おいしいそば屋ＰＡＲＴ２

前スレ
http://okinawa.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=okinawa&KEY=971536632

新たな、美味しいそば屋情報求む。よろしこ！

前スレで３杯立て続けに食べたのでちょっと胃もたれ。
のびないうちにイイそば屋を教えてね。

今日、あじゃず久しぶりに行ったけど、一応合格点。でも個人的には丸安そばが好き。あと、前島にある「ちーそー」情報求む！！

八重そば。

＞４
「ちーそー」は沖縄そばとタコスの肉とチーズが合体した感じのもの！！
一度は食べてみる価値あると思う。味はとにかく濃い目

自分も琉大北口の近くにある「わじゃ」に一票！
最高でしたぁ〜！日頃からアジクーターなジャンクフード
ばかり食って舌が馬鹿になってる人には、アーファイかも
しれませんが、うすあじながらも出しがよくきいてて、
手打ちの麺もおいしかったぁ。じゅるる・・・

　上勢頭そばも、結構よかったョ　三枚肉丼は肉好きのオイラは、スキだな〜
車が３台しか停められないので、気をつけて。。。

糸満ロータリーを糸満向けに進んで最初？の信号（角に三線店がある）を左折して、
しばらくいった左手にある いとまんや
わりと最近できたお店みたいだけど、おいしかったよ！
ソーキもやわらかく煮込まれていたし、スープもぶただしがきいててＧＯＯＤでした

ゆーじ小＆首里そばが同率１位かな
以前は首里そば→ゆーじ小だったが
最近（１年位前から）首里そばのスープの味が落ちたように思うのは私だけでしょうか？
同じ量のスープを水で少し薄めて味を調整する為にしおを多く入れているような気がする
間違っていたらゴメン
ゆーじ小は確かに日によって若干味が違う（オープン当事はこれが同じ店かと思うくらい違いました）
それでもしまぶくそば・岸本そばが首里そばよりおいしいとは思えない（少なくとも麺は比べ物にならない）
｢わじゃ｣｢淡すい｣｢つり吉｣は行った事が無いので今度行ってみます
｢御殿山｣は論外だねあのスープはのめないよ面は悪くない
観光で来て那覇そば小禄そば等で沖縄そばを食べて沖縄そば＝油ギトギトで不味いという先入観をもつた人は多いようです

いろいろ　そばたべてきたけど　僕を含め　ナイチャ―は　八重山そばを
美味しく感じるケースが多いみたい。ここで良く紹介されてる　そばやさん
いくと　確かに　一般のそば屋さんよりおいしいけど
　石垣の　丸八そばのほうが　ずっとおいしく感じます。
そこらへん　沖縄でうまれそだった方は　八重山そば　そんなふうにかんじて
いますか？

>>11
アファいよ、八重山そばはたいがい。
オレは豚だしコッテリの与那原家派。

>>12
与那原屋のそばは与那原そばとは呼べないが、美味い。
でも与那原そばはあっさりの鰹だしで、
ちょっと薄目のちりちり麺じゃなきゃやだ。
あっさりだったら２杯は逝っちゃうね。

｢つり吉｣はやめていた方が良いと思われ・・・。

「わじゃ」もやめとけ！
手打っていってたけども、製麺機があった気がする・・・
あっさり・・・っていうか薄くてビビった。
ダシ効いてるのかと小一・・・（以下略）
まあ、ジューシーはうまかった。

以外とうまいのが琉大の学食のそば。
下手なそば屋よか全然うまいと思う

>>14
『つり吉』うまいんじゃない？安いしボリュウムあるし、、、。
僕は好きです。夜の居酒屋になってからも安いしうまいし。
なにがだめなんだ？僕の味覚か？

琉大のそば！？
あれはヤバイでしょ。
下手なそば屋って、あれ以下なの！
それは食べ物として成り立つの？

沖縄恐るべし・・・

「わじゃ」のジューシーはおいしいね。
製麺機は無いよ。
手打ちはマジ。
確かに味は薄いね。

>>12
「アファい」って、どういう意味なの？
だれか教えてください。

だから、普通に学食の麺類を考えてみろって事じゃないのか？
ラーメンとか食えたもんじゃないでしょ？
それに比べると琉大のそばはまだ食えると

「わじゃ」はジューシーやさんになった方が儲かると思われ

コザにある三角食堂・・・たまたま歩いていて入ったが
なかなかのなんとも言えん味がした。
また戻ったら食ってみるかなあ。

＞１６さん同意、貴方の味覚は正常です。
むしろ１４＞の味覚の方が？？？？です。
｢つり吉｣のそばはスープだしがとても良いと思います。１０＞さんはスープに
こだわりがあるようで、是非いちど試してみて下さい。

「わじゃ」行ったけど、噂どうりの美味だったよ〜！薄味というより
上品なお味。説明書きに書いてあるとうり、食材にはかなりこだわって
るのが食べてみて分かりました｡
僕的には味覚には自信あるんで、誰にでもお勧めできるとおもいます。
確かにじゅーしーもかなりのうまさなのに150円は安すぎ！！
もっと取っても全然いいって感じ・・。
そばのほうは、あんなに出しがしっかりしてれば、
変に濃い味にしなくても、そまんまの薄味でいいと思った。
まあ人それぞれ好みがあるかもしれないけど、ソーキが濃いめだから
食べていくうちにだんだんｽｰﾌﾟにも程良く味がついてきて、最後の
一滴まで味わえました。ここをやめたほうがいいなんて言うのは、
相当な味音痴！ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞの食べ過ぎで舌が馬鹿になってると思われ。

18＞琉大の学食のそばがまだうまいだって〜！？
あんなので満足してるなんてかわいそうですねー
よっぽどおいしいものを食ったことがないんですか？
濃い味に慣れてると、本当においしい物を食べても
舌がおかしくなってるから分からないんでしょうね。
「わじゃ」がまずいなんて言ったら恥じかきますよ〜。
あれだけのおいしいそば屋は探すのにも一苦労だってーのに・・・。

わじゃ。ってどこよ?

＞23
「わじゃ」は、
琉大北口近く、中部商業からまっすぐつきあたりまで行って、
右手にローソンがあるんで、そこから右に入っていくと
建物に黄色の看板で「沖縄そば」って書かれてたと思う。
「ＰＬＵＳ」だったかな？バーの隣にあるよ。向かい側の
下を高速がとおっている

行ってみるよ。さんきゅ。

｢わじゃ｣は時々行ってるけど、
やっぱりジューシーがすごくおいしい。
お米の一粒一粒がしっかりしている感じで
おそばとセットでもダレることなく食べられる。

一つだけ不満はぜんざいかな･･･
すごく独特な味。好みが分かれる。

あ〜、「麦ぜんざい」ねー、確かに、体にいいのはわかるけど、
デザートとして食べるなら、もう少し甘くしてもいいかもね。
でも甘いもん苦手な男の人とかには人気みたいだしねー。
好きな人は食べればいいんじゃない?
「わじゃ」そばは最高ど〜!手打ち麺がしっかりした
歯ごたえ、そしてソーキがまたたまらん・・・!じゅるるる

沖縄そばじゃないけど
国際どおりにある「千寿庵」っていう日本そば屋は
かなり美味しいよ。

南部地域(那覇市以南)で佳作に値するそばを出す店ありますか？もちろん駐車場完備で

なんかえらく「わじゃ」褒めてる人がいるな
俺も行ったことあるけどそんなに旨くなかったな
っていうかどんな味か覚えてない、出汁効いてたかなあ？
食べてみても何の感想もわかなかったって感じ
しかし、昼の１時半頃に行ったのに
客が誰もいなかったけどやっていけるのか、あそこ

俺も「わじゃ」はそんなにおいしいとは思わないな。
確かに汁はカツオだしがきいていて、まずくはないけど特にすごくおいしいとは感じなかった。
自分的には汁はまあまあ合格点ではあるんだけど、麺がいまいちでした。
なんだかこしが無いというか、まとまりが無いというか。
「わじゃ」は麺の改良が必要かと思われ。
でも確かにジューシーはかなり安くておいしいと思います。

そば食べながらサッカーみれないよ。

わじゃ、あまりおいしくない、でもじゅーしーはおいしい
という意見に自分も一票
で、わじゃって、手打ち麺じゃないと思う
自家製麺ってうたってるけど　それは製麺機を使う、自家製麺。　
店内にも、職業訓練校発行（だったはず）の
製麺機使いの認定証、みたいのが掲げられてた記憶があります

私がわじゃのそば論争に決着をつける為本日行ってまいりました

定休日でした................................マイリマシタ

わじゃって場所どこですか

未知のそばです

＞３６キャンセル→変換ミス

道のそばです

１４です。１０さんへ、是非「つり吉」の評価お願いします。味、ボリューム、値段、総合。
よろしくお願いします。

名護の手打ちそばで有名なおばあのおみせにいったら、
面の太さ長さばらばらな上に
だしが人工調味料くさかった。変に甘い。
ちょっと有名だからって期待はずれもいいとこ。
面の太さがそろってるって重要じゃないですか？？

>34
俺も「わじゃ」が気になって今日行ったら定休日、、、、。
しょうがないから識名の「てんtoてん」に行ってみた。
駐車場が４台しか入らなくてすでに満車。
まあ、そば屋だからすぐ客が出てくるだろと思って駐車場で待ってたら
客がなかなか出てこない。
そばをちんたら食ってんじゃねえと怒りつつ中に入ったら、
なんとそば屋＋喫茶店みたいな店でした。なるほどねえ。

で、沖縄そばというよりうどんに近い気がした。
何もかもが上品に作られていて、確かにおいしいのだけど
個人的には首里そばが魅力的でした。
観光客がほとんどで、店の雰囲気も凄く良いんだけど、沖縄の人は
こんなとこでそば食うのってちょっと抵抗あるんじゃないかと思う。

