●広島風つけ麺を熱ーく語るスレ〜part6〜●

ちなみに横綱は新華園と言うのが広島人の定説です。
ではマターリどうぞ

つけ麺って、正直あんまり美味しいと思えない。

>2
辛い＝旨いと勘違いしている店が多いからね。
流行に乗っただけの店は廃れているだろうし、
続いている所は、それなりに旨いんじゃないですか。
何件の店にいって下した判断なのかわかりませんが
探せば旨い店はありますよ。

旨い店って新華園しかないじゃん。あとの店はブームに乗っかっただけのなんちゃってつけ麺屋。
なんでこんな味で商売しようと思うのかと腹が立つぐらいのつけ麺を自信満々で出す勘違い店主が多すぎて困る。
これを他県から来た人が食べたら
「なんだ、つけ麺なんてこんなもんかよ」
と思われてつけ麺が全国ブームになるのが妨げられる。
その代表がばくだん屋、としグループ、辛部、らいおん亭････などあげていけばキリがない。
つけ麺はチェーン展開なんかできるようなシロモノじゃないんだよ！
そのへんをこの人たちはわかってないみたいだね。

>4
そう言ってしまえばミもフタもないが、
ラーメン屋が夏の売り上げ減対策に
ドコもかしこも始めた面はあると思う ex tin-ton-sh○n
『極端な味は癖になる』のはセオリーらしいし。

part3の287で取り上げられている、
かず＆としは行ったことがないのでわからないのだが、
辛部は新火炎より旨いとワシは思う。
少なくとも
『客商売を勘違いしていないので、不快な思いをすることはない』
あ、普通の店じゃ当たり前のコトか。
ちなみに、新火炎 には15年以上行ってます。

進化園はチェーン店ではないのか？

進化園はのれん分け。血のつながったモノにしかのれんわけしてないよ。
段原、鷹野橋、長束だけは行ってはいけない。矢野は行ったことないのでわからんけど。
辛部はそこまでひどくはないと思うけど進化園より旨いってことはないだろ。
へんにバリエーション増やしすぎだし。
ばくだんは接客態度に問題あり

かず行ったけど旨くない。それだけは言えた。
セブンの方がまし

毘沙門にある野球鳥って店のつけめんがおいしかったような気がする。

かずは煙草を吸った手を洗わずに麺を釜に投入したのがｲﾔﾝ。
麺と手についたヤニ臭さを一緒に洗い流していると思うとｿﾞｰｰｰ。

辛部ｳﾏｰ!!

からからうまいジャン。マイニチまかにいで食ってました。。でもでも・・・・ミンミンが一番好き。オーナ＾怖いけど

可部の「とし」は最悪だな。あの坊主頭のあんちゃん。

↑舌足らず。
このあいだ、食ってたら郵便配達のおっちゃんにいちゃもんつけてた。
なにも態度まで本家である新華園のまねする必要ないんじゃない？と思った。

客の前で文句を言うのは良くないねえ。

つけ麺ってすごいカロリー高そうなんだけど。
実際のところどうなんだろ？

>>16
実際高いよ。
唐々亭のＨＰでは９００ｋｃａｌって書いてあったような気が・・・。
本当は、ヘルシーフードでもなんでも無いんだな。

>>１６
カロリー気にして食べるな。
太っちゃえよ！！

広島空港のつけ麺屋は、ヘルシーでスッチーにも大人気！
とか宣伝文句書いてますた。あれは嘘だったの？

らーめんと比べてどうなんだろか？

お好みが一番高いﾖ！

＞17
まあまあ、一時的にではあるが新陳代謝が加速されるってコトで。

俺、麺つけ大好き。
普通に熱く食べるよりスマートっていうの？
エレガントっていうかさー、たまんないわけよ。
わかる？

猫舌という

激辛ブームだね

↑好きだねぇ。

つけ麺ブームになるずっと前から、
○○鳥のつけめん（前はとりそばと言っておった）食べてたので
やっぱし麺もタレも一番おいしいと思う…

でも、ごくまれに
前日の残り物か？っていうような
きゅうりとか焼豚とか食わされるのが悲しい。
幸い？自分は胃腸が強いので、これまで３度
「ヤバイ！」と思ったけど、腹は壊さんかった…
でも、他人にはすすめられない。

常連客ばかり、しかも辛いタレでごまかせる…
と思ったら大間違い
くさりかけ？きゅうりの味はわかるぞ！！
くそーーー。

どこの野球○に行ってるのかな？
オレも野球○のは好きだけど八丁堀のは店の作りが嫌い。
もっと綺麗な店だったら通うと思うが。

近所のつけ麺すっごくおいしい。
卵半熟ってのもいい感じ。
明日もいこっと。

それどこでつか？

汗をかきながら食べるのがいいんだよね

進化園、結構地元のお客が食べに来てるようだったけど
私は完食するのがやっとでした。
最後の方なんか、醤油につけて食べてるみたいで耐えられません
でしたが、地元の方はあれが美味しいと思ってるのでせうか？

あなたの好みには進化園は合いませんね。
他の冷麺をお探しすることをお勧めします。

新化縁、脱税するために民商に入り、ハワイで豪遊。
オヤジは勘違い、行かず後家の娘は欲求不満。
で、ホントに美味いと思ってるか？

美味い、美味すぎる！！！
そー言うﾃﾒｰはどうなんだﾖ？
ﾃﾒｰも欲求不満なんだろ。
２ｃｈばっかで女に相手にされてないんだろ？？
ｲﾔﾀﾞﾖーーこの子は！！

ちょっと郊外だけど、黒瀬の頑○屋けっこうおいしかったよ！！

新華園は何店舗もあるようですが、
初めて食べるならどこへ行くべきでしょうか？
ひさびさに帰省するのですが、
前回帰広したときはまだこんなブームになっていなかった･･･
市内に居られるのは５日間ほどですが、新華園以外にも｢ここは行っとけ｣
という店があれば教えてください。出発までに過去ログ全部読めないかも知れないので。

