ジンギスカン

はどこが一番おいしいでしょうか。
地元のひいき大歓迎。

ちなみに子供の頃中空知にいたオレは、やっぱり松尾派。
他はオレにとっては少々ニンニクがきついしねぇ。
もともと薄味で、焼いてからタレをつけてもしょっぱすぎないのもいい。
でもこないだ厚真で食べたあづま成吉思汗はかなり近い味だったぞい。

２ゲット

松尾ジンギスカン

たぶん既出

「強烈なジンギスカン」スレ何処いった？落ちたか？

昨日札幌ジンギスカン食った。脂身が付いてなかった。
赤身だけ。肉臭くない上品な味。
あれはジンカンじゃないな。羊の焼肉だな。

http://www5b.biglobe.ne.jp/~hage/another/genghis.wav

早朝に>7を聞いてワラタ。寝てないからか？

西帯広の「有楽町」最高。

>地元のひいき大歓迎。
じゃ、とりあえず滝川＞士別で異存はないか？
>>3は賛成だな。よし、可決。

＞５
早いとこ「強烈なジンギスカン」の閲覧キボン！
あれに勝るジンギスカンスレは無し！

マトンマンセー！

>>11
やっぱりラムは邪道。
通は、「かたい」、「臭い」のマトンに限る。

家で食べる時は、タンネトウ！！

Ａコープで売ってる美瑛ラム（味付）おいしいよ〜。

ふと思ったのだが、「ジンギスカン」は、味付きの物をいうのだろうか？
＊＊ビールとかでやってる、たれを付けて食べるタイプは焼肉なのだろうか？
ジンギスカンなのだろうか？

>>15
ラム肉焼いてたれ付けて食べるのが本来のジンギスカン。
たれに漬け込んでいるのが味付ジンギスカン。

ただジンギスカンというと両方含まれる。
言われてみれば味付じゃないジンギスカンを指す名詞って無いね。

そういう私は焼肉派、北見出身滝川在住という微妙な立場。

ジンギスカンってどこの食べ物？（発祥地？）
元祖ジンギスカンを食べてみたい。

雪印の味付きラムっ！濃い味付けで少ない量で
ご飯が進みラストのうどんにもしっかり味がシミシミで
好きだったのになぁ〜・・・もう食べらんないんだよなぁ〜

>16
おー、なるほどねぇ〜
今まで味付きを「ジンギスカン」だと思ってた。
身近すぎて知らなかったよ〜、どうもです！

自分は帯広の「有楽町」が好き。
ホルモンも美味い。（とはいっても、ジンギスカンとホルモンしかメニューに
ないのだが・・・）

>17
ジンギスカンって北海道じゃないの？
折れ、ずっとそう思ってたが・・・・モンゴルか？？

日本じゃないの？

羊の焼肉自体は世界中にありそうだけど
羊→草原→モンゴル→ジンギスカンこと成吉思汗
なんて連想するのは多分日本人だ。

しかし

北海道名物とか言いつつ
肉の産地はニュージーランド、オーストラリア
ってのは何とかならんものか。

>>20-21
北海道のどこが発祥かって事じゃないの？

オーストラリアにはジンギスカンなる食べ物が存在しなかったように思う。
日本人に羊を食べる習慣がなかったはずだから単純にモンゴル→ジンギスカンなの？
モンゴル（草原？）砂漠のイメージが強い。一体どこなんでしょうね？

味付きは、滝川が発祥の地。
ジンギスカン自体は、モンゴルの「チンギスハーン」が
戦いの最中のスタミナ源として、カブトをなべ替わりにして
肉・野菜を焼いたと、聞いたことが有る

>>25
味付きの発祥は松尾羊肉（現松尾ジンギスカン）だね。

ジンギスカン自体は、その説でいくとモンゴルから渡ってきたって事？
誰がどうやって持ち込んだんでしょうね？
義経伝説を追っかけてた日本人が勝手に持ち込んだんでしょうか・・・。

モンゴル説は自分でも微妙だと思う。（藁
義経伝説が多い北海道だから、ジンギスカンが出来た後の
販売促進の意味があったのかも・・・
一説には、羊ヶ丘の農業試験場が発祥の説も有り。

為になるスレだ農〜

ビール園の肉は、基本的に美味しくない

ジンギスカンって北海道以外で広がりを見せないが、何故なんだろうか？
確かに癖があり関西人に不評であるが、めちゃくちゃ不味い、ものではないよね。
発祥地を含め本当に不思議な食べ物です。

俺は旨いと思うが気のせいか？

子供の頃、焼肉＝ジンギスカンだったように思うなぁ・・・
カルビーなんて、大人になってからのような・・・
俺んちが貧乏なだけ？

そのようだな・・（藁

>>33
そんな事ないんじゃない？地域性かと思うけど。

俺は北見出身なんで焼肉と言えばサガリにホルモンですが。
空知だとジンギスカンやることの方が多いみたいですし。
内地の方だとバーベキューだったりとかね。

>>19
小袋もあるよ。

俺は下手な焼肉より味付のジンギスカンのほうがずっとスキだよ。
なにより食べなれてるってのもあるしね＾＾

>>12
禿しく同意！
羊肉を食うのなら、黙ってマトンを塩味だけで焼いて食え！
原野を開拓したくなるぞ！！！

（°Д°)ﾊｧ？

>>37
ずいぶん男らしいな・・・
俺も羊肉は臭くてナンボぐらいに思ってますが、
ジンタレぐらいいいんじゃない？

ネタか？

俺の世代がホントにガキの頃はまだ牛肉高かったしね
学生の頃には一気に安くなってたから
貧乏でも牛肉を食えるようになった
でも羊肉もいいもんだよ、食べなれた味だし

一家に１つ。ジンギスカン鍋。

最近はホットプレートで焼かれたり・・・
寂しい限り。

漏れは士別出身の嫁を持つ大阪人だが、結構好きだよん。＞マトン
でも、あのにおいだけで受け付けない人が多いのも事実だな。
それに、いつも嫁の実家から送ってもらっているが、
なぜニュージーランド産なんだぁ〜〜〜〜〜〜〜！？
士別にはｲﾊﾟｰｲ羊居るのに・・・。