なんか、開南→ひめゆり通りに降りていく道の右側に
歩道上に客席のある 屋台のようなそば屋 があんだけど・・

一見ウマそうで気になるんだけど
そこってウマイ？

丸安そばね。最高だ！24時間オープンだし。もやしそばが最高！

>>42
もやしそばがウマイのかー
24hなのね、夜中でも食べられるんだ(^ ^)v

情報ありがとー
ThanXです(^ ^)/~

＞４０
お互いに残念でした
今度の土曜日か日曜日に再チャレンジします
｢てんtoてん｣のそばの食感がうどんに近いのは生麺を客が来てからゆでるからです
ちなみに私も首里そばの方がすきです
｢あじゃ｣の感想も聞かせて下さいね

伊祖のツタヤ近く、カメラ屋向かいにあるソバ屋。店の名前忘れてしまったけど美味しかったよ
　焼き飯も美味かった！

手打ちのうどんは、ない？

沖縄大学の近くのルビーの並びの本屋の向かい（くどくてごめん）
に前あったお店は手打ちだったような？
冷やしうどん？とかあって、レキオかなんかにのったはず。
ずーーーっと前の話だけど。

＞１４さんへ
本日釣吉へ行ってまいりました
評価する以前の問題ですね
不味いとは言いませんがスーパーで売っているそばと大差無いと思います
釣吉のそばがうまいと思う方はまず上記の他店のそばを食べて見て下さい
それでもうまいと言うのであれば後は、好みの問題です
しかし、レスを読んで探してまで食べに行く方がいるのもお忘れなく

＞４６
ダイナハから国際通り向けに５０Ｍ信号過ぎてすぐ左側に目の前でうどんを打っている店があります
味はマアマアかな　うどんはかなりこしがあります

開南バス停からひめゆり通りに行く途中に、
「くみ」ってところがあるんですけど（まだやってるかな？）
そこのそばはうまいですよ。

普通のそばと肉そばの区別がつかないけど

手打ちのそば屋なら「番所亭（ばんじゅてい）」！
ウコッケイの卵で作った手打ち麺と、化学調味料などを一切使用していないスープは絶品！
普通の沖縄そばとは違います！
食べ応えは、麺はツルツルで歯応えがあり、ソーキはとてもジューシーで、野菜等は無農薬。
大ブレイク前に一度はお試しあれ！

＞５０
何処にあるの

おいしいおソバ屋さん。本部町の「一力そば」!!
本部のトグチ十字路付近にあります。手打ち麺です。
本部ならではのカツオだしのソバ！　ヤンバルにドライブに行ったらぜひ一度！
おいしいよん〜！

>>50
そこは自分も好きです。
読谷です。

>52
悪くは無いと思います．．．
が、本部まで行ったらどうしても
岸本食堂へ行ってしまいます。
そば食った後は新垣ぜんざいへ・・・

>54
そこであえて、「一力そば」をお勧めします。
新垣ぜんざいはいいんですが･･･
ぜひ、行ってみて(^_^)

>51
５８号線沿い(厳密には旧５８号線沿い)です。
那覇から名護向けにＪＡ給油所通過後、次の信号(ゼネラル給油所手前)を左折して即あります
自分は地元ですがまだ食べた事ありません、灯台もと暗しってヤツですね
近い内にでも是非是非食べてみたいと思っていますよ
余談ですが近くの弁当地帯の一番稼動の高い店も朝５時から昼１２時頃まで重宝しますよ

沖縄そばより、八重山そばのがうまい！
これマジで。

ナンバーワンは本部の岸本食堂でしょ
また雰囲気はしゅりのうどぅんやま
だなそばはまあまあだけど

早速の評価ありがとうございます。１６．２０さんのコメントを読んで、自分の舌がおかしいのかな？と心配でした・・・。ところで、
高江洲そばの「ゆしどうふそば」とか、浦添美術館向かいのそばやさん（名前忘れた・）、あとゆーじ小の近くにある「一方通行」？
だったかな？行きました？浦添に住んでるので浦添のおすすめそば屋さん３店を書きましたが機会があったら寄ってみてください！！

早速の評価ありがとうございます。１６．２０さんのコメントを読んで、自分の舌がおかしいのかな？と心配でした・・・。ところで、
高江洲そばの「ゆしどうふそば」とか、浦添美術館向かいのそばやさん（名前忘れた・）、あとゆーじ小の近くにある「一方通行」？
だったかな？行きました？浦添に住んでるので浦添のおすすめそば屋さん３店を書きましたが機会があったら寄ってみてください！！
あと、沖縄南インター近くの「ゆい」のランチサービスなんこつそばセットも初めて丸麺でおいしいと思った店です。（個人的に平麺が好きなので・・・）

＞60さん
［高江洲そば］は二年程前に友人に「うまいから！」と
強引に連れていかれました。個人的に気にいったので後日
職場の仲間をつれていったんですけど反応はいまひとつでした・・・。
砂辺の浜屋に味もメニューもそっくりだと思ったのですが、双方なんか
つながりあるのですかねえ・・・俺はどっちも好き。
［浦添美術館向かいのそばやさん］は僕が知ってる店のことなら・・・
沖縄そばというより支那そばって感じで・・・しかも注文して出てくる迄
30分もかかって・・・それ以来ニ度と行ってません。でもそれはそれでうまかったなあ・・・
「一方通行」はオープン当日に行きました。店内のつくりはかなり凝っていて
いい感じでしたよ。今現在は麺の表面がヌルヌル中パサパサ（首里そばのコシとは違う）ッて感じで個人的にイマイチ。
しかしパンフを見ると職人さんのそばに対する思い入れがすんごいもんがあって（沖縄そばをあいしてます）・・・
この先どんどん進化をしていくのだろうと感じました。期待しる。
浦添限定なら内間の歓会門もいいんじゃあなあいですかねえ。
以上、個人的意見でした。参考にしちゃだめだかんね。
沖縄南インター近くの「ゆい」に行く事があったら感想カキますね。

高江洲そばいいー！
浜屋も好き！
浦添の美術館向かいは…
むかし行ったけどなんだか麺がこしがありすぎて（？）
食べててあごがつかれた
それ以来行っていない

＞45
味覚は人それぞれだと思いますが、少なくとも我○古そばだけは許せません。
お店の人の書き込みだったらすみません・・・

ちなみに前スレにこんなのがありましたので、参考までに。

129 名前： 怒ってます 投稿日： 2002/02/05(火) 21:48 ID:/SSDcTXg [ p19-dna08makisi.okinawa.ocn.ne.jp ]
浦添市伊祖にある　ガネコそば最悪です　そばとご飯を注文したところご飯より、
臭いニオイし従業員に取替えを要望したら変な顔をし、すいませんも無く
お客が悪者扱いでした　レジで支払いしても、すみませんもありませんでした
お客をばかにするな　二度と食事に行くか。

>>48
つり吉の味が合わなかったようで、、、。
他店のそばも結構食べてる方だと思います。
このスレにでてる店の半分以上は行ったことある店ですし、、、。
個人的にあっさり系では首里そば、こってり系ではつり吉
だと思ってるたんですが、、、。好みなんでしょう、、、。

近くのスーパーに行ってそば麺を売っている所でボトルに入ってる「だし」を買って
水で薄めて自分でそばを作ってみてください。つり吉さんの味と同じ！だと思うんだけど・・・。

休業日で食べ損ねた「わじゃ」行って来ましたよ。
個人的に好きな「首里そば」や「しまぶく」には及ばないが
そんなに悪くは無かったな。
確かに麺はコシとかちょっと物足りない。出汁は薄くないでしょ。
あれくらいで良いと思うが、ちょっと甘い感じがした。
じゅうしーもおいしかったよ。
店の人の対応とか、レジにチョコ置いてたりとか細かい気配りが良かった。
感じの良い店ではある。

高江洲・浜屋が好きなら、港町？にある農連敷地内の与那原そば、開南の丸安そば、あと曙？にあるプリマート（キングストア？）
隣の「宮古そば」（場所判りづらい）とか好みじゃないかな？？？

［浦添美術館向かいのそばやさん］の娘さんは
Ｒ石グループのＩ●Ｘに勤めているんだよね、たしか
お店のなは「てだこ」じゃなかったけ？

＞67
開南の［丸安そば］は実家にいる頃よく行ったもんです。
一時期は酒飲んで酔った後は必ずといっていいほど・・・。
ちゃんぽん、味噌汁もいいですよねえ。大好きな店でした。

曙「宮古そば」も大分前に何度か行った事あります。
たしか赤い看板の店ですよね？
友人の注文したポーク卵の量が殺人的で大笑いした記憶があります。
そばの味は・・・覚えて無いのですがニ、三度訪ねる程なんで
うまかったんだという事ですよねえ。また行ってみます。

［農連敷地内の与那原そば］は知りませんでした。
そんなとこにそば屋があったとは・・・。ちかいうちに食べにいきますね。

それにしても・・・



　　　　　　　　　　　　　　丸安に行きたくなってきた・・・

１番美味しいと思ったのは、本部町の｢石くびり｣かな・・・・特に魚そばがオススメ
麺はそれほどでえも無いけど、スープがあっさりしていてGOODかな、魚のテンプラが
別皿に付いてきて、そば自体を楽しんでから、テンプラを楽しみ最後にそばにのせて
楽しむと３回も楽しめるでしょ、もう一つ田ウムのテンプラも美味しいよ！沖縄に
行く時は必ず食べに行きます、地元の皆さんはどう思ってますか？

いつも中部にばかりいるので昼は国体道路ぞいのがじまる食堂で食べる
事が多い。かじまる食堂のそばはさりげなく美味いと思う。
個人的には中身そばが好きだ。

本日遅ればせながら｢わじゃ｣行って来ました
感想は全て６６さんが書いてくれました　ｻﾝｷｭｰ

＞５９
浦添美術館向かいのそばやさん？｢てだこ｣の事であれば浦添市民会館入り口だと思います
つけ麺そば食べました、
｢てだこ｣は生麺だと思います（茹でるのに時間がかかる）
一方通行とわじゃは味が似てると思いましたが皆様はどうでしょうか？
めんは一方通行の方が上だと思います
高江洲そばはわざわざ行こうとは思いません、私も注文するとしたらゆしどうふそばかな

