▽岡山のラーメン 51杯目▽
岡山のラーメンの関する情報をやり取りするスレです。
・煽り、荒らしはスルー
・特定の人物や企業名を特定する不利益な書き込みは NG
（一部伏せ字でも特定可能で有れば×）
前スレ
▽岡山のラーメン 50杯目▽
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1354373066/
・煽り、荒らしはスルー
・特定の人物や企業名を特定する不利益な書き込みは NG
（一部伏せ字でも特定可能で有れば×）
前スレ
▽岡山のラーメン 50杯目▽
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1354373066/
2 ：名無しなんじゃ：2013/02/21(木) 18:30:23 ID:EWeXkUIw
たまちゃんお断りって文も追加した方がいいよ
3 ：名無しなんじゃ：2013/02/21(木) 22:17:20 ID:VT6AD8yg
dhcp251-250.tamatele.ne.jp
i220-109-180-174.s06.a033.ap.plala.or.jp
この自演はお断りで良いんじゃないの？
i220-109-180-174.s06.a033.ap.plala.or.jp
この自演はお断りで良いんじゃないの？
4 ：名無しなんじゃ：2013/02/22(金) 00:33:52 ID:aC+L2hOQ
小豆島ラーメンで普通のチャーシューメン的なのが欲しいっす
肉そばは殺人的なので＾△＾
肉そばは殺人的なので＾△＾
>>1乙です！
末尾Qは変わった人しか居ないの？
それとも一人ががんばってるの？
それとも一人ががんばってるの？
8 ：名無しなんじゃ：2013/02/22(金) 15:01:10 ID:V42ApNhw
クイズ次の三つのヒントからある人物名を答えなさい
①ラーメンスープの乳化を知らない
②青森産にんにくの価値を知らない
③味噌ラーメンは鶏ガラ出汁がデフォだと思っている
さて誰でしょう？
①ラーメンスープの乳化を知らない
②青森産にんにくの価値を知らない
③味噌ラーメンは鶏ガラ出汁がデフォだと思っている
さて誰でしょう？
10 ：名無しなんじゃ：2013/02/22(金) 18:42:13 ID:N4R+8r3Q
>>2
早速なのだが・・・
昨日今日で県北行ってきたので
昨日行きに金川駅近くの「そば作」で豚骨醤油
今日は津山の「大輔」の豚骨あぶりチャーシュー入りを。
まずは昨日食べた「そば作」。１３時過ぎくらいに入ったのだが良く繁盛してた。
客層は高校生やガテン系職人、近所のオッサン・オバサン等様々。
豚骨醤油を食ってる最中に既に豚骨醤油スープは品切れ。ギリでセーフ。
一口目多少豚臭を感じるが、しっかりとした豚骨スープに節系の魚介風味。
節の良く効かせてある良くできた豚骨スープで一口目から節の風味もガツンと来る。
俺の良く行ってる「しんのすけ」の穏やでマイルドな感じとは違い「ガツン」。
スープ上に脂は張ってて、見た目だけだとちょっとクドイか？と思ったが飲むとそうでもない。
麺も少加水の細麺で良く合ってて、トッピングも豚骨系の王道。
少しアレンジが欲しくなったのでニンニクペーストを分けてもらい追加。
ニンニク追加しジャンクな感じで最後を締め括っても負けない強い豚骨スープだった。
評判良いのもうなずける一杯だった。
津山で一泊したので今日は「大輔」かれこれ３～４年ぶりくらいか？
豚骨スープは確かにスープが濃くなった感じ。
どちらかと言えばクリーミーでは無く基本的にミルキーな豚骨スープには変わらない。
山下などで馴れた舌には最初やや塩分の方が負けてる感じがあったのだが、
本領を見せたのは替え玉と追加タレの投入後。
ミルキーでややもすると豆乳感のあるスープが本格的な豚骨スープの粘度に様変わり、
少加水の麺がスープの水分を吸い上げてくれるお陰もあるだろう。
炙りチャーシューに付いてるタレの味の影響もあって替え玉後は良い感じに纏まった。
タレは替え玉時だけでなく客の自由に使えるよう卓上へ常備されても良いのではないだろうか？
塩分量の頃合も客個人の好みがあるだろうし・・・ベーススープは良いのだから。
早速なのだが・・・
昨日今日で県北行ってきたので
昨日行きに金川駅近くの「そば作」で豚骨醤油
今日は津山の「大輔」の豚骨あぶりチャーシュー入りを。
まずは昨日食べた「そば作」。１３時過ぎくらいに入ったのだが良く繁盛してた。
客層は高校生やガテン系職人、近所のオッサン・オバサン等様々。
豚骨醤油を食ってる最中に既に豚骨醤油スープは品切れ。ギリでセーフ。
一口目多少豚臭を感じるが、しっかりとした豚骨スープに節系の魚介風味。
節の良く効かせてある良くできた豚骨スープで一口目から節の風味もガツンと来る。
俺の良く行ってる「しんのすけ」の穏やでマイルドな感じとは違い「ガツン」。
スープ上に脂は張ってて、見た目だけだとちょっとクドイか？と思ったが飲むとそうでもない。
麺も少加水の細麺で良く合ってて、トッピングも豚骨系の王道。
少しアレンジが欲しくなったのでニンニクペーストを分けてもらい追加。
ニンニク追加しジャンクな感じで最後を締め括っても負けない強い豚骨スープだった。
評判良いのもうなずける一杯だった。
津山で一泊したので今日は「大輔」かれこれ３～４年ぶりくらいか？
豚骨スープは確かにスープが濃くなった感じ。
どちらかと言えばクリーミーでは無く基本的にミルキーな豚骨スープには変わらない。
山下などで馴れた舌には最初やや塩分の方が負けてる感じがあったのだが、
本領を見せたのは替え玉と追加タレの投入後。
ミルキーでややもすると豆乳感のあるスープが本格的な豚骨スープの粘度に様変わり、
少加水の麺がスープの水分を吸い上げてくれるお陰もあるだろう。
炙りチャーシューに付いてるタレの味の影響もあって替え玉後は良い感じに纏まった。
タレは替え玉時だけでなく客の自由に使えるよう卓上へ常備されても良いのではないだろうか？
塩分量の頃合も客個人の好みがあるだろうし・・・ベーススープは良いのだから。
>>10
追加ダレは一杯でやめる人にはいいかもしれないと思うけど、替え玉ありきだからそれはどうだろうね
それに大輔はメニュー自体シンプルにしてるくらいだから、店主の味のこだわりもあると思うしね
あと「むらかみ」の中華そばも食べてもらいたかったなあ
追加ダレは一杯でやめる人にはいいかもしれないと思うけど、替え玉ありきだからそれはどうだろうね
それに大輔はメニュー自体シンプルにしてるくらいだから、店主の味のこだわりもあると思うしね
あと「むらかみ」の中華そばも食べてもらいたかったなあ
12 ：名無しなんじゃ：2013/02/22(金) 19:07:47 ID:N4R+8r3Q
>>11
追加ダレは替え玉時限定で普通に醤油入れに入った物が出てくる。
替え玉をしようがしまいが入れる入れないは客の自由だと思うけど・・・
店によっては替え玉そのものにタレかけてある店もあるけど・・・
この場合も「客の自由にさせてくれ！」と叫びたいｗ
追加ダレは替え玉時限定で普通に醤油入れに入った物が出てくる。
替え玉をしようがしまいが入れる入れないは客の自由だと思うけど・・・
店によっては替え玉そのものにタレかけてある店もあるけど・・・
この場合も「客の自由にさせてくれ！」と叫びたいｗ
14 ：名無しなんじゃ：2013/02/22(金) 19:33:28 ID:+erAVhPQ
津山で麺類食べるならなら千両うどんがオススメ
ラーメンなら大輔より院庄の豚平の方が地元では有名店だろう
地元以外では食べログの人気で大輔の方が名前が通ってるけど
豚骨ラーメンしか食べないという人間以外なら豚平のほうがいいだろう
ラーメンなら大輔より院庄の豚平の方が地元では有名店だろう
地元以外では食べログの人気で大輔の方が名前が通ってるけど
豚骨ラーメンしか食べないという人間以外なら豚平のほうがいいだろう
15 ：名無しなんじゃ：2013/02/22(金) 21:06:25 ID:N4R+8r3Q
>>14
院庄の豚平ももう何年も行って無いので
次回（多分数週間後）に行ってみるわ。
って言いながら豚骨好きなのは事実。
不利移駆（だったか？ｗ）も数回行ったことある。
１０年くらい前はスキー行く途中に津山良く寄ってたんで。
最近はあまり行く機会が無いんだけど・・・
院庄の豚平ももう何年も行って無いので
次回（多分数週間後）に行ってみるわ。
って言いながら豚骨好きなのは事実。
不利移駆（だったか？ｗ）も数回行ったことある。
１０年くらい前はスキー行く途中に津山良く寄ってたんで。
最近はあまり行く機会が無いんだけど・・・
16 ：名無しなんじゃ：2013/02/22(金) 21:56:39 ID:be7ru9JQ
無駄無駄ｗ
ら
フリークさんは去年かな？
店長さんが亡くなられて
店内の雰囲気とメニューが少し変わって
基本的に夜のみ営業になりました。
店長さんが亡くなられて
店内の雰囲気とメニューが少し変わって
基本的に夜のみ営業になりました。
19 ：名無しなんじゃ：2013/02/22(金) 23:49:56 ID:aC+L2hOQ
持ち帰りたいけど だめみたいだし
20 ：名無しなんじゃ：2013/02/22(金) 23:54:21 ID:LO1zBqdg
胡椒ラーメン、食べれる店教えてください。倉敷スレでちょっと気になった。
胡椒が大量に入ってるといえば鳥そば太田
>>18 そうなのか。店長亡くなられたのか。いつからか、見掛けないと思ってた。
23 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 07:28:03 ID:Y39ZusEg
スレ立て兄貴はこのスレをたま公とその不快な中間達に譲渡して
新しくスレを立ててどうぞ
新しくスレを立ててどうぞ
24 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 08:16:47 ID:xoQVL2BA
さてクイズ次の三つのヒントからある人物名を答えなさい
①ラーメンスープの乳化を知らない（後で顔真っ赤にして強烈に言い訳ｗ）
②青森産にんにくの価値を知らない（意味不明のフォロワーが出てきて中国産がどうのと煙に巻くｗ）
③味噌ラーメンは鶏ガラ出汁がデフォだと思っている（元祖味噌ラーメンも知らず言い訳も出来ずｗ）
もうおわかりですよね？
①ラーメンスープの乳化を知らない（後で顔真っ赤にして強烈に言い訳ｗ）
②青森産にんにくの価値を知らない（意味不明のフォロワーが出てきて中国産がどうのと煙に巻くｗ）
③味噌ラーメンは鶏ガラ出汁がデフォだと思っている（元祖味噌ラーメンも知らず言い訳も出来ずｗ）
もうおわかりですよね？
25 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 08:18:08 ID:xoQVL2BA
津山は数年に１回行くかどうかなので事情は分からないけど
豚ペイは岡山と同じ味なの？
岡山の豚ペイは好きなので本家がちょっと気になってる
もっと美味いぜ！って言うなら一度行ってみたい。
豚ペイは岡山と同じ味なの？
岡山の豚ペイは好きなので本家がちょっと気になってる
もっと美味いぜ！って言うなら一度行ってみたい。
27 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 10:11:57 ID:xoQVL2BA
＞ミルキーでややもすると豆乳感のあるスープが
乳化って言葉も知らなかった人物の書き込みとは思えませんねｗ
乳化って言葉も知らなかった人物の書き込みとは思えませんねｗ
29 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 10:56:42 ID:gfSoVRbA
東区でオススメのラーメン屋さんはどこですか
31 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 11:52:48 ID:KlTuCkLw
そりゃあ 八方でしょうね
俺の岡山ラーメンベストスリーは同列一位で
笠岡トンペイニンニクラーメン
玉島にぼしや味噌ラーメン
しんのすけ和風そば
殿堂入りがやまと
笠岡トンペイニンニクラーメン
玉島にぼしや味噌ラーメン
しんのすけ和風そば
殿堂入りがやまと
33 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 15:28:43 ID:gfSoVRbA
34 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 17:04:48 ID:Y39ZusEg
>>33
お前がレスを返すのか・・・（絶望）
お前がレスを返すのか・・・（絶望）
35 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 18:10:26 ID:vip+M1xQ
37 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 18:21:46 ID:vip+M1xQ
長島☆自演乙☆雄一郎選手の入場です
38 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 19:33:27 ID:gfSoVRbA
39 ：名無しなんじゃ：2013/02/23(土) 20:25:57 ID:dsiJFAsw
>>30
西大寺のばり馬
西大寺のばり馬
>>38
おやおやｗまた敵を増やしちゃったねｗ
おやおやｗまた敵を増やしちゃったねｗ
敵って何だよ？
まあ敵でも居るだけマシかも、
gd19115.gd15.kcv.ne.jp なんて敵どころか相手にしてくれる奴自体が稀少だろ、有りがたく思って欲しいぞ。
まあ敵でも居るだけマシかも、
gd19115.gd15.kcv.ne.jp なんて敵どころか相手にしてくれる奴自体が稀少だろ、有りがたく思って欲しいぞ。
上道駅の烏城。
暫くお休みするとの張り紙が…
醤油らーめん食べてみたかった。
暫くお休みするとの張り紙が…
醤油らーめん食べてみたかった。
>>41
なんでそんなに簡単にたまちゃんとの自演をカミングアウトするの？張り合い無いなあｗ
なんでそんなに簡単にたまちゃんとの自演をカミングアウトするの？張り合い無いなあｗ
44 ：名無しなんじゃ：2013/02/24(日) 18:52:19 ID:lGOrpyEQ
>>42
本店行けばいいじゃん！？
本店行けばいいじゃん！？
本店ってつけ麺だけじゃないんだ。
知らなかった。
知らなかった。
>>42
正直、源八ともどもイマイチだったからね…
正直、源八ともどもイマイチだったからね…
>>24
gd060011.gd.kcv.ne.jp
青森ニンニク押してるけどさぁ
ニンニク料金とチャーシュー料金の単価考えた事ある？
光熱費0円の1玉200円程度の１カケを100円増し
チャーシュー200円程かかるけど手間暇＋光熱費や㌘単位の値段差考えてみなよ
もやし・たまご・わかめ・ねぎがどれだけボッタクリかわかるよ
青森のニンニクが300円でも１かけ100円とれば1玉幾らの利益よｗ
gd060011.gd.kcv.ne.jp
青森ニンニク押してるけどさぁ
ニンニク料金とチャーシュー料金の単価考えた事ある？
光熱費0円の1玉200円程度の１カケを100円増し
チャーシュー200円程かかるけど手間暇＋光熱費や㌘単位の値段差考えてみなよ
もやし・たまご・わかめ・ねぎがどれだけボッタクリかわかるよ
青森のニンニクが300円でも１かけ100円とれば1玉幾らの利益よｗ
まあとんぺいのにんにくラーメンは１かけなんて量じゃないんだけどね
さて物を知らない奴は放っておいて寝ますかね
さて物を知らない奴は放っておいて寝ますかね
食い物屋って原価は3割程度に抑えるのが普通らしいし
青森産にんにくが1個300円もするなら100円増しって普通じゃね？
青森産にんにくが1個300円もするなら100円増しって普通じゃね？
50 ：名無しなんじゃ：2013/02/24(日) 23:26:48 ID:lGOrpyEQ
少し調べてみたがにんにくは1個に6～8粒程度なのが普通らしい
300円もするってことは大型だろうし8粒入ってるとして
原価が1個300円なら8粒を1,000円で売る必要があるわけだから
1杯に1.3粒分ほどのにんにくが入ってれば適正な価格と言えるだろうし
トッピング系は利益を大きくするってことを考えれば1粒でも許されるんじゃね？
というかラーメン屋のトッピングの値段を言い出したら
1個15～20円程度で買える卵が煮卵になると1個100円とかになる方が不思議じゃね？
300円もするってことは大型だろうし8粒入ってるとして
原価が1個300円なら8粒を1,000円で売る必要があるわけだから
1杯に1.3粒分ほどのにんにくが入ってれば適正な価格と言えるだろうし
トッピング系は利益を大きくするってことを考えれば1粒でも許されるんじゃね？
というかラーメン屋のトッピングの値段を言い出したら
1個15～20円程度で買える卵が煮卵になると1個100円とかになる方が不思議じゃね？
52 ：名無しなんじゃ：2013/02/24(日) 23:48:54 ID:lGOrpyEQ
>>51
>>1個15～20円程度で買える卵が煮卵になると1個100円とかになる方が不思議じゃね？
茹でてタレに漬け込む手間もあればタレ自体を作る手間もある。
青森産ニンニクで無くて良いから
１７０円増しから１００円増し程度に値下した方が良いんじゃね？
ニンニク入っただけで一杯７５０円のラーメンって異常じゃないかと思う。
スープの量も異常に少ないし・・・
>>1個15～20円程度で買える卵が煮卵になると1個100円とかになる方が不思議じゃね？
茹でてタレに漬け込む手間もあればタレ自体を作る手間もある。
青森産ニンニクで無くて良いから
１７０円増しから１００円増し程度に値下した方が良いんじゃね？
ニンニク入っただけで一杯７５０円のラーメンって異常じゃないかと思う。
スープの量も異常に少ないし・・・
53 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 07:35:28 ID:Lol8nciA
原価がどうこう言い出したら料理人の腕は関係ありませんと言ってるのと同じ
まあラーメン屋だから関係ないけどなw
まあラーメン屋だから関係ないけどなw
>>52
それはたまちゃんが店を開いてからすればいいこと
とんぺいのにんにくラーメンはその値段増しでも人気メニューなんだから
君が口出す問題じゃないと思うよ
なんでそんな基本的なことも解らないのだろう？
高すぎて誰も注文しないってのならそういうのも有りかも知れないけど
あんな僻地で週末は常に行列が出来ているって事実があるんだからね
それはたまちゃんが店を開いてからすればいいこと
とんぺいのにんにくラーメンはその値段増しでも人気メニューなんだから
君が口出す問題じゃないと思うよ
なんでそんな基本的なことも解らないのだろう？
高すぎて誰も注文しないってのならそういうのも有りかも知れないけど
あんな僻地で週末は常に行列が出来ているって事実があるんだからね
55 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 11:17:01 ID:Lol8nciA
週末行列なのは観光客絡みであってリピじゃなくないかw
日生カキオコとかどこも何時間待ちだぜ
たいそうに行列とか煽ってるけどそのレベルじゃないだろ
日生カキオコとかどこも何時間待ちだぜ
たいそうに行列とか煽ってるけどそのレベルじゃないだろ
56 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 11:29:15 ID:Lol8nciA
津山の豚平の方が平日の昼でも客が一杯だよなw
わけわからんにしのトンペイは週末だけらしいけど
わけわからんにしのトンペイは週末だけらしいけど
津山の豚平は平日の昼間はガラガラ
はっきり言って笠岡のトンペイの方がずっと混んでるよ
softbank126031070205.bbtec.net は訳のわからん絡み方をするな
誰も津山のラーメンを比較に出していないのに話の流れが全く読めない
アスペルガーは困るよね
はっきり言って笠岡のトンペイの方がずっと混んでるよ
softbank126031070205.bbtec.net は訳のわからん絡み方をするな
誰も津山のラーメンを比較に出していないのに話の流れが全く読めない
アスペルガーは困るよね
笠岡の必死のステマに笑える
59 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 14:39:54 ID:Lol8nciA
吹いたw
情弱にも程がある
知らないなら噛み付かなきゃ恥もかかないのになwww
情弱にも程がある
知らないなら噛み付かなきゃ恥もかかないのになwww
60 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 14:49:11 ID:Lol8nciA
笠岡 トンペイ 約 14,000 件 （0.27 秒）
津山 豚平 約 190,000 件 （0.13 秒）
ググッてみたらこれだけ差がでましたけどw
津山 豚平 約 190,000 件 （0.13 秒）
ググッてみたらこれだけ差がでましたけどw
検索件数と店の混み具合が関係あるとでも思っているのかね？この知恵遅れはｗ
62 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 15:26:27 ID:Lol8nciA
で検索件数と店の混み具合との科学的な相関性は何？早く答えてみ
64 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 15:32:08 ID:Lol8nciA
笠岡 トンペイ 約 14,000 件 （0.27 秒）
長船 ピッコロ 約 20,100 件 （0.45 秒)
超腹イテーwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
笠岡 トンペイ大人気だなw
長船 ピッコロ 約 20,100 件 （0.45 秒)
超腹イテーwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
笠岡 トンペイ大人気だなw
65 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 15:35:03 ID:Lol8nciA
結局のとこ笠岡ラーメンというステマが成功してるだけで
個人の店が注目されてる訳じゃないということがわかるだろw
個人の店が注目されてる訳じゃないということがわかるだろw
66 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 15:52:24 ID:Lol8nciA
岡山 天神そば 約 1,050,000 件 （0.30 秒）
笠岡 ラーメン 約 591,000 件 （0.20 秒）
笠岡ラーメンはかなり注目度は高いな
天神そばの半分以上の件数
個人店だとおっつあんとかいうのが６万件程度これが最高だな
笠岡 ラーメン 約 591,000 件 （0.20 秒）
笠岡ラーメンはかなり注目度は高いな
天神そばの半分以上の件数
個人店だとおっつあんとかいうのが６万件程度これが最高だな
やはり答えられないってことね
68 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 16:19:19 ID:Lol8nciA
お前仕事してないだろ？
検索ヒットされやすいように工夫する方法は色々ある
結局お前は何も解っていないここで恥をかいただけだよ
検索ヒットされやすいように工夫する方法は色々ある
結局お前は何も解っていないここで恥をかいただけだよ
70 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 18:02:48 ID:Lol8nciA
>>69
増やす工夫は出来ても
減らすのは無理じゃねーのw
笠岡 トンペイ 約 14,000 件 （0.27 秒）
長船 ピッコロ 約 20,100 件 （0.45 秒)
↑
これで人気店とかないだろw
カキオコや津山ホルモンうどんだって全然有名店でも人気店でもなくても週末に客は入ってるからね
それと同じことだろ
増やす工夫は出来ても
減らすのは無理じゃねーのw
笠岡 トンペイ 約 14,000 件 （0.27 秒）
長船 ピッコロ 約 20,100 件 （0.45 秒)
↑
これで人気店とかないだろw
カキオコや津山ホルモンうどんだって全然有名店でも人気店でもなくても週末に客は入ってるからね
それと同じことだろ
まあ実際とんぺいは昼食時はまず行列が出来ているのは事実だし
検索件数と店の混み具合の相関性は証明しようがないし
（津山の豚平とやらは俺はしらんからどうでも良いが）
ソフバンがいくら必死になってもお前の負けだよ
検索件数と店の混み具合の相関性は証明しようがないし
（津山の豚平とやらは俺はしらんからどうでも良いが）
ソフバンがいくら必死になってもお前の負けだよ
72 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 18:15:21 ID:Lol8nciA
>>71
休日というのを省き出したけどいいのかw？
山陽町 ひさ屋 約 161,000 件 （0.13 秒）
山陽町 ラーメン道場 約 182,000 件 （0.19 秒）
これでも平日に満席はあるけど行列はないんだぞ
１０分の１以下のヒット数で平日に行列？
あるとは思えんなw
休日というのを省き出したけどいいのかw？
山陽町 ひさ屋 約 161,000 件 （0.13 秒）
山陽町 ラーメン道場 約 182,000 件 （0.19 秒）
これでも平日に満席はあるけど行列はないんだぞ
１０分の１以下のヒット数で平日に行列？
あるとは思えんなw
>>71
ソフバンスルーを覚えてもらえんもんだろうか？
ソフバンスルーを覚えてもらえんもんだろうか？
74 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 18:42:56 ID:Lol8nciA
それやると過疎るよw
口を挟んで申し訳ないけど、笠岡のはトンペイじゃなくて、東北。
長船のピッコロは備前に移転してますよ。
長船のピッコロは備前に移転してますよ。
76 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 20:40:51 ID:xQq2Wgaw
>>54
>それはたまちゃんが店を開いてからすればいいこと
それはそうなんだけど・・・
単なる国産にんにくにして１００円増しくらいならもっと客が注文するしリピーターも増えるって。
数年に一度訪れたとんぺいで唯一気に入ったニンニクラーメンが
デフォのラーメンから\１７０増しじゃリピートするのも躊躇う。
\１００増し（\６８０）だったら、この冬だけでもあと３回は通ってたかも。
>>75
東北 または とんぺい だよね？
>それはたまちゃんが店を開いてからすればいいこと
それはそうなんだけど・・・
単なる国産にんにくにして１００円増しくらいならもっと客が注文するしリピーターも増えるって。
数年に一度訪れたとんぺいで唯一気に入ったニンニクラーメンが
デフォのラーメンから\１７０増しじゃリピートするのも躊躇う。
\１００増し（\６８０）だったら、この冬だけでもあと３回は通ってたかも。
>>75
東北 または とんぺい だよね？
なんか貧乏臭い話だなぁ。
78 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 22:19:06 ID:xQq2Wgaw
>>73
ソフバンとたまちゃんは同一だってのは理解できたｗ
ソフバンとたまちゃんは同一だってのは理解できたｗ
80 ：名無しなんじゃ：2013/02/25(月) 23:25:00 ID:xQq2Wgaw
>>79
俺はドコモのＦＯＭＡ（）
俺はドコモのＦＯＭＡ（）
ちょっと前までここノンビリスレだったのに…
変な基地が沸いちゃったなぁ。
専ブラ使ってない人にゃウザいだろうねぇ。
あ、NGにしてるんで基地さんレスしても見えないよ。
変な基地が沸いちゃったなぁ。
専ブラ使ってない人にゃウザいだろうねぇ。
あ、NGにしてるんで基地さんレスしても見えないよ。
2chmateでもリモホ表示されるようになったから
今はNGID2個登録するだけでほぼ快適だわ。
まあ連鎖あぼーんしてると、
ゴソッとレス番飛ぶけど。
今はNGID2個登録するだけでほぼ快適だわ。
まあ連鎖あぼーんしてると、
ゴソッとレス番飛ぶけど。
NG等言う奴に限って必死でみてる真実
本当にNGの人はコメントすらしないよ
本当にNGの人はコメントすらしないよ
85 ：名無しなんじゃ：2013/02/26(火) 10:29:22 ID:2U29p9iw
86 ：名無しなんじゃ：2013/02/26(火) 11:03:29 ID:JVZ49KAg
87 ：名無しなんじゃ：2013/02/26(火) 19:00:53 ID:Z4cfnyiA
今日昼は久々に本枯しんのすけ。
和風そば（シナ竹抜き・アゲ抜き・肉増し（バラチャーシューのみ））。
前回気になった「節の風味」は問題無し。
むしろ力強く感じられ初期の旨さを取り戻してた。
肉増しにしたおかげで「タレ（主に塩分）の強さ」も俺にとって丁度良い。
スープの粘度も高く「これだ！」って感じで俺一押しのラーメンに返り咲き。
バラチャーシューのトロトロ感と炙りの入った味付けも文句無しで旨い。
全てのバランスが取れ、しんのすけ通い出して一番旨いと感じた一杯を楽しめた。
替え玉してもスープのバランスの良さは変わらなかった。最後まで楽しめた。
和風そば（シナ竹抜き・アゲ抜き・肉増し（バラチャーシューのみ））。
前回気になった「節の風味」は問題無し。
むしろ力強く感じられ初期の旨さを取り戻してた。
肉増しにしたおかげで「タレ（主に塩分）の強さ」も俺にとって丁度良い。
スープの粘度も高く「これだ！」って感じで俺一押しのラーメンに返り咲き。
バラチャーシューのトロトロ感と炙りの入った味付けも文句無しで旨い。
全てのバランスが取れ、しんのすけ通い出して一番旨いと感じた一杯を楽しめた。
替え玉してもスープのバランスの良さは変わらなかった。最後まで楽しめた。
89 ：名無しなんじゃ：2013/02/26(火) 19:22:16 ID:M3H8YIiw
笠岡トンペイは普通においしいよ。
田舎だけど休日には並んでるし。
県内一番ってなら山陽町のラーメン道場かな。
遠方だからあまり食せ無いってのもあるんだが・・
ひんぱんに喰いたい
田舎だけど休日には並んでるし。
県内一番ってなら山陽町のラーメン道場かな。
遠方だからあまり食せ無いってのもあるんだが・・
ひんぱんに喰いたい
サスケの跡にできた店行った方、います?
行かれた方、どんな印象ですか?
行かれた方、どんな印象ですか?
92 ：名無しなんじゃ：2013/02/26(火) 22:58:32 ID:Z4cfnyiA
>>91
とんぺいの普通の\５８０ラーメンがスープが甘ったるくて今一口に合わない。
スープの量が激少なくて甘ったるいのか？ただ水っぽいだけなのか？って感じで・・・
燃料コストの掛かるスープ量を極限まで絞る「商売っ気」も気に入らない。
麺の大半がスープの上に浮いた感じに違和感を覚えたのは俺だけか？
スープの量と麺との絡みの悪さ（スープ絶対量不足？）には閉口。
ニンニクラーメンだと元々のスープ自体の甘ったるい感じが
ニンニク辛さで甘辛い感じに変わり良いのだが・・・
\１７０増しの\７５０では、そこまで出して食う気になれない。
とんぺいのメニュー中で味に関してはニンニクラーメンが秀でてるのは確かなのだが。
ニンニクラーメンの味的に不平を言ってるわけでは無いのでご容赦をｗ
とんぺいの普通の\５８０ラーメンがスープが甘ったるくて今一口に合わない。
スープの量が激少なくて甘ったるいのか？ただ水っぽいだけなのか？って感じで・・・
燃料コストの掛かるスープ量を極限まで絞る「商売っ気」も気に入らない。
麺の大半がスープの上に浮いた感じに違和感を覚えたのは俺だけか？
スープの量と麺との絡みの悪さ（スープ絶対量不足？）には閉口。
ニンニクラーメンだと元々のスープ自体の甘ったるい感じが
ニンニク辛さで甘辛い感じに変わり良いのだが・・・
\１７０増しの\７５０では、そこまで出して食う気になれない。
とんぺいのメニュー中で味に関してはニンニクラーメンが秀でてるのは確かなのだが。
ニンニクラーメンの味的に不平を言ってるわけでは無いのでご容赦をｗ
93 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 10:41:04 ID:lERGqRXw
観光地だから７５０円位仕方ないよ
まあ山下ならニンニクなんか無料だけどなw
まあ山下ならニンニクなんか無料だけどなw
青森産にんにくが無料ならそれはすごいと思う
もし中国産ならありがた迷惑だけどな
それと「観光地」とか言い始めたけどどういう意味？
もし中国産ならありがた迷惑だけどな
それと「観光地」とか言い始めたけどどういう意味？
95 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 12:41:00 ID:0LhBcnHw
東岡山のネギラーメン行ったらいつの間にか麺が安っぽいのに変わって延びてた
タウン誌に載って客増えたはずなのに人もおらんようになっとるね
あれはアカンわ
タウン誌に載って客増えたはずなのに人もおらんようになっとるね
あれはアカンわ
96 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 14:21:24 ID:lERGqRXw
97 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 15:22:12 ID:ZpAQNeoA
>>94
流石に青森産無料なんて極論を持ち出されても論外なんだけど・・・
せいぜい１００円増し程度が無難な線じゃないの？って話。
本枯しんのすけ和風そばで「旨い日の味」限定なら
一杯１０００円でも払う価値あると思うけど・・・それくらい「本気度」を認めてる。
俺の場合「地元のラーメン」って色眼鏡は一切使わない。
流石に青森産無料なんて極論を持ち出されても論外なんだけど・・・
せいぜい１００円増し程度が無難な線じゃないの？って話。
本枯しんのすけ和風そばで「旨い日の味」限定なら
一杯１０００円でも払う価値あると思うけど・・・それくらい「本気度」を認めてる。
俺の場合「地元のラーメン」って色眼鏡は一切使わない。
98 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 15:28:18 ID:lERGqRXw
俺は色眼鏡使うよ
ピッコロは俺にとってラーメン屋ではなくおもちゃ屋だから食いに行かない
ピッコロは俺にとってラーメン屋ではなくおもちゃ屋だから食いに行かない
99 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 16:15:54 ID:xAa2I+aA
100 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 16:30:46 ID:lERGqRXw
そんないいニンニクをラーメン屋のスープに入れて食う方が間違いだとは思わないかw
それほどこだわって使うならトッピングに使わずにスープの仕込みで使えば価格にそれほど反映させなくても出来るしな
青森産ニンニクは間違いのない食材だとしても他がダメなら同じことだろ
所詮ラーメン屋のラーメンはジャンクフードと割り切ればニンニクがどの産とかで惑わされること自体があほらしいことだと気がつくだろうがな
それほどこだわって使うならトッピングに使わずにスープの仕込みで使えば価格にそれほど反映させなくても出来るしな
青森産ニンニクは間違いのない食材だとしても他がダメなら同じことだろ
所詮ラーメン屋のラーメンはジャンクフードと割り切ればニンニクがどの産とかで惑わされること自体があほらしいことだと気がつくだろうがな
101 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 16:39:01 ID:ZpAQNeoA
>>100
そうなんだよね。青森産に拘る必要が無い。
>>99
>>100の人と同意見。
中国産とは言わないけど、せいぜい国産のブランド無しで十分。
スープや麺まで物凄く拘った店ならまだしも、アンバランスな価格が目立つだけ。
そうなんだよね。青森産に拘る必要が無い。
>>99
>>100の人と同意見。
中国産とは言わないけど、せいぜい国産のブランド無しで十分。
スープや麺まで物凄く拘った店ならまだしも、アンバランスな価格が目立つだけ。
いくら君が個人的な主張をしてもそれが売れているんだからしょうがない
言っていて空しくならないのが不思議だわ
俺は家庭でも高くても必ず青森産にんにくを買う
中国産はにんにくを始め一切使用しない
故によその店ではニンニクラーメンは産地がきちんと表示されていない限り
食べないし使用もしない
味も全然違うしね
味覚が劣っている人間に言っても仕方がないけど
言っていて空しくならないのが不思議だわ
俺は家庭でも高くても必ず青森産にんにくを買う
中国産はにんにくを始め一切使用しない
故によその店ではニンニクラーメンは産地がきちんと表示されていない限り
食べないし使用もしない
味も全然違うしね
味覚が劣っている人間に言っても仕方がないけど
103 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 18:25:07 ID:lERGqRXw
青森産ニンニクってホワイト６片ってことだろ？
いい食材使うのはいいけど使いこなせなければ無駄じゃないか
具体的に家でどういう使い方してるわけ？
使い方知ってる奴がラーメン屋のラーメンにぶち込んでそれで良しとするか？
そのクラスのニンニクなら蒸して食ったほうがラーメンにぶち込むよりうまいんじゃねーのw
いい食材使うのはいいけど使いこなせなければ無駄じゃないか
具体的に家でどういう使い方してるわけ？
使い方知ってる奴がラーメン屋のラーメンにぶち込んでそれで良しとするか？
そのクラスのニンニクなら蒸して食ったほうがラーメンにぶち込むよりうまいんじゃねーのw
104 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 18:30:57 ID:lERGqRXw
青森でもホワイト６片ではなく在来種のニンニクもあるのかも知れないけど
在来種なら全く青森産にこだわる意味はないぞ
青森産が高いのではなくあくまでもホワイト６片が高級品種というだけだからね
在来種なら全く青森産にこだわる意味はないぞ
青森産が高いのではなくあくまでもホワイト６片が高級品種というだけだからね
>>101,102
スレ乱立荒らしに構ってるといい加減荒らし認定されるぞ
スレ乱立荒らしに構ってるといい加減荒らし認定されるぞ
106 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 18:37:45 ID:lERGqRXw
>>105
そういう感じで俺を煽る君はどうなんw
そういう感じで俺を煽る君はどうなんw
107 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 18:58:45 ID:ZpAQNeoA
ラーメンの上にぶっ掛けたニンニク食っただけで、
「青森産のニンニクはやはり違う」
とか傍から聞いてるだけで、話が胡散臭く聞こえて仕方無い。
「青森産のニンニクはやはり違う」
とか傍から聞いてるだけで、話が胡散臭く聞こえて仕方無い。
108 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 20:16:06 ID:X2w7Y1kw
二郎系を除いて刻んだ生にんにくをぶち込んだラーメンて
あまり見かけないんですよね～。
値段は色々言われてますが
とんぺいのにんにくラーメンて類を見ないから
いいんじゃないかと思いますが。
疲れている時なんか元気付けたくて無償に食いたくなります。
あまり見かけないんですよね～。
値段は色々言われてますが
とんぺいのにんにくラーメンて類を見ないから
いいんじゃないかと思いますが。
疲れている時なんか元気付けたくて無償に食いたくなります。
食ってみて値段相応かどうかは個人の主観でいいでしょ
この値段に見合わないと判断したなら次からそれを食わなければいいだけ
まぁ、わざわざそれをここで発表しちゃうのも荒れる元だから大人なら注意は必要だけどね
この値段に見合わないと判断したなら次からそれを食わなければいいだけ
まぁ、わざわざそれをここで発表しちゃうのも荒れる元だから大人なら注意は必要だけどね
110 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 21:01:40 ID:70/ijx9Q
>>95
それは本当か！？
それは本当か！？
移転後の嵐で初めて食べたけど、
何気にレベル高いんじゃない?ここ。
何気にレベル高いんじゃない?ここ。
>>107
たまちゃんの味覚はその…
たまちゃんの味覚はその…
113 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 22:21:51 ID:ZpAQNeoA
>>112
笠岡の味覚もその・・・
笠岡の味覚もその・・・
はっきり言って青森産にんにくと中国産にんにくの味の違いが解らない人に
何を言っても無駄ってことなんだよね
甘さも香りもジューシーさも全く違う
>>109
そういう事なんだよね
深海魚の回転寿司を喜んで食っている人はそれでよし
彼らにとって見た目が「寿司」であれば良いのだろうが俺は無理
同様に何でも「にんにく」であればよし、とする人も同様でしょう
食べ比べれば味も香りも違うのだが一応「にんにく」だからね
安い物なら１ネット１０個も２０個も入って２００円しない中国産と
一個３００円する青森産でもどちらも「にんにく」だから
何を言っても無駄ってことなんだよね
甘さも香りもジューシーさも全く違う
>>109
そういう事なんだよね
深海魚の回転寿司を喜んで食っている人はそれでよし
彼らにとって見た目が「寿司」であれば良いのだろうが俺は無理
同様に何でも「にんにく」であればよし、とする人も同様でしょう
食べ比べれば味も香りも違うのだが一応「にんにく」だからね
安い物なら１ネット１０個も２０個も入って２００円しない中国産と
一個３００円する青森産でもどちらも「にんにく」だから
115 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 22:38:46 ID:ZpAQNeoA
>はっきり言って青森産にんにくと中国産にんにくの味の違いが解らない人に
えっ？
国産ニンニクが何時の間に中国産の話変わったの？
えっ？
国産ニンニクが何時の間に中国産の話変わったの？
116 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 22:43:42 ID:ZpAQNeoA
ニンニクは産地に拘らなければ
国内産でも１００ｇ１００円以下で購入できますよ。
国内産でも１００ｇ１００円以下で購入できますよ。
>>116
必死に調べたのかな？ｗ手遅れだよ
国産ニンニクのシェアは青森産が６０％生産量は３０００トン以上
二位が香川で生産量は青森の六分の一以下
三位は１００トン以下一位の３０分の一
個人で使用するのではなく商売として安定仕入れをしようとするとどこと
契約するのが一番か小学生でも解るでしょ
たまちゃん相変わらず思慮が浅いというか興奮すると何も見えなくなって墓穴を掘るよね
必死に調べたのかな？ｗ手遅れだよ
国産ニンニクのシェアは青森産が６０％生産量は３０００トン以上
二位が香川で生産量は青森の六分の一以下
三位は１００トン以下一位の３０分の一
個人で使用するのではなく商売として安定仕入れをしようとするとどこと
契約するのが一番か小学生でも解るでしょ
たまちゃん相変わらず思慮が浅いというか興奮すると何も見えなくなって墓穴を掘るよね
しかしｗ店が素材を決めてこだわりのメニューを作って値段が高くとも
多くのリピーターが注文する商品に対してケチをつけるなんて根本的におかしいわｗ
ネット上だから笑いですまされるけどこんなにドッグマティックで柔軟性の無い奴が
リアルに職場にでもいたら最悪だなｗ
多くのリピーターが注文する商品に対してケチをつけるなんて根本的におかしいわｗ
ネット上だから笑いですまされるけどこんなにドッグマティックで柔軟性の無い奴が
リアルに職場にでもいたら最悪だなｗ
119 ：名無しなんじゃ：2013/02/27(水) 23:42:52 ID:ZpAQNeoA
>>117
>個人で使用するのではなく商売として安定仕入れをしようとするとどこと
>契約するのが一番か小学生でも解るでしょ
どうせ、どこ産でも冷凍物（ニンニクは年中できない）なんだから
小量生産地でも契約農家や契約業者から安価に安定供給を受けられますよｗ
わざわざ単価の高い青森産を謳って拘る薀蓄理論の方が胡散臭い。
だから\１７０増しのニンニクラーメンを俺はリピートする気にならない。
「おっつあん」ならラーメン一杯だけの為に笠岡まで何度も訪れてるんだけどね。
地元だとアウェイへガソリン代と時間掛けて行くわけじゃないから
大したこと無いラーメンでも気軽に出向くことできるけど・・・
俺にとってニンニクラーメンが無かったら、
とんぺいは仕事ついででも寄ることがほぼ無い選択肢だったから。
俺の中で本当の意味でのコスパ（費用対満足度）において
ニンニクラーメン＋ガソリン代を払って得る満足度じゃわざわざ笠岡まで行く気になんない。
笠岡在住の人と玉島在住の俺の間に温度差が生じるのは仕方無いよ。
最悪な存在と認識していただいて光栄だなｗ結局、地元とアウェイの温度差。
ただ、ラーメン過疎地の井原や矢掛方面の人にとっては都合の良いロケーションだよね＞とんぺい
>個人で使用するのではなく商売として安定仕入れをしようとするとどこと
>契約するのが一番か小学生でも解るでしょ
どうせ、どこ産でも冷凍物（ニンニクは年中できない）なんだから
小量生産地でも契約農家や契約業者から安価に安定供給を受けられますよｗ
わざわざ単価の高い青森産を謳って拘る薀蓄理論の方が胡散臭い。
だから\１７０増しのニンニクラーメンを俺はリピートする気にならない。
「おっつあん」ならラーメン一杯だけの為に笠岡まで何度も訪れてるんだけどね。
地元だとアウェイへガソリン代と時間掛けて行くわけじゃないから
大したこと無いラーメンでも気軽に出向くことできるけど・・・
俺にとってニンニクラーメンが無かったら、
とんぺいは仕事ついででも寄ることがほぼ無い選択肢だったから。
俺の中で本当の意味でのコスパ（費用対満足度）において
ニンニクラーメン＋ガソリン代を払って得る満足度じゃわざわざ笠岡まで行く気になんない。
笠岡在住の人と玉島在住の俺の間に温度差が生じるのは仕方無いよ。
最悪な存在と認識していただいて光栄だなｗ結局、地元とアウェイの温度差。
ただ、ラーメン過疎地の井原や矢掛方面の人にとっては都合の良いロケーションだよね＞とんぺい
一番亭玉島店跡に麺屋廣オープン予定
121 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 00:01:26 ID:NbFxFCwg
>>119
今更だけどお前頭悪いなｗお前の個人的な好みなんかどうでもいいって
何度も指摘されているじゃん
気入らなければ自分の納得する形態で店を出せとも
ガソリン代だのにんにくプラス１７０円だの貧乏くさい話は止めなさいｗ
それとお前が味覚音痴だというのには俺は全面賛成だわ
まあせいぜい味も解らないラーメン評論家を今後も頑張って続けなさい
今更だけどお前頭悪いなｗお前の個人的な好みなんかどうでもいいって
何度も指摘されているじゃん
気入らなければ自分の納得する形態で店を出せとも
ガソリン代だのにんにくプラス１７０円だの貧乏くさい話は止めなさいｗ
それとお前が味覚音痴だというのには俺は全面賛成だわ
まあせいぜい味も解らないラーメン評論家を今後も頑張って続けなさい
それをいっちゃおしめえよｗなんだがアスペに何言っても無駄だわ
人気メニューとして定着している商品に主観だけでケチをつけて
一歩も譲らない姿勢…
どう考えても異常者だよねそれ以上コメント出来ない
人気メニューとして定着している商品に主観だけでケチをつけて
一歩も譲らない姿勢…
どう考えても異常者だよねそれ以上コメント出来ない
> それ以上コメント出来ない
ならコメントするなよ、
前にも相手にしないとか言ってなかったか？
で、一番相手して結果的に荒らしておきながらまたコメント出来ないとか言うんだろ？
スタンスが違って相容れないと思うならもう無視しておけば良いだろよ。
ならコメントするなよ、
前にも相手にしないとか言ってなかったか？
で、一番相手して結果的に荒らしておきながらまたコメント出来ないとか言うんだろ？
スタンスが違って相容れないと思うならもう無視しておけば良いだろよ。
異常者だよね以降何もコメントしてないが？
バカは黙ってろｗ突然出てきたお前が何者かしらんが（笑うところ）
バカは黙ってろｗ突然出てきたお前が何者かしらんが（笑うところ）
126 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 12:10:11 ID:twPFGLEg
ニンニクの１片の値段
ホワイト６片 １７０円
国産在来種 ３０円
中国産在来種 １０円
くらいだと思うぞ
青森産ニンニクとやらがホワイト６片なら１７０円は高くはないむしろ安い
青森産在来種なら中国産在来種で１００円アップの店より酷いボッタクリだぞwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ホワイト６片 １７０円
国産在来種 ３０円
中国産在来種 １０円
くらいだと思うぞ
青森産ニンニクとやらがホワイト６片なら１７０円は高くはないむしろ安い
青森産在来種なら中国産在来種で１００円アップの店より酷いボッタクリだぞwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
127 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 12:34:13 ID:DVk1FLAQ
たまちゃん
ラーメン過疎地の井原で悪かったな
萬来軒、みそ膳、米風、喜多川、たかいで
一平、啓ちゃん、五十番、北海、だんけ、日本一
横綱、香蘭、一番、
ラーメン食える店はあるど！
井原からとんぺいは都合のよいロケーションじゃないわ
ラーメン過疎地の井原で悪かったな
萬来軒、みそ膳、米風、喜多川、たかいで
一平、啓ちゃん、五十番、北海、だんけ、日本一
横綱、香蘭、一番、
ラーメン食える店はあるど！
井原からとんぺいは都合のよいロケーションじゃないわ
たまちゃんはキチガイだから
129 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 13:06:51 ID:twPFGLEg
来来亭は一度言って二度と行くかと思ったレベルだな
笠岡の店じゃないけど岡山市内のね
人それぞれでしょってかあの店はスープが単調過ぎる
笠岡の店じゃないけど岡山市内のね
人それぞれでしょってかあの店はスープが単調過ぎる
131 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 17:17:48 ID:NbFxFCwg
論理的に反論できなくなるとすぐ切れるのがたまちゃんの特徴だよね
133 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 18:05:00 ID:twPFGLEg
134 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 18:10:46 ID:NbFxFCwg
>>132
一日中粘着するのが笠岡の特徴。
一日中粘着するのが笠岡の特徴。
とりあえずたまちゃんはラーメン屋は食材にこだわるべからずという
主張だってのは確定だわｗかなりびっくりｗ
ダシの素材鶏ガラ豚骨魚介系野菜乾物系その他もろもろ素材にはこだわるなと
言うことだよな
麺の小麦もチャーシューもメンマも同様って事なんだろうな
トッピングのにんにくだけは別だとの言い分は通じないし
そこまでこだわらなくても適当なところでってのも通用しないよ
君たちの基準が世界基準でも何でもないから店の勝手でしょうし
しかし頭が悪いよね
主張だってのは確定だわｗかなりびっくりｗ
ダシの素材鶏ガラ豚骨魚介系野菜乾物系その他もろもろ素材にはこだわるなと
言うことだよな
麺の小麦もチャーシューもメンマも同様って事なんだろうな
トッピングのにんにくだけは別だとの言い分は通じないし
そこまでこだわらなくても適当なところでってのも通用しないよ
君たちの基準が世界基準でも何でもないから店の勝手でしょうし
しかし頭が悪いよね
136 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 18:17:21 ID:twPFGLEg
>>135
とりあえず東北(トンペイ)のニンニクがホワイト６片か在来種か今度聞いてみて欲しいw
もしホワイト６片なら超優良店と言える
そうでなければ味よりも商売がうまい店だと言える
６片ならお前の勝ち
在来種ならたまちゃんの勝ちだと思うぞ
とりあえず東北(トンペイ)のニンニクがホワイト６片か在来種か今度聞いてみて欲しいw
もしホワイト６片なら超優良店と言える
そうでなければ味よりも商売がうまい店だと言える
６片ならお前の勝ち
在来種ならたまちゃんの勝ちだと思うぞ
スレ乱立荒らしに仲裁される>>134,135って…
もうソフバンとたまちゃんと笠岡が暴れつくすスレと化してるな
>>125
> 異常者だよね以降何もコメントしてないが？
> バカは黙ってろｗ突然出てきたお前が何者かしらんが（笑うところ）
？？
は、たまちゃん関連はスルーするんじゃなかったの？
前スレで自分で散々連呼しておいて忘れたとか？
思い出せるように抽出してあげるよ。
631 名前：名無しなんじゃ[] 投稿日：2013/01/26(土) 10:46:17 ID:R16MGJsA [2/3] [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
だなタマと支援者は今後一切無視する
味覚音痴で知識のない書き込みは何の参考にもならないから
921 名前：名無しなんじゃ[] 投稿日：2013/02/10(日) 11:33:01 ID:SzwiDIGA [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
>>919
大切なのは完全スルーです
965 名前：名無しなんじゃ[] 投稿日：2013/02/18(月) 22:08:09 ID:wS7ZZzlQ [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
みんな我慢我慢スルーでヨロシク
988 名前：名無しなんじゃ[] 投稿日：2013/02/20(水) 22:59:20 ID:CTfPywDQ [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
たまちゃんはスルーでおｋ
> 異常者だよね以降何もコメントしてないが？
> バカは黙ってろｗ突然出てきたお前が何者かしらんが（笑うところ）
？？
は、たまちゃん関連はスルーするんじゃなかったの？
前スレで自分で散々連呼しておいて忘れたとか？
思い出せるように抽出してあげるよ。
631 名前：名無しなんじゃ[] 投稿日：2013/01/26(土) 10:46:17 ID:R16MGJsA [2/3] [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
だなタマと支援者は今後一切無視する
味覚音痴で知識のない書き込みは何の参考にもならないから
921 名前：名無しなんじゃ[] 投稿日：2013/02/10(日) 11:33:01 ID:SzwiDIGA [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
>>919
大切なのは完全スルーです
965 名前：名無しなんじゃ[] 投稿日：2013/02/18(月) 22:08:09 ID:wS7ZZzlQ [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
みんな我慢我慢スルーでヨロシク
988 名前：名無しなんじゃ[] 投稿日：2013/02/20(水) 22:59:20 ID:CTfPywDQ [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
たまちゃんはスルーでおｋ
140 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 18:50:13 ID:KwacO17Q
専用のスレ作って、そっちでやってほしいんですが・・・
142 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 20:28:43 ID:FJIO6QKg
自分の主観的な価格基準で高いの安いの批評する奴はどの食べ物スレでも嫌われる事実
どう説明しても納得しない奴ばかりだよ
普通それで固定客がいて繁盛していれば納得するものだがまあ変人は何処にでもいるってことか
どう説明しても納得しない奴ばかりだよ
普通それで固定客がいて繁盛していれば納得するものだがまあ変人は何処にでもいるってことか
143 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 20:29:17 ID:DVk1FLAQ
とんぺいのにんにくラーメン￥７５０で
ギャーギャー言うたまちゃんねぎラーメン￥７５０を
どう思いますかな
ねぎの産地とか気にしますか
ギャーギャー言うたまちゃんねぎラーメン￥７５０を
どう思いますかな
ねぎの産地とか気にしますか
来来亭のネギラーメンっていくらだっけ?
