富山県のラーメンスレ Part25

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1雪ん子
引き続き、富山のラーメンについて語って下さい。

注意
・まったり進行で。
・タバコネタは荒れる原因になるので厳禁。

【前スレ】
富山県のラーメンスレ Part23
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1329633341/
【富山県のラーメンスレ過去ログ】
http://www1.tcnet.ne.jp/nekomma/log_men.html
富山県のラーメンスレ Part24
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1359132326/

【関連スレ】
【(・∀・)】富山のラーメン29杯目【ブラック】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1351157404/
2雪ん子:2014/11/23(日) 20:39:00 ID:J5pOrUGQ
乙。
冬もラーメンが美味い。
3雪ん子:2014/11/23(日) 21:41:03 ID:nEe73iFg
天下一品の開店が12月に延期されてしまった
4雪ん子:2014/11/23(日) 23:33:59 ID:/kZFI/Mg
風邪引き始めに、生ネギを沢山トッピングしたラーメンを食べる。
治りが早い。
5雪ん子:2014/11/24(月) 13:24:40 ID:Stq6npOw
人手不足
6雪ん子:2014/11/24(月) 14:23:47 ID:iqw+qBSQ
高岡は横田小向かいの元・大仙跡、山岡家から岩本屋に変わって
人気激変したなぁ。味もサービスも段違いだが。麺商売、こわッ。
7雪ん子:2014/11/25(火) 19:58:21 ID:3g2MKO3w
天一開いたかな〜?と、行ったけどまだじゃった。
是空行ったら閉まっておった…
拗ねて帰る!
8雪ん子:2014/11/25(火) 19:58:26 ID:3g2MKO3w
天一開いたかな〜?と、行ったけどまだじゃった。
是空行ったら閉まっておった…
拗ねて帰る!
9雪ん子:2014/11/26(水) 22:33:26 ID:SJGygGbQ
11月下旬から12月中旬へ変更になっとったね
10雪ん子:2014/11/27(木) 04:19:19 ID:KBZyGVDw
金沢行って食べてきたわ
11雪ん子:2014/11/28(金) 11:28:06 ID:O2oZjvQA
岩本屋って人気あるのね。
いつ行ってもクルマ一杯。
店名変えた一龍はどう?
12雪ん子:2014/11/28(金) 15:10:31 ID:dqPigfyA
>>11
今ではチェーン店となるぐらいだし美味しいと思う。
8番とかと比べると価格的には高いけどね。
富山ではあまり馴染みのなかった背脂とんこつ醤油で受けが良い方向だったんじゃないかな?
13雪ん子:2014/11/29(土) 10:02:35 ID:THTp+wYw
>>12
岩本屋まだ行ってないのだがくり坊みたいな感じなのかな?
14雪ん子:2014/11/29(土) 10:39:33 ID:RRPrR19A
あー、似てると言えば似てる
・・・けど、やっぱなんか違う

なんだろ
くり坊は味うすめにしてもしょっぱさ系が尖ってるけれど
岩本屋はほどよくふんわりマイルドになってくる

でも岩本屋の高岡店は福井本店や金沢店にここ半年ほどで
近づいてきたが、オープン当初はバランス悪い味だったな
15雪ん子:2014/11/29(土) 11:17:25 ID:svUsnH0w
くり坊は岩本屋からの独立じゃなかったかな?
基本は同じ系統の味だけどくり坊は麺がインスタントラーメンレベルだから岩本屋のほうが良いと思う。
16雪ん子:2014/11/29(土) 22:26:05 ID:QwMlgMfA
高岡のらーめん世界がいつの間にか
かわってるんだけど暖簾分けみたいなもの?
17雪ん子:2014/11/29(土) 22:53:52 ID:bMdzBNwg
つ http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1359132326/795,799
つ http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1409918433/442

何年間か「世界」名義フランチャイズで頑張ったら、
仕入れや基本フローを踏襲して独立できるんかな?
18雪ん子:2014/11/29(土) 23:58:02 ID:QwMlgMfA
>>17
レスサンクス
世界と変わらないならまた食べにいくわ
スレチだけど世界と王将のチャーハンがたまに食べたくなる
19雪ん子:2014/11/30(日) 00:57:22 ID:PT5S/4Qw
なるよなぁ
毎月毎月あちこちで、トッピングやサイドオーダー、家族の分なんかも含めたら
ラーメン業界に給料の1割ぐらいはゆうに供出してるような気がするわ
20雪ん子:2014/12/02(火) 08:44:41 ID:y7lVDV8w
ラーメン世界には独立支援制度が有るね。
鯖江市の2代目らーめん世界がその第一店舗
メニューは大体一緒
チャーハン世界なのも一緒
21雪ん子:2014/12/05(金) 10:13:23 ID:hcQfiFhA
8番は冷凍のチャーハンを専用加熱器で炒めてるけどラーメン世界はどうなの?
ふつうに鍋振ってるように思うけど。
22雪ん子:2014/12/08(月) 14:28:41 ID:TzxtTK7w
ラーメン世界のチャーハンは社内認定制
練習積んで検定受けに行って合格できたら注文品を焼けるって昔言ってたけど今はどうなんだろうね
8番はコンクリートミキサーにしか見えない壺形の焼きマシン使ってるだけで普通に焼いてるんじゃなかったっけ?
23雪ん子:2014/12/08(月) 23:05:02 ID:Cdk1tZ1g
どうやら婦中の「めん八」復活してるみたい。近々確認してくるよ
24雪ん子:2014/12/08(月) 23:21:30 ID:jkcafiaA
小矢部のサービスエリアで食べたブラックラーメン激マズだった
ラーメン系は何でもおいしく感じたし麺屋いろはのブラックラーメンも普通においしかったのに
25雪ん子:2014/12/09(火) 03:47:34 ID:CiTdfXBg
麺屋いろはとかいうブラックもどきで美味しいならそれでいいんじゃない?
26雪ん子:2014/12/09(火) 04:44:51 ID:+VYsnhNQ
>>25
おいしい?
27雪ん子:2014/12/09(火) 06:59:03 ID:ht2QJrIQ
>>26
美味しいなら…
って書いてあるじゃん
味覚は人それぞれ
28雪ん子:2014/12/09(火) 10:37:41 ID:YRHYrplQ
いろははいろはで好き嫌いがあって賛否両論あるけど
でもあれは所謂富山ブラックとして名前を広めた経歴は認める。
でもあれは富山ブラック便乗ラーメンである事も間違いない。
県外の人に勘違いされてるよね。
29雪ん子:2014/12/09(火) 11:41:25 ID:Pt7wHrHw
>>28
いろは が“好き”って感想は聞いたことがないなw
大喜なんかはまさに賛否両論だけど。

まあそもそも富山ブラックの定義自体がちゃんとしてないから、名乗るだけなら嘘ではないからねー。
でもブラックを食べてきた地元民が美味しいと思わない味を全国で広めたのだから叩かれるのは仕方ない。

正直、いろは には早めに消滅してもらってなかったことにしてもらいたいと思うw
30雪ん子:2014/12/09(火) 11:51:13 ID:KP3YrhKQ
本家本元の富山ブラックはもう存在しないしなあ
31雪ん子:2014/12/09(火) 12:37:31 ID:nkMuvtgw
めん八婦中店行ってきた。味は変わってないと思う。居酒屋メニューはほぼ無くなった。まだ知られていないようで、ガラッガラだった。
32雪ん子:2014/12/10(水) 09:05:59 ID:UOjz8MDQ
>>30 竜豊? とやまブラックと名乗ったのは彼だよな。
 噂ではあの一家で残っているのは娘さんだけのようだし。
33雪ん子:2014/12/11(木) 00:03:40 ID:kJadGiMQ
麺屋いろはは、源の鱒ずしみたいなものか。
34雪ん子:2014/12/11(木) 02:00:28 ID:wnEDl97A
>>33
それは源に失礼。
35雪ん子:2014/12/11(木) 02:07:54 ID:EEtluUqg
>>34
確かに
36雪ん子:2014/12/11(木) 09:00:49 ID:dSTuPJtg
天下一品 12/17開店 て貼り紙有り
37雪ん子:2014/12/11(木) 09:00:53 ID:dSTuPJtg
天下一品 12/17開店 て貼り紙有り
38雪ん子:2014/12/11(木) 13:37:50 ID:Ap+rWSUA
東京ラーショーでは二回ぐらい食べてスープ完飲 するほど美味かったが本場富山ではどの店舗も塩辛くて飲めないって聞いた事あるが本当?
天一ははっきり二つに意見が別れるね 長野市で二回ぐらい食べたが自分には合わなかった @信州人
39雪ん子:2014/12/11(木) 13:49:03 ID:8FadangQ
天一は店舗によって、はっきり差があるのがわかるよ
列島くまなく食ったわけじゃないけど概ね西高東低(例外アリ)

東京ラーメンショーに出店してた「いろは」の品は、何度も言うが、
これブラックか?富山ブラックに入れていいのか?色自体は黒いけど・・・
と永らく富山の濃いツユのしょうゆラーメンを食ってきた者は思ってしまうシロモノ
40雪ん子:2014/12/11(木) 15:42:42 ID:b756En6g
定義がないから富山のラーメン店で色が黒けりゃ否定できないっしょ。
ラーメン好きのジモピーにはまずに支持されないけどね。
かといってそれ程美味しいわけじゃないし他の客も一度来て終わりでしょ
41雪ん子:2014/12/11(木) 20:12:40 ID:4Q0b+TNg
>>40
はっきりした定義はないかも知らんけど
大喜、喜八が代表だとチョイかじった者ならそう思ってないかな?
黒くてくどショッパイラーメンとして。
42雪ん子:2014/12/11(木) 20:28:14 ID:b756En6g
>>41
思ってるけど、誰かが承認するわけでもなく基準は各店の表現だけなのが現状じゃん。

いろは のブラックと大喜のブラックと喜八のブラック、どこがどれだけどう違って富山ブラックかそうでないか、
「色」はともかく「味」なんて主観の基準で規定のしようがないでしょ?
43雪ん子:2014/12/11(木) 21:11:46 ID:4Q0b+TNg
>>42
そうかな?

以外とご飯のおかずになるラーメン(くどいから)として定着してるけどな
44雪ん子:2014/12/12(金) 00:16:45 ID:bJOZC2hQ
>>42
いろはが不味いのは事実だ
45雪ん子:2014/12/12(金) 08:47:09 ID:lkMi0gLg
>>43 それも暗黙のルールであってさらに主観じゃん?
いろはの経営者は自分とこの味を「ご飯のおかずになる(くどい)」とマジで思ってるかもよ。

>>44
その不味いのが全国区で富山ブラックでございますと宣伝してるわけですよ。
はよ無くなればいいのに。

グルメ大会って行列と腹のキャパシティとでそんな食べられないから
実際の味より見た目インパクト勝負の要素が強いんだよな・・・
46雪ん子:2014/12/12(金) 17:19:27 ID:z/1P2YeQ
うん、やっぱ黒ければ良いのではなくて
ご飯のおかずになる様にわざとしょっぱくしてだしたラーメンの事か
47雪ん子:2014/12/12(金) 18:44:18 ID:evymJnUw
射水市大門に横浜家系が開店
48雪ん子:2014/12/12(金) 18:48:35 ID:ZkujPfJQ
県外の人に源とか昔亭のマス寿司食って、こんな不味いものが富山の名産だと思われたくないな。
49雪ん子:2014/12/12(金) 19:22:00 ID:lkMi0gLg
源 不味いか?
他にもっと美味しいのはあるけど、比べなきゃ十分美味しいと思うが。
50雪ん子:2014/12/12(金) 22:11:36 ID:1tNIJtVw
なんでも不味いっていってりゃ味が分かる人間に見られると思ってる人多いよね
特におじさん
本当はたいして分からないくせに
51雪ん子:2014/12/12(金) 22:48:32 ID:O5aVvscA
まずいものは、うぇってなるだろ
わかんないほうがどうかしてるよ
52雪ん子:2014/12/13(土) 10:39:14 ID:aN17akBg
ます寿司は好みあるよね。
おいらはあまり生っぽいの苦手だから源が好き。
おこちゃま?って言われるけどw
53雪ん子:2014/12/13(土) 19:05:13 ID:+WCAwRWQ
天一は富山再上陸だよね。
今を遡ること二十年くらい前、富山市に開店したけど、当時、醤油ラーメンしか好まない富山県人から相手にされず、すぐ撤退したと記憶している。
当時京都の学生だったので、帰省中食べたが、別物だったような。
54雪ん子:2014/12/14(日) 07:15:12 ID:myU3gBJA
>>53
そうなんだけど
どこにあったら思いださない

リンガーハットもあったような気がするし
55雪ん子:2014/12/15(月) 19:31:38 ID:cU57LPeQ
鱒寿司はここ10年で傾向が大きく変わったように思う脂ノリすぎでギトギトしてる。

富山来て、富山ブラックってどこがおすすめなんですかって訊ねたら口を合わせてるかのように「どこもおすすめじゃない」と言われたのはいい思い出
塩辛い思いしたいなら大喜、普通に食べられるブラックはブラックの幟立ててる店に行けばいいって私は案内している。
富山のラーメン屋ってブラックじゃなくてもチャーシューの塩分がきつめなので、これは持ち帰って肴にしたい・・・と思うことが多々ある。
56雪ん子:2014/12/15(月) 20:40:16 ID:kSYwyINQ
>>55
鱒寿司についてはよくわからんけど
お寿司なんか見ててもコッテリ系が売れ筋みたいだし、その流れかもね

富山ブラックの特徴は
スープが黒っぽいが第一、そして指摘のあったチャーシューがショッパめ、
最大の特徴はメンマがメッチャ、塩っぱい…
これにつきる!

と、俺は思う。
57雪ん子:2014/12/16(火) 05:30:48 ID:RLTtLPfg
いろは以外でブラックの旗のとこ
58雪ん子:2014/12/16(火) 08:29:00 ID:lWfHtCHQ
チャーシューはバラで油大目で沈めとくと溶けていくのがいいね
59雪ん子:2014/12/16(火) 11:42:43 ID:F6NXW6Ew
高岡の一龍ってカムイって店名かえたので行ってみたが
メニューが変わったぐらいで味に大差なかった。
しかも丼は前と同じ 一 って書いてあるの使ってるしw
なんで店名かえる必要あったのか?
60雪ん子:2014/12/16(火) 12:06:31 ID:lWfHtCHQ
リニューアルでしょ。
飲食店はよくやるじゃん。
61雪ん子:2014/12/16(火) 17:23:18 ID:TCsMAFEQ
翠月の持ち帰りクズチャーシューは炒めてもいいけど生麺のラーメンにどかどか投入するのがジャスティス
62雪ん子:2014/12/20(土) 11:06:51 ID:qD7oPhrw
高岡の丸超が数ヶ月ぶりにいったら店名かわって豚骨メインの店になってたけど、なんかあったの?
63雪ん子:2014/12/20(土) 19:15:06 ID:E5qvqUyg
>>62
ちらと視界に入っただけで不確かだが
高岡トンコツ・バッチリ軒て読めた気がした

なんじゃそりゃ的なネーミング
64雪ん子:2014/12/20(土) 19:56:54 ID:NKWAd5Tw
>>62
今日、暗くなってから前通った
丸超の時より店が明るかったな
経営者変わったのかな?
丸超脱退して独立?
65雪ん子:2014/12/21(日) 01:49:05 ID:dnYFgypw
15日の昼に行ったら店が変わってて驚いた。
駐車場には1台だけ停まっていて、
扉には「12月中旬開店 オープニングスタッフ募集中」の張り紙が貼ってあったよ
味噌ラーメンが食べたかったのと開店済みなのか怪しかったので引き返して
中川の8番で持つ煮込み野菜ラーメン食ったわ。

誰かあそこで食べた人いたら食レポ求む
66雪ん子:2014/12/21(日) 22:08:12 ID:RCAyF5Kg
天下一品がオープンしてるが行列が凄いな。

食べようと思ったが、あの行列見てやめた。
つーか、天下一品に、あそこまで並んで食べる価値はないと思うんだがな。

あそこまで並んで時間使うなら、高速すっ飛ばして金沢の店に食いに行ったほうが
いいわ。

つーか、あそこで並んで時間使うくらいなら、近くのむてっぽうにでも行ったほうがいいだろ。

でも、なんだかんだ言っても天下一品はたまーに無性に食いたくなるから
空いてから行くことにする。
67雪ん子:2014/12/21(日) 22:13:34 ID:zDLeqgdA
まだ定食メニューとかが始まっていないから
少しあの行列が収まってからのほうがいいね。
68雪ん子:2014/12/21(日) 22:26:47 ID:3ZWN5D/Q
掛尾のラーメン屋数大杉
69雪ん子:2014/12/22(月) 17:06:08 ID:kDfBeJKA
なぜそうなったかは知らんが
掛尾はラーメン激戦区になってるな
70雪ん子:2014/12/22(月) 20:52:26 ID:p8COF5xA
天一のチカオカとかいう名前取ってる無能ww
クビでおk
71雪ん子:2014/12/23(火) 00:17:16 ID:rSknOi9w
>>66
きのう偶然天下一品前をクルマで通ったが、
あの行列見て女房が「あんなに並ぶのは美味しいから、今度行こう。」と言い出した。
美味ければ良いけど。
72雪ん子:2014/12/23(火) 09:23:12 ID:rzEtC9Hw
>>71
珍しいからかな
たまに食べたくなる感じかな

まあ、ラーメンなんてどこもそんなもんだ
73雪ん子:2014/12/26(金) 09:52:11 ID:1qt8FGtg
最近のラーメンは懲りすぎててうんざりだな
ふつうに昔懐かしい中華そばが食べたくなる
74雪ん子:2014/12/26(金) 11:56:31 ID:8eh6/uhg
それは同意だが中華そばを続けると凝った奴が食べたくなってくる
75雪ん子:2014/12/26(金) 20:37:21 ID:xP+cJ9dQ
>>74
だね
でも魚粉だけは勘弁
76雪ん子:2014/12/26(金) 21:35:26 ID:8eh6/uhg
気が合うなw
魚粉だけはほんまマジありえん。
77雪ん子:2014/12/27(土) 05:25:02 ID:wH9WNGBA
>>76
だよね
78雪ん子:2014/12/27(土) 09:35:28 ID:AixXVSyQ
煮干し臭いラーメンは嫌いだ
新潟方面から北にいくと多くなる気がする
79雪ん子:2014/12/28(日) 09:23:37 ID:sk1S6aAg
最近はなんか、食堂のラーメンに落ち着き始めてる。しかも安いんだ。
「これも悪くないなあ?」って感じで。それに丼物プラスで注文するんだ
から始末が悪くなってきてるけどwどこそこのラーメン屋の叉焼麺大盛り
を注文すると、ほぼ同じような値段なのが逆にはまってしまってそこから
抜けられなくなってるんだがw どうしよう・・・

>>78
しかし、翠月のじゃこ出汁はおいしいよ。
80雪ん子:2014/12/28(日) 11:16:20 ID:WJAMraaA
針原の運転教育センターの食堂のラーメン、5年に一度食べるか食べないか程度だけど、あれもろ学食のラーメンだね
81雪ん子:2014/12/28(日) 12:09:59 ID:sk1S6aAg
食堂と言っても、ああいう施設内の食堂じゃなくて個人経営のとこの話w
うどんそばに使えるベースの出汁が、ラーメンのスープに使うとあっさりして
いて好感が持てるんだw しかもその店の個性って言うか調整もあってね。
82雪ん子:2014/12/29(月) 08:19:23 ID:kuWnxfUg
食堂系のラーメンだったら、富山市内の塩刈食堂のラーメンが一番好きだ。
83雪ん子:2014/12/31(水) 01:20:02 ID:KYJnGMnA
>>81
それって、かけ中?
84お正月奉行:2015/01/02(金) 19:02:12 ID:gueM6Brg
>>82


塩狩は美味いよね
85お正月と言えばそう!私ですね:2015/01/03(土) 22:40:44 ID:ODnZgfQA
30分並んで天一食べてきた。
店は綺麗で良いが、麺硬すぎ。
硬めを頼んでいる客がいたが、柔らかいのは好きではないが、
さらに硬いのは、天一のラーメンではないような気がします。
スープも少なすぎて大盛りにすると、上の方の麺はスープから
完全にはみ出ている。
あと、順番は分かるが、単独の客は空いてるカウンターに入れてほしい。
86お正月と言えばそう!私ですね:2015/01/04(日) 21:49:55 ID:QwvhKcIQ
天一は未だにいつ通っても行列ができてるねえ
87雪ん子:2015/01/06(火) 12:56:33 ID:TV6imiTA
豚骨番長、横浜家系のラーメン 営業中
88雪ん子:2015/01/08(木) 23:46:36 ID:VqMWokdw
「大喜 根津店」がもともとの「大喜」の味だ、
みたいなこと言われて(しかも複数の人に)行ってみたら

全然ちがっててイラついた。昔の大喜は
あんなにスープ茶色でないっつーの。
シナチクも全然辛くないし。

喜八も、ラーメンの雰囲気は似てたけど
シナチクが塩辛くなかった。
89雪ん子:2015/01/09(金) 07:05:02 ID:aYDNOq/Q
>>88
喜八のしなちくは充分塩辛い
ヤバいくらい塩辛い
あれ、食べる前に除いてラーメン食べたら塩辛くなくなって、普通のラーメンになった
90雪ん子:2015/01/09(金) 10:54:10 ID:4YG4KxZg
>>88根塚やろげ
91雪ん子:2015/01/09(金) 15:12:49 ID:lKniWO+Q
大喜はまずよくかき混ぜてメンマの塩分をスープで洗い流すと食べやすい。
スープが麺に充分からんだら摘み上げてライスの上にチョンとのせてすすり
白飯も掻き込む。
口直しにネギを一切れかじる。
さらに水飲みその味を楽しみまた麺に向かう。
92雪ん子:2015/01/10(土) 00:05:08 ID:uMeUwZQQ
いろはって25年ほど前、高岡の昭和町のグリーンハウス(現・パチンコ屋)にあった
ザ・東京ラーメンって話を聞いたんだけど実際どうなん?
当時珍しい澄んだ黒いスープだったから印象に残ってる
93雪ん子:2015/01/10(土) 01:20:43 ID:vj44IiHA
>>92
そうですよ
てか本店は今の射水市小杉のいろは。
当然ながら、ここも昔はザ・東京ラーメンだった
94雪ん子:2015/01/10(土) 09:25:41 ID:d02ORTZw
>>88
元々の大喜はもう存在しない
その派生ラーメンがあるだけ
95雪ん子:2015/01/10(土) 09:38:15 ID:Y0T9iVAQ
>>93
そうだったよね。
96雪ん子:2015/01/10(土) 12:12:57 ID:rSid37uQ
>>93

元々、津幡で東京ラーメンやってたよな?
97雪ん子:2015/01/10(土) 20:40:53 ID:A6fmDygA
うん。昔やってたな。入ったこと無いけど。
98雪ん子:2015/01/11(日) 04:22:41 ID:qfIg71xg
>>94
大和うらは?
99雪ん子:2015/01/11(日) 07:20:57 ID:4hEIv+fQ
東京から出てきたばかりの頃にザ東京ラーメン、って名前につられていわゆる昔ながらの支那そばをイメージして行ったら大いに失望したの覚えてる。
コイツ東京でラーメン食ったことあんのかよ?って
100雪ん子:2015/01/11(日) 08:24:40 ID:jWP7HctQ
石川は、東京○○と言う名前の店が多い。全く関係ないのにね。東京ラーメンもそう言う類いだったんだろうね。
101雪ん子:2015/01/11(日) 17:22:08 ID:qfIg71xg
で、今は何ラーメンかさっぱりわからない
102雪ん子:2015/01/11(日) 19:16:10 ID:uRSxrCcA
>>101
ナマグサラーメン
他の店の魚介ラーメンより遥かに生臭い
改善されたら少しは万人向けになったと思う…
103雪ん子:2015/01/11(日) 20:08:04 ID:qh1aAmMQ
>>98
看板だけ継いだ別物
104雪ん子:2015/01/12(月) 07:04:26 ID:ztvZmwSg
>>103
変わっちゃたのね
105雪ん子:2015/01/12(月) 16:41:42 ID:M6AoGyOA
台湾ラーメンも台湾じゃなくて名古屋発祥だし
基本的にネーミングに地名を入れるのって地元の人間のセンスじゃないんだよ
106雪ん子:2015/01/12(月) 23:33:48 ID:PA7LuxrA
>ネーミングに地名を入れるのって地元の人間のセンスじゃないんだよ

アホか。
107雪ん子:2015/01/13(火) 17:19:22 ID:uiX83ziQ
でも全家福とか餃子大将とか台湾ラーメンってメニューあるよな。
108雪ん子:2015/01/13(火) 19:33:07 ID:U90eAVAQ
全家福は知らないけど、餃子大将、来来来は台湾人じゃなく大陸人なんで、
台湾ラーメンってメニューがあってもいいんでない?
台湾人は台湾ラーメンって名称を使わないような気がする
109雪ん子:2015/01/13(火) 21:10:55 ID:hqZ6LqyA
五衛門行ってきた
人気店なのね!
老若男女問わずたくさんの人が入ってた
食べたのはチャーシューメン
チャーシューがやたらしょっぱくて
俺には合わなかったです
ここのお勧めは何?
周り見ても普通のラーメンがほとんどだった…
110雪ん子:2015/01/13(火) 21:35:34 ID:tw0KxhSA
五衛門はしきりにマズイマズイ言う奴もおるけど人気店ですよ。

あの店のおすすめはチャーシューメンですw
111雪ん子:2015/01/14(水) 20:20:55 ID:8dO2zGXg
>>105
台湾ラーメンは名古屋発祥というか味仙の店主が創始者だけど・・・
台湾人の方だからなぁ
112雪ん子:2015/01/16(金) 23:21:18 ID:JtLOa4eg
天下一品っていう店の前通ったら行列できてたね
富山にラーメン屋に行列する人っていたんだね
113雪ん子:2015/01/17(土) 01:06:26 ID:eWDN/C4Q
富山人バカにしとるやろw
富山見下したまま富山に住む・・・人としてどうなん?
114雪ん子:2015/01/17(土) 08:57:14 ID:NeBsJ6qw
バカにしてるのか・・・?
115雪ん子:2015/01/17(土) 15:36:12 ID:1J5/n7qA
自称感度の高い街の東京でもパリでもニューヨークでも日本のラーメンチェーンに行列してるんだから
富山で行列してても疑問は無いと思うよmilareTVさん
116雪ん子:2015/01/17(土) 21:07:10 ID:wjyLAW8g
久々に帰省したら高岡にまるたかやねえじゃん
あーあ
117雪ん子:2015/01/17(土) 22:28:37 ID:quHWwIhA
>>116
京田の店は閉店して結構になる。砺波にでも行ってくれ。
118雪ん子:2015/01/18(日) 10:36:18 ID:cHk4ifxA
>>117
遠いんだよね
他の店舗全部潰れていいから高岡に復活してほしいな
119雪ん子:2015/01/18(日) 13:06:14 ID:3yu93ktA
まるたかやなんて物好きしかいかないからね。

関係ないけど山桜は明日月曜から金曜まで臨時休業。
120雪ん子:2015/01/19(月) 01:29:03 ID:or1kEmcg
>>119
豊田店行ってみな
121雪ん子:2015/01/19(月) 02:31:52 ID:Ff3m0k+w
まるたかやはやる気の無い支店もあるが
おおむね、まるたかやは人気店の部類なのでは・・・

富山ブラックが偉そうにしてるけど
ああいうのが富山のラーメンだよ。
122雪ん子:2015/01/19(月) 10:48:55 ID:DxNV8cdA
>>121
俺はお前を全面的に支持するっっ!!
123雪ん子:2015/01/19(月) 14:46:11 ID:kjULJ2dw
大坂屋やアルビスで買えるじゃん。串もね。
ほぼお店の味そのままだぜ。
124雪ん子:2015/01/19(月) 19:42:02 ID:fqSh5jTA
>>123
高いけど
125雪ん子:2015/01/22(木) 13:17:34 ID:urn2gbEQ
>>119-122
小杉のまるたかやはダメな部類?
126雪ん子:2015/01/22(木) 13:40:16 ID:5R3m1LpQ
まるたかやは初めて不味いと思ったラーメン。とろとろ油粕とかいいながらニチャニチャ、舐めとるのかと。

でも旨いと思う人もいるから潰れてないんだよな。
俺には全く合わない。
127雪ん子:2015/01/22(木) 13:47:14 ID:PJ9i+23Q
>>125
まるたかや小杉店はもうない
128雪ん子:2015/01/22(木) 16:01:38 ID:urn2gbEQ
>>127
あれれ・・・インター近くで見た気がしたけどあれは小杉じゃなく砺波だったかな・・・?

