卍 広島のラーメン屋 20杯目 卍

前スレ
卍 広島のラーメン屋 19杯目 卍
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2ゲット

>>1
乙

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乙

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乙

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乙

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乙

>>1
乙

>>1
乙

>>1
乙

もう乙はいいから

サンイチ

>>1,11
乙

>>1
乙

>>1
凸

16ゲットだぜ!!

>>1
骨

>>18ゲッツ

明日は>>19のむすけ
463のゲッツー!!!

test

一白ってミシュラン載ったって本当？
まあ、あのラーメンならうなずけるが

本当ですね。ビブグルマン獲得みたい。
ご主人も誠実な感じだし、素材を活かした真剣ラーメンって感じ。
ファンは多いですね。じゃけどちょっと高いよね、、、

横川時代からのファンとしては嬉しい
おっしゃる通り、ご主人のキャラも良いし

まあ、あの塩は最強だな…
醤油も美味いんだこれが
なんだかんだ県内最強と思ってる

マ○トクが劣化したらしいからなあ…
（怖くて最近行ってない）

もう一店は臥龍（安芸）って書いてあるけど、どこ？
もしかして廿日市のやつ？

確かに美味い事は美味いが…
ミシュランとかとは違う気が笑(^^;;
http://www.michelin.co.jp/content/download/6050/193351/version/1/file/20130514_02.pdf

臥龍（廿日市）は塩分強すぎん？
塩分耐性あるけど新味っての食べて、え？って思った。
主人の愛想が無いのはまぁ良しとして…

塩気は難しいよなぁ
塩辛いと最後まで食えないとはいえ
ラーメンみたいなもんはひと口目でうまいと思わせるくらいのパンチないとダメだろうし
シャオが推してたみのるとか商工センターの担々麺屋みたいなほのぼの美味いみたいのは
ラーメンなんか食い飽きたよ・・・って人が食べると評価が高くなるんだろうけど
中毒性に欠けるから経営が成り立たなかったり

頻繁ではないが昼の仕事中に行ったり、夜はプライベートで行ったりしよったんだけどねぇ。
分量間違えたのかと思うほどで、一口食べた瞬間から味わう事をやめた掻き込みモードに変わった。
流石に残すのは申し訳ないので。
チャーシュー自体も普段から塩分強かった気がする（疎覚え）。

あと、げんこつ屋のチャーシューも塩辛くて食えんｗ

東雲に面館という店があるけど、ここのラーメンは毎日でも食べられる。

臥龍が載った？
ウソだろ？つか、載せるなよなミシュラン……

掲載効果で客が増えでもしたら今までみたく気軽に行きにくくなるじゃんかよ。
しかしそうなると……もうフリーペーパーの値引きクーポンも無くなるんかな？

確かに載ってるな……

しかし一白はともかく、なんで臥龍が？なんであんな地味な店が？

ミシュラン調査員の程度が知れたな

程度が知れた……

残念ながらそう思うねえ……
まあ、ラーメンなんてもんは二軒くらい載せときゃいいだろう、と
思ったんだろうけど、何100軒中、二軒に絞り込むにはちょっとばかし
チョイスが悪かったねえ……

決して臥龍が良くない、不味い、という訳じゃないけど…俺も割と安くて
口にも合ってるんで好きでよく行く店だけど…それにしてもねえ……

これが「おすすめの店」の200軒の中ならまだしもビブグルマンて所が問題だ。
確かに比較的安いとは思うが……それは広島市内や近辺にしては、というだけで
尾道や福山、三原や呉あたりには、あの程度の値段というか、それ以下の値段
の店は五萬とあるしなあ？うーん？いったい何が決め手になったんだろ？

全く理解に苦しむねえ。なんだかミシュランという一大権威とみなされてたもの
が、たったこれだけで、たったラーメン店の事だけで全然信用出来なくなったよ。

「おすすめの店」の中に個人経営店に混じって何と※※ラーメン　※※※助の某支店が
掲載されてるらしい。

よりにもよってFCチェーンのラーメン店が広島のおすすめの店とは……

これは地道にやってる(であろう)個人経営店はメンツ丸潰れだろうねえ。
つか、かわいそう……それとチェーン店と同列に並べられた個人経営店もかわいそう。

ミシュランの掲載基準は味だけじゃないからな

※※※助、ビックリだわ
知り合いの飲食店オーナーも「うそーん」状態だった

朱華園が外れて壱番館が載るってのもなんだかなぁって感じ

朱華園の焼きそば食べたい

別に壱番館がよくないって言ってるんじゃないからあしからず
壱番館も美味しいから

>>34
おまえミシュランスレでもこっちでもうぜえからやめとけ

テスト

久しぶりに東雲の面館へ行った。
相変わらず美味しかったが、テーブルからペーパーが消えていて散った汁拭くのに困ったり
ニンニクが有料のトッピングになっていたりと
サービスが低下しているのが残念だった。
辛味もそのうち有料化するんかなぁ…

久し振りに面館へ行った。
相変わらず美味しかったけど、テーブルからペーパーが消えていて散った汁拭くのに困ったり
ニンニクが有料のトッピングになっていたりと
サービスが低下しているのが残念だった。
そのうち辛味も有料化されるかもね

>>34>>36はどこ支店ですか？

面館は値上げしだした時点でおかしくなった
当初は本当に申し訳なさそうにしてたが、ラーメン屋全体が650円平均になった位から
行くたびに数十円値上げ、店員の劣化、ティッシュペーパーが無くなるなど劣化ばかり
おばちゃんが店に立たなくなって、息子夫婦が仕切るようになって更に酷くなった
500円以下で食べられる数少ない美味い店だったのに

慈善事業で商売しよるんじゃないぞ？
利益あげないと店は続けられんじゃろが。
1000円以下の食いもんにガタガタ言うなや。

光熱費や小麦の値上げでラーメンの値上げはしょうがないと思うけど、
店員や細かいサービスの質の低下は嫌かも。

ティッシュがなくなったぐらいで
サービス低下とか、もうね。
テメーのザーメン拭き取るのを節約して
いつも持ち歩けや。

ラーメン値上げは分かるけど、ティッシュとか置かなくなる店はイヤだよな。

まぁ、客目線を失った店って、そういう所からダメになっていくわな。

せめて、爪楊枝とテーブル拭きと口を拭くもの位は置いておくのが普通じゃないかな？
ティッシュなんて1人で数十枚も使わないし、1,2枚くらいだろう
水がセルフなのは別に良いしな

確かにティッシュ無いのは困るね
器の縁がベトベトしてる時やテーブルを少し拭きたい時等便利だからな
面館くらい人気の店ならティッシュを置いたメリットのほうが大きいと思うけど

>>48
人間性の滲み出たレスだな

2代目が仕切りだすと・・ま、そういう細かい部分での節約をしがちになる
そういうのは客からの目線が出来てない思考から来るサービス低下で
開業からの苦労を知らない2代目に対して、初代のオヤジが指摘せなアカンわ
常連客を失ってもおかしくない奢りとも言われてもしょうがない

アレに載った一白の状況はどうなんかね

>>48 えっ？自分そうしてんの？えろらいなお前

日常、カバンやポケットの中にハンカチもポケットティッシュも何も入ってない生き物がこんなにも多数生息しているということが衝撃だわ

みんながどういう意図で書き込んでるか読み取れない人は憐れだな
ティッシュ持ってないとか勿体ないとかじゃなく
客目線でのサービスという視点がわからないとは
かわいそうになってきた

過剰サービス
ぽまいら何様のTSUMORIだよ
だまいらのこけてぃっしゅでяк

モリスの大量のポケットティッシュがなつかしい

"客目線でのサービスという視点がわからない云々"って、ある意味凄いなw
テーブル拭きがあったらなぁと、誰も店にアドバイスとかはしないの？

お前馬鹿？
ここはラーメン店を語るスレでラーメン店を育てるスレじゃないんだけどw

苦情受け付けスレでも無いけどなw

「あそこのラーメンちょっと辛かったわ」
こういうのも苦情なのでここに書き込んではいけない訳ですね
以後気をつけます

なにこれ？

花月うまい、個人的には大好き。でも化調たっぷりそうで毒々しい。
ラーメンに一家言ある人にはどの辺の位置付け？

>>64
花月は個人的にはなしかな。
ありきたりだけど、我馬がいいとおもう。
広島人にあった味付けだとおもうよ。

15年前位に、安佐北区落合の所のエディオン前にあった花月は良く通ったな・・・今は○とかって名前だっけ
にんにくげんこつらーめんだっけ？一時期嵌ってたよｗ
広島に花月って残ってるの？有るなら今度行って見るかな

たいこ屋は結構美味かったんだがなぁ

近所の我馬は駐車場の台数少なくてなかなか行けない。
横川の店に開店直後に行ったきり当分いってないなあ。
ところで、昔市内に「むつみ屋」という店があって、確かアルパーク横、緑井、高陽の辺りにあったと思います。
酒かすの香り漂う濃厚味噌ラーメンが絶品で、何度か食べたのが忘れられない。
現在どの店舗も無くなってしまったけど、その流れを組むラーメン店ってあるんでしょうか？

我馬は5，6年位前の夏かな、麺が極太のつけ麺に嵌ったな・・・それ以来行ってないけどｗ
あそこの壷に入った辛もやし？がつけ麺に凄い合ってたから好きだったな

ミシュランの一白に始めて行ってきた。
美味いラーメンですね。というか、
広島ではあまり出会えない味。今まで行った事なく、
全然、知らんかった。
ラーメンも良かったけど、ギョーザが更にツボでした。

>>68
白島のラーメンぶぅ

他県での話だけど、10年位前は花月もっとどろどろしたスープだったと思うんだけどな
あれならジャンクなの食べたい時には有り
今のは壷ニラ食べに行く店かなあ

車で入りやすいのもあって丸源を選択してしまう

東蟹屋町の「いちのや」に久しぶりに行ったら　つけめん屋になっていました。
こだわりのスープらしく大変おいしかった！！

>>66花月は祇園イオンモールのフードコートにある

宇品イオンにもテナントで入ってる

>>74
つけめん屋になったんだ。
あそこのしょうゆ味好きだったけどなんかしばらく行ってなかった。
気が向いたら行ってみようかな。

>>75>>76サンクス
イオンに有るんだ・・・イオンは行く事が無いんだよな、まぁフードコートに食べに行くだけでも良いか

昨日今日と小町の歩いていこうに行ったんだけど、休みの張り紙が出てて食えませんでした。
臨時休業･･？休みが不定期なんでしょうか？

>>79
あそこは、スープ切れで早く終了かか不定期の休みだね

アルパーク横の麻辣商人ってまだあるの？

歩いていこうは月に一回行くがだいたい半分は閉まってるな。
並ぶの嫌だから12時前に行ってるんでスープ切れじゃなくてもほとんど閉まってる。

>>80 >>82
さっき寄ってみたけど今日も休みみたいです。3日連続。食えないとなるとますます気になる。

>>83
たいしたラーメンではないよ。
スープはちょっと旨いが麺がかなりマイナス。

1回数年前に行った事が有るけど、中々他に無い味で美味かった記憶が有るんだけどな歩いては

広島の中ではかなりいい方だと。
初めの頃の麺はゴム麺ぽくてがっかりだったけどどんどん良くなってった。

八戒潰れた？

ポタージュといわれた濃厚スープが
シャバシャバになった時点で終わっとるよな
情熱失ったのかな
未確認だが

臥龍がミシュラン載ったのは
国道2号線添いかつ廿日市役所圏内という立地だからだと邪推してる
アルクの電光石火なんかもよく持ち上げられるがそれも

>>87
建物を取り壊してますねぇ

ザ.ラーメンといのをよく聞くが行った人いる？

>>91
前スレ見てきたら？

八階。。。。更地になってた

駅前の、た○坊主いってきた
普通のラーメンだったなあ
胡椒が強すぎか

八階は仕方ない。
若い人が厨房に立つようになってから変わったね。悪い方に…

>>95
同意

はっかいなくなったのか。残念。あれこれ意見はあるようだけど寂しいな。
あのへんではもう与壱だけか．．．

ないことにされてる東麺坊がかわいそうです

久方ぶりにザ・ラーメン行ったら味落ちてた。
どうした親父。

>>99
そんな日もあるさ坊主・・・ワシだって辛いんよ

>>99
相変わらず人は多かった?
あんまり多い時には申し訳なくて…

>>99
そうなんだ
客が増えすぎて行ってないんだけど‥
もう親父も長くないんじゃないか‥
って言いながら何とか頑張ってるから凄いよな

八戒の情報求む

元就って普通に人気店ですの？

>>103
もう無くなったんだよ。情報もない

ぐぐったら八戒は高槻にも出店してたんだね。
もう大分前に閉店してたみたいだけど。

しばらく休業します→突然の閉店
だから経営不振じゃないと思うんだけどなぁ

今三越の東京展で大勝軒が出展してる

マジでか。
あの有名な、カップ麺にもなってる。

行きたいけど、行けそうにないな〜。
三越か〜。

大将軒にあまり過度な期待をしない方が…。

大勝軒は東池袋の店に一回だけ行ったなぁ。
つけダレがえらい甘くて全部食べれんかった。
後でググったら、どうも砂糖入れてるみたいだな。

店のふいんきもちょっとアレだったな。
常連は店外のテーブルに座って、コップ酒飲みながら
行列に並んでる人にガンつけてるし、
店内は思いっきし狭くて、ゆっくり食事するどころじゃない。

東京で有名店って言われてる所はあちこち行ったけど、
おいしいと思った店はほとんどない。
何時間待ちとかの大行列ができるのも、
ただ単に人口が多いゆえ。
あと、マスコミに踊らされてるバカが多すぎ。

自分も行ったのにバカはないだろ

「ふいんき」じゃなくて「ふんいき」ね。

>>113

真顔で何言ってんだ？ｗ
あと10年ROMってから書き込めや。ｗｗｗ

知恵遅れがいるな

ずっと広島にいて一度も食べたことない人は一度食べてみるといいけど
たしかにさほど美味いものではない
ボリュームある太麺で大盛無料、つけだれが濃い味だから若者には人気みたいだけど安くもないし
過度に期待してわざわざ遠くから行くほどのものではない
ふじ☆もとレベルです

しかも相当酷い知恵

ふいんき（←なぜか変換できない）
ほっぽうりょうど（←なぜか返還されない）
おきなわきち（←なぜか返還できない）
Romantic（←止まらない）
みつめあうと（←素直におしゃべりできない）

藤田屋に魚系らーめんがあったぞ。
ふじもとにちがいない味だった。

2003年6月21日に「お前は10年ROMってろ」って言われたものですが
今日でようやく10年になりました。
お久しぶりです。涙が出そうです。

>>120
スレ違いだ
あと10年ROMってろ

ぽまいら楽しそうだな

楠木町の一に行って来た
もと、あ味があったところ
シャオヘイによると、あ味に似てきたとの事で行ったが…
うーん、こんなのだったかなあ

接客はめちゃ良いんだけど
店内もかなり綺麗

やっぱなんだかんだで、今一番は一白かなあ

一位 一白
二位 与壱
三位 かばちや
次点 ザラーメン 満特（二軒とも最近行ってない）

かなあ…難しいとこだが
一白は独自路線でそれもかっこいいんだよな
与壱は広島ラーメンを超進化させたもの…接客も凄い
かばちやは、まあ、博多ラーメンのすんごいやつ…
やっぱルーツ不明の一白が完全に頭一つ抜けてる気がする

ふじ◯と、紺◯は何か店のスタイルが嫌い

広島でラーメンを食べ続けた俺の総括

一白は客の入りどうですか？
出来れば混み合ってない時間帯に行きたい。
あとお薦めメニューも知りたい。

与壱は未だに喫煙可なんか？
数年前に１回行って、味はすごくよかったけど、
喰ってる最中に隣でプカプカやられたのには参ったわ。
どんなにすばらしい料理出しても、今時飲食店で
灰皿置いてるってだけで、クソ店決定。

>>126
並ぶって事は無いよ、高いラーメンだからだろうね
おすすめは塩ラーメンだね、ミシュランに載れたのもあの塩があってこそだろう
ただ、俺は醤油が好き 100円安いしw
塩に負けないくらい透明感あるし

餃子が好きって意見あるけど、
それについては、俺的には微妙w
中華料理店の餃子にはかなわない

>>127
カウンターには灰皿置いてないよ。
客がおる時も喫煙ご遠慮。
横でプカプカなんて今は絶対にない。

>>128
ありがとう。
前から行こう行こうと思いながら未だに未訪だったもので。
今度行って餃子で一杯やって塩ラーメン食ってみる。

アイランド食品の名店シリーズの与壱はだめだね。
ﾎﾟﾃｯとしたところが微かに再現出来てるけど
風味とか全然、いつもどおりの工場製造味。
で、いろいろ食ったけどくにまつが美味い。
誰か買って食べたことないかな？
あの花山椒は何加えてるのか、やまやとかで買うのや
四川麻婆の上の、きさくの山椒風味は一緒なんだけど、国松の独特。
苦くてえぐくて癖になるわ。
ｷｬﾍﾞﾂ千切り、卵黄、ご飯と混ぜてもうまいわ。
けど店には言ったことない。本物はさらにうえ行くのかな。
ラーメンとかは脂やｽｰﾌﾟの風味ﾀﾞｲﾚｸﾄにまるわかりだけど
汁なしはきっついｽﾊﾟｲｽ効いたﾗｰ油やﾊﾟｳﾀﾞｰで覆いつくせるから
大成功だと思うわ。みつけたら３袋は買う。

今日も歩いていこうは休みだったな。俺が行くときは３回に２回は休んでるわ。

>>130
あれヒットだよねえ。＞アイランド食品くにまつ
豚挽き肉を炒めて味付けしたのと、
青ネギ刻んだのを乗っけて食べてる。
S&B花椒パウダー・輪切り唐辛子を加えて
好みの痺れ辛さに調節したら最高に美味い。
安上がりだし、最近店に行かんくなったわｗ

アイランド食品のくにまつは、何処のスーパーに有りそう？食べてみたくなったｗ
通販だと割高になりそうなんで、取扱店が知りたいな・・・

サンクスで売ってるくにまつの汁なし担々麺は糞不味かった
しょっぱすぎて全部食えんかった。

そういや俺国松に行ったことない

イオン祇園モールに売ってた

>>136
いい人や〜

フレスタの宅配で國松の担々麺たべたが、メチャ辛かった。KUNIMAXに相当するくらい。
嫁は半分残してたな

ちなみに自分は最初に見つけたの「ゆめタ学園店」だったわ。＜袋くにまつ

KUNIMAXには遠く及ばんと思うけどな…
あとネギや温玉を別途用意するのがたいぎいｗ

>>132
店と遜色ない味って事？
ほんとあの香りは花山椒だけじゃないよね？
ﾌｪﾝﾈﾙ、ﾏｼﾞｮﾗﾑ、ｷｬﾗｳｪｲ、ｱﾆｽ、？？五香粉のどれとも香り違うし、、
極端な話、麺はどうにでもなるからﾀﾚをｿｰｽ容器みたいなので
売り出して欲しいわ。
風味の劣化もなさそうだし腐敗しにくそうだし。
>>134
そうそう、すごくしょっぱかった。塩分が異常。最後にﾒｼ混ぜて
ちょうどよくなった。
あと一つ気になったのが麺が異常にやわい。
20分以上煮込んだ即席麺ﾚﾍﾞﾙ。
でもこの味、受け付けない人は全く駄目だな。
貴重な一人前を知人はｳﾍｪｱ！！って奇声発して吐き出した。

>>129
そうなんか。
オレが行った時は確か４〜５年前だったと思う。
隣のクソ客のたばこ持ってる手と、オレの箸持ってる手が触れて
ブチ切れそうになった記憶があるわ。
でもまだ完全禁煙じゃないんだろ？
じゃあやっぱり行くのはヤメだ。