＞６４
｢釣吉｣はもういいです６５さんに１票です

余談ですが昨日本土からのお客さん４人と５人で宜野座の沖縄そばののぼりのある
喫茶店風の店に入りました全員沖縄そばを頼みました

Ａ氏関西人東京勤務沖縄そば初体験
初めて食べたけどおいしかった

Ｂ氏長崎県生まれ福岡勤務
空港のそばよりおいしかった

Ｃ氏久留米市生まれ福岡勤務久留米ラーメンをこよなく愛し日ごろから沖縄そばはきらいと言ってはばからず
今日のそばはうまかった（以前首里そば食べた時は１回で十分と言っていた）

Ｄ氏佐賀県生まれ沖縄勤務　そば好き首里そばにもよく食べに行く
（こっそり私に）........あれ○食品でしょう

正解です、具の肉をゆでたしるに○食品の沖縄そばのだしを入れたスープです
麺は市販のゆでそばです

好みも人それぞれという事だと思います
そういえばこのレスに振り回されて最近首里そば行ってないなー

2年位前に岸本食堂に行ったとき味が変わってた。他の客も「味変わったの〜？」と聞いていたが今はどうなってるの？

>>72
一方通行うまい？？
１度いったが、、、、。
２度目はないな、、、と思ったんですが、、、。
味が変わったんでしょうか？
ちかいうちに行ってみようと思う。

＞72
＞好みも人それぞれという事だと思います
そのとうりですよ
僕は不味い沖縄そばなんてしらない。那覇そばだろうが小録そばだろうが
そこに行く機会があれば無理せず残さず食べられる。わざわざ車出して行くかと言われれば
話は別だけど・・・。個人的には同じ店に通うより新規に店を捜しまわるのが好きです。
これまでも［沖縄そば］の文字を見つけてはチャレンジしてきました。
でも今迄一度も不味くて残した事なんて無い。好みじゃあナイというトコは多々ありますが・・・。
その中でも変りダネをふたつ。名護の繁華街の一角（名前が出てこない！）に
茹でた麺だけドンブリに入って出てきて汁は別にでっかい「やかん」で出てくる。
汁はお好みで各自勝手に好きなだけ・・・。いわゆる九州でいう替え玉の逆バージョン？。
行った日、汁だけ一気飲みしているサラリーマン風の男がいた・・・。
そして金武の［じゃが麺］。なんでもじゃがいもを原料に麺を作っているとか・・・。
不思議な味でした。
上記ニ店僕は完食。悪くなかった。どちらもまた行きたい店です。
話のネタにみなさんもドーゾ。味についての苦情は受付けませんが（笑）

あっ、僕は○食品の沖縄そばのだしも市販の麺も嫌いじゃあないという
人ですから・・・

名護の我部そばの話があまりでませんが美味しくないのかな？ソーキそばの元祖だっていうのに・・・

>>75
>>5

金武のじゃが麺！？おいしそう！どこですか？

美味しくないね＞がべそか(漢字で書くのも億劫だ)
つーか、北部全域のそば屋さんは商売っ気出してからというもの
質、量共に落ちまくって食う気がしません。

>>75
それは多分『八重食堂』とか言うそばやです。
おばぁのキャラがいいですよね！
じゃがめんは金武だか宜野座だかわかんないがその境目あたりにあるようですよ。

＞78
329号線をひたすら北上（那覇からの話）。金武町漢那ダム入り口近く迄行けば
［じゃが麺］というとてつもなくでっかい看板がイヤでも目に入ります。
金武町共同市場？内にあるので帰りは土産に現地の野菜でも買ってはいかがでしょう。
めちゃくちゃ安かったですよ。
そういえば昔、那覇のちらー小にて「味噌汁そば」なるものに遭遇しました。
さすがに僕はひきましたが友人ふたりが注文。完食。うまかったと一言。
マジかなあ・・・。だれか経験者いませんか？？？
想像しただけで・・・・胸が・・・

かわりだねなら
糸満のチナーってそばやの冷やしおきなわそばは？
賛否両論あるでしょうが、、、。（食べた事ないんで情報求む）
そこのノーマルそばはなかなかでしたよ。雰囲気もいいし。

>75
名護市の源河〜東村有銘に抜ける道の途中に水車という店があります
茹でた麺だけドンブリに入って出てきて汁は別にでっかい「やかん」で出て来ました
けっこう行けたけど普通に出した方が良いと思いました
ラーメンもけっこう美味かった

>>74
一方通行が特別美味いと言う意味では有りません
どうせ行くなら近くにある｢ゆーじ小｣でしょう

水車、きのう行った　
やかんが出てくるまでちょっと間があったんで、
「汁無しそばなのか？！」と一瞬おどろいたＹＯ
あじは、まあまあかな　ちょっとソーキが固かった・・・
ところでここを見ている皆さんは、
ソーキそばのソーキは本ソーキと軟骨どちらが好きですか？
自分は溶けそうなほど煮込まれた軟骨ソーキが好きです・
浜屋とか高江洲とかね
あとしょうゆで煮込まれているより塩煮（？）のほうが
肉の味がそのまま味わえてよいかと・・・
肉の好みも人それぞれでわかれるんでしょうね〜

>75（うらそえさん）
俺もかなり近い感覚です。沖縄の食べ物事情はレベル高いと思います。
もう20年近く東京、横浜に住んでたのですが、最近Uターンして思うのは
どこもマズイというところはありません（探せばあるんだろうが）。
県内で比べれば「首里そば」や「しまぶく」はハイレベルだが、その他も決してまずくはない。
東京なんかは、そりゃあ金出せば美味いものはいくらでもあるが、
涙が出るほどまずいソバ屋、ラーメン屋なんて腐るほどある。
たまに見つける沖縄そばやも決してうまくはない（沖縄贔屓でなんとか許している）。

沖縄に帰ってきてほんとによかった！
スレッドの趣旨からはずれてすみません。

>>涙が出るほどまずいソバ屋、ラーメン屋なんて腐るほどある
激しく同意！！

今日、一方通行にいったら、、、定休日
近くのゆーじ小にいったら、、、定休日
で、偶然近くのわらべって新しい店らしき所に入ったら
結構うまかったぞ！！
わらべそばが380円。量も普通サイズであじもよかったです。
ちなみに三枚肉そばは550円で三枚肉が5枚のってたよ。
肉も柔らかでよかったです。肉好きにはおすすめかも？
そば定食も何種類かあったんで次回試してみたいと思っています。

一方通行の詳しい場所希望！
ＵＲＬでも探したのですが見つかりません、、

個人的な思い入れから具志川市の赤野漁港の前、海の家（だったはず）
のそばに一票！

一方通行って言うそば屋、詳しく場所教えてください。

＞88・89さん
R58号安謝交差点を北向けへ・・・最初の信号を右折。
直進してくと右手にサン食品、その後消防署。更に直進して行くと
右手にSマートの看板。その手前の一方通行を右折。するといつしか
左手にそば屋「一方通行」の看板が見えてきます。
61でイマイチと書いてしまいましたが・・・ホントは何度か行ってます・・・
きれいな店ですよ。
上記ルートの途中には「ゆーじ小」、「わらべそば」、があります。

ばかたれ！文句は審判に言え！！

間違えました！すいません！

沖縄南インター近くの我部祖●そば、超感じ悪！閉店９時なのに８時前から片づけ始まり、
自分の好きなとこに座れないし、早く食べなきゃ・・って感じてしまう。味が超一流なら
こんな高飛車営業も許されるが、はっきり言って、今一・・・。味の前に接客から勉強
仕直し。バイトの女学生２人だけに任せるとこうなっちゃうんだね・・・。２度と行かない。
客は黙って首を切ること知ったときはもう手遅れだと思われ・・・。

1位　新城すば
２位　新山食堂
３位　しまぶく
４位　八重食堂
５位　淡すい

次点　　むかしむかし
　　　　ブラジル食堂

こんとこっすね

94＞１位　新城そば（南風原？）無くなってないですか？

ソーキそばを頼んだのに、
ソーキ肉がカンガルー肉が入ってた。

カンガルー肉入りを「ソーキそば」と呼ばないでくれ。

カンガルー肉を使うそば屋を潰そう。反論ある？

＞＞９６
本物のソーキとカンガルー肉、どうやったら見分けられますか？
もしかして自分らもわからずに食べさせられてる？
ちなみにどこのそば屋でカンガルー肉が出てきたのか、
大体わかるような伏せ字で、教えてもらえないでしょうか
食べに行ってみたい　こわいものみたさってやつ

ほんとうにカンガルー肉出してるとこってあるの！？

＞９８
噂では聞いたこと有るが、見て分かるかどうか怪しい。

>>96
カンガルーの方がソーキより高くないの？

・名護伊豆味線の「むかしむかしの〜」
麺は平たくちょっと固い。あまり食べ応えが無くイマイチ。
ダシは薄い！あっさり味でも味があればいいのだが、味が無い。
極端だがかつおの風味しかしないようだ。ダシが出てない。
昼時なのに客はいませんでした。
・浦添の「ゆーじ小」
麺がしっかりしていて食べ応えあり。ちぢれ具合もよい。
ダシはちょっと濃いかな。おいしいんだけど。なかなかよかったです。
ちなみに12:30の時点ですでにソーキが売切れでした。そんなに人気あるの？

恩納村にある「なかむらそば」が　ンマい！　特に「アーサそば」ね。

岸本食堂sage
芸能人の色紙と写真以外は外れ。
ぶつぶつと切れる麺に油っぽいダシ。
肉とダシの味てんでばらばら。

>103
無粋なマネはやめようよ。一度ブランドになったらみんな行きたいんだよ。
オレはもう二度と行かないけれどね。

昨日仕事で本部に行きました
岸本そばを通り過ぎて一力行きましたまあまあでした
＞７２のC氏は今まれで一番美味しかったとの評価でしたが
私的には岸本そばの方が少し上かな

意義あり.........ナミです
岸本そばは汚い、割り箸を取ろうとしたらゴキブリが出てきた
味もたいしたことない
ちなみに一力は行ったことが有りません

途中で意義が入りましたが自作自演では有りません念のため

岸本そばとゆーじ小の関係について知っている方は教えて下さい
岸本そば....最近浦添市内に岸本そばで修行をした...を名乗るそば屋が....
ゆーじ小....本部の岸本そばで修行した.....
内容は若干違うかも知れませんが双方の店内に上記の張り紙が有りました
個人的にはゆーじ小の方が上だと思いますが両店の関係が気になります

