■山口のめっちゃうまい、うどん屋？■ Part2

■山口のめっちゃうまい、うどん屋？■
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1042378556

前スレの298さんへ

麺工棒のうどんは２百円台くらいからです。
５，６百円もあれば十分なはず。

しょうゆうどんが、「冷蔵庫に入れてたのか」というくらい冷えていた
のは改善してほしいところ。
しゅうゆを頼んだら、大根おろし・天かす・しょうが（入れてよいか
聞かれる）が付いてくるので、トッピングは要らないような気もします。
ぜひ、３玉で！

うひょ〜〜〜！！！

工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工


まだやんの〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜？

柳井の釜屋に３３９９３票☆

うどん本体が旨いワケじゃないが、湯田温泉「沖」のゴボウ天うどんのゴボウ天が最強

５に１００００００００票

麺工棒も旨いが、サティの中のうどんのほうが旨い。

周南、徳山の飲屋街で入ったうどんの屋台どこいった！！
そこのうどん食べて、こんどから飲んだ後の締めはうどんにしよう！と
思うほど旨かったのに、巡り会えません。ご存じの方教えてくれさい。

今日（日付が変わったので正確には昨日）麺工棒に行ってみたが17:00頃には既に
売り切れ仕舞いだったので代わりに妻崎の「さぬきや」を初訪問。
ざるうどんを頼んだが、似非讃岐の店にありがちな「麺の固さと腰の強さを勘違いしてる」
といったところが無く、柔らかめの麺なのにしっかりとした腰を感じられるのは○。
付け汁は「並木藪の辛汁かよ！」というほど塩辛い。前スレにて、「以前より麺が細く
なった」との書き込みがあったが、この汁の辛さならもっと太い麺の方が合うと思う。
ボリュームは並みの店の二玉分くらいはあったが、メニュー単価が\600〜\700
というのは高杉なので再度行く事は多分無いと思う

だよね。高いのが難点だね。旨いんだけど。

麺工棒リベンジ。
かけが￥２８０、しょうゆ、ざる、ぶっかけ、釜揚げ、釜玉が￥３８０という価格は一寸疑問。
トッピング（大根おろし・天かす・しょうが）の分を予め含んだ価格付けということか？
プレーンなしょうゆを食いたい向きには割高となる。
大盛り（二玉）＋￥１２０、特大（三玉）￥２２０。大食らいには○。

釜玉大盛りを食す。茹で加減も固過ぎず、勝一よりは美味いと感じた。
今度は>>8氏が麺工棒より上と評するサティのうどん屋に行ってみよう。

前スレを読み直し、「防府　サティ　うどん」で検索もしてみたんだが、サティの中にある
といううどん屋は、道路を渡った向かいの風景庵とは別の店なんだよね？
山口〜宇部がメインの行動圏で、防府は滅多に行った事が無いんだが。
風景庵も未食だから、別店なら別店で両方食ってみれば済む話だが。

山口県では麺工棒のうどんが一番本場のさぬきうどんに近い気がするな。

小郡の手打ちうどんマコトに行った。
いわゆる「うどん」としては、まずくはないんだけど・・・

さぬきうどん、つまり麺こそ命！という自分にとっては
ダメポ

>前スレ168
名前： 宇部市民 投稿日： 2003/04/16(水) 21:04 ID:kCO33hNg

　最近行ってないけど、国道３１６沿い・美祢付近にある「和屋」がお勧め。
結構安くて本格的な讃岐うどんだったような。

これを読んで、仕事で宇部から萩、長門に行った時、昼飯を我慢して行ってみたよ。
あなたの美味いうどんと言うのは、給食に出ているようなあの袋入りですか？
目の前で袋をあけるのを見て、前スレ168を殴り殺したくなったよ。
これなら、仙崎でうに丼食ってればよかった。

>>12-13
>>8はネタだろ。サティ店内には冷凍麺のうどんスタンドと、
蕎麦とうどんの両方を出すどうという事の無い味の店しか無い。

風景庵は美味い。

>>17 サティの中の「今○」に行ってみたよ。ぶっかけうどん食った。
　　　　なんと！！うまいじゃん！アンタあんまり偏見を持たんほうがえーよ。

風景庵に行った。
「しょうゆの冷」を頼んだが、あんまり麺が美味しいとは
思わなかった。
やはり、麺工棒がイイ！

阿東町徳佐の｢加登多｣！！
麺に腰があってたいへん美味しい。ゆっくりくつろげる雰囲気もＧＯＯＤ！
店主のおっさん（おじいさん？）もいい味出してます。

「さぬきや」に行った。
ざるを頼んだが、麺大杉！
2.5玉くらいあるのでは？
抜群に麺が美味しければ苦にならないが、麺工房に行った後ということ
もあり、きつかった・・・
100円プラスで蕎麦もあり、こちらも手打ちで日田産の蕎麦粉なんだとか