>>43
ワラタ

お〜い士別の人説明してやれよ

>>44

あまりにもお約束通りの反応が来たのでこっちがワラタ。

＞４４
釣られた。（笑
士別産サフォークラム肉、高いんだよー。自分も数回しか食べたことないよ。
http://www.shokkaido.com/000008/s1000008.html

＞士別にはｲﾊﾟｰｲ羊居るのに・・・。
あの羊たちを見ながら、「羊飼いの家」別館のバーベキューハウスでは
熱々のジンギスカンも食べられます。微妙〜。
http://www.shibetsu.ne.jp/wizard/kanko/kanko_hituji.html

いやいや、ケンカ売ったみたいになってスマン>>44

それにしても高いねー。＞士別産ラム肉。
へたな牛より高い！
今後は手を合わせて頂くように決心しますた。
ありがとう。
ちなみに我が家にはもちろんジンギスカン鍋はないので
ホットプレートで食べている→邪道。

age

マトンとラムの違いは？
数十年食べて気づかなかった！

http://www4.ocn.ne.jp/~mutton/jinkan1.htm

ここに由来が書いてあるYO
まぁ　いろんな説があるだろうけどね。

>>30
＞＞ジンギスカンって北海道以外で広がりを見せないが
北海道以外で盛り上がっている所があるYO
長野の信州新町近辺は昔からジンギ食ってたそうです。
確かモンゴルと交流があったとか書いてあった記憶が・・・
以前関東に住んでいた時、長野出身の人に聞いて知りました。
ジンギ食いたくてドライブがてら行きましたが微妙に北海道と違うかもです。

参考

http://www.icon.pref.nagano.jp/usr/shokoren-nagano/tokusan/no52.html

http://www.town.shinshushinmachi.nagano.jp/keizaika/zingisukan_info.html

子供の頃、テレビで盛んに
「ニュージーランドラム」のコマーシャルやってたな。
クセが無くて美味しかったから、ラムばかりになってしまった。
マトンもまだまだ肉屋で当たり前に売っていたけど。
・・・こんなこと書くと歳がしれてしまうか！

百景園（だっけ？）ってまだあるのかな？
子供の頃、良く食べに連れてってもらったんだよなー。
もう20年も行ってないなぁ。

>>49

http://www.stv.ne.jp/tv/dosanko/tokushu/020522/002.html

俺もマトンが好き！

早く「強烈なジンギスカン」見られるように！激しく閲覧キボン！
初代の１氏のコメントがいがった！

このスレッド、勢いがないYO！


確かにいい情報はあるけど。…スマソ。

今月の全日空の機内誌『翼の王国』に札幌の「だるま」が紹介されておった。

1 名前： 東京の人 投稿日： 2001/10/01(月) 22:58 ID:dVI9NG5U [ h161.p487.iij4u.or.jp ]

最近のジンギスカンもそれなりに美味しいんですが…
昔(高度成長以前)のクサさぁ〜い強烈なジンギスカンが食いたいんです！

22 名前： 41 投稿日： 2001/10/03(水) 18:32 ID:drLrEPFs [ L101060.ppp.dion.ne.jp ]

>東京の人君はエライ！
それでこそホンマもんのジンカン喰いである。昨今、アイスランディックラムだの、ミルクラムだの
邪道一辺倒の中にあって、君のような懐古的味覚を
楽しむのはいささかの「通」と言わざるを得ない。ワシも協力したいが、生憎 今の時勢、殆んど自称「ラム」
ばかりで味もそこそこ美味くなってしまった。もし本当に食べたければ、界隈の潰れそうなスーパーで、
カチンカチンに凍った激安の自称「ラム」を買って友人宅
に持ち込むのが一番かも知れない。ワシもそれでエライ目に何度も遭っているからね。
焼肉屋を目指すのなら、「客の居ない所」に限る。

27 名前： sage 投稿日： 2001/10/04(木) 15:11 ID:cNQTIOrk [ h228.p996.iij4u.or.jp ]

ダルマみたいな新鮮な生ラムが軟弱なんだよ。
癖も無く食いやすい？！ドアホガ！！
あの獣臭い匂いがしねえじゃないか！！
ヤッパ油と質の悪いラムを巻き込んで冷凍した”丸肉”の獣臭さが
ジンギスカンの醍醐味だろ。
ビールを飲むと口の周りに油がベッタリ凝固する。まさに”漢”ぞ！！


28 名前： 22 投稿日： 2001/10/04(木) 15:58 ID:8vMhBJb6 [ N040234.ppp.dion.ne.jp ]

そうだそうだ！！よー言った！
27に激賛成だ！ラム？
そんなもん知んね。

39 名前： 22 投稿日： 2001/10/05(金) 18:22 ID:JE/dPtIY [ N040056.ppp.dion.ne.jp ]

>>29さんへそうです。タレに漬けていないやつです。
スーパーで円くなって売っているやつです。>>33
俺は長沼出身だ。カネヒロのジンカンなんか
ガキの頃から死ぬほど食っている。カネヒロの裏の
肉をさばいていたところなんかは俺の遊び場所だった。その俺が言うのだ、「そんなの邪道だ」とな。＊本当は元々ジンカンはタレに漬けてあるものなのだが
　あえて俺は否定したい。なぜなら美味過ぎるからだ。