この前、ひでお屋府中店行ったけど、平日とはいえ20時に行って誰もいなくて40分は居たと思うけど店出るまで誰も入ってこないんだもんなぁ。びっくりした。
確かによろしくなかったけど・・・。麺がでろでろ、スープもすりごまを入れているけど古いのかいい香りがでていない上にひたすら喉に引っかかる。
生理的に無理無理無理ってなる店以外は3回までは試すのが流儀なのであと2回時間を開けて・・・でもあそこは変わらない気もするなぁ・・・。
129雪ん子:2015/01/22(木) 16:51:07 ID:HlH7RPOg
ひでお屋婦中店の場所は何度も店が入れ替わってるね
130雪ん子:2015/01/22(木) 22:35:45 ID:NzELsz9A
>>127
昔高岡の能町にあったやつは味が濃すぎたらしい
131雪ん子:2015/01/23(金) 08:55:19 ID:WpTqPALQ
>>126
>旨いと思う人もいるから潰れてない

ラーメンと言えば醤油とせいぜい塩と味噌という時代に好んで食べてた世代にとっては
まるたかや・九頭竜あたりが標準的なラーメンだったんだよ。(異論は認める)
すごくうまいと思うわけじゃないけど、「ラーメン」といえばこんな感じ。

油粕は黒ずんで質が悪そうなことが結構あったと思う。固くて溶けないとか。
132雪ん子:2015/01/23(金) 13:55:07 ID:iPlowGfw
いまの「ラーメン」が美味すぎるんだよね・・・
そして高い。
133雪ん子:2015/01/23(金) 14:19:48 ID:cRACimVg
まるたかやは好きでよく通うけど
どうしてこのラーメンが好きなのか自分でもよくわからん
大したことないラーメンだと自分でも思う
134雪ん子:2015/01/23(金) 14:29:41 ID:WpTqPALQ
そうだね。
でもその頃は今より「ラーメン」が好きだったような気がする。
135雪ん子:2015/01/23(金) 14:30:30 ID:WpTqPALQ
134は >>132 へのレスです。
136雪ん子:2015/01/23(金) 16:24:19 ID:CHOKZAGQ
つくしが小矢部のアウトレットに出店みたいね。
137雪ん子:2015/01/23(金) 16:24:21 ID:CHOKZAGQ
つくしが小矢部のアウトレットに出店みたいね。
138雪ん子:2015/01/23(金) 16:45:03 ID:iPlowGfw
つくしにはあんまりそういう展開をしてほしくなかったが・・・
139雪ん子:2015/01/23(金) 17:58:56 ID:AbT6OrBA
最近のが旨いというか旨味が強すぎてガバガバにされてる感があるというか・・・
興味ない人にはふーんで済まされるけど、無化調であれだけの味を出してる翠月のラーメンは凄いと思う。
あと、食べログには評価が出ないけど汽車ラーメンはラーメンブーム初頭の香りのする懐ラーメンだと思った。
近くに行ったらちょっと食べてみて欲しい。激ウマではないけどあー・・・ってなるよあれは。
まるたかやは地道に全店制覇するつもりで行こうかな。店舗差もあるみたいだし。
140雪ん子:2015/01/23(金) 20:27:21 ID:4ZFkW7+A
寿がきやグリーンモール店が1月20日をもって閉店撤退した。
141雪ん子:2015/01/24(土) 00:06:39 ID:NuO+D2cA
始めて天下一品行って、チャーシューメンこってり大盛いただきました。
二度と行かないと思います。吐きたくなった。スープに味ないし。
チャーシュー薄いし。アウツ。
142雪ん子:2015/01/24(土) 00:07:09 ID:NuO+D2cA
初めて、でした
143雪ん子:2015/01/24(土) 02:30:51 ID:h2k+E45Q
基本的に富山がチャーシュー王国だということがわかってない。
天下一品とか花月とかあんな薄切りチャーシューなめてるw
144雪ん子:2015/01/24(土) 04:22:52 ID:+HAHNgRg
めん八とか翔龍が当たり前だと思って、県外のラーメン屋に行くとすごくがっかりする時があるな。
145雪ん子:2015/01/24(土) 08:10:27 ID:h3SAnqqg
確かにチャーシュー旨いですね。
前にも書いたけどおつまみに欲しい・・・しかしお持ち帰りは高いし独り身には多いすぎる・・・
146雪ん子:2015/01/24(土) 08:11:12 ID:h3SAnqqg
チャーシューと言えば、福井の福大近くにあるゴリラ屋でヤサイ少なめニンニク抜きの子豚Wを食べてみたい。
前回行った時は二郎系初ってことで普通に頼んで爆死。食い切ったものの過剰なニンニクで味覚も胃もコロコロされた。
味なんてわかったものでは・・・
147雪ん子:2015/01/24(土) 08:41:09 ID:oE3g5Auw
どうせ煮豚でしょ?
148雪ん子:2015/01/24(土) 08:57:55 ID:h2k+E45Q
煮豚以外に何かあんの?
149雪ん子:2015/01/24(土) 10:41:58 ID:JmzoaW/A
麒麟飯店の煮豚を凌駕するものはないな
150雪ん子:2015/01/24(土) 17:10:52 ID:/JI4stfw
九州のとんこつらーめんの煮豚のしょぼさは異常だな
博多、熊本、鹿児島どれもしょぼい
151雪ん子:2015/01/24(土) 19:34:47 ID:HLFXsUEA
>>145
煮豚なんて作るの簡単だから、安い豚バラかモモのブロック買ってきて自分で作るべし
昔みたいにタコ糸でグルグル巻きにしなくても大抵は煮豚用ネットが無料で置いてあるから手間なし
失敗が少ないから初めてでもラーメン屋に負けない煮豚が簡単にできる
152雪ん子:2015/01/24(土) 21:30:10 ID:OKXRPQLA
>>151
肝心の味付け方法が抜けてるぞ
153雪ん子:2015/01/24(土) 22:01:50 ID:HLFXsUEA
>>152
水、醤油、酒、みりん、砂糖が基本ですよ
他に生姜やニンニク、長ネギや香草を入れて煮込む人もいるし、
煮豚作る人は結構こだわりがあるから、肉の表面を直接焼いて焦げ目付けてから煮込む人もいるし、
一度お湯で茹でてから焦げ目を付けて煮込む人もいるし、
漬けだれに一晩付けてから焼いて煮込む人もいるし、好みですよ
154雪ん子:2015/01/24(土) 22:34:10 ID:OKXRPQLA
>>153
ありがとう
家で作ってみます
155雪ん子:2015/01/25(日) 21:06:23 ID:xtjO4IKQ
朝日町の元気ラーメン?
黒部のくろべえ

誰か情報ください
今度行ってみたいと思ってます。
156雪ん子:2015/01/25(日) 21:26:28 ID:38ZUoRRA
くろべえは8号線沿い 味のある古いスーパーの敷地内にある。
157雪ん子:2015/01/25(日) 21:33:28 ID:xtjO4IKQ
>>156
早速の情報
ありがとうございます

お味はどうです?
あっさり?こってり?
教えてください
158雪ん子:2015/01/25(日) 21:42:44 ID:38ZUoRRA
醤油はブラックで濃い感じ。味噌ラーメンもあったかな
おろし肉そばってのもあった。ネットでググってみれば画像もあると思うよ
159雪ん子:2015/01/26(月) 12:19:19 ID:GS/VJpMA
≫155
元気ラーメン、元気でやっとられらいろか。
http://kurobe.mypl.net/shop/T21630096665/
くろべえ、超余裕みたいやぜ
http://kurobe.mypl.net/shop/00000300567/
160雪ん子:2015/01/28(水) 02:59:31 ID:+bkksTvA
翠月、この間久しぶりにいったが、店長達の雰囲気かわったのかな?

何か敷居が高くなった感じで帰ってきた。
支那そばは美味いけど。

常連客に対し、俺の故郷の言葉を馬鹿にしてたので、結構腹が立った。営業トークなんだろうが。
161雪ん子:2015/01/28(水) 03:03:27 ID:7PIk+X4Q
あの人はずっとそうだよw 何をいまさら。
162雪ん子:2015/01/28(水) 10:10:15 ID:FyiAAN+Q
昔まっずいラーメン屋だったのに
163雪ん子:2015/01/28(水) 23:02:39 ID:7PIk+X4Q
佐野実のとこに修業行く前からやろな
164雪ん子:2015/02/08(日) 21:11:48 ID:S0FUEpOQ
すずらんラーメンで洗礼を受けてきました
めっちゃカレー押ししてきたのでカレーも
他の客が居なかったからか結構な頻度でトーク爆撃しにくる店主
テレビ見てるしばらく来ないか・・と思ったらものすごい頻度でこっちのほうクルックルッと見てくるのでものすごく落ち着かない
あれは一人で黙々さんにはとても居づらい・・・
味は悪くないのにあの時間にガラガラだったのはそういうことなのかな・・・と。
165雪ん子:2015/02/08(日) 22:16:45 ID:uhCkoDyw
昼に豚豚炉行ってきた
「トイレ汚すな」的な貼り紙はふりがな付けた方がいいと思うわ
だいたいトイレ汚すの子供かボケた老人だし
あと写真が多いしカウンターとテーブル席全部洋画入ってた
166雪ん子:2015/02/08(日) 22:25:40 ID:QQ0gIimQ
>>165
あの張り紙すっげー不快だった
人バカにしてんのかと
167雪ん子:2015/02/08(日) 22:29:29 ID:uhCkoDyw
まともな大人は汚さないよな
168雪ん子:2015/02/09(月) 03:28:50 ID:e9HcPMYQ
まあ、店員の質が低いからな・・・。
ヤンキーでしょ?
169雪ん子:2015/02/09(月) 08:14:44 ID:hqmNSbIA
豚豚炉で画像検索すると腕組んだ三人組が出てきて腹筋が壊れた
170雪ん子:2015/02/09(月) 16:28:49 ID:lvc/M8NQ
マサキ33は基地外!
171雪ん子:2015/02/10(火) 11:11:26 ID:wT88Nk9A
>>170
わざわざここで晒す方もいかがなものかと。
172雪ん子:2015/02/10(火) 21:34:05 ID:hNMcYZvA
金泉寺か五本榎辺りの勝屋ですが
営業してますか?
173雪ん子:2015/02/11(水) 05:52:29 ID:h294lZMA
>>172
ただの魚粉まみれラーメンだぜ
174雪ん子:2015/02/11(水) 21:36:28 ID:7WxEQa2g
魚粉ラーメンブームうぜー。
二郎系出しときゃいいやブームうぜー。

南京千両とかさかえやとかブレない店見習えや
ばたやんとか最悪やろwwwポリシーなさ杉www
完全に取り残された花月うぜー。

夜に居酒屋みたいなことやる店うぜー。
175雪ん子:2015/02/12(木) 08:28:52 ID:MRxvxwfw
うざくない店を晒してくれ
176雪ん子:2015/02/12(木) 16:29:40 ID:oGA/H3tA
大喜はブレない店の内に入れていーがですけ?
177雪ん子:2015/02/12(木) 17:30:28 ID:I3G4fdTg
南京千両のワンタンメン大食べたいなあ。。

タイミング悪くて、本店寄るといつも本日休業なんだよな。
178雪ん子:2015/02/12(木) 17:34:53 ID:Vjprmqmw
まるたかや最高
179雪ん子:2015/02/14(土) 10:18:57 ID:3gI6p7Uw
麒麟飯店本店最高
180雪ん子:2015/02/14(土) 13:54:26 ID:j9ZeL0Ng
まるたかや最高最高
181雪ん子:2015/02/14(土) 14:15:27 ID:YFDScZjw
美味い店系じゃ全然ないんだが、スガキヤは富山県内全撤退したらしいね。
182雪ん子:2015/02/15(日) 19:12:02 ID:xqnxYcNQ
↑さん。スーパーで生麺も買えるし、味もほとんど変わらないから
県内になくても別に良いんじゃね?と思うけど。
183雪ん子:2015/02/15(日) 19:19:13 ID:G5GYnJVQ
>>182
それは、親の理由
子供連れで行くとうちでは味わえない雰囲気があり同じ食べ物でも満足感がある。
親からすると、
低価格で満足できる

安さは幸来苑には叶わん?
184雪ん子:2015/02/15(日) 21:49:11 ID:2U5FuV5Q
グリーンモールのスガキヤは閑古鳥が鳴いてた。
185雪ん子:2015/02/17(火) 02:51:37 ID:YbuZGeig
吉平、やっぱ口に合うわ。

スープの口当たりが何とも絶妙。
186雪ん子:2015/02/17(火) 08:48:11 ID:aMtQdHJQ
>>184
すぐ横にもっとおいしい店あるもんなあ
187雪ん子:2015/02/17(火) 23:45:48 ID:tJVT1VVw
吉平の横にもおいしい店あるんだけどw

そばうどん始めて、夜やってないし、
どんどんカオス化してきた。

吉平と同じ商売やってるとは思えんな
吉平は本当に洗練されてて、オシャレだ。
188雪ん子:2015/02/17(火) 23:54:07 ID:YCtmNw5w
今年も入善ラーメン祭りの季節が来ましたよ
189雪ん子:2015/02/19(木) 02:52:20 ID:3/51xV8w
スガキヤは基本愛知県民には凄い人気なんだけどね
ソフトクリームしか頼まなかったなあ
袋の味噌煮込みは好きなんだが久々に食べたくなったな
台湾ラーメンもアリ

九州系のとんこつで安くてうまいのないかね
東京にある風龍や天神みたいに
辛子高菜、替え玉とか無料は厳しいのかな
190雪ん子:2015/02/20(金) 17:43:47 ID:P0sw53sw
寿がきやは煮干し臭くて苦手。
でも寿がきやの袋めん本店の味は好きかなw
191雪ん子:2015/02/21(土) 12:57:30 ID:l85ObPRg
ちっちゃい頃は、高岡のユニーの地下にあって独特のラーメンだったが
イオンでいつでも食えるようになって飽きたw 
独特のラーメンだったのが当たり前になってしまったというか・・
しかしあそこのは水の分量が違ったのかいつもくどかったな。
192sage:2015/02/22(日) 07:27:53 ID:PZQJWCUQ

寿がきやと天下一品の話はもういいよ
あっちのスレでたのむ
193雪ん子:2015/02/22(日) 14:17:09 ID:69Pl4kOA
>>192
お前みたいなのこそいらない。
194雪ん子:2015/02/22(日) 20:10:24 ID:77T/ckCA
ラーメンの話題を一生懸命考えて書いたのに、何か悪いことしてるみたい。。
195雪ん子:2015/02/23(月) 00:06:16 ID:TfCAjtjw
いまは天下一品と寿がきやが話題になっているのだから(出店&撤退)、
それをここで話して何が悪い。

そう思うのだったら自分から
具体的に店の名前挙げて、話題を開始すりゃいいんだ。
196雪ん子:2015/02/23(月) 01:02:09 ID:3cGJU6Mw
ユニーか、超なつかしい
スレ違いだが高岡駅前の過疎化脱却には駅前にある程度
大きいデパートみたいなの必要なのかな。駅南方面にじゃなくて。

帰れま10でやってたから昔東京で天下一品のこってりを食べに行ったんだ
初めてだった。食べてる途中に腹がゴロゴロ言い出したのは。。。
それでもある程度流行ってるってことはある一定以上の層に人気あるんだろうね
197雪ん子:2015/02/23(月) 05:33:56 ID:tMOcZ7Nw
富山の天一は薄すぎだわ
198雪ん子:2015/02/25(水) 17:48:57 ID:T4ng/UsQ
ひと味ちがうとんこつと聞いて龍之介行ってきました
私にはちょっとあわない感じ。頼んだのは龍之介らーめん。
生姜と何か中華料理で使うスパイスの匂いが強く残る感じ。
そしてスープが甘い。脂とかの甘さではなく糖の甘さ。コレがなければ・・・。

富山市近辺で濃い九州ラーメン食べられるお店どなたかご存知ないですか・・・

寿がきやは最近アルミ鍋のやつを買って食べてみたんだけど思ったほど豚骨していなくて
あれ・・・こんなだっけ・・・?ってなってました
199雪ん子:2015/02/25(水) 22:09:56 ID:rgIJN15Q
数年前まで五福と豊田に豚骨ラーメンの元祖じゃんがらぁめんがあったけど、本体が破綻して潰れてしまったし
有名な九州じゃんがら秋葉原本店みたいな濃厚な豚骨は多分富山にないと思うよ
200雪ん子:2015/02/25(水) 22:36:40 ID:QkPoEFFQ
秋葉のじゃんがら行ったわー
俺は好きにはなれんかった
201雪ん子:2015/02/26(木) 02:07:17 ID:nyoxlqUw
>>198
濃い九州って何を求めるかわからんが、参考程度に。

久留米系→南京千両(富山・元町)
熊本系→かすみ(高岡・蓮花寺)
若干じゃんがら似→紋(氷見・加納)
202雪ん子:2015/02/26(木) 02:16:30 ID:whoFp7aQ
トンコツだとたつやが有ったけど、まだあるのかな?
203雪ん子:2015/02/26(木) 15:09:42 ID:CUon46Rg
>>201
紋て今は豚骨になったのか
地元なんでガキのころよく食ってたけど
204雪ん子:2015/02/26(木) 16:08:38 ID:E50lr4mw
博多豚骨は山桜が好きだな
205雪ん子:2015/02/26(木) 17:31:02 ID:s9rvzk/A
>>203
いや、完全な所謂「とんこつラーメン」ではないと思う。じゃんがらもそうだけど。
でも、それにより近い「ぼんしゃん」ていうメニューに似通ったコクの出し方。

博多を冠する長浜系統の白濁とんこつは、久留米系や、マー油を浮かべる熊本系に比べて
>濃い九州ラーメン(>>198
とは違うのだろうなと勝手に解釈してすべて外してみた。

富山の(というか全国的にも多いけど)「博多」付きは
>>199の人が否定していることもあって、あえて。富山市近辺ではないが。
206雪ん子:2015/02/26(木) 17:56:54 ID:4xCzmOcw
ちょうど最近白いとんこつ(博多天神,風龍とか)食べたくてたつや、かすみに興味あったんだよね
以前、富山駅近目のとんこつラーメン屋に入った所、辛子高菜がなくて萎えた。

しかし東京(500円で替え玉付)の方が安いって違和感あるな。
207雪ん子:2015/02/26(木) 17:58:58 ID:4xCzmOcw
まあ一応チェーン店だし、安くできるのかな
208雪ん子:2015/02/27(金) 15:14:27 ID:7EQgQ91Q
紋って鳥のドロドロじゃないの?
209雪ん子:2015/03/04(水) 22:07:01 ID:Whl/gmuA
福光のひろまるってラーメン屋行こうと思ったら閉店してた
いつの間に閉店したんだ・・・

仕方ないからマリモ今度行くかなぁ・・・
真太そばは無理
210雪ん子:2015/03/05(木) 01:39:57 ID:2udQPwew
吉平、道が道だけに開業当初からたまに行く程度なんだが、
スープが明らかに美味くまろやかになっている。

店開いてからの進歩ってのはなかなか。
211雪ん子:2015/03/06(金) 18:11:29 ID:rE9WVbKw
マリモは地味に美味しいなあ。餃子もいけたはず。
よく8番と比べられるが、あれよりは上だな。

ただ、高岡からだと用事がない限りあそこで食事する事がないのが残念だけどw
212雪ん子:2015/03/06(金) 20:25:33 ID:Kq5BS2uQ
高岡だけど、マリモの味噌ラーメンはわざわざ食べに行くレベル
めっちゃ好き
213雪ん子:2015/03/06(金) 21:12:22 ID:owiwbtCg
>>212
唐揚げも!
214雪ん子:2015/03/06(金) 21:42:03 ID:rE9WVbKw
イオン行ったら、リンガーハット大人気だった。あそこにいた人は7割がた食ってたんじゃないかな?
あのボリュームだから人気なのもうなずけるが。
215雪ん子:2015/03/07(土) 11:40:24 ID:+BWPbyjw
実はマリモの醤油もうまいんだなw
216雪ん子:2015/03/07(土) 12:02:11 ID:n8qdgXoQ
>>214
今は物珍しさからだろうけど、日本人がリンガーハットのリピーターになる最大の理由は、
野菜を沢山摂取できるかららしいわ
で、中国に進出して日本と同じものを提供したら客足がさっぱり
わざわざお金を出してまで外食で野菜を食べたいと思う中国人はおらず、肉じゃないと全然客が入らないそうだ
カンブリア宮殿でやってた
217雪ん子:2015/03/07(土) 12:19:02 ID:Yx0nyQ0g
8番も野菜を売りにしとったな
218雪ん子:2015/03/07(土) 13:43:58 ID:9gu/SXRg
外食で野菜はありえないということか
日本人でも結構いるきがする
219雪ん子:2015/03/09(月) 00:22:09 ID:0VbKFXgA
吉平はうまいしオシャレなんだけど
オヤジのふてぶてしい態度というか・・・気に食わん。
220雪ん子:2015/03/09(月) 22:59:11 ID:FoBbFecA
>>219
うーむ。
一見押し出しは強そうだが、実際、腰が低いと思うけど。
言葉遣いも丁寧だよ。


かく言う俺も、8番のざるラーメンの季節になれば、完全にそちらに流れるのだが。
221雪ん子:2015/03/09(月) 23:18:43 ID:0VbKFXgA
あの店主がその努力はしとるのはわかるが、
目が笑ってないというか冷たいというか・・・
222雪ん子:2015/03/10(火) 07:51:29 ID:RCqvJRvQ
ラーメン屋に
接客とかサービスを
求めすぎるなよ
そんなだから
岩本屋みたいな
アングラ劇団の
絶叫芝居みたいな
店ばかりになるんだよ
叫ぶとどんな奴でも
一生懸命に見えるから
バイトに大声出させる
でもうるさいだけで
接客がいいわけじゃないんだよな
ああいうの
223雪ん子:2015/03/10(火) 08:13:57 ID:Knq5N8SQ
>>222
よくぞ言うた!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
224雪ん子:2015/03/10(火) 08:46:23 ID:jGEGmFUg
岩本屋ね。
ラーメンはおいしいのにあのブラック臭さで足が遠のく。
225雪ん子:2015/03/10(火) 09:29:30 ID:NAfp6nsQ
ブラックに非ず
226雪ん子:2015/03/10(火) 15:49:40 ID:9qleg9/w
自然な接客が一番心に響く。
ふつうにニコって笑ってありがとうございます。でOK。
わざとらしく感じるまでのはかえって不快。
227雪ん子:2015/03/10(火) 16:10:32 ID:7gWL5gJQ
とりあえず腕組んで黒Tシャツ着て頭にタオル巻くの止めましょう
食品の前でデカイ声出すのやめましょう
客の前でスタッフを叱るのをやめましょう
228雪ん子:2015/03/10(火) 23:57:50 ID:Knq5N8SQ
魚津にある勘違い人気店で、店員が
ネギで部下の汗だくの頭をたたいてたから
絶対行かない。ほんと糞。そのネギ使うの?って。

なんかブランド系列らしいが、ラーメン作る資格あるんか?
229雪ん子:2015/03/11(水) 02:21:01 ID:EL8mAV9A
>>228
俺はそれみて一口しか食べないで出てきたよ
230雪ん子:2015/03/11(水) 10:39:35 ID:wR24YzKg
一口喰うたんかい
231雪ん子:2015/03/11(水) 10:45:16 ID:LnGVkk+w
あの食券がプラスチックの店のことかな?
あそこはほんと雰囲気悪いね。
客が多いのに駐車場を広くする気もないようだし。
232雪ん子:2015/03/11(水) 13:47:53 ID:EL8mAV9A
>>230
食べ始めた時に
事件は発生したの
233雪ん子:2015/03/11(水) 17:40:00 ID:wof3U9AA
魚津にある勘違い人気店??

