□岡山のうどんについて語ろう１２□

前スレ
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1071140098
営業妨害になる書き込みは犯罪です。

2get!
おいしいうどんたべさせてくださいおねがいします。

糸冬了

>>295
サンクス

>1
おつ。
最近の岡山うどん関連のトピでも。
・「へんこつうどん湯郷店」あぼーん。「陣八本店」というラーメン店が後釜に。
・セルフうどん「夢麺坊」、４月５日にシンフォニービル１Ｆ東側にオープン予定。

鶴亀庵行ってきた。
ぶっかけ食べたけど美味かった。
大盛りだったのでお腹もふくれたし、あれで400円は良心的。

今度はカツ丼セットでも食べるかな・・・

>>6
カツ丼は日によって出来が違うけどまあまあいけるよ。
オレはうどんだけじゃ物足りないからだいたい丼とセットにしてる。
女の子が二人いるけど結構カワイイね。うどん屋らしくない。

>>279
「めんこい」行ってみた。
場所は
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.34.27.423&el=133.45.36.816&la=1&sc=3&CE.x=239&CE.y=259

2号線バイパスの側道を笹沖から福山方面に走っていれば入れます。
その他は店の裏側に道がありますが、そこまでの道順は難しいですね。
うどん小100円、大200円税込みでした。余りメニューは多くないですね。
土曜の夕方だからか、客は二組のみ。若いお兄さんとおばさんの
店員さんは暇そうでした。

>>7
え、女の子なんて居なかったぞなもし・・・。
タイガースのユニフォーム来たおっちゃんが居ただけだ（笑）。

今度はおねーちゃん見に昼行ってみよう。

シンフォニーの東面に新しくセルフうどん出来てたね。
行った人レポきぼん。

だまってぶっかけ食うとけや

香川でふらっとうどん屋に二件入ってみた。
結果的に味も値段も「ふつー」だった。
（どっちも結構長くやってる店だったが・・・）

はなまるやふくちゃんって案外侮れないと感じた。

｢囲ろり｣＠総社
味はまあまあ。建物に結構カネかけてるっぽいんだけども割と価格設定も安価。

｢囲ろり｣＠総社
材料には金をかけた手打ち風機械打ち
だしも丁寧にとった高級だし風
でも・・・麺とだしがマッチしてない
まあまあの麺にだしに醤油を混ぜた汁が一緒になってるだけで
うどんになってない

ぼっこう庵ﾏﾝｾｰだったのに・・・
本当に潰れて残念・・・（涙

中庄にある川島ジャンボうどん美味しいじょ！
そしてみんな大盛り食べれるかな？

釜揚げジャンボ一杯なら楽勝〜。
二杯はちとキツイかな･･･。

らくらくうどん横田に行ってきました。
特別おいしい訳じゃないけどあの太麺は時々無性に食いたくなるね。

>>17
一杯でも楽勝なら凄いよ。

>16
釜揚げジャンボ
ぶっかけジャンボなら楽勝だけど
おろしぶっかけジャンボみたいに
具が乗ると満腹だね

最近はなまるの麺のこしがないような気がするのですが、きのせいかな？

他県人ですが倉敷で食べたぶっかけうどんが美味しかったです。
お土産に買って帰りましたがやっぱり美味しかったです。
残念ながらメーカーを覚えていないんです･･･。
また食べたい！

>>21
ふるいちのことだと思います。通販もやってますよ。
ttp://www.sqr.or.jp/usr/marubu/index2.html
ttp://www.rakuten.co.jp/bukkake/

鴨方うどんはどんなもんかな？
夏には食べ放題の店などが賑やかですが、
最近話題に上るのは讃岐うどんの話ばかり・・・。

>23
おいしいですよ。
手延べ独特のモチッとした噛みコシとツルッとした喉ゴシで、どんなメニューでもいけます。
一般店では｢味の民芸｣、セルフ店では山陽町の｢めん市場｣、岡山市藤崎の｢万年屋｣、
玉島の｢やかた｣が手延べうどんを出している店です。
メーカー側も何種類もの手延べ麺を販売してますし、各メーカーによっても味が違いますんで
食べ比べしてもおもしろいですよ。
残念なのは｢どっちの料理ショー｣の特選素材にも選ばれた事のある｢スズキ麺工｣が
麺製造から先日撤退してしまっていることでしょうか。

矢掛町のおいしいうどん屋さんを教えてください。

今日は久しぶりにふるいちでもいってみようかね。

>>24
スズキ麺工が麺製造やめたって、どうなるの？
倒産？　コロッケを作るの？　おしえて。

鴨方のたぐち好きです

>27
スズキ麺工ってのは製麺機を作ってる企業。

>>28俺も田口好きだよ。腰があっていいな。

>25
館址亭とか。
>>27
スズキ麺工は以前、製麺機械製造部門と製麺業部門との２種の業務をやってたんですよ。
製麺業をやめて製麺機械製造一本になったって事です。

>24
ありがとうございます。
この中では｢万年屋｣が近そうなので試してみます。

和気にある竹ってうどん屋行ったことある人います？

スズキ麺工が製麺業をやめたって事は
ラーメンの製造もやめたの
それとも例の超大型パタパタ手打ち風製麺機で
造ってたうどんをやめただけ？

>34
ソース→ttp://www.turuturu.co.jp/
｢麺類｣と書かれてますんで、恐らくは麺類全般かと。
ちなみに｢どっちの料理ショー特選素材｣の｢つるつる半生麺｣は手延べ麺でした。

岡山のうどんは
福浜のあたりの
三舟庵が最高にうまいｗ

今日のふくちゃん、注文して直ぐに出てきた・・・
茹でたてじゃないんだねぇ（ｗ。

あと、水は出してくれても良いかな。
メニュー出してくれるのなら（＝Notセルフ店）ね。

もしここ見てたらよろしこ。

青江にある百年屋ってどうよ？
あそこの店舗だけ美味しいわけだが

>>38
青江にあったっけ？

>>36
あの近辺はいいね
三舟庵、おかにわ、鶴亀庵・・・
なんか固まってるよね

＞35
今日の山陽新聞に記事が載ってますね。
製麺機製造：製麺業を５：５から７：３にし、
製麺はOEM用として続けるみたいですね。

辰乃家？という、うどんやをご存知ですか？
手打ちでセルフなんですが、安くてすごくおいしいです

倉敷市連島にある中浦はやっぱり既出？あそこは安くてうまいよね。
鶴亀庵のルーツは中浦です。中浦で修行して鶴亀庵をオープンしたんだって。
鶴亀庵に行くとぶっかけ卵（冷）とミニ亀を食います。
ぶっかけの残り汁をミニ亀に足して食うのがお奨め。

平井のタイムの横にある信玄だったかな？セルフうどんも美味しいね。
昼時は凄い行列に圧倒されますが意外と流れてそんなに待たずに食えます。
出汁の味がなかなかでした。

>41
情報�dクス。
玉島の｢しのうどん｣がスズキ麺工製だったので動向が気がかりだったのだが、少し安心できたよ。
>>43
平井のタイムの横は｢名玄｣だね。

値段がちょっと高いけど、私にとっては平井の「より」のざるが夏には１番です。

味の民芸のざるうどんがおいしい！
チェーン店だけど、つゆは店舗で作られてるし、麺は
岡山の手延べ工場で作られたものを使用。
メニューは変なのもあるけど、結構本格的だと思う。

RSKで「さぬきうどん五番勝負」http://www.rsk.co.jp/tv/udon04/index.htm
といった番組を放送するらしい。6月13日(日) 14時〜15時24分

