卍 広島のラーメン屋 19杯目 卍

前スレ
卍 広島のラーメン屋 18杯目 卍
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1275528853/

>>1
乙

つチキンラーメン

やっぱり天下一品のこってりラーメンが一番だね

>>3
そのこってりラーメンを味わうには京都まで行かなければ・・・・・

玉子食べ放題って広島だけらしいね

以前、東京で見たけど？

平安祭典ユウベルグループなのよねー＜広島の天下一品

楽々園の天下一品なんておもいっきり隣にあるからね

天下一品はスープが薄すぎて魅力半減
あの界隈なら平の野、味喜、きくまの方がよほどうまい

腹いっぱいゆで卵食べたいときは、天下一品。

>>10
卵って一日一つなんじゃないの？

>>11
パルコ前の店はだめらしいな

>>11
よく行く中筋の店は何個でも食べられる

以前、広島駅ビルの隅っこにスエヒロがあったの知ってる？
すぐになくなってしまったが・・・。
岩国まで行かなくても食べれたのにね。
広島市民の口には合わないのか、場所が悪かったのか？

大竹にあるだろと突っ込まれるかもしれないが、あそこは入る気がしない。

寿栄広は南岩国が一番美味しいと思う

昨日初めて一蘭に行ってみたけどあれはないわー
スープはまずまずだったけど麺イマイチ、具は少々のネギと極小チャーシューのみで
ラーメン自体の量も少ないし
あれで790円とか自分の中ではあり得ん
開店時の大行列からわずかの期間で（平日とはいえ）夜の8時に並ばず入れる状態に
なってる理由がわかるような気がするよ

システム珍しいから一度だけって人が大半、味で行ったら我馬の方がうまいくらい
しかもあの値段で少ない具、麺、トッピング無し、そりゃ支持されないよ

一蘭友人が三回行って三回ともお腹下したそうな
福岡で何度も食べてるけど一回も下したことないらしいのに
何が原因なんだろ？

俺も二打数二安打で下痢だ。秘伝のタレを半分にしても同じだった。

>>16
小倉は690だよ
それでも高い！始めにくる麺の量も少なく
替え玉させようとする魂胆見え見え
下痢も確かにする。
原因は謎？

よそより脂分多いんじゃない？
別店で同じ経験あるけど、ミルキーな感じの脂感に誤魔化されて
スープまで完食すると腹が緩くなったりする

ー

すまん、誤送信した。

ラーメン食うと下痢する理由を真面 目に考えるスレ！
http://newvip.blog8.fc2.com/blog-entry-1379.html

>>13
いや…健康面的に…

天一でもニンニク入れすぎると下痢するな。
松江の天一は辛子ニンニクの入れ物がテーブルにあったけど、新天地の店には無かったな。広島の他の店舗にはあるのだろうか

天下一品で屁をこいたつもりが勢いで下痢便が出た人いませんか？

天下一品で「俺は必ずゆで玉子を４つは食べるよ！」って人いませんか？

卵は多くても2つ、それに一蘭だろうが天一だろうが下痢なんてしないよ、どんだけ胃腸が弱いんですか？

広島の一蘭まずい。脂身だけのチャーシューって初めて見た。
福岡の国道3号線沿いの一蘭は凄く美味しいのに。

2chに繋がんないや。

ところで、霞の国道2号沿いに和田党できてたけど、宝町の系列？

一蘭ってもう客減った？
この前行った時（平日の１５時頃）は並んでて食えなかったけど
一応食っときたいから

やっぱ宇品の極楽亭でしょう

丸忠ラーメン最強説！！

労働者のラーメン、あおきラーメン、本当に美味しいです

こないだ、久しぶりに藤田屋行った。
いつのまにか、大盛り、中盛りできてたね。中盛りなんて、ちょうどよくていいな。

一蘭、さっき行ってきた。

十五分前くらい待ったけど、それくらいのレベルなら福岡の各店もそんなもんでしょ！

本通に並ぶのちょっと恥ずかしくない？
あそこ人通り多いからw

あそこにならぶのは、
チョイ恥ずかしいな。
バカだもん。ラーメンごときであそこまでならぶのは。

長束　1円パチンコの横にラーメン屋が出来ました。
大芝水門北側

醤油ラーメン690円
郊外店では少々強気の値段設定
スープが酸っぱかった
なぜだろう？
誰か食べた人感想聞かせて

>>33
俺の上司も丸忠大好き
かなり貧しい家庭の出身らしい
味覚が個性的な上司だった

>>39
一白でしょ？
横川のやつが、移転したらしいよ。
一度食べたいけど、
仕事帰りにはいつも閉まってる。

一白うまいよ。
醤油ラーメンにバクダンをトッピング。
このままでもうまいけど、勧められた酢を加えると、
中国のすっぱい麺？サンラータンメン？
と思った。

>>42
旨いのか・・・・俺には無理だった
サンラータンとは全く異なると思いますが・・・

一白は塩だろｊｋ

>>44
それ同意 あの大将は信頼できる

塩ラーメンの美味いの食ったことない。
一白は美味い？

醤油は昔と大分代わったよね

塩、醤油以外に「一年中やってます」という冷やし中華があって、
ダシにこだわっているってスゴく力説したポスターが貼ってあった。
年中やるくらいだから、自信作なのでしょうか?食べた人いる？

>>46
俺はあれ以上の塩ラーメン食べた事無い

>>48
あるよ 気合入ってて良いけど、やっぱり塩ラーメンの店だよ

うっせーじじぃー！

ガキにはベビースターラーメン

なんかよく分からんのがやって来たな、、、

昨日、一白に行ってみた。
定休日でションボリ帰った、、、
水曜日が休みなのね。

梵天丸の汁あり坦々麺をこの前食べたけど、あれはうまかった
あの腰のある麺は汁ありにも相性がいいみたい
ちなみに辛さ注意とあったけど、さほど辛くないです

きしゃーん！

一白は亭主のキャラも良い 超真剣にラーメンと向き合ってる感じ

>56
少し、拉麺マンぽいよね。

平の屋いったら、どんぶりに何かがこびりついてた

味の素の塊だった

ガッカリだな

平の家じゃない？

土曜日に國松で「砂谷乳坦麺」を食べようと出掛けたら
「もう、終了しました！」って言われたんだけど・・・
1月末迄じゃなかったの？

平の家だろ

平の家だろ

平の家かな

広島の一蘭は最低です。
・値段が高い
・麺が少ない
・チャーシューが脂身
・味がまずい
福岡の一蘭とはまるで別店のよう！！

ひらのや
これでえーか？
まあ、味の素たっぷりラーメン喰っとけ

平の家のことか？

んば〜

>>65
お前は無科調の店しか行くなよ？
何度か行ってるけど平の家は普通に旨いわ

[化学]調味料であって、[科学]調味料ではないw

>>68
化学も国語も苦手だったんだな

>>70
揚げ足とりご苦労様

ｻﾞ・ﾗｰﾒﾝに行きたいんだがいつも並んどるもんで…

並ぶんが嫌いなもんで。

だいたい何時頃がすいてますかね？

>>72
こないだ行ったが、12時前なら空いてたよ
12時過ぎたらサラリーマンやらがどんどん入ってきた

経済の学生もワラワラ来るからな
ちょっとずらさないと

一蘭がガラガラになるのは時間の問題か？

広島経済新聞
広島にとんこつラーメン店「一蘭」−オープンから1カ月、反響は？
ttp://hiroshima.keizai.biz/headline/1295/

さすが一蘭、すげーわ

でもやっぱり一蘭のシステムは苦手だわ

一蘭行ってきたけど、九州となんか違うな。スープまで完食できなかった。
お値段にびっくり。
ラーメンにタマゴ、替え玉で1000円あったらお釣り来るはずなのに
足らなかった。
それとカウンターの仕切りと仕切りの間が他店に比べ非常に狭い。
味以前の問題だな。
九州の一蘭はすきなんだけど残念！
どうせ並んで食べるならザラーメンに行ったほうが良かったな。

一蘭の自演もハンパねーな

一蘭はガチヤバイ

並んでまで食うものではないし、そもそも値段が高いくせに量が少ない。

場所的に家賃が高いから、上乗せしてあるんだろうな。
博多屋で替玉無料デーに行って、たらふく食ったほうがいいわ。

>>82
木曜日な。博多屋で食った方が良いね。

オープンして一蘭にすでに6回も食べに行った俺は、バカ舌なんかな・・・

>>84
いや味は普通にうまいよ。

一○にしても、○風にしても、博多ラーメンとしては高過ぎだろ。まあ、博多ラーメンなら500円、替玉50〜100円が妥当だろ。まあ、話題性とかファッション価格だろ。

丸星や長浜屋が広島出店したら100円高くてもぜんぜんOKだな。

元祖長浜屋は、昔は３５０円、替玉５０円だった。
今は４００円で、替玉１００円。
あと替肉もあるよ。

わしゃ某イオン内フードコートの味噌ラーメンにハマッとります。

流れ変えてすまんのう。
ほんまに美味いんです。

一蘭も一風堂も東京では時代遅れ

広島オリジナルのつけ麺や汁なし坦々麺。
広島は辛いのが好きな人が多いのかな？

>>90
ラーメンのしかも全国チェーン店で時代遅れも何もw

>>90
わかります
首都圏から越してきただいたいの人が感じてると思うのですが、広島の食はかなり残念…

何かの雑誌でもグルメ世界一は東京となっている位だし
そこと比べられたらそりゃ分が悪い

一蘭も一風堂も味で勝負しているのとはちょっと違うからなあ。
そのブランド力は絶大なわけで、
マニアじゃない一般人は時代遅れとか関係なしに釣られるんだよ。
ただ関東の一蘭は味がかなり酷いって話聞いたことある。

>>93>>94
それは一理あるけど単に順応力弱いだけって気もする。
海外旅行して現地でわざわざ日本料理店探すようなタイプなんじゃね？

ラーメン屋ってラーメン食べるところだと思ってたけど
広島のラーメン屋は定食に力入れてたり、店によってはうどんも出してたり・・・
ラーメン屋に対する考え方が違うのかなとは思う

瀬戸内の海産物とお好み焼きは良いんだが、やはり全般に食が残念なのが否めない
同僚が県外から訪ねてきても、案内できる店が限られる

東京では〜とかやめろよ痛々しい・・・

二郎みたいなのが流行ってるから東京人は豚の餌でも喜んで並んで食べるイメージだわ

長浜とん吉のような安価でおいしい博多ラーメンを提供する店ができれば、
きっと広島でも受けると思う。
広島の博多ラーメンは、談合しているのではないか？と思いたくなるような
強気の価格設定の店が多い。

まったくそのとおりで、美味しくもない博多ラーメンなんざぁそうめん以下。
なのに高いという馬鹿にした店ばかり。
一蘭含め、行く気にもならん。

>>93
>首都圏から越して来まして

首都圏から越してこられた人物がラーメン食べるんかね？ 馬鹿？ ましてや2ちゃんでの書き込みｗ

東京にはそんなに食に対して求めるものがないよなぁ。なんかある？美味しい名産。

>>102
ない。糞を食うて喜んどる様なチョ〇やエッ〇が住む所じゃとうきょうｗ

ないよね。名店とかあるんかもしれんけど、なんかそこでしか食えないようなものとかね。広島のお好み焼き、牡蠣的なものってないよな。

もんじゃ？
蕎麦の名店はあるね。

もんじゃ？ あがなゲボ、蕎麦？ んなもん日本全国どこでも食えるわいボケ！
てゆうかとうきょうは蕎麦が自慢なんか？

東京ってうどん屋がないんだよな
そのかわり蕎麦屋が沢山あってそこに必ずうどんがある
うどん屋ってのが珍しい

讃岐うどんブーム以降いっぱいうどんの店できてるよ。
それに、東京には武蔵野うどんという名物うどんもあるよ。

月島でもんじゃ食べたけど、美味いとは思うけど食べに行きたいって思わんね。行ったらじゃあ喰うかって感じ。
旅行に行ったら、あーあれ食べたい！
って物が東京の場合浮かばない。

関東のラヲタは、まず一蘭や一風堂のようなチェーンにはいかないし、豚骨ラーメン＋細麺自体が事態遅れ。
チェーンでも六厘舎みたいな店に行く。
濃厚豚骨(鶏の場合もあり)魚介つけめんか、二郎系か、ベジポタ系の太麺じゃないと、誰も行かない。

広島の人間が、一燈、とみ田、葉月、燦燦斗、麺屋吉左右などで食べたら、ラーメンの概念が変わると思う。

東京の食べ物がうまい？

ないない

だって、根本的な部分の水が不味いんだから、それだけでムリ
浄水器必須

その代わり、料理人のレベルはすごいだろうね
それから流行を作る中心都市だから、こんな田舎で太刀打ち出来ないのは当たり前

でも、インパクトはあるが、流行りの物が美味いかどうかは別だよ

とりあえず六厘舎のチェーン展開でテイクアウトを始めた店は開店してすぐに閑古鳥だったけどな。

神田の藪蕎麦もほとんどが観光客だったし、浅草の天ぷらの大黒屋も、すき焼き今半も地元客は少ない。
東京と言うと醤油ラーメンだが、あまり美味いと思ったところがないし、流行ってるのは地方で流行ってから東京進出ってのが多い気がするが。

武蔵野うどんは糧(かて)うどんとかの話？
小平市あたりで野菜を作ってるとこが多いので、野菜をいっぱい入れて食べると言う風習があるが、麺が変わればきしめんみたいなもんだしな。
美味いかというより「昔懐かしの」という感じ。

東京というと佃島から始まった佃煮があるにはあるが…

東京はジンギスカンやらもつ鍋ブームも去ったし、なんでも勝手にブームにして使い捨てられてく感じ。
まずい店で有名になった彦龍も一時は行列できてたくらいの地域だから、熱しやすく冷めやすいのは間違いない。

なんでみんなそんなに東京情報詳しいんだよ

改めて自分が田舎物だと理解したけど

>>113
おのぼりさんの土産話とでも思っておけば

ここは広島ラーメンスレかと思って開いたんだが東京の食文化スレだったのか
おのぼりさんは板違いなことにも気づかんのか

東京なんか普通に転勤でいくだろ

それとも地元の零細企業勤めなんか？

「広島のラーメン屋」スレでそんな言い訳に熱くならんでも

>>116
おまえｗ

なんか、差別発言だらけのおじ様がいますねぇ

>>112
ことラーメンに関しては間違ってる。
東京だけのことを語っているが、まず首都圏のラヲタは東京だけじゃなく、千葉、神奈川、埼玉にも行くし、一番人気のとみ田は千葉の店。

いま首都圏で流行りの二郎系、濃厚豚骨魚介つけめん、淡麗系ラーメンは、地方から来たのではなく首都圏発症。

今度、横浜のラーメン博物館に連れて行ってもらう。ラーメン大好きだから楽しみ。
でも、うまいんかな？

いい加減スレチじゃね？

広島にヌードルカフェはありませんよね。

広島にヌードルカフェはありませんよ。

2chのラーメンスレの人が移住してきたのか？
急に活気がでたな…

活気とかいらねーから、こっちくんなｗ

>>125
ここも2ｃｈのラーメンスレですが・・・？

>>123
時代遅れの店がほとんど。
ラヲタは少なくてもいかない。
行くとしたらガンジャくらいか？

>>127
ここは2ちゃんではありませんが？

>>127
ここは2ちゃんじゃないよ

http://www.youtube.com/watch?v=SHPb22m9m84
何となくこれ思い出した

>>130
？？？

キング軒おいしかった！固めの縮れ麺が好み。

転勤で千葉から来たんだけど、
広島に自家製太麺の店無い？
どこも製麺所の麺か、細麺ばかりだから、
哀しくなる。

周一？周月？がそうかな？
広島の田舎者はベロ馬鹿のあんちゃんオッサンばかりでスープがベタな味だから麺なんか蔑ろにも程があるって感じですわー

白島のBOOってどうなん？

>>136
生姜のなんとかってのが美味いらしいね。

大宮の麻拉商人、閉店らしい。

>>132
だから2ちゃんじゃないって

>>136
割と旨かったけど自分にはアッサリ過ぎてちょっともの足りんかった。

久々に天一食ったら、腹の調子が悪くなった…

ドロドロの濃厚豚骨魚介系って無い？
八戒で食べたけど、全然ドロドロじゃなかった。
八戒よりドロドロで、魚粉がどっさり入ってる店広島にある？

http://beebee2see.appspot.com/i/azuY5fDbBQw.jpg
かばちや、美味かった！

>>142
ふじもと

>>138
まじか？
あそこの搾菜だけは美味かったから残念
昔、mixiで基地外時みたファンがいて怖かったなw

>>145
味がコロコロ変わってたけど、一時期もりそばが抜群に美味い時もあったんだがな。残念。

>>138
え〜
最近行ってなかったからな。閉店まえにもう一度行っとくか。

>>147
残念ながら既に閉まってるよ…
予告ってなんか貼ってあったのかね？

>>138
あれ？こないだまで、本日は閉店しましたの貼り紙だったのになあ。

前にも夜閉めがちな時期があって、スタッフが今少ないからって言ってた。
その後営業時間は戻ったけど、新人バイトが明らかに使えない感じで大変そうだったから、
大丈夫なのかなあとは思ってたんだけど。

最近、五日市に新しく同名の店ができたらしいね。TJによると、大芝の店を辞めた人が開いたらしいけど。

梵天丸じゃないの？

>>142
魚粉も、ともなると多分ない
仙八来来軒なんかはドロドロだけど俺は好きじゃない

魚粉たっぷりならあるじゃん

風雲丸w

美味いかどうかは別にして

自分で魚粉持ち込んで入れればいい。

天才現る！

面館なら、そんなあなたの為にテーブルに魚粉がおいてます

白インゲン豆ダイエットが流行った（というか腹壊したヤツ多数でニュース沙汰になった）時に、
自作白インゲン豆粉末をラーメン屋に持ち込んで、自分でかけて食べてた>オレ
絶対、変なヤツだと思われただろうね...

早くも落ち目の一蘭に昨日か今日になって食べログで
いきなり最高評価つけるレビューが出た

本当にレビュアーの正直な主観なのかもしれないが
な〜んかタイミング的に凄く不自然な時期での高評価
のような気がするのは俺だけ?

