【北信・中信】信州･長野のラーメン∀７杯目∀【東信･南信】

こちらﾏﾀｰﾘでお願いしま〜す♪
前ｽﾚですー
【北信・中信】信州･長野のラーメン∀６杯目∀【東信･南信】
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1225503605/
過去ログは>>2以降ですー

過去ログですー

長野県にうまいラーメン屋はあるのだろうか？
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0188.htm
長野市内のうまいラーメン教えて
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0983.htm
【あったか】信州のラーメンネタのスレッドです【オイシイ】
http://kousinetu.machibbs.net/log/log1188.htm
【北信・中信】信州･長野のラーメン∀２杯目∀【東信･南信】
http://kousinetu.machibbs.net/log/log1658.htm
【北信・中信】信州・長野のラーメン∀3杯目∀【東信・南信】
http://kousinetu.machibbs.net/log/log2414.htm
【北信・中信】信州･長野のラーメン∀４杯目∀【東信･南信】
http://mimizun.com/machi/log/machi/kousinetu/1146363636.html
【北信・中信】信州･長野のラーメン∀５杯目∀【東信･南信】
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1189796992/

「信越麺戦記 Part5 首都圏東北の章」
http://mensenki.naganoblog.jp/

もう５回目なのね。
第1回のときに一度だけ行ったけど、今年は久しぶりに行ってみようかな。

ラーメン博もファンタジスタもなくなっちゃた信州のラーメンイベントの
最後の砦かもしれない。

ラーメン屋というよりイベント屋の仕事だよな
どこそこのナントカに出店して何杯売れました！とか実にどうでもいい情報を自慢げにひけらかす材料が欲しいようにしかみえない

うまけりゃ客なんて勝手に増えるだろうに金儲けに必死で見てられない
そういうわけで暖かくなってきたのでソバを堪能したいと思う
せっかくソバの名所だしね

中野市のらぅめん助屋 中野本店、火災との情報！

鎮火してたよ。
半焼って感じかな？

http://sbc21.co.jp/news/index.cgi?page=seventop&date=20130330&id=0208454&action=details
ニュースでは全焼になってるぞ

ニュース映像だと外構は窓以外割ときれいに残ってるのに全焼って、どれだけ中身なくなっちゃってんだろ。

せっぺかったら

TEST

念願の麒麟児　実食！
最高でした。
また行きたいです。

１つだけ尋ねたいことがある。
最近長野東急で昔よくやってた

ラーメンファンタジスタ

なるラーメンイベントは毎年やってるのか？
やってないのか？

やってないし、もうやらない

そんなのあったのは知らなかった

また洗面器やるのか

洗面器まであと2週間

先ずは常連の潤はお約束でしょうw
最後はあっさり系と毎度ワンパターンの俺！

つうかもうくる店決まってHPにももう出てるだろ
まあ潤が一番うまいんだろうな

まがりなりにもデパートでラーメンはないだろと思ってた

きまはちのとんこつは旨いがとにかく店員がなってない
待たせてもお待たせしましたの一言もない

デパートでやることよりも屋外でやることに抵抗がある
設備が安っぽそうだし、落ち着いた客席がないからな
まだ東急でラーメンファンタジスタやってたときの方がちゃんとしたラーメン作る設備も、食べる環境も整ってただろ？

確かに洗面器は惨い
風で器が飛ぶ
砂や花粉が舞い散る
さむい
あれで700はねーな

洗面器って、何の事なの？

>>21
そりゃ、客にすればデパートのがいいさw

>>23
あえて釣りと知りながら釣られてやろう。
洗面器とは例年南松本のじやすこでやってるラーメンイベントである。
食う場所は避難所生活みたいなテントの中、
各店舗も仮設テントのほったての中に厨房設備を押し込んだものとなっている。
なによりも金は通常のラーメンとほぼ変わらないのに
器が発泡スチロールのやーつwww安っぽさこの上なし！
そして、上にも書いてあるが例年大体風が強いから寒い。
そして、食べ散らかして片付けないやつ多いからなんか衛生的に？？？が残る。

くわしくは
まちゃの信州グルメ日記
で検索ww

>>25
あ！信州麺戦記の事かぁw
洗面器なんて書いてあるから分からなかった
教えてくれてありがとうv

真田にある スープ研究処　ぶいよん の支店
mα
zuすぎ(　；＿；)
ぶいよんの親父はあれでいいと思ったのか？
ぶいよんは美味しいのになぁ…

ぶいよんも大してうまくないだろ

マズイ店はもういいから美味しい店を頼む

>>28　>>29
美味いまずいは食べる人の主観で、要は自分が気に入るか気に入らないか。
で、28的に気に入っている店はどこ？

>>29
自分で探す事はしないのか。

どの店の人柱になるかを決める参考のために、うまいと思うオススメの店を列挙してくれ

いなせＯＫ

松本市のラーメンのブログでゆうめいなとこおしえてください

「ひづき」はブロガー絶賛

天下一品くるのな

ああソウイエバ前スレでデマとか言ってた奴謝りにこねーな

サーセンw

>>36
くわすう

ドンキの丸源が変わるらしい
求人が出てた

天下逸品ねたはうそくさい

もう誰かハロワで資料もらってこいよ

天下一品？あんなシチューみたいなのラーメンじゃねー

（除雪）

俺の年収より高いじゃないか

幹部候補って言葉に惹かれるけどただの奴隷だよな

（除雪）

天下一品は、あのラーメンが大好きなひとが趣味と実益を兼ねてやる仕事だから
求人方法がもう完全に間違ってるというか
今回の新規出店はうまくいかないんじゃないかという気がする。
だいたいあんなコッテリしたラーメン、街中に出店してサラリーマン客掴まないと難しいし

でも長野って寒いからこってりの方が受けるよ
なんだかんだで長野で人気あるラーメン屋ってこってり系ばっかじゃん

東信地区でも気軽に通えるように篠ノ井あたりにきてほしい

天下一品のコッテリは、長野で人気のある味噌ラーメンのコッテリじゃなくて
シチューやクラムチャウダーみたいなコッテリだから、人によって好き嫌いの分かれる嗜好品なわけで。

そりゃ長野で天一食えるのは嬉しいけど、
天一好きじゃないひとが仕事で天一やって
無理な売り方しようとして撤退するのが目に浮かぶから…

そもそも博多ラーメンもろくすっぽない長野で、なんで天一なら出店できると考えたのか全然理解できない。

土曜のお昼に久々にいむらやへ行ったらめっちゃ込んでました。
いむらやは聖域だな

>>52
逆に毛色が全然違うから、かもね。
山岡家がいまだつぶれないのが不思議なんだけど、
ああいう強烈なまずさを求めてる層もあるんだし。

長野は外からいろんなもの入ってこないから考えや味覚のストライクゾーンが狭い人間が多いと思うね。

個人的には豚骨の臭さよりいむらやの甘さの方が異常だと思う。

ちなみにいむらやに県外の知人連れていっても大抵一口でギブアップする。

それはないな。

いむらや挙げただけでそこまで分析できるかｗ
昭和じゃないんだから、高速も新幹線も通ってるし外に出るのは容易だけどね

いむらやは別格だな

力皇と長尾食べてきた
こってりしてていんでないんかい！
力皇氏が潤の店主に色々アドバイスされてたが修行先なのかな？

長尾は煮干よりも塩分が尖って最後まで気になった 青森１位なのに期待外れだった

口直しにアベモカパフェ ウマー!

天一なんてどうでもいいから、潤できて欲しいな

六方の支店頼む

天一は前に軽井沢にあったらしいが撤退したって聞いた。
場所が松本や長野だったら良かったのに。
天一は賛否両論あるけど人気があるから全国テェーン展開できてるのだと思うよ。
天一も大好きで長野県に来てほしいが、大阪の神座もいいな。
潤よりも杭州飯店だろ？オオモリでもいいや。

新潟ならなおじ希望

助屋は再開するのかな

志賀高原を目前にして
お値段高めのとんこつラーメンを
食う人はいないと思うけど

いっそ天下一品でも来ればいいのに

天一は通販でも店舗でも同じレトルトスープだから本来はあんま優先度高くないんだよなぁ。店舗が出来たら嬉しいけどせいぜい週に一〜二回しか行かないと思うし。

週1、2回も行く時点で常連中の常連じゃねえか

>>65>>66の流れでクソワロタ

それにつけてもラーメンの値段高すぎ
これで消費税上がったらまた便乗値上げするんだろうな
最近はインスタント麺の出来も良くなってきたから家ラーメンをアレンジして美味しく食べる方法考えたほうがいいかもと考えるようになってきた

GW後半6連休

>>67
ラ王の袋麺を安いホタテの缶詰とえのきを軽く焼いたのでも入れて食えばそこらの店より安くてずっと旨いもんな

チャルメラとかサッポロ一番の味噌じゃ我慢できないってか。そんなことないと思うぞ。

うん、やっぱり長野はラーメン慣れしてないひとが多くて
インスタントラーメンやレトルトラーメンと、評判のいいラーメン屋のラーメンが
全く別の食べ物なのを感覚的に理解してないような気がする。

ここ二、三十年くらい評判のいいラーメン屋は
背脂とか豚骨とかスタミナたっぷりのスープに手際良く茹でた麺や具材を入れた
スタミナ系ファーストフードなんだよね。
それは江戸前寿司や懐石料理にも通じる繊細かつダイナミックな料理だから、普通の家庭ではまず再現できない。
家で食べるラーメンとは別の食べ物を比較的手軽に楽しむために店に行く、それが現在のラーメンブーム。

…まあ天一みたくチェーン店でセントラルキッキン方式の店や、昔ながらのラーメン屋のラーメンは、あんま差別化できてない気もするけどね。

あほや

一杯あたりの材料原価１２０円程度で家でも十分上手いのが作れる。
普通ラーメン７００円？
あほらしくて店では食う気がしない。

上越と比べると50円〜150円位高いな

大盛り・味玉で９００〜１０００円とか普通だしなぁ
なんで東京並なんだと問いたい
むしろ東京よりも高いんじゃないか？
たまにTVでみる東京の名店なんかでも、ここまで高くないものばかりだし
そこのところどーなの？と
麺友会の皆さんがたに聞いてみたい
味の流行は２番煎じなのに、値段も一緒に輸入してるのかな

そりゃ家で安く食うのが目的なら
・PBの豚骨かヤムヤムトムヤム \40
・もやし一袋 \19
・辛ニラ 1/6 \10
・潰しニンニク一片 \5
・鶏胸肉醤油漬け 50g \14
合計￥88 (光熱費別) で五分くらいで何時でも食えるけどそれはそれ
外でお気に入りの店で食うラーメンはまるっきり別の話だね。
高いと思うなら食わなきゃいいだけなんだから

>>75
都会に比べて市場が小さいから、顧客も少なくて採算ラインが上昇するんだと思うよ。

味玉・替え玉込み￥500の博多天神がお気に入りだったけど、長野じゃ採算とるのが難しいと思う

ここ10年で長野のラーメンは向上したよな

値段も向上したが、店主の生活も向上した。貧乏人以外は皆ハッピー

みんなで伏せ丼しようぜ

みんな仲良く出禁でラーメン屋が全て壊滅

ＧＷ特集かいな

DQ上がりが産地不明の素材で作るぼったくりラーメンなんて食えたものではない。

ドラクエ？

ちょ、
じゃ更に斜め上をいって、ドラクエに出てくるモンスターで
出汁を取ったラーメンを食べてみたい。

長野駅周辺でおすすめありますか？
家系はお腹下すから除外で

・東急西側の中華食堂一番館かけラーメン\290
・駅前のちりめん亭(モスフーズ系チェーン)
・権堂と長野大通り交差点付近の花月嵐(ジャンクフード系で市内最強？)

>>87
> ・東急西側の中華食堂一番館かけラーメン\290
場所がわからないし、安過ぎるのもちょっと…

> ・駅前のちりめん亭(モスフーズ系チェーン)
駅からホテルへ向かう途中にあった気がする。

> ・権堂と長野大通り交差点付近の花月嵐(ジャンクフード系で市内最強？)
場所がわからないし、ジャンキーな感じは家系同様お腹が…


情報�d
ちりめん亭へ行ってみます。

あなたのレス読んでみるとどうやらあまりラーメンは好きではないんじゃないかな？
だったら体に優しいサブウェイでも良い気がする！ 場所はググってw
ってか､せっかく長野市のホテルに来たなら信州そば…食べるなら今でしょう！

あほや

各種ラーメンの好き嫌いは人それぞれだから、自分の好みと違う人が居て当然でしょう。
むしろ長野駅前付近にはチェーン店しか見当たらない件が気になった

｢潤｣美味かったわ パーフェクト欠点が見当たらない！
メイドのおにゃの子 もろストライクの子がいてドキドキしたw

マウント-ベルや安住洞でお買い物してさて帰るかと見渡したら大渋滞(笑)
やっと豊科IC入口に入ったら長野道下り通行止めかよ(トンネル中で火事？)！だったらインターの前の交差点で立って標識出しとけよタコ あまりにも馬鹿すぎる社員だな!お前のせいで更に渋滞作ってるじゃん
やっと19号線に出たが全然進まなくておもいきって上田方面の看板見て行ったら道が狭くてガタガタ! 二度と通りたくないわw
幸い対向車が少なくて良かったが疲れた！ ＠北信民

鶏中華うまかったけど麺の形状といい、高級なチキンラーメンって感じの味だな
ものすごく丁寧につくったチキンラーメンだわ

GWに県外で天一食べて来た。
やっぱりこってりは美味かった！

毎年GW明けに小布施PAラーメンフェスタやってたがググっても出てこない！
今年はやらないのかな？ 残念

>>92
マウントベル？
モンベルのことかい？
http://www.montbell.jp/

R18篠ノ井の山岡家閉店してた。
ただただ臭い店でいつまで持つかと思ってたけど案外長持ちしたな。
だいたいあのあたりラーメン屋多すぎだ。

2代目きゃべとんは12日に閉店したな
ここに天一できんのかね？

つけめんは、冷盛の時期に突入しました。

ちりめん亭は昔のあっさりしたのが美味しかったけど、
最近のはどういうラーメンなんだろうなあ。

城門死んでしまったん？
https://maps.google.co.jp/maps?&ie=UTF8&oe=utf-8&t=m&z=19&layer=c&cbll=36.598353,138.158414&cbp=12,159.35,,1,-9.6
玄武っての、評判が良いみたいだからそのうち行ってみる。それまで死ぬなよー