下がりすぎ

たぬきや　と　およべ　は？

一食あたりの単価が随分と違うけど
両方ともうまい

およべ　は700円〜800円+駐車場
たぬき　は400円〜500円

ふくちゃんの近くにある妹尾ってところが麺になかなか腰があっておいしかったよ。

連休情報
たぬき屋　５月４日〜６日まで休み。
さぬき大元　５月４日のみ休み。

番組情報
ＦＭくらしき　３日の１１時過ぎに一念天がラジオに出るらしい。
店頭に張り紙がしてあった。

うどんトリビア
『味の民芸』の






１号店はバイパス沿いの古新田にある『岡山大福店』である。
・・・常識かな？

ものしりですね。
おいしいよね、「味の民芸」。甘味もおいしい。
白玉あんみつは絶対頼むよ。

総社の「よこた」マンセー！
総社の「よこた」マンセー！
総社の「よこた」マンセー！
総社の「よこた」マンセー！
総社の「よこた」マンセー！

ざるうどん４００円　最高！
いなり、おにぎり１個５０円

よこたって岡山にもなかった？

花みずきで「醤油うどん」を食べて来た。
日の出製麺で麺を買って鎌田のだし醤油をかけた味だった・・・
一応　日の出製麺のセ-ルのお知らせ
6月いっぱいまで一日20セット限り　2980円（送料・税込み）
ttp://www.hinode.net/
醤油2本がついてるのでお得。日の出特製醤油もイリコだしで美味しかったよ。

総社のよこたは１０年ほど前にかに道楽の裏（山冨士の斜め向かい）
に出店しましたが、半年ほどで閉店しました。
あのころから味が落ち始めて今のようになってしまいました

>55
北方の辺にあるよ。

>>52.53
こういうのをカレスレでは「ファミ松レス」と呼ばれてます。
ボロカスに馬鹿にされてます。

さて、今日の昼は「石春米店＠唐琴町」で「天麩羅うどん￥５００」を頂こう。

>59
｢味の民芸｣は全店で岡山鴨方の手延べうどんを使ってるんだよ。
いわば地元特産の味を全国に広めてくれている功労者。

カレ・・・ファミレス　松屋　ココイチ
うどん・・・　民芸
どぶねずみ・・・厨厨と鳴く

×うどん・・・　民芸
○うどん・・・　はなまる

児島線のまるふくの極太麺が忘れられません。
あの噛み応えのある太さともちもちっとした弾力が・・・

今から行って来ます（*´Д｀）

昨日のテレビチャンピオンで「ふるいち」が登場してたよ

二百円で超大盛り！見た見た

どんなんでした？>>ふるいち

>>67
対決のために訪れた「麺喰王国」の中の店舗ということで　ちらっと紹介されただけ。
商品は「明太ぶっかけ」だったと思うけれど。
200円ではなかったような気がする。
ttp://www.tv-tokyo.co.jp/tvchamp/result/result.htm
ttp://www.menkui.net/home.html

＞68
私が見た時は回答者の頭の上の丼で「納豆ぶっかけ超大盛り」を作ってた。

追加二百円で麺が大盛りだった。

鶴亀庵の天ぷらは美味い。
揚げたてアツアツ＋デカい（はなまるの倍以上）＋安い（80円〜）

ざるに天ぷら４つで600円くらい、大満足。

>>71
店舗確認致しました。
今度食べに行ってから感想書き込みます。

>>71
鶴亀庵の感想です。
仰るとおり天ぷらは揚げたてが食べれるみたいで評価ポイントですね。
４００円で海老二尾、たまねぎ、他色々は割安感がありました。＾＾
天つゆは少しインパクトにかけますが、
ざるの出汁などで食べることもできますのでOKでしょうか…。
駐車場も完備していて評価できます。
ざる、かけ、ぶっかけと一通り食べてみましたが、
讃岐うどんとはちょっと味も食感も異なりますね。
出汁は基本的に昆布出汁で、ざるやぶっかけの出汁は少し甘め…。
讃岐うどんが好きな私にはちょっと不満でしたけど、
値段は良心的な価格に設定されていたので、
ご主人のお人柄が表れていると思いました。

>>73
感想乙です。

確かにここの麺は「さぬき」というよりも「民芸」に近いかもです。
さぬきよりも細めでソフトな感じですね。

天ぷらの大きさに驚きませんでした？。
あれで８０円だったら嬉しいと思います。

総社市種井のヤマザキショップオアシス店がセルフうどんコーナーを開設。
悠々と流れる高梁川を見ながらすするうどんはなかなかに趣があって面白かった。

先日野球を観にマスカット球場に行きその近所の店にいきました。そこは麺をゆでて１５分以内のものをだしているらしく確かにコシがありおいしかったです。麺の味もなかなかなものでした。岡山市東部近辺ではドコがうまいですか？

そいや、野田？交差点ところ（コープのあるとこ）のうどんや、結構量あるよね。

個人的にははなまるうどんはきらい。

総社のうどん庵が美味いよ

>>78
のうどん庵って総社のどこにあるのですか？

北海道

>76
西大寺近郊だとセルフなら｢らくらく益野店｣や｢玉壷｣辺りで。
一般店なら神崎の｢峠｣や｢すぎ茶屋｣も悪くは無い。
今のところ一押しは｢玉壷｣
｢原醤｣って名前の濃口醤油を最近テーブルに置いてるんだが
うどん玉にこれだけをさっとかけて喰うのが結構イケた。

>>81
玉壷少しも美味しくないんだが・・・
好みによるけどさ・・あの細くてコシが全然無い麺は邪道

>82
そりゃ藻前の逝く時間が悪いんじゃないか？
漏れは昼前後に限定してるが、コシはそこそこある方だぞ。

児島のＪＲ上の町駅近くに松家製麺という製麺所がありますが、
朝方にできたてのうどんをざるつゆをかけて１００円で食べさせてもらえるとのこと
製麺所なので店舗ではないが、
はな○なんか比較にならんぐらい最高に美味かった

>>79
ピープルってカラオケ屋の隣。

↑個人的には、ざるうどんがお勧め

ふくちゃんは天ぷらやおにぎりの置き場所が悪い。
水を中央に置くよりも天ぷらを中央に置かなきゃ。

あと、メニューを持ってくるならお水も持ってきて欲しいな。

いつの間にか岡山駅西口前にうどん屋ができてた。
ドーナッツ屋の隣あたり。

>>85
あっ、あのま*い店のこと

はやってるのは　店内でタバコ　吸わないようにしてる
とこだよねー

ラーメン屋にしても店内で喫煙させてる店の店員・経営者って何考えてんだろ。
タバコ吸ってる本人はいいけど、他人の煙と一緒に麺を啜ってると凄く味変わって不味くなる。
吸うヤツにしても、食後の一本が吸いたくなるけど自分が迷惑したんなら他人に迷惑掛けんようにと
思う神経ないモンかな。

