岡山のｲﾀﾘｱﾝ2.due

前スレ
岡山のｲﾀﾘｱﾝについて語ろう
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1125769200&LAST=50

たまに顔を覗けると・・・
岡山のイタリア料理のレベルが、上がらないのは料理人のせいと言うより、食事をする側の問題の方が大きいのでは？
どうして、岡山だから岡山でしか食べることができないようなイタリアンを評価しないのですか？
ここで、名前があがっているような、代表：○園さんなどは、岡山でなくては食べることの出来ないイタリアンにはほど遠いと思います。
話しを僕の体験に戻すと、少し前に食べて凄いなぁ・・・と思ったパスタでは、「TRATTORIA MIZUOTI」さんで食べた、イイダコを使った、オレキエッテです。トマトソースで仕上げていましたが、イイダコと、オレキエッテの食感を上手に組み合わされていて、オレキエッテがデュラムセモリナ粉で、つくっていたせいもあるのでしょうし、瀬戸内の名産品の一つ、イイダコと上手に食感まで合うなぁ。と思いました。

あと「イタリア料理・ワイン Terada」では、おかやま地鶏からしっかりと出しを取り、つくったスープからのタリオリーニが美味しかったです。おかやま地鶏は岡山県内でも食べることの出来るお店は少ないでしょう・・・
この辺で良いでしょうか（笑）？せっかく岡山のイタリアンを考えるのなら、岡山らしさの出ているイタリアンをもっと評価すべきではないのでしょうか？
おまけで言うと、ワインは世界のグルメ達が飲んでいるワインなら、状態が良ければ飲むことが出来ます。世界のグルメが感じている美味しさも味わいたいと思いません（笑）？
それに、ワインは自分の味覚が鋭いと思っていても、ワインを飲むと、まだまだだと言うことがよく分かると思います。自分の味覚に自信のある人は、挑戦してみても良いと思いますよ！アルコールは不必要という人も、なぜ料理にアルコールという組み合わせがあるか、考えてみるのも面白いと思います。
シンプルイズベストは、我が家に出た料理に言って下さい（笑）。自分の好みだけなら、別に良いと思います。何も言わずに食べていて下さい（笑）。
今日も長いです（笑）。念のため、誤字脱字もチェックしました。気づいていなかったらごめんなさい(T_T)。

>>3
前のスレでも聞いたんだけど、自分で料理をされますか？

イタリア料理・ワイン Teradaと対極にあって美味かったのは、駅前町にあったCLAYSというお店です。
こってりとした味でしたが、意外に胃にもたれない生クリーム系と、一手間ある肉系メニュー。
ボリュームあってあっさりしていたのでかなり嵌まってました。

あれに勝てる味はまだ見つけてません

ぽぽぽ。

コーザボーレの晩飯はコースとアラカルトどっちが良い？
お勧めの一皿は？

300 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2006/07/18(火) 21:50:49 ID:We4o6rrE
葦陽高校のスレは終了いたしました

300get おめでとうございます。

>>4
お料理教室に時々行っています。

> 岡山のイタリア料理のレベルが、上がらないのは料理人のせいと言うより、
食事をする側の問題の方が大きいのでは？どうして、岡山だから岡山でしか
食べることができないようなイタリアンを評価しないのですか？

岡山だから？岡山でしか？なんか変な言い回しでわかり難いけど。ようするに
岡山の特産物を活かしたイタリアンを評価しないからレベルが上がらないという事か？
まず基礎のイタリア料理のレベル上げだろ。つか長い文かくなら文のレベル上げろ。

> イイダコを使った、オレキエッテです。トマトソースで仕上げていましたが、イイダコと、
オレキエッテの食感を上手に組み合わされていて、オレキエッテが
で、つくっていたせいもあるのでしょうし、、イイダコと上手に食感
まで合うなぁ。と思いました。

あと↑だけど
瀬戸内の名産品の一つイイダコと、デュラムセモリナ粉のオレキエッテの食感を上手に
組み合わされていて、
位に書けない？

> おまけで言うと、ワインは世界のグルメ達が飲んでいるワインなら、状態が良ければ
飲むことが出来ます。世界のグルメが感じている美味しさも味わいたいと思いません（笑）？

状態がよければ？またまた意味不明。まぁもう勝手に味わってくれ。

> それに、ワインは自分の味覚が鋭いと思っていても、ワインを飲むと、
まだまだだと言うことがよく分かると思います。自分の味覚に自信のある
人は、挑戦してみても良いと思いますよ！

だからなんで？どのように解かるの？先にかいてる世界のグルメが評価
したからとか？

> アルコールは不必要という人も、なぜ料理にアルコールという組み合わ
せがあるか、考えてみるのも面白いと思います。

お前が考えろ。全然答えになってねーよ。

でも、時々覗きに来て、文句でも書いておけば、当分愉しめますね（笑）
しっかり、味わって、考えながら食べてみて下さいね（笑）！

教えてください。岡山にその名も”シェフ”っていうイタリアン？フレンチ？があると聞いたのですが、
場所を知りたいのでどなたかご存知の方いらっしゃいましたらよろしくお願いいたします。

>>13
すれ違いです。
フレンチになります。
場所は、トポスの裏の公園のレンガどおりにあります。
ランチは土日のみ。

なお、シンフォニーの道路向かいにもフレンチあります。

よくわからんから日本酒と枝豆あたりで例えてくれ。

>>14

レスありがとうございます。
具体的な住所などはお分りになられますでしょうか？

ちなみにシンフォニーの道路向かいのお店の名前もわかればお教えくださいね。

>>16
暇なんだろ。10分以内だ。歩け。
「シェフ」と大体同じ価格帯。
まあ、味は良かった。

>>「うらじゃ」さん

【出汁】←これ読める？

そんなんかんたんかんたん
出汁は　あっでちゃったどうしよう
小出汁は　このとうめいのもやばい！？
じゃが　
かんたんかんたん
というか相変わらずお前も暇だな

おーい
うらじゃよー
人に聞くなよー

「フランス料理Chef」はTKcompany本店の隣です。よく通っていましたが、ミッシェル・ブラスの料理を真似て、我がもののように出されている、オリジナリティーの無さが寂しくなって久しく行っていません。このことは、イタリアンでもいえることですが、料理の中にそのお店のオリジナリティーをどこまで出せるかも、重要なポイントになってくると思います。何処に行っても、カルボナーラにブラッド・オレンジでは寂しいでしょう。あと「フランス料理Chef」で出てくるワインは辛かったです。
シンフォニービルの裏にあるのは、「Le Maroilles」でしょう？結構若いシェフとセコンドの方が、昔、美味しかったフレンチのお店（名前を忘れました・・・・）のあとの場所でしています。ここはお店のスタイルとして好感は持てますが、久しく行っていません（笑）。
チーズは辛かったです。←チーズで、僕の中の点数が急降下しました（笑）。
＞18さん「出汁」はやっぱり、「でじる」ですよね（笑）！僕は基本的に鰹のでじるの方が好きかなぁ？煮干しだと、良い煮干しを使わないと、でじるが生臭くなるでしょう？でも、人前であまり、「でじる、でじる」と言わない方が良いですよ！ウケは取れるかもしれませんが・・・（笑）。妙に納得されるかも知れないので気をつけて！

書き忘れるところでしたが、
＞10さん、良いこと言いますねぇ。岡山の特産品を多く使って貰いたいですよね!イタリア料理の基礎的な技術のことは、言うまでも無しとして、世界に通用意しようという料理人のセンスは、その土地をどれだけ愛し、知ることができるかも大きなポイントですよね！流石よく食べ歩いておられるだけあって、見るポイントを押さえています（笑）。
＞11さん、状態の善し悪しは一寸たしなむようになると、分かると思います。どの状態が良い状態か、悪い状態か、このことは、そのリストランテにいるソムリエさんがセレクトして下さりますが、状態の悪い変なワインにお金をかける気はしないでしょう？どうせなら、美味しいワインを良い状態で味わえる位、分かった方が良いですよね！でも、状態の善し悪しはワインの初歩の初歩です。
でも、ここは反応が早いので、愉しめます。岡山のイタリアンのレベルを上げようという意欲が伝わってきます（笑）。

出汁（でじゅう）のことを「でじる」って呼ぶ人も居るんだね（ｗ

>>22.23

漢字も読めないのか・・・

意味が通じてない？だし（出汁）のこと言っているのかと思いました（笑）

>>21
オリジナリティーなど求めてはいけない。
どこのどんな料理も何かしら自分の食べた物や見た物の影響を受けている。
自分で何かを創作する人なら誰でもわかる。
人に料理を習ってる人には解らないかも。

＞26さん、そうでしょうか？
地方の良い食材を使っても、料理人としての基本的技術は必要である。
そのことに、通じるのでは？と思います。幾らオリジナリティーを出そうにも、元になる技術が・・・・では、
やはり、長くしている料理人には料理人のこつや技術があります。
そういったことは、後輩達に伝えることは必要なのでは？
オリジナリティーと適当は違うと思います（笑）。

　　　　　　　　　　　　　　　『肉汁』

若い人によく言うのだが、独創性とは先人の到達点を踏まえてこそ。
創作料理を謳う連中の大半は、それが分かってないから評価できない。
でも、どこでも食べられるものしかない店は、おいしくてももつまらない。
いろいろな経験を自分のものにしてオリジナルを生み出して欲しい。

地産地消にこだわりすぎると、本質を見失ってしまうかもしれないけれど、
他との競合関係では、地元産食材こそが優位性を発揮するカギでしょう。
イタリアにはなかったイタリアンが存在する余地はあると思いますよ。
フレンチだってしょうゆや味噌を取り入れて、新たな展開をしたわけで。

ところで有園、有園って騒がれてるけど、申し訳ないが行ったことない。
カルボナーラにブラッドオレンジなら、これからも行く必要なさそうだけど。
なにかスペシャリテはあるんですか？

>>19
唐辛子入りトマトソース。

ママーみたいで美味しいよ。

>>29
で結局何が言いたいんだ？

>>29

創作料理を謳う連中に「独創性とは先人の到達点をふまえてこそ」と言ったところで
何の意味もない。
評価できないのは、オリジナリティー、創作、だといいながら巷にあるものを並べてみると
似たようなものばかり、ということだと思うのだが？
本当の独創性のある人間は、先人のしてきた仕事の意味は本能的に理解している。
他人を認めないと自分なんて解るものじゃない。

それに、
地産地消にこだわりすぎると、どうして本質を見失うのか？
今、地元食材を使うことはブームのようになっているから優位性にはならないと思うのだが？
大切なのはその食材を使いこなす感性があるかどうかなのでは？
あと、「イタリアにはなかったイタリアンが存在する余地」とはなんだ？
最後に、フレンチは醤油や味噌を取り入れて新たな展開をしたのではない。フレンチの発展の最中に
醤油や味噌にたまたま出合ったのだ。

どこのバカが気取ってイタリアン食うんだ。
蘊蓄たれている間に料理が冷めるよ。

面白い意見交換です。（↑）は、ほっておいて、どんどん話しを聞かして下さい。

>>27
ああ、ごめん。どうも意図が伝わらないようで。
人に料理を習うのは基本ができてない人で、
基本ができている人は料理本を見れば同じ物が作れます。
そこから自分なりのアレンジを加えてオリジナルと称しているだけで、
本当にオリジナルと呼べる物はあり得ないという話です。
音楽もしかり、映画もまたしかり。制作者の壁ですな。

追加で・・・・「オリジナリティーを求めるのなら、他人に料理を習うのはおかしい。」と、批判を受けましたが、別に僕自身がオリジナリティー溢れる料理をつくろうという気は無いです（笑）。オリジナリティーがある料理が食べたいだけです。
　お料理教室といっても、○○料理教室というように、商業的なお料理教室には行っていません。僕が行くのは、レストランのシェフによるお料理教室です。
　贔屓目にしているレストランのシェフによるお料理教室だと、何が良いかというと、そのレストランのシェフが何を注意しながら料理をつくっているのか！何に工夫を凝らしているのか！どんなことを考えながらつくっているのか！どういう点が僕の嗜好に合うのか、などが分かりだします。
　そうしていると、このシェフは何を考えながらつくっているのだろうか？ということがうっすらですが、料理の中から見えてきますよ！（注意：料理のことだけです！）。何も考えていないな！という料理も分かるようになります（笑）。考えながら食べることの大切さは、このあたりにも通じると思います。←この辺は難しいので、分からなくても良いです。でも、分かるようになって貰いたいです。続く・・・

