【山口】ラーメン情報【どこが美味い？】6杯目

前スレ
【山口】ラーメン情報【どこが美味い？】5杯目
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1107892062

２ゲット！！

３だよ〜

下松の「悟空」改め「八海」行って来たぞ。
味は変わらず旨かった。下松市は宇部に次ぐラーメン激戦区だね。
「香蘭」「北斗亭」「めんくい」「蘭蘭」「八海」「しなとら」「兼平」・・・

「駿改」行ってきました。ごめん、二度と行かない。
スープがしょっぱくて、飲めませんでした。あのスープが
飲める人はある意味すごい人かも・・。

それは個人的主観。
たとえ同じ味に設定しても食べる人の健康状態や精神状態で
違う味に感じてしまうことはある。
また、自身の好みの味というものは、育った環境や親の味付け、
本人の好みにより大きく左右されるもの。

ちなみに俺は一度行ったきり行ってない。
機会があれば行くかもしれないが。

>>前スレ297
俺は293じゃないけど、「慣れ親しんだ味」というものが個人的味覚評価の重要なファクターになってるって書いてるじゃん。
俺は牛骨スープ＞＞超えられない壁＞＞花月くらいの評価だよ。
牛骨スープに慣れ親しんでいるから、俺的評価基準は貴方とは全く違うって事で。
それを差し引いても、花月は数回行ったが、毎回味が違う。
安定した味を提供できない、と言う点はどうなの？某店だけかな？
自分が「慣れ親しんだ味」を持ち上げるのは大変結構だが、
地域に根付いている「味」を卑下するのは正しいことかな？

食べるということは、祖先や文化の記憶を味になぞることだから、
「食」にかかわる差別は深く心を傷つけるんだよ。みんな注意しる！

俺のラーメン原体験は、３０年前パチンコに勝ったオヤジが食わせてくれた「紅蘭」。
激汚いお店、ギトギトのスープ、ボリュームﾀﾌﾟｰﾘの麺。
そんな俺がいま、２番目に好きなのが東京三田の「ラーメン二郎」だよ。
…まあ何でもいいけど、旨いと思うお店の話をしようよ。
花月(周南)も、銀次郎は旨いと思うよ。

>>前スレ297

出身は宮城です。仙台赤味噌ラーメンが大好き。
牛骨は最初匂いが苦手だったけど、その匂いに慣れたら普通に美味しいよ。
よく友人と紅蘭に行くよ。
結局これも個人の慣れ親しんだ味と好み、それと適応力の問題なのではな
いかと。
山口県のラーメンを全て否定する気はありません。個人的に通っている地元
のお店も多々あります。周南の蘭蘭（とんこつラーメン）とかかなり好み。


花月は以前から好きで、山口に来てからは仕事で上京したときとかに食べ
てました。やっと山口にチェーン店が出来てとても嬉しかったのですが、こ
ちらの地元の知り合いには大不評で「二度と行かないかも」と言うほど。
このスレでもそういう意見が多くてびっくりしました(´･ω･`)
味を分かりあうって難しいですね。

ここのスレの皆さんが言う「30年前の紅蘭のラーメン」を一度食べてみた
かったです。

来週出張で新山口の駅近くのホテルに泊まります。
バカうまでなくてもいいので、
どこかおすすめのラーメン屋を紹介してください。

仕事で来る中国や韓国の人に（向こうからのリク）でラーメン食いに連れて行く。
ことごとくこれはスープじゃなくて白湯だと。あじなさ杉！とおっしゃるんです。
んで試しにチェーンであるから連れて行かなかった花月に中国の人を無理やり招待
したところ、一口食べて「んんんんん！　　コレイイ！！！」と感激された。
お高い寿司屋で接待した時も喜ばれたがそんなもんじゃないほど喜んでた。おかげで
仕事もスムーズにいきそう。彼らは半年の滞在期間、週３で花月。後から着た別の中国
のかたもみんなおいしいと言ってたべてました。

味のわからない支那の人間には花月で十分ってことだな

残念ながら山口の人間より、味わかってると　お　もぉ〜よぉ
なんせケンタがわざわざネチョッとしたフライドチキン出す　
土地柄ですから・・・　　　　　　　　山口発ラーメンチェーンありますのん？？

13も三国人か.........
最近、支那の人間多いな。
支那は日本に来るな！

>>14
別にどぉ思われてもいいけどね・・・　　ここらでわりと有名な所
他県の香具師らには、相当いけてないみたいだお

好きだって言ってる香具師に『なんで？』　って聞くと、
小さい頃から食べてるからって・・・・・・　他所で食べないからでそ　　

ら〜めんとはこうだ！！　　みたいのはずかしいよ

いろんな処で食べてみては？

　花月は、美味いとは言い難いな。客はどんどん減ると思うよ。
最初は話の種でいくかもだけど。一回食えば、味に結論がでるもんな。
あくまでも、個人の感想だよ。気にしないでね。

>>15
君みたいな馬鹿にレスしてもしょうがないが
人の好みが地方によって偏るのは周知の事実
九州よりの山口で花月なんかを進めるのは馬鹿以外の何者でもない

そもそも
＞ら〜めんとはこうだ！！　　みたいのはずかしいよ

フライドチキンがかりっとしてないといけないと断定するのとどう違うのか？
チェーン店なんて経営者のやる気や資本の違いだろ
自分でラーメンを作り続けない時がすまない職人も中にはいるって事を理解してから出直せ

なにやら　お怒りのようですねぇ　

＞九州よりの山口で花月なんかを進めるのは馬鹿以外の何者でもない
ごめんねぇ　奨めてもいないんだけどね　好みでそ

＞フライドチキンがかりっとしてないといけないと断定するのとどう違うのか？
これは山口に展開する時に　ケンタの香具師がリサーチして山口ではかりっとしない方が
良い、　って事になったらしよ。　全国的には珍しい部類だそうな

＞チェーン店なんて経営者のやる気や資本の違いだろ
自分でラーメンを作り続けない時がすまない職人も中にはいるって事を理解してから出直せ　
資本って最初からあったの？　
いろんな所で認められたからチェーン展開できるんでしょ
自分で作り続けたい　良いですね。　そこは異論ナシ

まぁイロイロ食べて味噌

>>18
資本って自分で稼いだだけだと思ってるの？
事業ってそんな物じゃないよ

＞フライドチキンがかりっとしてないといけないと断定するのとどう違うのか？
＞これは山口に展開する時に　ケンタの香具師がリサーチして山口ではかりっとしない方が
＞良い、　って事になったらしよ。　全国的には珍しい部類だそうな

まだ理解できないてないみたいだな
リサーチしてこっちがいいと判明したのに何故カリッとしてないといけないと断定するのだ？
全国で珍しいなんて関係ないだろ
食べて上手いと感じることが大事なんだよ

ココの住民の人間は大抵ラーメンを食べ歩いてる奴ばかりだよ
花月がまずいと感じる奴が多いのも九州よりの山口では当然の結果だし

おまえが言う山口の人間は味がわからないには何の根拠もないよ

>まだ理解できないてないみたいだな
リサーチしてこっちがいいと判明したのに何故カリッとしてないといけないと断定するのだ？
全国で珍しいなんて関係ないだろ
食べて上手いと感じることが大事なんだよ

