【激辛】広島新名物、つけ麺について語ろう【激辛】

とりあえず十日市の「冷めん屋」これ以上のつけ麺は無い。
ばくだん屋も100円セール行ったけどまた行こうとは････

＞１
既にコチラでつけ麺ネタをやっています

http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=1013851344
広島ら〜めん道

あっちはあくまで「ラーメン」スレ。題名にラーメンと入ってる。
このスレはつけ麺のみ語るスレ

>>1
去年も『つけ麺ｽﾚ』がたったんだけどスグあぼーーんしたYO
ﾗｰﾒﾝｽﾚでやる方がｲｲ。
単独ｽﾚたてても誰もﾚｽしなければ意味ﾅｼ。

>>1がｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝ（･∀･）でﾄﾞｺまでﾚｽを伸ばすか？次第だ
そこまで言うなら、まず>>1が30ﾚｽくらいまで必死でﾈﾀを振ってくれ

コレでスレたて逃げしたら最低の>>1だよな(w

市民球場で今年から新発売だね、つけ麺。
みためは。。。ちょっとさびしい感じだったけど球場で野球観戦しながら食べるんだから
そんなもんかな。

>>７
そのｽﾚもあっという間に削除されたっけ(藁

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1013876841/l50
広島のラーメン
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1016531147/l50
広島風激辛つけ麺！！

三篠の５４号線沿い（我馬の斜め向かい）に　新しい店できたよね。
辛さは自分で調整できるからオススメです。

長束のマック裏のつけめん屋はなかなか旨かったよ。おばちゃんが「辛さは大丈夫ですか？」
っていちいち聞いてくれて良心的。味も良かった

東京の奴らにもまじ食わせてやりてー
お好み焼きじゃだめでしょー
みっちゃんとか美味いか？ほんとに美味しいとこってちがうだろ？

唐唐亭とのぶは５年前くらいかな、よくいってた
あのころはまだ激辛つけ麺屋少なくて
俺この３年、西川口住んでっから行けねーんだよねー
まじ、激辛つけ麺ブレイクだね＾＾

東京からだと広島なんて話にも出ないし眼中に無いか、、、
遠いよな広島
しかしド田舎やな広島って、、、

栃木、茨城以下だね＾＾
うはは

>12.13.14
独り言かい？

>15
気になるの？

そんなにつけ麺って流行ってるか?
ごくごく一部の中でではない??

流行ってますがなー。
つけ麺の店も急増中（当たりはずれあるけど）。

つけ麺って韓国料理？在日がはやらせてんの？

長束にある新華園が一番ｳﾏｲと思われるのは
折れだけか??　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>20
長束は親父が怖い。ややダシがしょっぱいし。
十日市が一番旨いと思うが

安芸郡府中町にある、しんかいえん（漢字わかんね）旨かった。

>21
たしかに。あそこの親父は年いってるけど迫力あるよね。
残したらﾀﾀﾞじゃおかねぇ･･･みたいな。
十日市と長束って“普通”の量違わない??

ソーメン、冷や麦、ざるそばは昔からつけ麺ですが、なにか。

広島風つけ麺東京進出（中国新聞）
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn01102040.html
つけ麺について(朝日新聞広島版)
http://mytown.asahi.com/hiroshima/news02.asp?c=5&kiji=119
はなまるビビッと！（ＴＢＳはなまる内）
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/vivi/020118.html
ズームイン
http://www.htv.jp/life/gourmet/hiroshima/higashiku/zm010213.html

新華園なんてよく行くな。
まだ全然知られていないときによく行ってたけど、オヤジに気を使いながら食べるのに
ほとほと嫌気がさして他にうつっちゃったよ。
今でも殿様商売してんだろうか・・・

新華園って、前は、はちまきだった店じゃろ。
今でも、元気に怒ってるみたい、あのおっさん。

>26
ネギ苦手とか言って残したのでは？
「食わんのなら初めから言ええや！」とか言われて・・・。

本当に「辛い」旨さを出せている店は少ない。
大概は苦いだけ。
広島で食える店は少ない。

「新華園」は段原もオススメです。
河原町のクソ生意気おやじの娘夫婦がやってるんだけど、愛想がいい。
同じ食うなら段原まで行って食うよ。

でも新華園って料金高めだよね。

うまきゃえんじゃ。

老舗の店しか認めない。

余所は不味。

長束＆河原の新華園は親父が怖い。
十日市＆段原の新華園は愛想が悪い。
味は、十日市＞＞＞河原＞＞＞段原＞＞＞長束
だな。十日市はもう破門されたから新華園じゃないけどね。
今日長束の新華園行ったけどここは緊張感があるね。親父なんてタレ渡すときも麺渡すときも「どうぞ」の一言もねえもんな。店出るときもばばあの方が「いってらっしゃい」って声かけてくれただけ。
2度と行こうとは思わんね。味も一番悪いと思うし。あと鷹野橋にもあるんだけどあそこは入ったことないんだよな…。