145 ：名無しなんじゃ：2013/02/28(木) 22:39:41 ID:4ShAtyyA
もっついラーメンって食べた人いる？ 飯蛸が入った倉敷名物ラーメンとか。
そういや山下のねぎラーメンも750円だったな
あんまり値段とか気にしないタイプなんで何とも思わんかったが
あれも高いと思う人は思うんだろうな
とはいえ値段なんて材料費だけでなく場所代やら人件費やら
いろんな要素が加わった上で設定されるからねぇ
まぁ、円安で小麦の値段も上がるからこれから更に値上げする店も出てくるんだろうね
あんまり値段とか気にしないタイプなんで何とも思わんかったが
あれも高いと思う人は思うんだろうな
とはいえ値段なんて材料費だけでなく場所代やら人件費やら
いろんな要素が加わった上で設定されるからねぇ
まぁ、円安で小麦の値段も上がるからこれから更に値上げする店も出てくるんだろうね
147 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 00:28:54 ID:8go9m1sw
>>146
山下の場合、普通の一番安いラーメン（\６５０）で味覚が十分満足されるので・・・
わざわざネギラーメンなんか食ったこと無い。
まずデフォで食い、替え玉と共に醤油タレ追加、最後に無料のニンニク絞って投入し、
偶に別皿に取り置きしたモヤシや高菜をオカズ代わりにつまみながらスープま完食。
最初から最後まで味を変化させながらベーススープの変化を楽しみながら完食。
その過程を客の遊び心次第で何パターンも選べ楽しめる。
とんぺいは最初からニンニクぶっかけてあり最後まで単調で味覚にあまり変化が無く飽きる。
せいぜいニンニク辛さが多少スープの熱で途中から緩和されスープに甘ったるさが戻り
今度は一味か七味か良く分からん唐辛子入りのを降り掛けて誤魔化しながらフィニッシュ。
逆にとことん味覚を十二分に満足させたいなら、足繁くしんのすけに通い
毎回、和風そば・肉増し（チャーシューはバラ炙りのみ）\９３０を注文し
スープの出来栄えの良いラッキーなめぐり合わせをひたすら期待する。
前回行った時のスープの出来栄えは過去最高の出来栄えだった。
出来栄え良いの食べちゃうと他の店のラーメンが食べれなくなってしまう。
ヤバイ、ヤバイｗｗｗ
山下の場合、普通の一番安いラーメン（\６５０）で味覚が十分満足されるので・・・
わざわざネギラーメンなんか食ったこと無い。
まずデフォで食い、替え玉と共に醤油タレ追加、最後に無料のニンニク絞って投入し、
偶に別皿に取り置きしたモヤシや高菜をオカズ代わりにつまみながらスープま完食。
最初から最後まで味を変化させながらベーススープの変化を楽しみながら完食。
その過程を客の遊び心次第で何パターンも選べ楽しめる。
とんぺいは最初からニンニクぶっかけてあり最後まで単調で味覚にあまり変化が無く飽きる。
せいぜいニンニク辛さが多少スープの熱で途中から緩和されスープに甘ったるさが戻り
今度は一味か七味か良く分からん唐辛子入りのを降り掛けて誤魔化しながらフィニッシュ。
逆にとことん味覚を十二分に満足させたいなら、足繁くしんのすけに通い
毎回、和風そば・肉増し（チャーシューはバラ炙りのみ）\９３０を注文し
スープの出来栄えの良いラッキーなめぐり合わせをひたすら期待する。
前回行った時のスープの出来栄えは過去最高の出来栄えだった。
出来栄え良いの食べちゃうと他の店のラーメンが食べれなくなってしまう。
ヤバイ、ヤバイｗｗｗ
149 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 00:45:54 ID:8go9m1sw
>>148
山下は前の店（貸し店舗）が全焼したから、
前の大家に借金返す必要（又は原状回復義務）があるんで
値上げして借金返済の為に頑張ってる。
当然、新規店舗の機材や内装の借金や家賃も払いながら頑張ってるぞ。
その為に少しくらい値上げしたって、仕方無いと思う。
昔は博多ラーメンが\５８０(一番安い)だったんだけどね。
火災からの復活資金援助一杯につき数１０円で
豚骨の名店がの味がまた味わえると思えば安いもの。
火災直後は「もう山下の味が二度と味わえないのでは？」とやきもきしたもんだ。
山下は前の店（貸し店舗）が全焼したから、
前の大家に借金返す必要（又は原状回復義務）があるんで
値上げして借金返済の為に頑張ってる。
当然、新規店舗の機材や内装の借金や家賃も払いながら頑張ってるぞ。
その為に少しくらい値上げしたって、仕方無いと思う。
昔は博多ラーメンが\５８０(一番安い)だったんだけどね。
火災からの復活資金援助一杯につき数１０円で
豚骨の名店がの味がまた味わえると思えば安いもの。
火災直後は「もう山下の味が二度と味わえないのでは？」とやきもきしたもんだ。
＞前回行った時のスープの出来栄えは過去最高の出来栄えだった。
味噌ラーメンのダシが何かも解らないくせにｗ
味噌ラーメンのダシが何かも解らないくせにｗ
ニンニクラーメンを注文して最初からニンニクが入っているとケチをつけるとか
もはや普通の健常な脳では理解できないな
まじでおかしいと思うよ。どう理解したらいいのだろうか？誰か教えてくれ
チャーシュー麺を頼んで「おい！チャーシューが多く入っているぞ！」
ネギラーメンを頼んで「おい！なんで最初からネギが入っているんだ！」
ってことだよな？まじで基地外だわ
もはや普通の健常な脳では理解できないな
まじでおかしいと思うよ。どう理解したらいいのだろうか？誰か教えてくれ
チャーシュー麺を頼んで「おい！チャーシューが多く入っているぞ！」
ネギラーメンを頼んで「おい！なんで最初からネギが入っているんだ！」
ってことだよな？まじで基地外だわ
154 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 12:19:11 ID:1y2pprzg
小皿に分けて出してにんにくを入れる前と後の変化を楽しむというのもサービスとしてアリだろ。
かなり頭に血が上ってるようだが、おちつけ。
かなり頭に血が上ってるようだが、おちつけ。
156 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 12:27:30 ID:1y2pprzg
>>155
そこまでいくと餃子でも頼んだほうがよくないw
そこまでいくと餃子でも頼んだほうがよくないw
157 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 12:35:40 ID:1y2pprzg
たまちゃんも来来亭で８８０円定食食べれば味の変化はすごく楽しめるよw
ラーメンも自身の意見を取り入れた１杯を仕上げてくれるしね
たまちゃんのような人の為にある店それが来来亭www
ラーメンも自身の意見を取り入れた１杯を仕上げてくれるしね
たまちゃんのような人の為にある店それが来来亭www
158 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 13:07:53 ID:8go9m1sw
>>157
>たまちゃんも来来亭で８８０円定食食べれば味の変化はすごく楽しめるよw
７～８年前に京都の来来亭行ったことあるけど嫌いだから行くことも無いだろう。
サイドメニュー自体がどこのラーメン屋でも嫌いだし、定食なんて論外。
それなら天一のこってり一杯食った方が良いわ。。。
京都の天一は無料トッピングの種類が１０種類以上ある店舗が多い。
ラーメン一杯の中に起承転結を見出し
まずはデフォを楽しみながらタレ・トッピングで味の変化を楽しむ。
食後「またこのラーメン食べたい」と思える一杯のラーメンこそ評価に値する。
個人ブログとかでも掲載画像撮影の為に最初からトッピング山盛りにしてあるの見ると
「コイツ何考えてんだ？？？」って感想しか出ない。
とマジレスしておくわｗ
>たまちゃんも来来亭で８８０円定食食べれば味の変化はすごく楽しめるよw
７～８年前に京都の来来亭行ったことあるけど嫌いだから行くことも無いだろう。
サイドメニュー自体がどこのラーメン屋でも嫌いだし、定食なんて論外。
それなら天一のこってり一杯食った方が良いわ。。。
京都の天一は無料トッピングの種類が１０種類以上ある店舗が多い。
ラーメン一杯の中に起承転結を見出し
まずはデフォを楽しみながらタレ・トッピングで味の変化を楽しむ。
食後「またこのラーメン食べたい」と思える一杯のラーメンこそ評価に値する。
個人ブログとかでも掲載画像撮影の為に最初からトッピング山盛りにしてあるの見ると
「コイツ何考えてんだ？？？」って感想しか出ない。
とマジレスしておくわｗ
ﾗｰﾒﾝ道を究めた者のみが語ることが出来る、為になるお言葉ですね
160 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 15:30:56 ID:8go9m1sw
>>159
>ﾗｰﾒﾝ道を究めた者のみが語ることが出来る、為になるお言葉ですね
冗談とは思うけど・・・
ラーメン屋を訪れる一般客の率直な気持ちを
多少の語彙を用いて俺が代弁って程度だろ！？
俺、元々が理系なんで文章作成苦手なんだわｗ
>ﾗｰﾒﾝ道を究めた者のみが語ることが出来る、為になるお言葉ですね
冗談とは思うけど・・・
ラーメン屋を訪れる一般客の率直な気持ちを
多少の語彙を用いて俺が代弁って程度だろ！？
俺、元々が理系なんで文章作成苦手なんだわｗ
162 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 16:26:45 ID:8go9m1sw
何度も言うが麺を入れようがトッピングに何をしようが
ベースのスープは変わらない
こんなことが解らない奴がいるなんて
ベースのスープは変わらない
こんなことが解らない奴がいるなんて
たまちゃんは独特の解釈をするから教えてあげると
ベースのスープがまずければ何をトッピングしても不味い物は不味い
ああ解らないかなｗ
ベースのスープがまずければ何をトッピングしても不味い物は不味い
ああ解らないかなｗ
無駄無駄ｗ
とんぺいのスープは甘くて嫌いでもにんにくをトッピングすると美味くなる
でもニンニクが高い、って単なるクレーマーだからｗ
とんぺいのスープは甘くて嫌いでもにんにくをトッピングすると美味くなる
でもニンニクが高い、って単なるクレーマーだからｗ
166 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 18:48:28 ID:8go9m1sw
>>163
>何度も言うが麺を入れようがトッピングに何をしようが
>ベースのスープは変わらない
麺から粉も溶け出せば、灌水・塩分も溶け出す。湯切りが悪ければ水分も出る。
逆に少加水の麺を浅茹ですればスープの水分を麺が吸う。
多加水の麺を使えばスープの絡みも悪く水分豊和状態でスープは薄まる。
麺とスープの量的比率が変化すればスープの味は全く変わる。
スープの絶対量が少なければ、その変化が大きくなる。
麺の量に対しスープの量が絶対的に少なければスープの味なんてしない。
スープの全く絡まない麺を使っても同じ。ラーメンなんかとは呼べない。
ついでに言えばスープは煮れば煮る程旨くなることは無い。
溶け出した旨味やゼラチン・脂が酸化し旨味が引いてしまいまう。
そこを化学でどうこうしても仕方無い。ベストな煮込み時間を模索するしかない。
これらの基本的要素一つでも欠ければ、手間の割りに大したことないラーメンが出来上がる。
>何度も言うが麺を入れようがトッピングに何をしようが
>ベースのスープは変わらない
麺から粉も溶け出せば、灌水・塩分も溶け出す。湯切りが悪ければ水分も出る。
逆に少加水の麺を浅茹ですればスープの水分を麺が吸う。
多加水の麺を使えばスープの絡みも悪く水分豊和状態でスープは薄まる。
麺とスープの量的比率が変化すればスープの味は全く変わる。
スープの絶対量が少なければ、その変化が大きくなる。
麺の量に対しスープの量が絶対的に少なければスープの味なんてしない。
スープの全く絡まない麺を使っても同じ。ラーメンなんかとは呼べない。
ついでに言えばスープは煮れば煮る程旨くなることは無い。
溶け出した旨味やゼラチン・脂が酸化し旨味が引いてしまいまう。
そこを化学でどうこうしても仕方無い。ベストな煮込み時間を模索するしかない。
これらの基本的要素一つでも欠ければ、手間の割りに大したことないラーメンが出来上がる。
>>157
お前が立てたスレに書き込みあるから、責任とって相手して来いよ
お前が立てたスレに書き込みあるから、責任とって相手して来いよ
このスレほぼ４つのIDで回してるな
>>167
いつもこのレスで草生える
いつもこのレスで草生える
171 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 22:54:08 ID:8go9m1sw
>>170
悪いことは言わん。
ネギなんかそんな多量に食べるもんじゃないよ。
特に夏場は体に悪い成分多いから・・・ラーメンそのものとは関係無いけど。
俺は家で使う分を家庭菜園で作って使ってるけど。
夏場はやっぱ長雨で薬撒かないから半分くらいは根腐れしちゃうんだよな・・・
悪いことは言わん。
ネギなんかそんな多量に食べるもんじゃないよ。
特に夏場は体に悪い成分多いから・・・ラーメンそのものとは関係無いけど。
俺は家で使う分を家庭菜園で作って使ってるけど。
夏場はやっぱ長雨で薬撒かないから半分くらいは根腐れしちゃうんだよな・・・
172 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 22:55:40 ID:1y2pprzg
>>167
してきたw
してきたw
173 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 22:59:01 ID:1y2pprzg
たまちゃん万能ねぎと九条ネギは違うでしょw
九条ねぎは沢山食べても刺激は弱く味はうまい
ネギラーメンのネギなんて今どきは普通は九条ネギでしょ
だからたくさん食べても大丈夫よ
九条ねぎは沢山食べても刺激は弱く味はうまい
ネギラーメンのネギなんて今どきは普通は九条ネギでしょ
だからたくさん食べても大丈夫よ
174 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 23:04:11 ID:1y2pprzg
>>165
明らかにその店のニンニクは高いw
君は家でも使ってるから値段知ってるはずだろwww
使ってればわかるよね使ってればねwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
胡椒すらかけない奴が自宅用で買うわけねーだろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
明らかにその店のニンニクは高いw
君は家でも使ってるから値段知ってるはずだろwww
使ってればわかるよね使ってればねwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
胡椒すらかけない奴が自宅用で買うわけねーだろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
176 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 23:24:48 ID:1y2pprzg
胡椒って挽いて数ヶ月も経ってることあるしね
粉ワサビレベルの話してるよね
胡椒なんて振りかけたことないわ
粉ワサビレベルの話してるよね
胡椒なんて振りかけたことないわ
178 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 23:55:28 ID:8go9m1sw
179 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 23:57:30 ID:1y2pprzg
180 ：名無しなんじゃ：2013/03/01(金) 23:58:02 ID:1y2pprzg
>>178
九条ねぎは京野菜です
九条ねぎは京野菜です
181 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:02:04 ID:behklXSw
>>175
>スープとは何であるかもう一度勉強するがいい
と言うかラーメンとしての完成形をもう一度勉強した方が良いんじゃないの？
全てが一体となってラーメンは構成されてるわけで・・・
パート・パートではベストと思えてもそれが一緒になった時（ラーメンとして）
バランスが崩れていれば何の意味も無い。
>スープとは何であるかもう一度勉強するがいい
と言うかラーメンとしての完成形をもう一度勉強した方が良いんじゃないの？
全てが一体となってラーメンは構成されてるわけで・・・
パート・パートではベストと思えてもそれが一緒になった時（ラーメンとして）
バランスが崩れていれば何の意味も無い。
必須とか・・・
俺は振りかけません
俺は振りかけません
183 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:14:37 ID:I4b/RAdQ
184 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:18:30 ID:I4b/RAdQ
味に関しては自分が手を下してもダメな店なら批判するのはわかるが自分が何もできないくせに批判するのはただのガキだ
スープがぬるい、麺が延びてる、接客がクソ、水が不味い、ヤニくさい、注文順に出てこないとかどうしようもないことだけ語れよな
スープがぬるい、麺が延びてる、接客がクソ、水が不味い、ヤニくさい、注文順に出てこないとかどうしようもないことだけ語れよな
否定もしてないのに批判された
ただただ、俺は胡椒などふりかけないと言っただけなのに
ただただ、俺は胡椒などふりかけないと言っただけなのに
186 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:21:52 ID:I4b/RAdQ
>>185
ならば全店おいしゅうございましたとでも言ってろ
ならば全店おいしゅうございましたとでも言ってろ
何いってんだか・・・
俺はこの店の味は～ってスレ
食べログみたいな感じで見流せばいいのに
俺はこの店の味は～ってスレ
食べログみたいな感じで見流せばいいのに
188 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:28:51 ID:I4b/RAdQ
胡椒スレ作ったろか？
190 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:31:46 ID:I4b/RAdQ
>>189
人が集まるかしらw
人が集まるかしらw
知らんがな
もう酔った
行列ができる尾道ラーメンに青森ニンニクスライス入り
これ食って寝るわ
もう酔った
行列ができる尾道ラーメンに青森ニンニクスライス入り
これ食って寝るわ
192 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:36:06 ID:I4b/RAdQ
193 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:38:23 ID:behklXSw
194 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:40:01 ID:I4b/RAdQ
>>193
九条以外のものは九条系細ネギと呼ばれて万能ねぎの１種になります
九条以外のものは九条系細ネギと呼ばれて万能ねぎの１種になります
195 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:42:15 ID:I4b/RAdQ
京野菜とは伝統的な生産が守られてるから高価で味もいいのです
九条ねぎもそうして守られている京野菜です
九条ねぎもそうして守られている京野菜です
超とんこつ小森
だっけ?
評価は?
だっけ?
評価は?
197 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 00:51:44 ID:I4b/RAdQ
198 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:02:53 ID:behklXSw
199 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:06:45 ID:I4b/RAdQ
200 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:15:52 ID:behklXSw
>>199
だからそりゃ丹波（兵庫）の契約農家の物だってｗ
だからそりゃ丹波（兵庫）の契約農家の物だってｗ
201 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:16:40 ID:I4b/RAdQ
>>200
それはだから万能ネギw
それはだから万能ネギw
202 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:20:23 ID:behklXSw
>>201
そう信じておけばよい。
そう信じておけばよい。
203 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:21:19 ID:I4b/RAdQ
>>200
丹波で作られたら丹波産万能ねぎ(細ネギ)これでなければ詐欺ですw
丹波で作られたら丹波産万能ねぎ(細ネギ)これでなければ詐欺ですw
204 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:21:28 ID:Qgsa6ICg
俺の記憶によるとたま公の奴は二度と山下商店でラーメン食わないとほざいていたんだが・・・？
205 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:23:01 ID:I4b/RAdQ
ちなみに九条ネギの株分けされたものは福岡でも栽培されていますが
名称は博多万能ねぎですw
名称は博多万能ねぎですw
206 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:29:05 ID:behklXSw
207 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:36:14 ID:Qgsa6ICg
たま公は嘘吐きなのか痴呆なのか・・・どっちだ？
208 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:40:06 ID:I4b/RAdQ
よく行く店ベスト５
１ 長崎ちゃんめん
２ 〇伴
３ ひさ屋
４ 来来亭
５ 山下商店
だったのに移転後は山下０回だわ１回行って休みだったし
１ 長崎ちゃんめん
２ 〇伴
３ ひさ屋
４ 来来亭
５ 山下商店
だったのに移転後は山下０回だわ１回行って休みだったし
209 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 01:59:26 ID:behklXSw
>>205
ちなみに丹波産（兵庫）も「九条ねぎ」
京丹後産（京都）も「九条ねぎ」
ちなみに滋賀県産もあったような・・・詐欺ではありません。
その上、某チェーンが真っ正直に京都産を使ってるなど誰にも分かりません。
でちゃんと販売されておりますです。
>>207
超流行っている店で３０分・４０分待って食った挙句
なんだかんだここで書いてもネタの一つにもなんないでしょｗ
せいぜい駐車場が無いクレーム入れとくくらいか・・・
ちなみに丹波産（兵庫）も「九条ねぎ」
京丹後産（京都）も「九条ねぎ」
ちなみに滋賀県産もあったような・・・詐欺ではありません。
その上、某チェーンが真っ正直に京都産を使ってるなど誰にも分かりません。
でちゃんと販売されておりますです。
>>207
超流行っている店で３０分・４０分待って食った挙句
なんだかんだここで書いてもネタの一つにもなんないでしょｗ
せいぜい駐車場が無いクレーム入れとくくらいか・・・
210 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 02:06:36 ID:I4b/RAdQ
211 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 02:23:23 ID:behklXSw
212 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 02:33:56 ID:I4b/RAdQ
213 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 02:40:55 ID:I4b/RAdQ
関サバは大分のもので愛媛では関サバはとれません
同じサバだとしてもとれません
九条ねぎは九条、京野菜は京都
兵庫県ではとれないのです
同じサバだとしてもとれません
九条ねぎは九条、京野菜は京都
兵庫県ではとれないのです
>>213
九条ネギはWikipediaによると
難波に自生してたネギを誰かさんが京都に持って行って、品種改良されて九条ネギになったと書いてあるし、
九条ネギは品種名ですから、
岡山で栽培されても、兵庫で栽培されも九条ネギです。
九条ネギはWikipediaによると
難波に自生してたネギを誰かさんが京都に持って行って、品種改良されて九条ネギになったと書いてあるし、
九条ネギは品種名ですから、
岡山で栽培されても、兵庫で栽培されも九条ネギです。
215 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 03:02:41 ID:I4b/RAdQ
>>214
品種は九条ネギ種細OR太です
商品名は別物だと思います
太ネギのことを九条ネギとは誰も呼ばないでしょ
普通は万能ねぎと呼びますがこれも品種は九条ネギ種なのです
九条近郊でとれた細ネギを普通は九条ネギと呼びますが太ネギは呼びません
同じく他産地でとれた細ネギは九条ねぎとは呼びません
品種は九条ネギ種細OR太です
商品名は別物だと思います
太ネギのことを九条ネギとは誰も呼ばないでしょ
普通は万能ねぎと呼びますがこれも品種は九条ネギ種なのです
九条近郊でとれた細ネギを普通は九条ネギと呼びますが太ネギは呼びません
同じく他産地でとれた細ネギは九条ねぎとは呼びません
216 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 03:06:32 ID:I4b/RAdQ
あくまでもリスペクトする気持ちと知識があればの話だと思います
普通は他産地のものの商品名は万能ねぎもしくは青ねぎなどです
普通は他産地のものの商品名は万能ねぎもしくは青ねぎなどです
217 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 03:13:52 ID:I4b/RAdQ
うちでも太ネギを鉢植えしてますけど
これも九条ネギ種だけど普通は万能ねぎとよぶとおもいます
これを九条ねぎだと言い出したらおそらく近所に笑われます
これも九条ネギ種だけど普通は万能ねぎとよぶとおもいます
これを九条ねぎだと言い出したらおそらく近所に笑われます
ここ50スレ位を読むと
たまちゃんとソフバンと笠岡がめっちゃ仲良しにみえる罠
たまちゃんとソフバンと笠岡がめっちゃ仲良しにみえる罠
俺たちはたまちゃんの教育係のようなものだしな
>>207
嘘つきか痴呆か？難しいけど一番正しいのは「無知」って事だろう
でその無知を頑なに認めずどんどんドツボにはまっていってる感じ
乳化の件にしても味噌ラーメンのスープ（またスープｗ）にしても
にんにくの件にしてもね
でも本人はいつも楽しそうだけどね
気づかない気づけないってのが一番の幸せなのかもしれない
>>207
嘘つきか痴呆か？難しいけど一番正しいのは「無知」って事だろう
でその無知を頑なに認めずどんどんドツボにはまっていってる感じ
乳化の件にしても味噌ラーメンのスープ（またスープｗ）にしても
にんにくの件にしてもね
でも本人はいつも楽しそうだけどね
気づかない気づけないってのが一番の幸せなのかもしれない
龍
ってどうなの?
ってどうなの?
そろそろトッピングで蘊蓄合戦するのやめにしてラーメン本体の情報を…
全くだｗトッピングが高いとか言う奴は家でカップ麺でも食ってろよって感じだよなｗ
223 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 13:19:21 ID:behklXSw
ここは特定の人達の罵り合いの場?
225 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 14:23:01 ID:EFsH6ivQ
だれか 「争いは、同じレベルの者同士でしか発生しない!!」
ってAA張ってやってくれ
ってAA張ってやってくれ
ニンニク→ネギ→ 次はモヤシかな？
ラーメン屋でモヤシをちゃんと根切りしてあるとちょっと嬉しいよな
>>196
なかなかクリーミーだけど正直「超とんこつ」は言い過ぎじゃね？と思ったな
美味しいんだけど山下やくわん屋を食べなれてる人にはワンパンチ足りないかもしれん
ラーメン屋でモヤシをちゃんと根切りしてあるとちょっと嬉しいよな
>>196
なかなかクリーミーだけど正直「超とんこつ」は言い過ぎじゃね？と思ったな
美味しいんだけど山下やくわん屋を食べなれてる人にはワンパンチ足りないかもしれん
少し前に連れと南区福田のぶんぶく堂の後に入った門燦に寄ったが
店の中は飾り付けとか何も無さすぎて殺風景
肝心のラーメンは味は基本的に嫌いじゃないが個性が無いつーか印象に残らんつーか
色々と残念な感じ
店の中は飾り付けとか何も無さすぎて殺風景
肝心のラーメンは味は基本的に嫌いじゃないが個性が無いつーか印象に残らんつーか
色々と残念な感じ
>>224
君に理性があるなら一緒にたまちゃんを教育してくれｗ
君に理性があるなら一緒にたまちゃんを教育してくれｗ
>>228
通常は華麗にスルーでいいんじゃないですか?
通常は華麗にスルーでいいんじゃないですか?
230 ：名無しなんじゃ：2013/03/02(土) 22:14:27 ID:I4b/RAdQ
今日、ひさ屋に１１時に行ったらもう待ちになってた
さすがだわ
寒いから並ばずに帰ったけどな
さすがだわ
寒いから並ばずに帰ったけどな
こんな時間に目が覚めた
最近忙しくて疲れがたまってるな
ひさ屋行ってみたいけど遠いなあラーメンのために遠出というのも億劫になってきたw
高速でいけば訳ないけど何か用事が出来たついでにしよう
最近忙しくて疲れがたまってるな
ひさ屋行ってみたいけど遠いなあラーメンのために遠出というのも億劫になってきたw
高速でいけば訳ないけど何か用事が出来たついでにしよう
九条ネギヒマだから調べたけどソフバンもたまちゃんも結局同じこと言ってる？ことになる？
品種名はソフバンが言うように九条細もしくは太ただ万能ネギの中に九条が括られるのではなく
九条が品種名で万能ネギってのは福岡で栽培された九条ネギの商品名または銘柄みたい
だから九条ネギとは何ぞや？についてはたまちゃんが正しいかな
だから京都以外で栽培されても九条ネギと名乗っても構わない
でも京野菜としての九条ネギはこだわりのホンマもんは京都でも専門の仲介業者を通してしか
流通していなくて百貨店でしか売っていないとか
すごくどうでもいい話ですね
品種名はソフバンが言うように九条細もしくは太ただ万能ネギの中に九条が括られるのではなく
九条が品種名で万能ネギってのは福岡で栽培された九条ネギの商品名または銘柄みたい
だから九条ネギとは何ぞや？についてはたまちゃんが正しいかな
だから京都以外で栽培されても九条ネギと名乗っても構わない
でも京野菜としての九条ネギはこだわりのホンマもんは京都でも専門の仲介業者を通してしか
流通していなくて百貨店でしか売っていないとか
すごくどうでもいい話ですね
青果流通の端にいる者から言わせてもらうと、九条ネギや京水菜なんかの京野菜って
他で絶対真似できないスペシャルな物というよりは、そう思わせる戦略のブランド物。
ニッチな品目以外は品質上同等かそれ以上の品物は存在してる。値段も安い。
というより京野菜が高い。
他で絶対真似できないスペシャルな物というよりは、そう思わせる戦略のブランド物。
ニッチな品目以外は品質上同等かそれ以上の品物は存在してる。値段も安い。
というより京野菜が高い。
>>233
うちだけかもしれないけど、
九条ねぎっていうと太くて肉厚で中がねっとりした奴だった
京都出身だけど、もう30年以上も前の話だから
今の流通事情とは違うかもしれないけど、
当時のその九条ねぎは収穫までに時間掛かるから
どうしても値段高くなるっておばあちゃんから教わった記憶がある
うちだけかもしれないけど、
九条ねぎっていうと太くて肉厚で中がねっとりした奴だった
京都出身だけど、もう30年以上も前の話だから
今の流通事情とは違うかもしれないけど、
当時のその九条ねぎは収穫までに時間掛かるから
どうしても値段高くなるっておばあちゃんから教わった記憶がある
野菜も生き物だから毎年この産地のこの銘柄が最高の出来ってのはあり得んわな
天候気温その他自然現象に左右されるしじゃあハウスものなら安定するだろうと言っても
露地物以外は邪道とする人間もいるし伝統的な京野菜なんてもろそういう雰囲気だし
正規品として流通し取引されるものは見た目も重要みたいだしね
まあラーメンなら話を蒸し返すわけではないけど青森産のにんにくで味に納得できれば
俺はそれでいいたかだか千円もしない食事だし二千円出しても他所で同じものは食べられないし
（暖簾分けされた元の店暖簾分けというか味を引き継いでると言われる福山の店も知ってるから突っ込まないように）
行きつけの日本料理屋は野菜の仕入には相当こだわっているむろん魚や肉全てだけど
小芋の煮物なんて小鉢で五百円とかしても普通に納得できる味小さな里芋が二つ（笑）
商品の価格なんて懐かしのISLM曲線なんだしね主観で高い安い思うのは自由だが
既に納得の市場が確立している所に土足で上がり込んで個人的価値基準だけでケチを
付ける行為はどうかと思うね
その日本料理屋は普通に食べると一人一万程度だが高いとケチつける人間もいるんだろうね
でも妥当だと思う常連で平日から混んでいるし週末は予約が困難なこともしばしば
俺はむしろ安いと思うから通っているが
天候気温その他自然現象に左右されるしじゃあハウスものなら安定するだろうと言っても
露地物以外は邪道とする人間もいるし伝統的な京野菜なんてもろそういう雰囲気だし
正規品として流通し取引されるものは見た目も重要みたいだしね
まあラーメンなら話を蒸し返すわけではないけど青森産のにんにくで味に納得できれば
俺はそれでいいたかだか千円もしない食事だし二千円出しても他所で同じものは食べられないし
（暖簾分けされた元の店暖簾分けというか味を引き継いでると言われる福山の店も知ってるから突っ込まないように）
行きつけの日本料理屋は野菜の仕入には相当こだわっているむろん魚や肉全てだけど
小芋の煮物なんて小鉢で五百円とかしても普通に納得できる味小さな里芋が二つ（笑）
商品の価格なんて懐かしのISLM曲線なんだしね主観で高い安い思うのは自由だが
既に納得の市場が確立している所に土足で上がり込んで個人的価値基準だけでケチを
付ける行為はどうかと思うね
その日本料理屋は普通に食べると一人一万程度だが高いとケチつける人間もいるんだろうね
でも妥当だと思う常連で平日から混んでいるし週末は予約が困難なこともしばしば
俺はむしろ安いと思うから通っているが
236 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 19:41:29 ID:WKE0wxtw
前に出てた京橋朝市の手延べラーメン食ってみました。
スープは塩ラーメンみたいな感じで（醤油辛くなく）けっこう満足。麺は
きしめんサイズでスイトンみたいなモチモチ食感。閉店真近のタイミング
だったので、特別に大盛サービスで腹が一杯になりました。満足。
スープは塩ラーメンみたいな感じで（醤油辛くなく）けっこう満足。麺は
きしめんサイズでスイトンみたいなモチモチ食感。閉店真近のタイミング
だったので、特別に大盛サービスで腹が一杯になりました。満足。
237 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 20:40:26 ID:j+9QkIeg
全く同じ素材を投入しても
作り手次第で全て違う味と出来栄えになる。
言い変えれば上手い店程、
安い素材で旨いラーメンが出来上がる。
作り手次第で全て違う味と出来栄えになる。
言い変えれば上手い店程、
安い素材で旨いラーメンが出来上がる。
238 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 21:12:16 ID:OmpIrpcA
業務用スープで安く仕上げるんですね
>>236
おっちゃんがその場で麺を打ってるとこかな
そこなら先月の朝市で俺も食ったよ
運悪く俺の前で打った麺が無くなってしまい、打ち終わるまでにかなり待たされたけど、
打ちたてのモッチリ麺を熱いアッサリ鶏スープで寒い朝に食うってのはなかなかいい感じでした
おっちゃんがその場で麺を打ってるとこかな
そこなら先月の朝市で俺も食ったよ
運悪く俺の前で打った麺が無くなってしまい、打ち終わるまでにかなり待たされたけど、
打ちたてのモッチリ麺を熱いアッサリ鶏スープで寒い朝に食うってのはなかなかいい感じでした
240 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 21:31:55 ID:j+9QkIeg
>>238
>業務用スープで安く仕上げるんですね
世間知らず 乙！ｗ
業務用スープの単価はベラボウに高い。安いのは不味い。
客の回転上げる為に手の掛かるスープ仕込みの手間を省く為、
仕込み半分・業務用半分（比率は様々）ミックスで手間を半分にする繁盛店は多い。
特に店主一人でスープ仕込んでるに関わらず客の回転がメチャ速い店を疑った方が良い。
それだけ客が入り、それなりの利益を確保しているからこそ
原価率が上がっても客数を捌けば捌く程、純利益が上がるからこその成せる術。
業販スープでも拘った高価なスープをミックスしてて旨ければそれはそれでアリだとは思うが・・・
拘る店ならスープ切れの時点で入店ストップする店こそ正直な店。
>業務用スープで安く仕上げるんですね
世間知らず 乙！ｗ
業務用スープの単価はベラボウに高い。安いのは不味い。
客の回転上げる為に手の掛かるスープ仕込みの手間を省く為、
仕込み半分・業務用半分（比率は様々）ミックスで手間を半分にする繁盛店は多い。
特に店主一人でスープ仕込んでるに関わらず客の回転がメチャ速い店を疑った方が良い。
それだけ客が入り、それなりの利益を確保しているからこそ
原価率が上がっても客数を捌けば捌く程、純利益が上がるからこその成せる術。
業販スープでも拘った高価なスープをミックスしてて旨ければそれはそれでアリだとは思うが・・・
拘る店ならスープ切れの時点で入店ストップする店こそ正直な店。
もう『自分色々知ってるぜ』的なレスはウザいですけど…
まあ、知ったかも十分ウザいんですが…
岡山のラーメンってのがスレタイでしょ?