いけないとは、言って無いお
当たり前の事だからね合わせるのは

＞おまえが言う山口の人間は味がわからないには何の根拠もないよ
あるわけないよね　そんな事思って無いから

コレに対してだ・か・ら↓
>味のわからない支那の人間には花月で十分ってことだな

>>20
何言い訳してるの？
＞残念ながら山口の人間より、味わかってると　お　もぉ〜よぉ
山口県民よりはわかってるって断言してるやん

なぁ　厨房だろお前さん
自分の味覚と違うからってシナがどぉだぁ言うなって事　わ・か・る

同じ事してんだけどね　　理解できる？

厨房に厨房って言われちゃったよ
俺は>>12じゃないんだけど
おまえの山口県民は味がわからんってレスにレスしとるだけなんだな
詭弁はイイからちゃんとレスしろよ

厨房は悪かったね、　蛙たん

んで　レスしてるつもりだけど、　レスしろって何たいしてかな？

お〜〜い　　寂しいジャマイカ　
久しぶりに熱いお人に出会えたのに・・・・・

おわりなのね

おまえ自分が書き込んでるの見直した方が良いよ
ココ見て出直してこい
http://bio-diversity.hp.infoseek.co.jp/kiben.html

花月のバリカラにんにくゲンコツ醤油ラーメンはまじおすすめです！
すりおろしにんにくタップリかけて汗をいっぱいかいてふうふう食べます。
風邪なんか一発で治ります（私の場合ｗ）鷹のつめの先っぽをかじればさらに
辛さが増大！！男性と子供には少し辛すぎかもしれないので女性に特にオススメです^^

＞名無しなんじゃ ID:KOseSiOg

取り合えず、　お・か・え・り

蛙たん人の心配するより自分のレスもっかい見て味噌。

誤字多すぎ　無理しなくて良いからぁん

>>28
一応レスしてみたがそれがおまえのレスか
詭弁のガイドライン見直してから出直してこい

＞27さん
唐辛子はいいよね〜
同感です。私も風邪ひいたら、唐辛子を沢山食べて治します。
人間喰ってなんぼじゃけ〜！！
私は花月のスタンダードな「にんにくゲンコツ」と、白飯に「ゆかり」を
かけて食べるのが好きです。ラーメンには「壺ニラ」をタップリ入れて・・・
５日連続で通ったことがあります。

レス　ありが�d　　

ごめんね、花月のらぅめん食べすぎで　
目が霞むのさ　

解り易く説明してよ、　蛙先生

花月のラーメンにゃ、メチルでも入っとるんか？

とりあえず日本語で書いてほしい

おれは、しょっぱいの嫌い。

>>5
1回しか行ってないんだが
俺の印象ではまぁ旨いほうだと思ったけどね
ちなみに食ったのはもやし中華そば

>>17
フライドチキンの表面はカリッとageてあったほうが好きです。
でも自宅では片栗粉まぶしてageた物にチリそーすをかけて
炒めてあんかけ状態にして食べるのが好きです。

宇部市の珍珍珍に始めていった。トンコツ食ったんだが、悪くはなかったよ。
駐車場が狭いな。

周南のどさんこくいてーーー！！
夏に行くけーまっちょけよ！

旨い方のどさん子　おばさんが、体悪くして店閉めたと聞きましたが・・・・
最近は行ってないので真相は解りませんが

徳山で屋台のラーメンは、どこが一番美味いと思う？
後、屋台のメニューで好きな品は？
俺的には駅前の『みοちゃん』のチャーハンとみｯﾁｬﾝ焼きが大好きWWW

今日、はじめて味の蔵へ行ってきました。
連れは香味ラーメン、自分は蔵味ラーメンだったのですが
お互いスープを交換して飲むけど味にあまりかわりがない、スープの色もほぼ同じ。
『なぜ？自分の味覚がおかしいのか？』と思いつつ
ラーメンを食べ終わり、スープをレンゲですくっていたら
鉢の底からダマになってごっそりと出てきましたよorz
コチジャンのような辛いやつが・・・・
ラーメンは普通においしいと思ったのですが、ちゃんと混ざらず出てくるなんてがっかりです。
作るほう、運ぶほうもスープの色に気づかなかったのでしょうか・・・・・

>>39
店舗改装で一時休止してただけ。
オバちゃんもいつもどおり元気だったよ。

ちなみにもうどさん子じゃなくなりました。

味の蔵の詳しい場所を教えてください。探したけどよく分かりませんでした。
車で行けますか？

>>43　これかな？
ttp://www.try-angle.co.jp/modules/news/article.php?storyid=208

>>40
文字隠れてないも同然だが

>40
酒飲んだ後じゃなければどこも食えたもんじゃないと思う。

>>40
不覚にも>>45との合わせ技で笑ってしまった

下松の悟空のあとの店、味はやっぱり元と違いますか？

>>48
ぜんぜん別物です
悟空を美味しいと思ってた人には物足りない味でしょう
漏れは悟空は臭くて食えんかったが
八海は濃厚で臭みがないので好きだ
通常のままでは麺が少なめなのでプラス100円で
大盛り（麺が倍）にするのがオススメ

>>48
ラーメンも旨いが、お姉さんが可愛くて良いな。
俺はヤン姉が作ったおにぎりが美味しくてお薦めだ。

>>そいつに惚れたのか？うぶなやっちゃのう。らーめんに惚れろよｗ

>>50
八海の店員は容姿もさることながら
接客も超一流ですね
オーダーの取り方、お釣りの渡し方が非常に丁寧で低姿勢
更に帰るときは戸まで空けてくれます
一つ一つは小さな事でも
ここまで丁寧親切にしてもらえると
大変嬉しい物です

>>41
それ自分で混ぜるんだが。

>>54
対応が普通になっても落胆しないように。対応は普通でいいんだよ味が安定してれば。

↑寝ぼけたままレスしたのか、自分にレスしてますよ。

>>53
思いっきり底に入ってたのに？
ラーメンをそんなにぐちゃぐちゃに混ぜて食べた経験がないので
知りませんでした。
上にのってたらわかるのですが、底に入ってたら食べるほうは気づきませんよ

>>41の言うとおりだな。

味の蔵、おいしい。
周南地区、最高の店。
強敵は、ちゃんめん。

味覚障害の俺が2ちゃんから引っ越して来ましたよ。 (((((((っ･ω･)っ

>>56
「蔵味ラーメン」通常の手順はおそらく
タレ→スープ→麺、その後辛みそ、具、薬味だが、その時は
タレ→スープ→辛みそ投入→（店員は見なかったふりで）麺、具、薬味　だったんだろうな。
俺も「味の蔵」は結構好きなんだけど、明らかな失敗作を出すとはけしからんね！

どこのチェーンラーメン店も店員の指導不足で
ラーメンの味も落ちてるし、接客態度もできてない。
もったいない。

まぁガキの躾からして出来てないから、そのままデカクなってもダメなんだろうな。
最近の若造は「体裁が悪い」とか「恥ずかしい」ってのが欠如しえるから
指導する方も一からなんてやってられんわけで。
接客態度の基本の挨拶一つできんしな。
ただ単に大声を出すだけだと勘違いしてる勘違い君も大勢いる。

だから企業は人材育成にコストをかけるんだよ。
でも「味の蔵」は大手なんだが、接客は今ひとつだよなあ。
周南近辺でホール係が頑張っているのは「八海」「皇鎮周陽」あたりか。
ぶっちゃけ俺は、ラーメンさえ旨けりゃ「佐野実式接客術」でも（・∀・）ｲｲ!!