>33
長束の親父は最初は何も言わないけど
何回か行ってると向こうから喋ってくるよ。
怖いのは最初だけだね。

>>34
たいしてうまくもないものを頑固おやじの目を気にしながら食うのは
東京の奴等だけにやらせておけばいいさ。
俺たちはうまいものを楽しく食おうぜ。

っつうわけで長束の新華園はお勧めできない。

つけめんは、韓国料理じゃないよ。
どっちかと言えば、中国料理。
坦々麺のアレンジでしょ。

飲んだ帰りによく行くのが、広島市中区チサンＨ前の「ゆうき亭」
新華園の好きな方は味がよく似ているからお薦めかな!?愛想もいいし。
ただ、0:00過ぎると酔っぱらい＆ホステスで満席になる事が多い。

立町，薬研堀の野球鳥（焼鳥屋）のつけ麺も旨い。
今はたくさんあるつけ麺屋だけど、４，５年前
新華園以外ではここでしか食べられなかったと思います。

＞３８
昔からいろいろありましたよ。
新○園は味のない辛さです。
決しておいしいとはいえません。

スタンドでよく出前をとります。

市民球場のつけ麺食べた人いる？今年から発売らしいけどあまり旨そうには思えないけど･･･

コンビニでも売ってるけど、食べる気にならないね。

<37
ゆうき亭行きました！遅い時間だったからかいつの間にか満席に、
味はふつうかな！？愛想は良かったよ。

流行屋（的場のね）と名前わかんないけど
三川町にあるポプラのすぐ近くのつけ麺屋が辛くてウマーイ。

しかし、いつの間に広島名物になったんかねー。
ずいぶん昔からある新華園だって、もともとは東京の店なのにねー。

奥○民○広報の業績。

>>45
まあ、いいじゃない。細かいことは気にしない。
そんなこと言っていたら、お好み焼きだって、もともとは広島のものじゃないんだからさ〜。
つけ麺にしたって、お好み焼きにしたって、
一応「広島風」ってついているから、元祖に敬意は示してあると思うよ。

昨日、流川で飲みだったんだけど、つけ麺屋増えたね〜。
気付いただけで、５軒はあったな。

ただ、冷麺￥９００円という店があったが、これはつけ麺屋なのか？

じぞう通りの『ばくだん屋』って(ﾟДﾟｳﾏｰなの？

<45
普通で\900-が相場だから、多分つけ麺屋です。

アルパークの隣？に、つけ麺屋があるって聞いたんだけど、
はやってんのかなあ？

でもつけ麺900円は高いよね。

つけ麺で安くてうまい店教えて！！

＞47
＞お好み焼きだって、もともとは広島のものじゃないんだからさ

ヲイヲイ、誤解を招く様な言い方するなYO
『お好み焼き』という別の料理がたまたま関西にもあっただけ。

>>52
いや、そういう意味じゃなくって、
お好み焼きの前進である「一銭洋食」が広島生まれじゃないってこと。

本日の『ぱぱタイム』は『つけ麺＆ジャージャー麺』の特集です。

新華園　キタ━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━!!!!!!

>>49
流行ってますよ！
20倍まで辛さが選べるが俺は10倍で死亡。
20倍を食いきったやつは凄すぎ！！

つけ麺で一番と言ったら（ばくだん屋）最高！
地蔵通りにあるけん言ってみ！

>>38

野球鳥でつけ麺食えるん？しらんかった。今度行って見よ。

>57
激辛好きのおれの意見。
ちょっと辛くしただけで ツユがどろどろしすぎ。
アブラッコイ!!
そういう店多い。
あっさりで激からがすきだ。

>59
白島の方の「めん道」は俺的にそんな感じ。
会社から近いんで良く出前取るよ。

<58
そうなんですよ。
薬研堀の野球鳥は社長が隣の店でつけ麺つくってます。
隣なんで注文したら小窓から出てくるよ。
決して野球鳥のまわし者ではありません。

ぱぱタイムに新華園のオヤジ出てたな。

ちなみに、昨日のﾊﾟﾊﾟﾀｲﾑに
折れの知り合いが映ってた。
関係ないけど･･･

つけ麺ブームになる前の話。
河原町の新華園でラーメン食って、スープに
意見した客がおやじにスープをぶっかけられたらしい。

昨日、手が滑ってﾎﾟﾌﾟｰﾗの「ゲキ辛つけ麺」を買っちまった。
あんなもん食うくらいなら２〜３日絶食のがﾏｼ。

河原町のオヤジ、待ってる足の不自由な客にむかって
「そこの足の悪いの！」ってカウンターに呼んでた。
とても気分が悪かった。

本川町のつけめんやは、性格はキツイそうだけど、心は熱い人だよ。

あゆ曰く『カンジ悪いネ』

＞68は＞66へのレス

<64
<66
頑固おやじっていうか、性格が悪いっていうだけだね

＞66
マジで？！信じられん。クソオヤジにスープぶっかけてやりゃよかったのに。

河原町で、タレに虫が入ってるんですけど、と言うと
「やかましい。それも新華園の冷麺じゃ」
とあえなく却下されたみたい。意味わからん

光町にある「かず」、最高です。
今日も行きます。

「新華園」の冷麺はまずい。なにテレビで偉そうに言ってんだ、あの糞オヤジは。
俺的に一番旨いのは十日市の「冷めん屋」。これ最強。
おじさんの愛想もいいし雰囲気もいいし店の感じもいい。
いやホントに新華園から独立してよかったよ、ここは。
あのおじさんと河原町の糞オヤジが親戚というのも信じられんが･･････

さえねえ果物屋だったあのハゲが何時の間にか
いい気になりやがってなあ。
大して旨くも無いのに。

もとは果物やだったの?

