札幌と近郊のラーメン店80杯目

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1ぷーこφ
このスレッドは主として、札幌市と、その近郊各都市のラーメン店に関する話題のスレッドです。

<お約束>
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
・何者かに執着する行為の禁止
・馴れ合い・雑談・煽り合いは他所ですること

※食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付けるだけの行為も遠慮願います。
 コストや化学調味料の話などは板違いになりがちですのでスルー

*"荒らし"は徹底スルーでお願いします。餌は与えないように★

感想の範囲を超えた中傷発言は削除対象となりますので、
書き込みには十分ご注意ください★

【前スレ】
札幌と近郊のラーメン店79杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1369528810/
過去ログ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramenlog
ラーメンまとめ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen
2ぷーこφ:2013/08/30(金) 17:09:08 ID:x40Up6dA
テスト
3なまら名無し:2013/08/30(金) 17:13:12 ID:ipVP4z/g
お前らラーメン食ってる暇あったら次スレ依頼ぐらいしろ

次スレ依頼は990な
4なまら名無し:2013/08/30(金) 17:14:34 ID:J2n5VfGw
シャカリキの+50円で
辛いらー麺化、美味かったね
店主さんは正油がオススメだってことだけど
次はオーションで逝ってみるわ♪
5なまら名無し:2013/08/30(金) 18:05:51 ID:Xez7OW6w
昨日 山鼻?南11条の 潤焚ってとこ行ってきました。
友人が昔あった「火の鳥」に似たラーメン屋だったぜ!ってことで
ちょっと期待して行ったんですわ。
ナックスの友人のようで 店内にはナックスの色紙が飾ってた。
お薦めの「赤味噌」食べました。

う〜ん…

どろりとしたスープ。道産材を使用して無化調をうたってるのですが
甘い!甘過ぎる!
しかも「火の鳥」のあのラーメンではない!
期待した分、ちょっとガッカリ。
駐車場も 少し離れて 分かりづらい…
6なまら名無し:2013/08/31(土) 09:10:12 ID:4ghJMR6Q
こく一番で定食頼むと「スープ」と称してラーメンが出て来るのは有名な話だが
「ラーメン」単体で頼むと出てくるのが「チャーシュー麺」で
「チャーシュー麺」を頼むと「肉タワーラーメン」になるって認識で良いのかな?

しかしどうでも良い話だが、あれだけズラッと並んでいた規制リストが、随分と綺麗サッパリと消滅してるしw
ローカルルールとかエラー吐いた時に出てくるはずのリンクも消滅してるし、マヂで今のにちゃんって運営放棄状態なのか?
7なまら名無し:2013/08/31(土) 10:14:49 ID:OA+FbkhA
火の鳥またたべたいなー
8なまら名無し:2013/08/31(土) 16:01:49 ID:F+D1SRGA
平岸、ゴールデン街のフジヤマロック
扉がステンレスでまぶしいんだけど、値段高いのかな?
入りたいんだけど、迷ってしまう。
9なまら名無し:2013/08/31(土) 16:14:55 ID:eRUBsAgQ
ナックスの友人じゃな(笑)
10なまら名無し:2013/08/31(土) 16:20:26 ID:jFPBjr1w
ここ2年ぐらいの間に家の近くにラーメン屋が5軒出来たな。
11なまら名無し:2013/08/31(土) 16:46:40 ID:lU6u1+sw
>>7
麺さえ変えて居なければ・・・店舗を増やして居なければ・・・
12なまら名無し:2013/08/31(土) 16:52:53 ID:Et481+Cw
>>8
味噌カレーヌードル、レッド味噌ヌードル800円、味噌ヌードル750円

それでも高いと思うならコーンが食べ放題だからそれで補うのもありww
13なまら名無し:2013/08/31(土) 18:54:38 ID:83ru008Q
ようやく菜々兵衛で食べる事が出来た。
あのメンマを食べにまた行くつもりだ。
14なまら名無し:2013/08/31(土) 21:09:45 ID:TqwTTRWw
自分的には侘助のメンマの方が上
15なまら名無し:2013/08/31(土) 22:58:48 ID:GMwNjg2g
最近代理店リストラオヤジが出てこないなw
16なまら名無し:2013/08/31(土) 23:00:02 ID:3Z5BrL3w
フジヤマロックといえば
近くにあった千太、ながらく諸般の事情で休業ってなってたけど、こないだ行ったらテナント募集中になってた
また移転なのか、完全に閉店なのか
17なまら名無し:2013/09/01(日) 06:09:10 ID:dDaNuQIw
気合い入れて内装やって券売機入れて半年かぁ…
18なまら名無し:2013/09/01(日) 06:25:50 ID:IYm0WiJg
前スレの最期の方だったけど、よしずって魚薫醤油ラーメンなくなっちゃったのかな?
19なまら名無し:2013/09/01(日) 06:39:49 ID:jbCQ0VHQ
最近食べた中では丸福一番星の醤油が気に入った。
別注のオニオンスライスも入れて「タマネギラーメン」が良かった。
20なまら名無し:2013/09/01(日) 09:46:50 ID:fSwg+JYw
あんだけラヲタ大絶賛の嵐だった千太が一年持たずにぶっ潰れたのかw
今思えば〆メシ割引きとかやってたのは、最後のあがきだったってコトか?

ま、アレはアレで「割引後の値段」が、かろうじて適正価格帯って感じではあったが。
21なまら名無し:2013/09/01(日) 14:28:33 ID:I0BFN/TA
平岸移転をラオタが大絶賛したなんて初めて聞いたよ
22なまら名無し:2013/09/01(日) 14:55:08 ID:VcEJCenQ
割引クーポンありきの価格設定の店って有るよな。
23なまら名無し:2013/09/01(日) 20:01:32 ID:t7D8Wvqw
>>19
今ってオニオンスライス有料なの?
24なまら名無し:2013/09/01(日) 22:36:02 ID:4N0gsSnw
味噌好きなのですが、チャーシューの上に
おろしショウガを乗せる店多くて。

正直嫌いなので、黙ってショウガをティッ
シュにくるんで捨てています。

ショウガはレギュラーではなく、トッピン
グにしてもらいたいなぁ、美味しい店だな
思っても、ショウガが乗っていると退いて
しまう。

好きな人はいいだろうけど、自分は苦手だ
なぁ、、、、
25なまら名無し:2013/09/01(日) 22:52:56 ID:jbCQ0VHQ
>>23
無料です
26なまら名無し:2013/09/01(日) 22:55:02 ID:lKYyj5xQ
あれ彩未の真似なんかな。
もっと昔からやってた店もあるかもしれないけど分からん。

そりゃ自分から「ショウガ乗せてます?ならショウガ抜きで」ってお願いすればいいだけでないかい。
ネギを筆頭に苦手な食材があってそれでもラーメン食べたい人はみんなそれぞれ注文の時に口に出してるでしょ。
店としてはそれが基本のスタイルで、客側が個人の好みの問題と分かってるなら自分から言わないと。
27なまら名無し:2013/09/02(月) 10:08:28 ID:ILi/UyRg
すすきのの譱ってどう?
28なまら名無し:2013/09/02(月) 12:15:00 ID:LS/ftHPQ
>>27
焙煎にんにくはインパクトもあっていいよ。
それ以外は普通かな。味はちょっとしょっぱめ。
やってる時間がすすきの時間なので、酔っぱらいばっかりだけども…
29なまら名無し:2013/09/03(火) 01:42:34 ID:gSdQEdPg
味噌腐らせてる店多くない?
味噌ラーメンが酸っぱいんだよね
いちいち味見していないだろうからおしえてあげたほうがいいのかな?
30なまら名無し:2013/09/03(火) 06:05:48 ID:xZ9j5Oyw
>>24
最初から味噌だれに生姜が入ってるとこも多いと思うけど
そういうラーメンはどうするの?
31なまら名無し:2013/09/03(火) 08:09:53 ID:tx7Af9Lw
>>29
腐らせてる訳じゃなくて発酵or熟成じゃね。時間がたつと熟成してしょっぱさが増すよ。
数年経たないと腐らないはずだよね味噌って
32なまら名無し:2013/09/03(火) 08:54:37 ID:zzQJPhfQ
>>29
それは味噌じゃなく、出汁の酸味でしょう。
33なまら名無し:2013/09/03(火) 09:12:20 ID:3kbvo7gA
>>21
平岸への移転が絶賛されたんじゃなくて千太の存在そのものを絶賛。まぁ一部の某ラヲタグループのみの話だがw
どこぞの誰かなんかは、菜々兵衛と並ぶ淡麗系の二大巨塔!みたいに評価してたような気がするんだが
34なまら名無し:2013/09/03(火) 10:47:41 ID:uihJGYzQ
>>33
特定のお仲間店をゴリ押しする例の連中だなw
35なまら名無し:2013/09/03(火) 12:51:04 ID:3c1Sjf7g
味噌が腐って酸っぱくなるとか、どこのゆとりよ
36なまら名無し:2013/09/03(火) 14:52:47 ID:+Sc+52mA
ジャンクフードばかり食ってるから旨みを感じない舌になる
37なまら名無し:2013/09/03(火) 15:29:51 ID:4sE17lHg
味噌が腐って酸味がするって…!?wwwwwwww
素晴らしい味覚の持ち主!!
38なまら名無し:2013/09/03(火) 16:52:23 ID:OuGsod0A
てら二号店、苗穂の方のが8月を持ちまして閉店の張り紙。
39なまら名無し:2013/09/03(火) 16:58:51 ID:jc5byrMQ
苗穂てら潰れたか
休業の直前に行ったが、店主もやる気なかったからなぁ
40なまら名無し:2013/09/03(火) 17:51:10 ID:Q2cBuAhA
なんだと
ランタン復活してくれ。
41なまら名無し:2013/09/03(火) 20:19:44 ID:yTbyJWPw
「味噌、腐ってますよ」って言ってみてはどうですか?
店の人が何て言ったか教えてほしいです
42なまら名無し:2013/09/03(火) 20:39:09 ID:jc5byrMQ
味噌腐ってるか…
北郷にあった、つ○さの味噌ラーメン食った後、下痢して大変だった
確かに全体的になにかが酸っぱかった
43なまら名無し:2013/09/03(火) 20:57:39 ID:xZ9j5Oyw
味噌ダレにはいろいろ混ぜるからモノによっては味噌単品よりはるかに腐りやすい
44なまら名無し:2013/09/03(火) 21:38:18 ID:FaNeI00g
酸っぱいのは豊平のラーメンハウス
まだあるかは知らず
45なまら名無し:2013/09/03(火) 22:01:38 ID:vYrW7lwQ
北海道で馴染みの無い赤味噌は酸っぱく感じる人が多いと思う
46なまら名無し:2013/09/03(火) 22:06:55 ID:oF04mtKw
俺は八丁味噌大好きだよ
47なまら名無し:2013/09/03(火) 22:22:23 ID:4sE17lHg
赤味噌はわりとポピュラーだと思うが?
単純に逆流性食道炎で呑酸が悪さしてるんじゃないのか!?
48なまら名無し:2013/09/03(火) 22:35:21 ID:lov+55tA
味噌は保存食だから大丈夫とかいって高温多湿とか保存状態が悪いのを
使っているのかも?
49なまら名無し:2013/09/03(火) 22:42:24 ID:aQVnQJtA
すっぱい味噌は食ってみたいから店名をお願いします
50なまら名無し:2013/09/03(火) 22:55:46 ID:Er8P3oPQ
本当に酸っぱくなった味噌なんか使ってる店あったら保健所黙ってないだろうよ。
51なまら名無し:2013/09/03(火) 23:36:49 ID:gSdQEdPg
>>49
何回も行ってなんともなかったのに、ここ数回酸っぱかったのは
菊水の某有名店で修行した、暖簾に修行店の銘入りのとこ
52なまら名無し:2013/09/03(火) 23:43:36 ID:gSdQEdPg
>>32
なるほど、出汁ですか。勉強になります。
53なまら名無し:2013/09/04(水) 02:20:24 ID:JuygTcNw
波があるのか分からないが最近またラーメン屋巡りがしたくなった不思議
54なまら名無し:2013/09/04(水) 06:40:48 ID:+81cbjGA
ハレル家は厨房が馴れ合いで、客よりも
従業員同士の話がウルサイ。一人客が続いているの見て
一人ばっかかよ...見たいな愚痴言ってるし

ラーメンも、小ざかしさばかり見えて、深みがないな。
何回か食ったけどやっぱ満足感少ない
55なまら名無し:2013/09/04(水) 09:03:34 ID:hfrZxtKw
旭川 ふるき 千歳 味の一平 的な味噌ラーメン出すとこない?
今思えば北35東2位にあった味噌専門店 朝日ラーメンがなんとなく
一平に近いような感じだったけど・・・
56なまら名無し:2013/09/04(水) 10:48:08 ID:goGVGk9w
>>33
> 平岸への移転が絶賛されたんじゃなくて
では、1年保たずと>>20で言ってたのは何だったんだ
文章が難しすぐる
57なまら名無し:2013/09/04(水) 10:53:14 ID:p/kLsW8w
>>56
移転前から大絶賛だったせんたが、平岸に来て1年保たず…と普通に読めるけども?
別に平岸移転が大絶賛だったとは読み取れませんが?
58なまら名無し:2013/09/04(水) 11:04:04 ID:cfxHwdEg
ラヲタの評判がどーとか知らんが
バスターミナルにあった千太は好きだったから残念だな
平岸に移転してからは遠くて結局行かんかったが
59なまら名無し:2013/09/04(水) 12:36:07 ID:goGVGk9w
>>57
> 移転前から大絶賛だったせんたが、平岸に来て1年保たず
こんな前後で脈絡のない文を普通に読めてしまうから、国語が赤点ばかりだったんだぞ!
60なまら名無し:2013/09/04(水) 13:13:55 ID:p/kLsW8w
>>59
意味不明。
過去に大絶賛だったからといって移転して商売が上手くいくとは限らないのは当然だろ?
当たり前のことなのにしつこいね。
61なまら名無し:2013/09/04(水) 14:12:30 ID:hLEPe/mQ
>>56
>>33は俺だが、何を以ってコイツが赤点云々〜と突っ込めると思い込んでいるのか、普通に理解不能な件w

そもそも>>20で平岸への「移転」等とは一言も書いていないし、それ以前に千太がかつて市街地で営業していた事自体を
把握していない奴にとっては、むしろ>>21が書いてる事の方が完全に意味不明だろw
62なまら名無し:2013/09/04(水) 15:31:18 ID:+Phuk7Lw
まあまあ <ラーメンは世界を救う!>
63なまら名無し:2013/09/04(水) 19:37:01 ID:m9t1CQAQ
一度閉店して復活したのをラオタが喜んだんじゃないの?
64なまら名無し:2013/09/04(水) 19:52:47 ID:Z2MCGhyQ
なんか千太を激しく憎悪してる人がいるような
65なまら名無し:2013/09/04(水) 20:01:10 ID:nr3nldTA
平岸は遠いよな。
66なまら名無し:2013/09/04(水) 23:36:18 ID:OyFYl/Sg
>>54
そのくせ一杯750とか800とか、結構な値段設定だよな。他と比べても650円が妥当だと思う。
厨房3人もいるからだとすると、元も子もない。
67なまら名無し:2013/09/05(木) 00:09:17 ID:QzH4HmEg
フジヤマ ロック
カレーラーメン旨かったぞ!
いままで、なかった味だ!
68なまら名無し:2013/09/05(木) 04:04:11 ID:l9FD+mwA
前日作った残りのカレーにラ王の味噌or醤油を作り上に乗せる
これだけでも結構ウマイ
69なまら名無し:2013/09/05(木) 06:38:05 ID:Xsxx0Z9Q
>>68
自宅カレーラーメンにはサッポロ一番の塩が最強

>一人ばっかかよ...見たいな愚痴言ってるし

客商売でこんなこと言う奴はいない              と信じたい
70なまら名無し:2013/09/05(木) 09:06:29 ID:1b7A0kjw
俺もラーメン屋でバイト経験あるけど一人ばっかかよなんて言う奴は居ないと思うしネタだと思うわ
なぜならパッと食ってパッと帰ってくれる1人客の方が回転良いし楽だから
数名だったりアベックで来て食い終わってもグダグダされる方が1番店にとって不利益だからな
71なまら名無し:2013/09/05(木) 13:46:40 ID:J9CgDuQg
アベックって言葉また使われ始めてるの?
72なまら名無し:2013/09/05(木) 21:46:14 ID:+yJn3b4A
>>70
いや、あそこの店は厨房3人体制だから、複数できても対応できるんだわ。
昨日俺の後にサラリーマン四人組きて、てんでバラバラのメニュー頼んだんだけど、さほど待たせないで同時に四杯出してた。
いいことだとは思うしそれが売りなんだろうけど、そのために値段高く設定してんなら違うだろって思うわ。
73なまら名無し:2013/09/06(金) 04:10:39 ID:opONAPDA
巌窟王についに行って来た
いっつも並んでいるから躊躇していたがたまたま空いていたので
食べた。うまかった。久しぶりにまったく趣向の違うラーメンを食べた。
店員も愛想よかったし割引券貰ったからまた行く。
74なまら名無し:2013/09/06(金) 06:56:39 ID:wZM66s2w
一人ばっかかよ、は聞いたことそのままなんだけど...
ていうかネタほどの価値もないわ

実際複数で入るより、時間が少しずれて単一で入るほうが
調理の効率悪いでしょ。
昼時間のあそこは卸センター付近のサラリーマン中心だから
長居する客はほとんどいなくて回転良いし。
一度に複数作れない=時間差での麺茹での管理がメンドーなんだよ
75なまら名無し:2013/09/06(金) 07:33:16 ID:Bi0RnkTg
岩窟王はカレーライスが気になってる
76なまら名無し:2013/09/06(金) 08:16:48 ID:3Fq0hr6g
カレーラーメン食いたくなってきた!
77なまら名無し:2013/09/06(金) 09:20:23 ID:tsSTsadQ
青森市の「味の札幌 大西」のみそカレー牛乳ラーメンうまかった。
78なまら名無し:2013/09/06(金) 09:25:25 ID:Bi0RnkTg
みそカレー牛乳ラーメンなんて札幌にはないラーメンだし、札幌ラーメンを名乗るなよと思った
79なまら名無し:2013/09/06(金) 14:33:26 ID:nxRN8kLw
山頭火の本店に近い味って
札幌支店だとどこだと思う?

やっぱ北14条?
80なまら名無し:2013/09/06(金) 19:40:53 ID:NpQktZSg
>>70
客の前に立たないで仕切られた厨房で長年調理やってた人は私語が多い
あそこの人たちもそういう癖が抜けてない感じがする
81なまら名無し:2013/09/06(金) 22:37:09 ID:mED1o8eg
>>79
本店に近いって言っても今や本店もうーんって感じだけど
札幌なら南3条は一時期酷かったけど今はかなり戻った感じ
82なまら名無し:2013/09/07(土) 12:05:33 ID:9rGAfasw
>>40
来月から蕎麦屋だって
83なまら名無し:2013/09/07(土) 19:36:23 ID:07gIolIA
どうでしょう祭りで観光に来ている人多いのかな
味の三平が大行列でワロタ
84なまら名無し:2013/09/07(土) 19:55:38 ID:Ik8lzDjg
真駒内でやってる水曜どうでしょうのイベントが関係していると思います
85なまら名無し:2013/09/08(日) 22:25:01 ID:yXZz/XGQ
TVの番組でいえば、HTBの土曜朝7時半からのラーメン店紹介コーナー最近見てる。
芸人のアホ芸除けば楽しみにしてるんだが。行ったことのある店が大半だけど。
今週は山次郎となか島やってたな。先週は奈々兵衛だったりとか。
86なまら名無し:2013/09/08(日) 22:31:12 ID:yXZz/XGQ
>>85の訂正。6時半から。
87なまら名無し:2013/09/09(月) 19:07:44 ID:uDL5eKAQ
ゆうじのあっさりしょうゆうまかったわ
88なまら名無し:2013/09/09(月) 20:17:47 ID:NdzCEZkg
>>83
週末のホテルがどこも満室だったそうな。
近隣で空きを探そうとしたら、旭川とか留寿都とかまで行かなきゃダメだったらしいw
89なまら名無し:2013/09/10(火) 19:31:55 ID:20oeYRUA
昔ながらの歯ごたえがあって味がしっかりしたチャーシュー、
平たく言うと固くてしょっぱいチャーシューを無性に食いたい。
最近はどこもバラ使ったり、ももや肩ロースでも柔らかく煮込んでるから
ときどき無性に固いのが食いたくなる。
90なまら名無し:2013/09/10(火) 19:40:46 ID:iubN/ULg
>>89
平岸味幸
味は薄めだが、しっかりとしてる。しかも昔みたいにパサパサじゃない。
そして流行りのトロトロじゃないチャーシュー。
「肉を食ってる」という感覚になるよ。
味噌もいいけど、おすすめは醤油チャーシュー。
91なまら名無し:2013/09/10(火) 19:49:17 ID:J/2EEl2w
>>90
あそこのチャーシューが変わってきたのって7,8年前からだっけ?
昔は味抜けしていたけど今はいい感じになっている

ただ先日半年ぶりに食べたけど若干スープに味が薄くなってない?
92なまら名無し:2013/09/10(火) 19:54:23 ID:4DdJ/A5w
あるラーメン屋のメルマガより

ホテルに3人で泊まりに行きました。
30ドルの部屋しか空いてなくて1人10ドル払って泊まりました。
しかし、支配人が30ドルではなく25ドルだったのに気がつきました。
そこでボーイに5ドルわたし返すように言いました。
しかしボーイは2ドル盗んで1ドルずつ3人に返しました。
1人が9ドル払ったことになり9×3で27ドル。
ボーイの盗んだ2ドル足しても29ドルです。
残りの1ドルはどこに?
93なまら名無し:2013/09/10(火) 20:04:24 ID:DPwGkxog
vipperかよ
94なまら名無し:2013/09/10(火) 20:08:20 ID:iubN/ULg
>>91
スープが薄いと感じるのは時々あるよw
ちょっとブレが大きいねあそこは。
ただチャーシューはかなりいいなぁ歯ごたえのある肉が好きな人にはおすすめ。

>>92
客:3人?$9=$27
ホテル:支配人($30-$5)$25+ボーイ($5-$3)$2=$27
なんの矛盾もないけど?
95なまら名無し:2013/09/10(火) 20:46:31 ID:BJWmhQHg
>>92
//exp777.cs.land.to/1dolla.html
96なまら名無し:2013/09/10(火) 21:03:28 ID:20oeYRUA
味幸、検索してみたらそこそこ評判よいですな。
今度行ってみる。
97なまら名無し:2013/09/10(火) 21:08:03 ID:VxYV58Rg
昨日、太平の『ケセラセラ』いって味噌食べたけど味変った?
以前はスープの色があかるく黄色味がかったコーンポタジュのような色だったような気がするけど
色も茶色く、魚粉の香りも増え粉っぽい感じと感じました 以前はコクはあるのにスッキリだったがクドくなった気がします
98なまら名無し:2013/09/10(火) 21:18:01 ID:WOvHmMYw
あなたがそう思うならそうなんじゃないですかね
99なまら名無し:2013/09/10(火) 22:08:49 ID:y4epzHFA
>>97
前食べたのは塩で昨日のが味噌とか
100なまら名無し:2013/09/11(水) 14:59:36 ID:O89rb/rA
けせら混んでて2年ぐらい行ってねー
101なまら名無し:2013/09/12(木) 22:54:39 ID:ne0aW9qQ
今日、山岡屋の味噌ラーメン食った
味が薄くなった気がする
おろしにんにくと豆板醤もなくなってた
コストカットの影響か?
それとも気のせいか?
102なまら名無し:2013/09/13(金) 00:17:21 ID:Fz28XM7Q
>>101
にんにくと豆板醤無くなってたってマジ?
あれなかったら行く意味ないじゃん
103なまら名無し:2013/09/13(金) 01:04:33 ID:SerQMtFA
久々に麺屋べんべの塩を食べたんですが、レシピが前回と変わった??

あっさり味の塩味にニラ標準トッピングは絶対合わないから、止めた方が
いいよ >内藤さん

入っていた標準トッピングが消えたとかなら、戻せ=材料費原価率上昇
で大変だけど、抜くだけなら逆に原価下がってお店としてもラッキー
なんじゃないだろか

とにかく、塩味に合う濃厚具材はカニぐらいと思ってもらった方がいいな
104なまら名無し:2013/09/13(金) 13:06:32 ID:sj1K4zqA
そもそも元からそんなに旨くは、、
105なまら名無し:2013/09/13(金) 14:23:11 ID:PYBSiVuQ
>>101
>おろしにんにくと豆板醤もなくなってた

大抵の山岡家では、必ず深夜帯にその2品はカウンター奥の冷蔵庫に撤収されるハズだが
そうじゃなくて存在自体が消滅していたってコト?

