札幌と近郊のラーメン店80杯目
このスレッドは主として、札幌市と、その近郊各都市のラーメン店に関する話題のスレッドです。
＜お約束＞
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
・何者かに執着する行為の禁止
・馴れ合い・雑談・煽り合いは他所ですること
※食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付けるだけの行為も遠慮願います。
コストや化学調味料の話などは板違いになりがちですのでスルー
＊"荒らし"は徹底スルーでお願いします。餌は与えないように★
感想の範囲を超えた中傷発言は削除対象となりますので、
書き込みには十分ご注意ください★
【前スレ】
札幌と近郊のラーメン店79杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1369528810/
過去ログ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramenlog
ラーメンまとめ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen
＜お約束＞
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
・何者かに執着する行為の禁止
・馴れ合い・雑談・煽り合いは他所ですること
※食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付けるだけの行為も遠慮願います。
コストや化学調味料の話などは板違いになりがちですのでスルー
＊"荒らし"は徹底スルーでお願いします。餌は与えないように★
感想の範囲を超えた中傷発言は削除対象となりますので、
書き込みには十分ご注意ください★
【前スレ】
札幌と近郊のラーメン店79杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1369528810/
過去ログ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramenlog
ラーメンまとめ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen
テスト
お前らラーメン食ってる暇あったら次スレ依頼ぐらいしろ
次スレ依頼は990な
次スレ依頼は990な
4 ：なまら名無し：2013/08/30(金) 17:14:34 ID:J2n5VfGw
シャカリキの+50円で
辛いらー麺化、美味かったね
店主さんは正油がオススメだってことだけど
次はオーションで逝ってみるわ♪
辛いらー麺化、美味かったね
店主さんは正油がオススメだってことだけど
次はオーションで逝ってみるわ♪
昨日 山鼻？南１１条の 潤焚ってとこ行ってきました。
友人が昔あった「火の鳥」に似たラーメン屋だったぜ！ってことで
ちょっと期待して行ったんですわ。
ナックスの友人のようで 店内にはナックスの色紙が飾ってた。
お薦めの「赤味噌」食べました。
う〜ん…
どろりとしたスープ。道産材を使用して無化調をうたってるのですが
甘い！甘過ぎる！
しかも「火の鳥」のあのラーメンではない！
期待した分、ちょっとガッカリ。
駐車場も 少し離れて 分かりづらい…
友人が昔あった「火の鳥」に似たラーメン屋だったぜ！ってことで
ちょっと期待して行ったんですわ。
ナックスの友人のようで 店内にはナックスの色紙が飾ってた。
お薦めの「赤味噌」食べました。
う〜ん…
どろりとしたスープ。道産材を使用して無化調をうたってるのですが
甘い！甘過ぎる！
しかも「火の鳥」のあのラーメンではない！
期待した分、ちょっとガッカリ。
駐車場も 少し離れて 分かりづらい…
こく一番で定食頼むと「スープ」と称してラーメンが出て来るのは有名な話だが
「ラーメン」単体で頼むと出てくるのが「チャーシュー麺」で
「チャーシュー麺」を頼むと「肉タワーラーメン」になるって認識で良いのかな？
しかしどうでも良い話だが、あれだけズラッと並んでいた規制リストが、随分と綺麗サッパリと消滅してるしｗ
ローカルルールとかエラー吐いた時に出てくるはずのリンクも消滅してるし、マヂで今のにちゃんって運営放棄状態なのか？
「ラーメン」単体で頼むと出てくるのが「チャーシュー麺」で
「チャーシュー麺」を頼むと「肉タワーラーメン」になるって認識で良いのかな？
しかしどうでも良い話だが、あれだけズラッと並んでいた規制リストが、随分と綺麗サッパリと消滅してるしｗ
ローカルルールとかエラー吐いた時に出てくるはずのリンクも消滅してるし、マヂで今のにちゃんって運営放棄状態なのか？
火の鳥またたべたいなー
8 ：なまら名無し：2013/08/31(土) 16:01:49 ID:F+D1SRGA
平岸、ゴールデン街のフジヤマロック
扉がステンレスでまぶしいんだけど、値段高いのかな？
入りたいんだけど、迷ってしまう。
扉がステンレスでまぶしいんだけど、値段高いのかな？
入りたいんだけど、迷ってしまう。
9 ：なまら名無し：2013/08/31(土) 16:14:55 ID:eRUBsAgQ
ナックスの友人じゃな(笑)
10 ：なまら名無し：2013/08/31(土) 16:20:26 ID:jFPBjr1w
ここ2年ぐらいの間に家の近くにラーメン屋が５軒出来たな。
11 ：なまら名無し：2013/08/31(土) 16:46:40 ID:lU6u1+sw
>>7
麺さえ変えて居なければ・・・店舗を増やして居なければ・・・
麺さえ変えて居なければ・・・店舗を増やして居なければ・・・
ようやく菜々兵衛で食べる事が出来た。
あのメンマを食べにまた行くつもりだ。
あのメンマを食べにまた行くつもりだ。
自分的には侘助のメンマの方が上
15 ：なまら名無し：2013/08/31(土) 22:58:48 ID:GMwNjg2g
最近代理店リストラオヤジが出てこないなｗ
フジヤマロックといえば
近くにあった千太、ながらく諸般の事情で休業ってなってたけど、こないだ行ったらテナント募集中になってた
また移転なのか、完全に閉店なのか
近くにあった千太、ながらく諸般の事情で休業ってなってたけど、こないだ行ったらテナント募集中になってた
また移転なのか、完全に閉店なのか
気合い入れて内装やって券売機入れて半年かぁ…
前スレの最期の方だったけど、よしずって魚薫醤油ラーメンなくなっちゃったのかな？
最近食べた中では丸福一番星の醤油が気に入った。
別注のオニオンスライスも入れて「タマネギラーメン」が良かった。
別注のオニオンスライスも入れて「タマネギラーメン」が良かった。
あんだけラヲタ大絶賛の嵐だった千太が一年持たずにぶっ潰れたのかｗ
今思えば〆メシ割引きとかやってたのは、最後のあがきだったってコトか？
ま、アレはアレで「割引後の値段」が、かろうじて適正価格帯って感じではあったが。
今思えば〆メシ割引きとかやってたのは、最後のあがきだったってコトか？
ま、アレはアレで「割引後の値段」が、かろうじて適正価格帯って感じではあったが。
平岸移転をラオタが大絶賛したなんて初めて聞いたよ
割引クーポンありきの価格設定の店って有るよな。
>>19
今ってオニオンスライス有料なの？
今ってオニオンスライス有料なの？
24 ：なまら名無し：2013/09/01(日) 22:36:02 ID:4N0gsSnw
味噌好きなのですが、チャーシューの上に
おろしショウガを乗せる店多くて。
正直嫌いなので、黙ってショウガをティッ
シュにくるんで捨てています。
ショウガはレギュラーではなく、トッピン
グにしてもらいたいなぁ、美味しい店だな
思っても、ショウガが乗っていると退いて
しまう。
好きな人はいいだろうけど、自分は苦手だ
なぁ、、、、
おろしショウガを乗せる店多くて。
正直嫌いなので、黙ってショウガをティッ
シュにくるんで捨てています。
ショウガはレギュラーではなく、トッピン
グにしてもらいたいなぁ、美味しい店だな
思っても、ショウガが乗っていると退いて
しまう。
好きな人はいいだろうけど、自分は苦手だ
なぁ、、、、
>>23
無料です
無料です
あれ彩未の真似なんかな。
もっと昔からやってた店もあるかもしれないけど分からん。
そりゃ自分から「ショウガ乗せてます？ならショウガ抜きで」ってお願いすればいいだけでないかい。
ネギを筆頭に苦手な食材があってそれでもラーメン食べたい人はみんなそれぞれ注文の時に口に出してるでしょ。
店としてはそれが基本のスタイルで、客側が個人の好みの問題と分かってるなら自分から言わないと。
もっと昔からやってた店もあるかもしれないけど分からん。
そりゃ自分から「ショウガ乗せてます？ならショウガ抜きで」ってお願いすればいいだけでないかい。
ネギを筆頭に苦手な食材があってそれでもラーメン食べたい人はみんなそれぞれ注文の時に口に出してるでしょ。
店としてはそれが基本のスタイルで、客側が個人の好みの問題と分かってるなら自分から言わないと。
すすきのの譱ってどう？
味噌腐らせてる店多くない？
味噌ラーメンが酸っぱいんだよね
いちいち味見していないだろうからおしえてあげたほうがいいのかな？
味噌ラーメンが酸っぱいんだよね
いちいち味見していないだろうからおしえてあげたほうがいいのかな？
31 ：なまら名無し：2013/09/03(火) 08:09:53 ID:tx7Af9Lw
>>29
それは味噌じゃなく、出汁の酸味でしょう。
それは味噌じゃなく、出汁の酸味でしょう。
>>21
平岸への移転が絶賛されたんじゃなくて千太の存在そのものを絶賛。まぁ一部の某ラヲタグループのみの話だがｗ
どこぞの誰かなんかは、菜々兵衛と並ぶ淡麗系の二大巨塔！みたいに評価してたような気がするんだが
平岸への移転が絶賛されたんじゃなくて千太の存在そのものを絶賛。まぁ一部の某ラヲタグループのみの話だがｗ
どこぞの誰かなんかは、菜々兵衛と並ぶ淡麗系の二大巨塔！みたいに評価してたような気がするんだが
>>33
特定のお仲間店をゴリ押しする例の連中だなw
特定のお仲間店をゴリ押しする例の連中だなw
味噌が腐って酸っぱくなるとか、どこのゆとりよ
ジャンクフードばかり食ってるから旨みを感じない舌になる
味噌が腐って酸味がするって…!?wwwwwwww
素晴らしい味覚の持ち主!!
素晴らしい味覚の持ち主!!
てら二号店、苗穂の方のが8月を持ちまして閉店の張り紙。
39 ：なまら名無し：2013/09/03(火) 16:58:51 ID:jc5byrMQ
苗穂てら潰れたか
休業の直前に行ったが、店主もやる気なかったからなぁ
休業の直前に行ったが、店主もやる気なかったからなぁ
なんだと
ランタン復活してくれ。
ランタン復活してくれ。
41 ：なまら名無し：2013/09/03(火) 20:19:44 ID:yTbyJWPw
「味噌、腐ってますよ」って言ってみてはどうですか？
店の人が何て言ったか教えてほしいです
店の人が何て言ったか教えてほしいです
42 ：なまら名無し：2013/09/03(火) 20:39:09 ID:jc5byrMQ
味噌腐ってるか…
北郷にあった、つ○さの味噌ラーメン食った後、下痢して大変だった
確かに全体的になにかが酸っぱかった
北郷にあった、つ○さの味噌ラーメン食った後、下痢して大変だった
確かに全体的になにかが酸っぱかった
味噌ﾀﾞﾚにはいろいろ混ぜるからモノによっては味噌単品よりはるかに腐りやすい
酸っぱいのは豊平のラーメンハウス
まだあるかは知らず
まだあるかは知らず
北海道で馴染みの無い赤味噌は酸っぱく感じる人が多いと思う
俺は八丁味噌大好きだよ
赤味噌はわりとポピュラーだと思うが？
単純に逆流性食道炎で呑酸が悪さしてるんじゃないのか!?
単純に逆流性食道炎で呑酸が悪さしてるんじゃないのか!?
48 ：なまら名無し：2013/09/03(火) 22:35:21 ID:lov+55tA
味噌は保存食だから大丈夫とかいって高温多湿とか保存状態が悪いのを
使っているのかも？
使っているのかも？
すっぱい味噌は食ってみたいから店名をお願いします
本当に酸っぱくなった味噌なんか使ってる店あったら保健所黙ってないだろうよ。
>>32
なるほど、出汁ですか。勉強になります。
なるほど、出汁ですか。勉強になります。
53 ：なまら名無し：2013/09/04(水) 02:20:24 ID:JuygTcNw
波があるのか分からないが最近またラーメン屋巡りがしたくなった不思議
54 ：なまら名無し：2013/09/04(水) 06:40:48 ID:+81cbjGA
ハレル家は厨房が馴れ合いで、客よりも
従業員同士の話がウルサイ。一人客が続いているの見て
一人ばっかかよ...見たいな愚痴言ってるし
ラーメンも、小ざかしさばかり見えて、深みがないな。
何回か食ったけどやっぱ満足感少ない
従業員同士の話がウルサイ。一人客が続いているの見て
一人ばっかかよ...見たいな愚痴言ってるし
ラーメンも、小ざかしさばかり見えて、深みがないな。
何回か食ったけどやっぱ満足感少ない
55 ：なまら名無し：2013/09/04(水) 09:03:34 ID:hfrZxtKw
旭川 ふるき 千歳 味の一平 的な味噌ラーメン出すとこない？
今思えば北35東2位にあった味噌専門店 朝日ラーメンがなんとなく
一平に近いような感じだったけど・・・
今思えば北35東2位にあった味噌専門店 朝日ラーメンがなんとなく
一平に近いような感じだったけど・・・
ラヲタの評判がどーとか知らんが
バスターミナルにあった千太は好きだったから残念だな
平岸に移転してからは遠くて結局行かんかったが
バスターミナルにあった千太は好きだったから残念だな
平岸に移転してからは遠くて結局行かんかったが
>>56
>>33は俺だが、何を以ってコイツが赤点云々〜と突っ込めると思い込んでいるのか、普通に理解不能な件ｗ
そもそも>>20で平岸への「移転」等とは一言も書いていないし、それ以前に千太がかつて市街地で営業していた事自体を
把握していない奴にとっては、むしろ>>21が書いてる事の方が完全に意味不明だろｗ
>>33は俺だが、何を以ってコイツが赤点云々〜と突っ込めると思い込んでいるのか、普通に理解不能な件ｗ
そもそも>>20で平岸への「移転」等とは一言も書いていないし、それ以前に千太がかつて市街地で営業していた事自体を
把握していない奴にとっては、むしろ>>21が書いてる事の方が完全に意味不明だろｗ
まあまあ <ラーメンは世界を救う！>
一度閉店して復活したのをラオタが喜んだんじゃないの？
なんか千太を激しく憎悪してる人がいるような
平岸は遠いよな。
67 ：なまら名無し：2013/09/05(木) 00:09:17 ID:QzH4HmEg
フジヤマ ロック
カレーラーメン旨かったぞ！
いままで、なかった味だ！
カレーラーメン旨かったぞ！
いままで、なかった味だ！
前日作った残りのカレーにラ王の味噌or醤油を作り上に乗せる
これだけでも結構ウマイ
これだけでも結構ウマイ
70 ：なまら名無し：2013/09/05(木) 09:06:29 ID:1b7A0kjw
俺もラーメン屋でバイト経験あるけど一人ばっかかよなんて言う奴は居ないと思うしネタだと思うわ
なぜならパッと食ってパッと帰ってくれる1人客の方が回転良いし楽だから
数名だったりアベックで来て食い終わってもグダグダされる方が1番店にとって不利益だからな
なぜならパッと食ってパッと帰ってくれる1人客の方が回転良いし楽だから
数名だったりアベックで来て食い終わってもグダグダされる方が1番店にとって不利益だからな
アベックって言葉また使われ始めてるの？
>>70
いや、あそこの店は厨房３人体制だから、複数できても対応できるんだわ。
昨日俺の後にサラリーマン四人組きて、てんでバラバラのメニュー頼んだんだけど、さほど待たせないで同時に四杯出してた。
いいことだとは思うしそれが売りなんだろうけど、そのために値段高く設定してんなら違うだろって思うわ。
いや、あそこの店は厨房３人体制だから、複数できても対応できるんだわ。
昨日俺の後にサラリーマン四人組きて、てんでバラバラのメニュー頼んだんだけど、さほど待たせないで同時に四杯出してた。
いいことだとは思うしそれが売りなんだろうけど、そのために値段高く設定してんなら違うだろって思うわ。
73 ：なまら名無し：2013/09/06(金) 04:10:39 ID:opONAPDA
巌窟王についに行って来た
いっつも並んでいるから躊躇していたがたまたま空いていたので
食べた。うまかった。久しぶりにまったく趣向の違うラーメンを食べた。
店員も愛想よかったし割引券貰ったからまた行く。
いっつも並んでいるから躊躇していたがたまたま空いていたので
食べた。うまかった。久しぶりにまったく趣向の違うラーメンを食べた。
店員も愛想よかったし割引券貰ったからまた行く。
74 ：なまら名無し：2013/09/06(金) 06:56:39 ID:wZM66s2w
一人ばっかかよ、は聞いたことそのままなんだけど...
ていうかネタほどの価値もないわ
実際複数で入るより、時間が少しずれて単一で入るほうが
調理の効率悪いでしょ。
昼時間のあそこは卸センター付近のサラリーマン中心だから
長居する客はほとんどいなくて回転良いし。
一度に複数作れない＝時間差での麺茹での管理がメンドーなんだよ
ていうかネタほどの価値もないわ
実際複数で入るより、時間が少しずれて単一で入るほうが
調理の効率悪いでしょ。
昼時間のあそこは卸センター付近のサラリーマン中心だから
長居する客はほとんどいなくて回転良いし。
一度に複数作れない＝時間差での麺茹での管理がメンドーなんだよ
75 ：なまら名無し：2013/09/06(金) 07:33:16 ID:Bi0RnkTg
岩窟王はカレーライスが気になってる
76 ：なまら名無し：2013/09/06(金) 08:16:48 ID:3Fq0hr6g
カレーラーメン食いたくなってきた!
77 ：なまら名無し：2013/09/06(金) 09:20:23 ID:tsSTsadQ
青森市の「味の札幌 大西」のみそカレー牛乳ラーメンうまかった。
78 ：なまら名無し：2013/09/06(金) 09:25:25 ID:Bi0RnkTg
みそカレー牛乳ラーメンなんて札幌にはないラーメンだし、札幌ラーメンを名乗るなよと思った
山頭火の本店に近い味って
札幌支店だとどこだと思う？
やっぱ北１４条？
札幌支店だとどこだと思う？
やっぱ北１４条？
>>40
来月から蕎麦屋だって
来月から蕎麦屋だって
どうでしょう祭りで観光に来ている人多いのかな
味の三平が大行列でﾜﾛﾀ
味の三平が大行列でﾜﾛﾀ
84 ：なまら名無し：2013/09/07(土) 19:55:38 ID:Ik8lzDjg
真駒内でやってる水曜どうでしょうのイベントが関係していると思います
TVの番組でいえば、HTBの土曜朝７時半からのラーメン店紹介コーナー最近見てる。
芸人のアホ芸除けば楽しみにしてるんだが。行ったことのある店が大半だけど。
今週は山次郎となか島やってたな。先週は奈々兵衛だったりとか。
芸人のアホ芸除けば楽しみにしてるんだが。行ったことのある店が大半だけど。
今週は山次郎となか島やってたな。先週は奈々兵衛だったりとか。
>>85の訂正。６時半から。
ゆうじのあっさりしょうゆうまかったわ
昔ながらの歯ごたえがあって味がしっかりしたチャーシュー、
平たく言うと固くてしょっぱいチャーシューを無性に食いたい。
最近はどこもバラ使ったり、ももや肩ロースでも柔らかく煮込んでるから
ときどき無性に固いのが食いたくなる。
平たく言うと固くてしょっぱいチャーシューを無性に食いたい。
最近はどこもバラ使ったり、ももや肩ロースでも柔らかく煮込んでるから
ときどき無性に固いのが食いたくなる。
>>89
平岸味幸
味は薄めだが、しっかりとしてる。しかも昔みたいにパサパサじゃない。
そして流行りのトロトロじゃないチャーシュー。
「肉を食ってる」という感覚になるよ。
味噌もいいけど、おすすめは醤油チャーシュー。
平岸味幸
味は薄めだが、しっかりとしてる。しかも昔みたいにパサパサじゃない。
そして流行りのトロトロじゃないチャーシュー。
「肉を食ってる」という感覚になるよ。
味噌もいいけど、おすすめは醤油チャーシュー。
あるラーメン屋のメルマガより
ホテルに３人で泊まりに行きました。
３０ドルの部屋しか空いてなくて１人１０ドル払って泊まりました。
しかし、支配人が３０ドルではなく２５ドルだったのに気がつきました。
そこでボーイに５ドルわたし返すように言いました。
しかしボーイは２ドル盗んで１ドルずつ３人に返しました。
１人が９ドル払ったことになり９×３で２７ドル。
ボーイの盗んだ２ドル足しても２９ドルです。
残りの1ドルはどこに？
ホテルに３人で泊まりに行きました。
３０ドルの部屋しか空いてなくて１人１０ドル払って泊まりました。
しかし、支配人が３０ドルではなく２５ドルだったのに気がつきました。
そこでボーイに５ドルわたし返すように言いました。
しかしボーイは２ドル盗んで１ドルずつ３人に返しました。
１人が９ドル払ったことになり９×３で２７ドル。
ボーイの盗んだ２ドル足しても２９ドルです。
残りの1ドルはどこに？
vipperかよ
>>91
スープが薄いと感じるのは時々あるよw
ちょっとブレが大きいねあそこは。
ただチャーシューはかなりいいなぁ歯ごたえのある肉が好きな人にはおすすめ。
>>92
客：3人?$9=$27
ホテル：支配人($30-$5)$25＋ボーイ($5-$3)$2=$27
なんの矛盾もないけど？
スープが薄いと感じるのは時々あるよw
ちょっとブレが大きいねあそこは。
ただチャーシューはかなりいいなぁ歯ごたえのある肉が好きな人にはおすすめ。
>>92
客：3人?$9=$27
ホテル：支配人($30-$5)$25＋ボーイ($5-$3)$2=$27
なんの矛盾もないけど？
>>92
//exp777.cs.land.to/1dolla.html
//exp777.cs.land.to/1dolla.html
味幸、検索してみたらそこそこ評判よいですな。
今度行ってみる。
今度行ってみる。
昨日、太平の『ケセラセラ』いって味噌食べたけど味変った？
以前はスープの色があかるく黄色味がかったコーンポタジュのような色だったような気がするけど
色も茶色く、魚粉の香りも増え粉っぽい感じと感じました 以前はコクはあるのにスッキリだったがクドくなった気がします
以前はスープの色があかるく黄色味がかったコーンポタジュのような色だったような気がするけど
色も茶色く、魚粉の香りも増え粉っぽい感じと感じました 以前はコクはあるのにスッキリだったがクドくなった気がします
あなたがそう思うならそうなんじゃないですかね
>>97
前食べたのは塩で昨日のが味噌とか
前食べたのは塩で昨日のが味噌とか
けせら混んでて2年ぐらい行ってねー
101 ：なまら名無し：2013/09/12(木) 22:54:39 ID:ne0aW9qQ
今日、山岡屋の味噌ラーメン食った
味が薄くなった気がする
おろしにんにくと豆板醤もなくなってた
コストカットの影響か？
それとも気のせいか？
味が薄くなった気がする
おろしにんにくと豆板醤もなくなってた
コストカットの影響か？
それとも気のせいか？
久々に麺屋べんべの塩を食べたんですが、レシピが前回と変わった？？
あっさり味の塩味にニラ標準トッピングは絶対合わないから、止めた方が
いいよ ＞内藤さん
入っていた標準トッピングが消えたとかなら、戻せ＝材料費原価率上昇
で大変だけど、抜くだけなら逆に原価下がってお店としてもラッキー
なんじゃないだろか
とにかく、塩味に合う濃厚具材はカニぐらいと思ってもらった方がいいな
あっさり味の塩味にニラ標準トッピングは絶対合わないから、止めた方が
いいよ ＞内藤さん
入っていた標準トッピングが消えたとかなら、戻せ＝材料費原価率上昇
で大変だけど、抜くだけなら逆に原価下がってお店としてもラッキー
なんじゃないだろか
とにかく、塩味に合う濃厚具材はカニぐらいと思ってもらった方がいいな
そもそも元からそんなに旨くは、、
>>101
＞おろしにんにくと豆板醤もなくなってた
大抵の山岡家では、必ず深夜帯にその2品はカウンター奥の冷蔵庫に撤収されるハズだが
そうじゃなくて存在自体が消滅していたってコト？
今までも「ガッツリ系」の客が多数を占めるはずの深夜帯にその2品をしまい込むとか
ワケが分からんと思っていたのに、ソレ自体が無いなら山岡家なんて全く無価値じゃんｗ
＞おろしにんにくと豆板醤もなくなってた
大抵の山岡家では、必ず深夜帯にその2品はカウンター奥の冷蔵庫に撤収されるハズだが
そうじゃなくて存在自体が消滅していたってコト？
今までも「ガッツリ系」の客が多数を占めるはずの深夜帯にその2品をしまい込むとか
ワケが分からんと思っていたのに、ソレ自体が無いなら山岡家なんて全く無価値じゃんｗ
酢を置いてない山岡家は困るな
>>103
それよりただの醤油づけみたいなチャーシューは改良されたのか知りたい
それよりただの醤油づけみたいなチャーシューは改良されたのか知りたい
こんちわ。
以前に、札幌で濃い味噌のお店をこのスレで聞いて、先日、どうでしょう祭に参加した際に訪問してきました。
沢山教えて貰ったのですが、行けたのは2軒。
千寿と大将でした。
千寿は正統派味そラーメン、大将は学生街ならではのジャンキーさで、双方とも大変美味しゅうございました。教えて下さった皆様、ありがとうございました。
次回は是非肉チャーを。
以前に、札幌で濃い味噌のお店をこのスレで聞いて、先日、どうでしょう祭に参加した際に訪問してきました。
沢山教えて貰ったのですが、行けたのは2軒。
千寿と大将でした。
千寿は正統派味そラーメン、大将は学生街ならではのジャンキーさで、双方とも大変美味しゅうございました。教えて下さった皆様、ありがとうございました。
次回は是非肉チャーを。
>>109に良いラーメンを
113 ：なまら名無し：2013/09/14(土) 21:18:28 ID:L7fZKhCA
初めて櫻島で鯛だしラーメンっての食べてみたけど普通のより美味いな
何年も通ってるのに知らなかったｗ
何年も通ってるのに知らなかったｗ
115 ：なまら名無し：2013/09/14(土) 22:19:34 ID:A3QeMWaA
自分の好きな店を紹介して気に入ってもらえるとラーメンを食べたとき並の幸せを感じる
116 ：なまら名無し：2013/09/15(日) 09:56:57 ID:FBRvj3NA
一年ぶりに醤油ラーメン食べに味の三平に行った。
ん〜以前に比べスープが少し甘くなった気がする。
たま〜にしか行かないが前の味が地味に好きだった。
ん〜以前に比べスープが少し甘くなった気がする。
たま〜にしか行かないが前の味が地味に好きだった。
117 ：なまら名無し：2013/09/15(日) 11:22:26 ID:ktRHhWHA
最近はバカッターの件があるから
大きな容器ごとの調味料は安心して置けないだろ
大きな容器ごとの調味料は安心して置けないだろ
119 ：なまら名無し：2013/09/15(日) 18:53:35 ID:a+4uE2sQ
恵庭の三宝のラーメン旨かったし、客も入っていたのに閉店したのはなぜだろう
120 ：なまら名無し：2013/09/15(日) 19:03:44 ID:YBDJc6UQ
月見軒本店に行ったけど普通にうまかった
なにやら北郷の店は無関係とあった
どんな店？まずいの？
なにやら北郷の店は無関係とあった
どんな店？まずいの？
両方食べたけど、大体の味は同じだと思う。（ライスの炊き加減も。これこそが月見軒の肝だと勝手に思ってる）
それぞれが自分が正しいという主張だし、相当もめてるんだろうな。
個人的には店の雰囲気含め、34条の店が好きだなー
それぞれが自分が正しいという主張だし、相当もめてるんだろうな。
個人的には店の雰囲気含め、34条の店が好きだなー
122 ：なまら名無し：2013/09/16(月) 06:39:15 ID:YzCTVaWw
創業家の内輪揉めで色々ややこしくなってるらしいけど
店名同じメニュー同じ味もだいたい同じ、でもあの店は当店とは無関係ですっていくらなんでもややこしすぎ
しかも市内に複数店舗あって何がどうなってるのやら
店名同じメニュー同じ味もだいたい同じ、でもあの店は当店とは無関係ですっていくらなんでもややこしすぎ
しかも市内に複数店舗あって何がどうなってるのやら
123 ：なまら名無し：2013/09/16(月) 06:56:08 ID:YzCTVaWw
ごめん適当書いた
なんで分裂したのか知らないけど味は似たようなもんだし個人的にはどの店でもおｋ
なんで分裂したのか知らないけど味は似たようなもんだし個人的にはどの店でもおｋ
古くは浜ちゃんぽん三八とか欅とかこの手の揉め事は
ラーメン屋に多い印象だな
長浜ラーメンでも元祖を巡って悶着有ったし
ラーメン屋に多い印象だな
長浜ラーメンでも元祖を巡って悶着有ったし