河原町の進化園に行って見るべし。
必ず３回は行くべし。その後はもう癖になっている。

東京・荻窪の丸長のつけそば食いて−っ。

＞38
ありがとう！

>>34
何処の進化円なの？キリンビールの前かな？確かにあそこは民商入ってるけど、娘
は子持ちだから行かずではないはず・・・親父はゴルフ命みたいだけど。
　俺は特の麺一頼むけど、昼飯1200円は毎日は高いかも？でも金けちって吉牛食べたら
お腹壊しました・・・

段原の進化園って、綺麗な店構え＋分りにくい看板なので、
どこにあるんかわからんな。

５年ぐらいあの界隈を通っているが、初めて店の存在に気がついた。
ＳＡＴＹの近くということまではしっていたが、まさかＳＡＴＹの隣とは・・・。

いっつもカラ部に行ってたから、こんど進化園にも行って見よ。
段原は初心者もＯＫの店だったよね？

河原町。

店の外で、皿洗ってた頃は可愛かったけどな、あのオヤヂ。
余りに古い話、スマソ

流川の「のぶ」にいったけどたいしたこたぁないなありゃ。

まぁ飲んだあとなら味覚がバカになってるから普通に旨いと思うかもしれんが。

もう50軒は食べ歩いたが、やっぱり十日市の冷めん屋。俺はここ以上のつけ麺はまだ知らない

７０軒目に進化園に行きなさい。しかも河原町
そこ以上がそこにあるでしょう

>>45
ないだろ。
あるのは、濃い家族の薄ら寒さだけ…。

>>あるだろ

県外人ですが、つけ麺というかあの辛いつけだれにはまってしまいますた。
なんか前スレでもあった気がするんですが、たれを売ってるとこしりません？
できれば通販がいいんだけど、だめだったら今度行ったときでも買うつもりです。
あのたれでキャベツや野菜食べたらうまい！全国発売したら結構受けると
おもうんだけどなぁ。博多のキャベツのうまたれ
（ttp://www.nikkei-ad.com/techo/2001/mj/case12.html）みたいに。

＞48
そんなんいぱ〜いあるがな
広島つけ麺で調べればいいやん

>49
無いですよ。お土産用ならありますが。。
良かったら、URL張ってくらさい。

無いってのはおかしかったですね。。すみません。
前スレ過去ログ確認したら、おたふく1L入りみたいです。
おたふくサイトにはなかったレス。他でもいいんで、
おすすめあったらよろしこ。

そうそうそのおたふくと他にはおっくん堂っていうのもあったかな？
本場もんと違うから美味しいとは思わんけど

http://www2.odn.ne.jp/~reimenya/
ここで頼んでみな！！
地方発送してるから、広島でもまぁまぁ有名で美味いと評判の店
届いたら食べるときちょっと酢を足して食べると更に美味いかも。
タレが混ざって送られてくるから酢がちょっと飛んでしまうんだよ。
だから、絶対ってわけではないけど俺はお勧めするね。

失礼します！東京人（もともとは山口県人）です・・・この前、つけ麺本舗辛部と言う店に広島の
友達に連れって行ってもらいました。凄く美味しかったです！
東京の広島つけ麺屋さんより、やっぱり本場の方が美味しいですね！
私の友達はシンカンゲンさんか辛部さんが味は違うけど、どちらも美味しい
って教えてくれましたよ！
また、食べたいです。

間違えんじゃねぇーー
シンカエンだよ。シンカエン（新華園）
ゲンじゃねぇーーーよ　コラァ！！！

＞42
談バラは入りやすいです。
でもちゃんと、注文言って、まずは長イスに座って順番待ち、
呼ばれてからカウンターに座るという鉄則は守りましょう。
まあ、あたふたしてたら、それなりのアドヴァイスしてもらえるから。

カウンターに座ってからも雑誌読んだりはダメよ。
職人の店？なんだから、麺を楽しむ為にも、食に集中しましょう

↑ﾒﾝﾄﾞｸｻ

團原は辛部でｳﾏｰ!

長束の新華園には８年通った。週３回ペースで。
今は山口に住んでるからたまにしか行けないので悲しい。
家の近くに珍豚香があって似たようなものを出しているけど最悪・・・たべない方がマシ。
だれか山口市周辺で本物の冷麺を喰わしてくれるとこ知りませんか？
それか作り方知ってる人、教えてください。

結局少し広島よった時に唐々亭？とか言うのをデパ地下で買いますた。
まぁ普通でした。で、参考にして作ってみたのですが。。
>>53
夏に行ったことがあります。うまいですね。今度また行きます。

自分で作ってみたらまあまあおいしかった。
a唐辛子粉末にごま油をしっとりするくらい混ぜておいておく。

うどんだし（鎌田使用www.kamada-soy.co.jp/kamada-hp/）
に>48のキャベツうまたれ少量にa、すりごまを好みで入れる。
これでキャベツやゆで卵食うのにはまってます。
麺が合うのがない。。。

山口には無し！！！
広島まで足を伸ばすべし!!

