□広島のラーメン屋 16杯目□

前スレ
●広島のラーメン屋● 15軒目
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1154096876&LAST=50

2

商工センターのビデオキング・ネカフェの敷地内にある
博多ラーメンてさあ、安いので578円からなんだよなあ。
あんなんでそんな値段取るか、みたいなさー。
多分、からし高菜を山盛りただ食いするｱﾌｫのぶんが上乗せ
されてるんだと思う。ﾋﾃﾞｰ
陽気の江波店も600円になっちゃったし、ラーメンはじわじわと
値上がりしていくんだろうな。

いいかげんデフレ脱却の時期なんだよ

12日のTSS満点ママは
ラーメン特集だそうです。

昨年から今年にかけて、また新しい風が吹いてきたかんじですね。

ttp://www.home-tv.co.jp/j_station/noodles/

今度、福山へ行くのですが、どこのラーメン屋が美味しいでしょうか？

広島つけ麺の美味しい店を教えて欲しいと知人に請われ、検索すると流行屋というのが出てきましたが、ココはいかがですか？

>>8
4,5軒しか行った事ないけど、その範囲内では松永の主か縁かな
つうか、まだ美味いと思える店がないので、こっちが教えてほしいぐらい・・・ｽﾏﾝ

>>9
つけ麺は食ったことない、ｽﾏﾝ

>>9
辛唐屋が無難だとおもう。
某老舗店は味というより店自体が初心者にはあまりにもクセのある店だとおもう。
味は辛いというより酸っぱい。

鷹野橋の某店のことか？

>>11
辛唐屋→辛唐家/千田町

TSS満点ママで放送中

>9
●広島風つけ麺 7軒目●
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1154010564

さんや
有木屋
頑固いってつ
麺屋元就
みのる

http://www.rankingjapan.com/ranking.php?page=192&lno=2

ランキング　ジャパンで「すずめ」ってところの名前が
挙がってるんだが誰か情報持ってる人いないかー

>>16
今日の満点ママで紹介された店のリストかな？

宇品の「ねぎぼうず」も紹介されてましたヨ。

すずめ、老舗中の老舗じゃん。

東観音にある広島ラーメン（“中華そば”って言うよね）の名店。

｢中華そば｣ってのは、死後なのか?
今はラーメンて言わないと通用しないのか?
ならば、ならば!

｢支那そば｣と言うのは、すでに･･･。

魚介系よりやっぱり醤油豚骨のほうが好きだな

>17
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1168573198/7

昨日いってきました。
正月の日経に紹介されてたらしく、知人がどうしても連れて行けというもので・・・。
それなりに美味しかったですが、ノーマルメニューで750円は高いと思いました。

専用スレがあったのですね。失礼しました。

>>17
一位が一風堂という時点で作為的なランキングという気がする

昨日のイケ麺やっと我馬でたね。あのコーナー全部まとめて見てみたいな。

>>25
ちょっと違うけど
http://www.tjtj.net/ramen/

>>25
ホームテレビのサイト内にイケ麺のページあるよ。
ちなみに第1回目は陽気でした。

>>26
そこのサイト、営業辞めた店もそのまんま載せてるじゃないかｗ
http://www.tjtj.net/ramen/meguri/meguri.php

横川の味億ってどうですか？

>>27
第1回目見たよ！で、昨日そこのサイト見たけど見れんかったんよ。
またいまから見てみるよ。ていうか放映された映像の全総集編を見たいな。
動物の奴もあるし。

>>27
これだね。っhttp://www.home-tv.co.jp/j_station/noodles/index.html

ありがとう！

上のランキングってベスト１０に東京の店舗が入ってないのな。やっぱ材料の関係かな。

広島の有名なラーメン屋ってほとんど課長使ってるんだね。
この前テレビでこのスレや雑誌なんかでもお勧めしてた
某有名ラーメン屋を取り上げてたけど、課長使いまくりで引いた。
広島県人ってこんなので満足してるの？

わざわざ広島から尾道にでかけて皆さんが
おいしいと言う朱華園に行きました。
しかし定休日でした。・・・・
小谷SAの尾道ラーメンがおいしかったです。
最悪だね！

>34
ん？何処？

>>34
課長ってな〜に〜？

化学調味料のこと。
略して「化調」
「かちょう」で変換したら「課長」が出てくることから
「課長」＝「化学調味料」
となった。
ウキペディアにでも上げておいてください。

でもラーメンってそんな上品な食べ物じゃないんだから化学調味料つかってもいんじゃねぁか

>>35
残念でしたね。
尾道商店街が木曜日定休日が多いので
朱さんも木曜が休みなのでしょうね。
向かいにある生そばやぶも地元民に人気ある老舗ですよ（不定休）

美味けりゃ使ってようが、使ってなかろうが、どうでもいい
使ってなくて、店内に無課長とか、何処そこの素材使ってます！って張り紙しまくって、値段ちょい高目で、
それで美味くなけりゃ何の意味もない

>>36
鳥の名前だった。

ラーメン好きのあんたらに教えを請いたい・・。
昔、本通りに有った”江戸天”のカレー中華、或いはそれに近い味を出している
店をご存知ないだろうか・・。もう一度食いたいんです・・。
中年の戯言だけどお願いできないかのう・・・。

>>8
南蔵王の博多げんこつ
最近食べたとんこつ系の中だと一番うまいかも

>>8
>>44
こっちでやってくれんかのぉ
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1167979361&LAST=50

きよちゃんの記事が中国新聞のサイトに出てた。

ttp://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200702100246.html

私が広島市内で、お昼時に並んででも食べたいと思う数少ない店。
皆さんそういうラーメン（中華そば）のお店あったら教えて〜。

＞＞４３
「江戸天」はその後、己斐へ移転して、２０年ぐらい前に廃業されました。
ラーメンマニアには、「カレー中」のマニアも多く、復活が望まれていますが、
同じような味の店は、なかなかありません。