月見軒は一回だけ駅北口店？しか行ったことないけど、体格のいい店長(か社長)らしき人が積極的に席案内やレジ打ちやってて接客も凄く良かった印象がある。
ヤクザに脅されて無理やり暖簾分けさせられた、なんて話もある
>>124
美園欅は内輪もめでもなんでもないだろw
美園欅は内輪もめでもなんでもないだろw
ススキノの欅が元祖で、美園のは知り合い（頭が上がらないとかナントカ）が勝手に名乗ってる。
理由は知らんがそれに対して強気に出れないので、しょうがないから自分のトコは
「“にとりの”欅」と称する事で差別化を図っている。円山の方は“にとりの”の側の支店。
詳しくは知らんが、こんなトコロじゃなかったっけ？
“もめている”かどうかはともかく、内輪系トラブルであるという点に
違いは無いんじゃないのかな？という気はするが。
どちらにしろ美園の側の店が流行ってる印象は全く無いし、どうでも良い話でもある。
理由は知らんがそれに対して強気に出れないので、しょうがないから自分のトコは
「“にとりの”欅」と称する事で差別化を図っている。円山の方は“にとりの”の側の支店。
詳しくは知らんが、こんなトコロじゃなかったっけ？
“もめている”かどうかはともかく、内輪系トラブルであるという点に
違いは無いんじゃないのかな？という気はするが。
どちらにしろ美園の側の店が流行ってる印象は全く無いし、どうでも良い話でもある。
>>129
THX！
THX！
>>128
美園は最初支店としてやらせた（先輩だかなんだか）が、しばらくしてレシピを勝手に
やるようになって、ニトリ側が切ろうとしたけど…なんちゃらかんちゃらで
（なぜ訴訟しないのかは不明だが）、本家の方がニトリのと名乗るようになった。
美園は最初支店としてやらせた（先輩だかなんだか）が、しばらくしてレシピを勝手に
やるようになって、ニトリ側が切ろうとしたけど…なんちゃらかんちゃらで
（なぜ訴訟しないのかは不明だが）、本家の方がニトリのと名乗るようになった。
だいぶ前に、月寒中央公園裏の満々が閉店しました。
確か、味噌・塩・醤油が６００円で食えたのを覚えてます
元が満龍のあそこなので覚えている人多いのではないのでしょうか？
確か、味噌・塩・醤油が６００円で食えたのを覚えてます
元が満龍のあそこなので覚えている人多いのではないのでしょうか？
ばりきやの油そば５食限定なのに23:00でも食えたぞwww
とにかく安くて量あるところ教えてくれ
北区か中央区で。
北区か中央区で。
それなら二郎1択だろ
>>136
大将か将軍だな
大将か将軍だな
>>136
半田屋でラーメン3杯オーダーｗ
半田屋でラーメン3杯オーダーｗ
二郎って怖いわ
ジロリアンとかいう部族が取り仕切ってんだろ
ジロリアンとかいう部族が取り仕切ってんだろ
141 ：なまら名無し：2013/09/18(水) 19:22:00 ID:GTGVxB5g
そういえば吉野家ホールディングスがびっくりラーメン買収したからって吉野家でラーメン出すようになるって
言ってた御仁がいたっけねえ、このスレ。
言ってた御仁がいたっけねえ、このスレ。
錯覚(笑)
2ちゃんとかネットのネタ
普通のラーメン屋とかわらない
変にネタを真に受けてやるヤツが居るのは否めない
2ちゃんとかネットのネタ
普通のラーメン屋とかわらない
変にネタを真に受けてやるヤツが居るのは否めない
>>142
君のようにネタにマジレスするのもいるしなw
君のようにネタにマジレスするのもいるしなw
マジレスでこの○地外文章…
145 ：なまら名無し：2013/09/19(木) 14:07:19 ID:d2LRFhQQ
めん房竹田はどう？いった事ある人感想もとむ。モトム君
>>145
巌窟王の10倍は美味い
巌窟王の10倍は美味い
たけ田うまいよ。客もけっこう入ってる。
あの立地とあの駐車場にしては上出来だろな。
あの立地とあの駐車場にしては上出来だろな。
ちょっと質問
麦茶ってコップに入れたら油みたいな物が浮きますか？
近所の店で二回遭遇したんですが、どうも腑に落ちないので
麦茶ってコップに入れたら油みたいな物が浮きますか？
近所の店で二回遭遇したんですが、どうも腑に落ちないので
雁来の山○家 汚ねえしオペレーション最悪だし、XO醤油不味いし、、
XO醤がどんなもんか知らなかったのが悪いが、、、
XO醤がどんなもんか知らなかったのが悪いが、、、
>>148
コップが汚れてるか麦茶に油分が入っているかのどちらか
コップが汚れてるか麦茶に油分が入っているかのどちらか
自宅のコップに麦茶入れてみれば良いじゃん。
調理している近くにコップが置かれてたか、油の付いた鍋と一緒にコップ洗ってたか
鍋とコップ洗いのスポンジも同じものを使ってたか色々と油が付く可能性はあるやろ。
それか、食洗機に掛けてすすぎが足りなくて洗剤が残っていたのか
断片的過ぎてなんも言えないけど、店員に油浮いてるって言えば良かったんじゃ。
調理している近くにコップが置かれてたか、油の付いた鍋と一緒にコップ洗ってたか
鍋とコップ洗いのスポンジも同じものを使ってたか色々と油が付く可能性はあるやろ。
それか、食洗機に掛けてすすぎが足りなくて洗剤が残っていたのか
断片的過ぎてなんも言えないけど、店員に油浮いてるって言えば良かったんじゃ。
153 ：なまら名無し：2013/09/20(金) 04:29:50 ID:esvlRXyA
まじか。巌窟王は最近の中ではヒットだったが。竹田はそれを上回るのか。
今度行ってみる。みちる君。
今度行ってみる。みちる君。
154 ：なまら名無し：2013/09/20(金) 08:42:19 ID:J5jLQbdg
二代目きちりん行った人いる？もしいるなら何がおすすめか教えて欲しいです
たけ田と巌窟王の比較かよ
なんか強引だな
まあ、自分的には巌窟王の方が好みだが
なんか強引だな
まあ、自分的には巌窟王の方が好みだが
157 ：なまら名無し：2013/09/21(土) 00:06:34 ID:j7ZdUu9A
西野の枯淡行った人いる？
ラーメン屋になってからはまだだな
2回行ってしまったけどもういかない
160 ：ﾂづ按づ慊づｧﾂ鳴ｼﾂ鳴ｳﾂつｵ：2013/09/21(ﾂ土) 10:32:09 ID:/4ky0IiQ
>>134
ﾂ鳴楪々ﾂ陛つ店ﾂつｵﾂづ?ﾂつｽﾂづ個？ﾂつｵﾂづ･ﾂづ?ﾂつｿﾂづ｣ﾂつ､ﾂ店ﾂづ個前ﾂ津環づ?ﾂづ?ﾂづｩﾂつｯﾂづ?ﾂ全ﾂ然ﾂ気ﾂづδつｩﾂづ按つｩﾂづ?ﾂつｽﾂ。
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>>160
おちつけ!!
おちつけ!!
>>160
機種依存文字使ってないか?
機種依存文字使ってないか?
164 ：なまら名無し：2013/09/21(土) 13:19:13 ID:aZMllgtg
澄んだ感じの醤油ラーメンでおすすめの店ってどこですか？
>>164
三角山・五衛門ラーメン
狸小路のはずれ、8丁目あたりかな。
屋台風ラーメンで普通に美味い。醤油らーめんのみの店。
毎月、出張で札幌に行くが毎回この店に行く。
逆に札幌で味噌ラーメンの美味しい店になかなか出逢えない(;´д｀)
三角山・五衛門ラーメン
狸小路のはずれ、8丁目あたりかな。
屋台風ラーメンで普通に美味い。醤油らーめんのみの店。
毎月、出張で札幌に行くが毎回この店に行く。
逆に札幌で味噌ラーメンの美味しい店になかなか出逢えない(;´д｀)
> 醤油らーめんのみの店。
先日行ったらバリエーションあったっす
先日行ったらバリエーションあったっす
菜々兵衛の名古屋コーチン醤油も澄んだ感じと言って差し支えないかな
169 ：なまら名無し：2013/09/21(土) 16:54:56 ID:aZMllgtg
>>165
ありがとう。チェックしてみます。
ありがとう。チェックしてみます。
>>165
味噌は因みに何処で食べたの？
味噌は因みに何処で食べたの？
北のたまゆら厚別のつけめん最高だ。450円であれが食べられるなんて。
172 ：なまら名無し：2013/09/21(土) 19:13:31 ID:jruH3NVQ
らーめんのくきつ行った方の感想をお願いします~
塩と醤油のみ？？
塩と醤油のみ？？
元町の西友の月山
醤油がお勧めっぽいが味噌がうまかった
すごく普通なんで感動とかないんだけど安心感があったよ
醤油がお勧めっぽいが味噌がうまかった
すごく普通なんで感動とかないんだけど安心感があったよ
コクミンショクドウってかなりしょっぱくね？
美味いと思ったにも関わらずスープを残してしまった
美味いと思ったにも関わらずスープを残してしまった
175 ：なまら名無し：2013/09/22(日) 00:19:53 ID:PcY9pAbQ
ゴエモン(笑)有難がって食ってるラオタがいるけど普通に不味いべや
>>175
じゃあ、君が美味いと思う店を教えてくれよ。
じゃあ、君が美味いと思う店を教えてくれよ。
177 ：なまら名無し：2013/09/22(日) 00:31:37 ID:t6HJunAg
ディスっちゃう書込みは不快
178 ：なまら名無し：2013/09/22(日) 00:43:59 ID:PcY9pAbQ
白石の特一龍食ってみ。
>>178
普通
普通
五衛門美味しかったぞ（過去形）
181 ：なまら名無し：2013/09/23(月) 06:26:39 ID:uMvf9uFQ
紫雲亭今回は復活しないねぇ
182 ：なまら名無し：2013/09/23(月) 16:54:22 ID:m+/YVoSQ
紫雲亭はうまいよなぁ
あの揚げネギと柔らかいチャーシューとぬるめのスープが最高。
あの揚げネギと柔らかいチャーシューとぬるめのスープが最高。
183 ：なまら名無し：2013/09/24(火) 02:41:15 ID:BjNNv8gA
一幻 どこが美味いんだよ。
この時間なのに随分混んでるな。
この時間なのに随分混んでるな。
そりゃ海老の出汁のラーメンだし人気なのは一般販売品も多く、メディア露出も高いからじゃない？
旨くないという人もいればそれ以上に旨いという人も多くいるんじゃないの？
旨くないと思うなら旨いラーメン屋を挙げたらこのスレにも建設的になるぞ
旨くないという人もいればそれ以上に旨いという人も多くいるんじゃないの？
旨くないと思うなら旨いラーメン屋を挙げたらこのスレにも建設的になるぞ
185 ：なまら名無し：2013/09/24(火) 03:17:06 ID:6X9V29Qw
一幻の人って昔スミレのカフェの金パクったって本当かね
一幻はそこそこ旨いと思うけど、あそこまで行列するほどかねえ、とは思う
五丈原といいあの一帯は妙な集客力あるな
五丈原といいあの一帯は妙な集客力あるな
>>186
界隈なら小鹿食堂の塩ラーメンだな
界隈なら小鹿食堂の塩ラーメンだな
逆に海老の出汁で香ばしい系のラーメン屋ってある？
名古屋銘菓の「ゆかり」のような香ばしいタイプの海老そば
名古屋銘菓の「ゆかり」のような香ばしいタイプの海老そば
初期の縁やは丁寧に海老の頭ローストしてダシとってたからイメージ近いかも？
>>189
そうなんだよね
でも、求めているのがそれとは違うのよ
もっとガツンと濃い香ばしい海老そばなんだよね
たまに無性に食べたくなって自宅で作るけど、やはりソコまでガツンとベビーな海老香はお店レベルで出汁取らないと難しくてさぁ
そうなんだよね
でも、求めているのがそれとは違うのよ
もっとガツンと濃い香ばしい海老そばなんだよね
たまに無性に食べたくなって自宅で作るけど、やはりソコまでガツンとベビーな海老香はお店レベルで出汁取らないと難しくてさぁ
194 ：なまら名無し：2013/09/24(火) 23:04:45 ID:gA+7ywlw
やっぱり味のこいらーめんにはそそられる
195 ：なまら名無し：2013/09/24(火) 23:54:24 ID:dhdPhM0Q
早く寝ろ。味覚音痴ども。
>>195
恥ずかしいやつだなw
恥ずかしいやつだなw
>>195=175=178か？w
>>195
あ、ソムリエさん ちーーーーっす！
あ、ソムリエさん ちーーーーっす！
199 ：なまら名無し：2013/09/25(水) 16:49:44 ID:oa2wgfAA
↑195
200 ：なまら名無し：2013/09/25(水) 22:13:34 ID:ne4OTNgA
もっと縁や行っておけば良かった
201 ：なまら名無し：2013/09/25(水) 23:45:47 ID:Lkob8Zyw
ラーメンハウス
味噌坦々麺、旨かったぞ！
値段も大盛りで、５５０円
間違いないから、行ってみて
味噌坦々麺、旨かったぞ！
値段も大盛りで、５５０円
間違いないから、行ってみて
202 ：なまら名無し：2013/09/26(木) 05:27:52 ID:Rvd81WjA
火の鳥ラーメンに似た店は無いかな？
>>203
いや、うん、まぁ似てるっちゃ〜似てはいるがな、うん…
いや、うん、まぁ似てるっちゃ〜似てはいるがな、うん…
205 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/09/28(土) 09:43:29 ID:srn1PPgA
もうよくね？
そんなにまだラーメンに対して熱いの？
色んな食べ物があるし、食べ物以外にもあるよ？
職業柄、何かに思考が偏るなら仕方ないが、
そうでないなら、ハッキリ言って思考の偏りが酷いからな。
バランス思考がありませんと、告白してるようなもん。
かたわ
そんなにまだラーメンに対して熱いの？
色んな食べ物があるし、食べ物以外にもあるよ？
職業柄、何かに思考が偏るなら仕方ないが、
そうでないなら、ハッキリ言って思考の偏りが酷いからな。
バランス思考がありませんと、告白してるようなもん。
かたわ
>>205
パンダは黙ってすっこんでろ
パンダは黙ってすっこんでろ
そもそもパンダ自体が次元の低い位置で偏ってるからなぁ
バランスよくもっと視野を広く俯瞰的に見れるといいね
バランスよくもっと視野を広く俯瞰的に見れるといいね
208 ：なまら名無し：2013/09/28(土) 12:58:44 ID:tyCe8klg
木曜日、ダメだった。
209 ：なまら名無し：2013/09/28(土) 14:39:00 ID:BV9qAaWw
電車通り沿い「凡の風」はそこそこうまい。
あとノルベサやウインズ近くの「とぐち」
あとノルベサやウインズ近くの「とぐち」
210 ：なまら名無し：2013/09/28(土) 15:52:13 ID:FguYfTDA
一部ラーメン店では添加物横行 豚骨使わぬ豚骨ラーメンも
http://news.livedoor.com/article/detail/8107760/
コストを抑えるために、スープそのものが“できあい”の店は少なくない。首都圏を中心にチェーン
展開するとんこつラーメン店。1杯約500円で、深夜でも一杯飲んだ後のサラリーマンで行列が
できる人気店だ。カウンター越しの厨房には寸胴があり、豚骨が見える。 店員は「うちはグツグ
ツ煮込んでいるから、濃い味が出ますよ」というが、潜入取材を続ける中で接触した業界関係
者によれば、そこでは業者向けの濃縮スープの素を使っているという。（ｒｙ
本物の豚骨を煮込む臭気はすさまじく、そもそも店内ですらそれを感じないところは、自前
のスープでない可能性が高い。しかも濃縮スープを使えば1杯のスープにかかるコストはわず
か15円。ちなみに、うまみ調味料は業者向けスーパーでは1kg500円程度で売られており、
1人前に3g入れるとすると1.5円である。添加物に詳しい食品ジャーナリスト・安部司氏の解説。
「安いチェーン店では濃縮スープは常識です。スープの素には豚骨や鶏ガラから作ったものを
濃縮した製品もあれば、添加物などで化学的に合成されたものもある」（ｒｙ
http://news.livedoor.com/article/detail/8107760/
コストを抑えるために、スープそのものが“できあい”の店は少なくない。首都圏を中心にチェーン
展開するとんこつラーメン店。1杯約500円で、深夜でも一杯飲んだ後のサラリーマンで行列が
できる人気店だ。カウンター越しの厨房には寸胴があり、豚骨が見える。 店員は「うちはグツグ
ツ煮込んでいるから、濃い味が出ますよ」というが、潜入取材を続ける中で接触した業界関係
者によれば、そこでは業者向けの濃縮スープの素を使っているという。（ｒｙ
本物の豚骨を煮込む臭気はすさまじく、そもそも店内ですらそれを感じないところは、自前
のスープでない可能性が高い。しかも濃縮スープを使えば1杯のスープにかかるコストはわず
か15円。ちなみに、うまみ調味料は業者向けスーパーでは1kg500円程度で売られており、
1人前に3g入れるとすると1.5円である。添加物に詳しい食品ジャーナリスト・安部司氏の解説。
「安いチェーン店では濃縮スープは常識です。スープの素には豚骨や鶏ガラから作ったものを
濃縮した製品もあれば、添加物などで化学的に合成されたものもある」（ｒｙ
>>209
と・ぐ・ち…だと…？
と・ぐ・ち…だと…？
>>209
しばらく見かけなくなったと思ったらまたお前か！ｗ
しばらく見かけなくなったと思ったらまたお前か！ｗ
年内に まるはが復活するとの話。
215 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/09/28(土) 19:21:29 ID:srn1PPgA
言い訳が酷くて笑えるわなー
どうしても、誰かを悪者にしないと存在できないらしいー、、、みたい、、
なんだか急に、かわいそう
どうしても、誰かを悪者にしないと存在できないらしいー、、、みたい、、
なんだか急に、かわいそう
216 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/09/28(土) 19:22:41 ID:srn1PPgA
言い訳が酷くて笑えるわなー
どうしても、誰かを悪者にしないと存在できないらしいー、、、みたい、、
なんだか急に、可哀想になってきた
ガンバ！ （ニヤケ）
どうしても、誰かを悪者にしないと存在できないらしいー、、、みたい、、
なんだか急に、可哀想になってきた
ガンバ！ （ニヤケ）
217 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/09/28(土) 19:24:40 ID:srn1PPgA
キングブー、あらとんブッチャー、壱武
家系というか、豚骨系のラーメンがまた流行り出しそうだな。
家系というか、豚骨系のラーメンがまた流行り出しそうだな。
219 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/09/28(土) 19:37:07 ID:srn1PPgA
何故来るか、教えてあげようか？
バカにする奴がいるから、バランスがとれるんだよ。
ありがたく思えよ？
な？ ハゲ君
それを解ってて、やってあげてる優しさが、解らないんだろ？
正直に言いなさいよ。
俺、ハゲてますってな（本人の解ってないフリは、周りの皆が疲れてるから、
少しは自分も気付け）
な？
ハゲ
バカにする奴がいるから、バランスがとれるんだよ。
ありがたく思えよ？
な？ ハゲ君
それを解ってて、やってあげてる優しさが、解らないんだろ？
正直に言いなさいよ。
俺、ハゲてますってな（本人の解ってないフリは、周りの皆が疲れてるから、
少しは自分も気付け）
な？
ハゲ
220 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/09/28(土) 19:53:58 ID:srn1PPgA
何か言い出すなんなら、アンチがいるのも当たり前
そんな単純なお話しさえ解らず、受け入れられないなら、
アラブの王にでもなればいい
脳味噌が、ハゲてるとしか思えない
そんな単純なお話しさえ解らず、受け入れられないなら、
アラブの王にでもなればいい
脳味噌が、ハゲてるとしか思えない
>>213
息子さんが継ぐのかな？
息子さんが継ぐのかな？
222 ：なまら名無し：2013/09/28(土) 22:05:02 ID:b+L9AScw
223 ：なまら名無し：2013/09/29(日) 11:52:45 ID:/uSu1Img
良心的な店はハイミーを使ってます
>>210は2005年頃の記事かと思ったら今月のじゃんｗ 驚いた。
安部司ってまだ「豚骨を使わずにトンコツスープが…」ってインチキ芸で喰ってるのかあ。
安部司ってまだ「豚骨を使わずにトンコツスープが…」ってインチキ芸で喰ってるのかあ。
225 ：なまら名無し：2013/09/29(日) 20:54:50 ID:oqM7Uxnw
化学調味料お願い
379 名前：なまら名無し[] 投稿日：2013/09/29(日) 23:59:43 ID:Sh8NFNHg [ nthkid068214.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
月見軒 お店の対応が悪くて感じ悪かった。
入って「いらっしゃいませ〜」って言われてたけど
その後の対応なし。先に待ってる人いたけど、
空いてる席の片付けしないし、誘導もなし。
５分くらい待ってたけど、空いてるカウンターに
座っていいのかもわからず帰ってきたよ。とても残念だった。
もう行くことはないな。
月見軒 お店の対応が悪くて感じ悪かった。
入って「いらっしゃいませ〜」って言われてたけど
その後の対応なし。先に待ってる人いたけど、
空いてる席の片付けしないし、誘導もなし。
５分くらい待ってたけど、空いてるカウンターに
座っていいのかもわからず帰ってきたよ。とても残念だった。
もう行くことはないな。
今日初めてすみれに行ったんだけど（ちな食ったの味噌）俺的には純蓮よりかなりおいしかった。ただライスがちと高いな。らの量なら100円がいいな。
229 ：なまら名無し：2013/09/30(月) 17:59:24 ID:paVu6MKQ
JR高架近くの月見軒、なんかイマイチだった。味も接客も…、タマタマだったのかな
大通りの「ラーメン祭り」に行ってみた。
イベントラーメンって、最初から期待はしていなかったがやっぱり満足いくものでなかった。
2/3サイズだけど、ちゃんとしたスープとか麺を使ってるというのはわかるんだが、なんかちょっと
値の張る高級カップ麺という感じなんだよな。
おまけに会場はビア・ガーデンみたいだし雨降ってて落ち着いて食えたもんでもなかったし。
まあ、今度は本店行って食べてきますわ。
イベントラーメンって、最初から期待はしていなかったがやっぱり満足いくものでなかった。
2/3サイズだけど、ちゃんとしたスープとか麺を使ってるというのはわかるんだが、なんかちょっと
値の張る高級カップ麺という感じなんだよな。
おまけに会場はビア・ガーデンみたいだし雨降ってて落ち着いて食えたもんでもなかったし。
まあ、今度は本店行って食べてきますわ。
233 ：なまら名無し：2013/09/30(月) 21:08:47 ID:cGaGUPRQ
そば屋のラーメンが美味いことに気がついた
そっち方面の開拓を進めるは
そっち方面の開拓を進めるは
>>233
ちなみにどこの美味かった？
ちなみにどこの美味かった？
235 ：なまら名無し：2013/10/01(火) 04:58:08 ID:h71nPmqw
236 ：なまら名無し：2013/10/01(火) 09:39:45 ID:g6c/BHYg
>>227
店の混雑状況がわからないから何とも言えないけど、混んでて従業員も少ない店ならまあ普通じゃない？
カウンター空いてたなら「ここいいですか？」ぐらい聞かない方が不思議だわｗ
それで店が悪い事にしちゃうんだな
店の混雑状況がわからないから何とも言えないけど、混んでて従業員も少ない店ならまあ普通じゃない？
カウンター空いてたなら「ここいいですか？」ぐらい聞かない方が不思議だわｗ
それで店が悪い事にしちゃうんだな
237 ：なまら名無し：2013/10/01(火) 12:45:41 ID:0T+y9WTg
私は、キャパを越えた営業している店側が悪いと思う。
忙しくて客に気付かないとかならしょうがないけど
いらっしゃいませと言ってるなら、少々お待ちくださいくらいと一言添えるくらいはしといてバチはあたらんだろう
いらっしゃいませと言ってるなら、少々お待ちくださいくらいと一言添えるくらいはしといてバチはあたらんだろう
239 ：なまら名無し：2013/10/01(火) 14:12:55 ID:AslDtYbA
俺はどうしてこんなに麺類全般が好きなんだろう…。蕎麦、うどん、パスタ、ラーメン、ザーメン、素麺…全部好きだ！
こちらどうぞ〜ってカウンターに案内されたのに
その後20分放置され何も喰わずに帰ったことのある俺が通りますよｗ
その後20分放置され何も喰わずに帰ったことのある俺が通りますよｗ
自分の場合は入店しても気づいてもらえないことがあるがな。影薄いんだ。
>>241
つ[ﾘｱｯﾌﾟ]
つ[ﾘｱｯﾌﾟ]
>>242
いや実際髪も薄いがな…失敬な！
いや実際髪も薄いがな…失敬な！
www
つか、20分も声かけられるの待ってるのも想像したら笑える！大人なんだから自分から声かけて食べてきたらよかったのに。
つか、20分も声かけられるの待ってるのも想像したら笑える！大人なんだから自分から声かけて食べてきたらよかったのに。
>>239
誰も反応してくれなくて残念だねw
誰も反応してくれなくて残念だねw
246 ：なまら名無し：2013/10/01(火) 20:23:34 ID:aQEu0+9g
意地になって、声掛けをひたすら待ってた事を思い出すなあ〜、若い頃ね。
今はあり得ないけど…
今はあり得ないけど…
むかし友人と2人で居酒屋に行ったら頼んだ最初のビールが出てこなくて
催促してもまだ出てこなかったからそのまま帰ったことがあったな。
その後誰もいない席にビールが届いたのかどうかは知らん。
催促してもまだ出てこなかったからそのまま帰ったことがあったな。
その後誰もいない席にビールが届いたのかどうかは知らん。
即閉店する居酒屋はたくさんある
>>227
市内の某ガストに行ったとき、そのパターンだったな。
昼食でも…と店に入ると、「お一人様ですか〜少々お待ち下さい」
その後、案内が無いので声をかけたけど
「えっ、お待ちください」とオバさん店員のムッとした返し
その後、もう一度声をかけたが、空気のごとく完全無視。
そして、自分の後から入ってきた家族連れが普通に案内されたのを機に店を出た。
昼時の忙しいときに男一人で来るなよって感じ（笑
市内の某ガストに行ったとき、そのパターンだったな。
昼食でも…と店に入ると、「お一人様ですか〜少々お待ち下さい」
その後、案内が無いので声をかけたけど
「えっ、お待ちください」とオバさん店員のムッとした返し
その後、もう一度声をかけたが、空気のごとく完全無視。
そして、自分の後から入ってきた家族連れが普通に案内されたのを機に店を出た。
昼時の忙しいときに男一人で来るなよって感じ（笑
>>251
つ[ﾘｱｯﾌﾟ]
つ[ﾘｱｯﾌﾟ]
ひ、額が広いだけじゃボケ！
ハゲ始めてる人の言い訳っていつも見苦しいよね
255 ：なまら名無し：2013/10/01(火) 23:46:47 ID:sf+NR4BQ
存在感も薄ければ額も薄いのか…
これは職場での信頼にも関わるのかな…
そんなあなたに海鮮たっぷりの海草塩ラーメンをどうぞ
これは職場での信頼にも関わるのかな…
そんなあなたに海鮮たっぷりの海草塩ラーメンをどうぞ
256 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/10/02(水) 00:01:24 ID:l6PDxiZQ
トマト麺ベジーに遅ればせながら行ってきたぜ。
具だくさんでなかなかよかった。
具だくさんでなかなかよかった。
258 ：なまら名無し：2013/10/02(水) 08:02:47 ID:EH8zcoeA
麺屋莉味は？
259 ：なまら名無し：2013/10/02(水) 08:48:59 ID:Z4axDEBQ
海に友達家族九名で行った帰り らーめん食いに行く事になり信玄とさんぱちの名前があがり俺が莉未をすすめ 皆莉未事態知らないみたいで ちなみに俺も四度目なんだけど
莉未に決定して入ったら ４時で客が五名いて俺ら団体だったけどテーブル席をくつけてくれて ナイスな店だなと友達が言ったら看板に実に勝ってながら21日日曜日を持って閉店させて頂きますと書いてあるでは無いですか まーらーめん屋は良く店閉めるの多いから 辞めるんだから手抜きしてるのかなと思い皆で濃く味噌、塩、醤油の三種を頼んで十分位でらーめんの出来あがり
スープを飲んだら皆あっさりで甘みに濃くのある豚骨のスープで友達が信玄に行かなくて良かったよマジ美味いと言ってくれてすすめたかいがあったけど 前よりスープがバージョンUPしてるからすすめた俺すらビックリ
太りぎみの店主にスープ変わったと聞いたら少しあっさり野菜の甘みを濃厚にしたと言われた
美味しいのに何で辞めるのと言ったら 家庭の分が儲からないから 人口の多い札幌に移転するんだよ店まだ決まってないけどと言われ
屋号はそのままなんでしょと言ったら悩んでるんだ 残念 .....