今時あんな第三世界唯一の楽しみにわざわざリスクを負って
浸ってる奇特な方々に人格を求めてはいけません

「はなまる」と「かまたま」、どっちがうまいか味比べしているが
食うたびに食べた方がうまいと思ってしまい、決着がつかない・・・。

でもサイドメニューは「はなまる」が上かな？

今度はサンマルク系列の「あっぱれ讃岐うどん」にでもいってみるか。

タバコ吸ってないほうに　軍配

＞＞８８
この間食べてきました。麺はまずまず。つゆはダシがいまいちの感じ・・・。
値段は５００〜８００円ぐらいでまずまず。

ただ若そう（３０歳ぐらい？）な店主らしき奴が、味に注文を言った客が
帰った途端にその客の文句を言ったのが聞こえてきて気分が悪かったな。

ねぇねぇ、ﾓﾁﾓﾁした食感のうどん屋さん知らない？
教えてくれー！

もちもちは　富田町の「潮来」
たばこ吸う　ばか　も最近はいないよ

>97
ありがとう！今度行ってみる。
場所はどのあたりになるのか教えて〜！

中国銀行／富田町支店の裏
みんな知ってるよ　昼時を避けなよー

>98
もちもちが良いんなら間違っても冷たいうどんは食うなよ。
岡山で一番アゴの力がいるうどんになるからなｗ

もちもち・・・・って手延べうどんの事か？

冷たいうどんと言えば、
先日山路で初めて「ざる」食ったんだが、
茹で上がりにも関わらず冷水でよ〜くしめてあったなぁ。
讃岐うどんとは出汁の味が違うんだが、
麺がそこそこなんでついつい通ってしまう。ｗ

冷たいうどんと言えば、
天満屋ハピータウン内の源氏の「冷やし五目うどん」が好き。
野菜やカニカマが冷やし中華のようにデコレーションされてます。

もっとおいしいうどんやあるのにここはみんなちゅうとはんぱなうどんやばっかりしょうかいしてる

それはたいへんですねこまりましたねざんねんですね

＞１０４
べんきょうぶそくですみません
あなたおすすめのおいしいうどんやさんをおしえてください
あすいけたらいこうとおもいますのでおねがいします

＞106
それはいえませんよここでいったらみんながさっとうしてまったりしなくてはいけないので
いやですわたしはまつのがだいきらいなんですまつくらいならまずいみせでたべたほうが
いいとおもってるくらいですからねじぶんのあしとおかねをつかってさがしてください

はなまる美味しいね

たかと、さいこぉ。しょーゆうどんﾏﾝｾｰ。

おまえらみにくいからやめろや

夏うどんは一念天の｢ひやひや｣と、ふくちゃんの｢冷や玉｣がおすすめ。

ふくちゃん、行った。
ひや玉を食べて美味しかったけれど、生姜はチューブのだね。
これはおろし生姜にして欲しい。
一念天の煮干だしに比べると優しいので煮干が苦手な人も大丈夫だと思う。

ふくちゃん、ホントに作り置きしてないのかなぁ・・・。
注文して本読む間もなく（５分以内）いつも出てくるんだが。

ま、美味いから良いけどね〜

>>113
ゆでて15分？10分？以上経った麺は提供しておりません。
と書いてたので、注文を受けてからゆでるのとは違うと思う。

最近出来た店で

倉敷市笹沖の　うどん茶屋(エブリィ敷地内)
倉敷市白楽町の　たかと(消防署隣)

行ったことある方どうでした？

たかと　　　　本店のほうが好き
うどん茶屋　　「あっぱれ讃岐」です。値段高いよ〜

>>115
白楽町のたかとは最近じゃないだろｗ

あっぱれの大元店、閉店
食べてがっかり、閉めてやっぱり！！

「あっぱれ讃岐」ってサンマルクの経営だろ？
サンマルクって駄目だったら手を引くの早いよな。
調子が良かったらトコトン行くみたいだけど・・・

あの店がいいとか、この店の何々がおいしいっていうのだけでは詰まらん、もっとディテールを語ってくれ。例えば、天のと栄楽と富貴のざるうどんの出汁の違いとか（わしには分からん）

>>120
自分の舌で味わえ。答えはそれのみ。

>>120
ディティールはわからんけど倉敷のざるうどんが人気の店って出汁が甘いとこが多いね。
ふるいちのぶっかけの出汁も甘いし倉敷人の好みかなぁ？個人的にはそこまで甘くせん
でもって思うんじゃけど・・・。

>>120
分からん者に教えても分からん。

>>122
あの近辺のざるうどんのダシが激甘なのは、倉敷人ではなく
北九州から旧川鉄へ来た労働者達の故郷の味に合わせた結果。
本来ざるうどんの発祥とされる、香川の｢川福本店｣のつけダシは
鰹ダシの効いたさっぱりした味だからね。
岡山市内だとそっち系のつけダシの店が多いでしょ？

>>124
という事は北九州はうどんのつけ出汁が甘いのか?九州には良く行くが、
あんまり甘くないけど。醤油は確かに甘い。
香川はさっぱりした鰹だしの店は少数派ですね。

なるほど、倉敷には九州出身者が異常に多いもんな確かに。

｢庵｣＠連島中央
百万両の筋を南に進んで、連島中学校の向かい正面にできていた新店。
うどんはなかなかのコシ。｢中浦｣や｢天乃｣が好きならオススメ。

>127
天のが好きならオススメに反応、いってみます。ダメなら酷評するぞ。
天のファンは結構シビア。

すみません、どなたか西大寺にある「玉壷」ってお店の場所教えていただけないでしょうか？
ぐぐってみても引っかからない．．．．

>>129
西大寺ふれあいセンターの対面。

>>129
「西大寺　玉壺」でググったら、けっこうたくさん検索結果が出るよ。
ttp://tamatubo.hp.infoseek.co.jp/

はなまるうどん、いま105円割引券配布してるな。
久しぶりに行ったらあった。その時使えば良かったとゴミ箱の
捨てられていたチラシをみて思った。

はなまるは児島の直営店とそれ以外のＦＣ店で一部メニューが違っていたりする。
直営店は涼麺フェアで｢二色ざる｣とかサラダうどん系メニューを出してて、
ＦＣ店ではぶっかけフェアをやってる。｢ふわとろぶっかけ｣はなかなか乙な味。

かなり大穴、大供の「ひらい」

大盛りサービスなので500円でお腹一杯。
麺はやや細めだが結構太いの細いのあって面白い。
コシもそこそこで満足度は高い。

ま、難点を言えば店の見た目が・・・（ｒｙ

＞134
店内は綺麗なの？

>>135

>>134じゃないが、古いお店で、古き良き日本の商店みたいな
感じ。
TAXIの運転手などの間では定番中の定番かな。

｢ひらい｣は昨年に岡大医商店街筋の現在の場所に移転してきたばかりだぞ。
その前はヨーカドーの北側筋でやってたんだ。

>>137
失礼。店勘違いしている、俺。
逝ってきます。

「ひらい」のうどんは讃岐うどんではない。
どちらかというと「民芸」っぽい手延べうどんのような感じ。
（民芸のよりは細い）

値段を考えたら実は侮れない名店なのか？

早速ひらいで「天麩羅うどん大盛」頂きました。
ツユが僕の好みでとても美味しい。
柔目ながらもコシは残った麺もいい感じでした。
大盛なので量も満足。
天麩羅は賑やかに＊品。
海老、さつまいも、さやいんげん、人参、かぼちゃ。
あとワカメもありましたが個人的な趣向で残しました。
残念だったのはネギで香りが今ひとつ。
あとは柚子七味があれば最高だね。

>>140
柚子七味はワイは嫌い。店に柚子七味だけしかおいてないのは勘弁してほしい。
ちなみに出来れば七個人的には味より一味がベスト。
まあワイの好みの問題だけどね。