強烈なジンギスカン
http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1001944704

>>53
ありがじゅう　なるほど。

あ、また疑問が、冷凍肉の丸い形は何でだろう？

庭で炭たいてやるのが一番美味いダス。
ママの具なしの塩味の聞いたおにぎりと、やっぱりマトンがいいダス
あとは玉ねぎピーマン
うどんは平麺を入れるダス

さて、本題に戻りたい。（ｵｲｵｲ勝手に仕切るなや）

何度も言うようだが、ジンカンの本質は、筒肉＋タレにある。
勿論、筒肉はマトンでなければならぬ。それも脂身が５０％以上
あって、噛み切れない程筋張ったのが本家である。

タレについては百家争鳴になろうが。俺はベルを本家としたい。

松尾も分家としては、なかなかに立派ではあったが、
昨今の松尾の肉ときたら、見目相当に麗しく、
赤身鮮烈霜降状態という堕落の一途を辿っておる。

ここら辺で、諸氏の「強烈」を是非披瀝いただきたい。

残念ながら、最近では「強烈」が少なくなってきたが、
今だ、潰れそうな市井のスーパーや、激安カーボーイなどでは
稀に「強烈」に出くわす事がある。
そういう時俺は、この筒肉を断腸の思いで購入し、家に帰って
女房子供の悪態に耐えながら、「ちくしょーちくしょー！」と喚きつつ
あまりの筋の多さに噛み切れない自分自身を罵倒しながら、この崇高
な悲哀を満喫しておるのだ。

これぞ「漢」ぞ

どーかひとつ、
タレは今は亡きお袋の手作りのやつでお願いします。
醤油ベースで、なかにリンゴやらニンニクやら（多分）、
いろんなもの摺って入れて、それを濾さないでつかうんだ。

ホットプレートは使わずに、ジンギスカン鍋を使いたいね。
それも、使い捨てじゃなく真っ黒のぶあつい鍋を。

あーどうもひさかたです。
意外に盛況のようで、ありがとうございます。
士別のほかにもご当地ジンギスカンはありませんか？
長沼のかねひろとか渋いところでは芦別の花尻なんつうのはいかがでしょうか。
地元の方、もっともっとひいきして下さい。
キャベツをたっぷり入れてフライパンで一緒に炒めて（というか煮て）野菜炒め風に食べるのがオレの今のマイブームです。
タレが濃すぎてしょっぱいときにより有効です。

女満別なまららむ（レアーほとんどなま）

ラムスライスとベルのたれがあればいいんでないか。
これがいちばん簡単で好きだな。

ジンギスカン美味しいな。

たれは絶対ベル。

おいおい、おれの書き込みコピペするなや〜　（笑）
まぁ、ホントは悪い気はしないけどさぁ

さて、49氏の疑問にお答えしたい。

筒肉の筒肉たる由縁であるが、それは貧しさと
技術の無さが生み出した産物である。

やけっぱちな肉をとりあえず丸めて売れば、肉の貧相さを
隠すことが出来るということで丸めた。

それと、当時肉を薄く切るには、生のままでは機械で切ることが
出来なかった。もちろん冷凍すれば長持ちするという理由もあったに
違いあるまい。

上記２つの理由であの肉は　筒状なのだ。

多少裕福になった現在、そういう手法は貧しい事かも知れない。
しかし、激貧をすごしたであろう開拓民をに思いを馳せる時、
これらのことを嘲笑する訳にはゆくまい。

むしろ、激貧の時代にあって　不味いものに工夫を凝らし
作り上げた「成吉思汗」。それが今でも北海道人の舌を
喜ばせてくれるのだとしたら、俺は北海道人であることを
誇りにしたいのだ。

そして、昨今　巷に蔓延る「生ラム」だのと称する軟弱さを
笑い飛ばし、我々に眠るであろう開墾の魂を呼び起こしたいのだ。

それが　北海道人ぞ、それが「北の漢」ぞ

このスレ読んでいたらジンギスカンを喰いたくなったぞい。
そう言えば、最近の喰い方と言えば鉄板か網でしか喰っていない。
やはり自分は味付けをジンギスカン鍋で周りに野菜を敷いて喰いたいぞい。
空知出身なんで松尾が喰いたいぞい。

ロールタイプのジンカン、昔はラムとマトン売ってましたよね？
マトンのほうが少し安かった子供の時はいつもマトンだった。
まだマトン売ってる所あります？前に店の人に聞いたら「今はもう売ってないよ
ラムだけだよ。マトンは全部、味付になってるよ」って言われた。
あの臭いマトンが食べたい・・・。

カランカラーン。他スレから邪魔するぜ。
ここに漢を見たもんでな。
少しタレについて俺のアポロンの如き気高き見解を述べさせてもらうぞ。

やはりタレと言えばベルだろうな
松尾なぞは赤ワインとか言う、アホな汁で引き伸ばして、マ〜イルドな今風な感じに
仕上げとるからな。
「ママ、このタレ焼肉にも合うよね！」
などと言うシャブタレの糞餓鬼には、
「ボウズ、これが大人の羊毛だぞ」
と言いながら、スチールウールを口に捻じ込み、ケツを蹴り上げ勘当するをもって
善しとする