ここに書いている人は、少なくとも食べることが好きな人だと思います。場を荒らすのが好きという人もいますが（笑）・・・好きなことで、より自分の感じることに高いところを目標を置いて食事を愉しんで貰いたいと思います。
　今日も長編です（笑）。３編に文を分けいました（笑）。このように岡山県内で食事の好きな人が、上手な食事の取り方をし出すと、岡山の料理もレベルアップすると思います。優秀なシェフが県外に出たりしなくなると思います。そう思いません？
　でも、頑張って僕の記述の表記で、おかしなところを探す人も、それはそれで良いと思います。食事を愉しむときに、しっかり考えながら食べてみてくださいね（笑）！。でも何か見つかったら、ごめんなさい（笑）。先に謝っておきます（笑）。もう少し続く・・・

地産地消は、ブームと書いてありましたが、本来あるべき美味しいものを美味しく食べようという「かたち」ではないでしょうか？幾ら美味しくても、わざわざイタリアから輸入したトマトを食べるより、家の庭になっているトマトの方が美味しいでしょう（例ですので・・・）？
確かに、そこまで行かない（輸入しない）と手に入らないものもありますが・・・で・・・その食材の美味しい食べ方は、その土地に住んでいる人、その食材をつくっている人が一番よく知っているでしょう？。ということで、地産地消は、ブームと言うより、美味しく食事をしようという自然な「かたち」なのではないでしょうか？　このことについては、未だ語れます（笑）。でも長いし、消化不良を起こしても困るので・・・完

イタメシに何求めているんだ？あんごうかよｗ

地産地消は、ブームと書いてありましたが、本来あるべき美味しいものを美味しく食べようという「かたち」ではないでしょうか？幾ら美味しくても、わざわざイタリアから輸入したトマトを食べるより、家の庭になっているトマトの方が美味しいでしょう（例ですので・・・）？
確かに、そこまで行かない（輸入しない）と手に入らないものもありますが・・・で・・・その食材の美味しい食べ方は、その土地に住んでいる人、その食材をつくっている人が一番よく知っているでしょう？。ということで、地産地消は、ブームと言うより、美味しく食事をしようという自然な「かたち」なのではないでしょうか？　このことについては、未だ語れます（笑）。でも長いし、消化不良を起こしても困るので・・・完
何も求めることが出来ないあなたが「あんごう」です（笑）。

>>36
国語の成績悪かった？
読解力に欠けるんじゃねえの。
お前さんの意見を受けての>>35だろう。
長々と書く前にきちんと読めよ。

>>32
ご丁寧に逐条解説のようなコメントをいただき恐縮です。
独創性に関する解釈は、そんなに違うこと書いてます？
創作の看板が安易な料理の言い訳では困りますよね。

地産地消は、理念としてはすばらしいことだと思うよ。
でも地元食材を使うことで、おいしくなってるだろうか。
フードバトルとかいうイベントをたまにやってるようだが、
毎回岡山特産の食材をテーマに料理人が挑むんだな。
そして使いこなす難しさを、あらためて感じさせられる。
イベントならいいけど未完成なまま店で出されても困る。
その食材をあえて使う意味が「地産地消」だけでは寂しい。

フレンチの醤油と味噌の話は余談だけど、「出合った」だけ？
出合っても意味がなければ取り入れられないと思いますが。
昨今の「地産地消」も、まだ出合わせてみただけではないか。
白身魚をサワラに、とかいう置き換えは誰でも思いつくこと。
サワラである必然性があってはじめて新規性が認められる。
オリジナリティーについて、私はそう考えてます。

早い話が何でもあり。

＞フードバトルとかいうイベントをたまにやってるようだが、
ｈオンとに腕が良い料理人はそんなのにゃ出ないよ。
というか、出てもメリットなし。
全国ネットに出れるわけでもないし、自己満足の域に過ぎませんよ。

地産地消などただの建前。
岡山産のサワラの水揚げ量を考えればメニューに組み込むには
絶対数が足りない。市場に行けばその少なさがわかる。

今までロム専で成り行きを見てました。
当初は「反うらじゃ」でウザイヤツやなと、感じてましたが、
ん？待てよ？と。
うらじゃ氏の言葉は全部とは言わんが、真理を突いとるな。
と思いだしたよ。

スレ汚しｽﾝﾏｾﾝ

フードバトルって、あんまりレストランのシェフは出ませんよねぇ。
ほとんどが飲み屋の調理人です。レストランの人が出て、勝っても余りメリットがないし、
負けたら恥ずかしいといということもあるみたいです。そのうえ、連絡がレストランの方、全員に行き渡っては
いないようです。
レストランのシェフがフードバトルで勝っても、飲み屋さんへの虐めのような印象を受けますし・・・・
でも、長々と書いていたので、分かる人には分かりだしてくれたような気がします。
これで、岡山のイタリアンも多少は変われば良いですねぇ（笑）。
ついでに、故玖珂の成績は良かったです。センター試験の偏差値では、国語だけならもっと良い大学に行けました（笑）。

>>うらじゃさんへ
適当な所で改行しないと（例えば40文字）、読めない人が続出ですよ。

地元の食材をいかして料理するのはいいと思うが
不必要なオリジナルは要らない。
ｲﾀﾘｱ人が食べてるイタリア料理で良いと思う。
日本風のｲﾀﾘｱﾝは要らない。
ｼﾝﾌﾟﾙ　is ﾍﾞｽﾄ。
ｲﾀﾘｱ人は男も女もｶｯｺｲｲな。
切り売りピザ食べたいな。
ではｱﾘﾍﾞｪﾃﾞｪﾙﾁｨ

＞不必要なオリジナルは要らない。
必要か不必要かは、作ってみなけりゃ分からないのでは？
日本の素麺文化から生まれた冷製パスタが逆輸入された例もあるし…。

それは難しいでしょう。
だって、日本でお店を出していますもの。イタリア人が食べて、
日本風にアレンジしているけど原型はイタリア料理なんだなぁ。
で、良いと思いますよ！アメリカに行って、本格的な和風懐石が
食べたいですか？
僕はインドに行って、臭い水炊きを頂きました。日本ってホントに
料理が美味しいんだなぁ（日本人の味の好みに合わしている）だなぁ。
と思いました。
でも、昨年中国に行って思いましたが、世界の料理は和風（日本人好みの味）
になっているなぁ。と感じました。
それで良いのではと思いますよ！
ｼﾝﾌﾟﾙ　is ﾍﾞｽﾄは、トラットリアまででしょう。イタリア料理もちゃんとしたリストランテだと
凝っていますよ！

忘れるところでしたが、
＞47さん　有り難う（笑）！

>>50
だったら日本でイタリア料理食べるなよ。
と突っ込まれるくらいの文章能力なんだが・・・
正直文体も不快だし。
いい加減ブログでも初めてそちらで書けば？

>>42
創造性に関する解釈はまったく違う。
『独創性とは先人の到達点を踏まえてこそ』ということが
『創作料理を謳う連中の大半』に解らせたとしても
それが『評価』できる物を造れることには繋がらない、と私は言っているのだ。

あと、長くなるが書かせてもらうと、
＞地元食材を使うことで、おいしくなってるだろうか。
＞昨今の「地産地消」も、まだ出合わせてみただけではないか。
この文からあなたがイタリア料理、フランス料理に精通していないことが良く解る。
地産地消という意味さえも。
前にも書いたが地産地消にこだわりすぎると見失う本質とはなんだ？

＞フレンチの醤油と味噌の話は余談だけど、「出合った」だけ？
出合っても意味がなければ取り入れられないと思いますが。
これも私が書いたものをよく読みなおしてほしい。

あなたが本当に「若い人によく言う」立場なのか疑問だ。
もっといい料理を食べに行ったほうがいい。

最後に「フードバトル」はいいうわさを聞かないし、私自身もまったく信用していない。
李下に冠を正さず　瓜田に履を納れず
最近聞いた言葉だ…

>>53
独創性の必要条件に先行例を踏まえることを挙げたらおかしい？
それで評価の土俵に上がった結果が別の話だというのは当然。

「地産地消」について、ここは「岡山のイタリアン」ですから。
岡山はイタリアでないので、地産地消だけで成り立つのだろうか。
しかし、イタリアから取り寄せるのも、距離の壁は越えられない。
そこで問われるのが、料理人の知恵とセンスだと申し上げたい。
評価基準の不動の一番は、おいしいかどうか。それが本質。

フードバトルは、それを機に行ってみたい店が見つかればいいのだが。
むしろ行く気も失せるようなレベルの料理も並んでしまうのが現実。
それぞれ店に行くより手軽に現状が分かるメリットはあるよ。

面白いです（笑）。
一気に書かれている内容が濃くなってきましたねぇ。
「地産地消」は、岡山で生まれ育ってその味自体を小さい頃からよく知っているシェフが、
その岡山のよく知っている食材を使って、調理することによってほんとうの意味があると思います。
そのあたりは　＞29の方はどう思います？　確かに文章が分かりにくいです（笑）。

間違えています(T_T)。
＞53　＞54の方です（笑）。

ｲﾀﾘｱ人が日本に来てイタリア料理を食べて
僕たちが国で食べてるのと同じ味だと言ってくれる方が
いいんじゃない。
何故なら、本物のほうが良いから。
（笑）さんはどんなワインをいつも飲むの。
チンチン。

トライアーノって美味いの？

（笑）さんって僕のことでしょうか？
＞57さんと、僕の意見は違いますねぇ。イタリア人が食べてみて、イタリア料理だけれど
日本人風にアレンジされているなぁ。料理が繊細である。←このことは、世界の流れ
なのかも知れませんが、その方が、個人的には嬉しいです。
イタリアのトラットリアな、シンプルな料理でしょうが・・・・。
ワインはトスカーナのものが多いです。３ガイアを皮切りに、マセットが最高峰かな？
もちろんそんなに頻繁には飲めません（笑）。

おまけで、イタリアらしいコクのあるワインでLUCEでしょう。結構好きです（笑）。

だいたい店では幾ら位の飲んでるの。

うらじゃさんって何でそんなに（笑）をつけるの？
60の文章とか、何で（笑）をつけたのか意味不明。
これのせいで文全体がウザくなって読む気がしなくなる。
実際あんまり読まないし。（他の人のは参考にするけど…）
せっかくそんなにたくさん語りたいことがあるなら、
（笑）で文を台無しにしないほうがいいと思う。
イタリアンに関係なくてごめんね。

あと、三点リーダ、覚えろよな。
そんなんで国語の成績がいいとかよく言えたものだぜ。
改行も下手くそだし、イタリア料理語る割には
センスがまるでないね。

そうですね！
どうも、ここの常連さんの言うイタリアン＝国語のセンスと、僕のイタリア料理を考える
感覚は違うようですね！期待しすぎていました。
トラットリアなカジュアルなスパゲッティー屋さんを語っていて下さいね！
岡山のイタリア料理を発展させようと考えたことがあります？

今のうらじゃさんはバカの一つ覚えでしかないように見えます。
もしあなたが作る側の人なら押し付けるだけでなく、
もてなす気持ちも忘れないようにしてもらいたいものです。

訂正
黙っていられませんでした。（本来ならここに「笑」が入ります。）もちろん料理を作る側も大切ですが、食べる人が有っての料理です。
でも、より美味しく食べようと思ったら、料理人の気持ち理解することが大切です。お店にお客さんがお店に入って来て
頑張って持っている力の限りの料理で愉しましてあげよう。と思うのか、お札に見えるのかでは、大きな違いです。
かなり横道にそれますが、この掲示板でのイタリア料理はハンバーガーを食べながら、コーラを飲んでいるの人を非難して、
パニーニを食べながらサイダーを飲んで笑っているような内容です。
ごめんなさい。また面倒な例えになりました。
料理人の気持ちが分かると、上手にもてなして貰えることになるのでは？と思います。上手にもてなされる人が増えると、
より美味しく料理をつくらねば！と料理人が張り切るのでは？と思います。
これで、バカの一つ覚えは脱しました？
でも、多くの煽りの人も煽るためによく読んで、細かく考えていくと、少しは見えてこないかなぁ？と期待しています。

>もしあなたが作る側の人なら押し付けるだけでなく、
もてなす気持ちも忘れないようにしてもらいたいものです。

ん！？
うらじゃってどこかのお店の人なの？

60です。別にうらじゃさんを煽った訳ではありません。
こういったスレは「どこの店がおいしい？」のような
単純な質問が多くなりがちですが、
その中で丁寧にレスされいているようなので、
文章があれでは勿体ないな〜と思っただけです。今回はちゃんと読みました。
でも「常連さんの言うイタリアン＝国語のセンス」？はいただけない。
「煽りの人も煽るためによく読んで、細かく考えていくと…」というのも、
正直うらじゃさんの文章程度でそこまでする人はいないような気がします。
そもそも僕は少なくとも内容は否定していない、文体そのもののことを
言っただけなので。63も多分そうなのでは？
気に入らなければ読むなといわれればそれまでですが。
蒸し返してごめんなさい。あと長レスも。
今後も存分に語って下さい。