すまね。

>>七個人的には味より一味がベスト
↓
個人的には七味より一味がベスト

平井の名玄行ってみた，
今まで、コシがないと思っていたが，
今日食べた、ぶっかけはたんわりとコシがあったよ，
なかなか美味しかった，茹でたてだったのかな？

コシの有無というのはどういった状態をいうのかお前らの意見を聞かせてください

>>144
とりあえず俺の基準。

冷たいうどん（ざる、ぶっかけ）で噛んでみて抵抗が有れば良し。

わかりやすいだろ？

冷たくて抵抗感がないうどんって食ってみたい。ｗ

>146 スーパーで買った茹で麺を氷水で冷やして喰ってみ。

>>144
コシがあるってのは麺の弾性・弾力のバランスが取れているって事。
加水が足りなかったり加塩し過ぎでただ固くなっているだけの麺は、コシがあるとは本来言えないんだが
その辺勘違いして理解している人間は多い。
口の中へ入れた時に麺の弾性で「しなる」感触があるか。
歯で噛んだ時に麺の弾力で適度に「クッとくる」抵抗感を感じられるか。
コシはこの二つの要点な。

この前のプロジェクトＸ見ましたか？

たぬきや最高。毎週行ってる。

新店ネタじゃぁ〜
７/８「釜たま工房」＠倉敷インター店　　　　
７/９「セルフうどんさぬき」＠早島店　
７/１７「釜たま工房」＠高柳店　
工房がついてるけど、素は服屋さん。味は工房無しのほうがよかったな。

｢セルフうどんさぬき｣＠早島店に行ってみました。
｢ぼっこうそば水仙亭｣があった建物に入ってるのですね。
グループの他の２店にはない１.５玉というチョイスができるのが
今のところ特色と言えるのではないかと。
麺線はやや細めで、機械切りした麺を圧力使って茹で上げているので
角落ちしたような丸い麺ですが、ＡＳＷ系のコシはしっかりあります。
西方面からだと国道早島の交差点を入ってGETGETの中を通っている抜け道に
アクセスした方が便利かもしれません。

最近久しぶりにふくちゃんに行ってみたんだけど昔は固コシ系の麺だったような気がするんだけど
どっちかってーと弾力系の麺になってない。なんか表面も以前よりなめらかになってるような気が
するんだけど気のせいかな？

>>153
そそ、同感。
最初は根性のある固麺だったのが最近は民芸っぽくなった。
コシは有るけど表面は滑らかな感じ。

固いだけが美味い訳じゃないけどあんなに路線変更をするのもいかがだろう？

>>あんなに路線変更をするのもいかがだろう？

ねえ〜。個人的には弾力系の麺は好きなんでOKなんじゃけど前の麺がすきじゃったひとのはどうなんじゃろうね。
やっぱ岡山人の好みに合わせるとこうなるのかね。

いや、あの。
自家製麺でやってるんだから季節によっても配合が変わってくるし、
ましてやここ一年以内に開店した新規店なんだから、日々技術も上達してくるし。

叩いてくれるような客を大切に
しないような店は漢。

>>152
遅ればせながら、早島セルフに行ったので報告。

客の入り：昼休みでも客は少ない、大丈夫だろうか？。
手順：ちょっとわかりにくい、慣れればよいのか？
麺：太さはフツー、コシはなかなかOK。ふくちゃんよりはコシがある。
ダシ：わからん（汁うどん食べてない）
天ぷら：わからん（食べてない）

冷醤油大（２玉）で４５０円、量はほどほど。
カレーうどんよりも醤油の方が高いのはチトビミョー。

でも美味いのでこれからも行く。

あらん＠落合町
Ｒ３1３沿い。道の駅｢醍醐の里｣のちょい西。スーパーの中。
シチュエーション系。
麺は加ト吉の業務用使用なので下手なうどん屋よりはマシ。
かけとざるとカレーの３品は確認できた。
トッピングの天ぷらはちくわ天３０円〜と安め。
惜しむらくはパーテーションで店内から完全に区切ってしまっている点だろうか。
もっとスーパーで買い込んだ食材を気軽にイートインできるような混沌さがあれば
もっと怪しくて面白いのに(w
レジの｢居ない時はこれで呼んでください｣と書かれたハンドベルがまた怪しくてイイ！(w
うどんが気に入ればスーパーの冷食コーナーにそのまんま置いてあるんで買って帰れるし(w

i

うどんやさんはラスト間際がベスト！てんぷらも安いし。
ちなみにヨー過度ーのそば。

セルフ店のラスト間際は「死んだうどん（うどんの死体）」に出遭う可能性が１２０％

>>161
気は確かか？

ま、まぁ‥‥旨いうどんについて語ろうではないが‥
安いうどんだな‥‥

いや、｢うどんやさん｣はあれでなかなか商品展開に工夫があっておもしろいぞ。

個人的にはもうちょっと麺のコシがしっかりして欲しいと思うがｗ

「うどんやさん」に問題があるんじゃなくて、
「ラスト間際」のうどん店をベスト！などといってしまうあたりが問題かと。

昨日、2号線沿いのめんこいに行ってきた。
開店時間の10時30分に行ったのに、海老天はフニャフニャだった。
ここのてんぷらはいつ行ってもカリカリでおいしいのに･･･。
オイ、オバはん，昨日のてんぷらを出したんか？
ゴラァ！

昨日昼１時に問屋町付近で飯にしようと。うどんがいいな♪の言葉にうどん屋を探した。

結構どの店も駐車場には車が多く忙しそうだったが、子連れだったので比較的空いてそうな店を選んだ。

えびめしやの少し北のセルフうどんやと有る店は全く車が止まってなかった。

車が停まってないからと言ってうどんだから、そこまでの事は無いだろうと思ってそこに入った。

客は他には誰もおらず我々だけだった。ふぅ〜ん、たまたまなんだろうな。と思いうどんを注文した。

と言うのも半セルフの店だったから。冷たいぶっかけの大と天ぷらをトレーに持ち席に着いた。

口に入れて思った・・・

　　「　ま　ず　い　！　」　　「　不　味　過　ぎ　る　！」

麺は堅くてぼそぼそ、つゆはただしょっぱいだけ。

天ぷらはモソモソの衣の固まり。・・・３拍子そろってる！！！こんな店「ぶっちゃけありえな〜いっ！」

「大」にするんじゃなかった。オレは苦痛をこらえ最後まで腹に収めた。

同伴の夫人も同じ思いだったそうだ。（子供は何事もなく食べていたが）

車が１台も停まってないのはそういう訳か。凄く納得した。オレじゃなくてももう２度と行かないだろうな。

>>168
あの縦の通りは知る人ぞ知る「うどんストリート」のはず。

なぜに敢えてその店に入ってしまったのか・・・残念。

ネタですね
わざわざネタの為に行った話を書き込んだとしか思えない・・・・
あそこは岡山市街化区域香川化計画の第１弾拠点なのに・・・・・・

＞＞１６８
そのみせって「うどんやさん」じゃないですか？
さっき前を通ったけど誰もいませんでしたよ、昼時なのに。

島田地下道の北にあった「くうかい」が「百円うどん」に変わっていたが
あれは富田町の「百円うどん」と同じ系列ですか？
看板等は同じように見えるんですが、どなたかご存じの方教えて下さい。
行った方、感想もお願いします。

富田町の店は｢100円うどん｣
くうかい倉敷店、植松店(あぼーん)、昭和町店がリニューアルしたのは｢百円うどん｣
微妙。

｢百円うどん｣は倉敷店と植松店に行った事がある。
リニュ直後でがんばってるなぁという印象はあったけど、
他のかけうどん小を100円で提供している店と比較すると味や魅力は弱かった。
倉敷店が残っているのはパチ屋に隣接している事も大きいだろうね。