ジンタレと羊肉とは、まさに殺るか殺られるか。
先に一歩動いた方が殺されるぐらいのギリギリの駆け引きなんだな。

>>66
煮込みジンギスカン！！　美味いよね。
私は　薄味に作ってからベルタレをつけて食べてます。

ラムはうまいので大好きだが、マトンは嫌いっていう人は結構多い気がする。

>>76
どっちもｳﾏｰなんだけどね。
マトンはちょっと癖があるから食べ慣れないのでダメって人も多いのでは。

勘違いしてもらっちゃこまるが、だるまはマトンです。
ラムじゃありません。

千歳の「さっぽろジンギスカン」逝ったことある人いる？

合い言葉は「押すな」

>>74に漢を見た。全くだ貴殿の言うとおりである。
ワシもベルを持って正統としたい。

>>79
食ったこと？モチロンあるさぁ。札幌の「さつジン」の
えらそうなオヤジの能書きもしこたま拝聴させて
いただいたよ。

あえて言わせてもらえば、あれはジンギスカンとは呼べない。
あれは羊の焼肉というのです。

えっ、そんなにえらそうだった？　あのオッサン。
私が逝ったときはビールあおって客より先にラリラリになってたよ。
あれで調理のとき包丁で手を切らないんだから大したもんだ。

あーしばらく食ってないなー

ｳﾏｰ

漏れは長沼にあるかねひろのジンギスカンを推すね！
松尾なんかより絶対(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

長沼のは、生肉が美味しいよね。タレ付きでなくて。
マトンは、子供の時良く食べたな。でも今は売ってないね。
親父の実家が農家なもんで、綿羊の肉が出てきたときはさすがに
食えなかった。もう、焼いているときから強烈な臭いが（笑）。
これに比べたらマトンはまだ良いほうだな。

壱さん
>「ママ、このタレ焼肉にも合うよね！」
>などと言うシャブタレの糞餓鬼には、
>「ボウズ、これが大人の羊毛だぞ」
>と言いながら、スチールウールを口に捻じ込み、ケツを蹴り上げ勘当するをもって
>善しとする

激しく同感です！！！
こんなガキに育てた親の顔が見たい。あんたら、将来苦労するぜ！

羊食いねぇ・・・本当の羊食いは、焼いて塩(もちろん岩塩)で食うもんだぜ。
中東に絶頂ったとき食った、あのなまら臭い羊が忘れられん。　タレなんぞ
つけるほうが邪道だな。ちなみに羊の脳みそを制覇したら、羊は卒業だ。

インド行ったときに羊肉ハンバーガーのファーストフード店（マックもどき）があったが、
あれに比べたらマトンなんてぬるいと思ったな〜。

しかし、タレの買い置きはあるんだが、肉売ってね−。

勝手に脳みそ食ってりゃいいじゃん。
ここは北海道のジンギスカンの話しだから、
貴兄には中東板をお勧めする。

我々はジンギスカンなる食べ物いったい羊のどの部分を食ってるの？
羊のレバー、ホルモンなんか美味かったりして。
キワモノかもしれないが、かなり興味有り。

今日千歳に逝く用事があったので、ファミリーショップわたせでかねひろジンギスカンを買ってきました。
千歳のホーマック（最近開店したほうでない、古い店）やマツヤデンキのある四つ角のそばです。
ダイナムも近くにあったね。
なんでこんなに宣伝するのかっていうと、近くにスーパーがじゃんじゃんあって商売が大変そうだなと思ったからです。
オレはいつもここでかねひろを買ってます。近くの千歳の方、どうぞわたせさんをよろしく。

そうそう、長野のジンギスカンってやつも一度食べてみたいねぇ。

カランカラーン。他スレから邪魔するぜ。
ここに漢を見たもんでな。

>>86 & >>88
俺も少し前羊肉は火で炙って塩で食えとかぬかしたんだが、ハァ〜？とか言われちまったんだ。
そこで、ジンギスカンと言う物に必要最低限の物を、俺様の田中真紀子が如き
ヒステリックな洞察を披露したい。

マズは野菜。野菜は必要かい？
あんな熱量の低いモンは、漢の食いモンじゃねぇな。
肉、肉、野菜、肉、野菜、などは女子供に唱えさせときゃイイお題目だ。
漢たるもの、
肉、肉、肉、酒、肉、酒、肉、酒、肉、失神
だろうよ！
ぶっ倒れる時は前のめりに倒れる事も忘れるな！

そしてタレ。
こいつは賛否両論わかれるだろうが、実際ジンギスカン黎明期には醤油やら味噌味
やらで食ってただろ？
絶対必要ってわけでも無さそうだ。

そして鍋。こいつは重要だ。
あの美しいヘビーデューティーなフォルム。鋳鉄の色気。油のしみ込んだくろがねの輝き。
羊肉様を頂に据え置き、野菜どもが端にひれ伏すさま。
まさにキングオブ成吉思汗ツールだ。
だが、絶対に必要か？
ジン鍋様はその進化の過程で生まれたもんだろ？
ジン鍋様が普及するまでは、様々な形のものが使われていたはずだ。
よって、絶対とは言い難い。

まとめだ
成吉思汗に絶対必要なもの、それは

肉、炎、魂
この三つだ。
肉は言うまでも無ぇな。
炎は、とりあえず火を通さなきゃジンギスカンたぁ呼べんわな。
そして、最も大事な魂！
お前たち道民は、開拓者魂を忘れちゃいないか？
だるまで炭火で店長おすすめのジンたれでジンギスカン食っても、お前らにこの魂がなけりゃ
それはジンギスカンじゃねーぞ！単なる羊の焼肉だ！
開拓者に思いを馳せながら羊肉に火を通したとき、
お前が何処に居ようが、それはジンギスカンだ！

長文わりーな。邪魔したぜ。

どうせあたし漢じゃないし、好きに食べさせてもらうわ。

こんな事言うのもなんだが、
強烈スレじゃないから「漢、漢」でやられると
マトン至上主義者以外は入りづらい。
（漏れもマトンは大好きなんだが論調が…）
そこでここ使い切ったら「漢のジンギスカン」てな題で
再出発切ってください。おながいします。