そだよ。
昔は客に商品投げるような毒素じゃ無かったのに。

余所の不味いツケ麺喰うと
新火炎の本物の冷麺が喰いたくなるのは
ワシだけなのだろうか？

＞74
あそこは独立じゃなくて
「破門」されて名前を変えさせられた

>78
結局、生意気オヤジにウンもスンも言わず
従順なのは、不味い「つけ麺」食う機会が増えた為。

確かに十日市の新華園が一番旨い。最近出てきたらいおん亭もまずまず

>81
らいおん亭？ドコにあるんですか？

らいおん亭の長束店はマックとＫＩＮＧの裏にあるよ。あまりにも客が入ってなさ過ぎて店のおばちゃんが可愛そうだから結構食べに行ってるよ。

今神奈川になっちゃったからたまに無性に食べたくなって「めん道」の宅配を
よく利用してます。
味はさっぱりしてて自分向き。（薄っぺらくない）
しかし辛味のラー油がホント辛い！！ｗ
どうして「めん道」使ってるかって？
宅配料金が一番安かったから。ｗ
他に比べて￥１０００位差があるのはナゼだ？！（つけ麺料金ほとんど同じなのに）

河原町の「新華園」で、激マズだったので残したら
ムチャ怒られたよ。
なのに怒ったくせには、料金しっかりとるじゃんよ。
頑固オヤジに徹するなら、残したら怒るけど料金は頂かないとか
したらどうよ？

流川で飲んだ後にラーメンを食べるのが正道なのだが、最近はつけ麺を食べる機会が多いぞ。

＞８６
ちなみに、どこで？

http://www.lion-foods.com/

結構気に入ったんで弟につけ麺を送ってあげました。
小遣いより安くついて効果的です。

市民球場もつけ麺はじめたみたいだな
結構うまかったよ

ガイシュツだが、
量はどうだった？　＞８９

>>90
そうでしたかｽﾏｿ

量は店よりやはり少ない
だが辛くてなかなかいいっす
結構腹持ちもいいしナイターのとき食べるとあったかくなっていいよ

>85
あっこのオヤジは頑固ではなく申請DQN。

鷹野橋と矢野の新華園は行ったことないよ。
誰か体験談きぼーん

矢野はないだろ？できたのか最近？
府中はキリンビール裏からユニ黒前に移動。
府中が最高です。おやじもいい人。
鷹野橋はレモン入れすぎ。きゃべつもいけてない。

>93
矢賀だと思います。

>93
94さんの府中＝矢賀の事です。
いい人

つけめんちゃん　　いらっしゃい

>>72
保健所に連絡しなきゃダメじゃん

同じ新華園でも，味は全くちがいますね。
それぞれのご主人の個性が出ているのではないでしょうか？
ちなみに私は長束がお気に入りです。
すべての店に行ってみたけど、麺の茹で方、野菜の切り方、だしの味がちがうので
自分の口に合う店を見つければいいと思います。
最近増えた新華園以外の新しい店はオリジナリティに欠けると思います。
真似だけでは元祖に勝てないでしょう。
（値段だけは真似をしている店が多いですよね・・・）

そいえば、河原町のオヤジＴＶ出てたな。
取材とか全くお断りだったのに。堂々と出演してた。
景気の風を感じての事か？
それより態度を改める方が先だ。

99です。
ちなみに新華園から独立されたという「冷めん家」さんもお気に入りです。
ご主人のアクティブな動きは格好いいですよね。
味の方も新華園と変わらずおいしいです。
新華園は野菜の仕上げ方が圧倒的に他の店と違うと思います。

俺も冷めんや大好き

鷹野橋の新華園は今のご主人ではない時代はすごくおいしかったです。
新華園全店の中でも一番だったと思います。
今の鷹野橋はたれが酸っぱすぎてあまり好きではありません。
ご主人は非常にやさしそうな方なのですが・・・

己斐駅前のらいおん亭はどうよ？

らいおん亭は増殖しすぎて行く気なくしてるんですが
矢野店とか行った方います？どこも一緒かな？

メジャーな店ではないんですが、
薬研堀のえぷろんというちっちゃい飲み屋の
つけ麺はうまかったです。
あっさりしてて辛さにごまかされないダシがほんとおいしかった。
いったん休業してて、最近また始めてからは
行ってないからわかんないけど。

冷めん屋最強

横川にできた「とし」に行ってみました。
あの量であの値段を取るのは高すぎますね。
流川、薬研掘価格をそのまま持ってきても流行らないと思います。

冷めん屋の皿のセンスだけが悔やむ
あの皿だと美味しくなさそうだ

やっぱ　らいおん亭よ★一回あの店のおばちゃんの人の良さを見てみてや！！
頑固親父がいる店なんかいつか客にカマ掘られて包丁でアソコ縦に割られて
出血多量で殺されてしまうわ！！！まあ　みんな　らいおん亭に行ってみんさいや★