天一はドンキのとこって噂がもっぱらだけどどうなんだろ。

だから求人でてたっつーの

>>102
店長候補の求人、url張ったのは俺だけど。
どこに出来るのか確定したの？

あ。求人のurl除雪されてる。
ここの削除基準ほんとわからんわ。NGワードも一覧にしといてくれ。

>>103
前スレの話だ

ああまあいいや
そのハロワの求人には勤務地の住所が出てた
その場所がパウ川中島だったからまあそうなんじゃないの

>>106
了解了解。
ハロワの求人か。丸源のお片付け終わり次第って感じかな。
ただ、長野もほんとラーメン屋多すぎって感じ。

そば屋の方がよほど少ない。
県外から来た人にそば屋案内しようとしてもどこに連れて行ったものか悩む。
仕事中、昼休みにそばでもと思ってもねえ。

そばとか高いだけでまずいから他の人にすすめるもんじゃない

つけめんは美味い　が、しかし高い

>>109
つ セブン-イレブンの冷凍つけ麺

\158円でメチャ旨いからオヌヌメ
自宅にいつも3つストックしてるｗｗ

つけめん好きとか言うようなやつはケツキックするようにしてる

>>111
いいねｗ

つけめん好きですカミングアウト

某北長野付近のラーメン屋での出来事

恐らく初来店と思われる客がつけ麺注文
↓
スープが濃いのか、早々に割りスープ注文
↓
いきなり全量投入
↓
店員呆然


そんなに濃いのが嫌ならつけ麺頼まなければいいのに。
と、横でつけ麺食いながらあんまり良い気はしなかった。

玄武いまいち
しょうゆ食ったが、麺にスープが負けてるな
特に、濃い目が好きな人はまず駄目だと思う

そしてその麺もいまいち
つまり不味い…あれ？

で、天一いつくるの？

↑今でしょ！！

ひづきのリニューアルちょっと楽しみにしてたのに麺、スープ、具の量を減らし値段はそのままという糞リニューアルだった
とくに具に関しては顕著であらかさまにチャーシューの大きさを半分にし、メンマの量も半分にするという糞っぷり
もともとひづきのレギュラーメニューなんてほとんど食ってなかったけどもうぜってえ食わねえわ

>>118
その返しはそろそろ賞味期限切れ
罰としてオススメのラーメン屋を1軒挙げなさい

昨日、玄武行こうとしたんだが、1時過ぎは外まで人があふれ、
2時過ぎでも待ち客がいるぐらいの混雑で嫌になって諦めた。
まだ表に花飾ってんのな。そのせいか？

さっきつけ麺食べてみたがつけダレと麺の相性が悪かった
ラーメン用の細麺のが合う気がする
あと誰かまぜ食べた人居る？ 油そばはどこのラーメン屋もたいして美味くないんだよね！

>>122
どこの店の話かや？

罰
ラーメンなら『いむらや』⇒やっぱここに回帰するよな
つけめんなら『いなせ』⇒いまのところね。開拓中です。

他にお勧めありましたらみなさん紹介してくださいね。

↑118でした。

クソコテは去れ

今頃テレビであの人持ち上げられてるがブレークしたの半年前じゃん(笑)

いむらや(笑) いなせ(笑) まぁー いんでないかいw
ラーメンとつけ麺の凄く美味しい店舗は教えたくないわ！ 今でさえ毎日行列凄いし(笑)

↑言えんのならお前の負けじゃボケカス

坂内 冷やしラーメン食べてみた
やはり本場は違うわ！

>>127
「凄く美味しい店舗」

何故かまったく食指が動かないワード
何食っても「うめぇ??w」とか「マジやべぇ??w」とか、そんな感想しか言えんのだろうな

伊那の蒼空行った

アゴダシでうまかったけど細めんなのがなぁ

南信はなんで細めんのラーメン屋しかないかね

うまいけどまずいラーメン屋、暑いから店員が汗だくでできたラーメンの丼に汗たらす
なおじだかなんだか
汚い黒Tシャツのミュージシャン風武将ヒゲの兄ちゃんが店長

>>132
言いたい事がわからない。うまいけどまずいって、何？

六方行って来た
肉厚なチャーシューこそが二郎系の魅力だと
俺は思っているので二度と行かないだろうな

確かに。シーチキンは残念！

６は今冷し和え麺だろ
ライスが欲しくなるが

たしかに二郎に行ったことある人なら六方のあれは無いだろうな

だるま矢の店主のFACEBOOKは定期的に客の悪口が書き込まれるｗ
「小林 資城」で検索！

>>132
武将ヒゲってなんだよw 関羽みたいなのか？

確かに六方のほぐし肉は嫌だな
系列店なら凌駕のにぼ二郎なら肉厚チャーシューなのに

昔 にぼ二郎14:00からと言われてがっかりした思い出が
今でも14:00からですか？

池の平のラーメン祭り浅草のはうまそうに見えるな
ぎんやのは正直食いたくない

>>142
今HP見てきた
これは同意せざるを得ないな
浅草大勝利の予感しかしない

今頃ゴメン
天一マジで長野進出？！
いつどこへ？

>>144
今夏中に川中島ドンキにとの噂

やったー！
ついにあの天一こってりラーメンが長野で食べれるのかー！
超テンション上がる！

天下一品松本に来て欲しかったな

上田市近郊で冷やし中華の美味しい店、教えてください。

ありません

冷やし中華なんざ食物ではない
by 海原

冷し中華も作り方によっては立派な中華料理になる
by　海原

長野市でつけ麺といえばどこ？

荒しなんちゃ亭 まあまあ美味かったよ！

通ってみたが天一ヤバくねぇ？ 一風堂長野店みたいに幻にならなければ良いがw

天一やべえの？採用したヤツが凄まじく使えないヤツだったとかかな？

天下一品は別に通販で買えるんだから
http://www.tenkaippin.co.jp/yatai.html
店舗をもっと便利な場所に作って気楽に利用してもらってファンを増やすのが(略

ドンキで天下一品ってドキュ丸出しで気が進まないなぁ

>>137
にせもの
二郎という食べ物じゃない

で、結局天一は7月中にできんのか？
多分できないだろうけどな

点一は9月にオープンだお

>>156
あれは酷い。
ラーメンじゃない

中野の助屋本店リニューアルオープン。

上田に新しく出来た尽者行ってみた。
基本の豚骨ラーメン、水と豚骨だけのスープは臭みはなく、食べやすい。
逆に濃厚さを期待して行くとガッカリするかも。
入り口のドアが開閉の度にうるさいのと、カウンター席の椅子が良くないのが気になった。

>>158
ソースは？

そんなに天下一品に来て欲しいのか。

>>163
来てほしい！
長野人にあのこってりが受け入られるかな？

信毎情報だと9月オープン。
松本にも出店するかも。

こりゃかつ屋みたいに駄目な方のチェーン店になっちゃうかな

2chに書けないので、こっちに書く。
　
上田の丸源が天下一品に変わるのはガセ。
丸源に凸したら、「閉店は事実ではなく、今後も継続して営業致します。」との事。

マスク麺、閉店したらしいけど、どっかに移転？

ラーメン屋ではないけど、長野駅前の大阪大将、閉店すらしいね

つうか
ティリアのビルが解体されるだろ。
駅前開発で。

つか、あの工事
もう少しスマートに出来なかったのかね
エスカレーター片側だし、バス停解体で毎朝直射日光の下の大行列だし

松本に出来るって噂の天一はどこに？どこに出来るんです？

潤の油そば食べたい
天一より潤はよ

>>161
無我夢中の二郎系あったらローテしてたわ 長野県でトンコツは需要無いだろう 椅子が沈んでビックリしたわ
>>166
長野市のかつやって駄目チェーン店なの？ 俺のばか舌でも十分美味いが！
>>168
中野市スレに回答があるよ
>>172
まずは長野店が出来てからじゃないかな？長野店の評判みてから場所とか検討するんじゃ 年内に出来るといいね！
>>173
ガイシュツだが元サッカー選出が現在修行中で問題は長野市と松本市どちらに出来るかだねw

冷やしタンタン麺！！

>>174
ドカメンの栗原？
修行はいつ終わるんだろうか

長野らしいんだけど、ここどこ？
http://portal.nifty.com/2013/08/11/c/img/pc/s08.jpg
＞鶏ガラベースの細麺で、味は100点満点で15点くらい。
ちょっと気になる。どうせ行くことは無いんだけど。

マズイラーメン屋マニアか？

>>177
見た目は旨そうだ

>>179
そうか？
ネギ→ゴミ？なんで一個だけ？
叉焼→炙りでもないし薄そう。味も染みてなさそう。
スープ→鶏ガラの割に濁ってる。鳥白湯程でも無いし、中途半端な気がしないでもない

それよりなんで卵の形がいびつなんだ

>>177
スープの濃さから言うと麺が細すぎのような気も。
あとは180に同意。

チャーシューなんか今時焼く方が珍しいけどな
で 結局どこの店なの？

>>183
煮豚でもいいんだけど、やるなら箸で切れるくらい柔らかく煮込んでるヤツが好きだな。
故に>>177はコスト重視の手抜きにしか見えない

卵の形ひどすぎｗ

みそ丸の味噌ラーメンより美味いラーメン屋は存在しない…………

じゃんごじゃね？
わからんけど

天聖の熟成味噌？だっけ
あれ美味かったよ
ただし、一見さんにはそこそこ、常連には手厚い接客をしてるイメージ
客によって接客態度が違うのは心地悪かったな

味噌ラーメンは個人個人の意見がよく分かれるよね
俺はみそ家が好きだが何故かラーヲタには評判が良くないらしい
逆に比較的評判のいい車屋は塩分強くて口に合わなかった

みそ丸と竹田は？

>>189
みそ家に1票
辛みそチャーシューが至上
つけ麺はいまいち

味噌ラーメンで一番おいしいと思うのはみそ丸だなぁ

オープンしたての頃に玄武に行ったけどラーメンの種類が一種類しかなくて、
仕方ないからそれ注文したらあまり好きじゃないしょうゆラーメンで、
しかもあまり・・・というかかなり美味しくなかったんだけども、
しょうゆ好きな人はああいう味が美味しいって思うんだろうか・・・。

今はメニュー増えたって聞いたんだけど、第一印象が悪くて行く気が起きないんだよね。
だれかあそこのしょうゆ以外のラーメン食べた人いないかな？

玄武 醤油は長岡生姜っぽくてオイラは大好きです
人によっては生姜風味が苦手な人もいてラーメン屋も大変だねw
他にはつけ麺食べて期待外れだったがまぜそばかな激旨だった！
ま､オイラのレビューはあまりあてにならないので実食してみては？

>>194
やっぱり人それぞれかぁｗ
他のメニューも試してみたいのだけど、初めの印象が強いから
どうしてもすぐ近くのゆいが総本店に足が行っちゃうんだよな〜ｗ

オープン直後の飲食店なんぞ行くもんじゃないし
そのときの印象は当てにはなるまいよ
その店はまったく知らんけど

味噌なら坊蔵もうまいとおもうが
味噌はしっかり野菜も鍋で振って炒めたラーメンがいいね〜
上にトッピング乗せるでだけって出されても・・・料理人の技量の違いでるよね

味噌はなんつってもミサだろ。
長野じゃないんだが w

大丈夫w あの辺はまだ長野県だろ！ 妙高の人もよく長野市に買い物に来るって言うし

ミサは酒粕が入ってなければ…自分は酒粕が苦手

みそ家の辛味噌食ってきた
そして、この季節に食うべきではなかったと後悔した
30分たっても汗が止まらないw

>>200
で、美味かったのか？
辛党の俺としては気になる。

くるまやのみそあんがいすき♪

俺もくるまやの辛みそ好きだな。
無性に食べたくなるときがある。

2chに書けないので、ここで。
上田のぶいよんの支那そば事業部が稲葉に新店舗
でも、ドッグカフェの中ってどうよ？

↓ソース
http://buiyontori.exblog.jp/20879821/

ペット専用の店か？

ブイヨン→支那そば事業→スープ研究処、とりそばを喰わせる店のブログ→ドッグカフェ内にラーメン屋開店→支那竹ののった支那そば

……なんでこんなにとっちらかっちゃった

麺者我楽ってどうなの？
二郎系を体験してみたいんだけど
タベログでは店主の応対・接客が最悪みたいで躊躇している
味以上に店の対応が悪いってあれだけ言われるって相当酷いの？
接客含めた雰囲気も味のうちだと思うから・・・

店内のお願い事の張り紙や、店主の言うことを無視しなければそんなに変な応対はされない

�@店内に入ったら勝手に席に座らず、店主が席を指定するまで待つ(→勝手に席に座ると店主がキレる)
�A野菜増しを頼むなら必ず完食する、初めて行くのなら頼まない方がいい(→食べ残しすると店主がキレる)
�B座席で店内においてあるフリーペーパーを読むのはいいが、ちゃんと持って帰るか片付けていくこと(→席においたまま帰ると店主がキレる)
�C食べ終わったらとんぶりをカウンターの上に載せてあげる(→店主の好感度アップ)
�Dその他、公共の場でマナー違反と思われる行動は避ける(→店内で携帯で通話する、大声出す等)

これだけ守ればおｋ

不愉快になりそうな店だな

>>208
長野IC近くの麺者我楽、にくめんニンニクアブラ。
何もかも最悪な店、二度と行かない！！

2013年04月の記述
http://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-286951.html

食べログの口コミのタイトルもすごいね
最悪！！！
まずはおもてなしの心を…
味はまあまあ、接客がどうにかならないものか
接客、味、最悪
味以前の問題

どうかしてるだろ煽り抜きでガチに
初チャレンジしたいんだが心折れそうだわ

URL間違ってるぞ！！！

良いか悪いかで答えろと聞かれれば悪い
でも208も書いてるけどよほど空気の読めない行動しなけりゃ大丈夫だと思う
怒られるなんてことはそうそうない

>>211
url間違ってないよ。

>>210
あの店はあれだよ。
黙って食って黙って帰れってお店。
>>208に書いてある事が大体あってる。
店のルール通りにしてたら問題ないよ。

あと、いなせにも同じようなメニューがあるけど
オラは我楽のほうが好きだ。

上田高校前のひばりや噂通りスープはぬるめではあるが、
味わい深く優しいスープラ
麺はちゃんと熱かったから、ま、いいんでないかい？

ちなみに我楽はキレる相手選んでるからね。

2chもこっちも我楽ネタか。何か他の話題ない？

>>216
心底酷くなけりゃそういう話にならんだろ
味の話が無いんだよ　味についてが
評価が旨い不味いじゃなくて、態度が最悪って相当だぞ

長野市の若穂にある「がらくた八」って店の接客もなかなかのもんだぞ
我楽に勝るとも劣らない

>>210
長野IC近くってどこだよと思ったら大塚信号かよ。
D2篠ノ井バイパス店隣の宇佐美が長野インター店ってのも違和感だけどな。
レストランまるやま隣って表現もローカルだなぁ。
あの通り、飲食店できちゃーつぶれるのを繰り返してる気がする。