鷹野橋のタカラ（ちからじゃない）といううどん屋が出しています。
カレー中華そばですが、ちょっと味が異なります。

>>37
化学調味料も変換できない人は相手にすんな。

21世紀の現在では旨味調味量ですぞ！

>>42
古田かよ！

>>47
親切にありがとうね！。
己斐の江戸天は社会人になって行きましたが、学生が多かったねえ。
へー・・、鷹野橋かあ・・行って見ますよ。感謝！。

つーか
無添加をうたってる店以外は何処でも化学調味料使ってるよ。
冷蔵庫の中のしょうゆやみそにも「アミノ酸等」って表示あるでしょ。

「いちのや」行ってみた。丼ぶりの底が深くて結構量が多かったよ。

「みのる」の暖簾はど〜したんならぁ
味も含めて店全体がシックなイメージじゃったんじゃがのぅ

暖簾にたまげて喰うちょらんが味も派手んなったんかいや？

書き込むのにいちいち広島弁にしてるの見るとムカツク。

上海総本店
風竜火
味億
八戒
風林

フレンド
呉龍
面館

廿日市宮内のむつみ屋　入口に2/12で閉店しましたとの貼り紙が
数回しか行ったことないんですが、そんなに閑散してなかったと
思うんですがなんかあったんですかね？

かーさんがスーパーで我馬のぎょうざを買ってきたんだが
うまいなこれ

ラーメンはなんか微妙だけど、餃子はガチ

もしかしたら、ガイシュツかもしれないけど、
広島駅前の塾がたくさんある所の道路向かいにある、
寂れたラーメン屋ってあんま人気ないの？
こないだたまたま食ったら、けっこううまかったんだけど。

西区大芝にある『らーめん寅』に行ってきた。

席に着いてからもお水が出てこない。。
店員は家族＋バイトなのか、5〜6人はいた。
他の客はお水飲んでるので、セルフなんかな、と辺りを見渡したが
コップは見当たらず。
結局、ラーメンと半焼飯セット食べ終わる頃に店員に伝えた。
すぐに聞かなかったこっちが悪いんだけどね( ´Д`)

肝心のラーメンは
塩バターラーメン\600は細めの麺で、大きめのバターがお得感アリ。
焼豚は濃いめの味付けでシャキシャキもやしも良かった。

連れは味噌バターラーメン\600を注文。
キクラゲやワカメがトッピングされ
麺は太めで、焼豚の変わりに、炒めた豚肉が入っており差別化されていた。

半焼飯が付くセットは＋\200
価格はうろ覚えです。

駐車場は6台分くらいはあったかな。

寅はなにげに旨いよな。
普通のラーメンも旨いが、焼きそばとかおいしいよ。
ただし、メニュー全般的にニンニクに注意が必要。
仕事の帰りにこっそり食べて帰るような人は奥さんにばれるよ。

★焼き飯はたのむもんじゃない

「仕事の帰りにこっそり食べて帰る」って。
どんだけ子供なんだよ。ｗ
「奥さんにばれるよ」ってのも笑える。
ラーメン食ったことがばれちゃ、なんか気まずいのか？
仕事帰りに女抱いて帰るんならともかく。

オサーンになるとカロリー制限とかあるんじゃないの？

塩分も高いし高血圧の人は要注意だしね。

痛風も。＾＾

>>63
ぐじぐじ重箱の隅つつくなや！おまえ陰湿な奴って他の人からおもわれてるよ

ｗ平気で書く奴頭トリップしてる奴じゃねえのっておもうのだが
最近の

おいらも72ｗじゃん！！！
72は初優勝の古葉監督のイメージだな！

ピック病か

>>60
ガード下の店のことか？あの店昔から有名だよ。

あのガード下の店は行ったことないな〜。
確か180円ラーメンが近くに出来てるよな？
あんなの出来たら商売にならないよな。

呉または広島市内あたりに熊本ラーメンの店ありますか？
去年まで熊本にいて当たり前のように熊本ラーメン食べてたから
久々に味わいたい・・・ニンニク多めだと更にｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

満得って元は熊本ラーメンじゃなかったっけ

新幹線口の山小屋…って熊本だったっけ？
あんまり自信ナス

>>74
山小屋は筑豊

東区役所近くの東蟹屋町にある『らーめんいちのや』に初めて行ってきた。
広島の食材使用の地産地消の店らしい。
醤油らーめん\610に煮卵\100を注文。
具はネギ、チャーシュー、メンマ。
\100の煮卵はトロッとしてうまかったが、麺とチャーシュウとメンマは。
スープは醤油味に動物系と魚介系のスープらしいが、辛くかんじた。

せっかく地産地消なら豚骨醤油味のほうがいいとおもった。

我馬みたいに荷物を入れる篭があった。
接客はいいほうかも。居酒屋系の接客のかんじではたして個人経営であろうか？ポイント券くれた。
駐車場は裏にあった。

>>72
味千じゃだめ？
http://www.aji1000.co.jp/

このスレでも話題になってる広島駅前のガード下「上海」に行ってみたけど、
あまり美味しくないというか、むしろ不味かったような。とにかく、
スープが薄い。普通のスープをお湯で３割増ししたくらいに薄い。
申し訳ないけど、広島で食ったラーメンで一番不味かった。

人通りの多い夜の１９時台に行ったけど、他に客なんて一人もいなかった。

上海で思い出したけど、例の上海マズ・・
で、身近な人で手を挙げた人多数・・
78じゃないよ。

>>78
多分俺のレスのことだと思うんだけど、
ガード下じゃなくてもっと駅から遠いんですよ。って言っても数十メートル先だけど。
本当に欧州やら代ゼミの真向かいのとこです。

>>80
○じゃない？

>>77
おお、すっかり味千の事を忘れていました、広島にもあるんですね
しかも呉にあるのは有難いです・・・
よく夜に熊本市街で遊んだ後は並木坂の味千の世話になったものです
情報有難うございました、今日は休みみたいなんで明日にでも行きます

>>77
東広島にも店があるみたいなんで、住所から検索してみた
ラー亭のことかと思ったら、隣の居酒屋のことだった
あそこもラーメン出してるとは知らなかった、今度行ってみよ
そういえばラー亭も熊本ラーメンだったな
熊本ラーメンといえば、ラー亭で（´・ω・`）、満得で(｀･ω･´)になったな
本場に近いのはどっちなんだろ

ラー亭 = 西条小学校周辺 = 2006/12/23 23:36:27 [16]