新華園…
私は八丁堀にある先代のときから行ってます。
チビのころオヤジに連れてってもらってました。
あそこの以外はたべれません。
新華園は歴史が違います。
あそこ以外の店がほとんど新華園を真似てるだけ。
この中に八丁堀時代から知ってる人間が何人いるのだろう…。
新華園のルーツを知ってるかい？？
あそこは本物だぞ！！！！！！！！

61>>

保守閉鎖的、広島ｹﾝｼﾞﾝの代表的な意見どーもｱﾘｶﾞﾄ！

いわゆる「つけ麺専門店」って
「こんな俺でもつけ麺ぐらいは作れるぜ！」って
スーパーで買ってきた野菜を適当に切って、
ゆでた麺に乗っけて出してるだけ。タレもやたら辛いだけ。
で冷やし中華より高いんでやんの。誰が食うか。

せっかく名物になりそうだった（今は恥だ）
「つけ麺」を腐らせたクソ店はさっさと潰れろ！
…てか早速３軒ほど潰れたんだけどね。当然の報いですな。

老舗がつけ麺市場に乗り出すのはよほど自信が無いと出来ないはず。
よほどｳﾏｰなんでしょう。食ってみるかな。

>>62
↑
天下○品のラーメンをホントに天下○品だと思ってるヤツｗ

>>63

＞早速３軒ほど潰れた

どこの事？詳細ｷﾎﾞﾝﾇ

広島駅新幹線口２Ｆ改札口前につけ麺屋がオープンしてるＹＯ
野次馬根性の強い俺は、行って食ってみたぞ。
ちょっとつけタレが醤油辛いと思うが、悪くは無いと思うのねん。
素人の俺のコメントだと信憑性がないので誰か行って、コメントして味噌。

65>>
今日行ってきたよ
あ〜ゆうﾄｺに付け麺の新店は、めずらしーね
たしかに醤油っけが強いけど結構うまかった。

野球鳥のつけ麺を食べたけど、「ばくだんや」とか「辛部」より
美味しいと思ったよ。

五日市にある麺龍ってどうでしょうか？？
情報ｷﾎﾞﾝ

ツケメンったら爆弾屋に決まってんだろうが！

>>69は馬鹿ですかぁ〜？

>>69は馬鹿ですねｴ〜

そして馬鹿ばっかりですねぇーー

そしてあなたも馬鹿ですねぇ〜〜

昨年広島から岡山に転勤になりますた（T_T）
広島に来て初めてつけ麺を食べてファンになりますたが
岡山にもあるんでしょうか？（スレ違いなＱでスマソ・・・）
新華園、ばくだんや、辛部・・・・なつかスゥィー

知ってる方いれば情報キボンヌm(__)m

岡山スレで聞いた方が早いよ。

>75
ハイ・・・逝っときます。

>69
爆弾屋はバイトのねぇちゃんが指輪したまま麺洗ってた…二度といかねぇ。

>>77
そうなんかぁ
指輪と肌の隙間にはウジャウジャ雑菌が・・・・二度といかねぇ！

麺をバイトに洗わせるのも信じれねぇ…二度といかねぇ！

こんなｽﾚ信じれねぇ…二度といかねぇ！

>>80
残念ながら日本語として変だ

81>>

御意

冷麺は、1回では美味いと思えない、
数回食べると何となく、そして確実に虜になる一品だと・・・。
そして私の便秘を治してくれる秘薬・・・うふ

西広島駅前にあるつけ麺のお店は、美味しいの？

83>>

あﾎ　〜ｵ　に　付ける　薬　は、　ﾅｲ

今から　長塚の冷麺食べに言ってくるぜ！

ｱ〜〜だのｺ〜〜だの

いってるてめーーーらに

一言



進化円

くって


みれ



！

アンカーくらい正しく使えよ

今朝の新聞に載ってたんだが。
河原町のつけ麺屋に無言電話２００回以上かけて
捕まったヤシがいるぞ。

でも、河原町って１軒しかつけ麺屋ないよね。となると・・・

やっと捕まったか！！
長かったよぉ。食べてるといつもワン切、無言電話あったもんね。

新火焔の中でいちばん敷居の低いのはどこですか？

河原町

河原町でも、厳しい不文律はあるの？

おいおい、河原町と長束が一番厳しいのでは？
全店に行ったことのある私に言わせれば・・・

いまは新華園じゃないけど十日市。
新華園のなかでは矢賀がややいい。

ややいい？

いいと思う

　矢賀の新華園は、何で？「はちまき」から名前変えたのか知ってる人いますか？
府中町時代の「はちまき」より矢賀移転後の方が、腰が弱くなった。（ローンの為？）
　移転開店の時は味が違ってた。麺の湯がし方に違いが出るのでしょうか？
鷹野橋はキャベツの湯がし方に少し問題があるのでは？と思うのは俺だけですか？

最近、舟入の汁無しタンタンメンにはまって、一週間に三日は食べに行きます。そうなると、今まで食べてた広島風つけ麺なんてアウトオブ眼中で、坦々麺しか食べなくなりました。先日、久しぶりに新華園のつけ麺を食べたのですが、がっかりしました。そういった感想を持たれてる方が結構いるんじゃないでしょうか？

>>97 はちまきのおっさんは、ええおっさんだよ！

新華園の冷麺、久しぶりに食べたくなったな〜
私は新華園の冷麺から食べ始めたから、ここの冷麺が好きです。
他の店も美味んだろうね。。。
よほどマズイ仕事してる店じゃなかったら、それなりに美味しいんだと思います。