店決まったらメール教えてくれたらメールするよと言われ 教えてきちゃいました
莉未に決定して入ったら ４時で客が五名いて俺ら団体だったけどテーブル席をくつけてくれて ナイスな店だなと友達が言ったら看板に実に勝ってながら21日日曜日を持って閉店させて頂きますと書いてあるでは無いですか まーらーめん屋は良く店閉めるの多いから 辞めるんだから手抜きしてるのかなと思い皆で濃く味噌、塩、醤油の三種を頼んで十分位でらーめんの出来あがり
スープを飲んだら皆あっさりで甘みに濃くのある豚骨のスープで友達が信玄に行かなくて良かったよマジ美味いと言ってくれてすすめたかいがあったけど 前よりスープがバージョンUPしてるからすすめた俺すらビックリ
太りぎみの店主にスープ変わったと聞いたら少しあっさり野菜の甘みを濃厚にしたと言われた
美味しいのに何で辞めるのと言ったら 家庭の分が儲からないから 人口の多い札幌に移転するんだよ店まだ決まってないけどと言われ
屋号はそのままなんでしょと言ったら悩んでるんだ 残念 .....
店決まったらメール教えてくれたらメールするよと言われ 教えてきちゃいました
食べログの投稿のコピペじゃん
>>260
見たけどそいつの食べログの写真が下手糞すぎて食欲をそそらないwww
見たけどそいつの食べログの写真が下手糞すぎて食欲をそそらないwww
美園の彩未。。。これに勝るラーメン屋は無し
好みに合わない人も少ないでしょう
好みに合わない人も少ないでしょう
263 ：なまら名無し：2013/10/02(水) 11:25:47 ID:tzoeRmPg
東札幌の味の東一の五目麺が旨い
264 ：なまら名無し：2013/10/02(水) 12:48:00 ID:T84GPDSA
万人受けするものよりも、好みが分かれるもののほうが、ハマれば超病み付きになる。レバ刺しみたいに。
265 ：なまら名無し：2013/10/02(水) 16:17:45 ID:gkgsyGBg
友人が美味しかったと言ってたので仕事の昼休みに寄ってみました
ちょうどリニューアルオープンと書いてあり迷わず店内へお店は広くテーブル席とカウンター席がありカウンターへ座りましたラジオが流れてて雰囲気が良かったです。
自分はどこへいってもまずはしょうゆと決めております店員さんのおすすめ味噌を断りしょうゆを注文
5分くらいで出てきました早い！！待望のしょうゆらーめんですが
濃厚そうなスープの色に味付き卵と味付きメンマがのってましたチャーシューは2枚入っており板のりが飾ってありました。自分は麺にしょうゆの色が付いたラーメンが好きなのですがここのラーメンはしっかりしょうゆの色がついててスープはとんこつかな？あっさりとんこつ系の味で濃い目が苦手な方は好きかもしれません
味はしょうゆとスープがマッチしてて飲みやすくスープを飲んでいても喉が渇くような濃さではなかったです
麺としょうゆが絡んでいて僕の好きな味でした。
お会計の時リニューアルオープンと言うことで100円引きでした＾＾
15日はイベントをやってるみたいです。味噌4種類制覇するまで通ってみようと思います
ちょうどリニューアルオープンと書いてあり迷わず店内へお店は広くテーブル席とカウンター席がありカウンターへ座りましたラジオが流れてて雰囲気が良かったです。
自分はどこへいってもまずはしょうゆと決めております店員さんのおすすめ味噌を断りしょうゆを注文
5分くらいで出てきました早い！！待望のしょうゆらーめんですが
濃厚そうなスープの色に味付き卵と味付きメンマがのってましたチャーシューは2枚入っており板のりが飾ってありました。自分は麺にしょうゆの色が付いたラーメンが好きなのですがここのラーメンはしっかりしょうゆの色がついててスープはとんこつかな？あっさりとんこつ系の味で濃い目が苦手な方は好きかもしれません
味はしょうゆとスープがマッチしてて飲みやすくスープを飲んでいても喉が渇くような濃さではなかったです
麺としょうゆが絡んでいて僕の好きな味でした。
お会計の時リニューアルオープンと言うことで100円引きでした＾＾
15日はイベントをやってるみたいです。味噌4種類制覇するまで通ってみようと思います
266 ：なまら名無し：2013/10/02(水) 19:36:07 ID:mM0DbWrQ
ステマ臭がするからコピペやめれ。
>>265
食べログのコピペとしても大したことないな。旨いラーメンという姿が伝わってこない。
食べログのコピペとしても大したことないな。旨いラーメンという姿が伝わってこない。
268 ：なまら名無し：2013/10/02(水) 21:29:08 ID:mXxBgD1Q
食べログの「莉未」の口コミの「はれはれくん」と「食通ママ」って夫婦ですか？
269 ：なまら名無し：2013/10/02(水) 21:31:50 ID:5/xdxjGQ
キヘイ食べたい
270 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/10/02(水) 22:13:38 ID:l6PDxiZQ
271 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/10/02(水) 22:16:39 ID:l6PDxiZQ
272 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/10/02(水) 22:23:56 ID:l6PDxiZQ
俺は足が太い女が好き、
俺は軽くワキガな女が好き、
俺は生意気な女が好き、
俺は足が臭い女が好き、
俺はマン、、、
そりゃーハマってる奴にとっては、強烈にハマるだろうさー
それを自慢気に書かれても、、、ってな
ちなみにレバ刺しは俺も好き
俺は軽くワキガな女が好き、
俺は生意気な女が好き、
俺は足が臭い女が好き、
俺はマン、、、
そりゃーハマってる奴にとっては、強烈にハマるだろうさー
それを自慢気に書かれても、、、ってな
ちなみにレバ刺しは俺も好き
臭い匂い女はダメだ。あと香水をきつめにつけて飯屋に来る女もダメだ。やつらは公害だ。
ちなみにレバ刺しは俺も好き。
ちなみにレバ刺しは俺も好き。
澄川の麺恋佐藤、たしかAM11:00開店のはずが
時間過ぎに行っても開いてない。
味はいいのだが
時間過ぎに行っても開いてない。
味はいいのだが
275 ：704：2013/10/03(木) 04:30:43 ID:E+34npEg
2回目の巌窟王いってきた。縮れ面は正解だが
今回も100円大盛かトッピングの券使うの忘れてしまう。
味噌食ったけど醤油のほうが旨いわ。珍しい店だ
今回も100円大盛かトッピングの券使うの忘れてしまう。
味噌食ったけど醤油のほうが旨いわ。珍しい店だ
276 ：なまら名無し：2013/10/03(木) 06:47:34 ID:fwdijt0w
岩窟はすぐに飽きる
>>274
夏の暑い時期だったか 11時半過ぎに店前に男性二人がたむろってたので気になってみていたら
店員が11時40分くらいに来て12時10分くらいに店を開けたのを見たことがある
男性のうち一人はどうやら換気扇の修理の人だったようだ
夏の暑い時期だったか 11時半過ぎに店前に男性二人がたむろってたので気になってみていたら
店員が11時40分くらいに来て12時10分くらいに店を開けたのを見たことがある
男性のうち一人はどうやら換気扇の修理の人だったようだ
オフィシャルの営業時間守れない店は屑
山下商店は早じまいするし予定の時間に開かないこともあるのがなぁ
稀少な九州豚骨の店なのに
稀少な九州豚骨の店なのに
換気扇修理なら店開けてないんじゃね
セカンドブランドって（笑）
ん？
なんかおかしいか？
なんかおかしいか？
みなさん、体脂肪率高いかい？？
俺は・・・けっこうきてる。
でもラーメンは辞められない。
俺は・・・けっこうきてる。
でもラーメンは辞められない。
287 ：なまら名無し：2013/10/03(木) 22:08:43 ID:+msSevew
男だけど毎日ラーメン食ってて13%だ
40超えて家族がいるなら、スープ飲み干すのは辞めろ。絶対辞めろ。ライスも半ライスにしろ。餃子とか絶対辞めろ。
塩分半端ないから。嫁さんと子供の笑顔を少しでも見ていたいならマジで我慢しろ。
塩分半端ないから。嫁さんと子供の笑顔を少しでも見ていたいならマジで我慢しろ。
心臓発作起こした時の子供の顔なんてみるもんじゃねーぞ。しかも自分の不摂生でな
182cm63kgの俺に死角はない
二郎の小ブタ野菜ニンニクくらいならぺろっと完食
二郎の小ブタ野菜ニンニクくらいならぺろっと完食
>>290
でも髪はヤバいんだろ？w
でも髪はヤバいんだろ？w
それはネタだｗ
どっちかというと白髪がヤバいｗ
どっちかというと白髪がヤバいｗ
ラーメンはアメリカでも人気が出始めてるらしいが、
こんな上手いもん外国人に教えちゃいかん。
こんな上手いもん外国人に教えちゃいかん。
それじゃ小麦がまた値上がりするな
295 ：なまら名無し：2013/10/03(木) 23:11:11 ID:1oS068Gw
でも、薄味ラーメンには興味なし
あっさりがうまいのに・・・
札幌であっさりでそこまでうまいところ行ったことないけど。
札幌であっさりでそこまでうまいところ行ったことないけど。
ラーメンは通常の食べ物より塩分が2倍あるらしいからな。年寄りは食べ過ぎないように気を付けた方がいい
俺、血圧高め
でもラーメン辞められない
こりゃ死ぬな・・・
でもラーメン辞められない
こりゃ死ぬな・・・
たまにならいいんでないの？
二週に一回とかくらいなら
二週に一回とかくらいなら
300 ：704：2013/10/04(金) 01:02:24 ID:3Sc7HJLg
昔ラーメン共和国に入ってた函館の塩ラーメンめがっさ旨かったのに
なくなってしまった。あじさいなんかよりずっと旨かった。最初の店が一番食えたな
共和国は
なくなってしまった。あじさいなんかよりずっと旨かった。最初の店が一番食えたな
共和国は
301 ：なまら名無し：2013/10/04(金) 02:50:49 ID:R0c4zpGQ
あっさり塩なら薫薫うまかった。
>>290
もやしすぎだろ。筋トレしろw
もやしすぎだろ。筋トレしろw
ふくべみたいなヤツなのか…
304 ：なまら名無し：2013/10/04(金) 14:17:15 ID:uroC/pDQ
182センチなら最低70キロは無きゃキモいな
でも毎日のようにラーメン大盛りチャーハン大盛り餃子みたいな組み合わせで食べてて痩せてる人も居るもんな
そういう体質の人羨ましい
でも毎日のようにラーメン大盛りチャーハン大盛り餃子みたいな組み合わせで食べてて痩せてる人も居るもんな
そういう体質の人羨ましい
>>278
個人経営で、スープの作成に何時間も要するような店に関して言えば、必ずしもその限りではない。
が、人気も定着して曜日ごとの来店客数も店側のデータで概ね把握出来ていて、なおかつ安定して数も出るような「人気店」が
営業時間内にスープ切れになる事を予め想定した上で、「品薄感の演出」のためだけに
確信犯的に予め仕込みの数量を減らしているというような状況なら「クズ」と言って良いとは思うが。
個人経営で、スープの作成に何時間も要するような店に関して言えば、必ずしもその限りではない。
が、人気も定着して曜日ごとの来店客数も店側のデータで概ね把握出来ていて、なおかつ安定して数も出るような「人気店」が
営業時間内にスープ切れになる事を予め想定した上で、「品薄感の演出」のためだけに
確信犯的に予め仕込みの数量を減らしているというような状況なら「クズ」と言って良いとは思うが。
>>304
脂肪細胞の数と活性は、幼少期の食生活である程度決定してしまうらしいぞｗ
脂肪細胞の数と活性は、幼少期の食生活である程度決定してしまうらしいぞｗ
>>308
吉村家？
吉村家？
そう
客商売なので
最優先は客
自分の都合は関係なし
常に同じ時間に開店しなければ負け
って店主言ってたな（逮捕暦有るけどｗｗｗ
客商売なので
最優先は客
自分の都合は関係なし
常に同じ時間に開店しなければ負け
って店主言ってたな（逮捕暦有るけどｗｗｗ
行列店になる前から
従業員雇っていたわけじゃないと思うけど
創業時は一人で
オフィシャルの営業時間さえ守れない店で
何十年も人気店って
何処？
教えて
従業員雇っていたわけじゃないと思うけど
創業時は一人で
オフィシャルの営業時間さえ守れない店で
何十年も人気店って
何処？
教えて
いや、俺に聞かれても困るけどw
>>312
そんなに怒るなよ
そんなに怒るなよ
自分の都合とか、そうじゃないのはクズとかでなく、看板に出してる「営業時間」を守るのは商売
やってるんだったら基本だろ。できないときは潰れる時。
品薄感を狙ってるのなんてゲリラ商法みたいで、単価上げないと商売としては無理。
限定商法やってる店で大きくなったのは見たこと無いし、長続きとしてる店はじーさんばーさんが
細々とやってるだけだな。あまり真剣に議論することじゃないだろ。 と思うw
やってるんだったら基本だろ。できないときは潰れる時。
品薄感を狙ってるのなんてゲリラ商法みたいで、単価上げないと商売としては無理。
限定商法やってる店で大きくなったのは見たこと無いし、長続きとしてる店はじーさんばーさんが
細々とやってるだけだな。あまり真剣に議論することじゃないだろ。 と思うw
クズとか言ってる時点でもうバレバレwww
317 ：704：2013/10/05(土) 04:36:07 ID:cvEN0fRw
クンクンはたいしたことない
薫薫って西町にもあったけど潰れただろ
大原のとこの二郎っていっつも満員だけど旨いのかね？
東京でブームだからって乗せられすぎなんじゃないの？
といいつつブタキングさえ行った事ないけどな
薫薫って西町にもあったけど潰れただろ
大原のとこの二郎っていっつも満員だけど旨いのかね？
東京でブームだからって乗せられすぎなんじゃないの？
といいつつブタキングさえ行った事ないけどな
まず二郎が東京でブームって言ってる時点でね
神奈川出身でクズ呼ばわりする人が味の三平の行列に笑うのに違和感
そして時間厳守！？
色々違和感ｗ
>>317
食べてみたらいいよ
量が無理なら少な目にも対応してくれるし
ブームとして食べる人もいるけど定着はしてくるだろうね
インスパはブームというか便乗ブームだね(笑)
そして時間厳守！？
色々違和感ｗ
>>317
食べてみたらいいよ
量が無理なら少な目にも対応してくれるし
ブームとして食べる人もいるけど定着はしてくるだろうね
インスパはブームというか便乗ブームだね(笑)
二郎に興味ない人が何も知らずに食ったら
まず脂としょっぱさにやられるだろな。
初心者は野菜コールした方がかえって食べやすいかも。
まず脂としょっぱさにやられるだろな。
初心者は野菜コールした方がかえって食べやすいかも。
321 ：なまら名無し：2013/10/05(土) 22:10:38 ID:M/hWqcPg
札幌二郎はスープってより、麺がアホだ
あんなもん客に出すとか、脳に障害でも抱えてるのだろうか？
あんなもん客に出すとか、脳に障害でも抱えてるのだろうか？
322 ：704：2013/10/06(日) 04:41:21 ID:PcX1TeCA
323 ：なまら名無し：2013/10/06(日) 10:20:15 ID:Dy99rNdQ
>>322
なぜ、広島弁ww
なぜ、広島弁ww
324 ：なまら名無し：2013/10/06(日) 10:29:33 ID:exzxbriw
ほら琴似在住だし
しかも中途半端過ぎ!!wwwwwww
普通は恥ずかしくて書かないことだな
327 ：なまら名無し：2013/10/06(日) 10:47:47 ID:D0iO/Rhw
この前、ふくじゅへ行ってきましたがトマト系ラーメンがありました。
いつもは白醤油を食べますが、トマトのラーメンってパスタみたいなものでしょうかね？
いつもは白醤油を食べますが、トマトのラーメンってパスタみたいなものでしょうかね？
麺屋高橋って食べログじゃ評価高いけど実際どうなの？
>>317
薫薫つぶれてない、移転だよ
薫薫つぶれてない、移転だよ
>>328
自分は旨いと思うが、多分人は選ぶって系統。合わない奴はひたすらクソミソに言う奴もいるし。
旨いと思う奴が多いから流行ってるし、そのテのサイトでの評価も高い。そして実際に行列も出来る。って事だろ？
自分は旨いと思うが、多分人は選ぶって系統。合わない奴はひたすらクソミソに言う奴もいるし。
旨いと思う奴が多いから流行ってるし、そのテのサイトでの評価も高い。そして実際に行列も出来る。って事だろ？
情報サンキューな！
ちょっと興味あるし近所だからいってみるわ
ちょっと興味あるし近所だからいってみるわ
トンコツ＆鶏ガラのダブルスープで、化学調味料は使っていないのが売りのラーメン屋。
食べてる途中で舌がピリピリ、数時間後のシッコはリポビタンD色。
嘘はいかんな、嘘は。
食べてる途中で舌がピリピリ、数時間後のシッコはリポビタンD色。
嘘はいかんな、嘘は。
今時こんな煽り・・・
>>334
それ、スープじゃ無くて麺に含まれるビタミンB2だろ？
それ、スープじゃ無くて麺に含まれるビタミンB2だろ？
またパンダかｗ(笑)？
ん〜共和国館長のＮ氏・・・
好きな人はいないだろう・・・・
チラ裏すまん。
好きな人はいないだろう・・・・
チラ裏すまん。
340 ：なまら名無し：2013/10/07(月) 09:25:00 ID:n4Xt+VsQ
東札幌の麺屋べんべ・・・価格、接客、全てにおいて笑っちゃう・・・
二度と行かねえな〜！
二度と行かねえな〜！
341 ：なまら名無し：2013/10/07(月) 11:45:38 ID:pmyyO6bg
琴似にあるめん太って行った事ある人居る？
気になってるんだが
気になってるんだが
342 ：なまら名無し：2013/10/07(月) 12:06:10 ID:gWe4vLRA
>>341
白味噌がうまい、ランチサービス小丼割引
白味噌がうまい、ランチサービス小丼割引
は
344 ：なまら名無し：2013/10/07(月) 13:57:49 ID:pmyyO6bg
>>342
行ってみるわ
行ってみるわ
高橋はエグいというより苦いかな
魚の臭みとかが出てるわけじゃないんだけど、あの苦味は苦手な人いそう
魚の臭みとかが出てるわけじゃないんだけど、あの苦味は苦手な人いそう
>>346
木久蔵ラーメンがあるじゃないか
木久蔵ラーメンがあるじゃないか
俺は高橋の美味しさが分からない
侘助も美味しさも分からない
侘助も美味しさも分からない
>>334
お前の言いがかりの方がキモいわ
お前の言いがかりの方がキモいわ
355 ：なまら名無し：2013/10/08(火) 10:49:37 ID:++L5NO9w
橙屋美味過ぎ
細麺があんなに美味いとは
細麺があんなに美味いとは
自宅から10年前のラーメンガイド本（発行・イエローページ/STV監修）発掘。
色々と時代の流れを感じざるを得ない掲載店の数々に泣けるｗ
色々と時代の流れを感じざるを得ない掲載店の数々に泣けるｗ
>>356
すげー！見たい！
すげー！見たい！
358 ：なまら名無し：2013/10/08(火) 14:18:28 ID:As1rrpuA
１０年前の(俺の予想)ランキング
１位…五丈原
２位…すみれ
３位…純蓮
４位…てつや
５位…縁家
６位…大蓮
７位…桑名
８位…ふくべ
９位…ゆすら
１０位…利平
…こんな感じか
１位…五丈原
２位…すみれ
３位…純蓮
４位…てつや
５位…縁家
６位…大蓮
７位…桑名
８位…ふくべ
９位…ゆすら
１０位…利平
…こんな感じか
今の(俺)ランキング
１位…菜々兵衛
２位…高橋
３位…侘助
４位…eiji＋ag
５位…彩未
６位…いせのじょう
７位…山嵐グループ
８位…雨はやさしく
９位…飛燕
１０位…豚ソバFuji屋
こんな感じでどうだろうったって異論はありまくりだろうな〜
五丈原 なつかしいです
すみれ、純連 まだがんばっています
てつや 桑名 ふくべ ゆすら
まだまだ現役ですね
１位…菜々兵衛
２位…高橋
３位…侘助
４位…eiji＋ag
５位…彩未
６位…いせのじょう
７位…山嵐グループ
８位…雨はやさしく
９位…飛燕
１０位…豚ソバFuji屋
こんな感じでどうだろうったって異論はありまくりだろうな〜
五丈原 なつかしいです
すみれ、純連 まだがんばっています
てつや 桑名 ふくべ ゆすら
まだまだ現役ですね
>356
2004年発行の絶対ハズさないラーメン選び、のことだな
麺、スープ単独での写真もあり未だに読み返したりしてるぞ
2004年発行の絶対ハズさないラーメン選び、のことだな
麺、スープ単独での写真もあり未だに読み返したりしてるぞ
361 ：なまら名無し：2013/10/08(火) 15:12:33 ID:As1rrpuA
玄咲入れるの忘れたなぁ
１０年前なら玄咲もまだまだ上位だ
１０年前なら玄咲もまだまだ上位だ
>>360
それ。ページをめくると、イキナリますだおかだのドアップがｗ
編集方針？で特にランク付けはされていないが、巻頭カラーで大きく紹介されてる「有名店（1ページ1店）」の括りにあるのが
純連・味の時計台・山桜桃・五丈原・山頭火・てつや・ばりきや・三角山五衛門・黒帯（掲載順）
こんな感じ。
それ。ページをめくると、イキナリますだおかだのドアップがｗ
編集方針？で特にランク付けはされていないが、巻頭カラーで大きく紹介されてる「有名店（1ページ1店）」の括りにあるのが
純連・味の時計台・山桜桃・五丈原・山頭火・てつや・ばりきや・三角山五衛門・黒帯（掲載順）
こんな感じ。
364 ：なまら名無し：2013/10/08(火) 21:27:57 ID:As1rrpuA
んん、１０年前ならもう大蓮とか利平は劣化して閉店間際か
かつて雑誌の札幌ラーメンランキング上位に居たのに、劣化から閉店迄の流れが速かったのは、なまじ知名度が高かったせいか
かつて雑誌の札幌ラーメンランキング上位に居たのに、劣化から閉店迄の流れが速かったのは、なまじ知名度が高かったせいか
366 ：なまら名無し：2013/10/08(火) 21:58:25 ID:As1rrpuA
火の鳥ってチーズマシーンがあった店だろ？
>>366
それは火の鳥の跡地に出来た九十九ラーメンじゃないかな
それは火の鳥の跡地に出来た九十九ラーメンじゃないかな
368 ：なまら名無し：2013/10/08(火) 22:05:29 ID:As1rrpuA
ああ、そうだ
九十九
九十九
豚骨のオススメ教えて
店で食べたことないんだ
店で食べたことないんだ
チーズラーメンが結構好きだったのはあまり人には話してない
>>369
札幌の、というならばりきやだね。
札幌の、というならばりきやだね。
10年前は夜な夜な厚別のばり屋に行ってたな
狸小路の一国堂できたのもそのくらいだったきがする
狸小路の一国堂できたのもそのくらいだったきがする
麺屋高橋行ってきました
行列が店外まで出来ててたのには驚き
そして行列が出来ているのに漫画読みながら食うDQNがいるのにも驚き
つけ麺を実食してみて魚介の強さはインパクトあったわ〜
エグみっていうのはこのことかな？と思ったのが魚介の香りかな。