↑60ではなく62でした。ごめんなさい。
あと、ふと思ったけど、うらじゃさんって料理人の気持ちを考えてくれてるんだね。
僕は過去に何年かレストランのホールをやったことがあるけど、
そんなことを考えている感じのお客さんには会えませんでした。
料理人がお客さんのことを考えるのは当たり前だけど、
お客さんが料理人のことを考えて食事をしてくれるなんて、考えたことがなかった。
うらじゃさんは料理人に優しいと思います。

お弁当のタコウインナーにどれだけ愛情がつまってるかとか
友達とおしゃべりしながら作ったカレーでどれだけあたたかい気持ちになったかとか
店のおばちゃんがサービスしてくれるのがうれしくってとか
店のおっさん客を小ばかにしてるから二度と行かないとか
気持ちこそが大切じゃないかってことは誰でも知ってることなの。
最近それに気が付いた人が、自分だけが知っていると勘違い。
鬼の首でもとったかのように自慢しまくり。
言いたい事は分かるがあきれてしまう。

>>66を読んだらわかるように、独りよがりの妄想にしか思えない。
料理をする者が客の顔色をうかがって料理を出すだろうか？
よっぽど暇な店か完全予約制ならともかく、
多くの店で、作っている人間の顔は見られないのが普通だと思う。
漫画やドラマじゃあるまいに顔なんか見てる余裕は無い。
>>66よ。
書き込んだらもう一度読み直して文章がおかしくないか読み直しなさいな。
あまりにみっともない。ログは永遠に残ることを忘れぬように。

>>71
うらじゃの肩を持つわけじゃないけど、一流レストランだったら
給仕とシェフの連携がうまく取れてるよ。

そして
>>うらじゃ
まちBBSにおいて、君のように１人で駄文を延々書き込み続け
スレを占領することは他の住人から反発はあれど何ら”
有用な”地域情報にはならない。
（俺から見ても君の文法は稚拙で、３行以上読む気にならない）

ブログ立ち上げて、そこに思い切り書くがよろし。

ここは個人の思想や哲学をひけらかすには
向いてない場所なのかもね。
うらじゃの言うこともわからないでもないが、
ただ一言、場違いなんだよ。
あとね、

>トラットリアなカジュアルなスパゲッティー屋さんを語っていて下さいね！

あんた、何様だよ。人を小馬鹿にしてるだろ。

長文読みにくいね。
ウラジャさんはどんな仕事してるの。

うらじゃには悪意が（多分）無いんだろうけど、
レス読んだ人を不快にさせる成分が含まれている事実は否定しようがない。

こういった”我こそが正論”ぶる人間がまちBBSに住み出すと
大抵その板はアンチが出てきて荒れる。
ほとんどの場合当人が去らない限り収まる事はない。

＞ここは個人の思想や哲学をひけらかすには
＞向いてない場所なのかもね。
そもそも個人の思想や哲学は地域情報じゃないからね。

＞67さんへ！
僕は飲食店関係ではありません。いろいろ食べに行きますが、僕の職業とは全く関係ありません。でも、お店でいろいろ語るので、お店の方で知り合いは増えました。何人かは一緒に食事に行ったりもしました。もちろん、酒屋さんも知り合いが多いです（笑）。←ここで、（笑）を入れないと、雰囲気が出ません。
＞70さんの意見は「もてなし」ということは、向こうは飲食業のプロですから、だいたいの人は、ちゃんともてなしをされます。そのことをスペシャルなもてなしと、勘違いするな！と言うことでしょうか？ちょっと、遠回しになりましたが・・・そのことが、気持ちの入った料理、入っていない料理に通ずることでは？
＞他の方はほとんど料理とは関係ないので無視しますが、僕としては個人の思想や哲学とは違うつもりです。ほんとうに美味しいものって？と考えてくれたらいいと思っています。読んでいると、何処どこに行った？○○が美味しかった！というのでも、良いかもしれませんが、「岡山のイタリアンを語ろう」とあるのに、変と思いませんでしたか？その上、ほんとうに美味しいものなら東京、大阪に出ろとは・・・・寂しい限りです（涙）。以前も言いましたが、内容からすると、そうめんを食べて、日本料理を語っているのと、同じことです。

>>76


うざいよ。
消えろよ。

そうだよね！
意見の違うものは味が分からない。
言い含めようとして駄目だったら、表記能力をみんなでけなし
どうにもならなくなったら、消えろ！とても岡山のイタリアンを語り合う環境が整っています。
でも、ほんとうのグルメの人がここの掲示板を見つけても、書き込まないでしょうねぇ。
僕が大人げなかったです・

訂正
やっぱり、ちゃんと飲食に関しての話しならしましょう！
その他は無視です。

料理を語るに優劣をつける（例えば>>76のそうめんとかもっと先のほうにかいてある
トラットリアなカジュアルなスパゲッティー屋だとか飲み屋だとか）段階でほんとうの
グルメだとかおこがましい事いうなよ。

今回は否定形ですか？
料理に優劣を付けるとかは、おこがましいと言いますが、地鶏とブロイラーは
とちらが美味しいでしょうか？そのレベルですよ！
そうめんでもホントに美味しいそうめんは、あの細さの中にも、しっかりとコシを感じることが出来て
パスタで言うと、タリオリーニのような、スープの旨味を吸い取る美味しさがあります。
このくらいの説明が有れば多少なりとも分かりやすいです。ただ単に○○が美味しい。××はグルメではない。
では、全くつかみ所がないでしょう？確かに食事を言葉で表すことは難しいですが・・・・
「岡山のイタリアンについて語ろう」とあるのですから、そのくらいの努力は必要でしょう？

今度は否定？毎回意味不明で尚且つ無知なのか釣りなのかわからない
癇に文なので仕方なく否定なんだけど。
文章自体読み取る能力がないのな。

しかも自分の意見でそうめんを例えに出して日本料理は語れない
といったのに、今度はそのそうめんの旨さを語るし。まぁそれ以前に
何がいいたいのか良くわからん文章構成だから本当の言いたいことが
わからんけど。

料理を習うよりまず先に文の書き方学んでください。

あといま一度幼稚園位から人格形成をやり直したら？

もうスルーでいいんじゃねえ？
なんかかわいそうな人みたいだし。
子供に正論をいっても理解できないのと同じ。

うらじゃも自分のレスを抽出して読み返してみたら？
自分の主観だけでなく客観視して読んだら、
なんでお前様が叩かれているのかわかるかも。

うらじゃさん、みたいな人がいてもいいんじゃないの。
皆、同じだとツマラナイ。
たくさんだと困るが。
食を楽しみたい、
彼はグルメなんでしょう。
金持ちなんだろうな。

いやウラジャンが出てきてから
明らかにスレが活性化してきてるやん。
ウザイのは解るけど、ここ掲示板やしな。
気に入らん者は回避したらええがな。

と、ロム専の戯言でした。

ダイエット中なのにあちこち食べまくってるうらじゃには感心する。
いろいろ料理に対する造詣も深いと察しられる。
けど、これだけ嫌われには何があるのか？
考えてみたらどうかと進言しても無理な話なんだろな〜。残念！

うらじゃんが変わり者ということは分かったけど
うらじゃんの薦めてる店って、みんな的にはどうなの？おすすめ？

あいつが薦める店については、とりあえず自分では美味いとだけはいえる。

↑ここの人何処で食べたのかは知りませんが、しっかり考えながら、
ワインをプラスして食べるとより美味しさが増しますよ！
「シンプル　イズ　ベスト」さんほんとうに手のかかった料理を食べたことがあります？
何処かのシェフが言ったのでしょうか？お金がなくて食べられないのなら、
分かりますが、ほんとうに美味しい食材にほんとうに凄い調理人の技術が加わった
料理を食べたら、感動しますよ！

まぁ確かに、女の子と一緒で、お金が無かったら、そう言うしかないものね！

>89

有園も水落も寺田も、市内ならほとんど食ってるからこいつの話についていけるんだが・・・。
車なんでワインは飲まん。

平和長のあもんでゅーる入った事ない。
表町のシェフとか言うフランス料理やも、何か入りづらい。
情報クレ。

＞91さん、それは残念です。
ワインを飲むのと飲まないのとでは、２，３ランクは印象が変わりますよ！
「イタリア料理・ワイン Terada」はワインのセレクトが上手です。
「TRATTORIA MIZUOTI」は、グラスワインの白がこんなに安くても良いの？
というワインセレクトの上手さです。
それに、料理に関しても、この食材を使って、この価格で大丈夫？と分かっている
人が食べdると、驚きます。

上記に間違いがあります。また批判の良い対象を書いてしまった(T_T)。

「イタリア料理・ワイン Terada」ぐらいのレベルになると、コースの中の
一品一品に意味があります。考えて分からなかったら、聞いてみると教えて
くれますよ！結構そんなこと考えながら食べるのも愉しめます。

>>93-95
柳川に移転してから全く足踏み入れてません。

＞「TRATTORIA MIZUOTI」は、グラスワインの白がこんなに安くても良いの？
＞というワインセレクトの上手さです。
＞それに、料理に関しても、この食材を使って、この価格で大丈夫？と分かっている
＞人が食べdると、驚きます。
そうかな？
ワイングラスが200円とかじゃあるまいし。
スーパーは売値の半額でもまだ仕入れ値には達してはないかとｗｗｗ


とりあえず、フランス料理Chefの情報欲しいです。

>>89
ｲﾀﾘｱには１ヶ月ほど居ましたが、
そんなにこった料理なんかあったかな。
日本からﾚｽﾄﾗﾝｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸ、持って行ってたので。
まあ、初めて食べるのが多かったので新鮮で美味しかった。
切り売りﾋﾟｻﾞが美味しかった、
向こうでも並んでる店とそうでない店は美味さが全然違ってた。
新鮮なものをｼﾝﾌﾟﾙに調理する感じだと思うんですけど。

まあ、ずっとｽﾎﾟｰﾂやってたから
油ぽいの食べれないというのもあって
塩味とか自然な物がすき。

うらじゃさんが言う、こった料理てどんなの。
ﾃﾞｻﾞｲﾝでもイロイロこったりしますが、最終的には、ｼﾝﾌﾟﾙにおちつくんですが。
うらじゃさんはお金持ち。
僕はﾛｯｷｰ１が好きです。あの貧乏な時が好きです。

>95
まあ、普通コース料理を提供する店としては
あたりまえのことですよね。
ただ順番に出せばコースだと思ってる店も
結構あります。

うらじゃさんの一番は寺田なんですね？

凝った料理というのは、料理一品の中に考えが盛り込まれた料理と思っています。
コースの中になぜこの一品が出てくるの？というようなコースに出会ったことがありません？
その時は、この食材が余っているのかなぁ？位に思っています（笑）。
お店でシンプルなものが美味しいというお店は、良い食材を美味しく調理する技術がそこのシェフには
無いと言うことでしょう（笑）。やはり、どれだけ人の手を加えたかで寄り美味しくなるのが
イタリア料理、フランス料理だと思います。
岡山ではフランス料理は全国区で勝負できるお店が何軒か有ります。しかし、イタリア料理は残念ながら
「イタリア料理・ワイン Terada」ぐらいでしょうか？
「フランス料理chef」が気になっている方がおられれば、ご自身で行かれてみれば良いと思います。
モダンなフレンチを出されます。でも、世界に目を向けたときに、ここの出している料理って？何処かの
真似？バッタもの？という印象を受けます。それが僕には寂しくて、久しく行けていません。
ちなみに、僕はそんなにお金持ちではないと思っています。
コースで￥２．３０００でも、内容によっては頭に来ますし、￥10，000を超えても嬉しく思うときもあります。
出された内容次第です。

>>99
> お店でシンプルなものが美味しいというお店は、良い食材を美味しく調理する
> 技術がそこのシェフには無いと言うことでしょう（笑）。

どうしようもない奴だなぁ。ここまでくると哀れすぎる。

>>100
相手にするだけ無駄だよ。
私は既にNGワードに入れた。

うらじゃは原理主義者なんだね。
イスラム教徒過激派みたいなものだ。
自分の嗜好がすべてで、それ以外はみんな間違い。
ワインが飲めないヤツはイタリアン食うなと言われているようで、
アルコールがからきしダメな私は非常に腹立たしい。