自分はﾌｼﾞｸﾞﾗﾝ高陽で買ってます。

あ味が最高だったな。今でも忘れられない。
透き通ったﾍﾞｰｼﾞｭでとろみがあって油がｷﾗｷﾗ七色に光ってる。
しばらく時間経つとｽｰﾌﾟが二層に分かれる。表面に膜張る。
ﾁｬｰｼｭｰはﾄﾛﾄﾛ、でも自分の中でこれは海風堂で代用きく。
二度とあのｽｰﾌﾟは味わえないの残念。

楽天だと、くにまつがちゃんと作った奴が売ってるんだな・・・
麺とそぼろ入りタレで、1食600円くらいだったかな。きさくみたいに送料込みで1食400円以下になれば良いな

>>売ってる店舗教えてくれた人、ありがたや

遊山の行列はまだありますか？
飯時外しても行列出来てて、もう二年は行ってないんだけど
まだ味は昔のままなんかな

面館値上げしたのか
ここも駐車場いつも満車で長いこと行ってない

面館は12時半過ぎればそんなに待つことはない。
回転が早いので駐車場もすぐに空くよ。

遊山は2ヶ月前位閉店前に行ったけど、つけ麺の味変わって無かったし変わって無いのかも？
昼時とかはもう3年位行って無いな・・・

遊山ついに閉店したんか。最近、あっち方面いかんからなぁ。
もっぱら天一。

してないぞ。読み間違い。

土日、空腹を満たすためじゃなくて
遊山でラーメン食べないと一週間が締めくくれないみたいな
満足感のために通いつめた時期あったけど
飽きたらﾊﾟｯﾀﾘここ3年くらい滅多に行かなくなったな。
どの店もこのﾊﾟﾀｰﾝ。
ほんと、数十年の常連とか聞くと寒心するわ。
飽きもせずｺﾝｽﾀﾝﾄに通い続ける。店主も売り上げ小額でも
毎月計算できる客のほうが有難いだろうな。
久しぶりに行きたくなった。
そういえば、五色屋ずっと閉まってる。

國松の袋麺、そんな美味しいか？
実店舗の方も妙に落としててすっかり落ち目だと感じたんだが
好みもあるだろうけど美味しい袋生麺が多い中、俺は評価しない
サンクスのは最初のはともかく、それ以降は論外だね
ちなみに初期の味はとりそばを含めて広島トップクラスだったと思う

俺も袋麺の國松は実店舗とはかけ離れすぎと思う
一度試しに食ってみたが、何かペヤングかなんかの
インスタントのピリ辛焼きそばっぽい味だった

歩いていこう、今日開いてたんで行ってみました。
しばらくは通常メニューじゃなく冷麺のみの提供になるそうです。
鶏おろしそば（770円）。うまかった。
大盛もありましたよ。

冷麺のみってなんやそら？
以前からの営業形態といい、この店は
客をなめきっとるんとちがうか？

広島駅前のもんごいに行ったけど、マズイな、あれ。

アイランド食品のくにまつ汁なし担々麺は、
國松実店舗の汁なし担々麺とは違うんだけど、
自作の味付け豚肉そぼろや、青ネギ・花椒・唐辛子等々を
自分好みの味になるようトッピングして食べるのが気に入ってるよ。

マルナカに有ったら良いなって行ったけど、無かったｗｗｗくにまつ・・・

>>155
もんごいの初代のラーメンは美味しいと思うけどな。
でも２代目はしびれるほどマ○イ

>>146
そうなんか
俺が行く時間帯がまずいのかな

>>147
情報ありがとう
味変わってなければいいな

広島駅前のもんごいは、バイトらしきヒトしか居ないときにかなり味が落ちる。

もんごいは一時期ハマって通ってたな。
最近は広島駅方面に行くこと自体なくなったので、あの地区全体ご無沙汰気味だが。

もんごいはしつこすぎる

もんごいは元就の影響ですごい任期だよな。
こないだもんごい行列が出来てた。

>>160
烈しく同意
夜は大概駄目だね
朝崎さんが居る時に限る

仁保だったか丹那だったか海沿いのもんごいなら行ったことある。
千円でもんじゃ食べ放題やってた記憶がある

もんごいは丹那がうまい。
夏だけの汁なしタンタン麺最高。

へぇ、あっちのは美味いんだね。
駅前のがマズすぎてビックリしたよ。
ラーメン屋で始めて残したもん。

>>167
丹那の２代目を食べたときに衝撃を受けてスープは全部残した。

私もそんなに美味しいとはおもわなかったなぁ
特に不味いとも感じなかったけど

新スレが立ってますが
前々から書き込まれている葉田志乃ってなに？

>>170
スレを間違えてるよ。
それは2chの広島ラーメンスレに居ついてる荒らしが連呼してる、架空の店の名前。

この板はまちBBSであって、2chとは一応別物。

荒らしは分かってたけど
呼び出してスレ住民で説教できないかな？

広島御用達 はだしのげん を文字ってんだろ。

元は分かったけど何年もだし
呼び出して説教できないかな？

荒らしに構う人もまた荒らし

釣り板にもひつこく粘着してる
不憫なこ

だから一回呼び出して説教が必要だろ？
呼び出せないかな？
あいつに完全に支配されてるようなもんだろ

あとカープネタのヤツらは元の仲間なのかな？

>>177
触らぬ神に祟りなし、この板に荒らしを呼び込みたいとか
俺にはお前の方が荒らし見えるわ

葉田志乃の元さ〜ん
お呼びがかかってますよ〜

心配せんでも奴は、まちに書き込む勇気はないよ

葉田志乃の元さんなら、昨日も書き込みしてるよ
まちBBSに逃亡した住民を誘き出すためにね

面館はピリカラ系が良いんかな
ラーメンは二度とないな

>>183
お前学食とかザラーメンをウマイウマイと食うタイプだろ？

ヒロシマのラーメンなら中岡食堂でしょう
店主の麦にかける情熱は素晴らしいですよね
息子さんもラーメン店を経営されてますよね

大手町にあった大手門てラーメン屋いつ潰れたん？

>>186
確か8月6日につぶれましたよ
冥福は祈らんけど

元さんｷﾀｰ

荒らしのプロのわりにあらしかたがしょぼいwしかも、モシモシだしww

安佐動物園付近の川沿いの船みたいな店はどうですか？

あそこは、まあ、あれだ。
とりあえず一回行ってこい。

ねえねえ
みんな！
こうなったら葉田志乃の元さんに皆で謝罪するしかないよ！

みんな！
葉田志乃の元さんへの謝罪の仲介を0721木村氏に依頼しようよ！！
誰か0721木村氏に頼んでくれないかな？

どうしてこうなった!

呼び込んだ馬鹿は猛省すべし

＞＞190
喜味喜（きみよし）名物がカレーラーメンだけど
おいしかったよ。汗だらだら出るけど。一家でやってますって感じだったよ。

>>195さん
あなたが葉田志乃の元さん本人だろ
帰ってくれないかな？

盛り上がってまいりました！

>>198さん
あんたも葉田志乃の元か、その仲間の連中だろ！
いい加減にしろよな
みんなの掲示板だろ？

おれは大手門のマーボーラーメンとマーボー丼が好きだったのに

>>191
意味深・・・どういうこと？


>>196
おいしいんだな
他のメニューも食べました？

セットメニューがよいよ。
食前か食後にアイスorホットコーヒーを出してくれる。
生野菜サラダ、空揚げ２こくらい、かりかりで美味い
ポテトサラダ、家庭的なキューピー味
で、味噌、塩、醤油ラーメン半人前とチャーハンorカレーライス
一人前かその逆を選ぶ。チャーハンもｷﾞﾄｷﾞﾄで美味いよ。
ｼﾏｷｼﾞｮｰｼﾞな店主の技術がしっかりしてる。
野菜炒めも、持ち帰りを出来る名物餃子もラードたっぷりで美味い。
欠点は値段が高いこと。　　ビールが500円くらいとられたはず。
野菜味噌らーめんに肉類が僅か、チャーシューなしで800円とか
野菜炒めもモヤシだらけで、肉や人参ちょろっと
それにご飯、漬物、トン汁ついた定食で800円とか。。
カレーラーメンは800円くらいしたと思うけどﾎﾞﾘｭｰﾑあるよ。
あまり自分は好きな味じゃないけど
ミキサーかけたﾄﾞﾛﾄﾞﾛで熱すぎて口内の皮剥け必至だけど
ﾁｬｰｼｭｰに豚カツ、ゆで卵も乗ってる。カレーに麺ぶち込んだ感じ。

味を褒めて価格で批判、量でお勧め？？

ヒロシマ市のラーメン屋は860円の店が多いですよね
なぜですか？

ヒント:談合

>>200
大手門なら「焼肉定食」でしょ！
ラーメンじゃなくてスレ違いだけど・・・

>>206ヒロシマ市なんで860円ですよね

大手門と言えば冷やし中華の麺がシングルもダブルも同じ値段だった。

八戒くいたいのー

なんか、ここんとこ潰れるラーメン屋やたら多いなあ・・・

ついで言うと値段が高いラーメン屋も多すぎじゃよ。

ですよね
8月6日に潰れるラーメン屋が多いですよね
価格の860円がネックなんですかね？

860円のラーメンてそんなにある？

たくさんありますよ
有名店では
中岡食堂 葉田志乃 キノコ亭 江波のキヨちゃん 古事記家 己斐ラーメンセンター あした牛田の隆太 ムスビ氏の武蔵土橋店 お多福僧酢
ですかね

紺屋も高かった気がする

>>214
それって有名店？
ほとんどしらんよ

>>216あと
坪井屋 金子党 原始ばくだん屋 呉絵呉絵
なども860円ですよ

>>216
そいつ荒らし

あ〜あ、キチガイが住み着いちゃったな。

あと
宇蘭 爆風堂 比婆九社 なども860円ですよね

結局広島のラーメンは陽気に戻ってくるんだよ

はだしのを呼び込んだやつ誰だよ
はやく説教して出ていかせろよ

いや
中岡食堂や葉田志乃のような麦系がヒロシマラーメンでしょう
中岡食堂の大吉氏は葉田志乃の元さんの父親ですが
中岡食堂の0806麦ラーメンや0815麦ラーメンは素晴らしいですよね

中岡食堂と葉田志乃が素晴らしいのは中岡大吉氏と中岡元さん共に、麦を自家栽培している点ですよね
あと葉田志乃の元さんの店の麦魂と背中に書かれたTｼｬﾂの制服がかっこいいです

>>222
リアル池沼だから相手にするな

ここIP出るんだから、あぼーんできるだろ
次スレに、この荒らしのIPと｢荒らしなんであぼーんしろ｣の一言を添える

んじゃさっさと埋めるか？
キチガイがいたらラーメンもまずくなる

池沼とか差別用語は禁止ですよ！
謝罪してください！！

>>228
くたばれ荒らしww

>>227
別にたちまち埋めんでええ
今は荒らしをあぼーんするのを推進しとけばいい
それで常連はあぼーんするし

葉田志乃の元さんも荒らしは許さん言いようたで

隆太が経営するラーメン屋「あした牛田の隆太」のCMソングはクセになりますよね

今日はこのIDだな

我馬は今年もつけ麺やってるのかな？

>>232

>あした牛田の「隆太」って「アスタ」のパクリのつもりなんか？
センスねーｗｗｗ

クソ森の経営する「己斐ラーメンセンター」のCMも有名ですよね
♪あなたのラ〜メン♪
♪たぁかく〜買います♪
♪売ります♪買います♪
♪己甲ラーメンセンタ〜♪

おみゃ〜ら〜！！
ラーメンオフ会しょうや〜！！
ギギギ

>>237
福山の人ですか?

葉田志乃の元さんこと中岡元さんは、今は真面目なラーメン店の店主ですが、以前は暴走族 美井煮汁苦の総長ですよね
葉田志乃の元さんのFXはヒロシマ市の伝説ですよね

葉田志乃の元さんの葉田志乃と言えば麦ラーメンですが
私は川エビラーメンも好きですよ
ヒロシマ城の堀の川エビですからね
元さんが試食する時の「ジリジリジリ」という音も最高です

>>240
すべり倒してても書き込み続ける自分ってカッコいい〜ってか？
社会と接点がないとゆがんだ人間になるんだな

今日は釣りスレのオフ会に参加しました
炊き出しや清掃活動でとても疲れましたよ
今日の夜食は、ピカッとチンするヒロシマラーメンにする予定ですね

新しくできたキララーメンどうですか？
エルドレラーメンの跡地に出来ましたよね

ほんと誰だよこれ呼び込んだの…
責任もって追い出せよ

あと葉田志乃の元さんの葉田志乃と言えば
「友子のミルクラーメン」が素晴らしいですよね
妹思いの元さんが開発したラーメンで、ミルクは朴商店から仕入れてますよね

相手をすると荒らし認定が出来ず、コメント削除もアク禁にも出来ないらしい。

今、削除依頼で頑張ってくれている人がいる事を忘れちゃいけない
かまうと荒らし認定されない可能性が高いので、本当にはだしのを根絶させたいなら相手しちゃ逆効果
一番悪いのは荒らしてる本人だけど、説教君も削除依頼板に出頭するように

またコテハン叩きですか・・・
懲りないですね
知的障害者扱いとかも問題ですが
分かりましたコテを外してみますよ

ラーメンキッドよ、わしはお前のファンじゃ。
ここはお前の日記帳じゃ。
思う存分やってみーや！

変な煽りはヤメて下さい
あと知的障害者扱いして差別した件
朝鮮人扱いして差別した件
福山スレをヒワイなAAで荒らして潰した件
以上を謝罪するべきではないですか？
このスレの数人の方達の事ですよ

>>244
>>171が基地害のIPを下手に触ってしまってからずっとこの流れ。

>>251
あの時点では分からないだろうからしょうがないよ。
未だにスルー出来ずに反応している方が問題かと。

寿楽亭の持ち帰りを自宅で食べたけど、やっぱおいしいわ。

えっ、寿楽亭どういう状態で持ち帰り出来るの？

スープとか来頼亭みたいに凍らせた状態だと有難い。

すずめは熱々スープ、ビニール袋につめてくれて
漏れとかは無かったけど、それで市電乗ったら
結構匂い充満してなんか美味そうな匂いすんだけど
とか話し声が聞こえて来て早く降りたいって焦った。

凍ってない状態で公共乗り物、
あの獣臭寿楽亭スープは地獄見るだろう。
近所でもないから行ったら5セットは買って帰りたい。

5Eは
坪井はおろか金子まで出すとは・・・
素人じゃないね

>>254
それですと、すずめと同じような状態ですね。。。
チャーシュー、もやし、ねぎも含んで、それぞれビニール袋詰めです。

飛び込みでも可能でしたが、ご存じのように小さなお店です。
込み合う時間帯を避け、事前に電話されたほうが無難かと思います。

陽気なら、スーパーなどでも売られていますが
普段行けない人には「買い」なんでしょうか？

>>256
女性が一人でこなしてるのも、一時くらいに店閉まるのも知ってます。
ねぎ大盛りもなんだか気が引けて自分しませんね。
持ち帰るにも気をつけたいと思います。

去年かその前の年くらいに食べログで広島トップになったようなの
見かけた気がします。

>>257
ねぎ大盛？？何処情報でしょうか？
もう、とっくにやめられましたよ。あ、むすびも去年８月にやめましたね。

むかし、「ラーメンごん」ってのが、
安芸区中野のユアーズのところになかった？

とっくにですか。もう何年逝ってないんだろう。。

ねぎはメニュー外しただけじゃないの？
俺も何年か行ってないが

>>261
「ねぎ大盛りはもうやめたんです。おじさんが、ねぎ切れなくなったから・・・」
との事です。
むすびの置いてあったお盆の上は、たしかに綺麗さっぱり何もありませんでした。。

込み合う時間は、お客さんが助け合って丼ぶりをカウンターに返したり
カウンターに丁度の勘定を置いて出て行ったり
おつりもその小銭の中から「○○円じゃけ○○円おつりもらってくね〜」という感じの
お客さんとおばちゃんの信頼関係が、とてもほほえましく思います。

あらそうだったのか
なんとなく足遠のいてたけど久しぶりに行ってみるか

寿楽ってどこ

福山市新市町か、安佐南区長束のどちらか？

この前、5年ぶりくらいに上海総本店に行ったんだが、炒飯をレンジでチンして出してきて驚いた。
外は熱々、中は冷め冷めで、飯が油を吸いきってて激マズ。

広島の名店のこの堕落っぷり。
何か悲しくなったね。

>>264
寿楽亭は中区の十日市にある小さな中華そば店です。
横川線電車通りのユアーズの裏です。
駐車場はありません。10時には開店してるみたいで、日曜日は休みです。

隣や周辺に100パーがあるね。
開店直後に行ったら既に親子連れがおったよｗ
言うほど美味いと感じんかったけど、一度しか行ってないんで判断は…
また行ってみる。

行ったことないけど、ユアーズがあるんなら
そこの駐車場に止めればいいんでは？

この手の親切バカは真性なんだろうなぁ

親切バカとはなんならあ、おぅ？
駐車場がのうて、スーパーが隣にありゃあ、
誰でも停めようがいや。
自分だけ善人づらしょうたら、こらえんど！

>>271
ユアーズ十日市店に駐車場はありません。
近くのコインパーキングをご利用ください。

本物の親切バカにワロタｗ

常習化すると、店に迷惑がかかる事まで気が回らないかなあ

こういう手合いは短慮だから

市街地のスーパーは駐車場無い、もしくは、買い上げ金額に応じて駐車券サービスってところが多いね。
アーバス東千田の駐車場は無料なんだっけ？

無料駐車場有りのスーパーとかで、1000円くらい買い物する。→付近の飲食店行く。　
で1時間半くらい車停めさせて貰うって道徳的にはNGなんかもしれんが、店側は迷惑なんだろうか。

駐車場の混み具合によるんじゃない

見て見ぬふりはするかもしれないけど、そりゃ迷惑でしょ
機会損失分も払うってのなら別だが
向こうが強く言いづらいことに付け込んでいるという自覚は持つべき

あれこれ言わんとコインパーキング停めりゃ何の心配も気兼ねも無いが。
金額の問題でもないけど１００円ぐらいのもんだろう。
付近の商業施設駐車が常習化しとる者も他人に勧めんでええ。
そんなこと書けば叩かれて当然だし反論の余地はない。
個々のモラルの問題。

近所の商業施設でしってるだけで2店舗
親切バカのおかげでゲート取り付けて有料化された
買い物すりゃ無料にはなるけど
駐車券の処理やゲートでの渋滞やら面倒なことが増えて殆ど行かなくなったわ

文句言われたら、ガム一つ買って
にらみつけてやれば、なにも言われないよ。

コインパーキングに停める金もないならラーメンなぞ食べに行くのをやめたほうがいいと思う

>>281
ガム買う金あるのならコインパーキング停めろ馬鹿
まったくもってモラルないやつだな

与壱ってホワイト餃子近くので合ってます？
のれんが入り口にかかってて見えにくかった

もうなんかラーメン食う奴は総じてバカってことでええんじゃないか？
同じ穴の狢だろ

与壱の旧道のほうの店は、初めて車で行くと１〜２回は素通りしてしまうと思うな。特に北上する場合。

>>283
ガムのほうが安いし、たとえ同じ金額でもガム得られる分得

モラルの欠如してる人に何を言っても無駄無駄無駄
理解出来ないんだからしょうがないよ
育ちが悪いんだ

モラルとか常識とか喚いてる連中に聞きたい。
駐車場がないラーメン屋に行く場合、どうしてるんだ？
電車やバスで近くまで行って徒歩か？
例えばだけど、西区のアルパーク近くのラーメン屋に行く場合、
アルパークに停めるだろ？４時間は無条件で無料なんだし。
無料の駐車場謳ってて、文句言われる筋合いはねーだろが。
だったら最初から、1000円以上の買い物で1時間無料とかにすればいいんだよ。
たったガム1個でも、客は客だろが。