個人的には問題なく食べられた。
逆にもっと強いものを予想していたのでバランスの良さに満足。
ただ麺が少ないねぇ。
つけ麺屋って麺量増やすと、二郎じゃないけどドンと麺が丼一杯に出されるもの
っていうイメージがあったからちょっと拍子抜けｗ。
でもハードな讃岐うどんを食べてるような感じでホッとするなｗ
行列が店外まで出来ててたのには驚き
そして行列が出来ているのに漫画読みながら食うDQNがいるのにも驚き
つけ麺を実食してみて魚介の強さはインパクトあったわ〜
エグみっていうのはこのことかな？と思ったのが魚介の香りかな。
個人的には問題なく食べられた。
逆にもっと強いものを予想していたのでバランスの良さに満足。
ただ麺が少ないねぇ。
つけ麺屋って麺量増やすと、二郎じゃないけどドンと麺が丼一杯に出されるもの
っていうイメージがあったからちょっと拍子抜けｗ。
でもハードな讃岐うどんを食べてるような感じでホッとするなｗ
二郎は麺少なめとか面半分の食券も作って欲しいわ。
始めて行くと、どのタイミングで何のトッピングや麺の量を頼めばいいか分からん。
常連ばっかり来る東京や近県と違って、初出店の地域なんだから
定着するまでは「客もウチのスタイル、知ってるだろ」ではダメじゃないか？
始めて行くと、どのタイミングで何のトッピングや麺の量を頼めばいいか分からん。
常連ばっかり来る東京や近県と違って、初出店の地域なんだから
定着するまでは「客もウチのスタイル、知ってるだろ」ではダメじゃないか？
>>373
最近行ってないし、行くときは決まって開店直後なので行列とは無縁だったが、この頃の高橋は店外まで列が伸びてるのか。
んで気に入ったんなら良かったね。つけ麺の麺は1玉1.5玉表示だったっけ？たしか200と300グラムだったはず。
自分も初訪の時に一玉で注文したら、思いの外物足りないと思った記憶が有るんで、次からは1.5玉にすればおｋ
あそこは平打ちなんでグラムに比して麺の総延長が短いってのも、物足りないと思うイメージに拍車をかけてはいると思う。
＞つけ麺屋って麺量増やすと、二郎じゃないけどドンと麺が丼一杯に出されるもの
高橋じゃないが、他の店で普通盛りと大盛りの値段が同じだと気が付かないで
別に大盛りの食券買った結果、マヂで「ありえない重量」の麺を出されて大爆死した苦い記憶が。。。
最近行ってないし、行くときは決まって開店直後なので行列とは無縁だったが、この頃の高橋は店外まで列が伸びてるのか。
んで気に入ったんなら良かったね。つけ麺の麺は1玉1.5玉表示だったっけ？たしか200と300グラムだったはず。
自分も初訪の時に一玉で注文したら、思いの外物足りないと思った記憶が有るんで、次からは1.5玉にすればおｋ
あそこは平打ちなんでグラムに比して麺の総延長が短いってのも、物足りないと思うイメージに拍車をかけてはいると思う。
＞つけ麺屋って麺量増やすと、二郎じゃないけどドンと麺が丼一杯に出されるもの
高橋じゃないが、他の店で普通盛りと大盛りの値段が同じだと気が付かないで
別に大盛りの食券買った結果、マヂで「ありえない重量」の麺を出されて大爆死した苦い記憶が。。。
>>375
2玉もあるよ
2玉もあるよ
>>375
行列が出来ていたのはDQNカップルが食い終わった後も漫画読んでいたってのもあるかも
グラムにしたらそれなりにあるんだね
今回大（２玉）頼んで３００弱くらいかなぁって感じだった
＞マヂで「ありえない重量」
馬場のべんてんで中盛り頼んで憤死したことあったの思い出したｗ
今回グラム表記じゃなくて「玉」表記だったのと行列のおかげで他の人の小（１玉）見れたから迷わず大にしたけどねｗ
>>374
「客もウチのスタイル、知ってるだろ」っていうスタンスではやってないよ
それでも札幌店は女子率高いし、ｊｋが普通に小野菜マシでペロリと行く光景を何度も見てるからちゃんと知って行ってる人の方が多いと思われ
あと、初めて行く人でも間違った注文してもきちんと店員が教えてくれるから問題ないよ
これは東京の店でも同じ
逆にしったかで野菜マシマシ！ってやって撃沈してるのを札幌では多く見かけるわ
それと、札幌では山岡家でこういう「お好み」注文は多く色々な店で広まってるからね
通い慣れてる人は逆に「ヤサイマシマシニンニクカラメ」っていう感じで注文する人の方が稀
２ｃｈに毒されてる感じがするわｗ
行列が出来ていたのはDQNカップルが食い終わった後も漫画読んでいたってのもあるかも
グラムにしたらそれなりにあるんだね
今回大（２玉）頼んで３００弱くらいかなぁって感じだった
＞マヂで「ありえない重量」
馬場のべんてんで中盛り頼んで憤死したことあったの思い出したｗ
今回グラム表記じゃなくて「玉」表記だったのと行列のおかげで他の人の小（１玉）見れたから迷わず大にしたけどねｗ
>>374
「客もウチのスタイル、知ってるだろ」っていうスタンスではやってないよ
それでも札幌店は女子率高いし、ｊｋが普通に小野菜マシでペロリと行く光景を何度も見てるからちゃんと知って行ってる人の方が多いと思われ
あと、初めて行く人でも間違った注文してもきちんと店員が教えてくれるから問題ないよ
これは東京の店でも同じ
逆にしったかで野菜マシマシ！ってやって撃沈してるのを札幌では多く見かけるわ
それと、札幌では山岡家でこういう「お好み」注文は多く色々な店で広まってるからね
通い慣れてる人は逆に「ヤサイマシマシニンニクカラメ」っていう感じで注文する人の方が稀
２ｃｈに毒されてる感じがするわｗ
なんか二郎のことになるとやたら語る人ですね
一定数熱狂的な気持ち悪い信者が居るからな。
その気持ち悪い代表が、しずるだかフルポンの村上w
勝手に二郎の本書いて怒られるという気持ちの悪さw
その気持ち悪い代表が、しずるだかフルポンの村上w
勝手に二郎の本書いて怒られるという気持ちの悪さw
380 ：なまら名無し：2013/10/09(水) 12:14:18 ID:CmKsW3vA
まあ自分の好きなことが話されててついついテンションが上がっちゃったんでしょ
このスレの趣旨には合ってるから良いじゃないか(^^)b
このスレの趣旨には合ってるから良いじゃないか(^^)b
二郎じゃなくても語ってるけどなｗ
そういや、平岸の千太が閉店したのはご近所トラブルが原因とのこと。
凡の風も最初の店舗で近隣のクレームが大変で、すこし離れたところへ移転したし、
千太は住宅街だったから尚更だったのかな。
凡の風も最初の店舗で近隣のクレームが大変で、すこし離れたところへ移転したし、
千太は住宅街だったから尚更だったのかな。
384 ：なまら名無し：2013/10/09(水) 14:24:35 ID:6A1La6wQ
本日澄川のラーメン兜で塩ラーメン食った。
うまかった。
うまかった。
>>379
377みたいな必死な書き込みが余計に二郎ヲタキモイイメージを植え付けてるよなw
377みたいな必死な書き込みが余計に二郎ヲタキモイイメージを植え付けてるよなw
二郎になると目の敵にするやつっているよね(笑)
二郎はラーメンじゃなくて二郎という食べ物なんでしょ？
ここではスレ違い。
ここではスレ違い。
住宅街にある店は駐車場の確保が大変だろうな
公式に近所の大型店に駐車出来る飛燕やブタキンはその大型店にいくら払ってるんだろうかね
公式に近所の大型店に駐車出来る飛燕やブタキンはその大型店にいくら払ってるんだろうかね
>>390
いや、二郎の格言みたいよ。
ググったら沢山出てくる。
逆にラーメンって言ったら怒られる。
そんなちっぽけな枠にとらわれた食べ物じゃないんだと。
じゃあこのラーメンスレに書き込む必要もないのでは？って思った。
嘘。別にそんなこと思ってない。
いや、二郎の格言みたいよ。
ググったら沢山出てくる。
逆にラーメンって言ったら怒られる。
そんなちっぽけな枠にとらわれた食べ物じゃないんだと。
じゃあこのラーメンスレに書き込む必要もないのでは？って思った。
嘘。別にそんなこと思ってない。
つけ麺はラーメンと認知されているようですが、ちゃんぽんはどうよ。
393 ：なまら名無し：2013/10/10(木) 00:29:15 ID:n2phfOCw
さっき千歳空港の梅香件で食ったが麺のびのび。やるきあんのか？
ふざけんな
ふざけんな
395 ：なまら名無し：2013/10/10(木) 00:45:27 ID:n2phfOCw
はあ？旭川ラーメンって知ってる？博多ラーメン
しかラーメンじゃないと思ってるのかなw
しかも観光客だと思ってるし
しかラーメンじゃないと思ってるのかなw
しかも観光客だと思ってるし
>>393
奇遇にも俺も今日っていうか昨日千歳空港の梅光軒にいって食ってきた
感想は似た感じだったなぁ
すごく薄いスープにカップめんのような麺。
それとやたらバターコーンを勧めてくる店員。
先日旭川の天金で食べたラーメンが旨かったので期待したのだけど残念だった。
恐らく空港ということもあって観光客向けにアレンジしてるのかもしれないなぁ
奇遇にも俺も今日っていうか昨日千歳空港の梅光軒にいって食ってきた
感想は似た感じだったなぁ
すごく薄いスープにカップめんのような麺。
それとやたらバターコーンを勧めてくる店員。
先日旭川の天金で食べたラーメンが旨かったので期待したのだけど残念だった。
恐らく空港ということもあって観光客向けにアレンジしてるのかもしれないなぁ
>>353
てめーが落ち着けきんもー
てめーが落ち着けきんもー
>>387
アホな誹謗中傷してる時点でお前も同類だよクズw
アホな誹謗中傷してる時点でお前も同類だよクズw
>>387
つかﾈﾀにﾏｼﾞﾚｽしてるだけかw
つかﾈﾀにﾏｼﾞﾚｽしてるだけかw
400 ：なまら名無し：2013/10/10(木) 07:25:22 ID:sXCC3xWQ
良ｽﾚ
>>387
薄毛とは失敬な！訴えてやる！いや実際薄いけどな
薄毛とは失敬な！訴えてやる！いや実際薄いけどな
402 ：なまら名無し：2013/10/10(木) 11:49:17 ID:8eYTn9NQ
訴えてやるとは激しい奴だな、励ましてあげるから落ち着けよ
これ以上は不毛だからやめとけ。
>>402
今日の昼は激辛ラーメンだぜ！
今日の昼は激辛ラーメンだぜ！
405 ：なまら名無し：2013/10/10(木) 12:26:58 ID:5qgMw8nA
激辛ラーメン屋っていったらどこ？
>>405
新琴似 辛麺屋 なかよし
新琴似 辛麺屋 なかよし
増毛は近郊？
409 ：なまら名無し：2013/10/10(木) 13:57:23 ID:DOulmjfQ
>407
んなわけねえだろハゲ！
んなわけねえだろハゲ！
ハゲてないアルヨ
>>404
薄毛に悪影響だぞ
薄毛に悪影響だぞ
>>410
つ[ﾘｱｯﾌﾟ]
つ[ﾘｱｯﾌﾟ]
413 ：なまら名無し：2013/10/10(木) 18:55:46 ID:9XcBjy5g
最近近所の味の時計台によく行く
ランチや中華の定食なんかもいいし、台湾ラーメンとやらもなかなかおいしかった
つくづくあのチェーンは店によって味のブレが大きいなぁと
ランチや中華の定食なんかもいいし、台湾ラーメンとやらもなかなかおいしかった
つくづくあのチェーンは店によって味のブレが大きいなぁと
414 ：なまら名無し：2013/10/10(木) 21:51:20 ID:o06ljwew
激辛といえば、北広島市輪厚の地獄ラーメン
20丁目で一週間ほど地獄してましたｗ
20丁目で一週間ほど地獄してましたｗ
415 ：なまら名無し：2013/10/10(木) 22:43:19 ID:TpGwgM/Q
激辛とかなんとか、食べものをオモチャにしてふざけてるだけ
そんなもの出す店で美味い料理には、絶対出会えない第一、辛味で舌が麻痺しちゃうだろ
そんなもの出す店で美味い料理には、絶対出会えない第一、辛味で舌が麻痺しちゃうだろ
416 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/10/10(木) 23:30:21 ID:PVLPN/Ig
417 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/10/10(木) 23:34:14 ID:PVLPN/Ig
418 ：PANDA ◆np.v6gl6VQ：2013/10/10(木) 23:38:47 ID:PVLPN/Ig
419 ：なまら名無し：2013/10/11(金) 00:10:45 ID:FCmrTiqg
ツルッパゲ。50過ぎ確定
420 ：なまら名無し：2013/10/11(金) 00:24:12 ID:1GTWpaTQ
とんちきラーメン屋どうなった？
421 ：なまら名無し：2013/10/11(金) 00:38:27 ID:FCmrTiqg
専売特許w
ツルッパゲw
団塊お疲れ様www
ツルッパゲw
団塊お疲れ様www
422 ：なまら名無し：2013/10/11(金) 03:06:50 ID:uUsb23Bg
効いてる効いてるwww
>>418
今同族が集まってるんだから護美箱スレに逝ったら？
今同族が集まってるんだから護美箱スレに逝ったら？
昨日初めて二郎食ったが、ブタキングの方が旨いな。
個人的に二郎系と言われる店は、食べたことある店の中では
ブタキング＞札幌二郎＞山次郎
です。あくまで個人的。北海道外では、東京の板橋区にあった、
めんしろうって二郎系の汁なしってのが好きで、学生時代通ってた。
個人的に二郎系と言われる店は、食べたことある店の中では
ブタキング＞札幌二郎＞山次郎
です。あくまで個人的。北海道外では、東京の板橋区にあった、
めんしろうって二郎系の汁なしってのが好きで、学生時代通ってた。
昨日初めて札幌二郎食ったが、ブタキングの方が旨いな。
個人的に二郎系と言われる店は、食べたことある店の中では
ブタキング＞札幌二郎＞山次郎です。
あくまで個人的。北海道外では、東京の板橋区にあった、
めんしろうって二郎系の汁なしってのが好きで、学生時代通ってた。
他の二郎も何軒か行ったが、はまりませんでした。
個人的に二郎系と言われる店は、食べたことある店の中では
ブタキング＞札幌二郎＞山次郎です。
あくまで個人的。北海道外では、東京の板橋区にあった、
めんしろうって二郎系の汁なしってのが好きで、学生時代通ってた。
他の二郎も何軒か行ったが、はまりませんでした。
恵庭のびーばー最高
ブタキング、そんなに美味しいのかー
行ってみようとして何故かお店を見つけられなかったトラウーマ
行ってみようとして何故かお店を見つけられなかったトラウーマ
豊平の風来堂はすごく旨いんだけど、
つけ麺は前のほうが旨かったなあ。
中華そば＆チャーハンセットは最高
つけ麺は前のほうが旨かったなあ。
中華そば＆チャーハンセットは最高
429 ：なまら名無し：2013/10/12(土) 06:05:12 ID:nZqWkmpg
ラーメン食いたい
ラーメンの誘惑には勝てない
ラーメンの誘惑には勝てない
それってだめなの？
432 ：なまら名無し：2013/10/12(土) 11:10:54 ID:X2EhVRXg
ふくべ最高
嫌化調厨ｗ
別に多少の課長くらい良いんじゃないかね？
蒙古タンメンの中本がラーメン共和国に来てくれたら毎日通うのになぁ
436 ：なまら名無し：2013/10/12(土) 13:42:44 ID:vRV8IlWw
>>435
蒙古タンメン中本
http://farm5.staticflickr.com/4136/4936966514_0a7a33c843_o.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/t_gui/imgs/7/2/724336e1.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/penguin_gummi/imgs/7/5/75759d70.jpg
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/simo00/20080614/20080614080351.jpg
http://www.cybergarden.net/gourmet/images5/DSC49653.JPG
http://livedoor.blogimg.jp/shiina_te84/imgs/5/a/5a2470da.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/otaqe/imgs/7/c/7c5a47e6.jpg
http://muneyake-blog.up.d.seesaa.net/muneyake-blog/bw_uploads/ltaMw4Neg5ODgYOTgUCShpZ7gUCWa4vJg4mBW4OBg5OBQJbL.jpg
蒙古タンメン中本
http://farm5.staticflickr.com/4136/4936966514_0a7a33c843_o.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/t_gui/imgs/7/2/724336e1.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/penguin_gummi/imgs/7/5/75759d70.jpg
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/simo00/20080614/20080614080351.jpg
http://www.cybergarden.net/gourmet/images5/DSC49653.JPG
http://livedoor.blogimg.jp/shiina_te84/imgs/5/a/5a2470da.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/otaqe/imgs/7/c/7c5a47e6.jpg
http://muneyake-blog.up.d.seesaa.net/muneyake-blog/bw_uploads/ltaMw4Neg5ODgYOTgUCShpZ7gUCWa4vJg4mBW4OBg5OBQJbL.jpg
>>436
グロ
グロ
438 ：なまら名無し：2013/10/12(土) 14:32:31 ID:5bR14/Gw
440 ：なまら名無し：2013/10/12(土) 18:47:00 ID:OEmW0+rA
麻生の煮干ラーメンがなまらうまいそだけど（ＴＶによると）
食べた人いる？
食べた人いる？
煮干ラーメンは想像どおりの味だから、煮干強いのが苦手なら合わないんじゃね
まあ、そうだよね
>>440
あさ蔵？
あさ蔵？
麻生辺りで食べる時はいつも北山龍にしてしまう
周辺に気になるラーメン屋も結構あるんだけどな
周辺に気になるラーメン屋も結構あるんだけどな
448 ：なまら名無し：2013/10/12(土) 23:05:10 ID:fNG+8nog
伏見旨くね？
449 ：なまら名無し：2013/10/12(土) 23:15:10 ID:5bR14/Gw
伏見は美味いが、どうせなら一鶴行く
450 ：なまら名無し：2013/10/12(土) 23:31:35 ID:fNG+8nog
あそこたかいっしょや
>>449
一鶴ってちゃんぽんの？
一鶴ってちゃんぽんの？
ちゃんぽんってラーメン？
453 ：なまら名無し：2013/10/13(日) 09:06:16 ID:ZmSGx6Aw
ちゃんぽんはラーメンだろｗ
ラーメンじゃなかったらなんなんだよ、あれｗ
うどんか？ｗ
ラーメンじゃなかったらなんなんだよ、あれｗ
うどんか？ｗ
455 ：なまら名無し：2013/10/13(日) 09:39:20 ID:ZmSGx6Aw
やだ、俺は認めない
あれはラーメンだ
あれはラーメンだ
>>119
おやじがセミリタイアしたくて店売ったんだよ タイと日本を行き来してるよ
おやじがセミリタイアしたくて店売ったんだよ タイと日本を行き来してるよ
ちゃんぽんはちゃんぽんだろ
そばをうどんとかパスタと言わない様に
そばをうどんとかパスタと言わない様に
そばをうどんとかパスタと言わないのは使用する麺が違うからだろ
ちゃんぽんはラーメンと同じとは思えなくて、
調べてみたら本場長崎では全く別の麺料理として認識されてるらしいです。
特に違うのが麺で、あと上でも書いてあったけど調理法の違いも。
調べてみたら本場長崎では全く別の麺料理として認識されてるらしいです。
特に違うのが麺で、あと上でも書いてあったけど調理法の違いも。
浜ちゃんぽんはラーメンの作り方だけどな
かんすい入ってるし、焼きそばに使われることもあるし、やっぱラーメンの麺と変わりないように思えるが。
ラーメンで使われる麺の幅が広がっちゃって、ある意味なんでもありな状態だしなあ
中華麺をスープに入れたり漬けたりして食べるものを一把ひとからげに「ラーメン」というのかな？
まあ、今はラーメン屋で「ちゃんぽん麺」なる（ちゃんぽん風）ラーメンを出してるのでしょうがない
と思うが、発祥地の長崎ではラーメンとは一線を画していて「長崎ちゃんぽん」と名乗れるのは
「長崎県内で製造され、唐あくと呼ばれる長崎独特のかん水で製麺したものだけ」と公式に規定されているよ。
まあ、今はラーメン屋で「ちゃんぽん麺」なる（ちゃんぽん風）ラーメンを出してるのでしょうがない
と思うが、発祥地の長崎ではラーメンとは一線を画していて「長崎ちゃんぽん」と名乗れるのは
「長崎県内で製造され、唐あくと呼ばれる長崎独特のかん水で製麺したものだけ」と公式に規定されているよ。
465 ：なまら名無し：2013/10/14(月) 01:15:14 ID:lrbcOtqw
よく行くラーメン屋、またメニュー少し変わってたな。
出張で札幌に行った時、「けやき」で調子こいて味噌チャーシューにしたんだけど、
あまりに脂っぽすぎて半分くらい残してしまった。お店に失礼なことをしてしまったよ…
ごめんなさい(>.<)
あまりに脂っぽすぎて半分くらい残してしまった。お店に失礼なことをしてしまったよ…
ごめんなさい(>.<)
>>465
平岸かな？
平岸かな？
469 ：なまら名無し：2013/10/14(月) 20:01:17 ID:mi7BXcBQ
食べログなんか見てると、特定のラーメン店を意図的に過大評価してるネット集団がいるよね。
例えば、人気店でもない店を『あの人気店が○○区に移転オープン！』とか、昼時に一時的に少し混雑する程度なのに『今日も行列が途絶えない』と大袈裟に表現したりね。
はぁ？行列？何処に？単に店が狭いだけだろ…つか、いつもガラガラだろ。みたいな、突っ込み所満載のレビューの数々。
あからさまな宣伝と異常な高評価。裏でどんな契約を店と結んでるかは知らんが、☆の数を裏操作してるのは明らか。
私的利益の為にネットの評価を操作する連中、何とか排除出来ないもんかね。
例えば、人気店でもない店を『あの人気店が○○区に移転オープン！』とか、昼時に一時的に少し混雑する程度なのに『今日も行列が途絶えない』と大袈裟に表現したりね。