がらく 接客はあんなもんだろw
俺なんか三田本店でトッピングは？と言われ俺｢普通で｣と言ったら｢はぁ？普通じゃわかんねんだよ！｣と言われたorz

>>220
嘘でしょ？

まあお客様は必ずしも神様ってもんでもないけど
だからといってリラックスしきって、常連でもない客にタメ口きいてくる店ってのも
ロクなもんじゃないし
まあ二郎系と家系は避けるに越した事ないな。味も大して旨くもないし。

>>221
本当！ 三田の親父がキレてた
呪文は知ってたが普通でと言うのは間違いで｢なし｣が正解みたい

>>223
ひどいね。信じられんわ。

マジなら一番ひどいのは>>215だろｗ
まぁ絶対逝かないわ

>>220
良く考えてみれば、「普通」は人それぞれ。
だからと言って、その対応は支持出来んが。

>>226
まともな店ならこんな感じ？
「トッピングは？」
↓
「普通で」
↓
「(チッ、一現か)ナシってことでいいですか？」
↓
「あ、それで」

文句があっても顔・口には出さないのが大人のマナー

なんか我楽がひどい店扱いなんだが。

店主がキレるっていうのは大げさで、注意されるだけなんだけどね。
お昼時の混雑時に席指定されるのを無視すると注意される。
野菜増しは頼む際に完食お願いしますと言われる。残したら注意される。
店内で携帯電話の使用をすると注意される。

食べ終わってどんぶり上にあげていかなくても別に注意されないし
ありがとうございますは普通に言われるから。

アウトローっぽい客が行って怒られてるのも結構見るけど
キレる相手を選んでるってのは言いすぎ。

>>228
ふーん、ごく普通の対応だね。
結局自分が見えてないドキュが逆ギレしてネガキャンしてただけか。

座席指定されて無視する奴なんているのか？

我楽は空いてるときは「お好きな席へどうぞー」だよ
混んでる時は客を効率よく捌くために席を指定してくるけど

>>228
お昼時の混雑時に席指定されるのを無視すると注意される。
→繁忙時間以外でも勝手に動くと注意されるんじゃないの？

店内で携帯電話の使用をすると注意される。
→スマホもダメ？ならばアホや。

野菜増しは頼む際に完食お願いしますと言われる。残したら注意される。
→まずくて残す場合も、その言い訳にしてるだけでしょ？

食べ終わってどんぶり上にあげていかなくても別に注意されないし
→99.9のラーメン屋ではしない。しないのが普通。注意するほうが何らかの欠陥ありと思う。

我楽は20:40に入店したら券売機動いてなかったんで座ったら完全にシカトされて
５分ぐらいしてから店員来て「時間ですんで」とか言われて追い出されたわ
まだ店内に５，６人いたのにも関わらず、だ
ラストオーダー時間も提示してないのにこんな扱いするとはね

ラーメン屋に入ってシカトされたとか被害妄想はいっちゃうのがいかにも略。
あーいうのって経験積むと自分の妥協点が判るもんで
とりあえず自分から愛想良く声掛けて、店員が不機嫌な顔してくるようだったら、ニコッと笑って「あ、まだやってますか？」くらい聞いて、
それでも愛想悪かったら店から出てぽそっと相手に致命傷負わせる一言を呟くってもんでしょ

>>232
行ってから感想を述べればいいんじゃないですか？

→繁忙時間以外でも勝手に動くと注意されるんじゃないの？
繁忙時間以外なら扉開けると、いらっしゃいませお好きな席どうぞといわれる。
お好きな席ついてから勝手に席移りまくってたら怒られるだろうねｗ
もっと言っておくけど、扉開けてダッシュして席ついたことないので、
それをやったらどうなるか知らんｗ

→スマホもダメ？ならばアホや。
スマホはみんな使ってる。携帯使って会話してると注意される。

→まずくて残す場合も、その言い訳にしてるだけでしょ？
初回は普通頼んでまずかったら残せばいい話。初見で野菜増しとかｗ
お腹すいてるなら、ごはんでも温たまのせごはんでもサイドあるよ。
最初は普通を頼んでくださいって書いてあったような。

→99.9のラーメン屋ではしない。しないのが普通。注意するほうが何らかの欠陥ありと思う
しないのが普通だね。だから注意されないって書いた。オラもしない。
上げると好感度アップにはなると>>208に書いてあるね

ネット上に流れてる二郎常連のマナーって
ひと昔前流行った吉野家コピペみたいなギャグなのに、本気にしちゃう人が居るのはおめでたいよね。

慶応の体育会系が鍋持って買いにくるような店に厳密なマナーや格式があるわけねぇじゃん。

結局、我楽は行くなってことでおk？

自分で判断せえよ

まぁ熱心なファンの声はわかったけど俺は逝かない

ウチの会社の後輩は週3 六方に行ってた時は
軽く10キロ太ったって 週1にしたら痩せてき
みたい。
俺は せいぜい 二週間に一回だね、

我楽行って
「毎度っ！」とか「今日は？」
って訊かれてうれしい漏れ

>>240
それみんなに言ってる気がする…
まぁ言われないよりはうれしいが

がち家と誉れって経営者同じ？

「ラーメン好きが注目する新ご当地系「長野ラーメン」とは？」
ってのが週プレNEWSで記事になってる。どうもNGワードで引っかかるから検索から探してくれ。

気むずかし家がどうとか記事になってるけど、うまいかあそこ系。
写真見る限り好みじゃないから、行かなくていい店の選定としては助かる。

気むずかしやなんて、宣伝することに長けてるだけだろ

信州麺友会だか何だかのTシャツ押し売ろうとしたのは少し引くわ（aa略

天下一品来週オープンが正式に発表されたが、何の書き込みもないな。

あれほど騒いでいた連中は来週に備えてもう寝ているのかｗ

天一はいいからホープ軒来て欲しいわ
無理かな…

無理だな

>>246
並んでますよ

長崎ちゃんぽん好きとしてはリンハに来てもらいたいけどな

リンガーハットは数年前から劣化が激しいみたいだから(野菜を炒めずに調理)、他のちゃんぽんチェーンの方がいい。

>>250
マジか…… テンホウのちゃんぽんで我慢しとくしかないか

>>251
テンホウのも結構おいしくない？香ばしくて
俺は大好きだぞ。あそこの餃子も好きだ。

テンホウメン好きだが店によって冷凍魚介に当たりはずれあるからな。
値段昔から据え置きだからやむなしかもしれんがたまに匂う時ある。
むかし土岐のリンガーハットでよく食べたけどあそこ潰れたんだっけ。

プレオープンだからスープ増量やサイドメニューは無いと思う！
しばらくたってから平日に行くと良いよ！
でも徹夜で大行列って記事信毎に載るんだろうな(笑)

雨きたな

飯田のテンホウは23日で閉店とのウワサあり。

天一川中島店オープン！
やっぱりあのこってりはたまらん！
でも「こってり並にんにく入りネギ大」と注文したら
「ネギ大はできなくてネギラーメンになります」と言われた・・・。
あと、「屋台ラーメンは？」と聞くと
「１１月以降にメニューが増える予定です」と言われた。

そりゃ仕方ないだろ

天一、混んでるとオペレーションが雑になり味も落ちるから、一ヶ月位したら行ってみよう

>>257
コッサリって出来る？

>>260
コッサリもまだメニューにはなかった。

北信のラーメンにカキコ出来ないからこっちにレスするが天一行ってきた
18:30ほぼ直ぐに店内に入れた 前半はまずまず美味かったが後半は飽きてきた！
これ大好きになるか二度と食べたくなくなるかハッキリ分かれるね あと唐揚げが美味かったわ！
二郎系や燕三条系のこってりは俺は大好きだが天一は俺には合わなかった様だ

口直しに週末は飯山にオヤマボクチ蕎麦とみゆきポーク丼食ってくるわw

>>242
同じ

ラーメンマジシャンって人のブログ読んでると無性にラーメン食べたくなる

やって来ました…。がなんかツボだわｗ

天下一品 チェーン店って感じの味だったな当たり前だけど
数あるラーメン店の中でわざわざあそこにいく必然性は無い

まあもともと直営店以外はあまり期待できない系列だしね

スープは本部から送られてくるレトルトを使うと聞いたことがある。
店によっては水増しして使うという噂があったが、本当かどうかは不明。

いやどっちかっツーと煮詰まってる

>>268
スープ、レトルトなのか。味のブレは少ないんだろうけどガッカリだな。

>>266　>>267
どのくらい持つかが見もの。1回くらい行っておきたいと思うが、ドンキに入るのが嫌。

大昔、京都の天一本店に行ったけど
セントラルキッチン方式のせいか、味は支店と大差なかった。
店による味の差は、スープの煮詰まり具合だったり、麺の茹で加減だったり、あとは常備調味料の有無やサイドメニューの違いでしょ。

（除雪）

セントラルキッチンで作ってレトルトにして支店に運んだり、小分けして通販で販売してるんじゃね?

>>270
くるま平安堂に停めて歩いていけ

>>273
ですね。もう20年以上前から本店もそう。

視点でスープを作って水増ししてるという噂が昔あったが今はどうなんだろうな。

10月１日は混むかな

なんだかんだ言ってもやっぱり天一は人気あるんだな。
いろいろ言ってないで、まずは食べてるべし！

>>278
このスレのどこを読んだら人気店に見えるんだろうか
「有名チェーン店だから不味い訳がない」って感覚は、長野県民特有だということに気付いたほうがいいと思うの

天一肯定してる人は何度も食べてる経験者だろうね
初心者の俺は撃沈されたわ！
できれば麺を別皿にしてつけ麺感覚にすればまだ食べれると思ったよ！

テンホウで満足してる連中には天一の味は理解できんよ

>>279
つうか不味かったら全国にチェーン展開できるわけないじゃん
それなりの水準保ってるからこそチェーン展開できるわけで
そら個人によって合う合わないはあるだろうけど長野県民特有とか馬鹿にもほどがあるでしょｗ

>>281
テンホウとは逆の味だからなー。
ポタージュ状態のスープは他じゃあんまり見られない。
俺は年1回食べりゃいいや。

>>282
だからその思考が長野脳だと(呆笑)

構ってちゃんはNGで

基本的には直営店いけないなら通販の方がいいのだよ天一は
とりあえず
フランチャイズのオリジナルメニューをしたり顔で他所の扱ってない店で頼んで「えー？ないのー？」
とかいっちゃうアホにだけはなりたくないものです

馬鹿には何を言っても無駄か
素直にNGが一番だな

今日、天一前通ったら14時くらいでも10人くらい外に並んでた。
ふらっと食べに入れるようになるにはまだ時間が必要なのかな？

2号店、3号店ができるまではふらっと行けるようにはならんよ

天一で行列は洒落んなんないなぁ。

>>281
テンホウも天一も両方好きなんだが、、、ｗ
まあ、天一は好き嫌いが激しく分かれるからね。仕方ないと思う。
好きな人は確実にいるよ。でも少数派だって事も事実。

さすが天一！
良くも悪くも話題はつきませんな〜

天一行って来た。
固いんだか柔らかいんだかよく分からない(表面が溶けかかってるのに芯がある感じ)麺。
スープも小麦粉と片栗粉をお湯で溶いて味付けたような、これはこってりなのか？
問題の接客も、先に来ていた4人家族が待っても順番が来ないとキレていたし(席の状況によってはグループは後回しになる)、
注文取りに来るのは遅いが、器を下げるのはやたら早い。
もう2度と行く事はない。

>>293
天一はふつー家族で行く店じゃないと思う。理由は好き嫌いが明確に分かれるから

つうか混んでるの家族づれでラーメン屋で並ぶような奴は例外なくカスだと思う
子供とか周りとかいろいろ迷惑なんだから普通にすいてるファミレスあたりに行けよ

長野に並ぶ価値のあるラーメン屋なんてないｗ

それに関しては全世界的に無いよ多分

>>294
293だけど、それは俺に言われても(俺は当然ぼっち)。
>>295
カスかどうかは知らんけど、ヤンキーとかじゃなく普通の母親と言う感じだった。
10組くらい抜かされてたんで、さすがに腹が立ったんだと思う。
しかし、店員もそう離れてないところで「かなり怒ってるから」なんて言うなよ・・・(汗

そもそも天一って家族がのんびり食うような作りじゃないんだから
その辺の空気よまない母親が悪いんだがな
子供だって何分もまってラーメンなんか食いたかないだろうに

>>293
俺は麺の一部を箸でつまんだら全部まとわりついてきたぞ
箸振っても落ちねーの
伸びてるだけちやう？

天一行ってみたいんだけど、ビールとか酒類ある？
あとてきとうに肴になりそうなもん

>>301
ビールは中瓶と生
あては餃子、唐揚げ
チャーシューもあったかな？

>>302
ありがとう
俺ラーメン好きなんだけど、それ以上にビール飲みたくてねｗ
で、ラーメン食う前に腹いっぱいになっちゃったり＾＾；
いつも家族連れなんだけど、ここまでの話だとあまりゆっくりできそうもないか。。

天一こってりが充分酒のつまみになる

野菜スープ飲みながらビール？
意味わからん

天一のビールはたぶん
・飲みの後ラーメン食いに来て、飲み足りない分を補給 / 酔い覚ましの迎え酒でビール
・仕事のあとや休日、いつもの晩酌代わりに軽く一杯

なのかな。あんま注文してる人を見たことない

あそこでビール飲むのは歩いて帰れる川中島民や篠ノ井民だけじゃね？
まさか代行で帰る裕福層は居ないと思うが！

おまえらは一人で行くパターンしか考えていないのか？

つうか混んでる時にビール飲んでゆくっりしようとか考えてんじゃねえよ
迷惑なんだから他の店でしろよ

>>293
そもそも天一はドロっとしたスープに柔らかいフニャフニャ麺が特徴。
最初から麺にコシはない。

＞スープも小麦粉と片栗粉をお湯で溶いて味付けたような
いや、全然違う。とろみ=片栗粉っていうのはちょっと違うね。
鳥を骨ごと粉砕したようなザラザラ感さえある。
接客は駄目駄目だが。
まあ、他のラーメン屋に行った方が幸せになれる。