>たったガム1個でも、客は客だろが。

こういうの嫌だな

ならガム買ったらさっさと車どけろよ
貧乏根性が染み付いてる奴は嫌だねえ

ガム一個でも客だろ！な奴が裁判で負けた判例ならあるよ。

駐車場スレに変身しました！

駐車場が無いラーメン屋の場合は、コインパーキング探すか、行かないかのどちらか。

アルパークが４時間は"無条件"で無料なのかよく知らんけど、常識で考えて利用者に対してだと理解るだろう。
ご自由にお使いくださいの意味じゃないだろ。
お前は３時間５９分で一度出してまた停めるようなタイプだと思う。
いくら買ったら駐車場代無料にすればいいとかも、無関係の商業施設に勝手を押し付けるなよｗ

確かにガム１個買えば客は客。じゃあ買ったら帰れよ。
ガム買ったから近くのラーメン屋行くのに停めてもいいという理屈にはならんだろう。

そしてそれを堂々と書くバカ。人に勧めるバカ。叩かれて反論するバカ。
要はそこ。
威張って言えることではない。

ちなみに南区のゆめタウン広島では、駐車場は無料だが野球観戦客やフラワー、花火、菓子博などのイベント客の駐車はむしろ推奨してる。段原サティもそうだった。商業施設の場合、それなりのメリットも見込んでいるので一概に迷惑とは決め付けられない。迷惑と認識している店はコストコやベスト電機のように有料化している

パチンコ屋なら停めてもいいでしょうか

あと叩くバカも追加な
もうほっとけよ

>>295　イベントはまた別物だな。宇品のイオンモールは宇品花火大会の時は屋上の駐車場を封鎖して花火観覧できるようにスペース作ってある。
1階でたんまり買い物して屋上で見てね。って感じかね。

駐車場といえば、すずめの店内に設置してる
監視カメラはある意味親切の極みじゃのう。

>>295
ゆめタウン広島には
「買い物のお客様の迷惑になりますので、ゆめタウン広島利用者以外の駐車は御遠慮下さい」の看板立ってるんだが。

イベント時の駐車場開放は確かにメリットあるかもしれんけど、
ガム購入云々言うとる人達の話は主旨が違うので。
ピントのズレた補足しても話がややこしくなるだけ。

↓実情がどうであれ、こういう事を誇らしげに書くこと自体が間違いで、
親切バカと言われても仕方ないし、反論も不要。

※スーパーが隣にありゃあ、誰でも停めようがいや。
※文句言われたら、ガム一つ買ってにらみつけてやれば、なにも言われないよ。
※無料の駐車場謳ってて、文句言われる筋合いはねーだろが。
だったら最初から、1000円以上の買い物で1時間無料とかにすればいいんだよ。
たったガム1個でも、客は客だろが。

>>284
入り口左側を簾で覆っとるんで、
横川駅の方から来ると暖簾は見えにくいね。
位置的には、ほか弁の斜め前になるよ。

ここもほか弁の駐車場や新しく出来たセブンに停めていく客見たことあるけど、
目の前や周辺にいくつもコインパーキングあるよ。
店主が凄く気を遣っとるんで、車の人はちゃんとコインパーキングに停めよう。
らーめんが一番のお勧めだけど、汁なしそばも美味しいよ。

五色屋の後は横浜家系のラーメン屋が入るんだね
平和公園前にある家系に出来たとき行ったけど一杯千円以上するし、しょっぱくて不味いし店員の態度悪いしで二度と行ってない
カウンターには「うちのラーメンは2度3度食べる事によって美味しさがわかります」みたいな事書いてあって苦笑した
不味いもんは何度食べても不味いわ！

>>303
家系くるの？めっちゃ嬉しいな

平和公園前のそこ広島唯一の家系だから行ったけど、あれは家系名乗ったら駄目よ
まず単純に不味いし、スープは家系風なだけだし、細麺ってありえんし、太麺はなぜか平たい麺だったし、ご飯が有料なのもがっかりですわ

あと海苔トッピングした割には少ないと思って、店員の若いにーちゃんに聞いたら、忘れててそーなんすか？とか言って別皿でよこしやがった

えっ、どっちの五色屋跡に家系来るの？
安佐北なら嬉しい。
横須賀屋は何の喜びも感じない味だったけど
脂に覆われたスープと絡んだ茹でたほうれん草、と汁吸った
ﾌﾞｸﾌﾞｸ海苔は初体験だった。この感覚、
タイプは違うけど金十時の塩ラーメンでも味わえた。
ぬるっとしたほうれん草とｼﾞｭｰｼｰな海苔。
家系のスープって天下一品を少しさらっとさせたイメージで良い？
風雲児とか魚雷に近いであってる？あの濃厚なスープから
節とか魚粉の香りを除外した味。広島で言えばせせらぎ食堂
津香飯店で感じた風味。

>>305
深川のほうだよ！近日オープンになってた

平和公園前のはやっぱりみんなまずいとおもってんだなw
開店当初行ったけど20歳ぐらいの兄ちゃん店員に追加注文しようと思って
「すいません」って呼ぶと返事が「あん?」だったからね
あとで情報通に聞いた話だと店主の知り合いの子とかなんからしいけど

たこ坊主なんてカウンターの隅で食べてたら
食べ終わった後、
目の前で食べなさいよ、見て勉強しなさいって説教されたな。
で、折れた状態のままの札出したら
きちんと広げて出すのが社会人としての常識って説教された。
常連客相手に貰いものの有名店の出雲そば貶してたり
こだわり強そうなへんくつなかんじだったけど
如何せん、肝心のラーメンのスープが棒ラーメンでお湯の分量
失敗したような薄いスープの上に、最初からコショウがふりかけて
あったので適当にいなして後にした。
何故かわからないけどラーメンにコショウ受け付けないな。
味というよりイメージなんかな。香辛料としてありだと思うのに。。

横須賀屋はそこまで不味いわけでもないが、他で駄目なとこが目立つんだよな
セガから盗んできたウェットティッシュを堂々と置いてたり

>>308
たこ坊主笑えるなw
昔宇品に店舗があった時に一度行ったが
特に印象に残ってない

糞な個人店よりはチェーン店のほうがよっぽどうまいよな
店員もちゃんと教育されとるし、コネでクソなの入れたりもない

安佐北区に出来るの横綱屋って。
で、検索するとバイト情報しか出てこない。
内容みてみると有限会社経営って感じじゃなくて
個人っぽいな。楽しみ。

>>308
一度だけ行ったことがあるけど、何の挨拶もなく、注文も取りに来ずに、勝手に中華そばを持ってきたな。
別に中華そばだけがメニューじゃない感じなのに。

何じゃそりゃ〜

てす

たこ坊主は客を選んでるのかな
俺なんていつも気さくに話してくれるよ
おまいらがキモいだけじゃないのw

横須賀屋やたこ坊主みたいなクソ店の情報のほうが知りたい
食べログでも普通にほめてあるし

たこ坊主に行くならひよこに行っちゃうな

嫌な性格ってよりへんくつな感じに見えたな。
それにしても客がいつも比較的多い
隣にひよこ、向かいまで渡ればこうちゃんがあるのに。。

いつも〜ってことはたこ坊主の常連さんなのかな。
上の２店は豚骨臭が漂う、タイプが違うけどさっぱり豚骨醤油
が好みなんかな。

ラーメン総選挙やってるね

島根の益田にいってきたよ
評価の高い、まるいちってとこに行ったけど、
広島じゃ味わえない豚骨で感動したわ

広島も頑張れ

飲み屋街にあるハラちゃんラーメン今でもありますか？

益田の住人だが、自分はわざわざ広島までラーメンを食べに行くのだが
まるいちのラーメンを食べに広島から遠征に来る人がいてびっくり。
浜田〜益田では唯一まともなラーメンかもしれんね。
オレ的には「どとんこつ」がおすすめ

>>323
この前益田行ったときにそのラーメン食べて凄く旨かった！

広島であれに近いラーメン知ってたら教えて下さい

天一うめぇ

天一こってり最高だな。
天一、ザ･ラーメン、来頼亭、一味はジャンク部門の四天王だと思う。
凄くうまいけど体に悪い。

あれはこすぎ

八戒跡地に足場材があったが、なんか建物がたつんかのー。八戒ができたらええのー。

>>326
科学調味料だらけの店ね
つばめもちょっと引くくらい入れてる
科調使ってるくせに美味しくない

>>328

5月15日に廃業されたと、風の噂で聞きました

>>328
隣のビルの外装工事してるね。資材置かせてもらってるだけだろう

>>328
工程として初期工事に足場なんて必要ないからなｗ

>>332
何言ってんの？

ザ・ラーメンに久しぶりに行った。
冷静に判断するとボリュームはあるけど正直２回目に行くほどでもないなと思った。

チャーシューメンを頼んだのがいけなかったのかもしれないけど
コテコテすぎた・・・

>>335
あそこは10回行ってはじめて評価すべき店
ブレが大きいのも味の内というおみくじ感覚で行けば腹も立たん
そのうえ10回行けば2回くらいは大当たりを引けるというお得仕様

こないだ初めて我馬いきました。五日市店。
期待してたけど、コクはないし味は薄いし、赤みその辛さだけが印象に残るただのラーメンでした。広島ではこんなラーメンが人気？
昔食べた一蘭と比べると雲泥の差。

でも、接客は満足。

我馬好きだけどなー
人それぞれ好みがあるわけだししょうがないか

満得うめぇ
ただ子供お断りとか店長の態度が気に食わん！！！

店長はどんな態度したの？

写真撮影禁止なだけで無口で黙々と作ってる。
外見もいかつくないし、自分なんて逆にリラックスする雰囲気。
食い終わってからトイレでｸｿさせてもらったよ。

満得は爆値上げしてから何となく行ってないわ
神経質なのはおばさんの方だと思う

>>337
我馬は・・うーん・・広島では地理的に便利だし
味的にも安定してるから、無難で安心して使える店
オレはいつも白うまです
焼き飯はもう少し薄味が良いなぁ・・

定期的にガチで欲するようになったら、博多に行ってる

俺は藤田屋かな
ラーメンを大盛りして焼き飯のセット頼んでる。
魚系もまあまあだとおもうしね。
ただ焼き飯の味が最近薄くなったような気が。

トンコツなら我馬かな。

あ、藤田屋は確かに美味いと思う
かなりお奨めなレベル
居心地は我馬の勝ちだけどね・・個人店はしょうがないさ

藤田屋はスープの取り方変えたね。

客が多い時の提供時間の長さと、服に匂いが移りやすいが難点か。
炒飯は毎回味見して作りよるね。

そういえば今は夜営業に限りちょっとしたサービスがあるよ。
焼酎や生ビールが一律３００円とかご飯が大盛りになったりとか。
内容は曜日毎で変わる。

廿日市だけど「幻」ってあるよね。たしか豚骨って聞いた。
我馬とくらべてどう？

観音や十日市にあったあれかしらん

>>333
理解できない？笑

>>348
「幻」は豚骨系でも、どっちかというと限りなく広島ラーメン寄りだか
ら博多系というか博多ニューウェーブ系、つか「一風堂」直系のラーメ
ンの「我馬」とは全く違う土俵。

ゆえにジャンル自体が全然違うから比較の対象には出来ないな。

そもそも「幻」は鉄砲町のさえない古びた中華料理店が店を閉めたと思
ってたら突如としてラーメン屋としてオープンしてたという摩訶不思議
な経緯を持つラーメン店だった。今その場所には店は跡形もないけどね。

もう２０年近く前の話かな？オープン当時は何ゆえか昼時はかなり行列
してて驚いた記憶があるな。

中区の「永斗麺」のさんまラーメン食べた。ふじもと暖簾分けみたいですが、本家よりウマい！安い！接客良い！

藤田屋の魚貝系はどうなんだろ。

藤田屋はもうええ。
また炎上するけ、触るなや。
イマイチじゃしね。

横網屋行ってきた
中太麺醤油豚骨で味は普通やね
なんかばり馬と似たような味w
慣れてないのか名前確認せずに後から来た客を先に案内して順番間違えてるしw

営業時間や定休日ってどんな感じですか？
名前確認ってことはすし辰やばり馬みたいな
リストに書き込んだりするんです？
。。個人店じゃなさそうだな。

広島つけめんと汁無し担々麺はぼろい商売だと思ってたけど
後者は意外と手間かかってるんだな

国松以降、猫も杓子も汁なし担担麺というかんじだな。

汁なし担々麺の残ったタレと肉味噌にご飯を混ぜ混ぜして食べるのがたまらんよね

よこあみやってｗ
よこずな←なぜか変換できなかったんだなｗｗｗ

よこずな(大爆笑)
それを言うなら「よこづな」だろが
似たり寄ったりのバカ揃いだな。

361.。。。

>>361 が、かわいそうすぐる。

きっと疲れてたんだよ…

たけしま←なぜか返還されないんだなｗｗｗ

>>365
アタシゎ評価する(^。^)y-~

ま、韓国が不法占拠してるだけで、返還もへったくれも無いンだけどさ(^。^)y-~

ホント最近夏休みって感じです

何か、田舎に帰ったら、同級生が周回遅れの若者言葉を使ってるのを見た気分。

安佐北区で美味いラーメン屋無いんかな・・・最近美味いの食べてないわ・・・

わしゃああんま好きじゃないんじゃが雄山がやっぱり多いのう まあ人それぞれじゃけんのう 好きにせいや

みんな頭に陽が入っとるね。
暑さに気をつけよう。

安佐北区は口田南の旧道にあった中ちゃんのチャーシューメンが好きだったけど
閉店して残念無念。

>>370
遊山と54号沿いにある博多ラーメンの店
博多ラーメンっていうより、広島ラーメンっぽかったけど
店名は覚えてないし、言ったのがかなり前なんで、まだあるかどうか不明

丸源ラーメンって上手い？
友達が絶賛してるんだけど

>>373
丸源は肉うどんの麺をラーメンに変えたような印象
美味いかどうかはわからんが、その印象が強い

>>374
ありがと〜
和風っぽいんかな
友達も割とアッサリって言ってたし
五日市は遠いので、三原に行ってみようかな
三原行くと来来亭？に行っちゃいそうだけどw
西条と呉はあんま美味しいラーメン屋さんってないね、、

和風か何か知らんけど、
食材咥えた写真をツイッターに投稿するようなラーメン屋に行くなよｗ
店舗は違うけど。

ところで、遊山から白木に向かって行った時にその近所で｢広島一うまい。毛利元就御用達｣だったかなそんな看板みかけたんだけど、誰か知らない？すごく気になる

たんぽぽ

たんぽぽ。
「日本一うまい」とか調子こいた看板だしてる。
あの店の前だけ道が狭くて邪魔臭せーから立ち退いてほしい。

まぁ偏屈なのは間違いないだろう

食えないくらい不味いとは聞いたことある。
あそこは道広くしてるのにたんぽぽがどかないって頑固言ってるらしい。

そこそこ美味いよ
ただ、麺やスープが少なくてコスパが悪いと感じた

たんぽぽ不味い食う価値無し

あの道は何百回も通ったことあるけど、
行こうという衝動に駆られたことが無い。

何年か前に食中毒かフグ毒やった？

そうそう、あそこだけ狭くなってて
見通し悪くて危ないんだよなあ。
立ち退き料をぼったくろうって思ってんのか？
あんなクソ意地が悪いところ、
たとえウマくても、絶対行ってやらねーぞって思うわ。

元就が食べそこねたラーメンだっけ？w

マジで八戒 潰れてショックじゃわ。たま??にチャーシュー麺食べに行きよったが。
旧54号通る時に、あれ？八戒に気がつかんかったと思ってた。
面館は東雲以外にも店あるよね、場所忘れたけど。

俺は西条インター近くの麺家？がなくなった時はショックだった
八戒は出入り口の扉で指挟んで、あまりの痛さにラーメンの味がわからなかった

可部に来来亭ができるみたいだよ

来来亭がうまいとはどうしてもおもえん

個人的には来来亭より丸源か花月が増えて欲しい

1年に一度食べたくなって食べて後悔する店が来来亭

あの黄色い看板が人を呼び寄せるのかな。二郎みたいに

棒ラーメンやカスタムマルちゃん正麺のほうがうまいよね

どうせなら平和園に進出して頂きたいかな

食べたくて食べるのに食べて後悔www
チキンラーメンがそれにあたるわ俺の場合

来来亭の社長波乱万丈すぎw

自分は広島の店ならひさしが好きだな
他の地域ではあまりないタイプの味でいける
ただこのクソ暑いときは食べる気にならないけど

>>387
八戒は数ヶ月前行った時、若い兄ちゃんが料理本見ながら野菜切る練習してたの見た時もう長くないなと思ったｗ
偶に無性に喰いたくなるあのしつこい味付け喰えなくなるのは残念だ。

皆実町のコタンはうまい？30年前に一度オヤジに連れていってもらったことがある

平和園は店によってかなり差がある

>>400
味噌の店だよね？
珍しくて美味しかったよ
野菜もたっぷりだし、お店の姉さんもキレイだった

>>399
その若い兄ちゃんは親族？
先代の頃から話は聞いていたけど、結局未訪で終わってしまい残念。
教えてくれた人が、一番美味いつけ麺屋はばくだん屋だと断言するのを聞いて、
八戒は未訪のままで終わっちまった。

あの辺では与壱ばかり行って八戒は寄る気にならんかった。

>>403
八戒はそこまでの店ではなかったと思うけど、
客はそれなりに入ってたと思う

厳しい世界なんだなあ

与壱はホント素晴らしいよね

美味しいし個性的ではあったが、オンリーワンではないんだよな
客入り悪くて潰れたとは思えないけどあの辺り激戦区だし
若い兄ちゃんの接客は素晴らしかった

ところでキング軒も生麺と調理麺を出してるね
割と強気な値段設定

安佐北区高陽にできた横浜家系横綱屋に行ってきた。

醤油の利いた醤油トンコツ、中太麺、大きなノリ3枚、薄すぎて真ん中に穴が空いてるチャーシュー1枚、
ほうれん草。

この醤油のキツさは、西日本に属する広島っ子の味覚からはあまり支持されない予感がする。
かけうどんのツユが真っ黒な関東圏の味だなと。

地区として平均年齢の高い高陽地区ではさらに厳しいのでないか。
「うす味」などの指定も出来るようだが、たぶん、そこまで付き合ってくれない。
デフォルトのラーメンを食べて、それが合わなければ、客は二度と来ない。

スタッフが一生懸命で好感は持てたけど、生存確率はあまり高くない感じがするな。
自分ももう一度行きたいって感じじゃないし。

元就ってあんな狭い店舗で店主+女性従業員3人の4人もいるのか?
なのに作るのは店主ひとりで超遅いし

あとすぐ辞めるのか行く度に従業員が違う

>>385
もう何年も前から道を広げる工事をやってるのに、あの場所に店が建った…
周りは立ち退いて、あそこ以外は広い道路になってるよね。

>>404
与壱。
最近の猛暑でエアコンの風回す為に扇風機を増設予定らしいけど、
暑くてもお客さん来るね。
それよりUちゃんとハリポンの体調のが心配だわ。
でもお客さんが引いて排気止めたらスッと涼しくなる。

>>408
じゃあ昔の店とは違うってこと？
道路広げる前からある印象だが。
以前はスッポンやフグ出してなかったっけ？

以前は普通の食堂だったよ。
バイパスの工事が始まって、立ち退きになるかと思ったらラーメン屋ができた(笑)
ちなみにフグ中毒は別の店。

>>385の店ってどこ

陽気って美味しいの？

まずい

>>412
陽気も店によって味が違う

和田党が店たたんだって本当か？

>>415
一昨日くらいは2号線の店舗はまだ存在してたよ
やってなかったのだろうか？

>>412
広島ラーメンの元祖？…しまいだっけwまあ、良いや

そう言う歴史込みで味わう店

すずめとかは普通に美味いと昔は思ってたよ
けど、おっさんになってニューウェーブ系（笑）食べるようになって
シンプル過ぎwって思うようになったよ

それはあるな。
まだそんなに、今ほどいろんなラーメン屋がなかったころ、
江波の某店でよく並んで食ってたわ。
いろんなラーメンを食べ歩きするようになって、
懐かしさでその店に行ったとき、愕然とした。
こんなものをありがたがって、よく行列に並んでたなと。
そりゃ、日々味の追求してる最近のラーメン屋に比べて、
うまくないと感じてもしょうがないよな。