今、宇部市の厚南に来ている、麺王って美味いの？

　食ったことがある人感想希望。

麺王って厚南のどこ？
まだ可愛いお姉さん居る？

俺の会社のラーメン初心者(＋味音痴)は
「九一麺のほうが旨かったです」と言ってましたが？

>>64
厚南の国道190号吉野家の向かいのあたりです。

最近ラーメンのチャルメラ音が聞こえるのだが。

>>67
岩国なら毎日のように軽トラのラーメン屋が走りようるが。

>>67
山口や小郡も走っちょるぞ、まぼらーが。

まぼらーにはテンカスが入ってるよな・・どういうことよ。
２度と食わん。

俺食ったことないけど、それ揚げた豚脂じゃないか？
テンカスじゃなくてチンカスだったら、違う意味で臭いラーメンだなｗ

周南あたりは牛骨ラーメン「兼平」が走っちょります。

>>70
天かすなんて入っとるか？
俺は揚げた背脂を含め、天かすも見たことない。
ただの背脂でもないんだろうし、なんなんだ...

>>70
確かにテンカスらしき何かが入ってるなぁ・・・
言われてみれば気になる物体だ。

>>72
天カスに見えたのは、実は70の鼻くそ

実は揚げた俺のチンカスｗ

味の蔵にも入っちょるよ。揚げた背脂。
ぱっと見は天カスみたいじゃが。

でっかいチンカスやのぉ。
そんなに溜まるんか？
ご愁傷様w

揚げた背油・・・テンカスと同じやん。

ちゃんめん美味しいね。
ギューザもあっさりで美味しい。
おれは、ちゃんめんオンリー。

天　か　す：炭水化物+脂質
揚げた背脂：脂質+たんぱく質

ちゃんめんと間違ってリンガーハットに入ってしまった。orz
量少ねぇ〜

「ラーメンかわの」は相変わらずモヤシが山盛り！
どさん子からは脱退したけど、従来路線で頑張っている。

「八海」はチャーハンも旨い。
ランチならラーメンとセットで700円。ゼヒ。

最近八海の評判がいいけど・・・開店当初よりは味がまともになったのかな？スープの量は増えましたか？

「八海」、いい意味でキャバクラっぽいのが（・∀・）ｲｲ!!
俺は最近になって２回行っただけ。
スープ量は別に気にならなかったな。

うーん・・八海のチャーハンは塩からすぎて、ラーメンとのセットは
合わないと思う。普通のご飯頼んだほうがいいよ。

お気遣い痛み入ります。
つーか、「八海」はラーメン自体も塩キツメだね。
俺コレステロールはヤバメだけど、血圧はまだ大丈夫なんだよｗ

スレ違いだけど、一粒一粒がパラパラでクリスピーなチャーハン食いたい。

>>81
「かわの」味、値段はどうですか？

>>86
横レスだが、ベースになるラーメンが450円。
バターは+50円、その他は忘れた（ｗ
まあ、値段は以前と変わってない気がする。

87さん乙です。
>>86
ドサ時代に比べると、スープが少ーし平板になった気が…。
でも俺まだ「醤油バター」を一回食っただけなんだよねｗ
ＣＰなんだけど、並々注がれたスープと山盛りのモヤシであの価格は安いと思いますよ。
まあ一度お試しになって下さいな。月曜定休です。

>>88
おっ、同じ事を思っておりますな。なんか微妙にあっさり系になったのかと感じたよ…
とりあえず醤油、塩、カレーは食いますた。全てバター入り。
CPは、あそこに勝るところはなかなか無いだろーなぁ…
一番安いラーメンでももやし山盛りだし。俺もやし好きなので大変ありがたい。

あと、スープが終了しだい閉店です。遅い時間は駄目かも。

>>89
…もしかして前レスの188さんですか？

>>90
…そうです。文体で判っちゃうモンですかね〜（ｗ

>>91
あはは！俺186ですわ！
その節はお世話になりました！
新規開店やら遠征が多くて、なかなか食いに行けんかったですよ。(カゼもひいた)

CPは他県なら心当たりもあるけど、県内ではトップクラスでしょうなあ。

『かわの』味うすくなってますよね、たまたまかと思ってましたが・・・
自分は結構味濃い方が好きなので、少し残念です。。。

>>92
どーもです！これからもいろいろ情報交換していきましょう。
そういえばここ最近新規開店多かったですな。

>>93
ああ、やっぱりそう思ってる人多いみたいだ…うちのヨメも言ってた。
今度勇気出して聞いてみるかなぁ…やっぱちょっと怖いな…
町内会のとき、オバちゃん伝にヨメに聞いてもらうか（ｗ

>>94
お店的にいろいろ諸事情等有る事でしょうが、大好きなお店だったので
出来たら・・・　ホントに・・・お願いしたいですｍ(−−)ｍ

94さんに期待しつつ小心者の自分は、無言で次はカレー食べてきます。。。

悟空→八海→やっぱ「さごじょう」？なんかね？くだらんですけど。

この間八海にいったら・・・噂で聞いてたよりスープ多いじゃんっておもったら・・・なんと底にレンゲが一つ底に入ってた。
しかもチャーハン用のレンゲ！！

漏れが県内で一番うまいと思うラーメンは江戸金

漏れはうまかっちゃん＾＾；

漏れもエドキン最高。
世代交代後、味が落ち着かないようだったけど
最近は落ち着いてきた。

漏れは江戸金の太い麺が好きだ。

漏れはエドキンのすべてが好きだ。

>>99
宇部厚南に3ヶ月限定営業の「麺王」に行ってきたけど
味がマジでインスタントの「うまかっちゃん」でした。
わざわざインスタントラーメンを食わせてくれてありがとう＞麺王さん
二度と行きません。って、はなからリピーターは期待してないか。

江戸金すきってやつの気が知れねーよ！
あそこの前通っただけで犬小屋の臭いがする。
オマイらの生活環境とレヴェルが知れるぞｗ

魚介系を加えたなんて言ってる店が安易に使っている魚醤だって
汗かいた靴下の臭いだぜ。

■昔、バイクで青森へ行った時、街道筋のラーメン屋へ入った。
朝から何も食ってなかったので、腹ペコだった。
『蟹味噌ラーメン』というメニューを見付けて、意気込んで注文した。
作り始めたマスターが、麺を茹でながら俺に尋ねた。
「お客さん！蟹味噌ラーメンは、蟹で出汁をとった味噌ラーメンだけど、いいよね？！」
俺「・・・・・・あ、あぁ、もちろん。」
蟹味噌…食いたい

※味覚お子様には江戸金はお薦めできません。

　県央部の話題ばっかりですな。
周防大島町の「たちばなや」はどうよ。化調がきついけど、独特の味ですえ。

>>108
周防大島町っていうからどこかと思えば安下庄か。
"大島町"でまとめられると、どのあたりを指してるのかわからんな。

「たちばなや」は醤油なんで化調が目立つのだろうが
いりこの旨味もあるので漏れは好きだ。

化調がきついのは下関・宇部だな。
ギトギトなんで判り難いがスプーンに１〜２杯は当り前だ。
宇部の某有名店なんかはカレーを食べる時に使うスプーンで入れてるから
さすがにビビッタよ。

日によってイリコの風味にばらつきはあるけど、俺もあの味と麺は好きだぁ。
化学調味料なんて今更気にもしない。

　さっき麺王に行ってきた。特製ラーメン食ったよ。たしかに、うまかっちゃんに

　味が似ていた。でも、花月よりは旨いよ。

岩国がスエヒロぐらいしか出てないのでお勧めを一つ

西郵便局の目の前にある、みやこ食堂、が美味いよ
中華そばと味噌ラーメン、どちらも美味いから試してみてくれ
チャーハンは量が少ないのですすめない
すえひろの様にこってりしたラーメンもあるから、濃いのが好きな奴も楽しめるかも