まあ、知ったかも十分ウザいんですが…
岡山のラーメンってのがスレタイでしょ?
242 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 21:56:13 ID:OmpIrpcA
>>240
そのミックスを安いの混ぜとんじゃｗアホ
そのミックスを安いの混ぜとんじゃｗアホ
243 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 22:30:18 ID:j+9QkIeg
244 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 22:43:59 ID:vxAfF4jA
たまちゃん「メッ！」だよ
245 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 22:47:29 ID:abqCvJxA
ワシぐらいの食通からすれば、オメーラのうんちくカタハラ痛いわｗｗｗ
246 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 22:51:53 ID:j+9QkIeg
>>242
予め業販スープミックスで増しとくんだよ。
自分の仕込んだスープ量に対し倍にでも３倍にでも。
逆に元々客数少ない店が高い業販スープなんか使ってたら
原価率高過ぎて商売なんかなんない。当たり前の話だよ。
不味くて安い業販スープ使って定食セット格安店やってるなら別だけど。
予め業販スープミックスで増しとくんだよ。
自分の仕込んだスープ量に対し倍にでも３倍にでも。
逆に元々客数少ない店が高い業販スープなんか使ってたら
原価率高過ぎて商売なんかなんない。当たり前の話だよ。
不味くて安い業販スープ使って定食セット格安店やってるなら別だけど。
247 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 22:53:45 ID:SDYJXOew
例えればラーメン屋のオヤジは軽トラ(安価な素材)しか満足に運転出来ないドライバーであり
そいつにスポーツカー(高級素材)を与えれば確かに軽トラよりは速くなるが、ポテンシャルなど充分に引き出せない
いい素材は腕のいい人でないとポテンシャルを活かせない
軽トラでもドライバーの差は出るだろうがな
そいつにスポーツカー(高級素材)を与えれば確かに軽トラよりは速くなるが、ポテンシャルなど充分に引き出せない
いい素材は腕のいい人でないとポテンシャルを活かせない
軽トラでもドライバーの差は出るだろうがな
248 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 22:57:07 ID:SDYJXOew
249 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 23:01:37 ID:SDYJXOew
業務用スープなんてひと缶２０００円程度で５０杯分位のスープとれるつーのw
251 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 23:05:53 ID:SDYJXOew
学食のラーメンとか業務用スープだけど
あれがうまくないのはダシも取らずにお湯で薄めて具もワカメとかだからうまくない
それを適当にダシ取って調味料で味整えたものがラーメン屋のスープ
それだけでも大分食えるようになってるだろ
あれがうまくないのはダシも取らずにお湯で薄めて具もワカメとかだからうまくない
それを適当にダシ取って調味料で味整えたものがラーメン屋のスープ
それだけでも大分食えるようになってるだろ
252 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 23:13:20 ID:j+9QkIeg
>>247
軽トラをチンタラ運転しててもやってける地域と
軽トラをスポーツカーばりに走らせないとやっていけない地域もある。
それがラーメン。
>イチイチ自力で仕込むより業務用スープのばしたほうが安いに決まってるだろw
業販スープのばしても客が入らなければ一銭にもならない。
業販スープの原価が安くて儲かるなら全部業販スープのラーメン屋だ。
軽トラをチンタラ運転しててもやってける地域と
軽トラをスポーツカーばりに走らせないとやっていけない地域もある。
それがラーメン。
>イチイチ自力で仕込むより業務用スープのばしたほうが安いに決まってるだろw
業販スープのばしても客が入らなければ一銭にもならない。
業販スープの原価が安くて儲かるなら全部業販スープのラーメン屋だ。
253 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 23:18:12 ID:SDYJXOew
254 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 23:21:26 ID:SDYJXOew
特にニンニクは青森産使えばスープなど関係ない奴も世の中にはいるだろうしなw
255 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 23:27:16 ID:SDYJXOew
業務用スープはカードゲームで言えばスターターセットのようなもの
それだけでは足りないけど無駄なものはない
使わない方が圧倒的に不利だ
それだけでは足りないけど無駄なものはない
使わない方が圧倒的に不利だ
256 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 23:38:49 ID:j+9QkIeg
>>253>>254>>255
支離滅裂で３レスが意味を成してない感じなんだけど・・・俺には分かんない。
何にしても客がちゃんと付いて店が回ってればそれでイイんじゃない。
俺は自分が旨いと思った店しか行かないだけだし。
業販スープ使おうが、青森産のニンニクだろうが、化学だろうが関係無い。
結果的に払った金に対し「満足感」が得られればそれで良いだけ。
支離滅裂で３レスが意味を成してない感じなんだけど・・・俺には分かんない。
何にしても客がちゃんと付いて店が回ってればそれでイイんじゃない。
俺は自分が旨いと思った店しか行かないだけだし。
業販スープ使おうが、青森産のニンニクだろうが、化学だろうが関係無い。
結果的に払った金に対し「満足感」が得られればそれで良いだけ。
257 ：名無しなんじゃ：2013/03/03(日) 23:43:11 ID:SDYJXOew
258 ：名無しなんじゃ：2013/03/04(月) 00:00:25 ID:r8CtEfKQ
>>257
君がラーメン屋やるなら安い業販スープ使うってことだけでいいよ。
例えば業販スープそのものでは無いが
それに近いチェーン店のセントラルキッチン製スープは高い。
特に天一こってりレベルになると店舗側は極限までスープをケチちたくなる程糞高い。
君がラーメン屋やるなら安い業販スープ使うってことだけでいいよ。
例えば業販スープそのものでは無いが
それに近いチェーン店のセントラルキッチン製スープは高い。
特に天一こってりレベルになると店舗側は極限までスープをケチちたくなる程糞高い。
259 ：名無しなんじゃ：2013/03/04(月) 00:14:19 ID:EBLu+23Q
とんこつラーメンで
コスパ＆旨さを考えたらうまかっちゃんが一番だって
それ1番言われてるから
コスパ＆旨さを考えたらうまかっちゃんが一番だって
それ1番言われてるから
260 ：名無しなんじゃ：2013/03/04(月) 00:24:05 ID:r8CtEfKQ
261 ：名無しなんじゃ：2013/03/04(月) 00:29:07 ID:EBLu+23Q
>>260
なんだこのおっさん！？（驚愕）
なんだこのおっさん！？（驚愕）
>>250
だよねぇ～
だよねぇ～
今日倉敷の一風堂行った
こんな味だっけ？旨味コク共に以前より落ちた？チェーンなのに
こんな味だっけ？旨味コク共に以前より落ちた？チェーンなのに
264 ：名無しなんじゃ：2013/03/04(月) 23:00:08 ID:n63xCSEQ
265 ：名無しなんじゃ：2013/03/04(月) 23:13:42 ID:P0w3G0Iw
業務用スープが使用される理由
・手間がかからない
・ブレがない
・密封を解かない限り長期保存可能
・契約先からの強制
・プライドがない
こんなもんじゃないのか？
天一はある意味別格もん
安い高いは肉体疲労に対する対価なんだろうね
下手な自家製スープよりは高級業務用スープの方がマシだったりする。
その点、>>256のレスには同意できる。
・手間がかからない
・ブレがない
・密封を解かない限り長期保存可能
・契約先からの強制
・プライドがない
こんなもんじゃないのか？
天一はある意味別格もん
安い高いは肉体疲労に対する対価なんだろうね
下手な自家製スープよりは高級業務用スープの方がマシだったりする。
その点、>>256のレスには同意できる。
で、業務用スープは安いのか高いのかどっちなんだ？
267 ：名無しなんじゃ：2013/03/04(月) 23:48:19 ID:n63xCSEQ
業務用スープに高級とかないからw
値段が高いのは単にロットが少なくて生産コストがかかってるだけだし
これは大規模チェーンのスープより小規模チェーンや個人の店の方が同等なものでもコストがかかるのと同じこと
こういうのがわからない奴は値段が高い＝うまいとか勘違いしちゃう奴wwwwwwwwwwwwwwwwww
値段が高いのは単にロットが少なくて生産コストがかかってるだけだし
これは大規模チェーンのスープより小規模チェーンや個人の店の方が同等なものでもコストがかかるのと同じこと
こういうのがわからない奴は値段が高い＝うまいとか勘違いしちゃう奴wwwwwwwwwwwwwwwwww
269 ：名無しなんじゃ：2013/03/04(月) 23:59:40 ID:n63xCSEQ
で、岡山の個人商店で業務用スープを使用してる店ってどこ？
舌の肥えてる君たちなら看破してビシッと指摘できるっしょ
舌の肥えてる君たちなら看破してビシッと指摘できるっしょ
271 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 00:05:50 ID:51OxODlw
>>271
君の大好きな来々亭は高級とかない業務用スープを使ってるの？
君の大好きな来々亭は高級とかない業務用スープを使ってるの？
273 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 00:07:57 ID:51OxODlw
業務用スープがダメで自家製麺以外の店はいいのか？
チャーシューとか自家製でない店はいいのか？
チャーシューとか自家製でない店はいいのか？
274 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 00:10:06 ID:51OxODlw
275 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 00:11:57 ID:51OxODlw
ココイチのルーとか作ってるのココイチではなくハウスとかだし
ラーメンも大手介入あるかな
ラーメンも大手介入あるかな
そば作旨し。
277 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 03:53:33 ID:e2+MI6qg
>>250
使わなくて潰れたのか
使わなくて潰れたのか
279 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 11:37:36 ID:DcyhDfXQ
ラーメン屋だって醤油も味噌も野菜も自作してるわけじゃないだろ
せいぜい提携農家に作ってもらうか 業者に委託する程度
ココイチだってスパイスの輸入からやってるとは限らない
量によるが輸入業者から買うかSBとかに精製までしてもらった方が安い
提携農家に作ってもらった野菜だって 中国産よりはまし程度
規格外の野菜なんて捨てるような値段じゃないと売れないし売れなきゃゴミ
岡山県産の白桃だって1個1000円のもあれば 箱で1000円のもある
岡山県産の白桃使用のデザートがあったとしても
1個１０００円の価値があるとはだれもおもわんだろ
某店がホワイト六片使用と書かずに青森県産にんにく使用と
まわりくどい書き方するのもその辺だろ
ホワイト六辺なんてのは選ばれた一部の製品だけの呼び名
ラーメンに入れるなら規格外で十分だからなあ
極秘レシピとか提携農家の野菜使用とか～県産使用とか
そういうのは全部うたい文句だとおもっといて間違いない
最終的な製品に値付けされた価格が相応しいかどうか
客である自分自身が判断すれば良い事
せいぜい提携農家に作ってもらうか 業者に委託する程度
ココイチだってスパイスの輸入からやってるとは限らない
量によるが輸入業者から買うかSBとかに精製までしてもらった方が安い
提携農家に作ってもらった野菜だって 中国産よりはまし程度
規格外の野菜なんて捨てるような値段じゃないと売れないし売れなきゃゴミ
岡山県産の白桃だって1個1000円のもあれば 箱で1000円のもある
岡山県産の白桃使用のデザートがあったとしても
1個１０００円の価値があるとはだれもおもわんだろ
某店がホワイト六片使用と書かずに青森県産にんにく使用と
まわりくどい書き方するのもその辺だろ
ホワイト六辺なんてのは選ばれた一部の製品だけの呼び名
ラーメンに入れるなら規格外で十分だからなあ
極秘レシピとか提携農家の野菜使用とか～県産使用とか
そういうのは全部うたい文句だとおもっといて間違いない
最終的な製品に値付けされた価格が相応しいかどうか
客である自分自身が判断すれば良い事
＞ラーメンに入れるなら規格外で十分だからなあ
＞客である自分自身が判断すれば良い事
＞客である自分自身が判断すれば良い事
281 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 13:02:25 ID:Dm8zEBtw
>>279
>某店がホワイト六片使用と書かずに青森県産にんにく使用と
>まわりくどい書き方するのもその辺だろ
そう言うことだよね。
ワカメトッピング\１００増しなんて言ってる店が
ホワイト６辺\１７０増しなんて常識的に有り得んと思うが・・・
それとも超高級ワカメか何かを
ラーメンへぶち込む男気見せてるのかな？
どうなんだろう？？？ｗ
>某店がホワイト六片使用と書かずに青森県産にんにく使用と
>まわりくどい書き方するのもその辺だろ
そう言うことだよね。
ワカメトッピング\１００増しなんて言ってる店が
ホワイト６辺\１７０増しなんて常識的に有り得んと思うが・・・
それとも超高級ワカメか何かを
ラーメンへぶち込む男気見せてるのかな？
どうなんだろう？？？ｗ
282 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 14:37:46 ID:Dm8zEBtw
まあ今更某店を擁護するわけでは無いが、
某店のニンニクトッピングは軽く３辺以上をざく切りにして乗っけてあるよ。
フードプロセッサーでざく切り（粗引き）にしてある。
ニンニクの量自体かなり多い。ニンニクラーメンが一押しなのは確か。
が、高いｗ
某店のニンニクトッピングは軽く３辺以上をざく切りにして乗っけてあるよ。
フードプロセッサーでざく切り（粗引き）にしてある。
ニンニクの量自体かなり多い。ニンニクラーメンが一押しなのは確か。
が、高いｗ
283 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 14:44:03 ID:Dm8zEBtw
>>273
高いだ安いだ言っとるだけで、業務用スープがダメなんて誰も言っとらんぞ？？？
高いだ安いだ言っとるだけで、業務用スープがダメなんて誰も言っとらんぞ？？？
285 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 21:33:20 ID:51OxODlw
286 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 21:43:38 ID:51OxODlw
>>279
ホワイト６片と青森産在来種では天と地の差がありますw
ニンニクトッピングを１７０円増しでだすとして
ホワイト６片なら１片だけ使用しても仕入れ値で１７０円もしかしたら超えるかもしれない
青森産在来種なら３～４片使用しても仕入れ値は１００円も掛かりませんよ
トンペイはホワイト６片では俺はないと思ってるけどな使用してたら青森産ニンニクとは表示しないと思うしw
普通はそのレベルの素材を安価で提供するくらいこだわるなら青森産ニンニクホワイト６片使用と表示するしwww
ホワイト６片と青森産在来種では天と地の差がありますw
ニンニクトッピングを１７０円増しでだすとして
ホワイト６片なら１片だけ使用しても仕入れ値で１７０円もしかしたら超えるかもしれない
青森産在来種なら３～４片使用しても仕入れ値は１００円も掛かりませんよ
トンペイはホワイト６片では俺はないと思ってるけどな使用してたら青森産ニンニクとは表示しないと思うしw
普通はそのレベルの素材を安価で提供するくらいこだわるなら青森産ニンニクホワイト６片使用と表示するしwww
287 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 22:56:07 ID:Cuf9/kIQ
288 ：名無しなんじゃ：2013/03/05(火) 23:41:32 ID:s98tKllg
さて寝るかまともに相手にしても無駄だよ
>>285
> ココイチの株主見てみなよ。
資本関係はあってもルーは自作では？
てかココイチルーのレトルト版をハウスが作ってるわけで
子会社と言うよりむしろ逆の関係だと思う。
いわゆる好調だから自分たち(ハウス)も資本参加させて欲しいって感じでは？
> ココイチの株主見てみなよ。
資本関係はあってもルーは自作では？
てかココイチルーのレトルト版をハウスが作ってるわけで
子会社と言うよりむしろ逆の関係だと思う。
いわゆる好調だから自分たち(ハウス)も資本参加させて欲しいって感じでは？
>>285
> ハウス食品の子会社
さらに言うならば子会社というのが議決権を左右出来る株数が必要、
それ以下の場合は子会社じゃなくて協力会社、
株買うから自分たちにも仕事を回して頂戴って言う立場の場合が多い。
> ハウス食品の子会社
さらに言うならば子会社というのが議決権を左右出来る株数が必要、
それ以下の場合は子会社じゃなくて協力会社、
株買うから自分たちにも仕事を回して頂戴って言う立場の場合が多い。
291 ：名無しなんじゃ：2013/03/06(水) 19:09:33 ID:79BKaOIw
>>290
ココイチ ハウス食品 でぐぐってねw
簡単に調べれることを根拠もなく反論してくるとこが凄いわw
ココイチのルーはハウスで作ってるのはかなり有名な話しだし店に行って聞いてもそうだと教えてくれると思うよw
ココイチ ハウス食品 でぐぐってねw
簡単に調べれることを根拠もなく反論してくるとこが凄いわw
ココイチのルーはハウスで作ってるのはかなり有名な話しだし店に行って聞いてもそうだと教えてくれると思うよw
292 ：名無しなんじゃ：2013/03/06(水) 19:12:57 ID:79BKaOIw
●ルーはハウス食品から調達
ココイチの強さを支えているのは、まずはハウス食品との関係である。
カレーチェーン経営のポイントのひとつは、ルーの安定調達力だが、ココイチはルー製造で国内最大手のハウス食品から調達している。
ハウス食品は壱番屋の株式を約19％所有、持株比率で第2位の大株主で、壱番屋を持分法適用関連会社としている。
↑
君、ぐぐらない可能性があるからぐぐってあげたよw
ココイチの強さを支えているのは、まずはハウス食品との関係である。
カレーチェーン経営のポイントのひとつは、ルーの安定調達力だが、ココイチはルー製造で国内最大手のハウス食品から調達している。
ハウス食品は壱番屋の株式を約19％所有、持株比率で第2位の大株主で、壱番屋を持分法適用関連会社としている。
↑
君、ぐぐらない可能性があるからぐぐってあげたよw
30～31日、コンベックス岡山、超満腹帝国参加ラーメン店
新潟ら～めんがんこ屋、博多白天、麺家いろは、ラーメンどかいち
新潟ら～めんがんこ屋、博多白天、麺家いろは、ラーメンどかいち
超満腹帝国って入場料掛かるけど
ラーメン博みたいに食券になってるのかな？
ラーメン博みたいに食券になってるのかな？
295 ：名無しなんじゃ：2013/03/06(水) 19:30:42 ID:iKuRdp+g
>>292
関連会社ならルーそのものがそこそこ安く手に入るよね。
工場からすれば既存の設備を回して設備償却が進むし、
店舗側からすれば指示した味の安定した製造システムと人員を確保できる。
チェーン本部自らがセントラルキッチンを運営する経費が丸々浮く。
ラーメン業界の場合は逆。
まともな味を出せない（手が掛けられない）個人経営ラーメン店主（下手糞）の足元見た
「ボッタクリ商売＝糞高い工場製業販スープメーカー」 は経営指針が異なるから。
チェーン店（本部とオーナーの関係）がこれに近い。ロイヤリティーが多分に含まれる。
それだけ出しても、スープ仕込む人件費や手間や人員育成やノウハウ構築する経費より安いって方向。
で本部は糞高いセントラルキッチン製スープをロイヤリティー山盛りでオーナーへ供給。
だから、ラーメンチェーンの本部は大儲けができる（豪邸が建つ）。
関連会社ならルーそのものがそこそこ安く手に入るよね。
工場からすれば既存の設備を回して設備償却が進むし、
店舗側からすれば指示した味の安定した製造システムと人員を確保できる。
チェーン本部自らがセントラルキッチンを運営する経費が丸々浮く。
ラーメン業界の場合は逆。
まともな味を出せない（手が掛けられない）個人経営ラーメン店主（下手糞）の足元見た
「ボッタクリ商売＝糞高い工場製業販スープメーカー」 は経営指針が異なるから。
チェーン店（本部とオーナーの関係）がこれに近い。ロイヤリティーが多分に含まれる。
それだけ出しても、スープ仕込む人件費や手間や人員育成やノウハウ構築する経費より安いって方向。
で本部は糞高いセントラルキッチン製スープをロイヤリティー山盛りでオーナーへ供給。
だから、ラーメンチェーンの本部は大儲けができる（豪邸が建つ）。
296 ：名無しなんじゃ：2013/03/06(水) 19:40:35 ID:79BKaOIw
>>295
カレーを作るためには大量の香辛料が必要だからこれがまず確保できない
メーカーと提携する以外に大型チェーン展開することが事実上不可能なんだよね
ラーメンチェーンの場合は、食材代よりも暖簾代だろうね
カレーを作るためには大量の香辛料が必要だからこれがまず確保できない
メーカーと提携する以外に大型チェーン展開することが事実上不可能なんだよね
ラーメンチェーンの場合は、食材代よりも暖簾代だろうね
一時期グランドマザーカレーだっけ？ココイチのオリジナルカレーってメニューを
出していたけどそれイコール今のココイチのカレーソースはココイチオリジナルではなく
チェーン展開用に開発したものってのが解るじゃんねえ
出していたけどそれイコール今のココイチのカレーソースはココイチオリジナルではなく
チェーン展開用に開発したものってのが解るじゃんねえ
数日来ないうちにカレースレに成ってたｗｗ
299 ：名無しなんじゃ：2013/03/07(木) 20:52:32 ID:3Gf/1Nmw
ラーメン界のココイチに来来亭はなるだろうね
トータルバランスが凄い
トータルバランスが凄い
>>299
東区で烏城、源八の次にアボンするのは誰が見ても来々亭東岡山店だと思うが
東区で烏城、源八の次にアボンするのは誰が見ても来々亭東岡山店だと思うが
303 ：名無しなんじゃ：2013/03/07(木) 23:03:05 ID:u73c4sgA
304 ：名無しなんじゃ：2013/03/07(木) 23:10:09 ID:3Gf/1Nmw
305 ：名無しなんじゃ：2013/03/07(木) 23:23:04 ID:dmnEDH2w
ラーメン豚平の倉吉店行って来たよ。ラーメンは旨いがサービスは駄目だね。カウンターの上にのせて取れってどいいうこと？骨折した左腕のコルセット見えんのか？愚痴ごめんなさい。
306 ：名無しなんじゃ：2013/03/07(木) 23:29:00 ID:dmnEDH2w
新規ラーメン食うぞと思ってこのスレたまにのぞくけどみんな味覚は正常か？
307 ：名無しなんじゃ：2013/03/07(木) 23:33:14 ID:3Gf/1Nmw
>>303
カレーつけ麺とは実に美味そう
麺はつけ麺用で太いの？
>>304
くわん屋が日に100として来々亭は日に一万人を捌いてるのか、すげーな
夜に通りかかるとガラガラだけどきっともう一万人が帰った後なのだろう
カレーつけ麺とは実に美味そう
麺はつけ麺用で太いの？
>>304
くわん屋が日に100として来々亭は日に一万人を捌いてるのか、すげーな
夜に通りかかるとガラガラだけどきっともう一万人が帰った後なのだろう
309 ：名無しなんじゃ：2013/03/08(金) 00:26:51 ID:TA0gk3/Q
>>308
すまん５～１０倍くらいだろうなw
くわん屋は俺が平日の１２時頃に行ったら客が５人だった(３０分くらいいたけど)
来来亭は平日の昼はこの１０倍の５０人は来てるだろうな
くわん屋で日に１００人はないだろwせいぜい平日なら３０人くらいだろ(もっと少ないかな？)
あそこの店は昼でも全然固定客掴めてないだろラーメン屋の主力客
いわゆるブルーカラーが全然来なかったぞ
すまん５～１０倍くらいだろうなw
くわん屋は俺が平日の１２時頃に行ったら客が５人だった(３０分くらいいたけど)
来来亭は平日の昼はこの１０倍の５０人は来てるだろうな
くわん屋で日に１００人はないだろwせいぜい平日なら３０人くらいだろ(もっと少ないかな？)
あそこの店は昼でも全然固定客掴めてないだろラーメン屋の主力客
いわゆるブルーカラーが全然来なかったぞ
311 ：名無しなんじゃ：2013/03/08(金) 01:36:35 ID:woe2s6vA
>>309
平日とはいえ1日30人じゃあお前商売出来ないぜ？
平日とはいえ1日30人じゃあお前商売出来ないぜ？
カレーラーメン情報ありがとうございます
知らないだけで思ってた以上にあるんですね
知らないだけで思ってた以上にあるんですね
313 ：名無しなんじゃ：2013/03/08(金) 12:39:34 ID:6Us10X/Q
>>308
>麺はつけ麺用で太いの？
昼営業では嫁さん（？）が居るのでつけ麺専用のやや太い（さらし（水洗い）が必要）な麺、
夜営業になると普通のラーメン用の麺をそうめんみたいに水に漬けた物が以前は出て来ていた。
以前は昼営業のみが本当のつけ麺だったが、今はどうなのか分からない。
最近シナカンつけ麺食ってないので状況は詳しく分からん、普通のカレーラーメンは年末に食った。
>麺はつけ麺用で太いの？
昼営業では嫁さん（？）が居るのでつけ麺専用のやや太い（さらし（水洗い）が必要）な麺、
夜営業になると普通のラーメン用の麺をそうめんみたいに水に漬けた物が以前は出て来ていた。
以前は昼営業のみが本当のつけ麺だったが、今はどうなのか分からない。
最近シナカンつけ麺食ってないので状況は詳しく分からん、普通のカレーラーメンは年末に食った。
314 ：名無しなんじゃ：2013/03/08(金) 22:41:26 ID:TA0gk3/Q
>>309
要するに「くわん屋は日に30人以下、根拠は俺が居たたったの30分」ってことか
今日もソフバンにいいレス貰っちゃったぜ
>>313
これはいい情報ありがとう、カレーつけ麺が復活したらぜひ昼に行ってみる
要するに「くわん屋は日に30人以下、根拠は俺が居たたったの30分」ってことか
今日もソフバンにいいレス貰っちゃったぜ
>>313
これはいい情報ありがとう、カレーつけ麺が復活したらぜひ昼に行ってみる
316 ：名無しなんじゃ：2013/03/08(金) 23:59:54 ID:TA0gk3/Q
318 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 06:53:01 ID:btwLCl/w
319 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 06:59:46 ID:btwLCl/w
少なくとも俺のよく行く店では、そういう客入りの店はない
>>319
何故10年以上つぶれずに続いてるのか説明できます？
何故10年以上つぶれずに続いてるのか説明できます？
321 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 12:18:39 ID:QbyIZ4dQ
くわん屋の豚骨スープも独特のクリーミー感で旨いよな。
俺はかなり好きなので結構良く食いに行ってた。
学生ラーメン（チャーシューが細切れ）が安くて特に良い。
味噌豚骨の方は嫌いだけど・・・ｗ
俺はかなり好きなので結構良く食いに行ってた。
学生ラーメン（チャーシューが細切れ）が安くて特に良い。
味噌豚骨の方は嫌いだけど・・・ｗ
322 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 16:25:16 ID:e3Snigdw
うるせーぞ！
腐れたま公が！！
ラーメンキチガイの分際でうんちく騙ってんじゃねーぞ！？（ﾋﾞｷﾋﾞｷｨｯ!）
おめえはただのラーメン依存症の情弱なんだよ！
わかったら隅に引っ込んでろ！
返事ぃっ！
腐れたま公が！！
ラーメンキチガイの分際でうんちく騙ってんじゃねーぞ！？（ﾋﾞｷﾋﾞｷｨｯ!）
おめえはただのラーメン依存症の情弱なんだよ！
わかったら隅に引っ込んでろ！
返事ぃっ！
323 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 16:34:05 ID:QbyIZ4dQ
324 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 17:14:17 ID:ZkgqCGwQ
たまちゃんいくつ？月に２～３回って結構多いと思う
週２で食ってます、父ちゃん母ちゃんごめんなさい
326 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 18:25:23 ID:e3Snigdw
327 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 18:27:05 ID:e3Snigdw
>>323
お前ぇ～中々ぁ～嘘を吐くじゃねぇか、とりあえず脱げ
お前ぇ～中々ぁ～嘘を吐くじゃねぇか、とりあえず脱げ
328 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 21:47:08 ID:btwLCl/w
＞結果客入りは全然違うけどな
ならステマになってねぇじゃねーかｗ
つーか、一度30分いただけで客入りまで把握しちゃうとは流石だ
ならステマになってねぇじゃねーかｗ
つーか、一度30分いただけで客入りまで把握しちゃうとは流石だ
330 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 23:06:42 ID:aJc0Wipw
たまちゃんは昭和３６年生まれか昭和４３年生まれのどっちか
だと思うどっちも不作の年で私の周りは自己中で変わり者だらけ
しかも独身ばかり。
だと思うどっちも不作の年で私の周りは自己中で変わり者だらけ
しかも独身ばかり。
331 ：名無しなんじゃ：2013/03/09(土) 23:22:56 ID:btwLCl/w
>>329
少なくともリピ無しでここまでやってこれたのだからステマ成功でしょう
リピがあれば山下状態になってないとおかしいだろ
実際は山下どころか１２時台でも客が埋まらない訳だし
１２時台で客が５人とか山下なら絶対ないでしょうね
少なくともリピ無しでここまでやってこれたのだからステマ成功でしょう
リピがあれば山下状態になってないとおかしいだろ
実際は山下どころか１２時台でも客が埋まらない訳だし
１２時台で客が５人とか山下なら絶対ないでしょうね
つか、山下のおこぼれでやってきたんじゃないかな？
前の山下で長蛇の行列を待てない人が流れてたとか・・・
前の山下で長蛇の行列を待てない人が流れてたとか・・・
『だご』ってどうよ?
335 ：名無しなんじゃ：2013/03/10(日) 14:00:01 ID:3+0VS8Gg
>>326
>お前２日でラーメン屋２回行ってるんですがそれは・・・？
仕事の都合、出先で２日連続ラーメンなんてことは当然ある。
ただ、それだけ。偶の県北訪問なので付近の店に行くのは当たり前。
県北の仕事ついでに一泊、県北行くこと滅多に無いから２日連食。
出先で連食したからって、結局その後しんのすけ行ったっきり。
結果的に月３回程度。
他人が勝手にラーメン食ってることになんか文句あんの？ｗ
>お前２日でラーメン屋２回行ってるんですがそれは・・・？
仕事の都合、出先で２日連続ラーメンなんてことは当然ある。
ただ、それだけ。偶の県北訪問なので付近の店に行くのは当たり前。
県北の仕事ついでに一泊、県北行くこと滅多に無いから２日連食。
出先で連食したからって、結局その後しんのすけ行ったっきり。
結果的に月３回程度。
他人が勝手にラーメン食ってることになんか文句あんの？ｗ
>>334
それは塩?醤油?
それは塩?醤油?
>>336
俺が食ったのは醤油
俺が食ったのは醤油
笠岡のしゃこ丼の店の笠岡らーめん食ってきた
麺は中細ストレート やや柔らかめ
スープは淡い醤油味
出汁は笠岡ラーメン定番の鶏ベースではなく
昆布やイリコや野菜がベースで実に優しく味わい深い古典的スープ
出色だったのは鶏のチャーシューだ
今まで笠岡ラーメンの有名店はすべて食べたつもりだったが
出汁を取り過ぎてポソポソだったり 強く味付けしてガチガチだったり
それが笠岡ラーメンの特徴と知っていても豚のチャーシューに比べて
特に美味しいとは思えなかった
ここの鶏チャーシューは出汁に使っていないのだろう
それを軽く塩茹でしただけのように 柔らかくジューシーで
優しいスープと実に相性がいい
豚チャーシューより優れているとまでは言えないが
これはこれでありだなあと感じた
しゃこ丼は食べたことあったが ラーメンはスルーしてた
意外な店で意外なつぼにはまったラーメンに出会える事もあるもんだ
麺は中細ストレート やや柔らかめ
スープは淡い醤油味
出汁は笠岡ラーメン定番の鶏ベースではなく
昆布やイリコや野菜がベースで実に優しく味わい深い古典的スープ
出色だったのは鶏のチャーシューだ
今まで笠岡ラーメンの有名店はすべて食べたつもりだったが
出汁を取り過ぎてポソポソだったり 強く味付けしてガチガチだったり
それが笠岡ラーメンの特徴と知っていても豚のチャーシューに比べて
特に美味しいとは思えなかった
ここの鶏チャーシューは出汁に使っていないのだろう
それを軽く塩茹でしただけのように 柔らかくジューシーで
優しいスープと実に相性がいい
豚チャーシューより優れているとまでは言えないが
これはこれでありだなあと感じた
しゃこ丼は食べたことあったが ラーメンはスルーしてた
意外な店で意外なつぼにはまったラーメンに出会える事もあるもんだ
>>334
俺も醤油とカレー＋唐揚げ食った。
テーブルに薬味が一切ないのはどうなん?
まあ、そのまま食べてほしいってことだろうけど。
カレーは辛くないカレー。
好きな人は好きなんだろうがあそこまで辛みがないと俺にはマイナス要素。
店は綺麗だし接客は◎だし、唐揚げも美味しいし、次は塩食ってみる。
俺も醤油とカレー＋唐揚げ食った。
テーブルに薬味が一切ないのはどうなん?