天下一品はとろみいれてるぞ
ただし片栗粉ではなくて米粉な

>>310
293だけど、小麦粉と片栗粉は形容。ドロッとしている割に味がない感じだったので。
麺がフニャフニャ(と言うより、グズグズ)だと知っていれば行かなかった。

＞接客は駄目駄目だが。
経験不足なんだろうけど。あと、提供方法や客用の什器の配置も良くない。

＞まあ、他のラーメン屋に行った方が幸せになれる。
これはその通り。わざわざ遠出をしたり、並んでまで食べる店ではない。

>>312
天一は「ラーメン」だと思っちゃいけない。
あれはラーメンでなく「天下一品」っていう別の食べ物だと思った方がいい。
まあ、俺もそうだけど、好きな人にはたまらないんだ。中毒性さえある。
だがそうでない人には激マズだと感じるだろう。
でも仕方ないんだ。天一ってそういうもんなんだ。

そこまで大げさなものではないと思うｗ

正直不味いと連呼してくれた方がありがたい
客が減ったらその分、待たずに済むし

あ、そうそう、天一のラーメンに入ってるチャーシューってパサパサでペラペラで不味いんだよな。
俺はから揚げを別に注文して、ラーメンにから揚げを投入して食ってた。
それが一番うまいんだ。

>>313
それ二郎コピペ？

天一はそんな感じで合ってる。

一見さんが話のタネに寄ったあと
どれだけ戻ってくるかが勝負でしょうね。

今日、千曲のラッキー食堂行って来たけど、最悪…
何組も他の客の方が早く届いて待たされた挙句、オーダーは間違えるわ、インチキラーメンの揚げ鳥は硬いし、スープの味は薄い二郎だし…高い価格で、もう行く事無いね！アディオス！

繖溪?ｰ

天下一品行って来た。
ここで言われるほど不味くも旨くもない。
ただのドロッとした鳥スープのラーメンだった。

こっさりと味噌味は11月1日から出すってさ。あと10月1日からキャンペーンで、1杯食べたら1杯分の無料券くれるって。
マックかＷ

でもオレはもう行かない。
入るときはドンキから出てくるガラの悪い車の間を通らなきゃいけないし、出てくときも右折禁止なのに無理やり右に出ようとするバカの後ろでイライラするハメになるし。

最悪なのは店員の態度。
帰り際、出口から出ようとしたら、知り合いらしき客と話してる店員が邪魔で出られない。
しかも「マジで〜？」とか大げさに騒いで後ずさってオレのスニーカーをヌルヌルの靴で踏みやがった(−_−＃)

一見さんの行列が短くなったら行こう

>>321
本部に通報

おそらく地元出身の店員さんが、新しい店で客との関係構築に必死になっている場面で
靴を踏まれたからもう行かない、本部に通報だとか、ちょっと寂しい反応だね。

入り口邪魔で靴踏まれる前に、俺だったら
「あ、ちょっと、出たいんで入り口…ちょっとゴメンね、ごっそさん(ニッコリ」
で済むんだけどなあ。
他の人に言葉を発したり愛想笑いするのも惜しむ人達って普段どんな態度で仕事をしているのかすごく心配になる。

いや>>321の感想はおかしくないっしょ
でもまあ今行くほうが悪いとは思う

長野ってサービスレベルが低いよね。

>おそらく地元出身の店員さんが、新しい店で客との関係構築に必死になっている場面
>「あ、ちょっと、出たいんで入り口…ちょっとゴメンね、ごっそさん(ニッコリ」
たった2行でそこまで妄想しちゃう人達って普段どんな生活をしているのかすごく心配になる。

その場で必要なコミュニケーションを図らずに一方的に被害妄想に陥り、ネットde悪口に走るのは、ちょっとかわいそうな孤立した子だろうと思ってる

>>326
まあね。客の側もちょっと変な感じの人が目立つ。

スーパーで、狭い通路を譲り合わずに
相手がよける前提でふんぞりかえってる客、
他の地方ではあまり見かけない

他の地方なら、つまらない意地で地雷を踏んで不快な結果になるのを避ける場面で
長野の人は地雷など見たことも聞いたこともないから、必要以上に横柄に振舞って不快感の輪を広げている感触がある。

>>329
正にそんな感じの客（と店員）の被害者であるところの>>321を被害妄想のコミュ障と断じるのは一方的には過ぎないのかねｗ

なるほど。

…いや、嫌な事が起こりそうな時に危険を察知して
社交的に声をかけて問題回避するような
危機管理能力が低いというか、
事後に声を挙げて軽く謝らせて嫌なことを綺麗サッパリ忘れるような
ストレス回避能力が低いというか、

つまんない事でストレス溜めててかわいそう

> でもまあ今行くほうが悪いとは思う
↑
俺自身は低いとは思わんよｗ

あまりに狭義に定義しすぎじゃね？＾＾；
長野がみんなそうなの？
地方じゃ見かけないって、どんだけ地方見てきたの？
そんなヤツもいる・・・程度にしか聞こえないんだけど。。

うん。言い過ぎだった事は謝る。
長野は素朴でいい人が多いから
ちょっとナイーブな話が多くて凹む

そうだよ長野はいい人が多いよ(東信除く)

天一ってそんなに低レベルの店なのか…
丸源は味・接客・価格どれも最高クラスの店だったから、
なぜ天一になったのか今でも不思議なんだが……

天一と丸源て似たようなタイプの店じゃないのか？

きゃべとんかむばっく・・・

>>336
東信地方だけ除く理由は？

>>337
単にイメージの問題じゃない？
メディア(特にテレビ)に出たり芸能人が愛用する物や店は良い、
みたいな。

話のタネに1回食べに行った自分も恥ずかしいが。

>>337
> 味・接客・価格どれも最高クラスの店

フレンチ・レストランじゃあるまいし、そんな抽象的な評価軸を振り回すのはアフォ丸出しだ。ラーメン屋の評価は、ほとんど相性問題だ。

付き合いで麻布近辺のラーメン屋を何軒もまわったことあるけど、天一は問題ないよ。

>>337
閉店の一週間前に行ったけど、味、接客、価格どれも最低クラスだったよ…マヂで。

丸源が最高クラスで旨かったって！？
おいおい・・・

麻布界隈にラーメン屋なんてあるの？

ラーメン屋密集地帯だろ

丸源っていうか、松本市の高宮にある2代目丸源とかいう店で食べたことはあるけどさ、
まあ、それなりに美味かったよ。それなりにね。
でもそんなもんかなー。
＞味・接客・価格どれも最高クラスの店
普段どんな殺伐とした店に行ってるんだ？ｗ

>>338
丸源も開店当初はゲキ混みだったよな

天一の無料券って終わっちゃった？

>348
たぶん１０月１日のみ
今はグッズの当たるくじ〔ハズレが１００円割引券〕

上田の「うきぐも」閉店してたのか
あそこは場所が悪いよな、駐車場も狭いし

丸源のきゃべとんは結構満足だな
キャベツ増量無料だし
ついでにいつもギョウザ無料券くれるし

浮雲早いな
肝心のスープが薄かったのが敗因か

あれで薄いって…
こってり系に舌をやられてるだろ

天下一品行ってきたけど、昼前の11時30分でも満席だった。
あの辺の何処よりも混んでた。

上田駅前のラーメン屋まだある？

上田の丸源と天一の前にあった丸源って同じ系列なの？
長野はまずかったけど、上田の方は美味いと思った

未詳乙

２代目と初代じゃ違って当然

上田の●源って肉が少ないと前に噂を聞いたけどホント？

>>359
伏字にする意味がわからない

漢字変換すると●が優先的に出てしまうものでな

天一はまだ混んでるのか…

さっき喰ってきた！ お昼少し前に行くと待ち時間なし
初めてあっさりラーメン食べたが来来より好みだったわ 気になったのは唐揚げ劣化してた件

天一であっさり注文？！

あっさり食べるくらいなら幸楽苑に行くわｗ

幸楽苑行くくらいなら、駅前の中華一番の￥290ラーメン食うわ

>>364
あれは複数人で食べに行くときにこってりがダメな人用だと思ってるわ。
わざわざあっさりを食べに行くもんじゃない。

丸源はいかにも業務スープって感じなのに値段はいっちょまえで量が少ない
こういうとこ書き込む人でも意外と味はどうでもいいみたいだな

>>367
わしもそーおもう

それにしても、松本の高宮にあったこってりどろどろの
ラーメン大王が無くなったのが悔やまれるわ、、、
他にあのどろどろのラーメンを食える店なんてどこかにあるんだろうか、、、

僕なら駅前のちりめん亭に行くかな…

松本なら凌駕、上田ならニュータンタンメン、長野市なら隠れ助屋でしょw

>>371
昔のちりめん亭はいかにもモスフーズらしいお上品さとラーメン屋本来のくどさがいいバランスだったけど
こないだ久しぶりに行ってトマトラーメン頼んだら幻滅した。

モスちりめん亭手放すみたいね
やはりモスの思想で今どきのラーメン業界を相手にするのは無理があるだろうな
なんでもありの世界だし

>>374
東京にいた時代にはよく行ってたな。
なんでもありの今のラーメン界だからこそ、
オーソドックスなのが受けるんじゃないかと思ったが、、、
ダメか、、、

むつみ屋の親会社が破綻

天一まだ混んでる？

天〇は食品偽造してないよな？
してなくてあの味ならちょっとねww

もし松本にも天一が出来たら、、、混むのかな、、、

松本市民は頭いいからそんな煮こまないだろ

松本で一番のナンパスポットってどこ？

ぱる子しかないだろ(笑) 長野市では見かけない様な長身美人が多いね！

てか天一なんか早くも飽きるよ！ あんな泥々のラーメンは期待外れでした

天一は長野出店遅すぎたんじゃね？いまさら天一食って美味いとか言ってる人はそーとーラーメン食べてない人だよ。

>>383
天一は数年前に軽井沢にあったが閉店してしまったのさ。
君もそーとうラーメン食べてないね（笑）

軽井沢にできるまで食べたことなかったの？

って言われそう。

>>382だが
天一初めて知ったのが帰れま10(笑) まさか軽井沢に有ってしかも閉店してたなんてw

駅前つけ蕎麦食って来たが小麦粉にこだわってるわりに極めて普通w ワンタン不味いし骨付きチキン食べにくいし何よりスープが六厘舎系って飽きたわ！

マイスターマインドジャパンを着こなす俺に勝てるかw

先日、中野の麺屋風月に行った。
連休の昼飯時だというのにまあ暇そうなこと。
ほんとのことだからといって店主自らブログに暇とか書いちゃ駄目だろ。

何の予備知識なしに行ったんだけど、細麺太麺あるのな。
太麺が好きなのに細麺の奴頼んじゃったよ。
で、鳥の酒蒸しみたいな味がするラーメン食ったんだけど、なんか南蛮ソバみたいだった。
俺が食べたかったのはこれじゃないって感じ。
太麺の鳥味じゃないの食べれば良かった。

あそこは予備知識無しで行ったら合わない人がほとんどだと思う。
味のしないスープにしか感じなかったり、全粒粉の麺はこれじゃない感MAX！！
なお、ああいうマニア向けでカウンター席しかないような所は連休・大型連休は
特に暇になる傾向があるようです。

>>383
ラーメンを好む奴ほど天一好きが多いだろ
ラーメン食べてない人って貧乏舌ばっかりだから幸楽苑好きが多い

そう？ラーメン好きだけど、あのベチャっとした感じはイヤだな。

ベチャ？

光欄のラーメンをインスパイアした王様中華そばとかいうの、あちこちの店で出してるみたいだが、どれも見た目最悪で食う気にならんな。
中でも言い出しっぺ塚ブー店のが最悪。

>>393
確かにレッシは不味かったがあかつきのは美味かった！

さて今週から東京ラーショー始まるので食いに行ってくるわ！ 竹岡と函館とガリガリ君(笑)を予定

>>390
ラーメンオタはセントラルキッチン方式の店でなんか食べない

昨日の土曜はこれだね！で開店1年以内のラーメン店特集とかいうのやってたけど、やたがらすなんて糞店がまだ残ってることに驚きだったわwww

がち家の夫がやってる店、はじめて知った
店の名前、忘れたけど

>>395
概ね賛成だけど
より不味い塚田ケンジの店よりはマシ

長野は女性が作る店が増えたね。客入りどう？

>>399
麒麟児も、がち家(誉れ)しか知らないけど、昼時夕時はいつも満席な感じ
総じて人気なんじゃない？

食いたくなったら　長野市東和田の「いなせ」でがっつり満足します。

くノ●なんだけどスープの動物出汁が弱過ぎて
醤油の味しかしないんだよね
優しい味という人もいるようだけど…

>>401
いなせのオススメってある？

スマートフォン使ってる人に質問だが2ちゃんのラーメンスレにカキコ出来る？
DoCoMoのガラケーだと忍法悵作成しないと出来ないんだよね！
スタバでガラケーいじってるの俺だけだし(笑)機種変更するかな！

>>404
au iPhoneテスト

ドコモ スマホ

えーと ここはまちBBSのラーメンスレで俺が聞きたいのは2ちゃんのラーメンスレの方です
て言うか2ちゃんはほとんど書けなくなって住民も居なくなっちゃった！

>>407
2チャンネルに、ドコモの携帯で書き込めるよ。
長野県北部スレの71に書き込んできた。

ドコモの携帯でまちBBSに書き込もうとすると、ホスト規制で書き込みできないので、
これはあいぽんでかいてるけど。

>>408
やはり自分の住んでる地域によってプロバイダー違ったりしていろんな規制されるのかも！
これ以上はスレチなのでこの辺にしておきます レスありがとう！

以降ラーメンの話題に戻りますが皆さん週末にオリンピックスタジアム行きますか？ 去年は行けなかったので楽しみ！

オリンピックでなにかあるんか

>>403
つけ麺一択のみ

文蔵黒で辛肉玉そば食べた。
豚バラの焼き肉、生の黄身、半熟卵、ネギ多目が乗っかって、小ライス付で800-
肉と黄身はライスの上に載せて、肉丼風にして食べられて、コスパは良いと思う。
臭くない豚骨醤油系？よくわからん。辛さはリー10倍より辛い。

食券を買って入るのに、そのあとに麺の硬さとか、油の量とか、あっさりかこってりか
などと店員に聞かれるのがちょっとうざかった。
自信のある調理方法で出せよ。って思った。