>>156
そう思うのは、今まで他人の評価を鵜呑みにしてきた人だけだろう。

>>156
俺も読んでみた。
内容は共感出来なかったけど、あれは本当に自身の感想であり、
点数である気がした。

いちがい屋は移転したのですか？

十日市に移るって張り紙出てた。
人気店だからしょうがないけど、個人的には残念。

ありがとうございます。
東区民なので移転は残念ですが、頑張って頂きたいです。

十日市周辺でうまいラーメン屋無い？

十日市あたりなら、おれは博多ラーメン亭が好きかな？
薄いとかライトとか言われてるけど福岡のラーメンて実際はあんなもんが多いよ
広島の多くの博多ラーメン店のは広島人向けに福岡のに比べてコッテリ過ぎで味濃すぎだ

それだけにちょいと根っからの広島人の口には合わないかもしれないけどね
最大の欠点は替え玉の値段が高過ぎるところかな？

おっと、重要な店を忘れてた
根っからの広島人なら十日市あたりなら寿楽亭の中華そばは外せないな

ラーメン亭は餃子もおすすめ
うちはあれ目当てみたいなもんだ
他だと広島弐番はタイヌードルっぽいけど、俺は嫌いじゃない

舟入、観音が近いからあまり近所のみに限定することはないな

昨日東雲の天下一品にいったら、特選こってり？だったか限定メニューが増えてて、
試しに食べてみたけど、なんか塩辛さばかりが強調されたような味だった。
今日朝、腹下った,,,まぁ、いつもの事なんだけどね。

>>166
天一はきますねえ。私の場合は大体食して8時間後に来ます。腹がしきりに
グルグル言い始めて、左わき腹下あたりがチクチクきたらまず間違いあり
ません。くだります。むしろ、休みとかで軽く腹を空にしたいときは気持ち
良かったりさえもします。

天一の限定メニューって贅沢こってりだろ？
おれも食ったけど、ありゃ〜ひどいね。オリジナルのこってりスープをベースに
一段と旨みと濃厚さを加えて贅沢に仕上げた物って店員が言ったから注文したが
贅沢どころか逆に元の味ぶち壊しだった。

不味すぎて完食できずに結局半分以上残して帰ったよ。
並で800円もしたから勿体ないとは思ったが不味過ぎて途中でとうとう我慢
出来きれなくなった・・・

昔(私が子供のころ,30〜40年くらい前）のことですみませんが、当時、東観音町に「すずめ」という有名なラーメン屋さん(当時は「ラーメン」ではなく「中華そば」と言っていた）がありましたが、今もまだあるんですかねぇ。
夕方、お店の前にたくさんのタクシーや車が停まっていた(すべてすずめのお客さん）のを覚えています。
私もお店の前の川土手で中華そばを食べた思い出があります。

>>169
ありますよ。今も根強いファンが多く、美味しい『中華そば』を提供されています。

小鳥系は外れが多いな

前にテレビで小鳥系の店を紹介してたけど
課長入れまくりなの見て萎えたw

>>170
ありがとうございます！
今でもあるんですね。
当時は、平日の夕方しか開店していなくて、しかも夜早く(夕方遅く）に行くと、すでに完売していることが多かったのを覚えています。
機会があればまた行って「中華そば」を食べてみたいと思います。

「しまい」は？人気ある？
俺は昔ながら？の広島ラーメンはあんまり好きじゃないな。

おれは、しまいの中華そば好きだな。
爺さん婆さんがやってるから、
いつまでも元気にしてて欲しいけど。

五日市のまひる屋に久々に行った。
メニュー表に載ってないが、店内に書いてあるとんこつラーメンを注文。
博多ラーメンをイメージして待っていたら、黒いスープのラーメンが登場。
むむむっ。これは熊本ラーメン？
自分としては、ここの店の中では一番美味いと思う。
あとから思うと舟入の満得に近い味だった。

>>176
まひる屋の大将、本音じゃ嫌ってるみたいなんだよね豚骨系たのむの…
現に尾道ラーメンか塩ラーメン頼んだ時と厨房からの返事のテンションが全然違う
もうミエミエなくらい(笑)

何せオープン当所はあった陸ラーメン(豚骨)いっぺんメニューから削除したくらいだからさ

本音としては尾道ラーメンと塩ラーメンだけで勝負かけたいみたいだよ
と言うのも何せ、あそこの大将は尾道のはせべ製麺の娘婿だからね

でも俺はまひる屋では豚骨ラーメンが一番美味いと思う
大将には悪いけどさ(笑)

大手町の八起が好き！

だれか姫路のずんどう屋ってラーメン屋さん行ったことある人いますか?
俺的にはドストライクのラーメン屋さんだったんだけども

>>179
スレチ

チェーン店ながら矢野にある「味の蔵」とかいう店はなかなかうまかった。
麺は細麺で固め。見た目通り結構濃厚。
ただ、博多ラーメンで「縮れ麺の太麺」という設定があるのはおかしい。
あと、意外にメニューが多いので、それだけ手間がかかってロスも多い
ことだろう。まあ、あの値段なら一蘭に行列するよりはマシ。

廣島らーめん不味い

不味いとまでは言わないが、
国民投票によるラーメン日本選手権が仮にあったら、地元の贔屓目で見ても
16強に入るのもキツいだろうな。

このスレの住民は自尊心が強いから
認めないだろうが。
「コンプだ」「好みだ」つってw

まぁ不味いと思うんなら食わないという選択肢があるんだからそうすればいいんじゃないか？

みんながうまいと言ってるスレで、まずいと言える俺って
超カッケー!!超イケテルー！超スゲー!!

埼玉から転勤で来て、広島でうまいと思った店。
歩いていこう、いちがい屋、ふじもと

リンガーハット(長崎ちゃんぽん)が好きです。
チェーン店でごめんなさい。

>>186
歩いて行こうってのは知らんが、
いちがい屋、ふじもとは
いわゆる「広島ラーメン」ではないな。

で？

>>188
広島でうまいラーメンって言ってるのであって、
広島ラーメンとは言ってない。
通ぶって批判的な事言って何が楽しいの？
なんの役にもたたん、人を不愉快にさせるだけのレスだねぇ。

通ぶってるわけじゃなくてただかまってほしいだけだろｗ
お前のその反応が嬉しいんだよ
適当にスルーしとけばそのうち消える

何このヒステリックな過剰反応は？
別に否定的コメントじゃないってのは
冷静に文脈追えばわかるだろw

まあ、俺はお好み焼には妙なプライドあるが、広島ラーメンに妙なプライドないのは確かだが。

全国でも通用しそうなのって、昔の江波陽気とあ味くらいでは
そういう意味でも福岡でラーメン屋やってみて欲しかった
遊山は行った事ないけど広島ラーメン出してるんだっけ？

>>188=192
188は何が言いたかったの?

>>193
あ味って福岡で頑張ってるんじゃないの？
めちゃくちゃ美味いラーメンだったよな

お好み焼いてるよ
接客微妙だけど味はいいとか
やまさ屋で修行と聞いてびっくりした

>>181
一風堂のTAOっていう名前の福岡市内にある支店には太麺メニューがあるし山小屋
の広島駅店も最初の頃は太麺も選べるようになってたから福岡系の豚骨ラーメン
でも太麺の縮れ麺ってのも最近は結構アリになってきてるんじゃないかね？

それと一蘭広島ってまだ行列してるか？俺が見た時はもうすっかり下火でほとんど
並んでないように見えたけど？

味の蔵ってどんな店？と思ってチラッと調べてみたら、なんや・・福山の会社かいな・・・
それなら太麺置いてるのもわかるかな。何故か尾道ラーメンとかもやってるみたいだし
でも「味の蔵のとんこつラーメンは博多の有名店がルーツ」と書いてある
博多の有名店？ってことは、ひょっとして我馬と一緒で最近ありがちだけど経営者は一風堂出身かね？

2/24（金）0：15〜RCC「アォーン！」に梵天丸がでるらしいよ。
ソースはHP。

ふ〜ん……
凡天丸、うちから凄く近くだけど何故か足が向かんな
そういやバスの車外広告にも広告載せてるの見たよ
必死で頑張ってるみたいだけど、ちょっと場所的に条件が悪いかな？
それと味の評判もあんまり芳しくないみたいだし……

「ぼん」の字、凡人の凡とまちがえた…
正しくは「梵」ね

ここに訂正

原爆ドーム近くの藤原ラーメン、想像してた以上に美味しかった

梵天丸はブロガー達の評判いいみたいだけどな
場所が悪いのは同意だわ
駐車場の場所がわかりにくいし道も混むし
一度行ってみようと思ってたけどテレビ効果で人増えるだろうからまた先送りになるなー

>>197
数日前の22時過ぎに行った時は、店内はほぼ満員だった
行列できてるの最近は見ないな

>>203
同じく…気にはなってたんだけど、当分は行けない感じだね。

>>197
>一蘭広島ってまだ行列してるか？
一昨日、デオデオの時計店に行く途中にみたけど、1430頃だったかな？
一人も並んでいなかったよ。平日の飯時以外はあんまり並んでいない
というお話。

>>198
昼ピーク以外はあんまり客が入っていない様子。「博多屋」よりはマシ
なので、できればつぶれずに残っていてほしいものです。

>>206
あの値段、あの量。
話しの種に一度は行ったが、俺は並んでまでまた行きたいとは思わない。
まあ、味、価値観は人それぞれ好みだろうけど。

>>207
一蘭行って軽いデジャブに襲われた
味や匂いじゃなくて座った感覚・・・
木目のある机と仕切り板と個別の照明って
大学の古い図書館だった

MonGoi 二代目２号店の「二代目」が好き
先月、Tj Hiroshimaとのコラボメニューやってたんだけど、
行くとどうしても普通のメニューを頼んでしまってばかりで
結局食べずじまい（笑）

和田党、行ってみたよ！　あそこってＦＣなん？　競輪選手の店？

>>210
少し前にRCCテレビ「元就。」に出ていたお店？
http://www.rcc-tv.jp/motonari/hoso/120108.htm
店長さんが競輪選手のようですよ。
以前からあったお店を引き継いで、最近名前を変えたようですよ。（というようなことを「元就。」で話していたような・・・

>>208
一昔前のオープン席のネカフェとも同じ感覚。

>>211
店長じゃないよ
オーナーだよ
神田家が元競輪選手の店で
和田オーナーは現役のS級選手
現役を引退した競輪選手の為に
神田家を展開していくつもりで
神田家”和田党”を開店　それぞれの名前を
”〜〜党”にするつもりだったみたいだが
アグー豚ラーメンに勝手に変えたんで
今の店名にしたんだよ
ま、金は十分持ってるから
店舗展開も速いはな

すまん！
神田家じゃなくて金田家だった

>>210
福岡の名店金田家の暖簾分け。
地元福岡でも人気の割りに店舗展開は全くしてないし、たぶんFCではないんじゃね？
ふじもととふじもと系(五色屋味喜もりかわとか)みたいな関係なんじゃね？

和田党　霞町はどうだろうか？あの店、入るテナントがずいぶんとなくなって
いる。カラオケ、天ぷら、香龍、横須賀家
人気店なら、きっとのし上がっていくはずではあるが。

>>215
一応FCらしいよ。
同様に佐世保と西宮にも金田家の暖簾分けがあり、
確かそれぞれ元競輪選手が店主。
ふじもとほどがんじがらめにしてないんじゃね？
限定出すのにもふじもと店主の許可が要るらしいし、
ご機嫌損ねないよう気遣ってるからな〜

営業時間とかもそうなんだろうな
夜やってほしいわ

今日昼飯にちからに行った。
結構中華そば注文する人多いな。
オレもその１人だが・・・。

店の前はよく通るが、めったに入らない「ひよこ」で先日食った。めったに入らない理由は最後の一行。
あの麺のコリコリした不可思議な食感は悪くないし、薄っぺらい煮豚も山ほどのネギもなかなかよろし。
普通盛りも大盛りも同じ値段というのもいい。
しかし、スープがぬるいのと醤油っ気が少なく塩ラーメンに近いのがちと残念。
薄味よりも醤油コテコテ系が麺、煮豚、ネギとも合うと思うのだ。
店に入ったことを一瞬後悔する店内のニオイがあれなんだな。

ひよこは好きだわ 量も多いし、なかなか美味しいと思う

ひよこスープぬるいが500円なら有りと思う

一蘭て、ここんところあまりに急激なハイペースで他県に店舗展開してるみたいだけど…

このパターンて大昔、一辺破綻した頃の吉野家のケースに似てるような?
ひょっとしてヤバイんじゃない？一蘭って…
まあ所詮は福岡本拠のチェーン店だから広島の人間にとっちゃ別にどーなっても
イイっちゃイイけどさ。

ただ他県の有名店の支店がまたひとつ減ることで、それでなくとも寂しい広島の
ラーメン文化が一段と寂れるのは困る。

今日、八丁堀で昼飯探していたら、一竜堀川店が閉店してたな。
あの辺りって、古くからある一楽天、一竜、風風ラーメンが軒を連ねていて、その先に金田屋や、とりの助が
あってにぎやかだったんだが、あんまり人が入らなかったんだろうか。
確かに、最近は激安焼肉定食（量が少ない）とか、ラーメン以外をおしてたように見えたな>一竜

>>223
食べ物屋はんと屏風は広げ過ぎたら倒れますえ。

広島に、自家製太麺で、
濃厚豚骨魚介系の店あります？

大宮の四川麻ラー流川へ移転…
マジか

>>227
まじで！？

なんか3/3ぐらいに移転してるみたいだな
ビリーザキッドの近くらしい
詳しいことはぐぐってもまだ出て来なかったわ

2chの外食板にあった、あの黒い噂のサイトはデマだったんかな？
あるいは、流川に店は出るが、店主が別人だったりしてw

3日夜は店主が営業していたが、4日夜は開いていなかった
もしかしてタ○ホされたとか？

日曜は休みのところ多いからね〜

まあ何というか、前の店の辞め方は信用下がるわな

>>224
いつ頃からかスープを福岡中洲の本店屋台に準じたものから完全に別物に変え
ちゃったからね・・・まあ変える前のもかなり広島風にしてあったけどあそこ
まで変えたらもう福岡中州の一竜ラーメンとは言えんわ。それに近くに一風堂
や一蘭なんて福岡から直で来た有名店や広島人に不動の人気のある我馬なんか
の競合店が一杯あるから本通り近くの方の店もいつまで続くかわからんと思う。

>>226
残念ながら無いと思う。
特に「自家製太麺」って部分で。広島て所は麺は製麺所製でしかも中細麺が普通
って土地だけに自家製の太麺とかって言われたら全然ダメな土地だから。ただし
「自家製である上に太麺」って縛りを外せばなんかそれっぽいの出す店が1〜2軒
あったような気もするけど、さてどこだっけ？・・確か元就？あとは・・？

やっと一白の塩を食べる機会に恵まれた
もっと淡白というか繊細な塩味を期待してたんだけど
予想外に(主に出汁が)濃厚な塩味だった
個人的にはあと200ccの熱湯で薄めて食べてみたかった

チャーハンも一緒に食べてみたら悪くはないけど
藤田屋に比べるとガクンと落ちるな

広島で食って大満足は、
やっぱり藤田屋のネギラーメンだわ。

藤田屋のラーメンは、ここ最近味が変わったとの書き込みもあるようだけど、どうなんですかね。

ロケットニュース24

【天下一品】全国225店舗中1店舗にしかないと噂される幻の「超こってりラーメン」が激ウマ！ ドロドロしすぎで笑った
http://rocketnews24.com/2012/03/06/188663/

>234
うそ！？
俺あの味すきだな。
広島ではかなりレベル高いと思うけど。
真面目なお店だから頑張ってほしいと思う。

>>236
それ書き込んだのは多分私だと思う
数年前まではスープが暴れん坊だったけど今はまろやかな感じ
理由はどうあれ、どちらをより美味しく感じるかは食べた人次第だと思うので
まずはお試しあれ

>>238
あくまでも個人的な感想なので気を悪くしないでね
もともと薄味の方が好みなんだ

あと読み返してみると最後の二行は我ながら誤解を招く書き方だったので是正をさせてください
総合的にではなくチャーハン単品のお味は藤田屋の方がかなり上って意味です

一白を超える塩ラーメンってあるのかな？

一白の塩ラーメンってそんなに美味いの？
個人的に塩ラーメンが好きじゃないから、
そこまで評価高いと気になる。

広島は塩味のラーメンには非常に弱い土地だから他にはなかなか思いつかんなぁ。
知らない人もいるかもしれないけど二昔前は、ひらたの塩ラーメンが美味いと言われて
た時代もあったけど今となっては、ひらたらーめん自体がとっくの昔に遠い過去の人気店に
なっちゃったからね〜…塩ラーメンか〜…さてね〜？…

確かあるいていこうにも塩があったような。
広島は塩と味噌は少ないね。

自分は紺屋の塩が一番好きだけどねー

りょう花のちょっと油っぽい塩ラーメンが好き。

まひる屋の塩かな

一昔前なら、山本にあったもんごいの藻塩って言うんだけど、、、
廣島弍番の塩でいいやw

広島二番もきになるなぁ。
アステールの前の骨骨亭は？

骨骨亭って塩出してたっけ？
広島弐番は美味しいけど、ラーメンというよりタイヌードルっぽい雰囲気

推すなら紺屋だけど人を選ぶよね

海田のダイキの隣にある店が美味しいよ

>>250
尾道ラーメンの味平だったっけ？

広島は塩ラーメンってなかなか難しい所だからねぇ
スープが良くても麺が駄目、麺が良くてもスープが駄目ってのが多いし

行った事ないけど広島弐番は評判いいみたいだけど何せ広島に珍しい塩と味噌
の二本立てで正油味が置いて無いっていう店だから塩にはよほど自信があるとみたが

広島で一番うまいのは、ラーメン三原だろ

>>253
31号沿いの滅多に営業してない店だよね

たまに通るけどここ最近シャッター開いてるところすら見てないわ
基本は夜なんだっけか

海田町に住む35のオッサンだけど生まれて一回しかたべたことないや。それほど開いてることが珍しい店だぞ

塩なら有木屋一択。

梵天丸の新メニューの魚介系とんこつラーメン食べた。
魚がでしゃばり過ぎず、うまくまとまったラーメンだった。
ただ好みを言えば、塩分ひかえめで油が少ないほうが品があっていいかな。
浅草開花楼の麺は、美味い。

四川マーラーどこにあるん？
流川に移転したってどこ？

>>258
自分では未確認だけど、かに道楽の近くとかいう話

かに道楽の近くといえば、千番が移転（じゃなくて新装開店）してるが...
一回しか行ってないが、なんか、昔の雰囲気じゃなくなったな...

ついに一蘭に行ってきた
週末の昼間で20分は待ったかな
けど、店員がいちいち「そこでお待ちください（そこから動くな）」みたいなのを
言ってきたりしてやや緊張ｗ
いや、店員の接客は素晴らしいんだけど
軽くアトラクションぽくて楽しめた

肝心のラーメンの味だけど
何か伝統的なラーメンって感じで
特にアレだったなー　我馬のほうが上のような
福岡でもとんこつラーメンをいくつか食べたけど
我馬より美味しいのを食べたこと無いｗ

なんだろうなあ・・

>>251
そうです
修行して暖簾分けしてもらったみたい

マーラーは、テレクラの一階だよ！

　しかし、飲んだ後に汁なし担担麺食べるか？

普通、汁もん食べたくなるでしょ！

>>261
本州と九州じゃ醤油の味が驚くほど違うからね
九州の醤油はあまりに甘過ぎる。少なくとも俺はダメ
でも逆に知り合いの九州人は本州の醤油が全然ダメだって言ってる

我馬は店で使う醤油を本州のメーカーに特注で作らせてるって五日市店で聞いた
だから我馬のラーメンは九州のラーメンより広島の人の口には合うんじゃないかな？

こんにちは
来週の水曜日に九州から日帰りで広島に行きます。
RCC文化センター近辺で昼食を取りたいのですが、お薦めのラーメン屋さんを教えて頂けませんか？

上海総本店
くさいから

上海総本店も歩いたらちょっとあるよな
待ち時間があったら昼休み中じゃアウトかもな
駅前ガード下のもんごい亭も案外歩くし

乃きやでうどん食ったほうがいいんじゃない
近いし美味しいよ

>>265
鍋焼らうめん ぽん
九州にはないだろうから・・・

みなさん教えて下さってありがとうございました

>>263
ようやく見つけた
今度行って見る

初めて一蘭行った。
超まずかった…麺が粉っぽくてモソモソしてて、スープは油ギトギト、秘伝のたれ？はただ辛くてむせるだけ。旨味が全くない。
独特のシステムにしてるくせに、店頭に案内係の女の子がいて、人件費削減になってるんだか何だかよくわからんし。
多分二度と行かんなー。

あ、あと、上の方でも書いてる人いたけど、腹下した。油のせいかな。

あの辺ならひよこがおすすめ

天下一品を受け入れる広島っこと天下一品を受け入れない博多っこは根本的に味覚が違う
一蘭は間違いなくつぶれる

交通費や駐車場代かけて行ってたったの一杯、しかもショボい内容なのに790円もして
オマケに麺量が少ない上に替え玉に160円も取られるなんて糞アホらしい
そんな一蘭に嬉しげに並んでる奴らの顔が馬鹿の集団に見える

>>275
ｵﾏｴｶﾞｲｳﾅ

>>274
さんざんこのスレで話題になったが、
広島の天一は天一とは言えんから
その理屈は成り立たんよ。

地域独自の「好み」の壁を乗り越えるのは相当ムズイってのは同意するが。

>>276
ｳﾙｾｴ

自分的には「陽気」と「上海総本店」だけで充分。
他のラーメン屋は食うに値せず。

「一蘭」も「天下一品」も食いたい奴は勝手に食え。
旨いだ不味いだはブログにでも書いとけ。

>>279
ﾍｰ、ｺｺﾊｵﾏｴﾉﾆｯｷﾁｮｳﾀﾞｯﾀﾉｶｰ
ｽｺﾞｲﾈｰ

ｼﾈ(　ﾟДﾟ)ｳﾞｫｹ!!