新華園のは量が多いっす。もちょっと量が少ない店があれば、食べてみたいです。。。

アウトオブ眼中？
昭和の人ですか？？？

新華園は、色んなとこにあるみたいだけど
何処が一番美味しいですか？

矢賀。

出してる物は同じでも味はそんなにかわるものなんすか？

>>104
それが結構違うものなんだよ。

アルパーク裏にある辛々亭だったかな？はどうよ

>106
経営者が創業時から変ってるよね。
いまはちょっと美味しく感じれなかった。

>>106
やめといたほうがいい

　昔”つけ麺は辛いだけ！”皆さんにお詫びです！　と馬鹿にした
書き込みしてたんですが、今日地蔵のばくだんやにいって食べました。
そしたら麺がみずみずしいくて旨かった★別にばくだんやを宣伝
しているわけではなく麺の喉越しを楽しむという発見をしたんですよ！
辛い辛くないっていうのは個々の楽しみなんですよね★
昔いった冷麺屋（十日市）よりも旨いとおもいました。
無骨な親父に敬服するよりもフランクに食べれる店がいいなぁ！

>>109
そうね、どんなにうまい店であろうが来てくれる客にあーだこーだ言う店は二度と行きたくない。
まぁ、どんな仕事でもそうだけどね。

どこかに入り口があります。
Ｒ＠Ｍ　炉　裏　ＵＧ　素人　盗撮　無修正　フェチ
http://210.150.173.81/loli.htm

他の店もばくだんやの麺と同じにすりゃ
おいしいってことかい？

　＞１１２さんこんばんわ★ばくだんやがとりたてて旨いって言う訳では
なくてシコシコした麺を食べたのが初めてだったというわけで、最初自分
が考えていた程底が浅い世界じゃなかったなぁ★と思った訳です。
だから色んな店にいってみないとと気づかされたという事です。

おいおい、よりによってばくだん屋かよwww
まだまだ底が浅いﾖ

じゃあ何処で食べるのがいいですか？あなたのお勧めをどうぞ！

辛部が袋町に進出だとよ。

ダイエーの西側(まあ、あの辺は前もつけ麺屋はあったが)だってさ。

新華園4店舗（本店・段原・鷹ノ橋・矢賀）で美味い順にランクをつけるなら、1位はどこでドベはどこ？

１位　矢賀
どべ　段薔薇

＞１１７
　１位、長束　　
　どべ、弾バラ
　１位以外、キャベツ、時々○○っ○ることあり

薬研堀のみんみんはどうじゃろ

>>118-119
�dｸｽ。団腹はﾔｳﾞｧｲのか。

まあ１位は好みが分かれると思うな。
どべは絶対的多数の一致するところだろう。
ちなみにオレの２位は長束。

＞１２０
問題外！

＞１２３

同感です。　　　終わってます。

五日市の麺龍どうでしょうか？？？
私は、小までが好きですね。後は、普の野菜多めにするとダシが薄まりすぎて
美味しくない。ものすごく水っぽくなるんですね。
そう言う声を結構聞きますね。
だから私は小しか食べないんですね。
味はまぁまぁなんだけど、量を食べたくても美味しく食べれない。
非常に残念です。
その他、色々な意見をどうぞ！！！！！！

唐々亭って味落ちた？

長束：たれの酸味が他店より少なくその分辛い。まぁまぁ野菜が多め
本店：麺が、はりがねのよう。もすこしゆでれ。
矢賀：野菜が多い、たれが少ない。ごまもっとよくすれ
段原：どことなぁく、なんか違う。前は本店と同じよぉな味だったんだけどなぁ
たかのばし：新火炎ぽくないよぉな雰囲気　味は本店とおなじよぉな
十日市冷麺や：たれがちょっと気の抜けたよぉな味。

こんなぁーは何処がうまいと思うの？おう！

>>128
上から順番です

>>129
長束の場所はどこですか　其処だけ往ってない
>>128さんは　マズイと言っているのかな？

新華園は、お持ち帰りとかできますか？？

＞１３１
基本的に出来ません。　「１０年は通ってこいやぁ〜」な〜んて怒られそう。
通い続けて，お持ち帰りさせてくれたら、やっと常連さんて認めてくれたかな？
矢賀は誰でも、移転してからは、出来たんじゃ〜ないかな？

今度、県外から遊びに来る友人がつけ麺を
食べたいといっているのですが、辛口の食べ物が
苦手な人なのです。
そんな友人でも食べることが出来て、満足させて
あげられるようなお店があれば紹介していただけますか？

>>132
今では本店でも持ち帰りは可能だよ。
容器代がかかるけどね。

>>130
フレスタ長束の左がわの道をちょっと行くと、あります。
車はフレスタにとめれ

>>133
広島駅新幹線口２Ｆの「こう辛庵」(漢字忘れた)は？
ここは、自分で辛味噌(っていうのかな？)を入れるので、辛さを調節できます。

ただ、個人的にはちょっと醤油の味が濃いかなとは思いますが、
普通につけ麺を食べる分には問題ないです。

>136
有難う御座います！
友人と一緒に広島のいい思い出を
作りたいと思います。

＞＞１３２
＞＞１３４
客が減ったから、持ち帰り出来るようになったんですか？
お店も、せにはらは代えられんとか？

３週間くらい前に本通りのらいおん亭が再開していたけど、
一昨日は又閉店していた。
あれは何だったのだろう？

新華園グループ比較表
　　　　　たれ　　　　　麺　　　　　　　量　　　　　　　店舗
河原町　　普通　　　　　普通　　　　　　普通　　　　　　広い
鷹野橋　　酸っぱい　　　やや軟らかい　　普通　　　　　　普通
長　束　　まろやか　　　軟らかい　　　　多い　　　　　　超狭い
段　原　　辛い　　　　　硬い　　　　　　普通　　　　　　広い
矢　賀　　普通　　　　　やや硬い　　　　普通　　　　　　広い

