにしちゃいけないよ幾年もかけておば
ぁ、おじぃが作った大切な沖縄の宝物、こ
の「だし」がなかったらほんとにおいしい
本物の「すば」はなかったのだから・・・
気持ちいいほどこしのる麺と美味しいだし
汁、ほんとに「すば」はうまい！

亀かめ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞我部租河

>>211
そんなにﾏｽﾞｰなのか・・・却って食べてみたくﾅﾀｰYO＞我部祖河

>>211
>>212
だから一般的にっていってんだろ？アフォか。

人によって好みいろいろだし自分がおいしいとおもえばいいんじゃない！
ただ特定の店だけじゃなくたくさんの店を食べあるいて自分がおいしい感じればいいじゃないかな？
濃い出汁薄いだし、鰹ベース、とんこつベースいろいろあるし

＞２１１
亀かめそばも大して変わらないﾖ
同じ麺を使ってるそば屋＆鶴○の方が出汁＆具は上だと思う
コスト＆量を重視する方には亀そばの方が良いかも
＞２１０
沖縄そばは出汁４０％麺４０％具その他１０％かな？
麺と出汁は同じくらい重要だと思う
麺は当然手打ちがベスト手打ち麺で不味いそばを出す店は無いでしょう
手打ちで無くても亀そばの麺とかは評価出来るが

ＰＳ
後の１０％は接客＆店の雰囲気です

亀かめは亀濱製麺のめんで確か、たんすい、玉屋、てんぷすも同じだと思う。

札幌のラーメン横丁、横浜のラーメン博物館みたいな、沖縄そば横丁みたいな感じで
宮古そば、八重山そば、北部、中部、南部地区とかそれぞれジャンルが違うものが食べれ
たらいいな・・

＞２１８
それ、いい考えです。ナイスですね。

>>215
あんなインスタント出汁＆具の鶴が！？
鶴＞亀
って、アナタは相当のアフォでつか？

亀かめのオバーに失礼だぞ！
今直ぐ、両者食べ比べて来い！！

>>210のタテ読みキモイ

＞２２０
両方とも何回も食べてるよ
＞２１７
淡水はどこぞのホームページで手打ちと紹介されてたがやはり...
亀濱製麺か言われて見れば似てるような気がしてきた

同じ麺で有れば俺的には
淡水＞＞そば屋＞＞鶴○＞＞亀そば＞＞てんぶす
この順かな玉屋はまだ行ってない

>>220
鶴○がインスタントの出汁だって？
馬鹿も休みやすみ言えよ。カウンター越しにある鍋の中身が見えないのか？
見えないなら眼医者へ行ってこい。それか店の人に言って厨房を見せてもらいな。
あそこの店の人は見せてくれるから。
俺は亀＞鶴だけど、そんなに大差はない。

>>220
釣りですか？
鶴○の汁・具がインスタントと言ってる貴方の方が相当のアフォです。
＞亀かめのオバーに失礼だぞ！
貴方の方が亀かめのオバーとオバーの知り合いの鶴○のオーナーに失礼ですよ。

>>222
俺の場合は
淡水＞玉屋＞鶴○＞亀そば＞てんぶす
淡水のそばにはまってしまって週２のペースで食べてる…（汗）

書き忘れ。
そば屋も亀の麺使ってるのですか？

オレはこんなカンジかな？
てだこ＞＞＞＞亀＞＞＞＞＞＞首里＞＞＞＞＞＞＞鶴＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞与根

先日の新聞広告に名護にそば屋（店名失念）がオープンと載ってましたが、行った人いますか？
味はどうなんでしょう？こってり？あっさり？
当方糸満なので遠くて行けないのでレポがあるば嬉しいです！

＞２２５
私の記憶が正しければ麺は同じだったと思います。

亀かめは素直にうまいと思うが、もの凄い差は無いと思う。
どうもすば好きの偏った考えの人は、小さい店で真面目に
やってるとことか、天然や手打ちで勝負という店のほうが、
チェーン店系よりはるかに偉いと思っている風に感じられる。