まあ、そのまま食べてほしいってことだろうけど。
カレーは辛くないカレー。
好きな人は好きなんだろうがあそこまで辛みがないと俺にはマイナス要素。
店は綺麗だし接客は◎だし、唐揚げも美味しいし、次は塩食ってみる。
数年ぶりにベトコン行ってきた、
めっちゃソウカ色強くなっててげんなりした、
でも客は一杯居たな
ただ共産党のポスターも張ってたけどソウカ的に良いのかな？
めっちゃソウカ色強くなっててげんなりした、
でも客は一杯居たな
ただ共産党のポスターも張ってたけどソウカ的に良いのかな？
341 ：名無しなんじゃ：2013/03/10(日) 20:15:12 ID:FsNe/W3Q
342 ：名無しなんじゃ：2013/03/10(日) 20:18:04 ID:FsNe/W3Q
前スレを見るとたま公がいかに嘘吐きでチンカス野廊か
一目瞭然でわかんだね
それ1番言われてるから
一目瞭然でわかんだね
それ1番言われてるから
343 ：名無しなんじゃ：2013/03/10(日) 20:22:11 ID:FsNe/W3Q
たま公＝嘘吐き（詐欺師）
嘘吐きは信用できないってはっきりわかんだね
嘘吐きは信用できないってはっきりわかんだね
344 ：名無しなんじゃ：2013/03/10(日) 21:51:16 ID:3+0VS8Gg
345 ：名無しなんじゃ：2013/03/11(月) 04:39:40 ID:TnD0aPJA
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1354373066/
↑
なあ見ろよこれ
ああ…たま公のせいで・・・
おいこれどうすんだよ？
この無残な前スレをよぉ？なあ！？
↑
なあ見ろよこれ
ああ…たま公のせいで・・・
おいこれどうすんだよ？
この無残な前スレをよぉ？なあ！？
すわきの店舗のラーメンは昔の味のままなんだよな？
持ち帰りは全く別のラーメンになってるけど
持ち帰りは全く別のラーメンになってるけど
たまちゃんは確かに主張がコロコロ変わるよね
それと空気が全く読めないってか読まないよね
しんのすけのレビューなんか本当にしつこかったよあれは異常だわ
誰かがあまり同じ店のレビューばかり書き込まれてもとやんわり忠告ってか
迷惑だよって話を書き込むとさらにしつこく書き込んでいたよね
そんな姿勢がみんなから嫌われた一人の擁護者を覗いて（まあ本人だけど）
それと空気が全く読めないってか読まないよね
しんのすけのレビューなんか本当にしつこかったよあれは異常だわ
誰かがあまり同じ店のレビューばかり書き込まれてもとやんわり忠告ってか
迷惑だよって話を書き込むとさらにしつこく書き込んでいたよね
そんな姿勢がみんなから嫌われた一人の擁護者を覗いて（まあ本人だけど）
gd060011.gd.kcv.ne.jp はギャランドゥー
くやしいけれどたまちゃんに夢中・・・ｗ
くやしいけれどたまちゃんに夢中・・・ｗ
349 ：名無しなんじゃ：2013/03/11(月) 18:26:33 ID:V8MHXERA
350 ：名無しなんじゃ：2013/03/11(月) 20:30:32 ID:dvESWxew
>>346
>すわきの店舗のラーメンは昔の味のままなんだよな？
ここ３０年ほどで２回も経営が変わって方式変わってんのに
同じ味なわけねえよ。
>>349
>こういう独特な解釈もたまちゃんらしいよな
>>348は俺じゃねえしｗ
被害妄想 強すぎるんじゃね＞gd19115.gd15.kcv.ne.jp gd060011.gd.kcv.ne.jp
>すわきの店舗のラーメンは昔の味のままなんだよな？
ここ３０年ほどで２回も経営が変わって方式変わってんのに
同じ味なわけねえよ。
>>349
>こういう独特な解釈もたまちゃんらしいよな
>>348は俺じゃねえしｗ
被害妄想 強すぎるんじゃね＞gd19115.gd15.kcv.ne.jp gd060011.gd.kcv.ne.jp
351 ：名無しなんじゃ：2013/03/11(月) 21:27:14 ID:dvESWxew
そもそも笠岡のラーメンヲタって
なんで他所の人間を仮想敵に仕立て上げて身内で団結しとんなかあ？
じゃから青年部の掲示板他所から荒らされまくっとるのじゃろ！？
某国指導者、内部統制のやり方となんら変わらん滑稽極まり無いわｗ
なんで他所の人間を仮想敵に仕立て上げて身内で団結しとんなかあ？
じゃから青年部の掲示板他所から荒らされまくっとるのじゃろ！？
某国指導者、内部統制のやり方となんら変わらん滑稽極まり無いわｗ
352 ：名無しなんじゃ：2013/03/11(月) 21:51:52 ID:iTirS92g
何年か前すわき久米店に行ったゴキブリのこども入ってたよ。事実報告でした。
353 ：名無しなんじゃ：2013/03/11(月) 22:03:31 ID:nIOF1e9g
>>351
すぐキレるこれもたまちゃんの特徴だね
すぐキレるこれもたまちゃんの特徴だね
354 ：名無しなんじゃ：2013/03/11(月) 22:08:40 ID:GMQu4jOg
たまちゃんとやらはマジで頭がおかしいよ
嫌がらせが趣味なんだろうな
味覚も変だし何にせよストーカー気質だろ
嫌がらせが趣味なんだろうな
味覚も変だし何にせよストーカー気質だろ
>>335
今度津山にきた時はむらかみに行ってみて
あと、バイクで来るならやまなみに土日以外の夕方4～5時の間にCBR(600か1000かわかんない)が走ってるからバトル？できるかもよ
バンクセンサーつけてないんでガチじゃないと思うけど、いつの季節も冬でさえも雨と雪の日以外は走ってるから興味あるなら行ってみてよ
今度津山にきた時はむらかみに行ってみて
あと、バイクで来るならやまなみに土日以外の夕方4～5時の間にCBR(600か1000かわかんない)が走ってるからバトル？できるかもよ
バンクセンサーつけてないんでガチじゃないと思うけど、いつの季節も冬でさえも雨と雪の日以外は走ってるから興味あるなら行ってみてよ
356 ：名無しなんじゃ：2013/03/11(月) 23:16:19 ID:dvESWxew
>>353
>すぐキレるこれもたまちゃんの特徴だね
切れてるワケじゃなく大体いつもこんなテンションｗ
モノホンの切れたオッサン相手に仕事することもあるから、
テンション低いと気後れしちゃう。
>>354
>味覚も変だし何にせよストーカー気質だろ
味覚に関しては知らないが、ストーカー気質なのは俺も認めるｗ
それくらい執着しないと俺の仕事は勤まらない。
>すぐキレるこれもたまちゃんの特徴だね
切れてるワケじゃなく大体いつもこんなテンションｗ
モノホンの切れたオッサン相手に仕事することもあるから、
テンション低いと気後れしちゃう。
>>354
>味覚も変だし何にせよストーカー気質だろ
味覚に関しては知らないが、ストーカー気質なのは俺も認めるｗ
それくらい執着しないと俺の仕事は勤まらない。
357 ：名無しなんじゃ：2013/03/11(月) 23:36:51 ID:nIOF1e9g
なんだもろ公務員が言いそうなことだな
やはりってかんじ
やはりってかんじ
間違いないわw
窓口勤務しているだけでキレる相手がいる可能性が
あるってことで手当てが出る世界らしいからな
窓口勤務しているだけでキレる相手がいる可能性が
あるってことで手当てが出る世界らしいからな
359 ：名無しなんじゃ：2013/03/12(火) 10:26:37 ID:rIC+QEJg
僻地に住んでる者同士仲良くしなよw
あれ？泉田の久留米ラーメンどげん屋にテナント入居者の看板が…
すまん入居者募集の看板
362 ：名無しなんじゃ：2013/03/12(火) 19:12:33 ID:9K4KkJew
たま公・・・
スレ立てた人が不味いとか店の名誉に関わる事を書くなって明文してるだろう
それさえも理解できないんだったら書き込むな！（断言！）
スレ立てた人が不味いとか店の名誉に関わる事を書くなって明文してるだろう
それさえも理解できないんだったら書き込むな！（断言！）
363 ：名無しなんじゃ：2013/03/12(火) 19:24:35 ID:9K4KkJew
>>358
常識が無いのが公務員だからな俺もたま公は公務員あるいは税金で飯を食ってる人間の屑と見たね
常識が無いのが公務員だからな俺もたま公は公務員あるいは税金で飯を食ってる人間の屑と見たね
364 ：名無しなんじゃ：2013/03/12(火) 23:06:50 ID:/wJxaz5A
365 ：名無しなんじゃ：2013/03/13(水) 04:28:31 ID:bztf92hg
あ
本当の馬鹿にバカ！って言っちゃ駄目だよ
368 ：名無しなんじゃ：2013/03/13(水) 18:53:07 ID:3F193G4w
そう、俺は本当の馬鹿
だから、どうしたの！？ｗｗｗ
だから、どうしたの！？ｗｗｗ
369 ：名無しなんじゃ：2013/03/13(水) 20:24:18 ID:9AoOqyGg
たま
あんた長生きするよ！！
あんた長生きするよ！！
久しぶりに若大将に行ったら「とり天ラーメン」なる新メニューができてた
気にはなったが結局いつもの俺が心から愛しているラーメン唐揚げセット・・・が100円値上がりしとるがな
まぁトッピング10種ラーメン＋巨大唐揚げ3個＋ライスで850円なら唐揚げ一個100円、ライス100円としても
まだ安いんだけどね
気にはなったが結局いつもの俺が心から愛しているラーメン唐揚げセット・・・が100円値上がりしとるがな
まぁトッピング10種ラーメン＋巨大唐揚げ3個＋ライスで850円なら唐揚げ一個100円、ライス100円としても
まだ安いんだけどね
371 ：名無しなんじゃ：2013/03/13(水) 21:29:42 ID:vKjKxzHg
８５０円は高いよ
５００円ならいいけどな
唐揚げ３００円ライス１００円トッピング１０種１００円ラーメン０円
５００円ならいいけどな
唐揚げ３００円ライス１００円トッピング１０種１００円ラーメン０円
>>371
おめえは若大将とくわん屋に何か恨みでもあるんかwww
おめえは若大将とくわん屋に何か恨みでもあるんかwww
373 ：名無しなんじゃ：2013/03/13(水) 21:38:45 ID:vKjKxzHg
>>372
くわん屋は接客で大減点だったけど
若大将は単純にスープがぬるくて麺が延びていたから俺がどうこう言うレベルでもない
唐揚げを宣伝するのはありだけどラーメンも有りと書くのは疑問だよ
嫁とか２口位で俺にもう食いたくないと小声で言ってきたからね
くわん屋は接客で大減点だったけど
若大将は単純にスープがぬるくて麺が延びていたから俺がどうこう言うレベルでもない
唐揚げを宣伝するのはありだけどラーメンも有りと書くのは疑問だよ
嫁とか２口位で俺にもう食いたくないと小声で言ってきたからね
くぅ…
21時半ギリギリでラストオーダー前に到着したが店が閉まってた。
今日はお客少ないしちょいと早いが閉めよう、
って感じの店、多いなぁ…
21時半ギリギリでラストオーダー前に到着したが店が閉まってた。
今日はお客少ないしちょいと早いが閉めよう、
って感じの店、多いなぁ…
375 ：名無しなんじゃ：2013/03/13(水) 23:13:37 ID:vDWfgldw
雨降ってたからねえ
>>373
若大将ネタだからソフバンが絡んでまた同じ話をするかと思ってたらそのとおりでちょっと嬉しいw
前にも似たことを書いた気がするけど、あそこは自家製玉子麺で麺の甘味を楽しむため元々カンスイ不使用の
柔らか仕様にしており、ただでさえ柔らかい麺がもし本当に伸びてたら箸で持ち上げた時ブチブチ切れるw
スープをチンチンに熱くしてないのもドンブリ内で麺がさらに柔らかくならないよう防ぐためであり、
それでも美味しくいただけるのはバランスのいいアッサリ上品なスープのおかげ
コテコテの朝マックをうめーうめーと喜ぶようなハッキリクッキリした大雑把な味を好む向きには
若大将は合わないだろうが、それは個人の好みなので何も言わん
が、使用麺の説明も壁に貼ってあり、そもそも食えば卵麺だとわかりそうなもんだがそれも分からず、
「む、柔らかい、これは麺が延びてるのだな」と勘違いしてネットでディスとは店にとって迷惑でしかない
まぁ君には合わないだろうから夫婦仲良く来々亭で胡椒バンバンかけてなさい
若大将ネタだからソフバンが絡んでまた同じ話をするかと思ってたらそのとおりでちょっと嬉しいw
前にも似たことを書いた気がするけど、あそこは自家製玉子麺で麺の甘味を楽しむため元々カンスイ不使用の
柔らか仕様にしており、ただでさえ柔らかい麺がもし本当に伸びてたら箸で持ち上げた時ブチブチ切れるw
スープをチンチンに熱くしてないのもドンブリ内で麺がさらに柔らかくならないよう防ぐためであり、
それでも美味しくいただけるのはバランスのいいアッサリ上品なスープのおかげ
コテコテの朝マックをうめーうめーと喜ぶようなハッキリクッキリした大雑把な味を好む向きには
若大将は合わないだろうが、それは個人の好みなので何も言わん
が、使用麺の説明も壁に貼ってあり、そもそも食えば卵麺だとわかりそうなもんだがそれも分からず、
「む、柔らかい、これは麺が延びてるのだな」と勘違いしてネットでディスとは店にとって迷惑でしかない
まぁ君には合わないだろうから夫婦仲良く来々亭で胡椒バンバンかけてなさい
最近このスレを見始めた人のため補足すると>>373でのくわん屋の接客についてだが、
・ソフバンが食った後ボ～と居座ってる（本人曰く替え玉するか考えていた）
・店の「食い終わったなら帰れ」のヤンワリした表現である「ドンブリお下げしますね？」発動
・なぜかソフバンそのまま何も言わずドンブリを片付けられる
・なぜかその場では文句言わず、「替え玉するかゆっくり考えてたのに～」と以降ネットでくわん屋ディス
まぁ、こういう奴です
・ソフバンが食った後ボ～と居座ってる（本人曰く替え玉するか考えていた）
・店の「食い終わったなら帰れ」のヤンワリした表現である「ドンブリお下げしますね？」発動
・なぜかソフバンそのまま何も言わずドンブリを片付けられる
・なぜかその場では文句言わず、「替え玉するかゆっくり考えてたのに～」と以降ネットでくわん屋ディス
まぁ、こういう奴です
378 ：名無しなんじゃ：2013/03/14(木) 22:07:00 ID:vJqxUcYg
>>376>>377
俺の感想だけど、若大将は若大将で素材に拘ってんのは良く分かるんだけど、
今一、ラーメンとしては詰めが甘くて仕上がって無いんだよな。
素材素材してて深みが無い。特にスープそのものの深みがない。
牛タンラーメン食べてもネギと牛タンを中華鍋で炒めた中に
ガラスープか何かを放り込んで煮立てて、茹でた麺にぶっ掛けた感じ。見た目の良く無い。
中国やタイの屋台で食べるような麺の上に見た目の悪いスープぶっかけ丼麺似で「にゅうめん」食ってる感じ。
タイの場合、米麺だろうけど・・・見た目・彩りは良い。
これがこれで牛骨スープやらテールスープなら有難味もまるで変わってくるのだが・・・
具だけコッテリした感じで下のスープや麺は全く弱くて完全に負けちゃってる。
普通のラーメンも同じスープがベースだとしたら３口で飽きるのも納得。
くわん屋はスープのクリーミー感が旨く好きなんだけど、店員の感じが
確かに素っ気無いと言うか無理矢理威勢だけ店長に強要されてる感がある。
そう言う店員に客の顔色読めって思っても無理。
客なんだからこそ、ズバズバはっきり主張しないと駄目。
俺が昔、替え玉５玉挑戦しようとしたら「今日は駄目です」ときやがったｗ
「替え玉券を切らして」とかワケ分からん言い訳か何かで。
そんなら店長に「紙にでも何でも一筆書いて捺印すりゃええじゃろ？」で強引に解決。
あまり儲かって無いのは分かるが、あからさまに態度に出しちゃいかんわ。
こっちは４人程連れ同伴（連れは普通のセットメニュー）で行ってんだから、それくらい気利かせろって感じ。
気利かさんから、数分まくし立ててやったわ。大したことでも無いが俺はそれくらい強気で行く。
本当の馬鹿だから・・・俺はｗ言いたい放題スマンｗｗｗ
俺の感想だけど、若大将は若大将で素材に拘ってんのは良く分かるんだけど、
今一、ラーメンとしては詰めが甘くて仕上がって無いんだよな。
素材素材してて深みが無い。特にスープそのものの深みがない。
牛タンラーメン食べてもネギと牛タンを中華鍋で炒めた中に
ガラスープか何かを放り込んで煮立てて、茹でた麺にぶっ掛けた感じ。見た目の良く無い。
中国やタイの屋台で食べるような麺の上に見た目の悪いスープぶっかけ丼麺似で「にゅうめん」食ってる感じ。
タイの場合、米麺だろうけど・・・見た目・彩りは良い。
これがこれで牛骨スープやらテールスープなら有難味もまるで変わってくるのだが・・・
具だけコッテリした感じで下のスープや麺は全く弱くて完全に負けちゃってる。
普通のラーメンも同じスープがベースだとしたら３口で飽きるのも納得。
くわん屋はスープのクリーミー感が旨く好きなんだけど、店員の感じが
確かに素っ気無いと言うか無理矢理威勢だけ店長に強要されてる感がある。
そう言う店員に客の顔色読めって思っても無理。
客なんだからこそ、ズバズバはっきり主張しないと駄目。
俺が昔、替え玉５玉挑戦しようとしたら「今日は駄目です」ときやがったｗ
「替え玉券を切らして」とかワケ分からん言い訳か何かで。
そんなら店長に「紙にでも何でも一筆書いて捺印すりゃええじゃろ？」で強引に解決。
あまり儲かって無いのは分かるが、あからさまに態度に出しちゃいかんわ。
こっちは４人程連れ同伴（連れは普通のセットメニュー）で行ってんだから、それくらい気利かせろって感じ。
気利かさんから、数分まくし立ててやったわ。大したことでも無いが俺はそれくらい強気で行く。
本当の馬鹿だから・・・俺はｗ言いたい放題スマンｗｗｗ
>>373
お前が立てた重複スレにレスあるから、責任とって相手してこいよ
お前が立てた重複スレにレスあるから、責任とって相手してこいよ
380 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 19:28:38 ID:p05LcjsQ
以前にその２店については散々書いたから細かくは書かないけど
俺は絶対にその２店は認めない
人の書き込みを湾曲させるのは俺は卑怯だと思う
そうまでして勝ちたいの？
いいよあんた偉いね凄いね
卑怯だね
俺は絶対にその２店は認めない
人の書き込みを湾曲させるのは俺は卑怯だと思う
そうまでして勝ちたいの？
いいよあんた偉いね凄いね
卑怯だね
381 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 19:34:19 ID:p05LcjsQ
382 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 19:35:10 ID:p05LcjsQ
>>377
嘘つき
嘘つき
383 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 19:53:57 ID:p05LcjsQ
385 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 21:33:30 ID:TLE8vTBA
386 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 21:52:41 ID:k0XDz9QA
また玉テレが切れてるよｗ
387 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 21:55:50 ID:p05LcjsQ
>>384
お前かどうかはしらんけど俺のスレを削除依頼だした奴がぷららだったのは覚えてる
そしてぷららも俺に対して個人攻撃してたのも覚えている
１から書いてもまた次スレにでもなればでまかせ言い出すんだろお前も
>>377は事実ではないと本人が言ってるのにお前が何わからるわけ？
お前かどうかはしらんけど俺のスレを削除依頼だした奴がぷららだったのは覚えてる
そしてぷららも俺に対して個人攻撃してたのも覚えている
１から書いてもまた次スレにでもなればでまかせ言い出すんだろお前も
>>377は事実ではないと本人が言ってるのにお前が何わからるわけ？
388 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:01:05 ID:p05LcjsQ
俺が削除依頼出したわけでも そのころは相手にもしていないが
76 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2012/10/01(月) 14:42:12 ID:vaqY872w [ softbank126031070205.bbtec.net ]
僕がくわん屋でありえないと思ったのは昼のセットメニュー頼んだらさ
１杯目食べ終わったラーメンをおさげしますねって言ってさっさと持って行ったことなんだよね
76 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2012/10/01(月) 14:42:12 ID:vaqY872w [ softbank126031070205.bbtec.net ]
僕がくわん屋でありえないと思ったのは昼のセットメニュー頼んだらさ
１杯目食べ終わったラーメンをおさげしますねって言ってさっさと持って行ったことなんだよね
78 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2012/10/01(月) 15:12:56 ID:vaqY872w [ softbank126031070205.bbtec.net ]
>>77
もう１杯どうしても食いたければ言うよ
どうしようか迷うレベルなんだからさ考えさせてよ
客もたいして入ってないんだしさ
>>77
もう１杯どうしても食いたければ言うよ
どうしようか迷うレベルなんだからさ考えさせてよ
客もたいして入ってないんだしさ
>>387
俺の記憶違いであるならば、ではご本人から事実の程をお願いします
俺の記憶違いであるならば、ではご本人から事実の程をお願いします
392 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:10:20 ID:p05LcjsQ
その後 ぷらら以外にもフルボッコされて
泣きながら乱立スレ建てて削除されたんだろうが
泣きながら乱立スレ建てて削除されたんだろうが
394 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:14:38 ID:p05LcjsQ
>>394
で、麺は延びてたの？それだけ教えて、ねぇねぇ
で、麺は延びてたの？それだけ教えて、ねぇねぇ
396 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:17:24 ID:p05LcjsQ
397 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:19:35 ID:p05LcjsQ
399 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:26:01 ID:p05LcjsQ
>>398
それ以前に俺と嫁のセット同時に出すために出来てるラーメン２分くらい放置されてたから延びない訳ないのですがw
それ以前に俺と嫁のセット同時に出すために出来てるラーメン２分くらい放置されてたから延びない訳ないのですがw
400 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:26:44 ID:p05LcjsQ
401 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:30:58 ID:gL4Nft4Q
>>400
ないよ
ないよ
402 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:33:37 ID:p05LcjsQ
チャーハンって基本的な中華料理の技術がわかる料理な訳でしょ
それがアレだろ
工夫どうこう以前に自力で麺打ったりスープ自作するような技量があるわけないことはあれ見ればわかるでしょ
メチャクソやぞあれあんなの家庭でも出てこんぞ
それがアレだろ
工夫どうこう以前に自力で麺打ったりスープ自作するような技量があるわけないことはあれ見ればわかるでしょ
メチャクソやぞあれあんなの家庭でも出てこんぞ
403 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:33:43 ID:gL4Nft4Q
404 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:35:29 ID:p05LcjsQ
405 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:37:34 ID:gL4Nft4Q
406 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:37:40 ID:p05LcjsQ
407 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:40:50 ID:p05LcjsQ
408 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:41:54 ID:gL4Nft4Q
>>406
だからそれは「柔らかい＝延びてる」というお前の勘違いじゃないのか、と言ってるんだが
だからそれは「柔らかい＝延びてる」というお前の勘違いじゃないのか、と言ってるんだが
409 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:42:31 ID:p05LcjsQ
そして冷めてるというね
せめてあったかい白ご飯が食いたかったなと思わせる１品
せめてあったかい白ご飯が食いたかったなと思わせる１品
410 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:45:16 ID:p05LcjsQ
411 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:46:43 ID:gL4Nft4Q
>>410
では、つまり延びてなかったのですね？
では、つまり延びてなかったのですね？
412 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:49:49 ID:p05LcjsQ
話題振ってきてるの緑屋の関係者じゃないだろうなw
でも若大将はオカズはうまい
ラーメンのことはもう言うな
そこを評価してる奴なんてあまりいないだろうしな
でも若大将はオカズはうまい
ラーメンのことはもう言うな
そこを評価してる奴なんてあまりいないだろうしな
413 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:53:35 ID:p05LcjsQ
>>411
いや一般的にみて延びてるw
だってあそこ麺の茹で時間をタイマーで測ってるだろ
タイマーが鳴ってから俺のとこにラーメン来るまで１０分くらいかかってたからね
俺らのすぐあとに来てた４人組とか俺らが出るときまだラーメン来てなかったしな
遅すぎだわ
いや一般的にみて延びてるw
だってあそこ麺の茹で時間をタイマーで測ってるだろ
タイマーが鳴ってから俺のとこにラーメン来るまで１０分くらいかかってたからね
俺らのすぐあとに来てた４人組とか俺らが出るときまだラーメン来てなかったしな
遅すぎだわ
414 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:55:45 ID:p05LcjsQ
お前はラーメンを一晩置いても染みてうまいとか言い出しそうだ
伊勢うどんとか好きそうだな
伊勢うどんとか好きそうだな
415 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:56:50 ID:gL4Nft4Q
416 ：名無しなんじゃ：2013/03/15(金) 22:59:14 ID:p05LcjsQ
417 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 01:08:43 ID:Ld+RkXpQ
伸びるのはスレだけでいいよ
418 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 17:44:31 ID:02z5wX4A
私は芯の無い麺が好きだな
419 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 18:06:19 ID:ztMoDk4Q
>>416
わかりました。
そこまで頑なに延びてたと主張するくらいだから、本当に延びていたのでしょうな。
ただでさえ柔らかい麺が更にスープを吸って延びれば間違いなくブチブチ切れるでしょうから、
店に文句言うでなくその切れた麺をレンゲですくって食った、
あるいは、ラーメンに直接口をつけ夫婦仲良く「ジュルジュルル～」と吸い上げたと察します。
あぁ、なんと微笑ましい光景でしょう。爽やかな朝の公園を手を繋いで散歩する老夫婦の如き仲睦まじさです。
夫婦とはかくもありたいものですなぁ。
わかりました。
そこまで頑なに延びてたと主張するくらいだから、本当に延びていたのでしょうな。
ただでさえ柔らかい麺が更にスープを吸って延びれば間違いなくブチブチ切れるでしょうから、
店に文句言うでなくその切れた麺をレンゲですくって食った、
あるいは、ラーメンに直接口をつけ夫婦仲良く「ジュルジュルル～」と吸い上げたと察します。
あぁ、なんと微笑ましい光景でしょう。爽やかな朝の公園を手を繋いで散歩する老夫婦の如き仲睦まじさです。
夫婦とはかくもありたいものですなぁ。
421 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 18:40:18 ID:kPr0szsw
>>419
常識的にみて柔らかいほうが切れにくいと思うw
そうめんとか考えてみなよ
冷えたそうめんはぷつんと切れるけど
温そうめんの方が切れにくいだろ
カップラーメン(ノンフライ除く)でも出来立てはぷつんとかみ切れるけど
延びたら切れにくいでしょwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
それともお前の言う延びてない状態とは生麺状態のことなのか？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
粉おとし以上の麺食い野郎の方が特殊だろw
常識的にみて柔らかいほうが切れにくいと思うw
そうめんとか考えてみなよ
冷えたそうめんはぷつんと切れるけど
温そうめんの方が切れにくいだろ
カップラーメン(ノンフライ除く)でも出来立てはぷつんとかみ切れるけど
延びたら切れにくいでしょwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
それともお前の言う延びてない状態とは生麺状態のことなのか？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
粉おとし以上の麺食い野郎の方が特殊だろw
422 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 18:43:00 ID:kPr0szsw
>>419
いい加減乱立荒らしはスルーしてもらえないか
いい加減乱立荒らしはスルーしてもらえないか
424 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 18:44:36 ID:kPr0szsw
>>423
煽りは荒しにはならないのか？
煽りは荒しにはならないのか？
425 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 18:47:17 ID:kPr0szsw
どこのスレでも自治厨が１番の荒しなんだよ
自治厨が黙ると大体スレは活性化する
自治厨が黙ると大体スレは活性化する
これで満足か
自分で立てたスレをきっちり自治してろ
自分で立てたスレをきっちり自治してろ
427 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 19:03:20 ID:kPr0szsw
>>426
お前暇そうだから自治大臣に任命するわw
お前暇そうだから自治大臣に任命するわw
よかろう これから俺の事は大臣と呼べ
最初に柔らか銀行が立てたラーメンスレは置いておくべきだったなあ
そうすれば戻って来る口実与えずにきっちり隔離できてたのに
そうすれば戻って来る口実与えずにきっちり隔離できてたのに
430 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 21:48:01 ID:veUrZsiQ
まあ常駐してる俺を自治大臣に任命したんだ
これから岡山のラーメンに関係ない話をこのスレでちょっとでも書いたら
大臣権限で即追い出すから連絡してくれ
まさか自分で任命した自治大臣の命令を聞かないわけにはいかんだろ
そんなことをすれば自分は嵐ですと公言してるようなもんだしｗ
これから岡山のラーメンに関係ない話をこのスレでちょっとでも書いたら
大臣権限で即追い出すから連絡してくれ
まさか自分で任命した自治大臣の命令を聞かないわけにはいかんだろ
そんなことをすれば自分は嵐ですと公言してるようなもんだしｗ
431 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 22:02:09 ID:kPr0szsw
こんばんは松本潤です
まぁそんなことはともかく、久しぶりに麺屋じょーだんに行ってきた。
塩ラーメンが復活、他にダシとんこつ（豚骨＋鶏ガラ＋野菜出汁のブレンドスープ）が増えていた。
あと「ネギだく」もチョイスできるみたい。
逆にメニューから焼きラーメンが消えてたが、聞いてみたら要望があれば裏メニューとして作ってくれるらしい。
>>423
ゴメン、星一徹で終わるのも中途半端だし、なんかオチがつけたくて・・・
塩ラーメンが復活、他にダシとんこつ（豚骨＋鶏ガラ＋野菜出汁のブレンドスープ）が増えていた。
あと「ネギだく」もチョイスできるみたい。
逆にメニューから焼きラーメンが消えてたが、聞いてみたら要望があれば裏メニューとして作ってくれるらしい。
>>423
ゴメン、星一徹で終わるのも中途半端だし、なんかオチがつけたくて・・・
伸びた麺と柔らかい麺の違いが分からない奴がラーメン語ってるの？
434 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 23:09:37 ID:kPr0szsw
ラーメンは普通は麺を伸ばして食うけどな
塊で食う奴もいるのかい？
塊で食う奴もいるのかい？
435 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 23:12:23 ID:kPr0szsw
つか柔らか麺で良ければ延びててもいいわけだろ
そういう奴がラーメン語るのw
そういう奴がラーメン語るのw
436 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 23:13:59 ID:kPr0szsw
重慶飯店クラスで麺食ったら柔らか麺で良しとか恥ずかしくて言えなくなるけどなw
437 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 23:14:50 ID:4783Yvsw
>>433
>伸びた麺と柔らかい麺の違いが分からない奴がラーメン語ってるの？
確かに多加水ストレートで茹で時間の長くねっちりした麺を伸びた麺って言う人が多いよ。
少加水の細麺なんかとは全く違う物なのに・・・
>伸びた麺と柔らかい麺の違いが分からない奴がラーメン語ってるの？
確かに多加水ストレートで茹で時間の長くねっちりした麺を伸びた麺って言う人が多いよ。
少加水の細麺なんかとは全く違う物なのに・・・
438 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 23:15:03 ID:kPr0szsw
パスタもアルデンテとか柔らか派からすれば意味なしだな
439 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 23:16:54 ID:kPr0szsw
そりゃねっちりしてればの話だろw
延びてるのは延びてる以外に説明のしようがない
延びてるのは延びてる以外に説明のしようがない
440 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 23:19:43 ID:kPr0szsw
例えば麺を具材の１部と捉えてスープで勝負してたとすればさ
スープ飲めば納得出来るわけでしょ
そのスープ自体もなんだこりゃ冷めてるじゃねーかというような代物だぜw
スープ飲めば納得出来るわけでしょ
そのスープ自体もなんだこりゃ冷めてるじゃねーかというような代物だぜw
441 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 23:35:22 ID:kPr0szsw
永谷園の煮込みラーメンとか食べたことあるか？
あれなんか煮込んでも延びずにもっちりしててうまいぞ
それと比較出来るような麺か？
市販の煮込みラーメンなら俺でも作れるつーの
それよりも遥かに下だろ麺もスープも
いえ延びてません元々柔らか麺でその麺の為にスープもぬるいんです
アホかつーのw根本的に不味いんじゃ意味ねーだろうがよ
あれなんか煮込んでも延びずにもっちりしててうまいぞ
それと比較出来るような麺か？
市販の煮込みラーメンなら俺でも作れるつーの
それよりも遥かに下だろ麺もスープも
いえ延びてません元々柔らか麺でその麺の為にスープもぬるいんです
アホかつーのw根本的に不味いんじゃ意味ねーだろうがよ
ソフバンとtamateleの病的なまでの社会性の無さが際立つだけの気持ち悪いスレになったなｗ
443 ：名無しなんじゃ：2013/03/16(土) 23:54:39 ID:kPr0szsw
気持ちの良いレスのお手本のようなレスに心がアラワレタ
人の悪口書くのがいいことなんですね
人の悪口書くのがいいことなんですね
ええ歳こいて堪え性が欠落しとんのかね
なんつーか反応の仕方が某国の方々に似てるな
なんつーか反応の仕方が某国の方々に似てるな
病的なまでに自分本位な解釈だな。いや病気じゃね？マジで。
しかしさぁ、ID真っ赤にして必死に書き込んでないで、落ち着けよｗｗｗ
で、落ち着いたらこのスレをプリントして病院いけ。または嫁に読んで貰え。
しかしさぁ、ID真っ赤にして必死に書き込んでないで、落ち着けよｗｗｗ
で、落ち着いたらこのスレをプリントして病院いけ。または嫁に読んで貰え。
あっ嫁もアレな可能性があるなｗ速攻で病院へ行く事をお勧めするわ。
447 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 00:31:02 ID:duIHUfzA
君らのようなレスを返すには私は修行が足りないわ
国籍？病院？差別と偏見がない人々の言うことは違うなぁw
道徳とは何か漫画日本昔話でも見て学び直した方がラーメン食うよりいいんじゃないの？
国籍？病院？差別と偏見がない人々の言うことは違うなぁw
道徳とは何か漫画日本昔話でも見て学び直した方がラーメン食うよりいいんじゃないの？
448 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 00:34:07 ID:duIHUfzA
どこかのスレでは
延びた麺食いすぎたら差別と偏見を吐いてもいいらしいな
延びた麺食いすぎたら差別と偏見を吐いてもいいらしいな
449 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 00:36:40 ID:duIHUfzA
延びた麺は純日本的なラーメンなのか
知らんかったわ
俺はハーフかもしれんね異常者かもしれんね
知らんかったわ
俺はハーフかもしれんね異常者かもしれんね
450 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 00:38:36 ID:duIHUfzA
マルちゃん製麺とか全然延びないけど人気あるけどさ
あれは外人が買い支えてるのかい？
異常者が買ってるのかい？
あれは外人が買い支えてるのかい？
異常者が買ってるのかい？
451 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 00:40:38 ID:duIHUfzA
自分本位の解釈とか言うけどそれを切り崩せずに毎度のこと個人攻撃にはしるのはどうなんw
正論にキレてるだけ違いますかw
正論にキレてるだけ違いますかw
452 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 00:45:03 ID:duIHUfzA
これが誰かさんによると
俺がフルボッコにされてるようにみえるらしいw
俺がフルボッコにされてるようにみえるらしいw
おいおい、ケンカしないでみんな仲良くしようぜ
なんか連投荒らしが吠えてますがスルーで
連投するのと草生やす奴にロクな奴おらん
連投するのと草生やす奴にロクな奴おらん
455 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 00:49:47 ID:duIHUfzA
まるで自分がロクな奴とでも言いたげだね
さすが人種差別が板についてる人間の言うことは違うわ
徳が高いのだろうね
さすが人種差別が板についてる人間の言うことは違うわ
徳が高いのだろうね
似てるとは書いたがね
具体的にどこに差別があるのかな？
何か批判的な内容で書いてますか？
人種差別と感じたのならお前さんの心の中にあるからでないの？
具体的にどこに差別があるのかな？
何か批判的な内容で書いてますか？
人種差別と感じたのならお前さんの心の中にあるからでないの？
457 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 00:59:19 ID:duIHUfzA
では褒め言葉なのか
なら吠えてても称えてろよwww
と思うけどな
本当は思わないけどなw
どう考えても差別用語として使ってるだろつーの
この嘘つき野郎
なら吠えてても称えてろよwww
と思うけどな
本当は思わないけどなw
どう考えても差別用語として使ってるだろつーの
この嘘つき野郎
458 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:01:00 ID:duIHUfzA
間違えたりしたらそこだけは素直に訂正すれば傷は広がらないのに馬鹿だね
459 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:05:24 ID:duIHUfzA
うっかり八兵衛で済んでたのに
嘘つきになっちゃったね
もう信憑性ないね
残念だね
嘘つきになっちゃったね
もう信憑性ないね
残念だね
どうやら彼に傷を負わせたようだね
執拗に絡んでくるところを見ると
いやすまなかった
まさか本当に…
他の住人も彼のその部分には触れるなよ
これ以上傷口を抉るのは忍びない
執拗に絡んでくるところを見ると
いやすまなかった
まさか本当に…
他の住人も彼のその部分には触れるなよ
これ以上傷口を抉るのは忍びない
462 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:09:54 ID:duIHUfzA
463 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:10:47 ID:duIHUfzA
無傷だけどw
464 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:12:11 ID:duIHUfzA
俺はサッカー好きだから人種差別はしないけどな
サッカーでは人種差別はレッドカードだからね
サッカーでは人種差別はレッドカードだからね
465 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:15:04 ID:duIHUfzA
俺はスルーはしない
いい奴にはいい奴で返すし
馬鹿には馬鹿で返すし
皮肉屋には皮肉で返す
差別野郎には厭味で返してるだけさ
いい奴にはいい奴で返すし
馬鹿には馬鹿で返すし
皮肉屋には皮肉で返す
差別野郎には厭味で返してるだけさ
81 名無しなんじゃ 2013/03/11(月) 12:25:42 [cr+G6unQ] ID:softbank126031070205.bbtec.net
>>80
〉俺が高校生の時に西大寺の八方にラーメン食いに行ったらさ
〉１番奥のカウンターにお好み焼き食いながらビール飲んでるオヤジが居てさ
〉そのオヤジが俺にお前どこの高校ならと聞いてきたわけ
〉俺は邑久高ですと答えたらさ
〉そのオヤジがお前も俺と同じくアホだなwえぇわおごったらーと言ってラーメン代払ってくれたんだよね
〉俺は店を出て大声できったねぇーオヤジが絡んでくんじゃねーよバーカwwwと叫んで家路に着いたよね
なかなかご立派な青春時代を送っていらっしゃる
さすが人格者
言う事が違いますな
>>80
〉俺が高校生の時に西大寺の八方にラーメン食いに行ったらさ
〉１番奥のカウンターにお好み焼き食いながらビール飲んでるオヤジが居てさ
〉そのオヤジが俺にお前どこの高校ならと聞いてきたわけ
〉俺は邑久高ですと答えたらさ
〉そのオヤジがお前も俺と同じくアホだなwえぇわおごったらーと言ってラーメン代払ってくれたんだよね
〉俺は店を出て大声できったねぇーオヤジが絡んでくんじゃねーよバーカwwwと叫んで家路に着いたよね
なかなかご立派な青春時代を送っていらっしゃる
さすが人格者
言う事が違いますな
467 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:33:16 ID:duIHUfzA
>>466
不潔な人とお前は飯を食いたいと思う？
不潔な人とお前は飯を食いたいと思う？
468 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:34:07 ID:duIHUfzA
ちなみに俺は嫌だw
問題はそこじゃないんだけどな
まあ自分正しいオヤジには当たり前なんでしょう
気づいてないならその程度
じゃね
まあ自分正しいオヤジには当たり前なんでしょう
気づいてないならその程度
じゃね
470 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:47:17 ID:duIHUfzA
勝ち負けにこだわり過ぎると簡単に足元掬われるぜ
勝ったところで何の得もないしな
いい夢見ろよ
あばよ
勝ったところで何の得もないしな
いい夢見ろよ
あばよ
471 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 01:58:06 ID:Ij7Ffxdg
いやー、誰もお前には勝てないよ
これはここの住民みんなが思ってることだ
これはここの住民みんなが思ってることだ
472 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 07:53:36 ID:TQQtnfcA
>>431 443 451 452 454 455 456 457 458 459 461 462 463 464 465 468 469
470 がスレ違いです こちらに移動してください
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1349314482/l50
470 がスレ違いです こちらに移動してください
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1349314482/l50
