★-★ 広島ラーメン Part７ ★-★

根拠のない批判は極力避けましょう。味は個人の好みです。

【前スレ】
☆★☆広島ラーメン ぱぁと６☆★☆
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1082473198

【関連スレ】
｢旨い｣　世界一の尾道ラーメン　｢安い｣
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1052399724
【広島】呉市内のうまいラーメン屋について語れ！2
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1075985784
【歓迎】福山のラーメン屋　〜３玉目〜【咥えタバコ】
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1058269476
★ 広島のラーメン part9 ★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1093530676/l50

酷いラーメンを晒そうじゃないか

>>ECHO
乙。

安佐南区一番のラーメン屋は何処よ

しまい、でしょう。

相田のふくろうは潰れた、未食。
沼田伴のセブンから西輝屋（潰れた）へ行く坂道の入り口にあるラーメン屋はどう。

俺なら壱風をお勧めしたい。

南区民文化センターのとなりの産業会館にある「ごはんや」の
ラーメン、どう思う？
何でもやの食堂のわりにはいいような気がするけど・・・。

>>2
そんな情報は要らない。

>>5
麺屋です。看板記載の営業時間前に電気を消しています。
ちなみに今日「しまい」で小学生の女の子が９時ちょうどに
店表の看板の電気をけしてました。

>>9
麺屋ですか、ありがとう。西輝屋つぶしたくらいだから、うまいんだろうね。
こんど報告しますね。

>>7
安佐南区かとおもたよ、南区ねえ。五楽がいいんじゃないか。

福岡に居たから大町の博多屋みたいなのがいいけどどう？

リンガーハットが割とおすすめ

＞１２リンガーハットとラーメンは別物

尾道の朱華園って　味とか麺とか変わってないですか？

昔食べたのと　全く別物でした。

呉に九州一番の屋台ができるよ

九州一番って？

東京ドームぐらいの屋台か？

いや、もっとデカイだろ。

いや、はかたど(ｒｙ

いや、俺のチン○ンぐらいでは?

Oh！　ウタマ〜ロ！

>>20
見てみたいな♪

今週の月曜日，宇品が南税務署(講習会)に出頭した際，
休憩時間を利用して�ｮ々亭(広陵ﾗｰﾒﾝ)に行ってみました．
が,しかし,定休日でした．

私にとっては≒三年振りの訪問でしたのに．．．

来頼亭は、最近、客サービスがよくなっています＜以前より

娘さん？も手伝い始めてますよ。

来頼亭はね、月曜日に1週間分仕込むから
日によって味が違うんだ、これがｗ

この前、久々に○海総本店に行ったんだけど
もう、末期のキタナさ！

昔は、キタナい店が旨い　　という迷信(？）があったけど
それはそれは行ったらビックリするよ。

ギョーザとチャーハンは作り置きしておいて
注文が入るたびに、レンジでチンのシステムは
昔から変わっていませんね。

上海はもうその役目を終えたと思うよ

山頭火の塩　不味くはなかったけどまた行こうとは思わない！

>>26
いまさら粘着のように何度も何度も書き込むその執念に呆れる。

>>27
なるほど！納得！！

上海って、
店舗自体が古いからお世辞にもキレイとは言えないけど
そんな言うほど汚いとは思わないのは漏れだけ？
市内中心部では異彩を放つ店だが、
郊外に行けば
ああいう雰囲気の店って結構ある気がするが。
臭いは別だけど。(w

>>31


>>26はヴァーチャルでしかラーメン屋に行ったことのない引きこもりだから、
実際のラーメン屋を見たことが無いんだよ。

横川駅から中広通りを空港方面に行っているとピンクの看板の中華料理屋
がある。そこのラーメン（中華そば）を食べた感想を聞かせて欲しい。

ちなみに、自分は「今まで食べたことのないほどのまずさ」だった。

こんなこと書くと誰もいかなさそうだけど一回だけ食べてみて感想を
聞かせて欲しい。

俺の舌が変なんだろうか・・・。

ﾗｲﾗｲ亭の悪い所といえば、麺が延びてる時がある
なぜならば、後から来た客の分の麺も一緒にブチ込んで茹でるからｗ
娘さんが可愛いよね（ﾊｧﾊｧ

>>34
そだね。その娘さんオレ的にモロストライクゾーンです。

今月末、広島駅周辺旅行にいくつもりなんだけど、
つけ麺でおすすめの店ってある？
リクエストは店内がキレイな感じで、
できれば広島風みたいなの感じさせてくれるような店。
るるぶに載ってる情報は信じても大丈夫？