今までも「ガッツリ系」の客が多数を占めるはずの深夜帯にその2品をしまい込むとか
ワケが分からんと思っていたのに、ソレ自体が無いなら山岡家なんて全く無価値じゃんw
106なまら名無し:2013/09/13(金) 19:06:20 ID:rfNE99pA
酢を置いてない山岡家は困るな
107なまら名無し:2013/09/13(金) 21:56:27 ID:8OWB/87Q
>>103
それよりただの醤油づけみたいなチャーシューは改良されたのか知りたい
108なまら名無し:2013/09/13(金) 22:47:35 ID:dw2rbeiQ
>>97
直接、店に言えば
「ねえ、味変わった?クドいんだけどさ〜」
109なまら名無し:2013/09/14(土) 12:39:30 ID:D5L1Hy1Q
こんちわ。
以前に、札幌で濃い味噌のお店をこのスレで聞いて、先日、どうでしょう祭に参加した際に訪問してきました。

沢山教えて貰ったのですが、行けたのは2軒。
千寿と大将でした。
千寿は正統派味そラーメン、大将は学生街ならではのジャンキーさで、双方とも大変美味しゅうございました。教えて下さった皆様、ありがとうございました。

次回は是非肉チャーを。
110なまら名無し:2013/09/14(土) 16:09:24 ID:d+PGwaWQ
>>109
君は律儀で良い奴だ。
きっと良いことが有る。
111なまら名無し:2013/09/14(土) 20:14:13 ID:yhJbhgrA
>>109
キサマかっっ!
先週の市内ホテルの空室を壊滅させた奴の一人はw
112なまら名無し:2013/09/14(土) 20:16:40 ID:KxGrwGtg
>>109に良いラーメンを
113なまら名無し:2013/09/14(土) 21:18:28 ID:L7fZKhCA
初めて櫻島で鯛だしラーメンっての食べてみたけど普通のより美味いな
何年も通ってるのに知らなかったw
114なまら名無し:2013/09/14(土) 21:31:16 ID:3zQsQ42w
>>110
>>112
ありがとう。
ここで聞いて良かった。
両方とも美味しかった。

>>111
(;´Д`)スミマセン
115なまら名無し:2013/09/14(土) 22:19:34 ID:A3QeMWaA
自分の好きな店を紹介して気に入ってもらえるとラーメンを食べたとき並の幸せを感じる
116なまら名無し:2013/09/15(日) 09:56:57 ID:FBRvj3NA
一年ぶりに醤油ラーメン食べに味の三平に行った。
ん〜以前に比べスープが少し甘くなった気がする。
たま〜にしか行かないが前の味が地味に好きだった。
117なまら名無し:2013/09/15(日) 11:22:26 ID:ktRHhWHA
>>105
落ち着け、101は山岡屋に行ったんだ。
うちらが知ってる山岡家とは違うんだ。
118なまら名無し:2013/09/15(日) 17:42:25 ID:Df+nxZWA
最近はバカッターの件があるから
大きな容器ごとの調味料は安心して置けないだろ
119なまら名無し:2013/09/15(日) 18:53:35 ID:a+4uE2sQ
恵庭の三宝のラーメン旨かったし、客も入っていたのに閉店したのはなぜだろう
120なまら名無し:2013/09/15(日) 19:03:44 ID:YBDJc6UQ
月見軒本店に行ったけど普通にうまかった
なにやら北郷の店は無関係とあった
どんな店?まずいの?
121なまら名無し:2013/09/15(日) 23:51:04 ID:XbhSKvPw
両方食べたけど、大体の味は同じだと思う。(ライスの炊き加減も。これこそが月見軒の肝だと勝手に思ってる)

それぞれが自分が正しいという主張だし、相当もめてるんだろうな。

個人的には店の雰囲気含め、34条の店が好きだなー
122なまら名無し:2013/09/16(月) 06:39:15 ID:YzCTVaWw
創業家の内輪揉めで色々ややこしくなってるらしいけど
店名同じメニュー同じ味もだいたい同じ、でもあの店は当店とは無関係ですっていくらなんでもややこしすぎ
しかも市内に複数店舗あって何がどうなってるのやら
123なまら名無し:2013/09/16(月) 06:56:08 ID:YzCTVaWw
ごめん適当書いた
なんで分裂したのか知らないけど味は似たようなもんだし個人的にはどの店でもおk
124なまら名無し:2013/09/16(月) 10:23:12 ID:UUwsR01g
古くは浜ちゃんぽん三八とか欅とかこの手の揉め事は
ラーメン屋に多い印象だな

長浜ラーメンでも元祖を巡って悶着有ったし
125なまら名無し:2013/09/16(月) 16:17:38 ID:ctqhEC7A
月見軒は一回だけ駅北口店?しか行ったことないけど、体格のいい店長(か社長)らしき人が積極的に席案内やレジ打ちやってて接客も凄く良かった印象がある。
126なまら名無し:2013/09/16(月) 18:59:17 ID:+gRM3AGg
ヤクザに脅されて無理やり暖簾分けさせられた、なんて話もある
127なまら名無し:2013/09/17(火) 06:25:57 ID:et379UhA
>>124
美園欅は内輪もめでもなんでもないだろw
128なまら名無し:2013/09/17(火) 08:48:43 ID:P4YXewBw
>>127
ススキノの欅
美園の欅
円山の欅

関係図教えて
129なまら名無し:2013/09/17(火) 09:00:52 ID:XtDZcaHg
ススキノの欅が元祖で、美園のは知り合い(頭が上がらないとかナントカ)が勝手に名乗ってる。

理由は知らんがそれに対して強気に出れないので、しょうがないから自分のトコは
「“にとりの”欅」と称する事で差別化を図っている。円山の方は“にとりの”の側の支店。

詳しくは知らんが、こんなトコロじゃなかったっけ?

“もめている”かどうかはともかく、内輪系トラブルであるという点に
違いは無いんじゃないのかな?という気はするが。

どちらにしろ美園の側の店が流行ってる印象は全く無いし、どうでも良い話でもある。
130なまら名無し:2013/09/17(火) 09:15:49 ID:P4YXewBw
>>129
THX!
131なまら名無し:2013/09/17(火) 10:53:11 ID:XxU5EelA
>>128
美園は最初支店としてやらせた(先輩だかなんだか)が、しばらくしてレシピを勝手に
やるようになって、ニトリ側が切ろうとしたけど…なんちゃらかんちゃらで
(なぜ訴訟しないのかは不明だが)、本家の方がニトリのと名乗るようになった。
132なまら名無し:2013/09/17(火) 11:01:27 ID:uwIISVgw
>>131
なるほど、良く分かったよ。
>>127は何も知らなかったって事だね…
133なまら名無し:2013/09/17(火) 17:27:52 ID:2ImmOzew
>>131
たぶんよく知った人だからと信じ切ってゆるゆるの契約だったのだろう

教訓:自分以外は信じるなw
134なまら名無し:2013/09/18(水) 04:27:14 ID:lQN2pUdw
だいぶ前に、月寒中央公園裏の満々が閉店しました。

確か、味噌・塩・醤油が600円で食えたのを覚えてます
元が満龍のあそこなので覚えている人多いのではないのでしょうか?
135なまら名無し:2013/09/18(水) 10:16:37 ID:nHSuDG9Q
ばりきやの油そば5食限定なのに23:00でも食えたぞwww
136なまら名無し:2013/09/18(水) 14:52:42 ID:0VCALMLg
とにかく安くて量あるところ教えてくれ
北区か中央区で。
137なまら名無し:2013/09/18(水) 15:24:58 ID:zZjcihqA
それなら二郎1択だろ
138なまら名無し:2013/09/18(水) 16:09:54 ID:JHhDlIIw
>>136
大将か将軍だな
139なまら名無し:2013/09/18(水) 18:33:33 ID:t6rTUfeg
>>136
半田屋でラーメン3杯オーダーw
140なまら名無し:2013/09/18(水) 19:20:46 ID:0VCALMLg
二郎って怖いわ
ジロリアンとかいう部族が取り仕切ってんだろ
141なまら名無し:2013/09/18(水) 19:22:00 ID:GTGVxB5g
そういえば吉野家ホールディングスがびっくりラーメン買収したからって吉野家でラーメン出すようになるって
言ってた御仁がいたっけねえ、このスレ。
142なまら名無し:2013/09/18(水) 19:22:53 ID:fenuE1xQ
錯覚(笑)
2ちゃんとかネットのネタ
普通のラーメン屋とかわらない
変にネタを真に受けてやるヤツが居るのは否めない
143なまら名無し:2013/09/18(水) 19:35:56 ID:yHWf5prA
>>142
君のようにネタにマジレスするのもいるしなw
144なまら名無し:2013/09/19(木) 07:23:27 ID:gvdls8dg
マジレスでこの○地外文章…
145なまら名無し:2013/09/19(木) 14:07:19 ID:d2LRFhQQ
めん房竹田はどう?いった事ある人感想もとむ。モトム君
146なまら名無し:2013/09/19(木) 14:11:25 ID:VHdKM9mQ
>>145
巌窟王の10倍は美味い
147なまら名無し:2013/09/19(木) 19:58:34 ID:TW11wnrg
たけ田うまいよ。客もけっこう入ってる。
あの立地とあの駐車場にしては上出来だろな。
148なまら名無し:2013/09/19(木) 22:14:25 ID:Sh5OyVGA
ちょっと質問
麦茶ってコップに入れたら油みたいな物が浮きますか?
近所の店で二回遭遇したんですが、どうも腑に落ちないので
149なまら名無し:2013/09/19(木) 22:41:11 ID:lGH0Worg
雁来の山○家 汚ねえしオペレーション最悪だし、XO醤油不味いし、、
XO醤がどんなもんか知らなかったのが悪いが、、、
150なまら名無し:2013/09/19(木) 23:16:54 ID:uXBUsziA
>>148
コップが汚れてるか麦茶に油分が入っているかのどちらか
151なまら名無し:2013/09/20(金) 00:51:00 ID:/L87l6cQ
>>148
その近所の店がどこなのかわからないと
真実は教えられない
152なまら名無し:2013/09/20(金) 01:54:40 ID:WSWfBiTw
自宅のコップに麦茶入れてみれば良いじゃん。

調理している近くにコップが置かれてたか、油の付いた鍋と一緒にコップ洗ってたか
鍋とコップ洗いのスポンジも同じものを使ってたか色々と油が付く可能性はあるやろ。

それか、食洗機に掛けてすすぎが足りなくて洗剤が残っていたのか
断片的過ぎてなんも言えないけど、店員に油浮いてるって言えば良かったんじゃ。
153なまら名無し:2013/09/20(金) 04:29:50 ID:esvlRXyA
まじか。巌窟王は最近の中ではヒットだったが。竹田はそれを上回るのか。
今度行ってみる。みちる君。
154なまら名無し:2013/09/20(金) 08:42:19 ID:J5jLQbdg
二代目きちりん行った人いる?もしいるなら何がおすすめか教えて欲しいです
155なまら名無し:2013/09/20(金) 20:54:21 ID:Ct6XXS5g
>>154
メニュートップの鶏白湯塩
素直に鶏の旨味が感じられるスープだよ 個人的には清湯で食べたいが
156なまら名無し:2013/09/20(金) 21:48:53 ID:quuE+j4Q
たけ田と巌窟王の比較かよ
なんか強引だな
まあ、自分的には巌窟王の方が好みだが
157なまら名無し:2013/09/21(土) 00:06:34 ID:j7ZdUu9A
西野の枯淡行った人いる?
158なまら名無し:2013/09/21(土) 00:12:51 ID:hPiCFBqg
ラーメン屋になってからはまだだな
159なまら名無し:2013/09/21(土) 09:43:36 ID:3txEbDqg
2回行ってしまったけどもういかない
160ツづ按づ慊づァツ鳴シツ鳴ウツつオ:2013/09/21(ツ土) 10:32:09 ID:/4ky0IiQ
>>134
ツ鳴楪々ツ陛つ店ツつオツづ?ツつスツづ個?ツつオツづ・ツづ?ツつソツづ」ツつ、ツ店ツづ個前ツ津環づ?ツづ?ツづゥツつッツづ?ツ全ツ然ツ気ツづδつゥツづ按つゥツづ?ツつスツ。
ツ値ツ段ツづツ鳴。ツづツ静個づ按つェツづァツづ個閉?ツ津環づ個札ツ幌ツδ可ーツδ?ツδ督づ?ツつ「ツつ、ツ環エツつカツづ?ツ療?ツつゥツづ?ツつスツづ個づ可づ按。
ツ篠ゥツ閉ェツ的ツづ可づ債オツーツソツドツッツクツスツづ按札ツ幌ツ系ツづ?ツづ債渉シ辮つ猟エツつェツ?ツ敖つセツづ按。
161なまら名無し:2013/09/21(土) 10:33:37 ID:/4ky0IiQ
162なまら名無し:2013/09/21(土) 10:33:49 ID:ld4kRX8g
>>160
おちつけ!!
163なまら名無し:2013/09/21(土) 10:47:08 ID:DCLbzuqg
>>160
機種依存文字使ってないか?
164なまら名無し:2013/09/21(土) 13:19:13 ID:aZMllgtg
澄んだ感じの醤油ラーメンでおすすめの店ってどこですか?
165なまら名無し:2013/09/21(土) 13:30:30 ID:nsjX6LNw
>>164
三角山・五衛門ラーメン
狸小路のはずれ、8丁目あたりかな。

屋台風ラーメンで普通に美味い。醤油らーめんのみの店。
毎月、出張で札幌に行くが毎回この店に行く。

逆に札幌で味噌ラーメンの美味しい店になかなか出逢えない(;´д`)
166なまら名無し:2013/09/21(土) 13:48:55 ID:KjPh8wfw
> 醤油らーめんのみの店。
先日行ったらバリエーションあったっす
167なまら名無し:2013/09/21(土) 13:52:21 ID:nsjX6LNw
>>166
マジかw
かつて期間限定で塩があったような気がしたが…

ここの醤油らーめんは美味いと思うよ
168なまら名無し:2013/09/21(土) 16:52:40 ID:FakpEtEg
菜々兵衛の名古屋コーチン醤油も澄んだ感じと言って差し支えないかな
169なまら名無し:2013/09/21(土) 16:54:56 ID:aZMllgtg
>>165
ありがとう。チェックしてみます。
170なまら名無し:2013/09/21(土) 17:51:40 ID:DCLbzuqg
>>165
味噌は因みに何処で食べたの?
171なまら名無し:2013/09/21(土) 18:07:05 ID:97lXL3ng
北のたまゆら厚別のつけめん最高だ。450円であれが食べられるなんて。
172なまら名無し:2013/09/21(土) 19:13:31 ID:jruH3NVQ
らーめんのくきつ行った方の感想をお願いします~
塩と醤油のみ??
173なまら名無し:2013/09/21(土) 19:29:46 ID:mI5owdvg
元町の西友の月山
醤油がお勧めっぽいが味噌がうまかった
すごく普通なんで感動とかないんだけど安心感があったよ
174なまら名無し:2013/09/21(土) 23:37:13 ID:cGxshn2g
コクミンショクドウってかなりしょっぱくね?
美味いと思ったにも関わらずスープを残してしまった
175なまら名無し:2013/09/22(日) 00:19:53 ID:PcY9pAbQ
ゴエモン(笑)有難がって食ってるラオタがいるけど普通に不味いべや
176なまら名無し:2013/09/22(日) 00:29:52 ID:Qg4VgqUw
>>175
じゃあ、君が美味いと思う店を教えてくれよ。
177なまら名無し:2013/09/22(日) 00:31:37 ID:t6HJunAg
ディスっちゃう書込みは不快
178なまら名無し:2013/09/22(日) 00:43:59 ID:PcY9pAbQ
白石の特一龍食ってみ。
179なまら名無し:2013/09/22(日) 01:17:38 ID:5Zas8MLQ
>>178
普通
180なまら名無し:2013/09/22(日) 06:43:04 ID:8N8aR9Uw
五衛門美味しかったぞ(過去形)
181なまら名無し:2013/09/23(月) 06:26:39 ID:uMvf9uFQ
紫雲亭今回は復活しないねぇ
182なまら名無し:2013/09/23(月) 16:54:22 ID:m+/YVoSQ
紫雲亭はうまいよなぁ
あの揚げネギと柔らかいチャーシューとぬるめのスープが最高。
183なまら名無し:2013/09/24(火) 02:41:15 ID:BjNNv8gA
一幻 どこが美味いんだよ。




この時間なのに随分混んでるな。
184なまら名無し:2013/09/24(火) 03:06:15 ID:eMuxVDow
そりゃ海老の出汁のラーメンだし人気なのは一般販売品も多く、メディア露出も高いからじゃない?
旨くないという人もいればそれ以上に旨いという人も多くいるんじゃないの?
旨くないと思うなら旨いラーメン屋を挙げたらこのスレにも建設的になるぞ
185なまら名無し:2013/09/24(火) 03:17:06 ID:6X9V29Qw
一幻の人って昔スミレのカフェの金パクったって本当かね
186なまら名無し:2013/09/24(火) 06:34:25 ID:VfUm/uzQ
一幻はそこそこ旨いと思うけど、あそこまで行列するほどかねえ、とは思う
五丈原といいあの一帯は妙な集客力あるな
187なまら名無し:2013/09/24(火) 09:00:10 ID:QsqkiJNA
>>186
界隈なら小鹿食堂の塩ラーメンだな
188なまら名無し:2013/09/24(火) 11:54:07 ID:eMuxVDow
逆に海老の出汁で香ばしい系のラーメン屋ってある?
名古屋銘菓の「ゆかり」のような香ばしいタイプの海老そば
189なまら名無し:2013/09/24(火) 12:08:22 ID:N0LZ3Wlw
初期の縁やは丁寧に海老の頭ローストしてダシとってたからイメージ近いかも?
190なまら名無し:2013/09/24(火) 12:51:02 ID:eMuxVDow
>>189
そうなんだよね
でも、求めているのがそれとは違うのよ
もっとガツンと濃い香ばしい海老そばなんだよね
たまに無性に食べたくなって自宅で作るけど、やはりソコまでガツンとベビーな海老香はお店レベルで出汁取らないと難しくてさぁ
191なまら名無し:2013/09/24(火) 13:03:35 ID:N0LZ3Wlw
>>190
夜しか営業していないが琴似1-7 R5沿い
チャイナ倶楽部 烈で食った海老みそラーメンが美味かった

一度油で揚げてからミキサーで細かくしていると店主に聞いた
192なまら名無し:2013/09/24(火) 14:05:05 ID:eMuxVDow
>>191
おー、それうまそうかも
情報ありがとう今度試してくる
193なまら名無し:2013/09/24(火) 20:00:49 ID:DK7tsqjA
>>191
ググったけど…すげぇ美味そう…ラーメン以外もw
こういう店あるんだなぁ…酒ん呑んでつまんで最後にラーメンとか…ウヘェやばいw
194なまら名無し:2013/09/24(火) 23:04:45 ID:gA+7ywlw
やっぱり味のこいらーめんにはそそられる
195なまら名無し:2013/09/24(火) 23:54:24 ID:dhdPhM0Q
早く寝ろ。味覚音痴ども。
196なまら名無し:2013/09/25(水) 05:54:06 ID:mlRaMP1Q
>>195
恥ずかしいやつだなw
197なまら名無し:2013/09/25(水) 10:20:20 ID:4xLbgnEw
>>195=175=178か?w
198なまら名無し:2013/09/25(水) 11:51:26 ID:lkiiLb1A
>>195
あ、ソムリエさん ちーーーーっす!
199なまら名無し:2013/09/25(水) 16:49:44 ID:oa2wgfAA
↑195
200なまら名無し:2013/09/25(水) 22:13:34 ID:ne4OTNgA
もっと縁や行っておけば良かった
201なまら名無し:2013/09/25(水) 23:45:47 ID:Lkob8Zyw
ラーメンハウス
味噌坦々麺、旨かったぞ!
値段も大盛りで、550円
間違いないから、行ってみて
202なまら名無し:2013/09/26(木) 05:27:52 ID:Rvd81WjA
火の鳥ラーメンに似た店は無いかな?
203なまら名無し:2013/09/28(土) 07:55:59 ID:jYElLTOQ
204なまら名無し:2013/09/28(土) 09:19:53 ID:3G2puolw
>>203
いや、うん、まぁ似てるっちゃ〜似てはいるがな、うん…
205PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/09/28(土) 09:43:29 ID:srn1PPgA
もうよくね?

そんなにまだラーメンに対して熱いの?

色んな食べ物があるし、食べ物以外にもあるよ?

職業柄、何かに思考が偏るなら仕方ないが、
そうでないなら、ハッキリ言って思考の偏りが酷いからな。

バランス思考がありませんと、告白してるようなもん。
かたわ
206なまら名無し:2013/09/28(土) 10:18:53 ID:vNexr9cQ
>>205
パンダは黙ってすっこんでろ
207なまら名無し:2013/09/28(土) 11:38:51 ID:QLh6aA0w
そもそもパンダ自体が次元の低い位置で偏ってるからなぁ
バランスよくもっと視野を広く俯瞰的に見れるといいね
208なまら名無し:2013/09/28(土) 12:58:44 ID:tyCe8klg
木曜日、ダメだった。
209なまら名無し:2013/09/28(土) 14:39:00 ID:BV9qAaWw
電車通り沿い「凡の風」はそこそこうまい。
あとノルベサやウインズ近くの「とぐち」
210なまら名無し:2013/09/28(土) 15:52:13 ID:FguYfTDA
一部ラーメン店では添加物横行 豚骨使わぬ豚骨ラーメンも
http://news.livedoor.com/article/detail/8107760/

 コストを抑えるために、スープそのものが“できあい”の店は少なくない。首都圏を中心にチェーン
展開するとんこつラーメン店。1杯約500円で、深夜でも一杯飲んだ後のサラリーマンで行列が
できる人気店だ。カウンター越しの厨房には寸胴があり、豚骨が見える。 店員は「うちはグツグ
ツ煮込んでいるから、濃い味が出ますよ」というが、潜入取材を続ける中で接触した業界関係
者によれば、そこでは業者向けの濃縮スープの素を使っているという。(ry

 本物の豚骨を煮込む臭気はすさまじく、そもそも店内ですらそれを感じないところは、自前
のスープでない可能性が高い。しかも濃縮スープを使えば1杯のスープにかかるコストはわず
か15円。ちなみに、うまみ調味料は業者向けスーパーでは1kg500円程度で売られており、
1人前に3g入れるとすると1.5円である。添加物に詳しい食品ジャーナリスト・安部司氏の解説。

「安いチェーン店では濃縮スープは常識です。スープの素には豚骨や鶏ガラから作ったものを
濃縮した製品もあれば、添加物などで化学的に合成されたものもある」(ry
211なまら名無し:2013/09/28(土) 16:35:44 ID:n3fweZGw
>>209
と・ぐ・ち…だと…?
212なまら名無し:2013/09/28(土) 17:29:01 ID:YBA7vvKQ
>>209
しばらく見かけなくなったと思ったらまたお前か!w
213なまら名無し:2013/09/28(土) 17:48:04 ID:gkfyM4ng
年内に まるはが復活するとの話。
214なまら名無し:2013/09/28(土) 19:03:03 ID:oMCJgTLQ
>>201
もう酸っぱい味はしなくなったのか?
腐ってると思った懐かしい日々
215PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/09/28(土) 19:21:29 ID:srn1PPgA
言い訳が酷くて笑えるわなー

どうしても、誰かを悪者にしないと存在できないらしいー、、、みたい、、

なんだか急に、かわいそう
216PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/09/28(土) 19:22:41 ID:srn1PPgA
言い訳が酷くて笑えるわなー

どうしても、誰かを悪者にしないと存在できないらしいー、、、みたい、、

なんだか急に、可哀想になってきた

ガンバ! (ニヤケ)
217PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/09/28(土) 19:24:40 ID:srn1PPgA
>>207
ハゲてるのに、自分だけが気づいてないと、
想像した事ないのかい?

可哀想にー
218なまら名無し:2013/09/28(土) 19:27:40 ID:GlKktwBA
キングブー、あらとんブッチャー、壱武
家系というか、豚骨系のラーメンがまた流行り出しそうだな。
219PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/09/28(土) 19:37:07 ID:srn1PPgA
何故来るか、教えてあげようか?

バカにする奴がいるから、バランスがとれるんだよ。
ありがたく思えよ?
な? ハゲ君

それを解ってて、やってあげてる優しさが、解らないんだろ?
正直に言いなさいよ。

俺、ハゲてますってな(本人の解ってないフリは、周りの皆が疲れてるから、
少しは自分も気付け)

な?
ハゲ
220PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/09/28(土) 19:53:58 ID:srn1PPgA
何か言い出すなんなら、アンチがいるのも当たり前

そんな単純なお話しさえ解らず、受け入れられないなら、
アラブの王にでもなればいい

脳味噌が、ハゲてるとしか思えない
221なまら名無し:2013/09/28(土) 21:46:58 ID:sSdnK8KQ
>>213
息子さんが継ぐのかな?
222なまら名無し:2013/09/28(土) 22:05:02 ID:b+L9AScw
>>210
隠し味で、味の素や、いの一番使ってる店
多いはずだよ
223なまら名無し:2013/09/29(日) 11:52:45 ID:/uSu1Img
良心的な店はハイミーを使ってます
224なまら名無し:2013/09/29(日) 12:41:53 ID:IAJ/YeWw
>>210は2005年頃の記事かと思ったら今月のじゃんw 驚いた。
安部司ってまだ「豚骨を使わずにトンコツスープが…」ってインチキ芸で喰ってるのかあ。
225なまら名無し:2013/09/29(日) 20:54:50 ID:oqM7Uxnw
化学調味料お願い
226なまら名無し:2013/09/29(日) 21:46:41 ID:kmHlFzlQ
>>224
「食品添加物のプロ」といううたい文句なのに仲間内から「科学的根拠薄い」という曰く付きの主張だからな。
まあ、「化学調味料は悪」というちょっと極端な意識付けを作った張本人みたいだな。
227なまら名無し:2013/09/30(月) 08:04:54 ID:N25Uztkw
379 名前:なまら名無し[] 投稿日:2013/09/29(日) 23:59:43 ID:Sh8NFNHg [ nthkid068214.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
月見軒 お店の対応が悪くて感じ悪かった。
入って「いらっしゃいませ〜」って言われてたけど
その後の対応なし。先に待ってる人いたけど、
空いてる席の片付けしないし、誘導もなし。
5分くらい待ってたけど、空いてるカウンターに
座っていいのかもわからず帰ってきたよ。とても残念だった。
もう行くことはないな。
228なまら名無し:2013/09/30(月) 15:07:56 ID:+hiySnaw
今日初めてすみれに行ったんだけど(ちな食ったの味噌)俺的には純蓮よりかなりおいしかった。ただライスがちと高いな。らの量なら100円がいいな。
229なまら名無し:2013/09/30(月) 17:59:24 ID:paVu6MKQ
JR高架近くの月見軒、なんかイマイチだった。味も接客も…、タマタマだったのかな
230なまら名無し:2013/09/30(月) 18:38:24 ID:OSQknHvA
>>227
どこの月見軒?新道沿いのとこだったらショックだー。
あそこはガキの頃から大好きだったから。。
231なまら名無し:2013/09/30(月) 18:57:05 ID:if+2uj3g
>>229
去年だけど俺が行った時は>>125みたいな感じで良かったけどな。
232なまら名無し:2013/09/30(月) 19:53:12 ID:/hGcFmHw
大通りの「ラーメン祭り」に行ってみた。
イベントラーメンって、最初から期待はしていなかったがやっぱり満足いくものでなかった。
2/3サイズだけど、ちゃんとしたスープとか麺を使ってるというのはわかるんだが、なんかちょっと
値の張る高級カップ麺という感じなんだよな。
おまけに会場はビア・ガーデンみたいだし雨降ってて落ち着いて食えたもんでもなかったし。

まあ、今度は本店行って食べてきますわ。
233なまら名無し:2013/09/30(月) 21:08:47 ID:cGaGUPRQ
そば屋のラーメンが美味いことに気がついた
そっち方面の開拓を進めるは
234なまら名無し:2013/09/30(月) 21:11:04 ID:fQvnqpkA
>>233
ちなみにどこの美味かった?
235なまら名無し:2013/10/01(火) 04:58:08 ID:h71nPmqw
>>233