俺は首里そばやていーあんだなんかも好きだが、たまには
我部祖河を食べてホッとする事もあるんだよね。

個人の好みで大きく差をつけるのはやめといた方がいいと思うYO！

>>228
人それぞれの味覚・好みがあるからこそ大きく差が出たりすると思うのですが。

そうだね。ごめん。
個人差があるからこそ他人の( ﾟДﾟ)ｳﾏｰを、大差があるかのように
否定はするなといいたかったのYO！

まあ10人中9人までもがﾏｽﾞｰっていうのはしょうがないと思うけどね。

＞２２０＝アフォ決定でつか？
俺は
首里＞＞＞＞＞＞てだこ＞＞てぃーあんだー＞＞淡水＞＞＞＞＞＞＞＞＞中略
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞我部祖河 ＞＞＞＞＞＞
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞用無ぇ〜

>>228-230の流れを受けての>>231の発言は、
231＝アフォか、＝空気の読めないヤツだとしか思えないな。

test

そばスレって荒れるよねｗ

もう少しマターリしる

それだけ思い入れの強い食べ物って事なんでしょう。
231みたいな主張されても逆効果だという事に気付かないと。
差を書くんじゃなくて、なぜそこのそばが好きなのかを
書いたほうがいいと思うけどね。否定も同様に。

それだけ県民食で、またじょうぐーが多いですね
みんな沖縄そばが好きだという事ですね。

先週（てだこ）でソーキ食ってたら、大和の若者観光客が６，７人入ってきて
真ん中のテーブル席でタバコ吸いやがった。麺食ってる時に煙・・。外で吸え。
店も、考えて欲しいもんだ。

北谷町砂辺の「いぱやーそば」行って来ました。
宮古そば中　４００円　食しました。
麺は宮古そばならではの細麺で、ある程度腰もあり、ざらっとした麺の食感も
自分好みで◎。
出汁は透明なほんのり鰹風味のあっさり系で、こくもあり○。
三枚肉は薄めで細長く、薄めの味付けで美味いが△。
img20040115184752.jpg
img20040115184845.jpg

ふーちばーとおにぎりが付いてました。
おにぎりは米がべちょべちょで、中に具も入っていなくて×でした。

張り付け失敗！
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040115184752.jpg
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040115184845.jpg

>>238-239
いばやーそば！すごい店名だな。宮古の方言で別の意味があるのかな？
なかなか美味そうだね。カマボコでかっ！
砂辺のどの辺？今度行ってみようかな。

>>240
場所は砂辺の居酒屋三郎。
浜屋そばの通りからちょっとすーじを入ったところ。
看板出てるからわかるはず。

いぱやーは、屋号の宮古なまりらしい。

なるほどサンクス。今度言ってみるね。

山羊そば喰って見たい

>>238
宮古そばの麺の特徴って、平麺じゃなかったっけ？

いばやーそば、名前から期待させるそばやですね。
浜やそばって10年くらい前にいったんですが58号線、どのあたりを曲がるんでしたっけ？

>>245
那覇方面から行くと、確か砂辺って書かれた信号のひとつ手前か
次の信号を左折だったかな？（うろ覚え）
角にアメリカー向けの中古車屋さんがあるところ。

糸満の「世名そば」だったかなあ、やぎ料理の店の。一回しか食べたことないのですが、もう一回行こうかなあと思います。

>>246
ありがとうございます。

>>244
宮古すばは細麺ですよ

てだこそば

そば食いたい・・・

http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/hamaya.htm
＞２４５
浜屋そばです↑　地図も有るよ


＞１５４
栄町のボトルネック木曜日のお昼すぎに行ったら閉まってた(T_T)
営業時間＆店休日教えてくれ
しかたが無いので面樹で食ってきた

どうも年始たっぷり休んでたみたいです。

http://homepage.mac.com/s_bottleneck/index.html

ランチやってるはずだが。
と言っても、昼間行ったら休みだったことも何度かある。
そのときは同じく麺樹で食ったｗ。

夜なら確実かな。

宮古島で食べたソバは、平麺で大きな宮古カマボコが乗ってたけど…

お台場海浜公園にあるパーラーらしきとこで「沖縄そば」と旗が出てたので
試しに注文して食ってみました。
激マズでした。800円損した(´・ω・`)