富山から東の方へは行かない人間にとってはどうもわからないw
234雪ん子:2015/03/11(水) 19:33:41 ID:e8+iFpNg
その店の総本山のオヤジが店員にそういう教育してるからね
235雪ん子:2015/03/15(日) 16:44:50 ID:kS1Jns/A
こないだ初めてマリモ行ったわ。
土曜だったから凄い繁盛。
味噌大とトリカラ小で満腹。味もけっこう良かった。
236雪ん子:2015/03/15(日) 20:00:45 ID:O6K/nnfw
>>235
平日も昼時間はこんなもんです
237雪ん子:2015/03/15(日) 20:50:32 ID:fz2Y6/lw
>>236

そうなんだ〜。
営業で通りかかる度に気にはなってたので、今後リピートさせて貰おうと思う。
238雪ん子:2015/03/22(日) 13:53:15 ID:Sl7NkRjA
富山の七越のラーメン屋ってまだあります?
こないだ子供の頃の記憶をたどって総曲輪に行ったらなかったので
239雪ん子:2015/03/22(日) 14:37:06 ID:MdEdB7nA
とやマルシェには大喜じゃなく七越ラーメンが入って欲しかった
240雪ん子:2015/03/22(日) 17:45:04 ID:97J1uckg
でっ、今ある大喜でどこの店が元祖の大和横の味に近いの?
241雪ん子:2015/03/22(日) 21:16:11 ID:48iE79Cg
どこかは断言できんけど、

「大喜根塚店がもともとの味」という意見には全く賛同できない。

「大喜根塚店」が元祖の味に一番遠い。
チャーシューも、シナチクも、スープの色も、麺も。
242雪ん子:2015/03/22(日) 21:49:29 ID:1Kggw8Rw
>>238
南砺市井波に有ります
旨いかどうかは知らん
243雪ん子:2015/03/22(日) 21:50:54 ID:1Kggw8Rw
>>240
大喜根塚店
244雪ん子:2015/03/23(月) 10:58:45 ID:DdpSorMw
大喜の創業者の直弟子の店な根塚と
奥田の下駄履き団地の喜八もやちゅう話聞いたことあらいけど、
今の旧大和横も駅前も二口も違いなわからん。
いつも腎臓破裂せんかと思うぐらい震えながら食べとる茶。
245雪ん子:2015/03/23(月) 11:05:10 ID:BjTS4Tmg
食わなきゃいいだろ
246雪ん子:2015/03/23(月) 11:21:41 ID:BpVUeY3w
>>238>>242
往年の七越しの味は記憶に残ってないが、井波の七越は町の食堂風だよ。
まずくはないがラーメン専門店の味を期待していくと肩すかしだわ。
定食とかが手頃で充実してる感じ。

>>239
疑問なんだけど往年のチェーン店としての七越ラーメンって残ってるの?


今書き込んでたら、35年位前に父親とヒスイ海岸に行ったときに黒部か入善辺りの店で
スジ肉入りのラーメンを頼んで失敗した…と思った記憶が蘇ってきた。
247雪ん子:2015/03/26(木) 22:08:10 ID:726X3i7w
高岡だけど、ナナコシラーメンって、小さいころからCMとかで知ってるけど、一回も食べたことないんだよなあ。
248雪ん子:2015/03/27(金) 18:26:27 ID:zw6EQ5sQ
七越CMの「ヤキソバおいし〜」っていってた
女性もけっこういい年なんだろうなあ
249雪ん子:2015/03/27(金) 23:41:56 ID:glWqP7Ng
子供の頃は、CMのおじさん(御名前失念)がお店に居ると思ってたw
250雪ん子:2015/03/28(土) 00:18:12 ID:nFxlVQuQ
「ギョーザもあるよ」
横山あきおさん。昨年6月、他界されましたね。
251雪ん子:2015/03/28(土) 14:09:21 ID:y7A85etw
「餃子もあるよ」
は8番ラーメンだろ
252雪ん子:2015/03/31(火) 23:37:39 ID:yu8H0xJw
ちょっとスレちかな?
今日、リンガハットの野菜たっぷり皿うどん食ってきたけど、ちゃんぽんより
いけたwドレッシング入れて失敗したけど。おいしかった。
253あなたにぜひ音読して欲しい書き込みです。:2015/03/32(水) 13:31:21 ID:B1MqEykg
岩本屋もね、黒歴史はあるよ
福井で屋台やめて本店建てた時、関東の有名店ばりのロット処理しようとして大顰蹙買ったのよー。
愛想もそんなに良くなかった。
あれは潰れるな〜って言われてたし、人足はいちどは遠のいたきはする。2000年前後のお話だね。

今はどの店舗に行っても支払中にドア開けに一人ドア横に飛んでったり凄いね、変な方向に力入ってる。

季節ごとにある限定ラーメンはたしかに美味しいよ。冬季のベジポタ系といつか忘れたけど鶏塩タンメンはおすすめ。
ただ、かんすいがきついのか私はお腹を下すようになったので、買い物お出かけの昼食に食べるとひどい目を見ます・・・。
254雪ん子:2015/04/02(木) 01:31:23 ID:mmxyB1JQ
ブラックっぽい感じがするんだよな。
255雪ん子:2015/04/02(木) 01:46:20 ID:b52UYquA
福井ブラック
256雪ん子:2015/04/02(木) 09:10:32 ID:wJYhT/bg
三井アウトレットパーク北陸小矢部に、麺屋つくしがテナント出店
257雪ん子:2015/04/02(木) 12:01:30 ID:gQGul/Ag
ひろまる茶はやっとらん毛?
258雪ん子:2015/04/02(木) 12:16:03 ID:qd26kyxg
山室の九頭竜無くなっちゃったんだね
259雪ん子:2015/04/02(木) 15:32:33 ID:2gMSUqzQ
>>258
どこにあったっけ?
260雪ん子:2015/04/02(木) 15:54:07 ID:CKJi3eBw
>>258
移転したんだよ。
有沢線の方に
261雪ん子:2015/04/09(木) 10:54:17 ID:dXS38jOg
小杉の味楽行ってきました
ここの人のお話を総合するとこういうのが”富山ラーメン”というやつなのかな。と。
262雪ん子:2015/04/09(木) 16:46:44 ID:FVBH8S8A
山室の山容はまだやってますか?
店主夫妻ももうかなりの御年ですよね
あそこの味噌ラーメン、もうだいぶ長いこと食べてない
263雪ん子:2015/04/10(金) 00:46:20 ID:z/zy37nw
264雪ん子:2015/04/11(土) 09:30:43 ID:zOQNmbrQ
向新庄?にあった三華ってなくなったの?
265雪ん子:2015/04/12(日) 00:23:44 ID:RQhYwdJw
三華は結構前に移転したんじゃなかった?

で、「味楽」って旭川系のラーメンだし、富山の味ではないから。
266雪ん子:2015/04/13(月) 10:06:40 ID:FzDtpgdw
味楽は翔龍の流れでしょ。
だから旭川系だね。
でも実際の旭川ラーメン食べたことないからわかんないけどねw
267雪ん子:2015/04/13(月) 20:42:52 ID:ZBhNcBfA
出張で富山駅の大喜に入りましたが
普段から塩分撮り過ぎの俺でも
あれはダメだよ。
どこかのSAで食べたブラックは
あんないしょっぱくなくてもっとうまかったぞ。
268雪ん子:2015/04/13(月) 21:14:48 ID:nGwxIRVg
富山駅の大喜は味の濃さを選べるよ。
269雪ん子:2015/04/13(月) 21:41:05 ID:CgOPIQDA
店員がわざわざ「塩辛いですよ」って言ってくるんだよね
270雪ん子:2015/04/14(火) 10:43:36 ID:d4mjKBxQ
大喜はただ塩辛いだけのような気がするなあ
でも結構人が入ってるみたい
のれんとレシピ購入したプライムワンの社長は儲かってるって
喜んでた
271雪ん子:2015/04/16(木) 11:30:36 ID:MxElvnLA
>>267
偽のブラックをブラックと思って食べた人は皆そういうよ。
○ろはって全国一位になったのがそもそものはじまり。

そもそも大喜のラーメンは罰ゲーム的にしょっぱいし身体にいいわけない。
富山県人にもそう思ってるよん。
272雪ん子:2015/04/16(木) 11:54:36 ID:mAUkvmYQ
>>267
好きな人は好きだから罰ゲームは言い過ぎだとは思うけどあんなもん。
ブラック系は県民でも店を選ぶ。
俺も大喜にはいかない。
273雪ん子:2015/04/16(木) 15:06:00 ID:F0fXR1VQ
竜豊が一番
274雪ん子:2015/04/17(金) 11:25:30 ID:OKCO4S+w
閉店したんやろ?
後継な万里とのネット情報有
275雪ん子:2015/04/18(土) 00:56:16 ID:DbI8ZNxQ
竜豊か…懐いな
276雪ん子:2015/04/18(土) 09:48:05 ID:dnvVzVHw
20年前の話をいつまで言ってんだよ
277雪ん子:2015/04/18(土) 14:41:34 ID:eIAA529g
万里って前は中華料理屋してたのに今は無化調
極端だな
278雪ん子:2015/04/19(日) 06:05:35 ID:Ea2ZvetQ
>>276
だからさ、あの味をさがしてるんだよ
ボケが
279雪ん子:2015/04/19(日) 06:21:16 ID:5GECgsTQ
>>277
中華料理屋の最後ごろには無化調でやってたよ

たまにそんな批判をカキコする人がいるけど
あそこなりの進化なんじゃないの?
俺はいまだにどっさりと入れてる店には行かなくなったけどね

そういえば最近の袋麺のほうがそんな遅れてるトコよりよほど化調少なめに感じない?
280雪ん子:2015/04/19(日) 07:37:02 ID:g4yswdWA
>>278
おっさん、普段の生活に恵まれてないんだなw
頑張ってね。
281雪ん子:2015/04/19(日) 10:37:04 ID:YaeSMhpQ
万里の味な竜豊とどーけ?
282雪ん子:2015/04/20(月) 11:05:29 ID:bKGqM49g
>>280
ラーメン語る資格なしだな
283雪ん子:2015/04/20(月) 22:57:04 ID:/088bJVw
コンビニ行ったら、カップラーメンで「富山白えびラーメン」て
商品があったんだけど、それが「寿がきや」ブランドだったよ!

実店舗のスガキヤが富山から撤退したタイミングでの新商品企画…。
開発に際して、富山の関係者との間で展開したであろうドラマを
邪推せずにはいられないよなw(食べてないけどw)
284雪ん子:2015/04/20(月) 23:04:33 ID:45/w1TVA
>>283
スガキヤのブラックはまずかったけどこっちは割とおいしかった
でも白えび感はあまりないw
285雪ん子:2015/04/21(火) 11:54:26 ID:YW2lV43A
否定的な口調で話して何が楽しいん

もっと自分のスキで語れよう
286雪ん子:2015/04/21(火) 18:49:47 ID:sp7dVTqA
批判も糾弾も反証もするなってか
皮肉もお咎めも不平も言うなってか

もう掲示板でも口コミでも民主国家でもねーな
メディアは楽しいばかりだと役に立たん
宣伝ばかりになる方がよっぽどクソだわ

というか>>285のレスこそむっちゃ否定的なんだが
287雪ん子:2015/04/21(火) 20:24:54 ID:V+YEFOgA
寿がきやは先割れスプーンみたいのが付いてくるし、
一見お子様受けしそうなとんこつ味かと思ったら、思いっきり魚臭い味で、ちょっとがっかり感
安いから何度も食べてるうちに慣れたけど、初めて食べて、もういいわって人もいるかもね
288雪ん子:2015/04/21(火) 23:54:54 ID:Cwtyk1pQ
すがきやか・・・。
リンガハットと入れ替わらなくても、二店舗ともありでも良かったと思う。
要らんめしもの屋あるし・・・
289雪ん子:2015/04/24(金) 16:25:11 ID:eXaidnQQ
ネガティブマン
怖い
怖い
口調の指摘をしただけでどんどん自己解釈で拡大してくよ?
290雪ん子:2015/04/25(土) 03:13:10 ID:qBtze+lw
ごま咲って閉店したの?
今日の夜行ってみたら、やってなかったんだけど
291雪ん子:2015/04/25(土) 06:17:51 ID:NLogyOUA
>>290
やってるよ
でもあそこうまいか?
292雪ん子:2015/04/25(土) 16:50:27 ID:dsieW/vA
>>291
美味しいとはおもわなんだ
293雪ん子:2015/04/27(月) 20:05:21 ID:1Tcww3AQ
利助行ってきた、良かった。
立地上今まで通り過ぎてたが、素直に立ちよればよかったw
294雪ん子:2015/04/27(月) 21:08:07 ID:lQG8mRSA
>>293
ダテに国道沿いでの競争に晒されてはいないという感じだね。
295雪ん子:2015/04/27(月) 21:12:01 ID:3WLQ+z9A
利助か、実家が近かったから昔からよく行ってたが
最近の利助は確かに美味いんだけど、今みたいに美味いと言えるようになる前の
特に印象に残らない、単なるレストランメニューにすぎなかった、あの塩なのか醤油なのか
わからない中華そばが無性に喰いたい
296雪ん子:2015/04/27(月) 21:49:10 ID:1Tcww3AQ
本日はじめて行ったけど、席についてそうそう「チャーシューないですよ」
って言われてびっくりしたw
なんでも、チャーシュー麺は昼にはもう売り切れるんだってねw

無化調に思えたのは気のせいだろうか?

くっそ・・、今度は、絶対にチャーシュー麺食ってやる!
297雪ん子:2015/04/28(火) 20:46:32 ID:86eX5hmw
利助が美味いか・・・
今みたいに思い込みの激しくなる前の、ただのドライブインのラーメンだった頃のが良かったなぁ
298雪ん子:2015/04/28(火) 22:30:48 ID:IX7PrJeA
利助か、あそこ初めて入ったのは何十年も前に親に連れられてまだ子供だったけど、
卓上型インベーターゲームにいつも若者が群がってたな。
テーブルには干支か星座のクルクル回す占い器が置いてあって、カツカレーやパスタ食べた記憶があるわ。
当時飯屋と言えばパイプの椅子とテーブルで小汚い大衆食堂が多かったけど、
ろくにファミレスもない時代、当時としては結構洒落た昭和チックな店だったと記憶してるが。
そうか、あそこはラーメン屋になったのか、何十年も行ってないから知らんかったわ。
299雪ん子:2015/04/29(水) 03:25:48 ID:o3cL2sSw
>>298
いや、ラーメン屋じゃあないよ
今でも昭和チックな大衆食堂だよ

ただ、ラーメンが美味いって声に煽られるようにして、国道側に
ラーメン用のブース(という言い方が正しいように思う)を作ったんだな

で、ラーメンも炙りチャーシューを乗せたり、太麺細麺使い分けたりしてみたり・・・

「ドライブインのラーメンの割には」美味いってことだったんじゃないかと思うんだけどなぁ
300雪ん子:2015/04/29(水) 17:55:02 ID:8cRDhF4g
いや・・今日の昼も食べに行った。今度は和じょうゆチャーシュー麺を食べた
けど、レベルは高いよ。「何をもってして」はちょっと整理がつかないので
割愛させて頂くけど、県内においても上の方じゃないかと思う。
スープの出来とかチャーシューのできとか見てもそれは言える。
301雪ん子:2015/04/30(木) 04:32:28 ID:vBPN5Gtw
すなとかぽんとかあいつらがわるい
302雪ん子:2015/05/05(火) 09:00:31 ID:T8CEYGmA
何か無性にうれしのラーメンが食べたくなった
303雪ん子:2015/05/05(火) 09:09:28 ID:i/3oQKSg
>>302
どこにあるの?
304雪ん子:2015/05/06(水) 16:13:08 ID:r822rWRA
>>303
昔、富山駅東ガードの近くにあったような
ギョーザ10枚で無料になったような気もする
305雪ん子:2015/05/07(木) 01:41:42 ID:NJ6Gp33Q
醤油をお湯で溶いたようなスープに、水はホースからくませられた伝説の店。
まあ、量で勝負の店やったかな。
306雪ん子:2015/05/08(金) 00:05:37 ID:/vibMIKQ
○番ラーメン、支店名は出さんけど、

夜10時ごろ行ったら目の前の棚と言う棚すべてに
食べ終わった食器やらコップや洗わずにためてる。

誰も皿洗いやらんのか、って見てたら
明らかに客商売むいてなさそうなゴツイ男店員が
全然動かないんだわ、のっそのっそしやがって。
そっで、ちょうどざるラーメンの汁のケースに
汁が入ってなかったからそのゴツイ男店員に言ったら

なんか鼻で笑うようにして「へぇ」とかぬかしやがって
のっそのっそゆっくり歩きながら厨房に取りに帰ってやがる。
早く歩け! ボケ!
307雪ん子:2015/05/09(土) 00:15:15 ID:k97USENQ
>>303

今の一心
308雪ん子:2015/05/09(土) 01:58:11 ID:fE/Tnz3g
支店名だしていいよそういうの
309雪ん子:2015/05/09(土) 17:32:07 ID:DlUMgY/w
>>303
元々は奥田ビルの向かい側に有った。
310雪ん子:2015/05/25(月) 16:17:17 ID:vZAsBhXw
ひげの屋台ってどこかでやってるの?
311雪ん子:2015/05/25(月) 16:19:15 ID:/IRsvRuQ
カターレの試合などのイベントに出ているよ
312雪ん子:2015/05/25(月) 21:10:40 ID:tdfX25Tw
>>310
先週の日中環水公園で見た
313雪ん子:2015/05/26(火) 09:37:40 ID:rXoEXwJA
へぇ〜
そうなんだ、ありがとう。
314雪ん子:2015/05/26(火) 11:42:43 ID:y50lKL0A
ひげラーメンさん一応出店予告はあるみたい。
6月のはよ!
http://toyama.areablog.jp/hige-hige
315雪ん子:2015/05/26(火) 12:44:00 ID:rMzrm4vg
桜町に店できたん?
316雪ん子:2015/05/30(土) 14:55:47 ID:Qz8BlEfA
高岡のものだけど、富山の老舗どころはあらかた食べに行ったが、ひげだけは
ないんだよなあ。夜の駅前に高々ラーメン食いに行こうとは思わなかったしw
317雪ん子:2015/05/30(土) 15:20:22 ID:mFKduusA
富山での宴会のあととか機会あるぞ
それ狙ってそうだし
318雪ん子:2015/05/31(日) 23:50:56 ID:zH5kSFkw
ブラックラーメンの季節やね!大喜より喜八のほうがスキっす。ごはんないと死にますけど笑
319雪ん子:2015/06/01(月) 10:50:21 ID:74WvmvpQ
ひげは北陸線の高架化工事が終わったらまた駅前に屋台だせるかも、と聞いた
役所の許可等が面倒らしい
320雪ん子:2015/06/02(火) 10:57:33 ID:k0NNQtRg
ひげ屋台は来春富山駅に復帰だって。
山王祭の屋台で告知が出ていた。
321雪ん子:2015/06/03(水) 22:29:32 ID:8Kq7kcTA
シネマ食堂街の粋宏閣は惜しい・・・何処かで再開しないかな
322雪ん子:2015/06/03(水) 23:23:21 ID:h/mBJC0w
いつのまに富山インターのとこに天一が?!
323雪ん子:2015/06/04(木) 00:15:40 ID:B2uAXKkQ
インターのところにもできたの?
掛尾のに加えて? >>3-86の
324雪ん子:2015/06/04(木) 05:44:01 ID:xj3XGpSg
>>323
同じとこじゃない?
325雪ん子:2015/06/04(木) 05:50:03 ID:vB2ZIXYA
>>321
粋宏閣なくなるの?
326雪ん子:2015/06/04(木) 06:55:22 ID:fxe+MPyA
また駅前でやる言ってたよ
いつかは分からんが
327雪ん子:2015/06/05(金) 08:02:49 ID:GpXzzszw
シネマ食堂街が5月末までだったんだねぇ
今週末行ってみないかーって同僚に声掛けようと情報集めてたら・・・
328雪ん子:2015/06/05(金) 12:01:57 ID:9UT6J5/Q
結構前からテレビや新聞とかでやってましたよ〜。
329雪ん子:2015/06/06(土) 08:44:33 ID:/+hxCXQg
あっさり、サッパリした醤油ラーメンの美味しい県内のお店を教えてください
330雪ん子:2015/06/06(土) 09:42:19 ID:L9u8lnBg
宇奈月温泉のささやと
生地漁港の喜楽
はどうやろか。
331雪ん子:2015/06/06(土) 16:29:24 ID:7r36h18Q
>329
県庁前公園のそばの虎千代もなかなか。
夜しかやってないけど。
332雪ん子:2015/06/06(土) 18:08:26 ID:/+hxCXQg
>>330
>>331
紹介してくださってありがとうございます
中々、すんなりと行けないですが参考にします。
お昼に食べたいなと思っています。
333雪ん子:2015/06/06(土) 22:09:01 ID:/8v6YB2w
>>329

塩刈食堂
334雪ん子:2015/06/08(月) 11:00:23 ID:JJPs2MvA
>>329
魚津のやまやもあっさり系。
北陸銀行魚津支店の川を挟んで真向い。
店が狭いのと夜が早いのが難点かな。
335雪ん子:2015/06/09(火) 13:55:13 ID:sjO8kFdQ
水橋の楓の花ってどうなの?
土日は結構入ってるみたいだけど
336雪ん子:2015/06/13(土) 19:38:22 ID:6sftZTyQ
上司の机のモニタに「すいこうかくちょうさ」って書かれた付箋があったんだけどこれってもしかして
337雪ん子:2015/06/19(金) 14:06:22 ID:phR1AXyw
天一くそまずかった
まずネギは切り置きするな、乾燥してる
スープは店で仕込んでないんだろうね
どっかで作ったのをパックして持ってきた味
チェーン店だな、と感じた
338雪ん子:2015/06/19(金) 21:01:12 ID:OQJmKwRA
↑昨今は、多くの店がそれやってるとの事ですよ。
339雪ん子:2015/06/19(金) 21:09:18 ID:LtALNZzA
個人のお店以外は大体工場で作ってるし、個人でもスープ買ってるところ多いんだがな
340雪ん子:2015/06/19(金) 21:10:27 ID:+E7A3f+A
天一のスープは滋賀県にある工場から送られてきてるよ
341雪ん子:2015/06/20(土) 02:50:41 ID:Bpn6VpJQ
>>337
チェーン店だもん
342雪ん子:2015/06/20(土) 12:46:14 ID:Lo/8zzTA
ひでお屋の婦中店って昔からアウト?
麺が茹で過ぎてくたくただったりたりギョーザが水吸いすぎてぶよぶよだったり
スーパーで買ってきて自分で作ったほうがまだ美味しいよ!?
レベルのものが出てきたんで一言言おうと思ったら
店員は厨房でタバコ吸ってだべってるし言う気も失せたっていう
343雪ん子:2015/06/20(土) 15:21:12 ID:/PfFlQPw
社員教育がなっていないお店は多店舗展開しない方がよい。
344雪ん子:2015/06/20(土) 17:03:18 ID:xSYW6SbQ
食物作ってるって感覚ないんだろうな…、「俺の店じゃない」っていうw
チェーン展開が進んだ昨今は、大手それ以外も似たような感覚の人が多いわ。
それと、チェーン店のシステムは否定しないけど、水の分量間違えると糞
不味いスープになるからもうちょっと真剣にやってほしいよなw
345雪ん子:2015/06/21(日) 10:41:09 ID:xXGjHViA
ネットじゃなくて、直接、店長か店員に言えばいい。
346雪ん子:2015/06/21(日) 14:23:19 ID:caGysuQQ
直接いうのはごもっともな話だけど、単なるクレーマーで終わっちゃうのが落ちかもねw
347雪ん子:2015/06/21(日) 19:20:51 ID:xXGjHViA
どうせ改善されないでも、直接言ったほうがいい。

魚津の8号沿いの某人気店とか弟子の指導は熱心なんだろうが、
客の居心地のよさなんかまったく考えとらん・・・

弟子の汗だくの頭をネギでたたくの見て、
「あのネギ使うの?使うの?」って
カウンターでイヤミを2、3言って
ラーメン残して帰ってきたなwww

まあ、あの店の「総本山」のオヤジからして
人間性最悪だからどうしようもないが。
348雪ん子:2015/06/21(日) 19:24:50 ID:xXGjHViA
と思って、「総本山」のオヤジの名前を
ちょっと検索したら2004年に逮捕されとったwww
349雪ん子:2015/06/21(日) 23:38:42 ID:02EHpf5Q
厨房でだべってタバコとか一気に冷めたわ
指摘注意をする≒改善を求める
それってまだ行く気がある人のすることでしょ?
350雪ん子:2015/06/25(木) 09:50:59 ID:nsYmMQTQ
いかなきゃよろしおま
それよりおつりをさわった指で麺やチャーシューをつままないでほしい
351雪ん子:2015/06/25(木) 18:21:20 ID:VIucB87w
>>349


ある   



               ケーキ屋も 



            厨房で モク吹かしていやがった。





              それから 行かない。
352雪ん子:2015/06/25(木) 18:24:31 ID:mvo5el1A
小杉の健宝の湯に、まるたかやの幟が立ってるけど店入ってるの?
353雪ん子:2015/06/25(木) 19:27:09 ID:4QPhL58Q
あーあ 入ってたね
広間の奥、以前は居酒屋ふうになってたあたり
354雪ん子:2015/06/26(金) 22:23:53 ID:3Ml5nuyA
大喜について教えてください!西口大喜と他の店は味ちがいますか?西口じゃないとこ(店名忘れた)で食べたら醤油のお湯割りみたいな味で出汁は??でした。
355雪ん子:2015/06/27(土) 00:57:59 ID:ifiqgVlg
駅前と西町は醤油味
356雪ん子:2015/06/27(土) 12:37:22 ID:2AGWxsyw
西口て西町のことか。
醤油のお湯割りみたいなで大喜ではない。
醤油そのまんまで震えがくる塩辛さなのが大喜なが。
357雪ん子:2015/06/27(土) 12:48:53 ID:YlN5K2Gg
醤油をスープの熱さに温めて飲んだことないからそう言われてもなー
358雪ん子:2015/06/27(土) 12:50:40 ID:0++LCv5A
そこは、