一蘭替玉160円マジ？
麺だけじゃなくてなんかついてくんの？

腹下し

便秘の女性におすすめ

>>281
色々聞いた限り麺以外には何も付いてこんらしいよ
さすがに元ダレだけはかかってるらしいけど
その上、カウンターには紅しょうがも高菜もゴマも一切置いてなかったそうだ

一蘭に次ぐ替え玉の高い店は十日市の博多ラーメン亭。なんと一玉150円もする。
でも最初の一杯の麺の量が充分以上あるから無理に替え玉しなくても一杯で結構
食った気になれる。だから、あそこはあれでも、まあいいのかなと……

>>284
流川の「長浜一番」は２００円だったと思う。
最近流川に行ってないから店があるかどうかわからないけど。

なんと！200円かね？
いくら酔っぱらい相手の夜営業のみの店とは言え200円とはあまりにも…
味はともかく、替え玉無料デーのある博多屋や一竜がすごく良心的に感じてきた

しかしそうなると豚骨ラーメンの極細麺の原価って一体？?……

さっき東雲の麺館に久しぶりに行って見たら、テールラーメンが復活！と書いてあったので早速食べてみた。
塩ラーメンに牛テールが入っているのだが、なんか味が薄い...無論、麺館は味が薄いのは承知の上ではあるが、
いままでカレーラーメンばかり食べていたせいか、余計に薄味に感じた。
テールは...まぁそれなり。全体的に脂っこい薄味塩ラーメンって感じで次も食べたい！って感じじゃなかったな。

>>285
長浜一番、10年前は凄く好きだった。
5年前行ったら作る人変わってた。味は二度と食べたくないレベル。
だが、復活を願ってそれから何度か行ったが、行く毎に悪くなっていった。

替え玉は値段忘れた

面館のテールは昔からそんなんよ

俺はみそっぴが好き

流川か…おれも昔は、あの界隈よく飲み歩いたけど最近はさっぱり行ってないな
昔は飲んだ〆に、その長浜一番やネギラーメンはせがわとか味千とか、うぐいすとか
よく寄ったもんだった…しかしあの界隈の店は不思議とどこも潰れず長く続いてるね

ちなみにあの界隈で最近気になるのは薬研堀に出来た一休軒
誰か行った人いない？

俺も若い頃はガワナガレでチャンネー連れてブイブイ言わせたもんよ。

>>290
広島で働く息子に味を伝えるために親父さんが佐賀の店を畳んで広島に移転してきたとこですな。
広島でいう陽気のように佐賀では佐賀ラーメンを代表する有名店だったようなので、広島で本場佐賀ラーメンが味わえるというだけで行く価値あり。
でも、素面の時に行ったこと無いのよねorz

流川のしめは朝７時までやっている平和園だ

一蘭、通りの中央に行列させて、迷惑極まりない。
わざと、行列を演出している。
並ばせるなら、店内か端にしろや。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿, - ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /＿＿＿＿＿）
.　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 | |　/　　　ヽ　|| 　　「パパな、HIPHOPで食っていこうと思うんだ。」
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　|_|　　┃　┃　 ||
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （/　　 ⊂⊃　　ヽ)　　　　　　　 ／ ￣￣￣ ＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　!　　 ＼＿／　　!　　　　　 　 （ （ （ヽ　　　　 ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,＼ _＿＿＿_ ／､　　　　　　　| −､ヽ＼　　 　 !
　　　ゝ／ ￣￣￣ ＼　　　　　／.　＼／￣＼／ 　 .＼　　　　　|　　 |─ |__　　　/
　　　/　＿＿＿＿＿ヽ　　　 |　 |　　＿┌l⊂⊃l　　|　 |　　　 ┌　- ′　　） 　 /
　　　|　|　/　 ─ ､−､!　　　 |　 |　 /　∋ |＿＿|　　|　 |　　　　ヽ　 ／　　 ヽ ＜
　　　|__|─ |　　 　|　　|　　　 |　 ／`, ──── 、　|　 |　　　　　` ─┐　 �h￣
　　　（　　　` ─　o−i　　　 ヽ　／　　　　　　　　 ＼ .ﾉ＿　　　　　　.j￣￣ |
　　　　ヽ､　　┬─┬ﾉ　/￣　./　　　　　　　　　　　 ヽ-　､＼　　　 /　 ￣　ヽ＼
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>>294
確かに笑
あれ取り締まりきちゃうかもな

>>294
端に並ばれると他の店に迷惑になるから中央なわけでｗ
商店街のルールだよ

>>297
通行人が迷惑するより他の店の迷惑が重要なんてへんなルールだな。
そんな商店街には行きたくない。

>>298
どこの商店街もそうなってるよ。
店を利用する客の心配はしても、素通りの通行人の心配はしないからね。
店の利用しやすさが前提になるのも止むを得んよ。

自分が客の立場で周りの店に入れないと困るだろ？
行列が邪魔で行きたい店に入れない商店街と、通行人にとって邪魔な中央に並ばせる商店街どっちが良いかは自明かと。

迷惑とか邪魔とかじゃなくて恥ずかしいじゃろう？

誰が？

他の都市のTVにでるような店でもあんな感じでならんでるけど

並ぶの恥ずかしいだろうなあと思うよね

新宿のクリスピークリームドーナツとどっちが酷かな。
まぁ東京はマズい店でもなんでも並ぶから一概に比較は出来ないだろうけど、さすがにドーナツに2時間並ぶなんてこっちじゃ考えられんだろうなぁ。

問題は深夜帯
仮にもあそこ車道だからなあ
ちゃんと列誘導しとかないと指導入る可能性あるよ

昨日、久々にザ・ラーメンに行った。
午後１:３０ぐらいだったが、まだ店内には待ってる人がいた。
今のところ広島の一蘭に並ぶよりザ・ラーメンにならんだほうがいいな。
しかもならんでる客層が違うだろ？
ホントに好きで一蘭に並んでる人何人いるんだ？
それとも九州の一蘭を期待して並んでいるのか？
見た感じではザ・ラーメンは常連さんしか並んでない感じだけどな。

>>306
並んでいる客層は関係ない気がするけど、ザ・ラーメンは相変わらず旨い。

ザ・ラーメンと一蘭が比べられる時代か笑
俺は近所に住んでて通ってたんだけど、最近の異常な人気には素直に驚かされる
ただ、一言…ザ・ラーメンも閑散としてた頃の方が旨かったよ
あの頃は奥さん？も居たんだよね

とは言え、ザ・ラーメンがここまでメジャーになるとはね
イオンの影響なのか、ネットの口コミか
ありゃ、広島を代表する店だよ
間違いない ただ、ジャンルは何ラーメンになるんだろ？
とんこつ？屋台系？謎だわ
んで、人気が出だして急に店が綺麗になったのも謎
おじさん一人じゃ店内掃除出来ないよなあ
儲かりまくってるから業者でも入れてるかな？
昔は汚いとは言えんが今よりは雑な店だったんだから…
昔からのファンの人は知ってると思うけど

広島で並んでる店少ないしな。
土日祝のショッピングセンター内は結構並んでるけど。

ザ・ラーメンは昔オバチャンがいた時代が一番安定して旨かった。
だけど、やっぱりたまに食べたくなるラーメン。
店が綺麗になったのは、オッチャンが具合悪くて暫く休んで再開してからかな？
最近の並びはネット口コミとイオン両方かな〜と思う。

チャーシュー食いに行く店だろ。
ラーメンは別にふつうの味。まずいとは言わない。
だからお前ら並ぶな。マジで行列が行列呼んでる感じだから腹立つ。
お前らは並ぶな。大将の体も心配だし邪魔だ。

身体を気にするなら営業時間短縮するなり、１日何食と数を限定するなり大将とやらに提案すりゃいいじゃないか。
俺は行くがおまえ等は来るなってのは、明らかにひとりよがりで大将の意見を無視した赤の他人の考えだろ？

ザ・ラーメン。
初めて名前みた時は、絶対まずいわー、
食わないわー。って思ってたけど、
近所に引っ越して、そこしかなくて食べてみたら旨くてビックリしたな。
おじさんには、いつまでも元気でいて欲しいな。
どんだけ忙しくても、カセットを入れ替える仕草が好きだ。

ザラーメンは広島ランメンの井辻と繋がりがある店だよ、、
だから、昔デオデオ前にあったカポネと少し味の系統がにてるんだ。
たしか昔は井辻で働かれていたんじゃなかったかな。
英輔さんのブログで昔読んだことがある。
確認はとってないから、ここからは憶測だけど、カポネで働かれていた
ことがあるのかもしれないね？
食べたときとても懐かしい感じがした。

ザ・ラーメンか。爺さんがスープに親指突っ込んだまま汁こぼしまくりでラーメン出してくるのはビビったなぁ。あんなのコント以外で始めて見たよ。
味は…まぁ、ギットギトのラーメン好きな人にはオススメだね。

ザラーメンは、なんで今頃になって人気が出てきたのか不思議だな
もう３年くらい行ってないんだが、味も量も価格も以前と変わってないんだろ？
客が増えても、まだあの爺さん一人で頑張ってんのか？
たまに行きたくなることがあるんだが、そこまで流行ってるなら少し考えるな
ラーメンごときで待たされるの嫌だし
特別旨いとは思わんが、あのアホみたいな量と爺さんの持ってる雰囲気は
何か人を引き付ける魅力があるんだろうなｗ

314です。
そうですね。
無化調とかにも縁のない、まったく洗練されたラーメンではないよね。
昨今のB級グルメや二郎系ラーメンなどのブームに乗ったんじゃないでしょうか？
でもこういう、すごいジャンクな気分を味わうのもたまにはいいよね。
井辻の話をしましたが、ちなみに藤田屋のご主人も、元従業員ですよ。
ここの出身者は何か話題の店が多いですね。

おれもイオンモールが出来るまで店名のチープさもあって前を通り掛かっても
完全にスルーしてた。ある日イオンで買い物のついでにタマタマ入って意外にも
かなり美味いのでタマゲタ。

以来はまって頻繁に行くようになったクチ。クルマもイオンの駐車場にとめられるし。
だからこんなパターではまった客が増えたんじゃないかね？
言ってみればイオンモール効果というところかも？

>>318
昔からのファンからしたら、いい迷惑
つぶれない程度に人気あって
営業時間ももっと長かったのに
爺さん忙しすぎるのかどんどん営業時間短くなってる
んで、常に行列出来てるし・・

次郎系、B級グルメブームに乗ったって分析はかなり鋭いと思う
しかもマジリアルなB級グルメだからなｗ
筋金入りの・・ｗ

しかし、ザ・ラーメンの人気は異常だよ
爺さんがカリスマ通り越して神様みたいになってるもん・・
「ここ、ちょうど置いておくね！」とお釣りによる負担をかけないように気を使う客
半分8○3みたいな客「大将、美味しかったわ！ごちそうさん！」と低姿勢
食べ終わったらラーメンを台の上に上げるのはもちろん、机を自らピカピカになるまで吹く客

ある種異様な雰囲気になってる

三時までだっけ？
美味いのに、なかなか食べるチャンスがない！

体調を崩しちゃったので、営業が短くなったんだよね。
また体を悪くされないか心配、、、。

ザ・ラーメンは緑井で立ち退きになった時にほんまは辞めるはずだったって聞いたが。
あそこで引退してれば、腰痛めて長期離脱とか、しんどい思いせんでもすんだような気がするけど。
今のおっちゃん見てると、なんか痛々しいわ。
あんまり忙しいのも考え物だな、と。

緑井のどの辺でやってたの？
いつ頃の話ですか？

>>324
ジェームスとかがある辺りにバラック組んでやってた
道路の拡張で立ち退きになったのよ

追記w

もう15年以上前の話じゃないかな？
その昔、RCCでパパタイムって番組があってね
ザ・ラーメンの追跡調査とかあったんよ

そういえば、千田町にあった「浜ちゃん」のマスター、今どうしてるんだろう？
誰か知らない？

>325
回答ありがとう！
ラーメンとは関係ないけど、あったねパパたいむ！
西田あっちゃんの番組だよね。おいらの先輩の三石パパがでてたよ。なつかし！
あの辺って緑井だっけ？八木ではないかな？
あそこらってバスラーメンや新幹線ラーメン(ちと古い話)のイメージしかなかった。

あそこらは緑井だよ。

今、工事してる辺りまで緑井。

ちからのとこの信号より北側が八木。

自分も緑井にあったころ良く行ってたわ。
客層も今と全然違ってトラックの運ちゃんが多かったし、遅くまでやってた。
ほんとに掘っ立て小屋な感じの店で、台風が通過したあと心配になって
見に行ったらオヤジが直してたの覚えてる。
今の店にもある手書きのメニュー、あれって昔の店のを持ってきたんじゃないかな？

>329
ありがとう。
よく調べもしないで聞いてゴメン！
ほったて小屋時代にも行ってみたかったのぉ〜。

ザ・ラーメン、おれも新参者の方だから何か申し訳ない気がするよ。
しかし、今年に入ってからは一回も行けてないけど、そんなスゴイ事なってんの？
去年の夏くらい?は確かに満席で繁盛してたけどナンボなんでも行列まではなかった…
そりゃ大将、身体壊しちゃうわけだ…申し訳ないから当分行くの遠慮しとこ。

>>292
凄く遅レスで申し訳ない。
そうですか……一休軒、佐賀の店畳んじゃったのか…
九州のラーメン屋としては佐賀の店と長崎の姉妹店はガイド本に必ず
載るほどの現地の超有名店だったんだけどねえ…
広島に来てくれたのはありがたいが佐賀の店畳んじゃったとは…

お前らおかしくないか？
店出してんだから親父さんにとって繁盛するのは良いことだろ。
しんどいなら人雇うなり、いやなら店たたんじまえばいいわけだ。
商売してる人に対して繁盛してるのが忍びないとか、どんだけ…。
百歩譲って気を遣うなら、店手伝うとかしたら？

>333
ちいせ〜っ(笑)
ビジネスライクで嫌なやつ♪(´ε｀ )

ザ・ラーメン行列できてるけど、オヤジはマイペースでやってるようだし
別に客の回転率あげようとしてるように見えなからいいんじゃない？
よその店と違って並んで待ってる客もイライラしているように見えないし．．．
なんか昔話が出てきて懐かしくなった。
54号線沿いの竹やぶのとこにあったよなぁ〜
あのときからメニューはラーメンとご飯しかなかったな。
確か漬物は今のキムチっぽいヤツじゃなくてタクワン
たっだようなきがするけどどうだったかな？
そのころから好きだったけど、若かったから
メチャ腹減ったときはラーメンだけじゃ物足りなくて浮気して
緑井天満屋のところにあった風林火山に行ったりしてたな。
あのころがなつかしいぃ〜

あの辺行くとザラーメンか藤田屋かどっち行こうか迷う

>>334
ちいせえのはてめえのチンコだよ

ラーメン屋さんは……なまじ流行っちゃうと身体を壊しちゃう人多いよね
全国区の有名処としては池袋の大勝軒の山岸ってマスコミでも有名な大将とか
身近な店で言うと去年店閉めた五日市の来頼亭の大将とか今は店頭に立たなくなった
八戒の大将とか…

福岡の一蘭の創業者や(元)呉の仙八の先代とかもそうだし
ラーメン屋って体力的には相当大変な仕事みたいなのは間違いないようだ…

果たして少々身体壊してでも儲かった方が幸せなのか?あるいは、そこそこ程度に売上
があがって身体壊さん程度にマイペースで地味に店営んでる方が幸せなのか？…
おれにはどっちの方が店の経営者にとって幸せなのか良ぉ判らん。

>337
弱いやつが吠える時って、自分がコンプレックス持ってることについて捨てセリフ吐くんだよね。
小さいんだね、かわいそうに(笑)
もっとオモロイこと言ってみやがれアホ。

て、ここはラーメンスレなので子供の相手はこの辺で(笑)

営業時間短くなってもいいから、身体壊さず美味しいラーメンを出来るだけ長く提供して欲しい。
あとは山岸さんやふじもとの主人みたいに、積極的にのれんを分け、後世に味を引き継いで欲しい。同じ価値のラーメンとはいかないかもしれんけど。

店主とともに消えていく、はかなさがいいのか、文化が繋がっていくのが良いか、人それぞれだと思いますが…。

自分は自分が好きだったラーメンの味、雰囲気を、自分の子供にも味あわせたいね。と思う。

ラーメン屋に限らず飲食店経営者ってのは
規模が小さければ店畳んだ後の身の振り方が難しいだろうし、
高齢になっても年金がまともに貰えないだろうから
80くらいになっても続けているケースがあるよね。
あとは後継者を上手く育てられるか、その気があるか、その能力があるか。

ザ・ラーメン、愛されてる店なんだな。

東尾道の一龍行ってきた
尾道ラーメンは平麺なのがずっと苦手だったんだけど
ここは細麺
スープも美味しかったし、麺も好きなタイプだった
細麺の尾道ラーメンに衝撃受けたわ
美味しかった

店長？のおばちゃんの独特の接客も中々良い
近所の常連がたくさん居るみたいだった

>>338
確かに忙しい店だと
ずっと立ちっぱなしだもんね・・
仕込みもあるし

ザ・ラーメンは後継者問題ありそうだなー
マスターにやる気あるかどうか・・

>>16
東京の一蘭も美味しくないよ。
まずくはないけど、美味しくはない。
でも、一蘭は地元福岡では一番美味しいラーメン店らしい。

>>345
それは逆みたいよ
東京とか福岡への観光客には人気があるが地元の福岡の人の間ではボロクソで
物凄く受けが悪いみたいよ

福岡で地元の人に一蘭の話をすると、あそこは値段が高いし美味しくない観光客だけ
しか行かない店で地元の者はまず行かないって言う。ちなみに一風堂もあまり評判は
よくないみたい。おれは一蘭はともかく一風堂の味は好きなんだけどな〜……

要は福岡の地元の人は替え玉入れて500円前後で県外に大規模チェーン展開してない
店じゃないと認めないみたい。

福岡のラーメン屋の話はさておきザ・ラーメンね〜…
あの大将、見るからに後継者とか暖簾分けとか全然考えそうにない雰囲気だし
現状でもバイトや手伝いさえも入れてないくらいだからね…店は自分一代で終い
にするつもりじゃないのかな？古くからの常連さんからすると残念な話だろうけど…

でも下手に赤の他人の素人に店の看板ゆずって結局「?」な店にしてしまった吾朗
とか(元)呉の仙八みたいになり果てるよりはずっとマシかもしれない…

>>346
広島の人間がお好み村に行くかって考えたら、まぁ行かんわな。それと一緒の感覚だろね。

ザ・ラーメンの近所で言えば旧道沿いの屋台は皆行かんの？長束のもみじ銀行の近くの所。あそこは美味いと思うんだが。

>>348
松っちゃんラーメンだよね。
長束に住んでるんだけど行ったことないな。
夜しかやってないし。美味いの？

>>348
松ちゃんラーメンっていう名前なんだ。いつも屋台のラーメンって呼びおるけぇ名前知らんかった…。
俺は美味いと思うよ。昼はやってないけど、夜は結構遅くまでやってる。
おっちゃんが結構独特なキャラでね。ギャンブルの話したら食い付きが良いw

ごめん、間違えた。
>>348じゃなくて>>349でした。

>>350
ひらがなで、まっちゃんラーメンだったかもしれません。
小学校の運動会でよく寄付してもらっているらしく、寄付してくれた店が運動会のプログラムに載っていて、そこで名前を知りました。
今度、行ってみるよ！情報サンクス！

良スレすぎる

カポネの人ってどこかでやってるんですか？

最近無性にあそこの味噌ラーメンと焼き肉丼が食べたい…

ラーメンふじもとっておいしいの？
今まで２回行って２回とも定休日以外なのに閉まってたんだけど。
３回目に行く価値あり？

美味いよ。
いつ行ったん？
基本、月曜日は休み。
あと昼間しかやってないで。
11時からじゃけど、だいぶ待たされるのは覚悟して行ったほーがええよ。

追伸。
ただ個人的にはこの一年くらい味が落ちた気がしてならない。
味が一定してない気がするんだよね。
それでもレベルはなかなかじゃけ一回くらい食ってみ。

麺変えた頃から微妙じゃない？
しばらく行ってないが、あれより更に落ちたなら俺はパスだな
5年位前なら間違いなく広島トップクラスだった

暖簾分けのもりかわ？とか味喜でいいんじゃない
味喜はたまに行くけど十分だとおもうよ
おかみさんも感じいいし、そこまで並ばなくても済むだろうし

>>354
カポネの経営者がどっかで店を再開したとか新しい店開いたという話は全く
聞いた事ないから、閉店と同時にラーメン屋稼業から手を引いちゃったんじゃ
ないかな?