750円で、あれだけの量の蕎麦が食えるのならば、お得！
今度は、蕎麦を食べに行ってきます。

余談だけど、隣の玩具屋「アスカ」。
絶版プラモが沢山あった

>>21 俺は高いと思うがな。麺工棒は、安くてよろしい。

あげ

麺工棒うまいです。
ただ、日によってちょっと麺の固さが違う気がします。
常に最高の味を出せるようになったらもっと評価が
あがるでしょうね、頑張ってほしいです。
あと、しょうゆうどんに天カスは要らない気がします。

はなまるは無いの？

>>26　はなまるは下松のモールにできてるはず。
　　　11月アタマには山大前のアルクにもできるらしい。
　　　ほんとに旨かったらどんどんは終わりだな。

ひゃ・・ひゃくまんごく

本当に、はなまる来るの？
評判はイマイチだけど、どんどんにとっては強敵ですね。

焼肉のサカイも下松に進出しているし、
下松、凄いなあ

>>22
手打ち蕎麦だと激安でしょう。
普通、ほんのちょこっとの量で1,000円は当たり前だから。

防府の県道54号線・セルフのどんどんにあるかまあげがうまい
ショウガを沢山入れて食べるのがこれまたうまい

防府に住んでるくせに風景庵で一度もうどんを食べたことないので
今日の昼にでも逝ってみます

>>26 はなまるいってきますた。
　　　いってみると、防府のどんどんが、値段はもとより、
　　　お品書きの札の書き方までパクっているのがよくわかります。
　　　さて肝心な部分ですが、はっきりいって、期待していただけに
　　　がっかりです！
　　　麺はコシがなく持ち上げただけで切れてしまいます。
　　　なんというか「打った」というより、生地をこねて、
　　　ところてん式に麺をつくったという感じ。
　　　いわゆる讃岐うどんとは到底呼べないものでした。
　　　ただ、どんどんのうどんがうまいとか、
　　　讃岐うどんはかたくて食べるのに疲れるとか言う輩には
　　　悪くはないと思う。
　　　きょうも大行列だったしね。ほかにいった香具師いない？

四国に引っ越してかなりたつのに、未だに醤油うどんを食べたことありません。。。
四国のうどんは本当に大きい！疲れる！！なんで人気があるんだろうぅ？
乾麺湯がいた方が美味しいと思うのに。。。好みかねぇ〜

>>31
好みじゃろうね。
私は冷凍うどんが好き。ｗ

今日はじめて宇部の『麺工棒』に行ってきた
今まで食った中で一番旨かった
徳山の『くうかい』より旨かった

地元宇部。今下松在中。「くうかい」よりうまい「面攻防」
宇部のどこにあるの教えてけれ。

「はなまる」　本日オープン
山口市山大通り　「歩く」内

>>34 宇部駅近くのスズキ（バイク屋）の前。交差点の近く。丸喜と反対方向。

岩国の山綱！最高においしい☆ラーメンもおいしいよ☆

麺工棒の評判は上々のようですね。
かく言う私も先日行って参りました。

味はよし、麺もよし、これが本場の讃岐かと。値段も手頃。
でもセルフサービスではじめて行くぶんには
其のシステムがちと分かりにくい。
駐車場が狭い。ちゅーか、共同店舗の一角にあるので分かりにくい。

そこんと何とかせー。

麺工棒は味・値段大変良いと思います。
夕方のも開いていればもっと◯です。

麺がなくなりしだい終了！！！！

晩飯に食いたい。

山口市の「はなまる」に行ってきました。
注文したのは、冷やしの中（２玉）
あまり期待していなかったこともあるが、
結構うまい！と思った。
>>30さんは、かけを頼んだのだろうか？

麺は、ややかためで、「勝一」に似ているような気がした。
もっとしなやかさが欲しい。
それに、量は少なめで、中で１．５玉ぐらいか。

トッピングは、けずりかつおと天かすに生姜が、かけ放題。

「麺工棒」と比べれば落差があるが、「勝一」とは、そんなに差は
ないように思う。

「はなまるうどん」の続き

中と大では、急に麺の量が変わるようです。
大を頼んだときは、結構お腹一杯になりました。
ちなみに、おでんはマズーでした。

麺工棒に行きたいけど、38さん、39さんのおっしゃるとおりで、
なかなか行けないんだなあ。
最近は、人気が出てきて客も多いし。

山口の青果市場に設置してある自販機の２００円うどん
ものすごく寒い夜中に食べた、あの味は忘れられません。

麺工棒なんだけど
麺は（･∀･）ｲｲ!と思うんだけどツユがちょっと弱いと
思う。ぶっかけならそんなに感じないけど
これから逝く香具師には寒くてもぶっかけのひやひや
をお勧めする

　麺工棒に今日の１２時に行ったら人が並んでたよ。ぶっかっけアツアツ食った。
俺的には、ヒヤヒヤのほうが麺のこしがあって良いな。しかし、駐車場の車マナー悪すぎ。
なんとかならんのかね。自分の車に乗ろうと思ったら隣が接近しすぎて乗れねーでやんの。
しょーがないから助手席から乗ったけど。通路にも車止めてるし！！今度、見つけたら蹴飛ばしてやる。