よく分かる。
俺は昭和のラーメンって、よんでるわ。

江波陽気もすずめも旨いと思う。
思い出補正込みじゃが。
若い時は量が物足りなかったが、オッサンになった今では
あれぐらいの量で丁度ええのぅ。
こないだ久しぶりに紺屋行ったが、ちょっと味変わった？
醤油味食うたんじゃが、醤油風味が増してたような…。
暑さでワシの身体が塩分不足なだけじゃったのかもしれんが。

>>406
横綱屋のラーメンは最初から白飯付けるの
前提の濃さじゃのう。

山小屋に昭和（むかし）ラーメンてあったなｗ

山陽道の尾道SAの尾道ラーメンはよかった

尾道SAってあったか？？

>>423
サービスエリアなら小谷SAか福山SA
パーキングエリアなら八幡PAが三原久井と尾道の間にあるから八幡PAの事かな？

パーキングエリアで出しているのは阿藻珍味が出してる箱入りラーメンと同じだから土産物売り場で買って帰ると良いよ

自称ラーメン通がオススメする店ってとにかく味が濃い店ばっかりだよね

>>425
それで合ってます

すずめが美味いって奴とは話が合わない

福山SAでした

「福わうち」誰かレビューして

>>430
うめしおがおいしい
グリーンカレーペーストも意外と合う
猫も犬もかわいい

えっ？

店内に猫と犬がいるの？

犬は見たことないが猫なら
メニューによってはニンニクきついので人と合う前は避けた方が

竹原の太華園に行った
素晴らしすぎだ…
完璧な最強尾道ラーメン

尾道ラーメンの最高峰は竹原にあり

ヤバかったなあ
俺ラーメンリスト更新せざるをえない

安佐南区の一白、西区の我馬、竹原の太華園が三大ラーメン屋かな

ふじもと、かばちや、紺屋、ザ・ラーメン
、満得、モンゴイとかが次点

満得は形態が変わったらしいから、確認しに行かないといけない

尾道ラーメンは沼隈の十万石が美味しかった。

尾道ラーメンの定義は何？
朱華園は尾道ラーメンじゃないって言われてるよね

食いもん屋に畜生がいることがあるが、
あれってどういう神経しとるんかな？
飼ってる本人は、家族と同様とかぬかしやがるが、
さほど動物好きじゃない人間からしたら、迷惑というより、
まずニオイがだめ。不衛生。
保健所にタレ込んだろうかと思うわ。

>>437
き○くは今の時期、臭いとかとかやばそうだなｗ

二郎に行列ができるこの時代
多くの人が味障患ってるんだろうな

>>438
ゴkブリをようけ飼っとるよのぉ

次点なのに改装してから一年以上も行ってないのね

>>441
うんw
一時はベストワンだったよ
けど、改装後を確認してないからねえ

>>436
他人に問う前に、ご自身の中の尾道ラーメンの定義をご披露願います。

改装というか改悪ばかりだからな
俺もなんとなく足が遠のいちゃってる

福わうち、自分も店内に猫がいる時点でダメだった。
猫嫌いではないけど、食べ物屋は別。
猫触った手でそのまま調理しよると思ったら不衛生で気持ち悪い。

>>443
意地悪い反応しなくても、それが分からんけ問うとるのでは？


>>445
福わうち、立地や外観からして自宅一室を改装して作った店なんかな？
よくある公私混同しとるタイプっぽいね。
猫アレルギー持ちとしては残念ながら無条件で却下だわ。
梅塩食いたきゃ与壱で食う。

外の看板なんかも中電に許可貰っとるんだろうか。

>>446
「朱華園は尾道ラーメンじゃないって言われてるよね」発言に問題提起しているわけでして。
その問題に気付かないような人に、尾道ラーメンの定義を教えても無意味かなとも思ったりするわけです。
現代ではインターネット普及によって、情報収集が簡単になっています。
そこでしっかりと情報収集した上で、自分の舌で検証。
これが出来れば尾道ラーメンの定義など問う必要ないと思うのですが、どうでしょう？

まったくそうだと思うね

広島県とヒロシマ市は違うんじゃけぇ〜竹原とか尾道とか勝手に語らんでくれ〜の！

>>447
なら最初からそう書いてあげれば良いのでは？
この様に誤解も生まず、二度手間にもならず済むのに。
言葉足らずな一行の文章からそこまで読み取れと言われても。
ご披露という言葉を使うあたりも他意のあるレスにしか思えなかったけど。
質問者に対して気取って見下しとる様にしか見えんかったからね。

あと、ネット社会で情報収集が簡単なのは解るが、一方的な閲覧で終わらせるのではなく、
こういった板を利用して対話方式で収集したい人もおるんじゃない？
少なくとも此処は広島ラーメンスレなんだし、その道の詳しい人から訊きたかったとか。
擁護ってわけじゃないけど、ふと、そう感じたもので。

どう考えても難癖つけるような>>436が原因だと思うが

>>451
店の場所や定休日、営業時間みたいなのはググレと思うが、
尾道ラーメンとはなんぞや的な話はこういう掲示板でグダグダと語り合いたいよな。

あれを、どう考えても難癖にしか取れない様では
誰とも会話成立せんだろうなｗ

巷で朱華園は尾道ラーメンじゃないって言われてるので、
純粋に尾道ラーメンの定義について訊きたいってだけだろう。
それも検索で掛かる一方通行の閲覧情報ではなく、
ラーメン好きな地の人間の声が訊きたかったんじゃないか？
まぁ此処は裁判所でも何でもないけど、難癖つけたのは443の方だと思うが。
分からないから質問している者に対して、被せた内容で質問返しとは。
447も言い訳にしか聞こえんけど？

>>453
だと思う。
じゃなければ掲示板の意味を成さんじゃろう。

>>454
いや、あのぶっきらぼうな物言いは難癖付けてるように見られてもしょうがないと思うよ

「朱華園は尾道ラーメンじゃないって言われてるよね」とあたかも多数意見のような書き方をしておいて自分の意見は述べず定義は何ぞやと問うてるのがすごく気持ち悪い

>>446はそれに対して「言われてるよね」という漠然としない物言いじゃなく「あなたはどういったのが尾道ラーメンだと思ってるの？まずはそこからでしょ」っていう意味でコメントしてると思うんだけど自分がエスパーなのかな？

自分は >>446のほうが正論だと思う

446は安価ミスかな？本人も出てこんし、全員エスパーって事にしとこうやｗ疲れたｗ
文字だけの世界じゃし、幾通りにも受け取り方が出てくる。
繰り返しになるけど裁判所じゃないけ、そこを追求しても仕方ないね。
わしが書かにゃ良かったのかも（笑
ごめんごめん。

なんか盛り上がってんなｗ
こちらとしてもこれ以上無駄口叩く気になれない。
文句あるのなら、あなたが尾道ラーメンの定義を教示してあげなさい。

以上

年齢五十代のオヤジです。中学生の頃、尾道駅二階食堂で食べた「中華そば」
今から思えば普通のラーメンなのですが、大変美味しかった記憶があります。
当時は外食する事だけで嬉しかったので、
誇大妄想も入っているかもしれませんが
現代でも評判の良い店になれそうな気がします。

ホントかどうかはさておいて府中の中村製麺のメニュー裏に尾道ラーメンの歴史みたいなことが書いてあるよね

俺は面倒だから阿藻珍味のでいいや

>>457
「あなた」とは誰を対象に言ってる？

竹原の太華園は美味いね
チャーハンも餃子もうまい
三原迄行けば、尾道ラーメンじゃないけど、駅近くの来来軒も美味い

安浦のせとも美味いよ

安浦の一村は美味い
あんな田舎でまさかの完成度だったわ
ミシュランにも載ってたな
近くに行ったら、寄る価値あり

>>454
定義とか突っ込んだ話をするならば、まず提起した者が情報なり意見なりを述べるべき
逆に言わせてもらえば>>436こそ会話をする気がなく、ただかき混ぜたいだけにしか見えない

そんな重苦しい話でないのなら目の前の箱で調べろとしか
ググればわかることをなんでも聞いてもいいわけじゃない
そういうのがやりたければ知恵袋あたりにでもどうぞ

俺は>>443の底意地の悪さの方が気にかかるけどな。
丁寧な言葉で冷たい事をシラっという。こんな奴おるよな。
友達おりますか？

止めようと思ったけどご指名なんで書いとく。

>>436は前レスで話題の店とは別店の話をしとるんだし、
どう考えても悪意持って難癖つけたレスではないだろう。
何故かき混ぜたいだけという捉え方をするのか理解に苦しむ。

また、>>443も>>457では態度一変。
「なんか盛り上がってんなｗ」と、他人事で人を喰ったかの様な態度。
前レスがどれだけ他意のあったものか判るだろう。

前レスでそこまで触れんかったけど、>>465が言う様にどう考えても
わざとらしく丁寧な言葉を使い、嫌味たらたら高飛車な態度で見下しとるとしか見えんかった。
もし>>436が何か間違った回答をしようものなら揚げ足でも取ってやろうという魂胆が見え隠れする。

「文句あるのなら、あなたが尾道ラーメンの定義を教示してあげなさい」
という言葉からも意地の悪さが伺える。
流そうと思って少し下手に出ればコレ。

>>464の言葉を借りるならば、ただかき混ぜたいだけだったのは>>443の方だと思うが。

お前らしょうもないの〜
たかがラーメンじゃろうがいや

ラーメン一杯ぐらいの事でいちいちごたくならべるなや！

それではラーメンを再定義しようか

>>466
それらは全て個人の感じ方によるものでしょ
甲って美味しいよねってレスにそもそも乙とはなんぞやなんて付けるのは、俺からすりゃ難癖にしか思えないわけだ
だからこそそういう提唱をしたいのならば言葉足らずに過ぎると述べたわけだが
そうしないならば極論>>469みたいな話になるんだけど

というか止めよう流そうと言いつつも>>461で反応する気マンマンじゃないの

ラオタはホント面倒臭いなw

最後は自分が相手を下すレスで終わりたいという素敵な争いですね

情弱は見下されて然るべき存在だからな。
本当に教えてほしいのなら、それ相応の態度があるはず。
それ以前にやるべきことがあるだろう。簡単なことなのに。
それができないってことはいわゆる夏厨だろね。
そこに異論があるのなら、p16134-ipngn100202niho.hiroshima.ocn.ne.jpが
親切に教えてあげればいいだけの話。
え？出来ないの？教えてあげるのなら今でしょ？

とりあえず、解凍も不完全なレンチンの飯出す
ところは消えて欲しいのう。
10年ぶりぐらいに行ったが何もかもダメになっとった。
元々ラーメン自体大したとこではなかったが。

>>474
どこのこと

>>476
54号線沿いの○龍じゃ。
深夜で帰り道にそこしかなかったとはいえ、
なんで行ってしまったのか…
自分が分からんわい。

>>434
満得久々に行ったら営業日や時間、メニュー、値段が変わっていたよ
丼が縦長になって塩分1.3倍？ってぐらい辛くなっていた…
ま、スープは全部飲んだのだけどねｗ

おっと自分にレスしてもうた。
476は>>475じゃ。

>>476
あそこ何故続いてるのか判らんわ・・・醤油辛いチャーハンとか変なラーメンとかだった記憶が
10年前に1回行った位だけど悪いからもう行ってないな

>>479
どこ？

「かばちや」に久々に行ったら味が落ちてる気がした。煮卵ももっと美味かったはずだけどな。

中区のなるみっていうお店8月はずっと休みだったんだな....
9月からはまたやるらしいから食いに行くか......

ここ見て寿楽亭行ったけどめっちゃ俺好みの味で美味かったよ
あの味であの値段ならかなりコスパいいね
まあ市内の人間じゃないから電車賃かかるけど

>>476
54号線ってすげー長いんだけど・・・

来月、カープ応援ついでにラーメン食べようかと思ってるんだけど
陽気・元就・国松・一風堂・一蘭
有名どころだと思うけど、国松か元就に行こうと思います
選択としては間違ってないですよね？

いつもはお好み焼き食べて帰るんだけど、今回はラーメンにします
車はエールエールＡ館ってところに停める予定です。

一蘭だけじゃないと思うけど並ぶから食べるまで30分とかは余裕でかかると思うよ

>>485
俺なら1国松2陽気3元就4一蘭5一風堂の順かな
ただ一蘭は他県にもあるからな

>>487
一風堂も他県にあるよ

国松、元就なら外れはないと思うよ
車で来るならふじもとや江波陽気といったアクセス悪いとこの優先順位上がるかな
元就も車で行ったほうがいいね
国松は至近にコインパーキングあるけど埋まりがちだし、一応エールエールから徒歩圏内

>>485
広島出身で東京在住のものだけど 一蘭とか一風堂とか元就(麺屋武蔵標榜)みたいななのより ご当地広島ラーメン食べた方がいいんじゃないかな｡

そういうのを求めてるなら止めはしませんが

てか、485のホスト見たら明らかに地元民なんじゃけどw

しっ！
みんな気づいて騙されたふりしてあげてるんだからそんな突っ込み入れちゃ駄目！

>>491-492

騙されたふりしてあげてるって
>>485は別に県外から広島に行くって書いてないじゃん？
車でカープの応援に行くだけ
行ったことないラーメン屋について聞いてるだけなんじゃ...

>>493
本人乙

>>494

本人じゃないんだなぁ〜
言われるかもって思ったけど
ホンマに言われたww

>>495
結果嘘になっても、今度県外から友達が来るんだけど
って設定にすればよかったかもしれんのう…

4日も経って蒸し返すなカス

>>497
すまんのう、4日前でもオッサンになると昨日のように感じるんじゃ。
しかしメガエッグのあんちゃんはよう他人に噛み付くのう。
ネット弁慶というやつかのう…。
実生活でもそんなイライラしとったら、ストレス溜まるでー。

弁慶で思い出した
流川の弁慶　つけ麺がうまい
あの固い歯ごたえがたまらん

こないだ友人と遊山でつけ麺食べたわ。
旨かったのう。豚骨醤油系のつけ麺は珍しいのう。
じゃが愛媛の周平系の魚介醤油系に慣れた友人には
あの甘みがちょっとマイナスらしい(ワシはどっちも好き)。
ラーメン好きいうても、醤油、塩、豚骨、醤油豚骨、味噌
と色々あって人の好みは千差万別じゃから万人受けする
ラーメンっちゅうのは成り立ち難いんじゃろうのう。

あのつけ麺にあのプラ箸はないわ
大盛りで頼んだけど半分くらい食べるまで取りにくくてしょうがなかった
しょうがなく割り箸ないかとお願いしてみたがないといわれてがっかりした
ありゃ美味い不味い以前の話だ
普通のラーメンならあのプラ箸でなんの問題もないんだけどね

>>501
そうだよね。最近は箸をきちんと使えない人多いもんね。

最近増えてるよなプラ箸・・・割り箸そんなにコスト掛かるのか・・・
でもあの箸綺麗に洗えてないのも多い気がするな、ギザギザ付いてるからなんか付いてる時が良くある

割り箸は廃棄される木から作られてたんだけど、何処かの馬鹿が環境破壊だとか叫びはじめて間違った情報が広がってしまって作れなくなった。
マイ箸ブームの頃だな。

マイ箸ブームの時、お爺ちゃんから貰った象牙の箸使ったった

ごっごっごっ五色屋閉店しとるっ･･･

しょっく

>>506
五色屋は6月ぐらいに潰れてたな。
ラーメン通の人たちには評価高かったみたいだけど、
ワシら地元住民はシロートだからあの味は受け入れる
ことがでぎんかった。

ファミマに天下一品のスナック菓子があった。
こってりを買って食べたけど。。。だった。

会社来て新聞のテレビ欄見てたら、
広テレで「広島初上陸!超人気ラーメン店」ってのがあるみたい。
録画予約してこなかったんで、後ほどどなたか詳細教えてください。

ひさびさに満得行った
相変わらず、お昼時間は満席だわ

>>509
榎町の「なる」
個人的感想は凡庸
100M南に歩いて博多ラーメン亭に行った方が無難

香川か来たって書いてあったからはまんど辺りが支店出したのかとおもったが・・・
あそこは串揚げ屋があったはずだが、居抜きで入ったのかなぁ？

>>511
おれは博多ラーメン亭にいくならなるにいく

可部できた来○亭、駐車場に止まってる車で客層わかるな。
ハイエース(低屋根黒塗り脚立載せ)、ミニバン、VIP(笑)、ワゴンRorムーヴ(３世代位前のw)

素晴らしいね！

ミニバンあかんのか？

>>511
あそこ不味くはないんだけどもう一癖欲しいね
前行ったときはガラガラだったし苦戦してるんだろう
近くに他にも寿楽亭やいちがい屋あるしなあ

秋になって、やっと昼飯にラーメン屋に入る気分になる。

夏場は昼にラーメンとか絶対に無理だった。
午後が5割増しくらいになる。

>>512
はまんどは今、休業中じゃから
広島であのラーメンが食えるんなら
涙チョチョ切れるがのう…。

>>514
客層は・・・あまり良くは無かったなｗ店員は愛想良いんだけどな
子供連れは余り居ない印象、あと戸開けっ放しなのか知らんが虫が多かった

今日はじめて府中の面館行ったが本店に比べて野菜少ないな

かなりマイナーなお店だと思うんですけど、広島市内のばり馬ってお店に初めて行ったんですが、名前のとうりばりうまいですね♪あんなにうまいラーメン屋は存じ上げませんでした♪
皆さんは存じ上げますか？

>>521
でっかい釣り針だなぁ。

⊂ミ⊃ ＾ω＾)⊃あうあう

>>521
わろたw

尾道行くんですけど
このスレ的にはどこがおすすめですか？

もうじき天一の日だな

今さっき遊山の前を通ったんだが，15人は並んでいる。車も一杯だったな。あんなに客いたかな。

>>526
満点ママで紹介されたからかね

もうこれ以上メディアに晒したくない店だな
行きにくくなって困る

カウンターだけの狭い店でチンタラくってんじゃねぇよくされカップルが

>>521
× 皆さんは存じ上げますか
◯ 皆さんはご存じですか

敬語と謙譲語の区別をつけましょう

とつられてみる

>>529
本人によう言わんのに此処で吠えるなｗ

まぁ状況を考慮せん客と、与壱みたいに後ろ狭いのにリュック背負ったままの客は腹立つな。
あのリュックは背中と一体化しとるのかｗひっぺがしたろかｗ

>>531
みごとなブーメラン

>>531
なんで本人に言わないの？

へっ(鼻笑)

>>531
本人によう言わんのに此処で吠えるなｗ
ｗｗｗｗｗｗｗ

わざと同様に書いてみたんだが…

ブーメランに加えて後釣り宣言ｗ

かっこわるww

お前らどう見ても釣られてるやん

頭にブーメラン刺さったままの後釣り宣言カコイイ！

ここは2chじゃないって言い張るやつたまにいるけど
確かにここは2chじゃない
だけどあんまり変わらんよな

書き方で冗談だと分からん？
釣りのつもりもないし、ただ同様に書いてみただけだっつうの。
ブーメランとかどうでもええし。
たったあれだけで７レスも付くとは。

どんな顔で用語使ってブーメラン刺さったままとか書きよるんか見てみたいの（笑

ドヤ顔で2ちゃんスラング使って書き込んでますが、何か？

>>542
うわっ恥ずかしいヤツ
必死だね。

もう、やめてあげようよwww
かわいそうだよwwwww

子供いじめんなよ

上で他の人も書いとったが、福山SA下りの尾道ラーメン結構レベル高いのー。
SAじゃからって馬鹿には出来んのー。

広島ではないけど、山口の下松SA下りの牛骨ラーメンも結構いける
ちと高いけどね

おお、サービスエリア情報ありがたい

高速じゃないけど、西広島バイパスの佐方サービスエリアの
あさりラーメン？は名物らしいね
食べたことないけど

SAだったら七塚原のとん太が割とイイ感じだったけど、当分行けてないなー

少し前にチャルメラが聞こえてきたんだがラーメンの移動屋台でも出ているんだろうか

風呂入ってた隙に聞こえなくなったよ

宝町のゴリやいってみ！
うまうまぜ！

何年か前に仲間と宇品1万トンバースで釣りしてたらチャルメラ鳴らして屋台が流してた。4人でラーメン食べようと頼んだのだが何気なく見ていたら麺の袋を3つ出して4つに分けようとしていた。こちらの視線に気付いて慌てて1
袋出したのを思い出した。チャルメラの屋台は要注意だね