473 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 10:55:30 ID:ZkEd3p8g
今日は久々に味仙で台湾ラーメン激辛でも食べるかな
勝ち負けとかこだわってんの自分じゃないの
負けず嫌いの薄っぺらいプライドが見え隠れしてるわ
自分のレス見返してみ
まあ客観的に見られたら周りからあだ名付けられてこうまで嫌われんか
自治大臣さん本スレに転載よろしく
以降潜ってますんでラーメンの話題をﾄﾞｿﾞｰ
負けず嫌いの薄っぺらいプライドが見え隠れしてるわ
自分のレス見返してみ
まあ客観的に見られたら周りからあだ名付けられてこうまで嫌われんか
自治大臣さん本スレに転載よろしく
以降潜ってますんでラーメンの話題をﾄﾞｿﾞｰ
475 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 11:21:24 ID:MD/eu/Bw
レナウン娘
かたやまが大行列。
何があったんだ…
何があったんだ…
477 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 15:17:07 ID:Ij7Ffxdg
かたやまは本来行列ができてもおかしくない店だからねぇ。
でもみんなどこに車を停めてるんだ？カッパやホムセンに停めて歩くんかな？
今日は1時頃に山下に行ったらこちらは逆に行列なし、店内の客も3人ほどでスムースイン。
ちょうどピーク過ぎた辺りだったんか？それでも後からいっぱい来てすぐ店内が埋まっていったけど。
チャーシュー麺とネギチャーシュー麺も復活しとりました。
でもみんなどこに車を停めてるんだ？カッパやホムセンに停めて歩くんかな？
今日は1時頃に山下に行ったらこちらは逆に行列なし、店内の客も3人ほどでスムースイン。
ちょうどピーク過ぎた辺りだったんか？それでも後からいっぱい来てすぐ店内が埋まっていったけど。
チャーシュー麺とネギチャーシュー麺も復活しとりました。
>>435
ああ、あんたは延びた麺と柔らかい麺の違いが分からないんだね。
ああ、あんたは延びた麺と柔らかい麺の違いが分からないんだね。
480 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 16:41:36 ID:duIHUfzA
>>479
しつこいwww
でもうまい麺と不味い麺ならわかるw
うまけりゃかためんでも柔らか麺でもうまいと思うでしょ
アルデンテもうまいし生パスタもうまいと思うよ
一口二口でもういらん思う麺が延びてようが柔らかだろうがどうでもいいけどな
どうせ食わないしwww
しつこいwww
でもうまい麺と不味い麺ならわかるw
うまけりゃかためんでも柔らか麺でもうまいと思うでしょ
アルデンテもうまいし生パスタもうまいと思うよ
一口二口でもういらん思う麺が延びてようが柔らかだろうがどうでもいいけどな
どうせ食わないしwww
481 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 16:53:43 ID:duIHUfzA
煮込んで味が染みて柔らかならわかるけど
スープも薄くてぬるいし麺が繊細な味わいが特徴なら
トッピングが主張しすぎててそんなのわからないだろw
バランス的にトッピングだけ熱くてうまい
スープぬるくて薄い
麺は延びてて不味いだぜ
仮に麺が柔らかで風味があってもそんなのあのスープとトッピングでぶっ飛ぶだろうがwww
そしてあの冷めたまだらチャーハンを一緒に食わされるんだぜ
あれ見て麺が延びてなくて繊細な味わいに違いないとかアホしか思わねーだろ
スープも薄くてぬるいし麺が繊細な味わいが特徴なら
トッピングが主張しすぎててそんなのわからないだろw
バランス的にトッピングだけ熱くてうまい
スープぬるくて薄い
麺は延びてて不味いだぜ
仮に麺が柔らかで風味があってもそんなのあのスープとトッピングでぶっ飛ぶだろうがwww
そしてあの冷めたまだらチャーハンを一緒に食わされるんだぜ
あれ見て麺が延びてなくて繊細な味わいに違いないとかアホしか思わねーだろ
482 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 18:33:24 ID:VzWm5bNg
つけめんやったらどこがうまいですかねえ
>>482
何の捻りもないチョイスではありますが、えびす、いわ田
何の捻りもないチョイスではありますが、えびす、いわ田
>>481
すまない、確認したいんだがラーメン、チャーハンのセットを頼んだんだよね？
すまない、確認したいんだがラーメン、チャーハンのセットを頼んだんだよね？
485 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 19:39:47 ID:GvkW/tcg
486 ：名無しなんじゃ：2013/03/17(日) 20:52:06 ID:QnBbd9gw
つけめんはらーめんとちゃうやろ
489 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 17:31:46 ID:rAhngY3w
>>484
それとなんとかラーメンひとつな
２人だからね
チャーハンセットは嫁さんのやつだけどチャーハンは一口食べてイランと言われたからあとは俺が食べた
ちなみに嫁さんのラーメンもほとんど俺が食わされた
しかし俺のラーメンのトッピングはほとんど嫁に食われたw
男はつらいよ
それとなんとかラーメンひとつな
２人だからね
チャーハンセットは嫁さんのやつだけどチャーハンは一口食べてイランと言われたからあとは俺が食べた
ちなみに嫁さんのラーメンもほとんど俺が食わされた
しかし俺のラーメンのトッピングはほとんど嫁に食われたw
男はつらいよ
490 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 17:57:21 ID:77KBif9w
>>488
でもラーメン屋にあるからなぁ・・・
でもラーメン屋にあるからなぁ・・・
カツ丼や鳥からカレーもあるぞ
492 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 18:24:40 ID:BhR7/99Q
493 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 18:39:41 ID:vWyCChLg
でつけめんはつけめん
ラーメンじゃないに一票
ラーメンじゃないに一票
この辺が境目だよなあ
うどんのように同じ食べ物の食べ方の違いになるか
それとも別々の食べ物として進化するか
将来的に岡山のつけ麺スレが独立して機能する様になる位
つけ麺が独自の進化したら 分けたらいいが
今はまだこのスレでいい気がする
うどんのように同じ食べ物の食べ方の違いになるか
それとも別々の食べ物として進化するか
将来的に岡山のつけ麺スレが独立して機能する様になる位
つけ麺が独自の進化したら 分けたらいいが
今はまだこのスレでいい気がする
495 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 18:56:42 ID:rAhngY3w
苦い魚介スープばっかりならつけ麺なんか店で食う価値ないわ
それ以外の店を紹介してくれよな
それ以外の店を紹介してくれよな
つけ麺方式は冷麺（冷やし中華）の流れだと思います。
冷麺（冷やし中華）をつけ麺方式で提供してた店は古くから有りましたし、それをインスタント（多分ハウス食品）が夏期販売量確保にざるラーメンとして売り出してた記憶が。
中華麺をもってラーメンとするなら焼そばもラーメンに分類されるかと。
冷麺（冷やし中華）をつけ麺方式で提供してた店は古くから有りましたし、それをインスタント（多分ハウス食品）が夏期販売量確保にざるラーメンとして売り出してた記憶が。
中華麺をもってラーメンとするなら焼そばもラーメンに分類されるかと。
497 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 18:59:23 ID:rAhngY3w
焼きそばといえばお好み焼き屋だけど
関西風のお好み焼き屋はラーメンも出してくる店あるよな
広島風はないけど
関西風のお好み焼き屋はラーメンも出してくる店あるよな
広島風はないけど
498 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 19:02:24 ID:BhR7/99Q
>>496
>つけ麺方式は冷麺（冷やし中華）の流れだと思います。
酸味の入ってるスープ使ってると冷麺つうか冷やし中華に近いが
岡山だと普通のラーメンスープの濃い版が多い。
だから、つけ麺はラーメンの部類。スープ熱いし。
>つけ麺方式は冷麺（冷やし中華）の流れだと思います。
酸味の入ってるスープ使ってると冷麺つうか冷やし中華に近いが
岡山だと普通のラーメンスープの濃い版が多い。
だから、つけ麺はラーメンの部類。スープ熱いし。
499 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 19:06:05 ID:rAhngY3w
501 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 19:11:56 ID:rAhngY3w
冷やし中華って甘辛い具材でかけるのはお酢と付けるのがカラシでしょ
全然つけ麺に似てないよ
つけ麺と冷やし中華が同じなら
牛丼もカツ丼も丼に米だから同じでしょみたいな発想だよな
全然つけ麺に似てないよ
つけ麺と冷やし中華が同じなら
牛丼もカツ丼も丼に米だから同じでしょみたいな発想だよな
502 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 19:15:06 ID:rAhngY3w
冷やし中華考えた奴がつけ麺もつくりましたなら流れと言えるけど
違う奴が作ったならさ
お前の発想はパクリだよと言ってるようなもんだよ
違う奴が作ったならさ
お前の発想はパクリだよと言ってるようなもんだよ
503 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 19:16:29 ID:BhR7/99Q
>>499
>ラーメンで魚介系とか岡山ではメインじゃないじゃん
おいおい、魚介（節・煮干）＋豚骨が岡山ラーメンだぞ。
>>500
冷やし中華＝夏の風物
つけ麺＝年中
つけ麺はあくまでラーメンよりやや涼しい食い物。
冷やし中華などとは別物。
>ラーメンで魚介系とか岡山ではメインじゃないじゃん
おいおい、魚介（節・煮干）＋豚骨が岡山ラーメンだぞ。
>>500
冷やし中華＝夏の風物
つけ麺＝年中
つけ麺はあくまでラーメンよりやや涼しい食い物。
冷やし中華などとは別物。
504 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 19:17:43 ID:rAhngY3w
505 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 19:19:58 ID:rAhngY3w
それともとんかつ屋のラーメンかなw
506 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 19:25:04 ID:rAhngY3w
岡山でラーメンの発祥って廣珍軒か？
魚介というか海鮮ラーメンはあるだろうけど＋豚骨はなくないかw
魚介というか海鮮ラーメンはあるだろうけど＋豚骨はなくないかw
507 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 19:42:18 ID:BhR7/99Q
>>505>>506
岡山のは豚骨醤油＋魚介が多い。鶏ガラも入る場合が多いが。
特に有名なのが「やまと」。浅月なんかもそうか？他にも多い。
やまとは基本的に食堂ではあるが、岡山ラーメンは食堂ラーメンの発展型が多い。
鶏ガラベースにしても煮干・節の出汁を入れる店が多い。
食堂系ラーメンがうどん出汁をベースに発展したと想像。
岡山のは豚骨醤油＋魚介が多い。鶏ガラも入る場合が多いが。
特に有名なのが「やまと」。浅月なんかもそうか？他にも多い。
やまとは基本的に食堂ではあるが、岡山ラーメンは食堂ラーメンの発展型が多い。
鶏ガラベースにしても煮干・節の出汁を入れる店が多い。
食堂系ラーメンがうどん出汁をベースに発展したと想像。
509 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 20:15:32 ID:OWS/UFBg
つけ麺はまったくの別物としてではなくラーメンの親戚筋と思うね
焼ラーメンやあぶらそば、汁なし担担麺なんかもそうじゃね
まぁこのスレはストライクゾーン広くしといた方がいいでしょ
>>489
なるほどな、なかなかいい旦那じゃないか
>>496
ハウスのつけ麺懐かしいなぁ つべにＣＭがあったw
http://www.youtube.com/watch?v=dX7yxN-4F8U
はらたいらと竹下景子だよ、おい
焼ラーメンやあぶらそば、汁なし担担麺なんかもそうじゃね
まぁこのスレはストライクゾーン広くしといた方がいいでしょ
>>489
なるほどな、なかなかいい旦那じゃないか
>>496
ハウスのつけ麺懐かしいなぁ つべにＣＭがあったw
http://www.youtube.com/watch?v=dX7yxN-4F8U
はらたいらと竹下景子だよ、おい
味音痴の自分でも岡山のつけ麺は魚介豚骨じゃと思うです
魚がきつい思うたら、魚粉の量を減らせば良いと思うです
飲んだらラーメン食いとうなったorz
魚がきつい思うたら、魚粉の量を減らせば良いと思うです
飲んだらラーメン食いとうなったorz
511 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 20:18:19 ID:OWS/UFBg
と思ったら竹下景子じゃねーーーーースマン
ハウスのつけ麺は懐かしいけど食いたくないなあ
子供の頃の印象が悪くて、つけ麺はしばらく注文する気にならなかった
子供の頃の印象が悪くて、つけ麺はしばらく注文する気にならなかった
516 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 21:47:37 ID:6MQ/AdSw
わたしはハウスのたまごメンが好きだった
517 ：名無しなんじゃ：2013/03/18(月) 23:18:28 ID:vWyCChLg
岡山でつけ麺ってまだまだ歴史が浅いけどその昔東京で初めてつけ麺を食べたとき
これはラーメンではないと思ったなあ、まあラーメン屋で出していたけど
ラーメンのルーツがどうのこうのはどうでもいいんだけど日本で所謂ラーメン
もしくは中華そばと言うと熱々スープに茹でた麺を湯切りして入れた物でしょ
ラーメン＝中華そばは誰もが納得するだろうけど
中華そば＝つけめんとはとはならないもんね
別につけ麺が嫌いな訳じゃないよ約一名意固地な玉島の変な人がいるから断っておく
これはラーメンではないと思ったなあ、まあラーメン屋で出していたけど
ラーメンのルーツがどうのこうのはどうでもいいんだけど日本で所謂ラーメン
もしくは中華そばと言うと熱々スープに茹でた麺を湯切りして入れた物でしょ
ラーメン＝中華そばは誰もが納得するだろうけど
中華そば＝つけめんとはとはならないもんね
別につけ麺が嫌いな訳じゃないよ約一名意固地な玉島の変な人がいるから断っておく
518 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 00:25:23 ID:90JIOsvw
>>517
>中華そば＝つけめんとはとはならないもんね
完全イコールでは無いが
岡山の場合、スープはほぼ濃くしただけで
太い専用麺（洗う）使った所が多い。
太くして冷やして麺にコシを出し、麺を主に楽しむのがつけ麺。
特にうどん粉の入ったいわ田の麺の食感・風味が好きだ。麺だけでも食える。
麺とスープが別なので途中色々と味に変化を加えられる。
>中華そば＝つけめんとはとはならないもんね
完全イコールでは無いが
岡山の場合、スープはほぼ濃くしただけで
太い専用麺（洗う）使った所が多い。
太くして冷やして麺にコシを出し、麺を主に楽しむのがつけ麺。
特にうどん粉の入ったいわ田の麺の食感・風味が好きだ。麺だけでも食える。
麺とスープが別なので途中色々と味に変化を加えられる。
520 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 07:04:44 ID:8r1R/qkw
まあ岡山ではつけ麺ブームはかなり後発ってかほぼある程度の年代から見れば
まさに最近だねｗ
東京で最初注文したときはラーメンとしてではなくあくまでつけ麺として注文した
別の食い物としてね
ラーメン食いに行こうぜ！とつけ麺を食いに行く人間が果たしているだろうか？
俺も時々いわ田は好きだから行くがあくまで「いわ田につけ麺食いに行くか」となる
これが普通じゃないのかな
まさに最近だねｗ
東京で最初注文したときはラーメンとしてではなくあくまでつけ麺として注文した
別の食い物としてね
ラーメン食いに行こうぜ！とつけ麺を食いに行く人間が果たしているだろうか？
俺も時々いわ田は好きだから行くがあくまで「いわ田につけ麺食いに行くか」となる
これが普通じゃないのかな
文化として独立してるかが重要な気がする
たとえばハンバーガーはハンバーグと似てるけど
文化として完全に独立してる
ハンバーグ屋にきてハンバーグにしようかハンバーガーにしようか迷わない
ハンバーガーならハンバーガーショップに行く
でもうどんや蕎麦ならざるにするか汁にするかを悩んで決めるだろう
そういう意味で岡山のつけ麺はラーメンからまだ独立していない
同じ文化の中の派生品という立場にいる
今後独立していくかはまだ分からんけど
日本ではざるそばやざるうどんといった前例があるから
ざるそばと汁そばの関係になっていく可能性は高いと思う
たとえばハンバーガーはハンバーグと似てるけど
文化として完全に独立してる
ハンバーグ屋にきてハンバーグにしようかハンバーガーにしようか迷わない
ハンバーガーならハンバーガーショップに行く
でもうどんや蕎麦ならざるにするか汁にするかを悩んで決めるだろう
そういう意味で岡山のつけ麺はラーメンからまだ独立していない
同じ文化の中の派生品という立場にいる
今後独立していくかはまだ分からんけど
日本ではざるそばやざるうどんといった前例があるから
ざるそばと汁そばの関係になっていく可能性は高いと思う
522 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 11:57:59 ID:6grwoftA
岡山ラーメンは大抵が豚骨醤油か鶏ガラ醤油だよw
醤油には確かにカツオなり昆布なりが入ってるかもしれないけど
醤油ラーメンを指して魚介ラーメンと言う奴は居ないでしょw
醤油には確かにカツオなり昆布なりが入ってるかもしれないけど
醤油ラーメンを指して魚介ラーメンと言う奴は居ないでしょw
523 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 12:03:35 ID:6grwoftA
岡山でつけ麺ブームとかないだろ
ラーメン屋で冷やし中華作るのがめんどくさい店が夏場に出したのが岡山流つけ麺の発祥
今ではスープを温めてそれを年中提供するようになっただけの粗末なものだよ
それでも有難がって７００円も８００円も出して食べる奴がいるのだからウハウハだわな
ラーメン屋で冷やし中華作るのがめんどくさい店が夏場に出したのが岡山流つけ麺の発祥
今ではスープを温めてそれを年中提供するようになっただけの粗末なものだよ
それでも有難がって７００円も８００円も出して食べる奴がいるのだからウハウハだわな
524 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 14:45:58 ID:lPKhUHDA
ラーメンよりつけ麺の方が高いのが気にいらねえな
お前どう・・・？
お前どう・・・？
525 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 15:50:12 ID:90JIOsvw
>>524
大概、つけ麺の麺の方が原価・単価高い。どの店も特注麺が多い。
つけ麺の麺は大概において太く茹で時間が掛かる上に洗うことが必要。
ラーメンもつけ麺も同じ麺使ってる場合でも「洗い・晒し」行程が掛かり手間が掛かる。
混んでる時間帯につけ麺のオーダー入ると回転が悪くなる。
暇な夏場のランチタイムにオーダーが入れば少し客数稼げるが。
大概、つけ麺の麺の方が原価・単価高い。どの店も特注麺が多い。
つけ麺の麺は大概において太く茹で時間が掛かる上に洗うことが必要。
ラーメンもつけ麺も同じ麺使ってる場合でも「洗い・晒し」行程が掛かり手間が掛かる。
混んでる時間帯につけ麺のオーダー入ると回転が悪くなる。
暇な夏場のランチタイムにオーダーが入れば少し客数稼げるが。
つけめんはらーめんちゃうで
日本蕎麦のもりと汁とは全く感覚が違うよ
つけ麺は歴史が浅すぎる誕生は昭和３０年とも言われているが全国的に
認知されたのは２０００年前後か？
日本蕎麦のもりと汁とは全く感覚が違うよ
つけ麺は歴史が浅すぎる誕生は昭和３０年とも言われているが全国的に
認知されたのは２０００年前後か？
527 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 16:32:05 ID:6grwoftA
528 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 16:42:06 ID:6grwoftA
うどん屋ならパートのおばさんでも太麺茹でて洗うつーの
まともな料理屋なら素材に熱が伝わらないように氷水に手を突っ込んで触るとかするのにさ
時間が掛かって回転率が下がるからとかよくそんなことがよく言えるよ
つけ麺の値段なんてなんならそういうまともな料理やうどんよりも高いくらいなのにさ
まともな料理屋なら素材に熱が伝わらないように氷水に手を突っ込んで触るとかするのにさ
時間が掛かって回転率が下がるからとかよくそんなことがよく言えるよ
つけ麺の値段なんてなんならそういうまともな料理やうどんよりも高いくらいなのにさ
529 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 17:18:12 ID:90JIOsvw
>>527
>どんだけ手抜きして金儲けするつもりだよラーメン屋
麺は手打ちの方が原価安い＞手前でやるか単価・原価上がっても外注に出すか
スープはラーメンの方が手間・時間・光熱費が「遥かに」掛かる。
その上、うどん店に比べラーメン店の立地は商業地に近いから家賃・土地代も嵩む。
うどん屋は商業地への立地が少ない。郊外や田舎の方が多い。
チマチマやって行きたいなら郊外でうどん屋やれば良いし、
味に自信があって一発勝負したいならラーメン屋。
だだし外した場合のリスクはラーメンの方が遥かに大。
>>528
気に入らないなら毎回うどん屋に行って、毎回ざるうどんばかりを食えば良い。
俺もうどん屋行くなら「ざる」に決めてる。注文から茹で上げで麺が美味い店が多い。
逆に言えば「ざる以外」は茹で置きの店が多い。ラーメンはできない。
>どんだけ手抜きして金儲けするつもりだよラーメン屋
麺は手打ちの方が原価安い＞手前でやるか単価・原価上がっても外注に出すか
スープはラーメンの方が手間・時間・光熱費が「遥かに」掛かる。
その上、うどん店に比べラーメン店の立地は商業地に近いから家賃・土地代も嵩む。
うどん屋は商業地への立地が少ない。郊外や田舎の方が多い。
チマチマやって行きたいなら郊外でうどん屋やれば良いし、
味に自信があって一発勝負したいならラーメン屋。
だだし外した場合のリスクはラーメンの方が遥かに大。
>>528
気に入らないなら毎回うどん屋に行って、毎回ざるうどんばかりを食えば良い。
俺もうどん屋行くなら「ざる」に決めてる。注文から茹で上げで麺が美味い店が多い。
逆に言えば「ざる以外」は茹で置きの店が多い。ラーメンはできない。
530 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 18:14:23 ID:6grwoftA
ラーメンの麺も冷凍保存出来るつーのw
金がもったいないからやらないだけだろうwww
だから市販の冷凍ラーメンより劣ったラーメンの麺なんかがいくらでもでてくるわけだ
うどんなら少なくとも市販冷凍品と互角だからね
スープが手間かかるとか言うけどどう見ても丼に調味料入れてスープをざっとかけてるだけでどこが手間なんだよw
仕込み段階の話で言ってるなら手抜き調理で出してるほうが仕込みに時間かけてますとかどんだけバカな妄想だよwww
金がもったいないからやらないだけだろうwww
だから市販の冷凍ラーメンより劣ったラーメンの麺なんかがいくらでもでてくるわけだ
うどんなら少なくとも市販冷凍品と互角だからね
スープが手間かかるとか言うけどどう見ても丼に調味料入れてスープをざっとかけてるだけでどこが手間なんだよw
仕込み段階の話で言ってるなら手抜き調理で出してるほうが仕込みに時間かけてますとかどんだけバカな妄想だよwww
531 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 18:22:48 ID:90JIOsvw
>>530
冷凍物のうどんを使うのはチェーン店（内製できる設備・冷凍設備保有）のみ。
調理場を見せないチェーン店ならより問題が無い（客に見られない）。
ラーメン屋ならチェーン店すら冷凍物など使わない。コスト掛かるばかりだから。
冷凍物など使うなら製造から手間が掛かる上に単価高いから。無駄ｗ
冷凍物のうどんを使うのはチェーン店（内製できる設備・冷凍設備保有）のみ。
調理場を見せないチェーン店ならより問題が無い（客に見られない）。
ラーメン屋ならチェーン店すら冷凍物など使わない。コスト掛かるばかりだから。
冷凍物など使うなら製造から手間が掛かる上に単価高いから。無駄ｗ
532 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 18:30:08 ID:6grwoftA
岡山は讃岐うどんが多いからざるうどんが最高とか言っちゃうけど
本来うどんは煮込んだ方が圧倒的にうまいよ
ラーメンのスープでは手間と時間かけてそのへんのおっさんが作るよりも
干しあわびとかで料理人がスープ作ったほうがうまいけどな
あっという間に出来るし
本来うどんは煮込んだ方が圧倒的にうまいよ
ラーメンのスープでは手間と時間かけてそのへんのおっさんが作るよりも
干しあわびとかで料理人がスープ作ったほうがうまいけどな
あっという間に出来るし
533 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 18:32:47 ID:6grwoftA
534 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 18:41:44 ID:6grwoftA
例えばつけ麺は冷凍使用して３分でも時間短縮出来れば普通のラーメンならその時間にもう１杯は作れるようになるだろ
全然元取れるだろ
つけ麺の回転率も圧倒的に上がるしど素人が茹でて洗うより遥かに冷凍の方がうまいしな
全然元取れるだろ
つけ麺の回転率も圧倒的に上がるしど素人が茹でて洗うより遥かに冷凍の方がうまいしな
うどんもラーメンも下を見たらキリがない
少なくともそれを基準に話をしても意味がない
ラーメンは今バブル期にあるといっていいと思う
デフレで苦しくても値段抑えて商売してる分野が大半なのに
値上げしまくってる数少ないジャンルの商売だ
ラーメンはジャンクだからこれ位で良いだろうって感じの店は
今後どんどん潰れるだろう
つけ麺もしかり
夏場のラーメン屋の売り上げが落ちる時期に期間限定で
冷しラーメンとかざるラーメンを出してる店もあった
でもそれらは定着しなかった
今岡山にあるつけ麺も全国的に流行(マスコミゴリ押し有)に乗った
定型的なのばっか その中にも旨いのもあれば不味いのもある
定着するかはまだまだ分からん
少なくともそれを基準に話をしても意味がない
ラーメンは今バブル期にあるといっていいと思う
デフレで苦しくても値段抑えて商売してる分野が大半なのに
値上げしまくってる数少ないジャンルの商売だ
ラーメンはジャンクだからこれ位で良いだろうって感じの店は
今後どんどん潰れるだろう
つけ麺もしかり
夏場のラーメン屋の売り上げが落ちる時期に期間限定で
冷しラーメンとかざるラーメンを出してる店もあった
でもそれらは定着しなかった
今岡山にあるつけ麺も全国的に流行(マスコミゴリ押し有)に乗った
定型的なのばっか その中にも旨いのもあれば不味いのもある
定着するかはまだまだ分からん
536 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 19:40:18 ID:90JIOsvw
>>533
>あんたがつけ麺は洗いや茹でで時間使うつーから
>冷凍なら早いだろって言ってるのよ
冷凍うどんの麺でも洗いは要るよ。
現場での茹で時間は短縮され回転は上がるが、個人商店で使う所など皆無。
うどん屋でも使うのはチェーン店のみだ。
最近の冷凍うどんの麺は確かに侮れないが、あくまでインスタント食品の領域。
家庭で気軽に楽しめるのが冷凍うどん。それを求めてわざわざ店にまで行かない。
>あんたがつけ麺は洗いや茹でで時間使うつーから
>冷凍なら早いだろって言ってるのよ
冷凍うどんの麺でも洗いは要るよ。
現場での茹で時間は短縮され回転は上がるが、個人商店で使う所など皆無。
うどん屋でも使うのはチェーン店のみだ。
最近の冷凍うどんの麺は確かに侮れないが、あくまでインスタント食品の領域。
家庭で気軽に楽しめるのが冷凍うどん。それを求めてわざわざ店にまで行かない。
カレーの次はうどんかー
これから丸亀製麺寄って帰るかな
これから丸亀製麺寄って帰るかな
皆さん、たまにはまぜそば（油そば）のことも思い出してあげてください
つけ麺の料金に関しては手間や茹で時間の長さもだけど、単純に麺の量が多いのだから
ラーメン大盛りと同等価格でも問題ないでしょ
つけ麺の料金に関しては手間や茹で時間の長さもだけど、単純に麺の量が多いのだから
ラーメン大盛りと同等価格でも問題ないでしょ
>>537
大元のたぬきオススメ・・・ってもう閉店時間だった・・・
大元のたぬきオススメ・・・ってもう閉店時間だった・・・
540 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 20:34:45 ID:8r1R/qkw
またいちいちアンカつけて絡んでるんだなｗ面倒くさい奴だわ
541 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 20:42:41 ID:90JIOsvw
>>538
>つけ麺の料金に関しては手間や茹で時間の長さもだけど、単純に麺の量が多いのだから
>ラーメン大盛りと同等価格でも問題ないでしょ
逆に言えば手間が掛かるし、スープの総量が少ない分の帳尻（メニュー単価）あわせる為に
麺の量を多く設定してる。客の回転が悪い分を客単価上乗せする為でもある。
勿論スープが少ない分、食べた気がしないのを麺増量してあるのも確かなんだが。
結果的に「麺そのものの食感を楽しむ」メニューではあるんだが・・・
だから「つけ麺」専用の麺は店の拘り度合いをモロに表してる。
>つけ麺の料金に関しては手間や茹で時間の長さもだけど、単純に麺の量が多いのだから
>ラーメン大盛りと同等価格でも問題ないでしょ
逆に言えば手間が掛かるし、スープの総量が少ない分の帳尻（メニュー単価）あわせる為に
麺の量を多く設定してる。客の回転が悪い分を客単価上乗せする為でもある。
勿論スープが少ない分、食べた気がしないのを麺増量してあるのも確かなんだが。
結果的に「麺そのものの食感を楽しむ」メニューではあるんだが・・・
だから「つけ麺」専用の麺は店の拘り度合いをモロに表してる。
ん～、しかしそれだと麺増量で余計に客の回転が悪くなるんじゃね？
543 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 21:25:54 ID:90JIOsvw
>>542
>麺増量で余計に客の回転が悪くなるんじゃね？
一旦客の前に出てしまえば、ラーメン程熱く無いので食うのも早い。
スープ割りし飲んだとして熱いラーメンに比べれば知れてる。
つけ麺で一番時間食うのが麺の茹で時間と洗い。それも見越したメニュー単価。
>麺増量で余計に客の回転が悪くなるんじゃね？
一旦客の前に出てしまえば、ラーメン程熱く無いので食うのも早い。
スープ割りし飲んだとして熱いラーメンに比べれば知れてる。
つけ麺で一番時間食うのが麺の茹で時間と洗い。それも見越したメニュー単価。
あと外注だとつけ麺用の麺は通常の麺より高いってのもあるね
545 ：名無しなんじゃ：2013/03/19(火) 22:26:40 ID:90JIOsvw
>>544
大概つけ麺用は特注スペック＆小量納入が多いから高い。
想像するに店で普通のラーメン用のように保存が効かないってこともあるはず。
つけ麺用は保存時間が長くなると食感の変化が大きいはず。
大概、ツケ麺の店って麺が品切れになることが多い。
普通のラーメン屋ならスープ品切れが多いのだが。
大概つけ麺用は特注スペック＆小量納入が多いから高い。
想像するに店で普通のラーメン用のように保存が効かないってこともあるはず。
つけ麺用は保存時間が長くなると食感の変化が大きいはず。
大概、ツケ麺の店って麺が品切れになることが多い。
普通のラーメン屋ならスープ品切れが多いのだが。
546 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 08:11:24 ID:hzJiWlXg
もうさ
たま公と岡山今はホモ達って事で確定していいんじゃない？
たま公と岡山今はホモ達って事で確定していいんじゃない？
もうさ、肩の力抜いたら?
ラーメンぐらいでさ。
プレゼンでもするのかいw
ラーメンぐらいでさ。
プレゼンでもするのかいw
548 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 10:17:00 ID:O4id/Asw
ここはラーメンのスレであってつけ麺はスレチだしね
549 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 11:40:58 ID:wEHNctvg
550 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 11:42:30 ID:wEHNctvg
551 ：期待!!：2013/03/20(水) 11:44:11 ID:267Q+kzg
552 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 11:58:59 ID:wEHNctvg
生麺タイプや冷凍の市販のラーメンもつけ麺も賞味期限変わんないのはなぜ？
値段もかわらねーしw
店ではつけ麺の方が高いんですけどw
値段もかわらねーしw
店ではつけ麺の方が高いんですけどw
553 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 12:02:33 ID:JjmUoEbQ
554 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 12:12:06 ID:+fA2A4IQ
>>549>>550
そう思うなら、それでいいのじゃないかな？あなたの頭の中では。
あなたが「つけ麺」を食わなきゃ済む話なんだから。
俺が笠岡「とんぺい」を食わないと同様に。
俺は「とんぺい」を食わないけど「いわ田」のつけ麺は食いますからｗ
そう思うなら、それでいいのじゃないかな？あなたの頭の中では。
あなたが「つけ麺」を食わなきゃ済む話なんだから。
俺が笠岡「とんぺい」を食わないと同様に。
俺は「とんぺい」を食わないけど「いわ田」のつけ麺は食いますからｗ
555 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 12:22:31 ID:+fA2A4IQ
>>552
>生麺タイプや冷凍の市販のラーメンもつけ麺も賞味期限変わんないのはなぜ？
生麺タイプも日が経つと明らかに麺が劣化してる。
元々、市販の生麺なんかにコシも糞もあったもんじゃ無いからあんま関係無いと思うが。
同等に比較できる思考回路が、ある意味羨ましい・・・同等レベルなら誰も高い店に食いには行かんよ。
>生麺タイプや冷凍の市販のラーメンもつけ麺も賞味期限変わんないのはなぜ？
生麺タイプも日が経つと明らかに麺が劣化してる。
元々、市販の生麺なんかにコシも糞もあったもんじゃ無いからあんま関係無いと思うが。
同等に比較できる思考回路が、ある意味羨ましい・・・同等レベルなら誰も高い店に食いには行かんよ。
556 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 12:29:40 ID:O4id/Asw
>>554
アンカくらいきちんとつけろよハゲｗ
アンカくらいきちんとつけろよハゲｗ
557 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 12:31:05 ID:wEHNctvg
558 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 12:38:03 ID:wEHNctvg
>>555
君がつけ麺とラーメンでは保存期間がつけ麺の方が短いとかトンチンカンなこと言い出すから
市販のものはつけ麺もラーメンも賞味期限変わらないだろって書いただけだがw
大体さつけ麺は特注麺とか書いてる時点で自家製麺でもなんでもない単なる製麺所で打ってもらった麺じゃんw
それをよく市販はダメとか書くよなw
じゃあ市販の麺はどこで打ってるんだよw
素人のオヤジが手打ちででも打ってるのかいwww
君がつけ麺とラーメンでは保存期間がつけ麺の方が短いとかトンチンカンなこと言い出すから
市販のものはつけ麺もラーメンも賞味期限変わらないだろって書いただけだがw
大体さつけ麺は特注麺とか書いてる時点で自家製麺でもなんでもない単なる製麺所で打ってもらった麺じゃんw
それをよく市販はダメとか書くよなw
じゃあ市販の麺はどこで打ってるんだよw
素人のオヤジが手打ちででも打ってるのかいwww
>>553
お気に入りに入れてるわ、これ。
お気に入りに入れてるわ、これ。
560 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 12:45:11 ID:wEHNctvg
王様度が後半にいくにつれ辛口になっていくのが面白い
あとどこ行ってもこいつ餃子食うよなという印象
あとどこ行ってもこいつ餃子食うよなという印象
561 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 12:48:34 ID:wEHNctvg
焼きが甘い
(王様度０．８餃子で減点)
とかラーメン批評とはまるで関係気もする
(王様度０．８餃子で減点)
とかラーメン批評とはまるで関係気もする
562 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 12:50:34 ID:wEHNctvg
店の評価としてならあえてその店でラーメンかよとか
ノーマルラーメンが売りじゃないんですけどみたいなリサーチ不足も多々あったな
ノーマルラーメンが売りじゃないんですけどみたいなリサーチ不足も多々あったな
ここまで562の書き込み中、171の書き込みがソフバン親父という驚愕の事実。
とても普通だとは思えないな。
とても普通だとは思えないな。
564 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 13:20:09 ID:+fA2A4IQ
>>558
>君がつけ麺とラーメンでは保存期間がつけ麺の方が短いとかトンチンカンなこと言い出すから
曖昧に言えば「消費期限」と「賞味期限」の違い。
はっきり言えば、麺を打って（製麺して）からある程度まではコシが維持できるが
それ以上は麺のコシは低下する一方。
「どうせラーメンならスープの中で伸びるから一緒」と割り切って思えば
普通のラーメン用の麺は遥かに長くストックが利く。どの道腐敗するわけじゃ無いから。
>じゃあ市販の麺はどこで打ってるんだよw
>素人のオヤジが手打ちででも打ってるのかいwww
製麺所の製麺器でやろうが、オヤジの手打ちだろうが基本は同じ。
問題は製麺から消費までの「時間」。小麦グルテンの性質の問題。
生地をある程度寝かし麺にし、その後消費するまでの時間管理がシビアかどうかが最大要因。
普通の麺に対しつけ麺用を極力ストックしないのはその為。コシが落ちてロスが出易いから。
逆に言うと、つけ麺用をそこまで管理できてない店のつけ麺は食う価値が無い。
その時間を誤魔化す為の手段が「冷凍化」。ただし一般的な冷凍ではお話にならない。
茹で立ての麺をコシ・味・風味を落さず急速冷凍できる技術と設備。
冷凍専門の会社が専用設備で行っているからこそ可能な設備投資と技術。
一般の個人商店でペイできる設備投資額では無い。
>君がつけ麺とラーメンでは保存期間がつけ麺の方が短いとかトンチンカンなこと言い出すから
曖昧に言えば「消費期限」と「賞味期限」の違い。
はっきり言えば、麺を打って（製麺して）からある程度まではコシが維持できるが
それ以上は麺のコシは低下する一方。
「どうせラーメンならスープの中で伸びるから一緒」と割り切って思えば
普通のラーメン用の麺は遥かに長くストックが利く。どの道腐敗するわけじゃ無いから。
>じゃあ市販の麺はどこで打ってるんだよw
>素人のオヤジが手打ちででも打ってるのかいwww
製麺所の製麺器でやろうが、オヤジの手打ちだろうが基本は同じ。
問題は製麺から消費までの「時間」。小麦グルテンの性質の問題。
生地をある程度寝かし麺にし、その後消費するまでの時間管理がシビアかどうかが最大要因。
普通の麺に対しつけ麺用を極力ストックしないのはその為。コシが落ちてロスが出易いから。
逆に言うと、つけ麺用をそこまで管理できてない店のつけ麺は食う価値が無い。
その時間を誤魔化す為の手段が「冷凍化」。ただし一般的な冷凍ではお話にならない。
茹で立ての麺をコシ・味・風味を落さず急速冷凍できる技術と設備。
冷凍専門の会社が専用設備で行っているからこそ可能な設備投資と技術。
一般の個人商店でペイできる設備投資額では無い。
>>563
非表示にしてスッキリ
非表示にしてスッキリ
566 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 13:46:54 ID:O4id/Asw
さて晩の買い出しに行くかな
良い刺身があればいいけど
スーパーの刺身はまずくて食えないから鮮魚店に行こう
ではたまちゃん程々にね
良い刺身があればいいけど
スーパーの刺身はまずくて食えないから鮮魚店に行こう
ではたまちゃん程々にね
568 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 15:26:13 ID:+fA2A4IQ
>>566
>良い刺身があればいいけど
>スーパーの刺身はまずくて食えないから鮮魚店に行こう
鮮魚店で色々種類盛ってくれる所あんなら教えて！
俺ん家なんか捌いてもらっても、さごしならさごし、鯛なら鯛、ハネならハネで
ヒラメならヒラメ一種類しか出ないから飽きる。何匹も数種類の魚一度に買えない程貧乏。
その上、アラ煮とすまし汁まで同じ魚のアラ使ってるし・・・
近所の魚屋だと大概、切り身一切れなんて売ってくんない。
>良い刺身があればいいけど
>スーパーの刺身はまずくて食えないから鮮魚店に行こう
鮮魚店で色々種類盛ってくれる所あんなら教えて！
俺ん家なんか捌いてもらっても、さごしならさごし、鯛なら鯛、ハネならハネで
ヒラメならヒラメ一種類しか出ないから飽きる。何匹も数種類の魚一度に買えない程貧乏。
その上、アラ煮とすまし汁まで同じ魚のアラ使ってるし・・・
近所の魚屋だと大概、切り身一切れなんて売ってくんない。
569 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 15:53:35 ID:O4id/Asw
>>568
魚庄笠岡グランドホテルの近く
出来れば何日か前最悪午前中に電話して好みを言って注文すれば
してくれると思うよ
今日実は午前中に電話したけど注文分はもうネタ切れと断られた
出来合物もオコゼの薄づくりやカレイの造りなんかがあって美味
手作り総菜も色々充実しているけど買ったこと無い
出来合の刺身を求めて今日行ったけど店舗は閉まっていた
魚庄笠岡グランドホテルの近く
出来れば何日か前最悪午前中に電話して好みを言って注文すれば
してくれると思うよ
今日実は午前中に電話したけど注文分はもうネタ切れと断られた
出来合物もオコゼの薄づくりやカレイの造りなんかがあって美味
手作り総菜も色々充実しているけど買ったこと無い
出来合の刺身を求めて今日行ったけど店舗は閉まっていた
570 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 16:06:50 ID:+fA2A4IQ
だって俺笠岡ケーブルだぜw
中華料理店の担々麺はこちらではスレチ?
今日はじめて御津町金川駅前のそば作に寄った
とんこつ醤油を頼んだが魚介合わせたトロッとしたスープで結構好みの味
余談だが金川駅前広場のパーキングは使わない方がいいかと
ロクに料金見ずに駐車したら??500取られたよ
とんこつ醤油を頼んだが魚介合わせたトロッとしたスープで結構好みの味
余談だが金川駅前広場のパーキングは使わない方がいいかと
ロクに料金見ずに駐車したら??500取られたよ
574 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 16:45:27 ID:wEHNctvg
>>563
他スレへの書き込み入れればそんなの２日分だぞw
他スレへの書き込み入れればそんなの２日分だぞw
>>573
専用駐車場あるよ
専用駐車場あるよ
>>575
…orz
…orz
577 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 16:48:17 ID:wEHNctvg
578 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 17:39:55 ID:+fA2A4IQ
>>577
>自家製麺以外のところなら製麺所頼りなんだから急速冷凍出来るでしょ
例えば岡山では幅を利かせてる冨士製麺ですら急速冷凍設備は持って無かろう。
それだけラーメン専門店にとって冷凍物など需要が無いってこと。
需要が無ければ設備投資する価値も無い。
実際、冷凍うどんでも手打ちと比べれば食感も麺の色も違う。
麺打ちの段階で冷凍物を前提とした配合なり製法を用いてる気がする。
>自家製麺以外のところなら製麺所頼りなんだから急速冷凍出来るでしょ
例えば岡山では幅を利かせてる冨士製麺ですら急速冷凍設備は持って無かろう。
それだけラーメン専門店にとって冷凍物など需要が無いってこと。
需要が無ければ設備投資する価値も無い。
実際、冷凍うどんでも手打ちと比べれば食感も麺の色も違う。
麺打ちの段階で冷凍物を前提とした配合なり製法を用いてる気がする。
580 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 19:32:53 ID:wEHNctvg
単純に冷凍は湯の温度が下がって一度に多く茹でられないからプロは使わないと思う
そんな私は富士麺よりも吉備長派、ええ、俺の舌には安い麺のほうが合ってるんでしょうな
そんな私は富士麺よりも吉備長派、ええ、俺の舌には安い麺のほうが合ってるんでしょうな
583 ：名無しなんじゃ：2013/03/20(水) 19:56:17 ID:+fA2A4IQ
テスト
ん？規制かかってる?