> しょうゆわれてもなー

だろ。
359雪ん子:2015/06/27(土) 13:09:27 ID:FblWVfCA
魚津のはじめ屋はまだ流行ってんのかな
店の都合なんだろうが空いてても席詰めて座らされんのが嫌で行かなくなったけど
なんで隣のエルボー食らいながら食わないかんの
汁もとんでくるし
360雪ん子:2015/06/27(土) 15:05:28 ID:psKYf9lQ
>>354
大喜根塚店≠大喜大島店≒その他の大喜
361雪ん子:2015/06/28(日) 11:05:49 ID:Bl5CosCQ
喜八が好きでふ!
362雪ん子:2015/06/29(月) 11:39:07 ID:pTBkPHgA
>>359
効率よく客が回転するように考えて案内してるし
あの注文受けるカミさんはすごいと思う
たしかに隣との距離が近いな
363雪ん子:2015/06/29(月) 18:39:09 ID:YcmmTX3w
あの店は、流行ってるのかもしれんが、
俺は行かんな。客商売以前の問題。
空いてるのに詰めさせるとかね。
客のこと考えてるようで、実は客を客と思ってない。
だから、客の前で平気で部下を叱れる。
客の居心地なんか考えてない。
回転や効率がすべてじゃないんだよ。
364雪ん子:2015/06/30(火) 00:50:18 ID:rhIw92iA
そうなんだよな
躾けのつもりかもしれんが、
人が怒られてるそばじゃ飯がまずくなるわ
客に見えない所でやるべきだよ
365雪ん子:2015/06/30(火) 09:03:13 ID:yTD3kFOA
小杉のめん八もよく叱る店だよね。
366雪ん子:2015/06/30(火) 10:39:33 ID:p3sR+bng
ふふふ、
せめて店の後ろに連れてってぶん殴ってくれw
367雪ん子:2015/06/30(火) 11:47:46 ID:dF6j1GNQ
そういう店は客が歩く財布にしか見えないんだろうな
368雪ん子:2015/06/30(火) 23:50:23 ID:WCJdWdXA
>>363
そのことについてお客は指摘ってしないの?
見て見ぬふり?
369雪ん子:2015/07/01(水) 07:40:23 ID:RdTpGBJQ
客ナメてる店に忠告してあげるの?
潰れちゃ困るならそうするがそこまででもないんだよな
それにああいう店は客の言うことなんか聞かないよ
そこそこ繁盛してるならなおさら
なにかを変えるなんてしないと思うわ
俺らは行かない事で自分を守ればいいだけ
370雪ん子:2015/07/01(水) 09:27:57 ID:yN7PD3Lw
>>367
むしろ求道者気取りで客商売だってことが頭から抜けてるんだろ。


ところであの店って言うほどレベル高いの?家系自体をそれ程食べてないもんでよくわからん。
数年おきに何回か行ったけど、ちょっとクドイという感想以外あまり記憶に残ってない。
絶賛する信者みたいなやつに言ったら無視されてレベル高いレベル高いと連呼されたけど・・・
371雪ん子:2015/07/01(水) 09:48:52 ID:QLEKywpQ
俺は思いきりイヤミ(忠告?)言ってラーメン残して退店してきたけどな。
372雪ん子:2015/07/01(水) 10:04:37 ID:QLEKywpQ
ちなみに店で弟子を怒鳴るスタイルは家系総本山の「オヤジ」の影響。
(そのオヤジはなんかの罪で逮捕されとったけどw)

だからその弟子が店もって、そのまた弟子を客の前で叱ることに疑いをもたない。
客の多くも信者だから、自分の目の前で繰り広げられるその光景に疑いをもたない。

体罰指導が正しいと思ってる運動部みたいだ。
周りの誰もが異常だ、と思ってるのに、肝心の体罰受けてる生徒が
被害を訴えず、体罰ふるう顧問の先生を逆に尊敬している、みたいな。

もう7〜8年は行ってないけど、まだ客前で叱ってんのかな・・・
373雪ん子:2015/07/01(水) 10:37:43 ID:JLrEecQg
>>372
アダルトビデオ関係でタイーホだったような記憶がある。
運動部系ね。同感する。学校自体もそうだった時代がある。
自分たち子供のころよく先生に平手で叩かれたよ。
怪我さえしなければ親も誰も文句言わない時代だった。
会話もダメ、香水きつい奴もお断りってお店がまかり通った時代。
374雪ん子:2015/07/01(水) 11:22:57 ID:QLEKywpQ
北陸でチェーン展開してるI屋もそんな感じがするんだよな。

I屋は、店員が対応よくて、客の前では叱らないけど、
ハキハキしない店員には冷たいイメージがあるな。
若干、ブラックっぽい感じもするし・・・
375雪ん子:2015/07/01(水) 22:12:32 ID:HYQJHo5g
ラーメンってラーメン屋で食うよりラーメンまつりとかで食った方がうまいよね
376雪ん子:2015/07/01(水) 23:04:43 ID:JleQcY2g
いや、それはどうかな
377雪ん子:2015/07/02(木) 08:33:35 ID:M/u4zufQ
>>374
客の前で叱らないなら普通やん。
ハキハキしない店員が裏で注意されたり指導されるのは普通。

ブラックって労働基準法守らないとか勤務条件に対して給料が激安とかでしょ?
>若干、ブラックっぽい感じ
 って手当出さずに自主残業強制させてるとかそういう事?
378雪ん子:2015/07/02(木) 14:04:05 ID:6z/JmICA
富山ブラックじゃないけどブラックなラーメン屋ねw
ワロタ
379雪ん子:2015/07/02(木) 14:25:52 ID:NyWE4ymA
新たなブラックラーメン登場
380雪ん子:2015/07/02(木) 14:36:09 ID:u+tlClnA
カラーラーメンってなんだよっ!?富山ブラックに便乗しやがって!ハイエナ共がよ!だれもカラーラーメンなんて認めてねえよ!
381雪ん子:2015/07/03(金) 10:12:27 ID:1YfR9Nqg
普通の食堂のラーメンってちゃんとスープ作ってるの?
業務用?
382雪ん子:2015/07/03(金) 12:25:21 ID:+1CRKVDg
残念ながら、業務用でしょうね。

昭和の昔は、今のようにラーメン専門店があまりなかったから、
ラーメンと言えば食堂のラーメンであり、美味い美味いと言ってみんな食べていた。

だけど、700円も800円もするラーメン専門店が主流になって、

それに乗せられて舌の慣れただけの客(自称ラーメン通気取りw)が
いっちょうまえに、そういった食堂のラーメンを軽視して
「所詮、業務用スープのくせに」などと言う風潮もいやだな。

だから食堂のラーメンは、がんばってほしい。塩刈食堂とか。
383雪ん子:2015/07/03(金) 19:10:03 ID:5+kcDXYQ
それじゃまるで塩狩食堂のスープが業務用だと断定してるみたいじゃないか
384雪ん子:2015/07/03(金) 20:01:46 ID:+1CRKVDg
そうは言っとらんよ。

塩刈食堂はダシはしっかりしとると思う。
うどんもラーメンも同じダシな気がするが・・・
385雪ん子:2015/07/03(金) 23:23:59 ID:zKhtfSww
ベースは同じだと思うよ。「だが、それが良い」と、最近思えるようになってきたw
386雪ん子:2015/07/04(土) 09:53:29 ID:NZef9JWQ
俺は魚津のヌードルハーツが好きなんだけど、
自分の舌が慣れちゃったのか、味が落ちたのか、
最近は普通としか思えなくなっちゃって悲しい

でも店員の態度が良いからまた行く
387雪ん子:2015/07/15(水) 06:49:53 ID:fx/eFejQ
室井滋御用達というたかよし食堂はどうでしょう?
388雪ん子:2015/07/16(木) 13:46:26 ID:OdwV6ogA
まるたかや砺波店で食べたけどやたら醤油臭かったけどこんなもん?
389雪ん子:2015/07/16(木) 18:05:20 ID:m9Rvp9pA
>>388
随分前だけど、まるたかやはセントラルキッチンなのに砺波店は他の店舗より美味しく無かった。
390雪ん子:2015/07/16(木) 21:48:58 ID:ZLSQnq/g
まるたかやは当たりハズレがあるな
豊田店はたまにいく
391雪ん子:2015/07/16(木) 21:49:28 ID:72MvdlYg
小矢部アウトレットに来たというラーメン屋が気になる
392雪ん子:2015/07/16(木) 21:54:22 ID:cp1YeqOw
光麺かいな?
393雪ん子:2015/07/16(木) 22:02:34 ID:72MvdlYg
>>392
そう
さっきテレビで紹介してるの見たらすごくうまそうだったから
394雪ん子:2015/07/16(木) 23:25:37 ID:fppKn3ug
光麺は飲んだ帰りがけに食うラーメンだな。昼に食うもんではなかった
395雪ん子:2015/07/17(金) 21:38:17 ID:4sK2CJHQ
光麺って本来は、かけ蕎麦、素うどんに匹敵する具なしラーメンのことだと思ってた
396雪ん子:2015/07/27(月) 17:18:39 ID:K0BYgMdQ
石動の駅のうどん屋なはやっとるぜ。
あこだけアウトレットでほくほくやないがか。
おわちゃんらつなおろおろんなってやっとったわ。
397雪ん子:2015/07/27(月) 21:42:15 ID:yRQdOJSw
「なくなっとるぜ」にみえてびっくりしたじゃないか。
398雪ん子:2015/07/28(火) 09:33:50 ID:8nMEXFlQ
以前食べに行ったとき
揚げのトッピングのこといなり言うとったけど
あの辺てそんながけ。
399雪ん子:2015/07/28(火) 12:33:29 ID:RANAJKtQ
>>398
うん
400雪ん子:2015/07/28(火) 15:40:17 ID:8nMEXFlQ
そんながや
401雪ん子:2015/07/28(火) 20:14:34 ID:R5aLyXzA
醤油で旨いラーメンか食べたい
しょっぱいのは要らん。
意外と無いんだよな〜
402雪ん子:2015/07/28(火) 20:41:58 ID:zz2NaoHQ
>>401

かつての雷文は美味しかったなあ。また、あれを食べたいけど復活は、まあ無理だろうなあ
403雪ん子:2015/07/28(火) 21:43:42 ID:kLogfQoA
>>401
>>368
ねぇねぇ なにそのアド欄
404雪ん子:2015/07/30(木) 14:24:47 ID:h1CRzH9g
>>401

塩狩食堂おすすめ。
405雪ん子:2015/08/04(火) 15:17:31 ID:FmGdlydg
アホ店長は、客の前でもかまわず部下に暴言。
聞いとったっらたいしたことでもないのに、しかっとる。
あの坊主も長いけどがまんしてよう働いとるわ。
いや、もっとラーメン美味くて働きやすいところあるで?

社長のそういう悪いとこだけマネしてきよる。
クソ茶髪女店員は「どいてください!」って客に怒鳴ってくる。
ラーメンは偉そうなこと言ってるくせにそんなにうまくないし。

何が食べログ何位やねん。味だけがすべてだとおもっとんなよ、アホンダラ。

今度から8号通ったら山久いくわ。二度といかん。
他の客は、あれ見ても居心地いいのか? 気にせんのか?
うまいラーメンが食えればいいのか? わけわからん。
406雪ん子:2015/08/04(火) 16:16:45 ID:zXgTJy0A
魚津のラーメンゆーたちゃ四十萬やろやっぱる
407雪ん子:2015/08/04(火) 16:31:43 ID:TZCcNzlQ
>>405
これだけでどこの店かわかるところが凄い
408雪ん子:2015/08/06(木) 00:51:58 ID:IVfJrzzw
分かる人は分かるでしょうね。

常連さんってことでw
409雪ん子:2015/08/06(木) 11:31:51 ID:anBI1TMA
そりゃあ、他に美味い店があることくらい知ってるけど、
魚津行くたびに何故かあの店に吸い寄せられてしまうんだが
410雪ん子:2015/08/06(木) 19:56:48 ID:eNZViCAg
>>258
>山室の九頭竜無くなっちゃったんだね

これって中川原のこと?  ヤマダ電機の草島線のほうにあったっけ?
それと、有沢線のどのあたりに移ったの?
411雪ん子:2015/08/06(木) 21:30:49 ID:9xVRyUPQ
>>410
そんな古いのほっとけ
412雪ん子:2015/08/06(木) 21:36:29 ID:eNZViCAg
>>411
いや、場所を聞いてるんだ。  中川原だって有沢線だしw
413雪ん子:2015/08/06(木) 21:53:46 ID:jZIrMTLw
昔の九頭竜の味求めるなら古久龍いった方がいいよ
414雪ん子:2015/08/06(木) 23:30:13 ID:J63pzCBA
TSUTAYA有沢店のすぐ近く
415雪ん子:2015/08/07(金) 05:46:06 ID:ZBb9EZMw
>>412
北山ナーセリーの向かい
銭湯の敷地内
416雪ん子:2015/08/07(金) 09:08:52 ID:ArdBy1tw
初めてダルマ入ったけど美味かった。
テーブルに天かすと油粕があって俺の大学生の頃食べてたラーメンの味だったわ。
417雪ん子:2015/08/07(金) 12:23:50 ID:ZBb9EZMw
>>416
新庄?呉羽?
418雪ん子:2015/08/07(金) 14:24:29 ID:ArdBy1tw
新庄の方。
419雪ん子:2015/08/07(金) 22:00:01 ID:githfTfA
>414、415
ありがとう。
有沢橋渡るんだね。 銭湯敷地内とはね。
420雪ん子:2015/08/25(火) 11:16:55 ID:HvaPd/zQ
ラーメン屋の店主や従業員がよくまかない?でラーメン作ってもらって食べてるけど
毎日ラーメンなんだろうか?
421雪ん子:2015/08/25(火) 11:26:43 ID:j+yvOKKg
元喜家、よく行ってたんだけど前に行ったら味落ちてて
それ以来怖くて行ってない
その日がたまたままずい日だっただけ?
最近行った人いる?
422雪ん子:2015/09/01(火) 16:17:54 ID:Ve0gKl7g
キラリに行ったら
「ぎっくり腰のためしばらく休みます」
って貼り紙してあった。
魚津の肉まつりにでるが大丈夫なんかな?
423雪ん子:2015/09/02(水) 10:43:46 ID:4zA/Ii2w
掛尾のばたやん行ったら閉まってた。
わざわざ遠くから来たのに2度目だよ。未だ未体験。
駅前のばたやんはうまかったけど辛子高菜がなかったのが物足りなかったから替え玉しなかった。
424雪ん子:2015/09/08(火) 20:42:17 ID:MXaG/E9A
すずらんラーメンってまだやってるの?
8時30分くらいに通ってもやってる気配ないのだが?
たまたまなのかな?
425雪ん子:2015/09/08(火) 23:33:39 ID:jZjFCujg
つぶれたと思ったけどな>すずらん
426雪ん子:2015/09/09(水) 11:22:32 ID:IPdjy9CA
八号線のドライブインの横に引っ越してからつぶれたの?
427雪ん子:2015/09/09(水) 20:06:58 ID:y4MvT79Q
〉426

移転してから夜通ってもやってることに出くわしたことないんだよ。
428雪ん子:2015/09/13(日) 11:10:39 ID:VzN2nM4A
すずらんは2月に行ったけどその後行ってないなぁ…と言うか行きづらいわ>>164参照
古沢の番やの寿司の隣(東側)にすずらんって看板でてるけど無関係・・・?
429雪ん子:2015/09/16(水) 21:46:14 ID:jNW1YFWg
今日すずらん21時ちょっと前だったんですがあいてませんでした
特に張り紙なし&殺菌灯がついてる。
430雪ん子:2015/09/17(木) 15:02:21 ID:PsxMwg5w
ありがとうラーメンo(^-^)
431雪ん子:2015/09/21(月) 07:13:25 ID:z3nKVCjQ
婦中にあるあぽろのラーメンがなかなか美味しいんだ
432雪ん子:2015/09/22(火) 20:58:30 ID:k9ROVWOw
喜八が好きンゴ
433雪ん子:2015/09/22(火) 21:56:19 ID:vqVgVACQ
>>432
西村知美と渡辺美奈代が取材に来てた番組、20日に放送されてたね。
434雪ん子:2015/09/22(火) 22:15:22 ID:4ONV82wQ
>>429
今日の昼通ったらやってた
435雪ん子:2015/09/23(水) 10:47:09 ID:+5L/k1VQ
博多ラーメンのたから屋行ってみたら2回とも閉まってた。
やってないのか?
掛尾のばたやんも営業時間に行ってみて閉まってたり、時間合わないな〜。
436雪ん子:2015/09/23(水) 12:17:27 ID:wyWAfgEg
営業時間を守れない店はたいていまずい。

客は営業時間をHPなり雑誌なりで見て来るわけだから(特に最初の客)
それを裏切っちゃあかんでしょ。ウソ書いてるわけだからね。

店主が「もう客来ないから閉めていいだろ〜」みたいなこと
言ってるような店が、美味いラーメン作れるわけない。
437雪ん子:2015/09/23(水) 13:01:03 ID:EJlJckAQ
>>435
たからやは閉店したも同然なので山桜に行くといいよ。
438雪ん子:2015/09/23(水) 16:33:50 ID:eA4XE5bA
山桜はまじオヌヌメだよ。替え玉も半替え玉あるし。お手頃でおいしいよ。
439雪ん子:2015/09/24(木) 02:38:39 ID:ZCV4XBnw
駅前のばたやんはうまかったけどね。辛子高菜なかったからもう行かないけど。
山桜もおいしかったよ。個人的には辛子高菜をもうすこし細かく切ってあるほうが好きなんだけど。

博多の細麺とんこつラーメンとしては東京の天神、風龍の味を富山でも楽しみたい。
本場博多で食べたことないけど
440雪ん子:2015/09/24(木) 04:11:41 ID:toi2oIlA
山桜、閉店時間が23時→21時になってた
連休中に行ったら、19:30でスープ終了してた
人手不足なのかな…好きな店なので心配
441雪ん子:2015/09/26(土) 06:54:07 ID:Jm0NmkCQ
富山じゃいまいち細麺のとんこつ流行らないな。
替え玉1杯無料or卵、海苔デフォでワンコインとかにすればいいのに。
442雪ん子:2015/09/26(土) 09:11:34 ID:3QzecJ5A
>>441
流行ってればその値段でやっていけるだろうが
客が入る実績がないのにその値段でやるのは自殺行為。
443雪ん子:2015/09/26(土) 09:43:43 ID:Jm0NmkCQ
まああくまで個人的な希望なんで。
比べると割高感はどうしても出ちゃうけど富山で食べれる所があるだけマシと思うべきか
444雪ん子:2015/09/26(土) 16:07:27 ID:e6Q2JyJg
丸亀みたいなサービスデーがあってもいいかもなぁ
445雪ん子:2015/09/27(日) 18:38:56 ID:pJOHvI0g
博多ラーメン系の麺、受け入れられないのかなぁ?

俺は大好きなんだけどなぁ
446雪ん子:2015/09/28(月) 09:18:32 ID:U98RymlQ
掛尾のばたやんの前に立ってるのぼりとか見てると、
トマトだの二郎だの、ひどいよねぇw
博多ラーメンはなかなかきついんだろうなと。

大沢野のたつやももつ鍋とかやってたし・・・
447雪ん子:2015/09/28(月) 10:07:45 ID:8aMJtAlw
山桜に一度行ったが小麦粉感が強すぎて無理だった。博多とんこつって皆あんな感じなの?
448雪ん子:2015/09/29(火) 19:39:59 ID:TyEgAhLg
小麦粉感が強すぎとか、こりゃまた難解な…
449雪ん子:2015/09/29(火) 20:27:35 ID:HB45pDAA
>>448
たぶん、柔らか目で麺を茹でると解決するかもね
それだと博多ラーメンじゃなくなる…
450雪ん子:2015/09/29(火) 20:32:50 ID:4C4pmzLg
博多ラーメン知らないだけだろw
451雪ん子:2015/09/30(水) 09:14:02 ID:LZRxqs3A
芯に残る粉っぽさなんかうまいもんじゃねーよ。
食いだした頃に熱が通ってちょうど良い固さになるんじゃねーか。
それで博多ラーメン知らないとかってアホじゃね?
452雪ん子:2015/09/30(水) 09:29:42 ID:l2vaKsyw
>>451
アホはお前。普通に出された博多ラーメンを
「小麦粉感が強い」って言ってたらどこのものでも
食べられないってのwww
453雪ん子:2015/09/30(水) 10:10:31 ID:lXQnJHOw
>>450
知らないから聞いたんだけど。
普通を頼んで生茹でぽく感じたしあれを美味しいと自分は思えなかった。
もう博多ラーメンを食べる事はないだろうしよい勉強になったよ。
454雪ん子:2015/09/30(水) 16:17:50 ID:LZRxqs3A
>>453
博多とんこつって皆あんな感じかと聞かれれば多分そんな感じだろうと思うよ。

ただ芯の残る一口目が博多ラーメンの美味しさかと聞かれたら違うと思う。
最初は固すぎるくらいで何口目かが適度に熱が通った一番美味しい状態。

最初に適度な状態で茹でると後半には極細麺が伸びてしまうから。
455雪ん子:2015/09/30(水) 21:30:51 ID:46CwClxw
こなおとし
はりがね
バリカタ
チョーカタ
456雪ん子:2015/09/30(水) 23:11:02 ID:oVrEc7vA
マジレスすると、あそこは普通か柔らかめでちょうどいいと思うよ。
457雪ん子:2015/10/01(木) 05:14:02 ID:Vit/qURg
博多ラーメンは好みあるけど自分でカスタマイズするのが好きだな。
芯がある麺もいいけど、柔らかい麺をズズーと平らげるのも好きだ。
458雪ん子:2015/10/01(木) 07:35:39 ID:0tcr9k6Q
博多ラーメンはトッピング無しだと正直物足りない。麺の量もそうだけど。
しかし紅しょうが、辛子高菜、にんにく等トッピングを足した時の爆発力はでかい。
一度に入れるのではなく徐々に。替え玉後に最終形にするのが好き。
だから替え玉1杯無料にしてるやり方は賢いと思う。
459雪ん子:2015/10/01(木) 08:17:34 ID:zZB2dmNQ
質問しますよ(●´∀`●)

博多ラーメンの麺とソーメンは同じ仲間に入りますか?

豚骨スープに大門ソーメン入れたら美味しいかな?と。
460雪ん子:2015/10/01(木) 18:42:36 ID:vOx2hFfw
↑ラーメンスープに素麺は有

しかしソーメンにはカンスイ使ってないから違うと思うよw
461雪ん子:2015/10/01(木) 19:37:59 ID:GY6cXiyw
>>460
重曹溶かした水を沸かして素麺茹でたら、黄色み帯びてラーメンみたいな食感になるよ
まま素麺みたいに食べてもウマいけど、これで冷やし中華にしてもウマい
水1Lに重曹小さじ1の割合ね、ふきこぼれに注意、詳しいことはググってな
462雪ん子:2015/10/01(木) 20:00:08 ID:9KAwwqMw
>>461
いいとこ聞いた
試してみる
463雪ん子:2015/10/01(木) 20:53:56 ID:adnciSkQ
>>461

南極料理人でやってたな。
464雪ん子:2015/10/02(金) 22:28:44 ID:E2nPzhCw
なるほど
465雪ん子:2015/10/02(金) 23:36:21 ID:y5ybk8Hw
熱烈タンタン麺が丸超にリニューアル
同じ会社なんだろうが

あの立地で普通のラーメン屋になったら余裕で死ねる
タンタン麺主力の店だからあの場所でもよかったんで、
富山市の中心部からわざわざインター越えてラーメン食べに来るかよ
466雪ん子:2015/10/03(土) 16:17:44 ID:v9k4ufug
同じ会社だよ
467雪ん子:2015/10/03(土) 18:03:05 ID:tk6ge+3A
そもそもタンタン麺のままでも
昼も夜も客は入ってたと思うんだが
468雪ん子:2015/10/03(土) 19:37:07 ID:KdV1U40w
>>465

丸超ラーメンって、下赤江のほうにあるやつか?

あれ、丸源ラーメンの丸パクリだったような?
訴えられたら負けるくらいのレベルでパクってたような記憶がある。

開店したころ、まだ富山に丸源がオープンしてない頃に
ちょっと入っただけだから、今は、メニューも変えて丸源とは別物になってる
のかもしれんが。
469雪ん子:2015/10/03(土) 19:51:36 ID:YI5vkOAQ
高岡の駅南の方にあったけど撤退したはず
跡に入ったラーメン屋は家系っぽい感じの
470雪ん子:2015/10/03(土) 21:52:53 ID:+mQ89EDw
すごいよなあの看板
471雪ん子:2015/10/03(土) 23:45:15 ID:SE+nJ4HQ
>>468
丸超と丸源を間違えて恥をかいたことがある・・・
472雪ん子:2015/10/04(日) 11:39:42 ID:dr0IYdSg
やすって 旨いよな。
473雪ん子:2015/10/05(月) 04:33:40 ID:kD92HO5w
丸超と、丸源
いま違う店だと気付いた
474雪ん子:2015/10/05(月) 06:20:26 ID:S/T8qNVg



どっちも不味いがな
475雪ん子:2015/10/05(月) 09:08:26 ID:A1pkap2g
新しく出来た油そばの店どーなの?美味いの?
476雪ん子:2015/10/05(月) 17:25:04 ID:dddpQozw
丸源そっくりなのはにく次郎
477雪ん子:2015/10/06(火) 07:52:19 ID:Rp67puwQ
丸超(一番亭)の系列って
まえ「豚力屋」って店やってたけど
あれはラーメン花月にそっくりだったな。
いまは丸源にそっくりな丸超とw
まあパクられてる店の方すらパッとしないから
パクッてる方はさらに数段パッとしないわなw

フツーにタンタン麺で勝負してればいいだろうに
系列店をかき回してるだけ。
478雪ん子:2015/10/08(木) 18:20:23 ID:sVdqDvBQ
全然ラーメン屋いけなくてファミマのレンジアップ麺の豚骨に手を出してしまったんだけど
甘くて胸焼けがしそうなくらい甘かった・・・なにあれ・・・
479雪ん子:2015/10/08(木) 18:44:35 ID:COrlk+nA
ラーメンですが何か?

( -_-)ジッ
480雪ん子:2015/10/09(金) 20:23:50 ID:KL5BKusg
>>478
あなたにとって合わないラーメンやったんやね
481雪ん子:2015/10/10(土) 09:35:41 ID:+e5rCTpA
万里のラーメンって高いけど納得できるが
大喜の値段は納得がいかん
482雪ん子:2015/10/11(日) 05:36:13 ID:Cs1DPMlg
大喜の値段設定はひどいよね。

完全にブランドにのっかかちゃって、
もう一段階、値上げするだろうな。
483雪ん子:2015/10/11(日) 06:02:36 ID:gvvOcjHA
万里と完全に乗っかってるんだけど

あ〜、竜豊食べたいなあ
484雪ん子:2015/10/11(日) 21:46:53 ID:vElZjhhg
竜豊ってどこにあったの?
485雪ん子:2015/10/11(日) 22:00:01 ID:HdCHPkYA
富山市民じゃないんで地名がはっきりわからんけど、老田あたりだったような気がする
立山通りの古寺あたりに同名の店があるから入ってみたけど、完全に別の店だった
486雪ん子:2015/10/16(金) 19:43:26 ID:6bZ0pOVg
麺蔵って行くたびに味変わってる気がするんだけどそういう店?安定してないだけ?
487雪ん子:2015/10/23(金) 10:19:49 ID:RYZ3yRWw
麺蔵っていくつもあるね。
488雪ん子:2015/10/23(金) 11:01:30 ID:/2/gMmcQ
竜豊は呉羽山でバスで営業してた時が美味かった。
489雪ん子:2015/10/23(金) 18:26:43 ID:8zUZjAAQ
ローソンの横じゃないの?
490雪ん子:2015/10/31(土) 06:53:34 ID:i9zenAxg
>>488 歳ばれるぞ。 竜豊を知っているだけで40代?
491雪ん子:2015/10/31(土) 13:38:50 ID:iMGta85Q
歳バレたらなんかまずいん?