連休中に新華園の冷麺が食べれんけえ、禁断症状が
出てきたよ。
自分の他にもきっといるはずだ。

オレも。。

わしも

さて、今日は矢賀に食いに行くかな。

どこの店とはいえんけど
広島の本家はあんましうまいつけ麺じゃないよ
はっきりといえば、まずいよね

ばくだん屋だろ？

ひさびさこのｽﾚみちゃったよぉ〜。
つけ麺ってｿッｺ〜ﾌﾞｰﾑ杉さっチャッタネ。
早くから手を引いたｸﾞﾙーﾌﾟはえらいぞぉ。
ようは世間うけしなかったｽﾀれた田部もんだったわけだぁ〜。
とくに新化好きの味覚は普段 うんこ食べてるたぐいだとおもうけどネ。

連休明け。混んでた。

147>>　　が、今、ええことゆーた。

進化円は「まがいものつけ麺屋」がたくさん出来て、客を取られたように見えるが
全く逆らしい。
このブームでつけ麺人口が増え、口コミで本家本元を頼ってくる客が莫大多いそうな。
右肩上がりで売り上げ増加らしいぞ。

辛唐家
あっさりして美味いとおもう
開店直後から行ってるよ

寝花援はタレがすっぱすぎる
ごまたれが私は好きだ

>>147
結構、昔の引っ張り出してくるね。
そー言うあなたは、本当につけ麺が好きそうなﾔｼだ。
表現力はいまいちアホに成りきれていない馬鹿者だ!!

ブームになる前からやってる新化円と
ブームが去って売れなくなったから手を引いたグループ。
どっちが上手いかわからんやつだ。

147 名前： 仙人 ←　ｸﾘｯｸ

いっぴき大馬鹿つれたようでつ。

ばくだん屋って美味しいですか？？

>>155
味覚なんて十人十色ですから
聞くより食べて感じるべし

>>155
これも釣りですか？

って私も釣られましたか｡｡｡

しんかえん河原町いきましたが、酸いかった。
店の雰囲気にも違和感が・・・
さっき帰った客の悪口店員が言い合ってたり最悪〜！
正確悪い家族で経営ってかんじ
やっぱし十日市冷麺家が好き。

十日市冷麺家は
　進化円からのれん分けしてもらったんだって。
だけど、その本家に不義理を働いたため、グループから締め出しをくったらしい。
そんで「進化円」の名前も使えず、黄色いのれんを出している。

五日市の麺龍
出汁はそこそこなんだけど、野菜がちょっとね！
美味しいんだけどなぁーー

てめーらいつまで突け麺で、あーだこーだゆってんの、ソロソロ現実みろよ！な

新華園より十日市の冷めん屋の方が旨い。
ばくだん屋、辛部、野球鳥のつけ麺を本気で旨いと思ってる奴は病院に行くことをお勧めする

>>162
なぜ人の味覚にケチをつける
人それぞれだろ

>>163
あんた正しいよ

>>164 お前ﾓﾅｰ

>>165
お前こそ

>>166
あんたもね

>>159
十日市冷麺家がビル建てたんで
ねたんで進化円がいじめたんだろ？

向洋の『あ庵』は
つけ麺屋としてはどのくらいのレベルなんでしょうか？
近所で遅くまで開いてるし、
結構好きな味なのですが。
ちなみに、
ココストアで『あ庵のつけ麺』売ってますが、
店の味とは程遠いですね。

つけ麺って広島だけで有名なの？
全国では知られてないの？
岡山とか山口とかにはある？ない？

>>170
徐々に広まってきてるけど、全国的にはまだまだだと思う。
ちなみに山口には
唐々亭が防府と徳山(現：周南市)が出店してるよ。

岡山はとしぐるーぷが会ったけど無くなりました。
今百万両で広島風つけ麺やってるらしい

>>170
全国に向けて売り出し中。知名度はまだまだ。
東京駅の八重洲地下には「ばくだん屋」があるよ。

それ以外に「広島風つけめん」の専門店はまだ首都圏では見たことないねえ。
東京には刀削麺とか本場中国から渡ってきた激辛麺があるし。

ところで、広島には刀削麺を出してくれる店ってあるの？
麺を削る実演つきだと尚可。

最近多くなったな

この前、博多にいったら唐々亭があったよ。

八重州の爆弾やは、はやってるのかしら？

俺最近週に三回はつけ麺だね
野球鳥とか麺地鶏とか

177>>
ｹﾂの穴、痛くなるど・・

広島風つけ麺て、いつ位から出てきたの？長いこと帰ってないのでワカラン。教えて下さい。

179>>
一店は、昔からあったが、その他は、最近、流行風邪のように
沸いてきた輩、　　いかんせん地方都市の伝染病で、いまいち偏西風に
乗りきれてない！　　　のが現状。