- [麺類] ラーメン -

定休日： 月曜
営業時間： 11:00〜22:00
電話番号： 082-421-3655
住所： 東広島市西条中央一丁目18番28号
URL： http://buturi.hiro.kindai.ac.jp/~webDesign/2004/ra-tei/
備考： [ランチOK]

豚骨ラーメン。量が多くセット物に定評あり。
ブールバールからフタバ図書の交差点を西側に下った先。
味千拉麺ホームページ→http://www.aji1000.co.jp/

やっぱラー亭のことなのか？
連投すまん

>>80
郵便局の前の橋の下の店なら20年くらい前に行ったことあるよ。また行ってみたいな。
あの場所で食べるのがいいんだな。

連投ｽﾏｿ

味千チェーンのムツゴロウラーメン広店は
ＨＰによると月曜が定休、今日は開いてる筈なんだが
店に電話しても出ない・・・どうしても食べたいんで
熊本本社にも電話したが潰れてるわけでもなく
店休届けも出てないらしい、何やってんだろ(´ω｀)

>>86
中休みとか？
あそこ一回行ったけど、変なラーメン満載だったな

>>86
今は通うが休みだったよーナキガス

安佐南の一級、貸し店舗になっているけど・・、やめたん？？。
詳細知っとる人、詳細願う。

一級？聞いた事ないけど、何処にあるの？

>>90
上安。

>>82
味千は元ダレのスープがあまりにも薄いよ

>>72
熊本なら桂花かよっ

横須賀家系だっけ？
あそこうまくない？
わし好きよ

家系の太麺激ウマ
中華そばは･･･だね

>>94､>>95
あたしも好き!
あたしはいつも、細麺固目を選んでます。

八丁堀の「みっちゃん」
言わずと知れた有名なお好み焼屋なんだが、
なんとここでラーメン食ってる客がいた。

みっちゃんにラーメンのメニューがあったなんて知らなかったw

熊本ラーメンを探してた者です
ムツゴロウラーメンはニンニク醤油という味付けをするのですね
熊本では見たことありませんでしたが
なかなか美味しかったので今夜も行こうと思います
店の人が「今は味千のチェーンじゃない」と言ってましたが
何故味千の公式には載ってるんだろう・・・
会社が更新してないのかな
とにかく近場で熊本ラーメンが食べれるのは嬉しいです

>>98
カツ丼もあったような気が？
善さんにもラーメンあるよ
若貴のかきしょうゆは有名だよね

機会があれば満得に一度行ってみて欲しいなあ

>>99
まむしラーメンまだあった？

>>102
まむしラーメン？多分無かった気がします
ただ、まむし酒はありましたよ〜
スッポンとかコブラとか精力系のお酒一度飲んでみたい(´ω｀)

ムツゴロウは地元では人気なんでしょうかね
人が多くて昨日は少し待たないと座れませんでした
僕が店を出た時も外で４人程並んでました

わし地元のもんだけど話題にも出んよ スープにまむしとか何が入っとるかわからんけん怖い 昔飯島直子の写真が自慢げに飾ってあったけど

広島のラーメン美味しいですね
初めて食べてやみつきになった
有名店も食べたけど
かるがにある遊山が美味しいな

広島もここ５年くらいだよな。
気合いの入ったラーメン店がアチコチに出来だしたのは。

それこそ１０年以上前だと全国に比べても、ラーメン店の多くない町
だった。本通あたりにあるラーメン屋のかなりがここ５年１０年に
できた新興店。

課長ラーメンだけどな。

>>99
感謝ってまだ書いてあった？胸に。

３７５を東広島に向かって黒瀬の奥のほう(新幹線の高架下)
のラーメン屋(名前失念)あそこは熊本？久留米だっけ？
あそこはどうよ

>>106
ラーメンの代わりにお好み焼きを食べてるからね

>>108
さつまラーメンですか？

>>108
「感謝」どころか「味千」と堂々と書いてた
多分チェーンだった頃のを使いまわしてるのでは？
黒瀬方面は車を持ってないので行くのは辛いです（´・ω・`）

昨日、満得行った。前回と違って塩辛い事もなくてうまかった。

満徳は高い。舟入なのに。

元就の立場が全然なくなるなｗ

元就は高いのか？
はりがねも安くはなかった覚えがあるが

というか満得が別段高くない
どこも大抵600円前後
昨今ワンコインの店はあまりないと思うが

しまいだな
やっぱり

値段と味とボリューム次第じゃない？
要はその値段で満足できればいいじゃん。
それなりの素材使えば高くなるし、それで美味ければ良いと思う。
満足出来なかったら自然に行かんし。

しまいは中華そばにこだわらず肉ラーメンやそぼろラーメンもあるよね
近所の中華料理店というかんじ

東広島のやまいしに初めて行った
特製A定食頼んだが、噂通りボリュームはそこそこあった
ラーメン、豚の生姜焼き、鳥のから揚げ、中ライス、漬物、これで690円ぐらい
豚の生姜焼きは味付けが濃くて、主張が強すぎるかな
鳥のから揚げは三個、生姜焼き、から揚げともに冷凍ものだろう
ラーメンは豚骨醤油、チャーシュー二枚、ねぎにサリナスもやし少々
麺は味噌ラーメンとかに良く使われてる縮れ麺
豚骨醤油に縮れ麺は珍しい気がする
スープは陽気やすずめとかの有名店より優しいマイルドな感じ
ちょっと焦げたような味、香りがしたけど、あれは何なんだろう、不快には感じなかったけど
690円でこのボリューム、ラーメンならありだね
大食いな俺には嬉しい店でした、広島にもできないかな・・

祇園のザラーメンに初めて行った。
ラーメン500円を食べた。最初丼ぶりがものすごく熱かった。
具はチャーシュウメンマもやしねぎ、たしかにチャーシューの量が多くて
なかなか減らなかったな。スープは塩辛いかんじ、麺はいいかんじ。
テーブルにゴマがちらばってたな。昭和のかんじがして学生さんが多かった。

>>121
カウンターと台拭きは綺麗だった？
あそこは俺も好きなんだけど、カウンターが汚すぎるのが難点
カウンター拭こうかと思えば、台拭きもｸﾞｿｸﾞｼｮだしｗ
おじさん一人だから手が回らないんだろうな