＞100さん
僕としては、そう言われて信じている人の方が哀れです。
もし、シンプルなものが美味しいといったシェフがいたのなら、その人の技術が
素材に追いついていないだけなのでしょうねぇ。イタリア料理人の自己弁護です。

アルコールは飲めないと駄目とは言っていないです。
飲めた方がより、料理を愉しめると言っているだけですよ！
＝新たな世界が有ると言っているだけです。僕も昔は車でしたし、アルコールは
全く駄目でしたが、ここ数年新たな世界が開けてきました。
より美味しいものに興味があるのなら、イタリアンを通してワインの勉強を
された方がより愉しめますよ！ということです。無理にとは言いません。
ブラッドオレンジでも良いと思いますよ（笑）。
なぜワインがこれだけ多くの支持者がいるのかでも、分かると思いますよ！

美味しいものに関しては僕は原理主義と言われても良いと思います。でも、かなり、
軟派な原理主義者ですが（笑）。

我慢しきれずとうとう言ってしまったな。
おまえ樣方ももうスルーでいいんじゃね？
フランスとイタリアの料理を同列に考えている時点で終わってるだろ。
それぞれの料理の成り立ちを考えれば自明の理。
>>103自分でコースのメニューを考えて作ってみれば？
新鮮で良い状態の物ならシンプルに勝る物は無い。

あえてこんなことを書かずとも>>103以外の人たちには釈迦に説法か。スマン。

フランス料理の濃厚なソースは新鮮な幸が手に入らなかった時代に
素材の味を（いい意味で）ごまかすために発展したものだし、
ワインもこのソースに合うモノが好まれてきた。

素材の味云々なんて言い始めたのはそれこそ半世紀前くらいからだし、
シンプルな味付けにはワイン（特に赤）なんて不要なんていう人もいる。

そもそも、向こうで皆ワインを飲むのはペリエと大して値段が変わらないからであり、
ワインの雑味で素材の味が楽しめなくなる位だったら、無意味に知ったかぶって
飲まない方がいい。

＞１０４
＞１０５
おまえらホント何も知らないやつらだな。

＞フランスとイタリアの料理を同列に考えている時点で終わってるだろ。
それぞれの料理の成り立ちを考えれば自明の理。

＞フランス料理の濃厚なソースは新鮮な幸が手に入らなかった時代に
素材の味を（いい意味で）ごまかすために発展したものだし、
ワインもこのソースに合うモノが好まれてきた。

＞素材の味云々なんて言い始めたのはそれこそ半世紀前くらいからだし、
シンプルな味付けにはワイン（特に赤）なんて不要なんていう人もいる。

＞そもそも、向こうで皆ワインを飲むのはペリエと大して値段が変わらないからであり、
ワインの雑味で素材の味が楽しめなくなる位だったら、無意味に知ったかぶって
飲まない方がいい。

無知なくせに聞きかじったことを…
恥ずかしいから止めとけ。

＞無知なくせに聞きかじったことを

どこがどう間違っているか可能でしたらご教授下さいな。
勿論できますよね。

ちなみに、ヴェネチアの近くの港町に小さい頃３年くらい住んでましたので、
地中海料理だったらそれなりにわかりますよ。

フランスも２月に行ってきたばかりですしね。

ｹﾝｶはやめて私のために。♪♪♪

つきあうつもりでしたが、何処かに行ってしまったようなので、
僕は当分ほっておきます。

＞＞１０７

＞フランス料理の濃厚なソースは新鮮な幸が手に入らなかった時代に
〜ソースに合うモノが好まれてきた。

新鮮な食材が手に入るようになり、料理の仕立て方もそれと同じにして変わってきた。
当たり前だがソースも変化した。
そしてワインも変わってきているのだ。料理と一緒に供される飲み物が、料理の変化に合わせて
これまた変わっていくのはあたりまえ。飲まれ方もね。
君はいったい、いつの時代のワインを飲んだのか？


＞素材の味云々なんて言い始めたのはそれこそ半世紀前くらいからだし、
〜なんて不要なんていう人もいる。

シンプルな味付けにはワインが不必要だと誰が言ったんだ？
３年住んでたときのイタリア人か？

続けるぞ
＞そもそも、向こうで皆ワインを飲むのはペリエと大して値段が変わらないからであり、
ワインの雑味で〜飲まない方がいい。

「ワインの雑味」などと言う表現を聞いたことがない！
君はいったいどんなものを飲まされたのか？

食事とワインワインの楽しみ方とはあなたの考えるものではない。

>>110
”岡山のイタリアン”から外れるからこの位にしておくけど、
イタリアでもフランスでも直近ワインの消費量がめっきり減っている。
直近の異常気象でこの数年いいブドウが採れなくなっていたり、（これはこれで
現在大問題になっている）健康志向など他にもいくつかの要因が
重なっているから一つの原因を特定するのは無理なんだけど、
もはや”食事にいいワインが必須”という時代ではないよ。
向こうで見たテレビでもそんな事言ってた。

あとね、これは火に油を注ぐことを承知で言わせて貰うと、
フランス料理もイタリア料理も日本で食べるとあまり美味しくない。
多分水や気候の違いが大きいんだろうけど、僕が日本で食べるのは
「レシピをまねたもどき」と思っている。そう考えると別に腹は立たない。

昨年愛知万博においてフランス館が「ギ・マルタン」ってレストランを
出してたんだけど、唯一これは本当に美味しかった。

戻ってきたようですね（笑）！
それなりに、かじってきた方がおられて、話しも盛り上がりそうです。ワインは食事と一緒に
というのが基本ですが、今のワインになると、ワインだけでも十二分に愉しむことが出来ます。
５大シャトークラスになると言わんがおや・・・
フランス料理はソースがバター臭くって、というのは20､30年前の話でしょう？今のモダンな
フレンチも素材にはかなり拘られています。

フランスに行って、星付きのレストランに行かれたような方なので、お分かりでしょうが、
ワインとその料理との組み合わせによって、その持っている力を2，3ランク上げることを・・・
それに、Perieとワインが同じ値段？というのはほんとうにカジュアルなワインだと思います。

このこともイタリアででも、言えることでしょう。イタリアワインのuper Toscanaを初め、
フランスでのブラインド・コンクールで入賞するようなワインもたくさん出てきました。
単純に言うと、日本食には日本酒でしょう？焼き肉にはビールでは？と同じことですよ！
ワインに雑味が・・・というのは高級ワインの1本でも飲めば印象が変わりますよ！
雑味というより、複雑味が出てくることでしょうか？だったら、寧ろ良いのでは？

>>111
私は質問に答えたわけだから、あなたにも答えてほしかったが…

万博には行かなかったが、Guy Martinは私も好きなシェフの一人だ。

＞もはや”食事にいいワインが必須”という時代ではない
あなたは「ギ・マルタン」で何を飲んで楽しんだのか…？

うらじゃって料理に関して基本的に勘違いしてるようだね。

勘違いしていることを、長文で綴りながら
自己満足のマスターベーションを繰り返すのが、
ウラジャ氏のやり方なんですね。それも掲示板だからしょうがないよね。

僕は彼とは食事の席を共にしたくないな。
左翼的な薀蓄をさんざん聞かされる、店の料理人や
友人、パートナーの方々(が居れば)には同情の念を禁じえないね。
こういうヤツって自分が店からどんなふうに見られてるかも
勘違いしてるんだろうな。店のウラでなんて云われてるか知ってる？
「うわっ。アイツから予約だよorz」てウザがられてるんだぜ。

あっ、勘違いのオナニー野郎はそんなのお構いなしか。
人の意見を聞き入れる事なんてしないものね。

素材の美味さを最大限に引き出すのが最も難しい料理技術。
一見凝った料理をありがたがる人って、いままで美味しい物を食べていないんだろう。

北海道で食ったじゃがバターより素材の味を引き出してる店があるなら教えれ

しかしうらじゃ掲示板になりつつあるな、過疎ってるよりマシか

個人的にはうらじゃさん個人のブログかなんかでやって欲しいね
以前（過疎？）の方が読みやすいし雰囲気は良かったよ

おれ、煮アナゴの炙りが食いたい。

有り難うございます。
岡山で食べる洋食のレベルが少しは上がると嬉しいです（笑）。
僕の意見が分からない人は、好きなように食事を採って貰えたらいいと思います。
きっと、一生僕と同じお店で食事をすることは無いでしょう（笑）。
いや！・・・・今夜は「博多　一風堂」でした。きっと、そこで、「バリ固！」
と言って替玉を注文する人の一人なのでしょうねぇ（笑）。

おまけで、フランスに行ったという人で、ワインが料理に雑味を加えるだけだと言っていた人は
仕事で行からのです？
勿体ないですねぇ。折角フランスに行ったのなら、星付きのレストランでも行ってみると、
ワインのすばらしさも見えてきたと思いますよ！
アパートで、フランスパンばかり囓っていたのでしょう（笑）？

やっぱうらじゃは料理音痴だね。君のレベルで粋がってると恥かくよ。

>99
岡山で唯一全国レベルというテラダで
どのコースをどのように予約し食べたら
うらじゃさんの評価するようなものが
味わえますか?教えてください。

わかるかどうかはべつとして。

あの一風堂に行ったの？
ちなみに美味しかった？とんこつラーメン食べて？

そうですねぇ。
全国レベルというのはイタリア料理でですが、メインを外さずに、ハトのコースを
ワインと一緒に注文すると、愉しめると思います。
ワインも「マセット」とと言えば上出来ですが、厳しいと思います。僕も一人でマセットは
飲めません（笑）。

ワインはお任せでも、十二分に良いワインをセレクトしてくださると思いますよ！それなりに
岡山では考えられない値段でしょうが、同じメニューだと東京、大阪だったら３〜５倍はしますよ！

食事の時に、どうしてこの皿がこの飾り付けなのだろうか？までも、考えながら食べると、
より愉しめると思いますよ！このお皿のこのメニューは、どうしてここで出されるのです？
と説明を求めることも面白いと思いますよ！もちろん、疑問に感じたらですが・・・（笑）

ここの得意技が出ましたねぇ（笑）。
自分の趣味、思考と合わないと、味音痴で片付けてしまう。安易すぎです。
どういうところが、どうして味音痴に感じるのか説明することも、味を語ろう
と言う人には大切なことだと思いますよ！そういうことなら、頑張って
答えられる範囲で答えたいと思います。

一風堂は美味しかったの？

あの価格を考えると、十分美味しでしょう。

「イタリア料理・ワイン Terada」ですが
時間があり、お金に余裕があるのなら、ハトをメインにして「岡山」を感じさせてくれる
イタリア料理をお願いします。と予約してみるのも面白いと思います（笑）。
その注文ができたら、報告お願いしますね！どんな食材を使ったメニューが出てくるか
楽しみです(^_-)
寺田シェフ気合いが入ると思いますよ！

>>125
お前の独りよがりで行き当たりばったりの文では
だれしも味覚音痴とおもうだろ。

>>120
の文にしたって誰がラーメンくったかわからんし
>>121
にしたって飲まなきゃわからないって感じだろ、全然
説明になってない。相手の説明のほうがわかりやすい。

つかまぁ>>99で食材云々っでシェフの技術がないって
ところではっきりしてると思うけどな。

あとお前の文は色々な人を不快にさせているんだよ。
ここでウダウダいうんではなくてブログでもはじめて書けよ。

あと俺もお前とは同じ店に行きたくねーな。いい加減そういう人間
が増えると店側にも悪影響だと思う。地味な営業妨害だな。

説明有り難うございます。
やっぱり、料理以外のことでしたか・・・・

僕がラーメン食べました。
確かに鋭い！ワインは飲まないと分からないでしょうねぇ。確信を附いています（笑）。
その通り、シンプルな方が美味しいと行っているシェフがいると、シェフの技術力に問題があると思います。
でも、僕はそこまではっきりとは言い切れません。気を遣います（笑）。

久々に来たが何が起きてるんだ？
拙い日本語で自分の価値観押し付けてるのが湧いてるって感じか？
とりあえずスルーしろよ
前スレの途中あたりみたいに美味いと思った店と料理を
紹介してればいいじゃないか

ﾐｽﾀｰうらじゃは、いつも味が濃ゆいのばっかり食べてんじゃないの
たぶん太ってるんだろうな。
１週間位断食してみたら、
そしたら水の美味さや食材のうまさがわかる思う。
ﾃﾞｻﾞｰﾄとかはどんなのが好き。
ﾄﾞﾙﾁｪか。