河原町のオヤジだったら、
一回位は、客に殴られた事あるんじゃないのかな？

あのオヤジを殴る奴がいたら
回りの客が、そいつをボコボコにやり返すだろうよ
中途半端な宗教の教祖よりカリスマ性が有るよ。
あのオヤジ

来音訂は激マズ。２度と行かない店リストだな。

ビッグアーチ下のラーメン屋のツケ麺は、まあまあ許せる味だ。
麺が博多風の細麺じゃなかったら、通ってもいいんだがな

もう5〜6年も食ってるのに、未だに激辛冷麺食った翌日にうんこをするとき、尻の穴がひりひりするけどどうよ

激辛麺といえば
福山のバラ公園近くの
台湾ラーメンもバチウマ。

らいおん亭は最後発の冷麺屋だけど
よく研究して日々改良してますね。最近特に美味しくなっている。
おばちゃんも愛想がいいので（流川店）よく利用します。
ゆうき亭に似たやさしい冷麺です。

ゆうき亭に行きました。
タレ\150で販売してたよ。
もちろん持ち帰りもあるけどね。

昨日ちんとんしゃんの激辛つけ麺を食べに行きました。
思わず食い逃げしてやろうかとマジで思いました

＞１１２
ハハハ、俺もなるよ。

>112.117
折れ いつもなる。
>>116
特に西原にあるのは最強。中広とかほかに比べて特に逝ってる。
しかも ぼったクリ価格だよな。

新華園・段原店ってみなさんあんまり行かないのかな？
私は麺が固めなところが好きなんだけどな。

>119
段原店私もよく行きます。
奥さんは河原町店のオッサンの長女。だけどとても親切。

愛想が一番いいのはどこの新華園ですか？

>121
どこだろ??段原は愛想はいい。
何度か行って顔馴染みになってるからだろうけどね。
一見のお客さんでも全然問題ないと思います。

珍豚しゃんは何食ってもマズイ。
味を濃くすれば良いと思ってたら大間違い。

>122
段原は愛想いいと思うよ。
私も主人と仲のいい人と一緒に食べに行くし、気さくにカウンター越しに話したりしますよ。

後ろのソファーで呼ばれるまでカウンターに座っちゃダメなシステムを知らない人が来ても、トゲなく「うしろに座ってお呼びするまで待っててくださいね」って奥さんも対応してたし・・・。

辛み５杯の私ですが、最近、刺激が足りなくなってきた・・・。
「やばいね、どんどん麻痺してきてるんじゃない？」ってご主人に笑われてしまった・・・。

ってな訳で、段原は行きやすいかと・・・。

十日市の冷めん屋が普通に一番美味いと思うが

海風堂のつけ麺
付けダレがコクたっぷり
新華園のアッサリ味がスカスカ味に思えてきた
そう言えば新華園って、ズン胴あったっけ？

新華園って一流ブランド店並の敷居の高さだね。
そごう新館２階にも出店してほしいね(w

「ばくだんや」「辛部」に行ってきました。
どちらもたれが冷やし中華風（砂糖の甘さが強い。）
で，キャベツの甘さを引き出せてない。
もう一工夫欲しいところだね。
でも，夜遅くまでやってていいよね。

つか、何であんなに高いんだ？

>129
麺の量が多いから？？？　それだけじゃないってか？？？

手間隙かかってると思うから、普通で900円で妥当だと思うけどなあ。
辛ければいいって感じの便乗店よりは　断然おいしいし・・・。

900円は高いよ
原価は100円

麺のコシを保ち、ぬめりを取る為に、大量の流水にて麺をもみ洗う・・・

原価だけではない技術料なんかも全部含めても納得の味・料金かと・・・。

普通を昼に食べたら、夜はヨーグルトだけで充分なくらい腹いっぱい。
お通じも良くなって　一石二鳥。　アリガタヤ

便乗してるやつは600円で十分

正直なところ６００円ぐらいが妥当な値段だとおもうねぇ・・・。

トッピング食材の量・下処理を考えると、妥当な値段は、広島焼き＋５０円くらいかなぁ

値段を下げて、へたにこれ以上客が増えるよりも、900円のままのほうがイイ！

>136
はぁ？お前、まじでゴミのような人間だな。
うんこ食べたりしてる類だな。

>136
違います（藁）

腹減った・・・普通特が食いたい。

冷めん屋の野菜がマジで美味い。キャベツは歯ごたえがクキュクキュして甘味があるしキュウリはよく洗っていて嫌な臭みが無くサクサクの歯ごたえ。そしてネギと麺を絡ませて極上のタレで食べる。
これ最強