チャーシューが多いで思い出したが、東広島のれんげも多い
5,6枚入ってるんじゃないだろうか
ご飯頼むとこれも中盛り
ラーメンも豚骨でうまい
豚骨って言ってもあんまり白濁してないんだけど、あれは何豚骨なんだろ

>>122
予想していたほど汚いとはかんじなかったよ。
チャーシューの量はたしかに多かったよ。
経大生の人は卒業したら思い出の店として語り継がれていくだろうね。

ザラーメンの近くに美味しいラーメンがあるんだけどなぁ！！

チャ−シュー多くて５００円ってすごい薄利だと思う
ほんとに商売好きでないとやっていけない。

太田川のそばの「ふじもと」に行った。
行列が出来るほどの人気ぶり、
見慣れないメニューに迷った挙句、
ほたてしょうゆとさんましょうゆをオーダー。
この選択はまちがってないのか？
味は･･･よく理解できなかった。まずくは無いが・・・

戸坂千足「熊吾郎」に再訪。
再開後はあの熊のぬいぐるみも撤去されたようだな。
カウンターのテーブルが全体的に油っぽく感じた。
みそらーめん700円注文してみたが全然期待していなかったのに
麺がもちっとしてうまかったな。
具は700円にしては貧相。せめてコーンくらい入れてほしいな！
スープはまあまあ。次回マーボーなすラーメン８００円試してみたいが800円払うだけの

アルパーク東棟横、パチンコ屋のとこのラーメン屋にはじめて行ったけど超美味かった。
普通のラーメンが￥550−でコストパフォーマンスもGood!。
久しぶりにまた行こうって思った。

パチンコ屋の近くにはうどん屋やラーメン屋があるよね
自分の出玉の状況で感じる味が変わるのかもね

>>130
郊外のﾊﾟﾁ屋の近くのラーメン屋などはそのﾊﾟﾁ屋資本の店だったりするんで負けた時などは気分悪い

「はりがね」ってどうなん？ 行った人感想どーぞ

>>132
麺は固めで注文をお忘れなく。

うまいのはうまいんだが
こってりを頼んだら表面に油が一杯だった。
とくに旨みもなかったよ。
あれはなんなんだろな。

>132
豚骨風だよね。
ライト・豚骨じゃないかな？
油？
昔は無かったと思うが・・・

スープは塩が効いてたね。卓上のゴマ入れたら味が変わった。
店の雰囲気は博多をかんじた。

横川の「高砂屋」にやっと初めて行った。中華そば550円。
広島豚骨醤油味でスープが甘め。チャーシューとねぎの量が多くて、麺も広島ラーメンの麺。
かなり飲んだ後でもおいしかった。
接客が親切で良かったね。姉妹店にも是非行きたいな。

薬研堀にある「いちはつ」に最近行ったことある人いますか？最近機会がなくて行ってないけどどんな感じ？

醤油ラーメン

>>43
今日、サークルKサンクスで大盛りチーズカレースパゲティを買った。
店員さんがフォークをお付けしましょうか？箸にしましょうか？と聞いてくるので
じゃぁ箸でと答え、家に帰って一口目…
ノスタルジックダイナマイト！！！
まぁ、わしゃぁカレー天玉玉ばっかりじゃったけえスタンダートなカレー中はすぐ飽ぐけど
それでもやっぱり食べとうなるときがあるけえ
サークルKサンクスさんには定番商品として置いといて欲しいね
これ食べた後は己斐駅前のでかうんちソフト食って天満町のピーターパンでフライケーキ食って
舟入ボロ橋のクリぜん食べて、吉田かサンモールでバルーンボンバーか潜水艦ゲームしたいね

本通から国際ホテル側に一歩入ったおばあちゃんがやってた
カウンターのみの中華ソバ屋閉店したんだね。

中央通にある佐野実が指導したっていうラーメン屋はどうなん？
いい値段なんでまだ食ったことないのだが

安佐南区西原の「龍の家族」に初めていってみた。
チｪーン店の雰囲気で全く期待してなかったがあの広島ランメン系ということで期待増。
メニュー表は同じイラスト。
「龍のラーメン」？714円を注文。
麺が卵麺にスープが中華風の醤油味で旨かったな！
醤油味を売り物にしている専門店よりもよっぽど旨かったな。
かなり大きいチャーシュウ、ネギ、ほうれんそう、ごま、煮卵で
714-71＝643円。
次回の100円割引券くれた。
次回は新庄みそ使用のみそらーめんにあのランメンをからめてみたいな。

福島町には美味しいラーメン屋ないのかな？

うどんのちからの中華そばみんな食った?。
結構美味いと思うよ。

>>124
おじさん頑張ってるんだな
>>144
己己？ってとこがそこそこ美味いよ
すっきり豚骨醤油系かな

>138
焼きラーメンとか１品料理とかアイテム増えてた。
食った人感想よろ。
>>141
きよちゃん？
最近は子供さん？（といってもオヤジだが）と一緒にやってます。
ただ、オヤジ素人かな？
スープを入れる分量多くて、めちゃ醤油タレが薄くて食えんかった＠＠
>>142
素材は確かに美味と思った。
化学調味料に頼ってはない気がする。
ただ広島風の味に慣れてると物足りなかった。
ベトコンやってたが食べた人いる？
>>145
広島風の豚骨醤油だよね。
無難に美味いが、ちから行くとウドン食べてしまう。
赤飯も美味いと思う。

国泰寺のまるさ商店ってどうでしょうか？
先日、チラシが入っていたので、メニュー見たら結構いろんな種類の
らーめんがあるみたい。
黄いらーめん（カレーらーめん？）
紅いらーめん（激辛？）
に今度挑戦してみます。

>>138
薬研堀の「いちはつ」こないだ行きましたよ。
酒屋の隣の10席くらいの小さなお店で、
780円の塩チャーシュー・・・だったかなを食べたんだけど、
味はそれなりなんじゃないかな。
博多の育ちなので、ラーメンが500円を超えると、
うーんとうなりたくなるんだけど、悪くないと思います。

ところで田中町の平和なんとかって
お店誰か行ったこと無いですか？

>>140
マジ？
まじか小鹿バンビ〜？
カレー中の味するのん？？？
明日食べてみよ。

広島風の豚骨しょうゆって甘いですか？
松山のは甘いです。

先週、いちはつへ久しぶりに行ってきました。大将とママがいない代わりに、女の子と見習いみたいな変な男がいて、そいつが作った個性のないしおラーメンを食べました。
作る人によってラーメンの味も変わるんだね。
焼きラーメンは違う客が食べてて、野菜とか入ってて見た感じおいしそうだったよ。
牛すじ煮込みがうまかったｗ