あと、お好み焼き屋のアドバイスもプリーズ。

>>36
広島駅周辺なら『流行屋』か『まる喜』くらいしか知らん。

>>37
時間があるなら、
薬研堀まで行って『八昌』『八鉱』、
またはお好み共和国4Fの『えんじゃ』を薦める。
駅ビルにも店はあるが、
やめた方がいいと思う。

おお、ありがとー！
さっそく調べてこの中のどこかには必ずいきます！
楽しみだぁ。

ライライ帝ってどこにあるの？

>41
アップル通り

>41
宇品
市内電車だと県病院前の近くだよ（電車通り沿い）

>>31
汚いかキレイかは、その人の生活環境によるところが大きいよね。
まあ、彼の家は上海なみのキレイさなんだろう。

家庭内食中毒が出ないのを祈るよ。

あっさり系ラーメンで
おすすめの所を教えてください

>>45
西区中広の紺屋の塩ラーメンとかどう？

あっさり系といえば呉のモリス

>>44
とりあえず誰でも知っているような店をわざわざ見てきて
自分だけの情報かのように得意げに掲示板に書く姿勢が頭がおかしい

と、粘着姿勢の31が申しております。

もうやめなよ！

本当においしいラーメン屋は、すでに客多いし、これ以上増えたら困るから
みんな書き込まないよね！？

じゃあどんな事を書くスレかいね？

　　　　　　　　　　　　　日乾杯！！　
　　　　　　 　 　 （ﾟ」ﾟ）ノ
　　　　　　　　　ノ|ﾐ|
　　　　　　　　　　」L
　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

福山の大門町の「龍エン」行ってみ！タン麺が美味いよ！　
レバニラ、焼飯も最高！

福山？遠すぎです＾＾；

>45
流川にある鍋焼きラーメンひさしがお薦め！
鶏ベースの醤油味系。
久々に美味しいラーメンに出会った気がする！

海田の「支那そばや」は「ばり馬」に変わっていたね。

呉から「龍エン」だけのために車飛ばします！
それくらいウマイ！焼飯とくにヤバイヨ！

http://www.sankei.co.jp/news/041008/sha087.htm

（似顔絵）
廿日市の殺人犯　逮捕にご協力を

シナやっぱ潰れたの？
「○食」で全国でもトップレベルとか書いてあったが・・・
あてにならん＠＠

おれはしょうゆ系だな

>>59
「トップレベル」と「潰れない」とそれにたいしての「快食」と「当てにならない」
は、まったく関連が無い。

広島風ってしょうゆ系だっけ

とんこつしょうゆだよね。

トンコツ醤油でわ？
個人的には大手町の「大手門」が好きです。

山頭火ごときで並ぶなよ

ゆめタウン呉のフードコートで食べた源八ラーメンの味噌ラーメンが美味しかった

八戒がうまい

すずめ・つばめ・陽気・姉妹・ザラーメン・あ味・八戒・ばり馬・我馬・紺屋・上海総本店・鉄人・・・

他に美味い店ありますか？

可部のラーメンバトルという広告に釣られて昨日行った
3店舗バトルがうたいのはずが　1店舗のみの営業
おまけに手際が悪く15席程度の客もさばけない
味が悪くは無かったが　バラックみたいで最悪だった

長楽寺のたいこ屋は？

>>68
満得，来頼亭，食べた限りでは

げんこつラーメン

>>68
太華園、遊山、味よし
ちょっと遠いけど

>>70
たいこやってイエローハットの前のだよね？
いつ行ってもしまってるけど？

>>74
夕方以降、夜だけ営業、んまいよ〜

広島駅新幹線口　名店街にあったラーメン「かえで」は
いつ潰れたんですか？？かえでのラーメンが食べたいのですが
この間久々に行ってみたらお好み焼き屋さんになっていました・・・
かえでの支店やかえでのラーメンが食べられる所など
かえでの情報をどなたか教えてください〜

八戒だよな

>>68
本当に美味しい店は教えられないけど、とりあえずうぐいすを挙げとこうか。

ばり馬・我馬っておいしい・・・？？？？
漏れはどうも好きになれんのだが・・・。

特に我馬はスープ飲むと気持ち悪くなる。

漏れが変なのかな。

明日、出張で広島に行きます。
そごう周辺で旨いラーメン屋教えてください。

>>79
我馬は普通に美味しいよ。
基本的に豚骨系がダメぢゃないの?

>>75
ホント、んまいよね〜！
結構、客はいってると思うんだけど
店を改装するつもりはないんかな？結構、汚いと思わん？

>>79
ガバは化学調味料が多いらしいから、食生活が良い人には辛いのかも

我馬って化調入ってるの？
少なくとも師匠の一風堂は使ってないし
水にもこだわってるくらいなんだけどなぁ。

>>80
カポネの野菜ラーメンにラー油を入れまくって食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
煮玉子も入れてもらうとさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

＞84
豚骨系は化学調味料たっぷり使ってるとこ多いよ！
豚骨のみ → 基本的に何処も味は一緒 → 他の調味料で変化を付ける
後は調味料＆味付きの具で差別化してくしかないからね。

＞＞６９さん
ラーメンバトルで何を食べた？
熊本ラーメンの白ボッチ、黒ボッチが気になる〜
小腹がすいたら行ってみま〜す。

食べた後に異常に喉が渇いたり、後味やゲップが変な感じなら大体化学調味料使ってる

陽気とかすずめみたいな中華そば系は使ってないだろうね

＞88
昔からのラーメン屋は殆ど使ってると思う
（陽気・すずめはわからんが）
スプーンでドンブリに白い粉を入れてれば間違いなく入れてる！

かばちや、だいすき!