無性に三ツ矢堂製麺でつけ麺を食べたくなるこの感じは堪らない

>>412
食券買ったあとに好みを聞くのはサービス
嫌なら「全部普通で 」の1言で済ませればいいだけだし
食券はコミュ障のためにあるわけじゃないんだよ

上田市民なら解ると思うが時々無性に大蛇食いたくなるよな！
長野県中のラーメン屋がかかっても勝てないしw

ラーショー行ってきたよ
ガリガリ君が一番美味かった！

ごくまれに聞き方がおかしい店もあるけどね
中華そばの食券を出すと「中華そばでよろしいですかぁ？」って聞く店

意訳は「麺と油の注文はありませんか？」ってことなんだけど、初めてのお客さんが「食券に書いてあるでしょ！」ってブチ切れてた(笑)

そんなことでぶち切れるなよ　<　その客
とりあえず間違ってボタンを押しちゃって確認もせずに持って来ちゃった
っていうようなレベルの客を想定して、まずは注文の確認。そして麺と脂
はどうしますか？っていうことなんじゃないでしょうか？
で、そういうような客に限って確認せずに持ってくると、
「俺の注文したのは中華そばじゃねぇ！！作り直してこい。ってか女将を呼べ」
とか言いそうだよなw

まぁいいじゃん。コンビニで酒や煙草買った時の年齢確認のため押して
下さいってのよりは。本当に怪しいと思ったら身分証明証を求めるらしい。
本当に下らないシステム構築全国展開したよな。

>>412
それは味の評価ができあがった歴史ある料理ならともかく、ラーメンは
無化調で素材の良さを活かしたものを好きな人がいれば、化調を大匙
二杯も入れ塩分も脂もこれでもかと入れて他はとりあえずただ茹でただ
けのもやし沢山あればいいだろってなのが大好きという人もいる・・・ど
ころではなく全国で流行っている。
今はまだ自信のある味付けで出せっていうよりは好みを変えられるなら
そうした方が店としてリピーターが増えるということなのだと思う。

bjリーグに興味ないが○○○○ラーメン食べてみた
餃子の方が美味かった！

優勝軒てどうなんですかね？

米国連邦警察閉店か
美味だれラーメンに驚かされたのは良いおもひで

>>420 悪い事は言わん 三ッ矢いっとけ！

FBIは一度だけ食べに行った。結論として、
昔ながらの味噌ラーメンを除きモヤシは不要だという自己の好みが判った。
魚臭とか野菜などにも、皆それぞれ好みがあるモンだ。

南松本の 鶏支那屋は今日オープン？
随分と行列できてたぞ

FBI閉店か残念だな、ラーメンは結構好きだったが
作ってるの一人だけで出てくるのが遅かったのが悪いのかもなぁ

あと、冷たい金属のカウンターとかバブル世代が考えたみたいな食欲が
無くなる店名とかラーメン以外の所が良くなかった。

FBIってどんな意味だったんだろう

>>425
ファンタスティック・ブンゾウ・イチバン

>>426
まちゃ　乙！

象山まぜそばしょっぱい

みさ行きたい(味噌らーめん)
しかし
雪道
遠し

ミサは新潟だからスレ違いだけど・・・
以前、おにぎりセットを食べたことがある。
味噌ラーメンとおにぎり、漬物少々のセット。
ひき肉と玉葱メインの具が乗った結構ボリュームがあるラーメンに
どんぶり大盛り一杯分のご飯を握ったくらいのおにぎりが付いてきた。
千円未満だった記憶があるけど、完食するのに苦労した思い出があるｗ

ミサ行くんならちょっと足延ばして新井駅近くの杉村家へ行くことを薦める。
是非、彼女とか家族連れでいくといいよ。

新年初ラーメンは火山に初めて行ったけど
ま､あれだw 特に語るべき内容はないな(笑)
結局味噌ラーメン最強は｢みそ家｣だね！

だから味噌ラーメン最強はミサだってば！新潟だけどw

それほど外食多くない俺には味噌ラーメンはいらない子

え？圏外もおｋ？
なら一位は新横浜ラーメン博物館の｢えき｣wだな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／⌒ヽ⌒ヽ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丶1　　　 八.　 !/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ζ, 　　 八.　 j
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　　　　　チンポソイヤッサ！　　　|　・!　　　i　､　|
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チンポソイヤッサ！　　　　　/;;;　　　　/' '　　'　 　;;;;X　
　　　　　　　　　　　　　　　　　|;; 　　　　　;i;;　　..;;　〜　 ;;| 　チンポソイヤッサ！
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　　　　　　　　　　　　　i　　i　　　　　ヽ　ヽ、　　　i　　i　　　　　ヽ　ヽ、

佐久平駅の反対側にある、諏訪倉庫の営業所のちかくラーメン屋
おいしいですか？隣はESSOスタンドがありますけど

杉村は、？だな。微妙。帰りは、無言。

今度長野駅前のラーメン屋行くんですが、一番のおすすめはどこですか？

>>439
よし家

味噌ラーメンは嫁曰く、どこでも間違いないものだから初めて入る店では必ず嫁は味噌を頼む 。

再出店した豊龍 新福会館で再修行したみたいだか行った人は居る？ 以前より美味いのかな？

あと知らなかったが山田牧場のラーメン屋がリッツの奥に出来たらしい まだ行ってないが

ここでいむらやなんぞの話されてもなぁ

いむらや何てラーメンはラーメンみたいな食べ物だろ。
焼きそばもゲロが乗った食い物だし。

>>444
好みじゃない店は行かなければ済むが
テイクアウトで買って来られるとホントーに迷惑！

今夜はガッツリとしたニンニクラーメンが食べたいんだけど、オススメあるかな？

>>446
ありきたりの回答だが我楽や六方でニンニク増量かな

日光飯店ビッグチンチ ン

ニンニクラーメンってあんまりなさそうだけど、あはりくるまや？

俺はニンニクチューブを持ち込んでる

元町のベトコン

松本市だよね？
19号の線路高架下の「いけめん」だっけ、店名
あそこも結構にんにくが効いてた希ガス

とんこつの店は大体にんにくおいてあるんだから好きなだけにんにくいれればいいだけの事じゃん

ホープ軒あればニンニクラーメンがあるんだけどな

オレ、金龍飯店のセットものが好き。
ついついお土産に肉まん買っちゃうんだよな。

天一も偽装か

なによ川中島もそうだったん？どっかに7都道府県18店舗の詳細あった？
公式サイトにはなんにも書いてねーな
まあ何にせよ直営店以外は行く意味ないと証明されたなｗ

ネギが何処だろうとわりとどうでもいい(投げ槍)

諏訪の諸君 モデル住宅無料ラーメンレポよろ！

川中島の麒麟児に行ってきた。
18時過ぎに着いたけど、既に満席で30分待ち…
着いた時点で、鶏搾りは完売。
初めて鰹醤油つけ麺食べた、油膜でメッチャ熱かったけど、普通に美味しかったおw
今度は鶏搾りを食べたいな♪(´ε｀ )

つけ麺なんて基本無価値

寸八で男爵頼んだことある人感想お願い

尽者はまーたメニューをリニューアルしたのか
ホイホイ変えてたら流行るものも流行らないだろうに

ズンパチか、、、麺は腰があって美味いんだけど、
スープがしょっぱすぎたな、、、
スープの塩加減さえどんぴしゃなら良かったのに、惜しいなあ。

用閉店か だから麺変えろとアドバイスしたのに六厘舍系はトマトに合わないよ

先週、久々に六厘舎へ行きました。
やっぱ最高ね。
そして、長野の阿牛さんのつけ麺も最高

ふくや行きたい

がち家ってどこに移転するの？
まだ未定？

中野ＩＣ付近にできた麺爆怒門の情報求む

なんか、名前が痛いラーメン屋だな

二郎系食べたがあれで800円はないわ　上越でも評判悪いし
ガラクの600円がネ申に思えた！

糸魚川のラーメンハウス東寺町店のほうがいい

いきなり何処の話してんの？

二郎系は嫌い

城門跡地の玄武行ってきた。
しょうゆラーメン650円

まず獣臭い。やたらしょっぱい。チャーシューの煮汁薄めただけ？　それにしてはうまみもない。
固くて臭いうまくもないチャーシューが大量に乗ってる。不味いチャーシューこんなにいらねーよ。
米粉入り麺、失敗してないかこれ。
はっきり言って不味い。
こんなの食うなら西友でナン付きカレー食った方がよほど良かった。

>>193の人とは話が合いそうだ。

塩も味見したんだけど、こっちはやたら魚臭かった。
どっちがマシかと言えば塩の方がマシな味。こっちもうまくはなかったけど。
あと塩には半割の固ゆで卵が入ってた。

あとテーブルに乗ってるおろしショウガ、妙にケミカル臭がしてこれも受け付けなかった。
チューブ入りショウガにありがちな変な臭いね。業務用のパック入りのやつなのかな。

GABANの粗挽き黒胡椒とホワイトペッパーがあったのがせめてもの救い。
臭み消しには胡椒だよね。結局臭みの方が勝ってたけど。

いろいろ食べて回ったけど、最近は昔ながらのシンプルでリーズナブルな
醤油ラーメンが美味いと思うが、そう言うラーメンありそうで無いよね〜。
「ふくや」みたいなラーメン知らない？

味のラーメン銀華

>>477
銀華ってまだやってるの！？

去年はやってました

中華しま田もオススメ

>>477
銀華って運動公園近くの？

○○○○専門店でトリーポッター食べてみた
社長が何故おｋ出したのか理解に苦しむ！
他のメニューも千円越えてるしもう行かね

FBIの跡地になんか作っているようだったけど、ラーメン屋かな？

>>483
2chとかの情報によると、「麺匠佐蔵FUBUKI」と言うラーメン屋。
佐久の「七代目助屋」の姉妹店だそう。

>>484
おお、ありがとうございます。
出来たら行ってみます。

>>485
9日オープンとの事。
内外装は越ちひろの壁画。道理で派手に覆いを付けてた訳だ。

めっちゃ遅過ぎるけど、ようやく天一川中島店行ってきた。天一はもう二年振り。
定食はもう揃ってて、餃子、唐揚げ、豚キムチ、チャーハン。唐揚げは見覚えなくて、チャーハン＋餃子のサービスセットが消えてる。
あと、丼がヤケに小さく見えたのは気のせいかなぁ。いつも洗面器みたいな大盛り食ってたし。

味はよくわかんない。天一の味。麺ふつうコッテリで頼むと、麺が茹で過ぎでスープは少な過ぎだから、次回は麺硬めスープ薄めて多めに、みたいな注文してみるナリ。

通販で自分で好みに作ったほうが絶対いいよな天一は

自分は通販で食べたことないし
あれやっぱ疲れた時のドリンク剤みたいな食いもんだから、本当に食いたい時は作る元気ないと思う

>>487
開店した頃行ったけどスープ少な過ぎでビックリした。
混ぜ麺とまではいかないが少なすぎ。
スープを丼の縁下1cmまで入れてくれと注文したい。
くどくてほとんど残すかどうかは食べてみないとわからんw

天一で「ネギ多め」と注文したら「それはネギラーメン」になります」と言われて
メニュー見たら高く設定されてた！
普通「ネギ多め」は来来亭みたいにサービスだろ！
他の天一で「ネギラーメン」なんて見た事ないメニューだ！

>>491
いやー、普通の天一はトッピングじゃないかな〜。自分が通ってた西五反田店、渋谷宇田川町店、あと六本木店はトッピングオンリーだったと思う。

>>487
【信州】長野県北部のラーメン★19【北信】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1383651944/603

603 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2014/03/24(月) 23:41:20.64 ID:mXwKbjRl
長野の天一って糞だな
いつものようにスープ多めといったら、そんなサービスはしていないと言われたわ
実際のラーメン自体もスープが少ないし何だよこれは
スパゲティ食いに来たんじゃねえよ

じゃお湯をオーダーするわ。
駄目な場合に備えてポット持参で、机の上の調味料セットのラーメンつゆで味調整。

つか、オーダーど薄くできないんだったら、机の上のラーメンつゆ使う場面ないじゃん。なんか意味不明なシステムに変質してるなぁ。

くるまやも梅雨が少なくなっていたなぁ

松本近辺で美味しい担々麺の店を教えて下さいな
酸味があるとなおよしな感じで

>>496
塩尻のりゅうたんを薦めておこう
陳建民の弟子が作る本格派だ

九龍
ひづき(汁なし)
鬼やん
とんずら

信越麺戦記のスレ無いのかな？
とんちき麺うまかった

ひづき系列なら「ラーメンなんまつ」もな
パイコー担々麺がウリだし

長野Komachi 6月号信州ラーメン味別帳
ってどうよ。信州麺友会協賛って、加盟してないラーメン屋は蚊帳の外？

http://www.goodnagano.com/info/issue/index.php?bcd=ko

京都期待はずれ
大勝軒安定感抜群

一番人が並んでたので食べた前田慶次郎？大ハズレ

>>503
ずっと前から気になってたんだがどの二郎系に近いの？
我楽 六方 岡村二郎 きむ二郎 にぼ二郎 ブタドラ？

うーんぶたどらに近いかなぁ・・・

なんだw
じゃ喰う必要ないね

さっき中野の怒門の前を通ったら車一台も入ってなかった。

>503
そこはツカぶの店だからね

志賀高原の麓
助ラーメン屋は満員で人気あるのな

味噌が志賀高原スキー場の味

寸八のうまさがどうしてもわからない

>>510
他人の迷惑顧みず路駐して、

寒空の下、馬鹿みたいに店の外で並ばされて、

店内も席数が足りなくて他の客が食べ終わるまで待たされる


そこまでして食ったラーメンがマズイはずがねーだろ

という思い込み

Komachiのラーメン特集っていつも同じだよな

新店以外は世の中そんなに毎年変わらないからなぁ

縛麺怒門の環七の土佐っ子もどきのラーメンってどう？
もしそれに近いんなら是非行ってみたいが．．．

逝ってから感想かきに濃いよヘタレだなあ

ちょもらんまの関係って梓川のヌプチェと他にありますか？
何か新しくやるような雰囲気の話聞いた記憶があるんですが。

眼鏡の店員さんが独立する予定らしいよ

ちょもの2人組も分裂か
看板も作り直さないとな

完全独立なのかな？？
ちょも系列でまた新たな店舗ってわけでもないのかな？
ちょっと寂しい気もしなくはない

阿吽の麺って旨いな
蕪村っていう店も良さそうだったけど、今回は行けなかった

阿吽は最近自家製麺に取り組んでて向上してるね

麒麟児行ってみた。とんかつ屋の跡地、14時過ぎてオーダーストップだというのに人が一杯ですごかった。
松本ナンバーが二時半ごろUターンしててちょっと気の毒だったけど、あのあたりも妙にラーメン屋増えたから
適当に食いに行けたことだろう。