ちなみに、そごう/セータービルが出来る前まではカポネの店舗が広島ランメン
の店だったのって覚えてる?…つか、知ってる?

知っとるよ。
じゃあなんで広島ランメンがカポネに変わったのか知ってる？
(超マニアックやな。)

ちなみにカポネはあの場所を移転してまた商売したけど、色々あったみたいよ。
これはワシも知らんかったけど、前スレの１８杯目で顛末を書いてた人がいたよ。

個人的にはカポネのラーメンに乗ってた煮卵が好きでした。(ちょっと塩味がするんだよなぁ。)
焼肉丼は残念ながら食べたことない。
みんな美味しかったって言うね。

おお、知ってる人やっぱりいたか♪
でも俺、何でランメンがカポネになったかまでは知らないんだよ
いったい何でランメンからカポネに?

ちなみにカポネ……
なんかあの店好きだった人、結構多いよね

うん、好きだった。
通なガイジンさんもよく来てたしね。

>>362
分かるわけない。
意地の悪いこと言ってすまん。
井辻食産のお家事情だったと聞いてるよ。
当時の関係者の人から聞いた。
今さらヤボな詳細説明はしないけど、結果的に長男さんが井辻をでて、次男さんが井辻を継いだらしい。
その店舗は長男が続けたんじゃけど、井辻を出た長男さんは広島ランメンとして店を続けることは出来なかったんだそうな。それでカポネに。
信頼性60%くらいのお話しかな。

いや、30%くらいかも、、、

ふ〜ん…いろいろ事情があったんだねー…
こと外食産業系にはよくあるパターンの話っちゃ話だけどさ…
しかしセンター街アクアからランメンが撤退した時は流石にかなり残念だった
安くてそこそこ美味い学生ランメンや25が物凄く好きだったから無性に懐かしいな…

>>356
前に土曜日に行っって、この前は祭日（火曜日）に行ったけど
今日は休みますの張り紙が張ってあった。
もちろん昼間ね。
今の所やる気を感じない印象・・・

看板が売れとんじゃろー(笑)

>>275
一蘭の替玉、１６０円？
まあ、元のラーメンが高いので、それに比例しているのか。
福岡では、替玉は５０〜１００円が当然。。
三気とか１０円の店もある。
俺は、行く気無いけど。

ひよこ味落ちたね
店も相変わらず汚すぎ

ひよこはオープン当所から比べると確かに随分と味が変わったと言うか落ちたと思う
あそこがオープンした頃、当時あの近くにあった会社に勤めてたから割りとよく行っ
た。あの頃は、たこ坊主はまだひよこの隣じゃなく宇品だったなあ

ひよこは正式開店日直前に格安?か無料?で試食会やったのを今も鮮明に覚えてるよ
昔話が続いて申し訳ないが中広に幸助って名前の独特の太麺でなかなか人気のあった
けっこう老舗だった中華そば屋があったの記憶してる人います?

一蘭ってそんなに美味しくないよね。
まあまあって感じ。

福岡系のチェーン店は、店員の接客には感心する。
さすが全国区になるような店は、相当に厳しく教育した店長を送り込んで、
店員も厳しく指導してんだろうなと。元気の良さ、愛想の良さが宗教かかってる。

ガキの頃、ダイイチ本店前のカポネで味噌ラーメン喰って赤いハンドルのゴマすり器をくるくる回すだけでめずらしくて興奮したのを覚えてる。

あと、同じカポネで若かりし頃の高橋慶彦が週刊マガジンを読みながらラーメン喰ってた！

一蘭は値段があまりにも高過ぎだよね
せめて福岡での値段くらいなら許せるが広島で東京と同価格ってのはちょっと
どうか…と思う。それとあの場所で朝の6時までやってるところも少々疑問だ

広島という都市をよく念入りに調査し分析してから出店したのかちょっと疑問に思う

こんだけ話題になってる時点で
すでに術中に

>>376
嵌っちゃいないw
一度は行ってるだろうけど、リピしてないので、ね

カポネは、脂ぎった肉どんぶりと熱すぎる味噌汁が好きだったな。

でも、最終盤はな〜。
ヤンキーみたいな坊主の兄ちゃん店員が、明らかに逃げの体勢になってる
バイトの子をしつこく口説いてるのを見ながら、飯食う感じだったｗ

そんなん、客のいない時間帯にやれやと。

そんなにアレなら広島から撤退する前に一度だけ一蘭とやらに行ってみなきゃなと、釣られてしまいそうな自分がいる。

客がだんだん減って並ばなくなったら一風堂みたいに値下げに踏み切るか？
あるいはどこまでも強気な商売続けて不採算になるまで粘って数年後には
山頭火みたいに広島に見切りつけてとっとと撤退するか？さてどっちかな？

一蘭先日食べてみたんだが、なんというかスープに
変な甘味があるというか、好みじゃなかったなあ。
あと、あれであの値段はちょっとどうなんかと。

豚骨なら広島には我馬や満得があるし、ちょっと霞むよな。

一風堂より我馬のがうまい

個人的にはどっちかと言うと一風堂の方が好きだけど我馬も確かに捨てがたいね。
思うに博多生まれの広島育ちってうたってるから福岡の味を広島の人好みに若干
アレンジしてる?から広島じゃ我馬の方が親元の一風堂よりも好まれるのかもしれ
ないね。

連投でごめん
光町の博多ラーメンみちまるへ久々に行ってみたら店の場所が50メートルくらい?先
の表通りに移転してた。ラーメンもすっかり変わってて和田党になる前の金田家の
スープに味も見た目もそっくり?な泡の立つ超濃厚な物になってた。前の金田家が好き
だった人にはおすすめかも？

スープ変えたのか
以前のも結構旨かったと思うんだが
濃厚なのも気になるので近いうちに行ってみる

みちまる、前の店舗はまだ看板つけたまま前の場所に丸々残ってるからご注意を
てのも実は俺自身が間違って旧店舗に行って「あら閉まってる…定休日？それとも
潰れたのかね?」って思って、もうちょっとで帰っちゃうとこだったから(笑)

それにしても、あのスープは金田家のに凄く似てる気がする…胃の弱い俺が後で胸焼け
起こしたところまで前の金田家のにそっくりだった(笑)だから今のも美味いけど個人的
には前の比較的アッサリ目だったスープの方が俺の胃袋的には正直かなり楽だった(笑)

昨晩、平の家の新メニュー豚骨味噌つけ胆胆麺を目当てに行ったが売り切れだった。
仕方がないので通常メニューのつけ麺を食べた。
+100円で、つけ汁を雑炊にして完食。
ちなみに+150円でチーズリゾットにしてくれる。

流川の麻ラー商人もりそば食べた人いる?

麻ラ

カポネで大盛りにするとデカイ丼出てきたな
もう一度あのおばちゃんに会いたい

ギョロ目のおばちゃんの事か？

カポネと言えば紙屋町。紙屋町界隈のラーメン屋といえば…何故かメディアにも
取り上げられる事もなく掲示板やブログなんかでもまったく話題にも登らない……
それが、びぜんや。昼は結構客入ってるしそんなに不味くもないのに何でだろう?

昨晩22時半ころマーラーの前を通ったが、客が一人もおらず。

もりそば始めたのか。

１回行ってみるかな。

>>393
もりそばは食べてないから分からんが、担々麺は旨いと思うよ。

>>394
大宮にあったときは足繁く通ってたからw
突然閉店して、流川へ移転して、味の検証はせんとね
もちろん、梵天丸も通ってますけどwww

時間出来たからマーラー行ってきた。
もりそば食ってきたよ。

ビジュアルは大宮のころと大差なし。
麺に載ってた大判の海苔の上にフライドガーリックの粉砕が。
途中で入れると味にアクセントが出来て、最後まで飽きずに食べれる。
なかなかおもろい。
ラー油の変わりにハラペーニョ出してくれた。
スープに酸味が合う。ラー油よりこっちのが個人的に好み。

最終的にご飯ぶっ込んで完食。
久々に開花楼の太麺でつけ麺食ったわー、と充実。

ザーサイは梵天丸より辛味が少ないかな？

で、ちょこっと話したけど、もりそばは期間限定みたい。
またマーラー麺に戻して、また新たに期間限定のモノを考えてるんだってよ。
ラーメンも復活させるつもりだそうです。

以上、報告ﾉｼ

ひとつ気になったこと。

やっぱあのビールケース倒しただけの椅子はなんとかならないものかね？w
座布団引いてあるけど、やっぱりお尻痛いよwww

>>397
もりそば食べてみたよ
旨かったけど俺は大宮の時のもりそばが好き
担々麺は今の方が好きかな?ところブレも無いね

>>398
今日、上海総本店にはじめて行った。
ワンタンチャーシュー麺と焼飯を食べたが、
イマイチ物足りなかった。

>>392
びぜんやは好きだな。
鳥炒め定食（ラーメン、ご飯、鳥炒め、サラダ）580円など、定食が満足度高い。

>>399
何故あれだけ書かれてる「もりそば」ではなく、他のメニュー？

>>401

上海総本店に「もりそば」あったか？

レス番違いだろｊｋ

平の家の豚骨味噌つけ担担麺美味いねｗ
あとからジワジワとくる辛さ。
辛いのがあまり得意でないオレも大丈夫ｗ

紙屋町にある中国飯店のラーメンって美味しいの？

>>405
価格の統一を第一においている以上、美味い不味いで語る店じゃない
チャーハンをおかずにライスを食えなくなった時点である意味終わったんだよ

どんな料理も、一品５００円になってしまったからなぁ。

今日我馬で白食べたがなかなかだったな。
今度は赤食べるかな。

>>406
ホント終わっちゃったよね。量だけじゃなく味も結構良い時代があった。

ここ見て横川の「一白」行ってきたが、別の店に変わってたぞ。
混ぜ麺とかいうやつ。
なので商店街の中の「ななしや」でラーメン食ってきたが、これは・・・旨いぞ！まじでお勧め。

>>410
一白はとっくに祇園大橋北側に移転してますが・・・？

友達が広島観光中なんじゃけど、中心部(紙屋町〜八丁堀〜広島駅)で
日曜営業してる店教えてください。自分の知ってるとこはほぼ休みで。
オーソドックスな広島ラーメンでそれなりの有名店がよいです。
早めの夕食に使う感じです。

熟年ファイターズでラーメン特集してたね。
平の家、海風堂、遊山、風林、福和うち

広島のラーメン屋でTVに出るとこって
ほぼ決まってて、新鮮味が無いよね。

それより今朝、TBS花まるで
「広島まぜ麺」なるものが流行ってることを初めて知った・・
ご当地に住んでるというのにorz

面館に行きたいのう。

広島にはおいしいラーメン屋なんてあるんかのう？

>>414
一時、東京の多摩地区の一部でだけ流行ってた「油そば」と、広島の「汁無し担々麺」からの派生じゃないかと。
汁無し担々麺より具というかタレみたいなのが多いというやつだが、出してる店は限られてるようだから、ブームになる前に乗っかりたいだけじゃないかな？
「油そば」の店はブームが過ぎて、どんどん潰れていってる。

大芝まら商人閉店orz
もうだいぶたつの？

流川に移転したから１っヶ月ぐらい立ってない？

面白い日本語だな

昨晩、平の家行ったら魚介系つけ麺売り切れてたorz
恐るべし熟年ファイターズ・・・
で、久々に黒を食べた。

4月26日（木）午前11時　「中華そば ちから　府中店」がオープンするようです。
「一風堂」と「ちから」がコラボして作った中華そば専門店。

http://www.chikara.jp/

我馬ってもやチャーまだメニューにありますか？
あれでご飯3〜4杯おかわりするのが好きで今度数年振りに行こうかと思ってるんですけど、なければ行くまっかって感じなんですが

天一の不味さは異常。
吐きそうになったわ

4月26日（木）午前11時、「中華そば ちから　府中店」がオープンします。

博多で生まれたラーメン店「一風堂」と広島で76年の歴史を持つ「ちから」がコラボして作った中華そば専門店です。
味は広島県人になじみ深い「とんこつ醤油味」で、あっさりとし
た「新元味（しんもとあじ）630円」と少しこってりとした「こく味 630円」があります。

オープニングキャンペーンと致しまして、4月26日（木）〜30日（月）にご来店いただいたお客様に次回ご利用いただける「餃子無料券（1人前）」を進呈致します（有効期限5月末まで）！！
トッピングやランチメニューなどもご用意して皆さまのお越しを心からお待ちしております。

住所　安芸郡府中町本町5-1-29　ハイネス秀1F
　　　　（ちから府中店があった場所です）
営業時間　11:00〜22:00

お店の情報は、Facebookページ、Twitterで継続してお知らせしておりますので、そちらにもアクセスをお願いいたします。

これかー餃子乞食にいってくるかな

>>425
我馬涙目www
なんてことはないか
一蘭来たから地域に密着してるんだよアピかね？
元味で臥龍思い出した

梵天丸行ってきた
メルマガ会員だから全品半額だ！

ご飯が固くなってた、柔らかいのが好きだったのに。ザーサイが旨くなったかも

博多屋商工センター店へ行った。
ここは平日１７時以降替え玉無料。
20代らしき男性グループが座敷で4名いた。
俺は替玉1回して会計。
その間にそのグループ皆が替玉を4回しやがったｗ
ここはわんこそば屋じゃねーんだぞ〜ｗ
店を出るときまだ連中はいた。
替玉5回いったかもしれんｗ

だからなんだよ

>>428
腹減ってりゃ食える
博多屋の替え玉くらい、一分もかからず食うな

木曜だけかと思ってた。
よし、今週の木曜は博多屋に決まり！

>>431
店によって違うのでご注意を
ttp://www.hakataya.org/original.htm

>>432
おお、ありがと。
知らんかった。

オレは替玉２回がリミットだな・・・

今日テレビでちからのラーメンやってた

確か明日オープンだな

食べてみたいが、府中なんでちょっと遠い

誰か食べたらレポして

前からなにげに「ちから」の「中華そば」は地味に美味いから

ちから行ってきた

ちから　従来のちからの中華の発展版に感じた。広島風醤油豚骨かな？
新元味は。次回は濃く味に期待を込めてチャレンジします。

中華そばちから行ってきたよ。
あっさりの方食べたけど、一口目で舌が火傷してあんまり味分からんかったけど食べ安かった気がするw
麺はまんま一風堂のだった
店の雰囲気は初日だからかあたふたしてたな
次はこい味食べに行く！！

おいおい
それはそうとして
ふじもとの素ラーメンが800円になってたのにビックリ
だから空いていたんだね。

>>441
素ラーメンってなんだ？

具の無いラーメンじゃね？

それで800円ってあり得なくね？

ふじもとにそんなラーメンあったか？

>>441
普通の間違いでした。
まぐろ醤油５００円がなつかしい。

だって魚介スープ使ってるし・・・
５００円にしたら行列できて苦情言われるし・・・

マン、手馴れたヘルプが居たが麺がゆるゆる

>>448
おまえなんかかきかたがやらしい

何？ちからと一風堂のコラボ店？ビックリした！これはちょっと思いつかなかったなぁ

一風堂河原氏の構想では広島２号店３号店出店の計画が当初からあったみたいだけど
その後、そんな話は一向に聞かなくなって河原氏、広島はダメだ・・と思って見切り
を付けたのか？と思ってたが・・・

まさかコテコテの地元店とコラボとは。しかもなんとコラボの相手があの「ちから」
とは・・・おれ仕事の関係で、ちからの社長さん昔からよく知ってるけど確かにあの
人と河原氏ならタッグ組んでもおかしくない気はする。カラーは違うけど何か両者に
通じるものを感じるから。しかし府中か・・・おれんちからはチョッと遠いなぁ・・

たった今ちからの前を通過、20人は並んでましたね。

うわ・・・20人ですか？
市内中心部ならまだしも、あんな場所で？そりゃスゴイね。

しかし河原氏も考えたもんだね。ホームグランドの「一風堂」ブランドが袋町の１号店
で試してみて思ったほどじゃなかったから２号店（あつかいになるのかな？）は思い切
って博多ラーメンじゃなく地元で親しまれてる地元ブランドと組むというか取り込んで
ご当地ラーメンである地元の味の広島風とんこつ醤油の中華そばの店にしちゃうとは・・・

普通は支店の業績が思ってたほどじゃなかったら様子を見てそれでも不採算なら撤退っ
て方向に走りがちだが河原ってオッサンはそうはしなかった・・・

まさかまさかの裏ワザ発動とは・・・これはもう発想がぶっ飛んでるわ。

連投あいすまん。
夕方のニュース番組で取り上げられた際の動画を何本か見てみたよ。表面上は
あくまでも「ちから」であって一風堂の影も形もないみたいね。でも接客や調理
なんかのスタイルもラーメンの味も全部一風堂風味っぽいね。まあ確かに一風堂
も広島１号店出し１年チョイ？２年近く？過ぎて結果いろいろ見えてきたんだろ。

これは自社ブランドの２号店３号店無駄に出すより地元ブランドの他人の軒先
借りてそこの看板でそこのスタッフにやらせた方がよほど得策じゃね？と。
だいたい博多ラーメンに関しちゃ広島じゃ自分とこより弟子の我馬の方が俄然
支持されてるし・・と。

そこに持ってきて若年層をもっと取り込みたいと常々考えていた「ちから」が
タイミングよく乗ってきた。で、お互いの思惑が合致して・・て感じみたいね。

動画観てたらもう我慢できなくなってきたから明日カミさんを「子供の服でも
買いにイオンモールへ行こう」なんて騙して行ってみようかな？で到着したら
イオンじゃなくてなんとラーメン屋だったと・・超ラーメン嫌いのカミさんが
プッツン切れてぶっ殺される事間違いなしだが。屍は誰か拾ってくれ。

往年のシャレード・デ・トマソターボみたいなもんだな
この名前知ってるヤツはジジイ

シャレオの極とんらーめんって密かにうまいと思う。
現在は客がそこまで多くなく、ラーメン出てくるのがかなり早い。
穴場じゃね？どこかのチェーン店なのかな？
リーマンなのでかなり通ってる。しかしサイドメニューはまずい。ラーメンだけで良

>>455
フォレオだ。失礼。

ラーメンのスープは深遠なる世界
一風堂で少し修業したとしても、直ぐには結果が出ぬであろう
少なくとも2・3カ月は様子見するのが吉

ジェミニ・イルムシャーとかピアッツァ・ハンドリングbyLOTUSとか有ったね〜
極めつけはデボネアAMGだったと思う。

>>454
デ・トマソはシャレードじゃ定番
2代目はハルトゲとも組んでるからそっちだろ

3代目だったかも、すまん

当時物凄く欲しかったんよダイハツシャレードデトマソターボ
デトマソデザインのエアロ&鮮やかなカラーリング&内装がステキ過ぎて
エンブレムにはダイハツじゃなくデトマソのバッヂが誇らしげに輝いてたよな
でも結局買えんかったんよねワシには(泣)あとマーチのスーパーターボも欲しかったな

お前らスレチだ

>>458ピアのハンドリング・バイは良かったよね
ステアリングのギア比が結構変えてあって足も強化されててスコンて曲がる車だった
ただしシャシの強度には少し疑問があったし第一、これって友達の車だったからね
デポのアーマーゲーはちょいと高級イメージ過ぎだったねアッシには
あとイルムシャーは名前からしてすでにマニアック過ぎだったね

>>459あ〜ハルトゲか〜
あったあった。でも確かにアレって何代目の時のだったっけ？最近、記憶力が(恥)

>>462
全くもってごもっともで返す言葉もない
マジすまんかった
でもラーメン好きは車好きが多いんだよナゼか(笑)

ID:9cez4mgQ
今時ステマですか？
広島人なら大丈夫だろうと舐められたものです。

たしかに、謎の長文三連発。

ステマってもうチョイ巧妙にやらないと
効果薄いね。

スレチではあるが、あれがステマに見えるのか？誰得なんだよ？

そんことより、ハゲトルに見えてしょうがない。

今日も一蘭行列ができてた

>>469
×:今日も
○:今日[は]