はなまる、やっぱ店によって全然違うんだなぁ…
さすがフランチャイズ

今日も麺工棒行った
一番乗りだった
やっぱ旨い

麺工棒は、水曜日休みです。気をつけてね。

麺工棒に行ってきた。
うまかった

削除したけん

あのー
小郡第一病院横のマコトうどんが
好きなんですけど・・・・つゆがうまくて全部飲んでしまいます
麺はちゅるちゅるしてます

そばは、小郡駅近くのふしの屋がうまいですよ
そば嫌いでもぜったい食べれます。そば天丼最高です

削除したけん

>>52さんへ

>>15も書いているが、ぶにょぶにょというのが適当ではないか？

>>54さん

おっしゃるとおりでした
麺にはあまり興味がないので　ちゅるちゅるという
すこしおいし気な発言をしたことをお詫びします
たしかにぶにょぶにょですね

　麺工棒12/20〜29
営業時間が20時まで延長でし。

　この前うちのばーちゃん（八十八ヶ所参りのベテラン）
連れて行ったら「讃岐うどんじゃない」だって（ ´･ω･)
無理にでもぶっかけのひやひや食わすべきだったな
（食ったのはかけあつあつ）

>>56
この前ひやひや食べたよ。
やっぱ寒いね。
ばーちゃんに食わすなら、あつあつorひやあつ　までにしといたら？

そういえば麺工棒、先日のｔｙｓの番組に出てたらしいぞ！
みた香具師詳細きぼん。

ここは麺工棒好きが多いですね。個人的には勝一の方が美味いと思いますが。

>>56ｻｿ
ﾍﾞﾃﾗﾝばーちゃんに勝一のも食わせてみて下さい。
やっぱりうどんは冷やしだと思います。
麺工棒はひやを頼んだら「かけならすぐ出来ますよ」と言われた時点で
うどん屋としてどうかと…
ｼﾞｬﾝｸﾌｰﾄﾞ屋じゃないんだからさぁ…

麺工棒好きｻｿに朗報。
年末まで営業時間が夜までになるそうですよ
ただソースが新聞の折込で捨てちゃったんで確認お願いします。

>麺工房の営業時間
56で書かれていましたね。ｽﾏｿ

麺工房、今日も大盛況だった。

■山口のめっちゃうまい、うどん屋？■ Part2

　結論　麺工房ってことでよろしいか？

>>62
ﾊｧ？

>>62
麺工棒は「ぶっかけ」はいいと思うが、いわゆる「あったかい汁」のうどんについて言えば
流川の「さぬきや」の方が煮込んでいる点で微妙にうまみがあってこっちに軍配が上がる。

>>61 TYSのちぐまや本舗で紹介されてから、
お客さんさらに増えたよなぁ

>>64 さぬきやは、高杉！！

はなまる、関東のチェーン店であの店構えからして期待してなかったけど
いいよ。麺工棒より店員教育がしっかりしてるのもいい。
宇部にも出来ないかな。

>61

はなまるは高松が本社ですが・・・
http://www.hanamaruudon.com/company/map.html
味は麺工棒のほうが上だけどね。まあ悪くない

はなまるってちくり板に、はなまる社長の愛人がたてたスレがあるんで、
社員に、こんなとこでせっせと働いてアガリは愛人のマンション代に・・
って思って同情してしまう。

.

山口駅の前にできたうどん屋行った人いませんか？

>>69
給料貰ってるんだし、ｲｲﾝｼﾞｬﾈｰﾉ

■山口のめっちゃうまい、うどん屋？■ Part2

　結論　麺工房ってことでよろしいか？

異議なし

>>71
トッピングする種類は豊富ですが
面にコシがなくあまりお勧めできません。

>>73
ナンバーワンにならなくてもいい♪

別に一番を決めなくてもいいじゃん。好みもあるし。
麺工房は讃岐うどんとして凄く、美味しい。

けど関西風のちょい甘めの温うどんも美味しいし
関東風のだって美味しい。

はなまるうどん、飽きもこないし、いいけどなぁ

■山口のめっちゃうまい、うどん屋？■ Part2

　結論　麺工房ってことでよろしいか？

>>76 別にナンバーワンって言っていないが何か？

>>78
なんでそんな麺工棒に必死なの？

えっ！！別に？キミこそ？

>>80
頭悪そうな書き込みだな('A`)

>>81 ('A`) 頭悪いな、お前！！('A`)

２号線沿いの「丸味」ってどう？知り合い連れてったら好き嫌いが分かれてしまったんですが。

麺工房ってどこにあるんですか？？

>>84
宇部駅の近くだよ。

下の地図で郵便局のちょい上
http://www.mapfan.com/map.cgi?ZM=9&SbmtPB=MAP&MAP=E131.13.28.0N34.00.0.2&Func=INDEX&&