松江にあった
唐唐亭は亡くなりますた

>>179.180
広島の本家本元の新華園以外のまがいものの冷麺屋は
間違いなくそろそろ淘汰されていくだろう

新華園鷹野橋店はなくなっちゃたけど

唐唐亭の「なっとうもり」、こりゃ超お奨めです。
つけ麺が苦手な私なのに驚く程、旨かったです。
納豆が駄目な方にはお奨めできませんが・・・。

なに？鷹野橋はなくなったのか。
團薔薇よりさきに鷹野橋が消えるとは思いもよらなかったが
いよいよ本家のなかでも淘汰が始まったようじゃの。

新華園鷹野橋は10月2日に閉店しました。
ご主人曰く、まだ働きたいのだが体力的にもきついので店を閉めるって
言われていました。毎日のように通っていたのでとても名残惜しいです。

新華園ぐらいの味で900円はないよなｗ
食ってる奴って頭呆けてるんじゃねえの？

そろそろ禁断症状が出てきた頃じゃない？

今日長束店に行ったら，１月11日より５０円値上げと表示が・・・・

鷹野橋の新華円のあとにできたつけ麺屋、昨日行ったけどそこそこよかった。
味もだが、なにより店の人の態度が高圧的でなくなったのが良い。

新華園の糞オヤジ今度しばいちゃるから覚悟しとけよ

>>190
なにがあった？言ってみろ

生意気なんじゃー糞オヤジ

>>192
そうかそうか。
君のような坊やはオヤジさんに頼んで漏斗でケツから
激辛付けダレを流し込んでもらいなさい。
そうすりゃ性根も少しはまともになるだろう。

>>192
ボクちゃん（・∀・）ｶｺｲｲ！

>>192
僕たん、もう漏斗は用意したのかい？
パンツはちゃんとおろすんでちゅよ（ﾌﾟ

アルパーク東棟の横にあった店はどうなったの？
久しぶりにあのあたりを歩いてみたら、店の看板が
変わっているようなのですが・・・

呉市内においしいお店ないですかね？

寂しいスレだな

今日、鷹野橋にある「わかば亭」(旧新華園)に行ってきた。
平日のランチタイムは中1.5玉が５００円には驚いた。

味もまずまずだった・・・

胡町の「ゆうき亭」と西広島駅前の「ひのとり」も美味しいですよ

進化園の味は、和風　そば露にごま油と唐辛子　レモンで作れるよ
薄い粉末鶏がらだしで割る。本家も粉末出汁だし、わざわざざるで濾して見せてるが
まあ、基本はこさじ一杯の味の素だし、飲み干したら、あとで寒気がする、おれは。

>>201
分かった風なことを言う出ない！
うちの味は秘伝の出汁じゃ！。

>198
ブームは終わったということだ。

ってか、そもそも...

>>202 「オタフク」とかがつけめんだし出してるし、大手が分析するとわかるよね。
秘伝っていうところがちょっとこわい。

大手でもセブンイレブンのはなにを勘違いしているのかわからん。

セブン１１のは、味　食感より
食い終わるとゴミが多すぎる、一度買ったきりです

>>205
そうそう、７の付け麺は食べるまでにも時間がかかる･･･

また今日もｾﾌﾞﾝ１１のツケ麺、食ったよ、癖になってるのかしら

つけ麺、ブームも終わったな、

火がついたり、下火になったり、

これの繰り返しでコンニチまできた付け麺文化･･･

結論、どんどん増えてきたつけ麺屋わ潰れているのが現状。
しかし、老舗の進化円は相変わらず忙しいみたい。さすがだ！
長い目で見れば、わかるね。

<<209

あんた進化炎のまわしものか

つけめんはうもうない。廃止じゃ！

辛いから嫌いです

嫌いならキエレ！

>>212
中広通りにある「つるつる亭」のざるラーメンはどう？
つけ面じゃないけど。

214>>

あ〜、確かに辛くないね

癖んなる位の激辛付け麺、食いてーーーーーー！！！！！！

マジで進化円美味すぎる。
他のはつけ麺、桁が違うね。
最高、最強

てめいの頭ん中、赤唐辛子

君の頭の中、・・・・


何もないね！！唐っぽ

大町の焼肉屋「とうがらし」のつけ麺を食べるべし！

>>220
あそこはたしかにうまい

店舗じゃないんだけど最近スーパーでつけ麺うってるよね。
四社ぐらい食べ比べたけど、マルバヤシって会社のがかなり旨い。
なのにフジでは季節代わりで販売終了。
ユアーズは何故だか取り扱いが唐々亭に変更・・・
しかし唐々亭のは不味いし高いし、パッケージも普通のビニールだし、
なんであんなものに変えたのか理解不能。
でもマルバヤシは旨いよ。

白島の流行屋(はやりや)はどうですか?マクドナルドの反対側のところ　
十日市の冷麺より自分は絶対うまいと思います。
今福山なんでまた食べに行きたいな〜
福山にばくだん屋できたけどまあフツーでした　うまいつけ麺が食べたい

当方岡山。
なかなか食べに行けず悶々としていたら、
旅行で休憩した中国道安佐SAに持ち帰りつけ麺セットを発見。
家で作ってみました。とりあえず禁断症状は収まりました。

>>224
サウナNJの唐唐亭が元祖だからそこに行くとまちがいないよ

つけ面なんて全然うまくない。

インチキグルメども。いつから名物になったんだ？

>>226
お前の知らないところでな！

↑

味のわからないヴォケ
なんでもブームに乗りたがるアホ。

お前ﾓﾅｰ

結局、どこがお薦めなんだよ

仁義なき戦いを見てるようじゃｗ
足の引っ張り合いで、ちぃともまとまらん
県民性かの〜

知ったようなこと言うな！！

つけ麺は量の割には高いかな？贅沢な食べ物だな？
ブームも完全に終わったし温麺でも工夫して作っている店以外は撤退してる。

>>222
禿同！
漏れもマルバヤシ大好き。
広島の本通りの広島物産ショップ「ゆめプラザ」に置いてあるよ。
漏れは東京なんだけど、注文すれば送ってくれるから時々取り寄せてる。
>>224　も探さなくても電話で取り寄せできるから、試してみれば？