586 ：名無しなんじゃ：2013/03/22(金) 15:34:41 ID:IKL8Vvcw
テスト
587 ：名無しなんじゃ：2013/03/22(金) 17:41:03 ID:LTFxmP7A
たま公って生活保護者なの？
588 ：名無しなんじゃ：2013/03/22(金) 19:55:47 ID:KPwYSckg
589 ：名無しなんじゃ：2013/03/22(金) 21:51:56 ID:MYffVo8Q
笠岡の来来亭行ったスタンダードラーメン普通に美味かった
岡山の店舗がはずれだったのかな？
岡山の店舗がはずれだったのかな？
590 ：名無しなんじゃ：2013/03/23(土) 00:13:42 ID:7feblt9A
>>589
嘘だろ・・・岡山の店は笠岡店よりさらに不味いのかｗ
半年ぐらい前、笠岡店で普通のラーメン食べた夜は胃が痛くて、
胃薬飲んでも収まらず朝方まで苦しんだぞ。
他店は知らないが笠岡店には、滋賀ナンバー現行SクラスのAMGベンツのおっさんが
たまに指導してるわ。
その時もいたし、その後もたまに見かける。
嘘だろ・・・岡山の店は笠岡店よりさらに不味いのかｗ
半年ぐらい前、笠岡店で普通のラーメン食べた夜は胃が痛くて、
胃薬飲んでも収まらず朝方まで苦しんだぞ。
他店は知らないが笠岡店には、滋賀ナンバー現行SクラスのAMGベンツのおっさんが
たまに指導してるわ。
その時もいたし、その後もたまに見かける。
591 ：名無しなんじゃ：2013/03/23(土) 07:33:58 ID:X1X8bbUQ
>>588
じゃあなんで自家用車さえ保有できないの？
じゃあなんで自家用車さえ保有できないの？
592 ：名無しなんじゃ：2013/03/23(土) 09:48:27 ID:u+Oz449A
593 ：名無しなんじゃ：2013/03/23(土) 10:11:12 ID:X1X8bbUQ
594 ：名無しなんじゃ：2013/03/23(土) 10:12:43 ID:X1X8bbUQ
一家で４台とか普通ありえねえよな
おまえどう・・・？
おまえどう・・・？
わふうそばくいてえなあ
>>594
ど田舎ならありえるけどねｗ
ど田舎ならありえるけどねｗ
597 ：名無しなんじゃ：2013/03/23(土) 11:39:22 ID:u+Oz449A
>>593
>じゃあなんでいつもバイクで移動してるんだよ？
中心部のラーメン屋は駐車場無い店が多いから。
２月に車検切れてから金欠なんで単車はそのままガレージに放置ｗ
今は四輪のみ。
>>594
>一家で４台とか普通ありえねえよな
オヤジ・オカン・オネエ・わしの４台。
流石に９０過ぎのばあちゃんは車運転しないがｗ
>じゃあなんでいつもバイクで移動してるんだよ？
中心部のラーメン屋は駐車場無い店が多いから。
２月に車検切れてから金欠なんで単車はそのままガレージに放置ｗ
今は四輪のみ。
>>594
>一家で４台とか普通ありえねえよな
オヤジ・オカン・オネエ・わしの４台。
流石に９０過ぎのばあちゃんは車運転しないがｗ
俺は一人で３台所有しているぞよｗ
599 ：名無しなんじゃ：2013/03/23(土) 12:13:55 ID:u+Oz449A
>>595
和風そば 美味いよなあ。
>>598
景気の良い頃は乗用一台と仕事用のバンと単車２～３台同時に所有してたが・・・
結局今は仕事用のバン一台に・・・ＯＴＬ そんなもんだｗ
単車は一時抹消で保管してるだけ。
あんた、景気良さそうだね。羨ましい・・・
和風そば 美味いよなあ。
>>598
景気の良い頃は乗用一台と仕事用のバンと単車２～３台同時に所有してたが・・・
結局今は仕事用のバン一台に・・・ＯＴＬ そんなもんだｗ
単車は一時抹消で保管してるだけ。
あんた、景気良さそうだね。羨ましい・・・
やまとはやっぱ好きだなー 焼き飯などのサイドも美味いし
今は無いけど山頭火も好きでした
今は無いけど山頭火も好きでした
うちも四人家族で四台あるし田舎じゃ一人一台は珍しくはないかな
うちも免許持っとる人は車持っとるで
田舎は当たり前、ちなうちは4台
これからいわ田に行くけれども、節そばって残っとるかなあ？
とりあえず、今夜はいわ田でつけ麺以外を食べる予定
田舎は当たり前、ちなうちは4台
これからいわ田に行くけれども、節そばって残っとるかなあ？
とりあえず、今夜はいわ田でつけ麺以外を食べる予定
節そば食べたー
つけ麺のだし割でそばを食べとる感じ
麺がつるっとしてコシがあってｳﾏｰでした(粉みかん)
つけ麺のだし割でそばを食べとる感じ
麺がつるっとしてコシがあってｳﾏｰでした(粉みかん)
ハシゴで山下商店も行ったけど、ちょっと前より旨くなっとらん？
トロみが増してえぐみも少なく感じたんじゃけど
バリカタ頼んだけど、麺のカンスイくささも感じんかったし
トロみが増してえぐみも少なく感じたんじゃけど
バリカタ頼んだけど、麺のカンスイくささも感じんかったし
いわ田の節そばは俺も好きだけど、もうちょっと麺が多かったらいいんだけどな
限定20食といいながら売り切れになってるのを見たことないのはドンマイドンマイ
限定20食といいながら売り切れになってるのを見たことないのはドンマイドンマイ
607 ：名無しなんじゃ：2013/03/23(土) 23:21:59 ID:MTSv6YhA
魚粉に頼りすぎてて、俺は苦手だな。
608 ：名無しなんじゃ：2013/03/23(土) 23:44:37 ID:u+Oz449A
いわ田で今までつけ麺しか食べたことなかったけど、今回節そばを食べてさらにいわ田が好きになった
いわ田の麺大好き、それとスープが合ってるのが自分の好みじゃなあ
今度から気分に合わせて、つけ麺か節そばを食べたいと思った
いわ田の麺大好き、それとスープが合ってるのが自分の好みじゃなあ
今度から気分に合わせて、つけ麺か節そばを食べたいと思った
山下に行ったけど移転前のほうがうまかった
前はもっと目玉焼きの黄身っぽい感じがあってうまかったのに
客の入りも減ってるのは納得
これで帰るのもあれだったので、これまた初めてのダントツラーメンへ
店員さんキレイだった
前はもっと目玉焼きの黄身っぽい感じがあってうまかったのに
客の入りも減ってるのは納得
これで帰るのもあれだったので、これまた初めてのダントツラーメンへ
店員さんキレイだった
611 ：名無しなんじゃ：2013/03/24(日) 13:05:54 ID:wyK4iRWg
>>610
>前はもっと目玉焼きの黄身っぽい感じがあってうまかったのに
山下の移転前も元々はアンモニア臭が無かった。
移転前最後の１年半くらい前からなんとなく臭くなってきて俺は足が遠退いてた。
忙しくて仕込みが雑になってたのか？煮込み時間増やしてわざと臭味を出してたのか？
何か味が落ちた感じ受けて俺は嫌だった。臭さが目立ってた。
新店舗に移ってからその臭いが無くなってて正直安心した。
アンモニア臭と言えば天一のこってり>>610の味覚には合うかも？
天一のこってり場合、何故かしらバランス的にアンモニア臭も合うのだが・・・
実際、ゆで卵無料の店舗で黄身だけスープに溶かして食ったりしてたこともある。
>前はもっと目玉焼きの黄身っぽい感じがあってうまかったのに
山下の移転前も元々はアンモニア臭が無かった。
移転前最後の１年半くらい前からなんとなく臭くなってきて俺は足が遠退いてた。
忙しくて仕込みが雑になってたのか？煮込み時間増やしてわざと臭味を出してたのか？
何か味が落ちた感じ受けて俺は嫌だった。臭さが目立ってた。
新店舗に移ってからその臭いが無くなってて正直安心した。
アンモニア臭と言えば天一のこってり>>610の味覚には合うかも？
天一のこってり場合、何故かしらバランス的にアンモニア臭も合うのだが・・・
実際、ゆで卵無料の店舗で黄身だけスープに溶かして食ったりしてたこともある。
612 ：名無しなんじゃ：2013/03/24(日) 14:02:55 ID:p2Hkco+A
今、王将の百円引き件持っているが、
辛いラーメンが好きなら、２９９円で食える辛ら玉ラーメンがベスト。
辛いラーメンが好きなら、２９９円で食える辛ら玉ラーメンがベスト。
613 ：名無しなんじゃ：2013/03/24(日) 17:20:35 ID:w5vav1ZQ
こやの味噌食べたまずまずだな
にぼしの圧勝ではあるが
にぼしの圧勝ではあるが
>>610
俺は移転後の方が旨いと思ったが。
俺は移転後の方が旨いと思ったが。
616 ：名無しなんじゃ：2013/03/24(日) 19:03:44 ID:wyK4iRWg
>>615
>黄身ってのはアンモニア臭のことじゃなくて味・舌触り
骨粉＝骨髄（灰褐色）のことだろ？
骨髄には抜け切ってない血が含まれてるから加熱するとアンモニア臭などがしてくる。
骨が砕けるまで長時間煮込み過ぎると、どうしても出て来る。
煮込むだけ煮込むとスープは酸化し旨味が減って、アンモニア臭なのどの臭いが強く出てくる。
豚骨でその傾向を最も強く感じたのが奈良の「まりお流」。俺の好みじゃない。
天一の場合、ベースが鶏ガラだから更に短い時間でアンモニア臭がしてくるはず。
まあ、麺に含まれた灌水なんかからもアンモニア臭がするので一概には言えないが・・・
>黄身ってのはアンモニア臭のことじゃなくて味・舌触り
骨粉＝骨髄（灰褐色）のことだろ？
骨髄には抜け切ってない血が含まれてるから加熱するとアンモニア臭などがしてくる。
骨が砕けるまで長時間煮込み過ぎると、どうしても出て来る。
煮込むだけ煮込むとスープは酸化し旨味が減って、アンモニア臭なのどの臭いが強く出てくる。
豚骨でその傾向を最も強く感じたのが奈良の「まりお流」。俺の好みじゃない。
天一の場合、ベースが鶏ガラだから更に短い時間でアンモニア臭がしてくるはず。
まあ、麺に含まれた灌水なんかからもアンモニア臭がするので一概には言えないが・・・
あ、これがたまちゃんって人か
他人のレス使って自分語りしたいだけかよ
キモイ
他人のレス使って自分語りしたいだけかよ
キモイ
618 ：名無しなんじゃ：2013/03/24(日) 20:16:52 ID:wyK4iRWg
619 ：名無しなんじゃ：2013/03/24(日) 23:45:51 ID:w5vav1ZQ
ラーメンも飽きてきたなｗ
620 ：名無しなんじゃ：2013/03/24(日) 23:58:56 ID:J88loP+A
たま公スレ荒らすのもいい加減にしろよ！
622 ：!ninja：2013/03/25(月) 13:28:45 ID:nKL6jd0g
ラーメン
む、なんかアンモニア臭い！ 麺か？スープか？・・・・何だ、俺か
624 ：名無しなんじゃ：2013/03/25(月) 20:29:09 ID:T6iRxxgQ
今日、久々に岡山へ出たんでラーメンでもと超とんこつ小森行くと休み。
近くのいわ田でつけ麺でもと思い・・・休みOTL
結局、帰りにいつものしんのすけ和風そば。
店主曰くチャーシューはバラ肉のみにしたとのこと。
スープは美味いが、前回に比べやや塩分足りてないかな？
俺自身の味覚のブレもあるかもだが・・・もう少し塩分あれば前回のベストと並んだかも。
あとスープの温度がやや低いかな？旨味逃がさない温度なんだろうけど・・・
熱々の麺と絡ませる為、天地返ししても今回はやや温度が低い感じ。
夕方の営業開始直後に訪れた関係もあるのだろう。
スープの味は安定してるし、肉増し注文したんでチャーシューの盛り付けも見た目が豪華。
チャーシューも半分は炙り入っててて半分は普通のバラなんで量食べても飽きない。
毎回工夫され何かしら変更点があるので通ってっても楽しい。
近くのいわ田でつけ麺でもと思い・・・休みOTL
結局、帰りにいつものしんのすけ和風そば。
店主曰くチャーシューはバラ肉のみにしたとのこと。
スープは美味いが、前回に比べやや塩分足りてないかな？
俺自身の味覚のブレもあるかもだが・・・もう少し塩分あれば前回のベストと並んだかも。
あとスープの温度がやや低いかな？旨味逃がさない温度なんだろうけど・・・
熱々の麺と絡ませる為、天地返ししても今回はやや温度が低い感じ。
夕方の営業開始直後に訪れた関係もあるのだろう。
スープの味は安定してるし、肉増し注文したんでチャーシューの盛り付けも見た目が豪華。
チャーシューも半分は炙り入っててて半分は普通のバラなんで量食べても飽きない。
毎回工夫され何かしら変更点があるので通ってっても楽しい。
625 ：名無しなんじゃ：2013/03/25(月) 22:18:00 ID:LEBIc/Sg
OTLって何？？
626 ：名無しなんじゃ：2013/03/25(月) 22:28:27 ID:0HLiY5Pw
>>624
たまちゃんの味覚のぶれだよ
たまちゃんの味覚のぶれだよ
627 ：名無しなんじゃ：2013/03/26(火) 08:17:12 ID:Wi5J3z5w
>>624
またラーメンキチガイかぁ・・・壊れるな～（スレが）
またラーメンキチガイかぁ・・・壊れるな～（スレが）
玉テレ、ここはお前の日記帳じゃねーよ
ハローズで冷凍の横綱ラーメン購入。
めっちゃ旨かったわ。199円也
めっちゃ旨かったわ。199円也
>>629
店員は愛想よく元気があって店内は明るい雰囲気があっていいんだけどね
客も若い子が多くてにぎやかだったなぁ
俺も決して不味いとは思わんのだけど「超とんこつ」を掲げてるのに
出てくるのがごく普通の豚骨なもんだからなんか肩透かし感があるんだよな
店員は愛想よく元気があって店内は明るい雰囲気があっていいんだけどね
客も若い子が多くてにぎやかだったなぁ
俺も決して不味いとは思わんのだけど「超とんこつ」を掲げてるのに
出てくるのがごく普通の豚骨なもんだからなんか肩透かし感があるんだよな
632 ：名無しなんじゃ：2013/03/26(火) 23:42:15 ID:fxDk7t+Q
腹減ったのう
>>632
行ったことあるのかと思ってたww
632って噂のたまちゃんだよね？
昨日行く予定だったって書いてたから通ってるのかと思い込んでた
今度行って是非感想聞きたいです
俺はまだしんのすけ行ったことないから次行ってみます
他にもおすすめあったら教えて
行ったことあるのかと思ってたww
632って噂のたまちゃんだよね？
昨日行く予定だったって書いてたから通ってるのかと思い込んでた
今度行って是非感想聞きたいです
俺はまだしんのすけ行ったことないから次行ってみます
他にもおすすめあったら教えて
635 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 12:50:04 ID:dA030V9w
636 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 15:42:02 ID:0I02vprA
しんのすけ行くなら露庵いくだろ
ラーメン食いに行って露庵に行くバカはいない
638 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 18:19:38 ID:wnwEnYMw
ラーメン道場は塩辛すぎ。まだ、緑屋の方がうまいわ。
笠岡のトンペイのカレーラーメンはにおいがきつすぎ。
笠岡のトンペイのカレーラーメンはにおいがきつすぎ。
639 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 18:44:58 ID:0I02vprA
清輝橋にラーメン食いに行くバカもいないよ
644 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 21:01:50 ID:0I02vprA
>>643
７人の敵しかいないわ
７人の敵しかいないわ
645 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 21:13:22 ID:0I02vprA
ラーメン道場に肉食いにいきたくなってきたわ
646 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 21:26:48 ID:dA030V9w
>>645
ラーメン道場のチャーシュー大盛りって
何故かチャーシューがボロボロのばかりが入って無い？量は多いが。
チャーシューの油が溶け出して上澄みの脂量も凄い。
体調が余程芳しく無い限り、厳しくなったのでもう８年以上行って無いなあ。
チャーシューのグラム売り持ち帰りでチャーシュー丼作ると美味いが。
ラーメン道場のチャーシュー大盛りって
何故かチャーシューがボロボロのばかりが入って無い？量は多いが。
チャーシューの油が溶け出して上澄みの脂量も凄い。
体調が余程芳しく無い限り、厳しくなったのでもう８年以上行って無いなあ。
チャーシューのグラム売り持ち帰りでチャーシュー丼作ると美味いが。
647 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 21:28:55 ID:0I02vprA
道場はチャーシューは良いんだけど、麺がクサい…アンモニア臭みたいな独特なやつ。
そう感じたのは俺だけだろうか
そう感じたのは俺だけだろうか
649 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 21:38:51 ID:0I02vprA
651 ：名無しなんじゃ：2013/03/27(水) 22:24:05 ID:dA030V9w
自演ぽいなぁ。
653 ：名無しなんじゃ：2013/03/29(金) 12:55:08 ID:EkKyICHw
>>652
自演なんぞ、する必要がねえだろｗ
自演なんぞ、する必要がねえだろｗ
654 ：名無しなんじゃ：2013/03/29(金) 17:58:20 ID:JuxrQlYQ
655 ：名無しなんじゃ：2013/03/29(金) 18:00:10 ID:JuxrQlYQ
たま公はチャーシューなしで頼んどけ
このちんかす野郎が
このちんかす野郎が
656 ：名無しなんじゃ：2013/03/29(金) 18:03:58 ID:EkKyICHw
と、ここまで全部俺の自演
>>657
だと思った。
だと思った。
ダントツ横の?凸情報まだー？
>>660
キモイ
キモイ
こういう具体的な内容がないかきこも仕方ないのかもしれんが
せめて読んだ人がどういうラーメンか分かる
具体的な記述をお願いしたいところではあるな
旨かった 不味かった 接客が糞だけではステマと区別できん
まあラーメンの味以外の話題で役に経つ情報といえば
休み情報 駐車場はあるか 禁煙かどうか位しかないが
まあ大臣からのお願いという事でよろしく 温和にね
せめて読んだ人がどういうラーメンか分かる
具体的な記述をお願いしたいところではあるな
旨かった 不味かった 接客が糞だけではステマと区別できん
まあラーメンの味以外の話題で役に経つ情報といえば
休み情報 駐車場はあるか 禁煙かどうか位しかないが
まあ大臣からのお願いという事でよろしく 温和にね
>>662
すまん。書き込んだ時に時間なくて全然具体的なこと書けなかった
しんのすけはまず駐車場がわかりにくいとこってのがマイナスかな
ラーメンは写真で見た限りではもっととろみがあって濃厚なのかと思ってたけどそんなに濃くなくて程よい感じだった
チャーシューも炙りと普通の二種類乗っかっててもちろん美味かったんだがメンマが予想以上に美味かったわ
太くて歯応えもあって食べたら、おっ美味い！ってなったww
スープはちょい塩分薄めかな
替え玉したら結構薄くなっちゃってもう少し味濃い方がいいかな
基本的に友達周りとかも豚骨ラーメンが好きで山下とかの濃いラーメン食べることが多いんだけどここはまた行きたいなって思ったわ
すまん。書き込んだ時に時間なくて全然具体的なこと書けなかった
しんのすけはまず駐車場がわかりにくいとこってのがマイナスかな
ラーメンは写真で見た限りではもっととろみがあって濃厚なのかと思ってたけどそんなに濃くなくて程よい感じだった
チャーシューも炙りと普通の二種類乗っかっててもちろん美味かったんだがメンマが予想以上に美味かったわ
太くて歯応えもあって食べたら、おっ美味い！ってなったww
スープはちょい塩分薄めかな
替え玉したら結構薄くなっちゃってもう少し味濃い方がいいかな
基本的に友達周りとかも豚骨ラーメンが好きで山下とかの濃いラーメン食べることが多いんだけどここはまた行きたいなって思ったわ
664 ：名無しなんじゃ：2013/03/31(日) 00:23:41 ID:k+ImHtvA
>>663
>スープはちょい塩分薄めかな
そうなんだよね。卓上にタレ置いて欲しいと個人的には思う。
ある程度、客自身が好みに調整できれば言うこと無い。
スープのとろみ＆浮いてる泡は主に昆布のネメヌメらしいから、
どちらかと言えば繊維質メイン。
あとは豚骨や鶏がらから出たコラーゲン（ゼラチン質）もあるかと・・・
スープ一口目に上品な節の香りがあって、最後までそれを引き摺る。
毎回、微妙且つ繊細なスープの仕上がり具合の差異を楽しみながら
食べた後に「また今度も食べに来たい」と思わせる本物の旨味がある。
具材の盛り付けなども丁寧上品だし、作り手の本気度が感じられ気に入っている。
値段はちょっと高目だけど、それなりのクヲリティーを持ち合わせている。
俺が一押しにしてる理由はその辺り。
岡山ラーメンの王道、魚介＋豚骨醤油の路線からも外れて無いし、
今後、岡山を代表するようなラーメンとして更に育っていって欲しいと思う。
初めて「和風そば」をしんのすけで食べた時の「驚き・感動」が今でも忘れられない。
>スープはちょい塩分薄めかな
そうなんだよね。卓上にタレ置いて欲しいと個人的には思う。
ある程度、客自身が好みに調整できれば言うこと無い。
スープのとろみ＆浮いてる泡は主に昆布のネメヌメらしいから、
どちらかと言えば繊維質メイン。
あとは豚骨や鶏がらから出たコラーゲン（ゼラチン質）もあるかと・・・
スープ一口目に上品な節の香りがあって、最後までそれを引き摺る。
毎回、微妙且つ繊細なスープの仕上がり具合の差異を楽しみながら
食べた後に「また今度も食べに来たい」と思わせる本物の旨味がある。
具材の盛り付けなども丁寧上品だし、作り手の本気度が感じられ気に入っている。
値段はちょっと高目だけど、それなりのクヲリティーを持ち合わせている。
俺が一押しにしてる理由はその辺り。
岡山ラーメンの王道、魚介＋豚骨醤油の路線からも外れて無いし、
今後、岡山を代表するようなラーメンとして更に育っていって欲しいと思う。
初めて「和風そば」をしんのすけで食べた時の「驚き・感動」が今でも忘れられない。
665 ：名無しなんじゃ：2013/03/31(日) 00:57:13 ID:vqxsjWzA
うどん屋でざるうどん食うやつがかつを節を語るのはどうなんｗ
魚介とか王道ではないと思うし
昔のラーメンはだしをかつをぶし、こんぶ、にぼしなどでとるしかなかっただけなんだよね
これは王道でもなんでもなく単なる食糧事情だし
それに現在の魚介とかはほとんどが調味料を使用して風味付けしてるだけだよ
魚介とか王道ではないと思うし
昔のラーメンはだしをかつをぶし、こんぶ、にぼしなどでとるしかなかっただけなんだよね
これは王道でもなんでもなく単なる食糧事情だし
それに現在の魚介とかはほとんどが調味料を使用して風味付けしてるだけだよ
>>665
妄想か？
ラーメンが誕生した戦後まもなくの食糧事情は鶏ガラや豚骨より魚介類のが貴重品（理由は船がないから）
最後の一文に至っては意味不明
まさか魚介スープの正体は化学調味料って言いたいのか？いや、まさかな
妄想か？
ラーメンが誕生した戦後まもなくの食糧事情は鶏ガラや豚骨より魚介類のが貴重品（理由は船がないから）
最後の一文に至っては意味不明
まさか魚介スープの正体は化学調味料って言いたいのか？いや、まさかな
667 ：名無しなんじゃ：2013/03/31(日) 08:21:39 ID:vqxsjWzA
>>666
魚醤とか鰹節粉だろ
昔というかガキのころのラーメン屋なんて味噌汁と変わらん出汁でとったスープを醤油で味を整えて
具がワカメカマボコシナチクにカシワこれが岡山のラーメンだったろ
スープに関しては醤油以外で味を整えるとこもあった程度で粗末な食い物だった
鶏がらスープのラーメンは中華料理屋系統だぞ
魚醤とか鰹節粉だろ
昔というかガキのころのラーメン屋なんて味噌汁と変わらん出汁でとったスープを醤油で味を整えて
具がワカメカマボコシナチクにカシワこれが岡山のラーメンだったろ
スープに関しては醤油以外で味を整えるとこもあった程度で粗末な食い物だった
鶏がらスープのラーメンは中華料理屋系統だぞ
和風そばが塩分薄め？まあ味覚は人それぞれだけど
随分濃い味に舌が慣れているんだなあ
随分濃い味に舌が慣れているんだなあ
669 ：名無しなんじゃ：2013/03/31(日) 11:13:30 ID:k+ImHtvA
>>668
回数通えば分かるけど、スープの塩分が薄い時と、十分な時がある。
逆にチャーシューの味付けは塩分濃い時と丁度良い時がある。
チャーシューの味付けが濃く、スープ塩分が薄いのが重なると
どうしてもスープの塩分がかなり薄く感じてしまう。
バランス的に、この傾向が多い。麺が細くなってそう感じることが多くなった。
回数通えば分かるけど、スープの塩分が薄い時と、十分な時がある。
逆にチャーシューの味付けは塩分濃い時と丁度良い時がある。
チャーシューの味付けが濃く、スープ塩分が薄いのが重なると
どうしてもスープの塩分がかなり薄く感じてしまう。
バランス的に、この傾向が多い。麺が細くなってそう感じることが多くなった。
１０回は行ったと思うけど多少のばらつきはあったかもしれないが
基本的には濃い味だと思う
俺の場合は濃すぎかちょうどいいかかな
確かにチャーシューは濃すぎるときがあるメンマもしかり
基本的には濃い味だと思う
俺の場合は濃すぎかちょうどいいかかな
確かにチャーシューは濃すぎるときがあるメンマもしかり
招待券貰ったのでコンベックス行ってみた
毎度お馴染みの富山ブラック、麺屋いろは
http://i.imgur.com/f5AuSxS.jpg
ラーメン博の時ほどしょっぱくなく食べやすくなってた
今は亡きだってんに似てると思うのは俺だけか
新潟ラーメンがんこ屋
http://i.imgur.com/H1KzuRN.jpg
魚介と鶏白湯のスープがまろやかで美味しい
中太縮れ麺がイマイチだったのが惜しい
もう一軒食ったけど、俺の好みでは無かったので画像なしでノーコメ
あとは削りイチゴと佐世保バーガー食いながら大食いのお姉ちゃん見て魔法のロールケーキ買って帰った
毎度お馴染みの富山ブラック、麺屋いろは
http://i.imgur.com/f5AuSxS.jpg
ラーメン博の時ほどしょっぱくなく食べやすくなってた
今は亡きだってんに似てると思うのは俺だけか
新潟ラーメンがんこ屋
http://i.imgur.com/H1KzuRN.jpg
魚介と鶏白湯のスープがまろやかで美味しい
中太縮れ麺がイマイチだったのが惜しい
もう一軒食ったけど、俺の好みでは無かったので画像なしでノーコメ
あとは削りイチゴと佐世保バーガー食いながら大食いのお姉ちゃん見て魔法のロールケーキ買って帰った
煮干しに行ってきた
今回も味噌ラーメン
相変わらず美味かった
ちょっと濃かったけどコクがあって○
個人的にはトッピングの青梗菜がありがたい
今回も味噌ラーメン
相変わらず美味かった
ちょっと濃かったけどコクがあって○
個人的にはトッピングの青梗菜がありがたい
ありゃ、何かめっちゃ画像デカくなっちゃった、スマンこ
674 ：名無しなんじゃ：2013/03/31(日) 14:01:25 ID:blGUplZg
お願いです
管理人さん
たま公とその擁護者をアク禁にしてください
不愉快すぎてスレをまともに見れません
この様な荒らしを野放しにしてるという事はＢＢＳにとって
非常にマイナスです
どうかお願いを聞き入れてください
管理人さん
たま公とその擁護者をアク禁にしてください
不愉快すぎてスレをまともに見れません
この様な荒らしを野放しにしてるという事はＢＢＳにとって
非常にマイナスです
どうかお願いを聞き入れてください
677 ：名無しなんじゃ：2013/03/32(月) 00:59:40 ID:wgJ4QZ5Q
>>675
人間の屑がこの野郎！
人間の屑がこの野郎！
679 ：名無しなんじゃ：2013/03/32(月) 17:34:59 ID:s+oHK9yA
680 ：名無しなんじゃ：2013/03/32(月) 17:49:31 ID:s+oHK9yA
３５年くらい前までの食い物なんてろくなものはなかっただろ
そのへんからあった大衆店が特別にうまかった記憶なんてない
外食が普及したのなんてそれ以後の話だろ
ラーメン屋が流行りだしたのなんてスープが鶏がら醤油やとんこつしょうゆ出てきてからで魚介が岡山ラーメンとか笑止だよ
そのへんからあった大衆店が特別にうまかった記憶なんてない
外食が普及したのなんてそれ以後の話だろ
ラーメン屋が流行りだしたのなんてスープが鶏がら醤油やとんこつしょうゆ出てきてからで魚介が岡山ラーメンとか笑止だよ
>>678
スレ乱立荒らしに構うのはやめてくれないか
スレ乱立荒らしに構うのはやめてくれないか
682 ：名無しなんじゃ：2013/03/32(月) 18:26:07 ID:s+oHK9yA
おぃ大臣こいつをつまみだせ
684 ：ﾂ鳴ｼﾂ鳴ｳﾂつｵﾂづ按づｱﾂつｶﾂづ｡：2013/03/32(ﾂ個?) 19:05:56 ID:UdvzEIBA
ﾂ催?ﾂ妥･ﾂづ個攻ﾂ個つづ債、ﾂ鳴ｳﾂ篠仰つｵﾂ堕ｱﾂつｯﾂづｩﾂ篠鳴つｾ窶ｼ
>679-680
何だ結局書けないんじゃん。
35年前とか外食の普及とかド田舎のおっさんの妄想かよ（笑）
何だ結局書けないんじゃん。
35年前とか外食の普及とかド田舎のおっさんの妄想かよ（笑）
686 ：名無しなんじゃ：2013/04/02(火) 10:00:03 ID:JPFVPlOg
>>685
お前は３０年以上前の記憶が性格に書き起こせるのかよｗ
お前は３０年以上前の記憶が性格に書き起こせるのかよｗ
687 ：名無しなんじゃ：2013/04/02(火) 10:02:38 ID:JPFVPlOg
結局さ
ついてこれない話にいちいち口出ししてきても、出来ることなんて
人の揚げ足とることだけだろ
人の揚げ足とるとか幼稚園児かよ
ついてこれない話にいちいち口出ししてきても、出来ることなんて
人の揚げ足とることだけだろ
人の揚げ足とるとか幼稚園児かよ
それだと、曖昧または適当な事書いてるって事だよね。
ついてこれないとか書いてるけど、そんな、いい加減な話には誰もついていけないし、
ついていける訳がない。お前みたいな馬鹿には誰もついて行く気もないだろうけどな。
揚げ足？根本的な事を聞くと揚げ足になるの？（笑）
ついてこれないとか書いてるけど、そんな、いい加減な話には誰もついていけないし、
ついていける訳がない。お前みたいな馬鹿には誰もついて行く気もないだろうけどな。
揚げ足？根本的な事を聞くと揚げ足になるの？（笑）
689 ：名無しなんじゃ：2013/04/02(火) 14:28:10 ID:JPFVPlOg
690 ：名無しなんじゃ：2013/04/02(火) 14:30:44 ID:JPFVPlOg
それで馬鹿なら確かに馬鹿だわ
でもまずい飯の記憶が鮮明でなくてよかったわｗ
でもまずい飯の記憶が鮮明でなくてよかったわｗ
691 ：名無しなんじゃ：2013/04/02(火) 14:34:17 ID:JPFVPlOg
つか俺はガキのころ内山下学区だぞｗ
岡イチのシティ派だっつーのｗ
岡イチのシティ派だっつーのｗ
ソフバンのうろ覚えの思い出話や出身地の話は
スレあらしにしかならないから
隔離スレに直に書いてね
あっちにも俺がコピペしたの以外にカキコがあるから
それの相手をしてやってくれ
スレあらしにしかならないから
隔離スレに直に書いてね
あっちにも俺がコピペしたの以外にカキコがあるから
それの相手をしてやってくれ
お多津で昭和そば食ってきた
普通よりほんの少し太めのストレート麺
少し甘めで大量に入った油に負けない醤油味
魚介の出汁が実にバランスよかった
最近は豚チャーシューの事もあるらしいが
この日は鶏チャーシューだった これはいまいち
やや分かり易すぎるように味をまとめてるけど
これが昭和の時代にあったらさぞ流行っただろうなと感じた
でも創作ラーメンはもうしないのかな？
やはりあれが楽しみではある
普通よりほんの少し太めのストレート麺
少し甘めで大量に入った油に負けない醤油味
魚介の出汁が実にバランスよかった
最近は豚チャーシューの事もあるらしいが
この日は鶏チャーシューだった これはいまいち
やや分かり易すぎるように味をまとめてるけど
これが昭和の時代にあったらさぞ流行っただろうなと感じた
でも創作ラーメンはもうしないのかな？
やはりあれが楽しみではある
関ジャニ∞の番組で歯科医のやってる店が紹介されてた。ﾗｰﾒﾝ龍。
先日岡山へ行って駅ビルの匠というところで、たくみラーメンというのを食べたけど
岡山の人ってこういうのが好みなの？味とか量の話。
岡山の人ってこういうのが好みなの？味とか量の話。
そうですか。
味質量とも自分の好み感覚とはずい分違うことが分かりました。
味質量とも自分の好み感覚とはずい分違うことが分かりました。
お多津は美味いね。
醤油系では岡山界隈では一番好き。
あそこまで洗練された味はなかなかお目にかかれない。
このスレでは豚骨系話題がどうしても多いが、おまいら醤油系はどこがオススメ？
醤油系では岡山界隈では一番好き。
あそこまで洗練された味はなかなかお目にかかれない。
このスレでは豚骨系話題がどうしても多いが、おまいら醤油系はどこがオススメ？
>>700
どう解釈したらそんな返しになるんだ…
どう解釈したらそんな返しになるんだ…
703 ：名無しなんじゃ：2013/04/03(水) 09:45:11 ID:VLGe+HnQ
岡イチラーメンは来来亭だからねｖ
706 ：名無しなんじゃ：2013/04/03(水) 14:03:42 ID:VLGe+HnQ
707 ：名無しなんじゃ：2013/04/03(水) 14:07:11 ID:VLGe+HnQ
しょせんうまいラーメン屋なんて
下衆の極みだからね
下衆の極みだからね
>>702
ん～、「岡山民はこんなので喜んでんですか？m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰwww」と解釈したんだが
俺の誤解ならお目汚ししたのは謝るわ
まぁどちらにせよ、火事消失前の山下が一時暗黒期だったように現在のたくみも少し迷走しとる気がするのよ。
以前は頻繁に訪れ、現在も「戻ってないかな」と2ヶ月に一度は行ってみるかつてのたくみファンの一人としては
他県民に現在の味でたくみの評価を下されるのは少し遺憾なのです。
ん～、「岡山民はこんなので喜んでんですか？m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰwww」と解釈したんだが
俺の誤解ならお目汚ししたのは謝るわ
まぁどちらにせよ、火事消失前の山下が一時暗黒期だったように現在のたくみも少し迷走しとる気がするのよ。
以前は頻繁に訪れ、現在も「戻ってないかな」と2ヶ月に一度は行ってみるかつてのたくみファンの一人としては
他県民に現在の味でたくみの評価を下されるのは少し遺憾なのです。
710 ：名無しなんじゃ：2013/04/03(水) 18:49:58 ID:VLGe+HnQ
そうだよ
だから定食のうまい来来亭が１番だと言ってるじゃん
だから定食のうまい来来亭が１番だと言ってるじゃん
定食？
たいした物が無かったと思うんだが・・
たいした物が無かったと思うんだが・・
712 ：名無しなんじゃ：2013/04/03(水) 19:32:50 ID:Sk9M0PoA
>>710
定食食うなら天一。
定食食うなら天一。
714 ：名無しなんじゃ：2013/04/03(水) 23:10:04 ID:VLGe+HnQ
明日天一行こうかな
なんかそう言われると食いたくなってきた
なんかそう言われると食いたくなってきた
醤油ラーメンは
王様が美味しいと思うよ。
王様が美味しいと思うよ。
716 ：nnnなんじゃ：2013/04/04(木) 10:52:37 ID:YEiKgaMQ
らーめんハンバーがピザコンビニ安売りストアー＝貧乏ジタかも
調味料？濃縮 人間以外の哺乳類は紙にまチュ 笑
調味料？濃縮 人間以外の哺乳類は紙にまチュ 笑
717 ：名無しなんじゃ：2013/04/04(木) 12:20:59 ID:katbwp8w
王様美味いのにあまり話題にならないな
718 ：名無しなんじゃ：2013/04/04(木) 15:04:52 ID:ZQnrUxcA
残念な店のほうが話題にはなるよな
王様って土日祝日が休みで、夜遅くまで開いてるわけでもないからね
市内住みじゃないと食うの厳しいからじゃない？
市内住みじゃないと食うの厳しいからじゃない？
720 ：名無しなんじゃ：2013/04/04(木) 15:12:25 ID:ZQnrUxcA
そういう店は味がどうこうでいく店じゃない
腹を満たすためだけの店だからだろ
腹を満たすためだけの店だからだろ
あの店がラーメン屋さんとは知らなんだ
来週にでも行ってみよ
来週にでも行ってみよ
どちらもお役所近くで土日休みだからか、なぜか「王様のライバルは八方」って勝手に思ってる俺
純鶏の醤油ラーメンはひさ屋、かたやま、一久が三強じゃね？
魚介ありなら桜のアゴだし醤油、じょーだんの和風魚介醤油が好きだ
純鶏の醤油ラーメンはひさ屋、かたやま、一久が三強じゃね？
魚介ありなら桜のアゴだし醤油、じょーだんの和風魚介醤油が好きだ
724 ：名無しなんじゃ：2013/04/04(木) 18:22:11 ID:ZQnrUxcA
725 ：名無しなんじゃ：2013/04/04(木) 18:25:51 ID:ZQnrUxcA
八方はスープはうまいと思うが俺はあのやわらか麺ダメだわ
バクサイでも見たが、山下商店は明らかに移転前のがよかったよなぁ・・・
727 ：名無しなんじゃ：2013/04/04(木) 18:51:31 ID:emuyzztQ
>>726
火災の前くらいは豚臭・アンモニア臭がしてたから
それが好きな人には良かったのかも？
高島に店構えて数年は元々臭く無かったよ。
店拡張したちょっと後くらいまでは。
臭さが無いと物足りない人だと今のは物足りないかも？
だから、メニューも移転以前の「博多らーめん」から「ラーメン」に変わってたと思う。
意識してメニュー名変えたんだと思う。
高島での初期～中期の山下商店の味に戻ったと思った。
岡山で一般的に受ける味に戻ったとも言える。
豚臭の多い豚骨ラーメンは好みが分かれるはず。
火災の前くらいは豚臭・アンモニア臭がしてたから
それが好きな人には良かったのかも？
高島に店構えて数年は元々臭く無かったよ。
店拡張したちょっと後くらいまでは。
臭さが無いと物足りない人だと今のは物足りないかも？
だから、メニューも移転以前の「博多らーめん」から「ラーメン」に変わってたと思う。
意識してメニュー名変えたんだと思う。
高島での初期～中期の山下商店の味に戻ったと思った。
岡山で一般的に受ける味に戻ったとも言える。
豚臭の多い豚骨ラーメンは好みが分かれるはず。
729 ：名無しなんじゃ：2013/04/04(木) 20:24:08 ID:1PnE1VVQ
清輝橋のラーメン屋は、
歯医者をしてんだって？
歯医者をしてんだって？
730 ：名無しなんじゃ：2013/04/04(木) 21:18:10 ID:emuyzztQ
>>729
ＴＶで放映されてたから大行列になるんじゃね？
ＴＶで放映されてたから大行列になるんじゃね？
>>715
王様ってどこにある？
王様ってどこにある？
732 ：名無しなんじゃ：2013/04/04(木) 22:02:52 ID:ZQnrUxcA
王様に嫁さん連れて行ったらぶち切れされそうな気がするｗ
大丈夫かなｗ？
大丈夫かなｗ？
>>734
あ、王様のほうね。
あ、王様のほうね。
>>736
はぁ?今度聞いてみるわw
はぁ?今度聞いてみるわw
>>736
月一位しか行ってなかったが、天神でオッサン一派以外をみた記憶は無いな
月一位しか行ってなかったが、天神でオッサン一派以外をみた記憶は無いな
740 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 09:46:12 ID:LWpFrQww
天神そばがきのころから食ってるけどそううまいと思ったことないけどなｗ
天神の親父が弟子とって育てるタイプと思えんし
俺も師弟関係は眉唾もんだと思うけど王様=天神コピーはマニアから
ブログやネットでも昔から言われてることだろ
ただし俺も王様のほうがウマいと思うからもうこれは王様のオリジナルと言っていいんじゃね
俺も師弟関係は眉唾もんだと思うけど王様=天神コピーはマニアから
ブログやネットでも昔から言われてることだろ
ただし俺も王様のほうがウマいと思うからもうこれは王様のオリジナルと言っていいんじゃね
742 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 12:20:22 ID:LWpFrQww
天神の親父じたい元々家具屋だぞｗ
岡山県外から引っ越して来ました
まだ地理がよくわかんないです
総社周辺でオススメのお店があれば教えて下さい
まだ地理がよくわかんないです
総社周辺でオススメのお店があれば教えて下さい
744 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 14:43:59 ID:CkIwyimQ
>>743
総社のどの辺？
とりあえず中華そば吉備路はお勧めするよ
あと少し離れてるけど
さゆう亭もまあまあ
ラーメンセットは満腹満足出来ますよ（ラーメン＋とりから揚げ２コ？だったと思う＋キャベツ少々＋ライス＋小鉢＋たくあん＋健康茶１杯で700円）
総社のどの辺？
とりあえず中華そば吉備路はお勧めするよ
あと少し離れてるけど
さゆう亭もまあまあ
ラーメンセットは満腹満足出来ますよ（ラーメン＋とりから揚げ２コ？だったと思う＋キャベツ少々＋ライス＋小鉢＋たくあん＋健康茶１杯で700円）
745 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 14:48:05 ID:CkIwyimQ
>>743
まあとりあえず言えるのはたま公（dhcp251-250.tamatele.ne.jp） の書き込みは信じない事ですね
あいつ嘘しか言わないし舌の根も乾かない内に真逆の事を平然と言うし
十分に気をつけてくださいね
まあとりあえず言えるのはたま公（dhcp251-250.tamatele.ne.jp） の書き込みは信じない事ですね
あいつ嘘しか言わないし舌の根も乾かない内に真逆の事を平然と言うし
十分に気をつけてくださいね
こんど総社に塩元帥できるな
姫路にできたってｽﾃﾏくさい書き込み見て知った
姫路にできたってｽﾃﾏくさい書き込み見て知った
>>743の好みが分からんが、行ったことある所で
醤油豚骨：とん平(180号と429号の交差点少し西)
塩：嵐家(元町筋を市役所通から少し南に)
にんにくラーメン：木かげ(鉄工団地西の堤防沿い)
あと倉敷の天下一品
醤油豚骨：とん平(180号と429号の交差点少し西)
塩：嵐家(元町筋を市役所通から少し南に)
にんにくラーメン：木かげ(鉄工団地西の堤防沿い)
あと倉敷の天下一品
じゃあ俺は鬼ノ城をオススメに挙げとこ
なんか>>743はこれでは一通り行かなきゃならんな
なんか>>743はこれでは一通り行かなきゃならんな
750 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 18:55:53 ID:LWpFrQww
>>743
長崎ちゃんめん
長崎ちゃんめん
751 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 19:14:41 ID:qQy5jqiQ
752 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 19:23:03 ID:CkIwyimQ
みんなありがとう
中華そば吉備路
さゆう亭
とん平
嵐家
木かげ
鬼ノ城
鶴八中華料理店
長崎ちゃんめん
連続しては無理なので、機会を見てこれらを順番に回ってみます
天下一品は苦手なのですまぬ