このスレってうまいうどん屋を紹介するもんだと思ってたんだが…
人は色々だな。

>>86 　バカかと　　もうアホかと。

前スレで、国道316号のうどん屋が旨いって言ってたから行ったら、
麺がスーパーのちゅるちゅる麺じゃった。二度と行かない。

柳井市役所の近くにある釜屋の評判は、どうなの。

萩のどんどんもいい！

>>90　昔、仕事で萩に行ってた頃よくそこで食べてたよ。

>>91 萩はそのくらいしか食うとこない。最近はファミレスもできたが、
ランチのドリンクバーは別料金。

どんどん最高

　　　　　　
　　　　　　　　土曜の半額の日だけな。（宇部の厚南区）

久しぶりに麺工棒行ったけどダメすぎる。
いっときでも勝一と比べたことを後悔した。

どこがダメなの？ハッキリいってよ。

ツヤもコシもなくぐにゃぐにゃ、それに葱とおろしが加わってゲ○の
ような味。おれはさぬきはしょうゆか冷しか食わないが、
冷たい饂飩でこれってことは暖かいとどうなるんだ？

あれだけの量作りおきっていうのも。駅の立ち食いウドンかよ。
まあ地元のニーズに合わせてるって言われりゃそれまで
なんだがおれはもう行かないね。

ゲイのような味ってどんなんだよ

おまいら、徳山の空海はまじでうまいぞ。場所は駅から歩いて１０分もかからないところだ。

>99
行列ができてるからたいしたもんだ

空海は昼時はいつも人が多い。でも待つというほどでもなく、結構はやく食える。
あの辺りの専門学校の学生多いね。

>>100 どんどんの土曜の半額の日も行列できてるぞ。
　　　　麺工房も出来てる。行列は珍しいか？

　　　　　
　　
　　　　　　　　かま玉　　ウマー　（麺工房）

山口のはなまるに行った。
オープン以来なので、久しぶり。
午後２時過ぎていたのに、店内は客多し。

近いうちに、麺工房にも行きたい

久しぶりに麺工房に行きました。
おでんの注意書きに、「讃岐屋（家だったか）秘伝の味噌ダレ〜」とあったので、
そこで修行したのでしょうか？

しかし、肝心のうどんが、麺が細くてちょっとコシがないような・・・
もともと、そういう傾向の店だけど、こんなものだったかな〜

バレンタインデーということでチョコのプレゼントあり（笑）
中に入ってたのは、一口チョコ３つと、天ぷらひとつサービス券でした！

駅うどんついて
駅うどん独特の良さはもちろんあります。（まず安い！！！）
ホームで食べれるから待ち時間に嬉しいっていうのが一番の売りかもしれません。

下関駅。（フグ天うどん）
関西風。麺自体を食べたい人には物足りないかもしれません。
特に讃岐うどんが好きな人で麺に歯応え（コシ）を求める場合、細いし軟いと思います。
あと店員さん（時場所によって違うでしょうが）の愛想がいいのもよかったです。
（個人的に美味しくても、対独活の悪い店には次からは行きたくありませんしね）
（逆に言えば態度の悪い店員さんに当たったことがあります、それ以来食べたくても我慢してます）


小野田駅　個人的には大好きです。
（関西風。やっぱ麺は弱め。実は一番好き、けど特に言う事なし）
電車のアクセス的に使う機会が少ないのが欠点。

宇部駅
関西風。店内がプレハブ内のため、埃が気になる方には吉。
また小野田もそうだけど、改札から外にでないと食べれない。
電車のアクセス的に使う機会が少ないのが欠点。
麺工房と近いのが欠点。


以上、知ってる駅でした。

たまには、カレーが食いたいな！

　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　防府サティのうどんやだな！！

　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　防府サティのうどん，やだな！！

やっぱ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　防府サティのうどん屋だな！！

空海食ってみた。まあ無難な味って所ですか。
下松の中央線の錦星の方がだしに奥行きがあってうまいぞ。
色は薄いが味にこくと深みがある。空海よりほんのりと甘みもある。

結局んとこ　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　防府サティのうどんやだな！！

ぶっかけ　ウマーage

　　　　　　　　　　サティのぶっかけ　ウマーage

萩にいた頃はどんどんを愛してた
たぬき大盛り、ネギ入れまくりで混ぜまくり

萩を離れて４年、今は
はなまるうどんをこよなく愛している

なんではなまるなんかで利益が出るのかここを見て分かった。。
香川県外のうどんって相当不味いんだね、可哀想に｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