その昔、らいらい亭（広陵）はカラスの頭とか猫の脳味噌を
入れてるから美味いと、親父に聞かされたもんだよ。
今思うと、ヤミツキになるブチ美味いって事だったんだなと
しみじみ思う。　
親父と一緒にラーメン食いに行った思い出は今も忘れません；；

>>90
俺も、かばちや大好物

>87
私は黒ボッチ　旦那は白ボッチでした
スープはそれぞれこってり風なのにすっきりで美味しかったです
あの日はその店しか開いてなかった

天下一品でどうよ？

>>94
ﾔﾒﾄｹあのﾄﾞﾛﾄﾞﾛのｽｰﾌﾟで胃がもたれｹﾞﾛしちゃう
ありゃ家畜に栄養つれるための食いﾓﾝだ〜な
たまに天一を支持するﾏﾆｱがいるが･･･だ
わざわざ天一に食べに逝くﾔﾂの気がしれん

天下一品は数年前のリニューアルで少しマシになったよ、スープは
でも、餃子はガチで不味いね、あいかわらず

マニア

味変わったのかぁ、久しぶりに行って見るかな。
>>97
マニアさんに質問。
お勧めの定食は？
量があっておいしいのｷﾎﾞﾝ。

定食って何？
天一こってりにご飯。以上。

そして、下痢。。。

定食食ったことないのか、、
漏れもいつもご飯だけなんだよな。

下痢はしないが、、、

我馬で替え玉したあと異常に胃もたれがして「漏れも年とったな〜」とか
思ってたがあれは化学調味料のせいなのかも・・・

でもやっぱりあの味が好き

パルティ坂で食った塩海老ワンタン麺が美味かった
あっさりしてるけど、うま味が強くてボリュームもあって食べ応えがあった

パルティ坂って何処？
教えて。

kk

>>103
坂町にいけばアホでもわかる。

>>103
マジレス…JR呉線・坂駅の真ん前。

>>102
同意同意。うまいよねー
イカ飯もおいしいし

俺はあそこに行くとあの店かむつみ屋かで迷うよ

この日曜日朱華園と陽気にはしごしてきました
いずれも行列・・・・・・・・・・・・・・・
山口県からわざわざいきましたが
行列のできる根拠がみあたりませんでした
とくに朱華園の行列は1回限りの観光客という感じがしました

僕のホームページ見て下さい。http://plaza.rakuten.co.jp/sawasawa2747

>>108
朱華園なんて地元の人は行かないよ

関東風のつけ麺のおいしい店ありましたら教えてください。東京から越してきたばかりですが、広島風つけ麺はおいしいんだけどお腹を壊してしまいます。

>>111
ねぇねぇ、、、
昔から、東京につけ麺って、あったっけ？？
私は記憶に無いのだけど。

広島風つけ麺は、お腹を壊すというか、腸が活発になって
出やすくなるだけですよ。

大勝軒とかでしょ

大勝軒あったっけ？？

ttp://www.raumen.co.jp/home/study_history.htm

>>110
地元の人はまずいと認識してること?

>>111
パルコの麺屋空海にないかな？東京のにはあるみたいだけど。
もしあるとしたら関東風・・・というより一般的なつけ麺じゃないかな。
広島だと　つけ麺＝辛い　だけど、一般的には大勝軒みたいなやつだよね。

>>112
辛いの苦手な人は腹壊すよ。下痢ピー。おまけに尻の穴がひりひりして痛い。
慣れるまでは体が拒絶しちゃうんだよね。

でっちと海風堂かな？

海風堂はからいよ。
ふじ★もとがベスト。

流行屋が移転だそうよ。あわなかったな。
冷麺は冷めん家がいい、辛さ０ゼロもえらべるよ。

>111
流川通りにある「鍋焼きラーメン　ひさし」さんにもありました。
ここのは関東風で美味しかったです。

中央通りにあるラーメン屋は
すべて
おいC！！

＞＞１２１
丁八も？

>>121
８choと七福人以外思い浮かばないけど
他にあったっけ？

添加一品、
道路の反対側だけど

山頭火味落ちてるもう行かない

まだ行ってないのに、味が落ちているのかｗ

>>126
何回も行ってるよヴォケ

>>127
お前がどうしようと知ったことじゃない、日記は他で書けボケ

ラーメン食べ歩きのHP作りました

http://www.geocities.jp/hiro_tabearuki/

よろしかったら見てください。よろしくお願いします

そういえば先月のフリークのラーメン特集，紺屋のルビが思い切り
「こんや」になってた。

>>129
店の画像はあるけど、ラーメンの画像はないのね。
まぁ、ラーメンの写真撮るのは、恥ずかしいし、怒られそうだしね。
もっとコメント充実させて、メニューや値段も網羅させとけば面白くなりそう。
頑張れ！