観光バス運転士です。平和公園で待機することがよくあるのですが、
近くに昼に食べれるつけ麺屋はありませんか？

>>235
川沿いに一軒あったような記憶がします

>>236
閉店してなかったか？

みなさんは
タレが甘い系とすいい系
麺が硬い系とやおい系
どっちがお好き？

誰かつけ麺のタレの作り方教えてくれないか。
俺が試したのは
・だし汁（シマヤかつおだし＋かつおぶし）
・めんつゆ
・醤油
・ラー油
・チリペッパー
・ごまペースト
・すりごま
・豆板醤

分量はカン。
まぁまぁの味にはなったんだが、俺はドロドロ系のだしが好きなんでそれを目指してます（辛部のような）

それと、長束の進化園に行きたいんですが、何か特別なルールとかあるようで・・・。
初めて行くんで、入店してからの対応方法を教えていただくとありがたい。

長束の進化円のルールは、
親父とタイマンじゃ！！

＞239
日本酒も入れろ。
進化円なら純米加茂泉だ。

>>240
タイマンかっ！
昔矢賀の進化園で食った時は接客態度最悪だったんで、
それ以来行ってない。
まだ体質変わってないならやめとこうかな。

>>241
日本酒もあったかー。
これ以上材料が増えると同じ味を作るのが難しくなるなぁ。

>>242
それってタイマンに負けたってこと。つまり

ば○だん屋ってさ〜最悪やで！
店先で材料切ってたり箱に入った麺置いてたり
場所が狭いのはわかるけどさ・・・
もうちょっと考えないんかね〜
ま〜店長も店員もあほ面してるからね〜
たいした味でもないんだからさ〜
はよう店たたんで勉強せいちゅうねん！！！

五日市の麺龍
ウマイ

>>245
イマイチ、追求が終了した感じ。
今で満足している状態では・・・

まず入ると「普通徳！」っと先に注文だけして後ろの席に座ってスポーツ紙を読む
ここで間違っても勝手にカウンターに座ってはならない
普通徳のお客さんど〜ぞ。と呼ばれてはじめてカウンターに座って食べる
ここで間違っても「辛れ〜！！」と顔を歪めて食べてはいけない
食べながら雑誌や新聞を読んではいけない、集中して食べるのみ
食べ終わったらカウンターのざるにお金を入れて帰る
　　　　　　　↑
　　　これで良かったかな？

ｳｻﾞｲ

>>247
おお、レスサンクス！。
お金はピッタシじゃないといけないんだろうね。

で、普通徳の徳ってなんだろな。
あんまり常連面してもいかんしなぁ。難しい。

普通とくのとくは特です。特盛の特。
人徳の徳ではない！！。
野菜が特盛りってこと。常連じゃなくても野菜が多いのが好きな人は
普通特を頼むよ。でも始めていったら絶対食べれない。量が多すぎて！

もうええわゃ、そんなん。
いちいち知るかボケ。
常連だろうが、初だろうがこっちは客だぞ。
つぶされてぇのか、あぁ〜！！

山本の殿家のつけ麺はどう？
食べてみたんだが、まあまあだと思う。

つけ麺の年越しそばセット（お持ち帰り用）ってのを売ってるのを見た

若い頃は良く通ったが最近食べにいかないな〜
なぜか。それは口と胃袋は許しても肛門さまが許しちゃくれないのだ
食べて半日したら肛門さまの粘膜が「辛れ〜！！！」と悲鳴をあげる
ケツから火が吹くとは良く言ったもんだ。トイレから出た後もケツが「アッチッチ〜」
普通特はそれを和らげる効果があると誰かが言ってたけど俺はもう無理だ

>>254
グッジョブ！！

今日「冷めん家」に行ってみた。
（進化園はとりあえずやめました）

初めてなもんで少し緊張しながら入店。
お店の人、何も言わない。
カウンターはガラガラだったのでそこに座る。
座るなり「普通」と頼みました。
「はい普通ですね」
思ったより柔らかい接客態度だったので少し安心した。

しかし、俺の後に入ってきた人たちには
「こんばんは」
「どうも」
「いつものね」
と、いった具合でみんな親しげだった。ま、いっか。

で、味の第一印象、タレがあんなにあっさりしているとは思わなかった。
これは後半薄くなり食べ飽きるのでは？と思ったが、最後まで楽しめる味だった。不思議だ。
しかし辛さが足りなかった。
辛部では３０倍、ココ壱カレーでは１０辛を食べた俺には足らん！！
次は辛口でいってみようと思う。

進化円（河原町）
初めていく人に注意事項
１．いきなりカウンターに座らないこと　後ろ待合椅子に座り呼ばれたら
　　カウンターにいくこと
２．たれに辛くしないで下さいといわないこと
３．長居しないこと　携帯電話は使用禁止
４．絶対残さないこと　全て食べること
５．冷麺以外頼まないこと　時々メニューにないもの頼んで怒られてたｗ
６．あの娘にさからわないようにすること
７．早く食べること（喜ばれる）
８．領収書を下さいといわないこと
まだあるような気がするけど　他に知らない？

>257
>あの娘にさからわないようにすること
KWSK

>>258
たぶん大将の娘？あの口の悪いブス女
共産党支持派だから　間違っても政治経済　自民党のことをしゃべらない
ようにする　話かけられたら　そうよねと相槌をうてばいい