８００えぇぇぇぇんっっでーだかー
これだから東京は・・・

じょーぐーの方あなたが選ぶすばベスト地区別でベスト３教え下さい、なぜいのかもカキコ宜しく
北部地区・・・？？？

中部・浦添地区・・？？？

那覇・南部地区・・？？？

北部地区・・・前田食堂 量だけでも満足
中部・浦添地区・・池田食堂 そば定食最高
那覇・南部地区・・高良食堂 低価格で味も最高
宮古地区・・・・・？？？
八重山地区・・・・？？？

新都心にあんがま食堂というのが出来ていた。
八重山そばだったけど、なかなか美味しかったですよ。
少なくてもおもろそばよりはずっと美味しいです。
まだ店員が不慣れっぽいのはご愛嬌でしょうか。
場所は那覇国際高校の近くのファミマの左にあるコロッケ屋の奥。
ちなみにそのコロッケ屋もなかなかうまいよ。

２年ぶりくらいに平和通り近くの「かどや」に行ってみて驚いた。
すごくマズくなってる！昔とは全然別物。
沖縄そばワースト１０に入るくらいマズい。
経営者が変わったの？

やんばるにいって山原そばをたべました。とてもなつかしい味でうまいそばでした

今から北中城逝ってくるけど昼食取るのにオススメなそば屋あったら教えてくだしい。

北中城では島ん人そば位しかしらない

↑しまんちゅそば

�dｸｽ。探してみます。

普通に北中そばはどうですか？

昨夜飲み会の後、新規開拓で○さ○やそば食ってきました。
三枚肉そば550円、面は○るきな(多分)のスタンダードタイプ。
三枚肉(３枚)はあまり甘くないが、醤油あじくーたーで、ラフテー風。
スープはコッテリでもなく、あっさりでもなく普通でした。
テーブルには一般的な薬味セットがあり。
以上報告します。

最近、北中城の琉銀の向えあたりにアーサそばの看板を発見。
行ったことあるひといません。

>>268
まだ行ったことないけど、あの辺でアーサを売りにしてる店はここ
http://www.okinawaoh.com/shop/sh010525degusuku.htm
最近そばも始めたのかな？

>>269
ここです。先週通ったら案内板にはアーサそばって書いてました。
情報ありがとうございます。

アーサ汁の中にそばの麺が入っているだけなのか、麺にアーサを練りこんでいるのか？
どちらなんかな。

安里の花花というそば屋行きました。感想は
値段の割にはなかなか美味しかった。ただ見た目がはなまるうどんそっくり。
テンプラ取るやつとか似すぎてる。同じ系列？
友達はソーキ丼というの食べてたけど380円の割にはまあまあうまいそーだ。
不思議なそば屋という印象、従業員元気なかったよ！もっと活気があったほうがいい

>>271
看板には「セルフ式」と書かれてますが、どんな感じですか？
見た目もはなまるっつーことは、注文の仕方もはなまるうどんのような感じ？

>>272
ほんとに同じ系列じゃないの？っていうぐらい注文形式が似ていたね。
出汁も三枚肉もなかなかうまかったけど、自家製麺のつるつる感は自分には×でした。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040122215620.jpg
side menu　結構多くて楽しめます。

>>273
レスサンクスです。
明日試しに行ってみます。同系列かどうかＪＣＣに知り合いがいるので聞いてみます

はなまるうどんとはなはなそばは、同じ会社です

はなはなそば行って来ました麺はアカバシからぬめりをとったかんじ、スープは永谷園のお吸い物系。

やっぱ、十割そば、うめーーーーーーーーーー！（・∀・）

天かすいっぱい入れると、もう最高！！！！！！！！！！！！！！

http://www.10soba.com/

。。

がちょーんよ、お前の金を使って沖縄で開業しろ！

今日、iラジオ（ズミのおじさんが）で紹介してた
そば屋知ってる人いませんか？
聞き逃してしまった。
北谷がどうのこうの言ってたと思うんですが・・・。

与那原か西原の住宅街にチョーおいしいそば屋があるらしいのですが
どなたか知りませんか？
地元民じゃないとわからないくらいの奥地にあるらしいです。
知っている方がいましたら宜しくお願い致します！