富田町の｢100円うどん｣は、開店当初に行った時に比べて先日行った時の
モチベーションアップをかなり大きく感じたよ。
目玉商品もから揚げや天ぷらなど、うどん以外のメニューが充実していたし。
なにより｢ざるうどん｣の価格設定がめちゃくちゃ安い。
岡山はもとより、うどん玉の安さでは群を抜く香川でもこの値段で出している所はないね。

>>118
あっぱれ、閉店してたんだぁ。店長が同級生だったんだよな。
元気にしてるかな？

あまり美味しいうどんの話がないな…

古市の「ぶっかけうどん」ってどうしてあんなに美味いの？
俺って遠方の人なんだけど、倉敷に行った時は必ず食べてるよ。
通りすがりの者でｽﾏｿ。

>>176
結構美味いよね、ふるいち。
讃岐うどんというよりも、味の民芸のような手延べ麺。
表面のツルツル感がたまらない。

岡山市民だがちょくちょく食べてます。

>>177
おーい。手延べ麺ってどんなものかちゃんと解って言ってんのか？

ふるいちのツルツルモチモチ感はタピオカ澱粉を配合しているから。
小麦だけのうどんだと、あのぶっかけダシを吸い過ぎる悪感。

さぬき早島ってつぶれた？
先週土曜日行ったら閉ってて、御盆休みかなと思ってたけど、
今週土曜行ったらまた閉ってた。
土曜休みになった？年中無休って書いてあるけど

>>179
多分つぶれた。

余りに短命杉、ギネスものだ（ｗ

まじかよー
割と注目してたのに…

富田町の１００円うどんの場所おしえてください。

＞＞１８２
http://channel.goo.ne.jp/map/map.php?MAP=E133.55.36.2N34.39.57.8&ZM=11&SZ=0&MT=%B2%AC%BB%B3&sw=2&OPT=e0000011&KN=0&COL=1&P=e21E133.55.36.2N34.39.57.8
この辺りだったと思う

>>179
今日、前を通りましたが
開いている気配はありませんでした。
少し楽しみにはしていたのですが…

しょうがなく、中浦でかけを今日は食べました。

福山に住んでるんですが
倉敷のふるいち最高ですね
いつもアストロの向かいに行ってます
すごくうどん好きになりました
味の民芸　岡山バイパス店もかなり好きです
笠岡のうどんぼう　ホリデーのとこ
味が落ちてがっかりです
よく金毘羅さんいくのでうどんの学校で
一回打ちたい　涼しくなってきたころいきたい

ふるいち、いつの間にか渋谷の麺喰王国撤退してたんだね。
http://www.menkui.net/furuiti.html
ググってみてたんだけど、東京での評価はまずまずだった様子。

>>186
つぶれたんか〜。残念・・・
まあ客入ってなかったみたいだしね。食べた人の評価はよかったんだね。

前スレ行こうとしたら、エラーがでますた

県庁西隣の”花・さくら”って店を知ってる？
ムチャクチャ、うまい！ぜ？
山かけ卵入りを食べたんだけど、
６００円で、あの至福が味わえるなんて！！
幸せそうな若夫婦がやってるのもまたイイ！
ちなみに手打ちです
あんなイイ店がつぶれたらいけんので、
みんな、行ってみてくれ！
ていうか”花・さくら”でオフ会やるか？

かまたまのかまたまはまじでまずい！！

やっぱり川島ジャンボしかねーな

>188
今度確認に行ってみます

>>189
今更なにを。。。ｗ

倉敷市堀南の『うどん茶屋』ってつぶれた？
内装工事やってるぽかったが。
リニュにしても潰れるにしても早すぎ。

>>188
行ってみた。悪くは無いが普通。
もう少し加水があるといい感じになるかも。今後に期待。
店の営業時間見たが日祝休で、土曜は11時〜14時の昼時間のみ。
もしもオフするなら平日しかないぞ？

>>192
行ってみた。閉店の張り紙してあったよ。

>>190さんへ
姉妹店の山手店へ食べに行った時、完食がこんなに苦しいものとは思ってもなかった。
大食漢の俺でも辛かったｙｏ。

平井の高森跡がまたセルフうどん店になるらしい。

>194
うどんはノム物。噛んで食べてはあきまへんどすえ〜。

｢めんゆう｣＠玉野
ニュルッとした口当たりとなかなかのコシの麺。
三井の福利厚生施設っぽい。店内がなんと言うか･･･独特ｗ
昼の３時間程度しか営業してないのと日曜定休なので注意。

玉野唯一のセルフ店｢じゃんけんぽん｣が寿司部門に吸収されて閉店。
うどん店があったフロアに寿司店が移動し、うどんは単品でのサイドメニューに。

「釜たま工房」倉敷インター店に行ってきたが、麺がマズ〜。
店員はほとんどバイト。連中はマニュアルどおりの作業をしているのだろうが、
麺作りにはマニュアルには載らないコツや要領があるのに、単にマニュアルとおりにしかできない・知らないからうどんがまずい。
こんな店、工房を名乗る資格ない。ただ安いだけのうどん屋はいくらでもある。
うまくて安いうどん屋を目指してほしいものだ

>>198
だって○るやまだもん

>>198
うどん玉を客に湯煎させてただろ？
だから｢工房｣なんだよ。
｢工房｣のつかない｢釜たま｣だと湯煎までは店がやってる。
客を調理作業に参加させるって所がポイント。

接客などのマニュアルは一応あるんだろうけど
岡山県下の｢釜たま｣はどこの店舗も違った実験店的要素があるんで、
データ収集の段階からやってんのか？とも思えたり。
マーケティングリサーチに興味のある椰子はチェックしてみ。

個人的な好みですが、好きなうどん屋です。


たぬきや：圧力釜で茹でたうどんはもちもちして美味い、駐車場が少ないのが難点かも
　　　　　　　あと、平日昼は公務員（国交省・消防・下水道局員）ラッシュでめちゃ込みます凹

百年屋：コシが強く、冷たいうどんが美味い、セットの丼物もいけます。
　　　　　平日限定の蕎麦も食べてみたい気が（ｗ

ふるいち：倉敷駅前店が飛び抜けて美味い…気がする、表町店やイオン店は明らかに
　　　　　　味が落ちるような気がしたり

｢くうかい東岡山店｣の跡に｢さざなみ東岡山店｣が入るそうだ。

はなまるに秋うどんフェアの幟が上がっていたので久々に逝ってみた。
三品フィーチャーされてたんだが、レギュラーメニューの｢ぶっかけ｣を
秋の一品に持ってきているところが理解不能だたよ。
あとの二品は｢柚子めかぶ｣と｢しっぽく｣で、秋というよりは冬のメニューだーねと
思いながらも｢しっぽく｣を注文。
少し甘く煮付けられた牛蒡、人参、椎茸、蒟蒻、刻揚、里芋が入ってなかなか乙。
小で300円弱でこれだと岡山で食えるって事を考えればまあまあかな。

マルナカで売ってた「田村」のうどんを食べた。
10分くらい茹でたけど、細いのに結構コシがあって良い。

が、あまりに塩分が多い。
冷やしうどんは水で洗うから良いけど、暖かいのは食えない。
かま玉作ったけど、卵だけ足しても十分辛い。

あれはいくら何でも塩が多いだろう。

どうもです。先日、中庄の松島の交差点のところにある、洋食屋のつねまつとか、焼き鳥の征乃屋とかが入っている、
もと、金光薬品があったビルのらくらくうどんにいってきました。
だいぶ前にも行ったことがあったのですが、そのときとは経営者が変わっているようで、とても美味しくリーズナブルになっていました。
以前はやる気のなさそうな老夫婦がやっていました。天ぷらは何日も前のものと見受けられ、これはなんだろう？と思うくらい不味かったです。
ところが、凄く、活気があって、試行錯誤中だとは思われるのですが、なかなか面白い感じのうどん、出汁をだしていました。
天ぷらはできたてでとても美味しかったです。
あの辺りにはめん作、ふるいち、ふくちゃん、すこし東に川島ジャンボなどがありますが、やっていけるでしょうか？
機会があれば皆さんも行ってみてください。感想が聞きたいです。