とんこつラーメン系の細麺なのね。スープは違うけど。
鶏ラーメン（名称忘れた）食ったけど、口のまわりがべたべたになった。
普通のラーメンはなんかどこかで食べたような気がする味。

極太麺が喰いたい。どっか教えてくれ。

細麺なのかそりゃ逝かんでも良いな良情報有難し

極太麺なら無我夢中やね

飯田にフジヤマ55のFC店ができたと聞いて行ってみた
初回はつけ麺、リピして二郎
もういいかなw

極太なら塩尻のでれ助かな

六方とか二郎インスパイア系はだいたい太麺

ゆいが　いいよね

テンホウ

良いわ！

マジ

良かった。

テンホウ、肉揚げはあんまり好きになれないけど台湾ラーメンは好き

博多とんこつのラーメン食べられるところありますか？

地域はどこよ？

九州

中信地区だったら、豊科のきまぐれ八兵衛か、村井のきまはち商店だな。

キラキラネームみたいなラーメン屋ばっか
ラーメンの歴史がないってこういうこと言うんだね
看板の重みもないからごちゃまぜぐちゃぐちゃラーメンばかり
何食べてるかもはやわかりません

>>531
中信なら松本駅前の一風堂でいいんじゃない
あと狼煙

え、ノロ．．．

>>536
ちなみに、一風堂は８月７日までメンテナンス休業だそうです。

すみません。長野市内です。

そりゃ無いわ

助屋はもう長野市内にないの？
昔は旨かったが

>>541
助屋は、いまでも長野市内に2店ある。
だが、あの頃の美味かった助屋はもう無い。

>>542
駅前地下のは、メニュー変わってたね

輪道は？

りんどうおいしそうでした
行ってみます

長野市、須坂市、千曲市広域で旨い味噌ラーメンが喰える店を
探しています
みそまる、たけさん　佐蔵、くるまや以外で願います

>>546
みそ家は？

んじゃ横浜亭
すや亀の味噌使ってるらしいけど30年前から変わってないような味だった。

坊蔵

竹田

烈士洵名の信州白味噌麺わりとオススメ

みなさん情報ありがとう
明日行ってみます

土門のラーメン食べたい

レポよろ

土門の“基本”は
環七の土佐っ子インスパイア。
及第点には行かない。
麺が痔ろうだ。
にんにくの溶け具合も全然じゃないかな。
土佐っ子はにんにくの臭いがしないくらい
溶け込んでた。
一つ嬉しかったのは
メンマの臭み。
懐かしいあの土佐っ子のメンマの臭み。
何回か行かないと分からないかも。

土佐っ子懐かしいなwwwオレはあの油が印象的だったけどね♪(´ε｀ )

最近行ってみたいラーメン屋さんは、寸八、あかつきの後釜くらいかな？

あかつきの居抜きで入った店、いつ通っても仕込み中になってるけどいつやってるの？

ﾂつ｢ﾂづ按つｹﾂ久ﾂつｵﾂづ板づｨﾂづ可行ﾂづ?ﾂつｽﾂつｯﾂづ?ﾂ陳仰氾堕篠楪づ按づ個づ可ガﾂδ可ガﾂδ可づ?ﾂビﾂッﾂクﾂδ環。
ﾂ食ﾂづ猟づ?ﾂづ敖づ?ﾂ鳴｡ﾂづ?ﾂ可ｿﾂ格ﾂづ個バﾂδ可δ督スﾂづ可納ﾂ督ｾ窶｢窶｢窶｢

いなせ久しぶりに行ったけど昼飯時なのにガラガラでビックリ。味と価格のバランスに納得・・・

きもちわりｗ

土佐っ子の色付き割り箸配給制w

誰か土佐っ子のあの味にクリソツなラーメン知らない？

下頭橋ラーメン

だな。
でも遠い。

天一に今日行く人いる？

いるんじゃね？

>>565が行くなら、俺も行くわ。
何時にする？

今日の一杯が無料になるなら行く。

安曇野インター近辺でウマい店ある？

きまはち、トリデン、いけまつ

>>570
サンキューです

ふくやが吉田に移転するらしいけど、どこだか場所知ってる方います？

須坂の台湾ラーメンどうよ？

須坂っていえば、先週「りきまるや」っていう店がオープンしたよ。
助屋の姉妹店だってさ。
まだ行ってないんだけど、こんど行ったらレポするわ。

凌駕の赤羽さんと凱歌の店長さんって仲悪いのか？

激しくどうでもいいな

>>570
いけまつ良く行くけど閉店時間早いね

テンホウがいいな

諏訪インターの近く
焼肉さかいのビルの向かいにあった無化調
いつの間にかなくなってたね

三宝亭行ってみた。
醤油ラーメン、具は写真で見たとおりのものが入っててたけど、生玉ねぎはいただけないな。
中太麺は割と好みだったが、スープの魚粉臭さで台無し。生臭い＋玉ねぎ辛い。
メンマが冷たいのは予想通り、チャーシューも生ぬるいし、メンマあっためたらスープも完全にぬるくなるし。

夜遅いのに人が一杯いるのはびっくり。

三宝なんてどこでもまずいだろ

>>575
テレビ見た。
凱歌の店主、修行した店に敬意も無い感じだったな。凄く生意気に見えた。

独立目的で修行してたんじゃなくて、単なる喧嘩別れの元従業員でしょ。
そういう意味ではツーショットは奇跡的では。

そんな店に取材収録行かないよ。

なんか、凱歌行ってみようと思ったけどやめた。テレビで感じ悪くなった。

俺はラーメン４５年間食べているけど　閉店した光蘭丸山さん　ふくやさん　大石さん今のグループでやってるラーメン屋１人じゃなんにもできねんかや　子供だな

俺はラーメン４５年間食べているけど　閉店した光蘭丸山さん　ふくやさん　大石さん今のグループでやってるラーメン屋１人じゃなんにもできねんかや　子供だな

俺はラーメン４５年間食べているけど　閉店した光蘭丸山さん　ふくやさん　大石さん今のグループでやってるラーメン屋１人じゃなんにもできねんかや　子供だな

まじ王様ラーメン光蘭のラーメンのパクリじゃん　オリジナルのラーメンできねんかや　情けない　王様ラーメンだって中国のパクリと同じレベルじゃん

テレビにででいい気になるな　まあ広告だな　それ見て食べにいくバカいるからな

ふくやはいつどこにできるんだ？

竜宮うまー。

幸楽苑五目ラーメンまづー

やばい味した

結局中華そばが一番無難

幸楽園はラーメンぽいのを食べるためにいく。

>>555氏
遅レスですが。。。
土佐っ子のラーメンもう1回食べたい
屋台引いてた頃から父に連れられて行ってたんだよ
きっとがっかりするんだろうけど土門行ってみる
ちなみに下頭橋はがっかりしつつもちょっと懐かしい気分が味わえた

土門、もう無ぇじゃないか
がっかりだよ！
土佐っ子にクリソツなメンラー無いかなぁ

佐久に移動したはず

長野駅前の助屋、いつの間にか別の店になっているね

助屋って伊那市や飯田市にも昔あったけどなくなったなあ

助屋は３年もてばよし
それで元がとれるらしい

どさんこでいいや

助屋って今は県内に何店舗あるんですか？
あとどこの市町村にあるんですか？

>>603
検索したら死んじゃう病気なの？アホなの？

山梨県知事選挙の開票結果です。
▽後藤斎（無所属・新）当選、２１万６４９３票。
▽花田仁（共産・新）、４万８６９３票。
▽林祥三（無所属・新）、１万３７０４票。
元民主党衆議院議員の後藤氏が初めての当選を果たしました。
後藤氏は５７歳。
農林水産省の課長補佐を経て、平成１２年以降、衆議院選挙で民主党から４回当選し、この間、内閣府副大臣や文部科学政務官を務めました。
今回の山梨県知事選挙は、現職が引退を表明し、後藤氏は、自民・民主・公明の各党の推薦と、維新の党県総支部の支持を受けて立候補しました。
選挙戦で後藤氏は、燃料電池など、エネルギー関連の新たな産業を集積して、雇用の創出と経済の活性化をはかり、県の人口を増加させたいと訴えました。
その結果、後藤氏は、支援を受けた各党の支持層に加え、支持政党を持たない無党派層など幅広く支持を集め、ほかの２人を抑えて初めての当選を果たしました。
後藤氏は、「製造業や農業など売り上げや所得が減るなかで雇用が減少しているので、企業の活性化や働く場所の確保に取り組んでいきたい。県民の暮らしを皆さんと共同作業でよくしていきたい」と話しています。
投票率は４１．８５％で、過去最低だった前回を下回り、最も低くなりました。

助屋は中野市とかくれ助屋、七代目助屋だけになったのか

のろしってどう？

辛もやし食べ放題は旨いけど、豚骨ラーメンとしてはイマイチ
通し営業なのはありがたい
店員の雰囲気が暗い

>>608
ありがとう！！
豚骨が売りなのにね。

狼煙は辛もやしの添え物としてラーメン食べるとうまいよ
替え玉もすると一壺ペロリといけちゃう

>>610
それいいなｗ
俺もやし大好きだし
でもかなり辛いの？

かーみ
一発
やらせろ

みか

かーみ
一発
ヤらせろ

初めて行くラーメン屋ってめんどいんで
結局我楽一択。でフツーの醤油味。

新しいふくやはやってますか？

テンホウ　キター

テンホウなかったとかどこの田舎だ

お前解かってない。
餃子無料のことだよ。
合言葉教えてやろうか？

大石家のラーメンは最高！ 特にボリューム満点のチャーシューは美味い！

麺戦記、あさってか

洗面器行く？

>>622
つまんねー

塚ブーの企画したイベントなんて行かん

>>620
値上がり過ぎて行く気失せる
スープも薄くなった

長野市川中島の永楽、火事で全焼のもよう。

>>626
マジで！？

>>626
あぁでも、あの店なら一気に燃えてしまうわな、、、昔からやってる中華料理屋って感じだし
味銀あるから、まあいいや

俺、永楽のみそラーメンめっちゃ好きだったのに・・・

テスト

>>629
味銀が姉妹店だよ

test

>>616
ふくや吉田4丁目店
R19長野東郵便局の交差点北上して長野電鉄の下をくぐっている所、
線路に平行して横断歩道橋（吉田4丁目）と書いてあるのが有り。の右隣に有りました。
長野東郵便局から北上する道沿いでは有りません。

道が線路をくぐる直ぐ手前に有る交差点の信号機（名称プレート無）
から見えるのですが車の場合直接進入出来ないので、その信号を右折して
10ｍくらいで左折してさらに左折すると店の前の道に出ます。
駐車場は店の周りに7台分有りました。

輪道、なんかな

なにものや

ふくやの場所やっと分かりました。

新しいふくや行ったけどテーブル狭すぎる
向かい合っておぼん二つ置けない

>>599
あれ名前変わった後も助屋系列みたいよ
スープは助屋直送だって言ってた
スープの完成度は結構高いと思うけど
なんかちょっと繊細過ぎるというか
紙一重の違和感があるね
客層や店の雰囲気が違和感の原因かもしれない

>>607
「濃厚でクリーミーな豚骨」ということになってるらしいけど
実際は鶏とのブレンドらしくて、洋風コンソメ風味が強いうまかっちゃんみたいな味だったわ。

豚の脳みそ

松本駅前に二郎系ってあります？

あるようなないような

昔はあったね

久々に帰省したら「きまはち家」とかってラーメン屋が
居抜きで？できてたから入ってみました。
愛嬌のある女性店員さんにオヌヌメ聴いたら
自慢気に二郎系だと推されたのよ。
まぁ、おいしく食べましたけどね。
ところでこれ二郎系か？どこの二郎？
ネーサン、本物の二郎をくったことあるのかね？ｗｗｗ

>>644
食ったことないと思うよ。別に食ったことがある必要もないしな。

太郎があればいい

>>645
食ったこともない、味も見た目も知らない二郎ラーメンを
想像でおすすめするんですね？
ハート強いなｗｗｗ

>>647
別に本物を出すわけじゃないしな。

今さらかもだが松本駅前のおおぎや、色々マズいだろう

飯田の追手町にできた「鳥そばバズロック」ってラーメン屋が美味しかったです
ラーメン過疎地の飯田にしてはおすすめできるレベル

六方以上の二郎系探し回ったけど結局六方に戻ってしまった
本家来ないかなぁ…

六方なんてそんなにいいか？

六方が良いんじゃなくて他がそれ以下何だよ

六方普通だよな。ただ他に二郎系のうまい店がない

ここが噂の規制板

山岡家で初めて食ったけどアレがチェーン店になるのが不思議なくらい不味かった

山岡家
クセになるよ

ちなみに上場してんだぞ

>>657
上場と味は関係ないな

俺は無理だった
長池だけど店によって味が違うとかあるのかね
800円出すなら他の店で食べたい

山岡家は味よりも店内の臭さが無理ですわ

蓼食う虫も好き好き

山岡家初めて食べたとき、俺もないなと思った
薄目少な目にするとスープの旨さがよくわかることを発見した

まあ、真夜中に食べるだけだが

>>662
だよな
夜中に食べちゃいけない味だが

スープ割　オヌヌメ

（除雪）

>>665
それほどまでに必死に宣伝マルチポストしてるって事は、味じゃ勝負にならない三流店って証拠だなw

マルチステマ乙！
でも評価下げたぞ。

松本でオススメしたい店は
がったぼうず、阿吽、鬼やん、とりでん、ハルピン、凱歌、一樹、月の兎影、きまはち、丸源、かごしま屋

松本近辺では
いっこく、麦一粒
だな

支那そば太郎がぬけているな
やり直し

>>668
おいしい店はどんどん付け加えてください
知らない店を知ると嬉しいですし俺も行ってみますので

おおぼし平田＆安曇野

がったぼうず美味いんか
なんか避けてたけど行ってみよう
でっかいどうは自分の口にはイマイチだった

俺らラーメンチョモランマがはいってないだと？
麦一粒はうまくねーぞ？

>>667
渚のくるまやを加えちゃダメ？
味よりも空気感が好きなんだが…

>>671
こってりとあっさりでだいぶスープが違いますよ
個人的にはあっさりな湯トリが好きです
>>672
ありがとうございます
麦一粒は人によって好き不好きが分かれるかもしれません
>>673
大歓迎です
店の雰囲気って大事ですよね
くるまやの味噌が好きですよ