弟子屈の新そばは旨かった
236なまら名無し:2013/10/01(火) 09:39:45 ID:g6c/BHYg
>>227
店の混雑状況がわからないから何とも言えないけど、混んでて従業員も少ない店ならまあ普通じゃない?
カウンター空いてたなら「ここいいですか?」ぐらい聞かない方が不思議だわw
それで店が悪い事にしちゃうんだな
237なまら名無し:2013/10/01(火) 12:45:41 ID:0T+y9WTg
私は、キャパを越えた営業している店側が悪いと思う。
238なまら名無し:2013/10/01(火) 12:52:20 ID:ctmgxkYg
忙しくて客に気付かないとかならしょうがないけど
いらっしゃいませと言ってるなら、少々お待ちくださいくらいと一言添えるくらいはしといてバチはあたらんだろう
239なまら名無し:2013/10/01(火) 14:12:55 ID:AslDtYbA
俺はどうしてこんなに麺類全般が好きなんだろう…。蕎麦、うどん、パスタ、ラーメン、ザーメン、素麺…全部好きだ!
240なまら名無し:2013/10/01(火) 18:04:53 ID:LNxG0agw
こちらどうぞ〜ってカウンターに案内されたのに
その後20分放置され何も喰わずに帰ったことのある俺が通りますよw
241なまら名無し:2013/10/01(火) 18:26:55 ID:XornWqhA
自分の場合は入店しても気づいてもらえないことがあるがな。影薄いんだ。
242なまら名無し:2013/10/01(火) 18:29:21 ID:q+Kms5Gw
>>241
つ[リアップ]
243なまら名無し:2013/10/01(火) 18:50:48 ID:XornWqhA
>>242
いや実際髪も薄いがな…失敬な!
244なまら名無し:2013/10/01(火) 19:04:03 ID:UYXAHDQQ
www
つか、20分も声かけられるの待ってるのも想像したら笑える!大人なんだから自分から声かけて食べてきたらよかったのに。
245なまら名無し:2013/10/01(火) 20:20:46 ID:H3k0dhSA
>>239
誰も反応してくれなくて残念だねw
246なまら名無し:2013/10/01(火) 20:23:34 ID:aQEu0+9g
意地になって、声掛けをひたすら待ってた事を思い出すなあ〜、若い頃ね。
今はあり得ないけど…
247なまら名無し:2013/10/01(火) 20:48:38 ID:v0mKD44A
むかし友人と2人で居酒屋に行ったら頼んだ最初のビールが出てこなくて
催促してもまだ出てこなかったからそのまま帰ったことがあったな。
その後誰もいない席にビールが届いたのかどうかは知らん。
248なまら名無し:2013/10/01(火) 21:25:38 ID:H3k0dhSA
>>247
ネタだね
そんな店あったら即閉店だろうw
249なまら名無し:2013/10/01(火) 21:28:32 ID:zvSFPR+g
即閉店する居酒屋はたくさんある
250なまら名無し:2013/10/01(火) 21:58:31 ID:shesDtlw
>>227
市内の某ガストに行ったとき、そのパターンだったな。
昼食でも…と店に入ると、「お一人様ですか〜少々お待ち下さい」
その後、案内が無いので声をかけたけど
「えっ、お待ちください」とオバさん店員のムッとした返し
その後、もう一度声をかけたが、空気のごとく完全無視。
そして、自分の後から入ってきた家族連れが普通に案内されたのを機に店を出た。
昼時の忙しいときに男一人で来るなよって感じ(笑
251なまら名無し:2013/10/01(火) 22:32:27 ID:yL1B7G+w
>>250
>>227

存在感が薄いんじゃね?(笑)
252なまら名無し:2013/10/01(火) 22:52:40 ID:q+Kms5Gw
>>251
つ[リアップ]
253なまら名無し:2013/10/01(火) 22:58:50 ID:v0mKD44A
ひ、額が広いだけじゃボケ!
254なまら名無し:2013/10/01(火) 23:38:30 ID:CD2bcj2w
ハゲ始めてる人の言い訳っていつも見苦しいよね
255なまら名無し:2013/10/01(火) 23:46:47 ID:sf+NR4BQ
存在感も薄ければ額も薄いのか…
これは職場での信頼にも関わるのかな…
そんなあなたに海鮮たっぷりの海草塩ラーメンをどうぞ
256PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/10/02(水) 00:01:24 ID:l6PDxiZQ
>>236
いや、ダメだろ

本当に気づかなかったなら仕方無いが、解ってて解らんフリは、仕事放棄
257なまら名無し:2013/10/02(水) 06:42:38 ID:vu5hLiNA
トマト麺ベジーに遅ればせながら行ってきたぜ。
具だくさんでなかなかよかった。
258なまら名無し:2013/10/02(水) 08:02:47 ID:EH8zcoeA
麺屋莉味は?
259なまら名無し:2013/10/02(水) 08:48:59 ID:Z4axDEBQ
海に友達家族九名で行った帰り らーめん食いに行く事になり信玄とさんぱちの名前があがり俺が莉未をすすめ 皆莉未事態知らないみたいで ちなみに俺も四度目なんだけど
莉未に決定して入ったら 4時で客が五名いて俺ら団体だったけどテーブル席をくつけてくれて ナイスな店だなと友達が言ったら看板に実に勝ってながら21日日曜日を持って閉店させて頂きますと書いてあるでは無いですか まーらーめん屋は良く店閉めるの多いから 辞めるんだから手抜きしてるのかなと思い皆で濃く味噌、塩、醤油の三種を頼んで十分位でらーめんの出来あがり
スープを飲んだら皆あっさりで甘みに濃くのある豚骨のスープで友達が信玄に行かなくて良かったよマジ美味いと言ってくれてすすめたかいがあったけど 前よりスープがバージョンUPしてるからすすめた俺すらビックリ
太りぎみの店主にスープ変わったと聞いたら少しあっさり野菜の甘みを濃厚にしたと言われた
美味しいのに何で辞めるのと言ったら 家庭の分が儲からないから 人口の多い札幌に移転するんだよ店まだ決まってないけどと言われ
屋号はそのままなんでしょと言ったら悩んでるんだ 残念 .....
店決まったらメール教えてくれたらメールするよと言われ 教えてきちゃいました
260なまら名無し:2013/10/02(水) 08:56:38 ID:g/d2W+pQ
食べログの投稿のコピペじゃん
261なまら名無し:2013/10/02(水) 10:25:35 ID:cuGlAyJA
>>260
見たけどそいつの食べログの写真が下手糞すぎて食欲をそそらないwww
262なまら名無し:2013/10/02(水) 11:10:59 ID:kfhmf5zw
美園の彩未。。。これに勝るラーメン屋は無し

好みに合わない人も少ないでしょう
263なまら名無し:2013/10/02(水) 11:25:47 ID:tzoeRmPg
東札幌の味の東一の五目麺が旨い
264なまら名無し:2013/10/02(水) 12:48:00 ID:T84GPDSA
万人受けするものよりも、好みが分かれるもののほうが、ハマれば超病み付きになる。レバ刺しみたいに。
265なまら名無し:2013/10/02(水) 16:17:45 ID:gkgsyGBg
友人が美味しかったと言ってたので仕事の昼休みに寄ってみました
ちょうどリニューアルオープンと書いてあり迷わず店内へお店は広くテーブル席とカウンター席がありカウンターへ座りましたラジオが流れてて雰囲気が良かったです。

自分はどこへいってもまずはしょうゆと決めております店員さんのおすすめ味噌を断りしょうゆを注文
5分くらいで出てきました早い!!待望のしょうゆらーめんですが
濃厚そうなスープの色に味付き卵と味付きメンマがのってましたチャーシューは2枚入っており板のりが飾ってありました。自分は麺にしょうゆの色が付いたラーメンが好きなのですがここのラーメンはしっかりしょうゆの色がついててスープはとんこつかな?あっさりとんこつ系の味で濃い目が苦手な方は好きかもしれません
味はしょうゆとスープがマッチしてて飲みやすくスープを飲んでいても喉が渇くような濃さではなかったです
麺としょうゆが絡んでいて僕の好きな味でした。
お会計の時リニューアルオープンと言うことで100円引きでした^^
15日はイベントをやってるみたいです。味噌4種類制覇するまで通ってみようと思います
266なまら名無し:2013/10/02(水) 19:36:07 ID:mM0DbWrQ
ステマ臭がするからコピペやめれ。
267なまら名無し:2013/10/02(水) 21:20:03 ID:C6WOExgw
>>265
食べログのコピペとしても大したことないな。旨いラーメンという姿が伝わってこない。
268なまら名無し:2013/10/02(水) 21:29:08 ID:mXxBgD1Q
食べログの「莉未」の口コミの「はれはれくん」と「食通ママ」って夫婦ですか?
269なまら名無し:2013/10/02(水) 21:31:50 ID:5/xdxjGQ
キヘイ食べたい
270PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/10/02(水) 22:13:38 ID:l6PDxiZQ
>>264
そりゃそうだ
自分の中の宗教みたいなもん

それがどうした?

271PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/10/02(水) 22:16:39 ID:l6PDxiZQ
>>264
そりゃそうだ
自分の中の宗教みたいなもん

それがどうした?

一般的に見て、たいして可愛くなくても、自分がハマれば可愛くも感じるわなー

だが、ミスなんちゃらには選ばれない
それは仕方が無いお話
272PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/10/02(水) 22:23:56 ID:l6PDxiZQ
俺は足が太い女が好き、
俺は軽くワキガな女が好き、
俺は生意気な女が好き、
俺は足が臭い女が好き、
俺はマン、、、

そりゃーハマってる奴にとっては、強烈にハマるだろうさー
それを自慢気に書かれても、、、ってな

ちなみにレバ刺しは俺も好き
273なまら名無し:2013/10/02(水) 22:26:44 ID:0fJ/lrtQ
臭い匂い女はダメだ。あと香水をきつめにつけて飯屋に来る女もダメだ。やつらは公害だ。

ちなみにレバ刺しは俺も好き。
274なまら名無し:2013/10/03(木) 03:58:11 ID:dLo02XmQ
澄川の麺恋佐藤、たしかAM11:00開店のはずが
時間過ぎに行っても開いてない。
味はいいのだが
275704:2013/10/03(木) 04:30:43 ID:E+34npEg
2回目の巌窟王いってきた。縮れ面は正解だが
今回も100円大盛かトッピングの券使うの忘れてしまう。

味噌食ったけど醤油のほうが旨いわ。珍しい店だ
276なまら名無し:2013/10/03(木) 06:47:34 ID:fwdijt0w
岩窟はすぐに飽きる
277なまら名無し:2013/10/03(木) 18:42:26 ID:ax/dxf1A
>>274
夏の暑い時期だったか 11時半過ぎに店前に男性二人がたむろってたので気になってみていたら
店員が11時40分くらいに来て12時10分くらいに店を開けたのを見たことがある

男性のうち一人はどうやら換気扇の修理の人だったようだ
278なまら名無し:2013/10/03(木) 19:02:14 ID:+qaFzPqw
オフィシャルの営業時間守れない店は屑
279なまら名無し:2013/10/03(木) 19:54:31 ID:gxySoQSg
山下商店は早じまいするし予定の時間に開かないこともあるのがなぁ
稀少な九州豚骨の店なのに
280なまら名無し:2013/10/03(木) 19:58:24 ID:olGq6eHQ
換気扇修理なら店開けてないんじゃね
281なまら名無し:2013/10/03(木) 19:59:13 ID:imroNpcg
>>279
札幌住みなら東屯田通りの とん吉家。
知っていると思うが山下商店のセカンドブランド。
282なまら名無し:2013/10/03(木) 20:17:09 ID:TsVOZTHw
セカンドブランドって(笑)
283なまら名無し:2013/10/03(木) 20:23:44 ID:imroNpcg
ん?
なんかおかしいか?
284なまら名無し:2013/10/03(木) 20:36:54 ID:gxySoQSg
>>281
ほう、そうなのか
今度行ってみるわ
285なまら名無し:2013/10/03(木) 21:01:36 ID:imroNpcg
>>284
メニューやシステムは千歳と同じだけど
遅い時間だと無料のライスが無いこと有る。

詳細は検索すれば結構ヒットするので参照して。
286なまら名無し:2013/10/03(木) 21:39:50 ID:oyGlxOiA
みなさん、体脂肪率高いかい??
俺は・・・けっこうきてる。
でもラーメンは辞められない。
287なまら名無し:2013/10/03(木) 22:08:43 ID:+msSevew
男だけど毎日ラーメン食ってて13%だ
288なまら名無し:2013/10/03(木) 22:12:44 ID:LJ0dGbWw
40超えて家族がいるなら、スープ飲み干すのは辞めろ。絶対辞めろ。ライスも半ライスにしろ。餃子とか絶対辞めろ。
塩分半端ないから。嫁さんと子供の笑顔を少しでも見ていたいならマジで我慢しろ。
289なまら名無し:2013/10/03(木) 22:14:00 ID:LJ0dGbWw
心臓発作起こした時の子供の顔なんてみるもんじゃねーぞ。しかも自分の不摂生でな
290なまら名無し:2013/10/03(木) 22:21:15 ID:Z7cXux9w
182cm63kgの俺に死角はない
二郎の小ブタ野菜ニンニクくらいならぺろっと完食
291なまら名無し:2013/10/03(木) 22:26:33 ID:F2L8GSeg
>>290
でも髪はヤバいんだろ?w
292なまら名無し:2013/10/03(木) 22:28:19 ID:Z7cXux9w
それはネタだw
どっちかというと白髪がヤバいw
293なまら名無し:2013/10/03(木) 22:35:27 ID:fuQWrP5Q
ラーメンはアメリカでも人気が出始めてるらしいが、
こんな上手いもん外国人に教えちゃいかん。
294なまら名無し:2013/10/03(木) 22:54:59 ID:olGq6eHQ
それじゃ小麦がまた値上がりするな
295なまら名無し:2013/10/03(木) 23:11:11 ID:1oS068Gw
でも、薄味ラーメンには興味なし
296なまら名無し:2013/10/03(木) 23:23:48 ID:olGq6eHQ
あっさりがうまいのに・・・
札幌であっさりでそこまでうまいところ行ったことないけど。
297なまら名無し:2013/10/04(金) 00:23:55 ID:sCx4aTPA
ラーメンは通常の食べ物より塩分が2倍あるらしいからな。年寄りは食べ過ぎないように気を付けた方がいい
298なまら名無し:2013/10/04(金) 00:48:24 ID:IMozq0lQ
俺、血圧高め
でもラーメン辞められない
こりゃ死ぬな・・・
299なまら名無し:2013/10/04(金) 00:54:55 ID:sCx4aTPA
たまにならいいんでないの?
二週に一回とかくらいなら
300704:2013/10/04(金) 01:02:24 ID:3Sc7HJLg
昔ラーメン共和国に入ってた函館の塩ラーメンめがっさ旨かったのに
なくなってしまった。あじさいなんかよりずっと旨かった。最初の店が一番食えたな
共和国は
301なまら名無し:2013/10/04(金) 02:50:49 ID:R0c4zpGQ
あっさり塩なら薫薫うまかった。
302なまら名無し:2013/10/04(金) 12:37:02 ID:HKpKPpcQ
>>290
もやしすぎだろ。筋トレしろw
303なまら名無し:2013/10/04(金) 14:01:32 ID:W6lyVQSg
ふくべみたいなヤツなのか…
304なまら名無し:2013/10/04(金) 14:17:15 ID:uroC/pDQ
182センチなら最低70キロは無きゃキモいな
でも毎日のようにラーメン大盛りチャーハン大盛り餃子みたいな組み合わせで食べてて痩せてる人も居るもんな
そういう体質の人羨ましい
305なまら名無し:2013/10/04(金) 16:34:16 ID:uVpkKRfg
>>278
個人経営で、スープの作成に何時間も要するような店に関して言えば、必ずしもその限りではない。

が、人気も定着して曜日ごとの来店客数も店側のデータで概ね把握出来ていて、なおかつ安定して数も出るような「人気店」が
営業時間内にスープ切れになる事を予め想定した上で、「品薄感の演出」のためだけに
確信犯的に予め仕込みの数量を減らしているというような状況なら「クズ」と言って良いとは思うが。
306なまら名無し:2013/10/04(金) 16:37:02 ID:uVpkKRfg
>>304
脂肪細胞の数と活性は、幼少期の食生活である程度決定してしまうらしいぞw
307なまら名無し:2013/10/04(金) 17:47:32 ID:5VnnD29A
>>305

おっと、佳の悪口はそこまでだ
308なまら名無し:2013/10/04(金) 18:34:06 ID:fUIyIQWw
>>305
折れは神奈川出身で
日本のラーメン屋でおそらく一日の来客数日本一のラーメン屋に
何年も通ったが
いつも開店時間に店が開き
閉店時間に閉まっていたな

それが普通だと思っている
309なまら名無し:2013/10/04(金) 18:49:48 ID:zCHRIDNA
>>308
吉村家?
310なまら名無し:2013/10/04(金) 19:02:48 ID:fUIyIQWw
そう
客商売なので
最優先は客
自分の都合は関係なし

常に同じ時間に開店しなければ負け

って店主言ってたな(逮捕暦有るけどwww
311なまら名無し:2013/10/04(金) 19:14:25 ID:zCHRIDNA
>>310
たしかに吉村家はすごいと思うけど
あそこは社員何人も雇ってるんだからちゃんと時間まで働かせなきゃいかんだろ
312なまら名無し:2013/10/04(金) 19:24:14 ID:fUIyIQWw
行列店になる前から
従業員雇っていたわけじゃないと思うけど

創業時は一人で

オフィシャルの営業時間さえ守れない店で
何十年も人気店って
何処?

教えて
313なまら名無し:2013/10/04(金) 20:08:03 ID:zCHRIDNA
いや、俺に聞かれても困るけどw
314なまら名無し:2013/10/04(金) 21:27:03 ID:4cn9jRag
>>312
そんなに怒るなよ
315なまら名無し:2013/10/04(金) 22:15:24 ID:PWMfJdTg
自分の都合とか、そうじゃないのはクズとかでなく、看板に出してる「営業時間」を守るのは商売
やってるんだったら基本だろ。できないときは潰れる時。
品薄感を狙ってるのなんてゲリラ商法みたいで、単価上げないと商売としては無理。
限定商法やってる店で大きくなったのは見たこと無いし、長続きとしてる店はじーさんばーさんが
細々とやってるだけだな。あまり真剣に議論することじゃないだろ。 と思うw
316なまら名無し:2013/10/04(金) 23:07:42 ID:MobF74gw
クズとか言ってる時点でもうバレバレwww
317704:2013/10/05(土) 04:36:07 ID:cvEN0fRw
クンクンはたいしたことない
薫薫って西町にもあったけど潰れただろ

大原のとこの二郎っていっつも満員だけど旨いのかね?
東京でブームだからって乗せられすぎなんじゃないの?
といいつつブタキングさえ行った事ないけどな
318なまら名無し:2013/10/05(土) 09:30:48 ID:+zNloINA
まず二郎が東京でブームって言ってる時点でね
319なまら名無し:2013/10/05(土) 09:46:41 ID:uuYXShcg
神奈川出身でクズ呼ばわりする人が味の三平の行列に笑うのに違和感
そして時間厳守!?
色々違和感w

>>317
食べてみたらいいよ
量が無理なら少な目にも対応してくれるし
ブームとして食べる人もいるけど定着はしてくるだろうね
インスパはブームというか便乗ブームだね(笑)
320なまら名無し:2013/10/05(土) 15:49:08 ID:92zL0A8Q
二郎に興味ない人が何も知らずに食ったら
まず脂としょっぱさにやられるだろな。
初心者は野菜コールした方がかえって食べやすいかも。
321なまら名無し:2013/10/05(土) 22:10:38 ID:M/hWqcPg
札幌二郎はスープってより、麺がアホだ
あんなもん客に出すとか、脳に障害でも抱えてるのだろうか?
322704:2013/10/06(日) 04:41:21 ID:PcX1TeCA
>>318
上智中退じゃけえ東京には3年いましたが何か?
琴似在住だけえ 勝負したいならいつでも恋よ
323なまら名無し:2013/10/06(日) 10:20:15 ID:Dy99rNdQ
>>322
なぜ、広島弁ww
324なまら名無し:2013/10/06(日) 10:29:33 ID:exzxbriw
ほら琴似在住だし
325なまら名無し:2013/10/06(日) 10:32:53 ID:xo+yGyxQ
しかも中途半端過ぎ!!wwwwwww
326なまら名無し:2013/10/06(日) 10:40:20 ID:cfs2PYbA
普通は恥ずかしくて書かないことだな
327なまら名無し:2013/10/06(日) 10:47:47 ID:D0iO/Rhw
この前、ふくじゅへ行ってきましたがトマト系ラーメンがありました。
いつもは白醤油を食べますが、トマトのラーメンってパスタみたいなものでしょうかね?
328なまら名無し:2013/10/06(日) 12:22:21 ID:c7JvRuxw
麺屋高橋って食べログじゃ評価高いけど実際どうなの?
329なまら名無し:2013/10/06(日) 12:36:47 ID:DOoEaZHQ
>>317
薫薫つぶれてない、移転だよ
330なまら名無し:2013/10/06(日) 15:36:12 ID:t/uaIv1g
>>328
好き嫌いの分かれる味だよ。
魚介のエグミが好きなら気に入ると思う。
一昨年頃に比べたら相当マイルドにはなってるけどね。
331なまら名無し:2013/10/06(日) 15:39:18 ID:/45K9A/A
>>328
自分は旨いと思うが、多分人は選ぶって系統。合わない奴はひたすらクソミソに言う奴もいるし。

旨いと思う奴が多いから流行ってるし、そのテのサイトでの評価も高い。そして実際に行列も出来る。って事だろ?
332なまら名無し:2013/10/06(日) 21:21:02 ID:Of5Rfghw
>>328
とりあえず全部食べたけど、つけ麺から食べたらいいんじゃないかな?うんまいぞー!
ちなみに
あそこでなまら疲れてる時に食い終わって、会計頼んだ時は焦ったわ。食券なのに
333なまら名無し:2013/10/06(日) 21:47:34 ID:c7JvRuxw
情報サンキューな!
ちょっと興味あるし近所だからいってみるわ
334なまら名無し:2013/10/06(日) 23:34:36 ID:oxgT0zCg
トンコツ&鶏ガラのダブルスープで、化学調味料は使っていないのが売りのラーメン屋。
食べてる途中で舌がピリピリ、数時間後のシッコはリポビタンD色。
嘘はいかんな、嘘は。
335なまら名無し:2013/10/06(日) 23:52:34 ID:tJukqCfQ
今時こんな煽り・・・
336なまら名無し:2013/10/06(日) 23:56:12 ID:3PjgVp6A
>>334
それ、スープじゃ無くて麺に含まれるビタミンB2だろ?
337なまら名無し:2013/10/07(月) 00:09:10 ID:FwC9vseQ
またパンダかw(笑)?
338なまら名無し:2013/10/07(月) 00:16:53 ID:kJu7HMbA
ん〜共和国館長のN氏・・・
好きな人はいないだろう・・・・
チラ裏すまん。
339なまら名無し:2013/10/07(月) 01:26:50 ID:vHG/SdYw
>>330
エグいか?
そう感じた事は全くないけどな。
辛つけ麺の付けだれも辛過ぎなくて絶妙だと思うけど。
あらとんみたいな味をエグいというなら分かるが。
でもあらとんも味は別に嫌いではない。
340なまら名無し:2013/10/07(月) 09:25:00 ID:n4Xt+VsQ
東札幌の麺屋べんべ・・・価格、接客、全てにおいて笑っちゃう・・・
二度と行かねえな〜!
341なまら名無し:2013/10/07(月) 11:45:38 ID:pmyyO6bg
琴似にあるめん太って行った事ある人居る?
気になってるんだが
342なまら名無し:2013/10/07(月) 12:06:10 ID:gWe4vLRA
>>341
白味噌がうまい、ランチサービス小丼割引
343なまら名無し:2013/10/07(月) 12:07:10 ID:n2nWT53A
344なまら名無し:2013/10/07(月) 13:57:49 ID:pmyyO6bg
>>342
行ってみるわ
345なまら名無し:2013/10/07(月) 19:15:03 ID:yM1inM5g
高橋はエグいというより苦いかな
魚の臭みとかが出てるわけじゃないんだけど、あの苦味は苦手な人いそう
346なまら名無し:2013/10/07(月) 19:46:49 ID:VOeWEyGA
>>340
タレントが知名度頼みでラーメン店やっても成功した店無いんじゃないの?
価格設定からしても、ちょっと近寄りたくない感じだったもな。
347なまら名無し:2013/10/07(月) 21:49:40 ID:aSnSSeNQ
>>346
木久蔵ラーメンがあるじゃないか
348:2013/10/07(月) 22:03:52 ID:VOeWEyGA
>>347
成功しているのか?
北海道では全く無名だよ
349なまら名無し:2013/10/07(月) 22:19:30 ID:E8hiH6vA
俺は高橋の美味しさが分からない
侘助も美味しさも分からない
350なまら名無し:2013/10/07(月) 22:32:12 ID:tNGPjsFw
>>349
別にいいじゃないの?
味なんて好みなんだから。
351なまら名無し:2013/10/07(月) 22:53:38 ID:oLL7Xy8A
>>340
色々思う所はあるが営業妨害になるから
潰れてから書くつもり
352なまら名無し:2013/10/08(火) 01:18:28 ID:MKu1aT7w
>>334
お前の言いがかりの方がキモいわ
353なまら名無し:2013/10/08(火) 08:34:33 ID:LwjYGpxg
>>352
どうした急に。関係者か?
牛乳でも飲んでまずは落ち着け
354なまら名無し:2013/10/08(火) 08:49:41 ID:0+S1awiw
>>346
デビが小樽にあった時に行ったなぁ。
二度と行かないと思ったわ。
355なまら名無し:2013/10/08(火) 10:49:37 ID:++L5NO9w
橙屋美味過ぎ
細麺があんなに美味いとは
356なまら名無し:2013/10/08(火) 12:07:48 ID:sDGHpP1A
自宅から10年前のラーメンガイド本(発行・イエローページ/STV監修)発掘。

色々と時代の流れを感じざるを得ない掲載店の数々に泣けるw
357なまら名無し:2013/10/08(火) 13:20:15 ID:Z0vVOugg
>>356
すげー!見たい!
358なまら名無し:2013/10/08(火) 14:18:28 ID:As1rrpuA
10年前の(俺の予想)ランキング
1位…五丈原
2位…すみれ
3位…純蓮
4位…てつや
5位…縁家
6位…大蓮
7位…桑名
8位…ふくべ
9位…ゆすら
10位…利平
…こんな感じか
359なまら名無し:2013/10/08(火) 14:38:40 ID:knKADr+Q
今の(俺)ランキング
1位…菜々兵衛
2位…高橋
3位…侘助
4位…eiji+ag
5位…彩未
6位…いせのじょう
7位…山嵐グループ
8位…雨はやさしく
9位…飛燕
10位…豚ソバFuji屋

こんな感じでどうだろうったって異論はありまくりだろうな〜

五丈原 なつかしいです
すみれ、純連 まだがんばっています
てつや 桑名 ふくべ ゆすら
まだまだ現役ですね
360なまら名無し:2013/10/08(火) 15:09:20 ID:z3kpytEQ
>356
2004年発行の絶対ハズさないラーメン選び、のことだな
麺、スープ単独での写真もあり未だに読み返したりしてるぞ
361なまら名無し:2013/10/08(火) 15:12:33 ID:As1rrpuA
玄咲入れるの忘れたなぁ
10年前なら玄咲もまだまだ上位だ
362なまら名無し:2013/10/08(火) 19:50:53 ID:sDGHpP1A
>>360
それ。ページをめくると、イキナリますだおかだのドアップがw

編集方針?で特にランク付けはされていないが、巻頭カラーで大きく紹介されてる「有名店(1ページ1店)」の括りにあるのが

純連・味の時計台・山桜桃・五丈原・山頭火・てつや・ばりきや・三角山五衛門・黒帯(掲載順)

こんな感じ。
363なまら名無し:2013/10/08(火) 20:15:24 ID:9qhMZeqw
>>358
これなら15年前かな

じゃあ10年前はどんな感じだったの?って聞かれてもイマイチ思い出せねえw
364なまら名無し:2013/10/08(火) 21:27:57 ID:As1rrpuA
んん、10年前ならもう大蓮とか利平は劣化して閉店間際か
かつて雑誌の札幌ラーメンランキング上位に居たのに、劣化から閉店迄の流れが速かったのは、なまじ知名度が高かったせいか
365なまら名無し:2013/10/08(火) 21:53:31 ID:9qhMZeqw
>>364
当時は山頭火を含めた札幌で旭川系がブレイクしてたんだよ