確かゆうき亭には、
野菜だけのメニューが
あったと思う。

新華園はいばってるね

この前のパパタイムで放映していたけど、
河原町のおやじ、朝5:30から仕込してるんだって！？
と早朝から威張ってた。

らいおん亭いってみました。
盛りがいいですね。
特盛りにすると，野菜がてんこ盛りになってます。
普通＋特盛り＝1100円
妥当なところかな。

同じく行って来ました。美味しいです。ライオン亭。

>>12
俺、逆に西川口から広島に来てるけど、
こっちのつけ麺って異常に値段高くない？
つーか、池袋の大勝軒以上の味となると厳しいと思うんだが。

>146
は？大勝軒との比較は誰がやるの？
ここは広島です。意味がわかりません。

>>146
俺は広島人だが大勝軒に行ったことあるよ。昼間からかなり行列できててめちゃくちゃ期待してた。
いざ入ってみると店内の汚いこと汚いこと･･･。んでラーメン注文したらなんか冷たい麺をラーメンのスープにつけて食べるっていうらしいんだよね。
んで食ってみたらこれまた激マズ。こんなものを東京の奴らは美味い美味いといって食っているのかと思うと可哀相で可哀相でしょうがなかった。広島にあんな店あったら1ヶ月で潰れるね。
東京はあと麺屋武蔵にも行ったけどこれまた激マズ。1時間待った俺の時間を返せと思ったね。
新華園が東京進出したら物凄い売れるだろうね。大ブームになるよ

東京人には、本当のうまい物は分からない。
しかも、あのオヤジのコテコテの広島ベンは理解できないであろう。
普通に話し掛けられても、怒られたと思って逃げ出す可能性有り

明日の昼飯は「普通特」にしよう。

明日、段原サンデーサンの向かいに
つけ麺屋がOPENするらしい。
２日間は一杯￥３００だって。
ほんと乱立状態だね

>>148
「唐唐亭」が新宿歌舞伎町にあるよ。
あと、中野に「からいけん」という店があるよ。

いずれも、広島のひとがやってるYO!
素材も広島から取り寄せているらしいから、行ってみてね〜。

＞150
辛部って名前の店ですね。
チェーン店じゃないと思うんですが…

age

>>148
やれやれ。。。。
広島焼きが全国でマイナーなわけだ。

袋町かな？ダイエー近く、合人社ﾋﾞﾙのとなりにも新しい店ができてたよ
がいしゅつだったらｺﾞﾒｿ。
ちなみに全然客いなかったけど。（１９時頃）
なんか店の名前が読みにくかったのだけ覚えてる。

逝った人いたら教えてください。便利なんで1回いこうかと思って。

パルコ近くのﾁﾝﾄﾝｼｬﾝ逝ってきました
１辛ならそんなに辛くなかったので初心者向けなのでは？

コンビニのつけ麺＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞珍豚香のつけ麺

珍豚香は漫画を読む店であって
美味しい食べ物を望む店じゃない。
ちんとんのつけ麺は最悪だった。
その点らいおん亭は良かったよ。
昨日も食べに行ったんだけど
感じもいいし、味も俺好みだった。

>>157
微妙に納得できる（藁

今日五日市のちゃんこ江戸沢の
前を通ったんだけど、ランチメニューに
つけ麺登場ってありました。

>150
段原の辛部今日オープンでした。
昼時間行ったんですが、すごい行列でしたよ！
あきらめました。とりあえず明日も行く予定。

mazuso

冷静に考えたら
冷めん屋＞＞＞新華園＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞らいおん亭＞＞＞辛部＞＞唐々亭＞＞ばくだん屋＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞コンビニつけ麺＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞珍豚香つけ麺

辛部って爆弾やと同じ系列？
前、爆弾やいた人が辛部にいたからさぁ
でも爆弾やの10倍＝辛部の30倍と感じた。といってもドチラの店もつゆがどろどろで
あぶらっこすぎる。唐々亭は30でもまだあっさりしてた。
店によって何倍かがまちまちじゃケー初めていく店では困る。

>164
今日辛部行ってみよう。￥３００だし昼時間多いだろーな!?

>>155 羅留那だったか。
開店直後は、店内がセメント臭いので、時期を待ってるところです。
誰か、勇気のある人突撃！。
というか、あの店が信じられない。１５年くらいまでは喫茶店パルファンで、
経営者が替わって、無国籍料理になりしばらく続いていたが、去年改装して
居酒屋になったばかり、で、今度はつけ麺屋。改装費や工事中の休業が長く、
味は大丈夫かな？と、様子を見ているところです。多分同じ経営者。

つけ麺って美味しいけどつゆが少ないから食べた気がしないし損した気になりませんか？

＞１６７
二玉で野菜大盛りぐらいにするとお腹いっぱい。

某冷麺店での客と店員の会話

店員1「うちはラーメンと冷麺しかないよ」
・・・しばしの間・・・
客　「冷麺の大盛り下さい」
店員2「うちのは普通でも量が多いんで、食えるんか？普通にしとけ！」
客　「じゃぁ、普通にしてください・・・」
　
客、冷麺をきれいに食い終わる。

店員2「お、どうじゃった？」
客　「大丈夫でした。」
店員2　「次は大盛りにするか？」

>169
河原町じゃん。

光町の東消防署の西側にある「かず」がおいいしいですよ。

てか、つけめんなんてどっから沸いて出たのよ？
値段ばかり高くてたいしてうまくもないし、はやる要因不明でし。
広島人ってわからなーい。

>172
ふりだしにに戻りました。

>>166

無国籍料理と居酒屋は経営者違うぞ。

じゃーハーディー・ガーディーと違うのか。
で、居酒屋とつけ麺屋はどうなんですか？やっぱり違うんですか？

>>166＆175
今　セランアートカンパニーはハーディー閉めて、飲食はロータス一本です。

ロータスに飯喰いに行ってる人なら知ってることだと思われ。

ばくだん屋の名前があんまり出てないな。ここのも１度食べに行ったことあるが量が少ない。
まぁ７５０円じゃこんなもんか。タレは甘すぎるしいまいちだった。
まだまだ新華園、冷めん屋の足元にも及ばんな