どう食おうがジンギスカンはジンギスカンしょ
気持ちも解るが好みは色々あるＹＯ

らむ亭のジンギスカンが大好き

夕べ、子供の友達が泊まりに来た時、みんなでジンギスカンを食べました。
味付きだったんだけど、『おばさん、たれはありますか？』と聞かれて
びっくりしました。
味付きジンギスカンにジンたれをつけて食べる人って、多いのかな？

>>96
エバラ黄金のたれ　をつけます。
ちょっとだけだけど。　
野菜だけでなく、自分は肉にもつけるのでヘタレかも知れません。

筒肉、そういや長いこと喰って無いなあ。
もう、作ってないんですか、誰か知ってたら、売ってるところ教えて。
生のヤツでね。

清水は軟弱か？

僕、こうへいっていいます。
ぼくもやっぱりジンギスカンは丸肉マトンが好きです。
でもなかなか入手が・・・・
やっと出逢ったらラムより高かったりするんですよ、これが！
それで、ベルはやっぱり缶ですよ・・・・
瓶と不思議に味違うんですよね。

今日は支笏湖畔でジンギスカンを食ってきました。
昨日買ったかねひろです。
肉だけではちょっとしょっぱいかな。
備長炭は炭がおきるのが遅いから、なかなか火がつかなくてイライラして、
焼けないなりにチンタラ食ってて、腹いっぱいになったころに火力が本番になって鬱になった経験はありませんか？
あのオキもったいなかったな〜。

やっぱ君らって雪だるま作ったことあんの？

>>15-16
遅レスだが
焼肉のようにタレをつけて食べるのは｢札幌風ジンギスカン｣
タレに漬け込んであるものは｢長沼風ジンギスカン｣

ソースはSTVの｢北･再発見｣から

しまった!いま確認してみたら､
タレに漬け込むものは｢長沼風｣でなくって､｢滝川風｣だった!

うろ覚えでｽﾏｿ
↓件の北再発見のジンギスカンの回
ttp://www.stv.ne.jp/tv/kitasai/010520.html

20年くらい前かな？
東京でも結構、ニュージーランドだったかオージーだったか、のラムが
もりあがった一時期があったんですよ。
西友に行けば必ずラムがあるって具合で。
私はよろこんでたんだけど、
短期間でしぼんだなあ・・・・思うに、安すぎるから売る方が嫌った？
今は西友や大関で、ときどき見つけるくらいで。

先月「ツキサップ」に行った。

すごい肉だった。生マトンだ。

冷凍していないのが残念だったが、
なかなかいイケてた。

赤身：脂＝３０：７０

さすが本家だと思った。

>>101
支笏湖でバズーカーみたいなので火を起こしている人を見たことあるよ。
バズーカーは大袈裟かな（ｗ
でも両手で持たないと持てないほどの大きさの発火装置。

あれなら人間も黒こげにできそうだから備長炭でもすぐ着くと思う。
正直、焼き肉には最強と思った（ｗ

age

はじめまして、東京からなのですが
このあいだお土産でベルたれを買ってきたのですが、
普通のたれと特選たれを・・・
しかし今の所肉が手に入らずまだ未使用なのですが、
味はどう違うのでしょうか？
どなたか教えてくださいませ。

>>109

違いは特選の方が酸味が弱い・肉エキスが入っていて味が濃い
果汁＆糖分多めでマターリ系？焼肉のタレに近い？？

私的にはこんな感じです（笑）
普通の方がいいカンジです！（まぁ　慣れてるからかもしれんが）
肉は関東でも結構みつかるので早く食ってみて〜〜

東京だと外国人街ならどうよ？
イスラムもヒンズーも羊は食うぜ？

帯広郊外の「白樺」のジンギスカンは最高！
美味いし安い！

塩ホルモンで、全国的にも有名になった、長万部、サンミート木村のラム肉。
店頭でタレに漬け込んで、真空パックしてくれます。
ブロック売りの焼豚も最高。

らむ亭は、内容量も減り、くどい味になってきた。

>>110さん
ご返答ありがとうございます。
基本的には自分も普通しか食べたことはないので、
特選が焼肉のたれに近いとなると期待が薄い感じです。
なるべく早く肉を手に入れて食べてみます！

>>114
横レス失礼
いつも漏れはオレンジの普通のやつなのだが､
昨晩ひょんな事から特選たれで食べてみたら､いつもより美味かったよ!
>>110の言うように肉エキス&果汁が入っているのでコクと甘味を感じますた｡

ぜひ､肉を手に入れたら､食べ比べレポをお願いします

札幌のジンギスカン屋はやっぱ「だるま」だろうか？
最近北見から札幌に異動になったんで、そこしか行った事ない。
すごく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったけどね。

俺、実家が岩手なんだけど向こうでも「焼肉＝ジンギスカン」だった。
食品メーカーでもジンギスカンのたれとか結構売ってたよ。
でもやっぱ今は焼肉は焼肉なんだろうなぁ。

東京で羊肉入手できるとこ教えてくれ。
ジンギスカン食いたくて禁断症状が。。

>>117

肉のハナマサにあったYO
三茶で買った事がある。

http://www.hanamasa.co.jp/hanamasa/tenpo/index.html

池袋東武＆西武・イトーヨーカドー小岩店・渋谷東急プラザ
新宿京王デパート・西友荻窪店・後オリンピックにも結構あるらしい。
でも確認してから行った方が良いと思う。


味付きは有楽町のどさんこプラザにある。

http://www.dosankoplaza.net/yurakucho/

あと、ネット通販はダメ？
良ければ今度書くYO
って言うか、東京ジンギス倶楽部ってＨＰがあるんで行って見た方が良いかも〜
検索すれば出るＹＯ
そっちで食べれるお店情報もある！