>>ハト
(笑)
>>マセット
(笑)
>>食事の時に、どうしてこの皿がこの飾り付けなのだろうか？
(笑)
>>僕の意見が分からない人は、好きなように食事を採って貰えたらいいと思います。
きっと、一生僕と同じお店で食事をすることは無いでしょう
(笑)


いつまでもオナニーやってろバーカ。

うらじゃ氏は形から入るタイプ

ワインが好きなだけのアル中

ここのBlogを見ていて
「岡山のイタリアン」という題名なのに、あまりにも幼い内容を書いていたので注意の意味もあり書き込みましたが
「岡山の」と書いてあるのに、考えて食事をしているのかと思えば・・・・そのあげく、この状態です。
他人の意見には自己満足と言って片付けるのに、自己満足としか理解しようのない内容ばかりの意見に注意したら
これです。
しっかり考えて、どうしてこの料理が美味しいのか考えて食事を取れるようになって下さいね！
そうしないと、岡山のイタリアンのレベルはこれ以上上がらないでしょう。

おまけになりますが、食事に行くと言うことは、味はもちろんのこと、お洒落に食事をすると言うことが大前提になります。
そのことも考えて食事をするともっと愉しめると思いますよ！
カジュアルなイタリアンが好きだという意見も分からなくもないですが、「岡山の」と言うくらいなら、岡山のリストランテを
育てていこう！と言うくらいの気持ちが欲しいですねぇ（笑）。

そうか、ブログだと思っていたのか。残念な奴だな。
飯食うことより一般常識を身につけた方がいいぞ。
あと、他人は他人。自分の考えを押し付けるから嫌われていることに気づけ。

今まで「好き勝手な事を書き込むなら自分でブログを立ち上げろ」
と、注意があったと思う。　
料理以外はスルーと決め込んでいる心の狭さが、皆に非難される要因。
ＢＢＳとＢｌｏｇの違いを、今一度確認してはどうでしょう？
読む人の気持ちが分からない人に、料理云々語る資格無し！

そうですか・・・
ここに書いてある内容を読み返して、どちらが一般常識があるかどうか判断してみてください。
「岡山の」という言葉は外すことをお勧めします。
他県の人が見たらかなり勘違いをする危険性があります。
ブラッドオレンジとカルボナーラの大好きなお子様方にはワインは飲まない方が良いでしょう（笑）。

何がおかしいんだ？
ネット初心者のフリしてさっさとフェードアウトしてください。

うらじゃは文章が下手だし、あとのやつらはいい料理も知らないくせに
うらじゃを叩いてるだけのレベルの低いやつだし

うらじゃへ
新しいスレを立てたからこちらに書きなさい。
あと反うらじゃのやつらは書き込まないように。
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1154136754

うらじゃさん。
他の掲示板には行ったこと有る？
アンタみたいに独りよがりの意見は皆に嫌われてるんだよ。
アンタにとっての「岡山の」とその他掲示版に居る「岡山の」では
捉え方が違うんだよ。ってここまでいろんな人がアンタに云って
きてるでしょ？
それが理解できずに、高いトコロからの物言いを続けてるから、
皆がアンタを排除しようとしてるってワケ。わかったかな？
アンタみたいな性格の人物を身近に持った、兄弟・子供・部下
上司・知人、友人、恋人、嫁に同情するよ。
お疲れさまでした。

＞＞１４０
うらじゃさんみたいな人もあり。

http://www.kurashiki.org/index.htm
高いトコロからの物言いを続けてる

うらじゃさんは、タダ単に寺田さんの受け売りしてるだけだと思いますよ。
あの人ああいう自慢好きだから・・・ｗ
しかし、それに感化される人も・・・ｗｗｗ

本人でない事を祈ってます。

あ〜あ。
ついに＞１４３みたいなのが出始めましたね。
teradaは頭の悪い人が行くお店ではないんです。
しかしこんな板に寺田を登場させたうらじゃの罪は重い。

このスレでアンカーが半角の人
はどこか変だね。

何でも良いけどteradaの名前出しすぎ。

okayamaでナンバー１は間違いなくマーレクチーナで決まってる。

そこ言い切ったら誰かさんといっしょだから、
○○が私は一番だと思う。くらいが良いのでは？

イタリア料理にはワインは絶対に必要まで言ってたら、ごめんなさい。
僕も車を運転するときには飲みません。
でも、美味しく料理が食べたいときや、特別なときには、車ではなく、
ワインを飲みながら食事を愉しむということもしてみて下さい。
でも、ワインは飲み慣れる必要もあるので・・・日頃飲まない人はほんとうに飲まない方が美味しいかも？？？
でも新たな美味しさの世界が見えてきますよ！これは、食事を取るときの提案だと思って聞いてみて下さい。

でも、ほんとうに高いレベルのシェフの料理を食べてみて、シンプルな料理が美味しいとは
言えないと思います。
ほんとうに良い食材を使い切れるような料理人がほんとうの腕の立つ料理人だと思います。

これだけの食材を使えば美味しいのは当たり前だ！と言う人なら、その食材を使い切れる料理人を
知っておられますか？なかなかおられないと思います。
まぁ、食事を愉しむのなら、より美味しく食べるのには、どうしたらより美味しく食べられるだろうか？
考えてみることも必要だと思いますよ！

ワインは料理の雑味だと言われた方は、人それぞれです。どうして、高級レストランにはソムリエさんが
おられるのか考えてみて下さい。

ほっておけば良いのですが、黙っておけられませんでした。性分でしょうか（笑）？

マーレクチーナ食ったら、他所のイタリアン不味くて食えなくなるよな。

>>150
長文で熱く語るのも良いのですが、もう少し日本語を勉強した方が・・・

>>150
長文で熱く語るのも良いのですが、もう少し日本語を勉強した方が・・・

マーレクチーナって何処にあるのです？

うらじゃは他の掲示板でも同じウザさで誤字脱字の長文、他の意見を曲解し独りよがりのレス、
勧める店はテラダ・ペーシェルーナ・ミズオチ・収穫月（初期はシェフも）だけ。
これらの店に関して否定的な意見を見るや否や猛烈に批判の嵐。
いつもと同じことばかりぐだぐだぬかしていて（例えば岡山の素材とか調理人との会話）
何度注意しようが知らん顔。
とうとう常連さんを呆れさせほとんどの人が去って行っても我が物顔でまだ同じことばかり語っている。
だから、きっとここからも去らないと思う。
今日見たら、ここの連中のことを幼稚だと言ってた。
諦めよう。バカにつける薬は無さそうだ。

>>154
釣られてんじゃネエよ『うらじゃ』

へぇ〜〜。
うらじゃも知らないことがあるんだｗｗ
知識狭いねｗ

うらじゃさん。　＞１１２の
・フランスでのブラインド・コンクール
・イタリアワインのuper Toscana
について詳しく教えて下さいますか？
料理に関係した事だからいいでしょ？

フランスのブラインドコンクールで優勝して、有名になったuper Toscanaは、「SASSICAIA」です。
トスカーナには、法律で規制されたもの以外にも凄いワインがあると世界に知らしめた
最初のワインが「SASSICAIA」です。
ワインはいきなり飲んでも、分からないと思うので、ちょっと、勉強して「SASSICAIA」などを飲むと
そのワインの持つ力が分かると思いますよ！

聞いても無駄無駄。
彼の知識は受け売りであって自分のものじゃないし、だいたい岡山のイタリアンで飲んでるだけだから
ワインにしても薀蓄たれるレベルではない。
本人はまるでソムリエ気取りだが滑稽で仕方ない。
こんな奴と話をしてるシェフたちの気がしれないし、本当に話が合うならそういう店には
食いに行きたくない。上の方で誰か言ってたが完全に営業妨害。
喋りたかったら、青江のＡ氏と永遠に喋っとけ。それなら害にならんと思う。
独りよがり度が同じレベルだからな。
ここを幼稚と言う前に自分の幼稚さに気づけ。
他人に迷惑をかけてはいけませんと小学校で習わなかった？
先ずは小学校からやり直しだな。

>>160
彼の名誉の為に言っておくけれど、寺田君も商売だからね。
どんな幼稚なお客でもどんな滑稽なお客でも接客という面ではお客の望む会話に合わせるのが仕事なんだから。
＜「こんな奴と話をしてるシェフたちの気がしれないし、本当に話が合うならそういう店には食いに行きたくない」
・・・こんなことは言わないでくれ。

>>159
値打ちつけたようなたいそうな事言ってたのに、出てくる名前がサッシカイアって。
で、どのヴィンテージがお勧めなの？
なんだよ〜期待させんなよ〜。もっとディープなビッグネームが出てくると
思ったのになぁ。そうですか。グルメですねぇ。
イタリアン語るんだからもちろん｢ミレッリア」も飲んだ事あるよね？
貴方はサッシカイアと比べてどう感じた？思い出して簡単に表現してみて。

あっそれと。uper Toscanaて言い方、どこで覚えたの？
岡山じゃそんな言い方するんだ。あんまり人に言うと恥ずかしいと思うよ。
それを言うならSuper Tuscanでしょ？「S」が抜けてるよ｡
ﾃﾗﾜﾛｽ。

ですよね！何のこといってんのかな？
って思ってました。
ワインもミーハーな名前しか出てこないし。

ついでに書くと
「有名になったuper Toscanaは、「SASSICAIA」です」　ん？
それってSuperToscan（スーパータスカン）のことが言いたかったのだろうが、
ハナっから綴りが違う。＜アッパーと言いたかったのならupperだしね。

蘊蓄は語らないけど２０年位前かな、サッシカイア無格付けで出荷して話題になり
その後次々とトスカーナから良いワインが無格付けで出回りだしたのは。

ちなみに、ワインと食事の値段的バランスを付け加えると
食事１人前の値段と同じ位の値段のワインを勧めるのが標準かな。
名前の挙がったサッシカイアって飲み頃の物で大体２〜３万するよ。
そのクラスのワインだと普通は食事に合わせるよりも
そのワインだけを楽しむことの方が多いんじゃないかな？
かなりの美食家な御金持ちか、この一食に一ヶ月分の食費を掛けてるんだ！
っていう人以外には、ね。

>>159
それとちなみに同じSuper TuscanのI.G.Tなら AVIGNONESI DESIDERIO の
97年も良かったよ。他のメルローが物足りなくなるんだよね。
もちろん知ってるよね？で、ミレッリアはどうだったか教えて。これはマジで。

あれ、遅かったね。。。
みんな素早いわ（＾＾；

いえいえ、どういたしまして(*^^)v
今日も暑くなりそうですね〜。店主のお店は今日は御休みですか？
どうぞよい休日を〜。

うらじゃ君〜レス待ってるよ〜

「ミレッリア」というワインは初耳です。それもスーパータスカン（スーパートスカーナ）の一つになるのですか？
でも、メルローの濃縮味を感じられるところは僕も好きです。そこがイタリアワインらしいです（笑）。ということは、フランスだとブルゴーニュよりボルドー派です？
おまけ：確かにSuper Toscanaです。uper ToscanaではSが抜けていました。

でも、やっぱり、イタリアワインはサンジョベーゼでしょう？と言いながら、最近はいい作り手さんのピノ・ノワールに填っています（笑）。
でも、ワインのことが好きな人がいてくれて良かったです。
僕にもいろいろ新しい情報等教えてくださいね！「ミレッリア」には気をつけてみてみます。

だめだこいつ（うらじゃ）。会話が成り立たないタイプだな。

あーうざい！まじうざい！
このスレッドは「岡山のイタリアン」って書いているだけで、
「岡山ならではのイタリアン」なんて一言も書いてねえんだよ。
テメエの見下してるトラットリアでもスパゲティーでも
なんでもいいんだよ！スレ違いだ！他いけ！カス！

休憩中ちらりと覗いてみました。
うらじゃさん一人で紛争していましたが、頼もしい仲間が出てきたようですね！
私もサッシカイアを飲んだときには感動しました。美味しいですよね。
せっかくなのだからフレンチ以外にも大人の私が行くことの出来るお店を教えてください。
TERADAが良いのですね？詳しいことも教えてください。

文章を丁寧に書かないと添削されるので注意して下さい。
トラットリアでも美味しいお店は美味しいですよね。
うらじゃさん、トラットリアをバカにしているのですか？水落のところにも行かれていませんでしたか？

>>168
お前さんが善かれと思って誉めているテラダが一番の被害者。
お前さんの印象が悪ければテラダの印象も悪くなるのがわからないのか？
テラダがかわいそうだからやめてくれ。
今までいた掲示板に戻れば？営業妨害だし迷惑だ。
人の意見を聞くのは大事なことだぞ。人として。