竜豊って今の土建屋のとこじゃなかったん?
492雪ん子:2015/10/31(土) 18:14:18 ID:V0QDvWTg
隣が土建屋さんでしょ
店内に「隣接する○○組の敷地内には絶対に駐車しないで下さい」とか張り紙あったはず
493雪ん子:2015/11/01(日) 03:23:41 ID:SK+a9MGA
>>490
幼稚園児だった
494雪ん子:2015/11/01(日) 16:05:47 ID:iWA02Nmg
店舗を構える前は呉羽山でバスラーメン
495雪ん子:2015/11/01(日) 20:09:25 ID:mCltwR1g
大和で催事展開中の
すみれのラーメンが美味しかった
496雪ん子:2015/11/01(日) 20:17:54 ID:nZB+wDBA
や・・・・・大和
497雪ん子:2015/11/01(日) 21:33:47 ID:PCByekxQ
最近のラーメンは食べるのにパワーがいるというか…
今風に言えば淡麗系の旨い醤油ラーメンのオススメないですか?
498雪ん子:2015/11/01(日) 22:08:29 ID:KCXC41SQ
宇奈月のささややな
499雪ん子:2015/11/02(月) 07:25:47 ID:OJnop5fw
>>498
ありがとう
ググってみたら、見た目は魚津のやまやみたいな感じですね
パワーが…といいながらカツ丼が凄く旨そう
500雪ん子:2015/11/02(月) 11:56:06 ID:/Vi3e2oA
魚津なら四十萬やわ。
塩やけど薄いから特に醤油でなても似たようなもんやわ。
501雪ん子:2015/11/02(月) 16:21:11 ID:9EzjPupQ
どこも
塩、味噌、醤油…
お前の店の売りはなあに?
502雪ん子:2015/11/03(火) 16:57:58 ID:6UwfSxyA
やま○さの味噌ラーメンってそんな美味しいのかな?

一回行ってこようと思うんだけど、旭川系味噌とは全然ちがうんですかね。
503雪ん子:2015/11/03(火) 20:39:57 ID:B1WogttQ
違うと思うよ
もっと薄い感じかな
甘めの薄めで野菜の出汁が感じられる
で、にんにくや辛味も合うような
504雪ん子:2015/11/03(火) 21:01:50 ID:P2J6tQVA
福野のマリモに近いかもしれん
505雪ん子:2015/11/03(火) 21:51:10 ID:U/iHcBXw
マリモ美味しくない!
506雪ん子:2015/11/03(火) 22:57:30 ID:JGD1qPyQ
マリモ美味しい!大好きだが、休日に15時まで営業てのが結構あって
家を出る前に電話で確認してる
507雪ん子:2015/11/03(火) 23:14:36 ID:lFwPuwUw
高岡の芳野南交差点角、國光だったところ、
名古屋の油そば専門店「歌志軒」(かじけん)
になってたでござる
508雪ん子:2015/11/04(水) 09:32:56 ID:fBIP9+0g
>>507
オープンした?
509雪ん子:2015/11/04(水) 09:55:06 ID:PksHVdFw
>>507
國光もう閉店か
その前は十軒房で、そのまた前は讃岐うどんの店だったな
一番流行ってたのは讃岐うどんの店のときだったと思う
他は、どの店も客がガラガラだった記憶しかない
510雪ん子:2015/11/04(水) 10:29:22 ID:rHmCXIvA
水橋の楓の花も優しめの味噌でいいですよ
もやしがシャキシャキ

滑川のひろまるのとんこつ味噌(白)はクリーミー系で、お気に入りの一杯
511雪ん子:2015/11/04(水) 23:27:56 ID:sTtwdeiQ
>>508
何週間か経ってないかな。
512雪ん子:2015/11/05(木) 20:55:53 ID:dqdQDGpA
>>511
行ってきた


一年持つかな?
513雪ん子:2015/11/06(金) 12:41:30 ID:h4WlPDSg
福野のマリモが好きなら高岡の
紅蘭を勧める
514雪ん子:2015/11/06(金) 13:57:33 ID:ih0MXuog
マリモは味噌以外を注文すると死ねる
515雪ん子:2015/11/06(金) 21:17:59 ID:Y0kOryMw
紅蘭は味噌って言うね。
516雪ん子:2015/11/09(月) 10:56:43 ID:Eopc8GAw
金沢港近くに大野港食堂?ってのがあって素朴な中華そばで美味しかった。
サービスで惣菜がたっぷりあって良心的だった。
517雪ん子:2015/11/09(月) 15:40:58 ID:H2zWfukQ
>>508
10/1にオープンしたみたいだな
518雪ん子:2015/11/12(木) 09:55:13 ID:KqRChObA
ツケソバカフェ Annie閉店したみたい
519雪ん子:2015/11/12(木) 21:48:53 ID:JD5BqHxA
そば処「蔵」でいかったんに。
真っ白な更科そばと、ごま豆腐でやってけんかったんかなぁ
520雪ん子:2015/11/12(木) 23:19:06 ID:UvNOLIfQ
最後は音楽系のよく分からん店になってたな
自宅兼店舗だろうから他のことでもするのかね
521雪ん子:2015/11/14(土) 20:10:15 ID:z06RVIHA
>>515
紅蘭は餃子とチャーハンも旨いよ!
餃子は昔ながらの餡が緑色の餃子だわ!
中華そばも旨いんだけど、最近新店舗になってから麺を変えたのか
少ししょっぱくなっちゃったな
522雪ん子:2015/11/15(日) 23:01:58 ID:GoBZ1h9g
いわゆる「ラーメンショップ」系の店ってもう富山にはないの?
523雪ん子:2015/11/15(日) 23:16:58 ID:XTzlRNvQ
富公の父ちゃん大喜の弟子コやった崖?
524雪ん子:2015/11/16(月) 18:46:53 ID:UvXzFBkg
紅蘭ってチャーハンないけど、最近復活したの?
それに最近新店舗になったというのはほんとうなのか^^
あの店構えになってから結構年月経ってるけど^^;
525雪ん子:2015/11/16(月) 20:30:16 ID:KZ+viR9Q
>>523
過去
どこで修行しようが
今の味を確立しての富公だからいいじゃない
526雪ん子:2015/11/16(月) 22:37:38 ID:6MHLPreg
>>524
あの店構えになって4年くらいだっけ?
確かに最近って表現は良くなかったかなw

というか、チャーハンなくなったの?
それ知らないわ…
527雪ん子:2015/11/17(火) 09:34:17 ID:6jKUG4MA
>>526
数か月前に行った時はあったよ。
半チャーハンもあったし。
チャーハンセットもあったしなくならないでしょうよ。
528雪ん子:2015/11/17(火) 11:43:17 ID:Y+qF6Mng
8号線呉羽の呉羽サービスエリア内の「とみぃ’ずきっちん」、11/20で閉店。
移転予定があるとのこと。
529雪ん子:2015/11/17(火) 12:25:11 ID:t9UszJPw
まるたかや。
某店舗にいったけど油カスの容器に蓋欲しいわ。なんか不衛生。
味はいいんだけど
530雪ん子:2015/11/17(火) 20:07:56 ID:baUtWc0A
>>527
へ〜〜、またやったんだ。
腱鞘炎になるからやだとか言ってたのにさw
それはいいとして。あそこ美味しいんだけど、汁の量が少なくていつも麺が
伸びてるように見えるんだよなw あ、俺が大盛り注文したからかな?w
531雪ん子:2015/11/18(水) 10:39:10 ID:oJVAih9Q
辛いラーメンで美味しいとこ知りませんか?
532雪ん子:2015/11/18(水) 10:58:50 ID:JR/sMNVw
>>531
とんとん亭
533雪ん子:2015/11/18(水) 11:53:18 ID:oJVAih9Q
>>532

富大の近くのですか?
あるいは、東々亭?
534雪ん子:2015/11/20(金) 20:17:32 ID:siOKmeRg
>>531
水橋の楓の花の胡麻味噌野菜辛口だな
535雪ん子:2015/11/20(金) 21:43:17 ID:YLEAg37g
>>534
ありがとうございます
今度行ってみます
536雪ん子:2015/11/21(土) 09:14:19 ID:77N+Zexw
むてっぽうは辛口設定ありますね
537雪ん子:2015/11/21(土) 10:58:30 ID:MsRPHNNg
>>536

むてっぽうに辛口は知りませんでした
ありがとうございます。
538雪ん子:2015/11/21(土) 12:26:32 ID:uPQs8g/g
>>531
鼓の辛味噌
539雪ん子:2015/11/21(土) 16:46:22 ID:0KWTj3Cw
>>538
鼓にもあるんですか
縁がなくてなかなか行けないところです
540雪ん子:2015/11/21(土) 21:35:24 ID:UKI2V5mQ
>>531
とみいずきっちんの台湾ラーメン
541雪ん子:2015/11/22(日) 19:46:31 ID:X6HolAkA
>>540
とみいずきっちん?
半年前くらいにいったときなかったのに
今度行ってみます
ありがとうございます。
542雪ん子:2015/11/22(日) 21:15:19 ID:JOu0CAfw
とみいずきっちんはゲーセンと共に20日に閉店したよ
移転して営業は続けるらしい
543雪ん子:2015/11/22(日) 21:34:05 ID:1d9CzUOw
>>542
え!?そうなの?
残念やなぁ・・・・ 県内では最も味仙に近い感じの辛さ(旨さ)やったんに・・・

>>540ごめんね
>>542ありがとう
544雪ん子:2015/11/22(日) 22:05:45 ID:1d9CzUOw
>>541ごめんね
だったよ。
自分にアンカーつけてしまった
545雪ん子:2015/11/22(日) 22:23:01 ID:RbpIktZg
え○○こ、なんじゃありゃ。

大盛り値上げ、チャーシュー劣化、つけ汁劣化、店の雰囲気も悪い
よくあそこまでいろいろサービスが低下するもんだなって感心したわ

あまりの出来の悪さに途中で残して店出て
近くのあっちっちでラーメン注文しなおしたわw

ほんとナメてる。客をバカにし過ぎ。
546雪ん子:2015/11/23(月) 08:03:34 ID:qAk6i8oA
>>545
腹が減ってなかったからじゃない?
547雪ん子:2015/11/23(月) 13:26:53 ID:0KqZWmng
雰囲気悪いのは前からだよ。
548雪ん子:2015/11/23(月) 14:22:15 ID:SrZKQptA
>>546
関係者降臨キター!!!!!!!!!

え○○この最近の劣化については別に言ってるのは
俺だけじゃないしね よく聞く話だし

擁護してもムダ。実際、客が言ってるんだから
くやしかったらこんなところに書きこんでないで
ラーメンの味に反映させろよwww
549雪ん子:2015/11/23(月) 17:35:51 ID:4YSVv02A
なんやこいつ……
550雪ん子:2015/11/23(月) 20:30:20 ID:SrZKQptA
いやいや、お腹が減ってるからラーメン屋に行ったに決まってるでしょ。
551雪ん子:2015/11/23(月) 21:21:10 ID:2gRACBZg
まるたかや まるたや まるなかや 三件はしごした。
一番まるなかやが昔のまるたかやの雰囲気あった。
まるたやはメニューだけまるたかや風。
大喜の汁も飲めんがまるたやも飲めんわ。

来週は 翔龍 味龍 旭屋をはしご予定。
健康面で不安があるが^^;
552雪ん子:2015/11/23(月) 22:00:09 ID:hGZUuR0A
でぶけ
553雪ん子:2015/11/24(火) 02:11:39 ID:wjibKd4g
まるなかやって初めて聞いた
昔のっていつ位か気になる。
20年前位のまるたかやってもっと麺が今よりも真っ直ぐだった気がするけど
記憶違いかもしれない(最近記憶に自信がない)。
まるなかや行ってみようかな
554雪ん子:2015/11/24(火) 04:32:25 ID:da0dOp+Q
>>543
辛さだけ?
555雪ん子:2015/11/24(火) 04:49:52 ID:sxeSXfQw
>>531
昭和食堂
556雪ん子:2015/11/24(火) 10:08:47 ID:U8FAyVnA
>>555

今、射水にしかないんですよね。
いってみます。
ありがとうございます。
557雪ん子:2015/11/24(火) 20:29:30 ID:EQNCRWdQ
>>554
辛さの中に旨味というか
唐辛子の辛味の中にはコクってのかそういうのを感じるんだけど
とみいずきっちんのは、辛味と甘味がある台湾ラーメンだったよ

味仙のは、店によって味がかなり違うんだけど・・・
個人的には中部国際空港のよりは、とみいずきっちんの方が好きかな
下坪店とか藤ヶ丘店とは比べられないけど
558雪ん子:2015/12/09(水) 23:10:52 ID:99hfVv2Q
キラリで豚の餌らーめん食ってきたわ。二郎系とか偽物とかそんなこと言う前に
全部含めて豚の餌系らーめん
559雪ん子:2015/12/10(木) 14:47:37 ID:cXpx/BYg
豚の餌を食べたことがあるの?
560雪ん子:2015/12/10(木) 16:13:23 ID:WuvXuwAQ
豚のくせに書込みしてるんだね
561雪ん子:2015/12/10(木) 17:01:24 ID:+lg2omTw
お前らと一緒の豚だよ。
だから豚の餌らーめん食ってきた。
それか三角コーナーらーめんでもいいぜ。
ゴミみたいに山盛りで塩だらけスープは全部そう
豚どもは、自分がゴミのような食い物食ってる自覚あるな
562雪ん子:2015/12/10(木) 20:50:36 ID:uQNuOhyA
自虐ブタ?
563雪ん子:2015/12/10(木) 22:08:42 ID:DK7IFCJw
おいおいケンカするなこら
564雪ん子:2015/12/11(金) 00:50:07 ID:oA5S8xZg
まる中谷はおいしいよ。本家より上だわ。というより本家の味がいまいちになって
しまったのか。それを知る年代ではないけど、○中やはおいしいぞw
565雪ん子:2015/12/16(水) 19:48:07 ID:w1Ygg0fw
魚津の山久さん食べに行く途中で、滑川市だったかな?旧8号沿いに「楓の花」っていうラーメン屋さんを
見かけたんだけど、あれは富山市にある豚骨の「楓」となにか縁があるですかね?
566雪ん子:2015/12/16(水) 19:58:41 ID:USmdbOuw
>>565
全くない
567雪ん子:2015/12/16(水) 19:59:20 ID:efoev9+A
>>565
水橋だね
568雪ん子:2015/12/17(木) 02:29:58 ID:9hVCizUw
香ばしい発言の多い人に上から目線で諭されるのって気分良くないよね!
気をつけようね!
569雪ん子:2015/12/17(木) 16:32:09 ID:81cngDTQ
自分の好みのお店の事は書き込まない
待ったり並んだりしたくないからね
570雪ん子:2015/12/17(木) 18:03:35 ID:2udasNOA
>>569
爆◯イのラーメンスレと一緒だね
571雪ん子:2015/12/17(木) 18:44:52 ID:37qdkksw
同じ店のラーメンでも

ある人は高評価、ある人は食べれたものじゃない

みたいな極端なことも多いしね

他人の意見もあまり参考にならんし
572雪ん子:2015/12/17(木) 18:49:55 ID:cJV2K1Tg
私ですか?小杉のニュー・いちいが好きです、はい
573雪ん子:2015/12/17(木) 19:12:37 ID:nzLr+mzg
翠月は煮干しが食べたいのでなければ平日の夜がいいですよ
そうすれば基本店主さんしかいないですから
574雪ん子:2015/12/23(水) 01:01:38 ID:084PkViw
土日祝日限定のジャコ出汁は美味しいよね、

ということで、上げておきます。
575雪ん子:2015/12/23(水) 03:22:56 ID:r0BTsrfg
たまに無性にワンちゃんのチャーシュー麺が食いたくなる…
576雪ん子:2015/12/25(金) 02:18:25 ID:zw9Qh8dw
DOGHOUSE 訪問
券売機で 当たり券 が出たら トッピング無料だと 書いてあった
もちろん ハズレ 
当たれば 最高額だと チャーシュー4枚 200円分か...
どれくらい出るのか わからんが ラーメン10杯とは言わん
もう1杯にして欲しい

そもそも 券売機でそんな話聞いたことが無いけど
無理ゲー なのか
57740TOYAMARIφ:2015/12/25(金) 15:06:19 ID:H/calJtg
ひげが店舗構えててビックリ!
578雪ん子:2015/12/25(金) 15:07:42 ID:dugI2Y3w
>>577
前からあったでしょ
579雪ん子:2015/12/25(金) 15:09:49 ID:FPxvUlpg
結構たってないかひげ?
58040TOYAMARIφ:2015/12/25(金) 15:24:05 ID:H/calJtg
知らんかったのでビックリしたよ

知ってた皆さんごめんねー
581雪ん子:2015/12/25(金) 16:01:59 ID:NVq9yu0w
本店はもう20年くらい経つんじゃねぇ?
582雪ん子:2015/12/25(金) 16:34:08 ID:s81d/lOA
前世紀からあったの?!
583雪ん子:2015/12/25(金) 17:04:58 ID:Ikq69VeQ
そうやね
584雪ん子:2015/12/25(金) 18:25:25 ID:NVq9yu0w
どんだけ
585雪ん子:2015/12/25(金) 19:23:22 ID:oceXpTzQ
大都会がある新屋交差点角に、以前は弁天(家?)というラーメン屋があったのですが、
そこを閉めた後は小杉か射水に店を出したと噂を聞いたのですが、
今もやっているのか、どの店かをご存知の方はいますか?
586雪ん子:2015/12/25(金) 20:12:30 ID:MwA1hgVw
>>577
もしかして屋台のひげしか知らなかったか?
30年前くらいからあの場所で商売してるぞ。
587雪ん子:2015/12/25(金) 20:14:49 ID:dugI2Y3w
その駅前屋台も来春復活だそうで
588雪ん子:2015/12/25(金) 20:22:42 ID:ezaMEpVg
今日はまるたかやでおでんセット豚串一本追加で食べたけど、ラーメン出てくる前におでんと小ライス食べ終わってた・・・豚串旨かったなー。
589雪ん子:2015/12/25(金) 20:26:21 ID:LChrHr7w
>>586
40TOYAMARIφ が言ってるのは駅前電車通りのシティホールの向かい側に出来た店のことだろ。
俺もびっくりした。
590雪ん子:2015/12/25(金) 20:34:04 ID:MwA1hgVw
>>589
なにそれ!?
知らないぞ!?
夜中もやってるのかな?
591雪ん子:2015/12/25(金) 21:16:21 ID:C8bYNbEQ
>>585

小杉もあっという間に閉店。しばらくしてから、下赤江の上市信金の交差点の所に店を出してたが
(今はマッサージ屋?)あっという間に閉店したと記憶してる。とても不潔で汚い店でスープがぬるかったのは強く記憶してる。
最初は佐野実の支那そばやを名乗ってた?弁天になっても支那そばやのどんぶり使ってたよな
592雪ん子:2015/12/25(金) 21:47:30 ID:oceXpTzQ
>>591
詳しくありがとうございます!!
佐野実氏に関わりがあるのは聞いた事あります
弁天の前にも違う店名で別の方向性のラーメンやってました
個人的にはどちらも好きだったのですが、弁天時の塩ラーメンが今でも忘れられない
今まで食べたラーメンのベスト3に入ります
下赤江の店は残念な感じだったみたいですね…
情報本当に感謝です
長文失礼しました
59340TOYAMARIφ:2015/12/25(金) 21:48:01 ID:jd6KGQuQ
>>589
そうそう
それそれ
594雪ん子:2015/12/26(土) 12:05:16 ID:Ub6d1m0A
交差点の角にあったときは、某ラーメンの鬼の塩ラーメンと某○○屋の豚骨
しょうゆラーメンの2種類を出してたけど。両方けちの受けようがない美味
かったのは今も記憶にある。塩は何べんも食べたよ。

なんか、御子息が自分でやるっていって小杉の方に移転してからおかしくな
ったんじゃなかったかな? NHKにも出てたような記憶もある。
今どうしてんだろうな・・・
595雪ん子:2015/12/26(土) 15:44:59 ID:x/qXyVFg
ひげは移転? それとも店増やした?
596雪ん子:2015/12/27(日) 03:06:11 ID:48N4qEIA
>>595
まさに今ひげで中華そば食ってきた
店の前に貼り紙してあるの読んだら店増えたみたい。
それと上の人が書いてたが屋台も来年復活するそうだ
597雪ん子:2015/12/27(日) 04:47:59 ID:WMwmLsgA
屋台なんて不衛生なとこでよく食えるなあ
器とかどうしてると思う?
598雪ん子:2015/12/27(日) 06:32:42 ID:XzKnsq/Q
>>597
ワンちゃんが平気なワイ、
まったく気にならない。
599雪ん子:2015/12/27(日) 06:40:37 ID:WMwmLsgA
峠茶屋にあった
犬ラーメンも最悪だったな
600雪ん子:2015/12/27(日) 23:41:21 ID:dg7j+Mdg
屋台といえば、高岡駅前に毎夜出没してた もじなラーメンだw
酔ってたら結構食えるラーメンだったな。

屋台は美味しいと錯覚してる人が当時はいて、車で乗り付けて食べに来る人も
ちょこちょこ見かけた記憶がある。
601雪ん子:2015/12/28(月) 00:53:43 ID:B6wOHZqQ
>>599
犬肉食わすの?
602雪ん子:2015/12/28(月) 01:38:40 ID:JR4HT9AQ
>>599
名前はQちゃんらーめんじゃなかったかな
3畳間程のプレハブ小屋で店内にデブ犬が鎮座してんの
愛想の悪い婆が一人で切り盛りしてたっけ
追加注文すると段取りが狂うとか言ってさらに不機嫌になるのな
603雪ん子:2015/12/28(月) 02:17:53 ID:8a6rc5ag
天安みたいだね。
でも天安は会計済ませると、「美味しくて良かったね!」って見送ってくれただけマシか
604雪ん子:2015/12/28(月) 02:30:05 ID:KSaRm5XQ
きょう新庄の岩本屋行ったけど、麺固さ指定なしだったんだけど
あまりにも固すぎ!!
「普通で固め」とは書いてあるけど、噛んだそばから切れる。
前はあこまで固くなかったよ?
605雪ん子:2015/12/28(月) 09:11:42 ID:DV8Z4YVg
>>602
富大生の時は週2で通ってたわ。申し訳なさそうに万札出したらブチ切れられたw

20年前の富大生の思い出のラーメンはあそこと満々軒だな。
606雪ん子:2015/12/28(月) 11:19:56 ID:Heftc+kw
>>605
おれなんかどっか行って両替してこいって言われたわ
607雪ん子:2015/12/28(月) 11:30:00 ID:6CUfTFuQ
バックレられる



けどそんなことしないよな富大のイイ子ちゃんはよ
608雪ん子:2015/12/28(月) 14:31:39 ID:BVbIt9vw
帰りにガムくれたよな
609雪ん子:2015/12/28(月) 17:04:35 ID:cDfp9Fkw
>>604
禿同 スープも ぬるく 3分位 待ったよ
夏頃に 金沢の新店に行った時も 同じく硬かった
他店舗展開優先で クズ店長しか いないんだろうね
610雪ん子:2015/12/28(月) 20:37:53 ID:1lFEal1Q
>597 名前: 雪ん子 投稿日: 2015/12/27(日) 04:47:59 ID:WMwmLsgA [ i60-41-218-223.s41.a016.ap.plala.or.jp ]
>屋台なんて不衛生なとこでよく食えるなあ
>器とかどうしてると思う?

そんなこと言ってたら何も食えんぞw
611雪ん子:2015/12/29(火) 05:00:56 ID:l+g4TxTg
>>605
俺はなら払わんって怒鳴ったわ
612雪ん子:2015/12/29(火) 05:11:21 ID:TZ5doqJw
>> 610 名前: 雪ん子 投稿日: 2015/12/28(月) 20:37:53 ID:1lFEal1Q [ 116.58.166.252.static.zoot.jp ]
>>そんなこと言ってたら何も食えんぞw

うん、だから屋台でなんて食べないわ
613雪ん子:2015/12/29(火) 05:18:51 ID:iEOzmFkw
>>612
屋台でなくても他のとこでも似たようなこと言うだろうなw
614雪ん子:2015/12/29(火) 05:48:42 ID:9RvqwrWw
人口9万足らずに100軒近くもラーメン屋がある飛騨高山は、
全国で唯一、紅白歌合戦が終わって除夜の鐘がなると、ワラワラと外に繰り出して
年越し(年明け?)ラーメン食べる習慣があるそうだ
そこで、蕎麦アレルギーの方は、年越しラーメンをどぞ!

つか富山で除夜の鐘がなってもやってるラーメン屋とかあるん?
いつも夜遅くまでやってる8番も、ぐぐったら年末年始は全滅やったわ
615雪ん子:2015/12/29(火) 07:12:51 ID:TtMtMB9A
総合運動公園でひげの屋台食べた時は発泡スチロールだったような気がする。違ったかな?
616雪ん子:2015/12/29(火) 10:05:25 ID:2WcsWk1w
年末年始位休ませたれと思う
617雪ん子:2015/12/30(水) 15:48:49 ID:oiB1DE1g
>>614
ひげは年末年始も営業するって貼り紙してあったよ
618雪ん子:2015/12/30(水) 18:46:33 ID:EalAOgIw
ひげさん、いっぺん行こうかな?

醤油系? 夜しかやってないイメージがあるから・・
619雪ん子:2015/12/30(水) 20:59:00 ID:Vq9hEnbQ
県庁前公園そばの虎千代もやってるはず
620雪ん子:2015/12/31(木) 01:01:16 ID:NAtwhJ/g
>>618
基本的には醤油の中華そば系だよ!
味噌、塩、醤油の野菜ラーメンもメニューにはあったが、注文した事は無いなぁ

あと、南富山駅前の樹亭が夜遅くまでやってるが、年末年始はどうかなあ?