ありがとう！！　これで３年ぶりにジンギスカンが食べられます。
あまりにも長い間ジンギスカン食べていないので、禁断症状が出てたのです。

>>115
肉が手に入る所も近所で発見しました！
（鍋はもちろん持ってます。）
しかし仕事が忙しすぎでなかなかできません。
夏のうちに外で思いっきり食べたいと思ってますが…
気長にレポ待ってて下さい。

札幌の中の島にある「たぬき」と言う店はうまいぞ
なまらおすすめだ朝５時までやっておる一人前（量大目）600円なりけり

成
吉さんの事
思うだけで､私､いつのまにか
汁が出てきちゃうの･･･お嫁にいけないわ

汁でなく汗だった

北海道の小学生ってジンギスカンの曲で踊れるよね、ぺっくりしたよ。
共栄の〜運河焼肉！好き。ヘルシーだよねジンキスカンってさ。
今度、本州にいる友人にクールでおくってやるかな、喜ぶかな？
馴染みのない、初めて食べる人にはどう思うのかチョイ心配・・・

>>121 ありが�d。近々友達が遊びに来るので早速案内したいと思います。

七輪専用のジンギスカン鍋、知ってっかー？
あの溝の部分に沿って穴あいてる奴、オレ持ってるぞー
小樽に住んでる義姉が市場の雑貨屋で見つけたんだと。
多分、妙見市場だと思う。

>>123
ジンギスカンの曲ってどんな曲？

もうかれこれ25年くらい前になるか。
ディスコではやった曲。
ドイツの「ジンギスカン」というグループがヒットさせた。
原曲はドイツ語だからなかなか迫力あるよ。
最近モーニング娘。が似たような曲をヒットさせた。

ttp://homepage1.nifty.com/igex/genghiskhan.htm

そーなんですか？
それじゃ普通過ぎですよ！
自分が小学生の時は踊ったことは無いです。
>>123
そーなんですか？

うちの子供が踊ってますが。（５歳）

キャンプファイアーの時踊ったけどねえ｡マイムマイムと一緒に｡

漏れは子供の頃、地元の肉屋特製ジンギ（マトン）喰って筋が噛み切れず、無理矢理に
飲み込んだら･･口の中〜胃迄スジが繋がり状態で七転八倒；
結局geroしてしまい、以来マトンが嫌いに＜今はラム派（かねひろ）

月形の精肉店特製ジンギが美味しいと聞いたのだが･･
食べた人の情報キボンヌ

127＞
大昔その曲で踊った事アリ
確かジェンカの振り付けだった筈＜ナゼかピッタリ（藁

自分が歳な事を自覚しました。

>>95
僕もらむ亭ファンの一人です。
昔は帯広でなきゃ買えなかったけど、最近札幌市内の
ヨーカ堂でも売っているのを発見しました。
珍しい味だけど、ハマると深いね。

>>113
そうそう、量が減ったね。
あと、タンネトウも減ったよね。何故？
オーストラリアの羊が高いのか？？？

ガイシツ　女満別産生ラムとベル　数時間で、汗（小水も含む）が羊臭？
食べ方（表面だけ焼く　中はレアｰ状態）これ最高　オーストラリア　ニュージーランド
だと半減でもオイスィー（半値）

白石にあるアサヒビール園に行ったら（はまなす館？）、思いの他というか、
タレが激美味ﾀﾞｯﾀｰﾖ！　ワインが入っているっぽい。

サフォークラムは邪道ですか？

札幌市内　一番安い生肉情報ください。
１００ｇ８０円以下の穴場知りませんか？

↑こないだ近所のスーパーでラム1kgが650円だったぞい。
100gあたり65円。
あ、でも苫小牧の話だった。スマソ。

今週札幌に行くので食べに行こうと思ってますが、
最近の良い店はどこですか？

ススキノ南５西５にある「ひつじや」。
狭くて汚い店だが肉厚で旨いよ。
七輪持ってきてくれて、ビールジョッキは
冷凍庫から出して来る。
あぁ〜又行きたくなった。

安物を買うと「ヤギくさい」ものが多い。
注意せよ。とはいったもののヤギの臭い知らんか。

男は黙って「らむ亭」のジンギスカン。

結局「松尾」じゃないですか？？一般的でしょう。

先週、久々に義経ジンギスカンを食べた。
あの辛クドイたれと、脂身で美味かった。

北海道じんぎすかんの聖地
つきさっぷジンギスカン倶楽部はどうでしょ？

羊を目の前にラム肉を食らう！

昔ながらの「マトンのジンギ」
苫前町の古丹別にある「大川商店」のジンギスカン。
滝川風のぶつ切り肉、タレ少なめ、筋はもちろん有り、しょうがが効いてて
ジンギスカン鍋で食うと最高！
同所は昔、肉やだったが廃業にともない現商店の主人が好評だったジンギスカン
の味を引き継ぐ事になったそうな・・・。

ジンギスカン喰いて〜！冷凍筒肉にベルたれ。
タマネギの輪切、もやし、ピーマン、茄子、こんな感じだないつも。
大勢でやるときとか、入れる野菜とかで「え〜？」っていうのないですか？
うちでは入れないけど、つきこんにゃくと餅はうまかったな。（野菜じゃないけど）
あ、アイヌネギはウマいね！
味付けなら松尾の並が好き！でも一人でフライパンで焼いてモソモソ食べるときは
雪印とかニチロとかの大手食肉メーカー品なんだな〜、なぜか。

つきさっぷは　すごいぞ！

昔と変わらんマズさだ。脂が赤みを凌駕してる。
罵倒してると言い換えてもいいかもな。

伝統は守ってる。

こんなスレあったのかー！！

冷凍ラムにベルのたれ、俺もこの組み合わせが至高だと思ってる。
ところで、冷凍ラムにベルの辛口で札幌黒生は生きててよかったと本気で
感じる組み合わせだと思うのは俺だけ？