むつみ屋とか加藤ラーメンスープ工房、桃福をよく食ってた記憶が今ようやく甦ったわ

あと火の鳥ね
起平と深花とラーメン野郎もよく食ってたな
366なまら名無し:2013/10/08(火) 21:58:25 ID:As1rrpuA
火の鳥ってチーズマシーンがあった店だろ?
367なまら名無し:2013/10/08(火) 22:00:46 ID:9qhMZeqw
>>366
それは火の鳥の跡地に出来た九十九ラーメンじゃないかな
368なまら名無し:2013/10/08(火) 22:05:29 ID:As1rrpuA
ああ、そうだ
九十九
369なまら名無し:2013/10/08(火) 22:22:01 ID:ZBFBFADg
豚骨のオススメ教えて
店で食べたことないんだ
370なまら名無し:2013/10/08(火) 22:45:28 ID:0NxY8WaA
チーズラーメンが結構好きだったのはあまり人には話してない
371なまら名無し:2013/10/08(火) 23:01:14 ID:cPKNj0dg
>>369
札幌の、というならばりきやだね。
372なまら名無し:2013/10/08(火) 23:01:59 ID:Dx4bwkBw
10年前は夜な夜な厚別のばり屋に行ってたな
狸小路の一国堂できたのもそのくらいだったきがする
373なまら名無し:2013/10/09(水) 01:07:39 ID:AiRdjPwg
麺屋高橋行ってきました

行列が店外まで出来ててたのには驚き
そして行列が出来ているのに漫画読みながら食うDQNがいるのにも驚き

つけ麺を実食してみて魚介の強さはインパクトあったわ〜
エグみっていうのはこのことかな?と思ったのが魚介の香りかな。
個人的には問題なく食べられた。
逆にもっと強いものを予想していたのでバランスの良さに満足。
ただ麺が少ないねぇ。
つけ麺屋って麺量増やすと、二郎じゃないけどドンと麺が丼一杯に出されるもの
っていうイメージがあったからちょっと拍子抜けw。
でもハードな讃岐うどんを食べてるような感じでホッとするなw
374なまら名無し:2013/10/09(水) 08:27:17 ID:tDzrtWxQ
二郎は麺少なめとか面半分の食券も作って欲しいわ。
始めて行くと、どのタイミングで何のトッピングや麺の量を頼めばいいか分からん。
常連ばっかり来る東京や近県と違って、初出店の地域なんだから
定着するまでは「客もウチのスタイル、知ってるだろ」ではダメじゃないか?
375なまら名無し:2013/10/09(水) 08:44:27 ID:N17boMqg
>>373
最近行ってないし、行くときは決まって開店直後なので行列とは無縁だったが、この頃の高橋は店外まで列が伸びてるのか。
んで気に入ったんなら良かったね。つけ麺の麺は1玉1.5玉表示だったっけ?たしか200と300グラムだったはず。

自分も初訪の時に一玉で注文したら、思いの外物足りないと思った記憶が有るんで、次からは1.5玉にすればおk
あそこは平打ちなんでグラムに比して麺の総延長が短いってのも、物足りないと思うイメージに拍車をかけてはいると思う。

>つけ麺屋って麺量増やすと、二郎じゃないけどドンと麺が丼一杯に出されるもの

高橋じゃないが、他の店で普通盛りと大盛りの値段が同じだと気が付かないで
別に大盛りの食券買った結果、マヂで「ありえない重量」の麺を出されて大爆死した苦い記憶が。。。
376なまら名無し:2013/10/09(水) 10:39:42 ID:wLTx9HcA
>>375
2玉もあるよ
377なまら名無し:2013/10/09(水) 11:16:54 ID:AiRdjPwg
>>375
行列が出来ていたのはDQNカップルが食い終わった後も漫画読んでいたってのもあるかも

グラムにしたらそれなりにあるんだね
今回大(2玉)頼んで300弱くらいかなぁって感じだった

>マヂで「ありえない重量」
馬場のべんてんで中盛り頼んで憤死したことあったの思い出したw
今回グラム表記じゃなくて「玉」表記だったのと行列のおかげで他の人の小(1玉)見れたから迷わず大にしたけどねw

>>374
「客もウチのスタイル、知ってるだろ」っていうスタンスではやってないよ
それでも札幌店は女子率高いし、jkが普通に小野菜マシでペロリと行く光景を何度も見てるからちゃんと知って行ってる人の方が多いと思われ
あと、初めて行く人でも間違った注文してもきちんと店員が教えてくれるから問題ないよ
これは東京の店でも同じ
逆にしったかで野菜マシマシ!ってやって撃沈してるのを札幌では多く見かけるわ
それと、札幌では山岡家でこういう「お好み」注文は多く色々な店で広まってるからね
通い慣れてる人は逆に「ヤサイマシマシニンニクカラメ」っていう感じで注文する人の方が稀
2chに毒されてる感じがするわw
378なまら名無し:2013/10/09(水) 11:36:06 ID:RU8jTiOg
なんか二郎のことになるとやたら語る人ですね
379なまら名無し:2013/10/09(水) 11:50:32 ID:4Edfmrxg
一定数熱狂的な気持ち悪い信者が居るからな。
その気持ち悪い代表が、しずるだかフルポンの村上w
勝手に二郎の本書いて怒られるという気持ちの悪さw
380なまら名無し:2013/10/09(水) 12:14:18 ID:CmKsW3vA
まあ自分の好きなことが話されててついついテンションが上がっちゃったんでしょ
このスレの趣旨には合ってるから良いじゃないか(^^)b
381なまら名無し:2013/10/09(水) 12:28:00 ID:AiRdjPwg
二郎じゃなくても語ってるけどなw
382なまら名無し:2013/10/09(水) 12:38:37 ID:RU8jTiOg
そういや、平岸の千太が閉店したのはご近所トラブルが原因とのこと。
凡の風も最初の店舗で近隣のクレームが大変で、すこし離れたところへ移転したし、
千太は住宅街だったから尚更だったのかな。
383なまら名無し:2013/10/09(水) 13:01:35 ID:k2WzaHDQ
>>382
路駐?
バカなブロガーが必死に担ぎ上げた末路か
384なまら名無し:2013/10/09(水) 14:24:35 ID:6A1La6wQ
本日澄川のラーメン兜で塩ラーメン食った。
うまかった。
385なまら名無し:2013/10/09(水) 14:26:42 ID:RU8jTiOg
>>379
377みたいな必死な書き込みが余計に二郎ヲタキモイイメージを植え付けてるよなw
386なまら名無し:2013/10/09(水) 14:58:26 ID:Eiwi7XqA
二郎になると目の敵にするやつっているよね(笑)
387なまら名無し:2013/10/09(水) 17:10:37 ID:V4xkhOvQ
>>385
お前さんみたいに薄毛だからとコンプレックスあるのか知らんが、
何かとケチつけてるのもどうかと思うがな
388なまら名無し:2013/10/09(水) 20:52:37 ID:rZoKM1IA
二郎はラーメンじゃなくて二郎という食べ物なんでしょ?

ここではスレ違い。
389なまら名無し:2013/10/09(水) 21:03:48 ID:iZBJNa+g
住宅街にある店は駐車場の確保が大変だろうな
公式に近所の大型店に駐車出来る飛燕やブタキンはその大型店にいくら払ってるんだろうかね
390なまら名無し:2013/10/09(水) 21:32:56 ID:cZ2aM52g
>>388
それは誹謗中傷じゃないの?
二郎もラーメンに違いない
391なまら名無し:2013/10/09(水) 22:51:04 ID:rZoKM1IA
>>390
いや、二郎の格言みたいよ。
ググったら沢山出てくる。
逆にラーメンって言ったら怒られる。
そんなちっぽけな枠にとらわれた食べ物じゃないんだと。
じゃあこのラーメンスレに書き込む必要もないのでは?って思った。



嘘。別にそんなこと思ってない。
392なまら名無し:2013/10/10(木) 00:01:45 ID:qL/OxUeg
つけ麺はラーメンと認知されているようですが、ちゃんぽんはどうよ。
393なまら名無し:2013/10/10(木) 00:29:15 ID:n2phfOCw
さっき千歳空港の梅香件で食ったが麺のびのび。やるきあんのか?
ふざけんな
394なまら名無し:2013/10/10(木) 00:37:46 ID:tyVDkRvw
>>393
北海道はバリカタでは出さないよ
大丈夫?
395なまら名無し:2013/10/10(木) 00:45:27 ID:n2phfOCw
はあ?旭川ラーメンって知ってる?博多ラーメン
しかラーメンじゃないと思ってるのかなw
しかも観光客だと思ってるし
396なまら名無し:2013/10/10(木) 01:37:04 ID:/X5jiwyg
>>393
奇遇にも俺も今日っていうか昨日千歳空港の梅光軒にいって食ってきた

感想は似た感じだったなぁ
すごく薄いスープにカップめんのような麺。
それとやたらバターコーンを勧めてくる店員。
先日旭川の天金で食べたラーメンが旨かったので期待したのだけど残念だった。
恐らく空港ということもあって観光客向けにアレンジしてるのかもしれないなぁ
397なまら名無し:2013/10/10(木) 02:58:58 ID:V0z6ELoA
>>353
てめーが落ち着けきんもー
398なまら名無し:2013/10/10(木) 05:39:51 ID:wKL+m5YQ
>>387
アホな誹謗中傷してる時点でお前も同類だよクズw
399なまら名無し:2013/10/10(木) 05:42:23 ID:wKL+m5YQ
>>387
つかネタにマジレスしてるだけかw
400なまら名無し:2013/10/10(木) 07:25:22 ID:sXCC3xWQ
良スレ
401なまら名無し:2013/10/10(木) 11:19:21 ID:glEJGT9Q
>>387
薄毛とは失敬な!訴えてやる!いや実際薄いけどな
402なまら名無し:2013/10/10(木) 11:49:17 ID:8eYTn9NQ
訴えてやるとは激しい奴だな、励ましてあげるから落ち着けよ
403なまら名無し:2013/10/10(木) 12:12:31 ID:orqsteDw
これ以上は不毛だからやめとけ。
404なまら名無し:2013/10/10(木) 12:13:48 ID:glEJGT9Q
>>402
今日の昼は激辛ラーメンだぜ!
405なまら名無し:2013/10/10(木) 12:26:58 ID:5qgMw8nA
激辛ラーメン屋っていったらどこ?
406なまら名無し:2013/10/10(木) 12:27:59 ID:ax9mGrdw
>>405
新琴似 辛麺屋 なかよし
407なまら名無し:2013/10/10(木) 12:57:40 ID:Zo39dlsA
増毛は近郊?
408なまら名無し:2013/10/10(木) 13:48:02 ID:jF2tA71g
>>405
東区、大谷短大近く北光線沿い
地獄○丁目とか出す古いラーメン店が有る
409なまら名無し:2013/10/10(木) 13:57:23 ID:DOulmjfQ
>407
んなわけねえだろハゲ!
410なまら名無し:2013/10/10(木) 15:05:34 ID:glEJGT9Q
ハゲてないアルヨ
411なまら名無し:2013/10/10(木) 15:35:01 ID:9q0reXIA
>>404
薄毛に悪影響だぞ
412なまら名無し:2013/10/10(木) 18:13:37 ID:79z12lWQ
>>410
つ[リアップ]
413なまら名無し:2013/10/10(木) 18:55:46 ID:9XcBjy5g
最近近所の味の時計台によく行く
ランチや中華の定食なんかもいいし、台湾ラーメンとやらもなかなかおいしかった
つくづくあのチェーンは店によって味のブレが大きいなぁと
414なまら名無し:2013/10/10(木) 21:51:20 ID:o06ljwew
激辛といえば、北広島市輪厚の地獄ラーメン
20丁目で一週間ほど地獄してましたw
415なまら名無し:2013/10/10(木) 22:43:19 ID:TpGwgM/Q
激辛とかなんとか、食べものをオモチャにしてふざけてるだけ
そんなもの出す店で美味い料理には、絶対出会えない第一、辛味で舌が麻痺しちゃうだろ
416PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/10/10(木) 23:30:21 ID:PVLPN/Ig
>>337
え?呼んだ?
北海道BBSでは、俺は必ずコテつけてますけど?

第一、俺の書き込みとは傾向が違う
あんた特定ヘタクソだな

センスなし
417PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/10/10(木) 23:34:14 ID:PVLPN/Ig
>>409
こらこら、相手をハゲ呼ばわりするのは俺の専売特許

あんたにセンスがないから誰かのをパクりたいのだろうが、
それは恥ずかしい行為だと知れ

な? ハゲ
418PANDA ◆np.v6gl6VQ:2013/10/10(木) 23:38:47 ID:PVLPN/Ig
>>409
理解したか?
ん? 脳味噌ツルッパゲ君
419なまら名無し:2013/10/11(金) 00:10:45 ID:FCmrTiqg
ツルッパゲ。50過ぎ確定
420なまら名無し:2013/10/11(金) 00:24:12 ID:1GTWpaTQ
とんちきラーメン屋どうなった?
421なまら名無し:2013/10/11(金) 00:38:27 ID:FCmrTiqg
専売特許w

ツルッパゲw

団塊お疲れ様www
422なまら名無し:2013/10/11(金) 03:06:50 ID:uUsb23Bg
効いてる効いてるwww
423なまら名無し:2013/10/11(金) 06:53:54 ID:zyzlPS0g
>>418
今同族が集まってるんだから護美箱スレに逝ったら?
424なまら名無し:2013/10/11(金) 10:15:23 ID:j9UE6Ylw
昨日初めて二郎食ったが、ブタキングの方が旨いな。
個人的に二郎系と言われる店は、食べたことある店の中では
ブタキング>札幌二郎>山次郎
です。あくまで個人的。北海道外では、東京の板橋区にあった、
めんしろうって二郎系の汁なしってのが好きで、学生時代通ってた。
425なまら名無し:2013/10/11(金) 10:19:35 ID:j9UE6Ylw
昨日初めて札幌二郎食ったが、ブタキングの方が旨いな。
個人的に二郎系と言われる店は、食べたことある店の中では
ブタキング>札幌二郎>山次郎です。
あくまで個人的。北海道外では、東京の板橋区にあった、
めんしろうって二郎系の汁なしってのが好きで、学生時代通ってた。
他の二郎も何軒か行ったが、はまりませんでした。
426なまら名無し:2013/10/11(金) 10:20:32 ID:4d3O7sbQ
恵庭のびーばー最高
427なまら名無し:2013/10/11(金) 10:47:10 ID:ASlIEeWQ
ブタキング、そんなに美味しいのかー
行ってみようとして何故かお店を見つけられなかったトラウーマ
428なまら名無し:2013/10/11(金) 10:49:55 ID:jJoXH1+g
豊平の風来堂はすごく旨いんだけど、
つけ麺は前のほうが旨かったなあ。
中華そば&チャーハンセットは最高
429なまら名無し:2013/10/12(土) 06:05:12 ID:nZqWkmpg
ラーメン食いたい
ラーメンの誘惑には勝てない
430なまら名無し:2013/10/12(土) 09:16:45 ID:x8H29DXA
>>413
作ってところ見たことあるかい?

堂々と「白い粉」をパッ、パッ、パッ!
431なまら名無し:2013/10/12(土) 10:47:16 ID:HPiDodHg
それってだめなの?
432なまら名無し:2013/10/12(土) 11:10:54 ID:X2EhVRXg
ふくべ最高
433なまら名無し:2013/10/12(土) 11:29:56 ID:/UxUoUkA
嫌化調厨w
434なまら名無し:2013/10/12(土) 13:07:11 ID:24udDUbw
別に多少の課長くらい良いんじゃないかね?
435なまら名無し:2013/10/12(土) 13:08:27 ID:qLq9ZDCA
蒙古タンメンの中本がラーメン共和国に来てくれたら毎日通うのになぁ
436なまら名無し:2013/10/12(土) 13:42:44 ID:vRV8IlWw
437なまら名無し:2013/10/12(土) 14:06:51 ID:aP4S4LtA
>>436
グロ
438なまら名無し:2013/10/12(土) 14:32:31 ID:5bR14/Gw
>>430
あるよ
豚菌愚で見た
439なまら名無し:2013/10/12(土) 17:55:41 ID:TnNvetAQ
>>427
俺も自転車で最初に行った時、すぐ隣を通っていたのに気づかずに通り過ぎてしまった
微妙に目立たない感じの店なんだよなぁ
440なまら名無し:2013/10/12(土) 18:47:00 ID:OEmW0+rA
麻生の煮干ラーメンがなまらうまいそだけど(TVによると)
食べた人いる?
441なまら名無し:2013/10/12(土) 18:52:37 ID:zEMOfr1A
>>427>>439
黄色の屋根に名前が書いてあるところもインスパイヤなんだなと思ってみてたわ
442なまら名無し:2013/10/12(土) 19:00:49 ID:vhQRzMzQ
>>440
麻生というより北34条のなかじまのことかな?
そこは俺にはいいけど。
中年の夫婦連れとか若い男女という感じが多いという印象だよ。
443なまら名無し:2013/10/12(土) 19:03:50 ID:zEMOfr1A
煮干ラーメンは想像どおりの味だから、煮干強いのが苦手なら合わないんじゃね
444なまら名無し:2013/10/12(土) 19:05:37 ID:+9sRJPNA
まあ、そうだよね
445なまら名無し:2013/10/12(土) 19:09:01 ID:Eu0r+AEA
>>440
あさ蔵?
446なまら名無し:2013/10/12(土) 21:27:43 ID:vhQRzMzQ
>>440
あさ蔵って、あの番組のTVに出てた?
「煮干」がメニューにあった。ゴメン

オレ行ったことあるけど煮干しで売る以前の印象で極普通の感じだったな。
なかじまの方がインパクトあった。
447なまら名無し:2013/10/12(土) 22:07:29 ID:TnNvetAQ
麻生辺りで食べる時はいつも北山龍にしてしまう
周辺に気になるラーメン屋も結構あるんだけどな
448なまら名無し:2013/10/12(土) 23:05:10 ID:fNG+8nog
伏見旨くね?
449なまら名無し:2013/10/12(土) 23:15:10 ID:5bR14/Gw
伏見は美味いが、どうせなら一鶴行く
450なまら名無し:2013/10/12(土) 23:31:35 ID:fNG+8nog
あそこたかいっしょや
451なまら名無し:2013/10/13(日) 07:59:42 ID:cUswg5aw
>>449
一鶴ってちゃんぽんの?
452なまら名無し:2013/10/13(日) 08:32:35 ID:6CIAUicg
ちゃんぽんってラーメン?
453なまら名無し:2013/10/13(日) 09:06:16 ID:ZmSGx6Aw
ちゃんぽんはラーメンだろw
ラーメンじゃなかったらなんなんだよ、あれw
うどんか?w
454なまら名無し:2013/10/13(日) 09:17:52 ID:YponBgxQ
>>453
ちゃんぽんは作り方はうどんと同じ。
麺と具をスープで煮て作る。

中華うどんだよ。
455なまら名無し:2013/10/13(日) 09:39:20 ID:ZmSGx6Aw
やだ、俺は認めない
あれはラーメンだ
456なまら名無し:2013/10/13(日) 09:58:40 ID:f0ZlCYlg
>>119
おやじがセミリタイアしたくて店売ったんだよ タイと日本を行き来してるよ
457なまら名無し:2013/10/13(日) 11:43:53 ID:6MYLWA6g
ちゃんぽんはちゃんぽんだろ
そばをうどんとかパスタと言わない様に
458なまら名無し:2013/10/13(日) 11:55:35 ID:oVFroUZQ
そばをうどんとかパスタと言わないのは使用する麺が違うからだろ
459なまら名無し:2013/10/13(日) 12:08:41 ID:cUswg5aw
ちゃんぽんはラーメンと同じとは思えなくて、
調べてみたら本場長崎では全く別の麺料理として認識されてるらしいです。
特に違うのが麺で、あと上でも書いてあったけど調理法の違いも。
460なまら名無し:2013/10/13(日) 12:13:24 ID:mw29vBbg
浜ちゃんぽんはラーメンの作り方だけどな
461なまら名無し:2013/10/13(日) 12:30:29 ID:oVFroUZQ
かんすい入ってるし、焼きそばに使われることもあるし、やっぱラーメンの麺と変わりないように思えるが。
462なまら名無し:2013/10/13(日) 14:11:25 ID:aXpbEh6g
ラーメンで使われる麺の幅が広がっちゃって、ある意味なんでもありな状態だしなあ
463なまら名無し:2013/10/13(日) 16:06:37 ID:YponBgxQ
中華麺をスープに入れたり漬けたりして食べるものを一把ひとからげに「ラーメン」というのかな?
まあ、今はラーメン屋で「ちゃんぽん麺」なる(ちゃんぽん風)ラーメンを出してるのでしょうがない
と思うが、発祥地の長崎ではラーメンとは一線を画していて「長崎ちゃんぽん」と名乗れるのは
「長崎県内で製造され、唐あくと呼ばれる長崎独特のかん水で製麺したものだけ」と公式に規定されているよ。
464なまら名無し:2013/10/13(日) 17:15:26 ID:6MYLWA6g
>>461
かんすいがはいってたらラーメンってのも不思議だよな
無かんすいラーメンはラーメンじゃないってことか?
違うものを無理に一緒と言うことはないよ
465なまら名無し:2013/10/14(月) 01:15:14 ID:lrbcOtqw
よく行くラーメン屋、またメニュー少し変わってたな。
466なまら名無し:2013/10/14(月) 10:04:03 ID:saNDJb+A
出張で札幌に行った時、「けやき」で調子こいて味噌チャーシューにしたんだけど、
あまりに脂っぽすぎて半分くらい残してしまった。お店に失礼なことをしてしまったよ…

ごめんなさい(>.<)
467なまら名無し:2013/10/14(月) 12:29:10 ID:VKmsn7XA
>>465
平岸かな?
468なまら名無し:2013/10/14(月) 17:48:23 ID:XeEyGiEg
>>466
地元民は観光客向けというイメージが大きいので
次回出張で来たら欅の二軒左に一鶴って店が有るから
チャンポンか濃醇醤油を是非
469なまら名無し:2013/10/14(月) 20:01:17 ID:mi7BXcBQ
食べログなんか見てると、特定のラーメン店を意図的に過大評価してるネット集団がいるよね。

例えば、人気店でもない店を『あの人気店が○○区に移転オープン!』とか、昼時に一時的に少し混雑する程度なのに『今日も行列が途絶えない』と大袈裟に表現したりね。
はぁ?行列?何処に?単に店が狭いだけだろ…つか、いつもガラガラだろ。みたいな、突っ込み所満載のレビューの数々。

あからさまな宣伝と異常な高評価。裏でどんな契約を店と結んでるかは知らんが、☆の数を裏操作してるのは明らか。
私的利益の為にネットの評価を操作する連中、何とか排除出来ないもんかね。
470なまら名無し:2013/10/14(月) 20:08:59 ID:5AauaIDg
食べログってのはそういうものですから
471なまら名無し:2013/10/14(月) 20:14:29 ID:Uwh4ubdA
>>467

正解
472なまら名無し:2013/10/14(月) 21:25:33 ID:saNDJb+A
>>468
そこ日高晤郎ショーで紹介してたな
473なまら名無し:2013/10/14(月) 21:43:03 ID:rx4qWElQ
北郷のラーメンハウス、450円であのレベルなら文句はない
700円も800円もラーメンに金払うとか馬鹿のすることだ
474なまら名無し:2013/10/14(月) 22:03:07 ID:EIwxkpCg
>>473
安くておいしくてよかったね。

だけど幾らのラーメン食うかってのは他人の勝手でしょ。
475なまら名無し:2013/10/14(月) 22:05:00 ID:sMlZnd+Q
釣り針大きいな
476なまら名無し:2013/10/14(月) 22:32:35 ID:d1odIeZg
ラーメン共和国であじさいの味噌食べた

美味いじゃないか
477なまら名無し:2013/10/14(月) 22:40:30 ID:h8O3gYAg
なんか変なの多いな
白石区の奴らか?
478なまら名無し:2013/10/15(火) 09:17:51 ID:k6Ochq0g
その変なのに関わるとその人も変なのになるよね
この時点で俺もなったけど
479なまら名無し:2013/10/15(火) 09:42:23 ID:XK32FhyA
>>471
俺も行きました。時間なくて詳しく見てないんだけど、
あのちょっとお上品な二郎系はなくなったったのかな。
480なまら名無し:2013/10/15(火) 13:12:24 ID:Xn4Xynsg
よ○ずか。
AGでよし◯店主さんみたわ。
シャカ◯キさんとTwitterしてたな。
481なまら名無し:2013/10/15(火) 13:58:18 ID:1eICJgWg
俺もシャカリキのあんちゃんとはTwitterしてた
シャカリキの生卵を普通の卵とプレミアムな烏骨鶏の卵を2種類置いて差別化を図るのはどうか?とか提案したが、真面目にDMで返信してくれたよ
今時珍しい真面目で良い青年だ
ここでのインタビューで、一切、自分の補聴器使用について語らなかったが、妥協を許さない精神を垣間見た気がする
http://yashoku-ramen.jp/user_data/staticpage.php?pname=omisehoumon-shakariki
482なまら名無し:2013/10/15(火) 15:07:26 ID:e/X9JeNg
平岸ゴールデン街のフジヤマロック
ゴールデン街5周年記念で19日まで20食限定
味噌ヌードル750円→300円だそうです
483なまら名無し:2013/10/15(火) 15:24:19 ID:1eICJgWg
ゴールデン街とか名前が怖いから行きたくない
龍が如くみたいに、スカジャン羽織ったチンピラとかたくさん居そう
484なまら名無し:2013/10/15(火) 15:32:46 ID:d3W8wglw
>>483
平岸なんてジジババしか歩いてないわw
485なまら名無し:2013/10/15(火) 15:50:49 ID:e/X9JeNg
>>483
釣りだと思うが、君は来なくていいw
486なまら名無し:2013/10/15(火) 17:22:45 ID:Hsk97XFw
>>483
おっと、新宿しょんべん横丁の悪口はそこまでだ
487なまら名無し:2013/10/15(火) 17:29:38 ID:XK32FhyA
シャカリキのカレーつけ麺はもう終わったのかな?
488なまら名無し:2013/10/15(火) 21:25:35 ID:ikiBRvhA
>>479

前のメニュー変更で無くなりました。
あのラーメンばかり食べてたので
残念ですね。
489なまら名無し:2013/10/15(火) 22:10:53 ID:1NHnQvFw
>>488
「ラーメンは進化する」んだからしょうがないだろうな。
進化も失敗することあるけどw
490なまら名無し:2013/10/15(火) 22:17:17 ID:KheLCSaA
意味のない伏せ字とかウザイな。
よしずは味噌が好き。
491なまら名無し:2013/10/15(火) 22:45:01 ID:kCh+vfxg
伏せ字している俺、カッケー


みたいな(笑)
492なまら名無し:2013/10/15(火) 23:20:49 ID:QWURJyfg
紫雲亭復活なし?末っ子もなくなったし
493なまら名無し:2013/10/16(水) 08:32:45 ID:tJqCOudA
>>489
「進化」はいいことなんだけど、
好きだったものがなくなるのは悲しいよね。
豊平区に好きなラーメン屋結構あるけど、
自分の好きなメニューはなくなりやすい。味音痴かorz
でも、一定の味をキープするだけじゃ生き残れないんだろうから、
飲食業界も大変だなぁ、と思う。
494なまら名無し:2013/10/16(水) 22:36:52 ID:pBCEirEQ
ひさしぶりにしんがり行ってきた
その日のメニューは、ラッキーなことにとんこつ醤油だった
当然、醤油を注文
期待通りの味で、満足満足
495なまら名無し:2013/10/16(水) 23:48:38 ID:A+yuEIQw
車のとめれるラーメン屋は、ありがたいねー。
496なまら名無し:2013/10/16(水) 23:49:50 ID:M4yT3aEQ
ラーメン二郎、生卵をメニューに追加したみたい

煽りとかじゃ無いけど、ラーメンに卵ってどう食べればいいの?
ただ混ぜればいいのかな
497なまら名無し:2013/10/16(水) 23:54:42 ID:HxwjxjLQ
>>484
ただ、フジヤマは昼の人気の少ない地下に厚い鉄の扉で非常に入りづらい雰囲気があるw
498なまら名無し:2013/10/17(木) 00:46:21 ID:1PmRPw9Q
>>496
ラーメン板の札幌二郎スレにいくつか食べ方書いてあるよ
俺はすき焼き風にして食べてる
499なまら名無し:2013/10/17(木) 04:28:19 ID:aw6bAcAQ
ラーメンに進化は必要なのか?
進化か退化か分からんが、奇を衒って失敗してる店ばかりだけどな。
自分は、もやしが乗った札幌ラーメン以外は別の食い物とみなしてる。
500なまら名無し:2013/10/17(木) 09:11:52 ID:zIdVJUbQ
>>499
よく分かる。
けど、もやしが乗った札幌ラーメンは一部店舗を除き、
オールドスタイルというか古くさく、味の複雑さが足りなく感じてしまう。
複雑であれば良いというものではないけれど、人の味覚も進化するから、
ラーメンだけでなく飲食店自身も変化していかないと対応できないんだろうね。
501なまら名無し:2013/10/17(木) 09:42:07 ID:PBTZhi/A
福来軒
502なまら名無し:2013/10/17(木) 09:47:38 ID:hUB/yXUg
とりあえず西○の暖簾は入る気がしないなー
503なまら名無し:2013/10/17(木) 18:21:21 ID:7rizUdoQ
初めてブタキング行ったよ
店員が丁寧すぎてビビった

十分美味しかった
504なまら名無し:2013/10/17(木) 19:46:49 ID:MOjwkAtQ
>>499
>もやしが乗った札幌ラーメン以外は別の食い物
範囲狭すぎだろw
505なまら名無し:2013/10/17(木) 20:01:02 ID:I3i5HAEg
>>504
ゴボウの乗ったラーメンも充分旨い店あるのにね
506なまら名無し:2013/10/17(木) 21:25:23 ID:JfDyp3Eg
>>505
あ〜、雨は、やらしく だっけ?
507なまら名無し:2013/10/18(金) 00:36:41 ID:8ZrU/6ew
>>506
下品。
508なまら名無し:2013/10/18(金) 08:21:15 ID:gEWwATeg
札幌ラーメンに定義があるかは知らんが、もやし等の野菜を一気に炒めた中華鍋(フライパン)にオリジナルスープを投入し融合させるのが札幌ラーメン。
炒めた具材とスープを合わせる工程の無いラーメンは札幌ラーメンではないと思っている。
509なまら名無し:2013/10/18(金) 08:49:22 ID:hp4Mor0A
>>508
それまた考えが固いというか古すぎないか?
その手のラーメンの旨さは認めるけど、
既にオールドスタイルになっているもの以外を認めないというのは
ご年配さん?50以上の人はよく言っているそういうこと。
年齢重ねたら濃厚魚介豚骨みたいなのが好きになれないのはわかるけどね。
旨いんだよって連れていってもらう店は大抵、西山縮れ味噌。
510なまら名無し:2013/10/18(金) 09:32:24 ID://HBzumA
違うんじゃない?