GWでマツダスタジアムも混んでるくらいたから。

西白島のCOCOSの近くにラーメン屋ができてるけど、どう？
行きたいんだけどなかなか時間が合わなくて・・・

やっぱりザ・ラーメンの方が美味いと思うよ

>>471
あーできてたね。
家近所だから今度行ってみる。

何週間か前に帰れまテンでやってた幸楽苑が出店してくれんかな？

気軽に食べられるし値段の割に旨い。貧乏だから助かるし〜

兵庫県に工場あるんだから供給も問題無いと思うんだが。

久々に、ひよこに行ってきた ここもザラーメン的な気前の良い店だね
大盛に無料で出来るみたいだけど、
元が量多いんだから、気を使ってあげて欲しいな
シャオヘイも同じ事書いてたかもだけど
あ、味はもちろん美味しかった 独特な豚骨ラーメン あっさりはしてるかな

ちからのラーメンが遊山より上だったら認める

>>466
この程度で長文とか馬鹿じゃねえの？
少しは新聞や本を読め

>>477
ここを新聞を一緒にしてるバカ発見

連休だからなの？子供が多いね。

ちからも相当に迷走しとるのぅ・・

やっぱり豚臭い八戒のラーメンが一番だよね

>>477
今さらあんなレスにスルーもできずに噛み付くとは
本物のステマでしたかお疲れ様です

土曜から店内改装

ちから行った。
こく味を注文、期待してなかったがうまかった。
何となく量が物足りなかったんだが、あんなもん？
別に俺は大食いではないし、むしろあまり空腹でもない状態で行ったんだが…

ちからは行きたいけど、府中は遠いー。
早く、二店舗目を出して欲しいな。

>>483
満得？

表の値段表はがしてたのはそういうことか

薬研彫り、ふじやの隣、元ホルモンの天ぷらやに牛骨ラーメンなる店が出没、レポート頼みます！

ちからのこく味、食べました

一蘭よりおいしい。

既にあちこちに出てる。
店名で検索しろ。

久々に藤田屋で食べた。
ネギラーメン美味い！
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYzu2oBgw.jpg

ななしやのニンニクラーメンも、
好きなんだよな。こんな連休の時くらいしか食えないけど、やってるかな？
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYi-uuBgw.jpg

コタン 旨い

陽気って食ログ1位なんで期待して広島駅から歩いていったのに
なんだかなあまずかった
腹を減らすために歩いたんだが広電でいけばよかったぜい

その手のお店って旨い云々より、なんとなく寄って食べて帰るってスタンスじゃない？

昔から食べ慣れてる人達が旨いと言ってるのであって、
観光客の口には合わなかった、って話だな

そうそう。
あと、代替わりして劇的に味が変わってる老舗もあるから、
ほんとになんちゃらログ系の評判はあてにならんよ。

マズイまでいくか
わざわざ食べに行くほどではないってのならまったくそのとおりと思うけど
食べログはなんとも言えないところがあるよね
お好み焼きの上位の店とかどうかと思う店があるもんなぁ

陽気は美味いというか、懐かしいという味。
口に合わない人も中には居る。

ついでだから八昌も食って帰った
八昌はうまかったなあ

てか、広島中華そばは県外の人に
積極的にオススメできるもんでもない、
ある意味特殊な食べ物ってのは、このスレでもさんざん言われてきたことだし。

食べログ、ステマ関係ない。

広島ラーメンはインパクトはないよね
何回か食べて広島ラーメンってものを認識してから、こういうのも美味いって思う

高野氏読んでみんさい。
http://stakano.blogspot.jp/search/label/31%20%E5%BA%83%E5%B3%B6%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

いつ読んでも息が詰まりそうな読点乱打だなｗ

広島にはお好み焼きがあるんだから、いいじゃない。
美味しいラーメンがなくても。

なにこのおっさんの文章。
覚えたてかよ

今の江波陽気は正直、他の老舗広島ラーメンと変わらん


満得の外観が最近流行りのの店構えっぽくなったね
そして営業時間が更に短く

旧店最後の営業では3人で回してた

陽気ってそんなに美味いか？
不味くはないけど普通だろあの程度
遊山の方がよっぽど上

美味いか不味いかって感じるのは人それぞれだろ

うまいとか、まずいかとかじゃなくて、広島ラーメンのスタンダードだからね。
自分の家の家庭の味に慣れてるのと同じようなもん。

>>506
君の情報は間違ってるな、営業時間は従来より長くなる
昼の部が11:30〜15:00しかも今まで休みだった土曜日も昼のみ営業

そういや夜は随分前から21時までか

>>512
18:00〜20:00迄LOは5分前迄

満得ってやる気あるの？
いつ行っても閉まってるんだけど

え？いつ行ったの？
　やはり旧店舗最後の日に来てた方と３人で回してるみたい
値上がりして730-大盛100-

か

基本的に広島は

仁義なき

満得値上げしすぎだろ
大盛り辛味噌2杯派の俺は
630円が930円に…
やっとれんわ

久しぶりにちからの中華そば食うと、
なんだかほっこり安心する。
美味いよね。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYxs2yBgw.jpg

ほっこり→肯定的に疲れたようすを表す表現

なるほどそりゃ大変だったね
行くべきじゃないね

安定の中国飯店

わざわざ府中まで行ってきました。
こく味美味しくいただきました！

>>521
疲れた時に使う「ほっこり」は京都弁での厄介事がやっと終わった時などに使われる言葉。
最近使われる「ほっこり」は、焼き芋などの「ほっくり」から転じたもので中まで暖かい様子を示すので、なんとなく心が温かくなる様子の意味で使っているんだと思うが。

やっぱりばり馬の濃ニンニクラーメンが一番だよね

いやいや、我馬の白だよ

>>524
たぶん>>521は皮肉だよ

やっぱ八戒だと思う
http://xn--4dkp5a8ay308bb7b.com/%E5%85%AB%E6%88%92/

明日我馬行くか

やっぱり八戒は最高だよね
八戒食べずして「こってり」を語ることなかれ

明日我馬行こっと

喜八屋が美味かった

明日は産業会館行った後、我馬に行くかな

我馬の麺って美味しい？
細くて美味しくないし理解できない。
スープの味も博多屋の方がましな気がする

八戒よりは我馬がいい
よいちもいい

こんちには
今度広島市へ行きます。これは食っとけってうラーメン屋さんおせいてください。

>>536
八丁堀にある王将のラーメンがおすすめ。

我馬で赤食べてきた。
これも美味いな。

三篠＝八戒＞与一＞我馬

ラーメンって、好みが凄く分かれると思うけど、
王将で広島市内に旨いラーメン出してるのは聞いたことが無い。

とりあえず上で挙げられた三店＋一白(半径一キロ以内)のどれかは気にいるんじゃないかな?

やっぱり我馬が一番だな

わりと評判の良い、
ちからの中華そばを食べに行ってきた。

正直な個人の雑感。
まずいとは言わないがすごくインスタントでコンビーニエントな味がした。ま、当たり前っちゃ当たり前か？
しかし、値段もほぼ600円するのでコスパ的にも辛口にならざるをえんかな。ザ・ラーメンとかと同値段になるから。
チャーシューはそこそこ旨かった。

店側はちまたの評判を意識してか、
中華そばを強力にプッシュしてるみたいで、メニュー表の相当デカい部分を占めていた。
(昔はあんな扱いじゃなかったと思うが、久々で記憶が定かじゃない。てか、ちからで中華そばなんか気にしたことなかったw）

ランチタイムを大幅に過ぎてたので
他に一人しかいなかったが、その人も
中華そば食べてたし、人気はあるっぽい。
かも。

23時ぐらいに安佐南区を回ってるチャルメラ。500円。以外に美味かった。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY6Za1Bgw.jpg

私は横川駅までは記憶がある。
が、気づいたら濃厚な豚臭あふるる「八戒」にいる。
全てが無意識なのだ。
大盛り２倍が合言葉。
店主はレンゲを持ってきてくれる。
それは水のように空気のように自然な流れなのである。
喰ふ。ひたすら喰ふ。
全身が紅潮し震えるのがわかる。
美味い・・・
それしか言えない。
八戒・・・愛すべき八戒
嗚呼・・・

536です
みなさんありがとうです。見てみます。

八戒。
気になってきた。
今度行こう。手術が成功したら。

死亡フラグビンビン警報が鳴り止まないので来てみたら……無茶しやがって…

>>543
繋がったネギはお約束ですね

>>543
昔は「だるまラーメン」ゆーのが市内全域回りよったけど、
安佐南では今でもチャルメラ来るんですね。

意外に

かばちや

かばちや。
デフォで煮卵丸々一個、角煮みたいなチャーシュー。最高だよね。

値段はいくらなの？

骨々亭・・・
この店はリーマンに人気だ。
確か飯がおかわりし放題だった気がする。
店内には野球放送が流れ、広島カープの記事が張り巡らされ、
店主はかなりのカープ好きと言ったところか。
しかし私は目もくれずカウンターでこってりを注文する。
こってりギトギト中華蕎麦の登場だ。
美味い・・・八戒に勝るとも劣らない。
八戒好きには一度立ち寄って欲しい店である。

>>554
骨々亭って、半額クーポンをなんかで出してなかった？先輩に連れていかれて、ラーメンが半額になってビックリした。中々濃い味で良かったな。

中電病院近くの、ごりナントカってラーメン屋行ったけど、濃い味好きの俺には物足りなかったなぁ。好きな人は好きそうだけど。乳のでかいねぇちゃんが気になった。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYxYy2Bgw.jpg

乳デカねえちゃんの写真かとおもたｗ

ねえちゃんじゃねえのかよ
家から3分の場所なのに(´･_･`)

>>556,557
ごめん、なんか期待を裏切って。
ネギがモリモリなのは良かったよ。

骨々亭はちょっと醤油がらい。
満得もそう。
あのこってり感は嫌いじゃないけど。

骨々亭は味はいいんだけど接客が酷いからな
一見、無愛想な満得の方がずっとマシ

満は権力移譲が起こってるの？メニュー改悪じゃん、
野菜ラーメン大盛に飯付けたら1000円超えたわ

やっぱりばり馬の最強の濃厚とんこつ醤油らーめんに
濃ニンニクを注文してさらに備え付けのニンニクを全部入れる
これ最強

吐くわｗｗｗ

ニンニクマシマシ

ザラーメンって、3歳の子どもと一緒に入れますか？あるいは入れても迷惑ですか？
取り皿があれば尚いいんですが…

>>565
店のコンセプト的には、子連れオーケーだけど
今の店の混み具合考えたら、
自粛して欲しいのが本音

>>549
南区だが、テリトリーが広いのかどうか、ほんの時々忘れた頃にやってくる軽がいるよ
家庭内で検討しているうちに遠くに去ってしまうんだなこれが

>>565
おっちゃん子供好きだからＯＫ
この前親子連れが来てたけど、ごちそうさまって言ったら
さんきゅうべりまちゅね。また来てね。だって
笑いたかったが我慢した。
満席だったんで。

>>566 568
混んで待つようなら子どもも我慢できないと思うんで、すいてるようなら入ってみようと思います。
歩いて行けるぐらいの距離に越してきたんでいつでも行ける！

赤ちゃん抱っこしたままラーメン喰ってるおかんもいるぜ

>>569
気にしないで行ったらいいと思うよ。
自粛して欲しいとか行ってる人こそ行かなければ良い。

子供=うるさいからな〜、しかも長居するし。
どっちにしろ俺は混んでたら行かないからどうでもいいが

その通りだよ。
全然気にしなくていい。
自粛して欲しいのが本音www
こう言う奴はつけもん2回取りに行って水をがばがば飲んでる印象しかない。
後ラーメンＷを頼んだら出てくるまでスマホいじりまくってる。
本音は自分が待たされたくないから来るなって言う醜い奴。
おっちゃんは1回に4杯しか作れないからとのこと。チャーシューは2杯が限度で
時間がかかるそうだよ。
子供連れてったら何も言わずに取り皿まで付けてくれる。
ザ・ラーメンで待つのには腹も立たない。
店で会おう。

言い忘れたがザ・ラーメンは昔から美味しいよ。

ザラーメンって
名古屋より東にあるスガキヤのスープとそっくりだわ

スガキヤの粉末スープ使ってるのかというぐらいそっくり

好きだけど

私は天下一品に入ると先ず備え付けのアルコールスプレーを手に噴霧する
そして小皿に手を伸ばし塩を盛る
卵の殻入れを手元に引き寄せ
ゆで卵に手を伸ばし１個目を頬張る
店員が注文を聞きに来る
言う言葉はいつも同じ
「こってりの大ニンニクテラ盛りで」
そして２つ目のゆで卵に手を伸ばす
ラーメンが到着すると３つ目のゆで卵に手を伸ばしラーメンに入れる
辛子味噌を加えラーメンを食べ終えると
最後の一つ、４つ目のゆで卵に手を伸ばす
そして丼についた辛子味噌を綺麗に拭いさり一通りの儀式は終了する

そんなに手を伸ばさなくても

ふじもとに行った。
色々あるからあえて書かないが
奥さんに狐が憑いてた。どこ見て物言ってるかわからんかった。

ザラーメンってザーメンみたいでいやだな！

やっぱりカポネのギョロ目のおばちゃんに会いたいよね

遊山久々に食べたらそこまで美味しくなかった…
初めて食べたときは美味しい！って感動したのに
期待が膨らみ過ぎてたのかな…

アルパークのそばのはどうなん？

>>582
遊山いつ行ったのかな？
割と近いのでしょっちゅう行くけどバラツキが多いですね。
特に連休とかに行くとハズレが多いですね。
平日に行くととびきりうまいときもあります。
当たりの日はホントすごくうまいですよ。
懲りずに通ってみてください。

流川千番の入口シャッターに「入院のためしばらく休業します」といった
趣旨の貼紙がしてあります。大丈夫なのでしょうか？

カポネのギョロ目のおばちゃんは大丈夫なのでしょうか？

>>584
味が落ちたわけではないんですね
バラつきがあるというのは良くないことかもしれませんが
安心しました
五日市なので頻繁に行けないんですが
美味しい日に当たるように祈りつつ行ってみます

国松汁なし担担麺ってどうよ？

国松はおいしいよ。

>>589ありがと
広島行ったら食ってみよう

>>588
辛いの平気だったらKUNIMAXがオススメ！
温泉卵のオプション付けるの忘れずにね(･∀･)
あと、日曜が定休日だから気をつけて

>>591ありがちょ
写真見たが俺には無理だw
他にも広島のご当地ラーメン、オススメラーメンあったらおしえてね

以前ファミマで売ってた国松プロデュースのヤツが
まともに美味くてビックリした
こういう類のは残念なのが殆どなだけにね

サンクスのは例に漏れず不味かった

>>592
人気店はどこもアクセス悪いんだよな
目的地で結構変わってくる
数年前松本で食べ歩いたときレベルの高さにびっくりしたから、ご当地や名物に絞った方が無難かも

汁なし担々麺なら、中電前から横道入ったキング軒もうまい。

ゴマが不要

汁なしなら広電舟入川口電停のきさくのがうまい

きさくは汚いって聞くから行きたくない

きさくは雑然としてて片付いてないよね
長く行ってないけどもっと酷いことになってそうだ
kawasakiの前掛けした感じの悪いあんちゃんはまだやってんのかね

ダンボールだけでも片付ければ大分マシになるのにね

あまり話題にならないけど紺屋のも旨い
値段はきさくの倍するのでコスパは最悪

>>573
つけもん２回取りに行く奴結構いるな。
でもラーメン食べるのに必要かな？と思うよ。
ただ口が卑しいだけだろう
ラーメンが来たら必死で食ってるし。

おっさんに聞いてみたら？どうせ珍客だらけだろう
汚いのはお国柄でしょう

何聞こう？

>>600
紺屋ってホントはおいしいの？
ラーメン通では有名らしいので何度か行ってみたが全部ハズレの日だったのかな？
ホウレン草のゆで汁に醤油を入れただけのようなスープに感じた
かなり塩分も強かったので敬遠していたが、こんどまたチャレンジしてみよう。

>>604
通ぶってるだけ。
自分が美味しいと思うラーメン食べればいいよ。

汁なしは佐伯区の梵天丸に行ってるな
麺が美味いし、辛さも調整できていい！
意外に魚介系豚骨ラーメンも美味い

>>604
人を選ぶラーメン
京料理に通じるとこがあって俺は好きだが、塩や油そばは美味しいと思わないし

全ての客が「旨い」と評価する飲食店なんて存在しないからね

なるべく多くの客に迎合する味を求めると、
濃いめの味付けになりいずれ飽きられるパターン

繊細な味付けにすると、理解されるまでに時間が掛る
→固定客が付く前に力尽きる店が殆ど

ラーメンは特にそうだよね
一口目でウマイ！と思わせないと
客のラーメン食いたいという欲求を満たせない

府中町の回転すし跡地に『くるしまラーメン』ってのができるみたい。
看板には濃厚節系ラーメン　つけめんって書いてあったよ。いつオープンかはわからんけど
なにげに府中町ラーメン屋増えてきた。

やっぱり最強の濃厚とんこつ醤油らーめん罵詈馬の濃ニンニクラーメンに
備え付けのニンニクを全部入れて食べるのが最高だよね

>>611
翌朝、ビチが出る

2年ぶりにはりがね行ったんだけど何か味変わってた気がした
もっとスープすっぱかったのにあっさり豚骨になったね
やっぱ豚骨は我馬に限るわ

我馬はセントラルキッチンになってからは滅多に行ってないなぁ
何だか、これは工場製のスープだよなと思うと、その割には値段が
高いんじゃない？と思ってしまう

それと我馬で個人的に苦手なのが丼の形とレンゲが必ず付いてくる所
と、モヤシと豪勢なチャーシュー。レンゲでチマチマ飲むのが昔から
どうも好きじゃないのでレンゲ使わずに丼を手で持ってスープを飲む
んだけど、あの丼の形は手で持って飲むにはいまいち向いてなくて・・

それとモヤシだけど博多ラーメンにモヤシってのは個人的にはどうも
違和感があってねぇ（まあ本家の一風堂もそうだけど）

あとチャーシューだけど個人的にはラーメンのチャーシューはお粗末
でペラペラのがチョロっと乗ってる程度が好きなもんで我馬へ行ったら
あのデラックスなチャーシューは一口も食わずに残してスープ残して、
その底に隠すように沈めて帰ってたねぇ。お店の人には非常に申し訳
なかったけど・・・

全ては個人的な好みの問題なだけですが・・・

３連投になってすまんが、これが最後

と言うわけで今、とんこつラーメンの店で良く行ってるのは
コイン通りの、どとんこつ石宗と廿日市の我龍

どとんこつは毎回「背脂抜きで」って頼んでる
背脂が特徴の店だけに「え〜？・・・」って顔されるけど（笑）

ながいし、お前の好みは聞いてない
ただへんくうなだけじゃないか

あくまで個人的な意見乙

めんどくさいやつ

廿日市の我龍のみそトンコツラーメンの美味さは異常
ついでに漫画も沢山あるあら長居してしまう

安佐南のちんとんしゃんは、まずいなぁ。
初めてラーメン残した。
でも、漫画多いよね。
ヤー様が経営だってきいたけど。

ちんとんしゃんで旨い店あるの？
西原のも、かなり昔は旨かったのになあ。

豚骨フォンドボーで売ってた時代は旨かったんだがなあ
いや、ホント旨かったよ
でも気がついたら・・・・・・

>>623
最初食べた時は感動ものだった。いつの間にか変わってたよね。

あの頃の味なら、今でも凄く流行ると思うんだけどな〜。

転勤で広島を去る事になった時、最後に食べたいのは大手町の八起かな

天一で食した後、腹を下すことがある。

胃腸が弱いんだね、可哀そうに

我馬も腹下す事で有名だな
家族や知り合いもよく言ってる
豚骨がそうさせるのか？

油脂分追加してんのかもな

豚骨スープが濃いところでは必ず腹を下す人もいるから、合う/合わないと言うのがあるんじゃないだろうか。
もしくは味が濃いと感じて、必要以上に水を飲んでしまうとか。

薬研堀の牛骨ラーメンはうまいんか？

誰か行ったのおらんのか？

満得スープの量も減ってね？
気分的に1.5倍値上げだわ

満得って愛想無いから嫌いなんだよね
営業時間も短いしやる気あんのかって感じだよ

愛想良く振る舞う必要なくてそんでも人気なんだから楽でいいよな

コンサルにでも依頼したのかな
人気あったのに何であんなことに

よく言われること、
信頼獲得するのは並大抵じゃないけど
その信頼落とすのは一瞬で出来る、と。

あんまり天狗になってると・・・

最近昼時間は客まばら
スタイル一新は値上げも含めて客離れ加速するだろうな

今日初めて一蘭に行った
時間１６時
客俺一人
店に入る「どこが入口だ？」って感じ
カウンターに座る
紙を書く
ボタンを押す
「食券は？」えっ？食券買うの？
結局カウンターで現金払い
ラーメン出てきた　第一印象「綺麗なラーメンだな・・・」
喰った「美味い」「こんな美味いとんこつ初めて喰った」って感じ
でも麺の量が少ない　当然のように替え玉
替え玉札を置いてくれ「どこにあるんだその札？」
結局ボタンを押し替え玉を注文　１６０円　ちょい高いね
でも美味かったよ