>>151
Fujiで松山ラーメン「飄太」の二食入り売ってたから、買って食べたよ。
衝撃的だった。スープペーストを丼に入れる時、手に付いたのをペロッと
舐めた時味醂でも入ってるかのように甘かった。
出来上がったのを食べたら、やっぱり甘い！！！！
買う前にｸﾞｰｸﾞﾙ検索しておくべきだったと思ったね。

あれはラーメンていうか、松山甘ソバって感じだったね。
松山の人はあの甘さがラーメンだと思ってるとしたら、日本中のラーメンは
しょっぱくて食べられないんじゃないだろうか。

>>145
もちろん食ってます
個人的には温泉玉子のせがオススメです

広島っていろんな料理が甘口ってイメージ
おたふくソースが味の基準になってる感じ

陽気の箱ラーメンをお土産でもらった。
お店にまた食べに行きたいなー。

>155
そんな基準ありません

>>142
自分で食えばいいじゃん！

ラーメンの汁をいつも飲み干してしまう。貧乏性だわ。
夕方まぶた腫れます＾＾；

>>155
広島名物つけ麺は甘くないですぞ！

確かに広島の料理は全体的に甘口かも。
東京で和食を食うと、微妙に醤油っ辛い。
広島の飲食店だと煮物でも丼物でも麺類でも微妙に甘いんだけど。
微妙なレベルなんだけどね。

と思ってググってみたら、酒でも味噌でも大まかに言うと東日本は辛口で
西日本は甘口らしい。

>>151
甘くないです。

島根も甘口だね
なんせ醤油に砂糖が入ってる
ありゃ厳密に言うと醤油じゃないな

>>147
ベトコンっぽいかもしれないラーメン
その程度
場所が場所だから仕方ないが、あそこはあまり値段相応の味とは思えないな

あ味＠楠木、ラーメンは美味しいとおもうが
なぜふつうのむすびはないのか。
ふりかけ大量全体混ぜの「あのむすび」なのか
子供っぽくで嫌だ。
あのラーメンにも合わない味。。。

東雲の面館はどうですか？行きたいのですが昼間しか開いてないんで
なかなか行けません。

>>166
普通のラーメンでもチャーシューで麺が見えないほど。
チャーシューで麺を包んで食う見たいな感じ。
味はあっさりとんこつ。

中区、南区、西区辺りであっさり系の和風だし（しょうゆ、しお）の店教えて。

>>168
おまえにはびっくりラーメン
西区にはあったっけ？

びっくりラーメン食うぐらいなら
加ト吉の100円冷凍醤油ラーメンのほうがましだね

あのチャーシューの薄さは芸術的なので行く価値はありますよ♪

>171
堅いチャーシューを、業務用スライサーできれば誰でもできる。
公園でカップラーメン食べる方が美味いと思う。

皮肉だろ

舟入の本家博多長浜ラーメン、後悔した。
味はおろか、女店員（奥さんか？）の態度最悪。
広い店の割に客が一人も居ないので不安だったが、６００円取れるラーメンじゃないな。

ばり馬のばり濃こってこてで美味いよね

>>168
横川の一白
あっさりしすぎな気もするが、たまに食べたくなる

>>175
あれちょっと気になってるんだけど、期間限定メニュー？

>>177
いつでも食べれる定番メニューだよ

>>171
薄いといえば、山小屋のチャーシューも薄い。

国泰寺町地蔵通り「チャボ」中華そば550円
正統派広島豚骨醤油ラーメンで旨かったな。
特に赤身と白身のチャーシュウーがうまかった。
醤油味のタレがすっきりきいてかなりのレベルだった。
中休みがないのもいい。

>>174
本家とか付いている時点でネタだと気づけ。
博多ラーメンも長浜ラーメンも本来は別物（そもそも長浜は博多にはない）なのに、それに本家をくっつけてるんだからｗ
女店員の態度が悪いのも売れない店ではデフォ。

今日、小谷SAで陽気のラーメン売ってるのを見た。
老舗江波陽気の味！と歌ってたけど、おいしいんだろうか。
陽気は、中電本社前のにしか行ったことなく、味は「可もなく
不可もなく」てな感じだったんだけど、江波の味は知らないのよね。
絶賛する人がいるのだから、おいしいんだよね？



とりあえず、買ってきたから、明日食べよ。

>>182
箱で売っているやつ？
先日スーパーで購入したけど、自分には合わなかった。
まぁ、本家陽気のラーメンを食べたことないので
感想宜しく。

自分も今日小谷で見つけて買った。
4人分で1000円だね。
江波の店は何度か通ったのでどんな味か楽しみ。
明日食します。

さすが陽気というか
スーパーで売られてるのみるけど、売れ行き良いぽいね

>>185
ユアーズで売ってるらしいな
つーか1000円だったら、陽気に食いにいくわい

江波の陽気は味が格段に落ちたなあ・・。
横川の方が今は美味いと思う・・、江波は残念じゃのう・・・。

4食入りだから微妙にお得感があるんだろう
江波は俺も同意だけど、横川はあ味いっちゃうんだよな

100円上がってんのにね　＞江波陽気

最近のふじ○とはどんな？
なんか味が変わったようなきがするんだけど？

184だけど今日の昼に早速食べてみた。
スープは全く別モノって感じ。
店同様もやしとチャーシューとねぎのみ入れた。
あと自家製餃子も作った。店じゃ頼めないもんね。
結論。やはり店で食べたほうが美味い。

以前、陽気に行くのを初めての友人連れてったら
店内入ってメニュー表キョロキョロ探すので説明してあげました。

>>148
まるさ商店、行ってみました。
紅いらーめん、予想通り激辛！！
しかし、スープは結構辛いけど、後を引くおいしさ。
二日酔いの胃が元気になってくるような感じでした。
食べた後は、汗びっしょり・・・