>>131
サイトの管理人です
もっともっと充実していきたいと思っています
励ましありがとうございました

>>130
TSSの村上ゆみえというレポーターも同じこと連呼してた
あれはかなり恥ずかしかったな
なぜ間違えるのか理解に苦しむ

月曜に、可部でやってるラーメンバトルに食べに行った。
開店一番で熊本ラーメンの店に入ったのだが、なんと「トンコツスープの素」を
ドボドボ入れてるのを目撃！それだけで食欲減退。更に食べるとトンコツの
臭みは感じられず、調味料臭さが鼻につく！！これで６５０円は高い！
「本場九州から直送」だぁ！？よく言ったもんだ（｀へ´＃）

月曜に、可部でやってるラーメンバトルに食べに行った。
開店一番で熊本ラーメンの店に入ったのだが、なんと「トンコツスープの素」を
ドボドボ入れてるのを目撃！それだけで食欲減退。更に食べるとトンコツの
臭みは感じられず、調味料臭さが鼻につく！！これで６５０円は高い！
「本場九州から直送」だぁ！？よく言ったもんだ（｀へ´＃）
投票用紙に、コレと同じ事を書いてだしてやったさ！！！

ラーメンバトル、知り合いも不味いって言っていたな
みんな逝かないほうがいいよ

結局、広島風つけ麺はどの店よりセブンイレブンが一番美味しいように思う今日この頃。

>137
唐辛子の味しかせんからね！
辛いのが好きな人には受け入れられるだろうけど俺にはダメ！
麺とスープ買って家で作っても味は一緒！

>>137
うーん、確かに。
といいたいところだが、辛すぎて、セブンイレブンだろうが老舗だろうが
あんまり違いがわからん。ってとこかな。

閃いた！
広島つけ麺風もみじまんじゅう
大ヒット間違いなし

珍トンしゃんのつけ麺

>>１37
俺はうまかっちゃんが一番旨いと思うのだが。
これは人其々の好みだな。

八丁堀の『ラーメン工房　なべ』が旨かったべ。
みそ、醤油、塩があって、餃子とかも少量づつ安く追加できるみたい。
とりあえず、現時点で広島で食べたラーメンじゃ一番旨かった。

注）オラ的に味覚があったわけだから、騙されたと思ったらゴメソ。

舟入のファ見間の近所に出来たラーメン屋、美味いって聞いたけど行った人いる？

鍋焼きラーメンのあつい軒近所だから行ってみたんだけど、言うほどおいしくなかった。
いまいちインパクトが薄いな。もう少し具が欲しいところ。

はりがねは大好きでよく行くんだけど
店主じゃない方の若い子がどうにも肌に合わない
カウンターに肘ついてずーっと話しかけてくるんだけど
あれをフレンドリーととるかちょっとウザイととるかは人それぞれでいいと思う
でも「彼氏いないの？性欲とかないの？」とか
そんな話をするほどその子とは仲良くないんだけども。
せっかく博多ラーメン食べに行ってんだから麺がのびるほどの長話は御遠慮願いたい
これって別に本人に言ってもいい事ですよね？

>>146
確かに若い店員はウザすぎですね。

やっぱり自分の他にも気になる方はいるんですね
今度目についたら本人に言うようにします。

食べてる時にずっと関係のない話されて返事をするのがめんどくさいのももちろんあるし
何よりほっておかれてる他のお客さんに気を遣ってしまうんです。
どうせ喋るなら一見さんとか私より単価の高い人とか
お小遣いで食べに来てる高校生とかと喋ればいいのに。
若いからそこまで気が回らないんでしょうかね？

江波の陽〇　麺が変わったのかな？　気のせい？

パルティ坂のラーメン相撲の番付にいつも横綱になってる一麺亭。
どこがうまいのだろうか。

皆さんは人生最後のラーメンは何処のを食べたいですか！？

>>150
新規の客が、
『とりあえず、とんこつラーメン』ということで入るんじゃないかな。
麺相撲自体が流行ってないので、
そこで横綱だとしても、たかが知れてますが。

>>151
麺仁郎　ちぢれ麺で。

>153
麺仁郎潰れてたぞ！
後に出来た「鍋焼ラーメン　ひさし」は旨いぞ！
中太のチヂレ麺だが、スープとの愛称は抜群！
トロトロのチャーシューも絶品だぞ！

知ってるよ。
閉めたのかなり前だし。しかもちぢれ麺あったのマンモスビルにあった頃だし。
今ないから人生最後に食べたいって訳。
ひさしは１回行って終わり。あんまり「！」多用してると宣伝と思われますよ。

めんじろうが“潰れた”って書いてる時点で宣伝か釣りかと

まぁあの鍋焼きは評価は別れるだろうね
チャーシューは俺も好きだ、いやむしろ鶏肉の方がうまい

あっさり系で美味しいお勧めの店はありませんか？

パルティ坂の花ふさの海老塩ワンタン。
あっさりしてるが、旨味がある。

まんとく　が好き

陽気は２店舗ありますが、味違うのですか？

びみょうに！！
自分は横川のほうが好き！！

横川の陽気のおじさんの一人は、、、


「ありがとうございましとぅぁ〜〜」って言わないか？

味は、江波の方が好きです。

>157
MONGOIがお勧め。

>>146
女の子のこと？
店主も若いお兄ちゃんだよね？

↑まぁ後２、３回通えや。

アッサリ系では八丁＞＞ＭＯＮＧＯＩ
これ九州人の味覚、でもラーメンは個人の好みですから。
同じ創価系でも陽気は江波＞＞＞横川だったような、、、
最近味が変わったならしりませんが悲しいですね。