>>552
安佐南？

>>555
ほぼ安佐北の安佐南
チャルメラ行ってみた人？

西原だけどこちらでも聞こえたな

屋台まだおるん？懐かしぃのぅ。若い頃を思い出すのぉ。店とかで食べるのとは違ううまさがあるよねっっっっ☆って(笑笑)

屋台といえば正ちゃんラーメンは美味かった
あと新庄橋の袂でワンボックスでやってた
ななしの大将のラーメンも美味かったなぁ

>>559
新庄橋のラーメンはトリゴエ食品のラーメンだったからトリゴエ食品が潰れた時に辞めちゃったんだよね

>>553
美味しくなかった

>>556
祇園あたりを夜11時ごろに回ってるやつかな？それなら何度か食べた。
家飲みしてて、食べたいなって思うような時間帯で、味も嫌いじゃない。

飲んだ後って、どんなラーメンでもウマく感じるよな。
自分で作るうまかっちゃんでも相当ウマい！

いや、うまかっちゃんは普通にうまいだろｗ

とっぱちからくさやんつきラーメンて言うインスタントラーメンあったような

565先日縦型カップ
はじめてた食べたうまかったので容器保存

朱のラーメン醤油きつすぎやきそばうまいの

朱のラーメン醤油きつすぎやきそばうまいの

一部ラーメン店では添加物横行　豚骨使わぬ豚骨ラーメンも
ttp://news.biglobe.ne.jp/trend/0928/sgk_130928_3353136901.html
（◎ｊｊｊ◎）

明日天一の日だな

>>570
天一の日ってなにやってるの？

ラーメン半額

>>571
10月1日はラーメン1杯につき1枚タダ券もらえる
2日から14日はキーホルダープレゼントだったと思う

毎年この日だけは欠かさず行ってるテンイチの日だったので、ここんところ随分
と行ってなかったけどさすがに今日だけは久々に行ってみようかなぁ？な〜んて
思って勇んで車で市内某支店へ向けて出発したがハンドル握ってる間に・・・

たかがタダ券一枚もらいたいがだけの理由で並ラーメン一杯に680円も出して最近
のシャバ系天一食いに行くのは何かアホらしいなぁ、と途中で思いだして結局行く
のヤメて引っ返した。で帰りにタバコと缶コーヒー買って家で金ちゃんラーメン
でお昼。思えばこれを合計しても680円には届かない事考えるとたったラーメン一杯
に680円ってなんだかなあ・・・と思っちゃったねえ。

なんにせよ広島市内のラーメン屋は天一に限らず最近ちょっと値段高すぎな気がする。
たかがラーメン一杯が600円台とか700円台普通ってのは、ちょっとどうかと思うねえ。

天一はまだいいほうだわ
一蘭の一杯790円はいくらなんでも凶悪すぎる！
替え玉しなかったらかなり量少ないし…
いくら土地代が高いとはあの価格設定はない。
いつまでもつかねぇ〜。

サティで野菜セット(半額)とひき肉(半額)買って炒めたところにインスタントラーメン入れて煮れば
200円以下で腹一杯でおいしいよー

天一は茹で玉子数個食べればもと取れた気になれる。
新天地店は一個しかもらえないけどね。

面館ぐらい具だくさんだと600円台でも問題ないけどな〜
ピリカも100円うpとは言え半熟煮卵とにんにくチップ入ってるからお買い得感有るし
ただ、替え玉の量が多すぎる

>>575
博多ラーメンは替え玉前提だからな。
でも何故か、替え玉は量が多すぎる。 半玉で良いわ。

博多ラーメンに行くのは、替え玉無料日のみ　従って曜日によって店をかえる　替え玉をしていくとだんだん店員の態度が悪くなるような　俺だけ？

博多屋は高確率で麺の湯でガマの温度が低くて面がニチョにちょになってることが多い
3連続喰らって以来二度と行かないと誓った

博多の本家長浜みたいな店、できないかなー

元祖長浜屋？

一白いったら、日本語通じない定員がいて焦った
なんで外人雇うんや？

何人っぽかった？
母国かえって店開くとかだったら面白い

一白はホント忙しそうだよね
安いラーメンでは無いんだが

一白は美味いぞ。
値段高めだけど、ミシュランのおかげで客が増えたね。

>>585
ブラジリアンじゃないかな？
客数では、そんなに忙しそうでもないのに、おっちゃん一生懸命働いてた

>>585
褐色系の肌色だったと思うけど
ｲﾗｼｬｲﾏｾ〜って言うてたな
洗い物してた印象しかないけど・・・

>>587
広島ミシュランのスレが、ポックン(笑)のせいで書込み止まっててわろた。

>>590
お前のせいでここも止まっとるバカたれが

ゴリ家はイマイチだったなぁ

二郎ぽさは皆無だし

和田党と同じ末路をたどるのか

店主的にはどうなんだろ。嬉しそう？迷惑そう？
移転してから行ってない。

まるちゃん正麺よりうまいラーメン屋教えて。

オナニー木村 今日の試合はあるかの〜
中止にならんかったらええがの

>>595
オナニー木村ってなんなら？みんなに分かるように書けやバカたれが
ゴメン広島弁ってキツイね、てへ。

とうに中止決定じゃがの

オナニー木村 カープは試合中止じゃの〜 明日に順延か！

シコっち
今日はマエケンラーメンは絶不調じゃったのう〜や

オナニー木村 マエケンは立ち上がりが悪かったが、その後はナイスピッチングじゃわ クライマックスシリーズが楽しみじゃわ

今日マエスタ行ったけど、カープラーメンて美味いな。否、普通に美味いな。
あの環境がいいのかな。TPOって香具師かな♪

>>601
俺はやっぱカープうどん
スレ違いすまそ

カープラーメンなんてあるのか。

カープうどんと同じ店かな？

11月下旬の肌寒いファン感謝デーとかで食ったら美味いだろうな〜。

熟年ファイターズでやってたな。
今度のイベントで復活するとか。
市民時代は、うどんとラーメンは普通にあった。
今は無いけど。選手プロデュースか、ビジパフォ下で売ってたような気がする。

旧広島市民球場の「カープラーメン」復活−イベントで限定販売へ
2013年10月07日
http://hiroshima.keizai.biz/headline/1712/

「復活カープラーメン」は1日500食の限定販売

　旧広島市民球場の閉場とともに51年の歴史に幕を下ろした名物「カープラーメン」が10月12日・13日、
基町クレド（広島市中区基町）のイベント「HOMEポルフェス」で限定販売される。

　MAZDA Zoom-Zoom スタジアム広島（南区南蟹屋2）への移転後も1カ月ほど販売していたラーメンの再現は、
同イベントを主催する広島ホームテレビ（白島北町）のテレビ番組「あっぱれ！熟年ファイターズ」で企画。当時のレシピをもとに、
同番組に出演する元広島東洋カープの渡辺弘基さんの舌を頼りに製造した。

　ラーメンはしょうゆベースで川中醤油（安佐南区沼田町）のしょうゆを使用。コクを出すためにラードを掛け合わせて
白湯スープを加えた。「その味を覚えてらっしゃる方に味わっていただきたい」と渡辺さん。販売する6階フロアでは、
クライマックスシリーズのカープ戦も中継。徳井義実さんらをゲストに招いた「カープ応援トークショー」も企画する。

　販売は1日500食限定。1杯600円で売り切れ次第終了。開催時間は10時〜18時（13日は17時まで）。入場無料。

あまり出てこないが、大手町（鷹野橋商店街入り口近く）
の周月は個人的に好きなんだが。
つけ麺がおススメみたいだが、ラーメンの方がうまいと思う。

>>606
つけ麺とラーメンで違う麺を使い分けてる？
周一がつけ麺と同じ麺になって残念に思ってるんだけど、、
周月はどうかな？

>>606
あそこ美味しいんだ
行ってみよう

大芝？の風林に行った
久々に行ったけど、あんな味だったかなー
多分違うけど、味噌風味だった
味噌豚骨みたいな
麺は細くて好みだし、チャーシューもかなり良いんだけど
もやしが多くて・・
うーん

広の長崎ちゃんぽんは大盛り無料やってないんだな
あれ全国区だと思ってた

風林は鯖寿司を食べに行くところだと思う

>>609
残念！広の店は「長崎ちゃんぽん」ではなく
「長崎ちゃんめん」だよ。

風林は楠木な。細かいけどｗ
周月は周一より旨い、と思う。個人的に。
平生の店も行ったけど、やっぱり周一より旨かった。
食べログ見る限り、麺は変えてるっぽい。

周月はラーメンはつけ麺より細いめんを使ってます。
しかし、食べるのは
「ラーメン　つけ麺　油そば」なんだが、
いつも懲りずに大盛りを頼んで後悔する。

>>612
周月より周一が旨いのは分かった。
そしてその周一より旨いという平生の店って、何て名前なの？

ゴメン。周一と周月が逆になってたわ。

>>614
周月だよ。周月はフランチャイズ。

>>616
あ、そうなんだ。ご回答ありがとうございます。

広島No.1と勝手に思ってる一白へ
ビールを飲みながらゆっくりとラーメンを待つ
主人の手さばき佇まいはまさに職人
ラーメンはもちろん塩
旨い！ルーツ不明の独自のラーメン
応援したくて、餃子や手羽先も頼んでしまった

一白最高！
ご主人のストイックな姿勢そのものが
体現されたような塩ラーメン
餃子、手羽先も素晴らしい

何か、最近若者店員が騒がしいような
自己啓発系ラーメンが多い中、見よこの店を
ストイックに唯々仕事をしている

素晴らしい、素晴らしすぎる
県内おろか、県外関西九州もラーメンは食べ歩いてるが、
間違いなくベスト！

広島の誇るべき名店

週末に東京行く予定ができたから、二郎食べに行く。

周月の麺について質問した者です。
皆さんどうもありがとう。
麺を使い分けているみたいで嬉しい。
必ず行ってみるよ。
ちなみにワシも、一白大好き^_^

>>620
おー、良いね。
俺は来週行く予定。
ただ、並ぶのがたいぎいからインスパイアで我慢するよ。
どこ行ったか教えてくれ。

佐伯区美の里の平の家にラーメン評論家の石神秀幸が来たらしい。
昨日行ったら、そのときの写真とサインがあった。
明日ＴＳＳの知りためで放送されるらしい。

どろどろスープなら新天地にあった呉のラーメン仙八天一よりすごかったのう
はあ店無うなっがのう

>>623

平の屋は 常連客に過剰なサービスをして 一見客にはサービスなんてないから食べてて不愉快だよ もっぱら近所からは評判良くないよ。

>>624
今は西条に移転してるよ。

>>613
今日食べて来た
麺はあれくらいが美味いが、なぜかアンモニア臭かった
あれ何が原因なん？

>>627
特に思ってもみなかったが。
俺の鼻が悪いのか？
他の人もそうなのかな。

>>619
なにこの自演
絶対いかねーわ

>>629
自演ちゃうわw

ステマはもっと上手にやらんとな

>>631
ステマじゃないよw
うーん…お店を応援したいだけなのに、
逆効果じゃないかw

まあ、良いわ
混んでる店は嫌いだし
おまいら、ホントにひねくれてるな

見よこの店を」
素晴らしい、素晴らしすぎる」
とか単純に文章が気持ち悪いからだと思うよ

>>634
それは失礼w
お店にも迷惑なんで消えます

うまいラーメンショップうまいで有名ですが
広島では呉吉浦店と東広島・高屋店と
大野玖波店がありますが、大野店に行ったら
閉店してました。　吉浦店は満員で人気のようでした。
ネギがシャキシャキして美味い。

大野は営業してるよ！

東広島駅の坂上ったとこにある青龍ってところスープが魚介風味で美味しかったな。

センパチは不味い
特にごはんの漬物が臭い
あとタメ口が気に入らない
フィリピン人の女性はよく頑張っている

分かる。
もう行く気にはなれないわ。

センパチ　どこ？

昨日せんぱち行ってきたばっかりやわw
フィリピン人いなかったけどデマか？

>>641
山陽道西条IC出口を福富三次方面へ
直ぐに見つかるよ！
フィリピン人の女性はパートだと思う
ウェイトレス？ラーメン屋でもウェイトレスって
言うのかな？
確かにこってりスープなんだが
味がない

>>643
＞確かにこってりスープなんだが
味がない

あ、わかるわ、それ。食べてなんか違和感感じた。

以前はもうちょっと味があったんだがな。

ラーメンWalker広島2014が発売されていた
今回のクーポンは2014年10月31日まで有効

五色屋が短期間で客、全然来なくなった同じ立地で
いつまでたっても、長時間営業なのに駐車場がいっぱいな
横綱屋が気になったので食べてきた。
海苔２、3枚、茹でほうれん草、ちょろっと白ﾈｷﾞ輪切り
薄い白っぽいチャーシュー一枚
麺は縮れてて、中太い、黄みがかってる、デフォはかなり硬め
スープは茶濁でよくみると細かい沢山の透明脂、大きめに浮いてるの
5ミリくらい層になってる。茶濁に粘土あるからかな、
スープ啜った瞬間良い風味、びっくりした滅茶苦茶うまい。
塩分かなり強くて油脂で気持ち悪くなるけど、ベースが旨い
冷凍通販で時々出会う有名店の味、色々残念だった横須賀屋を
完璧にしたような味。他の広島の店で似た味には出会わない
ゼラチンも油脂も凄いんだろう、
後味の旨みも強いから課長も凄いんだろう、
混ぜるたびに色が変わる、層になってる、とぅるんとぅるんのべたべた
チャーシューが凡庸？どこがだよ、、塩茹でのような色で噛まずに
とろけてかなり旨い。良い豚肉使ってるのか仕込が良いのか
で、店長おすすめって書いてあった煮卵がびっくりした
広島いろんな店で食べたけどここが一番
まず白身、ババロアとは違う、とろける牛乳プリンのようなとｒぅるんなのにしっかり
固まってる、うっすら色づいててかなりしょっぱいけど醤油臭い
のでなく変な味醂のようなマズ甘さもなくダシの風味
卵黄は均等にとろけてて口の中で舌ですくえる、ほんとびっくりした
もう他店では煮卵注文しない、
一瞬とんこつ臭を感じたり、底にもかすかに
コップンあるし本当にチェーン店なのかな？

食べログの感想は前情報で先入観からか良い印象もってな間だろうか
当てにならないな。やっぱり自然と旨ければ口こみのみで
集まる一般人の味覚が正直だな。
ラオタのブロガーたちどこも書き込み見ないね
安佐北が遠い？からって一度も試食に来ないブロガー達、底が知れるよ
で、後追いで旨いと知れば示し合わせたようにわらわらと食べに来て
したり顔で高評価するのかな

ひとつ心配なのは長時間ひっきりなしの客、最近は定休日なし
って言ってたけど、店主が何度も顔ゆがめながら鍋持ち上げてた
体が壊れないよう長く続いてほしいな、何人か作り手いるのかな？
スープ無くなった日は11時前に閉めてるらしい

まるで中の人のように詳しいですね

店の看板のつくりとか見たら個人っぽくはないかな
でも食品衛生のプレートやお品書きに店主の名前が目立ってた
あと餃子や味噌らーめん、つけめんなんかもメニューにあった
ちらっと見ただけだけど生玉ねぎの刻んだようなの、
摩り下ろしにんにく、粗引きこしょうなんかがあった
ご飯の食べ方アドバイスでスープに浸した脂汁吸ったﾌﾞﾕﾌﾞﾕ海苔
を乗せて食べるようなことかかれてたよ。
あのぶゆのりは横須賀やでも唯一好印象だった
値段は割高。プラス100円の750円で煮卵半分、ちょろっと
ほうれん草、白ﾈｷﾞ４輪切り、薄いﾁｬｰｼｭｰ一枚だから

広島のラオタブログではトップクラスの量と更新頻度だったブログが身内だけの非公開にしたのが痛い。

>>651
何かあったのかね。

りょう花ってとこのつけ麺についてた煮卵が異常においしかったなあつけ麺自体もけっこう美味しかったし

ブログもある程度大きくなると変に絡んでくる奴とかいたりするし
コメントをマメに返してたらだんだんそれがとんでもない人数になって億劫になったりとか
いろいろあるんじゃね

個人ブログが有名になると、ケチつける輩も急激に増えるからねぇ。
コメント禁止にしただけで、逃げただとか痛いだとかいろいろ書かれる。

あれはリンク禁止と掲げているにもかかわらず、
2ch外食板に貼り付けた馬鹿のせいだよ。
参考にしていたのに非常に残念。

　
>>647
横浜の家系ラーメンね
神奈川から転勤してきたんでけっこう通ってる
あっちに帰れば何時でも食べれる味なんだけど、こっちで食べれるのはうれしい

横綱屋はフランチャイズだろ！
スープが化学調味料たっぷりで 俺には無理な味だった！まあ立地は良いから流行るだろうね。

最近、つけ麺出す店増えたな。
博多屋も出してた。

汁なし担々麺で、イイ所あったら教えて下さい。

キング軒

>６６０
http://shirunashi.com/?page_id=13
http://shirunashi.com/?page_id=15

>>661
>>662
ありがとうございましす。
専用のホームページがあったんですね。知らなかった。休日に、はしごしたいと思います(^з^)

ゆきおやじさんのブログまた公開になってほしいな。

>>663
某老舗坦々麺店は、店内の汚さも中国仕込みだよw

いくら美味くても、店が汚なかったり
整理整頓ができてなかったりする店は
行く気がせんのう。
そういう人ってなにもかもがずぼらだから、
例えば便所行ってチンチンいじったり
ウンコしてケツ拭いた手を洗わないまま
調理してるんじゃないかと思ってしまう。
肉味噌に違う茶色の物体が混じってても、
気がつかないもんなあ。

それでも味は安定してるんだよな
くにまつがやたら落ちたり、キング軒はたまに薄っぺらい味だったりする中
混むようになってマイルドすぎる嫌いはあるものの、店の汚さを差し引いても一押し

>>662で挙がってない店では、紺屋がCP悪いけどオススメ

きさくは無いわ。
店に入った瞬間、メシ食うところじゃないなって感じた。
せっかく行ったんで仕方なしに注文して食ってたが、
半分ぐらい食ったところで限界。もう行かない。
特に、カップルや家族連れは絶対に行ってはいけない。

>>667
半年前にほぼ1年ぶりに食べに行ったら、店内はますますゴミ屋敷化、麺は水切りが悪くて味が薄くなってた。
あの轟音水切り器の掃除をまったくしてないものと考えられるが。
食器洗い器も…想像しただけで吐き気する。

�W元祖�Wッて謳ってあるから気になってたけど、行く躊躇するな…。博多屋も初めて入った時『うおっぷ』ッてなったけど、そんなレベルじゃ無い？

ここでの『ひよこ』の評価を聞きたいなぁ

>>670
やめとけ、あそこはレベルが違う。
あそこで食ってるやつの気が知れん。
お金もらってもオレはもうイヤだ。
今はやりの「便所めし」が気にならない人だったらあり。

きさくって全体がバランスよく8点って味だよな
女が食っても年寄りが食っても極端に嫌われる味じゃない
トマト入りはミートソースっぽくてさらに食べやすかった
流石にねぎ、そぼろ、たれ、麺には妥協してないな
けどここまで掃除してないとかご飯が不味いと評判あるということは
色気出してサイドメニューとか出し始めたらｶﾞﾁｬｶﾞﾁｬになるだろうね