182です。
私も今日食しました。
･･････。
大手町店はスープが薄かったから、こっちのほうが濃く感じました。
今度、江波に行ってみます。

いや〜、駅前福屋の北海道展で食べた五丈原の味噌ラーメンはうまかったな。

札幌ラーメンと言えば大手町の「知床」だな。
すぐ近くに陽気ができたから、多少は客取られてるかも。

例の陽気のラーメン買ってきて作ってみたが、うまいなと思った。
でも、同時にスープと麺だけであの値段（250円）なんだから、当たり前か　とも思った。

あれ、中身大した事ないんだし、ふつうにぼったくり止めて値段下げればバカ売れするんじゃね？

売ってる陽気のスープには焦がしたにんにくの味がしなかった。
店で食べるとあと味で香ってくるんだよね。
とんこつしょうゆだけど店だと澄んでるスープ。

にんにくの味って、ウマいのか？
大体、味がわからなくなることが多いからラーメン屋では極力入れないようにしてるけど。（逆に不味いラーメンの場合は入れまくる）

ttp://www.island-foods.co.jp/index.html
造っているとこ発見

>>195
あの味じゃ札幌ラーメンじゃないな

>>193
>大手町店はスープが薄かったから、こっちのほうが濃く感じました。
なんか食券販売式になってるから、スープにロイヤリティをかけてるのかもしれないね。
一杯600円だけど、値段的に500円くらいが妥当かなと思った。
ロイヤリティは100円くらい払ってるんじゃないだろうか。

味は不味くはないけど、言うほど美味くもない。
広島のラーメン屋は不味い店が多い（特にチェーン店系）ので相対的に考えると美味いから人気があるのかな。

坂の麺相撲物語が２２日で全館閉店するそうです。

>>202
kwsk!
麺相撲なくなったらあの建物、なんになるんかな？

えー　閉店？？
いつも　　駐車場には車がよく停まってるのに意外に
飲食店には人がいないのかな？

今日行ったら７店舗中３店舗が空家で鳥の助は今日で閉めた。
4店舗が閉まってたら不気味だったよ

>>204
あそこの駐車場に停まってる車は、ほとんどがユニクロとヤマダ電機の客だから。

陽気の4食1000円の、今日食べてみたよ。
スープに水飴入ってるとこで、もう違うんじゃないかと思ったら
本当に違ってたよ〜。
麺も陽気のあの麺じゃないんだ〜。

パッケージ、とてもいいのにな。

陽気だと思わずに食べればなかなか美味いんだけどな。

どちらにせよ４食１０００円はぼったくり過ぎでFAでしょ。
どちらかと言えばみやげ物用だろうね。

味は陽気の味を再現しようと頑張っただけで、陽気のスープやレシピを買い取って作ってるわけではなさそう。
結局、温泉の素と同じ理屈で、「本物をイメージして作った物」の域を出ないものだね。
ただ、他府県に住む知り合いへの贈り物には丁度いいんじゃないか？
少なくとも不味くはないし、それ食って廣島に来て店で食べれば二度美味しいことになるからね。

youki 旨いか？
昔ながらの味・・・
結局、今の魚介系とか香味油とか工夫してる店の方が旨いと思うが。
個人的な意見ですみません。

>>209
例えばどこ？
まあ、好みだからね
俺はふじもととか苦手だし・・

「珍豚香」半額セールしてたから行ってみたけど、つけ麺の味が年々
だらしなくなっているのは気のせいだろうか？
辛さ０倍で食べると一目瞭然。
穀物がバイオ燃料に使われ始めたことが原因なのか？？？
多分もう珍豚香のつけ麺は食べない。

＞211
珍豚香でつけ麺なんか食べるからです・・・。
つけ麺は奥が深いから専門店で食べるべきです！！
オススメは流川の「のぶ」辛いだけじゃなく
辛さの中に旨さがある！！！まずい店は唐辛子臭いだけだからね・・

つけ麺(冷麺)なら新華園だろ。

>213
行ったこと無い・・・
どこにあるの？

>210
今は無き海と大地。
あそこはシミジミとした魚介風味で美味しかった。
（ふじもととは兄弟みたいだけど、味の方向は違ったよね）
後はひさし、麺屋武蔵、さんや、あたりは魚介系のダブルスープがバランス良いと思う。
魚介って唐突しすぎると臭いよね。

「陽気」の４食入り、もう売ってないのかな・・・・

前にユアーズで買って、あんまりあの味に似てないなあとか
思ったんだけど、最後の４食目を作る時、スープをどんぶりに
入れて湯で延ばすときすりおろしにんにくを小さじ一杯一緒に
入れて、電子レンジで一分加熱したやつにしたら、かなり
近づいて美味しかったのな。
できあがったやつにあとからにんにく足すのとは違うわけ。

また食べたいな。

>>215
海と大地、とうに終わってますがな。
味はともかく、安かったし接客態度はすごく良かったな
その後の店はラーメンじゃないけど美味いのよ

>>217
だから215も今は無き海と大地って書いてますがな。

つけ麺は食いたいと思わないな
高いしなんか損した気分になる
冷やし中華なら食うんだが

広島風つけ麺とか辛いばっかりで、何が美味いのかさっぱりわからん

>>216
まだ売ってるよ。

たしかにつけ麺のあの値段設定はどうなってんだろうね。どこに金が掛かってんだろう？

冷麺からして普通の店では高めだからな。
流れなんじゃね？

まあ、冷麺は湯がいた後大量の水でさらすからなぁ。
とか重いながらも、スープだしをとるのに手間かからないし。
そうすると普通のラーメンと同じ値段でもいいような気もする。

某老舗店各店では。一応、野菜だとか、
だしの昆布とかは高いのを取り寄せているらしいぞ。
冷○○家は、そこを安物でこっそり出していたため、
破門→暖簾剥奪→現店名に改名っつう話だ。
まぁあとの店はぼったくりだな。

後進のは単に便乗して高値
でも某系列、大していい素材を使ってるようには思えないんだけどな
あの接客がチープ感を煽るし

そりゃあおまえの舌が(ry
唐辛子はﾏｲﾙﾄﾞさと、単なるﾋﾘﾋﾘ感の違い。
ｷｬﾍﾞﾂはその甘みが違う。
葱は臭くなく嫌味があるか否か。
胡瓜、これはわからんが刻み方がネ申
蓼、色艶・張りが違う。
ﾁｬｰｼｭｰ、これだけは好みではない。