今日は岩国に営業だったので、久しぶりに駅前スエヒロに行ってみた。
いつもどおり麺固、野菜、脂でウマー。野菜は3月くらいから50円になってたのな。

>>95
ヨメに聞いてくれといったらやっぱり怖いので勘弁しれといわれたorz
俺ももう少し濃い方がいいので、いずれは追求する方向で待て！次号！！（ｗ

>>108
俺結構好き。あの魚系の出汁は独特の味だよな。

>>113
しまった、こっちに行ってみればよかったかな。

みやこはスエヒロを少し甘くしたようで、味が似ていると思った。
岩国は山綱や比翼のファンも多いよな。

ある日突然「たちばなや」の味を自宅で擬似再現したくなったんで
大量のいりこ出汁と市販の醤油ラーメンスープ等を利用して作ってみた。
当然似て非なる物なんだけど、それはそれで美味しく食べることが出来た。
「たちばなや」まで2時間かけて行くのも、今回の自作も楽しいもんだった。

たちばなはつみれ汁らーめんってかんじだけどねえ。でもやっぱり山口。イナリ寿司おいてるｗｗｗ

２号線沿いのラーメンセンター銀座ってどうですか？
いつも車が入りきれないぐらい入ってて気になっています

チャーシューどっさりのインパクトは、話題作りにはいいかもね。
味...まぁ、その人の好みかと。
俺は味に文句を言うつもりはないが、半年に1度行く程度。
気になるならとりあえず行ってチャーシュー頼んでみれば？

椿峠のうまか○んどぉ？　ラ〜めん微妙だけど　
チャ〜ハンシンプルだけど良いよ。　
中華料理経験者なら分かると思うけど、腕は良いとオモワレ

>>118
懐かしい名前きたわあ

>118
かなり過去スレで叩かれてた店だね。飲食店として最低だったらしい。

>>122
何で叩かれたの？
その割にはいつ満員じゃん？

>>123
味は薄くて不味くたばこ吸ってやる気ない
チャーシューが多いだけ

>>124
そーそー
あんな所で食う奴は味のわかってないアフォ

あれも一応チャーシューって言うのか？

>>124
>>125
自演するほど嫌いなのはわかった

>>126
豚バラ肉スライス煮込みなら表現適切かな？

>>127
GJ!（使ってみたかった）

>>124
>>125
テラワロス!(使ってみたかった)

>>118
たしかにチャーシュー多いスープ薄いで正しいな
ただチャーシューが塩辛くて、それと麺を一緒に食べると何ともいい感じに
麺王とか來來亭よりぜんぜん俺は好きだけどね
ていうかあそこいつ店開いてんだよ

山口県に「一蘭」進出してほしい　m(__)m

>>131
あんなまずいのイラネ

今日ラーメン花月のＦＣ募集のセミナーに行ってきたんだけど(瀬戸内海対岸）
赤妻町店月商１３００マソって言ってたけど人気はどうなの？
今も流行ってるのかな？山口より広島のほうが近いので味は広島の店で
確認するとして、そんなにお客の多い期間が長続きするもんかどうか？
あと、店舗の建設費用が異様に安いんだけど店舗の造りはどうよ？
皆さんの意見を聞かせて！

山口のラーメン５杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1117624936/l50

個人的には西日本で一番うまいラーメン屋は一蘭

一蘭うまい

一蘭は確かにおいしいですね。
個人的には大砲ラーメンが好きです。
どっちにしろ山口においしいラーメン屋はありません…

ラーメンのスープはうまいところたくさんあるが
麺や具がいまいち

一乱たしかにうまいが、次の日におなかを壊すのが・・・
小倉の超こってりの海流がなんばー１

>>137
それは平生のひろみ食堂のラーメンを食ってからほざいてるんだろうな
ミーハーが行く様な店だけ食べ歩いて訳知り顔で能書きたれてんじゃねぇぞ

俺も一蘭好きだが、他の、俺的好みの山口ラーメンと同列に好きってだけ。
どちらを食うかはその時の気分だな。

>>138
ﾜﾛﾀ。俺も秘伝3倍以上を食うと体調によっては翌日死ぬ（ｗ

一蘭うまい　確かに翌日　お腹下す、でも好き

>>133
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050603-00000149-kyodo-soci
年度途中の開業だが初年度売上高は３億を見込んでいるそうだ。
確かに開店当時は行列だったが１店で月商１３００マソを続けるのはどうかな？

>>142

レスありがとう！
ヤフーのニュースは函館のラーメンの記事だったけど・・。
初年度３億とは大きく出たね！？だったら今の売り上げでも足りないよ？
今は行列はない？開店して何ヶ月ですか？クレクレ君でごめんね。
なかなか山口までは行けないから。

初年度６月〜３月の１０ヶ月で５０万人入って３億って事は
月に５万人で３０００マソ。客単価６００円だにゃ。
５店舗だから単純平均して１店舗月商６００マソ。
これまた単純に１店舗月に１万人の来客だから１日３３３人だ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050603-00000149-kyodo-soci
計算間違えているかもしれんけど。
大きく出てるのはどっちだ？
本気で商売するなら山口まで来て１日の来店数ぐらい数えるだろ？
まあネタで書いているんだろうけど。

＞＞１４４

はぁ？意味がわからん？？

俺が聞いてるのはラーメン花月のことであって
函館何たらとかは一切興味がない！
花月が開店してからの客の推移とか、店の造りとかを
聞いてるんだよ！？

まあ、来週広島を見に行くから、わからんくても良いけど。
もう一回１３３を読んでみて！？
国語の成績悪かった？www

>>145
スレ違い。そんな情報このスレで垂れ流されてもウザイだけ。
どっか他所でやれ他所で。

仮に席数５０客単価６００円として
行列が出来て昼に６回転　夜に９回転すると
１日の来客数７５０人×６００円で４５マソの売上
月商１３５０マソだ。
１３００万の意味がわからんなら別にエエけどｗ
大手が企画したテーマパークの数字とよう比べてみ。
まあ頑張ってな。
じゃあな。

山口は日本語が通じないのかね〜〜？
ばかばっか！！！
クサレ長州もんが！！

こ

>>148

おまい、花月のSVかなんか？
普通に開業する気なら徹底的にリサーチするだろ？

＞145
6/4(土）14：00頃、周南市の『よってこや』『味の蔵』『花月』の
前を車で通りました。
各店の駐車場に停まっていた車の台数は
『よってこや』０台
『味の蔵』　　15台くらい
『花月』　　　10台くらい
でした。

ばーか！
もう山口なんかどうでもいいよ！
どうせうまいラーメンも無いんだろ？？

＞１５１

ありがとうございます。
皆貴方みたいに理解力があると助かるんですが。
せっかく情報を頂きましたがもうこの板に来る事も無いと思います。
最後に親切な方に出会えて嬉しいです。

板汚し失礼しました。m(_ _)m

花月より美味い店は山ほどあるがなｗ
全体的にレベルが低いのは確かだよ。競争少ないしなｗ

店で食事をしている時に、隣に居合わせた人のテーブルで
喧嘩が始まると、せっかくの料理の味が不味くなります。

私は、『のびない内に急いでラーメンを食べた後の至福感』が
大好きです。とても幸せです。
この掲示板はラーメン好きな山口に関係する人が参加している
はずなんで、もっと楽しく、幸せにやりましょうよ。
熱い意見交換は楽しいですが、喧嘩ごしになると
『隣のテーブルの喧嘩』になります。