上海総本店、ひよこ、ザラーメンとか
味覚には自信あるんだろうけど衛生観念がない
味以外に執着が無いんだから何してるか分からんし客としては怖い

対極にある一白やさんやなんてどんだけ頻繁に手洗いしてるか
ってね、味見なんかでも前者は直接口つけたオタマを平気で
スープにぶっ込みそうだし、後者はその都度小皿を交換してそう

おまえらええかげんにしとかんと
えいぎょうぼうがいでうったえられるぞ

>>673
あー4の3でお気に入りのお店だわ(笑
極端な言い分だけどニュアンス的には分からんことはないかな
けど自分の憶測だけで好き勝手書くのは貴方の為にもならないよ

何できさく擁護派が現れるのか理解に苦しむな。ホンマにあそこは、まんま中国の小汚い屋台か飲食店。
ます、照明が暗い。明るくしたら具合が悪いのだろうな。まず間違いなく掃除はしていない。だってヤマトオオゴキブリを見たことがあるもの。しかも2匹w

とにかく病気になりたくないなら絶対行ってはならないし、食べてなならない。

汁坦が食べたいなら、五日市近辺の赤麺梵天丸がオススメ。月に２回は行ってる。県外客もボチボチいるぞ。

最近ではなかなか無いレベルできたねぇよなぁあそこは

>>674
嘘なら営業妨害だが、
事実なのだから言われる筋合いはない

来来亭に行って来た
こってりを注文してしまったけど選択ミスだったかな
具は青ﾈｷﾞ、ｼﾅﾁｸ、ﾁｬｰｼｭｰ
スープは大量の背脂が浮いてて楕円形のﾌﾞﾙｯとしたﾀｲﾌﾟじゃない
ざるの網目をそのまますり抜けたような規則正しい形でとても細かい
で、やわくて口に入れたらとろけるやつ。
表面は透明な油が数ﾐりそうになっててｷﾞﾄｷﾞﾄ。、
かき混ぜると茶濁してて尾道っぽい黒い澄んだの勝手に
想像してたから面くらい。味は普通にうまかった。
例えるなら宇品来頼亭のようにゼラチン感じる味で
薄い茶濁スープ。足して透明油層
あと元ダレを何回か追加したような気に入らない甘みを感じる
うっすらとｼｮｳｶﾞの風味も感じた、赤い唐辛子がまばらに綺麗に見えて
ときどきﾋﾟﾘ辛さも感じる、こってりのﾁｬｰｼｭｰのﾃﾞﾌｫは脂身だらけの
小さくてﾋﾟﾗﾋﾟﾗ。味は美味しかったけど重くてかなりﾀﾞﾒｰｼﾞ吐きそう。
麺はｽﾄﾚｰﾄ中細、作り手のせいかちょっとやわくてぬかるんでた、
ｼﾅﾁｸと共に特徴 はなかった。　
今度は修正してﾉｰﾏﾙﾗｰﾒﾝ、ﾀﾚ薄め、麺固めで注文してみて
もっと惹きつけられる味だった良いなぁ

誰も注文してない状態でﾗｰﾒﾝのみ注文して従業員もそこそこ多人数
なのに20分近く待たされたし、店員どうしの私語やｵﾍﾟは結構ﾜﾔだったよ
客は客で7割くらい埋まってるんだけど
営業時間長いから溜まり場と化しつつあるように見えた
閉まる前で、一日限定30食のﾈｷﾞﾗｰﾒﾝの注文通ってたけど
あまり捌けてないのかな。長く続いてほしい。

汁担なんて略し方初めて聞いたわwwww

胆汁みたい

２回目のラーメンショップKANTO吉浦に行ってきた。
となりのおじさんはネギラーメン大盛りを注文しようとしたところ
店主「大は３玉で多いけどいいかね？」→おじさん「そう？やっぱり中盛りにしときます」
１４時過ぎに行ったけど並びました。

汁なし担々麺をうまいものとは思えんのだが…　何度か評判の良い店にも行ったことあるけどうまさがわからん。

>>683
そういう人もいるだろうな。と言うか、そもそも万人受けする食べ物じゃないから、それはもっとも。

俺は大好きだが、嫌いだったり口に合わないという人がいても異論は全くないよ。

油そばとかまぜそばも好き嫌いあるよね

俺油そば好きだな
紺屋の油そば高すぎだよな
中筋時代の倍くらいになってね？

本川町の廣島弐番の油そばや金龍ラーメンの金龍そばは大好きだけど
紺屋の油そばは全く受け付けなかった俺が通りますよ

私はマーラー商人の汁なし担々麺は好きだったけど、
國松もキング軒もダメだった

さんやのまぜそば好きだな

>>688
なら、五日市しかないな
俺は、あそこのザーサイが好きで、少々高いが五日市に通ってる

>>690
五日市は遠くてまだ行ったことないんだけど、
マーラー系はやっぱりあそこしかないのかな
今度行ってみるよ、ありがとう

三篠のあたりにあったマーラーの後継は五日市の梵天丸でいいんだよね？

>>687
俺もや。
紺屋は基本的に好きだが油そばは駄目だわ。

梵天丸は三篠商人で修行したらしいがなんか違う

油そばってもっとジャンクな食べ物であるべき
紺屋も弐番もおとなしすぎる

アルパークの近くにマーラー商人あるでしょ。

旧店舗のきさくは普通だったんだけどなぁ
席が10席もなかったけど、同じ店主とは思えない。

>>676
汁なし担々麺と云えばここと聞いてきさく行ってみたが不味くて半分も喰えんかった
タレが置いてあったから掛けたら少しは食べられるかと思ったら臭くてトドメさされた
あれと白飯食ってる奴はっきり言って味覚おかしい

>>693
確かに紺屋の油そばは不味い！

ラーメンは一白、与壱、ＤＯＵＧＥＮ、らーめん一、遊山、クーニャンなどが好き

遊山の塩ラーメンは何故クレイジーソルト使うのだろう？あれは好きじゃない

紺屋って味覚障害なのか、スープに入れる素材、調味料の配分が
どうしても上手くいってないのどちらなのか
醤油はベースが、なんだかモツなべ食べ終わった後の
色んな野菜からダシがでたようなまぜこぜのぼやけたようなスープ
になってるし、ヘルシー謳ってこだわり農産物使用してるにしては
コツコツ亭やふじもとくらいしょっぱい味付けで甘みも嫌み
とりそば食べると蕎麦屋のつゆをぼやかしたような味で、
ガラとマッチしてないし、ゆず味噌塩は味噌は白みそオンリーだろう
塩スープと変な配分だからあまうす〜い味噌風味で
どこかで料亭の味なんてほめれれてたけど
素人うんぬん以前、純粋に誰が食べても素直に不味い
汁なし坦々麺は初めての人が食べたらトラウマになる味
複雑なうまみやコクもなくただマーのみ、しびれるだけ
油そばは他店で実物食べたことあるのかと首傾げてしまう
外人が想像で作ったなんちゃって和食くらい酷い
たれの味は不味いわ、絡まないわ、卵黄加えて酢を足しても
どうにもならないだろうな。
ただ、なんなんだろうな、高価だけど、ことごとく盛り付けが綺麗で
一々トッピングの有機野菜が色鮮やかで美味しい
だからときどき食べに行く、カレーライスは美味しいけど
レトルトの業務用レベル。菊寛レベル

適度に改行入れてくれ（笑）

わろた
凄い文章だな

紺屋は素材に拘り過ぎてマズいのに気付いていない。

>>699　で、結局何が言いたいのか

>>703
カレーライスはおいしいよ

味付けは極端なこと言えば京風
料亭の味ってのは当たらずとも遠からず
なので合わない人はとことん合わない店だと思うよ
大好きだけど俺もあそこの塩ラーメンは理解できん

行かなくなって久しいけど今となって思うと
きさくのあのベチョベチョの糞不味いライスはわざとなんだろうな

き○くに喜んでいくヤツは、よっぽどのバカ。
でもなければ、相当なマゾ。
飲食店であれはないだろ。
保健所に通報したら、指導入るかな？

明日麻辣商人行こうと思ってるんだけど辛さってどんなもんかな？

辛味は中毒になる
旨くないし食べたあと激しく後悔して
二度と来ないと心に誓うけど
前を通ると食べたくなる

もう克服したけどね

流川のマーラーが最強と思ってたが閉店

西区のは似た味なの?

>>697
同感。
汁なし担々麺全般に言えるが
白飯に合う食べ物ではない。
単品でも旨いとは思えん代物。

>>710
西区にマーラーなんてあったっけ？
アルパークのは國松に変わってるし

国松ってアルパークの中でしょ？
商人は商工センターのとこが一応本店
喧嘩別れかなんか知らんが閉めた方は看板違うけど
調味料とかは本店の方にはないし細部もちょっと違う
辛さはマイルドなので心配しなくても多分大丈夫

>>707
あの汚さを擁護する気はないが、同レベルの店は割とあるんだよなあ
動物いる某店の方が先に突付かれそうな気もする

東京からの出戻り組だけど、広島は美味いラーメン屋が無い。
東京に戻りたいわ

>>714

禿同

東京で美味いのはどこ？オススメ教えてよ

俺もたまに東京行くから教えてほしい。
っていうか東京のラーメンって塩辛すぎない？

東京はつけ麺が充実してるな
広島つけ麺みたいなただ辛いだけじゃなく
濃厚なスープに芸術みたいな麺。
そんな店が至る所に点在してるわ

>>718
お前は黙ってろカスが

獣臭がしない店の濃厚スープはラードとグルタミン酸で


おっと誰か来たようだ…

そもそも文化が違うから仕方ない。

広島だと、ラーメンでなく
お好み焼きを子供の頃から食いに行くのが習慣になってるからなぁｗ

それで質問なんだけど、
広島でココのラーメン店は行った方が良いという店を
網羅しているブログってないかな？
それを指針にいろいろな店に食べに行って見たい

広島でとかならもうミシュランとか食べログでいいんじゃない？

個人のブログを2chで晒すのは気がひけるわ

きくま や 味喜なんかは美味しいじゃない。

>>714
東京のオススメラーメン屋を教えてくれよ
さぞ美味しいのだろうからね

>>723
食べログって、どんな店でも褒められてるじゃんｗｗｗ
あれは無いわ
あれを信じて頑張って遠くまで行ったのに
何じゃこれはって感じの店に当たってしまったｗ
スゲー不味かったｗ
だからあれは信用できん

長文失礼します。馬鹿なので長くなりました。
>>717
塩辛いと感じるのは使ってる東京ラーメン特有の醤油の色の印象かもしれない。
舌じゃなく視覚情報で左右されるという話だし、塩分濃度を単純比較するとこっちのラーメンの方が濃いかも。
脂を入れる量でも舌の感じ方は変わるようだし。
まぁ店でスープの塩分濃度を計るなんて失礼な事はしたことないから、一般的な実験結果と想像だけど。


東京に20年居て有名どころをあちこちまわったが美味いラーメン屋なんてほとんどなかったけどなぁ。
行列が出来る店は、単に手際が悪かったりキッチンの出来が悪くて待たされてるだけってのが多い。
空腹な上に待たされてるから必然的に美味く感じるだけ。
それこそ丸忠や力(ちから)みたいな店が東京の郊外に出したら毎日行列が出来るレベル。
都心じゃ家賃が馬鹿高いから必然的にメニューに反映しないといけないが、東京は電車網があるからある程度郊外でもわざわざ電車を乗り継いでラーメン食いにくる。広島じゃ考えられないだろうけど。

東京と言っても、行列ができるような店に並ぶのは地方から東京に出てきた人間が、流行に乗り遅れないように並ぶばかりで、何代も東京に住んでる人は地元の隠れた美味いラーメン屋に行ってる。
そういう店をネットで紹介すると一時的なブームで店にも迷惑になるし、常連客からも総スカンを食らってブームが終わると同時に店が潰れるので教えてくれないし、もし教えられても他言無用だったり。
それでも、空気読めない想像力欠場の馬鹿がネットに流したりで店が迷惑してるみたいだが。

東京駅から中央線に乗って40分くらいの武蔵小金井(市の名前は小金井市)にラーメン屋がいくつかあって、そこに美味いラーメン屋があったが馬鹿がネットに上げてラーメンブームが過ぎて潰れた。
新小金井街道にブームに便乗したラーメン屋がどんどん出来たが、個人的に美味いのは次男坊くらいか。
浮浪雲も開店時は良かったが、すぐに味が落ちたし。
新小金井街道に大勝軒の弟子の店と二郎があるが、どちらも味に関してはお薦めしない。
まぁ二郎は味じゃないものを求めていく店だからな(笑)。

>>727
フレンチとか懐石はあてにならんけど
B級グルメならやり方次第でいい店探せるで

>>727
食べログは店員やワイロでの偽装コメントが多いのと、自分とは全く異なった味覚の持ち主が「美味い美味い」とコメントしてる事が多すぎるので、同じ味覚で信頼できる利用者を見つけるのが一苦労。

「何をいまさら」と思われる人もいるだろうが…
自分が美味いと思う店と明らかにマズい店の評価の中から、自分と同じくらいの評価をしてるユーザーを探していけばB級グルメの美味い店の目安にはなるのでは？
食べログ全体の評価は全くあてにならない。

それでも広島ラーメンよりは旨い

広島ラーメンは全国的にみてもかなり低レベルな部類だからなあ
まあ今さら言うことでもないけど

やっぱり広島はラーメンというより、独特のうどんという感じ。
東京から来た友人には、お好み焼きより前にホームのキツネうどんと、力のうどんを紹介した(笑)。

東京で旨いラーメンって俗にいう東京ラーメンではないよね

俗に言う広島ラーメンって
陽気とかすずめとかしまい？
十分美味しいと思うがなあ…
尾道ラーメンのしゅかえ○や博多ラーメンのいちら○に比べたら

>>735
「しゅか」じゃなくて「しゅうか」だよ

どこどこよりマシとかじゃなくもうちょっと健全な流れにならないか
取り敢えず俺はこの間市内の道元って店行ってきた
看板メニューらしい台湾汁そばは変わり種な感じだけど美味かったよ

>>737
市内の道元って市役所前のＤＯＵＧＥＮしか無いよね？
随分前に坂のフジに麺相撲物語だったかな？そんな名前のラーメン店の集合体が在ってその頃から好きな店。あっさり系はここが好み。
こってり系は金田家が好み。八戒も好きだったんだけどね??
ここ数年でオープンした店には殆ど行ってないから新しい店でオススメあれば教えて！

>>738
道元がいけるならとりの助もいいと思う、チェーンだけど結構好き
あと鉄板だろうけど永斗麺
新し目の店はあんま行かないんだよねぇ
平の家は悪くないけど特別美味いとは思わなかった

>>739
永斗麺行った事無いから近いうちに行って見るよ！
ありがとう！

よいちって、２つあるけど
どっちがどうなの？
教えて

とりぱいたんの美味い店できんかな

本店が三篠、支店が大芝
のはず。

>>739
永斗麺ってそんなにいいか？
ふじもとっぽくて美味しくないと思う。

>>743
両方行くべきかな？
本店だけで、よいちというものが分かる？

なんとなくだけど
最近仲が良いような気がしない（yいち）

大芝の方を2度ほど利用したけど
何かピンと来なかったなぁ・・ちゃんとしてるとは思ったんだけど
ま、個人的に好みじゃなかっただけなんでしょうね

で・・皆様にご教授いただきたいのですが
「塩とんこつ」でお奨めのお店はありませんか？

醤油とんこつの広島らーめんには属さないだろう
茶濁のとんこつらーめんっ括ってのこと？なら分かりやすいけど。。

どこそこのとんこつはタレが塩か醤油かは、メニューに書かれてないと
判断出来んと思うな。

>>727
痛い目にあってるのならわかると思うが、
あれは口コミを参考にするんじゃなくて、タウンページ的に使うんだよ。

この板の過去ログ見た上で広島って範囲でどこがいいのとか聞いてるってことは、そういう店の探しかたしないとダメじゃないの？

祇園のイオンモール(日産の裏手？)にあるのが最近お気に入り。
りょうか だったか。
仕事で近くにいるときはよく昼に利用する。
四国のラーメン屋だったと思う。
駐車場が少なくて車が止めにくい。

「塩とんこつ」なら宇品の阿吽（あん）が好きじゃのぅ
駐車場1台分しか無いけど近くにイオンとコジマ電器があるけぇのぉ

それって普通「あうん」って読むんじゃね？
わざとそう読ませてんの？

そういや、本通のサンモール前に有る豚骨専門店有るじゃん？
あそこ美味しいの？入ってみようかどうか毎回悩むんだけどｗ

>>753
クソ高い普通のとんこつラーメン

広島のラーメン屋って高すぎなんだよね
これが一番の不満
並で７５０円が主流になってきてるよね
最近の流行の店はね

そりゃー美味しいけど、７５０円だと
お好み焼きにも行けるしね
手打ちうどんなんか５００円くらいじゃんｗ
うどんの方が得かなって思えてきちゃうｗ
実際に、ラーメンを食べに行こうとして
美味しい手打ちうどんの店に急遽変更したこともあるしｗ

高いんだよ

阿吽（あんと読ませる）まだ行ってないけど、
あの大将は「はりがね」におった兄ちゃんじゃろ？
先日テレビで観て驚いた。
自分の店作りたい言いよったが、夢がひとつ叶ったんじゃのう…良かった。
今度行ってみよう。

>>753
客にエサ食わせるような場所だよ。

鶏小屋の鶏になった気分だった。二度と行かない。

>>753
一蘭じゃろ？高い不味い1人づつ仕切られてなにがしたいんじゃろ？って店だよ
馬鹿が行く店だ

濁ってない澄んだスープのラーメン食いたいが、どこかある？

久しぶりに陽気に行ったけどやっぱり美味しかった

>>760
陽気が好きな人って、
しまい、すずめ、つばめ、ひよこ
これらの店も好きでしょ？

>>761
え？陽気すきだけどそんなことないぞ？

>>759
りょう花　ＤＯＵＧＥＮ 　雄山

どとんこつ古市へ
近所だったんだがいつも閑散としてるイメージがあったんだが…
別に悪くないじゃん…
店内は綺麗、主人はストイックだけど、接客良し

何で流行らないんだろう
場所が悪いのかなあ

こうなると、応援したくなるのがラオタの性

>>763

ありがとー

>>764
どう悪くないか詳しく教えてくれ
気にはなってるが、クルマ止めるのが面倒
店の前だけが駐車場なんかな？
別にあるんだろうか？よー解らん
駅前っちゃー駅前だが、極端に人通りが少ないからね、あの辺りは
情報求む

>>766
駐車場は向かいの方にもあるみたいだが…
近所なもんで、車事情には疎いw

細麺でしっかりしたこってりとんこつスープだし、やっぱ博多系の麺が強力だね
細くやや堅めな感じ…
替え玉も丁寧にやってくれる

博多系が好きなら是非
まあ、どうだろ、正直、我馬に勝ってるかって言うと微妙
和田党とかとは、特に違いは分からなかった
けど、こってり系なのかな

まあ、とにかく、ラーメンは及第点で、店が清潔で空いてるってのが大きい

>>767
店の紹介文としてはベストだと思う。

ちょっと遠いが、一度確認しなきゃと思わせてくれた。
味の好みが合えばいいが…

>>748　
>>751
有難うございます
自分で書いててそもそも「塩とんこつ」って何じゃ？
博多とんこつって事？
むむむ、良く分かってないんですね・・
阿吽、行ってみます

>>766
薬研堀のどとんこつは同じ屋号ですよね
安古市と味は同じ系統なのかな？

薬研堀で食べたけど、俺の中では
「ウケが良くなくて博多系から
広島寄りにシフトしたんじゃないかな？」
と何故か勝手に邪推してしまった
個人的にラーメン＝スープなもので・・・