麺工棒
味落ちた、麺減った、コシも落ちた。
儲けに走ったかな？

　えっそうなの？最近行ってないから知らなかった。
土曜あたり行ってみよう。

はなまるはよしのやや駅前うどんと同じニーズだからあれでいいんだよ。

麺工棒ははなから不味い

　　　　　　　　　そうかぁ？

柳井市役所トイメンの「釜屋」はうまいよ！店長、俺の一級先輩だもの。平生の釜屋も次にうまいよ。そう思う。

居酒屋だけど小野田の高泊、いつも飲んだ後にしめで最後に食べて帰るんだけどこれが結構おいしい。
あとチャンポンや隠れメニュウのニュウ麺（うどんの麺がそうめん）なんかもおいしいよ。
夕方６時あたり（曖昧）から２時までやってるから機会があれば行ってみては・・・

今日、麺工棒に行ったが、「味落ちた、麺減った、コシも落ちた。」なんてことは
全くなかったぞ。

味、麺、コシ　元に戻ってた！
前行ったときは確かに落ちてた
連れも同じこと言ってたから間違いないと思うが

私も最近麺工棒に行きました。
確かに、前よりはヨカッタ気がする。

はなまるで決定。
冷凍うどんかもしれんけど、こしがあってうまい。
麺工房・・手打ちの割に安くて上品。こしがあれば一番かも・・。

釜揚げと湯だめって何が違うん？

>>127
http://www.google.com/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E6%B9%AF%E3%81%A0%E3%82%81

スレ違いは重々承知の上でお聞きします。
今度、香川に遊びに行くのですが
ココは絶対逝っとけて、うどんやありませんか？
行く店を決めかねてます。
宜しくお願いしますm(__)m

個人的には、国分寺ジャンボが１番、やまうちが２番だと思っているが、好みは人それぞれなので、
いろいろ行ってみるしかないでしょう。
ここで聞くよりも、まちＢ四国のスレや２ちゃんねる、Ｙ板のスレをチェックしたほうが
いいと思います。
参考までに、リンクをいくつか。
http://www.ne.jp/asahi/mensei/udon/
http://www2.netwave.or.jp/~delmo/index.htm
http://fine.tok2.com/home/moka/
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/
あ〜、オイラも行きたくなってきたなぁ

>>１３０
レスありがとうございます。
街Ｂ四国は、ホスト規制で書き込めませんでした・・・

人生山あり谷あい。

下松のＮＴＴの南の角にあったうどん屋ってつぶれたの？

>>129 ぼくも何軒か回りましたけど、”ここ！”ってところは特にないです。
　　　セルフとか製麺所とかいろんなスタイルがあるから、
　　　味を楽しむというより、うどんの文化を楽しんできてください。

麺工棒いってきました。かまたまたべました。

だしはそれなり、麺はヒドイもんでした。
ダシがウマイとこだったらそばとウドンだしてるような店でいくらでもあるように思うんですけど。

うまいって言ってる人が結構いるとこをみると日によって麺の質が結構かわるんですかね。そうでなかったら工作員がいるだけなのか。

麺工棒、開店当初に比べ麺が変わって細麺こしなしになった？

　厚南のどんどんは、土曜日は14時まで半額だよーー。
麺工房は、ちょと麺のコシがよわいな。（ヒヤヒヤ以外は）

タウン情報やまぐちでうどんのコーナーが出来てたね

はなまる行った。
俺はどんどんでいいや。
肉天最高。

最近のどんどんって麺が変わったね！
コシが強くなったっていうのかなぁ？
俺はこの変化でどんどんがかなり好きになった。

>>140　そうか！よくなったというのはいいことだ。

周南のブギハウス(ライブハウス)の上にある店。
コシがあって、おいしいです。

下関周辺で関西系のうどんの美味しいところを教えてください

>>143　新下の駅の売店からはいつもおいしそうな匂いがしてるね。

下関駅のホームのうどんは昔はうまくて人気があったのだが、
今はどうなんですかねぇ…
なかなか帰れないので

５年前まで徳山に住んでて、よくくうかいに行ってた。
うまかったなー、”ぶっかけ特大”

さて、マイカルシネマに行くついでに　サティのうどん食うかな。

なんか美味いんだよねぇ。

　　麺工房、一周年だ。

麺工房、行列できてたよ。

前スレだったか、
山口駅前のうどんやについてのかきこみがあったのを思い出し、
行ってみることにしました。
料金前払いスタイルでした。私はぶっかけを、妻はきつねを注文。
なぜだかぶっかけの方が早く到着。不思議に感じていましたが、イヤな予感的中。
まったくひどいものでした。
まず麺ですが、スーパーで売ってる乾麺を茹ですぎたときのよう。
ともすればふやけたひやむぎとでもいった感じ。というのも、
麺の中には３本くらいがひっついているものもあり、
それをばらしながら食べる必要があるのです。
しかも「ぶっかけ」であるはずなのに、上にのっている大根おろしには
つゆがかかっていない。あきらかにつゆの中に麺を入れている。
まぁ、百歩譲ってどっちが先でもいいとして、そのつゆのからいこと！！
コップの水でかなり薄めましたが、それでも食べられたものではありません。
血圧が上がったのか、具合が悪くなりました。
たいていのものはガマンする妻（四国出身）も
「もういらない」と憤慨していました。
２人で９００円。ガストにでも行けばよかった。