カレースレや
態度悪スレや
再開発スレのような
岡山らしいバカスレ展開でよかったね

何度も言うようだが彼に何を言っても無駄。ここに永遠に蔓延るだろう。
どんな指摘を受けようが、バカにされようが、へのカッパ。それがうらじゃです。
Ｓが抜けてる程度のことは毎回のこと。何せ彼はリットシティをリットンシティと思い込んでる
人だから。
要するに、聞きかじりだから頭に入ってないわけ。物事の上っ面だけしか見てないのに
全て把握してると勘違いしてしまうタイプ。
一人で満足してるなら害はないが、それをこういう公共の場で中途半端にひけらかすのが
どうもお好きらしい。
オレの奥さんが、テラダさんがやってる料理教室に通いたがっているんだが、うらじゃの
おっさんが行ってるから行けないと嘆いてた。またもや営業妨害。
このおっさん、某サイトでは絵文字ばっか使って気持ち悪い。これも指摘されてたけど
止めなかった。ここでは使えないのか？（笑）ばっかだよな。それもどうかと思うが。

>>171
バカにするどころか、うらじゃはミズオチのことをプチメゾンと称してたよ
これもちょっとの間論争になってたはず。
あの程度でプチメゾンと言うのだから、結局その程度で充分満足できる奴なんだろうよ。

（頑張ってください）さんの意見は嬉しいですが、ちゃんとした、イタリア料理を目差しているのではなさそうです。
ここの掲示板に集まるメンバーの意見を聞くと、カジュアルな手軽で安いイタリアンが良いようです。
でも、定食屋さんでは格好悪いのでイタリアンにしよう位だと思います。

僕らが求めているワインと合わせたイタリア料理ということには、拒否反応が出ています（笑）。
でも、イタリア料理が好きだったら勿体ないですよねぇ。やっぱり、フォーマルなレストランはフレンチに譲るのでしょうか？
トラットリアな料理も好きですよ！「TRATTORIA MIZUOTI」さんも、ちゃんと週1回は行っているでしょうか？
プチメゾンというのは表面的なことだけを言っているのではないですよ！水落さんの心意気です。
水落さんはトラットリアですが、あそこまでの食材を安価に提供している意気込みを嬉しく感じます。
あそこのグラスワインで、白ワインのレ・ヴェーレは安くて美味しいです。

寺田さんはすべてにおいて、最高を求めています。妥協はしたがりません。よって、今の形になったのでしょうねぇ。
「イタリア料理・ワイン Terada」は、UFJのビルの前？横のバス停（柳川と思います。）の前です。
駅近くなので、うろうろしていたら分かると思います。外すことが出来ないのが、ハトでしょうか？ワインはグラスでも美味しいと思います。
寺田さんが一番の被害者だと思うのなら、イタリア料理をもっと正当な評価で評価してあげるべきだと思います。そうすると
岡山のイタリアンも活気づくと思うのですが・・・・

「SASSICAIA」と合わせる料理は確かに難しそうですねぇ。でも、５大シャトーを持ち込んで、あるレストランでつくって貰いましたが、
美味しかったですよ！（フレンチで、名前の公表は避けさして貰います。）でも、「イタリア料理・ワイン Terada」に「SASSICAIA」ぐらい
持ち込んだら、どんな料理が出てくるでしょうか？寺田シェフにとっても、「SASSICAIA」は特別なワインだそうですよ！寺田シェフが
イタリア料理をつくる目標として、「SASSICAIA」に負けないような料理をつくりたいと思ったそうです。

こういう話しは他に移しません？僕がよく見るのは「うまい店図鑑　倉敷・岡山グルメ」というところです。
結構コアな方も多いので、話しも盛り上がると思います。

ちゃんとしたイタリア料理ってなんなんだよ。
家庭料理がちゃんとしたイタリアンじゃないってのなら、
米にみそ汁、焼き魚の食事は日本食じゃないって言うのと同じ。
ハッキリ言って、IQが低い。著しく低い！

>こういう話しは他に移しません？
おまえがこっから出ていきゃいいだけだろうが。
何をトチ狂ったこと言ってるんだ。
字は読めるか？文章は理解できるか？

識　字　で　き　ま　す　か　？

寺田さんはすべてにおいて最高を求めているのに、
最低の客が寺田を語ってしまうこの哀しさ。

うらじゃ君〜　>174氏のレス。よく読んでみてよ。

　>> uper ToscanaではSが抜けていました。
って、大文字のＳは抜けないでしょ普通。
それに>>112でもアンタ既にuperって書いてんじゃん。
いままで何て呼んでたんだよ実際。ウーペルトスカーナか？なんだそりゃ。

　>>イタリアワインはサンジョベーゼでしょう？と言いながら、最近はいい作り手さんのピノ・ノワールに填っています（笑）。
ハァ？ピノ？君は一体どんなイタリアワイン飲んでんの？
Super Tuscan語っといてピノの名前は出てこないだろーよ。
もしかしてそれがウーペルトスカーナってやつなの？
だから文末に得意の(笑)マークが付くのか？

あのさ、もしかして君が言ってることは全部が壮大な釣りなのかい？

うらじゃ君が金払ってメシ食いに行くんだから、勝手にすりゃいいよ。
何食って何飲んで、そこで何語ろうが関係ないしさ、楽しくやりなよ。
けどさ、営業妨害は止めてやれよ。な。
本当にテラダ氏にはいい迷惑だぞ。
これまでの　>>カジュアルな手軽で安いイタリアン 等の見下ろしたような物言いなど、
明らかに君の見当違いな発言の結果で、テラダ氏のイメージダウンになってる事に、
そろそろ本気で気付けよ。
どこでの店に週1回通って、誰の仕事の邪魔しながら仕入れた知識か知らないけど、もう一人で悦に浸ってろよ。な。
ここでマスかいて見せびらかしてんじゃねーよ。で、しかも受け売りボロが出まくりって。
自分のレス読み返してみ？結構な赤面もんだぞ。
こんだけ色んな掲示板で指摘されてんだからさ、公共衆人を不快にさせない
ような文章・内容を学習したらどうかな。

　>>「うまい店図鑑　倉敷・岡山グルメ」というところです。
なんだよ、オイオイまた新しい釣りを始めたか？
そうなのか？うらじゃ君改めウーペル君？

タリア料理ですよ！
日本に来た外人が言いました。「日本料理って貧乏くさいねぇ。味噌スープとタクアン？でライスばっかりと。」それで、
外人が日本食って言っていても、「そうだよ！日本は貧しいから、こんな食事しか出来ないんだよ！」って答えられます？
割烹で食べるような会席料理をイメージして欲しくないです？その、みんなの言うカジュアルなイタリア料理が寺田さんの
一番辛いところだと思いませんか？寺田さんの料理は並のフレンチより凝っています。なのに、シンプル　イズ　ベスト・・・
イタリア料理はカジュアルで単純なものが美味しいという評価が一番寺田さんには辛いと思います。

フランス料理にはワインが当たり前になっているのに、イタリア料理にはブラッドオレンジ？岡山でのイタリア料理
と言っているのに、評価されるのは、岡山の食材を押し出して、岡山らしいイタリアンは全くなく、岡山のイタリアン
＝丘か山県にあるイタリア料理店です。

寺田さんのお店に行かれたことがあります？メニューを見てもたくさん岡山の地名が出てきます。岡山でしか食べられない
イタリア料理を目差しておられます。

なのに、ここでの評価は何処でも食べられるような岡山県にあるイタリア料理・・・です。理解できましたか？大丈夫です。
僕はここを見ると悲しくなります。きっと、この人達は回りにはイタリア通で通っているのでしょう？スーツは？お皿は？靴は？
ジーンズは？←これらは、僕が直ぐに思いつく回りにあるイタリア製品ですが・・・この程度です（笑）。料理はそのままででも
イタリア料理が好きだよ！って言えます？

誤字脱字をしっかり探してください。いっぱいあると思います。
勢いよく書きすぎて見直す間もなかったです（笑）。この場所は、見直さない方が
健康のためです。小学校の先生が教壇で、意味不明に怒り狂っていた気持ちが分かりました。

> 日本に来た外人が言いました。「日本料理って貧乏くさいねぇ。味噌スープとタクアン？
> でライスばっかりと。」それで、 外人が日本食って言っていても、「そうだよ！日本は貧しい
> から、こんな食事しか出来ないんだよ！」って答えられます？

はぁ何言ってんの？お前本気でそんなこと思ってんの？お前”世界の料理は和風
（日本人好みの味）になっているなぁ”と書いてるよな。それなのに何これ？
妄想狂？虚言癖？

> 寺田さんの料理は並のフレンチより凝っています。なのに、シンプル　イズ　ベスト・・・

技術が凝ってるのか、ただ素材を弄ってゴタゴタしてるのかお前の駄文では理解できない。
物によっては素材の味を活かす為にあえて手を加えない。とはいえ素材の味を活かす
ためには最大限に気を配るというのも技術のうち。

> イタリア料理はカジュアルで単純なものが美味しいという評価が一番寺田さんには
> 辛いと思います。

本人がそう言ったの？

>>181
まったく意味不明。
イタリア製品もってるってのが自慢か？

>>182
意味不明に怒り狂ってる？誰が？
何が言いたいの？皆親切に教えてるのに。

うらじゃ＞
うざいからついでに退治されてこい。

勝手に寺田さんの名前出すなっつーに。
お前が語れば語るほど有園みたく低俗になるんだよ。
ありゃぁあれで美味いんだから薀蓄語らず黙って食っとけ。

誤字脱字でPC変換文字書くくらいなら出てこなくていいよ。
普通の馬鹿でも文字変換くらいできるだろうに。


ま・・・・
其れすら出来ないから見事なほど完璧な洗脳されてるんだろうけど。

だからウーペル君。自分の書いてること読んでみろよ。ヤバイよ？キミ。

　 >「日本料理って貧乏くさいねぇ。味噌スープとタクアン？でライスばっかりと。」
そんな事を言う外国人は私が知る限り居ませんよ。私は外国人と親しい間柄になると、
必ず味噌汁とタクアン、のり、白米をご馳走します。
どんなシチュエーションでも、少なくとも私が出会った諸国の人達には一人も居ません。
　>「そうだよ！日本は貧しいから、こんな食事しか出来ないんだよ！」って答えられます？
この発想自体がウーペル君らしいね。貧しいのは君の頭の中、君の見識なんだよ。
そういった発言によるキミの存在のせいで寺田に行きたくないっていう人まで出てきてる事については、
どう考えてんの？寺田寺田ってキミがレスする度に寺田から客が逃げてるんだよ？

それとスレタイ読めるかな？これ、「岡山でしか」または「岡山らしい」って読むのか？
どこかに注釈が付いてるなら教えてよ。
スーツだ靴だのイタリア通だのって、誰かが一回でもレスしてるか？
君のような思考の人間を偏狭者っていうんだよ。いや君の場合は偏狂者かな？
精神構造が貧弱すぎ、偏りすぎて気持ち悪いの。ここに居る皆が不愉快なの。わかる？
ここは「まちBBS」の「岡山のイタリアン」なんだよ。
気にいらなきゃ己でスレ建てるか、出て行け。
もう消えろ。

私が一番楽しみにしているのは吉野家の牛丼の再開です。
いよいよ秒読み段階ですね。フランス料理、イタリア料理にワイン当たり前ですが、
私は吉牛に一番合うワインを探してご報告したいと思います。

狂ってるな。




お疲れ。さようなら。

>>187
負け惜しみお疲れさま。
やっと本音が出たね。
これ以上あなたのレスから寺田君の文字が出ないことを願います。
＜彼を慕う一人の知人として、ね。。。

>>187
うらじゃの偽者？

洋服はプラダ、コスチューム・ナショナル。
ジーンズはアンドリュー・マッケンジー。
靴はプレミアータ、ジャンニ・バルバート。

コテコテのイタリアンモード好きですが何か？

カジュアルなトラットリアが好きだよ。
有園でも時々食べる。
もちろん、時々テラダにも行く。

で、うらじゃはこんなレス読んで面白いの？
少なくとも、私はいつもならこんな馬鹿げたレスは書かない。

岡山ではプラダをありがたがる田舎者がまだ多く生息しているようですが、
サンフランシスコでは人気が無くて３年ほど前に撤退したようなブランドです。
いくら服がイタリアンモード（変な言葉ｗ）でも肝心の味覚には自信がありますか？
吉牛の汁には白ワインが入っているんですよ？気づいてますか？
まぁ、吉牛を愉しむのなら、より美味しく食べるのには、どうしたらより美味しく食べられるだろうか？
考えてみることも必要だと思いますよ！紅ショウガを入れたり、七味をかけたり、時には玉も効果的でしょう。