好みは、ラーメンはだいたいなんでも行けます
塩でさっぱり、醤油でこってり、肉野菜炒めがもっさり乗ったようなのも好き
ピリから肉味噌とニラののった台湾ラーメンもいいなぁ
とんこつの麺硬めをズバッといって、即替え玉も好き
とんこつはトッピングで明太子とかあるとうまし
>>752
そば作って地雷なん？
中華そば吉備路
さゆう亭
とん平
嵐家
木かげ
鬼ノ城
鶴八中華料理店
長崎ちゃんめん
連続しては無理なので、機会を見てこれらを順番に回ってみます
天下一品は苦手なのですまぬ
好みは、ラーメンはだいたいなんでも行けます
塩でさっぱり、醤油でこってり、肉野菜炒めがもっさり乗ったようなのも好き
ピリから肉味噌とニラののった台湾ラーメンもいいなぁ
とんこつの麺硬めをズバッといって、即替え玉も好き
とんこつはトッピングで明太子とかあるとうまし
>>752
そば作って地雷なん？
総社 のんきぼうの焼飯は美味しいと思うよ。
755 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 20:40:33 ID:qQy5jqiQ
756 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 20:52:22 ID:4Y+pupXw
総社駅近くの鬼の城
紅の豚骨ラーメンを出す店だが
ラーメンは美味いんだが
店主がアルバイト君にいちいち指図する態度が腹立つ！
どんぶりがないとか、ネギがないとか、テーブルかたずけろとか
あれじゃアルバイト君続かないわ。
もっとラーメン作りに集中しろや！客も引くわ。
紅の豚骨ラーメンを出す店だが
ラーメンは美味いんだが
店主がアルバイト君にいちいち指図する態度が腹立つ！
どんぶりがないとか、ネギがないとか、テーブルかたずけろとか
あれじゃアルバイト君続かないわ。
もっとラーメン作りに集中しろや！客も引くわ。
757 ：名無しなんじゃ：2013/04/05(金) 21:04:09 ID:CkIwyimQ
>>753
>機会を見てこれらを順番に回ってみます
社交辞令だと思うけど、
近所だから、ちょっと行ってみっか、って感じでな。
と、他府県人の俺が言ってみる
さゆう亭 木かげ 鶴八中華料理店 そば作、行ったことないけど
>機会を見てこれらを順番に回ってみます
社交辞令だと思うけど、
近所だから、ちょっと行ってみっか、って感じでな。
と、他府県人の俺が言ってみる
さゆう亭 木かげ 鶴八中華料理店 そば作、行ったことないけど
>>753
そば作は旨い。
そば作は旨い。
>>760
だてそばも忘れないで～
だてそばも忘れないで～
総社は立地的に岡山にも倉敷にも出やすいから
総社市内で飽きたら まずは倉敷方面の旨い店にも手を出すのがいい
総社市内で飽きたら まずは倉敷方面の旨い店にも手を出すのがいい
763 ：名無しなんじゃ：2013/04/06(土) 09:56:30 ID:n/R0NqKQ
倉敷のうまいものってぶっかけうどんとかかｗ
むらすずめよりうまいものは倉敷にはないんだろｗｗｗ
むらすずめよりうまいものは倉敷にはないんだろｗｗｗ
言うことがどんどん大阪ナントカに似てきてるな↑
766 ：名無しなんじゃ：2013/04/06(土) 16:07:59 ID:n/R0NqKQ
その人はうまいものを教えてほしいわけで岡山のラーメン屋の老舗がしりたいわけではないだろｗ
どれとは言わないけどうまくない店もその中には入ってるしｗ
どれとは言わないけどうまくない店もその中には入ってるしｗ
767 ：名無しなんじゃ：2013/04/06(土) 16:59:27 ID:CBCGCEUg
田町のそば八なくなったん？
769 ：名無しなんじゃ：2013/04/06(土) 17:09:52 ID:n/R0NqKQ
うまくないものでもおすすめするんだねｗ
俺はしないからそういう考えなかったわ
俺はしないからそういう考えなかったわ
焼きたてのむらすずめははんぱない旨さだからなあ
あれを超える和菓子が岡山にあるのかな？
レスつけるなら隔離スレに直接書けよ！
あれを超える和菓子が岡山にあるのかな？
レスつけるなら隔離スレに直接書けよ！
>>769
お前のおすすめを書け
お前のおすすめを書け
772 ：名無しなんじゃ：2013/04/06(土) 21:01:03 ID:rXrwYsOg
勝央町に「なんでんかんでん」オープンだって・・・
また思いきったとこでオープンするんだな
県北のラーメン文化が盛り上がるのはいいことだけどね
まぁ、支那そばやの二の舞にならなけりゃいいんだが
県北のラーメン文化が盛り上がるのはいいことだけどね
まぁ、支那そばやの二の舞にならなけりゃいいんだが
なんでんかんでんって各店で独自にスープ仕込むんだな
チェーン店の工場直送濃縮スープを嫌う向きには喜ばれそうだけど、
これだと店によって美味い不味いのバラつきがでそうだ
チェーン店の工場直送濃縮スープを嫌う向きには喜ばれそうだけど、
これだと店によって美味い不味いのバラつきがでそうだ
環七のときのあの臭いと同じならとても繁盛するとは思えないけど
(岡山県民の好みを知らずに言うけど)
(岡山県民の好みを知らずに言うけど)
776 ：名無しなんじゃ：2013/04/06(土) 23:23:42 ID:6yhaILSA
>>774
ＦＣ展開みたいだからセントラルキッチン製スープになるのかと・・・
http://employment.en-japan.com/desc_109456/
本店を畳んだみたいだし、方向性を変えたんじゃないかな？
どちらにせよ、県北だとラーメン店少ないから良い起爆剤になれば良いかと思う。
選択肢も増えるし。
ＦＣ展開みたいだからセントラルキッチン製スープになるのかと・・・
http://employment.en-japan.com/desc_109456/
本店を畳んだみたいだし、方向性を変えたんじゃないかな？
どちらにせよ、県北だとラーメン店少ないから良い起爆剤になれば良いかと思う。
選択肢も増えるし。
777 ：名無しなんじゃ：2013/04/07(日) 02:02:10 ID:ZWfnm6jg
潰れたしなそば屋はまずかったわ。
シナそば屋は初期のオリジナルに近いときは美味かったけどな、
いつもワンタン塩を頼んでた、この塩味は自分の知る限り岡山に類似は無かったし
当時高めだったけど量が有ったので月２位で行ってたがだんだん味がおかしくなってきて
自動券売機が導入された頃にはずいぶん劣化感を感じて行かなくなった。
いつもワンタン塩を頼んでた、この塩味は自分の知る限り岡山に類似は無かったし
当時高めだったけど量が有ったので月２位で行ってたがだんだん味がおかしくなってきて
自動券売機が導入された頃にはずいぶん劣化感を感じて行かなくなった。
岡山県民だが勝央町の正確な場所知らなんだ
「しょうおうちょう」なんだな
しょうおうちょうならなんとなく県北の方だったかと気づいた
だれだ「かつおちょう」と読んでた奴は
どういう客を見込んでるんだろう？
岡山からだと下道で2時間半 高速使っても2時間
往復5時間 ちょっとした日帰り旅行だな
「しょうおうちょう」なんだな
しょうおうちょうならなんとなく県北の方だったかと気づいた
だれだ「かつおちょう」と読んでた奴は
どういう客を見込んでるんだろう？
岡山からだと下道で2時間半 高速使っても2時間
往復5時間 ちょっとした日帰り旅行だな
780 ：名無しなんじゃ：2013/04/07(日) 09:56:36 ID:jVMqzmZQ
ダントツ横の麺凸行ったけど、アレは長く続かないと思います。
とんぺいにんにくラーメン相変わらず最高
>>783
オリジナルらしいけど、近いのは尾道系。それで出汁の効いてない感じです。
オリジナルらしいけど、近いのは尾道系。それで出汁の効いてない感じです。
785 ：名無しなんじゃ：2013/04/08(月) 02:33:23 ID:lbdLkeRw
となりって元ｓｍバーのとこか。二軒並んでたらダントツいっちゃうわ。
麺凸ですけど、ラーメンは今はパイカ麺だけ。
豚バラ煮の10cm程度のものが2つ乗ってます。
それに味、脂、ネギ、卵、もやしの増減を指定する。もやしは無限増しができます。
ダントツの客を取りにきてるんだろうけど・・・。
豚バラ煮の10cm程度のものが2つ乗ってます。
それに味、脂、ネギ、卵、もやしの増減を指定する。もやしは無限増しができます。
ダントツの客を取りにきてるんだろうけど・・・。
787 ：名無しなんじゃ：2013/04/08(月) 10:57:29 ID:v5oRIS6g
ぼっけゑラーメン期待外れですた
あそこはラーメンでなく店長のキャラを楽しむとこ
俺はジャンク感とキムチを楽しんでる、
店のキムチが好きなので持ち帰りを買ったが別物で好みじゃ無かった、買う人は要注意
店のキムチが好きなので持ち帰りを買ったが別物で好みじゃ無かった、買う人は要注意
790 ：名無しなんじゃ：2013/04/08(月) 20:10:07 ID:okNsPFDw
今日は岡山へ出る用があったので昼前にいわ田のつけ麺。
１１時半少し過ぎくらいに入店時点では結構空いてたが、
麺が茹で上がる頃には既にスーツ姿の人々がワラワラと来店。
やはり皆さん昼休み時間の関係だろう早く出てくる普通の中華を注文。
丁度食べ終わる頃、３人組の人々が入って来て両脇に座ったのでそそくさと退散。
いわ田の場合、土日営業日か夕方に行った方が落ち着いて食えるな・・・
オフィス街の近い商業地なのでランチタイムは流石に混むよな。
味に関しては、完全に安定してる。
１１時半少し過ぎくらいに入店時点では結構空いてたが、
麺が茹で上がる頃には既にスーツ姿の人々がワラワラと来店。
やはり皆さん昼休み時間の関係だろう早く出てくる普通の中華を注文。
丁度食べ終わる頃、３人組の人々が入って来て両脇に座ったのでそそくさと退散。
いわ田の場合、土日営業日か夕方に行った方が落ち着いて食えるな・・・
オフィス街の近い商業地なのでランチタイムは流石に混むよな。
味に関しては、完全に安定してる。
791 ：名無しなんじゃ：2013/04/08(月) 20:42:37 ID:hMCfoI1A
>>790
こいつは嘘吐きだってハッキリわかんだね
こいつは嘘吐きだってハッキリわかんだね
792 ：名無しなんじゃ：2013/04/08(月) 21:14:49 ID:okNsPFDw
>>791
県庁 乙！
県庁 乙！
ラーメンストリート()も年に何回か大吉に行くだけになってしまった
今週資格取りに行くけん普段行かんとこのラーメン食べてみたいなあ
795 ：名無しなんじゃ：2013/04/09(火) 00:23:04 ID:uzic28Tw
死角のラーメン屋ってことっすね？
>>764
気づくの遅すぎ
ip変えて自演してるのをplalaが相手してるから喜んでんだよ
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1361282510/
こっち見てみろ
誰も相手しなくなったから過疎状態www
気づくの遅すぎ
ip変えて自演してるのをplalaが相手してるから喜んでんだよ
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1361282510/
こっち見てみろ
誰も相手しなくなったから過疎状態www
丈は好きだから凸もちょっと行ってみたい
>>775
臭みでいったら一時のくわん屋のほうが臭かったと思う。
あそこは説明しにくいけど良くも悪くも特徴がないので、環七はずっと閑古鳥
鳴いてた。ネームバリューだけで田舎者を騙す作戦はまだ通じるかな？
どうなんだろ。元祖じゃんがら事件を思い出したわ。
臭みでいったら一時のくわん屋のほうが臭かったと思う。
あそこは説明しにくいけど良くも悪くも特徴がないので、環七はずっと閑古鳥
鳴いてた。ネームバリューだけで田舎者を騙す作戦はまだ通じるかな？
どうなんだろ。元祖じゃんがら事件を思い出したわ。
>>799 行った事はないけど、マネーの虎の頃はもう落ち目の時だったらしいね。最近はバラエティーに出たりしてるけど、あんまり関わってないのかな。
>>800
最後に食いに行ったの15年くらい前だからな。その時すでに他にもっと
美味しい博多ラーメンあったし。時代が今ならステマラーメンて言われてるよ
その時はちゃんと店に立ってたけど「俺有名人」アピールがすごかった。
最近は知らない。
最後に食いに行ったの15年くらい前だからな。その時すでに他にもっと
美味しい博多ラーメンあったし。時代が今ならステマラーメンて言われてるよ
その時はちゃんと店に立ってたけど「俺有名人」アピールがすごかった。
最近は知らない。
802 ：名無しなんじゃ：2013/04/11(木) 22:26:15 ID:GX9NGh2A
麺凸、こんなマズいラーメン初めて食った(-_-;)
そんな風に言われると逆に試してみたくなる
>>802
個人的に麺、スープ、具材に一体感が全く無く思った。あと、トッピングがどれも冷たいままなのは閉口した。
個人的に麺、スープ、具材に一体感が全く無く思った。あと、トッピングがどれも冷たいままなのは閉口した。
他店でも温かいトッピングって茹でたモヤシくらいじゃないの？
昨日、初めてしんのすけ行ってきた
和風そばはまろやかな感じで美味しかった(粉みかん)
見た目と反してスープが口の中にまとわりつく感じじゃなかったのがびっくした
それなりに美味しいと思ったけど、自分としては中毒性は無いと思いました
和風そばはまろやかな感じで美味しかった(粉みかん)
見た目と反してスープが口の中にまとわりつく感じじゃなかったのがびっくした
それなりに美味しいと思ったけど、自分としては中毒性は無いと思いました
まあ中毒性は速攻性ばかりとは限らない、
１月以内にまた生きたくなったら半中毒
俺は月一位で行ってみたくなるから半中毒
逆に２、３日うちに食いたくなるところって通い詰め尽くしたあと一気に冷めて行かなくなっちゃうことも有るんだよね。
１月以内にまた生きたくなったら半中毒
俺は月一位で行ってみたくなるから半中毒
逆に２、３日うちに食いたくなるところって通い詰め尽くしたあと一気に冷めて行かなくなっちゃうことも有るんだよね。
そりゃ2～3日おきに食えばどんな食い物でも飽きるわな
一店目として「中華そば吉備路」言ってきた
えーっと、以下ただの個人的な感想ですので、気を悪くしないでください
まず気になったのが、スープかチャーシューからの臭み、これにはちょっと閉口しました
ただ、かと言って味が悪いわけじゃないんですよね
逆に自家製という麺はすごく美味しかったです、プリシコっとしてすごく好みの麺でした
スープもチャーシューも味自体は平均以上でしたので、臭みだけが残念でした
さ～、次はどこへ行こうかな～
えーっと、以下ただの個人的な感想ですので、気を悪くしないでください
まず気になったのが、スープかチャーシューからの臭み、これにはちょっと閉口しました
ただ、かと言って味が悪いわけじゃないんですよね
逆に自家製という麺はすごく美味しかったです、プリシコっとしてすごく好みの麺でした
スープもチャーシューも味自体は平均以上でしたので、臭みだけが残念でした
さ～、次はどこへ行こうかな～
>>807
俺は既に中毒ですが…
俺は既に中毒ですが…
>>807を補足すると、好きな店より塩分少なく感じるから自分には中毒性を特に感じなかったんです
もう少し味が濃いお店が好きなジャンク舌でごめんなさい
でもログを合わせて読んでみて確かに色々と考えられてて関心するような美味しいお店でした
もう少し味が濃いお店が好きなジャンク舌でごめんなさい
でもログを合わせて読んでみて確かに色々と考えられてて関心するような美味しいお店でした
３０号沿いの○松
最近通ってるけどカツセット高いけど頼むんだよねぇ９８０円
俺だけなんだろうけどカツ丼食ってラーメン食べると
スープが焦げ臭く感じる・・・
どっちも旨いから食べたいんだけどなぁ
最近通ってるけどカツセット高いけど頼むんだよねぇ９８０円
俺だけなんだろうけどカツ丼食ってラーメン食べると
スープが焦げ臭く感じる・・・
どっちも旨いから食べたいんだけどなぁ
814 ：名無しなんじゃ：2013/04/13(土) 22:41:01 ID:USO7w6ng
広松なら俺はカツ丼大しか食わないわ
カツ丼頼んでもラーメンスープ付きだから麺は食えないけどラーメンの味は味わえるしその方が安い
カツ丼頼んでもラーメンスープ付きだから麺は食えないけどラーメンの味は味わえるしその方が安い
815 ：名無しなんじゃ：2013/04/14(日) 00:23:54 ID:CBGfYDWA
麺凸マズッ！これじゃ袋麺の方が数段上。
>>815 連投を見ると相当合わなかったんだな
>>816
連投じゃねーよ
連投じゃねーよ
>>815
連投ですな
連投ですな
昨日、近くに用があったので話題の麺凸に行ってみようとするも日曜休み
代わりに丈に行ってカレーつけ麺を食った
デカい肉の塊が柔らかくていい感じ、指定がないと平打ち麺だけど極太麺のがカレーには合いそう
ちょっと辛めのスパイシーなルーで麺食った後、付いてくるご飯を入れて食うとこれがまた美味い
850円とちょっと高いけど充分腹は膨れました
代わりに丈に行ってカレーつけ麺を食った
デカい肉の塊が柔らかくていい感じ、指定がないと平打ち麺だけど極太麺のがカレーには合いそう
ちょっと辛めのスパイシーなルーで麺食った後、付いてくるご飯を入れて食うとこれがまた美味い
850円とちょっと高いけど充分腹は膨れました
ふ
駅前でいいとこない？
>>821
何系？
何系？
>>822
濃い目がいいです。
濃い目がいいです。
ブーブーモンスター、ぼっけえ、匠。
ちょっと離れるけど金八。
ちょっと離れるけど金八。
金八まで行きましたが、定休日でした。
また挑戦します。
また挑戦します。
スレ死んじゃったね、
まあ同じ話題の回転寿司だし顔ぶれも変わらないからしかたないか・・・
まあ同じ話題の回転寿司だし顔ぶれも変わらないからしかたないか・・・
何度かレポ書き込もうとしたけどここ最近の流れ見て結局書き込むのやめたなあ
(･ω･)ﾉ
あ、私タマ某さんとかソフ某さんではありませんので念の為。
あ、私タマ某さんとかソフ某さんではありませんので念の為。
au某さん乙
爆サイもあれだし２ちゃんもあれだし、まだここの方が俺は好きだわ
まぁ誰もネタ振らず、新規開拓や新メニュー挑戦せずにお気に入り店だけ行ってると、
これといって書くこともないんだよな
ラーメン屋で面白い出来事がしょっちゅうあるわけでもないし
まぁ誰もネタ振らず、新規開拓や新メニュー挑戦せずにお気に入り店だけ行ってると、
これといって書くこともないんだよな
ラーメン屋で面白い出来事がしょっちゅうあるわけでもないし
結構ここ参考にしてるんだが
それぞれベスト3上げてくれ
それぞれベスト3上げてくれ
色々良し悪しがあるから3つに絞るとか難しいが、1つ言えるのは
根強いアンチと擁護がいる店は一回行ってみるといいかもしれないということ
根強いアンチと擁護がいる店は一回行ってみるといいかもしれないということ
明日の夜にくわんやに行こうと思うけど、何かオススメありますか？
834 ：名無しなんじゃ：2013/04/24(水) 22:06:57 ID:XwrggABw
>>833
なぜ行こうと思ったのかが謎ｗ
なぜ行こうと思ったのかが謎ｗ
リーマンが来たのか？放っておけｗ
>>834
新規開拓ですよー
新規開拓ですよー
>>833
オススメは普通のとんこつ＆替え玉。
チャーシュが細切れの学生らーめも有り。スープ一緒。
テーブルへ置いてある辛子高菜は激カ辛い。別皿に極小量取って味見程度。
あの辛さをらーめんに入れるとスープの味を害する。
先週地元に先月できた「麺屋 廣」行ってみた。
極みコク旨塩ラーメン食ったが高い。税別\６９０って・・・岡山市街地でも高いわ。
俺の常識的範疇で見て\１００以上は麺類の単価が高過ぎるだろ。
店舗やスープの味や麺の質やその他諸々についても色々と・・・また別の機会にでも。
オススメは普通のとんこつ＆替え玉。
チャーシュが細切れの学生らーめも有り。スープ一緒。
テーブルへ置いてある辛子高菜は激カ辛い。別皿に極小量取って味見程度。
あの辛さをらーめんに入れるとスープの味を害する。
先週地元に先月できた「麺屋 廣」行ってみた。
極みコク旨塩ラーメン食ったが高い。税別\６９０って・・・岡山市街地でも高いわ。
俺の常識的範疇で見て\１００以上は麺類の単価が高過ぎるだろ。
店舗やスープの味や麺の質やその他諸々についても色々と・・・また別の機会にでも。
>>831 山下 ダントツ いわた
839 ：名無しなんじゃ：2013/04/25(木) 17:48:39 ID:JuaT1mKg
表町銀タコの東側あたりに、油ソバの専門店（名前はゼンラク？）が出来てる
な。オープンは４月３０日と書いてあった、ように見えた。
な。オープンは４月３０日と書いてあった、ように見えた。
今日は午後から倉敷で所用があったので帰りに香風食堂へ。中華そば食った。
食べ始めはかなりバランス良い感じ。
チャーシューの味付けはやや濃い目だが肉感もあって旨い。
スープは「水島百万両」に似た感じだが、
そこから浮いた脂と煮干風味減らし、やや清湯豚の風味をプラスした感じ。
鍋でスープを温めてた時、浮いた脂を掬って捨ててたのかもしれないが
そのまま脂を残して浮かせてても良いかもしれない？
麺が入る前の器のスープ色をカウンターで見てたら醤油タレがかなり多いのか？とも思ったが、
実は濃い口醤油ベースのタレで塩分は意外と少な目でネギの量が結構多く、
途中からネギから出る水分のせいか、もう少し醤油タレが多くても良いかも。
醤油タレを途中で追加できればネギか麺から水分出て塩分が薄く感じても
客の方である程度調整できるので、卓上にタレが置いてあれば嬉しい。
麺は冨士製麺製かな？と言う気がする。違和感が無いのでそう感じる。食べ慣れた麺だ。
値段もリーズナブルで醤油ラーメンの中では結構好みかも。
何もしなくても、あっさり目で旨いが食べてると最後ややタレ（塩分）欲が出てしまう。
食べ始めのバランスが良いのでこのままで良いのかも？
水島百万両でもそうだが「中華そば」の名称が良く似合う醤油ラーメン。
更にチャーシューが旨いので得をした気分になれる「中華そば」。
「中華そば」ってことで最後の最後でコショーでの変化を試してみたが、
コショーの方は入れても入れないでも・・・個人の好みの範疇かと。
食べ始めはかなりバランス良い感じ。
チャーシューの味付けはやや濃い目だが肉感もあって旨い。
スープは「水島百万両」に似た感じだが、
そこから浮いた脂と煮干風味減らし、やや清湯豚の風味をプラスした感じ。
鍋でスープを温めてた時、浮いた脂を掬って捨ててたのかもしれないが
そのまま脂を残して浮かせてても良いかもしれない？
麺が入る前の器のスープ色をカウンターで見てたら醤油タレがかなり多いのか？とも思ったが、
実は濃い口醤油ベースのタレで塩分は意外と少な目でネギの量が結構多く、
途中からネギから出る水分のせいか、もう少し醤油タレが多くても良いかも。
醤油タレを途中で追加できればネギか麺から水分出て塩分が薄く感じても
客の方である程度調整できるので、卓上にタレが置いてあれば嬉しい。
麺は冨士製麺製かな？と言う気がする。違和感が無いのでそう感じる。食べ慣れた麺だ。
値段もリーズナブルで醤油ラーメンの中では結構好みかも。
何もしなくても、あっさり目で旨いが食べてると最後ややタレ（塩分）欲が出てしまう。
食べ始めのバランスが良いのでこのままで良いのかも？
水島百万両でもそうだが「中華そば」の名称が良く似合う醤油ラーメン。
更にチャーシューが旨いので得をした気分になれる「中華そば」。
「中華そば」ってことで最後の最後でコショーでの変化を試してみたが、
コショーの方は入れても入れないでも・・・個人の好みの範疇かと。
841 ：名無しなんじゃ：2013/04/25(木) 21:03:52 ID:c5PpyHhA
倉敷ラーメンは専用スレがありますのでスレチですね
843 ：名無しなんじゃ：2013/04/25(木) 22:24:50 ID:c5PpyHhA
言いたいことも言えないこんな世の中じゃ
>>842
相手にしたら駄目
相手にしたら駄目
845 ：名無しなんじゃ：2013/04/25(木) 22:28:28 ID:c5PpyHhA
↑
これが自治厨ｗｗｗ
これが自治厨ｗｗｗ
玉テレの別人で申し訳ないが、
沙美に行く途中にある福満源のラーメンは安くておいしい。
日替わりランチ（平日のみ）はラーメン＋でかい唐揚げ＋ライスお代わり自由で680円だった。確か。
沙美に行く途中にある福満源のラーメンは安くておいしい。
日替わりランチ（平日のみ）はラーメン＋でかい唐揚げ＋ライスお代わり自由で680円だった。確か。
そもそも美味しくないラーメンってどこです?
好み関係なく自信を持っていえる店。
ようはそこ踏まなきゃいいと思うんだが。
ちなみに俺は倉敷にあるいわ栄を南に800mくらい行ったところのラーメン屋さん(名前忘れた)
好み関係なく自信を持っていえる店。
ようはそこ踏まなきゃいいと思うんだが。
ちなみに俺は倉敷にあるいわ栄を南に800mくらい行ったところのラーメン屋さん(名前忘れた)
848 ：名無しなんじゃ：2013/04/26(金) 07:01:47 ID:shPhed0A
基地外の妄想の間違いだろ
たまちゃんは書き込み長いんだけど全然参考にならないんだよね
福満源は中華料理店としては安くていい店だと思うが
ラーメンは味の濃さに対してスープの出汁が弱く
麺もやや柔らかすぎて 典型的な中華料理店のラーメンの印象
昼の混んでる時間に行くと調理が間に合ってない感じで
いっぺんにいっぱいのラーメン作りすぎなのかもしれない
すいてる時間にいくとまた印象が変わるかもしれんが
ラーメン屋としては俺はあまりお薦めじゃないなあ
ラーメンは味の濃さに対してスープの出汁が弱く
麺もやや柔らかすぎて 典型的な中華料理店のラーメンの印象
昼の混んでる時間に行くと調理が間に合ってない感じで
いっぺんにいっぱいのラーメン作りすぎなのかもしれない
すいてる時間にいくとまた印象が変わるかもしれんが
ラーメン屋としては俺はあまりお薦めじゃないなあ
>>846
これは安いな、ちょっと行ってみたい
これは安いな、ちょっと行ってみたい
やっとこさ麺凸に行ってきた
ラーメンが豚パイカ醤油だけってのは厳しい気もするが濃いめの味が好きな人には丈の豚パイカより合うかも
通常でモヤシ二玉だけど正直このスープにはイマイチ合ってなくて多い
豚パイカを作る時の醤油ダレをそのまま使ってると思うんだが風味は香ばしくて嫌いじゃない
麺はもっちりした太麺、豚パイカはトロトロで美味いんだけど醤油の風味に出汁がちょっと負けてるかな
それでも俺は嫌いな味ではなかったが
ラーメンが豚パイカ醤油だけってのは厳しい気もするが濃いめの味が好きな人には丈の豚パイカより合うかも
通常でモヤシ二玉だけど正直このスープにはイマイチ合ってなくて多い
豚パイカを作る時の醤油ダレをそのまま使ってると思うんだが風味は香ばしくて嫌いじゃない
麺はもっちりした太麺、豚パイカはトロトロで美味いんだけど醤油の風味に出汁がちょっと負けてるかな
それでも俺は嫌いな味ではなかったが
856 ：名無しなんじゃ：2013/04/28(日) 07:53:27 ID:+xMg/zpA
それだけレポートできるならもう少しいい店に行けばいいのにｗ
>>852
ん？内容は読んでないよ
前々からの書き込みで味音痴でラーメンの知識も知ったかしてるだけで
出鱈目だと言うのがよく分かったので長く書いても誰も読まないから
参考にならないって言ってるんだよたまちゃん
ん？内容は読んでないよ
前々からの書き込みで味音痴でラーメンの知識も知ったかしてるだけで
出鱈目だと言うのがよく分かったので長く書いても誰も読まないから
参考にならないって言ってるんだよたまちゃん
858 ：名無しなんじゃ：2013/04/28(日) 19:21:38 ID:prkrSZeA
859 ：名無しなんじゃ：2013/04/29(月) 09:23:36 ID:25lqmggg
860 ：名無しなんじゃ：2013/04/29(月) 09:27:37 ID:25lqmggg
>>847
ラーメンけん太の事か？
ラーメンけん太の事か？
>>860
あ、そうそう。
あ、そうそう。
今日天満屋の横にめんらくって油そば専門店がオープンしてた誰か行ったら教えて
興味あるけど時間なくて入れなかった
興味あるけど時間なくて入れなかった
テスト
今日しんのすけ行った相変わらず俺の中ではベストかな
でもやはり脂ギッシュだったよ
俺も嫁も食べた数時間後には顔に脂がテカテカｗ
乳化した脂って後から来るんだよねたまちゃん？
でもやはり脂ギッシュだったよ
俺も嫁も食べた数時間後には顔に脂がテカテカｗ
乳化した脂って後から来るんだよねたまちゃん？
865 ：名無しなんじゃ：2013/05/04(土) 23:47:29 ID:tkq3MeIA
>>864
>でもやはり脂ギッシュだったよ
/' ! ━━┓┃┃
-‐'―ニ二二二二ニ＞ヽ､ ┃ ━━━━━━━━
ァ /,,ｨ=-;;,,, , ,,＿ ト-､ ） ┃ ┃┃┃
' Y ｰ==j 〈,,二,ﾞ ! ) ｡ ┛
ゝ. {､ - ,. ヾ "^ } } ﾟ ｡
） ,. ‘-,,' ≦ 三
ゞ, ∧ヾ ゝ'ﾟ ≦ 三 ﾟ｡ ﾟ
'=-/ ヽﾟ ｡≧ 三 ＝=-
/ |ヽ ＼-ｧ, ≧=- 。
! ＼ ｲﾚ,､ ＞三 ｡ﾟ ･ ﾟ
| ＞≦｀Vヾ ヾ ≧
〉 ,く ｡ﾟ /｡･ｲﾊ ､､ ｀ミ ｡ ﾟ ｡ ･
>でもやはり脂ギッシュだったよ
/' ! ━━┓┃┃
-‐'―ニ二二二二ニ＞ヽ､ ┃ ━━━━━━━━
ァ /,,ｨ=-;;,,, , ,,＿ ト-､ ） ┃ ┃┃┃
' Y ｰ==j 〈,,二,ﾞ ! ) ｡ ┛
ゝ. {､ - ,. ヾ "^ } } ﾟ ｡
） ,. ‘-,,' ≦ 三
ゞ, ∧ヾ ゝ'ﾟ ≦ 三 ﾟ｡ ﾟ
'=-/ ヽﾟ ｡≧ 三 ＝=-
/ |ヽ ＼-ｧ, ≧=- 。
! ＼ ｲﾚ,､ ＞三 ｡ﾟ ･ ﾟ
| ＞≦｀Vヾ ヾ ≧
〉 ,く ｡ﾟ /｡･ｲﾊ ､､ ｀ミ ｡ ﾟ ｡ ･
なんでんかんでん、オープンしたてのか
明日、ラストオーダーまでに間に合えば行く予定@勝央町なんでんかんでん
表面に浮いた脂や背脂などは避けながら食べられるし店によっては脂抜きに出来るけど
乳化した脂はスープを飲むと必然的に体内に入ってくる
だからしんのすけは結構脂をとってしまうんだよね
もちろんスープが美味いからついつい飲んでしまうんだけど
食べた後に結構来るｗ
乳化を知らなかったたまちゃんも勉強になったと思うよ
乳化した脂はスープを飲むと必然的に体内に入ってくる
だからしんのすけは結構脂をとってしまうんだよね
もちろんスープが美味いからついつい飲んでしまうんだけど
食べた後に結構来るｗ
乳化を知らなかったたまちゃんも勉強になったと思うよ
869 ：名無しなんじゃ：2013/05/06(月) 12:40:17 ID:H5Jm2eiA
>>862
食券機が店内にあるし、麺のイメージがつかみにくいので、客の入りはいま
いちっぽいな。油ソバ、普通と大盛がともに６８０円で、その上にもう一段
の増量版がある。丼は逆円錐系で、汁が無い分一見のボリューム感がない。
でも、食うとけっこう腹にたまるので注意。
食券機が店内にあるし、麺のイメージがつかみにくいので、客の入りはいま
いちっぽいな。油ソバ、普通と大盛がともに６８０円で、その上にもう一段
の増量版がある。丼は逆円錐系で、汁が無い分一見のボリューム感がない。
でも、食うとけっこう腹にたまるので注意。
870 ：名無しなんじゃ：2013/05/06(月) 17:32:02 ID:JpjnALEA
871 ：名無しなんじゃ：2013/05/06(月) 17:43:38 ID:JpjnALEA
>>868
玉島「にぼし家」の味噌ラーメンが好きって言ってなかったか？
あんな油っぽい乳化スープに甘ったるい味噌加えたクドイラーメン良く食うよな。
あそこの、味噌ラーメンとタンタン麺スープはクド過ぎて俺には食えねえわ。
脂にそのまま味噌溶かし込んだようなドロドロスープを良く食うよな。
醤油タレの普通のスープは醤油のおかげでスープが引き締まって好きなんだけど・・・
ついでに言うと「やまと食堂」のラーメンなんて豚皮煮込んで出汁取ってんのに・・・
頭ん中、血管詰まって麻痺しちゃってんじゃねえの？笠岡、倉中行ってこいｗ
俺は倉中行ったけど・・・異常無しだったわｗｗｗ
玉島「にぼし家」の味噌ラーメンが好きって言ってなかったか？
あんな油っぽい乳化スープに甘ったるい味噌加えたクドイラーメン良く食うよな。
あそこの、味噌ラーメンとタンタン麺スープはクド過ぎて俺には食えねえわ。
脂にそのまま味噌溶かし込んだようなドロドロスープを良く食うよな。
醤油タレの普通のスープは醤油のおかげでスープが引き締まって好きなんだけど・・・
ついでに言うと「やまと食堂」のラーメンなんて豚皮煮込んで出汁取ってんのに・・・
頭ん中、血管詰まって麻痺しちゃってんじゃねえの？笠岡、倉中行ってこいｗ
俺は倉中行ったけど・・・異常無しだったわｗｗｗ
872 ：名無しなんじゃ：2013/05/06(月) 18:02:12 ID:KrUuNKLA
スープ全部飲むなよｗ
苦しんで死ぬはめになるぞｗ
苦しんで死ぬはめになるぞｗ
タモリだったか、「身体に悪いもんほど美味い」とはよく言ったもの
好きだけど身体に悪いもんをたらふく摂取してとっとと死ぬか？
好きだけど身体に悪いもんを我慢してでも無駄に長生きするか？
はたしてどちらが幸せなのか・・・
好きだけど身体に悪いもんをたらふく摂取してとっとと死ぬか？
好きだけど身体に悪いもんを我慢してでも無駄に長生きするか？
はたしてどちらが幸せなのか・・・
875 ：名無しなんじゃ：2013/05/06(月) 18:44:23 ID:JpjnALEA
>>872
最近ラーメンって月に２～３回しか食わないし。
最近ラーメンって月に２～３回しか食わないし。
>>873
もちっといいとこつれてったりーなw
もちっといいとこつれてったりーなw
877 ：869：2013/05/06(月) 19:47:12 ID:H5Jm2eiA
>>873
普通にはおいしい。私は魚粉を追いかけした時の味が気に入った。魚粉の他に
もトウガラシ粉などで味の変化を楽しめる。気に成るのは、野菜分が少ないこ
と。麺の大盛でなく野菜を追加してサラダっぽいメニューでも考えてくれたな
ら、女性客も狙えるのに！と老婆心が浮かんだくらい・・・。
普通にはおいしい。私は魚粉を追いかけした時の味が気に入った。魚粉の他に
もトウガラシ粉などで味の変化を楽しめる。気に成るのは、野菜分が少ないこ
と。麺の大盛でなく野菜を追加してサラダっぽいメニューでも考えてくれたな
ら、女性客も狙えるのに！と老婆心が浮かんだくらい・・・。
878 ：名無しなんじゃ：2013/05/06(月) 20:40:34 ID:mzkDRo/A
たま公の言う事は政治家や公務員の言う事くらいに信じてはいけない。
一生毒男なら好きなもんくっとけどうせ長生きしない
家族がいるなら長生きしとけ
家族がいるなら長生きしとけ
>>871
文盲だったんだたまちゃんｗ
一言も不味いとは言ってないよ
しんのすけの乳化こってりスープも煮干しのこってりスープも好きだよ
後で来るけどね
やまとは最近ちょっと敬遠している一番好きなラーメンもとい中華そばだが
あまりに重いなあ何故なら小カツ丼も必ず一緒に食べるから
乳化を知らなかった事に関してそんなに卑屈になって攻撃しないでね
それと書き込みと流れを良く読んでね
文盲だったんだたまちゃんｗ
一言も不味いとは言ってないよ
しんのすけの乳化こってりスープも煮干しのこってりスープも好きだよ
後で来るけどね
やまとは最近ちょっと敬遠している一番好きなラーメンもとい中華そばだが
あまりに重いなあ何故なら小カツ丼も必ず一緒に食べるから
乳化を知らなかった事に関してそんなに卑屈になって攻撃しないでね
それと書き込みと流れを良く読んでね
881 ：名無しなんじゃ：2013/05/06(月) 23:34:20 ID:JpjnALEA
663 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2012/09/01(土) 07:01:09 ID:xNPg2swg [ ]
>>661
月曜日に和風そば食べたんだけど、すこしスープに臭みがあったよ。
味は美味いけど、たまちゃんが言うほどの完璧な安定感はその日はなかった。
でもやっぱやまとが手本だよね。食べた後の脂ギッシュさは半端じゃない。
667 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2012/09/01(土) 18:45:18 ID:X6A9o2UQ [ ]
>>663
>食べた後の脂ギッシュさは半端じゃない。
それ、間違えて支那そば注文したか、間違えて配膳されたんじゃね？
和風そばの方は脂ほとんど乗ってないよ。泡浮いてるけど。
昔の鳳夢蘭のスープみたいな感じ、色合いも。
臭味と言うか節と昆布の風味だね。
和風魚介昆布の出汁・旨味と豚骨のコラボがヘビーではあるが・・・
支那そばのスープは上澄み５ｍｍ（？）くらい脂浮いて焼肉ラーメン食べてる感じ。
支那そばのスープは明らかにワケ分からん臭味がある。
>>661
月曜日に和風そば食べたんだけど、すこしスープに臭みがあったよ。
味は美味いけど、たまちゃんが言うほどの完璧な安定感はその日はなかった。
でもやっぱやまとが手本だよね。食べた後の脂ギッシュさは半端じゃない。
667 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2012/09/01(土) 18:45:18 ID:X6A9o2UQ [ ]
>>663
>食べた後の脂ギッシュさは半端じゃない。
それ、間違えて支那そば注文したか、間違えて配膳されたんじゃね？
和風そばの方は脂ほとんど乗ってないよ。泡浮いてるけど。
昔の鳳夢蘭のスープみたいな感じ、色合いも。
臭味と言うか節と昆布の風味だね。
和風魚介昆布の出汁・旨味と豚骨のコラボがヘビーではあるが・・・
支那そばのスープは上澄み５ｍｍ（？）くらい脂浮いて焼肉ラーメン食べてる感じ。
支那そばのスープは明らかにワケ分からん臭味がある。
681 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2012/09/02(日) 14:31:11 ID:WQQuHhCA [ ]
>>667
>>669
乳化って言葉を知ってるよね？表面に浮いて無くても脂は含まれてるスープはたくさんある。
飲んだ時、というより後味とかで分かるでしょ。
はいここで初めて乳化という言葉が出ました
たまちゃんが乳化という言葉を知らずに必死に脂ギッシュを否定するからね
なんでそんなに嘘ばかりつくの？
ラーメンの知識なんて何もないのに
>>667
>>669
乳化って言葉を知ってるよね？表面に浮いて無くても脂は含まれてるスープはたくさんある。
飲んだ時、というより後味とかで分かるでしょ。
はいここで初めて乳化という言葉が出ました
たまちゃんが乳化という言葉を知らずに必死に脂ギッシュを否定するからね
なんでそんなに嘘ばかりつくの？
ラーメンの知識なんて何もないのに
884 ：名無しなんじゃ：2013/05/07(火) 19:53:20 ID:Oesw2pQw
>>883
810 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2012/01/28(土) 22:50:04 ID:yBlVjxmQ [ ]
>>807>>808
こんばんわ。玉ちゃんです。
まあ、ぼっけゑは今後行くことも無いのでどうでもよろしいですｗ
ちなみにコラーゲンに旨味が無いとしたら乳化した脂にも旨味は無いですよ。
実際、トンコツスープ単体で飲んでも旨い物では無いですｗ
タレの塩分やグルタミン酸と一緒になって初めてスープの旨味が出てきます。
まあ、どうでも良い話ですけど。
ところで、スレ違いですけどトンコツスープで最近気に入ってるのが福山の「長いち」。
「とんこつ」と「どとんこつ（粘度高い濃いとんこつ）」で
スープが、まさに「コラーゲン祭」状態。
一度煮出したスープを取り置きしてますが完全にゼラチン化した固形物。
それを鍋に取り分けて一度煮立たせながら適量のラードを加えて加熱します。
コラーゲンが乳化剤の役割をして加えたラードが見事に全く浮いて来ません。
まあ、このトンコツスープは他では中々見れない珍しい部類です。病み付きになります。
810 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2012/01/28(土) 22:50:04 ID:yBlVjxmQ [ ]
>>807>>808
こんばんわ。玉ちゃんです。
まあ、ぼっけゑは今後行くことも無いのでどうでもよろしいですｗ
ちなみにコラーゲンに旨味が無いとしたら乳化した脂にも旨味は無いですよ。
実際、トンコツスープ単体で飲んでも旨い物では無いですｗ
タレの塩分やグルタミン酸と一緒になって初めてスープの旨味が出てきます。
まあ、どうでも良い話ですけど。
ところで、スレ違いですけどトンコツスープで最近気に入ってるのが福山の「長いち」。
「とんこつ」と「どとんこつ（粘度高い濃いとんこつ）」で
スープが、まさに「コラーゲン祭」状態。
一度煮出したスープを取り置きしてますが完全にゼラチン化した固形物。
それを鍋に取り分けて一度煮立たせながら適量のラードを加えて加熱します。
コラーゲンが乳化剤の役割をして加えたラードが見事に全く浮いて来ません。
まあ、このトンコツスープは他では中々見れない珍しい部類です。病み付きになります。
885 ：名無しなんじゃ：2013/05/07(火) 20:05:23 ID:Oesw2pQw
>>880
ちなみに「脂ギッシュ」豚骨と言えば
俺の中では福山「長いち」の「ど豚骨」スープが最強。
旨いので一度食ってみ。
大将がアクの強い人なんで「スープに水分入るの極力避けたいんで」って
「豚骨」には入ってるキクラゲが「ど豚骨」には入れない拘り様。
豚骨ストロングも旨い。笠岡からは近いんでオススメ。
ちなみに「脂ギッシュ」豚骨と言えば
俺の中では福山「長いち」の「ど豚骨」スープが最強。
旨いので一度食ってみ。
大将がアクの強い人なんで「スープに水分入るの極力避けたいんで」って
「豚骨」には入ってるキクラゲが「ど豚骨」には入れない拘り様。
豚骨ストロングも旨い。笠岡からは近いんでオススメ。
>>885
長いちの関係者？
長いちの関係者？
887 ：名無しなんじゃ：2013/05/07(火) 20:46:16 ID:GiR+KQrg
>>885
岡山のラーメンスレって言ってんのに福山のラーメン語るのはおかしいよなぁ！？
岡山のラーメンスレって言ってんのに福山のラーメン語るのはおかしいよなぁ！？
>>887
たまちゃんは岡山からすぐいけるんだしいいじゃんって言ってたｗ
たまちゃんは岡山からすぐいけるんだしいいじゃんって言ってたｗ
>>887
福山のラーメンスレでも、さかんに長いち勧めているヤツいるけど同一人物かもね。
福山のラーメンスレでも、さかんに長いち勧めているヤツいるけど同一人物かもね。
そういえば鴨方に笠岡の有名店の支店できてたな
昔マルチ（古っ）があったところ向かいに潰れたピットイン（アメ横）跡地があるところ
昔マルチ（古っ）があったところ向かいに潰れたピットイン（アメ横）跡地があるところ
891 ：名無しなんじゃ：2013/05/07(火) 20:57:12 ID:Oesw2pQw
>>884
ところがしんのすけで脂ギッシュと言われて逆上したたまちゃんは乳化と
言う言葉を忘れてしまったってことか…
しきりに脂（油でもいいよｗ）は浮いていないから脂ギッシュじゃないと言い張ってたよね
スレチのち長いちとやらは俺も読んでないからスルーしていたのは認めるがｗ
でもやはり異常だよおまえは
ところがしんのすけで脂ギッシュと言われて逆上したたまちゃんは乳化と
言う言葉を忘れてしまったってことか…
しきりに脂（油でもいいよｗ）は浮いていないから脂ギッシュじゃないと言い張ってたよね
スレチのち長いちとやらは俺も読んでないからスルーしていたのは認めるがｗ
でもやはり異常だよおまえは
表面に浮いていようが乳化してスープと同化していようが