札幌ラーメンと札幌でやってるラーメンは別物
511なまら名無し:2013/10/18(金) 09:49:10 ID:mwDpWHRw
定義トーク無駄だからやめろや
お前が好きな味が札幌の味で良いよ
良かったね
512なまら名無し:2013/10/18(金) 09:54:31 ID:x23MeE3w
>>509
濃厚魚介などというものは、そもそも札幌には存在しなかった。近年、誰かが奇を衒い他地域から持ち込んだものである。
『美味いか美味くないか』の問題ではなく、その手のラーメンは伝統的な札幌ラーメンとは呼べないのである。

札幌ラーメンは、オリジナルスープのセンスと炒め技術の巧さで決まる。この二つが絶妙なハーモニーを奏でていなければ旨い札幌ラーメンは作れない。
関東辺りで言うラーメンと札幌ラーメンは根本的に違うのである。
513なまら名無し:2013/10/18(金) 10:05:18 ID:d+K+v2zA
つか、499の
>もやしが乗った札幌ラーメン以外は別の食い物
これはもやしが乗った札幌ラーメン以外はラーメンじゃないという
意味のように取れるだけ。だから範囲が狭いと書かれてんじゃん。
定義なんぞどうでもいいわ
514なまら名無し:2013/10/18(金) 11:25:21 ID:bxVlIu8A
その定義にバッチリはまって旨いのは屯田の『味確認ラーメン』だな。
ここの赤醤油がたまらなく好きだ。
515なまら名無し:2013/10/18(金) 12:07:21 ID:ttJJOFfw
もやしを神格化してる店が多いのもうざいな
もやし増量200円とかボッタくりすぎだろw
516なまら名無し:2013/10/18(金) 12:10:47 ID:aWhXzO3A
>>515
おっと、
ふくべ の悪口はそこまでだ。
517なまら名無し:2013/10/18(金) 12:35:12 ID:h9gFIokg
帯広から札幌に遊びに行くんだけど海老ラーメンの一幻て行列で入れない?落ちついて来てますか?
518なまら名無し:2013/10/18(金) 13:19:16 ID:mInaWS5A
屯田かー。あのおじちゃんおばちゃん2人でやってる。懐かしい。確かにザ札幌ラーメン
519なまら名無し:2013/10/18(金) 13:47:32 ID:sS7x4EQQ
さんぱちラーメン最高!ってこと?
520なまら名無し:2013/10/18(金) 14:08:54 ID:ttJJOFfw
さんぱち意外とうまいよな
521なまら名無し:2013/10/18(金) 14:24:16 ID:8w/kQB1A
海老そば一幻・・・店員が全員チャラい。
並ぶほどでもない。(個人的意見です。)
522なまら名無し:2013/10/18(金) 14:25:13 ID:xjVsLxqg
さんぱち昔風 これ以外のラーメンはゴミ
統一して何処でも食えるようにするべき
523なまら名無し:2013/10/18(金) 15:47:08 ID:hp4Mor0A
さんぱち旨いには同意しかねるわw
山岡家は旨いけど。異論は認めるけど。
524なまら名無し:2013/10/18(金) 15:54:53 ID:A9AcQBdA
一幻はわざわざ行くほどの味じゃない。個人的に。なんかもっとバシッと海老の効いたラーメン屋ないかなぁ。そろそろ新規開拓したいな
525なまら名無し:2013/10/18(金) 16:56:50 ID:hp4Mor0A
>>524
麺宿は?
俺が海老苦手なので食べてはいないけど、
海老好きの人が絶賛してたよ。
あと、やしち。
526なまら名無し:2013/10/18(金) 17:00:12 ID:uSgeklrg
綱取物語のえび味噌はなんかすごくもったいない
えび風味のラーメンとしてならいいけど
527なまら名無し:2013/10/18(金) 17:29:40 ID:SaAdaPKw
『木曜日』行ってみた
2時半過ぎの空いているであろう時間帯だったけど先客2名
そのあとぞろぞろ来るわ来るわw

待ち時間10分弱でラーメン到着
オーダーは煮干し醤油、大盛、追い煮干し
550円なり

色んなとこで評判のいいお店だけど裏切らないねぇ
『もっと追い煮干し』(100円増し)でもいいんじゃないか?ってゆーくらいどストライクです

CP高いなぁ
あしたもまた行こうかなぁと思う美味しいラーメンです
528なまら名無し:2013/10/18(金) 18:51:54 ID:5aMg3SiQ
煮干しラーメンって正直どうなの?
にぼしっ!!!!!って感じなの?
529なまら名無し:2013/10/18(金) 19:02:05 ID:SaAdaPKw
>>528
オレが食べた木曜日のラーメンはそこまでガツンと来る感じではなかったかな?

ホントは北34条のなかじま喰いに行ったんだけど金曜は17時から営業らしく断念
にぼshinとかもあるよね?
他はどーなんだろ?
530なまら名無し:2013/10/18(金) 21:20:39 ID:TPkqg/CQ
平岸よしず、味噌が好きだったが濃厚醤油とつけ麺の
二種類だけになったのな。
オープン当初の長野で修行云々の文言はなくなってた。
濃厚醤油はかなりドロッとした豚骨。チャーシュー味玉追加したら
かなりキツかったw
シャーシューにはもうちょっと味が欲しいなと。
531なまら名無し:2013/10/18(金) 22:13:58 ID:KYae4uZQ
>>528
なかじまの煮干しは
魚くさっ!!ではなくて
出汁ぃ〜
って感じで美味かったよ
532なまら名無し:2013/10/18(金) 23:28:00 ID:EF2PiZqg
さんぱち味噌、もやし抜き、置いてあるニンニク小瓶×2全部入れが最強
533なまら名無し:2013/10/19(土) 00:43:40 ID:RCPOdOfA
自作ラーメンで煮干し使ったことあるけど十分美味しかったな。
534なまら名無し:2013/10/19(土) 00:45:07 ID:bgICFRQQ
さんぱちは、ふと食べたくなる感じ。
特別旨いわけでは無いが、なんとなくな。

しかし、さんぱち、店によって随分味に差があるのは、
仕方がないんだろうか?
535なまら名無し:2013/10/19(土) 01:02:25 ID:3NeogZdg
>>527
過去スレにあった痛いステマの人ですか?
536なまら名無し:2013/10/19(土) 06:20:01 ID:OnH4O/ow
なかじまって店内には確かに煮干の香りがあふれてるけど
肝心のスープには煮干し出汁の香りもないし、味も単に薄い
って気がしたけどねぇ…今は変わったのかね。一部のお仲間
ブロガー絶賛だったけどさw
537なまら名無し:2013/10/19(土) 06:30:48 ID:ACf9uHpA
にぼしって言えばagはどうなんだろ?
あそこまで言ったらeijiの方に行ってしまうんだけど
538なまら名無し:2013/10/19(土) 06:31:35 ID:A6mnWIAw
最近、仲良しブロガー達もなかじまいってないんじゃなかろうか?
539なまら名無し:2013/10/19(土) 07:07:50 ID:wYzwAUxA
Agは仕事丁寧で綺麗にまとまってるんだけど、肝心のダシが弱い気がする
ハレルヤのダシでAgにラーメン作ってほしい
540なまら名無し:2013/10/19(土) 11:03:55 ID:TCfTDs9w
チャーハン食べたい
541なまら名無し:2013/10/19(土) 16:34:58 ID:nU04g+hA
>>525
お!どっちも行ってないわ!教えてくれてありがとう!行ってみる
542なまら名無し:2013/10/19(土) 16:37:36 ID:nU04g+hA
agと山さわを比較したいのだが、どうしてか忘れたころにしか行かないので比較出来ん…おじいちゃんなのか俺
543なまら名無し:2013/10/19(土) 18:50:01 ID:sN+rLaqA
agはeijiとのからみで時たま長期に休むからイマイチお薦めできん
544なまら名無し:2013/10/19(土) 19:46:01 ID:nU04g+hA
>>543
それは同意じゃの…
545なまら名無し:2013/10/19(土) 20:57:57 ID:OcDXW3mQ
2週間後に札幌へ出張に行きます。

うまーーい味噌ラーメンを教えて下さい。札幌で味噌食うならココに行っとけという店を。
546なまら名無し:2013/10/19(土) 21:06:56 ID:Rl7c0WKw
間違い無いのは彩味って所
んで、賛否両論は有るけど話のネタで三平(味噌ラーメン発祥の店)
547なまら名無し:2013/10/19(土) 21:09:04 ID:btD5LGqQ
味の時計台は可も無く不可も無くだから、どーーーーーしても行きたいってわけじゃなきゃオススメしない
548なまら名無し:2013/10/19(土) 21:19:51 ID:qgVsjR4Q
時計台は大通にある店舗以外は地元民が通う定食屋だしな。
基本のラーメン以外はフランチャイジーが好きにやっていい仕様だから
店によってメニューがずいぶん違って、各店で中華定食とか特別メニューの
ラーメンに力を入れてる。
ラヲタには時計台バカにしてる奴が多いけど、日常でけっこう使える。
549なまら名無し:2013/10/19(土) 21:19:49 ID:2toGMVCw
きらいと
550なまら名無し:2013/10/19(土) 21:45:46 ID:OcDXW3mQ
>>546
三平はちょっと…
過去に一度行きましたが、あの丼、味の薄さが駄目でした。
551なまら名無し:2013/10/19(土) 21:46:27 ID:9ZHONmJw
札幌来るんなら、味噌ラーメン頼むんだよ
552なまら名無し:2013/10/19(土) 21:50:12 ID:HtWTL/NQ
すすきのケンタ近くのすみれはダメ?
553なまら名無し:2013/10/19(土) 21:50:25 ID:xZ/+fLqA
>>545
二週間後が月曜日なら彩未は定休日
昼時は行列必須だから市内中心部から最寄り駅の
美園までの往復移動時間併せ1.5〜2時間位みた方がいい。

時間が余りなければ上に出ている狸小路の喜來登がお薦め。
札幌駅からでも地下歩道→大通駅→地下街→狸小路アーケード
と天気が悪くても傘がいらない。
コチラは木曜日定休日。
554なまら名無し:2013/10/19(土) 22:17:59 ID:RpKVeP+A
山岡家はあなどれない。
特製味噌に豆板醤とニンニクを入れればうま〜
ただし、期間限定のXO麺は駄目だった。


さんぱちは自宅で作れそうな味。
555なまら名無し:2013/10/19(土) 22:19:24 ID:+3fdSGeQ
味とけは道外にもあったよね
556なまら名無し:2013/10/19(土) 22:34:03 ID:fTUxKSFQ
さんぱちだって那覇にある
557なまら名無し:2013/10/19(土) 22:40:10 ID:RCPOdOfA
>>545
無難に白樺山荘美味しいよ。
地下鉄南平岸側。
558なまら名無し:2013/10/19(土) 22:41:10 ID:ODvfkhZA
昨日に続いて木曜日行こうと15時頃行ったら店前も横のコインパーキングも満車
諦めてこく一番行ったらこちらも結構混んでたw
相変わらずのボリュームw
チャーハンで大満足でした
それにしてもあそこの店主さんほぼ一日中チャーハン作りっぱなしで腱鞘炎ならないんだべか?w
559なまら名無し:2013/10/19(土) 22:59:55 ID:+7TMjGIQ
白樺は無いわ〜w
560704:2013/10/19(土) 23:53:05 ID:UOacYs7A
ラーメン屋って

ほぼ人生で今後もほぼいかないであろう平岸とか清田とか
厚別とかの僻地にうまそうな店多いからな。

西区在住がつらいZE! 冬になると一層移動がつらいからな
561なまら名無し:2013/10/20(日) 01:40:37 ID:/4z1Fv2g
>>545
千歳の「味の一平」
562なまら名無し:2013/10/20(日) 06:22:20 ID:kAsDI4fw
味噌なら三平以外のどこの店行っても大差ないと思ってる。
三平は好み別れるな。
563なまら名無し:2013/10/20(日) 07:39:09 ID:g8xfgARw
>>545
そもそもどこから来るの?

東京の友人にラーメンマニアがいて彼がこちらに遊びに来るたびにラーメン屋に連れて行った。
味噌ラーメンに関しては純すみ系の狼スープ、彩未、庵、千寿、老舗の味の三平、まるとも、喜來登、福来軒、
更に綱取物語、春一家三代目、白樺山荘、大心、武蔵、札幌市近郊千歳の味の一平、栗山の大鵬、龍覚、
当別の味のなかむら、旭川のよし乃、ふるき等々所謂メジャー店を軒並み行った。 
因みにその友人が「最強だ!」と言ったのは札幌の店ではなく岩見沢の春日食堂。ごま油がパンチを効かせ絶妙との事。
564なまら名無し:2013/10/20(日) 07:41:17 ID:owizNeqw
朝かららーめん食えるとこってないかなー。二日酔いの休日とかむしょーに食いたくなる
565なまら名無し:2013/10/20(日) 08:07:08 ID:W6YFwhhw
>>564
山岡家の朝ラーメン
場外市場の あらとん
東本願寺近くの小鹿食堂(am8:00〜
ススキノの朝まで営業してる店(〜am7:00迄の店
566なまら名無し:2013/10/20(日) 09:03:51 ID:yZdQFEjg
新川の八味一心、24時間営業
でもここかなりこってりだからね、朝っぱらからはきついっす
ギョーザとチャーシューおにぎりもおいしいので結構利用するけど
567なまら名無し:2013/10/20(日) 15:05:02 ID:oWmFr8kQ
糸末はダメだった。復活と聞いて行ったけど別物
568なまら名無し:2013/10/20(日) 16:03:41 ID:hfNs+O3Q
白樺にいくんだったら、そこで修行した白石の響(ひびき)が個人的には
良かったな、決して真似ではない造りは好感が持てた。

麺が好みの細麺、白樺とは違う。
569なまら名無し:2013/10/20(日) 18:29:45 ID:QTvyvvlw
>>563
東京から参ります。


皆さま情報ありがとうございます!!
570なまら名無し:2013/10/20(日) 19:56:51 ID:a7+atz6A
>>563
>老舗の味の三平

麺屋高橋 札幌みそ(夜限定) もいいですよ。
571なまら名無し:2013/10/21(月) 15:43:28 ID:1RvWLalw
美味しいところはたくさんあるけど、
道外から来る人に「札幌ラーメンお願いします!」って言われると、
すごく悩んでしまうなあ。

予想していたのと違う、とか幻滅はしてほしくないし。
572なまら名無し:2013/10/21(月) 15:57:26 ID:wgUpOhLQ
サッポロ一番みそラーメンをタベテ貰おう(適当)
573なまら名無し:2013/10/21(月) 16:03:19 ID:YyZT5Hmg
すみれ、彩未、欅…有名どころしか言えないな。無難(?)だしw
574なまら名無し:2013/10/21(月) 16:22:09 ID:1RvWLalw
札幌ラーメンと「札幌で旨いラーメン」は違うしなあ。
いや、すみれや彩未も旨いんだけど。

東京なんかでも食べられるラーメンを紹介しても、
こんなん地元でも食えるよ!と思われても可哀想だし、
正統派(?)の中で自分が好きなものを推してしまう。

沖縄そばなんかで考えると、地元民は食べないよ!
575なまら名無し:2013/10/21(月) 16:23:17 ID:1RvWLalw
途中送信スマン。
地元民は食べないよ!もっと今は進化しているよ!って言われて
ニューウェイヴな沖縄そばを紹介されても、
たまに来るから昔ながらの沖縄そばを食べたい、
って思うのと同じような感じかな。
576なまら名無し:2013/10/21(月) 18:32:32 ID:rrUPIxrw
>>574
東京に支店ある有名店でも札幌とは味付け全く変えてるしそこは問題ないんじゃないかな?
観光客に紹介するには中心部に支店のある店以外は道の説明がややこしくて困る
地下鉄駅付近の店ならまだいいけど、住宅地や郊外の店紹介しても辿り着けるのやら
577なまら名無し:2013/10/21(月) 18:58:24 ID:l5vBgcYg
>>576
ちがうよ
「東京でも食べられるもの」っていうのは札幌のラーメン屋の支店って意味じゃない
実際札幌で流行りのラーメンって東京じゃちょっと前に流行ったものばかりでさほどのものじゃない

普通のラーメンに食べ慣れているから純粋な札幌ラーメンほど「おおっ」てなる。
こっちのスタンダードと向こうのスタンダードが異なるからね。
俺自身東京からきて流行りのラーメン食っても「おぉっ」ってならない事の方が多い。
逆に寶龍系や純すみ系にはそうなることの方が多いかな?
観光客ならなおのことだと思うよ。
578なまら名無し:2013/10/21(月) 20:50:03 ID:YvyRrvUw
>>576
Googleマップでなんとかしてもらおう
579なまら名無し:2013/10/21(月) 21:04:23 ID:ZkmyXXOQ
>>577
おれはその意見納得いくんだよな。
「札幌ラーメン」の定義づけする必要ない、という流れは札幌でのラーメンは単に最大の
消費地である東京ラーメンの派生でしかなくなるような気がする。東京のラーメンは「進化」
しているよ。

札幌ラーメンの定義づる必要ないなら「北海道遺産」にするなんてやめた方がいい。
俺は「正統派札幌ラーメン」は残しておいていいと思ってる。
580なまら名無し:2013/10/21(月) 21:54:14 ID:rS76ou6Q
そもそも食い物に遺産認定なんてのはいらないよw
581なまら名無し:2013/10/21(月) 22:03:25 ID:ZkmyXXOQ
>>580
道庁だったのかな、何年か前に「北海道遺産」運動おこしたよな。
純なラーメン好きにとっては地域ブランドなんてあまり関係ないと思うが、商売とか観光で看板掲げようと
言うときにはいろいろ出てくるんだと思うよ。
582なまら名無し:2013/10/21(月) 22:44:02 ID:7Yr/lJ3A
とりあえず昔ながらの札幌ラーメン食べたいという人には
冬々と一徹のしょうゆ勧めてる
583なまら名無し:2013/10/21(月) 23:26:45 ID:2mbdSqmw
今月、神奈川から転勤してきたものですが、札幌近辺で美味しいと思ったラーメンは、ゆげやさんですよ
584なまら名無し:2013/10/21(月) 23:35:11 ID:wL07d2rQ
>>583
うちの会社にも横浜から移動してきた奴いるけど
壱武や三元、美味しかったって言ってたわ。

俺は逆に横浜のサンマー麺食ってみたい。
585なまら名無し:2013/10/21(月) 23:58:30 ID:bgYynyBw
とんとん亭。。。。
586なまら名無し:2013/10/22(火) 00:10:46 ID:wssFmUCw
アッサリ系や魚介系も大好きだけど、「昔ながらの札幌(醤油)ラーメン」がやっぱり一番好きだ。
とりあえず>>582のオススメ店には行ったこと無いけどストライクっぽいので今度行ってみる!

ラーメン共和国に入る前の「大心」はそんな感じだったけど、その後味がそのままなのか変わってないのか移転してから行ってないから分からないや。
澄川の老舗「千龍」も、昔ながらの札幌ラーメン(醤油)て感じ(ただし、美味しいのは店主がいる時限定)。
587なまら名無し:2013/10/22(火) 04:40:26 ID:hLHdOrXA
屯田の味確認ラーメンに行きてーなー。
チャーシューも旨いんだよなー。
588なまら名無し:2013/10/22(火) 05:22:11 ID:7nevZ6RA
>>583
え?まだ北海道に来て間もないんだろうけど…。
589なまら名無し:2013/10/22(火) 08:26:43 ID:h+4SMXMg
>>586
昔ながらの札幌ラーメンは、今の認識だと醤油じゃなくて味噌じゃないの?
醤油は戦前〜戦後くらいでしょ。
まあ醤油を否定する意味じゃないんだけどね。俺も醤油派だし。
>>586にはぜひ、風来堂の「中華そば」(醤油)を食べて頂きたい。
俺氏の中でいまナンバーワンのあっさり醤油。
590なまら名無し:2013/10/22(火) 09:11:58 ID:wssFmUCw
>>589
自分は若く無いせいもあるけどw子供の頃はこんなに味噌が前面に出てなかったんで、「札幌=味噌ラーメン」は未だに観光向けイメージ。

wikipeより抜粋すると
>雑誌やデパートの物産展などで全国的に広がったことから「札幌ラーメンは味噌ラーメン」と捉えられがちだが、
多くの札幌ラーメン店では醤油味・味噌味・塩味の3種類を提供しており、特段味噌ラーメンのみに傾注しているわけではない。

自分でもこんな認識。
ラーメンの味噌タレの野菜由来の甘さが昔から苦手。
流行の店ではそれほど甘くない味噌ラーメンもたまにあるから昔ほど抵抗は少ないけど(家族と行くと味見させてもらってる)。

オススメありがとう。昔ながらの札幌コッテリ醤油も好きだけどアッサリも好物だ、今度行って見るよ。
ちなみにアッサリ系なら「いせのじょう」も好み。
591なまら名無し:2013/10/22(火) 11:31:38 ID:ACJJ6JJw
自分はずっと函館だったけどラーメンはいつも醤油だったし
函館といえば「塩」なんて誰も言ってなかったなぁ…
昭和40〜50年代のガキん頃の話。おっさんでスマン
地元の人なんてそんなもんじゃないの?
最近はそれこそ上にあるように遺産とかB旧グルメやらなんちゃらウザイけどw
592なまら名無し:2013/10/22(火) 11:55:39 ID:sf2JWWGQ
>>591
20年前に江差に住んでたんだけど、ラーメン屋に行くと「ラーメン」「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」という
メニューで彼の地では単にラーメンといった場合塩ラーメンだったね
当時はあまり美味い店はなかったけど<江差
593なまら名無し:2013/10/22(火) 13:40:13 ID:h+4SMXMg
既に札幌ラーメン=何味のどんなの、みたいなのは
崩壊しているのかもね。
西山製麺の縮れ麺は旨いけど、
反面西山さえ使っていれば、ということで
ゆで加減などに気を遣っていないことがオールド系の
まずさを促進している気がする。

某味噌ラーメンの名店なんだけど、
本店こそ旨いけれど支店二つはさっぱり、
なんて例もあるし。主観だけれども。
594なまら名無し:2013/10/22(火) 14:20:39 ID:ACJJ6JJw
>>592
まぁ子供だったんでよく覚えてないってのもあるかもw
そういや給食のラーメンは塩味だったような気もする(ほとんど麺に吸われちゃってたがw)
昔はあんまりラーメン食べに行ったりしてなかったから、自分だけそう思い込んでたのかもしれん。
595なまら名無し:2013/10/22(火) 15:36:51 ID:3VtJI8HA
>>593
綱取?