>>103
僕も岸本は次回はないと思った。
ちなみに一緒にいった彼女（当時）もそう言ってました。
一力のほうが個人的には好きです。
でも、、、。新垣ぜんざいに行くんだったら岸本が近いな、、、。

「ゆーじ小」の元のオーナーはもう辞めていません。今は、知り合いのおばちゃんの息子さんが
オーナーとなっている。

「ゆーじ小」の元のオーナーはもう辞めていません。今は、知り合いのおばちゃんの息子さんが
オーナーとなっている。

「淡すい」？いつも本日分は売り切れました。の看板たってるけど十食ぐらいしか作らないのかな？

カクテルプラザ１階の＜そば屋＞というそば屋はうまい。

>110
あそこうまいですよね。たしか、値段も安かったような気がします。
400円だったはず。

>>110,111
カクテルプラザって、どこですか？
＜そば屋＞、行ってみたいです　　教えてください

カクテルプラザです。
http://map.itp.ne.jp/servlet/MapDirectServlet?alist=%83J%83N%83e%83%8B%83v%83%89%83U%92%93%8E%D4%8F%EA%2C%2C098-862-0911%2C%89%AB%93%EA%8C%A7%93%DF%94e%8Es%8F%BC%8ER%82P%92%9A%96%DA%82R%82S%81%7C%82R%81%7C%82R%82e%2C%2C%2C%2C%2C%92%93%8E%D4%8F%EA%81i%8C%8E%8B%C9%81j%2C%2C%2C00%2C&Media_cate=populer&precision=4000&scale=100&smap.x=15205345&smap.y=15348971&mapPoint.x=15205345&mapPoint.y=15348971&isSJIS=TRUE&scaleTab_1k.x=39&scaleTab_1k.y=7

↑地図です

>>114
地図見ました　ありがとうございます！
日曜日も開いてるかな？　今度食べに行ってみます！

>110.111
｢そば屋｣は２年位前に行った時はまあまあという感じでした(１０点中６点位)
特別美味いという印象は有りませんでした（会社から近いがそれ以来行ってない）
近い内にまた行って見ます

提案ですが
あそこのそばは美味いと言う時に以前＞７５うらそえさんが書いていたように
私も不味いそばというのはあまり無いと思います美味しかったあそこは美味いではどのレベル
なのか分かり難いので１０点満点で点数を付けるようにしたらどうでしょうか
ＸＸそば　１０点と書いた後に感想を書くとより具体的になりわかり易いと思います

沖縄市の宮里にある。なーざとそば美味しいッス（１０点中８点位）
私はスープが大好きです。麺があと１歩てかんじ　ソーキは美味しいッス

ボーダーインクって所が出してる本に沖縄のそば屋の事だけを載せた本があるよ。
買ってみては?

>>97>>98>>99>>100
＞本物のソーキとカンガルー肉、どうやったら見分けられますか？
味と匂いでわかります。

＞ちなみにどこのそば屋でカンガルー肉が出てきたのか、
＞大体わかるような伏せ字で、教えてもらえないでしょうか
ここのスレに出てくる店に該当あり。

ｐｓ：軟骨そばは・・・・豚肉にあんな軟骨は無いよ。
　　なんの肉と思う？

軟骨そばって・・・　もしかして軟骨がカンガルーなの！？
だったらここにも出てきた○江洲とか？！

そういううわさはたくさんありますが、沖縄の軟骨は豚です。
うわさが先走りして被害は広がりましたが、実際カンガルーの肉を使ったという
お店を聞いたことがありますか？あるのならそれはどこですか？
うわさだけで騒ぐ単純な人
イニシャルだけでも書けるのなら書いてみてよ！

単純にカンガルーの肉って豚肉より高いんじゃねえの…？

カンガルーの肉の方が高くつらしいよ。高い値段の肉使うか？考えたら解るでしょね。

でもずいぶんと９６は自信たっぷりだよ
自分もカンガルーのほうが高そうと思うけどなー

噂の元はここか？
http://uwasa.uruma.gr.jp/uwasa_gyokai_soba.html

過去に出たかもしれないが高良食堂が一番。
３００円で注文すると２０秒で出てくる。

沖縄ソバ食べたくなった。大ファン・・・・・
沖縄市の宮古そば「愛」美味しいよ 中の町店は遅くまで
営業しているし お酒飲んだ後とか食べたい というか今食べたい

「オーストラリアでは、増えすぎて、捨てるぐらい「間引き」していますよ」
と、言ってみるテスト。

「肉の違いもわからないで、そばを語るなかれ」と言ってみるテスト。

新都心の｢舞技囲｣に初めて行きました

５点位かなそば専門店ではないので平均点です

沖縄そば５００円で別皿にフーチバーが付いていたのと
ミニぜんざいが付いていたのは得した気分でした

まだここで紹介されたことが無いと思いますが
東町、キャプテンズインの横のすーじを行った
郵便局の先にあるそば屋

美味しかったですよ〜
駐車場が無いのが残念ですが
納得の味でした。

店名を忘れてしまったのですが
知ってる方居ますか？
看板に琉球そばって出てました。

なに

>>128
そばの話なので肉の違いは関係ないとｵﾓﾜﾚ。

ジャンクフード諸君
そばと豚肉は切っても切れない関係と思われ

いつのまにか肉が入ってるのが当たり前になってしまった。

そば屋ぬちるぐわ〜るやいびんど〜
　　　　　　　　　　　「あっでぃ！」

あんすくうよ〜！
オバ〜はカツラです！

最近書き込みが少ないですね

今日初めて｢いとまん屋｣に行きましたそばは５点ですね

ジューシーは結構おいしかった

我が家のおすすめそば屋は　那覇市役所裏にある
むかしながらのそば「みやぎ」です。

そばはむかしながらの手打ち麺
だしはあっさり系、最初は薄めの感じますが
食べるほどに、濃く深いだしと野菜のだしの甘味が感じられ　
”うまい”　のひとことです。

外見はパッとしないお店ですが、おすすめです。

＞＞７２賛成！！どこが美味しくて、どこが不味い、というのはホント人の好みですよね。
僕もいろいろなそば屋に行きましたが、好きなのはカクテルプラザ１階の＜そば屋＞ですね。あっさりしていて麺とスープのバランスが非常に良いと思います。
替え玉￥１００円というのも嬉しいですね。それと、＜かどや＞かな。沖映通り（那覇ダイエーの通り）沿いスターバックス向かいです。沖縄そばのスタンダード、かつ、美味しいと思います。

ここ読んでいたら、そばを食べたくなってきた

ロワジールホテル近くの亀かめそば、ムチャ美味い。多分毎日食べても飽きないでしょう。
別にそばを毎日食わんでもいいが・・・。宮古そば系、あっさり味。ちなみに３５０円

>130
>東町、キャプテンズインの横のすーじを行った
>郵便局の先にあるそば屋
先日行きました。たしか、大将は内地の方だったと思います。
そばセットを頼んだら、ジューシーじゃなくてミニうな重が出てきました。
とてもうまかったです。

130です
＞大将は内地の方だったと思います。
おお！そうですか　そばも結構こだわって作ってる
気がしたのですが、おいしかったようでうれしいです。

ところで店名は覚えてますでしょうか？
あまりあの辺へは行く機会がないので

142です。
店名はおそらく「琉球そば」では？
会社の先輩が毎朝前を通るらしいのですが、
「琉球そば」しか看板が出てないみたいです。
もし、今度行ったら直接大将に聞いてみます。
でも、ほんとに結構こだわりが感じられました。

あじゃず好き。

台風５号、６号の間隙突いて、那覇・阿嘉を満喫してきたさ〜。俺的には、真壁ち
なー結構旨かったよ。帰りに、とまりんのプリマートで、ラ王３０個買ってきた。
大箱で１２個入りなので、２箱＋スーツケースが、ラ王でいっぱい。余りにかさば
るので荷物運び大変だった。３枚肉も付いていて良いお土産です。早く内地でも売
って欲しいな！でもお土産にならなくなっちゃうね？

>142さん
私も又いってみたいと思います
だいぶ前なんで、お勧めしたにもかかわらず
味を忘れてる........

スープはあっさり系と覚えてるんだけど
まずは食べにいきます。

>１４２・１４７さん
琉球すばチェックしてきました
名前は｢慶樹｣だと思います
１８：００ごろ行ったら準備中でした
今から食べに行ってきます

琉球すば｢慶樹｣食べてきました.........６点
麺はあじゃすの麺と同じ？（私はたぶん同じ麺だと思う）
スープはまあまあ良かった白髪ネギ？も＋ポイイント
車を駐車出来ない為駐車料金３００円は痛い
琉球すば５００円ビール中ビン６００円合計１４００円

↑追加
三枚肉はＧＯＯＤ

北谷に「亀」というそば屋をハケーン！
そば屋なのに麺の入っていない「骨汁」が
限定販売の超人気メニュー！！

>10さんレポートご苦労様です。
手前にあるコインパーキングに駐車されたのでしょうか？
駐車料金は痛いですよね　　
自分的には7〜８点だったのですが
だいぶ前なので再訪してから改めて評価したいと思います。

家庭持ちなので、外食の機会が限られてるので
たまにしか行かないのですが
「そば食いに行こう」というと嫌がられます。
（女どもはこの暑い中......)