油は油、脂は脂体内に入れば同じように重く作用する
たまちゃんは当時大好きなしんのすけを自分と違う評価をされたから
一気に火病ったのだろうけどもう少し冷静にね
君が若くて少々脂っこいものを食べても平気なのは認めるよ
ちなみににぼしの味噌ラーメンは君が言うほど後に来ないよ
味噌が作用するのかもしれないがね
食べた瞬間はもちろん濃厚だよでも引き合いににぼしの味噌を攻撃する
その感覚が気持ち悪いｗ
俺もしんのすけは大好きだから今では岡山市内ではやまとを抜いて一番だな
あ、やまとももちろん脂ギッシュだよ（爆）
油は油、脂は脂体内に入れば同じように重く作用する
たまちゃんは当時大好きなしんのすけを自分と違う評価をされたから
一気に火病ったのだろうけどもう少し冷静にね
君が若くて少々脂っこいものを食べても平気なのは認めるよ
ちなみににぼしの味噌ラーメンは君が言うほど後に来ないよ
味噌が作用するのかもしれないがね
食べた瞬間はもちろん濃厚だよでも引き合いににぼしの味噌を攻撃する
その感覚が気持ち悪いｗ
俺もしんのすけは大好きだから今では岡山市内ではやまとを抜いて一番だな
あ、やまとももちろん脂ギッシュだよ（爆）
894 ：名無しなんじゃ：2013/05/07(火) 23:41:53 ID:Oesw2pQw
>>892
>ところがしんのすけで脂ギッシュと言われて逆上したたまちゃんは乳化と
>言う言葉を忘れてしまったってことか…
俺はボケ老人かよ？ｗ
和風そばは全く脂ギッシュでは無いよ。
一時、豚骨自体も物凄く弱くなってたけど、俺が文句言ってから初期程度に戻った。
鶏や豚骨使ってるけどスープ粘度のメインが昆布のヨード質含んだネバネバだから。
だれか言ってたけど和風そばのスープが納豆臭がするって。多分昆布のネバネバ。
ただし昆布のヨード分は高齢者や子供にはキツイんだよ。ドイツなんか日本の乾燥海苔・昆布が規制対象。
当然、乾燥昆布なんかも規制されて豪州・欧州（特にドイツなど）には輸出できないはず。
食べた後の顔のほてり、頻脈、多汗多飲などは年配者のヨード分（ヨウ素）過剰摂取の典型的症状。
単に脂汗が出て来てるだけじゃないの？数時間で吸収発汗するわけ無いよ脂質が。普通、次の日に出る。
いくら乳化してるからって簡単に脂質が水分大半の血流に吸収するとでも？
俺なんか、しんのすけの和風そばは丁度良いね。２００円足して肉増しにして
今はバラ肉だけになってるがズラッ～とチャーシュ並べてあっても全部完食。ついでに替え玉ｗ
逆に以前はメニューにあったスープに鶏油張った淡麗そば（魚介タレの塩ラーメン）だと後半キツくて
非常にしんどかったけど・・・
>ところがしんのすけで脂ギッシュと言われて逆上したたまちゃんは乳化と
>言う言葉を忘れてしまったってことか…
俺はボケ老人かよ？ｗ
和風そばは全く脂ギッシュでは無いよ。
一時、豚骨自体も物凄く弱くなってたけど、俺が文句言ってから初期程度に戻った。
鶏や豚骨使ってるけどスープ粘度のメインが昆布のヨード質含んだネバネバだから。
だれか言ってたけど和風そばのスープが納豆臭がするって。多分昆布のネバネバ。
ただし昆布のヨード分は高齢者や子供にはキツイんだよ。ドイツなんか日本の乾燥海苔・昆布が規制対象。
当然、乾燥昆布なんかも規制されて豪州・欧州（特にドイツなど）には輸出できないはず。
食べた後の顔のほてり、頻脈、多汗多飲などは年配者のヨード分（ヨウ素）過剰摂取の典型的症状。
単に脂汗が出て来てるだけじゃないの？数時間で吸収発汗するわけ無いよ脂質が。普通、次の日に出る。
いくら乳化してるからって簡単に脂質が水分大半の血流に吸収するとでも？
俺なんか、しんのすけの和風そばは丁度良いね。２００円足して肉増しにして
今はバラ肉だけになってるがズラッ～とチャーシュ並べてあっても全部完食。ついでに替え玉ｗ
逆に以前はメニューにあったスープに鶏油張った淡麗そば（魚介タレの塩ラーメン）だと後半キツくて
非常にしんどかったけど・・・
895 ：名無しなんじゃ：2013/05/07(火) 23:49:12 ID:Oesw2pQw
>>893
気になって今日昼、丁度にぼし家の普通のラーメン食ったけど、
明らかににぼし家の方が脂ギッシュだよ。あとにもたれるし、今でも・・・
それに味噌の甘さが加わると脂と味噌のコクと甘さでドロドロって感じがクドイ。
醤油タレならＡ４のカルビでも食えるが味噌ダレだとクドくて食えないのと同じ感覚。
知人が毎度言ってるが普通のラーメンのスープでも飲むと「ゲップ」が結構出る。
乳化してる脂の量と関係あるのかどうかは知らんけどｗ
待ちで２０分以上店内に居たけど、出入りトータル３０人くらいで
２人連れの一人がタンタン頼んでた人を一回見たくらい。味噌なんか皆無。
外で待ってる客のオーダーは当然知らんけど・・・人気は普通スープ系が圧倒的に多い。
普通のラーメンとか、荷玉子入りラーメンがオーダーの大半だ。
まあいいじゃん、しんのすけ和風そば気に入ってくれたなら。
流石に単価７３０円だけあってスープはにぼし家より脂っこくなくて素材の旨味は本格的。
チャーシューの出来栄え（肉質、味付けも、切り口）も料亭レベルの仕上がり。
俺が一押しの本枯しんのすけ「和風そば」が気に入ってる同士なんだから。
だから本当に「脂ギッシュ」で旨い豚骨が食いたいなら
福山の「長いち」の「ど豚骨」かその日あれば「豚骨ストロング」食ってみ。
福山では俺の一押し。これぞまさしく「脂ギッシュ」だけどクリーミーでマイルド。
全く「脂っこく無い」。クリーミー。
気になって今日昼、丁度にぼし家の普通のラーメン食ったけど、
明らかににぼし家の方が脂ギッシュだよ。あとにもたれるし、今でも・・・
それに味噌の甘さが加わると脂と味噌のコクと甘さでドロドロって感じがクドイ。
醤油タレならＡ４のカルビでも食えるが味噌ダレだとクドくて食えないのと同じ感覚。
知人が毎度言ってるが普通のラーメンのスープでも飲むと「ゲップ」が結構出る。
乳化してる脂の量と関係あるのかどうかは知らんけどｗ
待ちで２０分以上店内に居たけど、出入りトータル３０人くらいで
２人連れの一人がタンタン頼んでた人を一回見たくらい。味噌なんか皆無。
外で待ってる客のオーダーは当然知らんけど・・・人気は普通スープ系が圧倒的に多い。
普通のラーメンとか、荷玉子入りラーメンがオーダーの大半だ。
まあいいじゃん、しんのすけ和風そば気に入ってくれたなら。
流石に単価７３０円だけあってスープはにぼし家より脂っこくなくて素材の旨味は本格的。
チャーシューの出来栄え（肉質、味付けも、切り口）も料亭レベルの仕上がり。
俺が一押しの本枯しんのすけ「和風そば」が気に入ってる同士なんだから。
だから本当に「脂ギッシュ」で旨い豚骨が食いたいなら
福山の「長いち」の「ど豚骨」かその日あれば「豚骨ストロング」食ってみ。
福山では俺の一押し。これぞまさしく「脂ギッシュ」だけどクリーミーでマイルド。
全く「脂っこく無い」。クリーミー。
つかラーメンスープって飲んでんの？
え？ ラーメンってスープが主体じゃないの？
麺なんて多少の差はあっても人気を決定づける要因でないしコストもスープに掛かってるんでしょ？
麺なんて多少の差はあっても人気を決定づける要因でないしコストもスープに掛かってるんでしょ？
898 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 12:25:41 ID:aTziQw5A
たまアホか
脂ギッシュだけど脂っこくない
って
脂ギッシュだけど脂っこくない
って
899 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 12:51:20 ID:ghIV+9HA
ラーメン屋のスープなんて調味料だらけなんだから全部飲むとかダメに決まってるだろｗ
刺身をワサビ醤油に付けて食べてもワサビ醤油は飲む干さないだろうがｗ
ラーメンならそれが許されるとかあるわけないじゃんかよｗｗｗ
刺身をワサビ醤油に付けて食べてもワサビ醤油は飲む干さないだろうがｗ
ラーメンならそれが許されるとかあるわけないじゃんかよｗｗｗ
900 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 13:43:04 ID:XcyxgYlw
>>898
>脂ギッシュだけど脂っこくない
>って
一度、福山「長いち」の豚骨ラーメン食えば全て解決。
>>899
ラーメン台抜き（麺抜き）で頼む奴は居るけど麺だけ頼むのは聞いたことない。
「スープ」と言う概念は無いのかね？ワカメスープのワカメだけ食ってろよって感じ。
外注の（自家製でも大して美味く無い）麺だけ食って一番拘るスープは廃棄ですか・・・
「醤油やわさび」と「スープ」を同列で扱う感覚はまことに斬新で笑えました。
逆にうどん（手打ちの打ち立て茹あげ立てを水で締めた奴・）の場合、
麺だけ食っても旨いよなあ。麺に塩分あるし。生醤油つけて食うのも流行ってますしね。
当然、醤油を風味程度に微量付けるだけで飲みませんけどねｗ
しかし、「ざるうどん」とかで「つゆの出汁」が美味いと飲んじゃいますね。
自分の味覚に対し塩分過剰で無くて美味ければ。
>脂ギッシュだけど脂っこくない
>って
一度、福山「長いち」の豚骨ラーメン食えば全て解決。
>>899
ラーメン台抜き（麺抜き）で頼む奴は居るけど麺だけ頼むのは聞いたことない。
「スープ」と言う概念は無いのかね？ワカメスープのワカメだけ食ってろよって感じ。
外注の（自家製でも大して美味く無い）麺だけ食って一番拘るスープは廃棄ですか・・・
「醤油やわさび」と「スープ」を同列で扱う感覚はまことに斬新で笑えました。
逆にうどん（手打ちの打ち立て茹あげ立てを水で締めた奴・）の場合、
麺だけ食っても旨いよなあ。麺に塩分あるし。生醤油つけて食うのも流行ってますしね。
当然、醤油を風味程度に微量付けるだけで飲みませんけどねｗ
しかし、「ざるうどん」とかで「つゆの出汁」が美味いと飲んじゃいますね。
自分の味覚に対し塩分過剰で無くて美味ければ。
901 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 14:00:55 ID:w6STl/1Q
さて笠岡同士だがやまちゃんの問題点は他人の感想を認めないことだね
自分が大好きなラーメンを脂ギッシュと言われて速攻切れｗ
人にはそれぞれの味覚の感じ方があるそれは育った環境然り年齢しかり
ある人間には脂っこく感じてもある人間には脂っこく感じないなんてよくあること
西日本と東日本の味覚の違いなんて歴然としているからね
そんな根本原理も無視して好き放題的外れな蘊蓄を披露する
俺が脂ギッシュと感じないのだから何人たりとも脂ギッシュと言ってはならない！
こういう半ばキティちゃんな反応をするからみんなドン引き
結局は頭の問題なんだけどね
自分が大好きなラーメンを脂ギッシュと言われて速攻切れｗ
人にはそれぞれの味覚の感じ方があるそれは育った環境然り年齢しかり
ある人間には脂っこく感じてもある人間には脂っこく感じないなんてよくあること
西日本と東日本の味覚の違いなんて歴然としているからね
そんな根本原理も無視して好き放題的外れな蘊蓄を披露する
俺が脂ギッシュと感じないのだから何人たりとも脂ギッシュと言ってはならない！
こういう半ばキティちゃんな反応をするからみんなドン引き
結局は頭の問題なんだけどね
分からなくもないがみんな長い
903 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 16:52:18 ID:w6STl/1Q
確かに読みにくいねｗ
人それぞれの嗜好に口出しするのは下衆なこと
にぼしの方がしんのすけより脂ギッシュとたまちゃんが感じるのならそうだろう
としか普通は言いようがないよな
とどのつまり問題はそこだけですよ
人それぞれの嗜好に口出しするのは下衆なこと
にぼしの方がしんのすけより脂ギッシュとたまちゃんが感じるのならそうだろう
としか普通は言いようがないよな
とどのつまり問題はそこだけですよ
904 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 17:47:18 ID:ghIV+9HA
>>900
スープって具材を出汁でことこと煮込んで味を整える為に調味料を加える程度のものだろ
ラーメンってスープだけでなく直前に加えられる麺にも調味料で味付けするわけだから全然違うよｗｗｗ
ラーメン屋の麺で麺じたいに下味がしっかりついてるような店なら別だろうけどさ
そんな１流店レベルの仕事する店があるなら逆に教えて欲しいよ
それが数百円で食えるならお得すぎるわ
スープって具材を出汁でことこと煮込んで味を整える為に調味料を加える程度のものだろ
ラーメンってスープだけでなく直前に加えられる麺にも調味料で味付けするわけだから全然違うよｗｗｗ
ラーメン屋の麺で麺じたいに下味がしっかりついてるような店なら別だろうけどさ
そんな１流店レベルの仕事する店があるなら逆に教えて欲しいよ
それが数百円で食えるならお得すぎるわ
905 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 18:19:22 ID:ghIV+9HA
人それぞれ趣向が違うのはいいけど
明らかな愚行を誇るのは違うでしょ
人にスープ完飲薦めるのはダメじゃんと思うけどね
明らかな愚行を誇るのは違うでしょ
人にスープ完飲薦めるのはダメじゃんと思うけどね
噛み合ってないぞ、おい
907 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 18:32:27 ID:ghIV+9HA
たまちゃんは君より語学力あるから大丈夫でしょ
僕のつたない文章力でも伝わると思うよ
僕のつたない文章力でも伝わると思うよ
908 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 18:36:15 ID:XcyxgYlw
>>904
>スープって具材を出汁でことこと煮込んで味を整える為に調味料を加える程度のものだろ
？
>ラーメンってスープだけでなく直前に加えられる麺にも調味料で味付けするわけだから全然違うよｗｗｗ
？
>ラーメン屋の麺で麺じたいに下味がしっかりついてるような店なら別だろうけどさ
？
もしかして一杯飲みながらレスしてんのか？
あなたの言ってる意味が私には全く分からないのですが・・・
>スープって具材を出汁でことこと煮込んで味を整える為に調味料を加える程度のものだろ
？
>ラーメンってスープだけでなく直前に加えられる麺にも調味料で味付けするわけだから全然違うよｗｗｗ
？
>ラーメン屋の麺で麺じたいに下味がしっかりついてるような店なら別だろうけどさ
？
もしかして一杯飲みながらレスしてんのか？
あなたの言ってる意味が私には全く分からないのですが・・・
まだ電光とか火の車はあるのかなぁ
火の車と言えば何故あの不味さで続いているのか不思議でならない、
チャーハンも油べとべとで飯は固まってて全然パラパラしてないし子供レベルにも達していないし、
長年やっててあの炒め技術の向上の無さは国宝級だと思う
単に安くて量が多いだけだと思うがそれが時代なのか・・
チャーハンも油べとべとで飯は固まってて全然パラパラしてないし子供レベルにも達していないし、
長年やっててあの炒め技術の向上の無さは国宝級だと思う
単に安くて量が多いだけだと思うがそれが時代なのか・・
>>899
もうつけ麺で良さそう
もうつけ麺で良さそう
912 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 20:20:39 ID:Lgy73HTg
>>899
刺身の醤油は、大根の紫蘇巻き等作って全部食べ尽すよな
洋食の皿に残ったソースは、パンにつけてなめ捕るように食べるのがマナー
ラーメンのスープは、ライスによく合うのは周知の通り
普通の人と、食事制限付きの非普通の人を一緒に考えないのが常識
刺身の醤油は、大根の紫蘇巻き等作って全部食べ尽すよな
洋食の皿に残ったソースは、パンにつけてなめ捕るように食べるのがマナー
ラーメンのスープは、ライスによく合うのは周知の通り
普通の人と、食事制限付きの非普通の人を一緒に考えないのが常識
健康体でも塩分には気をつけるのが普通だと思うんだが
節制しないと歳取ってから悲惨だよ
節制しないと歳取ってから悲惨だよ
915 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 21:08:28 ID:XcyxgYlw
スープ完飲するなら店によるけど週一でも多いよ
塩分は年の総量の平均とかじゃなくて一度にどれだけ沢山摂取するかが問題だから
塩分は年の総量の平均とかじゃなくて一度にどれだけ沢山摂取するかが問題だから
917 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 21:25:49 ID:XcyxgYlw
と言いつつ家でインスタントラーメンすすってたらダメだぜ
なるほど、つまりは火の車は存在する訳ですな。
あとは電光かぁ…どなたか御存じないでしょうか？
あとは電光かぁ…どなたか御存じないでしょうか？
920 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 21:48:41 ID:XcyxgYlw
ラーメンスレで、どうでも良い話じゃわ。
不健康万歳！くらいの奴はおらんのか？
塩分多いのはラーメンだけじゃねえ食生活全部やわ。
俺なんか血圧低過ぎて、上が１００ねえこと多いし。
ラーメンもっと食わないかん。
不健康万歳！くらいの奴はおらんのか？
塩分多いのはラーメンだけじゃねえ食生活全部やわ。
俺なんか血圧低過ぎて、上が１００ねえこと多いし。
ラーメンもっと食わないかん。
921 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 22:25:26 ID:ghIV+9HA
ぽっくり死ねればいいねｗ
多分何年も病んで苦しんで逝くと思うけどね
舌が馬鹿になってることを誇りにしてもしょうがないでしょうｗ
多分何年も病んで苦しんで逝くと思うけどね
舌が馬鹿になってることを誇りにしてもしょうがないでしょうｗ
922 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 22:33:14 ID:ghIV+9HA
うどんってかけとかなら麺にまで味は付ついてない
これラーメンとは違うよねラーメンはしっかり麺にまで調味料の味がついている
そのしっかり調味料の味がついているつゆをスープと勘違いして飲んでいる
鍋の締めとかに中華麺いれて食べるこれはスープに麺を入れて煮込んでいるだから調味料臭くない
ラーメンのつゆはこれと同じものですか？？？
違いませんか？
明らかに調味料臭いでしょｗ
これラーメンとは違うよねラーメンはしっかり麺にまで調味料の味がついている
そのしっかり調味料の味がついているつゆをスープと勘違いして飲んでいる
鍋の締めとかに中華麺いれて食べるこれはスープに麺を入れて煮込んでいるだから調味料臭くない
ラーメンのつゆはこれと同じものですか？？？
違いませんか？
明らかに調味料臭いでしょｗ
923 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 22:40:47 ID:XcyxgYlw
>>922
>うどんってかけとかなら麺にまで味は付ついてない
つうかさあ、うどんってグルテンのコシ出すのに塩使ってんだよ。
だから、塩は元々入ってる。
スーパーで一袋３０くらいの茹でたソフト麺（）みたいなのは
塩入ってんのかどうか知らんけど・・・
>鍋の締めとかに中華麺いれて食べるこれはスープに麺を入れて煮込んでいるだから調味料臭くない
>ラーメンのつゆはこれと同じものですか？？？
>違いませんか？
>明らかに調味料臭いでしょｗ
意味分からん話されても、こっちも困るんじゃけど・・・
>うどんってかけとかなら麺にまで味は付ついてない
つうかさあ、うどんってグルテンのコシ出すのに塩使ってんだよ。
だから、塩は元々入ってる。
スーパーで一袋３０くらいの茹でたソフト麺（）みたいなのは
塩入ってんのかどうか知らんけど・・・
>鍋の締めとかに中華麺いれて食べるこれはスープに麺を入れて煮込んでいるだから調味料臭くない
>ラーメンのつゆはこれと同じものですか？？？
>違いませんか？
>明らかに調味料臭いでしょｗ
意味分からん話されても、こっちも困るんじゃけど・・・
924 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 22:44:54 ID:ghIV+9HA
925 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 22:49:48 ID:XcyxgYlw
>>924
>鍋とか食べたことないという意味かｗ？
鍋は水炊きにしても最初に昆布で出汁取ったり塩入れるけどね。
ガラで出汁取ったり、どうせ骨付きの鶏肉入れて出汁が出るけどね。
>>924は水だけで煮るのかね？ｗ
>鍋とか食べたことないという意味かｗ？
鍋は水炊きにしても最初に昆布で出汁取ったり塩入れるけどね。
ガラで出汁取ったり、どうせ骨付きの鶏肉入れて出汁が出るけどね。
>>924は水だけで煮るのかね？ｗ
926 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 22:51:32 ID:ghIV+9HA
たまちゃんって多少はこましな店で食事したこことかないの？
ラーメン屋とかセルフうどんレベルの話しか通じないのか？
それなら意味わからないという返しでもそれはすまなかったねで終わりなんだけ
ラーメン屋とかセルフうどんレベルの話しか通じないのか？
それなら意味わからないという返しでもそれはすまなかったねで終わりなんだけ
927 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 22:57:00 ID:XcyxgYlw
928 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 23:00:38 ID:ghIV+9HA
じゃーツッコミは入れさせてもらうけどレスは今後不要ですｗ
929 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 23:04:19 ID:XcyxgYlw
930 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 23:05:37 ID:ghIV+9HA
なんか怖い人がいるので行きませんｗ
うーん都合の悪いことは何もなかったかのようにスルー
それがタマ公の特徴だよね
まあまじで朝鮮人なんだろうか？
それがタマ公の特徴だよね
まあまじで朝鮮人なんだろうか？
932 ：名無しなんじゃ：2013/05/08(水) 23:37:01 ID:XcyxgYlw
今日初めて王様行ったが
アンモニア臭いスープと
バランスの悪い醤油味、
貧相な野菜が本当にマズかった。
これが評判の味か、慣れてきたら美味くなってくるのか、頑張って半分まで食ったが、もう二度と来ないとその段階で悟った。
あれ、美味いか？
アンモニア臭いスープと
バランスの悪い醤油味、
貧相な野菜が本当にマズかった。
これが評判の味か、慣れてきたら美味くなってくるのか、頑張って半分まで食ったが、もう二度と来ないとその段階で悟った。
あれ、美味いか？
天神やかたやまが好きなので、王様のスープもおいしいと思ったけどな。
人それぞれですな。
人それぞれですな。
まあ好みが真っ二つに別れそうではあるな
王様と天神は開店直後じゃないと
相変わらずたまちゃんはめんどくさい奴だなｗ
嫌われてもしょうがない
しかし少しは進歩すればいいのに
嫌われてもしょうがない
しかし少しは進歩すればいいのに
同じ位嫌われてることに気付よｗ
王様や八方とか、客は多いけど行列ができるほどじゃないっていう、いい意味での二番手感が好きだ
そういえば、ザグザグ妹尾店の近所にてたまちゃんと言う名の中華そば屋を見つけた。
要するにちゃちゃっと食堂の100円ラーメンが最強てことだろ
>>941
あれ、不味いよねぇ…カップラーメン食った方がまし。
あれ、不味いよねぇ…カップラーメン食った方がまし。
かたやまって、あのTSUTAYAのそばにある小さい店かな？
もしそうなら、どんな感じか教えて欲しいです。
もしそうなら、どんな感じか教えて欲しいです。
>>943
元は天神リスペクト(コピー)だけど
俺的には既に天神を完全に越えてるな
時によってややスープが濃いけど若者なら問題ないだろう
味の好みはあると思うけど本気で作ってる感有るし一度食べてみるべきだと思う。
元は天神リスペクト(コピー)だけど
俺的には既に天神を完全に越えてるな
時によってややスープが濃いけど若者なら問題ないだろう
味の好みはあると思うけど本気で作ってる感有るし一度食べてみるべきだと思う。
>>944
土日営業してるのがいいよね
土日営業してるのがいいよね
>>955
レスありがとうございます！
近々、行ってみます。
距離的には車で５分あたりなのですが、近場ゆえにあまり意識していませんでした。
天神にも行ったことがありませんので、そちらも場所を調べて行ってみたいと思います。
レスありがとうございます！
近々、行ってみます。
距離的には車で５分あたりなのですが、近場ゆえにあまり意識していませんでした。
天神にも行ったことがありませんので、そちらも場所を調べて行ってみたいと思います。
安価間違いでした、>>944,945の方でした。
未来レスに謝辞してた…失礼しました。
未来レスに謝辞してた…失礼しました。
カタヤマは最初そのまま麺とスープを少し楽しんで
その後コショーではなく唐辛子をやや多めに加える
よく混ぜ再び食べると唐辛子がスープになじむに従って
オリジナルの天神の印象に近づいていく
その後コショーではなく唐辛子をやや多めに加える
よく混ぜ再び食べると唐辛子がスープになじむに従って
オリジナルの天神の印象に近づいていく
949 ：名無しなんじゃ：2013/05/10(金) 19:26:58 ID:SXSCRLPQ
天神のおやじからして元々家具屋のおやじだから
そんなにリスペクトするのはどうかなｗ
そんなにリスペクトするのはどうかなｗ
950 ：名無しなんじゃ：2013/05/10(金) 19:42:44 ID:D6sekoIg
あれ？天神の親父さんは洋服屋じゃなかった？
かたやまは天神で修行しないであの味が出せるのは
凄いと思います。僕はかたやまをリスペクトします。
かたやまは天神で修行しないであの味が出せるのは
凄いと思います。僕はかたやまをリスペクトします。
かたやま美味いし文句はないんだけど、
威風堂々の頃あった香ばしいエビ油そばがもう一度食べたいなぁ
威風堂々の頃あった香ばしいエビ油そばがもう一度食べたいなぁ
>>950
うん、天神のオヤジは元は洋服の仕立て屋さんだった
うん、天神のオヤジは元は洋服の仕立て屋さんだった
明日は意を決してやまとを食べに行こうと思う
954 ：名無しなんじゃ：2013/05/10(金) 23:55:53 ID:SXSCRLPQ
洋服屋？
初耳だなｗ
少なくとも３５年前ほどに家具屋のおやじがラーメン屋になったと隣の隣の布団屋に聞いたぞｗ
初耳だなｗ
少なくとも３５年前ほどに家具屋のおやじがラーメン屋になったと隣の隣の布団屋に聞いたぞｗ
955 ：名無しなんじゃ：2013/05/10(金) 23:58:01 ID:SXSCRLPQ
まぁ俺が生まれる前にはラーメン屋だったけどｗ
956 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 00:06:10 ID:ECvuq9WQ
>>953
とんかつを食え
ラーメンは子供連れで行ったときにチュルチュルしたもののほうが子供に食わせやすいから置いていただけのものだぞ
それがなぜかラーメンブームのせいで大人でも老舗だと有り難がる奴が食いだしただけだ
とんかつを食え
ラーメンは子供連れで行ったときにチュルチュルしたもののほうが子供に食わせやすいから置いていただけのものだぞ
それがなぜかラーメンブームのせいで大人でも老舗だと有り難がる奴が食いだしただけだ
やまとのラーメンうまいじゃん
>>954
多分お前か布団屋がすわき後楽と勘違いしてると思われ
多分お前か布団屋がすわき後楽と勘違いしてると思われ
>>956
思いつきで適当なこと書くなよ
やまとは初代が招集で陸軍幹部付きのコックになって中国各地を転戦しながら
色んな食材で調理していて中国では豚の全身を余すことなく利用していることを学んだ
終戦後帰国して昭和23年やまと開店、中国での経験から「他にはない中華そばを作りたい」と考え出され創業当初から中華そばは出していた
思いつきで適当なこと書くなよ
やまとは初代が招集で陸軍幹部付きのコックになって中国各地を転戦しながら
色んな食材で調理していて中国では豚の全身を余すことなく利用していることを学んだ
終戦後帰国して昭和23年やまと開店、中国での経験から「他にはない中華そばを作りたい」と考え出され創業当初から中華そばは出していた
960 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 06:56:26 ID:ECvuq9WQ
そうかｗ
まだ３５年前くらいってラーメン屋になって何年もたってないのに近所の人間が間違えるかなｗ？
やまとは少なくとも俺の小さいときはラーメンが有名な店ではなかったよラーメンは子供用でとんかつがうまいと評判の店だった
まだ３５年前くらいってラーメン屋になって何年もたってないのに近所の人間が間違えるかなｗ？
やまとは少なくとも俺の小さいときはラーメンが有名な店ではなかったよラーメンは子供用でとんかつがうまいと評判の店だった
961 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 07:01:42 ID:ECvuq9WQ
その後にラーメンが認知されたとしても歴史はかなりあるとは思うけど
そんなにうまいと思ったことはないぞ
子供の頃にやまとに連れられていってとんかつではなくラーメンを食わされるのが凄く不満だったせいで
いまだにやまとのラーメンはいい気がしないし食いたいと思わないわｗ
そんなにうまいと思ったことはないぞ
子供の頃にやまとに連れられていってとんかつではなくラーメンを食わされるのが凄く不満だったせいで
いまだにやまとのラーメンはいい気がしないし食いたいと思わないわｗ
>>959
お前は何でそんなに詳しいんだ?
お前は何でそんなに詳しいんだ?
1945～1970年代
ラーメン＝低所得者向けの食べ物
バブル期（1980年代～1990年代）
ラーメン＝デートに使ったら即フラれ、デート除外対象
「あぶない刑事」のワンシーンが象徴
2000年以降
慢性的不景気でラーメンがやっと陽の目を見る
B級グルメブーム
ラーメン＝低所得者向けの食べ物
バブル期（1980年代～1990年代）
ラーメン＝デートに使ったら即フラれ、デート除外対象
「あぶない刑事」のワンシーンが象徴
2000年以降
慢性的不景気でラーメンがやっと陽の目を見る
B級グルメブーム
ラーメンってずっと高かった記憶あるけどね。出前が普通だったし、
別に低所得者向けではなかったと思うよ。カップラーメンすら高かった。
ラーメンが転機を迎えたのは売り場が中華料理屋から専門店にチェンジして
いったのが大きいと思う。
別に低所得者向けではなかったと思うよ。カップラーメンすら高かった。
ラーメンが転機を迎えたのは売り場が中華料理屋から専門店にチェンジして
いったのが大きいと思う。
子供の頃に家で食べてたラーメンと言えば、チャルメラ、出前一丁などの袋麺。スーパーに生麺なんて置いてなかった。
確か一袋100円くらいしたはず。
その後にマダムヤンや中華三昧などの高級麺が発売され、これは150円くらいした。
あと、月１で移動販売車が来て、皆自宅からどんぶり持参で行ったものだけど、
薄っぺらいチャーシュー１枚＋ネギ＋なるとで確か600円だった。
そう考えてみると、「低所得者向けの食べ物」なんて到底ありえないね。
どちらかと言えば当時贅沢品の一種だったと思う。パスタもしかり。
ウチの親は「カップラーメンは贅沢品」だっていまだに言ってるよ。
確か一袋100円くらいしたはず。
その後にマダムヤンや中華三昧などの高級麺が発売され、これは150円くらいした。
あと、月１で移動販売車が来て、皆自宅からどんぶり持参で行ったものだけど、
薄っぺらいチャーシュー１枚＋ネギ＋なるとで確か600円だった。
そう考えてみると、「低所得者向けの食べ物」なんて到底ありえないね。
どちらかと言えば当時贅沢品の一種だったと思う。パスタもしかり。
ウチの親は「カップラーメンは贅沢品」だっていまだに言ってるよ。
やまとならそばに小カツ丼でしょ
まあこればっか３０年近く食っている訳だが
最近は体が脂を嫌って厳しくなってきた
そばだけなら何とも無いんだが…
やはりデミカツ丼で一番美味いのはやまとだ
個人的に有名他店は食うに値しない
個人的にね
まあこればっか３０年近く食っている訳だが
最近は体が脂を嫌って厳しくなってきた
そばだけなら何とも無いんだが…
やはりデミカツ丼で一番美味いのはやまとだ
個人的に有名他店は食うに値しない
個人的にね
近くの店で出前もあったけど、来客があったときにしか注文してなかったね。
叔父さんがウチに麻雀打ちに来てた際には「今日はラーメン食べられる」って、弟と小躍りしてた。
＞＞バブル期（1980年代～1990年代）
＞＞ ラーメン＝デートに使ったら即フラれ、デート除外対象
何この大嘘w
バブル時にラーメン屋で昼食なんて至極当たり前の行為だったよ。
カップルの親密度で言えば焼肉屋の次くらいのレベルかな。
さすがにつきあったばかりの2人じゃ、ハードルが高いだろうけどなw
この位の時期から「こじゃれた」店が乱立し始めたんだよ。
叔父さんがウチに麻雀打ちに来てた際には「今日はラーメン食べられる」って、弟と小躍りしてた。
＞＞バブル期（1980年代～1990年代）
＞＞ ラーメン＝デートに使ったら即フラれ、デート除外対象
何この大嘘w
バブル時にラーメン屋で昼食なんて至極当たり前の行為だったよ。
カップルの親密度で言えば焼肉屋の次くらいのレベルかな。
さすがにつきあったばかりの2人じゃ、ハードルが高いだろうけどなw
この位の時期から「こじゃれた」店が乱立し始めたんだよ。
>>962-963
石原正裕著「岡山香川ラーメン見聞録」がソース元です
残念ながら絶版だけど岡山のラーメン屋の歴史が細かく書いてあってとても面白い本なのよ
もちろん天神が元は洋服の仕立て屋だったことも書いてますw
石原正裕著「岡山香川ラーメン見聞録」がソース元です
残念ながら絶版だけど岡山のラーメン屋の歴史が細かく書いてあってとても面白い本なのよ
もちろん天神が元は洋服の仕立て屋だったことも書いてますw
970 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 21:39:44 ID:3SdBFU5Q
971 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 22:45:19 ID:ECvuq9WQ
972 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 22:46:57 ID:ECvuq9WQ
もしかして本がソースだから間違いないとか思ってるのかねえ
974 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 22:49:58 ID:ECvuq9WQ
>>969
ぐぐったら石原正裕って香川の人なんですけどｗ
ぐぐったら石原正裕って香川の人なんですけどｗ
975 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 22:53:27 ID:ECvuq9WQ
まぁ商売替えを何回してるかは生まれない時代のことだからしらんけどな
近所の奴には家具屋と言われてたことは確かだろうと思うけど
近所の奴には家具屋と言われてたことは確かだろうと思うけど
976 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 23:06:29 ID:ECvuq9WQ
生ラーメンが子供の頃なかった？
玉島って岡山じゃないのかなｗ
岡山に生ラーメン昔からあるつーの
ガキの頃から飛竜生ラーメン食ったことない岡山県民とかいないだろｗ
玉島って岡山じゃないのかなｗ
岡山に生ラーメン昔からあるつーの
ガキの頃から飛竜生ラーメン食ったことない岡山県民とかいないだろｗ
>>976
あったし飛竜生ラーメンもそのCMも見てたけど家で食った記憶はないよなあ
あったし飛竜生ラーメンもそのCMも見てたけど家で食った記憶はないよなあ
978 ：名無しなんじゃ：2013/05/11(土) 23:35:34 ID:ECvuq9WQ
まじでｗ
おれも生ラーメンよりも釜あげうどんのほうが飛竜は好きだけど
おれも生ラーメンよりも釜あげうどんのほうが飛竜は好きだけど
>>973-974
石原氏はVoice21のプロデューサーで本はすべて取材とインタビューで作成されてます
もちろん「だから全て真実」とは限りませんし、いい加減な本も世の中には氾濫しております
ただ内容的に捏造、歪曲する必要も感じられず、むしろそのような真似は自らの社会的信用を失うデメリットしかないでしょう
まぁ、少なくとも「うちの親が言ってた」よりは信用できると思われますw
石原氏はVoice21のプロデューサーで本はすべて取材とインタビューで作成されてます
もちろん「だから全て真実」とは限りませんし、いい加減な本も世の中には氾濫しております
ただ内容的に捏造、歪曲する必要も感じられず、むしろそのような真似は自らの社会的信用を失うデメリットしかないでしょう
まぁ、少なくとも「うちの親が言ってた」よりは信用できると思われますw
>>973-974,979
ああいった本は校正のゲラに本人チェックが入るから、まず間違い無いです。
ちなみに、私もこの本（4刷）持っていますが、ここにも同じ記述がありますから、
本人から苦情によって記事が訂正されている可能性もなさそうです。
香川の人だから岡山のラーメンを書いちゃ行けないなんて、笑い話ですか？
まぁ、本人に確認するのが一番いいのですがね。
>>976
岡山出身じゃ無いです。
生ラーメンの存在は知っていましたが、乾麺とは値段が格段に違い、
一般的ではなかったです。
ああいった本は校正のゲラに本人チェックが入るから、まず間違い無いです。
ちなみに、私もこの本（4刷）持っていますが、ここにも同じ記述がありますから、
本人から苦情によって記事が訂正されている可能性もなさそうです。
香川の人だから岡山のラーメンを書いちゃ行けないなんて、笑い話ですか？
まぁ、本人に確認するのが一番いいのですがね。
>>976
岡山出身じゃ無いです。
生ラーメンの存在は知っていましたが、乾麺とは値段が格段に違い、
一般的ではなかったです。
で、貴方は"本人"の覚え間違いにつき、客観的かつ具体的な資料もとに間違いを指摘できるのですか。
それが出来なければ単なる言いがかりだよ。
自分の間違い認めたくないからって詭弁続けても、いい加減恥ずかしいからやめとけって。
それが出来なければ単なる言いがかりだよ。
自分の間違い認めたくないからって詭弁続けても、いい加減恥ずかしいからやめとけって。
984 ：名無しなんじゃ：2013/05/12(日) 10:07:57 ID:XhCSx8sQ
出前一丁はwikiで見る限り昭和43年発売
飛竜が株式会社飛竜に名称変更したのが昭和42年
俺が覚える限り昭和47-8年年にはスーパーに並んでた
その間の数年の話ならたまちゃんの話も嘘ではないけど
まあ岡山県民にとって生麺のラーメンと言えば飛竜だよ
飛竜が株式会社飛竜に名称変更したのが昭和42年
俺が覚える限り昭和47-8年年にはスーパーに並んでた
その間の数年の話ならたまちゃんの話も嘘ではないけど
まあ岡山県民にとって生麺のラーメンと言えば飛竜だよ
廣珍軒が今日の山陽新聞に取り上げられてた
987 ：名無しなんじゃ：2013/05/12(日) 11:31:02 ID:IMUNXpmQ
もうこのスルルェ（たま公とその信者の所為）わかんねーな
しょうがねーな
しょうがねーな
>>986
天神のおっさんが洋品店やってたのは事実だし、家具屋だってのは君しか言ってなく他の誰も
天神のおっさんが洋品店やってたのは事実だし、家具屋だってのは君しか言ってなく他の誰も
スレチですまんがそのラーメン本と同じように焼き肉屋の店主とかを
生い立ちや店の起源なんかを検証する本があったら大変なことになりそうだなｗ
怒り爆発だろうなｗ
生い立ちや店の起源なんかを検証する本があったら大変なことになりそうだなｗ
怒り爆発だろうなｗ
>>970
笠岡の同士だがお前は相変わらずバカだなｗ
お前が否定するメニューは全て人気メニュー
とんぺいのにんにくにしてもやまとのセットにしてもな
ラーメンの知識が乏しいから仕方がないかもしれないが
それ以上に味覚が駄目なんだよね
頑張れバカ舌君！人の好みをあれこれ言う資格は君には決してない（笑）
笠岡の同士だがお前は相変わらずバカだなｗ
お前が否定するメニューは全て人気メニュー
とんぺいのにんにくにしてもやまとのセットにしてもな
ラーメンの知識が乏しいから仕方がないかもしれないが
それ以上に味覚が駄目なんだよね
頑張れバカ舌君！人の好みをあれこれ言う資格は君には決してない（笑）
>>986
今になって悪魔の証明云々持ち出すんだったら、最初からその話題に食いつかなければ良かったのにねw
でも、悪魔の証明じゃないよ、今回の件はw
自分の>>973,979,986の発言を読み直してごらん。
発言が首尾一貫してないよね。
今になって悪魔の証明云々持ち出すんだったら、最初からその話題に食いつかなければ良かったのにねw
でも、悪魔の証明じゃないよ、今回の件はw
自分の>>973,979,986の発言を読み直してごらん。
発言が首尾一貫してないよね。
995 ：名無しなんじゃ：2013/05/12(日) 18:35:56 ID:kZOsrgnw
>>992
>あまり調子にのるなや糞ガキが
結局昨日、脂ギッとりな食事してきたの？報告が無いけど。
誰がどう考えてもヘビー過過ぎるでしょ、その組み合わせ。
出実カツと豚皮中華そば。決して、味がどうこうじゃなく豚の脂食い過ぎ。
実際、下痢の件も図星でしたか？ｗ
>あまり調子にのるなや糞ガキが
結局昨日、脂ギッとりな食事してきたの？報告が無いけど。
誰がどう考えてもヘビー過過ぎるでしょ、その組み合わせ。
出実カツと豚皮中華そば。決して、味がどうこうじゃなく豚の脂食い過ぎ。
実際、下痢の件も図星でしたか？ｗ
ほいほいｗまあがんばれよ
▽岡山のラーメン 52杯目▽
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1368369783/
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1368369783/
998 ：名無しなんじゃ：2013/05/13(月) 00:01:56 ID:zNMWflxQ
>>979
親は少なくとも見てるからねｗ
おれが生まれたときにはラーメン屋だったけど
親は戦時中生まれで内山下学区だから事実だよねｗ
ラーメン屋以前に洋服屋もしたのかもしれないけど近所の人間には家具屋と呼ばれていたのだから失敗だったんだろうｗ
親は少なくとも見てるからねｗ
おれが生まれたときにはラーメン屋だったけど
親は戦時中生まれで内山下学区だから事実だよねｗ
ラーメン屋以前に洋服屋もしたのかもしれないけど近所の人間には家具屋と呼ばれていたのだから失敗だったんだろうｗ
999 ：名無しなんじゃ：2013/05/13(月) 00:05:25 ID:zNMWflxQ
しかしよく地元生まれのおれにほんの知識で対抗してこれるよね
感心するわｗ
感心するわｗ
1000 ：名無しなんじゃ：2013/05/13(月) 00:06:09 ID:zNMWflxQ
１０００なら俺の価値可知勝ち