146さんの言っている事にも一理あると思いますし・・・。

いずれにしろ、熱く、楽しく、幸せに。ネッ。

感動した！サンクス>>151

普段は下松近辺で食べてます。
紅蘭、八海、花ごよみ(ｻﾞﾓｰﾙ周南）あたりです。

徳山のお奨めはどこでしょうか？
はやり、味の蔵、かわの、あたりでしょうか？

かわの（どさんこ）は４〜５年前に一度行ったことがあります。
出てきた味噌バターのもやしの量にビックリしました。
食べようとすると山口県では珍しいほど大きな地震が来ました。
どんぶりを押さえておくのが、やっとでした。
店が激しく揺れました。潰れるんじゃないかと思いました。
・・・と言う訳で、味は良く覚えていません。

地震で揺れている間、必死で柱にしがみついている
店のおばさんの姿しか覚えていません。

花月はリピーターが少ないよ
店はきらびやかに飾られてるけど、肝心の味がね、、、
値段に味がついて行ってないんだよね、、、

味の蔵は、とんこつでまぁ美味しかったかなぁ
サイドメニューの明太ご飯も美味しかったし、周南近辺ではまた行って見たい店かも
とんこつが好きなら行って見てもいいんじゃないかな？
花月はまだ食べた事が無いのでなんとも

そいえば、前に名前が出てた光のくら屋。珍しくしょうゆ風味で美味しい店に当たった気がしたよ
店の場所が解り難いけど、客が並ぶだけはあるとおもた

花月は、水が旨いだけ
期間限定ラーメンまずい！

>>159
>光のくら屋。珍しくしょうゆ風味で美味しい店に当たった気がしたよ
珍しい？　どこの人ですか？
下松・光では普通にある牛骨醤油系のラーメンです
下松の「味ごころ」「兼平」も同系の味です
くら屋の原点は下松の「紅蘭」←7/1に移転します
（移転場所は説明しづらい場所だから無理だｗ）
一度お試しあれ

＞158
ありがとうございます。
ラーメンの原点は安くて、おいしい所にあると思います。
花月はとりあえずパスしておきます。

＞159
ありがとうございます。
味の蔵に行ってみます。

くら屋は５,６年前に１度行った事があります。
鳥の様な、牛の様な、魚の様な複雑だけどスッキリと
したｽｰﾌﾟだった事を覚えています。おいしかったです。

ただ、ｽｰﾌﾟの中に小さなこげ茶色のフワフワした物が
沢山漂っていました。私は鳥骨の血合いだと思いました。
手の込んだ店では、一度濾すか、鍋に入れる前の骨の段階で
歯ブラシ等できれいに取り除くそうです。
そこが、マイナス点でした。
でも、それが無ければ高得点でした。

醤油ﾗｰﾒﾝというと、下松のｻﾞﾓｰﾙ周南1Fに『花ごよみ』
があります。甘醤油味です。
昔、徳山駅ビルにあった和食処『河本』の引越し先だそうです。

カツ丼が有名ですが、セットでミニラーメンが付いてきます。
このラーメンが期待していなかっただけに、◎でした。
ミニラーメンを普通サイズに変更も出来ます。
カツ丼セットのラーメン普通サイズが８００円だったと思います。
（間違っていたらすみません）２人で分けて食べると安くつきます。
お腹の空いている方は両方どうぞ。
いずれにしろ、リーズナブルです。
159さん、よかったら試してみてください。ラーメン単品もあります。

駅ビルの河本ファンで､「ﾃｱﾄﾙ18番街の河本は店の匂いがチョット」と
という方も是非どうぞ。店内の様子も昔の河本に似ていますよ。

＞160
ありがとうございます。
しばらく様子を見て、それでも人が入っている様
だったら行ってみます。

＞161
紅蘭最高ですよね。私もちょくちょく行きます。
新しい店は、今の店から、下松駅に向かって50m
左に曲がって100mってとこでしょうか。
いずれにしても、今の店からそんなに離れていません。

下松近辺の牛骨系ですが、味でいうと、私はおおまかに
2ｸﾞﾙｰﾌﾟに分かれていると勝手に思っています。

ｾﾘｰｸﾞ　紅蘭　味ごころ　北斗亭　めんいち
ﾊﾟﾘｰｸﾞ　めんくい　まる勝　蘭らん
楽天　　兼平（おいしくないという意味ではありません。
　　　　　　　この店は他の味とまたﾁｮｯﾄ違うという意味です）

このｸﾞﾙｰﾌﾟ分けは、美味しさではなく、ただ単に私１人が勝手に
感じたものですので、気を悪くなさらないで下さい。
ﾊﾟﾘｰｸﾞの方がより『すき焼き』に近い感じがします。
生タマゴを入れて食べてみたいです。

くら屋の原点が紅蘭とは気が付きませんでした。
複雑な味ではありましたが、鳥ﾍﾞｰｽのスープだと思っていました。
ｽｰﾌﾟの中の小さいこげ茶のﾌﾜﾌﾜが鳥骨の血合いだと、思い込んで
いたためかも知れません。今度、もう一度行ってきます。
161さん、情報ありがとうございました。

>>161
下松・光では普通だったのか
余り行かないから知らなかったよ
岩国近辺ばかりだったからなぁ、今まで

紅蘭が原点なのか
有難う、探して行って見るよ

宇部・厚南区のリンガーハット跡に新しいラーメン屋ができていた。

いった人、おる？

>>167
何ていうお店？
厚南のどの辺じゃろ？

>>161
くら屋の原点って紅蘭なの？根本的に味が違うように感じるんだが…
牛骨系という意味でなのかな？

俺、結構くら屋も紅蘭も好きでね、どっちもそのときの気分で行くんよ。
くら屋＝あっさり目、紅蘭＝濃厚目で、どっちも牛骨系ではあるけれど、
くら屋のほうは鶏がらのほうが強く出ている気がする。

くら屋って昔はうどん屋だったような記憶があるんだけど・・
違ったかな？

>>159
先程、周南市の『味の蔵』へ昼食に行ってきました。
美味しかったです。
情報ありがとうございました。

12時ﾁｮｯﾄ前に店に入ったのですが、満席で待たされました。
年配のお客さんも多く、広い層から指示されている様です。

徳山の平和通りの『八正寺』というお寺の前に、夜になると
『入船』という屋台が出ます。ﾄﾝｺﾂﾗｰﾒﾝを出しています。
好きな屋台です。

初めて入った店では「この店は○○と味が近いな」等と、勝手に
想像しています。
『味の蔵』のスープを１口飲んだ時、『入船』を思い出しました。

>>171
入船、あの界隈の屋台では一番人気だよね。
俺も昔、そのあたりで働いてた時の帰り道によく寄ったもんだよ。
入船っぽいなら、俺もOKかな。早いとこ味見に行かねば＜味の蔵

毘沙門のお姉さん、いつもレジのとき目を見てにこっと微笑んでくれる。GJ。

●周南地区のラーメン屋どこが美味い？２杯目●
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1076491696&LAST=100
( ´∀`)つ　こちらも参考にどうぞ