　　　　　　　麺工房　ウマウマー

↑少し麺が細くなった？持ち上げたら切れちゃったよ？？

運が悪かったね。

香川に来ています。

麺工房もウマイけど、もっと頑張れ！

とんこつうどん　八洲つぶれました。

不味かったから仕方ないか。

山口のボーリングの森のテナントにうどんやが出来るみたいです。

麺工棒でうどんを食べました。
ほぼ１か月ぶりの、うどんです。

でも、・・・
こんなものだったかなあ。
麺が、あんまり腰ないんですよ。
大体、「ひやひや」だからって、麺を冷やしすぎ！
常温でいいのに

>>157

　　　　　　　温かいうどんは、前からコシが無かったよ。

山大通りにある一番新しいうどん屋
無料券のチラシが入ってた。人少ないのかなぁ？

>>156
俺も見た。
けど、店の名前なんだっけ？

>>160
さぬきこうぼう

確かに最近、麺工棒こしが無いよね。
基本通りに作り続けるって大変なんだろうけど・・・

一富士

さぬきこうぼう ってどうよ？

で、だれか報告してよ！＞さぬきこうぼう

だからドコだよ。わけわかんね。

>>166
ボウリングの森でしょ

さぬきこうぼう 情報求む！

行きました。ボーリングの森のとこの讃岐弘法だっけ。〔漢字が違うかも〕
結構おいしかったと…
少なくとも山大通りのはなまるよりはお勧め。

小郡のとってもおいしいうどん屋さんてどこのコトかな

岩国のびっくり亭は、金毘羅で食べた讃岐うどんに味が似てた。
山口東部で讃岐うどんといえば、ここしか思い浮かばない。

はなまるがうまい？マジですか？

うどんに使う小麦粉に種類あるの知ってる？（銘柄じゃなくて）

小麦粉は中心から、一等粉、二等粉、三等粉と分別されてるんだよね。

通常のうどん屋さんは、二等粉使用してるとこがほとんど。

一等粉を使用してるとこは数少ない。

三等粉なんてゴミ同然のものなんですが、それを使用してるうどん屋が

　　は　　な　　ま　　る　　う　　ど　　ん

小麦粉のカスを使ってるから、あの値段なんです。

あれを旨いと言える人は味覚障害確定！

はなまる儲けさす＝元豊田商事社員M社長の私腹を肥やす

老人殺した金で始めたうどん屋にいくのやめようよ。

さぬきこうぼう・・
麺　　=細め(冷麦に近い?)(稲庭うどんに近い?)
ダシ　=甘辛?・・・(甘甘甘甘甘甘甘甘・・・)食えねぇ・・
値段　=高設定
ぶっかけを頼むと麺とダシが別々に出てくる麺をまじまじ見ると
茹で過ぎでボロボロ・・・
小麦の香り・・まるっきりしない・・
机上の出汁醤油・・超薄口
厨房・・強面のおいちゃん&おあにいさん・・・挨拶なし
行くなとは言わん!!
まぁ・・一度いってみれ

たぶん今はないと思うけど、米屋町のちまきやのとなりにあったビル
（１階本屋で、２階ゲーセン）にあった『どんどん』の学割セットは良かったな。
食べ終わった後、残ったスープにネギを死ぬほど入れて食ってた。
楽しかったな。

>>173
おあにいさん？？？って何？

さぬきこうぼうは、知人のIさんの話によると、
・細麺だけど、固すぎ
・値段も高め
・セルフなんだけど、10分ぐらい待った、
ということで、行く気が萎えた・・・

でした。

周南、下松、新南陽で、お勧めは、どこですか？

どんどん

普通に一富士

久しぶりに、はな○に行った。
おいしくなかったです。
麺の味がしない。

「大阪麺通団」に行ったばかりという
こともあるだろうが、がっかりでした。

ところで、山口市内に、
さぬきうどん屋がまたできたらしいですよ。

上に書いた、山口市にできた「さぬきうどん屋」に行った。
店名は「紫陽花」で、場所は中村女子高正門のななめ向かい。

味は悪くない。でも「さぬきうどん」じゃないなあ。
釜玉やぶっかけはあるけど、しょうゆもざるもなく温かいうどんばかり。
値段はちょっと高めだけど、「具のないうどんなんて」という人には
いいのでは？

讃岐弘法は麺が茹で過ぎでヨレヨレだったぞ。
その上、細麺だからコシも何もあったもんじゃない。
あんなので「讃岐」を名乗っていいのか？
「讃岐弘法にも筆の誤り」だな。