はぁ？行列？何処に？単に店が狭いだけだろ…つか、いつもガラガラだろ。みたいな、突っ込み所満載のレビューの数々。
あからさまな宣伝と異常な高評価。裏でどんな契約を店と結んでるかは知らんが、☆の数を裏操作してるのは明らか。
私的利益の為にネットの評価を操作する連中、何とか排除出来ないもんかね。
食べログってのはそういうものですから
471 ：なまら名無し：2013/10/14(月) 20:14:29 ID:Uwh4ubdA
>>468
そこ日高晤郎ショーで紹介してたな
そこ日高晤郎ショーで紹介してたな
473 ：なまら名無し：2013/10/14(月) 21:43:03 ID:rx4qWElQ
北郷のラーメンハウス、450円であのレベルなら文句はない
700円も800円もラーメンに金払うとか馬鹿のすることだ
700円も800円もラーメンに金払うとか馬鹿のすることだ
釣り針大きいな
ラーメン共和国であじさいの味噌食べた
美味いじゃないか
美味いじゃないか
477 ：なまら名無し：2013/10/14(月) 22:40:30 ID:h8O3gYAg
なんか変なの多いな
白石区の奴らか？
白石区の奴らか？
478 ：なまら名無し：2013/10/15(火) 09:17:51 ID:k6Ochq0g
その変なのに関わるとその人も変なのになるよね
この時点で俺もなったけど
この時点で俺もなったけど
よ○ずか。
AGでよし◯店主さんみたわ。
シャカ◯キさんとTwitterしてたな。
AGでよし◯店主さんみたわ。
シャカ◯キさんとTwitterしてたな。
481 ：なまら名無し：2013/10/15(火) 13:58:18 ID:1eICJgWg
俺もシャカリキのあんちゃんとはTwitterしてた
シャカリキの生卵を普通の卵とプレミアムな烏骨鶏の卵を２種類置いて差別化を図るのはどうか？とか提案したが、真面目にＤＭで返信してくれたよ
今時珍しい真面目で良い青年だ
ここでのインタビューで、一切、自分の補聴器使用について語らなかったが、妥協を許さない精神を垣間見た気がする
http://yashoku-ramen.jp/user_data/staticpage.php?pname=omisehoumon-shakariki
シャカリキの生卵を普通の卵とプレミアムな烏骨鶏の卵を２種類置いて差別化を図るのはどうか？とか提案したが、真面目にＤＭで返信してくれたよ
今時珍しい真面目で良い青年だ
ここでのインタビューで、一切、自分の補聴器使用について語らなかったが、妥協を許さない精神を垣間見た気がする
http://yashoku-ramen.jp/user_data/staticpage.php?pname=omisehoumon-shakariki
平岸ゴールデン街のフジヤマロック
ゴールデン街5周年記念で19日まで20食限定
味噌ヌードル750円→300円だそうです
ゴールデン街5周年記念で19日まで20食限定
味噌ヌードル750円→300円だそうです
483 ：なまら名無し：2013/10/15(火) 15:24:19 ID:1eICJgWg
ゴールデン街とか名前が怖いから行きたくない
龍が如くみたいに、スカジャン羽織ったチンピラとかたくさん居そう
龍が如くみたいに、スカジャン羽織ったチンピラとかたくさん居そう
>>483
平岸なんてジジババしか歩いてないわw
平岸なんてジジババしか歩いてないわw
>>483
釣りだと思うが、君は来なくていいw
釣りだと思うが、君は来なくていいw
>>483
おっと、新宿しょんべん横丁の悪口はそこまでだ
おっと、新宿しょんべん横丁の悪口はそこまでだ
シャカリキのカレーつけ麺はもう終わったのかな？
488 ：なまら名無し：2013/10/15(火) 21:25:35 ID:ikiBRvhA
意味のない伏せ字とかウザイな。
よしずは味噌が好き。
よしずは味噌が好き。
伏せ字している俺、カッケー
みたいな（笑）
みたいな（笑）
492 ：なまら名無し：2013/10/15(火) 23:20:49 ID:QWURJyfg
紫雲亭復活なし？末っ子もなくなったし
>>489
「進化」はいいことなんだけど、
好きだったものがなくなるのは悲しいよね。
豊平区に好きなラーメン屋結構あるけど、
自分の好きなメニューはなくなりやすい。味音痴かorz
でも、一定の味をキープするだけじゃ生き残れないんだろうから、
飲食業界も大変だなぁ、と思う。
「進化」はいいことなんだけど、
好きだったものがなくなるのは悲しいよね。
豊平区に好きなラーメン屋結構あるけど、
自分の好きなメニューはなくなりやすい。味音痴かorz
でも、一定の味をキープするだけじゃ生き残れないんだろうから、
飲食業界も大変だなぁ、と思う。
ひさしぶりにしんがり行ってきた
その日のメニューは、ラッキーなことにとんこつ醤油だった
当然、醤油を注文
期待通りの味で、満足満足
その日のメニューは、ラッキーなことにとんこつ醤油だった
当然、醤油を注文
期待通りの味で、満足満足
車のとめれるラーメン屋は、ありがたいねー。
ラーメン二郎、生卵をメニューに追加したみたい
煽りとかじゃ無いけど、ラーメンに卵ってどう食べればいいの？
ただ混ぜればいいのかな
煽りとかじゃ無いけど、ラーメンに卵ってどう食べればいいの？
ただ混ぜればいいのかな
>>484
ただ、フジヤマは昼の人気の少ない地下に厚い鉄の扉で非常に入りづらい雰囲気があるｗ
ただ、フジヤマは昼の人気の少ない地下に厚い鉄の扉で非常に入りづらい雰囲気があるｗ
ラーメンに進化は必要なのか？
進化か退化か分からんが、奇を衒って失敗してる店ばかりだけどな。
自分は、もやしが乗った札幌ラーメン以外は別の食い物とみなしてる。
進化か退化か分からんが、奇を衒って失敗してる店ばかりだけどな。
自分は、もやしが乗った札幌ラーメン以外は別の食い物とみなしてる。
>>499
よく分かる。
けど、もやしが乗った札幌ラーメンは一部店舗を除き、
オールドスタイルというか古くさく、味の複雑さが足りなく感じてしまう。
複雑であれば良いというものではないけれど、人の味覚も進化するから、
ラーメンだけでなく飲食店自身も変化していかないと対応できないんだろうね。
よく分かる。
けど、もやしが乗った札幌ラーメンは一部店舗を除き、
オールドスタイルというか古くさく、味の複雑さが足りなく感じてしまう。
複雑であれば良いというものではないけれど、人の味覚も進化するから、
ラーメンだけでなく飲食店自身も変化していかないと対応できないんだろうね。
福来軒
とりあえず西○の暖簾は入る気がしないなー
初めてブタキング行ったよ
店員が丁寧すぎてビビった
十分美味しかった
店員が丁寧すぎてビビった
十分美味しかった
>>504
ゴボウの乗ったラーメンも充分旨い店あるのにね
ゴボウの乗ったラーメンも充分旨い店あるのにね
>>505
あ〜、雨は、やらしく だっけ？
あ〜、雨は、やらしく だっけ？
>>506
下品。
下品。
札幌ラーメンに定義があるかは知らんが、もやし等の野菜を一気に炒めた中華鍋（フライパン）にオリジナルスープを投入し融合させるのが札幌ラーメン。
炒めた具材とスープを合わせる工程の無いラーメンは札幌ラーメンではないと思っている。
炒めた具材とスープを合わせる工程の無いラーメンは札幌ラーメンではないと思っている。
>>508
それまた考えが固いというか古すぎないか？
その手のラーメンの旨さは認めるけど、
既にオールドスタイルになっているもの以外を認めないというのは
ご年配さん？50以上の人はよく言っているそういうこと。
年齢重ねたら濃厚魚介豚骨みたいなのが好きになれないのはわかるけどね。
旨いんだよって連れていってもらう店は大抵、西山縮れ味噌。
それまた考えが固いというか古すぎないか？
その手のラーメンの旨さは認めるけど、
既にオールドスタイルになっているもの以外を認めないというのは
ご年配さん？50以上の人はよく言っているそういうこと。
年齢重ねたら濃厚魚介豚骨みたいなのが好きになれないのはわかるけどね。
旨いんだよって連れていってもらう店は大抵、西山縮れ味噌。
違うんじゃない？
札幌ラーメンと札幌でやってるラーメンは別物
札幌ラーメンと札幌でやってるラーメンは別物
定義トーク無駄だからやめろや
お前が好きな味が札幌の味で良いよ
良かったね
お前が好きな味が札幌の味で良いよ
良かったね
512 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 09:54:31 ID:x23MeE3w
>>509
濃厚魚介などというものは、そもそも札幌には存在しなかった。近年、誰かが奇を衒い他地域から持ち込んだものである。
『美味いか美味くないか』の問題ではなく、その手のラーメンは伝統的な札幌ラーメンとは呼べないのである。
札幌ラーメンは、オリジナルスープのセンスと炒め技術の巧さで決まる。この二つが絶妙なハーモニーを奏でていなければ旨い札幌ラーメンは作れない。
関東辺りで言うラーメンと札幌ラーメンは根本的に違うのである。
濃厚魚介などというものは、そもそも札幌には存在しなかった。近年、誰かが奇を衒い他地域から持ち込んだものである。
『美味いか美味くないか』の問題ではなく、その手のラーメンは伝統的な札幌ラーメンとは呼べないのである。
札幌ラーメンは、オリジナルスープのセンスと炒め技術の巧さで決まる。この二つが絶妙なハーモニーを奏でていなければ旨い札幌ラーメンは作れない。
関東辺りで言うラーメンと札幌ラーメンは根本的に違うのである。
つか、499の
>もやしが乗った札幌ラーメン以外は別の食い物
これはもやしが乗った札幌ラーメン以外はラーメンじゃないという
意味のように取れるだけ。だから範囲が狭いと書かれてんじゃん。
定義なんぞどうでもいいわ
>もやしが乗った札幌ラーメン以外は別の食い物
これはもやしが乗った札幌ラーメン以外はラーメンじゃないという
意味のように取れるだけ。だから範囲が狭いと書かれてんじゃん。
定義なんぞどうでもいいわ
514 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 11:25:21 ID:bxVlIu8A
その定義にバッチリはまって旨いのは屯田の『味確認ラーメン』だな。
ここの赤醤油がたまらなく好きだ。
ここの赤醤油がたまらなく好きだ。
515 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 12:07:21 ID:ttJJOFfw
もやしを神格化してる店が多いのもうざいな
もやし増量200円とかボッタくりすぎだろｗ
もやし増量200円とかボッタくりすぎだろｗ
517 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 12:35:12 ID:h9gFIokg
帯広から札幌に遊びに行くんだけど海老ラーメンの一幻て行列で入れない？落ちついて来てますか？
屯田かー。あのおじちゃんおばちゃん２人でやってる。懐かしい。確かにザ札幌ラーメン
519 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 13:47:32 ID:sS7x4EQQ
さんぱちラーメン最高！ってこと？
520 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 14:08:54 ID:ttJJOFfw
さんぱち意外とうまいよな
521 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 14:24:16 ID:8w/kQB1A
海老そば一幻・・・店員が全員チャラい。
並ぶほどでもない。（個人的意見です。）
並ぶほどでもない。（個人的意見です。）
さんぱち昔風 これ以外のラーメンはゴミ
統一して何処でも食えるようにするべき
統一して何処でも食えるようにするべき
さんぱち旨いには同意しかねるわｗ
山岡家は旨いけど。異論は認めるけど。
山岡家は旨いけど。異論は認めるけど。
一幻はわざわざ行くほどの味じゃない。個人的に。なんかもっとバシッと海老の効いたラーメン屋ないかなぁ。そろそろ新規開拓したいな
綱取物語のえび味噌はなんかすごくもったいない
えび風味のラーメンとしてならいいけど
えび風味のラーメンとしてならいいけど
527 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 17:29:40 ID:SaAdaPKw
『木曜日』行ってみた
２時半過ぎの空いているであろう時間帯だったけど先客２名
そのあとぞろぞろ来るわ来るわｗ
待ち時間１０分弱でラーメン到着
オーダーは煮干し醤油、大盛、追い煮干し
５５０円なり
色んなとこで評判のいいお店だけど裏切らないねぇ
『もっと追い煮干し』(１００円増し)でもいいんじゃないか？ってゆーくらいどストライクです
ＣＰ高いなぁ
あしたもまた行こうかなぁと思う美味しいラーメンです
２時半過ぎの空いているであろう時間帯だったけど先客２名
そのあとぞろぞろ来るわ来るわｗ
待ち時間１０分弱でラーメン到着
オーダーは煮干し醤油、大盛、追い煮干し
５５０円なり
色んなとこで評判のいいお店だけど裏切らないねぇ
『もっと追い煮干し』(１００円増し)でもいいんじゃないか？ってゆーくらいどストライクです
ＣＰ高いなぁ
あしたもまた行こうかなぁと思う美味しいラーメンです
528 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 18:51:54 ID:5aMg3SiQ
煮干しラーメンって正直どうなの？
にぼしっ！！！！！って感じなの？
にぼしっ！！！！！って感じなの？
529 ：なまら名無し：2013/10/18(金) 19:02:05 ID:SaAdaPKw
>>528
オレが食べた木曜日のラーメンはそこまでガツンと来る感じではなかったかな？
ホントは北３４条のなかじま喰いに行ったんだけど金曜は１７時から営業らしく断念
にぼshinとかもあるよね？
他はどーなんだろ？
オレが食べた木曜日のラーメンはそこまでガツンと来る感じではなかったかな？
ホントは北３４条のなかじま喰いに行ったんだけど金曜は１７時から営業らしく断念
にぼshinとかもあるよね？
他はどーなんだろ？
平岸よしず、味噌が好きだったが濃厚醤油とつけ麺の
二種類だけになったのな。
オープン当初の長野で修行云々の文言はなくなってた。
濃厚醤油はかなりドロッとした豚骨。チャーシュー味玉追加したら
かなりキツかったw
シャーシューにはもうちょっと味が欲しいなと。
二種類だけになったのな。
オープン当初の長野で修行云々の文言はなくなってた。
濃厚醤油はかなりドロッとした豚骨。チャーシュー味玉追加したら
かなりキツかったw
シャーシューにはもうちょっと味が欲しいなと。
さんぱち味噌、もやし抜き、置いてあるニンニク小瓶×２全部入れが最強
自作ラーメンで煮干し使ったことあるけど十分美味しかったな。
534 ：なまら名無し：2013/10/19(土) 00:45:07 ID:bgICFRQQ
さんぱちは、ふと食べたくなる感じ。
特別旨いわけでは無いが、なんとなくな。
しかし、さんぱち、店によって随分味に差があるのは、
仕方がないんだろうか？
特別旨いわけでは無いが、なんとなくな。
しかし、さんぱち、店によって随分味に差があるのは、
仕方がないんだろうか？
>>527
過去スレにあった痛いステマの人ですか？
過去スレにあった痛いステマの人ですか？
なかじまって店内には確かに煮干の香りがあふれてるけど
肝心のスープには煮干し出汁の香りもないし、味も単に薄い
って気がしたけどねぇ…今は変わったのかね。一部のお仲間
ブロガー絶賛だったけどさw
肝心のスープには煮干し出汁の香りもないし、味も単に薄い
って気がしたけどねぇ…今は変わったのかね。一部のお仲間
ブロガー絶賛だったけどさw
にぼしって言えばagはどうなんだろ？
あそこまで言ったらeijiの方に行ってしまうんだけど
あそこまで言ったらeijiの方に行ってしまうんだけど
最近、仲良しブロガー達もなかじまいってないんじゃなかろうか？
Agは仕事丁寧で綺麗にまとまってるんだけど、肝心のダシが弱い気がする
ハレルヤのダシでAgにラーメン作ってほしい
ハレルヤのダシでAgにラーメン作ってほしい
チャーハン食べたい
>>525
お！どっちも行ってないわ！教えてくれてありがとう！行ってみる
お！どっちも行ってないわ！教えてくれてありがとう！行ってみる
agと山さわを比較したいのだが、どうしてか忘れたころにしか行かないので比較出来ん…おじいちゃんなのか俺
agはeijiとのからみで時たま長期に休むからイマイチお薦めできん
>>543
それは同意じゃの…
それは同意じゃの…
2週間後に札幌へ出張に行きます。
うまーーい味噌ラーメンを教えて下さい。札幌で味噌食うならココに行っとけという店を。
うまーーい味噌ラーメンを教えて下さい。札幌で味噌食うならココに行っとけという店を。
間違い無いのは彩味って所
んで、賛否両論は有るけど話のネタで三平（味噌ラーメン発祥の店）
んで、賛否両論は有るけど話のネタで三平（味噌ラーメン発祥の店）
味の時計台は可も無く不可も無くだから、どーーーーーしても行きたいってわけじゃなきゃオススメしない
時計台は大通にある店舗以外は地元民が通う定食屋だしな。
基本のラーメン以外はフランチャイジーが好きにやっていい仕様だから
店によってメニューがずいぶん違って、各店で中華定食とか特別メニューの
ラーメンに力を入れてる。
ラヲタには時計台バカにしてる奴が多いけど、日常でけっこう使える。
基本のラーメン以外はフランチャイジーが好きにやっていい仕様だから
店によってメニューがずいぶん違って、各店で中華定食とか特別メニューの
ラーメンに力を入れてる。
ラヲタには時計台バカにしてる奴が多いけど、日常でけっこう使える。
きらいと
551 ：なまら名無し：2013/10/19(土) 21:46:27 ID:9ZHONmJw
札幌来るんなら、味噌ラーメン頼むんだよ
すすきのケンタ近くのすみれはダメ？
>>545
二週間後が月曜日なら彩未は定休日
昼時は行列必須だから市内中心部から最寄り駅の
美園までの往復移動時間併せ1.5〜2時間位みた方がいい。
時間が余りなければ上に出ている狸小路の喜來登がお薦め。
札幌駅からでも地下歩道→大通駅→地下街→狸小路アーケード
と天気が悪くても傘がいらない。
コチラは木曜日定休日。
二週間後が月曜日なら彩未は定休日
昼時は行列必須だから市内中心部から最寄り駅の
美園までの往復移動時間併せ1.5〜2時間位みた方がいい。
時間が余りなければ上に出ている狸小路の喜來登がお薦め。
札幌駅からでも地下歩道→大通駅→地下街→狸小路アーケード
と天気が悪くても傘がいらない。
コチラは木曜日定休日。
554 ：なまら名無し：2013/10/19(土) 22:17:59 ID:RpKVeP+A
山岡家はあなどれない。
特製味噌に豆板醤とニンニクを入れればうま〜
ただし、期間限定のXO麺は駄目だった。
さんぱちは自宅で作れそうな味。
特製味噌に豆板醤とニンニクを入れればうま〜
ただし、期間限定のXO麺は駄目だった。
さんぱちは自宅で作れそうな味。
味とけは道外にもあったよね
さんぱちだって那覇にある
558 ：なまら名無し：2013/10/19(土) 22:41:10 ID:ODvfkhZA
昨日に続いて木曜日行こうと15時頃行ったら店前も横のコインパーキングも満車
諦めてこく一番行ったらこちらも結構混んでたｗ
相変わらずのボリュームｗ
チャーハンで大満足でした
それにしてもあそこの店主さんほぼ一日中チャーハン作りっぱなしで腱鞘炎ならないんだべか？ｗ
諦めてこく一番行ったらこちらも結構混んでたｗ
相変わらずのボリュームｗ
チャーハンで大満足でした
それにしてもあそこの店主さんほぼ一日中チャーハン作りっぱなしで腱鞘炎ならないんだべか？ｗ
白樺は無いわ〜w
ラーメン屋って
ほぼ人生で今後もほぼいかないであろう平岸とか清田とか
厚別とかの僻地にうまそうな店多いからな。
西区在住がつらいZE! 冬になると一層移動がつらいからな
ほぼ人生で今後もほぼいかないであろう平岸とか清田とか
厚別とかの僻地にうまそうな店多いからな。
西区在住がつらいZE! 冬になると一層移動がつらいからな
>>545
千歳の「味の一平」
千歳の「味の一平」
味噌なら三平以外のどこの店行っても大差ないと思ってる。
三平は好み別れるな。
三平は好み別れるな。
>>545
そもそもどこから来るの？
東京の友人にラーメンマニアがいて彼がこちらに遊びに来るたびにラーメン屋に連れて行った。
味噌ラーメンに関しては純すみ系の狼スープ、彩未、庵、千寿、老舗の味の三平、まるとも、喜來登、福来軒、
更に綱取物語、春一家三代目、白樺山荘、大心、武蔵、札幌市近郊千歳の味の一平、栗山の大鵬、龍覚、
当別の味のなかむら、旭川のよし乃、ふるき等々所謂メジャー店を軒並み行った。
因みにその友人が「最強だ！」と言ったのは札幌の店ではなく岩見沢の春日食堂。ごま油がパンチを効かせ絶妙との事。
そもそもどこから来るの？
東京の友人にラーメンマニアがいて彼がこちらに遊びに来るたびにラーメン屋に連れて行った。
味噌ラーメンに関しては純すみ系の狼スープ、彩未、庵、千寿、老舗の味の三平、まるとも、喜來登、福来軒、
更に綱取物語、春一家三代目、白樺山荘、大心、武蔵、札幌市近郊千歳の味の一平、栗山の大鵬、龍覚、
当別の味のなかむら、旭川のよし乃、ふるき等々所謂メジャー店を軒並み行った。
因みにその友人が「最強だ！」と言ったのは札幌の店ではなく岩見沢の春日食堂。ごま油がパンチを効かせ絶妙との事。
朝かららーめん食えるとこってないかなー。二日酔いの休日とかむしょーに食いたくなる
566 ：なまら名無し：2013/10/20(日) 09:03:51 ID:yZdQFEjg
新川の八味一心、２４時間営業
でもここかなりこってりだからね、朝っぱらからはきついっす
ギョーザとチャーシューおにぎりもおいしいので結構利用するけど
でもここかなりこってりだからね、朝っぱらからはきついっす
ギョーザとチャーシューおにぎりもおいしいので結構利用するけど
567 ：なまら名無し：2013/10/20(日) 15:05:02 ID:oWmFr8kQ
糸末はダメだった。復活と聞いて行ったけど別物
568 ：なまら名無し：2013/10/20(日) 16:03:41 ID:hfNs+O3Q
白樺にいくんだったら、そこで修行した白石の響（ひびき）が個人的には
良かったな、決して真似ではない造りは好感が持てた。
麺が好みの細麺、白樺とは違う。
良かったな、決して真似ではない造りは好感が持てた。
麺が好みの細麺、白樺とは違う。
美味しいところはたくさんあるけど、
道外から来る人に「札幌ラーメンお願いします！」って言われると、
すごく悩んでしまうなあ。
予想していたのと違う、とか幻滅はしてほしくないし。
道外から来る人に「札幌ラーメンお願いします！」って言われると、
すごく悩んでしまうなあ。