>>173
俺だけにと思ってたほ。
親父はうるさい。

>>167

お前少しは過去スレ読めよ。

　　　63から読め。

>>176
書き方はキツイが、親切なヤツだな。

>>172＝94
『味の蔵』と『入船』は見た目は全く違います。
でもスープの味は似ていると感じました。
私は530円の普通のラーメンを頼みました。
麺の茹で具合を選べるので、「固め』を選びましたが、
麺がｽｰﾌﾟの水分を徐々に吸収する為か、後半のスープが
塩っぽく感じました。普通茹でがいいかなぁ。

172＝74さんは『かわの』に詳しい方ですよね。
私は地震の時の、かわののおばさんの姿が忘れられません。
あの時は天井から降ってきた大量のｽﾊﾟｲｽが、ラーメンに
入ったはずです。（笑）
これからも、情報お願いします。

＞174
情報ありがとうございます。
『周南地区のラーメン屋どこが美味い？２杯目』
覗いてみます。

>>173
>>175
楽しい奴等だな。
漏れも行ってみよ♪

八海逝ってきた
正直、とんこつは苦手なんだがまぁまぁいけた
前のゴクウよりはいけるかも・・
お姉さんが可愛いのも高ポイントだね

花月だなやっぱ。

花月　昼と夜では違う店だなｗｗ　　昼行くのはやめとき
輪をかけてひどいな

（山口県では）花月が一番旨い。

↑とお前は思っているんだろ。
幸せな香具師だな。

岩国に新しく出来た昭和軒へいってみた
とんこつしょうゆ、とりがらしょうゆ、とんこつ、の三種類
とんこつしょうゆをチョイスして食べてみたけれど結構美味しかった
お勧めかも

珍珍軒

山口で一番旨いラーメンは、スーパーにある。。。　　ｶﾜｲｿｽ

それって、厚狭のほうにあるスーパーの中の店のこと？
○○ラディッシュとかいうやつ。（美味いかどうか知らんけど）
それとも読んで字の如くカップめんのほうが美味いということ？
後者かな、後者だろうな...ｶﾜｳｿ、ｱｳｱｳ

花月はニンニクスープすすってるみたいでマズイ
ニンニクとラーメンスープの対比を完全に間違ってる

日清の「行列ができるラーメン屋、生麺」最強

花月関係者、まだいたのか･･･
ラーメン板に帰れよ

自分がマズイと思ったお店の援護は即関係者か？　　　　　　　　ﾃﾗﾜﾛｽ

ココの住人ってｗ　　クダラナイ

やっぱ銀座がいいな

クダラナイって思うなら　　　　　　　　　　　　　　　ワアワザクルナｗ

ワザワザクルナだったよｗ　　　訂正

そんなにたたくなよ

県内のとんこつラーメン（とんこつ醤油除く）で
中太麺or太麺使ってる店ありますか？
あとチャーシューの美味い店あったら紹介してください
（私的には味の蔵、皇鎮が美味いと思ってます）

味の蔵でラーメン注文したら、リアルでハエが入っていた件について。orz
スープはハエでだしとってんのか？と言おうとしたがやめておいた。

あと俺が好きなラーメンは、山口じゃないけど小倉の東洋軒はおすすめだなぁ。
一蘭とかは初めての時はうまいかなと思ったけど、何回か行くと飽きるね。

>>196
真面目な性格の人のようです。


>>198
　味の蔵、皇鎮のﾁｬｰｼｭｰが好きなら、しっとり派だと思います。
　徳山駅南側の「ラーメン屋」と言う名前のラーメン屋のﾁｬｰｼｭｰがお奨めです。
　「湯」と書かれた暖簾が目印です。
　ぱっと見はコワモテの主人ですが、話好きな、天然食材にこだわる良い人です。

山口市で結構人気のあるパン屋さんで
サビエルカンパーナ　という店があります。

皇鎮＠周南とカンパーナのオーナーが同じって
知ってました？

>>202
オーナーが同じもなにも、いま周陽店を切盛りしてるのは息子じゃないか！

皇鎮＝沖石油グループ

山口県民なら常識かと

>>201
情報サンクス
今度行ってみます

ヒエ〜、カンパーナの息子さんが皇鎮＠周南の店長とは
　　　　知りませんでした。
ヒエ〜、皇鎮＝沖石油グループとは知りませんでした。
　　　　というか「沖石油」自体を知りませんでした。

すみません。かなりな非常識者のようです。

知り合いから聞いたんだが、周南市の青空公園近くの合田食堂？のラーメンは美味しいのか？

>207
スター系の味です。
飲みの後に利用する人が多いみたい。
特に夏の屋台のラーメンは暑いので、冷房の効いた
合田に行くみたいな。

飲みの後に利用する＝酔ってないと食えたもんじゃない

美味い、美味くないは個人差があるので何とも言えません。
徳山の飲み屋街に店があるので、飲み後の利用者が多いのです。
単身赴任と思われる方が夕飯を取っている風景もよく見ます。
昔ながらの中華ソバという感じの、安心感のある味です。

合田はラーメンもうまいが焼き飯がおすすめ
ちょっと狭いんだよな〜

>>201

＞徳山駅南側の「ラーメン屋」と言う名前のラーメン屋のﾁｬｰｼｭｰがお奨めです。
＞「湯」と書かれた暖簾が目印です。
＞ぱっと見はコワモテの主人ですが、話好きな、天然食材にこだわる良い人です。

仕事がらみでよく店の前を通るんだが、看板のコメントが面白い店だと思ったｗ

そこ結構好きかな、久留米っぽい感じ？　おやじは彼国の人　
俺は別に気にならんがね

山口のラーメン熱もまぁまぁあるよね。
そう遠くない将来、札幌の横丁みたいなラーメン屋の集まりができたらいいね。

>>212
確かに面白いが、ちと喋り過ぎかな。
あのおっさんと一緒に遊ぶと疲れるよｗ

そいえば周南市のルネサンスの前のガススタの跡地にラーメン屋が建設中です。
まだオープンしてないけど、今日帰宅途中に看板が出来上がってた。
詳細がわかったらまた報告します。

>>212
>>213
>>215
「ビールは取り放題の払い放題〜」ってねｗ
ところで一久で修行したらしいって聞いたけど、誰か真相知ってる？

ん〜聞いてないな〜。今度聞いてみるよ！

チキンラーメンを使った朝ごはんのおいしい食べ方

1、チキンラーメンを封を切らずに麺を砕く（大きさはお好みにより様々でOK）
2、ご飯を炊く
3、ご飯に生卵をかけ、醤油を少々入れてかき混ぜる。
4、食す。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>219
あのー(-д-)、袋に入った粉々のチキンラーメンは、ドコにいったの？
キッチンのすみで放置ですか？

袋を叩くのが、いい運動になってお腹が空くんじゃないの？

粉々にしたチキンラーメンの匂いだけで飯がすすむ人種なんじゃないか？

関門海峡を隔ててラーメンのレベルが急激に落ちるな。
門司まではしっかりしたラーメンがあるのに。

光市の浅江に
『いりこだし　ラーメン大島』
が、新しく出来ましたが、行かれた方いますか？

＞＞２１９
レシピにはならんな

おまえら釣られすぎ...