でも、ダシ取った後の昆布の千切りが取り放題だから
昆布好きのオイラは時々行く。

>>182
で美味しいの？

麺通団はおいしくない
東京麺通団にしかいったことはないが

あああ

>>175 お兄ぃさんっていうこと。ちょっと昔の人っぽい雰囲気を出したい時の言い回しだね。

はなまるうどんはかけ小以外は高いよ！！！

>>183
美味しいかどうかは個人の好みだが、文章からおおよそ判断できないか？

>>188
微妙

ぶっちゃけ一富士でしょ

どんどん
どんべえ

『ぶっちゃけうどん』

周南市栄町の商工会議所近くにある「空海」という手打ちうどん屋さん。
11時20分から売れきれまで営業・・・14時くらいまで。確か日曜日は休み。
ガラス越に大将がうどんこねてるよ。
しこしことコシのある麺・出し汁の味ともに最高！だよ。

どんどん
どんどん
どんどん
どんどん
どんどん
どんどん
どんどん
どんどん
どんどん
どんどん

はっぴーとぅげざー！！ おいし〜さどんどん♪お弁当〜どんどん♪

また変なのが来てるな...

えええ？しらないのおおお？？？

>>193
何回か行ったことあるけど、カレーうどんが好き

くうかいはツユ甘くない？

甘くない

下関市　唐戸
　桃太郎

どんどん
夢タウンに有るが腰強くて旨い。

山大の前にある「手打ち　讃岐うどん」と書いてある店。
看板に偽りあり。
手打ちでも讃岐うどんでもない。
冷凍なのにぐにゅぐにゅ。だしは粉末スープ。
まぁ、長州の人間にはこれでも十分なのかも。
ちなみに、かけ３５０円。

どんどん

も、手打ちと看板で謳っているが、
大嘘だし

旨いから無問題

一理あるな。

そうかぁ？
スーパーで売ってるサンヨーフーズの
さぬきうどんを家で湯がいたほうが
よっぽどうまいよ！

んなこたない。

どんどん　で　　じゅうぶん美味しい。

どんどんのうどんは
山口以外では通用しないと思う

でもどんどん山口県内はもとより、広島、島根にも支店出してるし、東京にも
支店あるぞ。ただ本店、もしくは萩にある他の支店のような味を出してるかと
いうのが重要なところ。

うどんは貧しい人々の強い見方。大事な食文化だと思います。

もう一度だけ。
サンヨーフーズの半生麺ほうがうまい。
だまされたと思って、食べてみてん。

こしのないうどんは嫌いだ。

腰が強いのは、どうでもいいよ。
うまけりゃいいよ。

うどんはシコシコ、コシが強くないとダメとか能書き垂れてるようじゃまだまだだよ。
うどんなんて柔らかくてツルツルしてたらいいんだよ。

>>216 そこは好みとか育成環境とかなので勘弁してやってください。
ただ、「どんどんは腰が強くていい！」っていうのはＮＧですけどねｗ

やっぱどんどん美味しい。
夢タウン万歳。

どんどん

どんどん

どんどんはカツ丼も美味いぞ。

どんどん美味しい。

他県のうどん情報もお願いします。

古今東西【【【　山口発　日本のうまいラーメン！　】】】麺類全般
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1113900132&LAST=50

やっぱどんどんだね！！
はなまるは…（言葉ナシ）

どんどんはシズカグループだっけ？

徳山駅構内の肉うどんは最高だ

どんどんは、冷たいうどんも美味しい。
夢ﾀｳﾝは、どんどんが有るから偉いぞ。

どんどんと平さんってどっちもおいしいと思います。
味が同じ気が。系列同じなんでしょうか？

どんどんはスナダフーズだろ

光の小周防（こずおう）の「山さとうどん」はいかが？
光といっても、むしろ熊毛に近いところだったかな。
客は皆、畳の上に座って食べる。　
特殊な小麦使ってるみたいで、麺は真っ白じゃなかった。
でもコシがあって、ダシもうまかったよ！

宇部の中央大和の横にある'だるまや'これ最強(^∀^)

.