ここでうまいといわれてる所もまだまだ
食べたことのないのが結構あるので
楽しみではあるのですが

追伸です

琉球すば｢慶樹｣は７月８月昼は営業してないそうです

夕方１８：００ごろも準備中でしたので２０：００以降行かれた方がいいと思います

「わじゃ」ちょっとがっかりでした。
じゅーしーはもうちょっと軟らかめいいかなと・・・。
麺は市販の物をつかってもいいかなと・・・。以上です。

あげ

首里支所の側の交番の裏に有るそば屋は手打ちでいいよ。でも、お客居ない、、、もうだめぽ？

ひさびさ書き込み(^^)

真嘉比の『田そば』いってきました。
うまかったよ。
三枚肉そばがすごい！！
でかいのが３枚のってて麺が見えない、、、。
味もかつおだしがきいててよかったです。
しかし、、、。すこし高いかな？？うまいからゆるせますが。

後、西町の『亀かめそば』にも行ったよ。
なんと３５０円！！いなりも５０円！！
細めんです。
けっこううまいんですが少し油っぽい感じかな？
それほど気になる程ではないんですが、、、。やすいし許す！

南風原に「松そば」なるもの発見だれか知ってる人いない？？

＞157
『田そば』はいいですよね〜！！
値段に見合う味だと思われます。
久々に沖縄そばおいしいと思いましたよ〜。

やっぱNo.1は首里の龍湛池の前の「湛亭」だね。
八重山そばで、つくりがこっててめちゃくちゃうまい！！
ただ高いがね。そばだけってないから、そば定食1500円を
頼まなきゃいけない。他の料理も凝ってておいしいよ。

スバに１５００円？

５００円までだな。

弁当屋の１００円そばで十分

>>162
５００円はいくらなんでも安すぎ！！
うまければ僕は１０００円ぐらいまでならだしてもいい。
ただしうまければ！！ですが、、、。
まぁ、安いにこしたことはないが、、、。
>>163
それはいくらなんでも、、、、。
ちゃんとそばたべてる？？

そばは大衆食品
＞＞１６３さんと同じく５００円までだな。

美味しければ値段は関係ないと思う
１５００円は確かに他のそば屋に比べたら高いとは思うが
値段に見合う味であればＯＫ
前から気になっていた（敷居が高くて少し入りにくい）ので今度行って見ます
１５００円払ったけど首里そばの方が....と成りそうな気もしますが
おいしいと言われればまず自分で行って食べてみる金と時間はおしくない
食べたらまたレスします（予約とか必要ないよね？）

大いに関係ある。値段も味のうちだよ。
お前のようなエセそばっ食いが、結局は沖縄そばをダメにするのがわからんのか！
千五百円＋消費税も出せばうまいに決まってるだろう？

夕飯のたびにタキシードに着替えて、掲げたサーベルの先で四畳半の
テーブルの上のキャンドルに火を入れてから飯を食うってのはお前か？

そばってのはケの食いもんだよ。勝手にハレの供え物にするんじゃねぇ。
身の程知らずめ。分限を知れ、分限を。

ええい誰か、塩をまけ！

１５００円で沖縄１と思えるそばが食べられるならヤンバルでも行く
ランチに１５００円のそばは高いと思いますがディナーと思えば１５００円は安い
彼女と２人で行ってビール２〜３本飲んでも５・６千円なら高くない
フランス料理とだと１人１万は普通なのになぜそばに千五百円払えないの
私はそばがフランス料理に負けているとは思わない
高くても美味しければ良いそばが安くなければいけない理由も無い
もしふかひれそば五千円というのが有っても美味しければＯＫ食べる人の自由
タキシード着てそば食べて何が悪い
喧嘩を売るつもりは無いが＞１６７のレスは失礼だと思う
（ちなみに私の家は建坪５５坪の持ち家です）

>>168
言いたくなかったのだが、お前は沖縄すばを食う資格無し。

＞167
失礼だと思う。
そこまで言う必要は、ないと思います。
美味しいそば屋さん紹介して　なにが悪いの
たしか、おいしいそば屋をおしえてのレスのコーナーだと思いますけど

うん、別に高いそばがあってもいいと思うけど、
私も167に半分同意だなあ。定食なら妥当だけど。
そばがそんなに高級化すると、安くておいしいそばはどこへいってしまうのか。
夕飯に1500円だすってそれはもう東京の感覚

おいらは両方あってもいいんじゃないかと思うよ。
ふだん食べるそばだったら500円前後のものでないと困るけど、
内地から友人が来たときなんかに、そば定食(じーまみー豆腐とかもずく有)と
ビールで夕飯を食べたいし。

ハレの日にそば！なんてのも年に一回くらいあってもいいかな♪

そばだよ！うちなーすば。
弁当屋さんは５０円から有る　うちなーすば。
１５００円？？？？わけわからん。
お金の価値知ってる？
汗して金稼いだ事ある？

そば屋だって、汗して働いているが、
１５００円取れないこと知ってるよ。

＞１６０のレスの通り１５００円取ってるところが実際にある
しかもちゃんと客も入っている食べた客は１５００円払っているとでしょう当然
安いそば屋を紹介するスレではなく美味しいそばやを紹介するスレだよ
５０円で美味しいそば屋があれば大歓迎紹介していくら安くても美味しくないのは
スレ違いいくら高くても美味しければスレの趣旨から言えばＯＫでは
マァ喧嘩するつもりは無いのでこれくらいにしましょう食べたらレスします

＞１５７・１５９のレスを見て開店当時以来久しぶりに本日｢田そば｣行って見ました
開店当時と特に変わりなしスープは８点麺は５点
スープはかつおだしがきいててかなりいけるがあの麺は何とかしてほしい
当分また行くことは無いと思う

１５００円のソヴァにわ　メソの上にジャッキーの
テンダーロインステーキがノッティルノデハ？？

おまえらわかってない！！
１番おいしいそば屋は南部商業の学食のそば！！
１杯100えんなり

>マァ喧嘩するつもりは無いのでこれくらいにしましょう食べたらレスします

しないでくれ。

いくら好きな行為でも人前でやっていいことと悪いことがある。

千五百円のスバを食うのは個人の自由だ。
オナニーするのも自由だ。
でも人前でチンチンをこすったりしないだろう？それとも
解放高校の裏門あたりでレインコートを着てうろついているってのはお前か？

千五百円のスバの話を人前でしてはいけない。墓まで持ち込んでくれ。

>160
マジに質問。
1500円のそば定食って、そばの他にはどんなものが付いてるんですか？

>all
そば単品でなら高いけど、定食なんだからアリじゃないかな？

おいおい、そばだけで１５００円じゃないだろう？
そば定食だよ。他に何品かついてるんだろうが。
値段だけ先走りしているので、誰か詳細をキボーン。

レスは中身を知ってからだよナ。

俺のスペシャル定食の場合　ソヴァとゴハン　
同じ炭水化物　なのに旨いですよね？

「湛亭」半年程前に行きました。、
首里そばへ行ったのですが閉まってたのでグルグル回って
そこにはいりました。
メニューを見て一番安いのがそば定￥1500。
手早くサクッと食って仕事の打ち合わせの続きを・・・という事での
そば屋さがしだったんでその時は正直たまげました。
取引先との打ち合わせ中の昼メシだったんで金は先方持ち。
10人程の団体で入ったンで出るに出られず、しかも自腹じゃないから
遠慮して注文は全員そば定（笑）
味がうんぬんより出て来る迄かなり待ちました。（人数が多かったからかなあ）
＞178　1500円のそば定食って、そばの他にはどんなものが付いてるんですか？
うーん・・・。そば以外に小鉢で7〜8品あったような・・・。
ぜんざいがあったのだけ覚えています。
ただ・・・一緒だった八重山出身の人間が「これは八重山そばじゃあ無い！」
と言ってました。（僕もそう思った・・・）
でも、接客が良かったしそば専門ってわけじゃあ無く高級八重山料理の店？だった
と思うからそば定￥1500でもオッケー。（自腹じゃあ行かんけど・・・）
決してボッタクリしてるとは思わないしそういう店があってもイインじゃあないかなあ。
実際そこがうまいと思ってるひとがいるんだからねえ。僕もきらいじゃない。
まあ・・・安いに超した事はないけど、好みもこだわりも人それぞれですから・・・
＞180
サイコ−に旨いです。明日絶対に喰ってやる・・・。

国体道路をずっと北？にあがって（東南植物楽園へ向かうようにして）いくと、
2車線から1車線になる道沿いに小さな食堂があり、名前は忘れてしまったのですが
そこの”野菜ソーキそば”は沖縄一です。はじめて食べたときはまじ、びっくりしました。
ソーキそばを食べるときはいつもそこで食べてます。みなさんも一度行ってみてください。

なんてとこ？

>>ALL
そばの点数制って、、、。
どうなんだろう？評論家じゃないんだし、、、。
嗜好品だから食べてみて個人個人の感想を書くぐらい気楽な
方がいいかなって思うんですが、、、。
点数にすると先入観もあって、始めて行く店の味がわからんくならない？
僕的には『田そば』かなりうまい！！！！って思ったんですが、１０さんは
いまいちのようですし、、、。
１０点満点中何点よりも、
かなりうまい
ややうまい
普通
やや嫌い
かなり嫌い
（そばの内容をかくのは当然ですが、、、）
の５段階でしかもイージーな方がなんか人間味があって
沖縄そばって感じがしない？

僕も『田そば』かなり上位に入ると思うＹＯ！

>>（ちなみに私の家は建坪５５坪の持ち家です）
前でいい事書いてるのに、こんなこと書くなよ。
びんぼくせ

俺は、最初に入るそば屋で注文する時、
シンプルな「おきなわそば」にしている。
ホントの美味しさがわかるからね。
それに３５０円ぐらいだし。

本日、かみさんと子供つれて「わじゃ」に行きました・・・。

＞21　　ここをやめたほうがいいなんて言うのは、
　　　　相当な味音痴！ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞの食べ過ぎで舌が馬鹿になってると思われ。
＞22　「わじゃ」がまずいなんて言ったら恥じかきますよ〜。
　　　　あれだけのおいしいそば屋は探すのにも一苦労だってーのに・・・。
＞27　「わじゃ」そばは最高ど〜!手打ち麺がしっかりした
　　　　歯ごたえ、そしてソーキがまたたまらん・・・!じゅるるる

・・・と、書いてたので・・・・・かなり期待して・・・・
期待し過ぎた分、がっかりを通り越してむかつきました。
不味いという訳じゃあ無いですよ。普通に食えますよ。旨い方かも？？？。
だけど上記の書き込みが人をバカにしてるようでむかついてたから実際食べてみて
こんなもんかあ？って・・・むかむかと・・・。店は関係無いのに（笑）。
いくら好みは十人十色といっても・・・そこまで持ち上げる程の味では無い（極私的に）。
手打ちじゃあ無いですよ？・・・。ソ−キもどのへんがたまらん？のか・・・。
じゅーしーはたしかに￥150であの量あの味はいいんですけどかみさんが
「じゅーしーはやっぱり御殿山だね」と一言。僕もその意見に一票。
なんの前情報もなくそこへ行ってればきっと満足して帰れたのになあ・・・。
スレ違いだけどあそこのぜんざい僕は・・・ダメでした。かみさんは僕の分まで
食ってしまったけど・・・。、