>>205
私もらくらくうどんは好きなので、店を見つけるたびに寄るのですが、
中庄のらくらくは確かにまずかった。と記憶しています(3〜4年前に行ったきりなので･･･）。
麺は延びきり、天ぷらは薄くフニャフニャ。特に寄せ揚げなんかホント薄く伸ばし揚げた、寄せ揚げじゃなく薄揚げの感じだった。
天ぷらでだまされた気がしたので以来行っていません。
私個人としては、倉敷中央病院北側のサークルＫ隣のらくらくが好きです。ここはホントにおいしい。オススメです。

機会があったら、中庄にも行ってみようと思います。

>>204
> 冷やしうどんは水で洗うから良いけど、暖かいのは食えない。
暖かいのも一度洗って麺を締めること。
それから湯通ししましょう。

>>204
分かって買ってきているのか、天然なのか判別できんけど。
知らない人がおったらあかんから念の為に補足。

お土産用の「田村のうどん」の事を言ってるのなら、
あれは麺を作っているのもまったく関係のない業者なんで、
本来の田村とは味も麺もまったく別物と思ってくださいね。
営業時間がお昼までなんで食べに行きづらいですが、
一杯１００円で食べれるあのうどんには感動すると思いますよ、マジデ・・・。

｢淡路屋國エ門助定｣＠津山茅町
タウンページの表記は｢淡路屋｣になっているが、暖簾に書かれているのは↑。
蔦で一面に覆われた店の外観、壁に直接チョークで書かれたメニュー(一言コメント付き)
親爺さんの風貌とポイント高すぎ。
今回は｢しょうゆ｣を注文したが、釜揚げうどんに天かすとネギと醤油をぶっかけたような
他に見ない独特のメニュー。
麺は讃岐系のそれとは異なり、葛きりのような感覚の喉ゴシを楽しむタイプ。
岡山の｢雁亭｣とか御津の｢峠｣に近いかな？

>>206
レスどうもです。昨日、らくらくうどん中庄店にいってきました。
お客さんがかなりはいってましたねΣ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!
あの交差点はよく通りかかるのですが、あんなにうどん屋に人が入れ替わり立ち代り出入りしているのを初めてみました。
やはり、日々、研究して試行錯誤されているようで、天ぷら、うどんと出汁がどんどん進化しているようでした。
あと、値段がお試し期間中？なのかどうか、うどんと天ぷらで２００円でした。最初、レジで２００円です！って言われて、
ビックリして、えっ！？って聞き返しました（ｗ

ただし、もっと、うどん店としての体裁をととのえないと、やっていけない感じがしました。
いずれにしても、競争が激しくなり、各店が切磋琢磨するのは良いことですね。

>>210
昨日、らくらく＠中庄に行った。

うどん大＋かき揚げ（スルメ＋エビ）＝320円。
ちなみに天ぷらは全品５０円なのが良い。
だし汁は辛口だとさっぱりしてて美味い。
麺は食べ終わるまでコシが残っていて予想以上の出来。
また行きたいと思いました。

これでふくちゃんも頑張らなきゃね。

うどんやさんの夜８時ジャストにはラストの茹であがったばかりの
釜あげが食べれる！天ぷらはコロモがトホホだが、、、。（半額だけど）
常連はその時間に集まってくる。グルメのみなさんはバカにしてるでしょうが。

加藤ちゃん＠津山
作陽高校から柵原へ抜ける道沿い。
民家の軒先に上がった｢うどん｣の幟が目印。
岡山にもこんな店があったんだなぁと感慨に浸れる事間違いなし。
うヲタなら一食の価値あり。水曜定休。11時〜17時。

>>213
いやさ、旨いかどうかが問題なんであって、、、
風情とかは二の次なんよ。
美味しいうどんが食べたいんだから。
その辺のところ説明してくれないと、
食べに行ってガッカリしたら、
下手すりゃその怒りの矛先はアナタに向きますよ！？

>>213
そのあたりは最近全国的に物騒な津山でも最も物騒な所。

ゆっくりうどんを食べてる場合じゃないぞ（ｗ。

>214 不味いうどんって喰ったことあるんか？
わしゃ、うどんで不味いってのは喰ったことねぇのぅ。

風情が楽しめたら、なおさら美味しく感じられるんじゃねぇの。

>>214
岡山のうどん、津山のうどんと言う括りなら旨い方だよ。
口当たりはフワッ、麺表面はニュルツルッとした感じで県北っぽいうどんと言えなくも無いけど
噛んだ時のコシが近在の他所の店のうどんと全然違う。
聞けばいっさい機械を使ってないそうで、おっちゃんも作るのしんどいと言ってたｗ
たぶん、行ってから茹でてくれると思うんで少し待つってのはあるけどね。
オレは上がりたてを〆たやつに冷ダシかけてもらったけど、テーブルに醤油とポン酢もあるんで
それをかけてザッとやっても旨いかも。
>>215
日の丸ステッカー貼ってる車が置いてある隣の家の前には車を止めん方が良いかもｗ
店の軒先に突っ込んで駐車してＯＫだそうだし。
>>216
あちこち食べ歩いてると中にはあったよ。＜不味いうどん
なんかね、噛むと麺がジャリジャリするのよ。

>>216
こんな事書くと偉そうなんで嫌なんだが、、、
一応レスつけときます。

毎日のように旨いと言われる（自分でも旨いと思う）お店で食べていたら、
いわゆる「うどんブーム」に乗っかって店を出したようなうどん屋のうどんは、
正直不味くて食えないことが多い。
具体的にどこの店とは書かないが、（以前ここで批判したことあるかも）
麺が不味い店って多いと思いますが･･･。

>>217
説明Tnx

一念天が１２月１２日で現在の店を閉店。
来春から西阿知に移転ＯＰＥＮ予定だそうだ。

>217-218 了解じゃ、わしはスーパーの茹で麺でも十分満足できるしな。
まだまだ精進が足りてないようじゃけ、またいろいろ食べ歩いてみるわ。

>>219 楽しみじゃね、今度は駐車場を確保しとんかのぅ？

はなまるの「しっぽくうどん」美味い。

具だくさんでお腹も満腹。

>195
めん小町（高森の跡）に行ってみたぞ。出汁は濃い色なのに味がなかった。

はなまるは、かけを基準にすると、他のメニュー高いと思うよなあ。

他のメニューを基準にすると、かけが安いよなあ。

この辺をどのように調整して考えたらいいのかなあ？

ちなみに、かけ中と天麩羅など２品で、４００円台で食べるのが一番と思うのはあたいだけ？

>>223
はなまるのかけまずくないか？かけと言うかはなまるのうどんは
熱いうどんになると極端にコシがなくなる気がする・・・

>>223
はなまるの天ぷらは高い。
ふくちゃんや鶴亀と比較したらあほらしくなる。

よって、かけ（中）＋醤油（小）＝380円（税抜き）

がいいんじゃない？

昨日、うどんを食べに行ったら
ニョっキン７って番組のニョっキングのシールが
貼ってあったよ！放送日は29日だって言ってた。

>>225
なかなか良い線ついてるねｗ
俺はちくわ天だけそれに付け加えるかな〜

ふくちゃんで

醤油大（冷）＋かき揚げ＋ちくわ天＝540-50（チラシ）=490円。
これは相当満足感デカイ。

しかし醤油＋かけ＝520-50（チラシ）=470には負けるかな？

大膳のサイドメニューの炊き込みご飯は
そりゃうまいぞー

>>210>>211
今日12時半ごろ、らくらくうどん中庄店に行きました。
うどんとかき揚げで210円。
安い、麺は透明感があり見た目はおいしそう。

いざ麺をすすると･･･。

うどんの命である麺にコシがない。なんか粉を練って細く切り湯がいた、ただそれだけの感じ
ラーメンで言うと麺が延びた感じ。はっきり言ってまずい(店主さんゴメン！)
つゆは濃い口と薄口の2種。俺は薄口を選んだが、他店にあるようなつゆにだしのコク？が出ていない。
素人が作ったようなうどんつゆの感じ･･･。今までに何店かセルフには行ったが、申し訳ない下のほうの感じがした。