いつの間にアメリカ・・

うらじゃほんまにやばいぞ
テラダからも見捨てられるぞ
ここではすでに見捨てられてるぞ

サンフランシスコでの人気なんか関係ないだろ。
ミウッチャのセンスに惚れ込んでるからプラダを買うんだ。
伝統あるブランドだが、現代的な素材を大胆に使い、
新旧を調和させたデザインは今でもファンが多い。
私は田舎者か？確かにそうだろう。
だが、プラダを語る上で田舎者かどうかは関係ない。
プラダの服が良いから着てるんだよ。

これ、イタリア料理にも通じるところがあると思わないか。

味覚だって同じようなものだろ。
他人の評価じゃなく、自分が美味いと思うから通うんだ。

うらじゃさん。
好きです。

うらじゃのようなやつがテラダを語るのが許せん
うらじゃのようなやつがテラダを語るのが許せん
うらじゃのようなやつがテラダを語るのが許せん
うらじゃのようなやつがテラダを語るのが許せん
うらじゃのようなやつがテラダを語るのが許せん

うらじゃよ。
新しく吉牛のスレッドを立ててここから去れ！

セモリナ粉で思い出したが・・・　投稿者：うらじゃ 投稿日：2006/07/30(Sun) 20:52 No.1716

「TRATTORIA MIZUOTI」の”ホカッチャ”と、もう一品パンでセモリナ粉100％の”チャバッタ”をつくられていました。流石セモリナ粉です。もちもち感が美味しかったです。

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Re: セモリナ粉で思い出したが・...　オロビアンコ - 2006/08/01(Tue) 03:24 No.1720

ホカッチャときたか。
フォカッチャだろ？
貴方はミズオチとテラダの価値を下げてますね。

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あ〜あ　ごんじろう - 2006/08/01(Tue) 11:07 No.1721

某ＢＢＳで立場が悪くなったら、こちらを巻き添えですか。
とことん痛い奴だな。　うらじゃって。
あちらで撒き散らした責任はあちらで片付けてくれ。

うらじゃよ。
アンタから>>176でお勧めされた掲示板でも、
同じ扱いですか。
そうですか。
グルメですね。

もういいよ
スルーしようよ
おもちゃにするのも飽きたろ？

普通に岡山のイタメシ屋の話しようよ
明日、俺は普通にTeradaでランチしに行こうかな

>200
ああ、そうだな。
まさに「イタメシ屋」っていう表現がピッタリだ。
そういう話をするスレッドだったよ。

teradaでランチか。いいなあ。
私も久々に行きたくなった。
でも、予約無しでフラっと入れる店も好きなんだよな。

アメリカ政府が大きなミスを繰り返さないことを期待します。
みなさんも日本人として当然プライドを持っているでしょうから（ね？）
やはりみなさんのレベルでも嫌でしょう？アメリカのやり方は。

私は、これ以上うらじゃさんがくだらない御託で店に迷惑かけないようにと期待しています。

ｱﾒﾘｶに死を。

はーいここから

うらじゃ関係全てスルー

でいいよね？



私も明日イタメシランチにしよっと。

>>204
イスラム教徒か？
このスレにアメリカは無関係なわけだが

アメリカより朝鮮人の方が嫌だ

スルー出来ないバカが居るね。
こういうバカもうらじゃと同じレベルだね。

あっ、私もバカをスルー出来てないやwww

みなさん夏野菜は、どんなのが好きですか？
私はズッキーニ大好きです。
どこかズッキーニを使った美味しい料理食べさせてくれる
お店知りませんか？

>>207
お前がよそのスレに行けば全て解決

>>207

お前はもう死んでいる。

あ〜〜あ、また別の粘着増やしやがって。これほど心の荒んだ人間が多いとはな。
偽者かどうかの判断もできてねえし。

厨はスルーでwwwww



今日はどこのランチ行こかなぁ
寺田さんのトコロはやっぱり予約しないとだめですかね？

＞＞２１１
あたりまえじゃろうが。
寺田なめとんか、ﾎﾞｹ。
予約せずに入れるとおもっとんか
と言ってみる。

＞＞２０７
知ってるよ。
女のあそこにズッキーニ。
お前、馬鹿。
日本でいうｷｭｳﾘだぜ。
勝手にｸﾞﾙﾒ気取ってろ。
何がズッキーニを使った美味しい料理だ。
馬鹿。

あんまりナメとったらIPから裏めくって会いに行くで？
後悔してみるか？

脅しは駄目だよ

>>214
おもいっきりﾁｮﾝ。
国に帰れ。

・まちBBSは匿名掲示板ではありません。
　携帯電話の場合は固有端末番号、PCの場合はIPアドレスが記録されています。
つまり、個人を特定することが不可能という訳ではありません。
　軽い気持ちで書いた結果がトラブルに繋がる事も、インターネットでは珍しくありません。
　特定の個人を理由もなく中傷非難する行為やまちBBSでの禁止事項を無視した書き込みは、
トラブルの原因となり自らの首を締める事になりかねません。
　その旨を十分留意し、書き込みは自己責任でお願いします。

IPアドレス等が残るのですね！
一応名誉のために＞191さん、僕もプラダは好きです。お金がないだけです。
僕もC.N.Cは好きで持っています。

でも良かったでしょう？僕の意見で、「イタリア料理・ワイン Terada」と
「TRATTORIA MIZUOTI」によく行けるようになって！

ここの掲示板には参考になることがないので、滅多に覗かないと思います。
名誉毀損等も考えましたが、岡山（の）イタリア料理屋さんについて語っていて下さい。

うらじゃ。おまえ友達居ないだろ。
だから寺田の名前出すなって。
名誉毀損？何が名誉毀損にあたるんだ？正真正銘の基地外か？
永遠にさようなら。

いっぺん学校で勉強してくると良いよ。

うらじゃと料理人とは住む世界がまるで違う。
邪魔だけはするなよ。うらじゃ。

うらじゃさんって食事中はどんな会話するのかな。
違いを受け入れようよ、みんな。

うらじゃを囲む会
明日の１７時から、寺だで
２次会は吉野家

偽者が出てきては困ります、僕はあなた肩の様に低俗な話題に盛り上がるつもりは有りません。
せいぜいイタリア(風)な料理を食べて喜んでいて下さい。僕は本当のイタリア料理を食べながらワイン酔いますので
もう消えます。何もかもがバカらしいこのスレとはお別れです。今までのは全部釣りでした。それでわ

最後の最後まで、誤字脱字・文章のおかしい井の中の蛙くん。
今まで盛り上げてくれてありがとう。　
これからは、あちらの掲示板で楽しませてもらいます。
さようなら〜。

224も偽者だろ？

あはあは君でぇす。
そうやろ だって この馬鹿はおれが うらじゃ君ていったら返事してくれるんだもの
自分のあだなを うらじゃ君とおもってるよね あはははは カスが！

あはあは君は俺の弟やねん
でもうらじゃ君と友達になりたいらしい ばかの友達ほしいねんて
だって ばかとおったら おいしいもの食べれるんだって あはははは糞蛆!

>>206のせいで変な方向になっちゃったな。
気を取り直して、進めましょうよ。

さてみなさん。鬱陶しいうらじゃとやらを追っ払う手法は解りましたか？
奴は見ての通り単純です。簡単でしょ？（笑）

>>214
お前が後悔するか？

たまにここにも名前が挙がっている有園さんていう方は、
どんな人柄の方ですか？
最近は幸町のお店にはいらっしゃらない様子ですが。

自分で行って確かめろ。
万人に対して同じ態度で接するわけじゃないからな。

ﾐｽﾀｰ、有薗。
種類、熊科。

いろんな意味で偏ってる人間。
今は青江にしかいないみたい。

料理人の本当の人柄なんてどうでも良いだろ。そんなこと気にする馬鹿がいるから
馬鹿な料理人が料理の腕以外の部分で客に気に入られようとする。糞同士のなれ合いだな。

そうだね！もっと早く止めていたら、岡山の伝説のシェフになれたのにね！

岡山のイタリアンってここ最近時代（世代？）が変わったって
思うなぁ。
有薗のような店とそれこそテラダのような店はイタリアンといえども
全然違う。

>>218
偽名で名誉毀損！本格的なあほだな。もっと余裕持って生きろよ。

そうだよ！
余裕を持って料理を見ると、数10年変わらない有○なお店もあれば、
テラダのようなモダンなお店も出てきたものなぁ・・・・
それに気付かない？気付いても知らない振りをするのは本格的なアホですね！

>>240
何を言ってるの？もしかして池沼？

あまり詳しくないので、
市内中心部のイタメシで、次の条件くらいでオススメ、ありますか？

・ランチ・・・１０００円〜１５００円で食べれるところ。
・ディナー・・・３０００円〜５０００円で食べれるところ。

既出の質問かもしれませんが、過去スレ見れないので、詳しい人、教えてください。
もちろんご自分の好みで結構です。

>>242
その価格帯なら個人的にはカラパンかな。場所も表町だし。
店はカジュアル系だけど料理はしっかりした物を出してくれるよ。
食材も和系の物を使ったり地の物を使ってくれてるし値段もリーズナブルだと思う。
http://www.sanyo.oni.co.jp/gourmet/gurume/gurume73/gurume7302.html

ああ、俺もカラパンは好きです。
岡山のイタリアンで一番好きと言っても良い。

市民会館のあたりに　ある　なんていったかなぁ〜　すごく小さなイタメシ屋さん。　ウマかった

ステリーナは改装前はそのくらいで食べれたけど、今はどうでしょう？
っていうか改装してから行ってないんだけどおすすめ？
予約制になったの？

立川談志師匠の神発言（ＭＸテレビ「言いたい放題」より）

http://www.youtube.com/watch?v=xcmm0pmgL7E

表町の朝日高校方面の端っこのあたり（うまく説明できません。）に「アヴァンツァーレ」というイタリア料理屋さんがありましたよ！
価格も希望の価格ぐらいでしょう。
パスタは手打ちが基本で、美味しかったです。でも、セコンドピアットは、もう一歩かなぁ？
僕は、続けて行ったときに、グラスワインをご馳走になったので、好印象を持っています。でも、久しく行けていません。

「ステリーナ」は若いシェフです。寺田シェフと同い年だと思います。セレブなマダムでお店が一杯で疲れました。
料理は、バルサミコを安易に使いすぎているなぁ。と感じました。変に高級感を出そうとしすぎています。もっと、カジュアルなトラットリアだったら美味しいと思いました。リストランテに拘り過ぎた感じです。
完全予約かどうかは分かりませんが、予約をして行った方が間違いないでしょう。

>>248
表町の朝日高校方面の端っこのあたり（うまく説明できません。）

説明できないにも程がある！！

まぁそういわないでググればいいじゃんか

アヴァンツァーレ
↓
http://www.google.co.jp/maps?f=l&hl=ja&q=%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86&near=%E5%B2%A1%E5%B1%B1%E7%9C%8C%E5%B2%A1%E5%B1%B1%E5%B8%82%E8%A1%A8%E7%94%BA2%E4%B8%81%E7%9B%AE3-52&ie=UTF8&ll=34.661187,133.930035&spn=0.003309,0.005525&t=k&om=1

すみませんが、TRATTORIA MIZUOTI　の場所を教えてください。
検索してもでてこないので・・・。

>>242
ジョリーフォックスがいいとこじゃないかな？

>>248
あしやの横と言ったほうが。
ただ、サービス悪いから嫌いです。


>>251
県庁どおりのモーツアルトのすぐ傍。
中銀本店の100メートル範囲内です。

>>252
ありがとうございました！　早速行って来ます。

>>248
朝日高校が出てくる思考回路がわからん。

のーぼーる、ひのなにおーう、あさひー、あさひー♪

>>253
TRATTORIA MIZUOTIは高いレベルのものを期待したらがっかりするかも。
行かれたら感想を教えてください。

がっかりしないけど、ぐったりしたり、ときにはしゃっきりしたりとたいへんです。

明日から10年振りに帰省しょうと思って、このスレ見つけたんやけど。
キショイなここの住人。粘着ばっか。

岡山出て正解と実感。

>>258
帰ってこなくても良いよ、君臭そうだし。

そうですね！
岡山で、ちゃんとしたイタリア料理とか、おしゃれに食事をしようと思ったら、
ここは参考になりませんよ！寧ろしたらいけません。

>>260
帰ってきたか、うらじゃ。

「TTORIA MIZUOTI」は・・・
あそこの美味しさを感じようと思ったら、経験と知識が必要でしょうねぇ。ある程度、食べ歩くと
この食材はどのくらいという大まかな値段が分かってきます。あのパスタ等をつくるのに、シェフ
一人でつくるのは大変だろうなぁ。ということも分かると思います。
そうすると、「TRATTORIA MIZUOTI」の評価も変わって来ると思いますよ！
ほんとうに岡山での贅沢を味わおうと思ったら、「イタリア料理・ワイン Terada」が良いと思います。
食材から技術的なものまで、最高のもてなしをしようと考えられています。