予想していたのと違う、とか幻滅はしてほしくないし。
サッポロ一番みそラーメンをﾀﾍﾞﾃ貰おう(適当)
すみれ、彩未、欅…有名どころしか言えないな。無難（？）だしw
札幌ラーメンと「札幌で旨いラーメン」は違うしなあ。
いや、すみれや彩未も旨いんだけど。
東京なんかでも食べられるラーメンを紹介しても、
こんなん地元でも食えるよ！と思われても可哀想だし、
正統派（？）の中で自分が好きなものを推してしまう。
沖縄そばなんかで考えると、地元民は食べないよ！
いや、すみれや彩未も旨いんだけど。
東京なんかでも食べられるラーメンを紹介しても、
こんなん地元でも食えるよ！と思われても可哀想だし、
正統派（？）の中で自分が好きなものを推してしまう。
沖縄そばなんかで考えると、地元民は食べないよ！
途中送信スマン。
地元民は食べないよ！もっと今は進化しているよ！って言われて
ニューウェイヴな沖縄そばを紹介されても、
たまに来るから昔ながらの沖縄そばを食べたい、
って思うのと同じような感じかな。
地元民は食べないよ！もっと今は進化しているよ！って言われて
ニューウェイヴな沖縄そばを紹介されても、
たまに来るから昔ながらの沖縄そばを食べたい、
って思うのと同じような感じかな。
>>574
東京に支店ある有名店でも札幌とは味付け全く変えてるしそこは問題ないんじゃないかな？
観光客に紹介するには中心部に支店のある店以外は道の説明がややこしくて困る
地下鉄駅付近の店ならまだいいけど、住宅地や郊外の店紹介しても辿り着けるのやら
東京に支店ある有名店でも札幌とは味付け全く変えてるしそこは問題ないんじゃないかな？
観光客に紹介するには中心部に支店のある店以外は道の説明がややこしくて困る
地下鉄駅付近の店ならまだいいけど、住宅地や郊外の店紹介しても辿り着けるのやら
>>576
ちがうよ
「東京でも食べられるもの」っていうのは札幌のラーメン屋の支店って意味じゃない
実際札幌で流行りのラーメンって東京じゃちょっと前に流行ったものばかりでさほどのものじゃない
普通のラーメンに食べ慣れているから純粋な札幌ラーメンほど「おおっ」てなる。
こっちのスタンダードと向こうのスタンダードが異なるからね。
俺自身東京からきて流行りのラーメン食っても「おぉっ」ってならない事の方が多い。
逆に寶龍系や純すみ系にはそうなることの方が多いかな？
観光客ならなおのことだと思うよ。
ちがうよ
「東京でも食べられるもの」っていうのは札幌のラーメン屋の支店って意味じゃない
実際札幌で流行りのラーメンって東京じゃちょっと前に流行ったものばかりでさほどのものじゃない
普通のラーメンに食べ慣れているから純粋な札幌ラーメンほど「おおっ」てなる。
こっちのスタンダードと向こうのスタンダードが異なるからね。
俺自身東京からきて流行りのラーメン食っても「おぉっ」ってならない事の方が多い。
逆に寶龍系や純すみ系にはそうなることの方が多いかな？
観光客ならなおのことだと思うよ。
>>576
Googleマップでなんとかしてもらおう
Googleマップでなんとかしてもらおう
>>577
おれはその意見納得いくんだよな。
「札幌ラーメン」の定義づけする必要ない、という流れは札幌でのラーメンは単に最大の
消費地である東京ラーメンの派生でしかなくなるような気がする。東京のラーメンは「進化」
しているよ。
札幌ラーメンの定義づる必要ないなら「北海道遺産」にするなんてやめた方がいい。
俺は「正統派札幌ラーメン」は残しておいていいと思ってる。
おれはその意見納得いくんだよな。
「札幌ラーメン」の定義づけする必要ない、という流れは札幌でのラーメンは単に最大の
消費地である東京ラーメンの派生でしかなくなるような気がする。東京のラーメンは「進化」
しているよ。
札幌ラーメンの定義づる必要ないなら「北海道遺産」にするなんてやめた方がいい。
俺は「正統派札幌ラーメン」は残しておいていいと思ってる。
そもそも食い物に遺産認定なんてのはいらないよw
>>580
道庁だったのかな、何年か前に「北海道遺産」運動おこしたよな。
純なラーメン好きにとっては地域ブランドなんてあまり関係ないと思うが、商売とか観光で看板掲げようと
言うときにはいろいろ出てくるんだと思うよ。
道庁だったのかな、何年か前に「北海道遺産」運動おこしたよな。
純なラーメン好きにとっては地域ブランドなんてあまり関係ないと思うが、商売とか観光で看板掲げようと
言うときにはいろいろ出てくるんだと思うよ。
とりあえず昔ながらの札幌ラーメン食べたいという人には
冬々と一徹のしょうゆ勧めてる
冬々と一徹のしょうゆ勧めてる
今月、神奈川から転勤してきたものですが、札幌近辺で美味しいと思ったラーメンは、ゆげやさんですよ
とんとん亭。。。。
アッサリ系や魚介系も大好きだけど、「昔ながらの札幌（醤油）ラーメン」がやっぱり一番好きだ。
とりあえず>>582のオススメ店には行ったこと無いけどストライクっぽいので今度行ってみる！
ラーメン共和国に入る前の「大心」はそんな感じだったけど、その後味がそのままなのか変わってないのか移転してから行ってないから分からないや。
澄川の老舗「千龍」も、昔ながらの札幌ラーメン（醤油）て感じ（ただし、美味しいのは店主がいる時限定）。
とりあえず>>582のオススメ店には行ったこと無いけどストライクっぽいので今度行ってみる！
ラーメン共和国に入る前の「大心」はそんな感じだったけど、その後味がそのままなのか変わってないのか移転してから行ってないから分からないや。
澄川の老舗「千龍」も、昔ながらの札幌ラーメン（醤油）て感じ（ただし、美味しいのは店主がいる時限定）。
587 ：なまら名無し：2013/10/22(火) 04:40:26 ID:hLHdOrXA
屯田の味確認ラーメンに行きてーなー。
チャーシューも旨いんだよなー。
チャーシューも旨いんだよなー。
588 ：なまら名無し：2013/10/22(火) 05:22:11 ID:7nevZ6RA
>>583
え？まだ北海道に来て間もないんだろうけど…。
え？まだ北海道に来て間もないんだろうけど…。
>>586
昔ながらの札幌ラーメンは、今の認識だと醤油じゃなくて味噌じゃないの？
醤油は戦前〜戦後くらいでしょ。
まあ醤油を否定する意味じゃないんだけどね。俺も醤油派だし。
>>586にはぜひ、風来堂の「中華そば」（醤油）を食べて頂きたい。
俺氏の中でいまナンバーワンのあっさり醤油。
昔ながらの札幌ラーメンは、今の認識だと醤油じゃなくて味噌じゃないの？
醤油は戦前〜戦後くらいでしょ。
まあ醤油を否定する意味じゃないんだけどね。俺も醤油派だし。
>>586にはぜひ、風来堂の「中華そば」（醤油）を食べて頂きたい。
俺氏の中でいまナンバーワンのあっさり醤油。
>>589
自分は若く無いせいもあるけどｗ子供の頃はこんなに味噌が前面に出てなかったんで、「札幌＝味噌ラーメン」は未だに観光向けイメージ。
wikipeより抜粋すると
＞雑誌やデパートの物産展などで全国的に広がったことから「札幌ラーメンは味噌ラーメン」と捉えられがちだが、
多くの札幌ラーメン店では醤油味・味噌味・塩味の3種類を提供しており、特段味噌ラーメンのみに傾注しているわけではない。
自分でもこんな認識。
ラーメンの味噌タレの野菜由来の甘さが昔から苦手。
流行の店ではそれほど甘くない味噌ラーメンもたまにあるから昔ほど抵抗は少ないけど（家族と行くと味見させてもらってる）。
オススメありがとう。昔ながらの札幌コッテリ醤油も好きだけどアッサリも好物だ、今度行って見るよ。
ちなみにアッサリ系なら「いせのじょう」も好み。
自分は若く無いせいもあるけどｗ子供の頃はこんなに味噌が前面に出てなかったんで、「札幌＝味噌ラーメン」は未だに観光向けイメージ。
wikipeより抜粋すると
＞雑誌やデパートの物産展などで全国的に広がったことから「札幌ラーメンは味噌ラーメン」と捉えられがちだが、
多くの札幌ラーメン店では醤油味・味噌味・塩味の3種類を提供しており、特段味噌ラーメンのみに傾注しているわけではない。
自分でもこんな認識。
ラーメンの味噌タレの野菜由来の甘さが昔から苦手。
流行の店ではそれほど甘くない味噌ラーメンもたまにあるから昔ほど抵抗は少ないけど（家族と行くと味見させてもらってる）。
オススメありがとう。昔ながらの札幌コッテリ醤油も好きだけどアッサリも好物だ、今度行って見るよ。
ちなみにアッサリ系なら「いせのじょう」も好み。
自分はずっと函館だったけどラーメンはいつも醤油だったし
函館といえば「塩」なんて誰も言ってなかったなぁ…
昭和40〜50年代のガキん頃の話。おっさんでスマン
地元の人なんてそんなもんじゃないの？
最近はそれこそ上にあるように遺産とかB旧グルメやらなんちゃらウザイけどw
函館といえば「塩」なんて誰も言ってなかったなぁ…
昭和40〜50年代のガキん頃の話。おっさんでスマン
地元の人なんてそんなもんじゃないの？
最近はそれこそ上にあるように遺産とかB旧グルメやらなんちゃらウザイけどw
>>591
20年前に江差に住んでたんだけど、ラーメン屋に行くと「ラーメン」「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」という
メニューで彼の地では単にラーメンといった場合塩ラーメンだったね
当時はあまり美味い店はなかったけど＜江差
20年前に江差に住んでたんだけど、ラーメン屋に行くと「ラーメン」「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」という
メニューで彼の地では単にラーメンといった場合塩ラーメンだったね
当時はあまり美味い店はなかったけど＜江差
既に札幌ラーメン＝何味のどんなの、みたいなのは
崩壊しているのかもね。
西山製麺の縮れ麺は旨いけど、
反面西山さえ使っていれば、ということで
ゆで加減などに気を遣っていないことがオールド系の
まずさを促進している気がする。
某味噌ラーメンの名店なんだけど、
本店こそ旨いけれど支店二つはさっぱり、
なんて例もあるし。主観だけれども。
崩壊しているのかもね。
西山製麺の縮れ麺は旨いけど、
反面西山さえ使っていれば、ということで
ゆで加減などに気を遣っていないことがオールド系の
まずさを促進している気がする。
某味噌ラーメンの名店なんだけど、
本店こそ旨いけれど支店二つはさっぱり、
なんて例もあるし。主観だけれども。
>>592
まぁ子供だったんでよく覚えてないってのもあるかもw
そういや給食のラーメンは塩味だったような気もする（ほとんど麺に吸われちゃってたがw）
昔はあんまりラーメン食べに行ったりしてなかったから、自分だけそう思い込んでたのかもしれん。
まぁ子供だったんでよく覚えてないってのもあるかもw
そういや給食のラーメンは塩味だったような気もする（ほとんど麺に吸われちゃってたがw）
昔はあんまりラーメン食べに行ったりしてなかったから、自分だけそう思い込んでたのかもしれん。
>>595
批評なので、一応伏せたけどｗ綱取ではない。支店にまだ行ったことないんでね。
確かだけど、本店が移ったはずのあの店。まあ縮れってだけで
確かめてないので西山じゃないのかもしれないけど。
チャーハンは旨いよ。
批評なので、一応伏せたけどｗ綱取ではない。支店にまだ行ったことないんでね。
確かだけど、本店が移ったはずのあの店。まあ縮れってだけで
確かめてないので西山じゃないのかもしれないけど。
チャーハンは旨いよ。
>>596
本店が移ったと言えば白樺山荘？
本店が移ったと言えば白樺山荘？
やべえ、詰められてるｗ
まあいいや。34条、札幌駅、北郷です。これで勘弁で。
まあいいや。34条、札幌駅、北郷です。これで勘弁で。
>>598
www
www
600 ：なまら名無し：2013/10/22(火) 17:53:13 ID:dh3jizew
空港で白樺山荘行った
あんまりうまくなかった
ゆで卵はおいしかった
あんまりうまくなかった
ゆで卵はおいしかった
602 ：なまら名無し：2013/10/22(火) 17:58:02 ID:F9zFHZjw
>>598
月見軒って味噌ラーメンじゃなくてチャーハンの店じゃないのか？
月見軒って味噌ラーメンじゃなくてチャーハンの店じゃないのか？
創成川沿いの純連に初めて行ってみた。
俺はあの辺だったら四十一番の味噌野菜の方が美味いと思った。
子供の頃四十一番のすぐ近所に住んでたから思い出補正バリバリ入ってるだろうけど、これぞ札幌味噌ラーメンって感じで好きだけどなぁ。
俺はあの辺だったら四十一番の味噌野菜の方が美味いと思った。
子供の頃四十一番のすぐ近所に住んでたから思い出補正バリバリ入ってるだろうけど、これぞ札幌味噌ラーメンって感じで好きだけどなぁ。
>>605
行ったことないので写真だけで判断させてもらうけども、
麺が柔らかすぎない、チャーシューがダシガラじゃない。
この点がクリアされてるなら美味しそうだな、と思った。
オールドタイプの店舗は何せこの二点がイマイチな店舗が多くて…
行ったことないので写真だけで判断させてもらうけども、
麺が柔らかすぎない、チャーシューがダシガラじゃない。
この点がクリアされてるなら美味しそうだな、と思った。
オールドタイプの店舗は何せこの二点がイマイチな店舗が多くて…
チャーシューがだしがらってどんなの？
白樺といえば、一時玉子は1個までと張り紙があったけど、あれは撤回されたんだろうか
白樺といえば、一時玉子は1個までと張り紙があったけど、あれは撤回されたんだろうか
俺の思い出補正は福来軒だなあ。3丁ばかり離れたところに住んでたんで、自転車で食いに行ってたよ
>まあいいや。34条、札幌駅、北郷です。これで勘弁で。
北郷の店から、うちの系列店は東京しかありませんて怒られるぞｗ
北郷の店から、うちの系列店は東京しかありませんて怒られるぞｗ
611 ：なまら名無し：2013/10/22(火) 21:01:45 ID:O1RuGgrw
自分も四十一番は結構好きだな
麻生に住んでるけど「ラーメン食べたいなぁ」って思ったらまず候補にあがるのが北山龍か四十一番
なーんか不思議と安心感がある
麻生に住んでるけど「ラーメン食べたいなぁ」って思ったらまず候補にあがるのが北山龍か四十一番
なーんか不思議と安心感がある
>>598
本店が移ったんじゃなくて本店が2つに増えた店ですかｗ
本店が移ったんじゃなくて本店が2つに増えた店ですかｗ
一国堂でお家騒動？
なんだ、もう去年に経営母体逝ってたのか...
>>607
スープを作るのにチャーシューを使ってるからだと思うんだけど、
とろみもなくパッサパサになってるチャーシューのこと、俺の中で。
白樺の卵は毎回2個食べてるから大丈夫かと。
>>608
オールドタイプでもおｋなんだけど、
上に記したようにパサパサじゃなければ。
良い店は、ちゃんと焼き豚になっていて、
煮豚みたいなとろとろさがなくても肉の旨味が残っていて食べ応えがある。
>>610
マジかｗそういうことなの？
スープを作るのにチャーシューを使ってるからだと思うんだけど、
とろみもなくパッサパサになってるチャーシューのこと、俺の中で。
白樺の卵は毎回2個食べてるから大丈夫かと。
>>608
オールドタイプでもおｋなんだけど、
上に記したようにパサパサじゃなければ。
良い店は、ちゃんと焼き豚になっていて、
煮豚みたいなとろとろさがなくても肉の旨味が残っていて食べ応えがある。
>>610
マジかｗそういうことなの？
というか連投スマンが、
598の店舗について、
札駅の店舗はひどかったよ。
店主はずっと常連客としゃべってるし、
あまつさえテーブルに座りながら談笑。
ラーメンの出来も悪い。チャーハンだけが
本店クオリティだったのはちょっとワロタｗ
598の店舗について、
札駅の店舗はひどかったよ。
店主はずっと常連客としゃべってるし、
あまつさえテーブルに座りながら談笑。
ラーメンの出来も悪い。チャーハンだけが
本店クオリティだったのはちょっとワロタｗ
>>616
オーナーが酷いのは糸末も負けていないぞw
オーナーが酷いのは糸末も負けていないぞw
618 ：なまら名無し：2013/10/23(水) 09:06:44 ID:FpYSkh2w
糸末のオーナーいい人だと思ったけどなぁ
白樺山荘行く度友人はゆで卵10個くらい食ってたわ、一緒にいてなんか恥ずかしかった
白樺山荘行く度友人はゆで卵10個くらい食ってたわ、一緒にいてなんか恥ずかしかった
620 ：なまら名無し：2013/10/23(水) 09:52:52 ID:+rE4wZlg
オールドタイプの札幌ラーメン食べたかったら、
屯田の味確認ラーメンに行ってみてくれ。
マジで旨いから
屯田の味確認ラーメンに行ってみてくれ。
マジで旨いから
>>615
焼き豚と煮豚の違い？
ラーメン屋の焼き豚って実は皆煮豚だよね。
本格的に焼き豚焼いて出してるのってちょっと高い中華の店位じゃない？
煮すぎてるってこと？
個人的にオールドタイプの肩やモモ使ったの、確かにパサパサだけどｗ好きだし美味しいと思う。
ここ二十年位？でメジャーになったバラ肉使ったトロトロのやつはは苦手。
しっとりモモ煮豚（低温調理で）作ったことあるけど、ラーメンにはなんか合わなかったな。
それともまた違うのかな。
焼き豚と煮豚の違い？
ラーメン屋の焼き豚って実は皆煮豚だよね。
本格的に焼き豚焼いて出してるのってちょっと高い中華の店位じゃない？
煮すぎてるってこと？
個人的にオールドタイプの肩やモモ使ったの、確かにパサパサだけどｗ好きだし美味しいと思う。
ここ二十年位？でメジャーになったバラ肉使ったトロトロのやつはは苦手。
しっとりモモ煮豚（低温調理で）作ったことあるけど、ラーメンにはなんか合わなかったな。
それともまた違うのかな。
>>615
ああ、了解
個人的にはバラ肉ロール系よりパッサパサの方が好みかも
でもそれはだしがら的に煮込まれたの食べたことないからなのかもなあ
>>618
張り紙見たとき玉子2個食べてた自分のせいか！と思ったけど違ったんだなｗ
ちょっと安心したわｗｗ
ああ、了解
個人的にはバラ肉ロール系よりパッサパサの方が好みかも
でもそれはだしがら的に煮込まれたの食べたことないからなのかもなあ
>>618
張り紙見たとき玉子2個食べてた自分のせいか！と思ったけど違ったんだなｗ
ちょっと安心したわｗｗ
>>623
そういう厳密な意味では俺の言っているのもちょっと違うのかもしれないけどｗ
俺も煮豚は苦手で肩やモモのほうが好きなんだけど、
その中でもしっかりサクサクとしているものもあれば、
ただ単純にダシを取るのに使いすぎてパサパサすぎるのがあって、
後者は苦手っていうこと。煮豚は単品だと旨いけど、旨味たっぷりの
濃いめのラーメンと合わせるとくどすぎるような気がする。
>>624
行ってないから批評はしちゃダメなのかもしれないけど、
フレンドリーは人によって好きだったり不快感だったりすると思う。
俺は接客業というか飯を食っているときは客として個人として行っているから、
自分は客として向こうはサービス側として、
最低限の礼儀を持った接客をしてほしいから、
例えばタメ口で話し掛けてくるようなのはどんなに旨くてもNG。
そういう厳密な意味では俺の言っているのもちょっと違うのかもしれないけどｗ
俺も煮豚は苦手で肩やモモのほうが好きなんだけど、
その中でもしっかりサクサクとしているものもあれば、
ただ単純にダシを取るのに使いすぎてパサパサすぎるのがあって、
後者は苦手っていうこと。煮豚は単品だと旨いけど、旨味たっぷりの
濃いめのラーメンと合わせるとくどすぎるような気がする。
>>624
行ってないから批評はしちゃダメなのかもしれないけど、
フレンドリーは人によって好きだったり不快感だったりすると思う。
俺は接客業というか飯を食っているときは客として個人として行っているから、
自分は客として向こうはサービス側として、
最低限の礼儀を持った接客をしてほしいから、
例えばタメ口で話し掛けてくるようなのはどんなに旨くてもNG。
>>624
あぁ、それ以前の問題だわ。
常連とカウンター越しに喋りに夢中で
「いらっしゃいませ」はもとより「ありがとうございました」まで一切無し。
挨拶にムラが有るんじゃ無いのか？（笑
もう二度と行かないから別にいいけどね。
あぁ、それ以前の問題だわ。
常連とカウンター越しに喋りに夢中で
「いらっしゃいませ」はもとより「ありがとうございました」まで一切無し。
挨拶にムラが有るんじゃ無いのか？（笑
もう二度と行かないから別にいいけどね。
>>627
それはひどすぎるw
それはひどすぎるw
630 ：なまら名無し：2013/10/23(水) 21:08:38 ID:GCBffeOg
らっしゃっせー！
みそいっちょー！
ありっしたー！
声はデカいけど心はこもってない
某リサイクル系店舗とおんなじだ
みそいっちょー！
ありっしたー！
声はデカいけど心はこもってない
某リサイクル系店舗とおんなじだ
やおらデカイ声の接客は元気の押し売りだと思う。
向かいの喜来登のおばちゃんは凄い
お会計お願いしたら「ありがとーございます」
代金払ったら「ありがとーございます」
店出て行く時に「ありがとーございましたー」
たまに2番目と3番目の間にも一発挟むし
お会計お願いしたら「ありがとーございます」
代金払ったら「ありがとーございます」
店出て行く時に「ありがとーございましたー」
たまに2番目と3番目の間にも一発挟むし
>>632
でも、あのおばちゃん、あんまり客を見ていないぞ
同じ味噌を注文した二人の客がいて、あとから注文した客（学生風）に先に配膳して、
先に注文した客（リーマン風）は後だった。
その後回しされたリーマンは指摘こそしなかったが何となく悲しそうな顔していた。
一部始終を見ていた俺、第3者だったけど指摘するべきだったかな〜と何気に悩んだし
でも、あのおばちゃん、あんまり客を見ていないぞ
同じ味噌を注文した二人の客がいて、あとから注文した客（学生風）に先に配膳して、
先に注文した客（リーマン風）は後だった。
その後回しされたリーマンは指摘こそしなかったが何となく悲しそうな顔していた。
一部始終を見ていた俺、第3者だったけど指摘するべきだったかな〜と何気に悩んだし
きらいとのBBA馬鹿丁寧で飴ちゃんくれるから好きだけど
確かにちょっとぬけてる所あるよな
確かにちょっとぬけてる所あるよな
そうか、飴ちゃんは皆にあげてるのか…
636 ：なまら名無し：2013/10/24(木) 04:45:33 ID:XkOdCY+Q
やたら威勢良くて煩い店のはしりは、てつやかな。ふんどしと太鼓って感じだもんな。
接客業のバランスって難しいな。
気持ちよく食わせて欲しいだけなんだけどねえ。
気持ちよく食わせて欲しいだけなんだけどねえ。
639 ：なまら名無し：2013/10/24(木) 09:44:43 ID:Di3/rdeA
糸末は先代の味とは全く別物。がっかり。
同じ名前を付けるのはどうかと思った。
同じ名前を付けるのはどうかと思った。
後継は喜来登だっけ？
山岡家の禁断症状が出て来た
家系禁断症状が出て来た
どっか良い店ないかなぁ〜
どっか良い店ないかなぁ〜
>>643
逆に、山岡と琴似（名前失念）以外にあるの?
逆に、山岡と琴似（名前失念）以外にあるの?