あとは、ばたやんとか?
621雪ん子:2015/12/31(木) 02:03:14 ID:6JLclBCg
豊田の白晃へ行って醤油ラーメン食べてきました。
予想通り翔龍系の味で、チョーうまかったです。
高岡市民ですが、この店は昼休憩も無いようなので、富山市へ行くときは食べに行こうと思います。
622雪ん子:2016/01/01(金) 06:39:29 ID:LX1yDpsg
>>621
翔龍の課長すごい量だよな
623雪ん子:2016/01/01(金) 07:33:06 ID:BVUocedQ
子供の頃家族で翔龍いったら不味すぎでみんな一口食って残して帰ったんだけどまだあの味なのかな
624雪ん子:2016/01/01(金) 10:09:06 ID:7m18CqBA
>>621
平日は昼休憩有るよ。

因みにオーナーは高岡市民w
625雪ん子:2016/01/01(金) 17:23:58 ID:Cyef6lWA
うむ、龍系は課長多いよね。

「甘党の人がコーヒーに砂糖を大量に入れるが如く」といってもわかるだろうか?w
626雪ん子:2016/01/01(金) 18:04:30 ID:1PqwZFLg
>>625
みた時びっくりしたわ
サジに結構な量だった
627雪ん子:2016/01/01(金) 19:18:02 ID:EzKRpWPg
むてっぽう美味しかった。
濃厚な煮干しの出汁がいい。
628雪ん子:2016/01/01(金) 23:38:15 ID:ryzibUNg
支那銀今日やってる?
629雪ん子:2016/01/02(土) 17:36:50 ID:TimqykWQ
大匙一杯は入る
630雪ん子:2016/01/03(日) 00:31:06 ID:IltIVEpw
大匙一杯どころか(ry
631雪ん子:2016/01/03(日) 09:40:45 ID:+z5CjSGQ
不健康な食事の代表格、高血圧と悪玉コレステロールの元凶を承知の上で食べに行く俺には、
課長とか全然気にならんね
無課長で味が今一つのラーメン屋知ってるんだけど、グルタ民持参で大匙2入れたら美味しくなるかね?
あれでもし健康志向に目覚めて、減塩低脂肪低カロリーとかやりだしたら、
マジ不味くて食えたもんじゃないわ
632雪ん子:2016/01/03(日) 11:24:18 ID:HRwxw8lA
>>631
そうすればいいよ
どこで食べても美味しいでしょう
633雪ん子:2016/01/03(日) 11:29:05 ID:otOP1U8A
汁さえ全部飲まなければ大丈夫
634雪ん子:2016/01/03(日) 11:34:18 ID:G6PmCfJw
やせれよ
635雪ん子:2016/01/03(日) 11:40:49 ID:TsfDrBxw
>>585 弁天屋さんもう再開はありえないでしょう、家も引っ越しされどこに行かれたのかもわかりません。
女将さんはOLの服装をしていたのを見かけたことはあります。
 お弟子さんがヒロなる店を出していましたが失敗して今の「一鶴」さんが営業しておられます。
636雪ん子:2016/01/11(月) 12:30:07 ID:EBGG8Tyw
楓ひさしぶりにいったがうまかったよ。値上がりしてたけどw
637雪ん子:2016/01/11(月) 13:36:08 ID:UKcoFUAA
>>635
再開もなにも、あんな不味くて
対応の悪い店なんて
潰れて当然
638雪ん子:2016/01/11(月) 22:49:28 ID:QxeTLEpQ
嫌な思いででもあるんか
639雪ん子:2016/01/12(火) 10:24:27 ID:hoLEH7Nw
あの当時は色々言われてたよな。
640雪ん子:2016/01/14(木) 08:08:03 ID:FKsMy8WA
8番ラーメン軒並み営業時間変更した?
呉羽の8番1時か2時頃までだったよなーって0時過ぎに行ったらやってなかった
641雪ん子:2016/01/14(木) 11:29:31 ID:oAuPK7iQ
八番は人手不足酷くてNHKの全国番組に取り上げられたぐらいだからな
642雪ん子:2016/01/14(木) 12:44:03 ID:o/T9GLGA
富山には蕎麦スレがないのでこちらへ失礼します。
古沢に蕎麦屋が出来たようなんですが新規なのか移転なのかよくわかりません検索しても情報が出てこないので

店名は 蕎麦処 樹樹 と見えたのですが車で通りすがっただけなので見間違えているかも・・・
643雪ん子:2016/01/14(木) 13:28:45 ID:kg89JlNw
ドッグハウスのけんじろうは平日何時から食べれますか?教えてください。
644雪ん子:2016/01/14(木) 18:47:31 ID:S2+DkPMg
>>642
去年の末、そのあたりに住んでる人が、新しく蕎麦屋ができるって言ってたのを思い出した。次のTJあたりに載るんじゃないかな。

一応↓
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1181571980/
645雪ん子:2016/01/14(木) 22:57:33 ID:ak/v7srA
>>643
昼限定 と書いてあるから 
開店後11:00〜14:00じゃね
646雪ん子:2016/01/15(金) 11:11:34 ID:ZmiWk60Q
<<645ありがとう!
647雪ん子:2016/01/16(土) 08:12:01 ID:+eak5YfA
昨夜蕎麦屋建ててるところに車を止めてじっくり見てきました。
看板と入り口?は電灯がついましたがまだ小型のユンボが土地においてあったの
と看板の下あたりがブルーシートで軽く覆われていたので造園業者がまだお仕事中?遅くても
開店までの中の準備がどれくらいあるかわかりませんがあの感じは2月頭には開店?
>>644
TJチェックしますー
誘導ありがとうございます。・・・でもなんか地元の人ばかりの空気なので入りづらい・・・のでROM専に徹しよう・・・。
648雪ん子:2016/01/18(月) 19:00:53 ID:nNSsfr3Q
>>642
村田屋でなく?
649雪ん子:2016/01/19(火) 10:47:14 ID:2dD+5V6Q
>>522



無いな。

パクりの家系に行くか上越のラーショ行くかだろ
650雪ん子:2016/01/19(火) 10:48:18 ID:7nG9sapQ
今はラーショブームだな。
651雪ん子:2016/01/19(火) 11:35:17 ID:BC+V8IyQ
富山に来てすぐの頃ラーメンショップ行ったことなかったもんで
一回くらい行っとこうと行ったらもうなかったかなしみ
652雪ん子:2016/01/19(火) 12:21:51 ID:df97mtaA
富山にラーショあったっけ?
新潟のラーショも減ったしな〜、
653雪ん子:2016/01/19(火) 12:27:36 ID:BC+V8IyQ
https://goo.gl/maps/u6u6E3CbWHT
ココニアッタラシイヨ!
ストリートビューで2012年10月にはなかった
・・・私が富山に来たのは2014年・・・ハッ
654雪ん子:2016/01/19(火) 18:40:07 ID:df97mtaA
>>653
リンク見れねーぞw
ちなみに自分で少し調べたんだが、富山市の月岡にあったみたいだね
あんなマニアックな場所に良く店出したよな
655雪ん子:2016/01/20(水) 01:06:31 ID:IdZ8xEvQ
味噌ラーメンのおいしい季節にやっとなったぞw
656雪ん子:2016/01/20(水) 01:40:47 ID:j/d1Jc3Q
雪ちゃんの便りは麹味噌♪
657391:2016/01/21(木) 16:35:21 ID:2d0hPFcw
あーあ越中
にほんかーいみっそ 

最近ここまでながれないんだねw
658雪ん子:2016/01/21(木) 23:28:13 ID:Fn4Nm3Yg
>>655
何かバカ発見w と思っていてよく考えたら、自分の投稿したレスだったww
659雪ん子:2016/01/30(土) 21:35:26 ID:bxGs+fRw
えびすこ、駐車場の半分しか除雪してなかったぞw
やる気ねー やっぱダメだわあの店
660雪ん子:2016/01/31(日) 01:00:03 ID:ZDcv+ECg
>>659
どこのえびすこ?
661雪ん子:2016/01/31(日) 23:18:23 ID:AZ4fkR7w
とんこつは パチンコ屋が ちゃんとしているはずだから
つけめん だろうな
ここ何日通ってないが もう雪ないのでは
662雪ん子:2016/02/01(月) 00:36:29 ID:ObLZQyOg
半分しか客こんから
663雪ん子:2016/02/01(月) 20:46:21 ID:pfDgdOFg
月岡のラーメンショップと大沢野の勝丸って経営者一緒じゃなかったかな?
勝丸がまだあるかは知らんが。
664雪ん子:2016/02/09(火) 19:20:45 ID:n7e9N1Tw
富山市で塩ならどこが当たりですかね?
665雪ん子:2016/02/09(火) 20:22:04 ID:wuVEJJFg
>>664
富山市
広いからね...
666雪ん子:2016/02/10(水) 04:39:46 ID:N/LggzLg
>>664
塩なんてお湯に塩入れただけ、どこも同じ

マシなのは8番
667雪ん子:2016/02/10(水) 08:23:19 ID:DlrhkM1w
熱い食塩水?
668雪ん子:2016/02/10(水) 08:48:18 ID:f9MBAPdg
>>664
富山のラーメンブログでも見てみたら?
669雪ん子:2016/02/10(水) 10:57:17 ID:qDh8EAwg
>>664
とりあえず有名所だと真太、翠月かな
670雪ん子:2016/02/10(水) 11:00:44 ID:RWjOqlOg
真太て福野じゃねーの?
671雪ん子:2016/02/10(水) 11:03:55 ID:qDh8EAwg
>670
そうだった、thx
672雪ん子:2016/02/10(水) 11:47:26 ID:xexcGVlA
>>666
“塩“といっても豚骨やら鶏骨やらいろいろあるよ。“醤油“よりも色が薄くて醤油臭くないというだけ。

それとも、能登の天然塩をお湯に溶かしたら美味しいスープが出来るのか?
673雪ん子:2016/02/10(水) 13:18:13 ID:g6U9r62g
富山で塩だと天安、、、
674雪ん子:2016/02/10(水) 13:23:31 ID:hXiPho0w
翠月もある
675雪ん子:2016/02/10(水) 15:06:09 ID:sRLxSobQ
富山ブラック(すっとぼけ)
676雪ん子:2016/02/10(水) 17:59:12 ID:zcA/KoWw
塩でそれなり以上の味ってゆうたら翠月しか思い浮かばん

あとはどこも似たり寄ったり
677雪ん子:2016/02/10(水) 19:56:50 ID:G6HbyxmA
>>675
なるほど、塩をたくさん使っている。
678雪ん子:2016/02/10(水) 22:10:51 ID:unPp50tQ
楓の花では如何か?
679雪ん子:2016/02/10(水) 22:25:39 ID:HyPUw9Ag
その名も「男の塩」とかいう店あったよね
駅前に
680雪ん子:2016/02/11(木) 17:18:25 ID:xq61oDxw
あれは汗が入ってたからな
681雪ん子:2016/02/11(木) 17:35:17 ID:gKZPsVrg
看板を微調整して潮入りもあるな
682雪ん子:2016/02/11(木) 19:54:14 ID:pSCglFuQ
久しぶりにえびすこ2号店へ
当初指摘されていたスープのヌルさは改善されたように思うが、なんだか塩気が強くなった気がする
683雪ん子:2016/02/13(土) 02:25:00 ID:DOgd+ksw
週に4日は是空のギガ盛り。
熱もり、冷もり交互だね。
684雪ん子:2016/02/13(土) 14:46:42 ID:L4/W37TQ
翆月の店主さん体長戻ってきたようで何より
手術後平気だろーってサーッと病院から出てきたら高熱が下がらなくなったとか
おいおい無茶しなさる・・・
685雪ん子:2016/02/13(土) 14:54:18 ID:L4/W37TQ
そうそう、龍之介移転だそうで。
中川原65(元グリーンプラザそば)に2月中旬だって。
元・・・?今は違うの・・・?
686雪ん子:2016/02/13(土) 15:24:45 ID:u0tLWs4g
>>685
アルビスに建て替えるからね、今はもう解体したんじゃないかな。
687雪ん子:2016/02/13(土) 16:55:44 ID:+nriPxdQ
>>685

それにしても、その前のカレー屋、潰れるの早かったよな。半年も営業してなかったんじゃ???
688雪ん子:2016/02/14(日) 02:35:33 ID:WrdXFXZw
あのカレー屋、店内が暗かったしサフランライスがぬるかったんだよな
マズくはなかったので少しだけ残念。
689雪ん子:2016/02/18(木) 13:26:42 ID:KqyZwidw
龍之介21日から新装開店オープン
今日プレオープンらしいです。
690雪ん子:2016/02/18(木) 23:54:13 ID:KqyZwidw
>>689
ちょっと訂正です。今日「から」プレオープンという表記でした
691雪ん子:2016/02/28(日) 08:43:39 ID:zuStunSQ
入善町スレにラーメンまつりインプレ書いたよ。
城址公園のラーメン祭って今はどうなったの?
692雪ん子:2016/02/28(日) 11:10:01 ID:xl4ruH7g
>>691
富山市のラーメンフェスは
グランドプラザで数年開催されたあと消滅した
693691:2016/03/01(火) 06:19:33 ID:sf+UiCxg
>>692
thx. 富山市は他のイベントがいろいろあるからかな?
694雪ん子:2016/03/03(木) 09:43:29 ID:Ns8qZhtQ
元喜家行ったが普通でもしょっぱかった。
開店当初はもっと薄かったと思ったが。
695雪ん子:2016/03/03(木) 17:43:11 ID:2jzrNbxw
富山店はちょい塩キツめよ
696雪ん子:2016/03/05(土) 22:07:23 ID:30ZLwayw
薄めで頼んでは?
697雪ん子:2016/03/06(日) 20:41:09 ID:GXr3hshw
最初のイメージが薄目だと思ったからでは?
698雪ん子:2016/03/08(火) 09:37:37 ID:t47hGztQ
自分の舌のせいかもw
699雪ん子:2016/03/08(火) 12:34:40 ID:p4sYATLg
今日入った大沢野の専門店も
まずは味の素を山盛り1杯だった
700雪ん子:2016/03/08(火) 13:20:08 ID:X/0bZnAA
>>699
昔ながらのお店には多いのかな?
701雪ん子:2016/03/08(火) 21:43:49 ID:Xdrmi+/w
確かに味の素山盛りはどうかと思うけど

昔ながらのお店がそれやってても別にどうとも思わない

むしろイマドキを気取った店がそれやってたら許せんけど。
702雪ん子:2016/03/08(火) 23:50:51 ID:sI0lmBvA
おらの知っとる店いの一番やったぜ、
ハイミーもあらやないがか
703雪ん子:2016/03/09(水) 04:15:37 ID:b60SaINw
>>701
いまどきの店だったよ
704雪ん子:2016/03/09(水) 10:32:07 ID:W5znG37g
高岡の大ちゃんラーメンはハイミーの袋置いてあった。
翔龍の大匙山盛り一杯は凄い
705雪ん子:2016/03/09(水) 11:26:39 ID:qqflZ4cQ
厨房覗き魔
706雪ん子:2016/03/09(水) 11:40:48 ID:Hg9eig5g
その味好きならどうでもいい派
707雪ん子:2016/03/09(水) 11:43:24 ID:Lx1owDiQ
化調なんて調味料のひとつににすぎないでしょ
塩や醤油を入れるのと同じ
708雪ん子:2016/03/09(水) 14:03:55 ID:x33NMeJw
化調も今は発酵食品なのでヘルシー
709雪ん子:2016/03/09(水) 20:28:49 ID:fUhNuwPQ
一方で、課長抜きにするとどれだけの店が閉店してしまうのかも興味があるとこw
710雪ん子:2016/03/09(水) 21:08:56 ID:o5o97efg
課長やめたら低価格の店ほぼなくなるんやないですか
711雪ん子:2016/03/09(水) 21:16:45 ID:fUhNuwPQ
「課長の賛否は別にしても、「そんな沢山入れる必要あるの?」って店があるよね。
あれが不思議でならないよw
712雪ん子:2016/03/09(水) 21:46:06 ID:clRHiFFA
中華料理じゃ一般的に「うまみ調味料」って使うんだっけ?
ラーメンに入ってても不思議じゃない気が・・・

でも山盛りはきついなw
713雪ん子:2016/03/09(水) 21:46:10 ID:clRHiFFA
中華料理じゃ一般的に「うまみ調味料」って使うんだっけ?
ラーメンに入ってても不思議じゃない気が・・・

でも山盛りはきついなw
714雪ん子:2016/03/09(水) 22:19:32 ID:FeNkTvAQ
大事なことだと思ってるので2度言いました!
715雪ん子:2016/03/09(水) 22:23:22 ID:clRHiFFA
なーん 単に間違えて2回押しただけだよ
716雪ん子:2016/03/10(木) 00:12:33 ID:b2VWL6ZA
昆布や煮干しや等干し椎茸や鰹節などを使って手間暇かけて出汁とって欲しいのかね?
717雪ん子:2016/03/10(木) 03:17:05 ID:QWatMWbw
確かにすごく喉が乾く店あるわ
718雪ん子:2016/03/10(木) 08:58:45 ID:No9Prn6Q
>>716
できれば、そういう努力の粋を味わいたい。
でも、みんながみんなそうしたなら、現状の値段では無理だろうけど。

しかし、課長がベースであとは特徴や個性を付け加えるような今風のラーメン屋には大いに疑問がある。
「そりゃ、ラーメンに限らないだろ」って言われるかもしれないが、ラーメンとか汁物に特に疑問がある。
でも、商売の目線で見ると、これも仕方がないかとも思うけどw

何言ってんだろ俺w 仕事行ってきます…
719雪ん子:2016/03/10(木) 09:41:59 ID:3eje27UQ
このラーメン屋がどこなのか気になる
味には関係ないんだろうけど
http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/?TID_DT03=20160309165812
720雪ん子:2016/03/10(木) 09:44:16 ID:517qVrhA
よせよ、炎上するぞ
721雪ん子:2016/03/10(木) 10:48:49 ID:vQ/I1d1Q
ああ、屋号と姓と性癖をかけたのか
722雪ん子:2016/03/10(木) 12:15:58 ID:QWatMWbw
えんじょう
723雪ん子:2016/03/10(木) 13:39:56 ID:9aMCs4Ww
円城は居酒屋かと思ったら
ラーメン店役員て新聞に載ってたな
724雪ん子:2016/03/10(木) 18:53:43 ID:otKY4ckg
おっ母ちゃんが社長だから「会社役員」ってだけでな
ぶっちゃけ、店回してるのはおっ母ちゃんと近所のおばちゃん達だし
アレは元々居ても居なくても何ら影響なかった

ラーメンは兎も角、モツ煮が食えないのは困るので
再開してくれないかなぁ…
725(除雪):(除雪)
(除雪)
726雪ん子:2016/03/11(金) 11:07:56 ID:P1PEp2uw
〆奴行けば良し
727雪ん子:2016/03/11(金) 20:06:06 ID:8Uq6O3mQ
>>726
〆奴でお昼にラーメン食べたさに向かうんだけど
よそ者には入りづらいな
未だに入ったことない
728雪ん子:2016/03/12(土) 09:43:53 ID:j4kbCzaQ
たしかに入りにくい
729雪ん子:2016/03/12(土) 11:34:23 ID:cWAvMDNg
小学生強姦の店なんて
親族諸共食う気しないわ
730雪ん子:2016/03/12(土) 12:06:42 ID:4AJcoThg
昨夜、テレビで末広軒を紹介していた
731雪ん子:2016/03/12(土) 23:08:22 ID:5R1YiwPg
一平飯店のほーが好きやわ
732雪ん子:2016/03/13(日) 13:39:04 ID:ifNaUwzQ
>>731

一平飯店は昼の営業をやらなくなってから、全く行けなくなった。
何で昼の営業やめちゃったのかねえ・・・・・再開しないかなあ。
733雪ん子:2016/03/14(月) 15:07:04 ID:gYxMIhNw
馬鹿な事をしでかして店や家族まで不幸に巻き込んで・・・
客も迷惑だしなw
734雪ん子:2016/03/16(水) 19:41:01 ID:Bk5OfQgw
その容疑者の店の回りで営業してる飲食店は迷惑だろうな。
間違われたりとかしてさ。
735雪ん子:2016/03/17(木) 01:09:28 ID:9y/Hd77w
一平飯店なんかしたんか?
736雪ん子:2016/03/17(木) 09:55:53 ID:LwEv7wMg
>>735

円城の事じゃね?
737雪ん子:2016/03/17(木) 16:41:03 ID:aJN43dIA
火曜のとくダネでも遅ればせながらやってたが

炎上は絶対ラーメン屋じゃなくて大衆食堂の類だと思うし、
アイツは経営者じゃないハズ
でもそのように報道されるのよね
738雪ん子:2016/03/17(木) 17:18:00 ID:xNtj5Jvw
とくダネにとりあげられたのかw
739雪ん子:2016/03/18(金) 11:50:28 ID:GAQGmfXw
自宅から車からがっつり放送されてたな
奥さんは最近脳梗塞で倒れて半身麻痺だったとか
それにしてもトトロのミニバンがスゴイ・・
740雪ん子:2016/03/18(金) 20:18:17 ID:9mMoFm8g
>>739
あの黄色のクルーまだ乗ってるのかね
昔峠でよく会ったわ
741雪ん子:2016/03/20(日) 15:02:31 ID:BE7VX9nA
利助のチャーシューメンは、お昼の早いうちに行かないとありつけないのなw
742雪ん子:2016/03/20(日) 16:07:34 ID:QAOlTEDg
利助のすぐなくなるぽい
昼時に友達と初めていったがなかったし
743雪ん子:2016/03/21(月) 02:36:35 ID:0ap/8eNg
利助が今のようにラーメン力入れる前に出してた、何の特徴も無い如何にも食堂ラーメンの
黄色いスープのラーメンが喰いたい
744雪ん子:2016/03/21(月) 18:55:33 ID:A2t9K7Iw
昨日鉄腕ダッシュでやってたラーメン美味そうにだった。
何故だか今は亡き雷文のラーメンを思い出した。
もう一回食べてーなあ。
745雪ん子:2016/03/21(月) 19:05:46 ID:EW02w3fA
昔屋台で何軒もあった、ま〜ちゃんラーメンって、まだある?
来月富山行ったときに食べたいんだが
746雪ん子:2016/03/21(月) 20:45:03 ID:A2t9K7Iw
>>745

あ!

そういえば町村?古寺でやってた、マーちゃんラーメンはもうやってないようだね。

他で屋台やってんのかな??ら
747雪ん子:2016/03/22(火) 08:02:55 ID:4SIChipw
マーチャンラーメン、最後の方はべらぼうに値段が高くて
思わず「ふざけんな!」 あんなのつぶれていいよ
コアなファンは残念がるだろうけど、とにかく値段がひどかった(怒
748雪ん子:2016/03/22(火) 09:38:17 ID:aQZO3QLw
>>747
いくらだったん?
749雪ん子:2016/03/22(火) 12:48:19 ID:9qjP634w
最後の方って事は、やっぱ マーチャンラーメン無くなったんだ?
750雪ん子:2016/03/24(木) 07:41:04 ID:PnGp/CPA
850円か900円だったかなー
おじちゃん自体は気のいい人なんだけど

マーちゃん自体は去年に無くなった
751雪ん子:2016/03/24(木) 15:42:24 ID:irF1F7+Q
駅前ひげラーメン復活
752雪ん子:2016/03/24(木) 15:47:50 ID:jJpyADaQ
お聞きしたいことがあります。
25日から27日まで出張で富山に行きます。
麻婆ラーメンの美味しいお店が有れば教えてください。
レンタカーが有るので行動範囲は広いと思います。
753雪ん子:2016/03/24(木) 16:06:27 ID:ec4rUIWA
麻婆ラーメンって富山市中川原のじゃん(漢字忘れた)くらいしか分からないな
754雪ん子:2016/03/24(木) 16:51:36 ID:X195LWZA
つーか、そのメニューってメジャーなん?
どこか特定の店への誘導だったりしない?
755雪ん子:2016/03/24(木) 17:57:52 ID:jJpyADaQ
752です。

>>753
情報ありがとうございます。

>>754
誘導ではありません。
メジャーではないでしよう。ただ個人的に麻婆ラーメンが好きなだけです。
756雪ん子:2016/03/24(木) 18:31:48 ID:LkVJ7KVQ
>>752
ギブアンドテイクっつー事で頼んちゃ
他所の美味い麻婆ラーメン屋を教えてま
757雪ん子:2016/03/24(木) 19:13:41 ID:PnGp/CPA
>754 名前: 雪ん子 投稿日: 2016/03/24(木) 16:51:36 ID:X195LWZA [ KD182249241087.au-net.ne.jp ]
>つーか、そのメニューってメジャーなん?
>どこか特定の店への誘導だったりしない?

↑ネットに毒され過ぎだろコイツ・・・

麻婆麺なんかラーメン屋じゃ珍しいけど中華料理じゃ定番のかぶせ麺
758雪ん子:2016/03/24(木) 20:36:46 ID:RFgmCrNw
富山で名物でも有名でもない、メニューを限定で聞いてくる方がカス
759雪ん子:2016/03/24(木) 20:53:19 ID:+O7qEWQg
富山来てわざわざ不味い麻婆ラーメン食べるより、名物食べようよ
760雪ん子:2016/03/24(木) 20:58:31 ID:/JmhXHlg
個人的には東華園の麻婆茄子麺が好きかも
761雪ん子:2016/03/24(木) 21:08:45 ID:i4mT2B8Q
>>760

俺も1票入れる!
762雪ん子:2016/03/24(木) 21:08:56 ID:p1h8hWwA
>>757
> ネットに毒され過ぎだろコイツ

まんま己を顧みるべしだな
ここまでのブーメラン久しぶりに見たw
763雪ん子:2016/03/24(木) 21:30:03 ID:IV5HowLQ
>>762
ブーメラーメン
そりゃあ伊達にこの富山ラーメンスレだけで64回も書き込んでないぜ!

麻婆は単品が至高だな、個人的には。
ラーメンの我(が)と互いに打ち消し合ってる気が結構する。
まぁ、本当にうまいその逸品を口にしたことないだけかもしれんが。
764雪ん子:2016/03/25(金) 04:52:21 ID:dBQc1bhg
>>762 74件
>>763 30件

似たようなもんじゃないですかww
仲良くしましょうww
765雪ん子:2016/03/25(金) 04:52:42 ID:dBQc1bhg
>>762 74件
>>763 30件

似たようなもんじゃないですかww
仲良くしましょうww
766雪ん子:2016/03/25(金) 04:53:35 ID:dBQc1bhg
とりあえず74件になるまでがんばりますw
767雪ん子:2016/03/25(金) 05:37:45 ID:09I82B8w
>>760
きた◯くて入れないわ
768雪ん子:2016/03/25(金) 07:26:14 ID:g2a1IgSQ
>>767

むむむむ!