今日土曜とはいえ、12時半なのにお客はゼロ。店に入るとセルフでは麺が置いてあるべき棚に
なぜか日本酒1升瓶が数種類･･･。蕎麦屋にポン酒は聞いたことがあるけど、うどん屋にポン酒はいかに･･･。

期待をして行ったのに残念。
3・4年前にも裏切られたので、多分ここにはもう行かないと思う。
安ければ良いってモンじゃないよね。安いのはもちろん。おいしくないと
ただそのときに客がいなくても、来た客がおいしいと思わせなければ絶対再び客は来ないだろう。

辛口（きつい言い方）でスマソ!!
>>210>>211、スマソ!!

まずい麺を食べたことがないんで、こんな事かいても意味ないかもしれんけど、
わしはらくらくの麺は好きじゃね、うどんにこしを求める人には堪えられんのかもしれん。
ちょっと胃に能力が無くなった身には優しいうどんじゃと思うけどね。

>>206
そこまで厳しく書く必要もないんじゃねぇのって思たんでちょっとレスしてみた。

>>206
僕も今日、らくらくうどん中庄店にいきました。
麺に関しては、以前よりかなり良くはなっていた様な気がしましたよ。
確かに、たぬき屋なんかに比べたらかなり落ちるかもしれませんが・・・。
安いだけじゃ駄目かもしれませんが、コストパフォーマンスで
考えると合格だと思いますよ。
ぶっかけで有名な○るいちよりも個人的には良かったですよ。
出汁は濃い口を頼みましたが、かなり旨いと感じましたよ。
薄口は食べたことがないのでなんとも言えません。

あと、日本酒が置いてあるのは僕も気になったので、
これは？と思い切って聞いてみたら、時期を見て、昼はうどん屋で
夜はおでんをメインとしたうどん居酒屋をやるといってましたよ。

それはそれで面白いと思いました。そば居酒屋の高田屋みたいに
システマチックには間違いなくならないと思いますが、
発想は面白いですね。

夜の部にも始まってみたらいってみようと思いました。
スタッフの方はかなりやる気があって、逆にどうでしたか？って
意見をもとめられましたので、もう少し、頑張らないときついのではとはっきり
言いました。
ただ、オーナーの経営姿勢だと思うので、味だけを追求して、一うどん店として
勝負するのか、居酒屋とあわせて採算を考えるのかによって、
当然、だしてくる商品も変わってくると思いますよね？
チェーン店ははっきりいって美味しくないですが、商売としては成功してますからね。

前のらくらくうどんを知っているだけに、マニアな僕としてはどのように
変貌していくのか楽しみですよ。

すぎ茶屋の西口店て閉めちゃったんだね…
軽くショック。他は遠いしなぁ
ttp://www.sugichaya.co.jp/

高めの値段設定でいいので美味しいうどん屋さんを
教えて下さい。

>>230
セルフはタイミングがあるからね。
1２時半だと昼前に昼客見越して茹で上げたものの、その客入りだと回転せずじまいで
麺が伸びきってしまって美味しくないのは致し方ないかも。
うどんに直接天ぷら乗っけるなら、個人的にダシは濃口をオススメ。
薄口だと天ぷらの油分でダシの味がボケてしまう店もあるからってのが理由。
>>233
｢すぎ茶屋｣っぽい感じであの近辺だと西口傍の｢さくら｣とか
似た傾向の麺だと青江の｢比呂勢｣とか。

>>232
私も「らくらくうどん」は大好きです。
「ふるいち」よりは数倍も味やコストの面で満足しています。
私は帰省時に倉敷市役所前の店に行きますが、味は申し分ないです。

>>234
ありがとうございます。
『さくら』は行った事ないです。今度行ってみます。
『比呂勢』は田町や天満屋の地下にもあるお店ですよね？
やわらかくてふんわりした弾力が結構好きです。
モチモチ系の弾力も捨てがたいですけど。

セルフだとどうしてもコシじゃなくて固かったり
ぼそぼそだったり、のびて柔らかかったりするのが多いですよね

>>236
田町店は地粉の｢しらさぎ小麦｣を使った麺なんで少し食感が違うかもです。
長船の｢一文字｣が自家栽培＆自家製粉している粉と同様のものですね。
青江店は｢すぎ茶屋｣と同じ日清製粉のうどん専用粉を使ってるんで系統としては似ているかもと。
ただ｢すぎ茶屋｣が｢白椿｣で｢比呂勢青江店｣は｢手打御膳｣なんで
｢すぎ茶屋｣の方がややしっかりした感じにはなるかもですが。
他に｢白椿｣を使っている店は岡山市内だと並木町の｢三舟庵｣や
セルフでは東古松の｢たぬき屋｣もそうですよ。
や、固かったりボソボソだったり伸び切ってたりするのは別段セルフでなくとも･･･(苦笑)
セルフだと基本的に作り置きですから、そういう麺に当たる率は高いですが
一般店でもモチベーション低い店は作り置きで死んだうどんを平気で出す店もありますよ。

ふと思い出したので新店情報もついでに。
玉島の広域農道沿いになんか新店ができてます。桃の里の販売所の近辺。
先日夜間に通りがかっただけなので｢うどん｣の看板と
祝いの花輪しか確認できていないんですが一応放流。

最近オープンした「はな〇うどん」高屋店
どんなもんか行ったが、やっぱ麺が激マズ。
新店舗なのにハエがテーブル席あちこちトンでたし(>_<)
もう行かね

｢山越｣のおすすめうどんがうまい。
｢天乃｣のぶっかけ玉子と似たような感じなんだが、
麺がはんなりしてるんでズルズルっといける。
食後にコーヒーサービスがあるのもうれしかったし。

栄楽の駐車場がよーふくのあもやまになっとるがな。

ふるいちのぶっかけ食べたい！
麺喰王国のふるいちによく行っていたけど撤退したのを最近知った。もう食えないのかよorz
麺喰王国の集客が悪いからふるいちのせいじゃないと思う。旨かったし。

渋谷にははなまると将八うどんもあるけど、どっちもダメだ。
岡山で美味いうどん食べたい…

麺喰王国ふるいち以外は全部ラーメンだったのが問題と思われ
もっと違う方法で出店すれば良かったのに

｢さざなみ岡南店｣がＯＰＥＮ
場所は｢しお屋｣と｢三舟庵｣のちょうど中間くらいのところ。

今日、はなまるで昼飯。
醤油うどんを頼んだら「醤油だく」だったよ・・・

塩分多杉

岡山市円山・ハピータウン向かいの「かえで製麺所」どう？
かけの「ひやひや」が食える数少ないところみたいだけど。

一般の人は余り知らないだろうが、今の業務用冷凍うどんは、
メチャ越しがあって美味しいものがある。

>246
そうそう！
某セルフ店なんか、冷凍うどんを使用しているよね。
いつ行っても、まあまあの出来栄え（！？）。
しかし、冷凍うどんよりまずい店が多いのが残念。