つけ麺高すぎ。
辛いものは好きなんだけど、食べたあとに気持ち悪くなるのって俺だけ？

>178
値段が高いんで気持ち悪くなってるんじゃない？

あのパサパサの肉はなんですか？

ばぐだん屋は超まずい。
キャベツもやわらか過ぎで少ないし、だしは甘い、肉は小さい、
麺はぬめぬめして冷水でもっと洗ってしめて欲しい。
スーパーで買った『クラタ食品』の家でつくるつけ麺の方がおいしいので
はまっていますーーーーただネギを切るのが面倒。。。
あー新華園のが食べたくなってきた。

昨日　ＴＶで　ばくだんやが出てたけど
店長？みたいな男　ナマイキそうな男じゃった。

あれ見ただけで行きたくない。

今日、新華園段原行きました。お客さんもたくさんいたよ。
旨いし、愛想いいし新華園が一番だね。

ばくだん屋は博多にも進出するらしいね。
あんなのが広島風つけ麺だと思われちゃいい迷惑だな

新華園が一番うまいね、やっぱ。段原の辛部はいまいち

age

連休中は新華園が休みだったんでつけ麺が恋しい。

ここはほんとにおいしいつけ麺屋の名前が一切挙がらないのはなぜ？

アルパークの横（シシンヨーの前）にある辛辛亭がウマイ。
ばくだん屋なんかと二度といくかよ。マズ過ぎてカツアゲさ
れたような気分になった。

>>188
本当においしい店を挙げてくれよ

新華園の普通特が最高に美味い！但し、元祖（クソおやじの居る店・本店）河原町
同じ新華園でも他の店は、少しずつ味が違う！本店がコクが在って美味いぞー

今日も普通特。
やっと顔を覚えてもらえたかな
「普通特ね？」
って、先に言ってもらえる。
常連への道、まっしぐらさ！

>191
うんこ食べたりしてる類だな。
味覚が狂ってんじゃねーのか？
>>192
まさに厨房
ただのｳﾚｹﾞだな。
尊氏に顔覚えてもらてﾖｶﾀﾅ　（ﾜﾗﾜﾗ

>193
性格悪いねこの子。可哀相に…

おしえな〜い

>194
ここは２ちゃんの外だが、２ちゃんを知らないヤシらはｳｻﾞい。
お前らは ｸｿ食べﾃﾛ

>196
何ムキになってんの？頑張ってね！

どこのツケダレも目に入ったらイタイから嫌い

>197
ｶﾞﾑﾊﾞﾙでぇ!!
おまえもｶﾞﾑﾊﾞﾚよ!!

冷麺屋って、どこにあるの？

新華園って高いな。大盛１２００はどうよ？って感じだ。
いろんな店に行ったが、白島にある流行屋（はやりや）はホントおいしいよ。
大盛で９００円だし。

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│あ、どうもｽｲﾏｾﾝ、>>196がお騒がせしました･･･
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　　　 （●．●）　）／　　　|:　|　すぐ連れて逝きますんで･･･
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　　　/⌒　　 ミﾐ　＼　　　〆
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>202.203
またｳﾚｹﾞが登場かよ。
どっかからコピって使いたかっただけだろ!!

>204
小心者さん。心は大きくね！

＞１９３
馬鹿どもが！って思うならこんなとこくるなよ。しかも、書くなよ。
お前みたいな引きこもり厨房はおとなしくしてな。痛い目みるよ。

>193
宿題はお済みですか？

まさに厨房
ただのｳﾚｹﾞだな。

個人的には、流行屋が一番うまいっすね。
つるひろもうまいよ。

＞１８８
やっぱり流行屋うまいよね！

じゃけえ、冷麺屋って、どこにあるんか！？ちゅーのに！！
教えてーや。
あと、流行屋も。

流行屋ってえんこう橋近くの？
ｵｰﾅｰと若い頃のノリさんのﾂｰｼｮｯﾄ写真貼ってあるよね
自分もあそこの冷麺は厨房の頃から好きでした

あ・・・ちがうやん〜白島のか。。(ﾟДﾟ )

可部自動車学校の近くにある”風やしき”
半額セールしててつけ麺２７０円だった

>213
えんこう橋から引越ししたんよぉ〜。今は白島。

えんこう橋のはまだあるよ。矢賀にあったやつはどこにいったの？
矢賀のが一番うまかったのに・・・。

ばくだん屋って、あんなにマズイつけ麺で商売していいのかよ･･･。
チャーシューに味がついてないぢゃん。
ダンボール食ってる気分になったぞ。

段原新華園、どこにあるん？
詳細ｷﾎﾞﾝﾑﾑ！

果たしてつけ麺がお好み焼きほどの知名度を得ることができるだろうか？

段原の「辛部」は、なんて読むの？
カラブ？カラベ？シンブ？？？

>218
SATY隣、ジョリーパスタ裏。

>221
さんきゅーです！
今度逝ってみます。
僕的には鷹野橋の新華園が好きだなぁ。

しかし、最近つけ麺は乱立しすぎ。もうかるんだろうな・・・。
新華園は舟入はあのままやっていってほしいが、他の身内連中がやっている
店は勘違いするなといいたい。特に長○は最悪！態度も味も最悪！