>>165
通うほど旨く（ｒｙ
>>166
創価系って何ですか？

>>164
店主、嫁、若造の３人がいるが
嫁は女の子って歳でもないし店主も普通に30代と思われ
若いって行っちゃう>>164の歳が気になる

>166
広島のあっさり系はこの２店舗ですよね。
自分の口には合わなくて・・・
塩・醤油・味噌（は難しいか）であっさり味の美味しい店ありませんかね？

広島のラーメン屋ってレベル低いよな？
福岡はもちろんだが岡山にもかなり劣ってる気がする

↑

おそらく君の舌のレベルが低いんだよ！
ついでに頭とね！

>>171
いや、本気で食べ比べてそう思うんだが
他県の評判店に行ってみなレベルというか工夫とか下準備の差に愕然とするから
普通のラーメン屋のレベルは同じだろうけど「旨い」と言われるラーメン屋のレベルは明らかに低い

そもそも広島のご当地ラーメンってあるの？

>>172 具体的にドコの店とドコの店比べてなのかな。
岡山に１０年住んでいたが、特にレベル高いとは思わんが･･･

広島にも美味しいラーメン屋はあると思うけど。。。
具体的にドコって聞かれると返答に困ったりする。。

>>173
ラーメンの食べ歩き本エッセイなどでは、
広島ラーメンは結構登場しているけどな。

尾道ラーメンほどの知名度はないが・・・。

ご当地ラーメンは、陽気でいいんじゃないですかね？？

遠くから来た友達が、「広島ラーメン食べたい」って言ったら
陽気に行かない？？

おいしいとかは、別にして。（おいしいですよ。

広島ラーメン＝「中華そば」ってやつだよね？

広島では麺と言えばお好み焼きに入れるもんだからなぁ

うそ言うな

最近できたラーメン屋って、味が似ていて脂っ濃いのが目立つ気がする。
食べた後は胃が気持ち悪いし、口の中がベトベト。
濃ければ何でも良いって言う、味覚が麻痺した若者向けなのかな。

元九州人の漏れからしたら、広島もちゃんとした老舗の美味しい中華側屋数件あるよ。
なんでもかんでも油ギトギトの豚骨味にスりゃぁー、良いっつーもんじゃない。

広島八木の　みそラーメンむつみ屋が
今日　車で前を通ったら蔵造？になっていた。
でも札幌ミソらーめんの文字があったような？
名前が変わっただけですか？
昼飯に我馬でらーめん食べたばかりだったので夕飯には
いけませんでした。

我馬ファンの人がいたら悪いけど、
何で我馬は評判いいんだ？友人もみんな旨いって言うし。
ぬるま湯のなかに麺が入っただけのような味のないラーメンが出てきたんだけど。
運が悪かっただけかもしれないが、もう行く気にはならない。
具も不味かったし、何が美味しいんだろう。
誰か教えてくれ。

愚痴ばっかでスマソ。

我馬は本店が一番うまいと思う

>>183
あそこは塩味が濃い方だと思うから店のミスじゃないか？
デフォルトの味を無味と感じるなら日頃の食事の塩分量
減らしたほうが良いと思うぞ。

１８３

同感です！！！！

日清行列のできる店のラーメンの和歌山ラーメンを買ってきて食べた方が安上がりだよ。

うーん
やっぱり広島のラーメンはレベル低いに同意

引きこもりばっかりか、、、
ネットで批判ばかりするな、美味い店や新店の情報ください

>>189
ネットで批判すれば引きこもりか、、、
喰ってるから批判できるんだよ。バーカ。

１９０

同感です！！！！

で　何食ってるの？

醤油トンコツしかないのでしょうか？

パート9の続きはどうなったんですか？？？

これ？？

☆広島のラーメン　〜 　part10☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102420702/l50

>>180
お好み焼村で聞いてみな。

広島≠お好み焼村

>>195
ありがとうございます。

>>198
いってら〜〜〜

>>183
>何で我馬は評判いいんだ？友人もみんな旨いって言うし。
あの味が好きだという人が多数派だから。

>具も不味かったし、何が美味しいんだろう。
>誰か教えてくれ。
ここで聞くより、
おまいの友人に聞いた方が早いと思うが。
もし、すでに友人に聞いていて
それに納得出来ずにカキコしたしたとしても、
ここで聞いて納得出来るか？
聞くだけ無駄だと思うが。
ただ言える事は、
おまいの味覚は多数派ではないと言う事だ。
人の味覚なんてそれぞれだから、気にするな。
人がどうであれ、自分が旨いと思うものを食うのが幸せなのだ。