>243
ＯＰＥＮは１０日だじょー。３日間半額だってさー。

>>243
中間？地元なのに分かんない
トマトより南？

富田町中銀の裏にある潮来行ってみて。旨い

>>249
トマトより南、回転寿司屋だったところ。

津山の佐良山駅近くに「うどん一番本店」がオープン。
これってラーメン一番のパクリなん？

｢うどん一番｣は津山に２店舗あるよ。
そこの総合本部を新しく建てたんでないの？

藤田のセルフうどんさざなみってどう？美味い？

うどん初心者の学生です。
倉敷の天乃と栄楽の味がよく似ていると感じますが，
両者の店はなにか関係があるのですか？
のれんわけとか。
肉は天乃の方が若干良い気がします。

連島の某有名店で修行した兄弟弟子ですよ。
ちなみに使用している小麦粉は両店とも同じです
麺の違いは親父の腕ですので、好みの店に行ってください。
出汁は栄楽のほうが花鳥は少なめです。
私は栄楽のほうが好みですが、常連客でも栄楽と天乃は好き嫌いが分かれるみたいです。

>256
ありがとうございます。
しかし，出汁に課長が入っているとは驚きです。
ラウメンなら納得できますが，うどんにも使うんですね！
そして課長の存在に気が付かなかったマイ舌に鬱。

下中野の百年屋に行った。

○
メニューが豊富
座敷がある
子供メニューは充実

×
味噌煮込みは麺が柔いので溶けかけ、箸でつかみにくい。

また行くことはあると思います。

>>258
×なぜかいつもぬるい
を追加してくれ
嫌いじゃないけどな

>>259
いつもぬるいんですか、初めてなので気付きませんでした。
私が味噌鍋とざる（食べ過ぎ？）、嫁と子供がかけの入ったセットでしたが
とくにぬるいとの苦情はありませんでした。

あのやや柔らかめの麺は１歳の子供にはピッタリでした。

百年屋の一人前（一玉？）って多いね。
びっくりうどん（２玉）はかなりきびしそうだ

ふえたが店を閉めたってホント？
好きだったのに…

うどんぜんざい＠めん作マスカット店。画像はコチラ↓
ttp://chugoku.machibbs.net/clipboard/img/84.jpg
ま、うどんの上にぜんざいをぶっかけたシロモノですが
めん作のようなノビモチ系の麺には合わんこともなかったです。
14時から18時の限定販売で舌代350円。甘党のチャレンジャーはどうぞｗ

>>245
かえで製麺所、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
いつも出来たての麺出してるんだって。
奥でうどん打ってるのが見える。

半熟たまごのてんぷらがｽｷ。

てんぷらうどん揚げ

かえで製麺所は､12月に行きましたが､麺が柔らかで､具の種類が少ないでした｡

唐age

天乃の券売機が新型になってた。

>>264
>>266
今日行って来ました。
少なくとも今日の麺は、ウマかったです。柔らかいって感じじゃなかったです。

確かに、具の種類も少なかったですし、それぞれの具も小さかったですし、
値段も書いてなかったですし、個人的にはかけ出汁が甘かったのが引っかかりますが、
麺は好みだったのでまた行ってみようとは思いました。

P.S.　行ったのは１８時過ぎだったので具が少なかったのかもしれませんね。

>269
いつもタクシーがｹｺｰｳ停まってるので、上手いんかなあと気になってた。
近いうちに行ってみまつ。
早い時間のが良さそうでつね。

｢越後屋｣＠中庄
>>232で言及されていた｢らくらくうどん中庄｣が
昼はうどん屋、夜は居酒屋というスタイルに変更した店。
評価は･･･厳しくならざるをえんので割愛。

>かえで製麺所
行ってみたでぇ。あれでかけ出汁甘い？漏れは飲み干した。
他所では割と残してしまうのだが。

麺は運次第だが上げたてをゲットすべし。

やっぱ川嶋ジャンボうどんでしょう。
きつねがきざみなのが気に入らんけどね。
あとはＯＫ。

かえでのダシは味醂がきいて甘いんだけど
ああいうのは観音寺以西の味だそうな。

おかやま＝うんこうどん

松屋の冷凍で十分。

かえでダシ甘っ！！
麺にももーちょい塩気が欲しいというか・・・まぁうまいんだが・・・

｢かえで｣でひやひやの大。
通常メニューでのあの量は県内店でのランキング上位に入るかも。
ひやあつ食った時ほどはダシに甘味を感じなかった。
反面、麺線の不揃いぶりがかなり激しかったのがorz。

宍甘のセルフ「めん喰い屋」だっけか？
麺はぶっとくてコシも何もなく、まずい！
ダシもカツオブシ臭がﾊｹﾞしく、飲めたもんじゃねー！

・・・服屋の「釜玉」の方がまだﾏｼﾀﾞﾀｰﾖ・・・

>279
ダ、ダイジョウブ？！ｗ

>>280
ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞじゃないヽ(｀Д´)ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ
なか浦か一念天で口直ししてきます・・・

って倉敷ネタだからsage

連続倉敷ネタでｽﾏｿ。

一念天てあぼーんしてたのね・・・ｼﾗﾅｶﾀｰﾖ

>>279
あぼーんじゃないですよ
こんど中島のほうに移転しますよ

えび天カレーうどんが喰いてぇ！！

「ＹＴＶ・どっち」を見たな。
しかし、岡山にあの手の店は無い・・・・
精々自宅で作れや・・・・・

粒江の田んぼの中にあるうどん屋ってどこ？
ラジオでリスナーが言ってた。すごい噂の美味い店らしいけどわからん。

>>286
天乃。超既出。

え？天乃って、粒浦でしょ。粒江じゃないよね。
粒江と粒浦って、おなじとこ？

>>粒江と粒浦って、おなじとこ？
隣接区域。つか粒江にはうどん屋はないぞｗ
天乃から土手に上がってすぐの橋の名前が｢粒江橋｣で
橋を渡った向こうの区域が粒江になるのよ。
だからそのリスナーが地名を勘違いした可能性は高いでしょ？

>>283
ﾚｽthx。あぼんじゃなくてﾖｶﾀｰﾖ。
ﾎﾝﾄはなか浦より一念天のが好きだから待ち遠しい。

ageとこ

岡山に生まれ岡山に育ち、岡山で就職してきっと墓も岡山・・・

そんな漏れはふるいちに行ったことがない。
いくべき？

>293
行かなくっても、岡山で死ねる。
てか、岡山じゃなく倉敷ローカルの味だよ。

かえで製麺所@円山行った。
細系讃岐うどん好きには結構(・∀・)ｲｲ! んじゃないかな？
出汁甘系って誰か書いてたけど、全然甘くなかったにょん。

・・・ただ、てんぷらのイモとかカボチャとかが、
吹けば飛ぶような薄さだった・・・たまたまだろか・・・

次スレ
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1106575009

該当スレッドがありません！

ふるいちまんぢゅう児島第一農協店を食ってから市ね

倉敷の「たかと」。
美味いんだけど、おばさんもう少し接客について勉強した方がいい。
客商売を舐めてるのか？と思う事がしばしばあるぞ。

次スレ立て直し
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1106643398

>>299

次のスレも一生懸命頑張ります！

ごきげんよう！！