塩ってのも悪くない。が、ご飯というオプションがついた場合、
ベルのタレには勝てないと思う！

↑やっぱりベルだよね〜！子供の頃から家では「ソラチ」オンリーだったんだけど、
家出てから、気まぐれでベル買ってみたらｳﾏ〜！
さっぱりとしていてコクがあるというか・・・。
それ以来ベル派です。焼きうどんの時も使います。
ビールに関しては、クラッシックか恵比寿かハートランドかギネスのドラフトなんだけど
でもジンギスカンの時（特に屋外）はドライ以外だったらなんでもウマく感じます！

ジンギスカンのお店は鹿児島に１軒しかない

>>151さんはそこで食べたのですか？うまかった？

>>141
ひつじやは早く終わっていたので、
結局だるまの支店で食べました。

美瑛町の沢田精肉店のジンギスカンage

18まで肉類は全く食べられなかったのが、今ではほんの少し食べらられるようになった｡
ジンギスカンは「札幌ジンギスカン以外」食べられない｡家で食べるのは考えられない｡
「だるま」もだめだった。

>>141
ひつじや行ってみたくなった…
（；ﾟ∀ﾟ)=3

いなり横丁にあった、お世辞にも綺麗じゃなかった頃の｛だるま｝が好きだったなぁ・・・。店には電話もなかったんだよ。（笑）

チンカスども、白樺ジンギスカン喰って出直して来い

食べ物スレできたねぇなぁ・・・
恥垢ぐらいにしておけ

＞白樺ジンギスカン
うまぁ〜

>>158>>160
どこそれ？

すすきののラブホテル街（南８西５辺り）のど真ん中で、ホテル「アイネ」の
隣にある、ジンギスカン屋（名前は忘れた）はおいしいのかな？
あの辺通るたびに気になる・・・・。

>>162

関係ナサゲだけど、こないだあの辺の道にこんどむが散乱してるのに初めて気がついた。

>>157
それは本店の方の事ですか？
>>161
僕も知りたいです。
>>162
この件も気になります。

白樺ジンギスカンって清川の？

詳細きぼんぬ

店名わかりました。「すすきのジンギスカン本店」です。
場所が場所だけに入りにくいけど、誰か行った事ある人いる？

>>110>>115
やっと本日ベルのたれ食べくらべが出来ました！

情報の通りで
特選の方はかなりの甘味を感じてニンニクも少し強い気がしました。

オレンジの普通とブレンドして食べたらいい感じになりますよ。
普通７〜８：３〜２特選ぐらいが良いと思います。

普通の焼き肉もしゃぶしゃぶも、ベルのジンギスカンのたれで食ってる漏れ

>161>>164
帯広の清川という怒田舎にポツネンとあるところだ
味付じゃない、たれで食べるジンギスカンだ

>>168
やっと食べられましたか（笑）
ブレンドも良いかもしれませんね！今度試してみます。
>>170他
白樺ジンギ、正確には、薄味ですが下味付いています。

http://www.tokachifan.com/news/kaba/shop.html

>>170
帯広なんですか…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

白樺の肉は菅野肉店から購入

今度、北海道に一人旅で行くのですが（当方、男です）、
札幌で一人でも行けるジンギスカン屋でおすすめの
ところってありますか？
といっても、難しいですよね．．．

そりゃあ、行こうと思ったらどこへでも行けるのですが．．．（笑）

すすきのの「だるま」かな。
おっさんばかり（笑）。
でもたま〜に女の子が一人で・・・・・
あんときゃ店内が妙に静かだった（笑）。

>175
早速レスありがとうございます。

Googleで調べてみました。
http://www.google.com/search?q=%E3%81%99%E3%81%99%E3%81%8D%E3%81%AE+%E3%81%A0%E3%82%8B%E3%81%BE&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja&lr=lang_ja

ここであっていますか？
http://tiss1.cims.hokudai.ac.jp/eating_out/others/darumah/darumah.html
「ジンギスカン だるま本店
札幌市中央区南5西4すすきの南仲通クリスタルビル1F」

これなら、写真を見る限り、一人でも行けそうな気がします。楽しみだ。

ほしゅ

牛肉文化圏の関西人が「ウマ〜」と言ったのは、
白樺ジンギスカンだけですた。

ジンギスカン食いてー！
ゆうべはスーパー閉まってたんで、冷蔵庫に入ってた豚肉と野菜で
ジンギスカンもどきやっちゃったよ。

ベルのたれのお陰でそれらしい味になったけど、やっぱラムの筒肉
じゃなくちゃね。

ラム肉さぁ、昔より高くなってない？

タレ漬けジンカンなら、義経ジンギスカンだよ。
北海市場で売ってたよ、脂肉が極ウマイぞ。

このスレ読んでるとジンギスカン指数上がってきた
うち、月に３〜４回はジンギスカン喰うけど、同僚にいわせると喰いすぎらしい…

＞182　いいジャン。くいてー

じゃーこれからスーパにいって買って来ま〜ス。
今日はタンネトウにします。

富良野の　谷ジンギスカン
ワインジンギスカン　がうまいっすー♪

ワインジンギスカンとは？
たれとワインに漬けてるとかですか？

>>182
うらやましいです！
自分ジンギス指数は高いのですがなにせ手頃ではないので。
本当にうらやましいです。

そうです、ワインに漬け込んであるんです。
焼くとこれがまた香りがいいんですよ〜。

ワインジンギスカンなんて邪道。

でも食べてみたい。

>>188
おいしいよ。試してみる勝ち（・∀・）ｱﾘ!