二度と行かないとか言いながらこういう事だけ聞きたがる>>167って
ワイドショー好きのオバちゃんみたいでキモい

>>200
私も騒ぐほど感動しませんでした。（もう忘れた）
好みの違いでしょう。
開店当時ともしかして味が変わったとか？？

サイドメニューが、もうちょっとあればなぁ・・・・・＞我馬

>>201
5日も前のレスに難くせつけるおまいがキモい

八木のむつみ屋、店名が変わってました。
蔵造だったっけかな？
チャーマヨはそのままだったけど、餃子は変わってた。
なにより、むつみ屋のサービス券出したら使えなかった。
って、フランチャイズ撤退なんかな？＜むつみ屋

>>203
我馬は、サイドメニュー無くてもよいのでは?
ラーメン旨いけど餃子は超マズだしな、チャーシューがのった飯もイマイチだ

>>206

プリンはｳﾏｰだったよ

我馬は正直、プリンが一番旨い

>>204
世の中全員が自分と同じように
四六時中パソコンにしがみついてると思ってるお前が一番キモイ
たまには外出ろよ

ラーメン屋なのにプリンが一番美味いのか。。

ラーメン屋にプリン置いてんの？

広島のラーメンは全国屈指の高レベルにあると東京から来たお客さんが言ってた。
最近じゃ福岡の有名店も何処も味が落ちてレベルが下がりまくってるらしい。
結果広島が西日本でトップだって。

アルパーク前のむつみ屋も蔵造になってた。
むつみ屋に行こうと思ったら坂まで行かなくちゃいけないのか。

坂と緑井のむつみ屋も、蔵造になっているみたいですよ

むつみ屋は全店「蔵造」に名前を変えてます。
イメージ一新のため？でも味は変わらないらしい。
好きな人は好きだろうけど、私は行こうと思わない。

舟入川口町の電停近くにあった『きさく』って店まだある？
店の雰囲気はなんだか地中海沿岸（スペイン辺り）の家みたいな感じ。（笑）
食ったのは８〜９年くらい前だったけど、その当時では珍しい完全魚介スープで衝撃を受けた。
個人的に味がとても好みだったんで、まだあるなら食べに行きたいなぁと。

>>216
きさくはラーメンを辞めて汁なし坦坦麺の店に特化し、
市内屈指の人気店にのしあがりました。

我馬さんは結局一風堂のパクリなのに（っていうかＦＣともいえるくらいソックリ）
なのに、我馬の由来を店に書いたりする姿勢が嫌い。
味の前にそういうところがイヤだから、何だか足が遠のきます。

お店の姿勢って気になりませんか？？

おいしければいいんじゃないの
自分の舌で判断できるのなら

一風堂FCは堕落しまくりの味落ちまくりだからな〜
我馬は頑張ってるほうだと思うよ

４０年位前のことですが、三原に｢来来軒」と言う美味しいラーメン店
があったのですが、新幹線工事で立ち退きになって、その後どうなったか
知りたいのだけど、どなたかご存知ありませんか？中華そばの王道をいく
って感じの味でまた食べてみたいのですが・・・。

>>218
師匠である一風堂の河原氏もたまに来てるそう
だから良いんじゃない？

>>218
旨けりゃ、店の姿勢なんてどーでも良いと思うけどな
店の姿勢が良くてもﾏｽﾞｰな店は×だしね

>>221
｢来来軒」あるよ。改札出て線路沿いを西に２００メートルぐらい歩いた辺りにある。ちょっと分かり
ずらい所にあるけど、近所の人に聞けば教えてくれると思う。有名だから。

＞＞２２４ありがとうございます。
まだ、あったんだ。子供の頃食べた味と変わらないのかしら。懐かしい・・・
近いうちに行ってみます。

MONGOIとたこ坊主と紺屋が☆5つなんてありえねえ
味覚腐ってんじゃねえの？

やっぱ、呉の仙八はうまいぞ。

>226
嗜好性があるからね。
自分もＭと紺は評価低い。
試してみたが自分の好みじゃないだけだと思う。

我は横川の開店当初は一風堂並みに美味しかったと思う。
チェーン店してくうちに味は落ちていったのは事実かな。
人が育ってないんだろうね。

個人の好みによるけど、本当にうまい店は教えたくないな。
だって、人が増えたら嫌だもん。

っていうか、満得、最近、客おおくないっすか？？

>>226
じゃあオマエの☆５つはどこだよ？



…「味覚腐ってんのはお前だろ」とツッコまれるのが怖くて
言えないだろうけどな。（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

>>231
226じゃないけど・・・

別スレで「可部の自然派ラーメンの塩ラーメンが好きだった。」って書き込んだら、評判よくなかった。

コッテリ大好きのお子チャマには判りにくい味かも知れないけど、
“塩”は、上品であっさりした中にも、しっかり出汁が効いていて、本当に美味しかったんだよ。

＃訳の判んない“トマトラーメン”なんて出しているからつぶれちゃうんだ。

>>231
満得

平和公園近くの横須賀屋は一時期味落ちたが、最近復活してきてると思った。(チャーシュー減ったが。)
俺は好きな味。少なくとも中華そば系の店よりかは美味いと思う。

満得かぁ〜　　俺も好きなお店の一つですね！
俺は香油を少なめなのが好みかな
そのままだと、ちょいとニンニクの匂いがきついからね。

平和公園近くの横須賀屋だったら、まだセブンの生麺のやつの方がマシ！

ラーメン屋のスープって時間によって味変わるよね！
「陽○」とか「すず○」とか他人の評価見てると、薄めが好きなら早い時間、
濃い目が好きなら遅い時間とかって書き込み見るし。
実際寸胴で骨を炊きっぱなしだから当然だよね。