もっとも自分も最初は便乗店との違いが解らなかった。
接客は、日本有数で映画化されるほどの893の町で
戦後からやってきている連中だ。便乗店とは歴史が違うんだよ。

もう一つ。某系列店と便乗店の違い。
某系列店は、体の調子が悪ければ早いが、
そうでなければ下に来ることはない。
来ても次の日。
便乗店だと食後30分とかからず、
内臓があたかも拒否するかのごとく、
おそらくほとんど全てが水状態で排泄される。

春からこっちに引っ越してきたんですが、駅〜段原〜大手町あたりで美味しい店ってあります？
我馬ってとこは知り合いに紹介されて行って見ました。
できればご飯モノとかがセットであるところがいいです
ランチタイムだけでもかまわないので。お願いします

>>228
広島駅　金龍亭　http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=5
段原　　菜心　http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=1603
紙屋町　海風堂　http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=4
大手町 みのる　http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=2000

舟入の豚行ったけど、俺には合わなかった・・ｻﾞﾝﾈﾝ
醤油豚骨っていうか、殆ど豚骨に近いような味
薄いチャーシュー2枚、海苔、もやし、玉子半分
麺はかなり細かった、豚骨ラーメンの店で出てくるような細さ

陽気、あ美、遊山レベルの豚骨醤油で、から揚げセット、餃子セット、チャーハンセットなんかがある店ないかな・・
己己は一応セットあるけど、おでんだけだったしなー
誰かいいとこ教えてくれ！

麺は陽気とあまり変わらないような気が。

つけ麺について

キャベツと葱は季節によってはバカ高いけぇ、
年間通して値段を出すと、ああなるんじゃなかろうか。

↑つけ麺スレでどうぞ

>>220
売ってたね。

あれは「美味しい作り方」を書いておいたほうがいいと思う。
箱に書いてあるやり方じゃ、麺やわやわだしスープも甘ったるいし
全然違うもの。

ほんとに、216でも書いたけど
小さじ一杯のすりおろしニンニク(ウチではエバラの瓶詰めおろしニンニク)を
丼に入れて、スープを入れてお湯で延ばして一分〜一分半500Wのレンジで
加熱。麺はたっぷりの湯で一分半ゆでて手早く作ったヤツが陽気のあの味に
近づいて美味かったよ。

にんにくか。
味がわかんなくならないか?

新庄橋のたもとの看板屋の横にあるそば屋
勘違いしてないか？
まずくなってるは値段はまた上がってるし。
まずくなってるというよりも薄くなってる。
値段を上げてコストは下げたらでっちになっちゃうよ。
評判落とそうとしてんじゃないよ。
むしろ良くなってほしいんだよ。
店主見に来てるんだろ。
来週懲りずに行ってやるからそれまでに反省して修正しとけよ。

陽気の店で食べるラーメンのにんにくは
スープを飲み干したあとにかおる感じ。
ちょっと焦がした感じ。
市販のすりおろしのとは違う。

>237
醤油タレににんにくが少量入ってるからだよ。

a

>>236
薄くはなっていないだろう。
去年の同じ時期と比べているか？

中新地のこうちゃんはどうよ？あの界隈じゃ一番濃いいじゃろ！あの甘いおでんも邪道じゃとはと思いつつも食べてしまうんよね！
わしは、ありだと思うんじゃけど皆の衆はどうじゃろか？

>>240
スープがさらっとしているし
口に含んだときに魚粉があたらない。

>>241
三篠在住だが、近所にこうちゃんっての店があるがチェーン店なのか？
ラーメンもあるがメインではなく、定食屋のような風情の店だ
夕方、横川のラッキーカレーに行ってみた　カツカレーが650円で食べれてカツも分厚く良かったぜ
学生や女性にはアイスが付くのでこれからのシーズンはいいんじゃないか

ラッキーカレーって結構なＨＰ持ってんだな。
ブログまでやってるし。

店主がネット好きなら、そりゃこのスレだってチェックしまくるわな。

並木通りの赤鬼で黒ゴマ坦々麺食ってきました。
汁が灰色になるぐらいゴマが入って美味しかった。

>>244
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1160499769
ここの過去レスを読み取っていくと、HPは自作じゃなく業者が作ったみたいだね。
コピペ業者が書いてるんじゃないの

>>243
私はあまり良い評判ききませんが・・・

安佐南区で夜遅くまでやってるラーメン屋って

西原の龍の家族（〜24時）
西原の珍豚香（〜朝6時）
高取の金龍（〜27時）

ほかにもある？
夜中に小腹が空いた時にふらっといきたい。
味は問わないｗ

天一とげんこつ屋はなかったっけ？

ひさしぶりっ子に平和公園南の横須賀屋に行った。
なんか、前食べたときより味があっさりしてた。
脂っこいんだけど味がね、あっさり。下手な表現ですんません。
えづくような臭さも無くて。
その臭さが好きやったのよ。

白島の「ぶ〜」が結構好き。
ネギ大盛りとキムチ入れたら美味いんだ。

>>250
要するにネギやキムチを追加しないと物足りない感じ？

>251
普通のも美味いけど、この店は毎回トッピング無料券をくれるので、
トッピングありがデフォルトみたいなもんなんだよ。

毎回無料券をくれるので、普通のを食ったのは初めて店に行った時くらいかも。

固めの麺が好きな人にお勧め。
うちの両親を連れてったら、あんまり喜んでなかった・・・。

キムチやネギいれれば大概はウマくなる。
というよりも、味がわからなくなるから。

キムチはともかくネギでそれはないだろ・・・

キムチラーメン食う奴の気がしれん

紺のれん霞店、4月末で閉店してたわ

江波の陽気ってスープににんにく入ってるの？
立て続けに二杯喰らったけど全然感じなかった。
あの浮いてるいい香りの油は何かな。。

皆実町のラーメン吾郎、親父さんが寄る年波で年内で店をたたむらしい。本人曰く12/29（土）で 糸冬 了
との事だが、どうも店自体が無くなるのも寂しく思っているらしく、後継者を捜しているらしい。
今のところ希望者がいないそうだが、誰か跡を継いでくれる人いないもんだろうか…。