やはり人の好みとゆーものは奥は深くは無いが測り知れないモンなんですねえ・・・

沖縄そばは、そばじゃない！
おしいしいとかそう言ってる時点でアホ
日本そばの事をまず語れ。

>>189
じゃあ中華そばは？
なんで焼きそばの麺はそば粉使われてないの？教えて。

189よ、沖縄そばって言ってるだろ。あほか。日本そばは、日本そば、日本語ダメですか？読めないのかな？

>184
10点満点の点数制も5段階評価も止めた方がイイ・・・。
基準がバラバラだけにどちらも意味が無い。
自分の好きなそば屋を書き込む。
それを見て誰かが食べに行く。
そしてそいつが個人的感想を書き込む。
という点数制導入前（イマイチ定着してないけど）の
単純なスタイルでイイんではないでしょうか？
すくなくとも誰かはその店をウマイと思って書き込んでるンだから・・・。
誰かがウマイと言ってもこちらが「ハあ？」って事あるし・・・
こちらがウマイと言っても誰かは「ハあ？」って事あるし・・・
わざわざこのスレを難しく？する事は無いですよ・・・
もっと気軽に沖縄そばを楽しみましょう。

高江洲そば、「とうふそば」おいしいよ。
お肉の軟骨が“とろとろ”なのよね。
たまらん。

>>>1８９
沖縄そばは、そばであって蕎麦ではありません。
日本蕎麦？　あんな黒い麺と一緒にしないでほしいですね。

>>192
確かにそうですね、、、。
５段階評価を提案した私ですが、、、、。
点数制にして変に評論家っぽく？
書き込むより書きやすいしいいかな？？っておもったんですが
192さんにハゲ堂です。

>>193
とうふそばいいですねー！！
僕も高江洲好きです。
でも、てんぷらは普通なんですよねぇ、、、。
そばがうまいんで妙に期待してしまうんですよ、、、。

浜屋はいきますか？有名すぎるか、、、。
ドライブ帰りや潜った後いきますが、同じ系の味ですよ。
どうっすか？

「湛亭」半年程前に行きました。、
首里そばへ行ったのですが閉まってたのでグルグル回って
そこにはいりました。
メニューを見て一番安いのがそば定￥1500。

「湛亭」半年程前に行きました。、
首里そばへ行ったのですが閉まってたのでグルグル回って
そこにはいりました。
メニューを見て一番安いのがそば定￥1500。

「湛亭」半年程前に行きました。、
首里そばへ行ったのですが閉まってたのでグルグル回って
そこにはいりました。
メニューを見て一番安いのがそば定￥1500。

「湛亭」半年程前に行きました。、
首里そばへ行ったのですが閉まってたのでグルグル回って
そこにはいりました。
メニューを見て一番安いのがそば定￥1500。

「湛亭」半年程前に行きました。、
首里そばへ行ったのですが閉まってたのでグルグル回って
そこにはいりました。
メニューを見て一番安いのがそば定￥1500。

「湛亭」半年程前に行きました。、
首里そばへ行ったのですが閉まってたのでグルグル回って
そこにはいりました。
メニューを見て一番安いのがそば定￥1500。

「湛亭」半年程前に行きました。、
首里そばへ行ったのですが閉まってたのでグルグル回って
そこにはいりました。
メニューを見て一番安いのがそば定￥1500。

「湛亭」半年程前に行きました。、
首里そばへ行ったのですが閉まってたのでグルグル回って
そこにはいりました。
メニューを見て一番安いのがそば定￥1500。

アッガッ　お腹一杯にナリマシタ　お休みなさい

＞一部
匿名だからって変な書き込みはやめようね

少し見ない間にずいぶんレス増えてますね

個人的な意見として
｢田そば｣の麺は食べ終わるころにはのびていたので５点にしました
スープはかなり良かったですよ
でもそば専門店としては決して上位ではないと思います

点数制を提案したのは美味しいの基準があまりにあいまいだからです
自分的には６点以上は美味しいという表現になると思います
では６点〜１０点の間をどう表現するかと言うことになるとおもいます
でーじ美味しいと言うよりも８点９点１０点の方がよりわかり易いのでは
評論家うんぬんではなくどう書いたら相手により気持ちを伝えやすいかだと思います
首里そば１０点これだけで言きたいことの半分以上が伝わると思いますが

特に強制するつもりは有りませんすきなように書いてもらって結構だと思います
＞＞１８８のレスの通り私も｢わじゃ｣はかなり期待して行ったのですが
期待が大きかった分そこそこの味では有るがかなりがっかりしました

＞＞「じゅーしーはやっぱり御殿山だね」
でもそばはいまいちスープが良くない

今日は「田そば」へ行ってきました。

ウマかったッス。僕的には久々のヒットでした。

13時過ぎに行ったんで三枚肉そばは売り切れでしたが
田そばに乗った三枚肉がとてもやわらかくてウマかったッス。
だしが濃いんで食べながら麦茶をがぶ飲みして食べ終わる頃には腹が
たぷたぷになってしまいました。でもウマかッたなあ・・・かなり・・・

僕のなかで「月に一度は必ず行く店」がひとつふえました。

余談ですけど・・・
食べ終わって店を出ると僕の車が他の客の車にふさがれて駐車場から
出せない状態に。すると裏口から大将が出てきて「車出せますか？」と一言。
店の外の事にも気を配ってるんだなあと感心しつつ車の移動をお願いして
待ってると、なんと大将が戻ってきてその大将自ら運転してその車を移動してくれました。
きっと車の持ち主は食べてる最中だったんでしょう。それで気をつかって・・・
おもわずプチ感動してしまいました。（客に使われただけかもしれんが・・・）
「大将！あんたイイ人や！！！」と叫びたいのを我慢して僕は田そばを後にしました。

すんません、いろいろ食べ歩きましたが今では「しまぶく」以外で食べる事は
なくなりました。

私は浦添の「てだこ」かなー。
何回イッテも飽きません。

まずい！！　何がまずいって？
駐車場に見事に並んだ「わ」ナンバー
入ると案の定、色白のないちゃーが￥５００もする、ぶくぶくー茶を
アイスクリームかなんかのようにすすっている
すばやーなのになぜか落ち着かない
小さな座布団に腰を下ろすとぼろ切れが。。。
サイズがもう少し大きければお洒落だけどボロ布にしか見えない

メインのすばを頼むが出てきた量に納得がいかない
あの値段なら「大すば」が出てくるはずであろう
しかも出汁がぜんぜん利いてない
味的には、小緑の「うるくそば」レベル
思いっきりはずした感がぬぐえない
急いで食べて出て行こうと思ったら
消費税までつくとこに更にむかついた
まずいすばを食べさせられたんで個人的な見解ではあるが
趣味の店レベルで店だしてがっかりさせてくれる上に
おまえら１０００万も売り上げてんのか？！とつっこみたくなった


唯一うまいと感じたのは、「宣伝」ぐらいか
うまく乗せられてしまった
今後絶対いかないすばやーです

南風原の「松そば」なるところにいきました。
ちょっとかわったそばが食べてみたいと言う人はぜひ・・・・・・

>199
石垣勝治の歌にも出てくる島袋そばかな？

今日「湛亭」行って来ました
そば定食ではありませんそば御膳です
そばと小鉢７品いずれも小鉢
（ジュウシー・ジーマミトウフ・ぜんざい・煮付け・和え物・漬物盛・泡盛に漬けた木苺他？）
１５００円は高いと思うメインのそばが半そばそばを食べに行くところではない
そばだけ取ればまあまあいける麺そばとも８点以上半そば４００円なら十分合点
そば御膳１５００円はたぶん次は無いと思う（接待除く）
＞２０１
てんtoてんは注問して出てくるのが遅い（生麺をゆでている）or量が少ないとか言っていたら
行けないね
麺は生麺で腰もあって自分的には８点以上スープも悪くないトータル８点以上
十分合格点小緑の「うるくそば」とは比較すること自体がまちがいだと思う
値段とそばの量（大でもはらいっぱいにならない）まで言ったらゆるせないかも

＞１９８
うらそえさんとはけっこう好みが合っていると思っていたのですが｢田そば｣の
あの麺に対して（そば専門店）何も感じなかったのですか
少なくとも首里そばを食べた事が有るならあの違いになんとも思わないのですか

１９才の頃　一年ぶりに帰郷した
飛行機の中では　友達はどう変わってるのか
親は老けてないか　町はどう変わってるのか
と色んな事に胸を膨らませていた　中で
一番したい事は　スヴァを食うことだった
それを食うために　朝飯ぬき！機内食は飛行機のお土産とし
到着ロビーでバックを取り２階へダッシュ
どこでもヨカッタ！ガラス張りの店に「スヴァ下さいッ」
ついに念願のウチナースヴァと対面する　香ばしい湯気がふわ〜んと
顔を包む「あｧいいにおい」パクッズズズズ　ｷｬ〜旨いウマイヨ！マジで美味いﾖ
オバサンおかわり！
一年ぶりのスヴァｸﾞﾜ〜は期待を裏切らない旨さでした
離れて恋しくなるスヴァは沖縄の心食！

＞205　　いい話だあ（泣）・・・ちょっとした短編映画が作れますねえ・・・
僕は出張で沖縄を離れてもせいぜい一週間。それでもその気持ち
解るような気がします。（ポーク卵もその感覚にちかい・・・関係ないか）

＞204　｢田そば｣のあの麺に対して（そば専門店）何も感じなかったのですか
少なくとも首里そばを食べた事が有るならあの違いになんとも思わないのですか

首里そばは僕的に10点満点です。県内一ウマイと思います。しかもダントツで。
月一どころか週一行きたい店ですよ。昔から実際それに近い頻度で通ってます。
しかしそこの麺がド−してもダメだと言う人も現実にいる訳で（マジ）・・・。
だから「首里そば」の麺と比べるのも・・・どうなんでしょう・・・