＞満得
何時位がお勧めですか？
その時の味はどう？

広島のラーメンてかなりレベル低いよね、ここで名前が出る店や定番の有名店は結構行ってみたが…
広島でラーメン屋開業って結構穴かもしれんな

>>238
じゃあ二郎系やってくれや。
俺が通ってやるけえ

>>238
いやむしろ難しいと思うよ。
広島人にとって広島風あっさり豚骨醤油は不動のものがあるから
まずその牙城を崩さなきゃいけない。せいぜい満得や我馬みたい
な割りとあっさりめの九州豚骨が受け入れられてるくらいで、
東京で今でも人気の高い山頭火や麺屋空海は広島ではあまり
パッとしない。それに同じくらいの価格で食べられるお好み焼き
の存在も最大の障壁になると思うよ。

>>238
ぜひいらしてください。たのしみにしてますよ。

広島での商売は難しい。
熱しやすくさめやすい人が多いから・・・
よっぽど1ヶ月限定で移動していくラーメン屋の方がお客が入る。
ものめずらしさで少々まずくてもね。

さあ、帰省したらまずどこで食おうかな？
楽しみだ

>>242
漏れ前職で食品会社の営業やってたんだけど、
まったく同じ事を某ラーメン屋店長が言ってたな。

しょっちゅう限定メニューとかやらんと飽きられるらしい。

っていうか、そのラーメン屋潰れたけど（ーー；）

満得のチャーシューって何故あんなに美味しいのか？
チャーシュー丼作ってﾎｼｨ

広島名物のつけ麺ナンダヨ
数年前に各地のご当地ラーメン見習って開発したらしいが
はっきり言って方向性間違ってる
慣れなきゃ食えない激辛スープ
辛すぎて旨み消えてるし
リピータになれないよ
広島は辛い物が名物なの？唐辛子が名物なの？
ウマーなラーメン屋沢山有るのに
東京のマズイラーメンのマネし始めてるし
東京のラーメンは各地方都市の名物ラーメンを
関東の人の口に合わせた物
ｵｲﾗ的にはマネのマネがバリウマー、旨いとは思わない
いい加減気付けよ昔カラのウマーなラーメン屋有る事を
テレビの影響か最近のラーメン屋が吉牛の様だ

広島はさんざん東京の悪口言っておいてパクルのが得意だからな。
だから何をやっても中途半端なんだよ。

東京を見習えと言われたり、
東京のまねをするなと言われたり、
ラーメン屋って大変な商売だな。

＞数年前に各地のご当地ラーメン見習って開発したらしいが
(ﾌﾟ

ラーメンは（飯全般）味をぱくって
地元の味にする物（店の味）
其のまま真似たら其処まで
真似の真似の真似が今
真似て工夫してがウマー
親方カラのノレン分け本家じゃ無いんだから工夫しろ
麺好きのｵｲﾗは悲しい
パスタも蕎麦もウドンも
教える事が無くなったから親方と同じレベルに成ったから
其れで出るんじゃないのか？
ソノ自分の店で自分を出すんじゃないのか？
食いに行くやつも作るヤツもナンダかな？

>>250
何がいいたいのか、さっぱりわからん。

つけ麺に文句があるのなら、↓でするがよろし。
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1061916514&LAST=50

十年以上前から細々とありましたが、つけ麺

http://www008.upp.so-net.ne.jp/justin/justinbooks.html

>>218
我馬は一風堂で修行した店長が広島で開業したんでしょ？それをパクリと捉えるのは違うくない？

可部のラーメンバトルまだやってる。
一番おいしくないところが残ってる(--#)
みんなだまされていることを知って行ってるのだろうか？
とっとと帰ってほしいのは私だけでしょうか。

>>255
あの柔らかな麺は昔どこかで味わった懐かしき味にそっくりだ！
あそこのラーメン食ったあと、近くのコンビニで「チャルメラ」買って
作って食べてみ。スープはともかく、麺はよく似てるから。

あげます

天下一品の
ゆで卵は
なぜ
あんなに
むきにくいのか？

新鮮だからでは？新鮮な卵の殻が剥きにくいのは定説。

尻力ライトゴン二ャクが・・・・・・・

あまりにも剥きにくいので
昨日は3個しか食べれんかった。
すいすいムケレバ5個はいけるのに・・・。

海田の「ばり馬」の味噌ラーメンは美味いよ

卵の殻が剥きにくいのは、新鮮or極端に劣化しているかの
いずれかと聞いたことがある。
たぶん天下一品のことですからお客様のために
とびきり新鮮な卵をゆでているんですよ。そうに違いない。