上のほうで広島のラーメン高いってあったけど
以前、テレビで広島の月、ラーメンに使う金
全国で40なん番だった記憶がある。お好み焼きがあるにしろ

高くて消費額最低クラスってどんだけ食べられてないんだよ。。

業務用スープ使って、ちょこっと調味料加えてるだけなのに高すぎなんだよ

トッピングの煮玉子と
裏庭で自家栽培するネギと
チャーハン用の味覇と
業務用ラーメンスープに加えるすりゴマの値段が馬鹿になんねーんだよ

偽装はしていませんよ？

裏庭で栽培なら新鮮だなw

島根県民ですが・・・美味しいラーメンをネットで調べて、八丁堀の「上海総本店」で食べたんだけど、
不味くはなかったが、店内外に漂う動物臭というか、匂いがどうもねぇ。。
広島人の「上海総本店」の評価ってどうなんですか？

俺は10数年前に1回行ったけどそれっきり。
好き嫌いが別れる、そんな店だね。
有名店だけど決して評価は高くない

うまいけど汚ない

>>774
臭いから行かない

臭いのは豚骨を使ってる証
臭くない豚骨ラーメン店は…

「豚骨ラーメンだから店の中も臭い」という固定概念から店主も客も抜け出せてないから。
「臭いならどうするべきか」という所まで店主が考えてたなら、メシを食う場所が獣臭くてたまらんなんて事はないはずだし、ちゃんとそこまで考えてる店は現実に存在する。あまりに少ないが。

タコ坊主とかも臭いよな。前通る度にウッとなる。

>>778
だよねｗ
俺もちょうどそんなことに気付いた頃に、業務用スープのことを知った
素人の俺でもネットで３�gが数千円ｗｗｗ
ワロタ
自分で豚骨スープの自家製ラーメンが作れたのは衝撃だったｗ

>>778
あの獣臭は脂の匂いで、豚骨の匂いってわけではない。
ホルモン系やラードでもあの匂いは出せる。

博多のラーメンスタジアムは凄いね
綺麗な商業施設（キャナルシティ）のど真ん中で「ウッ！臭い！」となる

>>779が言ってるのは所謂「観光客向け」のお店だろうね。

戸坂の澄。期待してなかったからビックリ。うまいやん。
俺的には 陽気>澄>すずめ。

>>784
まぁ入りやすいように「観光用」という事もあるだろうね。
観光用なら値段が多少高くても臭いが無ければ入りやすいし。

ただ、手間を惜しまずちゃんと設備を見直して処理すれば、店内や周辺に臭いもない店が出来るんだが。

逆に臭いさえ出せば客が来るから、うなぎ屋の煙りみたいにわざわざクサい臭いを周辺に撒き散らし業務用スープを使う店もあるし、匂わないように業務用スープを使う店もある。

大野のラーメンショップ椿閉店してるね。
50万で店譲ります。20万円でメニューの指導します。みたいな張り紙があった。

>>787
土地も含めて５０万なの？居抜きなら破格の安さだが立地が悪すぎなんだよね。

>>787
俺、やろうかな
ラーメンは県内だけなら結構食べたし

簡単しょ？

まあ、冗談だけどね
ラーメン屋なんて絶対にしたくない

>>787
大野はダメ！隣のジョイフルも危うい営業なのにラーメン屋はキツイ しかもトラック運転手は食べないのに駐車して仮眠してる。 夏場店内エアコンきかないし窓から排気ガス…まあ何やってもダメな立地だよ ラーメンショップは奮起したよ。

>>790
最初は店舗じゃなく、イベントでの期間限定の露天のラーメン屋とかですかね。
まるで陽気の初期の頃みたいに屋台でまわり、まずは固定客を得るとこから。

別に陽気だけじゃないじゃん
全国的に見ても広島だけで見ても
老舗のほとんどが屋台から出発してる

残念なのはこのような店は、最近流行りの化調を使う店に
駆逐されつつあること

昔、関西に住んでたときによく食ってた老舗ラーメン店も
勢いがなくなっててガッカリした

>>787
マジかよ？
最近ご無沙汰してたから、明日の金曜500円ラーメン食べに行こうと思ってたのに
ネギ味噌チャーシューに豆板醤たっぷり入れて喰いて〜な〜

>>793
一つの例として陽気の名前を出しただけだったんだけど、伝わらなかったようで。
書き方が悪かったかな。

>>794
朝の時間の朝ラーメン350円とライス少々50円のバリュープライスで
お世話になってたんで2ヶ月ぶりにいったら閉まってたよ。
結構繁盛していた店だったから流行り廃りで閉めたわけじゃないのかもね。
ママさんが基本一人で切り盛りしてたから仕事量として大変だったんだろうと思う。
室内は荒れた様子なくあのまんまで次の人募集してるから応募者来れば明日にでも
再開できる感じだったし。

西条の麺空海の前通った
昼過ぎだったけど、満員だったなあ

一回行って、コショウが凄いって印象しかないが
人気店なんだなー

面館行ったらスタッフのオペレーションが悪すぎてめちゃ並んでたw
大将が水持ってきたりするレベルのオペレーションの悪さ
若いアンちゃんはお客さん呼ぶのに手をクッイクッイとかやってるし

面館は土曜日だけアルバイトしてる若いお兄さんはつかえない奴だよ！

もりかわの牡蠣塩、最強に旨いよ

>>796
ママさんは雇われパートだよ！ 経営者は大竹か岩国の汚なげなオッサンだよ。

>>785
戸坂のドラゴンヌードルの中華そば
スープうまかったよ

>>802
そうなん？今度行ってみるわぁ。
まだまだいい店ってたくさんあるんだなあ〜

>>803
止めとけ 釣られて行くとがっかりするぞ！

横綱屋で濃厚みそラーメンを食べた
一目見て失敗したと思った
具材はデフォと一緒。
スープは赤黒い。ホールトマト使ったような色
で、デフォの透明スープに浮いてても殺風景な具たちが
赤黒のスープで隠れてほぼ見えないからホント見た目しょぼい
見た目でしょぼいと大抵がっかり味が多いよね。
旨いの提供しようって気概がないのラーメンの外見に表れてる。
案の定、なんとも表現しづらい、何味のスープ？って感じでぼやけて
食べれないことはないけど、濃厚味噌とはかけ離れた豆板醤
を上のオイル層の代わりに加えただけのような変な風味
上に一切オイルが浮いてなくてデフォよりは頻繁にとんこつ臭が
感じられて、熱いから飲みづらさを感じるけど余程辛くなく
どろっとしたスープ。濃厚つけ麺もしばらく経つのに提供してない
フランチャイズらしいけども、横浜家系に感動して広島で提供したいと
店主の名入りで書かれてるから期待したけど、
こりゃ、送られてくるスープにちょっとオリジナリティ加えたであろう
濃厚味噌でこの出来なら素人だろう。美味いデフォ以外の注文は
しない方がいいな。数日前、警察が来てたけどなんかあったんかな。

>>805
デフォって何？
素で分からんｗ

久々に我馬に行ったが最悪だな。
10年前は良かったが今はおごりでも行きたくない。

>>801
一年くらい前に、豆板醤がテーブルからさげられたりと、少し形態変わったよね
その頃に、よく汚いオヤジいたから、たぶんそれが経営者だったんだな

>>806
デフォルト:
初期値、既定値、基本？ノーマル？

>>806
この場合のデフォとは「味噌ラーメン」を指すんじゃないかな

>>803
スープが楠木与壱級じゃったよ
麺が原田製麺使用じゃったら完璧じゃったが
卓上には胡椒さえ置いてなかったし
スープぶちうまかったで

>>807
どこの店？我馬は店舗によって、レベルの差が激しいからな。俺は五日市住みなもんでよく行くけど、悪いイメージは全然ないな。リニューアル後は更に客多いし。
だが、駅北口のインター何とかに入っている我馬はダメダメ。オペレーション最悪で待たせまくる上、スープが異様に薄い。

げんこつ屋が地味に美味い

こないだ初めて陽気に行ったけど、客一人もいなかったな。
人気店だと思ってたが

>>813
江波の陽気に行った？
江波の陽気は普段客多いけどなあ

>>809
それくらいは知ってるよｗｗ
どのラーメンと比べてるのかが知りたかっただけです

>>810
ありがとう！
その回答が欲しかった
なるほど
この横綱って店は、味噌ラーメンが主力なのかな？
それをデフォと呼び、濃厚ラーメンと比べてるんだなと分かりました
今度横綱に行ったときは、味噌ラーメンを頼んでみます

>>813
俺もげんこつラーメンは美味しいと思う
何であまり評価されていないのか不思議ｗ
逆に名前は出せないけど、何でこの店がっていうところに客が入ってるよねｗ
まぁ、人の味覚は違うから仕方が無いんだろうけど
マイナーな味覚の持ち主にしか好かれない店は、かわいそうｗｗｗ

>>816
ギドギドの化学調味料スープ美味いか(笑)？
好き嫌いだけど
化学調味料ラーメン好きは無化調ラーメンは絶対に不味いとコメントするよね。

げんこつは深夜仕事帰りになんとなく入ってラーメン食う所
食ったあと激しく後悔しながら2ヶ月後同じ行動を取る
そんなお店

半額の時に食ったきりだが味気なかったけどなあ
一店舗行ってもういいやとなった

>>805
一生懸命書いたのは理解るけど、いつも読みにくい。
全く頭に入ってこん。

改めて読み返してみると
恥ずかしいくらいﾃﾞﾌｫ、ﾃﾞﾌｫ連呼してるなｗ

自分はラーメンにヘルシーさなんて端っから求めてないから、化学調味料が入ってようがコストパフォーマンスと個人的好みで選んでしまう。
そんなに頻繁に行くことがないからかもしれないけど。

「ラーメンも無化調じゃなきゃダメ」だと主張する人とはちょっと話が合わないかも。
自分がそこまでグルメじゃないし、"鈍感な舌"を持ってるからなんだろうけど。
敏感な舌を持ってると、食事とかさぞかし大変なんだろうなぁといつも思う。

>>817
仕方が無いが、ホンネで言うと
化学調味料は美味しいだろ
不味い化学調味料があるのか？
それは、調味料が不味いのではなく
料理人が配合を間違えて不味く感じるだけだろ？

もう科学（化学）には現代では勝てないよ
勝てないというか、無しでは生活が困難と言ったほうが良いか

この間、出雲そばを食べに行ったんだけど
昔から旨いと評判の店でも
化学調味料の味に慣れた現代人の俺には物足りなかった
昔ながらの作り方で、化学調味料を口にしたことが無い人なら
そりゃー旨い！と褒め称えるだろうけど、現代人には厳しい
あんたが、一切の化学調味料をとらない食事をしているんなら
その言い方を認めるがｗ
そうでないのなら、説得力が無いなぁ

完全無化調な方々は、結局どこのラーメンが美味いと思い,よく行くのでしょうか？

自分のような残念な舌だと、丸源ラーメンの肉そばをたまに食べたくなるけど、汁なし担々麺は舌がしびれ過ぎて食べた後しばらく違和感があってちょっと苦手です。
完全無化調の人は敏感すぎて、化調入りのラーメン食べたら違和感があるのでしょうか？
良く「化調ギドギドで舌がしびれる」というような事を書かれてるのを見るので、アレルギーみたいなものでしょうか？
そういう体質ならば、それは仕方ないことですが。

スレからずれるけど
セブンのつけ麺の茶色ちぢれつぶれ麺は笑えるな。
よくぞここまで堂々と課長を前面に押し出してきたなとｗ
つけ汁なしでも普通に食えるほど旨みありすぎ

化学調味料はなんというか口の中がもわっとするというか
ちなみに紺屋とか好きだけど、他所は美味ければ使ってくれて全然構わない
駄目なのは頼りきりで味気ない店
汁なしは単純に別味覚なので慣れてないだけでは？

化調って慣れると入ってなきゃ物足りなくなってしまうので評価は平行線になりがちだよね
人工甘味料みたいにわかりやすいわけではないし

ただ器のふちに、ふりかけのように化調がのってたら嫌になるだろ
美味いと評判の平の家に行ったら、マルガリータの如く化学調味料がついてるのを見たら
食べる前に、次はもう来ないと思ったよ

ちな、マルゲリータ。
これ豆な。

1.マルガリータ(Margarita)カクテル
2.マルゲリータ(Margherita)ピッツァ

カタカナ表記はどれが正しいってのは、1991年内閣告示の「外来語の表記」でさえもあいまいになってるし、どちらでもいいんだろうけど、>>827の書いてる"器のふちに、ふりかけのように化調が〜"と書いてることからカクテルのそれの事を指すならマルガリータが近いんじゃないかと思います。
ネイティブの方の発音だと「マルゲリータ」が近いのかもしれません。


たしかに、さすがに化調に対してある程度寛容な自分でも、そんなフリカケみたいな使い方は食べたくないですね。
口の中がモワァとなるのは、舌の味蕾(みらい)が極度に感じるからかもしれません。
素人考えてなので間違ってる可能性が非常に高いですが、化学調味料を全く使わない昆布出汁を飲んだ時に化調とまでとはいかないですが、口に広がるもの(うまみ？)がありますので、それの強烈なものが化調で感じるものかもしれませんね。
用法、用量を守って…(笑)

調子にのって長文書いたので誤字がありますが、できれば読み飛ばしていただければ。

化学調味料、調べもしないで書くけど

使用の有無よりも
どこ産の課長を使ってるのかの方が気になるな。
自分の場合、卵かけご飯に加えるのに、
容器の小さな穴からでる量がじれったくて
小さじ使って普段から投入してるから
店でそのような投入法、量を見ても何とも思わんけど
これが中国産とかだったら一粒すら口に入れたくない。
日本企業のなら好きなだけどうぞって感じ。

化調でいつまでも後を引くような後味の悪さは勘弁
最近立ち寄った八木のセルフさぬきうどんで、強烈なのを味わったわ
二度と行かない

>>815
横浜の家系ラーメン屋には味噌ラーメンがない店がほとんどだよ

>>829
1＝スペイン、2＝イタリアの違いなだけ。
外来語の中には正確な片仮名表記が困難な例が多々あるけれど、
その「ガ」と「ゲ」に関しては、日本語の発音と概ね相違がない。

>>834
ご指摘ありがとうございます。

テスト

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>>837
せっかく頑張って長文書いたのにね

>>813
げんこつらーめん580円だしスープ濃厚でおろしにんにく大量投入して最近では一番うまい
以前は麺がかんすいくさかったけど改良してからうまくなったよ

げんこつラーメンの欠点

大盛りを頼んだんだけど、どんぶりの大きさは同じなのかな？
スープがかなり少ないように感じたｗ

以前某所のげんこつで食べて
「もうないわ」だったが・・

祇園のげんこつで見直した

>>837読めません(笑)

げんこつかあ…今度チェックがひつようだな

げんこつは食べた後に舌が火傷したくらいに痛くなるくらいに化調入れてるからなぁ

化調アレルギーですか？
それとも鈍感舌でも感覚がおかしくなるレベル？

与壱の新店舗行ってきた。
その昔、裏メニュー的にメインのスープが切れたあとに出してたラーメンを思い出すような味だった。
少し話ししてきたけど、それをイメージして作ったって。
三篠で新しいメニュー出してるとか。
誰か食べてない？

>>846
新店に行くなんて、余程の通なんですね
俺は、昨日、三篠の与壱に行ったら
新店開店で休みと知りがっかりだった
夕方から営業だったみたいで。

結局、与壱ってどこの店が一番当たりなの？
通の人の意見が聞きたい
どれも似たようなものかな？

新店ってどこ？

げんこつ評価をされてて笑ったｗ
祇園しか行ったことないけど
広島じゃ唯一と言っていいくらい値段以上って感じ
まぁ期待せずに行ってみて欲しい

コスパで言ったら昔バスセンターにあった広島ランメンかもしれないけど

>>847
別に通じゃないっすｗ
たまたま新店舗の前を通ったら近日オープンになってて。
行ってみるか、と通ったら開いてただけ。オープンは一昨日だったみたい。
昨日は夕方から三篠の大将が応援で来てたよ。
で、どこが当たりかは人それぞれかと思うけど。
使い方によって店変えればいいかと思う。
大芝はおつまみ系が案外充実してるし、三篠とは少し違う醤油豚骨が味わえる。
三篠は広島の王道系の醤油豚骨だし、新店舗は今までの系統とは違う切り口の中華そばだし。
ただ、新店舗も三篠も厨房が狭いから、大芝がセントラルキッチン化するのかなぁ？と一人で思ってますが

>>848
新店舗は土橋だよ。電停の目の前。

で、げんこつに行ったら何を頼めば良いの？

>>850
ありがと

>>851

ラーメンだけを注文すればいいよ！
サイドメニューはオススメできん。

>>851
ビールが安い
餃子も悪くない
酒の席に利用してる人が多いのではないかな

ラーメンは言ってみれば・・安心の味かな
店員さんも真摯に仕事してるように見えるってのが大きいね
客としては安心して食べられるし、キッチリ仕事してれば味も安定する

汁無しタンタンメンは・・ワシにはよー分からんかった
個人的に國松も受け付けなかったワシ

舟入病院の前のあのうどん屋が…

どうした？

八戒やめてもーたんかのー。ぶちくいたいわ。

>>856
お察しください

色々なラーメンを食ったけどちからの中華そばがいちばん旨いという結論に至った

あと新横浜ラーメン博物館で食った佐野実のラーメンがぶちうまかったので広島にもできて欲しい

>>859
ちからか
以前から気になっていたけど、まだ行ったことのない店

２店舗あるけど、どちらがおすすめ？

>>860
ラーメン専門じゃなく普通のちからじゃよ
本通りと十日市によく行く

>>858
誘い受けうざい。はっきり言え。

ほっとけ

ひさしぶりに「あの店」に行ったが、土曜の晩なのにガラガラだった。
ごはんをセルフでよそったが、糊かと思うぐらいにベチャベチゃだった
あの様なひどい状態のご飯を、客に出す神経って・・・

あの店？

きさくってはっきり書いてやれや

ひさしぶりに天一行った
辛子味噌投入したけど
今回は翌日ｺﾅｶｯﾀ
次回はげんこつ屋で
生にんにくクラッシャーで3個にしてみよう

>>859
いくら美味くても、店主があんな横柄だと広島じゃ客入らんかもなぁ。
広島にゃメシ食うだけで、あそこまで客が卑屈にならなきゃならない店はないし。

広島の焼肉屋でそういう店あるで

広島はそういう店が割と多い気がする
満得ぐらいでも他県ではそうそうない

店の独自ルールが厳しい店は俺も嫌い
だから二郎も行きたくない

>>862
閉店して四川料理屋になっております

>>859
佐野実のラーメン屋って、ずーっと前瀬野川に沿うところの2号線沿いになったような記憶が
今のばり馬のとこね
食べたけど、リピートはないなと思ってたら
短期で閉店しちゃった