あそこは味だけじゃ無くて支店はスタッフもダメとかw
596なまら名無し:2013/10/22(火) 17:15:05 ID:h+4SMXMg
>>595
批評なので、一応伏せたけどw綱取ではない。支店にまだ行ったことないんでね。
確かだけど、本店が移ったはずのあの店。まあ縮れってだけで
確かめてないので西山じゃないのかもしれないけど。
チャーハンは旨いよ。
597なまら名無し:2013/10/22(火) 17:20:03 ID:m5hK9/Zw
>>596
本店が移ったと言えば白樺山荘?
598なまら名無し:2013/10/22(火) 17:48:52 ID:h+4SMXMg
やべえ、詰められてるw
まあいいや。34条、札幌駅、北郷です。これで勘弁で。
599なまら名無し:2013/10/22(火) 17:51:03 ID:ACJJ6JJw
600なまら名無し:2013/10/22(火) 17:53:13 ID:dh3jizew
>>593

がっちがちの札幌ラーメンは無くなりましたよね。
いろんな地域の特徴を組み合わせたのが多くなってる
感じ
601なまら名無し:2013/10/22(火) 17:56:04 ID:49ndP83Q
空港で白樺山荘行った
あんまりうまくなかった
ゆで卵はおいしかった
602なまら名無し:2013/10/22(火) 17:58:02 ID:F9zFHZjw
>>598
月見軒って味噌ラーメンじゃなくてチャーハンの店じゃないのか?
603なまら名無し:2013/10/22(火) 18:05:46 ID:3VtJI8HA
>>601
だって白樺は茹で玉子食いに行く店だもの


                 

                みつを。
604なまら名無し:2013/10/22(火) 18:06:01 ID:h+4SMXMg
>>600
そうですねえ。悪く言えば、特徴というものはなくなって
しまったような感じがします。

>>602
そうだよ?
605なまら名無し:2013/10/22(火) 18:11:18 ID:/F1IBm1w
創成川沿いの純連に初めて行ってみた。
俺はあの辺だったら四十一番の味噌野菜の方が美味いと思った。

子供の頃四十一番のすぐ近所に住んでたから思い出補正バリバリ入ってるだろうけど、これぞ札幌味噌ラーメンって感じで好きだけどなぁ。
606なまら名無し:2013/10/22(火) 18:17:43 ID:h+4SMXMg
>>605
行ったことないので写真だけで判断させてもらうけども、
麺が柔らかすぎない、チャーシューがダシガラじゃない。
この点がクリアされてるなら美味しそうだな、と思った。
オールドタイプの店舗は何せこの二点がイマイチな店舗が多くて…
607なまら名無し:2013/10/22(火) 18:22:44 ID:xvWQe5qQ
チャーシューがだしがらってどんなの?

白樺といえば、一時玉子は1個までと張り紙があったけど、あれは撤回されたんだろうか
608なまら名無し:2013/10/22(火) 18:26:26 ID:tjfs/tgA
>>606
柔らか麺は俺も好きじゃないけどここのは特に気になったことない。
チャーシューはどうだったかなw典型的なオールドタイプだと思ったわ
609なまら名無し:2013/10/22(火) 18:33:43 ID:sf2JWWGQ
俺の思い出補正は福来軒だなあ。3丁ばかり離れたところに住んでたんで、自転車で食いに行ってたよ
610なまら名無し:2013/10/22(火) 19:04:50 ID:m5hK9/Zw
>まあいいや。34条、札幌駅、北郷です。これで勘弁で。

北郷の店から、うちの系列店は東京しかありませんて怒られるぞw
611なまら名無し:2013/10/22(火) 21:01:45 ID:O1RuGgrw
自分も四十一番は結構好きだな
麻生に住んでるけど「ラーメン食べたいなぁ」って思ったらまず候補にあがるのが北山龍か四十一番
なーんか不思議と安心感がある
612なまら名無し:2013/10/22(火) 21:21:32 ID:2J/pK2DQ
>>598
本店が移ったんじゃなくて本店が2つに増えた店ですかw
613なまら名無し:2013/10/23(水) 01:09:17 ID:t+ZvklsA
一国堂でお家騒動?
614なまら名無し:2013/10/23(水) 02:09:30 ID:t+ZvklsA
なんだ、もう去年に経営母体逝ってたのか...
615なまら名無し:2013/10/23(水) 08:50:26 ID:TO6c/H+g
>>607
スープを作るのにチャーシューを使ってるからだと思うんだけど、
とろみもなくパッサパサになってるチャーシューのこと、俺の中で。
白樺の卵は毎回2個食べてるから大丈夫かと。

>>608
オールドタイプでもおkなんだけど、
上に記したようにパサパサじゃなければ。
良い店は、ちゃんと焼き豚になっていて、
煮豚みたいなとろとろさがなくても肉の旨味が残っていて食べ応えがある。

>>610
マジかwそういうことなの?
616なまら名無し:2013/10/23(水) 08:52:01 ID:TO6c/H+g
というか連投スマンが、
598の店舗について、
札駅の店舗はひどかったよ。
店主はずっと常連客としゃべってるし、
あまつさえテーブルに座りながら談笑。
ラーメンの出来も悪い。チャーハンだけが
本店クオリティだったのはちょっとワロタw
617なまら名無し:2013/10/23(水) 08:55:17 ID:g9BIcfyw
>>616
オーナーが酷いのは糸末も負けていないぞw
618なまら名無し:2013/10/23(水) 09:06:44 ID:FpYSkh2w
糸末のオーナーいい人だと思ったけどなぁ

白樺山荘行く度友人はゆで卵10個くらい食ってたわ、一緒にいてなんか恥ずかしかった
619なまら名無し:2013/10/23(水) 09:28:36 ID:TO6c/H+g
>>617
kwsk

>>618
バイキングでローストビーフを根こそぎ奪う輩と一緒だねw
620なまら名無し:2013/10/23(水) 09:52:52 ID:+rE4wZlg
オールドタイプの札幌ラーメン食べたかったら、
屯田の味確認ラーメンに行ってみてくれ。
マジで旨いから
621なまら名無し:2013/10/23(水) 10:00:36 ID:g9BIcfyw
>>619

ざっくり言うと接客がクソって事だけど他にも色々。
判っていると思うけど、女店主ね。

調理している男も似たり寄ったりだけどなw
622なまら名無し:2013/10/23(水) 10:15:48 ID:TO6c/H+g
>>621
なるほど、理解。
ラーメン不味いなら行く意味ないね!
ラーメンうまくても行かないけど。
623なまら名無し:2013/10/23(水) 11:19:00 ID:FU/wRsHA
>>615
焼き豚と煮豚の違い?
ラーメン屋の焼き豚って実は皆煮豚だよね。
本格的に焼き豚焼いて出してるのってちょっと高い中華の店位じゃない?
煮すぎてるってこと?

個人的にオールドタイプの肩やモモ使ったの、確かにパサパサだけどw好きだし美味しいと思う。
ここ二十年位?でメジャーになったバラ肉使ったトロトロのやつはは苦手。

しっとりモモ煮豚(低温調理で)作ったことあるけど、ラーメンにはなんか合わなかったな。
それともまた違うのかな。
624なまら名無し:2013/10/23(水) 16:12:08 ID:ITxHZyVA
>>621
ああいうフレンドリーというか馴れ馴れしい接客嫌いなのかな?

自分はぜんぜん悪印象無いけどな
625なまら名無し:2013/10/23(水) 16:22:35 ID:NWdDh7SQ
>>615
ああ、了解
個人的にはバラ肉ロール系よりパッサパサの方が好みかも
でもそれはだしがら的に煮込まれたの食べたことないからなのかもなあ

>>618
張り紙見たとき玉子2個食べてた自分のせいか!と思ったけど違ったんだなw
ちょっと安心したわww
626なまら名無し:2013/10/23(水) 16:26:52 ID:TO6c/H+g
>>623
そういう厳密な意味では俺の言っているのもちょっと違うのかもしれないけどw
俺も煮豚は苦手で肩やモモのほうが好きなんだけど、
その中でもしっかりサクサクとしているものもあれば、
ただ単純にダシを取るのに使いすぎてパサパサすぎるのがあって、
後者は苦手っていうこと。煮豚は単品だと旨いけど、旨味たっぷりの
濃いめのラーメンと合わせるとくどすぎるような気がする。

>>624
行ってないから批評はしちゃダメなのかもしれないけど、
フレンドリーは人によって好きだったり不快感だったりすると思う。
俺は接客業というか飯を食っているときは客として個人として行っているから、
自分は客として向こうはサービス側として、
最低限の礼儀を持った接客をしてほしいから、
例えばタメ口で話し掛けてくるようなのはどんなに旨くてもNG。
627621:2013/10/23(水) 17:06:35 ID:g9BIcfyw
>>624

あぁ、それ以前の問題だわ。
常連とカウンター越しに喋りに夢中で
「いらっしゃいませ」はもとより「ありがとうございました」まで一切無し。

挨拶にムラが有るんじゃ無いのか?(笑
もう二度と行かないから別にいいけどね。
628なまら名無し:2013/10/23(水) 17:12:38 ID:g9BIcfyw
>>626

なまじデカい声で接客もアレだけどね。
チョおま!、そのラーメンに唾飛んでんじゃんってw
629なまら名無し:2013/10/23(水) 17:22:39 ID:Ol6dErFw
>>627
それはひどすぎるw
630なまら名無し:2013/10/23(水) 21:08:38 ID:GCBffeOg
らっしゃっせー!
みそいっちょー!
ありっしたー!
声はデカいけど心はこもってない
某リサイクル系店舗とおんなじだ
631なまら名無し:2013/10/23(水) 21:12:23 ID:1opuHM3g
やおらデカイ声の接客は元気の押し売りだと思う。
632なまら名無し:2013/10/23(水) 22:18:06 ID:8MEVjo6g
向かいの喜来登のおばちゃんは凄い
お会計お願いしたら「ありがとーございます」
代金払ったら「ありがとーございます」
店出て行く時に「ありがとーございましたー」
たまに2番目と3番目の間にも一発挟むし
633なまら名無し:2013/10/23(水) 22:36:44 ID:MzdK4VvQ
>>632
でも、あのおばちゃん、あんまり客を見ていないぞ
同じ味噌を注文した二人の客がいて、あとから注文した客(学生風)に先に配膳して、
先に注文した客(リーマン風)は後だった。
その後回しされたリーマンは指摘こそしなかったが何となく悲しそうな顔していた。
一部始終を見ていた俺、第3者だったけど指摘するべきだったかな〜と何気に悩んだし
634なまら名無し:2013/10/23(水) 23:04:16 ID:ApbUHbZg
きらいとのBBA馬鹿丁寧で飴ちゃんくれるから好きだけど
確かにちょっとぬけてる所あるよな
635なまら名無し:2013/10/24(木) 01:15:49 ID:lzMtxZrw
そうか、飴ちゃんは皆にあげてるのか…
636なまら名無し:2013/10/24(木) 04:45:33 ID:XkOdCY+Q
やたら威勢良くて煩い店のはしりは、てつやかな。ふんどしと太鼓って感じだもんな。
637なまら名無し:2013/10/24(木) 05:39:34 ID:yI1oxKVw
>>620
もう10年以上行ってないけど変わってないのかな?
近くの車屋で勤めてたから毎日の様に食べてた
味噌だけがとても美味かった記憶
638なまら名無し:2013/10/24(木) 08:43:25 ID:M+HTVdEw
接客業のバランスって難しいな。
気持ちよく食わせて欲しいだけなんだけどねえ。
639なまら名無し:2013/10/24(木) 09:44:43 ID:Di3/rdeA
糸末は先代の味とは全く別物。がっかり。
同じ名前を付けるのはどうかと思った。
640なまら名無し:2013/10/24(木) 10:35:05 ID:Dj4kOY/A
>>639
作っている奴は創業者の親族でも無いし
まして常連でも無かったんでしょ?

継承しているのは接客の悪さだけでっていう
641なまら名無し:2013/10/24(木) 13:06:52 ID:H/Opklqg
後継は喜来登だっけ?
642なまら名無し:2013/10/24(木) 19:17:00 ID:M+HTVdEw
山岡家の禁断症状が出て来た
643なまら名無し:2013/10/24(木) 19:24:43 ID:e+y6/rPg
家系禁断症状が出て来た
どっか良い店ないかなぁ〜
644なまら名無し:2013/10/24(木) 21:00:19 ID:sJE54ahw
>>643
逆に、山岡と琴似(名前失念)以外にあるの?
645なまら名無し:2013/10/24(木) 21:10:06 ID:vBccwDUg
>>644
24条の壱武
646なまら名無し:2013/10/24(木) 21:22:14 ID:sMi8HMFw
無双のもやし醤油、モヤシがめちゃくちゃうまいんだよな
647なまら名無し:2013/10/24(木) 22:32:42 ID:GVeoxWHg
てらの跡地はラーメン屋?
648なまら名無し:2013/10/25(金) 10:57:12 ID:hEuN1S8A
シャカリキいってくっか
649なまら名無し:2013/10/25(金) 13:45:59 ID:qjVXJLmA
あらとんブッチャー 2週間ぶり?に営業。
旨いけど ちゃんと通常営業しないと客つかないじゃないかな・・・
通りがかりで入る場所じゃないんだから・・・
650なまら名無し:2013/10/25(金) 14:12:50 ID:Drnqv27g
喜来登の接客はうわべだけって感じ。
ネギの山盛りも余計。不味くなるわ。
651なまら名無し:2013/10/25(金) 14:24:17 ID:qCfaouLw
>>650
あの山盛りのネギがいいんだろが。

喜來登の接客が上辺だけと思う感覚は
相当ヒネクレているぞw
652なまら名無し:2013/10/25(金) 14:27:36 ID:bv/3y81A
>>644
家系かどうかはよく分からんが、清田区のキング・ブーは?
澄川にあった“らもみ”のラーメンと言った方が分かりやすいか。
653652:2013/10/25(金) 14:30:17 ID:bv/3y81A
あいや清田区じゃなくて福住だった
654なまら名無し:2013/10/25(金) 19:02:38 ID:q7rT4nNg
>>639
そのくせ店頭では昔の糸末を押し出しているのがなんとも
思い出補正がある分一度閉まった名店の名前は足かせにしかならんのですけど
655なまら名無し:2013/10/26(土) 06:47:26 ID:g/rub59w
昔の糸末もあんなもんじゃなかった?東映にあったころ。
656なまら名無し:2013/10/26(土) 07:39:56 ID:tshfpAkw
>>655
全然違う別物だよ
材料は同じところから仕入れているかも知れんが、当時のレシピなんかは存在しないと思う。
因みにスープに少しトロミがあった。調理時の火加減とか微妙に違うはず。
それにトンコツとニンニクがもっと効いていた。麺の表面の脂は味の時計台に似た感じ。
657わんちゃん:2013/10/26(土) 10:42:41 ID:47QFjIkA
今の糸末には亡くなった創業者三浦さんの妹がいるはず。昔の糸末のスープは豚骨+鰹節+にんにく。
658なまら名無し:2013/10/26(土) 11:10:38 ID:boSDyY2A
生にんにくたっぷりのラーメン食べたい。休日だし。
てらは攻略済み。
659なまら名無し:2013/10/26(土) 11:31:46 ID:bfhwExBg
南8西11、ラーメン蒼 「そら」オープン記念で土日500円なりよ
660なまら名無し:2013/10/26(土) 11:52:04 ID:g/rub59w
>>657
いるというか、普段は料理担当と接客担当の二人しかいないんだけど、たまに仕事しない
オバハンがいる。客にしては妙だと思っていたが、あれがそうなのかw
661なまら名無し:2013/10/26(土) 11:52:46 ID:Ql1RkG+g
すすきのにいろりとか言う真っ黒いたれの店あったけど
やめたの?
662なまら名無し:2013/10/26(土) 11:57:05 ID:KBK/1DIw
>>661
発寒に移ったかな?
なんか似た名前の店
綱取り物語の近くにある。
663なまら名無し:2013/10/26(土) 12:54:20 ID:ODPW9M+Q
>>661
ススキノの爐はしばらく前になくなった
発寒に移転した方より好きだったんだけどなぁ
664なまら名無し:2013/10/26(土) 15:50:12 ID:YMdzXEsA
発寒は遠くて行かんわ
洋なしだな
665なまら名無し:2013/10/26(土) 19:40:37 ID:g/rub59w
すすきのにあった爐は、大昔に札幌駅前のセンタービル地下に移転した。
しかし引っ越したの昭和の頃じゃないのかw
今年、発寒に再移転したみたいだが行ってないな。
666なまら名無し:2013/10/26(土) 20:17:36 ID:ODPW9M+Q
ススキノのとセンタービルのは別の人だよ
センタービルの方ができて何年後かにススキノの方なくなっちゃった
667なまら名無し:2013/10/26(土) 21:13:53 ID:zJQsTzvg
あらとんブッチャーって1時に行ってももう終わってるんだがやってるの?
何時位で終わっちゃうんだろ
668なまら名無し:2013/10/27(日) 00:35:44 ID:jaB1KN4w
トンチキラーメン
食べログのネガティブキャンペーンが効いたのか潰れたね。
ネタとして行って見たかったのにざんねん。
669なまら名無し:2013/10/27(日) 12:24:39 ID:H3PqCrqw
仲良しブロガー気持ち悪いな。お疲れ様でーす。じゃねえんだよ。

まぁ俺はボッチだがorz
670なまら名無し:2013/10/27(日) 15:38:34 ID:nwmlhvow
「尊敬するマイレビュアーの○○様」とか、あまりにもアホでゾッとする
揃いも揃って有益性の欠片もない気持ち悪い文章の垂れ流しときてる
671なまら名無し:2013/10/27(日) 16:08:04 ID:kZFr3lkw
食べログなんて所詮 烏合の衆じゃねーの?
住所や営業時間、定休日位しか参考にならんわ
672なまら名無し:2013/10/27(日) 18:19:07 ID:kNLdm/MA
あと駐車場の有無とか
673なまら名無し:2013/10/27(日) 20:20:21 ID:47BsaBPQ
>>669
飯食うのも疲れるような連中なんだな
674なまら名無し:2013/10/27(日) 23:12:14 ID:YrdV5REQ
炎神ってつぶれたの?
675なまら名無し:2013/10/27(日) 23:55:11 ID:iTBTpMXQ
つけ麺ってどうしてみんなぶっとくてモチモチなの?
もうちょっと細くてシープとよく絡んだ方がいいのに
676なまら名無し:2013/10/27(日) 23:58:58 ID:V3v3GxkA
ラーメンとの差別化を図らないといけない
677なまら名無し:2013/10/28(月) 00:28:19 ID:q++LMgpA
>>674
狸4毎日通ってるけど気にしてなかった
閉まってるの?

リトルスプーン跡も空いたままだが
狸としては立地良い分、商店会の会費も高いのかな
678なまら名無し:2013/10/28(月) 02:03:55 ID:PrBByjLw
細ストレート麺+魚介トンコツのつけ汁で自作したことがあるが、麺が汁に負けてあまり美味しく感じられなかった。
細縮れ麺(札幌麺)だと味がケンカしていまいちの結果だった
でも麺宿のエビ塩つけ麺は細麺でも美味いので、タレによるところが大きいのかと思う。
679なまら名無し:2013/10/28(月) 11:13:37 ID:45ME365w
壱武うまかった〜家系もっと増えないかな♪
680なまら名無し:2013/10/28(月) 11:22:23 ID:99zaQbLg
>>668
あそこはもはやネタで接客してるとしか思えない店だったなw
681なまら名無し:2013/10/28(月) 13:18:21 ID:qJhUU1Og
>>674
見てきたが普通に営業してた
隣の服屋だった場所にテナント募集の張り紙貼ってあるのと間違えた?
682なまら名無し:2013/10/29(火) 08:57:18 ID:JR8qkyWQ
佳の営業時間をもっと長くしてほしい、と
スレに進みがないので欲望を書いてみた。
683なまら名無し:2013/10/29(火) 12:19:43 ID:1jzhIX0Q
半田屋の肉中華そばがなかなかウマイ
あれで380円とか、凡の風もいよいよ終わりだな
684なまら名無し:2013/10/29(火) 12:48:06 ID:+sI+9iRA
>>683
釣り針にしてはデカ杉
685なまら名無し:2013/10/29(火) 18:35:00 ID:KXRAeSTg
木曜日初めていってきた
麺もスープも好きな感じでよかったわ
あれ500円で出してよくやっていけるな・・・

ほかに煮干しでオススメある?
Agはピンとこなかった
686なまら名無し:2013/10/29(火) 19:01:09 ID:HZb7ghSA
山さわ
687なまら名無し:2013/10/29(火) 21:25:08 ID:xNKJTVNQ
赤☆って・・おすすめは塩なの?
688なまら名無し:2013/10/29(火) 21:30:39 ID:rzNLCm8A
佳食べたいな
佳っぽいらーめん東京にないかな
689なまら名無し:2013/10/29(火) 21:34:53 ID:8dz7SG8g
結局は、真面目に3味を作ってる店に戻ってしまう俺がいます
目新しい創作ラーメンは1回食べたらもーいいわって感じ
690なまら名無し:2013/10/29(火) 21:46:18 ID:oFHn/iTw
海老系ラーメンの美味しさがわからん。
691214:2013/10/29(火) 23:16:44 ID:76XKRaLQ
>>685
木曜日いいよな
トッピングでネギ増量があれば尚いいのに
692なまら名無し:2013/10/29(火) 23:27:23 ID:cjG+kkrA
↑毎回話しかけてくるのうざいから行くの止めた。
誰もが話しかけてくれるのが嬉しい訳ではない事に気付いてね。
693なまら名無し:2013/10/29(火) 23:29:35 ID:/WHmCBQA
>>688
むしろ、ああいうラーメンは東京にこそ多いと思う
694なまら名無し:2013/10/29(火) 23:29:56 ID:FJV+CA4A
>>687
赤☆ってなんか味が貧乏ったらしいというか、薄いというか…あの謎粉入れないと物足りないんだけど、入れれば入れる程ビンボーくさい味になってく気がする。
…でも大好きなんだよなー。
695なまら名無し:2013/10/29(火) 23:37:20 ID:Qd8YtvGw
>>582
いいね、俺からは新札幌の北の大地の醤油ラーメンをお勧めしよう
696なまら名無し:2013/10/30(水) 00:22:05 ID:2ZUPK9Iw
>>694
あの「イリコダシの粉末」は風味付けで多くの店でやってるよ
謎でもなんでもないわ
697なまら名無し:2013/10/30(水) 01:49:03 ID:8qRBVvoQ
>>693
いや、そんな話良く聞くけど、まったくないわ。
698なまら名無し:2013/10/30(水) 02:02:33 ID:XRZ3bPhg
>>697
じゃあ、俺が大学の時に通ってた武蔵境のきら星を紹介しとく
佳に始めて行った時、真っ先に思い浮かべたのがここのラーメンだった
699なまら名無し:2013/10/30(水) 06:07:11 ID:8qRBVvoQ
>>698
情報ありがとう。
次の休みのとき行ってくる!
700なまら名無し:2013/10/30(水) 08:51:37 ID:fWVynsTw
>>689
むしろ、真面目に3味を作っている
マジで旨いところを教えて欲しいです。自分の中で不足気味。

佳にひとつだけ言いたいんだけど、客の捌き方に若干難あり。
7席という微妙な席数と、2名の待ちが居れば1席空いていて
自分が一人でも座れないので(もちろん順番通りは問題ないんだけど)、
それ故に普通より待ちが長く感じてしまう。
701なまら名無し:2013/10/30(水) 12:18:16 ID:Y/RZOc5A
>>700
向日葵
702なまら名無し:2013/10/30(水) 14:42:59 ID:kfbur3Jw
>>686
ありがとう、今度行ってみる
703なまら名無し:2013/10/30(水) 16:40:40 ID:8RtY3Gsg
>>700
席が1席空いてて、2人組の次1人客だったら先に案内するよ。
どっちみち回転悪い店じゃないんだから辛抱したら?
704なまら名無し:2013/10/30(水) 17:18:11 ID:5pEg51Ig
あの待ち時間が腹が減ってきて待ち遠しくて、ラーメンが余計にうまくなるのではないか!必要なのだよ
705なまら名無し:2013/10/30(水) 17:23:10 ID:fWVynsTw
>>703
そう案内された?
辛抱はいいんだけど、俺はそういう風に案内されたことがなかったから。
何度か行ったけど。たまたまかな。
706なまら名無し:2013/10/30(水) 18:39:55 ID:WbbT3oGQ
>>701
同意
707なまら名無し:2013/10/30(水) 23:51:44 ID:z9nwel7A
>>687
俺は断然塩派
人に勧めるし自分も定期的に食いに行く
横で醤油や味噌頼んでる人見ると
あー、次は無いなと切なくなる
前の店長辞めてから薄い日もあったけど
最近はニンニク粉入れなくても味濃いよ
708なまら名無し:2013/10/31(木) 00:09:35 ID:8hZlDBkw
そもそもみんなは何味派なん?
メニューの一番上とか、オススメを頼むタイプ?
709なまら名無し:2013/10/31(木) 00:17:02 ID:UEPbXWqg
基本、醤油で迷ったらメニューのトップだな
710なまら名無し:2013/10/31(木) 08:28:05 ID:HEiUd2zw
向日葵知らなかった。美味しそう。
サンクス、行ってみるわ。

トマト麺食べたくなってきた。
711なまら名無し:2013/10/31(木) 08:56:02 ID:mrEqEWsQ
>>708

たまに味噌
しょうゆは東京に行ったときぐらい
712なまら名無し:2013/10/31(木) 09:27:44 ID:HgcDQVig
塩と正油でいつも迷う。
大抵正油にしてしまうけど。
713なまら名無し:2013/10/31(木) 10:07:38 ID:HEiUd2zw
全然関係ないけど、醤油と正油の使い分けってどうなってるの?
響きとしては醤油の方が旨そうに見える。
714なまら名無し:2013/10/31(木) 10:44:44 ID:rqqdchLQ
>>713
個人的見解だけど旭川系は正油表記が多い気がする
715なまら名無し:2013/10/31(木) 15:08:46 ID:y6DITniw
正油のほうが良いなあ
716なまら名無し:2013/10/31(木) 19:08:16 ID:qxJwmh1g
もともと「醤油」と書くのが面倒なので「正油」と書いてたみたいだから、北海道は
めんどくさがりが多いのだろう。
717なまら名無し:2013/10/31(木) 20:12:15 ID:Lbtrgt0w
ニンニクを人肉と書いてるのをみたときにはさすがにどうかと思ったが
718なまら名無し:2013/10/31(木) 20:15:37 ID:/dqD8WvA
オススメされた山さわでぶっかけ煮干し醤油食べてきたけど俺には合わなかったわ・・・
旨味を上回るダイレクトなエグみに参ってしまった
好きな人はあのインパクトがクセになるんだろうな、とは思う
あと俺は多加水麺が苦手なんだなって今日わかったわ
719なまら名無し:2013/10/31(木) 20:54:48 ID:NnN60qAw
>>718
スマン(´・ω・`)
720なまら名無し:2013/10/31(木) 21:34:59 ID:bm6rpyng
今でこそもてはやされてるけど煮干しラーメンもじきに廃れるよな
721なまら名無し:2013/10/31(木) 21:56:55 ID:qxJwmh1g
>>720
どうかな。青森じゃ昔から定番だというし、札幌は全国のラーメンが集うところなったから。
廃れるのは伝統的な「札幌ラーメン」かもしれないw
722なまら名無し:2013/10/31(木) 22:10:14 ID:QU9fVxqA
それはないわ
実際東京から来た俺は札幌で流行りのラーメンより食堂のラーメンの方が旨いと思うし、
なんだかんだで周りの連中も一周回って札幌ラーメンに落ち着く
特に札幌は色んなラーメン食べられるこの環境はおもしろいよ
723なまら名無し:2013/10/31(木) 22:13:18 ID:bm6rpyng
>>721
俺らみたいな一部のマニアには受けてるだろうけど
飽きたらすぐに新しいのに飛びつくから結局先細り