テンホウしかない

尚念

【二郎系】豚五里羅�U
ttps://www.youtube.com/watch?v=D03WndQZFvs
二郎インスパを注文してみた♪
ttps://www.youtube.com/watch?v=ZIq8chpNap4
みたいに動画で豚五里羅�Vを紹介してコンスタントに客が来るようにしようぜ。まだ誰も豚五里羅�Vの動画は作ってない。
二郎好きなSUSURU TV. にも声かけて来て貰えたら。あとは二郎系好きなラーメンブロガーも。
店への行き方　まぜそば　大ラーメン　を撮影して、女性客も増えるように小ラーメン　プチラーメン　を動画で紹介。
長野県最強二郎系だから人が集まると思う。ここで繁盛すれば店名も旅情編じゃなくなるかも。

おおぼし本店は上田だが、地元のおおぼしには言ったことがない(笑)

佐久の頓珍館＠中込駅前

ラーメンいっちゃいなは見ちゃうんだよな
あんまり面白くないのに

JOYとバービーでまたやるらしい

山岡家ってなぜに24時間営業
深夜３時に食いに来るやつあるのか

俺ららーめんちょもらんま

ラーメン言っちゃいな回数を重ねるほどにショボくなるのね

ゲストがだんだん濃くなってきてる気がする。

煮詰まってきてるのかな？

次ないかも

ラーメン言っちゃいなつまらんな

きむづかし屋

ラーメン屋はもう、飽和状態よ

佐久市の七代目助屋の白らぅめん

ラーメン屋もこんだけ多ければ儲からない時代

何故そんなにラーメン屋を建てたがるか・・・・

ラーメン屋版アメリカンドリーム的な？

まあ小さい店で独立するには
飲食業の中ではマシな需要があるんだろうか
＞ラーメン屋

王様ラーメンがある店には行かない　キモい

ラーメン四天王て今どうなった？www

解散？

阿吽の秋刀魚だけ食ってる　他は一切いらねーわ

七代目助屋最強のとんこつ

とんちき麺

がったぼうず行ってきた
味はまあまあだったけど、いろいろ「うーん」て感じだった

それはそうといつの間にか鬼やん閉店してたのか
あの道はほとんど通らないから知らなかった

‚±‚ê‚Í↔️‚Æ‚¢‚¤ƒ‰[ƒƒ“‰®‚ªÅ‹ß­‚È‚­‚È‚Á‚Ä‚«‚½‚æ‚È

>>703
おまえは、たまにはいいこと言うな。

ああ、間違いない。

麺飛び？六方っての？
混んでるな
美味いという声より期待はずれみたいな意見が多いみたいだが

武論尊共催佐久市安養寺ラーメンスタンプラリー絶賛開催中！
スタンプ集めて北斗の拳名言どんぶり(先着)や名言Tシャツ(先着)などを貰おう！

あーらら、やす葉やっちゃったなー。まぁ、全然旨くなかったから3回行っただけだけど。
あれはやっちゃいけない。

豚五里羅�V　駅前テレビに登場

亀w

>>709
ハッタリが酷かったらしいね。
＞番宣が肉盛り二郎
系列でもないのに二郎系
醤油は二郎と同じ
→カネシ時代から二郎専用醤油は一切市販されていません

やす葉という店が安曇野放牧豚と紹介していた豚肉は普通の安曇野産の豚肉だった。

ttps://www.youtube.com/watch?v=1XeljucEVNI
「ラーメンが好きな奴は馬鹿！豚骨スープで脳が溶けてる！ 」

ttp://www.asyura2.com/14/genpatu40/msg/577.html
ラーメン関係者に体調不良・急死・閉店・休業続出　原因はスープのダシか？

今年のシメはラーメンで

人力車

三輪車

なんか上田のはち不味くなったような…
前から魚粉入ってたっけ？

るるも炎上

いわ輝はどうだ？

明日のSBCスペシャルは長野県内のラーメン屋特集ですっ

おおぼしのばりこて美味いのか？
めっさ人並んどるやんな

ラーメン屋、それは生まれては消えて生まれては消えての繰り返しなのである

よく王様ラーメンのインスパイア系出す店あるけど旨いのか？
味濃そう

安養寺ラーメンと武論尊企画はまたやるのか？

くるまや
おおぎや

そして、ラーメン大学

>>723
試しに数店王様中華のメニューがある店で食べてみると良いよ。
店によって味がなんか微妙に違う。
でもそれ程しょっぱくはない。

>>726
おおきに

みんなのテンホウが東信に初出店を果たすらしいぞ
果たして東信で受け入れられるのか！？

今までなんで進出しなかったのかな？

テンホウってそんなに言うほど美味いかな

旨くない、安さだけが取り柄

テンホウは俺の中では定食屋

A 「お前の出身大学どこ？」

B 「俺？ラーメン大学」



長野県民鉄板ネタw

ラー大卒は東大卒よりも偉大

長野県内でつけ麺の美味しいお店を教えてほしいのよ

くるまやのミソつけ麺

くるまやw
意外な伏兵現るw

スープ割りはつかないけどな

>>735
中野市か須坂市の丸長

三矢堂製麺

俺の最終学歴はラーメン大学卒

長野県内で冷し中華の絶品なお店を教えてください

冷やし中華ってどこで食べても同じな気がする

>>742

6月限定なんだけど、佐久市のくれしづき
塩のジュレが何とも言えない

ゴーヤ、揚げ出し豆腐とかのっていて、
冷やし中華の概念を壊すよ

>>744
どうもす
くれしづき聞いたことあるなさくのどこだったっけか

長野県佐久市中込３４６６−５ ミヤザワビル1F北

佐久市役所近く、ハッピードリンクがある砂利の駐車場に車停めてね

5chのスレも中信だけになっちゃったな
北信スレも一瞬立ったけど保守できなくて落ちた

冷し中華一皿500円(税込)くらいで出してくれるとこなーい？

コンビニのイートインとか

>>748
あのさ
一度自分で３日かけで冷やし中華作ってみ？
その辺にレシピなんていくらでもあるからさ
店の味を余裕で超えれるよ
騙されたと思って一度作ってみ
昨今のラーメン屋がいかに仕事してないかわかるから

>>750
そうなの？やってみるみる

どこか冷し中華が絶品なラーメン屋、ラーメン屋でなくても定食屋でもいいや、
どっかない？

バーミヤン

祐庵@岡谷

祐庵遠い

ワンコイン(税込)冷し中華情報求む！！

ワンコインじゃないが
秋山食堂の冷やし中華は
いっぺん食べてみてください

秋山食堂ってどこにあるの
もしかして秋山郷にある食堂なの？

いえ　長野市小柴見にある
小さな食堂です
ご主人は秋山郷出身のようですが

序でに俺も質問するが
盛岡冷麺の美味しいところって県内である？

二、三年前に中華一番で食べてかなり美味しかった

松本の２代目丸源でやってた

>>759
何故はじめから長野市と書かなかった？
ここは長野市スレではない。
もっとも長野市民は長野県イコール長野市と思っている傾向があるから仕方ないね。

↑僻みがヒドイな
他のラーメン屋だって
街の名前なんか書いてないだろ

店名@地名の形式で書くようにすればいいじゃないか
チェーン店や似た名前の店の判別もしやすいし

>>763
チェーン店とか割と有名な店とかはな。そうでない店は何処の店か書いてあることが多い。まあ。配慮の足りないのも長野市民の特徴なんだろうな。

おおぎやラーメンご飯おかわり自由で埼京

まちゃどうした？

ん？とうとう往ったか？

>>767
お前の書き込み見て、まちゃ様がブログ更新してくださったぞ。

>>769
本人乙！

まちゃさんて昔はラーメンに限らず全ジャンルやってたのにな

さすがに体に悪すぎたのかな

川中島の天一がいつの間にか閉店してた

しくったぁああ！
ラーメン言っちゃいな見逃したぁああ！！orz

天下一品ラーメンはまずかった
ドロドロしてて粉薬みたいだったもの

>>772
丸亀製麺になるようだ

東信のラーメン屋
ある店は窓開けて扇風機を店内で何台もグルグル
ある店は窓閉め(虫が入るからと貼り紙) 現場用の扇風機回して
とにかく暑かった。
ブログでエアコンについて質問したら「導入してます」と回答
エアコンついてて窓開けるか？！

幸楽苑でええやん美味いやん

>>774
おお、俺と同じ感性。
昔京都に行って、晩飯にラーメン屋を探していて、かなり混んでいたので
人気あるのかと思い天下一品で食ったら、なんじゃこりゃあだった。
粉物スープだった。聞けば天下一品は京都発祥で人気あるらしい。
俺には合わなかった。

幸楽苑の最近の販売手腕は実に巧妙だと思う

幸楽苑があれば生きていける

幸楽苑は安いが前より量が減っただろ

じょうよわかよ！
今更指入りラーメンなんて食えんわ

指の出汁が美味いんだよ
玄人はそこを好むんだよ浅はかだなあ

冗談だけどな

幸楽苑は最近美味い

幸楽苑期間限定メニュー多いのはいいが
食べたくても食べれない
ひんぱんに行けないから。
しかも若干高いし

幸楽苑が高いと感じるなら、もうラーメンのこととか忘れた方がいいと思う。

幸楽苑が高いんじゃなくて、期間限定メニューがやや高いと言いたいんじゃないかと思うの
まあ、レギュラーメニューも駅そばみたいなクオリティで、コスパいいとは思わないが
「誰でもできます初心者歓迎」なオペレーションを考えると、ああいった感じになるのは仕方ないんだろうな

幸楽苑に高尚さを求めるのは筋違い
あの誰にでもウケのよい、敷居の高すぎない味と価格が幸楽苑の１番の強みであり、醍醐味よ

290円のインパクトがまだ頭の片隅に残っているからな
すがきやでも近くにあるなら納得できるのに

ポッポのラーメンで十分だ

今幸楽苑は\440だったなたしか

幸楽苑で中華そば以外のものを注文したら負け

>>792
\になるから￥は全角文字で

上田のおおぼしっていつ店の前通っても車そこそこあるけどそんなに旨いのか？

県内でバリバリの二郎系食えるとこ教えて

ブタゴリラは美味しいけどスープが甘すぎる
高速で1.5時間走れば前橋二郎が一番近いな
いつか行きたい

ブタゴリラってどこよ

長野県内には正式な二郎の弟子の店はないんか

一応神保町店主が須坂市出身
けど地元には帰ってこないだろうとおおかたの予想
残念だけど

そもそも論だけど二郎って豚肉のホロホロしたのとかどこの部位使ってるのか怖くて食えんがな

ﾂ禿ｱﾂ郎ﾂづ個姪ｬﾂ催伉づ慊つｵﾂづ慊つｵﾂづ債つｷﾂつｲﾂつ｢ﾂづｦﾂづ遺惠

>>802
ハゲちゃうわ！

否定してもムダだ

お前はもう、ハゲている

出たっケンシロウWOW

大勝軒の弟子は数人いるんだよな県内に

>>806
山岸さんが中野出身なので長野県人の弟子希望者は断らなかったと聞いた

さすが太っ腹

わいち 飯田大勝軒 翔真
あと、その3人以外にまだ居るかな？

>>809
飯田大勝軒なんて知らないや
分かりやすい店名なのにな

わいちは長野市
飯田大勝軒は飯田市
それはわかる

しかし翔真って初耳
ドコニアルんすか

>>811
長野市村山にあったけど、潰れてもうない

>>812
サンクスです
そっか行ってみたかったなあ

佐久の七代目助屋がいつのまにか店名変わってた

‘叟Œ¬Œn‚Í‚í‚©‚Á‚½👍️
‚¶‚á‚ Œ§“à‚ɘZ—ÐŽÉŒn‚Í‚Ç‚±‚É‚ ‚éH

オヤジ替え玉ちょうだいっ！

信州ラーメン博どこ行った？

炒飯が絶品のラーメン屋教えてくらさい

みそ丸小諸店が三月上旬復活だとぉ？

>>817
今年はやらないのですかね？
残念・・・

>>820
来年はやるかもしれないってばよ！！！

石神は最近何してる？

みそ丸小諸店ついに復活OPEN

待望の復活劇
今度は永く続いてほしい

>>817
大規模なラーメンイベント信州ラーメン博が大成功したのを見て
日本ラーメン協会を立ち上げて東京ラーメンショーへと吸収された形だね
間違ってたらゴメン

塚ブーは毎年松本で信越麺戦記やってる
あれがラー博の後継なんじゃないの？

>>826
今年は面洗器、中止だってさ、コロナのせいで。

松本のラーメンイベントなんてショボいんだろどうせ

>>825
なるほどね
信州ラーメン博は東京ラーメンショーの先駆け的存在という話も聞くね

第一回信州ラーメン博はたしか2005年頃だったか？

ながの東急のラーメンファンタジスタなるイベントもあったラーメン

なんだかんだで幸楽苑最強説

みそ丸のプースーが染み渡る(のをイメージ)