新華園って美味しいの？
段原の新華園しか行ったこと無いんだが、こんなもん喰わせて
９００円かよ！　みたいな感じだった。
本店は違うのかねえ？

僕が鷹野橋の新華園に逝ってたのはもう５〜６年も前なんだけど、おじさん
代わったの？
味も変わった？

ちょっと聞いてみるんだけど、「ゆうき亭」ってうまいの？
観音店が５／１７にＯＰＥＮって出てたんだけど

>225
亡くなられて、暫く休業してた頃がありました。
多分５，６年前だったと思いますが・・・

>227
そうだったんですか･･･。
合掌･･･。
僕が行くと、注文を待たずに「おにいちゃんは大盛りだよね？」って
作ってくれたっけ。

>226
つけ麺も好みがあるから何とも言えませんが、私は好きですよ。
ちなみに本店は銀山町チサンホテル前のポプラ横です。

>229
やっぱり、その人の好みって事ですね。
２日間半額なので行ってみます。

広島駅のホームの立ち食いそば屋でも、つけ麺をはじめたんだね。
誰か食ったﾔｼいる？

なんで長束の新華園はまずいくせにあんなに糞オヤジは態度がでかいのだろうか？
この前行って、メールしてたらなぜか説教されたぞ。ぜってぇ２度といかねー

河原町も態度デカ過ぎ、毎回殺意を抱く。

段原の辛部いってきましたー！
僕的には麺がいただけないねぇ･･･。
あれって豚太郎とかでフツーに食えるラーメン用の麺じゃん。
あの熟成された風味の黄色いラーメンの麺はつけ麺には合わないと思うぞ。
食べてたら麺が乾燥してくっついちゃうし･･･。
僕は新華園とかライオン亭の白い麺が好きだ！

十日市の「冷麺屋」の詳しい場所ｷﾎﾞﾝﾑﾑ！

q

新華園段原にちょくちょく行きます。

ところで、辛みを途中から足すと、唐辛子の粉っぽさが残ってしまいません？
始めから辛めにしてもらってますが、途中で物足りなくなる（麺に辛みがついていってしまうので）、
追加してもらうけど、味が変わってしまうんですよね。
付けダレ2皿欲しいなー

あげてみるてすと

>>234
自分的には、辛辛亭の麺が好きだよ〜ん。

＞235
ひろでん電停の横川線側の十日市の前のパチンコ店のとなり

>239
辛辛亭･･･どこれすか？
逝ってみたいので場所教えてください。
教えて君でｺﾞﾒｿ。

>>240
さんきゅぅぅ〜！
逝ってみるなり〜！

>>241
ごめん。唐唐亭です〜。
まちがえますた（ｗ

だれか、ゆうき亭観音店の場所を教えてくだされ！

>>243
観音にできたん？？

ゆうき亭観音店、行ってきたよー！
観音小学校の東側の通りで１００ｍ道路と交差するあたり。
味のほうは･･･んん〜、可も無く不可もなくって感じかなぁ･･･。
普通盛り９００円にしてはキャベツが少ないぞ！
チャーシューもいまいち。
この味なら、スーパーで売ってる生麺２食分４００円ぐらいのつけ麺
といい勝負だなー。

勇気亭マイウ〜！
雷音亭マイウ〜！

河原町の新華園で強面の客が、生意気発言したおやじを怒鳴っていた。
みんな心の中で「暴れろ！殴ってくれ！」と期待していたに違いない。

＞２３１
駅の１番ホームのつけ麺、
激マズだったよ。

なんかうまいつけ麺屋ってないねえ・・・
桃山にあるけど

大変です！オマエラ！鬼畜米英が猛烈に反攻してきています！
許すのか！米英の横暴を！！
緑マメの横暴から、鯨をとりもどそう。おながいします。
ＢＢＣ　６９％（イギリス人の抵抗が始まっている）
http://newsvote.bbc.co.uk/hi/english/talking_point/newsid_1998000/1998502.stm
ＣＮＮ　６０％
http://asia.cnn.com/2002/WORLD/asiapcf/east/05/20/japan.whaling/index.html
上記アドレスで「ＹＥＳ」に投票しる！＊コピペしてはりつけしる！

ラルナってどうなんでつか？

>>248
ありがと。話の種に1度くらい・・と思ったけどやめとこう。

金なくて、ここ１年くらいつけ麺食ってねえ…。
思い出しただけでよだれがでる…。
ああ、長束新華園に行って普通特をガッツリ食いてえ。

いい加減、横へ習えな素人冷麺屋のオープンやめろよ！
修行もせずに、ただ唐辛子いっぱい入れて辛くしたらいいなんて
甘い考えでオープンしたって、長続きしないんだから！
「激辛つけ麺」って看板かかげたらいいってもんじゃない！！！

つけ麺屋・ラーメン屋・カフェかな、ここんとこ急増した部類。
さあ、数年後、何件潰れるのかなー

いつになったら、九州に”つけ麺”の飛び火はやって来るんだろう？
この間福岡・天神界隈でその話題で盛り上がっとったばい！
店の大将が、”その内博多にも来るごたるげな。”と話しとったが
早くそうなってほしい。