卵の殻が剥きにくいのは、茹で上がった時に急激に冷ますか、
放っておくかで違うと聞いたことがある。

まさに今日やってた所さんの目がテンで新鮮だとくっつく
ので一週間くらいたった卵を使うと綺麗にむけて美味しいって言ってたよ

リーガの中華“龍鳳”のコースの途中に出てくる”ねぎソバ”ってどう思う？
美味しいと思わない？ファンの人大勢いると思うんだけど、、、、

>>260
スカトロ？

中広の天下一品はマジ美味い

広島で飛騨の高山ラーメン食える所ないですか？
他県で何度か食ったんだけど、美味しかったです。

中広の天下一品はマジまずい

＋中広の天下一品は初心者のバイトに暴力をふっている
　と聞いたことある・・・

>>270は中広の天下一品で暴力をふるわれた初心者のバイト

>>268
天一は美味しいとは･･･　カワイソウな人だ･･･
あれはラーメンではなく家畜のエサ以下ですよ。
あそこで唯一食べられるのはゆで卵だけです。

七福人の中でおすすめの店教えて

>272
やかましいわ、しばくぞ豚の糞が。

リアルで顔見たら腹も立たなくなると思うよｗ

age

よーかんがえたらですね
天下一品の卵はカンソーしとるんですよ。
ソレがムケニクイ原因ではないかと。

天一の鷹野橋が有名だがお店によって味が違うの？
中筋は時々行ってたが最後に行った時スープがぼてぼてでがっかりした。
どこの店が味が統一されてるかご存知の方いませんか？

天一ってスープは本社から送られてくるんでしょ
だったら、どこもかわらないんじゃねーの？

いや、天一は自分のとこでダシとってるよ。
天一スレに行って見るとわかるけど、チェーン店
なのに店舗によって味が全然違うよ。広島じゃないけど
以前すんでたとこの天一が激マズで、開店して
一年も経たずに潰れちゃった。

天一がうまいって？
本気で言ってんのそれ。
馬鹿じゃないの、舌が。

>>281
同意。
少なくとも、広島市内の天一は食えたもんじゃない。

では
どこの天一がよいのですか？
そこの卵は綺麗にむけますか？

>そこの卵は綺麗にむけますか？

ちょっとﾜﾛﾀ｡

オレは天一大好きだが、人が嫌いと言ってもしょうがないと思う。
人の好みはそれぞれだから、ただ嫌いだとしても好きな人に対して
「馬鹿じゃないのか」とか言うのは明らかに間違っている。
海田は雰囲気よくていいよ。

天一のスープは難しいからな。だから店によって味が全然違う。
中広の天一は結構いけるぞ。

私は福岡から広島に引っ越してきました。
天一、福岡にも出来て食べに行ったのですが、スープなどとても飲めた
モノではなく、二度と行きませんでした。
するとほんの４〜５ヶ月で潰れてました。
福岡のトンコツに慣れている人は、アクの強さ、匂いもきつさに旨さを
感じています。だからあんなに上品でパンチのないスープには美味しさを
感じません。
広島で天一が流行ってるのにビックリし、舌の違いを実感しました。

>285
ああいう人はね、自己主張したいんだよ。
普段できないことを、こういうとこで思い切りやってみたいんだよ。
「なら、まずいとだけ言えばいいじゃないか、美味しいと言う人まで
バカにすることないじゃないか」と君は思うかもしれない。
そこで覚えておくといいのは、普段自己主張できない人にはその
抑圧に対する反動があるんだってこと。
抑圧に対する反動が強ければ強いほど、激しく否定したくなるもの
なんだよ。
だから、君が美味しいと思うものを否定されても気にしなくていいんだよ。

天一のラーメンて、好きな人は相当好きだって言うよね。
自分はちょっと…
同様に根強いファンがいる来頼亭のもちょっと…

いとこが何も考えずに点一に入って注文して出てきたスープを見て
店員にとんでもないことを言った。それほど強烈だったらしい。
私は別にまずくないと思うけど。結構好みが分かれるデスね。
ラーメンというか何というか？
＞＞288＞＞285に同意です。
スーパーで天一ラーメン売ってるけど、家で作ると
だめでした。

広島県人はよほどまずいラーメンしか食ったことがないんだな
かわいそうに｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

同情はいらんからあんたが万人受けする美味しいラーメン屋つくってくれ。
話はそれからだ。

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　　　　　￣（／／／／￣＼＼( ゜Д゜) ＜　氏ねやカス共　ｺﾞﾙｧ !!
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ゆでたまご

万歳。

今度広島に旅行に行くんですが、広島ラーメンでオススメの店を教えてください

天下一品ラーメン、結構叩かれてますねぇ。
自分は広島では海田のお店にしか行った事ないんですけど、
おいしかったですよ。
京都の北白川と大して違わない気がしますけどね。

嫌いな人が「嫌い」と言うのは構わないと思いますが
「かわいそう」だの「馬鹿」だの言うのは、少し行きすぎでしょうね。
好みの問題ですから。
ただ、天下一品ラーメンは店によって全く味が違いますからね。
好きな人の中でも、好きなお店ってありそうです。

ラーメン屋はすずめ、江波陽気、中広天下一品だけあればいい

じゃーお前が買収して無くせよ

舟入南の「豚」が一番

>>297
暇そうなお前に任せるよ

終わり