>>280
「西原そば」か「かりゆし食堂」の事かな？
全然的外れならスマソ。

西原そば
http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/nanbu/nishharasoba.htm

かりゆし食堂
http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/nanbu2/kariyusi.htm

>>280
ひかり食堂では？
http://www.yonabaru.jp/kigyo/hikari/hikari.htm

２８０サン与那原にありますが・・・いってきましたがいまいちでした。
民家ですよ味がない・・与那原小の裏・

チョーおいしいって？誰が…

今日、安謝のマックスバリューに行ったけど
そこのそば屋、美味しくなければお金入りませんと
看板が有ったけど、人の味覚はそれぞれだから
美味しくないって言って半分残してお金を払わなくても
文句言われないかな？
でも、そんな事できないし、そのお店、なんか偽善ぽいｗ

一方通行でファイナルアンサー

東村あたりにおいしいそば屋さん、ありますかね？
ご存じの方いましたら教えてください<(__)>
ちなみに現在地名護です

東村のそば屋情報は聞いた事ないですな〜

＞２８８さん　　やっぱりそうですか(^^;)
名護あたりで探そうかな…

＞２８０さん
２８１＆２８２両方とも違うと思う
多分俺が知ってる所....
２８３＝２８０では無いよね２８３のレス意味判らんが？？

＞２８７
手遅れだと思うが源河〜東村に抜ける途中に有る水車
そばとラーメンが有るそばつゆが麺と別にやかんで出てくる
名護近辺では結構ましな方だと思う

＞＞２９０さん　　水車ですね！行ったことあります！
あの幅広の麺が大好きです。　　おいしいですよね

結局きのうは名護の喜瀬ビーチ近くの「美ら花」に行ってきました
麺もかまぼこも手造りというこだわりのそば屋さんでした
かつおだしのきいたあっさりスープが旨かったです
麺は、ちょっと今までに食べたことない食感＾＾；　細いうどん、みたいな感じかな？
つるつるでおいしかったですけどね
あと、従業員さんがみんな一所懸命な感じがとてもよかったです！
ソーキそば
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040126063551.jpg
三枚肉そば　　三枚肉のボリュームにﾋﾞｸｰﾘ
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040125230525.jpg

はじめて、このスレ見たんで、もう出たと思いますが、
やはり、名護の社交街（通称みどり街）の
「八重そば」が一番。

小禄の「守礼そば」おもしろかったよ。
ご主人らしき男の人が一生懸命で笑えた。

>>291
自分も先週「美ら花」行きました。
三枚肉　６５０円　食しましたが、三枚肉の大きさにびっくり！
しかも肉も柔らかく、薄味で美味い◎。
ここなら「なかむらそば」や「田」の様に遅い時間売り切れというのはないだろう。
出汁もあっさりこくあり◎。
生麺から茹で上げる自家製麺は好みの分かれるところでしょうが自分には△。
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040126164113.jpg
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040126164200.jpg
http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040126164234.jpg
自家製のかまぼこには今までのそばやーにはあまり無いもので感動したけど
最後にお会計するとき、消費税取られたのには興ざめでした。
すばやーが消費税取ったらいかんでしょ！内税にして。

ヨセミヤ規制中の為携帯発。美ら花のスープ凄い透明度ですね？今度行ってみよ！でも最近新規のそば屋値段高くないですか？

＞269アーサそばの店、昨日行ったけど閉まってました。
しかたなく近くにある北中そばに行ったけど、けっこういけました。
（注文は北中そば）

>>296
北中そばは、自分の中でもかなりの上位です。
あの近辺ではダントツ美味いのではないでしょうか？

http://dc-ita.dyndns.tv/~machibbs/cgi-bin/imgboard/img-box/img20040126234100.jpg
北中は座敷が広々で、家族連れにも優しいそば屋です。

ポール、いばやー、うめー、明日は何処に喰いに行こうかな（w

次スレたてました。

http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=1075155917

引き続きうまいそばを食べませうm(__)m