長沢ガーデン内にうどん自動販売機があるyo
１杯280yenでね

麺工房も行ったことあるけど、やっぱり空海のほうが美味いな。
肉うどん食ってみぃ。うめえぞ

>>234 くうかいこの前行った。確かにうまかった。
しかし。。ずいぶんと大衆に迎合するメニューだったな。。
↑みたいに「肉うどん」とか言うヤツいるし・・・

　麺工房かぁ、久しぶりに今日行ってみよう。

俺の個人的な感想ですが
くうかい＞＞山さと＞はなまる＞＞＞天霧＞どんどん＞…かな。
くうかいのお勧めは「冷やしぶっかけ」、麺工房は未訪です。

麺工房は、ちょっとコシが弱い。

>>99
（´-`）.｡oO（ナポ？かなぁ〜）

誰だ〜？ダシの○たっぷりのフスマが入ったようなうどんを有難がっているのは？
雰囲気に騙されとるんと違うか？

>>239
(゜д゜)＜あらやだ！
>>99 ×
>>234　　○
Σ(ﾟдﾟ|||)ｶﾞｰﾝ

どんどんの、冷たいやつおいしい。
どんどんで十分。

１０年くらい前宇部新川の武蔵野（店の名前ウロおぼえ）ってとこで食べた
釜揚げうどんの味が今でも忘れられません。

どんどんの工作員、ウザイ。
誰でも知ってるチェーン店の宣伝を
必死になってせんでもいいのでは？

どんどん美味い＝ろくに勉強もしない高校生
どんどんでも可＝小遣い減らされたお父さん
どんどん不味い＝食糧難に慌てるエセグルメ

...って事でよい？

で、お前はなんだよ。

きのう、麺工棒にいったとです。へんなオヤジがそばはないのかと詰め寄っていました。
やまぐちはこんなのばっかりです。
そのオヤジの背中には「めるせですべんつ」と書かれていましたが、
乗っていたのは三菱だったとです。

スーパーの身障者駐車場って
外車や国産高級車が停まっている事が多いような気がするけど
身障者って金になるのか？

　身障者駐車場が開いているから停めているだけだろ。大抵ベンツとかDQNクラウン
DQNシーマだとかが多いい。見かけたら俺は車を○っている。

普通の奴は空いてても停めないよな。
非常識な奴がああいう車が好き？
それとも非常識だからああいう車が買える？

>>249 高級車かどうかは別にして９割方ホンダ。つまりＤＱＮが勝手にとめてる。

彼らは、頭の障害者なのです

３ナンバーのＲＶも麺工棒の駐車場じゃあ邪魔で迷惑。

>>252 だから俺はスクーターで行っているよ。

防府警察署横にある和って
池上製麺所から開店祝いの花が届いていたらしいが
何か関係有るのか？

小野田駅の構内うどん屋がうまいよ。

有名所では、山口吉敷の、手打ちうどん屋。
色んな意味でいい味だしてるのが、小郡の飯田。しってるヒトいる？

>>257
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1115668265

Ｅ田といえば、「焼き飯+スープ」
うどん出汁のスープ
いい味出すぎ

行無用だと思うが、いい味？
おやじさんは、いい味出しているな。

「杵屋」は俺の生涯の敵

おやじさんのことだよ。

隠れメニューで、卵かけご飯があるよ。

美祢にある「よしの」
スーパーの一角にあるけど、おいしかった。

一富士いいね

ヤナイ園芸の中のとろろ昆布うどん

園芸店の中にうどん屋があるのか？

20年柳井に住んでるが知らんかった
明日行ってみよ

一富士いいよ！

北九州の資さんうどんが山口県に進出してくれるとうれしいね。

>>270
スケさん同感。　ついでに博多の「牧のうどん」も山口に進出して来て欲しい！
スープが少なくなったら、たっぷりとヤカンに入れられたスープを客が自由
につぎ足せるし、固麺か柔麺か、麺の固さの好みも聞いてくれるよ！

光市の室積漁港近くの宮本。今流行りの讃岐うどんではないですが、
餅屋が本業だけあっていいコシしてます。

どの辺？行ったらすぐ判る？

面工房最近、面がかなりいい加減じゃないか？
今日も前回もかなり細い面が混じってて、ちょっと切れ気味。
店長さん、いつもがんばってるように見えるんだけどなぁ。
誰かほかのやつが面きってんのか？頼むよ。職人技なんだから。

面・・・・・×

麺・・・・・○

この前はなまるうどん行ってビックリ。
店内汚すぎ…！！（(;ﾟДﾟ)
洗面所の板はハンドソープで変色してるし
手乾かすヤツは温風出ないし。
店内の隅っこは埃まみれ。
あちこちのテーブルのナプキンも無くなってたけど補充ナシ。
サラダうどん食べたけどスーパーで冷凍うどん買ってきて
作った方が美味しいとオモタ。

山口に住んで早3年・・・
面工房、はなまる、どんどん・・・
結局山口のうどん文化はこんなもんか・・・

　　↑

面・・・・・×

麺・・・・・○

阿知須にある阿知須食堂はうまくてやすくてびっくりだたヨ。
面めっちゃコシあったし。手打ちらしい。

↑ペイザンのすぐ近くです。

↑山陽本線をくぐった先にあるプレハブの食堂？？

そうそう！よく知ってるね〜。なかなかわかりずらい
場所です。
意外にオサレでした。

279
　↑

面・・・・・×

麺・・・・・○

時々呉竜布しにいくので気になっていました。
今度試しにいってみよう。
情報ｻﾝｸｽ

阿知須食堂に今日行ってみたよ。

味と麺だが、麺工房とたいして変わらず。家から遠いので、もう行くことは

ないだろう。

>>255　ご主人が以前働いていたそうだ。
おかみさんらしき人に、このスレでかかれていた
「さぬきうどんは食べるのに疲れる」といった味がわからない人が山口には多い
って話をしてると、やはりそういう人が多いから、麺もやや細めに切っていると言っていた。
なんというか、めん食いには住みにくいところだな。。。

歪め歪め

http://bbs.avi.jp/187759/