春頃から幸楽苑でもPayPay支払い対応するらしいな

ラーメン食いてぇ

雷ラーメンて滅茶苦茶混んでるけどうまいのかそれほどに

信州ラーメン博復活きぼんぬ

なんだかんだ幸楽苑でもよかったりしてw

なんで秋和のゆいがの店NEW old styleゆいがから豚骨にしちゃったんだろう
つけ麺のが旨いのに

ラーメンに限らず外食自体が激減してる中、コロナが終息するまでどれぐらいのお店が生き残れるんだろうか
かと言って自分が進んで食べに行くこともできないからもどかしい

本当にそう思うなら1万円くらい封筒に入れて、夜中にそっとラーメン屋のポストに入れておいでよ。

>>841
ん？別に慈善活動したい訳じゃないよ？

いくら客が減ろうともテナント料(家賃)は待ってはくれない
ラーメン屋でテイクアウトはなかなかむつかしい

ネ兄

小諸のみそ丸復活

ちゃあ丸オヌヌメ

幸楽苑食べてえ

冷やし中華いつ始まりますか？

マルちゃん正麺冷やし中華馬杉

完全密封の容器を新開発してラーメン屋もテイクアウトに積極的に乗り出したらええねん

俺は冷やし中華には目がねえんでぁ

にしてもバーミヤンの冷やし中華高くなったよなあ

手間と時間も考慮すると、ラーメンの原価において
スープの占める割合は非常に大きい。よって、
冷やし中華の値段と具材を見ればその店の良心がわかる。

まぜそばとか油そばも高めだよなぁ

>>853
儲かるらしいね。
「たか◯ら」とか支店増えてるし。

長野市のまぜそば専門店は糞不味かったな
ラーメンの旨み成分が全然なくてあんなの素人がやってるんだろうな
今は店があるかは知らないが

>>854
「かとむ◯」だった。

長野県随一の冷やし中華の店教えてください

幸楽苑でもついに弁当発売か

20時まで短縮営業してる店多かったが連休は休業する店も増えてる

>>852
つまり、冷やし中華が安くて豪華な具材の店こそが良心的であると？

大手チェーンで冷やし中華が激ウマのラーメン屋さんを教えてください

>>861
セブンイレブン

確かに

むか〜し昔、冷し中華のカップ麺があったな
スープとふりかけのみって淋しい構成のためか、すぐに見かけなくなったが

マルちゃんの冷しラーメンという袋麺今も売ってるよな
味はいいけど麺の質がやっぱ同じメーカーでもチガウヨナ
マルちゃん正麺とは

マルちゃん正麺冷やし中華食ってみ？クソうめえから

みそ丸もテイクアウトしてくれないかな

マルちゃん正麺は酢醤油もゴマだれもどっちもオヌヌメであり、どっちかを選ぶなんてぼくちんにはできましぇん！！
両方！！！

すきだからぁ！！！

県内のラーメン屋も新型コロナの影響で苦しいと思うが
頼む持ちこたえてくれ

長野市駅周辺でも外人のスタッフさんいますけど
給付金受給の対象者なんですかね　という素朴な心配

>>866
お前がそこまで言うから、騙されたと思って買ってみた。
おい！
本当に糞うめぇな！
ありがとう。

>>871
お気に召したようでなにより
マルちゃん正麺は勿論うまいが俺はラ王冷し中華に手を出したことがまだないのでそれは今後の課題として試してみる価値ありと思ってる

マルちゃん正麺は冗談抜きに本物の生麺かと見間違う、食べ間違うほど
特に冷し中華なんてスープで誤魔化すことは一切できない
それだけ麺自体のクオリティで勝負してるし実際すごい旨い

普通のスーパーで買ってくるような生麺の冷し中華は消費期限は大体もって２週間程度と思われるがマルちゃん正麺は余裕で半年保存できる

いつでもどこでも、真冬でも冷し中華食えるってすごくない？

で、麺もなんだが付属のスープの完成度がこれまためちゃ高い
今まで酢醤油だれが苦手だったもれもマルちゃん正麺食べてからすっかりその味の虜に


ちなみにもれはマルちゃんに金をもらっているとかではないwww

ぁああ！みそ丸食いてぇえええ！！！

ラーメン屋のラーメンが食べたいな

最近はYouTubeで三田製麺所とかが家庭向けにご丁寧に味玉の作り方などを教えてくれてるそうな
プロのノウハウをそんなに簡単に教えちゃっていいんかい
まあこっちとしてはありがたいけど

幸楽苑の持ち帰り中華そばって旨いのか？のびてねーだろーなーw

冷やし中華が美味しい季節がいよいよ到来いたしましたぁ！！

冷やし中華をお持ち帰りしたい

>>880
須坂市のホームラン亭の冷やし中華、持ち帰りできるよ！

小さい頃はラーメン大学で肉味噌コーンばっかり頼んだなぁ

ホームラン亭の冷やし中華ってどんな感じですかね？

>>883
甘酸っぱいタレではなくて、味噌スープみたいな独特のタレ。
それ以外は普通っちゃ普通。https://i.imgur.com/TgQ34ho.jpg

なんで冷やし中華ってあんなに神なんだろう

冷やし中華支持者は今も昔も熱いなあ。
全冷中のことを覚えている人はここにいるだろうか・・・

ホームラン亭ボリュームありますね
早速、週末行ってみます

須坂遠いんだよなあ

>>887
当面の間、冷やし中華のテイクアウトのみの営業だよ。

バーミヤンの七宝なんちゃら云う冷やし中華旨いけど少ねぇ

ホームラン亭さん営業してました。
席の間隔空けていましたね。

そしてテイクアウト冷やし中華をGETしました。

>>891
店内でも食べられるんだ。
来週、行ってみよう。

冷やし中華ってのはきゅうり、たまご、ハム、があれば十分なのよ

冷やし中華がネ申な店を教えてくらはい

真夏の浜茶屋に限るな
ビールと唐揚げとかき氷も欠かせない

ホームラン亭の冷やし中華
めっちゃパンチ効いてましたね

旨いです。

みそ丸食いてええぇぇえぇえぇぇえぁぇぇあ

水害を受けたラーメン大学アップルライン店が更地になってるけど廃業？
新規オープンして欲しいな。
情報知ってる人 教えて！

わいち閉店・・・

久々の人力車
やっぱラーメン屋のラーメンは美味しいよね。

つけ麺自体は好きな味だったけど
日曜営業しなければ長野では厳しいよね
再修行も意味無かったな

わいちか
おやっさんの味を継承する大勝軒系の店だったな昔何回か食べ行った
となると残るは飯田大勝軒だけか

末広町の信号辺りで清潔感あるお店だったような

>>902
飯田大勝軒って10年近く前に無くなったと思いますよ

>>904
え、無くなっちゃったの？

>>905
自分あったことさえ知らなかったのですが
元々飯田駅前にあって数年営業後
桜並木通りへ移転して、1年くらいで居酒屋へ変わったと教わりました

>>906
�d
飯田駅近くにあった時には行って食べたことある
まさか移転後に消滅してたとは・・・

>>907
なにぶんもう10年くらい前の話で詳細は覚えていないのだが、俺が行ったときは味はともかくサービスが・・・という感じだった。
味は大勝軒ってこうだっけ？と感じた覚えはあるけど、不味かったかと言えばそういう記憶ではない。
こりゃ潰れるわ、と思っていたら案の定潰れた記憶。

>>908
盛りのスープは大勝軒だったけど
麺はダメダメでしかも量は少な過ぎだった
同県のお情けで暖簾分けしてくれたんじゃないかって？思ったな
もう無い店だからどうでもいいけどさ

言われてみれば量のことは結構不満に思ったかも。
麺はあんまり記憶にないけど、評価するほどのものではなかったんだろうな。
出張で行って食べて、帰りの車中で他の店にしとけば良かったかなと思ったのは覚えてる。

じゃあもう、長野県内には大勝軒直系の店はないってことか

ここもか（3/1の記事）。
ttps://shigaichii.jp/activity/topics

レベルの問題もあるだろうが、あの系統は長野県で広く受け入れられる味じゃないってことなのかもね。

大勝軒系(酸味＋辛味)はつけ麺と言うものを食べ始めたときには長野県にはほぼそれしかなかったので十分うまかったが、近年の六厘舎や中華蕎麦とみ田に代表される(豚骨＋魚介)の方が個人的には好き
そういう流れなのだろうか

信州ラーメン博をふっかつさせようら

塚田先生に期待大ですね

あのときが信州ラーメン界の最盛期であった希ガス
まさにラーメンイベントの走りであった
塚っちも2005年のあのイベントが東京ラーメンイベントに大きな影響を与えたことは認識しているはず

塚っちは単なるデ○とか違うのだな？単なる○ブとは

冷し中華安くて旨い店知りたい

テンホウのバンバンチー麺の詳細よろ誰か

桃太郎うま杉！
桂花系は他に無いからオンリーワン
青木村に遠征する意味は大有り

九州ラーメンなんてどれも一緒やろ？

>>921
熊本ラーメンと長浜ラーメンとじゃ
共通点は塩とんこつスープってだけじゃね？
まあ桂花は中でも異質だけどさ

同じとんかつなのに味違ってくるの？

俺も桃太郎好きだよ
桂花系は県内ではあそこくらいしか俺も知らん
しかもくせになる

>>923
うんロースとヒレじゃ全然違う

寒い

>>922
白いから誤解しがちだけど、どっちもしっかり薄口醤油を使ってる

なあ、王様中華そばってうまいの？

ネギと油が結構浮いてて猫舌な俺様にはハードル高そう

金太郎はないのか？

>>930
シンプルで旨いよ金太郎ラーメン

浦島太郎ラーメンは？

赤いきつねで満足です

篠ノ井のあお輝、戸倉の寸八(6/28)閉店

ええええ　まじっすか　戸倉の寸八って18号沿いでしょ？
メニューも豊富で気配りも効いてて良い店だなーって
５年前位の感想ですけど。
いやはや

戸倉の行ったことないけど、そもそも松本の寸八本店と味に相違はなかったのか？
ちゃんと味を再現できていたのか？

みそ丸食いてえええ

松本の寸八本店に行ったこと無いから比較できませんが
数年前は美味しかったし、集客もあったと思いますね

松本の寸八は昔よく通った
戸倉はついつい行かずじまいだったな反省

あそこはもう殆ど坂城で遠すぎて気軽に行けない
俺はここ数年豚ゴリラばかり行ってて他のラーメン屋は行かずじまい

上田のらぁめんはちって今もやってる？

長野に出来たイデアもう二回も食べたが飽きた！
半年は食べたく無い気分
こう言う時は大石家だよなw

大石家のチャーシューって店によってばらつきすごくね？
柔らかい店と、超絶クソ固え店とが混在する
同じ厚さにしても、だ

そろそろ旨い冷し中華の情報がほしいな

バンバンチーメンについて誰か解説よろ

家系大好き！
イエーイ！！！

一蘭がそろそろ長野に来てもいい頃だ

そういって天一を望んで、そして撤退させる長野県。
思っているより長野県人は食べ物に対して保守的・閉鎖的だよ

日高屋が来て欲しいな
そしてレバニラ炒めで生を飲む　はい、これ最高

日高屋もいいがぎょうざの満州もだに

誰も天一なんて望んじゃいねぇよ少なくとも俺は
あんな粉薬みたいなドロッドロしたプースーが飲めるかよ
飲み干そうとして途中で気持ち悪くなってきたわ昔

>>951
天一、本当好きな人嫌いな人と真っ二つに分かれるな〜
美味しいのに万人に受け入れられないの悲しい・・・

それでも食べて貰わないと始まらないので、また長野
というか松本に出店して欲しい

しろがねの鶏ゴテが近いけど、ちょっと違うし

天一長野店で初めて行こうとしたら2、3日前に潰れてた
はっちゃき行った

天一みたいに歴史や知名度があったら>>951みたいな意見があっても
「たしかに好みがわかれるからな〜」
でいいけど、一個人店が新規で天一みたいな（味ではなく）個性的な
品を出すと、すぐネットでレビューや点数で酷評するから、結局はFC
や大手資本の味や店しか残れなくなる流れになっている
地方の人が
「FCばかりでなく東京みたいに個性的な店ができてほしい」
っていうけど、気に入らない味に酷評するのが生きがいの人がいる限り
人口の少ない地方で攻めた味や店はできないよ。
そこんところ分かって。

天一よりかは来来亭派です！？

三田製麺所の方が来て欲しいわ

つけ麺専門店は無理

話を戻してすまんが、天一って軽井沢でひどい目にあったのに、よく長野への出店を認めたね
一件落着になったのかな？

>>958
ひどい目ってなに？kwsk

三田製麺所って六厘舎的な？

とみ田の弟子の店とかﾅｶﾞﾉｹﾝﾆﾊどこかないの？

（除雪）

尚念

尚念？とみ田系？

とみ田はうめえよな
松戸まで行ったぜ

新スレのご案内です。
約７年ぶりの待ちに待った新スレです。
存分に長野のラーメンについて語り合いましょう。
このスレ満了しだい、新スレへの移行をお願い致します。



【東信･北信】信州･長野のラーメン∀８杯目∀【中信･南信】
https://machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1594119007/

梅るまで半年はかかるんじゃないか？

ラーメンファンタジスタ
と
信州ラーメン博
を
復活させようずら

さすが爺ぃ、滄浪だなあ

信州ラーメン博は最高のイベント
塚っちゃん、頼むよ！

ながの東急で例年開催してたラーメンファンタジスタも復活させよう

塚っちゃんもラーメン作れるんだなちゃんと

失礼だろ

ま、ラーメンはライスの付け合わせとか平気で言っちゃうヤツだからね
安く腹が満たせれば満足なだけで、こだわりとかリスペクトとか全くないよ

そもそもラーメンっておかずとして見たら安くは無いよな
ラーメン一杯の値段で食べられる美味い定食はごまんとあるわけで

値段と見た目だけ首都圏パクってる店が多いから高く感じる

ラーメンはライスのお供

大阪人はお好み焼きをオカズにご飯をかっ食らうという
だとしたらラーメンオカズに米食って何が悪い

数あるラーメンのなかでも特にメシに合うのはやはり断トツでみそラーメン
次点はとんこつしょうゆ、醤油といったところか

>>979
カレーラーメンがあるじゃないか！

そんなときこそ日清カレーめしの出番ぞなもし

塚っちゃんって東京のどこにラーメン店出してるの？

ググればわかると思うけど
魚雷　依々恋々　あと数店舗あるが詳しくは知らない

とにかく濃い味だよな

塚っちゃんは痩せないの？

塚っちゃんの気むずかし家の鶏白湯ラーメンは最高や

南松の尚念のつけ蕎麦てどう？
とみ田に近い？

>>987
スープや麺は近いけど何か具材に感動が無い
コスパが凄い悪い気がしちゃう、というか凄い値段が高い
美味しいか美味しくないかって言われたら美味しいけどね

長野市権堂にあった光蘭のラーメンは美味かったなあ

>>988
高いよね
とみ田も980円もしたっけ？記憶にないだけか

(並)で780円くらいじゃないのか？普通

>>989
うむ、同意

尚念に特盛というのはあるのかな

(並)２杯位は余裕だろ

つけ麺といえば僕イケメン

尚念って権堂にありましたよね？
今は南松でやってるのね

長野から松本行っただとぉ？
寝返ったのかぁ！！

別にいいでしょ

契約とかで縛られてない限り、稼げそうな地域に行くのは当たり前でしょ
その移転が吉と出るか凶と出るかは別として

少年の修行先でも食べたし権藤でも食べたし
俺は飽きたからどうーでもいい
フタツメのつけ麺早く食べたい　工事遅過ぎワロタ

もうお腹いっぱいデス。