>>644
２４条の壱武
２４条の壱武
無双のもやし醤油、モヤシがめちゃくちゃうまいんだよな
てらの跡地はラーメン屋？
シャカリキいってくっか
649 ：なまら名無し：2013/10/25(金) 13:45:59 ID:qjVXJLmA
あらとんブッチャー 2週間ぶり？に営業。
旨いけど ちゃんと通常営業しないと客つかないじゃないかな・・・
通りがかりで入る場所じゃないんだから・・・
旨いけど ちゃんと通常営業しないと客つかないじゃないかな・・・
通りがかりで入る場所じゃないんだから・・・
650 ：なまら名無し：2013/10/25(金) 14:12:50 ID:Drnqv27g
喜来登の接客はうわべだけって感じ。
ネギの山盛りも余計。不味くなるわ。
ネギの山盛りも余計。不味くなるわ。
あいや清田区じゃなくて福住だった
昔の糸末もあんなもんじゃなかった？東映にあったころ。
>>655
全然違う別物だよ
材料は同じところから仕入れているかも知れんが、当時のレシピなんかは存在しないと思う。
因みにスープに少しトロミがあった。調理時の火加減とか微妙に違うはず。
それにトンコツとニンニクがもっと効いていた。麺の表面の脂は味の時計台に似た感じ。
全然違う別物だよ
材料は同じところから仕入れているかも知れんが、当時のレシピなんかは存在しないと思う。
因みにスープに少しトロミがあった。調理時の火加減とか微妙に違うはず。
それにトンコツとニンニクがもっと効いていた。麺の表面の脂は味の時計台に似た感じ。
657 ：わんちゃん：2013/10/26(土) 10:42:41 ID:47QFjIkA
今の糸末には亡くなった創業者三浦さんの妹がいるはず。昔の糸末のスープは豚骨+鰹節+にんにく。
生にんにくたっぷりのラーメン食べたい。休日だし。
てらは攻略済み。
てらは攻略済み。
南8西11、ラーメン蒼 「そら」オープン記念で土日500円なりよ
661 ：なまら名無し：2013/10/26(土) 11:52:46 ID:Ql1RkG+g
すすきのにいろりとか言う真っ黒いたれの店あったけど
やめたの？
やめたの？
664 ：なまら名無し：2013/10/26(土) 15:50:12 ID:YMdzXEsA
発寒は遠くて行かんわ
洋なしだな
洋なしだな
すすきのにあった爐は、大昔に札幌駅前のセンタービル地下に移転した。
しかし引っ越したの昭和の頃じゃないのかｗ
今年、発寒に再移転したみたいだが行ってないな。
しかし引っ越したの昭和の頃じゃないのかｗ
今年、発寒に再移転したみたいだが行ってないな。
ススキノのとセンタービルのは別の人だよ
センタービルの方ができて何年後かにススキノの方なくなっちゃった
センタービルの方ができて何年後かにススキノの方なくなっちゃった
あらとんブッチャーって1時に行ってももう終わってるんだがやってるの？
何時位で終わっちゃうんだろ
何時位で終わっちゃうんだろ
668 ：なまら名無し：2013/10/27(日) 00:35:44 ID:jaB1KN4w
トンチキラーメン
食べログのネガティブキャンペーンが効いたのか潰れたね。
ネタとして行って見たかったのにざんねん。
食べログのネガティブキャンペーンが効いたのか潰れたね。
ネタとして行って見たかったのにざんねん。
仲良しブロガー気持ち悪いな。お疲れ様でーす。じゃねえんだよ。
まぁ俺はボッチだがorz
まぁ俺はボッチだがorz
「尊敬するマイレビュアーの○○様」とか、あまりにもアホでゾッとする
揃いも揃って有益性の欠片もない気持ち悪い文章の垂れ流しときてる
揃いも揃って有益性の欠片もない気持ち悪い文章の垂れ流しときてる
食べログなんて所詮 烏合の衆じゃねーの？
住所や営業時間、定休日位しか参考にならんわ
住所や営業時間、定休日位しか参考にならんわ
あと駐車場の有無とか
>>669
飯食うのも疲れるような連中なんだな
飯食うのも疲れるような連中なんだな
674 ：なまら名無し：2013/10/27(日) 23:12:14 ID:YrdV5REQ
炎神ってつぶれたの？
675 ：なまら名無し：2013/10/27(日) 23:55:11 ID:iTBTpMXQ
つけ麺ってどうしてみんなぶっとくてモチモチなの？
もうちょっと細くてシープとよく絡んだ方がいいのに
もうちょっと細くてシープとよく絡んだ方がいいのに
676 ：なまら名無し：2013/10/27(日) 23:58:58 ID:V3v3GxkA
ラーメンとの差別化を図らないといけない
細ストレート麺＋魚介トンコツのつけ汁で自作したことがあるが、麺が汁に負けてあまり美味しく感じられなかった。
細縮れ麺（札幌麺）だと味がケンカしていまいちの結果だった
でも麺宿のエビ塩つけ麺は細麺でも美味いので、タレによるところが大きいのかと思う。
細縮れ麺（札幌麺）だと味がケンカしていまいちの結果だった
でも麺宿のエビ塩つけ麺は細麺でも美味いので、タレによるところが大きいのかと思う。
壱武うまかった〜家系もっと増えないかな♪
>>668
あそこはもはやネタで接客してるとしか思えない店だったなw
あそこはもはやネタで接客してるとしか思えない店だったなw
佳の営業時間をもっと長くしてほしい、と
スレに進みがないので欲望を書いてみた。
スレに進みがないので欲望を書いてみた。
683 ：なまら名無し：2013/10/29(火) 12:19:43 ID:1jzhIX0Q
半田屋の肉中華そばがなかなかウマイ
あれで３８０円とか、凡の風もいよいよ終わりだな
あれで３８０円とか、凡の風もいよいよ終わりだな
>>683
釣り針にしてはデカ杉
釣り針にしてはデカ杉
木曜日初めていってきた
麺もスープも好きな感じでよかったわ
あれ500円で出してよくやっていけるな・・・
ほかに煮干しでオススメある？
Agはピンとこなかった
麺もスープも好きな感じでよかったわ
あれ500円で出してよくやっていけるな・・・
ほかに煮干しでオススメある？
Agはピンとこなかった
山さわ
赤☆って・・おすすめは塩なの？
佳食べたいな
佳っぽいらーめん東京にないかな
佳っぽいらーめん東京にないかな
689 ：なまら名無し：2013/10/29(火) 21:34:53 ID:8dz7SG8g
結局は、真面目に３味を作ってる店に戻ってしまう俺がいます
目新しい創作ラーメンは１回食べたらもーいいわって感じ
目新しい創作ラーメンは１回食べたらもーいいわって感じ
690 ：なまら名無し：2013/10/29(火) 21:46:18 ID:oFHn/iTw
海老系ラーメンの美味しさがわからん。
691 ：214：2013/10/29(火) 23:16:44 ID:76XKRaLQ
692 ：なまら名無し：2013/10/29(火) 23:27:23 ID:cjG+kkrA
↑毎回話しかけてくるのうざいから行くの止めた。
誰もが話しかけてくれるのが嬉しい訳ではない事に気付いてね。
誰もが話しかけてくれるのが嬉しい訳ではない事に気付いてね。
>>688
むしろ、ああいうラーメンは東京にこそ多いと思う
むしろ、ああいうラーメンは東京にこそ多いと思う
>>582
いいね、俺からは新札幌の北の大地の醤油ラーメンをお勧めしよう
いいね、俺からは新札幌の北の大地の醤油ラーメンをお勧めしよう
>>693
いや、そんな話良く聞くけど、まったくないわ。
いや、そんな話良く聞くけど、まったくないわ。
>>689
むしろ、真面目に3味を作っている
マジで旨いところを教えて欲しいです。自分の中で不足気味。
佳にひとつだけ言いたいんだけど、客の捌き方に若干難あり。
7席という微妙な席数と、2名の待ちが居れば1席空いていて
自分が一人でも座れないので（もちろん順番通りは問題ないんだけど）、
それ故に普通より待ちが長く感じてしまう。
むしろ、真面目に3味を作っている
マジで旨いところを教えて欲しいです。自分の中で不足気味。
佳にひとつだけ言いたいんだけど、客の捌き方に若干難あり。
7席という微妙な席数と、2名の待ちが居れば1席空いていて
自分が一人でも座れないので（もちろん順番通りは問題ないんだけど）、
それ故に普通より待ちが長く感じてしまう。
701 ：なまら名無し：2013/10/30(水) 12:18:16 ID:Y/RZOc5A
>>700
向日葵
向日葵
>>686
ありがとう、今度行ってみる
ありがとう、今度行ってみる
あの待ち時間が腹が減ってきて待ち遠しくて、ラーメンが余計にうまくなるのではないか！必要なのだよ
>>701
同意
同意
そもそもみんなは何味派なん？
メニューの一番上とか、オススメを頼むタイプ？
メニューの一番上とか、オススメを頼むタイプ？
基本、醤油で迷ったらメニューのトップだな
向日葵知らなかった。美味しそう。
サンクス、行ってみるわ。
トマト麺食べたくなってきた。
サンクス、行ってみるわ。
トマト麺食べたくなってきた。
塩と正油でいつも迷う。
大抵正油にしてしまうけど。
大抵正油にしてしまうけど。
全然関係ないけど、醤油と正油の使い分けってどうなってるの？
響きとしては醤油の方が旨そうに見える。
響きとしては醤油の方が旨そうに見える。
>>713
個人的見解だけど旭川系は正油表記が多い気がする
個人的見解だけど旭川系は正油表記が多い気がする
正油のほうが良いなあ
もともと「醤油」と書くのが面倒なので「正油」と書いてたみたいだから、北海道は
めんどくさがりが多いのだろう。
めんどくさがりが多いのだろう。
ニンニクを人肉と書いてるのをみたときにはさすがにどうかと思ったが
オススメされた山さわでぶっかけ煮干し醤油食べてきたけど俺には合わなかったわ・・・
旨味を上回るダイレクトなエグみに参ってしまった
好きな人はあのインパクトがクセになるんだろうな、とは思う
あと俺は多加水麺が苦手なんだなって今日わかったわ
旨味を上回るダイレクトなエグみに参ってしまった
好きな人はあのインパクトがクセになるんだろうな、とは思う
あと俺は多加水麺が苦手なんだなって今日わかったわ
>>718
スマン(´･ω･｀)
スマン(´･ω･｀)
今でこそもてはやされてるけど煮干しラーメンもじきに廃れるよな
それはないわ
実際東京から来た俺は札幌で流行りのラーメンより食堂のラーメンの方が旨いと思うし、
なんだかんだで周りの連中も一周回って札幌ラーメンに落ち着く
特に札幌は色んなラーメン食べられるこの環境はおもしろいよ
実際東京から来た俺は札幌で流行りのラーメンより食堂のラーメンの方が旨いと思うし、
なんだかんだで周りの連中も一周回って札幌ラーメンに落ち着く
特に札幌は色んなラーメン食べられるこの環境はおもしろいよ
>>721
俺らみたいな一部のマニアには受けてるだろうけど
飽きたらすぐに新しいのに飛びつくから結局先細り
たいがいの人はラーメンにそれほど流行りを求めてないし、実際食べてるのも時計台やさんぱちみたいな普通の札幌ラーメンなんだよ
俺らみたいな一部のマニアには受けてるだろうけど
飽きたらすぐに新しいのに飛びつくから結局先細り
たいがいの人はラーメンにそれほど流行りを求めてないし、実際食べてるのも時計台やさんぱちみたいな普通の札幌ラーメンなんだよ
首都圏に住んでたときとの比較だけど、
札幌はマニアじゃない普通の人がラーメンを食べる回数が多いように思う。
ボリュームゾーンはチェーンと食堂ラーメンが引き受けて、
マニアは個人店に通うというように住み分けられてるんじゃないかな。
札幌はマニアじゃない普通の人がラーメンを食べる回数が多いように思う。
ボリュームゾーンはチェーンと食堂ラーメンが引き受けて、
マニアは個人店に通うというように住み分けられてるんじゃないかな。
意外と味噌食べるって書き込み少ないんだな
俺はただのミーハーなのか、てつやの味噌でも美味しいと感じてしまうからなぁ
俺はただのミーハーなのか、てつやの味噌でも美味しいと感じてしまうからなぁ
なかじまさん好きなんだけど
営業時間と駐車場がなぁ
あとスープ切れが早いから注意
営業時間と駐車場がなぁ
あとスープ切れが早いから注意
きちんと取った煮干し出汁はそれと言われないとわからないほど、エグミなんか無くて美味しいよ。
苦くてエグイのは美味さよりも「煮干し使ってるぜ！」という店の押し付けと自己主張目的って印象。
苦くてエグイのは美味さよりも「煮干し使ってるぜ！」という店の押し付けと自己主張目的って印象。
確かに自宅でとる出汁はエグミ無いな。何が違うんだ？頭や腹は外してるよな、店で出すんだし…誰かお客様の中に調理師はいらっしゃいませんかー？
なかじまなんて煮干し出汁の取り方まるで素人だったけど
少しは進歩したのかねぇw
少しは進歩したのかねぇw
>>724
首都圏ではマニアの食い物なのか…
首都圏ではマニアの食い物なのか…
マニアというわけではないけど、
やっぱり普通（という言い方は失礼かも）の人は
三味の基本を好み、だからこそさんぱちや時計台が繁盛するのかなと。
美味しいと思う煮干しや魚介豚骨の店も、
飽きられないためにはどんどんと新しい味を求めなければならず、
職人としてはやり甲斐があるのだろうと思うが、
商売としては大変だろうな、と人ごとながら心配してしまう。
やっぱり普通（という言い方は失礼かも）の人は
三味の基本を好み、だからこそさんぱちや時計台が繁盛するのかなと。
美味しいと思う煮干しや魚介豚骨の店も、
飽きられないためにはどんどんと新しい味を求めなければならず、
職人としてはやり甲斐があるのだろうと思うが、
商売としては大変だろうな、と人ごとながら心配してしまう。
週末、東京より出張です。
ここで多くの方がお薦めしてくださった「きらいと」さんという店に行ってみようと思います。
今度こそ、美味しい味噌ラーメンに出逢えるかな。
ここで多くの方がお薦めしてくださった「きらいと」さんという店に行ってみようと思います。
今度こそ、美味しい味噌ラーメンに出逢えるかな。
むつみ屋が破綻したね
一国堂(ばり屋)、むつみ屋と、1990年代のラーメン屋がどんどん破綻して行くな。
自由が丘在住の時は世話になったなぁ、
740 ：なまら名無し：2013/11/01(金) 23:41:32 ID:xLuZz+hQ
好きなラーメン屋は、得てして遠方にある。
まあ、江別に住んでるからか…
まあ、江別に住んでるからか…
むつみ屋は月形本店だが、経営は川崎市の会社だし、道内の店はかなり以前に徹退してるからなぁ
むしろまだあったのかという印象だわw
むしろまだあったのかという印象だわw
742 ：なまら名無し：2013/11/02(土) 01:47:45 ID:1UeYYbtw
むつみ屋の社長はなんで通称名を使ったり
姓をころころ変えるんだべ。
姓をころころ変えるんだべ。
もともと月形のラーメン屋だけどなんで本州に会社つくったんだろう？
ヨドバシの北側にあったときよくいったわむつみや
おれも ヨドハシ＞メイド喫茶＞むつみや
のコンボでよく行ってたわ
のコンボでよく行ってたわ
流行の移り変わりが激しく
どんどん淘汰されていく中で
50年以上行列店の
味の三平は神
どんどん淘汰されていく中で
50年以上行列店の
味の三平は神
747 ：なまら名無し：2013/11/02(土) 07:46:51 ID:uyb4YKDw
その代わりリピーターは少ない(笑)
一瞬、「ピーターが少ない」って何だ？と思ったw
リピーターね
リピーターね
病院の味噌汁に麺ぶち込んだ様な三平の味は結構嫌いじゃないけどなぁ
麺竹田が北海道産物店に出展のためお休みって張り紙あった
753 ：なまら名無し：2013/11/02(土) 21:11:57 ID:bbMI0LBg
焼売食うところ
754 ：なまら名無し：2013/11/02(土) 21:31:24 ID:5X8A84Iw
50過ぎの味覚音痴のリピーターは確かにいるよ。
うちの会社の使えないおっさんもリピーターだしw
うちの会社の使えないおっさんもリピーターだしw
こんな所で自分は有能アピールをして嬉しいのか
リピーターが沢山いるからこそ
50年以上の行列店なんだな
そんな店日本全国探してもそうそうないだろ
50年以上の行列店なんだな
そんな店日本全国探してもそうそうないだろ
>>756
お前の三平推しは解ったから何回も何回も三平三平ウザいゎ
お前の三平推しは解ったから何回も何回も三平三平ウザいゎ
うまいまずいは別にして凄い店だとは思うわ
てら食べたいけど、琴似遠いス
や…山岡屋食いにいってもいいですか
俺の中では三平は鉄火ラーメンを食うところ
763 ：なまら名無し：2013/11/03(日) 10:07:03 ID:8Xwe91rQ
ラーメンは体にあんまり良くないから、冒険しないで
美味しい店だけで食べるようにしてます
札幌郊外いけばひどい店もあるから気をつけてます
美味しい店だけで食べるようにしてます
札幌郊外いけばひどい店もあるから気をつけてます
昔は変なラーメン屋に行列出来てたよな。
寿司やおにぎりがのった五色ラーメンとかね。美味いというより大盛りとか変り種に人気があった。
その生き残りが浜ちゃんぽんかな
寿司やおにぎりがのった五色ラーメンとかね。美味いというより大盛りとか変り種に人気があった。
その生き残りが浜ちゃんぽんかな
そんな二郎も毎日行列ですが
766 ：なまら名無し：2013/11/04(月) 00:06:06 ID:Pxmpc2wg
山岡屋って、昼間はガラガラだけど、夜中はトラックとかタクシーとか結構いるよね。
そういう層をうまく突いてる。
そういう層をうまく突いてる。
なんでみんな屋って書くの？
769 ：なまら名無し：2013/11/04(月) 06:43:24 ID:3MNdMv6A
目立ちたがり屋だから
わからず屋だから
一発変換したら屋が出てくるよな
わざわざ消して家って打つのもめんどい
わざわざ消して家って打つのもめんどい
結局はめんどくさがり屋だからか
テレビでブタキングのネクストブランドの店を紹介してたな
テレビでブタキングのネクストブランドの店を紹介してたな
一粒庵
山嵐 こってり好きには物足りなかった。
>>772
すすきののチャルメラかな？
すすきののチャルメラかな？
福住のkingboo
>>776
kingbooの潔さというかなんというか、追加無しだと
刻み生タマネギとチャーシューしか入ってないってラーメン
初めて食べた
生タマネギ嫌いな人は言ってくださいって書いてあったけど
嫌いな人はチャーシューだけになるのかな？
kingbooの潔さというかなんというか、追加無しだと
刻み生タマネギとチャーシューしか入ってないってラーメン
初めて食べた
生タマネギ嫌いな人は言ってくださいって書いてあったけど
嫌いな人はチャーシューだけになるのかな？
>>775
チャルメラは閉店したよ
チャルメラは閉店したよ
札幌での出張を終え帰京しました。
ここでお薦めして頂いた狸小路の「喜来登（きらいと）」さんで味噌ラーメン食べてきました！
普通に美味かった！
ネギタワーには驚いたけど！
お店のおばちゃんの接客もよく、とても心地よかったです！
いま風なコテコテでもなく、本当に純粋に美味かった。スープも完食。
欲を言えば、味噌ラーメンでもチャーシューを味わいたかったのと、もう少しメンマが多ければなと…
皆さん、教えて下さってありがとうございました！また札幌出張の折りには行こうと思います！
…最終日、同じく狸小路の外れの五衛門ラーメンの醤油も食べました。
こちらも美味しかった♪
やっぱり札幌はラーメンは美味いねー！
また、ここのスレを参考に美味い札幌ラーメンをあちこちで食べたいです。
ありがとう！
ここでお薦めして頂いた狸小路の「喜来登（きらいと）」さんで味噌ラーメン食べてきました！
普通に美味かった！
ネギタワーには驚いたけど！
お店のおばちゃんの接客もよく、とても心地よかったです！
いま風なコテコテでもなく、本当に純粋に美味かった。スープも完食。
欲を言えば、味噌ラーメンでもチャーシューを味わいたかったのと、もう少しメンマが多ければなと…
皆さん、教えて下さってありがとうございました！また札幌出張の折りには行こうと思います！
…最終日、同じく狸小路の外れの五衛門ラーメンの醤油も食べました。
こちらも美味しかった♪
やっぱり札幌はラーメンは美味いねー！
また、ここのスレを参考に美味い札幌ラーメンをあちこちで食べたいです。
ありがとう！
>>779
良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
当時自宅が山沿いの中学生だったけど、某教科の先生が新琴似に住んでて浸水（床下？床上？）したと聞いて、
身近でそんなことがあるのかとびっくりしたな。
思い起こせばバスでよく通ってた発寒橋もその日は水面が橋の直下だった。
身近でそんなことがあるのかとびっくりしたな。
思い起こせばバスでよく通ってた発寒橋もその日は水面が橋の直下だった。
>>781
は全くの誤爆、すいません。
は全くの誤爆、すいません。
>>783
札幌のラーメンスレで美味いって言ったらステマ？え〜っと…バカ？
札幌のラーメンスレで美味いって言ったらステマ？え〜っと…バカ？
>>785
お前こそレスすんなよキモいわ
お前こそレスすんなよキモいわ
>>786
はいはいっ
＞やっぱり札幌はラーメンは美味いねー！
＞また、ここのスレを参考に美味い札幌ラーメンをあちこちで食べたいです。
＞良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
＞良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
＞良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
きんもーっ
はいはいっ
＞やっぱり札幌はラーメンは美味いねー！
＞また、ここのスレを参考に美味い札幌ラーメンをあちこちで食べたいです。
＞良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
＞良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
＞良かったな。まだ美味しい所あるからまたおいで
きんもーっ
なんか気の毒な人だな
>>781
40代乙
40代乙
なんだかリアル厨二が紛れ込んでるな
スープカレー屋さんなのかもしれんな
794 ：なまら名無し：2013/11/07(木) 12:06:29 ID:dYfYsrRQ
店によって客の年齢層って違うもんなのかねー。
ヤバい変なのと絡んじゃったw気をつけよっと
797 ：なまら名無し：2013/11/07(木) 13:54:23 ID:9hkfFzjw
東苗穂の王将最高。知ってる人は少ないだろうなぁ
建物こそ古くて小さいけど、新道というでかい道路沿いにあって
食べログでも高得点。わりと有名な店だぞ。久しぶりに餃子ラーメンの塩食いたい
食べログでも高得点。わりと有名な店だぞ。久しぶりに餃子ラーメンの塩食いたい
799 ：なまら名無し：2013/11/07(木) 16:36:15 ID:vIa6v5Ag
王将はラーメンブログなんかでは人気無いけどここでは定期的に名前が挙がるよな
遅くまでやってるし、値段も安いからよく行くよ
遅くまでやってるし、値段も安いからよく行くよ
801 ：なまら名無し：2013/11/07(木) 19:07:42 ID:9hkfFzjw
王将コーヒーまだやってますよ！
そろそろネギラーメンの季節で楽しみ。
中学からかれこれ15年行ってるが味がまったく変わらない。うまい
そろそろネギラーメンの季節で楽しみ。
中学からかれこれ15年行ってるが味がまったく変わらない。うまい
in ezo 行ってみた。東京にある伊藤の札幌麺版みたいなのだった。
803 ：なまら名無し：2013/11/07(木) 20:25:48 ID:4Duhv8ow
>>802
油そばうまいよな。
油そばうまいよな。
804 ：なまら名無し：2013/11/07(木) 21:37:24 ID:D5dPLhNw
岩見沢高速インター近くの一平旨い。
昔あった火の鳥に似てる@魚介醤油ラーメン
昔あった火の鳥に似てる@魚介醤油ラーメン
火の鳥！ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
>>797
ラーメンまずくね？メニューは豊富だけど
ラーメンまずくね？メニューは豊富だけど
>>592
千里とそばよしは健在？
千里とそばよしは健在？
元町のしゅうざんっておいしいのね
隣の青龍のチャーメンばっかり食べてて少し後悔
隣の青龍のチャーメンばっかり食べてて少し後悔
クーポン使って行こうと思ったらスープ切れだって言われた
クーポン使わせない気だな
この確信犯め！
クーポン使わせない気だな
この確信犯め！
東苗穂の王将お勧め言うからどんな店か興味あって行ってみた
500円台と値段も手ごろ
特別うまいというわけではないが奥は塩がうまいと言ってた
チャーシューが変わってる
何より驚いたのは外見のわりに厨房清潔感あり
べとべとしてる店は苦手なので好印象
今時の創作ラーメンに飽きた人にはおすすめ
500円台と値段も手ごろ
特別うまいというわけではないが奥は塩がうまいと言ってた
チャーシューが変わってる
何より驚いたのは外見のわりに厨房清潔感あり
べとべとしてる店は苦手なので好印象
今時の創作ラーメンに飽きた人にはおすすめ
>>811
王将って、店舗毎にメニュー違うの？
王将って、店舗毎にメニュー違うの？
>>812
店を勘違いしているようだね
店を勘違いしているようだね
東苗穂の王将って、カラオケ屋のとこだろ？
あれは昔からある単独店で、餃子の王将とは関係ないでｗ
あそこ、タクシーの運ちゃんに人気なんだよね。昔はラーメン頼んで、それをおかずに弁当喰ってる
運ちゃんがよくいたそうな。今は禁止になったｗ
あれは昔からある単独店で、餃子の王将とは関係ないでｗ
あそこ、タクシーの運ちゃんに人気なんだよね。昔はラーメン頼んで、それをおかずに弁当喰ってる
運ちゃんがよくいたそうな。今は禁止になったｗ
らーめん共和国の「大心」に行ってきた
昼時でそれなりに混んでいたんだけど、必要以上に多い従業員、しかもホールを含め厨房の従業員も大きな声でずっと無駄話を延々としている
そして出てきた味噌ラーメンは、麺がほぐれていない
呆れながら一口食べた瞬間、どこかで食べたような気が
考えた結果、麺づくりの味噌とそっくり
そこそこお腹は空いていたんだけど、全部は食べることはできず、自分には珍しく残してしまった
店が悪いのか、らーめん共和国に行った自分が悪いのか
昼時でそれなりに混んでいたんだけど、必要以上に多い従業員、しかもホールを含め厨房の従業員も大きな声でずっと無駄話を延々としている
そして出てきた味噌ラーメンは、麺がほぐれていない
呆れながら一口食べた瞬間、どこかで食べたような気が
考えた結果、麺づくりの味噌とそっくり
そこそこお腹は空いていたんだけど、全部は食べることはできず、自分には珍しく残してしまった
店が悪いのか、らーめん共和国に行った自分が悪いのか
816 ：なまら名無し：2013/11/09(土) 14:31:56 ID:7mcJEoxQ
ラーメン屋行ってチャーハンたのむ俺が悪いのか？元町のとあるラーメン屋で18時頃行ってライスがもうありませんと言われたことが4回（二度と行かんわ）チャーハン出来ないなら店の表に紙貼っておけ！
店主1人が調理担当の店で混んでるのにチャーハン頼む奴には軽く殺意がわく
わかるけど、しゃーない
じゃあメニューに出さなきゃいい。
>>816
おれもチャーハン頼むよ。西宮の沢の王将ではチャーハンとワンタンスープのセットしか頼まない
おれもチャーハン頼むよ。西宮の沢の王将ではチャーハンとワンタンスープのセットしか頼まない
間違えた大将だわ _|￣|（、ン、)スマナカッタ...