満得、過疎ってます。
一食1,000円のラーメンって何なんですか・・・。

げ、俺のマントク評判悪いのか…
「一番うまいラーメンは？」と聞かれたらマントクと自信持って言ってたが

俺もそうだったんだが、リニューアルして良くなったとこは土曜営業くらいだと思う
デフォでミンチ入ってたりするので一度行ってみるといい
大盛りで辛味も入れようと思ったら以前より250円増しかな？
相変わらず旨いんだけど、普段行くような店じゃなくなっちゃったなあと

話変わるけど今更キング軒に行って来たけどいいね
きさくのような中毒性のある味わいではないけど、山椒、花椒が際立った組み立て
ちょっと暴力的ですらあるけどそれがまた魅力になってると思う
久しぶりに食べてて興奮する一杯だった

万得そんなに高くなったのか

一部のメニューのヴァージョンアップを伴う値上げであれば
不評を買うリスクは低くなる

そうでない単なる値上げとなると、相当なリスクを伴う事となる
富裕層の来店頻度は減らないだろうが・・・
店舗改装費用ねん出の為の値上げ、と庶民層に勘繰られてもしょうがないね

デフォのラーメンは残してほしかったな
セット物に白御飯が付かずに別売りとか、以前無料で卓上にあった辛味噌も別売り
そして何よりあの丼のせいか、量も減った感じで麺も緩くなった気が
誰の提案かは不明だけど確実に客足減ってるね

ここのスレで話題になったので万得行ってみたけど、あれはないわ・・・・

リニューアルにいくら使ったか知らんけど、メニュー構成はそのままにしないと常連は離れるぞ。
完全に改悪。終わるな。

満得について
http://xn--4dkp5a8ay308bb7b.com/%E6%BA%80%E5%BE%97%E3%81%BE%E3%82%93%E3%81%A8%E3%81%8F/

>>646
マントクひいきの俺としては、納得のいかない記事だな
ザラーメンと比較してるのも理解不能
ジャンル全然違うし

ジャンルがどーこーの比較じゃないだろ。

>>647
ジャンル云々じゃないな。
接客態度の低さが目に余るってことだろ？
撮影禁止は昔からだからいいとして粘着しすぎなのはいつものことだ
要約すると客を捌ける体制じゃないってことだ。
まあ俺はもう常連やめるわ。コスパが悪すぎる。お前はその糞高いラーメン拝んで食っとけ。

リニューアル後にがっかりして、その後満得には行ってない。
同じような人は沢山いるだろうし、このままやっていけるのだろうか。
辛いミンチ要らないから、前の普通のラーメンが食べたいや。

昨日、一昨日と用事で久々に福岡へ行った
福岡行きの際にいつも行く節ちゃんとナンバーワンと元祖と名代と膳へ行った

どこも相変わらず安くて美味かった（元祖はいつもながら微妙だったがな）
やっぱり豚骨ラーメンという物は福岡へ行って福岡で食うのが一番うまいと思った
帰りにJR博多のホームで電車を待ってると豚骨の強烈な臭いがした
駅の立ち食いラーメンからの匂いだった。駅のホームで豚骨の匂いなんて広島では
到底考えられ事だがここではごく普通に当たり前。今さらではないが流石と改めて思った

福岡は良いよねぇ
味はあっさりウマーで安い
よって、数軒をハシゴも余裕

安全ラーメン食いてぇええええええええ

なんで広島よりはるかに都会の福岡がラーメン一杯の価格上限がせいぜい500円止まり
（観光客向けの一風堂とか一蘭とか一幸舎とかは別だけど）なのに広島のラーメン屋は
平気で6〜700円とるのかいつも疑問に思う。安いとこなんか280円とか350円だからな福岡は
県外から来た人から広島は田舎なのに異常に物価が高い！とは聞いているが・・・

>>652
安全食堂はイイね。あと個人的には名島亭も。
ただ両方ともJRで福岡入りする場合は店の場所までの移動がちょっと・・
なんにしても広島のラーメン屋も福岡並みにとは言わんがもう少し値段がなんとかならんかね？

ハシゴできると言うのは一杯では物足りない量ってことじゃないかな？
物足りない量で700円とか800円だと味が良くてもさすがに…

>>653
広島ではお好み焼きが肉玉そばで500-600円が普通なのに、800-1000円位取るお好み村のような感覚か

>>656
ちょっと安いだろ。
平均したら650くらいじゃないか？

地代は平均して広島のほうが圧倒的に高いけどね

マン得は新華を目指してる様だな

>>657
たしかにそれくらいだね

祇園大橋の一白に行きたいと思ってるんだがいまだにいけてない

面館もかなり味が落ちてない？
２連続で出汁感のないスープだったんだけど。。。

>>661
今日行ったけど出汁感がなく素出しが濃いかった

知床って店知ってる？
接客と愛想は抜群の店だぜ

昔何回か行ったなー
冷たいラーメンとかおいしかった記憶がある

>>663
大手町？

そう、大手町
陽気の近く

あそこ聖教新聞置いてるからなあ

みそラーメンくったことあるな

知床について
http://xn--4dkp5a8ay308bb7b.com/%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E7%9F%A5%E5%BA%8A/

三色のアレは掲げとかないとダメなんか?入りにくいよ。

>>669
どこに誤爆してんだwww

この胸チラ好きw

赤黄青ですか、創価学会信者なんですね（別にいい意味でも悪い意味でもない）
信教は自由ですから

>>671よ、
キミには何が見える？

大手町陽気の奥さん！　大好き！

俺は楠木の一の奥さん！大好き！

>>673
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/employee/1317904596/l50
レス850
http://i.imgur.com/et7jT.jpg

すまん
>>805だったw

まりえちゃん、大好き

>>671
>>676

墓穴？w
この胸チラ好きめw

やっぱりチラリズムは最高だよね

スレチ

満得は週一で行ってたけど、リニューアル後は・・・・・・
全体的な値上げと大盛り有料は全然良いんだけど
辛味噌有料とセット内容の改変はちょっとなあ

値上げだけじゃなくて量減ってるからな

何だか入りにくい雰囲気になったよね

入りにくさは元々や

しかしあれだけ人気あったのに何故あんな店構えにしたんだろうね
あんな記号化されたようなラーメン店らしい外装なんて、今更必要なかっただろうに

天一、からしみそ入れると下痢になることが判明した

>>686
そうなのか？
いつも翌日は悩まされてたからなァ〜
こんどからしみそ入れずに食って見る。
でも入れないとなんか物足りないなぁ〜

さっき一気に腹が下って
便所まであと１メートルで爆発
パンツとズボンまで糞まみれになった

うp……はいいや

今日、ザ・ラーメンに食べに行ったけど美味しかったよ。
麺がのびてたけどスープは美味しかった。
お客さんも多いからバイトを一人雇ったらかなり楽になるし
回転率も上がりそうなんだけど雇うの難しいのかなぁ？

今日のザ・ラーメンは美味しかったね〜
ぶれが結構あるけど今日は当たりだった。
みんなお釣りが要らないようにしたり
テーブルも隣のほうを拭いたり自然と客がバイトになってるよ。
詰めて座っても不快にならない不思議な感じがいいよね。

おまいらどんだけ、ザラーメン好きなんだよ笑

それどこにあるの？

安佐南区祇園イオンモールのすぐ近く
経大がある所の下

>>693
ストリートビューでは、ここですね。
ただ、この画像はイオンモールが完成する前の再開発前の状態の画像なので、
今はもっと道が広く、すっきりしていますよ。
http://maps.google.com/maps?q=%E3%82%B6%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&hl=ja&ie=UTF8&ll=34.442701,132.458519&spn=0.002062,0.008229&sll=37.0625,-95.677068&sspn=35.684144,67.412109&t=h&hq=%E3%82%B6%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&radius=15000&layer=c&cbll=34.442701,132.458519&panoid=L2i7fi9WyEtJ5UBQvcPdPg&cbp=11,342.36,,0,-3.3&z=17

昔、100円ラーメンがあったが、まだ、あるん？縮景園の近くに県立図書館があった時代に自転車飛ばして食いに行った記憶が。
今は、東京におるが、変に凝ったラーメンよりも、広島でも普通に食えた中華そばがいちばんうまい思うんじゃが。

>>694
>>695
ありがとう！
チャリで行ってみようかな

スレ違いかもしれんけど
おまいらが思う国内で一番美味しいラーメンは？

俺はもちろん広島中心に中国四国九州とチョコチョコと食べたんだけど
ぶっちゃけ「満得」だと思うわ

が、新装してから行ってないのがちょっとアレだけど

おまいらも一軒だけ上げて？

上海総本店

>>699
まじすか
確かにあの「はんつ遠藤」も広島ではあの店を選んでたが・・
行ったこと無いんだよな

上海総本店は好き嫌いがハッキリ分かれる。

女性は店先に濃厚に漂う豚骨臭でドン引きする可能性が高いし、
もっちりとした麺も女性はあまり好みでないかも。

女性は博多系の細麺を好みがちだし。

とにかくザラーメン大好きじゃ！
上海総本店も大好きじゃ！
満得はごめんなさい．．．半分でギブアップ。なんかワシには濃い過ぎる。

>とにかくザラーメン大好きじゃ！
一瞬、ラが抜けて見えるなｗ

スレが選ぶ広島3大ラーメン屋

○ザ・ラーメン　大将の魅力　店自体の勢い　営業時間がどんどん短くなっているレア感
古くからのファンは今のブームを「俺はずっと美味しいって思ってたぜ」感を味わえる

○上海総本店　広島を代表する老舗　あのはんつ遠藤が選んだ店
濃厚な豚骨のニオイが独特

○満得　上記2軒に比べれば新しい店
熊本系？のラーメン　珍豚○で修行したとの噂あり
最近、店を改装してやや評判を落とす

>>698
爺さんがやってた時代の江戸金

>>満得　やや評判を落とす

ややどころじゃ無いぞ。

>>706
そうなのか・・行ってみないことには何とも言えないのだが・・
正直、満得は最強だったからなあ・・
店の殺伐とした雰囲気、レア感のある営業時間、そしてあの味・・

前の大将の頃が良かったな

>>707
単純な値上げだけならそう問題もなかったんだが・・・
セット内容の変更（ごはん別料金）、辛味・にんにくチップ有料
デフォのラーメン変更（必ずピリ辛ミンチがのる）等々・・・・・・

まったく誰の入れ知恵なんだか

きつねと腰振りサルだな

>>704
自己レススマソ
一応この3軒が代表ってことで良いのかな
強い異論は出てないようだけど・・
まあ、「かばちや」とか「MONGOI」とか色々あるけど・・
まあ、、まあね、
この3軒かなと

>>711
貴方のベスト3なら何も言わないけど「このスレが〜」とかは
軽々しく言わないほうがいいと思うよ。

個人的には上2つ同意だけどもう1店には八戒を押したい。

>>711
人それぞれ好みがあって、でも他の人の評価も聞いてみたいからこのスレに来てるわけで。
別に代表を決めるスレじゃないから、そういうのはご自分の脳内で勝手にやってください。
>>712
八戒で逢ってるかもな・・・・

つか上海が入るなら小鳥系は外れんだろが

こういう時、ふじもと系列はなかなか挙がらないな
本店の劣化ぶりはともかく

上海は臭いの割にコクがない
それなら、八戒の方が匂いとコクのバランス取れてると思う

俺的には、面館、満得

最近の面館はかなり味が落ちた気がする。
満得もリニューアル後は微妙、辛みそイラネ。
豚骨なら一心亭が美味い。

不味いものはある程度認識を共有できるんだが
美味いものはある一線を越えた時点で好みの問題だろ

>>717
名言きた・・
そうだね・・
ベスト10くらいなら絞りこめれるかな？

みはらラーメン
二代目たに
びぜんや
が大好きすぎて困るｗｗｗ

大芝に住んでるけど、よいちとか風林おいしいよー
福和うちもおいしいけど、猫アレルギーなのでなかなか思い切れない

楠木にある一ってラーメン屋も美味かったな。
昔は名前の違うラーメン屋だった気がしたが。

>>719
びぜんや はいいね〜。
豊富で安い定食が売りだから、ラーメンスレで挙げられるタイプの店じゃないだろうけど、
腹が空きすぎて、ラーメン、白飯、おかずでガッツリ行きたいときは重宝してる。

的場の金ちゃんに一票

○も好きだけどな〜
特にパチンコ併設点だと400円だし運がいいと100円で食べれる
コスパ的に最強でしょ

幻のラーメン　っていう店がすごく気になるんだけど
食べた人いる?

幻だぞ。簡単に食べられると思ってんのかこのタコスケ！

>>725
ベースは広島ラーメンだよ、すずめとか陽気とかの
それを若者風にアレンジしてみましたって感じ
上記に並んでる名店に比べると見劣りするけど
まあ、いい店だよ

かばちやで一度食ってみたいんだけど、こないだ開店直前くらいの時間に
店の前通ったらカウンターとか椅子とか丸見えになってて、夏場を扇風機＆
窓全開で乗り切るタイプの店かと思ってスルーしてしまった
汗っかきの自分はどんなにラーメンが美味くてもそういう店にいる時間が
地獄だから･･･

>>728
かばちやは一回しか行ったことないけど
最高に美味いよ
けど、この時期ラーメンはきついよね
クーラーないと厳しい

>>729
レスどうもです。
つーことはやっぱかばちやにはクーラーないんだね･･･
涼しくなってきてから挑戦することにします。

>>730
あ、ごめんなさい
かばちやに関わらずラーメン自体がきついって意味で書きましたｗ

かばちやはどうかわかりません
自分が行ったのは真冬だったです
冬はラーメン美味しいですよねｗ

換気扇しか回ってないうえに満席で暑っ苦しいなか喰うザ・ラーメンの美味さ(笑

>>727
情報ありがとう
近々行ってみます

やっぱり天下一品のこってりラーメンに
無料のゆで卵を大量にぶち込んでかっ喰らうのが一番だよね

確かに天下一品はスープが薄くなった
しかしそれを補うために、ニンニク大目と薬味３倍で
注文すると、それなりにコッテリ感が多くなるのでおすすめ

薬味三倍なんて手があったのか！今度試してみるよ！

広島の天下一品は直営の方針から外れてスープ薄すめて一般向けにすることで
女性客やファミリー層を取り込んで従来のラーメン専門店路線からファミレス
路線へ年々シフトしつつある感じがする。好き嫌いの差が大きく出るゲテモノ
系ラーメンだった部分が好きで行ってただけに、かなり万人向け・ファミレス
寄りで凄く食べやすいラーメンになり下った最近、コレはなんだかなぁ・・と。

思わずため息が・・・

他県に比べ広島の天一は６５０円と安い

広島のラーメンの値段としては高いよね

今月から広島市民になりました
「一」が付く店名以外でおいしい豚骨ラーメンの店を教えて頂けませんか？
よろしくお願いします

>>741
広島駅近くの「かばちや」
個人的には広島で一番

>>741
かばちやは良い　けど、まあ、言ったらマニアック
まずは県人になったなら我馬はおさえよう

我馬最近薄くなってね？

値段気にしなければまんとく

天下一品だけど広島の西日本地区のFC本部がやってる九州地区の店もやっぱりスープが薄くて
関西方面から九州へ行った客からは、何や？この薄っすいスープは？と不満が出てるそうな

>>741
九州系のとんこつラーメンでは

中電本社前の「八起」
舟入の「はりがね」
十日市の「博多ラーメン亭」
光町の「みちまる」

あと、これは異論が出るとは思うが広島駅新幹線口の「山小屋」

九州系にこだわらず単に豚骨スープ系のラーメンという括りで言うと
三篠の「八戒」（広島系）
平和公園前の「横須賀家」（横浜系）

我馬も美味いとは思うが、あそこのラーメンは広島の人には絶大な人気があるが
県外から来た人の印象はどうもイマイチ。ただし味じゃないよ、その理由は。

最大の理由は、まんま博多一風堂のコピーという点。事情を知らない県外の人は
我馬へ行くと「なんだこれ？一風堂のもろパクリじゃん！」と思ってしまうみたい。
実はパクリじゃなくて、れっきとした一風堂公認の準暖簾分け店なんだけどね。

>>747
三篠にあった山小屋は美味かったな・・

三篠の山小屋潰れたんだ
すぐそばの会社で働いてたからたまに食いに行ってた
あの周辺は名店が多いな

>>748
一風堂より我馬の方がおいしいと感じる自分は、広島人だからかなあ。
一風堂は、タマネギが目立ちすぎて雑に感じた。

>>747
はりがねはうまいまずいの前に店が汚すぎる
床はもちろん、テーブルもネチャネチャで荷物が置けない
まさかかばんを抱え込んだまま食べる羽目になるとは夢にも思わなかった
人生の中で一番最低の店だったよ

>>750
山小屋は広島駅裏になかったっけ？
以前は「昭和ラーメン」だっけ？をたまに食べていた

>>741
個人的には祇園の藤田屋が一番好きだな。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY_4bbBgw.jpg

すずめの横のチャンポン！　あれ、旨いよね！

>>754
一心亭ですね、あそこはトンコツも普通にうまいね

>>755
一心亭も美味いね。随分昔の先代のおっちゃんの時期から気に入って行ってる。
昔はテーブルに焼酎の瓶とコップが置いてあって自分でセルフでついで飲めるよう
にしてあった。で、何杯飲んだかは自己申告制だった。一杯60円だったかな？

実にいいシステムだった。で、ラーメンに焼酎を少しだけ入れるとまたいい味に
なったもんだった（これって福岡の漁師町あたりのスタイルだそうで）

でもあそこラーメンよりちゃんぽんの方が何故か圧倒的に人気あるみたいね。
それと、あそこのラーメンの非常に惜しい点は細モヤシが乗ってる所ね。
博多ラーメン・長浜ラーメンに細モヤシってのはちょっとあり得ないからねえ。

北九州はモヤシ乗せてる店も結構あるけど福岡市内ではほとんどないからねぇ、
特に細モヤシ乗ってるラーメン出す店ってのはまず無いね。そこがおしい所かな？

>>753
確かに旨くて俺も好きだがあそこは鶏がらメインだぞ

あ、ごめ。
豚骨って書いてあったね。

でも、うまいよね。
ネギラーメンが一番好きだ。

>>758
いわゆる広島ラーメンとは違った独自の味を創ってるね
あとチャーハンとか鶏のから揚げも旨いよ

藤田屋はまだ行ったことないなあ。一度行ってみよー。

あと個人的に最近気に入ってるのは骨々亭。
あそこ、以前のラーメンは好きじゃなかったが自家製麺にしてからは
メチャメチャハマって凄く気に入ってる。野菜の多さが邪魔だけどさ。

>>753
半炒飯つきのセットがうまかった覚えがある

藤田屋のラーメンってデフォでこんなにいっぱいネギ乗っかってんの？

・・・って、あ〜、これって>758が言ってるネギラーメンなのかな？

ラーメンじゃないが海風堂の冷麺がぶち美味いんじゃが・・・

海風堂か〜・・・おれ海風堂はあんまり好きじゃないんだよねぇ
なんかあそこのラーメンて値段の割にいまいち満足感が無いんだよねぇ個人的には
移転前はラーメンの味じゃなく場所柄が良くて便利という理由だけで時々行ってたけど
吉島に移転後は不便になったんで１回も行ったことないなぁ・・・

自分は海風堂の「塩」や温つけ麺はそれなりに気に入ってたけど、吉島に移転後は上に同じく

一蘭３度行ったけどもう打ち止めだな
味に飽きた　冷静に見ると高すぎるわ
やっぱ飽きないのは八戒、天一、くまごりだな

ご飯食べれない人も世の中にいっぱいいるのに、贅沢言ってんじゃないよ！！

>>768
今のゆるい日本に住んでてそれはないでしょ。
ご飯が食べれないほどの苦しんでるんなら人生を怠けすぎてるだけ・・・

>>768
あと今の日本で生きていけないレベルの人はいった方がいいと思う。
仕事なんか選ばなければ何でもあるでしょ。

(そんなマジレス必要なのかな…(当惑))