そんな僕は「田そば」もかなりイイと思いましたよ・・・。
仕事中での行動範囲内なので確実に今後も通う店です。
余談で書いた出来事が一番の気に入った要因かも知れませんけどね。
僕は3分程で「田そば（大）」をたいらげたので麺が最後はノビたなんて事は
無かったですよ。しいて言うなら僕は麺よりスープが気になった。
最初はンマイ！！！と思ったが食べ終わる頃には濃くて濃くて麦茶無しでは
ツライ・・・って感じで。でも10さんはスープが良かったんですよね？
こんなモンですよ好みって・・・。沖縄そばに絶対は無いです・・・

しかし205の書込みを読んで・・・あそこはウマイだのソーデモナイだの書き込んでる
自分がヤになっちゃいました。　　そういうスレなんですけどね（笑）
今後はROM オンリ−でこのスレ楽しんで行きたいと思ってます。
皆さん今後もおいしいそば屋の情報よろしくです。

>>205
おいらと逆ですね。
那覇を出て羽田空港についたらわき目もふらず京急に乗り込んで
横浜へ、そこで駅そばをかっこむ。食べ終わった後、底に残る唐辛子を見て
帰ってきたなぁと実感します。

那覇の長田だったと思うが農協のビルの１階で出してるそば屋
たしか月桃だったと思うが　かなりうまい
ちょっと分かりにくい場所なのだが
個人的に首里そばよりもおいしかった

「しまぶく」近くを通ったんでいったら閉まってた。
月曜って定休なのねん・・・

材料
準強力粉または強力粉　500g
仕込み水　
重曹　小さじ１（木灰の代用）
卵　中1個
塩　小さじ２
水　180〜190cc
打ち粉（コーンスターチ・片栗粉など）　適宜
まぶし油　適宜

�@ボールに仕込み水の材料を混ぜ、小麦粉を加えて粉の白っぽさがなくなるまでよくこねる

�A生地を丸めてビニール袋に入れて30〜40分寝かす
　ねかしが足りないとのばしにくく、麺の肌荒れの原因となる。

�B生地を4等分して各生地を長方形にし、麺棒で1.0〜1.5mmの厚さにのばす
　初めは手でのばす。麺棒で押さえつけるように、転がしてはだめ。

�C生地の両面に十分打ち粉を振り、4〜8枚びょう風折りにして
包丁で2m〜4m幅に切る。ゆでると約二倍の太さになるので作りたい幅の半分の太さにきる。
幅がそろってないとおいしくない。
手もみしてちぢれを作る。おにぎりのようにぎゅっとにぎってまな板にたたきつけるようにする。

�D大きななべにたっぷりと湯を沸かし、麺を小分けにしてほぐしながら入れ
さっとかき混ぜる。麺が一度沈み、浮き上がってから約10秒。ゆでたら水切りをして油をまぶし、
うちわや扇風機でさます。油をまぶしてさますと腰が出る。水分を飛ばすことでだしをすう

�E食べる時に水洗いし、いちど出しにくぐらせて温めてから熱いだしをかけて食べる。

＞２０８
JA真和志の１Fだね名前も[月桃]で正解です
あっさりとこってりの２種類のだしがあると思います
どちらもかなりいけます（こってりは少し豚臭い)
面も手打ちで腰がありかなりいい
個人的には首里そばには負けると思う
首里そばが１０点としたら８〜おまけをしても９点までだと思う

age

夏休みのせいかどのスレも書き込み少ないね

age

ALL　のび太

上大謝名にできた「ぶじゃがま」食べにいきました。
美味かったです。
面は細くてコシあり、スープはあっさりですがけっこうコク有りました（自分は塩入れましたけど）。
いまイナリかジューシーサービス中とのことでジューシ−取ったんですけど、「番所亭」に近くて美味かったですよ。
そば好きな方一度オススメします。
　
最近「八重そば」食ってないんでドライブに行きたくなりましたね。

豊見城の、ＮＨＫ近くにある宮古そばの「ひらら」。仕事中にたまたま入った店だが、
美味しかったよ！お奨め。

蝿が五月蝿い・・・ひ○ら、、、清潔一番、味２番の俺にはちょっと・・・

JA真和志の「月桃」私も好きです。
ダシはいつもミックスでお願いしてます。
麺にコシもあり、お肉は甘辛めな味付けで柔らかくｳﾏｰ。
甘めな味付けが苦手な方には向かないかな？
しかし…いつも普通盛を注文する私には
何故すば普通盛とすば大盛りが同じ値段なのか理解不能…

>>216
宮古そば「ひらら」も美味いですねー。ナンコツそばがおすすめです。

八重山そばなら石垣の「丸八そば」、前島の「ジュネ」ですかねー。

「ひらら」最高！
そば屋は、そこしか行きません

石垣でうまいそば食いたかったら明石の明石食堂。市街地から車で一時間程と
ちょっと遠いけどソーキそばはかなりうまいよ。

俺は中之町の宮古ソバが好きだな。
ここは、お勧めできる。ちなみにパート1見てないんで、紹介されていたら、スマン。

ただ、夜8時以降しか開けないんじゃなかったかな？最近は。

名護から本部向け海岸線に丸八そば（亀八）、だったかな？食べたことある人情報求む！ヨロシク！

俺のオバーの家のソバが一番おいしーさぁー。
食べにおいでぇー

ざるソバが一番
以上！！

沖縄そばって、
美味しいと感じた事も無く、
まずいと思った事も無い。

まぁ！感動が無いってこった。
年のせいか？

沖縄ソバ・宮古ソバ・八重山ソバの定義はなに？
　明らかな違いとかあるの？

沖縄そば=普通
宮古そば=麺が細い
八重山そば=麺が平ペったい

だったっけ？よくわかんないw

>>２２７
ほかのスレでは八重山そばは麺が細いってありましたよ!?
　沖縄そばっていうのは本島にあるそば全部に当てはまるのですか？

八重山そばは、丸麺じゃなかった？

宮古そばが平たくて、八重山そばが丸かったと思うけど？
　沖縄そばの普通っていうのもよくわからん。

八重山そばは丸麺でした。
初めて食べた時、ラーメンだとおもいました。

平麺も丸麺もあるのだよ。

両方あるのか。
そういえば、西表で食べた時は平麺だったな。

そばの区別は麺の形でするのものなのかな？

区別ではなく特徴だとおもう。

>>２３５
じゃあ汁には特徴はないの？
　なんか味噌そばがあるって聞きましたが。

丸麺もあるし、平麺もサイズがあるし、ちぢれ麺もある。
汁もカツオや鳥や豚や店によっていろいろ違う。
名護の○隆は大きくなって輸入缶入り出汁を使うようになって味が落ちた。

明らかな定義はないというわけですね!?

>238
でも、違うよなー。特に八重山そばは、スープの味が違うよ、ジュネは、
八重山から麺、スープも空輸しているらしいよ。だから、本場の味だよ。
美味い。

本島で美味しいといわれているお店は何ソバなんですか？
　
>>２３９さんは八重山ソバ派なんですか？

＞＞２３６
「松そば」ってとこに、味噌味のソバあるよ。その他に、ゴマとトマト味がある。

＞240
いろいろ好みがあるよね。こってりとか、あっさりとか？昔は宮古そば美味いと思っていたけど、
最近は、八重山そばだね、好みだけど。スープの味が本島、宮古とは違うんだね。

宮古そばといえば、安謝のプリマートそばの宮古そば、うまいですよ

ソバの上にのせる具の基本はなんだ？
　ネギ以外は？　八重山じゃ甘辛く味付けした豚肉とカマボコらしいよ。

三枚肉、かまぼこ（それぞれ2枚ずつ）
紅しょはお好みで。

月桃へ行きましたです
「首里そばが１０点としたら８〜おまけをしても９点」
と言ってた人がいたが
メンがダマで出て来ましたよ
堅けりゃいいってもんじゃ無いよ
もうわざわざ行かないですきっと
月桃が好きな人たちには悪いけど

同感なり。

概出ですが松山のカクテルプラザの１階にある“ソバ屋”
最高マジで！かれこれ行き初めて２年程になりますが、
相変わらず飲んで帰りに夜中にあそこでツルツル麺をすす
るのがイイ！肉も本気でウマい！いつも行ったら替え玉しますね。

読谷村喜名、58沿いの村営？のレストランのそばがおいしいよ。
やきものを売ってる店の隣にある。
店員にかわいいのがいたよ

＞＞２４９
読谷村喜名って何処ですか？？？

＞＞＞２５０
５８号線を那覇から名護向けに琉球村手前のオキハム工場手前のゴルフ場近くの
カワラヤァーの建物です、食堂感覚でお入り下さい。定休日有り(水、木辺り)

>>251
あそこは美味いと聞いた事があるがまだ行ってない。
2回行って2回とも定休日だったからね。

今日8/25日曜の夕方からテレビでやってた『ピースオブ琉球』ででてた、そばやの場所がしりたい！
名前は『うどぅんやま』って紹介されてました。場所はなはってことしかわかりません。
感じ的には首里っぽかったです。（山の上っぽかった）
知ってる方いれば情報を！！
よろしく！

>>253
ココ↓
http://www.mapion.co.jp/c/f?el=127/43/40.525&scl=70000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=26/13/22.797&size=500,500

>253
美味しくないよ（スープが不味い）

>254
>>255
どもご回答ありがとうございました！
今後の参考になります。
地図の場所もあまりくわしくないが、そのあたりいっててきとに聞き込みすればたどりつけそです。
どもありがとでした＾＾

>10よ・・・・・
これから行こうとしている者に対して
そんな事言うなよお前は・・・・・
そこが好きだという奴もいるんだぜ？？？？？
お前の価値観をを押し付けんなよ
いったいお前は何なんだよホントに・・・・・

>>257
いやいや、まずいってのも意見なので、それはそれでいいと思うよん。
ここの意見が絶対正しいなんて誰も思ってないって。
とりあえず君もそこいってみて、やっぱまずかったとかそんなことない、
俺はおいしかったぞ！とか書き込めば？
とりあえず、おいしかった！って意見は眉に唾つけて聞いて、
まずかった！って意見は本当にそうか？と実際食ってみるべし。