>>819
同意。
たまたまの材料切れなら仕方ないけど4回も断られたとなると話は違う。作る気がないならハナからメニューに載せるなと。
客からしてみりゃ、前回売り切れだったから次こそはと思ってんのに。作業効率重視ならメニューをラーメンのみにすべき。
同意。
たまたまの材料切れなら仕方ないけど4回も断られたとなると話は違う。作る気がないならハナからメニューに載せるなと。
客からしてみりゃ、前回売り切れだったから次こそはと思ってんのに。作業効率重視ならメニューをラーメンのみにすべき。
夜の営業でライス品切れはけっこうある
その時間から新たに炊いても大量に残ってロスになるだろうし
その時間から新たに炊いても大量に残ってロスになるだろうし
>>823
この流れであえてそのレスか
この流れであえてそのレスか
825 ：なまら名無し：2013/11/09(土) 23:56:06 ID:nTCFiaBQ
うちはラーメン屋でライス屋じゃねーよ。
と言われないだけマシ。
焼肉屋でライスばかり頼んだらライス屋じゃねーよと言われたことがある。
と言われないだけマシ。
焼肉屋でライスばかり頼んだらライス屋じゃねーよと言われたことがある。
数量限定とか無くなり次第終了とか書いときゃ済む話。
札駅周辺においしいところあるだろうか
828 ：なまら名無し：2013/11/10(日) 06:09:07 ID:DjJAXsEQ
山田く〜ん、一枚あげて
ちょっと待って！>>828がなんか言ってる！
831 ：なまら名無し：2013/11/10(日) 11:00:05 ID:niQk01jw
普通に巧いこと言ってて笑ったわ
行ったことないからわからんけど、大心ってそんな態度悪いのか？
行ったことないからわからんけど、大心ってそんな態度悪いのか？
ババサン１人ですべての印象が悪くなってる感じ。わかる。
常連客？と日常会話した勢いでメニュー聞いてくる。
常連客？と日常会話した勢いでメニュー聞いてくる。
>>827
二郎
二郎
あれラーメンじゃないから・・・
835 ：なまら名無し：2013/11/10(日) 21:44:49 ID:zMY3XJSQ
毎晩ライス品切れになって追加する気もないなら、せめてメニューには数量限定って書いとけ。
余りに非良心的。
余りに非良心的。
良心を期待するってのもいかがな物かと
誰が良心に期待してんだ？
非良心的ではなく非常識だな。
数量限定品ならメニューにそう書いておくのが常識だろう。
数量限定品ならメニューにそう書いておくのが常識だろう。
壱武は山岡家を上品にした味だった
臭みやクセが抑えられた上品さはあるが、スープの濃度がきっちりと有って美味いと思ったな壱武
流行って欲しいな
流行って欲しいな
初めて虎徹に行った
美味しかった
ご飯が頼んでないのにもかかわらず出てきて焦った
美味しかった
ご飯が頼んでないのにもかかわらず出てきて焦った
虎鉄は、欲張って麺300gにからあげ3個頼んでから行ってない。
843 ：なまら名無し：2013/11/11(月) 03:01:54 ID:+Kvhm1PA
一幻始めていったけど店員元気よすぎてびっくりしたわ。
海老系のものはじめて食べたけどなかなかうまかったな！
海老系のものはじめて食べたけどなかなかうまかったな！
スープ切れは繁盛の名誉でもなんでもなく、
飲食業の怠慢だということを理解して欲しい。
もちろん商売的に大変なのも分かるけど、不誠実だとは思う。
チャーハンの話も然り。メニューに載せてるなら、
営業時間中はきちんと提供するのが筋だと思う。
飲食業の怠慢だということを理解して欲しい。
もちろん商売的に大変なのも分かるけど、不誠実だとは思う。
チャーハンの話も然り。メニューに載せてるなら、
営業時間中はきちんと提供するのが筋だと思う。
846 ：なまら名無し：2013/11/11(月) 11:37:21 ID:HvRdg6tg
午後3時ぐらいにスープ切れましたｗとか言ってる店なら確かにそうだけどね
豊平にある元の醤油美味かった
店主がプロレス好きぽい
店主がプロレス好きぽい
ラーメン発見伝かぶれキター
>>847
味はともかく、調理に30分かかってから行ってない。
味はともかく、調理に30分かかってから行ってない。
>>849
たしかにそれは正論だとは思うんだけど
実際売り切れなかったメニューの食材は翌日に持ち越したりするよね
保存の効く食材ならそれほど問題ないだろうけどスープなんかモノによっては当日で廃棄なんて事もある
その分のロスを考慮して値上げとかされたらそっちの方が俺は嫌なんだよね
売り切れ御免って商法も一つの誠実だと思うよ
たしかにそれは正論だとは思うんだけど
実際売り切れなかったメニューの食材は翌日に持ち越したりするよね
保存の効く食材ならそれほど問題ないだろうけどスープなんかモノによっては当日で廃棄なんて事もある
その分のロスを考慮して値上げとかされたらそっちの方が俺は嫌なんだよね
売り切れ御免って商法も一つの誠実だと思うよ
>>851
スープ切らして閉店とか終わってる 麺が切れるなら理解出来たんですが
スープ切らして閉店とか終わってる 麺が切れるなら理解出来たんですが
>>852
そっちの方が理解出来ない
そっちの方が理解出来ない
寸胴一杯ぶん単位でしか仕込めないんだから
人的労力とか調理設備とかの問題でこれだけしか作れないってのがあんだろ。
あと寸胴一杯のスープで何杯作れるかは計算できるから
麺切れなんてありえないと思われ。
人的労力とか調理設備とかの問題でこれだけしか作れないってのがあんだろ。
あと寸胴一杯のスープで何杯作れるかは計算できるから
麺切れなんてありえないと思われ。
スープが無くなり次第閉店しますと公言してるなら別に構わんだろ。
>>850
ラーメンでそれはアリエナイよな。
ラーメンでそれはアリエナイよな。
>>858
途中で気づいたが先客の1組も待ちぼうけ状態。出て来たラーメンが鉄鍋なので時間が掛かったと推測したが掛かりすぎだよね。
途中で気づいたが先客の1組も待ちぼうけ状態。出て来たラーメンが鉄鍋なので時間が掛かったと推測したが掛かりすぎだよね。
>>858
残念ながら、順番が前後したりはしてない。
残念ながら、順番が前後したりはしてない。
862 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 08:59:24 ID:gRAb/G+Q
スープ切れとかは大盛がたくさん注文されるとなったりするよな。
まぁ麺切れも同様だけど
まぁ麺切れも同様だけど
863 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 09:21:31 ID:7ETM/lGw
基本は普通のラーメン。チャーシュー麺はめったに頼まない。
肉食いに来てるか、麺を食べに来てるかで、好みの問題だろうけど…
肉食いに来てるか、麺を食べに来てるかで、好みの問題だろうけど…
864 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 09:41:38 ID:3ydZSOsA
30分はありえないな。
どうして、「ちょっと時間かかってるけど、今作ってますから〜」みたいな一言を言えないのか。
どうして、「ちょっと時間かかってるけど、今作ってますから〜」みたいな一言を言えないのか。
865 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 09:42:42 ID:3ydZSOsA
30分はありえないな。
どうして、「ちょっと時間かかってるけど、今作ってますから〜」みたいな一言を言えないのか。
どうして、「ちょっと時間かかってるけど、今作ってますから〜」みたいな一言を言えないのか。
30分までは待たないけど、
某YAZAWAの店もまあまあ待つイメージ。
二回くらい行ったけど、人が足りない印象だった。
某YAZAWAの店もまあまあ待つイメージ。
二回くらい行ったけど、人が足りない印象だった。
867 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 09:49:01 ID:NnJkeZLg
「スープが無くなり次第終了（閉店）します」と公言してる店は不誠実とは思わないが、メニューに普通に記載されているチャーハンやライスが、何の説明もなく頻繁に品切れするというのは不誠実な店と言わざるを得ない。
868 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 10:15:49 ID:MGdSpRyQ
元の御主人は若い頃、札幌のメタルバンド『ファストドロウ』でギター弾いてて人気があったんだよ。
弟さんは、フラットバッカーのshoyo。キッスのジーンシモンズプロデュースで、『EZO』というバンドで全米デビュー。当時全国的な話題となった。
弟さんは、フラットバッカーのshoyo。キッスのジーンシモンズプロデュースで、『EZO』というバンドで全米デビュー。当時全国的な話題となった。
だから何？
って話だけどな
って話だけどな
870 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 11:02:57 ID:NKRHof4A
某ラーメン屋でチャーシューも玉子もライスも切らしてますって言われた時はさすがに笑ったわ
>>868
マジですか！待つけど美味いよね
マジですか！待つけど美味いよね
872 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 12:12:24 ID:xc7oQT5w
札幌に住んでいてメタルバンド好きならファストドロウ知らない奴はいない
873 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 12:17:47 ID:V6+I4jCQ
＜お約束＞
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
>>867
それは炊いておこうや、と思う。
それは炊いておこうや、と思う。
こういう↑のレスとか見てると西友元町店の連中が浮かぶ
？
西友元町店て、毎晩品切れするのか？
輸入肉の虚偽表示に対する返金騒ぎのこと？
どういう意味で喩えているのか分からんが、「西友元町店の連中」はウソつき野郎どもに
粛々と返金作業をしていたんだから、褒めてんだよな？
どういう意味で喩えているのか分からんが、「西友元町店の連中」はウソつき野郎どもに
粛々と返金作業をしていたんだから、褒めてんだよな？
880 ：なまら名無し：2013/11/12(火) 23:30:05 ID:bgDpT1eg
『ライスが無くなり次第、ご飯ものメニューは終了』ならば、初めからメニューに『数量限定』と書いておいてくれ。と言ってるのに。可哀想に意味が理解出来ない人が居るらしい。
そういうのがさもしいってことじゃん
さもし・い国語
［形］［文］さも・し［シク］
１ 品性が下劣なさま。心根が卑しい。意地汚い。「―・い行為」「―・い根性」
２ 見苦しい。みすぼらしい。
さもしいのは客ではなく、提供する気もない商品を平然とメニューに掲載している店主。商売のやり方がアンフェア。
［形］［文］さも・し［シク］
１ 品性が下劣なさま。心根が卑しい。意地汚い。「―・い行為」「―・い根性」
２ 見苦しい。みすぼらしい。
さもしいのは客ではなく、提供する気もない商品を平然とメニューに掲載している店主。商売のやり方がアンフェア。
数量限定と書いといてくれれば品切れであってもまだ印象いいし書いておいて欲しいなって思うのはわかるけど
それが書いてないのがおかしいって怒るのはさもしいと思うぞ。
それが書いてないのがおかしいって怒るのはさもしいと思うぞ。
たかが単価数百円の店にサービス求めすぎなんだよ
チャーハンが食べたくて来る客も居るかもしれないのに、そこは完全無視かよ。
ラーメン以外の客を完全無視するなら、チャーハンもライスもメニューに載せないでラーメンだけにしろ。
それか、釜にライスが残ってる時だけ『チャーハンあります』って店内に貼り紙でもしとけ。頭悪いのか。
ラーメン以外の客を完全無視するなら、チャーハンもライスもメニューに載せないでラーメンだけにしろ。
それか、釜にライスが残ってる時だけ『チャーハンあります』って店内に貼り紙でもしとけ。頭悪いのか。
887 ：なまら名無し：2013/11/13(水) 05:43:08 ID:6ZYrYyhg
チャーハソ一丁〜！
いや、求めてるのサービス以外の何物でもないでしょ
顧客満足とでも言い換えれば意味わかってもらえますかね
端金で零細のジャンクフード屋に完璧求めるからさもしいとか言われんだよ
顧客満足とでも言い換えれば意味わかってもらえますかね
端金で零細のジャンクフード屋に完璧求めるからさもしいとか言われんだよ
「ライス 100円（数量限定！なくなり次第終了！）」
これでいい？
これでいい？
零細でもジャンクでもいいけど、
サービスに求めすぎとか言い出したら商売も終わりだね。
「○○を安くしろ」「○○をタダでつけろ」とかなら気持ちも分かるけど、
品切れに対して文句を言ったらさもしいとか言われるのはおかしいだろ。
そんなおまえら、仕事帰りにいつもよるスーパーで
必要なものが品切れしてたら怒るんじゃないのか？
余すほどスープや米を準備しとくものだとは言ってないよ。
でも表示も満足にせず切れたからごめんねー、なら、
それはサービスが成立してないと思うんだ。
サービスに求めすぎとか言い出したら商売も終わりだね。
「○○を安くしろ」「○○をタダでつけろ」とかなら気持ちも分かるけど、
品切れに対して文句を言ったらさもしいとか言われるのはおかしいだろ。
そんなおまえら、仕事帰りにいつもよるスーパーで
必要なものが品切れしてたら怒るんじゃないのか？
余すほどスープや米を準備しとくものだとは言ってないよ。
でも表示も満足にせず切れたからごめんねー、なら、
それはサービスが成立してないと思うんだ。
891 ：なまら名無し：2013/11/13(水) 08:16:47 ID:zbPHF7UA
>>816さんは、午後6時頃にチャーハンを注文し、4度も断られたと言っている。同じ客に対して4回もである。
店にも色々と事情は有るのだろうが、客は店の事情など知るよしもない。
非常識な店と言わざるを得ない。以上。
ラーメンの話をお願いします
ザーメン
>>891
＞店にも色々と事情は有るのだろうが、客は店の事情など知るよしもない。
これに尽きると思う。
ロスを考慮するのも、閉店時間を考えるのも、
「お客様」だからという意味では決してなく、
サービスの受け手が考えなければいけないことではない。
>>892
ラーメンスレじゃなく、「ラーメン店」スレだから、
チャーハンの話でもおｋ。
＞店にも色々と事情は有るのだろうが、客は店の事情など知るよしもない。
これに尽きると思う。
ロスを考慮するのも、閉店時間を考えるのも、
「お客様」だからという意味では決してなく、
サービスの受け手が考えなければいけないことではない。
>>892
ラーメンスレじゃなく、「ラーメン店」スレだから、
チャーハンの話でもおｋ。
アーメン
OKだろうけど、ラーメンの話でいい。チャーハンはイラネw
チャーメンならいいの？
898 ：なまら名無し：2013/11/13(水) 12:50:33 ID:SwCRHluQ
チャーメンってなんだよwwwwチャーシューメンの略か？wwww
ところでチャーシューメンのうまい店ってどこよ
ところでチャーシューメンのうまい店ってどこよ
チャーメンはあんかけ焼きそばのことだな
>>898
山岡家 ラーメンはいらない
山岡家 ラーメンはいらない
>>898
炒麺知らんのかwＷw
炒麺知らんのかwＷw
>>900
戦争やで
戦争やで
904 ：なまら名無し：2013/11/13(水) 15:15:30 ID:ClTj3xmQ
>>890
バイキングでローストビーフを根こそぎ奪う輩と一緒だねｗ
バイキングでローストビーフを根こそぎ奪う輩と一緒だねｗ
文盲乙
>>904
違うだろうよ。
違うだろうよ。
907 ：なまら名無し：2013/11/13(水) 15:52:53 ID:HNSu1UEQ
どちらも「さもしい」ってことであってるんじゃない？
メニューにないものならともかく、
メニューにあるものを営業時間に提供して欲しいということの
いったい何がさもしいのか。
なんか苛ついてきたなだんだん。なんなんだお前。
なんだ、おれがほんとにさもしいのか？
メニューにあるものを営業時間に提供して欲しいということの
いったい何がさもしいのか。
なんか苛ついてきたなだんだん。なんなんだお前。
なんだ、おれがほんとにさもしいのか？
寒いから清ちゃんの味噌でも食べてに行くか
いい加減しつこいw
>>909
この前いったらおばあちゃん元気なかった。大丈夫かな
この前いったらおばあちゃん元気なかった。大丈夫かな
912 ：なまら名無し：2013/11/13(水) 17:30:13 ID:UPbJLGiw
おいしい台湾ラーメン出してるところ知らない？
寒いから辛いの食べたい
寒いから辛いの食べたい
提供して欲しいというだけならべつにさもしくはないけど
提供しないのがおかしいと怒りだしてこんなところでぐだぐだ言ってるのはさもしい。
数量限定と書いておくのは書いてある方が好ましくはあっても、書いていなければ駄目という類いではない。
つーか、そんな腹立つなら、その店行くのやめりゃいいんじゃない?
提供しないのがおかしいと怒りだしてこんなところでぐだぐだ言ってるのはさもしい。
数量限定と書いておくのは書いてある方が好ましくはあっても、書いていなければ駄目という類いではない。
つーか、そんな腹立つなら、その店行くのやめりゃいいんじゃない?
>>912
新琴似の萬珍閣、岩見沢や小樽にも支店アリ
新琴似の萬珍閣、岩見沢や小樽にも支店アリ
当の>>816がそれで終わりにしてるのに何で関係ないあんたが延々とキレてるのかがよく分からない・・・
は？
時間ずらしたりいつなら食べられるのか聞けばいいのに
4回も行ってるなら
それにしてもチャーハン食えなかったことがそんなに苦痛だったのか
やっぱりさもしいわ
4回も行ってるなら
それにしてもチャーハン食えなかったことがそんなに苦痛だったのか
やっぱりさもしいわ
おまえらさもしいって言いたいだけだろｗ
わかったよ！さもしい！終わりにします。
「品切れが多すぎる店」じゃなくて、「腹が立つ店」だな。
品切れが気にならないなら行けばいいし、
品切れがなくても他に腹立つことあるなら行かなきゃいい。
品切れが気にならないなら行けばいいし、
品切れがなくても他に腹立つことあるなら行かなきゃいい。
>>911
清ちゃんのばあちゃんが！？！？寒くなってきたもんね…心配だな
清ちゃんのばあちゃんが！？！？寒くなってきたもんね…心配だな
安く食わしてやってんだから品切れごときでガタガタ言うな！黙って他のもん食えやボケ！
うちはラーメン屋だ！チャーハン屋じゃねえ！
4回来ようが10回来ようが、メシが切れた時点でチャーハンは終わりなんだよ！お前一人のために飯炊いたら無駄になるだろ馬鹿野郎！損したくねえんだよ！それくらい覚えとけこのクソが！
はぁ？メニューに限定と書いとけだぁ？生意気言うなコラ！何で俺がそんなメンドくせえ事しなきゃならねえんだよ！知るかそんなもん！俺に指図すんなガキが！
俺のやり方にケチつけんなコラ！俺に逆らうな！俺を誰だと思ってんだ！
たかが客のくせに生意気なんだよ！
by◯◯店主
うちはラーメン屋だ！チャーハン屋じゃねえ！
4回来ようが10回来ようが、メシが切れた時点でチャーハンは終わりなんだよ！お前一人のために飯炊いたら無駄になるだろ馬鹿野郎！損したくねえんだよ！それくらい覚えとけこのクソが！
はぁ？メニューに限定と書いとけだぁ？生意気言うなコラ！何で俺がそんなメンドくせえ事しなきゃならねえんだよ！知るかそんなもん！俺に指図すんなガキが！
俺のやり方にケチつけんなコラ！俺に逆らうな！俺を誰だと思ってんだ！
たかが客のくせに生意気なんだよ！
by◯◯店主
しつこいねぇ
そこまで言うなら伏字にするなよエアー店主w
大盛りスレとここ荒れてるなぁ
929 ：なまら名無し：2013/11/13(水) 21:13:50 ID:16Y/8biA
ネタにマジレスって……
つかしつこい自演じゃんw
そんなに食いたきゃ予約でも何でもすれよw
そんなに食いたきゃ予約でも何でもすれよw
ちなみにチャーメンは香州が絶品だよ
932 ：なまら名無し：2013/11/13(水) 22:01:31 ID:3VlJ7g7Q
そういやラーメン屋って、サイドメニューで儲けるってホントかな？
>>931
全く賛同できない
全く賛同できない
香州はいつもご飯ものしか頼まないからわからんな。
>>932
最近よくわからないボッタクリっぽい値段のご飯もの用意してる店が多いな
最近よくわからないボッタクリっぽい値段のご飯もの用意してる店が多いな
>>934
今度食べてみなよ。うまいから
今度食べてみなよ。うまいから
ラーメンの情報はそれなりにあふれてるけど
美味い炒飯出す所の情報は本当に少ない
美味い炒飯出す所の情報は本当に少ない
香州の炒飯は美味い
チャーメンはあの麺で好みが分かれると思う
俺はカリカリに焼き上げたのが好きなので、あの茹でたてっぽいのはイマイチ
チャーメンはあの麺で好みが分かれると思う
俺はカリカリに焼き上げたのが好きなので、あの茹でたてっぽいのはイマイチ
久しぶりに山嵐の本店に行ってみたけど、
辛スープ旨かったなあ。外出ても汗引かなかった。
ひところよりすいてるし、行きやすくなった。
辛スープ旨かったなあ。外出ても汗引かなかった。
ひところよりすいてるし、行きやすくなった。
941 ：なまら名無し：2013/11/14(木) 09:00:56 ID:mhVyUr7Q
また原価厨か
>>941
スパゲティはもっと安いんじゃないか?
スパゲティはもっと安いんじゃないか?
>>941
知ったかも大概にした方がいいよ。一概には言えない
知ったかも大概にした方がいいよ。一概には言えない
945 ：なまら名無し：2013/11/14(木) 10:36:35 ID:mhVyUr7Q
>>943
いやラーメン屋の中ではの話ね
>>944
煽るならどの辺が知ったかか説明してみ？
周りにラーメン屋関係者多いから事実だよ
もちろん原価100円ぐらいかかってるラーメンもあるだろうけど、平均はそれぐらいって事ね
いやラーメン屋の中ではの話ね
>>944
煽るならどの辺が知ったかか説明してみ？
周りにラーメン屋関係者多いから事実だよ
もちろん原価100円ぐらいかかってるラーメンもあるだろうけど、平均はそれぐらいって事ね
946 ：なまら名無し：2013/11/14(木) 10:37:35 ID:68sry0Mg
札幌ラーメンの麺は西山が一番だ！
はい、他には？
はい、他には？
948 ：なまら名無し：2013/11/14(木) 10:56:31 ID:ks3o7BCA
原価って燃料費も入るよね。
場所代、人件費、ガス代、暖房代、電気代、水道代、その他経費も何も分かってない原価厨。
味覇と醤油だけのラーメンでも食ってろ。
味覇と醤油だけのラーメンでも食ってろ。
>>950
ウェーハーに失礼じゃん
ウェーハーに失礼じゃん
>>950
お前の店には絶対行かないから安心してスマホで暇つぶしでもしていろや
お前の店には絶対行かないから安心してスマホで暇つぶしでもしていろや
953 ：なまら名無し：2013/11/14(木) 15:14:51 ID:mhVyUr7Q
原価厨ｗ
何でも厨付けりゃ良いってもんじゃないぞ
何でも厨付けりゃ良いってもんじゃないぞ
>>952
半田屋システムの店のラーメンに謝れ
半田屋システムの店のラーメンに謝れ
>>953
木蓮マンセーはやめたのか？
木蓮マンセーはやめたのか？
ガス代はかかるだろうね
最近流行りの煮干しラーメンとかは前日に水に浸して翌日少し煮出せばすぐダシ出るだろうから商売としてはアリなのかも
最近流行りの煮干しラーメンとかは前日に水に浸して翌日少し煮出せばすぐダシ出るだろうから商売としてはアリなのかも
>>950
各メニュー間の利幅の話なのに場所代とか人件費とか言ってどうすんの？
各メニュー間の利幅の話なのに場所代とか人件費とか言ってどうすんの？
ガス代月２０万越す店もあるそうな
トンコツとか大変そうだな
トンコツとか大変そうだな
いい材料は使い出すとキリがない
それで潰れる店もあるぐらいだしな
それで潰れる店もあるぐらいだしな
961 ：なまら名無し：2013/11/14(木) 20:46:42 ID:Nl38Qm7w
俺に資金があるなら登別あたりで、温泉の熱で豚骨スープを作るラーメン屋始めるのに
>839あたりに書かれてた壱武に行ってきた。
横浜家系と看板に謳ってるだけあって、豚骨中太ストレート麺。
確かに山岡家によく似てる。ちょっと油っぽいかな。
横浜家系と看板に謳ってるだけあって、豚骨中太ストレート麺。
確かに山岡家によく似てる。ちょっと油っぽいかな。
>>960
国民の北円山時代が正にソレじゃん
国民の北円山時代が正にソレじゃん
コストの話し始めたらキリがないから自重しろよと>1で書いてるじゃないか。
まあさもしい俺が言うのもなんだが、
原価の話はやめようぜ！
原価の話はやめようぜ！
原価は売価の３割前後が基本だから、
２１０円前後だな。
６０円ってのは麺だけの値段。
売れてない店なら６８円とかもあるし、
売れてる店なら５５円もありえる。
ほかにスープ、チャーシュー、ネギ、メンマ等を加えると、
２００円程度にはなるって事。
２１０円前後だな。
６０円ってのは麺だけの値段。
売れてない店なら６８円とかもあるし、
売れてる店なら５５円もありえる。
ほかにスープ、チャーシュー、ネギ、メンマ等を加えると、
２００円程度にはなるって事。
970 ：なまら名無し：2013/11/15(金) 01:59:53 ID:fEsqHIFA
ここでは白樺山荘（南平岸）は人気ないのか？
俺は好きだが。家も近いし。
俺は好きだが。家も近いし。
お前らみんなさもしいわ！
>>971
チーッス！おはようございます。
チーッス！おはようございます。
>>970
俺も好きですぜ
俺も好きですぜ
974 ：なまら名無し：2013/11/15(金) 09:12:22 ID:1KsXrbCg
>>970
好きだけど、名前出ると結構いろいろいわれるので黙ってたｗ
たまご食べながらぼーっと出来上がり待ってるの好き
好きといっておいてなんだけど、出来上がりの味にむらはあるよね、あそこ
支店はそんなことないのに…
好きだけど、名前出ると結構いろいろいわれるので黙ってたｗ
たまご食べながらぼーっと出来上がり待ってるの好き
好きといっておいてなんだけど、出来上がりの味にむらはあるよね、あそこ
支店はそんなことないのに…
ムラが有るのが白樺クオリティの証
月見軒の本店（？）も、
仕上がりにかなりムラがある気がする。
まあ白樺とともに基本的にウマイと思うけど。
仕上がりにかなりムラがある気がする。
まあ白樺とともに基本的にウマイと思うけど。
>>974
それ大きいわ。近くにコインパーキングも無いし…無いよねたしか？
それ大きいわ。近くにコインパーキングも無いし…無いよねたしか？
平岸街道沿いにコインパーキングあるよ。歩いて2〜3分かな。
以前すすきの 北熊でチャーハン頼んだら無いって言われた上に
うちはラーメン屋なんでって言われた
じゃあメニューから外せって言って帰ってきた
うちはラーメン屋なんでって言われた
じゃあメニューから外せって言って帰ってきた
メニューから外せと言われたので…
>>982
普通にチャーハン800円とメニューに載っているんだが
普通にチャーハン800円とメニューに載っているんだが
幸楽苑の290円ラーメンと餃子200円で十分
確かにメニューにあるようだな。
チャーハンがない店で逆ギレしたなら面白かったんだがｗ
チャーハンがない店で逆ギレしたなら面白かったんだがｗ
>>985
あいずっぽ
あいずっぽ
幸楽苑で餃子無料券貰ったから290円で中華そばと餃子が食えるというね。
幸楽苑は安くていいわ。ラーメンの味は普通だけど、餃子は結構美味いと思う。
隣の真栄東光の一心も安くていい。
隣の真栄東光の一心も安くていい。
ここで教えてもらったラーメン屋に行って、美味かったと書いたら、
ステマとかキモいとかクソミソに言われて驚いたわ。
ステマとかキモいとかクソミソに言われて驚いたわ。
キチガイに絡まれて災難だったね
>>991
一部のバカだけだから気にすんな
一部のバカだけだから気にすんな
994 ：なまら名無し：2013/11/17(日) 08:00:55 ID:jVvvWCFA
すがきや ラーメン 290円
http://www.sugakico.co.jp/archives/001/201302/512d66c3302d4.jpg
http://cdn.mkimg.carview.co.jp/carlife/images/TownInfo/92283.jpg
http://cdn.mkimg.carview.co.jp/minkara/userstorage/000/002/075/862/1ab4c4171a.jpg
幸楽苑 中華そば 290円
http://www.kourakuen.co.jp/products/images/HP-torichuukasoba.jpg
http://blog-imgs-26.fc2.com/o/h/e/ohem/DSCN0037.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/zatsu_ke/imgs/4/0/40b32ca1.JPG
日高屋 中華そば 390円
http://hidakaya.hiday.co.jp/img/menu/2.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/hontennotabi/imgs/5/d/5dd87f08.jpg
http://blog-imgs-17.fc2.com/o/k/a/okachimachi/20080119140335.jpg
http://www.sugakico.co.jp/archives/001/201302/512d66c3302d4.jpg
http://cdn.mkimg.carview.co.jp/carlife/images/TownInfo/92283.jpg
http://cdn.mkimg.carview.co.jp/minkara/userstorage/000/002/075/862/1ab4c4171a.jpg
幸楽苑 中華そば 290円
http://www.kourakuen.co.jp/products/images/HP-torichuukasoba.jpg
http://blog-imgs-26.fc2.com/o/h/e/ohem/DSCN0037.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/zatsu_ke/imgs/4/0/40b32ca1.JPG
日高屋 中華そば 390円
http://hidakaya.hiday.co.jp/img/menu/2.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/hontennotabi/imgs/5/d/5dd87f08.jpg
http://blog-imgs-17.fc2.com/o/k/a/okachimachi/20080119140335.jpg
995 ：なまら名無し：2013/11/17(日) 10:00:15 ID:Z/6Ys4BQ
昨日5年ぶりにススキノラーメン横丁行ったが相変わらず
可もなく不可もなく普通すぎるラメンだった。ただ高いだけ
可もなく不可もなく普通すぎるラメンだった。ただ高いだけ
>>991
そんないらん事をいちいち報告する奴はディスられるだろうなぁ
そんないらん事をいちいち報告する奴はディスられるだろうなぁ
997 ：なまら名無し：2013/11/18(月) 08:45:01 ID:U0JX54Zw
並んでまでラーメン食べたくないな…、そんな私。
998 ：なまら名無し：2013/11/18(月) 12:01:36 ID:m9sqz15A
同じく
ラーメンに限らず並んで食べる奴の気が知れない
炊き出しに並んでる古事記みたいで嫌になる
ラーメンに限らず並んで食べる奴の気が知れない
炊き出しに並んでる古事記みたいで嫌になる
自分も並んでまでは食べないけど…別にそんなの人それぞれでしょ
並んで食べたところに美味しいところが一軒も無かった件