>>868
いつの話してるの？今の支那そばやに佐野実は表に出てこないし、
ガチンコみたいに睨みきかしてたのも10年以上前。

>>871
二郎のルールは店の回転やオペレーション上仕方ないもので、
特別に厳しいとは思わないな。

>>873
そこって店長がケガか病気で倒れたとこじゃないっけ？

すずめが営業存続の危機！
おばちゃんが愚痴ってたぞ

不味いからね

>>876

そりゃ営業トークだろ。
「儲かって儲かって仕方ない」
なんて、言いにくいからね。

>>876
営業時間が短すぎ

>>876

路駐ができなくなってるからじゃない？

すずめに行ってみたいんだけど
どこに乗り物を停めたら良いの？

車の場合、スクーターの場合
この２通りで考えてます

近くの有料駐車場

>>881
専用駐車場が３台分くらいあるよ 店舗の二軒くらい隣のカド

バイクは店の前に置ける

>>883
ありがとうございます
行ってみます

あの辺りは、すずめとつばめで駐車場も混みこみでしょうね

>>884
まあ、すずめとつばめは過去の店だけどね

横川オロチョンへ
ベロベロだったので、味はよく分からず

オロチョンラーメンを食べた
ホルモンが入っててそれは美味かったが

シラフとは言わんがベロベロじゃない時にレポした方が良いんじゃない？（笑）
味はよく分からずじゃ何の話かさっぱり。

けど、酔っぱらって行くのもラーメン屋でして

一風堂、初体験
我馬と同じと思いきや全然違う
赤を食べたけど、ヒリヒリするような辛さ
黒いのはなんなんだろ

我馬のが、食べやすいと感じた

このスレ、横川方面の店の話題が多いけど寅が全然出てこないからなんで？と思いつつ行ってきた。

出ない理由よくわかった。

寅の味噌バターラーメンは美味いぞ。

職場の近いのでランチはよく行くよ
美味くはないけど、嫌いじゃない

寅はあれでいいというかあれがいいというか、グルメ気取りでケチをつけるような店じゃないと思う

寅は定食屋じゃん

寅、初めて行ったときチャーシューがいっとった。二度と行かん。

今日、2号線走ってたらラーメンショップ大野の前に祝い花があったので
寄ったら正月休みで1月4日から営業するって張り紙あった。復活したようだね。

>>889
博多系の店で白以外を頼むのは冒険なんじゃないかなぁ

>>896
トントン
新年明けたら食べに行くよ

中区の骨骨亭美味かった
広島で二郎系中々ないからいい店見つけたぜ

今年初ラーメン、旅先で徳島ラーメン食った正直口に合わなかった
http://up3.null-x.me/poverty/img/poverty119532.jpg
スープ飲んで麺啜ったあとに生玉子を投入
http://up3.null-x.me/poverty/img/poverty119581.jpg

醤油辛いラーメンを玉子でマイルドにしただけに印象

徳島ラーメンには玉子に加え、ご飯も必須

デパートの四国物産展に徳島の有名店が来て、そこで食ったことがある。
徳島ラーメンの一般的な特徴かどうかは知らないけど、その店のはすき焼きみたいな味だったな。
白飯と合うというか、白飯が必須というか。

めん類とご飯を一緒に食うのが好きなので、ああいうのは嫌いじゃなかった。

うわー スープ辛そうだね (唐辛子とかの方の辛いではなく)

ラーメン食いすぎて心不全と脳梗塞を患いました。
血がドロドロ。塩分も摂り過ぎ。
ラーメンに限らず外食全般だが圧倒的にラーメン比率が高かった。

広島でもそこそこ美味しい店は１００軒近くある
ここのラーメン好きの連中は、これらの店を一年で周るとしたら
３日に一回はラーメンを食ってることになる
しかも自分のお気に入りの店はもっと行きたいだろうから
その分回数が増える

その他にもお好み焼き、洋食、中華、和食や寿司にうどんそば
これらも外食をしたくなる

歳をとるに連れて、きつくなってくるよねｗ

もう極端に辛いのも、極端に脂っこいのもダメになった(笑)オッサンだからね。
なので、初めて行く店も他人の評価の中から取捨選択するようになったし、若い時みたいな無謀な食べ歩きもやらなくなった。
ただ、それでも昔から好きな店は年に何度かは訪れて、味が変わってないことにほっとする。

どこの店が行きつけ？

色んなラーメンを食ってきたが、ちからが一番美味しいと思った。
こってりしすぎずあっさりしすぎず、ちょうどいい。値段も高くないし。
ずっと食べると流石に飽きるけど月一くらいで食いたくなる。
東京であれだと800円はするだろうな

ちからてw
ホントに色々食べたの？w

俺もちからのラーメンは好きだな。
もやしが良い感じだし、稲荷が合う。

稲荷が合うラーメンといえば下松の紅蘭がすげー好き
アレは稲荷のためのラーメンだと思う

ちからって、どのちからよ？
一風堂だったか？とコラボして出来た、ちからラーメン店のこと？

確かに美味しいかなとは思ったけど、店員がバイト風なので
業務用スープ丸出しなのかな？と思ったことと
値段が高い！ことが残念だった…

うどん屋の中華そばの方だろ
何の特徴もないけどたまに食いたくなる

ちからのラーメンはオリジナル業務用スープですよ で 某ラーメン屋とのコラボはオリジナル業務用スープとあるものを数種類付け加えた簡単なスープ
企業秘密だから教えないけど簡単なレシピで売上が上がったのにはビックリしましたね

ダブルスープかと思ってた
確かに口にしたら、ちからのスープとすぐにわかる味ではあるけど

いちがいやつぶれたね。
店員がみんな辞めて一人だけになってメニューが盛りそばだけになってたからなぁ。
「他のメニューまで手が回らない。」って言ってた。

ラーメン職人としての腕は良かったが
経営者としてはダメだったってことかな？

>>909
色々食ったよ
広島だけじゃなく東京に住んでたときは青葉とか支那そばやとか六厘舎とかあと忘れたけど
値段と味の両方から考えるとちからの中華そばは最強クラス

祇園の珍豚を良く行くんだが、終日禁煙にしないのかね
漫画多く置いてあるから、喫煙する奴がスパスパしながら漫画でうざいわｗ
喫煙場所は入り口だけにして欲しいわ、ほんとまじで煙草の匂いで旨いラーメン台無し

ちからは出来た状態で容器入れならテイクアウト出来たよ
カレーうどんやてんぷらうどんのように各々別袋で家で作るタイプ
は無理だったけど。

>>919
化学調味料ラーメンが旨いラーメンとは……いろんな人がいるんだね

天然は美味い
人工は不味いって思考停止というか
宗教だな

ちんとんは美味いよ
俺も好きだ

ガチンコに出とったオッサンは広島に店がないんかいな？

>>916
いちのやじゃなくて？？

>>925
それどこ？

珍豚は昼からビールとつまみとかそういう店

豚骨フォンドボーをやめてから不味くなったな

>>921
あそこは化学調味料満載なのか・・・それは知らんかったわ
ちょっと位は化学調味料使うのは普通だとは思ってるが、そんなにたっぷりなのか？
舌も痺れないしなんとも思わなかったがｗ
>>922
天然でも不味いの多いしなｗ

>>918
激しく同意。
あのオリジナル業務用スープであの値段なら、東京なら連日行列が出来て2時間待ちになる(笑)
まぁ店賃が高くてもう少し上げる必要はあるが、バイトでも回せるし客の回転が早いからすぐに同じ値段にまで下げられるだろう。
ちからは創業者が広島から離れたくないらしいから、まず無理だろうけど。


>>929
>天然でも不味いの多いしなｗ
激しく同意(笑)
"天然"ってついてりゃ有り難がる信者の方の頭も"天然"。
食べたら美味しいのかもね。信者の共食いですか。

今日の知りため!プラスは広島のラーメン特集よ。

A5を売りにするとこが怪しい

化調頼みの店は美味い不味い以前の問題だよ

化調使ってても別に構わないんだけど、時々強烈に後味の悪い店があるような
ありゃ化調が多いのかね？それとも化調の刺激を殺すスキルを持ってないんだろうか？

何処とは言わんけど、化学調味料だと思うがじゃぶじゃぶ溶かしてた店が有ったけどあれはヤバイと思ったｗ
厨房丸見えの店なのにあれは驚いたわ、使うなとは言わないが量を考えて欲しいｗ

いくら使ってもあまり気にしないとはいっても、モノには限度がある(笑)

食材や麺に並々ならぬこだわりがあっても、調理人がそれを全て壊す。

皆は味で化調がどの程度入っているかわかるの？料理人の友達が「わかるよ〜」って
言ってたけど、俺はさっぱり。子供時代から親がそれで調理してたせいかもしれん
けれど、たまに中華料理屋に行って腹が下ることあって、それを料理人の人たちには
化調のせいｗｗｗって言われてた

腹下すのは化学調味料より、悪い油か人工甘味料あたり。
あとはその日の体調。

完全に食材がダメな時も腹を下すが、それなら他の人にも同じ結果で保健所の出番。

超久しぶりに覗いてみたら
俺の成りすまし認定されてる人いてゴメンさいｗ
>>493でビンゴです
備後からカープ応援で行く予定でした。

ブームになってる汁なし担々麺が食べたかったけど
結局、お好み焼き食べて帰ったのでまだ行けてません。
国松は日曜定休だったので残念

でも、近いうち宮島行く予定なので五日市にある梵天丸にでも
汁なし担々麺食べに行こうと思います
うえのの穴子飯も超楽しみ（＾＾）

>>939
確かに悪い油は後味が変に残ることがあるのう。
ラーメンよりチャーハンとかで使われると特に残るわい。
人口甘味料は洒落にならん毒物が原料のものもあるそうじゃのう。

>>940
そうそう、國松は日曜定休なのが痛いよなーといつも思う。

>>941
原料が毒物でもあまり関係はないと思うんですよ。
フグの卵巣でも発酵させれば毒は分解されて無毒化できるし。

問題は生成されたものの長期服用でのデータが未完成だったりすること。
アスベストみたいに途中から危険となるものもあるし、サッカリンみたいなものも。

>>940

五日市の汁なし担々麺屋はオススメできんわ とにかく麺が乾燥っぽい感じで不味い(有名な麺を使用とか書いてあるが聞いた事ないし)
薬研堀のキング軒なら日曜日でも営業してますよ！

汁無しも随分定着したもんじゃのぅ・・
わしゃ味覚バカじゃけぇよう分からん

え〜、開花楼知らんの？ｗ

と釣られてみる


梵天丸行っても汁なし食わずにラーメンばっかり食べてるが
でも開花楼の麺は普通に旨いよ？

>>945
自分も同じく。
まぁ好きな人は好きなんでしょう。

本場広島の汁なし担々麺を食べる前に一度、地元でも
提供してる店が数軒あったので行ってみた。

混ぜ混ぜして一口目食った感想
えっ！？
桃屋の食べるラー油に山椒をかけただけ？？
食べ終わるまで特に何の感動もなし

広島とは全然別物だと思ってるし、そう信じたいです
桃ラーは苦手なんですよね（＾＾；

飲食業で書き入れ時の日曜が休みとかやる気あんのかと思ってしまうけど
人気店なら痛くも痒くもないんだろうなあ

それは立地によるだろ
官公庁やオフィス街の近くとか勤め人狙いのところは日曜休みが普通

汁なしの濃いタレは、当然器の底に溜まる
最後の方は濃すぎて苦手だ

食べに来る人にすすめるとなると店選び迷うな
今の国松はちょっと・・・
花山椒は普通に好みじゃないというか不味い
山椒苦手でなければキング軒、ただやたら薄っぺらい時がある
きさくは安定してるけどあの汚さだし
紺屋が一押しだが高い上にアクセスも悪い

>>946
商人は旨かったんだけど、梵天丸は何故か俺も苦手

國松よりは梵天丸の方が美味い。パンチもある。國松は雰囲気に騙されるが、味は平凡だと思うな。山椒と辣油のバランスが汁なし担担麺のキモだと俺は思う。

光町の広島四川食堂をオススメするわ＞汁なし担々麺

>>952
>食べに来る人にすすめるとなると店選び迷うな

事前に、辛いのと、しばらく舌が痺れて何食っても変な感じで、水飲んだだけで錆び釘を舐めたような感じが少し続くけど大丈夫？と確認してからじゃないと、騙されたと思われる。
そんな事で壊れるような仲じゃなければいいけど、カップルなら高い確率で別れる可能性も。

きのうどっかで梵天丸がどうとか聞いたが梵天丸に何かあった？

そういえば梵天丸の近くの長崎ちゃんぽんのキリン亭も店の正面にブルーシート
かけてあって「都合によりしばらく休業します」と張り紙がしてあった。

ここもなんかあったんかいな？

キリン亭なら車の事故で店に突っ込んで休業じゃ
歩道が広くて道路から割とあるのにどうやって突っ込んだのかが気になる

こんなこと言うのはアレだけど
休業補償もらって店まで保険で改装できて
怪我人いないなら、むしろラッキーだね

無保険車だったらオワタだけど

平の家の汁あり担担麺はくせになるぅ

徒歩で行けるほど近所なのに平の家はなんか入りにくくて未だ未踏　
何が悪いのかよくわからんけどあの建物は入る気になれない不思議

最近のというかここしばらく國松は味がぼんやりしとる
卵を付けるとさらに・・・・・・

開店当初はすごく辛味も痺れもキレがあったのになあ
まあ、それでも通ってるんだけどね

>957
うっわ・・・
店頭あたりの異様な汚れ具合で多分、なんかの事故絡みかとは思ってたが・・・
やっぱり、そうでしたか・・・

なんとも気の毒な話で・・・
最近あの路線、異常レベルで車多いからねえ・・・

しかも凄く無茶な運転する人がやたら多いからビクビクもんだったけど
やっぱりそうだったのか・・・

>>958
いや・・・
やっぱりラッキーとは言えないと思うよ。
保険がどうこう過失は100％向こうで損失は無い。損害は先方の保険で丸く収まる・・
とは言っても、やっぱり気分が悪いもんよ。

事故絡みってのはねえ・・・（かくいう自分自身が昨年末そうだったから）

みなさま情報サンクス。

俺は昔ながらのラーメンが好きで、
今までノーマルのラーメンしか食ったことが無いんだけど
そんなにつけ麺って美味しいの？
ここでみんながこだわりを持っているのを読んで、
何だか急に食べたくなってきたｗ

つけ麺の超初心者にお勧めの店ってありますか？

ばくだん屋があちこちにあって行きやすいかな。

そういや、一時期、コンビニでも良く売ってたのに、最近見かけないな。
タウン誌でも取り上げられる頻度も減ったし、一時期のブームは去ったような感もあるが。

考えてみたら、自分も2013年は一度も行ってないかも・・・。
個人的に、夏はざる蕎麦ブームだったし。

つけ麺と広島つけ麺と汁なし担々麺は別物だよ
多分、汁なしのことを言ってるんだと思うけど
山椒の痺れる辛さが慣れないうちは戸惑うと思う
汚い店でも気にならないならきさく、高くてもおｋなら紺屋、それ以外なら國松をすすめとく

>>961
山椒変えた時点でん？という感じだったけど、しばらく休んだ頃からずっと酷いね
センスの良さが光る味だったから、味覚が変わりでもしたんだろうか
開店時は汁なしもかけも文句のつけようのないバランスだった

きくま行ってみたけど麺がやわやわで好きではなかったな
スープは美味しかったけど
五日市で美味しいラーメン屋はないもんかのぅ

國松は自家製に切り替えて味がぼやけだしたよ！
安上がりで済むんだが味がぼやけだしたのが痛いな

平の家は止めとけ常連と一見客の差がありすぎるし たいして美味くない

汁なし坦々麺を始めて食べるのなら、セブンイレブンで売ってるやつから始めると良いかもしれん
値段も安い不味くも無い、辛過ぎないし丁度良いかもしれん

>>968
桃ラーを麺と合わせただけみたいな感想にはならないでしょうか？

>>968
とりあえず、明日買って食べてみます！

>>970
よろしければ、どこのどんなものを買って、どんなだったのか感想をお願いできますか？
書く時間と暇があれば。

ラーメン屋を語れ

脳なし馬鹿舌野郎ども 俺もだけだど…

>>969
とりあえず普通に坦々麺だから大丈夫かと

ラーメン屋か・・・最近遊山の話題が無いな、数年行ってないから気になる

>>965
そうそう、長期休養から以降、味が落ちたよね

特にラー油が味もしゃしゃりもない唯の油になってる感じがすんですよね

>>966
>五日市で美味しいラーメン屋はないもんかのぅ

今現在ある店で個人的にはエディオン五日市店近くの「学生ラーメン　ひろめん」
がおすすめ。一杯なんとたったの300円だけど、ちゃんとした美味いラーメンが出
てくる。なんでも以前は千田町？の修道学園（中高）の近くで何十年も営業してた
意外な老舗だとか。

あとは海老山の入口にある「めん長州」。大衆食堂寄りの店だが名前に「めん」
とつくだけにラーメンがかなりうまい（個人的にはだが）。ここも確か500円ぽっき
りくらいの値段だったと思う。

我馬五日市や平の屋や、きくまに味喜とかはやたら評判が良かったり人気あったり
するが個人的にはそこまで美味いとは思わん。ただし単に個人的な好みの問題だが。

汁なし担担麺の店は個人的にはラーメン屋とは思ってないから対象外とした。

>>971
昼にセブンイレブン行ってみたけど
残念ながら行ったセブンには置いてませんでした。

また次回に

>>976
置いてないなら仕方ない。
もう流行ってないから置かなくなったのかも。

昨晩近くのセブンに普通に置いてた。

福山のセブンじゃ見掛けないんだよね（＾＾；

おお、ひろめん健在か
カツ丼がマズいんだ、これがｗ
広大が斎場に移転してすっかり左前になったんだよな

>>978
どのあたりのセブンイレブンか教えてあげてはいただけませんか？
だいたいの場所(地域)で良いので。

同じラーメン好きさんの為に、お願いいたします。

広島市内のセブンでは見たんだけどな・・・最近

時々フレスタにもキング軒だか國松だかの汁なし担々麺置いとるね。
買ったことないけど。
ネットでも買えるんじゃない？
セブンは地域や店舗で商品が違うので地元以外は置いてないと思う。

>>981
三篠のロイホ向かいか大芝の国道沿いのどちらかだったと思います。
(どっちもしょっちゅう行くので、どっちに置いてたか忘れてしまった！)
ただ>>976さんは福山の方かもしれないので、福山のことはわかりません
ごめんなさいm(__)m

>>983
國松で食べた後に旦那にも食べさせてみようと國松のチルドタイプのつけ麺買ったことあります。
一回しか食べてないので細かい味の具合は比べられないけど、舌が痺れる感じはチルドタイプもものすごくあった。
お店のより痺れないかなと思ったけどそんなことなかった。

フレスタにおいてあるキング軒のは違ったな〜
特に麺が違う印象、別物と思った方が良いですね

>>982
>>984

お二方、情報ありがとうございました。

旧ひろめんと一味の中間くらいにあったとこってなんて店名だっけ

中華全般の時記？
アダルト千田と明石焼き屋なら閉店したよ
アダルト千田の後には個人経営のサンドウィッチ屋が入ったよ

>>859
ちからの中華そばおいしい。モヤシ好きの俺にとって
モヤシ増量ができるのもうれしい。

次スレ

□ 広島のラーメン屋 21杯目 □
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1390230136/

>>989
アダルト千田って何？
ビニ本売ってたアラジンのこと？

>>989
一本西側に入った辺り
確か豚骨で一度行ったきり、再訪したら見当たらなかったから潰れたのかも
ふと思い出したんだけどはっきりしてなくてごめんね

遊山に久しぶりに行ってきた。
見た目は変わってない。
独特なチャーシューの風味が
醤油造ってるとこで、醤油を絞る前のヒシリだったか、、
を買ったんだけど同じ香り、味がした。
チャーシュー作りに使ってるとは限らない、もしかしたら
煮詰めた醤油だれが同じ匂いなのかもだけど。
麺が気のせいかミリ以下ｗ？細いタイプに変わってるような気がした。
スープ飲むと、喉通りづらさを若干感じる。
熱さ＋油脂、熱さ＋唐辛子系とは違う胡椒系のような。
分かりやすく胡椒の香りがするわけじゃないし
飲み干した底もコップンの方が目立ってたけど
うわあごに感じるホワッしとした感じも似てたな。
おでんっぽい、とろとろの牛アキレスを溶かし込んだような風味の
マイルド味、コーヒー牛乳色は一緒だった。
麺２玉、チャーシュー４枚、スープ増かな？で830円

なに、このグルメ気取ったアホは？ｗｗ

>>995
デフォの人だろ？気にすんな

>>996
非常にわかりやすい説明ありがとうございます(笑)

>>994
そうか遊山はラーメンも有ったよな・・・何時もつけ麺食べてたわ

日曜に汁なし担々麺食べたくなってすずらん亭いってきた。普通にうまかった。で月曜日キング軒いったけど自分はすずらんの方が好きだったなー。

1,000!
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