東華園はボロいが汚くないと思うぞ。よくありがちなテーブルが油でギトギトとかそういうのは無いし。

東華園の難点はオーダーしてから出てくるまでに時間が掛かるのと、そのせいなのか料理がヌルい時がある。
769雪ん子:2016/03/25(金) 07:28:48 ID:dBQc1bhg
麻婆メンなら四川の華とかはどう?
770雪ん子:2016/03/25(金) 07:55:30 ID:qQpzka3g
>>766
リモホのプロバイダだけ並べて全て同一人物と信じ込もうとか、情けなくない?

あくまで自分の中だけど、麻婆麺と麻婆ラーメンは別ものに感じてる。
前者は汁ものではなく、>>752-756で受け答えしてるのは後者
(麻婆のとろみはスープにプラスオン)のメニューについてかなと。
よって>>757がちょっとトンチンカンに思えた。

ただ「麻婆豆腐は飲み物です」主張で、かけてあってもラーメンという見解なら知らん。
771雪ん子:2016/03/25(金) 07:58:11 ID:N6FW1dMw
お?喧嘩か?譲れないプライドか?
772雪ん子:2016/03/25(金) 08:43:09 ID:trJG7tZg
アッ、おいらもAU 74投稿で一括りにされとンの〜?
気になって遡ってみたら721, 670, 507, 469, 376, 245, 225, 63, 19, 14なんで計11投稿か・・・

そういや中華料理屋でラーメンて、近頃なかなか食わんな
773雪ん子:2016/03/25(金) 10:11:48 ID:fC8wXJ5g
神戸からのお客さんなんだからみんなもっと新雪に答えてあげようよ。
http://toyama.noodles-japan.net/
ここでなにか情報が得られれば・・・
個人的には高岡のライトハウスのマーボ麺かな
774雪ん子:2016/03/25(金) 10:12:20 ID:fC8wXJ5g
新雪w 親切の誤りでしたw
775雪ん子:2016/03/25(金) 12:22:16 ID:/05Nef+Q
麻婆麺なら高岡の金龍が好きだな
776雪ん子:2016/03/25(金) 20:10:05 ID:PcAEgOtw
富山に来てなんでわざわざマーボー麺なのかちょっと分からないなw
しかもあれって、ラーメン屋にはないもんだし、料理屋なら有る確率は高い。
近くの王将でも作ってくれるよ。
777雪ん子:2016/03/25(金) 22:12:07 ID:tMOY/DDA
マーボー麺じゃなく、麻婆ラーメンでしょ?
>>770 も指摘してるけど
778雪ん子:2016/03/26(土) 00:41:20 ID:FNjr8DrQ
ああ、マーボー麺(ゆでた麺に麻婆豆腐をかけたの)と麻婆ラーメン(ラーメンに麻婆ぶっかけ)は
ぜんっぜん違うか。こりゃ失礼つうか誤解与えてしまったね。
779雪ん子:2016/03/26(土) 02:15:12 ID:9iFnmgPQ
おっと、金龍の悪口はそこまでだ
780雪ん子:2016/03/26(土) 05:42:22 ID:4vZho+jg
>>770
普通に指摘すりゃいいのにバカにしてるお前のが情けない
そいつは他県から来てる奴の為にやってんだよ、相手を間違えんな
781雪ん子:2016/03/26(土) 10:42:33 ID:9ChY1PUg
中華料理店でも 麻婆麺と書いてて麻婆ぶっかけラーメンだったりもするなど
店によって表記も違うから、メニューに写真が無い限り出てくるまでわからんなー
782雪ん子:2016/03/26(土) 11:55:32 ID:0CuDindg
>>780
根本をかき回す観念を勝手に持ち込まれ、それを押し進めるような展開にされるんなら、
多少それとわかる形で警鐘を鳴らすのも十分ありだと思うけどなー。

お尋ねに「麻婆ラーメン」と書かれ(>>752)、
富山では一般的に見慣れないメニューを確認した流れ(>>754)や、
お尋ね本人が確認に答えた否定(>>755)、および
他のレス(>>753,756)が持ち出してる「麻婆ラーメン」を覆し、
無理矢理「麻婆麺」に変換して「定番」肯定し(>>758)、
非難を含有させながらイメージ提示しているという状況だろ?

>>781にあるように混在を最初から意識しているのなら、なお悪質だし、
今ようやく気付いて取り繕ったのなら>>754の文意を当初ステマ疑いのみに
バイアスかけて読み下しているのを、まず詫びるべきじゃないかい?
783雪ん子:2016/03/26(土) 12:02:19 ID:uim1z7jg
ネットに毒され過ぎで無礼なうえにキモイやっちゃ
784雪ん子:2016/03/26(土) 12:46:42 ID:4vZho+jg
>>782
それ以前に>>754が確かな証拠もなくステマ疑惑をかけた事は詫びる必要はないのかいな
このレスが単に一般的かどうかを聞いてる様に見えるのか
マイナーだったらステマなのか?
つまり、そもそも勝手にステマを疑った上に、「必要が無いのに」メジャーかどうかという尺度を持ち出してるわけだ
>>757はそもそも定番かどうかを立証する必要が最初から無いわな
2つの違いや質問が片方だけとも頭にあったというのも憶測だし
そもそも2つを合わせた大まかなイメージで語ったところで、その前提を君が気付いた様に「麻婆麺」と書いてるんだから
普通に違いを指摘してあげれば質問に答えるのには事足りるわけだ
785雪ん子:2016/03/26(土) 13:12:48 ID:4vZho+jg
流れでやってた事でそんな悪く言うほどの事じゃなく既に終わってたのにまくし立ててしまったのは申し訳ない
786雪ん子:2016/03/26(土) 13:31:46 ID:8e2QZ1EQ
久しぶりに麻婆麺食いたくなってきた
お前らもお気に入りのラーメン食って落ち着け
787雪ん子:2016/03/26(土) 13:34:50 ID:9ChY1PUg
たかが麻婆ラーメンのことを聞いただけなのに
なんだこのアホみたいな流れw ネタか?
よくそんな理屈っぽいグダグダ何十行も書いてられるなw

たまたま通りすがりに質問してきた人を
ステマ扱いした>>754が一番どうしようもないアホで
ホントにネットに毒されすぎだろw なんで誘導なんだよww バカか?

もっと普通にラーメンの情報交換しようやー
788雪ん子:2016/03/26(土) 13:37:12 ID:9ChY1PUg
麻婆麺(麻婆ラーメンだろうがもうどうでもいい)はやっぱり

普通の中華料理店以外でなら

富山市の「醤」「ふうふう亭」がいいな。
789雪ん子:2016/03/26(土) 13:43:33 ID:0CuDindg
申し訳ないがもう1レス(長文)だけ。

>>784
違うね。そもそもを言うなら、
>>757を読んで初めて、754にステマ疑いとも取れる文面だと思った。
ネットに毒されてる&麻婆麺定番という文言があったればこそ、
ステマの発想もむくむく起こってきたし、その考えに囚われるようになってるんだよ。

その因子が入っていない、まっさらな状態で「麻婆ラーメン」だけをやり取りしてれば単純に、
そのメニューを出してるお店って数限られるのではないか? 出てくる店は超限定になってしまわないか
というそのもの、ありのままの意味を素直に受け取るけどね。

つまり(ここまで書く必要もないと思うけど)、
多くの競合店がある中での「美味しい」お薦めが幾つか出るのは大いに意味あるが、
ただでさえ市場が都会規模にはまるでおいつかない富山において、
その少ない数の中からさらにつまみ出した超限定メニューの「美味しい」なんて、
教えれたとしても、質問者が求めている「美味しい」ものとは
かけ離れてる可能性多分にある。

もしかしたら、ただ1店舗のみの掲載になるかもしれないし、
それもそのメニューがある店を言えるのみで、美味しい美味しくない基準まで言及できないかもしれない。
そんなお店に集中したりする状態、質問者(や他の読者)を誘導するように見えることはないかな?大丈夫かな?
的なニュアンスを返しているように思えるんだがね。
漠然とした方向性を敢えて言うならってことだから、細かい意味までは入ってないかもしれないが。

普通の流れに、>>787←こっちが先にかみついたように見えた。グダグダ何十行にもなる発端ね。
790雪ん子:2016/03/26(土) 14:28:43 ID:ixIYQjMg
めん八で焼き豚多めの中華そば食べたけどぬるかった
あそこはうまいけど焼き豚入れるとさめるからなぁ
791雪ん子:2016/03/26(土) 14:50:28 ID:4vZho+jg
すまんね、スルーしてくれ
>>789
君がそう思ったというのならそれはわかった
単にバカにする為ではなかっただろうというのも本当にそうなら君を不快にする事になるから疑いはしない

俺の認識を言うが
第一に>>754は「誘導にならない?」ではなく「誘導だったりしない?」と聞いてる
つまり、質問者が誘導してるという意味合いが当然含まれる
それを754が全く気付かずにそう書いたと受け止めるのはいささか難しい
仮に、漠然としたものでもその中の因子に質問者が入っている可能性もある
それに君のいう意図を説明する手段として「誘導」という不穏な言葉を使い「誘導だったりしない?」と一言で片付けるのは難しいし不注意すぎる
事実、他にレスポンスが無い中で質問者当人が自分に向けられた事だと受け止めてるんだから
792雪ん子:2016/03/26(土) 16:02:13 ID:UhgC9QKw
はいブレイク、そんな伸びるべき話か

みんなそれぞれ短文に自己解釈や妄想がついつい付き過ぎたカウンターするからなw
一呼吸置いて視点変えてみようってシベリアの言葉だったかな

腹立つのは塩分取り過ぎなんじゃね?メン・イン・ブラックよ
793雪ん子:2016/03/26(土) 16:02:28 ID:4vZho+jg
あ、あと754がその意図だった可能性もあるのはわかった、それはわからん事だし当人達もどうこう言う程の事でもないからそれで終わってたわけだな

色々とスレ汚ししてスマソ
カップ麺くいます
794雪ん子:2016/03/26(土) 16:54:42 ID:pWTGWa2Q
>>793
zootに比べたら好感持てる人だ
読み終わってみれば笑
795雪ん子:2016/03/26(土) 17:03:24 ID:ig8SzcLQ
オラはリフィルを食うよ 草
796雪ん子:2016/03/26(土) 18:03:46 ID:r1kZSqVw
>>794
>zootに比べたら
ずっとなw
考えを受け入れるところが立派じゃよ。わしゃあ、こうは行かん。

>>792
うまいこと言ったつもりかよ!
ずっと前から麺inブラックていうネタあるよな、富山。
797雪ん子:2016/03/26(土) 18:27:02 ID:+qwFk5tg
買い込んだカップ麺消化しなきゃ(使命感)
798雪ん子:2016/03/26(土) 18:34:32 ID:ZyJ9KsEA
富山まで来て麻婆麺食うって、あんまりメリット無いな。特に有名でもないし
大喜食ってこいとは言わないが、こっちでしか食えそうにないもの食った方が良いんじゃないかな。とは思う。
799雪ん子:2016/03/26(土) 18:41:29 ID:a+XX6wig
今日「つくし」行ったけど出入口がふたつ有るのな、知らんかったw
でも裏口常時開放だと寒い…。
800雪ん子:2016/03/26(土) 19:17:09 ID:jOGAoy1Q
>>799
高岡の翔龍とか金沢の達とかモロ同じとこ、あちこちあるんだよなー
奥の駐車場から裏口通って店内入れるのはいいけど、開くたびサムー
801雪ん子:2016/03/26(土) 22:34:50 ID:Vlhr2FqQ
>>789
ばーか
802雪ん子:2016/03/26(土) 22:50:18 ID:pqRAt4bQ
シカトしとけよー返すなよwとめどないぞ
こいつこそばかだわ、それぞれせっかく終息に入った流れだったのに

まあ理由すら書けねーで煽りたいだけだろうってのすぐわかるが
803雪ん子:2016/03/26(土) 23:00:04 ID:tib5IiVQ
>>801
やりてーんならゴミ箱でもいけよ言語障害のカスspmode
804雪ん子:2016/03/27(日) 00:22:21 ID:4OoAHKWg
>>802-803
>>793
了解。
あとぜひ続けたい方は以下へ。

【空揚ゲ厨ヲ追放セヨ!】北陸甲信越護美箱スレッド69(*^_^*)
http://machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1453853164/353

筆頭管理人もぜひ来てと言ってるので、ぜひ。

細く長くは麺の極、
補足自粛はスレの徳。
皆様ご協力ありがとうね。
805雪ん子:2016/03/27(日) 06:05:22 ID:yx/FFPGw
あいあい、だそうですのでお好きな方は行ってあげてください
てなわけで再開
806雪ん子:2016/03/27(日) 12:34:55 ID:5vj54DUA
>>800
厨房は季節問わず暑いだろうから大変だと思うけど、ホコリとか気にするお客は嫌だろうね。
高岡のその店の名前はじめて聞いた。おすすめは何ラーメン?
807雪ん子:2016/03/27(日) 13:47:05 ID:lh4d7G6w
>>806
ごく個人的な好みでは、味噌バターのチャーシューのネギ増し

ここの醤油は富山ブラックとして月9ドラマ「恋仲」内で登場人物たちが食べるシーンになったりもしてたけど、
結構高岡じゃ昔から有名店→>>144,266,621
かちょうもんだい→>>622,623,704
http://machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1450737945/75-80


>>804
最後の、なんか粋やな
あんた別に間違ってないし頑張ってくれ
808雪ん子:2016/03/27(日) 13:55:15 ID:NkyndgLg
翔龍知らない人もいるんだ。結構古い店なんだがね。
呉東の人だとそんなものか
809雪ん子:2016/03/27(日) 14:22:35 ID:5vj54DUA
>>807
ありがとう。
味噌好きだから今度行ってみるわ。

>>808
勤務は高岡だけど外食しないもんでね。
有名店とは知らんかった。
810雪ん子:2016/03/27(日) 18:42:20 ID:CAeEpWGg
>>808
翔龍は化調がきつかった記憶があるんだけど今も一緒かな?
811雪ん子:2016/03/27(日) 19:06:12 ID:sf/LuqYA
>>810
一緒
812雪ん子:2016/03/27(日) 19:10:12 ID:6DJOMK1A
>>810
今もあんまり変わらない
813雪ん子:2016/03/27(日) 20:11:40 ID:+gW2yQlA
目の前で「ガッバガバ」入れるのも龍系の特徴だよね。逆にあれを控えめにしたらどんな味になるんだろ?
「すいませーん。醤油チャーシュー大盛り、課長控えめで!」って言えないけどw
814雪ん子:2016/03/27(日) 20:14:09 ID:MkHD0GnA
言われてみれば一度化学調味料適量で頼んでみたいな
815雪ん子:2016/03/27(日) 21:23:08 ID:xepbpBNQ
>>809
翔龍ではまずはスタンダードの醤油でチャーシューメンかニンニクラーメンの洗礼を受けてからだろう
大喜のブラックとは一味違う

味噌チャーシューのバター入りコーン無しでネギ増しなんて注文するのはええおっさんw
つくしのような品がある方向に振った味噌が好みならギャップで苦しむかも
816雪ん子:2016/03/27(日) 21:28:11 ID:MHbcJh5g
>>814
適量基準は料理人の腹一つじゃね
817雪ん子:2016/03/28(月) 14:40:20 ID:F5jV/hLQ
円城やってるんだね
818雪ん子:2016/03/28(月) 21:43:06 ID:newJLG/Q
みそは、ほんの少し唐辛子が入るくらいでいいのに、最初から辛いみそラーメンとしてのメニューしか持ってない店はいやだ

テーブルの七味を置かない店、自分で辛さを加減できない店がいやだ
食べ進んでいくうちに、ちょっとずつ足せるのがいいのに
819雪ん子:2016/03/28(月) 22:16:38 ID:koubNhRw
みそつけんなま
820雪ん子:2016/03/29(火) 10:14:17 ID:bO3seqlQ
あれだよね
**は化学調味料がきつい
って書くとかっこいいよね
ぼくもこんどまねして食べログに書くよ
821雪ん子:2016/03/29(火) 11:54:20 ID:WHS8mCTw
そんなのただの合う合わないでしか無いしなあ
822雪ん子:2016/03/29(火) 17:51:15 ID:f1kbc/+A
掲示板て大概みそつけることになるもんだけどな
しょっぱいことばっかり書いてあるし
823雪ん子:2016/03/29(火) 18:06:21 ID:D5Uu9sUQ
まぁ、しょうゆうことながいちゃ
824雪ん子:2016/03/29(火) 18:26:55 ID:SMOPdKlA
しおもねえ
825雪ん子:2016/03/29(火) 21:28:03 ID:A/i2Etsg
しーるーない!
826雪ん子:2016/03/29(火) 23:52:26 ID:CUCMGpKQ
無化調、自家製麺が売りの里なみって行った人いる?

おれは今まで、自家製だろうが、業務用生麺だろうが、即席油揚げ麺だろうが、麺そのものを極端に嫌うって事はなかったんだけど、里なみの太麺だけはどうしてもダメだった。麺を残すのも初めてで、悪い事したなぁーと思いつつ、自分の感覚がずれているのか気になってる。

ちなみに、ちょっとだけ食べた細麺は良かったし、スープも旨かったと思う。決して悪い店というわけでもなかった。
827雪ん子:2016/03/30(水) 13:27:06 ID:6r8MYtwg
南京千両は元町店より蛯町店の方がうまいな。
828雪ん子:2016/03/30(水) 16:23:42 ID:Q11HkbAA
しーるーぶらっく麺の万里のとーちゃんなホムペのブログで
本だしのみそ汁どま店で出せんやろげ
て書いとらすぜ
829雪ん子:2016/03/30(水) 19:38:15 ID:0bVQJaVQ
何喋ってるか分からない「
830雪ん子:2016/03/30(水) 22:46:03 ID:7/7O6VUg
>>827
おれも蛯町派
見た目は似てるけどスープとかチャーシューとかぜんぜん違う
831雪ん子:2016/03/30(水) 23:06:36 ID:6r8MYtwg
浮気して初めてわかる妻の良さみたい感じでいろんな豚骨の店を味見しては南京・蛯町店の旨さを再確認してる。
832雪ん子:2016/03/31(木) 12:10:08 ID:k8pYGbzw
新潟県人です
先日、駅中の大喜でいわゆる富山ブラックを食べました
めちゃめちゃしょっぱくて口がおかしくなりそうだったんだけど、大喜以外の店でもブラックだとあんなにしょっぱいもんですか?
833雪ん子:2016/03/31(木) 12:29:23 ID:JAsGMS3w
>>832
あれは白米のオカズなので味が濃い
834雪ん子:2016/03/31(木) 13:07:28 ID:zNnEZ7qg
>>832
ごく一部の命知らずはスープ一杯飲むけど、県民でも1〜3杯飲んで「こんなスープこれ以上のまねーよ!!」って愚痴って帰る
メンと具材で飯をかっこんでさっさと帰る店
835雪ん子:2016/03/31(木) 17:19:34 ID:hCbASoJA
>>832
大喜は富山ブラックの代名詞的な店だけど普通の県民はあまり行かない。
836雪ん子:2016/03/31(木) 17:21:33 ID:dpBmUbHQ
>>832
現オーナーになってから馬鹿みたいにしょっぱくなったと聞きます。
昔の大喜は驚くしょっぱさじゃ有りませんでしたよ。
でも、イメージは大喜だけが富山ブラックを名乗っても良い感じ。
837雪ん子:2016/03/31(木) 17:34:47 ID:zJxqsH+g
全味覚の中で言えば富山ブラックはおしなべてしょっぱい
そりゃ醤油分多いからな
でも一応県内あちこち見ればマイルドブラック的な品もある
838雪ん子:2016/03/31(木) 17:45:04 ID:yNUKhnOw
三十年くらい前に初めて大喜で食べた時は良い意味でインパクトあった
みんなが壁に向かって一心にラーメンを喰らい、
女子供はすっこんでろみたいな雰囲気も嫌いじゃない
839雪ん子:2016/03/31(木) 18:58:37 ID:ZY6xhqEA
つるやのらーめがちょうどいい
840雪ん子:2016/03/31(木) 21:11:12 ID:DqB5lyaQ
飲めるところもたしかにあるけど飲めるようなのははたしてブラックかねと言いたくもなる
一応肉体労働者達のためのものだった背景あるらしいしさ
841雪ん子:2016/03/31(木) 23:17:34 ID:BD96f+PA
醤油ってか塩なんだけどね。醤油は色付け
842めっちゃ笑えるエイプリルフールネタ書きます!:2016/03/32(金) 01:24:39 ID:93DkFnbA
ほんとけ!知らなんだ。ほぼ醤油やと思とった。
検診の数値悪いおとっつあんは止めとかれ。
若いもんだけにしとかれ。
843祝・ほくほく新幹線開通!:2016/03/32(金) 09:41:10 ID:wNEaqvGw
大喜のらーめんは罰ゲームか肝試しですよ、はい。
でも駅中の大喜は他の大喜より薄めだと思う。
3/32
845雪ん子:2016/04/03(日) 14:27:24 ID:wUDOFw6g
>>842
普通の値段で買える一倍濃い醤油使っても、あんなに濃くできないよ。
ただし入れれば入れるほど色は付く、あとの塩分調整は塩。
同じような色してて大喜ほど塩分が濃くない店なんていっぱいあるじゃん。

そもそも大喜店主からスープ飲ませようと思ってないし濃いとか言ってたし
店の看板や売りの味や名物とか、まぁ色々あって実際人は来て人気もあるし、あれはあれでいいじゃねーの
俺は濃いスープに浸かったピリッとしたチャーシュと飯、最後に麺食って、スープ一口。
846雪ん子:2016/04/03(日) 21:01:14 ID:IzPEMEkg
腎臓爆裂覚悟で喰え
847雪ん子:2016/04/03(日) 22:54:03 ID:irKx9KUw
無茶言うな
848雪ん子:2016/04/04(月) 14:42:58 ID:Xx6kPjhA
知らない県外人に勧めるような食べ物ではない。
「あんた、しらんがけ。いっぺんたべてみられ。」←ヤメロ。
849雪ん子:2016/04/04(月) 16:28:43 ID:1eZ9Kp4A
>>842
富山ブラックでなくても肉体労働か体育会系の若者以外はラーメンの汁飲むのはやめた方がいい。
むしろブラックは一口飲むともういいと思うので抑止効果になるかもしれん。
850雪ん子:2016/04/04(月) 21:06:29 ID:L4hz4uwA
じゃん鬼閉店したの?
851雪ん子:2016/04/06(水) 01:16:12 ID:oD6QGisw
大泉駅のすぐ近くにあった「三馬力」のオヤジはどこにいるのかな。自信満々で作ってたあの豚骨醤油の味がわすれられない。
852雪ん子:2016/04/06(水) 06:22:35 ID:gJf3+xLw
富山球場向かいの豚道場ってどうですか?
853雪ん子:2016/04/06(水) 16:59:01 ID:hl4k1ypA
>>852
夜に車で通りかかったら列作ってた
駐車場が無いから歩きかチャリか市電で行ってみれ
トイザらスの駐車場は9時でチェーンかかるぞ
854雪ん子:2016/04/06(水) 17:44:58 ID:pDtudKIA
夜中にお腹すかせた学生さん達が行列作ってたのかなあ?
人気店なんだね
855雪ん子:2016/04/06(水) 20:34:57 ID:9n+4GXUg
>>852
2chスレの方でステマ擬きの書き込みあったな、削除されてたそうだが
856雪ん子:2016/04/07(木) 00:56:46 ID:lMtoDczw
>>852
二郎系大丈夫なら行ってみ けっこう美味い
店は小奇麗で店員も客もみんな静かだから狭いけど意外と居心地は悪くない
857雪ん子:2016/04/07(木) 22:57:22 ID:3J2w5rjQ
富公ラーメン、人気あるんだな。11時開店だが次々と客が来てる。
858雪ん子:2016/04/08(金) 11:56:20 ID:JKJAA/VQ
まあ老舗やからね
859雪ん子:2016/04/08(金) 16:11:50 ID:7Lfdfj/w
富公はうまいけど年中暑い時も蒸してる時もチャーシューそのまま並べてあるのが
不衛生に思う。
ハエなどいたら止まりそうだw
860雪ん子:2016/04/09(土) 20:43:35 ID:sRRwoV9Q
食中毒対策ない雰囲気
怖いわ
861雪ん子:2016/04/09(土) 22:30:28 ID:OsxVmf8A
ハエの止まらないような食材は使えない。
862雪ん子:2016/04/10(日) 01:44:50 ID:Bx9FJ6UQ
富山弁ではハエボボ
863雪ん子:2016/04/10(日) 11:30:22 ID:/CyEDvrA
匂いつよけりゃハエはくるんだ
864雪ん子:2016/04/10(日) 18:04:44 ID:zTSf1a7Q
安心して食べろ
865雪ん子:2016/04/10(日) 19:49:24 ID:TXQgrdxQ
どこの店だって厨房にハエくる可能性あるだろ
866雪ん子:2016/04/10(日) 21:17:30 ID:NjZamKwg
可能性あるなんて話するとか
やっぱリテラシーおかしいな
867雪ん子:2016/04/11(月) 02:57:59 ID:8VmKLvUQ
密閉された空間なんてないよ
868雪ん子:2016/04/11(月) 06:20:20 ID:ml78jncQ
スカイツリーが一本道でほぼ正面に見える雷門一丁目交差点そばに
富山ブラックの名称をでかでか掲げてあるのメディアなんかで
知ってはいたが、東京来てまでまずこれ食おうとは思わんし、
加えて屋号が蔑称でわざと地元民を敬遠してるようにも映る
869雪ん子:2016/04/11(月) 07:10:50 ID:H/A1P9ow
だらんま、か…(>>868のことじゃないよ)。

あれ、神田のほう(大手町からも行けた)の店は早々に、名物カレー屋の別館的な店に替わったよね。
この日乃屋こそ東京を出て、インパキや金沢カレー等が凌ぎを削るこっちで勝負してもらいたくない?
870雪ん子:2016/04/11(月) 21:35:01 ID:M0Sbnhuw
いろはが県外に出したのも今残ってるのは秋葉と京都と海老名だけみたいだな
池袋、博多のラーメンテーマパーク内、かほくイオンとか閉めたようだ

あと松任アピタの店が松任製麺に改名してブラックラーメンを外したのは
えっちゅうさ嫌われるし地元に媚びる意味合いかなと勘ぐりたくなる
871雪ん子:2016/04/11(月) 22:16:54 ID:EwG3C/8Q
飲食業ちゅがは水商売や農
872雪ん子:2016/04/13(水) 08:46:40 ID:dWfWh2qQ
回転寿司のかいおうもブラックラーメン注文できるけど
他県に出してる支店でも多分いけるはず