殿家のつけ麺が大好きですが、水がセルフなのが気にいりません。
なんとかしてください。
この前お昼に行った時お昼は１００円引きなので、微妙に得した気分になりました。
あまり辛くなかったので、辛めにしてもらったら、夜はアヌスが痛かったでつ。

段原と八丁堀の辛部って
無くなったの？てか全滅？

結構好きだったんだけどなぁ

>>261
辛部は八丁堀店が移転したという袋町を探すも見つからず（ダイエーの隣だったらしいがもうない？）
仕方なく段原にしばらく通っていたが（あんまり好きじゃなかったけど）
去年の暮れだったかな、つぶれてた。
で、十日市に言ったがすでになかった。

というわけで、　全　滅　！！！


>>260
殿家は改装後、なぜかもつ鍋屋になってたねぇ。
俺は１５倍まで食べたけど、足りなかった。
次は２０倍を試してみようと思う。

ノブはどうですか？？

>>261
厚生年金会館の前にあるよ
一度だけ行った
店員が無愛想だった

くるしい

>>262
十日市の辛部はつぶれてはおらんよ

流川にばくだん屋できてたよ

もう終わってるよこの食い物は。

店で客相手に威張りくさるのは構わんが
ちょっと店の外見渡してみいや
そういうルールは見てみぬふりか

駐禁、車離れたら即摘発　６月から民間委託
６月から、駐車違反の取り締まりが一変する。
わずかな時間でも車を離れれば「違反」と認定されることになる。
交通事故や渋滞を招く違法駐車車両の取り締まり強化

白島のめん道のつけ麺がもう一度食べたい・・・・・生卵混ぜると旨いんだアレが。あそこ最近つぶれたのかな？

店も店なら、客も客。
違法駐車は店と客の暗黙の了解かよ。
糞みたいな食い物出して、糞みたいな客が食う。
広島の恥。
駐車場くらい確保するのが普通の神経。
店も客も日本人じゃないのか？
広島から出て行け!!

>272
糞みたいな客ってあなたのことですかぁー？

>39
ちょう亀レスですが、うれしいので反応します。
丸永のつけ麺はうまいですネ。やっぱ青葉もいいっすよ。
広島のつけめんは冷たい辛いで独特ですよね。
東京風のラーメンっぽいつけ麺が食べたいときもあります。

>>272
どこの店のことを言ってるのか良くわからん・・・

誰だよ　野球鳥のつけ麺が美味しいなんかいった奴
問題外だよ　ほんとマズー

辛部！昨日の昼行ったが満席で待ちになってたぞ！！そろそろ暑くなってきたからな！

どーでもええが、広島零面って
値段高すぎ！！！
２玉頼んで１４００円ってボッタかと思った。
なんであんなに高いのかまったく理解不能。
みんなはそう思わん？？

とりあえず、ば○だん屋はやめたほうがいいかも・・・。
同系列のJカフェはセンスいいと思うけど、つけ麺は・・・。
つけだれは味が薄っぺらいし、麺もラーメンに使いそうな細麺。。、。

>>279
同感！ばく○ん屋はまずい・・・Jカフェも高いし不味いと思うけど・・・

態度が気に入らんが、なんだかんだと言っても、
新華園が一番旨いと認めざるえない。
好きなんで、色々行ったが多くの店が麺が水っぽいし、
根本的に違う感じ。あえて他店なら次に旨いのが五日市の麺龍かな？
ボリュームあるし、店のにいちゃんも感じが良い。旨い方だと思う。

広島に28年住んでるけどまだ食べたことない・・・

辛唐家が好きなのだが、つけだれが日によって薄かったり濃かったりするのはなんとかしてほしい。

つけめんやないけど
舟入のきさく美味いね
安いし

>>278　二玉
ラーメン一玉　７００円

呉ののぶはなんで潰れたん？まぁうまくはなかったけど だれか呉につけ麺屋作ってくれや〜 とし希望

うまい店うまくない店あるのはじゅーぶんわかった
でも

黒瀬の珍豚香で麺類半額券持参で食べるつけ麺が一番安心する
コンビニ麺並の価格になるからホント安心

>>287
黒瀬店ではないが、半額の看板を見て入店し大盛注文したら通常料金でした。
半額じゃないの？　と聞くと大盛は別です。
半額＋大盛料金だと思ってた、世間知らずな自分を嘆いた。

>288
自分が黒瀬で野菜大盛（一般に特といわれるやつか？）を注文したときは
確か、純粋に野菜大盛の値段の半額だったと思うＹＯ

専門店とラーメン店のサブメニューはやっぱ全然ちがうのかなぁ？

流れ川のとしと海田のとしは味がちがった！おれは海田のほうが好きだ あと流れの主人のヒゲが汚い 不衛生 そしてなぜ厨房が二つあるんだろう

廿日市市の哲(てつ)のつけ麺おいしいと思います。
あとアルパーク臨駐そばの居酒屋のつけ麺もおいしかったですよ

東京風温つけ麺の店ないかな？広島風は辛すぎて仕事中は食べるのに覚悟がいる。

>>293
そりゃどんな食べ物でつか？ うまいでつか？

>>293
福山市松永町まで行けば東池袋大勝軒の暖簾分けの店があるよ

次の店オープンしました

●広島風つけ麺 7軒目●
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1154010564&LAST=50

で結局どこが一番ウマいの？

>>294
大勝軒

夏はやっぱりつけ麺だな

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