たいがいの人はラーメンにそれほど流行りを求めてないし、実際食べてるのも時計台やさんぱちみたいな普通の札幌ラーメンなんだよ
724なまら名無し:2013/11/01(金) 00:02:43 ID:nST2pezA
首都圏に住んでたときとの比較だけど、
札幌はマニアじゃない普通の人がラーメンを食べる回数が多いように思う。
ボリュームゾーンはチェーンと食堂ラーメンが引き受けて、
マニアは個人店に通うというように住み分けられてるんじゃないかな。
725なまら名無し:2013/11/01(金) 01:15:20 ID:7H2+5z2Q
意外と味噌食べるって書き込み少ないんだな
俺はただのミーハーなのか、てつやの味噌でも美味しいと感じてしまうからなぁ
726なまら名無し:2013/11/01(金) 06:46:00 ID:/UBJfwrw
>>721
青森の煮干しラーメンはもっとあっさりして
煮干しのエグさを感じなくていいんだけどねー
727なまら名無し:2013/11/01(金) 07:55:51 ID:TFXvr1HQ
>>720
なかじまやにぼshin.のようにちゃんとした店は残るとおも

流行っているからで真似た店はダメだとも思うが
728なまら名無し:2013/11/01(金) 08:07:58 ID:kXdOLLCQ
なかじまさん好きなんだけど
営業時間と駐車場がなぁ
あとスープ切れが早いから注意
729なまら名無し:2013/11/01(金) 09:12:10 ID:+Rd8VxEw
きちんと取った煮干し出汁はそれと言われないとわからないほど、エグミなんか無くて美味しいよ。
苦くてエグイのは美味さよりも「煮干し使ってるぜ!」という店の押し付けと自己主張目的って印象。
730なまら名無し:2013/11/01(金) 09:37:17 ID:lhGgNO8g
確かに自宅でとる出汁はエグミ無いな。何が違うんだ?頭や腹は外してるよな、店で出すんだし…誰かお客様の中に調理師はいらっしゃいませんかー?
731なまら名無し:2013/11/01(金) 10:09:47 ID:8Rpwz6TA
なかじまなんて煮干し出汁の取り方まるで素人だったけど
少しは進歩したのかねぇw
732なまら名無し:2013/11/01(金) 11:36:17 ID:HX4bl3/g
>>724
首都圏ではマニアの食い物なのか…
733なまら名無し:2013/11/01(金) 13:18:20 ID:8X+nvK+Q
マニアというわけではないけど、
やっぱり普通(という言い方は失礼かも)の人は
三味の基本を好み、だからこそさんぱちや時計台が繁盛するのかなと。
美味しいと思う煮干しや魚介豚骨の店も、
飽きられないためにはどんどんと新しい味を求めなければならず、
職人としてはやり甲斐があるのだろうと思うが、
商売としては大変だろうな、と人ごとながら心配してしまう。
734なまら名無し:2013/11/01(金) 13:23:04 ID:G6QVSQWQ
週末、東京より出張です。

ここで多くの方がお薦めしてくださった「きらいと」さんという店に行ってみようと思います。

今度こそ、美味しい味噌ラーメンに出逢えるかな。
735なまら名無し:2013/11/01(金) 13:29:03 ID:8X+nvK+Q
>>734
夜にススキノに出るようなことがあれば、
「雪風」も。空いてる時間は短いので営業としては微妙ですがw
美味しいと思います。
736なまら名無し:2013/11/01(金) 14:13:28 ID:ao9f+t/A
>>734
下手に有名店行くより満足すると思うよ。
食べたら是非簡単な感想レス書き込んでね。
737なまら名無し:2013/11/01(金) 21:53:21 ID:uXWsr8GA
むつみ屋が破綻したね
738なまら名無し:2013/11/01(金) 22:13:06 ID:SRXyIG8Q
一国堂(ばり屋)、むつみ屋と、1990年代のラーメン屋がどんどん破綻して行くな。
739なまら名無し:2013/11/01(金) 22:22:52 ID:rmYBQfCQ
自由が丘在住の時は世話になったなぁ、
740なまら名無し:2013/11/01(金) 23:41:32 ID:xLuZz+hQ
好きなラーメン屋は、得てして遠方にある。
まあ、江別に住んでるからか…
741なまら名無し:2013/11/02(土) 00:15:47 ID:blpbWzRQ
むつみ屋は月形本店だが、経営は川崎市の会社だし、道内の店はかなり以前に徹退してるからなぁ
むしろまだあったのかという印象だわw
742なまら名無し:2013/11/02(土) 01:47:45 ID:1UeYYbtw
むつみ屋の社長はなんで通称名を使ったり
姓をころころ変えるんだべ。
743なまら名無し:2013/11/02(土) 01:54:06 ID:jT4FRtuQ
もともと月形のラーメン屋だけどなんで本州に会社つくったんだろう?
744なまら名無し:2013/11/02(土) 02:36:53 ID:svwXTILQ
ヨドバシの北側にあったときよくいったわむつみや
745なまら名無し:2013/11/02(土) 05:42:44 ID:mydMs8jQ
おれも ヨドハシ>メイド喫茶>むつみや
のコンボでよく行ってたわ
746なまら名無し:2013/11/02(土) 07:30:58 ID:HiCyArTQ
流行の移り変わりが激しく
どんどん淘汰されていく中で
50年以上行列店の
味の三平は神
747なまら名無し:2013/11/02(土) 07:46:51 ID:uyb4YKDw
その代わりリピーターは少ない(笑)
748なまら名無し:2013/11/02(土) 08:05:02 ID:blpbWzRQ
一瞬、「ピーターが少ない」って何だ?と思ったw
リピーターね
749なまら名無し:2013/11/02(土) 11:09:25 ID:/b1uwqmA
病院の味噌汁に麺ぶち込んだ様な三平の味は結構嫌いじゃないけどなぁ
750704:2013/11/02(土) 11:29:15 ID:K5hqA1Pw
麺竹田が北海道産物店に出展のためお休みって張り紙あった
751なまら名無し:2013/11/02(土) 15:25:11 ID:bFkUZHAA
>>749
B級なのかC級なのか判別付けがたい。
あと、結構嫌いじゃないってなんか違和感あるぞw
752なまら名無し:2013/11/02(土) 16:57:54 ID:pSJyF02w
>>747
リピーターいないって、三平のことか?
先日も行ったけど大半がリピーターじゃないかな。平均年齢高いけど。
753なまら名無し:2013/11/02(土) 21:11:57 ID:bbMI0LBg
焼売食うところ
754なまら名無し:2013/11/02(土) 21:31:24 ID:5X8A84Iw
50過ぎの味覚音痴のリピーターは確かにいるよ。
うちの会社の使えないおっさんもリピーターだしw
755なまら名無し:2013/11/02(土) 21:50:18 ID:giXsjxBQ
こんな所で自分は有能アピールをして嬉しいのか
756なまら名無し:2013/11/02(土) 22:01:28 ID:HiCyArTQ
リピーターが沢山いるからこそ
50年以上の行列店なんだな

そんな店日本全国探してもそうそうないだろ
757なまら名無し:2013/11/02(土) 22:24:29 ID:Gkd5db0A
>>756
お前の三平推しは解ったから何回も何回も三平三平ウザいゎ
758なまら名無し:2013/11/02(土) 23:55:31 ID:IesiwDEA
うまいまずいは別にして凄い店だとは思うわ
759なまら名無し:2013/11/03(日) 00:43:11 ID:m4xptxWQ
てら食べたいけど、琴似遠いス
760なまら名無し:2013/11/03(日) 00:47:27 ID:9oNPkPLQ
や…山岡屋食いにいってもいいですか
761なまら名無し:2013/11/03(日) 03:25:56 ID:AKpDNcrw
俺の中では三平は鉄火ラーメンを食うところ
762なまら名無し:2013/11/03(日) 07:42:22 ID:X8tD9K4g
>>760
ラーメン食いたいなら山岡家に行きなさいよ

と釣られてみる
763なまら名無し:2013/11/03(日) 10:07:03 ID:8Xwe91rQ
ラーメンは体にあんまり良くないから、冒険しないで
美味しい店だけで食べるようにしてます
札幌郊外いけばひどい店もあるから気をつけてます
764!ninja:2013/11/03(日) 10:49:05 ID:ACk5z7cA
昔は変なラーメン屋に行列出来てたよな。
寿司やおにぎりがのった五色ラーメンとかね。美味いというより大盛りとか変り種に人気があった。
その生き残りが浜ちゃんぽんかな
765なまら名無し:2013/11/03(日) 11:49:14 ID:cfNf7lfQ
そんな二郎も毎日行列ですが
766なまら名無し:2013/11/04(月) 00:06:06 ID:Pxmpc2wg
>>760
山岡屋 25周年すげー
歴史に残るな!
767なまら名無し:2013/11/04(月) 00:10:43 ID:YUNiL/sA
山岡屋って、昼間はガラガラだけど、夜中はトラックとかタクシーとか結構いるよね。
そういう層をうまく突いてる。
768なまら名無し:2013/11/04(月) 00:36:48 ID:UykEK9gQ
なんでみんな屋って書くの?
769なまら名無し:2013/11/04(月) 06:43:24 ID:3MNdMv6A
目立ちたがり屋だから
770なまら名無し:2013/11/04(月) 07:03:24 ID:AmRCdEWg
わからず屋だから
771なまら名無し:2013/11/04(月) 11:11:36 ID:Fmvy40WA
一発変換したら屋が出てくるよな
わざわざ消して家って打つのもめんどい
772なまら名無し:2013/11/04(月) 19:18:10 ID:AmRCdEWg
結局はめんどくさがり屋だからか

テレビでブタキングのネクストブランドの店を紹介してたな
773なまら名無し:2013/11/04(月) 22:17:16 ID:s4aTUjSg
一粒庵
774なまら名無し:2013/11/04(月) 23:57:09 ID:YUNiL/sA
山嵐 こってり好きには物足りなかった。
775なまら名無し:2013/11/05(火) 01:03:39 ID:NEn93v/Q
>>772
すすきののチャルメラかな?
776なまら名無し:2013/11/05(火) 01:05:35 ID:54dBF2zQ
福住のkingboo
777なまら名無し:2013/11/05(火) 01:25:54 ID:G2Etd8JQ
>>776
kingbooの潔さというかなんというか、追加無しだと
刻み生タマネギとチャーシューしか入ってないってラーメン
初めて食べた
生タマネギ嫌いな人は言ってくださいって書いてあったけど
嫌いな人はチャーシューだけになるのかな?
778なまら名無し:2013/11/05(火) 07:02:04 ID:0S2TEA7A
>>775
チャルメラは閉店したよ
779なまら名無し:2013/11/06(水) 23:55:03 ID:rRg47W+Q
札幌での出張を終え帰京しました。

ここでお薦めして頂いた狸小路の「喜来登(きらいと)」さんで味噌ラーメン食べてきました!

普通に美味かった!
ネギタワーには驚いたけど!
お店のおばちゃんの接客もよく、とても心地よかったです!
いま風なコテコテでもなく、本当に純粋に美味かった。スープも完食。

欲を言えば、味噌ラーメンでもチャーシューを味わいたかったのと、もう少しメンマが多ければなと…

皆さん、教えて下さってありがとうございました!また札幌出張の折りには行こうと思います!

…最終日、同じく狸小路の外れの五衛門ラーメンの醤油も食べました。
こちらも美味しかった♪

やっぱり札幌はラーメンは美味いねー!

また、ここのスレを参考に美味い札幌ラーメンをあちこちで食べたいです。

ありがとう!
780なまら名無し:2013/11/07(木) 00:18:28 ID:4Y7eeyyQ
>>779
良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
781なまら名無し:2013/11/07(木) 01:07:49 ID:SD2/lRbQ
当時自宅が山沿いの中学生だったけど、某教科の先生が新琴似に住んでて浸水(床下?床上?)したと聞いて、
身近でそんなことがあるのかとびっくりしたな。

思い起こせばバスでよく通ってた発寒橋もその日は水面が橋の直下だった。
782なまら名無し:2013/11/07(木) 01:09:43 ID:SD2/lRbQ
>>781
は全くの誤爆、すいません。
783なまら名無し:2013/11/07(木) 01:53:04 ID:2IZolk0A
>>779
>札幌はラーメンは美味い
ステマすんな
784なまら名無し:2013/11/07(木) 02:06:18 ID:4Y7eeyyQ
>>783
札幌のラーメンスレで美味いって言ったらステマ?え〜っと…バカ?
785なまら名無し:2013/11/07(木) 02:14:47 ID:2IZolk0A
>>784
店名と地名を掛け合わせてる事を言ってる
上から目線のガチな馬鹿晒しに用はねーからレスすんなよきめー
786なまら名無し:2013/11/07(木) 02:20:38 ID:4Y7eeyyQ
>>785
お前こそレスすんなよキモいわ
787なまら名無し:2013/11/07(木) 02:35:49 ID:2IZolk0A
>>786
はいはいっ


>やっぱり札幌はラーメンは美味いねー!
>また、ここのスレを参考に美味い札幌ラーメンをあちこちで食べたいです。


>良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
>良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
>良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで


きんもーっ
788なまら名無し:2013/11/07(木) 03:34:42 ID:DoDtTXog
なんか気の毒な人だな
789なまら名無し:2013/11/07(木) 07:42:52 ID:JRX/nRKA
>>781
40代乙
790なまら名無し:2013/11/07(木) 08:00:43 ID:AoLBtXmw
なんだかリアル厨二が紛れ込んでるな
791なまら名無し:2013/11/07(木) 08:37:15 ID:mTJZW1DQ
スープカレー屋さんなのかもしれんな
792なまら名無し:2013/11/07(木) 08:43:04 ID:dgoQ2kJg
>>779

お薦めした店が気に入って貰えるのは素直に嬉しい。
叉焼が入っている醤油や塩も美味しいんで機会が有ったら是非。
793なまら名無し:2013/11/07(木) 09:23:15 ID:7hIxIukw
>>791
ちょっとワロタw
必死だなと言いたくなってしまう。
794なまら名無し:2013/11/07(木) 12:06:29 ID:dYfYsrRQ
店によって客の年齢層って違うもんなのかねー。
795なまら名無し:2013/11/07(木) 12:09:04 ID:puXdAziw
>>779
メニューにないけどチャーシューメンあるんだぜ。
頼めば普通に出てくる。
796なまら名無し:2013/11/07(木) 12:24:03 ID:8W92S69w
ヤバい変なのと絡んじゃったw気をつけよっと
797なまら名無し:2013/11/07(木) 13:54:23 ID:9hkfFzjw
東苗穂の王将最高。知ってる人は少ないだろうなぁ
798なまら名無し:2013/11/07(木) 16:10:01 ID:e5jqMAMw
建物こそ古くて小さいけど、新道というでかい道路沿いにあって
食べログでも高得点。わりと有名な店だぞ。久しぶりに餃子ラーメンの塩食いたい
799なまら名無し:2013/11/07(木) 16:36:15 ID:vIa6v5Ag
>>797
食後に出してくれるミニコーヒーが微妙に嬉しかったりする。
ここ何年も行っていないけど、そのサービスまだやっているのかな?
800なまら名無し:2013/11/07(木) 18:47:27 ID:ATkQYrMA
王将はラーメンブログなんかでは人気無いけどここでは定期的に名前が挙がるよな
遅くまでやってるし、値段も安いからよく行くよ
801なまら名無し:2013/11/07(木) 19:07:42 ID:9hkfFzjw
王将コーヒーまだやってますよ!

そろそろネギラーメンの季節で楽しみ。

中学からかれこれ15年行ってるが味がまったく変わらない。うまい
802なまら名無し:2013/11/07(木) 19:21:46 ID:Ird29Q0A
in ezo 行ってみた。東京にある伊藤の札幌麺版みたいなのだった。
803なまら名無し:2013/11/07(木) 20:25:48 ID:4Duhv8ow
>>802
油そばうまいよな。
804なまら名無し:2013/11/07(木) 21:37:24 ID:D5dPLhNw
岩見沢高速インター近くの一平旨い。
昔あった火の鳥に似てる@魚介醤油ラーメン
805なまら名無し:2013/11/07(木) 22:36:51 ID:i6c8deXg
火の鳥!キタ━(゚∀゚)━!
806なまら名無し:2013/11/08(金) 15:25:57 ID:k0waACRg
>>797
ラーメンまずくね?メニューは豊富だけど
807なまら名無し:2013/11/08(金) 15:45:50 ID:giV5oUYg
>>592
千里とそばよしは健在?
808なまら名無し:2013/11/08(金) 17:57:12 ID:0/t+uBgw
元町のしゅうざんっておいしいのね
隣の青龍のチャーメンばっかり食べてて少し後悔
809なまら名無し:2013/11/08(金) 22:57:45 ID:j3Wxc/gg
クーポン使って行こうと思ったらスープ切れだって言われた
クーポン使わせない気だな
この確信犯め!
810なまら名無し:2013/11/09(土) 00:46:51 ID:pkgMqbEA
>>809
もし本当にそういう理由だったらクーポンなんて
出さなきゃいいのにと思う。
811なまら名無し:2013/11/09(土) 06:22:46 ID:keKoxNog
東苗穂の王将お勧め言うからどんな店か興味あって行ってみた
500円台と値段も手ごろ
特別うまいというわけではないが奥は塩がうまいと言ってた
チャーシューが変わってる
何より驚いたのは外見のわりに厨房清潔感あり
べとべとしてる店は苦手なので好印象
今時の創作ラーメンに飽きた人にはおすすめ
812なまら名無し:2013/11/09(土) 06:55:33 ID:lFCFULFw
>>811
王将って、店舗毎にメニュー違うの?
813なまら名無し:2013/11/09(土) 07:16:32 ID:Nx/9pk/g
>>812
店を勘違いしているようだね
814なまら名無し:2013/11/09(土) 08:44:21 ID:WyPsBqkA
東苗穂の王将って、カラオケ屋のとこだろ?
あれは昔からある単独店で、餃子の王将とは関係ないでw
あそこ、タクシーの運ちゃんに人気なんだよね。昔はラーメン頼んで、それをおかずに弁当喰ってる
運ちゃんがよくいたそうな。今は禁止になったw
815なまら名無し:2013/11/09(土) 08:45:05 ID:jjLI42jA
らーめん共和国の「大心」に行ってきた
昼時でそれなりに混んでいたんだけど、必要以上に多い従業員、しかもホールを含め厨房の従業員も大きな声でずっと無駄話を延々としている

そして出てきた味噌ラーメンは、麺がほぐれていない
呆れながら一口食べた瞬間、どこかで食べたような気が
考えた結果、麺づくりの味噌とそっくり
そこそこお腹は空いていたんだけど、全部は食べることはできず、自分には珍しく残してしまった

店が悪いのか、らーめん共和国に行った自分が悪いのか
816なまら名無し:2013/11/09(土) 14:31:56 ID:7mcJEoxQ
ラーメン屋行ってチャーハンたのむ俺が悪いのか?元町のとあるラーメン屋で18時頃行ってライスがもうありませんと言われたことが4回(二度と行かんわ)チャーハン出来ないなら店の表に紙貼っておけ!
817なまら名無し:2013/11/09(土) 17:11:40 ID:7tWeTk/Q
店主1人が調理担当の店で混んでるのにチャーハン頼む奴には軽く殺意がわく
818なまら名無し:2013/11/09(土) 17:18:01 ID:u7J++vEQ
わかるけど、しゃーない
819なまら名無し:2013/11/09(土) 18:11:02 ID:iqtanuww
じゃあメニューに出さなきゃいい。
820なまら名無し:2013/11/09(土) 18:56:19 ID:gfXFiU5Q
>>816
おれもチャーハン頼むよ。西宮の沢の王将ではチャーハンとワンタンスープのセットしか頼まない
821なまら名無し:2013/11/09(土) 18:57:30 ID:gfXFiU5Q
間違えた大将だわ _| ̄|(、ン、)スマナカッタ...
822なまら名無し:2013/11/09(土) 21:04:55 ID:ePEYjYoA
>>819
同意。
たまたまの材料切れなら仕方ないけど4回も断られたとなると話は違う。作る気がないならハナからメニューに載せるなと。
客からしてみりゃ、前回売り切れだったから次こそはと思ってんのに。作業効率重視ならメニューをラーメンのみにすべき。
823なまら名無し:2013/11/09(土) 21:12:23 ID:WFUfNuGg
夜の営業でライス品切れはけっこうある
その時間から新たに炊いても大量に残ってロスになるだろうし
824なまら名無し:2013/11/09(土) 22:38:31 ID:cYmiaPSw
>>823
この流れであえてそのレスか
825なまら名無し:2013/11/09(土) 23:56:06 ID:nTCFiaBQ
うちはラーメン屋でライス屋じゃねーよ。
と言われないだけマシ。
焼肉屋でライスばかり頼んだらライス屋じゃねーよと言われたことがある。
826なまら名無し:2013/11/10(日) 02:30:04 ID:EpVvUdwg
数量限定とか無くなり次第終了とか書いときゃ済む話。
827なまら名無し:2013/11/10(日) 05:34:15 ID:EnedEevg
札駅周辺においしいところあるだろうか
828なまら名無し:2013/11/10(日) 06:09:07 ID:DjJAXsEQ
>>815
大心は昔から接客態度が悪い
ババアが常にタメ口で無礼だから、客の方が大(きい)心を持たないと行けない店だ
829なまら名無し:2013/11/10(日) 07:11:47 ID:QGBhFDKw
山田く〜ん、一枚あげて
830なまら名無し:2013/11/10(日) 08:44:43 ID:ahS7Y/jg
ちょっと待って!>>828がなんか言ってる!
831なまら名無し:2013/11/10(日) 11:00:05 ID:niQk01jw
普通に巧いこと言ってて笑ったわ
行ったことないからわからんけど、大心ってそんな態度悪いのか?
832なまら名無し:2013/11/10(日) 11:44:27 ID:xBYDx/9A
ババサン1人ですべての印象が悪くなってる感じ。わかる。
常連客?と日常会話した勢いでメニュー聞いてくる。
833なまら名無し:2013/11/10(日) 13:18:26 ID:mjeh6RpA
>>827
二郎
834なまら名無し:2013/11/10(日) 13:22:57 ID:izzPZP2Q
あれラーメンじゃないから・・・
835なまら名無し:2013/11/10(日) 21:44:49 ID:zMY3XJSQ
毎晩ライス品切れになって追加する気もないなら、せめてメニューには数量限定って書いとけ。
余りに非良心的。
836なまら名無し:2013/11/10(日) 22:13:04 ID:zGLS4YMg
良心を期待するってのもいかがな物かと
837なまら名無し:2013/11/10(日) 22:14:57 ID:IWYbOkmQ
誰が良心に期待してんだ?
838なまら名無し:2013/11/10(日) 22:17:31 ID:d94Jpg/g
非良心的ではなく非常識だな。
数量限定品ならメニューにそう書いておくのが常識だろう。
839なまら名無し:2013/11/10(日) 23:26:41 ID:ezprcLhA
壱武は山岡家を上品にした味だった
840なまら名無し:2013/11/11(月) 00:18:26 ID:t33iPDMw
臭みやクセが抑えられた上品さはあるが、スープの濃度がきっちりと有って美味いと思ったな壱武
流行って欲しいな
841なまら名無し:2013/11/11(月) 01:04:01 ID:69nIsJCg
初めて虎徹に行った
美味しかった
ご飯が頼んでないのにもかかわらず出てきて焦った
842なまら名無し:2013/11/11(月) 01:53:50 ID:7RyTqdMA
虎鉄は、欲張って麺300gにからあげ3個頼んでから行ってない。
843なまら名無し:2013/11/11(月) 03:01:54 ID:+Kvhm1PA
一幻始めていったけど店員元気よすぎてびっくりしたわ。
海老系のものはじめて食べたけどなかなかうまかったな!
844なまら名無し:2013/11/11(月) 09:27:49 ID:pxf3BLaA
>>843
AKBご一行にも食べて欲しかった
東京にも在るらしいが
845なまら名無し:2013/11/11(月) 09:58:47 ID:MBrPP7sA
スープ切れは繁盛の名誉でもなんでもなく、
飲食業の怠慢だということを理解して欲しい。
もちろん商売的に大変なのも分かるけど、不誠実だとは思う。
チャーハンの話も然り。メニューに載せてるなら、
営業時間中はきちんと提供するのが筋だと思う。
846なまら名無し:2013/11/11(月) 11:37:21 ID:HvRdg6tg
午後3時ぐらいにスープ切れましたwとか言ってる店なら確かにそうだけどね
847なまら名無し:2013/11/11(月) 14:46:17 ID:bkzLiIpg
豊平にある元の醤油美味かった
店主がプロレス好きぽい
848なまら名無し:2013/11/11(月) 18:54:35 ID:dK5gjgxg
ラーメン発見伝かぶれキター
849なまら名無し:2013/11/11(月) 19:22:44 ID:MBrPP7sA
>>848
俺だw実際そうだけどw
でもそれは本当にそう思うよ。
850なまら名無し:2013/11/11(月) 19:32:08 ID:7RyTqdMA
>>847
味はともかく、調理に30分かかってから行ってない。
851なまら名無し:2013/11/11(月) 19:46:27 ID:dK5gjgxg
>>849
たしかにそれは正論だとは思うんだけど
実際売り切れなかったメニューの食材は翌日に持ち越したりするよね
保存の効く食材ならそれほど問題ないだろうけどスープなんかモノによっては当日で廃棄なんて事もある
その分のロスを考慮して値上げとかされたらそっちの方が俺は嫌なんだよね

売り切れ御免って商法も一つの誠実だと思うよ
852なまら名無し:2013/11/11(月) 19:48:04 ID:v37ND7sA
>>851
スープ切らして閉店とか終わってる 麺が切れるなら理解出来たんですが
853なまら名無し:2013/11/11(月) 19:50:28 ID:dK5gjgxg
>>852
そっちの方が理解出来ない
854なまら名無し:2013/11/11(月) 20:02:58 ID:OSeQjaRw
寸胴一杯ぶん単位でしか仕込めないんだから
人的労力とか調理設備とかの問題でこれだけしか作れないってのがあんだろ。
あと寸胴一杯のスープで何杯作れるかは計算できるから
麺切れなんてありえないと思われ。
855なまら名無し:2013/11/11(月) 21:21:28 ID:j0q654cA
スープが無くなり次第閉店しますと公言してるなら別に構わんだろ。
856なまら名無し:2013/11/11(月) 23:34:17 ID:XBuS41KQ
>>850
ラーメンでそれはアリエナイよな。
857なまら名無し:2013/11/11(月) 23:47:52 ID:FsfVnfEA
>>856
白石区にもあった
20分で忘れられているかと不安になり
25分で帰ろうかと悩み
30分で笑えてくる
勿論美味しくはいただけない

まぁすぐに閉店したが…
858なまら名無し:2013/11/11(月) 23:51:53 ID:WxMA/NSw
>>857
後からの客に順番抜かされて配膳されたんだろ?
そんなに待たされて普通店員に何か言わんの?