>>771
すみません

日本に限らずだろ？世界で1日に飢餓で何人死んでると思ってんだ
味に飽きただ？笑わせるな、食べられるだけでも有り難いと思え。

世界ではメシが満足に食べられない云々をここで語るのは、場違い過ぎる。他でやれ

世界の食料事情がどうこうは、ここでは全くスレチなので何とも言わんが確かに一蘭は高すぎる
飽きたかどうかは個人個人の問題なので、それは別の話としても、あの値段はいくらなんでも高過ぎ

色々聞いてみるとそう思ってる人が結構多い、というか最初は「一度は行ってみよう」と思って行った
人たちも徐々にそれを感じ始めて足が遠のき始めてリピーター率はかなり減少してるみたいね
まあ、そんなもんでしょ値段が高い上に延々の行列を平気で受け入れる首都圏と違って、ここは広島だもん

独自の養鶏場スタイルでも客が文句を言わない地域では客足も絶えないんだろうが、ちょっと広島では…

広島で、あのスタイルであの高価格で、しかもあの場所で、その上あそこで深夜早朝営業
って時点で全ての点で出店計画の見通しの甘さを感じてしまうね

リンガーハットや博多屋や天下一品や讃岐うどんの丸亀製麺や餃子の王将なんかがそこそこ
客が入ってるのは、その点を考慮して駐車場完備の郊外型店舗というスタイルを選んでるから
だろうと思う

一蘭は広島で店をやるなら駐車場完備の郊外型店舗にした方が現状よりはるかに勝算があった
んじゃないかな？郊外型にすれば広島でも深夜・早朝の需要も充分見込めるのにねぇ？

二郎が来るべきだと思う

面館に花椒ラーメンなるものがあったから頼んでみたけど、
なかなか美味しかった。
花椒の刺激がそれほど強くなく、出汁の味が良く分かる
面白いラーメンでした。

二郎はイラネ。広島にはむいてない。
ところで一蘭を否定的にいうヤツが出るとたんに
過剰反応で噛みついてくるのが出現すんのはなんで？

>>780
中の人か信者が常駐してるんでしょ？ｗ

>>778
二郎ってのは噂に良く聞くので、一度食ってみたいな〜。

あと、金沢GOGOカレーとか、伝説のすた丼とか。

二郎は美味い不味いじゃなく、『修行』だからなぁ
あれが広島でも流行るとはさすがに思えないが

そう、俺食ったことないけどすっげぇ食いたいよ
1回は

俺夏に東京行くからそのとき二郎行ってみる。

せっかくの東京での一食を二郎に費やすのはいかがなものか

二郎食ったらそのあとのスケジュールを１から考え直さないといけなくなるが、まぁ一度くらいは食ってみてもいいかも
近所にあったから数回行ったが「エサ」や「修行」と揶揄されてるのは実際に行ってみないとわからんしね
あと、独特のコールも

二郎行ったけどブタのエサだったよ
頼んだらラーメンじゃなくて、丼にゴチャゴチャヌチャヌチャ盛られた何かが出てきた
麺はぶっといやつがほぐれてなくてまとまって固まってたりポカーンだった
一口も食べずに帰りたかったけど、もったいないし何か悪いと思って必死に1/3ぐらい食った
あんなラーメンを並んで食うんだから不思議だよ本当に不思議

近所でとりあえず雰囲気を...なら、もりかわのインスパイアで。
もう少しそれらしいモノを望むなら米子まで足を延ばして笑福か。
岡山にダントツラーメンというのもある。
ちなみに本物は食べたことはない。

〈〈782
西新宿やお茶の水神保町あたりに三つとも集まっているね。どれも重いね。
GOGOカレーは安い日があるから、それを狙ったらいいね。
おたくっぽいひとは、うなづきながら食ってたりするが、広島人の舌には
合わないかな。まあ、酒飲みながら食えるものじゃないし。

二郎は、かれこれ20年以上前からすでにマスコミに頻繁に取り上げられる店だったけど
当時は場所柄もあって体育系のむさ苦しい学生向けギラギラコテコテてんこ盛りのゲテ
モノラーメン、その上に女人禁制（ていうか女性客なんて、ほとんどいなかっただけだ
けど）のラーメン屋って言われてたね。

だから比較的おとなしい感じのラーメンを好む？広島じゃやっても、どうせ流行んない
だろ？と思われてるんじゃないかな？

考えてみると関西の物よりかなり濃度の薄いと言われてる広島の天下一品のこってりで
さえ、ダメだコリャ食えないよって人も結構いる土地柄だからねぇ

てか二郎の話題が出たら必ず二郎厨が湧いてくるよな。
で、空気読まず延々と二郎の話をし続ける。
あれは「ラーメン」じゃなくて「二郎」という別の食いモンだろｗ

って言うマニアがいるだけで実際は『ラーメン』二郎なんだけどな
もうそのフレーズは聞き飽きたしツマンネ

なんか面白いラーメンてか、今まで広島になかったタイプのラーメン屋が出来ないもんかね？

喜多方系は一軒もできないなぁ？なんて思ってたら鷹野橋にあった、みのるって店が何かそれ
っぽかったけど結局全然受けなくてアッと言う間に潰れちゃったし・・・

個人的希望としては徳島ラーメンとか富山ブラックとか京都の新福菜館系が出来ると嬉しい
んだけどな・・・しかし県外系店は岡山には結構色々あるのに何で広島にはあまりないのかね？

最近広島に出来るのは博多系ばっか・・・

もう博多系はいい加減あまりにも多過ぎて飽きたよ
個人的には例の極細麺にとんこつ、替え玉ってのはこれ以上結構、もう充分ですって感じ

>>793
別にアンタにウケようと思うて言うたわけじゃないけぇ

>>795
同意。スープは旨いんだけど、麺が物足りないんだよな。

新物好きで醒めやすいというか保守的ですらあるからね
みのるは惜しいところも多々あったけど将来が楽しみな店だった
他にも有木屋とか、味で潰れるような店じゃない
もっとも出汐のあそこはnicoも良かった割に続かなかったから、物件に問題ある気もするが

結局陽気が最高ってことか。

2号線沿いに京都系(？)のラーメン屋を多く見かけるのは、西よりだから？
博多系より多い気がするけど、地域によるんかな。

歩いていこうってラーメン屋がスープが変わった感じで美味いよ

藤田屋に行ってみた。
ラーメン、チャーハン旨かった。
他にも色々メニューあったし、久々にリピートしたい店を見つけた。

与壱に行ってみた。
期間限定の梅塩トンコツ食べてきた。
スープは普通のラーメンよりとろみがあった。
想像していた塩トンコツではなく塩もトンコツも柔らか目。
味自体は与壱のデフォルトの味。
梅干が乗っかってて、それをチョイチョイかじりながら頂きました。
ワシ的にはｇｏｏな感じでした。
さわやかなさっぱり系では無かったな。

ここ藤田屋関係者が入ってるな。
ちょくちょく宣伝入れてくる。
大将自らだっりして、、

あの大将はもうちょっと、俺ら夫婦に愛想良くなってもいいと思うんだ。
近所に引っ越してもう6年ぐらい通ってんだよ？なのに、めっちゃぶあいそ。

でも、ネギラーメンはやめられないぜ！

>>801
歩いて行こうは確かに美味いんだけど大将がその時点その時点の味に満足が行かなくて
突然、休業したかと思うと再開した時には味が変わってしまってるのが、なんだかなあ？
と、つい思ってしまうね

常により良い物を目指すのは非常にいい事だとは思うが食い物屋であるラーメン屋として
は、あまりにも哲学者過ぎというか求道者過ぎな気がするねえ

それと、もう一個気になるのは注文してからラーメンが出てくるまでの時間があまりにも
長くかかる事・・・

見てるとラーメン一杯一杯との真剣勝負、ピリピリ感が漂っててまさに「一麺入魂」って
感じはするけどさ・・・個人的には「あのね・・もういいから、いい加減早くラーメン
出してよ！」って思ってしまう

>>806
例の博多ラーメン好きの人か？改行の感じからして。
いいじゃねえか、求道的なところ。向上心の表れでしょ。
そんなに時間かかったか？
一人で切り盛りと、あの麺の茹で時間をもってしても、
そんなに長いと思ったことはないなあ。
そりゃなあ、元祖長浜屋みたいな注文から数十秒以内に配膳とかいう
感覚からすれば、長いとは思うよ。

>>805
話し掛ければそれなりに返事してくれるぞ。
あまり会話が得意な感じじゃないけど。
でも極稀に軽い冗談も交えて返事が返ってくることもある(笑

>>747さん
ありがとうございます。休みがとれたらいってみます。
上司にラーメンの話しをしたら、今日「我馬」って店に連れて行ってもらいました。
私の地元でいう「龍の家」っぽい感じでした。一風堂ののれん分け店ですか？

連投すみません。
市内でサンポーの焼豚ラーメン（カップ麺です）売っている所はありますか？
ご存じの方がいらっしゃいましたら教えて下さい。

藤田屋、愛想はむしろ良い印象だったけど、まあ人それぞれ感じ方違うからな。
てか、宣伝宣伝言ってる人って、なんか面白くないことがあるの？

>>808、811
そうか、じゃあ今度、話しかけよう。
俺ら夫婦は藤田屋の大ファンだからね。
ラーメンをほとんど食べない嫁が、藤田屋なら食べてもいいというくらい。

藤田屋は、ネギラーメンと、唐揚げ定食しか食ったことないけど、他にオススメあるかなぁ？

>>812
麻婆が旨かった。
俺が食べたのはネギラーメンだったのかな?セットのなんだけど。

じゃあ、俺は今度唐揚げ食べてみる。

>>812
チャーハン
焼き飯じゃなく本格派のパラパラチャーハンが出てくる
このスレ的にはラーメンとチャーハンのセットがおすすめ
それに餃子もついた藤田屋セットは超おすすめ

あと酢豚、レバニラ、エビチリとかも食ったことあるけど
ハズレはなかった

>>741
創業者は一風堂で修業した方で、一風堂ののれん分けの店になります。

>>741→>>809です。

>>807
そうか〜・・・
歩いていこう、が遅いんじゃなくておれがちょっとイラ過ぎなのかもしれないな〜・・・

なんか周りの人間に聞いてみると「歩いて、はそんなに遅かないだろ？確かに丁寧過ぎる仕事ぶり
で凄く寡黙な大将だけど決して遅いってほどじゃないんじゃない？」って意見が圧倒的に多かった・・・

それ聞いて、やっぱりおれがイラ過ぎなのかもしれないと思ったよ
で、その原因は、いつも比較的早くラーメンが出てくる店を好んで行ってるからかもしれないねえ・・・

というわけで「歩いて」はともかく、これは間違いなく遅いよな、と思わせる不動の店が１軒？ある
それはどこかというと・・・「我馬」ね（特に中町と五日市）

一風堂では遅いと感じたことは一度もないのに不思議と我馬では毎回「う〜ん？・・遅い！遅すぎる！」
って思ってしまう（笑）

やっぱりおれがイラなのかなあ？

毎回苛々するなら、行かない方がいいよ。

本店で遅いと感じたことはないけど
麺で茹で時間も変わるんだし、待たされるのが嫌なら自分で店を選ぶべき

幸辛なんかはそのあたりマズかったけどな
食べ終わる頃になってもサイドが出てこない

待たされるのが我慢するけど、喫煙可能なラーメン屋はどうかと思う
ラーメンの味や健康に悪影響を周りに振りまいていることに何の抵抗も
感じない低脳喫煙者に自重を促すのは、猿にオナニー禁止を促すと同じくらい不毛なこと
店がキッチリ禁煙とすべきだと思う

喫煙禁煙分煙嫌煙などの話題はスレの内容無視して無駄にスレ消費するだけなのでやめとけ

>>814
やっぱその他の料理もうまいんだな。
毎回、悩んだ挙句に結局ネギラーメンしか食わないからな。
3日連続で行けば、3日目くらいには料理を頼むだろうけど、あそこのネギラーメンが好きすぎる！

思えば、待たされる、行列が出来る、出てくるのが遅いって店は自然と足が遠のいてるなあ
そこが例えどんなに美味くてもね・・やっぱりイラだなおれは（笑）

そんなイラなおれだけど品が出てくるのが凄〜く遅くても我慢できてしまう店がある
それは・・・県病前の来頼亭ね

あそこはね・・・
もうこの店だけは、こればっかりは仕方ないよな・・・って思えてしまうんだよね
何せやってる人たちがご年配と女性だけだし出てくるのが遅いのは昔から当たり前
、それが嫌なら行かなきゃいいじゃんってお店だったからね（笑）

逆に今、市内でラーメンが出てくるのが一番早い店は広島駅新幹線口の端っこにある
チェーン店の山小屋かな？注文するとものの3分程度？いや？、もっと早いかな？で
出てくるから個人的には、もう味はともかく、その点だけで非常にありがたいというか
凄くうれしく感じてしまうから不思議なもんで

中間でいうと陽気やすずめに八戒や上海総本店や骨々亭、一味にはりがねなんかは特に
イライラすることもなく、また取り立てて早いと感じる事もないんであの辺が個人的には
程良いタイミングなのかもしれないなあ

そういう点では今のおれ的には味（好みという点で美味いと感じる部分も含めて）と時間
のバランスが程良いと感じるのは八戒、上海総本店、骨々亭のこの３軒かな？

>>823
夫婦で通ってるなら、ラーメンセットと何か他のものという注文したら良いと思う。
ついでに近くの黄龍は味は違うけど好きな店。なんか落ち着く。

>>826
そうなんよ！
俺がラーメンセットのラーメンをネギラーメンに。嫁様がたいてい唐揚げ定食。
俺が唐揚げ好きだからね。
そればっかし。

黄龍は、俺も嫌いじゃないな。
あの、昔からある近所の中華屋って雰囲気が好き。餃子、唐揚げなど一品系は美味いと思う。

ラーメン戦国時代が終われば、あっさり中華そば系の時代が来る。
若い兄ちゃんはこってりしたブタのえさも食えるだろうが、
死に損ないのおっちゃんには重いしだんだん達観してくる。
ラーメン道を極めていけば、喰い方や温度調整でいくらでも
美味しくいただける。味をこねくってなければないほうがいい。
包丁人味平ではないが、塩加減だけで参らせる達人ラーメンが理想。

あっぱれ熟年ファイターズで、広島ラーメン特集の再放送これから始まるよ。

安佐南区スレから転載

201 名前:名無しなんじゃ [sage] :2012/07/13(金) 06:49:29 ID:xsTKrXIg
祇園大橋手前のパチンコ店の隣にあるラーメン屋で食ったが意外に旨かった。
味は天一や来来亭にひけを取らない。
値段が800円、900円だから客来ないのかな？
昼はそこそこ客居るけど夜が寂しい感じ。
個人経営店みたいだから雰囲気や押しが弱いのかな？
味はほんと十分旨いのに。

ちなみに醤油と塩ラーメンしかないが醤油の方がおすすめ
他の具材も味が染み付いてて手抜き感は無かった

＞＞味は天一や来来亭にひけを取らない
店主がっかりだなw

すずめうまかった。超マイウーというより近所にあったら通いたくなる味。
国松の汁なしタンタンもグー、広島はいいとこだな。

関係ないが広島は貧ヌーが多かった(´・ω・`)

ステータス＆希少価値という事で何とか収めて欲しい
まあ確かにメロンを二つ入れてるようなのは少ないけどな(´・ω・`)

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYloLmBgw.jpg
藤田屋ネギラーメン、最高！

>>834
その程度の情報なら敢えて何度も載せる必要ないと思うけど。そうやって書くから関係者とか言われる。
ネギラーメン美味いんだがスープが少ないのと、ぬるい点が改善されれば尚良。
大盛りにすると無理矢理浸け込んで食べる風になる。もう少しスープが多くても良いかと。
あとチャーシューを蒸して柔らかい時と蒸さずに固い時があるね。
でも全体的に美味しいのは確か。

>>832
たまたまじゃね？
下着メーカーとか女性誌とかの統計データだと広島は巨ヌー県に分類されること多いよ
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20120501-00000305-jisin-ent

>>834
汁少なっｗ(´・ω・`)

初期の元就並だな

半額のときに食べたきりだけど、確かに旨かった
近くにあれば通う店

麺屋一がうまいねー。
３種類のラーメンが全てうまい。特に醤油と黒にんにく「塩」かな。
大将と奥さんの人柄もよく、本当に気持ちのいい店だわ！

>>833
>まあ確かにメロンを二つ入れてるようなのは少ないけどな(´・ω・`)
そういうのはブラほどいたらババア並に垂れ下がるからイラネ

>>838
あそこの奥さんはケツもええな〜
ボッキ要素のないオキツネとは大違い

あんま、そういう書き込みは止めようや。

>>839
削除依頼出した方がいいかもね
個人を特定できる人に関する書き込みは危ないぞ

一蘭の、行列用の囲いは、通りの真ん中に邪魔、迷惑だな。
止めて欲しい。
最近は、囲いを設置している。
店内は、養鶏上。
店の前は、動物園入口の行列かよ。

>>842
いまだに行列できてる？
お昼によく前を通るが、通りまで人は出ていなかったような...

休日はよく列ができてるよ。

休日昼は少し並んでる。以前ほどでは無いね。
ところで、梵天丸は行列出来てるんだね。満点で観た。

広島の有名なラーメン屋を色々食べ歩いてみたが
２度目があるのは八戒、遊山、ザ・ラーメンぐらいかな

陽気の大将亡くなったんだ。

>>847
お悔やみ申し上げます

ﾂづ慊つｶﾂつｩﾂ！ﾂ？
ﾂ江ﾂ波ﾂづ個づ債鳴ｳﾂつｭﾂづ按づｩﾂづｱﾂつｩ竅?