>>224
いりこだしって事は「たちばなや」の暖簾分けか何か？
それとも、たちばなや人気（？）に便乗した店か？
気になるから近々行ってみる。

　お前ら最強のラーメンを知ってるか？
宇部の厚南にある「八十番」ってラーメン屋なんだけどな。
味はな

「安西先生、一九ラーメンが食いたいです」ｏｒｚ
って感じだ。
挑戦者来たれ

それって、どういう感じですか？
よく分かりません。

「八十番」のオヤジ市ねよ。いちゃもんばっかりつけて、店をただで

直させようとしたり最悪だぜ。

サンパーク小野田の前にあった「三平」は最高に旨かった。
店主が体調崩したとのことで（高齢だったからな）店閉めて数年経つけど
あそこより旨いラーメンには出会った事がない。

>>224
>>226
さっぱりした、いりこ風味が強いラーメンです。
ちじれ麺の大盛を頼んで630円。
かなり食い歩いている同僚の反応は今ひとつでした。
結構旨かったけどなー。

>>231
無添加無調加と書いてあったが
どういう意味だろうか？

>>232
そうそう＜無調加
まあでも下松の「〇〇虎」より、余程まともな魚介ラーメンだよ！

と言う俺は、ネコまっしぐら系ラーメンが大好物な味覚障害者…(；´Д｀)

サンポーの九州とんこつらーめんの方がマシ。

>>231
場所、どこら辺ですか？

>>231=233
情報サンクス。
周防大島の「たちばなや」と比べてどうですか？
たちばなやに行かれた事があったら教えて下さい。

>>235
光市の浅江です。国道188号線、光駅と島田川の間。
レッツの駐車場の西側。カレー屋の隣。

>>236
20年前に1度行ったきりなんだよ。
当時は紅蘭全盛だったから（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ　てな感想だった。
※最近は大島＝「みかちゃん」！

でも俺「ラーメン大島」に酷似したラーメン、どっかで食ってんだよね。
それが「たちばなや」なのか関東あたりの店なのか、昨日から思い出そうとしているのだが…。(汗)
つーことで、来月あたり「たちばなや」にもっかい行ってみるよ。

>>237

すっきりするためにも、早く「たちばなや」に再来して下さい。(笑）
行かれたら、情報をお願いします。

みかちゃん＠大島も気になっているのですが、いかんせん遠いんで
なかなか行けません。
同じ県内なのに、高速を使えば福岡、広島の方が近いんです。
「満得＠広島」のお父さんの店らしいのですが、どんな感じですか？
広島で「満得」は人気が高いみたいですが。

こちらの勝手な想像ですが、ラーメン大島に一緒に行かれた
「かなり食い歩いている同僚」はその後、うどんを食べに
行かれた人の様な気がするのですが･･･････。違ってたらすみません。

>>238
「みかちゃん」は熊本風のラーメンで、味は県内トップクラスだと思う。
場所は竜崎温泉に向かって行き、たちばなトンネル下にある点滅信号右手のプレハブです。
俺は下松在住だけど、３時間あれば充分食って帰れるからゼヒ。

同僚の話はちょっと分からんけど、レポなら俺にまかせろ！
マジな話、俺はその同僚の倍以上食ってるからな…。 (´･ω･｀)つ【味覚障害者ですが何か？】

>>239
サンクス
昼食、たちばなや。その辺で遊んで時間潰して、夕食、みかちゃん。
をいずれ実行したく思います。

私自信も味覚障害者だと思っています。
周りがまずいと言っても、私は美味しいと感じる時が多々あります。
でも、いいんです。
その人より、自分の方が美味しいと感じる食べ物が多いんですから。
幸せを感じる機会が、その人より多いんですから。
それって、得してると思いませんか？

味覚障害の方が幸せで得しているのは間違いない。
でも他人へお店を紹介して
否定的な感想をいつも言われるのが悲しい。

味覚障害に方が味がわからんのか、ただ味覚が違うだけなのか
山口のもん殆どが、他所の人からみたらそうなるちゅぅジレンマ

自分が美味しいと思う店を人に教えるのはやめましょう。
口コミで広まったら、店が混んでしまって、今みたいに
ゆっくり食べることが出来なくなります。

こちらが紹介した店を「たいした事無い」と、言っている人の中には、
その狙いで、わざとそう言っている人もいます。
酷評された店をもう一度覗いてみて下さい。
きっと「たいした事無い」と言った人が1人で食べています。

ナルホド.....

上役に首都圏の魚介＋濃厚動物系ラーメンの店勧めて吊るされたことがある。
白濁豚骨なら割と好意的に受け入れてくれるけど、特に魚介系にはご用心を＜皆の衆


さて、２ヶ月ぶりに「皇鎮　周陽店」へ。
知らぬ間にメヌーが充実し、チャーハンも復活。
「黒竜江にんにく」は消滅。　※現在再開発中

未食の「黒竜江しお豚骨」と「ねぎミソラーメン」を食す。
「しお豚骨」はあっさり、「ねぎミソ」は唐辛子で和えたネギがトッピングされた濃厚スープ。
どちらも充分旨かったけど、ミソはスープに負けない太麺があるといいかな。
他人様に勧めるなら、デフォの「黒竜江豚骨」か「ねぎミソ」です。

>>245
確かに魚介系は意見が分かれるみたいです。
ﾗｰﾒﾝﾁｬﾝﾋﾟｵﾝになった人のサイトで、今年のｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸに
山口県内の店を食べ歩いたページがあります。
大島の『みかちゃん』はベタボメだったけど、『たちばなや』の
反応はいまひとつみたいでした。

店で大盛りをたのむ人、替玉をたのむ人は沢山いますが、
2杯たのむ人は、まだ見たことがありません。
もし見かけたらそれが『245』でしょう。(笑）
声をかけてもいいですか？

下松の「悟空」という店は、30年近く前に下松ショッピングセンターの
近所にあった「悟空」でしょうか？
流れを遮ってすみません、懐かしかったのでつい質問してしまいました。

遠石小学校近くの和歌山ラーメン屋ってどうなんだろう…
何か知っている人情報キボンヌ。

>>247
昔のことは良く知りませんが、「悟空」は諸事情により閉店、今は跡地に
「八戒」がオープンしている模様です。字は八海と書くのですが、
ｺﾞｸｳからﾊｯｶｲなんて、洒落でしょうか。

>>247
30年前の事は良く知りませんが、この前閉店した『悟空』はこれです。

・http://www.ramen-nippon.net/search/list.php　に入る。
・県名⇒『山口』、店名⇒『悟空』　を入力する。

これで、今は無き、悟空のラーメンと店が見れます。

更にMapをｸﾘｯｸすると周辺地図が出ます。30年前とは周辺の様子が
変わっていると思うので、縮尺を変えて確認してみて下さい。

>>248
FCの『ばり馬＠周南』らしいです。　http://www.eguchi-fs.jp/
7/5(火）11:00オープンとのことです。
味は食べた事ないので分かりません。

食べた人は情報下さい。

>>249.250
お返事ありがとう。
地図で見てみると場所はかなり違うようです。
私の記憶にある「悟空」は下松駅の近く、栄町公園の隣にあった
下松ショッピングセンターの裏あたりでした。
遠い昔の話で当時私は小学生でしたので、記憶違いかもしれません。
下松の町もかなり様変わりしたのでしょうね。

>>252
下松ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰはもうありません。
昔はサビれていた中央線沿いに出来た「ザモール周南」に吸収されました。
それをきっかけに多くの大型店が下松市内に出店して、今は下松が
周南地区の中心地です。徳山はサビれました。
もし、30年ぶりに中央線を見たら、浦島太郎状態になると思います。

でも栄町公園の周りには昔の店が結構残っています。
252さんの言われる店が豚骨でしたら、旧悟空だったのかも知れませんね。
残念ですが、私もそのへんはわかりません。
牛骨系ですと公園の近くに、『味ごころ』『めんくい』があります。