汐留・お台場・大森とかだけじゃなく中京や関西にも広くある
873雪ん子:2016/04/18(月) 10:34:29 ID:lOlgaJ4A
旧8魚津から早月渡って降りて八晩やらビデオ屋やらの向かい側右にぽつねんとあるトタン張りの店入ったことあっけ?うんまいけ?
874雪ん子:2016/04/22(金) 21:12:44 ID:x0vkF30A
最近、丼の内側を円を描くように五枚ほど並べたチャーシューメンを見なくなった。
どこの店いっても、三枚か多くて四枚で、せっかく頼んだのに「これだけかよ」感が
あり、チャーシュー麺を食ってやろうという意欲(情熱)もなくなってしまった。
875雪ん子:2016/04/24(日) 12:26:56 ID:oEqwumIg
大沢野の勝まる行ってみられ
876雪ん子:2016/04/24(日) 13:14:25 ID:wjywaTig
キリン飯店のは?円周じゃないけど
877雪ん子:2016/04/24(日) 21:04:46 ID:OlyFXjVg
878雪ん子:2016/04/25(月) 15:33:54 ID:GodSep7w
呉羽のニセモノ次郎に言ってきた
取り分けの皿は遠慮しろだって
ナニモンだよ
879雪ん子:2016/04/25(月) 16:05:52 ID:Y5QPSHpQ
>>878
とみぃずだっけ?
移転してからいい話聞かないな
880雪ん子:2016/04/25(月) 21:47:17 ID:j8nQqrgw
>>878
豚道場へGO
881雪ん子:2016/04/25(月) 22:22:20 ID:k5g7nH3w
一度は本家の二郎食べてみたい
882雪ん子:2016/04/26(火) 01:16:57 ID:QM7mcSGA
>>880
あの辺、コナモン屋やギョーザやが出来て食い物屋激戦区になってるね
883雪ん子:2016/04/26(火) 10:38:36 ID:0Wj+LLEQ
>>880
駐車場がないのが残念
884雪ん子:2016/04/26(火) 10:43:13 ID:RSUgjWWw
>>883
市電があるさ
どこへでも車で行こうとする考え方から脱却しようよ
885雪ん子:2016/04/26(火) 13:09:31 ID:Gz5aBb5w
>>884
わざわざ、市電で交通費払ってまでいく店でもないだろw
路面電車1回200円で普通のクルマだと20km走れるとしても往復で40km分移動できるw
886雪ん子:2016/04/26(火) 13:34:28 ID:QadshqAQ
異常、地球温暖化推進協議会代表の御意見でした。
887雪ん子:2016/04/26(火) 14:26:06 ID:3tYcbz/g
確かに異常だw
ラーメンスレなのに交通費と温暖化w
888雪ん子:2016/04/27(水) 03:07:01 ID:J3btO3FQ
>>884
射水側からどうやって行け言うんじゃ
889雪ん子:2016/04/27(水) 06:03:40 ID:PjNamZFQ
>>888
地鉄バス富山駅行きに乗り、大学前で下車
徒歩五分
890雪ん子:2016/04/27(水) 07:57:58 ID:xZ7H7t+w
テリトリーだと嬉々とレスるなあTOYAMARI
891雪ん子:2016/04/27(水) 08:33:45 ID:JnVDMkcw
TOYAMARI喜喜一髪
892雪ん子:2016/04/27(水) 11:22:20 ID:GElzGl1A
富大近辺は交通事情最悪だよな
893雪ん子:2016/04/27(水) 11:31:17 ID:L2TxJrFA
電車もバスも通ってて便利で羨ましいが?
自家用車の維持管理が不要になるかもよ??
894雪ん子:2016/04/28(木) 10:17:04 ID:2G36mKNQ
富山大学近辺って県内唯一くらい
若者が野面で歩いてるところだよな
あとは高岡イオンとかになってしまう
895雪ん子:2016/04/28(木) 11:38:21 ID:TbxpBr6w
富山空港ビル内にいろはができたけど、飛行機減ったのにどうするのでしょう。
前のそばうどん屋?で良かったような。
896雪ん子:2016/04/29(金) 07:07:16 ID:cr135Jlg
>>895
> 英語や中国語、韓国語に対応した券売機を設ける
> ほか、外国語が堪能なスタッフも配置する。
> ラーメンで1日150食の売り上げを目指す。
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO98187320Y6A300C1LB0000/

日経が記事にしていた。かなり気合はいってる。
海外の店での経験から勝算があるのかも。
ただ、
> 「海外にPRできる。富山に来たシメの食事
>  として食べてもらいたい」
なんて代表者が言ってるのにホームページには
外国語の説明やリンクが無い。そこらへんが、
ちょっと気になるけど。
http://www.menya-iroha.com/kodawari/
897雪ん子:2016/04/29(金) 10:02:07 ID:Yzk532jA
うまい食い物に説明なんかいらんのだ!ということなのかね。
898雪ん子:2016/04/29(金) 10:09:23 ID:iec8AMQw
そこまで考えてないだけだろ。
旨くないし
899雪ん子:2016/04/29(金) 10:15:59 ID:FQtMqWXQ
>>896
レスどうもです。
夕方の羽田行き出発便の人ならゲート前だから食べるかも。
国際線は少し離れているし、到着は午前中だから
個人以外はそのままバス乗るだろう。
出発は昼くらいだから早くから出国手続き並ぶでしょ。
国際線到着ゲートにいろはの案内でも付いているのかな。
900雪ん子:2016/04/29(金) 16:14:51 ID:Tw54MrBg
特割が取れるんなら、あの東京駅の混雑を考えると、やっぱり飛行機がいいなあ
901雪ん子:2016/04/29(金) 19:42:12 ID:2ZyE8qNg
いろはは便乗富山ブラックだけど商売上手。
元ザ東京ラーメンってお店なのが笑っちゃうけど
連続日本一達成は凄いと思う。
ただ真の富山ブラックを全国に誤発信しているのは事実でちょっと考え物。
902雪ん子:2016/04/29(金) 20:28:40 ID:Yzk532jA
かといって大喜を人に勧められるかというと・・・
903雪ん子:2016/04/29(金) 21:21:31 ID:72p1UO4Q
今の大喜もパチもんみたいなもんだしな

喜八か小杉めん八勧めるよ
904雪ん子:2016/04/29(金) 23:44:37 ID:TMn16Z8w
是空、店員教育が行き届いていたな。


麺を腹にドカッと入れたいだけだったが。
とあることで、良い対応をしてもらったわ。
905896:2016/04/30(土) 07:41:20 ID:RXZf6VEg
>>897,898
ごめん、ホームページの英語版できてた。
http://www.menya-iroha.com/blog/detail.php?id=318
http://english.menya-iroha.com/
見直したら日本語版のトップページ右上に
さりげなく「English」という表示があって、
そこをクリックすると英語版になる。

>>899
> 営業時間:6:10〜19:00
http://www.menya-iroha.com/shop/
朝はやくから営業で、ラーメン屋としては
少ないタイプ。それと空港の巨大な無料駐
車場。飛行機に乗らない常連もいるかも。
906雪ん子:2016/04/30(土) 09:57:45 ID:03H8K98g
>>895
一回行ったらもう行かないから一見さん相手にするしかないじゃん。
907雪ん子:2016/04/30(土) 10:01:40 ID:03H8K98g
>>905
福野から出張ご苦労さん。
908雪ん子:2016/04/30(土) 20:36:13 ID:RXZf6VEg
>>906
「麺家いろは」は、CIC店が12年以上、
小杉店が22年以上も続いてるらしい。
http://www.menya-iroha.com/company/
相応の数の常連がいないと続かない
のでないかな。

>>907
通勤圏内で出張手当は出んぞw
909雪ん子:2016/04/30(土) 21:14:22 ID:K4NZF3ag
>>908
俺の大学時代(約20年前)は小杉店は「ザ・東京ラーメン」時代だったと思うけど
それもいろはの時代に含むのだろうか?
まあよく今まで続いたものだとは思うけどね。

今思えば小杉のラーメン屋ってめん八以外の思い出がないわ〜
910雪ん子:2016/04/30(土) 21:23:55 ID:RXZf6VEg
>>909
「ザ東京ラーメン」→「麺家いろは」の
店名変更は平成15年。
>>908のURLの頁の年表に出ている)
そこからカウントしても、12〜13年は
続いている。
911雪ん子:2016/04/30(土) 21:37:56 ID:K4NZF3ag
>>910
うーんそれでも歴史はあるという事ですね。
いろはは一回しか行った事ないのですが
(個人的には)リピートしたくなる味ではないはず…
話題性が勝っているのかな?
912雪ん子:2016/04/30(土) 22:04:08 ID:XLCo1/RQ
やはり現状リアルレジェンドは麒麟飯店以外無さそうだな
913雪ん子:2016/04/30(土) 22:14:25 ID:Wzzc9rLg
ザ・東京ラーメンは遅くまでやってたし割と行ったな
結婚して高岡に引っ越したから、いろはになってからは行ったことない。
914雪ん子:2016/04/30(土) 22:25:42 ID:+95AgZSg
いろはは、旨いわけではない。
ブラックと称してるが、ブラックの特徴は黒いスープだけ
店舗のわりに地元民からは愛されてない
その割りに客は居ると言うのが不思議だわ
915雪ん子:2016/04/30(土) 22:50:13 ID:8fJitHYw
>>909
県立大だったの?
916雪ん子:2016/04/30(土) 23:56:47 ID:BoY6GBbQ
>>915
四年間はね
食事関係は今は亡きオールウェイズという弁当屋に一番お世話になりました
917雪ん子:2016/05/01(日) 09:36:57 ID:15A6zlXA
ザ・東京ラーメンって最初、津幡のほうでやってなかったか?

で、しばらくして高岡の清水町のほうに移転(?)して
小杉はその後ではなかったかな??

20年以上前の話だから記憶が定かじゃない。
918雪ん子:2016/05/01(日) 10:45:16 ID:xxt8fgmg
>>917
たしかグリーンベルの中だった
919雪ん子:2016/05/01(日) 13:34:23 ID:CiiZxnsA
さつまラーメンって、県内では店出していたかな?
コマーシャルは流れていた筈。
920雪ん子:2016/05/01(日) 14:55:34 ID:VWM0RIag
>>908
小杉って前からあそこにあった?
団地のほうになかったかなあ
あと、大都会の角
921雪ん子:2016/05/01(日) 15:04:03 ID:XZMvvqrQ
富山空港の近く、火事でもあった?
922雪ん子:2016/05/01(日) 16:26:12 ID:+rTHHKgQ
さあ?
大沢野の「勝まる」初めて行った。ボリュームは確かに凄いけどやや大味な印象かな。
923雪ん子:2016/05/01(日) 17:22:08 ID:15A6zlXA
>>919

高岡の駅前の九龍城にあったのと、旧大島町にあった。
旧大島町のは比較的近年まであった(といっても閉店してから10年以上経つかな?)
924雪ん子:2016/05/01(日) 18:46:11 ID:thbjEhmg
あの駅前にあったさつまラーメンって、あそこのビルの持ち主が趣味でやってたんじゃなかったかな?
925908:2016/05/01(日) 19:21:43 ID:9y5nKCig
>>920
> 平成 5年12月 小杉店を開店(後に本店となる)

>>908内のURLの年表ではこうなってる。
ただし「麺家いろはの歴史」の頁には↓の
ような記述もある。
> 物置を改造したお店は新幹線の予定地に
> かかったので、やむなく閉店しましたが、
http://www.menya-iroha.com/history/
926雪ん子:2016/05/01(日) 21:49:44 ID:pWLAm7LQ
やしのむら
927雪ん子:2016/05/02(月) 08:57:07 ID:bM7FhHmQ
>>908
不思議。
これは素直に不思議に思うわ。914にまるっと同意。

>>917
金沢の森本にもあった記憶があるんだが。新幹線の高架下あたりに。
928雪ん子:2016/05/02(月) 12:05:41 ID:FCuRf7yw
>>920
小杉の場所は変わってないはず
929雪ん子:2016/05/03(火) 18:40:13 ID:MScd8VIA
じゃん鬼ってなんで閉店したの?
結構お客はいたと思うのだが。
930雪ん子:2016/05/03(火) 21:22:23 ID:TysdjO6g
ザ東京ラーメンは元々金沢にある「東金沢製麺」ていう
製麺所の麺を使ってた金沢発のラーメン屋

砺波や津沢からR359で、或いは福光からR304で行くと
東之廓方面へ折れ森本駅を過ぎてったところにあった
県内外いろんなところで出店・閉店を繰り返してもいる

西金の方にも麺家いろは名義の店舗を出してたが閉店
その跡は「壱鶏」ていう店になるものの再び閉店
今は「まっすぐ屋」という店になっている
931雪ん子:2016/05/03(火) 22:15:47 ID:WMs9wgDg
>>928
今日の昼の営業時間内ぎりぎりに行ったら『準備中』になってた。
せっかく営業時間内に行ったのに休憩に入ったのかとしょんぼり帰ったが、ふと見ると
ドアの前に張り紙があったが、まさかそれが閉店のお知らせだったのか。

残念だなぁ…
932雪ん子:2016/05/05(木) 00:12:40 ID:LXK+BU+w
>>917
平成元年には昭和町のグリーンハウス(現ノースランド)にあったような気がする
933雪ん子:2016/05/05(木) 08:57:01 ID:szbLbXaQ
>>932
グリーン『ベル』でなかった?
934雪ん子:2016/05/05(木) 13:10:06 ID:LXK+BU+w
グリーンベルは鐘紡にあるやつで、昭和町のはグリーンハウスのはず
935雪ん子:2016/05/05(木) 13:17:26 ID:/vQgh3hA
鐘紡町にあるブックオフのは現グリーンベルだけど
昔グリーンハウスがスーパーだのサウナだのいろい
ろ抱えたときその一つのビルていうか施設の名前を
グリーンベルにしてなかったっけ?昭和町の辺りで
936雪ん子:2016/05/05(木) 19:49:43 ID:1hwu0WwQ
小杉いろはやってんじゃん
937雪ん子:2016/05/06(金) 07:19:40 ID:O6AyWfBQ
>>930
補足 「まっすぐ屋」 も 閉店 
今は 鍋焼きうどん店
938雪ん子:2016/05/06(金) 08:56:55 ID:j5SqVSiA
常々疑問なんだけど、ああいう業態を数年ごとにコロコロ変えたり出店・閉店を繰り返す
飲食グループ企業っていくつもあるけど、
業態の転換でもリフォームなんやかんやでそれほど大きくない店でも1000万以上はかかるだろうし
新規出店で失敗すればかなりの負債になると思うんだけど採算あうのかね?
939雪ん子:2016/05/06(金) 11:25:01 ID:UBq3updw
>>938
だって借金等のリスクは新装開店するオーナーが負うんだもん
店を貸す側は新規オーナーを次々見つけてダメだったら使い捨て
儲かってるところには契約継続なら家賃アップで回収増やすし
940雪ん子:2016/05/06(金) 12:18:07 ID:hHtc/9PQ
例えばコンビニ建物のみなら新築で500万辺り
原価じゃなく提示額で
941雪ん子:2016/05/06(金) 14:31:29 ID:j5SqVSiA
>>939,940
いやフランチャイザーじゃなくて、適当な具体例が思い浮かばないのでググって頭に出たのだと
ASA Group  とか セキカワグループ のような異業態の飲食店を多店舗経営してるような会社のこと。
(この会社の店がコロコロ変わっているという事ではなく)
942雪ん子:2016/05/06(金) 22:00:04 ID:O6AyWfBQ
某8号線沿いの チェーン店で 地主が建物まで建てて 賃貸するする契約ももあるよ
943雪ん子:2016/05/07(土) 06:25:04 ID:BzxJjOuw
>>938
税金対策だよ
944雪ん子:2016/05/07(土) 11:15:56 ID:8ldVkG8w
>>942
8号線沿いの某チェーン店で
945雪ん子:2016/05/08(日) 21:18:14 ID:sMKlVvKQ
山○のきったねえミソらーめんがメインの店で子連れで奥の座敷に行って
注文聞いて来る前に子供が割りばしを並べてたら店のばばぁに叱られたわ。
超感じ悪!
946雪ん子:2016/05/08(日) 21:30:07 ID:A6tAlO/w
そんなの叱られて当然だろ
947雪ん子:2016/05/08(日) 22:32:24 ID:8LwvFpUw
何故叱られないと思うのか
948雪ん子:2016/05/08(日) 22:41:12 ID:GCj+EMIg
そりゃ使いもしない割り箸を大量に引っ張り出して、並べて遊んでたならマズいが
家族が使う分をそれぞれの前に並べていただけなら、文句言われる筋合いなんか無いと思うがね
子供的には、いつもの食卓でやってるように、ママのお手伝いしただけ

>>945の文面からじゃ、どっちだか読み取れんと思うが、どこがしかられて当然なんだ?
「味噌が売りの山なんとか」で誰かさん推しの某店と勘違いして、脊髄反射の防衛軍やってるだけじゃねえの?
949雪ん子:2016/05/08(日) 22:50:57 ID:A6tAlO/w
>>948
「脊髄反射の防衛軍」てw(笑&呆
950雪ん子:2016/05/08(日) 22:54:08 ID:GCj+EMIg
あ、やっぱ思い当たるんだw
951雪ん子:2016/05/08(日) 22:57:29 ID:A6tAlO/w
>>950
何も思い当たらんよ。なんの話だよw
952雪ん子:2016/05/08(日) 23:02:38 ID:A6tAlO/w
>きったねえミソラーメン
>奥の座敷
>店のばばぁ
だいたいこれでわかる

お前の
>誰かさん推しの某店と勘違いして
この「誰かさん推し」ってほうが意味がよくわからんw
953雪ん子:2016/05/09(月) 00:14:03 ID:PYdQdApA
うおづの迷惑やにか
954雪ん子:2016/05/09(月) 05:18:44 ID:Cah/Dveg
店は立て直してないか?
955雪ん子:2016/05/09(月) 17:44:16 ID:2I445NYw
別の店かと思った
956雪ん子:2016/05/09(月) 20:02:33 ID:u7TvEK6Q
小杉の味楽の横の駐車場珍しく車が詰まっとる。何かあったんけ?
957雪ん子:2016/05/09(月) 20:11:40 ID:vpiCHBIA
味楽は結構満車になるよ。狭いからだけど
958雪ん子:2016/05/09(月) 20:18:06 ID:u7TvEK6Q
味楽のじゃなく味楽の横。西側
959雪ん子:2016/05/17(火) 15:42:44 ID:T9xIVLlg
ひげの屋台復活したけど他に屋台出したいと思ったらだせるもんなの?
許可は富山市?
960雪ん子:2016/05/17(火) 15:57:46 ID:UlJe6yYw
>>959
ヒゲ以外の屋台もよく来てるじゃない
クレープ屋みたいのとか
961雪ん子:2016/05/18(水) 09:05:37 ID:wnP75XIw
>>960
そういわれてみればそうかもしれないけど期間限定じゃなくて常駐するって
毎月使用料とか払うんだろうけど許可する基準とかどうなってるんだろうと思って。
962雪ん子:2016/05/18(水) 09:48:04 ID:hIUsyjZg
>>961
営業許可は保健所
出店許可は駅の管理者だろ
963雪ん子:2016/05/18(水) 20:07:31 ID:9nC5IDpA
ひげ一回食うてみたいな。
新幹線で、一回ふらtっと行ってみようかな?
964雪ん子:2016/05/18(水) 23:15:38 ID:WxaE2Grg
冗談なんだろうけどw、わざわざ新幹線で来てまで食べるものでもないでしょ。近所の店の方がよほど旨かろう。
965雪ん子:2016/05/19(木) 00:34:56 ID:MEI4xhlw
↑半分本気だったOrz

その言い方は、所詮、飲んだ後に食うべきものって判断できるが。。。
966雪ん子:2016/05/19(木) 02:36:10 ID:j6+1T2hw
大ちゃんラーメンうまくね?
967雪ん子:2016/05/19(木) 05:41:07 ID:ZSJnFyoA
>>965
ズバリそんな感じだよ
あれは飲んだ後に食うラーメンよ
シラフで食うラーメンではないw
968雪ん子:2016/05/19(木) 06:26:55 ID:EKY6YRMA
飲んだ後のラーメン喰いたいってのは
脱水症状からの回復と炭水化物摂取要求だよな
砂糖入りポカリで代用した方が翌朝ラクに起きられる気がする
969雪ん子:2016/05/19(木) 06:42:47 ID:1HsSqLmg
しじみ味噌ラーメン
970雪ん子:2016/05/19(木) 07:08:37 ID:YTYsJ60Q
>>965
お見込みのとおりです!
971雪ん子:2016/05/19(木) 18:15:33 ID:rSIgbx+A
いつも大喜大島店で食べてるのだが昨日中島店に入ったがかなりしょっぱいな。
その割に肉の味が薄い。
レンゲ置いてなかったが汁絶対飲めないから必要なかったw
972雪ん子:2016/05/26(木) 21:49:49 ID:xB01ypow
富山駅中マルシェ?って言ったっけ?
そこの大喜は観光客向けに薄いと聞いたがどうなの?
973雪ん子:2016/06/01(水) 21:45:56 ID:YfVxRtWQ
ビブグルマンに、とんじちだっけ?
974雪ん子:2016/06/01(水) 21:54:41 ID:n6J2iyUQ
とんじんち
975雪ん子:2016/06/02(木) 17:12:39 ID:uoGpu8Tw
あーあ これで貪瞋痴いけなくなるわ
何がミシュランだよ ウザい客が増えるだけじゃん
976雪ん子:2016/06/02(木) 19:06:23 ID:7f6mUEIA
く、っくそ〜。ミシュランガイドなんか見て、店、いっいかないぞ〜…。
977雪ん子:2016/06/04(土) 00:35:22 ID:ydgisSAg
麒麟飯店にゃなられん茶
978雪ん子:2016/06/15(水) 20:33:38 ID:OvkUsoFQ
天一のラーメンな
まずテーブルにあるラーメンのタレをレンゲ一杯混ぜておくんだ
979雪ん子:2016/06/16(木) 00:52:48 ID:BfuQZwpw
>>975
そこはかとなくキモいな君
980雪ん子:2016/06/22(水) 06:44:18 ID:YlZe7kgQ
南京千両、ヤバいな
思ったより濃くなかったけど久々にあの独特の獣臭さでオーウ…したわ
あれは部類として強烈だ思うので連れていける相手はかなり限られるなぁ…
塩分とか豚とか麺とか富山の地に合わせてるんだなーって形の九州ラーメンだった
次行くときは大盛り頼んでいそいそ食べず替え玉で行きたい(食べてる途中で替え玉に気づいた
981雪ん子:2016/06/22(水) 07:35:02 ID:i2yAdbFA
トトロの駐車場にメンゾーの車止まってるけど、同じ系列?
982雪ん子:2016/06/22(水) 07:57:49 ID:J080nzZQ
>>981
違うと思う
仲良いんじゃないかな?
983雪ん子:2016/06/23(木) 23:23:39 ID:4MI+ukfQ
>>980
豚骨ラーメンは本来あなたが言う「獣臭さでオーウ」だよ。
あそこは、豚骨臭さがものすごく控えめなってるし、言ってる事がちょっとおかしいよ。
984雪ん子:2016/06/24(金) 04:26:01 ID:jF5SUg0A
南京千両はあののれんや店構えが格好良い
985雪ん子:2016/07/01(金) 01:38:08 ID:1XajNawQ
南京千両のたった一個入ってるあの揚げ玉見たいものは何なんだろう?
あれがないと調子狂うけど、何なのか全くわからないw訊く勇気もないw
986雪ん子:2016/07/01(金) 06:07:54 ID:UnCyB1Iw
それは「謎玉」でいいじゃないか
987雪ん子:2016/07/01(金) 08:58:55 ID:N6ORvQMA
のどの奥にあるというくっさいヤツか
988雪ん子:2016/07/01(金) 20:32:36 ID:0D7LH8Tg
最近凝ったスープばっかのラーメンが多いがやっぱ昔ながらの中華そば食べたいな。
今はなき十軒房とか懐かしいな
989雪ん子:2016/07/01(金) 21:50:41 ID:c8kDZ1hg
>>988
つるやでいい
990雪ん子:2016/07/02(土) 10:05:32 ID:qkc6h8FA
やまや 味噌ならやまひさ
991雪ん子:2016/07/02(土) 12:09:38 ID:yVpsFpRw
山室にあった いちいは好きだった
992雪ん子:2016/07/02(土) 12:22:06 ID:ZGvaxwmQ
いちいは小杉のが美味しいよ
あの甘いスープがたまらん
993雪ん子:2016/07/02(土) 13:27:27 ID:8SHZO/oQ
>>988
俺、富山市住みだけど十軒房へは良く行ったよ。
今でも有ったら通ってると思う。
994雪ん子:2016/07/02(土) 14:20:32 ID:/i5VNCxA
いちいは今でもお客さんいるけど、十件房は資産で営業出来てるの?
って思うぐらい潰れる10年前ぐらいから客いなかったよ
995雪ん子:2016/07/02(土) 14:25:29 ID:8SHZO/oQ
>>994
新しい店には行った事が無いです。
996雪ん子:2016/07/02(土) 14:28:31 ID:qkc6h8FA
>>994
十件房は駅南のお店の方でしょ?
あそこは最後までダメだったね。
やっぱ本店のラーメンは美味しかった。
997雪ん子:2016/07/02(土) 15:09:34 ID:/i5VNCxA
>>996
まぁ多くの人に愛されたなら潰れないわけで結果が全て、跡継ぎも出てくるしな
998雪ん子:2016/07/02(土) 15:33:16 ID:ly/JsBbw
駅南は店長が次々やめてって、後継者が育たないうちにマスターが亡くなって詰んでしまったって感じ
当時息子は中学か高校生くらいで跡継ぎには早すぎたしね
999雪ん子:2016/07/02(土) 16:26:56 ID:SvORmsIw
駅南と言えば京田交差点のビルの一角に2ヵ月ほど前、
「富包」(フーパオ)とかいう見慣れぬ中華料理屋が
オープンしてたかと思うけど、ラーメンあるんかな?

えーと、モスの隣のウェディング貸衣装屋の向かいと
いうか、手芸屋のアミングの並びというか…。高岡の。
1000雪ん子:2016/07/02(土) 16:32:33 ID:SvORmsIw
あぁ…、999踏んだので次スレ建てて来たよ。
このスゲー暑い日に、熱い食い物の話題の。
皆様どうぞまたよろしゅう。


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富山県のラーメンスレ Part26
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