会社のお客さん（東京）が、広島に来て新華園の冷麺食べて、
「今まで自分が東京で食べてた広島風冷麺と全然違う！美味い！」って言ってた。
つけダレの、辛いんだけどまろやかな感じが特に違うんだって。
もちろん、麺のコシとかも違うらしいけど。
つけやきばの冷麺屋では、リピーターの心を掴む味って出せないと思う。
それってどんな食べ物にも言えること。

>256
東京の人間に、味なんかわかんないよ。
だって、あんな水を平気で飲む人種だよ。

ポプラで打ってる付け面美味しいとおもった。

自宅で付け面できんかな〜。漬けダレもどっかのメーカーが出してくれんかな〜。
あとはスーパーで野菜＆中華麺かってきて・・・・。はっきりいってつけめん
どこも高い！！！！！！！！！

十日市の冷めん屋のつけ麺食ったら他のつけ麺は食えなくなるのが辛い

意外と福○の冷麺（つけ麺）がウマ〜

>>258
既にスーパーで、麺＆野菜＆具＆スープがセットになって売ってますが・・・
つけダレだけ売ってくれりゃ、あとの食材はどうにかなるのになぁ

最近、スーパーとかで、麺とスープと具が別売りになってるのがあるよね？
今までは、温かい麺のと、元来の「冷し中華」のタレしかなかったけど、
これからは、広島風つけ麺のタレも必ず発売してくれると思う！！！

パック売りのって、どうしても麺がふにゃ〜って感じだもんね！
冷麺はコシですよ、コシ！！！
ゆがいて冷水でざーっとぬめりをとる！！！
これが極意である！！！

ああ、また食べたくなった・・・

昨日、矢賀（元はちまき）へ行った。やはり最高にうまい！
あのご主人、最近気性が穏やかになったような気がするが気のせいか。

段原に出来た辛部に行ったけど、漬けダレは美味しいんだけど、麺が絡みすぎてる
感じだった。けど味的には満足。若い兄ちゃんが頑張ってるし、応援したくなる。
名店に育ってくれ！

新華園の麺は旨いなーあのコシは独特じゃわい。

誰か、つけ面のスープのレシピ分かる人いる？
家で作ってみようと思うんだけど。
僕の想像では、鶏がらと野菜のスープ・醤油・酢・ラー油・ねり唐辛子・お店によっては
ニンニク、コチュジャン(またはトウバンジャン)が加わるのかなぁ。
これでできるかな？

追いがつおツユ濃縮２倍：100cc　醤油：15cc　酢：30cc
中華スープの素：少量　チリペッパー：小さじ２　
いりごま：適量　ラー油(S&Bの唐辛子入り)：5cc

>267
かつおだしが入るっすか？
あぁ〜、それいいかも。
練り唐辛子よりもチリペッパーの方がいい？

>>267
good!

http://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1016524025/l50

段原の辛部、美味いじゃん！
麺もラーメン用のじゃないよあれは。
タレもコクがあって最後まで飲めるし、
最近出てきたお店の中では一番だね。

この勢いだと０３年のるるぶに載るだろうな、つけ麺。

らいおん亭。パワーアップしてました。明日は食うかな？

広島名物は原爆だ！！
ボケ！！

>274
原爆？名物なんて口にするなよ。心ない人がここにも居たか…
慰霊碑にペンキかけたのは君ですか？悲しいな。

>>272
すでに、一部のガイドブックには取り上げられている。
最近出版された広島のグルメ本にはラーメンの項目に
「つけ麺・冷麺」のページができているよ。

るるぶも時間の問題だろうね。

２７４さんは猫を虐待したお方ですか？

>271
人の味覚ってほんま十人十色なんだなぁ･･･。

河原町の新華園　ありゃ飲食店にあるまじき態度やな〜！
たまに頑固オヤジ風の店もあるわぁ！じゃがありゃいかんわ！
味については人それぞれほんま十人十色や　コメントは控えるが
いい噂は広まるのも早いが悪い噂も早いけんのぉ！
独特の味持ってるみたいだから　店主の性格でいいもん失わんように・・・

頑固と横暴を同じにしてはいけない！そんな店にはいってはいかん！
われわれがしっかりしなくては・・・・・・・・・。

ただ今、ラーメン大統領でつけ麺食ってますが、何か？
>>274
平和関係団体に通報しますた。
責任の取り方よーく考えておくように。(藁

ほんと、被爆者を冒涜する奴らだけは許せんな。
（スレ違いスマソ）

どうしても広島＝原爆というイメージがあるよね･････。つけ麺が新たな名物になればいいが

274さんよ！
そりゃ〜無しにしょうや…

今日みたいに暑い日は新華園の冷麺食って汗流して…最高です。

>285
禿同！！

昨日海田のパチ屋裏のらいおん亭で食べたけど、おばちゃんがすごく愛想が良くて
雰囲気も味もよかった。美味しかった。感動した！（大袈裟）
それはさて置いて、最近本当につけ麺増えたねぇー。誰か広島のつけ麺屋の
名前全部言える人いる？