やった！うらじゃだ、うらじゃだ。
みんな負けずにうらじゃを虐めよう。あの頃の一体感を思い出そうぜ！

>>258　お前にとってのイタリアンはどんなものなんだ！
俺たちにとっては、「餃子の王将」も餃子を出しているのなら、中華料理だ！
なめんなよ。

>>260=262=263
つまらんから止めてくれ
少なくとも同一IDでレスんなよ

>>261
そう思ったらスルーしてあげてよ、みんなの為に。

＋264
・・・書き込み中にレスが入ってたな、同一IDで。。。
＜マッチポンプのつもりなんだろうが・・・。
（＾＾；

味覚音痴で無知なうらじゃ。出ておいで。

いやはや何とも・・・あっちのスレではＩＤが出ないからか？
狭〜〜い世界のイタリアンしか知らないから、バカの一つ覚えのように「寺田」しか褒めない。
ある程度食べ歩くとって書いてあるけど、コイツのは食べ歩いた内に入らない。
なぜなら岡山の同じ店にしか行ったことがないから。
ワインの品揃えにしても、寺田やペーシェルーナではタカが知れている。

「TTORIA MIZUOTI」は・・・
スペル完全に間違えとる。トリア ミズオティ？
ローマ字表記とはなあ。店の紹介するのに名前間違えるのは最低の事だと思わんか？
オマエがやることなすこと店の評判に傷がつく。本当に不愉快だ。

ごめんごめん！確かに
「TRATTORIA MIZUOTI」です。初めのTRAが抜けていました。
同じ店にしか行けなくなりました。外ればかりに当たると、学習能力が付きました。
何処とは、言いませんが、そのお店を検索するとここに当たりました。
不愉快だと思うぐらいならワインは飲まないにしても、イタリア料理の勉強をしましょう。
あまりにも貧弱すぎます。
ワインの品揃えで寺田や「Pesce Luna」よりも多いところは？○園さんでしょうか？でも、
飲まないのでしょう？

242で質問した者です。
みなさん、丁寧なレスをありがとうございました。
時間を作って行ってみたいと思います。

ネットで調べたら、たくさん出て来て、収拾つかなくて・・。
本当に助かりました。
知識ないのですが、まずしっかり食べて、勉強して来ますね(笑)

>>260>>262>>263>>264

オマエが例のバカか？
自演で煽り+凄まじい精神破綻ぶり。基地外ｷﾀｺﾚ

>>268
アホ丸出し。ミズオチの「チ」は「ＣＩ」なんだよ。ローマ字表記の意味さえもわからんのか？
自作自演レスして恥ずかしくないのか？

>>不愉快だと思うぐらいならワインは飲まないにしても、イタリア料理の勉強をしましょう。
あまりにも貧弱すぎます。

意味がわからん。オマエのような言葉もロクに操れない奴に貧弱と言われる筋合いは無い。
そもそもオマエのその意味不明な自信の根拠は何？イタリア料理やワインを上目線で語れる程
どこで勉強してきたわけ？浅い知識で俄か薀蓄をひけらかすのはもう止めろ。
誰と間違えてるのか知らんが、オレはワインを飲む。だが、オマエのように語らない。
他人に押し付けるものじゃないからな。

すいませんでした

>>272
はりきってレスお疲れ
アンカーは合ってるか？

うらじゃはほんとに店に行ってるっぽいけどあとのやつらは結局ヴァーチャル君
なんだろうな。
イタリア料理しら

うらじゃはほんとに店に行ってるっぽいけどあとのやつらは結局ヴァーチャル君
なんだろうな。
イタリア料理知らない奴らがうらじゃを馬鹿にしてるんだから…。

>>268
＞コイツのは食べ歩いた内に入らない
＞タカが知れている
君はどれくらい知っているんだ？

あとうらじゃは自分が偏った好みであることを自覚したほうがいい。
Teradaとミズオチとペーシェルーナを並べられても、この組み合わせでは説得力がない。

イタリア料理をほんとうに知りたかったら、フランス料理も行ってみたら？
「シンプル　イズ　ベスト」と言っていたのが、恥ずかしくなります。
ワインを飲んでいる人は、ワインは雑味だと豪語していた人のことは無視できたの？
立派な大人なんだろうねぇ。僕は黙っておけれませんでした。

>>276
お前の言うイタリア料理をしらない奴らに馬鹿にされる文
を垂れ流すうらじゃ。もう料理の知識とか以前の問題だろ。
>>277
粘着だなぁ。

自分が立派な大人と思うならもう来るな。

>>277
だまっておけれませんでした。←日本語が完全におかしい。方言でもあり得ない。
うらじゃくん、君はまず日本語の勉強をし給え。
イタリア料理やワインの勉強はそれからにしたらどうですか？
日常的に、料理の知識以前に一般常識面で多くの恥をかいてることでしょう。

うらじゃ祭りと共に消えて風流な方でしたね、と言おうとした矢先にこれか

>>277 フランス料理も行ってみたら？
フランス料理も食べに行ってみたら？若しくは、フランス料理屋も行ってみたら？
確かにフランス料理はイタリア料理よりも歴史が古く、その原点に当たるという説が
ありますが、それよりまず母国語（違ってたらごめんね）を勉強しましょう。

うらじゃタン　そろそろ正体ばれてるよ
もうやめとき

あと昨日のあの派手な自作自演はマジひいたわ

>>277
「シンプル　イズ　ベスト」と言っていたのが、恥ずかしくなります。
それよりうらじゃ君の日本語の方がずっと恥ずかしいですよ。

>>281
そんな説がどこにあるんだwwwww
お前がもっと勉強せーwwwww

>>281
へー、そんな説もあるんだ。
僕はローマ時代からあるイタリア料理文化のほうが、
現在のフレンチとか欧州食文化の原流だと思ってたけど。
ローマ人は色々と侵攻してるので食文化も流れたと。

あとアンリなんたらのとこにイタリアからきたお姫様？が料理人
をつれていってフランス宮廷料理が洗練されたって話もあるし。

あとイタリア＝1の味は1の味を最大限にひきだす、
フランス＝1の味に足し算方式で味を加えるってイメージですね。
まぁ今現在はお互いに影響しあっててどっちがどっちとは言い難い
んだろうけど。

まぁなんだかんだと言っても美味ければどうでもいい事だと思う。

>>285
単純だね。イタリア料理の歴史を紀元前のローマ時代に求めるのが正しいという説に
乗っ取れば、フランス料理がイタリア料理の原点という説はおかしいね。でも現代に
至るまでの過程と、料理の技法の確立、なによりイタリア料理の確立とかいろいろな
面で様々な見解があるんだよ。
例えば、タイユバンは１３５０年頃「LeViandier ヴィアンディエ」出版。
この時代のイタリアにこれに変わるような物が残されてる？まあｗ多用する奴と話しても無駄か。

　　粘着が多すぎてキショいスレはここですか？？？？？？？

>>287
単細胞だね。
＞フランス料理はイタリア料理よりも歴史が古く、その原点に当たる
ここがおかしいんだよ！
現代に至るまでの過程も料理の技法の確立も関係ないのwwww
>例えば、タイユバンは１３５０年頃「LeViandier ヴィアンディエ」出版。
この時代のイタリアにこれに変わるような物が残されてる？
イタリアにもレシピ集くらいあるだろwwww
フランス料理が近隣諸国の影響を受けてきたことは周知の事実。
まあそれが他の国より発展しただけのこと。
わかる？

　　粘着が多すぎてキショいスレはここですか？？？？？？？

大丈夫？
ほんとうに歴史的に見ればそういうことだけど、自分が歴史を考えるまでのレベルで
食事をしていると思っています？
「岡山のイタリアンを語ろう。」と題名を付けておきながら、食に関して書くと、味音痴、
タイプミスがあるぞ！、文章構成が変である。と味覚と見当違いのことばかりです。
「TRATTORIA MIZUOCI」さんの悪口を書いているので、我慢できずに書き込むと、スペルが違う、
失礼だと書き込みが・・・

ほんとうに失礼なのはどちらでしょうか？料理屋さんで、個人の嗜好もありますが味のことで文句を
付けられる方がより、失礼なのでは？

料理の中に何を感じることが出来るかは、味覚だけでしょうか？味覚音痴では無く、もっと大切な
ところが欠けていませんか？

＞275さん、ここのみんなはよく行っていますよ！スパゲッティー屋さんにですが・・・・
「餃子の王将」を中華料理というのと同じレベルです（笑）。

粘着は任して下さい。そこらの掲示板には負けません。自信ありですよね！

た　の　む　か　ら


　　　　せめて収穫月とマリアも加えちゃれ！


君の大好きな寺田のオーナーがほめてた店だよ。


　　　　　ま　　さ　　か


そんな店聞いてないなんていうなよｗ

>>291
大丈夫？って随分時間あいたね。検索お疲れさん。君こそ大丈夫？
もう知ったかはやめなよ。はっきり言って無知は邪魔なんで消えてくれます？

>>289=>>285？
君の負け。「イタリアにもレシピ集くらいあるだろwwww」
って馬鹿みたいに叫んでも、ちゃんとソースをだしな。
フランス料理のシェフになれなかったＢ級イタリアンコックか？

1日君の相手はしていません。もう寝ます（笑）。
何を理由に、検索？？？

「収穫月」と「Maria」は僕も好きですよ！
「Maria」は最近さぼっていた感じはあったけど、奮起しているようです。
「収穫月」は創作イタリアンでは、料理一品に拘られていますよ！○園さんより、モダンな調理法を使用されます。
食べてみたら分かります。その辺もバーチャルなの？

フランス料理はイタリア料理が原型と思ってましたが？
イタリアのお姫様が嫁ぐまでは、食事も手づかみで食べてたとか。
間違えてたらゴメン

うらじゃさん。
帰ってきたんだね。
本物？

時々偽物が出ますから・・・・（笑）
フランス料理の原型はイタリア料理だというのは、僕の知っている知識だけでは合っていると思います。
でも、あまり歴史的な料理の流れなどは、関係ないような気もします。

今の、料理、岡山を基準に考えると、フランス料理の方が愉しめると思います。
イタリア料理は「イタリア料理・ワイン Terada」の１人勝ち状態でしょう。
食事とは食べての満足度、味覚以外の要素も加わりますから、他のお店も出てくると思います。
人それぞれの好みもあるので、そのあたりは自分で確認してみるのが良いと思いますよ！

>>291
あんたのは１回だけのタイプミスじゃないからな。
公共の場で人に名前を教えるのに間違っておいて開き直りとは恐れ入るよ。
水落さんも良い宣伝マンに恵まれて幸せ者だ。
ワイン話で突っ込まれて慌ててフランス料理に話を摩り替えたようだが、また自分で墓穴掘ったことに気づいてる？
あんたの行くのはシェフやル・メナージュだろ。それでまたフランス料理を語ろうっての？
話題に事欠かない奴だな。どうしてそうみんなの気分を害することを次から次へと思いつく？
もしかして、あんたは昔先生が言ってた「みんなが嫌うことを率先してやりましょう」というのを
いつものように違う解釈して大きくなった？

ワインの話しで突っ込まれるほど、ワインの話し、しましたっけ？？？ここで、ワインは禁句でしょう？
ブラッドオレンジがいいところです（笑）。

「フランス料理シェフ」は久しく行っていません。「Le-Menage」もなかなか予約が取れません。

でも、ここでイタリアンを語っている多くの人は、イタリア料理の何が素晴らしいのか
分かっていないような気がします。定食屋さんで定食を食べるより、パスタ屋さんで
スパゲッティーでも食べた方がお洒落かなぁ？と言う位にしか感じません。

イタリア料理の良さを知ろうと思えば、フランス料理の良さも知ってこそ、イタリア料理の
奥深さが分かると思うのですが・・・・

何も知らずにイタリア料理を食べればいいというものでも無いと思いますよ！食べないよりはいいでしょうが・・・
毎日、家庭料理を食べて日本料理の奥深さが分かりました？

話しのすり替えは＞300さん得意でしょう（笑）？
時間があれば、タイプミスがないかチェックはしています（笑）。
料理の話しはしないのですか？

次の店はこちらです

岡山のｲﾀﾘｱﾝ3.tre
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1155316066&LAST=50