>>256
むしろよく持ったほうだと

地蔵どおりのハオって中華料理やさんの
四川オリジナルそばってのが、この店で一番辛いのだが美味い
この味はすごくいい

久しぶりに行ったが、八丁堀の○海総本店かなり落ちたね・・・。

>>258
おまえいいかげんあっちだけにしとけば！

あっちってどれだろ？

ほっときんさい、折角情報を（それもラーメン屋の）くれてるのに、了見の狭いやつは
どこにでもおるんよ・・、バカはほっとくのが一番よね・・。アハハ。

霞の紺のれん跡に、家系のラーメン屋が6月4日にオープンと書いてあったよ。
家系好きだから、楽しみだ♪

>>265
情報さんくす
家系食ったことないから楽しみ

家系は紺のれんと変わらないのでは？
霞の紺のれんはよく持ったな。昼下がりに行ったら、客はだれもいない。
んで、注文したはいいが、すごく時間がかかった上にスープがぬるいという...
オーナーと従業員が入れ替わってる事を祈る。

あそこはなんか入りづらい
りゆうはわからん
素通りしてしまう

チェーン店のくせに中休みがあったからな
つぶれてあたりまえだろ

横浜家系って看板でてたけどなんかおなじかんじの店っぽいな
ラーメン店っていうよりファミレスとおもえばよい

家系の味噌ﾗｰﾒﾝは、なんとも化学的な味だった。

平和公園南の、横須賀屋とは違うの?

横須賀家と横浜家系はちがいますよ
名前からしていかにもというかんじですね

霞町の家系、行ってみました。
「横須賀家２号店」でした。

価格は一緒、メニューもほぼ同じ。後払いなのが違うことくらいかな。
味は微妙に違う。麺のゆで方が違うのかな。そもそもの製麺所が違うのかも。

私も行ってきました。霞の横須賀屋。

注文してから、出てくるのが、1号店と違って遅い遅い。
そんなに人、はいってなかったのに。

店員は紺のれんのままか?

>>274>>275
レポ乙
横須賀家食ったことないので楽しみだ

住吉町に赤鬼オープン

国際ホテルの近くの一竜に逝ってきた
ラーメン頼んだらトッピングの辛し明太、高菜、ｅｔｃがおまけで取れる。
感動した
また、逝くぜ。

>278
無料トッピングは原価に含まれるからね。
つまりラーメンの原価は安い＋トッピング多数＝通常価格。
でもラーメンだけでもそこそこ旨いよね。

最近のラーメンは結構高いからね。
本来、おまけが付くのがリズナブルなんだろうね。

一竜醤油味がしょっぱくて全然口にあわなかったな
てっきり白濁スープかとおもったんだけど

舟入のハリガネなら口に合うかな？

ハリガネは塩味でしょっぱかったな　ごまいれたらなんで味が激変するわけ？

ガバ、和歌山ラーメン、ムラサキの感想はどう？
あとお勧めは何処？

今日は、山頭火に行って来たの

坂のラーメン横綱なんでなくなったん。
いつから辞めたんじゃろ。
遠路はるばる
はげしくショック

m9>286（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰ

海田の「とりの助」個人的に好きです

五日市の「とりの助」はどんな？？

五日市のは行ったことがないよ

今日は市電に乗って十日市で降りて寿楽亭、そこから東観音まで歩いて
雀、一心亭、つばめのラーメンを食べてきた。
特に寿楽亭は美味かった。ねぎたっぷりいいね。

一日で3杯って食い過ぎだろﾃﾞﾌﾞ

空腹時に食べるのが一番おいしく感じられるのは当然であって、
2杯3杯4杯と続けて食べても、正しい評価は出来ない。
それとも、TVのレポーターのように、1口食べただけで、
後は残したとか？

ちなみにその三軒以外にスレ違いになるけど
十日市では冷麺屋で普通を頼んで百番目のサルでは欧風ポークカレーも食べたね。
カレーは嫌な甘さがあってバターが効きすぎてて全然美味しくなかった。二度と頼まない。

以前、御幸橋の近くにあった巣箱ですがどこかで営業しているのでしょうか？
移転先をご存知の方がいれば教えて下さい。

今日長洲でラーメン食べて来たけど
スープが黒ずんでいる。案の定、美味しくなかった。
何十年も続けてるのに
何であんなに味にブレがあるんだろうね。
コーヒー牛乳色のときはすずめや陽気に劣らないくらい美味いスープなのに。。

遊山にも行ってきたけどやっぱり豚骨醤油美味いね。
何か肉の味が前面に出た広島ラーメンって感じ。
麺は以前と変えられてて啜ると乳製品のような香りがする。
あと関東風つけ麺と塩ラーメンもとても美味しい。これらを交互に食べたい。
醤油ラーメンは嫌な甘味があってコクもないし、塩加減が薄すぎて、あと顆粒節ダシのような嫌な香りがして美味しくない。
元気ラーメンは美味しい塩ラーメンにカウンターに置かれてる辛味味噌を溶かしただけのような感じの味で
炒めた中途半端な白菜や固くなりすぎた豚肉薄切りが入ってる意味が分からない。
冷たいラーメンは食べると後悔する。
とって付けた様なラーメンのバリエーション増やすくらいならサイドメニューを充実させて欲しいね。

広島の小鳥系ってチェーン店なの？身内って本に書いてあったけど

次スレ

卍 広島のラーメン屋 17杯目 卍
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1183045304&LAST=50

＞卍
？？？

あの広島呉の名店仙八ら〜めんが、ついに広島流川に7月下旬堂々オープン！！
ら〜めん通を、うならせた究極の、こってりとんこつ仙八を是非ご賞味下さい。
基本の仙八ら〜めんは、もちろん、呉店にはない手作り黒豚餃子、地鶏唐揚げやデザート迄
豊富なメニューを、ご用意し、皆様の御こしを心よりお待ちいたしております。
今後、仙八は新たな展開と、斬新のアイデアで、ラーメン業界に旋風を巻き起こします。
呉店同様、新しくオープンする仙八ら〜めん広島流川店に、ご期待下さい！！
仙八広島流川店オープンにつき、元気で明るく、やる気のあるタフな男女スタッフを
急募しています。
一緒に広島店を盛り上げて頂けませんか？
我こそわという方は是非一報お願いします。