>>175
174じゃないけど、「だるま」行ってきた。旨かった。
本店と支店の両方に行ってみたけど、支店だと生ビールが飲めるので
（本店は瓶ビール）支店の方が気に入った。
この場を借りてお礼を言わせてほしい。旨い店を教えてくれてありがとう。

白樺　以上

石狩の清水ジンギスカン最高です
軽く味がついた肉を焼き、タレで食す
何より　店員の女の子　モデルみたいでこれまた良い

滝川出身だけど、俺のような貧乏層の家庭ばかり集まった界隈では、
松尾は高いので、りょーゆーというスーパーのオリジナルブランドの
ジンギスカンが大変人気があった。
味は松尾に酷使。だって味付けしている人が元松尾の味付け担当だったらしから。
もう、１５年近く食ってないのであまり覚えてないが、松尾よりちょっとだけマイルド
だった様に思う。

>>193
りょーゆーのジンギスカン、健在だよ。
やっぱ漬け込みタレだね。

帯広大正町・「らむ亭」のジンギスカンをどうぞ。

東京の物産展で「松○ジンギスカン」が出展してたんだけど、
試しに「ジンギスカン丼」なるものを食ってみたら、マズイ
の何のってびっくりしました。下手げにブランド力があるから
企業努力を怠ってんじゃないの〜？と思今日この頃。
砂川にある「ジンギスカンのお城」も訳わかんないし・・。

>>196
俺の食ったやつは、肉の下にうどんが敷いてあったよ。
さめた油が固まってて、逆マズ・・・。

円山西町にある石焼きラムの店は、なんか住宅地の中なのに別世界って
感じで、面白い店だったよ。遊楽園だったっけ？

>>68
ハゲ同。でも祖母の家で食べた最上級の味つきロースはうまかった。

age

200get!
私は東京在住。味付よりタレ派だ。

私は200です。道産子です。
昨日、近所（東京都大田区）のオリンピックへ行ったら、
偶然ベルのジンギスカンのタレを店頭で発見しました。
>>118さんのレスを思い出し、もしやと思って、肉売り場で店員に
ラム肉があるか聞いたところ、冷凍ならあるので、裏から出してきます、
との返答。結局買わなかったけど、あるところには、あるんですね。
北海道を離れてしまった道産子のみなさん、
住んでいる近所を探してみましょう。

>>200
以前、本州（神奈川）に住んでいたときに、ラムが手に入ったので、
ベルのジンタレが欲しくなりベル食品に直接TELし、神奈川で買えるところを
親切に教えて頂きました。
当時は、（関東の）イトーヨーカドーに定番でしたが、カットにならず
残っているのかな？

味噌味のジンギスカンたべたことある？

>>201
オリンピックはラムのロール肉が置いてある所がありますね。
家の近所はオリンピックが過去に閉店してからは
ロールの肉が手に入らなくなってしまいました。
大田区のオリンピック（どこでしょうか？）はロール肉ですか？

味付けのラムジンギスカンに、卵をつけて食べるとうまいよ。
そう、すきやきのように・・・。

>>204
オリンピック羽田店での話でした。実物を見なかったので、ロール肉かどうか
判りませんでしたが、今度確認して報告します。
（いつになるかわからないので、期待しないでください。）

横浜青葉区在住ですが、近くのスーパーでは
大体、ラムはうっていないけどベルのたれはあります。
ロールラムは、多摩プラＩＹと南町田カルフールに
売っているので助かります。さすがに生ラムは
ありませんが。

千歳市東雲にある「札幌ジンギスカン」って、すすき野の
「さっぽろジンギスカン本店」と同じ系列なんでしょうか？
ちなみにどっちがおすすめですか？

「さっぽろジンギスカン本店」はアイスランド産のラムですよ。
マスターが脂身やスジを丁寧に取り除いて客に出すんですよ。
こんな良心的なジンギスカン屋さんは、そうはないでしょう。
同じことしているなら、安心して同系列と判断して宜しいでしょう。

グルメ外食板に発見！
ジンギスカンを語ろう　その２
http://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1015870116/l50

○本州のバーベキュー
河原で焼肉
○北海道のバーベキュー
海辺でジンギスカン

これでOK？

>>174
>>175
>>176
>>190

遅くなりましたが、先週の三連休、ついに北海道に行ってきました。
学生時代、青春18切符で函館、札幌に行って以来です。

教えて頂いた、「だるま」に行ってきました。
最初、本店のほうに行ったのですが、一杯で、支店の
ほうに行ったのですが、そこも満席でした（笑）。

続き。

店構えは、やはり本店のほうが歴史があり、どうせ並ぶなら
そっちで食べようかな〜、と思いましたが、戻る気がなく（笑）、
結局そのまま待ち、支店で食べました。

私の少し前にも、男性が一人で食べるべく並んでいたので、
そんなに恥ずかしくもなく並んでいました。

さらに続き。

結局、肉二人前。キムチ。生ビール二杯。あとライスで、
確か3,150円だったかな。

体調が良く、お腹もすいていたら、もう一人前ぐらい食べられましたが、
旅行最終日ということもあってか、疲れていたので無理でした。

ともあれ、いいお店を教えて頂き、どうもありがとうございました。
また行きたい！！　けど遠い！！　

今、東京で働いているのですが、気軽に一人でも行ける店って
ないかなあ。

ジンギスカンの発祥の地は東京だろう？
ジンギスカン料理といったら、皇室が外国からの賓客をもてなすための
最高の料理として出すものじゃなかったのか？
皇室主催の晩餐会で出るジンギスカンは世界で最も美味なラム肉料理として有名だったんだぞ。

>>215
その皇室ジンギスカンと同じものを食すことができる
ジンギスカンの店が銀座にあると聞きました。
ご存知の方いらっしゃいませんか。
とくに、やはりタレに秘密があるそうです。

>>216
ベルのタレだったら笑うな