30分黙って待つとかあり得んだろ?(笑)
859なまら名無し:2013/11/12(火) 00:04:52 ID:/KVJxplg
>>858
途中で気づいたが先客の1組も待ちぼうけ状態。出て来たラーメンが鉄鍋なので時間が掛かったと推測したが掛かりすぎだよね。
860なまら名無し:2013/11/12(火) 00:22:54 ID:AnFZFeVA
>>858
残念ながら、順番が前後したりはしてない。
861なまら名無し:2013/11/12(火) 08:03:00 ID:yxav5yig
>>851
その誠実もわかるんだけどね。スマン。
好きな店がいつもスープ切れして途中で閉まるから、
それが嫌だったんだ。
862なまら名無し:2013/11/12(火) 08:59:24 ID:gRAb/G+Q
スープ切れとかは大盛がたくさん注文されるとなったりするよな。
まぁ麺切れも同様だけど
863なまら名無し:2013/11/12(火) 09:21:31 ID:7ETM/lGw
基本は普通のラーメン。チャーシュー麺はめったに頼まない。
肉食いに来てるか、麺を食べに来てるかで、好みの問題だろうけど…
864なまら名無し:2013/11/12(火) 09:41:38 ID:3ydZSOsA
30分はありえないな。
どうして、「ちょっと時間かかってるけど、今作ってますから〜」みたいな一言を言えないのか。
865なまら名無し:2013/11/12(火) 09:42:42 ID:3ydZSOsA
30分はありえないな。
どうして、「ちょっと時間かかってるけど、今作ってますから〜」みたいな一言を言えないのか。
866なまら名無し:2013/11/12(火) 09:46:07 ID:yxav5yig
30分までは待たないけど、
某YAZAWAの店もまあまあ待つイメージ。
二回くらい行ったけど、人が足りない印象だった。
867なまら名無し:2013/11/12(火) 09:49:01 ID:NnJkeZLg
「スープが無くなり次第終了(閉店)します」と公言してる店は不誠実とは思わないが、メニューに普通に記載されているチャーハンやライスが、何の説明もなく頻繁に品切れするというのは不誠実な店と言わざるを得ない。
868なまら名無し:2013/11/12(火) 10:15:49 ID:MGdSpRyQ
元の御主人は若い頃、札幌のメタルバンド『ファストドロウ』でギター弾いてて人気があったんだよ。
弟さんは、フラットバッカーのshoyo。キッスのジーンシモンズプロデュースで、『EZO』というバンドで全米デビュー。当時全国的な話題となった。
869なまら名無し:2013/11/12(火) 10:23:53 ID:rMwpRYYQ
だから何?
って話だけどな
870なまら名無し:2013/11/12(火) 11:02:57 ID:NKRHof4A
某ラーメン屋でチャーシューも玉子もライスも切らしてますって言われた時はさすがに笑ったわ
871なまら名無し:2013/11/12(火) 11:36:06 ID:nhY/6+Rg
>>868
マジですか!待つけど美味いよね
872なまら名無し:2013/11/12(火) 12:12:24 ID:xc7oQT5w
札幌に住んでいてメタルバンド好きならファストドロウ知らない奴はいない
873なまら名無し:2013/11/12(火) 12:17:47 ID:V6+I4jCQ
<お約束>
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
874なまら名無し:2013/11/12(火) 15:21:30 ID:yxav5yig
>>867
それは炊いておこうや、と思う。
875なまら名無し:2013/11/12(火) 17:03:59 ID:414kItxg
こういう↑のレスとか見てると西友元町店の連中が浮かぶ
876なまら名無し:2013/11/12(火) 19:01:50 ID:yxav5yig
877なまら名無し:2013/11/12(火) 19:21:50 ID:09VVQ6eg
西友元町店て、毎晩品切れするのか?
878なまら名無し:2013/11/12(火) 22:59:53 ID:bjf4HHUA
輸入肉の虚偽表示に対する返金騒ぎのこと?
どういう意味で喩えているのか分からんが、「西友元町店の連中」はウソつき野郎どもに
粛々と返金作業をしていたんだから、褒めてんだよな?
879なまら名無し:2013/11/12(火) 23:04:13 ID:R9wJOsJw
>>878
その西友返金事件にたかってたやつらってことじゃねえの?
間違ったお客様は神様みたいな様子でやれ「○○切れはあり得ない」って何かにつけてケチつけてるし
880なまら名無し:2013/11/12(火) 23:30:05 ID:bgDpT1eg
『ライスが無くなり次第、ご飯ものメニューは終了』ならば、初めからメニューに『数量限定』と書いておいてくれ。と言ってるのに。可哀想に意味が理解出来ない人が居るらしい。
881なまら名無し:2013/11/13(水) 00:13:01 ID:HNSu1UEQ
そういうのがさもしいってことじゃん
882なまら名無し:2013/11/13(水) 01:41:23 ID:gyeYrHIw
さもし・い国語
[形][文]さも・し[シク]
1 品性が下劣なさま。心根が卑しい。意地汚い。「―・い行為」「―・い根性」
2 見苦しい。みすぼらしい。

さもしいのは客ではなく、提供する気もない商品を平然とメニューに掲載している店主。商売のやり方がアンフェア。
883なまら名無し:2013/11/13(水) 02:52:00 ID:N9yluFAA
数量限定と書いといてくれれば品切れであってもまだ印象いいし書いておいて欲しいなって思うのはわかるけど
それが書いてないのがおかしいって怒るのはさもしいと思うぞ。
884なまら名無し:2013/11/13(水) 04:43:22 ID:R4HnUI+w
たかが単価数百円の店にサービス求めすぎなんだよ
885なまら名無し:2013/11/13(水) 04:53:23 ID:gl47DQpg
チャーハンが食べたくて来る客も居るかもしれないのに、そこは完全無視かよ。
ラーメン以外の客を完全無視するなら、チャーハンもライスもメニューに載せないでラーメンだけにしろ。
それか、釜にライスが残ってる時だけ『チャーハンあります』って店内に貼り紙でもしとけ。頭悪いのか。
886なまら名無し:2013/11/13(水) 05:01:15 ID:dPTuw8fA
>>884
サービスを求めてるんじゃない。
おしながきには基本的に出せるものを載せてくれと言っているだけだ。
ごく当たり前の事だろ。バカなの?
887なまら名無し:2013/11/13(水) 05:43:08 ID:6ZYrYyhg
チャーハソ一丁〜!
888なまら名無し:2013/11/13(水) 05:44:33 ID:G+kaB1Zg
いや、求めてるのサービス以外の何物でもないでしょ
顧客満足とでも言い換えれば意味わかってもらえますかね
端金で零細のジャンクフード屋に完璧求めるからさもしいとか言われんだよ
889なまら名無し:2013/11/13(水) 06:46:32 ID:XAVYZyrA
「ライス 100円(数量限定!なくなり次第終了!)」

これでいい?
890なまら名無し:2013/11/13(水) 08:06:22 ID:JbdUmX5w
零細でもジャンクでもいいけど、
サービスに求めすぎとか言い出したら商売も終わりだね。
「○○を安くしろ」「○○をタダでつけろ」とかなら気持ちも分かるけど、
品切れに対して文句を言ったらさもしいとか言われるのはおかしいだろ。
そんなおまえら、仕事帰りにいつもよるスーパーで
必要なものが品切れしてたら怒るんじゃないのか?
余すほどスープや米を準備しとくものだとは言ってないよ。
でも表示も満足にせず切れたからごめんねー、なら、
それはサービスが成立してないと思うんだ。
891なまら名無し:2013/11/13(水) 08:16:47 ID:zbPHF7UA

>>816さんは、午後6時頃にチャーハンを注文し、4度も断られたと言っている。同じ客に対して4回もである。
店にも色々と事情は有るのだろうが、客は店の事情など知るよしもない。
非常識な店と言わざるを得ない。以上。
892なまら名無し:2013/11/13(水) 08:19:03 ID:7SXOo+aw
ラーメンの話をお願いします
893なまら名無し:2013/11/13(水) 08:21:02 ID:18szlfSA
ザーメン
894なまら名無し:2013/11/13(水) 08:33:04 ID:JbdUmX5w
>>891
>店にも色々と事情は有るのだろうが、客は店の事情など知るよしもない。
これに尽きると思う。
ロスを考慮するのも、閉店時間を考えるのも、
「お客様」だからという意味では決してなく、
サービスの受け手が考えなければいけないことではない。

>>892
ラーメンスレじゃなく、「ラーメン店」スレだから、
チャーハンの話でもおk。
895なまら名無し:2013/11/13(水) 08:55:41 ID:18szlfSA
アーメン
896なまら名無し:2013/11/13(水) 10:17:18 ID:0WAeC7sw
OKだろうけど、ラーメンの話でいい。チャーハンはイラネw
897なまら名無し:2013/11/13(水) 10:51:57 ID:UYv6MXLA
チャーメンならいいの?
898なまら名無し:2013/11/13(水) 12:50:33 ID:SwCRHluQ
チャーメンってなんだよwwwwチャーシューメンの略か?wwww

ところでチャーシューメンのうまい店ってどこよ
899なまら名無し:2013/11/13(水) 12:55:36 ID:xl8s8Hdg
チャーメンはあんかけ焼きそばのことだな
900なまら名無し:2013/11/13(水) 13:02:48 ID:UlPyx6Mw
>>898
山岡家 ラーメンはいらない
901なまら名無し:2013/11/13(水) 13:03:17 ID:GkH4XJSQ
>>898
炒麺知らんのかwWw
902なまら名無し:2013/11/13(水) 14:19:20 ID:CEhxVoCg
903なまら名無し:2013/11/13(水) 14:45:15 ID:JbdUmX5w
>>900
戦争やで
904なまら名無し:2013/11/13(水) 15:15:30 ID:ClTj3xmQ
>>890
バイキングでローストビーフを根こそぎ奪う輩と一緒だねw
905なまら名無し:2013/11/13(水) 15:19:02 ID:8c1tKkcQ
文盲乙
906なまら名無し:2013/11/13(水) 15:43:07 ID:JbdUmX5w
>>904
違うだろうよ。
907なまら名無し:2013/11/13(水) 15:52:53 ID:HNSu1UEQ
どちらも「さもしい」ってことであってるんじゃない?
908なまら名無し:2013/11/13(水) 17:19:01 ID:JbdUmX5w
メニューにないものならともかく、
メニューにあるものを営業時間に提供して欲しいということの
いったい何がさもしいのか。
なんか苛ついてきたなだんだん。なんなんだお前。

なんだ、おれがほんとにさもしいのか?
909なまら名無し:2013/11/13(水) 17:20:53 ID:BgDH0qCA
寒いから清ちゃんの味噌でも食べてに行くか
910なまら名無し:2013/11/13(水) 17:22:17 ID:dfhFzcvw
いい加減しつこいw
911なまら名無し:2013/11/13(水) 17:23:53 ID:0WAeC7sw
>>909
この前いったらおばあちゃん元気なかった。大丈夫かな
912なまら名無し:2013/11/13(水) 17:30:13 ID:UPbJLGiw
おいしい台湾ラーメン出してるところ知らない?
寒いから辛いの食べたい
913なまら名無し:2013/11/13(水) 17:33:35 ID:N9yluFAA
提供して欲しいというだけならべつにさもしくはないけど
提供しないのがおかしいと怒りだしてこんなところでぐだぐだ言ってるのはさもしい。

数量限定と書いておくのは書いてある方が好ましくはあっても、書いていなければ駄目という類いではない。
つーか、そんな腹立つなら、その店行くのやめりゃいいんじゃない?
914なまら名無し:2013/11/13(水) 17:56:35 ID:2N9glNsg
>>912
新琴似の萬珍閣、岩見沢や小樽にも支店アリ
915なまら名無し:2013/11/13(水) 18:14:09 ID:Rng89vOA
>>913
だから、>>816はもう行かないと言ってるよ。
よく4回もチャレンジしたと逆に関心するわ。しかも店側に配慮して店名は晒してないんだから。

『品切れが多すぎる店には行くな』というのが結論ね。
916なまら名無し:2013/11/13(水) 18:22:43 ID:0dMBO8Jw
当の>>816がそれで終わりにしてるのに何で関係ないあんたが延々とキレてるのかがよく分からない・・・
917なまら名無し:2013/11/13(水) 18:23:31 ID:yPXrmL9A
は?
918なまら名無し:2013/11/13(水) 18:24:48 ID:K39cuBwQ
時間ずらしたりいつなら食べられるのか聞けばいいのに
4回も行ってるなら

それにしてもチャーハン食えなかったことがそんなに苦痛だったのか
やっぱりさもしいわ
919なまら名無し:2013/11/13(水) 18:26:44 ID:K39cuBwQ
あー別人なのか
じゃあやたらとサービスが悪いだのなんだの言ってた>>908がさもしいんだわ

すまん>>816勘違いしてた
920なまら名無し:2013/11/13(水) 18:27:10 ID:jvIOSwAQ
おまえらさもしいって言いたいだけだろw
921なまら名無し:2013/11/13(水) 18:27:53 ID:0F3Lrl/g
>>916
はい。
品切れの多すぎる店には絶対いくな!

以上。
922なまら名無し:2013/11/13(水) 18:30:04 ID:JbdUmX5w
わかったよ!さもしい!終わりにします。
923なまら名無し:2013/11/13(水) 18:35:44 ID:N9yluFAA
「品切れが多すぎる店」じゃなくて、「腹が立つ店」だな。

品切れが気にならないなら行けばいいし、
品切れがなくても他に腹立つことあるなら行かなきゃいい。
924なまら名無し:2013/11/13(水) 19:33:01 ID:BgDH0qCA
>>911
清ちゃんのばあちゃんが!?!?寒くなってきたもんね…心配だな
925なまら名無し:2013/11/13(水) 19:40:13 ID:97uJF7xg
安く食わしてやってんだから品切れごときでガタガタ言うな!黙って他のもん食えやボケ!

うちはラーメン屋だ!チャーハン屋じゃねえ!
4回来ようが10回来ようが、メシが切れた時点でチャーハンは終わりなんだよ!お前一人のために飯炊いたら無駄になるだろ馬鹿野郎!損したくねえんだよ!それくらい覚えとけこのクソが!

はぁ?メニューに限定と書いとけだぁ?生意気言うなコラ!何で俺がそんなメンドくせえ事しなきゃならねえんだよ!知るかそんなもん!俺に指図すんなガキが!

俺のやり方にケチつけんなコラ!俺に逆らうな!俺を誰だと思ってんだ!
たかが客のくせに生意気なんだよ!

by◯◯店主
926なまら名無し:2013/11/13(水) 19:49:47 ID:7SXOo+aw
しつこいねぇ
927なまら名無し:2013/11/13(水) 20:58:29 ID:E1+dV6GQ
そこまで言うなら伏字にするなよエアー店主w
928なまら名無し:2013/11/13(水) 21:04:24 ID:BgDH0qCA
大盛りスレとここ荒れてるなぁ
929なまら名無し:2013/11/13(水) 21:13:50 ID:16Y/8biA
ネタにマジレスって……
930なまら名無し:2013/11/13(水) 21:23:35 ID:7SXOo+aw
つかしつこい自演じゃんw
そんなに食いたきゃ予約でも何でもすれよw
931なまら名無し:2013/11/13(水) 21:49:21 ID:g/4zvnvQ
ちなみにチャーメンは香州が絶品だよ
932なまら名無し:2013/11/13(水) 22:01:31 ID:3VlJ7g7Q
そういやラーメン屋って、サイドメニューで儲けるってホントかな?
933なまら名無し:2013/11/13(水) 22:43:11 ID:/Eti7E+A
>>931
全く賛同できない
934なまら名無し:2013/11/13(水) 23:18:59 ID:8c1tKkcQ
香州はいつもご飯ものしか頼まないからわからんな。
935なまら名無し:2013/11/13(水) 23:31:47 ID:DX0jczog
>>932
最近よくわからないボッタクリっぽい値段のご飯もの用意してる店が多いな
936なまら名無し:2013/11/13(水) 23:49:00 ID:g/4zvnvQ
>>934
今度食べてみなよ。うまいから
937なまら名無し:2013/11/14(木) 01:26:59 ID:7jjwzmBA
ラーメンの情報はそれなりにあふれてるけど
美味い炒飯出す所の情報は本当に少ない
938なまら名無し:2013/11/14(木) 02:46:00 ID:9RX+Zm1g
香州の炒飯は美味い
チャーメンはあの麺で好みが分かれると思う
俺はカリカリに焼き上げたのが好きなので、あの茹でたてっぽいのはイマイチ
939なまら名無し:2013/11/14(木) 04:10:04 ID:UzvIZDQQ
>>880
この世の中の全てが、無くなったら終了なんだよ
無限に提供できる物なんて、どこにも無い
940なまら名無し:2013/11/14(木) 08:10:04 ID:w0VRJufQ
久しぶりに山嵐の本店に行ってみたけど、
辛スープ旨かったなあ。外出ても汗引かなかった。
ひところよりすいてるし、行きやすくなった。
941なまら名無し:2013/11/14(木) 09:00:56 ID:mhVyUr7Q
>>932
結局1番儲かるのはラーメンだよ
700円のラーメンの1杯の原価は大体60円ぐらいだし
942なまら名無し:2013/11/14(木) 09:35:08 ID:TwZQCh+A
また原価厨か
943なまら名無し:2013/11/14(木) 09:41:41 ID:4fLldPiw
>>941
スパゲティはもっと安いんじゃないか?
944なまら名無し:2013/11/14(木) 10:01:06 ID:E3y8FWxQ
>>941
知ったかも大概にした方がいいよ。一概には言えない
945なまら名無し:2013/11/14(木) 10:36:35 ID:mhVyUr7Q
>>943
いやラーメン屋の中ではの話ね
>>944
煽るならどの辺が知ったかか説明してみ?
周りにラーメン屋関係者多いから事実だよ
もちろん原価100円ぐらいかかってるラーメンもあるだろうけど、平均はそれぐらいって事ね
946なまら名無し:2013/11/14(木) 10:37:35 ID:68sry0Mg
>>941
それいうなら材料費だろうが。
麺代にしかならないわ
947なまら名無し:2013/11/14(木) 10:50:03 ID:ACpdd7GA
札幌ラーメンの麺は西山が一番だ!
はい、他には?
948なまら名無し:2013/11/14(木) 10:56:31 ID:ks3o7BCA
>>941
場外勤めの俺が見積もり出してやるから、1つの寸胴で何人分のスープか教えてくれ
それと材料の量も教えてくれれば、結構正確な見積り出せるぞ?

国産と輸入品で出してやるから宜しく!
949なまら名無し:2013/11/14(木) 12:40:56 ID:ns2iOcUA
原価って燃料費も入るよね。
950なまら名無し:2013/11/14(木) 12:41:27 ID:/0z9C3nA
場所代、人件費、ガス代、暖房代、電気代、水道代、その他経費も何も分かってない原価厨。
味覇と醤油だけのラーメンでも食ってろ。
951なまら名無し:2013/11/14(木) 12:50:04 ID:WboOBeow
>>950
ウェーハーに失礼じゃん
952なまら名無し:2013/11/14(木) 12:52:15 ID:ct9V/1Lw
>>950
お前の店には絶対行かないから安心してスマホで暇つぶしでもしていろや
953なまら名無し:2013/11/14(木) 15:14:51 ID:mhVyUr7Q
原価厨w
何でも厨付けりゃ良いってもんじゃないぞ
954なまら名無し:2013/11/14(木) 17:16:21 ID:/0z9C3nA
>>952
半田屋システムの店のラーメンに謝れ
955なまら名無し:2013/11/14(木) 19:25:04 ID:6yeb6FMw
>>953
木蓮マンセーはやめたのか?
956なまら名無し:2013/11/14(木) 19:42:15 ID:ndP8hKwA
>>945
実際にラーメン店やってないで、「周りが関係者」ってだけってのを
知ったかと言うんだがねw
957なまら名無し:2013/11/14(木) 19:53:49 ID:OinQW1PQ
ガス代はかかるだろうね
最近流行りの煮干しラーメンとかは前日に水に浸して翌日少し煮出せばすぐダシ出るだろうから商売としてはアリなのかも
958なまら名無し:2013/11/14(木) 20:01:16 ID:Zwmuv0xw
>>950
各メニュー間の利幅の話なのに場所代とか人件費とか言ってどうすんの?
959なまら名無し:2013/11/14(木) 20:07:30 ID:y4gHHT3g
ガス代月20万越す店もあるそうな
トンコツとか大変そうだな
960なまら名無し:2013/11/14(木) 20:30:08 ID:PQp4pWMA
いい材料は使い出すとキリがない
それで潰れる店もあるぐらいだしな
961なまら名無し:2013/11/14(木) 20:46:42 ID:Nl38Qm7w
俺に資金があるなら登別あたりで、温泉の熱で豚骨スープを作るラーメン屋始めるのに
962なまら名無し:2013/11/14(木) 20:47:19 ID:UgYpbM1A
>839あたりに書かれてた壱武に行ってきた。
横浜家系と看板に謳ってるだけあって、豚骨中太ストレート麺。
確かに山岡家によく似てる。ちょっと油っぽいかな。
963なまら名無し:2013/11/14(木) 20:49:26 ID:eJkBzTQw
>>960
国民の北円山時代が正にソレじゃん
964なまら名無し:2013/11/14(木) 20:54:20 ID:UgYpbM1A
コストの話し始めたらキリがないから自重しろよと>1で書いてるじゃないか。
965なまら名無し:2013/11/14(木) 20:58:10 ID:/0z9C3nA
>>958
各メニュー間?
>>941
を見てから言えよ。
誰がラーメンの味の種類の原価の話をしてるんだ?
966なまら名無し:2013/11/14(木) 22:21:15 ID:iPb/3UuA
まあさもしい俺が言うのもなんだが、
原価の話はやめようぜ!
967なまら名無し:2013/11/14(木) 23:15:30 ID:p5l/ow/w
原価は売価の3割前後が基本だから、
210円前後だな。
60円ってのは麺だけの値段。
売れてない店なら68円とかもあるし、
売れてる店なら55円もありえる。

ほかにスープ、チャーシュー、ネギ、メンマ等を加えると、
200円程度にはなるって事。
968なまら名無し:2013/11/14(木) 23:21:15 ID:Zwmuv0xw
>>965
お前が>>932をよく読めよ
969なまら名無し:2013/11/15(金) 00:06:07 ID:JTXPq5OQ
>>968
その後の流れでラーメン一杯の原価の流れになってるのぐらい理解できてくれよ。
日本語勉強してこい
970なまら名無し:2013/11/15(金) 01:59:53 ID:fEsqHIFA
ここでは白樺山荘(南平岸)は人気ないのか?
俺は好きだが。家も近いし。
971なまら名無し:2013/11/15(金) 06:08:23 ID:1mcHeCnw
お前らみんなさもしいわ!
972なまら名無し:2013/11/15(金) 08:24:54 ID:TfsLoV1g
>>971
チーッス!おはようございます。
973なまら名無し:2013/11/15(金) 09:07:22 ID:lOuVtDCg
>>970
俺も好きですぜ
974なまら名無し:2013/11/15(金) 09:12:22 ID:1KsXrbCg
>>970
どういう訳か、あそこの店舗だけは空いているね。
その他の支店は激混みだけど。駐車場の関係かなぁ。
975なまら名無し:2013/11/15(金) 09:17:42 ID:dwyIzRBw
>>970
好きだけど、名前出ると結構いろいろいわれるので黙ってたw
たまご食べながらぼーっと出来上がり待ってるの好き
好きといっておいてなんだけど、出来上がりの味にむらはあるよね、あそこ
支店はそんなことないのに…
976なまら名無し:2013/11/15(金) 09:47:08 ID:EG7wjsew
ムラが有るのが白樺クオリティの証
977なまら名無し:2013/11/15(金) 10:25:26 ID:TfsLoV1g
月見軒の本店(?)も、
仕上がりにかなりムラがある気がする。
まあ白樺とともに基本的にウマイと思うけど。
978なまら名無し:2013/11/15(金) 11:38:17 ID:oUVYmTJA
>>974
それ大きいわ。近くにコインパーキングも無いし…無いよねたしか?
979なまら名無し:2013/11/15(金) 12:01:12 ID:OvbpEH5w
平岸街道沿いにコインパーキングあるよ。歩いて2〜3分かな。
980なまら名無し:2013/11/15(金) 12:10:57 ID:EG7wjsew
>>978
マックスバリューの地下P
帰りに飲み物でも買ってレジで券出せば一時間無料
981なまら名無し:2013/11/15(金) 15:02:42 ID:L0zDju5w
以前すすきの 北熊でチャーハン頼んだら無いって言われた上に
うちはラーメン屋なんでって言われた
じゃあメニューから外せって言って帰ってきた
982なまら名無し:2013/11/15(金) 16:06:22 ID:/7X4kqzw
>>981
食べログの写真のメニュー見る限り、チャーハンは無いぞ
チャーシューご飯ならあるが
983なまら名無し:2013/11/15(金) 17:25:58 ID:OvbpEH5w
メニューから外せと言われたので…
984なまら名無し:2013/11/15(金) 17:42:11 ID:lOuVtDCg
>>982
普通にチャーハン800円とメニューに載っているんだが
985なまら名無し:2013/11/15(金) 18:53:48 ID:Qp+zlatQ
幸楽苑の290円ラーメンと餃子200円で十分
986なまら名無し:2013/11/15(金) 19:23:05 ID:aMBMtEjQ
確かにメニューにあるようだな。
チャーハンがない店で逆ギレしたなら面白かったんだがw
987なまら名無し:2013/11/15(金) 20:06:44 ID:4ydQ5I0g
>>985
あいずっぽ
988なまら名無し:2013/11/15(金) 21:33:35 ID:v7n2Xw/A
幸楽苑で餃子無料券貰ったから290円で中華そばと餃子が食えるというね。
989なまら名無し:2013/11/16(土) 09:22:04 ID:Ldzs+LSg
>>988
年金暮らしの年寄りにはありがたいね
>>987
本店は会津ではなく郡山らしいよ
990なまら名無し:2013/11/16(土) 23:17:57 ID:Tjd3Ubbw
幸楽苑は安くていいわ。ラーメンの味は普通だけど、餃子は結構美味いと思う。
隣の真栄東光の一心も安くていい。
991なまら名無し:2013/11/16(土) 23:24:38 ID:lTI84RLQ
ここで教えてもらったラーメン屋に行って、美味かったと書いたら、
ステマとかキモいとかクソミソに言われて驚いたわ。
992なまら名無し:2013/11/17(日) 04:53:34 ID:BO6hTLrA
キチガイに絡まれて災難だったね
993なまら名無し:2013/11/17(日) 04:53:56 ID:V1lJOSFA
>>991
一部のバカだけだから気にすんな
994なまら名無し:2013/11/17(日) 08:00:55 ID:jVvvWCFA
995なまら名無し:2013/11/17(日) 10:00:15 ID:Z/6Ys4BQ
昨日5年ぶりにススキノラーメン横丁行ったが相変わらず
可もなく不可もなく普通すぎるラメンだった。ただ高いだけ
996なまら名無し:2013/11/17(日) 14:49:48 ID:TCvvDrzw
>>991
そんないらん事をいちいち報告する奴はディスられるだろうなぁ
997なまら名無し:2013/11/18(月) 08:45:01 ID:U0JX54Zw
並んでまでラーメン食べたくないな…、そんな私。
998なまら名無し:2013/11/18(月) 12:01:36 ID:m9sqz15A
同じく
ラーメンに限らず並んで食べる奴の気が知れない
炊き出しに並んでる古事記みたいで嫌になる
999なまら名無し:2013/11/18(月) 12:07:15 ID:nZbf2A1Q
自分も並んでまでは食べないけど…別にそんなの人それぞれでしょ
1000なまら名無し:2013/11/18(月) 12:21:45 ID:leVyiidQ
並んで食べたところに美味しいところが一軒も無かった件