=256
さっそく『うどぅんやま』いてきました。
結果は、ん〜、、やっぱ首里そばのほうが上かな。
スープは間違いなく首里そばだな。麺は普通の麺にすこしアレンジがあるよーな、機がしたかな。
トータル的に言うとやっぱ首里そばの方が個性があっておれ的には好きです。

あと、店はめっちゃ好きな感じでよかったです。
ふつーのかわらやーをそばやにしてていい！
次はゆーじ小にいってみたいので、またまたお願いですが、場所をしてるかたは簡単に教えてください！

亀レス、揚げ足取りでｽﾏｿ
>>210
＞�C生地の両面に十分打ち粉を振り、4〜8枚びょう風折りにして
＞包丁で2m〜4m幅に切る。ゆでると約二倍の太さになるので作
＞りたい幅の半分の太さにきる。

2m〜4m幅・・。

mmですよね？

>259
浦添〜安謝向け安謝高架橋に入らず左端の斜線を行く
信号が有るので左に曲がる２００ｍ位行くと右に川が見えてくる
さん食品のビルの手前を左に曲がると２０ｍ位行った右側にあります
確か日月が休みです（大盛り５０円増しがお奨めです）

どこのそばが何点て、好みでしょう？どんな味か？麺の具合、
スープのだし、肉の味付け、メジャーなそば屋（例えば我部祖河）
の味に比べて、カツオが強いとか、そういうのが宜しいんではないでしょうか？
味がわかりやすくて、トライしやすいし。いかがでしょうか？

＞261
どもご回答ありがとうございます！
ちと追加質問ですが、はじめに左に曲がるとこは曲がった道は環状２号線ですか？
浦添から那覇向けでの説明ですよね？

>>263
ボーダーインクから「私の好きなすばや−物語２」ってのが
出てるから（ちょっと高いけど）それを買って読もぉーーー。
店の地図とかいっぱいのってるよ。

>>263
川は渡りません。角に海○銀行があるよ。

>>264
前にそれを買った後で疑問に思ったのが、「１は有るのか？」
すでに無いお店も乗ってたりしましたが、便利な本ではありましたね。

横浜のラーメン博物館とか餃子博物館とか博多のラーメンスタジアムみたいに
「沖縄そば博物館」っていうのつくったら客集まるかな？もしくは「ぜんざい博物館」
淡すいとか岸本とか大東そばとか千日とか新垣ぜんざい屋とかを集めるわけで…

>265
>>266
またまたご回答ありがとうございました！
これでなんとかたどりつけそうです。
ホントありがと＾＾
行った後には感想書きますね。

age

浦添署から西原向け交差点手前、看板を見て思わずＵターンして入ってしまった『てんぷす』←だったかな？
俺はグルメでもないし、味がどーだこーだと言えるほど食通でもないが、看板やメニュー見てると心が和んだ…
いなりには自信があるようだけど、特に腹減って入った訳でもないのでそばしか食わなかった…
誰か行ったことある方いますか？味はどうなんだろ？

どうも「うどぅんやま」が評判悪いようだね。
じゃあ聞くが、内地から親しいお客さんが来たとき首里そばに連れて行くか？
行列に並んでやっと席に座れたと思ったら、後ろで待つ人の視線を背中に
感じながら、α化していない硬い麺をぼそぼそすすり、粉っぽい麦茶で流し込んで
いそいそと店を出て行くのか？
そんなのは（少なくとも観光客にとっては）沖縄ではない。
「うどぅんやま」なら、
いきなり、琉球ガラスに冷たく冷えたさんぴん茶。
で、「へぇ〜こんなのみんな飲んでるの」
例の（評判の悪い）すば。で、「ふ〜ん、こんな味なの」
ジューシーで、「おっ、中々いいんじゃない？」
とどめにぜんざいで、「激ウマー！」
・・・と起承転結が構成できる。う〜ん、ドラマティック（ｗ
作られた沖縄像かもしれんが、そういうものも求められているのが事実。

>>271
そのまんま禿同。

＝256
＞271
たしかに『うどぅんやま』は『首里そば』よりはまだかもといいましたが、
それは一人一人このみというものがあるので、それまでだと思います。
たしかに『うどぅんやんま』はないちゃーうけはすると私もおもいます。
あの雰囲気はいい感じだとうちなーの私もすきです。（おばーの家とかと同じ作りで）
でも、味に関してはいろんな批評があってもいいのでは？
そのなかで、自分でいってみていろいろためしてみて、それで自分自身の感想をこのスレで
かたっていくのが私は楽しいとおもいます。
人それぞれ好みが違うのは当たり前の話だしさ！
楽しくいきまひょ　＾＾

こういうスレッドで
「人それぞれ」とか「一人一人好みが違う」といった言葉は禁句
にしよう。
それぞれ独断と偏見で、これオススメ！でいいじゃん。

>>273-274
そうですね。とにかく情報は多いほどいいですからね。
書きっぱなしでよいと思います。

>271
『うどぅんやま』のそばを食べた観光客が沖縄そばはこの程度の物という
印象を持たれたらよくないのでは

＞α化していない硬い麺
首里そばの麺をこういう評価しか出来ないのであれば何も言う事は有りません
私は『うどぅんやま』も麺の方はかなりよいと思います
首里そばの麺にかなり近いと思っています
でもだしは全くコクが無く何でだしを取っているの？って感じです
最近行ってないので１年位前の話ですが

通堂

首里そばは正反対の意見を良く聞きますね〜
今回帰省した際行ってみたかったんですが、県人二人から反対され、
結局行かなかった・・でも東京人から「行ったよ〜うまかった」
などといわれると行けばよかったとちょっと後悔。

>>276
>首里そばの麺をこういう評価しか出来ないのであれば何も言う事は有りません
勘違い讃岐うどん屋に多い、「硬いのとコシを混同している」典型です。
出汁についても塩辛すぎ。粉っポイ麦茶でお腹を膨らませることになります。
>私は『うどぅんやま』も麺の方はかなりよいと思います。
>首里そばの麺にかなり近いと思っています。
湯で加減を抜きにしても、全く別物にしか感じられませんが？
「うどぅんやま」は明らかに麺に絶対の自信を持ち、麺を食わせるための出汁
ということであれば、あの味もひとつの答えだと思います。

首里そばは自分も硬いだけにしか思いませんでした。
店を出ての印象が「なんだこんなもんかよ」というものでしたし。
でもここで絶賛されてるのでもう一度行って確かめようとも思っています。
「うどぅんやま」を不味いと言い切るのもスゴイとは思いますけどね。
自分は本土のお客さん連れて行って良かったと思ったのは「うどぅんやま」の方でした。

「コシ」といえば最近大謝名にできた「ぶじゃがま」は細い面なのにコシもあってダシもとれてて良いと思います。
いつも少し塩を入れるのですが新しい割には美味いです。
他には「番所亭」と「八重そば（食堂）」好きですけどね。

私が首里そばをうまいと言う理由は『あのそばは首里そば以外では味わえない』
からです。
たしかに１度目いったときは『なんじゃこのかったーい麺は』と思いました。
でも２度目にいったときは『ん。。うまいかも』と思うようになり、また行ってみたいと思うようになったな。
スープは１ッかいめからうまいと感じましたね。あれは
このまえ『うどぅんやま』いったあとだからこんどはさらに違いをたしかめつつ
そばがくえそです。

へぇ〜首里のソバは硬いのか、那覇のソバは柔らかいの？

首里そばの麺の硬さが気になる方は出されてすぐ食べずに少し待ってから
食べて見て下さいまた違った食感を楽しめます
（よっぽどおかない限り伸びません）

少し待つんですね、近い内行って試して見ましょう。

沖縄県中央卸売市場にあるそば屋は、激安！そきそば（大）３００円也

俺のそばの適正価格は、大＝３００円なのだがな。。庶民の食べ物だろ。

今度沖縄行くから、美味しいソバ屋リサーチしようと
思って来たんだけど、ますますわからなくなっちゃった。（笑）
那覇かその周辺で、ここはまず美味しい！ってとこないですか？
観光要素とかはいらないです。どちらかと言うと、あっさりめが
好き。アドバイスお願いします。

ちゅらさんはそば通ですね。私も沖縄そばは大好きです。
味は大事ですが、たまに沖縄に行くなら沖縄らしさを味わいたいです。
と、なると、真壁ちなー、御殿山でしょうか。

昨日ひさびさにどらえもん行ってきますた。

いつもながら具がちゃんと入ってるか
ドキドキですたw。

>>287
「首里そば」がお薦め。

御殿山は雰囲気は良いけど味はイマイチ。
スープは味がかなり薄いし、麺もほとんどコシが無い。
月桃あたりがお勧めかと。

御殿山は観光客向けね＜補足

沖縄そばにもピンキリあって通にウケルのは「首里そば」だが、麺が固くて店も狭くて雰囲気はイマイチ。
「御殿山」は通には味はイマイチだがある意味万人受けであるが雰囲気も良くて観光客にオススメ
ということでよろしいでしょうか？
ここの掲示板は皆正直で有り難いですね。

大宜味村の前田食堂はどうなの？
ちょっと普通の沖縄そばとは違うんだけどね・・・
あそこの牛肉そば結構おいしいよ。

>>283=10
>>284
首里そばさんは麺を柔らかくして下さい！といえばしてくれますよ。
お年寄りには店の方から聞いてます。
待って無駄に時間を使って、ヌルクなってまずく食べるぐらいなら
最初でお願いするべきでは？

国際通りから沖映通りに入ってすぐ左にある
「かどや」の３枚肉そばが好きだなあ。

名護の「中山そば」
ちょっと遠いけど、美味いYO!!!

２８７です！アドバイスどうも有難う。
時間とお腹の許す限り、教えて戴いた店
食べ歩いてみます。
名護あたりも行ってみたいんですけど、
那覇から往復だと、結構時間かかりますよね？

＞２９５

知らなかった（個人的には硬いのがすき）

ぬるくなるまでは待たない熱いのをさます程度

首里の「夢舎」は旨い。
木灰だが、あれは旨い。
なかなか店が開いていないけど、
そこがまたいい。
首里高校斜向かい。
食ったことある人いる？

よなばるの
ひかり食堂
最高だ！

おわり。