>>847
横川も昨日今日と休業してますね。

>>847>>850
結構前の話だよ。

まさか、江波は閉店になるの？！

>>851
今日葬儀じゃないか。
結構前って何のことだ？

大手町も閉まってたね。
そういえば歩いていこうに行ったら今日も閉まってた。
歩いていこうは月に一回ぐらいいくんだが今年にはいって一度も開いてない。閉店したの？

中国新聞の訃報欄にのってたから
確実みたい・・・
15日逝去。今日葬儀。享年55歳。
味の好き嫌いは抜きにして、広島のラーメン界に多大な貢献されたことは間違いない。ご冥福をお祈りします。

あるテレビ番組で、
アンガ山根が「継ぐ人いないんですか？」店主、「ああ、いないよ」
山根「なんで？ダメですよ！じゃ、俺が継ぎます(笑)。仕事無くなったら帰ってきて継ぎます！」

的な会話を冗談混じりにしてたのを思い出してしまった。まさか、あれからこんな未来が待ってるとは・・・

>>853
先代と勘違いしてたわｗ
つか、今の大将って早くね

>>854
俺も昨年末から十数回は行ってるが一度も開いてたことがないorz
週一とかでしか開けてないのかねぇ？

>>857
よくそれで食べていけるな…
ラーメン屋ってそんなに儲かるんか？

あれはねえ、趣味ですよ趣味

>>858
趣味だからね。
最近そういう店多いよな。とくに蕎麦とかラーメンとかの麺類。
不定期で月に2回とかしか開いてない店もあるし。

>>810
まだ見てるかな？

サンポーラーメンカップは、たまにゆめタウン広島で見かけるよ

焼豚ラーメンは八ちゃんが最高だろ

天一や来来亭にひけをとらないラーメンを出す店を教えてください

くまごり

地元を代表する歴史的名店の本店大将が
若くして急死。

そんでもって、消滅するかもしれないのに
ラーメン好きが集うスレでさえ、
お悔やみも少なく、意外と平静にスルーなんだな・・・

初代じゃないし、系列店があるとはいえ
現代社会ってドライだな。
おれは赤の他人で、むしろ広島中華そば
そんなに好きじゃないが、
感傷的にならざるをえんわ。
古くてウザいな、すまん。

今日きくまに行ったけど普通に開いてたたよ。
あそこも親戚だったような・・・

若貴のシャッターに、新規オープンする五色屋のバイト募集って張り紙あった
ふじもと系列とは全く関係ないよね？

丸忠ラーメン最強説！！

今日初めて満得に行ってみるわ
前から気になってたから楽しみだわ

満徳で非常に不愉快な思いをしました
詳しくは書きませんがもう二度と行きません

>>870
そういうことは、ちゃんと書いてくれ。
思わせぶりなレスは一番たちが悪いぞ。

満得は人によって評価違うと思う。

例えるならば、鉄板焼の中ちゃん(以前のね)が好き嫌いわかれるような感じ。

今日くまごりラーメン食べたけどビックリした。
なんか家で普通に作れそうな味だしラーメンだしを大量に
入れたらなんとか普通の味になった感じ。
店員が４人もいたけど１年後は絶対無理でしょ・・・
アンケート用紙でも置いてお客さんの声を聞かないと
生き残れないと自分は思います。

"非常に不愉快な思い"なら、味ではない別の部分なんだろう。
店主がくわえタバコでお好み焼きを焼くような？

>>874
お好み焼スレでタバコ吸いながらってのはあったな

ってかすごい不愉快な思いをしたのは気の毒だと思うが、詳細を書かないってのは・・・
まさに「なら黙ってろよ」って話だからな
他の人が不愉快な思いをしないためにも、詳細は書いて欲しかったり
もう行かないなら問題ないだろ？

>>865
お前が勝手に代表的と思ってるだけで、みんなは別に興味もないし
食いに行きたくもないラーメン屋だからだろ

歴史があっても不味いラーメン屋なんて知るかよ

>>870
スマンが詳しく書いてくれ！

満得でググれば色々出てくるだろ
そこから想像するがヨロシ

人によって対応が違うよ。今は改装前より更にギスギスしてる。
以前野菜ラーメン頼んだ人に普通ラーメンが出て来たのだがキョトンとしながらもそのまま食べてた。
セットに御飯付けて1000円超え、きついわ〜。

>>870
満得は不愉快な思いがデフォ。
リニューアルしてから大幅な値上げだし、なんで高いお金だして不愉快な思いしにラーメン食べに行かなきゃならない？

対して、同じように店主の態度が大柄なことで有名な新華園は、地道に通い続けてると普通以上に対応してくれるよ。

逆にそういう態度の方が好かんわ
満得も大概だが、河原町進化はあの立地で路駐常態化してるからな
店の中から余裕で見えるのに

同感
どの人にも横柄ならそれはそれでいいとおもうけど

>>873
でも接客は良かったでしょ？
俺は気持ちよく食べれる店だと思うよ

府中町の洋服の青山の近くにある『ひがしや』とうラーメン屋が最高に上手い。
今まで食べたラーメンで一番上手いと思った。

もちろんステマじゃない

天下一品のこってりが好きな人なら
讃岐屋のスタミナうどんも好きだよね

>>885
隠れてさえいないからね。

(良い意味で)持ち上げるなら、自分の嗜好とか他にどこのラーメンが好きかを書いた方が、同じ嗜好の人の役に立つのかも。
「美味い」だけで、味の感想や自分の嗜好(他にどこのラーメンが好きとか)を書かないと、あなたとは違う嗜好の人からは「宣伝乙」と書かれてしまいます。

ラーメン屋の店主って、職人気質の人が多いんかな
自分は接客とかあまり気にしないからか、少々無愛想でもあまり気にならない
満徳も確かにあまり愛想は良くないが、帰り際にご馳走さんでした、って店主に言った時は、ちゃんと愛想返してくれたよ
しかし、改装して値上げは知らなかった
確かにご飯つけて1,000円超は高すぎるね

長い間、寿楽亭に行けてないんだが、おばちゃん元気かな
ラーメンも好きだが、あの店の雰囲気が好きだ

☆
「相手へのリスペクト」
「相手への尊重心」
「相手への尊敬心」
「相手への謙譲心」
�@リスペクトは、
「尊敬する人」「尊重すること」
で使われる尊敬と尊重の心的動作熟語であること比して、
名詞であることで、頻度が高く使用されている。
同様例は、オファー/誘い/勧誘/申し出。
�Aリスペクト→マナーという社会化。

リスペクト→＋フェイク/＋トリック→
ノー リスペクト→チェック→
メイチャー→マナー。

ＳＯＮＹのウィニング11からのお知らせでした。

※臨時ニュース Hollywoodより。
オーシャンズ11から、海洋核爆弾で、地球の乾燥を止めますか？

いかがか。

※基礎知識
朝鮮人軍人基地は、広島にありました。
広島から、爆弾投下依頼の無線が中国にありました。
それで投下されました。

ここまで和田党がないな超うまいのに…

正直、劣化したのは元を知ってるだけに食べられない
それとも改善されたの？
新天地や霞は一度も行ってないな

>>890
評判聞いて楽しみにしながら行ったのに、がっかりだった
もう二度と行かない

しまい、こないだかなり久しぶりにいったら、
記憶にある味と違った。メンマラーメンにしたからだろうか？
もう少しあっさりめだったと思ったが。

最近全然ラーメン食べてない
とにかく暑そうだし、身体にも悪そうｗ

涼しくて身体にも優しいラーメン屋ありますか？

>>894 涼しくて身体に優しいラーメン？？？？
我馬あたりが何かやりそうな気もするが・・・・あるんかねぇ、そんなの


数年前なら魚魚骨ラーメンがあったが・・・・

ふじもとのラー行ったんだけどからかったー
全く飲めなかった。
連れも一口飲んでしょっぱいて一言　こりゃ飲めん

山形県に冷やしラーメンちゅうのがあるらしい。まあ、日高やの盛岡冷麺でガマンするか。
広島なら、ばくだんツケ麺があろうが。

>>896
系列の五色屋もしょっぱかったなあ。
千番とかは確信犯なんだろうが、
慨して広島の評判店ってしょっぱい傾向にあると思う。県民性？

チェーン店ですら天一中筋とか50%ぐらいの確率でしょっぱ目。スープ薄めてるのにしょっぱいってw海田もクソしょっぱかったな。来来亭は他県で食ったことないけど、
相田はしょっぱかった。

安易に激辛○○とか、味濃くしとけばとりあえずウケるだろうってのは、本当は味覚バカにされてるよね。でも、現実に有名店として活躍してる確率が高いってことは・・・、

まあ、そういうことかw

よいち大芝の冷麺おいしかったよ。
かつお？のだし風味で。

ふじもと塩辛いと思ってたの俺だけじゃなかったんか。
これのどこがいいんだろうと、疑問感じながら食ったわ。

ふじもとは塩辛いとか言う前に、あの魚臭さが合わなかった
確かさんまだしとか言うやつ
まあ、合う合わないは人それぞれですね
例えば上海総本店、俺は好きだが連れは豚骨臭が無理らしい

>>896
ふじもとでダメだと半分以上のラーメン屋が無理じゃね？
ラーメン向いてない身体なんじゃないのかと。

ふじもとだめだから半分以上のラーメン屋ダメでした。
ラーメン通の人たちって塩辛いラーメン屋が好みなのかな？
シロートにはラーメンの奥深さがわからん。
ふじもと系列の五色屋が近くにあるけど、お昼でもほとんど人入ってないよね。
やっぱりオレも含め一般人は敬遠してしまうよな。

安心しなさい、ラーメン向いてる向いてないとか、ラーメン通がシロートがとかいうそんな話じゃないからw


美味いんだけど塩辛い。
濃厚とかこってりとかとは別問題で塩辛い。そういう傾向の店が多いよね、広島という土地柄は。というただそれだけの話だから。

別にこれは批判とか否定ではなく、社会的分析というか客観的事実だから。外界を経験しないと気づきにくいかもだけど。

ラーメンに限らず、結局は好みだからね。
地域性が色濃く出て当たり前。

>>883
ラーメン出てくるのも異常に早かったし
麺が尋常ではない硬さ・・・
食べ終わる頃に伸びて普通の硬さになった。
・スープダメ
・麺ダメ
・接客ＯＫ
これでもＯＫ？

ザラーメンのおっちゃん元気かな…

陽気のおっちゃん元気かな・・・

ひらたのおっちゃん元気かな

あなた、元気？わたし、キンキ

満得が糞になったからもう市内で食える店なくなって
今年一回だけラーメン屋に入った（紙屋町のイチラン）
本家は北九州だったかな？で食ったのだが味はイチランだが
誰一人、ラーメン好きが存在しないスタッフなのは何処も一緒だが、二度と行かないリスト確認作業でしかなかった

しかも高いわ
700円以上出すなら定食かお好み焼き食えるし家でラーメンなら200円以内
素うどんみたいに具なしで安く出せ

一蘭は３回行ったけど３回目は付き合いで仕方なく行っただけで
２回目で飽きたね
高すぎ麺少なすぎ
替え玉も１６０円って何？

>>904
でも、広島ってどっちかというと薄味じゃね？
福岡京都東京等とラーメンどころや激戦区と言われる所にに永らく住んでたが、広島は塩辛いラーメン少ないと思う。
俺にはふじもとですら味が薄い。
>>911
福岡のラーメンは替え玉前提だからね。
一杯目がかなり少な目ってのもあるが一蘭の替え玉って一杯目の２倍位の量あるよな。

一蘭の替え玉って一杯目の2倍あるかぁ？？
福岡の長浜屋の替え玉は一蘭の2倍近くあると思うけどな。
それとオレの馬鹿舌は広島のほうが塩辛いと言ってるぜ！

>>912
広島は薄味が多いんじゃなくて、
印象が薄い味（地味）が多いの勘違いだと思われるw

冗談はさておき、様々な地域のラーメンが食える環境に10年間身を置いてたんだけど、
う〜ん、やっぱりこっちは塩辛さが目立つ
店を多く感じるよ。もちろん、全部とは言わんよ。

まあ、感覚差があることだから、
水掛け論になるか。
セレブ舌の森泉に証明してもらいたいわ。

今日、広島ランメン行ったけど
普通にそれなりに美味しかった。

天一なんかも広島だと味薄い別物だからな
薄い方が好まれる土地柄なんだろ

広島ランメンの塩味は、まあ・・何と言うか無難で安心出来る味
嫌いじゃあないんだぜ

黄龍のラーメンも梅が乗ってて・・まあ何と言うか嫌いじゃないんだぜ

一白の塩ラーメンは、しっかりした作りで美味しいけどもう少しシンプルな味付けの方がいいかな

大芝のラーメン屋の醤油が勝ったラーメンはタイプじゃなかった
しっかり作ってあるとは思ったが・・
でも来来亭と同様で、金は取れるラーメンだとは思う

>>916
それ、話の主旨が微妙にそれてるw

天一西日本はこってり(濃厚さ)を薄めてるんであって、よそより薄味にしてるわけじゃないよ。むしろ、味付けは県民性に合わせて>>898。

濃厚度合いのこってりあっさりと、味付けのキツイ薄いがゴッチャになっとる。

やっぱ夏はそーめんだな
安い、自分で作ってもプロのそれと大差ない
塩油が低いので体に優しい

ラーメンはオワコン

てか、カレーラーメン屋って市内にないかな？？

>>918
京都より薄味にしたるよ。

広島の天一は味付けは濃いが、こってりしてないってこと？

>>919
カレーラーメン屋は聞いたことないな。
個人的には麺館のカレーラーメンが好きだが。

>>920
あれで？楽々園店なんか胡椒辛くてスープ飲めんかったよ。

>>923
塩味の話だと思ってたんだが…

五日市の平の家だけど期間限定で、カレーらーめんと冷麺出してるよ。

東広島、呉で上手いラーメン屋教えてくれ
呉は某工場の食堂のラーメンが1番上手い
スープにエグミが残ってて、麺があれだけど、200円未満でこの味なら納得できる
ラーメンと定食食っても500円
またここはうどんも美味い
麺はそこらのスーパーで売ってる奴だが、スープが美味い
素うどんで100円未満は魅力的
東広島は、やまいし、味よし、くらいか
クーニャンとたんぽぽも悪くはないが、あそこ迄行くならチョイ距離あるけど、遊山があるし
やまいしもセットはボリュームあっていいね
ラーメンもそこそこだし、自分みたいな燃費悪いやつにはうってつけ
他に良いとこあったら教えて

>>926
某工場の食堂じゃ一般利用はできないだろ？

>>926
まだあるのならば、西条ラーメンのこってりが美味いと思う

きさく不潔すぎるだろ
誰か店主に注意してやれよ

気付いてるなら自分が注意してみたらどうだろう？

926
郷原カントリークラブのラーメンがぶち旨いけえ〜

>>927
確かに すみません
>>928
西条ラーメンも美味いですね 忘れてた
>>930
ゴルフしないんだけど、ラーメンだけ食えますかね？w

西条ラーメンって、つぶれてない？

まじですか、、
東広島で自分が美味いと思った店が悉くなくなる
西条IC近くにあった、麺屋？、広大近くのレンゲ、そして西条ラーメンもか、、

最近は大学も学食を充実させてるからな。

広大近くに汁無し担々麺の店が欲しいｗ

昨日夕方、一蘭前を通ったらひとりも並んでなかったw

博多ラーメン系は殆どの店が高過ぎる
麺の量が他より少ない気がするのに、あの値段はないと思う
具体的な店名は控えるけど
博多ラーメン系に限らないけど、たかがラーメン一杯に700円とかない
それだけ払うなら、そこらのお好み焼き屋さんで、お腹一杯食えるし
ラーメンが好きな俺でも、ラーメン価格の高騰には首をひねる

高いのは博多系に限らない
最近のラーメン屋はどこも高いよ

宇品のこりくラーメン旨いよ
何でも我馬と元就で修行したらしい

高い金出すんなら、そば食べたいな

>>933
つぶれたんですか？？

>>940
なぜここで紹介する？人が増えてしまうだろう。

軽食屋のオアシスに行ったら麺類と定食のセットで730円やってた
ラーメンはよくある安っぽい醤油味で美味しくは無いが、焼肉+ご飯+サラダが付いてるので満腹にはなれた
麺類と定食が4種類ずつあった

オアシス好きでたまに行くんだけど、周りの席がみんな冷やし中華注文しているので食べてみた。
残念ながらこれまでの人生で一番不味い冷やし中華だった…
冷たくない、具沢山は良いが肝心の具が美味しくない、太モヤシ入りで水分が全部出ている。
よって、びっくりするほど味が無い。
やっぱカレーか…

オアシスの味は場所によるよ。
同じメニューでも店舗毎に違う。

ここの住人はちからの中華そばには
優しいんだから、
オアシスだけ厳しくしちゃかわいそうw

オアシスはプリンだけ評価できる店

遊山ってまだ昼時は行列あり？
並んでまで食う気はないし、遊山の近くにこれといったラーメン屋さんもないしで、行くのに躊躇してしまう
有名になるのも良し悪しだね
店の人は嬉しいだろうけど

海原遊山

オアシスはカツカレーや定食だな

オアシスで、熱々の鉄板に肉やハンバーグがジュージューとなってる定食を頼んで勝ち組気分。

節子、それオアシスやない、ペッパーランチやw

シャッター下ろされそうになったらすぐ逃げえよ

頼来亭は？

>>955
それ何処？？

>>956
皆見町です。 まじ美味しいけ行ってみてください
広島電鉄県病院前で降りてすぐです。

翠町の来頼亭のことでは・・・
どこから引っ越してきた人だよw

麺がヤワヤワのとこか
麺はともかく美味いのは確か

最近チェーンの来来亭がけっこう出店してきてるからちょっとまぎらわしいね
でも広島で『らいらいてい』っていうと翠町の店を指すことが多いかな

どなたか廿日市のフジの中にある
とっさんラーメンをご存知ですか？

左から２軒目ぐらい？

３件目ですね
なんか妙においしかった気がするんですが
食べたことある方いますかね？

比治山の五楽って最近やってますか？

お好み焼きラーメンが最高だね、バクサイにも書いてたけどやみつきになる

>>963
屋号覚えてないし７年ほど前に１回食べただけだから記憶が…店もそのままなのかわからない。
でもああいった店にしては美味しかったと記憶してるよ。
チャーシューが柔らかかったような…。
元カノが外国人だったんだけど、あそこのラーメンが美味しいといって教えてくれた店。

遠目でしか確認できなかったが
本川町の広島弐番が早くも24時間営業を止めたんじゃね？
あんな糞立地で24時間営業のラーメン屋ｗｗ・・・ってことで
一応、笑いのネタにはなってたんだが、意外と早く挫折したのか？
「24時間営業」の「24」の部分に張り紙がしてあったから、
早くも自分の馬鹿さ加減に気付いたのかもなｗ

大体、あの天下の一蘭が、あの立地で朝までやってること自体笑われてたのに・・・

あの界隈は24h営業の飲食店少ないから、方針としてはありだと思うが
昼間はラーメンに限らず名店多いし
ハナから酔客狙いの一覧とはちょっとわけが違う

与壱行きました
広島ラーメンを進化させた感じ
美味しかったです
流石、快食サーチで星4なだけある…

与壱といえばホワイト餃子は今もあるの？

>>970
ありましたよー
明かりを見ていつも勘違いしてしまいます笑(^^;;

ひらたラーメンをどう思うわけよ？

>>972
オワコンだと思う
10年くらい前からドンドン退化したような
決定的だったのは塩250円とかやりだした時
スープは薄い歯面は全然マズイはで1つも良い所なし
麺を湯がく鍋で肉を茹でててアクもラーメンに一緒に混入されててげんなり
それ以来行ってないけど
昔はちょっと贅沢な美味しいラーメンだったと思う

塩250円？
どこのひらた？

250円は鈴が峰の電停だね。月に何度か通ってるがアタリハズレがはげしいw

ザラーメン9月中旬まで休業

>>976
ついにこの日が来ましたね…
誰か跡継ぎ居ないのか…
ずっとファンのものだけど、ここ最近の人気はすごかった
おやっさんも嬉しかっただろうな

2週間ずつぐらいで貼り紙が変わって休業時間が伸びてるから、家にはご在宅なのと、気力はあるんじゃないかな。

クソ暑い間はしっかり休んでもらいたい。
ただ、休暇あけにまた殺到するのは勘弁だな。
まあ、アホみたいに並んでたら二つの意味で俺は行かんけど。

>>975
おじいちゃんのつくったラーメン？

>>980
そうそう。
俺はシンプルで好きだけどね。
小腹がすいたけどコッテリしたものはと言うときに最適。

>>977
そんな人気になってたのか
またどっかのマスゴミが取り上げたの？
遊山といい、行列出来るようになると自然に足が遠のく
ザ・ラーメンは単に近くに行く事がなくなっただけだけど
あそこは、汚れたテーブルを布巾で拭いたら更に汚れる、ってとこが好きだったんだがw

ザ・ラーメンはわしには分からない味だったが
ファンのために続いて欲しいとは思う
好きな食い物が消えるのは悲しい

だれか継いだら継いだで
やれ味が変わっただの雰囲気が違うだの絶対言われるんだから大変だろうな。
個人経営は一代で終わるのもまた良しだと思う。

「広島県」が株式希薄化窃盗詐欺、オーエイチティー・広島イノベーション推進機構

舟入の若貴が五色屋になってた
中身がどっちなのかはわからん

あそこころころ変わるなw

十日市あたりの呉麺屋はどうですか？

等の昔に無いよw

"疾うの昔"(とうのむかし)が正しい

十日市あたりの幻のラーメンはどうですか？

幻想ポークはどうなの？

>>969
店内はまだ喫煙ＯＫですか？
何年か前、食ってる時に肩が触れ合うくらいの真横で
プカプカやられるのには閉口したわ。

オレが食ってる丼のすぐ横に灰皿て・・・
灰をポンポンするたびに、丼に灰が入らんか気になって気になって。
味はよかったけど、１回行っただけで足が遠のいた。

969じゃないけど一応は店内喫煙可です。
但しお客さんがいる時は自分は吸わないし、店主もおそらく「ちょっと今はご遠慮下さい」って言うんじゃないかな。
店内にもお客さんが近くにいる時はご遠慮下さいと書いてありますね。
狭い店内ですから、自然と「近くにいる時＝お客さんがいる時」となります。
自分も喫煙者なので大きいことは言えないけど、その客はちょっと配慮が足りなかったね。

>>991
クソマズだった記憶しかない。

>>991
サイドメニューはおいしかったよ。

ラーメンは……

ふじもとが消えた！

次スレきぼん

(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!

ほい
卍 広島のラーメン屋 19杯目 卍
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1346830364/