>>253
そうだったんですか、旧市街が寂れて郊外型になるのは世の常ですね（遠い目）
あの頃は、大型店はショッピングセンターと丸和しか無かったです。
徳山の近鉄松下やテアトル徳山はハレの日の思い出です。
スレの趣旨からずれてしまい申し訳ない。

>>254
ああ、それ確かショッピングセンターの線路側にあったお店でしょ？
なんちゅう懐かしい…、この機会がなかったらきっと一生思い出さなかった話だよ！

その頃の下松は「紅蘭」全盛期で、「めんくい」も開店した激戦の時代だね〜。
俺その「悟空(？)」にもいつか行くべと思ってたら、北口に「北斗亭」って店も開店したりして、そうこうする間に閉店…orz

結構ありふれた屋号だから、平田に移転した悟空かどうかなんて気にも留めてなかった。(つか完全に忘れてた)
平田の「悟空」はご主人が病気で亡くなられて閉店したから、今度誰かに聞いてみるか…。
「八海」は経営者が違うからね。　※居酒屋さんが経営
余談だけど、光に「孫悟空」って店もアリ。

孫悟空は根強いファンが結構います。

>>231
魚介系とはﾁｮｯﾄ違うかも知れないけど、ザﾓｰﾙ周南の1階にある
｢花ごよみ」行った事ありますか？　
和風ラーメンですが、私は好きです。
カツ丼とのセットは最強です。

周南市の徳山駅裏の広い道を西に行くと、パチンコTOP-1がある。（元パチンコテキサス）
ここの、ラーメンは、本当に美味しい。
おれは、そのへんの店より美味しいと思う。

>>251
情報ありがとうございます。チェーン店なんですね。
7/5ですか。機会があれば行って見ます。

今日は『紅蘭＠下松　新店』の開店日です。
午前10:30頃、店の前を通りました。
開店前というのに、40〜50人くらいの人が並んでいました。
さすが、人気店です。

開店日にさえ人が並ばないようなら店を出すべきじゃないがな。
まぁ、2,3ヶ月後にどのくらいの客がいるかだと思うが。

江戸禁の味が落ちた事が残念。
塩ラーメンになってきたようだ・・・

>>259
移転しただけだから
２、３ヶ月後とかは関係ない
通常の客入りになるだけ

今日多かったのは新規の客ではなく
移転に伴い１週間ぐらい？店が閉まってたので
常連客がいっせいに押しかけたのだと思われます

>>261
キミの舌がおc(ry・・・・

>>262
無料＆半額のサービスやってたからだと思うんだが。

>>264
それって、先着順で無料券か半額券が
貰えたってことですか？

とっておき情報。
防府市天神ピア（旧山銀）から公会堂方面すぐの「Souma」。
ダイニングバーだが、なぜかラーメンがウマ！
もちろんラーメン以外もウマい。
個人的にはここのしおラーメンが好み。

紅蘭は初日先着１００人が無料で１０１人から半額だったんでしょ。それは並ぶでしょ・・・ちなみにその日蘭らんもかなり多かったみたいですよ。
私はあえて蘭らんに行きました。

紅蘭場所おせぇて　　何回行っても場所解らん

>267
たかだか一人５００円程度の物に並ぶなんて。
そこまで行ってさらに並ぶ時間＝５００円
時給換算で厨房以下だな。

>>268
だいたいこの辺
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E131.52.4.7N34.0.23.3&ZM=12
駐車場は199って番地の辺り
紅蘭のすぐ隣は別の駐車場ですのでお間違えなきように
今日食べに行きましたが、あまりにも店が綺麗で広くなってたので
何だか居心地が悪かったですｗ

>>270
ありが�d　
だいたい思ってた所へんなんだけど何故かつけないぃｗ
番地たよりに、今度　
もっかいチャレンジしてきます。

うんにゃ、あんたはまだまだ焼き豚ラーメンよ！！

↑誤爆？

>>272
なつかCMだな

おねえちゃんは強いな。

>>271
通りが１つ違うんじゃあねえか？
旧店舗前の通りから入ると
進入禁止の標識が有って
入口が狭くしてあるところから入るんだよ。
市役所から南に向かったら
陸橋を降りたらすぐ左だ。

>>276
店の前には花輪も立ってるし
気づかないで通り過ぎるなんて考えにくいなｗ
276さんの言うとおり271さんは通りを間違えてると思われ・・・

>>229
禿同。
あのオヤジ最低。

ラーメン屋のおやじに人格者はいない…。

宇部だか舟木だかの２号線沿いにある峠ラーメン。
ずっと営業してるが客がきてるのか！？もしかして隠れた名店とか？？

>>280

ああ、あそこか14年前に行った事がある。

一杯150円だった。じいさんとばあさんがやってたが。味は忘れた。

ラブホテルの経営者だ。昔は峠っていってたが今は名前が変わっている。

ルート2の隣のホテルだ。

「皇鎮周陽店」に再訪し、未食メニューを食す。
きのうのスープはコクが足りないハズレの日。
でも充分脂っこくて下痢らーになった。
何ちゅうか、ものすげえ損した気分…O几

>>256
「花ごよみ」「河本」は、動物系軽めの黒い醤油スープだったかな。
18番街や駅ビル店でなら食ってたけど、もう10年以上前の話だからよく覚えていないな。
そのうち行って見るよ。

こっそり....









橘

はなごよみ　旨いね　シソぎょうざ無くなったのは残念だけど
普通になんでも旨い　ら〜めん屋ではないでしょが

宇部の來來亭は？オイシイの？

>>285
最初の一口は、美味いかな？と思うがすぐに飽きる。
　
　　　たいしたことは無い。

そうなんだぁ。ありがとう☆

【山口】ラーメン情報【どこが美味い？】7杯目
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1120608321

防府のドルフィン　おいしいと思う。
ラーメン屋っぽくない店名だけどね。

>>285
おれは好きだよ。岩国のスエヒロに似た感じかな
店員の声がデカすぎでウザイけどな。

ところで、山口仁保の道の駅近くにあるこの店ってうまいのかな？
気になってんだけど。

http://ramen-samurai.com/shop.html

>>291
開店おめでとうございます。

と、宣伝ごくろうさま。

ごくろーたま！

いや、俺は別に関係者じゃないけど。この店がいつ開店したのかも知らない。
この店のＨＰのカウントは17000近くなので、だいぶ前だろ。
俺が知ったのはTYSの「ちぐまや家族」のＨＰを見てから。
俺が好きな醤油系は山口では珍しいし、感想を聞いてみたかったんだが、
このスレの住人は誰も知らんようだな。

いま検索してみたら、こっちのブログの方が役に立ったよ。

http://blog.goo.ne.jp/menkarm/c/b574c838097fd389c6d3577d5d799265

>>288

次のスレも一生懸命頑張ります！

ごきげんよう！！

>>294
「侍」のスープは無化調で飲みやすいんだけど、悪く言うとコクとパンチに欠ける。
一般的な醤油ラーメンを期待して行かない方が良いかと。
山口で受けるタイプのラーメンではないけど、まあこれも人の好き好きだからね。
俺は嫌いではないが(ｒｙ

宇部のラーメンと侍ラーメンどっちがうまいかねぇ〜ｗ

侍、サービスがなってない。
あとから注文した香具師のところにラーメン来る。
店員がカウンター内から動かないから、
カウンターの上は汚れ放題。

でサムライの味はどうでした？素人経営なのでしょうかね？

ところで最近の江戸ゴールドの味はどう思います？
個人的には評価↓です。なぜなら塩がきつくなりました。

３００頂きマンモス。